Приготовить свинину с картошкой в духовке


15 вкуснейших рецептов свинины с картошкой в духовке

Фото: twilight-saga.ru

Свинина с картошкой – простое домашнее блюдо, которым легко порадовать всю семью. Ее же можно подать в качестве горячего на праздник. А еще она очень просто готовится в духовке, поэтому делимся самыми интересными рецептами!

1. Картошка со свининой в рукаве

Фото: koolinar.ru

Мясо и картошка в рукаве еще лучше пропитываются соками и ароматами.

Тебе понадобится: 700 г свинины, 700 г картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. зернистой горчицы, специи.

Приготовление: Смешай оливковое масло с горчицей, давленым чесноком и специями. Крупно нарежь свинину с луком и залей маринадом на 2 часа. Произвольно измельчи картофель и морковь, перемешай все вместе, сложи в рукав и запекай 50-55 минут в духовке при 190 градусах.

2. Свинина с картошкой в фольге

Фото: tr.pinterest.com

Благодаря фольге мясо с картошкой не будут подгорать снизу и пересыхать сверху.

Тебе понадобится: 600 г свинины, 600 г картофеля, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Измельчи мясо, перемешай со специями и обжарь до румяной корочки. Нарежь картошку брусочками и перемешай с перьями лука, чесноком и приправами. Перемешай все вместе, выложи на фольгу и заверни, чтобы не было щелей. Выпекай блюдо час при 180 градусах, а потом еще 15 минут в раскрытом виде.

3. Свинина с картошкой под сыром

Фото: zen.yandex.ru

Обязательно добавь ароматные травы и зелень.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 600 г картофеля, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, специи, базилик, зелень, 200 г сыра.

Приготовление: Отдельно нарежь свинину, картошку и лук, и так же отдельно перемешай все со специями. Выложи слоями лук, мясо, картошку, лук, мясо и картошку, и запекай 45 минут под фольгой при 200 градусах. Присыпь рубленой зеленью, базиликом и сыром, и допеки еще 15-20 минут без фольги.

4. Картошка с овощами и свининой

Фото: zen.yandex.ru

Овощи могут быть любыми – принцип остается тот же!

Тебе понадобится: 300 г свинины, 3 картошки, 1 морковь, 2 помидора, 1 перец, 100 г стручковой фасоли, 150 г цветной капусты, 3 ст.л. сметаны, 100 г сыра, специи.

Приготовление: Нарежь мясо и все овощи произвольными кусочками среднего размера. Перемешай со сметаной и специями, выложи в форму и долей около 50 мл воды. Сверху засыпь блюдо тертым сыром и запекай под фольгой 70-80 минут при 180 градусах.

Тефтели с подливкой в духовке: 10 вкуснейших рецептов

5. Картошка со свининой в сливках

Фото: no.pinterest.com

Чем жирнее сливки – тем нежнее в итоге получается мясо.

Тебе понадобится: 700 г свинины, 800 г картофеля, 2 луковицы, 300 мл сливок, 2 зубчика чеснока, специи, зелень, базилик, прованские травы.

Приготовление: Мелко наруби лук, а мясо нарежь полосками, и обжарь их вместе до полуготовности. Картошку нарежь брусочками среднего размера и смешай со специями, травами, зеленью и чесноком. Перемешай все вместе, выложи в форму, залей сливками и запекай час при 180 градусах под фольгой.

6. Свинина с картошкой в сметане

Фото: attuale.ru

По желанию добавь к сметане ложку томатной пасты.

Тебе понадобится: 300 г свинины, 4 картофелины, 1 стакан воды, 125 г сметаны, 1 луковица, специи.

Приготовление: Нарежь мясо тонкими ломтиками и выложи в форму. Сверху присыпь его рубленым луком и выложи тонкие кружочки картошки внахлест. Смешай сметану с водой и специями, равномерно залей блюдо и запекай полчаса в духовке при 200 градусах и еще полчаса при 150.

7. Свинина с картошкой в томатном соусе

Фото: vtorueblyda.ru

Можешь использовать томатный соус или томатную пасту со специями.

Тебе понадобится: 400 г свинины, 500 г картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 1 банка томатов в собственном соку, 1 пучок кинзы, специи.

Приготовление: Нарежь мясо соломкой, картошку – брусочками, а лук и морковь – мелкими кубиками. Обжарь лук с морковью до мягкости, залей томатами и протуши соус, чтобы он немного уварился. В него же добавь специи и рубленую зелень. Выложи картошку со свининой в форму, залей соусом и запекай час при 180-200 градусах.

8. Свинина с картошкой и кабачками

Фото: kulinaria1914.ru

Благодаря кабачкам блюдо получается сочнее, нежнее и легче.

Тебе понадобится: 450 г свинины, 500 г картофеля, 1 кабачок, 1 луковица, 150 мл йогурта, 80 г сыра, специи.

Приготовление: Нарежь мясо тонкими ломтиками, лук – перьями, а кабачок – кружочками. Картошку нарежь кружочками потоньше и перемешай с йогуртом и специями. Выложи слоями треть картошки, мясо, лук, треть картошки, кабачки и снова картошку. Засыпь блюдо тертым сыром и запекай около 45 минут при 200 градусах под фольгой, и еще 20 минут без фольги.

10 лучших рецептов шашлыка из свинины на шпажках в духовке

9. Картошка с капустой и свининой

Фото: attuale.ru

Очень просто, но очень вкусно и сытно!

Тебе понадобится: 400 г свинины, 3 картофелины, 0,5 кочана капусты, 1 луковица, 2 лавровых листа, 2 ст.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Нарежь картошку и мясо средними кусочками, а капусту нашинкуй. Слегка протуши капусту, обжарь мясо с луком до румяности и привари картошку до полуготовности. Выложи слоями картошку, мясо и капусту. Залей небольшим количеством воды с томатной пастой и специями, сверху положи лавровые листья и запекай 40 минут в духовке при 180 градусах.

10. Свинина с картошкой и тыквой

Фото: fan-female.ru

Интересный эксперимент – добавь пару щепоток корицы и звездочку бадьяна.

Тебе понадобится: 400 г свинины, 400 г картофеля, 400 г тыквы, 1 луковица, специи.

Приготовление: Нарежь свинину средними кубиками, смешай с рубленым луком и специями, и оставь на полчаса. Картофель и тыкву нарежь примерно одинаковыми кусочками, перемешай с мясом и выложи в форму или рукав. Запекай около 50 минут при 190 градусах.

11. Свинина с картошкой и грибами

Фото: orlovanatali.ru

Мясо, картошка и грибы – кто сможет отказаться?

Тебе понадобится: 500 г свинины, 700 г картофеля, 1 луковица, 200 г грибов, 150 г сыра, 50 мл майонеза, специи.

Приготовление: Нарежь свинину мелкими кубиками и немного обжарь. На дно формы выложи рубленый лук, свинину, а на нее – тонкие кружочки картофеля со специями. Смажь картофель майонезом, сверху выложи пластинки грибов, и снова смажь майонезом. Засыпь все тертым сыром и готовь 45-50 минут при 190 градусах.

12. Картошка со свининой в горшочках

Фото: vellamonik.wordpress.com

Жаркое в горшочках получается восхитительно ароматным.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 500 г картофеля, 1 луковица, 80 г сливочного масла, 50 г сыра, 1 пучок укропа, специи.

Приготовление: Нарежь свинину средними кубиками, смешай ее с рубленым луком и специями, и разложи по горшочкам. Картофель нарежь помельче и выложи сверху. Добавь по кусочку масла, немного зелени, чуть-чуть воды и тертый сыр. Готовь все в духовке час при 180 градусах.

12 быстрых рецептов индейки с картошкой в духовке

13. Картошка со свининой и фасолью

Фото: pinterest.ru

Бери консервированную или уже вареную фасоль.

Тебе понадобится: 600 г свинины, 700 г картофеля, 400 г фасоли, 300 г лука, 300 г помидоров, специи, 200 мл бульона или воды.

Приготовление: Нарежь мясо небольшими кусочками и обжарь. Отдельно обжарь полукольца лука. Помидоры очисти от кожицы и мелко наруби, а картофель порежь небольшими брусочками. Выложи все ингредиенты в форму, перемешай со специями и залей бульоном. Отправь в духовку под фольгой на 50 минут при 180 градусах.

14. Свинина с картошкой и баклажанами

Фото: legkovmeste.ru

Оригинальный рецепт слоеной запеканки на грузинский манер.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 700 г картофеля, 2 помидора, 1 баклажан, 1 луковица, 1 перец, специи.

Приготовление: Нарежь свинину, картофель и помидоры кубиками, лук – перьями, перец – квадратиками, а баклажан – половинами кружочков. Выложи слоями мясо, картошку, помидоры, баклажаны, лук и перец. Пересыпай все слои специями, долей немного воды, накрой фольгой и запекай 15 минут при 220 градусах. А потом еще час при 150.

15. Свинина с картошкой в соевом соусе

Фото: ok.ru

Рекомендуем использовать более насыщенный темный соевый соус.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 400 г картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 50 мл соевого соуса, 30 г томатной пасты, 40 мл оливкового масла.

Приготовление: Нарежь мясо средними кубиками и перемешай со специями и рубленым чесноком. Туда же влей масло и соевый соус, и оставь мариноваться в холодильнике на час. Произвольно нарежь картофель и лук, перемешай все вместе и выложи в рукав. Остатки маринада смешай с томатной пастой, добавь немного воды, влей в рукав и хорошо все перемешай еще раз. Запекай в духовке 1 час при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Картошка с мясом в духовке - Рецепт приготовления

Вы можете быть полностью уверены, что картошка с мясом в духовке обязательно порадует домашних нежнейшим ароматом. А Вы, непременно, оцените простоту и скорость приготовления. Все элементарно: достаточно нарезать все ингредиенты, сложить в форму или сотейник и благополучно оставить тушиться. После этого о блюде можно смело забыть на менее чем на 1,5 часа.

Предоставленные сами себе овощи и мясо пропитаются нежнейшей подливкой и порадуют богатством вкуса. Более того, мясо с картошкой в духовке является не только самым простым способом приготовления для этих продуктов, но и наиболее полезным.

Картошка с мясом и ее история

Достоверной информации в отношении того, кто же придумал такой вкусный рецепт: мясо в духовке, не существует. Но по принципам приготовления оно ближе всего к такому блюду как Телятина по-Орловски, первоначально приготовленному во Франции для известного русского вельможи. Классический вариант от французских поваров делал акцент именно на мясе, поэтому добавление овощей было скорее для вкуса и аромата. В своем сегодняшнем рецепте ХозОбоз делает больший акцент на овощи, по причине их большей доступности и полезности. Однако, если Ваша семья мясоеды, смело меняйте пропорции в пользу мяса.

Ингредиенты для мяса запеченного с картошкой

  • Мясо свинина – 500 г;
  • Картофель – 300 г;
  • Лук – 150 г;
  • Морковь – 150 г;
  • Помидоры – 200 г;
  • Сливочное масло — 15 г;
  • Соль;
  • Перец;
  • Специи для свинины или самостоятельно смешать базилик, паприку, кориандр.

Приготовление картошки с мясом

Готовится картошка с мясом в духовке элементарно просто. Достаточно просто очистить и нарезать овощи, а также подготовить мясо. Общее время приготовления не превышает двух с половиной часов.

  1. Подготавливаем свинину. Очищаем мясо от пленок и нарезаем на порционные куски. Сильно мельчить не стоит, так как при запекании мясо может слегка подсохнуть. Оптимальный размер кусочков от 2 сантиметров.

    Помойте мякоть свинины, очистите от пленки и нарежьте кусочками желаемого размера

  2. Очищаем и нарезаем кубиками лук.

    Далее почистите и нарежьте луковицу кубиками

  3. Добавляем в мясо смесь для свинины или ароматные травы на свое усмотрение.

    Добавьте к мясу специи на ваш вкус, либо же готовую смесь "для свинины"

  4. Смешиваем мясо с луком, слегка его сдавливая, чтобы он пустил сок и слегка промариновал свинину. Лучше, если мясо постоит в холодильнике примерно полчаса и промаринуется в специях и луке. Хотя, если времени на ожидание нет, можно его готовить прямо сейчас.

    Добавьте к мясу нарезанный лук, перемешайте и дайте постоять какое-то время, что бы мясо промариновалось

  5. Очищаем и нарезаем кружочками морковку.

    Очистите морковь и нарежьте ее кружочками

  6. Подготавливаем картофель. Его нарезаем крупными кусками, это обеспечит ему большую сочность.

    Почистите и нарежьте крупными кусками картошку

  7. Теперь осталось только сложить все в сотейник или форму для запекания и оставить готовиться. Нижним слоем выкладывается мясо с луком. Поверх него обязательно раскладываем нарезанное кусочками масло. Это придаст готовому блюду более богатый и насыщенный вкус.

    Выложите мясо с луком в сотейник, а сверху разложите небольшие кусочки сливочного масла

  8. Следующий слой поверх мяса — морковка, раскладываем ее аккуратно по всей поверхности. Это поможет ей лучше пропечься и пропитаться готовым соусом.

    Выложите мясо с луком в сотейник, а сверху разложите небольшие кусочки сливочного масла

  9. Затем выкладываем картофель.

    Следующим слоем добавляем к нашему мясу картофель

  10. Заключительный этап любого летнего блюда — помидоры. Нарезаем их кусочками и аккуратно выкладываем сверху остальных овощей.

    Последним слоем раскладываем нарезанные кольцами помидоры

  11. Готовить мясо запеченное в духовке лучше, предварительно ее разогрев. Таким образом компоненты начнут запекаться сразу же после попадания внутрь. Теперь осталось подождать пару часиков и можно наслаждаться домашней вкуснятиной. Если мясо успеет как следует промариноваться, вкус овощей и картошки получается еще более насыщенный и богатый. Такое мясо в духовке с картошкой не оставит Ваших домашних равнодушными, а муж запросто забудет о своей любви к котлетам :)

    Вот такая вкусняшка у нас получилась :)

Польза блюда запеченного в духовке мяса

Прежде всего, мясо в духовке с картошкой сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины, которые исчезают при жарке или активном тушении. Кроме того, готовое блюдо отличается диетичностью, чего не скажешь о классическом приготовлении мясного соуса с картошкой.

Лучше выбирать наиболее свежие корнеплоды, в них содержится на порядок больше полезных элементом, чем в уже прошедших длительное хранение. О том, что блюда из картофеля в духовке наиболее полезны, в сравнении с другими вариациями приготовления, известно всем. Поэтому заботясь о здоровье своих родных стоит выбирать только вкусную и питательную пищу.

При таком приготовлении в картофеле сохраняются соли калия и натрия, которыми столь славится этот овощ. А нежная и сочная свинина обеспечивает организм незаменимыми животными белками.

Взяв на вооружение простой и вкусный рецепт картофеля с мясом, его можно постоянно варьировать и изменять, добавляя новые ингредиенты, чтобы оно всегда было оригинальным и не приедалось. Так зимой можно заменить помидоры томатной пастой. Как вариант можно полностью исключить томаты, сделав сливочный соус или залив мясо сливками. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Жаркое из свинины с картофелем, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук и морковь почистить, вымыть, обсушить. Нарезать морковь полукружками или четвертинками, лук - крупными кубиками.

Шаг 2

Свинину помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать крупными кусочками, удаляя плёнки.

Шаг 3

Картофель почистить, помыть, обсушить. Нарезать картофель крупными кусочками.

Шаг 4

Все нарезанные овощи и мясо положить в форму для запекания. Посолить, поперчить, посыпать приправой (у меня гарам масала).

Шаг 5

Полить овощи со свининой маслом, перемешать.

Шаг 6

Форму накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 - 45 мин.

Шаг 7

Чеснок очистить, нарезать крупными пластинами. Достать форму с жарким из духовки, положить чеснок, перемешать. Закрыть фольгой и поставить обратно в духовку на 10 - 15 мин.

Шаг 8

Снова достать форму из духовки, снять фольгу и поставить ещё в духовку на некоторое время для подрумянивания.

Шаг 9

Горячее жаркое разложить по порциям и подать к столу. К жаркому подать свежие или солёные (маринованные) овощи и зелень. Приятного аппетита!

Полезный совет

Для более насыщенного вкуса свинину можно замариновать отдельно, посыпав солью, специями, частью измельчённого чеснока, полив частью масла, а потом соединить с овощами.

Хозяйке на заметку

Если жаркое запекалось в стеклянной или керамической форме, то его можно подать на стол прямо в форме.

подбор ингредиентов, рецепт, время приготовления

Разве можно не любить мясо? Конечно, нельзя, если вы только не вегетарианец. Это один из самых полезных и питательных продуктов. Особенно ценится свинина, которую легко готовить, и она очень хороша на вкус. Это нежное мясо неплохо сочетается с большинством овощей, к нему можно подобрать самые разные специи, которые сделают блюдо со свининой более пикантным и вкусным. Свинину можно жарить, варить, мариновать для шашлыка, готовить на пару, запекать в духовке. Именно последнему мы и научимся сегодня в представленных рецептах.

Свинина и картофель

Два этих продукта сочетаются чаще всего. Неважно, будет это запекание в духовке или просто гуляш и гарнир, семья останется довольна таким ужином.

Что касается запекания в духовке, то существует масса различных способов приготовления свинины с картофелем. Можно использовать только эти ингредиенты, а можно добавлять что-то новое, необычное, чтобы создать интересное блюдо. Именно этим мы и займемся. Каждая хозяйка сможет выбрать себе рецепт по вкусу.

Как выбрать мясо

Чтобы приготовить вкусное блюдо из свинины, нужно правильно ее выбрать. Хорошее мясо имеет приятный розовый цвет, на нем не должно быть никаких переливов. Запах у хорошей свинины полностью отсутствует. Если мясо темное, то это значит, что животное было уже в возрасте. Обращайте внимание на жидкость под мясом – ее быть не должно.

Обращаем внимание на жир

Если вас интересует вопрос о том, как выбрать мясо, то вы должны знать, что на жир тоже следует обращать внимание. Старайтесь выбрать то мясо, где жира больше. Очевидно, что это животное питалось хорошо. Однако учтите, что жира на куске не должно быть больше, чем самого мяса. А также он должен распределяться по всему куску, а не концентрироваться в одном месте.

Кости и кожа

Еще один важный момент. Почему-то все стараются выбрать кусочек мяса, где нет кожи и костей. Да, возможно, для приготовления определенных блюд такой выбор необходим. Но если принципиальной разницы нет, то лучше купить тот кусочек, на котором остались частички кожи и какие-то кости.

Объяснить такой выбор легко. Во время приготовления мяса кожа делает его более сочным, а если вы будете его запекать, то еще станет отличным хрустящим дополнением. Кости тоже делают мясо сочнее. Да, с ними блюдо готовится дольше, зато результат превосходит сам себя.

Свинина с картофелем по-французски

Мясо по-французски – это одно из любимейших угощений многих из нас. Оно очень сочное и нежное, в рецепте всегда присутствует что-то необычное. Тем более мясо по-французски можно готовить не только из свинины.

Что понадобится

Для приготовления блюда необходимо взять:

  • Свинина – 700 грамм.
  • Один килограмм картофеля.
  • Две луковицы среднего размера.
  • 150 грамм твердого сыра.
  • Сто грамм сливочного масла.
  • Полстакана бульона.
  • 6 столовых ложек майонеза.
  • 6 столовых ложек сметаны.
  • Два очищенных зубчика чеснока.
  • Специальные специи для свинины: тимьян, кориандр, сушеные травы.
  • Соль и черный перец добавляют по вкусу.

Способ приготовления

Ели выполнять все по инструкции, то у вас обязательно получится приготовить по этому рецепту свинину с сыром и картошкой.

В первую очередь необходимо взять мякоть свинины, хорошо ее промыть и дать обсохнуть. Затем порезать ее на пластинки, чтобы толщина не превышала одного сантиметра.

Далее накройте кусочки пищевой пленкой и хорошенько отбейте их молоточком. Затем сверху присыпьте специями и черным перцем, посолите. Всю эту присыпку слегка вотрите в мясо и позвольте ему постоять в покое минут 10-15. Это нужно для того, чтобы свинина немного промариновалась.

За это время вы можете порезать лук. Далее очередь картофеля. Не стоит даже задумываться над тем, как нарезать картошку: дольками или кружочками. Поскольку она значительно лучше будет выглядеть, если вы выберете форму круга. Да и пропекается она так гораздо лучше. Толщина кружочка должна быть приблизительно 0,3 сантиметра. Старайтесь выбирать не слишком крупные клубни. Их легче нарезать. Когда нарезка окончена, нужно посолить картофель, а затем хорошо перемешать, чтобы соль распределилась по всем кусочкам.

Далее готовят маринад. Для этого смешивают майонез и сметану, добавляют туда измельченный чеснок. Все это следует хорошо перемешать, чтобы получить однородную массу.

Теперь возьмите стеклянную форму для запекания и на ее дно выложите кусочки сливочного масла. Распределите его по всему дну. Первым слоем выкладываем мясо. Затем нарезанный лук. Это нужно для того, чтобы мясо было сочнее. Чтобы не пригорело дно, налейте в емкость немного бульона. Далее выкладываем картофель, который предварительно нужно смешать со смесью майонеза и сметаны. Так картошка быстрее приготовится и не пригорит. Распределите картофель по всей посудине.

Теперь блюдо можно отправлять в духовку, которую предварительно нужно разогреть до температуры 180 градусов. Там мясо остается на 30 минут. Через полчаса следует посыпать картошку сыром, натертым на терке. После этого отправить блюдо в духовку еще на полчаса.

Когда готовое блюдо начнет пахнуть, то и звать к столу никого не нужно будет – сами придут. Вот так просто и вкусно вы можете приготовить свинину с сыром и картошкой в духовке.

Свинина-гармошка

Это очень вкусный рецепт свинины с картошкой и сыром в духовке. Также сюда входят помидоры, которые делают блюдо только вкуснее. Картошка же служит гарниром. Благодаря всем ингредиентам, которые входят в состав, мясо получается особенно сочным и нежным. Оно буквально тает во рту.

Необходимые продукты

Чтобы приготовить свинину-гармошку, вам понадобится взять следующие продукты:

  • Один килограмм свинины (обязательно мякоть без костей).
  • 250 грамм твердого сыра.
  • 3-4 помидора (в зависимости от размера).
  • Приблизительно 7 клубней картофеля (тоже смотрите на размер).
  • 60 грамм сливочного масла.
  • Полстакана бульона.
  • Специи для свинины.
  • Соль и перец по вкусу (можно взять смесь перцев, чтобы мясо было ароматнее).

Способ приготовления

Чтобы приготовить «гармошку», вы должны взять целый кусок мяса, в котором не будет костей. Лучше всего для этого подходит шейка. Мясо нужно хорошо промыть и промокнуть бумажными полотенцами. Далее на нем делаются поперечные надрезы. Обратите внимание, что разрезать кусок до конца не нужно, а лишь надрезать. Основание должно остаться целым. Его толщина должна составлять 1,5 сантиметра. Когда надрезы готовы, следует обмазать мясо смесью специй. После этого обернуть пищевой пленкой и оставить мариноваться. Для этого потребуется приблизительно час.

За это время вы можете подготовить другие продукты. Сыр следует порезать кусочками по 0,7 сантиметра толщиной. Кусочки должны быть такими, чтобы они вместились в те надрезы, которые вы сделали на мясе. Далее нарежьте помидоры. Старайтесь выбирать не слишком крупные плоды, поскольку они тоже должны вместиться в отверстия на мясе. Помидоры нарезаем кружочками.

Картофель очищаем и режем тоненькими ломтиками. Не забудьте его посолить. Картофель следует резать тонко, поскольку ему требуется больше времени для запекания, чем мясу.

Далее смешайте соль и перец и натрите этой смесью мясо со всех сторон. Это нужно делать только по истечению времени для маринования. Если посолите раньше, то мясо будет сухим.

Лучше не берите для выпечки противень. Остановите свой выбор на стеклянной форме для запекания, дно которой рекомендуется застелить фольгой. Также оставьте небольшие запасы, чтобы завернуть блюдо по бокам. На дно формы выложите кусочки сливочного масла. Затем ½ часть подготовленного картофеля. Чтобы избежать подгорания, полейте его сверху бульоном. Так и картошка целее будет и мясо сочнее. Сверху картофеля размещаем «гармошку» из мяса.

В те разрезы, которые мы делали на мясе, следует вложить помидоры, а затем кусочки сыра. Пустые месте в форме заполните оставшимся картофелем. Сверху посыпьте свое блюдо тимьяном. Далее заверните мясо в фольгу. Время приготовления свинины с сыром и картошкой в духовке составляет 1,5 часа при температуре 200 градусов. Готовность определяется по мягкости картошки. Когда блюдо будет готово, раскройте его и отправьте в духовку еще минут на 15, чтобы покрылось румяной корочкой.

Вкуснейшая свинина с сыром и картошкой в духовке готова.

Свинина в духовке с грибами

Довольно простой рецепт свинины с сыром и картошкой в духовке. Такое мясо можно готовить на праздник, а можно и для обычного семейного ужина. Все ингредиенты вполне доступны и никаких особенных секретов приготовления здесь нет.

Необходимые продукты

Для того чтобы приготовить это блюдо, вам необходимо взять:

  • 600 грамм свинины с прослойкой сала.
  • 300 грамм свежих или замороженных шампиньонов.
  • Одну морковь.
  • 2-3 луковицы (зависит от размера).
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Майонез.
  • 7-8 клубней картошки (определяйте количество по размеру).
  • 200 грамм твердого сыра.
  • Соль, перец и другие специи по вкусу.

Как приготовить

Мясо необходимо промыть и нарезать соломкой (не слишком тонко, но и так, чтобы быстро пропекалось). Далее его необходимо посолить, добавить перец по вкусу и хорошо перемешать. Затем мясо выкладывают на разогретую сковороду. Масло добавлять не нужно, поскольку из прослойки обязательно выделится сок. Мясо на сковороде следует постоянно помешивать. Затем к нему добавляют лук, нарезанный кусочками, и морковь, которую нужно предварительно натереть на терке. А также в сковородку отправляются нарезанные грибы и болгарский перец. Обжариваем продукты по полуготовности.

Теперь переходим к картофелю. Его нужно очистить, помыть, нарезать кружочками. Вообще, как нарезать картошку (дольками или кружочками), вы можете выбрать сами. Но лучше кружочками, так быстрее приготовится. Далее картошку следует посолить, добавить любимые специи и залить майонезом. Затем все ингредиенты со сковороды перекладывают к картофелю. Все это нужно аккуратно перемешать.

Заранее подготовьте противень для выпечки. Его необходимо смазать маслом, чтобы ничего не пригорало. На него выкладываем картошку с мясом и овощами, распределяем по всей его поверхности. Духовка должна быть разогрета до температуры 180 градусов. Отправляем туда противень и ждем минут 40. Постоянно пробуйте картофель. Минут за десять до готовности следует посыпать картошку тертым сыром.

Как видим, приготовить свинину с сыром и картошкой в духовке довольно просто. Есть масса различных рецептов, которые включают в себя самые разные ингредиенты. Тем более что вы можете и сами сделать подбор ингредиентов для свинины с сыром и картошкой в духовке. С этими продуктами прекрасно сочетаются различные овощи, специи и маринады. Все зависит только от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

Жаркое со свининой и картошкой в духовке: рецепт с фото

Жаркое со свининой и картошкой в духовке – по-мужски сытное и очень ароматное блюдо. Не скажу, что готовится оно совсем быстро и просто – те же овощи предварительно придется очистить, вымыть, нарезать и обжарить вместе со свининой. А затем, после помещения в духовку, присматривать, чтобы жаркое не пригорело. В общем, отвлекаться на другие дела будет некогда. Но блюдо стоит потраченного на него времени, будьте уверены.

В этой подборке я предлагаю вам несколько рецептов жаркого. Один из них с пошаговыми фото, для тех, кто предпочитает воспринимать процесс готовки глазами. И еще три разной степени сложности – для неугомонных любителей экспериментов.

Жаркое картошка со свининой в духовке: фото-рецепт

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Тип блюда:второе блюдо
  • Порции:4
  • 2 ч

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 500 г свинины
  • 2 средние луковицы
  • 1 большая морковь
  • 1 ст. воды
  • растительное масло
  • соль, молотый черный перец

Приготовление:

Очистите и вымойте в теплой воде овощи. Картофель нарежьте кубиками размером примерно 2х2 см. Залейте водой и оставьте на 10 минут, чтобы вышел лишний крахмал. Откиньте на дуршлаг, а затем выложите в глубокую жаропрочную форму, смазанную растительным маслом. Поместите в духовку, разогретую до 200 градусов, готовьте 20 минут. Затем подключите конвекцию и оставьте еще на 5 минут.

Пока картофель запекается, подготовьте мясо и остальные овощи. Свинину обмойте, обсушите, нарежьте ломтиками – не мелкими. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте мясо со всех сторон.

Лук-репку нарежьте четвертинками колец, морковь – полукружьями.

Добавьте овощи к мясу, продолжайте обжаривать все вместе. 

К концу обжарки овощи должны стать мягкими.

Переложите подготовленные ингредиенты к картофелю, посолите, приправьте солью и перцем.

Перемешайте, накройте форму фольгой, поставьте в духовку, готовьте при 220 градусах 60 минут.

Затем уберите фольгу и запекайте 20 минут, уменьшив температуру до 200 градусов. За это время пару раз перемешайте жаркое.

Разложите блюдо по тарелкам, подайте на стол с томатным соусом или овощным ассорти. Приятного аппетита!

Жаркое по-сельски

Ингредиенты:

  • 400 г мякоти свинины
  • 8 картофелин
  • 2 моркови
  • растительное масло
  • молотый черный перец
  • соль
  • зелень петрушки

Очистите и вымойте овощи. Обсушите и разрежьте каждый клубень на 4 части, морковь нарежьте кружочками. Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее овощи, посолите и поперчите, перемешайте. Мясо обжарьте в небольшом количестве масла со всех сторон, выложите на овощи, тоже приправьте солью и перцем. Запекайте при 200 градусах в течение 40 минут, периодически поливая соком, образовавшимся в процессе жарения.

В горшочке с картошкой и фасолью

Ингредиенты:

  • 300 г свинины
  • 1,5 ст. фасоли
  • 6-8 картофелин
  • 1 большая морковь
  • 1 большая луковица
  • 100 г майонеза
  • соль, молотый перец по вкусу

Фасоль замочите в холодной воде на 8-10 часов. Отварите до полуготовности (в течение получаса после закипания). Мясо нарубите на кусочки, посолите, поперчите, обжарьте на растительном масле. Овощи очистите, вымойте. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте, картофель нарежьте кубиками.

Выложите подготовленные ингредиенты в горшочки слоями в следующем порядке: мясо, фасоль, лук с морковью, картофель. Затем повторите слои. Разведите майонез небольшим количеством воды, влейте в горшочки. Накройте посуду крышками, поместите в духовку, разогретую доя 210 градусов, готовьте 40-45 минут с момента закипания.

Жаркое с картофельными клецками

Ингредиенты:

  • 500 г свиного окорока
  • 20 г растительного масла
  • 8-10 картофелин
  • 25 г пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • 40 г белых сухих грибов
  • 2 луковицы
  • 40 г растительного масла для обжаривания лука и обжаривания клецек

для соуса:

  • 200 г грибного отвара
  • 200 г сметаны
  • 25 г пшеничной муки
  • 20 г сливочного масла

Вымойте и нарежьте мясо средними кусочками. Обжарьте в растительном масле. Приготовьте фарш из отваренных и мелко нарезанных белых грибов и обжаренного лука. Натрите сырой очищенный картофель на мелкую терку, отожмите получившуюся массу на сите. Посолите, вбейте яйцо, всыпьте муку и замесите тесто. Сформируйте лепешки, на середину каждой положите немного грибного фарша, и придайте форму шарика. Обжарьте клецки в разогретом масле.

Сделайте соус. Разведите муку грибным отваром, затем смешайте со сметаной и дайте прокипеть на слабом огне. В конце добавьте сливочное масло. Уложите подготовленное мясо и клецки в горшочки, залейте сметанным соусом. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, тушите до готовности (около часа).

Запеченная картошка со свининой и сыром в духовке

Запеченная картошка со свининой и сыром или картошка по-французски. Можно готовить на праздники или просто на ужин. Все будут в восторге, получается, уж, очень вкусно.
У меня электрический духовой шкаф Bosch, на 30 минут включаю режим нижний нагрев и на 20 минут нижний + верхний при 180ºС, противень ставлю на нижний уровень, общее время приготовления около 50 минут.

Запеченная картошка со свининой и сыром в духовке — Ингредиенты (порция на четверых):
  • картофель 8 шт
  • свинина (шея) 500 г
  • лук репчатый (средний ) 2 шт
  • сыр 250 г (по вкусу)
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Запеченная картошка со свининой и сыром в духовке — Приготовление:

Картофель чистим и нарезаем тонкими кружочками, чтобы не увеличивать время приготовления, т.к. картофель запекается дольше из всех ингредиентов.

Первый слой.
Выкладываем в форму для запекания или противень, солим по вкусу, перемешиваем.

Второй слой.
Мясо моем и режем на стейки толщиной 1-1.5 см, хорошенько отбиваем каждый кусочек мяса.

Далее солим и перчим по вкусу с двух сторон.

Выкладываем свинину наверх картошки.

Третий слой.
Пассеруем лук. Режем полукольцами.

Жарим на предварительно разогретой сковородке (2-3 минуты на маленьком огне) с подсолнечные маслом, обычно около 3 ст ложек масла достаточно. Готовим на малеком огне около 10 минут с открытой крышкой, пока лук не станет прозрачным и слегка золотистым.

Сверху на мясо кладем обжаренный лук, по желанию полить майонезом.

Четвертый слой.

Сыр трем на среднюю терку.

Выкладываем следующим слоем.

Готовим в предварительно разогретой духовке при 180ºС около 50 минут.

Картошка по-французски готова.

Приятного аппетита!

Свинина, запеченная с картофелем, помидорами и сыром

Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Каждый ломтик положить между двумя слоями пищевой пленки или в пакет, и отбить с двух сторон.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Помидоры нарезать кольцами или полукольцами.
Чеснок очистить и порубить.
Сыр натереть на крупной терке.
Картофель натереть на крупной терке и поместить в миску с холодной, подсоленной водой.

Когда нужно будет добавлять картофель, откинуть его на дуршлаг и обсушить.

На смазанный маслом противень выложить отбитые ломтики мяса, посолить и поперчить.

Сверху уложить лук с рубленым чесноком, чуть посолить и поперчить.

Затем уложить слой картофеля и слегка посолить и поперчить.

На картофель уложить помидоры, чуть посолить и посыпать щепоткой сахара.

Слой помидоров хорошо смазать майонезом и посыпать тертым сыром.

Запекать в нагретой до 180°С духовке около 50-60 минут, до готовности картофеля.
Если через 40 минут сырная корочка начинает румяниться, а картофель еще не готов, нужно накрыть форму фольгой, чтобы картофель дошел до готовности, а запеканка не пересохла.

Приятного Вам аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Свинина запеченная с картошкой - рецепт с фото в духовке с овощами

Описание

Свинина запеченная с картошкой по предложенному пошаговому фото рецепту получается вкусной у любого повара, решившего побалуйте близких аппетитным блюдом дома. Лакомство получается сытным, сочным, ароматным и невероятно вкусным. Готовим в духовке в форме для запекания или на противне, фольга, рукав или пакет не нужны. Благодаря правильно подобранным ингредиентам, в соответствии с технологической картой, удается добиться сбалансированного и превосходного вкуса.

Помните, что сначала нужно посолить мясо и картошку для запекания, а потом добавить растительное масло, чтобы блюдо было сочнее.Сможете выполнить свою миссию. В основном, это будет производить несоленые продукты с соленым маслом..

Хотите попробовать жареную свинину с картофелем и другими овощами? Тогда пришло время его приготовить. Это не займет много времени. Просто следуйте пошаговому рецепту ниже, чтобы все получилось правильно

Удачи в кулинарных экспериментах дома!

Ингредиенты

Шаги

  1. Приступим к приготовлению нашего свиного гратена с картошкой, включив духовку на 200 градусов. Включите режим с верхним и нижним нагревательными элементами.Пока духовка разогревается, по пошаговому фото-рецепту картошку нужно быстро почистить, промыть, обсушить и нарезать удобными кусочками. После этого лук и чеснок следует очистить, промыть и обсушить. Мелко нарежьте овощи. Сложите все подготовленные ингредиенты в общую миску.

  2. Теперь надо заняться мясом. Кусок свинины вымойте, а затем промокните бумажным полотенцем. Затем нарежьте мякоть удобными кусочками, кубиками или полосками, но не мелко. Отправьте подготовленный ингредиент в чашу для картофеля.


  3. Затем приправить основу блюда солью, черным молотым (а лучше свежемолотым) перцем и прованскими травами. Посыпьте их по вкусу. Для тех, кто любит специи, добавьте немного красной молотой паприки или чили. Хорошо перемешайте, чтобы специи и соль равномерно распределились..

  4. В конце добавляется растительное масло (можно также оливковое и подсолнечное). Около 30 грамм достаточно. Снова смешать все ингредиенты.

  5. Теперь переложите все подготовленные ингредиенты со сковороды на противень или форму для запекания. Влить немного молока и добавить сливок (желательно нежирных, так как свинина сама по себе является калорийным продуктом). Задача молока — равномерно приготовить картофель.. В основном ингредиенты на сковороде будут тушить, а не запекать..

  6. Осталось отправить форму в разогретую духовку и забыть о ней минут на сорок. По прошествии указанного времени получается красивая запеченная с картошкой свинина, а вкус просто изумительный - нежный, сочный, мягкий.

  7. Время подать блюдо, приготовленное дома по пошаговому фото рецепту, на стол, предварительно разложив его по порционным тарелкам. Пищевые добавки не требуются. Самостоятельный сочный и питательный картофельно-мясной деликатес. Приятного аппетита!


.

Рецепт жаркого из свинины с картофелем. Жаркое из свинины с картофелем по-домашнему 9000 1

Домашнее жаркое из свинины с картошкой, рецепты которого я представлю, сделает семью вкусной и сытной, а ваш труд не останется недооцененным. Ароматное блюдо, в котором главную роль играют мясо и овощи с различными приправами, занимает особое место в истории русской кухни. Правда, в старину жаркое делали из целого куска свинины, запеченного на сильном огне, название появилось из-за способа приготовления.

Как приготовить жаркое из свинины с картофелем

В современном варианте приготовления свинину нарезают кусочками и просто обжаривают до готовности. А потом... Потом тушить в толстостенной кастрюле, казане, горшочках, мультиварке. в результате мясо станет мягким и сочным, картошка рассыпчатой, а соус порадует своей сочностью и густотой. Если хотите добиться более изысканного вкуса, замаринуйте мясо в вине, лимонном соке, как это делали наши предки при приготовлении домашней выпечки.

Для каких специй подходит свинина? Выбор широк: базилик, все виды перца, тмин, чеснок, мускатный орех, лавровый лист, майоран, розмарин, кардамон, мелисса, шалфей, сельдерей - список неполный, вы можете выбрать на свой вкус.

Жаркое по классическому рецепту из свинины

Традиционное домашнее блюдо с классическим набором специй.

Вам понадобится:

  • Картофель - 1 кг.
  • Мясо - 800 гр.
  • Вода - 3 стакана.
  • Лампа - 2 шт
  • Морковь.
  • Помидор - 2 большие ложки.
  • Сахар - ложка.
  • Немного зелени, несколько зубчиков чеснока, 3 лавровых листа, растительное масло, перец.

Пошаговая подготовка:

  1. Ингредиенты нарезать небольшими кусочками, лук нарезать на четыре части и нарезать полукольцами морковь, картофель - при необходимости.
  2. Разогрейте масло на сковороде или прямо в котле, добавьте кусочки свинины и интенсивно перемешайте, жарьте 5 минут.
  3. Отправьте морковь с луком в емкость, уменьшите огонь и продолжайте жарить, пока лук не станет прозрачным.
  4. Залейте горячей водой, покрыв содержимое, и приступайте к тушению. Тушите свинину в течение 20 минут, затем добавьте петрушку и перец.
  5. Следующий шаг - картошка. Залейте картошку водой, но немного ниже, оставив место для соуса.
  6. Приготовить соус: помидор с солью развести в половине стакана воды. Добавление сахара и муки не обязательное условие, но благодаря этим продуктам соус станет более густым и насыщенным.Мой совет отложить, но если картофель крахмалистый, то мука не нужна.
  7. Влить соус, перемешать и тушить до готовности картофеля. За несколько минут до окончания добавить измельченный чеснок с зеленью. Не снимая с конфорки, отставьте домашнее жаркое на некоторое время и приступайте к его дегустации.

Жаркое в мультиварке — рецепт со свининой и картофелем

Возьми:

  • Мясо свинины - 600 гр.
  • Лампочка.
  • Морковь.
  • Картофель - 8 шт
  • Сметана и помидор - по 2 большие ложки.
  • Масло подсолнечное - столовая ложка.
  • Лавруска, перец.

Как приготовить вкусное жаркое:

  1. Подготовка продуктов: свинину нарезать ломтиками, овощи кубиками (морковь при необходимости натереть).
  2. Разогрейте масло в кисточке, добавьте лук и морковь в «Выпечку» на четверть часа. Не закрывайте крышку.
  3. Переложить свинину к обжаренным овощам и обжарить до посветления.Не забудьте его размешать.
  4. Положите картофель в миску. Добавьте в воду сметану и помидор, перемешайте и перелейте в миску, покрывая содержимое.
  5. Осталось добавить специи, закрыть крышку и поставить режим «Тушение».
  6. Через час откройте жаркое, перемешайте, накройте крышкой и оставьте еще на 10 минут.

Домашняя жареная свинина с картофелем в духовке

Тушить блюдо в духовке делает его вкуснее, добавить сыра - жаркое может похвастаться праздничным меню.Кстати, если делать это в горшочках, цены блюду не будет.

Вам понадобится:

  • Картофель - 1,2 кг.
  • Мясо свинины - 1 кг.
  • Лук репчатый - две шт
  • Сыр - 150 гр.
  • Морковь - 2 шт
  • Вода - это стакан.
  • Сливочное масло - 100 гр.
  • Молоко стакан.
  • Масло подсолнечное - 75 мл.
  • Соль, перец, приправа хмели-сунели, различные овощи и специи по желанию.

Варочный узел:

  1. Нарежьте овощи кружочками или кубиками, но не слишком крупно. Разделите свинину на кусочки, нарежьте кубиками масло и сыр.
  2. В сковороде разогреть подсолнечное масло, добавить мясо и обжарить.
  3. Смажьте кастрюлю маслом, на дно выложите картофель первым слоем. Сверху посыпьте ломтиками моркови и лука. Затем в каждый кубик добавить масло и сыр, добавить соль и перец.
  4. Следующим слоем обжаренная свинина, затем снова морковь и лук, а сверху кладем картошку.Немного соли.
  5. Приготовить соус: добавить в молоко хмели-сунели, любимые специи и разлить по горшочкам.
  6. Отправить в духовку, накрыть крышкой и тушить при 200°С полтора-два часа. По истечении установленного времени посыпать жаркое сыром, снять крышку и дать блюду подрумяниться.

Напоследок предлагаю вам прочитать пошаговый рецепт тушения свинины с картошкой в ​​домашних условиях. Пусть у тебя всегда будет вкусно!

Жаркое из свинины – это праздничное блюдо или простой обед, который легко приготовить дома в духовке.90 140

  • молодой картофель - 900 гр.
  • лук репчатый - 1 шт
  • морковь - 1 шт...
  • перец сладкий - 1 шт
  • свинина - 400 гр.
  • сметана
  • - 200 гр.
  • Перец черный молотый и соль.

Количество пропорций и компонентов не установлено. Вы можете сделать столько, сколько вашей душе угодно. Все ингредиенты блюда нельзя резать на мелкие кусочки. Все продукты можно резать, рубить, откусывать, пилить и т.д.все зависит от вашего воображения.

Все это обжарить в небольшом количестве растительного масла. Сначала обжаривается морковь, добавляется лук (масло сможет хорошо впитать их аромат и получится идеальное сочетание вкусов), добавляются специи, а также молотый душистый перец (она любит более острые блюда, можно красный перец).

Переложите овощи в другую миску, а мясо верните на прежнее место.

Крупные куски положите на дно, а остальные сверху, обжарьте до золотистого цвета.Если вы выбрали не один вид мяса, а несколько, то они обжариваются отдельно (например, свинина и куриные крылышки; свинину можно нарезать кубиками, крылышки оставить; сначала обжариваются куриные крылышки, затем свинина).

После того, как все ингредиенты хорошо пропитаются маслом, нужно опустить картофель, чтобы он поджарился. Его также обжаривают до золотистого цвета.

Крупные куски мяса укладываются на дно.Этот слой мяса слабосоленый. Сверху посыпьте смесью лука и моркови. Накройте вторым слоем свинины (если у вас два вида мяса). Его посыпают солью, молотым перцем, а также всевозможными специями, а сверху кладут еще один слой овощей.

Картофель. Ее тоже следует посыпать специями. Добавить 100 миллилитров горячей воды, паприку, накрыть емкость крышкой и поставить в духовку на 60 минут при 180 градусах.

Мелко нарезать овощи.

Через час форму вынимают из духовки и заполняют 150 гр. сметана. Все слои хорошо перемешиваются между собой, не накрывая крышкой, то есть кругового вращения и встряхивания не получится. Все это еще на четверть часа нужно отправить в духовку.

Рецепт 2: Жаркое из свинины в духовке в горшочках

  • 450-500 г мякоти свинины
  • 1 небольшая морковь
  • 1 средняя луковица
  • 100 г чернослива
  • 1 корень петрушки
  • соль йодированная, перец.
  • сахар
  • лавровый лист
  • подсолнечное масло

Выбранное мясо помойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте острым ножом на ломтики.

Нарезанные кусочки мяса смешать со специями для мяса, небольшим количеством соли и перца.

В раскаленную сковороду добавить подсоленное масло, чтобы обжарить кусочки мяса. Обжариваем кусочки мяса на сильном огне до румяной корочки и полуготовности. Выложить мясо на тарелку.

Очищенный и вымытый картофель, нарезанный кусочками.

Картофель посолить по вкусу, от этого зависит румяность зажарки.

В той же сковороде, где готовилось мясо, обжарить картошку. Румяна и картофельный полуфабрикат, также выкладываем на тарелку.

Петрушку, лук и морковь очистить и нарезать. Чернослив распарить, хорошо промыть и удалить косточку.

Собираем ингредиенты, берем горшки. На дно каждой положите лавровый лист и перец горошком. Смешайте все ингредиенты в миске.

Налейте в каждую наполненную кастрюлю слабосоленый бульон. Наливайте до тех пор, пока продукты не будут на один палец выше уровня жидкости.

Установить в разогретую духовку, накрыв горшочками. Выпекать в духовке 20-30 минут при 220°С.

Готовое блюдо можно подавать прямо в горшочках, так оно интереснее и ароматнее! Посыпать зеленью.

Рецепт 3: Жаркое со свининой и картофелем

  • картофель - 1 кг
  • свинина - 400 гр
  • морковь - 2 шт
  • лук - 2 шт
  • чеснок - 5-6 зубчиков
  • масло растительное
  • - 6 ст.
  • соль - 1,5 чайные ложки
  • перец красный - 0,5 ч.л.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Картофель нарезать крупными кусками.

Добавьте 1 чайную ложку соли.

Влить 2 столовые ложки растительного масла.

Хорошо перемешать.

Положите картофель на глубокий противень.

Поставить в духовку.

Выпекать 20 минут.

Свинину, лук, чеснок и морковь нарезать небольшими кусочками.

Мясо и овощи положить в глубокую кастрюлю.

Добавить 2-4 столовые ложки растительного масла.

Обжаривать, периодически помешивая, 15 минут.

В конце жарки добавить по половине чайной ложки соли и красного перца.

Хорошо перемешать. Достаньте противень с картошкой из духовки.

Выложите мясо и овощи поверх картофеля.

Налейте стакан воды.

Аккуратно перемешайте.

Накройте противень фольгой и верните в духовку на 20-25 минут.

Затем снимите фольгу и запекайте без крышки еще 10 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Простое жаркое из свинины с картофелем

  • картофель - 4 шт.
  • свинина - 250 гр
  • растительное масло - 20 мл
  • приправа для картофеля — 1,5 ст.

Очистить корни картофеля. Немедленно погрузите их в воду и удалите ножом угри и грязь. Свинину также промываем в воде и нарезаем на порционные куски. Желательно, чтобы на нем были жировые полоски.

Очищенный и вымытый картофель нарезать ломтиками и положить в глубокую емкость. Можно нарезать кружочками - если хотите.

Добавить нарезанные кусочки мяса.

Добавьте к картофелю соль и специи.Влейте растительное масло и аккуратно все перемешайте, чтобы каждый кусочек картошки или мяса был в ароматной масляной специи.

Вылейте содержимое контейнера в пакет для запекания и выпустите из него воздух. Обвязываем и кладем на противень, а на противень - в духовку на 40-45 минут при 200С. Через 20 минут после начала запекания пакет с его содержимым следует перевернуть, чтобы весь картофель пропитался растопленным жиром.

Горячее жаркое вынуть из пакета, нарезать ножницами и разлить по порционным тарелкам. Подавать с нарезанным зеленым луком, соусами и зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 5: Жареные овощи из свинины в горшочках (с фото)

Жаркое из свинины очень легко приготовить дома в горшочках. С хрустящей сырной корочкой.

  • свинина - 700 г
  • картофель - 5 шт
  • лук репчатый - 1 шт
  • морковь - 1 шт.
  • перец сладкий - 1-2 шт
  • помидор - 2-3 шт
  • сметана - 200 гр
  • твердый сыр - 200 гр
  • зелень, перец, соль

Свежий кусок свинины промойте в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кубиками. Сложите ломтики в миску, добавьте душистые сухие травы, молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты и дайте мясу настояться полчаса при комнатной температуре.

Подготовить овощи к запеканию. Крупные помидоры промываем и нарезаем не очень тонкими полукольцами. Вымытый и очищенный картофель нарезать кубиками среднего размера. Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами, а затем четвертинками. Морковь можно нарезать ножом тонкой соломкой или натереть на крупной терке, а сладкий перец очистить от внутренних семян и зеленых ножек, а затем нарезать мелкими кубиками.

Положите нарезанный кубиками картофель первым слоем в кастрюлю.Сверху можно положить пару чайных ложек сметаны. Посыпьте все это солью.

Следующим ровным слоем выложите мелко нарезанную морковь.

Лучше всего брать перец разноцветный. Нарезанные кусочки выложите поверх моркови.

Помидорные полукольца укладывают ровным ровным слоем поверх сладкого перца.

Нарезанный лук выложить тонким слоем.

По истечении времени, указанного в шаге 1, добавьте последний слой маринованной свинины.

Смажьте поверхность мясного пласта сметаной в большом количестве.

Налейте воду в каждый горшок вверх так, чтобы она была на одном уровне с поверхностью последнего слоя. Разогреваем духовку до 220 градусов и отправляем в нее закрытые горшочки. В этом режиме запекаем ингредиенты полчаса, затем снимаем крышки, заранее посыпаем мясо тертым сыром и снова отправляем запекаться еще на 30 минут, но уже без крышек.

Дайте горшочкам немного остыть после выпекания в духовке, а затем подавайте с черным хлебом и острыми соусами.Жаркое из свинины и картофеля готово.

Рецепт 6: Жаркое из свинины в духовке (с фото)

  • Свинина - 300 г
  • Картофель - 3-4 шт
  • Огурцы маринованные - 2 шт
  • Майонез - 2-3 ст.л
  • Специи - по вкусу
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Бульон - 200 мл

Сначала подготовьте все ингредиенты, будьте готовы к работе. Включите духовку, чтобы разогреться.90 140

Очистить картофель.

Чтобы картофель не потемнел, поместите его в холодную воду.

Охлажденную свинину вынуть из упаковки, нарезать самые мягкие, тонкие части.

Маринованные огурцы нарезать кубиками. Старайтесь не делать их слишком мелкими: их будет сложнее «поймать» в горшке. 90 140

Нарежьте мясо кубиками.

Нарезать картофель.

В горшочки налить 1 столовую ложку растительного масла.

Возьмите пластиковую или эмалированную миску, положите в нее огурцы, мясо и картофель в необходимых пропорциях. 90 140

Добавьте 2 мерные ложки для приготовления. майонез, специи, соль. 90 140

Все тщательно перемешать. При желании можно добавить еще майонеза или продуктов.

Столовой ложкой разложите полуфабрикат по горшочкам.

Крайне важно, чтобы горшки были заполнены не более чем на 2/3 их объема.

В горшочки нужно добавить немного бульона (можно заменить водой или слабым огуречным рассолом), чтобы жидкость слегка покрывала продукты.

Поставить горшочки в духовку примерно на 30-40 минут (до запекания). Готовность можно проверить зубочисткой (посмотрите на картошку).

Подавайте домашнее жаркое в горшочках на тарелке с ложкой и вилкой. Вы также можете вынуть его из кастрюли (по желанию). Приятного аппетита!

Рецепт 7: Жаркое из свинины с овощами (пошаговые фото)

  • мясо свинина или говядина - 700-800 гр
  • картофель - 8 - 9 штук
  • морковь - 1 - 2 штуки
  • перец - 1 - 2 шт
  • лук - 1 - 2 шт
  • грибы - 250 - 300 гр
  • томатный соус - 1 стакан
  • бульон любой - 2 стакана
  • специи для маринада - кориандр, перец, сушеные травы
  • специи для соуса - тимьян, базилик, перец
  • растительное масло - 100 мл
  • соль, перец - по вкусу
  • свежая зелень, сливки - для подачи

Мясо промыть, обсушить бумажными полотенцами.Нарезать небольшими кусочками, по 2-3 сантиметра, чтобы было вовремя.

Посыпать смесью специй, перемешать, накрыть крышкой от обветривания и оставить мариноваться на 30-40 минут.

Нарежьте кубиками лук и морковь. Лук как можно мельче, а морковь можно нарезать кубиками по 2 см.

Возьмите 1 или 2 моркови, в зависимости от размера, на ваше усмотрение.

Картофель очистите и положите в холодную воду, чтобы он не потемнел.На один горшок, как правило, уходит полтора-два картофеля.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем лук до легкой золотистости или просто мягкости.

Добавьте морковь и пассеруйте вместе 4-5 минут.

При добавлении паприки ее необходимо нарезать кубиками, как и другие овощи и мясо. Но у меня уже есть замороженный перец, нарезанный соломкой, добавляю. Все вместе обжарить 3-4 минуты.

Теперь пришло время томатного соуса.

Тушить все вместе с томатом 5 минут, затем добавить бульон, любой доступный - мясной, куриный, овощной.

Когда соус закипит, добавить специи, соль и перец по вкусу и варить 3-4 минуты.

Удалите листья с веточек тимьяна и добавьте в соус. Вам понадобится 3-4 ветки. Дайте закипеть, затем снимите кастрюлю с огня и пока отставьте в сторону.

Горшки.

На дно кастрюли налить по большой ложке овощного соуса сразу во все 6 кастрюль. Затем нарежьте картофель кубиками размером 3 на 3 см.

И выложить слоями, слой мяса - слой картошки - слой грибов. Если где-то товар не нужен, опускаем.

Поместите ингредиенты таким образом вверх, но с местом для оставшегося соуса, и положите их обратно в кастрюли.

Положите в каждую кастрюлю по половине чайной ложки соли и залейте кипяченой водой, чтобы покрыть содержимое.Старайтесь не наполнять и не наполнять кастрюли водой доверху. По мере нагрева все будет кипеть и выливаться, потом сгорит в духовке и будет издавать неприятный запах.

Закройте содержимое крышками, которые обычно идут в комплекте с кастрюлей. Можно покрыть их слоеным тестом. Но если сделать это сразу, то они слишком подрумянятся. Поэтому покрываем ими горшочки во второй половине выпечки.

Разогреть духовку до 220 градусов, поставить горшочки на противень и поставить в духовку.Через 30-40 минут достаньте противень, попробуйте картошку и мясо, они должны быть наполовину готовы. Также попробуйте соль и перец, добавив оба по желанию. Снимите крышки и накройте горшочки слойками, сверху смажьте яйцом, чтобы при выпечке они стали румяными и вкусными.

Поставьте обратно в духовку и запекайте еще 30 минут.

Готовое блюдо на минутку отставьте в сторону, вынув из духовки, затем поставьте горшочек на десертную тарелку и порционно подавайте каждому из присутствующих.Для аромата и украшения можно посыпать свежей зеленью. Сливки подаются по запросу.

Бонус: как сделать слойки для горшочков (пошагово с фото)

Горшочки с такими слойками выглядят довольно уютно, они же заменяют хлеб и делают блюдо более привлекательным.

  • мука - 2 стакана
  • сметана - 100 гр
  • яйцо - 2 шт
  • масло растительное - 2 ст.л. ложки
  • сахар - 1 чайная ложка
  • соль - 0,5 ч.л.
  • сода пищевая - 0,5 ч.л.

Муку просеять через сито.Добавьте соль, сахар и пищевую соду. Смешивание.

В середину взбить яйца, перемешать вилкой, добавить сливки и масло. Замесить тесто.

, http://xcook.info, http://fotorecepty.org, http://sekreti-domovodstva.ru

Мясные блюда

5 лучших рецептов выпечки пошагово с фото и видео. Приготовьте вкусное и очень сытное блюдо для своих близких, и они будут в восторге!

35 минут

150 ккал

5/5 (2)

Много раз пробовала приготовить жаркое, но получалось что-то больше похожее на бабушкин тушеный картофель.И я отказался от попыток приготовить действительно вкусное жаркое. Однажды я разговаривал с другом о разных рецептах. И она рассказала мне, как приготовить простое и вкусное жаркое из свинины.

Жаркое из свинины с картофелем

Кухонная техника: Для этого блюда идеально подходит толстостенная кастрюля или жаровня.

Список ингредиентов

Как правильно выбрать ингредиенты?

Для запекания можно выбрать любое мясо.Блюдо будет не менее вкусным. Из
картофеля получится среднего размера , чтобы каждый ломтик протушился равномерно.

Этапы приготовления

Жаркое с картофелем идеально подходит для овощных салатов.

видео-рецепт

Посмотрите видеоурок о том, как приготовить домашнюю жареную свинину.

Рецепт жаркого в мультиварке

Если вы хотите сэкономить время, вам идеально подойдет следующий рецепт.

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Порции: 4.
  • Кухонная техника: Для приготовления пищи нам понадобится мультиварка.
Список ингредиентов
  • свинина (шея) - 800 грамм;
  • картофель - 8-9 шт.;
  • луковица - 2 шт.;
  • морковь - 1 шт.;
  • перец сладкий - 1 шт.;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • масло подсолнечное - 3 столовые ложки;
  • соль, специи.
Этапы приготовления

Рецепт жаркого в духовке

Моя мама любит готовить в духовке. Она поделилась со мной еще одним отличным рецептом жаркого.

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Количество порций: Ингредиенты рассчитаны на 2 средние кастрюли.
  • Кухонная техника: Мы используем глиняные горшки и печь для приготовления пищи. Нам нужна сковорода для жарки мяса и овощей.
Список ингредиентов
  • свинина (шея) - 500 г;
  • картофель - 800 г;
  • морковь - 2 шт.;
  • луковица - 2 шт.;
  • помидор - 2 шт.;
  • сливочное масло - 2 столовые ложки; сыр
  • - 100 грамм;
  • сливки - 100 г;
  • соль, куркума, перец.
Этапы приготовления

Еще один вариант жаркого хорош тем, что его можно приготовить не только дома на кухне, но и на природе.

Рецепт жаркого в котле с фото

  • Время приготовления: 25 минут.
  • Порции: 8.
  • Кухонная техника: Для приготовления пищи вам понадобится котел.
Список ингредиентов
  • свинина (шея) - 1 кг;
  • чеснок -3 зубчика;
  • луковица - 2 шт.;
  • соль, куркума, паприка, перец черный молотый.
Этапы приготовления

Этот вариант выпечки можно подавать с картофелем, кашами, гарнирами и макаронами.

Рецепт домашней жареной свинины

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Порции: 5.
  • Кухонная техника: Для приготовления пищи нам понадобятся две кастрюли и кастрюля.

Картофель очистить и нарезать довольно крупными кубиками.

Название блюда «жаркое» происходит от слова «жарить», поэтому одним из основных этапов приготовления является обжаривание ингредиентов. Нарезанный картофель следует обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла (2 столовые ложки).Выкладывайте кусочки картофеля на сковороду только после того, как масло хорошо разогреется. Жарить нужно на сильном огне до хрустящей корочки, а не доводить до кипения. Соль пока не нужна.


Пока картошка жарится, можно нарезать мясо. Его также нужно нарезать крупными кусочками, как картофель.


Очищенную морковь нарезать кружочками.


Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Мелко нарежьте лук.


Готовьте жаркое в посуде с толстым дном, напр.казан (толщина его стенок должна быть не менее 4 мм, лучше 6 мм). Нарезанное мясо нужно обвалять в муке и обжарить в казане на растительном масле до румяной корочки. Выпечка займет 15-20 минут. Благодаря тонкому слою муки на поверхности кусочков волокна останутся сочными и не засохнут во время жарки. На этом этапе мясо не следует солить, чтобы оно не начало терять влагу и не пересыхало, оно жесткое. А после жарки на поверхности мышечных волокон образуется твердая корочка, которая надежно запечатывает мясные соки внутри.Тогда пришло время для соли.

Как жарить, если нет чугунного казана? Утенок может стать отличной альтернативой.

Также это блюдо можно тушить в мультиварке или тушить в горшочках в духовке. Желательно, чтобы у горшков были крышки, тогда поверхность изделий не будет пересыхать. Если нет крышек, замесите пресное тесто и покройте им поверхность горшочков.

Если вы решите готовить жаркое в кастрюле, используйте посуду с двойным дном, чтобы пища не переварилась.

Добавить к жареному мясу овощи, морковь, лук и чеснок.


Все жарится 5-7 минут.


Добавить в казан соль, черный молотый перец и специи. Влейте темное пиво и томатный сок. Накройте казан крышкой.

Томатный сок можно заменить свежими перетертыми помидорами.


Продолжайте тушить мясо и овощи 20 минут.


Через 20 минут положить в казан обжаренный картофель.Перемешать и снова тушить до готовности картофеля (примерно 20 минут). Не перемешивайте ингредиенты слишком часто и интенсивно, иначе кусочки картошки превратятся в пюре и наше блюдо потеряет вид.


Буквально за 5 минут до окончания застывания положить в казан зеленый горошек. Если свежего гороха нет в наличии, можно использовать замороженный или консервированный. Консервированный горошек не требует длительной термической обработки, поэтому его следует добавлять в казан в самом конце, за 2 минуты до выключения огня.


Блюдо готово, приглашайте семью к столу. Не нужно придумывать закуску, так как она содержит несколько взаимодополняющих ингредиентов: мясо, зеленый горошек, картофель и томатный сок.


Хотя салат из свежих овощей с зеленью будет приятным дополнением к трапезе. Также к столу можно подать квашеную капусту, маринованные огурцы, зимний салат в банках типа «Лечо». Приятного аппетита!

Почти всегда, чтобы порадовать семью, особенно если в семье есть мужчины, нужно подать к столу мясо с гарниром.Но что делать, если рис, гречка и макароны уже немного надоели и времени на то, чтобы подать что-то вкусное и незамысловатое, не так много? На помощь придет известное и любимое многими семьями блюдо: жаркое из свинины с картошкой на сковороде. Мало кто откажется от тарелки ароматной картошки, приготовленной с мясом и зеленью. Если по религиозным соображениям или по медицинским показаниям вы не едите свинину, вы легко можете заменить ее телятиной или курицей.

Чтобы домашнее жаркое было действительно вкусным и аппетитным, необходимо брать продукты самого высокого качества.Выбирая мясо для блюда, обратите внимание на его внешний вид. Она не должна быть обветренной и темной на срезах. Кусок свинины должен получиться сочным. Если попытаться придавить мясо пальцем, свежее очень быстро восстановит форму, и отпечатка пальца не будет видно. Пока на не совсем свежем куске мяса такой след останется надолго.

Также нужны овощи для запекания: картошка, лук, чеснок. Покупая картофель зимой, помните, что уже при температуре +3 градуса картофельный крахмал превращается в сахар.Этот картофель сладкий на вкус. Выбирайте овощи крепкие, без видимых повреждений, трещин и гнили. Строгих рекомендаций по специям нет. Можно ограничиться только солью и перцем, чтобы подчеркнуть вкус продуктов или добавить другие специи по вкусу.

Ну что, приступим к приготовлению жаркого из свинины с картошкой на сковороде с томатным соусом.

Вкусовая информация Картофельные вторые блюда / Картофель тушеный

Состав

  • Свинина - 400 г;
  • Картофель - 4-5 шт.;
  • Лук репчатый - 1-2 шт.;
  • Чеснок - 2-3 зубчика;
  • Соль, перец - по вкусу;
  • Масло растительное для жарки - 3-4 сек л.;
  • Томатная паста - 2-3 ст.л. л.(по желанию).


Как приготовить домашнее жаркое из свинины с картофелем на сковороде?

Пряные овощи - лук и чеснок - Очистить и нарезать. Лук нарезать кубиками среднего размера, а зубчики чеснока – как можно мельче. В сковороду наливаем 3-4 столовые ложки растительного масла и, когда оно достаточно прогреется, выкладываем в него подготовленные овощи.Обжаривайте на среднем огне, чтобы кусочки лука стали золотисто-коричневыми, а чеснок максимально отразил его аромат. Снимите овощи со сковороды.

Мякоть свинины промыть под проточной водой и слегка обсушить полотенцем, нарезать кубиками размером не более 3 сантиметров. Обжарьте мясо до золотистого цвета на той же сковороде, где готовились лук и чеснок. Не забудьте приправить свинину солью и перцем. При обжаривании кусочки мяса немного усохнут, и каждый будет достаточно аккуратного размера, всего примерно на один укус.Когда мясо подрумянится, снимите его со сковороды.

90 997

Вымойте, вымойте и нарежьте мелкими кубиками картофель - как для супа. Добавьте в сковороду несколько столовых ложек растительного масла и обжарьте в нем картофель 5-10 минут.

Добавьте к картофельным полуфабрикатам пряные овощи и обжаренные кусочки свинины. Можно добавить ароматные травы: тимьян, майоран, розмарин. Куркума придаст блеск картофелю и сделает блюдо немного пикантнее.

Если вы хотите, чтобы жаркое было острым, на этом этапе можно добавить несколько столовых ложек томатной пасты или кетчупа. Однако это вовсе не обязательно. Без этого ингредиента блюдо будет вкусным.

Все ингредиенты смешать в кастрюле, залить половиной стакана воды и накрыть крышкой. Уменьшите огонь и готовьте жаркое в течение 20 минут, периодически помешивая. В кастрюлю можно положить несколько зернышек черного и душистого перца и лавровый лист для аромата, только не забудьте убрать лавровый лист с обжарки, чтобы не было горечи.Мягкость картофеля определяет готовность блюда. Если кусочки корнеплода легко ломаются, огонь можно выключить.

Снимите со сковороды ароматное и сытное жаркое из свинины с картофелем и подавайте, украсив свежей зеленью. Вкусите всех!

.

Картофель запеченный с мясом в фольге. Жаркое с картофелем рецепт

Есть блюда, которые, оказывается, подходят к любому застолью, приготовление которых занимает минимум времени и не слишком обременяет кошелек. Вот такое лакомство любят едоки всех поколений – мясо в фольге, запеченное в духовке, и для наглядности предлагаем несколько рецептов с фото.

Уникальность этого сытного блюда заключается в его универсальности, так как в его состав помимо основных продуктов входят помидоры, кабачки и другие сезонные овощи.

Особенности запекания филе с картофелем в духовке в фольге

  • Мясной ингредиент выберите на свой вкус. Это может быть любая часть куриной тушки и молодой телятины, и сочная говяжья вырезка, и свинина с аппетитной прослойкой жира.
  • Если вы решили приготовить блюдо с филе птицы, не забудьте смазать кусочки оливковым маслом и положить между картофелинами несколько кусочков сливочного масла, иначе угощение получится суховатым.
  • Рецепт мясной запеканки с ломтиками картофеля в духовке из нескольких вариантов требует использования майонеза.Если вам не нравится этот соус, вы можете заменить его таким же количеством сливок или сливок. Жирность подбираем на свое усмотрение.

  • В качестве приправы рекомендуем чеснок - он придаст нежность и аромат любому мясному продукту. Не забудьте черный перец к мясу и куркуму к картофелю. Если вы любите поострее, добавьте в коктейль щепотку перца чили. Кориандр (цельное зерно или молотый) тоже подойдет.
  • Вы можете использовать готовые наборы специй для вашего блюда из магазина.
  • Если у вас форма с антипригарным покрытием, дно ее смазывать не нужно, особенно если сбрызнуть картошку растительным маслом.
  • Чтобы вам не пришлось мыть форму после обеда, фольгу не только положите сверху, но и застелите ею дно формы.
  • Выбирайте овощи по сезону. Помидоры, кабачки, брокколи, сладкий перец всегда будут уместны.

Свинина в фольге с картошкой в ​​духовке: простой рецепт

Ингредиенты

  • - 400 г + -
  • - 5-6 крупных клубней + -
  • - 2 шт.+ -
  • - 2-3 зуба + -
  • Кетчуп "Классический" - 3 ст.л. + -
  • - 2 ст. + -
  • - 1 ст. + -
  • Пряный сбор трав и специй - ½ чайной ложки + -
  • Лавр сушеный - 1 лист + -
  • - вкус + -

Пошаговое приготовление свинины с картофелем в фольге на ужин

Вместе с жирной свининой можно взять говяжью вырезку в таком же количестве. Если картофель молодой, очищать его от кожуры перед нарезкой необязательно — достаточно тщательно вымыть его кухонной щеткой.Огородная зелень добавит вкуса и свежести угощению.

  1. Начнем с мяса: тщательно промойте его, промокните целлюлозными полотенцами лишнюю влагу.
  2. Филе нарезать небольшими полосками, заправить кетчупом, добавить пропущенный через пресс чеснок, щепотку специй и соль (около 1/3 чайной ложки). Все смешать и оставить мариноваться.
  3. Теперь можно включить духовку - пусть она разогреется до 220°С.
  4. Картофель очень тщательно вымойте, нарежьте кружочками толщиной 4-5 мм.Приправить специями и майонезом.
  5. Половину нарезанного кольцами лука добавить к ломтикам картофеля, все перемешать.
  6. Смажьте дно сковороды маслом, выложите оставшийся лук, поверх него маринованное мясное филе, а сверху - картофель и лук.
  7. Кладем лавровый лист, накрываем форму фольгой - и в духовку.

Выпекать ужин 40 минут при 180°С. Затем снимите фольгу и подержите в духовке еще 10 минут, чтобы картофель подрумянился.Подавать горячим с овощными ломтиками или маринованными огурцами.

Самое вкусное филе телятины с чипсами и грибами в фольге

Этот вариант горячего мяса можно оставить на праздники. При приготовлении этого блюда можно не беспокоиться о застолье – гости не встанут из-за стола голодными. А для того, чтобы сократить время запекания в духовке, предлагаем вам доводить все продукты до недожаренности на сковороде. Берем шампиньоны - их нужно не отваривать, а сразу - для жарки.

Ингредиенты

  • Клубни картофеля - 1 кг
  • Мясо телятины - 500 г
  • Свежие грибы (шампиньоны) - 300 г
  • Лук белый средний - 3 шт
  • Сыр Моцарелла - 150 г
  • Оливковое масло - 4 столовые ложки
  • Сливки - 2 столовые ложки
  • Масло коровье - 1 столовая ложка
  • Мука/сек - 1 ст.
  • Соль - ½ ч. л.
  • Специи для мяса - 1 чайная ложка

Как запечь картошку и мясо с сыром в духовке в пакетиках из фольги

  • Лук очистить, нарезать крупными кольцами, добавить к нарезанному филе (2/3 кусочка лука), приправить специями, посолить и оставить мариноваться.
  • К нарезанным грибам добавить остальную часть лука, перемешать и обжарить на масле до золотистого цвета лука.
  • Там же можно подрумянить клубни картофеля. Перед этим их нужно очистить и нарезать крупной соломкой.
  • Обжарьте маринованную говядину до золотистого цвета и вкусной корочки.
Теперь нужно приготовить соус
.
  • Ароматную жидкость от жареных грибов слить в кастрюлю, добавить туда 1 ст.л. муки, перемешать вилкой, чтобы не было комков, добавить сливки, добавить сливочное масло.
  • Дайте соусу закипеть и загустеть при помешивании. Приправить щепоткой специй.
Сформируем полиэтиленовые пакеты
  • В центр каждого листа фольги положите несколько столовых ложек картофеля фри, затем обжарьте мясо, третий слой – жареные грибы и сверху немного соуса.
  • После того, как все посолили, лист фольги собираем в пакет, соединив края и скрепив как пакет.
  • Каждый такой мешочек кладут на противень и отправляют в духовку на 20-25 минут.

За 10 минут до приготовления еды открыть пакеты из фольги, всыпать в каждый по 1 столовой ложке. сырные крокеты и запекайте, пока сыр не расплавится.

Мясо с картошкой можно подать прямо в фольге, то есть в пакетиках с картошкой и грибами, запеченными в духовке, и несложный рецепт. Простые ингредиенты, легкое приготовление и оригинальная подача – все это делает такое блюдо настоящей находкой для каждого домашнего повара... Готовьте и пробуйте с удовольствием!..

В духовке в фольге можно приготовить замечательное порционное блюдо, в котором будет и мясо, и гарнир - вкусно, удобно и оригинально. Порционное мясо с картошкой и грибами в фольге можно подать и гостям на праздничный стол, а можно порадовать семью и на ужин. А приготовить это блюдо совсем не сложно. Сегодня я поделюсь этим рецептом с вами, дорогие читатели блога «Заметка для семьи», и вы убедитесь в этом сами.

Мясо с картофелем и грибами в фольге порционное

Ингредиенты:

  • порционные куски мяса
  • шампиньоны из свежих шампиньонов
  • лук
  • Картофель
  • перец

Запекание мяса и картофеля в фольге в духовке

Так как мы будем готовить порционно в фольге, то сначала эту фольгу надо разрезать на большие квадраты, чтобы можно было завернуть одну порцию. Я сделала квадраты примерно 30х30 см.

Мясо можно брать любое, я взял свинину.

Мясо нарезать порционными кусками, при необходимости отбить. Свинина уже мягкая, взбивать ее не нужно.

В центр каждого квадрата из фольги положите порцию мяса , посолите и поперчите.

Я еще специями посыпала свинину.

Свежие грибы очистить влажной тряпкой от грязи (лучше не замачивать их под водой, чтобы они не впитывали лишнюю воду) и нарезать ломтиками.

Положите эти грибные тарелки поверх мяса.

Еще немного соли.

Чистый лук и нарезанный полукольцами.

Выложите слой лука поверх грибов.

Картофель также необходимо очистить и нарезать ломтиками.

Терка Borner отлично подходит для нарезки картофеля на равные ломтики. Я всегда использую его.

Теперь на лук выкладываем картофель, солим, перчим и заворачиваем края в фольгу.

Сформованные куски мяса с грибами и картофелем, завернутые в фольгу, выложить на противень, разогреть духовку до 180 градусов, затем поставить противень в духовку.

Приготовление занимает около часа.

Можно кормить прямо в фольге.

Мясо получается мягким, а картофель ароматным. В общем, все очень вкусно и интересно.

Совсем не сложно?

Я намеренно не указал точное количество ингредиентов в рецепте, так как думаю, что каждый кладет на мясо столько грибов, лука и картошки, сколько посчитает достаточным для одной порции.

Ну как вам идея приготовить мясо с картошкой и грибами в фольге порционно? Мне нравится! Пожалуйста, поделитесь в комментариях! А если вам понравился рецепт, жмите кнопочки социальных сетей.

Еще один интересный и очень удобный способ сразу приготовить мясо с гарниром - рукав-запекание в духовке .

На сайте много других рецептов, а также других полезных советов и интересных идей, и мой может кому-то пригодится.Используйте на здоровье!

И последнее, но не менее важное, позвольте мне оставить вас в хорошем настроении, небольшое развлечение для вас. Все мы знаем, как выглядят мощные лучи. Но я даже представить себе не мог, что они будут смотреть СЮДА с другой стороны! Просто симпатичный и даже с ножками!

Посмотрите это веселое видео! Улыбка! 90 152

● Французский гратен из куриного фарша

Здравствуйте, дорогие читатели "Записок для семьи"! Прочитав заголовок, вы, наверное, подумали, что я хочу предложить вам рецепт запеканки из куриного фарша из французской кухни....

Картошка с мясом в фольге в духовке – вполне сытное, но очень простое блюдо. Для его приготовления нужен минимальный набор продуктов, а чтобы картошка с мясом получилась мягкой, блюдо лучше готовить дольше. Мясо можно взять любое, в моем сегодняшнем варианте - телятина.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для блюда.

Мясо нарезать средними кусочками, положить в миску и посыпать солью и специями для мяса.Затем хорошо перемешайте.

Картофель очистите, нарежьте кубиками и положите в отдельную миску. Картофель посыпать прованскими травами и солью, чеснок нарезать кусочками.

В кастрюлю с картофелем добавить мясо, хорошо перемешать, добавить подсолнечное масло.

Поместите фольгу в форму для запекания со свободными краями. Фольгу смажьте подсолнечным маслом, выложите картофель с мясом и до однородности.

Отрежьте второй кусок фольги меньше, чем первый. Накройте картофель с мясом фольгой, затем оберните пакет свободными концами нижней фольги и хорошо закрепите по краю. В форму под фольгу наливаем немного воды.

Картофель с мясом в фольге поместить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить 1,5 часа. С готового блюда снимите верхний слой фольги и убедитесь, что картофель и мясо очень мягкие.

При подаче посыпать рубленой зеленью по желанию.Также к этому блюду можно подать соленые огурцы или свежие овощи.

Приятного аппетита!

Шаг 1: подготовьте картофель.
Промойте картофель, удалив грязь и песок, очистите его и удалите кончиком ножа все сеточки. Еще раз промойте овощи водой. Очищенный картофель нарежьте ломтиками, кубиками или полосками. Главное не перемалывать, делать кусочки средней толщины. Нарезанный картофель обсушите одноразовыми бумажными полотенцами.
Шаг 2: подготовьте мясо.


Мясо промыть, срезать лишний жир, но не весь, оставить немного, чтобы мясо было сочнее. Обсушить и нарезать небольшими кусочками. Нарезанное мясо сложить в глубокую миску, посыпать солью и специями, затем хорошо перемешать, каждый кусок обвалять в специях.
Шаг 3: Заверните мясо и картофель в фольгу.


Застелите противень фольгой, оставив края по бокам достаточно большими, чтобы их можно было загнуть внутрь.На фольгу выложить кусочки картофеля, затем мясо, посыпать все мелко нарезанным зеленым луком и перемешать. Добавьте растительное масло и снова перемешайте.
Шаг 4: Запеките мясо и картофель в фольге в духовке.


Установите духовку на предварительный разогрев до 90 151 180–200 градусов 90 152 Цельсия. При этом края фольги завернуть внутрь, плотно закрыв мясо и картофель внутри.


Поместите мясо и картофель, завернутые в фольгу, в предварительно разогретую духовку.Выпекать все нужно 1,5-2 часа в зависимости от духовки. Будьте верными, затем 60 минут осторожно откройте фольгу и посмотрите, готово ли мясо или картошка рассыпалась. Если нет, заверните все обратно в фольгу и продолжайте запекать.


Когда мясо и картофель хорошо прожарятся, достаньте их из духовки, откройте фольгу и сразу подавайте. 90 300 При запекании в фольге не ждите хрустящей корочки, если вы все-таки хотите ее получить, то за несколько минут до окончания запекания вам придется приоткрыть фольгу сверху и поставить противень с мясом и картошкой в верхняя половина духовки.По возможности также лучше использовать режим «гриль» с одновременным повышением температуры.

Шаг 5: Подавайте мясо и картофель, запеченные в фольге в духовке.


Мясо и картофель подавать сразу после приготовления, разделив на порции и украсив свежей зеленью. Несколько соусов на выбор, а также различные маринады: квашеная капуста, маринованные огурцы и помидоры или что-то еще в том же духе. Так получится полноценное, сытное блюдо.
Приятного аппетита!

Вместо зеленого лука можно использовать лук репчатый, достаточно всего нескольких луковиц на заданное количество ингредиентов.

Также можно выбрать и другие специи для приготовления мяса, например, можно взять готовую смесь специй, подобные сейчас продаются в широком ассортименте в магазинах.

По этому рецепту можно запечь мясо и картошку порционно, разложив все в небольшие целлофановые пакеты и плотно их запечатав. Тогда можно подать блюдо прямо в фольге на стол, и каждый сам откроет свою порцию.

Пошаговые рецепты изумительно вкусного мяса с картошкой в ​​фольге с лесными грибами, сыром, овощами или салом

06.10.2017 Юлия Косич

Ранг
Правило

19302

Время
(мин)

Порции 90 300 (чел.)

В 100 г готового блюда

8 гр.

8 гр.

Углеводы

9 гр.

144 ккал

Вариант 1: Классический мясной рецепт с картофелем в фольге

Мясо с картошкой – поистине универсальное блюдо. Трудно представить, кто бы отказался от такого обеда. Но если вас смущают тонны грязной посуды и большое количество времени, необходимое для запекания сырой картошки, взгляните на этот рецепт. Мы просто сделаем сосуд из фольги, решив одновременно две описанные задачи.

Ингредиенты: 90 152

  • свинина - 210 г;
  • три картофелины;
  • Соль;
  • большая луковица;
  • перец молотый;
  • зелень свежая;
  • сливочное масло - 4 столовые ложки

Поскольку процесс будет проходить под плотно закрытой фольгой, ингредиенты не смогут получить аппетитную корочку.А для этого советуем за 10-15 минут до окончания приготовления открыть фольгу и запечь свинину и картошку под огнем.

1. Свинину вымыть, нарезать небольшими аккуратными кусочками, обсушить салфетками и отложить в сторону.

3. Дополнительно нарезаем тонкими кольцами очищенную луковицу.

4. На плоский противень положите фольгу в два слоя, а первым слоем положите картофель. Посыпать корнеплоды солью и черным перцем. Влейте несколько столовых ложек растопленного сливочного масла и перемешайте, чтобы оно не пригорело.

5. Теперь положите кольца лука и выложите подготовленную свинину.

6. Добавить измельченную зелень (предварительно промыть и обсушить) и равномерно залить оставшимся маслом.

7. Накройте противень фольгой, соедините края и отправьте в горячую духовку.

8. Запеките мясо и картофель в фольге в духовке при 180 градусах около 35 минут, затем откройте их и готовьте еще 10 минут, желательно переключив на верхний огонь.

Несмотря на достаточно большое количество мяса, которое даст жирный сок, добавление масла обязательно.В противном случае картошка обязательно подгорит на фольге. Но если вас смущает количество масла, просто уменьшите его, ограничившись смазыванием поверхности листа перед выкладыванием свинины.

Вариант 2: Мясной рецепт быстрого приготовления с картофелем в фольге

Несмотря на простоту представленного блюда, на его приготовление уходит около часа. Но если у вас не так много времени, вы можете сократить его. Для этого рекомендуем варить картофель «в мундире», пока подготавливаются остальные ингредиенты.Итак, рецепт мяса с картошкой в ​​фольге в духовке займет всего 30 минут.

Ингредиенты: 90 152

  • куриное филе - 190г;
  • два картофеля;
  • зелень свежая;
  • Соль;
  • сметана
  • – 3-4 ст.;
  • сыр твердый
  • - 70 г;
  • смазка
  • ;
  • красный острый перец;
  • два помидора.

Пошаговый рецепт приготовления

1.Мелкий картофель промойте щеткой, отправьте в кастрюлю и залейте водой, которая должна полностью покрывать корни.

2. Картофель поставить на сильный огонь и варить до готовности. Это займет 10-15 минут (так мало из-за небольшого размера корней).

3. Тем временем среднее куриное филе очистите от фольги и жира, промойте мясо и нарежьте относительно небольшими кубиками.

4. Бланшируйте свежие, вымытые помидоры и нарежьте их тонкими ломтиками.

5. Также крупно натереть любой твердый сыр и порубить зелень.

6. Слейте горячую жидкость из-под картофеля, очистите и нарежьте ломтиками (толщиной около 1 см).

7. Расстелите фольгу на противне в два слоя, смажьте поверхность маслом и выложите на приготовленный картофель.

8. Сразу добавить курицу и помидоры, щедро полить сливками и посыпать тертым сыром. В этом процессе не забудьте добавить соль, рубленую зелень и острый перец.

9. Готовьте мясо и картофель в фольге в духовке в течение 10 минут, затем осторожно откройте ее и запекайте до хрустящей корочки около 5 минут на сильном нагреве над потолком.Подавать сразу же с маринованными огурцами или свежими овощами.

Если в вашей печи нет верхнего очага, на последнем этапе готовьте в обычном режиме при максимальной температуре. Но мы настоятельно рекомендуем вам открыть фольгу, чтобы образовавшийся сок окончательно испарился, а сырная корочка запеклась.

Вариант 3: Мясо с картофелем и грибами в фольге

Вы собирали грибы и думали, что с ними делать? Попробуйте приготовить мясо и картошку, добавив в рецепт лесные культуры. Но только если вы в совершенстве разбираетесь в грибах.В противном случае используйте покупные грибы, ведь здоровье важнее всего.

Ингредиенты: 90 152

  • говядина - 210 г;
  • Соль;
  • три картофелины;
  • одна луковица;
  • перец молотый;
  • крем
  • - 45 мл;
  • смазка
  • ;
  • шампиньоны свежие
  • – 150 г;
  • специй.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Говядину средней жирности помойте и нарежьте небольшими кусочками, слегка обсушите салфетками.

2. Дополнительно очистите лук и картофель, затем первый мелко нарежьте, а второй нарежьте средними кубиками.

4. На подходящем противне расстелите фольгу в два слоя, смажьте поверхность небольшим количеством масла и положите подготовленный картофель.

5. Посыпьте говядиной, луком и лисичками, затем добавьте соль, специи и молотый перец.

6. Блюдо залить сметаной, плотно завернуть и поставить мясо с картошкой в ​​духовку, запекать при 180 градусах примерно 30-35 минут.

7. На последнем этапе развернуть бумагу, повысить температуру и готовить еще 5-7 минут, после чего подать на стол с соленьями и свежим хлебом.

Можно смело заменить лисички другими свежими грибами... Например шампиньонами или яичным белком. Также допустимо включать в этот рецепт шампиньоны или вешенки, но они придадут меньше аромата. Поэтому в этом случае лучше использовать грибные приправы.

Вариант 4: Мясо с картофелем и овощами в фольге

К мясу и картофелю, завернутым в фольгу в духовке, идеально подходят различные овощи.Причем, чем его больше, тем насыщеннее вкус вы в итоге получите. В случае с мясом допустимо заменить предлагаемую курицу свининой, телятиной или кроликом.

Ингредиенты: 90 152

  • три картофелины;
  • куриное филе – 220 г;
  • одна луковица;
  • специй;
  • баклажан;
  • болгарских перцев;
  • Соль;
  • два помидора;
  • две столовые ложки томатной пасты;
  • стакан воды.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Очищенное и промытое филе нарезать на средние куски, обсушить бумажным полотенцем и отложить в сторону.

3. Можно также бланшировать помидоры (удалить кожицу) и подготовить перец, срезав верхушку и удалив внутренние перегородки. Нарежьте фрукты аккуратными кусочками.

4. В отдельном стакане смешайте томатный концентрат, соль, воду и специи и перемешайте заправку до получения однородной массы.

5. Из двойного слоя фольги сделать «лодочку», на дно положить картофель, курицу, баклажаны, перец, лук и помидоры, а затем залить томатным соусом.

6. Накройте ингредиенты фольгой и готовьте блюдо при 185 градусах 30 минут. Через полчаса открываем мясо с картошкой в ​​фольге в духовке и запекаем еще 10 минут. Подавайте изумительную овощную закуску из курицы сразу после выключения плиты с маринованными помидорами и огурцами.

Если вы используете молодые овощи, снимать кожицу (кроме лука) не обязательно.Только в этом случае тщательно вымойте фрукты, желательно щеткой. Допускаются также эксперименты со специями, которые, кстати, легко заменить свежей зеленью.

Вариант 5: Мясо с картофелем и сыром в фольге

Наверняка многие из вас пробовали пиццу 4 сыра. Казалось бы, ингредиентов так мало, а такое вкусное блюдо... Речь идет о сочетании вкусов, которые дают разные сорта этого молочного... А если попробовать сделать что-то подобное с мясом и картошкой? Хотите немного поэкспериментировать? Теперь приготовим свинину с брынзой, моцареллой и брынзой.

Ингредиенты: 90 152

  • свинина нежирная - 210 г;
  • сыр фета - 50 г;
  • три картофелины;
  • Соль;
  • моцарелла
  • - 50 г;
  • специй;
  • одна луковица;
  • смазка
  • ;
  • Сыр желтый "Российский" - 50 г.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Свежий картофель помойте и отварите в подсоленной воде до готовности, при этом нежирный картофель нарежьте небольшими аккуратными кубиками.

3. На следующем этапе натрите три вида сыра в отдельные блюдца на мелкой стороне терки.

4. Готовый картофель немного остудить, снять мягкую кожицу и нарезать ломтиками средней толщины.

5. Смажьте поверхность фольги маслом, выложите вареный картофель и посыпьте луком и солью.

6. Теперь равномерно распределите свинину, добавьте специи и покройте всем сыром.

7. Запечь мясо и картофель в фольге в духовке 15 минут при 170 градусах, затем полностью открыть форму и готовить еще 6-7 минут.Подавать со сливками или по желанию томатным соусом.

Эти сыры считаются идеальными для такого блюда. Но можно использовать и другую комбинацию. Например, сулугуни, творог и сыр пармезан. Главное, чтобы один сыр был соленым, другой – пресным, а третий – желтым.

Вариант 6. Мясо с картофелем, беконом и сливками в фольге

Многие согласятся, что для нежного цыпленка часто требуется использование специй, чтобы придать мясу яркий вкус. А вот специи можно заменить пикантным беконом, благодаря которому блюдо «заиграет» необычными нюансами.

Ингредиенты: 90 152

  • четыре куриных бедра;
  • четыре картофелины;
  • крем
  • - 65 мл;
  • Соль;
  • восемь полосок бекона;
  • зелень свежая;
  • чеснок - 3 зубца.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Снимите кожу с небольших куриных бедрышек, затем промойте мясо и положите его на полотенце, чтобы оно немного обсохло.

2. Тем временем очистите и вымойте свежий картофель, затем нарежьте его средними ломтиками.

3. Теперь нарежьте чистую сухую зелень и натрите на терке очищенные зубчики чеснока.

4. Далее тростник посолить по вкусу и обернуть каждый двумя полосками бекона.

5. Оторвите четыре листа фольги, на каждый положите поровну картофеля, разложите чеснок, соль и зелень. Также сделайте сверху одно бедро и не сворачивайте плотно фольгу, чтобы заправка не высыпалась.

6. На последнем этапе влить такое же количество сливок, аккуратно выложить кусочки на противень и отправить в духовку.

7. При 180 градусах готовить мясо и картошку в фольге в духовке 25 минут, затем открыть бумагу и запекать в таком виде еще 20 минут. Блюдо можно подавать прямо в фольге, положив на тарелки или деревянные дощечки.

Если под рукой нет сливок, можно заменить этот ингредиент сметаной. При этом его лучше взбить венчиком недолго, а если он слишком густой и жирный, то разбавить водой. Также вместо свежей зелени допустимо использовать сушеные травы или готовые специи.

.

Свинина с картофелем - рецепты домашней выпечки, рагу или суп из свинины и картофеля

Свинина с Картошкой – это всегда вкусно и сытно. Их можно тушить, жарить, запекать – каждый вариант будет по-своему интересен. Не бойтесь добавлять специи, включайте фантазию и творите! Из простых доступных продуктов можно создать настоящее лакомство.

Картошка со свининой в духовке

Жареное мясо полезнее жареного.Этот факт уже всем известен. А можно испечь не самой, а сразу с другими ингредиентами. Так будет сэкономлено время, а продукты, меняя вкусы местами и добавляя друг друга, превратятся во вкусное, питательное блюдо.

Ингредиенты:

  • мясо - 1 кг;
  • луковица - 2 шт.;
  • картофель - 1 кг;
  • майонез - 4 ст. ложки;
  • соль;
  • специи

Кулинария

  1. Духовка разогревается до 180 градусов.
  2. Промытое и обсушенное мясо нарезают кубиками, смешивают с нашинкованной полукольцами луковицей и хорошо перемешивают.
  3. Добавьте ломтики картофеля, соль, перец и майонез.
  4. Полученную массу укладываем в противень.
  5. Свинина, запеченная с картошкой в ​​духовке, будет готова через 50 минут.

Жаркое из свинины с картофелем

Жаркое часто готовят в казане на медленном огне.Но это не единственный способ приготовления этого блюда. Не менее, а наоборот, вкуснее свинина с картошкой получится, если использовать духовку.

Состав:

  • Мякоть свиная - 700 г;
  • картофель - 1 кг;
  • репчатый лук - 2 шт.;
  • морковь - 2 шт.;
  • сливки - 200 г;
  • специи

Кулинария

  1. Промытую и обсушенную кашу нарезают и обжаривают до золотистого цвета на сильном огне.
  2. Выложите в форму, затем разложите ломтики, нарезанный лук и тертую морковь. При этом каждый слой необходимо слегка подсолить и, возможно, приправить.
  3. Крем разводят в 400 мл воды. Смесью выливается содержимое формы.
  4. Через час при 180 градусах жаркое из свинины с картошкой будет готово.

Свинина тушеная с картофелем

Гуляш всегда мягкий и нежный. Особенно вкусна свинина с картофелем, тушенная в молочном соусе.Для приготовления можно использовать огнеупорную или стеклянную форму. А также горшки отлично подходят для этого.

Состав:

  • Мякоть свиная - 800 г;
  • луковица крупная - 1 шт.;
  • картофель - 1 кг;
  • масло растительное - 1,5 ст.л. ложки; сыр
  • - 60 г;
  • кремовый - арт. ложки;
  • молоко - 6 ст. ложки;
  • майонез - 4 ст. ложки;
  • зелень.

Кулинария

  1. Нарезанную мякоть свинины смешивают с нарезанным луком, добавляют масло, соль и перец.
  2. Готовое мясо в горшочках. Следующий слой – картофель.
  3. Сливки смешать с молоком, майонезом и рубленой зеленью, залить смесью содержимое кастрюли и накрыть крышками.
  4. Отправляем в холодную печь, разогреваем до 180 градусов и оставляем на 40 минут.
  5. Затем снимите крышки, добавьте сыр и готовьте соус из свинины и картофеля еще четверть часа.

Свинина с грибами и картошкой в ​​духовке

Свинина с картошкой в ​​горшочках - Это потрясающе аппетитно, сытно и красиво.Это блюдо подают к столу прямо в горшочках. Чтобы они не треснули – после их снятия нельзя прикладывать холодную или мокрую поверхность. Лучше пусть они стоят прямо на противне.

Состав:

  • шея - 600 г;
  • клубни картофеля - 700 г;
  • луковицы средние - 3 шт.;
  • шампиньоны свежие - 500 г;
  • майонез - 3 ст. ложки; сыр
  • - 300 г;
  • соль;
  • Перец

Кулинария

  1. Промытую и обсушенную шейку нарезать соломкой на ломтики толщиной до 2 см, посолить и приправить.
  2. Разогреть масло, выложить в него нарезанный лук и грибы, обжарить до мягкости лука.
  3. Клубни картофеля нарезать кружочками толщиной до 5 мм, посолить, поперчить.
  4. В горшочки выложить слой мяса, картофеля, лука с грибами, положить слой майонеза, обильно посыпать тертым сыром.
  5. Печеный картофель со свининой при 200 градусах будет готов через 40 минут.

Свинина с картофелем в рукаве

Свинина с картофелем в рукаве – превосходное блюдо со многими достоинствами.С одной стороны, ароматно и аппетитно. С другой стороны, быстро, просто и легко готовить в свое удовольствие, а посуда остается чистой.

Состав:

  • Мякоть свиная - 500 г;
  • картофель - 500 г;
  • соль;
  • Перец

Кулинария

  1. Клубни картофеля и мясо нарезают некрупными кусочками, перемешивают, солят, посыпают специями.
  2. Полученную массу аккуратно выложить в рукав для запекания, добавить около 50 мл воды. Края скрепите, сделайте несколько надрезов в паре.
  3. Запекайте свинину и картофель в хорошо разогретой духовке около часа.
  4. Если вы хотите, чтобы изделия приобрели коричневый цвет, за 10 минут до разрезания готового рукава.

Свинина тушеная с картофелем

Для рагу можно использовать любую часть свиной туши. Но особенно вкусно это блюдо получается, если использовать бекон, так как он более жирный.Как приготовить свинину с картошкой и другими овощами в помидорах, сейчас узнаете.

Состав:

  • грудинка - 500 г;
  • томатное пюре - 4 ст. ложки;
  • картофель - 7 шт.;
  • репчатый лук - 2 шт.;
  • мука пшеничная - 1 ст. ложка;
  • Маргарин - 50 г.

Варка

  1. Нарезать грудинку кусочками и обжарить на раскаленной сковороде без добавления масла.
  2. Вскипятить литр воды, добавить помидор, всыпать в смесь мясо и тушить до полуготовности.
  3. В другой сковороде обжарьте муку до приятного золотистого цвета. Влить в соус, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
  4. Овощи нарезают кубиками среднего размера, обжаривают в горячем маргарине, затем перекладывают в емкость с грудинкой и тушат полчаса.

Суп из свинины и картофеля

Различные супы – это блюда, которые обязательно должны присутствовать в рационе человека, заботящегося о своем здоровье.Они запускают обменные процессы в организме и улучшают пищеварение. Суп из свинины с картошкой готовится быстро и получается ароматным и питательным.

Состав:

  • мерная ложка - 500 г;
  • лук репчатый - 300 г;
  • вода - 2 литра;
  • клубни картофеля - 4 шт.;
  • морковь - 1 шт.;
  • вермишель - 100 г;
  • соль;
  • специи;
  • зелень.

Варка

  1. Лопатку нарезают на кусочки, кладут в кастрюлю, заливают водой и варят до готовности.Пену необходимо удалить.
  2. Затем смешайте картофель, весь лук и морковную соломку.
  3. Когда овощи будут готовы, лук убираем, добавляем лапшу, варим 5 минут, кладем зелень и сразу выключаем свинину с картошкой и лапшой.

Свинина с картошкой в ​​мультиварке

Современный кухонный помощник - мультиварка, значительно облегчает жизнь хозяйке. После того, как мясные ингредиенты обжарены, можно добавить остальные ингредиенты и начинать свое дело.А чудо-печка сама приготовит блюдо. Однако он не пригорает, и тушеная свинина с картошкой будет очень нежной и мягкой.

Состав:

  • картофель - 1,5 кг
  • лук - 2 шт.;
  • тушеное мясо - 500 г;
  • томатная паста - 2 ст. ложки;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • соль;
  • специи

Варка

  1. Масло заливают в мультиварку, разогревают в режиме «Жарка», выкладывают тушенку и промывают бумажным полотенцем и варят четверть часа.
  2. Выложить нарезанные кольцами лук и морковные палочки, обжарить еще 10 минут, посолить, положить желаемые специи, томатную пасту и измельченный чеснок и хорошо перемешать.
  3. Сверху кладут картофельные палочки, вливают около 100 мл воды, и свинина с картошкой в ​​мультиварке будет готовиться в течение часа путем «тушения».
.

Запеченный картофель с фаршем в духовке

Кто не любит картошку? Все любят картошку! Отваривают, жарят и пюрируют в пюре. Сегодня будем готовить в духовке - запеченную картошку.

Я, как человек, который любит покушать мяса с картошкой, даю вам следующий рецепт - запеченная картошка с мясом.


Печеный картофель с мясом

Я люблю есть вкусное мясо. В любом виде, кусочками, фаршем.Не откажусь ни от курицы, ни от индейки, ни от свинины. В общем, я люблю все, что называется мясом.

Ингредиенты

  • картофель
  • молоко
  • молоко
  • лук
  • томатный концентрат
  • Water
  • соляный перец
  • чеснок
  • Greenery
  • приправа к вкусу

    Ингредиенты

    Можно добавить помидоры и сыр.

    Подготовка

    Разломайте хлеб на кусочки. Залейте молоком. (В детстве любил хлеб, смоченный в молоке, смешанном с яйцом, посыпанный сахаром и обжаренный.)

    Дайте ему немного отмокнуть. Также при замачивании молока и хлеба берем фарш.

    Разбить ядра в фарш.

    Очищенный лук с чесноком.

    Я приготовил терку. Лук и чеснок натираем через терку.

    Я плакал если честно))

    Мне тоже лук едкий попался. Бросаем эту едкую смесь в фарш.

    Перец, соль, специи добавить. Добавьте две столовые ложки муки.

    Микс.

    Это смесь..

    Затем приготовьте томатную начинку. Возьмите томатную пасту.

    Добавьте воду и перемешайте.

    Затем помойте картофель.

    И нарезать кружками. Все готово для размещения на противне..


    Мойте руки и вперед

    Выложите кружочки картофеля по кругу.

    Затем положить мясо и положить его с картошкой.

    Как только все будет готово, залейте томатной начинкой.

    Вот что мы получили.

    Поставить в духовку на 40-50 минут при 180°С.

    Пора доставать горшок.

    Добавить сыр по вкусу.


    Аромат пошел на всю квартиру))

    Очень (повторюсь) сочно получилось)) Сейчас попробую))

    Мясо очень мягкое. Деликатный вкус. Блюдо очень сытное.

    Спасибо за внимание. Приятного аппетита!


    .

    Как приготовить бараньи ребрышки с картошкой в ​​духовке?

    Баранина на наших столах - довольно редкое явление. Оставим в стороне непопулярность этого продукта в мясных лавках. Но многие повара вообще избегают ничего готовить из баранины, опасаясь привычного мясного духа, которого мы срочно запугиваем.

    Между тем бараньи ребрышки с картошкой в ​​духовке лишены каких-либо недостатков и имеют множество достоинств: мягкость, оригинальный вкус, разнообразие способов их приготовления, широкое экспериментальное кулинарное поле... И при правильном подходе никаких неприятных привкусов!

    Мясной отбор

    Лучшие запеченные и бараньи ребрышки получаются, когда можно купить кусок туши молодого животного. Отличить его от старого довольно просто: мясо светлое, а запах всех посторонних запахов практически отсутствует. Чем более насыщенный красный оттенок имеют ребра, чем толще кости в них, тем старше животное, туловище которого предназначено для приготовления деликатесов.

    Из-за редкости выбора соглашайтесь на барашка не очень молодого возраста. Не расстраивайтесь: бараньи ребрышки с картошкой в ​​духовке приготовить здорово, и это не так уж и сложно. Непосредственно перед процессом нужно либо замариновать мясо на сутки, либо, если вы хотите поужинать пораньше, срезать весь жир, являющийся основным источником запаха, и размять мясо с мускатным орехом.

    Бараньи ребрышки с картошкой в ​​духовке: рецепт для любителей остренького

    Даже если получить кусочки от баранины, совсем без маринования не обойтись: баранина все равно достаточно грубая.Будет очень вкусно, если для маринада смешать по половине столовой ложки тимьяна, белого перца и орегано, три столовые ложки паприки и два раздавленных зубчика чеснока. В эту смесь медленно вливают масло, пока она не начнет напоминать сметану. Килограмм ребер промывают, обсушивают, смазывают маринадом и оставляют в покое на час. Затем кусочки выкладываются на решетку, укладываются на противень, где уже налита вода (чуть меньше пол-литра) и все вместе отправляется в духовку. Они запекаются с одной стороны в течение часа.Затем переворачивают, половину мелких клубней выстраивают на решетке, а бараньи ребрышки с картофелем оставляют в духовке еще на 20-30 минут.

    Просто приготовим соус: Смешать по пол столовой ложки натурального меда и белого вина, три полных сахара, пять - соуса Табаско, немного соли, выжать тот же лимон (или половинку, нужно ориентироваться на вкус) и 100 грамм растопленного сливочного масла. Горчица тоже на усмотрение хозяйки: можно взять острую, можно — дижонскую, в том количестве, которое устроит.

    Из него достают готовые запеченные бараньи ребрышки с картошкой в ​​духовке, поливают соусом и возвращают на несколько минут назад. Немного терпения и можно наслаждаться.

    Слоеное тесто

    Французское мясо - вчера. Здоровую конкуренцию теперь составляют бараньи ребрышки с картошкой в ​​духовке, перед которой никто не устоит. Два килограмма мяса нужно промыть, вытереть и смазать составом, содержащим толченый чеснок, лимонную цедру и сок цитрусовых, оливковое масло, соль и итальянские травы.Достаточно часовой выдержки.

    Часть шести крупных картофелин очищают, нарезают пластинами и укладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом. Сверху такие же тонкие кружочки половинки лимона, которые посыпаны розмарином. Солим, перчим, сверху ребрышки - и в духовку минимум на полчаса. Съесть сразу, баранина не терпит промедления.

    Приготовление бараньих ребрышек в духовке с картофелем в фольге

    Килограмм мяса порциями натирают смесью тимьяна, чабреца и розмарина.Допускается два часа переваривания, так как специи без жидкой основы медленнее проникают в мякоть. В виде расположенных ребер, на них - пластинки картофеля, кольца лука. Завершающим слоем будут кружочки помидоров, посыпанные рубленой петрушкой и кинзой. Вся эта конструкция накрывается листом фольги; его края плотно прилегают к стенкам лотка. При стандартной температуре +180...+190°С бараньи ребрышки с картошкой в ​​духовке простоят около двух часов. Желающие могут порвать блюдо с тертым сыром перед тем, как вынуть его из духовки, но кавказские авторы считают этот шаг излишним.Сыр лучше подавать к основному блюду, в нарезке.

    На смену

    Бараньи ребрышки с картошкой в ​​духовке вполне можно дополнить чем-нибудь интересным. Например, грибы – и вкус станет интереснее, если будут лесные грибы. Очень хороши в компании основных ингредиентов баклажаны, как запеченные рядом, так и введенные в основное блюдо. С кабачками нужно быть осторожнее, у них нежная структура, поэтому при варке овощи могут развалиться.Можно поэкспериментировать с оливками или оливками.

    Подходящие маринады

    Бараньи ребрышки с картофелем в духовке всегда будут иметь новый вкус, если они каждый раз впитывают в себя мясо во что-то новое. Любителям рекомендуют следующие составы:

    • По несколько столовых ложек горчицы и меда плюс полстакана апельсинового сока. Лучше всего, когда сок только что выжат. Детские, конечно, натуральные. Горчицу лучше всего есть из запеканного варианта – сладкое только усиливает сахар.
    • Пюре из пяти очищенных киви смешайте со столовой ложкой молотого красного перца, четырьмя столовыми ложками арахисового масла и полной чайной ложкой кардамона. Если с арахисовым маслом трудности, его заменяют оливкой, в которую выжата четверть лимона.
    • Просто и со вкусом: измельченные кориандр, петрушка и луковое перо смешиваются в стакане сливок, приправленных паприкой и полезными специями.
    • Классические вина: полстакана красного сухого, столовая ложка молотого имбиря и травы (например, итальянские).Это долгий маринад, баранину нужно оставить в нем минимум на шесть часов.
    • Оригинально и изысканно: стакан гранатового сока, почти столько же соевого соуса, столовая ложка двух сахаров, пять полных столовых ложек постного масла. Маринад следует залить уже обжаренным и посыпать луком. Опять же, надолго: рекомендуемое время — полдня.

    В общем, не бойтесь экспериментировать, и вы поймете, почему полмира любит баранину.

    р >>.

    Картофель, запеченный в духовке с мясом

    Одно блюдо – всегда хорошая идея для вкусного и быстрого ужина, и сегодня мы предлагаем запеченный в духовке картофель с мясом. В течение недели не у всех из нас есть время приготовить сытную и вкусную горячую еду. А такую ​​классику, как свиные отбивные, куриную грудку в панировке или ребрышки, часто приберегают только на выходные. Именно поэтому ужин в одной кастрюле — идеальный вариант проверенной домашней еды.

    Несомненно, вы тоже часто ищете блюда, которые готовятся быстро, но вкусно.А уж тем более, когда это домашние блюда из простых ингредиентов. Где вы ищете вдохновение? Это кулинарные блоги, кулинарные каналы YouTube или другие места? Не стесняйтесь комментировать под постом или на нашем Facebook. Надеемся, вам понравится наш ужин.

    Картофель, запеченный в духовке с мясом

    Ингредиенты:

    • 1 кг картофеля
    • 50-70 г шеи

    Маринад для мяса:

    • 3 столовые ложки жирных сливок (18%)
    • 2 зубчика чеснока
    • 1/3 чайной ложки соли
    • 0,5 чайной ложки перца
    • 1 чайная ложка орегано

    Картофель, запеченный в духовке с мясом

    Версия:

    1.Нарежьте свиную шейку кубиками 3 х 3 см. Добавьте к нему смешанные ингредиенты маринада и оставьте в холодильнике на час.

    2. Очищенный картофель, нарезанный кубиками чуть крупнее мяса. Поставьте форму для запекания на дно, не забудьте слегка посыпать солью и перцем.

    3. Свиную шейку вместе с маринадом выложить поверх картофеля, затем накрыть крышкой и поставить в разогретую до 210 градусов духовку. Выпекать около 30 минут. Снимите крышку и запекайте еще 20 минут, пока мясо не подрумянится, а продукты не испарятся.

    4. Подавайте с салатом из свежих овощей или салатом из огурцов. У меня прекрасный вкус с цацики. Приятного аппетита!

    .

    Смотрите также