Запекаем куриную грудку

Сочная куриная грудка запеченная в духовке

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 порций

Одна порция

318 ккал

Описание

Как запечь куриные грудки в духовке, чтобы мясо оставалось сочным? Все знают, что грудки - продукт диетический, но зачастую получается суховатым. Расскажу секреты приготовления сочного филе, при котором мясо можно замариновать очень быстро. Простой рецепт вкусного ароматного блюда.

Как приготовить "Сочная куриная грудка запеченная в духовке"

Шаг 1

Чтобы маринад справлялся со своей задачей быстрее, мы ему будем помогать. Проткните каждую грудку зубочистками, как показано на фото.

Шаг 2

В воду всыпьте 2 ст.л. соли, 0,5 ч.л. тимьяна и половину лимона нарезанного кружочками. Это будет наш маринад.

Шаг 3

Поместите грудки в маринад. Вода должна полностью покрывать мясо.
Оставьте на 15 минут.

Шаг 4

В отдельной пиале смешайте растопленное сливочное масло с мелко нарубленным чесноком, черным молотым перцем, оставшийся тимьяном, лимонным соком и солью.

Шаг 5

Достаньте из маринада куриные грудки, выньте зубочистки и обязательно хорошо обсушите бумажным полотенцем с двух сторон.
Выложите на противень.

Шаг 6

Обмажьте чесночно-масляным соусом с помощью кисточки. Поставьте запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Шаг 7

Сочная куриная грудка запеченная в духовке готова. Это очень вкусно и ароматно!

Куриная грудка в духовке "Сочная" - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Куриная грудка в духовке "Сочная":

Запеченная в духовке маринованная куриная грудка по этому рецепту получается нежной и очень сочной. Все предельно просто и за час вы получаете полезное, вкусное, диетическое блюдо, достойное праздничного стола. В холодном виде такую грудку можно нарезать тонкими пластинами и подать на закуску. А в горячем - с любым гарниром, как горячее блюдо. И, конечно же, всегда кстати будут свежие овощи.

Куриная грудка в духовке "Сочная": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления куриной грудки потребуется: куриная грудка, сметана, соль, паприка молотая, базилик сушеный, чеснок сушеный.

Шаг 2:

Приготовьте маринад для куриной грудки. В мисочку выложите сметану.

Шаг 3:

Добавьте сушеный чеснок.

Шаг 4:

Всыпьте красную молотую паприку.

Шаг 5:

Добавьте сушеный базилик.

Шаг 6:

Посолите по вкусу.

Шаг 7:

Перемешайте сметану, паприку, сушеный чеснок, соль и базилик.

Шаг 8:

Куриную грудку помойте, обсушите и сделайте по три глубоких надреза с обеих сторон грудки.

Шаг 9:

Смажьте куриную грудку приготовленным маринадом сверху.

Шаг 10:

А также внутри и в глубине надрезов. Поставьте в холодильник на 7-8 часов.

Шаг 11:

Маринованную в специях и сметане грудку выложите в форму для запекания.

Шаг 12:

Поставьте в духовку разогретую до 200 градусов. Запекайте 25-30 минут. После температуру уменьшите до 180 градусов и запекайте еще 25-30 минут. Если при накалывании мяса из грудки вытекает прозрачный сок, значит она готова.

Шаг 13:

Куриная грудка, запеченная в духовке готова.

Шаг 14:

Красивая, золотистая, нежная и очень сочная грудка. Приятного аппетита!

Куриная грудка, запеченная в духовке

    Сначала грудки замаринуем. У меня было 2 грудки.

   Помыть, выложить в стеклянную посуду (надо, чтобы посуда эта не была очень большой, иначе маринад растечется, а мясо им не пропитается), залить маринадом:

80 мл соевого соуса
1 ч.л. паприки сладкой
щепотку молотого острого перца
шепотку семян кусбары (кориандра)
щепотку розмарина
1 луковицу, нарезанную соломкой
несколько горошин душистого перца

Соли не нужно!!!! Соевый соус сам по себе очень соленый.

Оставляем в маринаде на несколько часов ( в холодильнике, конечно). У меня простояло сутки, так получилось. Если есть возможность, пару раз в течение этого времени переверните грудки, чтобы они равномерно пропитались

Берем форму, в которой будем запекать - у меня Пайрекс, наливаем на дно две ложки оливкового ( или другого растительного) масла, перекладываем туда грудки и все содержимое (маринад, из которого по желанию можно убрать лук и перец горошком: они свою роль уже выполнили).

Ставим в духовку, температура - 220 градусов. Каждые 15-20 минут вилкой перевернуть грудку. Это лучше, чем все время поливать выделяющимся соком, потому что верхняя часть в этот самый сок и попадает, пока нижняя запекается, потом опять меняем их местами. Запекаем примерно один час.

Приятного аппетита!! :)

12 диетических рецептов из куриного филе для похудения

Куриная грудка – полезный диетический продукт, из нее можно приготовить невероятное количество вкусных блюд. Многие худеющие жалуются, что им надоела сухая и безвкусная грудка, но, так как в ней много белка и минимальное количество калорий, приходится включать ее в свой рацион. Но ведь ту же самую грудку можно приготовить так вкусно, что и мысли не возникнет, что вы себя в чем-то ограничиваете. При этом калорийность блюд можно сохранить на низком уровне. Поэтому сегодня я предлагаю интересную подборку рецептов из филе куриной грудки для тех, кто на правильном питании. Все рецепты проверенные, готовятся быстро и точно не навредят вашей фигуре.

Содержание статьи

Куриная грудка «Капризе» с моцареллой и помидорами

Скромное количество ингредиентов, простота приготовления, небольшая калорийность и восхитительный результат — это то, за что я так люблю это блюдо. Для этого рецепта лучше всего подходит сыр моцарелла, конечно, можно приготовить «Капризе» и с обычным сыром, но калорийность получится выше.

КБЖУ на 100 грамм: 121/19/4/1.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 850 г.
• Помидоры – 250 г.
• Моцарелла – 80 г.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Черный молотый перец.
• Прованские травы.
• Соль.

Приготовление:

1. Моцареллу режем средними по толщине ломтиками, а затем делим ломтики пополам.
2. Помидоры режем небольшими дольками. Можно резать и четвертькольцами – тут все зависит от размера томатов.
3. Куриное филе промываем, освобождаем от пленок. Делаем глубокие надрезы по всей длине грудки – чем чаще они будут, тем сочнее получится мясо. В среднем у меня получилось по 5–6 надрезов. Мясо солим, перчим, используем любимые приправы.
4. Теперь в каждый прорез в мясе вставляем по ломтику сыра и кусочку помидора.
5. Укладываем грудки в форму для запекания. Сверху все промазываем соевым соусом с добавлением минимального количества оливкового масла.
6. Запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 25–30 минут.

Вкусные куриные шарики в сливочно-сырном соусе

Мягкие, сочные и невероятно вкусные куриные шарики в сливках под сырной корочкой. Подавать такое блюдо можно с пастой, крупами либо овощным салатом. Это просто замечательный вариант легкого диетического ужина или обеда.

КБЖУ на 100 грамм: 131/18/6/2.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г.
• Твердый сыр – 80 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Сливки 10 % – 150 мл.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Специи.

Приготовление:

1. Филе курицы и одну среднюю луковицу нарезаем средними кусочками. Далее нарезку измельчаем с помощью электрического измельчителя в фарш.
2. К фаршу добавляем примерно треть чайной ложки соли, немного свежемолотого перца и яйцо. Хорошенько все размешиваем.
3. Лепим из фарша шарики среднего размера. Сразу же выкладываем их в форму для выпекания. Дно формы слегка смазываем растительным маслом, чтобы шарики не пригорели.
4. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее форму на 20 минут.
5. Тем временем приготовим соус. В миске соединяем нежирные сливки, натертый на мелкой терке сыр, немного соли и сушеный чеснок.
6. После того как шарики запекутся 20 минут, достаем их из духовки. Поливаем подготовленным соусом и возвращаем в духовку еще на 15 минут.

Куриное филе, тушенное с овощами на сковороде

Вкусное, сочное и легкое блюдо, которое можно готовить с любыми сезонными овощами – кабачками, стручковой фасолью, сладким перцем. Рецепт диетический и отлично подойдет на ужин. Блюдо идеально сочетается с любыми гарнирами, так что советую попробовать.

КБЖУ на 100 грамм: 77/12/1/5.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 600 г.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Стручковая фасоль – 130 г.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Кетчуп натуральный – 190 г.
• Вода – ½ стакана.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем крупными кубиками. Одну среднюю луковицу нарезаем в произвольной форме.
2. Филе отправляем на хорошо разогретую антипригарную сковороду без масла. Курица выделяет достаточное количество сока, поэтому ничего не должно пригорать. Обжариваем со всех сторон пару минут.
3. После добавляем лук. Жарим до легкой золотистой корочки.
4. Один крупный болгарский перец нарезаем соломкой. Отправляем перец к курице с луком. Также добавляем стручковую фасоль. У меня фасоль замороженная, поэтому я предварительно ее разморозил. Все обжариваем еще примерно 7–8 минут.
5. Далее добавляем кетчуп, соль, специи и полстакана кипятка. Накрываем крышкой, тушим на слабом огне 15 минут.

ПП-котлеты из куриного филе с брокколи в духовке

Диетические котлеты с курицей и брокколи, запеченные в рукаве, – это отличный фитнес-ужин без лишних калорий. Подобные котлеты советую готовить с брокколи, благодаря ей мясо всегда получается сочным. Конечно, брокколи можно заменить другими овощами, но с ней гораздо вкуснее.

КБЖУ на 100 грамм: 92/16/2/3.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 500 г.
• Брокколи – 200 г.
• Мука кукурузная – 1 ст. л.
• Клетчатка – 2 ст. л.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Луковица.
• Специи.

Приготовление:

1. Брокколи размораживаем и с помощью ножа мелко шинкуем.
2. Филе куриной грудки перемалываем с одной луковицей в фарш.
3. К фаршу добавляем половину чайной ложки соли, перец по вкусу, брокколи, яйцо, клетчатку, кукурузную муку.
4. Формируем котлетки, отправляем в рукав для запекания. Заворачиваем его с обеих сторон и кладем в противень.
5. Духовка разогрета до 200 градусов. Отправляем котлетки запекаться на 30 минут.

Куриная грудка в пикантном соусе в духовке

Очень вкусная, сочная, пикантная грудка, запеченная в духовке. К такой грудке подойдет любой гарнир на ваш вкус. На ужин, к примеру, можно подать с салатом из свежих овощей.

КБЖУ на 100 грамм: 119/21/3/3.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 800 г.
• Молотая паприка – 1 ч. л.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Аджика – 2 ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Сначала приготовим соус. Аджику смешиваем с томатной пастой. Добавляем соевый соус, сахар, паприку. Выдавливаем пару зубчиков чеснока, вливаем растительное масло. Все хорошо перемешиваем.
2. В курином филе делаем разрезы в виде кармашков.
3. Дно жаропрочной формы промазываем подготовленным соусом. Выкладываем филе курицы разрезами вверх.
4. Оставшийся соус равномерно распределяем поверх мяса. Удобно это делать с помощью силиконовой кисточки. Стараемся промазывать так, чтобы соус проникал в разрезы.
5. Форму накрываем фольгой. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30–40 минут.

Тушеная куриная грудка с грибами в сметанном соусе

Курица по этому рецепту получается очень сочной, а сливочно-грибной соус можно подать абсолютно ко всему. Если вы находитесь на правильном питании, рекомендую попробовать с макаронами из твердых сортов пшеницы или рисом.

КБЖУ на 100 грамм: 92/15/3/2.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 700 г.
• Шампиньоны – 220 г.
• Сливки 10 % – 200 мл.
• Репчатый лук.
• Крахмал – 1 ч. л.
• Зеленый лук.
• Смесь перцев.

Приготовление:

1. Филе режем стейками толщиной около одного сантиметра. Грибы нарезаем тонкими ломтиками или кусочками. Шинкуем репчатый лук.
2. На хорошо разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом, обжариваем кусочки курицы. Обжариваем на сильном огне, по 5–6 минут с каждой стороны.
3. Приготовим сливочно-грибной соус. Сначала на сухой антипригарной сковороде обжариваем лук, после добавляем грибы. Солим, перчим и убавляем огонь на минимум. Накрываем крышкой, тушим примерно 10 минут.
4. Далее добавляем стакан нежирных сливок. Хорошо прогреваем и вводим немного крахмала, чтобы загустить соус.
5. Теперь в сливочный соус выкладываем обжаренные кусочки мяса. Готовим на слабом огне 20 минут. В конце украшаем мелко нарезанной зеленью и кунжутом.

Стейки из куриной грудки на электрогриле

Один из самых простых и быстрых вариантов приготовления куриного филе. Чтобы курочка на гриле получилась более полезной, рекомендую панель застелить листом пергамента, так во время жарки выделяется меньше канцерогена.

КБЖУ на 100 грамм: 140/21/5/2.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 500 г.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Кленовый сироп – 2 ч. л.
• Специи.

Приготовление:

1. Начнем с того, что приготовим маринад. В удобную емкость вливаем соевый соус, оливковое масло и натуральный сироп. Вместо сиропа можно использовать мед.
2. Из специй я добавляю молотый имбирь, сушеные хлопья красного перца, сушеный чеснок. Перемешиваем до однородности. Добавлять слишком много специй не стоит, буквально немного для вкуса.
3. Филе куриной грудки нарезаем тонкими кусочками, как для отбивных. Затем заливаем мясо маринадом и оставляем промариноваться минимум на 25–30 минут. Чем дольше мясо постоит в маринаде, тем оно получится ароматнее.
4. Я буду обжаривать стейки на электрогриле, но вместо него можно использовать сковородку-гриль либо обычную сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Обжариваем кусочки со всех сторон до готовности. Готовится курочка не долго, буквально 6–7 минут.

Диетическая куриная грудка в апельсиновом маринаде

Рецепт курицы в кисло-сладком соусе для тех, кто ищет для себя что-то новое. Блюдо получается очень праздничное, красивое и ароматное. Сладковатый вкус мяса, конечно, на любителя, но те, кто любит разное сочетание вкусов, останутся довольны.

КБЖУ на 100 грамм: 102/18/2/4.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 800 г.
• Апельсины – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Кленовый сироп – 1 ст. л.
• Соевый соус – 3 ст. л.
• Специи.

Приготовление:

1. С одного апельсина снимаем цедру. Снимаем только окрашенную часть, белую – не трогаем, иначе цедра придаст горечь блюду. С этого же апельсина выдавливаем сок, я делаю это вручную, но можно воспользоваться соковыжималкой.
2. Теперь в апельсиновый сок вливаем соевый соус и любой натуральный сироп. Также добавляем апельсиновую цедру, смесь прованских и итальянских трав, черный молотый перец, соль. Хорошо размешиваем соус.
3. На каждом кусочке курицы делаем крестообразные надрезы, чтобы мясо лучше пропиталось соусом. Выкладываем мясо в форму для запекания, поливаем приготовленным соусом. Сверху кладем нашинкованный чеснок и кружочки апельсина.
4. Накрываем форму плотно фольгой. Отправляем в духовку, хорошо разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут.

Курица со стручковой фасолью по-азиатски

Вкуснейший рецепт куриной грудки со стручковой фасолью в азиатском стиле. Блюдо получается нежное, сытное и низкокалорийное, а соус придает изысканную восточную нотку.

КБЖУ на 100 грамм: 98/14/3/4.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 550 г.
• Стручковая фасоль – 350 г.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Кокосовое масло – 1 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Сначала приготовим маринад. Смешиваем кокосовое масло, соевый соус, мед. Кокосовое масло лучше всего использовать с запахом, так как оно придаст блюду особенный вкус. Перемешиваем вилкой соус, чтобы он стал максимально однородным.
2. Куриную грудку нарезаем кубиками среднего размера. Добавляем к курице соус, тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек хорошо пропитался соусом. Оставляем мариноваться на 20 минут.
3. Стручковую фасоль хорошенько моем. Обрезаем ей хвостики, разрезаем пополам. Кстати, удобнее всего это делать не ножом, а ножницами.
4. Выкладываем курицу на раскаленную сковороду с антипригарным покрытием. Периодически помешивая, обжариваем несколько минут.
5. Теперь добавляем стручковую фасоль и соль. Помешивая, обжариваем, пока мясо не пустит сок. Затем накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до среднего и тушим 15 минут.
6. Спустя 15 минут снимаем крышку и обжариваем еще около 5 минут, пока не выпарится лишняя жидкость.

Куриное филе с начинкой в пергаменте на сковороде

Интересный рецепт рулетиков с сыром и зеленью внутри, которые готовятся довольно необычным способом. Сыр фета здесь можно заменить брынзой либо творогом. При желании с начинкой можно экспериментировать и приготовить, к примеру, с грибами и сыром – получится тоже очень вкусно.

КБЖУ на 100 грамм: 132/22/4/1.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Сыр фета – 60 г.
• Петрушка – 1 пучок.
• Итальянские травы.
• Соль.

Приготовление:

1. Небольшой пучок петрушки или другой зелени мелко нарезаем.
2. Приготовим начинку. К сыру фета добавляем нарезанную зелень и хорошенько разминаем все с помощью вилки до однородности. Фета достаточно соленая, поэтому добавлять соль не нужно.
3. Берем куриное филе и разрезаем его вдоль пополам, но не прорезаем полностью. В общем, должно получиться что-то вроде кармашка.
4. Получившийся кармашек наполняем начинкой. Сверху курицу присыпаем итальянскими травами, также можно немного посолить.
5. Заворачиваем филе в пергаментную бумагу в конвертик.
6. Хорошо разогреваем сковородку, ничем ее не смазываем. Выкладываем в нее заготовку и накрываем крышкой. Обжариваем на среднем огне по 7 минут с двух сторон.

ПП-рулет из куриной грудки с грибами и сыром

Невероятно вкусный рулет, который прекрасно подойдет даже для праздничного стола. Его можно подавать как горячим, так и в виде холодной закуски.

КБЖУ на 100 грамм: 106/16/4/2.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.
• Грибы – 300 г.
• Твердый сыр – 75 г.
• Сметана 10 % – 2 ст. л.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Зубчик чеснока.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Специи.

Приготовление:

1. Шампиньоны моем, разрезаем на четыре части. Лук нарезаем кубиками.
2. Сковороду сбрызгиваем оливковым маслом. Добавляем лук, обжариваем в течение 2–3 минут, чтобы он немного потомился. Далее выкладываем грибы, накрываем крышкой, тушим, пока они не пустят сок.
3. Снимаем крышку, добавляем соль, сметану, любимые специи. Обжариваем, периодически помешивая до готовности.
4. Филе грудки разрезаем вдоль на пласты толщиной 1,5 сантиметра и отбиваем с двух сторон.
5. Противень застилаем двумя слоями фольги. На фольгу выкладываем плотно, один друг к другу, отбитые кусочки курицы. Поверх мяса распределяем грибную начинку. Чеснок выдавливаем через пресс и также равномерно распределяем. Сверху все посыпаем тертым сыром.
6. Аккуратно сворачиваем рулет с помощью фольги. Хорошо утрамбовываем. Кладем рулет в фольге на противень.
7. Отправляем в разогретую духовку (до 180 градусов) на 40 минут. Спустя это время рулет смазываем соусом, для него смешиваем мед и соевый соус. Затем возвращаем в духовку еще на 25 минут.

Куриная грудка, запеченная с овощами в рукаве

Замороженные овощи в этом рецепте я использую готовые, купленные в магазине. В наборе собраны такие овощи, как болгарский перец, кукуруза, зеленый горошек, морковь, бобы и стручки фасоли. Но вы можете использовать любые овощи, которые больше нравятся в сочетании с курицей. Кстати, такое блюдо также можно приготовить в мультиварке.

КБЖУ на 100 грамм: 89/10/3/6.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 г.
• Смесь замороженных овощей – 200 г.
• Брюссельская капуста – 150 г.
• Приправа для курицы.
• Копченая паприка.
• Оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Мясо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем кусочками среднего размера.
2. К мясу добавляем смесь замороженных овощей и брюссельскую капусту. Также добавляем соль, специи, оливковое масло. Хорошенько все перемешиваем.
3. Рукав для выпекания завязываем с одной стороны, помещаем в него подготовленные ингредиенты. Запечатываем рукав со второй стороны. Делаем несколько отверстий в пакете для того, чтобы он не надувался при выпекании.
4. Рукав с курицей и овощами ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно минут на 40.
5. После готовности аккуратно снимаем рукав. Подаем блюдо в горячем виде.

Видео рецепты ПП-блюд из куриного филе

Надеюсь, рецепты вам понравились и были интересны. Желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения.

Запеченная куриная грудка с грибами и помидорами под сырной корочкой

Личные впечатления о рецепте:

Это блюдо готовится очень быстро, а получается, в итоге, вкусно, безопасно для фигуры и здоровья и, что немаловажно, сытно! Порадуйте себя и своих близких вкусной и здоровой едой! Запекаем куриную грудку с грибами и помидорами под сырной корочкой!

Чтобы запечь куриную грудку с грибами и помидорами под сырной корочкой, вам понадобится:

Ингредиенты

• грудка куриная – 300 г
• соус соевый – 50 мл
• грибы – 200 г
• помидоры – 2-3 шт.
• специи – по вкусу
• сыр твердый – 50 г
• брынза – 50 г

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как запечь куриную грудку с грибами и помидорами под сырной корочкой

Пошаговое приготовление

1. Куриную грудку разделяем на отбивные, немного отбиваем и заливаем соевым соусом на пару часов.
2. На дно формы для выпечки выкладываем одним слоем внахлест подготовленную куриную грудку.
3. Свежие шампиньоны нарезаем тонко и укладываем на грудку, приправляем специями. Я посыпала хмели-сунели и смесью трав.
4. Помидоры очищаем от кожуры и нарезаем кольцами. Укладываем внахлест на грибы.
5. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
6. Сыр (твердый и брынзу) натираем на мелкой терке и перемешиваем.
7. Посыпаем грудку сырами и запекаем, не закрывая, еще минут 15-20, до золотистой корочки.
Подаем запеченную куриную грудку с грибами и помидорами под сырной корочкой с зеленью!

Приятного аппетита с запеченной куриной грудкой с грибами и помидорами под сырной корочкой!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Сочная куриная грудка в микроволновке — Zira.uz

Ингредиенты

• 300 граммов куриное филе

• 50 граммов майонеза

• 0,5 чайной ложки соли

• 0,5 чайной ложки сушеной паприки

• 0,5 чайной ложки черного душистого перца

• 0,5 чайной ложки чесночного порошка

Руководство

Делимся секретом, как приготовить сочную, ароматную куриную грудку в микроволновке. С этим рецептом вы навсегда забудете томительные отваривания и запекания куриного филе.

Готовое куриное филе можно использовать для приготовления сэндвичей, салатов и просто в качестве полезного ужина вместе со свежим салатом.

По желанию куриному филе можно придать разные вкусы, экспериментируя со специями и различными маринадами.

18 179

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Смешать майонез с солью и со всеми специями.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Грудку обмыть, обсушить бумажным полотенцем.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Хорошо промазать грудку специями с майонезом и оставить мариноваться на 20 минут.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Маринованную грудку переложить в пакет для запекания, сделать пару проколов для того, чтобы выходил горячий воздух.

Можно использовать бумагу для запекания, свернув ее и закрепив сверху с помощью зубочисток.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Куриную грудку переложить в микроволновку и запекать при мощности 800 Вт около 7 минут.

Если у вас целая грудка с двумя филе, вам понадобится 10 минут на приготовление.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Готовой грудке дать полежать в пакете 5 минут и можно подавать к столу.

Не пропустите другие интересные рецепты, подписывайтесь на наш телеграм канал!

На правах рекламы

Куриная грудка в мультиварке | Мультиповаренок

Блюдо из разряда «закинул в мультиварку и забыл». Самое простое и самое вкусное – куриная грудка в мультиварке. Сочная, нежная, пропитанная ароматом средиземноморских трав. Вкусная – оторваться невозможно. В мультиварке куриная грудка никогда не получается сухой. Плотно закрывающаяся электронная кастрюлька бережно сохраняет всю влагу внутри. И при этом достаточно высокая температура на режиме «Выпечка» позволяет образоваться поджаристой корочке. Хрустящей, она, конечно, не будет. Но яркой и ароматной – в обязательном порядке.

Для приготовления нам понадобиться

• сырая куриная грудка с кожей – 1 штука,
• 1-2 средних зубчика чеснока,
• 3 столовых ложки любых трав (у меня смесь орегано, базилика и тимьяна),
• соль по вкусу.

Способ приготовления куриной грудки в мультиварке

Мы возьмем целую грудку, на косточке, с кожей. Никак дополнительно обрабатывать ее не будем. Лишь помоем хорошенько, стряхнем лишнюю воду и положим в чашу мультиварки.

Чтобы запечь куриную грудку в мультиварке, не нужно ни фольги, ни растительного масла. Современные куры и так достаточно жирные. А чтобы грудка не сделалась сухой, мы просто не будем снимать с нее кожу. Жира в этой коже ну очень много.

Далее процесс настолько прост, что особо и рассказывать нечего. Берем соль. Посыпаем куриную грудку сначала с одной стороны, затем с другой. Затем берем сухие травы. У меня они не в смеси, а по отдельности, так что я сначала посыпаю грудку с обеих сторон орегано, затем базиликом и, наконец, сушеным тимьяном. Эта травка мне нравится больше всего – она придает мясу, птице и рыбы подкопченный аромат. Трав я беру столько, чтобы полностью засыпать ими куриную грудку. Так, что не остается даже просвета. И остается еще добавить чеснок.

Чеснок нужно очистить от шелухи и натереть на крупной терке. Я не вижу особого смысла втирать его в курицу – и так все прекрасно пропитается чесночным духом. Так что посыпаю курицу чесноком кое-как.

Затем важный момент, что запекать грудку нужно кожей вниз. На этом хитрости и секреты заканчиваются. Просто закрываем мультиварку и ставим режим «Выпечка» на 1 час. За это время птица успеет полностью приготовиться, а кожица зажариться до золотистого цвета.

Куриная грудка получается невозможно душистая, но нет предела совершенству. Я добавляю еще немного розового перца. Это такая очень интересная приправа, которая перцем-то называется лишь по сходству с горошинами перца. Она не острая и имеет яркий привкус сандалового дерева. Который напрочь исчезает при нагревании, так что использовать розовый перец можно только уже в готовых блюдах, либо добавлять в конце, когда уже выключена мультиварка. В принципе достаточно двух-трех горошин на порцию. Хотя для красоты можно насыпать и побольше.

Запеченная куриная грудка, фаршированная сыром и овощами

Запеченная куриная грудка с сыром и овощами

, если вы ищете рецепт для быстрого и неосформыва быть отличным решением для вас. Готовится курица быстро - жарить не нужно.

Нарезанная куриная грудка – очень универсальный рецепт.В нарезку можно положить большинство ваших любимых ингредиентов. Для меня это желтый сыр, свежий шпинат и паприка, но стоит поэкспериментировать с грибами, мясным ассорти, оливками и разными видами сыра (например, моцарелла, брынза). Вы можете использовать ваши любимые специи для птицы, чтобы приправить мясо, ваша любимая смесь специй для гироса / кебаба или смесь сушеных трав также подойдут.

Запеченная куриная грудка с сыром и овощами прекрасно сочетается с картофелем, рисом, кускусом и простым салатом.Вы также можете добавить свои любимые холодные соусы, например, чесночный или укропный. Smacznego :)

ЗДЕСЬ другие мои рецепты курицы :)

Запеченная куриная грудка, фаршированная сыром и овощами, ингредиенты:

500 г куриной грудки,

2-4 чайные ложки масла 2,

дюжина тонких полосок паприки,

дюжина листьев свежей паприки,

дюжина тонких полосок желтого сыра,

специи для посыпания мяса: соль (около 1/2 чайной ложки), перец сладкий или/острый , гранулированный чеснок, щепотка куркумы (или ваша любимая смесь специй для мяса птицы)

Жареная куриная грудка, фаршированная сыром и овощами, приготовление:

Каждую грудку тщательно посыпать специями, добавить масло, тщательно втереть в мясо.Разрежьте каждую грудку в 3-4 местах. В надрезы вложить полоски сыра, перца и шпината. Выпекать при 190 С 20-30 минут (время выпекания зависит от размера грудки).

Хотите быть в курсе новых правил? Подпишитесь на мой профиль в Facebook:

Куриная грудка Hasselback Рецепт:

500 г куриной грудки,
2-4 ч.л. масла,
ок. 16 тонких полосок красного сладкого перца,

ок. 16 тонких полосок сыра,

, горсть нарезанного шпината,

, приправы: соль (ок.1/2 ч.л.), перец, гранулированный чеснок, сладкая паприка, щепотка куркумы (вместо нее можно использовать любимую приправу для птицы)

Куриные грудки посыпать специями, добавить масло и втереть все в мясо. Надрежьте каждую грудку в нескольких местах и ​​начините перцем, сыром и шпинатом. Выпекать при температуре 190 градусов примерно 20-30 минут (время выпекания может варьироваться в зависимости от толщины кусочков курицы).

.

Куриные грудки, запеченные в рукаве с картофелем и морковью

Ароматная и сочная куриная грудка, запеченная в рукаве с картофелем и морковью – идеальное предложение для простого, очень вкусного и легкоусвояемого ужина. Я честно признаюсь, что уже несколько лет не использую рукава для выпечки на своей кухне. Я совсем про них забыл, что весьма прикольно. Складываем все в один пакет, пакет в духовку, а дальше тоже самое :) Таким образом мы можем приготовить любое мясо с вашим любимым набором овощей.Для меня грудка с картошкой и морковью самая простая и вкусная. Рекомендую :)

Ингредиенты

- 3 большие куриные грудки

- около 8-9 крупных картофелин

- 2 средние моркови

- молотый чеснок

- молотый красный перец

02 04 04 04 масло майоран 0

Дополнительно

- Рукав/пакет для запекания

- Форма для запекания

Тип

Мясо промыть, обсушить и очистить от любых пленок и жилок.Я положил его в миску. Я посыпаю чесноком, домашними овощами и паприкой с обеих сторон, добавляю столовую ложку масла, перемешиваю и ставлю на минутку в холодильник.

Очистите картофель, нарежьте его более толстыми ломтиками, также очистите морковь и нарежьте ее ломтиками. Выложите овощи во вторую миску, посыпьте овощами и молотым майораном, добавьте столовую ложку масла и тщательно перемешайте.

Рукав для запекания завязываю с одной стороны, на дно кладу картошку и морковь и кладу их поверх мяса. Рукав завязываю с другой стороны, опускаю в сосуд, сверху несколько раз протыкаю зубочисткой.

Блюдо и его содержимое поставить в разогретую духовку и запекать при температуре около 180 градусов с горячим воздухом около 45 минут. По прошествии этого времени разрезаю рукав сверху и ставлю обратно в духовку минут на 10, чтобы мясо и овощи подрумянились :)

Приятного аппетита :)

На блоге вы найдете много предложений быстрых обедов запеченных в одном блюде, ниже я приведу вам несколько из них, просто нажмите на название и появится рецепт, приглашаю вас:

.

Запеченная куриная грудка в домашней сальсе ⋆ M&M COOKING

Запеченная куриная грудка в домашней сальсе

Запеченная куриная грудка в домашней сальсе – это наше очередное предложение интересного и в то же время быстрого в приготовлении и, конечно же, вкусного ужина для всей семьи. Сочетание ингредиентов, составляющих сальсу, придает курице приятный вкус, и все блюдо получается действительно сумасшедшим. Чтобы сделать блюдо еще лучше, следуйте нашим советам в конце рецепта 🙂

Если вы все еще ищете другие рецепты куриной грудки, ознакомьтесь с нашими рецептами фаршированной куриной грудки со сливочным сыром, куриной грудки на гриле или куриной грудки, фаршированной пшеном.

Запеченная куриная грудка в домашней сальсе, ингредиенты:

• 4 куриные грудки
• 5 помидоров
• 1 перец
• 1 красная луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 извести
• 1/2 пучка кинзы
• 1/2 стакана тертой моцареллы
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер
• гранулированный чеснок
• соль и перец

Нарежьте кубиками помидоры, перец и лук и добавьте в миску/блюдо.Затем добавьте выжатый сок половинки лайма, выдавленный через пресс чеснок и нарезанный кориандр. Приправить солью и перцем.

Куриные грудки помойте и удалите белые пленки. Приправить солью, перцем и гранулированным чесноком. Затем выложите их в жаропрочную посуду.

Выложить на курицу заранее приготовленную сальсу и сверху посыпать тертым сыром.

Запекайте курицу 60 минут при 200°С.

Перед подачей можно по желанию посыпать свежей кинзой.

Полезные советы:

• Чтобы сделать сальсу более острой, добавьте острый перец.
• Избавьтесь от семян томатов, чтобы сальса не была слишком жидкой.
• Каждую грудку можно разрезать пополам, чтобы сократить время выпечки.

.90 000 Суперпатент на сочную куриную грудку каждый раз (2 ингредиента)

Вы не поверите, как часто я слышу мнение: «Я не люблю куриную грудку, потому что она сухая и щербатая». Когда я впервые столкнулся с подобным мнением на спортивном форуме, я не мог его понять. Грудка - мой номер 1 для куриных частей. Только когда я начал работать на кухне самостоятельно, я понял, что способ приготовления здесь имеет значение на 300%: из одного и того же филе можно сделать сочное, мягкое мясо и подсохшие в щепу безвкусные волокна.Сегодня я решила показать вам свой патент на идеальную, сочную куриную грудку, которая получается каждый раз. Вероятно, многие люди знают этот метод и успешно им пользуются, но если вы никогда не пробовали его, я вас призываю, хотя бы из любопытства. ;)

Суперпатент на сочную куриную грудку каждый раз

Распечатать рецепт

Порции: 4

Ингредиенты

► куриная грудка [500 г]
► масло с высокой температурой дымления: рапсовое/кокосовое [2 ст. гирос, карри... Я не рекомендую сушеные травы или свежий чеснок, потому что они, вероятно, сгорят во время жарки.

Подготовка

1. Тщательно разогрейте сковороду с выбранным маслом. В этом методе мы будем рассматривать курицу как стейк, за исключением того, что мы хотим, чтобы внутри она была полностью пропечена.
№
2. Выложить приправленную курицу на горячую сковороду и обжарить несколько минут с одной стороны (не переворачивать, пока мясо полностью не прожарится), в зависимости от толщины мяса. Жареная часть должна стать золотисто-коричневой, а мясо плотным. В среднем требуется ок.5 минут, но через несколько раз можно добраться до практики и посмотреть, приготовилась ли курица. Высокая температура закроет поры в мясе, и вода будет задерживаться внутри, а не вытекать в кастрюлю.
3. Обжарив одну сторону, переложить мясо на другую и обжарить до золотистой корочки. С более толстыми кусками мяса следите за тем, чтобы вся поверхность курицы была срезана (не розовая/прозрачная). Точно так же более тонкие кусочки курицы будут готовиться меньше времени.
4. Когда цыпленок будет готов, выложите обжаренное мясо на лист алюминиевой фольги (блестящей стороной внутрь — положите цыпленка блестящей стороной) и плотно заверните.Оставьте на 2-3 минуты. Этот дополнительный шаг сделает парящееся мясо внутри фольги нежнее и мягче.
5. Мясо подходит практически ко всем блюдам, салатам, соусам и бутербродам. Их можно нарезать кубиками, подавать целиком или порвать двумя вилками, в зависимости от задуманного блюда.

.

Запеченная куриная грудка с морковью

Нежное, сочное мясо и нежная сладкая морковь с оттенком майонеза. Вкусный и сказочно простой ужин, который покорит ваши сердца! Рекомендую подавать с отварным рисом 🙂

Ингредиенты:

• 1 большая двойная куриная грудка
• 4 большие моркови
• 1,5 столовые ложки вашей любимой приправы для курицы (я использовала приправу для золотистой курицы)
• 3 столовые ложки майонеза
• рис, количество на ваше усмотрение 300 грамм (3 пакетика)
• немного масла для жарки / оливкового масла

Подготовка:

• куриная грудка, нарезанная более крупными кубиками, приправленная специями для курицы, тщательно перемешайте и поставьте на несколько часов в холодильник, чтобы мясо пропиталось ароматом (рекомендую замачивать курицу вечером накануне запекания),
• морковь натереть на крупной терке,
• На дно формы для запекания налить немного масла и распределить его силиконовой кисточкой по дну и стенкам формы, затем равномерно выложить курицу,
• на курицу, залить и разложить тертую морковь,
• верх моркови покрыть майонезом,
• так подготовленную курицу запекать в течение часа в разогретой духовке под крышкой,
• запеченную курицу с морковью подавать с отварным рисом,

Фотографии

Нравится:

Нравится Загрузка...

Родственные

.

---

Смотрите также

• 
  Вечеринка в кубинском стиле
• 
  Хороший подарок на день рождения своими руками
• 
  Очень легкие рецепты еды
• 
  География и общество куда можно поступить
• 
  Двери купе для ванной и туалета
• 
  Салат с яйцами рецепты
• 
  Современные звезды голливуда
• 
  Лаваш на сковороде
• 
  Как печь пиццу в духовке
• 
  Интересная сувенирка
• 
  Чахохбили из курицы это