Запеканка из мягкого творога с манкой в духовке рецепт

Творожная запеканка из мягкого творога

История блюда

Судя по названию, запеканка – это блюдо, запеченное в духовке, причем основным компонентом должен быть не обязательно творог. Считается, что первую запеканку решила приготовить Эльмира Джоликер из города Берлин (США), и было это в 1886 году. Как говорится в одной из версий, хозяйка собрала из холодильника остатки продуктов, положила их в форму, залила яйцами – и через полчаса вынула из духовки новое кушанье, которое стало очень популярным. Любопытно, однако, что еще задолго до этого в разных странах с удовольствием готовили и ели самые разнообразные запеканки, которые просто назывались по-другому. У англичан уже давно очень популярен пудинг, французы любят готовить гратен, итальянцы – лазанью, финны – каалилатикко, в Россию же это блюдо перекочевало из европейской приблизительно в XVIII в. и первоначально называлось лапшевником.

Приготовить запеканку можно практически из любых ингредиентов. Это могут быть овощи, грибы, мясо, рыба, картофель, макароны, фрукты и, наконец, творог. Именно запеканка творожная так любима многими, и неспроста, ведь заботливые мамы и жены не просто хотят баловать членов семьи вкусностями, но и заботятся об их здоровье.

Чем полезен творог и творожная запеканка

Сегодня, просмотрев несколько рекламных роликов, даже дети скажут, что творог – это белок, кальций и витамины. Это действительно так. Обезжиренный творог, к примеру, содержит 17% белка – даже мясо не догонит его по концентрации этого компонента. Как мы знаем, из белка строятся клетки наших органов, а это значит, что он необходим для роста и правильного развития детей и поддержания здорового состояния организма у взрослого человека. Творог легко усваивается и содержит мало жиров, зато богат кальцием и железом, что важно для крепости костей и зубов и здоровья кровеносной системы. Еще в твороге в изобилии присутствуют витамины A, D, B2, благодаря чему улучшается обмен веществ и острота зрения.

Как видим, запеканка из творога способна принести очевидную пользу нашему здоровью. Кроме того, она вкусная, поэтому ее с удовольствием едят взрослые и даже малыши. Кстати, многим с детства запоминается особенно нежная творожная запеканка как в детском саду, в состав которой входят еще манка и сливочное масло. Именно такую запеканку мы и будем сегодня готовить.

Ингредиенты

творог мягкий – 500 г;
яйца – 2 шт.;
манка – 100 г;
сахар – 100 г;
сливочное масло (размягченное) – 50 г.

Приготовление запеканки

Весь секрет популярности этого блюда в его нежности. Такая творожная запеканка с манкой получается похожей на воздушный пудинг. Чтобы добиться такого эффекта, нужно при замешивании постоянно взбивать смесь, постепенно добавляя новые ингредиенты. В холодном виде она должна напоминать суфле – тогда после выпечки получится как раз такой, как мы хотим. Итак, приступим к приготовлению.

Для начала аккуратно отделяем желтки от белков. Помните: в белки не должна попасть ни одна посторонняя капля, иначе они не взобьются, а для пышности запеканки это важно. Поэтому выливаем их в абсолютно сухую посуду и ставим пока в холодильник.
Разбиваем куриные яйца в посуду
Теперь миксером взбиваем желтки с половиной сахара (50 г). Они должны побелеть и стать чуть пенистыми.
Взбиваем миксером яичные желтки с сахаром до однорожного состояния
Добавляем к желткам мягкий творог и опять взбиваем.
Добавляем творог в нашу смесь для запеканки
Следом вводим кусочек мягкого сливочного масла и продолжаем взбивать.
После чего туда же бросаем сливочное масло и продолжаем взбивать
Досыпаем манку, доводим до однородной консистенции миксером и оставляем на 30-40 минут набухать.
Высыпаем манку
Тем временем взбиваем с оставшимся сахаром белки.
После чего необходимо яичные белки взбить с сахаром
Вводим белки в приготовленную до этого смесь и осторожно перемешиваем.
Смешиваем взбитые белки с творожной смесью для запиканки
Теперь можно выкладывать запеканку в форму (или в две небольшие формочки). Если они силиконовые, дно просто присыпаем манкой или панировочными сухарями; стеклянную посуду лучше сначала смазать сливочным маслом, а потом уже присыпать; можно положить на дно кусочек пергамента для выпечки – так доставать готовую запеканку будет легче.
Выкладываем то, что у нас получилось, в форму для выпечки
Ставим форму в предварительно разогретую духовку и выпекаем при 170°-180° 30-40 минут, потом выключаем, чуть-чуть приоткрываем духовку и оставляем запеканку медленно остывать в течение получаса – так она меньше осядет. Нарезать ее лучше хорошо остывшей, подавать можно со сметаной, фруктовым или шоколадным сиропом, сливками, мороженым.
Вот такая красивенная запеканка получилась на кухне ХозОбоза

Варианты приготовления запеканки

Мы приготовили классическую творожную запеканку, но есть множество других вариантов этого блюда:

можно взять не мягкий творог, а обычный; тогда его нужно протереть через сито и к ингредиентам добавить еще 50 мл молока;
вместо манки можно добавить муку – тогда блюдо будет больше напоминать пирог;
можно поэкспериментировать с добавками; например, очень вкусной получается творожная запеканка с яблоками, бананами, лимонной или апельсиновой цедрой, корицей или творожная запеканка с изюмом, курагой, черносливом. Каждый может приготовить ее так, как больше нравится.

ХозОбоз желает вам приятного аппетита и новых вкусных и полезных рецептов.

Творожная запеканка с манкой в духовке пошаговый рецепт с фото

Мне очень повезло с тем, что творог у нас в семье любят все, и не приходится ломать голову, изобретая навороченные десерты. Если не успеваем съедать свежим, то делаем сырники или запеканку. Наш «дежурный» вариант – творожная запеканка с манкой в духовке, пошаговый рецепт с фото убедит и вас в том, что приготовить ее вкусно и быстро проще простого. Даже кисловатый творог не испортит ее вкус. Потому что в отличие от сырников, творожная запеканка с манкой в духовке может быть и с большим количеством сахара. Творог не потечет, запеканка отлично пропечется и будет пышной и нежной.

Для приготовления творожной запеканки с манкой понадобится:

Чтобы творожная запеканка получилась нежной, без крупинок и комков, творог я растираю картофелемялкой. Этот способ подходит для домашнего слоистого творога или неоднородного с комочками. Мягкий пастообразный разламываю вилкой.

Вбиваю одно крупное яйцо. По своему опыту скажу, что на 200-граммовую пачку творога этого достаточно – белок свяжет все ингредиенты, а желток придаст приятный кремовый цвет творожной запеканке с манкой. Еще раз растираю все толкушкой – ак получается быстрее, чем вилкой или ложкой.

Добавляю сметану, беру густую, домашнюю. Или 20-25% жирности. После добавления сметаны творог станет жидковатым, но не будет растекаться. Возможно, у вас получится другая консистенция, очень много зависит от изначальной плотности творога и густоты сметаны. У меня сметана очень густая, почти как масло. Если у вас жидковатая, добавьте меньше.

Совет. Для приготовления запеканки подойдет любой творог – нежирный, обезжиренный или домашнего приготовления. В зависимости от консистенции и плотности нужно будет добавить больше или меньше сметаны.

Всыпаю манную крупу, перемешиваю. Оставляю на 10-15 минут, пусть манка набухнет и впитает сыворотку, которая есть в твороге и сметане. Как раз и духовка успеет раскалиться до 180 градусов.

На фото хорошо видно как загустел творог, стал вязким. Добавляю сахар – для сладкой запеканки 3-4 ложки или две чтобы только подсластить ее. Считаю, что для сладкоежек это идеальный рецепт творожной запеканки с манкой в духовке, ведь в нее сахара можно класть сколько хочется! Вместе с сахаром кидаю щепотку соли для более сбалансированного вкуса.

В последнюю очередь, когда получена нужная консистенция и все ингредиенты в творожную запеканку добавлены, всыпаю разрыхлитель. Хотя, честно говоря, разницы не заметил – что есть он, что нет. Так что этот шаг можете и пропустить. Творожная запеканка с манкой в духовке хорошо поднимается, но потом, остывая, теряет объем, даже если добавлена сода.

Форму я использую невысокую и широкую. Смазываю дно и стенки кусочком масла, выкладываю творог. Разравниваю чтоб поверхность была гладкой. Ставлю в духовку на решетку. Температуру регулирую под 180 градусов и при таком жаре готовлю 35-40 минут.

Признаком готовности творожной запеканки с манкой в духовке будет очень аппетитный аромат и румяная корочка, которая должна иметь светло-золотистый оттенок.

Не знаю как у вас, а у меня творожную запеканку горячей никто не любит. Всегда готовлю заранее и остужаю, не вынимая из формы. Потом нарезаю на порционные кусочки.

Вы с чем любите творожные запеканки? Со сметаной, вареньем или медом? А со сгущенкой пробовали? Сказочно вкусно! Но в этот раз сгущенки не оказалось, зато была домашняя сметана. Смешал ее с сахаром и вуаля – сметанный крем готов. Даже если творожная запеканка с манкой в духовке чуть перестояла, с такой добавкой она будет сочной и очень вкусной.

Как приготовить вкусную запеканку – советы и секреты

Если творог сухой, зернистый и разминаться не хочет, его нужно протереть через сито либо смешать с парой ложек молока и пробить погружным блендером. Подойдут так же очень густые жирные сливки, с ними вкус получится нежнее, со сливочной ноткой.
Добавляя в творог соду, прежде погасите ее уксусом – кислоты в молочных продуктах может оказаться недостаточно, и будет явно чувствоваться содовый привкус.
В творог можно вводить разные добавки: сухофрукты, вяленую вишню или клюкву, цукаты, инжир, финики. Ароматизируют обычно ванильным сахаром либо лимонной цедрой, корицей.
Чтобы запеканка легко извлекалась и не пригорела, форму можно застелить бумагой для выпечки. Только оставьте края повыше, чтобы выступали над бортиком.

Надеюсь, мои советы вам пригодятся, и ваша творожная запеканка с манкой в духовке получится безупречной. Готовьте на здоровье и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

12 лучших рецептов творожной запеканки в духовке, мультиварке, микроволновке и на сковороде

Перед приготовлением разомните творог вилкой. Если он очень сухой, перетрите его через сито или взбейте блендером. Так вы добьётесь более однородной консистенции теста для запеканки.

Как сделать домашний творог из молока или кефира. 6 простых способов →

1. Творожная запеканка без манки

Ингредиенты

5 яиц;
120 г сахара;
500 г творога;
100 г сметаны;
немного растительного масла;
немного панировочных сухарей.

Приготовление

Миксером взбейте яйца до однородной консистенции. Всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Добавьте творог и сметану и хорошенько перемешайте.

Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте сухарями. Выложите творожную смесь и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 45–60 минут, пока запеканка не подрумянится.

10 рецептов с творогом на любой вкус →

2. Творожная запеканка с манкой как в детском саду

Ингредиенты

500 г творога;
100 г сахара;
50 мл молока;
50 г сливочного масла + немного для смазывания;
2 яйца;
щепотка ванилина;
100 г манной крупы.

Приготовление

Взбейте миксером творог, сахар, молоко, размягчённое масло, яйца и ванилин до однородной консистенции. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте в смесь манку.

Выложите творожную массу в форму, смазанную маслом. Оставьте на 40 минут, чтобы крупа разбухла. Затем поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 30–40 минут.

Как приготовить сочные и пышные сырники: 5 рецептов →

3. Творожная запеканка с мукой

Ингредиенты

250 г творога;
2 столовые ложки сметаны;
2 столовые ложки сахара;
щепотка соли;
1 яйцо;
1 столовая ложка муки + немного для посыпки;
немного сливочного масла.

Приготовление

Смешайте творог, сметану, сахар, соль, яйцо и 1 ложку муки. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и присыпьте мукой.

Выложите творожную массу в форму и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут .

Рецепт мягкого кокосового печенья с творогом →

4. Творожная запеканка с тыквой

rutxt.ru

Ингредиенты

125 мл молока;
5 столовых ложек манной крупы;
250 г мякоти тыквы;
3 столовые ложки сахара;
100 г творога;
2 столовые ложки сметаны;
2 яйца;
немного сливочного масла.

Приготовление

Влейте молоко в кастрюлю и всыпьте туда манку. Поставьте на медленный огонь и варите, помешивая, до загустения. Слегка остудите получившуюся кашу.

Нарежьте тыкву небольшими кубиками и переложите в жаростойкую посуду. Поставьте в микроволновку на полную мощность на 5–7 минут, чтобы тыква смягчилась.

Пюрируйте тыкву погружным блендером. Выложите к ней манную кашу и взбейте блендером ещё раз. Добавьте сахар, творог и сметану и снова перемешайте. Введите яйца и взбейте до однородной консистенции.

Смажьте форму маслом и выложите туда творожно-тыквенную смесь. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 25 минут.

Как приготовить идеальные тыквенные маффины →

5. Творожная запеканка с карамелизированными грушами

ne-dieta.ru

Ингредиенты

500 г творога;
2 яйца;
7 столовых ложек сахара;
3 столовые ложки сметаны;
4 столовые ложки манной крупы;
щепотка ванилина;
1–2 груши;
1 столовая ложка мёда;
1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Миксером взбейте творог, яйца, 3 ложки сахара, сметану, манку и ванилин до однородной консистенции.

Нарежьте груши тонкими дольками, предварительно удалив сердцевину. Выложите в сковороду оставшиеся сахар, мёд и масло и готовьте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.

Перелейте карамель в форму для выпечки и выложите по кругу груши. Если сковорода подходит для приготовления в духовке, можно делать запеканку сразу в ней.

Аккуратно распределите по грушам творожную массу. Выпекайте примерно 40 минут при температуре 180 °C. Затем резко переверните горячую запеканку на сервировочное блюдо, накрыв им форму для выпечки.

10 пирогов с грушами, перед которыми невозможно устоять →

6. Творожно-рисовая запеканка

anytaste.ru

Ингредиенты

50 г белого риса;
2 яйца;
1½ столовые ложки сахара;
щепотка ванилина;
1 столовая ложка сливочного масла + немного для смазывания;
щепотка соли;
125 г творога.

Приготовление

Отварите рис и слегка остудите. Взбейте яичные желтки, сахар, ванилин, размягчённое масло и соль. Добавьте творог и тщательно перемешайте.

Отдельно взбейте белки в пышную пену. Добавьте их к творожной смеси и хорошенько перемешайте. Затем выложите рис и ещё раз перемешайте.

Смажьте маслом форму для выпечки. Переложите туда творожно-рисовую массу и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

Рисовое молоко: рецепт, который улучшит ваше здоровье, настроение и внешний вид →

7. Творожная запеканка без яиц

Ингредиенты

450 г творога;
4 столовые ложки манной крупы;
3 столовые ложки сахара;
½ чайной ложки соды;
½ чайной ложки соли;
немного растительного масла;
3–4 столовые ложки сливок или молока.

Приготовление

Добавьте в творог манку, сахар, соду и соль и хорошенько перетрите массу ложкой или вилкой. Накройте плёнкой и оставьте на полчаса, чтобы крупа набухла.

Смажьте форму для выпечки маслом и переложите туда творожную массу. Полейте её сливками или молоком. Запекайте около 30 минут при температуре 180 °C до золотистого цвета.

Чем заменить яйца в выпечке, салатах и котлетах →

8. Творожная запеканка с бананом без яиц

Ингредиенты

1 кг творога;
100 г + 3 столовые ложки сметаны;
50 г сливочного масла;
6 столовых ложек сахара;
щепотка ванилина;
щепотка соли;
6 столовых ложек манной крупы + немного для посыпки;
1 банан;
немного растительного масла.

Приготовление

Соедините творог, 100 г сметаны, размягчённое масло, сахар, ванилин и соль. Добавьте манку и хорошенько перемешайте. Нарежьте банан небольшими кусочками, добавьте в творожную смесь и перемешайте ещё раз.

Смажьте форму растительным маслом и присыпьте мукой. Выложите туда творожную массу, разровняйте и смажьте оставшейся сметаной. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 40–45 минут. Перед нарезкой остудите запеканку.

Энергетические шарики из банана и тыквы →

9. Диетическая творожная запеканка с яблоками

povar.ru

Ингредиенты

180 г обезжиренного творога;
1 столовая ложка овсяных отрубей;
1–2 яблока;
1 яйцо;
1 столовая ложка натурального йогурта.

Приготовление

Смешайте творог и отруби. Очистите яблоки от кожуры и семян и натрите на тёрке или нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к творогу яблоки и яйцо и тщательно перемешайте.

Выложите массу в форму для выпечки и смажьте сверху йогуртом. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке в течение 20–25 минут до золотистой корочки.

10 вкусных диетических салатов →

10. Пышная творожная запеканка в мультиварке

Ингредиенты

600 г творога;
3 столовые ложки муки;
3 яйца;
6 столовых ложек сахара;
щепотка соли;
щепотка ванилина;
немного сливочного масла.

Приготовление

Выложите все ингредиенты, кроме масла, в миску и тщательно взбейте миксером до кремообразной консистенции. Чтобы запеканка получилась пышной, придётся долго взбивать её — около 20 минут.

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и выложите туда творожную смесь. Готовьте запеканку под крышкой в режиме «Выпечка» в течение часа. После приготовления оставьте её под крышкой ещё на 15–20 минут.

Как приготовить вкусные блины в мультиварке →

11. Творожная запеканка на сковороде

1000.menu

Ингредиенты

3 яйца;
5 столовых ложек сахара;
4 столовые ложки манной крупы;
500 г творога;
1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
1–2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Миксером взбейте яйца и сахар. Всыпьте манку и взбейте до кремообразной консистенции. Добавьте в творог лимонную цедру и яичную смесь и тщательно перемешайте миксером.

Смажьте сковороду растительным маслом. Поставьте её на сильный огонь и прогревайте около 40 секунд. Убавьте огонь до минимума, выложите на сковороду творожную массу и разровняйте.

Накройте сковороду крышкой и готовьте в течение 30 минут. В процессе середина запеканки поднимется, но осядет после остывания.

Как приготовить пиццу на сковороде: 3 аппетитных рецепта →

12. Творожная запеканка в микроволновке

Ингредиенты

200 г творога;
2 столовые ложки манной крупы;
2 столовые ложки сахара;
1 столовая ложка сливочного масла + немного для смазывания;
2 яйца;
1 чайная ложка разрыхлителя;
щепотка соли;
щепотка ванилина.

Приготовление

Разотрите вилкой творог, манку, сахар и масло. Добавьте яйца, разрыхлитель, соль и ванилин и перемешайте миксером до однородной консистенции.

Смажьте небольшую форму для выпечки маслом. Выложите туда творожную смесь, накройте форму пищевой плёнкой и сделайте в ней несколько проколов ножом.

Поставьте запеканку в микроволновку на мощность 800 Вт примерно на 5–7 минут.

Завтрак в микроволновке за 5 минут: 11 вкусных идей →

Рецепт запеканки из мягкого творога с манкой. Пошаговый процесс приготовления. Творожная запеканка с манкой и сметаной

Рецепт запеканки из творога и манки - популярный и проверенный временем. Именно такую запеканку с добавлением манной крупы подают в детсадовских столовых на полдник. Благодаря манке блюдо получается мягким, плотным и хорошо поднимается при запекании, чего трудно добиться присутствием в рецепте только муки или крахмала. Вопреки стандартному мнению, манка без добавок энергетически ценным продуктом не является и причиной избыточной калорийности блюда - тоже.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал/100 г, за счет чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать обезжиренный творог, питательная ценность запеканки снизится до 140 ккал, однако вместе с жиром продукт покинут также и жирорастворимые витамины А и D. Поэтому творог 0% лучше использовать малоподвижным людям, получающим достаточно полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы.

Творог для запеканки

Как испечь запеканку из творога, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество главного продукта творожной запеканки.

Используйте домашний цельный продукт. Он исключает наличие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат кисломолочными бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше использовать в течение 3 дней.
Берите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой не даст блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару столовых ложек муки, во втором - смягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
Берите творог средней жирности. Так достигается оптимальный баланс между пользой и калорийностью продукта. Также кулинары считают, что жирность творога влияет на пышность приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
Не соблазняйтесь творожным продуктом. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится безвкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты творожника

Со сметаной

Как приготовить запеканку из творога и манки в духовке? Творог для блюда лучше взять средней жирности (тем, кто следит за весом - обезжиренный, подходит для пп), нежидкий, однородной консистенции. Если выбирается творог 0% жирности, в рецепт творожной запеканки с манкой в духовке лучше добавить на пару ложек сахара больше - иначе блюдо грозит стать кислым.

Вам понадобятся:

манка - 2 ст. л.;
разрыхлитель - 1 ст. л;
сахар - 3 ст. л.;
творог - полкилограмма;
сметана - 5 ст. л.;
соль - на конце ножа;
яйца - 3 шт.;
ваниль - 1 ч. л.

Приготовление

Манную крупу перемешайте со сметаной и оставьте на полчаса для набухания.
Творог измельчите блендером и смешайте с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
В обсыпанной манной крупой форме выпекайте блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180° С.

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детского рациона: блюдо получается полезным и аппетитным. При подаче его хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенным молоком. Некоторые кулинары манку в рецепте творожно-манной запеканки заменяют крахмалом - так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее транспорт кальция организму только творогом нежелателен: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным и суставным заболеваниям - особенно в пожилом возрасте.

С манной кашей. Быстрый рецепт

Запеканка из манной каши и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная каша должна быть густой и чуть недоваренной. Смешивать кашу лучше с творогом, пропущенным через сито или измельченным блендером. При приготовлении не стоит долго смешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при выпечке поднимется, а при охлаждении - сильно опустится. Делать желательно все по рецепту.

Вам понадобятся:

творог - 600 г;
яйца - 2 шт.;
молоко - 300 мл;
сахар - 75 г;
ванилин - пакетик;
соль - по вкусу.

Приготовление пошагово

Сварите манную кашу с молоком, солью, ванилином и сахарным песком.
В остуженную кашу добавьте творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
Обсыпанную манкой форму запекайте 35 минут в духовке при 180° С до румяной корочки. Готовить одно удовольствие.

После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если обмазать блюдо смесью сметаны с сахаром за 5-7 минут до завершения готовки, получится самая вкусная запеканка с аппетитной карамельной корочкой. К аналогичному эффекту приведет обмазывание блюда медом, смешанным с 2 ст. л. воды.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо 2-3 минуты протомить на горячей сковороде. Это избавит запеканку от лишней жидкости и вязкой, неаппетитной консистенции.

Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

При приготовлении творожного пирога с манкой стоит учитывать, что блюдо останется на первоначальном уровне: не поднимется и не осядет (как на фото). В готовом виде пирог может показаться чуть непропеченным и мягким, однако после остывания его консистенция дойдет до нормы.

Вам понадобятся:

творог - 800 г;
яйца - 7 штук;
молоко - 200 мл;
мука - 1 стакан;
манка - 1 стакан;
сливочное масло - 200 г;
коньяк - 2 ст. л.;
соль - щепоть;
ванилин - 1 пакетик;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
чернослив, изюм - по 2 горсти.

Приготовление

Манку залейте теплым молоком для набухания.
Чернослив, изюм залейте горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
Яйца, муку, сахарный песок, мягкое масло, разрыхлитель и ванилин смешайте. В полученную смесь добавьте творог и манку и вымесите тесто.
Сухофрукты выложите в тесто и перемешайте.
Выпекайте в горячей (180° С) духовке 30 минут в предварительно смазанной маслом форме.

Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, вытаскивать из формы его лучше после остывания. Кроме сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, кусочками яблока с корицей, груши, ананаса. Также в пирог можно добавить и ягоды, предварительно обваленные в крахмале.

Запеканка из творога с манкой в духовке - вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать и на завтрак, и в качестве вечернего десерта к чаю. В отличие от пустых сладостей, творожная запеканка служит ценным источником кальция. Заботьтесь о своем организме с удовольствием!

Для того что бы у вас получилась хорошая запеканка из творога нужно продукты брать только свежими, чистыми без примеси химии.

Запеканка во время приготовления будет подниматься, так что лучше брать форму или противень с высокими бортами что бы запеканка не убежала. А также можно приготовить вкусные .

Ингредиенты.

200 грамм творога.
1 яйцо.
3 столовых ложки сметаны.
2 столовых ложки сахара.
2 столовых ложки манной крупы.
Щепотка соли.
Ванильный сахар по вкусу.

Процесс приготовления.

1. Творог протереть через сито или размягчить толкушкой для картофельного пюре. Нужно получить творожную массу без комочков от этого зависит нежность будущей запеканки. все также как и для рецепт которого вы найдете по ссылке.

2. К растертому творогу вбить яйцо и перемешать массу до однородности.

3. При добавлении сметаны есть несколько нюансов. Если сметана густая, то добавляем все как по рецепту. А если жидкая, то можно добавить немного меньше. Главное что бы после добавления сметаны творожная масса имела структуру по типу жидкого йогурта.

4. Далее нужно частями добавлять манную крупу. И перемешивать. Добавляем частями для того что бы крупа не взялась комками. Когда манка полностью будет замешана в творог, тесто оставляем на 20 минут для того что бы крупа набухла и была готова к выпечке.

5. За это время можно поставить разогреваться духовку до 180-190 градусов.

6. Через 20 минут в тесто добавляем соль, сахар и ваниль по рецепту. Очень тщательно перемешиваем.

7. Форму в которой будет готовится запеканка нужно хорошо промазать кусочком сливочного масла и присыпать сухой манкой. Так после приготовления запеканку будет проще извлечь из формы.

8. Перекладываем тесто из миски в форму распределяем тесто равномерным слоем и перемещаем в духовку. Готовится блюдо около 40 минут.

9. После приготовления запеканку можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита.

Запеканка с творогом и клубникой

Приятного аппетита .

Творожная запеканка с манкой и яблоками

Ингредиенты.

3-4 яблока.
500 грамм творога.
2 яйца.
100 грамм манной крупы.
100 грамм сливок.
1 столовая ложка сахара.
Щепотка соли.
Растительное и сливочное масло.

Процесс приготовления.

1. Манную крупу заливаем сливками перемешиваем и оставляем в теплом месте на 15-20 минут.

2. Творог смешать с яичными желтками, половиной сахара, растереть до однородности.

3. Белки взбиваем с сахаром до появления пены.

4. Смешиваем манку творог и белки. Добавляем тертые яблоки и хорошо перемешиваем тесто до однородной массы.

5. Форму промазать сливочным маслом и выложить в неё тесто.

6. Ставим в духовку на 40 минут. Готовим при температуре 180-190 градусов.

7. Подаем ароматную запеканку с чаем или молоком.

Приятного аппетита.

Запеканка из творога с изюмом

Ингредиенты.

50 грамм изюма.
500 грамм творога.
2 яйца.
Столовая ложка сахара.
3 столовых ложки манки.
3-4 столовых ложки молока.

Процесс приготовления.

1. Изюм залить водой на 10-15 минут. Но если забудете это сделать то страшного ничего не произойдет. Я очень часто забываю его замочить так что приходится бросать изюм в тесто сухим. Важно только не забыть его хорошо промыть.

2. Манку заливаем молоком и отставляем в сторону. Молоко желательно предварительно немного подогреть так процесс набухания манки ускориться.

3. Отделяем желтки от белков и белки пока отставляем в сторону, а желтки перекладываем в творог.

4. Творог смешиваем с желтками и сахаром, разбухшей манкой и ванилью до однородного состояния.

5. Белки взбить до крепкой пены. Готовность белком можно легко проверить перевернув миску с взбитыми белками в верх дном. Если пена крепко держится и не выпадает значит белки готовы.

6. Перекладываем белки к творогу и тщательно перемешиваем. Не забудьте добавить изюм.

7. Форму в которой будете запекать промазать сливочным маслом и присыпать мукой или манкой.

8. Переносим тесто в форму ставим её в духовку и запекаем при температуре 180-190, 30-40 минут.

9. Во время приготовления запеканка хорошо поднимется, но после того как вы её достанете из духовки она может осесть. Не переживайте так получается практически у всех.

10. Достаем запеканку из формы и подаем на стол со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с бананом

Приятного аппетита.

Запеканка из творога может стать как полноценным питательным завтраком, так и нежным десертом к чаю. Воздушности и пышности ей добавит манная крупа. Существует множество интересных вариантов творожной запеканки. Рецепты в духовке с манкой публикуются далее.

Классическая творожная запеканка с манкой в духовке

Угощение, приготовленное по этому рецепту, отлично держит форму и не разваливается. В его состав входят следующие продукты: 430 г творога, 130 г жирной сметаны, 85 г сахарного песка, по щепотке ванильного сахара и соли, 2 г разрыхлителя, 70 г манной крупы, 2 отборных яйца.

Творог сразу присыпается двумя видами сахара. Ванильный компонент необходим для нежного аппетитного аромата готового лакомства.
К творогу всыпается разрыхлитель.
После тщательного перемешивания в массу отправляется сметана и яйца.
Лучше всего хорошенько взбить все ингредиенты специальной насадкой блендера. Это измельчит творог и добавит массе воздушности.
В последнюю очередь к прочим ингредиентам добавляется манка. Нельзя всыпать ее до взбивания.
Получившееся тесто должно постоять около часа, чтобы крупа набухла.
Затем масса выкладывается в промасленную керамическую форму и отправляется в духовку на 45 минут.

На стол запеканка подается горячей, с фруктовым сиропом или со сметаной.

Рецепт приготовления, как в детском саду

В чистом виде мало кто из крох с удовольствием ест полезный творог. А вот в виде сладкой запеканки карапузы охотно уплетают незаменимый продукт. Одним из самых удачных является рецепт, который обычно используют повара в детском саду. Он включает в себя: полкило средне жирного творога, 220 г сахара и такое же количество манки, щепотку соли, 120 мл молока, 2 отборных куриных яйца, соль, 60 г качественного сливочного масла.

Масло заранее выкладывается из холодильника, чтобы к началу процесса готовки оно успело размягчиться.
Крупа заливается нехолодным молоком и оставляется на 25 минут.
Творог пропускается через мясорубку.
Куриные яйца растираются с песком.
Все подготовленные составляющие взбиваются блендером до однородности. В массу всыпается щепотка соли.
После перемешивания тесто выкладывается в промасленную форму. Оптимальная толщина его слоя – 3-4 см.
Готовится угощение 45 минут при средней температуре.

Чтобы получить хрустящую корочку на выпечке, можно в самом начале присыпать ее панировочными сухарями.

Без добавления яиц в духовке

Закончились яйца? Не беда! Даже без них можно приготовить вкуснейшую запеканку. Потребуется взять: 70 г масла сливочного, полкило суховатого творога, 3 большие ложки сахара и такое же количество жирной сметаны, 2 большие ложки манной крупы, горсть панировочных сухарей.

Масло растапливается и соединяется с сахаром. Крупинки последнего должны полностью раствориться в жидкости.
Творог протирается через сито и отправляется к остальным ингредиентам.
Выбранная форма присыпается панировочными сухарями. Сверху выкладывается получившаяся творожная сладкая масса.
Будущая запеканка поливается сметаной и готовится около получаса в жаркой духовке.

Нарезают на порции и подают как в горячем, так и в холодном виде, полив фруктовым соусом.

Шоколадно-твороженная запеканка с манкой

Если классический рецепт обсуждаемого блюда слегка усовершенствовать и дополнить его шоколадом, то в результате удастся приготовить полноценный праздничный десерт. По вкусу угощение будет напоминать творожный пирог. Оно готовится из следующих продуктов: полкило творога средней жирности, 110 г манки, 2 крупных куриных яйца, мал. ложка пищевой соды, плитка черного шоколада, 2 большие ложки сахара.

Творог в глубокой миске соединяется с манной крупой и сахаром. Молочный продукт не должен быть слишком влажным. Компоненты слегка взбиваются блендером.
Шоколад трется на крупной терке и отправляется в общую массу.
Добавляется негашеная сода и желтки яиц.
Пока смесь настаивается, нужно взбить белки до устойчивых пиков. Делать это можно миксером или подходящей насадкой блендера. Белки отправляются в тесто последними.
Готовится запеканка в промасленной форме 45 минут. Духовой шкаф следует разогреть до 190 градусов.

Прежде чем извлекать угощение из формы и нарезать его, нужно остудить запеканку. Иначе она будет некрасиво ломаться.

Вкусное лакомство на кефире

Запеканка из творога на кефире – простейшее блюдо, которое очень быстро готовится. Если нужно сделать его диетическим, возьмите молочные продукты с минимальной жирностью. Из ингредиентов используется: 1,5 ст. кефира, полкило творога, 3 отборных куриных яйца, по 1 ст. сахарной пудры и манки, мал. ложка разрыхлителя, цедра 1 лимона.

Первым делом манка размачивается в кефире. Для этого перемешанные компоненты будут настаиваться около часа.
Творог перетирается с сахарной пудрой и яйцами.
Когда истечет указанное время, можно отправлять в творожную смесь кефир с крупой, а также разрыхлитель и цедру цитрусового.
После перемешивания тесто выкладывается в промасленную круглую форму.
Запеканка готовится в духовке 35-40 минут.

Подается лакомство с подслащенной сметаной.

Рецепт приготовления со сметаной

Сметану для такого блюда лучше брать максимально жирную. Если есть возможность – домашнюю (120 г). Кроме того, нужно подготовить: 4 большие ложки манки, 90 г сахара-песка, горсть темного изюма, щепотку соли, полкило творога.

Манка перемешивается со сметаной и оставляется на 20 минут.
Изюм тщательно моется, на 15-20 минут заливается теплой водой.
Творог солится и разминается вилкой.
Яйца взбиваются миксером до тех пор, пока на поверхности жидкости не появится густая пена. В процессе к ним подсыпается сахар.
Подготовленная манка, изюм, а также сладкая яичная смесь отправляются к творогу.
В смазанной маслом форме выпекается 45 минут.

Подается блюдо с любым ягодным джемом или вареньем.

Пышная творожная запеканка с манкой

Чтобы приготовить действительно пышное нежное лакомство, нужно обязательно использовать не только манную крупу, но также разрыхлитель. Творог лучше перетереть через мелкое сито. Кроме этого молочного продукта (370 г), берется: 5 больших ложек манки, по ½ мал. ложки разрыхлителя и ванильного сахара, 3 отборных куриных яйца, полстакана белого сахара, спелый мягкий банан.

В перетертый творог отправляются сразу все сыпучие компоненты.
Далее в массу вбиваются яйца.
Все составляющие тщательно вымешиваются до однородности.
Банан нужно взять мягкий и спелый, но не почерневший. Фрукт избавляется от шкурки и нарезается на небольшие кусочки, после чего также отправляется в творожное тесто.
Форма или противень с высокими бортиками сначала смазывается любым жиром, а потом слегка присыпается манкой. Сверху выкладывается постоявшее 8-10 минут при комнатной температуре тесто.
Готовится пышная запеканка будет 45-50 минут при средней температуре.
Оставить в форме до остывания. Только после этого разрезать на порционные куски.

Можно готовить угощение по точно такому же рецепту, но без добавления банана.

С добавлением яблок в духовке

В целом в запеканки из манной крупы и творога добавляются самые разные фрукты. По популярности на втором месте после бананов оказались яблоки. Лучше выбирать их сладкие сорта. Особенно, если угощение предназначается для маленьких членов семьи. Помимо 3 средних яблок, будет использоваться: 3 отборных куриных яйца, полкило домашнего творога, 210 г средне жирной сметаны, 2 большие ложки крахмала картофельного, щепотка соли, 1 большая ложка манки и 4 большие ложки сахарного песка.

Творог соединяется со сметаной и перетирается до нежной консистенции. Можно использовать для этого обычную вилку или блендер.
К творожной массе добавляется песок, крахмал и манная крупа. Миска отставляется в сторону на 15-20 минут.
В тесто отправляются яичные желтки и нарезанные мелкими кубиками яблоки.
Последними к нему выкладываются взбитые до крепких пиков белки. Далее масса очень медленно вымешивается и выкладывается в промасленную форму.
Выпекается блюдо в горячей духовке 35 минут.

Часто, в каждом рецепте из творога, можно встретить дополнительный ингредиент в виде манной крупы, поскольку она играет важную роль загустителя. Разбухшая манка прекрасно впитывает выделенную сыворотку, скрепляя между собой компоненты теста. Творожная запеканка без манки – легкий десерт, приготовленный «на скорую руку». Главное при приготовлении добиться необходимой консистенции, сохраняя рецептурное использование ингредиентов для замеса теста.

Для получения воздушной запеканки, белки яиц взбиваются отдельно до пышной массы и аккуратно вмешиваются в тесто на последнем этапе приготовления.

Творожная запеканка без манки – рецепт приготовления с мукой

200 гр сухого домашнего творога протирается через мелкое сито.
Яйцо взбивается при помощи вилки до полного соединения белка и желтка, затем выливается в творог.
В яично-творожную массу добавляется 75 гр сахара, 4 ст. ложки густой сметаны, ст. ложка с небольшой горкой просеянной блинной муки и ч. ложка ванилина. Все ингредиенты хорошо перемешиваются.
Неглубокая форма смазывается размягченным сладкосливочным маслом.
Творожное тесто разравнивается по форме и запекается в духовке, предварительно разогретой до 180⁰С, в течение сорока минут.

Без добавления манки и муки, в духовке

По рецепту творожной запеканки в духовке без манки и муки, блюдо получается нежным и воздушным. Поскольку в составе отсутствуют какие-либо загустители теста, то консистенция готовой запеканки в горячем виде может показаться непропеченной, но после остывания эффект «сырого» десерта полностью пропадает.

Желтки двух яиц смешиваются в блендере до однородности с 250 гр творожной массы, 50 гр сахарного песка, 150 мл нежирных сливок и пакетиком кристаллического ванилина.
Белки взбиваются до пышного состояния в отдельной емкости, после чего осторожно вмешиваются в творог.
Дно и бока формы обмазываются размягченным сладкосливочным маслом. Тесто равномерно распределяется и ставится в духовой шкаф на полчаса при 180⁰С.
Десерт оставляется на 10 минут в духовке после отключения огня. Увеличение времени запекания приведет к сухости готового блюда.

Лимонная запеканка с крахмалом в микроволновке

Нежный творожный десерт способен покорить домочадцев даже без аппетитной румяной корочки.

Лимон обдается кипятком, насухо протирается. На мелкой терке аккуратно снимается цедра так, чтобы не захватить белую часть под кожурой, иначе в дальнейшем она придаст горчинку готовому блюду.
Лимон без цедры отжимается для получения сока.
30 грамм размягченного сливочного масла смешивается с 3 ст. ложками сахара, и ставится топиться на водяную баню до полного растворения песка.
К остывшему маслу добавляется желтки 2 свежих яиц, цедра, половина ч. ложки ванилина и 30 грамм картофельного или кукурузного крахмала. Ингредиенты хорошо размешиваются.
Не прерывая размешивание, в маслено-яичную смесь вводится 250 гр жирного творога и сок, отжатый из лимона.
Охлажденные белки отдельно взбиваются с щепоткой соли и аккуратно вмешиваются в тесто для запеканки.
Круглая форма для микроволновки смазывается сладкосливочным маслом, затем в нее выкладывается и разравнивается творожная масса. Верх будущей запеканки можно украсить орехами, сухофруктами или изюмом.
Форма закрывается крышкой или пергаментом с заранее проделанными в нем отверстиями.
Прибор ставится на среднюю мощность в течение 4 минут, после звукового сигнала запеканка доводится до готовности в течение пары минут на полной мощности.
После отключения микроволновки, чашу с запеканкой не трогают еще 5 минут.

Постная запеканка из творога без манки и без яиц

Если для приготовления запеканки выбран зернистый творог, то его предварительно протирают через мелкое сито, чтобы блюдо было более легкое и однородное.
200 гр творога смешивается с 30 мл сметаны, 1.5 ст. ложками сахара и 20 гр овсяными хлопьями, перемолотыми до состояния муки. Все перемешивается до однородности.
50 гр изюма промывается под проточной водой, ошпаривается кипятком и обсушивается. Вместо изюма в творожную массу можно положить сухофрукты или создать микс для разнообразия вкуса.
Подготовленный изюм и половина ч. ложки соды вмешивается в творог.
Форма смазывается маслом, тесто равномерно распределяется и ставится на полчаса для запекания при 180⁰С.

Рецепт приготовления в мультиварке

Мультиварка – замечательный помощник на кухне, ведь она упрощает процесс приготовления пищи, значительно сокращая время пребывания хозяйки на кухне.

Пара свежих куриных яиц небольшого размера соединяется со 100 гр сахарного песка и половиной пачки ванильного сахара. Ингредиенты взбиваются до увеличения массы в объеме, после чего в нее добавляется 200 гр творога, на более высоких оборотах миксера все доводится до однородности.
Немного снизив мощность, в творожно-яичную массу вводится 2 ст. ложки блинной муки.
Дно и бока чаши прибора смазываются кусочком размягченного сливочного масла.
Тесто выкладывается в чашу и разравнивается.
Выпекается запеканка в течение 45 минут при выставленном режиме «Выпечка».
После подачи звукового сигнала мультиварка отключается, а запеканке необходимо дать отдохнуть некоторое время для сохранения формы.

Диетический творожный десерт

Желтки 4 яиц отделяются от белков.
Пол килограмма обезжиренного творога взбивается с желтками, 5 ст. ложками сахарного песка, парой ст. ложек 20% сметаны, пакетиком кристаллического ванилина и 2 ст. ложками картофельного или кукурузного крахмала.
В отдельной емкости до пышной пены взбиваются белки.
Белковая пена осторожно вмешивается в творожную массу.
Пол стакана изюма или сухофруктов промывается под проточной водой и ошпаривается кипятком.
Изюм добавляется в творог. Все перемешивается.
Духовка включается на разогрев до 180⁰С.
Форма застилается пергаментом, смазанным кусочком размягченного сливочного масла.
Творожная масса равномерно распределяется по форме и выпекается в течение 40 минут.

Румяная запеканка с добавлением тыквы

300 гр свежей и спелой тыквы очищенной от кожуры и семян натирается на терке с крупной ячейкой.
600 гр любого творога выкладывается в чашу для смешивания продуктов.
К творогу добавляются 3 свежих яйца, 100 гр сметаны, 5 ст. ложек просеянной пшеничной муки и 3 ст. ложки сахарного песка. Все вымешивается в блендере или венчиком до пышной однородной консистенции.

Перед началом приготовления следует включить духовой шкаф для разогрева на 200⁰С.
В стеклянной чаше растираются добела пара яиц с 3 ст. ложками сахарного песка.
В яично-сахарную смесь добавляется пол килограмма рассыпчатого домашнего творога и перемешивается венчиком или вилкой до однородности. В данном случае про блендер лучше забыть, поскольку на выходе получится запеченный творожный крем, а не традиционная запеканка.
Пол стакана изюма промывается и обдается кипятком.
Чистый изюм добавляется к творогу и распределяется по массе.
Небольшая форма для запекания смазывается кусочком размягченного крестьянского масла.
Творожная масса выкладывается горкой на середину формы и равномерно распределяется при помощи ложки.
Запеканка ставится в духовку на полчаса до образования румяной поверхности.
Готовому блюду дается немного остыть, после чего его нарезают на порции.
Подавать к столу творожную запеканку с изюмом можно с любым сладким соусом или сгущенным молоком.

Творожную запеканку в нашей семье очень любят, особенно дочка. Я перепробовала много рецептов и оставила несколько самых удачных. Её можно приготовить в духовке, в мультиварке и микроволновке. В духовке получается вкуснее всего. Рецепт подходит даже для простых газовых духовок, где обычно выпечка бывает не очень удачной.

Творожная запеканка не только вкусна, но и очень полезна. Творог содержит много белка, калий, кальций, магний, медь, цинк, фтор, фолиевую кислоту и витамины групп А и В. Он укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Многие знают, что творог полезен для детей, беременных женщин. Но не все дети согласны его есть. Вот тут на выручку и приходят вкусные запеканки. Их можно подать на десерт или как самостоятельное блюдо на завтрак. Запеканка идеально подходит для детского питания, это более диетический продукт, чем сырники, которые обжариваются в масле.

В запеканку можно добавить изюм, курагу, чернослив, яблоки, бананы, вишню, лимонную цедру и любые цукаты. Так можно каждый раз получать разные вкусы, и больше разных витаминов. Мне больше всех нравится привычный вариант с изюмом.

Вкус запеканки во многом зависит от творога. Не берите для приготовления творог с пальмовым маслом (иногда его называют творожный продукт или фермерский творог 18% жирности). Если испечь запеканку из такого творога, она получается жидкой, в горячем виде ее даже не разрежешь, она быстро оседает и получается очень плотной.

Можно готовить запеканку и из замороженного творога, главное чтобы он был не кислым и свежим при заморозке. Его надо просто разморозить при комнатной температуре или в микроволновке на режиме разморозки и готовить как обычно.

Я не добавляю в творог муку, с ней запеканка получается более плотной. Готовую запеканку можно замораживать, разделив на порции. Размораживать в микроволновке или при комнатной температуре, потом обязательно подогреть. Но у нас она очень быстро съедается, даже из двойной порции продуктов.

Ну а теперь мои проверенные рецепты. Они все пошаговые и с фото.

Время приготовления всех запеканок около часа, там где требуется замачивать манку — чуть дольше.

Не всегда есть возможность испечь запеканку в духовке. В этом случае можно приготовить пышные и нежные сырники. А для кормящих мам и соблюдающих диету отлично подойдут сырники в мультиварке на пару. Все секреты их приготовления в статье

Нежная творожная запеканка с манкой в духовке (пошаговый рецепт)

Нам понадобятся:

творог обычной жирности (5-9%) — 600 гр. Если берете в пачках хватит 3 пачки
2 яйца
4 столовые ложки манки с горкой
сметана 5 столовых ложек (или любой кисломолочный продукт — кефир, раженка, бифидок, но со сметаной вкуснее)
3-4 столовые ложки сахара, зависит от вкуса творога
изюм или другие сухофрукты 1 горсть (примерно 50 гр)
ванильный сахар 1 пакетик
соль 1 щепотка
сливочное масло для смазки формы

1) сначала манку смешаем со сметаной или кефиром. Если сметана густая можно добавить пару ложек молока. Оставляем набухать примерно на полчаса. За это время несколько раз перемешиваем манку.

2) пока манка разбухает приготовим творог. Если он крупинками его надо обязательно протереть через мелкое сито или можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Если этого не сделать, в готовой запеканке будут комочки и она не будет такой однородной. Старайтесь сразу купить мягкий творог. Если есть блендер то можно творог не протирать.

3) взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар и соль. Не бойтесь добавлять соль в десерт, ее мало и она сделает вкус готового блюда более ярким

4) смешиваем творог, разбухшую манку и взбитые яйца. Все это перемешиваем блендером

5) потом добавляем хорошо промытый изюм и мешаем всю массу уже ложкой, иначе бледндер перемолет изюм на части. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, чтобы он не был сухим. Но если залить горячей водой надолго, то он станет как размазня. Нужно просто промыть в горячей воде и обдать кипятком, потом вытащить мелкие палочки.

6) смазываем форму для запекания маслом и посыпаем панировочными сухарями. Если их нет можно посыпать и манкой. Я пеку чаще в силиконовой форме, ее смазывать не надо, просто ополоснуть холодной водой, к ней ничего не прилипает.

7) выкладываем творожную массу в форму, верх разравниваем ложкой или силиконовой лопаткой и сверху кладем 2-3 ложки сметаны и распределяем по всей поверхности. Так верх не потрескается и будет мягким

форму достаем и оставляем на несколько минут, потом вынимаем запеканку

Подавать лучше в охлажденном виде, но у нас не хватает терпения и мы едим теплую

Классический рецепт творожной запеканки в духовке (из советской книги домоводство)

В советское время эта книга была наверно в каждом доме. Книги у нас уже давно нет, а вот вырезанный рецепт бережно хранится. Запеканка по нему всегда получается вкусной.

вот что нам потребуется:

500 гр творога обычной жирности
1 яйцо
2 столовые ложки растопленого масла
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки манки
изюм 100 гр
ванилин 1/4 пакетика
соль 1 / 2 чайной ложки.

Пошаговый рецепт приготовления

творог пропустить через мясорубку. Если берете мягкий творог без комочков, можно не крутить.
к творогу добавить растопленное масло, взбитое с сахаром с сахаром яйцо, манную крупу, соль и ванилин
хорошо перемешать деревянной лопаткой, добавив(если есть)промытый изюм.
приготовленную массу переложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, разровнять поверхность, смазать сметаной и сбрызнуть маслом (удобно это делать силиконовой кисточкой) и запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотистого цвета
На стол запеканку подавать горячей с сиропом или со сметаной.

В отличие от первого рецепта в этой меньше манки, она получается более творожной, а первая более нежной.

Творожная запеканка как в детском саду

Этот вкус из детства многие взрослые помнят до сих пор. Запеканка мягкая и нежная, и совсем не чувствуется творог, поэтому малыши едят ее с удовольствием. Готовится она очень легко, главное взять качественные продукты.

Творог лучше всего взять мягкий, свежий, с небольшой кислинкой. Замечательно подходит деревенский творог. И не в коем случае не пытайтесь испечь запеканку из творога с пальмовым маслом — получится блинчик непонятного вкуса и очень жирный, сплошное разочарование.

При приготовление не спешите, обязательно дайте тесту постоять, что бы манка размокла, лучше около часа. Тогда готовая запеканка будет мягче и не опустится. Иногда в запеканку кладут уже готовую густую манную кашу. Один раз я спешила и залила манку кипящим молоком и дала постоять ей около 10 минут, за это время она успела разбухнуть и получилась отличная запеканка.

Итак, список продуктов для запеканки из творога как в детском саду:

полкило творога обычной жирности, обезжиренный не подойдет
сахарный песок – полстакана
манная крупа – полстакана
молоко – полстакана
яйцо – 2 штуки
сливочное масло –50 грамм (примерно треть пачки)
ванилин 1/4 чайной ложки (если положить больше будет горчить)
соль - четверть чайной ложки

Обычно запеканку в детском саду готовят без изюма. Спрашивала у дочки, она и сейчас без изюма. Но при желании можно его добавить.

Теперь пошаговый рецепт приготовления

Творожная запеканка с манкой и бананом в духовке

Для разнообразия иногда делаю запеканку по этому рецепту, получается очень нежная и мягкая.

Вот что нам понадобится:

полкило творога обычной жирности
1 спелый банан
2 яйца
полстакана молока
3 ст.л сахара
3 ст.л. м анки

Процесс приготовления похож на все предыдущие, творог лучше брать мягкий, не крупинками и обычной жирности.

Пошаговое приготовление:

Видео рецепт вкусной запеканки из творога с манкой и сметаной в духовке

Вот и все мои проверенные рецепты. Готовлю запеканку часто, иногда несколько раз в неделю и главный секрет — в качестве творога. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте добавлять разные наполнители, например яблоки, тыкву, курагу, инжир.

Соус и подлива для творожной запеканки

Готовая запеканка вкусна сама по себе, особенно со сметаной. Но можно приготовить и разные сладкие соусы и подливки.

Например ягоды, растертые с сахаром. Хорошо подходят клубника и черника. Свежие или замороженные ягоды измельчить в блендере с сахаром. Можно смешать клубнику со сгущенкой в блендере.

А можно приготовить сладкий сливочный соус, с каким подавали запеканку в детском саду

Ингредиенты для соуса:

1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. муки
1 ст.л. сахара
маленькая щепотка соли
200 мл молока
1 гр ванилина (1 пакетик)

В кастрюльке сначала растопить сливочное масло, затем добавить муку и все быстро перемешать. Можно делать на маленькой сковородке.

Потом понемногу добавлять молоко. Довести до кипения, добавить сахар, соль и ванилин, проварить 1-2 минуты и выключить. Если вдруг всё-таки получились комочки, просто возьмите сито и процедите.

Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!

А какой Ваш любимый рецепт творожной запеканки?

Творожная запеканка с манкой в духовке пышная рецепт с фото пошагово

Яйца 2 шт.
Белки 3-х яиц
Творог 9% 540 г.
Сахар 150 г.
Ваниль 1 стручок
Соль 3 г.
Молоко 250 г.
Манная крупа 100 г.

1. Для первого этапа нам потребуется блендер. Вот у меня есть вот такой блендер. Если у вас есть погружной, но нет такого, используйте погружной блендер. Это миксер. Да, ещё нам потребуется миксер, но можно взять погружной блендер с насадкой венчик, тоже очень хорошо подходит. Еще очень классно, если у вас есть чашка с ножами внутри. Это тоже прям отлично. Итак, как мы делаем? Сначала нужно приготовить основу для запеканки. Основа будет состоять из творога. Давай, Степа, пока разворачивай творог Разворачивай и давай его мне. Творог мы отправляем в наш блендер. Давай, спасибо. Молодец! Теперь нужно высыпать туда сахар и соль. Теперь отправим половину молока и будем его постепенно туда заливать. Высыпаем сахар и соль. Также мы сюда отправляем стручок ванили, который мы должны сейчас будем вскрыть. Мы его разрезаем пополам, и тупой стороной ножа будем выскребать отсюда семечки. Выскребли - и отправили в миксер. Понюхай, Степа, как пахнет!

2. Что мы делаем сейчас? Начинаем готовить нашу базу. Включаем и потихонечку начинаем пробивать. Как только наша масса начинает смешиваться - мы это делаем специально постепенно, чтобы исключить образование комочков - мы сюда можем доливать молоко. По чуть-чуть. Доливаем. Теперь можно сюда добавить яйца. И следом мы отправляем манку. Пока масса сама по себе прекрасно взбивается, мы займемся созданием воздушности. Давай, Стёпа, возьми белки и выливай сюда в дежу. Теперь в ставим миксер и взбиваем. Как только наши белки начнут пениться, мы начнем добавлять туда сахар. Сразу же подготавливаем форму для запеканки. Я ее выстелил фольгой, борта закрыл пергаментом и смазал маслом. Вот у нас белки начали пениться, можем добавлять сюда сахар. Частями добавляем. Добавим сначала половину.

3. Добавляем последнюю часть сахара. Наша задача - не перебить белок. Он должен быть легкий и воздушный. Если его перебьем, будет потом тяжело смешивать. Во время смешивания масса упадет, и у нас ничего не получится. Вот мы ввели последнюю часть сахара. Итак, мы берем нашу базу запеканочную и переливаем ее в миску. Его пока нельзя есть, конечно, там же яйца сырые. Перед тем как добавлять белки, мы их ещё чуть-чуть взобьем - буквально десять секунд. Просто чтобы они стали постабильнее. Белки должны быть вот такие. Они они не взбиты. Вернее они взбиты но.... Такая масса полувзбитая, как мы говорим “мягкие пики”. Все. Теперь мы добавляем весь наш белок к нашей массе запеканочной и аккуратненько перемешиваем. Стараемся избегать чрезмерного оседания белков. Теперь дальше. Отпекать будем на водяной бане. Поэтому мы сейчас должны вскипятить воды.

4. Нам понадобится решетка. На решетку мы поставим форму для запеканки. В печи у меня уже стоит противень. Температура у нас будет 150 градусов. Мы будем ее запекать при этой температуре минут наверное 40 тире час, потом поднимем температуру до 200 еще на 5 минут просто, чтобы получить красивую корочку, красивый колер. Сейчас у нас закипает вода. Все. вода закипела. Сразу же заливаем ее в печь. Водяная баня нам нужна для того чтобы запеканка медленно-медленно аккуратно поднималась. В процессе подъема манка, которая есть внутри, будет набухать и потом будет держать форму. Если запекать при более высокой температуре, то мы добьемся очень резкого подъема, но мы не успеем схватить нашу структуру. Выкладываем массу в форму - осторожно. И отправляем это все дело в печь 150 градусов желательно без конвекции.

5. Ну что, прошло пятьдесят пять минут - я увеличивал время, сейчас я вам покажу как мы проверяем запеканку. Мы должны ее вытащить сейчас из печи, но она ещё не готова. Вытаскиваем осторожненько. Проверяем мы ее - протыкаем зубочисткой, вынимаем зубочистку. Зубочистка сухая. значит, запеканка готова. Итак, сейчас мы должны вытащить оттуда водяную баню, она нам больше не понадобится. Теперь нагреваем печь на 200 градусов, на этот раз мы включаем в ней конвекцию. Мы хотим, чтобы запеканочка наша покрылась красивым колером. Поэтому сейчас она набирает до 200, и мы запеканку отправляем туда обратно еще минут наверное на 6-10, но все зависит от духовки. Просто ждем чтобы она покрылась красивым колером. Вот прошли шесть минут при 200 градусах. Запеканка очень красиво подрумянилась. Теперь мы ей должны дать остыть. Пускай она остывает. Пахнет вообще просто восхитительно. Такая ванильная, такая творожная. Дождитесь пока она остынет. не нужно торопиться! И приятного аппетита!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Творожная запеканка с манкой - Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда

Творожная запеканка с манкой, это вкусное блюдо из творога, яиц и сахара с добавлением манной крупы. Творожная запеканка с манкой, это возможность без хлопот приготовить вкусный и полезный завтрак или ужин. Этот рецепт поможет Вам приготовить нежную, пышную творожную запеканку с манкой. Время приготовления 1 час

Ингредиенты

Творог — 500 г

Сахар — 100 г

Молоко 3.2%-ной жирн. — 100 мл

Сливочное масло — 50 г

Яйца — 2 шт

Соль — 1 щепот.

Пергамент для выпечки

В миске смешать 2 яйца и 50 грамм мягкого сливочного масла. Взбить миксером 3-4 минуты.

В миску выложить 500 грамм творога, протереть через сито по желанию. Смешать яичную смесь с творогом.

Добавить 100 грамм сахара.

Добавить 100 миллилитров молока и одну щепотку соли.

Взбить миксером 4-5 минут.

Хорошо перемешать ложкой и оставить на 30 минут.

Форму застелить пергаментом для выпечки и выложить творожную массу.

Запекать в разогретой до 180 градусов С духовке 45-50 минут.

Творожная запеканка с манкой готова. Запеканку остудить и нарезать на порции. Выложить на блюдо и подавать к столу.

Манная крупа ТМ «Алейка» изготовлена из мягких сортов пшеницы. В ней почти нет клетчатки и много крахмала. Однородная структура, приятный молочный цвет и аромат, который знаком каждому с детства.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с манкой, рецепт запеканки, запеканка, рецепт запеканки с фото, рецепт запеканки с манкой, рецепт творожной запеканки с манной крупой, рецепты с фото, рецепты из творога, Пошаговый рецепт с фото приготовления творожной запеканки с манкой Вторые блюда европейская, русская

Рецепт запеканки из мягкого творога с манкой. Простые рецепты творожной запеканки с манкой. Пышная запеканка из творога с яблоками

Творог сразу присыпается двумя видами сахара. Ванильный компонент необходим для нежного аппетитного аромата готового лакомства.
К творогу всыпается разрыхлитель.
После тщательного перемешивания в массу отправляется сметана и яйца.
Лучше всего хорошенько взбить все ингредиенты специальной насадкой блендера. Это измельчит творог и добавит массе воздушности.
В последнюю очередь к прочим ингредиентам добавляется манка. Нельзя всыпать ее до взбивания.
Получившееся тесто должно постоять около часа, чтобы крупа набухла.
Затем масса выкладывается в промасленную керамическую форму и отправляется в духовку на 45 минут.

На стол запеканка подается горячей, с фруктовым сиропом или со сметаной.

Рецепт приготовления, как в детском саду

Масло заранее выкладывается из холодильника, чтобы к началу процесса готовки оно успело размягчиться.
Крупа заливается нехолодным молоком и оставляется на 25 минут.
Творог пропускается через мясорубку.
Куриные яйца растираются с песком.
Все подготовленные составляющие взбиваются блендером до однородности. В массу всыпается щепотка соли.
После перемешивания тесто выкладывается в промасленную форму. Оптимальная толщина его слоя – 3-4 см.
Готовится угощение 45 минут при средней температуре.

Чтобы получить хрустящую корочку на выпечке, можно в самом начале присыпать ее панировочными сухарями.

Без добавления яиц в духовке

Масло растапливается и соединяется с сахаром. Крупинки последнего должны полностью раствориться в жидкости.
Творог протирается через сито и отправляется к остальным ингредиентам.
Выбранная форма присыпается панировочными сухарями. Сверху выкладывается получившаяся творожная сладкая масса.
Будущая запеканка поливается сметаной и готовится около получаса в жаркой духовке.

Нарезают на порции и подают как в горячем, так и в холодном виде, полив фруктовым соусом.

Шоколадно-твороженная запеканка с манкой

Творог в глубокой миске соединяется с манной крупой и сахаром. Молочный продукт не должен быть слишком влажным. Компоненты слегка взбиваются блендером.
Шоколад трется на крупной терке и отправляется в общую массу.
Добавляется негашеная сода и желтки яиц.
Пока смесь настаивается, нужно взбить белки до устойчивых пиков. Делать это можно миксером или подходящей насадкой блендера. Белки отправляются в тесто последними.
Готовится запеканка в промасленной форме 45 минут. Духовой шкаф следует разогреть до 190 градусов.

Вкусное лакомство на кефире

Первым делом манка размачивается в кефире. Для этого перемешанные компоненты будут настаиваться около часа.
Творог перетирается с сахарной пудрой и яйцами.
Когда истечет указанное время, можно отправлять в творожную смесь кефир с крупой, а также разрыхлитель и цедру цитрусового.
После перемешивания тесто выкладывается в промасленную круглую форму.
Запеканка готовится в духовке 35-40 минут.

Подается лакомство с подслащенной сметаной.

Рецепт приготовления со сметаной

Манка перемешивается со сметаной и оставляется на 20 минут.
Изюм тщательно моется, на 15-20 минут заливается теплой водой.
Творог солится и разминается вилкой.
Яйца взбиваются миксером до тех пор, пока на поверхности жидкости не появится густая пена. В процессе к ним подсыпается сахар.
Подготовленная манка, изюм, а также сладкая яичная смесь отправляются к творогу.
В смазанной маслом форме выпекается 45 минут.

Подается блюдо с любым ягодным джемом или вареньем.

Пышная творожная запеканка с манкой

В перетертый творог отправляются сразу все сыпучие компоненты.
Далее в массу вбиваются яйца.
Все составляющие тщательно вымешиваются до однородности.
Банан нужно взять мягкий и спелый, но не почерневший. Фрукт избавляется от шкурки и нарезается на небольшие кусочки, после чего также отправляется в творожное тесто.
Форма или противень с высокими бортиками сначала смазывается любым жиром, а потом слегка присыпается манкой. Сверху выкладывается постоявшее 8-10 минут при комнатной температуре тесто.
Готовится пышная запеканка будет 45-50 минут при средней температуре.
Оставить в форме до остывания. Только после этого разрезать на порционные куски.

Можно готовить угощение по точно такому же рецепту, но без добавления банана.

С добавлением яблок в духовке

Творог соединяется со сметаной и перетирается до нежной консистенции. Можно использовать для этого обычную вилку или блендер.
К творожной массе добавляется песок, крахмал и манная крупа. Миска отставляется в сторону на 15-20 минут.
В тесто отправляются яичные желтки и нарезанные мелкими кубиками яблоки.
Последними к нему выкладываются взбитые до крепких пиков белки. Далее масса очень медленно вымешивается и выкладывается в промасленную форму.
Выпекается блюдо в горячей духовке 35 минут.

Вкусно есть такую запеканку со сгущенным молоком.

Сегодня хочу предложить простой рецепт запеканки из творога в духовке. По нему я готовила уже несколько раз и каждый из них, получалось удачно. Каждый процесс делается быстро, легко и обычно ни с чем не возникает трудностей. Здесь делаю все по принципу, смешал и испек. Творог можно брать домашний или из магазина, это не так важно, но желательно, чтобы он был не сухим.

Делается рецепт творожной запеканки в духовке с манкой, поэтому муку в него не добавляю. Также это положительно сказывается на нежность выпечки и воздушность. Если вы хотите, получить ее более пышной, то берите не пол килограмма творога, а целый килограмм или же форму небольшую в диаметре.

В результате, у вас выйдет пышная творожная запеканка с манкой в духовке, которую наверняка захотите сделать еще много раз. Подавать ее можно с вареньем, сгущенным молоком или же с ягодным соусом, который легко можно приготовить самостоятельно. Еще рекомендую посмотреть, в духовке со вкусным соусом.

Ингредиенты:

Творог – 500 г
Крупа манная – 100 мл. (мерять стаканом)
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 120 мл.
Сметана – 100 мл.
Молоко – 100 мл.
Ванилин – щепотка
Соль – щепотка
Масло сливочное (смазать форму)

Как сделать творожную запеканку в духовке

Рецепт запеканки из творога предельно прост. Первым делом, в миску всыпаю сахар и добавляю туда одно целое яйцо и один белок, а второй желток оставляю на потом. Все это взбиваю миксеров буквально 2 минуты. Затем в эту массу добавляю соль, соду, манную крупу, сметану, молоко и ванилин.

Далее перемешиваю все и всыпаю творог. Поскольку творог у меня комочками, смесь пробиваю блендером до однородности. Последним добавляю промытый изюм и обсушенный бумажными полотенцами.

Еще раз все размешиваю, до получения однородной массы. Если хотите, можете на этом этапе еще добавить цукаты или другие сухофрукты. В итоге, будет отличная творожная запеканка без муки.

Форму смазываю маслом и немножко присыпаю манкой дно и бока. Удобнее брать разъемную форму. Затем выливаю творожную массу в нее и лопаткой разравниваю. Оставшийся желток смешиваю с ложкой сметаны и этой смесью смазываю верх запеканки, чтобы получилась румяная корочка.

Выпекаю ее в заранее разогретой духовке, при 180 градусах, 50 минут. Сверху у нее получается аппетитная коробка, а внутри мягкая текстура. Это действительно самая вкусная и воздушная творожная запеканка в духовке, которую далее нужно аккуратно извлечь из формы с помощью лопатки.

Вот такой рецепт запеканки из творога в духовке. Теперь перекладываю ее на блюдо, отрезаю кусочки и подаю к столу. Мне нравиться ее кушать с вареньем, медом или сгущенку. Попробуйте и вы ее сделать, а с чем ее подавать, решайте на свой вкус. Приятного аппетита!

Десерты и выпечка, приготовленные на основе творога или же с его добавлением, каждый раз получаются невероятно воздушными и очень вкусными. Стоит ли говорить, что одно из самых вкусных блюд –пышная творожная запеканка, которая пользуется большим спросом и популярностью уже не одно десятилетие среди взрослых и детей. Завтраки и полдники из нашего детства, как приятные воспоминания и вкусная реальность. Если вы забыли, когда в последний раз готовили это блюдо, то приготовьте и вспомните насколько хороша нежная и воздушная творожная запеканка.

Сегодня хочу рассказать вам о нескольких интересных рецептах приготовления запеканки в духовке. Разные вкусы, разные наполнения. Каждый сможет найти для себя несложный рецепт по вкусу.

Как правильно приготовить творожную запеканку

Запеканка готовится невероятно просто, а для мам с малышами она и вовсе настоящее спасение, ведь творог можно «замаскировать», так как не все детки едят его с огромным удовольствием в чистом виде. Но чтобы блюдо точно получилось, стоит приобрести качественный основной продукт, ведь от него и будет зависеть вкус конечного блюда.

Самое главное – выбрать хороший и свежий творог, а не творожный продукт. Чем выше жирность продукта – тем вкуснее получится творожная запеканка, в противном случае, блюдо может оказаться сухим и безвкусным.

Любой творог перед приготовлением стоит протереть через сито, но можно воспользоваться и блендером, чтобы разбить крупные комочки и сделать продукт однородной консистенции.

Чтобы была нежная структура, сначала взбейте яйца с сахарной пудрой или сахаром, а уже потом добавляйте протертый творог. И самым последним добавляемым продуктом должна стать манка или небольшое количество муки;
Не добавляйте много яиц в тесто, иначе оно станет тугим и воздушности запеканки будет трудно добиться. Расчет производится приблизительно так – на 280-300 грамм творога достаточно одного яйца;
Что касается манной крупы или муки то на тоже количество творога достаточно 1 ст. ложки. Ну а чтобы вкус стал нежнее, муку и манку можно смешать в равных пропорциях.

Этот вариант лакомства знаком каждому из нас из самого раннего детства, поэтому стоит непременно воспользоваться рецептом и побаловать членов семьи нежным десертом. Я уверена, многие с удовольствием вспомнят тот самый вкус.
255 гр. домашней сметаны;
4-5 ст. ложек мелкого сахара;
550 гр. домашнего творога;
1-2 крупных яйца;
Манка или мука – 4 ст. ложки;
Щепотка соли;
Пакетик разрыхлителя;
Кусочек сливочного масла;
Ягодное варенье – для подачи.

Приготовление:
1. Разбейте в миску яйца, добавьте сахарный песок и разотрите смесь, чтобы все крупинки растворились, а затем взбейте массу, чтобы она стала пышкой и воздушной.
2. Протрите творог, или измельчите его до однородности при помощи погружного блендера. Добавьте яичную массу к творожной, переложите всю сметану или классический (без добавок) йогурт и перемешайте.
3. Соедините муку или манку с разрыхлителем и солью, постепенно введите в творог и замесите творожное тесто не очень густой консистенции.
4. Смажьте сливочным маслом огнеупорную форму, и выложите творожную массу, а оставшиеся кусочки масла порежьте и разложите сверху.
5. Поместите форму в разогретую духовку до 180 С и выпекайте около 28-30 минут, пока на поверхности не появится золотистая корочка.
Подается классическая творожная запеканка в теплом или холодном виде с украшением в виде густого ягодного варенья или сгущенного молока. Точно так, как подавали ее в детскому саду и школе.

Творожная запеканка без добавления муки – диетический вариант

Для тех, кто беспокоится о своей стройной фигуре и высчитывает калории, отличным десертом станет творожная запеканка без муки с добавлением апельсиновой цедры и кураги. Кроме очевидной полезности, в этой запеканке вас ждет и восхитительный вкус. А пышность и воздушность придают хорошо взбитые яичные белки. Немного стараний будут вознаграждены этим невероятным лакомством.

Для приготовления потребуется:

500 гр. 9% творога;
3-4 ст. ложки 20% сметаны;
3-4 яйца;
2 ст. ложки картофельного крахмала;
3-4 ст. ложки сахара;
Пакетик ванильного сахара;
Горсть кураги или изюма;
2 ст. ложки сахарной пудры;
Цедра одного апельсина;
Щепотка соли;
25 гр. сливочного масла.

Приготовление:

1. Залейте курагу (изюм) или другие сухофрукты кипящей водой и оставьте на 10-12 минут, чтобы она стала мягкой.

2. Отделите желтки от белков, последние взбейте до пышной пены с добавлением щепотки соли.

3. Соедините в большой миске творог и сахар, желтки и крахмал, ванильный сахар, сметану и погружным блендером взбейте массу до пышности.

4. Порежьте запаренную курагу мелкими кусочками и переложите ее вместе с апельсиновой цедрой в творожную массу. Добавьте взбитые белки и хорошо все перемешайте.

5. Смажьте маслом форму для выпекания, можно использовать силиконовую, выложите творожную массу и поставьте в разогретый до 190 С духовой шкаф на 30 минут.

После остывания достаньте запеканку из формы и присыпьте ее сахарной пудрой. Нарезайте на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного чаепития!

Пышная запеканка со сгущенным молоком

Это лакомство очень понравиться малышам, а простой рецепт приготовления не отнимет у мамы много времени для того, чтобы накормить полезным творогом ребенка на завтрак или полдник. Но и взрослые будут рады такому восхитительному творожному десерту, где сгущенное молоко выступает в качестве ингредиента, а не только соуса сверху, как мы обычно любим покушать.

Для приготовления потребуется:

550 гр. домашнего творога;
Банка сгущённого молока;
3-4 крупных яйца;
Щепотка соли;
25 гр. картофельного крахмала;
Немного сливочного масла.

Приготовление:

1. Отделите белки от желтков творог переложите в большую удобную миску. Добавьте к ним желтки и сгущённое молоко, и при помощи блендера или миксера доведите смесь до однородности.

2. Добавьте в творожную массу картофельный крахмал и еще раз тщательно все перемешать.

3. Белки взбейте с добавлением соли в упругую пену, соедините с творожной массой и перемешайте лопаткой движениями снизу вверх, чтобы пена не осела.

4. Выложите творожную массу в смазанную маслом форму и запекайте в разогретой духовке не менее 28-30 минут до золотистой корочки.

Подчеркнуть вкус сгущённого молока можно при подаче, добавив к кусочку запеканки щедрую порцию сладкого лакомства или фруктов.

Рецепт творожной запеканки с манкой

Для тех, кто впервые готовит этот десерт, рецепт с манкой станет настоящим спасением, ведь благодаря крупе он получается нежным, пышным и воздушным. Такая творожная запеканка отлично удается с ягодами и сухофруктами.

Для приготовления потребуется:

400 гр. 9% творога;
2-3 крупных яйца;
2-3 ст. ложки манной крупы;
2-3 ст. ложки сметаны домашней;
55 гр. мелкого сахара;
Изюм, курага и прочие сухофрукты – 100 гр.;
Щепотка соли;
Немного сливочного или растительного масла.

Приготовление:

1. К творогу добавьте соль и сахарный песок, желтки куриных яиц. Теперь в смесь можно добавить манную крупу, перемешать и отставить в сторонку на 7-9 минут, чтобы крупа успела набухнуть.

2. Тем временем запарьте в кипящей воде сухофрукты, после чего измельчите их и смешайте с творожной массой. Можно использовать так же свежие или замороженные ягоды.

3. В отдельной мисочке взбейте белки, соедините с тестом.

4. Смажьте форму маслом, выложите тесто и выпекайте до готовности в разогретой духовке около 28 минут.

Подавайте к столу с добавлением сметаны, варенья или джема.

Запеканка из творога с изюмом и сметаной

Очень вкусная творожная запеканка с изюмом, отлично подойдет для сытного завтрака или перекуса перед ужином, как для взрослых, так и для детей даже младшего возраста. Полдник из запеканки всегда будет актуален.

Для приготовления потребуется:

455 гр. жирного творога;
3-4 куриных яйца;
125 гр. домашней сметаны;
4-5 ст. ложек сахара;
Большая горсть изюма;
Щепотка соли и соды;
Панировочные сухари;
Немного сливочного масла.

Приготовление:

1. В глубокую миску переложите творог, добавьте сахарный песок и разотрите массу до однородности.

2. Добавьте к творогу пару столовых ложек сметаны, и перемешайте. Введите в творог яйца и разотрите их с творогом.

3. Добавьте соль и соду, запаренный изюм и хорошо все перемешайте.

4. В смазанную маслом форму переложите творожное тесто, присыпьте творог панировочными сухарями и запекайте в духовом шкафу до золотистого цвета при температуре 190 С.

Подавайте к столу, порционно порезав в теплом виде с прохладной густой сметаной.

Творожная запеканка с тыквой и изюмом

Запеканка из творога с добавлением тыквы будет просто таять во рту, получится сладкой и пышной приятного золотистого цвета и очень понравится детям и поклонникам здорового питания.

Для приготовления потребуется:

450 гр. свежей (замороженной) тыквы;
350 гр. творога;
2-3 яйца;
Обычный и ванильный сахар – по вкусу;
Щепотка соли;
1-2 ст. ложки крахмала;
Большая горсть изюма;
125 гр. сметаны;
Цедра одного апельсина;
Варенье для подачи.

Приготовление:

1. Запарить в кипящей воде изюм. Очистите от семян и кожуры тыкву, порежьте кубиками, сложите в кастрюлю и залейте водой, сварив до готовности. Слейте лишнюю жидкость, добавьте по вкусу соли и сахара и взбейте до однородности.

2. Добавьте к творогу сахар и яйца, немного сметаны и соли и перемешайте. Введите к творогу крахмал и изюм и сметану, перемешайте еще раз.

4. На дно смазанной формы выложить творожную массу, добавить часть тыквенного пюре, опять творог и сверху оставшуюся тыкву. Разложите поверх небольшие кусочки сливочного масла и запекайте в разогретой духовке 25-28 минут до готовности.

Подавайте к столу в теплом виде со сметаной или ягодным вареньем.

Как приготовить творожную запеканку с яблоками

Добавление фруктов сделает творожную запеканку вкусной и полезной, к тому же она получится очень нежной и сочной. Убедитесь в этом сами, приготовив на полдник вкусный десерт. С яблоками можно готовить не только шарлотку , но и отличную запеканку.

Для приготовления потребуется:

550 гр. домашнего творога;
2-3 крупных кисло-сладких яблока;
Сливочное масло – 50 гр.;
100 гр. мелкого сахара;
125 гр. сметаны;
Щепотка крупной соли;
3 яйца;
60 гр. манной крупы.

Приготовление:

1. Переложите творог в удобную посуду, разомните его с сахаром, солью и яйцами, добавьте сметану, немного разрыхлителя и манную крупу. Перемешайте и оставьте настояться на 10-12 минут.

2. Очистите и нарежьте яблочки, смешайте их с тестом.

3. Выложите яблочно-творожную массу в смазанную маслом форму и запекайте в духовке 40 минут до золотистой корочки.

Подавайте к столу с густой сметаной, присыпав запеканку с яблоками сахарной пудрой.

Творожная запеканка, которая всегда получается - видео рецепт

Ну а для наглядности и легкости восприятия этого немудреного рецепта прилагаю в финале отличное видео. Теперь уж точно никаких сложностей с запеканкой у вас не возникнет.

Десерт получится нежным, пышным и воздушным в том случае, если качество творога будет хорошим. Это относится и к сметане в составе блюда;
Чтобы получить нежную консистенцию, яйца взбейте до пышности с добавлением сахара, если этого не сделать, запеканка получится жесткой;
Что касается добавок – то тут полный простор для фантазии, можно добавлять не только фрукты и ягоды, но и орешки, цедру лимона, лайма или апельсина, изюм и сухофрукты, какао-порошок и корицу, шоколадные пуговки;

Творожная запеканка — это полезное и вкусное блюдо для Вашего ребенка. Рецепты, предложенные в этой статье, помогут накормить малыша вкусной и нежной запеканкой, в основе которой заложен такой полезный продукт.

Да и взрослым такое блюдо придется по душе — от кусочка нежного творожного чуда вряд ли кто-нибудь откажется. Невозможно устоять!

Творожная запеканка — это экономная и более диетическая альтернатива заморскому чизкейку. Способ приготовления не сложен. Просто смешайте продукты, выложите массу на смазанный маслом противень и запеките при определенной температуре указанное время.

Можно эффектно дополнить ее фруктами и сухофруктами, посыпать сверху какао или сахарной пудрой — в общем, на что хватит Вашей фантазии. Что может быть вкуснее и полезнее? Приготовьте творожную запеканку, и Вы не пожалеете.

Совет! Не открывайте духовку во время приготовления творожной запеканки до истечения установленного времени — это может привести к резкому падению общей массы в форме

Вообще, выпечка из творога, а в частности, творожная запеканка не менее вкусная и на следующий день после приготовления. Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочная, мягкая и сладкая! Она очень сытная, но это никак не отражается на Вашей безупречной фигуре.

Можно устроить настоящий пир и подать творожный десерт со сметаной, ягодным вареньем или сгущенным молоком. Кто сможет устоять против такой красоты?

Творог должен быть свежим и хорошего качества, особенно, если Вы готовите для детей. Если творог сухой, то следует добавить пару столовых ложек сметаны. Творог для запеканки лучше протереть через сито. Если в процессе приготовления Вы пользуетесь блендером или кухонным комбайном, то творог можно не протирать.

Творожная запеканка в духовке как в детском саду

У этой запеканки очень приятный вкус — нежная и такая ароматная, этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, где в детском саду нас угощали замечательной запеканкой, такой любимой всеми нами.

Приятного аппетита и добрых Вам воспоминаний!

Вам потребуются:

1 кг творог
4 шт. яйцо
3-4 ст. л. манка
6- 8 ст. л. сахара
сливочное масло для смазывания формы

Способ приготовления:

В протертый творог добавляем яйца

Всыпаем необходимое по рецепту количество сахара

Добавляем манную крупу

Обязательно ванильный сахар для аромата

Перемешиваем миксером до однородности

Масса должна получиться нежной и красивой

Отставить ее в чаше на 10-15 минут — дать манке набухнуть

Аккуратно разравниваем массу в форме столовой ложкой или лопаткой

Ставим форму в разогретую духовке до 180 градусов на 45-50 минут

Приятного аппетита!

Пышная запеканка из творога с яблоками

Непременно попробуйте приготовить запеканку из творога с яблоками по этому рецепту. Просто и аппетитно! А как замечательно яблочки звучат в твороге, какое идеальное вкусовое сочетание.

Очень важно порезать яблоки без кожуры на тонкие пластики, тогда они успеют пропечься в творожной массе. Радуйте своих родных замечательной творожной запеканкой! Удачи всем кулинарам!

Вам потребуются:

600 г творог
2 шт. яблоки (большие)
3 шт. яйцо куриное
4 ст. л. крупа манная
4 ст. л. сахар-песок
1 пак. сахар ванильный
1 щ. соль поваренная
1/2 ч. л. сода (без горки)
30 г масло сливочное для смазывания формы

Способ приготовления:

Творог желательно протереть через сито

Если творог однородный и не зернистый, то его можно просто слегка растолочь толкушкой

Добавляем в творог яйца, оставляя отдельно один желток для смазывания поверхности запеканки

Всыпать ванильный сахар, и все хорошо перемешать

Добавляем в творожную массу сахар, соль и соду

Всыпаем манку в смесь, оставив в чашечке небольшое количество для обсыпания формы

Отставить чашу с творожной массой на 10-15 минут — дать манке набухнуть

Затем очищаем вымытые яблоки от кожуры, режем их напополам и удаляем сердцевину

Очищенные яблоки порезать на тонкие небольшие дольки

Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками

Форму щедро смазать сливочным маслом и посыпать манкой, выложить массу на противень

Аккуратно разровнять ее ложкой или лопаткой

Взбить вилкой желток и полить сверху творожную массу в форме

Разровнять желток ложкой, смазав им всю поверхность будущей творожной запеканки

Вот такая заготовка получилась у нас по окончании приготовления

Ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут до зарумянивания корочки

За счет желтка запеканка получается очень красивой и румяной, проверяем ее готовность с помощью зубочистки

Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке с мукой

Тоже отличный вариант творожной запеканки на Вашем столе. Разница только в том, что по рецепту добавляется небольшое количество пшеничной муки.

Это немного меняет консистенцию творожной массы, но запеканка получается неизменно вкусной и ароматной. Берите рецепт себе на заметку и устройте домашним полезный утренний завтрак!

Вам потребуются:

500 г творог 9% жирности
3 ст. л. мука пшеничная
2 ст. л. сахар-песок
1 шт. яйцо
1 ст. л. сметана 15%
20 г масло сливочное

Способ приготовления:

Творог тщательно протереть через мелкое сито, и смешать его со сметаной
Добавить в торог яйцо, сахар и муку, все тщательно перемешать до однородности
Щедро смазать сливочным маслом форму для запекания
Выложить в форму полученную массу
Выпекать около 40 минут в разогретой духовке до 180 градусах около 40 минут
Подавать запеканку можно с вареньем, сгущенным молоком или сметаной

Приятного аппетита!

Рецепт пышной творожной запеканки с манкой

Нежная творожная запеканка с изюмом придется по вкусу и взрослым, и детям. И не только любителям творога

Вам потребуются:

500 г творог
1-3 шт. яйцо
2 ст. л. крупа манная
3 ст. л. сахар-песок
1 ч. л. сахар ванильный
5 ст. л. сметана 15-20% жидкая
50 г изюм
1/3 ч. л. соль поваренная
30 г масло сливочное для формы

Способ приготовления:

Для начала заливаем изюм горячей водой и оставляем на 20-30 минут

В удобной чашечке смешиваем манку с 3 столовыми ложками сметаны, и отставляем смесь в сторону — манка должна набухнуть

Тем временем, протираем через сито весь творог в глубокую чашу

Творог необходимо протирать через сито для пышности готового блюда. Если этого не делать, то желаемого эффекта сочности и нежности в творожной запеканке Вам не получить!

Смешать творог с манкой и сметаной

Достичь полной однородности смеси поможет миксер или погружной блендер

С изюма сливаем воду и хорошо высушиваем со всех сторон с помощью бумажного полотенца

Добавляем его в творожную массу

Выкладываем массу в нее и аккуратно разравниваем поверхность ложкой или лопаткой

Перед запеканием смазываем будущую запеканку оставшейся сметаной, распределяя ее по всей поверхности

Помещаем форму с творожной массой на 40 минут в разогретую духовку до 180 градусов до золотистого цвета

Приятного аппетита!

Самая вкусная запеканка из творога в духовке

Вкусная и ароматная творожная запеканка с добавлением сливочного масла — что может быть вкуснее? Такой полезный завтрак для всей семьи.

Подайте ее к столу со сметаной, медом или вареньем. Это очень вкусно и сытно!

Пробуйте приготовить запеканку по данному рецепту, и Вы получите на стол ароматную красавицу с изюмом. Изюм, кстати, можно заменить сушеной курагой. Удачи и вкусных экспериментов!

Вам потребуются:

500 г творог
1 шт. яйцо
2 ст. л. масло сливочное
2 ст. л. крупа манная
3 ст. л. сахар-песок
100 г изюм
1/2 ч. л. соль поваренная
ванилин

Способ приготовления:

Обязательно протереть творог через мелкое сито, и смешать его с размягченным сливочным маслом
Отдельно взбить в пену яйца с сахаром
Миксером смешать творог, ванилин, яйца с сахаром и манную крупу в однородную смесь
Дать творожной смеси постоять 10-15 минут, чтобы манка хорошо набухла
В это время подготовить форму, смазать ее сливочным маслом, обсыпать сверху панировочными сухарями или манкой
Выложить массу в форму, разровнять столовой ложкой ее поверхность, выпекать 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке

Приятного аппетита!

Видео-рецепт. Творожная запеканка пышная с молоком

Ингредиенты.

200 грамм творога.
1 яйцо.
3 столовых ложки сметаны.
2 столовых ложки сахара.
2 столовых ложки манной крупы.
Щепотка соли.
Ванильный сахар по вкусу.

Процесс приготовления.

2. К растертому творогу вбить яйцо и перемешать массу до однородности.

5. За это время можно поставить разогреваться духовку до 180-190 градусов.

6. Через 20 минут в тесто добавляем соль, сахар и ваниль по рецепту. Очень тщательно перемешиваем.

9. После приготовления запеканку можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита.

Запеканка с творогом и клубникой

Приятного аппетита .

Творожная запеканка с манкой и яблоками

Ингредиенты.

3-4 яблока.
500 грамм творога.
2 яйца.
100 грамм манной крупы.
100 грамм сливок.
1 столовая ложка сахара.
Щепотка соли.
Растительное и сливочное масло.

Процесс приготовления.

1. Манную крупу заливаем сливками перемешиваем и оставляем в теплом месте на 15-20 минут.

2. Творог смешать с яичными желтками, половиной сахара, растереть до однородности.

3. Белки взбиваем с сахаром до появления пены.

4. Смешиваем манку творог и белки. Добавляем тертые яблоки и хорошо перемешиваем тесто до однородной массы.

5. Форму промазать сливочным маслом и выложить в неё тесто.

6. Ставим в духовку на 40 минут. Готовим при температуре 180-190 градусов.

7. Подаем ароматную запеканку с чаем или молоком.

Приятного аппетита.

Запеканка из творога с изюмом

Ингредиенты.

50 грамм изюма.
500 грамм творога.
2 яйца.
Столовая ложка сахара.
3 столовых ложки манки.
3-4 столовых ложки молока.

Процесс приготовления.

3. Отделяем желтки от белков и белки пока отставляем в сторону, а желтки перекладываем в творог.

4. Творог смешиваем с желтками и сахаром, разбухшей манкой и ванилью до однородного состояния.

6. Перекладываем белки к творогу и тщательно перемешиваем. Не забудьте добавить изюм.

7. Форму в которой будете запекать промазать сливочным маслом и присыпать мукой или манкой.

8. Переносим тесто в форму ставим её в духовку и запекаем при температуре 180-190, 30-40 минут.

10. Достаем запеканку из формы и подаем на стол со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с бананом

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с манкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Добрый день! Как ни странно, это блюдо, а точнее сладкий десерт, который можно есть на завтрак или ужин, многих отпугнет или отпугнет, потому что они его не едят и не любят. Но тщетно. Как вы думаете, о чем я говорю?

Сегодня мы поговорим о твороге, а именно о «творожной красоте», которую мы с детства давали на завтрак в детском саду. Я считаю это блюдо очень полезным. Особенно употребление такого продукта в дошкольном возрасте просто необходимо, так как в твороге содержится большой процент кальция, белка и питательных веществ.

Очень интересно, что вокруг меня есть много людей, которые любят этот замечательный торт, и те, кто не любит. А вот тем, кому все не нравится, борется с зубами, не знаю, может это как-то влияет на зубы? Или просто совпадение. Я лично не понимаю, как можно любить этого гурмана? Скажи мне, кто из вас нет? Напишите свои комментарии и объясните, почему для меня этот десерт лучше мороженого.

Рецептов творога много. Также есть сырники с творогом, суккулентами или, например,мой, где основой является творог.

Сегодня мы рассмотрим самые популярные, простые и лучшие способы приготовления этого невероятно вкусного и ароматного торта. Вы научились готовить это блюдо и узнали все секреты, почему запеканка падает или не поднимается после выпечки, почему она получается жидкой и можно ли готовить, если нет манки и многое другое.

В целом, я доволен результатом, поэтому предлагаю вам начать готовить с ним.

Нам понадобится:

творог 9% - 0,5 кг
куриных яиц - 4 шт.
сахарный песок - 0,2 кг
сливочное масло - 50 г
ванильный сахар - 15 г
манная крупа - 100 г
разрыхлитель - 15 грамм
соль для вкуса
изюм - 90 г

Способ приготовления:

1. В первую очередь нужно отделить желтки и белки друг от друга. Как вы думаете, почему это происходит? В моей последней заметке я уже затрагивал эту тему, так что если вы не знаете, не стесняйтесь взглянуть.Затем к желткам и белкам следует добавить по 100 г сахарного песка.

С помощью миксера взбейте их по отдельности в разных чашках.

2. Затем взять желтки и добавить к ним творог, размять вилкой, ванильный сахар, растопленное масло и соль, перемешать.

Затем добавить изюм, разрыхлитель и манку. Перемешайте и дайте этой смеси постоять некоторое время.

Важно! Перед тем, как добавить изюм, не забудьте его бланшировать кипятком, а еще лучше замочить на 5 минут, затем слить воду, чтобы он размяк и нарос.

3. Через 10-15 минут добавить белки и тщательно перемешать.

4. Возьмите форму для запекания, смажьте ее слегка растительным маслом, хотя если у вас силиконовое то смазывать не нужно, равномерно распределите приготовленную творожную смесь по поверхности. Если вы любите хрустящую столешницу, то ничего не делайте, а если мягкая, влейте немного сметаны.

№

Выпекать в духовке около 30 минут при 180 градусах.Затем разрезать на порции и пригласить всех на полдник. Приятного аппетита!

Обратите внимание, что этот вариант был без муки и результат получился довольно вкусным и сытным)

Самый простой рецепт приготовления в духовке на 1,5 кг творога

Думаю, это одни из самых любимых детских сладостей, которые обожают дети и подростки. Но опять же, если любят, ведь есть люди, которые молочные продукты вообще не едят, чтобы хоть как-то приучить таких гадов кушать эту вкуснятину, попробуйте приготовить такой вариант в духовке.

Можно украсить в виде сердца и полить вареньем или сиропом, чтобы хоть как-то возбудить аппетит.

Нам понадобится:

творог - 1,2-1,5 кг
куриные яйца - 5 шт
сметана - 8 столовых ложек
манная крупа - 5 столовых ложек
- 8 ст.
ванильный сахар - 2 чайные ложки
- 2 ст.
соль - щепотка

Способ приготовления:

1.Смешайте все ингредиенты вместе в одной миске. Как видите на этом фото, творог, сливки плюс сахарный песок и манка. Перемешайте, затем добавьте ванильный сахар, растопленное сливочное масло и соль, чтобы блюдо не было пресным.

2. Полученную смесь оставить на 30 минут, затем вернуться к работе, взбить миксером, пока она не станет пышной, а запеканка воздушной. Время взбивания 8 минут.

3. После этих действий поэтапно выкладываем творожную массу на противень или специальную форму, которую можно смазать маслом или застелить пекарской бумагой.

4. Не забудьте сверху смазать тремя столовыми ложками крема из указанного в описании количества. Выпекайте при 180 градусах в течение 30 минут, пока не увидите коричневую и золотистую кожуру. Вот такой сладкий десерт можно ожидать в итоге, ешьте на здоровье!

Видео о приготовлении вкусного творога в духовке

Вчера увидел еще один отличный вариант, добавляющий крахмал, как вам? Чтобы вы не гадали, предлагаю вам посмотреть этот сюжет:

Вкусный рецепт творожной запеканки с манкой по ГОСТ

Скажите, вы когда-нибудь делали такой оберег с изюмом, кажется?Как насчет фруктов? Кстати, можно каждый раз экспериментировать и получать новые вкусы и сочетания, предлагаю взять рецепт по ГОСТу и немного видоизменить, добавив абрикосов, а может слив).

Нам понадобится:

творог - 500 г
манная крупа - 3-4 столовые ложки
молоко - 140 мл
сахарный песок - 3,5 столовые ложки
яйцо - 2 шт
ванилин по вкусу
соль - щепотка
абрикосы - 7 шт.

Способ приготовления:

1. Возможно вас удивляет, что в составе есть молоко, как вы думаете? И чтобы манка хорошо набухла. Поэтому молоко выливаем в миску и добавляем манку, перемешиваем и оставляем на некоторое время, чтобы крупа набухла.

90 180

2. Пока чаша стоит и отдыхает, займитесь плодами, нарежьте их дольками и удалите косточки.

3. Творог взбить миксером с сахаром, ванилином, солью и яйцами, затем добавить манку с молоком.

4. Полученную сладкую массу распределите по поверхности формы, но используйте только одну часть, а сверху положите дольки абрикоса или персика, например, что вы использовали?

5. Влить вторую часть теста. Разогрейте духовку до 180 градусов в течение 30-40 минут, поставьте запеканку на противень и выпекайте до конца.

Подавать с хорошим настроением и сладким чаем или какао.

Удивлен или нет? Да, действительно оригинальный вариант для тех, кто сидит на диете или пытается похудеть.Считается быстрым вариантом, но здесь ингредиенты сведены к минимуму, почти ничего не скажешь, да и не нужно.

Нам понадобится:

творог - 0,5 кг
яйцо - 3 шт
изюм - 100 г
сливочное масло - 150 г
сахар - 0,2 г
глазурь по запросу

Способ приготовления:

1. Отделите яичные белки и желтки друг от друга в разные емкости.

2.Сначала взбейте белки, затем желтки. Только так запеканка станет пышной и воздушной. Желтки чаще всего смешивают с сахаром.

3. Творог процедить через ситечко, а затем влить в него растопленное сливочное масло, взбитые белки и желтки. Помните, что творог в этом рецепте должен быть сухим и не слишком влажным, если он у вас есть, достаньте его и отожмите лишнюю влагу.

4. Добавить хорошо промытый изюм и выложить эту смесь на противень.

5. Выпекать до готовности, температура выпекания 180-190 градусов 30-40 минут. Эта прелесть вам обязательно понравится, ведь без манки и без муки она не отвалится и не осядет. Приятного аппетита! Чтобы сделать его еще вкуснее и прянее, смажьте его любым или растопленным шоколадом.

Приготовление творога дома в духовке

Теперь я предлагаю вам попробовать и приготовить это лакомство, которое вы можете создать, используя всего 3 ингредиента.Получается изумительно вкусно и красиво, делайте и экспериментируйте, желаю всем удачи!

Кстати, творог можно заменить творожной массой. Ингредиенты подаются небольшой порцией, поэтому при желании увеличивайте их в нужных пропорциях.

Нам понадобится:

творог 1% - 1 пакетик или 200-220 г
сгущенное молоко - 2,5 столовые ложки
яйцо - 1 шт

Способ приготовления:

1.Так что подготовьте все продукты, их действительно так много, что можно забыть... В общем готовим из того, что было.

2. Творог перетереть блендером, затем влить сгущенку и одно свежее куриное яйцо. Отметим, что мука здесь также не используется, как и манка. Размешать. Затем полученную массу выливаем в форму и выпекаем в разогретой духовке 30 минут, а как только корочка вас устроит, сразу ее вынимайте.

3.Достаточно быстро и достаточно легко, все было на 5+. Приятного аппетита!

Воздушная запеканка с изюмом и соусом для дошкольников

Помню в детстве очень нравился ну что тут скажешь а сейчас просто обожаю это сладкое лакомство особенно когда захожу за детьми и этот соблазнительный запах тащит по коридору, прямо слюнки текут. Наверное неспроста)). В этой статье я показала вам самые популярные и любимые рецепты которые пробовала, так же предлагаю посмотреть это видео с ютуб канала:

Это в детском саду делают запеканку со сливочным соусом, кто не пробовал, много потерял, просто супер вкусно.Поэтому не буду скрывать и дам вам еще один рецепт.

Сливочно-молочный соус состоит всего из двух ингредиентов, удивились? Это сливки и сгущенное молоко. Достаточно смешать 6 столовых ложек сметаны и 3 столовые ложки. л. сгущенного молока.

В нашем детском саду подают вот такой сладкий соус на молочной основе. Вот такой симпатичный вариант, не сложный в приготовлении.

Честно, не тает, вкусно, пальчики оближешь, всегда подавали в детском саду.

Нам потребуется:

молоко - 0,5 л
сливочное масло - 20 г
мука пшеничная - 20 г
сахарный песок - 60 г или по вкусу
ванилин по вкусу

Способ приготовления:

1. Прежде всего, растопите в кастрюле сливочное масло. Добавьте к нему муку. Размешиваем, чтобы не было комочков, постепенно добавляем молоко. Варите около 10 минут, вы увидите, как масса начнет густеть.

2.Затем сахар. И варить, пока сахар не растворится. Обычно это 2-3 минуты.

3. Вот что получилось. Разлейте по запеканке и скажите: «Как это вкусно и просто!»

Если вы хотите оживить это лакомство, вы можете добавить любые фрукты или сухофрукты. И получится очень необычно, и вкусы будут разные.

Теперь позвольте мне дать вам несколько идей по этому поводу. Например, можно использовать изюм, курагу, чернослив.

Очень ароматный с кусочками персиков и абрикосов,бананов и апельсинов.Также можно смешать разные виды ягод или сухофруктов,например взять чернику,ежевику и клубнику,получится торт под названием "Черничная поляна".

Морковь и даже цветная капуста, брокколи прекрасно сочетаются с творогом.

Шоколадные чипсы можно использовать в дополнение к сухофруктам. Будут кусочки шоколада. Тоже вкусно и волшебно.

За основу можно взять печенье и получится знаменитый творожный чизкейк.Блюдо, за которое можно умереть.

Также интересно соединить одну часть теста, из которой получится зебра. Как видите, вариантов множество, выбирайте любой, экспериментируйте и удивляйте своих гостей.

Для детей можно испечь разноцветную красочную «оберег» для привлечения их внимания.

Есть варианты королевской запеканки, к тому же этот вид называется королевской ватрушкой, это еще и очень безумно вкусное блюдо, о котором я напишу отдельную заметку.

А теперь возьмите разноцветное чудо, приготовленное из моркови, шпината и риса, которое обязательно оценят ваши дети.

1. Лучше всего брать не магазинный творог, а домашний, так как пользы от него гораздо больше. Обязательно перетрите творог через сито для воздушности и блеска.

2. Творог выбирайте средней или высокой жирности, он получится намного сытнее и нежнее.

3.Ни в коем случае не пеките из творога, это просто заменитель, деньги на ветер.

4. Добавляя крахмал, вы почувствуете нежность «творожной красоты».

5. При выпечке манное тесто сильно не поднимется, но и не осядет после выхода из духовки.

6. Калорийность 160 ккал на 100 г готового продукта.

7. Для похудения используйте сметанный вариант или замените его нежирным кефиром, готовьте блюдо по желанию в пароварке или мультиварке.

Надеюсь, вам понравилась статья и вы обязательно испечете самый вкусный пирог))). Это все для меня, до свидания!

шт. Слышала, что многие даже умудряются приготовить этот десерт дома, используя микроволновую печь. Кто-нибудь может поделиться своими успехами, нравится это или нет? К сожалению, у меня пока не было времени попробовать приготовить в ней этот творог.

С уважением, Екатерина Манцурова

Творог – самый полезный натуральный продукт.К сожалению, не все любят чистый творог, особенно дети. Как заставить детей есть дома вкусную и полезную еду? Очень просто – нужно сделать из него нежную и питательную запеканку, например, в детский сад. Творожная запеканка с манкой всегда хорошо кушается детьми. Да и взрослые вряд ли откажутся от такого лакомства.

Это блюдо не требует особых продуктов и временных затрат. Замешивайте творог с кефиром или сметаной не более десяти минут.Тогда мы можем только наблюдать, как он готовится в духовке.

Творожная запеканка с манкой и сметаной в духовке - рецепт как в детском саду

Я считаю эту запеканку настоящим десертом. На фото хорошо видно, как он пышно растет в духовке, как бисквит. Такой чай не стыдно угостить гостей. Я всегда это понимаю. Если соблюдать пропорции и температуру запекания, ваша запеканка обязательно получится именно такой.

Что вам нужно:

Как приготовить:

Повторяю сразу.Если творог сухой, его необходимо размять с двумя столовыми ложками молока. Если слишком жестко, заворачиваю в марлю и отжимаю. У меня домашний творог. Из молока живой коровы. Может быть немного жирновата, но подходит только для запекания в выпечке.

Изюм промойте и залейте горячей водой. Оставьте это, а я позабочусь об остальных продуктах.

Используйте мелкую терку, чтобы удалить цедру лимона. Я просто натирала творог вилкой. Я добавила в него яйца, сахар, соль, сливки, манку и цедру лимона.Я погасила чайную ложку пищевой соды лимонным соком и смешала его со всеми ингредиентами. Вы можете смешать вручную, но я использую миксер для скорости.

Все отлично перемешалось. Консистенция мягкая, как творожная масса. Изюм сливаю и обсушиваю бумажным полотенцем.

Всегда обваляйте изюм в муке, прежде чем добавлять его в тесто.

Это нужно для того, чтобы в кляре изюм не падал на дно кастрюли, а распределялся равномерно. В творожную массу всыпаю обваленный в муке изюм и в последний раз перемешиваю тесто.

Торт готов, пора выкладывать его в форму. Включаю предварительный разогрев духовки до 180 градусов. Застелить форму бумагой для выпечки и смазать растопленным сливочным маслом. Тесто выложили в форму, разровняли и смазали сверху оставшимся сливочным маслом.

Температура в духовке уже повысилась. Я отправляю форму. Через 40 минут моя творожная запеканка с манкой будет готова.

Учитывая, что духовки у всех разные, обратите внимание на розовую запеканку.Вам может понадобиться больше времени.

Готовое блюдо вынимают из духовки и накрывают полотенцем. Когда остынет, перевернуть кастрюлю на плоскую тарелку, посыпать запеканку сахарной пудрой. А можно подавать на стол, все уже собрались по запаху.

Несмотря на то, что этот вариант такой простой, запеканка получается на удивление воздушной и нежной.

Вот как быстро и легко приготовить гратен. Очень интересное видео с канала "Готовим в микроволновке"

Быстрая и вкусная творожная запеканка для микроволновки

Приправить творожную запеканку можно не только фруктами и изюмом.Довольно необычный вариант запеканки из какао обязательно понравится любителям шоколада и всевозможных шоколадных сладостей.

Творожная запеканка с манкой и какао "Зебра"

Небольшой, но вкусный чайный десерт для детей или экстренных гостей. На приготовление теста уйдет не более 15 минут. При этом все чудеса происходят в недрах печи.

Что вам нужно:

Пошаговый рецепт:

Заливаю манку молоком и отставляю в сторону.Помешивая творог, дайте ему немного набухнуть.
Всыпать в творог четыре столовые ложки сахарной пудры и пол чайной ложки ванильного сахара. Я кладу туда яйца.
Все очень хорошо перемешивается венчиком или миксером. Манка уже немного размягчилась в молоке. Вливаю это добро в творог и снова перемешиваю.
Разделите тесто в две миски пополам. Я добавляю какао-порошок наполовину.
Перемешайте, чтобы какао равномерно распределилось в тесте. Вот у меня две тарелки: одна с белым коржом, другая с шоколадом.Начинаю собирать запеканку.
Я просто смазываю форму маслом. Если хотите, используйте пергаментную бумагу. На дно формы вылить 3-4 столовые ложки шоколадного торта. Растекается по всему дну формы. Поверх второго слоя следует вылить несколько столовых ложек белого теста.
Повторяйте слой за слоем, пока весь торт не примет форму. Получилась такая веселая творожно-шоколадная масса. И включаю духовку, чтобы она прогрелась до 180 градусов.
Получается довольно красиво и аппетитно.Ставлю красивую запеканку в духовку на 40 минут. Здесь, конечно же, нужно следить за процессом выпечки. Каждый знает возможности своей духовки.
Вот и готов мой творожно-шоколадный гратен «Зебра». Отложите остывать и стряхните из формы на блюдо. Я сейчас положу на стол.

Это неописуемо вкусно! Если кто-то еще не приготовил этот простой и оригинальный десерт, давайте решать)

Если здесь есть мультиварки, то они наверняка оценят следующий способ приготовления творожной запеканки.Видео с канала MamaTwice

Творожная запеканка с манкой и яблоками в мультиварке - видео рецепт

К этому могу только добавить Спасибо! Не могу сказать больше и лучше о творожной запеканке. Спасибо всем, кто готовил сегодня вместе с нами!

Особая благодарность и наилучшие пожелания тем, кто нажимает на кнопки социальных сетей и сохраняет наши рецепты!

Пошаговый рецепт приготовления творожно-манной запеканки.

творог - 500 гр.,

манная крупа - 8 ст. ведра

изюм - 50 гр.,

сахар - 150 гр.,

ванильный сахар - 1 пакетик,

яйцо куриное - 2-3 шт.,

сметана (25% жирности) - 50 гр.,

пищевая сода - 1/2 чайной ложки,

соль - щепотка

масло сливочное (для формы) - 25 гр.,

сахарная пудра - по вкусу и желанию.

Предлагаем разнообразные творожные блюда и приготовление творожных запеканок. Рецепт запеканки с творогом и манкой довольно простой. Когда мы впервые попробовали это блюдо, то были очарованы его ароматом, вкусом и простотой приготовления.

Как приготовить творожно-манную запеканку?

Нежный десерт, который очень любят дети. В этом рецепте используется минимум продуктов, поэтому вы получите максимум удовольствия. Рецепт доступен каждому. Для приготовления не нужно никаких особых кулинарных навыков.

По нашему пошаговому фото рецепту запеканки из творога и манки можно приготовить без проблем.

Приготовление творожно-манной запеканки.

Для приготовления творожных и манных запеканок Прежде всего нагрейте чайник с водой.

Затем выложите изюм в глубокую тарелку и залейте кипятком. Залить кипятком так, чтобы жидкость была на 1,5 – 2 сантиметра выше уровня изюма.Оставьте изюм замачиваться на 3-4 часа. Затем слейте воду, обсушите изюм кухонными бумажными полотенцами и переложите в тарелку.

Затем в глубокую миску положите необходимое количество творога.

Завершите яйца творогом.

Затем добавьте сливки.

Затем добавьте сахар и щепотку соли.

По желанию можно добавить ванильный сахар или заменить его чайной ложкой ванильной эссенции или чистой ванили на кончике ножа.

Тщательно перемешайте эти продукты до однородной консистенции с помощью ручного миксера, погружного блендера или кухонного комбайна.

Затем в полученную массу добавить изюм.

Затем добавить 6 столовых ложек манной крупы с горкой и пищевой содой.

Еще раз все перемешать столовой ложкой до однородности. Полученную массу оставить на 15-20 минут, чтобы манка набухла и сода вступила в реакцию со сливками.

Тем временем нужно разогреть духовку до 180 градусов.Затем из пекарской бумаги сделать форму, в которой будет выпекаться этот десерт, которую нужно смазать тонким слоем сливочного масла.

Насыпать ложку манной крупы на изнанку.

После заваривания творожно-манного теста переложите его в подготовленную форму и разровняйте ее поверхность ложкой.

Сверху посыпать ложкой манной крупы. Слой манки на поверхности теста нужен для того, чтобы запеканка покрылась румяной корочкой при выпечке. Затем поставить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать десерт 45-60 минут.

Рецепты запеканок

Помните свое детство? Творожная запеканка с манкой порадует нежным ароматом! Приготовьте его по пошаговым рецептам с фото и видео.

35 минут

197,1 ккал

5/5 (3)

Хотите научиться готовить традиционную манную запеканку? Я так думаю, ведь это блюдо известно всем нам с малых лет.Расскажу по секрету, что нужно сделать, чтобы творожная запеканка с манкой получилась как в детском саду.

Вам не нужно тратить много денег и времени на его приготовление. Все необходимое легко доступно любой хозяйке. По этому рецепту творожная запеканка с манкой в вашей духовке получится замечательной.

Запеканка творожная с манной крупой и изюмом

Кухонная техника:

Форма для выпечки глубокая;

Ингредиенты:

Как подобрать ингредиенты

Для достижения идеального вкуса советую использовать домашний творог .Благодаря этому ваша творожная запеканка с манкой в духовке обретет вкус детства, который есть в каждой голове.

Пошаговый рецепт

В чистую глубокую миску насыпьте один килограмм творога, а теперь его нужно немного растолочь.
Тем временем высыпьте горсть изюма в миску с кипящей водой.
Отложите изюм в сторону и возьмите три яйца. Всыпьте их в миску с творогом и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Сначала добавьте соль и сахар по вкусу. Желательно использовать одну чайную ложку соли и четыре чайные ложки сахара.
После тщательного перемешивания добавьте ванильный сахар и снова перемешайте. Добавьте манную крупу и пищевую соду.
Хорошо перемешайте и добавьте изюм. Снова возьмите ложку и перемешайте.
Подготовьте глубокую форму для запекания. Выложите запеканку в глубокую посуду и равномерно распределите по поверхности.Можно придавить верх ложкой, чтобы он стал ровнее.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поставьте противень в центр. Выпекать запеканку 20 минут.
Манная запеканка готова! У вас должна получиться очень вкусная и красивая творожная запеканка с изюмом и манкой.

Рецепт творожной запеканки с молоком и манкой

Время приготовления: 30 минут.
Порции: 5 порций.

Приборы кухонные:

контейнеры для ингредиентов и их смешивание;
ложка и вилка для смешивания и взбивания;

глубокая форма для запекания;
печь;
сито.

Состав:

творог - 400 г;
яйца - 1 шт.;
молоко - 200 мл;
масло сливочное - 40 г;

манная крупа - 40 г;
ванилин (или ванильный сахар) - по вкусу;
соль - чайная ложка;
сахар - 3 ст.л.

Пошаговый рецепт

В специально отведенную емкость нужно высыпать творог. Чтобы творожный сырок получился мягким, его можно перетереть через сито.
Добавить в творог сахар и соль. Тщательно перемешайте и добавьте ваниль по вкусу.
Добавьте одно куриное яйцо и масло. Сливочное масло лучше добавлять в не полностью растопленном виде.
Добавьте манную крупу и хорошо перемешайте до получения однородной массы.Наконец, добавьте молоко. Отложите и отложите в сторону примерно на пятнадцать минут.
За это время разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте поверхность глубокой формы для запекания сливочным маслом.
По истечении отведенного времени высыпать манную смесь в предварительно смазанную маслом форму. Отправить запеканку в духовку на полчаса при 180 градусах Цельсия.
Рецепт творожно-манной запеканки в духовке готов!
90 750

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Со сливками и манкой запеканка готовится точно так же, как описано в рецептах выше.Единственное, что нужно учесть, сливки нужно предварительно смешать с манной крупой и оставить минут на пятнадцать . После этого можно смело продолжать приготовление по рецептам выше.

Рецепт запеканки на кефире с манной крупой

Время приготовления: 40 минут.
Порции: 5 порций.

Приборы кухонные:

контейнеры для ингредиентов и их смешивание;
ложка и вилка для смешивания и взбивания;

глубокая форма для запекания;
печь;
сито.

Наша семья очень любит творожный пирог, особенно дочка. Я перепробовала множество рецептов и оставила самые удачные. Его можно приготовить в духовке, в мультиварке и в микроволновой печи. В духовке вкуснее всего. Рецепт подходит даже для простых газовых плит, где выпечка обычно не очень получается.

Творожная запеканка не только вкусная, но и очень полезная. В твороге много белка, калия, кальция, магния, меди, цинка, фтора, фолиевой кислоты и витаминов А и В.Укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает в хорошем состоянии мышечную ткань и кровеносную систему. Многие знают, что творог полезен для детей, беременных женщин. Но не все дети соглашаются его есть. Здесь на помощь приходят вкусные запеканки. Их можно подавать как десерт или как самостоятельное блюдо на завтрак. Запеканка прекрасно подходит для детского питания, это более диетический продукт, чем сырники, обжаренные на масле.

В запеканку можно добавить изюм, курагу, чернослив, яблоки, бананы, вишню, цедру лимона и любые цукаты.В результате вы можете каждый раз получать разный вкус и больше разных витаминов. Мне больше всего нравится обычный вариант с изюмом.

Вкус запеканки во многом зависит от творога. Не используйте для приготовления творога на пальмовом масле (его иногда называют творожным продуктом или творогом 18% жирности). Если из такого творога испечь запеканку, то он получается жидким, его даже нельзя резать горячим, он быстро оседает и получается очень плотным.

Можно приготовить замороженную творожную запеканку, главное, чтобы при заморозке она была не кислой, а пресной.Просто разморозьте при комнатной температуре или в микроволновой печи в режиме разморозки и готовьте как обычно.

Муку в творог не добавляю, с ней запеканка получается гуще. Готовую запеканку можно заморозить, разделив ее на порции. Разморозить в микроволновой печи или при комнатной температуре, затем разогреть. Но у нас вы едите очень быстро, даже из двойной порции еды.

Ну а теперь мои проверенные рецепты. Все пошагово и с фото.

Время приготовления всех запеканок примерно один час, в течение которого манку нужно замочить - чуть дольше.

Не всегда есть возможность испечь запеканку в духовке. В этом случае можно приготовить пышные и нежные сырники. А для кормящих и худеющих мам отлично подойдут сырники в мультиварке на пару. Все секреты их приготовления в статье

Нежная творожная запеканка с манкой в духовке (пошаговый рецепт)

Нам понадобится:

творог нормальной жирности (5-9%) - 600 гр. Если брать упаковками, то 3 упаковки
2 яйца
4 столовые ложки манной крупы с горкой
сливки 5 столовых ложек (или любой кисломолочный продукт - кефир, ряженка, бифидок, но со сливками вкуснее)
3-4 столовые ложки сахара, в зависимости от вкуса творога
изюм или другие сухофрукты 1 горсть (ок.50 гр)
ванильный сахар 1 пакетик
соль 1 щепотка
Сливочное масло для намазывания формы

1) Сначала смешать манку со сливками или кефиром. Если сливки густые, можно добавить пару столовых ложек молока. Дать набухнуть около получаса. За это время несколько раз перемешайте манку.

2) Когда манка набухнет, приготовить творог. Если он в зернах, его необходимо протереть через мелкое сито или пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.Если этого не сделать, в готовой запеканке появятся комочки и она будет не такой однородной. Старайтесь сразу купить мягкий творог. Если у вас есть блендер, вы не сможете протереть творог.

3) Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар и соль. Не бойтесь добавлять в десерт соль, ее будет недостаточно и она скрасит вкус готового блюда.

4) смешать творог, набухшую манку и взбитые яйца. Все смешать блендером.

5) Затем добавить хорошо промытый изюм и всю смесь перемешать ложкой, иначе блендер измельчит изюм на кусочки.Перед добавлением в тесто изюм следует распарить, чтобы он не был сухим. Но если долго лить горячую воду, то станет как каша. Просто промойте в горячей воде и обдайте кипятком, а затем вытащите небольшие палочки.

6) Смажьте форму для запекания сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Если их нет в наличии, можно посыпать манкой. Я пеку чаще в силиконовой форме, смазывать ее не нужно, просто промойте холодной водой, к ней ничего не прилипает.

7) Выложить творожную массу в форму, выровнять верх ложкой или силиконовой лопаткой, сверху положить 2-3 столовые ложки сметаны и распределить по всей поверхности. Так столешница не сломается и будет
мягкой

Выньте форму и оставьте на несколько минут, затем выньте запеканку

Вкуснее всего охлажденным, но у нас недостаточно терпения и мы едим его теплым

Классический рецепт творожной запеканки в духовке (из советской похозяйственной книги)

В советское время эта книга была, наверное, в каждом доме.У нас давно нет книги, но вырезанный рецепт бережно хранится. Его запеканка всегда вкусная.

вот что нам нужно:

500 г творога обычной жирности
1 яйцо
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки манной крупы
изюм 100 гр
ванилин 1/4 пакетика
соль 1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

90 470

Пропустить творог через мясорубку.Если взять мягкий творог без комочков, можно не перекручивать.

добавить к творогу растопленное сливочное масло, взбитое с сахаром яйцо с сахаром, манку, соль и ванилин

хорошо перемешать деревянной лопаточкой, добавив (если есть) промытый изюм.

Приготовленную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, разровнять поверхность, смазать сметаной и сбрызнуть маслом (удобно делать это силиконовой кисточкой) и выпекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотистого цвета

Подавать гратен горячим с сиропом или сметаной.

В отличие от первого рецепта, в этом меньше манки, он получается более творожным, а первый более нежным.

Творожная запеканка как в детском саду

Многие взрослые до сих пор помнят этот вкус с детства. Запеканка получается мягкой и нежной, а творог совсем не ощутим, поэтому дети едят ее с удовольствием. Готовится очень легко, главное брать качественные продукты.

Творог лучше всего есть мягким, свежим, с легкой кислинкой. Деревенский творог великолепен. И ни в коем случае не пробуйте испечь творожную запеканку на пальмовом масле - получится блинчик с непонятным вкусом и очень жирный, полное разочарование.

При готовке не торопитесь, не забудьте сделать тесто, чтобы манка размокла, желательно около часа. Тогда готовая запеканка будет мягче и не отвалится. Иногда в запеканку кладут уже готовую густую манку.Однажды я торопилась и залила манку кипящим молоком и отставила минут на 10, за это время она набухла и получилась отличная запеканка.

Итак, список продуктов для творожной запеканки как в детский сад:

полкилограмма простого жирного творога, обезжиренный не подойдет
сахарная пудра - полстакана
манная крупа - полстакана
молоко - полстакана
яйцо - 2 штуки
масло сливочное -50 грамм (примерно треть пачки)
ванилин 1/4 ч.л. (если положить больше, будет горчить)
соль - четверть чайной ложки

Обычно детскую запеканку готовят без изюма.Спрашивала у дочки, теперь она без изюма. Но вы можете добавить его, если хотите.

Теперь пошаговый рецепт

Творожная запеканка с манкой и бананом в духовке

Для разнообразия иногда делаю запеканку по этому рецепту, получается очень нежной и мягкой.

Вот что нам нужно:

полкилограмма творога простой жирности
1 спелый банан
2 яйца
полстакана молока
3 чайные ложки сахара
3 ложки манки

Процесс приготовления аналогичен всем предыдущим, творог лучше брать мягкий, не крупяной и нормальной жирности.

Пошаговая подготовка:

Видео рецепт вкусной творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке

Вот все мои проверенные рецепты. Запеканку готовлю часто, иногда несколько раз в неделю, и главный секрет – это творог. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте добавлять разные наполнители, например, яблоки, тыкву, курагу, инжир.

Соус и соус для запеканки с творогом

Готовая запеканка вкусна сама по себе, особенно со сметаной.Но также можно приготовить различные сладкие соусы и соусы.

Например, протертые в сахаре ягоды. Клубника и черника хороши. Свежие или замороженные ягоды измельчить в сахарном блендере. Можно смешать клубнику со сгущенкой в блендере.

А можно приготовить сладкий сливочный соус, с которым в детском саду подавали запеканку

Ингредиенты для соуса:

1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка сахара
щепотка соли
200 миллилитров) молока
1 г ванилина (1 пакетик)

В кастрюле сначала растопить сливочное масло, затем добавить муку и быстро все перемешать.Это можно сделать в небольшой кастрюле.

Затем постепенно добавляйте молоко. Довести до кипения, добавить сахар, соль и ванилин, варить 1-2 минуты и выключить. Если у вас остались комочки, просто возьмите сито и процедите.

Приятного вкуса и крепкого здоровья!

Какой ваш любимый рецепт чизкейка?

Творожная запеканка в духовке. Рецепт творожной запеканки с манкой в духовке Пышная творожная запеканка с манкой

0,5 кг домашнего творога средней жирности
3 столовые ложки манной крупы
2 яйца
3 столовые ложки сахара (но посмотрите на свой творог, он может быть кислым и вам нужно больше или меньше сахара, если творог сладкий )
3 столовые ложки сметаны
70г молока
ванилин, можно добавить изюм, курагу, яблоко или чернослив
варенье для поливки (отличный вариант -).

Как будем готовить:

Изначально нужно купить хороший домашний творог. Лучше всего подходят средние или жирные продукты. Но если такой нет в продаже, можно взять обезжиренную, но заправить сметаной или немного полить кефиром.

Придя домой, сначала залейте манку молоком, отложите, она набухнет. А пока протираем творог или взбиваем его миксером или просто нарезаем вилкой, от этого будет зависеть консистенция. Если размять творог вилкой, запеканка получится гуще, а если растереть или использовать блендер, то она будет мягче и воздушнее.

Если вы используете сухофрукты, замочите их в кипятке, если свежие ягоды или фрукты, то сначала приготовьте их на пару или запеките, чтобы стекал сок, иначе запеканка будет похожа на кашу. Форму смазать маслом, присыпать мукой.

Теперь у нас все готово, можно начинать колдовать над запеканкой.
Добавляем к творогу взбитые яйца, набухшую манку, сухофрукты, ванильный сахар и все, что душе угодно.

Вот и все, запеканка готова к отправке в духовку.Включаем, установив на 180 градусов и оставляем на 50 минут, до часа. Но смотри, вдруг там дело побыстрее пойдёт - духовки разные.

Совет: ну а если у вас разделенная форма, то запеканка легко снимается и держит форму. Кстати, не вынимайте его сразу, когда он горячий, дайте ему остыть, так как его форма может рассыпаться.

Как только наша запеканка с манкой и всеми вкусностями остынет, ее можно сразу нарезать, разложить по тарелкам, полить вареньем или сливками с чашкой чая или парным молоком - чудо, какое вкусное лакомство!

Совет: Апельсиновый тыквенный пирог получается очень красивым и вкусным.Такая тыква сладкая и красивая. Тыкву нужно немного сварить или запечь, затем натереть, а потом добавить в творог. Также можно растопить шоколад и полить им готовую запеканку, натереть его на терке и украсить сверху, цедру апельсина натереть для аромата, орехи порубить - вкус будет насыщеннее.
Смотрите также: - побалуйте своих домочадцев вкусным лакомством!

Как приготовить вкусную запеканку - советы после

Если вы сомневаетесь, что у вас получится запеканка, прочитайте наши советы, они подскажут, как все сделать правильно.

1. Некоторые думают - чем больше яиц положу, тем вкуснее будет - нехорошо думать! Чем больше яиц, тем более эластичным.
2. Кто-то считает, что лучше добавить муки - плохо, с манкой намного мягче и вкуснее. И нежнейший вкус, кстати, если добавить уже готовую манку, то продукт еще и лучше держит форму.
3. Чтобы манка не осыпалась, как вынуть из духовки - соду в нее не класть.
4. Вкладка продукты должна выглядеть так: яйца взбить с сахаром, добавить творог, добавить манку, добавить остальные ингредиенты.
5. Чтобы хорошо пропечься, не ставьте гратен слишком высоко.
6. В запеканку можно добавлять: сливки, кефир, йогурт, муку пшеничную, овсяную, любые орехи, сухофрукты в виде изюма, кураги, чернослива, тыкву, морковь, яблоки, груши, вишню, клубнику. подходит для овощей.

Пышная творожная запеканка с манкой в духовке восхитительна? вкусный десерт, который отлично подходит в качестве основного блюда на завтрак. Такая выпечка из творога очень сытная, поэтому можно не беспокоиться о том, что домочадцы будут чувствовать голод до следующего приема пищи, то есть до ужина.Лично я готовлю творожную запеканку достаточно часто, поэтому за качество рецепта могу ручаться на сто процентов.

Для приготовления запеканки нам потребуются следующие продукты: творог, манка, яйца, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и банан. Использование последнего ингредиента было спонтанным решением, у меня в холодильнике остался только один банан. Этот фрукт можно заменить любым другим, в том числе и ягодами, как свежими, так и замороженными на зиму.

Рекомендую использовать домашний творог...Конечно, нет ничего зазорного в том, чтобы использовать для приготовления магазинный продукт, но домашняя творожная запеканка получается гораздо вкуснее. В этом я еще раз убедилась, когда готовила Львовский сырник в духовке. так что я пришел к этим выводам на основе своего кулинарного опыта, а не на пустом месте.

После того, как творожная запеканка с манкой приготовлена, ее нужно сразу вынуть из духовки. В противном случае он может сгореть от жары, и в тот момент, когда вы подумаете, что все пошло на ура, вас ждет разочарование.Затем достаточно разрезать творожную запеканку на кусочки и подать к столу с теплым какао, молоком или кофе.

Для приготовления пышной творожной запеканки с манкой вам понадобится:

350 г творога
5 столовых ложек приманки
½ балла ванильный сахар 9000 4
½ ч. л. разрыхлителя 9000 4
3 яйца
½ ст. Сахара 9000 4
1 банан

Приготовление блюда по рецепту «Творожная запеканка с манкой в духовке»:

Если вы используете замороженный творог, дайте кисломолочному продукту сначала оттаять.Затем перетереть творог через металлическое сито или измельчить блендером.

Добавьте к творогу манную крупу, ванильный сахар и разрыхлитель.

Затем разбить яйца на оставшиеся ингредиенты.

И, наконец, добавить сахарный песок.

Смешайте все ингредиенты до однородности.

Очистите банан и нарежьте его ломтиками, как показано на фото.

Добавить кусочки банана в творожную смесь.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее творожную массу.

Форма отправляется в печь на 45-50 минут. Температура приготовления 180 градусов. По истечении указанного времени у вас получится пышная творожная запеканка, которую следует оставить в форме, пока она немного не остынет.

Когда запеканка с манкой немного остынет, разрежьте ее на порции и подавайте тесто на стол.

Творожная запеканка с манкой приготовить не так сложно, как может показаться на первый взгляд далеким от кулинарии читателям. Весь процесс занимает совсем немного времени, а для приготовления вам потребуются самые доступные и популярные продукты.Напоследок хочу дать вам несколько советов, чтобы творожная запеканка из манко в духовке получилась не только пышной, но и очень вкусной:

Для приготовления можно использовать как свежий, так и замороженный творог;
Перед употреблением творог необходимо протереть через сито или измельчить в блендере;
Рекомендую для приготовления запеканок брать домашний творог, но если такой возможности нет, используйте товарный продукт, только берите творог максимальной жирности;
В качестве начинки для творожной запеканки можно использовать различные фрукты и ягоды: малину, абрикосы, вишню, яблоки, груши, апельсины, бананы и др.;

Глубокое заблуждение, что каши и творожные запеканки предназначены исключительно для детей... Запеканка может быть соленой, сладкой, смешанной, а иногда и острой, если ее приготовить по-итальянски или по-французски. Приходится признать, что творожные запеканки получаются вкусными, в меру калорийными и полезными, к тому же при приготовлении с манкой они хорошо держат форму. Особенно востребован рецепт творожной запеканки с манкой в пышной духовке как на огороде.Ведь вкус каждый помнит с детства. Но при приготовлении важно знать несколько секретов.

Кулинарные секреты

Кулинарные хитрости, на которые способна любая опытная хозяйка, можно применить и к такому, казалось бы, простому блюду, как запеканка.

Выбор творога.
Для творожной запеканки, основу которой составляет творог, разумно брать хороший, настоящий продукт с умеренным процентом жирности и влаги. Слишком сухой творог не позволит запеканке стать упругой, а слишком влажное творожное сырье может полностью лишить ее объема и формы.Очень жирный творог в итоге позволит получить более плотную запеканку. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром и смачивают мукой.
Смажьте верх запеканки яичным желтком или сливочным маслом.
Манная запеканка может быть не только сладкой, но и иметь острый или соленый вкус. Для этого в творожную основу добавляют всевозможные добавки: оливки, сыр, цветную капусту, чеснок, перец, перец чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиные яйца, овсяные хлопья, груши, айву, морские водоросли и многие другие ингредиенты.
Слишком сухой творог для гратена можно спасти, приготовив его с добавлением ягод.
Термостойкую форму всегда смазывают сливочным маслом Растительный жир в этом случае не подойдет, а поверхность посыпать любой рассыпчатой смесью: манкой, мукой, сухарями.

"Классический" рецепт творожной запеканки

Вам понадобится:

манная крупа - 2 столовые ложки,
разрыхлитель,
масса творожного пюре - полкило,
сахар - 70-75 г,
яйца в количестве 3,
ваниль,
Соль,
сливки средней жирности - половина стандартного объема (180 г).

Сначала мелкие хлопья - соединить манку со сливками и дождаться, пока масса набухнет и наберет массу.
Творожную основу протереть через сито и смешать с манной смесью, добавив остальные продукты: сахар, пакетик разрыхлителя, яйца, соль и ваниль.
Форму для запекания смазать размягченным сливочным маслом и посыпать тонким слоем манной крупы. Переложите массу в емкость и запекайте в духовке 40 минут.Лихорадка - 180*.
Готовую запеканку можно подавать со сладкими (варенье, мед, сгущенка) и кислыми (сливки, варенье, черника) добавками.

Запеканка из творога и вареная манная крупа

Для рецепта:

Готовая манная крупа - 2 тарелки
полкило творога,
яйца в количестве 2 шт.,
молоко - 2 стакана,
сахар - 70 г
Соль,
ваниль.

В готовую охлажденную молочную манку добавить ванилин.
Когда крупа остынет, всыпать творог и взбить яичную смесь... Все хорошо перемешать. Кастрюля должна быть твердой и не водянистой.
Поместите все в форму для выпечки и поставьте в духовку на 35 минут до мягкости. Печное отопление - 180*.

Пышная манная запеканка с маслом, молоком и творогом

Для рецепта:

творог натуральный - 500 г,
манная крупа - 4 столовые ложки,
сахар - 4 столовые ложки,
масло сливочное в сливках - 50 г,
жирное молоко - 1/4 стакана,
2 ядра,
Ванилин и соль.

Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно имело мягкую консистенцию. Растереть сахарный песок с маслом и сливками.
Желтки смешать с сахарно-сливочной массой и добавить к ним молоко и ванилин.
Отдельно взбить яичные белки.
Цельную манную крупу постепенно добавить в приготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
Белковая масса вводится в хлебопекарную основу последней.
Готовое основание должно быть однородным, легким, воздушным и без комков.
Можно дать смеси набухнуть треть часа.
Еще раз перемешайте, прежде чем положить смесь манной крупы и творога в форму.
Обязательно смажьте термостойкую емкость смазкой.
Нагрев в духовке 180*. Время запекания – не менее получаса.

Запеканка из манки, сухофруктов и творога

К рецепту творожной пышной запеканки с манкой в духовке как на огороде:

творог нормальный жирный и вязкий - 350 г,
сахарный песок в количестве 3 столовые ложки,
яйца в количестве 2 шт.,
манная крупа - 2 столовые ложки,
изюм светлый и темный - 25 г,
плоды чернослива - 25 г,
ванилин,
Соль.

В миске соединить ингредиенты: просеянный творог, просеянную муку, взбитые белки и желтки, сахар, ванилин, соль и манку. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
Заварите изюм и чернослив в черном чае несколько минут. Удалите набухшие ягоды из чайного лосьона и промокните бумажным полотенцем.Обмакнуть сухофрукты в сухую муку и добавить в массу.
Смажьте жиром жаропрочную поверхность и выложите всю массу на противень, посыпанный мукой или манной крупой.
Запеканка готовится 4/5 часов при умеренно высокой температуре - 180*.
Подавать эту запеканку можно разными способами: можно посыпать ее белой или тростниковой пудрой, корицей, тертым шоколадом, какао, цедрой.

Также запеканку можно полить сгущенкой, сливками, джемом, джемом, глазурью, пряно-спиртовой начинкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

Запеканка с мякотью свежего яблока и морковью

Вам понадобится:

полкило творога,
молоко - мультистакан,
сахар - 50 г
яйцо с кусочками,
мука манная - 100 г,
яблоко,
половинка моркови,
ванилин,
Соль.

Очистить и натереть на терке свежую морковь с небольшими отверстиями.
Весь творог протереть через сито, чтобы удалить крупинки.
Очистите ненужный балласт и натрите яблоко.
Яйцо смешать с сахаром, молоком, ванилином, солью, морковной, яблочной массой и творогом.
Гратен можно обогатить лимонной цедрой для придания свежего вкуса.
Обязательно смажьте форму для запекания жирной основой и посыпьте панировочными сухарями.
Выложить все в форму и отправить в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре - 180*.

Творожная запеканка с манной крупой и шоколадом

Для рецепта:

полкило творога,
мультистакан молока,
сахар - 110 г,
яйца в количестве 2 шт.,
манная крупа - 4 столовые ложки,
растопленный шоколад - 2 столовые ложки

Натереть все творожной основой для запеканок.
С помощью блендера или венчика взбить яйца и добавить к творогу.
В творожную основу добавить сахар и молоко и перемешать.
Последнее, что вам нужно ввести, это манная крупа.
Разделите все это на две половины, в одну из них добавьте растопленный шоколад.
Оставьте творожно-шоколадную основу на 20 минут, а если масса будет достаточно густой, добавьте немного молока: 50 мл и все перемешайте.
Выложить тесто в форму для выпечки в чередующемся порядке, от шоколадного к белому. Поместите 2 столовые ложки смеси в форму.

Когда вся масса будет в форме, ее можно отправлять в духовку. Нагрев 180*, время запекания полчаса.

Блюдо приготовлено из высококачественного творога. В творог добавляют манку или муку, различные фрукты и заливают взбитыми яйцами.

Ингредиенты

творог - 400 грамм,
манная крупа - 3 ст. ложки,
сахарный песок - 3 ст. ложки,
яйцо - 3 шт,
сметана - 2 ст. ложки,
сода - 0,5 ч.л.,
масло сливочное -1 ч.л.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в духовке

Протереть творог ложкой через дуршлаг. Это сделает творог более тонким и однородным.

Отделите яичный белок от желтка в отдельные тарелки.

Добавьте желток к творогу и перемешайте.

Добавить манную крупу.

Добавить сахарный песок и все перемешать.

Положите 1 ст. ложку сливок и добавить пищевую соду. Вторую столовую ложку сметаны оставляют для смазывания верха запеканки.

Отставьте контейнер с творогом в сторону и займитесь яичными белками. Белки взбить миксером до устойчивых пиков – тогда взбитая масса не вытекает из емкости, в которой взбивалась.

В творожную массу добавить взбитые белки, просто добавить, аккуратно перемешивая ложкой или лопаточкой. Это сделает тесто воздушным и напоминающим бисквитное.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, немного посыпать манной крупой. Это делается для того, чтобы тесто не прилипало к форме. Форма может быть изготовлена из любого материала: металла, керамики или силикона. В случае с металлической формой используйте бумагу для выпечки, силикон и керамику, ее достаточно хорошенько смазать маслом и присыпать манкой или мукой.

Включите духовку, чтобы разогреть ее.

Вылить творожное тесто в форму, выбить форму об стол, тесто заполнит все пустоты. Смазать верх творожного коржа оставшимся кремом.

Поставить форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку.

Время выпекания зависит от духовки и займет 40-50 минут при 180 градусах.

Достаньте запеканку из духовки и поставьте в холодильник.

Гратен лучше подавать холодным, так как горячее тесто вредно для еды.

Есть и другие рецепты запеканки из творога.

Попробуйте добавить свежие или замороженные ягоды, орехи и сухофрукты для аромата.
Нежный вкус творога хорошо сочетается с корицей и медом - добавьте в тесто щепотку корицы и полейте запеканку медом.
В качестве глазури можно использовать шоколад, кокосовую стружку, сгущенку и конечно джем.
В тесто с цедрой лимона можно добавить немного лимонного сока. Благодаря этому запеканка будет иметь прекрасный аромат и тонкий лимонный привкус.

Видеорецепты приготовления вкусной творожной запеканки

Творожная запеканка традиционно готовится с манкой в духовке. Пышный и вкусный, он покорит сердца даже самых требовательных гурманов. Мы подготовили для вас золотую коллекцию рецептов. Все разновидности просты и имеют минимальный набор ингредиентов.

#1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классическая»

ванилин - 0,5 гр.
яйцо - 3 шт.
- 120 гр.
изюма - 60 гр.
манная крупа - 120 гр.
- 60 гр.
соль - 1 щепотка
творог - 1 кг.

Так как вкусную творожную запеканку можно приготовить по классическому рецепту с манкой в духовке, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

1. Изюм промойте, положите в воду на четверть часа для пропитки. Творог процедить через ситечко, соединить с желтками и манкой.Время 10 минут, добавить изюм.

2. Смешать холодные яичные белки с сахарным песком и ванилином до получения пены из ингредиентов. Всыпать соль, сюда же начните постепенно вводить творожный состав.

3. Получив волокнистое тесто, отправьте его в форму. Влить половину растопленного сливочного масла, готовить полчаса при 180 градусах. На это время накройте содержимое фольгой.

4. По истечении положенного времени снять фольгу, поставить обратно творожную запеканку с манкой внутри и держать в духовке треть часа.Пышная выпечка готова! Влейте другую половину топленого масла, прежде чем брать пробу.

№2. Запеканка творожная с морковью

морковь средняя - 2 шт
яйца - 2 шт
творог - 450 гр.
- 75 гр.
манная крупа - 90-100 гр.
кефир - 140 мл.

Как приготовить нежную и красочную творожную запеканку, мы расскажем ниже. Его запекают в духовке.

1.В общую миску выливаем кефир, посыпаем манку сахарным песком. Подождите около 10 минут. За обозначенное время пропускаем творог через ситечко, смешиваем его с яйцами.

2. Морковь промыть, мелко натереть. Добавить к первому составу, выложить в форму. Готовить при 180 градусах 30-35 минут в горячей духовке.

№3. Запеканка творожная с изюмом и сметаной

сливочное масло - 60 гр.
жирные сливки - 60 гр.
манная крупа - 50 гр.
яйца - 1 шт
соль - щепотка
творог - 500 гр.
изюм - 0,1 кг.
- 60 гр.

Вкуснейшая творожная запеканка с манкой, сметаной и изюмом в духовке.

1. Изюм промыть, оставить в теплой воде на треть часа. Выньте его и дайте жидкости стечь.

2. Творожный продукт пропустить через сито или блендер, перетереть с сахаром. Введите яйца со сливками, взбейте.Добавьте соль.

3. Растопить сливочное масло и вылить его в общую миску вместе с хлопьями и замоченным изюмом.

4. Выложить будущую творожную запеканку с манкой в форму, предварительно смазав маслом и посыпав крупой. Отправить в духовку, предварительно подняв ее до 180 градусов. Через полчаса пышная выпечка будет готова.

№4. Запеканка творожная с вишней

яйца - 2 шт
манная крупа - 60 гр.
вишня (без косточек) - 120-130 гр.
- 60 гр.
- 30 гр.
- 125 гр.
разрыхлитель - 4 гр.
соль - 1 щепотка
творог - 500 гр.

Воздушная творожная запеканка запекается с мороженым или свежей черникой в духовке с манной крупой.

1. В общую миску высыпать творог со сливками, пропущенными через ситечко, а также яйца и сахарный песок. Перемешайте блендером, добавьте крупу и дайте ей набухнуть (около четверти часа).

3. Разогрейте духовку. Когда температура стабилизируется – 180 градусов, укладываем заготовку в форму и ставим на полчаса. Возьмите образец, побрызгав на него сгущенным молоком.

№ 5. Запеканка творожная с диетическим ПП

манная крупа - 80 гр.
соль - 1 щепотка
яйца - 2 шт
чернослив / курага - 8-10 шт
- 100 гр.
творог нежирный - 0,6 кг.

Творожная запеканка с манкой по этому рецепту подходит для категории людей, придерживающихся правил пп. Выпекается в духовке, получается довольно пышным.

1. Возьмите творог, жирность которого не превышает 1,8%. Протрите его ситом или отправьте в чашу блендера и хорошо измельчите.

2. Всыпать хлопья с сахарным песком и солью. Сюда же разбиваем яйца, получаем кремообразный состав. Добавьте промытые и высушенные сухофрукты.

3. Вылить заготовку в форму, смазать ее и посыпать манной крупой. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в заготовку на полчаса.

№ 6. Творожно-кокосовая запеканка

кефир - 140 мл.
манная крупа - 140 гр.
сахарный песок - 90 гр.
сода - 3 гр.
творог - 0,35 кг.
кокосовая стружка - 70 гр.
яйцо - 3 шт
лимонная кислота - 1 гр.
- 30 гр.

Как приготовить творожную запеканку? кокосовая стружка совсем несложная, рассмотрим технологию запекания в духовке. Рецепт прост.

1. Соедините кокосовую стружку и кефир, дайте набухнуть. Желтки отделить и смешать со сливочным сыром. Добавьте манную крупу. Затем вливается смесь из кефира. Перемешайте и отметьте четверть часа.

2. Взбейте яичные белки до густоты. Постепенно начинайте добавлять сахарный песок. Соедините заготовку с творожной массой... В отдельной чашке смешайте лимон, муку и пищевую соду.

3. Смешайте все ингредиенты в общей миске. Разогрейте духовку до 170 градусов. Равномерно распределите приготовленную массу по жаростойкому противню. Ставим в духовку на 40 минут.

№7. Пирог с творогом и тыквой

мякоть тыквы - 0,2 кг.
яйцо - 2 шт
- 60 гр.
манная крупа - 60 гр.
разрыхлитель - 4 гр.
творог - 0,35 кг.

Творожная запеканка с манкой и тыквой получается особенно нежной. Его пекут в духовке и он получается пышным.

1. Мелкие кусочки тыквы обжарить в масле. Налейте немного воды в кастрюлю и накройте крышкой. Тушите овощи до мягкости.

2. Смешать тертый творог, яйца и сахарную пудру. Добавьте манную крупу и отставьте на некоторое время. После остывания добавить тыкву к основным ингредиентам.

3. Взбить продукты блендером. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.Выложите заготовку в жаропрочный противень и отправьте в духовку. Готовьте лакомство 35 минут при 170 градусах.

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

сметана - 120 гр.
манная крупа - 80 гр.
изюма - 130 гр.
яйцо - 2 шт
разрыхлитель - 3 гр.
- 80 гр.
творог - 350 гр.
ваниль - 1 щепотка

Прочтите рецепт перед тем, как испечь свою любимую творожную запеканку в духовке.

1. Дайте промытому изюму впитаться. Соедините лепестки со сметаной и отметьте четверть часа.

2. По истечении установленного времени смешайте в чаше блендера разрыхлитель, творог и сливки.

3. Отдельно взбить сахарный песок и яйца до получения густой пены. Смешайте все ингредиенты и добавьте щепотку соли. Размешать.

4. Поместите заготовку на жаропрочный противень и отправьте в духовку, предварительно подняв ее до 170-180 градусов.Попробуйте через 40 минут.

№9. Запеканка творожная с яблоками

яйцо - 2 шт
манная крупа, сахарный песок - по 80 г.
яблоко - 2 шт
тёртый - 0,5 кг.
корица молотая - 0,5 гр.

Творожная запеканка с манкой и яблоками получается необыкновенной, если ее приготовить в духовке. В результате он выходит очень пышным.

№

1. Смажьте противень сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.Разложите ломтики яблок и приправьте корицей. Ставим в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

2. Соединить все ингредиенты со сливочным сыром и добавить немного сливочного масла... Все взбить до однородности. Оставьте заготовку на некоторое время.

3. Выложить на чистый противень. готовые яблоки, покройте их творожной массой. Отправить угощение в духовку на полчаса.

№10. Запеканка творожная с бананом

сахарный песок - 60 гр.
банан - 2 шт
- 0,3 кг.
яйца - 2 шт
сливки - 0,2 кг.
манная крупа - 75 гр.

1. Нагрейте сливки на паровой бане. Добавить манку с сахаром, перемешать и отставить на некоторое время.

2. В чаше блендера взбить бананы с яйцами и пропущенным через сито творогом. Введите сливки. Взбить снова.

3. Выложить изделие на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.Продолжительность 35 минут.

Творожная запеканка с манкой имеет разные варианты приготовления в духовке. При желании к основным ингредиентам можно добавить все, что душе угодно. Главное не забыть про разрыхлитель. Именно благодаря ему запеканка получается сочной.

Творожная запеканка в духовке из манных яиц. Рецепт творожной запеканки с манкой в духовке

Если вы выбираете блюдо для здорового полдника или завтрака выходного дня, то обязательно остановитесь на вкуснейшем рецепте. творожная запеканка. Сочетание самых обычных продуктов позволяет получить простое в приготовлении и привычное домашнее блюдо, которое прекрасно сочетается с любым напитком и поражает безупречным вкусом!

Творожная запеканка с манкой в духовке прекрасно сочетается с изюмом, что сделает вкус десерта еще более привлекательным.Также при желании можно использовать в процессе приготовления другие сухофрукты и даже свежие ягоды.

Состав:

творог (желательно от 9%) - 500 г;
сахар - 80 г;
манная крупа - 4 ст. ложки;
изюм - 80-100 г;
яйца - 4 шт.;
ванилин - щепотка.

Как приготовить творожную запеканку с манкой

Яйца посыпать сахаром. Взбивать несколько минут до увеличения массы и появления обильной пены.
Затем добавьте в яичную смесь манную крупу и ваниль. Слегка взбить.
Затем загрузите творог (если вы используете творог грубого помола, его необходимо предварительно перетереть через сито для получения однородного состава). Снова работаем миксером, избавляясь от творожных комочков и доводя массу до максимальной однородности.
Изюм промойте, промокните салфеткой, чтобы избавиться от лишней влаги, а затем загрузите в творог.Перемешайте, чтобы сушеные ягоды равномерно распределились.
Застелите дно небольшой термостойкой формы для выпечки диаметром 20-22 см пергаментной бумагой, бока смажьте кусочком сливочного масла. Наполнить емкость творожной массой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-50 минут.
Готовность творожной запеканки с манкой проверить зубочисткой. Если на нем не осталось влажного творога, наш десерт готов! Полностью остужаем запеканку, а затем извлекаем ее из формы (сначала проходим по краю емкости ножом, смоченным в воде).
Творожную запеканку с манкой разрезать на порции и подавать к столу. По желанию дополняем десерт сметаной, черникой или вареньем.

Приятного аппетита!

Здравствуйте уважаемые читатели. Рада представить вам первый рецепт, присланный для участия в нашем весеннем конкурсе.

Это еще один способ приготовления пищи. отличное блюдо из творога - запеканки с молоком и манкой.

По собственному опыту скажу, что мужчины редко получают удовольствие от поедания блюд, в которых нет мясной составляющей, поэтому я думаю, что даже если муж нашей читательницы в восторге от этого торта, то детишкам и женской половине он точно должен понравиться.

Предлагаю всем попробовать приготовить творожную запеканку с молоком и манкой по подробному пошаговому рецепту ниже, а также оценить автора рецепта...

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 12.07.21.

Ккал: 187,

ГИ: средний.

ИИ: средний.

Время приготовления: 50-60 мин.

Порции: 3-4 порции (900 г).

Ингредиенты для блюда.

Творог - 0,5 кг.
Яйцо - 2 шт
Манная крупа - 40-80 г (2-4 столовые ложки).
Сахар - 50-75 г (2-3 столовые ложки).
Молоко - 50-75 мл (3-5 ст.л.).
Изюм - 100 г по желанию
Сметана - 20 г (1 столовая ложка) по желанию.
Соль - 2 г (щепотка).
Сливочное масло - 5 г для смазывания формы.

Рецепт блюда.

Приготовим ингредиенты.

На фото не показаны сливки и масло, так как они используются по мере необходимости.

Если вы предпочитаете румяную, поджаристую корочку на поверхности продукта, лучше не пренебрегать этими продуктами и добавлять их в творожную запеканку с молоком и манкой.

Творог и другие молочные продукты можно использовать любой жирности, но лучше отдавать предпочтение домашней дачной продукции. Так как покупной творог, особенно в пакетах, будет иметь более жидкую консистенцию, и для компенсации этого придется использовать больше манки, что может негативно сказаться на вкусовых и диетических свойствах готового блюда.

Те, кто не любит запекать сухофрукты, не могут их использовать.

Изюм промыть и замочить в горячей воде.

2 столовые ложки манки (1 столовая ложка осталась до обработки формы) залить молоком (3 столовые ложки). Отложите в сторону, чтобы надуться.

Включить нагрев духовки до 180-200 С.

В это время в глубокой миске миксером взбить до пены яйца (2 шт.), щепотку соли (1-2 г) и сахар (3 ст. л.).

Творог растереть в ступке или протереть через сито.

Слейте воду с изюма и обсушите его полотенцем. В миску с творогом добавить сухофрукты, смесь яиц с сахаром и набухшую манку.

Соединяем все ингредиенты в однородную массу. Оно должно получиться не слишком жидким (консистенция густой сметаны), при желании можно добавить еще манки, перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы хлопья набухли в твороге.

Смажьте форму сливочным маслом, слегка посыпьте манной крупой (или мукой, или панировочными сухарями). Если ваша посуда имеет антипригарное покрытие, она может вообще не обрабатываться. Положив бумагу для выпечки на дно противня, вы дополнительно предотвратите ее прилипание к запеканке и тем самым облегчите извлечение изделия из формы.

Вылейте смесь в подготовленную форму для запекания.

Заранее по желанию смажьте заготовку сметаной, совсем чуть-чуть, чтобы потом создать аппетитную румяную поверхность.

Поставить противень в разогретую до 180-200 С духовку.

Выпекать 40 минут. Блюдо может готовиться немного дольше, или наоборот, намного быстрее, в зависимости от возможностей духовки и высоты запеканки.

Готовое блюдо вынимаем из духовки (пропекся или нет, называем сухой зубочисткой), даем ему «отдохнуть» прямо в форме.

Охлажденный десерт нарезать на порции, при необходимости можно слегка посыпать блюдо сахарной пудрой.Потом идем пить ароматный чай с чудесной запеканкой с любимыми.

Приятного аппетита!

Иногда помогают старые проверенные рецепты, например творожная запеканка с манкой в духовке. Так получилось, что творожок он съел не сразу, некогда было печь что-то сложное, а запеканка вспомнилась, такая в детском саду, ее часто подавали на полдник. Так что если вы хотите испечь любимый детский десерт, приготовьте к нему творог, манку и яйца и приступайте к работе.Хотя трудом это назвать сложно, пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить этот десерт без особых усилий.

Как можно приготовить на огороде, в них также можно добавить манки, смотрите рецепт по ссылке.

Теперь, когда у нас много помощников в виде бытовой техники на кухне, с их помощью можно приготовить такую выпечку, как это делает моя подруга и тезка Елена, посмотрите в ее блоге рецепт запеканки в мультиварке. У меня такого помощника нет, поэтому сделаю классически.

Творожная запеканка с манкой - рецепт в духовке

Ингредиенты:

творог - 500 г
яйца - 2 - 3 шт
Манная крупа - 2 столовые ложки. л.
- 2 ст. л.
ваниль
сливочное масло

Как приготовить - пошаговый рецепт с картинками:

Яйца взбить в миске, добавить сахар, щепотку соли и взбить миксером до образования пены. Сделать это можно блендером, венчиком или обычной вилкой, так как густая пена нам не нужна.
Если вам не нравятся крупинки творога в запеканке, их можно протереть через сито. Но меня это не смущает, поэтому во взбитые яйца сразу добавляю творог, ванилин, всыпаю нужное количество манки и перемешиваю миксером.
Можно смешать и вручную, но миксер сделает это быстрее и качественнее. Попробуйте, может быть, вы хотите послаще, тогда добавьте еще 1-2 столовые ложки сахара.
Растопите небольшой кусочек сливочного масла и хорошо смажьте его. Я пекла в съемной форме диаметром 20 см, здесь тоже возможны варианты, формы для запекания достаточно любой.
Творожную массу для будущей запеканки выложить в форму и отставить на минутку, чтобы манка подружилась с ингредиентами. Тем временем включаем духовку и разогреваем ее до 180 0.
Ставим форму в разогретую духовку, на выпекание уйдет 35 минут, но как я обычно говорю, каждая духовка индивидуальна, может понадобиться чуть меньше или чуть больше времени. Готовность легко определить по румяной светло-золотистой корочке.

Обычно запеканка растет в духовке, но немного оседает после того, как достанете ее, так что не переживайте, если это случится с вами, это нормально, такой рецепт.Но на вкус это не влияет, получается вкусный и нежный десерт, который можно есть как холодным, так и теплым.
Запеканку можно подавать просто со сметаной, можно взбить сливки с сахаром или сгущенкой, фруктово-ягодное варенье также хорошо сочетается с творогом.

Как видите, рецепт творожной запеканки с манкой в духовке довольно прост, с ним справится любая хозяйка, но несколько советов все же хочу дать.

Я делала классическую запеканку, но творог отлично "дружит" с добавками и можно добавить напр.морковь, тыква, изюм, курага, приправьте не только ванилью, можно использовать цедру, корицу. Например, посмотреть видео.

Творожная запеканка с манкой, тыквой и цедрой - видео рецепт

У меня есть на блоге, добавив в часть творога какао, можно сделать запеканку полосками, детям такой вариант точно понравится.

Если у вас нет своего проверенного рецепта творожной запеканки с манкой, соберите мой вместе с насадками. Надеюсь, все будет хорошо и десерт будет на заднем дворе.

Приятного аппетита!

Елена Касатова. До встречи у камина.

Творожная запеканка традиционно готовится с манкой в духовке. Пышный и вкусный, он покорит сердце даже самого искушенного гурмана. Мы подготовили для вас золотую коллекцию рецептов. Все варианты просты и имеют минимальный набор компонентов.

№1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классическая»

ванилин - 0,5 гр.
яйцо - 3 шт.
- 120 гр.
изюм - 60 гр.
манная крупа - 120 гр.
- 60 гр.
соль - 1 щепотка
творог - 1 кг.

1. Изюм промойте, отправьте замачиваться на четверть часа. Творог протрите ситечком, соедините с желтками и манкой.Выдержать 10 минут, добавить изюм.

2. Холодные белки смешать с сахаром и ванилином, получить пену из ингредиентов. Всыпать соль, сюда же начните постепенно вводить творожный состав.

3. Когда у вас получится липкое тесто, отправьте его в форму. Влить половину растопленного сливочного масла, готовить полчаса при 180 градусах. На это время накройте содержимое фольгой.

4. По истечении положенного времени снять фольгу, поставить обратно творожную запеканку с манкой внутри и держать в духовке треть часа.Пышная выпечка готова! Прежде чем взять образец, вылейте на него вторую половину топленого масла.

№2. Запеканка творожная с морковью

морковь средняя - 2 шт
яйца - 2 шт
творог - 450 гр.
- 75 гр.
манная крупа - 90-100 гр.
кефир - 140 мл.

Как приготовить нежную и красочную творожную запеканку, мы расскажем ниже. Его запекают в духовке.

2. Морковь промойте, хорошо оботрите. Добавить к первому составу, выложить в форму. Готовить при 180 градусах 30-35 минут в горячей духовке.

№3. Запеканка творожная с изюмом и сметаной

масло сливочное - 60 гр.
жирные сливки - 60 гр.
манная крупа - 50 гр.
яиц - 1 шт
соль - щепотка
творог - 500 гр.
изюм - 0,1 кг.
- 60 гр.

Вкуснейшая творожная запеканка из манки, сметаны и изюма в духовке.

1. Изюм промыть, оставить в теплой воде на треть часа. Выньте его и дайте жидкости стечь.

2. Творог пропустить через сито или блендер, растереть с сахаром. Введите яйца со сливками, взбейте.Всыпать соль.

3. Растопить сливочное масло и вылить его в общую миску вместе с крупой и замоченным изюмом.

4. Выложить будущую творожную запеканку с манкой на сковороду, предварительно смазав ее маслом и посыпав крупой. Отправить в духовку, предварительно подняв ее до 180 градусов. Через полчаса пышная выпечка готова.

№4. Запеканка творожная с вишней

яйца - 2 шт
манная крупа - 60 гр.
вишня (без косточек) - 120-130 гр.
- 60 гр.
- 30 гр.
- 125 гр.
- 4 гр.
соль - 1 щепотка
творог - 500 гр.

Воздушная творожная запеканка запекается с мороженым или свежей черникой в духовке с манной крупой.

1. В общую миску выложить творог со сливками, пропущенными через ситечко, а также яйца и сахарный песок. Перемешайте блендером, введите крупу и дайте ей набухнуть (около четверти часа).

3. Включите режим нагрева духовки. Когда температура стабилизируется – 180 градусов, укладываем заготовку в форму и ставим на полчаса. Взять пробу, полив сгущенкой.

№5. Запеканка творожная диетическая ПП

манная крупа - 80 гр.
соль - 1 щепотка
яйца - 2 шт
чернослив / курага - 8-10 шт
- 100 гр.
творог нежирный - 0,6 кг.

Творожная запеканка с манкой по этому рецепту подходит для категории людей, придерживающихся правил пп. Выпекается в духовке, получается очень красиво.

1. Взять творог жирностью не более 1,8%. Протрите его ситом или отправьте в чашу блендера и хорошо измельчите.

3.Вылить заготовку в форму, предварительно смазав маслом и присыпав манкой. Установите духовку на 180 градусов, поместите изделие внутрь на полчаса.

№ 6. Творожно-кокосовая запеканка

кефир - 140 мл.
манная крупа - 140 гр.
сахарный песок - 90 гр.
сода - 3 гр.
- 0,35 кг.
кокосовая стружка - 70 гр.
яйцо - 3 шт
лимонная кислота - 1 гр.
- 30 гр.

1. Соедините кокосовую стружку и кефир, дайте набухнуть. Отделите желтки и взбейте их с творогом. Всыпать манго. Затем вливается смесь из кефира. Перемешать и отметить четверть часа.

2. Взбейте яичные белки до пиков. Постепенно начинаем добавлять сахар. Соедините заготовку с творожной массой. В отдельной миске смешайте лимон, муку и пищевую соду.

3. В общей миске смешать все ингредиенты. Разогрейте духовку до 170 градусов. Готовую массу равномерно выкладывают на термостойкий противень. Отправить в духовку на 40 минут.

№7. Творожно-тыквенная запеканка

мякоть тыквы - 0,2 кг.
яйцо - 2 шт
- 60 гр.
манная крупа - 60 гр.
- 4 гр.
- 0,35 кг.

Творожная запеканка с манкой и тыквой отличается особой нежностью.Выпекается в духовке и получается замечательно.

1. Мелкие кусочки тыквы обжарить в масле. Налейте немного воды в кастрюлю и накройте крышкой. Варить овощи до тех пор, пока они не станут мягкими.

2. Смешать тертый творог, яйца и сахарный песок. Всыпьте манную крупу и отставьте на некоторое время. После остывания добавить тыкву к основным ингредиентам.

3. Взбить продукты блендером. Добавьте разрыхлитель и перемешайте. Выложите заготовку в жаропрочный противень и отправьте в духовку. Готовьте лакомство 35 минут при 170 градусах.

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

сметана - 120 гр.
манная крупа - 80 гр.
изюм - 130 гр.
яйцо - 2 шт
- 3 гр.
- 80 гр.
творог - 350 гр.
ваниль - 1 щепотка

Ознакомьтесь с рецептом, прежде чем запекать любимую творожную запеканку в духовке.

1. Дать промытому изюму впитаться.Соедините лепестки с кремом и отметьте четверть часа.

2. По истечении указанного времени смешайте разрыхлитель, творог и сливки в чаше блендера.

3. Отдельно взбить сахарный песок с яйцами до получения густой пены. Смешайте все ингредиенты и добавьте щепотку соли. Перемешать.

4. Поместите заготовку на жаропрочный противень и отправьте в духовку, предварительно подняв ее до 170-180 градусов. Повторите попытку через 40 минут.

№9.Запеканка творожная с яблоками

яйцо - 2 шт
манная крупа, сахарный песок - 80 гр.
яблоко - 2 шт
творог тертый - 0,5 кг.
корица молотая - 0,5 гр.

№

1. Смажьте противень сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Разложите ломтики яблок и посыпьте корицей.Отправить в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

2. Смешайте все ингредиенты со сливочным сыром и добавьте немного сливочного масла. Все взбить до однородности. Оставьте заготовку на некоторое время.

3. Готовые яблоки выложить на чистый противень, покрыть их творожной смесью. Отправить угощение в духовку на полчаса.

№10. Запеканка творожная с бананом

сахарный песок - 60 гр.
банан - 2 шт.
творог - 0,3 кг.
яйца - 2 шт
сливки - 0,2 кг.
манная крупа - 75 гр.

1. Сливки немного подогреть на паровой бане. Засыпьте манку сахаром, перемешайте и отставьте на некоторое время.

2. В чаше блендера взбить через сито бананы, яйца и творог. Введите сливки. Взбить снова.

3. Выложить изделие на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запись 35 минут.

Творожная запеканка с манкой имеет разные вариации для приготовления в духовке. При желании к основным ингредиентам можно добавить все, что душе угодно. Главное не забыть про разрыхлитель. Именно благодаря ему запеканка получается замечательной. 90 176

Творожная запеканка в духовке готовится не сложно и быстро, а результат отличный. Разновидностей этого блюда достаточно: творожная запеканка с манкой в духовке, творожная запеканка с яблоками в духовке, творожная запеканка с бананами в духовке, творожная запеканка с изюмом в духовке, творожная запеканка с тыквой в в духовке, творожная запеканка с тыквой в духовке, творог с морковью в духовке.Однако простая творожная запеканка в духовке, или как еще называют классическую творожную запеканку в духовке, представляет собой запеканку из чистой творожной массы.

Многие повара экспериментируют с этим блюдом. Пробуют приготовить, например, творожную запеканку без манки в духовке. Однако наш совет по приготовлению вкусной творожной запеканки в духовке – следовать проверенным рецептам. Так у вас получится воздушная творожная запеканка в духовке, будет замечательная творожная запеканка в духовке.

Хозяйкам также нравится рецепт детской творожной запеканки в духовке. Творожная запеканка для детей в духовке массово готовится в детских учреждениях и завоевала популярность. Детям нравится творожная запеканка в духовке как в детском саду, ведь она всегда получается мягкой, сладкой, пышной, с ягодами или изюмом. Благодаря способу приготовления и своим достоинствам это блюдо можно назвать «диетической творожной запеканкой в духовке».

Если вы решили приготовить блюдо "Творожная запеканка в духовке", рецепт с фото вы можете посмотреть на нашем сайте.Хороший обзор при приготовлении творожной запеканки в духовке — пошаговый рецепт. Освоив эти рецепты, попробуйте приготовить свое блюдо «творожная запеканка в духовке», покажите нам пошаговый рецепт с фото. Надеемся, они заинтересуют многих. Например, нас интересует ваш рецепт творожной запеканки с манкой в духовке, творожной запеканки - рецепты в духовке с яблоками.

Ну раз для вас секретов нет, как приготовить творожную запеканку в духовке, как правильно сделать творожную запеканку в духовке - переходим к делу.Но знайте, что если у вас есть свой вариант, как приготовить творожную запеканку в духовке, ждем от вас рецепт этого лакомства.

Теперь несколько советов по приготовлению творожной запеканки в духовке:

Чтобы запеканка получилась однородной, без комочков и комочков, предварительно протрите творог через сито.

Если вы используете свежие фрукты или ягоды, то лучше класть их отдельными слоями, а сухофрукты и орехи можно подмешать прямо в творожную массу.

Чтобы запеканка не получилась слишком жидкой, предварительно освободите сочные фрукты и ягоды от лишней влаги. Для этого их нужно бланшировать в небольшом количестве. растительное масло за считанные минуты.

Подавать творожную запеканку можно, дополнив ее нежной хрустящей корочкой. Несколько яичных белков взбить с сахаром до густоты и залить запеканку на 10 минут, до готовности. Достаньте запеканку из духовки, когда верх станет золотисто-коричневым.

Очень вкусным и подходящим дополнением к творожной запеканке будет черничный или шоколадный соус, взбитые сливки, мед или сметана, которыми можно полить готовую запеканку непосредственно перед подачей на стол.
.
Запеканка с манной с яблоком

Яблочная запеканка из манной крупы

У бабушки всегда была манная запеканка с яблоком. Вкусный традиционный рецепт из Австрии.
Яблочная запеканка из манной крупы
Рейтинг: Ø 4.4 (1110 голосов)

На 4 порции

3 шт Яйца

3 шт яблоко

3 Ведро Вода (летняя)

0.5 Кубок Сахарная пудра (100 г)

2 Кубок Манная крупа (400 г)

1 ПК ванильный сахар

300 мл молоко

1 Ведро Сливочное масло (мягкое) для формы для выпечки

Лента Рассчитать список покупок

Категория

Рецепты запеканок

время

50 мин.Общий запас

20 мин. Время подготовки

30 мин. Время приготовления

Сложность

нормальный

Прочие категории

Рецепты яблок 90 100
Рецепты выпечки 90 100
Бабушкина кухня

Австрийские правила
90 107
Все категории

Рецепты десертов 90 100
Рецепты в домашних условиях

Рецепты для начинающих

подготовка
№

Для яблочного гратена из манной крупы сначала разогрейте духовку до 180 градусов сверху/снизу и смажьте противень мягким сливочным маслом.Очистите яблоки, вырежьте их и нарежьте кубиками.

Разложите яйца по двум мискам. Взбейте яичный желток, воду и сахар, чтобы получилась пена. Добавить манку и ванильный сахар. Белки взбить в снег и ввести в массу. Теперь добавьте кусочки яблок.

Вылить массу в подготовленную форму и выпекать в духовке 30 минут.

Нагрейте молоко в кастрюле. Выньте кастрюлю из духовки и залейте ее горячим молоком. Отложите на несколько минут и сразу подавайте.

Руководство по рецепту

Для этого рецепта используются кислые сорта яблок.
.90 000 рецептов вкусной и нежной выпечки
Творожная запеканка с бананом Я долго ждала, когда она будет готова. Рецепт пролежал в закладках больше года и периодически напоминал совести о своем существовании. Что ж, пришло время Х и запеканка наконец-то сварилась. Творожная запеканка с бананом готовится с добавлением манки. Получается плотным, хорошо режется на порции. Если вы любите более нежные запеканки, воспользуйтесь поисковиком для поиска других рецептов.Ну, эта запеканка имеет пухлую текстуру. Охлажденные – нарезать ломтиками, залить жидким медом и подавать к завтраку.

Ингредиенты

- 400 гр.

- 3 шт

- 1 шт

- ½ стакана (можно чуть меньше - 1/3 стакана)

- ½ стакана

Ванилин - на кончике ножа

Сода - 1/3 чайной ложки

Творожная запеканка с бананом – рецепт приготовления

1. Для запеканки подготовить творог, манку, яйца, сахар, банан, соду и ванилин.

2. Протереть творог через металлическое сито или погружным блендером.

3. Добавить манку, соду и ванилин.

4. Немедленно добавьте яйца.

5. Всыпать сахар.

6. Тщательно перемешайте. Удобно смешивать погружным блендером, но и ложка тоже подойдет.

7. Очистите банан и нарежьте его не слишком мелкими кусочками.

8. Добавить кусочки банана в творожную массу и перемешать.

9. Смажьте форму для запекания маслом.Переложите творожную массу в форму, разровняйте верх шпателем.

10. Запекать творожную запеканку с бананом 40-50 минут. Моя запеканка выпекалась 40 минут при +180⁰.

11. Выньте готовую запеканку из духовки и дайте ей полностью остыть. Остывшая запеканка держит форму после нарезки, кусочки получаются ровными и аккуратными. Подавайте с яблочным джемом, медом или сливочным соусом. Или - как хотите!

Творожная запеканка с бананом в духовке - простое, но очень вкусное десертное блюдо, идеально подходящее для детского питания.Благодаря нежной, воздушной консистенции запеканка не нагружает желудок, а наличие в ней творога и бананов делает блюдо максимально полезным для растущей фигуры.

Бананово-творожная запеканка – фруктовая вариация традиционной творожной запеканки, история которой связана с французской кухней. Один из поваров смешал все, что осталось от завтрака, и поставил полученную массу в духовку. В нашей стране запеканку стали готовить только в 18 веке, переняв рецепт у европейцев.С тех пор редко какой детский полдник не обходится без этого вкусного, полезного и быстрого в приготовлении блюда.

Польза запеканки основана на большом количестве Творог в Блюде – продукт, богатый кальцием, белком, железом и витаминами В2, А, D. Творог легко усваивается, содержит мало жира и незаменим в здоровое питание благодаря его положительному влиянию на сердечно-сосудистую, костную и иммунную системы. Обезжиренный сыр содержит около 17% белка, что делает запеканки хорошо подходящими для диетического питания.

Калорийность 100 г блюда с творогом 1% жирности составляет всего 106 ккал, но полезная творожная запеканка ограничивает использование в рецептуре муки и сахара (до 1 столовой ложки).

Нюансы приготовления

Берем свежий творог с кислинкой. Вкус блюда будет выразительнее и ярче. Излишне пресный вкус творога можно улучшить, добавив в массу 2 столовые ложки сметаны.

Варить с манкой. Благодаря этому блюдо становится сочным и дольше держит форму.Чтобы не размочить лепестки для набухания, в рецепт творожной запеканки с бананом и манкой можно добавить густое молоко. Манная крупа.

Творог перетереть через сито. Это нужно для того, чтобы десерт не стал «липким» из-за комочков творога. Кулинары считают, что подобный эффект однородности

Не жалейте яиц. Оптимальная пропорция вкусной запеканки – 1 яйцо на 200 г творожной массы.

Не переусердствуйте с сахаром. Цвет корочки во многом зависит от сахара в блюде.Если в запеканке избыток сахарного песка, корочка может приобрести неаппетитный коричневый цвет.

Не заполняйте форму полностью. При выпечке в духовке тесто имеет свойство увеличиваться на 2-3 см, повара также не рекомендуют делать слой творожно-банановой массы менее 2 см, иначе запеканка превратится в плоский блинчик.

Классические рецепты

В духовке
Традиционный рецепт бананово-сырной запеканки позволяет приготовить нежное блюдо по консистенции похожее на воздушный пудинг.Подобную запеканку-суфле часто подают в детских садах, заменяя бананы другими. свежие фрукты или сухофрукты. Наличие в рецепте манки загущает дно блюда, если творог жидкий, однако для того, чтобы блюдо было однородным и без него, можно крупу заменить 2 столовыми ложками муки.

Вам потребуется:

творог мягкий мелкозернистый - 0,5 кг;

бананы - 2 шт.;

ванилин - щепотка;

яйца - 3 шт.;

сахар - 3 ст. л.;

молоко - полстакана;

масло сливочное - 70 г.

Варка

Манку залить 0,5 стакана горячей воды и дать набухнуть примерно полчаса.

Яйца взбить с ванилином и сахаром до пены.

В полученную массу добавить творог, молоко, мягкое масло, яичную смесь и набухшую манную крупу. Перемешайте до однородности.

Бананы нарезать небольшими кусочками и добавить в тесто.

Наполнить смазанную маслом форму бананово-творожной смесью и поставить в разогретую до 180-200°С духовку на 50 минут.

Если в рецепте творожной запеканки с бананом в духовке используется песочный творог, добавьте к ингредиентам еще 50 мл кефира или молока. Можно смешать тесто блендером – прибор сделает его быстрее и лучше однородным. Бананы также можно измельчить в блендере до кашеобразного состояния, что придаст блюду нежный, фруктовый оттенок.Запеканку со сметаной хорошо подавать к горячему шоколаду, кофе или крепкому чаю.
В мультиварке
Благодаря наличию в рецептуре кефира творожная запеканка с бананом в мультиварке получается очень воздушной и нежной, что особенно нравится детям. Вкусной будет и запеканка с творогом из киви и банана, с бананом и яблоком, сушеной клюквой и вишней. Кроме ванилина в блюдо хорошо добавить мускатный орех, цедру цитрусовых, имбирь или ликер (для взрослых).

Вам понадобится:

творог - 0,5 кг;

яйца - 5 шт.;

разрыхлитель - 1 чайная ложка;

ванилин - щепотка;

кефир - 1 стакан;

манная крупа - полстакана;

сахар - полстакана;

сухофрукты - 2-3 горсти;

бананы - 2 шт

Варка

Манку замочить в кефире на 30 минут.

Отделить желтки от белков и смешать до однородности с творогом и разрыхлителем.

Белки миксером за 4 минуты. В смесь всыпать ваниль и сахар и взбивать 2 минуты.

Тщательно смешать желтки и творог с набухшей манной крупой. На полученную массу выкладываем воздушные белки, в которые, сгребая с краев, перемешиваем всю желтковую смесь, пока тесто не станет однородным.

Выложите тесто, посыпанное сухофруктами и нарезанными бананами, в смазанную маслом миску. В режиме «Выпечка» готовьте блюдо 45 минут.

В качестве сухофруктов в рецепте можно использовать изюм, финики, курагу, чернослив и измельченные орехи – благодаря этому творожно-банановая запеканка в мультиварке обогатится витаминами и станет еще полезнее.Важно: по окончании программы оставьте запеканку на подогреве на четверть часа, после чего она хорошо поднимется и станет воздушной. В режиме «Мультиповар» готовить запеканку при температуре не выше 130 °С.
Чтобы вынуть запеканку из мультиварки, не повредив покрытие, возьмите тарелку чуть меньшего размера и поставьте ее в чашу. Затем, придерживая дно тарелки, перевернуть миску. Если его поверхность была хорошо смазана маслом, блюдо сможет получить целое.

Оригинальные рецепты

Творожок с бананами
Творожно-банановый пирог в духовке готовится быстро и имеет хрустящий пикантный вкус.Не добавляйте в блюдо яблоки, киви, мак, какао. Сливочное масло в рецепте можно заменить маргарином: и вкусовые качества блюда существенно не пострадают. Некоторые хозяйки вместо муки используют в качестве основы такое же количество печенья, смешанного со сливочным маслом.

Вам потребуется:

сливочное масло - 100 г;

бананы - 3 шт.;

разрыхлитель - 1 чайная ложка;

яйца - 3 шт.;

творог - 0,5 кг;

мука - 1 стакан;

сахар - полстакана;

ванильный сахар - несколько щипцов.

Кулинария

Растереть подогретое масло с сахаром. Добавьте яйцо и перемешайте.

Смешать просеянную муку с разрыхлителем и добавить в смесь.

Замесить тесто.

Распределите его по дну смазанной маслом формы, сделав невысокие бортики.

Для творожной начинки взбить блендером яйца. Добавьте ванильный сахар. Бананы нарежьте тонкими ломтиками и тщательно перемешайте с творогом.

Выложить начинку поверх теста.

Выпекать полчаса в предварительно разогретой до 200°С духовке.

Готовое блюдо хорошо посыпать сахарной пудрой. Чтобы приготовить банановый чизкейк в мультиварке, выберите режим «Выпечка» и выпекайте творожную массу 50 минут. После приготовления не открывайте крышку мультиварки еще полчаса, чтобы блюдо не осело.
При приготовлении творожной запеканки с бананом в духовке нельзя использовать перезревшие фрукты. Если из бананов не удалена лишняя жидкость (например, при приготовлении на гриле), пища станет недоваренной и липкой.

Творог с бананами
Основное отличие торта от бананового пирога с творогом в том, что нужно делать бисквитный торт. Творожный чизкейк получается чуть суше запеканки и лучше держит форму. Хозяйки рекомендуют готовить блюдо за день до прихода гостей – завернутый в фольгу и оставленный «дозревать» торт станет еще вкуснее и мягче.

Вам потребуется:

банан - 1 шт.;

разрыхлитель - 1 чайная ложка;

сахар - 1 стакан;

изюм - щепотка;

яйца - 4 шт.; масло сливочное

- 150 г;

творог - 250 г; мука

- 300 г;

ванилин.

Кулинария

Взбить мягкое масло и сахар вилкой, постепенно добавляя в смесь яйцо и ваниль.

В полученную массу добавить творог, взбить миксером. Добавьте изюм и перемешайте ложкой.

Добавьте в смесь разрыхлитель и муку.Перемешайте тесто до однородности.

Нарежьте банан.

Выложите банановый пирог в смазанную маслом форму. Отварить блюдо в духовке при температуре 200°С в течение 40 минут.

Вы можете сделать изюм более сочным, замочив его в горячей воде или слегка обжаренном сливочном масле на 15 минут. Чтобы запеканка хорошо поднялась, берите муку высшего сорта и просеивайте ее не менее 3 раз перед приготовлением. Творог хорошо протереть через сито или использовать для перемешивания массы стационарный миксер.
Бананово-творожная запеканка – питательный десерт, который заставит даже самого требовательного гвоздика съесть творог за обе щеки. К тому же здесь широкое поле деятельности для кулинарных фантазий хозяйки, которая легко и быстро подаст полдник с вкуснейшим шедевром. Приятного аппетита!
13 апреля 2016 г.
Здравствуйте! Меня зовут Вика Лепинг и сегодня я покажу вам очень классный низкокалорийный десерт - диетическую творожную запеканку с бананом или творожную бабушку. кузов в порядке, ведь скоро лето! А особенно меня тянет на диетические десерты, потому что сладкого очень хочется, знаете ли.И сегодняшний рецепт не исключение.

В последнее время я все больше самостоятельно изучаю диетологию, пытаюсь понять, как пища влияет на формирование нашего тела, даже подумываю о прохождении диетических курсов, настолько меня волнуют все эти процессы. Люблю расписывать свой рацион, придумывать новые блюда, считать калории и БЖУ. Вот моя вкусная творожная запеканка - диетическая и низкокалорийная, приготовлена без манки и без муки. Он состоит всего из 4 ингредиентов.

Но вернемся к теме. Бананово-творожная запеканка, калорийность которой всего 110 ккал на 100 грамм, имеет следующие БЖУ (белки, жиры, углеводы): 11, 3,9, 8,6. Да, я все перевела в граммы 🙂 Не переживайте и ешьте хоть каждый день. Самое главное не съесть все за один прием 😀 Сегодня завтракала и ужинала с ней без всякого вреда для организма. Низкокалорийная творожная запеканка с бананами не содержит сахара, вместо него я добавляю стевию, натуральный подсластитель.

О стевии, как и обо всех других пищевых добавках, ходит много легенд, но ее вред давно развенчан, особенно в количествах, которые мы используем в кулинарии. Гораздо больший вред наносит миллион пищевых добавок из покупных майонезов и соусов, выпечки, длительного хранения и консервов. Преимуществом стевии является ее натуральное происхождение, ноль калорий, экономичность использования, отсутствие повреждения клеток головного мозга и, что очень важно, не повышение уровня сахара в крови, в отличие от других подсластителей.Недостаток - это дорого, но я не считаю это недостатком за потрясающую производительность. В одной банановой запеканке с творогом содержится меньше чайной ложки.

Кстати, диетические запеканки можно готовить не только из банана. Это может быть творожная запеканка с яблоками, изюмом или грушами – с любыми фруктами. За основу возьмите творожную массу и поменяйте фрукты или ягоды. Калорийность творожной запеканки с яблоками, грушами или черникой будет еще ниже.А вот бананы я просто обожаю, особенно их сочетание с творогом, поэтому для меня идеально подойдет бананово-творожная запеканка.

Итак, диетическая творожная запеканка из бананов, пошаговый рецепт с фото, или как приготовить творожную запеканку с бананом или другими фруктами.

Ингредиенты

- обезжиренные, желательно без зерен - 450-500 гр

- 4 больших

- 3-4 шт

- немного сока

- вкус

- орехи, семечки - для украшения (по желанию)

Способ приготовления

Приступим к приготовлению творожной запеканки, включив духовку.Выставляем температуру 220 градусов и оставляем прогреваться. Подготовка формы для запекания. У меня 25 см, металлический, со съемными высокими бортиками. Низкокалорийная творожная запеканка с идеально запеченными бананами.

Теперь смешайте творог, яйца и стевию в миске. Вы можете использовать фруктозу, мед или кленовый сироп по вкусу, но не сахар. В случае со стевией главное не переборщить, иначе будет очень горько. Добавьте 1/4 чайной ложки, перемешайте и попробуйте по вкусу.Банановая творожная запеканка благодаря стевии получается низкокалорийной и одновременно сладкой.

Так как я - моя банановая запеканка с сыром, я очищаю банан и нарезаю его кружочками. Также можно нарезать ломтиками яблоки и груши. Творожная запеканка с изюмом тоже будет очень вкусной. На дно выложить слой фруктов, слегка сбрызнуть лимонным соком, затем вылить половину творожной массы и разровнять. Переложить слой фруктов или ягод, снова посыпать лимоном и залить остатками яично-творожной массы и снова разровнять.Теперь вы знаете, как приготовить творожную запеканку, осталось ее только испечь.

Низкокалорийный творожно-банановый гратен в духовке продержится около 45 минут. Отправляем туда, ставим таймер и возвращаемся проверять. Он будет готов, когда покраснеет. Все духовки разные, поэтому на это может уйти до часа. Кстати, творожная запеканка без манки и без муки все равно будет отлично держать форму.

Вот и все, рецепт сырно-банановой запеканки готов.Достаем из духовки, ножом проходим между бортиком и чизкейком, сам бортик снимаем и выкладываем творог на тарелку. Творожная запеканка в духовке может немного прилипать к краям, поэтому этот процесс обязателен. Подавать к столу или...

Или творожно-банановую диетическую запеканку нарезать порционными кусочками и украсить 😉 Я использую 5 грамм меда и 5 грамм грецких орехов. Но я не учитывала их в калориях, так что смотрите, что вам больше подходит!

Бананово-творожная запеканка хорошо сочетается с кофе или чаем.Обожаю кофе, точнее его запах, поэтому пью из огромной чашки, разбавляя кипятком всего пол чайной ложки 🙂

Резюмирую быстро!

Краткий рецепт: диетическая творожная запеканка с бананом

Очистите банан и нарежьте его кружком (можно заменить другим фруктом).

В миске смешайте творог, яйца и стевию, добавив 1/4 чайной ложки по вкусу.

Банановый пласт выложить на сковороду, сбрызнуть лимонным соком, затем добавить половину творожной массы и разровнять.

Выложить еще один слой бананов, сбрызнуть лимонным соком и залить оставшейся массой, разровнять.

Творожная диетическая запеканка отправляется в разогретую духовку на 45-60 минут.

Готовая творожная запеканка в духовке должна подрумяниться, выньте ее, вытащите ножом между бортиком и тестом, а затем удалите сам бортик.

Нарезать порционными кусочками, при необходимости украсить медом и грецкими орехами.

Теперь вы знаете, как приготовить творожную запеканку.

Рецепт творожной запеканки закончен. В целом диетическая выпечка из творога – вещь изящная, в ней всегда много белков, мало жиров и углеводов, что не может не радовать диету. И если вы такой же любитель диетических конфет, как и я, я очень рекомендую . Я ими очень горжусь и всем рекомендую!

Все, выписалась на сегодня, побегу покупать всякие бытовые безделушки для Сергея и для меня в квартиру.Мы еще не договорились до конца, приходится все время что-то покупать. Что вы думаете о переезде? Мне например нравится такая неразбериха, вообще я не могу долго сидеть на одном месте нужна постоянная смена обстановки 🙂

Ладно, я в бегах, скоро будут рецепты для вас. Обязательно оставайтесь со мной, чтобы не пропустить , это бесплатно! Дополнительно, после покупки подписки, вы получите всю коллекцию в подарок. полные рецепты 20 блюд готовятся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит уйму вашего времени! Кушать быстро и вкусно - это правда!

А Вика Лепинг была с тобой! Пробуйте воплощать в жизнь рецепт творожно-банановой запеканки, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте, рассказывайте, что у вас получилось и помните, что вкусно приготовить может каждый, что вы талантливее, чем можете себе представить и конечно же наслаждайтесь едой! Я люблю тебя, будь счастлив!

5 звезд - на основании 5 отзывов

Переступив порог взрослой жизни, мы часто вспоминаем детство.Творожная запеканка с бананом – просто блюдо детства. Можно приготовить его в диетическом варианте, что очень выгодно для тех, кто следит за своим весом. Разнообразие рецептов этого лакомства вас приятно удивит. Этот десерт понравится всем – и самому маленькому члену семьи, и главе семьи.

Все, что знают двое, знает весь мир

Творожная запеканка с бананом в духовке - сытное блюдо, лакомство, изысканный десерт. Можно бесконечно перечислять его прелести.простое блюдо. Если вы никогда не готовили запеканку, вы проиграли. Пусть справедливость восторжествует, и ваши домочадцы возьмут души, попробовав такую выпечку. Нежная и сочная текстура банана в сочетании с зернистым, жирным творогом доставит вам невиданное кулинарное удовольствие и унесет в небеса.

Начинающим поварам нужна поддержка опытных хозяек. Давайте наставим их и сначала откроем некоторые скрытые кулинарные секреты:

творожная запеканка с манкой и бананом будет нежнее, если крупу предварительно развести в теплом молоке;
вкус банана
подчеркнут соцветия гвоздики и щепотка молотой корицы;

чтобы творожно-фруктовое тесто было однородным, используемые ингредиенты должны иметь одинаковую температуру;

емкость для воды поможет предотвратить пригорание запеканки: просто поставьте ее на решетку;

готовая запеканка должна быть сухой, а проверить это можно просто зубочисткой или шпажкой;

при замешивании теста деревянной лопаткой следует двигаться в одном направлении и только снизу вверх;

вкус творожно-банановой запеканки можно дополнить вишней, яблоками;

десерт с ромом получится очень вкусным, фрукт слегка бланшируется алкоголем;

можно украсить выпечку сиропом, глазурью, сахарной пудрой, кусочками фруктов.

Вы еще не пробовали! Вкус, аромат, мягкость и сочность выпечки настолько вас удивят, что трудно отказать себе в удовольствии приготовить эту запеканку еще раз. Секрет его приготовления кроется в качественных и свежих продуктах.

Ухудшение:

0,3 кг творога;

2 яйца;

1-2 банана;

2 ст. л. муки;

2 ст. л. сметаны;

2 ст.л. сахарного песка.

Кулинария:

Проверить наличие всех продуктов. Помнишь маленькую хитрость? Они должны быть одной температуры.

Добавьте яйца и хорошо взбейте смесь.

Вы можете упростить себе задачу и использовать блендер.

Здесь на помощь приходит сметана. Совет: лучше выбирать жирный продукт.

Еще раз хорошо размешайте творог и займитесь бананом.

Нарежьте половину банана и измельчите другую половину.

Используйте любую форму для выпечки и тщательно смажьте маслом ее стенки и дно.

Проявим фантазию и украсим нашу запеканку сверху. Сделайте цветы из банана.

Отправить запеканку в духовку на 45 минут.

Совет: Для ровной выпечки температурный порог должен быть 160-170°.

Совершенно аналогично готовится банановая творожная запеканка в мультиварке. Есть только несколько нюансов:

время выпечки увеличится до 60-70 минут;

гратен следует вынимать из контейнера после охлаждения и использования паровой чаши;

Если верх гратена все еще беловатый, переверните гратен вверх дном.

Чем удивить гостей?

Сегодня на десерт творожная запеканка с бананом. Рецепт его в духовке не так прост, как может показаться на первый взгляд. Для этого добавим изюминку – вишни, которую заправим коньяком. А ягоды фламбе украсят такую выпечку.

Ухудшение:

500 г творога;
масло сливочное
- 0,1 кг;

½ ул. молоко;

яиц - 4 шт.;

200 г сахарной пудры;

1 лимон;

на 4 ст.л. цукатов;

150 мл бренди;

50 г шоколада;

3 арт. л. приманки.

Кулинария:

Сразу скажем, что нам подходят не все цукаты, а только бананы, курага и вишня.

Сначала нарежьте фрукты, кроме вишни, и положите их в глубокую емкость.

Проведем небольшой эксперимент и нагреем коньяк до температурной отметки 40°.

Залейте фрукты этим легковоспламеняющимся материалом и оставьте на полчаса.

Вы заметите, что курага за это время значительно размякнет. Коньяк можно слить и выбросить. Как решить для себя.

Буквально 5-10 вишен отложить. Их мы будем использовать в процессе украшения запеканки.

Оставшиеся кусочки фруктов панировать в манной крупе.

Теперь важная часть работы: отделяем белковую массу от желтков.

Охлажденные белки взбить с сахарной пудрой до образования крутой пены.

Совет: Этот процесс будет проще, если вы добавите щепотку мелкозернистой соли.

Слегка подогреть молоко и смешать с манной крупой.

Результат: зерно должно набухнуть.

Теперь небольшая хитрость: перед тем, как снять цедру лимона, ошпарьте ее кипятком.

Сразу начинайте натирать лимон на мелкой терке.

Сливочное масло растворить на водяной бане или в микроволновой печи.

Творожную массу растереть и соединить с желтками.

В эту же массу добавить манку, топленое масло, цукаты и 1 ч. л. кожура цитрусовых.

Тщательно все перемешать.

Теперь пришло время ввести белковую массу.

Совет: месить только деревянной лопаткой снизу вверх.

Резкие движения бесполезны, иначе белок просто упадет и нужного эффекта мы не увидим.

Теперь дело за малым: запекаем наше лакомство до готовности.

Для украшения нам понадобится растопленный шоколад. Можно упростить задачу, просто натерев его на мелкой терке.

А теперь изюминка нашего десерта. Положите на сковороду небольшой кусочек сливочного масла, примерно 20 г.

Добавим буквально 1 ст. л. сахарного песка.

Возьмите оставшиеся вишни и все перемешайте.

Берем 20 мл коньяка и выливаем в кастрюлю.

Теперь разожжем костер и подожжем коньяк.

Спектакль просто завораживает. Коньяк быстро сгорит, и в результате мы получим заветные ягоды фламбе.

Творожную запеканку практически в любой интерпретации можно назвать образцом самой простой домашней выпечки.Зачастую от повара требуется лишь смешать все ингредиенты запеканки в пышную однородную массу и запечь ее. Этот процесс занимает минимум времени и сил, а результат радует не только своим внешним видом, но и вкусом. Сегодня мы предлагаем немного разнообразить обычную выпечку и добавить к традиционным ингредиентам творожной запеканки полюбившийся абсолютному большинству ингредиентов банан. При этом технология процесса приготовления практически не изменится. Творожная запеканка с бананом в духовке тоже готовится быстро и просто.Замесите тесто всего за 10 минут. Банан не перемалывают в кашицу, а вводят в виде начинки отдельными кусочками. Получается нежнейшая и очень ароматная творожная запеканка с кусочками банана, которые ощущаются при каждом кусочке. Просто и очень вкусно!

Вкусовая информация Сладкие запеканки / Творожная запеканка в духовке

Ингредиенты

творог 5% - 500 г;

банан большой - 2-2,5 шт.;

яйца - 3 шт.;

сметана 10% - 5 ст. л.;

сахар - 0,5 ст.;

ванилин - 1 пакетик;

соль - щепотка;

масло растительное (для формы) - 1 ст. л.;

5 ул. л.+ 1 ч.л.разрыхлителя или 5 ст.л. л. манной крупы.

Как приготовить творожную запеканку с бананом

Тесто для запеканки готовится буквально 10 минут, поэтому лучше включить духовку на 180 градусов, чтобы сразу разогреться.Затем вооружаемся миксером или блендером (насадка - по желанию) и начинаем замешивать тесто. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте к ним щепотку соли и сахара.

Взбить содержимое чаши до легкой пены, затем влить в смесь сливки. Жирность сметаны особого значения не имеет, главное правильно регулировать количество муки (манки) в дальнейшем: чем гуще и плотнее сливки, тем меньше требуется муки.

После сливок отправляем в миску творог и хорошо растираем смесь.Если вы хотите творожную запеканку, то можете ограничиться блендером или блендером с насадкой-венчиком. Если на выходе вам нужна запеканка максимально однородной консистенции, берите насадку блендера для пюре.

Как только творожная масса достигнет нужной консистенции, вводим в нее ванилин и муку с разрыхлителем (или манкой).

90 600

Еще раз взбейте миксером, и гратен готов.По консистенции выходит более-менее как желейное тесто - с ложки стекает медленно и одной массой.

Тесто готово, пора приступать к начинке. Бананы очищаются от кожуры и нарезаются кусочками нужной формы и размера: круглыми, кубиками, крупными брусочками – выбор за вами.

Смажьте форму маслом или застелите бумагой для выпечки, а затем сформируйте запеканку. Это можно сделать несколькими способами. Самый простой: положить в тесто бананы, перемешать и отправить полученную массу для выпечки.Второй вариант: на дно формы выложить бананы и залить их все сразу творожной массой. И третий вариант (на фото только он): чередование слоев банановой и творожной массы.

№
Аккуратно встряхните сформированный гратен в форме, чтобы он лег ровно и его можно было загрузить в форму для запекания. Время выпекания зависит от размера формы и составляет в среднем 25-40 минут. Температура запекания: 180 градусов.

Банановая творожная запеканка получается очень нежной, поэтому после того, как она прогреется или полностью остынет, стоит разрезать ее на кусочки.Его можно подавать как десерт к чаю/кофе и как закуску с любым сладким соусом, сливками или джемом.

Приятного аппетита!

.
Ступка творожная без муки и манки

Для тех, кто считает калории или придерживается здорового питания, и при этом хочет полакомиться вкусным десертом, предлагаем отличные рецепты низкокалорийных творожных запеканок без пшеничной муки и манки.

Запеканка творожная без муки и манки

Состав:

творог мягкий обезжиренный - 600 г;

яйца - 4 шт.;

молоко сухое обезжиренное - 60 г;

крахмал кукурузный - 60 г;

заменитель сахара - 10 г;

ванилин - по вкусу.

Варка

Отделить белки от желтков и взбить их до получения густой и густой пены. Затем смешать творог с желтками, добавить сухое молоко, кукурузный крахмал, заменитель сахара, ванилин и перемешать. Теперь выкладываем взбитый белок и осторожно аккуратно перекладываем его к сырной массе.

Полученную смесь перекладывают в притертую, смазанную маслом или выстланную пергаментом форму и отмечают в разогретой до 185 градусов духовке в течение пятидесяти минут.

После приготовления сначала охладите запеканку до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник и подавайте со свежими ягодами или кусочками фруктов.

Запеканка сырная без яиц, муки и манки

Состав:

Творог мягкий, обезжиренный - 300 г;

сухой пудинг или кукурузный крахмал, 40 или 60 г, в зависимости от обстоятельств;

сок лайма или лимона - 20 мл;

Заменитель сахара - по вкусу;

ванилин - по вкусу.

Варка

Творог пропустить через сито до однородности, добавить сок лайма, сахарозаменитель, ванилин и всыпать сухой пудинг или кукурузный крахмал. Хорошо перемешать, разложить в высокую силиконовую форму и определить в микроволновку. Подержите кастрюлю пять минут на максимальной мощности, достаньте из микроволновки и уберите в морозилку на десять минут. Такой простой прием творит чудеса, а запеканка получается очень вкусной и нежной, но пользоваться ею часто не стоит, чтобы не повредить холодильник.

Воздушная творожная запеканка без муки и манки с сушеными ягодами

Состав:

творог нежирный - 1000 г;

яйца - 7 шт.;

сахар-песок или сахароза - по вкусу;

изюм - по вкусу;

ванилин - по вкусу;

вишня сушеная - по вкусу;

клубника сушеная - по вкусу.

Варка

Творог, при необходимости через сито, добавить ванилин, сахарозу или сахар, предварительно промытые, сушеный изюм и сушеные ягоды и перемешать.В отдельной глубокой посуде взбивайте до тех пор, пока в творожную массу не войдет воздух и яичная пушистость.

Перекладываем творожно-яичную смесь в смазанную маслом форму и выдерживаем в разогретой до 175 градусов духовке сорок пять-пятьдесят минут.

После приготовления запеканки дайте ей полностью остыть перед использованием, сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике.

Нежная запеканка без муки и манок в мультиварке

Состав:

творог - 500 г;

яйца - 4 шт.;

крахмал кукурузный - 60 г;

сахар-песок или сахароза - по вкусу;

ванилин - по вкусу;

сливки обезжиренные - 35 г;

свежие фрукты по вкусу.

Кулинария

Для глубоких блюд творожные сырки соединить с яичными желтками, сахарным песком или сахарозой, сметаной, ванилью, крахмалом и смесью. Затем взбейте смесь миксером или блендером до светлого состояния. Разделяем белки в густую и густую пену и аккуратно выкладываем их в творожную смесь.

Теперь заполните творожную массу выбранными кусочками свежих фруктов и отправьте их в мультиварку, застеленную бумагой для выпечки. Держите запеканку в режиме «Выпечка» пятьдесят минут. Готово остудить и переложить на блюдо.
.
Гречка - Лечебные и лечебные свойства - Bonavita.pl 9000 1
Крупа изготавливается из гречихи, или гречихи обыкновенной, относящейся к семейству спорышей - Polygonaceae. Это называется псевдозлаком и является естественным растением без глютена. Из него делают крупы, хлопья и муку, которые являются ценным источником витаминов группы В и магния.

Содержимое

Гречка

Гречка - Свойства

Гречка - пищевая ценность

Гречка - гликемический индекс, клейковина

Гречка - диетические рецепты

Гречка

Гречневая крупа уже давно присутствует на польских столах.Его получают из гречихи, растения, принадлежащего к семейству спорышей, которое цветет в июле и августе. Гречиха не является крупой, как и другие культуры, из которых получают крупу. Он также отличается многими ценными свойствами.

Гречка - свойства

По сравнению с другими крупами обладает рядом свойств, очень важных для нашего здоровья:

Обладает раскисляющими свойствами для нашего организма. Чрезвычайно важно в связи с по-прежнему низким потреблением овощей и других продуктов, снижающих кислотность организма.

Содержит намного больше пищевых волокон. Это примерно в два раза больше по сравнению с рисом или макаронами — в 100 г крупы содержится около 6 г клетчатки. Рекомендуется для людей с кишечными расстройствами и соблюдающих диету. Благодаря этому гречка дает нам чувство сытости на более длительное время, а постепенно высвобождающийся крахмал является длительным источником энергии.В то же время ее также рекомендуют людям с повышенным уровнем холестерина в крови, ведь одним из полезных эффектов клетчатки является снижение ее концентрации в организме.

Понижает артериальное давление, поэтому показан людям, страдающим гипертонией.

Помогает при анемии благодаря высокому содержанию витамина Е, фолиевой кислоты и железа. Благодаря этому он показан при обильных менструациях и у людей с возможной анемией.

Гречка – пищевая ценность

Различают крупу гречневую необжаренную, иначе называемую белой, которая бывает цельной, дробленой или мелкодробленой (краковская крупа), и обжаренную - цельную или дробленую, имеющую ореховый привкус. Подробнее о жареной и нежареной гречке можно прочитать здесь. Как «зерновой» продукт, он является основным источником углеводов . Он также обеспечивает некоторое количество белка в рационе. Существенных различий в пищевой ценности между обжаренной и необжаренной крупой нет.В среднем 100 г сухой крупы дают 344 ккал и содержат 69,3 г углеводов, в том числе 5,9 г клетчатки, а также 12,6 г белка и 3,1 г жира. Заслуживают внимания такие минералы, как магний и цинк (см. таблицу ниже). Эта крупа является хорошим источником витаминов группы В - тиамина, рибофлавина, никотиновой кислоты и фолиевой кислоты. Не содержит витаминов А, D, В12 и С.

Отличие обжаренной и необжаренной крупы не только во вкусе, но и в содержании полифенолов с антиоксидантным действием, в т.ч.в рутины и изовитексины. Белая каша может содержать до четырех раз больше этих соединений [1, 2].

Пищевая ценность гречки сухой на 100 г продукта [3]

Энергия [ккал] 344

Белок [г] 12,6

Жир [г] 3.1

Углеводы [г] 69,3

Волокно [г] 5,9

Минеральные ингредиенты на 100 г продукта

Натрий [мг] 5

Калий [мг] 443

Кальций [мг] 25

Магний [мг] 218

Железо [мг] 2,8

Цинк [мг] 3,5

Витамины на 100 г продукта

Витамин B1 [мг] 0,541

Витамин B2 [мг] 0,127

Ниацин [мг] 1,950

Витамин B6 [мг] 0,670

Фолаты [мкг] 32,0

Гречка - гликемический индекс, клейковина

Гречка особенная в нескольких отношениях.Его гликемический индекс (ИГ - классификация продуктов по скорости повышения уровня глюкозы в крови) равен 45, а это значит, что он относится к группе продуктов с низким ИГ (до 55). Однако в гликемическом контроле большее значение будет иметь гликемическая нагрузка (ГН - она учитывает не только ГИ, но и количество углеводов на порцию), которая равна 13 (в 150 г вареной крупы) и относится к средней группе продуктов. Следует помнить, что на GI и, следовательно, на ŁG влияет технологическая обработка, в данном случае приготовление пищи.Поэтому будьте осторожны, чтобы не переварить крупу при приготовлении блюда . Что касается «зерновых» продуктов, то гречка полезна людям, которым необходимо контролировать уровень глюкозы в крови. Это связано с содержащимся в нем волокном, которого в два раза больше, чем в мелкой крупе, такой как манка или пшено, или в рисе. Соответствующее содержание пищевых волокон влияет не только на углеводный, но и на липидный обмен, т.е. поддерживает пищеварительный тракт и обеспечивает чувство сытости [4].

Растет число людей, избегающих глютена. Продукты из гречневой муки не содержат глютена. Кроме того, они являются ценным источником минералов – магния, цинка, витаминов группы В и клетчатки, которых часто не хватает, особенно у людей, страдающих глютеновой болезнью, перед переходом на безглютеновую диету. Несмотря на то, что «зерно» не содержит глютена, оно может быть загрязнено, если зерно, содержащее глютен, также обрабатывается на том же предприятии. Поэтому самыми безопасными продуктами являются продукты, на которых есть логотип скрещенного уха с номером сертификата.

Гречка - диетические рецепты

При варке гречки помните о правильных пропорциях: на одну меру крупы приходится две меры воды. Крупу следует варить на медленном огне около 20 минут. Затем дайте ему впитать оставшуюся воду. Его не нужно промывать перед приготовлением, а выливать лишнюю воду — это лишняя трата ценных питательных веществ. Гречиха сама по себе рыхлая, поэтому нам не нужно беспокоиться о чрезмерном слипании, как в случае, например, с гречихой.рис.

Старый способ приготовления крупы — залить ее водой и оставить на несколько часов, чтобы она впиталась. Затем залейте его еще одной мерой воды и тушите на медленном огне 6-8 минут. Наконец, оставьте его в теплом месте на плите или под одеялом, чтобы увеличить его объем.

Мы также можем добавить немного сливочного или растительного масла для приготовления пищи, чтобы сделать крупу более сытной.

Ингредиенты:

500 г необжаренной гречки,

750 мл воды (хорошей, фильтрованной или минеральной),

1 чайная ложка соли,

1 чашка зерен (можно смешать подсолнечное, немолотое льняное семя, золотой лен и ок.1 столовая ложка семян чиа, а также тыквенных семечек, орехов).

Способ приготовления:

Тщательно промойте крупу в сите.

Положите в миску, залейте водой и оставьте на 48 часов. Перемешивать несколько раз в день деревянной ложкой.

Крупу смешать с замоченной водой (если ее много, можно немного слить) до однородной массы, посолить. Всыпьте зерна, семечки и орехи.
№
Вылить массу в форму для выпечки, застеленную бумагой.Оставьте хлеб подниматься на 8-12 часов (желательно на ночь в холодной духовке).
№
Духовку поставить на 180 градусов и выпекать около 1,5 часов (хлеб поставить в холодную духовку, чтобы он набирал даже при нагревании).

расширить
Ингредиенты (2 порции):

полстакана нежареной гречневой крупы,

400 мл молока,

5 дат,

половинка банана,

50 г темного шоколада.

Способ приготовления

Молоко довести до кипения, добавить промытую крупу, финики и варить под крышкой около 20 минут.

В конце добавить шоколад и нарезанный банан. Накрыть и оставить до полного остывания.

Тщательно перемешайте. Когда будет слишком густо, можно добавить молока.

расширить
Ингредиенты:

160 г гречневой муки,

200 мл молока,

2 столовые ложки простого йогурта,

2 чайные ложки льняного семени,

1 столовая ложка жидкого меда,

1 чайная ложка пищевой соды,

1 чайная ложка разрыхлителя,

щепотка корицы.

Способ приготовления

Смешайте муку с разрыхлителем, пищевой содой, корицей и льняным семенем.

Смешайте молоко с йогуртом и медом и перемешайте до однородности.

Влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте. Обжарить на медленном огне с двух сторон до румяной корочки.

расширить Овощная запеканка с кашей
Ингредиенты:

1 стакан гречки

1 красный перец

1 кабачок

20-30 г стручковой фасоли

30 грамм тыквы

1 морковь

1 луковица

1 петрушка (корень)

1/3 стакана оливкового масла или другого жира (например,кокосовое масло или рапсовое масло)

1 чайная ложка сушеной петрушки

1 чайная ложка сушеного орегано

1/2 чайной ложки острого перца

Соль, перец

для подачи: густой йогурт без добавок и нарезанный зеленый лук

Способ приготовления: Гречку отварить по своему вкусу. Тыкву, перец, кабачки, морковь, петрушку и лук очистить и нарезать кубиками. Фасоль промойте, отрежьте кончики и нарежьте кусочками по 4–5 см.Нарезанные овощи выложить в жаропрочную посуду, щедро посыпать специями и хорошо перемешать. Добавляем к приправленным овощам крупу, вливаем оливковое масло и снова все перемешиваем, чтобы ингредиенты хорошо покрылись жиром и специями. Ставим запеканку в разогретую до 180 градусов духовку (верхний и нижний нагрев) и выпекаем около 90 минут. Выпекать под крышкой 60-70 минут. По истечении отведенного времени снимите крышку, чтобы овощи слегка подрумянились. Подавать с добавлением густого йогурта и нарезанного зеленого лука или петрушки.Советы: время выпекания можно варьировать — гратен готов, когда все овощи станут мягкими, но не пережаренными.
расширить
Ингредиенты:

Отбивные:

2 стакана вареной гречки

20 г говяжьего фарша

20 г грибов

лук

15 г нежирного творога

столовая ложка нарезанного зеленого лука

соль, перец

яйцо

масло

панировочные сухари

Томатный соус:

банка нарезанных помидоров

лук

2 зубчика чеснока

щепотка базилика

щепотка тимьяна

соль, перец

масло

Способ приготовления: Лук очистить и мелко нарезать.Грибы очистить, нарезать кубиками, обжарить вместе с луком в небольшом количестве масла. Мясо смешать с гречкой, толченым творогом и обжаренными грибами. Добавьте яйцо, нарезанный зеленый лук и приправьте по вкусу. Месить до однородности. Сформировать небольшие котлетки, обвалять в панировочных сухарях, обжарить на масле до румяности со всех сторон. Томатный соус: Лук очистить, мелко нарезать, обжарить в небольшом количестве масла с измельченным чесноком. Добавьте помидоры с рассолом. Варить 10-15 минут на медленном огне, периодически помешивая.Приправить по вкусу базиликом, тимьяном, солью и перцем. Подавайте отбивные с соусом.
расширить
Ингредиенты:

Начинка:

300 г гречки

250 г белого сыра

1 яйцо

1 луковица

соль

перец

Тесто:

400 г муки

1 яйцо

0.75 стаканов воды

соль

Способ приготовления: Крупу отварить в подсоленной воде. Переложите в миску. Лук нарезать, обжарить на сковороде. Добавить в кашу. Отложите остывать. Белый сыр растолочь вилкой и добавить к остывшей крупе. Добавьте в начинку яйцо, перемешайте. Приправить по вкусу солью и перцем. Замесить тесто из указанных ингредиентов. Сформировать кольца из теста, выложить ложкой начинку и аккуратно склеить края. Вареники отварить в подсоленной воде в большой кастрюле.
расширить
Гречка — очень ценный безглютеновый «зерновой» продукт с низким гликемическим индексом. Является источником, среди прочего магний, цинк, витамины группы В, такие как тиамин, рибофлавин и ниацин, и клетчатка. Его можно подавать не только как дополнение к основному блюду, но и как ингредиент десертов.

Литература:

Зажецка К., Гугала М., Мыстковская И. Пищевая и лечебная ценность посевной гречихи. Пробл Хиг Эпидемиол, 2015, 96, 410-413,

Филипяк-Флоркевич А., Флоркевич А., Влияние гидротермической обработки на содержание питательных и биоактивных веществ в крупе и рисе, Питание. Наука. Технологии. Качество, 2016, 6, 64–79,

Kunachowicz H., Przygoda B., Nadola I. et al., Таблицы состава и пищевой ценности продуктов питания, Издательство PZWL, Варшава 2017,

http://www.glycemicindex.com/foodSearch.php [дата обращения: 15.05.05.2018],

http://www.kuchniawformie.pl/2017/03/bezglutenowy-chleb-z-kaszy-gryczanej-niepalalnej/comment-page-1/ [дата обращения: 15.05.2018],

http://www.kaszomania.pl/budyn-czekoladowy-z-kaszy-gryczanej/ [дата обращения: 15.05.2018],

http://iadorecinnamon.blogspot.com/2015/04/placuszki-gryczane-bez-jajek.html, [дата обращения: 15 мая 2018 г.].

Гречка - свойства, пищевая ценность и диетические рецепты - 3,5/5.Было подано 416 голосов.
.
Смотрите также

Планировка шкафа в прихожую

Как правильно привить

Подруги лев и стрелец

Швейная машинка ножная ссср

Для вытирания пыли

Как отвечать мошенникам

Кот пьет молоко

Лучшая колбаса для пиццы

Самый долго летающий самолет из бумаги

Вопросы для парня про отношения с подвохом

Ретро прически на короткие волосы

3	шт	Яйца
3	шт	яблоко
3	Ведро	Вода (летняя)
0.5	Кубок	Сахарная пудра (100 г)
2	Кубок	Манная крупа (400 г)
1	ПК	ванильный сахар
300	мл	молоко
1	Ведро	Сливочное масло (мягкое) для формы для выпечки

Пищевая ценность гречки сухой на 100 г продукта [3]
Энергия [ккал]	344
Белок [г]	12,6
Жир [г]	3.1
Углеводы [г]	69,3
Волокно [г]	5,9
Минеральные ингредиенты на 100 г продукта
Натрий [мг]	5
Калий [мг]	443
Кальций [мг]	25
Магний [мг]	218
Железо [мг]	2,8
Цинк [мг]	3,5
Витамины на 100 г продукта
Витамин B1 [мг]	0,541
Витамин B2 [мг]	0,127
Ниацин [мг]	1,950
Витамин B6 [мг]	0,670
Фолаты [мкг]	32,0

Запеканка из мягкого творога с манкой в духовке рецепт

Творожная запеканка из мягкого творога

История блюда

Чем полезен творог и творожная запеканка

Ингредиенты

Приготовление запеканки

Варианты приготовления запеканки

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Творожная запеканка с манкой в духовке пошаговый рецепт с фото

Как приготовить вкусную запеканку – советы и секреты

12 лучших рецептов творожной запеканки в духовке, мультиварке, микроволновке и на сковороде

1. Творожная запеканка без манки

Ингредиенты

Приготовление

2. Творожная запеканка с манкой как в детском саду

Ингредиенты

Приготовление

3. Творожная запеканка с мукой

Ингредиенты

Приготовление

4. Творожная запеканка с тыквой

Ингредиенты

Приготовление

5. Творожная запеканка с карамелизированными грушами

Ингредиенты

Приготовление

6. Творожно-рисовая запеканка

Ингредиенты

Приготовление

7. Творожная запеканка без яиц

Ингредиенты

Приготовление

8. Творожная запеканка с бананом без яиц

Ингредиенты

Приготовление

9. Диетическая творожная запеканка с яблоками

Ингредиенты

Приготовление

10. Пышная творожная запеканка в мультиварке

Ингредиенты

Приготовление

11. Творожная запеканка на сковороде

Ингредиенты

Приготовление

12. Творожная запеканка в микроволновке

Ингредиенты

Приготовление

Рецепт запеканки из мягкого творога с манкой. Пошаговый процесс приготовления. Творожная запеканка с манкой и сметаной

Творог для запеканки

Классические рецепты творожника

Со сметаной

С манной кашей. Быстрый рецепт

Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

Запеканка с творогом и клубникой

Творожная запеканка с манкой и яблоками

Запеканка из творога с изюмом

Творожная запеканка с бананом

Классическая творожная запеканка с манкой в духовке

Рецепт приготовления, как в детском саду

Без добавления яиц в духовке

Шоколадно-твороженная запеканка с манкой

Вкусное лакомство на кефире

Рецепт приготовления со сметаной

Пышная творожная запеканка с манкой

С добавлением яблок в духовке

Творожная запеканка без манки – рецепт приготовления с мукой

Без добавления манки и муки, в духовке

Лимонная запеканка с крахмалом в микроволновке

Постная запеканка из творога без манки и без яиц

Рецепт приготовления в мультиварке

Диетический творожный десерт

Румяная запеканка с добавлением тыквы

Нежная творожная запеканка с манкой в духовке (пошаговый рецепт)

Классический рецепт творожной запеканки в духовке (из советской книги домоводство)

Пошаговый рецепт приготовления

Творожная запеканка как в детском саду

Теперь пошаговый рецепт приготовления

Творожная запеканка с манкой и бананом в духовке

Пошаговое приготовление:

Творожная запеканка с манкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото