Запеченная свинина в духовке


Свинина, запеченная в духовке - 20 быстрых и вкусных рецептов

Фото: pinterest.ru

Запеченная в духовке свинина всегда получается сочной, ароматной и очень вкусной. Ее тяжело пересушить, и она изумительно сочетается с разными специями, маринадами и овощами. Делимся 20 лучшими рецептами!

1. Запеченная свинина с помидорами

Фото: chaihanadastarhan.ru

Рекомендуем брать корейку, но ты можешь экспериментировать.

Тебе понадобится: 300 г свинины, 3 помидора, 1 луковица, 200 г сыра, 2 зубчика чеснока, 150 г майонеза, зелень.

Приготовление: Нарежь свинину тонкими ломтиками, отбей, выложи на противень и присыпь специями. На каждый ломтик выложи полукольца лука и смажь майонезом. Сверху положи кольца помидоров, посыпь рубленым чесноком и зеленью, а в конце – тертым сыром. Запекай 30-35 минут при 180 градусах.

2. Свинина с ананасами в духовке

Фото: mostiks.ru

Для украшения разложи сверху черные маслины без косточек.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 1 банка консервированных ананасов, 2 помидора, 2 луковицы, 100 г сыра, 200 г майонеза.

Приготовление: Нарежь мясо, отбей и разложи на противень. Сверху на свинину выложи лук, сделай легкую майонезную сетку и разложи кольца помидоров и ананасов. Присыпь тертым сыром и запекай 30-35 минут при 180 градусах.

3. Свинина, запеченная с клюквой

Фото: gastronom.ru

Мясо с ягодой – великолепное сочетание, мимо которого невозможно пройти.

Тебе понадобится: 1 кг свинины, 1 стакан клюквы, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, специи и травы.

Приготовление: Взбей в блендере клюкву с маслом, чесноком и специями. Сделай в мясе небольшие надрезы и со всех сторон обмажь его маринадом. Оставь свинину на ночь в холодильнике и запекай в фольге 2-2,5 часа при 180 градусах.

4. Запеченная свинина с грибами и сметаной

Фото: season.cafe

Если используешь лесные грибы, сначала отвари их 10 минут в соленой воде.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 200 г грибов, 1 луковица, 250 г сметаны, специи.

Приготовление: Произвольно измельчи лук с грибами и обжарь их вместе со специями 7-10 минут. Отдельно слегка обжарь свиные отбивные до золотистого цвета. Выложи мясо в форму, сверху разложи грибы и залей все сметаной. Запекай около 30 минут при 180 градусах.

5. Свинина с картофелем под сыром в духовке

Фото: gp5-sochi.ru

Ароматная запеканка на каждый день.

Тебе понадобится: 400 г свинины, 3 помидора, 1 луковица, 2 картофелины, 250 г сыра, чеснок, зелень, специи, майонез или йогурт.

Приготовление: Нарежь свинину ломтиками, отбей и выложи на противень. Сверху разложи кольца лука с рубленым чесноком, и приправь. Следующие слои – тертый картофель, дольки помидоров, майонез или йогурт и тертый сыр. Запекай 50-60 минут при 180 градусах.

Маринад для курицы в духовке: 15 самых вкусных рецептов

6. Свинина, запеченная с яблоками и черносливом

Фото: uwworsp.org

Такое горячее блюдо можно смело подавать даже на важные праздники.

Тебе понадобится: 1,5 кг свинины, 2 яблока, 150 г чернослива, по 1 ст.л. аджики, зернистой горчицы и сметаны, специи.

Приготовление: Натри мясо специями, обмажь смесью аджики, зернистой горчицы и сметаны, и выложи на фольгу. Со всех сторон обложи свинину яблочными дольками и черносливом, плотно заверни и отправь в духовку на 40 минут при 200 градусах. Разверни мясо, полей выделившимся соком, снова заверни и поставь обратно до готовности.

7. Свинина с цитрусами в духовке

Фото: br.pinterest.com

Нежнейшее мясо буквально тает во рту.

Тебе понадобится: 750 г свинины, 40 г меда, 40 мл соевого соуса, 20 г зернистой горчицы, 120 г лимонов, 150 г апельсинов, специи.

Приготовление: Нарежь свинину на порционные куски и перемешай со специями. Залей ее маринадом из соевого соуса, горчицы и меда. Туда же добавь лимонный и апельсиновый сок, хорошо перемешай и оставь мариноваться на 2 часа. Запекай час при 180-200 градусах.

8. Свинина, запеченная в пиве

Фото: kylinariaohta.ru

Мясо в пиве приобретает очень интересный аромат и привкус.

Тебе понадобится: 800 г свинины, 250 мл пива, 100 г лука, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь лук тонкими полукольцами и выложи на дно формы. Сделай на мясе крупные надрезы, хорошо обваляй его в специях и нашпигуй чесноком. Выложи на лук, залей все пивом и запекай 1,5 часа при 180 градусах под фольгой, а потом еще 15 минут без нее.

9. Запеченная свинина в красном вине

Фото: zen.yandex.ru

Продолжая тему алкогольных маринадов, держи более изысканный рецепт.

Тебе понадобится: 450 г свинины, 250 мл вина, 2 луковицы, паприка, специи, чеснок, 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Нарежь мясо тонкими пластинами, отбей и сложи в миску. Добавь кольца лука, рубленый чеснок и специи с маслом, залей все вином и хорошо перемешай. Оставь свинину мариноваться на ночь, выложи в форму с луком и маринадом и запекай в духовке под фольгой час при 180 градусах. А потом еще полчаса без фольги.

10. Свинина с капустой в духовке

Фото: shkolazhizni.ru

Отличное основательное блюдо, к которому не нужен отдельный гарнир.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 2 луковицы, 1 морковь, 1 кг капусты, 150 г сыра, специи и майонез.

Приготовление: Мелко нарежь свинину, нашинкуй овощи и натри сыр. Выложи все в форму слоями: мясо, специи, лук, морковь, капуста, майонезная сетка, тертый сыр. Запекай в духовке около 40 минут при 180 градусах.

Свинина на сковороде: 20 простых и вкусных рецептов

11. Свинина с цветной капустой в духовке

Фото: autogear.ru

Лучше всего готовить это блюдо на один раз, чтобы капуста осталась слегка хрустящей.

Тебе понадобится: 300 г свинины, 1 луковица, 400 г цветной капусты, 1 морковь, 30 г сыра, специи.

Приготовление: Нарежь свинину порционными кусками, обжарь пару минут и добавь к ней измельченный лук и тертую морковь. Соцветия цветной капусты провари 2-3 минуты после кипения. Выложи все в форму, накрой фольгой и запекай 20 минут при 180 градусах. Сними фольгу, присыпь тертым сыром и допеки блюдо еще 15 минут.

12. Свинина, запеченная с кабачками

Фото: twizz.ru

Практически диетический рецепт, насколько это возможно для свинины!

Тебе понадобится: 250 г свинины, 250 г кабачка, 4 ст.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Крупно нарежь кабачки полукольцами, выложи в форму и присыпь специями. Сверху разложи порционные куски свинины и снова приправь. Потом – еще слой кабачков и томатная паста. Запекай под фольгой 40-50 минут при 180 градусах.

13. Свинина с баклажанами в духовке

Фото: legkovmeste.ru

Рекомендуем использовать острые ароматные пряности.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 50 г сыра, 1 баклажан, 1 кабачок, 3 ст.л. сметаны, 1 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Нарежь свинину тонкими ломтиками, а овощи – кружочками. Выложи мясо в форму, смажь смесью сметаны и майонеза со специями, и сверху выложи кабачок. Снова смажь соусом, положи баклажаны и опять соус. Присыпь тертым сыром и запекай свинину 40 минут при 180 градусах.

14. Запеченная свинина с фасолью

Фото: vsegdavkusno.ru

Лучше всего сюда подойдет консервированная фасоль в томате.

Тебе понадобится: 300 г свинины, половина луковицы, 300 г грибов, 5 соленых огурцов, 1 банка фасоли, специи.

Приготовление: Нарежь свинину кусками, перемешай со специями и выложи в форму. Сверху выложи рубленый лук и кружочки огурцов. Потом – обжаренные грибы и слой фасоли прямо в соусе. Запекай в духовке 40 минут при 200-220 градусах.

15. Свинина со шпинатом и сыром в духовке

Фото: kulinarnie-istorii.ru

Такую панировку ты точно попробуешь впервые!

Тебе понадобится: 500 г свинины, 1 пучок шпината, 1 яйцо, 80 г сыра, 2 ст.л. панировочных сухарей, 2 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Нарежь мясо ломтиками, отбей и натри специями. Шпинат ошпарь кипятком и мелко нарежь. Натри сыр, смешай со шпинатом, яйцом, панировочными сухарями, сметаной и специями. Разложи кусочки свинины, сверху выложи начинку, заверни все в фольгу и запекай 40 минут при 180 градусах.

Картошка, запеченная в фольге в духовке: 15 очень вкусных рецептов

16. Свинина, запеченная в молоке

Фото: pinterest.ru

Молоко бери пожирнее, чтобы мясо получилось мягче.

Тебе понадобится: 1 кг свинины, 1 л молока, 2 лавровых листа, чеснок, 4 ст.л. растительного масла, 1 луковица, 40 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Разогрей молоко со сливочным маслом, натри свинину специями, а лук с чесноком мелко наруби и слегка обжарь. Выложи мясо к луку и подрумянь со всех сторон. Переложи все в форму, залей молоком, добавь лавровый лист и отправь в духовку на 2 часа при 180-200 градусах.

17. Запеченная свинина с маринованными огурцами

Фото: my-eda.ru

И снова пополнение в списке неожиданных рецептов!

Тебе понадобится: 500 г свинины, 3 маринованных огурца, 3 ст.л. майонеза, 1 луковица, 1 ч.л. горчицы, 80 г сыра, специи.

Приготовление: Нарежь мясо порционными кусками и обваляй в специях. Смажь каждый кусок смесью майонеза с горчицей, выложи на противень, а сверху разложи полукольца лука и колечки огурцов. Присыпь тертым сыром и запекай 45 минут при 180 градусах.

18. Запеченная свинина с вишней

Фото: вкусняшка-тут.рф

Вишня подойдет свежая или замороженная, но обязательно без косточек.

Тебе понадобится: 1 кг свинины, 250 г вишни, 2 ст.л. красного вина, 1 ст.л. меда, 1 луковица, 1 головка чеснока, 3 лавровых листа, специи.

Приготовление: Нашпигуй кусок мяса чесноком, обваляй в специях и переложи в рукав. Туда же влей вино, засыпь вишню и разложи лавровый лист. Добавь крупно рубленый лук и специи, затяни рукав и запекай 1,5-2 часа при 180 градусах.

19. Свинина с гречкой в духовке

Фото: photorecept.ru

Простое домашнее блюдо из подручных ингредиентов.

Тебе понадобится: 600 г свинины, 250 г гречки, 40 мл растительного масла, 50 г моркови, 30 г лука, чеснок, чили, специи.

Приготовление: Крупно нарежь лук с морковью и немного обжарь. Туда же добавь промытую гречку и продолжай помешивать, чтобы она пропиталась маслом. Выложи все в форму, сверху разложи приправленные кусочки свинины, чеснок и чили. Залей кипятком, чтобы вода покрывала гречку примерно на 1,5 см. Запекай в духовке под фольгой 45 минут при 180 градусах.

20. Свинина с овощами и яйцом в духовке

Фото: nadymaks57.blogspot.com

Еще одна вариация на тему классической запеканки со свининой.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 6 картофелины, 1 стакан молока, 1 луковица, 2 помидора, 2 яйца, 150 г сыра, 3 ст.л. сметаны, специи, чеснок.

Приготовление: Нарежь свинину на куски и обваляй в специях. Залей ее молоком и оставь на полчаса на столе. Нарежь картофель кружочками, приправь и выложи в форму. Сверху разложи лук, потом – мясо, и залей взбитым яйцом со сметаной. Выложи помидоры, присыпь чесноком и тертым сыром, и запекай 40-50 минут при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Свинина, запеченная в фольге в духовке. Пошаговый рецепт

Свинина, запеченная в фольге в духовке, как и домашняя колбаса с копченостями – вкусное блюдо, которое многие стараются приготовить к семейному торжеству или грядущим праздникам. Несмотря на тот или иной выбранный рецепт, каждый ждет, чтобы мясо получилось с красивой румяной корочкой, ароматный, не сухим и обязательно хорошо прожаренным внутри. Чтобы получить именно такое мясо  — нежно и сочное, очень удобно использовать для запекания всеми известную фольгу.

Мясо, завернутое в фольгу, хорошо пропекается внутри и не горит снаружи. Запечь с помощью кулинарной фольги можно любую часть свиной тушки – это может быть ошеек, бедро, грудинка, корейка или лопаточная часть. Перед тем как запечь свинину в духовке, ее следует замариновать в специях или специальных соусах. Соусов очень много и можно всегда выбрать подходящий.

Для свинины, запеченной в фольге в духовке, потребуются следующие ингредиенты:

  • Свинина,
  • Специи,
  • Чеснок,
  • Соль

Свинина, запеченная в фольге — рецепт

Мясо свинины ополосните. Обсушите бумажным полотенцем или салфетками.

Приготовление мяса начинается с шпигования его чесноком. Сделайте с помощью острого ножа неглубокие прорези с наружной, тыльной стороны и по бокам.

Очистите чеснок. Разрежьте его на 2-3 части. Вставьте в отверстия.

Смешайте специи с солью и щедро натрите ими мясо. Готовое мясо поставьте мариноваться в холодильник на 6-7 часов. Тут действует то же правило, что и для шашлыков – чем дольше мясо пробудет в маринаде, тем лучше.

По истечению этого времени нагрейте духовку до температуры 180С. Мясо выложите на фольгу и тщательно его замотайте. Смотрите, чтобы не было щелей, иначе во время жарки вытечет много сока.

Свинина в фольге должна запекаться не менее чем полтора часа времени на средней полке духовки. Готовую свинину нужно достать из духовки, разрезать фольгу, после чего поставить зарумяниться верху и бокам до золотистого цвета на 10-15 минут.

Такую свинину, запеченную в фольге, можно подавать в виде как горячей, так и холодной закуски. В холодном виде мясо можно использовать не только как нарезку, но и для приготовления мясных салатов. Приятного вам аппетита и веселых праздников.

Свинина, запеченная в фольге. Фото

Свинина в духовке - рецепты с фото на Повар.ру (557 рецептов свинины в духовке)

Мясо по-французски с картофелем 4.5

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем - это то, что непременно стоит попробовать! ...далее

Добавил: Deemmaq 05.12.2013

Свинина в духовке 4.6

Вашему вниманию - простой, но очень эффективный рецепт свинины в духовке. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол. ...далее

Добавил: Евгений Лем 29.04.2013

Шашлык в духовке в банке 4.2

Шашлык в духовке в банке готовится очень легко, а получается невероятно сочным и вкусным. Для приготовления мы используем трехлитровую банку, а мясо и маринад могут быть, по сути, любыми. ...далее

Добавил: Gertruda 22.05.2014

Шашлык из свинины в духовке 4.5

В данном рецепте ставится и успешно решается задача - как приготовить шашлык из свинины в духовке намного вкусней, чем на углях. Я знаю, что это возможно, и теперь расскажу, что для этого нужно :) ...далее

Добавил: Gertruda 22.05.2014

Свинина по-валлийски 4.6

В Великобритании на полуострове Уэльс живут валийцы-кельтский народ. Они готовят вот такую вкусную и изысканную еду. Восхитительный вкус и великолепный аромат. Результат превзойдёт все ваши ожидания! ...далее

Добавил: Маришка Т. 23.12.2018

Свинина с орехами 4.5

Вкусное, сочное и аппетитное мясо со вкусом обжаренных орехов, которое запекается в духовке и готовится без особых хлопот. Это очень вкусно, поверьте! Обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Натали 16.01.2019

Запеченная свиная корейка 5.0

Сочное, нежное и простое в приготовлении запеченное мясо! Отличный вариант для будней и праздника. Если вы сделаете всё по предложенному рецепту, то мясо будет таять во рту! ...далее

Добавил: Натали 03.01.2019

Отбивная из свинины на косточке 3.8

Отбивная на косточке – изумительное блюдо, не только невероятно вкусное, но и аппетитное! Приготовив его, вы почувствуете себя в дорогом ресторане, где вам подают лучшее блюдо от шеф-повара. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.11.2016

Мясо, запечённое гармошкой 4.6

Мясо, запечённое в духовке-это всегда очень вкусно. Колоритное, сытное и оригинальное мясное блюдо к праздничному столу! Всем давно знакомая мясная «Гармошка» по новому, ни помидор, ни сыра в ней нет. ...далее

Добавил: Маришка Т. 23.12.2018

Вепрево колено 4.6

Предлагаю приготовить одно из традиционных чешский блюд, которое подается к пиву и не только. Рулька варится в темном пиве, а после запекается под пикантным маринадом из горчицы и меда. Итак, смотрим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 24.01.2017

Мясо "под снегом" 4.4

Если вы тоже любите сочное, поджаристое, ароматное и вкусное мясо, то обязательно загляните в этот интересный рецепт. Блюдо из разряда "хоть в пир, хоть в мир"! Уверена, вы такого ещё не пробовали! ...далее

Добавил: Натали 16.12.2018

Свиная корейка "Ничего лишнего" 4.4

Любителям вкусно и сытно покушать этот рецепт понравится! Большой и вкусный кусок мяса, картошечка на гарнир. Дополните свежими овощами и прекрасный ужин готов! Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 05.09.2018

Свинина в горчице в рукаве 4.0

Вкуснейшее мясо, нежное, ароматное, буквально тает во рту! Затраты минимальные, а результат просто превосходный. Непременно попробуйте, ну очень вкусно! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 13.01.2019

Подчеревок запеченный 4.5

Я покажу вам два варианта маринада для запекания свинины. Выбирайте на свой вкус, мне нравятся оба. Аромат сказочный, все бегают вокруг духовки не в силах дождаться! ...далее

Добавил: Вика Василенко 28.11.2018

Мясо в духовке со сметаной 3.8

Предлагаю вариант, как вкусно и сытно разнообразить семейный ужин или обед: мясо в духовке со сметаной. Блюдо получается невероятно нежным и сочным, а готовится очень просто, буквально за 30 минут. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.06.2016

Буженина в рассоле 4.0

Вместо колбасы на завтрак предлагаю приготовить буженину, сочное и вкусное мясо понравится всем, дополнить его можно овощами свежими или квашеными. ...далее

Добавил: Вика Василенко 28.11.2018

Мясо по-французски с помидорами 4.6

Мясо по-французски с помидорами - отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо - ароматным и аппетитным. ...далее

Добавил: Aelita 10.05.2013

Рулетики мясные к праздничному столу 4.7

Мясные рулетики – идеальная закуска к любому столу, и к праздничному, и к будничному. Такие рулетики можно приготовить с любой начинкой, но мне очень нравится вариант с грибами, яйцом и сыром. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.02.2017

Ребра дракона в красном вине 4.5

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом, как приготовить ребра дракона в красном вине. Это блюдо идеально подойдет для посиделок с друзьями, когда все не за рулем. Давайте пробовать! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.05.2017

Свиные кусочки в кока-коле 4.8

Маринадов и соусов для мяса существует огромное количество. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить свиные кусочки в кока-коле, которая играет роль одновременно и маринада, и соуса. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.05.2017

Свинина, запеченная кусочками в фольге 4.0

Я очень люблю мясо, близкое по вкусу к шашлыку, но мне хотелось сделать его более нежным, сочным, в соусе. Так и вышло. Делюсь рецептом, как приготовить свинину, запеченную кусочками в фольге. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 11.09.2016

Вкусное мясо в духовке 4.4

Не знаете, чем накормить мужа, пришедшего с работы? Мой ответ простой - мясом. Да-да, что может быть вкуснее, чем сочное, с хрустящей корочкой мясо, запеченное в духовке? Предлагаю мой любимый рецепт! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.05.2016

Тушенка из свинины в духовке 4.3

Скажу вам честно, готовить тушенку из свинины самостоятельно - это отличная идея, ведь своя тушенка всегда получается вкусной, хранится она долго, а при необходимости ее можно просто разогреть. ...далее

Добавил: Dashuta 08.12.2014

Запеченная свиная рулька 4.1

Хочу поделиться с вами уникальным рецептом, как приготовить запеченную свиную рульку с пивом и чесноком. Вкус и аромат готового блюда просто шикарный, советую попробовать всем (особенно мужчинам)! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.12.2016

Моравский врабец 5.0

Сегодня хочу поделиться с вами еще одним рецептом традиционной чешской кухни. Моравский врабец – это мясо, тушенное в духовке в бульоне с большим количеством лука и чеснока. Получается вкусно и сытно. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.01.2017

Мясные рулетики к праздничному столу 4.3

Мясные рулетики с оригинальной начинкой – идеальная закуска к праздничному столу. Рулетики не только жарятся на сковороде, но и тушатся в духовке под сметанным соусом! Это очень вкусно! Пробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.12.2016

Чар сиу 5.0

Свинина Чар сиу — это одно из самых распространенных блюд китайской кухни. Обычно эту свинину подают без соуса, так как она уже полна вкуса и сочности. Заходите, я покажу, как приготовить Чар сиу! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.02.2017

Свиные кармашки с грибами и сыром 3.4

Свиные кармашки с грибами и сыром – блюдо, достойное любого праздничного стола. Оно просто невероятно вкусное, сытное, сочное и ароматное. Здесь соединилось все самое вкусное – мясо, грибы и сыр! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.06.2017

Ребрышки в медово-соевом соусе 4.4

Приготовленные таким образом ребрышки станут отличным горячим блюдом для всей семьи. Готовятся они в духовке, медово-соевый соус придаёт рёбрышкам невероятный вкус и пленительный аромат! ...далее

Добавил: Dashuta 28.10.2013

Вепршова жебирка 4.5

Это традиционное блюдо чешской кухни — ребрышки, запеченные в медово-горчичном маринаде. Невероятно ароматное и сочное блюдо, калорийное. Процесс приготовления не быстрый, но поверьте: оно того стоит! ...далее

Добавил: Вика Василенко 26.03.2017

Запеченный рулет "Поркетта" из свинины 5.0

Поркетта — запеченный рулет из свинины с хрустящей румяной кожей. Это традиционное итальянское блюдо, которое готовят к каждому празднику и фестивалю. Поркетта вкусная как горячая, так и холодная. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.12.2017

Свиной карбонат 4.7

Свиной карбонат любим хозяйками за простоту и быстроту приготовления и отличный вкус, который легко разнообразить маринадами и соусами. Делюсь проверенным рецептом! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.12.2021

Свинина в специях 5.0

В силу своей занятости я очень люблю простые в приготовлении блюда, но в то же время очень вкусные, сытные и такие, которые можно подать с небольшим гарниром, и получится полноценный обед или ужин. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.10.2017

Свиной окорок, запечёный в рукаве 5.0

Ароматная свинина, запечённая в рукаве. Не жирная, но и не сухая, нежная и очень вкусная! Специи придают мясу особенный аромат и восхитительный непередаваемый вкус. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Маришка Т. 22.01.2019

Ароматная свинина, запеченная с грушами 4.3

Запеченная с грушами винина - блюдо невероятно вкусное и ароматное! Это блюдо чаще всего я готовлю к праздникам, но можно и побаловать своих родных вкусным и сытным ужином с участием такой свининки. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.01.2018

Стейки с грибами и сыром 4.2

Мясо - одна из самых важных составляющих праздничного стола. Если есть хороший стейк, то и праздничный ужин будет отличным. Стейк с шампиньонами и сыром получается сочным, нежным и ароматным. ...далее

Добавил: Маришка Т. 30.12.2018

Карбонад свиной в духовке 4.0

Нежный, с чесночным ароматом и непревзойденным вкусом свиной карбонад легко готовится в домашних условиях. Он подходит не только для утренних бутербродов, но и на праздничном столе смотрится идеально. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 09.10.2016

Рулька свиная 3.5

Рулька - это часть свиного окорока, находящаяся у коленного сустава. Мяса в этом месте много, но оно твёрдое, поэтому его нужно правильно запечь. Тогда появится сочность и правильная текстура. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.01.2019

Жаркое из свинины, фаршированное яблоками и клюквой 5.0

Если у вас есть хороший кусок свинины и вы хотите удивить гостей очень вкусным блюдом, то забирайте этот проверенный рецепт. Жаркое из свинины, фаршированное яблоками и клюквой - вкуснотища! ...далее

Добавил: Леся Федунова 22.01.2019

Свинина, запеченная в фольге в духовке

Как приготовить свинину с минимальными затратами усилий, но чтобы мясо при этом вышло сочным и вкусным? Конечно же, запечь ее в фольге! Свинина, запеченная в фольге в духовке – великолепное блюдо как для будничных трапез, так и для праздничных застолий. Так как мясо готовится в фольге, все соки сохраняются внутри, а итоговый результат неизменно радует и вызывает восхищение.

Благодаря правильно выбранному мясу свинина, запеченная в фольге в духовке, получается очень мягкой и сочной. Самым беспроигрышным вариантом здесь является шея – она очень нежная, имеет небольшие прослойки жира, не пересыхает при термической обработке и получается вкусной даже у неопытных кулинаров. Также для запекания подойдут спинная часть, кострец, лопатка и окорок.

Если есть возможность, приобретайте охлажденное мясо, а не замороженное. Прежде всего, его следует понюхать – при наличии выраженного запаха свиньи лучше отказаться от покупки, так как в процессе готовки избавиться от этого запаха не помогут никакие маринады и специи. Свинина должна пахнуть нейтрально, а молодой поросенок – молоком. Качественное мясо будет иметь светло-розовый цвет, слишком темный цвет является признаком старого животного (и, следовательно, жесткого сухого мяса), а слишком светлый или чрезмерно яркий цвет мяса вероятен при использовании гормональных средств. Хорошая свинина будет упругой, и вмятина от нажатия на кусок мяса пальцем быстро исчезнет. Жир у свинины должен быть белым, но ни в коем случае не желтым.

Рецепты свинины в фольге в духовке

Если вы покупаете замороженный продукт, важно убедиться в отсутствии повторной заморозки. На нее укажут очень темный цвет свинины, пятна по краям мяса и розовые кристаллы льда. Замораживая свинину дома, помните, что мясо может храниться в морозилке от 3 до 6 месяцев. Важно, чтобы мясо оттаивало медленно на нижней полке холодильника – это позволит сохранить его полезные свойства и не нарушит структуру мясных волокон.

Свинина, запеченная в фольге в духовке – это большое многообразие блюд для любого повода. Свинину можно запечь целым куском, чтобы потом наслаждаться заменой магазинным деликатесам, приготовить отбивные или мясо по-французски, запечь свинину кусочками вместе с овощами или картофелем, чтобы сразу подать мясо с гарниром, а также удивить домашних и гостей мясным рулетом, начинив свинину, к примеру, грибами. Очень интересный вариант запекания свинины в фольге – приготовление ее в виде «гармошки», когда между не до конца разрезанными пластами мяса вставляется начинка, например, лук с грибами или помидоры с сыром.

Если вы запекаете свинину целым куском, ее обязательно следует промариновать, чтобы мясо стало нежным, быстрее приготовилось и приобрело тот или иной вкусовой оттенок. Не лишним будет использовать маринад и во всех остальных случаях. Существует масса всевозможных маринадов, и каждый из них придает мясу свои вкусовые нотки. Например, это может быть растительное масло с сухими травами, соевый соус с медом, горчица, майонез или сметана с чесноком, соки с кислинкой (ананасовый, яблочный или томатный), пиво, вино и многое другое. Время маринования варьируется, в среднем, от 1 часа до 6 часов. Чем дольше маринуется мясо, тем более мягкой получится свинина, запеченная в фольге в духовке.

При запекании лучше всего оборачивать свинину в два слоя фольги – это не только сохранит противень или форму чистыми, но и не позволит мясу лишиться сочности, если вдруг один слой фольги порвется, и вытечет сок. В том случае, если мясо слишком постное, рекомендуется слегка смазать фольгу растительным маслом, чтобы избежать прилипания. А теперь выбирайте рецепты и давайте скорее готовить!

Свинина, запеченная в фольге в духовке куском

Ингредиенты:
1,5 кг свиной корейки,
6-7 зубчиков чеснока,
1 столовая ложка сушеного розмарина,
1 столовая ложка меда,
соль и смесь молотых перцев по вкусу.

Приготовление:
Мясо промыть под струей проточной воды и обсушить бумажным полотенцем. Выложить свинину на большой кусок фольги. Натереть мясо солью и смесью перцев. Чеснок нарезать тонкими пластинками. С помощью ножа сделать в мясе небольшие надрезы и вставить туда часть пластинок чеснока. Натереть свинину сушеным розмарином. Оставшийся чеснок выложить поверх мяса. Плотно обернуть кусок свинины двойным слоем фольги и дать промариноваться в холодильнике несколько часов, после чего запечь в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Затем развернуть фольгу, смазать свинину медом и запечь в течение 10 минут.

Свинина в духовке в фольге кусочками

Ингредиенты:
500 г свинины,
1 луковица,
2 столовые ложки горчицы,
2-3 зубчика чеснока,
1 чайная ложка сушеного тимьяна,
1 чайная ложка сушеного базилика,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Свинину нарезать на небольшие кусочки и выложить в миску. Добавить нарезанный полукольцами лук, пропущенный через пресс чеснок, горчицу, сушеные травы, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать руками и выложить на фольгу, сложенную в несколько слоев. Плотно завернуть, чтобы получился конверт, и запечь в разогретой до 190 градусов духовке в течение 40-45 минут.

Свинина в духовке в фольге с сыром и помидорами

Ингредиенты:
1 кг свинины,
3-4 помидора,
2 луковицы,
150 г шампиньонов,
200 г твердого сыра,
майонез или сметана по вкусу,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Свинину нарезать порционными кусками толщиной 2-3 см и хорошо отбить молотком для мяса с двух сторон. Посолить и поперчить с двух сторон. Выложить отбивные на противень, выстеленный фольгой. Смазать сверху майонезом или сметаной. Выложить нарезанный кольцами или полукольцами лук и нарезанные пластинками шампиньоны. Далее выложить ломтики помидоров, слегка посолить. Накрыть сверху фольгой и запечь в разогретой до 190 градусов духовке в течение 30 минут. Затем посыпать отбивные тертым сыром и дать ему подрумяниться в течение 15 минут.

Свинина, запеченная в фольге в духовке с горчицей

Ингредиенты:
1 кг свинины,
1 баночка французской горчицы в зернах (около 190 г),
1 морковь,
3 зубчика чеснока,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Морковь и чеснок нарезать небольшими брусочками. Сделать небольшие надрезы на мясе и нашпиговать его морковью с чесноком. Натереть солью и перцем, обильно смазать французской горчицей и завернуть в фольгу. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке около 45 минут, после чего развернуть фольгу и запекать еще около 10 минут до появления золотистой корочки. Далее мясо должно постоять 10-15 минут, после чего его можно нарезать.

Свинина в духовке в фольге с соевым соусом

Ингредиенты:
600 г свиной вырезки,
1 луковица,
70 мл соевого соуса,
1 столовая ложка молотого сушеного чеснока,
1 столовая ложка томатной пасты,
1 чайная ложка итальянских трав,
1 чайная ложка смеси молотых перцев,
1 чайная ложка соли.

Приготовление:
Натереть свинину солью. Соединить в миске соевый соус, томатную пасту и специи. Свинину перевязать кулинарной нитью и смазать полученным маринадом, оставив пару ложек. Дать свинине промариноваться в течение нескольких часов. Форму для запекания выстелить фольгой и выложить нарезанный кольцами лук. Полить сверху оставшимся маринадом и выложить мясо. Завернуть края фольги, плотно запечатав мясо. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Затем развернуть фольгу и запекать еще 20 минут до получения румяной корочки.

Порционная свинина в фольге в духовке

Ингредиенты:
6 порционных кусков свинины,
1 крупная луковица,
250 г шампиньонов,
150 г твердого сыра,
3 столовые ложки сметаны,
75 мл соевого соуса,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Куски свинины отбить молотком с обеих сторон и замариновать в смеси соевого соуса и специй на 2-3 часа. Выложить каждый кусок мяса на отдельный лист фольги. Посолить, если это необходимо, учитывая, что соевый соус содержит много соли. Смазать свинину сметаной, выложить сверху шампиньоны, нарезанные пластинками, и лук, нарезанный полукольцами. Завернуть листы фольги и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Затем посыпать куски мяса сыром, развернув фольгу, и запекать еще 10-15 минут.

Свинина в духовке в фольге с картошкой

Ингредиенты:
600 г свинины,
600-700 г картофеля,
2 луковицы,
3-4 зубчика чеснока,
1 чайная ложка молотой паприки,
1/2 чайной ложки розмарина,
соль, молотый черный перец и специи по вкусу,
растительное масло,
зелень для подачи.

Приготовление:
Мясо нарезать на кусочки размером около 2-2,5 см. В небольшом количестве растительного масла обжарить свинину до румяного цвета на сильном огне. Посолить, поперчить и посыпать специями по вкусу. Картофель нарезать ломтиками, лук – полукольцами, чеснок измельчить. Выложить овощи в миску. Добавить соль, перец, паприку и розмарин. Перемешать руками. Форму для запекания выстелить фольгой. Выложить свинину с картофелем и луком. Закрыть свободным краем фольги или другим листом фольги, защипнув края. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 10 минут. После этого убрать верхний слой фольги и запекать еще 15 минут, чтобы картофель покрылся золотистой корочкой. Готовое блюдо посыпать нарезанной зеленью.

Свинина, запеченная в духовке в фольге

Ингредиенты:
500 г свиной вырезки,
1 баклажан,
2 помидора,
3 зубчика чеснока,
100 г сыра,
2-3 столовые ложки майонеза,
соль, молотый черный перец и приправа для свинины по вкусу.

Приготовление:
Сделать глубокие надрезы на куске свинины, не доходя до конца, чтобы получилась «гармошка». Посолить, поперчить и посыпать приправой. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, посолить и оставить на 10 минут, после чего сполоснуть водой и обсушить. Помидоры нарезать кружочками. Два зубчика чеснока нарезать тонкими пластинками. Поместить в каждый разрез ломтик баклажана, ломтик помидора и несколько пластинок чеснока. Оставшийся зубчик чеснока пропустить через пресс и смешать с майонезом. Смазать свинину и завернуть в фольгу. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Затем развернуть фольгу, посыпать тертым сыром и запекать еще 15 минут.

Свинина, запеченная в фольге в духовке – это тысяча идей для сытного обеда и ужина, которые ждут своего воплощения на вашей кухне! Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Как запечь свинину в духовке чтобы оно было сочным: простой рецепт

От простых домашних рецептов удовольствие получаешь не меньшее, чем от изысканных ресторанных блюд. Мой фаворит на ближайшее время — сочная свинина в духовке: минимальная сложность приготовления и всегда отличный результат. Замариновал мясо в специях, закинул в духовку и ждешь, пока оно приготовится. Мне подумалось, что вам тоже пригодится этот способ как запечь свинину в духовке чтобы оно было сочным: простой рецепт не требует особых навыков и экзотических приправ. Возьмите его на вооружение, подойдет не только для свинины, но и для говядины, курицы, индейки.

Чтобы свинина в духовке получилась мягкой, выбирайте мясо с жировыми прослойками: ошеек, лопатку, заднюю часть. При запекании жир будет таять, пропитывать мясо, оно будет очень сочным даже когда остынет.

Для приготовления сочной свинины в духовке понадобится:

Кусок мяса по возможности выбирайте высокий, во время запекания оно меньше теряет сок и в готовом виде в нарезке выглядит очень аппетитно. Я взял свиной ошеек – это умеренно жирное мясо с тонкими жировыми прослойками. Зачистил от пленок, жир не срезал. Сполоснул под холодной водой, оставил обсыхать.

Специи я советую брать только те, что любите. И не жалеть – для мяса специй много не бывает. Оно возьмет сколько нужно, остальное запечется и покроет его рельефной ароматной корочкой. Все целые специи (два вида перца, тмин и кориандр) пересыпал в ступку, растолок, но не в пыль, а чтобы были частички помельче и покрупнее.

К ароматной смеси добавил прованские травы и паприку. Паприка нужна для вкуса и для окрашивания мяса. При запекании оно приобретает красновато-кирпичный цвет.

Чесночные дольки продавил через пресс, добавил вместе с солью к специям. Количество соли рассчитывайте исходя из веса свинины. Если запекаете большой кусок, то берите на каждый килограмм по чайной ложке.

Все смешал, положил острую горчицу и влил немного соевого соуса. Соус можно исключить или вместо него взять побольше горчицы.

Чтобы смесь не осыпалась и лучше втиралась, специи нужно увлажнить. Для этого идеально подходит растительное масло: оно сделает массу вязкой, удержит ее, при запекании образуется румяная корочка. Масло подойдет любое рафинированное, я добавил оливковое.

Распределяю подготовленную смесь по куску свинины, хорошенько втирая в мякоть. Втирать нужно с небольшим усилием, чтобы специи не скатывались, а покрыли свинину равномерно со всех сторон.

Перекладываю мясо на тарелку, затягиваю пленкой – так оно будет сочным и хорошо пропитается специями. На два-три часа можно оставить при комнатной температуре, если маринование будет длительным, то переставить в холодильник.

За час-полтора до запекания достаю мясо, чтобы постепенно нагрелось до комнатной температуры. Духовку разогреваю до 200 градусов. Перекладываю на противень, застеленный фольгой. Ее нужно отрезать с запасом, чтобы накрыть кусок и еще остались свободные края.

Накрываю свинину. Края фольги соединяю, подворачиваю несколько раз, места соединения плотно защипываю. Уголки приподнимаю, чтобы сок, выделившийся при запекании не вытекал. На противень наливаю горячей воды, где-то на 1,5-2 см. Это нужно для того, чтобы мясо не пригорело, не подсыхало снизу. Во время запекания вода будет испаряться, необходимо два-три раза подлить.

Время запекания рассчитывается по такому принципу: на каждый килограмм мяса один час. Плюс еще полчаса если кусок большой. То есть для двух-трех килограмм нужно соответственно 2,5 и 3,5 часа. На килограммовый кусок достаточно одного часа. Но я подержал чуть дольше, где-то час и 15-20 минут. Температура первые полчаса 200 градусов для быстрого нагревания мяса. Затем снижаю до 180 и запекаю еще 30-45 минут. После запекания свинину сразу не разворачиваю, оставляю в теплой духовке настояться на 20-30 минут. Аккуратно раскрываю, сок сливаю в пиалку.

Как поступить дальше зависит от способа подачи. Если подается как горячее – нарезаю толстыми ломтями и скорее на стол. Для холодной закуски остужаю до комнатной температуры, перекладываю в контейнер, убираю в холодильник.

Думаю, фото запеченной в духовке свинины говорит само за себя: мясо получилось нежнейшим, оно очень сочное, с ароматно-пряной корочкой из запеченных специй.

Попробуйте и вы такой способ запекания, друзья. Я уверен – этот простой рецепт как приготовить свинину в духовке чтобы оно было сочным займет достойное место среди ваших любимых блюд. Всем приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Запеченная свинина в фольге - пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела

Блюда из свинины

Подготовка

12 часов

 

Приготовление

1 час 50 минут

 

Рецепт на:

4 порции

   

Одна порция

658 ккал

 

Описание

Вкусная ароматная свинина! По этому рецепту мясо получается мягким и сочным. Подавать можно как в горячем виде, так и в холодном. Прекрасная замена вредным колбасам для сендвичей. А гарнир здесь подойдет какой угодно. Как запечь свинину вкусно? Для вас пошаговый рецепт.

Как приготовить "Запеченную свинину в фольге"

Шаг 1

Чеснок нужно почистить и мелко нарезать.

Шаг 2

Мясо промыть, высушить бумажным полотенцем. Чтобы свинина хорошо замариновалась, сделаем небольшие надрезы.

Шаг 3

Далее добавляем чеснок, прованские травы, солим, перчим.

Шаг 4

Добавляем сметану и все вместе хорошо втираем в мясо. Миску со свининой накрыть крышкой и поставить мариноваться в холодильник на всю ночь.

Шаг 5

Замаринованное мясо перекладываем на фольгу, полностью заворачиваем, отправляем в разогретую на 180 градусов духовку. Запекать будем 90 минут.

Шаг 6

По истечении этого времени открываем фольгу и оставляем запекаться еще 20 минут, чтобы мясо обрело румяную корочку.

Шаг 7

Сочная запеченная свинина в фольге готова. Приятного аппетита!

4 простых и вкусных рецепта с фото

Рукав из термостойкой пленки полюбился многим хозяйкам как простое и надежное вспомогательное средство для приготовления в духовке разных видов мяса, в том числе и свинины. Он помогает решить сразу 2 задачи: запечь вкусное мясное блюдо и оставить духовку чистой, без пригоревших брызг жира. Свинина, приготовленная в рукаве, получается очень сочной, поскольку весь выделившийся в процессе запекания сок остается внутри, а не испаряется под воздействием жара. Мясо томится в собственном соку, насыщается ароматами специй, использованных в рецепте, и приобретает просто бесподобный вкус. Когда свинина запекается в рукаве, одновременно в духовке можно готовить еще одно несладкое блюдо, например, гарнир. Запахи смешиваться практически не будут. Я подготовила для вас самые вкусные рецепты – от простых, базовых до экспериментальных, «на любителя», и дополнила их своими фото. Предлагаю пойти на кухню готовить!

Что нужно учесть, запекая свинину в рукаве?

  • Воздух в рукаве расширяется под воздействием высокой температуры. Чтобы пленка не лопнула, проколите ее в нескольких местах сверху. Тогда пар будет беспрепятственно выходить, а сок из свинины не вытечет.
  • Нельзя превышать указанную производителем температуру. Рукав хоть и термостойкий, под мощным нагревом может расплавиться.
  • После приготовления мяса разрезайте пленку осторожно, используя полотенце или прихватку, чтобы не обжечься.
  • Чтобы свинина сверху взялась поджаристой корочкой, разрежьте и снимите рукав за 15 минут до предполагаемой готовности. Дополнительно на этом этапе мясо можно смазать глазурью с добавлением небольшого количества меда или сахара. Она карамелизируется, образуя аппетитную корочку.

Запекаем в духовке свинину одним куском

Самый простой рецепт, который можно придумать. Тем не менее мясо всегда получается вкусным: рукав защищает свинину от пересушивания, а несколько щепоток специй удачно подчеркивают ее вкус и усиливают аромат. Таким способом можно готовить в духовке свиную лопатку, шею, окорок и другие части туши.

  • свинина (без костей) 600-800 г
  • черный дробленый перец  щепотка
  • паприка (хлопьями или молотая) ⅓ ч. л.
  • сушеная зелень (укроп, петрушка) ¾ ч. л.
  • оливковое (подсолнечное) масло 2 ст. л.
  • соль ½ ч. л.
  • чеснок сушеный/свежий  0,3 ч. л./2 зубчика
  • молотый кориандр ⅓ ч. л.

Вкусные кусочки свинины в соевом маринаде

Мясо, нарезанное кусочками, лучше запекать в рукаве или закрытой форме – так весь сок сохранится внутри. Маринад можно использовать любой – от совсем простых до пикантных. В этом рецепте возьмем немного соевого соуса, меда и лимонного сока. Очень вкусно!

  • свиная мякоть 500 г
  • мед 1 ч. л.
  • соевый соус 3 ст. л.
  • лимонный сок 1 ч. л.
  • сухая приправа  по вкусу
  • Нарежьте свинину порционными кусочками.

  • Смешайте мед, соус, сок и приправу. Много специй класть не стоит – выберите 2-3 вида по вкусу. Соль в этом рецепте не используется, т.к. маринад и так соленый.

  • Залейте мясо приготовленной смесью. Перемешайте. Маринуйте от 15 минут до 1 часа.

  • Сложите свинину в рукав для запекания.
    Совет:

    Также можно запечь блюдо на шпажках в виде шашлычков. Принцип приготовления смотрите здесь.

  • Готовьте 30-40 минут при 180 градусах. За 10-15 минут до предполагаемой готовности раскройте мясо, верните его в духовку и доведите до румяного верха.


Свинина в рукаве с картошкой – простой, быстрый и вкусный ужин

Выгодно, когда основное блюдо и гарнир готовятся одновременно: останется меньше грязной посуды и больше времени для других дел. Картошка, запекаясь в одном рукаве со свининой, пропитается соками мяса, «разнежится».

  • среднежирная свинина 400-500 г
  • картошка 5-8 средних клубней
  • розмарин, тимьян 0,3 ч. л.
  • чеснок 1-2 дольки
  • соль 1 ч. л.
  • молотый перец  по вкусу
  • Свинину можно готовить целым, большим куском либо нарезать. Помытое, обработанное мясо натрите сухими специями и пропущенным через пресс чесноком. Посыпьте частью соли.

  • Картошку нарежьте дольками (кубиками). Молодой картофель можно запекать в кожуре. Посолите, перемешайте.

  • На дно рукава уложите картошку. Сверху положите свинину.

  • Прогрейте духовку до 180 градусов. Ориентировочная продолжительность приготовления – 50-60 минут, в зависимости от размера нарезки ингредиентов.


Аппетитная свинина в абрикосовой корочке (готовим в духовке)

Очень интересный рецепт. Несмотря на использование сладкого джема, мясо получается не просто съедобным, а очень вкусным. Поклонники свинины с ананасами оценят точно, а скептикам советую на пробу запечь ма-а-а-аленький кусочек.

  • цельный кусок свинины 700-800 г
  • абрикосовый джем 4 ст. л.
  • соевый соус 4 ст. л.
  • горчица умеренной остроты 1 ст. л.
  • чеснок свежий 4 дольки
  • соль поваренная 0,75 ч. л.
  • молотая смесь перца-горошка 0,3 ч. л.

  • Очень вкусным получается запеченным таким способом окорок. Также для приготовления подходит почти любая другая часть туши, например, шейная часть, корейка, вырезка, лопатка и пр. Можно использовать мясо на кости. Тогда придется немного увеличить время приготовления, обычно участки возле косточки плохо пропекаются. Помойте мясо. Насухо вытрите его салфетками, чтобы глазурь не отслаивалась.


  • Чеснок нарежьте тонкими пластиками.


  • Нашпигуйте свинину чесноком сверху и снизу. Сделайте по всей поверхности мяса неглубокие надрезы по количеству чесночных пластинок. В каждое отверстие вставьте чеснок. Натрите свинину солью и перцем.


  • Поместите мясо в пакет для запекания, завяжите концы. Для выхода горячего пара проколите пленку в нескольких местах. Также для приготовления блюда можно использовать фольгу. Отправьте свинину в разогретую до 180-190 градусов духовку. Примерная продолжительность приготовления — 30-40 минут.


  • Приготовьте глазурь: смешайте абрикосовый джем, соус и горчицу. Размешайте до однородности. Масса должна получиться вязкой, обволакивающей.


  • Обильно смажьте мясо глазурью. Верните в духовку, увеличив температуру приготовления до 220 градусов. На этом этапе можно включить гриль или верхний нагрев, чтобы образовалась корочка. Запекайте еще 10-20 минут до полной готовности.


  • Свинина получается очень сочной внутри и румяной снаружи. Кисло-сладко-соленая глазурь придает ей пикантный, незабываемый вкус и аппетитный аромат.


Приятного!

Простой ужин с картошкой и свининой в духовке

Простой ужин с картофелем и свининой в духовке – это блюдо, которое идеально подойдет тем, кто не любит проводить долгие часы на кухне. Этот рецепт очень прост, и даже можно сказать, тривиален. Этот простой ужин из картофеля и свинины, запеченный в духовке, в принципе тоже недорогой, вкусный и сытный, а также идеально подойдет на следующий день после разогрева — будь то на сковороде или в духовке. Что интересно, я приготовила блюдо совершенно случайно и не думала, что оно получится таким вкусным.Это лишний раз доказывает, что правила, составленные «на время», получаются наилучшими. Я использовала ветчину для своего быстрого ужина, но, конечно, вы можете использовать лопатку или свиную шею, как вам больше нравится. Дайте мне знать, если вы решите приготовить этот рецепт - мне очень интересно ваше мнение.

См. также:
Рубленые котлеты из птицы с паприкой и кукурузой
Тушеная индейка с морковью и цукини
Курица, запеченная в рисе с овощами

Рецепт простого ужина в духовке с картофелем и свининой 5 60015 Распечатать1 рецепт 90 Рецепт

: 4-5 . перца
  • 6 столовых ложек оливкового или рапсового масла
  • 3 больших картофеля
  • красный перец
  • большой лук
  • 3 чайные ложки прованских трав
  • петрушки для гарнира
  • выпечки гильзу
  • Рецепт

    1

    нарезать мясо кусочки 1х1 см.Добавьте к нему 3 измельченных зубчика чеснока, чайную ложку розмарина, чайную ложку тимьяна, чайную ложку острого перца, чайную ложку соли и 2 щепотки перца. Влейте 3 столовые ложки оливкового масла и перемешайте. Чтобы мясо набрало аромат, стоит оставить его минимум на 2 часа.

    2

    Нарежьте картофель и перец на кусочки размером 3x3 см. Лук нарезать перьями. Перемешать, добавить 3 столовые ложки оливкового масла, 3 чайные ложки прованских трав и чайную ложку соли. Затем соедините с мясом и тщательно перемешайте.

    3

    Поместите все ингредиенты в рукав для запекания или форму для запекания с крышкой.Выпекать 1,5 часа в разогретой до 180 градусов духовке. Подавать, посыпав свежей петрушкой.

    .

    Свинина нарезка в духовке

    Свинина, запеченная в духовке нарезкой – аппетитное и ароматное блюдо, которое готовится без особых усилий.

    Ингредиенты

    Свинина (шея) - 500 г

    Приправа для свинины - 0,5 ч. л.

    Масло растительное - 30 мл

    Соль - 2 щепотки

    Лук зеленый - для украшения

    Процесс приготовления

    Свинина, запеченная кусочками в духовке, получится даже у начинающего кулинара, ведь это блюдо готовится без лишнего усилие - нужно только нарезать, приправить и запечь мясо в духовке.Используйте приправу для свинины, если она есть на вашей кухне. Если нет, вы можете ограничиться другими специями в соответствии с вашими предпочтениями.

    Чтобы запеченное мясо не получилось сухим, выбирайте часть свиной шеи с жирными прослойками. Жир при термической обработке будет нагреваться и впитывать в себя мясо. Свежие овощи только складывают при подаче, иначе при запекании они почернеют.

    К такому мясному блюду в качестве дополнения идеально подходят вареные крупы: рис, гречка, пшено и т.д., Свежие или вареные овощи.

    Итак, подготовим все необходимые ингредиенты для запекания свинины с кусочками в духовке и приступим к приготовлению!

    Свинину промывают в воде, удаляют все пленки, жилы и нарезают небольшими кусочками, стараясь перемолоть так, чтобы на каждом была небольшая прослойка жира.

    Кусочки мяса положить в глубокую емкость, добавить приправу и несколько щепоток соли, все тщательно перемешать с небольшим напором.

    Дно формы для запекания смажем растительным маслом, выложим на него приправленную свинину. Поместите форму кусочков свинины в духовку при температуре ~200С и запекайте около 40 минут.

    Достаньте противень из духовки и аккуратно запеките охлажденную свинину.

    Луковые перья промываем, измельчаем и посыпаем кусочками жареного мяса, сразу подаем, сочетая с различными соусами и начинками.

    Приятного вам просмотра!

    .

    Свинина запеченная с картошкой - рецепт с фото в духовке с овощами

    Описание

    Свинина запеченная с картошкой по предложенному пошаговому фото рецепту получается вкусной у любого повара, решившего побалуйте близких аппетитным блюдом дома. Лакомство получается сытным, сочным, ароматным и невероятно вкусным. Готовим в духовке в форме для запекания или на противне, фольга, рукав или пакет не нужны. Благодаря правильно подобранным ингредиентам, в соответствии с технологической картой, удается добиться сбалансированного и превосходного вкуса.

    Помните, что сначала нужно посолить мясо и картошку для запекания, а потом добавить растительное масло, чтобы блюдо было сочнее.Сможете выполнить свою миссию. В основном, это будет производить несоленые продукты с соленым маслом..

    Хотите попробовать жареную свинину с картофелем и другими овощами? Тогда пришло время его приготовить. Это не займет много времени. Просто следуйте пошаговому рецепту ниже, чтобы все получилось правильно

    Удачи в кулинарных экспериментах дома!

    Ингредиенты

    Шаги

    1. Приступим к приготовлению нашего свиного гратена с картошкой, включив духовку на 200 градусов. Включите режим с верхним и нижним нагревательными элементами.Пока духовка разогревается, по пошаговому фото-рецепту картошку нужно быстро почистить, промыть, обсушить и нарезать удобными кусочками. После этого лук и чеснок следует очистить, промыть и обсушить. Мелко нарежьте овощи. Сложите все подготовленные ингредиенты в общую миску.

    2. Теперь надо заняться мясом. Кусок свинины вымойте, а затем промокните бумажным полотенцем. Затем нарежьте мякоть удобными кусочками, кубиками или полосками, но не мелко. Отправьте подготовленный ингредиент в чашу для картофеля.


    3. Затем приправить основу блюда солью, черным молотым (а лучше свежемолотым) перцем и прованскими травами. Посыпьте их по вкусу. Для тех, кто любит специи, добавьте немного красной молотой паприки или чили. Хорошо перемешайте, чтобы специи и соль равномерно распределились..

    4. В конце добавляется растительное масло (можно также оливковое и подсолнечное). Около 30 грамм достаточно. Снова смешать все ингредиенты.

    5. Теперь переложите все подготовленные ингредиенты со сковороды на противень или форму для запекания. Влить немного молока и добавить сливок (желательно нежирных, так как свинина сама по себе является калорийным продуктом). Задача молока — равномерно приготовить картофель.. В основном ингредиенты на сковороде будут тушить, а не запекать..

    6. Осталось отправить форму в разогретую духовку и забыть о ней минут на сорок. По прошествии указанного времени получается красивая запеченная с картошкой свинина, а вкус просто изумительный - нежный, сочный, мягкий.

    7. Время подать блюдо, приготовленное в домашних условиях по пошаговому фото рецепту, на стол, предварительно разложив его по порционным тарелкам. Пищевые добавки не требуются. Самостоятельный сочный и питательный картофельно-мясной деликатес. Приятного аппетита!


    .

    Свинина в духовке в фольге

    Вкусная запеченная свинина в духовке в фольге удачно подается и на праздничное застолье, и когда необходимо накормить большую компанию за обедом. Используя лучшие рецепты, вы сможете создать необычные деликатесы в виде вареной свинины, свиной рульки, стейков или сытных, качественных блюд с гарниром.

    Как приготовить свинину в фольге в духовке?

    Свинина запеченная в фольге в духовке почти готова, рецепты вкуснейших блюд потрясающие.Мясо прекрасно сочетается с различными видами овощей, специями и другими добавками.

    1. Чтобы сделать сочную свинину в духовке в фольге, можно предварительно замариновать мясо. Для этого лучше использовать жирные маринады: масло, майонез.
    2. Запеките кусок свинины в духовке в фольге и приготовьте подрумяненное и сочное блюдо, защипнув края мяса: кусок горячей сковороды обжарьте со всех сторон.
    3. Для приготовления гарнира можно запечь мясо с овощами и грибами одновременно.
    4. Булочки готовят несколькими способами: из котлет, прослойки корейки или из щечки. Наполнить его можно зеленью, специями, грибами, орехами.

    Свинина вареная в фольге в духовке

    Свинина запеченная в фольге - вкусное блюдо, благодаря которому можно легко забыть о магазинных сосисках. Приготовление закуски не обременительно, важно не передержать ее в духовке, чтобы не передержать. Для смеси маринада можно использовать смесь французской горчицы с майонезом и простыми специями.

    Состав:

    • балык - 800 г;
    • чеснок - 6-10 зубцов;
    • Горчица французская - 2 ст. л.;
    • майонез - 3 ст. л.;
    • соль, перец, хмели-сунели.

    Подготовка

    1. Промытое и сушеное мясо, чесночное сало.
    2. Кисть с солью, перцем, специями и горчицей с майонезом.
    3. Завернуть фольгу, оставить мариноваться на 4 часа.
    4. Запекание свинины в духовке, завернутой в фольгу, 1 час при 190°С.

    Жаркое из свинины, запеченное в духовке в фольге

    Рулька свиная, запеченная в духовке в фольге – праздничное блюдо, требующее особого внимания при выборе основной продукт. Для идеального результата вам понадобится свиная голень весом чуть более 1 килограмма. Кожа в черенке тоже съедобна, она должна быть тонкой, светлой, без повреждений, ее важно соскоблить ножом, удаляя щетину.

    Состав:

    • Рулька - 1,2 кг;
    • семена кориандра, перца горошком - 1 чайная ложка;
    • чеснок - 5-7 зубцов;
    • горчица - 3 ст. л.;
    • пучок зелени.

    Приготовление

    1. Рульку соскоблить, промыть, прокипятить в воде 20 мин.
    2. Свиную рульку охладить, смазать чесноком, натереть молотым перцем и кориандром.
    3. Крышка с горчицей.
    4. Фольгу сбрызнуть водой, выложить зелень, свернуть в рулет, завернуть.
    5. Выпекать 2-2,5 часа при 180.

    Шашлык из свинины в духовке в фольге

    Свинина, запеченная в фольге, станет спасением для тех, кто скучает по пикнику. Шашлык будет казаться ароматным, его вкус похож на вкус блюд, приготовленных на углях. Кусочки шпагата нанизать на деревянные шпажки и чтобы они не подсохли во время запекания, они должны постоять в воде четверть часа.В фольге шашлычки запекаются 15 минут, а остальные оставляют подрумяниваться.

    Ингредиенты:

    • Свиная шея - 2 кг;
    • лярд - 500 г;
    • лук репчатый - 4 шт.;
    • соль, перец; кинза, сухой базилик.
    • Сок лимонный - 4 ст. л.,

    Подготовка

    1. Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, приправить кориандром и базиликом.
    2. Положите в миску, добавьте нарезанный лук и лимонный сок.
    3. Оставить мариноваться на 2 часа.
    4. Накрыть гриль фольгой, разогреть духовку до 220°С.
    5. Нарезать мясо на шпажки, чередуя с беконом.
    6. На фольгу выложить слой лука, выложить кусочки мясом, накрыть фольгой.
    7. Запекать свинину в духовке в фольге 15 минут, снять лист, запекать 30 минут или 15 минут под грилем.

    Ребрышки свиные в фольге в духовке

    Запеченная свинина с картофелем в фольге в духовке – сытное блюдо, в котором горячие блюда готовятся вместе с начинкой.Дополнить композицию могут овощи, к ним подойдет маринованный лук, из специй – тимьян, перец и кориандр. Ребра необходимо предварительно замариновать с солью, перцем и лимонным соком, чтобы смягчить волокна и ускорить процесс запекания.

    Состав:

    • ребрышки - 1 кг;
    • картофель - 1,5 кг;
    • лук маринованный - 1 шт.;
    • чеснок - 4 зубца;
    • лимонный сок - 2 ст. л.;
    • сливки - 3 ст.л.;
    • сушеные травы, соль и черный перец.

    Подготовка

    1. Нарезанные ребрышки посыпать соком, специями, измельченным чесноком, посолить и оставить на 3 часа.
    2. Картофель нарезать ломтиками, натереть сухими травами и паприкой, добавить сливки, посолить и перемешать.
    3. Картофель, лук, ребрышки раскладывают в фольге и запечатывают.
    4. Запекается свинина с картофелем в духовке в фольге 1,5 часа при 200С и с открытым конвертом еще 15 минут.

    Рулет из свинины в фольге в духовке

    Безумно вкусный рулет из свинины в духовке в фольге можно приготовить из разных вариантов мяса, выбор зависит от необходимой вам жирности. Самый простой и легкий способ хорошо поесть – приготовить отбивные и закуски со специями, зеленью, ветчиной или грибами и сыром.

    Состав:

    • отбивные свиные - 8-10 шт.;
    • ветчина - 500 г;
    • соль, перец, горчица;
    • розмарин - 3-4 ветки.

    Приготовление

    1. Тонкие котлеты плотно выложить на нарезанную фольгу, посолить, приправить специями.
    2. Выложите тонкие ломтики ветчины.
    3. Свернуть рулет, покрыть горчицей, положить несколько веточек розмарина., запечатать конверт.
    4. Запекать свинину в духовке в фольге 1-1,5 часа при 190.

    Стейк из свинины в духовке в фольге

    Чтобы стейки из свинины запеченные в фольге получились сочными, кусочки необходимо замариновать на около 20 минут и запечатал со всех сторон в кастрюле.Приготовление блюда не слишком долгое, все зависит от толщины стейков. В конце приготовления упаковку нужно распечатать, чтобы получилась аппетитная корочка, для этой цели отлично подойдет гриль.

    Ингредиенты:

    • стейки - 4 шт.;
    • лук репчатый - 1 шт.;
    • уксус винный - 2 ст.л. л.;
    • мед - 1 ст. л.;
    • соль, перец, орегано, розмарин.

    Подготовка

    1. Стейки натереть солью, специями, полить медом и уксусом.
    2. Оставьте мясо мариноваться на 30 минут.
    3. Разложите сковороду и обжарьте каждый кусок со всех сторон в течение 1 минуты.
    4. Мясо уложить в фольгу, сверху выложить кольца лука, закрыть конвертом.
    5. Запекать 35 минут и готовить на гриле 10 минут.

    Свиной окорок в духовке в фольге

    Свинина с помидорами и сыром в фольге, запеченная в форме гармошки - вкусное, вкусное рождественское блюдо. Его можно разрезать на необходимое количество кусочков, чтобы каждый гость получил лучшую порцию с начинкой.Важно выбрать хороший сыр с приятным вкусом, его можно дополнить тонкими кружками ветчины.

    Состав:

    • бревно - 1-1,2 кг;
    • помидор - 2 шт.;
    • ветчина - 150 г;
    • сыр - 100 г;
    • майонез, горчица зерновая - 3 ст. л.;
    • соль, перец, сушеные травы.

    Подготовка

    1. Мясо нарезать порционными кусками, не дорезая до конца.
    2. Весь кусок размять с солью и специями, залить майонезно-горчичной пастой, оставить на 30 минут.
    3. Наполните вырезы пластинами сыра и ветчины и кружочками помидоров.
    4. Сложить фольгу, запекать 40-60 минут.

    Свинина со сливами в духовке в фольге

    Этот рецепт запеченной свинины в фольге отличается от любого другого необычным составом, и при этом имеет восхитительный вкус и аромат. Блюдо готовится в виде небольших рулетиков с начинкой из чернослива, орехов и сыра.Для осуществления затеи понадобятся тонкие котлетки из шейки или другой жирной части.

    Ингредиенты:

    • отбивные - 6-8 шт.;
    • чернослив сушеный - 200 г;
    • грецкие орехи - ½ шт;
    • сыр твердый - 200 г;
    • соль, перец, розмарин;
    • яйцо - 1 шт.;
    • кунжут - 1/3 ст.

    Подготовка

    1. Посолить, поперчить и приправить розмарином.
    2. В каждую из них положить по кусочку сливы, 1 чайная ложка. дробленых орехов и щепотку тертого сыра.
    3. Свернуть рулетом, обмакнуть в яйцо, запанировать в кунжуте.
    4. Вставьте лист прозрачной пленки, накройте другим.
    5. Выпекать 30 минут, открыть упаковку, выпекать 15 минут.

    Свинина с грибами в духовке в фольге

    Запекая небольшие кусочки свинины в фольге в духовке, можно получить вкусное, сытное застолье, которое подается с легким дополнением, салатом.Для реализации рецепта все грибы: шампиньоны, вешенки или лесные грибы. Мясо отбирается с небольшой прослойкой жира. Каждый кусок выпекается в отдельных рулетах.

    Состав:

    • свинина - 1 кг;
    • грибы - 500 г;
    • лук маринованный - 2 шт.;
    • соль, перец, сушеные травы.

    Подготовка

    1. Мясо натереть солью и зеленью, завернуть в фольгу.
    2. Украсить луком, грибами и сбрызнуть оливковым маслом.
    3. Запечатайте конверт, выпекайте 40 минут при 200°С.
    .

    Откройте для себя рецепт жаркого из свинины от Магды Гесслер!

    Жаркое — отличный способ приготовить изысканный ужин. С ним не так много работы, и все же конечный вкус безумен. Всему виной время, которое оказывается незаменимым помощником в приготовлении сочного, прожаренного мяса. Вот рецепт жареного свиного окорока в медово-горчичном маринаде, который мы рекомендуем для семейного торжества!

    Special Скидка 10% для читателей блога

    Используйте код BLOG10 сейчас, чтобы получить скидку на всю корзину в нашем магазине *.
    Действителен до 31.01.2022. или пока не будет достигнут лимит заказов (200).

    * Код не распространяется на товары со скидкой, алкоголь. Минимальная стоимость заказа 20 злотых.

    Хотите сочную жареную свинину? Рецепт, представленный ниже, обязательно поможет вам его приготовить! Чтобы жаркое получилось сочным и мягким, об этом нужно подумать за несколько дней. Это может оказаться мучением, но время сделает свое дело и мясо получится вкусным!

    Жаркое из свинины по рецепту Магды Гесслер

    Ингредиенты на 5 персон

    • свиной окорок 1 кг

    Маринад для мяса:

    • мед - 1 столовая ложка

    • горчица - 2 столовые ложки

    • чеснок - 3 больших зубчика

    • соль - 15 г

    • масло рапсовое - 2 столовые ложки

    • перец молотый - 1 столовая ложка

    • кипяток - 1 стакан

    • сливочное масло - 1 столовая ложка

    • мука - 1 столовая ложка

    Жаркое из свинины в духовке – подготовка

    1.Начинайте готовить жаркое за день до выпекания. Замариновать мясо в маринаде:

    • Вымойте и высушите весь кусок мяса – если вы используете более 1 кг мяса, умножьте количество ингредиентов на вес куска ветчины.

    • Тщательно перемешайте ингредиенты для маринада: жидкий мед, горчицу, зубчики чеснока, соль, масло и порошок паприки.

    • Натрите маринадом каждую сторону и оставьте мариноваться на ночь в холодильнике, перед запеканием выньте маринованное мясо как минимум за час до помещения в духовку.

    2. Как только мясо замаринуется, разогрейте духовку до 180 градусов на горячем воздухе.

    3. С помощью силиконовой лопаточки сотрите лишний маринад в форму для запекания для приготовления мяса.

    4. Перед тем, как поставить мясо в духовку, сильно разогрейте сковороду, добавьте масло и обжаривайте с каждой стороны примерно по 1 минуте – сковорода должна быть очень горячей, благодаря этому поры в мясе сблизятся и из мяса не убежит вода - жаркое будет мягким и сочным.

    5. Когда мясо будет готово со всех сторон, переложите его в форму для запекания, в которой уже есть маринад, и запекайте при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

    6. Через 30 минут залейте мясо ½ стакана кипятка и уменьшите температуру запекания до 140-150 градусов. Выпекать 45 минут, максимум 1 час, до готовности. По прошествии половины времени снова сбрызните мясо стаканом кипятка и маринадом под мясом на сковороде.

    • При приготовлении цельного куска мяса пригодится термометр с шампуром, который можно воткнуть, чтобы проверить, достигла ли температура в центре мяса необходимых 70 градусов Цельсия.Температуру следует проверять после извлечения мяса из духовки.

    7. Когда мясо запечется, положите его на разделочную доску и подождите около 5-10 минут, прежде чем нарезать его.

    8. Тем временем вылейте маринад для выпечки в кастрюлю, добавьте сливочное масло и доведите до кипения. Варить 5 минут, пока соус не уварится - если он достаточно густой - можно допивать, а если еще жидкий - приготовить столовую ложку муки, 4 столовые ложки соуса и 4 столовые ложки холодной воды.Все тщательно перемешать, добавить в соус в кастрюле и довести до кипения.

    9. Нарежьте мясо ломтиками и полейте соусом для запекания.

    Что подавать к жареной свиной ветчине от Магды Гесслер?

    Жареный свиной окорок — идеальная идея для обеда. Если она не исчезнет со стола совсем, ее можно смело использовать как домашнюю колбасу для бутербродов. Сочные кусочки мяса под ароматным соусом прекрасно сочетаются практически с любыми крупяными добавками – картофелем, рисом, крупами и различными блинчиками.Особенно рекомендуем жаркое в качестве дополнения к колбасе с грибами или с добавлением блинчиков, известных как москолес. При таком блюде также стоит помнить об овощной добавке, например, капусте с грибами, жареной свекле или салате из квашеной капусты или маринованных огурцах. Все эти ингредиенты вы можете приготовить сами или выбрать удобство в сочетании с высоким качеством и заказать их в интернет-магазине Приюта Вкусов.

    Читайте также: Как приготовить Кашотто с грибами? У нас есть лучший рецепт!

    Как выбрать хороший кусок мяса для жареной свинины?

    Выбор мяса для жаркого очень важен.Мясо должно быть свежим и выделяться своей формой. Как правильно выбрать кусок? Начнем с размера мяса - круглый, твердый кусок свинины, желательно без крупных кусков, лучше всего подходит для жаркого из свинины. Чем меньше таких кусочков, тем нежнее будет жаркое. Самым важным шагом, однако, будет свежесть мяса. Обратите внимание на его цвет и запах. Свежая свинина имеет светло-розовый или красный цвет — точно не серый, желтый или коричневатый! Запах должен быть нейтральным и уж точно не должен быть кислым.В поисках идеального куска жареной свинины отправляйтесь в проверенный магазин за подходящим мясом.

    90 110

    Читайте также: Приготовьте вареники с картошкой на ужин - рецепт очень простой!

    Готовьте для своих близких, как известный ресторатор!

    Рецепт жаркого из свинины - отличная идея для семейного ужина, во время воскресной встречи с близкими. Время, духовка и правильный кусок мяса позволят вам приготовить вкуснейший ужин, которым будет жаркое из свинины.Гесслер Магда наверняка будет в восторге от вашего блюда! Родные и друзья оценят такое сытное блюдо. Попробуйте этот рецепт на будущих обедах или других важных торжествах.

    .

    Можно ли приготовить замороженную свинину в духовке

    Свинина, запеченная в духовке, уже давно стала одним из самых популярных и любимых блюд у современных хозяек.

    Традиционно свинину запекают для подачи на праздничный стол в качестве основного горячего блюда. Это, можно сказать, стало классикой. И неудивительно, что это блюдо так популярно и уже много лет является любимым и гостеприимным гостем любого праздничного застолья.Ведь приготовить его в духовке совсем не сложно, а результат всегда выше всяких похвал.

    Как известно, запечь в духовке можно абсолютно любое мясо, но будет ли оно мягким и нежным – большой вопрос. А по свинине таких вопросов нет, не было и быть не может. В этом мясе всегда можно быть уверенным на 100%, как бы вы его ни приготовили – пальчики оближешь. Тем более, что свинина не требует особой предварительной подготовки, да и вообще хлопот и осложнений с ней меньше, чем с любым другим видом мяса.

    Наверняка все мы замечали, что у каждой хозяйки запеченная в духовке свинина всегда получается по-разному и имеет свой особенный вкус и аромат. Может показаться, что классический рецепт приготовления этого блюда всегда остается примерно одинаковым, но получаемый результат каждый раз удивляет своей новизной и оригинальностью. Конечно же, речь идет о том, с какими добавками и дополнительными ингредиентами выпекают. Ведь всевозможных вариантов может быть просто несчетное количество.

    Среди самых популярных рецептов можно выделить свинину, запеченную с картофелем, помидорами, луком, сыром, грибами. Вообще жарить свинину в духовке можно с чем угодно: с баклажанами, перцем, фасолью, кабачками и даже с любыми фруктами. Поэтому это блюдо всегда может звучать и выглядеть совершенно по-разному.

    Чтобы свинина, запеченная в духовке, получилась действительно вкусной и сочной, нужно заранее уделить особое внимание выбору основного ингредиента.Лучше всего есть свежее, охлажденное или свежезамороженное мясо. В качестве замороженного мяса нельзя быть полностью уверенным, а потому полученный результат также может вас разочаровать.

    Лучше всего подходят для запекания в духовке куски свиной туши, такие как шея, окорок или лопатка. Здесь мясо более нежное и сочное. Непосредственно перед приготовлением свинину промывают под проточной водой, обсушивают бумажными полотенцами и нарезают крупными порциями. Некоторые хозяйки мясо предварительно маринуют, некоторые отговаривают — это личное дело каждого, так что делайте, что хотите.

    Остальные ингредиенты подготавливаются как обычно – промываются, очищаются, нарезаются, а затем кладутся сверху или вокруг кусков мяса.

    Конечно, для того, чтобы приготовить свинину, запеченную в духовке, вам понадобится посуда, предназначенная для использования в духовке. Это могут быть любые термостойкие противни, формы, кастрюли, сковороды и многое другое.

    Свинина в духовке - лучшие рецепты

    Рецепт №1.Запеченная свинина с овощами 9000 3

    Этот рецепт приготовления свинины в духовке обязательно понравится тем, кто предпочитает запеченные овощи в качестве гарнира к мясу. Здесь вы найдете большое количество на любой вкус и цвет. А готовое блюдо за счет такого обилия овощей выглядит очень нарядно и красочно. Этот рецепт тоже очень хорош и удобен, так как все ингредиенты взаимозаменяемы, а для приготовления этого блюда можно использовать любые сезонные овощи.

    Для приготовления запеченной свинины с овощами потребуются следующие ингредиенты:

    • 1. Свинина - 800 грамм.
    • 2. Лук репчатый - 2 головки среднего размера.
    • 3. Морковь - 1 шт.
    • 4. Картофель - 6 клубней.
    • 5. Баклажаны - 1 штука среднего размера.
    • 6. Перец болгарский - 1 шт.
    • 7. Помидоры свежие - 4 шт.
    • 8. Чеснок - 4 дольки.
    • 9. Зеленый горошек - 200 грамм.
    • 10. Томатная паста или кетчуп - 3 ст.л.
    • 11. Бульон мясной - 100 мл.
    • 12. Масло растительное – 3 ст.л.
    • 13. Свежие овощи с укропом или петрушкой - 50 грамм.
    • 14. Соль, черный перец, специи и приправы по вкусу.

    Инструкции по приготовлению:

    1. Мясо промывают под проточной водой, обсушивают бумажными полотенцами и нарезают некрупными кусками.В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, обжарить свинину до образования аппетитной корочки. Затем перекладываем мясо в глубокую жаропрочную форму, предназначенную для использования в духовке.

    2. Очистите кожуру, промойте и мелко нарежьте. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить томатную пасту, перемешать и готовить несколько минут.

    3. Морковь очищают, моют и нарезают кружочками. Картофель чистим, выкапываем и нарезаем небольшими квадратиками.Отправляем овощи в сковороду с луком, заливаем водой и тушим минут двадцать на медленном огне. Затем слегка размякшие овощи соединяют с мясом.

    4. Баклажаны очищаем от кожуры, у болгарского перца удаляем семена, срезаем плодоножку. Нарежьте кубиками баклажаны, перец и помидоры. Выкладываем овощи на противень и отправляем в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на пятнадцать минут.

    5. Зеленый горошек отвариваем, чеснок очищаем и пропускаем через чеснокодавилку, мелко нарезаем свежий укроп или петрушку.

    6. Все подготовленные овощи выложить в форму для мяса, посолить, добавить соль, перец, специи и приправу по вкусу, хорошо перемешать, влить бульон и отправить форму в горячую духовку, поддерживая температуру восемьдесят градусов сорок пять минут.

    Готовая свинина с овощами выкладывается на большое и красивое блюдо и подается к столу. Бон аромат!

    Рецепт №2. Свинина запеченная с фруктами в духовке

    Для запеченной свинины, возобновляемой для того, чтобы все блюда превратились во что-то необычное и оригинальное, попробуйте приготовить их с фруктами.Убедитесь, что вашим гостям понравится это блюдо и ваши кулинарные способности.

    Для приготовления запеченной свинины с фруктами потребуются следующие ингредиенты:

    • 1. Свинина - 800 грамм.
    • 2. Яблоки - 2 шт.
    • 3. Оранжевый - 1 шт
    • 4. Лимон - 1 шт.
    • 5. Киви - 2 шт.
    • 6. Лук репчатый – 2 головки среднего размера.
    • 7.Чеснок – 2 дольки.
    • 8. Соль, черный перец, специи и приправы по вкусу.

    Инструкции по приготовлению:

    1. Лук и чеснок отделяют, промывают и мелко нарезают. Мясо промывают под проточной водой, обсушивают бумажными полотенцами и нарезают небольшими, некрупными кусочками. Перекладываем мясо в глубокую миску, солим, добавляем специи и приправы. Туда же шинкуем лук и чеснок, перемешиваем и оставляем на некоторое время.

    2. За это время подготовьте остальные ингредиенты.Для приготовления этого блюда лучше использовать кисло-сладкие яблоки. Итак, яблоки, апельсины и киви очищают от кожицы, очищают от кожицы и нарезают небольшими кусочками. Лимон ошпаривают кипятком и нарезают кружочками.

    3. На заранее подготовленном противне сформируйте пакет из фольги для выпечки, сложенный в несколько слоев. Края сумки должны быть достаточно высокими. На дно положить слой мяса с луком и чесноком, затем слой фруктов и так поочередно, пока не израсходуются все ингредиенты.Прикрепите пакет правильно сверху и отправьте противень в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на сорок минут.

    Подготовленная свинина, запеченные фрукты, переложите на большое сервировочное блюдо и подавайте горячим. Бон аромат!

    Рецепт №3. Запеченная свинина

    Многие из нас любят закусывать мясом свежим ароматным хлебом. И мы хотим предложить вам возможность комбинирования двух всеми этих любимых ингредиентов в одной кастрюле.Сочное, ароматное мясо с луком и грибами под хрустящей корочкой из слоеного теста – предел мечтаний самых взыскательных гурманов. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо по нашему рецепту и вы сможете лично убедиться, что оно получается вкусным.

    Для приготовления воздушной свинины вам потребуются следующие ингредиенты:

    • 1. Свинина - 800 грамм.
    • 2. Тесто слоеное - 400 грамм.
    • 3.Лук репчатый – 1 головка среднего размера.
    • 4. Грибы свежие - 400 грамм.
    • 5. Яйца куриные - 1 шт.
    • 6. Масло растительное – 2 ст.л.
    • 7. Соль, черный перец, специи и приправы по вкусу.

    Свинина в духовке - общие принципы и способы приготовления. :

    1. Прежде чем приступить к приготовлению этого блюда, достаньте слоеное тесто из морозилки, чтобы его можно было легко раскатать. Тесто должно быть дрожжевым.

    Лук очистить от шелухи, промыть и мелко нарезать. Грибы собственно моем, чистим и нарезаем тонкими пластинками. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, обжарить лук с грибами до золотистого цвета, постоянно помешивая.

    2. Свинину промывают под проточной водой, обсушивают бумажными полотенцами и нарезают на порции. Толщина каждой детали должна быть не менее полутора сантиметров. Солим, натираем перцем и специями. Теперь делаем глубокий надрез с одной стороны, чтобы получился карман.В эти кармашки кладем обжаренные грибы с луком и каждый кусочек заворачиваем в фольгу. Складываем мясо на противень и отправляем в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на тридцать минут.

    3. Тем временем раскатайте размороженное слоеное тесто и нарежьте его на квадраты, в которые можно завернуть кусочки мяса.

    4. По истечении положенного времени достаньте мясо из духовки, переверните, дайте остыть и заверните каждый кусочек слоеного теста.Полученные конвертики переложите на смазанный маслом противень. В отдельной миске смешайте куриное яйцо и смажьте им верх и бока теста. Отправляем противень в горячую духовку на десять-пятнадцать минут.

    Готовую свинину, запеченную в слоеном тесте, разложить по тарелкам и подать к столу с салатом из свежих овощей. Бон аромат!

    Свинина в духовке - Полезные советы опытных поваров

    1. Если вы хотите запечь не свежую, а замороженную свинину, ее лучше защитить и после разморозки предварительно замариновать мясо.

    2. Маринованную свинину лучше хранить в холодильнике.

    3. Если вы готовите свинину на фольге, то выкладывайте мясо на ее зеркальную поверхность. Так мясо лучше пропечется и останется сочным.

    4. При приготовлении жаркого из свинины очень важно следить за температурным режимом и не держать мясо в духовке дольше рекомендованного времени. В противном случае вы рискуете пересушить мясо.

    Как правильно и вкусно приготовить свиную отбивную в духовке.

    .

    Сочная запеченная ветчина - Якуб Куронь 9000 1 Сочная запеченная ветчина — традиционное блюдо польской кухни. Готовим его для особых случаев, в частности на всевозможные праздники :-) Обычно запекаем в маринаде из горчицы, чеснока и зелени и подаем к обеду теплым. Когда останется кусочек, подаем его как колбаску для бутербродов. Хотя он хорошо работает как дополнение к традиционному овощному салату. Поэтому, правильно замаринованное и запеченное, оно восхитительно на вкус и деликатно тает во рту.Ниже вы найдете пошаговый рецепт!!!

    Juicy Roast Ham - Пошаговый рецепт

    Ингредиенты:

    • 1,5 кг свиной ветчины ".
    Рассея:
    • 6 Закл.
    • 8 гвоздик
    • 20 зерен черного перца
    • 4 столовые ложки соли
    Маринад:

    Способ запекания:

    Шаг 1:
    За мясом для особых случаев советую идти к проверенному мяснику.Шарик из ветчины, безусловно, лучшая форма для выпечки. Я выбрала кусочек, слегка настоянный на жире, благодаря которому он будет сочным и равномерно пропеченным. Мой кусок весит 1,5 кг, хотя немного больше или меньше тоже подойдет.
    Шаг 2:
    Приготовьте рассол для маринования мяса. Налейте в большую емкость примерно 1,5 литра холодной воды. Добавить нарезанный лук и измельченные зубчики чеснока. Затем специи и травы: лавровый лист, душистый перец, гвоздика, черный перец горошком и 4 столовые ложки соли.Все перемешиваем, пока соль не растворится. Опустите ветчину в маринад, накройте блюдо фольгой и оставьте в холодильнике на 48 часов.
    Шаг 2:
    Затем достаньте окорок из рассола, хорошенько обсушите. Приготовить маринад из грушевой горчицы, тертого чеснока, растительного масла, соли и перца. Добавление фруктовой горчицы отлично повлияет на вкус мяса, еще больше подчеркнет его сладкие нотки.
    Шаг 3:
    Затем тщательно натрите смесью мясо и положите его в жаропрочную посуду.Выпекать при 200°С 40 минут, затем уменьшить до 150°С и выпекать еще 50 минут. Наконец, перед подачей оставьте на 10 минут, чтобы мясо отдохнуло и соки распределились равномерно. Благодаря этому мясо остается сочным после разделки. Сочная запеченная ветчина лучше всего сочетается с печеным картофелем и соусом. В качестве дополнения рекомендую свеклу из моего рецепта, их вы найдете -> ЗДЕСЬ <-

    Рекомендую новую линейку фруктовых горчиц. Это уникальное сочетание нежной горчицы и ароматных сладких фруктов.В ассортименте 4 вкуса: малина, груша, ананас и персик. Они очень хорошо работают в качестве дополнения к мясу, заправкам для салатов и запеченным овощам. Также проверено самыми юными гурманами 🙂 Без консервантов и без глютена. Подходит для веганов.

    В конце я подкину несколько идей для повседневного и более праздничного -> ОБЕДЫ <-

    Навигационная запись

    .

    Смотрите также