Простой рецепт кабачков на зиму без стерилизации

1. Проделайте основную работу, кабачки очистите и нарежьте продолговатыми сегментами, морковь для корейской натрите на терке, перец нашинкуйте соломкой. Лук на перьях и, конечно, зелень мелко нарезать.

2. Затем положите все приготовленные продукты в чашу из нержавеющей стали. Выдавите небольшое количество чеснока через пресс, чтобы получился пряный и ароматный спирт.

3. Перемешайте деревянной лопаткой и проделайте еще одно действие, выливая.

4. Конечный результат будет зависеть от фирменного соуса. В небольшую емкость добавить поваренную соль, сахарный песок и корейскую заправку для салата, молотый острый перец.

5. И залейте эту сыпучую смесь растительным маслом и уксусом. Размешать.

6. Осталось залить все овощи маринадом и оставить на столе на 2-3 часа, затем законсервировать.

Или можно сделать по другому, использовать сегодня на ужин.

7. Простерилизуйте банки и крышки и выложите в них получившуюся маринованную тыквенную смесь. Как видите, вышло 2 банки по 0,5 литра. Накрыть крышками.

8. Перекладываем заготовки в кастрюлю, на дно кладем полотенце, заливаем водой до плечиков и тушим 15-20 минут.

Если взять банку большего размера, например, она будет иметь емкость 1,5 литра или 2 литра, то и время придется соответственно увеличить (25-30 минут).

9. Затем затянуть специальным ключом и проверить на герметичность. Наденьте одеяло и подождите 24 часа, затем опустите его в подвал. Удачи!

Как приготовить кабачки по-корейски на зиму в банках

Суперизвестный вариант, который вам наверняка понравится. Все овощи нарезаем соломкой, либо можно воспользоваться корейской нарезкой для моркови. Для получения дополнительной информации вы можете посмотреть это видео с одного канала YouTube в Интернете.Будет вкусно, не упускайте возможность!

Вот и все друзья, эта записка закончилась. Надеюсь, вы уже создаете такие овощные шедевры на кухне и радуете свою семью. Всего самого наилучшего и всего наилучшего. До скорого. До свидания.

Салат из кабачков по-корейски на зиму – замечательная острая заготовка. Готовить его можно только из одних кабачков или из разных овощей. Чтобы блюдо приобрело особый вкус и аромат, в него часто кладут готовую приправу для корейских салатов.

Как приготовить корейский салат из цуккини?

Салат из цуккини по-корейски готовят разными способами – стерилизованными и вареными, с острым перцем чили или молотым, без острых ингредиентов. Но приведенные ниже рекомендации помогут сделать любой из корейских салатов очень вкусным.

1. Кабачок следует брать молодым, без ясной семенной части.
2. Готовая приправа может быть острой, но не острой.
3. Твердые овощи - кабачки, морковь, огурцы лучше измельчать специальной теркой.

Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации

Быстрый салат из кабачков по-корейски обязательно понравится тем, кто не любит стерилизацию. В этом случае салат нужно немного проварить, закатать, а затем укутать до полного остывания, этот процесс заменит стерилизацию. Заготовки простоят до весны и без подвала.

Ингредиенты:

• лук, морковь, перец - по 500 г;
• кабачок - 3 кг;
масло
• , уксус – по 140 мл;
• зубчики чеснока - 6 шт.;
специя
• – 20 г;
• сахарный песок – 1 стакан;
• соль - 70 г.

Кулинария

1. Кабачки и морковь натереть на терке.
2. Перец нарезается кубиками, лук шинкуется полукольцами, добавляются специи, остальные ингредиенты перемешиваются и оставляются на час.
3. Массу кипятят 7 минут, раскладывают по емкостям, закатывают, ставят вверх дном, закатывают.

Салат из цукини с корейскими специями

Кабачки по-корейски на зиму со специями, морковью и луком – острая и аппетитная заготовка.Хорошо сочетается с гарнирами, особенно с картофелем. Как только салат заварится, он сразу будет готов к употреблению, а если вы хотите сохранить его на зиму, то банки необходимо простерилизовать.

Ингредиенты:

• морковь - 400 г;
• кабачок молодой - 2 кг;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковная приправа по-корейски;
масло
• - 150 мл;
сахарный песок
• – 75 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• уксус 9% - 130 мл;
соль
• - 30 г.

Кулинария

1. Цуккини и морковь натирают на терке, а лук мелко нарезают ножом.
2. Сахар, соль, специи, чеснок, уксус, масло смешивают и заливают овощи на 2 часа.
3. Массу разливают по емкостям, стерилизуют на водяной бане 15 минут и закрывают.

Зимний салат из кабачков и корейской моркови

Кабачки по-корейски с морковью — один из лучших вариантов домашнего ухода.Различные овощи получаются очень ароматными и вкусными. Закрывать лучше в небольшие пол-литровые банки, стерилизация которых займет всего 15-20 минут. По желанию в этот салат можно добавить зелень.

Ингредиенты:

• кабачки - 2,5 кг;
• морковь, лук, перец - по 0,5 кг;
• чеснок – 150 г;
• зеленый;
• уксус 9% - 150 мл;
• специи;
• соль - 50 г.

Кулинария

1. Кабачки и морковь натирают на терке, а лук и перец нарезают ножом.
2. Остальные ингредиенты смешивают и полученной массой заливают овощи, перемешивают и оставляют на 3 часа.
3. Салат из кабачков по-корейски укладывают в банки на зиму, выдерживают на водяной бане 15 минут и закрывают.

Хе кабачки по-корейски

Хе кабачки по-корейски на зиму очень аппетитный и ароматный корейский салат. В отличие от других корейских блюд, кабачки в этом пикантном салате не натирают на специальной терке, а нарезают пластинами.Важно, чтобы эти пластины были нарезаны как можно тоньше, чтобы кабачки могли хорошо промариноваться.

Ингредиенты:

• морковь - 2 шт.;
• кабачок – 1 кг;
• чеснок – 4 зубчика;
• лук репчатый крупный, перец сладкий - по 1 шт.;
масло
• - 150 мл;
• пряность лотоса - щепотка;
• соль, сахар, уксус - по 1 чайной ложке;
• острый перец, зелень.

Кулинария

1. Нарежьте кабачки, добавьте тертую морковь, лук и зелень.
2. Смешайте остальные ингредиенты.
3. Смешайте овощи с маринадом и оставьте на полчаса.
4. Сочный салат из кабачков по-корейски разложите по полулитровым банкам и подержите на водяной бане 15 минут, затем укупорьте.

Острый кабачок по-корейски

Острый салат из кабачка по-корейски с горькой паприкой и красным молотым перцем понравится любителям острых, обжигающих язык блюд.Ароматный салат будет готов практически сразу после заливки маринадом, а если вы хотите заготовить его впрок, то лучше простерилизовать.

Ингредиенты:

• кабачки - 2 кг;
• острый перец чили - 200 г;
• уксус яблочный 6% - 150 мл;
сахар
• - 80 г;
• вода питьевая - 250 мл;
• соль - 20 г.

Кулинария

1. Цукини нарезают тонкими кружочками, а перец измельчают блендером.
2. Смешайте воду с уксусом, маслом, перцем, солью и сахаром.
3. Поставьте маринад на плиту и варите 5 минут.
4. Полученной смесью заливают кабачки и оставляют на час.
5. Салат из кабачков по-корейски раздается в контейнерах на зиму и закатывается после 15 минут стерилизации.

Кабачок по-корейски с овощами

Кабачок по-корейски на зиму с помидорами, огурцами, сладким перцем и морковью отменный.Варим их немного дольше, чем чистые кабачки, так как овощи дольше пропитываются маринадом, но результат того стоит. Такая подготовка всегда заканчивается одной из первых.

Ингредиенты:

• кабачки - 1 кг;
• огурцы, помидоры - по 700 г;
• морковь, перец - 3 шт.;
• зубчики чеснока – 10 шт.;
специя
• – 20 г;
• сахар-песок, масло, уксус - по 100 г;
соль
• – 1 ст.ложка.

Кулинария

1. Морковь, огурцы и кабачки измельчить.
2. Нарежьте перец и помидоры полосками.
3. Все овощи смешаны, добавлены специи, перемешаны и очищены холодом.
4. Из оставшихся ингредиентов готовится маринад, им заливаются овощи.
5. Салат из кабачков и других овощей по-корейски на зиму распределяют по банкам и закатывают после 20-минутной стерилизации.

Салат из цукини на корейской терке

Самый вкусный салат, который только можно себе представить.Эта заготовка хорошо сочетается с любым гарниром и всеми мясными блюдами. А для тех, кто совсем не любит консервирование, такой салат готов к употреблению уже через 3 часа, когда он хорошо настоится, а овощи пропитаются.

Ингредиенты:

• кабачки - 3 кг;
• чеснок – 150 г;
специя
• – 1 ст. ложка;
• лук репчатый - 0,5 кг;
соль
• – 2 ст. ложки;
• песок сахарный, масло – по 1 стакану;
• уксус 9% - 150 мл;
• петрушка - 1 пучок.

Кулинария

1. Кабачок натирают, лук нарезают полукольцами, добавляют петрушку, чеснок и специи.
2. В кастрюле смешайте сахар, соль, масло и нагрейте.
3. Заправить салат заправкой, добавить уксус, перемешать и оставить на 3 часа.
4. по-корейски распределяются по пол-литровым банкам, стерилизуются четверть часа и закатываются.

Салат из кабачков и огурцов по-корейски

Кабачки под зиму – заготовка, которая готовится очень быстро.А съедается он еще быстрее, поэтому рекомендуется готовить его побольше. Если брать молодые кабачки, то их можно натереть без кожуры. После стерилизации заготовка будет храниться даже без подвала.

Икра кабукуса от зимних вшей с помидорами и перцем. Салат из кабачков "Потерянные пальчики" на зиму

Салат из кабачков "Вшивые пальчики" - очень вкусный и аппетитный, подойдет к любому блюду, будь то мясо, птица или обычный картофель. Овощи в салате все молодые, сочные и сладкие, поэтому результат точно наклонен. На мой взгляд, все пропорции в салате соблюдены идеально, но в процессе приготовления салата можно снять пробу и добавить соль или сахар по необходимости.

Для пальчикового салата из кабачков заготовьте все овощи и дополнительные ингредиенты на листьях на зиму

Возьмите сковороду с толстыми стенками, на которой можно жарить ингредиенты. Вливаем все масло сразу. Лук очистить и нарезать полукольцами. Постреляв в кастрюльку, пассировать 7-10 минут, в процессе добавляя очищенный и нарезанный чеснок.

Пока готовится лук, чистим морковь, подсовываем, натираем серединку.Доставка моркови в кастрюле.

Теперь очередь сладкого перца очистить от семян и прожилок, нарезать тонкой соломкой. Помидоры, у меня были черри, нарезаем произвольно. Отправить овощи в кастрюлю. Перемешиваем и жарим все 10 минут, мешаем.

Теперь добавляем соль, сахар и перец, также вводим томатную пасту. Смешивание.

Тушим все овощи 15 минут.

Во время тушения овощей помойте кабачки, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.Выстрелите кабачки в кастрюлю. Переместить кабачки с овощами на 15 минут, следить, чтобы кабачки не разварились.

После добавить немного рубленой петрушки. Перемешайте и влейте уксус. Очистите салат в течение нескольких минут.

Готовый горячий салат заранее разложить в стерилизованные банки и сразу же закатать или закрутить в банки со стерильными крышками.

Проверить герметичность, поставить банки вниз и спрятать решетку.Оставьте до погожего дня, предварительно удалив чулад.

Салат "Лицензионный" с кабачками "На зиму готов. Наслаждайтесь!"

Пальцы кабачковые лицензионные без стерилизации

Необходимые ингредиенты для кабачков с чесноком

• кабачки - 2 кг
• зеленый - 2 луча
• чеснок - 2 головки
• вода - 1,7 л
• сахар - 4 столовые ложки
• соль - 4 столовые ложки
• перец черный молотый - 1 чайная ложка
• красный молотый перец - 1 чайная ложка
• лавровый лист - 6 шт
• уксус - 100 мл
• гвоздика - 10 бутонов
• кориандр - 1 чайная ложка
• растительное масло - 250 мл

Пошаговая инструкция, как сделать кабачки без стерилизации от пальчатых вшей

Салат из цукини с зимними палочками лицензия

Такой салат из кабачков на зиму «Потерянные пальцы» называют теми, кто предпочитает нежные тона в охране дома и принципиально не использует уксус на заказ.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из кабачков

• кабачки - 1 кг
• помидоры - 1 кг
90 071 морковь - ½ кг 90 072
• сельдерей - 100 г
• растительное масло - 100 мл
• сахар - 50 г
• соль - 40 г
• лимонная кислота - 3 г

Пошаговая инструкция приготовления кабачков без уксуса

1. Помойте овощи. Цуккини, помидоры и морковь нарезать кусочками, котлета из сельдерея.
2. Овощи соединить с маслом, добавить сахар и лимонную кислоту, посолить и оставить на 2-3 часа, чтобы масса пустила сок.
3. Переместить овощи Б. в эмалированную кастрюлю., поставить на плиту и на медленном огне довести до кипения.
4. Перевернуть минут на 20, расфасовать по стерилизованным банкам, посеять кабачковый салат на зимние пальцы, сняв металлические крышки, перевернуть вверх дном и дождаться полного остывания. Хранить в подвале или на складе.

Кабачки на зиму по лицензии пальчики с майонезом - рецепт вкусной икры

Кабачки на зиму чтоб пальцы лишились можно с майонезом.По консистенции сосуд напоминает икру и имеет приятный нежный аромат.

Необходимые ингредиенты для приготовления кабачков

• кабачки - 2 кг
• морковь - 250 г
• Майонез 72% - 125 мл
• лук - 250 г
• растительное масло - 125 мл
• уксус - 125 мл
• сахар артикул -4.
• соль - 2 столовые ложки
• Перец средний - 1 часть на миллион

Пошаговая инструкция приготовления кабачков с майонезом

1. Кабачки вымыть, обсушить, очистить от кожицы и семян, а затем прокрутить на мясорубке.
2. Лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.
3. Морковь развязывается и двигается по средней дороге.
4. Все обработанные овощи выложить в эмалированную емкость, посолить, поперчить, добавив сахар, уксус, растительное масло, майонез и взбить блендером.
5. Расфасовать кабачковую массу по сухим банкам, накрыть крышками и простерилизовать.
6. Действуйте быстро, развернитесь и спрячьте одеяло. Подождите, пока консервация остынет, затем уберите кабачки с майонезом до зимы в подвал или погреб.

Цуккини для лицензии зимние пальчики в томате

Кабачки, консервированные на зиму в "Томате", просто лузеры. Пряный оттенок томата восхищает овощи и придает блюду неповторимый кисловатый аромат.

Необходимые ингредиенты для рецепта кабачков в помидорах

• кабачки - 3 кг
• Перец чили - 2 стручка
• Болгарский перец - 4 шт.
• растительное масло - 200 мл
• чеснок - 1,5 головки
• сахарный песок - 180 г.
• соль - 4 столовые ложки
• томатная паста - 200 г

Пошаговая инструкция консервирования кабачков в помидоре на зиму

1. В глубокую сковороду налить растительное масло, всыпать сахар, добавить уксус, тщательно перемешать, отправить на плиту и на среднем огне кипятить.
2. Перец помыть, нарезать плоды и удалить семена, мясо через мясорубку.
3. Очистите чеснок от чешуек, разберите зубчики и он будет двигаться на маленьком диске.
4. Кабачки вымойте, обрежьте края и нарежьте мякоть небольшими ломтиками.
5. В разогретую на огне латунно-масляную смесь выложить кабачки, ввести томатную пасту, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения.
6. Когда поверхность начнет активно пузыриться, уменьшите огонь до полного прогорания огня и готовьте 25-30 минут, внимательно следя за тем, чтобы овощи не подгорели.
7. Тогда упакуйте лицензию с кабачками "приготовленными по лучшему рецепту На зиму в Томату в стерилизованных банках, тщательно перемешайте и быстро закатайте.
8. Перевернуть вверх дном и остудить до комнатной температуры, предварительно замотав банку одеялом.
9. Поместите хранилище в чулан, подвал или другое холодное место.

Цуккини на зиму по лицензии пальчики с кетчупом

О кабачках на зиму с кетчупом скажут «теряющие пальцы» любители пряных оттенков и пикантных вкусов.

Необходимые ингредиенты для рецепта вкусных кабачков с кетчупом

• кабачки - 3 кг
• соль - 3 столовые ложки
• уксус столовый - 75 мл
• вода - 6 мкл
• сахар - 4 столовые ложки
• Кетчуп чили - 8 столовых ложек
• перец Горох - 16 штук
• гвоздика - 16 бутонов

Пошаговая инструкция подготовки кабачков на зиму в банках

1. На дно сухой стерилизованной банки разложить 4 горошка черного горошка и 4 гвоздики.
2. Кабачки вымыть, обсушить, нарезать кольцами одинаковой толщины и плотно уложить в банки.
3. Теплая вода, добавьте соль и сахар, добавьте кетчуп и поставьте на средний огонь. Когда жидкость закипит, влить окгар, взбить 3-5 минут и залить горячими кабачками.
4. Накрыть крышками, простерилизовать необходимое количество времени (в зависимости от размеров банок) и быстро закатать.
5. Перевернуться на дно, плотно укутаться теплым одеялом и дать вам хорошую прохладу.Для хранения кабачки, приготовленные на зиму с кетчупом, отправляйте в кладовую или холодный погреб.

Кабачки на зиму пальчики оближешь колеса - видео рецепт

Понадобится:
кабачки - 3 кг; репчатый лук
– 500 г;
постебель - 400 г
уксус - 1 неполный стакан;
сахар - две трети стакана; масло растительное
- 150 мл; соль
- 2 ч.;
перец молотый - 2 ч.;
конвертов.

Кабачок получается острым, пикантным

Кулинария:
Лук и кабачки нарезают и укладывают в глубокие емкости.
Все необходимые ингредиенты добавляются, интенсивно перемешиваются.
Полученную смесь не кипятить 12 часов, чтобы кабачки хорошо пустили сок.
Кабачки разложены по банкам.
Наполненные банки помещают в нагретую духовку и стерилизуют около часа.
Бэнкс свернутый и завернутый в одеяло.

Если для консервирования выбраны молодые овощи, они дадут достаточно сока. В случае чрезмерного использования необходимо добавить воды.

Вместо подливки можно использовать обычную "Краснодарскую", вкус будет немного другой, но тоже вкусный.

У вас должны быть защищены банки в течение нескольких минут. Это предотвратит появление плесени и других нежелательных последствий.

Простой рецепт очень вкусной закуски из кабачков. Отличный маринад, кабачки - аранжировка! Попробуйте легко.

Кабачки маринованные Рецепт: На 4 банки

Нам нужно:

3 кг Кабачков.

200 г сахара.

3 ст. л.Соль (с горкой)

1 чашка 9% уксуса

Укроп, адский лист

14-16 Зубчики чеснока

1 ч.л. перец горошком

7 лавров.

Кулинария:

1. Баши помыли, нарезали кружочками, не ладно.

2. Вымойте и очистите чеснок, похожий на чеснок. Разложить чеснок и зелень по стерилизованным банкам.

3.Даффы стерилизуем в банках, готовим маринад. Для этого в кастрюлю наливаем воду, доводим до готовности, добавляем соль, сахар, перец горошком, лавровый лист. Приготовим, вливаем уксус, снова даем закипеть.

4. В кипящий бульон положить кабачки, накрыть крышкой и держать на огне 5-6 минут под крышкой, время от времени помешивая кабачки, чтобы все «купались» в маринадах. Выключаем сковороду и сразу раскладываем по банкам горячей ложкой кабачки.

5.Маринад в кастрюле снова увеличили, чтобы залить кабачки и рулетики. Перевернуть банки, укутать с пустым охлаждением.

Вкуснейшие маринованные кабачки готовы!

Нам понадобится
Цукини - 1 кг.
Помидоры - чуть меньше килограмма.
Перец сладкий - 350 грамм.
Петрушка - треть или половина пучка.
Дилле - сколько парсов.
Соль - столовая ложка.
Сахар в два раза больше соли.
Чеснок - 1,5-2 головки.
Масло подсолнечное рафинированное - 100 грамм.
Перец в горошке - Ponts 10.

Способ приготовления.
Наши кабачки или молодые листья зачищаем наждачной бумагой, предварительно нарезав кольцами, обжариваем на сковороде. Помидоры и лук светятся привычным образом. После этого томят их Том до тех пор, пока масса не станет мягкой.

Банки стерилизуем, заливаем томатной пастой и выкладываем кабачки в пропорции 1:1. Сюда же добавляем нарезанный квадратиками перец и перец горошком.Затем складываем банки в кастрюлю, накрываем крышкой.

Совет: Чтобы банки не лопнули, на дно кастрюли лучше положить ткань.
После заливаем водой на треть и чуть больше и стерилизуем полчаса. Дальше все по стандартной схеме - Крутил, переворачивал, накрывал. Такой рецепт дает возможность хранить продукты дома.

3:8

Цуккини по-корейски "Муха" Муха

Для приготовления этого изделия желательно использовать только крепкие и молодые кабачки.Очищать их от кожуры не стоит, а если вы порежете соломку кабачка, то и другие овощи, присутствующие в этой закуске, также порежут соломку.

Если вы нарезаете кабачки кружочками, то вырежьте кружочки. Так получается красивее. Хотя, в принципе, вкус найдется у каждой хозяйки.

Будет удобно и красиво, если вы воспользуетесь морковным пальто корейского языка. Обязательно нарежьте и перемешайте все овощи для корейских кабачков, дайте им постоять в маринаде, наполнив каждый кусочек неповторимым ароматом корейской кухни.

Вкусная и острая закуска, ароматные специи и травы сделают ваш зимний стол аппетитным. Даже с обычной картошкой такой кабачок в Корее «потеряется за обе щеки».

Ингредиенты:

молодых крепких кабачка – 2,5 кг;

лук репчатый - 0,5 кг;

моркови - 0,5 кг;

колокольчик - 5 средний;

чеснок - 200 г.;

зелени разной (Укроп, Кинза, Сельдерей, Петрушка) - сколько хотите;

Ингредиенты для маринада:

- 1 стакан;

– 1 стакан;

уксус 9% - 150 мл;

– по 2 столовые ложки;

морковная приправа по-корейски - 2 упаковки.

Кулинария:

Чтобы приготовить маринад, вам просто нужно смешать ингредиенты.

Кабачки и морковь натертые на плите на морковь по-корейски или мелкой соломкой - кому как больше нравится. Также можно нарезать овощи небольшими кружочками.

Сладкий перец и лук по желанию. Измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень смешать со всеми овощами. Заранее приготовленным маринадом заливаем наше блюдо, снова перемешиваем и даём настояться 3-4 часа.

По истечении этого времени закуску объявляем чистыми сухими банками и стерилизуем: литровые банки полчаса, полулитровые – 15 минут.

Все. Раскатать, дать красиво, не переворачивая банки.

Хранить кабачки по-корейски можно и на складе, и в подвале они не "привередливы".

Кабачки в этом рецепте получаются вкусными до неприличия, я их могу нарвать много и длиною!)) Некоторые меня спрашивали: на что они похожи на огурцы? - Нет, получается как кабачок.Я не люблю, когда Дилле кладут в кабачки, Лорел, это действительно будет работать как огурцы. И патиссы подойдут, и кабачки, обязательно попробуйте!

Итак, приготовьте все для консервирования - Банки стерилизовать, кабачки нарезать кружочками и полукольцами, разложить по банкам, добавляя только чеснок и черный горошек.

Для маринада:
7 ст. вода,
2 ст. л.соли
3 ст. л. Сахара,
2 неполных стакана 9% уксуса (150 мл).

Кулинария:

Маринад закипятить, залить кабачки, накрыть крышками и стерилизовать 1 л банку 10 минут. Крутитесь, чтобы развернуться.

Попробуйте, вкуснее быть не может!

Нам нужно:

3 кгкабачков,
0,5 стакана уксуса 9%,
0,5 стакана масла растительного,
2 ст.л,
5 т. л.сахара,
2 ст.л. Партийный чеснок,
Перец черный молотый по вкусу
Зелень и петрушка.

6:8

Кулинария:

Нарежьте кружками толщиной 1 см. И сложить в глубокие сосуды. Добавить соль, сахар, перец черный молотый, чеснок пиломатериалов, уксус 9%, растительное масло и мелко нарезанную зелень. Перемешайте все вместе и оставьте на 3 часа при комнатной температуре. Это

Прокрутите стерильные банки, влейте сок, который образовался после того, как кабачки простояли 3 часа. Стерилизовать 10-15 минут и закатать простерилизованными крышками.

Выньте, перевернув, и накройте теплым одеялом до полного остывания. Затем удалите прохладное место для хранения.

А зимой зайти и полакомиться этой прекрасной закуской.

7:8

Этот салат закрывает третий год. Получается очень вкусно! Сделать это несложно. Салат получается сладко-острым, хорошо хранится при комнатной температуре.
Из этого количества продуктов получается 3 литра салата.

Ингредиенты:
Цуккини или кабачки - 2 кг;
Перец сладкий - 2 шт.;
Перец Горький - 2-3 шт.;
Помидоры - 1 кг;
Чеснок - 2 головки;
Сахар - 1 стакан;
Соль (не мелкая) - 2 ст. с горкой;
Масло подсолнечное - 1 стакан;
Уксус 9% - 2 ч. л.

Кулинария:
Банки по 3 литра и жестяные крышки предварительно стерилизованы (перед стерилизацией всегда очищайте их от пищевой соды).
Кабачки помоем, обрежем хвостики, выложим в любую форму (у меня толщина 0,4-0,5 см, толщина 0,4-0,5 см). Для нарезки я использую специальный капустный замес — получается идеальная гладкость.
Чеснок и перец очистить и прокрутить вместе с помидорами через мясорубку или измельчить в блендере.
Перекладываем все овощи в таз, добавляем сахар, соль, масло и уксус. Доводим до готовности и тушим на среднем огне 20-25 минут.
Определяемся с краями по краям, закатываем чехлами, накрываем чем-то теплым и отходим до полного остывания.

7:8

Предлагаю приготовить вот такую ​​вкусную кабачковую икру. Особых усилий эта икра не требует, а получается очень вкусной. Можно готовить и есть, а можно бросить. Пытаться! Вы не пожалеете.

Нам нужно:

1,5 кг кабачков (любых)

3 сладких перца

3 Луковицы.

3-4 шт. л.томатной пасты

Соль, перец молотый

3 зубчика чеснока.

Можно сушить травы (итальянские, прованские)

Кулинария:

1. Лук репчатый мелко нарезать, обжарить, морковь трем на большом диске, добавить к луку, перец нарезать мелкими кубиками, положить на сковороду, обжарить 5 мин.

2. Кабачки, если молодые, не чистые, более спелые чистые и без косточек, нарезать мелкими кубиками, выложить овощи на сковороду. Можно посыпать зеленью. Тушите под крышкой на медленном огне 15-20 минут.Добавить томатную пасту, все хорошо перемешать и тушить еще 15-20 минут. В конце добавить мелко нарезанный чеснок. Перемешайте и снова выключите.

Икру можно использовать кусочками и можно измельчить в блендере.

Разбить икру до краев пол литров, стерилизовать 30 минут, раскатать, перевернуть для полного остывания

9:8

Состав:

Цуккини - 6 кг

Сахар - 200 грамм

Уксус - 200 грамм

Чеснок - 200 грамм

Красный перец - 10 грамм

Черный перец - 10 грамм

Соль - 4 ст.л.Ведра

Кулинария:

1. Кабачки моем и нарезаем толщиной в полметра. Если шкурки старые - снять шкурку и удалить семена.

2. Чеснок тоже мой, почистить, измельчить любым способом, и добавить в миску с кабачками. Мы смешиваем.

3. Добавьте все остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Оставьте на некоторое время, минимум на час, а лучше на ночь.

4. Кабачки начинают разогреваться на костре.Параллельно стерилизуем банки, и пока кабачки не размягчатся, перекладываем в банки, закатываем, переворачиваем.

5. Зимой открыть банку, выпустить кабачки, посыпать их зеленью или специями – готово!

Ингредиенты:

Цуккини - 1 кг

Лук репчатый - 500 грамм

Свекла - 500 грамм

Сахар - 100 грамм

Масло растительное - 50 миллилитров

Соль - 1 ст. ведро

Уксус 9% - 50 миллилитров (столовый)

Перец черный молотый - 0,5 ч.л. Кулинария:

1.Приготовьтесь к салатным продуктам и требуемым специям.. Кабачки надо брать молодые, чтобы внутри не было твердых косточек. Свекла чистая, кл.

2. Кабачковую жопу срезать, потушить овощ тонкой длинной соломкой. Я использую зерно для приготовления овощей по-корейски. Нет влажности, чтобы нажать!

3. Добавить к кабачкам натертую и нарезанную полукольцами свеклу.

4. Выложить овощи в глубокую кастрюлю с толстым дном или казан. Добавляем соль, сахар, растительное масло и включаем на медленном огне через 35 минут от готовности.За 5 минут до окончания влить окгар и перемешать салат.

5. Салат из кабачков на зиму готов. Разложить по стерильным банкам и закатать.

Ингредиенты:

Цуккини - 3 кг

Морковь - 500 грамм

Перец сладкий - 500 грамм

Чеснок - 10 зубцов

Помидоры - 1,5 кг

Перец красный - 2 ст.л.Ведра

Сахар - 100 грамм

Соль - 2 ст.л. Ковши

Масло растительное - 200 грамм

Кулинария:

1. Подготовить все овощи: тщательно промыть и обсушить. Приготовить аджику из кабачков на зиму в домашних условиях совсем не сложно.

2. Перебрал все овощи на мясорубку. Прежде всего, начнем с помидоров. Охлажденные помидоры нужно перекрутить в емкости с высокими бортами.

3. Кабачки очистить от кожицы и также пропустить через мясорубку. Следующим будет сладкий перец, а затем морковь. В конце выдавливаем чеснок и добавляем к полученной массе. Соединив все ингредиенты, можно добавить к ним сахар.

4. При добавлении сахара, соли, сахара и масла поставить икру на медленный огонь. Икру я поучила минут сорок, постоянно помешивая, чтобы не подгорела. Лучше для этих целей брать посуду с толстым дном. В конце приготовления добавить красный перец и перевернуть примерно на 10 минут.

5. Теперь можно переложить АДЖИК в заранее подготовленные банки и выйти. Простерилизуйте банки и крышки перед этим тщательно. Вот и все, аджика из кабачков на зиму в домашних условиях готова!

Ингредиенты:

Цуккини - 3 кг

Перец болгарский - 5-7 штук

Острый перец - 3 шт

Кабачки как грузди - рецепт на зиму / Рецепты | Броварня Ровно

Сделать домашнюю работу на зиму - настоящее искусство. Ведь нужно не только приготовить вкусные и необычные овощи, но и сохранить в них все полезные свойства. Кабачки в виде груздей — рецепт на зиму, который удивит своей простотой. Овощи очень питательные, ароматные, с едва уловимым послевкусием.

Базовый рецепт

Кабачки, собранные по этому рецепту, очень похожи по вкусу на грибы.Идеально подходит для тех, кто хочет экспериментировать.

Чтобы блюдо получилось сочным и нежным, рекомендуется использовать молодые овощи.

Ингредиенты:

• кабачки - 1,6 кг;
• соль йодированная - 1,5 ст.;
• перец молотый - 1 чайная ложка;
• сахарный песок - 2,5 столовые ложки;
• масло растительное - 130 г;
• чеснок - 6 зубчиков;
• уксус 9% - 0,6 стакана;
• укроп, петрушка - 70 г

Пошаговое приготовление:

1. Кабачки тщательно промыть в прохладной воде, без кожицы и сердцевины.Все кости необходимо аккуратно разрезать, иначе эффекта лосося не получится.
2. Кабачки нарезать продолговатыми дольками.
3. Чеснок очистить от шелухи, нарезать квадратиками.
4. Укроп и петрушку промыть в холодной воде, мелко нарезать.
5. Тыкву смешать с солью, перцем, сахаром, чесноком и рубленой зеленью. Влейте уксус и масло. Аккуратно перемешайте. Поставьте в затененное место на 6-7 часов.
6. Ополосните, протрите и простерилизуйте банки с крышками.
7. Подготовленные овощи разложить по банкам, залить жидкостью. Накройте их плотно крышками и поставьте в теплую воду так, чтобы они закрывали края вешалок. Стерилизовать 6-7 минут.
8. Сверните банки, переверните дно и поставьте на ровную поверхность. Сверху можно укрыть теплым одеялом.
9. После того, как банки остынут, их рекомендуется поместить в погреб, погреб или другое темное место.

Препарат можно подавать как холодную закуску или как дополнение к мясу, птице и морской рыбе.

Рецепт маринованных кабачков "как грузди"

Хрустящие и вкусные кабачки - прекрасная замена грибам на праздничном столе.

Ингредиенты:

• кабачок кабачок - 2,6 кг;
• соль поваренная - 2 столовые ложки;
• сахарный песок - 5 столовых ложек;
• масло подсолнечное - 160 г;
• уксус 9% - 200 г;
• чеснок - 3 шт.;
• перец молотый - 1 чайная ложка;
• укроп и кориандр - 100 г

Приготовление:

1. Кабачки тщательно промыть в холодной воде, удалить хвостики и нарезать крупными кольцами.
2. Укроп и кориандр промыть, нарезать, положить в тару с кабачками.
3. Чеснок, очищенный от шелухи, крупно нарезанный.
4. Добавить к кабачкам овощи, уксус, соль, сахар, чеснок, перец. Аккуратно перемешайте. Поставить в затененное место на 2,5-3,5 часа. Чтобы ускорить процесс маринования, кабачки следует перемешивать каждые 30 минут.
5. Разложите кабачки в стерилизованные банки, плотно закройте крышками и стерилизуйте 12-18 минут после закипания воды.
6. Вынуть банки из кипятка, закатать машинкой, вывернуть горлышко.Можно укутать заготовки теплым пледом.

Магазин сквоша в затененном месте. После открытия банки овощи можно есть в течение 24 часов.

Кабачки малосольные

Для засолки рекомендуется выбирать молодые овощи длиной не более 17-18 см. Чистить нарезанные кабачки не нужно, как и удалять семена.

Овощи эластичные, хрустящие и очень вкусные. Они идеально подходят для добавления в салаты, овощные рагу и супы.

Ингредиенты:

• кабачки - 1,2 кг;
• укроп, петрушка - 110 г;
• чеснок - 1 шт.;
• корень хрена - 13 г;
• соль -90 г;
• перец острый - 1 шт.;
• вода - 1,5 л

Приготовление:

1. Для приготовления выданного рассола довести воду до кипения, добавить соль, перемешать и охладить жидкость.
2. Кабачки вымыть в холодной воде, обрезать хвостики, нарезать кружками толщиной 2-2,5 см.
3. Зелень, хрен и перец промыть в холодной воде. Без кожуры корня хрена.
4. Чеснок без шелухи, разрезать каждый зуб пополам.
5. Положите ½ зелени, чеснок и хрен на дно бака. Всыпать кабачки. Добавить остальные ингредиенты и залить приготовленным рассолом.
6. Накройте емкость льняной тканью, прижав ее раструбом из дерева или пластмассы. Важно контролировать, чтобы ярмо было полностью покрыто рассолом.
7. Емкость поставить в затененное место со стабильной температурой 16-19 градусов на 6-8 дней.Ежедневно необходимо проверять уровень рассола. Если давление не покрыть жидкостью, кабачки могут покрыться плесенью и испортиться.
8. После завершения процесса засолки кабачки растолочь в чистой стеклянной банке и убрать в погреб, кладовку или погреб.

При хранении в холоде овощи не теряют вкуса до следующего урожая.

Кабачки-грибы без стерилизации

Не каждая хозяйка захочет заморачиваться со стерилизацией, да это и не нужно.Вы можете работать без него.

Ингредиенты:

• кабачки - 1,7 кг;
• соль поваренная - 1 столовая ложка;
• перец молотый - 0,5 ст.л.;
• сахарный песок - 2,5 столовые ложки;
• масло растительное - 120 г;
• укроп - 60 г;
• чеснок - 6 зубчиков;
• Уксус 9% - 120 г

Приготовление:

1. Кабачки промыть в теплой воде, отделить от сердцевины, семян и плодоножек. Нарежьте квадратиками 2,5-3,5 см.
2. Укроп промыть, мелко нарезать.
3. Чеснок, очищенный от шелухи, нарезанный квадратиками.
4. Всыпать укроп и чеснок в емкость с овощами.
5. Растворите в воде песок, соль, уксус и масло. Перемешайте и перелейте в емкость с кабачками. Тщательно перемешайте.
6. Плотно закрыть миску и поставить в затененное место для маринования на 4-4,5 часа.
7. Банки с крышками ополоснуть горячей водой, уложить в них овощи, залить маринадом, плотно закупорить.

Храните овощи при стабильной температуре вдали от прямых солнечных лучей.

Рецепт кабачков по-корейски

Корейские салаты давно полюбились россиянам и являются частыми гостями на праздниках. Но мало кто из хозяек знает, что помимо традиционных корейских закусок можно приготовить и корейские кабачки. Это утонченное и уникальное блюдо придется по вкусу любителям пикантной и острой среднеазиатской кухни.

Ингредиенты:

• кабачки - 2,8 кг;
• морковь - 550 г;
• лук репчатый - 550 г;
• чеснок - 2 шт.;
• Уксус 9% - 110 г,
• масло растительное - 110 г;
• соль поваренная - 3 столовые ложки;
• сахарный песок - 210 г;
• Перец молотый 0,2 ст.

Приготовление:

1. Кабачки промыть в теплой воде без семян, кожуры и плодоножек. Решетка.
2. Морковь вымыть, почистить и натереть.
3. Лук репчатый без шелухи нарезать небольшими кольцами, обжарить на сковороде с жиром 4-6 минут.
4. Чеснок очистить, мелко нарезать.
5. Все овощи высыпать в миску, перемешать. Влить уксус, добавить специи. Осторожно перемешайте в течение 13-16 минут.
6. Разогреть масло и залить им овощи. Поместить под гнет на 7-8 часов.
7. Переложить салат в стеклянные банки, поставить на водяную баню на 16-18 минут и закатать.

Открытую банку цуккини по-корейски можно хранить в холодильнике в течение 48 часов.

Кабачки жареные

Кабачки жареные успешно хранятся в банках длительное время. Рецепт максимально доступен и прост, с ним справится даже молодая хозяйка.

Состав:

• кабачки - 900 г;
• чеснок - 1 шт.;
• уксус – 2,5 столовые ложки;
• масло растительное - 2,5 столовые ложки;
• соль - 1 чайная ложка;
• укроп - 30 г

Приготовление:

1. Тыкву вымыть в прохладной воде, без сердцевины и кожицы.Нарезать ломтиками толщиной 1,5-2 см.
2. На разогретую сковороду наливаем масло, добавляем кабачки и обжариваем 8-11 минут до образования румяной корочки.
3. Чеснок очистить, измельчить до состояния мякоти. Мелко нарежьте укроп.
4. На дно чисто вымытых стеклянных банок налить уксус и масло, добавить соль, измельченный чеснок и укроп. Аккуратно выложите запеченные кабачки, плотно прижимая их.
5. Банки накрыть крышками, погрузить в теплую воду так, чтобы они закрывали вешалки, и стерилизовать 25-35 минут.Крышки роликов.

Перед употреблением кабачки следует подогреть. Допустимо подавать в качестве холодной закуски.

Приготовление с баклажанами

Кабачки из баклажанов - отличное сочетание. Этот салат является хорошим дополнением к блюдам из картофеля и круп.

Ингредиенты:

• кабачки - 1,2 кг;
• лук репчатый - 400 г;
• морковь - 400 г;
• томаты - 400 г;
• баклажаны - 700 г;
• сахар - 4 столовые ложки;
• соль - 2 столовые ложки;
• Уксус 9% - 5 столовых ложек;
• укроп - 50 г

Приготовление:

1. Баклажаны и кабачки промыть в холодной воде, без мякоти и семян, нарезать тонкими кружками.Выложить на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 185 градусов духовку на 8-9 минут.
2. Лук очищенный от плесени и измельченных пластмасс.
3. Морковь вымыть, натереть на терке.
4. Лук и морковь высыпать на горячую сковороду, влить масло и обжарить 5-7 минут.
5. Помидоры срезать с боков, ошпарить кипятком 20 секунд и залить ледяной водой. Отклеить. Довести блендером до пресной массы. Поставить на огонь и варить 6-8 минут. Добавить соль, сахар, мелко нарезанный укроп и уксус.
6. Паштетированные овощи, баклажаны и кабачки уложить в чистые вымытые банки и залить томатной заправкой.
7. Стерилизовать на водяной бане 4-6 минут, закатать крышками.

Салат из кабачков и баклажанов можно выложить тонкими слоями, в этом случае в стеклянной банке, так эффектнее будет смотреться.

Заготовки из кабачков понравятся всем членам семьи. Кому-то понравятся маринованные овощи, приготовленные «с груздями», а кому-то понравятся салаты, приправленные специями.В любом случае каждой хозяйке необходимо приготовить заготовки из этого вкусного и полезного овоща.

Кабачки на ананасах на зиму: рецепты на пустыре

вряд ли мужчина, тем более ребенок, который не любит ананасы. Эти экзотические фрукты уже давно доступны нам как в свежем, так и в маринованном виде. Но гораздо дешевле приготовить кабачки так, чтобы их не отличить от большинства этих ананасов! Мы расскажем вам несколько простых и интересных рецептов.

Паттерны

• 1 Содержание «Для ананаса»
• 2 Оригинал джема
• 3 Компоте

• 4 Паттерны с другими фруктами и ягодами
• 5 Видео: приготовление цуккини с шаблонами

PineAple Flavle »

по вкусу ничего не отличить от настоящих ананасов

простой рецепт Вам понадобится:

• кабачки - 1 кг сока
• ананас из магазина - 350 г сахар
- 9005 стаканов;
• кислота лимонная - 2/3 ч.л.;
• Ваниль или ванильный сахар - на кончике ножа.

Примечание: кабачки лучше брать, в зависимости от желаемого результата, молодые и более зрелые. Для второго варианта нужно будет быть более жидким, то есть нужно будет добавить сок или воду, но такие кабачки не развариваются и сохраняют форму.

1. Очистите кабачки от кожуры. У семян также удалите мякоть сердцевины, для этого нарежьте кабачки кольцами и снимите мякоть с помощью стаканов.

   очищенные и подготовленные кабачки

2. Поставить сковороду на огонь и смешать все ингредиенты, чтобы получился сироп.Сахар должен полностью раствориться в соке.

   Приготовление сиропа в кастрюле с кабачковыми кольцами

3. Нарезки погрузить в сироп и после закипания на 15 минут постоянно помешивать.

Это целый процесс. Такой кабачок можно охладить и подать как самостоятельное блюдо к десерту или салату, а можно разложить по стерильным банкам, полить сиропом и рулетиками. Заверните банки в одеяло, а когда они полностью остынут, осушите подвал, и вы получите прекрасную подготовку к зиме.

Кабачок "Ананас" со вкусом

Этот рецепт настолько прост, что обойдется даже дешевле предыдущего. На 1 крупный кабачок для такого маринада требуется:

• 1 л воды;
• 150 г сахара;
• неполные чайные ложки лимонной кислоты;
• 1 чайная ложка со вкусом ананаса.

  Использовать пищевые ароматизаторы для придания ананасового вкуса тыкве

Кабачки очистить, нарезать кольцами и удалить сердцевину.

сироп: Подготовить воду к кипению, растворить в ней сахар и лимонную кислоту до получения кисло-сладкого вкуса. Затем можно добавить ананасовый ароматизатор.

кипящий маринад сложить кабачки и варить 3 минуты, затем охладить до комнатной температуры и поставить в холодильник. В этом случае также можно закатать кабачки в банки на зиму.

варенье оригинальное

Не представляю заготовку на зиму без варенья, а то попробуйте с кабачками, ананасами.На самом деле это не сложно, а наоборот - увлекательно и к тому же вкусно.

Эти полости могут быть кусочками или пюре - каждая обработка имеет свои собственные свойства. Кабачки не отличаются ярко выраженным вкусом, поэтому очень легко отведать вкус качественных добавок, в нашем случае - ананасового сока.

Для такого оригинального варенья вам понадобятся кабачки, ананасовый сок и сахар

1,5 кг кабачков Вам потребуется:

• 1,2 кг сахара;
• 0,5 чайной ложки лимонной кислоты;
• 1 маленькая банка консервированных ананасов (стеклянная).

Включаем уже очищенные и нарезанные кабачки.

1. С ананасов сливают ананасовый сок (примерно 100 мл), готовят сахарный сироп. Этим сиропом, когда он горячий, нужно залить кабачки, сбрызнуть лимонной кислотой, перемешать и оставить на час. Это убережет кабачки от разваривания.

   Цуккини, нарезанные мелкими кубиками

2. Раствор кабачкового сиропа слить, подогреть, снова залить кабачки и оставить еще на час.
3. Консервированные ананасы нарезать ломтиками и добавить к цукини. Поставить на огонь, довести до кипения, дать остыть.

   Замятие готово, когда желтая прозрачная пленка исчезнет.

4. Эта процедура требует нескольких попыток. Сначала выделяется много сока, после чего часть его впитается в кабачки, а излишки испарятся. Варенье уменьшает объем, а кабачки выглядят как кусочки ананаса. Теперь нужно варить варенье при низких температурах 15-20 минут, а затем разложить по стерилизованным банкам.

Точно по этому же рецепту можно приготовить варенье без кусочков ананаса. На такое же количество продуктов достаточно взять целых 0,5 литра ананасового сока.

Примечание: ананасовый сок в любом рецепте можно легко заменить консервированным маринадом из консервированных ананасов. Кроме того, вы можете использовать растворимые напитки, такие как Zukko или Yupy.

Компот

В "ананасовый" компот из кабачков нельзя использовать даже ананасовый сок.Ему придает соответствующий аромат сок лимона и гвоздики.

Состав:

• кабачки - 1 шт.;
• вода - 2 литра;
• лимон - 1 шт.;
• сахар - 2 стакана;
• гвоздика - 3 шт

Кабачок очистить от кожуры и семян, нарезать более мелкими кубиками.

Из кастрюли нарезать кубиками

Кабачки нарезать в подходящую кастрюлю, высыпать в воду и варить до кипения. Добавьте сахар, уменьшите температуру и продолжайте готовить.

Когда кабачки в компоте станут прозрачными, в сироп можно добавить голубей. Еще через 15 минут снимите кастрюлю с огня и добавьте в сок лимонный сок.

Приготовление с алычой

Если кроме кабачков есть хорошо выращенная слива (или можно купить недорогую), попробуйте этот рецепт.

Компот из кабачков и вишни со вкусом ананаса

Вам понадобится:

• 3-4 кабачка средней спелости;
• сахар;
• желтые сливы.

Кабачки для мытья, очистки от кожуры, удаления сердцевины с семенами, нарезанные полукольцами.

Подготовить 3-литровую банку с бутылью, простерилизовать и высушить.Внутрь положить по 0,5 кг слив и кусочков кабачка так, чтобы блюдо было заполнено «вешалкой».Залить кипятком и оставить на 20 минут.

Высыпать банку из банки в миску, добавить сахар из расчета 1,5 стакана на 1 банку Сироп довести до кипения, чтобы сахар растворился, и залить кабачки Банки закатать, укутать в одеяло на два дня, чтобы компот остыл, и поставил его в подвал.

Закуски с добавлением других фруктов и ягод Лимон

, особенно апельсины, помогут придать тавернам ананасовый аромат. В этом рецепте не нужно использовать ананасовый сок — ни натуральный, ни растворимый.

Для этого потребуется:

• 3-4 средних кабачка;
• 1 литр воды;
• 3 апельсина;
• 2 стакана сахара;
• 1 столовая ложка лимонной кислоты.

Данный номер товара рассчитан на 5 литровые канистры, которые необходимо тщательно вымыть и высушить.

Использованные апельсины следует нарезать полукруглыми дольками. На дно каждой емкости укладывают по 4 ломтика, желательно вертикально.

Нарежьте апельсины дольками; Вы также можете использовать

Вымойте и почистите кабачки, нарежьте мякоть кубиками, сложите в банки.

Теперь нужно приготовить сироп. Для этого полностью растворите сахар и лимонную кислоту в холодной воде. Разлить сироп по банкам с кабачками и апельсинами.

Для приготовления кабачков таким способом необходима стерилизация

Такие кабачки "в ананасах" необходимо стерилизовать.В большую баночную емкость, наполненную пакетиками, накрытыми крышками, добавляли воду «на вешалке».С момента закипания отметьте 15 минут и проварите кабачки, затем снимите с огня, закатайте банки и оставьте остывать в нагревать.

Кабачки Ананасы с облепихой

В этом рецепте кабачки, облепиха и сахар. Точное количество определить не так просто, но можно сказать, что на литровую банку нужно 3-4 столовые ложки сахара.

Облепиха – отличное дополнение к ананасовым кабачкам

Кабачки промыть и очистить, нарезать кубиками.Теперь в готовые банки нужно слоями выложить кабачки и облепиху. Каждый слой пересыпается 1 столовой ложкой сахара. По мере нагромождения продукты дают сок и оседают, поэтому необходимо добавить кабачки.

Наполненные банки стерилизуются в течение 15 минут. Кабачки снова осесть, можно добавить еще. Затем можно перевернуть банки, дать им остыть и поставить в прохладное место.

Крупную годовалую облепиху можно использовать в рецепте компотов с забавным названием "Ананасовый читер".

Для этого требуется:

• 2-3 стакана яблочного пирога;
• 1 средний кабачок;
• 1,5-2 стакана сахара;
• 2 литра воды.

Кабачки почистить и нарезать полукольцами толщиной 2 см. Поместите 3-литровую банку в предварительно стерилизованный кипяток на 5 минут.

Слить воду из банки, влить яблочный пирог, почти доверху добавить сироп из воды и сахара и закатать. В сироп можно добавить веточку мяты, мелиссы или чабреца – эти травы придают приятный вкус.

Видео: приготовление кабачков со вкусом ананаса

Надеемся, что представленные рецепты понравятся вам и вашим близким. Такие простые и вкусные «фальшивые» ананасы из всех имеющихся кабачков стоят того, чтобы занять место на семейном столе. Поделитесь с нами, как приготовить такое застолье, если у вас уже есть такой опыт. Приятного аппетита!

• Об авторе
• Стать автором автора

Добрый день Меня зовут Светлана.Этот сайт стал для меня не только дополнительным источником дохода, но и возможностью поделиться с вами своими знаниями об управлении домом.
Подробнее

кабачков Рецепты по-корейски на зиму с фото: маринованные, консервированные, жареные и салаты быстрого приготовления - Дом 2017

Кабачки – одни из самых популярных овощей на столах российских хозяек. Наряду с обилием питательных веществ и витаминов их главное преимущество – низкая калорийность. Это делает тыкву незаменимым продуктом или диетологом. Из этих плодов она может приготовить множество вкусных и полезных блюд. Однако те, кто не придерживается правильного питания и часто балует себя вкусненьким, тоже могут найти большое количество рецептов кабачков, которые наверняка придутся им по душе.

Как выбрать тыкву для заготовки на зиму

Для корейского зимнего венка выберите крепкие, молодые плоды. Как правило, рецепты консервированных кабачков не предусматривают очистку овощей от кожуры — их нарезают дольками, кольцами или кубиками. Выбор правильных, качественных фруктов – ответственная задача. На зиму кабачки на улице вкусные, обратите внимание на некоторые нюансы при покупке овощей:

• Я предпочитаю мелкие плоды до 15 см, весом около 200 грамм. Небольшой размер, если говорить о молодых кабачках, вкус будет более нежным.Даже если овощ немного недозрел - это не влияет на вкусовые свойства куска.
• Кабачки должны быть эластичными, с твердой и гладкой кожицей, толстой. Лучше выбирать плоды без царапин и других повреждений, так как это уменьшает инъекцию при хранении.
• Цвет овощей должен быть ярким с зелеными или желтыми пятнами или полосами.

Самые вкусные Пошаговые рецепты из кабачков по-корейски

В кабачковом рецепте заготовки по-корейски использованы другие овощи: морковь, перец, лук.А нарезать можно не только полосками или кружочками, а с помощью специальной корейской терки. Овощи следует оставить в маринаде до раскладывания по банкам, ведь только в таком варианте приготовления они будут иметь тот неповторимый аромат и вкус, за которые мы любим корейскую еду.

Четыре банки чеснока и ломтиков перца

ингредиенты:

• 3-4 шт. маленький кабачок.
• Два желтых перца и один красный.
• Четыре зубчика чеснока.
• Три моркови.
• Одна лампочка.
• Сахар (1 ст. л.).
• 75-80 мл масла.
• 1 столовая ложка соевого соуса и кунжутного масла.
• 2 чайные ложки красного перца, семян кунжута и уксусной кислоты.
• Перец черный, соль - по желанию.

Пошаговый рецепт корейских кабачков с чесноком на зиму:

• Вымойте, нарежьте тонкими пятачками кабачки. Подсолнух ест, оставив на несколько часов под гнетом.
• Морковь натереть, нарезать полукольцами и перец - Жульен.
• Быстро обжарить лук на растительном масле.
• Выделившийся сок кабачков слить, смешать с другими овощами и измельченным чесноком.
• Овощи тщательно перемешать, добавить другие специи, в том числе уксусную кислоту. Дайте корейской закуске настояться в холодильнике в течение 60 минут, затем подавайте любой рулет на зиму.

Рецепт быстрого приготовления моркови без стерилизации

ингредиенты:

• 3,25 кг кабачков.
• 500 г лука, моркови.
• 2-3 ​​шт Перец.
• Головка чеснока.
• Зелень (петрушка, кинза, укроп).
• Стакан сахара, уксус, масло растительное (рассольное).
• Соль и специи по вкусу.

Пошаговый легкий рецепт кабачков по-корейски без стерилизации зима:

• Кабачки и морковь на крупной терке.
• Нарежьте небольшими полосками очищенный лук и перец.
• Чеснок продавить через пресс, петрушку мелко нарезать.
• Смешайте все ингредиенты, отложите в сторону.
• Для маринада смесь, масло подсолнечное, сахар, 2 столовые ложки соли, уксус. Заливают корейские кабачки и ждут около 2-3 часов.
• Когда зима хрустит, она перекинулась на его берега и закатайте. Хотя тару можно и не стерилизовать лучше, эта процедура в банках для салата без надлежащей обработки может быстро испортиться.

Жареный лук и ломтики майонеза в томатном соусе

ингредиенты:

• Три кг кабачков.
• 500 г лука.
• До 025 литров майонеза и томатной пасты (или кетчупа).
• Полстакана сахара.
• стакан масла.
• 2 лавровых листа.
• 2 столовые ложки моли.
• Черный перец.

Пошаговый рецепт корейских кабачков в томатном соусе на зиму:

• Крышка Банки стерилизует.
• Вымойте овощи и очистите лук от шелухи.
• Нарежьте цукини на мелкие кусочки и мелко нарежьте лук.
• Нагретые смазанные маслом овощи выложить на сковороду.
• Через 5 минут добавьте майонез и томатный соус. Перемешайте содержимое сковороды и оставьте на среднем огне примерно на 40 минут, время от времени помешивая.
• Приправить острую закуску из тыквы, уменьшить огонь и готовить еще полчаса.
• Снимите кастрюлю с огня, удалите лавровый лист салата. Разложите заготовку на зиму по банкам, укутайте. Оставьте его вверх дном, накрыв теплой тканью, чтобы замедлить остужений.

Поток кабачков со специями для корейской моркови

ингредиенты:

• 3,25 кг кабачков.
• Фунт моркови.
• 02 кг сахара.
• 500 г лука.
• 2 головки чеснока.
• 100 мл подсолнечного масла.
• Полстакана уксуса.
• Упаковка специй для корейской моркови.
• 2 столовые ложки соли.

Пошаговый рецепт тушеных овощей по-корейски на зиму «Тещин язык»:

• Кабачки очистить от семян и кожицы, натереть на специальной терке для корейской моркови.
• Мелко нарезать лук, положить овощи в кастрюлю.Ингредиенты для специй: сахар, соль, уксус, масло и специи. Корейское рагу около 20 минут.
• Закуску размешать, добавить толченый чеснок, оставить кастрюлю на огне на 10 минут, затем разложить по стерилизованным банкам и купить на зиму.

Острая аджика кабачковая корейская

ингредиенты:

• 05 кг моркови.
• 2,3 кг кабачков.
• 05 кг болгарского перца.
• Полкилограмма помидоров.
• 5 маленьких головок чеснока.
• Стакан масла.
• 100 граммов сахара.
• 2-3 ​​столовые ложки красного перца чили. Горячее
• Две столовые ложки соли.

Пошаговые рецепты аджики по-корейски из кабачков на зиму:

• Кабачки очистить от кожуры, пропустить с помидорами через мясорубку.
• Морковь, перец нарезать таким же образом.
• Прессы для чеснока проданы.
• Смешать ингредиенты, добавить масло, сахар, соль. Положите их в кастрюлю и варите, постоянно помешивая, не менее 35-45 минут.Альтернатива - использование и режим Мульти "закаливания".
• Добавить перец в красную кастрюлю, варить еще 15 минут аджику.
• Разложите соус по стерилизованным банкам и купите на зиму.

Кабачки маринованные как грибы без уксуса

ингредиенты:

• 5 зубчиков чеснока.
• Полкило кабачка (кабачок может занять много времени).
• Две столовые ложки сахара.
• Полстакана уксуса, подсолнечного масла.
• Пучок укропа.
• Черный перец.
• Одна столовая ложка соли.

Пошаговый рецепт маринованных корейских кабачков без уксуса на зиму:

• Кабачки очистить, нарезать небольшими кусочками, чтобы не порезаться грибовидными кусочками. Если плоды имеют рыхлую структуру, сердцевины лучше вырезать, иначе действие грибов не работает.
• Нарезать укроп и чеснок.
• Смешайте все ингредиенты и дайте соку впитаться в течение 3-4 часов при комнатной температуре.
• Разложите закуску по стерильным банкам, накройте, поставьте в наполненную до краев кастрюлю из банки с теплой водой. Стерилизует корейскую заготовку не менее пяти минут кипятком.
• Кабачки закупить на зиму, горловину уварить банками, но не вкутывать и остудить натурально.

Свекла и помидоры кабачки

ингредиенты:

• Один килограмм моркови и свеклы.
• Три фунта кабачков.
• Полкилограмма помидоров.
• 700 грамм лука.
• 500 мл подсолнечного масла.
• 2 столовые ложки соли.
• 05 литров томатной пасты, соуса или кетчупа.
• Пять столовых ложек сахара.

Икра с помидорами, кабачками и свеклой по-корейски Простой Приготовление:

• Очистить и перемолоть помидоры, лук, морковь и свеклу.
• Опустить ингредиенты в кастрюлю, варить полчаса на среднем огне, приправив солью и сахаром.
• Готовые яйца должны иметь консистенцию густой сметаны.Приобретите его в стерильных банках, переведите на зиму в прохладное место.

Видеорецепт приготовления овощного салата из цуккини по-корейски

Кусочки тыквы Рецепты приготовления самых разных блюд. Этот продукт идеально подходит не только для того, чтобы вкусно поесть, но и зарядить микроэлементами и витаминами в период овощного дефицита. Некоторые рецепты корейских кабачков не требуют термической обработки плодов, благодаря чему сохраняется максимальная польза этого овоща. Примером тому является источник витаминов корейский салат с кабачками и овощным ассорти.После просмотра фильма вы быстрее всех научитесь готовить вкусные закуски на зиму.

Помидоры по-корейски (Самый вкусный рецепт) Видео.

Вкусная икра из баклажанов на зиму. Икра из баклажанов

Наша семья любит сладкий перец, поэтому сажаем его каждый год. Большинство сортов, которые я выращиваю, проверены мной не один сезон, и я выращиваю их постоянно. И каждый год стараюсь пробовать что-то новое. Перец теплолюбивое и довольно капризное растение. О сортовых и гибридных сортах вкусного и урожайного сладкого перца, который хорошо растет у меня, и пойдет речь далее. Я живу в средней полосе России.

Салат из свинины с грибами – деревенское блюдо, которое часто можно встретить на праздничном столе в деревне. Этот рецепт с грибами, но если можно использовать лесные грибы, приготовьте так, будет еще вкуснее. На приготовление этого салата не нужно тратить много времени - кладем мясо в кастрюлю на 5 минут и еще 5 минут на нарезку. Все остальное происходит практически без участия повара – мясо и грибы отвариваются, охлаждаются и маринуются.

Огурцы хорошо растут не только в теплице или оранжерее, но и в открытом грунте. Огурцы обычно высевают с середины апреля до середины мая. Сбор урожая в этом случае возможен с середины июля до конца лета. Огурцы не переносят заморозков. Поэтому мы не сеем их слишком рано. Однако есть способ приблизиться к их урожаю и отведать сочных красавцев из своего сада в начале лета или даже в мае. Нужно только учитывать некоторые особенности этого растения.

Полесье – отличная альтернатива классическим пестрокустарничкам и деревянистым. Декоративные круглые или перистые листья этого растения создают поразительно праздничную фигурную крону, а его элегантные силуэты и скромная индивидуальность делают его отличным кандидатом на роль самого большого растения в доме. Более крупные листья не мешают ему с успехом заменять фикусы Бенджамина и Ко. Кроме того, Policias предлагает гораздо больше разнообразия.

Тыквенная запеканка с корицей получается сочной и невероятно вкусной, чем-то напоминает тыквенный пирог, но в отличие от пирога более нежный и просто тает во рту! Это идеальный рецепт сладкой выпечки для семей с детьми.Дети, как правило, не любят тыкву, но не прочь съесть сладкое. Сладкая запеканка из тыквы – вкусный и полезный десерт, который можно приготовить очень просто и быстро. Попробуйте! Тебе это понравится!

Живая изгородь – не только один из важнейших элементов ландшафтного дизайна. Он также выполняет различные защитные функции. Если, например, сад граничит с дорогой или рядом проходит шоссе, живая изгородь просто необходима. «Зеленые стены» защитят сад от пыли, шума и ветра, создадут особый уют и микроклимат.В этой статье мы рассмотрим оптимальные растения для создания живой изгороди, способной надежно защитить участок от пыли.

В течение первых недель развития многим культурам нужна кирка (или даже одна), а другим нужна «противопоказанная» пересадка. Чтобы «угодить» им обоим, можно использовать не совсем стандартные емкости для рассады. Еще одна веская причина попробовать их — сэкономить деньги. В этой статье вы узнаете, как обойтись без привычных ящиков, горшков, кассет и планшетов.И обратим внимание на нетрадиционные, но очень эффектные и интересные контейнеры для рассады.

Полезные щи из красной капусты с сельдереем, красным луком и свеклой — это вегетарианский суп, который можно готовить и в разгрузочные дни. Для тех, кто решил сбросить несколько лишних килограммов, советую не добавлять картофель и немного уменьшить количество оливкового масла (достаточно 1 столовой ложки). Суп получается очень ароматным и густым, а натощак порцию супа можно подать с постным хлебом – тогда он получится сытным и полезным.

Наверняка все слышали о популярном термине «хюгге», пришедшем к нам из Дании. Это слово не переведено ни на один другой язык мира. Потому что это означает сразу многое: уют, счастье, гармонию, душевную атмосферу… Кстати, в этой северной стране большую часть года пасмурная погода и мало солнца. Лето тоже короткое. И уровень счастья тоже один из самых высоких (страна регулярно занимает первые места в мировом рейтинге ООН).

Фрикадельки в соусе с картофельным пюре - простое второе блюдо, вдохновленное итальянской кухней. Более известное название этого блюда – фрикадельки или фрикадельки, но итальянцы (и не только) называют такие маленькие круглые котлетки фрикадельками. Котлеты сначала обжаривают до румяной корочки, а потом тушат в густом овощном соусе – получается очень вкусно, просто вкусно! Фарш для этого рецепта подойдет любой – куриный, говяжий, свиной.

Хризантему называют королевой осени, ведь в это время ее яркие соцветия украшают сад.Но хризантемы можно выращивать в течение всего сезона — с февраля по декабрь, а в отапливаемых теплицах — в зимние месяцы. Если правильно организовать процесс, продавать посадочный материал и цветы хризантем можно круглый год. Эта статья поможет вам понять, сколько сил нужно, чтобы вырастить хризантемы в больших количествах.

Домашние капкейки - простой рецепт с инжиром, клюквой и черносливом, которому поддастся даже начинающий кондитер, не имеющий опыта в кондитерском деле.Вкуснейший торт на кефире с коньяком и сухофруктами украсит любой домашний праздник, к тому же такую ​​выпечку можно приготовить менее чем за час. Однако есть один важный момент – сухофрукты необходимо вымачивать в коньяке не менее 6 часов. Советую делать это накануне варки - за ночь они хорошо размокают.

Думаю, все знают о вкусе и пользе плодов грецкого ореха. Наверное, многие, извлекая вкусные семена из скорлупы, задавались вопросом: «А не вырастить ли ее на месте из самих орехов, ведь по сути это такие же семена, как и другие растения?»Вокруг выращивания грецкого ореха ходит много мифов и садоводческих легенд. Половина из них оказывается ложной. В этой статье мы поговорим об особенностях выращивания грецкого ореха из грецкого ореха.

Черная икра... Красная икра... Зарубежная икра - баклажановая!

Это предложение известно всем. Произнесенное чиновником посольского приказа Феофаном – стало визитной карточкой «советского» стола. Так думают многие.
Для чего нужна икра из баклажанов, а не, например, для рагу или соте? Да и за границей.Судя по всему, учитывая, что баклажан родом из Индии или Юго-Восточной Азии, где он до сих пор растет в диком виде, термин «зарубежный» не так уж удивителен.

Несмотря на то, что баклажан был окультурен более 15 веков назад, в Россию он попал гораздо позже - даже позже, чем события, отраженные в комедии "Иван Васильевич...". Так, во времена Ивана Грозного икра была довольно заморской диковинкой. Русское слово «баклажан» скорее всего происходит из Малой Азии — от турецкого patlıcan (патлыджан).Хотя, что удивительно, мы чаще говорим «синий», а не «баклажан». Особенно в южных регионах. Но почему икра, я так и не понял. Скорее всего, это связано с наличием в блюде крупных кусков икры. Тем не мение. Например, вкусные в свободном виде или кусочками.

Затем запечь сладкий перец. Так же, как баклажаны. В микроволновой печи запекаются три смазанных маслом перца в течение 5 минут. Важно, чтобы внешняя оболочка оторвалась.

Очистите баклажаны после остывания от внешней оболочки - это как полиэтиленовая пленка.

Если баклажан перезрел, удалите ложкой как можно больше семян.

Очищает запеченный перец от внешней оболочки и семян.

Запеченные баклажаны, печеный перец и чеснок положить в блендер. Все измельчить до пюреобразного состояния, или как пишут в умных книжках - пюре.

Помидоры ошпарить кипятком, удалить кожицу и косточки. Крупно нарежьте мякоть.

Лук очистить и мелко нарезать.В глубокой кастрюле разогрейте оставшееся растительное масло. Лук обжарить на масле, можно даже прикрыть на малейшем огне. Лук должен стать мягким и золотистым. Вкус очень сладкий.

Добавить крупно нарезанную томатную пасту и варить под крышкой 15 минут на медленном огне.

Соль и перец, лук и помидоры.

Добавить пюре из паприки, чеснок и баклажаны. Смешивание.

Икра из баклажанов – одна из самых вкусных и полезных закусок.Гурманы любят его за неповторимый вкус и аромат; Диетологи уважают баклажанную икру за ее низкую калорийность и высокое содержание калия и клетчатки, стимулирующей перистальтику кишечника.

Овощной гарнир любят за его универсальность, он найдет свое место в повседневном меню или на праздничном столе. Не менее вкусную синюю икру можно сочетать с горячим картофелем или рисом, но как приготовить вкусный овощной гарнир? Если вы хотите сохранить максимум полезных веществ, то вам необходимо запечь баклажаны.Для сохранения аромата и палитры все ингредиенты икры придется мелко нарезать для получения однородной консистенции, использовать мясорубку или блендер, а для пикантности добавить чеснок или специи.

Икра из баклажанов в мультиварке

Когда сезонных овощей в избытке, а на улице жара, готовить на домашней кухне или заготавливать на зиму не самое приятное занятие. Как это изменить? Используйте «умную» технологию, чтобы минимизировать хлопоты, а еще вам понадобится хороший рецепт, например икра из баклажанов в мультиварке.Перед запуском соответствующей программы просто нарежьте овощи, сложите в миску – все остальное сделает «умная» техника, сохранив витамины и помогая запастись диетическим блюдом.

Икра из баклажанов в духовке

Даже не очень сложный рецепт икры из баклажанов на зиму предполагает обработку овощей: плоды необходимо хорошо вымыть, а затем следовать технологии. Чтобы запастись аппетитной икрой на зиму, синие можно жарить, тушить или запекать.Последний способ – суметь сохранить цвет всех овощей, поэтому готовая икра из баклажанов в духовке выглядит так аппетитно. Синие можно запекать целиком или нарезать кубиками, поэтому кожуру с фруктов снимать не нужно.

Употребление баклажан способствует снижению уровня холестерина в крови, нормализует водно-солевой и липидный баланс в организме, улучшает работу сердечной мышцы.

Икра из баклажанов – общие принципы и способы приготовления

Пропорции овощей для приготовления икры из баклажанов произвольные, по вкусу.При их выборе помните, что с помощью лука, перца и моркови икру можно сделать слаще; помидоры придают ему кислинку. При приготовлении икры из баклажанов их вес не должен быть меньше веса всех остальных продуктов. То есть на 1 кг баклажанов для икры не следует брать более 1 кг других овощей.

Икра из баклажанов – приготовление пищи

Икра, о которой мы говорим сегодня, в основном производится из:

• баклажан;
• морковь;
• Люк;
• помидор;
• чеснок;
• перец сладкий;
• подсолнечное масло;
• Соль.

Травы и другие специи добавляются по вкусу.

Перед тем, как использовать какие-либо овощи для приготовления икры, промойте и нарежьте их, как указано в рецепте. Обычно с баклажанной икрой овощи нарезают кубиками. Конечно, для ее приготовления можно использовать такие достижения, как мясорубка или блендер, но специалисты утверждают, что тогда вкус икры получается совсем другим.

При приготовлении пищи важно выбирать хорошие баклажаны – они должны быть спелыми, темными и иметь блестящую кожицу.

Икра из баклажанов – лучшие рецепты

Рецепт - икра из баклажанов для консервирования

Что может быть лучше открытой зимой баночки ароматной икры из баклажанов? Когда до весенней зелени и нового осеннего урожая еще далеко, такая консервация – настоящий подарок и может быть уместна на любом столе, возбуждая аппетит красивым внешним видом и восхитительным запахом.

Ингредиенты :

• 10 средних баклажанов;
• 5 морковок;
• 5 лампочек;
• 5 сладких перцев;
• 1 кг томатов;
• масло растительное;
• соль и специи по вкусу.

Способ приготовления :

1. Баклажаны нарезать кубиками и обильно посолить, оставить минимум на полчаса, чтобы стекал сок с горечи.

2. Промойте баклажаны под проточной водой.

3. Затем нарежьте кубиками лук, перец, помидоры и натрите морковь.

4. Разогрев растительное масло на сковороде, обжарить лук до прозрачности; затем добавить морковь с перцем, помидоры и баклажаны и тушить все овощи около получаса, постоянно помешивая.В конце тушения приправьте икру солью и черным перцем.

Готовую икру из баклажанов разложите по банкам, простерилизуйте около получаса и закатайте.

Рецепт - Баклажанная икра из запеченных в духовке баклажанов

Эта икра имеет превосходный вкус и является очень полезным блюдом. Рецепт его не сложен, а употреблять это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты :

• 1,2 кг баклажанов;
• 3 больших помидора;
• 3 больших перца;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ч. л. винного уксуса;
• соль для вкуса;
Масло подсолнечное нерафинированное
• .

Способ приготовления :

1. Промытые баклажаны запечь в духовке на противне (предварительно проткнуть ножом в нескольких местах, чтобы не поломались). Чтобы овощи не подгорели во время запекания, их следует периодически переворачивать. Чтобы убедиться, что баклажаны готовы, их нужно проткнуть ножом, который свободно входит в готовый баклажан. Запеките перцы вместе с баклажанами, правда, их нужно предварительно вынуть из духовки, минут через 15. Готовые баклажаны выложить в миску для охлаждения, а перцы в целлофановый пакет, чтобы было легче снимать кожицу с их.

2. Помидоры очистить от кожицы (можно просто порезать острым ножом), с баклажана аккуратно снять кожицу и нарезать кубиками.

3. Очистив кожуру и семена, также нарежьте их кубиками.

4. Перемешав все подготовленные ингредиенты в миске, добавьте соль, уксус, измельченный чеснок и подсолнечное масло (примерно 6 столовых ложек). Если помидоры кислые, уксуса нужно взять меньше, достаточно 0,5 ч.л., и в этом случае можно добавить столько же сахара.

5. После того, как вы приготовили икру, поставьте ее в холодильник на два-три часа настояться.

Рецепт - Икра из баклажанов с грибами

Это блюдо оценят даже самые привередливые гурманы, ведь сочетание баклажанов с грибами придает неповторимый вкус. Икра хороша как в холодном, так и в теплом виде.

Ингредиенты :

• 3 больших баклажана;
• 5 средних помидоров;
• 2 моркови;
• 10 больших грибов;
• 1 крупный сладкий перец;
• 10 зубчиков чеснока;
• по вкусу приправы, специи и соль;
• подсолнечное масло.

Способ приготовления :

1. Баклажан разрезать вдоль пополам, перец разрезать на 4 части, затем выложить баклажан и перец на противень, смазанный подсолнечным маслом, сверху положить 5 зубчиков чеснока.

2. Запеките подготовленные овощи в духовке около 25 минут.

3. Тем временем нарезать кубиками лук, морковь натереть на крупной терке и обжарить на подсолнечном масле.

4. Довести до кипения воду в кастрюле и, поочередно помещая в нее помидоры, подержать около 2 минут, чтобы потом легко снять с них кожицу.

5. Очистив помидоры, нарежьте их мелкими кубиками и добавьте к обжаренным луку и моркови.

6. Грибы нарезать кубиками и отдельно обжарить на подсолнечном масле.

7. Достаньте запеченный баклажан с чесноком и паприкой из духовки и дайте ему остыть.

8. Обжаренные лук, морковь, помидоры и грибы выложить в сковороду, поставить на слабый огонь и тушить 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы овощи не подгорели.

9. Очистите перцы и баклажаны от кожицы и нарежьте мякоть кубиками, чеснок измельчите и добавьте к тушеным овощам.

10. Перемешав содержимое сковороды, посолить и варить около 20 минут, не забывая помешивать.

11. Добавляем к икре специи, травы и несколько ложек сахара, снова перемешиваем и тушим 2-3 минуты, после чего она готова.

Икра из кабачков и баклажанов на зиму - пошаговый рецепт

Вы хотите есть полезные овощи круглый год, а не только в сезон сбора урожая.Заготовка впрок легко решает проблему, а как приготовить баклажаны и кабачки на зиму поможет разобраться в рецепте пошагово. Сложностей в процессе заготовки вкуснейшей овощной икры возникнуть не должно. Все продукты следует хорошо вымыть, некоторые – почистить, нарезать и потушить. Готовая икра из баклажанов на зиму прекрасно сочетается с подсушенным ломтиком бородинского хлеба, надолго справляясь с чувством голода.

Ингредиенты:

• баклажаны - 100 г;
• кабачок (цуккини) – 100 г;
• морковь - 2 шт.; лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
томатная паста
• – 50 г;
масло
• (оливковое масло) - 50 мл;
• специи - по вкусу.

Как приготовить икру из баклажанов на зиму:

Для начала нужно мелко нарезать овощи, измельчить чеснок. Разогрейте масло, обжарьте все овощи, кроме синеньких, на сковороде с томатной пастой. Через четверть часа достать, выключить огонь, остудить, взбить блендером. Баклажаны потушить отдельно, без кожуры, соединить с остальными ингредиентами, добавить специи, посолить, поперчить, аккуратно перемешать.Варить еще четверть часа, затем разложить готовую икру по банкам для хранения.

Икра из баклажанов на зиму - простой рецепт

У каждого рецепта есть свои преимущества, но всегда найдется тот, который не потребует слишком много усилий. Поэтому простой рецепт икры из баклажанов превзошел все остальные способы домашнего приготовления, удивительной сочностью, ароматом и густой консистенцией. Основу рецепта составляют сезонные овощи, а вкус готовой икры можно разнообразить, добавив ароматные травы, уксус, чеснок, зелень и специи.

Ингредиенты:

• маленький синий - 0,5 кг;
• перец сладкий – 150 г;
90 051 томат – 200 г;
• морковь - 150 г;
• лук репчатый - 2 головки;
масло
• - 200 мл;
соль
• - 1 ч. л.

Как приготовить классический рецепт икры из баклажанов:

Нарежьте кубиками баклажаны, перец, лук, морковь натрите на терке, помидоры выкрутите в сок. Все овощи отварить отдельно, обжарить их 5 минут, затем сложить в одну кастрюлю, тушить икру полчаса.Быстрый способ простерилизовать банки — обдать их кипятком, например, с крышками, или поставить в микроволновую печь. Когда икра из баклажанов будет готова на зиму, ее нужно взять и разложить по банкам для длительного хранения.

Рецепт - Икра из баклажанов на зиму пальчики оближешь

Насколько вкусно, сытно, полезно домашнее консервирование? Если это икра из баклажанов, пальчики оближешь, без сомнения. Приготовить на зиму такую ​​вкуснятину из овощей, которая хорошо сочетается с мясом, грибами или картошкой, не очень сложно.Подготовительный этап займет некоторое время: с баклажана нужно снять кожицу, затем запечь его до готовности, а из помидоров лучше сделать сок.

Ингредиенты:

баклажаны - 1 кг; помидоры – 500 г; лук репчатый – 1 головка; чеснок – 3 зубчика; масло - 3 ст. ложки; уксус (9%) – 50 мл; соль, сахар – по 1 чайной ложке; перец чили – по вкусу.

Как приготовить икру из баклажанов Пальчики оближешь:

Размягченные синие томаты измельчить в кашицу с помощью блендера.К этой смеси добавить мелко нарезанный лук, чеснок, перец чили, специи. Влить горячее масло, тщательно перемешать ингредиенты. Раскладывать банки нужно сразу, поэтому стерилизацию тары с крышками следует провести заранее. Дайте икре остыть, прежде чем убрать ее на хранение.

Есть такие домашние варенья, что по какому бы рецепту вы ни выбрали, испортить их не получится. Аппетитные на вид, они еще и очень полезны, и запеченная баклажанная икра на зиму тому подтверждение.Доступные сезонные продукты, нежная заготовка, а по вкусу такое блюдо будет напоминать грибную икру. Приготовить овощную закуску не очень сложно и лучше в больших количествах, потому что вам обязательно захочется добавок.

Ингредиенты:

• баклажаны - 700 г;
томатная паста
• – 60 г;
• лук репчатый - 3 головки;
• чеснок – 2 зубчика;
• сахар, соль - по 1 чайной ложке;
• уксус (столовый, яблочный) — 1 ст.ложка;
масло
• - 120 мл;
• черный перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Запеките голубые в духовке не менее получаса, чтобы фрукты стали мягкими. Затем выложить в кастрюлю еще горячим, отставить еще на четверть часа, накрыв крышкой, тогда будет легче отделить корочку. Тем временем нарежьте лук, обжарьте нарезанный лук до мягкости с макаронами. Добавить нарезанные баклажаны, оставить на 10 минут. Поставьте банки для стерилизации, а в овощную массу добавьте измельченный чеснок, специи, сахар, уксус, оставьте икру до готовности на 5-7 минут, затем закройте на зиму.

Если вы хотите купить закуску из баклажанов в магазине, это не составит особого труда. Хотя такой готовый продукт сложно сравнить с приготовленным заботливыми руками. Чтобы зимой подать к столу аппетитное блюдо, которое служит отличным дополнением к жареному мясу, придется потратить немного свободного времени, но домашняя икра из баклажанов стоит затраченных усилий.

Ингредиенты:

• маленький синий - 500 г;
90 051 томат – 400 г; морковь – 100 г;
• лук репчатый - 3 головки;
перец
• – 100 г;
• перец чили - 0,5 стручка;
• петрушка, укроп - по 2 веточки;
соль
• – 1 ст.ложка;
сахар
• – 1 чайная ложка;
• перец черный молотый - щепотка;
• уксус – 1 ст. ложка;
• масло растительное - 150 мл.

Способ приготовления:

Баклажаны, не снимая кожицы, нарезать кубиками, например, перец, морковь, лук. Овощи обжарить в казане, добавить нарезанные помидоры, перец и соль. Время от времени икру помешивать, варить до загустения. Всыпать рубленую зелень, измельченный перец чили, влить уксус. Раскладываем овощную икру по банкам, стерилизация займет около получаса.На зиму герметично закрыть содержание домика крышкой.

Если вы не хотите долго возиться со своим урожаем, этот рецепт будет вашим самым быстрым вариантом. Готовая икра из баклажанов без стерилизации – вкуснейшая закуска, которой не стыдно угостить гостей, приехавших на отдых или внезапно. Намазывать на хлеб, предлагать бутерброды или подавать в качестве гарнира или как отдельное блюдо – вот варианты того, насколько полезным будет этот гарнир, и никто не откажет себе в удовольствии отведать овощной икры, которая имеет прекрасный вкус.

Ингредиенты:

• маленький синий - 1 кг;
• перец - 0,5 кг;
90 051 помидор – 700 г;
• морковь - 0,5 кг;
• лук репчатый - 3 головки;
• перец чили - 1 стручок;
соль
• – 40 г;
сахар
• – 1 чайная ложка;
• масло растительное - 200 мл.

Способ приготовления: Синие со шкуркой растереть, нарезать кубиками, залить раствором (столовая ложка соли с верхом на литр воды), отставить на полчаса.Лук, перец, помидоры и морковь нарежьте равномерным кубиком. Баклажан отжать, обжарить на сковороде, то же самое проделать с другими овощами, обжаривая отдельно. Сложить ингредиенты в кастрюлю, добавить черный перец, соль, перец чили, сахар, перемешать. Ставим на минимальный огонь, чтобы масса оставалась густой, примерно на 40 минут. Разложите икру по банкам и отложите на зиму.

Чтобы баклажаны не горчили, их нужно нарезать кубиками и посолить, оставить примерно на полчаса, чтобы выделилась жидкость, которую нужно слить.Полезно знать, что семена баклажанов являются источником горечи. Поэтому молодые баклажаны, в которых нет семян, не имеют горького вкуса, их можно сразу варить.

Все ингредиенты икры из баклажанов должны быть местными и сезонными (только в этом случае они будут иметь тот насыщенный аромат, который поможет создать по-настоящему вкусное блюдо).

При подготовке продуктов для приготовления икры из баклажанов баклажаны не следует мелко нарезать, чтобы их вкусовые качества не терялись в готовой икре и лишали ее неповторимого вкуса.

Эту икру можно готовить даже с небольшим количеством масла, так как все овощи выделяют достаточно сока, чтобы их можно было варить. Его оценят люди, для которых важен вопрос калорийности пищи. Понятно, что из тушеных овощей получается более «легкая» икра. А вот из овощей, обжаренных в большом количестве масла, получается продукт с более насыщенным вкусом и запахом.

Опытные повара говорят, что если баклажаны для икры обжарить или коптить прямо на газу на плите, икра из баклажанов приобретет совершенно неповторимый вкус и аромат.

Для многих икра из баклажанов на зиму такая же обязательная заготовка, как икра из кабачков. Пожалуй, рецепт с фото, который я предлагаю, можно назвать самым простым из всех возможных вариантов приготовления икры из баклажанов. Здесь не обязательно предварительно запекать баклажаны или обжаривать все овощи для икры отдельно друг от друга, а потом все вместе тушить. Для меня все гораздо проще: все сырые овощи прокручиваются через мясорубку, а затем тушатся до готовности.Просто, не так ли? Как вкусно! Икра имеет ярко выраженный баклажановый вкус, слегка острая и очень ароматная.

Ингредиенты:

• баклажаны - 1 кг,
• помидоры - 400 г,
• лук репчатый - 300 г,
• морковь - 300 г,
• Болгарка - 1 большая,
• острый перец (по желанию) - 1 шт.,
• чеснок - 6-7 зубчиков (или по вкусу),
• масло растительное - 100 мл,
• перец горошком (душистый) - 4-5 шт.,
• лавровый лист - 2 шт.,
соль
• – 1 ст. л. с горкой
сахар
• - 3 ст. я.,
• уксус (70%) — 1/2 ч. л.

Как приготовить икру из баклажанов на зиму

Овощи для икры можно скручивать в любом порядке. Предлагаю начать с баклажан. Но сначала их нужно замочить в холодной подсоленной воде, затем промыть солью и отжать. Берем 1 ст л на литр воды. л. соли. Баклажан разрезаем пополам (если он крупный, то можно на 3-4 части) и опускаем в соленую воду.А так как баклажаны имеют свойство плавать, их нужно придавить с нажимом.

Баклажаны оставить на такой ванночке на 20-30 минут, подготовив остальные овощи для икры. Острый перец и паприку очищаем от семян и плодоножек. Очистите лук и чеснок от шелухи. Очистите морковь овощечисткой. С помидоров срезать плодоножки.

Затем все овощи переворачиваются. Сначала перекручиваю баклажан. Их можно очистить, если мы хотим получить более нежную консистенцию готовой икры.Но я предпочитаю слегка зернистую структуру икры, поэтому оставляю баклажаны в кожуре.

Затем закручиваются помидоры и перец (у меня были зеленые, но это не особо важно).

Для лука и моркови. Морковь закручиваю в последнюю очередь, потому что это самый сухой овощ из всей икры. А при перекручивании прекрасно «собирает» все овощные соки, оставшиеся в приемнике мясорубки другими овощами (я использую старую советскую мясорубку).

Овощи перемешать, добавить соль и сахар.

И переложить в кастрюлю, в которой будет вариться икра. Добавьте растительное масло. Перемешать и закрыть крышкой, довести икру до кипения, затем уменьшить огонь до среднего и варить около 60 минут.

Затем добавить к овощам пропущенный через пресс чеснок, лавровый лист и перец горошком.

Готовьте еще 15 минут, затем добавьте уксус. Перемешиваем икру, держим на плите еще 10 минут.- и икра готова. Раскладываем в стерильные банки (я наливаю в них немного воды, а потом нагреваю в микроволновке на максимальной мощности 5 минут).

Навинтите стерильные колпачки. Переверните банки, укутайте и оставьте на ночь на кухне. После остывания банки убирают на хранение.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 2 баночки по 700 мл + где-то осталось стекло для пробы. Дать икре из баклажанов полностью остыть и настояться не менее 3-4 часов, после чего можно пробовать.Приятного аппетита!

Быстрая навигация по статьям:

Что нам потребуется

* Овощи на развес чистые

На 10-12 порций:

• Баклажаны - 0,9-1 кг
• Перец болгарский - 2 шт. г (2-3 шт.)
• Лук репчатый (белый/синий) - 150 г
• Помидоры - 3 шт. средние (удобно ложатся в руку)
• Соль - 1 чайная ложка или по вкусу
• Перец черный молотый - ½ чайная ложка или по вкусу
• Растительное масло - 4-5 ст.ложка для выпечки

Важные детали:

Как мы готовим

1) Подготовка овощей.

Баклажаны очистить и нарезать мелкими кубиками - 1-1,5 см.

Сегодняшние овощи не горькие, потому что. селективные сорта. Если вам вдруг попадется «последний могикан» с горчинкой, обильно посыпьте крупной солью и отставьте на полчаса. Промойте нарезку в дуршлаге под проточной водой от выделившегося соленого сока.

Морковь и три чистим на средней или крупной терке.Обычный. Корейские соломинки или кубики - это из другой песни. Лук моем и мелко нарезаем ножом.

Сладкий перец очистить от семян и белых внутренних перепонок. Режем небольшими кубиками.

Интересный вариант перца, особенно контрастного цвета. В нашем случае он зеленый. Нарезать короткими тонкими полосками. Длина 2-2,5 см, толщина 0,5-0,8 см. Такие кусочки будут слегка ощущаться в готовой икре, придавая классике игривый оттенок.

Помидоры с тонкой кожицей можно не очищать.Хотя недолговечность воздуха для икры бескомпромиссна: моем и томаты. Помогут крестообразные надрезы на каждом помидоре и обливание овощей кипятком на 2-3 минуты. Затем подденьте и снимите кожу за считанные минуты. Помидоры нарежьте мелкими кубиками – 1 см.

2) Обжарить и соединить ингредиенты в икру.

Разогреть 2-3 ст. ложки масла в глубокой, большой сковороде с толстым дном. Засыпаем ломтики баклажанов для обжарки.Постоянно помешивая большим движением снизу вверх, жарить 15-20 минут. Синий затемняет, смягчает и заметно уменьшает объем.

В другой сковороде разогрейте 1-2 ст.л. ложки масла и обжарить нарезанный лук, перец и помидоры. Скидывайте по одному. Лук - 1 минута, постоянно помешивая. Морковь, 2 мин. Перец, 1 минута. Последние помидоры. Все хорошо перемешать и варить еще 10-15 минут, пока морковь не станет мягкой, а жидкость не испарится.

Размягченную синеву раздавливаем ребром лопаточки, как будто слегка рубим, разрушая форму кубиков.Можно добавить еще 1 ст. ложка масла. Пересыпаем овощи из другой кастрюли к главным героям. Это прорывная встреча характеров и вкусов.

Осталось уварить икру до липкой и мягкой консистенции, дождавшись соединения овощей. Готовить 20-30 минут на чуть меньшем огне под крышкой, регулярно помешивая. Вы лучше всех знаете свою плиту. Возможно, огонь нужно сделать минимальным и выдержать полчаса, чтобы икра не подгорела. Не забудьте его размешать!

Посолить и поперчить за 5 минут до приготовления.Снимаем с огня красивую наваристую закуску, берем на пробу горячим - вкусно! Теперь она будет кулачить и искренне держать его, пока он не остынет. Икра вкуснее всего в холодном виде.

Ответы на важные вопросы

Как приготовить вкусную закуску на зиму?

Икра из баклажанов – одно из любимых лакомств нашей семьи.

Есть и классика, и чистейший образец, и простейшее приготовление, когда все овощи перемалываются в сыром виде, а потом вместе тушатся.Разные, но вкусные консервы. Выберите свой!

Смотрите также

• 
  Индусы с голубыми глазами
• 
  Волосатые помидоры
• 
  Суп из тыквы как приготовить простой
• 
  Позы для позирования в полный рост
• 
  Опрыскивание деревьев железным купоросом
• 
  Виды лекал
• 
  Обзор лапок для швейных машин
• 
  Парфюм для холодной кожи женские
• 
  Вайбы что это в тиндер
• 
  После перманента бровей
• 
  Какие вопросы задать парню по переписке чтобы заинтересовать его