Скрещенные фрукты

Гибридные фрукты - интересная подборка

   Большинство из нас едят гибридные фрукты, даже не осознавая этого. И хотя многие люди полагают, что такая еда не очень вкусная, как обычные сорта, но они очень популярны у людей. Было время, когда определенный фрукт был доступен только в одно время на рынках. Сейчас, в продуктовых магазинах вы найдете не только сезонные фрукты, но и некоторые виды не сезонных. Некоторые из этих фруктов, возможно, были привезены из другого места, но чаще вы увидите фрукты местных сортов. Эти фрукты являются гибридами. Данные фрукты выводятся с помощью скрещивания с двух или более аналогичных сортов в пределах одного вида или рода. В результате скрещенное растение получает свойства обоих родителей.

   В гибридизации нет ничего нового, это даже происходит естественным путем, чтобы появлялись новые фрукты. Искусственная гибридизация делается для увеличения урожайности сельскохозяйственных культур, улучшение питательных свойств и избавление от некоторых вредителей.

   Недостатком данных фруктов является то, что они могут не иметь вкуса и оригинального аромата. Другим недостатком является то, что посадив семена данных растений, не всегда будут из них вырастать такие же растения, как и гибридное родительское растение.

   Гибриды это не генетически модифицированные фрукты. В генетические модифицированные фрукты вносится ген другого фрукта или даже животного. Так, например, в помидоры внесли ген животного, этот ген, блокирует синтез фермента, ответственного за созревание плодов.

   Узнать больше о гибридах цитрусовых фруктов можете здесь.

Агли

   Агли фрукт это получилсяс помощью скрещивания грейпфрута и мандарина. Это большой сладкий сочный фрукт с зеленовато-желтой морщинистой кожей. Плод агли имеет сладкую мякоть. В основном культивируется во Флориде. Агли немного больше, чем грейпфрут. Вкус скорее напоминает смесь лимона и мандарина.

Апельсин

   Апельсин это гибрид мандарина и помело и начали его культивировать еще за 2,5 тысяч лет до н.э.

Априум

   Априум получился, благодаря, скрещиванию сливы с абрикосом. Априумы доступны в США в июне. Плод сухой и не очень сочный, при этом очень сладкий с апельсиновым ароматом. Вкус спелых плодов похож на абрикос.

Бойзенова ягода

   Бойзенова ягода получилась, благодаря, скрещиванию ежевики, малины и логановой ягоды. Ягода больше ежевики с крупными семенами. Ягода имеет насыщенный бордовый цвет. И становится черного цвета, когда поспевает.

Грейпл

   Фрукт грейпл представляет собой сочетание винограда и яблока. Grape + apple= grapple. Плод на вкус как виноград, а выглядит как яблоко. Грейпл обычно выглядит больше и мякоть слаще и более хрустящая. Грейпл является торговой маркой, которая была специально обработана, чтобы вкус мякоти был похож на виноград. Грейпл является разновидностью Fuji яблока.

 Грейпфрут

   Грейпфрут является гибридом двух цитрусовых видов, помело и апельсина. У плода мякоть красного цвета. Грейпфрут бывает с желтой, оранжевой кожурой и видов: белой, розовой и красной. Цвет не влияет на вкус, в тоже время розовый и красный грейпфрут добавят в вашу диету витамин А.

 Декопон

   Декопон является скрещеным между Kiyomi tangor и Ponkan. Kiyomi tangor сам является разновидностью скрещеной между Trovita orange и Mikan или Satsuma. Декопан не имеет косточек и имеет очень сладкие плод. Декопан вывели в Японии в 1972 году. Родовое название декопана shiranuhi или shiranui. Плод декопана очень большой и имеет сладкий вкус.

Йошта

   Йошта получилась, благодаря, скрещиванию между черной смородиной и крыжовником. Размер плода очень большой, но вкус подобен смородине. Плод выдерживает заморозки также хорошо, как и черная смородина. Ягода была выведена в Германии и полностью устойчива к грибкам и бактериям, которые повреждают смородину. Созревшие ягоды имеют темно-синий цвет.

Кровавый лайм

   Кровавый лайм является гибридом красного пальчикового лайма и мандарином Ellendale. Кожура, мякоть и сок имеет кроваво-красный цвет. На вкус они очень кислые. Плоды 20-30 мм в ширину.

Лаймкват

   Лаймкват это цитрусовый фрукт, который скрещен между лаймом и кумкватом. Лаймкват это небольшое деревцо, которая имеет густую листву и производит много фруктов в молодом возрасте. Он используется во многих рецептах, там где есть лаймы и лимоны. Плод лаймквата небольшой зелено-желтого цвета. Не имеет семян. Плод содержит мало калорий.

   Разновидности лаймквата:

   Юстис: лайм скрещенный с круглым кумкватом. Лейкленд: лайм скрещенный с круглым кумкватом, с другими семенами гибрида от родителей, как Юстис. Таварес:лайм скрещенный с овальным кумкватом, где плод намного больше и более удлиненный.

Лемато

   Лемато является гибридным вариантом лимона и помидора. Хотя в помидор добавили ген базилика, из-за которого помидор пахнет лимоном. Израильские исследователи разработали генетически модифицированный помидор, который по вкусу напоминает лимон и аромат розы. Около 82 человек попробовали экспериментальный фрукт с не модифицированным фруктом. Они описали этот фрукт как аромат розы, герани и зелени лимона.

   Мнения респондентов:

• Генетически модифицированные помидоры предпочли 49 человек
• Настоящие помидоры предпочли 29 человек
• 4 человека не склонились ни к одному виду помидоров.

   Генетически модифицированные помидоры бывают только светло-красного цвета, потому что они содержат в два раза меньше ликопена, как и обычные помидоры. Они имеют длительный срок хранения и им нужно меньше пестицидов для роста.

Лимандарин, рангпур

   Рангпур является гибридным сортом скрещенным между мандарином и лимоном. Рангпур также известен под названием лемандарин. Плод имеют кислый вкус. Название «рангпур» возникло с бенгальского языка. Поскольку этот фрукт выращивается в Рангпуре в Бангладеше, город известен цитрусовыми фруктами. Рангпур также может использоваться для замены лаймов. Плод может быть как маленьким, так и средним по размеру. Рангпур используется как декоративное или комнатное растение в США. Но в основном используется в качестве подвоя в других странах.

Логанова ягода

   Логанова ягода является гибридом американской ежевики и европейской красной малины. Ягоды крупные и удлиненные.  Созревшие ягоды становятся темными и ярко-красными. Их собирают в период с июля по сентябрь. Ягоды сочные и имеют резкий кислый вкус. Плоды всегда созревают очень рано.

Марионберри

   Марионберри скрещенный между Chehalem и Olallieberries. Эти я годы наиболее распространенные сорта ежевики. Ягоды также блестят, как и другие сорта ежевики. Ягоды среднего размера, сладкие, сочные и имеют терпкий вкус.

Нектакотум

   Нектакотум является гибридной разновидностью абрикоса, сливы и нектарина. Они красновато-зеленого цвета с мякотью светло-розового цвета. Плод имеет сладкий вкус. Хорошо будет добавлять его в салаты.

Оранжело

   Плод круглой и немного грушевидной формы, который по размеру как грейпфрут. Кожура блестяще-желтая и легко чистится. Внутренняя часть делится в основном на 9-13 сегментов, не горькие, мякоть желто-оранжевого цвета. Стенки нежные с мягким вкусом апельсина и грейпфрута и чуть-чуть кислая.

Ортаник

   Ортаник это гибрид, скрещенный между апельсином и танжерином. Фрукт был обнаружен на Ямайке. У него сильный цитрусовый аромат и резкий, смутный сладкий вкус. Ортаник имеет бледный цвет и без семян. Имеет сочную мякоть и растет в Средиземноморском регионе.

Olallieberry

   Olallieberry получился, благодаря, скрещиванию логановой ягоды и янгберри, внешне похожа на классическую ежевику. Имеет сладкий аромат. Используются для создания джемов и вина. Ягоды крупные блестящие и сочные. Эта ягода была выведена 1950 году. Ягоды очень специфические и доступны в основном в Калифорнии.

Пайнберри

   Пайнберри получился, благодаря, скрещиванию земляники чилийской и земляники вирджинской. Плод очень ароматный с ананасовым вкусом. Когда плоды созревают, то они становятся белыми с красными семенами. Пайнбери выращивают очень мало, в основном в Европе и Белизе.

Плумкот

   Плумкот получился, благодаря, скрещиванию между сливой и абрикосом. Плоды бывают желтого цвета с красным оттенком, мякоть красного или темно-фиолетового цвета в зависимости от сорта. Имеет очень гладкую кожу, подобно сливе. Плумкот растет хорошо там, где растет слива или абрикос.

Плуот

   Плуот фрукт индивидуального скрещивания между сливой и абрикосом. Это новый фрукт, который был выведен Флойдом Зайгером в 1990. Плуот бывает разных цветов от розового до красного. Плуот намного слаще, чем его родители (слива и абрикос). Плуот бывает очень сочным и сладким, поэтому его так любят дети. Имеется около 25 сортов. Плод имеет очень низкое содержание жира и натрия.

Свити, оробланко

   Свити это гибрид между помело и белым грейпфрутом. Плод сладкий, большого размера с малым количеством семян. Свити по вкусу похож на запах его цветов. Деревья оробланки не растут в холодных условиях. У него есть тенденция приспосабливаться к окружающей среде очень быстро и  хорошо расти. Плод имеет толстую кожуру. В основном импортируется из Израиля.

Citrofortunella mitis

   Citrofortunella mitis является гибридом мандарина и кумквата. Плоды кислые и обычно используются в кулинарии.

Тайбери

   Тайбери является одной из многочисленных гибридных ягод, скрещенных с ежевикой и малиной. Она была выведена в Шотландии и названа в честь шотландской реки Тэй.  Тайбери часто растет в приусадебных садах. Имеет сильный терпкий аромат.

Тангор

   Тангор получился, благодаря, скрещиванию мандарина и апельсина.

Танжело

   Танжело получился, благодаря, скрещиванию танжерина помело или грейпфрута. Плоды танжело и мандарина похожи. Танжело начинает созревать с конца осени по конец зимы. Размер плода обычно бывает от стандартного апельсина до размера грейпфрута. Мякоть танжелы красочная и очень сочная. Из него можно выжимать сок.

Томтато

   Томтато это гибрид картофеля и помидора. На томтато вырастают как помидоры, так и картошка. От семян томтато появляются либо картофель, либо помидоры, они не сохраняют материнские признаки.

Fairchild tangerine

   Этот фрукт, который распространен в отпускные месяцы, является разновидностью мандарина. Созревают раньше, чем другие цитрусовые фрукты и этот вид фрукта также можно выращивать дома в теплых регионах. Fairchild tangerine был получен путем скрещивания клементина с Orlando tangelo. Плоды вкусные и легко чистятся.

Юдзу

   Юдзу получился, благодаря, скрещиванию мандарина с папедой (ичанский лимон). Этот фрукт очень похож на грейпфрут с неровной кожурой. Диаметр плода от 5,5 см до 7,5 см. Этот фрукт в основном выращивают в Китае, Кореи и Японии. Плоды очень ароматные и могут быть желтого или зеленого цвета в зависимости от спелости.

Янгберри

   Янгберри является скрещенным с ежевикой сорта с красным цветом и сочной мякотью. Янгберри насыщенно винного цвета имеет несколько семян. Существует более 24 сортов ежевики по всему миру и янгберри всего лишь одна из них. После 1850 года она стала более широко выращиваться.

Гибридные фрукты и ягоды про которые вы вероятно не слышали

Когда то давно мы рассматривали много много малоизвестных цитрусовых, но оказывается и это еще не все. Или просто со временем их начинают сочинять все больше и больше

Вот посмотрите какие удивительные гибриды оказывается существуют ! Узнать бы где их продают, вроде бы как не видел такие в обычных магазинах …

Плумкот

Гибрид сливы и абрикоса, отличающийся в большей степени характеристиками сливы

Вот тут подробнее про ПЛУОТЫ. Плуот — торговая марка, охватывающая группу разновидностей плумкотов, выведенных в XX веке американским генетиком Флойдом Зайгером. Данная торговая марка зарегистрирована компанией Zaiger’s 

Тангор

Результат скрещивания танжерина и сладкого апельсина

Бойзенова ягода

Гибрид малины, ежевики и логановой ягоды

Йошта

Гибрид чёрной смородины и крыжовника

Рангпур

Гибрид мандарина и лимона

Свити

Гибрид помело и белого грейпфрута

Тайберри

Гибрид ежевики и малины

Априум

Гибрид абрикоса и сливы. Фрукт генетически на 75% состоит из абрикоса и на 25% — из сливы.

Агли

Гибрид грейпфрута, апельсина и мандарина

Нектакот

Гибрид нектарина и абрикоса с доминантой первого

Кровавый лайм

Гибрид австралийского пальцевидного лайма и кантонского красного лимона (рангпур)

Апельсин

Как мы выше уже сказали, вероятно, является результатом скрещивания мандарина и помело

Грейпл

Фрукт, похожий на яблоко, со вкусом винограда

Лаймкват

Гибрид лайма и кумквата

Рангпур (лимандарин)

Гибрид лимона и мандарина

Лемато

Помидор с запахом лимона. Гибрид выведен экспериментальным путём израильскими исследователями, попытавшимися доказать, что овощу можно придать аромат фрукта

А это вообще какая то чумовая фигня, которую я наверное вообще никогда не увижу в жизни. Информация краткая, просто чтобы ощутить их массовость и количество.

1. Танжерин сорта Дэнси – это всего лишь тип произрастающих в Марокко, на Сицилии, в Китае и в США мандаринов. Как правило, танжеринами называют красно-оранжевые яркие мандарины, сладкие, с легко отделяющейся тонкой кожицей.

2. Орландо. Результат опыления грейпфрута «Дункан» пыльцой того же танжерина Дэнси.

3. Танжело Нова – это гибрид клементина и танжело Орландо.

4. Торнтон – гибрид танжерина и грейпфрута.

5. Углифрут (Ugli) – эта офигительная красота получилась случайно. В 1917 году некто Дж. Дж. Р. Шарп, владелец Trout Hall Ltd. (ныне, насколько я понимаю, Cabel Hall Citrus Ltd.), Ямайка, нашёл вот такую корявую хрень на пастбище. Опознав её как вероятный гибрид танжерина и грейпфрута, он взял от него черенок, привил на кислый апельсин и продолжил повторно прививать потомство, выбирая плоды с наименьшим количеством семян. В 1934 г. он впервые дал стране столько углифрута, что смог даже начать экспорт в Англию и Канаду.

6. Танжело Wekiwa, канадский, со светлой кожицей, результат повторного скрещивания танжело с грейпфрутом.

7. Тангор – результат скрещивания танжерина и сладкого апельсина. Вернее, так принято считать. На самом деле всё немного сложнее. Самый известный тангор – Temple (Темпл, Тампль, Храм). Происхождение его до конца не ясно.

8. Клементин. А это гибрид мандарина и апельсина-королька, созданный французским миссионером и селекционером отцом Клеманом (Clément Rodier) в Алжире в 1902 году. Собственно, если вы покупаете мандарин, а он какой-то слишком для мандарина сладкий, вполне возможно, что это на самом деле клементин.

9. Естественный тангор Востока – танкан. Эта культура с незапамятных времен культивируется на юге Китая, на острове Формоза (Тайвань) и в японской префектуре Кагошима. Дерево, на котором растет танкан, неотличимо от мандаринового, однако плоды заставляют подозревать в этом цитрусе гибрид с апельсином.

10. Ортаник (Ortanique) – тоже вероятно естественный тангор. Его тоже нашли на Ямайке, но уже в 1920. Поскольку рядом росли танжериновые и апельсиновые деревья, решили, что это их гибрид. Название собрали с миру по нитке – or (ange) + tan (gerine) + (un) ique.

11. Королевский мандарин (Citrus nobilis, куненбо, кампучийский мандарин). Внешность у него вполне запоминающаяся, в наших магазинах случается редко и продаётся просто как мандарин.

12. Маркот – тоже известный тангор. И тоже неизвестного происхождения. Маркотами называют флоридские тангоры, о родительских сортах/видах которых ничего достоверно неизвестно. Первое дерево было найдено в 1922 году и пристроено в хорошие руки.

13. Сацумы (иншиу, Citrus unshiu) марокканский. Все сацумы по одной версии – гибрид цитрона и лайма; вторая – гибрид апельсина и лайма.

14. Йеменский цитрон – самостоятельный вид.

15. Цитрон «Пальцы (рука) Будды» похож на Ктулху

16. Корсиканский цитрон. Обратите внимание – у всех этих сортов почти нет мякоти – одна цедра.

17. Кафрский лайм (кафирский лайм, кафирлайм, Citrus hystrix, Kaffir lime, дикобразовый цитрус).

18. Этрог (эфрог, греческий цитрон, цедрат-цитрон, еврейский цитрон).

19. Персидский (таитянский) лайм.

20. Лиметта (лиметт, Citrus limetta, итальянский лайм, сладкий лайм).

21. Мексиканский лайм (вест-индский лайм, кислая лиметта). Именно мексиканский лайм, как правило, нарисован на бутылках и банках со всякими лаймовыми напитками.

22. Индийский лайм (он же палестин, палестинский сладкий лайм, колумбийский лайм) долгое время считался гибридом лайма и лиметты, но попытки скрещивания этих растений не дали в результате ничего похожего.

23. Австралийский пальчиковый лайм (finger lime). Его ещё называют цитрусовая икра.

24. Он же. Их много сортов, с мякотью разных цветов. Происхождение тоже невыяснено. Плоды похожи на разноцветные огурцы. Мякоть пальчиковых лаймов австралийские повара используют в качестве гарнира, добавляют в салаты и супы, украшают ею рыбные и мясные блюда.

25. Лимандарины (лимонии) – результаты скрещивания мандаринов с лаймами или лимонами. Лимандарины с незапамятных времён выводят в Китае. Считается, что первый лимандарин был результатом скрещивания кантонского лимона и кантонского мандарина. Появляющиеся на наших прилавках китайские красные лимоны – типичные лимандарины.

26. Рангпур – индийский гибрид мандарина и лайма.

27. Отахайт (сладкий рангпур, отахайтский рангпур, таитянский апельсин). Это тоже лимандарин, тоже, как считается, родом из Индии. Открыт в 1813 г. на Таити, откуда европейцы развезли его по всему миру.

28. Грубый лимон или цитронелла. Происходит из Северной Индии и является гибридом мандарина и цитрона.

29. Помело. Оно же Citrus maxima, Citrus grandis, пуммела и шеддок – в честь капитана Шеддока, который привёз семена помело в Вест-Индию (на Барбадос) с Малайского архипелага в XVII веке. Огромные круглые или грушевидные плоды с довольно толстой цедрой, большим количеством сочной мякоти, грубыми легко отделяемыми перепонками. Один из исходных цитрусовых, от которых всё их разнообразие есть пошло. Цедра у помело бывает желтая, зеленая, а мякоть желтая, зеленая, красная.

30. Помело с лаймом.

31. Гибрид – грейпфрут Дункан, сорт выведен во Флориде, в 1830 г.

32. Тоже гибрид – грейпфрут Hudson.

33. Очень известный у нас гибрид помело – оробланко. Это результат скрещивание сиамского сладкого помело и грейпфрута Марш.

34. Свити – гибрид грейпфрута из Израиля.

35. Новозеландский грейпфрут. Его называют грейпфрутом, но считают, что это либо естественный танжело, либо гибрид помело и грейпфрута. Место происхождения тоже невыяснено – то ли Китай, то ли Австралия. Значительно слаще большинства грейпфрутов.

36. Чиронья – цитрус, плоды которого по размеру, как грейпфрутовые, а на вкус больше похожи на апельсин.

37. Каламондин (он же золотой лайм, панамский апельсин, каламанси, мускусный лайм), результат скрещивания кислого мандарина (сунки) и кумквата.

38. Юзу (ичандрин, юное) – результат скрещивания сунки и ичанг-папеды (ичангового лайма).

39. Кумкват. Это такие мелкие, с крайнюю фалангу большого пальца руки взрослого мужчины, желтые или оранжевые плоды, похожие по форме на уменьшенные лимоны. Продаются, как правило, в больших гастрономах, в ламинированных пенопластовых лотках. Появились в Росии относительно недавно, всего несколько лет как. Сперва были адски дорогими, но на сегодняшний день подешевели. Вот, если вы их ещё и не пробовали, то уж видели наверняка.

40. Лаймкват Юстис (гибрид мексиканского лайма и круглого кумквата).

41. Мандаринкват Индио.

42. Лимонкваты (лимон + кумкват) и оранжкваты (апельсин или трифолиата + кумкват). А вот, внимание, фаустрайм – гибрид лаймквата Юстис и австралийского пальчикового лайма.

43. Севийано, севильский горький апельсин. В Севилье их производят 17 тысяч тонн в год. Горькие апельсины не употребляют в пищу свежими, из них не делают соков, зато их используют в гибридизации цитрусовых, применяют для изготовления апельсиновых горьких настоек, для придания апельсинового аромата ликёрам, а ещё в качестве приправы к рыбе и как сырьё для получения ароматических масел.

44. Цитранжкват – гибрид цитранжа (который в свою очередь гибрид апельсина и трифолиаты, она же понцирус) и кумквата.

45. Горький апельсин кикудайдай (японский цитрус, каналикулата) – чисто декоративное растение. В Японии его выращивают, чтобы любоваться.

46. Бергамот (бергамотовый лимон, бергамский кислый апельсин) – разновидность горького апельсина с очень ярким узнаваемым запахом – используется в парфюмерии.

47. Сладкий апельсин Citrus sinensis – китайский цитрус.

48. Гибрид кислого апельсина и помело – нацудайдай или нацумикан.

49. Citrus sinensis – изнутри.

50. Красные апельсины. Их русское название – корольки. Американцы зовут их blood oranges – кровавые апельсины. Самый кровавый сангвинелли…

51. …и сангвинелли.

52. Плод папеды ичанг. Используют папеды для гибридизации.

53. Понцирусы – самостоятельный род подсемейства померанцевых семейства рутовых, включающий один единственный вид – трифолиату или понцирус трёхлисточковый.

54. Цитремон – гибрид трифолиаты и лимона.

55. Кабусу (кабосу) – китайский, но особенно популярный в Японии гибрид папеды и апельсина.

56. Эремоцитрусы или австралийские десертные лаймы. Это тоже отдельный подрод цитрусовых. У эремоцитруса офигительное лохматое дерево и мелкие зеленые плоды.

57. Муррайи – отдельный род семейства рутовых, не цитрусы. Но их плоды похожи на плоды цитрусовых, а потому все, кто занимается разведением, изучением и гибридизацией цитрусовых, муррайями тоже интересуется. Муррайи называют ещё апельсиновым жасмином.

58. Ещё к цитрусовым близка севериния.

59. Афроцитрусы или цитропсисы. Они же – африканские вишнёвые апельсины. Это деревья с маленькими съедобными плодами, отдаленно напоминающими цитрусовые.

60. Ферония лимонная, лимония кислейшая или индийское деревянное яблоко. Индийское дикорастущее рутовое с очень кислыми (хотя говорят, что бывают и сладкие) съедобными плодами с практически деревянной кожурой.

61. Цейлонский оранжстер. Плоды оранжстера очень горькие, зато у листьев, если их потереть-поломать, сильный лимонный аромат.

источники

http://muz4in.net/news/vidy_citrusovykh_o_kotorykh_vy_ne_znali/2012-04-20-28171#ixzz1u0uGfvGd

http://www.fresher.ru/2015/07/19/neobychnye-gibridnye-frukty-i-yagody/

Гибриды овощей и фруктов

Опытные садоводы отдают предпочтение гибридным сортам растений. Они не только лучше переносят холод и жару, быстрее плодоносят и проявляют недюжинную устойчивость к болезням.

Гибриды поражают своими необыкновенными свойствами — размер и внешний вид этих красавцев намекает на то, что они с другой планеты. И если абрикосы величиной с яблоко и виноград без косточек стали привычным явлением, то эти гигантские фрукты и овощи смутят любого дачника.

Невозможно поверить, что всё это можно вырастить на собственном участке! Настоящие плоды научного прогресса.

Гибриды овощей и фруктов

1. Помидорное дерево
   Это растение напоминает спрута — много побегов, похожих на щупальца! Так и назван сорт гибрида: томатное дерево «Спрут F1» не имеет ограничений в росте, образовывает всё новые и новые побеги, только успевай обрезать.

   Высота этого помидорного чуда может достигать целых 4 м. Урожай тоже впечатляет: 14 тысяч томатов, общим весом около 1,5 т. Выглядит такое деревце просто сногсшибательно…

2. Огромные огурцы
   Этот сорт был выведен в Китае, есть несколько разновидностей: «Китайские змеи», «Китайский длинноплодный», «Китайское чудо».

   Только представь: огурцы длиной 40–90 см! Кроме внушающих уважение размеров, эти овощи имеют и другие полезные качества. Они растут практически в любых условиях и невероятно вкусны.

3. Лунный арбуз
   Ярко-желтая мякоть этого арбуза не такая сладкая, как у привычного красного. Зато в желтом арбузе семечек совсем немного.

   Этот сорт появился в результате скрещивания дикого и обычного арбузов, у нас распространен сорт, известный как «Лунный». По вкусу похож на манго, лимон и тыкву одновременно…

4. Увесистые перцы
   Эти перцы родом из Италии. Достигают в длину более 20 см, толщина стенок сладких и хрустящих плодов — 3–4 мм. Вот бы приготовить такой на гриле!
5. Картофель с фиолетовой сердцевиной
   Ученые из штата Колорадо провели много экспериментов, и наконец у них получилась картошка космического цвета. Всё благодаря антоцианам — пигментным веществам с антиоксидантными свойствами, сохраняющимися даже после тепловой обработки! 

   «Фиолетовое величество» — самый известный сорт такого картофеля, выращивают его в Шотландии. Название говорит само за себя.

6. Величественная тыква
   Ее мякоть вкусна и питательна, а размеры превосходят все ожидания! Гигантская тыква родом из Южной Америки, это дикий вид, вовремя замеченный и получивший распространение. От обычной тыквы отличается мягкой плодоножкой.
7. Золотая свекла
   Эта свекла не окрашивает всё вокруг в кроваво-красный, когда готовишь. И это притом, что по вкусу свекла желтенького цвета совершенно не отличается от обычной. Желтый борщ! Хочу этот овощ к себе на кухню поскорее…
8. Пирамидальное клубничное дерево
   Особая техника выращивания клубники — высаживание кустов на вертикальной поверхности — обеспечивает хороший урожай.

   Ведь к кустам поступает больше света! Усики плетутся по поверхности пирамиды и получается красивая живая изгородь. Украшение любого сада!

9. Редис-арбуз
   Некрупная редиска с горьковатым вкусом отличается невероятно приятным цветом. Изысканный пурпурный оттенок так и манит попробовать овощ…

   Но он намного тверже обычной редьки.  Его хорошо натирать на некрупной терке в салат, жарить ломтиками и превращать в цветное пюре. Отлично подходит для выращивания на даче в наших условиях!

10. Голландский лук
    Лук «Эксибишен» хранится недолго, в отличие от обычного. Но его сладковатый вкус сводит с ума! Родом здоровенный лук из Голландии, но распространен и у нас. Выращивать сорт можно, только сажая семена, это однолетнее растение.

11. Помидор + картофель
    Гибрид носит имя  «Томтато» — смесь английских названий картошки и помидора. Под землей произрастает отличный белый картофель, а на поверхности растут помидорки черри.

    Как такое возможно? Не стоит очаровываться: каждый саженец прививают вручную, стебли картофеля и помидора разрезают и соединяют вместе, они срастаются. Вот это диковинка…

12. Капуста романеско
    Голландские селекционеры не знают покоя. Из брокколи и цветной капусты примерно 10 лет назад они вырастили чудо, похожее на пришельца с другой планеты. Главная фишка этого овоща: при приготовлении нет противнейшего запаха, знакомого всем, кто хоть раз в жизни варил цветную капусту.

    Это победа! Капуста романеско содержит мало клетчатки, но много витаминов и полезных веществ, легко усваивается. Математики высказали мнение, что на примере романеско можно объяснять геометрическое понятие «фрактал».

Если тебя впечатлили и вдохновили экзотические овощи, поведай о них своим близким! Сложно найти человека, который бы не восхитился талантами селекционеров. А самое удивительное — всё это можно вырастить в обычных дачных условиях…

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Перекрестная аллергия на березу. Карта продуктов потенциальных аллергенов

Аллергия в современном мире распространена очень широко. Аллергики, как правило, знают, на что возникает реакция и стараются исключить компонент, вызывающий аллергию. Вроде бы понятная история. Однако часто возникает неожиданная реакция на вещества, которые не являются аллергенами и давно знакомы организму. Как это возможно и почему? Сегодня мы поговорим о перекрестной аллергии на примере берёзы.

Как развивается аллергия?

Аллергия – повышенная реакция иммунитета на обычные раздражители. Человек наблюдает развитие бурной реакции сразу после контакта с аллергеном. Это могут быть кожные высыпания, насморк, чихание  слезотечение, кашель, в тяжелых случаях – одышка, отёк Квинке и анафилактический шок. На самом деле, встреча с аллергеном произошла ранее, иммунная система по ошибке распознала его как особо опасный для организма белок и начала готовить «армию» - вырабатывать иммуноглобулины Е (IgE). IgE вступают в связь с тучными клетками, содержащими гистамин и другие токсичные вещества. Всё готово к атаке. И как только аллерген попадает в организм, моментально происходит реакция – выброс гистамина тучными клетками. Отсюда и «внезапность» аллергической реакции. А этап подготовки к реакции называется сенсибилизация.

Что нужно знать об аллергенах?

Любой аллерген имеет сложное строение, в его составе много белков, и иммунная система распознает каждый из них по отдельности. Выходит, что каждый белок в составе одного аллергена сам является аллергеном и к нему вырабатываются собственные IgE. Берёза по латински Betula verucosa, а сокращенно Bet v. Белки, входящие в её состав, обозначаются Bet v1, Bet v2 и так далее, и на каждый из них определяются IgE. Bet v1 называют главным аллергокомпонентом, или мажорным.

Что происходит при перекрестной аллергии?

Белки разных аллергенов имеют сходное строение. Иммунная система – тонко организованная структура, но не печатный станок.  Феномен ошибочного распознавания не собственно молекулы аллергена, а других, похожих по строению белков, но из другого источника, называется перекрестная аллергия. Чаще всего наблюдается на пыльцу березы. У березы и многих фруктов возможно сходство в молекулах до 70%, поэтому при аллергии на пыльцу деревьев может развиваться реакция на яблоки, например. То есть при употреблении яблока появилось чихание или зуд кожи, а также могут быть неприятные ощущения во рту, онемение, жжжение. Просто иммунная система уверена, что в организм попала молекула пыльцы (а не яблока) и атакует её.

Какие продукты могут быть потенциальными аллергенами?

Белки, похожие на Bet v1 ( Bet v1-гомологи) - самые активные, их относят к целому семейству белков (PR-10). Содержатся в следующих фруктах и овощах:

• Яблоко, вишня, персик (из семейства розоцветные)
• Морковь, сельдерей, петрушка (семейство зонтичных)
• Соя, арахис (семейство бобовых)

Белки, сходные по структуре с Bet v2 (профилины) – тимофеевка (Phl p12), персик, латекс (резиновые перчатки). Также содержатся в яблоках, вишне, сое, арахисе; плюс в фундуке и томатах.

Белки, похожие на Bet v4, содержатся в пыльце тимофеевки (Phl p7).

Как можно заподозрить перекрестную аллергию на пыльцу берёзы?

Проявления наиболее характерны для первой группы белков – Bet v1-гомологов. Развивается синдром оральной аллергии:

• Связь с употреблением свежих фруктов и овощей
• Резкое появление в первые минуты после употребления, очень редко – в течение часа
• Возникают отёчность, зуд, боли, жжение, покалывания в области губ, дёсен, нёба, языка
• Красные пятна в области вокруг рта, на шее
• Возможны слезотечение, чихание, обильный насморк, отёк век

В 1-2% случаев зафиксированы приступы астмы и отёк Квинке.

Но чаще всего признаки кратковременные и исчезают самостоятельно, что затрудняет диагностику по следующим причинам:

1. Пациенты знают, что у них аллергия на пыльцу берёзы, но не знают, что такое перекрестная аллергия, поэтому не могут связать возникающие жалобы с березой и игнорируют их либо начинают самостоятельно искать «новую» аллергию, бесполезно растрачивая деньги.
2. У маленьких детей с сенсибилизацией на пыльцу берёзы (когда организм готовится к атаке) сначала появляются симптомы «оральной аллергии», чаще с введением прикорма. Малыш плачет, выплевывает пищу. А мама заставляет его есть, ссылаясь на капризы. Таким образом развивается серьезная аллергия на пыльцу берёзы или бронхиальная астма.

Как распознать перекрестную аллергию?

Как вы уже поняли, разобраться в сложных механизмах иммунной системы и множества аллергенов может только грамотный врач-аллерголог. Он собирает жалобы, выясняет связь с различными аллергенами и назначает дополнительные методы исследования: кожные пробы и лабораторные тесты.

Какой лабораторный тест выбрать?

Среди множества предлагаемых тестов в диагностике перекрестной аллергии правильнее всего использовать молекулярную аллергодиагностику методом ImmunoCAP:

• Берёза, аллергокомпонент, t215 rBetv1 PR-10 17.38.A1
• Берёза, аллергокомпонент, t221 rBetv2, rBet v4 17.38.A2
• Аллергочип, ImmunoCAP ISAC, 112 компонентов 17.29.А48 – даст наиболее полную картину по истинным и перекрестным аллергенам из разных источников.

Обследуйтесь своевременно с лабораторией KDL и будьте здоровы!

*ЗА ДИАГНОСТИКОЙ И ЛЕЧЕНИЕМ ОБРАТИТЕСЬ К ВРАЧУ

Поделиться статьей:

Гибрид сливы и абрикоса / Особенности гибридных деревьев / Выращивание плуота

Люди с древних времен вмешивались в природу, пытались «подстроить» ее под свои потребности. Для этого они не только видоизменяли ландшафт, но и пытались вырастить новые сорта и виды растений. Современных садоводов также привлекают новые гибридные сорта овощей, фруктов: яблоко со вкусом груши, нектарин с привкусом абрикоса (нектакот) и другие.

Особенности гибридных деревьев

Гибрид – это новый вид, сорт овощей, деревьев и кустарников, получаемый путем генетического скрещивания, опыления различных форм растений. Ученые и селекционеры-любители проводят исследования, эксперименты и получают довольно экзотические растения, такие, как, например, помидор, имеющий запах лимона (лемато), яблоко, имеющее вкус винограда (грейпл) и так далее.

Долгое время во многих регионах, где в дикой природе произрастали абрикосы и сливы люди пытались вывести новый вид, которому были бы присущи лучшие качества «родителей». В конце 19 века американскому ученому-генетику Лютеру Бербанку удалось получить растение, названное им плумкот. Новый вид содержал 50% свойств сливы (plum) и 50% - абрикоса (apricot). Но потребители не оценили достигнутого ученым успеха, растение не получило широкого распространения.

Однако в дальнейшем селекционер Флойд Зайгер, сотрудники калифорнийского питомника Dave Wilson Nursery (в 1989 году) вывели новые гибридные сорта, для получения которых использовались не только слива и абрикос, но и полученные ранее гибриды. В результате в настоящее время потребители имеют возможность попробовать вкусы новых фруктов:

– плуота, 75% от сливы и 25% от абрикоса;

– плумкот, перекрестный гибрид, полученный из абрикоса и гибридной сливы;

– априкот, 25% признаков сливы и 75% абрикоса.

Гибриды имеют как положительные, так и отрицательные свойства, но достоинств у них все же больше. Среди преимуществ выращивания гибридных растений можно выделить следующие:

• плоды, выросшие на одном растении, имеют примерно одинаковую форму;
• достаточно большую массу, до 150-170 гр.;
• высокая урожайность;
• высокая устойчивость к насекомым-вредителям, различным болезням;
• самоопыляемость, отсутствие необходимости в высаживании рядом специальных опылителей;
• необычный вкус.

Приобретая саженцы гибридов, следует учесть, что у них могут быть и отрицательные качества. Кроме того, разведение гибридных деревьев, получение новых саженцев из семян, собранных с дерева плодов, невозможно.

В европейских странах древесные культуры объединены в единственный род Прунус (Prunus), в котором выделяются отдельные подроды: черешня, слива, вишня, абрикос. Именно к этому роду и относится межвидовая слива плуот, гибрид сливы и абрикоса. Российские садоводы часто называют его слибрикос или черный абрикос. В настоящее время в мире уже выведено чуть больше 10 сортов плуота, но он до сих пор считается редкостью, и не часто встречается в садах наших соотечественников.

Вкусовые особенности плуота

Это скорее слива, чем абрикос, поскольку он «унаследовал» ¾ характеристик от сливы и только ¼ от абрикоса. Видимо поэтому, плоды внешним видом больше похожи на крупные сливы, с такой же гладкой, не имеющей опушения, зеленой, розовой, желтоватой, фиолетовой, бордовой, лиловой кожицей. Мякоть сладкая, сочная, слегка волокнистая может быть, как светлых (практически белых), так и темных (розово-вишневых, оранжевых, бордовых) оттенков. Вкус его напоминает и сливу, и абрикос, хотя сливовых вкусовых ноток все же больше, а вот аромат ближе к абрикосовому. При этом косточка внутри плода очень маленькая.

В состав плодов входят различные полезные для человеческого организма вещества:

• витамины А, В, С, Р;
• растительные волокна и клетчатка;
• белки;
• сахар;
• микроэлементы;
• кумарины;
• пектины;
• ферменты;
• другие биологически активные вещества.

Благодаря этому использование фруктов в пищу способствует усилению иммунитета, расширению коронарных сосудов, улучшению остроты зрения. Плуот обладает жаропонижающими свойствами, помогает нормализовать артериальное давление, улучшить перистальтику кишечника. Оказывает положительное воздействие на организм при таких проблемах как холецистит, атеросклероз, мочекаменная болезнь и так далее.

Плоды можно употреблять в пищу как свежими, так и в составе различных блюд: фруктовых салатов, использовать для приготовления соусов, желе, муссов, шербета. Из них варят компоты, джем, варенье, готовят пастилу, используют в качестве начинки при приготовлении выпечки. Их применяют при производстве различных алкогольных (вино) и безалкогольных (сок, морс) напитков.

Несмотря на высокое содержание сахара (7,2%), плуот относится к категории низкокалорийных фруктов. Однако его употребление натощак может привести к раздражению слизистой оболочки желудка. Ограничить количество потребляемых плодов необходимо больным с сахарным диабетом, проблемами с печенью, желчным пузырем, при гастрите.

Выращивание

Кроме того, что стоимость гибридных саженцев выше, чем у посадочного материала обычных сортов плодовых деревьев, они, несмотря на морозоустойчивость, весьма требовательны к условиям выращивания:

• при недостаточно высокой плодородности почвы потребуется ежегодное внесение удобрений;
• необходимо поддерживать оптимальный уровень влажности, поскольку деревья не любят ни излишне влажную, ни пересушенную почву;
• в случае значительных ночных и дневных температурных перепадов возможно снижение итоговой массы урожая.

Посадка

Проводить посадочные работы нужно ранней весной, что позволит саженцам хорошо укрепиться, укорениться, запастись на зиму достаточным количеством полезных веществ. Осенние посадки возможны только в южных регионах нашей страны, где климат теплый, а зимы мягкие.

Для высадки саженцев выбирают солнечные, защищенные от сквозняков места с плодородными почвами. При повышенной кислотности грунта, проводят его известкование, добавляя на 1 м² площади около 0,3 кг гашеной извести.

Сажают молодые деревца в предварительно подготовленные посадочные ямы. Для этого выкапывают круглые (квадратные) лунки размером 80х80 см, на дне которых устраивают дренаж, то есть засыпают камни, гравий, битые кирпичи слоем около 10 см. Это позволит излишней воде просачиваться вниз, и не предотвратит загнивание корней. Затем засыпают плодородный грунт, тщательно перемешав его с органическими и минеральными удобрениями. В центре подготовленной ямы устанавливают опорный колышек, который позволит удерживать саженец в вертикальном положении, вокруг которого формируют из грунта холмик.

Молодые деревца внимательно осматривают. Если есть поврежденные корни, то их обрезают. Корни помещают в воду и выдерживают несколько часов, в конце (за -2 часа до посадки) добавляют в нее стимулятор роста.

Опустив корни саженца в подготовленную яму, их аккуратно расправляют, размещая на холмике. Осторожно засыпают почву в яму тщательно ее утрамбовывая. Обильно поливают, и в случае оседания земли, опять досыпают грунт. Бережно крепят стволик саженца к опорному столбику при помощи полосок из мягкой ткани.

Уход

Количество собранного урожая зависит от того, насколько заботливо садовод ухаживает за деревьями. Поздней осенью, после того как весь урожай будет уже собран и закончится листопад, опавшие листья собирают, а почву приствольного круга перекапывают. Это очень эффективный способ борьбы с насекомыми-вредителями, многие из которых остаются зимовать под листьями и в земле. Ранней весной перекопку повторяют.

Плуот не любит как слишком влажную, так и пересушенную землю. Поэтому в случае засушливого, бедного на осадки лета, растения нужно периодически поливать. Для того чтобы влага не испарялась слишком быстро, а задерживалась в почве, приствольный круг рыхлят, это обеспечит еще и поступление к корням воздуха, а затем его поверхность мульчируют.

Как и многие сорта сливовых деревьев, плуот устойчив к умеренно низким температурам, поэтому его можно не укрывать на зиму. Тем более, если растения выращиваются не в условиях Крайнего Севера.

Санитарная и формирующая обрезка

Высота дерева слибрикоса редко достигает в высоту более 2,5 м, что позволяет без особых проблем выращивать их на дачных и приусадебных участках. Однако в молодом возрасте растения нуждаются в обрезке, основное назначение которой состоит в формировании кроны. Для этого при помощи секатора или сучкореза укорачивают главные, скелетообразующие ветви и удаляют загущающие кону побеги.

Взрослые деревья также подвергают обрезке, которую проводят либо поздней осенью, либо ранней весной, до того как начнется период сокодвижения. В этом случае удаляют поврежденные, ослабленные, больные ветви. На растениях с правильно сформированной кроной урожай всегда выше, плоды крупнее, а проводить сбор фруктов удобнее.

Подкормки

В зависимости от плодородности и типа почвы для обеспечения комфортных условий произрастания слибрикосовых деревьев садовод должен использовать определенные агротехнические приемы, важнейшей из которых является подкормка. Наиболее полезным является внесение таких удобрений как селитра, мочевина. Их вносят ранней весной из расчета 30 г на 1 м². При кислых почвах раз в 3 года проводят известкование.

Растения также нуждаются в подкормке после окончания цветения и в период формирования плодов. Под зиму, перед перекопкой приствольного круга по поверхности рассыпают органические удобрения (2-3 ведра под одно растение), которые потом заделываются в почву.

Устойчивость деревьев к поражениям насекомыми и болезнями ограничивает количество ежегодных опрыскиваний средствами от вредителей. Обычно бывает достаточно одной обработки бордосской жидкостью ранней весной.

Первые плоды на саженцах появятся через несколько лет, в зависимости от сорта, условий выращивания. Чем взрослее дерево, тем выше собираемый с него урожай, который может достигать 35-50 кг. Собирают фрукты в зависимости от предполагаемого использования в разной степени зрелости. Для хранения собирают не совсем зрелые плоды, которые размещают в сухом, теплом помещении. Полной спелости они достигают через 7-10 дней.

Топ-10 аппетитных гибридов - Экологический дайджест FacePla.net

Чем разнообразить свою кухню в новом сезоне? – Сегодня мало кого удивишь всевозможными сочетаниями цитрусов, нектаринами, плоскими «инжирными» персиками или фрактальной капустой – ассортимент супермаркетов давным-давно нас с ними познакомил. Однако селекция тоже на месте не стоит, и особое внимание сегодня уделяется скрещиванию отдалённо родственных овощей-фруктов: в результате появились вот такой пёстрый фейерверк вкуса и цвета!

Фиолетовый картофель

Учёные из Колорадского государственного университета на протяжении длительного времени работали над картофелем из высокогорных регионов Анд, чтобы получить несколько радикально новых сорта с фиолетовой «начинкой». Такой цвет возможен благодаря высокой концентрации антоцианов (от греческого «синий», «лазоревый») – природных растительных красителей, обеспечивающих листьям и плодам окраску от синей до пурпурной. Антоцианы обладают антиоксидантными свойствами, а кроме того, такие сиреневые корнеплоды богаты калием, магнием, железом, цинком, витаминами С и группой В.

Экспорт сорта «Фиолетовое величество» осуществляется сегодня из Шотландии – климат катрошке пришёлся по душе, а вот наибольший спрос в течении последнего года наблюдается в Англии. Всё потому, что шоу-гуру кулинарии, - Джейми Оливер, - не побоялся перед камерами эксперементировать с синим картофельным пюре, и домохозяйки стройными рядами отправились в супермаркеты. По вкусу пёстрая экзотика не отличается от обычной картошки – разве что готовится быстрее и часто разваривается. Примерно теми же свойствами обладают сорта Franzosische Truffel-kartoffel и Linzer Blaue. А вот Kipfler и Linzer Roze при нагревании теряют свою фантастическую окраску, но их ценят за вкус, напоминающий орехи с маслом. Любопытно, появятся ли «фиолетовые недели» в McDonalds - с «инопланетной» картошкой-фри?

Винограблоко (граппл)

Генетики соригинальничали, скрестив на этот раз виноград с яблоком. Полученный гибрид назвали «grapple» - от первого слога англ. «grape» (виноград) и последнего слога слова «apple» (яблоко). Форма и размер у фрукта остались «яблочные», но мякоть и кожица очень нежные – поэтому продаются грапплы только в пластиковых контейнерах. По вкусу фрукт – непривычный коктейль яблока и винограда, и содержит много витамина С.

Слибрикос (пламкот)

Если хочется чего-то невероятно сладкого и сочного – гибрид сливы и абрикоса будет очень кстати. Пламкот был выведен в 1989 году генетиком Флойдом Загером (Калифорния), и был назван по первому слогу англ. «plum» (слива) и последнему слогу слова «apricot» (абрикос).

Этот плод больше удался в сливу, и может быть различных цветов – розового, фиолетового, зелёного, бордового или тёмно-лилового, содержа при этом больше сахаров, чем любой из его обычных «родителей». Внутри пламкот может быть от фиолетового до белого цвета, и мякоть богата витамином С и клетчаткой. Из слибрикоса готовят сок, вино, десерты и различные заготовки.

Селлекционеры на достигнутом не остановились, и вывели дальнейшие гибриды от пламкота – плод сливы с четвертью абрикоса назвали «плуот», а с четвертью абрикоса – «априум». Последний напоминает лысый абрикос с чуть более плотной, очень сладкой мякотью, иногда с апельсиновым привкусом. Из априкота готовят джемы, салаты и начинку для выпечки.

Арбузный редис

Разумеется, это не горький арбуз, который нужно выкапывать из грядки. Такое название обычному корнеплоду подарили за интересную окраску: кожица у такой редиски зеленовато-белая, а жестковатая начинка – малиновая.

Размерами он тоже удался в небольшую репку - 7-8 см в диаметре. По вкусу арбузный редис неоднозначен – снаружи он горчит, но яркая серцевина довольно сладкая. Кулинары предлагают добавлять его в овощные смеси для жарки или запекать – но вместе с тем он может быть отличным украшением стола в свежем виде.

Радужная капуста

Представляете себе такой цветик-семицветик?! – Но нет, швейцарские селлекционеры больше интересуется цветной капустой, нежели обычной. Сорт так и назвали - Rainbow Cauliflowers, и, как сообщает компания-производитель, это результат природного отбора, а не генной инженерии.

Капуста на любой вкус – салатовые, оранжевые или сиреневые кочаны и после темической обработки не теряют своей окраски, и потому смотрятся оригинально.

Кроме цветотерапии радужные овощи обладают ешё одним неоспоримым преимуществом: различные кочаны по разному-полезны! Фиолетовая капуста, как и картофель, содержит антоцианы, замедляющие свёртывание крови, и потому помогает при сердечных заболеваниях, а оранжевая содержит большое количество бета-каротина.

Желтая свекла

Вот поистине переворот традиционной кухни – жёлтый борщ, сельдь под эксклюзивной шубой и странного вида винегрет! «Золотая» свекла, как её ещё называют, не пачкается во время приготовления блюд, а по вкусу неизменно сладкая, содержит калий, фолиевую кислоту, много витамина А и клетчатку. Американские домохозяйки встретили новинку «на ура» – свежие листья солнечной свеклы добавляют в салат, а из самого корнеплода запекают пикантные и некаллорийные чипсы.

Банановый шаллот

Пряный овощ был так экзотически назван из-за необычно сладкого и насыщенного вкуса, а так же размера: вытянутые луковицы могут смело соревноваться с бананами. И снова Джейми Оливер постарался, наглядно продемонстрировав в своём кулинарном шоу все плюсы «бананового» лука-шаллота. Его популяризации помог и тот факт, что такой шалот не растворяется в бульонах и неплохо карамелизуется. Другой популярный сегодня в Британии гибрид – плод любви шаллота и чеснока.

Брокколини

Прибавление в капустном семействе: скрестив обычную брокколи с китайской (называется «gai lan»), селлекционеры получили овощ, похожий на спаржу – но с головкой брокколи. Назвали овощеводы своё детище ласково - «брокколини», поскольку аромат каспусты в нём очень нежный, а вкус сладкий с лёгкой перчинкой. Из него готовят полезные и низкокаллорийные блюда (свежие и запечёные), богатые фолиевой кислотой, кальцем, железом, витаминами А и С.

Лиловая морковка

Всё новое – это хорошо забытое старое, поэтому появление такой красоты в на прилавках Великобритании на самом-то деле и не новинка. Конечно, непривычно она выглядит в нарезанном виде, приятно радует сладким вкусом и вообще, по заверениям диетологов, очень полезна. Однако её появление в нашем рационе – фактически «бумеранг истории». 

Фиолетовой, а так же малиновой, жёлтой, зелёной, белой и чёрной морковью питались люди ещё две тысячи лет до нашей эры (как подсказывают фрески в египетских храмах). А вот привычная всем оранжевая морковь появилась лишь в XVI веке во время освободительной революции в Нидерландах (1566-1609). Руководил движением принц Вильгельм Оранский, геральдика династии которого была оранжевой. Патриотические чувства и сподвигли фермеров вывести символическую морковь.

Яблокогруша (нэши)

Этот гибрид (ещё называемыемый песочной, японской, азиатской или водяной  грушей) хоть и был завезён на прилавки недавно, на самом деле культивируется в Азии уже много столетий. Круглый плод от бледно-зелёного до оранжевого цвета на вкус - традиционная груша, только более сочная и хрустящая. Транспортировать нэши просто, поскольку они твёрже обычной спелой груши, - а вот есть фрукт рекоммендуется свежим (например, в салатах), так как из-за большого содержания воды термическая обработка – не самый удачный кулинарный вариант. Нэши содержит кальций, фосфор и букет антиоксидантов.

Говорят, сейчас учёные «колдуют» над созданием «лимодора» - очевидно, срывать кислые помидоры с цитрусовых деревьев будет интереснее? Так или иначе, скучать с ними не придётся.

описание, состав и полезные свойства, виды мандаринов

Мандарин – это цитрус, что уже навевает мысли о высоком содержании витамина С. Этот вкусный фрукт отличается сочностью, сладостью и внушительным набором полезных веществ.

Интересно знать! Родиной мандарина является Китай, а современные мандариновые деревья достигают 4 м в высоту.

Места произрастания и происхождение

Мандариновые деревья издавна известны в Китае, а в Европу мандарины прошли относительно недавно: всего 1,5 столетия назад. Мандариновые деревья и кустарники прижились в южных странах, и сегодня бодро произрастают в Испании, Грузии и Абхазии, Турции, Франции.

Виды мандаринов

Естественно, главное в мандаринах – это сами плоды, которые в зависимости от сорта бывают маленькими, огромными, средними, кислыми и сладкими. А в каждом плоде от 10 до 12 сочных долек, по структуре напоминающие апельсиновые или грейпфрутовые.

Интересно знать! Даже очищение мандарина от шкурки приносит пользу. В шкурке содержатся эфирные масла, которые попадают в воздух во время очищения плода. Благодаря этому мандарин имеет характерный приятный цитрусовый аромат.

Вид мандаринов зависит не только от места произрастания, но и от селекции. Эти вкусные плоды скрещивают с грейпфрутом, апельсином и другими фруктами:

• Сорта Танжело и Тангор, скрещенные с грейпфрутом, — это самый крупный вид мандарина. Обладают сладким вкусом с оттенком горечи.
• Клементины – это самые маленькие мандарины, которые сложно отделяются от шкурки. Они темно-оранжевого оттенка, скрещены с маленькими апельсинами-померанцами.
• Абхазские являются самым известным видом. Очень сладкие и сочные, долго хранятся и имеют средний размер.
• Турецкие имеют желтоватый цвет, внутри плода много семян, а вкус долек кисло-сладкий.

Совет! Выбирая мандарины, обратите внимание на японские, марокканские и абхазские сорта. Они прекрасно очищаются от шкурки.

Состав мандаринов

Мандарин содержит в себе такие полезные вещества:

• Витамины: А, группу В (фолиевая и пантотеновая кислоты, тиамин, укрепляющий зубы), самое высокое содержание С.
• Микроэлементы и минеральные вещества: калий, фосфор, натрий, железо, магний.

Интересно знать! Калорийность мандарина делает его идеальным ингредиентом диет для похудения, ведь в мякоти содержится около 88% воды.

Полезные свойства мандарина

Витаминный состав мандаринов делает их самым полезным фруктом, особенно во время зимы. Мандарины, сок из них и шкурки широко применяются в народной медицине:

• Против запора и расстройства желудка.
• При тошноте, в том числе токсикозе, вздутии живота и метеоризме достаточно пожевать корку полезного фрукта.
• Набор витаминов и низка калорийность помогают применять мандарины во время диет, лечения ожирения.
• Отвар из шкурок мандарина и свежевыжатый сок рекомендованы при трахеите, повышенной температуре и жажде, которая сопровождает жар.
• Мандарины повышают аппетит.

Важно! Мандариновый сок и свежая мякоть суперполезны при простудных заболеваниях и для повышения иммунитета. Причина тому высокое содержание аскорбиновой кислоты, которая уничтожает бактерии и не вредит микрофлоре.

Вред мандаринов

Мандарины не рекомендуется употреблять в таких случаях:

• Повышенная кислотность желудка, сопровождаемая изжогой.
• Гастрит и язвенная болезнь.
• Из-за содержания воды и мочегонного эффекта мандарины не рекомендуют есть людям с больными почками и мочекаменной болезнью.

Мандарины в кулинарии

Фрукт, конечно, вкусен как самостоятельный продукт, но из него вы можете приготовить такие блюда:

1. Соки и желе.
2. Компот, лимонад, фреш.
3. Фруктовый салат, варенье или джем.
4. Соус к рыбе или мясу, также можно добавить дольки мандаринов в запекающейся свинине или курятине.

Как выбрать и хранить мандарины

Выбирая мандарины, обратите внимание на их кожуру: она упругая, без повреждений, следов гнили и мягких боков. Цвет мандарин колеблется от желтого до практически красного, а присутствие зеленого оттенка свидетельствует о том, что фрукты попросту не доспели.

Совет! Если вы купили недоспелые мандарины, то не спешите расстраиваться: сложите их в ящик и поставьте в прохладное место от +10°C до +15°C. Через 5-7 дней фрукты «дойдут» и будут пригодны к употреблению.

Хранят мандарины в холодильнике в отсеке для фруктов не более 10-15 дней.

Минеола - вкусный блог

Миннеола, Минеола - Танжело (Citrus tangelo) - плод скрещивания мандарина с грейпфрутом относится к семейству Ретикулятовых.

Чтобы расшифровать происхождение и название фрукта, нужно знать несколько фактов.

Танжело, мандарин - фрукты цитрусовые, часто называемые Honeybell, представляют собой комбинированный гибрид грейпфрут с мандарином. Дерево встречается только в теплом климате, достигая высоты 6-9 метров, несет глубокие шаровидные ягоды оранжевый цвет.С этим фрукт похож на апельсин отличие в том, что с одного конца они немного вытянуты и похожи по форме груша. Известные сорта Танжело: Орландо и Миннеола .

Характерной особенностью миннеолы является ее форма, кончик плода удлиненный, слегка выпуклый, по форме похож на колокольчик или грушу. Кожица гладкая и блестящая, интенсивного оранжевого цвета. Декоративные плоды очень сладкие, сочные с легкой кислинкой. Миннеола обладает способностью легко отделять кожуру от сегментов мякоти, которых может быть около 12-14. Деревья минеолы крупные, достигают в высоту до 9 м., требуют плодородной почвы, достаточного орошения и питания. Они также более устойчивы к холоду, чем грейпфрутовые деревья. Основные урожаи миннеолы находятся в Северной Америке, Флориде, Мексике, на Кипре, в Юго-Восточной Азии, Китае и Японии.

Минеола подходит употреблять не только как самостоятельный перекус, но и обогащая каждое блюдо с интересными вкусовыми нотками. Мои плоды могут быть используется для фруктовых или фруктово-овощных салатов, для десертов, соусами, а также с основными блюдами. Ими украшают торты, кремы и пироги. Плод идеально подходит для соков, джемов и варенья.

Бисквитные оладьи с минеолой

• 1 стакан муки
• 1 стакан молока
• несколько столовых ложек газированной минеральной воды
• 4 яйца
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• щепотка соли
• 1 плитка шоколада
• 5 плодов минеоли
• горсть изюма

1. Взбить желтки с сахарной пудрой, щепоткой соли и сливочным маслом.Взбивайте венчиком, добавляя молоко, всыпая муку и добавляя столько воды, чтобы тесто стало кремообразной консистенции.
№
2. Оставьте тесто в стороне примерно на 15 минут. Взбейте яичные белки до пиков. Аккуратно все соедините. Обжарить блины на раскаленной сковороде.
3. Очистите кожуру и удалите кожицу и семена. Положите фрукты на каждый блин и сверните его в конус. Выпекайте приготовленные таким образом блины в духовке около 10 минут в разогретой до 200 градусов С духовке.
4. Подавайте с растопленным шоколадом и посыпав изюмом.

.

Драконий фрукт | | Блог Fruit Pack

Плод дракона, также известный как питайя или питахайя. Растение, из которого получают плоды, относится к роду кактусов, включающему около 20 различных видов. Он имеет прекрасный вкус во фруктовых салатах, его можно использовать для приготовления вкусных напитков и десертов, а сам по себе он является отличной здоровой закуской.

Большинство плодов дракона едят сырыми, подают кусочками, смешивают или замораживают.Его также можно жарить, например, на шпажках, вместе с другими фруктами, такими как ананас.

Драконий фрукт легко резать: используйте острый нож, чтобы разрезать его по центру, разделив его на две части.

Удалить мякоть фрукта легко, и это делается так же, как с авокадо. Используйте ложку, чтобы удалить мякоть. Затем переворачиваем, проверяя, чтобы не осталось розовой кожицы и нарезаем, например, кубиками.

Вкус

Драконий фрукт обладает сладким, нежным вкусом, который можно охарактеризовать как «тропический».Это как скрестить киви с грушей или киви с арбузом. Консистенция слегка кремовая с мелкими семенами, похожая на киви.

Драконий фрукт чаще всего едят отдельно, нарезают или едят прямо с кожуры. Прекрасно сочетается с рыбными блюдами, особенно с треской или тунцом. Подавайте фрукты на боку или мелко нарежьте и положите поверх рыбы в качестве сальсы. Вкус драконьего фрукта хорошо сочетается практически с любыми тропическими фруктами, поэтому его можно смешивать с манго, папайей или ананасом.Сладкий вкус также подходит для приготовления вкусных напитков и замороженных десертов.

Хранение

Спелые плоды могут храниться до нескольких дней при комнатной температуре. Чтобы сохранить его дольше, положите фрукты в герметичный пластиковый пакет и поставьте в холодильник. Драконий фрукт может впитывать ароматы и вкусы других продуктов, поэтому хорошая упаковка очень важна.

Не разрезайте драконий фрукт, если не собираетесь его есть сразу после этого.После нарезки его следует хранить в холодильнике в плотно закрытой таре, как и большинство нарезанных фруктов. Он может оставаться свежим в течение дня или немного дольше, в зависимости от степени зрелости. Как только мякоть начнет становиться коричневой и мягкой, пора ее выбросить.

Пищевая ценность

Драконий фрукт богат питательными веществами и антиоксидантами и в то же время содержит мало калорий, около 60 ккал. Он богат витаминами, минералами и растительными соединениями, которые снижают риск развития рака.Значительные уровни витамина С могут помочь в борьбе с хроническими заболеваниями и укрепить вашу иммунную систему.

Плод богат клетчаткой, содержит около 5 граммов клетчатки (из плода), что делает его полезным для контроля веса и помогает пищеварению, поскольку поддерживает здоровье кишечника. Являясь одним из немногих, драконий фрукт содержит железо и может повышать его уровень, а в сочетании с витамином С скорость его усвоения увеличивается.

.

сортов - МИНИ КИВИ, Kiwiberry

На сегодняшний день существует большое количество различных сортов или селекционных сортов актинидии и других. Кроме того, часто доступны гибриды между разными видами. Их выращивание очень часто сходно, и выбор того или иного сорта может определяться ценностью плодов (размером, формой, цветом), их вкусом (в значительной степени не выделяемым потребителями из-за того, что это малоизвестный фрукт) и содержание ингредиентов с полезным для здоровья эффектом (витамин С, полифенолы, каротиноиды, минералы).Некоторые сорта проверены в условиях товарного насаждения, но многие из них требуют только такой проверки. Все они пригодны для любительского выращивания в приусадебном или приусадебном саду.

На приведенных ниже иллюстрациях показаны наиболее важные женские сорта (основные и дополнительные), представленные на внутреннем садоводческом рынке и менее известные, существующие либо на внешнем рынке, либо в исследовательских коллекциях.

---

Женева

Сорт, отобранный на исследовательской станции в Женеве, Нью-Йорк.Очень урожайный сорт с округлыми плодами со слабым красно-коричневым румянцем на солнечных местах. заштрихованные плоды практически зеленые. Мякоть зеленая, когда полностью созрела для употребления, слегка красноватая. Плоды очень вкусные с медовым ароматом. Средняя масса ягод 7-12 г. Базовый, самый ранний коммерческий плантационный сорт, широко выращиваемый в Европе. К сожалению, плоды имеют тенденцию мельчать, особенно когда кустарники растут на бедных почвах и недостаточно орошаются.В периоды более продолжительной засухи листья легче усыхают (листья имеют отчетливо сердцевидную форму и большую площадь поверхности, чем у других сортов). Дополнительная проблема заключается в том, что плоды подвержены побурению, что значительно снижает их товарные качества. Сорт требует умелого выращивания для получения удовлетворительных результатов (эффективное опыление цветков, защищенное положение).

---

Вейки (= «Бавария Киви»)

Сорт немецкого происхождения. Выбран в Техническом университете Мюнхена.Растения очень энергично растут и проявляют хорошую устойчивость к периодическим засухам. Плоды цилиндрические, длиной до 3,5 см и средней массой 7-12 г, слегка сплюснутые с боков, с характерным красно-вишневым румянцем, часто покрывающим большую часть кожуры плода (на солнечных местах). Зеленая мякоть. Плоды очень вкусные, кисло-сладкие с приятным ароматом. Базовый, поздний сорт для коммерческих плантаций, очень плодородный и менее требовательный к почве, чем Женева. Созревает в октябре, однако достигает зрелости в середине сентября.Также доступен в Польше под названием «Bayern Kiwi». Кусты очень крепкие и требуют интенсивной зимней и летней обрезки. Растения следует высаживать в ряд через каждые 4 м.

---

Ананасная (= 'Анна')

Сорт неизвестного происхождения, попал в США из Бельгии в 1970 г., откуда распространился дальше в другие страны. Сейчас этот сорт считается стандартным. Культивируется на большой территории в США, а также в Чили и некоторых других странах.С точки зрения морфологии, требований к среде обитания и плодовитости этот сорт очень похож на «Вейки». Оба трудно отличить. Плоды этого сорта имеют более интенсивный и красный румянец, хотя он заметен на более освещенных солнцем плодах. Как и «Вейки», это базовый поздний сорт для коммерческих плантаций, очень плодородный.

---

Джамбо (= Джамбо-Верде)

Сорт итальянского происхождения, хотя его более ранняя история полностью неизвестна.Иногда считают, что она попала в Италию раньше из России. В настоящее время на европейском рынке существует несколько идентичных сортов с разными названиями (например, «Амброзия», «Мичиган»). Отличается очень крупными, четко вытянутыми и сплюснутыми с боков плодами однородной зеленой окраски. Менее плодородны, чем предыдущие, и позже становятся урожайными. Среди общедоступных сортов имеет самые крупные плоды, масса ягод может достигать 20 г (в среднем 10-14 г). Сорт с переменной способностью приспосабливаться к среде обитания.В одних местах растет очень хорошо, в других очень плохо. Перед посадкой на плантацию целесообразно оценить ее приспособленность к заданным условиям обитания. Отличный любительский сорт для сада.

---

Бинго

Сорт выведен на SGGW в Варшаве. Он был создан путем скрещивания женского сорта с красными плодами с мужским сортом A. arguta var. аргумент . Кусты растут умеренно быстро. Плод удлиненный, четко сплющенный с боков, средней массой 8-14 г.Светло-зеленая кожица покрыта сильным розово-красным румянцем. Мякоть зеленая, при полном созревании желтая. Кожа нежная и склонна к истиранию при сильном ветре (указаны защищенные места). Плодородный сорт. Плод очень вкусный, с высоким содержанием витамина С и фенольных соединений, обладает сильным антирадикальным действием (выше, чем у многих сортов A. arguta ). Он требует более плодородных мест, чем сорта Женева или Вейки, и более плотное расстояние между посадками. Сорт зарегистрирован в COBORU и защищен (владелец сорта SGGW).Производится и продается по лицензии только питомником клематисов Source Dobrych Pnączy из Прушкува под Варшавой.



---

Скарлет Сентябрь Киви

Польский сорт, выведенный Мирославом Заневским. Плод цилиндрический, четко вытянутый. Кожица и мякоть спелых плодов вишнево-красного цвета. Плоды среднего размера (около 6-8 г), с тенденцией к уменьшению и увеличению количества плодов. Очень ранний сорт. Созревает в тот же период, что и сорт «Женева», или немного раньше (в зависимости от погодных условий в данном году).Плоды очень вкусные, кисло-сладкие. Чувствителен к более высокому рН субстрата (хлороз). Требуется проверка в коммерческих условиях плантации. Сорт был представлен на выставке в Москве, а также в Бинго.

---

Домино

Сорт, полученный из семян A. arguta var. аргумент в SGGW. Куст сильно разрастается. Плоды крупные (10-14 г), шаровидные со слабым коричнево-красным румянцем. Плоды при хорошей инсоляции желтоватые. Зеленая мякоть. Плод очень привлекательный и вкусный с медовым ароматом.Растение среднеплодородное, очень позднего срока созревания (хорошее дополнение к ассортименту сорта). Плод хорошо хранится. Очень ценный сорт с большим производственным потенциалом, однако требует подтверждения в полевых испытаниях.

---

Харди Красный

Разновидность, ранее относившаяся к пурпурной актинидии ( A. purpurea ), происходящая из США. Согласно самой последней таксономии, его следует рассматривать как разновидность ламинарии Actinidia ( A.спор) . Куст сильно разрастается, как и большинство сортов A. arguta . Однако он чувствителен к более высокому pH почвы и довольно быстро реагирует хлорозом листьев. Плод удлиненный, до 3,5 см длиной, слегка приплюснутый, полностью вишнево-красный. Мякоть красная, менее сладкая, более кислая, довольно вкусная. Плоды меняют цвет на завершающей стадии созревания (при размягчении).

---

Пурпурна Садова (Purpurnaja Sadowaja)

Очень урожайный, сильнорастущий украинский сорт.Плоды среднего размера, цилиндрические, удлиненные, массой 8-11 г. При более высокой урожайности плоды становятся мельче. Кожица и мякоть спелых плодов вишнево-красного цвета. Кисло-сладкий вкус без ярко выраженного аромата (слегка острый). Позднеспелый сорт в сентябре-октябре. Плод становится полностью спелым только тогда, когда он мягкий. Сорт ценится в Украине, очень урожайный (до 20-25 кг/куст). чуть более чувствителен к сильным морозам.

---

Ken's Red ( A. arguta Cordifolia и A.меланандра)

Гибридный сорт, выведенный в Новой Зеландии Кеном Ноббсом. Куст растет умеренно быстро. Листья узкие, удлиненные и светлые с нижней стороны. Черешки отчетливо розово-красные. Молодые побеги и листья ярко-буро-красные, быстро зеленеющие. Плод крупный (длиной до 3,5 - 4 см), цилиндрический, слегка приплюснутый; полностью созревшие коричнево-красные с четким кончиком, средней массой 10-14 г (max 17 г). На стадии потребительской зрелости плод имеет вишнево-красную кожуру и мякоть.Они очень вкусные. Окрашивание происходит только тогда, когда плод мягкий. Цвет не всегда привлекательный. Морозостойкость несколько ниже, чем у сорта А. arguta . В некоторые годы плоды могут легко отслаиваться после созревания.

---

Issai ( A. arguta × A. polygama )

Плодородный сорт из Японии. Растение значительно медленнее, чем A. arguta , с меньшей морозостойкостью (до -23 ^на С).Листья более удлиненные и более опушенные (особенно молодые). Черешки листьев всегда зеленые. Время цветения более A. arguta . (около 10 дней). Плоды зеленые, мелкие, до 2 - 2,5 см длиной, цилиндрические, узкие, массой 4 - 9 г. Созревают поздно, в октябре, не всегда созревают до заморозков. Зеленая мякоть очень ароматная, менее сладкая, чем у A. arguta . Он содержит больше витамина С, чем большинство сортов A. arguta (150-230 мг / 100 г сред.м.). Интересной особенностью является завязывание плодов очень молодыми растениями (часто даже в горшках). Считается самоплодным (партенокарпическим), однако опыление дает гораздо более крупные плоды.

---

Рима

Сорт, полученный в Ботаническом саду в Киеве, Украина, в результате скрещивания A. arguta 'Sentiabrskaja' и A. arguta var. пурпурный . Ягоды среднего размера округлые, слегка приплюснутые, средней массой 5-8 г.Зеленые, полностью созревшие кожица и мякоть, часто слегка покрасневшие. Кожа покрыта нежным «восковым» налетом. Плод имеет приятный кисло-сладкий вкус с сильным ароматом ананаса. Плодородный сорт (до 10-12 кг с куста).

---

Киевская Крупноплодная (Киевская Крупноплодная)

Сорт, полученный в результате скрещивания A. arguta var. arguta и A. arguta вар. purpurea , отобран в 1981 г. в Ботаническом саду в Киеве, Украина.Кустарники сильно разрастаются и плодородны. Узкие и удлиненные листья. Зеленые черешки листьев. Ягоды крупные и очень крупные, массой 12-19 г, цилиндрические, сильно сплюснутые. Зеленая кожа и мякоть, без румянца. Созревает во второй половине сентября-октябре. Плоды не очень устойчивы к транспортировке и скорее подходят для быстрого употребления в пищу.

---

Оригинал

Сорт получен из Ботанического сада в Киеве, Украина. Он происходит от тех же родителей, что и «Киевская Крупноплодна».Листья удлиненные, черешки полностью зеленые. Ягоды сильно вытянутые, цилиндрические, массой 14-16 г. Зеленая кожа и мякоть, без румянца. Плод вкусный, кисло-сладкий, но без ярко выраженного аромата. Плодородный сорт (свыше 10 кг/куст).

---

Мидер

Сорт американского происхождения, полученный профессором Мидером. Кусты сильно разрастаются. Шаровидные и слегка приплюснутые плоды среднего размера, средней массой 7-9 г. Кожица и мякоть зеленого цвета, почти без румянца.Плоды созревают очень рано, даже раньше сорта «Женева». Вкус плодов кисло-сладкий с ярко выраженным ароматом. Плоды считаются очень вкусными. Средняя плодовитость кустарников. Интересный, очень ранний сорт, однако, требует более обширных испытаний в наших климатических условиях.

---

Танни

Автор сорта Кристиан де Кезель из Бельгии. Он был выбран как саженец сорта Ken's Red. Однако его отличает зеленый цвет как мякоти, так и кожицы.Позднеспелый и не осыпающийся сорт. Плод среднего размера, массой 8-10 г, цилиндрической формы с отчетливым сужением в верхушечной части. Очень вкусно. Сорт со средней силой роста и хорошей морозостойкостью.

---

74-8

Сорт (с селекционным номером) получен от Министерства сельского хозяйства США в Чико (Калифорния). Плод цилиндрической формы, полностью зеленый без румянца. Мякоть тоже зеленая, вкусная. Масса ягод 7-10г. Высокая плодовитость кустарников.

---

Кроме женских сортов, описанных выше, существует большое количество других сортов.Значительная их часть находится в коллекции Департамента охраны окружающей среды Варшавского университета наук о жизни и является предметом исследования. Вероятно, в будущем появится больше сортов, которые после проверки будут классифицированы как пригодные для коммерческого выращивания. Все они пригодны для любительского выращивания. Выбор одного из сортов должен определяться только предпочтениями людей, желающих их выращивать, по размеру, форме, цвету и вкусу плодов.



---

Следует помнить, что для получения плодов следует также сажать мужские кусты рядом с женскими (напр.сорта: 'Вейки', 'Мужской', 'Джокер', 'Ностино'). Сорта Weiki, Nostino относятся к более поздним сортам (хорошие опылители для Weiki, Anna, Geneva). В свою очередь сорта «Male» и «Joker» зацветают немного раньше и являются хорошими опылителями для «Bingo», «Jumbo» или «Scarlet September Kiwi».

.

Фрукты - Профессиональные советы и статьи

Выращивание фруктов в саду. Уход за плодовыми растениями. Требования к плодовым деревьям и кустарникам. Набор фруктов.

• Сборщики фруктов и сборщики — что о них нужно знать?

  Кто из нас не хотел бы есть только то, что выращиваем и собираем сами? Собственное выращивание, за которым ухаживают и ухаживают на постоянной основе, лишенное огромного количества химии и полностью экологическое, станет не только прекрасной альтернативой сомнительному качеству продуктов питания в магазине, но и отличной экономией средств.Многие из нас решают выращивать собственные культуры, и в немалой степени это фрукты, такие как яблоки, малина, крыжовник, земляника, земляника и др. Период их... подробнее...

• Драконий фрукт, питайя — интересные факты, свойства и выращивание

  Питайю обычно называют драконьим фруктом.Вы также можете найти его под названием клубничная груша, танх лонг, питахайя или нанеттикафрут. Это выглядит прекрасно. Он имеет необычную форму и интенсивный цвет. Кожица драконьего фрукта обычно неоново-розового цвета. Его центр удивляет белой мякотью, содержащей крошечные черные семена. Некоторые сорта имеют темно-красную или желтую кожицу и темно-розовую мякоть. Родом питайя из Мексики, откуда она распространилась на территорию Центральной Америки. В настоящее время ... больше ...

• Клубника полька - описание, выращивание и характеристики сорта

  Клубника «Полька» — голландский сорт, полученный путем скрещивания клубники «Индука» и «Сиветта».Он распространился в Польше в 1985 году и до сих пор популярен как в любительском, так и в коммерческом выращивании. Его крупные, исключительной формы плоды являются одними из самых вкусных и могут использоваться повсеместно. Описание Представители сорта ‘Полька’ отличаются среднесильным ростом и обильной листвой. Листовые пластинки с глубокопильчатыми краями слегка загибаются вверх, а соцветия расположены... подробнее...

• Клубника Дукат - описание, выращивание и характеристика сорта

  Этот сорт создан в результате скрещивания клубники 'Корал 100' и 'Горелла'.Внесена в реестр COBORU с 1991 года. Клубника «Дукат», популярная как в коммерческом, так и в любительском выращивании, прекрасно адаптирована к польским климатическим условиям. Благодаря высокой урожайности и привлекательным плодам остается одним из самых популярных отечественных сортов. Растение «Дукат» отличается очень сильным ростом. Растения этого сорта имеют прямостоячий габитус, а их побеги образуют плотные куртины. Крупные, круглые листья ... подробнее ...

• Клубника Роксана - описание, выращивание и характеристика сорта

  Клубника «Роксана» — среднеранний сорт итальянского происхождения.Заслуживают внимания его плодовитость и отличное качество крупных и сладких плодов. Важным преимуществом также является его высокая устойчивость к замораживанию, что особенно важно для выращивания клубники в польских климатических условиях. Растение 'Роксана' характеризуется довольно высокой силой роста, а ее побеги образуют умеренно компактные шаровидные куртины. Листья этого сорта имеют темно-зеленый цвет, их листовые пластинки округлые. Появляются соцветия... подробнее...

• Выращивание и уход за клубникой шаг за шагом

  Клубника – один из самых вкусных и любимых сезонных фруктов.Их незаменимый вкус, аромат и высокая полезность при переработке означают, что мы ценим их больше, чем любые другие фрукты. Однако, чтобы иметь возможность наслаждаться их великолепным вкусом, за растениями следует ухаживать с большой осторожностью. Выращивание клубники не представляет особой сложности, так как она не особо требовательна, но при оставлении без присмотра быстро заглушается сорняками или становится жертвой болезней и вредителей, что... подробнее...

• Когда сажать клубнику? Лучший срок посадки и техника

  Чтобы летом наслаждаться вкусной клубникой с собственного ягодника, следует заранее спланировать выращивание.Чтобы добиться успеха, важно знать, когда сажать клубнику и как подготовить для нее подставку. Дата посадки Лучше всего начинать выращивать клубнику летом, в конце июля или в первой половине августа. Так как получить рассаду в это время зачастую сложно, дату посадки можно перенести на раннюю осень, но не позднее второй половины... подробнее...

• Яблоня Рубинола - сорт, устойчивый к парше

  Jabłoń 'Rubinola' – один из новых устойчивых к парше сортов.Она родом из Чехии, где была выведена путем скрещивания Prima и Rubina. Если мы ищем простое в уходе дерево, которое принесет нам десертные плоды, «Рубинола» наверняка оправдает наши ожидания. Дерево Яблони этого сорта представляют собой деревья с широкой шаровидной кроной. Поскольку они растут довольно энергично, их побеги, как правило, обрываются. 'Рубинола' зацветает умеренно рано, поэтому... подробнее...

• Jabłoń Delikates - выращивание и характеристика сорта

  Jabłoń 'Delikates' был выбран в результате скрещивания сортов 'Cortland' и 'James Grieve'.Благодаря высокой морозостойкости рекомендуется для выращивания в более холодных регионах страны. Это один из самых популярных польских осенних сортов с исключительно десертными плодами, пригодными также для консервирования. Дерево В течение первых трех лет после посадки «Деликатес» сильно растет, а после вступления в плодоношение — умеренно сильно. Каждый год они выпускают многочисленные побеги с ветвей. Крона яблони приобретает... подробнее...

• Клубничный ананас, белый - описание и правила выращивания

  В начале лета в нашей стране начинается долгожданный клубничный сезон.Сочные, красные и ароматные плоды появляются в это время практически на каждом столе, так что тем более стоит поинтересоваться их необычным, относительно новым сортом американского происхождения с оригинальным внешним видом и удивительным вкусом. Ананас или белая клубника (английские слова: pineaple — ананас и berry — ягода) — абсолютная редкость среди клубники. Сорт характеризуется необычными, ... подробнее ...

• Сорт клубники Хоней – выращивание и характеристика

  Клубника 'Honeoye' была выведена в США благодаря скрещиванию сортов 'Vibrant' и 'Holiday'.В Европе культивируется с 1980-х годов, это один из самых ранних десертных сортов, рекомендуемый для приусадебных участков и коммерческих насаждений под навесом. Растение 'Honeoye' характеризуется энергичным ростом и рыхлым прямостоячим габитусом. Светло-зеленые листья имеют овальную, иногда слегка вытянутую форму. Снизу они моховые, верхняя сторона их покрыта не очень густым волосом, а края... подробнее...

• Груша Бонкрета Вильямс - хороший десертный и технологический сорт

  Сорт «Бонкрет Вильямс», также известный как «Бер Вильямс» и «Бера Свентомихальска», начали выращивать в Англии в конце 18 века.Грушевое дерево обязано своим названием имени садовода, впервые размножившего его. Во втором десятилетии девятнадцатого века он попал в Америку и там под названием «Бартлетт» стал выращиваться в больших масштабах. В Польше он был известен в течение многих лет и ценился как отличный десерт и сорт обработки, хотя до популярности «Конференция» или «Лукасовка» он все еще ... больше ...

• Pear Fruit Farm - выращивание и характеристика сорта

  Grusza Komisówka — старинный французский сорт, получивший огромную популярность в Западной Европе, где его культивирование распространилось во второй половине XIX века.В Польше большого успеха не добился, хотя его можно с успехом сажать на подвои айвы в приусадебных участках. Это определенно стоит того, так как это по-прежнему один из самых вкусных сортов зимнего десерта. Дерево Характерными особенностями этой груши являются очень сильный рост и прямостоячая крона с длинной, ... подробнее ...

• Сорняки на землянике – методы борьбы и опрыскивание

  Сорняки представляют большую опасность для многолетников с короткой корневой системой.Они конкурируют с ними за воду, питательные вещества, кислород и свет. Также они повышают риск появления вредителей и болезней, поэтому знать, как бороться с сорняками в клубнике, пригодится любому огороднику. I. Пороги опасности Рекомендации по пороговым значениям риска, разработанные в рамках комплексной борьбы с вредителями, помогают в борьбе с сорняками. Порог риска определяется путем оценки количества сорняков на 1 м2 поверхности почвы ... подробнее ...

.

Клементин - питательные вещества, целебные свойства

Клементина – основные черты

Клементин

похож по составу на другие цитрусовые, но обладает некоторыми оригинальными свойствами. Содержание воды в этом цитрусовом очень высокое (86,9%), что придает ему большую способность утолять жажду.

Своим сладким вкусом клементины обязаны углеводам, присутствующим в количестве около 10 г на 100 г мякоти (углеводы несколько более концентрированы к основанию, их содержание несколько уменьшается к стеблю).

В основном это сахароза (70% от общего количества углеводов), остальное состоит из равных частей фруктозы и глюкозы. Биологи идентифицировали и другие углеводные вещества: очень типичные и характерные для цитрусовых ароматические соединения, такие как гесперозиды и нарингозиды.

Органические кислоты (обычно лимонная кислота с небольшим количеством яблочной кислоты) отвечают за слегка сладковатый вкус клементинов.Они присутствуют в большем или меньшем количестве в зависимости от сорта клементина, но обычно их содержание составляет от 0,6 до 1 г на 100 г.

Встречаются реже, чем в других цитрусовых (апельсин: 1,2%; помело: 1,9%; лимон: 5%). В результате баланс между сахаром и органическими кислотами относительно высок, что придает ему более мягкий вкус, чем у других цитрусовых.

Других энергетических соединений не так много: 0,7 г белка на 100 г и 0,2 г липидов.Эти вещества играют существенную роль в жизни этого фрукта, но не имеют реальной питательной ценности.

Клементин - вкус, запах и внешний вид

Характерный запах клементина обусловлен, в частности, эссенциями и эфирными маслами, содержащимися в небольших «карманах» в кожуре плода. Достаточно слегка сжать кожуру, чтобы почувствовать сильный запах.

Citrus clementina – это вечнозеленый, хорошо разветвленный кустарник высотой до 6 м.Его листья овальные и заостренные, зеленые и блестящие, ароматные. Цветы белые, крошечные и восковые, появляются на кончиках ветвей. Они приятно ароматны.

Клементины дают сочные и сладкие плоды, которые созревают с октября по декабрь. Сначала они зеленые, а при понижении температуры приобретают красивый оранжевый оттенок.

Поскольку цветки самостерильны, полученные клементины не содержат косточек. Если рядом цветут другие цитрусовые и они способны опылить клементину, то они будут содержать семена.

1. Познакомьтесь с 41 самым полезным овощем и фруктом

Богатство пищевых волокон в кожуре клементина

Nonbrous — это ароматические соединения клементина различной химической природы, состоящие из сложных смесей, включающих очень обильные терпены, альдегиды, сложные эфиры и бетозиды. Именно они отвечают за запах и вкус этого фрукта.

Клементин, как и цитрусовые в целом, считается хорошим источником пектина . Эти растворимые волокна фактически сконцентрированы в кожуре (и любых присутствующих семенах).

В целом, цитрусовые богаты растворимой клетчаткой, главным образом пектином, который содержится в кожуре и белой пленке вокруг мякоти. Благодаря способности снижать уровень холестерина в крови растворимая клетчатка предотвращает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний.

1. Что такое целлюлоза и каковы ее функции?

Регулярное употребление клементина — это простой способ увеличить общее потребление клетчатки и растворимой клетчатки.

Клементин - источник минералов

Клементина - плод источника:

1. калий – элемент, необходимый для передачи нервных импульсов, помогает сокращаться всем мышцам тела. Плод содержит примерно 145 мг калия на 100 г.
2. Медь. Как компонент многих ферментов, медь необходима для образования гемоглобина и коллагена (белков, используемых для построения и восстановления тканей) в организме.Некоторые медьсодержащие ферменты также помогают защитить организм от свободных радикалов.
3. кальций - , который присутствует в количестве 26 мг на 100 г. В клементине он связан с относительно большим количеством органических кислот и большим количеством витамина С, что способствует его усвоению организмом.

В клементине есть и другие элементы:

1. магний (11 мг),
2. железо (0,35 мг),
3. цинк.

В этих цитрусовых содержится умеренное количество клетчатки (1,4 г на 100 г). Это ингредиент, из которого состоят клеточные стенки плода. Именно благодаря клетчатке этот цитрусовый фрукт способствует хорошему самочувствию кишечника.

1. 7 продуктов, которые дольше всего остаются в кишечнике

Сок клементина содержит все питательные вещества фруктов, кроме клетчатки. Немного снижено содержание витаминов, особенно витамина С (чувствителен к кислороду воздуха), количество которого составляет 30 мг на 100 г.

Клементин - источник витамина С для борьбы с инфекциями

Клементин является отличным источником витамина С. Роль витамина С в организме выходит за рамки его антиоксидантных свойств; это также способствует здоровью костей, хрящей, зубов и десен.

1. Растения, ценимые стоматологами. Какие из них благотворно влияют на полость рта?

Кроме того, он защищает от инфекций, способствует усвоению железа из растений и ускоряет заживление.Богатство витамином С — одна из самых интересных особенностей этого фрукта, который является одним из самых содержащих: средний уровень витамина С составляет 41 мг на 100 г (оно может колебаться от 20 до 62 мг).

Именно этот витамин способствует образованию различных пигментов (флавоноидов, антоцианов и ксантофиллов). Эти пигменты усиливают и усиливают действие витамина С, в частности при защите сосудов (способны повышать сопротивление капилляров).

Клементинка также является поставщиком витаминов группы В (В1, В3, В6, В9) . Витамин B1, также называемый тиамином, является частью кофермента, необходимого для производства энергии в основном из углеводов, которые мы едим. Он также принимает участие в передаче нервных импульсов и поддерживает правильный рост. Витамины B3 и B6 также бесценны для организма.

Последний, называемый также пиридоксином, входит в состав коферментов, участвующих в метаболизме белков и жирных кислот, а также в синтезе (продукции) нейротрансмиттеров. Он также помогает в производстве эритроцитов и позволяет им переносить больше кислорода.

Пиридоксин также необходим для превращения гликогена в глюкозу и способствует правильному функционированию иммунной системы. Наконец, этот витамин играет роль в формировании определенных компонентов нервных клеток и модуляции гормональных рецепторов. Содержание витаминов группы В колеблется от 1 мкг для витамина В8 (биотин) до 26 мкг для витамина В9 (фолиевая кислота) и 0,3 мг для витамина В3 (или никотинамида).

Клинические исследования показали, что употребление цитрусовых связано с профилактикой некоторых видов рака, , таких как рак пищевода, рак желудка, рак толстой кишки, ротовой полости и горла.Умеренное потребление цитрусовых (от 1 до 4 порций в неделю) снизит риск развития рака, поражающего пищеварительный тракт и верхние дыхательные пути. Доказано, что употребление клементина предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.

1. Антираковая диета. Продукты, препятствующие развитию рака

Антиоксидантные соединения цитрусовых (лимоноиды) продемонстрировали противоопухолевую активность in vitro или на животных моделях.Они могут уменьшить пролиферацию раковых клеток молочной железы, желудка, легких, рта и толстой кишки. Употребление апельсинового сока, грейпфрута и клементина или флавоноидов, полученных из этих фруктов, снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови и предотвращает процесс, ведущий к атеросклерозу.

1. Снижает ли употребление кофе риск развития диабета и помогает ли снизить кровяное давление?

Исследование женщин показало, что регулярное употребление клементинов зимой положительно влияет на липидный баланс.Считается, что у детей с гиперхолестеринемией сок (500 мл или 2 чашки в день) снижает окисление липидов и белков в крови и улучшает антиоксидантный эффект у детей.

Клементин - противовоспалительные свойства

Несколько исследований показали, что цитрусовые флавоноиды обладают противовоспалительными свойствами. Считается, что они ингибируют синтез и активность медиаторов, участвующих в воспалении. Основным каротиноидным пигментом клементина является бета-криптоксантин.

Некоторые каротиноиды несут витамин А, а это означает, что организм превращает его в этот витамин по мере необходимости. Кроме того, каротиноиды являются соединениями с антиоксидантными свойствами, то есть они могут нейтрализовать свободные радикалы в организме. Потребление продуктов, богатых каротиноидами, связано с более низким риском ряда заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания.

Калорийность Клементин составляет 46 ккал (192 кДж) на 100 г , что ставит этот фрукт на уровень абрикоса, дыни или апельсина (плод средней калорийности).Имейте в виду, что для клементина (при средней массе нетто от 45 до 55 г) энергозатраты не превышают 20–25 ккал.

Клементин – противопоказания и аллергия

Вам следует избегать употребления цитрусовых антацидов, поскольку последние увеличивают абсорбцию алюминия, содержащегося в этих типах препаратов. Рекомендуется принимать антациды и фруктовые или цитрусовые соки с интервалом в 3 часа.

Людям с симптомами гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, пищеварительного эзофагита и грыжи пищеводного отверстия диафрагмы следует избегать употребления цитрусовых , таких как клементины. Они могут вызывать раздражение слизистой пищевода или ожоги в верхней части живота.

1. Домашние средства от изжоги — молоко, льняное семя, яблочный уксус, имбирь.

Из-за плохого хранения клементин и другие плоды этого вида после сбора обычно подвергаются химической обработке.Это делается путем пропитки тампонов фунгицидом, обычно дифенилом. Поскольку химическое вещество частично поглощается фруктами, вам следует избегать употребления кожуры.

Этот фрукт следует есть отдельно после удаления кожуры в любое время дня. Лучше всего он вкусен в сочетании с другими цитрусами, его можно использовать во фруктовых салатах: апельсины и грейпфруты, яблоки и груши и даже манго и папайя.

Вы также можете сжать его. Полученный сок, наиболее вкусный утром после пробуждения, для богатого витаминами завтрака, также можно использовать в качестве основы для десертов.

Клементинка - краткое содержание

Клементин, как цитрусовый фрукт, помогает зарядить организм энергией, 41 мг на 100 г достаточно, чтобы мы почувствовали его силу. Этот фрукт очень хорошо переносится благодаря исключительно сладкому вкусу и очень мягкой клетчатке, это умеренно калорийная пища: ведь два клементина дают не более 50 ккал!

Характерный аромат клементина обусловлен, в частности, наличием эссенций и эфирных масел.Достаточно слегка потереть кожуру, чтобы насладиться натуральным ароматом этого фрукта.

Контент от medonet.pl предназначен для улучшения, а не замены контакта между Пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Вам нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на halodoctor.pl, где вы получите онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома.

90 170
1. Одуванчик - целебные вещества и свойства.Когда нужно собирать одуванчики?

   Обыкновенный одуванчик, широко известный как одуванчик или одуванчик, встречается настолько часто, что мы, кажется, даже не замечаем его. Между тем, это завод с универсальным ...

   Моника Миколайска
4. Медовуха - пищевая ценность, ингредиенты, калорийность и лекарственное применение

   Корни этого благородного алкогольного напитка уходят в средневековье и даже в античность.Он был популярен в Пястовском государстве и хотя создан не в ...

   Агнешка Бар
6. Хрен – питательные вещества, целебные свойства, применение.Сироп и настойка хрена

   Хрен — корнеплод, известный своим острым вкусом и ароматом. Он использовался во всем мире на протяжении тысячелетий, обычно как пряность и как лекарство от ...

   Катажина Павликовска-Лагод
8. Шпинат - лечебные свойства, пищевая ценность, способ приготовления.Почему стоит есть шпинат?

   Шпинат, для кого-то кошмар детства, для кого-то вкусный овощ, который можно использовать на кухне. Однако не все знают, что шпинат имеет отношение к...

   Катажина Павликовска-Лагод
11. Амарант — пищевая ценность, лечебные свойства, применение на кухне, рецепты

    Амарант – диетологи называют его «зерном 21 века».Он превосходен не только в составе диетического питания, но и в качестве ингредиента...

    Агнешка Бьянка Шульц
12. Имбирь - целебные свойства.Возможна ли передозировка имбиря?

    Имбирь — пряность родом из Азии. Имбирь также использовался в качестве лекарственного растения на протяжении тысячелетий. Имеет широкий спектр применения ...

    Марцин Лукаш Маковски
13. Капуста – свойства, применение и лечебные показания

    Капуста (Brassica L.) — королева овощей. Его целебные свойства были оценены популяризатором фитотерапии доктором Ядвигой Гурницкой, которая признает, что это прежде всего ...

    Ива Эмбиньер
14. Горчица – виды, питательные вещества и полезные свойства

    Горчица — популярная специя из семян горчицы.Это универсальная добавка к блюдам. Выращивается более чем в 20 странах, основное производство...

    Каролина Зуин
15. Лабазник – действующие вещества, целебные свойства, дозировка, противопоказания

    Лечебные свойства лабазника вязолистного (Filipendula ulmaria) известны со времен Средневековья.В народной медицине являлся средством от желудочно-кишечных паразитов...

    Ханна Турлевич-Подбельская
16. Вишневый сок – лечебные свойства, применение, противопоказания

    Плоды вишни славятся своим характерным кисловатым вкусом и сладким ароматом.Применяются в производстве домашних настоек, тортов, ...

    Ядвига Гоневич
.90 000 калорий, полезные свойства. Как есть помело?

Помело — внешний вид и происхождение

Многие люди, которые никогда не ели этот фрукт, задаются вопросом, что такое помело. Итак, помело — самый крупный цитрусовый фрукт, принадлежащий к семейству рутовых. Его вкус представляет собой баланс между горечью грейпфрута и сладостью апельсина . Помело имеет много взаимозаменяемых названий, таких как белый лимон, гигантский апельсин, пумело, помпель, пумпельнусем и пульметто.

Плод растет в тропическом климате (происходит из Малайзии, Таиланда, в настоящее время выращивается в основном в Китае и Индии) на деревьях высотой даже в несколько метров. В Европу его завезли англичане во время колонизации, тогда и стала распространяться мода на помело. Дерево колючее и очень разветвленное, а плоды плодоносят круглый год (может цвести до четырех раз в год).

Диаметр плода может достигать 25 см, а его вес обычно составляет от 700 г до 2 кг.При крупных размерах кожица плодов бледно-розового, зелено-желтого или розового цвета может достигать до 5 см. Кожуру обычно не едят из-за ее горького вкуса. Плод помело характеризуется шаровидной формой, после очистки от волокнистой кожицы видна сочная и ароматная мякоть, разделенная на сегменты (имеет мелкие семена). Внутри помело плод может иметь разный цвет в зависимости от сорта. Этот цвет может быть желтым, красным, белым, зеленым, розовым.

Покупая помело, помните, что заключается в том, что чем оно тяжелее, тем свежее .Чем дольше фрукт транспортируется и хранится, тем быстрее он высыхает и теряет вес. Лучшее время для помело с ноября по март. При хранении в холодильнике фрукты могут храниться до недели.

Помело — пищевая ценность

В семействе цитрусовых помело имеет наибольшее количество витамина С , он превосходит даже лимон и апельсин. В 100 граммах всего 40 калорий и целых 60 мг витамина С.Своими свойствами помело обязан содержащимся в нем ингредиентам: клетчатке, калию, железу, кальцию, магнию, цинку, натрию, калию, фосфору, меди, марганцу. Очень ценный помело содержит витамины: А, В1, В2, В3, В6.

Помело - источник витамина С.

Большое количество витамина С, содержащегося в помело, не только повышает иммунитет, но и укрепляет стенки сосудов и способствует регулированию артериального давления, поэтому его рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также людям, борющимся с гипертонией.Витамин С дополнительно повышает работоспособность организма, очищает от токсинов, нейтрализует грибки и улучшает состояние кожи.

Помело весит около 600-700 г, а это значит, что уже 1/6 часть этого вкуснейшего фрукта покрывает почти 100 процентов. суточная потребность в витамине С (т.е. около 70 мг).

Помело - антиоксиданты

Помело очень богат антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить и обратить вспять повреждение клеток, вызванное свободными радикалами.Основными антиоксидантами в помело являются нарингенин и нарингин , которые обычно содержатся в цитрусовых. Кроме того, фрукт содержит ликопин, противовоспалительный антиоксидант, который также содержится в томатах. Благодаря содержанию антиоксидантов помело обладает омолаживающими свойствами и положительно влияет на работу сердца.

Помело - противораковый эффект

Мякоть помело, особенно ее толстая кожура и мембраны между частицами плода, содержат биофлавоноиды или антиоксиданты.Они несут ответственность за подавление роста опухолевых клеток. К сожалению, мембраны, которые содержат больше всего биофлавоноидов, очень горькие, и многие люди едят только мякоть плода.

Помело - сердечно-сосудистые заболевания

Этот фрукт богат большим количеством калия, который отвечает, среди прочего, за поддерживает адекватный уровень артериального давления. Калий расширяет кровеносные сосуды, а это означает, что он снимает напряжение в кровеносных сосудах и увеличивает кровообращение и оксигенацию органов.Он также снижает нагрузку на сердце и снижает риск атеросклероза, инфаркта и инсульта.

Высокий уровень витамина С и калия в этом фрукте может сделать его опасным для пациентов с заболеваниями печени и почек. Также пациентам с гипотонией необходимо проконсультироваться с врачом, поскольку помело значительно снижает артериальное давление.

Полеко - уменьшает мышечные спазмы

Калий в помело также важен для поддержания адекватного баланса жидкости в организме.Это ключевой аспект, отвечающий за сокращений и мышечных скованностей. Без адекватного уровня калия могут развиться судороги, и вы более склонны к перенапряжению мышц и разрыву связок.

Помело как идеальный фрукт в борьбе с лишним весом

Плод помело – идеальный продукт для обогащения рациона людей, желающих похудеть. В 100 граммах помело содержится всего 40 калорий , 0 г жира и целых 88 процентов.воды. Кроме того, фрукт содержит ферменты, способствующие более быстрому сжиганию жира, имеет большое количество клетчатки, что способствует увеличению объема стула и предотвращает запоры – ускоряет пищеварение. Пищевые волокна также служат источником пищи для здоровых бактерий в кишечнике, поэтому помело рекомендуется людям с проблемами пищеварения. Диета, богатая фруктовой клетчаткой, содержащейся в этом фрукте, также улучшает плотность костей, длительное поддержание веса, улучшает работу кишечника и мозга, снижает риск некоторых видов рака (например, рака).: простата), ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и диабет. Достаточно съесть несколько кусочков фрукта, чтобы почувствовать себя сытым. Рекомендуется употреблять помело утром и перед едой.

Важно отметить, что в этом фрукте нет следов жира, поэтому калории не являются проблемой для помело.

Плоды помело относительно низкокалорийны из-за своего большого размера. Он содержит белок и клетчатку, которые помогут вам дольше чувствовать себя сытым.

Другие полезные свойства помело

Употребление помело положительно влияет на состояние нашей кожи и волос. Считается, что высокий уровень витамина B и цинка, а также других необходимых питательных веществ в помело способствует здоровью волос и помогает предотвратить появление перхоти. Это также улучшает качество волос.

Добавление помело в рацион также рекомендуется людям, борющимся с рефлюксом, кожными проблемами и диабетикам (у помело довольно низкий гликемический индекс).

Кожура помело используется в качестве компрессов для лечения кожных заболеваний, а также язв. Белая пленка, разделяющая кожицу и мякоть, представляет собой альбедо, содержащее больше всего витаминов и пектинов (водорастворимые растительные пищевые волокна).

1. замедляет процессы старения кожи и улучшает внешний вид волос и ногтей,
2. помогает в борьбе с изжогой и рефлюксом,
3. способствует снижению веса,
4. положительно влияет на работу сердца,
5. укрепляет иммунитет.

Важно, помело при беременности не запрещен . Высокое содержание витамина С положительно влияет на кровеносную систему матери и ребенка. Тем не менее, это высокоаллергенный фрукт, поэтому беременным женщинам следует есть его осторожно – вначале в небольших количествах.

Помело — идеальное средство от похмелья

Помело имеет высокое содержание калия, что делает свежевыжатый сок здоровой альтернативой изотоническим напиткам в магазинах.Сок помело помогает восстановить нужное количество электролитов, а также поддерживает водный баланс организма. Благодаря этому такой напиток и получил название – идеальное лекарство от похмелья, выводящее токсины из организма и восстанавливающее водно-электролитный баланс.

Паттама - это наркотик / Шаттерсток

Помело против грейпфрута

1. помело — это не грейпфрут, хотя их легко спутать, учитывая схожий размер, цвет и вкус.
2. оба фрукта принадлежат к семейству цитрусовых и имеют одинаковые питательные свойства.
3. помело - самый крупный цитрусовый фрукт, на втором месте грейпфрут,
4. помело родом из Малайзии, а грейпфрут впервые был найден на Барбадосе, а сейчас в основном выращивается в Китае.

Как правильно чистить помело?

Характерной особенностью помело является его толстая кожура. Тем не менее от него можно успешно избавиться и добраться до сердца плода — мякоти. Вот как нужно чистить помело:

1. тщательно промойте кожицу помело,
2. кожуру плода надрезать ножом «накрест» — вдоль и поперек,
3. снимите кожицу руками с корней,
4. разделить фрукты на кусочки и удалить мякоть.

Как есть помело?

Помело можно есть сырым в качестве закуски. В таком виде его также добавляют во фруктовые и овощные салаты. Его также можно засахаривать, перерабатывать в мармелад, есть с шоколадом или в качестве приправы к мясным блюдам. Также из него можно выжимать сок, что дает возможность его пить и добавлять в различные коктейли и, например, маринады.

Контент из медонета.pl предназначены для улучшения, а не замены контакта между пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайди к галодоктору.pl, где можно получить онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома .

90 138
17. «Лучшая диета для похудения. Не вызывает эффекта йо-йо»

    Божена Стасяк в книге «Интимные письма», рекомендованной сексологом проф.Збигнев Лев-Старович собрал любовные позы, которые позволяют сжечь много калорий. Есть...

    Издатель Харде
20. Мальтитол

    Мальтитол — натуральный подсластитель (подсластитель), относящийся к группе полиолов.Используется в пищевой промышленности - добавляется в жевательные резинки, шоколад и...

22. Диета во время беременности

    Правила питания, рекомендованные беременным женщинам, достаточно просты.В первой половине беременности выбирайте здоровую, свежую, натуральную пищу и избегайте консервантов...

24. Меньше калорий — облегчение для сердца диабетика

    Низкокалорийная диета надолго улучшает работу сердца тучных людей с диабетом, - сообщает сайт EurekAlert.

27. Мало сна — лишние калории

    Спешка и недосып не способствуют стройной фигуре, утверждают ученые, чьи исследования были опубликованы в Американском журнале клинического питания.

28. Вы любите апельсины и мандарины? Ешьте их с белыми корками

    Если вы тщательно очистили апельсины и мандарины от белых частей между мякотью и кожурой, пора остановиться.«Альбедо», …

    Магда Важно
29. Therm Line Forte для худеющих - состав и свойства ингредиентов

    Therm Line Forte — это пищевая добавка, которая особенно рекомендуется людям во время курса похудения.Состав ингредиентов добавки Therm Line Forte ... 9000 7 Моника Василонек | Онет.

30. Цитросепт

    Цитросепт представляет собой высококонцентрированный экстракт грейпфрута.Стоит отметить, что вопреки распространенному мнению Цитросепт Органик представляет собой вытяжку из этих...

31. Употребление цитрусовых может увеличить риск меланомы

    На основании многолетних исследований, проведенных на более чем 100 000человек, ученые доказали, что употребление в пищу большого количества цитрусовых может значительно повысить риск...

    АГ
.

Рябина съедобна? - Советы и вдохновение

Все знают красные кораллы рябины,

, которые появляются на деревьях в конце лета. Они красиво выглядят, предвещают осень и привлекают птиц, для которых являются лакомством. Но не все знают, что рябина съедобна не только для птиц. Хотя в сыром виде он может быть вредным из-за присутствия парасорбиновой кислоты, его можно без опасений есть в замороженном, сушеном или вареном виде. Во многих регионах Польши традиционно используется для производства варенья и варенья, широко известна настойка рябины.

Помимо наиболее распространенной в Польше рябины (т.е. рябины обыкновенной) в природе встречаются и другие рябиновые деревья, которые отличаются размером, формой, формой листьев, а также размером, формой и цветом плодов. Интересно, что различаются они и по вкусу, и прежде всего по содержанию парасорбиновой кислоты и горечи. Некоторые из них, например рябина шведская, дают плоды с исключительно сладким, в значительной степени лишенным горечи вкусом.

Рябина Мицурина

сорта рябины, которых на рынке предостаточно, имеют еще более вкусные, съедобные сырые плоды.Многие такие сорта фруктов были выведены Иваном Мичуриным, советским ученым. Мичурин известен многими теориями, не имеющими под собой никаких научных оснований, например, генетикой, но нельзя отказать ему в его заслугах в плане практического скрещивания растений и получения новых сортов. Он успешно скрещивал разные виды между собой, получая очень интересные гибридные виды. Подсчитано, что он является автором около 300 разновидностей кустарников и фруктовых деревьев. Многие деревья рябины его селекции, а также сорта, полученные от полученных им гибридов, также предлагаются в нашем питомнике:

• 'Ликьорная' - межвидовой гибрид, созданный от скрещивания рябины и аронии.Растет в виде небольшого деревца. Плоды крупные, черные, почти полностью лишенные горечи, сочные, очень хороши для консервирования, а также их можно есть сырыми, прямо с дерева.
• 'Гранатная' - создан от скрещивания рябины с боярышником сибирским (Crataegus sanguinea), межвидовой гибрид. Плоды граната (на что указывает название сорта), очень крупные, вкусные и сладкие, даже сырые.
• 'Бурка' - гибрид второй степени, образованный от скрещивания рябины с рябиной альпийской (Sorbaronia alpina), которая в свою очередь создана в результате скрещивания рябины с аронией земляничной (Aronia arbutifolia).Он дает темно-красные, крупные, вкусные и сладкие плоды.
• 'Красавица' - еще один межвидовой гибрид, полученный путем скрещивания рябины обыкновенной с грушей. Очень крупные (до 1,5 см в диаметре) оранжевые плоды имеют освежающий кисло-сладкий вкус с едва заметной горчинкой. Они очень сочные. 'Красавица' растет в виде небольшого деревца, редко превышающего 4 м в высоту.
• 'Мичуринская Диссертная' - гибрид второй степени, полученный в результате скрещивания сорта 'Ликьорная' (который уже является гибридом) с мушмулом (Mespilus germanica).Красный, средне-крупный плод слегка напоминает плод мушмулы и характеризуется очень интересным вкусом, представляющим собой сочетание вкуса плодов рябины и мушмулы, где каждый аромат ощущается отдельно. Лишь легкая горчинка ничуть не мешает оценить богатство вкуса. Сорт вырастает в виде сильноветвистого дерева, не превышающего 2-3 м в высоту.
• 'Алая Крупная' - менее распространенный и очень ценный сорт рябины.Плод растет в подбалдачах, состоящих из до 160 плодов. Ярко-красные, очень крупные плоды (весом до 2 г!), сочные, кисло-сладкие, с едва уловимой горчинкой.
• 'Żółtaja' - с крупными желтыми или оранжево-желтыми плодами, не только вкусными, но и очень декоративными.
• 'Рубиновая' - с плодами рубиново-красного цвета. Сочные, сладкие и вкусные плоды. Очень обильно плодоносит.
• 'Невежинская' - сорт, полученный от моравской ботанической разновидности рябины (Sorbus aucuparia var.moravica), отличающийся исключительно сладким вкусом красных плодов. Дерево довольно сильно растет.
• 'Моравская крупноплодная' - сорт с крупными красными плодами
• - характеризуется исключительно крупными плодами. Крупный кустарник или небольшое дерево, вырастает до 6-8 м.
• 'Красная' - сорт с крупными красными плодами
• 'Красная Крупная' - не очень быстрорастущий сорт со слегка свисающей формой.Плоды крупные, до 1,3 см в диаметре, с красно-желтыми плодами. Рябина 'Красавица'

Ценные фрукты

Богатство типичных плодовых сортов рябины позволяет подобрать виды и сорта в соответствии с вашими предпочтениями. Вы можете выбирать из разных размеров и форм деревьев, размера и цвета фруктов, а также из интересных и уникальных вкусов. Ценителям садовых диковинок и любителям фруктов, которые едят прямо с дерева, есть из чего выбрать.Но разве поиск оригинальности и любопытство к новизне — единственные аргументы в пользу использования плодов рябины на кухне? Точно нет!

Плоды рябины богаты полезными для здоровья ингредиентами. Они содержат очень большое количество витаминов, много дубильных веществ, органических кислот и минеральных солей. Обладают противовоспалительным и вяжущим действием, рекомендуются при расстройствах пищеварения, а также поддерживают работу почек. В случае гибридных сортов содержание отдельных ингредиентов может варьироваться.Например, сорта с темными плодами характеризуются очень высоким содержанием антоцианов, т.е. красителей с доказанной антирадикальной активностью. Так или иначе, все сорта проявляют высокую антиоксидантную эффективность.

Рябина 'Алая Крупная'

Препараты из плодов рябины

Рябина со съедобными плодами обычно дает очень обильный урожай. И хотя плоды остаются на дереве очень долго, иногда даже несколько месяцев, многие из них со временем опадают.Чтобы не тратить впустую такие ценные плоды, стоит делать из них варенья. А рябина (она же обыкновенная рябина) прекрасно подходит для соков, варенья, варенья (вкусно с мясом!), а также вина и настоек. Несколько из следующих рецептов-примеров могут позволить вам использовать фрукты и способствовать увеличению богатства вкусов, хранящихся в вашей собственной кладовой на зиму.

Практическое примечание: Плоды рябины лучше всего собирать после заморозков, потому что замороженные плоды намного менее горькие.Это касается в первую очередь рябины, но и у плодовых сортов позволит полностью убрать нотку горечи. Морозильная камера также подходит для замораживания фруктов перед их использованием для консервирования. Замороженные фрукты не теряют никаких своих свойств (кроме уже упомянутой горечи), поэтому хранение их в морозилке также может быть способом ухода за ними только зимой, когда времени больше.

Правила

Варенье из рябины

ингредиенты:

• 1 кг фруктов
• 0,5 кг сахара

исполнение:

Фрукты (промытые в холодной воде) следует залить холодной водой и отставить на несколько часов.Затем вскипятить фрукты и воду, после закипания слить воду, залить фрукты кипятком и снова поставить на огонь. Добавить сахар и варить, часто помешивая. Примерно через 30 минут полученное варенье нужно разложить по банкам и закатать. Можно пастеризовать, чтобы еще больше продлить срок годности.

Цвет и вкус джема зависят от используемого сорта, но каждый сорт гарантирует уникальный и исключительный вкус джема, который идеально подходит для блинов, тортов и десертов.

Варенье из рябины

ингредиенты:

• 1 кг фруктов
• 0,5 л воды
• 1,5 кг сахара

исполнение:

Промытые фрукты следует поместить в кипящую воду на несколько минут (5-10), затем процедить.Время приготовления зависит от ваших вкусовых предпочтений – чем дольше варится фрукт, тем меньше будет горечи.

Приготовить сироп из воды и сахара. После закипания и полного растворения сахара порциями добавить фрукты в сироп и аккуратно размешать. Нагревать до кипения. Затем кастрюлю нужно снять с огня и отставить на несколько-несколько часов, а затем снова прокипятить. Вареные фрукты нужно отставить на несколько-две часов, а затем прокипятить в третий раз.Готовые джемы следует разложить по сухим банкам и ненадолго пастеризовать.

Этот способ приготовления варенья с перерывами на охлаждение позволяет сохранить целые, гладкие, красивые плоды, так что варенье просто будет выглядеть лучше.

Варенье из рябины – очень интересное вкусовое и визуальное дополнение к мясным блюдам, также они отлично подходят для десертов.

Настойка рябины

Ярзембячек

ингредиенты:

• 1 кг фруктов
• 0,5 л спирта
• 0,5 л воды
• 0,3 кг сахара

исполнение:

Промойте фрукты и положите их в банку.Смешайте спирт с водой и залейте фрукты (фрукты не должны выступать над раствором). Убрать в теплое место на 2-3 недели.

По истечении этого времени фрукты следует процедить, а раствор поместить в кастрюлю.

№

Приготовьте сироп из сахара и примерно 100 мл воды и влейте его в остывший раствор. После тщательного перемешивания раствор следует процедить и разлить по бутылям и отставить в сторону. Настойка созревает не менее 4 месяцев, после чего приобретает свой полный вкус и свойства.

Jarzębiak не только имеет прекрасный вкус и прекрасный запах, но благодаря содержанию витаминов, минеральных солей, красителей и дубильных веществ, полученных из плодов рябины, может поддерживать здоровье взрослых. Особенно рекомендуется при проблемах с желудком.

.

---

Смотрите также

• 
  Букет для мужчины необычный из цветов
• 
  Подвесной потолок в ванную
• 
  Какой мужчина нужен сильной женщине
• 
  В какой воде варится рис
• 
  Тату японский костюм
• 
  Медузы аквариум
• 
  Ионизатор в фене для чего
• 
  Марки пианино в ссср
• 
  Как повесить ключницу
• 
  Ровные стрелки на глазах
• 
  Как задекорировать банку