Самые вкусные заготовки на зиму рецепты


20 простых и вкусных заготовок на зиму

Фото: Daniloarts, AdobeStock

Думаешь, чем бы еще запастись в разгар сезона? Тогда лови целых 20 идей простых и вкусных заготовок на зиму! Овощи, фрукты и ягоды, оригинальные вкусы или необычные сочетания – все это в твоем распоряжении. Тем более, мы нашли действительно легкие рецепты, которые не отнимут много сил!

1. Заготовка из огурцов и помидоров на зиму

Фото: nashi-zakatki.ru

Вкусный хрустящий салат, ничуть не хуже свежего!

Тебе понадобится: 100 мл растительного масла, по 500 г капусты, огурцов, перца, лука и помидоров, 80 мл уксуса, 1 ст.л. соли, 2,5 ст.л. сахара.

Приготовление: Нарежь капусту, лук и перец соломкой, огурцы – кружочками, а помидоры – тонкими дольками. Добавь к овощам все остальные ингредиенты, перемешай, оставь на 2 часа и закатай в банки.

2. Овощная заготовка на зиму

Фото: moefermerstvo.ru

Убирай и добавляй ингредиенты по своему вкусу.

Тебе понадобится: 1 кг капусты, 700 г моркови, 700 г перца, 1 чили, 1 кг помидоров, 500 г кабачков, 700 г огурцов, 2 ст.л. соли, 60 г сахара, 250 мл растительного масла, 80 мл уксуса, специи.

Приготовление: Тонко нарежь все овощи, посоли и оставь на 30 минут. После этого добавь остальные ингредиенты и протуши 15-20 минут после закипания. Разложи заготовку по банкам.

3. Маринованные опята на зиму

Фото: absolut-dostavka.ru

Грибные заготовки на зиму – отдельный вид искусства!

Тебе понадобится: 2,5 кг опят, 1,5 ст.л. соли, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 2 лавровых листа, 3 горошины перца, 1 ч.л. уксуса, специи.

Приготовление: Хорошо промой и очисти грибы и отвари 5 минут в соленой воде, снимая пену. Повтори процедуру еще раз в чистой воде, отлей 1 л бульона и добавь в него все ингредиент для маринада. Доведи маринад до кипения и отвари в нем грибы еще 15 минут, а потом закатай.

4. Заготовка из баклажанов и моркови на зиму

Фото: fermer.blog

Пряная вариация на тему баклажанов по-корейски.

Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, по 250 г моркови, перца и лука, 4 зубчика чеснока, 1 чили, 4 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, специи, 50 мл уксуса.

Приготовление: Нарежь перец и баклажаны соломкой, лук – перьями, а морковь натри на корейской терке. Обжарь баклажаны до румяной корочки, смешай все овощи, добавь остальные ингредиенты и оставь на 4 часа мариноваться. Разложи заготовку по банкам.

5. Заготовка из перца на зиму

Фото: properez.ru

Маринованный перец в масле и больше ничего – для тех, кто любит чистые вкусы.

Тебе понадобится: 3 кг перца, 300 г сахара, 1 л воды, 2 ст.л. соли, 120 мл уксуса, 200 мл растительного масла, специи.

Приготовление: Смешай воду с остальными ингредиентами для маринада и доведи до кипения. Нарежь перец четвертинками и отвари в маринаде по 5-7 минут, разделив на несколько частей. Разложи по банкам, залей жидкостью и закатай.

20 отличных заготовок из баклажанов на зиму

6. Заготовка из капусты на зиму

Фото: pinterest.com

Изумительная и очень полезная квашеная капуста в собственном соку.

Тебе понадобится: 2 кг капусты, 200 г моркови, 30 г соли, 1 лавровый лист, 5 горошин перца, щепотка тмина.

Приготовление: Нашинкуй капусту и морковь, посоли и слегка разомни руками. Добавь специи, перемешай и плотно уложи в банку на 3/4. Оставь капусту мариноваться на несколько дней под крышкой из марли, а когда она дойдет до желаемого вкуса – просто закатай.

7. Заготовка из зелени на зиму

Фото: sitereceptov.ru

Ароматная и пряная аджика с петрушкой, кинзой и базиликом.

Тебе понадобится: 12 острых перцев, 1 ст.л. кориандра, 0,5 стакана соли, 250 г чеснока, по 1 пучку кинзы, петрушки и базилика, 0,5 стакана грецких орехов.

Приготовление: Измельчи все ингредиенты с помощью блендера или пропусти через мясорубку. Добавь специи, перемешай, закатай и оставь на сутки в холодильнике.

8. Заготовка из цветной капусты на зиму

Фото: koolinar.ru

Ты наверняка и так знаешь, что делать с обычной капустой. Рассказываем, что делать с цветной!

Тебе понадобится: 800 г цветной капусты, 100 г моркови, 2 зубчика чеснока, специи, 750 мл воды, 50 г сахара, 40 мл уксуса, 35 г соли.

Приготовление: Разбери капусту на соцветия и буквально минуту привари их в кипящей воде. Красиво нарежь морковь и чеснок, и выложи овощи в банку. Вскипяти воду с уксусом и специями, залей капусту и закатай.

9. Заготовка из кукурузы на зиму

Фото: newsparsi.com

Зачем покупать зимой консервированную кукурузу в банках, если гораздо дешевле сделать ее летом самостоятельно?

Тебе понадобится: 18 початков сладкой кукурузы, 3 л воды, 3 ст.л. соли, 12 ст.л. сахара, 3 ст.л. уксуса.

Приготовление: Отвари кукурузу в кипящей воде буквально минуту, и сразу опусти в холодную. Вскипяти воду с сахаром и солью, и добавь уксус. Отдели зерна ножом, разложи по банкам, залей рассолом и закатай.

10. Заготовка из горошка на зиму

Фото: botanichka.ru

Идеально подойдет для всех любимых салатов!

Тебе понадобится: 300 г зеленого горошка, по 0,5 ст.л. соли и сахара, 50 мл уксуса, 0,5 л воды.

Приготовление: Отвари очищенный горошек в течение примерно 5 минут и откинь на дуршлаг. Добавь в воду сахар и соль, доведи до кипения и влей уксус. Переложи горошек в банку и залей маринадом, а потом закатай.

20 вкусных заготовок из жимолости на зиму

11. Заготовка из стручковой фасоли на зиму

Фото: pinterest.com

Стручковая фасоль в томате вполне может быть самостоятельным гарниром.

Тебе понадобится: 700 г стручковой фасоли, 200 г лука, 150 г моркови, 1 кг помидоров, 2 ст.л. уксуса, 30 г сахара, 10 г соли, 4 зубчика чеснока.

Приготовление: Разрежь стручки на пару частей и привари 2 минуты в соленой кипящей воде. Слегка обжарь измельченный лук с морковью, а помидоры измельчи в блендере. Вскипяти томатное пюре, добавь туда зажарку, фасоль, чеснок, специи и уксус, протуши 2 минуты и разложи по банкам.

12. Заготовка с рисом на зиму

Фото: pinterest.com

Лечо с рисом легко заменит обед или ужин, а то и станет полноценным завтраком туриста.

Тебе понадобится: 1 кг помидоров, по 500 г моркови, перца и лука, 3 зубчика чеснока, 1 стакан риса, 1 стакан растительного масла, 50 г сахара, 1 ст.л. соли, 40 мл уксуса, специи.

Приготовление: Натри морковь на крупной терке, измельчи помидоры в блендере, мелко нарежь лук и перец. Доведи томатное пюре с маслом, сахаром и солью до кипения и провари 5 минут. Добавь все овощи, а еще через 5 минут – специи. После этого добавь рис и продолжай тушить лечо до его готовности. Разложи заготовку по банкам.

13. Заготовка из черемши на зиму

Фото: my-farmer.ru

Маринованная черемша почти такая же полезная, как свежая.

Тебе понадобится: 300 г черемши, 1 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, 2 ч.л. уксуса, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. перца.

Приготовление: Мелко нарежь черемшу и измельчи чеснок пластинками, а потом выложи в банку со специями. Вскипяти 500 мл воды с сахаром и солью, залей черемшу и закатай.

14. Заготовка из кабачков и перца на зиму

Фото: koolinar.ru

Очень вкусная и красивая закуска на все случаи жизни.

Тебе понадобится: 3 кг кабачков, 8 перцев, 7 зубчиков чеснока, 0,5 стакана растительного масла, 200 г томатной пасты, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. уксуса, специи.

Приготовление: Очисти кабачки от кожицы и косточек и нарежь кубиком. Мелко нашинкуй перец, залей овощи маслом и протуши 20 минут. Добавь специи, томатную пасту и уксус, протуши еще 40 минут и разложи по банкам.

15. Заправка для щей на зиму

Фото: dom-eda.com

А если добавишь свеклу – получится готовая заправка для борща!

Тебе понадобится: 500 г капусты, по 150 г моркови, лука, перца и помидоров, 30 мл растительного масла, 80 мл воды, 1 ст.л. соли, 0,5 ст.л. сахара, 25 мл уксуса, 1 пучок зелени, 4 зубчика чеснока, 2 лавровых листа.

Приготовление: Тонко нашинкуй все овощи, наруби зелень и измельчи чеснок. Добавь к овощам масло, воду, сахар, соль и лавровый лист, протуши 20 минут и добавь уксус с зеленью и чесноком. Разложи заправку по банкам.

20 очень вкусных заготовок из болгарского перца на зиму

16. Заготовка из арбуза на зиму

Фото: pinterest.com

Маринованные арбузные корки – изумительная закуска к мясу.

Тебе понадобится: 1 арбуз, 2 ст.л. соли, 1 стакан яблочного уксуса, 200 г сахара, 1 палочка корицы, 5-6 зерен кардамона, цедра 1 лимона, специи.

Приготовление: Очисти арбузные корки от зеленой кожицы и нарежь крупными кусочками. Отвари их в кипятке 15 минут. Вскипяти 100 мл воды с уксусом, сахаром и специями, провари 10 минут и убери палочку корицы. Залей корки маринадом, добавь цедру и закатай.

17. Соус ткемали из сливы на зиму

Фото: food.obozrevatel.com

Да-да, из сливы получается не только отменное варенье!

Тебе понадобится: 2 кг слив, 14 зубчиков чеснока, 6 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. кориандра, 1 пучок кинзы, 1 чили, специи.

Приготовление: Залей сливу 2 стаканами воды и провари 7-10 минут до мягкости, а потом остуди. Перетри мякоть через дуршлаг, а остатки хорошо отожми. Измельчи в блендере чеснок, чили, кинзу и специи, добавь к сливам и разведи соус оставшейся жидкостью до желаемой консистенции. Закатай ткемали по банкам.

18. Заготовка из ягоды на зиму

Фото: fermer.blog

В рецепте заготовки используется смородина и малина, но не бойся экспериментировать.

Тебе понадобится: 9 стаканов малины, 3 стакана смородины, 9 стаканов сахара, 5 г лимонной кислоты.

Приготовление: Промой ягоду и дай ей стечь. Засыпь сахаром, оставь на час, а потом доведи до кипения и провари 10 минут, помешивая. В конце сними пену, добавь лимонную кислоту, снова перемешай и разложи варенье по банкам.

19. Заготовка из абрикосов на зиму

Фото: moefermerstvo.ru

Абрикосы в сиропе – проще не придумаешь, а вкуснее не найдешь!

Тебе понадобится: 700 г абрикосов, 400 мл воды, 200 г сахара.

Приготовление: Разбери абрикосы на половинки, достань косточки и разложи в банки. Вскипяти воду с сахаром, залей фрукты и сразу закатай.

20. Заготовка из яблок и груш на зиму

Фото: fermer.blog

Великолепное повидло, которое приготовит даже новичок.

Тебе понадобится: 1 кг яблок, 1 кг груш, 500 г сахара.

Приготовление: Нарежь яблоки и груши кубиком, выложи в широкую емкость слоями и пересыпь каждый слой сахаром. Оставь на пару часов до появления сока и провари повидло в 3 захода по 5-7 минут, давая ему полностью остыть между варкой. Измельчи все блендером и разложи в банки.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (4637 рецептов заготовок на зиму)

Баклажаны по-грузински на зиму 3.6

Хочу сказать, что рецепт приготовления баклажанов по-грузински на зиму настолько простой, что и передать сложно. За двадцать минут готовятся, а вечером уже можно кушать! ...далее

Добавил: Даша Петрова 19.08.2014

Маринованные вешенки за сутки 4.4

Быстрый и простой рецепт маринованных вешенок за сутки - очень даже реальная возможность качественно, просто и быстро сделать заготовку на зиму. Да еще и такую вкусную, вы только попробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 19.09.2014

Кимчи по-корейски 3.9

Недавно узнала один очень примечательный рецептик. Рассказала мне его подруга, которая побывала на днях в Корее по работе. Теперь я знаю, как приготовить кимчи по-корейски, пикантную закуску. ...далее

Добавил: Маргарита 11.02.2017

Лечо из помидоров и перца 3.9

Очень вкусная и простая в приготовлении закуска, знакомая всем не по наслышке. Расскажу вам рецепт приготовления отменного лечо из помидоров и перца. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 05.06.2014

Кабачки в чесночном соусе на зиму 3.6

Я очень люблю закатывать кабачки кружочками с различными соусами и маринадами. В который раз выбирая рецепт, я нашла кабачки в чесночном соусе и решила попробовать. Смотрите, что у меня получилось! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.07.2016

Маринованные огурцы в пакете 4.5

Маринованные огурцы в пакете я научилась делать у своей подруги. Она всегда летом ко мне на дачу приезжала с пакетиком и солила огурцы прямо с грядки. Получалось очень вкусно и быстро. А вы умеете? ...далее

Добавил: Galate 12.07.2013

Баклажаны на зиму "Тещин язык" 4.3

Из баклажанов получаются отличные заготовки на зиму, которые чаще всего расходятся в первую очередь. Рецепт, который предлагаю вам я, представляем собой сочный салат из баклажанов с пикантным вкусом. ...далее

Добавил: Dashuta 31.05.2014

Икра из кабачков как в магазине на зиму 3.7

С детства многим знаком вкус кабачковой икры из стеклянной банки. Эта вкусная закуска не раз выручала бедного студента, чтобы продержаться до стипендии. Давайте приготовим такую икру из кабачков сами. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.10.2018

Кабачок, как ананас на зиму 4.5

Сладкие консервированные кабачки получаются очень схожими на ананасы, благодаря варке в ананасовом соке. Они пропитываются, настаиваются и выходит очень вкусно! Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.10.2018

Борщ на зиму с капустой 3.3

Основа первого блюда готовится достаточно легко, вам останется сделать лишь бульон, нашинковать капусту и почистить картофель. Предлагаю отличный классический рецепт борща на зиму с капустой. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.06.2014

Помидоры черри на зиму 4.3

На любом застолье заготовки из помидоров всегда занимают почетное место и являются лучшей закуской к горячительным напиткам. Ну а такие помидоры черри не только очень вкусные, но довольно симпатичные. ...далее

Добавил: Dashuta 22.06.2014

Баклажаны кусочками на зиму 4.1

Хочу поделится своим любимым рецепт консервации баклажанов. Благодаря нарезке кусочками, баклажаны варятся быстро и плотно укладываются в банки, что позволяет сэкономить время и тару. Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.07.2016

Квашеная капуста 4.4

Рецепт приготовления квашеной капусты довольно прост, поэтому приготовить вкуснейшую квашеную капусту в домашних условиях способен каждый. Актуальное блюдо для сыроедов. ...далее

Добавил: Alteredego 27.10.2014

Закатка цветной капусты 4.0

Хочу предложить один из вариантов простой и быстрой закатки цветной капусты. Чтобы разнообразить вкус и добавить остроты, я использую овощи и острый перец. Давайте посмотрим подробнее! ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.08.2016

Маринованные огурцы без стерилизации 3.7

Маринованные огурцы без стерилизации получаются вкусные, твердые, хрустящие. Вам нужно только взять правильные маленькие огурчики засолочного сорта и будет вам зимой счастье! Вот мой рецепт! ...далее

Добавил: Galate 15.07.2013

Суточная капуста 4.1

Чтобы полакомиться маринованной капустой, можно не ждать несколько дней. Существует множество рецептов быстрого приготовления этой закуски. Но этот великолепен во всём. Результат вас порадует точно! ...далее

Добавил: Маришка Т. 11.06.2019

Огурцы на зиму без закатки 4.4

Похрустеть солененькими огурчиками по душе многим будущим мамочкам. Я покажу вам, как приготовить хрустящие соленые огурчики на зиму быстро и легко. Уверена, мой рецепт придется по вкусу всем. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.07.2016

Огурчики с горчицей на зиму 4.0

Такие огурчики зимой станут приятным дополнением не только к повседневному ужину, но и к праздничному столу. Они имеют приятный пикантный вкус. Смотрите, как приготовить огурчики с горицей на зиму! ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.07.2016

Кабачковая икра с помидорами на зиму 3.3

Для меня нет лучше закуски, чем кабачковая икра. Я её люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если её заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.09.2016

Компот из вишни на зиму (3 литра) 4.4

Компоты из вишни — мои любимые, каждый год я закатываю не меньше 60 литров вишневого компота, а к новому сезону не остается ни одной банки. Сегодня я предлагаю и вам начать закатывать компот из вишни. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.06.2017

Свекла на зиму для борща 4.1

Такая заготовка подойдет не только для борща, но и для салатов и простого гарнира. Она здорово выручает меня зимой и экономит время приготовления обеда. А летом помогает быстро справиться с урожаем! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.07.2017

Варенье из крыжовника с мятой 4.3

Это варенье имеет просто потрясающий вкус, даже сразу не скажешь, что это крыжовник, а все благодаря мяте. Итак, загляните в мой рецепт и узнаете, как приготовить варенье из крыжовника с мятой. ...далее

Добавил: Вика Василенко 19.07.2017

Варенье из жареной вишни 4.5

Этим летом я открыла для себя новый способ заготовки ягод. И скажу я вам, что его стоит попробовать! Вкус варенья открывается с новой стороны, становится более насыщенным, ярким и карамельным. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.06.2018

Консервированные огурчики с кетчупом 3.9

Консервированные огурчики с кетчупом. Звучит немного странно? Может быть, однако на вкус это самая восхитительнейшая заготовка, которую я когда либо делал. ...далее

Добавил: Павел 18.07.2014

Грузди маринованные хрустящие 3.2

Интересный и очень простой рецепт груздей маринованных хрустящих просто не может вам не понравится! Ведь в нем нет ничего лишнего, только оптимальный вариант заготовки вкусненьких грибочков! ...далее

Добавил: Даша Петрова 06.09.2014

Аджика украинская на зиму 3.8

Одна из главных и незаменимых заготовок, которая выступает в качестве отличного соуса к множеству блюд, особенно к мясу. Готовится она относительно быстро, а самое главное - правильно выбрать помидоры ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.11.2014

Желе из вишни на зиму 4.3

На мой взгляд, очень интересный и необычный способ заготовки вишни, я попробовала его совсем недавно, но могу с уверенностью сказать, что буду делать желе из вишни на зиму каждый год. ...далее

Добавил: Dashuta 15.06.2015

Закатка груш на зиму 3.6

Одна из моих любимых заготовок из груш - консервирование кусочками с листьями винограда. В результате получаются ароматные кусочки с ярким насыщенным вкусом и легкой терпкостью. Попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.06.2016

Капуста маринованная быстрая кусками 4.6

Маринование – быстрый способ получить вкусную и полезную закуску из капусты, которая отлично подойдет даже для праздничного застолья. Предлагаю замариновать капусту крупными кусками. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.07.2016

Лечо с морковкой и перцем 4.5

Хочу предложить приготовить лечо с морковкой и перцем. Это очень легкое в исполнении блюдо можно подать охлажденным к ужину или закатать в баночки и хранить всю зиму до нужного момента. Приступим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 19.07.2016

Аджика абхазская 4.9

Домашнюю аджику я всегда готовила по своему проверенному рецепту до тех пор, пока, отдыхая на Юге России, не попробовала настоящую абхазскую аджику из жгучего перца с пряной кинзой и зеленью. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 21.07.2016

Закатка томатов на зиму 3.8

Хочу поделится простым и доступным всем способом консервации томатов на зиму. Никаких специальных приспособлений, кроме закаточного ключа, Вам не понадобится, только свежие овощи и специи. Смотрим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 28.07.2016

Консервация кабачковой икры на зиму 4.2

Кто не любит кабачковую икру? Это самый популярный перекус в сезон кабачков, а как хочется сохранить немного лета... Предлагаю законсервировать икорку на зиму! Тем более, что это очень легко! ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.07.2017

Вяленые помидоры в духовке (на зиму) 4.3

Вяленые томаты — обязательная для меня заготовка на зиму. Эта бесподобно вкусная закуска нравится даже маленьким детям. Непременно приготовьте вяленые томаты дома сами, с любимыми пряными травами. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.08.2017

Варенье из сосновых шишек 4.7

С конца мая по июнь в чистых зонах мы с детьми собираем сосновые шишки. Варенье из шишек выводит из организма свободные радикалы, хорошо при бронхите и астме, укрепляет иммунную систему. ...далее

Добавил: Valentina60 07.06.2018

Баклажаны на зиму (как грибы) 2.8

Прекрасная заготовка из баклажан. Баклажаны получаются как грибы: не только по вкусу, но и по внешнему виду. Готовятся “проще некуда”, прекрасно хранятся и не требуют стерилизации. ...далее

Добавил: Даша Петрова 03.12.2018

Икра кабачковая через мясорубку 3.6

Для тех, у кого есть хорошая мясорубка (отличная помощница для хозяйки), я представляю рецепт кабачковой икры через мясорубку! Получается вкусная и отличная заготовка на зиму. ...далее

Добавил: Виталия 17.10.2013

Конфитюр из слив на зиму 3.6

Конфитюр - это одна из разновидностей джема с целыми фруктами и ягодами или их кусочками в густом сиропе. Вы с удовольствием выпьете чашечку чая и полакомитесь домашней выпечкой с конфитюром из слив! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.08.2016

Варенье из черешни без сахара 3.3

Такое варенье из черешни без сахара в домашних условиях готовить проще простого, а результат - отличное, полезное и сладкое варенье, которое съедается мигом! ...далее

Добавил: Даша Петрова 13.06.2017

49 рецептов заготовок на зиму » Сусеки

Маринованные огурцы и томаты, различные овощные ассорти, варенье и компоты из ягод, — если для вас все это стало слишком банально, то, непременно, загляните в эту кулинарную подборку. Необычные заготовки, такие как варенье из огурцов, морковный сыр, картофельный крахмал, приготовленные в домашних условиях, просто будоражат воображение. Эти и другие, не менее интересные и оригинальные, заготовки на зиму вы сможете найти в этом разделе сайта. Узнав как приготовить те или иные необычные рецепты, вы точно будете приятно удивлены! Если выберете пошаговый рецепт с фото, то с работой справитесь легко и просто.

Необычный салат с баклажанами и курицей на зиму

Vendanny - Май 2nd, 2017 Категории: Необычные заготовки, Салаты из баклажан

Зимой всегда хочется вкусненького. И тут меня всегда выручает вкусная, сытная и оригинальная домашняя тушенка из курицы с баклажанами. Если классическую домашнюю тушенку делать дорого и долго, то есть отличная замена – салат с баклажанами и курицей. Баклажаны обладают необычным свойством вбирать в себя ароматы тех продуктов, с которыми готовятся, тем самым имитируя их вкус.

Подробнее...

Заготовка для рассольника из свежих огурцов на зиму

Vendanny - Апр 8th, 2017 Категории: Маринованные огурцы, Необычные заготовки

Рассольник, рецепт которого предполагает обязательное добавление огурцов и рассола, салат винегрет, салат «Оливье»… Как можно представить эти блюда без добавления в них маринованных огурцов? Специальная заготовка для рассольника и салатов из огурцов, сделанная на зиму, поможет в нужный момент быстро справиться с поставленной задачей. Все, что потребуется, это просто открыть баночку с огурцами и добавить их в нужное блюдо.

Подробнее...

Домашняя консервированная кукуруза на зиму

Vendanny - Апр 8th, 2017 Категории: Маринование, Необычные заготовки

С тех пор, как однажды, по совету соседей по даче, я решила законсервировать кукурузу, которую мы не осилили скушать варёной, я больше не покупаю заводские кукурузные консервы. В первую очередь потому, что домашняя консервированная кукуруза дает возможность самостоятельно регулировать сладость и натуральность заготовки.

Подробнее...

Домашние заготовки для современных хозяек самые подробные рецепты. Заготовки на зиму. Лучшие рецепты бабушки

Домашнее консервирование уже давно перестало быть пережитком советского прошлого, и современные хозяюшки стараются приготовить для своей семьи вкусные заготовки на зиму из сезонных овощей и фруктов, без консервантов и прочей химии, присущей магазинным консервам.

И разумеется, я тоже не исключение. Вот уже несколько лет подряд я собираю на сайте Домашний Ресторан золотые рецепты заготовок на зиму. Рецепты с маминого блокнотика, домашние рецепты как у бабушки, рецепты варенья и джемов, соления, аджика…это далеко не все домашние заготовки на зиму рецепты с пошаговыми фото представленные на сайте Домашний Ресторан.

В рубрике «Заготовки на зиму» вы найдете самые вкусные рецепты заготовок на зиму проверенные временем и не одним поколением хозяек, а также, домашние заготовки на зиму по современным адаптированным рецептам. Золотые рецепты зимних заготовок от сайта – это выверенные до грамма пропорции, рецепты проверенные временем, подробное описание процесса консервирования с качественными фото, и, конечно, же, предсказуемый результат в виде аппетитных и вкусных баночек с закрутками.

Для вашего удобства, все золотые рецепты вкусных заготовок на зиму сопровождаются пошаговыми фото. Ведь согласитесь, очень удобно готовить вкусные заготовки на зиму, просматривая рецепты с пошаговыми фото у себя на кухне с телефона или планшета. Если вам понравились золотые рецепты зимних заготовок от сайта Домашний Ресторан, не забывайте делиться ними друзьями в социальных сетях, а также пишите свои комментарии и отзывы к рецептам консервации на сайте!

Готовим очень вкусный салат из овощей на зиму. Благодаря большому количеству овощей консервация получается очень сочной и ароматной. Она хорошо гармонирует со вторыми блюдами из мяса, птицы или рыбы. Овощная закуска станет отличным дополнением к гарнирам из картофеля, риса или …

В этом году у меня на даче был большой урожай слив. Поэтому, помимо традиционного варенья и компотов, я решила приготовить острый соус из слив на зиму. Он замечательно сочетается с блюдами из мяса и птицы, его можно использовать как заправку …

Из баклажанов можно приготовить самые разнообразные заготовки на зиму. Баклажаны хорошо сочетаются с другими овощами, чесноком и различными специями. Сегодня я расскажу вам еще один простой рецепт консервации из баклажанов с красным болгарским перцем в чесночном маринаде. Вкусные маринованные баклажаны …

Сегодняшний острый салат из кабачков на зиму без стерилизации — вкусная домашняя заготовка, простая в приготовлении и доступная каждому. Для этого рецепта вам не потребуется много времени. Необходимо лишь потушить кабачки в смеси из измельченных помидоров, перца и чеснока, а …

Капуста, морковь, лук, перец, помидоры и яблоки – эти ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, и получается вкусный и красивый салат. Скажу вам даже больше – можно закрыть такой салат с капустой и яблоками на зиму. Поверьте, эта консервация приятно …

Многие хозяйки запасаются кабачками на зиму, заготавливая из них различные консервированные блюда. Одним из них является рагу из кабачков на зиму без стерилизации. Консервация получается очень вкусной, ароматной, чуть-чуть острой благодаря горькому перцу (его количество можно регулировать по вкусу). Овощное …

Дорогие друзья, сегодняшний мой рецепт понравится тем, кто любит острые блюда. Ведь я хочу предложить вам приготовить вместе со мной соус чили на зиму. В его составе – только жгучий перец, помидоры, соль и уксус. Но, поверьте, этих четырех ингредиентов …

Готовим очень простую по компонентам и технологии приготовления закуску из сезонных продуктов — овощное рагу на зиму без стерилизации. Чтобы консервация получилась вкусной и хорошо хранилась всю зиму, необходимо правильно подобрать соотношение всех компонентов. Поэтому сегодня я подробно расскажу вам …

А вы знаете, что можно готовить маринованный чеснок на зиму зубчиками, а не только целыми головками? Получается великолепная закуска – очень вкусная, яркая и интересная. Но при этом весьма бюджетная – ведь основные затраты для ее приготовления приходятся только лишь …

Вы каждый год готовите домашние заготовки на зиму, и все время ищите новые рецепты вкусных заготовок на зиму? Поздравляю! Вы зашли на нужную страничку! На сайте вы найдете не только самые вкусные рецепты заготовок на зиму, но и надежные рецепты проверенные временем, и не одним поколением хозяюшек.

Домашнее консервирование – это вовсе не так сложно, как может показаться на первый взгляд, и мои домашние заготовки на зиму рецепты с пошаговыми фото, наглядно вам продемонстрируют, насколько этот процесс может быть легким и интересным. Для вашего удобства я собрала все свои вкусные заготовки на зиму в отдельную рубрику, которая с каждым годом будет пополняться новыми рецептами домашних заготовок на зиму.

На сайте 8 Ложек представлены классические советские рецепты консервации, самые вкусные заготовки на зиму моей бабушки, а также современные адаптированные рецепты вкусных заготовок на зиму, которые я составила и приготовила сама. Все мои домашние заготовки на зиму сопровождаются пошаговым описанием процесса консервации и красочными фото. Вы можете смело доверять пропорциям рецептов и технологии приготовления. Консервация получается не кислой, а банки не взрываются.

Мне будет очень интересно узнать, какие у вас самые любимые и самые вкусные рецепты заготовок на зиму? Пишите свои отзывы в комментариях или в нашей группе Вконтакте!

Приветствую вас, дорогие друзья! Сезон заготовок из помидоров самом разгаре, и самое время для засолки помидоров. Рецепт соленых помидоров мне достался от бабушки, и раньше, когда у нее была большая семья, стройка во дворе и три свадьбы на носу, она солила …

«Кобра» из баклажанов на зиму обладает ярким вкусом и неповторимым ароматом. Закуска получается достаточно острой, благодаря чему и получила такое оригинальное название. Для этого рецепта лучше всего использовать молодые баклажаны небольшого размера с недозрелыми семенами. Рекомендую приготовить: Закуска из баклажанов на …

Готовим салат из кабачков на зиму с капустой без стерилизации. Такая закуска из овощей уже давно пользуется успехом в моей семье и традиционно занимает одно из почетных мест на столе. Готовить ее просто и быстро. Достаточно измельчить все овощи, потушить …

Фасоль сама по себе не только вкусная, но и сытная, поэтому и заготовки с ней получаются такие же замечательные. Мне очень нравится закрывать фасоль в томате с овощами на зиму: рецепт этот несложный, а результат прекрасный. Я уже даже не …

Очень часто к мясу подают либо горчицу, либо кетчуп. А ведь есть еще много других интересных соусов, которые хорошо сочетаются с мясными блюдами. Их не обязательно покупать в магазине, а можно без проблем приготовить в домашних условиях и даже законсервировать …

Маринованные помидоры тоже могут быть разными – островатыми, с чуть большим содержанием соли или, наоборот, сладкие. Вот как раз последний вариант — сладкие помидоры на зиму – очень популярны в последнее время. Мне они тоже очень нравятся, тем более, что …

Я думаю, каждый огородник сталкивается с тем, что осенью помидоры не успевают дозревать и покраснеть, а остаются висеть грустными, зелеными плодами на кустиках. Не стоит расстраиваться, если у вас осталось много таких вот зеленых томатов — из них можно приготовить …

Эта острая и очень вкусная закуска из баклажанов на зиму называется «Пальчики в маринаде». Да, действительно, маринад в этом рецепте весьма удачный и вполне заслуживает того, чтобы о нем упомянуть. Ну, а пальчики – тоже не случайно появились в названии. …

В моей коллекции заготовок есть и огурцы, и помидоры с перцем, но вот с маринованными помидорами на зиму с морковной ботвой я столкнулась впервые в прошлом году. Рецепт я нашла где-то на просторах интернета, и он очень меня заинтересовал – …

Из рыбной мелочи, да и не только из неё, можно приготовить шикарную закуску, которая просто улетает со стола. Это домашние рыбные консервы, которые почему-то всегда сравнивают с магазинными. Даже названия рецептов обязательно звучат примерно так... ›

Квашеная капуста – пожалуй, самый простой рецепт сохранения этого полезного овоща. При варке капусты в ней разрушается почти половина такого полезного витамина, как В9 (фолиевая кислота), а вот во время квашения все витамины остаются в целости и сохранности и даже прибавляются! Количество витамина С, например, увеличивается в разы, достигая 70 мг на 100 г, а витамина Р в квашеной капусте в 20 раз больше, чем в свежей. ›

Ещё каких-то 20 лет назад о кетчупе слышали единицы, а полки магазинов были оккупированы пол-литровыми банками с томатным соусом «Краснодарский». Детьми мы ели его чуть ли не банками – с хлебушком, до изжоги, вкусно-то как! А потом появился кетчуп – о, это блаженство… С ним можно было съесть буквально всё. Но вот незадача – чем больше появляется в магазинах видов кетчупа, тем меньше вероятность купить настоящий томатный соус с пряностями и приправами, всё больше крахмал, да красители, да консерванты… Выход один – готовить кетчуп самим. ›

Огурцы маринованные хрустящие – мечта каждой хозяйки. Чтобы добиться желаемого результата, очень многим их них приходится пройти нелёгкий путь проб и ошибок. А на самом-то деле приготовить огурцы маринованные хрустящие на зиму совсем не сложно, нужно только знать несколько важных секретов. ›

Сварите чудесное варенье из шишек, это совсем несложно даже для начинающей хозяйки. Рецептов его приготовления существует немало, среди них можно выбрать и попроще, и поизысканней. Главное, сделать это правильно, соблюдая технологию выбранного вами рецепта и прислушавшись к нашим полезным советам. ›

Эту приправу называют «Горлодёром», «Хренодёром», приправой «Огонёк», русской аджикой, «Хреновиной», «Коброй», приправой «Вырвиглаз», «Чертополохом», «Хреновой закуской», «Хренотенью», а вообще это просто хрен столовый. Разве что вариантов добавок не счесть. Для тех, кто не представляет себе жизни без острых ощущений в кулинарном смысле, «Кулинарный Эдем» подготовил подборку рецептов жгучей приправы. Готовить хреновину просто… ›

Каждая хозяйка стремиться сохранить в овощах, заготовленных на зиму, максимум витаминов, которые окажут такую необходимую нашему организму зимой пользу. Маринованный чеснок – это как раз один из способов получить одновременно и пользу, и чудесную заготовку, которой можно будет приправлять разнообразные блюда, подавать к столу в дополнение к мясным блюдам. ›

С приходом весны начался новый сезон заготовок. Но о каких заготовках может идти речь, когда снег только сошел, а первая зелень только начала появляться? Вместе с первой зеленью начинает появляться и черемша – растение, знакомое многим своим легким чесночным вкусом и целым списком витаминов и полезных веществ. ›

Пожалуй, ни один Новый год не обходится без мандаринов. Это не только традиция, которую уже не изменить, но и огромное удовольствие от созерцания ярких, повышающих настроение фруктов, и аромат, моментально погружающий всех нас в атмосферу новогодних праздников. Как же хочется продлить все эти ощущения подольше! Всё возможно – сварите мандариновое варенье! ›

Тыква прекрасно хранится в натуральном, так сказать, виде. И всё бы ничего, но не все имеют возможность уложить десяток-полтора оранжевых шаров на хранение в квартире, поэтому чаще всего городские хозяйки предпочитают тыкву консервировать. Одним из вариантов сохранения тыквы на зиму является варенье из тыквы. Тем, кто ни разу не пробовал это варенье, стоит хотя бы в целях эксперимента попробовать сварить пару баночек янтарного лакомства. ›

Солёные огурцы давно уже стали исконно русским продуктом, в приготовлении которого равных нам, бесспорно, нет, а сопутствующий им рассол – также наш, русский напиток, вернейшее средство от хорошо известного всем недуга. ›

Если кукуруза – царица полей, то тыква – королева огородов. Вот так, ни больше, ни меньше! И не зря так зовут это огромное чудо. В тыкве содержится много каротина – почти столько же, сколько и в моркови! – который нормализует обмен веществ, ускоряет обновление клеток, поддерживает крепость зубов и костей. А ещё она – лидер среди овощей по содержанию железа. Тыква содержит витамины С, В6, В2, Е, микро- и макроэлементы. ›

Домашнее консервирование уже давно перестало быть пережитком советского прошлого, и современные хозяюшки стараются приготовить для своей семьи вкусные заготовки на зиму из сезонных овощей и фруктов, без консервантов и прочей химии, присущей магазинным консервам.

И разумеется, я тоже не исключение. Вот уже несколько лет подряд я собираю на сайте Домашний Ресторан золотые рецепты заготовок на зиму. Рецепты с маминого блокнотика, домашние рецепты как у бабушки, рецепты варенья и джемов, соления, аджика…это далеко не все домашние заготовки на зиму рецепты с пошаговыми фото представленные на сайте Домашний Ресторан.

В рубрике «Заготовки на зиму» вы найдете самые вкусные рецепты заготовок на зиму проверенные временем и не одним поколением хозяек, а также, домашние заготовки на зиму по современным адаптированным рецептам. Золотые рецепты зимних заготовок от сайта – это выверенные до грамма пропорции, рецепты проверенные временем, подробное описание процесса консервирования с качественными фото, и, конечно, же, предсказуемый результат в виде аппетитных и вкусных баночек с закрутками.

Для вашего удобства, все золотые рецепты вкусных заготовок на зиму сопровождаются пошаговыми фото. Ведь согласитесь, очень удобно готовить вкусные заготовки на зиму, просматривая рецепты с пошаговыми фото у себя на кухне с телефона или планшета. Если вам понравились золотые рецепты зимних заготовок от сайта Домашний Ресторан, не забывайте делиться ними друзьями в социальных сетях, а также пишите свои комментарии и отзывы к рецептам консервации на сайте!

Из слив можно сварить не только вкусное варенье или компот, из них получается отличный соус к мясным блюдам – ткемали. Вариаций у ткемали, как часто бывает с популярными блюдами, довольно много, поэтому сразу оговорюсь – мой сегодняшний рецепт ткемали на …

Приветствую вас, дорогие друзья и гости кулинарного сайта Домашний Ресторан! Грибной сезон с опозданием стартовал, и я спешу вам рассказать очередной способ как заготовить маринованные белые грибы на зиму в банках. Прошлой зимой в гостях я попробовала очень вкусные маринованные …

Приветствую вас, дорогие друзья и гости кулинарного сайта Домашний ресторан! Сегодняшний рецепт я посвящаю всем сладкоежкам и поклонникам шоколадных десертов. Как вы, наверное, уже догадались из названия рецепта, будем готовить варенье из слив с шоколадом и коньяком. Невероятное, волшебное, бархатное …

Среди заготовок из слив чаще всего преобладают джемы, варенья, компоты… Но сливы хороши не только для сладкой консервации. Из них готовят всем известный соус – ткемали, а еще очень вкусная получается аджика со сливами. Да-да, именно аджика. У нее очень …

Икра из болгарского перца, предварительно запеченного в духовке, получается невероятно вкусной и ароматной. Эту консервацию я готовлю каждый год, она всегда заканчивается быстрее остальной. Из указанного количества продуктов получается 3 пол-литровых баночки, поэтому смело увеличивайте порцию в несколько раз. Икра …

Приветствую вас, дорогие друзья, и гости Домашнего Ресторана 💖💖💖. По вашим многочисленным просьбам здесь, на сайте, и в социальных сетях, я подготовила для вас рецепт с облепихой. Самое простое, и самое доступное что можно сделать, это облепиха с сахаром на …

Дорогие друзья, сегодня хочу предложить вам приготовить сладкие маринованные помидоры на зиму. Они действительно получаются сладкими, вернее, сладко-острыми, очень интересными на вкус. Это заготовка относительно новая для меня: рецептом сладких маринованных помидор на зиму со мной поделились на работе год …

Не знаю наверняка, действительно ли так готовят помидоры на зиму в прекрасной Португалии, но рецепт таких маринованных помидоров дольками с луком, которым со мной поделилась подруга, имел именно такое название – «По-португальски». Но, по большому счету, какая разница, как называется …

Сегодня заготавливаем на зиму вкусный Тещин Язык из кабачков — рецепт с фото к вашим услугам!. Мне нравится этот рецепт своей простотой и, конечно, отличным вкусом. В результате получается примерно 4,5 литра вкуснейшей готовой консервации. Чтобы заготовки долго хранились, используйте …

Традиционно домашние заготовки на зиму делаются летом или осенью, когда уже собран весь урожай, и нужно сделать так, чтобы все овощи и фрукты хранились в течение долгого времени. Для этих целей и были придуманы самые разнообразные способы и методы консервирования, то есть всевозможные рецепты на зиму.
Чаще всего нужные для заготовок продукты подвергаются термической обработке, а затем закручиваются в простерилизованные банки. Так в основном поступают с овощными культурами. А вот, грибы, например, просто засаливают. Из ягод варят варенье и компоты на зиму, а иногда просто перетирают с сахарным песком.
На первый взгляд может показаться, что консервация довольно трудоёмкое и утомительное занятие, но на самом деле это совсем не так. Главное знать хорошие и опробованные не один раз рецепты заготовок, и тогда всё получится на высшем уровне. Зато как бывает приятно в студёную зимнюю пору полакомиться вкусным домашним вареньем.
Вообще, разные заготовки на зиму пользуются большой популярностью в нашей стране. А особенно консервирование выручает в тех случаях, когда к вам решили нагрянуть неожиданные гости, а у вас в холодильнике хоть шаром покати. Вот здесь-то и пригодятся, как нельзя кстати, заветные баночки с разными вкусностями. Благодаря нашему сайту вы узнаете всё о том, что такое домашнее консервирование и обнаружите для себя интересные рецепты. Делайте вместе с нами заготовки на зиму на радость близким!

Домашние заготовки на зиму

Когда-то я думала, что заготовки — это не мое. Но попробовав собственноручно сделать кое-какие домашние заготовки на зиму, я была поражена, насколько это вкусно. Не знаю, объективна ли моя оценка, но мне почему-то кажется, что мои соленые помидоры и мои маринованные огурцы самые вкусные. Наверно, тут срабатывает какая-то магия. Которой, кстати, я обязана этому сайту. С появлением рубрики «Домашние заготовки на зиму» мне удалось преодолеть свое предубеждение по отношению к заготовкам. Хорошо запомнившиеся с детства картинки полной ванны огурцов, шеренги банок, которые зачем-то варили пустыми в огромных кастрюлях, после чего к ним категорически нельзя было приближаться на расстояние пушечного выстрела. Все эти реалии домашних заготовок: тазы с булькающим сиропом, усталое мамина фигура, согнувшаяся в три погибели над гигантской корзиной с маслятами. В общем, когда я выросла, то решила для себя: «Нет, никаких заготовок!»

Но все течет и все меняется, и вот, начав с капустки быстрого приготовления, я, незаметно для себя, дошла до повидла и конфитюров. Варенье теперь тоже варю. И с удовольствием делюсь с вами мамиными рецептами домашних заготовок на зиму. Все у нее вкусное, прекрасное. Так что получайте удовольствие и от процесса и от чаепитий долгими зимними вечерами.

В рубрике также я публикую рецепты и других авторов, которым можно и нужно доверять.

Салат с рисом на зиму

Очень вкусный и простой овощной салат с рисом – незаменимая домашняя заготовка. Зимой суп или гарнир будет готов за пять минут!

Кабачки маринованные на зиму

Пошаговая инструкция по заготовке на зиму кабачков. Маринад очень вкусный! Рецепт со стерилизацией — банки гарантированно простоят всю зиму.

Кабачки на зиму кружочками

Один из самых простых способов заготовить кабачки на зиму, сделать их в таком же маринаде, в каком делают «болгарские» огурчики. Яркий кисло-сладкий вкус, минимум ингредиентов. Для остроты добавлен чеснок.

Рецепт лечо из болгарского перца

Рецепт лечо без использования мясорубки. Количество продуктов дано ровно на 1 полулитровую банку. В составе, кроме перца и помидоров, репчатый лук, чеснок, петрушка и сладкая паприка.

Кабачки в томате на зиму

Симпатичный и очень простой рецепт. В составе: кабачки, морковь, помидоры, томатный сок, яблочный уксус, чеснок и набор душистых приправ.

Кабачковая икра на зиму, рецепт простой и вкусный

Простая и очень вкусная кабачковая икра на зиму. В составе, кроме кабачков, лук, морковь и томатная паста. Икра без добавления уксуса.

Огурцы в томате на зиму

Огурцы, нарезанные ломтиками, провариваются в соусе из свежих помидоров, чеснока, с добавлением растительного масла, уксуса, сахара и соли. Очень вкусная заготовка на зиму. Закройте хотя бы одну баночку, не пожалеете!

Огурцы маринованные

Если вы хотите попробовать впервые замариновать на зиму огурцы, воспользуйтесь этим рецептом. Он очень удачный и абсолютно простой, всего в две заливки, не требует стерилизации, стоят огурцы идеально.

Маринованные огурцы хрустящие сладкие

Необычный способ заготовки на зиму маринованных огурцов – уксус не добавляют в банки, в нем… вымачивают огурцы перед консервированием. Дает изумительный результат – хрустящие, ровненькие огурчики.

Огурцы с красной смородиной на зиму

Не знаю, кому пришла в голову идея мариновать огурцы со смородиной, скорее всего она развилась из традиции использовать для консервирования смородиновый лист. Если лист можно, то почему бы ягоды не попробовать добавить? Результат эксперимента оказался более чем удачным, не зря рецепт набирает популярность из сезона в сезон.

Помидоры в собственном соку рецепт на века

Шедевральный по простоте рецепт приготовления помидоров в собственном соку без уксуса. Томаты сохраняют натуральный вкус, отлично стоят при комнатной температуре.

Варенье из черешни на зиму простой рецепт

Варенье-пятиминутка из черешни с косточками без предварительной засыпки ягод сахаром.

Аджика с хреном и чесноком из помидор на зиму без варки

Эта аджика готовится без варки. Помидоры, чеснок, сладкий и жгучий перец прокручивают через мясорубку, смешивают со специями, солью, сахаром. Допускается два варианта хранения: в холодильнике, если в аджику добавлен уксус, и в морозилке, если аджика без уксуса.

Варенье из абрикосов без косточек «Пятиминутка»

Настоящая абрикосовая «пятиминутка». Фрукты варятся в соке, который выделяют за несколько часов, пока они стоят засыпанные сахаром, и затем быстро провариваются. Рецепт под закатку. Хранение в обычном кухонном шкафу.

Варенье из черноплодки

Черноплодная рябина – ягода, из которой можно приготовить прекрасное варенье, но только в том случае, если вы будете соблюдать определенную технологию. Тогда ягоды останутся целыми и сочности, а терпкий привкус практически не будет ощущаться.

Варенье из черноплодки с яблоками

Вкуснейшее варенье – сочетание сочных, абсолютно не терпких ягод черноплодной рябины с прозрачными, пропитанными рубиновым соком ломтиками яблок. Если решитесь добавить корицу, получите варенье-деликатес.

Варенье из тыквы с курагой

Интересный рецепт варенья из тыквы с добавлением лимона и сушеной кураги. Те, кто уже пробовал тыквенное варенье с различными добавками – апельсином, лимоном или корицей, обязательно оценят этот рецепт. На мой вкус – он самый лучший.

Квашеная капуста на зиму в банках

Когда я еще училась в школе, мама квасила капусту в громадной кастрюле, которая ставилась на застекленный балкон и там благополучно зимовала до весны. Правда, чем старше я становилась, тем быстрее заканчивалась капуста в кастрюле – ее съедали мои многочисленные друзья и знакомые, которых у меня прибавилось с поступлением в институт. Вместо чая с плюшками я встречала гостей внушительных размеров миской с квашеной капустой, которая отлично шла под горячительные напитки (а без них редко обходились студенческие посиделки). Не удивительно, что мы тогда были такие стройные и звонкие.

Щи на зиму

Те, кто уже распробовал борщевую заправку на зиму, наверняка, оценят и рецепт щей в банках. Литровой заготовки достаточно на приготовления здоровенной кастрюли готовых щей – просто выложите консервы в бульон с доваренной до готовности картошкой. Пять минут – и щи готовы!

«Тещин язык» из баклажанов на зиму

Популярный рецепт. Вряд ли найдется кладовки с заготовками на зиму, в которой не стояло бы несколько баночек острого и пряного «тещиного языка». Делают его из кабачков и из баклажанов. Вкус получается очень разный. И рецепты отличаются.

Кабачковая икра по ГОСТу

Аутентичный рецепт кабачковой икры из советских времен. Рецептура дана с точностью до 10 грамм, вкус у икры абсолютно такой же, какой был у той, что стояла на полках гастрономов в 70-80е годы прошлого века.

Фасоль в томатном соусе на зиму

Простейший рецепт заготовки фасоли в томате на зиму. Она получается очень вкусной, приятно открыть зимой баночку такой фасоли.

Вкусное лечо на зиму

Один из самых ходовых рецептов лечо, где в соке из свежих помидоров тушатся ароматные овощи – перец, морковь, лук, чеснок. Рецепт с добавлением острого перца.

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Простой и понятный рецепт лечо для начинающих. Подробные объяснения всех этапов приготовления.

Лечо на зиму

Классический рецепт лечо с добавлением лука, который в заготовке маринуется и становится сладким. (По секрету — мне даже нравится он больше, чем перцы.)

Икра из баклажанов на зиму «Пальчики оближешь»

Эта баклажанная икра восхищает своим праздничным цветом, завораживает свежим ароматом. Секрет приготовления такой икры – в особом способе подготовки баклажанов. Их запекают в духовке, благодаря чему икра получается нежной и совсем не жирной.

Салат из свеклы на зиму

Оригинальный закусочный салат на зиму из из свеклы, яблок и морковки. Его можно подать в качестве закуски, гарнира к мясным блюдам или добавить в процессе приготовления первых блюд. Стерилизации не требуется.

Икра из баклажанов на зиму

Классический рецепт икры из баклажанов с луком, морковкой, помидорами, чесноком, сладким и острым перцем и букетом ароматных приправ. Очень вкусная, отлично хранится. Советую попробовать этот рецепт. Он наверняка вам понравится.

Как заморозить перец на зиму для фарширования

Как правильно заморозить перец на зиму под фаршировку – все тонкости и нюансы с пошаговыми фото.

Помидоры в собственном соку на зиму

Простой рецепт заготовки на зиму из помидоров в собственном соку. Не потребуется ни мясорубки, ни блендера – сок нарезанные помидоры дают сами в процессе стерилизации.

Лечо из болгарского перца на зиму

Простой рецепт лечо без уксуса, включает в себя только два вида овощей – перец и томаты, помидоры идут в заготовку вместе с кожицей, очень легкая и вкусная домашняя заготовка.

Баклажаны как грибы

Это рецепт для тех, кто любит кулинарные фокусы, но еще только начинает делать первые шаги на этом поприще. Простенький способ маскировки баклажанов под грибы наверняка придется вам по вкусу. Заготовить на зиму отряд маленьких баночек, чтобы выставить их как закуску на праздничный стол, и затем проследить, догадается ли кто-то, что вместо грибов он поедает суперполезные овощи, которые ни за что бы не согласился попробовать добровольно. Да-да, вот так люди и становятся фанатами баклажанов. :))

Самая вкусная домашняя аджика

Аджика делается из кислых зеленых яблок с большим количеством помидоров, добавляется также репчатый лук, чеснок. В традиционный набор специй (перец, лаврушка) добавлена корица. Очень простой рецепт.

Маринованные огурцы хрустящие

Оригинальный способ маринования огурцов, который подходит для тех, кто в один подход сразу делает большие партии заготовки. Огурцы сначала вымачиваются в холодной воде, а затем на три минуты погружаются в горячий уксус. В банки уксус уже не добавляется. Только соль, сахар и специи. Банки заливаются кипятком и сразу закатываются.

Ткемали из сливы рецепт на зиму

Корзинка кислых слив, чеснок, кориандр, перец, соль, сахар и пучок зелени – вот и все, что вам понадобится для приготовления душистого и чрезвычайно вкусного сливового соуса, который будет радовать вас всю зиму.

Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой

Эту заготовку на зиму обычно делают большими партиями, потому что съедается она очень быстро. На вкус такая кабачковая икра неотличима от магазинной.

Юрча из кабачков на зиму

Новый рецепт заготовки из кабачков с овощами на зиму, который стал хитом последних сезонов. Очень простой и вкусный салатик с томатно-уксусно-масляной заливкой. Постарайтесь закрыть хотя бы пару-тройку баночек.

Малосольные огурцы в пакете

Пожалуй, самый популярный современный способ приготовления малосольных огурцов – они будут готовы уже через 2 часа.

Протертая черная смородина на зиму

«Бабушкин» рецепт – так смородину заготавливали на зиму с незапамятных времен. Ягоду не варили, а перетирали с сахаром, а потом мешали периодически в течение нескольких дней, пока сахар полностью не расходился. Стояла такая смородина под капроновой крышкой до самой весны.

«Царское» варенье из крыжовника

Это варенье-загадка – с интенсивным вишневым вкусом, изумрудно-зеленым цветом и наполненными сладким сиропом ягодками без косточек. Есть варианты рецепта, когда внутрь вкладывают орехи, но мы приготовим классику – только крыжовник, сахар и вишневый лист.

Малосольные огурцы классические

Если вы еще не освоились с домашними заготовками и думаете, с чего бы начать, то лучше малосольных огурцов ничего и не придумаешь. Рецепт простой. Нет никаких подводных камней. Ничего не взорвется и не испортится. Никакой стерилизации и пастеризации. Результат же лично для меня каждый раз удивителен. Как же так: еще три дня назад были совсем обычные огурцы, а теперь стали такие вкусные, хрустящие. На рынке таких не купишь! И это все богатство своими же руками… :) Попробуйте, просто отличный рецепт. И еще советую сразу брать столько огурцов, сколько указано в рецепте, то есть три кило. Потому что если солишь меньше, то потом сильно жалеешь, что не сделал больше. :))

Огурцы квашеные

Рецепт классических квашеных огурцов для хранения в погребе или холодильнике. На вкус эти огурцы, как бочковые. Секрет их хруста в том, что для засола используется ледяная вода.

«Королевское» варенье из абрикосов

Деликатесное варенье для «особых» случаев. Абрикосы освобождают от косточек так, чтобы не повредить целостность фруктов, затем из косточек извлекают ядрышки и прячут их обратно в абрикосы, после чего деликатно варят в сахарном сиропе.

Самый простой компот из вишни на зиму

Самый простой рецепт консервированного компота из вишни, без стерилизации и с однократной заливкой. Рецепт дан на трехлитровую банку.

Варенье из персиков

Это густое варенье с отчетливо уловимой текстурой персиковых долек лучше всего варить из спелых фруктов с плотной мякотью.

Абрикосовое варенье дольками

Это самый простой способ сварить абрикосовое варенье, не разварив дольки.

Варенье из абрикосов без косточек

Простейший рецепт варенья из абрикосов на зиму. Получается густая, душистая масса. Очень вкусно и совсем просто!

Джем из вишни

Густой, яркий, ароматный джем из вишни с гладкой структурой. В заготовке использован покупной желирующий компонент на основе пектина.

Засолка огурцов на зиму: рецепты идеальных заготовок

Засолка огурцов на зиму рецепты , которые мы хотим вам представить, проверены большим количеством хозяек. Каждый из них занимает место в вашей кулинарной тетради!
Рецепт огурцов на зиму.
Помойте 600 г огурцов. Поместите 3 штуки на дно контейнера. гвоздика, черный горошек. Расположите овощи вертикально. 1,5 стакана красной смородины перебрать и вымыть. Разложите ягоды между фруктами.Залить горячим рассолом, накрыть, стерилизовать 10 минут, закатать, укутать до остывания. Рассол готовят следующим образом: кипятят 1 л воды, добавляют ложку сахара, 2,5 ст. ложки соли.


Огурцы на зиму в томатном соусе.
4,5 кг огурцов вымыть, положить в прохладную воду, оставить на два часа. Отрежьте концы. Разрежьте крупный фрукт на четыре части. Мелкие огурцы нарезать только вдоль. 180 г чеснока «выдавить» через пресс, добавить 150 г томатной пасты, 255 мл растительного масла, 31 ст.ложка соли, 155 г сахарного песка. Ставим все это на умеренный огонь. Через полчаса овощи должны плавать в соусе. Попробуйте - оно должно быть не слишком соленым и достаточно острым. Тушите еще 15 минут. Влейте 155 мл уксуса. Общее время тушения 45 минут. Накрыть кастрюлю крышкой, отставить на 15 минут, расфасовать заготовку по подготовленным емкостям, залить соусом, стерилизовать 25 минут. Банки закрыть, охладить вверх дном.
Как вам холодные огурцы? Если вы еще не пробовали его, мы настоятельно рекомендуем вам это сделать..

Вам также понравится этот вид приготовления..
2 кг огурцов вымойте, замочите в прохладной чистой воде на 6 часов. Промойте овощи холодной водой. Зелень моем, складываем в подготовленную емкость. на дно положить специи - 2 лавровых листа, корень хрена, дубовые листья, сельдерей, эстрагон и петрушку, 5 зерен черного перца, стручок паприки. Сверху положить укроп. Приготовление рассола: Растворить 80 г соли в воде низкой температуры. Залейте огурцы рассолом до лопаток, накройте марлей, оставьте в помещении на несколько дней.Как только на поверхности появится белая пена, рассол обсушить, хорошенько прокипятить, снова перелить вверх дном, хорошо укутать и остудить.
Оцените и оригинальный рецепт засолки огурцов. Эта новинка займет достойное место на вашем столе.

Огурцы с яблоками.
В глубокую емкость положить 1,5 кг огурцов, добавить смородину, листья вишни, перец душистый горошком, 3 зубчика чеснока, зонтики укропа, 12 шт гвоздики, 4 лавровых листа, несколько яблок, нарезанных кусочками.В литре горячей воды развести 2 ст. ложки соли, засыпать огурцы, накрыть тарелкой, чтобы они не поднялись. Оставьте емкости при комнатной температуре до полного остывания, уберите в холодильник. На следующий день можно перекусить!
Вам понравится мариновать огурцы в тыкве. Это довольно оригинальный способ, но не бойтесь экспериментировать! Мы уверены, что вы останетесь довольны.
.90 000 Kale - рецепты из 39 блюд с капустой и ее свойствами

Капуста – король зимних овощей, и мода на нее не угасает. Неудивительно - он обладает многочисленными полезными свойствами и питательной ценностью. Это богатый источник витаминов А, С и Е и многих минералов, таких как железо и кальций. Кроме того, этот зеленый овощ обеспечивает большую дозу клетчатки и заставляет чувство сытости сопровождать нас долгое время после еды.Однако не все могут насладиться его вкусом. Капуста противопоказана при некоторых заболеваниях.

Посмотреть фильм: «Ярмуж [Виртуальная клиника]»

1. Характеристики капусты

Капуста – капуста, типичная для зимнего сезона – сбор урожая начинается поздней осенью и продолжается всю зиму.

Длинные темно-зеленые листья капусты с характерной курчавой структурой употребляются в пищу только после первых заморозков, когда они теряют горьковатый вкус.В наличии много сортов, которые различаются по цвету листьев и вкусу.

2. Свойства капусты

Кале

— низкокалорийный овощ с высоким содержанием клетчатки и обезжиренный. В 100 г этого зимнего овоща содержится около 30 калорий и 5 г клетчатки.

Кале чрезвычайно питательна. В нем так много железа, что его часто называют «новой говядиной». Кроме того, это источник витамина К, защищающего от рака, положительно влияющего на состояние костей и обеспечивающего правильную свертываемость крови.

Зеленые листья также содержат витамин С, который отвечает за иммунитет организма и правильный обмен веществ.

Если вы заботитесь о здоровой и красивой коже, выбирайте капусту. Благодаря высокому содержанию витамина А капуста положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей, а также на зрение.

Полезно знать, что кальция в нем больше, чем в молоке. Этот ингредиент предотвращает остеопороз, улучшает состояние костей и зубов, ускоряет обмен веществ.

Кале

также богат антиоксидантами, которые очень важны для вашего здоровья. Благодаря им наш организм имеет более высокий иммунитет и становится менее восприимчивым к таким серьезным заболеваниям, как рак. Кроме того, он способствует снижению уровня холестерина.

3. Противопоказания к употреблению

Кале

содержит оксалаты, которые способствуют образованию камней в почках. Поэтому его следует избегать людям, борющимся с оксалатными камнями.

Najtańsze zimowe superprodukty

Самые дешевые зимние супертовары [7 фото]

Хотя может показаться, что осенью и зимой прилавки пустуют, на самом деле вы найдете

посмотреть галерею
Здоровые пары

Узнайте, с чем лучше всего есть капусту, и узнайте , какие продукты есть вместе и каких сочетаний следует избегать

4.Как есть и готовить капусту?

Капуста

— это супер-овощ, свойства которого превосходят большинство известных нам полезных продуктов. Если вы еще не пробовали блюда из капусты, сейчас самое время это изменить.

Помните, однако, что капусту нельзя подвергать тепловой обработке слишком долго. Распаривать следует буквально 3-4 минуты. Лучше всего добавлять этот овощ в свои блюда в конце или есть его в сыром виде.

Одним из самых популярных блюд из капусты являются чипсы.Это отличная идея для легкоусвояемой и здоровой закуски.

Зеленые коктейли с капустой также пользуются успехом. Капусту очень часто используют для приготовления коктейлей вместо шпината или петрушки. Смузи из капусты, смешанный с такими фруктами, как бананы, ананасы и яблоки, представляет собой питательную и вкусную еду, полную витаминов и минералов.

Вы также можете использовать капусту при приготовлении салата. Добавьте любимые овощи и соус на основе лимонного сока и оливкового масла.Вы получите полезный салат, который идеально подойдет в качестве дополнения к ужину или обеду.

Суп из капусты — еще один способ обогатить свой ежедневный рацион этим овощем. Вы можете приготовить суп на основе этого овоща или добавлять его в каждый овощной суп, который вы готовите. Капуста чрезвычайно популярна в Италии, где ее добавляют в суп минестроне .

Вы также можете подавать капусту после непродолжительного бланширования, как и шпинат. Это хорошее дополнение к начинке для тарталеток и соусу к пасте.

Кале можно использовать для приготовления песто, итальянского соуса с оливковым маслом, чесноком, орехами и лимонным соком.

Капуста

содержит ценные антиоксиданты, такие как термочувствительный витамин С и жирорастворимый витамин К, бета-каротин, лютеин и зеаксантин. Также в нем содержится сульфорафан, количество которого не уменьшается при приготовлении на пару и коротком обжаривании. Кальций, железо, марганец и калий являются водорастворимыми ингредиентами.Поэтому лучший способ приготовить капусту — приготовить ее на пару или ненадолго бланшировать и сбрызнуть небольшим количеством масла перед подачей на стол.

5. Блюда из капусты - Рецепты

5.1. Кале Чипсы

  • Чипсы из капусты с кокосом

Идеальная гармония сладкого и острого вкуса. Выложите вымытые и посыпанные острым перцем листья капусты и тонко нарезанную свежую кокосовую стружку на бумагу для выпечки.Выпекайте, пока ингредиенты не станут хрустящими.

  • Чесночные чипсы из капусты
Czosnkowe chipsy z jarmużem Чесночные чипсы из капусты

Они настолько хрустящие и острые, что могут легко заменить традиционные и вредные картофельные чипсы. Все, что вам нужно сделать, это разогреть духовку, положить на противень бумагу для выпечки и положить на нее листья капусты. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать гранулированным чесноком.Выпекайте 10 минут, затем переверните и запекайте, пока листья не станут хрустящими. После удаления чипсов капусты положите их на бумажное полотенце.

5.2. Капустный салат

  • Салат с капустой и лапшой

Кале, авокадо, цельнозерновая паста, фасоль и чеснок — отличная идея для летнего ужина. Это простое в приготовлении, а главное, вкусное вегетарианское блюдо обязательно найдет своих поклонников и среди плотоядных.

  • Салат из капусты и нута

Сочетание капусты кале с нутом , вялеными томатами, свежим базиликом и виноградом без косточек – залог молодости.Этот веганский салат — вкусный обед на работе — он зарядит энергией и надолго насытит.

  • Салат с капустой и жареным лососем

Сочетание запеченной капусты и тертого лосося, ячменя, редьки и петрушки утолит голод на долгие часы. Сочетание этих ингредиентов поможет уменьшить воспаление благодаря содержанию антиоксидантов и полезных жирных кислот.

  • Салат с капустой и фруктами

Сочетание ингредиентов разной консистенции, таких как капуста, фундук, вишня, виноград, зеленое яблоко и сыр с плесенью, позволяет салату радовать не только разнообразием структуры, но и множеством переплетающихся вкусов.Его можно есть отдельно, но он также подойдет в качестве дополнения к блюдам из птицы и рыбы.

  • Салат с капустой и беконом

Баланс между полезными овощами и менее полезным беконом сделает среди любителей этого салата даже тех, кто не любит зеленые овощи. Вам понадобится капуста, ростки любимых овощей, обжаренный на сухой сковороде бекон и семечки подсолнуха.

  • Салат со свекольной лапшой и капустой

Свекольная лапша является хорошей альтернативой пшеничной лапше с высоким содержанием углеводов.Если еще подать ее с чипсами из капусты, грецкими орехами, медом и апельсинами, то получится настоящая витаминная бомба, которая освежит вас в жаркий летний день.Свекольная лапша с капустой.

  • Салат с капустой и киноа

Чтобы приготовить этот вкусный летний салат, вам понадобится 1 чашка мелко нарезанной капусты, 1 чашка вареной киноа, вареные бобы и большой кубик сыра тофу, нарезанный на кусочки. Смешайте все ингредиенты и заправьте заправкой из оливкового масла, винного уксуса, цедры лайма и свежего имбиря.

  • Пад Тай салаты с капустой

Любите тайскую кухню, но нет времени долго готовить? Приготовьте восточный салат Пад Тай. В миске смешайте 1 стакан нарезанной капусты, 2/3 стакана консервированного нута, стакан красного перца и 1/4 стакана нарезанной моркови. Перемешайте и полейте соусом из арахисового масла, сока лайма, тертого имбиря, измельченного чеснока и рисового уксуса.

  • Салат с маринованной капустой

Вы уже пробовали маринованную капусту ? Если нет, то вы должны попробовать его в этом салате.Приготовьте маринад из 1¾ стакана яблочного уксуса, ½ стакана воды и менее стакана сахара. Окуните в нее 4 стакана нарезанной капусты, ломтики одного огурца и нарезанный лук. Маринуйте в течение часа, переложите в другую миску, добавьте ломтики свежего огурца и соль, перец, 1 ¼ стакана консервированного нута и 2 яйца, сваренных вкрутую.

5.3. Капустный суп

  • капуста и куриный суп

На курином мясе сварить бульон, приправить его чесноком, кориандром и лавровым листом.Мясо нарезаем мелкими кубиками и снова кладем в суп. По одному добавьте следующие ингредиенты: нарезанный кубиками лук, нарезанную морковь, нарезанный сельдерей, капусту, томатную пасту, 1/4 стакана сухого вина и специи. Готовьте, пока все ингредиентов капустного супа не станут мягкими.

  • крем-суп с капустой и брокколи

Если вам нравятся супы, консистенция которых не требует пережевывания отдельных ингредиентов, то этот суп — идеальный выбор для вас.Кроме того, его очень легко приготовить. Запеките брокколи и фенхель и смешайте их с листьями капусты, кешью и сливками. Подавать холодным или горячим.

  • овощной суп с капустой

Это еще одно блюдо из капусты в одной кастрюле, которое является вкусным предложением для быстрого обеда. Белая фасоль, мускатная тыква, помидоры и капуста — основные ингредиенты этого овощного супа. Рекомендуется заранее сварить бульон из птицы, а затем добавить в него все ингредиенты, сварить до мягкости и приправить.

  • суп из капусты и чечевицы

Суп из чечевицы — идеальное согревающее предложение для осеннего и зимнего обеда. Кроме того, его очень легко приготовить: добавьте в куриный бульон нарезанный кубиками батат, нут и морковь. Когда овощи станут мягкими, взбейте их в крем. На сковороде обжарьте ломтики баклажанов и нашинкованную капусту. Выложите эту смесь поверх готового супа.

  • Йогуртовый суп с капустой и чечевицей

Эквивалентом нашего охлажденного свекольного супа является йогуртовый суп из капусты. На сковороде обжарить нарезанный лук, нарезанный укроп и 1 стакан капусты. После того, как он обжарится, положите его в кастрюлю и залейте куриным бульоном, добавив чечевицу. Приправить и варить, пока чечевица не станет мягкой. Выключите газ и дайте супу остыть. Когда он остынет, подавайте его с каплей йогурта сверху.

  • Суп из кресс-салата и капусты
Zupa rzeżuchowo-jarmużowa Суп из кресс-салата и капусты

5.4. Кале с курицей

Запеките куриную грудку в алюминиевой фольге, предварительно замариновав ее в бальзамическом уксусе, соли, дижонской горчице и кукурузной муке. За 5 минут до того, как вынуть курицу из духовки, разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла и обжарьте на ней целые листья капусты, снимите их со сковороды и обжарьте кусочки манго). Нарезать курицу ломтиками, на каждый положить по кусочку манго и завернуть лист капусты в . Подавайте этот вид курицы с диким рисом или кускусом.

5.5. Кале с лапшой

  • Спагетти с песто из капусты

Все, что вам нужно сделать, это приготовить песто из капусты заранее и закрыть его в банке, чтобы приготовить макароны в определенный день и получить быстрый ужин. Чтобы приготовить соус песто, приготовьте 3 стакана капусты, 3 стакана брокколи, оливковое масло и чеснок. Смешайте все ингредиенты, переложите в герметичную банку и закройте в холодильнике.

Jedzenie, które pomoże w zespole chronicznego zmęczenia

Еда, помогающая при синдроме хронической усталости [10 фото]

Кале — это кладезь питательных веществ, витаминов и клетчатки.

посмотреть галерею
  • Запеканка из капусты и макарон

Из таких ингредиентов, как капуста, макароны, грибы, лук, сыр пармезан, куриное мясо, горчица и тимьян, вы можете приготовить вкусную запеканку, которая обязательно станет одной из любимых в вашей семье. Все, что вам нужно сделать, это смешать приготовленные макароны с другими ингредиентами в жаростойкой посуде и посыпать запеканку сверху сыром.Выпекайте около 25 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым – тогда гратен из капусты будет готов.

  • Острые спагетти с капустой

Чтобы приготовить это острое блюдо, вам понадобятся цельнозерновые спагетти, 1 столовая ложка арахисового масла, 1 столовая ложка апельсинового сока, 2 чашки нарезанной капусты, 2 нарезанных лука-шалота и ½ столовой ложки соевого соуса. Обжарьте капусту в 1 столовой ложке оливкового масла, пока готовите лапшу. Положите макароны в кастрюлю, добавьте остальные ингредиенты и посыпьте блюдо тертым луком-шалотом.

5.6. Коктейль из капусты

  • Коктейль из капусты и манго

Начните свой день с этого коктейля, и вы обнаружите, что у вас гораздо больше энергии, чем обычно. Смешайте листья капусты, манго, бананы, семена чиа и миндальное молоко. Помимо того, что у вас появится больше энергии, ваша пищеварительная система будет работать эффективнее и вы избавитесь от постоянных запоров.

5.7. Смузи из капусты

  • Смузи из капусты и авокадо
Smoothie z awokado i jarmużem Смузи из авокадо и капусты

Этот зеленый смузи отличается необычайной сливочностью благодаря авокадо, сладостью благодаря киви и уникальными свойствами благодаря капусте.Все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты, а когда смузи станет слишком густым, добавить немного воды. С такого витаминного коктейля стоит начинать каждый день.

  • Смузи из капусты и персика

Идеи для смузи из капусты практически безграничны. Если у вас есть под рукой слегка переспелые персики, очистите их, положите в блендер, добавьте по стакану капусты, банана, миндального молока и матча — мелко перемолотых листьев зеленого чая.Такой коктейль – настоящая витаминная бомба, которая зарядит вас энергией до конца дня.

  • коктейль из капусты и черники

Черника и капуста? Почему нет! Чтобы приготовить этот смузи, вам понадобится 1¼ чашки домашнего миндального молока, чашка черники, чашка ананаса и ½ чашки капусты. Уникальное сочетание вкусов сделает этот смузи одним из ваших любимых способов начать день.

  • Чайный смузи из капусты

Если вы любитель чая и не хотите пить этот горячий напиток летом, попробуйте рецепт чайного смузи.Налейте в блендер 1 стакан миндального молока, 1/2 стакана охлажденного зеленого чая, 1/2 стакана капусты, 1/4 стакана авокадо и 1 стакан нарезанного банана. Смешайте все ингредиенты и добавьте несколько кубиков льда.

  • Смузи из капусты и овса

Кале также является отличным ингредиентом домашнего смузи. Смешайте в блендере чашку овсяных хлопьев, 1 банан, 1 чашку капусты, 1 столовую ложку миндаля или фундука, 1 столовую ложку семян чиа и 1 чашку миндального молока.Смешайте все ингредиенты и принимайте как первый прием пищи за день.

Еще одна вкусная идея для жаркого летнего дня. В кастрюле обжарить на оливковом масле 2 мелко нарезанных лука-шалота, добавить 2 зубчика чеснока, 8 нарезанных грибов, 2 стакана измельченной капусты, соль и белый перец. Добавьте куриный бульон, доведите до кипения, добавьте 3 нарезанных кубиками картофеля и 2 пучка кресс-салата, уменьшите огонь и варите 15 минут. Снять с огня, добавить 3 столовые ложки сметаны и стакан жирных сливок, остудить.Смешать суп и подавать холодным с цельнозерновым хлебом.

5.8. Капустная пицца

Jarmużowa pizza Капустная пицца

Этот вид пиццы состоит всего из 8 продуктов, но при этом насыщен витаминами и питательными веществами. Приготовьте 1 картофель среднего размера, нарезанный кубиками, 1 столовую ложку оливкового масла, щепотку сладкого перца, 1 упаковку цельнозернового теста для пиццы, 3 чашки нарезанной капусты, 1/4 чашки тертого козьего сыра, 2 столовые ложки сыра пармезан и 1 столовую ложку измельченных грецких орехов.Картофель отварить, остудить и пропустить через пресс. Добавьте к ним 1 столовую ложку оливкового масла, соль и перец. Раскатать тесто и выложить на него картофель. Обжарьте капусту в ½ столовой ложке оливкового масла, затем добавьте ее в пиццу. Посыпать сыром пармезан и козьим сыром и запекать 10 минут, посыпав сверху грецкими орехами.

5.9. Другие идеи для блюд из капусты

Cytrynowy łosoś z jarmużem Лимонный лосось с капустой

Я не думаю, что кого-то нужно убеждать есть лосося.Если, кроме того, мы позаботимся о его подходящей компании на тарелке, мы можем быть уверены, что наша трапеза будет полноценной и сбалансированной. Вместо картошки подадим перловку, а вместо салатов капусту, обжаренную в масле.

  • Вегетарианские отбивные из капусты

Если вам нужно разнообразие сосисок, свиной шеи и шашлыка во время приготовления на гриле на выходных, приготовьте вегетарианские котлеты. Смешайте киноа, нарезанную капусту, лук и зерна кукурузы в миске с яйцом и мукой.Сформируйте котлеты и обжарьте их до хрустящей корочки.

  • Мексиканские тако с капустой
Meksykańskie tacos z jarmużem Мексиканские тако с капустой

Если хотите легкий перекус, приготовьте мексиканские тако. Купите готовые «пиалы» из кукурузы и все необходимые ингредиенты для начинки: мясной фарш, капусту, консервированную красную фасоль, огурец, помидор, кориандр, тмин и оливковое масло.Обжарить мясо, добавить лук, фасоль, кориандр и тмин. Разложите начинку по готовым формочкам и поверх каждой положите дольку авокадо.

  • Перец, фаршированный капустой

Перец не обязательно фаршировать только рисом и мясным фаршем. Попробуйте рецепт блюда, фаршированного мясом индейки, нарезанной капустой, луком-пореем, грецкими орехами, чесноком и панировочными сухарями. Посыпьте каждый фаршированный перец сыром пармезан и запекайте, пока перец не станет мягким, а сыр не станет золотисто-коричневым.

  • Капуста на гриле с нутом

Запечь нут, посыпанный острым перцем. Разогрейте одну столовую ложку кокосового масла в сковороде-гриль и обжарьте на нем листья капусты по 2-3 минуты с каждой стороны. На капустном жире обжарьте чеснок, перец и лук-шалот. Выложите капусту и овощи на тарелку и посыпьте сверху жареным нутом.

Если вы любитель морепродуктов, то этот вариант креветок обязательно вам понравится. Сначала обжариваем тыкву и семечки на сковороде.В той же сковороде обжарьте креветки с маслом, перцем чили и петрушкой. Переложите их в другую посуду и положите в кастрюлю порванные листья капусты. Когда они начнут «вянуть», соедините их с остальными ингредиентами и подавайте с диким рисом или цельнозерновой пастой.

  • Рагу с капустой и ячменной крупой

Рагу не обязательно должно быть полностью говяжьим. Вы не пожалеете, если попробуете это альтернативное вегетарианское рагу из капусты и фасоли. Положите в кастрюлю 1 предварительно запеченный красный перец, 1 стакан нарезанных помидоров, 1½ стакана капусты, ¾ стакана красной фасоли и 1/4 стакана ячменной крупы.Все отварить до готовности, приправить солью, перцем и молотым тмином.

  • Пита с капустой и курицей

У тебя нет идей, чем перекусить летом? Лаваш с курицей и капустой эффективно утолит голод. Приготовьте 1 приготовленную куриную грудку, 2 столовые ложки греческого йогурта, 1 стакан нарезанной капусты, 2 цельнозерновых лаваша и ½ чайной ложки порошка карри. Все ингредиенты смешать в миске и нафаршировать начинкой.

Если вам нравится итальянская кухня, предлагаем попробовать фриттату с картофелем и капустой.Для приготовления начинки вам понадобятся 2 стакана нарезанной капусты, 1 нарезанная луковица и 2 стакана нарезанного кубиками и вареного картофеля. На сковороде обжарить все ингредиенты и приправить их солью и перцем. В отдельной миске взбить 2 целых яйца и 2 яичных белка с чайной ложкой сладкой паприки. Смесь овощей выложить на плоскую сковороду, влить яйца и обжарить на среднем огне минуту, затем поставить в духовку и запекать около 10 минут.

Domowe pesto z jarmużem Домашний песто с капустой

Песто домашнего приготовления идеально подходит для пасты, а также в качестве пасты для бутербродов или соуса к овощам.Для их приготовления смешайте 1/4 авокадо, 1/4 свежего огурца и стакан листьев капусты. Добавьте столовую ложку оливкового масла, соль, перец и вуаля! Вы можете хранить этот соус песто в холодильнике в плотно закрытой посуде до 3 недель.

  • Бутерброды с пастой из капусты

Отличная идея для здорового перекуса для нежданных гостей. Смешайте 2 стакана нарезанной капусты со стаканом вареных бобов, 4 столовыми ложками оливкового масла, 1/4 стакана бальзамического уксуса, 2 столовыми ложками дижонской горчицы, 1 зубчиком чеснока и 1/4 стакана тертого сыра пармезан.Смешайте все ингредиенты и нанесите капустную пасту на ломтики цельнозернового хлеба. Сверху положите дольки авокадо, сбрызнутые лимоном.

6. Калорийность и пищевая ценность сырой капусты

Калории и питательные вещества Содержание
на 100 г
Содержимое
на 16 г (1 чашка)
Энергетическая ценность 49,0 ккал 7,84 ккал
белок 4,28 г 0,69 г
Углеводы 8,75 г 1,40 г
Сахар 2,26 г 0,36 г
Волокно 3,60 г 0,58 г
Толстый 0,93 г 0,15 г
Насыщенный жир 0,09 г 0,02 г
Мононенасыщенные жиры 0,05 г 0,01 г
Полиненасыщенные жиры 0,34 г 0,05 г
Холестерин 0 мг 0 мг
Витамин C 120 мг 19,20 мг
Эквивалент фолиевой кислоты 141 мкг 22,6 мкг
Витамин B1 - тиамин 0,11 мг 0,02 мг
Витамин В2 - рибофлавин 0,13 мг 0,02 мг
Витамин В3 - витамин РР - ниацин 1,00 мг 0,16 мг
Витамин В5 - пантотеновая кислота 0,09 мг 0,02 мг
Витамин В6 - пиридоксин 0,27 мг 0,04 мг
Витамин В9 - фолиевая кислота 141 мкг 22,6 мкг
Витамин В4 - холин 0,80 мг 0,13 мг
Витамин B12 - кобаламин 0 мкг 0 мкг
Витамин А 9990 и.в. 1,598 ед.
Витамин А 500 мкг РАЭ 80,0 мкг РАЭ
ретинол 0 мкг 0 мкг
Альфа-каротин 54,0 мкг 8,64 мкг
Бета-каротин 5,927 мкг 948 мкг
Бета-криптоксантин 81,0 мкг 12,96 мкг
ликопин 0 мкг 0 мкг
Лютеин + Зеаксантин 8,198 мкг 1312 мкг
Витамин Е 1,54 мг 0,25 мг
Витамин Д 0 мкг 0 мкг
Витамин Д 0 и.в. 0 ед.
Витамин К. 705 мкг 113 мкг
Кальций 150 мг 24,0 мг
Железо 1,47 мг 0,24 мг
Магний 47,0 мг 7,52 мг
Фосфор 92,0 мг 14,72 мг
Калий 491 мг 78,6 мг
натрий 38,0 мг 6,08 мг
Цинк 0,56 мг 0,09 мг
Медь 1,50 мг 0,24 мг
Марганец 0,66 мг 0,11 мг
Селен 0,90 мкг 0,14 мкг
Вода 84,0 г 13,45 г
Развернуть 32 значения Jarmuż - przepisy na 39 dań z jarmużem i jego właściwości Кале — рецепты 39 блюд из капусты и ее свойства (Фото капусты / Shutterstock) .90,000 7 естественных способов укрепить иммунитет вашего ребенка

1. Витамины

Наиболее важными витаминами, которые играют важную роль в развитии иммунитета, являются витамины D и C. Оба необходимы для правильного функционирования нашей иммунной системы.

Витамин D

под названием «витамин солнца» вырабатывается в организме под воздействием солнечных лучей, но в нашей климатической зоне его хорошо дополнительно принимать в осенне-зимний период.Этот витамин активирует иммунные клетки, увеличивает количество лейкоцитов и других противомикробных соединений.

Самым богатым источником витамина D является рыбий жир и рыба, особенно морская. Рыбий жир содержит и другие жирорастворимые витамины - А, Е и К, положительно влияющие на иммунитет и здоровье человека. Для детей выпускаются различные вкусы рыбьего жира (фруктовый, лимонный), которые подавляют неприятный, рыбный привкус этого продукта. Витамин D также присутствует в яйцах, печени и растительных маслах (например, врапсовое, оливковое масло, кунжутное).

Витамин С

также положительно влияет на формирование должного иммунитета, кроме того, обладает противовоспалительными и сосудосуживающими свойствами.

Поскольку наш организм не может сам синтезировать это соединение, необходимо поставлять его с пищей. Наибольшее количество витамина С содержится в перце, крестоцветных овощах (брюссельская капуста, белокочанная капуста, брокколи), киви, манго, петрушке, шпинате и листовой капусте.Однако когда диета не в состоянии обеспечить соответствующие дозы этого соединения, стоит дополнить его соответствующими препаратами, так как в период сниженного иммунитета ребенок нуждается в нем в повышенном количестве. Наиболее эффективны препараты природного происхождения на основе растений с высоким содержанием витамина С, в том числе шиповника, ацеролы, аронии и черной смородины. Они имеют хорошую биодоступность и биодоступность и легко принимаются самыми маленькими.

2.Продукты пчеловодства

Мед, прополис и перга – натуральные продукты пчелиного происхождения, богатые витаминами, микроэлементами и соединениями с антимикробной активностью.

Мед

Малыши, конечно, охотнее всего тянутся к меду, но следует помнить, что давать мед детям до 1 года не рекомендуется из-за потенциального аллергенного эффекта. Дети постарше могут использовать его полезные свойства не только для стимуляции иммунитета, но и в качестве заменителя сладостей.

Хлеб

Если вы боитесь меда, стоит купить еще один ценный состав пчелиного происхождения – пчелиную подстилку. Это переработанная пчелами пыльца, богатая ферментами, витаминами, биоэлементами, гормонами, органическими кислотами и аминокислотами. Его можно смело использовать с маленькими детьми.

Пчелиная пыльца и прополис

Пчелиная пыльца – продукт, который не только повышает иммунитет, но и показан при общем ослаблении организма, при анемии и нарушении обмена веществ.Прополис, напротив, стимулирует деятельность иммунной системы, улучшает иммунный ответ в случае заболевания и увеличивает количество антител, вырабатываемых организмом.

3. Пробиотики

Природные микроорганизмы кишечной флоры желудочно-кишечного тракта, благотворно влияющие на здоровье. Бактерии, живущие в кишечнике, выступают в роли воинов, защищающих организм от инфекций. Оболочка кишечника, находящаяся в плохом состоянии и населенная неправильными штаммами бактерий, пропускает в кровь много инородных тел, ослабляя тем самым иммунную систему.

Правильное питание – богатое силосом (капуста, огурцы, свекла), свекольная закваска, кефир, пахта, натуральный йогурт, хлеб на закваске снабжает кишечную флору «хорошими бактериями».

4. Бета-глюкан

Относится к пребиотикам. Он входит в состав общедоступных пищевых продуктов, таких как крупы, овсяные отруби, вешенки, кукуруза и рис. Поэтому противопоказаний к его применению у самых маленьких нет.

Бета-глюкан особенно показан при сниженном иммунитете.Если мы не можем обеспечить его адекватное поступление с пищей, полезно включить пищевую добавку, содержащую это важное для здоровья соединение. Повышает иммунитет, активируя клетки иммунной системы. Его можно использовать без каких-либо проблем даже в течение более длительного периода времени.

5. Препараты растительного происхождения

Алоэ и эхинацея

Среди растений, оказывающих исключительно положительное влияние на наш иммунитет, есть, в частности, алоэ и эхинацея.Они используются для стимуляции иммунной системы. Они нейтрализуют вирусы и бактерии, увеличивают количество клеток, отвечающих за борьбу с вредоносными микроорганизмами.

Алоэ является безопасным растением и может использоваться у малышей старше 1 года. Эхинацею же рекомендуют детям старше 7 лет — она отлично укрепляет иммунитет школьников и «больных» подростков.

Чеснок и лук

Они известны своими полезными иммуностимулирующими, противовоспалительными, антибактериальными и противовирусными свойствами.Стоит добавлять их в разумных количествах в блюда или приготовить вкусный сироп с добавлением меда и лимонного сока.

Согревающие специи

Осенью и зимой хорошо подружиться с различными пряностями, которые согревают и укрепляют иммунитет. К ним относятся куркума, корица, кардамон, гвоздика и имбирь. Особенно внимания заслуживает куркума, поскольку она обладает сильным противовоспалительным действием и действует как природный антибиотик. Его следует добавлять в блюда, содержащие другие острые специи и жир, потому что только тогда он усваивается организмом.

6. Гомеопатические препараты

Одним из основных препаратов, назначаемых для укрепления иммунной системы и предотвращения инфекций, является тимулин. Показаниями к его применению являются: рецидивирующие воспаления верхних и нижних дыхательных путей, воспаление уха, придаточных пазух носа, горла и часто рецидивирующая стенокардия. При его применении всегда следует консультироваться с врачом или фармацевтом.

Целесообразно включать гомеопатические препараты в терапию в самом начале заболевания.Введенные как можно раньше после появления первых симптомов, они позволяют быстро справиться с инфекцией и предотвратить ее развитие.

7. Правильное питание

Кормив ребенка вредными продуктами питания, мы можем быстро разрушить его естественные защитные барьеры.

В частности, следует избегать следующего:

90 082 90 083 чрезмерное количество сахара, сладостей, печенья, батончиков, 90 084 90 083 чрезмерное количество зерновых продуктов, особенно рафинированной муки, 90 084 90 083 жареных продуктов, трудно перевариваемых, слишком жирных, «липких» 90 084 90 083 «пустых» калорий, то есть чипсов, нездоровая пища, газированные напитки,
  • промышленные продукты высокой степени переработки, с добавлением консервантов, красителей, пищевых усилителей,
  • питье молока и потребление избыточного количества молочных продуктов, особенно подслащенных.
  • Все эти виды продукции перегружают иммунную систему ребенка, делая его более восприимчивым к различным заболеваниям.

    Целесообразно давать ребенку теплые завтраки (каша или пшено), супы на основе корнеплодов, риса, круп, тушеное мясо с овощами, вареные, теплые и разогревающие блюда. Благоприятное влияние на иммунитет оказывают настои чабреца, тысячелистника, крапивы, липы или ромашки, а также соки шиповника, малины, аронии, черной смородины или бузины - органические или домашнего приготовления.

    Автор статьи Магдалена Войцеховска

    .90 000 сообщений - Деревья и кустарники

    В этом году природа разрослась в изобилии. В наших садах яблони гнутся яблоками. Если у вас в саду тоже такая ситуация, помните, что абсолютно ничего нельзя терять зря. Здесь мы даем вам лучшие рецепты яблочного варенья и вкуснейшего яблочного пирога.

    Прежде чем мы перейдем к рецептам, стоит вспомнить, почему яблоки так важны в нашем рационе. Конечно, самые полезные - из экологических садов, сорванные прямо с дерева.Они положительно влияют на наше здоровье при употреблении в пищу вместе с кожурой, ведь именно там находится больше всего полезных веществ.

    Свойства яблок:


    • Они сытные и очень низкокалорийные
    • Очистить организм от токсинов
    • Они заботятся о нашей памяти, защищая клетки мозга от повреждений
    • Имеют низкий гликемический индекс , поэтому их можно есть людям, страдающим сахарным диабетом (в умеренных количествах)
    • Они содержат много клетчатки и таким образом регулируют работу кишечника.
    • Они являются источником витамина С, железа и калия
    • Яблоки поддерживают работу сердца и печени
    • Содержит полифенола , которые выводят токсины из организма, снижают артериальное давление, обладают антиоксидантными, антиатеросклеротическими, противовоспалительными и противораковыми свойствами
    • Яблоко содержит кверцетин , который защищает от катаракты и увеличивает усвоение витаминов

    Разновидности яблок и их использование:


    Самые вкусные яблоки, которые можно есть сырыми:

    • Лобо
    • Спартанец
    • Айдаред
    • Джонаголд
    • Лигол
    • Деликатесы
    • Рубин
    • Гала
    • Макинтош (Мекинтош)
    • Голден Делишес

    Консервированные яблоки:


    Переработанные яблоки:


    Вкусные яблоки из осеннего сада не должны пропадать даром.Иногда стоит вернуться к рецептам наших бабушек, чтобы приготовить полезные запасы на зиму, которые не только имеют прекрасный вкус, но и на мгновение напоминают нам о мире из детства. Прежде чем мы приступим к приготовлению варенья, давайте проверим, есть ли у нас все ингредиенты и кухонные весы. Если у нас нет гири, мы всегда можем купить ее на Przydomu.pl


    Яблочный мусс с корицей и гвоздикой

    От одной мысли о кисло-сладком муссе текут слюнки.Это отличная идея для полезного десерта осенним или зимним днем. Его можно есть отдельно или в качестве дополнения к хлебу.

    Ингредиенты:

    3 кг яблок
    несколько гвоздик
    200 г сахара
    3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
    Внимание! Если яблоки очень кислые, лимонный сок не нужен.


    Подготовка:

    Сначала тщательно вымойте яблоки и, , очистите их. Важно, мы удаляем семена и жесткие чешуйки. Разрежьте яблоки на восемь частей , затем сбрызните их лимонным соком, благодаря чему яблоки не почернеют.

    Налейте воду на дно кастрюли, используйте ее совсем немного, чтобы она покрыла дно. Когда вода закипит, добавьте яблоки и варите их.

    Мы часто смешиваем. Благодаря этому наш мусс не пригорит. Яблоки варить, пока они полностью не развалятся.

    В конце приготовления добавить корицу, гвоздику и сахар. Мы стараемся, чтобы мусс был достаточно сладким. Затем готовим все еще несколько минут, чтобы яблоки сдались специями.

    В завершение горячий мусс разлить по банкам, закатать и пастеризовать 20 минут. Поставьте банки вверх дном, чтобы крышки «зацепились»

    Источник: http://www.ofeminin.pl/przepisy/przetwory-z-jablek-d53446.html

    Яблочный компот

    Это отличное решение для людей, которые хотят жить экологично. Даже самые дорогие соки из магазина не заменят натуральный и традиционный компот. Этот напиток подойдет к любому домашнему обеду.

    Ингредиенты:

    1 кг кислых яблок
    50 г сахара
    2 л воды

    Подготовка:

    Сначала вымойте яблоки в теплой воде. Затем чистим их и режем на четвертинки. Очищенные яблоки сложите в банки. В отдельной кастрюле вскипятить воду с сахаром. Полученным сиропом заливаем банки с яблоками. Накручиваем их и пастеризуем 20 минут.


    Яблочный уксус

    Незаменимая добавка к салатам, майонезу и другим добавкам к блюдам на кухне.Более того, яблочный уксус способствует снижению веса и оказывает множество других положительных эффектов на здоровье. Стоит изучить тему его благотворного влияния на здоровье. Однако здесь мы сосредоточимся на том, чтобы дать вам рецепт яблочного уксуса.

    Ингредиенты:

    1,5 кг спелых кислых яблок
    1,5 л воды
    3-5 чайных ложек сахара или натурального меда

    Подготовка:
    Сначала нужно заварить широкую банку или емкость, которая не будет сужаться кверху.Именно в ней мы будем готовить уксус. Затем укладываем в него нарезанные яблоки, предварительно очищенные от плодоножек и вымытые. Залейте яблоки кипяченой водой комнатной температуры. Накройте верхнюю часть банки или контейнера марлей, обвяжите веревкой или закрепите его резинкой, , чтобы он оставался на банке. Благодаря этому в уксус не попадут плодовые мушки и прочая грязь.

    Важно, чтобы яблоки всегда находились под поверхностью воды. В противном случае они могут начать плесневеть.Поэтому стоит прижать яблоки ко дну небольшой тарелкой, не слишком большой и не занимающей места для подачи воздуха.

    Емкость с яблоками и водой поставить в затененное место, где постоянная комнатная температура. Раз в день ошпаренной кипятком ложкой энергично перемешивайте уксус таким образом, чтобы на поверхности появлялась пена.

    Время приготовления:
    Уксус готовится от 2 до 5 недель. Он готов, когда вода перестанет пениться.Пахнет яблоками, а на вкус уксус. Готовый уксус разлить через марлю в чистые и ошпаренные бутылки.
    Если после заливки уксуса бутылки «отвинчиваются» сами по себе, закроем их крышки марлей на 3 дня и дождемся полного созревания уксуса.

    Источник: http://agnieszkamaciag.pl/ocet-jablkowy/

    Внимание!
    Уксус непригоден, если кожица на уксусе выглядит белой и плотной. Потом надо залить все .Образованию плесени способствуют недостаточная гигиена при приготовлении уксуса и химикаты, используемые при выращивании яблок.


    Яблочный пирог


    Яблочный пирог

    У нас есть для вас традиционный рецепт, которым стоит воспользоваться и приготовить такое лакомство на своей кухне. Рецептов яблочного пирога множество, мы подобрали для вас самый простой и, наверное, самый быстрый способ приготовления этого вкуснейшего пирога.

    Ингредиенты:
    1 маргарин
    4 яйца
    2 чайные ложки разрыхлителя
    3 стакана муки
    1 стакан сахара
    1 маленький ванильный сахар
    2 кг яблок

    Подготовка:

    Яблочная масса:
    Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Затем откидываем все на дуршлаг, чтобы стекал лишний сок. Добавьте к яблокам корицу и 3-4 столовые ложки сахара. Количество сахара зависит от того, насколько кислые яблоки.

    Песочное тесто:
    В миску насыпьте муку, нарезанный маргарин, сахар, разрыхлитель, яичные желтки и ванильный сахар. Затем вымешиваем все вместе. Делим тесто на 3 равные части. Положите один из них в морозильную камеру. Из оставшихся трех формируем дно торта. Равномерно выложить тертые яблоки на противень, застеленный тестом . Оставленную ранее часть теста можем натереть на терке поверх ранее разложенных яблок.

    Время выпечки: 50 минут

    Температура: 180 градусов

    Источник: blogspot.com/2012/10/jabecznik-na-kruchym-ciescie.html

    Приятного аппетита!

    90 259 фото: Pezibear/pixabay.com; дизайн / pixabay.com

    (сн)

    .

    Лучшая косметика для куперозной кожи

    Уход за куперозной кожей требует использования деликатной косметики, ингредиенты которой укрепляют хрупкие капилляры, снимают покраснения, питают и увлажняют. Хороший выбор — использовать натуральную косметику, действие которой может быть очень полезным для чувствительной к раздражению кожи с поврежденными капиллярами. Какая косметика будет лучшей? Что искать в их составе и как использовать?

    За сосудистой кожей сложно ухаживать.Он тонкий и нежный, поэтому требует особого обращения, а значит, и особого ухода, главный принцип которого: не навреди. Помимо ухода, важна также диета (избегайте острых специй, употребления горячих напитков и алкоголя) и образ жизни (чем меньше стрессов, тем лучше). В случае проблем с ломкими и трескающимися капиллярами избегайте длительного пребывания на солнце (основа – кремы с фильтрами!) и воздержитесь от посещения солярия и сауны (слишком высокая температура и влажность воздуха тоже не союзники куперозной кожи).

    Читайте также:

    В дальнейшей части статьи вы найдете рейтинг лучших косметических средств для куперозной кожи, составленный на основе мнений, рекомендаций и наиболее частых выборов клиентов Trina. Мы разделили рейтинг на категории: косметика для очищения, тонизирования, увлажнения и питания, а также маски для куперозной кожи.

    Факторы ранжирования, которые мы учитывали:

    • количество заказов данного косметического средства для куперозной кожи 90 018 90 017 количество людей, повторно заказавших тот же продукт
    • количество мнений 90 018
    • средний рейтинг продукта
    • что больше всего понравилось в данном косметическом средстве и что подверглось критике
    • косметический состав
    • с какого времени косметика доступна в нашем предложении (не исключая многообещающие новинки)

    Косметические ингредиенты, вредные для куперозной кожи

    Отдельно Из перечисленных факторов, которые не служат капиллярам кожи, также стоит обратить внимание на ингредиенты, содержащиеся в повседневной косметике.

    Сильнодействующие моющие средства (SLS и SLES), спирты (в том числе этиловый и денатовый спирты), пропиленгликоль, формальдегид, ацетон и ментол определенно не благоприятны для кожи с тенденцией к повреждению капилляров. Также следует избегать ингредиентов с согревающим эффектом (к этой группе относятся, в частности, эфирные масла, например, корица), а также ретиноевой кислоты и мочевины. Сок алоэ вера, который может раздражать нежную кожу, соль и гидроксид натрия, а также травы с антисеборейными свойствами (например,крапива) и фотосенсибилизирующий зверобой. А какие ингредиенты используются при куперозе кожи?

    jakich składników unikać dla cery naczynkowej

    Что искать в составе косметики для куперозной кожи?

    Косметика для куперозной кожи должна содержать вещества, укрепляющие стенки сосудов, препятствующие их расширению и уменьшающие их проницаемость. Флавоноиды в виде рутина, кверцетина и гесперидина, встречающиеся, в частности, в в:

    • экстракт конского каштана - оказывает противовоспалительное действие и уменьшает ломкость сосудов,
    • экстракт гинкго двулопастного - содержащиеся в нем биофлавоноиды уплотняют стенки сосудов и улучшают их эластичность,
    • экстракт арники горной - укрепляет стенки сосудов, обладает противовоспалительными свойствами и препятствует отечности,
    • экстракт гамамелиса - обладает вяжущими и противовоспалительными свойствами,
    • экстракт бузины - повышает эластичность сосудов и уплотняет их стенки,
    • экстракт фиалки трехцветной - повышает эластичность стенок сосудов.

    Уходу за сосудистой кожей также хорошо способствует косметика, содержащая:

    • витамин С - обладает уплотняющим действием и укрепляет сосуды,
    • витамин К - предотвращает подкожное кровоизлияние,
    • 7 - 9s разрушает стенки сосудов и снижает их проницаемость.
    składniki korzystne dla cery naczynkowej

    Рекомендуемая косметика для ухода за кожей с куперозом – Рейтинг 2022

    Благодаря своему составу натуральная косметика богата маслами и растительными экстрактами и не содержит синтетических добавок и сильно раздражающих веществ.Таким образом, они могут очень помочь в уходе за кожей с куперозом. Как выбрать из растущего предложения производителей натуральной косметики ту, которая лучше всего подойдет коже с хрупкими капиллярами? Ниже вы найдете несколько советов, что учитывать при покупке косметики для ухода за куперозной кожей и рейтинг лучших косметических средств , действие которых стоит попробовать.

    kosmetyki do pielęgnacji cery naczynkowej

    Лучшая очищающая косметика для куперозной кожи

    Очищение должно быть первым шагом в ежедневном уходе за кожей.Для очищения и снятия макияжа с куперозной кожи лучше всего использовать нежное очищающее молочко и мицеллярные жидкости на основе растительных компонентов. Отличным решением являются также растительные масла и масла для снятия макияжа на их основе . Мягкая моющая пена также может работать. Не рекомендуется использовать гели для стирки, особенно на основе моющих средств, таких как SLS и SLES и мыла. Исключением здесь является мыло Aleppo , представляющее собой традиционное сирийское мыло на основе оливкового и лаврового масла (лучшее мыло будет с преобладанием оливкового масла).

    Рейтинг косметики для снятия макияжа и очищения куперозной кожи

    Место 1. Масло для ухода за лицом и снятия макияжа от Make Me Bio

    Make Me Bio - Масло для ухода за лицом и снятия макияжа отлично справляется даже с водостойким макияжем, смягчает, питает и очищает кожу. В основе здесь оливковое масло, которое эффективно ухаживает за кожей, и кунжутное масло, обладающее антибактериальными свойствами.

    Место 2. Масло для снятия макияжа от Resibo

    Resibo - Масло для снятия макияжа представляет собой композицию высококачественных растительных масел (абиссинское масло, льняное масло, масло мануки), которые отлично снимают макияж и очищают кожу. кожи, а также обеспечивает исключительный уход.

    Ранг 3. Мыло Aleppo 20% масло лавра от Aleppo Soap

    Мыло Aleppo на основе растительной золы с 20% маслом лавра – это 100% натуральное мыло, которое идеально подходит для ухода даже за очень чувствительной кожей. Мягко очищает, успокаивает, обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

    Место 4. Очищающее молочко с арникой от Sylveco

    Sylveco - Очищающее молочко с арникой не только нежно очищает кожу и снимает макияж, но также укрепляет сосуды и питает брови и ресницы.

    Место 5. Восстанавливающая пенка для умывания с цветком нероли от E-Fiore

    E-FIORE - Восстанавливающая пенка для умывания обеспечивает глубокое очищение, а также освежает и тонизирует благодаря воде цветков горького апельсина.

    Рейтинг пилингов для куперозной кожи

    Отшелушивание – важный этап очищения кожи. С куперозной кожей можно не отказываться от пилингов. Выбирайте энзимный пилинг , нежный для куперозной кожи , который не будет раздражать ее, как пилинг с абразивными частицами.Однако, если вы заботитесь о традиционном пилинге, выбирайте очень деликатное косметическое средство. Ниже представлены любимые продукты клиентов Trina.

    Место 1. Миндальный скраб от Make Me Bio

    Make Me Bio - Нежный скраб для лица Миндальный скраб содержит молотый овес, миндаль и семена подсолнечника для очищения без раздражения. Благодаря добавлению корицы обладает антибактериальным эффектом.

    Место 2. Энзимный пилинг Sylveco

    Sylveco - Энзимный пилинг для чувствительной и куперозной кожи содержит высокопитательные и увлажняющие масла и масла, благодаря которым оказывает защитное действие на эпидермис, укрепляет его и повышает тонус кожи.

    Место 3. Фруктовый энзимный пилинг с папаином и бромелайном от компании Биокосметика

    Биокосметика - Фруктовый энзимный пилинг с папаином и бромелаином отшелушивает, освежает, разглаживает и уменьшает выделение кожного сала. Обладает противовоспалительными свойствами и запечатывает кровеносные сосуды, помогая поддерживать здоровый цвет лица.

    Место 4. Натуральный энзимный пилинг от Miya

    Miya - Натуральный энзимный пилинг разглаживает, повышает упругость и заметно улучшает состояние кожи благодаря содержанию масел и растительных экстрактов, в том числе экстракта малины.Эффект пилинга обеспечивают частицы риса и грецкого ореха.

    Место 5. Натуральный энзимный пилинг от Застенчивого Оленя

    Застенчивый Олень - Натуральный энзимный пилинг содержит 100% натуральные и сертифицированные ингредиенты растительного происхождения, в том числе энзимные экстракты ананаса, папайи и тыквы. Очищает кожу и помогает избавиться от черных точек.

    Лучшая тонизирующая косметика для куперозной кожи

    Следующий важный этап ухода за кожей лица – тонизирование.В случае куперозной кожи тонизирование должно не только освежать или восстанавливать уровень рН кожи, но и успокаивать ее и уменьшать покраснение. Не рекомендую использовать спиртовые тоники, , не способствующие уходу за куперозной кожей, а вместо них предлагаю использовать мягкие тоники на основе растительных компонентов, гидролатов и термальных вод.

    Рейтинг тоников для куперозной кожи

    1 место.Гидрат гамамелида от Bioline

    Bioline - Натуральный гидролат гамамелиса с противовоспалительными и успокаивающими свойствами, укрепляет капилляры, успокаивает раздражения, обладает противовоспалительными свойствами и регулирует уровень кожного сала.

    Место 2. Розовая вода от Make Me Bio

    Make Me Bio - Розовая вода оказывает успокаивающее, освежающее и увлажняющее действие. Успокаивает покраснения, укрепляет сосуды и смягчает кожу. Мгновенно успокаивает раздраженную кожу и поддерживает ее регенерацию.

    Место 3. Гидрозоль жетона от Bioline

    Гидрозоль жетона – один из лучших гидрозолей для куперозной кожи, успокаивает купероз.Оказывает успокаивающее, увлажняющее и регенерирующее действие, а также обладает противовоспалительными свойствами, укрепляет сосуды и осветляет рубцы.

    Место 4. Organic Life Ботанический тоник

    Organic Life - Ботанический тоник Redness Solution содержит уникальную композицию экстрактов шиповника, гамамелиса и арники, благодаря которым очищает, освежает, успокаивает и восстанавливает естественный pH кожи.

    Место 5. Гидролат цветов апельсина от Asoa

    Asoa - Гидролат цветов апельсина — экологически чистый продукт с успокаивающим и успокаивающим действием.Это помогает уменьшить покраснение, пятна на коже, а также уменьшает появление пор.

    Лучшая увлажняющая и питательная косметика для куперозной кожи

    Увлажнение кожи защищает ее от потери влаги и процессов преждевременного старения. Делает кожу здоровой и сияющей, заметно более гладкой и упругой, чем кожа, которой не хватает влаги.

    Для увлажнения куперозной кожи лучше всего использовать кремы, содержащие увлажняющие вещества, укрепляющие естественный защитный барьер эпидермиса и стенок сосудов, успокаивающие и противовоспалительные.

    В дополнение к ранее упомянутым витаминам С и К, в кремах и другой увлажняющей косметике ищите витамин Е и витамин КК, аллантоин и пантенол с успокаивающими свойствами, а также вышеупомянутые арнику, гинкго, зеленый чай, конский каштан или ведьму. экстракты лещины.

    Рейтинг: лучшие кремы для куперозной кожи

    1 место. Легкий крем с календулой от Sylveco

    Sylveco - Легкий крем с календулой обогащен экстрактами березы и календулы, витамином Е и питательными маслами.Благодаря им он оказывает сильное успокаивающее и смягчающее действие, питает кожу и обеспечивает ее защиту, а также способствует обновлению эпидермиса. Гипоаллергенный продукт.

    Место 2. Крем LillaMai

    LillaMai - Крем для куперозной кожи с травами и нерафинированными маслами холодного отжима идеально подходит для ухода за чувствительной и напряженной кожей. Уменьшает покраснение, стянутость и зуд. Содержит экстракты, в т.ч. изготовленный из конского каштана и мясника, которые сужают и запечатывают кровеносные сосуды, уменьшают темные круги и отечность.

    Место 3. Крем с облепиховым маслом от La-Le Kosmetyki

    La-Le Cosmetics - Крем для лица с облепиховым маслом содержит мацерат арники, благодаря которому я эффективно ухаживаю за кожей, склонной к покраснениям и лопнувшим капиллярам. Крем богат витамином С, рутином и антиоксидантами.

    Место 4. Успокаивающий крем Cosnature

    Cosnature - Успокаивающий крем для чувствительной кожи с мелиссой и гамамелисом поддерживает естественные процессы регенерации чувствительной кожи.Увлажняет, успокаивает раздражения и покраснения. Благодаря добавлению витамина Е защищает кожу от свободных радикалов.

    Место 5. Крем с петрушкой и манго от Frojo

    Frojo - Крем для лица - Манго Петрушка обладает сильным увлажняющим, восстанавливающим и разглаживающим действием. Благодаря маслам, таким как льняное масло и масло петрушки, оно обладает противовоспалительными свойствами. Добавление витамина С помогает укрепить кровеносные сосуды и тем самым уменьшить их видимость.

    Рейтинг: Лучшая сыворотка для куперозной кожи

    1 место. Антиоксидантная регенерирующая сыворотка против морщин от BasicLab

    BasicLab - Антиоксидантная сыворотка с современной формой витамина С, питает и замедляет процессы старения кожи. Регулярное использование способствует уменьшению заметности так называемого сосудистых звездочек, а также повышает упругость кожи.

    Место 2. BIO Oil Antired Elixir by Avebio

    Apis - сыворотка с гелевой формулой, обладающая омолаживающими, увлажняющими, защитными и успокаивающими свойствами. Продукт подходит для ухода за проблемной и покрасневшей кожей, в том числе с куперозом.

    Место 3. БИО сыворотка для лица - Витамин С и шелковица от Orientana

    Orientana - БИО сыворотка с витамином С и шелковицей успокаивает раздражения, возвращает коже здоровый цвет, замедляет процессы старения и регенерирует. Идеально подходит для кожи с обесцвечиванием, сосудистой, дряблой, уставшей и тусклой кожей.

    Место 4. Сыворотка для обезвоженной кожи от Shy Deer

    Shy Deer - Сыворотка для обезвоженной, чувствительной и куперозной кожи на основе гидрозолей болгарской розы и флердоранжа.Успокаивает, смягчает, глубоко и надолго увлажняет и в то же время укрепляет кожу. Благодаря добавлению экстракта розового кварца естественным образом защищает от УФ-излучения.

    Место 5. Шелковая масляная сыворотка от JOIK

    JOIK - Шелковистая масляная сыворотка для лица на 100% состоит из ингредиентов натурального происхождения. Увлажняет, питает, разглаживает и оказывает омолаживающее действие. Благодаря оливковому сквалану и маслу сача инчи поддерживает обновление кожи и восстанавливает ее естественный баланс.

    Чистые растительные масла идеально подходят для увлажнения и защиты кожи от внешних факторов, а также для снятия воспалений и раздражений.

    В случае сосудистой кожи стоит выбрать масла, богатые жирными кислотами, витаминами С, Е и К и минеральными компонентами, укрепляющими сосуды. Подробнее о маслах для куперозной кожи вы можете прочитать в этом тексте:

    Рекомендуемые масла для куперозной кожи

    • Najel - Масло инжира опунции обладает сильным антиоксидантным действием и защищает кожу от процессов преждевременного старения. Он богат витамином Е и незаменимыми жирными кислотами.
    • Nacomi - Масло шиповника является одним из наиболее рекомендуемых масел для укрепления кровеносных сосудов и защиты их от растрескивания. Является богатым источником витамина С.
    • Биолайн - Масло маракуйи богато жирными кислотами (включая Омега-6), скваланом, минералами и витаминами А, С, К и Е. Обладает противовоспалительными свойствами, укрепляет кровь стенок сосудов и предотвращает их растрескивание.
    • Etja - Масло лесного ореха обладает вяжущими, регенерирующими и укрепляющими свойствами.Смягчает и тонизирует кожу, укрепляет стенки сосудов, стимулирует кровообращение и ускоряет регенерацию эпидермиса.
    • Etja - Органическое масло периллы от BIO perilla богато незаменимыми жирными кислотами. Укрепляет стенки сосудов, ускоряет регенерацию соединительной ткани, осветляет пигментные пятна и выравнивает тон кожи. Успокаивает раздражения.

    Лучшие маски для куперозной кожи

    najel-czerwona-glinka-w-proszku-150-g

    Рекомендую маски из красной глины для питания куперозной кожи.Обладает более мягким очищающим действием, чем зеленая глина, и дополнительно разглаживает, увлажняет и питает кожу. Выравнивает и согревает тон кожи, уплотняет сосуды, нейтрализует действие свободных радикалов. Это также помогает успокоить розацеа.

    При приготовлении маски на основе красной глины смешайте ее с нежной розовой водой и растительным маслом, предназначенным для куперозной кожи.

    Рейтинг: маски для лица для куперозной кожи

    Ранг 1. Маска для лица против покраснений от Nacomi

    Nacomi - Маска для лица против покраснений содержит красную глину, которая помогает свести к минимуму видимость сосудистых звездочек и кровеносных сосудов.Добавление растительных экстрактов эффективно питает и успокаивает кожу.

    Место 2. Клюквенная маска с шиповником от IOSSI

    IOSSI - Восстанавливающая - расслабляющая глиняная маска Шоколад Апельсин в виде порошка для самостоятельного приготовления. Он богат питательными веществами и антиоксидантами. Красная глина очищает, сужает поры и восстанавливает цвет кожи.

    Место 3. Маска из водорослей от Biocosmetics

    Biocosmetics - Маска из водорослей против морщин для поврежденных капилляров рекомендуется для зрелой, уставшей и тусклой кожи.Обладает восстанавливающим, омолаживающим и тонизирующим действием. Благодаря витамину С уменьшает видимость обесцвечивания и так называемого сосудистые звездочки, осветляет и выравнивает тон кожи.

    Место 4. Красная маска от Asoa

    Asoa - Маска для чувствительной и куперозной кожи - Красная глина и масло марулы запечатывает капилляры, питает, очищает и дополнительно смягчает и разглаживает эпидермис. При регулярном использовании восстанавливает здоровый вид и придает коже сияние.

    Место 5. Маска с медом и клубникой от Miodowa Mydlarnia

    Мед Mydlarnia - Маска для лица для шеи и зоны декольте - Мед и клубника помогает уменьшить обесцвечивание и покраснение и эффективно увлажняет кожу.Обладает сильными очищающими свойствами благодаря содержанию красной глины.

    Резюме

    Куперозная кожа довольно тонкая и поэтому очень чувствительная, поэтому уход за ней должен быть максимально простым, следуя принципу чем меньше, тем лучше. Ограничив использование косметики до необходимого минимума, вы не слишком перегрузите нежную кожу. А тщательно подобрав косметику для ухода за ней, вы укрепите хрупкие капилляры и придадите своей коже красивый и здоровый вид.

    У вас проблемы с лопнувшими капиллярами? Как вы справляетесь с ними? Какая косметика лучше всего подходит для ухода за кожей?

    .

    Как засолить грибы холодным способом. Как солить грибы

    Пока не наступили морозы тема грибов очень актуальна. Грибы - поздние грибы, коллекция цветет до заморозков.

    Не всегда есть возможность посолить грибы в ведре или кастрюле, это может быть неудобно, а найти красивое место в квартире, чтобы поставить ведро, проблематично. Можно собирать грибы сразу в банки. Технология заготовки грибов на зиму в банках та же, и солить они будут полтора месяца, а вот закрепить банку в холодильнике гораздо проще.

    Соленое молоко на зиму в банках может быть как холодным, так и горячим, главное, хранить его нужно в прохладном месте. Мне больше нравится первый способ. В последнем случае грудки следует отварить до готовности.

    Грибы необходимо замочить. Очистите чеснок. Подготовим банки для засолки грудки. Хорошо вымойте их, стерилизация не требуется.

    Нарежьте чеснок.

    В кастрюле смешайте грибы, соль, чеснок, лавровый лист и перец горошком.

    Аккуратно перемешать, чтобы все грибы получили соль и специи, оставить на полчаса.

    Через полчаса раскладываем по подготовленным банкам. Говорим крепко. Заранее влить сок, который выделился из грибов.

    Грибы отправляются на хранение в прохладное место (холодильник, балкон, погреб). Грибы на зиму в банках готовы. Через месяц могут начать пробовать...

    Грибы всегда пользовались уважением в России.И солили, и пекли, и сушили. Грибами заворачивали блины, фаршированные лепешки и вареники, заправляли супы и каши, подавали к столу в праздники и будни. Они очень популярны сегодня. Засолка грибов хоть и не самый простой способ заготовить их впрок, но в результате получается просто смесь! Особенно вкусны в засолке соленья – крупные, мясистые, ароматные. Такая закуска понравится гостям. О том, как солить огурцы и пойдет речь в нашей статье.

    Посол холодный

    Ингредиенты

      Грибы свежие сырые - 1 ведро;

      вода холодная - 2-3 литра;

      соль - 2 стакана;

      перец черный (горошком) - 1 пакетик;

      листья смородины - 20-40 шт.;

      зонтики укропа - 2-3 горсти;

      чеснок - 3-4 головки;

      лавровый лист - 1 упаковка (10 г).

    Шаг 1. Промыть

    Перед засолкой вымыть грудку.Пожалуй, это самый сложный процесс и делают его поэтапно. Сначала подготавливают миску для грубой мойки, в которой грибы промывают губкой и щеткой и очищают от грязи. Еще нужен нож и струя воды. На этом же этапе нужно обрезать ножку у основания.

    Шаг 2. Замачивание

    Замочите грибы. Токсины попадут в воду так же, как и в «молоко» — ведь грудка относится к молочным грибам. Чтобы замочить грибы, окуните их в чистую холодную воду и с некоторым усилием отожмите, так как грудки не хотят тонуть.Уезжаем хоть на ночь, а лучше на один день (больше никогда!).

    Шаг 3. Окончательное ополаскивание

    Воду, в которой замачивались грибы, необходимо слить, ее нельзя использовать для приготовления пищи. Перед засолкой молоко следует еще раз тщательно промыть в чистой воде.

    Этап 4. Процесс засолки

    Начинается основной этап, для которого потребуется большой сосуд. Черную засолку можно производить в ведре, кадке, бочке.Выложить грибы слоями, тарелками, крупные грибы предварительно нарезать кусочками. Солим каждый слой. Добавить перец горошком, несколько лавровых листьев, измельченный чеснок. Укладываем верхний слой с зонтиками укропа, сверху кладем гнет с грузом. Грибы должны пустить обильный сок и полностью их покрыть.

    Этап 5. Банкировка

    Раскладываем просоленные грудки по стерилизованным банкам с помощью стерильных перчаток, стараясь укладывать их плотно. В каждую банку насыпьте огурцы, положите зонтики укропа.Накройте банки стерилизованными крышками. Защищаем банки несколько часов, следим, чтобы не было полос. Переместите в прохладное место: погреб, погреб или холодильник.

    Шаг 6. Дальнейшее использование

    Через 4-7 месяцев хранения грудки будут полностью готовы к употреблению. Такие солёные грудки можно подавать с гарниром из каши и картофеля, а можно приготовить из них супы, соусы, начинки для пирогов и вареников.

    Соленые грибы - это так просто!

    Конечно, холодная засолка — не единственный способ сбора грибов.Существует множество рецептов, которые подскажут, как посолить грудку. Как видите, процесс засолки грибов холодным способом совсем не сложен. Главное собрать достаточное количество спелых, но не перезревших грибов, тщательно промыть, соблюдать пропорции в приготовлении. Тогда можно будет побаловать дом и удивить гостей вкусными грибочками к любому празднику!

    Грибы, собранные в лесу, отсортированные по видам.

    И варить 20 минут с момента закипания.

    Затем сливаем воду через дуршлаг и промываем грибы холодной проточной водой.

    Затем снова положить грибы в подсоленный кипяток (1 столовая ложка соли на 2 литра воды) и варить 20 минут с момента закипания.

    90 130

    Грибы промываем и оставляем в дуршлаге, пока не стечет лишняя жидкость. В это время кипятим рассол: в кастрюлю наливаем 1 л воды, ставим на огонь, когда вода закипит, крупной горкой добавляем 1 столовую ложку соли.

    В кипящую воду положите специи (лавровый лист, гвоздику, черный горошек и душистый перец), доведите до кипения, чтобы кристаллы соли растворились.

    В чистую литровую банку выложить паприку, душистый перец, зонтики укропа и лавровый лист.

    Затем плотно разверните грибы, прижав их друг к другу, и залейте горячим рассолом.

    Затем поставить банку с булочками в холодильник с пластиковой крышкой и оставить солить еще на 10-12 дней.

    90 150

    Приятного аппетита!

    - Русский гриб, считающийся лучшим для засолки. На западе считается несъедобным из-за жгучего вкуса перца. В славянских странах от него научились избавляться замачиванием. По пищевой ценности он не уступает белым грибам, мясу и молоку, поэтому есть желающие на них поохотиться. Есть несколько способов его засолки, как описано ниже.

    Правила засолки

    Самое сложное - очистить грибы от пыли, грязи, лапника и травы.Для этого можно использовать кисть. Все поврежденные и неприглядные места следует удалить, а грудки погрузить в миску с холодной водой. Убедитесь, что жидкость покрывает грибы, поэтому положите сверху груз. Грибы замачивают на 2-5 дней, в течение которых необходимо менять воду, особенно если в помещении жарко.

    Как понять, что грибы готовы к засолке - попробуйте на вкус кусочек. Если он не горчит, можно приступать к заготовке на зиму.

    Самое главное использовать для засолки обычную поваренную соль, без добавления усилителей вкуса.

    Это зависит от того, какой способ маринования вы выберете и где будут находиться грибы: в погребе или дома. Наладив способ холодного засола, готовиться готовые грибы будет 1,5-2 месяца. Горячий метод сокращает время до 30 дней.

    Солить грибы нужно целиком в рассоле, шляпками вниз.

    Добавить холодную соль

    Вы можете добавлять холодную соль в бочки и банки. Первый вариант лучше, так как позволяет полакомиться ароматными грибочками с древесным ароматом и сваренными по старинным русским рецептам.Но можно хранить грибы обычным способом в банках и открывать их по мере необходимости.

    Бочка для засолки ступени:

    1. В бочку положить 10 кг промытых и вымоченных грибов, смешав с 400 гр. соль, специи и листья, вишня и смородина. Добавьте 5 головок чеснока и стебли укропа.
    2. Последний слой должен быть с листьями хрена. Сверху расстелить стерильную марлю, сверху положить деревянный кружок и загнуть.
    3. Грибы следует регулярно проверять и, если на поверхности образовалась плесень, удалить ее, сменить марлю, обработать и загнуть колесо и вернуть его на место.
    4. Попробовать грибы можно через месяц, сняв стерильные перчатки.

    Ступени соления в банках:


    Сырые маффины легко солить в холодном виде, главное промыть перед подачей на стол.

    Горячая соль

    Горячая соль легче, чем горячая соль. Преимущество этого способа в том, что грибы не нужно замачивать – их нужно просто почистить. При приготовлении рассола на каждый литр жидкости используют 1-2 ст. л. соли, головка чеснока, лавровый лист, хрен, семена укропа и черный перец горошком.

    Дальнейшее действие:

    1. Грибы отварить в соленой воде: 2-3 ст. л. на 10-литровую кастрюлю. Тушите под крышкой 15-20 минут.
    2. Приготовьте рассол, растворив соль в горячей воде, добавив перец, лавровый лист и грибы. Тушить под крышкой 10 минут, затем добавить специи, прижать и остудить.
    3. Уберите недельный контейнер в прохладное место. По истечении времени грибы можно закрыть в стерилизованные банки, залив рассолом.Используйте пластиковые крышки. Не забудьте добавить в каждую банку по 1 ст. л растительного масла. Через 21-28 дней можно пробовать грудь.

    Кексы легко высушить горячим способом, но они могут «дойти до состояния» раньше положенного времени.

    Как солить желтые грибы

    Солить маринованные молочные продукты не принято. После засолки грибы не варят, а вымачивают и засыпают специями и солью, закрывают в банках. Во время маринования грудки отвариваются, что значительно повышает сохранность заготовок.

    Вот оригинальный рецепт желтых грибов:

    1. Если у вас есть желтые грибы в корзине, вы должны вымыть их дома, замочить на несколько дней и порезать на кусочки.
    2. Что касается специй, то нам понадобится только соль и нарезанный чеснок. Поставьте грибную миску на огонь и посолите ее водой. На глаз посолить, но на вкус должно быть соленым.
    3. Снимите пену ложкой и готовьте грибы в течение 5 минут. Достаньте их шумовкой, смешайте с чесноком и поместите в стеклянную тару. Залить рассолом и влить столовую ложку растительного масла.Дать остыть и закрыть пластиковыми или железными крышками. Поставить в холодильник. Кушать можно через несколько дней.

    Доброе утро друзья!

    О чем вы думаете, когда видите на столе ароматные, хрустящие грудки холодного посола. Я уверена, что мужчины не возражали бы против такой закуски. А женщины постараются найти рецепт невероятно вкусной заготовки на зиму.

    Эти роботы с мясистой воронкообразной шляпкой на короткой толстой ножке с белым млечным соком с жгучим привкусом используются только для маринования, в отличие от других грибов, например, жареных или сушеных.

    Эти молочные продукты считаются условно съедобными, поэтому их необходимо варить при приготовлении и замачивать в холодном виде. Солить их можно в бочках, тубах, эмалированных горшках. Предлагаю приготовить соленые грибы в банках для длительного хранения в условиях городской квартиры.

    Как посолить грудку, чтобы она была вкусной и хрустящей

    Сортируем свежесобранные дойки, убираем сухую лесную подстилку: хвою, липкие листья. Крупные колпачки нарезаются на мелкие кусочки, которые легко помещаются во рту и быстрее макаются.Отрежьте ножки, промойте под проточной водой.


    Складываем грибы в емкость, заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала их сверху, приклеиваем к давлению, чтобы они не поднимались и постоянно находились в воде.

    Время замачивания зависит от температуры. При комнатной температуре процесс пойдет быстрее, а при охлаждении потребуется больше времени. Если они не полностью влажные, то не будут горькими, а скорее острыми

    К этому процессу следует отнестись со всей ответственностью, ведь от него зависит, насколько вкусными и хрустящими получатся шампиньоны.

    Более подробную информацию, особенно для новичков, смотрите в этом видео.

    Интересно, что грудки не размокают под проточной водой, а только чернеют.


    После замачивания грибы должны:

    • изменение цвета - черные грудки от темно-оливкового до винно-красного, белые приобретают синеватый оттенок;
    • становятся мягкими и гибкими;
    • объем уменьшился почти на треть.


    Кулинария:

    • колод - сколько собрали
    • соль - 40-50 г на 1 кг замоченных молочных продуктов

    На дно подготовленной емкости подготовьте замоченные полуфабрикаты, между слоями и сверху положите соль и специи.


    Специи выставляем по своим предпочтениям, это могут быть: листья дуба, смородина, вишня, хрен, зонтики укропа, чеснок. Кто-то предпочитает соль без специй.


    Накройте грибы чистой хлопчатобумажной тканью, а затем откидным щитком, это может быть деревянный круг или крышка от кастрюли.


    Используем банку из-под сока как гнет. Грузди под прессом уплотняются, оседают и выделяют сок. Через неделю проверяем, есть ли рассол в банках. Если слишком сильно выделяется, подсоедините, если недостаточно – увеличьте загрузку или добавьте рассол. Которую готовим отдельно, растворив 20 г соли в литре кипяченой холодной воды.


    Отправляем емкость в прохладный погреб на хранение. Через 35-40 дней берем пробу.

    Маринованные грибы всегда можно замариновать, добавив рассол.

    Корни, оставшиеся после засолки, идут на приготовление соусов и супов. Мелко нарезать и высушить, разложить на полотне в жаркий день на солнце или в тени. Затем измельчаем в порошок и храним в сухом месте.

    Соленые грибы Джаред — пошаговый рецепт на зиму

    Рецепт приготовления "консервов" на зиму сокращает время, не нужно переливать молоко из бака в банки повторно.

    Если заготовка окажется очень соленой, погрузите ее в воду, меняя воду. Затем нарежьте ломтиками «на один укус» и подавайте с тонко нарезанными тюками и ароматным растительным маслом.

    Как хранить соленые грибы в квартире?

    У горожан возникает вопрос - как сохранить соленые хрустящие грибы в банках, в квартире? Важно не только приготовить, но и законсервировать эту вкусную заготовку на зиму. Следующие советы для вас:


    1.Для длительного хранения используем стеклянные банки или деревянные бочки.

    2. Грибы должны быть в рассоле. На них кладем хлопчатобумажную ткань, смоченную в спирте. Затем сгибаем их палочками, перекручивая крест-накрест через плечики банки. Также смачиваем палочки и крышку спиртом. И под капроновой крышкой отправляем на хранение в холодильник.


    3. Идеальная температура в комнате или холодильнике от +1 до +4 градусов.

    4.Ниже 0 градусов маринад замерзнет и потеряет свою пищевую ценность и вкус. Выше +7 градусов она закиснет и покроется плесенью.

    Главное, чтобы грибы не замерзали на морозе и не перекисались в жару.

    5. Помещение должно быть проветриваемым и сухим.

    6. С момента вскрытия баночки содержимое нужно использовать в течение 2-х дней, если есть подозрения в качестве продукта, однозначно отправлять в мусорное ведро.

    7. Еще один способ сохранить в доме соленые грибы – это заморозить их в морозильной камере.После засолки влейте рассол, сложите заготовки в целлофановые пакеты (лучше порционно) и отправьте в морозилку. Они долго и хорошо хранятся, не теряя потребительских свойств. После разморозки они готовы к употреблению и не требуют дополнительной обработки.

    Соленые хладнозерновые грибы на зиму в банках в идеальных условиях можно хранить до следующего урожая, у нас они едва «доживают» до Нового года.

    Время грибов набирает обороты, ждите новых постов о грибах: где выращивать, как собирать, какие блюда готовить и многое другое.Не пропустите! До скорого!

    .

    Откройте для себя 4 самых вкусных рецепта потрясающих вафель!

    Как сделать идеальное тесто для вафель?

    Вафельное тесто должно быть идеально хрустящим при выпечке. Для его приготовления вам понадобится 2 стакана муки, 2 стакана молока, чайная ложка разрыхлителя, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1/3 стакана рапсового масла, 2 яйца и щепотка соли.

    Как соединить ингредиенты для вафель?

    Сначала отделите белок от желтка.Взбить яичные белки до пиков в отдельной посуде. Соедините желтки с остальными ингредиентами и взбивайте, пока не получите однородное тесто. В конце добавьте к нему белки и аккуратно все перемешайте деревянной ложкой. Выпекайте вафли в вафельнице около 2-3 минут.

    Вафли классические со взбитыми сливками и фруктами

    Это, пожалуй, самое популярное сочетание ингредиентов в вафлях. Для этой цели можно использовать готовые взбитые сливки или приготовить их самостоятельно в домашних условиях. Сверху положите ваши любимые фрукты, например.клубника, персики и черника. Зимой можно достать консервированные цукаты.

    Вафли шоколадно-фруктовые

    Если вы любите сочетание шоколада и фруктов, вам понравится этот рецепт. Сверху на вафли положить ломтики банана и залить жидким шоколадом. Если вы хотите обогатить вкус своих вафель, вы можете заранее смазать их арахисовым маслом. Согласитесь ли вы со мной, что такое сочетание ингредиентов придает вафлям необычный вкус?

    Вафли с кленовым сиропом

    Сразу после извлечения вафли из вафельницы полейте ее кленовым сиропом или медом.Положите сверху кусочек сливочного масла и дайте ему растопиться по всей поверхности вафли. Несмотря на то, что это достаточно калорийный вариант, он, несомненно, вкусный.

    А какие на вкус эти вафли?

    .

    Смотрите также