Рыба в духовке с овощами и картофелем простой рецепт


Рыба с картошкой в духовке

Описание приготовления:

Подавайте запеченную картошку с рыбой и овощным, дополнив легким салатом, зеленью. Запекайте блюдо на средней или нижней полке духовки, накрывать фольгой или крышкой не нужно, благодаря сырно-сметанной заливке картофель и рыбка не будут сухими, получится вкусно и красиво, золотистая сырная корочка вам обеспечена! Итак, смотрите подробнее мой рецепт и вы узнаете, как приготовить рыбу с картошкой в духовке!

1. Подготовьте продукты: очистите все овощи, натрите на крупной терке сыр, вымойте рыбку и дайте стечь влаге.

2. Лук порежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи до полуготовности на ложке растительного масла, посолите по вкусу.

3. Для сырно-сметанной заправки соедините следующие продукты: тертый сыр, сметану, сырое яйцо крупное, соль, перец, любимые специи. Я положила тимьян, базилик.

4. Перемешайте хорошо, отставьте пока в сторону.

5. Рыбку порежьте на кусочки, толщина примерно 1,5-2 см.

6. Картофель порежьте некрупно брусочками или как на фото, чтобы он успел за короткое время приготовиться.

7. Собираем запеканку: дно формы смажьте маслом, положите картофель, посолите.

8. Далее слой жареных овощей.

9. Разложите кусочки рыбы, посолите, поперчите, можно положить свои любимые специи.

10. Распределите ложкой сырно-сметанный соус, отправьте запеканку в горячую духовку (180-190 градусов) на 35-45 минут. Смотрите по картофелю, сорт имеет значение. Проколите лучиной, если мягко входит, значит все готово.

11. Рыба с картошкой в духовке готова! Подавайте горячей.

12. Приятного аппетита!

Рыба запеченная в духовке с овощами и картошкой рецепт с фото пошагово

• 500 г картофеля
• 500-600 г рыбы
• 150 г лука
• 150 г моркови
• 4 зубчика чеснока
• 400-500 г помидоров

СОУС-ЗАЛИВКА:
• 1/2 стакана воды
• 1 ст.л. муки или крахмала
• 1 ч.л. приправы для рыбы
• 1/3 стакана растительного масла
• 1/2 стакана кетчупа
• Соль, перец по вкусу

1. На дно любой жаропрочной формы выкладываем картофель, нарезанный кружочками. Сверху раскладываем любую рыбу, нарезанную порционными кусками. Слегка присыпаем солью и перцем. Засыпаем луком и морковью, нарезанными соломкой. Соль и перец добавим позже.

Поверх моркови измельченный чеснок. И последний слой - свежие или замороженные помидоры. Для этого блюда количество ингредиентов абсолютно произвольное, но в описании я укажу точный вес всех продуктов.

2. Готовим соус - заливку. В миску вливаем 1/2 стакана воды, добавляем 1 ст.л. любого крахмала или муки, размешиваем и всыпаем 1 ч.л. приправы для рыбы.

Туда же отправляем 1/3 стакана растительного масла и 1/2 стакана кетчупа - если кетчупа нет, замените на 2 ст.л. томатной пасты, но с кетчупом вкус интереснее. Вот теперь добавляем перец и соль по вкусу. Все хорошо перемешиваем и заливаем получившейся смесью рыбу с овощами.

3. Для тех, кто не соблюдает пост, по желанию замените кетчуп на сливки или сметану. Отправляем форму в заранее разогретую духовку и запекаем при температуре 180-190°C до готовности картофеля. На это, как правило, уходит 60-70 минут. Готовую запеченную рыбку подаем в горячем виде вместе с овощами, посыпав свежей зеленью.

Сочные, ароматные кусочки рыбы в томатной заливке с овощами - это всегда вкусно и сытно! Очень рекомендую приготовить и попробовать! Желаю всем приятного аппетита!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Автор рецепта Коллекция Рецептов Дина, на сайте есть множество последних новых видео рецептов Дины и ее канала "Коллекции Рецептов".

Наталья

Похожие рецепты

Запекаем рыбу в духовке с картошкой. Рыба запеченная с отварным картофелем

Готовить рыбу с картошкой в духовке очень легко и просто. Преимущество этого блюда в том, что все запекается вместе и не нужно готовить отдельно гарнир. Запеченная с картофелем рыба обязательно понравится всем членам семьи, благодаря ее нежному вкусу.

Надеемся, что приведенные ниже рецепты запеченной рыбы с картошкой в духовке вам понравятся и вы занесете их в свою кулинарную копилку любимых блюд.

Филе рыбы с картошкой под сыром в фольге

Если для приготовления ужина осталось совсем мало времени, можно смело воспользоваться одним простым, но очень вкусным рецептом.

Чтобы приготовить вкусную и, при этом, очень нежную рыбу с картофелем, не нужно много времени:

  1. Помыть и почистить картофель, нарезать тонкими кружками;
  2. Лук очистить, помыть, нарезать в виде колец;
  3. Натереть на терке сыр;
  4. Выложить на противень шар лука, затем картофель, порезанные кусочки рыбного филе, все посолить и поперчить по вкусу.
  5. Немного смазать рыбу майонезом, добавить в противень немного воды и присыпать все тертым сыром, прикрыть фольгой.
  6. Готовить в духовке при температуре 180 градусов 50 минут.

Готовое блюдо подавать горячим, а при желании его можно слегка присыпать порезанной мелко зеленью.

Как запечь судака с овощами

Запекать картофель можно с разными видами рыб. Очень вкусно и празднично смотрится запеченный с овощами судак.

Ингредиенты:

  • 750 грамм филе судака;
  • 1,5 кг картофеля;
  • 3 ложки столовые муки;
  • сухой базилик;
  • соль;
  • перец черный молотый;
  • растительное масло – 6 ложек столовых;
  • свежая зелень.

Время приготовления блюда: 80 минут.

Калорийность на 100 грамм: 379 ккал.

Приготовить судака, запеченного с картофелем очень просто, и с этим занятием сможет справиться даже неопытный кулинар:

  1. Картофель тщательно моется, чистится и режется небольшими брусочками. Порезанные дольки солятся, перчатся, присыпаются небольшим количеством базилика, поливаются маслом и перемешиваются;
  2. Филе рыбы прямоугольной формы моются, просушиваются, посыпаются солью и перцем по вкусу;
  3. Судака немного обвалять в муке и слегка обжарить на растительном масле с двух сторон;
  4. Когда рыба обжарится, в том же масле немного обжарить картофель;
  5. Выложить в противень слоями картофель, рыбу, а сверху еще один шар овощей;
  6. Выпекать 40 минут в духовке при 180 градусах, а затем присыпать мелко нарезанной зеленью.

Такое блюдо можно подавать с различными солениями и овощными салатиками. Если есть домашняя консервация, то в сочетании с солеными огурчиками, помидорами и квашеной капустой такое блюдо станет по-настоящему домашним.

Картофель, запеченный со скумбрией под майонезом

Еще одно очень вкусное и восхитительное яство. Это горячее блюдо идеально подходит для ужина, оно просто не сможет оставить равнодушным ни одного человека.

Ингредиенты:

  • 2 штуки мороженой скумбрии;
  • соль;
  • 2 луковицы;
  • 900 грамм картофеля;
  • 150 грамм майонеза;
  • перец черный.

Калорийность на 100 грамм: 390 ккал.

Готовить такое блюдо довольно просто и при этом нужно совсем немного времени:


Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным, сытным и полезным. Даже те люди, которые не любят рыбу, с большим удовольствием будут наслаждаться его изысканным вкусом.

Красная рыба, запеченная с овощами в духовке

Приготовленная в духовке красная рыба с картофелем – настоящее искушение для многих гурманов. Для этого блюда можно брать различные виды рыб: семгу, горбушу, лосося, кету.

Ингредиенты:

  • 1 лимон;
  • 700 грамм картофеля;
  • 6 стейков лосося;
  • зелень петрушки и укропа;
  • соль;
  • приправы для картофеля и рыбы по вкусу.

Время приготовления блюда: 50 минут.

Калорийность на 100 грамм: 411 ккал.

Готовить красную рыбу – настоящее удовольствие, поскольку с ней очень легко работать, а в сочетании с картофелем, получится настоящий и сытный ужин:

  1. Очистить картофель, помыть и просушить его, порезать кружочками толщиной в 1 сантиметр и выложить на противень, прикрытый листом фольги;
  2. Кружочки немного посолить, посыпать любимыми приправами и выложить на них стейки лосося, посолить, сверху присыпать специальными приправами для рыбы и положить сверху 2 ломтика лимона, а также несколько веточек зелени;
  3. Прикрыть рыбу фольгой и выпекать 25 минут в духовке, при температуре 200 градусов.

Такая рыбка с картофелем получается очень нежной, вкусной и сочной.

Изысканный обед с запеченной семгой

Запеченная в духовке красная рыба, всегда получается очень вкусной, а если еще добавить картофель и несколько других ингредиентов, можно добиться идеального вкусового сочетания, которое порадует гостей и близких нежным вкусом.

Ингредиенты:

  • семга – 0,5 кг;
  • 1 луковица;
  • пармезан – 30 грамм;
  • сливки – 150 грамм;
  • 2 яйца;
  • молоко – 0,5 стакана;
  • картофель – 600 грамм;
  • масло сливочное – 50 грамм;
  • специи;
  • соль.

Время приготовления блюда: 95 минут.

Калорийность на 100 грамм: 400 ккал.

Готовить это блюдо довольно просто, а на этот процесс уходит совсем немного времени:

  1. Картофель помыть и почистить, порезать небольшими дольками и выложить их в кастрюлю. Залить овощи горячей водой и отварить картофель до полной готовности.
  2. Слить из картофеля воду, добавить к нему горячее молоко, масло и соль, сделать пюре;
  3. Обжарить на сливочном масле мелко порезанный лук до мягкости, а затем промыть шпинат, порезать его и протушить 3 минуты;
  4. Филе семги хорошо помыть, просушить и порезать кусочками. Рыбку посолить, поперчить, выложить ее в форму, присыпать тушеными овощами, а сверху выложить шар пюре;
  5. Запекать 20 минут в духовке при температуре 200 градусов, а затем присыпать мелко порезанной зеленью.

Готовить запеченную рыбу с картошкой в духовке довольно просто и легко. Приготовление этого сытного и полезного блюда начинается из чистки тушки. Готовить ее в духовке можно по-разному, разбирая рыбу на филе, стейки, кусочки, а также полностью. Независимо от того, в каком виде она будет готовиться, ее вкус в духовке будут всегда получаться изысканными и ароматными.

Чистится рыба просто – обрезается хвост, голова, удаляются внутренности, обрезаются плавники. Тушки тщательно моются под проточной водой, хорошо просушиваются бумажными полотенцами или салфетками. Дальше их можно оставить целыми или разделить на кусочки, посолить, натереть различными приправами и специями.

Чтобы рыбка была более нежной и вкусной, можно промариновать ее с луком или же в соусе, приготовленном из лимонного сока, майонеза и различных специй. Картофель для этого блюда лучше всего выбирать тех сортов, которые готовятся быстро. Кроме того, можно также добавлять к блюдам зелень, майонез, сыр, морковку, помидоры и другие ингредиенты.

Сделать блюдо более ярким и нежным можно с помощью томатного, сливочного или сметанного соуса, а если сверху присыпать рыбку тертым на мелкой терке сыром, образуется очень привлекательная и румяная корочка.

Для приготовления лучше всего выбирать свежую рыбку или замороженную, но покупать ее лучше у проверенных продавцов, которые не посоветуют плохого. Даже замороженные тушки могут быть разной степени свежести и лучше отдавать предпочтение тем, которые заморожены недавно.

Рыба с картошкой в духовке, точно так же, как и любое другое мясо, запеченное с картофелем можно отнести к быстрым и очень вкусным блюдам-гарнирам. Рыбу с картошкой в духовке можно запечь разными способами, о чем ярко свидетельствуют разнообразие рецептов. К примеру, запечь можно как целую тушку рыбы, разложив вокруг нее картофель с овощами, так и рыбное филе с картошкой в отдельной форме как запеканку. Пользуются популярностью и рецепты запеченной рыбы с картошкой в духовке в горшочках или в рукаве. Авторы сайта «Быстрые Рецепты» подготовили небольшую подборку рецептов приготовления рыбы, запеченной с картофелем. Ниже можете ознакомиться с этими рецептами.

рецепты приготовления рыбы с картошкой в духовке

Из красной рыбы получаются очень интересные и вкусные блюда. Последние 3 месяца у меня настоящий бум красной рыбы. Варю супы, запекаю в духовке - в форме, в фольге. Вот еще один интересный рецепт. Пожалела, что делала в одной форме. Надо было запечь порционно. Так и выглядит эффектнее, и пропекается лучше и быстрее.

Ингредиенты:

  • Горбуша – 600 гр.;
  • Картошка – 400 гр.;
  • Твёрдый сыр – 100 гр.;
  • Сметана – 150 гр.;
  • Помидоры – 2 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.;
  • Укроп по вкусу;
  • Перец черный молотый по вкусу;
  • Соль по вкусу.

домашний рецепт горбуши запеченной с картошкой в духовке

Общая информация:

  • Время приготовления: 1 час 50 минут;
  • Количество порций 6.

Способ приготовления:

  1. Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Картофель и лук очистить. Вместе с помидорами нарезать кружочками.
  2. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить кружочки картофеля, посолить, поперчить. Сверху разложить рыбные стейки. На стейки уложить кружочки лука.
  3. Смазать лук сметаной. Разложить кружочки помидоров. Сыр натереть на крупной терке и посыпать им помидоры.
  4. Накрыть форму фольгой, хорошо прижав края. Поставить форму в предварительно разогретую до 180°С духовку на 50 минут - 1 час (смотрите по своей духовке). Готовую рыбу с овощами разложить по тарелкам и посыпать рубленым укропом.

Рыба с картошкой в духовке

Приготовьте по этому рецепту рыбу с картошкой в духовке – такое простое блюдо станет отличным вариантом обеда или ужина для всей семьи.

Ингредиенты:

  • 300 гр. филе рыбы;
  • 100 гр. сметана;
  • 80 гр. сливочное масло;
  • 7 клубней картофель;
  • 1 ст.л. лимонный сок;
  • 1 шт. луковица.

Общая информация:

  • Время приготовления: 15 минут;
  • Количество порций 4.

Способ приготовления:

  1. Филе рыбы нарезать некрупными порционными кусочками, сбрызнуть соком лимона. Очистить и кружками нарезать картофель.
  2. Смазать растительным маслом форму для запекания, выложить половину картошки на дно, посыпать ее специями, подсолить, выложить рыбу, натертую специями и солью, смазать ее сметаной.
  3. Далее уложить на рыбу нарезанный мелко или полукольцами лук, а сверху выложить оставшийся картофель, посолить его, поперчить, посыпать тертым сыром и полить сметаной.
  4. Поставить форму с картофелем и рыбой в духовку, нагретую до 180 градусов, на 50мин, запекать до готовности и зарумянивания.
  5. Подавать запеченную с картошкой рыбу к столу горячей. Приятного аппетита!


рецепт запеченной рыбы с картофелем под сыром

Когда мы думаем о вкусной и полезной еде, то первое, что приходит на ум – рыба. И, конечно, не жареная, а запеченная в духовке с продуктами, предварительно не подвергшимся тепловой обработке, т.е. более натуральными и сохранившими больше полезных веществ. Этой категории, по-моему, соответствует данное блюдо.

Ингредиенты:

  • филе рыбы – 700 гр.
  • картофель – 1 кг.
  • помидоры – 3–4 шт.
  • крупная луковица – 1 шт.
  • сыр – 100 гр.
  • соль, перец – по вкусу
  • прованские травы – 1 ч. ложка
  • растительное масло для смазки формы – 1 ст. ложка
  • рубленая зелень укропа 1–2 ст. ложки
  • сметана – по желанию

Общая информация:

  • Время приготовления: 65 минут;
  • Количество порций 6.

Способ приготовления:

  1. Рыбу нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить (рыба любит розовый перец) и оставить настояться минут на 20.
  2. Картофель нарезать тонкими кружками, лук кольцами. Помидоры нарезать кружками в 0,5 см. Сыр натереть на терке (крупной или мелкой – дело вкуса).
  3. Дно формы для запекания смазать растительным маслом. Половину картофеля выложить на противень, немного посолить и поперчить. На картофель выложить половину нарезанного лука.
  4. На картофель с луком выкладываем слоем всю рыбу, посыпаем укропом. Кружочки помидоров выкладываем на рыбу, сверху оставшиеся колечки лука, немного солим и перчим.
  5. На помидоры выкладываем оставшийся картофель, смазываем его сметаной (по – желанию). Сыр натираем на крупной терке и посыпаем все блюдо. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 40–50 минут (20 минут – нижний жар, затем 20 минут – круговой). Когда картофель станет мягким, блюдо готово.


рецепт домашнего приготовления скумбрии запеченной с картошкой и сыром

Картофель, запечённый со скумбрией и сыром, - блюдо простое, бюджетное, но очень вкусное и полезное, ведь скумбрия по своим качествам и свойствам совсем не уступает дорогой красной рыбе.

Ингредиенты:

  • Картофель - 500 гр.
  • Скумбрия замороженная - 1 шт.
  • Сыр твёрдый - 50 гр.
  • Сметана - 40 гр.
  • Масло растительное - 1 ст. ложка
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу

Общая информация:

  • Время приготовления: 60 минут;
  • Количество порций 4.

Способ приготовления:

  1. Подготавливаем все продукты по списку к рецепту. Скумбрию размораживаем. Сразу включаем духовку и разогреваем её до 180 градусов. Картофель очищаем и нарезаем толстыми кружками около 0,7 см.
  2. Кружки картофеля закладываем в подсоленную и практически кипящую воду. Варим картошку около 2 минут, чтобы затем она успела приготовиться вместе с рыбой в духовке, ведь сырой картофель пропечься не успеет, а рыба запечётся очень быстро.
  3. Пока варится картофель, скумбрию потрошим, отрезаем голову, отделяем филе от костей и нарезаем кусочками.
  4. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем на дно половину горячего бланшированного картофеля. Посыпаем солью и перцем.
  5. Смазываем картофель сметаной и выкладываем сверху кусочки нарезанной скумбрии. После рыбку солим и перчим, также смазываем сметаной.
  6. На скумбрию выкладываем слой оставшегося картофеля. Посыпаем солью и перцем. Сыр натираем на крупной тёрке. Верхний слой картофеля смазываем сметаной и посыпаем сыром.
  7. Ставим форму с картофелем и скумбрией в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем до лёгкой золотистой корочки, около 20 минут.
  8. Достаём запечённую картошку со скумбрией и сыром из духовки. Очень ароматное блюдо! Картофель, запечённый со скумбрией, нарезаем на порции и сразу подаём к столу. Приятного аппетита!


рецепт приготовления рыбы с картошкой в фольге

Когда блюдо сочетает пользу и отличный вкус, это замечательно. Его с удовольствием едят все. Но таких блюд, к сожалению, не очень много. Одно из них - рыба, запеченная в фольге с картошкой в духовке, рецепт с фото очень простой. Даже работающие мамы легко найдут время на приготовления этой вкусной рыбки с гарниром.

Ингредиенты:

  • рыба – 600 гр.;
  • картофель – 500–600 гр.;
  • специи для рыбы – 1 ч. л.;
  • соль поваренная – 1 ч. л.;
  • растительное масло – 1–2 ст. л.;
  • специи для картофеля.

Общая информация:

  • Время приготовления: 1 час 15 минут;
  • Количество порций 6.

Способ приготовления:

  1. Вымойте рыбу, отрежьте головы и выпотрошите внутренности. Подготовленную рыбу обсушите бумажными полотенцами.
  2. Посыпьте рыбу смесью любимых специй. Можно взять уже готовую приправу. Можно использовать такие специи, как чеснок, гвоздику, сушеный укроп или петрушку, базилик, чабер, фенхель и розмарин, мелиссу и пр. Натрите ее со всех сторон, включая внутреннюю поверхность.
  3. Посыпьте рыбку солью. Лучше использовать морскую соль среднего помола. Не забудьте посолить и внутри. Оставьте рыбу мариноваться при комнатной температуре на 15–20 минут.
  4. Помойте и почистите картошку. Затем нарежьте клубни средними по размеру кусочками. Форму нарезки выбирайте на свое усмотрение. К подготовленной картошке добавьте немного специй (паприка, прованские травы, сушеный чеснок и укроп, базилик, молотый перец и пр.) или готовой приправы. Слегка посолите. Тщательно перемешайте.
  5. Смажьте фольгу небольшим количеством растительного масла и выложите картофель. Сверху положите рыбу. И герметично упакуйте ингредиенты. Духовку разогрейте до 180–200 градусов. Отправьте туда рыбу с картошкой примерно на 20–30 минут. Время готовки зависит от вида рыбы и размера картофеля.


рецепт приготовления рыбы с картошкой в рукаве

Блюда, приготовленные в рукаве, получаются сочные, ароматные. Картофель пропитывается рыбным соком, становится очень вкусным.

Ингредиенты:

  • 500 гр. рыбы;
  • 700 гр. картофеля;
  • 150 гр. лука;
  • зелень по вкусу;
  • майонез по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу.

Общая информация:

  • Время приготовления: 1 час 30 минут;
  • Количество порций 6.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте все ингредиенты. Для начала необходимо рыбу почистить. Удалить внутренности. Нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить.
  2. Лук нарезать полукольцами. Зелень мелко нарезать. Картофель почистить. Нарезать не сильно мелко. Смешать картофель, лук, зелень. Посолить, поперчить. Добавить майонез. Перемешать.
  3. Выложить картофель и рыбу в рукав для запекания. Если рукава нет, можно использовать фольгу. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. Блюдо подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Блюда с рыбой

Вкуснейшая рыба в духовке: рецепты с пошаговым фото и подробными видео-инструкциями на ваш выбор! Запеките изумительно вкусную красную рыбу в фольге с картошкой или скумбрию, которая благодаря использованию целой тушки украсит собой любой стол! Смотрите также оригинальный рецепт рыбы в соли в духовке. Очень вкусно!

4 порции

1 час

101,1 ккал

4.5/5 (4)

Чтобы заполучить аппетитную рыбку на свой стол, есть несколько способов: ее можно жарить на сковороде, потушить в мультиварке, запечь в духовом шкафу, или сделать в микроволновке. Получить отменное сочное блюдо поможет заливка, тушить в ней рыбку можно даже в фольге.

Чтобы ускорить приготовление рыбных блюд, многие хозяйки предпочитают использовать филе. Однако, применяя цельную тушку, можно не только виртуозно готовить питательные лакомства, но и обогащать свой кулинарный опыт простыми, но эффективными приемами.

Прочитайте эту статью, чтобы взять на вооружение рецепт с фото каждого этапа подготовки и запекания филе рыбы в духовке, а также узнать:

  • почему запеченная рыба иногда получается с «горчинкой»;
  • как, используя килограмм соли, не пересолить рыбу, а приготовить сочное рыбное мясо.

Вкусный рецепт рыбы с картошкой в духовке

А вы любите картошку? Если да, то добавьте в рецепт красную рыбу, запеките все в духовке и наслаждайтесь неимоверной вкуснотищей. Приготовить такое блюдо несложно, делается все быстро, а получается рыбка очень нежной и вкусной!

Кухонная техника и утварь: фольга пищевая, острый нож, доска для нарезки овощей, глубокая миска, духовка, противень.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

  1. Нарезаем картофель «соломкой». Складываем в глубокую миску.

  2. Перерезаем морковь вдоль на две половинки и нарезаем полукруглыми дольками. Добавляем к уже порезанному картофелю.

  3. Крошим лук, предварительно разрезав луковицу на четыре части.

  4. Высыпаем в миску с картофелем и морковью. Добавляем перец, соль и подсолнечное масло. Тщательно перемешиваем.

  5. Солим куски рыбы с обеих сторон.

  6. Нагреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем на фольгу овощи и кусок рыбы.

  7. Заворачиваем порцию в фольгу, оставив сверху открытое пространство для сыра.

  8. Повторяем это же действие для остальных трех порций и помещаем их в духовку на протвине на 40 минут.

  9. Натираем сыр на крупной терке и по прошествии 40 минут засыпаем каждую порцию сыром и помещаем в духовку еще на 10 минут.

  10. Запеченные блюда посыпаем зеленью.

Видеорецепт приготовления рыбы с картошкой в духовке

Посмотрите, как просто это блюдо готовится мужскими руками:

Ароматный рецепт рыбы с овощами, сыром и картофелем, запеченными в духовке

Если вы хотите, чтобы у ваших домашних и гостей текли слюнки даже просто при входе на кухню, попробуйте запечь рыбу в духовке в фольге, рецепт которой приведен ниже. Результат вас сильно порадует.

Время приготовления – 60 минут (10 минут – подготовка ингредиентов; 50 минут – запекание).
Количество порций: 2.

Кухонная техника и утварь:
  • бумажные полотенца;
  • терка;
  • доска для нарезки овощей;
  • разделочная доска для рыбы;
  • пищевая фольга;
  • сковорода;
  • духовка;
  • противень.

Ингредиенты

Знаете ли вы? Другое название орегано – душица обыкновенная. Эта пряность придает пище особый аромат и отлично сочетается с черным перцем и розмарином, которые часто применяются в рецептах приготовления рыбы, запеченной в духовке.

Пошаговый рецепт с фото

  1. Нарезаем картофель тоненькими кусочками, а морковь – «соломкой».

  2. Выкладываем нарезанные овощи на сковороду, предварительно смазанную маслом, и слегка обжариваем (до появления золотистой корочки).

  3. Овощи высыпаем на пищевую фольгу.

  4. На овощную подложку кладем выпотрошенную, помытую и высушенную бумажным полотенцем тушку скумбрии, солим и натираем ее специями.

  5. Все обильно поливаем майонезом.

  6. Сверху посыпаем тертым сыром, часть которого закладываем в брюшко рыбы.

  7. Подворачиваем края фольги и накрываем полученное блюдо еще одним куском фольги. Все запекаем 25 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

  8. Вынимаем блюдо и снимаем верхний кусок фольги.

  9. Повторно отправляем в духовку еще на 25 минут.

  10. Подаем на тарелке вместе с фольгой, украсив все зеленью.

Видеорецепт приготовления рыбы с овощами, сыром и картофелем в духовке

Запекая скумбрию в духовке, вы также можете легко украсить картофель, применяя фигурный нож или упростить и ускорить подготовку ингредиентов, используя мини-морковь. Как это может выглядеть на практике, наглядно показано в ролике.

Рецепт приготовления сочной рыбы в соли в духовке

Если вы решили приготовить по нашему рецепту, не забудьте одно из главных правил: вкус соуса не должен заглушать вкус рыбы. Изобретательные испанцы придумали простой рецепт того, как приготовить рыбу в духовке, используя исключительно простые и всем доступные пищевые ингредиенты и кухонные принадлежности.

Время приготовления – 45-55 минут (10-15 минут – подготовка ингредиентов; 35-40 минут – запекание).
Количество порций: 4.

Кухонная техника и утварь:
  • бумажные полотенца;
  • острый нож;
  • ножницы;
  • глубокая миска для подготовки соли;
  • разделочная доска для рыбы;
  • форма для запекания в духовке;
  • духовка;
  • противень.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

  1. Срезаем ножницами плавники, оставив хвост. Чешую и кожу не счищаем.

  2. Потрошим рыбу, а затем тщательно промываем ее внутри и снаружи. Протираем бумажным полотенцем.
  3. Подготавливаем соль: высыпаем ее в глубокую емкость и перемешиваем с тимьяном и розмарином, добавляя по одной столовой ложке воды до получения консистенции «мокрого снега», чтобы соль начала лепиться.

  4. Половину подготовленной соли выкладываем на дно формы для запекания.

  5. На соляную подложку кладем рыбу и максимально плотно накрываем ее сверху оставшимся количеством соли. Отправляем на 35-40 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

  6. Подаем порционно или раскладываем по тарелкам, предварительно разбив соляную корку и сняв рыбью кожуру.

Видеорецепт приготовления сочной рыбы в соли в духовке

Потрошить рыбу можно, не вскрывая ей брюшко. О том, как освоить этот навык, запекая рыбу в соли, смотрите в видео.

Чтобы сэкономить время, многие готовят по нашему интересному рецепту. Еще один эффективный прием – чередовать в своем рационе рыбу, запеченную в духовке, и —рыбу под маринадом—.

А как вы думаете, какой из этих рецептов лучше? Вы уже успели опробовать их все? Который кажется вам самым простым и одновременно самым вкусным? Оцените рецепты в комментариях, а также расскажите, как вы готовите рыбу в духовке. И если у вас есть рецепт особого секретного соуса для таких блюд или вам известен тонкий нюанс, способный улучшить вкус рыбы, поделитесь с нами опытом. Приятного вам аппетита!

Кулинарный мир богат вкусными яствами. Свежая рыба в духовке рецепты с картошкой отличаются питательностью и приятным вкусом. Для улучшения вкуса в блюдо вводят специи и овощи - стручковую фасоль, зеленый горошек, кукурузу, болгарский перец, брокколи и другие.

Филе рыбы с картошкой под сыром в фольге

Начнем с рецепта, который спасет вас, когда времени для готовки ужина совсем нет: рыба, запеченная с картошкой. Быстро, а, главное, вкусно.

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты: по 0,15 кг сыра твердых сортов и майонеза, килограмм картофельных клубней, 0,6 кг рыбного филе, 3 луковичные репки, молотый черный перец по вкусу, соль, растительное масло.

  • Картофельные клубни очищаем, моем, нарезаем тонкими кружками.
  • Луковицу чистим, споласкиваем водой, нарезаем колечками.
  • Сыр натираем на терке.
  • Форму для запекания или подходящий противень смазываем подсолнечным маслом и распределяем по дну слой лука.
  • Поверх лука равномерно раскладываем картофельные ломтики.
  • Рыбное филе моем, удаляем лишнюю влагу салфеткой и режем на небольшие кусочки.
  • Распределяем рыбу по поверхности картофеля. Солим, перчим.
  • Добавляем в посуду немного воды.
  • Заливаем верхний слой майонезом.
  • Посыпаем сыром.
  • Накрываем форму фольгой и запекаем в духовке при 180 градусах 50-60 минут.

При подаче на стол посыпаем готовое блюдо рубленой зеленью по вкусу.

Как запечь судака с овощами

С картофелем запекают рыбу всех видов. Особенно хорош в домашней кулинарии судак, запеченный с картофелем и овощами.

Для этого надо иметь под рукой: 1,5 кг картофельных клубней, 0,75 кг филе судака, базилик (сухой), полкило овощей (замороженных или свежих), зелень, перец черный молотый, 3 ст. л. муки, соль, и масло растительное (6 ст. л.).

  • Чистим картофель, нарезаем брусочками и выкладываем в глубокую емкость.
  • Добавляем специи, соль, перец, базилик, растительное масло и тщательно перемешиваем.
  • Рыбное филе моем, сушим, натираем перцем, смешанным с солью.
  • Разогреваем сковороду, наливаем немного масла и слегка обжариваем обваленное в муке филе.
  • Вынимаем филе рыбы и в оставшемся масле поджариваем картофельные брусочки.
  • Подготовленные овощи обжариваем.
  • Выкладываем послойно часть картофеля, филе рыбы, овощи, опять картофель на смазанный подсолнечным маслом противень. Если противня нет, то готовят на сковороде, только с толстым дном и без ручки.
  • Запечь рыбу с картошкой в духовке при 180ºС в течение 40 минут.

К рыбному блюду хорошо подойдет любая домашняя консервация, например, маринованные огурчики, помидоры, кислая капуста.

Картофель, запеченный со скумбрией под майонезом

Скумбрия, как и вся морская рыба, очень вкусна. В сочетании с салатом это полноценный ужин. Но если вы предпочитаете гарнир салату, то приготовьте блюдо по рецепту «Картошка с рыбой».

Из продуктов вам понадобится: 1 кг картофельных клубней, оливковое масло, 1 скумбрия (можно мороженную), перец, 1‑2 луковые репки, немного петрушки, соль, 0,1‑0,15 кг майонеза.

Рецепт приготовления подразумевает следующие шаги.

  • Подготавливаем рыбу: размораживаем, моем, чистим, отделяем филе и нарезаем кусочками.
  • Луковую репку чистим и нарезаем полукольцами.
  • В глубокую емкость выкладываем филе скумбрии, лук, соль, перец, немного оливкового масла, тщательно перемешиваем и маринуем 20 минут.
  • Картофель чистим и нарезаем небольшими кусочками.
  • По истечении времени к рыбе выкладываем картофель, добавляем майонез и перемешиваем.
  • Полученную массу укладываем в форму для запекания и готовим 40‑50 минут при 180ºС.

По готовности блюдо подают на стол непосредственно в форме.

Вкусен и рецепт, когда скумбрия запекается в сливочном соусе. Для этого вместо майонеза вливают столько сливок, чтобы они почти покрывали картошку.

Красная рыба, запеченная с овощами в духовке

Высоко ценится рыба красных сортов. Стоимость ее высока, но польза огромна, а вкус отличается от других видов рыб. Чтобы красная рыба в духовке с картошкой получилась вкусной, то необходимо соблюдать некоторые правила.

Красная рыбка любит белый перец, который придает ей нежность. Так что задвиньте молотый черный обратно на полку.

Овощи берут в свежем или замороженном виде. Все зависит от сезонности и ваших предпочтений.

В предложенном рецепте используют жирные сорта рыбы - семга, горбуша, лосось, кета, форель.

Из продуктов понадобится: 0,3 кг замороженной овощной смеси, 0,5 кг красной рыбы (подойдут стейки или филе), 2‑3 чесночные дольки, 1 лимон, 3‑5 картофельных клубней. Дополнительно понадобится соль, белый перец и растительное масло (приблизительно 40 мл). При желании используют специи для рыбы.

  • Рыбу тщательно помыть, обсушить на бумажном полотенце. Если вы используете целую тушку или филе, все это нарезать порционными кусками.
  • Рыбные куски поперчить, посолить и отправить в емкость, где они будут мариноваться. Сверху равномерно полить лимонным соком. Отправить рыбу в холодильник на четверть часа.
  • Тем временем подготовить овощи. Если используете свежие, их вымыть, очистить и порезать. Замороженные выложить и дать оттаять.
  • Приступаем к формовке. Учтите, заматывать будем каждый кусочек, так что надо иметь запас пищевой фольги, чтобы закрыть «лодочку» полностью.
  • Картошку очистить, порезать брусками и выложить на фольгу.
  • Маринованную рыбу выложить на картошку.
  • Очистить чеснок, пропустить через пресс и распределить по поверхности рыбы.
  • Сверху выложить горку овощей, поперчить, посолить и закрыть так, чтобы у вас осталась небольшая дырочка. Через нее вливаем 1‑2 ч. л. растительного масла (объем на ваше усмотрение, можно и меньше).
  • В форму для запекания или противень уложить слой фольги, сделать бортики и выложить конвертики с рыбой.
  • Теперь закрыть лист фольги таким образом, чтобы не было щелей.
  • Поставить рыбу с картофелем в духовку, предварительно разогретую до 180ºС и запекать 20 минут.
  • Когда рыбка будет готова, осторожно раскрыть каждый кулечек и дать остыть.

Осторожно переложить содержимое фольги на тарелку и подать к столу. Ужин готов, приступаем к трапезе.

Надеемся, что предложенные рецепты понравились вам. Приятного аппетита!

Рыба с картошкой в духовке: рецепты с фото

Любой хозяйке пригодится умение готовить вкусное блюдо, служащее одновременно и гарниром, и основным – рыбу, запеченную с картофелем с использованием духового шкафа. Эта закуска обладает отличным сбалансированным вкусом, быстро насыщает организм, придает сил, бодрости. Есть много вариантов рецепта блюда, с которыми полезно ознакомиться.

Как приготовить рыбу с картошкой в духовке

Перед тем, как приготовить рыбу с картошкой в духовке, нужно правильно выбрать ингредиенты, придумать, чем их приправить и как подавать. Чтобы получилась вкусная ароматная рыба с картофелем в духовке, надо выбрать свежую или свежемороженую рыбу любого сорта. Подойдет морская, речная, дешевая или дорогая – главное, чтобы она была качественная. Покупая свежую рыбу для готовки, нужно убедиться, что она имеет приятный аромат, упругое эластичное мясо. На замороженной тушке не должно быть потеков, пятен, толстого слоя льда.

Сколько запекать

Чтобы правильно и быстро запечь рыбу с картошкой в духовке, нужно соблюдать определенную технологию. Время готовки блюда зависит от выбранного мяса, используемых компонентов и вида нарезки. Порционные куски запекаются быстрее, чем целая тушка – полчаса против часа. Время запекания будет зависеть и от картофеля – если его предварительно отварить до полуготовности, то готовиться блюдо будет быстрее по сравнению с использованием свежих клубней.

Рыба с картошкой в духовке – рецепты

Каждая хозяйка найдет рецепт запеченной рыбы с картошкой в духовке, который придется ей по душе. Множество вариантов приготовления существует, отличающиеся добавленными компонентами и способами запекания. Чтобы правильно приготовить вкусную закуску, придется изучить пошаговые инструкции, но результат будет того стоить. Запечь можно рыбное мясо с картофелем под томатами, сыром и майонезом, с зеленью, чесноком. При готовке можно использовать обычный противень, форму для запекания, фольгу, рукав или горшочки.

Запеканка­

Вкусной и полезной получается запеканка с рыбой и картошкой в духовке, потому что компоненты не подвергаются жарке. Запекание же сохраняет все соки и витамины, придает блюду более натуральный вкус. Для приготовления подойдут любые овощи, а рыбу использовать можно белую или красную. Прекрасно сочетается рыбная тушка с помидорами, луком, сыром, майонезом, прованскими травами.

  • треска – 0,7 кг;
  • картофель – 1 кг;
  • помидоры – 4 шт.;
  • лук – 150 г;
  • сыр – 100 г;
  • прованские травы – 10 г;
  • растительное масло – 20 мл;
  • укроп – пучок;
  • сметана – 25 мл.
  1. Треску порезать порционно, посолить, поперчить, мариновать треть часа.
  2. Картофель порезать кружками, лук – кольцами, помидоры – дольками, сыр потереть.
  3. Дно формы для запекания смазать маслом, выложить половину картофельных кружков, посолить, поперчить, уложить половину луковых колец, всю треску, посыпать измельченным укропом.
  4. Украсить томатами, луком, солью, перцем, выложить остаток картофельных кружков. Смазать сметаной, посыпать тертым сыром.
  5. Запечь при 190 градусах ¾ часа.

По-русски

Традиционным называют приготовление рыбы, запеченной с картофелем по-русски, потому что данный рецепт характерен для национальной кухни. Основным ингредиентом выступает любое рыбное мясо – нежирное, лучше взять для этого морского окуня или камбалу. В оригинальном рецепте, как приготовить классическое русское блюдо, используется стерлядь или осетр. Картофель хорошо взять свежий, молодой, можно запечь его с кожицей.

  • морской окунь – 0,6 кг;
  • картофель – 0,6 кг;
  • маргарин – 50 г;
  • сыр – 50 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • соль – 5 г;
  • черный перец – 3 г;
  • пшеничная мука – 30 г;
  • рыбный бульон – 0,7 л;
  • приправа – пакет.
  1. Картошку отварить с солью, слить воду не полностью, измельчить до состояния пюре, остудить.
  2. Сделать соус: пассеровать на маргарине муку, но не доводить до изменения цвета. Осторожно влить бульон, тщательно помешивая. Проварить 10 минут.
  3. Почистить тушку окуня, отделить филе, подсолить, смазать форму для запекания маслом, вылить треть соуса, выложить рыбные кусочки.
  4. Посыпать перцем, приправой, выложить вокруг картофельное пюре. Залить соусом, сверху потереть сыр.
  5. Запекать при 180 градусах до румяной корочки.

LiveInternet LiveInternet

Метки

Рубрики

  • Валяние (427)
  • Игрушки (231)
  • Картины шерстью (74)
  • Одежда, обувь, украшения, открытки (31)
  • Книги по валянию (20)
  • Мастер класс (11)
  • 2013 Журналы-вышивка, вязание (233)
  • Видео МК (123)
  • Вышивка на машине (46)
  • Ришелье (14)
  • Мастер класс (10)
  • Советы (3)
  • Вышивка на одежде (2)
  • Уроки Эмбирд (2)
  • Барджелло (1)
  • Интересное (22)
  • Русская старина (6)
  • Для дневника (6)
  • Ссылки (2)
  • Личное (0)
  • Вышитые картины (0)
  • Вышивка крестом (2185)
  • Nimue (13)
  • Таблицы перевода (2)
  • Абстракция (5)
  • Ангелы (33)
  • Бискорню (14)
  • Восток (5)
  • Для детей (96)
  • Домики, замки, церкви (16)
  • Животные (216)
  • Кухня (56)
  • Люди (230)
  • Монохром (47)
  • Морские (38)
  • Натюрморты (106)
  • Новый год (22)
  • Пейзажи (193)
  • подушки (75)
  • Птицы (182)
  • Разное (224)
  • Семплер (31)
  • Скатерти (44)
  • Фентези, сказка (58)
  • Цветы, фрукты, ягоды (476)
  • Вязание (676)
  • Свитера, жилеты, топы (96)
  • Вяжем мужчинам (15)
  • Головные уборы (82)
  • Разные (482)
  • Вязание крючком (835)
  • Скатерти, салфетки (39)
  • Ткань+кружево (37)
  • Вязаная обувь (29)
  • Вязаные воротники (7)
  • Вязаные поделки (83)
  • Вязаные цветы, из капрона (82)
  • ЖУРНАЛЫ (323)
  • Обвязка, кайма (75)
  • Шали, шарфики, пончо (155)
  • Готовим вкусно (923)
  • Вторые блюда (269)
  • Заготовки (35)
  • Сборники (21)
  • Первые блюда (11)
  • Десерт (3)
  • Выпечка (261)
  • Закуски (112)
  • Запеканки (71)
  • Салаты (85)
  • Советы (6)
  • Соусы (12)
  • Украшение блюд (31)
  • Для детей (375)
  • Вяжем детям (281)
  • Развитие детей (23)
  • Сумки, рюкзачки (24)
  • Шьём детям (47)
  • Для мужчин (109)
  • Журналы, вышивка (731)
  • Украинские (48)
  • Галерия Бродерия (14)
  • Польские (8)
  • Cuadros (7)
  • Вышитые картины (4)
  • Сюзанна (2)
  • Разные (198)
  • Здоровье (31)
  • Аромомасла (5)
  • Давление, сердце (2)
  • Диабет (1)
  • Диета (9)
  • Книги (5)
  • Массаж (2)
  • Суставы (6)
  • Игрушки (1070)
  • Аргентинские (31)
  • Из колгот (24)
  • Амигуруми (20)
  • вязаные игрушки (276)
  • Из помпонов (30)
  • Из фетра (116)
  • Мягкие игрушки (376)
  • Шитые куклы (197)
  • Лоскутное шитьё (562)
  • Уроки по лоскутному шитью (27)
  • Лапки, иглы для швейных машин (17)
  • Советы (12)
  • Синель (11)
  • Трапунто (7)
  • Стёжка (6)
  • Барджелло (6)
  • Крейзи (4)
  • Лоскутное одеяло (1)
  • Апликация (63)
  • Детский пэчворк (12)
  • Лоскутные поделки (183)
  • Подушки, покрывала, салфетки (208)
  • Мастер класс (50)
  • Мои работы (161)
  • Вышивка (93)
  • Разные поделки (54)
  • Отчеты по кулирарии (1)
  • Вязаные игрушки (3)
  • Работы Татьяны (8)
  • Музыка (27)
  • Обереги, талисманы (12)
  • Поделки (1279)
  • Дача (161)
  • Из соломки (43)
  • Филигрань (40)
  • Пасха (35)
  • День Валентина (11)
  • Детям (7)
  • Из газет, бумаги (150)
  • Из джинсы, кожи (31)
  • Из шерсти, лент, ткани (114)
  • Камни, бисер (74)
  • Новый год (190)
  • Разное (235)
  • Ракушки, пробки, пуговицы, скорлупа (98)
  • Солёное тесто, крупы (23)
  • Цветы (8)
  • Поздравления, позитив, юмор (214)
  • Рукоделие (1279)
  • Макраме (15)
  • Квиллинг, канзаши (12)
  • Декупаж (74)
  • Журналы (45)
  • коврики, пледы, покрывала (132)
  • Органайзеры (261)
  • Пластиковая канва (30)
  • Сумки (209)
  • Уютный дом (310)
  • шитьё одежды (175)
  • Серия: Идеи народных умельцев (147)
  • Советы (132)
  • Схемы (93)

Цитатник

СВЕКЛА ПО-КОРЕЙСКИ — ЗАКУСКА ВНЕ КОНКУРЕНЦИИ! Эта закуска может стать хитом на вашей кухн.

Меню на Новый Год от Ольги Матвей. Всем гостям понравится! В первом видео я рассказываю о том, ка.

Как легко сшить кружевной халатик Такая прелесть просто обязана быть у вас! Узнайте, как.

Схема от Schamada/Вдохновение 2017.

Схема от Schamada/Лето 2017.

Музыка

Поиск по дневнику

Интересы

Друзья

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Рыба запечёная в тёртом картофеле

Рыба, запеченная в картофеле с сыром — НЕ оторваться!

Морская рыба запеченная в картофеле с сыром. Это совсем не сложный рецепт быстрого приготовления любой морской рыбы. Для приготовления блюда потребуются простые продукты и чуть больше часа времени


Филе рыбы – 600 гр.

Картофель – 8 средних штук

Майонез – 4-5 столовых ложек

Специи (смесь для рыбы)

Укроп – 2-3 веточки

Морская рыба для этого рецепта может быть выбрана любая – подойдет как красная (семга, форель), так и белая (треска, хек, пангасиус и др.)

Филе рыбы нарезать небольшими кусочками, посолить, посыпать специями и замариновать в майонезе (оставить мариноваться примерно на 30 минут).

Пока рыба маринуется, приготовим картофельную смесь для запекания. Очищенный и вымытый сырой картофель натереть на крупной терке и отжать. Натереть сыр и 2/3 его переложить к картофелю, вбить туда же яйца, посолить. Хорошо перемешать. Наше «тесто» готово.

Разложить картофельную смесь на противне небольшими лепешками. Сверху выложить рыбу с майонезом, поверх рыбы – опять картофельную смесь. Самым верхним слоем станет снова сыр, 100 граммов которого мы оставили специально для этого.

Запекаем в духовке при мощности 180 градусов 35 минут. Вкусное блюдо готово! Подавать запеченную рыбу можно с кусочками овощей или салатом.

Рыба, запеченная по-русски с картофелем: пошаговый рецепт

Никто не поспорит с тем, что блюда с участием морепродуктов, и в частности рыбы, очень вкусны. Но ведь они еще и полезны, так как сам основной ингредиент содержит в себе множество микроэлементов, аминокислот, жиров и белка, необходимого для нормального существования организма человека. Не случайно ведь приморские народы издавна славятся своим здоровьем и долголетием.

Рыба, запеченная по-русски с картофелем, – одно из таких несложных в приготовлении и полезных блюд. Его даже рекомендуют по медицинским показаниям (в классическом варианте) для диет под номерами: 2, 9, 11, 15 и других, когда необходимо употребление достаточного количества белка, но пища должна быть легко усваиваемой. Давайте разберемся, как правильно приготовить данный вкусный и полезный продукт.

Рыба, запеченная по-русски с картофелем

Несколько нюансов для классики основного рецепта. Соль не нуждается в применении и вовсе (тем, кто привык обильно солить пищу, советуем сыпать самую малость морской). Рыба должна быть нежирных сортов, предпочтительно морская, а картофель необходимо использовать предварительно отваренный. В таком случае соблюдается диетический аспект блюда. Но в наше время под подобным названием – рыба, запеченная по-русски с картофелем, – подразумевается несколько вариаций. Рассмотрим каждую из них подробнее.

Рыба, запеченная с картофелем по-русски. Технологическая карта

Нам понадобится: полкило филе рыбы (судак или морской окунь, сайда или пикша, кефаль), полкило картофеля, ложка сливочного масла, панировка, немного твердого сыра (но можно и без него обойтись), белый соус – стакан, специи и соль по вкусу. По классике жанра в процентном отношении рыбы и картофеля на выходе должно получиться одинаковое количество: примерно по сорок процентов. Остальное – добавочные ингредиенты. В конечном продукте содержится примерно 8 г белка, 7 – жиров, более 10 – углеводов (в зависимости от сорта рыбы и используемой картошки). Калорийность – 160 ккал/100 г.

Приготовление. Классика рецептуры

В принципе, подходит любое филе рыб, но желательно, чтобы не было мелких костей и чтобы она была не слишком мягкой и жирной. Практически идеально подойдет судак или окунь.

  1. Если берем не филе, а тушку, то ее необходимо разделать вначале до состояния филе с кожей, удалив все крупные кости. Рыбу также необходимо для быстрейшего приготовления и чтобы она получилась максимально нежной, нарезав на кусочки, ошпарить крутым кипятком. Затем выложить куски в посуду для запекания (это может быть специальная емкость или сковорода), смазанную маслом. Рыбу кладем кожицей вниз.
  2. Картошку моем и целиком, неочищенную, отвариваем в мундире. Охлаждаем. Очищаем и режем поперек оси небольшими кружочками (0,5 см в толщину). Укладываем данный подготовленный ингредиент на филе сверху. В центре необходимо оставить небольшое отверстие для выхода пара.
  3. Заливаем сверху белым соусом для запекания рыбы, посыпаем сухарями для панировки, тертым сыром (возможен вариант и без сыра), поливаем растопленным маслом и отправляем в духовку.
  4. Для того чтобы рыба, запеченная по-русски с картофелем, получилась с румяной корочкой на поверхности, запекаем при температуре 200 °С минут 20-30. Готовность блюда определяет наличие коричневатой корочки.

Как приготовить белый соус

Под этим ингредиентом также понимают различные виды продукта. Приведем классический вариант приготовления. Для этого несколько ложек просеянной пшеничной муки слегка поджариваем без масла на сковороде, постоянно помешивая. Она должна приобрести светло-желтый оттенок. Далее муку немного охлаждаем и разводим молоком (или молоком с добавлением небольшого количества рыбного бульона). Непрерывно помешивая, варим при небольшом огне до 10 минут. Соус должен выйти средней густоты. Можно добавить немного соли. Процеживаем соус, перед тем как полить рыбу. Подавать блюдо нужно вместе с соусом, в котором оно запекалось. Следует учесть, что это яство довольно быстро портящееся. Поэтому оно не может долго храниться после приготовления. Но, как правило, съедается сразу же.

В фольге

Данный рецепт запекания отличается лишь тем, что блюдо готовится в фольге. В подготовленную емкость для запекания укладываем кусок фольги пищевой и подворачиваем его по краям, чтобы сок не вытекал при приготовлении. В остальном – рецептура и ингредиенты остаются те же: рыба, картошка, белый соус и добавки. Готовим в духовке примерно полчаса (показатель готовности – румяная корочка).

С сырым картофелем

Картошку можно почистить и в сыром виде, порезанную на кружки, использовать в качестве ингредиента. В остальном все остается по-прежнему: рыба, запеченная с картофелем по-русски, готовится просто и быстро в духовке на температуре до 200 градусов. А для любителей моркови можно почистить данный корнеплод, порезать кружочками, добавить его к картошке поверх рыбы. Тоже получается изумительно вкусно.

С майонезом

Для любителей майонеза существует и рецепт с применением данного продукта. Конечно же, это будет уже не совсем классика и отнюдь не диетическое блюдо. Вместо белого соуса можно использовать следующую смесь: 100 граммов нежирного майонеза (лучше брать самый натуральный или приготовить его собственноручно), несколько ложек рыбного бульона, специи, яйцо сырое. Все тщательно взбиваем и данной массой поливаем рыбу и картошку, уложенные в емкость для запекания. Далее – в духовку по той же схеме.

«Сухая» запеканка с сыром

В данной вариации рецепта можно вместо белого соуса использовать рыбный бульон и тертый сыр (его требуется взять граммов 150, не менее). Еще для связки понадобится сырое яйцо (или парочка). Смесь перемешиваем (можно всыпать немного специй для рыбы) и поливаем ею рыбу и картошку. Получится более толстая корочка из подрумянившегося при приготовлении сыра, а само блюдо будет более сухим по консистенции. Подаем к столу порционно: обязательно, чтобы каждому досталась ароматная сырная корочка!

Итоги

Приготовление запеченной рыбы с картофелем по-русски не требует от хозяйки особых усилий. Готовится оно достаточно быстро: на все про все – минут 45 или час. Зато получается отличная вкуснятина, которой можно побаловать близких или гостей. К тому же блюдо довольно диетическое, что немаловажно для тех, кто, к примеру, пытается бороться с излишним весом. Если не любите возиться с рыбой, берите уже подготовленное филе: нарезал кусками — и в емкость без лишних телодвижений. И кстати, всегда остается возможность поэкспериментировать с добавочными ингредиентами, чтобы получилась оригинальная рыба, запеченная с картофелем по-русски (фото блюда — в статье).

Как вкусно запечь рыбу с картошкой в духовке

Готовить рыбу с картошкой в духовке очень легко и просто. Преимущество этого блюда в том, что все запекается вместе и не нужно готовить отдельно гарнир. Запеченная с картофелем рыба обязательно понравится всем членам семьи, благодаря ее нежному вкусу.

Надеемся, что приведенные ниже рецепты запеченной рыбы с картошкой в духовке вам понравятся и вы занесете их в свою кулинарную копилку любимых блюд.

Если для приготовления ужина осталось совсем мало времени, можно смело воспользоваться одним простым, но очень вкусным рецептом.

Чтобы приготовить вкусную и, при этом, очень нежную рыбу с картофелем, не нужно много времени:

  1. Помыть и почистить картофель, нарезать тонкими кружками;
  2. Лук очистить, помыть, нарезать в виде колец;
  3. Натереть на терке сыр;
  4. Выложить на противень шар лука, затем картофель, порезанные кусочки рыбного филе, все посолить и поперчить по вкусу.
  5. Немного смазать рыбу майонезом, добавить в противень немного воды и присыпать все тертым сыром, прикрыть фольгой.
  6. Готовить в духовке при температуре 180 градусов 50 минут.

Готовое блюдо подавать горячим, а при желании его можно слегка присыпать порезанной мелко зеленью.

Как запечь судака с овощами

Запекать картофель можно с разными видами рыб. Очень вкусно и празднично смотрится запеченный с овощами судак.

  • 750 грамм филе судака;
  • 1,5 кг картофеля;
  • 3 ложки столовые муки;
  • сухой базилик;
  • соль;
  • перец черный молотый;
  • растительное масло – 6 ложек столовых;
  • свежая зелень.

Время приготовления блюда: 80 минут.

Калорийность на 100 грамм: 379 ккал.

Приготовить судака, запеченного с картофелем очень просто, и с этим занятием сможет справиться даже неопытный кулинар:

  1. Картофель тщательно моется, чистится и режется небольшими брусочками. Порезанные дольки солятся, перчатся, присыпаются небольшим количеством базилика, поливаются маслом и перемешиваются;
  2. Филе рыбы прямоугольной формы моются, просушиваются, посыпаются солью и перцем по вкусу;
  3. Судака немного обвалять в муке и слегка обжарить на растительном масле с двух сторон;
  4. Когда рыба обжарится, в том же масле немного обжарить картофель;
  5. Выложить в противень слоями картофель, рыбу, а сверху еще один шар овощей;
  6. Выпекать 40 минут в духовке при 180 градусах, а затем присыпать мелко нарезанной зеленью.

Такое блюдо можно подавать с различными солениями и овощными салатиками. Если есть домашняя консервация, то в сочетании с солеными огурчиками, помидорами и квашеной капустой такое блюдо станет по-настоящему домашним.

Диетические блюда из кабачков - разнообразить свое меню можно и во время диеты.

Рецепт яблочной шарлотки с бананами - попробуйте приготовить этот чудный десерт.

Макароны с яйцом и сыром - возьмите на заметку этот рецепт, ведь иногда нужно приготовить что-то быстро и вкусно.

Картофель, запеченный со скумбрией под майонезом

Еще одно очень вкусное и восхитительное яство. Это горячее блюдо идеально подходит для ужина, оно просто не сможет оставить равнодушным ни одного человека.

  • 2 штуки мороженой скумбрии;
  • соль;
  • 2 луковицы;
  • 900 грамм картофеля;
  • 150 грамм майонеза;
  • перец черный.

Калорийность на 100 грамм: 390 ккал.

Готовить такое блюдо довольно просто и при этом нужно совсем немного времени:


Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным, сытным и полезным. Даже те люди, которые не любят рыбу, с большим удовольствием будут наслаждаться его изысканным вкусом.

Красная рыба, запеченная с овощами в духовке

Приготовленная в духовке красная рыба с картофелем – настоящее искушение для многих гурманов. Для этого блюда можно брать различные виды рыб: семгу, горбушу, лосося, кету.

  • 1 лимон;
  • 700 грамм картофеля;
  • 6 стейков лосося;
  • зелень петрушки и укропа;
  • соль;
  • приправы для картофеля и рыбы по вкусу.

Время приготовления блюда: 50 минут.

Калорийность на 100 грамм: 411 ккал.

Готовить красную рыбу – настоящее удовольствие, поскольку с ней очень легко работать, а в сочетании с картофелем, получится настоящий и сытный ужин:

  1. Очистить картофель, помыть и просушить его, порезать кружочками толщиной в 1 сантиметр и выложить на противень, прикрытый листом фольги;
  2. Кружочки немного посолить, посыпать любимыми приправами и выложить на них стейки лосося, посолить, сверху присыпать специальными приправами для рыбы и положить сверху 2 ломтика лимона, а также несколько веточек зелени;
  3. Прикрыть рыбу фольгой и выпекать 25 минут в духовке, при температуре 200 градусов.

Такая рыбка с картофелем получается очень нежной, вкусной и сочной.

Изысканный обед с запеченной семгой

Запеченная в духовке красная рыба, всегда получается очень вкусной, а если еще добавить картофель и несколько других ингредиентов, можно добиться идеального вкусового сочетания, которое порадует гостей и близких нежным вкусом.

  • семга – 0,5 кг;
  • 1 луковица;
  • пармезан – 30 грамм;
  • сливки – 150 грамм;
  • 2 яйца;
  • молоко – 0,5 стакана;
  • картофель – 600 грамм;
  • масло сливочное – 50 грамм;
  • специи;
  • соль.

Время приготовления блюда: 95 минут.

Калорийность на 100 грамм: 400 ккал.

Готовить это блюдо довольно просто, а на этот процесс уходит совсем немного времени:

  1. Картофель помыть и почистить, порезать небольшими дольками и выложить их в кастрюлю. Залить овощи горячей водой и отварить картофель до полной готовности.
  2. Слить из картофеля воду, добавить к нему горячее молоко, масло и соль, сделать пюре;
  3. Обжарить на сливочном масле мелко порезанный лук до мягкости, а затем промыть шпинат, порезать его и протушить 3 минуты;
  4. Филе семги хорошо помыть, просушить и порезать кусочками. Рыбку посолить, поперчить, выложить ее в форму, присыпать тушеными овощами, а сверху выложить шар пюре;
  5. Запекать 20 минут в духовке при температуре 200 градусов, а затем присыпать мелко порезанной зеленью.

Готовить запеченную рыбу с картошкой в духовке довольно просто и легко. Приготовление этого сытного и полезного блюда начинается из чистки тушки. Готовить ее в духовке можно по-разному, разбирая рыбу на филе, стейки, кусочки, а также полностью. Независимо от того, в каком виде она будет готовиться, ее вкус в духовке будут всегда получаться изысканными и ароматными.

Чистится рыба просто – обрезается хвост, голова, удаляются внутренности, обрезаются плавники. Тушки тщательно моются под проточной водой, хорошо просушиваются бумажными полотенцами или салфетками. Дальше их можно оставить целыми или разделить на кусочки, посолить, натереть различными приправами и специями.

Чтобы рыбка была более нежной и вкусной, можно промариновать ее с луком или же в соусе, приготовленном из лимонного сока, майонеза и различных специй. Картофель для этого блюда лучше всего выбирать тех сортов, которые готовятся быстро. Кроме того, можно также добавлять к блюдам зелень, майонез, сыр, морковку, помидоры и другие ингредиенты.

Сделать блюдо более ярким и нежным можно с помощью томатного, сливочного или сметанного соуса, а если сверху присыпать рыбку тертым на мелкой терке сыром, образуется очень привлекательная и румяная корочка.

Для приготовления лучше всего выбирать свежую рыбку или замороженную, но покупать ее лучше у проверенных продавцов, которые не посоветуют плохого. Даже замороженные тушки могут быть разной степени свежести и лучше отдавать предпочтение тем, которые заморожены недавно.

Рыба с картошкой в духовке – отличный способ приготовить рыбу и гарнир к ней одновременно в виде слоёной рыбно-картофельной запеканки с помидорами и сыром, сочной и ароматной.

Картошка в процессе приготовления пропитается «рыбным духом», помидоры дадут сок, чтобы запеченное блюдо не было сухим, а сыр образует сверху корочку, которая не даст рыбе и картошке пересохнуть. Нам это блюдо нравится с белыми сортами рыбы (судак, пангасиус, треска, пикша, палтус и т.д.), вы можете попробовать и с красной рыбой и сделать свой выбор. Указанное количество продуктов рассчитано на большую форму для запекания, порций на 6-8, вы можете делать всё «в половинном размере», если для вас это многовато.

Нужно:

  • Рыба (филе) – примерно 1 килограмм (у нас на фотографиях к этому рецепту пангасиус)
  • Картофель – примерно 2 килограмма, можно чуть меньше
  • Помидоры свежие – 2 штуки средней величины
  • Сыр (любой твёрдый на ваш вкус) – около 200 граммов
  • Майонез – 3-4 столовые ложки
  • Соль поваренная – приблизительно 3 чайных ложки «без горки» (1 чайная ложка в рыбу и по 1 чайной ложке на каждый слой картофеля)
  • Перец чёрный молотый – по вкусу (мы делаем над рыбой и картошкой по 12-15 поворотов мельничкой-перечницей)
  • Приправа для рыбы (любая готовая сухая из магазина) – по желанию, около 0,5 чайной ложки
  • Маргарин или масло – совсем чуть-чуть, чтобы смазать форму, граммов, наверное, 10.

Приготовление:

Рыбу (филе) вымыть холодной водой, слегка обсушить салфетками или бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками (ориентируемся примерно на 3х4 или 2х3 сантиметра).

Рыбу посолить, поперчить, добавить приправу для рыбы, перемешать и оставить постоять, «помариноваться» минут на 20.

Тем временем картошку очистить от кожуры, сполоснуть холодной водой и нарезать тонкими, 2-4 мм, лепестками: кружочками или, если картофель крупный, полукружиями (посмотрите наш видео-рецепт! ).

Картофельных «чипсов» получится довольно много. Мы будем выкладывать их в форму в два этапа.

Помидоры вымыть, вытереть и нарезать поперёк тонкими, 3-4 мм, кружочками или полукружиями.

Форму для запекания смазать маслом или маргарином и выложить в неё первым слоем примерно половину нарезанной картошки, посолить, поперчить.

Вторым слоем выкладываем кусочки рыбы.

На рыбу выкладываем тонкий слой нарезанных помидоров.

Следующим слоем выкладываем оставшуюся картошку, солим, слегка перчим (по желанию, здесь можно и без перца обойтись).

Смазываем слой картофеля небольшим количеством майонеза.

Посыпаем сверху сыром, натёртым на крупной тёрке.

Ставим форму с нашей рыбно-картофельной запеканкой в разогретую духовку на среднюю высоту на противень или на решётку.

Запекаем при температуре 180-190 градусов (это средний уровень нагрева) 40-50 минут. Время зависит от особенностей вашей духовки. Снова напоминаем: если вы используете стеклянную жаропрочную форму, то её рекомендуется ставить в холодную духовку, потом включать нагрев, соответственно, время приготовления увеличится минут на 10-15 (время, нужное для прогревания духового шкафа). Готовность определяем не только по времени, но и по цвету: сыр расплавился, «схватился» лёгкой корочкой и приобрел золотистый, местами начинающий коричневеть цвет. Значит, наша запечённая уже готова. Разрезаем на порции лопаточкой прямо в форме и раскладываем по тарелкам, пока горячая. Если вам понравился результат (на что мы очень надеемся), рекомендуем опробовать ещё один способ и запечь . Там гарнир, правда, придётся готовить отдельно, но рыба получается изумительная.

Вы можете также посмотреть наш видео-рецепт:

ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Дерзайте! Творите! Готовьте!

Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хотите оставить отзыв

или добавить свой совет к нашему рецепту

– пишите комментарий!

Форель запеченная с картофелем в духовке

Форель запеченная с картофелем в духовке под сырной корочкой, это прекрасный вариант вкусного ужина для двоих. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Стейк форели — 2 шт

Картофель — 3-4 шт

Сыр — 50 г

Майонез — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Стейки форели промыть и обсушить.

Картофель очистить и нарезать ломтиками.

Сыр натереть на терке и смешать в миске с майонезом.

Картофель посолить и поперчить, смешать с сырной заправкой. Оставить одну ложку для рыбы.

Выложить картофель в форму для запекания.

Сверху выложить форель и смазать оставшейся сырной заправкой.

Запекать в духовке при 180 градусах С 30-35 минут. Готовое блюдо посыпать мелко нашинкованной петрушкой.

Форель запеченная с картофелем в духовке готова. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Форель запеченная с картофелем в духовке, Рецепт, рецепты вторых блюд, рецепты в духовке, рецепты блюд с фото, рецепты блюд из рыбы, рыба с картошкой в духовке, рецепты блюд в духовке с фото, Пошаговый рецепт с фото Блюда с рыбой и морепродуктами европейская, русская

Рыба, запеченная в фольге в духовке

Фото: goodfon.ru

Запеченная в фольге рыба очень быстро готовится, получается ароматной и всегда остается сочной. Рассказываем рецепты, сколько нужно ее печь, чем приправить и что еще добавить, чтобы точно было вкусно!

1. Рыба, запеченная целиком в фольге

Фото: vkuslandiya.com

Для начала расскажем, как приготовить целую тушку.

Тебе понадобится: 350 г рыбы, специи, 0,5 ч.л. соли, 2 ст.л. оливкового масла, 20 г лука, 20 г лимона.

Приготовление: Очисти и выпотроши рыбу, а потом натри ее солью изнутри и снаружи. После этого обваляй тушки в специях, смажь оливковым маслом и выложи на смазанную маслом фольгу. Положи в брюхо пару долек лимона и лук, плотно заверни фольгу и запекай в духовке 30 минут при 180 градусах.

2. Рыба кусочками в фольге

Фото: fish-or-meat.ru

Чтобы потом не пришлось делить рыбу, сразу запеки ее порционными кусочками.

Тебе понадобится: 600 г рыбы, 1 лимон, 3 луковицы, 3 моркови, специи.

Приготовление: Промой и выпотроши рыбу, нарежь ее кусочками и обваляй в специях. Каждый кусочки положи на подушку из дольки лимона, луковых колец и тертой моркови, и заверни в фольгу по отдельности. Запекай около 35 минут при 200 градусах.

3. Рыбное филе, запеченное в духовке

Фото: twilight-saga.ru

Главная особенность в том, что тонкое филе без костей запекается быстрее.

Тебе понадобится: 400 г филе, половина луковицы, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. оливкового масла, специи, лимон.

Приготовление: Рыбное филе обваляй в специях, а лук нарежь кольцами. Смажь фольгу оливковым маслом, выложи лук, рыбу и дольку лимона, а сверху – ломтик сливочного масла. Заверни в фольгу и запекай 20 минут при 180 градусах.

4. Рыба с картофелем в фольге

Фото: kleo.ru

Простой и легкий семейный ужин с минимумом ингредиентов.

Тебе понадобится: 700 г рыбы, 500 г картофеля, 25 мл растительного масла, специи и травы.

Приготовление: Нарежь картофель тонкими шайбами, смешай с маслом и травами и выложи на фольгу. Рыбу очисти, обваляй в специях и выложи сверху. Заверни фольгу и запекай в духовке около часа при 180 градусах.

5. Рыба с овощами в фольге

Фото: pizza-top.ru

Подойдет любой набор овощей, так что не бойся экспериментов!

Тебе понадобится: 1 рыбное филе, 1 луковица, 1 перец, 4 помидора черри, 1 кабачок, 4 ст.л. оливкового масла, половина лимона, специи и чеснок.

Приготовление: Промой рыбное филе, разрежь на порции, сбрызни лимонным соком и обваляй в специях. Произвольно нарежь овощи кусочками среднего размера, выложи их на фольгу, а сверху положи рыбу. Присыпь еще специями, добавь давленый чеснок, заверни и выпекай в духовке 30 минут при 200 градусах.

Картошка, запеченная в фольге в духовке: 15 очень вкусных рецептов

6. Рыба с томатами, запеченная в фольге

Фото: attuale.ru

Этот рецепт очень хорошо подходит для дорады.

Тебе понадобится: 700 г рыбы, 2 помидора, 1 луковица, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. семян горчицы, травы и специи.

Приготовление: Обдай помидоры кипятком, очисти и нарежь кубиком. Лук измельчи полукольцами, обжарь до прозрачности и слегка протуши с томатами. Очисти рыбу и нафаршируй блюдо зажаркой, а сверху натри ее специями и семенами горчицы. Сбрызни оливковым маслом, заверни в фольгу и запекай 30 минут при 200 градусах.

7. Запеченная рыба под сыром

Фото: zen.yandex.ru

К курице и мясу под сыром все привыкли, но почему бы не приготовить так и рыбу? Рекомендуем филе!

Тебе понадобится: 500 г рыбы, 50 г сыра, 2 ст.л сметаны, четверть лимона, соль, перец.

Приготовление: Обваляй филе в специях, сбрызни лимонным соком и слегка присыпь цедрой. Сверху смажь рыбу сметаной, заверни в фольгу и отправь в духовку на 15 минут при 180 градусах. Разверни фольгу, присыпь тертым сыром и допеки еще 10 минут.

8. Рыба с кабачками, запеченная в фольге

Фото: povar.ru

Постарайся упаковать все в фольгу поплотнее и максимально герметично.

Тебе понадобится: 150 г кабачков, 1 морковь, 400 г рыбы, специи, 1 луковица, 150 г сливок, 1 ч.л. соевого соуса, 1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Замаринуй рыбу в соевом соусе, масле и специях на полчаса. Нарежь кабачки кубиками, мелко наруби лук и натри морковь на крупной терке. Выложи овощи на фольгу, добавь к ним рыбу, сформируй лодочку и залей соевым соусом. Заверни все в еще один слой фольги и запекай 40 минут при 180 градусах.

9. Рыба с апельсинами, запеченная в фольге

Фото: zen.yandex.ru

Готовится очень просто, но порадует даже гурманов.

Тебе понадобится: 600 г рыбы, 100 г апельсина, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Смешай соевый соус с маслом и специями, и замаринуй в нем рыбу на 10 минут. Нарежь апельсин ломтиками и выложи на нее сверху. Плотно заверни все в фольгу и запекай 20-25 минут при 200 градусах.

10. Рыба с лимоном в духовке

Фото: rangermade.net

Это великолепный рецепт для красной рыбы.

Тебе понадобится: 200 г рыбы, 50 г цукини, 2 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, четверть лимона, специи, зелень.

Приготовление: Нарежь цукини кружочками и выложи на смазанную маслом фольгу. Рыбу обваляй в специях и сбрызни лимонным соком, а потом положи на цукини. Сверху присыпь ее зеленью, измельченным чесноком и маленькими дольками лимона. Заверни все в фольгу и запекай 25-30 минут при 180 градусах.

Скумбрия, запеченная в духовке: 15 лучших рецептов

11. Рыба с зеленью в фольге

Фото: diet-diet.ru

Чем ароматнее будет зелень – тем лучше!

Тебе понадобится: 300 г рыбы, 1 пучок зелени, зеленый лук, чеснок, 5 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Нарежь рыбу порционными кусками и смешай в миске с маслом, специями, чесноком и рубленой зеленью. Оставь на полчаса, а потом заверни в фольгу и запекай в духовке еще полчаса при 180 градусах.

12. Рыба с капустой, запеченная в духовке

Фото: multivarnik.ru

Довольно неожиданный и непривычный рецепт, но получается вполне интересно.

Тебе понадобится: 400 г рыбы, 400 г капусты, 100 г лука, 20 г томатной пасты, 2 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Нашинкуй капусту тонкой соломкой, разомни руками и залей кипятком на 15 минут. Рыбу очисти и нарежь порционными кусками, а потом замаринуй в специях. Мелко наруби и обжарь лук, добавь к нему капусту и протуши все вместе до мягкости.

Добавь томатную пасту и протуши еще 5 минут, а потом выложи капусту на фольгу. На нее разложи рыбу, плотно все заверни и запекай полчаса в духовке при 180 градусах.

13. Рыба со сметаной, запеченная в фольге

Фото: youtube.com

Сюда можно добавить любую зелень или пряные травы.

Тебе понадобится: 400 г рыбы, 1 луковица, 2 ст.л. сметаны, травы, специи.

Приготовление: Нарежь лук кольцами, смешай его со сметаной и специями, и слегка разомни руками. Обмажь очищенную рыбу этой сметаной с двух сторон, а лук частично сложи в брюхо, а частично – сверху. Заверни в фольгу и запекай 40 минут при 180 градусах.

14. Рыба с рисом в фольге

Фото: fotostrana.ru

Обязательно сложи фольгу в несколько слоев.

Тебе понадобится: 1 кг рыбы, 1 стакан риса, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст.л. растительного масла, 600 мл кипятка, 1 пучок зелени, 100 г сметаны, специи.

Приготовление: Измельчи лук с морковью и обжарь их в растительном масле до золотистости. Сформируй из фольги лодочки и выложи на него слой промытого риса, крупные куски рыбы в специях и лук с морковью. Туда же мелко наруби зелень и залей все сметаной с кипятком. Закрой фольгу сверху еще одним слоем и запекай в духовке 40 минут при 200 градусах.

15. Рыба с яблоками в фольге

Фото: zen.yandex.ru

Такое блюдо можно смело подавать даже к праздничному столу.

Тебе понадобится: 500 г рыбы, по 2 кислых и сладких яблока, 1 луковица, 1 лимон, 40 г сливочного масла, 2 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление: Разделай рыбу на филе и замаринуй в соевом соусе, лимонном соке и специях на 20 минут. Нарежь лук полукольцами, а яблоки и лимон – тонкими дольками. Сделай лодочки из фольги и выложи яблоки с луком и лимоном, сверху – рыбу, а на нее – тонкие полоски сливочного масла. Заверни и запекай в духовке около 20-30 минут при 180 градусах.

Маринад для курицы в духовке: 15 самых вкусных рецептов

16. Рыба с орехами, запеченная в фольге

Фото: becomesmile.ru

Для этого рецепта лучше всего подойдет жирная скумбрия.

Тебе понадобится: 500 г рыбы, 1 ч.л. зернистой горчицы, 2 ч.л. грецких орехов, 2 ч.л. майонеза, 30 г сыра, специи.

Приготовление: Очисти рыбу и раздели ее на филе, не дорезая по спинке. Сверху смажь ее горчицей, присыпь рублеными орехами и тертым сыром. Сложи рыбу обратно, стяни кулинарной нитью и плотно заверни в фольгу. Запекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах.

17. Запеченная рыба с баклажанами

Фото: liveinternet.ru

Если хочешь избавиться от горечи, заранее замочи кружочки баклажанов в воде с солью на 15 минут.

Тебе понадобится: 600 г рыбы, 2 баклажана, 2 зубчика чеснока, 1 горсть зелени.

Приготовление: Нарежь баклажаны тонкими кружочками и обжарь их с двух сторон до румяности. Раздели на порции по количеству кусочков рыбы и разложи половину на фольгу внахлест. Рыбу присыпь зеленью, чесноком и специями, и выложи на баклажаны. Сверху накрой еще одним слоем кружочков. Заверни и запекай 25 минут в духовке при 180 градусах.

18. Рыба, запеченная в пиве

Фото: bolshoyvopros.ru

Пивной привкус совсем не ощущается, а вот пряности раскрываются иначе.

Тебе понадобится: 500 г рыбы, половина луковицы, 50 мл пива, по 1 ст.л. меда, зернистой горчицы и соевого соуса, специи.

Приготовление: Очисти рыбу, нарежь порционными кусочками и обваляй в специях. Смешай пиво, мед, соевый соус и горчицу, а лук нарежь полукольцами. Перемешай все вместе, порционно заверни в фольгу и запекай полчаса при 180 градусах.

19. Рыба с вином, запеченная в фольге

Фото: ru.wikihow.com

Еще один алкогольный вариант, но на этот раз более изысканный.

Тебе понадобится: 700 г рыбы, 200 мл белого сухого вина, 1 горсть зелени, 125 г помидоров черри, специи.

Приготовление: Обваляй рыбу в специях и выложи порционно на разные листы фольги. Сверху разложи кружочки помидоров, сформируй лодочки и залей вином. Закрой рыбу фольгой сверху и запекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах.

20. Рыба с луком и морковью в фольге

Фото: koolinar.ru

Целую рыбину нафаршируй начинкой изнутри, а на филе разложи ее сверху.

Тебе понадобится: 400 г рыбы, 1 луковица, 1 морковь, 4 ст.л. сметаны, 1 ч.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук, натри морковь на крупной терке и обжарь их. Добавь сметану, томатную пасту и специи, и слегка протуши овощи. Рыбу очисти, натри приправами и нафаршируй начинкой. Заверни ее в фольгу и запекай полчаса в духовке при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Рецепт рыбы, запеченной с картофелем и розмарином

Запеченная рыба с картошкой и розмарином — идея для настоящего праздника не только в пятницу. Можно сказать, что это блюдо два в одном, ведь картошка запекается вместе с рыбой, которая является прекрасным дополнением :)

Рыба, запеченная с картошкой и розмарином, получается вкусной и ароматной. Выберите филе белой рыбы. Это может быть треска, минтай, соль или морской волк. Очень приятной добавкой будет предварительно сваренный картофель, а розмарин придает приятный аромат и вкус.Запеченная рыба с картофелем и розмарином - вкусный ужин, который порадует вашу семью :)

Приготовление этой вкуснейшей рыбы, запеченной с картофелем и розмарином, не сложно. Откройте для себя рецепт вкусного ужина для всей семьи, который всегда понравится всем :)

  • Рецепт запеченной рыбы с картофелем и розмарином прост. Приготовление такой вкусной рыбки не сложное, а следуя пошагово проверенному рецепту, не получится ничего испортить :)
  • Это быстрый рецепт суперрыбы.Картофель достаточно предварительно отварить, а затем удобно разместить вместе с рыбой в форме для запекания. Поместите форму в духовку, и она позаботится обо всем остальном. Это быстро? :)
  • С ингредиентами тоже проблем быть не должно. Вы можете купить их в большом продуктовом магазине или супермаркете, и они доступны круглый год :)

Запеченная рыба с картошкой и розмарином, кроме того, что вкусна, еще и полезна. Диетологи рекомендуют есть рыбу хотя бы раз в неделю. Так что начните здоровую диету с этого восхитительного рецепта запеченной рыбы с картофелем.Благодаря этому рецепту вы убедитесь, что здоровые обеды не так страшны, как их раскрашивание. Они вкусные и очень ароматные :)

Рыба, запеченная с картошкой и розмарином - универсальное блюдо. Сделать такой ужин с жареной рыбой в главной роли можно независимо от повода, дня недели или времени года. Рецепт рыбы, запеченной с картофелем и розмарином, обязательно привлечет внимание вегетарианцев. Рыба, запеченная по этому рецепту, также вариант для людей, желающих похудеть. Поэтому, если вы на диете, то можете заменить мясо такой вкусной рыбой, запеченной с картошкой и ароматным розмарином :)

Рыба, запеченная с картошкой и розмарином - идея для семейного ужина.Ваши близкие наверняка будут в восторге от такого вкусного блюда и от вашего кулинарного мастерства. Выбирайте этот простой и проверенный рецепт вкусной запеченной рыбы Запеченная рыба с картофелем и розмарином. Посмотрите, как легко и быстро вы сможете приготовить вкусное и полезное рыбное блюдо в главной роли :)

.

Запечь рыбу в духовке с картошкой. Запеченная рыба с отварным картофелем

Приготовить рыбу и картошку в духовке очень легко и просто. Преимущество этого блюда в том, что все запекается вместе и не нужно готовить отдельную добавку. Рыба, запеченная с картофелем, обязательно понравится всем домочадцам благодаря своему нежному вкусу.

Надеемся, следующие рецепты запеченной рыбы с картошкой в ​​духовке вам понравятся и вы добавите их в свою кулинарную копилку любимых блюд.

Рыбное филе с картофелем и сыром в фольге

Если у вас очень мало времени на приготовление ужина, можете смело воспользоваться одним простым, но очень вкусным рецептом.

Приготовление вкусной, но очень нежной рыбы и картофеля не займет много времени:

  1. Вымойте и очистите картофель, нарежьте тонкими кружками;
  2. Очистить, вымыть, нарезать кольцами луковицу;
  3. Сыр тертый;
  4. На противень выложить луковый шарик, затем картофель, нарезанные кусочки рыбного филе, посолить и поперчить, все по вкусу.
  5. Рыбу немного смажьте майонезом, в противень добавьте немного воды и посыпьте все тертым сыром, накройте фольгой.
  6. Готовить в духовке при 180 градусах 50 минут.

Готовое блюдо подавать горячим, а при желании можно слегка посыпать мелко нарезанной зеленью.

Как запечь судака с овощами

Картофель можно запечь с разными видами рыбы. Очень вкусно и празднично выглядит судак, запеченный с овощами.

Ингредиенты:

  • 750 грамм филе судака;
  • 1,5 кг картофеля;
  • 3 столовые ложки столовой муки;
  • базилик сухой;
  • Соль;
  • перец черный молотый;
  • масло растительное
  • – 6 столовых ложек;
  • свежая зелень.

Время приготовления: 80 минут.

Калорийность на 100 грамм: 379 ккал.

Приготовить судака, запеченного с картошкой, очень просто и справится даже неопытный повар:

  1. Картофель тщательно моют, очищают от кожуры и нарезают небольшими кусочками. Нарезанные солью, перцем ломтики, посыпанные немного базиликом, смазанные маслом и перемешанные;
  2. Филе рыбы прямоугольной формы моют, обсушивают, посыпают солью и перцем по вкусу;
  3. Судак немного обвалять в муке и слегка обжарить на растительном масле с двух сторон;
  4. Когда рыба будет готова, на том же масле немного обжарить картошку;
  5. Выложите картофель и рыбу слоями на противень, а сверху еще один шарик овощей;
  6. Выпекать 40 минут в духовке при 180 градусах, затем посыпать мелко нарезанной зеленью.

Это блюдо можно подавать с различными соленьями и овощными салатами. Если есть домашняя защита, то в сочетании с соленьями, помидорами и квашеной капустой такое блюдо станет по-настоящему домашним.

Картофель, запеченный со скумбрией и майонезом

Еще одно очень вкусное и вкусное блюдо. Это горячее блюдо идеально подходит для ужина, оно просто никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

  • 2 штуки замороженной скумбрии;
  • Соль;
  • 2 луковицы;
  • 90 013 900 граммов картофеля;
  • 150 грамм майонеза;
  • черный перец.

Калорийность на 100 грамм: 390 ккал.

Готовить такое блюдо достаточно просто и занимает совсем немного времени:


Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным, сытным и полезным. Даже люди, которые не любят рыбу, с большим удовольствием насладятся ее изысканным вкусом.

Красная рыба, запеченная с овощами в духовке

Красная рыба, приготовленная в духовке с картофелем, – настоящее искушение для многих гурманов.Для этого блюда можно взять разные виды рыбы: лосось, горбуша, лосось, лосось.

Ингредиенты:

  • 1 лимон;
  • 90 013 700 граммов картофеля;
  • 6 стейков лосося;
  • зелень петрушки и укропа;
  • Соль;
  • специи для картофеля и рыбы по вкусу.

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность на 100 грамм: 411 ккал.

Готовить красную рыбу одно удовольствие, ведь с ней очень легко работать, а в сочетании с картошкой получается настоящий и сытный обед:

  1. Картофель очистить, вымыть и обсушить, нарезать ломтиками толщиной 1 см и выложить на противень, застеленный фольгой;
  2. Колеса немного посолить, посыпать любимыми специями и выложить на них стейки лосося, посолить, посыпать специальными специями для рыбы и положить на них 2 дольки лимона и несколько веточек зелени;
  3. Накройте рыбу фольгой и запекайте 25 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Такая рыба с картошкой получается очень нежной, вкусной и сочной.

Изысканный обед с запеченным лососем

Красная рыба, запеченная в духовке, всегда получается очень вкусной, а если добавить картофель и еще несколько ингредиентов, то можно получить идеальное вкусовое сочетание, которое порадует гостей и близких нежным вкусом.

Ингредиенты:

  • лосось - 0,5 кг;
  • 1 луковица;
  • Пармезан - 30 грамм;
  • сливки
  • – 150 грамм;
  • 2 яйца;
  • молоко - 0,5 стакана;
  • картофель – 600 грамм;
  • масло сливочное
  • - 50 грамм;
  • специи;
  • Соль.

Время приготовления: 95 минут.

Калорийность на 100 грамм: 400 ккал.

Приготовление этого блюда очень простое и процесс занимает совсем немного времени:

  1. Вымойте и очистите картофель, нарежьте небольшими четвертинками и положите в кастрюлю. Залейте овощи горячей водой и варите картофель до готовности.
  2. С картошки слить воду, добавить к ней горячее молоко, масло и соль, сделать пюре;
  3. Мелко нарезанный лук обжарить на сливочном масле до мягкости, затем промыть шпинат, нарезать и готовить 3 минуты;
  4. Филе лосося хорошо промывают, обсушивают и нарезают на куски.Солим и перчим рыбу, выкладываем в форму, посыпаем тушеными овощами и сверху кладем шарик картофельного пюре;
  5. Выпекать 20 минут в духовке при 200 градусах, затем посыпать мелко нарезанной зеленью.

Приготовить запеченную рыбу с картошкой в ​​духовке достаточно просто и легко. Приготовление этого сытного и полезного блюда начинается с очистки тушки. Ее можно приготовить в духовке различными способами, разделив рыбу на филе, стейки, кусочки, а также целиком.Как бы он ни был приготовлен, его вкус в духовке всегда будет вкусным и ароматным.

Рыбу просто чистят - отрезают хвост и голову, удаляют внутренности, отрезают плавники. Тушки тщательно промывают под проточной водой, хорошо обсушивают бумажными полотенцами или салфетками. Затем их можно оставить целыми или разделить на кусочки, посолить, натереть с различными специями и пряностями.

Чтобы рыба была нежнее и вкуснее, ее можно замариновать с луком или в соусе из лимонного сока, майонеза и различных специй.Картофель для этого блюда лучше выбирать из тех сортов, которые быстро готовятся. Кроме того, в блюда можно добавлять зелень, майонез, сыр, морковь, помидоры и другие ингредиенты.

Блюдо можно осветлить и украсить томатным, сливочным или сливочным соусом, а если сверху рыбу посыпать мелко натертым сыром, то получится очень привлекательная и румяная корочка.

Для приготовления лучше всего выбирать свежую или замороженную рыбу, но покупать ее лучше у проверенных продавцов, которые не посоветуют злодеев.Даже замороженные тушки имеют разную степень свежести, и предпочтение лучше отдать тем, которые были недавно заморожены.

Рыба с картошкой в ​​духовке, как и любое другое мясо, запеченное с картошкой, можно отнести к быстрым и очень вкусным гарнирам. Запечь рыбу и картошку в духовке можно по-разному, о чем свидетельствует разнообразие рецептов. Например, можно запечь тушку рыбы целиком, смазав ее картофелем и овощами, или рыбное филе с картофелем в отдельной форме в виде гратена.Также популярны рецепты запеченной рыбы и картофеля в духовке в горшочках или рукавах. Авторы страницы «Быстрые рецепты» подготовили небольшую подборку рецептов приготовления рыбы, запеченной с картошкой. Эти рецепты вы можете увидеть ниже.

рецепты приготовления рыбы с картошкой в ​​духовке

Очень интересное и вкусное блюдо получается из красной рыбы. За последние 3 месяца у меня был настоящий бум на красную рыбу. Варю супы, запекаю в духовке - в форме, в фольге.Вот еще один интересный рецепт. Хотел бы я заниматься в такой же форме. Пришлось печь порционно. Выглядит эффектнее, пропекается лучше и быстрее.

Состав:

  • Горбуша - 600 гр.;
  • Картофель - 400 гр.;
  • Сыр твердый - 100 гр.;
  • Сметана - 150 гр.;
  • Помидоры - 2 шт.;
  • Лук репчатый - 1 шт.;
  • Масло растительное - 2 столовые ложки;
  • Укроп по вкусу;
  • Перец черный молотый по вкусу;
  • Соль для вкуса.
90 100 Горбуша запеченная с картофелем в духовке по домашнему рецепту

90 200 Общая информация:

  • Время приготовления: 1 час 50 минут;
  • Порции 6.

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно подготовить ингредиенты. Очистите картофель и лук. Нарезать ломтиками вместе с помидорами.
  2. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложить ломтики картофеля, посолить и поперчить.Сверху положите рыбные стейки. На стейки выложить ломтики лука.
  3. Смажьте лук сметаной. Разложите ломтики помидоров. Натереть сыр и посыпать им помидоры.
  4. Накройте форму фольгой, хорошо прижав края. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на 50 минут - 1 час (смотрите на свою духовку). Подготовленную рыбу и овощи разложить по тарелкам и посыпать нарезанным укропом.

Рыба с жареным картофелем в духовке

Приготовьте рыбу с картошкой в ​​духовке по этому рецепту - это станет таким простым блюдом, прекрасным вариантом обеда или ужина для всей семьи.

90 200 Состав:

  • 300 гр. Рыбное филе;
  • 100 г сметаны;
  • 80 гр. сливочное масло;
  • 7 клубней картофеля;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 шт. лампа.

Общая информация:

  • Время приготовления: 15 минут;
  • Порции 4.

Способ приготовления:

  1. Рыбное филе нарезать небольшими порциями, сбрызнуть лимонным соком.Картофель очистить и нарезать кольцами.
  2. Форму для запекания смазать растительным маслом, на дно выложить половину картофеля, посыпать специями, посолить, положить натертую со специями и солью рыбу, смазать сметаной.
  3. Затем поверх рыбы положить лук, нарезанный мелко или полукольцами, а сверху положить оставшийся картофель, приправить солью, перцем, посыпать тертым сыром и полить сметаной.
  4. Блюдо с картофелем и рыбой поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут, запечь до готовности и румяной корочки.
  5. Запеченную рыбу с картофелем подавать к столу горячей. Приятного аппетита!


рецепт запеченной рыбы с картофелем и сыром

Когда мы думаем о вкусной и здоровой пище, первое, что приходит на ум, это рыба. И, конечно же, не жареное, а запеченное в духовке с продуктами, ранее не подвергавшимися тепловой обработке, т.е. более натуральными и с сохранением большего количества питательных веществ... На мой взгляд, это блюдо соответствует этой категории.

Ингредиенты:

  • филе рыбы - 700 гр.
  • картофель - 1 кг.
  • помидоры - 3-4 шт
  • лук крупный - 1 шт
  • сыр - 100 гр.
  • соль, перец - по вкусу
  • прованские травы - 1 чайная ложка
  • масло растительное для смазывания плесени - 1 столовая ложка. ложка
  • укроп рубленый 1-2 ст. ложки
  • сметана - по желанию

Общая информация:

  • Время приготовления: 90 201 65 минут;
  • Порции 6.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте рыбу небольшими кусочками, посолите и поперчите (рыба похожа на розовый перец) и оставьте на 20 минут.
  2. Картофель нарезать тонкими кольцами, лук кольцами. Помидоры нарежьте кружочками по 0,5 см, натрите сыр (крупно или мелко – дело вкуса).
  3. Смажьте дно формы для запекания растительным маслом. Выложите половину картофеля на противень, добавьте немного соли и перца. Поверх картофеля выложите половину нарезанного лука.
  4. На картошку с луком выложить всю рыбу слоем, посыпать укропом. На рыбу выложить кружочки помидоров, сверху оставшиеся кольца лука, немного посолить и поперчить.
  5. Выложите оставшийся картофель на помидоры и смажьте сметаной (по желанию). Сыр натереть на крупной терке и посыпать им все блюдо. Отправить в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 40-50 минут (20 минут – нижний нагрев, затем 20 минут – шайба). Когда картофель станет мягким, блюдо готово.


Рецепт домашней запеченной скумбрии с картошкой и сыром

Картошка, запеченная с скумбрией и сыром - простое, недорогое блюдо, но очень вкусное и полезное, ведь скумбрия по своим свойствам и свойствам не уступает дорогой красной рыбе.

Ингредиенты:

  • Картофель - 500 гр.
  • Скумбрия замороженная - 1 шт
  • Сыр твердый - 50 гр.
  • Сметана - 40 гр.
  • Масло растительное - 1 ст.ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Общая информация:

  • Время приготовления: 60 минут;
  • Порции 4.

Способ приготовления:

  1. Все продукты готовим согласно списку рецептов. Разморозить скумбрию. Сразу включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов. Картофель очистить и нарезать толстыми кружочками около 0,7 см.
  2. Картофельные стаканчики опустить в подсоленную и практически кипящую воду. Картофель варить около 2 минут, чтобы его можно было приготовить вместе с рыбой в духовке, потому что сырой картофель не успеет пропечься, а рыба пропечется очень быстро.
  3. Пока картофель варится, скумбрию выпотрошить, отрезать голову, филе отделить от костей и нарезать кусочками.
  4. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите на дно половину горячего бланшированного картофеля.Посыпать солью и перцем.
  5. Смажьте картофель сметаной и положите сверху ломтики нарезанной скумбрии. Затем посолить и поперчить рыбу и смазать сметаной.
  6. Выложите на скумбрию слой оставшегося картофеля. Посыпать солью и перцем. Натереть сыр на крупной терке. Смажьте верхний слой картофеля сметаной и посыпьте сыром.
  7. Блюдо с картофелем и скумбрией поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до легкой золотистости, около 20 минут.
  8. Достаньте из духовки запеченный картофель со скумбрией и сыром. Очень ароматное блюдо! Печеный картофель со скумбрией нарезать на порции и сразу подавать. Приятного аппетита!


рецепт приготовления рыбы с картофелем в фольге

Когда в блюде сочетаются польза и прекрасный вкус, это здорово. Все едят с удовольствием. К сожалению, таких блюд не так много. Один из них рыба запеченная в фольге с картошкой в ​​духовке, рецепт с фото очень простой. Даже работающие мамы без труда найдут время, чтобы приготовить эту вкуснейшую рыбку с гарниром.

Состав:

  • рыба - 600 гр.;
  • картофель - 500-600 гр.;
  • специи для рыбы - 1 чайная ложка;
  • соль поваренная - 1 чайная ложка;
  • масло растительное - 1-2 ст. Я.;
  • приправы для картофеля.

Общая информация:

  • Время приготовления: 1 час 15 минут;
  • Порции 6.

Способ приготовления:

  1. Рыбу вымыть, отрезать головы и выпотрошить внутренности.Подготовленную рыбу обсушить бумажными полотенцами.
  2. Посыпьте рыбу своей любимой смесью специй. Можно взять готовую приправу. Можно использовать такие специи, как чеснок, гвоздика, сушеный укроп или петрушка, базилик, чабер, фенхель и розмарин, мелисса и т. д. Натереть ее со всех сторон, включая внутреннюю часть.
  3. Посыпать рыбу солью. Лучше всего использовать морскую соль среднего помола. Не забудьте добавить внутрь соль. Оставьте рыбу мариноваться при комнатной температуре на 15-20 минут.
  4. Вымойте и очистите картофель. Затем нарежьте клубни на кусочки среднего размера. Форму выреза выбирайте по своему усмотрению. В подготовленный картофель добавить немного пряностей (паприки, прованских трав, сушеного чеснока и укропа, базилика, молотого перца и др.) или готовых специй. Приправить солью. Тщательно перемешайте.
  5. Смажьте фольгу небольшим количеством растительного масла и выложите картофель. Сверху положите рыбу. И запечатайте ингредиенты. Разогрейте духовку до 180-200 градусов.Отправьте туда рыбу и картошку примерно на 20-30 минут. Время приготовления зависит от вида рыбы и размера картофеля.


рецепт приготовления рыбы с картошкой в ​​рукаве

Блюда, приготовленные в рукаве, получаются сочными и ароматными. Картофель пропитывается рыбным соком и становится очень вкусным.

90 200 Состав:

  • 500 гр. рыбы;
  • 700 гр. картошка;
  • Люк 150 грамм;
  • зелень по вкусу;
  • майонез по вкусу;
  • соль для вкуса;
  • перец по вкусу.

Общая информация:

  • Время приготовления: 1 час 30 минут;
  • Порции 6.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте все ингредиенты. Сначала нужно почистить рыбу. Удалите внутренности. Разрезать на мелкие кусочки. Соль и перец.
  2. Лук нарезать полукольцами. Мелко нарежьте овощи. Очистите картофель. Нарезать не очень мелко. Смешать картофель, лук, зелень.Соль и перец. Добавьте майонез. Смешивание.
  3. В рукав для запекания положить картофель и рыбу. При отсутствии рукавов можно использовать фольгу. Поместите в духовку. Выпекать при 180 градусах в течение часа. Подавать горячим. Приятного аппетита!

Рыбные блюда

Вкуснейшая рыба в духовке: рецепты с пошаговыми фото и подробными видеоинструкциями на ваш выбор! Запеките изумительно вкусную красную рыбу в фольге с картофелем или скумбрией, которая украсит любой стол, используя всю тушку! Смотрите также оригинальный рецепт рыбы в соли в духовке.Очень вкусно!

4 порции

1 час

101,1 ккал

4,5/5 (4)

Есть несколько способов получить на столе аппетитную рыбку: можно пожарить ее на сковороде, потушить в мультиварке, запечь в духовке или в микроволновой печи. Получится отличное сочное блюдо, поможет начинка, в ней можно тушить рыбу даже в фольге.

Для ускорения приготовления рыбных блюд многие хозяйки предпочитают использовать филе.Однако из целой тушки можно не только виртуозно приготовить питательные деликатесы, но и обогатить свой кулинарный опыт простыми, но эффектными приемами.

Прочитайте эту статью, чтобы составить рецепт с фото каждого этапа приготовления и запекания рыбного филе в духовке, и узнайте:

  • почему запеченная рыба иногда имеет горьковатый привкус;
  • как с помощью килограмма соли не перегрузить рыбу, а приготовить сочное рыбное мясо.

Вкусный рецепт рыбы с картошкой в ​​духовке

Ты любишь картошку? Если да, то добавьте в рецепт красную рыбу, запеките все в духовке и наслаждайтесь изумительными вкусностями.Приготовить такое блюдо несложно, все делается быстро, а рыбка получается очень нежной и вкусной!

Кухонное оборудование и посуда: пищевая пленка, острый нож, разделочная доска для овощей, глубокая миска, духовка, противень.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

  1. Картофель нарезать «полосками». Положить в глубокую миску.

  2. Морковь разрезать вдоль на две половинки и нарезать полукруглыми ломтиками.Добавить к уже нарезанному картофелю.

  3. Нарезать луковицу после разрезания луковицы на четыре части.

  4. Вылить в миску с картофелем и морковью. Добавить перец, соль и подсолнечное масло. Тщательно перемешайте.

  5. Посолите кусочки рыбы с двух сторон.

  6. Разогрейте духовку до 200 градусов. На фольгу выложите овощи и кусочек рыбы.

  7. Заверните порцию в фольгу, оставив сверху место для сыра.

  8. Повторите этот шаг для остальных трех порций и поместите их в духовку на противне на 40 минут.

  9. Сыр натереть на крупной терке и через 40 минут каждую партию наполнить сыром и поставить в духовку еще на 10 минут.

  10. Посыпать приготовленную еду травами.

Видео рецепт приготовления рыбы с картошкой в ​​духовке

Посмотрите, как просто это блюдо сделано мужскими руками:

Рецепт ароматной рыбы с овощами, сыром и картофелем, запеченной в духовке

Если вы хотите, чтобы ваши родные и гости пускали слюни даже при входе на кухню, попробуйте запечь рыбу в духовке в фольге, рецепт которой ниже.Результат вас очень порадует.

90 200 Время приготовления 90 201 - 60 минут (10 минут на подготовку ингредиентов, 50 минут на выпечку). 90 100 90 200 Порции: 90 201 2 9000 3

Кухонное оборудование и посуда:
  • бумажные полотенца;
  • терка;
  • разделочная доска для овощей;
  • доска для разделки рыбы;
  • пищевая фольга;
  • сковорода
  • ;
  • печь;
  • Бумага для выпечки.

Ингредиенты

Знаете ли вы? Другое название орегано – орегано.Эта пряность придает блюдам особый вкус и хорошо сочетается с черным перцем и розмарином, которые часто используются в рецептах запеченной рыбы.

Пошаговый рецепт с фото

  1. Картофель нарежьте тонкими ломтиками, а морковь нарежьте «полосками».

  2. Нарезанные овощи выложить на смазанную маслом сковороду и слегка обжарить (до румяной корочки).

  3. Выложить овощи на пищевую пленку.

  4. Потрошеную тушку скумбрии, промытую и обсушенную бумажным полотенцем, выложить на овощную основу, посолить и натереть специями.

  5. Заливаем все майонезом.

  6. Сверху посыпаем тертым сыром, часть которого вкладываем в брюшко рыбы.

  7. Заверните края фольги и накройте получившееся блюдо другим куском фольги. Выпекать все 25 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

  8. Выньте сосуд и снимите верхний кусок фольги.

  9. Снова отправляем в духовку еще на 25 минут.

  10. Подавать на тарелке с фольгой, украсив зеленью.

Видео рецепт приготовления рыбы с овощами, сыром и картофелем в духовке

При запекании скумбрии в духовке вы также можете легко украсить картофель с помощью спирального ножа или ускорить и упростить приготовление ингредиентов с помощью мини-моркови.Как это может работать на практике, наглядно показано на видео.

Рецепт приготовления сочной рыбы в соли в духовке

Если вы решили готовить по нашему рецепту, не забывайте об одном из главных правил: вкус соуса не должен заглушать вкус рыбы. Находчивые испанцы придумали простой рецепт приготовления рыбы в духовке с использованием предельно простых и недорогих пищевых ингредиентов и кухонной утвари.

Время приготовления - 45-55 минут (10-15 минут - подготовка ингредиентов; 35-40 минут - выпечка).90 100 90 200 Порции: 4,

Кухонное оборудование и посуда:
  • бумажные полотенца;
  • острый нож;
  • ножницы;
  • глубокая чаша для приготовления соли;
  • разделочная доска для рыбы;
  • форма для запекания в духовке;
  • печь;
  • Бумага для выпечки.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

  1. Отрежьте ножницами плавники, оставив хвост.Чешуйки и кожу не отшелушиваем.

  2. Рыбу выпотрошить и тщательно промыть внутри и снаружи. Протрите бумажным полотенцем.
  3. Приготовьте соль: насыпьте ее в глубокую кастрюлю и смешайте с тимьяном и розмарином, добавив одну столовую ложку воды до консистенции «мокрый снег», чтобы соль начала плесневеть.

  4. Положите половину подготовленной соли на дно формы для запекания.

  5. Выложить рыбу на соляную поверхность и так плотно покрыть сверху оставшейся солью.Отправляем на 35-40 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

  6. Подавать порционно или на тарелках, предварительно сломав соляную корку и сняв с рыбы кожу.

Видео рецепт приготовления сочной рыбы в соли в духовке

Рыбу можно потрошить, не вскрывая брюшка. Чтобы узнать, как овладеть этим мастерством, запекая рыбу в соли, смотрите видео.

Для экономии времени многие готовят по нашему интересному рецепту... Еще один действенный прием – заменить рацион рыбой, запеченной в духовке, и маринованной рыбой.

Как вы думаете, какой из этих рецептов лучше? Ты пробовал их все? Какой из них кажется самым простым и самым вкусным одновременно? Оцените рецепты в комментариях, а также расскажите, как вы готовите рыбу в духовке. А если у вас есть рецепт особого секретного соуса для таких блюд или вы знаете тонкий нюанс, способный улучшить вкус рыбы, поделитесь с нами своим опытом.Приятного аппетита!

Кулинарный мир полон вкусных блюд. Свежая рыба в духовке с картошкой получается питательной и вкусной. Для улучшения вкуса в блюдо вводят специи и овощи – стручковую фасоль, зеленый горошек, кукурузу, перец, брокколи и другие.

Рыбное филе с картофелем и сыром в фольге

Начнем с рецепта, который спасет вас, когда совсем нет времени на приготовление ужина: рыба, запеченная с картофелем. Быстро и, главное, вкусно.

Для приготовления потребуются следующие продукты: по 0,15 кг твердого сыра и майонеза, по 1 кг клубней картофеля, 0,6 кг рыбного филе, 3 луковицы репы, перец черный молотый по вкусу, соль, масло растительное.

  • Клубни картофеля очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками.
  • Лук помыть, промыть водой и нарезать кольцами.
  • Натереть сыр.
  • Смажьте форму для запекания или подходящий противень подсолнечным маслом и выложите на дно слой лука.
  • Равномерно распределите ломтики картофеля поверх лука.
  • Рыбное филе вымыть, удалить салфеткой лишнюю влагу и нарезать небольшими кусочками.
  • Рыба распределяется по поверхности картофеля. Соль и перец.
  • Добавьте в кастрюлю немного воды.
  • Верхний слой заправить майонезом.
  • Посыпать сыром.
  • Форму накройте фольгой и запекайте в духовке при 180 градусах 50-60 минут.

Готовое блюдо при подаче посыпать рубленой зеленью по вкусу.

Как запечь судака с овощами

С картофелем запекают все виды рыбы. Особенно хорош для домашнего приготовления судак, запеченный с картофелем и овощами.

Для этого необходимо иметь под рукой: 1,5 кг клубней картофеля, 0,75 кг филе судака, базилик (сухой), полкило овощей (замороженных или свежих), овощи, перец черный молотый, 3 ст. л. муки, соль и растительное масло (6 ст. л.).

  • Картофель вымыть, нарезать кубиками и положить в глубокую емкость.
  • Добавить специи, соль, перец, базилик, растительное масло и тщательно перемешать.
  • Филе рыбы промывают, обсушивают и натирают перцем с примесью соли.
  • Разогреть сковороду, добавить немного масла и слегка обжарить обваленное филе в муке.
  • Удалите рыбное филе и обжарьте картофельные дольки в оставшемся масле.
  • Подготовленные овощи для жарки.
  • Выложите картофель, рыбное филе, овощи и снова картофель на противень, смазанный подсолнечным маслом.Если нет противня, то готовьте на сковороде, только с толстым дном и без ручки.
  • Рыбу с картофелем запекать в духовке при 180°С в течение 40 минут.

DO Блюдо из рыбы – хороший выбор для любой домашней кухни, например, маринованные огурцы, помидоры, квашеная капуста.

Картофель, запеченный со скумбрией и майонезом

Скумбрия, как и вся морская рыба, очень вкусная. В сочетании с салатом получается полноценный ужин.Но если вы предпочитаете дополнение к своему салату, приготовьте его по рецепту «Картошка с рыбой».

Из продуктов потребуется: 1 кг клубней картофеля, оливковое масло, 1 скумбрия (можно мороженое), перец, 1-2 луковицы, немного петрушки, соль, 0,1-0,15 кг майонеза.

Рецепт приготовления состоит из следующих шагов.

  • Подготовить рыбу: разморозить, вымыть, помыть, разделать на филе и нарезать ломтиками.
  • Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
  • Выложить филе скумбрии, лук, соль, перец, немного оливкового масла, тщательно перемешать и мариновать 20 минут.
  • Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.
  • По истечении времени выложите картофель на рыбу, добавьте майонез и перемешайте.
  • Выложить массу в форму для запекания и готовить 40-50 минут при 180°С.

Готовое блюдо подается на стол прямо в форме.

Вкусный и рецепт запекания скумбрии под сливочным соусом... Для этого вместо майонеза влить столько сливок, чтобы они почти покрывали картошку.

Красная рыба, запеченная с овощами в духовке

Очень популярна красная рыба.Стоимость ее высока, но польза огромна, а вкус отличается от других видов рыбы. Чтобы красная рыба в духовке с картошкой получилась вкусной, нужно соблюдать несколько правил.

Красная рыба любит белый перец, который делает ее нежной. Итак, поставьте отшлифованную черную поверхность обратно на полку.

Овощи свежие или замороженные. Все зависит от сезонности и ваших предпочтений.

В предлагаемом рецепте используются жирные сорта рыбы - семга, горбуша, семга, лосось, форель.

Из продуктов вам понадобится: 0,3 кг замороженного овощного ассорти 0,5 кг красной рыбы (подойдут стейки или филе), 2-3 зубчика чеснока, 1 лимон, 3-5 клубней картофеля. Дополнительно вам понадобится соль, белый перец и растительное масло (около 40 мл). Используйте рыбную приправу по мере необходимости.

  • Тщательно промойте рыбу и обсушите на бумажном полотенце. Если вы используете целую тушку или филе, разделите его на порционные куски.
  • Кусочки рыбы поперчить, посолить и отправить в емкость для маринования.Сверху равномерно полейте лимонным соком. Отправить рыбу в холодильник на четверть часа.
  • Тем временем подготовьте овощи. Если вы используете свежий, вымойте, очистите и нарежьте. Положите замороженные и дайте им разморозиться.
  • Приступаем к лепке. Обратите внимание, что мы будем упаковывать каждое изделие, поэтому вам понадобится запас пищевой пленки, чтобы полностью закрыть «лодочку».
  • Картофель очистить, нарезать соломкой и переложить в фольгу.
  • Выложите маринованную рыбу поверх картофеля.
  • Чеснок очистить, пропустить через пресс и распределить по поверхности рыбы.
  • Сверху положить горку овощей, поперчить, посолить и закрыть, пока не останется небольшая дырочка. Влить через него 1-2 чайные ложки. растительное масло (объем на ваше усмотрение, можно и меньше).
  • В форму для запекания или противень уложить слой фольги, сделать бортики и вложить конвертики с рыбой.
  • Теперь закройте лист фольги так, чтобы не было зазоров.
  • Поставить рыбу с картофелем в разогретую до 180°С духовку и запекать 20 минут.
  • Когда рыба будет готова, осторожно откройте каждый пакет и дайте ей остыть.

Аккуратно переложите содержимое фольги на тарелку и подавайте. Ужин готов, приступим к трапезе.

Надеемся, вам понравились предложенные рецепты. Приятного аппетита!

Рыба с картошкой в ​​духовке: рецепты с фото

Каждой хозяйке понадобится умение приготовить вкусное блюдо, которое послужит и закуской, и основным - рыба, запеченная с картошкой в ​​духовке... Эта закуска имеет идеально сбалансированный вкус, быстро насыщает организм, придает силы и бодрость.Существует множество вариантов рецептов, с которыми вы, возможно, захотите ознакомиться.

Как приготовить рыбу с картошкой в ​​духовке

Прежде чем приступить к приготовлению рыбы с картошкой в ​​духовке, нужно выбрать правильные ингредиенты, научиться их приправлять и подавать. Чтобы получить вкусную ароматную рыбу с картошкой в ​​духовке, нужно выбирать любую свежую или замороженную рыбу. Подойдет морская, речная, дешевая или дорогая – главное, чтобы она была качественной. Покупая свежую рыбу для приготовления, нужно убедиться, что она имеет приятный запах, упругое упругое мясо.Замороженная тушка не должна иметь подтеков, пятен и толстого слоя льда.

Сколько запекать

Чтобы правильно и быстро запечь рыбу и картошку в духовке, необходимо придерживаться определенной технологии. Время приготовления зависит от выбранного мяса, используемых ингредиентов и вида нарезки. Порции запекаются быстрее, чем целая тушка – полчаса час. Время приготовления также будет зависеть от картофеля – если приготовить его заранее отваренным наполовину, блюдо приготовится быстрее, чем со свежими клубнями.

Рыба с картошкой в ​​духовке - рецепты

Каждая хозяйка найдет рецепт запеченной рыбы с картошкой в ​​духовке, который ей понравится. Существует множество вариантов приготовления, отличающихся добавляемыми ингредиентами и способами запекания. Чтобы правильно приготовить вкусный гарнир, придется изучить пошаговую инструкцию, но результат того стоит. Можно запечь рыбное мясо с картошкой под помидорами, сыром и майонезом, с зеленью, чесноком. При приготовлении можно использовать обычный противень, форму для запекания, фольгу, рукав или горшочки.

Запеканка

Запеканка с рыбой и картошкой в ​​духовке получается вкусной и полезной, ведь ингредиенты не обжариваются. Выпечка сохраняет все соки и витамины и придает еде более натуральный вкус. Для приготовления подходят любые овощи, а можно использовать белую или красную рыбу. Рыбная тушка прекрасно сочетается с помидорами, луком, сыром, майонезом и прованскими травами.

  • треска - 0,7 кг;
  • картофель - 1 кг;
  • помидоры - 4 шт.;
  • лук репчатый - 150 г;
  • сыр
  • - 100 г;
  • Прованские травы - 10 г;
  • масло растительное - 20 мл;
  • укроп - пучок;
  • сметана - 25 мл.
  1. Треску разрезать на порции, приправить солью и перцем и замариновать на 1/3 часа.
  2. Картофель нарезать кружочками, лук кольцами, помидоры дольками, сыр натереть на терке.
  3. Дно формы для запекания смазать маслом, выложить половину колец картофеля, посолить, поперчить, положить половину колец лука, всю треску посыпать нарезанным укропом.
  4. Украсить помидорами, луком, солью, перцем и добавить оставшиеся кольца картофеля. Смажьте сметаной, посыпьте тертым сыром.
  5. Выпекать при 190 градусах ¾ часа.

По-русски

По-русски это называют традиционным приготовлением рыбы, запеченной с картошкой, потому что этот рецепт характерен для национальной кухни... Основной ингредиент мясо любой рыбы - нежирной, лучше брать сибаса или барахтаться за это. В оригинальном рецепте приготовления классического русского блюда используется стерлядь или осетрина.Картофель хорошо брать свежий, молодой, его можно запекать с кожурой.

  • морской окунь - 0,6 кг;
  • картофель - 0,6 кг; маргарин
  • - 50 г; сыр
  • - 50 г;
  • сливочное масло - 20 г;
  • соль - 5 г;
  • перец черный - 3 г;
  • мука пшеничная - 30 г;
  • бульон рыбный - 0,7 л;
  • специи - упаковка.
  1. Картофель отварить с солью, не сливая воду полностью, измельчить до пюреобразного состояния и остудить.
  2. Для соуса: обжарьте муку на маргарине, но не добавляйте ее, пока не изменится цвет. Аккуратно влейте бульон, хорошо помешивая. Варить 10 минут.
  3. Тушку окуня очистить, отделить филе, посолить, смазать маслом форму для запекания, вылить треть соуса, выложить кусочки рыбы.
  4. Посыпать перцем, специями, положить пюре... Полить соусом, натереть сыром.
  5. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.

Живой Интернет Живой Интернет

90 200 90 200 - Метки

90 200 90 200 - Категории

  • Валяние (427)
  • Игрушки (231)
  • Картины из шерсти (74)
  • Одежда, обувь, украшения, открытки (31)
  • Мастер класс (20)
  • 2013 Журналы-Вышивка, Вязание (233)
  • Видео МК (123)
  • Вышивка на машине (46)
  • Ришелье (14)
  • Мастер класс (10)
  • Советы по 3 одежде (3) 9001 (2)
  • Уроки Embird (2)
  • Барджелло (1)
  • Интересное (22)
  • Русская Старина (6)
  • Для Дневника (6)
  • Ссылки (2)
  • 0 Личное Вышитые картины (0)
  • Вышивка крестом (2185)
  • Нимуэ (13)
  • Листы перевода (2)
  • Абстракция (5)
  • Ангелы (33)
  • Бискорню (14)
  • 4 Восток (14)
  • 4 Восток
  • Для детей (96)
  • Дома, замки, церкви (16) 90 014
  • Животные (216)
  • Кухня (56)
  • Люди (230)
  • Монохром (47)
  • Море (38)
  • Натюрморт (106)
  • Пейзаж (13) 900с (214)
  • Подушки (75)
  • Птицы (182)
  • Разное (224)
  • Пробник (31)
  • Скатерти (44)
  • Фэнтези, фрукты (58, 6, 904) 904 ягоды
  • 4
  • Вязание (676)
  • Свитера, жилеты, топы (96)
  • Мужской трикотаж (15)
  • Шапки (82)
  • Разное (482)
  • Крючок (835)
  • Ткань + кружево (37)
  • Вязаные сапоги (29)
  • Вязаные воротники (7)
  • Трикотаж (83)
  • Вязаные цветы, нейлон (82)
  • ЖУРНАЛЫ (325,
  • ) Бордюр (323)
  • Шали, шарфы, пончо (155)
  • Изысканная кулинария (923)
  • Вторые блюда (269)
  • Пусто (35)
  • Коллекции (21)
  • Первые курсы (11)
  • Десерт (3)
  • Пекарня (261)
  • Snacks (112)
  • Casseroles (71)
  • .
  • Советы (6)
  • Соусы (12)
  • Украшение посуды (31)
  • Для детей (375)
  • Трикотаж для детей (281)
  • Развитие ребенка (23)
  • Сумки, рюкзаки (23) Шитье для детей (47)
  • Мужские (109)
  • Журналы, вышиванки (731)
  • Украинские (48)
  • Galeria Broderia (14)
  • Польские (8)
  • Куадрос (7)
  • 4)
  • Susanna (2)
  • Разное (198)
  • Здоровье (31)
  • Ароматические масла (5)
  • Артериальное давление, сердце (2)
  • Диабет (1) 9009 13413
  • Книги (5)
  • Массаж (2)
  • Суставы (6)
  • Игрушки (1070)
  • Аргентинский ( 31)
  • Колгани (24)
  • Amigurumi (20)
  • Вязаные игрушки (276)
  • POMPOM (30)
  • WELE (116)
  • Набитые игрушки (376)
  • SEADS DOLLS (197)
  • 40014 40014 40014 40014 40014 40014 40014 40014 40014 40014 40014 40014 40014 40014 40014 40014 40014 40014 40014. (562)
  • Уроки пэчворка (27)
  • Лапки, иглы для швейных машин (17)
  • Наконечники (12)
  • Синель (11)
  • Трапунто (7)
  • Баргелло (6)
  • (6)
  • Crazy (4)
  • Пэчворк Одеяло (1)
  • Вырез (63)
  • Детское Пэчворк (12)
  • Пэчворк (183)
  • Подушки, Покрывала, Класс 9013, Салфетки (2014)
  • Мои работы (161)
  • Вышивание (93)
  • Разные поделки (54)
  • Сводные отчеты (1)
  • Вязаные игрушки (3)
  • Кулон Татьяны работы (8)
  • 9 0173 9
  • 92013 Музыка , талисманы (12)
  • Поделки (1279)
  • Дом wi ejski (161)
  • Соломинка (43)
  • Филигрань (40)
  • Пасха (35)
  • День святого Валентина (11)
  • Детский (7)
  • Из газет, бумаги (150)
  • 4
  • 4
  • 31 )
  • Шерсть, ленты, ткани (114)
  • Камни, бисер (74)
  • Новый год (190)
  • Разное (235)
  • Ракушки, пробки, пуговицы, ракушки (98)
  • 9,0013 хлопья хлопья (23)
  • Цветы (8)
  • Поздравления, позитив, юмор (214)
  • Поделки (1279)
  • Макраме (15)
  • Квиллинг, канзаши (12)
  • Декабрь (12) Декабрь (
  • 3 Журнал) ( 45)
  • пледы, пледы, покрывала (132)
  • Органайзеры (261)
  • Холст пластиковый (30)
  • Сумки (209)
  • Уютный дом (310)
  • Серия:
  • пошив одежды (170153) Идеи для поделок (147)
  • Советы (132)
  • Схемы (93)

90 200 90 200 - Книга цитат

КОРЕЙСКАЯ СВЕКЛА - ЗАКУСКА ВНЕ КОНКУРЕНЦИЙ! Эта закуска может стать хитом на вашей кухне.

Новогоднее меню от Ольги Матвей. Всем гостям понравится! В первом видео я говорю о том, как.

Как легко сшить кружевное изделие. У тебя должно быть такое обаяние! Выясни как.

Схема от Shamada / Inspiracja 2017.

Схема от Shamada / Лето 2017.

90 200 90 200 - 90 201 Музыка 90 201 90 577 90 576 90 200 90 200 - 90 201 Поиск по журналу 90 201 90 577 90 576 90 200 90 200 - 90 201 Доли 90 201 90 577 90 576 90 200 90 200 - 90 201 Друзья 90 201 90 577 90 576 90 200 90 200 - 90 201 Постоянный читатель 90 201 90 577 90 576 90 200 90 200 - 90 201 Сообщества 90 201 90 577 90 576 90 200 90 200 - Статистика

Рыба запеченная в тертом картофеле

Рыба запеченная в картошке с сыром - НЕ ВЫХОДИТ!

Морская рыба, запеченная с картофелем и сыром.Это совсем не сложный рецепт приготовления любой морской рыбы сразу. Для приготовления блюда понадобятся простые продукты и чуть больше часа времени.

91 450

90 100 Рыбное филе - 600 гр.

Картофель - 8 средних штук

Майонез - 4-5 столовых ложек

Специи (рыбная смесь)

Укроп - 2-3 веточки

Для этого рецепта можно выбрать любую морскую рыбу - как красную (лосось, форель), так и и белые (треска, хек, пангасиус и др.)

Рыбное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, приправить и замариновать в майонезе (оставить мариноваться примерно на 30 минут).

Пока рыба маринуется, приготовить картофельную массу для запекания. Очищенный и промытый сырой картофель натереть на крупной терке и отжать. Натереть сыр и выложить 2/3 на картофель, добавить яйца, посолить. Хорошо перемешать. Наш «торт» готов.

Раскатайте картофельную смесь в виде небольших котлет на противне. Сверху выложить рыбу с майонезом, поверх рыбы – снова картофельную смесь.Самым верхним слоем снова будет сыр, 100 грамм которого мы для этой цели и оставили.

Выпекать в духовке при 180 градусах 35 минут. Вкусное блюдо готово! Запеченную рыбу можно подать с кусочками овощей или с салатом.

Рыба, запеченная по-русски с картошкой: пошаговый рецепт

Никто не спорит, что блюда из морепродуктов, особенно из рыбы, очень вкусны. Но полезны они еще и тем, что в самом основном компоненте содержится множество микроэлементов, аминокислот, жиров и белков, необходимых для нормального существования человеческого организма.Неслучайно прибрежные народы издавна славятся своим здоровьем и долголетием.

Рыба, запеченная по-русски с картошкой – одно из тех простых и полезных блюд. Рекомендуется даже по медицинским показаниям (в классическом варианте) для диет под номерами: 2, 9, 11, 15 и др., когда нужно потреблять достаточное количество белка, но пища должна быть легкоусвояемой. Рассмотрим, как правильно приготовить этот вкусный и полезный продукт.

Рыба, запеченная по-русски с картошкой

Некоторые нюансы классического основного рецепта.Соль вообще не нужно использовать (для тех, кто привык солить блюда обильно, советуем добавить немного морепродуктов). Рыба должна быть нежирных сортов, желательно морепродукты и отварной картофель. При этом соблюдается диетический аспект блюда. Но и в наше время под похожим названием — рыба, запеченная по-русски с картошкой — существует несколько разновидностей. Рассмотрим каждый из них подробнее.

Рыба запеченная с картошкой по-русски.Разбивка

Вам потребуется: полкило филе рыбы (судак или сибас, минтай или пикша, кефаль), полкило картофеля, ложка сливочного масла, панировка, немного твердого сыра (но можно обойтись и без него), белый соус – стакан, специи и соль по вкусу. Согласно классикам видов, доля рыбы и картофеля в производстве должна быть одинаковой: около сорока процентов каждой. Остальные ингредиенты являются дополнительными. Конечный продукт содержит около 8 г белка, 7 г жира, более 10 г углеводов (в зависимости от вида используемой рыбы и картофеля).Калорийность - 160 ккал/100 г.

Кулинария. Классика рецепта

В принципе подойдет любое рыбное филе, но желательно, чтобы оно было без мелких костей и не было слишком мягким и жирным. Судак или окунь практически идеальны.

  1. Если брать не филе, а тушку, то ее нужно предварительно разделать на филе со шкуркой, удалив все крупные кости. Рыба также нужна для максимально быстрого приготовления, а чтобы она была максимально мягкой, нарезать на кусочки, ошпарить кипятком.Затем выложите кусочки в форму для запекания (это может быть специальная емкость или противень), смазанную маслом. Положите рыбу кожей вниз.
  2. Сварите мой картофель и его мундиры, целиком и неочищенные. Мы его охлаждаем. Зачищаем и нарезаем по оси маленькими кружочками (толщиной 0,5 см). Выложите подготовленный ингредиент на филе. Оставьте небольшое отверстие в центре для выхода пара.
  3. Полить соусом из белой рыбы, посыпать панировочными сухарями, тертым сыром (можно без сыра), полить растопленным сливочным маслом и поставить в духовку.
  4. Чтобы рыба, запеченная по-русски с картошкой, получилась на поверхности румяной корочкой, запекайте при температуре 200°С 20-30 минут. Готовность блюда определяют по наличию румяной корочки.

Как приготовить белый соус

Этот ингредиент также включает различные виды продуктов. Приведем классический вариант приготовления. Для этого несколько столовых ложек просеянной пшеничной муки слегка обжарить без масла на сковороде, постоянно помешивая. Он должен приобрести светло-желтый оттенок.Затем муку слегка остудить и разбавить молоком (или молоком с небольшим количеством рыбного бульона). Постоянно помешивая, варить до 10 минут. Соус должен быть средней густоты. Можно добавить немного соли. Слейте соус, прежде чем поливать им рыбу. Подавайте блюдо с соусом, в котором оно запекалось. Следует отметить, что такая еда довольно быстро портится. Поэтому его нельзя долго хранить после приготовления. Но, как правило, съедается сразу.

В фольге

Этот рецепт выпечки отличается только тем, что блюдо готовится в фольге.В подготовленную форму для запекания положите кусок пищевой пленки и заверните ее по краям, чтобы сок не вытек во время запекания. В остальном рецепт и ингредиенты остаются прежними: рыба, картофель, белый соус и добавки. Готовим в духовке около получаса (индикатор готовности - румяная корочка).

С сырым картофелем

Картофель может быть очищенным и сырым, нарезанным кружочками, для использования в качестве ингредиента. В остальном все остается по-прежнему: рыба, запеченная с картошкой по-русски, готовится просто и быстро в духовке при температуре до 200 градусов.А для любителей моркови можно этот корнеплод очистить от кожуры, нарезать ломтиками, добавить к картофелю поверх рыбы. Тоже получается невероятно вкусно.

С майонезом

Для любителей майонеза также есть рецепт этого продукта. Конечно, это будет не совсем классическое и отнюдь не диетическое блюдо... Вместо белого соуса можно использовать следующую смесь: 100 грамм нежирного майонеза (лучше взять самый натуральный или сварить сами), пару столовых ложек рыбного бульона, специи, сырое яйцо.Все тщательно взбить и залить этой массой рыбу и картофель, помещенные в форму для запекания. Затем - в духовку по той же схеме.

Сухой гратен с сыром

В этом варианте рецепта вместо белого соуса можно использовать рыбный бульон и тертый сыр (необходимо взять не менее 150 грамм). Вам также понадобится сырое яйцо (или пар) для вашего пакета. Перемешать смесь (к рыбе можно добавить немного специй) и полить ею рыбу и картофель. При приготовлении вы получите более толстую корочку от подрумяненного сыра, а само блюдо будет более сухим по консистенции.Подавайте к столу порционно: обязательно, чтобы у всех получилась ароматная сырная корочка!

Итоги

Приготовление запеченной рыбы с картошкой по-русски не требует от хозяйки особых усилий... Готовится достаточно быстро: на все про все - 45 минут или час. Однако получается отличный предмет гордости, которым можно побаловать своих близких или гостей. Кроме того, блюдо достаточно диетическое, что немаловажно для людей, которые, например, пытаются бороться с лишним весом.Если не любите возиться с рыбой, берите уже приготовленное филе: нарежьте на кусочки – и в емкость без лишних движений. И, кстати, всегда есть возможность поэкспериментировать с дополнительными ингредиентами, чтобы получилась оригинальная рыба, запеченная с картошкой по-русски (фото блюда есть в статье).

Как вкусно приготовить рыбу с картошкой в ​​духовке

Приготовить рыбу с картошкой в ​​духовке очень легко и просто. Преимущество этого блюда в том, что все запекается вместе и не нужно готовить отдельную добавку.Рыба, запеченная с картофелем, обязательно понравится всем домочадцам благодаря своему нежному вкусу.

Надеемся, что следующие рецепты запеченной рыбы с картошкой в ​​духовке вам понравятся и вы добавите их в свою кулинарную копилку любимых блюд.

Если у вас очень мало времени на приготовление ужина, то смело можете воспользоваться одним простым, но очень вкусным рецептом.

Приготовление вкусной, но очень нежной рыбы и картофеля не займет много времени:

  1. Картофель помыть и очистить, нарезать тонкими кружками;
  2. Очистить, вымыть, нарезать кольцами лук;
  3. Сыр тертый;
  4. На противень выложить луковый шарик, затем картофель, нарезанные кусочки рыбного филе, все посолить и поперчить по вкусу.
  5. Рыбу немного смажьте майонезом, добавьте немного воды на противень и посыпьте все тертым сыром, накройте фольгой.
  6. Готовить в духовке при 180 градусах 50 минут.

Готовое блюдо подавать горячим, а при желании можно слегка посыпать мелко нарезанной зеленью.

Как запечь судака с овощами

Картофель можно запечь с разными видами рыбы. Очень вкусно и празднично выглядит судак, запеченный с овощами.

  • 750 грамм филе судака;
  • 1,5 кг картофеля;
  • 3 столовые ложки столовой муки;
  • базилик сухой;
  • Соль;
  • перец черный молотый;
  • масло растительное - 6 столовых ложек;
  • свежая зелень.

Время приготовления: 80 минут.

Калорийность на 100 грамм: 379 ккал.

Приготовить судака, запеченного с картофелем, очень просто и под силу даже неопытному повару:

  1. Картофель тщательно моют, чистят и нарезают небольшими кусочками. Нарезанные солью, перцем ломтики, посыпанные немного базиликом, смазанные маслом и перемешанные;
  2. Филе рыбы прямоугольной формы моют, обсушивают, посыпают солью и перцем по вкусу;
  3. Судак немного обваляйте в муке и слегка обжарьте на растительном масле с двух сторон;
  4. Когда рыба будет готова, на том же масле немного обжарьте картофель;
  5. Разложите картофель и рыбу слоями на противне, а сверху еще один шар из овощей;
  6. Выпекать 40 минут в духовке при 180 градусах, затем посыпать мелко нарезанной зеленью.

Это блюдо можно подавать с различными соленьями и овощными салатами. Если есть домашняя консервация, то в сочетании с соленьями, помидорами и квашеной капустой такое блюдо станет по-настоящему домашним.

Диетические блюда из кабачков - вы можете внести разнообразие в свое меню во время диеты.

Рецепт шарлотки из яблок с бананами - попробуйте этот чудесный десерт.

Паста с яйцом и сыром - обратите внимание на этот рецепт, ведь иногда нужно приготовить что-то быстро и вкусно.

Картофель, запеченный со скумбрией и майонезом

Еще одно очень вкусное и изысканное блюдо. Это горячее блюдо идеально подходит для ужина, оно просто никого не оставит равнодушным.

  • 2 штуки замороженной скумбрии;
  • Соль;
  • 2 луковицы;
  • 900 г картофеля;
  • 150 грамм майонеза;
  • черный перец.

Калорийность на 100 грамм: 390 ккал.

Приготовить такое блюдо достаточно просто и занимает совсем немного времени:

90 100

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным, сытным и полезным.Даже люди, которые не любят рыбу, с большим удовольствием насладятся ее изысканным вкусом.

Красная рыба, запеченная с овощами в духовке

Красная рыба, приготовленная в духовке с картофелем, – настоящее искушение для многих гурманов. Для этого блюда можно взять разные виды рыбы: лосось, горбуша, лосось, лосось.

  • 1 лимон;
  • 700 г картофеля;
  • 6 стейков лосося;
  • петрушка и укроп;
  • Соль;
  • специи для картофеля и рыбы по вкусу.

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность на 100 грамм: 411 ккал.

Красную рыбу готовить одно удовольствие, ведь с ней очень легко работать, а в сочетании с картофелем получается настоящий сытный обед:

  1. Картофель очистить, вымыть, обсушить, нарезать ломтиками толщиной 1 см и положить на противень, застеленный фольгой;
  2. Колеса немного посолить, посыпать любимыми специями и выложить на них стейки лосося, посолить, посыпать специальными рыбными специями и добавить 2 дольки лимона и несколько веточек зелени;
  3. Накройте рыбу фольгой и запекайте 25 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Такая рыба с картошкой получается очень нежной, вкусной и сочной.

Изысканный обед с запеченным лососем

Красная рыба, запеченная в духовке, всегда получается очень вкусной, а если добавить картофель и еще несколько ингредиентов, то можно получить идеальное вкусовое сочетание, которое порадует гостей и близких своей нежный вкус.

  • лосось - 0,5 кг;
  • 1 луковица;
  • Пармезан - 30 грамм;
  • сливки - 150 грамм;
  • 2 яйца;
  • молоко - 0,5 стакана;
  • картофель - 600 грамм;
  • сливочное масло - 50 грамм;
  • специи;
  • Соль.

Время приготовления: 95 минут.

Калорийность на 100 грамм: 400 ккал.

Блюдо очень простое в приготовлении и процесс занимает совсем немного времени:

  1. Вымойте и очистите картофель, нарежьте небольшими четвертинками и положите в кастрюлю. Залейте овощи горячей водой и варите картофель до готовности.
  2. С картошки слить воду, добавить к ней горячее молоко, масло и соль, сделать пюре;
  3. Мелко нарезанный лук обжарить на сливочном масле до мягкости, затем промыть шпинат, нарезать и тушить 3 минуты;
  4. Филе лосося хорошо промывают, обсушивают и нарезают на куски.Солим и перчим рыбу, выкладываем в форму, посыпаем тушеными овощами и сверху кладем шарик картофельного пюре;
  5. Выпекать 20 минут в духовке при 200 градусах, затем посыпать мелко нарезанной зеленью.

Приготовить запеченную рыбу с картошкой в ​​духовке достаточно просто и легко. Приготовление этого сытного и полезного блюда начинается с очистки тушки. Ее можно приготовить в духовке различными способами, разделив рыбу на филе, стейки, кусочки, а также целиком.Как бы он ни был приготовлен, его вкус в духовке всегда будет вкусным и ароматным.

Рыбу просто чистят - отрезают хвост и голову, удаляют внутренности, отрезают плавники. Тушки тщательно промывают под проточной водой, хорошо обсушивают бумажными полотенцами или салфетками. Затем их можно оставить целыми или разделить на кусочки, посолить, натереть с различными специями и пряностями.

Чтобы рыба была нежнее и вкуснее, ее можно замариновать с луком или в соусе из лимонного сока, майонеза и различных специй.Картофель для этого блюда лучше выбирать из тех сортов, которые быстро готовятся. Кроме того, в блюда можно добавлять зелень, майонез, сыр, морковь, помидоры и другие ингредиенты.

Блюдо можно сделать более легким и нежным с томатным, сливочным или сливочным соусом, а если сверху рыбу посыпать тертым на мелкой терке сыром, то получится очень привлекательная румяная корочка.

Для приготовления лучше всего выбирать свежую или замороженную рыбу, но покупать ее лучше у проверенных продавцов, которые не посоветуют плохих людей.Даже замороженные тушки имеют разную степень свежести, и предпочтение лучше отдать тем, которые были недавно заморожены.

Рыба с жареным картофелем в духовке - отличный способ приготовить рыбу и при этом добавить к ней слоеный рыбно-картофельный гратен с помидорами и сыром, сочный и ароматный.

В процессе приготовления картофель пропитывается «рыбным указателем», помидоры дают сок, благодаря чему запеканка не становится сухой, а сыр образует сверху корочку, которая предотвращает пересыхание рыбы и картофеля.Нам нравится это блюдо из белой рыбы (судак, пангасиус, треска, пикша, палтус и т. д.), вы можете попробовать его с красной рыбой и сделать свой выбор. Указанное количество продуктов рассчитано на большую форму для запекания, порции на 6-8, можно все делать «пополам», если для вас это много.

Основной:

  • Рыба (филе) - около 1 килограмма (на фото к этому рецепту у нас пангасиус)
  • Картофель - около 2 кг, может чуть меньше
  • Свежие помидоры - 2 штуки среднего размера
  • Сыр (любой твердый сыр на ваш вкус) - около 200 грамм
  • Майонез - 3-4 ст.л
  • Соль поваренная – около 3 «плоских» чайных ложек (1 чайная ложка для рыбы и 1 чайная ложка для каждого слоя картофеля)
  • Перец черный молотый - по вкусу (для рыбы и картофеля сделать 12-15 оборотов в мельнице для перца)
  • Приправа для рыбы (любая готовая сухая из магазина) - по желанию около 0,5 ч.л.
  • Маргарин или сливочное масло - только немного смажьте форму, грамм, думаю 10.

90 200 Подготовка:

Рыбу (филе) вымыть в холодной воде, аккуратно обсушить салфетками или бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками (ориентируясь примерно на 3х4 или 2х3 сантиметра).

Рыбу посолить, поперчить, добавить к рыбе специи, перемешать и отставить в сторону, «мариноваться» на 20 минут.

Тем временем очистите картофель, промойте холодной водой и нарежьте тонкими ломтиками толщиной 2-4 мм: кружочками или, если картофель крупный, полукружиями (смотрите наш видео-рецепт!).

Картофельных чипсов довольно много. Мы разобьем их на два шага.

Помидоры вымыть, натереть и нарезать кружочками или полукольцами толщиной 3-4 мм.

Смажьте форму для выпечки сливочным маслом или маргарином и выложите примерно половину картофеля первым слоем, приправьте солью и перцем.

Положите кусочки рыбы вторым слоем.

На рыбу выложить тонкий слой нарезанных помидоров.

На следующий слой выложить оставшийся картофель, посолить, слегка поперчить (здесь при необходимости можно обойтись и без перца).

Смажьте слой картофеля небольшим количеством майонеза.

Сверху посыпать крупно натертым сыром.

Поместите блюдо с нашим гратеном из рыбы и картофеля в предварительно разогретую духовку на средней высоте на противень или решетку.

Выпекать при 180-190 градусах (это средний уровень нагрева) 40-50 минут. Время зависит от особенностей вашей духовки. Напоминаем еще раз: если вы используете термостойкую стеклянную форму, то рекомендуется поставить ее в холодную духовку, затем соответственно включить нагрев, время приготовления увеличится на 10-15 минут (время, необходимое для разогреть в духовке).Готовность определяется не только временем, но и цветом: сыр расплавился, «схватился» легкой корочкой и приобрел золотистый цвет, местами начинает буреть. Вот и готова наша запеканка. Разрежьте на порции лопаткой прямо в форму и положите на горячие плиты. Если вам понравился результат (на что мы надеемся), рекомендуем попробовать другой метод и выпечку. Там правда закуску придется готовить отдельно, а вот рыбка получается изумительная.

Вы также можете посмотреть наш видео-рецепт:

ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ЛЕГКО!

Дерзайте! Будь креативным! Готовить!

Кушай сам, корми семью, угощай друзей!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Вы хотите оставить отзыв

или добавьте свой совет к нашему рецепту

- Напишите комментарий!

.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем с розмарином

Рыба, запеченная в фольге с картофелем с розмарином

Эта рыба легкая, легко усваивается и имеет нежный вкус, запеченная в фольге с картофелем с розмарином. Наслаждайтесь этим рецептом.

Рыба, запеченная в фольге с картофелем с розмарином

Рейтинг: Ø 4.3 (594 голоса)

На 4 порции

1 Федерация конверты
1 Федерация Петрушка
1 приз Соль
1 приз перец
1 кг Картофель
2 шт. лук
4 Стг розмарин
1 выстрел Оливковое масло
2 шт. дольки лимона
4 шт. Форель

Лента Рассчитать список покупок

Категория

Рецепты форели

время

105 мин.Общий запас

30 мин. Время подготовки

75 мин. Время приготовления

Сложность

легкий

Прочие категории

  • Простые рецепты
  • Рецепты с низким содержанием жира
  • Рыбные рецепты
  • Низкокалорийные рецепты
  • Картофельные рецепты
  • 90 126

    Все категории

    • Австрийский регламент
    • Простые рецепты
    • Рецепты оливок
    • Рецепты основных блюд
    • Кухня Верхней Австрии

    подготовка

    1. Вымойте и очистите картофель и разделите на кусочки.Обваляйте их в розмарине и оливковом масле и запекайте на противне в течение 45 минут в духовке при температуре 180 градусов.
    2. Форель вымойте, натрите солью и перцем и положите на большой кусок смазанной маслом алюминиевой фольги.
    3. Сверху положите кольца лука, 2 четвертинки лимона, немного петрушки и укропа и заверните все в фольгу. Выпекать в духовке 30 минут при 180 градусах.
    .

    Карп запеченный в духовке - рецепт с фото целой рыбы в фольге

    Описание

    Карп запеченный в духовке блюдо "царское" и очень вкусное. Запечь блюдо в фольге с оливковым маслом. Молодой картофель по-деревенски идеально подходит для закуски. Вы также можете дополнить свой обед овощами, лимоном и зеленью. Благодаря этому блюдо приятно удивит вас своим вкусом..

    Сколько времени жарится карп? Время приготовления примерно 55-60 минут.

    Итак, давайте приготовим блюдо дома.Удобнее всего использовать наглядный рецепт с пошаговыми фото. В результате получится блюдо, которое приятно удивит даже гурманов. Вкуснее быть не может, так что попробовать это блюдо однозначно стоит.

    Калорийность карпа запеченного в духовке 109 ккал на 100 грамм.

    Удачных кулинарных экспериментов дома!

    Ингредиенты

    Шаги

    1. Приступим к приготовлению запеченного в духовке карпа, шаг за шагом следуя правильному рецепту.Для начала подготовим саму рыбу. Его нужно помыть, почистить, а затем освободить изнутри.

    2. Затем сделать надрезы вдоль ребер с обеих сторон тушки. Лук следует очистить, промыть и обсушить. Овощи нарезать полукольцами и разложить на подготовленные кусочки. Тушке нужно немного соли и сок половинки лимона. № Положите завернутую в фольгу рыбу на противень и запекайте в течение сорока минут.


    3. По истечении указанного времени разверните фольгу. Смажьте рыбу растительным маслом (желательно оливковым) и поставьте в таком виде в духовку, продолжая готовить еще пятнадцать минут. Дайте еде подрумяниться.

    4. Параллельно начинаем готовить закуску. Возьмите картофель среднего размера, тщательно промойте и протушите в кастрюле на плите. После закипания воды добавьте соль и продолжайте варить пятнадцать минут. Затем снимите кастрюлю с огня, слейте горячую воду и всыпьте ледяной картофель.Холодную воду тоже сливаем сразу. После того, как картошка остынет, кожица должна удобно очищаться. Разрежьте овощи на четыре части.

    5. Подготовьте свежие травы и очищенные зубчики чеснока. Все ингредиенты вымыть, обсушить.

    6. Зелень мелко нарезать, чеснок измельчить ножом или прессом. Поместите все ингредиенты в общую миску, добавьте оливковое масло и перемешайте до однородности.

    7. Каждый ломтик картофеля обвалять в полученной смеси трав и чеснока.

    8. Положите картофель на противень и поставьте в духовку. Вы должны запекать, пока овощ не станет золотисто-коричневым.

    9. Готовый картофель выложите на тарелку и положите туда карпа, целого, красиво приготовленного. . Вот и все, вкуснейшая рыбка, запеченная в духовке, с добавлением готова. Как видите, приготовить по пошаговому фото рецепту несложно. Приятного аппетита!


    .

    Дорада, запеченная с картофелем | JestPysznie.pl

    Дорада в последние годы стала довольно доступной и недорогой рыбой в Польше. Найти их в холодильниках популярных торговых сетей можно без особого труда. Если вы все еще сомневаетесь, стоит ли вообще обращаться за консультацией - отвечу: стоит! Нежная дорада, запеченная с картофелем, отправит вас в кулинарное путешествие на юг Европы.

    Моя свекровь из Португалии занимается рыбой.Рыбы – это ее работа и жизнь. Одной из вещей, которые ей было любопытно узнать, что я люблю готовить, конечно же, был основной вопрос: могу ли я ловить рыбу? 😉

    Она мне немного не поверила, когда я сказал, что умею не только вкусно приготовить рыбу, но и сделать ее. Я не хвастался, потому что да - буду, но точно не с умением мастера. Мне доводилось это делать всего несколько раз в жизни, когда я покупал рыбу у балтийских рыбаков, загорелых от солнца и ветра. Сонный, на рассвете.Даже мне, горожанину, и в голову не приходило, что я могу попросить рыбака принести рыбу прямо на месте. Я выполнил задание - хотя то, что я об этом ругался, было моим. К счастью, свекровь тщательно сделала сеть из рыбы, которую приготовила для нас в тот день. 😊

    Большинству из нас не нужно беспокоиться об этих навыках. В магазинах мы можем найти рыбные тушки без кишок и чешуи, готовые к дальнейшим кулинарным обработкам.

    Как приготовить запеченную морскую капусту с картошкой?

    Дорада - одна из моих любимых рыбок.Чтобы очаровать вкусовые рецепторы, многого не нужно. Просто защищается. Жареные или запеченные в духовке с травами, слегка приправленные, просто великолепны.

    Для приготовления рыбы типа дорада Я не использую острые, насыщенные специи, которые могли бы перебить нежный вкус и аромат мяса. Достаточно абсолютного минимума. Соль, немного перца, оливковое масло, зелень петрушки, чеснок и лимон – больше ничего не нужно.

    В этот раз я решила испечь дорады с картофелем .Я выбрала мелкую картошку сорта, предназначенного для запекания. Здесь имеет значение размер. Рыба готовится относительно быстро, а приготовление крупного картофеля в духовке может занять больше времени. Поэтому более крупный картофель следует нарезать на более мелкие кусочки или поставить в духовку раньше.

    Вместо дорады аналогичным образом можно приготовить и другую рыбу. Это очень универсальный рецепт. Если у вас нет морского леща, вы даже можете съесть вкусную форель.

    Дорада, запеченная с картофелем

    Описание

    Простой рецепт дорады, запеченной с картофелем и петрушкой.

    Подготовка

    1. Разогрейте духовку до 200 ℃.
      Разрежьте лимон на 4-6 долек.
      Вымойте и обсушите рыбу. Слегка сбрызните центр оливковым маслом, посыпьте солью, а затем наполните петрушкой, ломтиками лимона и нарезанным чесноком.Поместите в огнеупорную посуду.

    2. Тщательно вымойте картофель и положите его в тарелку рядом с рыбой.
      Посыпать картофель и рыбу солью, небольшим количеством перца и столовой ложкой нарезанной петрушки. Полить все это несколькими столовыми ложками оливкового масла.

      Выбирайте картофель как можно меньшего калибра, который быстро пропечется. Крупный картофель нарезать небольшими кусочками. Можно почистить картошку - я люблю картошку, запеченную в скорлупе.

    3. Запекайте 15 минут под крышкой, затем 10–15 минут без крышки, пока картофель не станет мягким и слегка золотисто-коричневым.
      Перед подачей посыпать оставшейся петрушкой.

    Примечания

    Аналогичным образом можно приготовить и другую любимую рыбу, не только морскую.Форель или окунь (пресноводный или морской окунь - или морской окунь) подойдут так же хорошо, как и морской лещ.

    Для рыбы я предполагаю, что время запекания составляет около 10 минут на 100 г рыбы.
    Чем дольше рыба запекается, тем суше становится мясо.

    Теги: Дорада запеченная в духовке, дорада в духовке, рыба из духовки, рецепт дорады, дорада запеченная с картошкой

    .

    Рецепт рыбы палтуса в духовке. Палтус в духовке с овощами рецепт с фото

    Палтус – морская рыба, любимица профессиональных поваров. Причиной этого являются высокие вкусовые качества восхитительного белого мяса. В этой рыбе почти нет костей, что делает ее особенно привлекательной для запекания филе.

    Палтус, запеченный в фольге

    Состав:

    • Филе палтуса - 5 шт
    • Помидор - 2 шт.
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Чеснок - 3 зубца.
    • Лимон - 1 шт
    • Соль и специи по вкусу

    Подготовка:

    1. Натрите филе палтуса солью, чесноком и специями и сбрызните лимонным соком.
    2. Застелите дно противня фольгой. Положить филе. Нарежьте помидоры тонкими ломтиками. Лук очистить и нарезать кольцами. Выложите помидоры и лук поверх рыбы. Еще раз сбрызните лимонным соком, чтобы блюдо стало сочнее и насыщеннее.
    3. Заверните фольгу и поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Картофельное пюре или отварной рис прекрасно подойдут в качестве гарнира к готовому блюду.

    Палтус, запеченный с картофелем

    Состав:

    • Филе палтуса - 7 шт
    • Картофель - 8 шт
    • Лук репчатый - 2 шт
    • Артишоки - 6 шт
    • Сухой орегано - 2 чайные ложки
    • Соль для вкуса
    • Оливковое масло - 5 ст.л.
    • Лимон - 3 шт

    Подготовка:

    1. Нарезать филе на порции. Очистите картофель и нарежьте его небольшими ломтиками. Выложить в миску и щедро сбрызнуть лимонным соком. В отдельной миске смешайте оливковое масло, перец горошком, орегано, соль, лимонный сок и лимонную цедру.
    2. Поместите картофель в духовку на 30 минут для запекания. Во время запекания подготовьте артишоки, отрезав листья и черенки. Каждый артишок разрезать на 2 части и отварить в кипящей воде около 10 минут.Аккуратно слейте воду, охладите и полейте лимонным соком.
    3. Печеный картофель вынуть из духовки, положить на него артишоки и рыбу и полить остатками оливкового соуса. Ставим противень обратно в духовку на 20 минут.
    4. Готовое блюдо кладут на тарелку, украшают дольками лимона, рубленой зеленью и подают горячим.

    Подготовка:

    1. Очистите и промойте рыбу. Разрежьте его на порции. Каждый кусочек хорошо обваляйте в муке и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до полуготовности.
    2. Лук очистить и нарезать полукольцами. Выложите лук и рыбу на противень. Муку поджарить на сковороде, добавить сливки и дождаться закипания смеси. Приправить солью и специями по вкусу. Перемешать, чтобы мука не скатывалась в комки. Готовый соус разделите на 2 части: одну вылейте на рыбу, другую оставьте.
    3. Натереть на крупной терке сыр и посыпать им рыбу. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готового палтуса подают теплым, заправив второй частью соуса и посыпав рубленой зеленью.

    Запеченный палтус с овощами

    Состав:

    • Филе палтуса - 7 шт
    • Морковь - 1 шт
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Цуккини - 1 шт
    • Чеснок - 2 зубца
    • Растительное масло - 100 мл
    • Кунжутное масло - 30 мл
    • Оливковое масло - 30 мл
    • Соль и перец по вкусу
    • Соевый соус - 30 мл
    • Лимон - 1 шт.

    Подготовка:

    1. Нарезать филе на порции. Приправьте солью и перцем и сбрызните оливковым маслом. Выложите кусочки рыбы на противень и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на полчаса.
    2. Очистить лук, чеснок и морковь. Морковь натереть на крупной терке, кабачки нарезать длинной соломкой. Пропустите чеснок через пресс. Нарежьте лук кубиками.
    3. В сковороде обжарьте морковь, чеснок и лук, пока лук не станет золотистым. Добавьте кабачки и готовьте около 5 минут.
    4. Положите овощи на сито, чтобы стекло лишнее масло. Сбрызните обжаренные овощи кунжутным маслом и соевым соусом. При необходимости посолить.
    5. Достаньте запеченного палтуса из духовки. Выкладываем овощи на тарелку, сверху кладем рыбу. Готовое блюдо украсьте зеленью и полейте лимонным соком.

    Палтус имеет прекрасный вкус и практически не содержит костей. Запеченное в духовке - отличное предложение для рождественского ужина. Вы сможете вкусно накормить своих гостей, потратив на приготовление не больше часа!

    При приготовлении палтуса старайтесь не терять ценный сок, поэтому идеально готовить его в духовке в фольге или под овощами.

    Как приготовить вкусного палтуса в духовке

    Для рыбы, палтуса. Единственное, что остается одинаковым во всех них – это безупречный вкус. Теперь давайте рассмотрим самые распространенные способы приготовления палтуса в духовке. Таким образом, эта рыба может быть:

    • печь с овощами;
    • готовить в фольге;
    • запекать в пергаменте или в бумажном пакете;
    • сделать в духовке с грибами;
    • повар с травами и специями;
    • Запекать
    • со сливками или другим соусом.

    Запеченное филе палтуса

    Палтус, запеченный в духовке, получается сочным и невероятно вкусным, при этом сохраняя полезные вещества.

    Палтус в духовке рецепт с фото представлен ниже.

    Ингредиенты для приготовления пищи:

    • филе рыбы с кожей 800 г;
    • несколько зубчиков чеснока;
    • зелень (петрушка, базилик) – по вкусу;
    • лимонный сок – 1 столовая ложка;
    • масло растительное или масло оливковое;
    • соль, перец свежемолотый.

    Рецепты приготовления палтуса в духовке в основном очень похожи на приготовление другой морской и океанической рыбы. Сначала нужно помыть и обсушить филе. Затем нарезать соответствующими кусочками, посолить, посыпать перцем, полить лимонным соком и маслом. Оставьте в тепле примерно на полчаса.

    Затем разогрейте сковороду с растительным маслом, положите в нее раздавленные зубчики чеснока и немного обжарьте. Вынуть из духовки, добавить веточку базилика и выложить кусочки филе с кожей на противень.

    Духовка к этому времени уже должна быть разогрета до 180°С, ставим нашу форму с рыбой запекаться на 15-20 минут. Палтус можно подавать, если после проверки вилкой мякоть рыбы тусклая.

    Рыба в фольге с помидорами

    Палтус в фольге в духовке готовится очень быстро и к тому же не требует много ингредиентов. Итак берем:

    • 2 рыбных филе;
    • полстакана укропа;
    • 2 шт.помидор;
    • майонез;
    • половинка лимона;
    • по вкусу соль, перец и всевозможные специи.

    Порядок приготовления палтуса в фольге в духовке следующий:

    • В форму, в которой будет запекаться рыба, положите фольгу, смажьте ее майонезом и сверните кусочки филе.
    • выдавить лимон, сверху перец, соль, добавить специи. Вокруг рыбы выкладываем кружочки помидоров.
    • накрыть сверху фольгой и поставить в разогретую духовку на полчаса.Через 20 минут фольгу можно открыть, чтобы подрумянить рыбу.

    Приготовление в сливочном соусе

    Если вы хотите запечь палтуса в сливках, для этого тоже есть разные рецепты. Один из способов приготовить палтуса в сливочном соусе в духовке рецепт с фото:

    1. Рыбу очистить и нарезать традиционными кусочками. При этом каждую из них немного обжарить на плите на растительном масле (хотя при желании это можно пропустить).
    2. Луковицу нарезать полукольцами и выложить вместе с рыбным филе на противень. Затем обжарьте муку на сковороде и добавьте сметану и специи. При этом необходимо перемешать содержимое, чтобы не образовались комочки. Когда соус будет готов, залейте им половину рыбы.
    3. Сверху натереть сыром и запечь в духовке при 180°С около 25 минут. Готовое блюдо подавайте с оставшимся сливочным соусом и зеленью.

    Количество ингредиентов для этого рецепта:

    • 1 кг рыбы
    • 2 шт.Люк,
    • 5 ст. л сметаны,
    • 5 столовых ложек муки,
    • масло сливочное 70г,
    • твердый сыр 150 г.

    Теперь вы знаете основные рецепты приготовления палтуса в духовке.

    Палтус – ценная и диетическая рыба, не требующая варки. В рыбе мало костей и это очень полезно, так как содержит Омега-3 и другие необходимые для организма вещества. Читайте следующие рецепты, как приготовить палтуса в духовке.

    Палтус в фольге

    Палтус, запеченный в духовке в фольге, - вкусное блюдо из простых ингредиентов.Вы усвоите две порции, калорийность – 426 ккал. Необходимое время приготовления 45 минут.

    Ингредиенты:

    • 2 филе палтуса,
    • половина стека. укроп,
    • две столовые ложки майонеза,
    • два помидора,
    • половинка лимона
    • специй.

    Подготовка:

    1. Противень застелить фольгой, смазать майонезом и выложить филе.
    2. Выдавить на рыбу лимонный сок и добавить специи, посыпать укропом.
    3. Нарежьте помидоры кружочками и положите их вокруг рыбы.
    4. Накрыть рыбу фольгой и запечь в духовке 200гр в течение получаса.

    Раскройте фольгу за 10 минут до запекания, чтобы палтус подрумянился в духовке.

    Стейк из палтуса с картофелем

    Стейк из палтуса с картофелем в духовке – вкусное и сытное обеденное блюдо. Получается 4 порции, блюдо готовится 40 минут. Калорийность – 2130 ккал.

    Требуемые ингредиенты:

    • 4 стейка из палтуса,
    • 600 г картофеля,
    • большая луковица,
    • лимон,
    • три столовые ложки оливкового масла.,
    • специи,
    • 10 г приправы для рыбы.

    Этапы приготовления:

    1. Натереть цедру лимона, выдавить сок лимона.
    2. Шкуру смешать с соком, специями и солью, добавить масло и молотый перец.
    3. Картофель нарезать кусочками среднего размера. Лук нарежьте полукольцами.
    4. Выложите картофель и лук на противень, посыпьте смесью специй и лимонным соком, перемешайте.
    5. Картофель запекать 25 минут в 200 гр.
    6. Приправьте стейки перцем.
    7. Выложите стейки поверх картофеля и добавьте оставшуюся смесь сока и специй. Выпекать еще 15 минут.

    Готовое блюдо разложите по тарелкам и украсьте дольками свежего лимона и зеленью.

    Палтус с овощами в духовке

    Вкусный рецепт палтуса в духовке с овощами. Калорийность блюда составляет 560 ккал. На приготовление палтуса в духовке уходит 1 час.Есть две порции.

    Ингредиенты:

    • два стейка из палтуса,
    • стакан сыра фета,
    • помидор,
    • лампа,
    • кабачки,
    • два зубчика чеснока
    • стек
    • . сухое белое вино,
    • три столовые ложки оливкового масла.,
    • 1 чайная ложка тимьяна
    • специй.

    Подготовка:

    1. Лук и чеснок нарезать и обжарить на оливковом масле в течение пяти минут, периодически помешивая.
    2. Нарежьте цуккини кубиками и выложите с чесноком и луком. Обжаривать 8 минут на медленном огне.
    3. Помидоры очистить и нарезать кубиками, добавить к овощам, добавить вино, соль и специи. Варить пять минут и снять с огня.
    4. Сыр растереть руками и добавить к овощам, перемешать.
    5. Форму для запекания смажьте маслом и выложите рыбу, сверху равномерно разложив овощи. Накрыть фольгой или крышкой и запекать 20 минут.

    Отставить на 7 минут и подавать.

    Палтус, запеченный целиком с грибами и сыром

    Вкуснейший палтус, запеченный в духовке с грибами под сырной корочкой. Получается, что на шесть порций калорийность составляет 2100 ккал. Время приготовления - час.

    Требуемые ингредиенты:

    • 3 тушки палтуса,
    • Болгарский перец,
    • 200 г грибов,
    • три столовые ложки майонеза,
    • 200 г сыра
    • лампа,
    • лимон,
    • специй.

    Пошаговое приготовление:

    1. Очистите рыбу и удалите внутренности. Вымойте и высушите тушку.
    2. Нарезать перец полосками и нарезать грибы. Нарежьте лук кубиками.
    3. Смешать грибы, лук и перец, добавить специи и соль.
    4. Нафаршировать рыбу готовой начинкой.
    5. Смешайте специи с майонезом и солью, смажьте рыбу со всех сторон.
    6. Положите рыбу на противень и посыпьте тертым сыром.
    7. Выпекать полчаса.

    Целый палтус, приготовленный в духовке, украсьте веточками зелени и кольцами лимона.

    Палтус в духовке: 4 вкуснейших рецепта
    Приготовить палтуса в духовке очень просто. Рецепты простые. Рыба получается вкусной и мягкой даже в готовом виде.

    Источник: polzavred.ru


    Палтус Рыба - Приготовление в духовке Рецепты с фото

    При приготовлении палтуса старайтесь не терять ценный сок, поэтому идеально готовить его в духовке в фольге или под овощами.

    Как приготовить вкусного палтуса в духовке


    Филе палтуса в духовке

    Те, кто пробовал блюда из палтуса, знают, насколько вкусна и нежна эта рыба. А для тех, кто еще не имел возможности познакомиться с ним в мире кулинарии, предлагаю прекрасный рецепт его приготовления – филе палтуса в духовке. Вкус рыбы украшают тушеные овощи, а выделяющийся из нее сок настолько ароматен и вкусен, что так и хочется поскорее пропитать им кусочек белого хлеба.Чистое удовольствие и ничего больше.

    Общее время приготовления - 1 час 50 минут
    Активное время приготовления - 0 часов 35 минут
    Стоимость - средняя стоимость
    Калорийность на 100 г - 117 ккал
    Количество порций в упаковке - 4 порции

    Как приготовить филе палтуса в духовке

    Ингредиенты :

    Палтус - 3 шт. (общий вес филе ок. 700 г)
    Лук репчатый - 1 шт. крупный
    Морковь - 1 шт. средний
    Лимонный сок по вкусу
    Соль по вкусу
    Перец черный - по вкусу (свежемолотый)
    Масло сливочное - 1 столовая ложка
    Яйцо куриное - 1 шт.
    Сметана - 150 г (15%-20% жирности)
    Зелень - по желанию

    Читайте также Рецепты для сковородок с палтусом

    Подготовка:

    Для блюда я использовала замороженное филе палтуса без кожи. Филе покрыто ледяной глазурью, и чтобы от нее избавиться, я заранее достала рыбу из морозилки. Чтобы ускорить процесс разморозки рыбного льда, можно положить его в миску и залить водой. Лед быстрее отстанет от филе и можно начинать процесс маринования.

    Итак, рыба полностью разморожена и работать с ней придется аккуратно, я бы даже сказал деликатно. Дело в том, что когда с филе полностью сойдет ледяная корка, рыба может сломаться.

    Аккуратно промойте филе палтуса и обмакните его в бумажные полотенца.

    Нарежьте рыбу на кусочки. У меня филе было довольно большое, у меня в итоге получилось 3 штуки. Если филе маленькое, его можно разрезать пополам или оставить целым, если размер очень маленький.

    Рекомендую мариновать рыбу с минимумом специй и приправ. В идеале это соль, перец и лимонный сок. Палтус – очень нежная и жирная рыба, нет смысла пичкать ее вкус ненужными травами. Лучше добавить лук и морковь или сделать сметанную заливку.

    Я покажу вам два способа приготовления филе палтуса в духовке. Это филе палтуса с овощами в пергаментном конверте и рыба в сметанной заливке, а также с овощами.

    Одну большую луковицу или две средние нарезать тонкими кольцами. Для этого я использовала специальную терку, кольца получились тоненькие, тоненькие, с ножом не получилось. Морковь натереть как можно мельче. Зачем нужно делать такой разрез? Так как рыба готовится быстро, через 20 минут она готова, а овощи могут быть еще не готовы, поэтому рекомендую делать ломтики как можно тоньше.

    При нарезке овощей наши кусочки рыбы пропитываются солью, перцем и лимонным соком.

    Вырезать из пергаментной бумаги квадрат 40 х 40 см, в одну часть выложить овощи, немного посолить или поперчить.

    Выложите филе палтуса поверх овощей.

    Выложить овощи и смазать ломтиками сливочного масла. Почему сливочный, а не растительно-оливковый? Да, с этим маслом рыба и овощи будут таять во рту, а вкус станет более сливочным. Конечно, при желании сливочное масло можно заменить растительным, просто сбрызните им рыбу.

    Накрыть рыбно-овощную начинку свободной частью пергаментной бумаги и свернуть края в трубочку.

    Затем скрутите оставшийся свободный край, чтобы получился запечатанный конверт.

    Такие конверты очень удобно делать перед приходом гостей. Закрутите, поставьте в холодильник, а когда гости будут у вас под рукой, быстро отправьте филе палтуса в духовку, 20 минут – и угощение готово.

    Для другого варианта приготовления палтуса нам понадобится 1 яйцо и 150-200 грамм сметаны.
    Делаем начинку из яйца и сметаны, тут все просто - взбалтываем и готово, не забывая посолить и поперчить, можно добавить сушеный базилик.

    Смажьте керамическую посуду (можно и стеклянную) кусочком сливочного масла, выложите на дно овощи, а на них филе палтуса. В комплекте с наполнителем.

    Застелите противень фольгой и вместе с конвертами поставьте в духовку.

    Время приготовления обоих блюд одинаковое - 20 минут, а температура - 180 градусов. Открывать конверты во время тушения не стоит, а вот фольгу можно снять с формы за 5 минут до окончания приготовления.

    Если рыбу в сливках нужно подать на отдельной тарелке, то конверт можно оформить иначе.Подарите конверт гостям или домочадцам, сделав на конверте крестообразный надрез. Филе в нем будет иметь собственный сок, овощи получатся мягкими и ароматными. Филе можно вынуть из конверта и подать с гарниром, для этого достаточно развернуть конверт.

    Помимо филе палтуса, запеченного в духовке, можно использовать отварной рис, картофель, тушеные овощи или просто тарелку салата со свежими овощами. Украсьте блюдо свежей зеленью (лук, укроп, петрушка) и наслаждайтесь нежным ароматом.Приятного аппетита!

    Филе палтуса в духовке
    Филе палтуса можно приготовить в духовке несколькими способами. Мы расскажем вам о двух: в бумаге и в креме. Но оба варианта пригодятся - с

    овощами

    Стейк из палтуса в духовке - Эти четыре простых рецепта помогут вам открыть для себя неповторимый вкус рыбы.

    Рыба без костей

    Палтус – ценная рыба, так как практически не содержит костей, обладает прекрасными вкусовыми и диетическими качествами.Разнообразные способы приготовления морепродуктов – отличный выбор для хозяек, но самым популярным является приготовление палтуса в духовке.

    Рецепты стейков в духовке разнообразны. Можно приготовить чистую рыбу, без добавок, можно добавлять ингредиенты в специи, придающие пикантность блюду.

    В этой статье мы рассмотрим несколько вариантов приготовления стейка из палтуса, подробно расскажем, как приготовить, сколько запекать морепродукты, какие гарниры лучше подавать, какие ингредиенты использовать для маринада.

    Отличается простотой и минимумом ингредиентов, которые обычно всегда присутствуют в холодильнике. В результате получается питательное блюдо, идеально подходящее для обеда, семейного ужина и перекуса.

    В этом рецепте рыбу мариновать не будем, сразу подготавливаем противень, кладем его в фольгу, промазываем тонким слоем майонеза. Тушку палтуса чистим, моем, режем на куски, еще раз промываем, обсушиваем бумажными полотенцами. Сверху полить лимонным соком, приправить специями и посыпать укропом.Вокруг морепродуктов выложите нарезанные кольцами помидоры.

    Заворачиваем в фольгу, запекаем двадцать минут, ставим в духовку на 200 градусов. Затем достаем, снимаем фольгу, отправляем еще на десять минут, ждем румяной корочки. Подавать с картофелем, овощами и крупами.

    Сочетание рыбы и овощей всегда выгодно на праздничном столе во время диеты. Вкусное блюдо держит форму, доставляет кулинарное удовольствие и разнообразит рацион.

    • Стейки из палтуса,
    • помидор,
    • Сыр Фета,
    • кабачки,
    • чеснок,
    • Оливковое масло,
    • сухое вино,
    • специи,
    • чабрец.

    Мелко нарезанный лук и чеснок обжарить на сковороде в оливковом масле, время от времени помешивая, обжаривать 5 минут. Добавить нарезанные кубиками кабачки, варить 8 минут, затем добавить нарезанные кубиками помидоры, влить вино, приправить солью, перцем и тушить 7 минут.В сковороду положить нарезанный сыр фета, хорошо перемешать.

    Берем жаропрочную емкость, выкладываем рыбу, затем слой овощей, следим, чтобы они плотно покрывали кусочки. Закрываем, отправляем в разогретую духовку выпекаться на двадцать минут. Выключите плиту, дайте блюду отдохнуть 7 минут, подавайте как полезное блюдо, украсив цитрусовыми и зеленью.

    Классический рецепт с акцентом на нежное белое мясо палтуса. Аппетитные ломтики слегка приправлены легким соусом.

    • рыбные стейки,
    • помидоры черри,
    • сливочное масло,
    • Оливковое масло,
    • зеленый лук,
    • чеснок,
    • Коперек,
    • лимонный сок,
    • перец, соль.

    Подготовить основной ингредиент. Свежие или хорошо размороженные стейки промыть, натереть салфетками, приправить перцем, солью, отложить в сторону, пропитать специями. Помидоры разрежьте пополам. Соединить растопленное сливочное масло, оливковое масло, зеленый лук, укроп, чеснок, немного подогреть, вынуть из духовки.Влить лимонный сок, добавить помидоры, перец, соль. Все хорошо перемешать, должен получиться соус.

    Поместить стейки в жаропрочную форму, полить получившимся острым соусом, запекать двенадцать минут при 200 градусах. Достаньте, переверните кусочки, отправьте на выпечку. Подавать рекомендуется сразу, горячее блюдо получится вкусным, гости останутся довольны.

    Сытное блюдо с картофелем отлично подойдет для обеденного перерыва, хорошо насытит организм.

    • палтус,
    • Картофель,
    • лимон,
    • лампа,
    • специи, приправы,
    • масло растительное.

    Натереть кожуру, вынуть сок лимона, перемешать, добавить специи, соль, масло и перец. Лук нарезать полукольцами, картофель небольшими кусочками. Картофель, лук выложить на противень, влить половину смеси специй, сок, масло, хорошо перемешать. Выпекать двадцать минут. Кусочки рыбы натереть специями, выложить на картофельные полуфабрикаты, залить остатками соуса, поставить в духовку, готовить четверть часа. Достаем, сразу раскладываем по тарелкам, украшаем лимоном, зеленью, сразу подаем.

    Все рецепты готовятся очень быстро, рыбу не нужно мариновать, но для большей мягкости можно оставить кусочки на несколько минут в лимонном соке и специях. А также соевый соус, сухое белое вино для маринада. Это блюдо трудно испортить, вкус палтуса неповторим, сочетается со многими ингредиентами. Добавляйте сливочный соус, тартар или сложные соусы, главное, чтобы сам изумительный процесс был приятен, а результат всегда радовал вашу семью.

    Стейк из палтуса в духовке
    Приготовить стейк из палтуса в духовке не проблема.Стейк неизменно получится вкусным и мягким, если соблюдать технологию приготовления. Как приготовить рыбу целиком, простые рецепты.

    Палтус – очень вкусная и ценная рыба. Содержит жирные кислоты Омега-3, необходимые для нормализации обменных процессов в организме, 7 самых ценных аминокислот, витамины В12, Д, Е, А , микроэлементы кальций, магний, натрий, фосфор, селен. Мясо палтуса отличается высокой жирностью, сочностью и отменными вкусовыми качествами.Выделить все эти достоинства помогут два простых рецепта, с помощью которых можно приготовить палтус самым полезным способом – запечь в духовке.

    Необходимое оборудование: кастрюля , несколько мисок, 2 сковороды, форма для выпечки, блендер, плита, духовка, разделочная доска, нож.

    Ингредиенты

    • Для обоих рецептов нам понадобится филе палтуса ... За покупкой лучше идти не в магазинчик, где такие продукты часто бывают несвежими, а в супермаркет с интенсивным движением.
    • Выбирайте проверенного производителя , так как этот продукт легко подделывается менее ценными видами рыб и визуально определить подмену практически невозможно. Филе лучше покупать сухозамороженное, при условии, что оно долго не хранилось.
    • Если вы покупаете ледяную глазурь палтус , убедитесь, что ледяная корка прозрачная и тонкая (по умолчанию она не должна превышать 5% от общего веса). Толстый слой льда свидетельствует о неоднократной заморозке или недобросовестности производителя.

    Пошаговое приготовление

    Приготовление голландского соуса

    Приготовление филе палтуса с гарниром

    Подготовка к подаче и украшение

    Приготовить основу для соуса в центр формы, положить кусочек палтуса. Влейте немного соуса и положите сверху второй ломтик. Поместите овощное украшение вокруг рыбной пирамиды и полейте соусом. Украсьте каждую партию 5 г икры и 1-2 веточками зелени.

    Видеорецепт

    Посмотрите видео перед тем, как начать готовить палтуса в духовке и фоторецепт станет для вас еще понятнее.

    Что подавать

    Мы приготовили отдельное блюдо, в котором есть как добавка, хорошо сочетающаяся с рыбой, так и соус, придающий блюду оригинальный сливочный вкус. Этого хватит на легкий ужин ... Дополнить стол можно салатом из свежей капусты, моркови, листьев салата. Белый хлеб нарежьте тонкими ломтиками. К вину лучше всего подавать алкогольные напитки: белое, не слишком крепкое, с изысканным ароматом и нежной кислинкой.

    • Замороженное филе палтуса в моих рецептах быстрого приготовления в духовке используется полностью размороженным. Чтобы уменьшить потерю питательных веществ , вам нужно делать это медленно, помещая рыбу на нижнюю полку холодильника.
    • Если у вас есть ограничения по времени, положите филе палтуса в 2 пластиковых пакета, завяжите их узлом, чтобы упаковка не пропускала воздух, и поместите в миску с холодной водой. Через 1,5-2 часа можно приступать к приготовлению.
    • С размороженным рыбным филе нужно обращаться очень осторожно , чтобы оно не развалилось на куски: мясо палтуса нежное и имеет тенденцию к продольному расщеплению.

    Порции - 4-6.
    Калорийность - 152 ккал.
    Время приготовления - 40-45 минут
    Необходимое оборудование: духовка, разделочная доска, нож, фольга, противень, миска.

    Ингредиенты

    Пошаговое приготовление


    Видеорецепт

    Посмотрев это видео, вы сможете убедиться, что приготовить палтуса в духовке по вышеизложенному рецепту легко, быстро и вкусно.

    Другие блюда из рыбы

    Вот вы и познакомились с моими любимыми праздничными блюдами из палтуса, надеюсь рецепты с фото были вам удобны и понятны. Хотелось бы получать от вас мнения, советы, рассказы о том, как вы готовите эту рыбу. Приятного аппетита!

    Предлагаю подборку рецептов приготовления филе палтуса и стейков: в духовке, на сковороде. Помимо отменных вкусовых качеств у рыбы есть несомненное достоинство – малое количество костей и достаточно бюджетная стоимость.Отсюда и всенародная любовь к морскому представителю камбалы.

    Что можно приготовить из палтуса? Возможно, люди начали есть рыбу еще в доисторические времена. Сначала они ели сырыми, потом жарили на огне и, наконец, научились сушить. Сейчас в домашних условиях его жарят на сковороде, запекают в духовке, делают в фольге, в кляре, с овощами, картошкой, пекут пироги — палтус подходит для приготовления всех вышеперечисленных блюд. Правда, в руках хозяек свежая морская рыба попадается довольно редко, блюда готовятся из замороженной.

    Как приготовить палтуса

    Радует, что рыба не требует специальной чистки. Удалите внутренности, и палтус готов к приготовлению. Однако хозяйкам нужно иметь несколько секретов, чтобы на выходе получить великолепное блюдо. К недостаткам морепродуктов можно отнести их плохую способность оставаться в форме, и многих хозяек бесконечно огорчает этот досадный факт.

    • Купить тушку палтуса целиком, лучше сделать филе самостоятельно. При разделке обязательно удаляйте плавники, они имеют довольно резкий, не очень приятный запах и могут испортить вкус блюда.
    • Выбирая свежую рыбу, смотрите в глаза – ищите блестящие и прозрачные. Отказаться от покупки рыбы в тамбуре с повреждениями.
    • Проверьте свежесть продукта - прижмите тушку пальцем и внимательно посмотрите. Свежей рыбой вмятина быстро сглаживается.

    Палтус – секреты приготовления на сковороде

    Чтобы кусочки рыбы не развалились во время приготовления, соблюдайте несколько правил:

    • Жарение рыбы. Опытные хозяйки знают, что кусочки палтуса лучше класть в хорошо разогретое масло.Не добавляйте слишком много масла, иначе кусочки развалятся. Готовить без масла - хорошо разогреть сковороду.
    • Рыбка будет отлично держать форму, если посолить масло по всему диаметру сковороды, и только потом выкладывать кусочки.
    • Полностью размораживать палтуса не нужно, жарить в замороженном виде.

    Сколько жарить палтуса:

    1. Если вы хотите просто обжарить рыбное филе, то приготовление займет около 10 минут в зависимости от размера.Приведены часы жарки с обеих сторон.
    2. Целая туша занимает больше времени. Сначала обжариваем по 5-6 минут с каждой стороны, затем тушим до готовности под закрытой крышкой.

    Жарить рыбу неинтересно, вот три рецепта жареного палтуса.

    Как пожарить палтуса на сковороде — простой рецепт

    Возьми:

    • Филе - 400 гр.
    • Лимон.
    • Масло для жарки, соль, перец.

    Как вкусно пожарить палтуса:

    1. Филе рыбы, приправить солью, перцем и лимонным соком.
    2. Выложить на сковороду в хорошо разогретое масло. Варить 3-4 минуты. Перевернуть и жарить 3-4 минуты с другой стороны.
    3. Не снимая сразу кастрюлю с огня, оставьте рыбу с закрытой крышкой «погулять» еще на 5-10 минут.

    Вкусно приготовленный жареный палтус?

    Блюдо для гурманов, простое в приготовлении.

    Возьми:

    • Филе палтуса - 500 гр.
    • Мука - 200 гр.
    • Яйца - 3 шт
    • Соль.
    • Молоко стакан.
    • Масло подсолнечное, перец черный, приправы для теста прочие.

    Как жарить в кляре:

    1. Филе рыбы подготовить к жарке: помыть, немного обсушить, поперчить, посолить и посолить (по крайней мере основное количество соли пойдет на тесто). Оставить мариноваться на полчаса.
    2. Соединить молоко, яйца, муку, соль, определиться со специями - добавить. Тщательно перемешать - тесто готово.
    3. Нагрейте масло.
    4. Обмакнуть кусочки палтуса в кляр и разложить на сковороде. Обжарить филе до румяной корочки с каждой стороны по 5-6 минут.

    Палтус в медовой корочке, жареный на сковороде

    Вам понадобится:

    • Палтус - 600 гр.
    • Мед - 40 гр.
    • Масло - 10 мл.
    • Шалфей, соль.

    Как приготовить:

    1. Филе разделить на равные части и обжарить в небольшом количестве масла по 3-4 минуты с каждой стороны.
    2. Не снимая кусочки со сковороды, смажьте их медом, солью и посыпьте шалфеем. Накройте сковороду крышкой и дайте рыбе «прийти в себя».

    Палтус - рецепт в фольге в духовке

    Духовой шкаф позволяет быстро и легко приготовить невероятно вкусные блюда. Я уверен, что на вашей кухне есть приличный запас специй.Не бойтесь экспериментировать с видами перца, например, каждый добавит в блюдо новую, интересную нотку.

    Возьми:

    • Рыбное филе - 1,5 кг.
    • Грибы любые, например шампиньоны - 300 гр.
    • Лампочка.
    • Лимон.
    • Перец сладкий.
    • Зелень, соль, специи.

    Пошаговое приготовление:

    1. Подготовить палтуса к работе - удалить внутренности, разрезать на части. Кстати, не очень крупную рыбу можно запекать целиком.
    2. Смешайте майонез с солью и перцем. Обмакните кусочки в смесь и положите их на противень, застеленный фольгой.
    3. Нарезать кольцами лук, перец, крупно нарезать грибы и выложить на противень, окружив рыбу.
    4. Накрыть фольгой, завернуть без отверстий и поставить в духовку. Время приготовления 25 минут.

    Вкусный палтус в духовке с картофелем под сырной корочкой

    Популярный рецепт рыбы. Восхитительный ужин или приветственный прием пищи.

    Вам понадобится:

    • Рыба, филе - 8 шт
    • Картофель - 8 шт
    • Лук репчатый - 2 шт
    • Сыр - 150 гр.
    • Помидоры - 3 шт
    • Соль, масло подсолнечное, перец, майонез.

    Как приготовить в духовке с картошкой:

    1. Приправьте палтус порциями специй и оставьте на 10 минут.
    2. Овощи, ломтики, кольца, сыр на крупной терке.
    3. Противень смазать жиром, поверх рыбы выложить половину картофеля, накрыть помидорами и слоем картофеля.Осталось заправить блюдо майонезом, посыпать сыром и отправить противень в духовку.
    4. Время приготовления зависит от способа приготовления картофеля. Выпекать при 190-200 o C.

    Рецепт палтуса со сливками в духовке

    Классический вариант в духовке, вызывающий восхищение и горсть комплиментов у хозяйки - палтус в сливочном соусе.

    Подготовить:

    • Палтус - 1 кг.
    • Сыр - 120 гр.
    • Сливочное масло - 80 гр.
    • Лук репчатый - 3 шт
    • Мука при необходимости.
    • Перец, масло подсолнечное, зелень, соль.

    Правило:

    1. Сначала приготовьте соус: на сухой сковороде поджарьте немного муки, добавьте сливки, перемешайте и доведите до кипения. Добавьте специи, снова перемешайте и снимите с огня.
    2. Филе рыбы обвалять в муке и обжарить несколько минут на сковороде. Параллельно нарежьте лук.
    3. Форму смазать маслом, на дно положить лук, сверху положить обжаренное филе.
    4. Палтус залить половиной соуса, посыпать тертым сыром и запечь до хрустящей корочки 20-25 минут. температура духовки - 180 o C. Полить рыбу остатками соуса и подавать.

    Как приготовить стейк из палтуса?

    В последнее время много продаю готовые стейки из палтуса. Несколько раз я их просто жарила по незатейливым рецептам без особых изысков. Недавно наткнулся на интересный вариант.

    • Стейки - 2 шт
    • Аджика – маленькая чайная ложка.
    • Соевый соус – маленькая чайная ложка.
    • Вино белое сухое - 50-60 мл.
    • Масло, зелень, перец белый, соль.

    Подготовка:

    1. Приправить стейки солью и перцем, не размораживая полностью. Отправить в духовку на 1/4 часа при 180°С. Как вариант, предлагаю заменить духовку на аэрофритюрницу — в этом аппарате мне нравится готовить гораздо больше.
    2. Приготовить соус: соединить вино с соусом, добавить немного (по вкусу) сахара. Дать закипеть и добавить аджику.Снова закипятите, варите, пока жидкость не выкипит наполовину. Соус не должен быть слишком густым.
    3. Смажьте стейки соусом и снова поставьте в духовку на 10 минут.

    Видео с рецептом вкуснейшего палтуса в сливочном соусе

    Для расширения кругозора кулинара предлагаю посмотреть видео рецепты приготовления палтуса в домашних условиях. Пусть он всегда будет питательным и вкусным!

    .

    Запеченная рыба с овощами - самый простой рецепт ⋆ M&M COOKING

    Жареная или запеченная рыба? Какой вид подготовки вы выбираете? Люблю запеченную рыбу за ее нежный вкус, структуру и конечно меньше калорий. Обычно Мачек предпочитает жареное, хотя для меня это было ШОКОМ, ведь этот рецепт — его идея 🙂

    В связи с тем, что у нас не хватает времени на то, чтобы готовить отдельно для себя и для нашей четырехлетней девочки, все рецепты / а их подавляющее большинство / подаются и нашему малышу.Как известно, дошкольники, да и не только они, ведь нам тоже нужна здоровая, полезная и полезная пища. Овощи не являются сильной стороной, когда речь идет о еде нашей маленькой девочки, и нам часто приходится пытаться заставить ее есть их на подаваемом ужине. Скажу вам честно, этот вариант запеченной рыбы, которую мы ей подавали, выглядел не совсем так, как на картинке, хотя в нем было все, что вы видите. Нашу малютку можно нарезать хоть на кусочек рыбы в любом виде 😉 Пользуясь этим фактом, мы нарезали овощи небольшими кусочками и на каждой вилке спереди были и овощи и рыба.И хотя она много раз уверяла нас, что не любит морковь, она съела всю еду. Смесь масла, чеснока и лимона сделала свое дело и мягко проникла еще и сквозь овощи - говорю вам, пыльотааааа...

    Ингредиенты на 2 порции:

    • 4 галтели / напр. хек, минтай или треска /
    • 4 моркови
    • 2 петрушки
    • 1 зубчик чеснока
    • 4 столовые ложки сливочного масла
    • 1 лимон
    • соль и перец по вкусу
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 веточки свежего розмарина

    Начнем с очистки и мытья овощей, затем разрезаем их на четвертинки, кладем на алюминиевую фольгу и сбрызгиваем оливковым маслом.

    На овощи выложить филе, приправить солью и перцем, а затем положить на них веточку розмарина.

    В миске соедините 4 столовые ложки сливочного масла, продавленный через пресс чеснок и натертую цедру лимона и все тщательно перемешайте.

    Затем положите на рыбу 2 столовые ложки масляной смеси. Все это дело аккуратно завернуто в алюминиевую фольгу.

    Запекать рыбу 40 минут при 180С, фольгу открывать последние 10 минут.

    Можно с рисом, но мы ели все прямо из фольги 😉

    .

    Смотрите также