Соус чахохбили рецепт

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Чахохбили из курицы с картошкой рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Начинаем приготовление блюда Чахохбили с картошкой с того, что очищаем картошку, моем (в классическом рецепте Чахохбили картошка, конечно же, отсутствует, но сейчас мы готовим не классический вариант).

Шаг 2:

Нарезаем картошку крупно.

Шаг 3:

В кастрюле кипятим воду и подсолив её, опускаем туда измельченную картошку и провариваем её до готовности в течение 20-25 минут. Затем сливаем воду в отдельную емкость и оставляем картошку остывать.

Шаг 4:

Тем временем подготавливаем все необходимые продукты для Чахохбили. Естественно, курочку тщательно моем и обсушиваем. Для удобства я взяла куриные бёдра. Вы можете взять целую курицу и разделать её на средние по размеру порционные кусочки. Можно удалить все крупные кости (я так готовлю для гостей, а домашние всё-таки любят, когда курочка с костями). Лук очищаем от шелухи, овощи и зелень моем.

Шаг 5:

Займёмся помидорами заранее. Их будет легко очистить от кожицы, если мы сделаем ножом крестообразные надрезы в месте, где была плодоножка, опустим помидоры в кастрюлю с кипящей водой. Дадим воде ещё раз закипеть. Через минуту сольём воду и зальём ошпаренные помидоры холодной водой. Сольём с остывших помидоров воду через пару минут и очистим их от кожицы, - она очень легко сойдёт.

Шаг 6:

Измельчаем мякоть помидоров до однородного состояния ножом-секачом или в блендере.

Шаг 7:

Разогреваем на огне сковороду, смазываем дно тонким слоем растительного масла (чтобы не горело сливочное масло во время обжарки курицы), растапливаем сливочное масло и выкладываем куски курицы, обжариваем до румяной корочки с двух сторон.

Шаг 8:

Тем временем нарезаем не толстыми полукольцами репчатый лук.

Шаг 9:

В кастрюлю с толстым дном перекладываем курицу с частью масла, убавляем огонь до минимума и накрываем кастрюлю крышкой. Готовим курицу на слабом огне под крышкой около 10-15 минут.

Шаг 10:

Пока готовится курица, выкладываем лук на прогретую сковородку с оставшимся жиром и обжариваем. Лук должен стать полностью прозрачным и подрумяниться лишь слегка, - нам не нужно, чтобы он пересох.

Шаг 11:

Добавляем на сковороду к луку измельчённые помидоры, специи и соль, перемешиваем лопаточкой.

Шаг 12:

Готовим соус после закипания при несильном кипении 10-15 минут.

Шаг 13:

Затем добавляем в кастрюлю к курице луковый соус и перемешиваем. Готовим на среднем огне 7-10 минут, помешивая. При необходимости, если вода выкипит, можно добавить немного воды, в которой варилась картошка. Проверьте курицу на готовность, проколов кусочек ножом или вилкой (если кусочек с костью, то нужно проколоть у кости,- если не выступает розовая жидкость - курица готова).

Шаг 14:

Положим в кастрюлю нарезанную зелень кинзы, можно добавить и другие травы, если любите, и отваренный ранее картофель. Готовим чахохбили с картошкой 5 минут на среднем огне. Всё, - блюдо готово! Чтобы Чахохбили был ещё вкуснее, накрываем кастрюлю крышкой, настаиваем 10 мин.

Шаг 15:

Затем раскладываем блюдо по тарелкам и подаём к столу со свежей зеленью. Угощайтесь, это очень вкусно!

Чахохбили по-грузински - пошаговый рецепт с фото

Аппетитная курочка, пропитанная характерными кавказскими приправами, чесноком и жгучим перцем, буквально тонущая в томате и сливовом соусе с большим количеством зелени – классический вариант приготовления чахохбили по-грузински.

Несмотря на то, что "хохбили" переводится, как "фазан", эту дичь с успехом можно заменить более доступным продуктом – курицей. Приготовление чахохбили по-грузински займет около часа.

---

---

Продукты

---

• разделанная на куски курица – 1,2 кг;
• хмели-сунели – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 50 г;
• большие головки лука – 4 шт.;
• горький перец – 1 шт.;
• петрушка, кинза – 1 пучок;
• синяя алыча – 150 г;
• растительное масло для обжарки;
• чеснок – 4 зубчика;
• крупные томаты – 2 шт.

---

---

Рецепт приготовления чахохбили

---

1. Алычу залить 80 мл воды и поставить на огонь.

---

2. После 2-х минут кипения плоды разомлеют, а кожица лопнет.

---

3. Алычу вместе с соком пропустить через сито.

---

4. Курицу для чахохбили по-грузински обжарить в растительном масле.

---

5. Лук нашинковать.

---

6. Обжарить его отдельно.

---

7. Подрумяненный лук переложить к птице.

---

8. Измельчить горький перец вместе с семенами (они особенно острые).

---

9. Переместить его на сковороду вместе с кусочком сливочного маслица.

---

10. Помидоры залить кипятком, сделав предварительно надрез крест-накрест.

---

11. Снять томатную кожуру.

---

12. Помидоры нарезать.

---

13. Курочку приправить хмели-сунели.

---

14. Добавить томаты, соль.

---

15. Влить 250 мл сливовой мякоти с соком. Соединившись со специями, она превратится в соус «Ткемали».

---

16. Нарубить зелень.

---

17. Измельчить чеснок.

---

18. Добавить их к остальным ингредиентам за 2 минуты до готовности чахохбили.

---

На гарнир к чахохбили по-грузински лучше подать рис – он хорошо впитывает жидкость, в которой тушилась курица. А можно взять мягкий лаваш и просто макать его в этот соус.

---

Приятного аппетита!

receptino.ru

---

---

Популярные рецепты

---

рецепты с фото на Повар.ру (30 рецептов чахохбили)

Чахохбили из курицы классический рецепт 4.5

Замечательный вариант приготовления курятины по мотивам грузинской кухни. В оригинале это блюдо делают из фазана, добытого на охоте. Но в городских условиях лучше обойтись курицей, добытой в магазине. ...далее

Добавил: Povarforlife 17.11.2015

Чахохбили из курицы по-грузински 4.4

Чахохбили – это потрясающе вкусное национальное грузинское блюдо. Куски птицы, тушенные в томатном соусе, с добавлением вина, кавказских специй и чеснока - это такие ароматы...ммм! Очень вкусно! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.06.2016

Чахохбили с курицей 3.9

Поклонники грузинской кухни, не проходите мимо, ведь я хочу поделиться очень простым, аппетитным и действительно вкусным вариантом, как приготовить чахохбили с курицей. Вы точно оцените это блюдо. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 17.10.2016

Чахохбили из курицы 4.5

Традиционно блюдо грузинской кухни чахохбили готовится из другой птицы, однако сегодня наиболее популярны именно рецепты чахохбили из курицы. Показываю, как блюдо готовят настоящие грузины. ...далее

Добавил: Povarru 27.05.2014

Чахохбили в мультиварке 3.8

Вашему вниманию - весьма простой рецепт чахохбили в мультиварке. Как оказалось, приготовить это вкуснейшее грузинское блюдо в мультиварке очень легко, а получается оно удивительно вкусным. ...далее

Добавил: Povarioshka 27.05.2014

Чахохбили из курицы в мультиварке 4.1

Представляю вам отличнейшее грузинское блюдо, которое мы приготовим из курицы с добавлением овощей. Но вот только сделаем мы его не в казане, как принято, а в мультиварке, ведь так гораздо удобней. ...далее

Добавил: Dashuta 17.06.2014

Чахохбили по-грузински 4.0

Особенностью традиционной грузинской кухни является то, что в ней из, казалось бы, обычных продуктов может получиться невероятно вкусное блюдо, и яркий тому пример этот рецепт чахохбили по-грузински. ...далее

Добавил: Dashuta 22.09.2014

Чахохбили из курицы с картошкой 3.7

Из курицы можно приготовить очень много вкусных блюд, но ни одно их них не сравнится с чахохбили из курицы с картошкой. Такого нежнейшего мяса, тушеного с овощами и зеленью, вы еще не пробовали. ...далее

Добавил: Dashuta 23.06.2014

Чахохбили из курицы в духовке 4.3

Традиционное блюдо грузинской кухни порадует вас своими необычными вкусовыми качествами. Важно отметить, чахохбили готовится без жира и масла, непосредственно в собственном соку мяса и овощей. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 15.06.2014

Чахохбили из говядины 3.8

Если вы любите острые мясные блюда - этот рецепт вам очень понравится! Чахохбили - традиционное блюдо грузинской кухни из острого мяса с тонким ароматом зелени. Попробуйте, вам непременно понравится! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 19.09.2014

Чахохбили с грецким орехом 4.2

Чахохбили - это традиционное блюдо грузинской кухни. Сочетает в себе куриное филе тушеное в томатном соусе со специями. В этом рецепте к традиционным ингредиентам добавляются молотые грецкие орехи. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 18.08.2014

Чахохбили из свинины 5.0

Аппетитное и сочное блюдо, которое подойдет для семейного обеда или ужина. Тушеные с мясом овощи получаются очень нежными и буквально тают во рту. Несомненный плюс - готовить чахохбили не сложно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 21.12.2014

Чахохбили из баранины 4.1

Для тех, кто уже успел отведать чахохбили по традиционной рецептуре из мяса птицы, я предлагаю попробовать другой, не менее вкусный вариант - ароматное чахохбили из баранины, уверена, вам понравится. ...далее

Добавил: Dashuta 27.08.2014

Чахохбили с баклажанами 4.7

Классический чахохбили с баклажанами, конечно, не делают, но всегда есть варианты любимого блюда. Знакомое блюдо из курицы можно разнообразить баклажанами и остро-сладким соусом. Получится вкусно! ...далее

Добавил: Galate 01.01.2015

Чахохбили из курицы с вином 5.0

Обалденно вкусное блюдо, пришедшее к нам из грузинской кухни. Курочка получается сочная, мягкая и пряная. А вот приготовить чахохбили на удивление просто. ...далее

Добавил: Bestpovar 21.01.2015

Чахохбили с фасолью 4.0

Очень сытное и вкусное блюдо кавказской кухни. Если вам приелись обычные блюда, обязательно попробуйте приготовить чахохбили с фасолью. Вам точно понравится! ...далее

Добавил: Bestpovar 20.01.2015

Чахохбили из утки 4.4

Хотя традиционно чахохбили готовится из курятины, но замена её на утку делает блюдо только вкуснее. Сытное, сочное и аппетитное блюдо, которое очень просто приготовить. ...далее

Добавил: Bestpovar 03.12.2014

Чахохбили в казане 4.3

Чахохбили в казане готовится просто. Когда в доме праздник и много гостей, а на улице стоит прекрасная погода, готовить на природе одно удовольствие. Все съедается с большим аппетитом и похвалой. ...далее

Добавил: Galate 29.03.2015

Чахохбили из курицы с помидорами 4.6

Чахохбили из курицы с помидорами - национальное грузинское острое блюдо. Курица готовится с большим количеством лука и помидорами. Хорошо при приготовлении использовать родные специи. ...далее

Добавил: Galate 03.12.2014

Чахохбили из курицы с баклажанами 4.5

Чахохбили из курицы с баклажанами - мой любимый вариант этого известного грузинского блюда. Баклажаны всегда придают блюду восхитительный вкус. Я предлагаю рецепт с соусом "бегенди" из баклажан. ...далее

Добавил: Galate 01.12.2014

Курица в мультиварке по-грузински 3.6

Чахохбили - это курица в мультиварке по-грузински. В домашних условиях приготовить это блюдо можно на плите или при помощи мультиварки. Помидоры, специи, лук и чеснок придадут блюду особый вкус. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.06.2015

Острая курица по-грузински 4.9

Такая острая курица по-грузински в домашних условиях - прекрасный вариант второго блюда! Может подаваться без гарнира, и нравится всем без исключения! Главное - не жалеть аджики, чеснока и специй. ...далее

Добавил: Даша Петрова 11.08.2015

Чахохбили 4.7

Чахохбили - грузинское рагу, в которое кроме курицы кладут помидоры и ароматные специи. Для чахохбили подойдут любые куски курицы, которые обжариваются на сухой сковороде, а далее тушатся с овощами. ...далее

Добавил: Леся Федунова 30.10.2018

Чахохбили из куриных окорочков 5.0

В оригинальном рецепте грузинского блюда чахохбили использовалась дичь, а именно — фазаны. Но на сегодняшний день, все чаще кулинары готовят его на основе курицы, так как она более доступная. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 05.10.2018

Чахохбили с курицей по-грузински 5.0

Если вы любите ароматную и вкусную кавказскую кухню, попробуйте обязательно повторить на своей кухне этот несложный, но невероятно классный вариант чахохбили с курицей. Будет очень вкусно! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 24.08.2018

Чахохбили грузинский 5.0

Знаете ли вы, как приготовить чахохбили грузинский? Вкусное, пряное и сочное блюдо из куриного мяса, в которое добавляют огромное количество специй. Можно купить готовый набор или смешать подходящие. ...далее

Добавил: Антон Сорока 12.10.2017

Чахохбили Лазерсона 4.5

Чахохбили Лазерсона - отменно, ярко, ароматно, сочно и с огоньком! Подавать к столу готовое блюдо можно с разными видами гарниров - картофель, паста, каши и т.д. ...далее

Добавил: Kamenevaa 28.07.2019

Чахохбили из индейки по-грузински 5.0

Чахохбили по-грузински — острое блюдо из мяса птицы. Раньше оно готовилось в основном из мяса фазанов, но сейчас я хочу предложить заменить его индейкой. Блюдо получается просто великолепным! ...далее

Добавил: Лариса Трямкина 04.07.2020

Чахохбили из курицы с кабачками 5.0

Чахохбили из курицы с кабачками — старинное грузинское блюдо. Сытное, сочное, острое. Кусочки курицы в томатном соусе с кабачками, луком и чесноком становятся вкусными, ароматными и нежными. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 29.09.2021

Как и у каждого популярного блюда, в данном случае также есть своя изюминка. Однако сколько людей — столько и мнений, и вариантов, как приготовить чахохбили, в современной кулинарии существует большое количество. Чаще всего мясо птицы обжаривается вначале без масла. Благодаря этому нюансу, сверху мяса появляется корочка, которая «запечатывает» внутри продукта его аппетитный сок. Таким образом, рецепт приготовления чахохбили имеет свой небольшой секрет, который не дает возможности мясу стать очень сухим. Существуют различные варианты приготовления этого блюда с использованием всевозможных видов мяса. Но признано, что самый вкусный чахохбили – из курицы. Простые рецепты чахохбили очень быстро завоевали популярность среди гурманов, поэтому настоятельно рекомендуем хотя бы разок попробовать сделать это незабываемое блюдо. Готовим чахохбили в домашних условиях вместе с нами, питаемся вкусно и полезно!

Цыпленок чахохбили по-грузински

Трудно представить вкуснее блюда из курицы, а рецепта проще этого просто не найти. Тушеные кусочки птицы в томатном соусе с чесноком и пряными травами – это легендарное грузинское чахохбили, простое в приготовлении и недорогое.

При желании состав ингредиентов можно расширить и добавить базилик, а также небольшую аджику. По классическому рецепту соотношение лука к мясу должно быть один к одному, в итоге должна получиться тушеная курица в томатно-луковом соусе.

Куриную тушку промойте под водой и разделите на некрупные куски одинакового размера.

Лук очистить, головку разделить на 2 части и нарезать полукольцами.

Очистите свежие красные помидоры и нарежьте их небольшими кусочками.

Нарежьте свежую зелень и измельчите несколько зубчиков чеснока.

В толстостенной сковороде разогреть масло. Сначала обжариваем мясо на сильном огне до румяной корочки со всех сторон.

Затем добавить масло и лук, посыпать солью, перцем, хмели-сунели по вкусу и потребности, положить помидоры и перемешать. Накрываем крышкой, убавляем огонь и продолжаем тушить куриные чахохбили 20 минут.

И последний шаг: со временем добавить грузинский сливовый соус Ткемали, рубленую зелень и чеснок. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 8-10 минут.

Курица, тушеная в соусе из зрелых томатов, подавайте с любимыми гарнирами, некоторые из которых можно найти на нашем сайте.

Для тех, кто не знаком с блюдом, это рагу, только немного в другом варианте и с грузинскими нотками. На самом деле рецепт чахохбили прост, как и многие другие блюда из курицы.

.

Цыпленок по-грузински в томатном соусе с травами

Грузинская кухня становится все более популярной в Польше и завоевывает все больше поклонников. Вкусы спорны, однако, тем фактом, что грузинская еда почти всегда солидно посыпана свежей кинзой. Если вы не любитель этого, вам лучше найти другой рецепт. Однако, если вы, как и я, любите свежий кориандр, я гарантирую, что это блюдо вам понравится. Курица в томатном соусе получается невероятно и безумно ароматной, благодаря огромному количеству пряных трав, среди которых доминант, конечно же, кориандр.Вторая обязательная приправа в этом блюде — свежий эстрагон — его немного сложно достать в магазине, но легко вырастить в домашнем саду. Другие травы, такие как базилик, мята, укроп и петрушка, можно дозировать в меньших количествах;)
Для приготовления этого блюда можно использовать целую курицу, разделенную на более мелкие кусочки, вместе с кожей и костями. Однако я использовала только мясо с бедер, которое короче в обработке и при этом сохраняет свою сочность.

Цыпленок в томатном соусе с травами

Георгианская курица в травяном томатном соусе (Chakhokhli)
(Record For 40023 3 9002. 3.3.3.33333333333333333 3 9000. курица) (без кожи и костей),

Курица по-грузински

Фунчоза с курицей и овощами

Описание

Фунчоза с курицей и овощами Получается вкусное, сытное и аппетитное блюдо, которое можно приготовить дома. Это несложно, тем более что для удобства использовалась пошаговая визуальная фоторецепция. Теперь вы можете не только попробовать блюда в ресторане, но и приготовить дома то, что мы вам предлагаем.

Калорийность фунчозы курино-овощной 83,6 ккал на 100 грамм.Это диетическое блюдо, которое можно отнести к категории продуктов питания ПП. Готовится очень просто, а получается невероятно аппетитно. По желанию вы можете добавить к еде соус, например, чесночный или терияки. Это сделает азиатское блюдо сытнее и ароматнее..

Итак, пора приступать к приготовлению лапши с куриным мясом и овощами, тем более что это не сложно так как есть наглядная инструкция. Этот пошаговый рецепт с фото исключит возможность совершения ошибок.Смело готовьте, у вас все получится и вы сможете удивить этим блюдом своих близких.

Удачных кулинарных экспериментов дома!

Ингредиенты

Ступени

1. Приготовление курино-овощной фунчозы в домашних условиях начнем с подготовки ингредиентов. Нужно очистить морковь и лук, помыть их. Куриное филе также нужно промыть.

   

2. Затем мясо нарезается на средние куски или лучше на длинные полоски по азиатскому рецепту.

   

3. Лук и морковь нарежьте тонкими полосками.

   
   

   

4. Перцы вымыть, очистить от семян и нарезать тонкими полосками.

   

5. Отправьте сковороду (желательно вок) на плиту, добавьте немного подсолнечного масла и подождите, пока оно посветлеет. Затем выкладываем раздавленные зубчики чеснока. В то же время имбирь очистите, промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Последний помещается в кастрюлю.От этого зависит острота, аромат и вкус блюда

   

6. Затем все подготовленные овощи выкладываются в кастрюлю. Подождите, пока они размягчатся.

   

7. Далее нужно пожарить жареную курицу. Выложите кусочки мяса на сковороду, перемешайте и обжарьте.

   

8. Положите фунчозу в миску и залейте кипятком. № Замачивайте примерно на пять-семь минут, этого достаточно для приготовления пасты..

   

9. С макарон слить воду и положить в сковороду с овощами и мясом.

   

10. Полейте ингредиенты соевым соусом и хорошо перемешайте.

    

11. Дайте блюду покипеть еще две-три минуты под закрытой крышкой на медленном огне.

    

12. После этого горячая фунчоза с курицей и овощами, приготовленная по рецепту с пошаговыми фото, полностью готова. Макаронные изделия можно разложить по тарелкам, посыпать свежей зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!

    

Мясо нутрии считается диетическим и гипоаллергенным продуктом. Он легко усваивается и усваивается организмом. Кроме того, он обладает нежнейшим ароматом. Однако для того, чтобы продукт оставался полезным, он не должен терять свои полезные свойства в процессе приготовления. А как известно, мясо лучше запечь, чем пожарить. Поэтому мы расскажем вам, как приготовить нутрию в духовке.

Нутрия запеченная в духовке

Ингредиенты:

• нутрия - 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок - 5 зубчиков;
крем
• - 200 мл;
• вино белое сухое - 120 мл;
• соль, перец – по вкусу;
• укроп и петрушка по вкусу.

Подготовка

Тушку нутрии разрезать на куски, натереть солью и перцем. Теперь это можно сделать двумя способами: сначала обжарить нутрий на сковороде или сразу выложить на противень. В случае второго варианта время приготовления будет несколько больше.Так выкладываем нарезанный лук поверх мяса и заливаем вином. Ставим противень в духовку и варим около 30 минут. Тем временем занимаемся соусом: смешиваем сметану с измельченным чесноком и специями, все хорошо перемешиваем. Полученным соусом залейте мясо и тушите около 20-25 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью и подавать.

Как приготовить нутрию в рукаве?

• нутрия - 1 шт.;
• чеснок - 1 головка;
• соль, перец, паприка молотая - по вкусу.

Подготовка

Тушку натереть солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком. Ставим в холодильник примерно на час. Затем достаем и кладем в рукав для запекания. При желании туда же можно положить целый очищенный картофель. Сжимаем рукав с двух сторон клипсами. Выпекать в духовке 40-50 минут при температуре около 250 градусов. За 10 минут до окончания запекания срезать рукав, чтобы нутрия подрумянилась в духовке.

Как вкусно приготовить нутрию

Ох, чего только я не научилась готовить в свои 18 лет с мужем-охотником! Мы держали всякую дичь и нутрий, так что я могу приготовить их одинаково.

Вот так все и началось. Вот и привезли муж со свекровью нутрию. Потом я была в декрете с ребенком, мне было по горло, поэтому они были заняты животными и огородом, а я была ребенком и домом внутри. Это значит, что она готовила из того, что выращено в огороде и принесено из леса. Так вот, когда нутрии подросли, их стали убивать на еду.

И надо сказать, свекровь относилась к ним как к детям. У всех были имена: это Вася, а это, например, Мальвина, а это Пьеро.Так вот, когда начали готовить первую нутрию - свекровь не увидела, так жалела. Ну, я никогда в жизни не ела этого зверя, поэтому стала задаваться вопросом: как правильно приготовить нутрию, чтобы было вкусно, но при этом не позориться перед свекровью.

Сначала приготовила: мясо получилось странное, со скрипом что ли. Ну не то... Что же делать, как вкусно приготовить нутрий? Раньше я был достаточно умен, в то же время не было интернета, чтобы подглядывать за другими и советоваться с кем-то.Я вспомнил, как в начале своей семейной жизни готовил фазана, и решил повторить этот трюк.

Вот и решила подумать как приготовить нутрию в духовке ... Утенок опять помог. Я разобрала мясо, промыла и обсушила. Она разогрела утку и сделала соус из сметаны, обжаренного лука и моркови. Немного обжариваю мясо, выкладываю на утку, заливаю соусом и ставлю в духовку на очень слабый огонь. Ну 80 градусов.

Потом завернулась, забыла про нутрию, собралась с малышом и пошла в магазин.Приехала через 3 часа, уже дома вспомнила про нутрий в духовке и внутри все остыло. Думаю все, мой зверь сгорел!! Иду домой - так пахнет, нет слов! Подхожу к духовке - все нормально. Вынимаю утку - а оттуда такой запах, рот аж слюной полон. Вынимаю мясо пробовать - о боже, во рту тает, вкусно - сил нет! Кстати, может вам здесь будет интересно, я опишу как приготовить дикую утку.

Муж пришел домой через час - я поставила ему на стол и разложила готовку.Он хвалит его, он не может остановиться. Ничего не говорю, что про нутрий забыла, ведь так замечательно получилось... Даже свекровь немного постаралась... А потом не могла оторваться от своего Пьеро. После этого я в основном приготовила остальных нутрий. Еще бы, только в жаровне на газовой плите - все равно, только без духовки, на очень слабом огне, благодаря чему перемалывается дольше. Рекомендую - полезно и вкусно! А теперь я опубликовала свой рецепт, как приготовить вкусного зайца в духовке, пальчики оближешь.

Как приготовить нутрию

Нутрия считается очень полезным и диетическим продуктом, так как не содержит холестерина. Однако многие из них не покупают мясо нутрии, поскольку это достаточно специфический продукт. Если вы решили приготовить мясо нутрии, следуйте нашим советам.

После забоя нутрии мясо рекомендуется охладить и выдержать около полусуток при комнатной температуре для созревания. Однако есть секреты – при покупке нутрии попросите продавца сразу срезать жировик, он дает специфический запах.

Нутрию можно приготовить так же, как и любое другое мясо. Следует только учитывать, что время приготовления намного меньше, чем у той же свинины, так как нутрии малоподвижны по своей природе, а их мясо намного нежнее.

Мясо режут на куски массой 30-40 г, солят и обжаривают на сильном огне до темно-коричневого цвета. Промытое мясо залить водой и варить до мягкости. Добавляются специи – петрушка, перец, лавровый лист, зубчики чеснока, заливают сметаной.

Нутрия в сливках

Готовим болотного бобра!

Нутрия, бобр болотный, коипу — млекопитающее отряда грызунов, единственный вид семейства нутриевых. Научное название вида нутрия происходит от арабского языка.

Википедия.

Давно хотел приготовить нутрий. Но я с этим не сталкивался. Но в субботу я случайно оказался на одном маленьком рынке практически в центре города. Есть только один прилавок, где торгуют в основном частники, а именно те, кто вырастил продукт своими руками, и никаких дилеров там нет.На таких рынках всегда продают свежую фермерскую молочную продукцию и есть всевозможные овощи. В общем, я прошел мимо этого рынка и подумал, что куплю домашние сливки и кисломолочные продукты. Иду, спрашиваю цену и вдруг, милорд - тушка нутрии лежит на прилавке... Сон. Цена похожая, игра свежая и напоминает нутрию. Я принимаю это!

Ну да. Вес 2,7 кг.

И не говорите мне, что бабушка совсем растерялась - съешьте крысу!

Нутрия - это не только ценный мех, но и очень диетическое мясо.А какие они чистоплотные животные - это надо только видеть. Это вам не свинья, в грязи не валяется!

Короче, я вас не переубедю, но могу заверить, что нутрия все равно вкусная. И бульон из него аж сладкий, и паштет из печени нутрии просто сказка!

Решил просто потушить в сливках.

Ингредиенты:

Лук репчатый -3-4 средний

Вкуснейшие блюда из нежного мяса нутрии

Те, кто разбирается в мясе, скажут, что правильно приготовленный нутрий получается вкуснее кролика или голубей.Не обязательно говорить гостям, что они едят, учитывая нашу неприязнь ко всему необычному, но будьте уверены, большая миска с ароматными кусочками будет опустошена первой! Нутрия считается во многих странах таким же деликатесом, как лягушачьи лапки, ежики и даже желудки белок с кедровыми орешками, которые готовят в Сибири. Нежный вкус нутрии объясняется тем, что животное питается только промытой пищей, а не только ее видом. Нет такой чистоты в животном мире!

Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов мясных блюд из нутрии.Чтобы у него не было специфического запаха, попросите продавца на рынке срезать жировик животного на холке. Нутрия готовится очень легко, а ингредиенты хозяйка выбирает на глаз: это мясо готовится так же, как и курица.

1. Нутрия тушеная со сливками

Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить и обжарить на раскаленной сковороде до темно-золотистого цвета блюда. Затем залейте мясо водой и тушите в кастрюле до готовности.Когда нутрия готова, кусочки посыпают смесью петрушки, лаврового листа, черного перца и чеснока и заливают сметаной.

2. Нутрия в вине

Лук и сало нарезать небольшими кусочками, слить жир, обжарить мясо. Поместив нутрию в миску, не сливайте жидкость из кастрюли, а добавьте к ней муку, немного красного вина и воду. Выложить в соус мясо, обжаренный лук и сало, приправить солью и перцем, а затем тушить 90 минут на медленном огне.

3. Чахохбили из нутрии

Небольшие кусочки мяса нутрии обжарить на медленном огне до румяной корочки. Положив мясо в кастрюлю, залить его бульоном, добавить 1/2 стакана кипятка и поставить на слабый огонь. Тем временем нарежьте и обжарьте лук, помидоры и муку, затем добавьте их в сковороду с мясом. Через 15 минут влить сухое белое вино и добавить специи по вкусу. Варить до мягкости.

4. Нутрия Шашлык

Мясо нарезать, положить в кастрюлю, слегка сбрызнуть лимонным соком, растительным маслом, уксусом, затем посыпать небольшими кольцами зеленого лука, черного перца и петрушки, перемешать.Охладите мясо в течение 4-5 часов.

Выпив мясо, поджарьте нутрию на мангале. Подавать с рисом, луком, помидорами и острым грузинским соусом типа Ткемали.

Маленький секрет: нутрий можно жарить не только на гриле, но и на сковороде, просто нанизав кусочки мяса на деревянные палочки.

Источники: womanadvice.ru, dom-i-domochadci.ru, kulinariya.goodhouse.com.ua, hulinar.ru, kulinaria.if.ua

Бульон чистый.

Чисто промытое мясо заливают холодной водой и нагревают на сильном огне.Следите, чтобы вода не кипела, пока не снимется пена с поверхности бульона. Затем огонь уменьшают и мясо готовится без кипения. Добавьте соль и коренья. Мясной бульон нутрии очень наваристый, ароматный, светло-желтого цвета, а если его не варить и тщательно снимать пену и жир, то он получится прозрачным.

Бульон можно подавать к пирогам, гренкам, оладьям, вареникам, тефтелям, отдельно сваренным макаронам, домашней пасте и т.д. Одна порция бульона составляет около 100 г мяса.

Заправка супов.

На мясном бульоне нутрии можно приготовить много вкусных супов, борщей, щей и солений. Их способ приготовления обычный. На одну порцию супа уходит около 50 г мяса нутрии.

Вареное или жареное мясо.

Подготовьтесь как обычно. Подаем отварной картофель или свеклу с отварным мясом, пюре, гречкой, макаронами и др., жареное мясо хорошо сочетается со вкусом тушеной капусты, жареного картофеля, овощного ассорти.

Для аромата и крепости добавьте ломтик помидора или огурца, салат из белокочанной или краснокочанной капусты, маринованных или маринованных грибов и посыпьте мелко нарезанной петрушкой, сельдереем или укропом.

Мясо нарезать кубиками, уложить в эмалированную посуду, сбрызнуть соком лимона или 6% раствором уксуса и растительным маслом, посыпать перцем, мелко нарезанным луком и петрушкой, оставить в прохладном месте на несколько часов. Далее обжарить нанизанное на шампур мясо на решетке или на небольшой деревянной палочке на сковороде.

Шашлык подавайте горячим с отварным рисом, дольками лимона, кольцами лука, помидорами и острыми соусами типа «Южный» или «Ткемали».

Рагу.

Мясо вымойте и нарежьте на куски соответствующей массы и формы (крупные блоки для основы, кубики для рагу или плова). Тушку можно тушить целиком или разделить на порции или небольшие кусочки с костями (для тушения).

Тушите мясо в несколько этапов. Сначала его обжаривают до румяной корочки, затем заливают горячим бульоном или водой (можно пивом или квасом) так, чтобы жидкость покрывала только половину кусочков, добавляют предварительно прогретое с жиром томатное пюре (или помидоры) и тушат 30-40 минут.Бульон слить и приготовить на нем соус (бульон соединить со слегка обжаренной мукой, с жиром или без). Залить этим соусом мясо, добавить мелко нарезанные и прогретые лук, морковь, сельдерей, петрушку и тушить на медленном огне 20-30 минут. В конце тушения добавить лавровый лист, перец горошком и горошком.

При приготовлении азу, кроме вышеперечисленных продуктов, при тушении маринованные огурцы нарезают мелкими кубиками. Азу подают с жареным картофелем (к последнему можно добавить тушеное мясо).Сливки добавляют в конце тушения.

Блюдо подается с отварным или жареным картофелем, картофельным пюре, отварными овощами, кашами и другими гарнирами.

Изделия из измельченного на мясорубке мяса нутрии с добавлением хлеба получаются очень нежными и сочными. Для приготовления фарша добавить 200 г на 1 кг мякоти, пшеничный хлеб, погруженный в стакан молока или воды, соль, перец.

Промытое мясо нарезать кусками и пропустить через мясорубку с большими отверстиями.В фарш всыпать размоченный хлеб, посолить, поперчить и, тщательно перемешав, пропустить через мясорубку второй раз, поставив решетку с более мелкими отверстиями, затем еще раз перемешать фарш, добавив немного холодного молока или воды и сформировать изделия: котлеты - овально-плюснутые, тефтели - шаровидно-плюснутые, шницели - листовидные, лепешки - тупоконечные. Внутрь кладут луковую начинку, прогретую с жиром, и мелко нарезанное сваренное вкрутую яйцо. Панируют изделия в панировочных сухарях, обжаривают и ставят в духовку на 10 минут.Признаком готовности является скопление на поверхности продуктов мелких бесцветных пузырьков.

В качестве гарнира используются различные овощные и крупяные блюда с соусом.

Чахохбили.

Кусочки мяса по 40-50 г обжарить на сковороде до золотистого цвета, сложить в глубокую посуду, залить небольшим количеством бульона или воды и поставить на слабый огонь.

Помидоры, лук и муку обжаривают и кладут в бульон. Добавить специи и тушить до готовности (1-1,5 часа).

Добавить по вкусу белый соус, белое сухое вино или винный уксус.Перед подачей посыпьте петрушкой.

На масле обжаривают мелко нарезанное сало и лук, в нем обжаривают слитый жир и кусочки мяса нутрии. Затем мясо перекладывают в другую посуду, а к жиру добавляют муку и делают темный соус, добавляя к нему горячий бульон и красное вино. Обжаренное мясо, обжаренные кусочки шпика, лук, соль, перец, добавить коренья и тушить 1-1,5 часа в готовом соусе.

Паровые котлеты.

Взять 1 кг мяса нутрии, 250 г нежирной свинины, соль, перец, чеснок.Мясо нарезается небольшими кусочками и приправляется. Подготовленное таким образом мясо дважды пропускают через мясорубку, фарш в виде котлет выдерживают 2 часа на паровой бане.

Нутрии жареные.

Тушку разрезать по спинке, начинить дольками чеснока, натереть солью, перцем и смазать майонезом, запечь в духовке.

Котлета натуральная.

Кусочки голени или спинки отбить, в центр выложить мясной фарш (свиной фарш, соль, перец, молоко).Сформируйте отбивные, окуните во взбитое яйцо, покройте и обжарьте во фритюре, затем в духовке.

Толкатели.

К пропущенному через мясорубку мясу добавить отварной рис (1:1,5), вареные рубленые яйца, жареный лук, соль, перец, немного молока. Хорошо перемешать, сформировать овальные лепешки и обвалять в белых сухарях или панировочных сухарях. Можно использовать двойное покрытие: мука, сухарики. Обжарьте на сковороде, а затем запеките в духовке до мягкости.

Мясо пропустить через мясорубку, добавить соль, перец (по вкусу), немного молока или воды и, помешивая, сформировать лепешки толщиной до 1 см. В центр теста положить чайную ложку смеси жареный лук, рубленое яйцо, вареный маринованный огурец или вареные грибы... Обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте во фритюре (1/3 сала и 2/3 растительного масла). Готовить в духовке. Признаком готовности является скопление бесцветных пузырьков на поверхности продукта.

Нутрия для запекания.

Мясо обжарить, нарезать кусочками, выложить в миску, сверху положить лук, картошку, чеснок, нарезанные кольцами специи, залить бульоном и тушить до готовности. Если добавить в бульон чайную ложку майонеза, чеснок можно исключить.

Мясо нутрии тушеное в сливках или со сливами.

В первом случае кусочки филе обжаривают со шпиком, затем добавляют сливки, немного бульона, горчицу, соль и тушат до готовности.Со сливами технология иная. Мясо режут на куски с костью (тушат), обжаривают, солят, перчат, заливают водой и тушат. Бульон сливают и на нем готовят соус. В посуду с мясом выложить слегка обжаренный картофель, обжаренный лук, помытую сливу, залить соусом (можно добавить южный соус) и тушить до готовности.

Мясо в белом соусе.

Готовое мясо 500 г отварить в масле, отделив от костей. Затем нарезаем на мелкие кусочки и снова кладем в форму для запекания.Влить 0,3 л крепкого бульона, разведенную в молоке муку (1 столовая ложка), соль, перец (по вкусу). Вареники подаются в качестве гарнира. Для их приготовления возьмите 150 г измельченных сухарей, 50 г растопленного сливочного масла, 2 яйца, соль, щепотку черного перца и молоко. Замесив не слишком густое тесто, его набирают чайной ложкой и опускают на 5 минут в кастрюлю с кипящей водой.

Около 1 кг обваленного мяса нарезать тонкими кусками и потушить со 100 г сливочного масла, 100 г сала и 50 г нарезанных овощей, затем (когда мясо станет мягким) протереть через сито и добавить 800 г сливок смешать с мукой мелкого помола (1 столовая ложка), а также перцем, солью.Полученную массу переложить в кастрюлю и варить около 15 минут.

Фрикадельки.

Дважды пропустить через мясорубку 500 г мяса. Отдельно потушите 5 мелко нарезанных грибов, нарезанный лук с маслом и приготовьте соус. Можно добавить щепотку лимонной цедры, тмин, манную крупу (сверху 2 столовые ложки), толченые сухари (2), белое вино (2), 3 яйца, добавить черный перец, посолить по вкусу и сделать фрикадельки. Отварить 10-15 минут в подсоленной воде и подавать с грибным соусом.

Домашнее мясо с рисом и майонезом.

Кусочки мяса (30 г) посыпать солью и перцем, обжарить и сложить в кастрюлю, добавить обжаренный лук и тушеный рис. Залить все майонезом и тушить до готовности, положив лавровый лист. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью. На 1 порцию (г): мясо - 100, кулинарный жир - 6, рис - 67, лук - 30, майонез - 45; Выход 225 г. В порции содержится (г): белков - 21,3, жиров - 41,9, углеводов - 55,8.

Горчица.

Кусочки мяса (20-30 г) посыпают специями, обжаривают до получения кожи и помещают в кастрюлю с выделившимся соком. Затем в нее кладут обжаренный лук и муку, добавляют горчицу, сливки и тушат до готовности. В качестве гарнира подают картофельное пюре, отварные или тушеные овощи. На 1 порцию (г): мясо - 100, лук репчатый - 100, мука пшеничная - 5, жир кулинарный - 12, горчица - 5, сливки - 100; выход 300 г. В порции содержится (г): белков - 19,5, жиров - 36,4, углеводов - 15,9.

Мясолюбитель.

Слегка отбить куски мяса и опустить их на 3 минуты в кипящий соус (томатный или красный) с содержанием специй в количестве 6% по массе. Затем их укладывают в смазанную маслом сковороду, посыпают панировочными сухарями и запекают. Готовое блюдо украшают зеленью, подают с отварными овощами и соусом. На 1 порцию взять (г): мяса - 100, жира кулинарного - 3, соуса для запекания - 100; результат готового продукта - 125 г. В одной порции содержится (г): белков - 16,2, жиров - 10,3, углеводов - 15,9.

Жаркое по-русски.

Кусочки мяса (20-30 г) посыпать мелко нарезанным чесноком и специями и обжарить. Затем подготовленное мясо выкладывается в смазанную маслом сковороду, добавляется обжаренный полукольцами лук, нарезанный ломтиками жареный картофель, залитый сверху томатным соусом, посыпанный панировочными сухарями и запеченный. На 1 порцию (г): мясо - 100, чеснок - 0,9, жир кулинарный - 6, лук репчатый - 20, картофель - 100, сухари - 3, соус - 125; эффективность - 200 г. Порция содержит (г): белков - 17,1, жиров - 11,4, углеводов - 23,9.

Копченая колбаса (чешский рецепт).

Колбасу готовят из нутрии и свинины в весовом соотношении 3:1. Мясо нутрии пропускают через мясорубку с мелкими отверстиями, свинину - через сетку с крупными отверстиями. Все хорошо перемешать, добавить специи по вкусу: соль, чеснок, сладкий перец, черный перец и тмин (по вкусу). Чистые и хорошо промытые кишки начинить колбасной смесью. Сосиски можно сделать в виде небольших колбасок.Их концы связывают ниткой. Коптим колбасу под навесом в холодном дыму 3-4 дня. Вяленую колбасу можно хранить в прохладном и сухом месте длительное время.

Перед употреблением лучше прокипятить в воде на медленном огне 15 минут.

Плов из нутрии.

Мясо помыть небольшими кусочками, обжарить на масле, добавить лук, молотый перец, томатную пасту, соль (по вкусу). Рис отваривается наполовину, откидывается на дуршлаг. Затем все соединяют, перемешивают и складывают в кастрюлю, заливают до 1/3 объема бульоном или водой, плотно закрывают крышкой, ставят в духовку и тушат до готовности (около 30 минут).На 500 г мяса: 150 г риса; 75 г репчатого лука, 25 г томатной пасты, 50 г сливочного масла, лавровый лист, перец, соль.

Мясо нутрии, будь то болотный бобр или скорее крыса, очень вкусное, сочное и мягкое, человек, который ни разу его не пробовал, никогда не сможет отличить нутрию от кролика, поэтому многие считают мясо нутрии мясом кролика и ешьте его без предубеждений. Из множества блюд, которые можно приготовить из нутрии, самым вкусным считается мясо и кишки нутрии в сливках.

Нутрия тушеная в сливках

Для приготовления можно взять любую часть тушки нутрии, кроме хребта. Мясо следует очистить от жира, пленки и остатков кожи, тщательно промыть и обсушить. Необходимо все мясо сложить в глубокую емкость и залить водой, разведенной уксусом, подержать в таком виде около 20-25 минут, после чего воду нужно слить, а мясо насухо вытереть.

В глубокую сковороду или казан налейте немного подсолнечного масла, нагрейте до кипения и положите кусочки мяса.Ни в коем случае не солите его, иначе мясо получится очень жестким, чего быть не должно.

Пока жарится мясо, промойте лук и морковь, очистите и мелко нарежьте, то же самое проделайте с чесноком. Если вы хотите придать своему блюду дополнительную красоту, можете нарезать лук кольцами или полукольцами. Выложить обжаренное мясо в кастрюлю, посыпать солью и перцем в нужном количестве по вашему вкусу.

Масло со сковороды, на которой жарится мясо, не нужно выливать, просто добавьте в него еще несколько ложек и положите лук в сковороду.Обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем в сковороду чеснок и обжариваем еще несколько минут.

Добавьте в кастрюлю с мясом морковь, сливки и специи по вкусу, а также обжаренный чеснок и лук. Мясо следует залить водой так, чтобы она выступала над поверхностью не менее чем на 1 сантиметр. Тушить в таком виде нужно ровно 1 час, не больше, крышка должна быть приоткрыта.

Мясо нутрии, приготовленное в сливках по этому рецепту, получается очень ломким и даже сладким на вкус, что делает его очень острым и необычным.

Нутрия в сливках, пропитанных молоком

Иногда мясо нутрии, а особенно некоторые его части, издают довольно сильный специфический запах, который не всегда приходится по вкусу каждому, поэтому перед тем, как приступить к приготовлению блюда непосредственно по этому рецепту, мясо лучше всего вымочить в молоке, для чего нутрии необходимо промыть и очистить от жира и кожуры, затем нарезать небольшими кусочками, залить молоком и оставить в таком положении на ночь. Утром достаньте мясо из миски с молоком, обжарьте его и положите в неглубокую кастрюльку.

Для приготовления блюда также понадобится несколько луковиц среднего размера, которые нужно очистить, мелко нарезать ножом и обжарить на сковороде с растительным маслом, а затем добавить в сковороду к мясу. Украсьте нарезанной морковью, специями и зеленью по вкусу. Все ингредиенты следует залить бульоном и тушить 40-45 минут, после чего залить блюдо сметаной и тушить около 10-20 минут. На столе мясо нутрии в сливках, подается с зеленью и добавлением картофеля, риса, каш и тому подобного.

Нутрия в сливках

Мясо нутрии очень и даже очень вкусное, но покупать его на рынке стоит только тогда, когда вы абсолютно уверены, что это действительно нутрия, для чего продавец должен сохранить в целости одну из нутрийных ножек. Недобросовестные продавцы могут подпустить за нутрию кролика или даже крупную кошку, так как по строению скелета эти животные мало чем отличаются друг от друга. Отрубленная лапа – верный признак какого-то обмана; такое мясо нельзя покупать, тем более готовить его на праздничный стол.Даже ветеринарные специалисты с большим трудом отличят этих животных от нутрий в разделанном виде, рисковать не стоит.

Нутрия в сливках с картофелем

Для приготовления нутрии нужен достаточно большой кусок мякоти, который необходимо очистить от жира и лишних пленок. Мясо нужно промыть, оставить в воде на 15-25 минут, затем взять бумажные полотенца и вытереть мясо. В большую сковороду насыпьте небольшое количество подсолнечного мяса или свиного жира, потому что остатки от обрезков не подойдут – жир нутрии не прогревается.Мясо нарезать небольшими кусочками, посыпать перцем и специями, выложить на сковороду и обжарить до золотистого или светло-коричневого цвета, при необходимости добавить к мясу немного воды, тогда оно будет намного мягче после приготовления.

После обжаривания, которое продлится не менее 40 минут, выложите мясо на противень и накройте его нарезанным кружочками картофелем и залейте водой. Ставим духовку на 180-250 градусов, тушим около 35-45 минут, через 30 минут вода окончательно испарится и можно добавлять сливки, соль и перец.При желании к нутрии с картошкой в ​​сметане можно также добавить мелко нарезанные лук и морковь. Так как картофель сам по себе является дополнением к мясу, подавать это блюдо следует с листовым салатом или консервированными помидорами.

Мясо нутрии в сливках с зеленью

Все мы любим молодую картошку с петрушкой и укропом, но такое же вкусное и питательное блюдо можно приготовить и из мяса нутрии. Для приготовления понадобится молодая нутрия, желательно щенок 1-3 месяцев, свежие сливки, укроп, петрушка, соль, специи.

Мясо очищается и моется, молодняк нутрий маложирный, поэтому эта работа не займет много времени. В глубокий казан наливают растопленный жир или мясо подсолнуха, раскладывают мелко нарезанные кусочки мяса нутрии. Ни в коем случае нельзя солить мясо; соль может усложнить. Жира и масла должно быть совсем немного, чтобы казан хорошо прогрелся, а мясо потеряло свой характерный румянец. Через 3-5 минут в казан следует влить сливки, которые должны покрывать мясо наполовину.Варить около 50 минут. Мясо очень сочное и ароматное. За 2 минуты до готовности к нему нужно добавить мелко нарезанный укроп, можно петрушку и лук. Если свежей зелени нет, вполне можно использовать консервированную или сушеную.

На стол блюдо следует подавать с салатами, в том числе с консервами.

Нутрия в сливках с консервированными ананасами

Возьмите около 500 граммов мяса нутрии, положите его в большую миску и залейте ананасовым соком.Мясо должно настояться около 20-30 минут, затем натереть сухими полотенцами и посыпать паприкой, после чего протушить в котелке в воде около 30 минут. Воды должно быть немного, потому что мясо нельзя жарить или варить, его нужно тушить. За несколько минут до окончания приготовления добавить сладкие сливки, подождать 5 минут, затем остудить в прохладном месте. Подавайте блюдо с оставшимися консервированными ананасами. Такая необычная подача мяса нутрии в сливках обязательно понравится гостям.

Нутрия в сливках с цукини

очень вкусное, питательное и, главное, диетическое, ведь его смело можно есть тем, кто хочет похудеть, но в то же время категорически не желает отказываться от употребления в пищу мыса. Жира на нутрии практически нет, а тот, что есть, топке не подлежит, поэтому за жирность мяса можно не переживать. Нутрия в сливках с кабачками готовится так же, как и обычное мясо нутрии, только вместо жира и воды варится в сливках.Конечно, лучше всего потушить мясо чуть раньше, чтобы оно не осталось сырым, но если его немного, достаточно изначально варки в сметане. Мясо варится около 20-30 минут, за 15 минут до окончания варки можно добавить сладкий кабачок, нарезать его кубиками, поочередно варить еще 15 минут.

Мясо нутрии в сливках с цукини подается на стол как самостоятельное блюдо.

Принципы приготовления мяса нутрии в сливках

Тому, кто захочет отведать вкуснейшего и нежнейшего мяса грязевой крысы - нутрии, придется запастись терпением, ведь, в отличие от советских времен, когда мясо нутрии можно было купить в любом продуктовом магазине, сегодня это совсем не просто .Такой дефицит мяса нутрий связан с тем, что этих животных массово разводили на Украине, в Белоруссии, Молдавии и других южных республиках Союза. В настоящее время многие частные производители сельхозпродукции пытаются открыть ферму по разведению нутрий, но этого количества недостаточно для обеспечения мясом всей огромной территории России. Но если мясо все же куплено по счастливой случайности, то нужно запомнить несколько правил приготовления его со сметаной:

1. Мясо очень мягкое и легкое в приготовлении, поэтому его легко пережарить, чего делать ни в коем случае нельзя;

2.Сметана должна быть очень свежей, ведь от ее запаха зависит вкус и запах мяса;

3. Какие бы продукты не использовались для приготовления мяса, обязательно, чтобы все они были свежими. Любой некачественный продукт может негативно сказаться на сметане, которая быстро испортится под воздействием бактерий, а значит, испортится еда.

Кроме того, мясо нутрии в сливках очень полезно, в нем содержится много витаминов, которых нет ни в одном другом продукте.Ничто не отражает вкус блюда, поэтому о нем можно много говорить, но попробовать его, несомненно, стоит хотя бы раз в жизни.

Состоятельные люди знают, как разнообразить свой привычный рацион. Когда им хочется съесть что-нибудь из ряда вон выходящее, они отправляются в известный ресторан, где меню наполнено различными деликатесами: фуа-гра, трюфелями, черепашьим супом, опасным фугу и многим другим. Многие из них даже не знают, что мясо таких животных, как змея и крокодил, жители большинства стран готовят именно в домашней кухне.

То, что для нас может быть деликатесом, для них еда на каждый день. Поэтому они умеют вкусно и легко приготовить нутрий.

Если мы слышали, что при желании можно есть шашлык из черепахи или кобры, то употребление нутрии вызывает личную непереносимость. В первую очередь это связано с тем, что такой грызун вызывает у крыс неприятные ассоциации. Тем не менее, ее мясо почти не имеет противопоказаний к употреблению, а по чистоте и диетическим качествам сравнивается с говядиной или мясом кролика.

Преимущества использования

Родиной нутрий можно назвать Южную Америку. На территорию бывшего Советского Союза завезен в 1930-х годах. После акклиматизации этих животных стали разводить почти по всей стране, избегая холодных регионов. Чуть позже стали строиться специальные фермы для разведения грызунов, обладающих действительно ценным мехом.

В настоящее время мясо нутрии готовят во многих странах Европы. Наш народ до сих пор наполнен неприятными предрассудками об этом животном.Хотя тем, кто не откажется попробовать, всегда приятно отметить, что это вкусно и как сильно напоминает кролика. К тому же такие блюда не вредят желудку, наоборот, хорошо им усваиваются. Как было сказано выше, тушка нутрии очень похожа на кролика и даже на курицу, но мясо темнее и все это благодаря высокому процентному содержанию гамма-глобулина.

Это просто отличная находка для спортсменов.

В целом пищевая ценность мяса высокая, а по содержанию белка достигает 21%, что делает его полноценным и диетическим.Также он достаточно питателен за счет ненасыщенных жиров, а содержание линолевой кислоты и линоленовой кислоты очень полезно для человеческого организма, который не вырабатывает таких веществ.

Еще одним большим преимуществом употребления в пищу туш грызунов является то, что такое включение в рацион значительно снизит уровень холестерина в крови, а значит, уменьшит риск различных сосудистых заболеваний.

Обработка и тонкости приготовления

Прежде чем приготовить нутрию в домашней кухне, следует разобраться в тонкостях и способах обработки.Сначала нужно правильно разделать тушку, сделав надрез в области брюшка. Все внутренности отделяют, оставляя только почки и почечный жир. Затем голову и ноги отделяют, чтобы придать им нормальную съедобную форму. Сгустки крови и остатки шерсти удаляют под обильной струей воды. Затем заготовку охлаждают до комнатной температуры в течение 6-12 часов подряд для «созревания». И только после этого ставят в холодильник.

При всех других условиях приготовления этот вид мяса такой же, как и остальные.Поэтому, несмотря на едва уловимый специфический вкус и запах, она так же безопасна, как свинина или говядина.

Очень легко найти изысканные рецепты, гарантирующие успешное приготовление мяса с первого раза. Вкус нутрии легкий и нежирный, и в то же время не пресный. Нет ограничений в том, как вы готовите. Можно запечь его с овощами в духовке, потушить в мультиварке, сделать шашлык или фарш для котлет.

Попробуйте приготовить дома и не пожалеете.

Кебаб

Идеальный способ внести разнообразие в путешествие — использовать мясо грызунов вместо свинины. В принципе, одной тушки (обычно 1-1,5 кг) достаточно, чтобы накормить небольшую компанию. Поэтому нужно делать расчеты исходя из количества людей, что они не воспримут всерьез и решат попробовать.

Вам нужно:

• только мясо;
• гранатовый сок;
• соевый соус;
• смесь специй для гриля и гриля;
• соль.

Приготовление в следующем порядке:

1. Если экземпляр был молодой, разрежьте его на крупные куски, если старый - на более мелкие. Сразу отделяем все виды пленок и лишнего жира;
2. Добавить специи;
3. Репчатый лук нарезать кольцами и измельчить вместе с нарезанными;
4. Смешайте гранатовый сок и соевый соус. Вылить в миску к мясу;
5. Поставьте маринад в холодильник минимум на 8 часов;
6. Когда придет время, наденьте промаринованные кусочки на шампуры и обжарьте до готовности на гриле.

Хорошо будет использовать гранатовый сок по той простой причине, что он дает ароматную корочку на гриле.

Есть и другие способы, показывающие, как можно приготовить нутрий в домашних условиях. Например, его перемалывают в фарш для котлет или вареников. Колбасы также часто выпускаются как чисто диетический продукт.

Нутрия тушеная

Этот рецепт даст вам ответ, как из простых ингредиентов, так и в мультиварке можно приготовить острую нутрию, тушенную вместе с картошкой.

Для этого найдите:

• мясо описанного животного;
• картофель;
• оливковое масло;
• кориандр, соль, душистый перец.

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте мясо и нарежьте его на кусочки. В миску наливаем оливковое масло и выкладываем на дно
   ломтик;
2. Выкладываем полукольца лука и приправляем специями. Включаем режим жарки на 20 минут, оставляем прибор с открытой крышкой;
3. Картофель очистить, нарезать кусочками и положить в жарку.Закрываем крышкой и отправляем «тушиться» на 1 час;
4. Когда сигнал покажет, что еда готова, оставьте ее еще на полчаса, чтобы она пропотела в собственном соку.

Когда вы достанете приготовленную еду, вас удивит тонкий, незабываемый аромат, исходящий от многофункционального аппарата.

Филе в томатном соусе

Для увеличения количества порций используйте куриные бедра, из которых также можно приготовить блюдо. Особых требований, как правильно приготовить нутрию, запеченную в духовке, нет.Потому что это одно и то же мясо, которое мы обычно едим каждый день.

Рецепт требует следующих ингредиентов:

• филе животных;
• томатный соус или паста;
• бульонный куб;
• оливковое масло;
• маслины;
• специи, ароматные травы по вкусу и чеснок;
• соль и перец.

Вы должны готовить в следующей последовательности:

1. Филе измельчить со всеми специями.Обжарить на оливковом масле на сковороде;
2. Тушенка из мелко нарезанного лука и мяса;
3. Сделать бульонные кубики;
4. Чеснок измельчить и также добавить в сковороду;
5. Добавить томатную пасту для жарки и перемешать;
6. Поместите все это в форму для запекания;
7. Налейте бульон так, чтобы он покрыл содержимое. Получается, что нутрия будет чуть ли не в собственном соку;
8. Поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать до готовности;
9. Выложить на тарелку и украсить оливками.

Учитывая пищевую и диетическую ценность, здесь можно найти сложные рецепты и различные способы приготовления мяса нутрий.

Поэтому сегодня таким лакомством могут довольствоваться не только гурманы, но и обычные люди, не говоря уже о спортсменах.

Помимо ценного меха нутрии получают нежное, сочное мясо, убойный выход которого (от живой массы животного) составляет 55%.

Как известно, мясо нутрии уже несколько столетий употребляют в пищу не только в Южной Америке, но и в Европе, где этот продукт, завезенный с американского континента, всегда считался деликатесом.

В России мясо нутрии было официально признано пригодным для употребления в пищу человеком в 1961 году. Однако заключение специалистов не стало для людей сенсацией, так как уже в 1932 году русский ученый Н.К. На основании своих исследований Верещагин констатировал, что мясо нутрии «очень нежное и вкусное, как мясо кролика, и его можно есть вареным и жареным. "

Мясо и жир нутрии легко перевариваются и хорошо усваиваются организмом человека. Жир нутрии, как и кроличий жир, содержит много полезных для организма ненасыщенных жирных кислот, о чем нельзя сказать, например,О бараньем и говяжьем жире. Особо ценится в жирах нутрии высокое содержание линолевой и линолевой жирных кислот, которые не вырабатываются в организме человека, но также необходимы для нормального функционирования.

В настоящее время научно доказано, что регулярное употребление жиров нутрии является отличной профилактикой легочных заболеваний.

По внешнему виду переработанные тушки нутрий напоминают тушки кроликов. Однако мясо нутрии темнее крольчатины, что связано с высоким содержанием мышечного гемоглобина.

Пищевая и биологическая ценность мяса нутрии очень высока. В среднем одно взрослое животное получает тушу массой 2,5-3 кг, состоящую на 65-70% из мышечной ткани, то есть мяса, на 18-23% костей и на 2-20% жира.

В среднем мясо нутрии содержит 5-10% жира, 70-75% влаги, 19-20% белка и 1-1,2% минеральных веществ. Пищевая ценность 100 г мяса нутрии составляет 133-182 калории.

Жир нутрии, обладающий приятным ароматом, по температуре плавления близок к салу.

Блюда из мяса нутрий

Из мяса нутрий готовят множество блюд, в том числе различные холодные и горячие закуски, салаты, супы и бульоны, вторые блюда, а также варенье и другие продукты (торты, колбасы, рулеты и др.). Аромат и вкус блюд из мяса нутрии напоминают изделия из кролика и курицы.

Салаты и закуски

Салаты и закуски, содержащие мясо нутрии, отличаются необычным вкусом и способны удовлетворить кулинарные запросы каждого гурмана.

Ингредиенты

500 г мяса нутрии, 200-300 г свежих огурцов 200 г зеленого салата 200 г зеленого горошка 200 г сметаны 4 клубня картофеля в мундире 4 яйца вкрутую 2 помидора соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нутрии отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать тонкими ломтиками. Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель и огурцы, нарезанные яйца, листья салата и зеленый горошек. Салат посолить, перемешать, выложить в салатницу, полить сметаной, украсить фигурными помидорами и подавать к столу.

Ингредиенты

500 г мяса нутрии, 200 мл растительного масла, 150-200 г соленой капусты, 50 г зеленого салата, 5-6 зеленых оливок, 4 яйца вкрутую , 4 соленых огурца, 3 клубня отварного картофеля в кожуре, 3 отварные моркови, 1 луковица, 1 отварная свекла, 1 пучок петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нутрии отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать тонкими ломтиками. Добавьте нарезанные кубиками огурцы, картофель и морковь, нарезанные яйца, натертую свеклу, капусту, нарезанный зеленый салат и тонко нарезанный лук. Выложите винегрет в салатник, заправьте растительным маслом, перемешайте и украсьте оливками и веточками петрушки.

Ингредиенты

500 г мяса нутрии, 500 мл молока, 100-150 г сливочного масла, 100 г зеленого горошка, 50 г нутриевого жира, 1 морковь, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка черного перца горошком, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нутрии залить молоком и оставить на 2 часа, затем нарезать крупными кусками, посолить, положить в глубокую сковороду, добавить жир, залить небольшим количеством воды и варить на среднем огне в течение 15 минут. Затем добавить нарезанную кружочками морковь, разрезанную на 4 части луковицу и тушить до готовности.

Тушить остудить, лук и морковь дважды измельчить, добавить толченый чеснок, перец и размягченное сливочное масло. Перемешать паштет, вылить в подготовленную посуду, украсить зеленым горошком и поставить в прохладное место на 1,5-2 часа.

Бульоны и супы

Бульоны из мяса и костей нутрии очень наваристые и ароматные. Кроме того, они считаются диетическими и рекомендуются людям, страдающим хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Бульон используется для приготовления вкусных супов с кислыми и солеными продуктами, такими как щи, борщи и силос.

Ингредиенты

500 г мяса нутрии на кости, 2-3 сваренных вкрутую яйца, 1 корень петрушки, 1 морковь, 1 лавровый лист, 1 луковица, 1/2 чайной ложки молотого черного перца, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нутрии положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Снимите пену, уменьшите огонь до минимума и варите, не доводя до кипения, 1 час. Затем посолить и поперчить, добавить очищенный корень петрушки, очищенную и нарезанную кубиками морковь и всю очищенную луковицу.

Через 30–40 минут положить лавровый лист, варить 5–7 минут, затем снять кастрюлю с огня и разлить бульон по тарелкам, положив в каждую половинку сваренного вкрутую яйца.

Ингредиенты

500 г мяса нутрии, 1 корень сельдерея, 1 морковь, 1 луковица, 1 лавровый лист, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 1/2 чайной ложки черного перца, 1/4 чайной ложки молотого кориандра, 1/4 чайной ложки молотого тмина, соль и красный перец по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нутрии положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, затем снять пену и варить 1 час. Затем посолить, добавить черный перец, кориандр, тмин и лук, морковь и сельдерей, очищенные и разрезанные на 4 части. Варить 30 минут, затем положить лавровый лист и через 5 минут снять кастрюлю с огня.

Разлейте бульон по тарелкам, добавив в каждую красный перец, нарезанную петрушку и укроп.

Ингредиенты

1,5-2 л мясного бульона нутрии, 500 г вареного мяса нутрии, 300 г квашеной капусты, 100 г сливок, 50 г нутриевого жира, 3-4 клубня картофеля, 3 столовые ложки томатной пасты, 2 моркови, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 лавровый лист, 1 пучок петрушки, 1/2 пучка укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления

Вскипятить бульон, добавить капусту, петрушку, нарезанный кубиками картофель и варить 10 минут.Для приготовления заправки очистить лук и морковь, мелко нарезать, положить на сковороду и обжарить на жире до золотистого цвета, затем добавить томатную пасту, влить немного воды и тушить 3-4 минуты. Выложить приготовленную заправку в суп. Через 5 минут добавить мясо, посолить, нарезать порционными кусками и варить 15 минут, затем положить лавровый лист и сварить щи. Подавайте со сметаной, рубленой петрушкой и укропом на каждой тарелке.

Ингредиенты

1,5-2 л мясного бульона нутрии, 500 г вареного мяса нутрии, 300 г соленой капусты, 100 г сливок, 70 г нутриевого жира, 2-3 клубня картофеля, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 чайная ложка аджики, 1 морковь, 1 свекла, 1 луковица, 1 корень сельдерея, 1 лавровый лист, соль и черный перец по вкусу.

Способ приготовления

Вскипятить бульон, добавить капусту, сельдерей, нарезанный кубиками картофель и варить 15 минут. Затем добавить мелко нарезанную морковь, натертую свеклу и обжаренный лук. Варить 5-7 минут, затем добавить смесь томатной пасты и адиики, нарезать мясо порционными кусками, посолить и варить 15 минут. За 3 минуты до приготовления положить в борщ лавровый лист и перец горошком.

Подавайте борщ со сливками на каждой тарелке.

Ингредиенты

1,5-2 л мясного бульона нутрии, 500 г вареного мяса нутрии, 100 г квашеной капусты, 3 огурца, 2 клубня картофеля, 2 чайные ложки растительного масла, 1 луковица, 1 морковь , 1 пучок зеленого лука, соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

В кипящий бульон положить квашеную капусту, нарезанный кубиками картофель, соленые огурцы и морковь. Через 15 минут добавить обжаренный на растительном масле лук, нарезанное мясо, соль и черный перец.Готовьте 7-10 минут, затем подавайте, посыпав нарезанным зеленым луком.

Ингредиенты

2,5 л бульона из мяса нутрии, 300 г вареного мяса нутрии, 200 г соленых грибов, 200 г соленой капусты, 3 клубня картофеля, 2 моркови, 1 луковица , 1 пучок укропа, перец красный молотый по вкусу.

Способ приготовления

В кипящий бульон положить соленую капусту и мелко нарезанные грибы.Варить 15 минут, затем добавить натертую морковь, картофель и нарезанный лук. Доведите суп до кипения на сильном огне, уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут. Затем добавить перец, разлить смесь по тарелкам, положив в каждую порцию по кусочку мяса и нарезанному укропу.

Блюда вторые

Помимо салатов, закусок, бульонов и супов из нутрии можно приготовить разнообразные вторые блюда, которые можно использовать как в повседневном питании, так и стать настоящим украшением каждого.Рождественский стол... Нежнейшее мясо нутрии с отменным вкусом и ароматом едят в тушеном, жареном, вареном и копченом виде, подают с добавками и без.

Состав

1 кг мяса нутрии, 200 мл мясного бульона нутрии, 200 мл светлого пива, 100 г нутриевого жира, 3 столовые ложки томатного концентрата, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки пшеничной муки, 2 луковицы, 2 моркови, 1 корень сельдерея, 1 пучок петрушки, 1 чайная ложка черного перца, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нутрии нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета, затем сложить в кастрюлю, залить горячим бульоном, довести до кипения, добавить пиво и варить 15 минут. Затем добавьте томатную пасту и тушите 20-25 минут.

Соус, оставшийся от тушения мяса, слить, смешать с мукой, затем добавить нарезанные и обжаренные на растительном масле лук, морковь, сельдерей, довести до кипения, положить кусочки тушенки, убавить огонь до минимум и довести до готовности за 20-30 минут.Подавайте и украсьте рубленой петрушкой.

Ингредиенты

1 кг мяса нутрии, 500 г моркови, 300 г белокочанной капусты, 200 г сливок, 100 г нутриевого жира, 3-4 луковицы, 1 лавровый лист, 1 чайная ложка черного перца , солить по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нутрии нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить, обжарить на жире до золотистого цвета, затем выложить на петуха или глубокую сковороду, добавить очищенные и мелко нарезанные лук, морковь, нашинкованную капусту, лавровый лист , сметану и залить водой так, чтобы жидкость была покрыта не более чем половиной содержимого.Тушить в умеренно разогретой духовке 40-50 минут.

Подавать с полученным соусом к мясу.

Ингредиенты

500 г мяса нутрии на кости, 200 г сметаны, 50 г жира, 1 луковица, 1 лавровый лист, 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка укропа, 1/2 чайные ложки черного перца, соль и ароматизатор черного перца.

Способ приготовления

Мясо нутрии нарезать кусочками по 30-50 г, посолить, поперчить, обжарить до золотистого цвета, затем добавить немного воды, добавить лавровый лист, перец горошком, очищенный и мелко нарезанный лук и готовить до полуготовности нагревать 15 минут.Затем добавьте сливки и доведите блюдо до кипения. Подавать, украсив нарезанным укропом и петрушкой.

Ингредиенты

500 г нутрии, 50 г сливочного масла, 20 г бекона, 3 луковицы, 3 помидора, 2 ст.л. сливок, 1 пучок укропа, 1/2 ч. л. черный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нутрии нарезать крупными кусками, посолить, поперчить, положить в глубокую сковороду, влить растопленный жир, смазать сметаной, украсить очищенным и нарезанным луком и положить в умеренно разогретую духовку на 40-50 минут.Во время жарки полейте мясо соком. Подавайте с растопленным сливочным маслом и украсьте нарезанным укропом и ломтиками помидора.

Ингредиенты

500 г мяса нутрии, 300 г томатного концентрата, 50 г бекона, 2 луковицы, 1 маринад, 1 пучок петрушки, 1/2 лимона, 1/4 чайной ложки молотого красного перца , соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нутрии нарезать кусочками по 40-50 г и обжарить на жире вместе с очищенным и мелко нарезанным луком в течение 10 минут.Затем влить небольшое количество воды, добавить соль, перец, томатную пасту и тушить до мягкости. Подавайте с нарезанной петрушкой и украсьте ломтиками огурца и кольцами лимона.

Ингредиенты

1 кг мяса нутрии, 500 г жареного картофеля, 200 мл сухого вина, 100 мл растительного масла, 6-8 маринованных слив, 6 луковиц, 2 моркови, 1 пучок петрушки, сок 1 лимона, 1/2 чайной ложки молотого красного перца, ароматизатор соль.

Способ приготовления

Мясо нутрии нарезать порционными кусочками, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Затем разложить по керамическим горшочкам, добавить маринованную сливу (без косточек), залить вином и поставить в разогретую до 200-250 °С духовку. Через 20 минут в каждую положить кольца лука, сбрызнутые лимонным соком, тертую морковь и обжаренный картофель. кастрюлю в духовке на 10-15 минут, затем подавайте.

Ингредиенты

500 г мяса нутрии, 300 г риса, 200 г моркови, 100 г нутриевого жира, 3 луковицы, 1 столовая ложка томатного концентрата, 1 пучок зеленого лука, 1/2 чайной ложки молотого черного перца, 1/4 чайной ложки молотого кориандра, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нутрии нарезать небольшими кусочками, выложить в глубокую сковороду и обжарить на жире с томатной пастой, очищенным, мелко нарезанным луком и морковью.

Рис отварить наполовину, откинуть на дуршлаг, положить в казан, добавить кинзу, перец, соль, обжаренное мясо и овощи, залить водой на 1/3 объема, плотно закрыть крышкой, поставить в умеренно разогретую духовку и варить 30 минут.

Выложите плов горкой на тарелку, украсьте нарезанным зеленым луком и подавайте.

Ингредиенты

500 г мяса нутрии, 50 г сливочного масла, 50 г панировочных сухарей, 2 столовые ложки молока, 2 чайные ложки растительного масла, 1 яйцо, 1/2 пучка петрушки, 1/ 4 чайные ложки черного перца, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нутрии нарезать крупными кусками, дважды измельчить, добавить молоко, посолить, поперчить, перемешать и сформировать небольшие лепешки, положив в центр кусочек сливочного масла.

Поставить изделия в прохладное место на 30 минут, затем защипать края, смазать коржи взбитым яйцом, обвалять в панировочных сухарях и обжарить до румяной корочки на растительном масле.

Поставить шницели в разогретую до 200°С духовку, затем подавать, посыпав рубленой петрушкой.

Ингредиенты

500 г мяса нутрии, 100 г сливок, 5 луковиц, 2 желтка, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1 чайная ложка сливочного масла, 1 пучок зеленого лука, 1/2 лимонного сока , черный перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю, добавить немного кипятка, посолить и тушить до мягкости, затем положить в кастрюлю. Бульон слить, остудить, развести в нем муку, добавить сливки, масло, перец, взбить, довести соус до кипения, положить в него мясо, очищенный и мелко нарезанный лук и тушить 15 минут.

Добавить в рагу лимонный сок, взбитый с желтками, нарезанный зеленый лук и подавать.

Ингредиенты

1 кг мяса нутрии, 200 г томатного соуса, 10 луковиц, 6 ст. черный перец, 1/2 пучка кориандра, 1/2 сока лимона, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нутрии нарезать кубиками, очищенный лук кольцами.

Подготовленное мясо и лук сложить в эмалированную посуду, посолить, посыпать перцем, добавить рубленую петрушку и укроп, залить уксусом, перемешать и настаивать в прохладном месте 8-10 часов.

Замаринованные кусочки мяса и лука нанизать кольцами на шпажки и обжарить со всех сторон на раскаленных углях до готовности.

Подготовленные кусочки мяса снимите с шампуров, выложите на большое блюдо, украсьте нарезанным помидором, сбрызните лимонным соком, украсьте веточками кинзы и подавайте. Томатный соус подать отдельно.

Ингредиенты

1 тушка нутрии, 1 л растительного масла, 3 луковицы, 1 пучок укропа, 1 чайная ложка черного перца, соль по вкусу.

Способ приготовления

Обработанные тушки нутрий нарезать на куски массой 80-100 г, посолить и обжарить до золотистого цвета. Кусочки мяса выложить на противень, поперчить, украсить очищенным и нарезанным луком и обжарить в разогретой до 180°С духовке 15–20 минут.

Готовое мясо посыпать рубленым укропом и подавать.

Ингредиенты

200 г печени нутрии, 200 г жареного картофеля, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка шпика, 1 столовая ложка пшеничной муки, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Подготовленную печень нутрии нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на жире 10 минут. Затем добавьте сливки и дайте печени размякнуть на медленном огне.

Подавать с жареным картофелем.

Ингредиенты

1 кг мяса нутрии, 200 г пшеничного хлеба, 200 мл молока, 3-4 столовые ложки панировочных сухарей, 2 луковицы, 2 столовые ложки жира, 2 яйца, соль и перец вкус.

Способ приготовления

Мясо нутрии нарезать кусочками и измельчить. К фаршу добавить хлеб, соль, перец, нарезанный лук, размоченные в молоке яйца, перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. Из готового фарша сформировать овально-приплюснутые изделия, запанировать в сухарях и обжарить до готовности в горячем жире.

Ингредиенты

1 кг мяса нутрии, 3 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 2 огурца, 2 помидора, 1 пучок петрушки, 1 чайная ложка топленого масла, 1/2 чайной ложки черного перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Обезжиренное мясо отделить от костей в один слой, выложить на разделочную доску, посолить, поперчить и посыпать очищенными и мелко нарезанными луком и чесноком. Затем заверните пласт мяса в рулет и завяжите нитками.

Рулет выложить на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 180-200°С духовку на 40-50 минут.

Подавать, украсив рубленой петрушкой и нарезанными кубиками огурцами и помидорами.

Состав

1 тушка нутрии, 100 г шпика, 2 столовые ложки пшеничной муки, 2 яйца, 1 лимон, 1 пучок петрушки, 1 стакан панировочных сухарей, соль, черный перец вкус.

Способ приготовления

Подготовленную тушку нутрии разделить на 6-8 частей, натереть солью, посыпать перцем и мукой, смазать взбитым яйцом и обвалять в панировочных сухарях.

Кусочки мяса обжарить с двух сторон в растопленном беконе до румяной корочки, затем выложить на противень и запечь в умеренно разогретой духовке 20-25 минут.

Подавать к столу, украсив веточками петрушки и дольками лимона.

Ингредиенты

500 г мяса нутрии, 100 г жира нутрии, 100 г панировочных сухарей, 20 г сливочного масла, 2 яйца, 1 пучок петрушки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать порционными кусками, отбить, посолить и поперчить, полить растопленным сливочным маслом, смазать взбитым яйцом, посыпать панировочными сухарями и обжарить на жире до готовности.Подавать с рубленой петрушкой.

Ингредиенты

500 г мяса нутрии, 400 г пшеничной муки, 40 г томатной пасты, 40 г сала, 3 луковицы, 2 чайные ложки топленого масла, 2 зубчика чеснока, 1 шт. /2 стакана сметаны, 1 пучок петрушки, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки молотого черного перца, 1/4 чайной ложки молотого красного перца, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо, чеснок и лук дважды пропустить через мясорубку.Добавить в фарш мелко нарезанное сало, соль, перец и томатную пасту.

Муку насыпать в глубокую миску, сделать в верхней части воронкообразную выемку, влить туда 40-50 мл воды, добавить яйцо, замесить крутое тесто и оставить на 20 минут. Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм, вырезать из него небольшие кружочки, на каждый из них выложить фарш и защипать края.

Готовые пельмени сверху смазать растопленным сливочным маслом, пропитать, затем плотно уложить в кастрюлю, залить подсоленным кипятком, закрыть крышкой и варить продукты 10-15 минут.

Слить воду, выложить клецки на тарелку, добавить сливки и посыпать рубленой петрушкой и красным перцем.

Ингредиенты

500 г мяса нутрии, 50 г жира нутрии, 2 луковицы, 2 ст. измельченных грецких орехов, 1 пучок петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать порционными кусочками, посолить, добавить жир и готовить 5 минут на сильном огне.Затем залить лук, нарезанный кольцами, небольшим количеством воды, тушить до мягкости, полить соусом и подавать.

Для приготовления соуса сваренные вкрутую желтки протереть через сито, растереть с горчицей, солью, постепенно добавляя растительное масло. Влить в массу уксус, добавить орехи и измельченный яичный белок. В готовый соус добавить нарезанную петрушку.

Ингредиенты

500 г мяса нутрии, 2 ст.л. молока, 2 ст.л.

Способ приготовления

Мясо нарезать кусочками, нарезать, добавить молоко, очищенный, мелко нарезанный и обжаренный на растительном масле лук, посолить и хорошо перемешать.

Из мясного фарша сформировать ломтики толщиной 2 см. Смазать изделия взбитым яйцом, перцем, панировочными сухарями, обжарить с двух сторон в жире и приправить в разогретой до 200°С духовке. Подавать, украсив веточками петрушки.

Ингредиенты

500 г мяса нутрии, 500 г консервированной фасоли, 50 г жира нутрии, 2 луковицы, 1 столовая ложка аджики, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 1 пучок петрушки, соль и красный перец по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить, натереть чесноком, обвалять в панировочных сухарях и жарить 15 минут. Затем добавить очищенный и нарезанный лук, измельченную петрушку, аджику, фасоль и поставить в умеренно разогретую духовку на 15-20 минут.

Ингредиенты

600-700 г кабачка, 350 г мяса нутрии, 1 пучок петрушки, 1 чайная ложка 3% уксуса, 1 чайная ложка черного молотого перца, 1 лавровый лист, соль по вкусу.

Способ приготовления

Очищенные кабачки разрезать на 8-10 частей, посолить, плотно уложить в кастрюлю, сверху положить кусочки мяса, залить небольшим количеством воды. Затем посолить и поперчить, добавить лавровый лист, довести до кипения на сильном огне, уменьшить огонь до минимума и варить до готовности.

Готовое блюдо подавайте, сбрызнув уксусом и украсив веточками петрушки.

Ингредиенты

200 г печени нутрии, 50 мл растительного масла, 50 мл красного вина, 2 соленых огурца, 1 яблоко, соль по вкусу.

Способ приготовления

Подготовленную печень нутрии нарезать тонкими ломтиками, посолить, обжарить с двух сторон на растительном масле, добавить очищенные кусочки яблока, залить небольшим количеством воды и тушить 10 минут. Затем добавить вино, нарезанные небольшими кусочками соленые огурцы, довести смесь до кипения и варить на медленном огне 15 минут.

Ингредиенты

500 г белокочанной капусты, 300 г вареного мяса нутрии, 100 г пшеничной муки, 50 г нутриевого жира, 2 ст.л. сливок, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, 1 луковица , 1 пучок укропа, соль и черный перец по вкусу.

Способ приготовления

Капусту нарезать крупными кусками и отварить наполовину в подсоленной воде, затем нашинковать.

Очищенные и нарезанные кольцами лук, капусту и кусочки вареного мяса положить на глубокую сковороду с топленым жиром. Овощи и мясо посолить, поперчить, посыпать толченым чесноком и перемешать. Яйца взбить со сливками, добавить муку и вылить на смесь приготовленное тесто.

Поставьте противень в умеренно разогретую духовку на 20 минут, затем подавайте, посыпав рубленым укропом.

Состав

400-500 г фарша нутрии, 10-12 яблок, 3 ст.л. сухого белого вина, 2 луковицы, 1 ст.л. жира нутрии, 1 ч.л. перец по вкусу.

Способ приготовления

Добавить в фарш очищенный и мелко нарезанный лук, посолить, поперчить и перемешать. В глубокой сковороде растопить жир, добавить фарш, влить вино и тушить, периодически помешивая, на среднем огне 7-10 минут.

У очищенных яблок удалить сердцевину и заполнить отверстия мясным фаршем.

Выложите фаршированные яблоки на противень, смазанный топленым маслом, и запекайте в умеренно разогретой духовке 7-10 минут.

Ингредиенты

500 г мяса нутрии, 300 г риса, 100 мл бульона нутрии, 50 г нутриевого жира, 30 г сливочного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1 луковица, 1 пучок петрушки, соль и красный перец по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать тонкими ломтиками, посолить и поперчить, обвалять в муке и обжарить на жире до золотистого цвета.Затем добавить очищенный и мелко нарезанный лук, влить бульон и тушить до готовности.

В сотейнике растопить сливочное масло, положить рис, размешать, добавить 2-3 стакана воды, посолить и поставить в умеренно разогретую духовку.

Готовый рис горкой выложить на тарелку, сверху положить кусочки мяса, полить оставшимся от тушения соусом, посыпать рубленой петрушкой и подавать.

Ингредиенты

500 г мяса нутрии, 200 мл растительного масла, 200 г картофельного пюре, 2-3 столовые ложки панировочных сухарей, 2 луковицы, 2 яйца, 1 пучок петрушки, соль и черный перец по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нутрии нарезать крупными кусками и дважды перетереть с петрушкой и очищенным луком. Всыпать в фарш соль, перец, яйца, картофельное пюре и тщательно перемешать.

Из подготовленного фарша сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле до готовности.

Ингредиенты

500 г мяса нутрии, 300 г слоеного теста, 200 г фарша нутрии, 200 мл томатного соуса, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 шт. желтка, 1 столовая ложка молока, черный перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Фарш смешать с нарезанным луком и очищенным, измельченным чесноком. Кусочки мяса обваляйте в приготовленном фарше, выложите на раскатанное тесто, защипните края и смажьте сверху желтком, смешанным с молоком. Запекайте в разогретой до 180-200°С духовке 30 минут, затем нарежьте ломтиками и подавайте с томатным соусом.

Ингредиенты

500 г мяса нутрии, 3-5 маринованных огурцов, 2 луковицы, 2 ст.л. бульона, 2 ч.л. 3% уксуса, 1 ч.л. солить по вкусу.

Способ приготовления

Для приготовления фарша смешать пропущенное через мясорубку мясо, очищенный лук, измельченную петрушку. Добавьте в фарш соль, перец и бульон. Сформируйте фрикадельки и отварите их в подсоленной воде.Подавайте, сбрызнув уксусом и украсив фигурными соленьями.

Ингредиенты

500 г мяса нутрии, 500 г картофеля, 100 г консервированной фасоли, 50 г жира нутрии, 2 луковицы, 1 морковь, 1 пучок укропа, соль и перец для вкус.

Способ приготовления

Мясо нутрии нарезать небольшими кусочками, выложить на сковороду. Нарежьте лук и морковь и обжарьте их на жире до золотистого цвета.

Картофель очистить, разрезать на 4 части, залить холодной водой, посолить, довести до кипения и варить до половины, затем слить до половины воды и добавить обжаренное мясо, лук, морковь, перец, консервированную фасоль и варить до мягкости. Подавать с нарезанным укропом.

Ингредиенты

1 кг мяса нутрии, 100 г тертого сыра, 50 г сливочного масла, 50 г сливок, 1 пучок зеленого лука, 1/2 пучка укропа, 1 чайная ложка черного перца, соль по вкусу.

Способ приготовления

Для приготовления фарша смешать тертый сыр, сливки, нарезанный зеленый лук и укроп, посолить и поперчить. Полученную массу выложить на отбитый кусок мяса. Мясо заверните в рулет, завяжите нитками и запекайте в умеренно разогретой духовке 1 час, периодически переворачивая и смазывая растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты

500 г мяса нутрии, 50 г тертого хрена, 50 г сливок, 2 луковицы, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 ст. зубчик чеснока, 1 пучок укропа, 1/2 столовой ложки пшеничной муки, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нутрии нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой, добавить соль, сахар, лавровый лист, измельченный укроп, толченый чеснок и варить 50 минут. Затем режем лук на 4 части и готовим 10 минут.

Для приготовления соуса смешайте муку, жир, сливки и тертый хрен. Разбавьте смесь бульоном и доведите до кипения на медленном огне. Сваренное мясо вынуть из бульона, полить соусом и подавать, украсив рублеными яйцами.

Чахохили с курицей / Кулинария | Шабовероника

Грузинская кухня всегда славилась своими национальными мясными блюдами. Помимо мяса в них добавляют много зелени, пряностей и пряностей. И благодаря этому каждое блюдо становится очень острым и аппетитным.

Чахохили относится к одному из таких блюд. На самом деле это тушеное мясо в томатном соусе. А чахохили тушили почти без воды - в овощном соку.

Изначально блюдо готовили только с фазанами, но постепенно мясо этой пернатой дичи стали заменять курицей и даже бараниной.

Куриные повара: подробности приготовления

• Для чахохили используйте целую курицу, нарезанную на порции. Но можно взять только ноги или бедра. Главное, чтобы мясо было жирным. Вкуснейшие чахохили из цыплят-бройлеров. Они достаточно густые и быстро готовятся. Куриное рагу в домашних условиях намного дольше, но мясо такой тушки гораздо ароматнее.
• Особенность приготовления в том, что мясо сначала обжаривается на сухой сковороде. Во время этой термической обработки жир вытапливается, и на нем пассируется лук и помидоры.
• Основной ингредиент чахохбили - помидоры. Летом блюдо готовят из свежих помидоров, зимой используют консервированные помидоры или томатную пасту.
• Самые популярные специи для чахохили – кориандр, петрушка, базилик, хмели-сунели, чеснок, эстрагон, кориандр.
• Для придания пикантного вкуса куриному мясу в соус добавляют вино, уксус и лимонный сок.

Чахохбили Курица со свежими помидорами

Состав:

• курица весом до 1,5 кг - 1 птица;
• луковица - 5 шт.;
• помидоры свежие - 5 шт.;
• чеснок - 5 зубчиков;
• кориандр - 1 пучок;
• петрушка - 1 пучок;
• базилик - 1 пучок;
• соль - по вкусу;
• хмели-сунели - 1 чайная ложка;
• сливочное масло - 4 ст. л.

Способ приготовления

• Выпотрошенную курицу, вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Используйте острый нож, чтобы разрезать порции на куски, чтобы в каждом было мясо и кости.
• Возьмите сухую сковороду и нагрейте ее.Положите на него мясо. Обжарить на среднем огне со всех сторон.
• У томатов срезать кожицу, положить в глубокую миску, залить кипятком. Задержитесь на 1-2 минуты. Очистить и нарезать кубиками.
• Поместить в сковороду с мясом, накрыть крышкой и тушить около часа на медленном огне. Выложить хмели-сунели и посолить по вкусу.
• Репчатый лук разрезать пополам. Отдельно обжарить на сливочном масле. Добавьте к помидорам.
• Раздавить чеснок. Нарежьте зелень. Подключиться к чахохили.Перемешать. Подавать горячим.

Чахохили курица с белым вином

Ингредиенты:

• курица - 1 птица;
• луковица - 4 шт.;
• паста томатная - 80 г;
• помидоры - 3 шт.;
• бульон мясной - 100 мл;
• белое вино - 100 мл;
• сок одного лимона;
• эстрагон - маленькая упаковка;
• петрушка - пучок;
• кориандр - пучок;
• соль и перец по вкусу;
• сливочное масло - 50 г

Способ приготовления

• Курицу потрошить, промыть, обсушить.Нарезать крупными кусками.
• Выложить на раскаленную сковороду и жарить без масла до образования легкой корочки.
• Добавить сливочное масло. Выложить мелко нарезанный лук. Перемешать и подогреть до мягкости.
• Добавьте томатную пасту и готовьте еще 5 минут.
• Влить бульон, вино, сок и приправить.
• Накройте кастрюлю крышкой. Тушите мясо в течение часа на медленном огне.
• Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу. Нарезать ломтиками.
• Добавьте их к остальным ингредиентам за 10-15 минут до окончания приготовления.
• Нарежьте овощи и смешайте их с мясом. Снимите кастрюлю с плиты. Горячие чахохбили (разлагаются?) на тарелках. На каждый кусок мяса положите дольку лимона.

Треска куриная с консервированными помидорами

Состав:

• курица - 1-1,5 кг;
• луковица - 5 шт.;
• помидоры консервированные - 800 г;
• чеснок - 3 зубчика;
• базилик - маленькая упаковка;
• кориандр - 1 чайная ложка;
• хмели-сунели - 1 чайная ложка;
• перец красный - щепотка;
• сахар - неполная чайная ложка.

Способ приготовления

• Курицу вымыть, нарезать крупными кусками. Выложить на сухую раскаленную сковороду и обжарить до появления парши. Во время этой термической обработки нужно растопить достаточное количество куриного жира. Положить мясо в глубокую сковороду или толстостенную кастрюлю и поставить на край тарелки, чтобы мясо не остыло.
• Репчатый лук нарезать полукольцами. Обжарьте их до золотистого цвета на курином жире.
• Снимите кожицу с помидора. Раздавите помидоры. Добавьте к луку.Положите перец, соль, сахар, специи (кроме свежей зелени). Довести до кипения.
• Полейте курицу томатным соусом. Накрыть посуду крышкой и тушить около часа. Выложить нарезанные овощи. Снимите кастрюлю с огня. Дайте ему постоять десять минут перед подачей на стол.

Чахохили с курицей в томатном соусе

Состав:

• курица - 1 кг;
• луковица - 5 шт.;
• помидоры свежие - 3 шт.;
• томатная паста - 1 ст. л.;
• уксус винный - 60 мл;
• сахар - 1 чайная ложка;
• мука для соуса - 1 ст. л.;
• соль - по вкусу;
• сливочное масло - 60 г;
• Зелень (кинза, петрушка, базилик) - горсть.

Способ приготовления

• Куриное филе вымыть и нарезать кусочками по 50-100 г.
• С помидор снять кожицу. Нарежьте их.
• Обжарить мясо на раскаленной сковороде до появления легкой корочки.Переложить в глубокую миску. Залейте курицу горячей водой.
• Добавить нарезанные помидоры. Тушите мясо 40 минут.
• В сковороде растопить 30 г сливочного масла и обжарить лук, нарезанный полукольцами. Добавьте сахар и уксус.
• Слейте оставшееся масло в ведро. После растапливания добавить муку и перемешать. Положить томатную пасту и залить бульоном, полученным при тушении курицы. Довести до кипения.
• Полить куриным соусом. Варить чахохили на медленном огне еще 20-25 минут.
• Посыпьте готовые банки травами и дайте настояться.

Куриные повара: рецепт с иллюстрациями

Ингредиенты:

• 1 кг курицы;
• 1 большой помидор;
• 1–2 стручка сладкого перца;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1,5 ч. л. соли;
• 1 чайная ложка специи;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 5-6 веточек петрушки;
• 4 столовые ложки сацебели;
• 100 мл воды;

Подготовка:

1.Для чахохили можно брать куриную тушку целиком и ее отдельные части.Популярны бедра. Их желательно разрезать пополам, чтобы кусочки были меньше. Если берете тушки, то вырезайте их.

2. Подготовить овощи: помидор нарезать кубиками, перец освободить от семян и плодоножек, нарезать соломкой или кубиками, лук очистить и нарезать небольшими кубиками.

3. Нагрейте масло для жарки на сковороде. Обваляйте кусочки курицы, посолите и посыпьте специями. Обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

4. Когда вы обжарите другую сторону курицы, вы можете добавить овощи. Перемешать и жарить еще 5 минут.

5. Пока жарится курица с овощами, очистите чеснок и выдавите его через пресс. Зелень промойте и мелко нарежьте. Можно взять петрушку, кинзу, базилик – на ваше усмотрение.

6. В кастрюлю добавить немного воды, добавить соус сатысаб, толченый чеснок и зелень. Все перемешать и варить под крышкой на медленном огне 25-30 минут.Иногда можно перемешать, а если жидкость испарится – добавить еще немного, чтобы ингредиенты не начали подгорать.

Подавать чахохбили из курицы с гарнирами, соусами, зеленью, овощным салатом.

На Ваше письмо

• Если для чахохили используется курица с белым мясом (грудка), то блюдо тушится около получаса.
• Точно так же можно приготовить чахохили из баранины, нарезав мясо на порции.
• Сухие специи и травы помещают в огонь.Свежую зелень добавляют в самом конце приготовления, чтобы она не успела приготовиться.
• Сахар значительно улучшает вкус соуса, в котором тушится курица. Сахар можно заменить медом или цитрусовым джемом.
• Чахохили является самостоятельным блюдом, поэтому его подают с хлебом или лепешками.

Алфавитный список блюд

A

B

Muffins with pudding

Gluten-free almond muffins

Lemon cake

Chocolate sourdough cake

Tangerine cake

Багеты без замеса

Bustdough Baguettes

холодные ферментированные багуэты

бублики

бублики - 3 версии завтрака

Pyramids - Parmigiana Di Melanzane

Бедсатная баклард с баклардным луклянтом

Запеченные баклажаны

Запеченные баклажаны с баклажанами FETA

с моцареллой и гремолата

БОКЛАНТА С томатами и чечевицами

BANANAN и BACON

MAKED POTATOE с Bacon и Bacon

MESTAO

Веганские ореховые батончики

Безе с лимонным курдом

Бигос

Русские блины

Жареный бекон по-норвежски

Бефстроганов

Свекла

Young beetroot with feta cheese on puff pastry

Broad beans with butter

Broad beans with chilli, garlic and onions

Brownie

Gluten-free brownies on buckwheat flour

Polish bruschetta with chanterelles

Bruschetta

Грибной бульон с манными кнедликами, фаршированными фасолью и грибами

Булочки с корицей и черникой

Булочки сдобные с корицей и яблоками

Булочки сдобные (Глаза св.Lucia)

Swedish cardamom buns

Potato buns

Eggless yeast bun

Caviar bun

Hamburger buns

Sourdough hamburger buns

USN Buns

USN

USN

USN buns