Закуска с моцареллой


Блюда с сыром моцарелла: 137 рецептов что приготовить с сыром моцарелла

Блюда с сыром моцарелла: 137 рецептов что приготовить с сыром моцарелла - «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиенты

Сыр моцарелла

Исключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКиноаХурмаМанго

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 137 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Ольга Худина

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: media princess

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Максим Челядников

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Аркадий Левин

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Миша Зайцев

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Женька Сазыкина

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Unagrande

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: ШЕФМАРКЕТ

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгения Тяпнина

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

22 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат капрезе

Капрезе (итал.) — это итальянская закуска. Очень легкая и вкусная. Такие закуски принято считать «антипасто». В смысле не против пасты, а перед пастой — закуска.

Помидоры, моцарелла, зеленый базилик и лучшее оливковое масло. Разнообразные специи и добавки — это импровизации, которые придают капрезе неповторимый и особенный вкус. Своим названием закуска обязана острову Капри, тому самому, на котором отдыхал и лечился Максим Горький. Впрочем, статус курорта у острова Капри был еще во времена Римской империи.

Капрезе, благодаря особому сочетанию красных помидоров, белой моцареллы и зеленого базилика, весьма похож на итальянский флаг. Впрочем, много шедевров итальянской кухни воспроизводят сочетания цвета, присущие итальянскому флагу. Брускетта с моцареллой, пицца «Маргарита», и салат из Капри.

Приготовить салат весьма просто. В рецепте нет никаких сложных приемов, длительных термообработок или экзотических ингредиентов.

В классическом рецепте рекомендуют только моцареллу из молока буйволиц. Впрочем, обычно, даже в самой Италии, используют более доступную моцареллу из коровьего молока. Размер шариков моцареллы — особой роли не играет. Это повлияет больше на способ нарезки сыра, чем на вкус салата. Крайне важно, чтобы сыр был самый-самый свежий.

Помидоры для салата — предмет споров. Где-то читал, что лучшим сортом томатов считается «бычье сердце». У нас такие помидоры розового цвета, а мне хотелось, чтобы томаты были красными. В большей части итальянских рецептов рекомендуется «large vine-ripened tomatoes». По всей видимости это помидоры. Растущие гроздьями, похожие на «черри», но крупнее. По большому счету, вполне подойдут и наши помидоры продолговатой формы, похожие на сливы. Но, случайно наткнулся на небольшие помидоры, которые у нас называют «чумачок». Меня они устроили по всем параметрам: красные, упругие, без белой серединки и очень вкусные.

Зеленый базилик — самый свежий, идеально, если только с грядки. Желательно с небольшими листиками. Оливковое масло — самое лучшее, которое можно найти. От это зависит вкус салата. Масло обязательно первого холодного отжима.

Капрезе моцарелла с помидорами. Рецепты редактора.

Шаг 1

Моем помидоры и базилик.

Шаг 2

Нарезаем моцареллу кружками (осторожно, она ломается легко). Помидоры тоже нарезаем кружками. Кружки моцареллы должны соответствовать кружкам помидоров. У меня помидоры были ну ооочень большие, поэтому я кружки помидоров порезала пополам.

Шаг 3

Складируем на блюдо сыр и помидор, чередуя ломтики, укладывая их внахлест друг на друга.

Шаг 4

Затем слегка присолим и поперчим.

Шаг 5

Сбрызнем оливковым маслом (это легко можно сделать, прижав большой палец к горлу бутылки с маслом, тогда вы будете регулировать капли) и бальзамическим кремом.

Шаг 6

Украсим листьями базилика. Сразу на стол.

Закуска из моцареллы рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Закуска из моцареллы

Да вот такую французскую закуску не стыдно поставить на стол перед гостями. Я думаю они будут приятно удивлены, когда узнают что здесь всё просто. Моцерелла бывает как круглой так и в виде полена. Если такой не найти, то берите обычную круглую. Ну, руккола, я думаю, вам тоже уже знакома. Хотелось немного остановиться на полезных свойствах рукколы.

Рукола является отличным диетическим средством. Помимо того что она малокалорийна и оказывает положительное влияние на обмен веществ в организме, она содержит множество веществ, которые помогают людям, сидящим на диете. В руколе содержится много клетчатки, которая придаёт человеку ощущение сытости. Кроме того, она активно борется с болезнетворными вирусами и бактериями, повышает уровень гемоглобина в крови, оказывает укрепляющее воздействие на иммунную систему, снижает количество сахара, содержащегося в крови, регулирует водно-солевой обмен и является профилактическим средством от онкологических заболеваний. Вот такая она руккола.

Ну давайте вернёмся к нашей закуске, итак нам понадобится тонко порезанный сырокопчёный окорок, ветчина сырокопчёная. У нас пордаётся уже готовый, порезанный. Думаю, вы сможете найти тоже в магазине. За идею рецепта спасибо Элле Романовой.

Как приготовить "Закуска из моцареллы" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Берём моцареллу, рукколу, ветчину.

Шаг 2 Ссылка

Берём моцереллу, сливаем водичку, обсушим бумажной салфеткой. И разрезаем вдоль на 3 части.

Шаг 3 Ссылка

Если круглую, то режем тоже на 3 части.

Шаг 5 Ссылка

Нам нужно было измельчить. Я пробила блендером, но, думаю, можно просто мелко порезать .

Шаг 7 Ссылка

Кладём на ветчину. Её мы кладём снизу, внахлёст. И намазываем нашей рукколой.

Шаг 8 Ссылка

С круглой также поступаем.

Шаг 9 Ссылка

Заворачиваем в рулет.

Шаг 10 Ссылка

И в пищевую плёнку. И убираем в холодильник на 30 минут минимум.

Шаг 12 Ссылка

И когда будет готово, нарезаем. Приятного аппетита!

Помидоры с моцареллой на шпажках

Часто хозяйки ломают голову, чем бы украсить свой праздничный стол, какую бы закуску приготовить? Хочу предложить рецепт закуски из помидоров и сыра моцарелла на шпажках, которая готовится быстро и легко, требует минимум времени и продуктов, а получается вкусной, красивой, яркой и отлично смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты

Для приготовления помидоров с моцареллой на шпажках вам потребуется:

помидоры черри - 18 шт.;

сыр моцарелла (или сулугуни) - 80 г;

соевый соус - 1-2 ч. л.;

базилик - 18 листочков;

салат для подачи - 4-5 листьев;

деревянные шпажки - 6 шт.

Этапы приготовления

Подготовим продукты. Помидоры черри и базилик вымоем в холодной воде, у помидоров удалим плодоножки, а базилик разберём на листочки.

Подготовим продукты для приготовления закуски. Помидоры черри и базилик промоем в холодной воде, у помидоров удалим плодоножки, а базилик разберём на листочки.
Далее помидоры черри разрезаем пополам (поперёк), чтобы попки остались не тронутыми.

Далее помидоры черри разрезаем пополам (поперёк), чтобы попки остались не тронутыми.
Моцареллу нарезаем на пластины и подходящей формочкой (или насадкой от кулинарного шприца) из сырной пластины вырезаем кружочки, примерно, равные диаметру помидоров.

Моцареллу нарезаем на пластины и подходящей формочкой (или насадкой от кулинарного шприца) из сырной пластины вырезаем кружочки, примерно, равные диаметру помидоров.
Далее берём шпажки и аккуратно начинаем нанизывать наши ингредиенты в такой последовательности: половинка помидора, кружочек сыра, далее снова половинка помидора и сверху листик базилика.

Далее берем шпажки и аккуратно начинаем нанизывать наши ингредиенты в такой последовательности: половинка помидора, кружочек сыра, далее снова половинка помидора и сверху листик базилика.
Таким образом нанизываем на каждую шпажку по три помидорчика черри с моцареллой и базиликом. Из указанного количества ингредиентов у вас получится 6 шпажек с помидорами и сыром.

Таким образом нанизываем на каждую шпажку по три помидорчика черри с моцареллой и базиликом. Из указанного количества ингредиентов у вас получится 6 шпажек с помидорами и сыром.
На дно тарелки кладём листья салата, сверху выкладываем подготовленные шпажки с помидорами и сыром, сбрызгиваем соевым соусом нашу закуску по вкусу. Соевый соус придаст вкус и подсолит наше блюдо.

На дно тарелки кладём листья салата, сверху выкладываем подготовленные шпажки с помидорами и сыром, сбрызгиваем соевым соусом нашу закуску по вкусу. Соевый соус придаст вкус и подсолит наше блюдо.
Готовую закуску подаём к столу.

Готовую закуску подаём к столу.
Несмотря на простоту приготовления и незамысловатый набор продуктов, помидоры с моцареллой на шпажках получаются очень вкусными, они ярко и красиво смотрятся на праздничном столе!

Несмотря на простоту приготовления и незамысловатый набор продуктов, помидоры с моцареллой на шпажках получаются очень вкусными, они ярко и красиво смотрятся на праздничном столе!Приятного аппетита вам, друзья!

Закуска моцарелла с помидорами


рецепты с фото и видео

Помидоры с моцареллой могут быть основой для массы вариаций блюд. Если шарики моцареллы размером с вишню замариновать в оливковом масле первого отжима, свежем базилике, а затем посыпаны помидорами черри и бальзамическим уксусом, такое блюдо может быть очень нежным и оригинальным.

Запеченные помидоры с моцареллой - самая легкая закуска или гарнир, который вы можете приготовить. Это лучший способ получить полноту вкусов. Обжаривание и запекание помидоров подчеркивают их сладость и делают их более сочными, а моцарелла пикантными.

Идеальной заправкой для помидоров и моцареллы является смесь бальзамического уксуса и базилика. Использование соуса вместо целых листьев позволяет аромату базилика быть распределенным по всему блюду.

Сочетание помидоров и моцареллы является классической итальянской закуской или салатом. Как правило, блюда их этих ингредиентов готовятся из свежей моцареллы, спелых помидоров, с добавлением листьев базилика; и обычно поливаются оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Помидоры с моцареллой – классический рецепт

Наслаждайтесь вкусами лета в любое время года с этим свежим итальянским сочетанием, которое можно просто и легко приготовить.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 6 шт.
  • Сыр Моцарелла - 250 г
  • Базилик
  • Оливковое масло
  • Бальзамический уксус
  • Специи

Приготовление:

Нарезать аккуратно помидоры кружочками.

Также нарезать сыр Моцарелла.

Выложить помидоры и сыр чередуя по всей поверхности блюда.

Украсить базиликом. Посыпать специями и полить бальзамическим уксусом.

Запеченные помидоры с моцареллой и пармезаном

Запеченные помидоры - это супер быстрый очень легкий гарнир или закуска для любого случая. А сырные запеченные помидоры невероятно сочные и вкусные.

Ингредиенты:

  • Помидоры, нарезанные - 4 шт.
  • Сыр Моцарелла, тертый - 1 чашка
  • Сыр Пармезан, тертый - 1 чашка
  • Базилик, нарезанный
  • Оливковое масло

Приготовление:

Разогреть духовку.

Поместите ломтики помидора на противень, застеленный пергаментом.

Положите на каждый помидор слой пармезана, а затем слой моцареллы.

Посыпать нарезанный базилик сверху каждого помидора.

Слегка сбрызнуть оливковым маслом.

Выпекать в течение 10 минут или пока сыр не расплавится.

Выключить духовку и подождать 3 минуты, чтобы обжарить сыр.

Подавать немедленно.

Салат «Капрезе» из помидор и моцареллы

Салат из помидоров с моцареллой является культовым и классическим, он идеально подходит для вкусного обеда и является отличным дополнением к любому ужину. Этот салат, наполненный спелыми сочными помидорами, сливочной свежей моцареллой и тонко нарезанным луком.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 1 шт.
  • Сыр моцарелла - 125 г
  • Базилик - 3 веточки
  • Растительное масло
  • Бальзамический уксус
  • Соус Песто - 2 ст.л

Приготовление:

Промыть помидоры и базилик.

Сыр Моцарелла достать из рассола и осушить.

Нарезать кружочками помидоры и Моцареллу; чередуя разложить на двух тарелках. Помидоры и сыр должны раскладываться внахлест.

Полить соусом Песто, сверху выложить базилик, сбрызгивая маслом, бальзамическим уксусом и посыпая специями.

Салат из помидоров черри и моцареллы

Этот восхитительный салат сделан из крошечных шариков моцареллы, которые хорошо сочетаются в салате с маленькими сочными помидорами и базиликом.

Ингредиенты:

  • Спелые помидоры - 250 г
  • Моцарелла – 250 г
  • Базилик - 8 листьев
  • Оливковое масло
  • Бальзамический уксус
  • Специи

Приготовление:

Разрежьте помидоры пополам и поместите в миску с сыром и базиликом.

Приправить специями, накрыть крышкой и охладить до готовности.

Закуски с моцареллой и помидорами

Эта итальянская классика демонстрирует цвета Италии с красными помидорами, зелеными веточками базилика и белым сыром моцарелла в красивой сервировке.

Ингредиенты:

  • Маленькие шарики моцареллы – 140 г
  • Помидоры черри – 200 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Петрушка, базилик, зеленый лук
  • Маленькие маслины без косточек - 1 банка
  • Крупные маслины без косточек - 1 банка
  • Майонез

Приготовление:

Чтобы приготовить закуску в форме пингвинов: морковь очистить, нарезать кружочками и вырезать по треугольнику. Крупные маслины разрезать вдоль. Вложите внутрь них по шарику (или половине) моцареллы. Наколоть на шпажку меленькую маслину. Затем присоединить крупную маслину с моцареллой и морковью таким образом, чтобы вышел пингвин. Вложить в маленькую маслину кусочек моркови в виде носа.

Чтобы приготовить закуску в форме грибочка: майонез налить в кондитерский шприц. Отрезать верхушку у помидора и поместить кусочек моцареллы. Нанизать на шпажку вместе с петрушкой и кружлчком моркови. Украсить помидор капельками майонеза, чтобы это напоминало мухомор. Подавать, украсив луком.

Чтобы приготовить закуску в форме божьей коровки: отрежьте верхушку у помидора, разрежьте небольшую маслину поперек, одну часть мелко нарежьте. Кожицу помидора отделите, вложите в получившие углубление кусочки от маслин. Надрежьте помидор вдоль, вложите кусочек моцареллы и наколите на шпажку вместе с половинкой маслины и базилика. Должна получится божья коровка. Нарисуйте майонезом глаза.

Помидоры с чесноком, базиликом и моцареллой

Эта закуска - идеальное применение для ваших свежих садовых плодов помидора и зелени базилика.

Ингредиенты:

  • Средние помидоры, нарезанные на ломтики – 4 шт.
  • Масло оливковое - ¼ чашки
  • Красный винный уксус – 3 ложки
  • Нарезанные листья базилика
  • Специи
  • Чеснок, выдавленный – 2 зубчика
  • Сыр Моцарелла, свежий – 200 г
  • Салат из зелени, по желанию

Приготовление:

Поместите помидоры в стеклянную или пластиковую посуду.

Смешайте оставшиеся ингредиенты, кроме сыра и салатной зелени в плотно закрытой посуде. Залить этой смесью помидоры. Накройте и поставьте в холодильник не менее 3 часов, чтобы смешать ароматы.

Выкладывать слой сыра попеременно с помидорами на салатной зелени.

Свежий сыр моцарелла, о котором говорится в этом рецепте, представляет собой мягкий белый сыр с мягким, нежным вкусом. Он имеет вкус, отличный от обычной моцареллы, и его можно найти на итальянских рынках, в сырных магазинах и в некоторых супермаркетах.

Закуска для фуршета из помидоров и моцареллы

Поскольку такая закуска не нуждается в мариновании, она готовится невероятно просто.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри – 250 г
  • Сыр Моцарелла – 160 г
  • Специи
  • Бальзамический уксус
  • Оливковое масло

Приготовление:

Моцареллу разрезать на половинки и замариновать в оливковом масле.

Помидоры разрезать пополам. Из каждой половинки вырезать мякоть.

В пустое основание покапать немного бальзамического уксуса.

Посыпать специями. Внутрь помидоров вложить половинки моцареллы. Сверху украсить листиком базилика.

Салат из помидоров с моцареллой и авокадо

Это томатное блюдо с авокадо и моцареллой - легкий летний салат, в котором используется всего несколько ингредиентов, и он собирается за считанные минуты. Это свежий, красочный, летний салат, который понравится всем.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри - 2 чашки
  • Свежая Моцарелла – 300 г
  • Авокадо – 1 шт.
  • Листья базилика - 15 шт.
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Бальзамический уксус - 1 столовая ложка
  • Мед - 1 ч.л.
  • Чеснок, рубленный - 1 чайная ложка
  • Специи

Приготовление:

Нарежьте помидоры черри пополам и добавьте в большую миску.

Нарежьте кубиками авокадо примерно того же размера, что и помидоры черри, и добавьте в миску.

Добавьте кусочки моцареллы в миску с помидорами и авокадо.

Грубо нарежьте листья базилика и добавьте в миску.

Взбейте вместе ингредиенты для заправки.

Вылейте заправку на помидоры черри, моцареллу и авокадо в миске и аккуратно перемешайте.

Используйте слегка (но не полностью) твердый авокадо. Если вы используете очень мягкий авокадо, он просто размякнет в салате.

Запеченные помидоры с моцареллой

Очень теплое и сытное блюдо из помидор и моцареллы может быть идеальной основой для здорового летнего ужина.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 4 шт.
  • Сыр моцарелла – 150 г
  • Базилик - ½ пучка
  • Масло оливковое – 8 ст.л.

Приготовление:

Из помидоров вырезать верхушки. Вырезать мякоть.

Смешать мякоть помидоров с сыром моцарелла и специями.

Сверху положить веточки базилика. Сбрызнуть маслом и накрыть верхушками помидоров.

Отправит в духовку запекаться на 8 минут.

Помидоры с базиликом, моцареллой, авокадо и бальзамической заправкой

Вам понравится этот освежающий, полезный салат в средиземноморском стиле. Сделанный из свежих ингредиентов салат идеально подходит для лета.

Ингредиенты:

  • Красные помидоры черри – 300 г
  • Желтые помидоры черри – 300 г
  • Авокадо, нарезанный кубиками – 2 шт.
  • Сыр моцарелла – 20 шариков
  • Свежий базилик
  • Масло оливковое - 1/4 стакана
  • Бальзамический уксус - 1/4 стакана
  • Мед - 3 столовые ложки
  • Специи

Приготовление:

В большой миске смешайте все ингредиенты для салата, кроме сырных шариков с моцареллой. То есть, смешайте пополам красный и желтый виноград или помидоры черри, нарезанный кубиками авокадо, рубленый базилик.

В маленькой миске смешайте все ингредиенты для заправки: взбейте оливковое масло, бальзамический уксус и мед до получения однородной массы.

Добавить заправку для салата в большую миску с салатом, посыпать небольшим количеством соли и перемешать. Добавляйте сырные шарики из сыра моцарелла сверху.

Брускетта с помидорами, моцареллой и базиликом

Эти закуски довольно легко сделать, и это пахнет очень вкусно. Лучше использовать цельные, свежие помидоры.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 180 г
  • Листья базилика - 1 стакан
  • Масло оливковое - 4 столовые ложки
  • Чеснок – 6 зубчиков
  • Специи
  • Сыр Моцарелла – 200 г
  • Брускетта – 10 ломтиков

Приготовление:

Разогреть духовку.

В миску кухонного комбайна добавьте половину помидоров, 1 стакан листьев базилика, оливковое масло и 2 зубчика чеснока. Взбить. Приправить солью и перцем.

На противне выложите ломтики брускетты. Поджарить в духовке около 3 минут или до золотисто-коричневого цвета. Натрите оставшийся чеснок на поджаренной стороне каждого ломтика, а затем положите сверху кусок сыра моцарелла. Положите хлеб обратно в духовку и слегка растопите сыр около 45 секунд.

Вынуть из духовки и распределить по одной столовой ложке томатной смеси на каждый кусочек. Сверху положить по ломтику оставшихся помидоров.

Положите брускетту на декоративную тарелку и украсьте листьями базилика.

Лёгкий помидорный салат с моцареллой

Этот легкий томатный салат из моцареллы очень освежает и идеально подходит для весеннего или летнего гарнира. Также вы можете приготовить его несколькими различными способами.

Ингредиенты:

  • Масло оливковое - 3/4 стакана
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Базилик рубленный - 2 столовые ложки
  • Петрушка - 2 чайные ложки
  • Орегано
  • Красный винный уксус
  • Специи
  • Рубленный красный перец – 1 шт.
  • Сыр моцарелла – 16 шт.
  • Бальзамический уксус - 1/2 чашки
  • Помидоры Черри – 200 г
  • Свежий базилик или петрушка

Приготовление:

В миске смешайте ингредиенты для маринада.

Смешать с моцареллой и оставить в холодильнике под пленкой на сутки.

Поместите бальзамический уксус в сковороду и готовьте на среднем огне, пока он не закипит. Варить до загустения. Вылить в миску для охлаждения.

Поместить помидоры, моцареллу и капельку маринада в миску. Посыпать солью и размешать.

Сбрызнуть приготовленным соусом.

Салат из помидоров, моцареллы и огурцов

Вегетарианский рецепт летнего салата, приготовленный из лучших летних продуктов: огурцов и помидоров, заправлен домашним соусом из бальзамического уксуса.

Ингредиенты:

  • Масло оливковое - 4 столовые ложки
  • Бальзамический уксус - 3 столовые ложки
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Специи
  • Огурец - 4 шт.
  • Помидоры черри – 300 г
  • Сыр Моцарелла – 400 г
  • Авокадо - ½ шт.
  • Горсть итальянских листьев петрушки

Приготовление:

Смешайте все жидкие ингредиенты для заправки в небольшой миске и отложите ее в сторону.

Поместите половину нарезанного огурца в овальное блюдо с плоской поверхностью. Остаток перемешать, смешав оставшиеся огурцы с помидорами. Смешайте их с кубиками авокадо и сыром моцарелла.

Полить заправкой для салата.

Помидоры с моцареллой и кукурузой

Свежая кукуруза и помидоры сочетаются с моцареллой, травами и великолепной заправкой, которая придает ей еще более легкий и свежий вкус.

Ингредиенты:

  • Свежая кукуруза - 4 початка
  • Помидоры черри – 300 г
  • Моцарелла – 100 г
  • Листья базилика – 10 шт.
  • Лимонный сок - 1/4 стакана
  • Оливковое масло - 1/4 стакана
  • Специи
  • Чеснок, рубленный - 2 зубчика

Приготовление:

Вырежьте кукурузу из початка, поместите в миску среднего размера. Добавить помидоры и моцареллу. Посыпать базиликом. Отложить в сторону.

Добавить свежий лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль и перец в банку. Встряхнуть, чтобы все смешалось. Залить заправкой салат. Равномерно смешать.

Салат из помидоров, моцареллы, базилика и киноа

Это простой, полезный для здоровья, освежающий, легкий салат использует в своих интересах массу летних продуктов. Это достаточно питательно, чтобы насытить вас, но все еще легко, чтобы не оставить чувство тяжести после еды.

Ингредиенты:

  • Киноа, приготовленная - 2 чашки
  • Помидоры черри – 200 г
  • Моцарелла – 200 г
  • Листья базилика – 10 шт.
  • Винный уксус - 4 столовых ложки
  • Оливковое масло
  • Специи
  • Сахар

Приготовление:

Приготовить киноа согласно указаниям на упаковке и поместите в большую миску.

Добавьте все оставшиеся нарезанные ингредиенты и очень хорошо перемешайте.

Салат можно подавать немедленно или перенести в герметичную емкость, поставить в холодильник и дать возможность ароматам смешаться. Салат будет герметично храниться в холодильнике до 3 дней.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

www.salatyday.ru

Салат Капрезе: Моцарелла с помидорами

Итальянский салат Капрезе или Моцарелла с помидорами - это моя слабость. Не знаю, что может быть проще и вкуснее, чем эта холодная закуска из пары ингредиентов. Они настолько идеально сочетаются, что дополнить их можно только несколько пикантных мелочей, о которых я сейчас и поведаю. Кстати, рекомендую просмотреть и другие простые салатики, лишними они точно не будут 😉

Содержание:

  1. Немного интересностей.
  2. Ингредиенты.
  3. Видео-рецепт!
  4. Развернутый рецепт с фото.
  5. Краткий пошаговый рецепт.
  6. Итоги и выводы.

Больше всего привлекает то, что готовится холодная закуска 5-10 минут! Что приготовить на ужин быстро и вкусно? Правильно! Итальянский салат Капрезе с Моцареллой и помидорами. Кстати, недавно я создала целый сборник из 20 полноценных блюд, на приготовление которых уйдет минимальное количество времени, от 5 до 30 минут, и вы можете скачать его прямо сейчас, пройдя по этой ссылке!

Итальянский салат Капрезе, рецепт с фото которого я сейчас поведаю и покажу, я приготовила, когда к нам с моим молодым человеком приезжали в гости любимые друзья. Так как блюд на званый ужин было несколько, я решила сильно не заморачиваться и на первую часть трапезы подать на стол салат с Моцареллой и помидорами, сырную тарелку и рулеты из огурца с сыром Фета и каперсами, о которых я расскажу немного позже. Все остались довольны 🙂

На второе, кстати, я предложила своим гостям-друзьям Лазанью со шпинатом и грибами, она, конечно, покорила всех с первого кусочка, поистине самая вкусная Лазанья, которую я когда-либо пробовала и делала. А на десерт все полакомились творожно-черничным пирогом на песочном тесте и тоже остались довольными и очень сытыми.

А теперь вернемся к теме салатов и холодных закусок - Капрезе относится к обоим разновидностям блюд. Итак, как приготовить салат Капрезе. Рецепт с фото пошаговый.

Сначала обязательно просмотрите видео-рецепт! У меня свой YouTube-канал, на нем множество и других интересных рецептов и роликов из путешествий, все интересно, подписывайтесь 😉

Капрезе: видео-рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Начинаем готовить итальянский салат Капрезе. Одним из главных ингредиентов является сыр Моцарелла. Капрезе, кстати, может вообще ничего в себя не включать, кроме этого нежнейшего сыра и сладких помидоров.

Когда-то давно, в своем родном городке я работала официантом в лучшем ресторанчике этого места, и прежде чем я начала там работать, мне нужно было вызубрить все меню, все термины и причудливые названия блюд и невиданных, на тот момент, их составляющих. До сих пор помню, что Моцарелла - это "пресный сыр из молока черных буйволиц вечернего подоя" 🙂

Конечно, в России при его изготовлении используется обыкновенное коровье молоко, но получается тоже вкусно. Кстати говоря, могу открыть вам один супербюджетный аналог Моцареллы, который также идеально сочетается с помидорами, как и "оригинал". Это обыкновенный пресный сыр Адыгейский! Если честно, последнее время я только его и использую, мне больше нравится рассыпчатая консистенция и молочный вкус.

Так вот, моем помидоры и базилик. Помидоры нарезаем кружками толщиной 0,5 см. Сливаем с Моцареллы рассол, промакиваем ее салфеткой и нарезаем кружками точно такой же толщины. Берем тарелки и раскладываем напополам, например, вряд и внахлест кружки помидоров и сыра, чередуя их между собой.

Вот и все 🙂 Осталось положить сверху листики базилика, сбрызнуть оливковым маслом с бальзамическим уксусом, поперчить и посолить, если хочется (я не солю). А можно приготовить салат Капрезе с соусом Песто. Он состоит в основном из базилика с оливковым маслом, поэтому идеально подчеркивает вкус закуски. Капрезе с Песто - это невероятно вкусно! За 5 минут готовим соус Песто.

Как вы заметили, соус для Капрезе или заправка для Капрезе (фото ниже) такая же простая, как и сам итальянский салат. Можете немного поэкспериментировать самостоятельно, только запомните главное правило - наличие базилика. И, конечно, простота в сочетаниях. Как по мне, салат Капрезе с соусом Песто - наиболее выигрышное сочетание, поэтому поливаем им сверху Моцареллу с помидорами.

Можно добавить еще немного оливкового масла и обязательно поперчить. Итальянская закуска Капрезе готова!

Украшаем тарелку листьями зеленого базилика и подаем к столу. Салат Капрезе, соус Песто, ароматный базилик... Что может быть вкуснее? Подводим итоги!

Краткий рецепт: салат Капрезе или Моцарелла с помидорами

  1. Моем помидоры и базилик, сыр Моцарелла достаем из рассола и промакиваем бумажным полотенцем.
  2. Нарезаем кружками толщиной 0,5 см помидоры и Моцареллу, раскладываем в две тарелки вряд, чередуя ингредиенты. Можно выложить и кругом на одну тарелку, главное - помидоры и Моцарелла должны выкладываться внахлест.
  3. Готовим соус Песто за пять минут по этому рецепту и немного поливаем им закуску или просто сверху выкладываем листочки базилика, сбрызгиваем оливковым маслом, бальзамическим уксусом и посыпаем черным перцем с солью по вкусу.
  4. Ура! Теперь вы знаете, как приготовить Капрезе быстро и вкусно!

Итальянская закуска Капрезе готова, а вы можете оценить и другие рецепты с Моцареллой, которые вам тоже обязательно понравятся! Скоро я приготовлю еще одну простую и вкусную холодную закуску - рулетики из огурца с сыром Фета и каперсами. Чтобы не пропустить, обязательно подписывайтесь на рассылку новых рецептов, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся от 5 до 30 минут!

Пробуйте приготовить новое блюдо, оставляйте комментарии с оценками и помните, что готовить вкусно - достаточно просто, и что вы более талантливы, чем можете себе представить! Наслаждайтесь вашей едой!

rightfood.net

Закуски с помидорами и сыром моцарелла, 66 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Баклажаны 2 штуки

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 4 зубчика

Перец чили 1 штука

Морская соль по вкусу

Аджика 1 столовая ложка

Молотый кориандр по вкусу

Паприка по вкусу

Мед ½ столовой ложки

Помидоры пелати 1 банка

Нут 150 г

Молотый кумин (зира) по вкусу

Кайенский перец по вкусу

Куркума по вкусу

Петрушка 20 г

Кинза 15 веточек

Эстрагон 10 г

Лимон ⅓ штуки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Растительное масло 1 л

Оливковое масло 50 мл

Сыр мини моцарелла 125 г

eda.ru

рецепт с фото и видео

Моцарелла с помидорами - традиционное сочетание для классических итальянских блюд. Вообще итальянская кухня всегда очень яркая, аппетитная и безумно вкусная.

Попробуйте приготовить различные блюда из моцареллы с помидорами, причём это могут быть не только салаты, но и пицца, омлет, горячие бутерброды, сытные закуски.

Сегодня мы подобрали для вас несколько самых разных рецептов с использованием этих классических итальянских продуктов. Добавляйте в эти блюда больше ароматной зеленью и приправ, используйте лёгкое оливковое масло и тогда вам удастся почувствовать настоящий вкус итальянской кухни.

Как приготовить моцарелла с помидорами - 15 разновидностей

  1. Салат «Ибица» с креветками, моцареллой, помидорчиками, зеленью
  2. Салат с сухариками, курицей, моцареллой, помидорами, перчиком болгарским
  3. Салат Моцарелла с помидорами – все делается быстро за 3 минуты
  4. Традиционный итальянский салат с моцареллой, помидорами и зеленью
  5. Салат с моцареллой, болгарским перцем, помидорами и зеленью
  6. Салат  Моцарелла с помидорами и зеленью
  7. Салат с моцареллой, крабовыми палочками, помидорами, огурцами
  8. Салат с моцареллой, авокадо, помидорами и креветками
  9. Легкая закуска с моцареллой и помидорами - салат «Капрезе»
  10. Греческий салат с моцареллой, помидорами, огурчиками, курицей
  11. Салат с тунцом, моцареллой, кукурузой и помидорами
  12. Салат с рукколой, моцареллой и помидорами черри
  13. Салат с моцареллой, помидорчиками черри, яйцами, маслинами, кедровыми орешками
  14. Салат с помидорами, семгой, моцареллой
  15. Красивая оригинальная закуска из моцареллы с помидорами

Салат «Ибица» с креветками, моцареллой, помидорчиками, зеленью

Приготовьте оригинальный и легкий питательный салат. Он отлично подойдет для утреннего завтрака или легкого ужина, им можно дополнить праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Салатные листья
  • Помидоры черри – 300 г
  • Креветки – 500 г
  • Чеснок 2-3 зуб.
  • Кедровые орешки – 50 г
  • Моцарелла «Мини» - 200 г
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Оливк. масло - 2 ст.л.

Соус:

  • Горчица - 1 ч.л.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Оливк. масло - 3 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Орегано, кинза – по 1 ч.л.
  • Соль

Приготовление:

В разогретую сковороду влейте 2 ст.л. масла, добавьте измельченный чесночок – слегка спассируйте и переложите в любую тарелку.

Креветки отварите в подсоленной водичке, очистите. Затем выложите в сковороду, сбызните немножко лимонным соком и слегка обжарьте (чтобы ушла жидкость).

Для соуса смешайте 1 ст.л. лимонного сока, по 1 ч.л. сахара и горчицы, 3 ст.л. масла, 1 ст.л. измельченной кинзы, орегано, 2 зубочка натертого чеснока - подсолите и перемешайте.

На плоскую тарелку выложите листья салата, затем половинки помидоров черри, моцареллу, креветки, полейте соусом, посыпьте орешками (их можно поджарить немножко на сухой сковородке).

Салат с сухариками, курицей, моцареллой, помидорами, перчиком болгарским

Предлагаем вам рецепт очень вкусного и насыщенного салата с мясом, сухариками, зеленью, овощами. Такой салат может быть отличным самостоятельным завтраком или ужином, отличной закуской на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Моцарелла «Мини» - 150 г
  • Куриное филе – 120 г
  • Помидоры, перчик сладкий – по 2 шт.
  • Сухарики – 50-70 г
  • Базилик или салат
  • Лимонный сок, оливковое масло

Приготовление:

Мясное филе отварите в подсоленной воде. Затем разберите на волокна и выложите в салатник.

Порежьте перчик, помидорчики и базилик/салат, выложите все в салат.

В салат выложите также сухарики, маленькие шарики моцареллы.

Затем приправки салатик оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перчик.

Салат Моцарелла с помидорами – все делается быстро за 3 минуты

Приготовьте вкусный салатик  из помидоров и итальянской моцареллы  буквально за 3 минутки.  Вас получится очень вкусная и ароматная закуска.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 2 шт.
  • Моцарелла - 250 г
  • Прованские травы,  базилик, соль
  • Оливк. масло

Приготовление:

Моцареллу и помидоры нарежьте кружочками.

Аккуратно разложите на блюдо моцареллу и помидоры по кругу, чередуя кусочки.

Затем все посолите, посыпьте прованскими травками, добавьте базилик,  немножко полейте аккуратно оливковым маслом.

Традиционный итальянский салат с моцареллой, помидорами и зеленью

Приготовьте аппетитный и полезный салат по классическому итальянскому рецепту - это простое, но очень изысканное блюдо никого не оставит равнодушным и отлично поднимет настроение.

Ингредиенты:

  • Моцарелла – 200 г
  • Бальзамический уксус – 1 ч.л.
  • Веточки базилика, руккола
  • Помидоры – 3 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Прованские травы, чёрный перчик

Приготовление:

Нарежьте кружочками помидоры и моцареллу.

Смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом.

Выложите на плоское блюдо послойно помидорки и сыр (сбрызните каждый слой заправкой).

Посыпьте салатик прованскими травками, перчиком, затем измельченной зеленью.

Салат с моцареллой, болгарским перцем, помидорами и зеленью

Приготовьте яркий аппетитный салат со свежими овощами  и моцареллой.  Болгарский перец, помидоры, зелень и итальянский сыр моцарелла - великолепно сочетаются.  Такой салатик может быть отличным завтраком или легким ужином.

Ингредиенты:

  • Болгарский перчик - 2 шт.
  • Сыр Моцарелла «Мини»- 150 г
  • Помидорки черри - 10 шт.
  • Луковица
  • Листья салата, зелёный лук
  • Маслины
  • Соль, кунжут
  • Оливковое масло, соевый соус - по 2 ст.л.

Приготовление:

Листья салата порвите руками на небольшие кусочки и выложите ими одно блюда.

Луковицу нашинкуйте, выложите слоем на тарелку.

Помидорки черри порежьте на половинки, выложите на лук сверху.

Нарежьте болгарский перчик и выложите следом.

Немножко порежьте моцареллу и выложите следом на тарелку.

Затем выложите порезанные маслины, подсолите ваш салатик.

На сухой сковороде обжарьте кунжут, посыпьте им салат.

Затем полейте салатик с соевым соусом и оливковым маслом.

Посыпьте салат еще сверху измельченным зеленым луком.

Салат  Моцарелла с помидорами и зеленью

Сделайте себе красивый и полезный салат из итальянского сыра моцарелла, помидоров черри и ассорти из различных листочков зелени.

Ингредиенты:

  • Моцарелла – 1/2 шт.
  • Помидоры черри – 6 шт.
  • Зелень ассорти - 100 г
  • Соль, орегано, оливк. масло

Приготовление:

На блюдо выложите ассорти из зелени (можно не резать).

Моцареллу нарежьте большими кубиками и выложите на зелень.

Три помидорчика разрежьте пополам, три оставьте целыми - выложите на блюдо.

Затем посолите ваш салатик, посыпьте орегано, полейте оливковым маслом.

Салат с моцареллой, крабовыми палочками, помидорами, огурцами

Приготовьте вкусный, свежий и насыщенный салатик, который отлично подойдет к картофелю, рыбе. Этот салат может быть также и самостоятельным блюдом - завтраком или легким ужином.

Ингредиенты:

  • Помидоры и огурчики - по 1 шт.
  • Крабовые палочки - 150 г
  • Моцарелла - 125 г
  • Салатные листья – 5-6 л.
  • Растит. масло - 4 ст.л.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Соль, перчик

Приготовление:

Нарежьте примерно одинаковыми кусочками крабовые палочки, помидоры, огурчики.

Нарежьте тоненькими полосками салатные листья.

Нарежьте крупными кубиками моцареллу.

Выложите все ингредиенты в салатник, добавьте масло и лимонный сок, подсолите и немножко поперчите - всё хорошо помешайте.

Салат с моцареллой, авокадо, помидорами и креветками

Если вы любите итальянскую кухню, сыр моцареллу, помидоры, авокадо, креветки, то предлагаем вам сделать очень аппетитный салатик по нашему рецепту.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 200 г
  • Моцарелла «Мини» - 200 г
  • Креветки – 300 г
  • Авокадо – 1 шт.
  • Листья салата, веточка базилика, соль
  • Оливков. масло – 50 мл
  • Сок из половинки лимончика

Приготовление:

Креветки отварите в подсоленной водичке, очистите, выложите глубокую тарелку.

Помидоры нарежьте и выложите к креветкам.

Авокадо очистите, нарежьте и выложите в салат.

Выложите в салатницу также и моцареллу (при необходимости порежьте), добавьте измельченный базилик.

Для салатной заправки смешайте масло и лимонный сок, немножко подсолите - заправьте ваш салатик.

На плоское блюдо выложите листья салата, а затем заправленную салатную смесь.

Легкая закуска с моцареллой и помидорами - салат «Капрезе»

Попробуйте сделать очень лёгкий салат с изысканным вкусом "Капрезе",  который делается за считанные минуты из итальянского сыра моцарелла с помидорами и зеленью. Это отличный  полезный салат на каждый день.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 5-6 шт.
  • Сыр Моцарелла - 250 г
  • Чёрный перчик, соль,зелень базилика
  • Уксус бальзамич.
  • Оливк. масло

Приготовление:

Нарежьте помидоры и сыр кружочками.

Разложите помидоры по краю круглого блюда, в центре выложите четыре кусочка.

Затем сверху выложите кусочки сыра.

На помидорки в серединке, положите листья базилика и кружочки-крышечки помидоров.

Чтобы ваша закуска выглядела оригинально и многослойная закуска в центре  сохраняла свою причудливую форму, используйте зубочистки.

Затем всё посолите, посыпьте перчиком и полейте оливковым маслом.

Греческий салат с моцареллой, помидорами, огурчиками, курицей

Приготовьте аппетитный и питательный  салат с курицей, моцареллой, свежими огурчиками и помидорчиками.  Этот салат можно есть, как самостоятельное  блюдо,  так и падать в качестве дополнительной закуски.

Ингредиенты:

  • Салатные листья
  • Огурчики свежие 1-2 шт.
  • Луковица
  • Помидоры - 3 шт.
  • Куриное филе - 200 г
  • Моцарелла - 125 г
  • Оливки или маслины - 1/2 банки
  • Растит. масло

Приготовление:

Мясо отварите в подсоленной водичке, затем порежьте на кусочки и обжарьте на маслице.

Листья салата порвите руками, выложите в салатник вместе с мясом.

Нарежьте помидоры и огурчики примерно одинаковыми кусочками, лучок - полуколечками. Выложите все овощи в салат.

Моцареллу порежьте крупными кубиками, оливки/маслины разрежьте вдоль - выложите всё в салат, добавьте масло, подсолите и всё хорошо перемешайте.

Салат с тунцом, моцареллой, кукурузой и помидорами

Приготовьте себе вкусный лёгкий салат на завтрак или ужин. Это аппетитное простое блюдо готовится за считанные минуты. Такое яркое вкусное блюдо обязательно поднимет настроение!

Ингредиенты:

  • Тунец – 1 банк.
  • Кукуруза – 100 г
  • Помидоры – 2 шт.
  • Моцарелла «Мини» - 125 г
  • Лук – 50 г
  • Соль, оливк. масло, специи, зелень

Приготовление:

Помидоры и лучок нарежьте, кусочки тунца можно немножко размять вилочкой.

Добавьте моцареллу, кукурузу, зелень.

Затем все посолите, посыпьте прованскими травками, добавьте базилик и другую зелень, немножко полейте оливковым маслом - перемешайте.

Салат с рукколой, моцареллой и помидорами черри

Приготовьте очень красивый полезный и аппетитный салат, который подходит как на каждый день, так и может отлично украсить любой праздничный стол. Этот салат можно подавать в большом салатнике или порционно, выложив его на листья салата.

Ингредиенты:

  • Руккола - 50 г
  • Помидорки черри - 10 шт.
  • Моцарелла "мини" - 150 г
  • Петрушка, перчик, соль
  • Оливков. масло - 3 ст.л.
  • Соевый соус, лимонный сок - по 1 ст.л.

Приготовление:

Зелень рукколы нарвите руками, выложите в салатник.

Помидорки черри нарежьте дольками и выложите в салатник.

Туда же положите моцареллу.

Для заправки смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, добавьте соли и перчика - полейте салатик, всё помешайте.

Сверху посыпьте салатик мелко нарезанной петрушкой.

Салат с моцареллой, помидорчиками черри, яйцами, маслинами, кедровыми орешками

Приготовьте оригинальный и простой питательный салат за несколько минут. Если вы хотите, чтобы салатик был более изысканным, имел более выраженный вкус, то вместо обычных яиц, возьмите перепелиные (их количество нужно увеличить).

Ингредиенты:

  • Салатные листья, соль
  • Помидоры черри - 20 шт.
  • Горчица - 1 ст.л.
  • Яйца - 4 шт.
  • Маслины - 1 банк.
  • Кедровые орешки – 30 г
  • Моцарелла «Мини» - 200 г
  • Лимонный сок - 1/2 ст.л.
  • Растит. масло - 4 ст.л.

Приготовление:

На плоскую тарелку выложите листья салата, затем сверху нарезанные крупными кусочками яйца, половинки помидоров черри, выложите маслины, орешки, моцареллу.

Сделайте заправку для салата - смешайте растительное масло, соль, горчицу, лимонный сок.

Затем полейте готовой заправкой ваш салатик.

Салат с помидорами, семгой, моцареллой

Приготовьте очень простой, но изысканный салатик с семгой, моцареллой и помидорками. Этот салат можно приготовить по какому-то особому случаю на ужин или дополнить им праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Семга (слабосолен.) - 50 г
  • Моцарелла - 50 г
  • Помидор - 1 шт.
  • Луковица - 20-30 г
  • Зелень, соль
  • Сметана - 2 ст.л.

Приготовление:

Нарежьте красивыми кусочками моцареллу, семгу, помидоры, лук.

Затем выложите всё салатник, добавьте измельченную зелень, сметану, соль - всё хорошо перемешайте.

Красивая оригинальная закуска из моцареллы с помидорами

Если у вас намечается детский праздник или вам хочется просто порадовать своих детей, обязательно сделайте им оригинальную и красивую, вкусную закуску из помидоров с сыром. Количество ингредиентов берите по своему усмотрению.

Ингредиенты:

  • Мацарелла «Мини»
  • Маслины без косточек крупные и мелкие – по 1 банке
  • Помидорки черри
  • Морковка
  • Зелень
  • Майонез

Приготовление:

Чтобы сделать пингвинчиков - крупные маслины разрежьте пополам, положите серединку половинке моцареллы. Варёную морковку нарежьте кружочками, из каждого кружочка вырежьте треугольники. Наколите на зубочистку мелкую маслину, затем крупную с морковкой.

Чтобы сделать грибочки - на шарик моцареллы оденьте сверху половинку помидорки (сердцевину удалите), майонезиком сделайте точечки как у мухомора, прокалите и зубочисткой. На тарелочку положите зелень и поставьте грибочки.

Для божьих коровок - разрежьте помидорки пополам, удалите серединку, положите внутри нарезанную масленку. На зубочистку наколите моцареллу, затем разрезанную помидорку, положите готовую божью коровку на салатный лист.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

www.salatyday.ru

Закуски с сыром моцарелла, 128 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Баклажаны 2 штуки

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 4 зубчика

Перец чили 1 штука

Морская соль по вкусу

Аджика 1 столовая ложка

Молотый кориандр по вкусу

Паприка по вкусу

Мед ½ столовой ложки

Помидоры пелати 1 банка

Нут 150 г

Молотый кумин (зира) по вкусу

Кайенский перец по вкусу

Куркума по вкусу

Петрушка 20 г

Кинза 15 веточек

Эстрагон 10 г

Лимон ⅓ штуки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Растительное масло 1 л

Оливковое масло 50 мл

Сыр мини моцарелла 125 г

eda.ru

Капрезе моцарелла с помидорами. Рецепты редактора.

Шаг 1

Моем помидоры и базилик.

Шаг 2

Нарезаем моцареллу кружками (осторожно, она ломается легко). Помидоры тоже нарезаем кружками. Кружки моцареллы должны соответствовать кружкам помидоров. У меня помидоры были ну ооочень большие, поэтому я кружки помидоров порезала пополам.

Шаг 3

Складируем на блюдо сыр и помидор, чередуя ломтики, укладывая их внахлест друг на друга.

Шаг 4

Затем слегка присолим и поперчим.

Шаг 5

Сбрызнем оливковым маслом (это легко можно сделать, прижав большой палец к горлу бутылки с маслом, тогда вы будете регулировать капли) и бальзамическим кремом.

Шаг 6

Украсим листьями базилика. Сразу на стол.

www.restoran.ru

Моцарелла с помидорами по простому 🥝 пошаговому рецепту с фото

Закуски

redaktor5

Пошаговый рецепт приготовления вкусного салата из Моцареллы с помидорами. Ингредиенты, калорийность, инвентарь и утварь, варианты приготовления, видео.

Пока нет оценок

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить Моцареллу с помидорами. Пошаговый рецепт с фото поможет вам сделать очень вкусную и интересную закуску. Вы можете подать такой салат как на праздничный стол, так и для разнообразия ежедневного меню. Закуска из помидоров и Моцареллы никого не оставит равнодушным, а готовится за считанные минуты из доступных ингредиентов. Сделайте и порадуйте своих друзей, родных и близких таким изысканным блюдом.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, ложка, тарелка для подачи блюда.

Ингредиенты
Помидоры 5-6 шт.
Сыр Моцарелла 200-250 г
Оливковое масло 1 ст. л.
Зелень базилика по вкусу
Уксус бальзамический 1 ст. л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

Вы можете приготовить очень вкусную закуску – Моцареллу с помидорами по пошаговому рецепту с фото:

  1. Хорошо вымываем под проточной водой помидоры и базилик. Обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Помидоры нарезаем кружочками толщиной приблизительно 6-7 мм.
  2. Сыр Моцарелла нарезаем кружочками или полукружочками, как вам удобно. На блюдо выкладываем кружочки помидор один на один внахлест. Сверху выкладываем нарезанные кусочки сыра.
  3. Несколько штучек можно сделать на шпажках. Для этого на кусочек помидора кладем листик базилика, прокалываем шпажкой другой кусочек томата. И накалываем еще кусочек сыра. Накалываем все это на кружочек помидора на блюде.
  4. Если Моцарелла не очень соленая, слегка присаливаем все сверху. Добавляем немного черного молотого перца по вкусу. Сверху на кусочки помидор выкладываем листья свежего базилика. Поливаем все сверху оливковым маслом.
  5. После этого поливаем все бальзамическим уксусом и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Варианты приготовления

Помидоры с сыром Моцарелла можно приготовить и другими способами:

  • При желании, добавляют кусочки Пармезана.
  • Можно использовать смесь сухих итальянских трав.
  • Вместо бальзамического уксуса иногда добавляют соус песто или майонез.
  • Измельченный чеснок придаст такой закуске интересный аромат и пикантный вкус.
  • Красиво смотрятся кусочки помидоров с Моцареллой, выложенные на листья салата.
  • Из зелени можно добавить рукколу, кинзу, петрушку, укроп, латук и т. д.
  • Иногда зелень базилика измельчают в блендере с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, и поливают сверху эту закуску такой смесью.
  • Любители острых блюд могут добавить измельченный свежий перец Чили.
  • Вместо бальзамического уксуса можно полить закуску соком, выдавленным из половинки лимона.
  • При желании, добавляют кусочки огурцов или салатного перца.
  • Если делать на шпажках, то можно также нанизывать оливки.

Вы можете экспериментировать, делая эту закуску, и добавлять любимые овощи, зелень, соусы и специи по своему желанию, чтобы получилось оригинальное и вкусное блюдо.

Видеорецепт

Предлагаем вашему просмотру очень простой и интересный видеорецепт быстрого приготовления итальянского салата Капрезе из кусочков помидоров, базилика и сыра Моцарелла. Автор сюжета подробно рассказывает и демонстрирует каждый этап приготовления. Также вы сможете оценить аппетитность готового блюда.

Уважаемые читатели, нравятся ли вам закуски из помидоров? Предлагаем приготовить такой салат с добавлением базилика и сыра Моцарелла. Напишите свои впечатления об этом рецепте. Что вам понравилось, а что хотели бы убрать или добавить в состав ингредиентов? Пишите свои идеи, отзывы, комментарии и предложения.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Помидоры с моцареллой и базиликом: рецепт итальянской закуски

Простое сочетание – помидоры с моцареллой и базиликом – стало излюбленной лёгкой закуской не только у себя на родине, в Италии, но и по всему миру. А если присмотреться, то во многих южных кухнях (и не только европейских) триада «сыр-помидоры-зелень» пользуется не меньшей популярностью. Похожее блюдо есть в арсенале индийских и китайских кулинаров, аналоги можно найти в ближневосточной кухне и на Кавказе. А в качестве пряной зелени достаточно часто выступает именно базилик.

Как называется блюдо

Моцарелла с помидорами и базиликом более известна всем почитателям итальянской кухни как салат КАПРЕЗЕ.

Итальянская кухня без него немыслима – более того, его называют кулинарным флагом Италии. Почему? Из-за того, что входящие в закуску белый сыр, зелёный базилик и красные томаты повторяют цвета красно-бело-зелёного национального флага.

Со своей стороны, название «капрезе» не имеет ничего общего с капризом (на итальянском — это каприччио). Такое имя салат получил от острова Капри, который считается родиной этого простого и вкусного блюда.

Эта закуска относится к итальянской кулинарной категории антипаста – но не в том смысле, что он как-то протестует против спагетти и других макарон.

Приставка «анти» значит «перед». Обычно подаются помидоры с моцареллой и базиликом перед основным блюдом – а в Италии это чаще всего паста. В Америке такая подача называется аппетайзером, потому что предназначение таких закусок – возбуждение аппетита и стимуляция выделения желудочного сока, необходимого для хорошего переваривания более тяжёлых блюд.

Рецепт

Чтобы приготовить сыр с базиликом и помидорами по-итальянски, нужно просто взять всё самое свежее, а помидоры мясистые и зрелые. Тонкостенные томаты, полные сока, «размочат» салат капрезе.

Ингредиенты, необходимые для приготовления 4 порций:

  • 300 г моцареллы.
  • 10 мясистых зрелых помидоров.
  • Пучок свежего базилика.
  • Соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Помидоры моем и нарезаем кружочками. Сыр моцарелла вынимаем из упаковки и точно так же нарезаем кружочками аналогичной толщины – такое соотношение есть признак кулинарной грамотности хозяйки. Острый нож – наше всё.

С веточек базилика обрываем зелёные листики. Выкладываем ингредиенты для капрезе произвольно кружочками: помидор и моцарелла могут быть разложены по кругу на круглом блюде, в линейку на длинном, их можно раскладывать внахлёст и отдельно, но помидоры и моцарелла должны хотя бы минимально соприкасаться.

Выложенные моцарелла и помидоры украшаются листиками базилика. Кулинарный итальянский флаг готов! Приправляется капрезе солью и свежемолотым чёрным перцем.

Дегустационные заметки

Лучше всего готовить капрезе по классическому рецепту: лучше меньше, да лучше. Этот салат подаётся сразу после приготовления, ему не надо настаиваться, его не ставят в холодильник. Нарезал, выложил – и на стол. И пусть гости кушают, пока готовится к подаче основное блюдо – паста или ещё что-то.

Можно встретить рецепт капрезе с такими дополнениями, как бальзамический уксус, сушёные итальянские травы, соус песто и другие.

Хотя итальянцы могут точно сказать: классический капрезе вообще не предвидит такого дополнения как песто – соус, в который входит базилик, чеснок, кедровые орешки, оливковое масло. При желании готовый капрезе можно слегка окропить маслом оливы, но только непосредственно перед подачей – иначе меняется вкус и аромат блюда.

В наших маркетах можно встретить сыр Gruntaler с томатом и базиликом, который можно считать, образно выражаясь, нашим ответом Чемберлену. Этот продукт совсем не похож на капрезе, и сыр не моцарелла. Это сырная нарезка, в каждом ломтике которой есть кусочки томата и измельчённый базилик.

Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

Мне нравитсяНе нравится

А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

vsespecii.ru

Рецепты салатов с помидорами, сыром моцарелла и бальзамическим уксусом

Оливковое масло 150 мл

Куриная грудка 1 штука

Красный лук ½ головки

Салат романо 200 г

Лимон ½ штуки

Авокадо 1 штука

Сушеные помидоры 3 штуки

Листья базилика 6 штук

Миндаль 40 г

Сыр моцарелла 150 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Бальзамический уксус 1 столовая ложка

Бекон 50 г

eda.ru

Помидоры с моцареллой и базиликом на ломтиках поджаренного хлеба

Рецепты Джуренко Все рецептыЧто приготовить на ужин?Калькулятор калорий
  1. Главная
  2. Закуски и соусы
  • Калькулятор калорий
  • Салаты
    • Овощные салаты
    • Салаты с рыбой и морепродуктами
    • Салаты с сыром
    • Салаты с фруктами
    • Классические салаты
    • Салаты с курицей
    • Мясные салаты
    • Салаты с грибами
  • Супы
    • Супы из овощей
    • Супы с мясом
    • Супы с крупой
    • Супы с курицей
    • Супы с грибами
    • Супы из рыбы
    • Супы с морепродуктами
    • Молочные супы
  • Основные блюда
    • Мясные блюда
    • Овощи и грибы

www.djurenko.com

Рецепты закусок с помидорами черри и сыром моцарелла

Кукурузные лепешки 4 штуки

Зернистый творог 200 г

Помидоры 1 штука

Куриные бедра 3 штуки

Сладкий перец 1 штука

Сыр моцарелла 200 г

Початки кукурузы 1 штука

Помидоры черри 1 штука

Огурцы 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Орегано по вкусу

Базилик по вкусу

Лук 1 головка

Оливковое масло по вкусу

eda.ru

Закуска из баклажанов и моцареллы, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У баклажанов отрезать кончики. Баклажаны помыть, нарезать тонкими кружками.

Шаг 2

Кружки баклажанов сложить в миску слоями, посыпая каждый слой небольшим количеством соли. Оставить баклажаны на 30 минут.

Шаг 3

По истечении времени баклажаны промыть от соли, слегка отжать от воды и промокнуть бумажным полотенцем. В сковороду налить 2 ст. л. оливкового масла, разогреть и обжарить кружки баклажанов с двух сторон до готовности.

Шаг 4

Обжаренные кружки баклажанов выложить на бумажное полотенце для впитывания излишков масла.

Шаг 5

Чеснок очистить, мелко нарезать.

Шаг 6

В другой сковороде обжарить чеснок на оставшемся масле.

Шаг 7

Петрушку и зеленый базилик вымыть, обсушить, мелко нарезать. Томатную пасту развести водой до консистенции сметаны. Выложить томатное пюре к чесноку. Посыпать итальянскими травами, перцем. Добавить нарезанную зелень, по вкусу добавить соль и сахар. Соус перемешать и потушить 5 минут. Снять с огня и немного остудить.

Шаг 8

Собрать закуску. На тарелку выложить часть кружков баклажанов.

Шаг 9

На каждый кружок выложить по чайной ложке томатного соуса.

Шаг 10

Шарики моцареллы вынуть из рассола. Нарезать кружками. На соус выложить кружки моцареллы. Далее продолжать выкладывать в таком порядке - баклажаны, соус, моцарелла, пока не закончатся все компоненты.

Шаг 11

Украсить закуску листиками петрушки и подать к столу. Приятного аппетита!

Печенье с помидорами и моцареллой

Пробки из помидоров и моцареллы - идеальная закуска. Они идеальны в качестве закуски для вечеринок. Маленькие помидоры с моцареллой и базиликом на зубочистке подойдут на один укус. Для меня они оказались отличной закуской на открытии сезона барбекю.

Для приготовления пельменей с помидорами и моцареллой вам понадобится:

  • перец помидор,
  • упаковка сыра моцарелла (маленькие шарики - в одной упаковке примерно 20 шариков, т.е. нам нужно 40 помидоров, чтобы сделать 40 пробок),
  • листьев базилика,
  • зубочисток.

Приготовление пельменей с помидорами и моцареллой

Мы можем приготовить помидоры с моцареллой и помидорами всего за несколько минут.Сначала разрежьте помидоры и шарики моцареллы пополам. На одну крышечку выложить один помидор, половину шарика сыра моцарелла и 2 листика базилика. Они великолепны и фантастически украшают стол, а при подаче на необычное блюдо создают незабываемую атмосферу и могут быть ключевым элементом на столе.

Приятного аппетита!

Я рекомендую их с помидорами и моцареллой как вкусную и быструю закуску.

.

Моцарелла в карроцце - простой рецепт оригинальной итальянской закуски

Моцарелла в карроцце - типичная неаполитанская закуска, известная как минимум с 18 века. Блюдо, вероятно, было создано для того, чтобы в течение нескольких дней употреблять моцареллу, которая уже не была такой вкусной, как свежий. Моцарелла в карроцце по-прежнему остается очень популярным блюдом благодаря своей простоте и ингредиентам, обеспечивающим отличный вкус. Все ингредиенты, необходимые для его приготовления, вы можете купить в Польше, а благодаря простоте и скорости приготовления закуска идеально подойдет для разного рода мероприятий или встреч с друзьями.Ознакомьтесь с нашим рецептом моцареллы в карроцце .

Приготовление Моцареллы в Карроцце в формате видео:

Эта статья входит в серию мировых кухонь , больше рецептов из Италии вы можете найти во вкладке Итальянская кухня , где вы найдете рецепты для пануоццо или тирамису. Мы также приглашаем вас в раздел Италия - достопримечательности, где мы включили практическую информацию и статьи о посещении некоторых итальянских достопримечательностей.

Моцарелла в карроцце

Рецепт итальянской закуски XVIII века из Неаполя.

Время приготовления 20 минут
  • 250 грамм моцареллы (2 шарика)
  • 12 ломтиков поджаренного хлеба (примерно 350 грамм)
  • 3 яйца
  • 200 грамм панировочных сухарей
  • 100 грамм муки
  • растительное масло (для жарки )
  • Итальянская вареная ветчина (по желанию)
  • сушеные помидоры (по желанию)
  • анчоусы (по желанию)
  • свежие листья базилика (по желанию)
  • Для приготовления наших закусок мы будем использовать два ингредиента, которые входят в классическую версию - белый хлеб и свежая моцарелла (в шариках).

    Моцарелла в карроцце, однако, может быть изменена с добавлением дополнительных ингредиентов, например, итальянской вареной ветчины прошутто котто (моя любимая версия). Также отлично подойдет сочетание сушеных помидоров, свежего базилика и филе анчоусов.

  • Для приготовления блюда вам понадобится белый хлеб. В Италии легко купить хлеб без кромки, в Польше лучше всего использовать простой поджаренный хлеб.

    Обрежьте кусочки хлеба по бокам, чтобы получился идеальный прямоугольник.Обрезая стороны, не забывайте делать это одновременно на четное количество ломтиков (благодаря этому у нас получится два и более одинаковых прямоугольника).

  • Когда хлеб будет готов, переходите к следующему ингредиенту. Слейте моцареллу из рассола, а затем нарежьте ее ломтиками.

    Ломтики должны быть толщиной около 0,5 сантиметра. Если вы собираетесь добавить в блюдо не только сыр, но и другие ингредиенты, дольки могут получиться немного тоньше.

  • Ломтики моцареллы кладут на бумажное полотенце, а затем прижимают вторым полотенцем.

  • Возможно, вам придется повторить эту операцию, но очень важно, избавиться от лишней воды на сыре, как при домашней выпечке пиццы.
  • Плотно выложите моцареллу на хлеб. Учтите, что моцарелла не должна выступать за пределы хлеба, иначе при жарке она может рассыпаться.

  • Посыпьте моцареллу небольшим количеством соли (как если бы вы солили бутерброд).

    Если решаемся на вариант с другими добавками, то кладем их на моцареллу.Если наши добавки соленые (например, филе анчоусов), мы не добавляем дополнительную соль.

  • Накройте вторым ломтиком и достаточно сильно расплющите рукой.

    Разрежьте каждый ломтик на четыре части. Мы можем разрезать их на треугольники (разрезая по диагонали) или на четыре меньших прямоугольника.

  • В глубокой тарелке разбейте 3 больших или 4 средних яйца, затем хорошо их взбейте. На неглубокой тарелке насыпают 100 грамм муки (в Италии используется мука 00, но можно использовать обычную пшеничную муку типа 500)

    Для еще одного глубокого посыпания тарелки панировочными сухарями.
  • Тщательно обмажьте мини-ломтик мукой.
  • Стряхните лишнюю муку и переложите ее в тарелку с яйцом, где также тщательно промажете (лучше для этого использовать две вилки).

  • Осторожно выньте его из яйца, подержите еще несколько секунд над тарелкой, чтобы избавиться от излишков, а затем выложите наши кусочки хлеба в панировочные сухари. Ложкой посыпьте и хорошенько обваляйте в булочке. . Особенно важно, чтобы бока были хорошо (это не даст нам пролить сыр).
  • Стряхнув лишние рулоны, выложить их на тарелку. Повторяем процесс для каждого из кусочков.

  • Некоторые люди ставят тарелку в холодильник на 20-30 минут после этого этапа. Когда было изобретено это блюдо, холодильников еще не было, и я не вижу разницы в готовом блюде после этого, поэтому не делаю этого и сразу перехожу к следующей панировке.

  • Нам нужно снова покрыть каждый кусок яйцом и панировочными сухарями (на этот раз без муки).

  • Во фритюрнице или кастрюле разогреваем растительное масло (кроме оливкового), которое подходит для жарки, при температуре 170-180 градусов.

    Если у вас нет термометра для измерения температуры масла, вы можете использовать кусок хлеба. Если после того, как его бросили в масло, оно начинает сильно жариться (масло будет булькать и вокруг него появятся пузыри), значит, температура подходящая.

  • Осторожно выложите несколько кусочков (чтобы они могли свободно плавать) и обжаривать около 1,5 минут до золотистого цвета, периодически переворачивая.

  • Положите его на бумажное полотенце, чтобы слить излишки масла, оставшиеся после жарки.

  • Подавать сразу после приготовления, когда они еще теплые. Приятного аппетита!

Запись создана благодаря поддержке Lidl Vineyard.

комментариев

комментариев

.

Какое вино следует подавать с моцареллой ди буфала?

Итальянский стиль питания - это неспешное застолье, участники которого наслаждаются каждым кусочком поданных блюд. Блюда не обязательно должны быть изысканными и сложными. Это могут быть очень простые закуски или даже свежее мясо, кусочки вкусного сыра или копченая рыба. Для этого свежий хлеб, оливковое масло, хорошее вино и ужин готов.

Поскольку в таком обеде не так много продуктов, они должны быть свежими и самого высокого качества.Также нужно тщательно выбирать вино, которое сделает эти простые блюда прекрасными на вкус.

Какой вкус у моцареллы ди буфала и с чем ее подавать?

Впечатление от первого укуса моцареллы ди буфала - это приятная кислинка молочного цвета, после которой вы почувствуете тонкий вкус жирности сыра. Что отличает моцареллу ди буфала от других сыров, так это мускусный букет. Это результат того, как кормят буйволов. Сено и кукуруза, которые они едят, придают моцарелле запах свежего мускуса и легкий привкус белых грибов.И, наконец, то, что не имеет большого влияния на вкус, но очень характерно для моцареллы ди буфала, то есть ее консистенция. Он компактный, упругий и нежный.

Моцарелла ди буфала можно подавать отдельно, только с добавлением оливкового масла и свежего хлеба, или в виде салатов. Самым известным из них, конечно же, является Капрезе: моцарелла с ароматными помидорами и свежим ароматным базиликом.

Правила выбора вина к моцарелле

Не так давно основной дилеммой при выборе вина был выбор между белым и красным вином.Однако с годами энология добилась больших успехов, и было разработано множество различных типов вин, различающихся по цвету, вкусу и содержанию алкоголя. Практически дошло до того, что подходящее вино к блюдам стало требовать специальных знаний. Свежие, молодые и нежные белые вина подаются со свежими, мягкими сырами, которые очень быстро созревают. По этой причине традиционно Шардоне или Соаве Классико подают с моцареллой ди буфала.

Но давайте постараемся не строго придерживаться классических правил и подобрать вино по-другому.Мы сделаем это, выбрав одну из более простых и в то же время ярких закусок - моцареллу ди буфала. Подавать с красным вином.

Какое красное вино для моцареллы ди буфала?

Если вы подаете моцареллу ди буфала в качестве самостоятельной закуски и хотите подать к ней красное вино, выберите вино с небольшим содержанием танина.

Что такое дубильное вино? Так определяется вино, богатое танинами, тип вещества, присутствующего в кожуре и косточках винограда.Вина с большим количеством дубильных веществ обладают терпким и сухим вкусом, сушит вкус. Это тяжелая, интересная нота, но в сочетании с нежной моцареллой она будет сильной доминантой и испортит приятное вкусовое ощущение. В нежности моцареллы из буйволиного молока полностью преобладает интенсивность терпкого и пряного вкуса вина. Для моцареллы из буйвола нужно красное вино с сухим, мягким и ароматным вкусом. Именно поэтому мы рекомендуем вина с низким содержанием танинов, такие как Мерло или Пино Нуар.

Красное вино и моцарелла также могут быть выигрышной комбинацией в салатах с этим сыром. В этом случае за счет легкой кислотности овощей можно использовать более полнотелые и выразительные вина. Знаменитый салат Капрезе с моцареллой ди буфала, помидорами, базиликом и оливковым маслом первого холодного отжима благодаря помидорам имеет дополнительную нотку кислотности. Вы можете попытаться нейтрализовать его с помощью превосходного вина Неро д'Авола или Каберне.

А теперь пора попробовать сами поэкспериментировать с вином и моцареллой ди буфала.Почувствуйте его вкус с разными винами и выберите комбинацию, которая вам больше всего подходит. А если захотите, поделитесь с нами своими идеями.

.90,000 Моцарелла в карроцце - жареная моцарелла

Моцарелла в морозе - известная итальянская закуска из сырного сыра и хлеба, которая при жарке в сухарях становится приятно хрустящей. Для этого блюда часто используют тостовый хлеб (со срезанной кожицей). Я использовала небольшой багет («полубагет»), нарезанный довольно тонкими ломтиками, по принципу ничего не терять. Внутрь, кроме моцареллы, можно положить между дольками вяленый помидор или несколько свежих листочков базилика.

4 порции

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 5 минут

Порции: 431 ккал

Состав:

Полубагет 1 шт.

Моцарелла 2 x 125 г

Яйца средние 2 шт.

Мука 2 плоские ложки

Панировочные сухари 4 столовые ложки

Масло 4-5 ст.

Приготовление:

  1. Нарезать булочку довольно тонкими ломтиками. Моцареллу нарезать ломтиками (8-10 мм), выложить на бумажное полотенце, накрыть другим полотенцем и прижать, чтобы избавиться от лишней влаги.
  2. В одной тарелке взбить яйца, в другую всыпать муку, в третью - панировочные сухари.
  3. Поместите ломтик моцареллы между двумя ломтиками булочки, прижмите. Обвалять по очереди мукой, яйцом и булочкой. Выложите на тарелку и поставьте в холодильник на 10 минут.
  4. Обжарьте бутерброды с двух сторон до золотистого цвета, переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать лишний жир. Подавать с зеленью.

Идей:

Моцарелла в карроцце может быть одним из закусок на вечеринке, рядом с дыней с прошутто или карпаччо.

Название рецепта

Моцарелла в карроцце

Опубликовано

Время подготовки

Время приготовления

Общее время

Средний рейтинг

.

Салат Капрезе - рецепт - Onet Cooking 9000 1

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить помидоры с моцареллой, которые подойдут в любой ситуации, когда у нас мало времени на приготовление еды и когда мы хотим съесть что-нибудь легкое и свежее.Помидоры с моцареллой - итальянское лакомство. В ресторанах его часто называют салатом капрезе, в основе которого лежат эти два ингредиента - моцарелла и помидоры.

Как и во многих блюдах с небольшим количеством ингредиентов, в том числе и в случае с помидорами с моцареллой, качество продуктов, которые мы используем, является наиболее важным.

Основные компоненты

  • 4 крупных помидора или 500 г помидоров черри
  • кусок моцареллы
  • 5 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 пучок свежего базилика
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • соль
  • перец свежемолотый

Метод приготовления:

  1. Помидоры вымыть и нарезать более толстыми ломтиками (при желании их можно заранее ошпарить и очистить от кожуры, но это необязательно).Ломтиками, но более тонкими, также нарежьте моцареллу, предварительно высушенную из маринада
  2. А теперь пора украсить помидоры моцареллой. Традиционно укладываем ломтики томатов и моцареллы поочередно так, чтобы они накладывались друг на друга, благодаря чему салат капрезе не только вкусный, но и великолепно выглядит
  3. Дополнительно украсить все пышными листьями базилика
  4. Наконец, залейте помидоры с моцареллой оливковым маслом первого холодного отжима и сбрызните бальзамическим уксусом.Для более выразительного вкуса посыпьте сверху солью и свежемолотым перцем

Так подаем помидоры с моцареллой, ведь это лакомство должно быть легким и свежим.

Помидоры с моцареллой можно дополнительно разнообразить другими добавками.Также они отлично подойдут к песто из зеленого базилика, что сделает блюдо более выразительным. Помидоры и моцарелла также хорошо сочетаются с оливками, каперсами и каперсовыми яблоками.

Если мы хотим дополнительно разнообразить вкус блюда, можно попробовать присыпать его сверху кусочками обжаренных на сухой сковороде орехов.В этой роли особенно хорошо подойдут такие нежные, как кешью моцарелла или выразительные грецкие орехи. Однако, если вы решите выбрать последнее, не переборщите с их количеством - они должны быть небольшим акцентом, чтобы их вкус не преобладал над всем.

Помните, что это блюдо не требует много времени на приготовление, поэтому, если у вас есть немного больше времени, стоит потратить его на причудливую расстановку ингредиентов.Помидоры с моцареллой и базиликом прекрасно смотрятся благодаря трем выразительным цветам: красному, белому и зеленому. Это дает прекрасные возможности для создания уникальных композиций на блюде или тарелках, которые действительно удивят наших гостей.

Помидоры с моцареллой - это блюдо, которое отлично подойдет как гарнир, а также на ужин или изысканный завтрак.Тогда стоит подать их с гренками или гренками с чесночным маслом и зеленью. Это простое сочетание заставит нас много раз хотеть попробовать эту легкую и полезную закуску, вкус которой напоминает климат итальянского солнечного лета.

.

Пирожные с салями и моцареллой

Быстрая закуска для неожиданных гостей. На приготовление уходит 10 минут, на выпекание около 20. Начинки можно смешивать свободно. Я использовала ингредиенты, которые были у меня дома. Вместо салями можем предложить копченый бекон или ветчину, моцареллу также можно заменить любым плавленым сыром. Я использовала домашний кетчуп - у меня была только маленькая баночка. Но это может быть любой томатный соус или готовый кетчуп. Печенье оказалось для гостя отличной закуской, а потом и дополнением к красному борщу.Я очень рекомендую!

Пикантное печенье с салями и моцареллой - рецепт

Ингредиенты
  • 1 пакет слоеного теста (275 г)

начинка

  • томатный соус, кетчуп - мой домашний
  • 15 штук любимой колбасы - например, салями
  • 1 пакет моцареллы (125 г)
  • немного сушеных помидоров в масле

для чистки щеткой

  • смешанный желток с 1 чайной ложкой молока для чистки щеткой
приготовление

Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.

Разделить моцареллу на 15 ломтиков.

Раскатать тесто, выложить на противень, разделить на 15 квадратов.

Смажьте каждый квадратик томатным соусом, положите на него ломтик моцареллы и кусочек вяленого помидора.

Сложите углы печенья вверх и склейте их вместе, чтобы получилась упаковка. Смазать желтком, смешанным с чайной ложкой молока.

Посыпать черными семечками, поставить в разогретую духовку. Выпекать примерно 15-20 минут. Печенье выложить на решетку и остудить.

Вкусный, слегка теплый и полностью остывший. Приятного аппетита!






.

ЧАШЕК С МОЦЦАРЕЛЛЕЙ И САЛЯМИ - Все сумасшедшие

Печенье с моцареллой и салями - очень простая и эффективная закуска. Он подойдет для любых мероприятий. Несомненным плюсом является то, что ингредиенты палочек можно заранее набить на зубочистки и залить винегретом перед подачей. Такая закуска на один укус всегда популярна :)

ШАПКА С МОЦЦАРЕЛКОЙ И САЛАМОМ

CAPS
20 шариков мини-моцареллы
20 ломтиков салями
20 маленьких помидоров черри
20 листьев свежего базилика
20 маленьких зубочисток
SOS
1/4 стакана оливкового масла
1,5 столовых ложки уксуса
1 зубчик чеснока
чеснока , несколько листьев базилика
соль, перец

Добавьте оливковое масло, уксус, продавленный чеснок, измельченный чеснок и листья базилика, соль и перец.Плотно закройте банку и встряхивайте, пока все ингредиенты не смешаются. Дегустируйте и приправляйте по вкусу по желанию.
Добавьте на зубочистку шарик моцареллы, четвертый ломтик салями, лист базилика и помидор. Полить соусом и подавать.

ШАПКИ С МОЦЦАРЕЛЛЕЙ И САЛАМИ Последнее изменение: 12 ноября 2017 г., автор: piegusek


Автор:
Опубликовано: