Венские вафли на простокваше


Вафли на кефире - Рецепт в электровафельнице

История вафельницы:

Сегодня каждая хозяюшка может приготовить вкусную выпечку благодаря появлению в 1869 году вафельницы. Этот прибор можно смело назвать незаменимым помощником на кухне для кулинаров и кондитеров. Конструкция вафельницы является простой и незатейливой. Прибор представляет собой пару металлических частей, соединенных между собой. Естественно, что в те времена прародительницу электрической вафельницы прогревали с помощью углей.

Само название вафель произошло от немецкого слово «соты». Действительно, вафли очень напоминают их по внешнему виду. В Америке даже есть праздник, который посвящён вафлям, и отмечается он 24 августа. Приготовить вафли может любой обыватель, а вот раньше эта выпечка считалась дорогим лакомством, подавали его только в домах зажиточных людей. С появлением электровафельницы выпечка стала доступной и лёгкой.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная (в/с) – 150 г;
  • Яйцо сырое куриное – 1 штука;
  • Кефир – 200 мл;
  • Сахарный песок – 4 ст. л.;
  • Соль – щепотка;
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
  • Масло сливочное – 50 г.

Пошаговое приготовление :

  1. Предлагаемый рецепт вафель на кефире начнем реализовывать с подготовки требуемых ингредиентов. Кефир для замеса теста должен быть комнатной температуры, поэтому молочный продукт рекомендуется заранее выставить с холодильника на стол. Уделить внимание нужно и сливочному маслу. Продукт помещаем в кастрюльку и на малом огне растапливаем.

    Подготавливаем продуктовый набор.

  2. Начинаем приготовление теста для вафель. В объемную миску вбиваем куриное яйцо. Дополняем его сахарным песком. Количество сладкого компонента теста можно либо увеличить, либо уменьшить на ваш вкус и предпочтения ваших близких.

    Помещаем в миску яйцо с сахаром.

  3. Содержимое миски доводим до однородной массы. Для процесса потребуется миксер.

    Сахар с яйцом взбиваем.

  4. В сладкую яичную массу совмещаем с кефиром комнатной температуры. Ингредиенты перемешиваем.

    В миску вливаем кефир.

  5. В получившуюся массу на основе кисломолочного продукта начинаем добавлять муку, которую нужно просеять вместе с солью и разрыхлителем для теста.

    Добавляем просеянную вместе с разрыхлителем и солью муку.

  6. Между собой ингредиенты хорошо перемешиваем.

    Перемешиваем продукты в миске.

  7. В густое тесто, что у нас получилось, добавляем растопленное и уже остывшее сливочное масло.

    Вливаем растопленное заранее сливочное масло.

  8. Еще раз хорошо тесто перемешиваем.

    Готовое тесто для вафель на кефире.

  9. Начинаем печь вафли на кефире в вафельнице, подготовив технику в соответствии с указаниями производителя. В центр выкладываем приблизительно 2 полные суповые ложки теста.

    Начинаем делать вафли.

  10. Держим вафли на кефире в электровафельнице около 3 или 3,5 минут. Время зависит от свойств вашей техники.

    Готовые вафли.

  11. Вкусные мягкие вафли рецепт на кефире приготовлены. По желанию их можно присыпать сахарной пудрой перед подачей. Угощайтесь на здоровье!

    Приятного всем чаепития!

Ценность блюда.

Домашние вафли на кефире – это, конечно же, калорийный продукт и употреблять его нужно в меру. Такая выпечка быстро способна утолить голод на долгое время. В составе вафель присутствует сахар. Как известно, этот сладкий продукт способен стимулировать деятельность мозга.

Рекомендуется вафли включить в свой рацион тем обывателям, которые регулярно испытывают физические нагрузки. Сытные вафли в вафельнице рецепт на кефире помогут вам зарядиться энергией на весь день. В своём составе наши вафли содержат кисломолочный продукт, который богат кальцием - своеобразным строительным элементом, необходимым для нашего организма. Подводя итог, можно сказать, что вафли – полезная выпечка, только не стоит переедать их.

Мы приготовили с вами простые вафли на кефире, рецепт с фото которого освоит любая хозяюшка, даже начинающая. Если понравился рецепт, то наверняка вам будет интересно знать, что вафли бывают 6 основных видов: венские, бельгийские, американские, шведские, итальянские и голландские. Каждый из видов интересен и вкусен по-своему. Готовьте с удовольствием вкусные домашние вафли в электровафельнице по разным рецептам!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Рецепт сырных вафель к завтраку с фото пошагово на Вкусном Блоге

Рецепт приготовления:

В миске соединяем яйца, сметану, сахар, соль, сухой чеснок и растопленное масло. Взбиваем до однородного состояния.

Добавляем натертый сыр и нарубленную петрушку.

Перемешиваем. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто.

Разогреваем вафельницу и кладем в нее тесто.

Закрываем и готовим до золотистой корочки, около 5-7 минут (в зависимости от вафельницы).

Подаем теплыми или горячими.

Приятного аппетита!

Вафли на кефире - Wise — ЖЖ

Не помню уже откуда притырила взяла этот рецепт, кажется отсюда, но он уже давно поселился в моем нежно любимом рецептурном Молескине. А туда попадают только избранные. Те, что действительно понравились и готовились уже не раз. Проверенные. Этот рецепт люблю в том числе за быстроту. Не надо, как например с дрожжевыми вафлями, думать заранее об их приготовлении (в идеале с вечера, ибо я отнюдь не жаворонок) и даже не надо тратить время и силы на растапливание масла, т.к. в данном рецепте используется растительное. Да и вот, к слову, блины на кефире очень люблю. За легкую кислинку и нежность структуры. А тут вафли, да еще и на кефире, да еще и быстрые. Что еще нужно для счастья любителю вафель? Пожалуй, только чашка горячего терпкого свежезаваренного утреннего чая;)

Вафли на кефире


~ на 8 штук

Что нужно:
200 мл кефира
50 мл растительного масла /без запаха/
1 яйцо
2 ст.л. сахара /или больше, по вкусу/
1 ч.л. разрыхлителя
120 г муки*
щепотка соли
щепотка соды

*иногда у меня уходит чуть больше муки (~140 г), ориентируюсь по густоте теста, если мне кажется, что оно выходит чуть более жидким (возможно из-за размера яиц, т.к. часто покупаю те, что очень крупные), тогда добавляю немного муки.

Что делать:
1. Смешать жидкие ингредиенты (кефир, масло, яйцо) и слегка взбить.
2. Просеять сухие ингредиенты и добавить в тесто. Смешать до соединения. Взбивать не надо. /я просто, особо не усердствуя, смешиваю венчиком/
3. Выпекать, хорошо смазав вафельницу маслом /я смазываю растительным при помощи силиконовой кисточки. И не торопитесь их вынимать из вафельницы, пусть подольше пекутся, тогда хорошо "отходят" и не прилипают. Да и румянее и хрустящее будут./


Вафли получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Если их поставить в теплую духовку (дожидаться еще не проснувшихся домочадцев), станут еще более хрустящими. А если оставить полежать и остынуть, становятся больше похожими на оладьи. Я люблю их свежеиспеченными. Да и пропорции уменьшила так, чтобы получалось ровно на завтрак для двоих - 4 штуки. Правда иногда почему-то получается 6 штук, парадокс :)
По вкусу можно добавить ваниль или корицу, или раскрасить вкус лимонной цедрой, или … да можно добавить то, что хочется. С сахаром тоже смотрите сами, если предполагается их есть, посыпав сахарной пудрой или намазав джемом/вареньем, с сахаром в тесте увлекаться не стоит.

И хорошей недели вам;)

P.S. Здесь еще 2 вафельных рецепта

Как заводится тесто на вафли. Приготовление вафель по стандартной рецептуре

Вкусные, хрустящие рассыпчатые домашние вафли, приготовленные в электровафельнице – теплое воспоминание детства. Дома почти у всех была советская электровафельница. Стоила она недорого, правда достать ее было не так легко, но тем не менее волшебным образом такая вафельница была почти в каждом доме. Или был ее аналог в виде сдвоенной сковородки для газовой плиты.

Рецепты приготовления домашних вафель настолько просты, что чаще всего их готовили именно дети. Вкусное натуральное лакомство, которое готовилось за несколько минут, стоило сущие копейки, и напечь можно было из пол-литра теста огромное количество вафель, которого хватало не только на всю семью, но и на угощение друзьям.

Вафельные трубочки с белковым кремом или масляным кремом продавались в каждой кулинарии, да и дома их сделать можно было без проблем.

А еще можно начинить вафельные трубочки вареной сгущенкой с орехами или использовать вафли в качестве коржей для вкусного торта с заварным кремом.

Рецептов вафель - море. Кроме обычных пресных или хрустящих вафель есть рассыпчатые, бельгийские, шведские, бисквитные венские вафли, песочные, творожные, картофельные и т.д. Можно приготовить вафли на молоке, на сметане, на кефире или простокваше, на сгущенке, со сливочным маслом или маргарином и без них - на растительном масле, сладкие или пресные, добавить соду, разрыхлитель или дрожжи.Кончено готовить их сложнее чем , но гораздо проще чем .

Готовятся они простым смешением продуктов, поэтому достаточно один раз увидеть пошаговые фото в рецепте домашних вафель или посмотреть видео рецепт, а остальные вы приготовить сможете сами, зная пропорции ингредиентов, и у вас получатся вкусные вафли – домашнее натуральное лакомство для ваших сладкоежек.

Вкусные вафли - рецепт для советской электровафельницы.

Этот рецепт очень старый, живет давно в моей записной книжке, готовили мы его еще в школьные годы, собираясь с подружками у кого-нибудь дома. Вафли получаются вкусные, хрустящие и рассыпчатые.

Продукты:

  • 6 яиц
  • 1 стакан сахара
  • 200 г маргарина (или сливочного масла)
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан воды
  • Щепотка соли и ванилина

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, щепоткой соли и ванилина.

Влить в эту смесь растопленный маргарин (или масло сливочное), перемешать

Добавить стакан воды и стакан муки,

Хорошо размешать миксером или венчиком до однородного состояния. Тесто получается не гуще кефира.

Нагреть электровафельницу и выпекать до румяного состояния. Время выпечки зависит от мощности вашей электровафельницы в среднем на выпечку 1 вафли нужно 1,5-3 минуты

Эти вафли не нуждаются ни в посыпке, ни в начинке, они вкусны сами по себе. Нужно просто налить чашечку чая или кофе!

Приятного аппетита!

Мягкие вафли на сметане в электровафельнице-рецепт с фото

Вкусные мягкие вафли, которые стоят прилично в магазине и далеки от натуральности, можно приготовить дома. Будут они намного вкуснее и полезнее и уж точно натуральнее.

Рецепт проверен временем. Вафли получаются очень вкусные и нежные, напоминают бисквитное печенье!

Продукты:

  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 250 г сметаны
  • 1,5 стакана муки
  • 1-1,5 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 г ванилина
  • 0,25 чайн. ложки соли
  • сахарная пудра для посыпки или растопленные шоколад (по желанию)

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром и ванилином глубокой посуде

Добавить сметану и щепотку соли. Все хорошо взбить миксером

Положить муку и разрыхлитель.

Тщательно замесить тесто миксером. Хорошо все размешать, комочков быть не должно.

Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.

Вафельницу хорошо нагреть, выложить тесто (1-1,5 стол ложки)

Закрыть крышку и выпекать до румяного состояния.

Получаются очень вкусные, пышные, мягкие аппетитные вафли.

Их можно посыпать сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом, вареньем, мороженым или съесть просто так с чаем или кофе

Приятного аппетита!

Вафельные трубочки - очень простой рецепт (видео)

Этот рецепт известен еще с советских времен. Вафельные трубочки получаются красивые и очень вкусные. Рецепт при этом очень простой. Все подробности в видео:

Пресные вафли- очень простой рецепт

Этот рецепт с минимальным набором продуктов. Они прекрасно подойдут для вафельных тортов не только со сладким кремом, но с овощными и мясными и печеночными начинками.

Если в холодильнике пусто, магазины закрыты или лень туда выдвигаться, попробуйте приготовить пресные вафли.

Продукты:

  • 1 стакан муки
  • 1 яйцо
  • 1 стакан воды

Приготовление по шагам:

1. Яичный желток, соль, соду хорошо взбить

2. Добавить полстакана воды, высыпать всю муку и тщательно перемешать, добавляя постепенно остальную часть воды.

3. Если вы хотите сделать сладкие вафли, добавьте 2 столовые ложки сахара.

4. Выпекать в электроваельнице до румяного состояния. При желании свернуть в трубочку и наполнить .

5. Или остудить вафли на ровной поверхности и использовать в качестве коржей для сладких тортов или несладких-закусочных тортов, например можно промазать вафельные коржи

Приятного аппетита!

Песочные вафли-рецепт для вафельницы

Этот рецепт вкусных вафель одинаково хорош как для электровафельницы, так и для вафельницы-сковородки на газу. Вафли получаются хрустящие и рассыпчатые с минимальным количеством масла.

Продукты:

  • 2 стакана муки
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 яйцо
  • 30 г-50 г сливочного масла
  • 0,5 л воды
  • Соль, сода на кончике чайной ложки
  • Ванилин по вкусу

Приготовление:

1. Масло комнатной температуры растереть с сахаром,

2. Добавить яйцо, соль, соду ванилин и хорошо взбить.

3. Налить половину порции воды, перемешать

4. Положить муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

5. Долить остальную порцию воды и размешать.

7. Быстро свернуть в трубочку и начинить или

Тыквенные вафли с яблоками- видео рецепт

Изумительно вкусные, ароматные солнечные тыквенно-яблочные вафли получаются по этому простому рецепту. Они хороши не только на завтрак, но и на полдник и даже для легкого ужина или перекуса.

Продукты:

  • Тыква – 250 г
  • Яблоко – 150 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука пшеничная– 3 ст.л.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л. (по желанию)
  • Соль - щепотка

Простое приготовление в видео:

Этот рецепт вафель проверен годами. Вафли можно есть просто с чаем или кофе. А можно полить растопленным белым или темным шоколадом и посыпать кокосовой крошкой -получится эффектно и красиво. Но это совсем не обязательно - вафли и так хороши!

Продукты:

  • 1 стакан картофельного крахмала
  • 100 г маргарина или сливочного масла
  • 0,5 стакана сахара
  • 3 яйца
  • Цедра 1 лимона (по желанию)

Приготовление:

1. Взбить яйцо с сахаром.

2. Маргарин или сливочное масло растопить, немного охладить, влить во взбитые яйца, хорошо перемешать.

3. Добавить крахмал. Размешать

4. Добавить тертую цедру одного лимона. Все перемешать

5. Выпекать до готовности. При желании начинить , вареной сгущенкой.или полить шоколадным топингом.

Рецепт вафель в форме на газовой плите (видео)

Выпекать вафли можно не только в электровафельнице, но и на газовой плите, но для этого конечно нужна специальная форма типа орешницы. Все подробности и рецепт в этом видео:

Хрустящие вафли - рецепт на молоке и дрожжах

Вкусные, пышные, хрустящие вафли получаются по этому рецепту. Рецепт с добавлением молока и дрожжей. Очень вкусно!

Лично у меня этот рецепт из книжки для советской вафельницы. Они вполне сойдут под бельгийские вафли. Выпекать их можно как в вафельнице для бельгийских (венских и т.д.) вафель, так и для тонких.

Продукты:

  • 1 стакан муки
  • 1,5 стакана молока
  • 20 г дрожжей
  • 100 г сливочного масла
  • 0,5 чайной ложки сахара

Приготовление:

1. Дрожжи измельчить растереть их с сахаром, влить полпорции молока

2. Всыпать муку и размешать

3. Добавить оставшееся молоко.

4. Растопить сливочное масло, охладить и добавить в вафельное тесто. Хорошо перемешать.

5. Поставить в теплое место на 1 час.

6. Выпекать в электровафельнице до готовности.

7. Подавать с любым вареньем, карамелью, шоколадным топингом к утреннему чаю или кофе

Вафли по-шведски без яиц и на сметане

Старый рецепт вафель без яиц и на сметане из той же волшебной книги для советской вафельницы. Тесто получается довольно густое, готовится очень просто. Можно приготовить их как сладкий десерт, добавив сахар, либо как основу для паштетов.

Продукты:

  • 150 г муки
  • 4 стол. ложки воды
  • 2 стакана сметаны или густых сливок
  • Соль, сахар по вкусу

Приготовление :

1. Муку воду и сливки хорошо перемешать и взбить, добавить соль, сахар по вкусу.

2. Смазать маргарином или сливочным маслом жарочные панели электровафельницы и выпекать вафли из теста до готовности

3. Подавать с вареньем, свежими ягодами

Хрустящие домашние вафли на сгущенке в вафельнице

Рассыпчатые хрустящие вафли получаются по этому рецепту. Сгущенка придает им особый вкус и аромат.

Продукты:

  • 1 банка сгущенного молока
  • 3 яйца
  • 2,5 стакана муки
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 пачка маргарина (200 г)
  • Щепотка соли и соды

Приготовление:

1. Растопить маргарин и смешать его с сахаром

2. Добавить сгущенку.

3. В другой чашке взбить яйца с солью.

4. Соединить яичную смесь с масляной

5 Просеять муку и добавить соду.

6. Хорошо размешать миксером тесто до консистенции густой сметаны

7. Разогреть электровафельницу. Открыть ее и в центр налить тесто 1-2 стол.ложки, закрыть вафельницу и слегка прижать. Выпекать до румянца.

8. Готовые вафли выложить на бумажное полотенце. Если вы хотите начинять их кремом, сразу сверните в трубочку. Пока они горячие,вафли будут мягкие, а затем остынут и станут хрустящими.

9. Подавать готовые вафли к горячему шоколаду, кофе или чаю. Можно сервировать их фруктами, вареньем, джемом, шоколадной пастой. Приятного аппетита!

Картофельные вафли - видео рецепт

Эти удивительно сытные вкусные закусочные вафли с пикантным ароматом свежего чеснока можно приготовить для быстрого перекуса.

Все кто любит картошку, картофельные оладьи и оценит этот рецепт по достоинству!

Продукты:

  • 2 яйца
  • 3-4 шт. картофеля
  • 5 стол. ложек муки
  • 5 стол ложек сметаны
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 0,5 чайн. ложки соли
  • 1 луковица
  • 2 стол. ложки растительного масла

Подробнее приготовление смотрите в видео рецепте:

Бельгийские вафли (брюссельские)

Родина их как понятно из названия – Бельгия. Существует 2 вида бельгийских вафель - мягкие и пышные - брюссельские вафли, которые наиболее популярны в мире, и льежские, более жесткие, сытные и хрустящие с капельками карамели внутри.

Есть 2 секрета приготовления бельгийских вафель

  1. Белки и желтки яиц взбиваются отдельно
  2. Добавление разрыхлителя для воздушности в тесто для вафель придумали именно бельгийцы.

Украшают бельгийские вафли, чем душе угодно: растопленным шоколадом, кремом, мороженым или фруктами и ягодами. Все туристы, прибывающие в Брюссель стараются отведать настоящих бельгийских вафель, тем более что сделать это просто: они продаются всюду от кондитерских до уличных лотков.

Обязательно попробуйте испечь эти вкусные бисквитные вафли.

Продукты:

  • 3 яйца
  • 250 г муки
  • 250 мл молока
  • 125 г сливочного масла
  • 75 г сахарного песка
  • 125 мл газированной минеральной воды
  • 0,25 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 г ванилина
  • Соль по вкусу

Приготовление по шагам:

1. Яйца хорошо помыть щеткой с мылом, обсушить.

2. Аккуратно разделить белки и желтки.

3. Белки хорошо взбить с щепоткой соли в отдельной посуде

4. В другую чашку выложить масло комнатной температуры, сахар, ванилин и взбить миксером.

5. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, молоко и все хорошо перемешать миксером

6. Добавить минералку газированную и взбитые белки. Газированная минералка придает дополнительную воздушность тесту

7. Хорошенько перемешать тесто и выпекать в нагретой вафельнице до готовности

Бельгийские вафли всегда прямоугольные с перегородками, так что приноровитесь и кладите точное количество теста, чтобы сформировать красивый внешний вид для бельгийских вафель.

Затем украшайте их, как душе угодно -

сгущенкой

шоколадом, кремом, мороженым,

Вкусные банановые вафли за 15 минут - видеорецепт

Творожные вафли - рецепт с фото по шагам

Пышные нежные творожные вафли получаются по этому простому рецепту. Украсить вы их можете любым топингом: вареньем, шоколадом, ягодами и мороженым.Очень-очень вкусно!

Продукты:

  • 2 яйца
  • 2,5 ст л сахара
  • 180-200 г творога
  • щепотка соли
  • 2 ст л муки с горкой
  • 0,5 ч л разрыхлителя
  • 1 ст л растительного масла

Приготовление:

1 Взбить яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли миксером до пышности.

Чем лучше вы взобьете яйца, тем воздушнее и нежнее получатся вафли

2. Положить творог, продолжая взбивать массу миксером на низкой скорости

3. Добавляем также муку

4. Влить растительное масло

5. Хорошо размешиваем все миксером до однородности и получаем не густое тесто

6. Нагреваем вафельницу. Слегка смазываем жарочные панели растительным маслом и выкладываем по 1,5-2 стол. ложки теста. Распределяем его равномерно

7. Время выпечки зависит от мощности вафельницы и размера вафель. Обычно от 3 до 4 минут.

Вафли получаются пышные и воздушные.

Подавать вафли можно с любимым джемом или сиропом,

шоколадом или ягодами клубники, брусники, черники,

с мороженым или взбитыми сливками с или или

Приятного аппетита!

Вафли рассыпчатые сливочные - трубочки, корзинки и печенье с предсказанием

Эти изумительно вкусные рассыпчатые вафли можно приготовить в трех вариантах - сделать из них привычные трубочки и наполнить их белковым кремом, сделать корзиночки и наполнить взбитыми сливками, кремом, мороженым или ягодами.Сделать печенье с предсказание - исполнение желаний. Получается не только вкусно и увлекательно. Море радости и позитива вызывают такие простые вафельные печеньки.

Продукты:

5 крупных куриных яиц

200 г сахара

200 г сливочного масла

Приготовление:

Процесс приготовления этих вафель совсем простой как и любых других. Но вот как придать форму корзиночки я покажу на фото.

Итак готовим тесто для рассыпчатых вафель

1. Яйца взбить с сахаром миксером до пышности

2. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.

3. Добавить просеянную муку

4. Хорошо перемешать все миксером.

Тесто готово, оно получается довольно жидким, как кефир из магазина.

5. Нагреваем электровафельницу и выпекаем вафли, выкладывая по 2 стол ложки теста.

Примерно 2 минуты. Время выпечки зависит от вашей вафельницы.

6. Готовая вафля пока горячая довольно пластична и ей можно придать форму корзиночки с помощью длинного узкого стакана и бокала или кружки.

Для этого осторожно лопаточкой снимаем вафлю с жарочной поверхности и кладем сверху на стакан.

Сверху сразу же одеваем кружку, ждем пока все остынет

Снимаем кружку через 1-2 минуты

Снимаем корзинку со стакана, осталось только наполнить кремом

Трубочки формируются обычным образом,:вы можете свернуть их просто так, либо накрутить на какую трубку, подходящего диаметра и когда она схватится, остынет, снять ее и наполнить кремом.

Как сделать вафельное печенье для предсказаний. Особенно популярны они в преддверии праздников - Нового года или Дня рождения! Или для игры в фанты.

Заранее приготовьте записки -пожелания для ваших гостей

Выпекаем вафли обычным образом

Быстро перекладываем на доску или тарелку и кладем сверху записку

Сворачиваем конвертом навстречу друг другу,

чтобы в итоге получился прямоугольник или квадрат

Все очень просто! Теперь вы можете порадовать своих друзей не только вкусными вафлями, но и оригинальными корзиночками и печеньем предсказаний.

Приятного аппетита!

Венские вафли - видео рецепт для мультипекаря или электровафельницы

Вкусные венские вафли хрустящие снаружи и нежные внутри получаются по этому простому рецепту.

Продукты:

  • Яйцо куриное - 3 шт. (среднего размера)
  • Сахар - 100 г
  • Молоко - 250 мл (2,5% жирности)
  • Масло сливочное - 200 г (72% жирности)
  • Мука пшеничная - 350 г
  • Сок лимонный - 1 ст.л.
  • Разрыхлитель теста - 2 ч.л. (без горки)

Все секреты приготовления вкусных вафель в этом видео:

17 рецептов вкусных вафель для электровафельницы -обязательно каждый себе найдет десерт по вкусу!

Ну а если у вас много времени, приготовьте своим сладкоежкам не только вкусные вафли, но и

Еще рецепты трубочек к чаю:

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Приготовить интересный и вкусный домашний десерт достаточно просто. Стоит только выбрать рецепт венских вафель в электровафельнице и подготовить необходимые продукты.

Тесто для венских вафель – секреты приготовления

Вафли обязательно получатся, если ознакомиться с некоторыми секретами их приготовления.

  • Используйте только качественное и свежее сливочное масло. Никаких заменителей или спредов. За час до начала готовки достаньте его из холодильника, оно должно стать комнатной температуры;
  • Для смешивания всех составляющих рецепта лучше всего использовать миксер. Но не пытайтесь сделать это сразу. Добавляйте продукты постепенно. Разотрите масло с сахаром, добавьте яйца, ванильный сахар корицу и взбейте. Масса должна получиться воздушной;
  • Используйте только теплое молоко. Мука обязательно должна быть просеянная. Даже такие мелочи могут оказать влияние на результат;
  • Тесто должно получиться густым. Перед началом выпекания хорошенько его перемешайте;
  • Если вы забыли положить корицу, то ее можно добавить в пудру для посыпки.
  • Чтобы получить хрустящую выпечку, обязательно используйте крахмал. Его должно быть столько же, сколько и муки. Все продукты должны быть комнатной температуры.
  • Перед началом выпекания электровафельницу нужно прогреть в течение десяти минут.
  • Жидкое тесто нельзя размазывать по форме, а густое подравнивать только перед закрытием формы.
  • Сменив сахар на пудру, вы избежите прилипания выпечки к вафельнице.

Венские вафли для электровафельницы – классический рецепт

Домашняя выпечка всегда вкуснее покупной. А для того чтобы попробовать настоящие вафли не обязательно ехать на родину десерта, ведь можно воспользоваться классическим рецептом.

Ингредиенты:
  • Сахара – около 150 г
  • Мука просеянная – 400 г
  • 200 мл теплого молока
  • 200 г сливочного масла
  • Три средних яйца
  • Кусочек лимона
  • Разрыхлитель – 8 г
Приготовление
  1. Растопите масло до комнатной температуры, разрежьте его на мелкие кусочки.
  2. Соедините масло с сахаром и тщательно перемешайте.
  3. Взбейте яйца и влейте их вместе с молоком к сахарной массе. Перемешайте все составляющие.
  4. Возьмите другую миску, насыпьте в нее муку и разрыхлитель.
  5. Отожмите туда сок лимона и немного посолите.
  6. Смешайте массы из обеих мисок, взбейте миксером.
  7. Получившееся тесто для венских вафель влейте в вафельницу и выпекайте около пяти минут.

Мягкие вафли для электровафельницы

Ингредиенты:
  • Жирная сметана – 300 г
  • Пачка сливочного масла
  • Три яйца
  • Стакан сахара
  • Картофельный крахмал – две столовых ложки
  • Стакан муки
  • 0.5 чайной ложки соды
  • Соль по вкусу
Приготовление
  1. Миксером доведите яйца с сахаром до пышной пены.
  2. Вмешайте к ней сметану и масло, слегка размягченное.
  3. В полученную смесь всыпьте крахмал и ложку муки
  4. Вымесите тесто так, чтобы не было комков. Залейте его в форму вафельницы и доведите до готовности.

Рецепт на кефире

Ингредиенты:
  • 150 г муки
  • Стакан кефира
  • Одно яйцо
  • Четверть пачки сливочного масла
  • Две столовые ложки сахара
  • Ванильный сахар по вкусу
  • Разрыхлитесь – маленькая ложка
  • Соды – 2 г
  • Немного соли
Приготовление
  1. Начать нужно со смешивания муки с другими сыпучими продуктами: солью, содой и разрыхлителем.
  2. Хорошо взбейте при помощи миксера яйца с кефиром и сахаром. Смесь добавьте к муке и хорошо перемешайте месиво.
  3. Влейте туда же уже разогретое сливочное масло. Доведите все до однородности.
  4. Тесто для венских вафель выложите в формы и выпекайте до румяного состояния. На это обычно уходит около 4-5 минут, в зависимости от работы прибора.

Творожные вафли

Рецепт венских вафель для электровафельницы с творогом совсем немного отличается от стандартного.

Ингредиенты:
  • Творог – около 250 граммов
  • Два больших яйца
  • Две столовые ложки сахара
  • Мука – три ложки с горкой
  • Ложечка разрыхлителя
  • Немного соли и ванилина

Если у вас куриные яйца крупные (вес яйца со скорлупой больше 70 г), то возьмите их 4 шт. Если яйца средние или маленькие - 5 шт.
Разбить яйца в глубокую миску, добавить сахар, ванилин на кончике ножа (не переборщите, иначе печенье может немного горчить) и превратить все в пышную массу, взбивая миксером на высокой скорости. На этот процесс уйдет 3-4 минуты.

Сливочный маргарин растопить в микроволновой печи, довести до комнатной температуры и влить в пышную яичную массу. Взбить миксером, но уже на минимальной скорости.
Если вы не желаете использовать маргарин, то замените его сливочным маслом.

В жидкое тесто добавить столовую ложку магазинной или домашней сметаны любой жирности. Именно наличие сметаны в тесте сделает печенье мягким, но в тоже время хрустящим и рассыпчатым.

Лимонным соком или уксусом погасить соду и добавить в тесто. Тщательно перемешать.

Смешать пшеничную муку высшего сорта со щепоткой соли.
Просеять сухую смесь в жидкую массу и активно перемешать лопаткой или специальной насадкой для теста на миксере.

Тесто в итоге должно получиться гуще, чем на оладьи, но при этом оно будет тянуться за ложкой густой широкой лентой.

Из данного количества теста у меня получилось 600 г. печенья.

Советскую вафельницу разогреть на огне с двух сторон, а в середине смазать растительным маслом.

Выложить 2-2,5 ст.л. теста в центр формы, накрыть второй стороной вафельницы и крепко прижать ручки, чтобы лучше отпечатался рисунок. Если по бокам вытекло тесто, то на следующую порцию возьмите 2 ст.л.

Печется печенье быстро. Уже через 2-3 минуты можно переворачивать форму на другую сторону. Можно приоткрыть вафельницу и проследить за готовностью печенья. Кто-то любит зажаренное, а кто-то бледненькое печенье.

Румяные вафельки переложить на тарелку или решетку и дать остыть. После разломить его, чтобы получить отдельные печенюшки.
Сложить печенье в большую миску и густо посыпать сахарной пудрой. Можно придать печенью дополнительный вкус, если смешать пудру со щепоткой корицы. Такое печенье будет еще ароматней.

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца – 5 шт.
● сахар – 1 стакан
● маргарин – 200 гр.
● мука – 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбить с сахаром. Маргарин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Дожно получиться тесто консистенцией сметаны.

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофельная мука - 1 стакан
● Маргарин - 100 г.
● Сахар - 1/2 стакана
● Яйцо - 3 шт.
● Лимон - 1шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Маргарин - 125 г.
● Сахар - 30 г.
● Мука - 100 г.
● Яйцо - 4 шт.
● Сливки -4 ст. ложки
● Ванилин - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука - 1 стакан
● Яйцо - 1 шт.
● Вода - 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука - 2 стакана
● Сахар - 1/2 стакана
● Яйцо - 1 шт.
● Масло сливочное - 30 г.
● Вода - 0,5 л.
● Соль, сода - на кончике чайной ложки
● Ванилин - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.

6. ВАФЛИ ХРУСТЯЩИЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Масло сливочное 200 гр.
● Мука пшеничная 200 гр.
● Сахар 200 гр.
● Яйцо куриное 5 шт.
● Крахмал картофельный 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нам понадобится минимальное количество ингредиентов. Перед началом приготовления теста рекомендую включить на разогрев вафельницу, без нее, к сожалению, с вафлями нам не справиться. Масло разогреваем до жидкого состояния, если такой способ не удобен, можно оставить масло при комнатной температуре до тех пор, пока оно не станет мягким. Выбираем удобный для нас способ и продолжаем.

Растопленное масло соединяем с сахаром и растираем.Добавляем яйца, хорошо перемешиваем. По желанию можно ускорить процесс, взбивая содержимое блендером.Добавляем к тесту крахмал. Он придаст нашим вафлям характерный хруст и песочность.Затем добавляем муку.Хорошо перемешиваем или взбиваем блендером. По консистенции тесто должно получиться негустым, напоминая по сходству сметану.

Теперь мы готовы к самому главному этапу, будем печь вафли. К этому времени наше тесто готово, вафельница разогрета. В вафельницу вливаем 1 ст. л. теста. Выпекаем до золотистого цвета.По желанию их можно есть с вареньем, медом или сгущенкой.

7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 0,5 л молока
● 1/2 пачки маргарина
● 1 яйцо
● 250 г сахара (я беру меньше — где-то 200 г)
● ванилин
● Маргарин растопить.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.
Если тесто становится жидким — опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).

8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● маргарин 200 г;
● сгущенное молоко 1 банка;
● яйца 2 шт;
● крахмал 1 стакан;
● мука 1 стакан;
● сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.

9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Яйца — 5шт.
● Сахар — 5ст. л
● Масло сливочное — 1ст. л
● Сметана — 1/2 стакана
● Мука — 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.

10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сливочное масло - 125 г
● сахар - 3-4 ст. ложки
● мука - 1/2 стакана
● яйца - 4 шт
● сливки - 4 ст. ложки
● вода - 1 стакан
● ванильный сахар - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.Яйца разделить на белки и желтки.
Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.
Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды.

Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.

Предлагаю вам замечательный рецепт вафель в вафельнице, по которому я очень люблю их делать. В него входит лишь 4 продукта, которые обычно есть в каждом доме. Тесто для вафель в вафельнице делаю с маргарином, но если вы на нем не готовите, то замените его сливочным. Вариаций теста бывает очень много, но мне больше всего нравиться именно этот. Еще для приготовления вам понадобиться миксер и любая вафельница, даже советская, как у меня и поверьте, на качество и вкус это не влияет.

Крем для вафельных трубочек может быть самым разным, кто-то любит белковый, кто-то заварной, творожный, шоколадный, сливочный или как в классическом варианте, из вареной сгущенки. Но также можно без него, а просто кушать сами вафельки к чаю.

Далее подробно вам покажу, как приготовить вафельные трубочки в электровафельнице, чтобы они были румяными, держали форму и не трескались при сворачивании, что очень важно. Ведь в любой выпечке достаточно важен ее внешний вид и аппетитность.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Сахар – 1 ст. (200 мл.)
  • Маргарин – 200 г
  • Мука пшеничная – 2 ст.

Как приготовить вафли в вафельнице

Рецепт теста для вафель в электрической вафельнице самый простой из всех, что я знаю. Итак, в глубокую миску вбиваю 4 яйца, добавляю стакан сахара и миксером все взбиваю до пены, но не до такого состояния как на бисквит, поэтому здесь хватит трех минут на максимальной мощности. Сахар и муку отмеряю стаканом в котором ровно 200 мл. жидкости, поэтому ориентируйтесь по этому.

А в это время маргарин ставлю растапливаться. Это можно сделать в микроволновке, на водяной бане или просто на плите. Я выбираю последний вариант, но тут важно, чтобы маргарин не начал кипеть, поэтому не делайте слишком большой огонь и когда он растает уже примерно на половину, снимайте с плиты, дальше все произойдет самостоятельно. Вливаю его к взбитым яйцам и смешиваю. Затем всыпаю 2 стакана муки и смешиваю. Разрыхлитель или сода в данном рецепте совсем не нужны.

Если вы хотите их сделать шоколадными, то самое время добавить пару столовых ложек какао порошка, еще раз перемешать и готово, но в этот раз я делаю без него. Тесто получается однородным и достаточно жидким, по консистенции похоже как на кексы или оладьи. Такой рецепт вкусных вафель в вафельнице, как в детстве и когда вы попробуйте хоть одну из них, то сами в этом убедитесь.

Теперь электрическую вафельницу включаю в розетку и ставлю ее на деревянную доску, так как она будет нагреваться. Моя вафельница еще с советских времен, но тем не менее со своей задачей справляется она на отлично. Когда она нагрелась, я ее не смазываю, так как в тесте уже есть маргарин, а сразу выкладываю на нее пару столовых ложек теста. Если вы хотите сделать их тонкими и хрустящими, вам хватит одной ложки, а если чуть толще, то кладите две. Теперь закрываю ее и прижимаю за ручки, чтобы две части плотно прижались.

Пекутся вафельки достаточно быстро, и чем дольше она работает, тем сильнее нагревается и быстрее печет. Чтобы проверить готовность, достаточно приоткрыть одну половинку. Если цвет стал румяным, то можно снимать. Для этого воспользуйтесь деревянной лопаткой, аккуратно поддев вафлю с одной стороны и переложив на блюдо. Далее их можно такими и оставить, но я все же сворачиваю их трубочками.

Сразу же после того, как вы сняли вафлю, не наливайте следующее тесто, а сверните эту, потому что они быстро твердеют. Если вы сделаете это не сразу, а спустя 5 – 10 секунд, то при сворачивании они могут трескаться и ломаться. Теперь каждый из вас сможет сделать вафли в электровафельнице в домашних условиях, как видите все просто и быстро.

Вот такой простой рецепт вафель в вафельнице получился, надеюсь он вам также понравиться, как и мне. Как видите, всего 4 простых ингредиента и получаются отличные вафельки, которые вы можете начинить любым кремом. А в качестве начинки лучше всего подойдет сгущенка, заварной крем, нутелла, шоколад с орешками или белковый крем. Главное сделать идеальную основу, а что будет внутри, пусть каждый выбирает на свой вкус. А еще их можно не сворачивать, а кушать просто как печенье, что также очень вкусно. Готовьте с любовью и приятного вам аппетита!

Видео рецепт домашних вафель:

90 000 безглютеновых и веганских вафель - Nicpoń in the Kitchen

Рецепт безглютеновых и веганских вафель я не планировала. Вы много раз спрашивали меня о проверенном рецепте вафель, и я неизменно отвечал, что, к сожалению, у меня нет вафельницы. В доме нет места для новой техники, хотя не скажу, хотелось бы раздувшуюся вафельницу куда-нибудь запихнуть. 😀

Безглютеновые и веганские вафли на электрогриле

Некоторое время назад я задумался, можно ли приготовить вафли на электрогриле .После небольшого исследования в Интернете я увидел, что некоторые люди делают именно это. Вчера один из моих подписчиков в Instagram написал мне, попросив рецепт вафельного дня. Да, вчера должен был быть такой праздник. 😀

Отписала, что на мой взгляд, торт из рецепта блинов на кефире тоже стоит проверить в виде вафель. Вскоре я замесил вафельное тесто и разогрел гриль.

Эффект виден на фото.Я думаю, что они получились очень хорошо! Детки довольны, а муж уже заявил, что теперь вафельница нам вообще не нужна, если можно пользоваться той техникой, которая уже есть дома. 😀

Если будете делать эти вафли в вафельнице, обязательно сообщите мне, как они вышли! Мне очень любопытно. Напишите на электронную почту: [email protected] или через сообщение в Facebook или Instagram.

Тесто для этих безглютеновых и веганских вафель очень простое и быстрое.Я использовала веганский йогурт на основе кокоса от Lidl. У меня всегда есть эти йогурты в холодильнике, потому что я очень часто использую их на своей безмолочной кухне.

Эти йогуртовые вафли без глютена и молока дольше останутся на нашем столе. Они идеально подходят для завтрака или обеда. Готов всего за несколько минут.

Я подала их со взбитыми кокосовыми сливками из твердой части кокосового молока с небольшим количеством подсластителя и свежей черникой. Вкусно, я вам скажу!

Распечатать Сохранять
  • 2 стакана кокосового йогурта по 160 г
  • ½ стакана воды или растительного молока
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • 1 стакан сорго или рисовой, овсяной, гречневой муки
  • ½ стакана картофельного или тапиокового крахмала 9
  • 1 чайная ложка шелухи подорожника яйцевидной формы
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • ¼ чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки кокосового сахара, ксилита или другого подсластителя
  • Поместите йогурты комнатной температуры в миску.Добавляю воду или растительное молоко, масло и перемешиваю.

  • Добавить остальные ингредиенты и перемешать венчиком или ложкой.

  • Тесто откладываю на несколько минут в сторону. За это время разогреваю электрогриль или вафельницу.

  • Я кладу кусочки теста и выпекаю несколько минут.

Если вы попробуете это, отметьте мой профиль в Instagram @nicpon_w_kuchni или #nicponwkuchni, чтобы я мог полюбоваться вашим выступлением и поделиться им со мной!

(Посетили 9 998 раз, 4 раза сегодня)

Посмотрите, что еще Nicpoń предлагает в меню:

Вам не нравится делать безглютеновые пельмени?

Посмотрите видео мастер-класса, на котором я учу делать лучшее тесто для пельменей.Я покажу вам четыре разных способа приготовления теста и поделюсь рецептами супер начинки.

Нажмите на картинку, чтобы узнать подробности!

———————————————————-

Ставьте лайк Nicponia в Facebook и Insta, чтобы не пропустить новости:

Скачать Подарок: >> Подпишитесь на

подарок
  • Бесплатные контрольные списки с продуктами, которые необходимы на кухне, без глютена и без аллергенов, а также серия электронных писем с советами, благодаря которым вы увидите, что без глютена, молочных продуктов и яиц диета совсем не сложная!

Приглашаю вас в магазин Nipponi, где вы найдете электронные книги и курсы:

>> МАГАЗИН

Покупая мои продукты, вы помогаете развивать крутой блог.

Вы также можете стать ПАТРОНОМ блога и помочь в его развитии. Нажмите на картинку ниже, чтобы увидеть, какие бонусы ждут вас в обмен на вашу поддержку. 🙂

Спасибо за посещение блога. Пожалуйста приходите снова! 🙂

.

Веганские вафли »Kinga Paruzel

Я люблю его с первого укуса, влажный внутри и хрустящий снаружи. Идеально подходит для завтрака - ароматный, пикантный, идеальный. Экспресс-подготовка в обычном режиме. Мое веганское предложение этих замечательных «вафель» обеспечивает 135 ккал в одной порции.

Многие из вас спрашивают в рецептах об их калорийности - я постараюсь добавлять эту информацию с каждым новым рецептом. Обязательно дайте мне знать, если вы делаете эти вафли!

Количество порций 6 порций Четверть (1.5 порций) Половина (3 порции) По умолчанию (6 порций) Двойные порции (12) Тройные (18 порций) Время подготовки 10 минут Общее время 20 минут

1 cup of buckwheat flour

¼ cup of tapioca flour

2 teaspoons of baking powder

1 pinch of sea salt

½ teaspoon of cinnamon

¼ teaspoon of ground ginger

¼ teaspoon

teaspoons

чайные ложки щепотка молотой гвоздики

1 чашка миндального молока

3 столовые ложки кленового сиропа

1 чайная ложка лимонного сока

1 столовая ложка кокосового масла

1

Смешайте молоко с лимонным соком, кленовым сиропом, растворенным кокосовым маслом и оставьте на 5 минут.

2

В большую миску просейте муку, разрыхлитель, соль и все специи.

3

Соедините содержимое обеих мисок – все хорошо перемешайте.

4

На очень горячую вафельницу вылить примерно полстакана теста для 1 вафли. Выпекайте вафли около 3-4 минут, пока они не станут золотистыми.

Возможности:

5

гречневая мука может быть преобразована в: цельнозерновую пшеничную муку, ржаную муку или половину порции овсяной или кокосовой муки

6

Из муки тапиоки можно приготовить: картофельную муку или кукурузный крахмал или использовать порошок для ванильного пудинга

7

вместо миндального молока можно использовать любое молоко или пахту, кефир или йогурт

8

специи могут быть любой комбинацией или их можно не указывать

9

кленовый сироп можно заменить медом, сиропом агавы или тростниковым сахаром

10

кокосовое масло может заменить топленое масло, рапсовое масло или оливковое масло

Информация о питании

порции 6

Ингредиенты

1 стакана гречневая мука

¼ стакана муки тапиоки

2 чайные лодки для выпечки

1 SHEA SALT

½ Teaspoon

.

1 щепотка кардамона

1 щепотка молотой гвоздики

1 чашка миндального молока

3 столовые ложки кленового сиропа

1 чайная ложка лимонного сока

1 столовая ложка кокосового масла

2 3 100 столовая ложка кокосового масла столовая ложка кокосового масла

1 столовая ложка кокосового масла

лимонный сок, кленовый сироп и растворенное кокосовое масло и отставить на 5 минут.

2

В большую миску просейте муку, разрыхлитель, соль и все специи.

3

Соедините содержимое обеих мисок – все хорошо перемешайте.

4

На очень горячую вафельницу вылить примерно полстакана теста для 1 вафли. Выпекайте вафли около 3-4 минут, пока они не станут золотистыми.

Возможности:

5

гречневая мука может быть преобразована в: цельнозерновую пшеничную муку, ржаную муку или половину порции овсяной или кокосовой муки

6

Из муки тапиоки можно приготовить: картофельную муку или кукурузный крахмал или использовать порошок для ванильного пудинга

7

вместо миндального молока можно использовать любое молоко или пахту, кефир или йогурт

8

специи могут быть любой комбинацией или их можно не указывать

9

кленовый сироп можно заменить медом, сиропом агавы или тростниковым сахаром

10

кокосовое масло может заменить топленое масло, рапсовое масло или оливковое масло

(просмотрено 18 559 раз, 1 просмотр сегодня)

.

Веганские вафли с йогуртом и фруктами

У нас выходные, а выходные - это приличный завтрак.
Сразу предупреждаю - только сами вафли веганские, греческий йогурт с которым я их ела - традиционный, веганского в нем много не хватает.
Этот рецепт - не обдуманная акция под названием "Я буду есть веганские вафли", а скорее кризисная ситуация "Хочу вафли, но у меня дома нет даже одного яйца, а молоко закончилось".
Вафли получились мягкие, достаточно пышные и очень вкусные, уж точно не уступают традиционным.





Ингредиенты:
  • 1,5 стакана пшеничной муки, желательно тонкого помола, например муки для тортов
  • 0,5 стакана рисовой муки
  • 4-5 столовых ложек кленового сиропа (вместо него можно дать 1/5 стакана сахара)
  • 1,5 стакана растительного молока — соевого, рисового или миндального
  • 1/5 стакана подсолнечного масла
  • чайная ложка разрыхлителя
  • пол чайной ложки яблочного уксуса (чтобы тесто стало пухлым)
  • щепотка соли
  • масло для смазывания пластин вафельницы
  • любимые добавки к подаче - для меня греческий йогурт и свежая клубника

Мое последнее открытие: чай Эрл Грей Роуз с молоком

Подготавливаем две миски.
В первую всыпать сухие ингредиенты: муку, порошок, соль.
Во вторую миску налейте молоко, добавьте уксус и оставьте на четверть часа.
По прошествии этого времени добавьте масло и кленовый сироп и перемешайте.
Соединяем все ингредиенты.
Смажьте вафельницу, включите ее и подождите, пока она сильно не нагреется, затем снова смажьте.
Используйте ложку, чтобы вылить порции теста на горячие вафельницы.
Выпекать вафли около 2,5 минут.
Подавайте с любимыми добавками.




.

Рецепт идеальных веганских вафель

Я не раз готовила веганские вафли, но ни разу не получалось приготовить такую, которой я был бы доволен на 100%. И он не был хрустящим, он прилипал к вафельнице и не поднимался, как должен был. До сегодняшнего дня всегда было что-то не так! Мой муж попросил вафли на завтрак, поэтому я просмотрела в Интернете несколько невеганских рецептов и приготовила рецепт идеальных веганских вафель!

Я часто делаю так, что перед созданием собственного рецепта вдохновляюсь невеганскими.Потом думаю, чем заменить, например, яйца или другие молочные продукты, нахожу подходящую замену, тестирую и готово. Вот как были сделаны сегодняшние вафли. Прекрасно печет. Они не прилипают к вафельнице, они вкусные, золотистые и хрустящие! Если вы любите вафли, обязательно попробуйте этот рецепт!

Ингредиенты (9 вафель):

1½ стакана муки T450
1 и 1/3 ч. ложки разрыхлителя
1/3 ч.
1 и 1/3 стакана соевого молока
4 чайные ложки заменителя яичного порошка + 70 мл воды
Немного кокосового масла для смазывания вафельницы
Фрукты, сахарная пудра, сливки.

Подготовка:

Муку просеять через сито в миску. Добавляем все сухие ингредиенты (кроме заменителя яиц, который взбиваем с водой). Тщательно перемешайте, растворите маргарин в небольшой кастрюле или в микроволновой печи. В высокой посуде взбейте заменитель яиц с водой - образуется взбитая пена (она не будет полностью жесткой). В сухую смесь добавить растопленное масло, молоко и взбитую пену и тщательно перемешать. Для смешивания я использовала ручной блендер с насадкой-венчиком.Тесто будет достаточно густым. Подключаем плиту к электричеству и ждем, пока она наберет нужную температуру. Когда она нагреется, смажьте внутреннюю часть вафельницы небольшим количеством кокосового масла — повторяйте действие перед каждой выпечкой. Закрываем вафельницу, чтобы жир прогрелся. Примерно через 1 минуту кладем тесто так, чтобы оно покрывало ¾ площади каждого квадрата (у меня вафельница на 2 квадратных вафли). Закрываем вафельницу и выпекаем вафли 4 минуты. Вафельница будет пищать и пыхтеть, но не беспокойтесь об этом.Через 4 минуты аккуратно откройте вафельницу (если открывается с трудом, слегка взбрызните вверх). Берем вафли на решетку или проволочную тарелку – главное не дать вафлям размягчиться во время остывания. Мы едим вафли с тем, что нам больше всего нравится. Я подавала со взбитыми соевыми сливками (я добавила в сливки крем-фикс, как указано на упаковке), сезонными фруктами и сахарной пудрой. Завтрак пальчики оближешь.

3 июля 2016 г. от Госия .

Овсяно-пшенные вафли (без глютена, веганские) - Vitaminove.com

Хрустящие безглютеновые вафли - это то, чего мне так не хватало, и я так много раз терпел неудачу, что трудно сосчитать. Я использовала липкость овсяных хлопьев, которые также действуют как яйцо, и зернистость пшенных хлопьев, которые делают их хрустящими после выпечки. Благодаря кокосовому маслу тесто становится еще гуще после пребывания в холодильнике, что предотвращает чрезмерное вытекание теста и загрязнение прибора.


Ингредиенты:

  • 220 г овсяных хлопьев без глютена
  • 180 г пшенных хлопьев
  • 40 г картофельного крахмала
  • 300 г кокосового молока (я использовала настоящий тайский 85% экстракт кокоса - сливки не отделялись после ночевки в холодильнике)
  • 200 г овсяного молока
  • 500 г воды
  • 60 г кокосового масла первого холодного отжима
  • 2 чайные ложки безглютенового разрыхлителя
  • свежий киви и черешня фругелин *

* вишневая фружелина - на 2 кг фруктов добавляю 60 г кокосового сахара и 100 г картофельного крахмала


Инструкции:
  1. Положите хлопья в высокоскоростной блендер и измельчите в муку.
  2. Добавьте картофельный крахмал, молоко, воду, кокосовое масло и разрыхлитель. Смешайте до однородности.
  3. Переложите в другую посуду и поставьте в холодильник, пока тесто не загустеет. Он должен иметь очень густую и липкую консистенцию.
  4. Разогрейте вафельницу, смажьте щеткой, смоченной в кокосовом масле. Возьмите один половник теста на одну вафлю и распределите ложкой. Выпекайте до получения хрустящей корочки и дайте остыть на решетке над рабочей поверхностью.
  5. Подавать теплыми с кокосовой пудрой или домашним желе из вишни и киви.

Приятного аппетита!


.

Вафли с клубникой и йогуртом в форме

Давненько я не пекла вафель , а раньше очень часто их готовила. Я решил, что пришло время найти старый рецепт и немного изменить его. В качестве стандарта я заменил пшеничную муку на цельнозерновую, а также изменил и уменьшил количество жира и сахара.Вместо взбитых сливок я заменила греческий йогурт и заменила сладкую начинку сладкой клубникой. Таким образом были созданы вафли в подходящей версии. Вафли с клубникой и йогуртом вкусны и идеально подходят в качестве десерта, чтобы сделать ваш день более приятным.

Для приготовления вафель с клубникой и йогуртом вам понадобится:

  • 2 яйца,
  • 2 чашки молока,
  • 1/3 стакана тростникового сахара,
  • 1/4 стакана оливкового масла,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя,
  • 2 и 1/2 стакана цельнозерновой муки.

Приготовление клубничных и йогуртовых вафель

Мы можем приготовить вафельное тесто всего за несколько минут. Достаточно вылить все жидкие ингредиенты в высокую посуду и перемешать. Затем добавить сахар, муку, разрыхлитель и снова перемешать. Масса должна быть похожа на густое блинное тесто. Подготовленное тесто порциями вылить в вафельницу и выпекать.

Приятного аппетита!

.

Вафли из нутовой муки 9000 1

Эмилия Рецепт вафли из нутовой муки, вафли из нутовой муки, веганские вафли

Нутовая мука — мой кухонный хит прошлого года. Я панировала в нем цветную капусту, брокколи и вешенки, а также соевые отбивные. Это была любимая добавка к картофельным и кабачковым оладьям. Однако чаще всего в спешке я соединяла муку с водой и пекла хрустящие вафли.Рецепт из двух ингредиентов — мой способ быстро приготовить полезные вафли. Их самым большим преимуществом является скучная предсказуемость, так как они уходят с закрытыми глазами. Они помогут вам, когда у вас закончатся свежие булочки, заменят глютеновый хлеб и напомнят о нездоровых вафлях с морских прогулок.

Сладкая версия с овощным йогуртом, кленовым сиропом и фруктами.

Ингредиенты:

  • 200 грамм нутовой муки
  • 300 миллилитров воды
  • соль (иногда опускаю)
  • растительное масло для смазывания вафельницы.

Подготовка:

  1. Я смешиваю ингредиенты. Масса должна напоминать густое блинное тесто.
  2. Я разогреваю вафельницу и выпекаю вафли, пока они не станут хрустящими.
  3. Подаю по-разному, в сухом варианте: веганский сыр с плесенью, немного песто, овощи, в сладком варианте: овощной йогурт, фрукты, кленовый сироп.
.

Смотрите также