Осталась гречка вареная что приготовить из нее можно


5 классных рецептов на все случаи жизни

САМЫЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ: Полезный боул с гречкой и кокосовым молоком на завтрак или на десерт

Многие приверженцы здорового образа жизни и полезного питания хорошо знают такой продукт, как зелёная гречка. Именно такой вариант всем известной своими полезными и даже целебными свойствами крупы ценят в своём рационе те, кто выбирает для себя самые полезные варианты продуктов. И никакой коричневой гречки! Только зелёная. Но почему? Дело в том, что это крупа, в которой бережно сохранено огромное количество микроэлементов, витаминов и есть натуральные пищевые волокна — клетчатка.
Здоровый завтрак из зеленой гречки с радостью будут есть даже дети. Вы можете добавить любые фрукты или заменить кокосовое молоко натуральным йогуртом. Этот десерт тем и хорош, что дает вам возможность самим его совершенствовать. Приятного аппетита!

Полезный боул с гречкой и кокосовым молоком на завтрак или на десерт

САМЫЕ ДОМАШНИЕ: Оладьи из вареной гречки и сыра

Польза гречневой крупы известна всем, но не все почему-то ее любят. Часто дети отказываются есть гречку, хотя это не про наших детей: разнообразить блюда из этой богатой витаминами крупы мы очень любим. Особенно, если в холодильнике есть остатки гречки с ужина, такие оладья – отличный, быстрый вариант сытного завтрака.

Оладьи из вареной гречки и сыра

САМЫЕ АРОМАТНЫЕ: Постные тефтели с гречкой и грибами

Пост – это необязательно скучное и однообразное меню, даже в это время можно питаться вкусно и разнообразно. Сегодня мы предлагаем вам приготовить вкусные, нежные и очень ароматные тефтели из гречки с грибами. Гречку для этого рецепта необязательно готовить свежую, можно использовать ту, что у вас осталась от вчерашнего ужина. Грибы необходимо обжарить до готовности с луком и измельчить, затем сформировать тефтели и запечь их в духовке с томатным соусом.

Постные тефтели с гречкой и грибами

САМЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ: Овощной салат с гречневой крупой

Большинство из нас привыкли готовить гречку только в качестве каши или простенького гарнира, и мало кто знает, что с этой крупой можно приготовить салат. Многим это блюдо покажется несочетаемым по ингредиентам, но любители новых вкусовых ощущений несомненно оценят. Для рецепта мы использовали зелёную гречку, но и обычная будет ничем не хуже. Салат может заменить собой полноценный ужин, в т.ч. в пост, займёт достойное место на праздничном столе, приятно удивит и порадует гостей!

Овощной салат с гречневой крупой

САМЫЙ ТРАДИЦИОННЫЙ: Русский крупеник из гречки и творога

Крупеник – старинная запеканка традиционной русской кухни. В качестве основы для него может выступать любая крупа: гречка, пшено и даже рис. Готовится крупеник очень просто, особенно при наличии готовой каши, у нас это была гречневая каша. Рецепт стоит взять на заметку родителям, чьи дети не жалуют гречку и творог, и кормящим мамочками, которым хочется чего-то вкусненького к чаю. Также крупеник – отличный вариант полезного повседневного завтрака для взрослых и незаменимая вещь для быстрой утилизации залежавшегося творога и готовой гречневой каши. Крупеник вкусный и в горячем, и в холодном виде, особенно в сочетании с мёдом, вареньем или киселем.

Русский крупеник из гречки и творога

Вот такие оригинальные, ароматные, диетические и традиционные блюда из гречки можно приготовить дома. Скорее распаковывайте ваши запасы этой крупы и радуйте близких вкусной и полезной едой!

Приятного аппетита!

Что можно приготовить из гречневой каши


Что приготовить из вчерашней гречки: лучшие рецепты

Гречка очень вкусный и полезный продукт. Единственное, что беспокоит большинство фанатов этой крупы, это ограниченное количество блюд, которое можно из нее готовить. Это не только каша, варить, это всего один вариант из множества. Но так ли это, давайте подумаем, что приготовить из вареной гречки вкусно и разнообразно.

Предлагаем вам рецепты из вареной гречки, реализовав которые вы убедитесь, какой гречка может быть вкусной и разнообразной. Вчерашний вареный продукт, который у вас остался, всегда можно использовать для других блюд. И уж точно не стоит продукт выбрасывать.

Запеканка с яблоками

Отличный вариант блюда из вареной гречки яблочная запеканка. Для ее приготовления возьмем 3 стакана гречневой каши. Стакан изюма залейте кипятком на 10 минут, и разложите просохнуть. Возьмите 2 больших яблока, очистите и нарежьте и перемешайте с изюмом. В горячую кашу насыпьте 1 ст.л. муки, 2 ст.л. кукурузного крахмала и 1 ч.л. разрыхлителя, потом тщательно перемешайте. Смешайте полученную массу со смесью яблок с изюмом и добавьте туда 130 г. меда и 100 мл. растительного масла. Выложите тесто в противень и запекайте 40 минут, в духовке, разогретой до 180 градусов. Полностью остудите, запеканка должна застыть. Перед подачей полейте вареньем. Задача, что приготовить из вчерашней гречки, решена.

Посмотрите отличное видео с пошаговым рецептом.

Возможно, вам будет интересно прочитать статью «Что приготовить из вчерашних макарон ?». Читайте здесь…

Хотите еще рецептик?

Котлеты с гречкой

Котлеты супер решения, что приготовить из оставшейся гречки. Нам понадобится 800 г гречневой каши. Трем на терке 1 морковь и режем 1 луковицу. Смешиваем гречневую кашу, морковь и луковицу, добавляем специй по вкусу и 2 яйца. Добавляем 2 ст.л. муки, с ней котлетки будут более плотные и не будут рассыпаться. Формируем котлетки и обваливаем в муке или панировке, по вкусу, обжариваем до готовности. Постные котлетки получатся если в конце еще их дополнительно протушить.

Тушеная капуста с гречкой

Вашему вниманию один из вариантов как сделать гречку вкусной. Приготавливать этот рецепт просто. Натираем на терку 1 морковь, нарезаем 1 луковицу. Шинкуем пол кило капусты. Обжариваем в горячем масле лук и морковь, добавляем капусту. Через 5 минут добавить томат. Тушить в течение 20 минут, после этого добавить ваш отварной остаток гречневой каши, стакана три, специи и соль, и оставить еще на 10 минут. Можно дополнить блюдо обжаренными кусочками мяса. Блюдо готово. Ужин с таким блюдом выйдет отменный.

Пирожки

Если осталась гречка вареная и не знаете, что приготовить, испеките из нее пирожки. Для этого нужно обжарить 1 нарезанную луковицу до золотистого цвета. Добавить по вкусу шампиньоны. Жарить до готовности. Добавить обжарку из лука и грибов в гречку. Так мы получили гречневую начинку. Отставляем в сторону и принимаемся за тесто. Смешиваем 130 мл. растительного масла, 130 мл. холодной воды и щепотку соли. Добавляем 400 мг. муки и замешиваем тесто. Не делайте тесто слишком плотным, возможно муки понадобится немного меньше. Раскатать тесто в прямоугольник и на одну сторону высыпать начинку вдоль всего края. Дальше сворачиваем тесто, чтобы получился рулет. Рулет делим на несколько частей и залепливаем края. Выпекаем в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов. Пирожки, как видите, отличный вариант, что приготовить из отварной гречки.

Пудинг

Думаете, что еще приготовить из остатков гречневой каши, попробуйте пудинг. В 50 г. гречки кладем 1 ч.л. сливочного масла, полтора ст.л. сахара и ванилин. Добавляем 1 желток. Все хорошо взбиваем, и добавляем отдельно взбитый белок. Форму смазываем сливочным маслом и высыпаем полученную смесь. При температуре 180 градусов выпекаем в духовке 25 минут. Пудинг, приготовленный в мультиварке, будет более полезен, сохранив больше полезных микроэлементов. Кроме того, такое блюдо диетическое.

По флотски

На следующий день вареную гречку можно приготовить по флотски. Для этого берем тушенку, колбасу либо обжаренные кусочки курицы или фарша с луком и смешиваем с остатком каши. Все просто элементарно.

На вопрос что приготовить из вареной гречки, есть много вариантов очень вкусных и неожиданных блюд, которые придутся по вкусу не только любителям этой крупы. В наше время, можно найти интересные рецепты, что можно сделать из гречневой каши вареной и разнообразить ежедневное меню необычными рецептами. А сделать из простого блюда кулинарный шедевр очень просто и быстро, и выкидывать ничего не понадобится.

Не забудьте подписаться на наш канал в Яндекс Дзен!

lukochko.ru

Не кашей единой. Как приготовить гречку: семь необычных рецептов

Гречка — одна из самых полезных круп, хотя гречневую кашу любят далеко не все. Однако если приготовить гречку по-особенному, она станет украшением стола. Это прекрасное решение для повседневного рациона, когда нет времени готовить что-то более сложное. Хотите питаться разнообразно, просто и вкусно — пробуйте блюда из гречки по необычным рецептам!

Аппетитные овощи и гречка

Этот рецепт гречки с овощами можно отнести к классике кулинарного жанра. А чтобы блюдо получилось еще вкуснее, дополните его пикантной фетой.

Ингредиенты:

  • гречневая крупа — 1,5 стакана
  • вода — 3 стакана
  • цветная капуста — 150 г
  • брокколи — 150 г
  • большая морковь — 1 шт.
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • сыр фета — 100 г
  • соль — по вкусу

Родина гречки — Индия, но в Россию эта культура пришла в VII веке из Греции — собственно, потому ее и называют гречихой. Эта заморская крупа сразу полюбилась нашим предкам славянам за приятный вкус и простоту приготовления. С чем только ни варили кашу русские хозяйки, но самое доступное и быстрое блюдо — с овощами. Кашу готовили с редькой, репой, грибами и луком, но сейчас овощной ассортимент гораздо шире, а значит, можно приготовить более оригинальные блюда.

Разберите по соцветиям брокколи и цветную капусту, нарежьте их, морковь порубите кубиками. Обжарьте овощи на оливковом масле вместе с сухой гречкой, а потом залейте все ингредиенты кипятком и варите 20 минут на небольшом огне. Посолите гречку и подавайте с кусочками феты. Можно и зеленью посыпать для свежести!

С лесными грибами

Как еще вкусно приготовить гречку? С гречневой крупой прекрасно сочетаются ароматные лесные грибы — лисички, подберезовики, подосиновики, маслята, опята и боровики. Это блюдо особенно впечатлит, если приготовить его в духовке в порционных горшочках, но и «скоростной» вариант тоже хорош!

Ингредиенты:

  • гречневая крупа — 2 стакана
  • вода — 4 стакана
  • лесные грибы — 500 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • соль и черный перец — по вкусу

Промойте грибы и нарежьте их на удобные кусочки, морковь и лук порубите кубиками. Лесные грибы предварительно отварите не менее 10–15 минут, затем обжарьте с овощами на растительном масле — для этого достаточно 5 минут. Выложите на овощи и грибы гречку, залейте ее кипятком так, чтобы уровень воды был выше крупы на 1,5 см. Посолите и поперчите кашу, накройте сковороду крышкой и варите гречку на медленном огне в течение 40 минут. Вкусные блюда из гречки очень полезны для женщин — они улучшают состояние кожи, волос и ногтей, выравнивают цвет лица и продлевают молодость, особенно если готовить их со щадящей тепловой обработкой. Все гениальное просто!

Гречнево-овощной боул

Боул — красивое и полезное блюдо, которое стало популярным благодаря моде на правильное питание. Это глубокая миска, наполненная овощами, крупами или бобовыми, поверх которых выкладывается красивый микс из свежих овощей и зелени. Почему бы не сделать боул из гречки?

Ингредиенты:

  • гречневая крупа — 0,5 стакана
  • вода — 1 стакан
  • авокадо — половина
  • крупный редис — 1 шт.
  • яйца куриные — 1 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • салатный микс — по вкусу
  • тыквенные семечки — 0,5 ст. л.
  • оливковое масло — 1 ч. л.
  • соль и специи — по вкусу

Это один из лучших рецептов вкусно приготовленной гречки. Отварите крупу в стакане кипятка, заправьте оливковым маслом, посолите и выложите кашу в глубокую миску. Нарежьте авокадо, редис и помидор тонкими ломтиками. Сварите яйцо всмятку и слегка надрежьте его сверху крест-накрест, чтобы затем расправить «лепестки». Уложите все продукты на гречку, рядом пристройте листья салата и посыпьте эту аппетитную закуску тыквенными семечками. Гречка является прекрасным антидепрессантом и помогает бороться с усталостью, апатией и грустью. Осенью обязательно включайте ее в еженедельное меню как можно чаще!

Котлеты без мяса

Еще можно приготовить гречневые котлеты по рецепту монастырской кухни. Выглядят они практически как мясные, да и вкус у них приятный и необычный!

Ингредиенты:

  • гречневая крупа — 1 стакан
  • вода — 2 стакана
  • яйца куриные — 2 шт.
  • мука — 2 ст. л.
  • панировочные сухари
  • соль и любые специи — по вкусу
  • масло — для жарки

Сварите рассыпчатую гречку обычным способом. Натрите на мелкой терке морковь, а репчатый лук мелко порубите. Смешайте овощи с остывшей гречкой, добавьте яйца и муку, посолите и приправьте любимыми специями. Вымешайте фарш, сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте в масле с двух сторон до румяной корочки. Вы можете взять не только пшеничную муку, но и ржаную, рисовую или кукурузную, чтобы котлеты получились еще более полезными и диетическими. Подавайте их с салатом, овощами, картофелем, зеленью и сметаной!

Теплый и аппетитный

А вот еще один рецепт вкусного блюда из гречки — теплый салат со свеклой, шампиньонами и орехами, посыпанный душистой петрушкой. Это уже не просто гречневая каша с луком, а утонченное удовольствие для гурманов!

Ингредиенты:

  • отварная гречка — 200 г
  • свекла отварная или запеченная — 1 шт.
  • шампиньоны — 250 г
  • фундук — 30 г
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • соль и петрушка — по вкусу

Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками и обжарьте их на сковороде в растительном масле, следите, чтобы огонь был небольшим.  После посолите, поперчите и тушите грибы до полной мягкости. Натрите свеклу на крупной терке и смешайте ее с гречкой и грибами. Нарежьте пополам фундук и добавьте в салат. Подавайте его как гарнир, украсив листьями петрушки.

Поскольку гречка снижает в крови уровень вредного холестерина и разгоняет обмен веществ, она идеальна для диеты. Эта крупа содержит в 3 раза больше витаминов и минералов, чем другие зерновые культуры, поэтому ее часто используют при низкокалорийном питании.

Гречневый «плов»

Гречка с курицей, рецептов которой существует великое множество, всегда вне конкуренции. И если вы не знаете, что можно приготовить из гречки, чтобы ребенок не отказался от этой сверхполезной каши, попробуйте сочетать ее с мясом — и удивитесь результатом!

Ингредиенты:

  • гречневая крупа — 1 стакан
  • вода — 2 стакана
  • куриное филе — 350 г
  • болгарский перец — 1 шт.
  • сливочное масло — 2 ст. л.
  • зелень и соль — по вкусу

Промойте и обсушите куриное филе, нарежьте его небольшими кусочками и обжарьте в толстодонной сковороде в растопленном сливочном масле, не забывая помешивать. Через 5 минут влейте в сковороду полстакана воды, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите мясо до полного выкипания жидкости. Добавьте к готовому куриному филе нарезанный болгарский перец и слегка обжарьте его на среднем огне, периодически помешивая. Всыпьте в сковороду гречку, залейте кипятком, посолите, закройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь до минимума и тушите гречневый «плов» до выкипания воды примерно полчаса. Порубите укроп или другую зелень и посыпьте блюдо перед подачей. Для детей такая еда особенно полезна, ведь гречка богата железом.

Курица с гречневой начинкой

Как еще приготовить гречку вкусно и необычно? Можно нафаршировать гречкой курицу и запечь в духовке — получается яркое и красивое блюдо. А если в начинку добавить нежные кабачки или цукини, фаршированная птица может произвести фурор!

Ингредиенты:

  • курица — 1 шт.
  • гречка — 3 пакетика по 80 г
  • цукини — 1 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • соль, черный перец, карри, зелень — по вкусу

Натрите промытую курицу солью, перцем и карри, а потом поставьте ее на час (а лучше на ночь) в холодильник, чтобы мясо хорошо замариновалось. Сварите пакетики гречки, нарежьте кубиками лук и цукини. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета, всыпьте 1 пакетик отварной гречки к овощам и еще немного пожарьте. Наполните тушку курицы начинкой и свяжите ей лапы. Выложите в форму для запекания оставшуюся гречку и сверху на нее курицу. Запекайте ее в духовке при 180 °С в течение 1,5 часа или чуть больше. Украсьте курицу зеленью и подавайте на стол со свежими овощами.

Помните, что гречневая крупа содержит ценный белок и 18 важных для организма аминокислот, а как приготовить гречку, чтобы по максимуму сохранить все питательные вещества, вы узнаете на нашем сайте.

www.edimdoma.ru

Что делать с гречкой: 7 лучших рецептов

Гречневая каша

Сейчас самое время вспомнить, чем ты завтракала в школе. Уверены, раз в неделю в столовой раздавали гречневую кашу. И даже если в детстве она была тебе не по вкусу, советуем дать ей второй шанс. Научись готовить рассыпчатую крупу — для этого нужно наливать в кастрюлю чуть меньше воды, чем обычно. Попробуй разные вариации добавок. Нам нравится вариант с молоком, но также популярна каша с добавлением сливочного масла.

Гречка с овощами

А с этим блюдом наверняка знакомы те, кто часто ставит хештеги #пп и #здоровое питание. Еще бы: гречневая каша с овощами — низкокалорийное блюдо, богатое витаминами и микроэлементами. Считаешь, у него пресный вкус? Ты просто забыла добавить специи. Выдави зубчик чеснока или добавь готовую приправу для блюд из гречки.

Гречневые оладьи

Отмена завтрака с подружкой в любимой кофейне не повод отказываться от панкейков. Приготовь их сама! Прокачать блинчики и сделать их полезнее поможет… да-да, гречка! Но предварительно крупу нужно превратить в гречневую муку. Для этого обжарь в течение 5−7 минут крупу на сухой сковороде, а после, когда она остынет, измельчи в кофемолке. В остальном для панкейков используй классические ингредиенты, заменив только пшеничную муку на гречневую.

Котлеты из гречки

Это блюдо мы сделаем постным. Отваренную гречневую группу смешай с обжаренным луком и грибами, а затем пропусти через мясорубку. В полученный фарш добавь соль и крахмал. Не переживай, мы почти закончили. Осталось сформировать котлеты (форму выбирай на свое усмотрение), обвалять их в муке и обжарить на подсолнечном масле.

Теплый салат с гречкой

Еще один рецепт под хештегом #янадиете. Он очень похож на гречку с овощами, только в этом случае в блюде преобладают овощи. Бери то, что любишь: помидоры, огурцы, баклажаны и лук и добавь немного вареной гречки. Заправь любимым соусом — готово! Правда, для сытости рядом с таким салатом стоит положить котлету, рыбное филе или кусок мяса.

Гречневый суп

Если твои запасы гречки превышают 10 кг, то советуем использовать крупу и в супах (на заметку: гречка хранится около 15 месяцев). Практика использования круп в первых блюда нередка: вспомни, например, харчо, который готовят с добавлением риса. Гречневая крупа хорошо сочетается в супах на основе томатов с добавлением куриного или мясного бульона.

Банановый хлеб

Ты та, кто ищет в магазинах продукты без глютена? Значит, этот рецепт бананового хлеба для тебя! Перечисляем ингредиенты: чашка гречневой муки (ее мы уже учились делать), чашка миндальной муки и чашка кокосовой муки, ½ чашки коричневого сахара, 1,5 банана, ½ чайной ложки соды, 2/3 чашки миндального или обычного молока и 1 столовая ложка яблочного уксуса. Все тщательно смешай, влей в форму (предварительно смажь ее маслом) и отправь в разогретую до 165 градусов духовку на 30−35 минут. Уверены, ты полюбишь этот хлеб и будешь печь и после карантина!

www.cosmo.ru

Что приготовить из гречки без мяса

Гречка – универсальная крупа, из которой можно приготовить суп, сварить кашу и сделать гарнир. Но к сожалению, кашу из этой крупы любят далеко не все. А вот сварить суп или приготовить что-то другое, на самом деле вкусное и полезное, хозяйка часто не знает, как.

Да и невозможно держать в голове огромное количество рецептов. Именно по этой причине сегодня мне хотелось бы предложить вам большую подборку блюд из гречки без использования мяса. Причём все они будут вкусными, аппетитными, а самое главное – полезными.

Поэтому если вы вдруг закупили этой крупы слишком много и пришло время пустить её в дело, то читайте дальше. И обязательно найдёте парочку замечательных простых рецептов, которыми обязательно надо поделиться со своими друзьями, знакомыми и близкими, которые также не знают, что же можно сделать из гречневой крупы без мяса.

Ароматный гречневый суп с грибами без мяса – самый вкусный рецепт с фото по шагам

Сварить гречневый суп можно и не добавляя к нему мясо. А чтобы сделать его более сытным, мы воспользуется грибочками. У нас они будут сушёными. Но вы можете взять свежие или замороженные.

Что понадобится:
  • грибы сушеные — 100 г,
  • картофель — 200 г (2-3 клубня),
  • лук репчатый — 50 г (1 небольшая луковица),
  • морковь — 50 г (1 штука),
  • масло рафинированное растительное для обжарки овощей,
  • приправы, соль — по вкусу.

Помните, что перед началом приготовления супа с грибами и гречкой, грибочки рекомендуется промыть и замочить в воде. Идеально, если они пролежат в ней всю ночь. Поэтому лучше всего проводить эту процедуру с вечера, а суп варить уже утром – тогда грибы станут идеальными для приготовления.

Как готовить

Замоченные грибы промываем под проточной водой, режем на части и варим в воде около 20 минут.

Картофель чистим, промываем, нарезаем на кубики, снова моем в воде, чтобы удалить лишний крахмал, и выкладываем к грибочкам. Дожидаемся закипания и варим около 10 минут.

Гречку перебрать, промыть несколько раз в воде. Высыпаем в нашу кастрюлю, дожидаемся закипания и варим около 15 минут.

Лук почистить и порезать так, как хочется.

Морковку чистим, порезать мелко или натереть на тёрке.

На сковороде разогреть сливочное масло, выложить туда морковку и лук, и обжаривать, помешивая, на среднем огне около 10 минут. Затем выкладываем в кастрюлю с супом.

Солим, добавляем приправы, выключаем огонь и оставляем настаиваться на 15 минут под крышкой.

После разливаем по тарелкам, добавляем накрошенную зелень и ложку сметаны и подаём к столу.

Что самое удивительное – такой суп становится особенно вкусным и ароматным на следующий день после приготовления. Поэтому если хотите приготовить из гречки что-то на самом деле простое и вкусное – обязательно воспользуйтесь вот этим рецептом.

Гречка с овощами в духовке – рецепт с фото пошагово с луком и морковкой

Если вам нравится сочетание крупы и овощей, то можете смело готовить вот такой простой гарнир. И здесь тоже не будет мяса. Однако получается очень вкусно и сытно. Особенно такое блюдо станет идеальным вариантом ужина для всей семьи.

Что понадобится:
  • крупа гречневая — 200 г (1 стакан),
  • овощной отвар или вода — 500 мл (2 стакана),
  • морковь — 50 г (1 штука),
  • репчатый лук — 50 г (1 луковица),
  • сладкий болгарский перец — 100 г (1 штука),
  • приправы, соль, перец — по вкусу;
  • рафинированное растительное масло для обжарки.

Добавить список овощей вы можете по своему усмотрению. Также вы можете что-то убрать, если вам не нравится, например, перец.

Как готовить

Гречневую крупу перебрать, промыть несколько раз под проточной водой. Если вам хочется получить более ароматное и вкусное блюдо, крупу можно обжарить на сухой сковороде на протяжении 5 минут. При этом постоянно помешивая её деревянной лопаточкой.

Лук почистить, порезать на небольшие колечки.

Морковку чистим, моем натираем на тёрке.

Перец моем, очищаем от плодоножки и семян, нарезаем небольшими кубиками.

В сковороду влить растительное масло, выложить туда морковку и обжаривать примерно 3 минуты.

Сюда же выкладываем лук и обжариваем ещё 4 минуты. Не забывайте время от времени помешивать.

Последним к овощам выкладываем перец болгарский и всё вместе тушим около 5 минут.

Ёмкость для запекания смазываем формой, выкладываем овощи со сковороды.

Поверх овощей – слой гречки. Всё разравниваем, солим, добавляем приправы.

Заливаем водой или же тёплым овощным отваром.

Помните, что на одну часть гречки следует взять две части воды.

Закрыть форму крышкой или фольгой, если крышки нет. В фольге обязательно проделайте несколько отверстий для выхода горячего воздуха.

Ставим форму в духовой шкаф, который нагреваем до 180 градусов. Там гречку с овощами запекаем на протяжении часа.

После того, как овощи и крупа полностью будут готовы, их надо перемешать прямо в форме для запекания и подать к столу на индивидуальных тарелках. Перед подачей можно посыпать рубленой зеленью и добавить соус.

Запеканка из гречки с овощами и сыром — очень вкусно и быстро

Гречка, оказывается, вполне может быть не только гарниром, но и самостоятельным блюдом. Если вы не знаете, что приготовить на ужин вкусного, полезного и простого, то можете смело воспользоваться вот этим рецептом. Буду рада, если вам понравится предложенный рецепт.

Что понадобится:
  • вареная гречка — 500 г (2 стакана),
  • сыр (твердого сорта) — 200 г,
  • репчатый лук — 50 г (1 луковица).
  • сливки или молоко — 100 мл (1/2 стакана).
  • яйцо куриное — 2 штуки,
  • зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок,
  • приправы, перец, соль — по вкусу,
  • масло для смазывания емкости.

Особенно этот рецепт понравится тем, у кого осталась гречневая каша, сваренная на воде, и вы просто не знаете, куда её деть.

Как готовить

Если у вас нет готовой отварной гречневой крупы, значит переберите её, промойте и отварите до полной готовности.

Дно и боковые стенки формы для запекания смажьте маслом.

Половину крупы выложить на дно, так, чтобы она полностью накрыла форму. Разровнять.

Половину сыра натереть на тёрке, выложить поверх гречневой крупы.

Лук почистить и порезать на небольшие кусочки. Выкладываем лук поверх сыра. Не забудьте посолить, поперчить.

Зелень промыть, просушить, нашинковать и выложить на лук.

Последний слой – гречка, которая у нас осталась. Также не забудьте всё хорошо выровнять.

Берём миску, вбиваем в неё яйцо и вливаем молоко. Его можно заменить сливками.

Перемешиваем и выливаем на гречку.

Остатки сыра натираем на тёрке, посыпаем нашу запеканку сверху.

Поставить ёмкость для запекания в духовой шкаф и готовим при 180 градусах примерно 20 минут, пока у нас не появится аппетитная и ароматная сырная корочка.

Подавать запеканку к столу горячей, разложив по порционным тарелочкам.

Необычное печенье из гречневой крупы «Гречневые шарики»

Оказывается, из гречки можно приготовить не только кашу, запеканку или суп, но и вкусный десерт под не очень оригинальным, но очень вкусным названием – гречневые шарики.

Что понадобится:
  • гречневая крупа (мука) — 200 г (1 стакан),
  • пшеничная мука — 200 г (1 стакан),
  • масло сливочное — 150 г (2/3 пачки),
  • сахарный песок — 100 г (1/2 стакана),
  • куриные яйца — 2 штуки,
  • мед — 50 г (2 столовые ложки),
  • сода — 1/2 чайной ложки,
  • ванилин — 1/3 чайной ложки.

Если у вас нет гречневой муки, можно приготовить её самим. Для этого гречку промыть, обжарить на сухой сковороде, всё время помешивая, после остудить и измельчить в кофемолке.

Как готовить

В большой ёмкости смешать гречневую и пшеничную муку.

Добавить сюда же сахар и сливочное масло. Его надо предварительно размягчить, поэтому на ночь его следует оставить на кухонном столе.

Всё хорошо перемешать.

Всыпать соду, влить жидкий цветочный или липовый мёд, вбить яйца. Снова перемешать.

У вас получится тесто, которое не должно прилипать к рукам. Если это не так, то добавьте ещё немного пшеничной муки.

Из этого теста скатать руками шарики. По размеру они должны быть не больше грецкого орешка.

Выкладываем готовые кругляшки на противень, который предварительно застилаем бумагой. Помещаем в духовой шкаф, ставим температуру на 180 градусов и держим выпечку 20 минут.

Готовые гречневые кругляши выкладываем на общее блюдо и подаём к чаю, кофе, какао или же вместе с молоком.

Гречка с орехами – очень вкусно и полезно. Рецепт без мяса

Если вам хочется угостить семью чем-то вкусным, но необычным, вы можете смело выбирать вот этот рецепт. В горячем виде это отличный гарнир. А в остывшем – самостоятельное блюдо, вкусное, сытное и очень полезное.

Что понадобится:
  • гречневая крупа — 200 г (1 стакан),
  • свекла — 100 г (1 небольшая),
  • репчатый лук — 50 г (1 головка),
  • чеснок — 2-3 дольки,
  • растительное масло для обжаривания,
  • лимонный сок — 1 столовая ложка,
  • измельченные грецкие орехи — 100 г,
  • приправы по вкусу.

В этом рецепте лучше не использовать заранее отваренную крупу. Хотя в экстренном случае такой вариант также возможен.

Как готовить

Свёклу отварить до полной готовности.

Гречку промыть, обжарить на сковороде в течение 5 минут, постоянно помешивая.

Почистить лук и морковку.

Лук покрошить мелко, а морковку натереть. Всё выложить в сотейник, залить небольшим количеством масла и обжарить.

Сюда же выложить гречку (через 7 минут от начала обжаривания). Долить кипятка из пропорции 2 части жидкости на 1 часть воды. Накрыть крышкой и тушить на самом медленном огне. Помешивать время от времени.

Свёклу натереть на тёрке, добавить к гречке.

Солим, перчим, добавляем приправами, вливаем лимонный сок, перемешиваем и тушим под крышкой ещё около 5 минут.

К столу подаём на индивидуальных тарелочках со сметаной, порубленной зеленью и посыпаем измельчёнными грецкими орехами.

Гречневый соус к любимому блюду

И, наконец, самое интересное блюдо из гречки без мяса я для вас приготовила на последок. Это настоящий соус, который прекрасно подходит к овощным блюдам. Обязательно попробуйте этот рецепт, если хотите удивить своих гостей, родных и близких.

Что понадобится:
  • молоко — 500 мл (2 стакана),
  • мука гречневая — 50 г (1/2 стакана),
  • масло сливочное — 50 г (1/4 пачки),
  • сыр Чеддер — 50 г,
  • сыр Пармезан — 50 г.

Гречневую муку делаем дома сами. Промываем крупу, высушиваем и обжариваем на сухой сковороде, постоянно помешивая. Делаем это на протяжении 5 минут. Затем перемалываем в кофемолке.

Что понадобится

Сливочное масло заранее вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким. выкладываем его в ёмкость.

Добавляем к нему гречневую крупу, а также вливаем тёплое молоко.

Весь сыр натираем на тёрке.

Помещаем кастрюльку на плиту, и медленно нагреваем на небольшом огне, постоянно помешивая.

Когда соус начнёт густеть, добавить весь сыр, перемешать, снять с огня, и наша вкусная, красивая и очень необычная подлива готова.

Как видите, гречка без мяса тоже может быть очень вкусной, сытной, а главное, полезной. Поэтому не бойтесь экспериментировать. И обязательно готовьте блюда из этой крупы, если вы по каким-то причинам купили её в большом количестве.

doma-vkusnee.ru

Если осталась гречка, то из неё можно приготовить вкусный обед или ужин. | Простые и вкусные рецепты

Всем привет!

Если у вас осталось вареная гречка и уже никто не хочет ее доедать, я поделюсь с вами рецептом вкусной запеканки которую слопают за 1 день.

Приступим!

Ингредиенты:
- гречка вареная
- 2 ст фарш-грамм 300-400
- лук репчатый 1 шт
- морковь 1 шт
- болгарский перец 1 шт
- молоко 1 стакан
- яйцо 2 шт
- масло растительное
- специи по вкусу

Фарш необходимо обжарить, я в сковородку добавила пол стакана воды и включила плиту, вода испарится обжарив фарш.

Пока обжаривается ваш приготовлю заливку, слегка взбиваю яйца солю и вливаем молоко, заливка готова.

Вода испарилась, фарш начал обжариваться, вливаю растительное масло, солю, добавляю чеснок и паприку, также перец свежемолотый, продолжаю обжаривать минут пять-семь.

К обжаренному фаршу добавляем гречку , вместо гречки можно перловку использовать, попробуйте тоже вкусно. Овощи я обжарила перемешиваем, эту запеканку можно приготовить и слоями но мне больше так нравится попробуйте.

Выкладываю полученную массу в форму для запекания, дальше заливаем приготовленной заливкой, отправляю в духовку, если духовка холодная то на полчаса, если разогретая минут 20 будет достаточно, температура 200 градусов.

Спустя 20 минут запеканка готова, посыпаю сверху свежей зеленью, попробуйте приготовить такой вкусный обед или ужин, очень быстро, просто и вкусно.

Всем приятного аппетита!

ПП гречка – 10 блюд из гречки для похудения и правильного питания

Если вы на правильном питании и на подсчете калорий, то наверняка знаете, что гречка – один из самых верных помощников в похудении и поддержании здоровой фигуры. Но иногда просто надоедает обычная гречневая каша и хочется чего-то нового и интересного. Поэтому сегодня предлагаю несколько потрясающих рецептов на основе гречневой крупы, которые помогут разнообразить ваш ежедневный рацион.

Обратите внимание: блюда на основе гречки лучше есть в первой половине дня, то есть на завтрак и обед. Для вечернего приема пищи она не подходит, особенно если вы находитесь на стадии похудения.

Содержание статьи

Гречневая каша с тыквой и яблоком на молоке

Рецепт гречки с тыквой, яблоками и ароматной корицей. Кислинка яблок в сочетании с ароматом тыквы и вкусом гречневой крупы – это невероятно вкусно. Обычно эту кашу я подаю с медом, поэтому в процессе приготовления не добавляю никаких подсластителей. Но если вы по каким-то причинам не употребляете мед, кашу можно немного подсластить.

Калорийность – 101 ккал на 100 грамм, БЖУ – 3/1/21.

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая – 200 г.
  • Тыква – 400 г.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Изюм – 40 г.
  • Молоко – 200 мл.
  • Вода – 150 мл.
  • Корица молотая.
  • Соль – 1.5 ч. л.
  • Мед.

Способ приготовления:

  1. Очищенную тыкву режем небольшими кусочками, примерно 2х2 см.
  2. Отправляем тыкву в кастрюлю с толстым дном. Вливаем воду и варим практически до готовности. По времени около 10 минут.
  3. Тем временем яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Нарезаем примерно такими же кусочками, как тыкву.
  4. Теперь в кастрюлю с тыквой вливаем стакан холодного молока. Сюда же промытую и обсушенную гречневую крупу, кусочки яблок, изюм, а также немного молотой корицы или ванилина. Добавляем щепотку соли, чтобы сбалансировать вкус.
  5. Накрываем кастрюлю крышкой. После закипания варим кашу на слабом огне не более 15 минут. Затем выключить плиту и оставить еще на 5–10 минут.

Постная гречка с овощами и орегано на воде

Каша по этому рецепту получается душистая, рассыпчатая, но в то же время совсем не сухая. Рецепт до безумия прост, но поверьте – это очень вкусно и как-то по-новому.

Калорийность – 121 ккал на 100 грамм, БЖУ – 4/3/21.

Понадобится:

  • Крупа гречневая – 360 г.
  • Вода – 400 мл.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Помидоры – 300 г.
  • Перец болгарский – 160 г.
  • Орегано – ½ ч. л.
  • Сухая аджика – ½ ч. л.
  • Соль – 1–2 ч. л.

Как приготовить:

  1. Помидоры заливаем кипятком. Спустя пару минут извлекаем из кипятка, обливаем холодной водой и с легкостью удаляем шкурку.
  2. Нарезаем томаты в произвольной форме. Красный болгарский перец режем небольшими кубиками.
  3. В кастрюлю наливаем немного растительного масла, но, если вы на диете, можно обойтись и без него. Выкладываем нарезанные овощи, промытую гречку. Наливаем холодной воды, но не слишком много, так как овощи тоже пустят сок.
  4. Время специй; добавляем орегано, соль, сухую аджику (можно заменить любым молотым перцем).
  5. Накрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения на большом огне. После убавляем огонь на минимум и варим кашу в течение 20 минут. Затем выключаем огонь, даем каше немного настояться.

Гречка с грибами, стручковой фасолью и кефиром

Вариант гречневой каши с добавлением грибов, стручковой фасоли и кефира. Здесь главное – не переварить фасоль, тогда она останется хрустящей, даже побывав на сковородке. Блюдо получается насыщенным, ароматным и сбалансированным. В общем, такая каша – это вообще не сухо и не пресно.

Калорийность – 109 ккал на 100 грамм, БЖУ – 5/3/17.

Необходимые продукты:

  • Крупа гречневая – 300 г.
  • Вода – 480 мл.
  • Шампиньоны – 350 г.
  • Лук репчатый.
  • Масло оливковое – 1 ст. л.
  • Фасоль стручковая – 240 г.
  • Кефир – 200 мл.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Смесь перцев – ⅓ ч. л.
  • Соль – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Шампиньоны моем, режем на четыре части. Одну луковицу нарезаем кубиком.
  2. Разогреваем сковороду с оливковым или другим растительным маслом. Выкладываем шампиньоны и обжариваем до золотистого цвета.
  3. Далее добавляем лук, щепотку соли, немного смеси перцев. Перемешиваем, обжариваем до полупрозрачности лука.
  4. Поверх грибов высыпаем промытую гречневую крупу. Распределяем равномерным слоем. Сверху аккуратно вливаем чистую холодную воду.
  5. Закрываем сковородку крышкой, варим на среднем огне до испарения жидкости, примерно 15 минут.
  6. Пока крупа варится, в миске смешиваем стручковую фасоль, кефир. Солим, перчим, также добавляем пару зубчиков чеснока через пресс.
  7. После того как гречка почти полностью впитает жидкость, сверху вливаем смесь фасоли и кефира. Снова накрываем крышкой, даем протомиться еще 5–7 минут.

Гречневая запеканка с грибами в духовке

Сытная, полезная гречневая запеканка с шампиньонами, морковью и сливочной заливкой. Если у вас осталась отварная гречка с обеда или ужина, то это отличная возможность ее пристроить. Рецепт довольно бюджетный и отлично впишется в диетический рацион.

Калорийность – 110 ккал на 100 грамм, БЖУ – 6/3/17.

Для запеканки потребуется:

  • Гречка готовая – 2 ст.
  • Шампиньоны – 250 г.
  • Морковь средняя.
  • Молоко – 100 мл.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Хмели-сунели.
  • Сушеный чеснок.

Порядок готовки:

  1. Морковь, грибы измельчаем в произвольном порядке. Тушим все на среднем огне на сухой сковороде под крышкой около 5 минут. Затем крышку снимаем и готовим еще около 4–5 минут до выпаривания жидкости. Кстати, не забываем посолить.
  2. Приготовим заливку для запеканки. В миске соединяем яйца, молоко, нежирную сметану или йогурт. Добавляем соль, специи. Также сюда можно добавить мелко нарезанную зелень, к примеру укроп. Взбиваем венчиком до однородности.
  3. Половину отваренной гречки выкладываем в форму для запекания. Равномерно распределяем.
  4. Вторым слоем выкладываем половину тушеной моркови с грибами. Далее оставшуюся гречку и снова грибы.
  5. Заливаем все яичной смесью. Накрываем форму фольгой, прокалываем в ней несколько отверстий.
  6. Отправляем форму в духовку. Готовим 20 минут при температуре 180 градусов. Готовую запеканку можно посыпать тертым сыром, но так блюдо получится более калорийным.

Ленивая гречка в духовке с курицей и овощами

Вкусный вариант ужина для ленивой хозяйки, когда нет времени, а есть хочется. В этом рецепте можно сочетать любые овощи. Вкусно с помидорами, луком, кабачками, тыквой и т. д. Блюдо получается сочным, ароматным и очень сытным.

Калорийность – 93 ккал на 100 грамм, БЖУ – 11/1/11.

Необходимые ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г.
  • Морковь.
  • Перец болгарский.
  • Гречневая крупа – 1 ст.
  • Вода – 2 ст.
  • Сухой чеснок.
  • Прованские травы.

Процесс приготовления:

  1. Болгарский перец чистим от семян и плодоножек, нарезаем ломтиками.
  2. Морковь трем на крупной терке, но можно и нашинковать.
  3. Куриную грудку режем крупными кубиками. Вместо нее можно взять филе индейки или любое другое мясо. Затем мясо приправляем солью и специями.
  4. На дно формы для запекания высыпаем стакан гречневой крупы. Сверху равномерно выкладываем подготовленные овощи. Далее идет слой кусочков курицы.
  5. Хорошенько посыпаем солью, так как продукты сырые и совсем не соленые. Заливаем все водой.
  6. Накрываем форму фольгой, отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 35 минут.

Гречневый суп с фрикадельками из куриного фарша

Полезный, простой в приготовлении суп из гречки с куриными фрикадельками. Супчик получается насыщенный, средней густоты. Для подачи этого первого блюда идеально подойдет сметана, свежая зелень, но и сам по себе суп тоже хорош.

Калорийность – 33 ккал на 100 грамм, БЖУ – 2/2/3.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 260 г.
  • Вода – 2 л.
  • Перец болгарский.
  • Лук репчатый.
  • Морковь.
  • Крупа гречневая – 120 г.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Специи.
  • Соль.

Пошаговый рецепт:

  1. Морковь, лук, болгарский перец измельчаем, обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Сначала обжариваем лук, спустя пару минут добавляем морковь, в последнюю очередь – болгарский перец.
  2. Берем куриный фарш с добавлением чеснока и лука. Формируем небольшого размера фрикадельки.
  3. В кастрюлю вливаем воду, добавляем соль, доводим до кипения.
  4. В кипящую воду добавляем гречневую крупу. Варим в течение 10 минут.
  5. Далее запускаем фрикадельки, варим еще 10 минут.
  6. В самом конце добавляем в суп обжаренные овощи, лавровый лист и любимые специи.

Гречневая каша с куриной грудкой и овощами в мультиварке

Нежное куриное филе с гречкой и овощами – простой и питательный вариант завтрака, обеда или ужина для всей семьи. Благодаря мультиварке блюдо сохраняет все свои ароматы и получается еще вкуснее. Рецепт универсальный, поэтому подойдет и для обычной плиты.

Калорийность – 60 ккал на 100 грамм, БЖУ – 4/2/7.

Список необходимых продуктов:

  • Гречневая крупа – 3 ст.
  • Куриная грудка – 550 г.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Вода горячая – 900 мл.
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Специи к плову – 1 ч. л.
  • Перец черный – ½ ч. л.
  • Соль – 1,5 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Первым делом нарежем овощи: лук – небольшими кубиками, а морковку – длинными брусочками.
  2. Куриную грудку режем кусочками размером около двух сантиметров.
  3. Включаем мультиварку на режим «Жарка» на 20 минут. Вливаем оливковое масло, добавляем репчатый лук. Обжариваем в течение 5 минут. Затем добавляем морковь, готовим еще 5 минут.
  4. Спустя 10 минут добавляем к овощам куриное филе и специи. Хорошо все перемешиваем, прожариваем овощи с мясом еще 10 минут.
  5. Далее вводим промытую гречневую крупу, соль, 3–5 зубчиков чеснока при желании. Через шумовку аккуратно вливаем горячую кипяченую воду.
  6. Выставляем мультиварку на режим «Плов» или «Крупы», время 25 минут.

Гречаники с куриным фаршем в томатно-сливочном соусе

Очень нежные, полезные гречаники из куриного фарша с гречкой в ароматном соусе. Быстрый вариант ужина для правильного питания. Также такие котлетки можно приготовить с другими крупами, к примеру с булгуром или рисом.

Калорийность – 60 ккал на 128 грамм, БЖУ – 10/5/11.

Список ингредиентов:

  • Гречневая крупа сухая – 150 г.
  • Куриный фарш – 400 г.
  • Помидор крупный.
  • Томатное пюре – 250 г.
  • Яйцо куриное.
  • Сметана 15 % – 2 ст. л.
  • Итальянские травы.
  • Азиатские травы.
  • Черный молотый перец.

Порядок приготовления:

  1. Один крупный помидор ошпариваем кипятком и на пару минут оставляем в этой воде. Затем снимаем кожицу.
  2. Очищенный томат режем небольшим кубиком. Обжариваем на сухой антипригарной сковороде в течение 5 минут.
  3. Далее добавляем томатное пюре и тушим еще несколько минут. Кстати, томатное пюре можно заменить несколькими ложками томатной пасты, разведенной с водой. Осталось добавить немного сметаны, соль и специи. Выключаем огонь.
  4. Куриный фарш с луком и чесноком солим, приправляем свежемолотым черным перцем.
  5. Соединяем фарш с отварной гречкой. Добавляем одно яйцо, чтобы гречаники хорошо держали форму и не разваливались. Хорошо все перемешиваем.
  6. Влажными руками лепим среднего размера котлетки. Выкладываем на сковороду, заливаем томатно-сливочным соусом. Добавляем полстакана кипяченой воды.
  7. Накрываем сковороду крышкой. Тушим на среднем огне в течение получаса. Перед подачей посыпаем свежей зеленью.

Ленивая гречка в банке на молоке с фруктами и ягодами

Самый простой рецепт из гречневой крупы на завтрак – гречка в банке на молоке.  Каша, приготовленная таким способом, получается рассыпчатая и намного полезнее, чем при варке. Готовится она за несколько минут, а утром можно достать уже готовый завтрак из холодильника.

Калорийность – 162 ккал на 100 грамм, БЖУ – 9/3/29.

На одну порцию понадобится:

  • Гречневая крупа – 100 г.
  • Молоко – 200 мл.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Фрукты, ягоды.

Способ приготовления:

  1. С вечера заливаем в банке полстакана гречки стаканом молока. Перемешиваем, убираем на ночь в холодильник.
  2. Наутро каша готова, однако в ней нет ни соли, ни сахара. Поэтому сама по себе она получается пресной и невкусной.
  3. Для вкуса добавляем столовую ложку жидкого меда и еще немного молока. Также при желании можно добавить в кашу фруктов и ягод.
  4. Ленивая суперполезная гречневая каша готова. Приятного аппетита.

Гречка с курицей и кефиром в рукаве для запекания

Рецепт пряной ароматной гречки с курицей в рукаве. Блюдо очень питательное, гармоничное как по составу, так и внешне. Очень вкусно к этому блюду при подаче добавить зелень кинзы, если нет свежей, можно даже сушеную. Гречки получается много, хватит для большой семьи.

Калорийность – 126 ккал на 100 грамм, БЖУ – 12/3/13.

Список ингредиентов:

  • Куриная грудка – 450 г.
  • Куриные бедра – 350 г.
  • Крупа гречневая – 350 г.
  • Кефир 2,5 % – 240 г.
  • Сушеный чеснок – 1 ч. л.
  • Смесь перцев.
  • Карри молотый – 2 ч. л.
  • Вода – 500 мл.
  • Соль.

Рецепт пошагово:

  1. Крупными кусочками разделываем курицу. Берем голень, бедра, грудку и удаляем кожицу.
  2. Замаринуем курицу. Выкладываем мясо в глубокую миску. Для маринада используем кефир, соль, смесь дробленых перцев, приправу карри, сушеный чеснок. Но вы можете добавить ваши любимые специи.
  3. Убираем курицу промариноваться в холодное место минимум на полтора часа.
  4. Далее в пакет для запекания засыпаем промытую гречневую крупу. Немного соли, буквально щепотку. Выкладываем кусочки курицы.
  5. Заливаем в пакет оставшийся маринад и холодную воду. Запечатываем рукав, прокалываем пакет зубочисткой для выхода пара.
  6. Кладем рукав для запекания на противень. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45–50 минут.

Рецепт гречки по-суворовски с жаренным на шкварках луком и яйцом

Для начала приготовления гречки по-суворовски надо сварить гречку любым из способов. Очень выгодно использовать это рецепт когда остался гарнир из отварной гречки от какого-нибудь вчерашнего блюда, то что гречка не свежеприготовленная на вкус блюда не повлияет.

01. Сало порезанное мелкими кусочками

Начать приготовление гречки по-суворовски стоит с того, что сало надо нарезать на небольшие кусочки. Вместо сала можно взять жирную свинину, бекон или грудинку. Больше 200 грамм сала лучше не брать - получится очень жирно. Сало надо жарить на медленном огне до тех пор пока жир полностью не вытопится внешне это выглядит почти полным прекращением шипения. По минутам сильно зависит от плиты, сала и сковородки, но примерно можно оценить в 15 минут.

02. Репчатый лук кубиками

03. Шкварки

Далее шкварки надо снять со сковороды (если оставить - они подгорят) и положить в вытопившийся жир 1 головку лука резанного кубиками. Лук надо время от времени помешивать и жарить на том же слабом огне до приобретения золотистого цвета примерно 20 минут.

04. Обжаренный золотистый лук

Когда лук достаточно прожарится в него надо высыпать гречку и шкварки, добавить 2 куриных яйца и тщательно перемешать. Все на том же слабом огне надо жарить гречку еще 15 минут. Время от времени надо перемешивать гречку чтобы не пригорала и равномерно жарилась.

05. Высыпаем гречку, шкварки в сковороду и добавляем пару яиц

06. Готовая гречка по-суворовски

Что приготовить из гречки без мяса

Запеканка с яблоками

Отличный вариант блюда из вареной гречки яблочная запеканка. Для ее приготовления возьмем 3 стакана гречневой каши. Стакан изюма залейте кипятком на 10 минут, и разложите просохнуть. Возьмите 2 больших яблока, очистите и нарежьте и перемешайте с изюмом. В горячую кашу насыпьте 1 ст.л. муки, 2 ст.л. кукурузного крахмала и 1 ч.л. разрыхлителя, потом тщательно перемешайте. Смешайте полученную массу со смесью яблок с изюмом и добавьте туда 130 г. меда и 100 мл. растительного масла. Выложите тесто в противень и запекайте 40 минут, в духовке, разогретой до 180 градусов. Полностью остудите, запеканка должна застыть. Перед подачей полейте вареньем. Задача, что приготовить из вчерашней гречки, решена.

Посмотрите отличное видео с пошаговым рецептом.

Возможно, вам будет интересно прочитать статью «Что приготовить из вчерашних макарон ?». Читайте здесь…

Хотите еще рецептик?

Как правильно приготовить гречку, чтобы гарнир получился вкусно?

На самом деле, вкусно приготовить гречку просто. Нет необходимости использовать необычные ингредиенты. Гречка не будет сухой и пресной, если к ней добавить репчатый лук и морковь, предварительно их обжарив.

Ингредиенты:

  • 1 головка лука;
  • Зелень 3 ст. ложки раст масла;
  • Перец чёрный;
  • 3 стакана воды;
  • Крупа гречневая — 1,5 – 2 стакана;
  • 1 морковь;
  • Соль.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Процесс начинается с подготовки составляющих. При подборе гречневой крупы для каши, следите, чтобы зёрна были целыми. Крупу необходимо перебрать, поскольку часто попадаются камни и шелуха. Затем тщательно промыть. Когда крупа очищена, можно засыпать в кастрюлю.

В кастрюлю налейте растительного масла и залейте нужным количеством воды. Накройте крышкой и варите на небольшом огне 15-20 минут, смотрите по готовности.

2. Тем временем, пока каша варится, займемся овощами. Очистим и нарежем репчатый лук. Нарезать можно небольшими кольцами.

3. Немало важную роль играет морковь. Если 1 штуки будет недостаточно, возьмите две. Очистите от кожуры и натрите на тёрке среднего размера.

4. Следующим этапом обжариваем овощи. В сковороду нальём масло и выложим лук. Жарим, пока лук не получит золотистый оттенок, незабываем помешивать. Затем сюда же добавим морковь и всё перемешаем. Томим не более 5 минут.

5. Проверяем кашу, должна уже свариться. Выкладываем на сковороду к овощам. Затем тушим примерно 5 минут, можно добавить лавровый лист для аромата.

Вот и всё, теперь вы знаете, как вкусно и сытно приготовить гречку на гарнир, согласитесь, нет ничего сложного. В качестве украшения добавьте зелени и можно подавать к столу. Каждый, кто попробует, по достоинству оценит ваш шедевр.

Это один вариант как можно вкусно приготовить гарнир. Давайте рассмотрим еще один рецепт.

Тушеная капуста с гречкой

Вашему вниманию один из вариантов как сделать гречку вкусной. Приготавливать этот рецепт просто. Натираем на терку 1 морковь, нарезаем 1 луковицу. Шинкуем пол кило капусты. Обжариваем в горячем масле лук и морковь, добавляем капусту. Через 5 минут добавить томат. Тушить в течение 20 минут, после этого добавить ваш отварной остаток гречневой каши, стакана три, специи и соль, и оставить еще на 10 минут. Можно дополнить блюдо обжаренными кусочками мяса. Блюдо готово. Ужин с таким блюдом выйдет отменный.

Жареная гречка с лисичками по-польски

Это сезонное блюдо можно подать к столу в будни и праздники. Для него вам понадобятся такие продукты:

  • 100 граммов гречневой крупы.
  • 100 граммов лисичек.
  • Одно куриное яйцо.
  • Половина луковицы.
  • 50 граммов сливочного масла.
  • 100 граммов сметаны.

Рецепт блюда:

  • Крупу помойте, переберите и обжарьте на сковороде в течение нескольких минут. Залейте ее водой и отварите до полуготовности.
  • Взбейте куриное яйцо со сметаной, добавьте соль и молотый перец.
  • Влейте сметанную заправку к гречке и перемешайте. Тушите блюдо до готовности.
  • Очистите лук и грибы, мелко их порежьте и выложите на отдельную сковороду. Жарьте продукты до золотистого цвета.

Выложите продукты в тарелки слоями. Сначала кашу, затем грибы, снова гречку и в самом конце слой лисичек.

Пирожки

Если осталась гречка вареная и не знаете, что приготовить, испеките из нее пирожки. Для этого нужно обжарить 1 нарезанную луковицу до золотистого цвета. Добавить по вкусу шампиньоны. Жарить до готовности. Добавить обжарку из лука и грибов в гречку. Так мы получили гречневую начинку. Отставляем в сторону и принимаемся за тесто. Смешиваем 130 мл. растительного масла, 130 мл. холодной воды и щепотку соли. Добавляем 400 мг. муки и замешиваем тесто. Не делайте тесто слишком плотным, возможно муки понадобится немного меньше. Раскатать тесто в прямоугольник и на одну сторону высыпать начинку вдоль всего края. Дальше сворачиваем тесто, чтобы получился рулет. Рулет делим на несколько частей и залепливаем края. Выпекаем в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов. Пирожки, как видите, отличный вариант, что приготовить из отварной гречки.

Жареная гречка с луком и пряностями

Ароматные специи придадут хорошо знакомому блюду новый вкус.

Нужные продукты:

  • Половина стакана гречневой крупы.
  • 300 граммов шампиньонов.
  • Столовая ложка сливочного масла.
  • Соль.
  • Две луковицы.
  • Четверть чайной ложки зиры.
  • Две щепотки куркумы.
  • Щепотка красного жгучего перца.
  • Имбирь и корица по вкусу.
  • Две ложки растительного масла.

Жареная гречка со специями готовится так:

  • Очистите грибы и порежьте их ломтиками.
  • Обжаривайте шампиньоны на растительном масле несколько минут, а затем всыпьте к ним гречку.
  • Еще через пару минут влейте в сковороду полтора стакана воды и варите кашу до готовности.
  • Лук почистите, нарежьте кольцами и обжарьте до прозрачности. Добавьте к нему необходимые специи и жарьте до золотистого цвета.

Выложите кашу с грибами на тарелки, а поверх положите лук.

Пудинг

Думаете, что еще приготовить из остатков гречневой каши, попробуйте пудинг. В 50 г. гречки кладем 1 ч.л. сливочного масла, полтора ст.л. сахара и ванилин. Добавляем 1 желток. Все хорошо взбиваем, и добавляем отдельно взбитый белок. Форму смазываем сливочным маслом и высыпаем полученную смесь. При температуре 180 градусов выпекаем в духовке 25 минут. Пудинг, приготовленный в мультиварке, будет более полезен, сохранив больше полезных микроэлементов. Кроме того, такое блюдо диетическое.

Куриные рулетики с грибами и гречкой

Фото предоставлено пресс-службой телеканала СТС
Ингредиенты:

  • Гречка — 300 г
  • Шампиньоны — 500 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Кунжутное масло — 10 мл
  • Филе куриной грудки — 800 г
  • Розмарин — 40 г
  • Растительное масло — 150 мл
  • Кукурузные хлопья неглазированные — 100 г
  • Мука — 30 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Помидоры свежие — 3 шт.
  • Красный лук — 1 шт.
  • Винный уксус красный — 20 мл
  • Соль, перец — по вкусу

Статья по теме

В погоне за гречкой. Почему именно эту крупу запасают в первую очередь
Инвентарь:
Сотейник, молоток для отбивания мяса, зубочистки или шпажки.

Приготовление:

1. Грибы очистить, нарезать слайсами, переложить в сотейник, добавить сливочное масло и потушить на медленном огне, помешивая. К грибам добавить гречку и варить её 15 мин. на медленном огне, постепенно добавляя горячую воду. Добавить кунжутное масло.

2. Грудки разрезать вдоль на 2 равные части. Отбить все 8 кусочков до толщины тонкого листа, посолить и добавить розмарин. Мясо положить на доску, сверху выложить грибы с гречкой, свернуть рулетом и закрепить зубочисткой. Для панировки взбить 2 яйца и добавить 2 ст. л. воды.

3. В чашке измельчить кукурузные хлопья. Рулеты обмакнуть в яйцо, затем в хлопья.

4. На разогретую сковороду налить растительное масло и быстро обжарить рулеты, постоянно их переворачивая. Обжаренные рулеты отправить в разогретую до 180˚С духовку на 15 мин.

По флотски

На следующий день вареную гречку можно приготовить по флотски. Для этого берем тушенку, колбасу либо обжаренные кусочки курицы или фарша с луком и смешиваем с остатком каши. Все просто элементарно.

На вопрос что приготовить из вареной гречки, есть много вариантов очень вкусных и неожиданных блюд, которые придутся по вкусу не только любителям этой крупы. В наше время, можно найти интересные рецепты, что можно сделать из гречневой каши вареной и разнообразить ежедневное меню необычными рецептами. А сделать из простого блюда кулинарный шедевр очень просто и быстро, и выкидывать ничего не понадобится.

Не забудьте подписаться на наш канал в Яндекс Дзен!

Что можно приготовить из гречки?

А на самом деле гречка — это универсальный продукт, потому что она хорошо сочетается и с мясом, и с грибами, и с овощами, и с молочными продуктами.

Наверняка вам приходилось готовить и гречку с грибами, и рагу из гречки с овощами.

А вот суп с гречкой частенько вызывает удивление. Попробуйте приготовить — несложно, но сытно, вкусно и малокалорийно. Такой супчик можно приготовить не только летом со свежими грибами, но и во время поста или для весенней разгрузки или диеты.

Но не думайте, что блюда из гречки — это слишком скромно и совсем не подходит для праздничного стола. Смею вас заверить — это совсем не так. И даже более того — вы сможете удивить своих гостей.

Вот это ризотто из гречки в сырных стаканчиках никто из гостей не пропустит — проверено! А жареные ушки с гречкой и грибами хороши для пикника, а восточный плов из гречки или паста из гречневой муки подойдет для семейного праздника.

Есть еще ряд блюд, которые быстро исчезают со стола хоть в холодном, хоть в горячем виде. Это котлеты из гречки или гречаники.

Ты удивишься, но из этого продукта можно даже приготовить торт, запеканку и блины. Их стоит взять на вооружение каждой хозяйке.

Гречку, правда в непривычном для нас виде, используют и сыроеды. Это и салат с зеленой гречкой и пирожное «Картошка». А вот мюсли из гречки с овсянкой или сыроедные хлебцы из гречки помогут вам спасти фигуру с помощью разгрузки на гречке.

Вот они — 15 замечательных рецептов, которые позволят вам разнообразить будничное меню, без затрат на дорогие продукты и без удара по фигуре:

Как приготовить «Гречка с творогом»

Предварительно отварите гречку до готовности. Затем, когда она остынет, добавьте в нее сметану, яйца, сахар, соль и творог. Перемешайте все хорошенько.

Разогрейте духовку до 180 С. Выложите гречнево-творожную массу в форму для выпечки, сверху смажьте сметаной (2-3 ст. л.). Отправьте в духовку на 30-40 минут.

Запекайте до румяности. Подавать можете ее как в горячем, так и в остывшем виде.

Готовую гречку с творогом можете подать со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!

Блюда из гречки. Блюда из гречки

Рецепты приготовления гречки разнообразны и не ограничиваются только гречневой кашей. На сайте собраны самые разные по сложности рецепты гречки с фото. Прежде всего, блюда из гречки полезны для тех, кто следит за своим весом. Гречневая крупа богата растительными белками, витаминами группы В и РР, калием, фосфором, магнием и железом. Из крупы готовят гречневую муку, которая не содержит глютена (поэтому в хлебопечении ее всегда смешивают с пшеничной мукой). Для приготовления гречневой каши надо соблюдать несколько правил: готовить под тяжелой крышкой, держать сильный огонь перед закипанием воды, а затем уменьшить до минимума, чтобы вода испарялась и с поверхности и дна. Для заправки каши подойдут сливочное масло, рубленые яйца, лук и грибы. Гречка подойдет для различных начинок, т.к. отлично сочетается с рыбой, овощами и мясом. Кстати, крупа стала благодаря греческим монахам. В Киевской и Владимирской Руси гречиху возделывали преимущественно они, отсюда у славян и определилось название для коричневых зернышек.

Гречку с мясом удобно готовить в духовке, причем в духовке каша получается вкуснее, чем в кастрюле. Для этого идеально подойдут порционные глиняные горшочки для запекания. У каждого горшочка должна быть крышечка. Если ваши горшочки без крышек, то зам

раздел: Блюда из гречки

Рецепт гречневого супа с грибами подходит для мультиварки или для обычной кастрюли. Грибной суп готовится очень быстро из обычных продуктов, которые есть на кухне у каждой хозяйки. Попробуйте, вам обязательно понравится!

раздел: Крупяные супы

Зеленый суп с гречкой готовят на основе листьев всевозможных съедобных трав. Основным ингредиентом в рецепте зеленого супа - щавель, который придает готовому блюду специфический, немного кисловатый привкус. Кроме щавеля зеленый суп можно приготовить

раздел: Крупяные супы

Гречка - вкусная и очень полезная крупа, которая частенько появляется на наших столах в виде какого-нибудь гарнира к мясу, рыбе или овощам. В этом рецепте гречки с мясом готовится как запеканка в духовке с добавлением сезонных овощей. Такой вариант п

раздел: Блюда из гречки

Вы думаете случайно, в некоторых странах гречка считается не меньшим деликатесом, чем икра? Привычная для нас гречневая крупа не только вкусна, но и полезна. И когда о её пользе и вкусе узнают, то пачки с гречкой быстро перекочевывают в магазины с пр

раздел: Блюда из гречки

Гречневый суп обладает всеми полезными качествами этой крупы. В гречке нет глютена и много полезных веществ. Куриный суп с гречкой блюдо универсальное, он подойдет и для взрослых, и для детей. Рецепт прост, поэтому суп точно получится вкусным.

раздел: Крупяные супы

Кнели из говядины с гречкой - это легкое, вкусное блюдо, которое очень хорошо подойдет как для диетического, так и для детского питания. Вареная гречка содержит мало калорий, так как она обладает способностью хорошо впитывать воду. Гречка содержит гр

раздел: Кнели

Гречаники с мясным фаршем - простой рецепт вкусного и простого блюда, которое делают из мясного фарша и гречки. Внешне гречаники похожи на обычные мясные котлеты. Стоит отметить, что гречаники, так же как и котлеты, часто тушат или запекают в каком-н

раздел: Котлеты (из фарша)

Рецепт битков хорош тем, что из малого количества мясного фарша можно приготовить блюдо для 3-4 взрослых. Глядя на битки, кажется, что они сделаны из одного мяса, поэтому они нравятся мясоедам. Битки придутся по вкусу и тем, кто не любит гречку в чис

раздел: Куриные котлеты

Сальники - рецепт необычного и очень вкусного блюда из субпродуктов. Сальники можно подавать и как самостоятельное блюдо, и с дополнительным овощным гарниром. К столу сальники подают в горячем виде. Перед подачей их можно полить сметаной, майонезом и

раздел: Блюда из субпродуктов

Пицца стромболи в действительности относится не к итальянской, а американской кухне. Рецепт пиццы, свёрнутой рулетом, придумали в Филадельфии и назвали в честь фильма 50-х годов «Стромболи», действие которого происходит на одноименном острове-вулкан

раздел: Пицца

Гречневые блины, в отличие от пшеничных, получаются хрупкими из-за низкого содержания клейковины в гречневой муке. Поэтому либо вам придется замешивать тесто на смеси гречневой с пшеничной мукой, либо использовать только гречневую, но делать блинчики

раздел: Блинчики (сладкие и несладкие)

Что отличает рецепт фаршированного перца по-кубански от классического рецепта? На Кубани перцы фаршируют разнообразными овощами, а вместо риса добавляют гречку. Ещё одна отличительная черта этого рецепта - фаршированные перцы готовят в духовке. Их то

раздел: Фаршированные овощи

Гречневая каша с печенью в горшочках - диетический вариант вкусного обеда, не предполагающий длительной подготовки продуктов. Все ингредиенты закладываются в два приема, и в дальнейшем не требуется постоянное присутствие на кухне. Каша с говяжьей печ

раздел: Русская кухня

Гнезда из фарша с гречкой, грибами и яйцами - оригинальное в подаче блюдо, похожее и на котлеты, и на ватрушки. Вы сэкономите время на готовку, потому что готовить мясные гнезда проще и быстрее, нежели какого-нибудь отдельного мясного блюда и гарнира

раздел: Мясные гнезда

Гречневая каша относится к тем блюдам, вкус которых можно разнообразить за счёт дополнительных ингредиентов. Её можно подавать с молоком, сливочным маслом, мясной подливкой или с одними овощами. В этом рецепте баклажаны, добавленные к гречке во время

раздел: Блюда из гречки

В рецепте штруделе с мясом самое трудоемкое - это замес теста. Проще и быстрее замесить его в тестомешалке, а затем обязательно дать тесту немного отдохнуть в миске под полотенцем. Для мясной начинки можно взять индейку или курицу, добавить немного с

раздел: Вертута

Азиатскую лапшу собу в разных видах сейчас подают во многих фаст-фудовских кафе, а также во всевозможных доставках еды на дом можно заказать. Но, как показывает практика, лапша якисоба приготовленная дома, пусть даже с использованием готового соуса -

раздел: Рисовая лапша

Гречка является одной из самых полезных круп, которую, к тому же, легко и просто готовить. Но просто, вовсе не означает, что вкусно. Единого ответа на вопрос, как приготовить гречку вкусно не существует. Способов обработки крупы в сочетании с другими пищевыми компонентами существует целое множество.

Если перед вами стоит вопрос приготовить гречку вкусно и просто- классическим способом, в кастрюле, то залейте необходимое вам количество гречки холодной водой из расчета одна мера крупы на две меры воды.

Чтобы усилить вкус каши, гречку нужно прокалить на сухой сковородке.

Ставите кастрюлю на огонь, даете закипеть, затем солите и мешаете. Плотно закрыв крышкой, варите на медленном огне до полного выпаривания жидкости, при этом, не поднимая крышку и больше не мешая кашу.

Когда вся жидкость выпарилась, в готовую кашу положите сливочное масло, укутайте в теплое полотенце и дайте ей так постоять минут 30.

Чтобы испортить гречневую кашу, следует очень постараться, а чтобы приготовить ее вкусно, нужно лишь соблюсти следующие правила:

  • Соотношение гречки и воды для рассыпчатой каши должно быть 1: 2;
  • Для приготовления каши лучше использовать толстостенную посуду, эмалированная или алюминиевая не подходит.
  • При варке кашу следует плотно закрывать крышкой;
  • После закипания гречку варят 2-4 минуты на сильном огне, после огонь уменьшают на минимальный;
  • При готовке крышку не открывать, кашу не мешать;
  • Заправлять кашу маслом следует после ее приготовления и лучше ей дать немного времени «попреть» под крышкой, укутав теплым полотенцем.

Если вы всегда будите соблюдать эти простые правила, то и всегда будите наслаждаться только вкусной и рассыпчатой гречневой кашей. Если хотите сделать кашу еще более вкусной, то в нее можно добавлять грибы, фрукты, мясо, вареные яйца, обжаренный лук, молоко и др.

В нашей стране гречка уже давно признана не только в качестве вкусной еды, но и в качестве настоящего лечебного продукта.

Посудите сами, гречка обладает высокой энергетической ценностью, имеет сбалансированный оптимальный состав для человеческого организма, в ее составе присутствуют полиненасыщенные жиры, такие как органические кислоты Омега–3, а также жизненно важные и полезные для нормальной жизнедеятельности организма человека витамины группы А, В и Е, важнейшие микроэлементы, такие как: калий, магний, натрий, фосфор, железо и др.

И еще один немаловажный фактор полезности гречки для человека является то, что она обладает очень низким количеством крахмала и углеводов в отличие от других видов крупяных каш, которые имеют в своем составе гораздо большее количество этих веществ.

Именно поэтому, этот продукт очень полезен для людей, которые страдают болезнью сахарного диабета, а также является просто чудодейственным и волшебным продуктом для тех, кто борется с лишними килограммами.

Как приготовить гречку с яйцами

Для приготовления гречневой каши с вареными яйцами нам понадобятся такие ингредиенты:


А также нам понадобятся кастрюля, где–то на 1,5 (полтора) литра и большое махровое полотенце.

Итак, приступим, непосредственно, к приготовлению нашей с вами гречки с добавлением яиц. В первую очередь берем нашу кастрюлю и выливаем туда необходимое количество воды. Затем ставим кастрюлю на огонь и ждем, когда закипит вода.

Как только вода закипит, добавляем соль по вкусу и высыпаем в кастрюлю гречневую крупу. Теперь снова ждем, когда вода, только уже с гречкой, начнет закипать. Когда она начнет кипеть, снимаем кастрюлю с огня и накрываем плотно – плотно крышкой кастрюлю.

Затем хорошо укутываем полотенцем кастрюлю, оставляем ее томиться или так сказать «преть», то есть полностью вбирать в себя влагу. Оставляем где–то минут на 25–30.

Если вы напугались тем фактом, что мы совсем не дали гречке повариться, и она получится твердой и совсем не проваренной, то можете быть абсолютно спокойными. Уверяем, что гречка получится мягкой, рассыпчатой, а главное вкусной.

И еще, самое главное, она будет очень полезной. Ведь в этом и является вся суть, что таким способом, гречка сохранит в себе все полезные микроэлементы.

Тем временем, пока наша гречка будет томиться, займемся яйцами, а точнее сварим вкрутую два куриных яйца. Потом очищаем их и мелко крошим.

Возможно, вы спросите, почему мы добавляем в итак вкусную гречку вареные яйца? Делаем мы это для того, чтобы наша гречка стала еще более полезной и питательной. К тому же, яйца являются продуктом с высоким содержанием белка.

К этому времени, гречка уже должна настояться и мы можем приступать к завершению приготовления нашего блюда. Достаем нашу кастрюлю с полотенца, затем совсем немного, слегка, перемешиваем гречку и добавляем к ней вареные и мелко порезанные яйца и сливочное масло. И снова немного перемешиваем.

Вот и все! Полезная и питательная гречневая каша с добавлением вареных яиц готова. Приятного всем аппетита!

Как приготовить гречку с фруктами

Сегодня мы поделимся с вами чудесным рецептом гречки, который полюбят и будут от нее в восторге, даже самые капризные критики. Это рецепт приготовления сладкой гречки с фруктами.

Рецепт приготовления этого блюда совсем не требует большого количества времени и довольно-таки небольшой арсенал продуктов.

И еще одним огромным и, наверное, самым важным плюсом такой гречки является то, что помимо всех полезных свойств гречки, в этом блюде содержаться еще и огромное количество полезных витаминов и микроэлементов, которые содержатся в составе фруктов.

Что же, для приготовления этого блюда нам потребуются следующие продукты:

Начнем же приготовление нашей вкуснейшей гречки с фруктами. Первым делом берем финики и хорошо их моем. Затем укладываем их в миску и заливаем кипятком, оставляем где–то на 15 минут.

После истечения нужного времени, сливаем воду и просушиваем финики. Затем удаляем с фиников косточки и нарезаем их небольшими кусочками.

Теперь берем сковороду, разогреваем на ней сливочное масло, делаем средний огонь и добавляем на сковороду финики. Обжариваем финики, постоянно помешивая, в течение одной минуты.

Затем добавляем к финикам гречневую крупу и обжариваем еще минуту. Теперь выливаем в сковородку воду, предварительно закипяченную. Все ингредиенты в сковороде хорошо перемешиваем и накрываем крышкой.

Огонь уменьшаем до минимума и тушим, иногда помешивая содержимое в течение минут 15. Теперь берем апельсин и хорошо его моем. Затем трем на терку цедру апельсина и добавляем ее в сковороду, тушим еще минутку. Теперь выключаем огонь.

Апельсин нарезаем небольшими кубиками и добавляем в кастрюлю к гречке и финикам. Все ингредиенты хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и даем еще минутки 3 настояться.

Вот и все. Можете радовать своих любимых гурманов этим замечательным и полезным блюдом. Уверены, что этот рецепт гречки станет любим в вашей семье, особенно среди любителей фруктов.

Как приготовить гречку в мультиварке

Для приготовления вкусной и полезной гречки в мультиварке нам потребуются такие продукты:


Приступим к приготовлению блюда. Первым делом, наливаем в специальную чашу для приготовления блюд в мультиварке растительное масло. Затем режим не очень мелкими кубиками мясо, мелко нарезаем лук и морковь. Все кладем в нашу чашу.

Включаем мультиварку в режиме «Жарка» или «Выпечка» и обжариваем мясо с овощами в течение минут 20.

Затем к обжаренному мясу, луку и моркови добавляем необходимое количество воды и гречневой крупы. Солим и перемешиваем все ингредиенты.

Теперь устанавливаем режим «Гречка» и выставляем время приготовления 30минут. После звукового сигнала наша гречка готова! Приятного вам аппетита!

Гречка - признанная королева круп, неизменно пользующаяся всенародной любовью в нашей стране. Предлагаем обсудить интересные рецепты приготовления вторых блюд с гречкой.

Гречка с русским духом

Приготовить блюдо из гречки по силам даже начинающему кулинару. Тем более эта крупа удачно сочетается с самыми разными продуктами. Блюда из гречки с мясом или курицей наверняка порадуют ревнителей традиционной русской кухни, особенно если это гречка по–купечески с мясным фаршем. Для начала промываем 150 г крупы и подсушиваем ее на смазанной маслом сковороде. В другой сковороде делаем классическую зажарку из одной луковицы и моркови. Когда она подрумянится, выкладываем 250 г говяжьего или любого другого фарша и обжариваем до готовности. Затем добавляем 2 ст. л. томатной пасты и перемешиваем. Высыпаем в сковороду гречку и заливаем кипятком, чтобы вода полностью ее покрывала. Солим и перчим по вкусу и тушим до готовности. В самом конце кладем в наше блюдо из гречки и фарша два мелко порубленных зубчика чеснока.

Гречка в радужных тонах

С овощами получаются не менее вкусными и питательными, ведь эта крупа насыщена легкоусваиваемым белком и полезными углеводами. Такое постное блюдо из гречки особенно рекомендуется вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Мелко шинкуем две луковицы и обжариваем их в глубокой сковороде. Затем добавляем 2 моркови, порезанные кубиками, и тушим, пока морковь не размягчится. На свой вкус можно добавить и другие овощи - болгарский перец, помидоры, кукурузу. Через 5 минут отправляем к овощам 2 стакана промытой гречневой крупы. Заливаем ее 4 стаканами кипятка, солим по вкусу, доводим до кипения, накрываем крышкой и ждем 20 минут. Больше рецептов диетических блюд из гречки вы найдете на нашем сайте.

Гречка в помощь худеющим

Кстати, блюда из гречки для похудения действительно разрешаются во многих диетах, ведь они улучшают пищеварение и выводят шлаки. И для этого не обязательно есть кашу с кефиром или скучные блюда из вареной гречки. Лучше сделать полезные и вкусные блюда из гречки в мультиварке. Выкладываем в чашу 1–1,5 мультистакана промытой крупы, заливаем ее 2,5–3 мультистаканами воды и готовим в режиме «гречка» 40 минут. Тем временем натираем на терке одну морковь, шинкуем луковицу и режем небольшими кусочками 200 г шампиньонов. Готовую гречку выкладываем, ополаскиваем чашу мультиварки и наливаем в нее 2–3 ст. л. растительного масла. Закладываем овощи с грибами и готовим в режиме «выпечка» 30 минут. В это время замачиваем листья пекинской капусты в кипятке на 10–15 минут. Затем перемешиваем гречку с готовыми овощами, берем по 2–3 небольших листа капусты, укладываем «внахлест» и заворачиваем в них начинку из каши и овощей, формируя плотные рулетики. Перекладываем их в чашу мультиварки, вливаем мультистакан горячей воды и включаем режим «выпечка» - через час наше блюдо из гречки в мультиварке можно подавать к столу.

Гречка как лекарство

Многие врачи в качестве лечебной диеты рекомендуют блюда из гречки для диабетиков. Содержащиеся в крупе медленные углеводы и клетчатка понижают уровень сахара, а рутин укрепляет стенки сосудов. Отличным вариантом вкусного и полезного блюда станут котлеты из гречи. Для их приготовления отвариваем полтора стакана крупы в подсоленной воде. Три луковицы режем толстыми кольцами и слегка поджариваем в масле, 5–6 средних картофелин также отвариваем до готовности. Теперь пропускаем через мясорубку лук, картошку, готовую гречку и перемешиваем полученную массу. Разбиваем в нее два яйца, всыпаем 2–2,5 ст. л. манной крупы, добавляем соль и перец по вкусу. Замешиваем фарш, формируем из него небольшие котлетки и обжариваем по 5–7 минут с каждой стороны. Это быстрое и простое блюдо из гречки лучше всего подавать с прохладной сметаной.

Гречка детям на радость

Далеко не все дети с удовольствием едят , хотя содержащиеся в ней витамины и минералы нужны растущему организму в первую очередь. Приобщить малышей к этой крупе помогут интересные блюда из гречки, например запеканка. Отвариваем 1,5 стакана гречневой крупы. Протираем через сито 500 г творога, чтобы не осталось комочков. Отдельно взбиваем 2 яйца с 2 ст. л. сметаны, затем частями вводим гречку и творог. В полученную массу добавляем 2 ч. л. сахара и тщательно перемешиваем. Форму для запекания смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями и выкладываем в нее творожно–гречневую массу. Сверху заливаем ее смесью из 150 г сметаны и одного яйца. Отправляем запеканку в разогретую до 200°C духовку на 30 минут. Кстати, такое блюдо из гречки для детей подойдет и для их мам, которые сидят на диете.

Хотите больше интересных рецептов? Ищите их на нашем кулинарном портале. А если у вас есть любимые блюда из гречки с фото, обязательно поделитесь ими с другими читателями.

Здравствуйте все любители кулинарии! На повестке дня сегодня очень полезное блюдо, такое как гречневая каша, согласитесь очень легкое и быстрое в своем приготовлении. Хотите узнать все секреты и тонкости? Тогда читайте заметку от начала до конца.

Я думаю, многие догадываются, что эта крупа одна из самых полезных продуктов питания и витаминизированных, ее едят даже люди сидящие на диете, рекомендуются употреблять спортсменам, ну и конечно же детям. О пользе этого продукта написано много книг, и статей, которые вы можете с легкостью забить в поисковике и почитать. Сегодня не об этом. Что же можно из нее приготовить? Конечно же самый распространенный и популярный вид, это каша.

Помню в детстве любила ее кушать с молоком, а мои подружки ели ее с сахаром. А как вы любите, пишите свои отзывы и пожелания, не стесняйтесь!

Многие варят из продела, кто-то предпочитает покупать быстрого приготовления, такую как Увелка в пакетиках или др., которую нужно залить кипятком, а потом употреблять. Какая лучше? Я как-то не люблю эти пакетики, мне кажется, что там мало чего полезного, я все таки предпочитаю настоящий способ варки. А вы?

Этот безмолочный вариант для тех, кто любит это блюдо рассыпчатым, а не как размазня. Ну, это если честно дело вкуса, я больше всего люблю, когда она получается разваристая, такая классная и мягкая приятная на вкус, для этого побольше кладу сливочного масла и соответственно воды.

Так какие же правильные пропорции, соотношения гречневой крупы и воды должны быть? Напишите, как варите вы?

Нам понадобится:

  • гречневая крупа — 1 ст.
  • вода — 2 ст.
  • соль — 1 ч.л

Способ приготовления:

1. Первый самый главный шаг, это то, что нужно хорошенько перебрать крупу, не пренебрегайте этим действием, никогда.

После того, как убраны все соринки, хорошо промойте ее под проточной водой.


2. Затем возьмите кастрюльку и поместите ее туда, налив при этом воды.

Важно! Самый главный вопрос, который мучает поколение, сколько брать воды? Ответ такой, берите в 1,5-2 раза больше.


3. Поставьте на плиту и доведите до кипения, ух, увидели пенку, не пугайтесь, так и должно быть. Удалите ее. Сразу же посолите, можно добавить любимые специи по желанию, например смесь для курицы. Размешайте.


4. Следующий шаг, нужно подождать до тех пор, пока уровень воды в гречке станет меньше, чем самой крупы. После этого необходимо будет закрыть кастрюлю крышкой и дать ей натсояться примерно 20-30 минут. Вот видите, на этом рисунке после истечения времени воды должно почти не остаться, на донышке прям совсем чуть, она виднеется. Выключите плиту, и пусть она еще постоит под закрытой крышкой минуточек двадцать.

Важно! В самом конце, когда она будет настаиваться, можно положить кусочек сливочного масла и перемешать.


5. Теперь снимайте пробу, какая она у вас получилась по вкусу? У меня рассыпчатая, классная, обалденно вкусная! Для ребенка, для детей сварить такую будет просто замечательно. Мои такую всегда с добавкой едят. Подавайте с любым салатиком или используйте, как гарнир к любому мясному блюду, например котлеткам.

Вкусных открытий и приятного аппетита!


Рецепт гречневой каши на молоке

Помню в детстве, когда мама звала к столу, я сразу же с радостью брала стаканчик с молочком и сразу выливала в это блюдо. Можно сделать итак, это самый простой молочный вариант, а можно сварить ее с этим коровьим ингредиентом.

Нам понадобится:


Способ приготовления:

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты, которые понадобятся.


2. Второе действие, переберите и помойте крупу, затем налейте воды в кастрюльку и добавьте туда же крупу, варите так примерно 7 минут после закипания. После того, как вода вся выкипит влейте все молоко. Перемешайте и посолите. Можно посахарить по вкусу, если любите сладкий вариант.


Интересно! Черные зерна в этой крупе, считаются самыми полезными, так что не выбрасывайте их.

3. Варите 15-20 минут на среднем огне, помешивая. После отключите плиту и дайте ей настояться, впитать молочный вкус еще минут 20, можно прикрыть полотенцем.


4. Самый важный момент, дегустация блюда, разложите по тарелочкам, в каждую добавьте по кусочку сливочного масла.


Каша из гречневой крупы с мясом в кастрюле

Нам понадобится:

  • говядина мякоть — 200 г
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • лавровый лист — 2 шт.
  • томатная паста — 2 ст.л
  • приправа ко вторым блюдам — 1 ч.л
  • соль, перец по вкусу
  • гречневая крупа — 150 г
  • сливочное масло — 15 г
  • растительное масло
  • вода — 300-400 мл


Способ приготовления:

1. Начните с разделывания мяса, порежьте его на кусочки, большие или маленькие решайте сами, как вам больше нравится. Обжарьте в казанке с растительным маслом до тех пор, пока с мяса не перестанет выделяться жидкость.

2. Нашинкуйте морковку кольцами и соломкой, лук полукольцами и чеснок мелко ножом.


3. Внесите все овощи в мясо, перемешайте, обжаривайте до тех пор, пока все овощи не станут мягкими.

Важно! В самом конце вносите измельченный рубленный чеснок.


После положите лаврушку и приправы, специи. Ну и конечно же соль и перец, а после томатную пасту. Перемешайте. Теперь залейте эту красоту кипяченной водой с чайника, вода должна покрыть всю массу. Тушите так говядину с овощами с закрытой крышкой 15-20 минут.

4. Теперь положите промытую и перебратую крупу и налейте воды, в целом воды должно быть в 2 раза больше чем гречки, т.е пропорции такие 1 к 2.


Интересно! Если в это блюдо внести грибочки, то получится гречка по-купечески.

5. Перемешайте, на этом этапе вы можете добавить еще соль и черный молотый перец по вкусу. Кастрюлю плотно закройте крышкой и варите до готовности. Теперь, как говорится кашу, малсом не испортишь, добавьте сливочное масло и буквально две минуты протушите. Дайте постоять натомиться в теплом месте. Через некоторое время можно попробовать! Вот такой легкий, нежный, а главное доступный вариант тушеной гречки с овощами на любой карман. Приятного аппетита!

Важно! Если вы видите, что гречка не сварилась, а воды уже мало, то можно добавить еще немножко и далее кашеварить.


Рецепт гречневой каши с тушенкой по-армейски

Распространенный холостяцкий вид, когда хочется что-то ароматного, и приготовить по быстрому, так сказать солдатский вариант всегда может прийти на помощь. Такую можно готовить на природе, или на пикнике, в походе, думаю в школьные времена все ели это блюдо. Так вспомним же все забытое с нашего отрочества, у меня друг такую в термосе всегда с собой брал. 🙂

Получается очень даже неплохо. Кстати, с тушенкой можно готовить еще и картофель.

Как всегда будут нужны самые простые ингредиенты.

Нам понадобится:

  • крупа гречневая — 1 ст.
  • растительное масло
  • тушенка говяжья — 1 баночка
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • перец черный молотый — по вкусу
  • универсальная приправа — по вкусу


Способ приготовления:

1. Первым делом переберите зернышки, удалите соринки и палочки.


2. Теперь сделайте зажарку. Порежьте кулинарным ножом все овощи по списку, такие как лук и морковь. Это лучше всего сделать так, морковь потереть на терке, а лук нарубить кубиками.

Разогрейте сковородку с растительным маслом и обжарьте лук и морковь до золотистой корочки, чтобы овощи стали мягкими, и лук прозрачным.


3. Дальше выньте из банки тушеное мясо, смотрите за тем, чтобы весь лишний жир не попал на скородку, лучше его совсем убрать сверху баночки. Аккуратно вилочкой разомните, если там мясо крупно порезано, это придаст однородности.

Важно! Мясо можно брать в баночке абсолютно любое, хоть говядину, хоть свинину, даже кролика. Какое вы больше всего любите, то и берите.


4. Перемешайте с овощами и немного протушите, буквально 2-3 минуты. Теперь налейте воды, и внесите туда гречневую крупу. Посолите по вкусу, добавьте самые лучшие по вашему мнению специи или возьмите же универсальные. Приправы, я добавляю кориандр и иногда карри. Вообщем, кто что любит. Варите так готовности, пока не увидите, что гречневая кашка готова, она стала мягкой и нежной.


5. Тадам, все готово, наслаждайтесь великолепным вкусом и видом.


Каша из гречневой крупы с мясом, луком и морковью в мультиварке Редмонд или Поларис

Как люблю я такую помощницу, и готовить это блюдо в ней не исключение. По секрету скажу, что вы за основу можете взять любую вариацию и приготовить в ней. Главное правильно выберите режим и тогда, все обязательно получится. Предлагаю, такой супер вкусненький вариантик.

Нам понадобится:

  • куриные голени или другая часть курицы, говядина или свинина - 400-500 гр
  • гречневая крупа - 2 ст.
  • лук и морковь - по 1 шт.
  • подсолнечное масло - 3 ст. л
  • соль и перец - по вкусу
  • хорошее настроение 🙂


Способ приготовления:

1. Возьмите чашу от мультиварки и пожарьте на режиме «Жарка» овощи с растительным маслом почти, что до готовности.

Затем добавьте мяско, порезанное на куски или брусочки. Продолжайте жарить, до тех пор, пока с мяса перестанет выделяться сок. Посолите

Важно! Берите лучше всего говядину или свинину.


2. Затем добавьте гречку и залейте емкость чаши водой, посолите.


3. Включите следующий режим «Тушение» или «Крупа», смотря какая у вас мультиварка, на поларисе я включаю «Крупа», в редмонде «Варка».

Важно! После открытия крышки можно положить лавровый листик, чтобы придать блюду ароматность. Ложите его в конце, чтобы не получилась горчинка во вкусе.


4. Затем по истечении времени пусть еще постоит на режиме подогрева 15 минут. Такая томленная вкусняшка должна получиться, как будто из печки. Напоминает чем-то плов, только используется не рисовая крупа.


Гречневая каша с грибами и луком в горшочке и в духовке

Люблю грибочки, маринованные аж обожаю, с лучком да с маслицем, когда самый сезон можно хоть в это блюдо из засунуть и получится тоже просто волшебно. В помощь вам это видео с канала ютуб, пусть у вас томленная в духовке при помощи горшочков получится на ура!:

Каша с курицей — очень вкусный рецепт

Тем кто, предпочитает мясо курицы советую этот вариант, ведь он получается диетическим, постным по сравнению с другими видами.

Подлива для гречки без мяса как в столовой

Хотела уже заканчивать писать это пост, как вдруг вспомнила, что возможно кому то будет полезен вариант подливы к этому гарниру. Обычно в моей семье такое полезное блюдо готовится с котлетами или тефтелями. Я делаю такую заливку, в детском саду кстати делают также.

Способ приготовления:

1. Режу или измельчаю лук репчатый и морковь, отправляю жариться на сковороду.


2. Затем добавляю пару ложек томатной пасты, соль по вкусу, перец, перемешиваю, затем на глаз добавляю воды, довожу до кипения и варю 2-3 минуты.


3. Если любите густую, то в конце можно в отдельном стаканчике насыпать 2-3 столовые ложки муки, налить водички из под крана или питьевую, буквально полстакана и хорошо перемешать, чтобы не было комков. Что же теперь? Эту смесь вылейте в кипящую томатную подливку, и после закипания положите лавровый лист и через 1 минуту выключите и уберите с плиты.


Надеюсь была для кого-то полезной, пишите свои отзывы и комментарии, приходите ко мне почаще в гости на страничку, подписывайтесь на группу в контакте. Всего самого доброго и наилучшего, до скорых встреч друзья, хороших всем выходных! Пока-пока!

Рекомендуем также

Из чего сделать крупу - 30 рецептов

Что делать с крупой? Этот вопрос сегодня очень актуален, потому что в рамках создания запасов все закупили обратно крупу, макароны и рис. Рекомендуем 30 советов, что делать с крупой. Убедитесь сами, что это простые и очень вкусные блюда.

Каса был нашим верным союзником во время карантина весной и во время карантина осенью, когда у нас была болезнь Ковид. Это дешево, полезно для здоровья, его легко хранить и готовить. Сегодня мы рекомендуем набор идей о том, что приготовить из круп, блюд ризотто, рагу, а также множество рецептов гамбургеров и фрикаделек, полностью вегетарианских или смешанных.

Это наш бессрочный патент на отбивные и мясной фарш: мы смешиваем мясо с крупой в пропорции половина на половину. Они вкусные и полезные! Еще это хороший способ ввести крупу в рацион детей и тех, кто не любит крупу (а как же!).

Крупа - восхитительное дополнение к картофельным оладьям, идеально подходящее для приготовления силезских пельменей и пельменей. Расправившись со временем, мы наконец-то разработаем набор для вкусных завтраков из пшенных, гречневых и пшенных хлопьев и хлопьев из полбы.

Ниже в списке из 30 рецептов вы найдете блюда из полбы, необжаренной гречки, кус-кус, пшена, киноа и перловой крупы. Если у вас есть какие-либо из ваших патентов на кашу, пришлите нам, мы будем рады их протестировать!

Приятного аппетита!

Между тем оставайтесь здоровыми и ешьте здоровую пищу!

Кашотто с вешенками имеет приятный орехово-сладкий вкус благодаря крупе и моркови. Жареные вешенки добавляют хрусткости. См. Правило

Ризотто с полбой готовится так же, как и классическое ризотто. Основа блюда - крупа из полбы, одна из самых полезных, вкусных и ароматных. Готовить очень легко. Приготовить ризотто из полбы может любой, даже если никогда раньше этого не делал. См. Правило

Блины из картофеля и крупы с начинкой из индейки и капусты - это сытное, твердое и питательное блюдо. Он запросто может выступать в роли обеда.Это требует немного усилий, но оно того стоит. См. Правило

Запеченная перловая крупа - блюдо предельно простое: вы кладете крупу в духовку и ждете, пока она готовится. И ждать стоит, ведь это очень ароматное, вкусное и сытное блюдо. См. Правило

Тосканского супа с фрикадельками из индейки и крупой может хватить на весь обед, потому что он настолько сытный, что больше не нужно готовить основное блюдо. См. Правило

Очень вкусные и очень насыщенные котлеты из перловой крупы и мясного фарша.Два таких котлета в рулоне и ужин готов. См. Правило

Вкусные котлеты из гречки и фарша, супер простые, очень питательные и полезные. Гречку можно подавать отдельно, без добавок, с картофелем или рисом. См. Правило

Куриный салат с пшеном и овощами приобретает характер благодаря восхитительной и сверхпростой заправке. См. Правило

Гамбургеры из фасоли и овощей, вы можете приготовить вегетарианскую версию или добавить филе птицы, если вы едите мясо. См. Правило

Полезное и вкусное блюдо. Фрикадельки из кабачков состоят из фарша из индейки и крупы. Полезна и выпечка из измельченного сухого ржаного хлеба. См. Правило

Блестящий рецепт Карола Окраса с начинкой из курицы с необычной начинкой, которая отлично смотрится после разделки запеченной тушки и имеет прекрасный вкус. На наш взгляд, это одна из лучших начинок для птицы. См. Правило

Вегебургеры из вешенки, гречки и орехов кешью нежные, со сбалансированным вкусом, легкие и просто восхитительные.Они прекрасно сочетаются со свежими хрустящими булочками. Z; см. Правило

Крупа, фарш из индейки и фрикадельки из кабачков, которые легко приготовить. Это отличный способ внести в рацион различных привередливых людей полезные ингредиенты, такие как крупа и зелень. См. Правило

В этом перемешайте фраю :) интересен способ жарки, или собственно тушения, мяса. В конце фарш из индейки поливают кисло-сладким соусом, который покрывает мясо и придает ему аромат. См. Правило

Вкусное, легкое и полезное блюдо. Вегетарианские котлеты из круп и грибов прекрасно сочетаются с кисло-сладким соусом терияки. См. Правило

Отличное блюдо для быстрого ужина. Курица с кус-кусом богата белком и является мощным источником энергии и здоровья. См. Правило

Овощные тефтели похожи на шведские тефтели Икеа, только без грамма мяса.Они прекрасны на вкус и просто полезны. См. Правило

Этот рецепт доказывает, что шашлычки могут быть легкими и полезными. Наш «полезный шашлык» готовится из фарша из индейки, полбы и множества специй. Это хорошо для всех, в том числе и для детей. См. Правило

Глазированные куриные тефтели слегка сладкие, немного липкие, вкусные и ароматные, а также слегка пряные за счет имбиря. См. Правило

Классическое испанское блюдо в польском варианте, в котором рис заменяет полезную, сытную перловую крупу.Рецепт очень простой. Как и в обычном блюде в одной кастрюле, просто добавьте ингредиенты, перемешайте, накройте крышкой и подождите около дюжины минут :) См. Рецепт

Один из наших любимых рецептов каш. Поджаренные хрустящие семечки создают идеальный фон для кремообразной крупы. Основа для всего, залитая ароматной заправкой, сделана из свежего кориандра. Очень простой и необычный салат. См. Правило

90 160

Салат из киноа и орехов - это просто, но и полезно для здоровья.На вкус вкусный, легкий, но очень насыщенный. Можно есть холодным или теплым. См. Правило

Вегетарианское блюдо из запеченного булгура, смешанного с капустой, в медленно тушеном томатном соусе. На все это «начинка» из йогурта, пармезана и яиц. Простое блюдо с начинкой. См. Правило

Силезские пельмени из перловой крупы приготовить легче, чем классические картофельные пельмени. В то же время они намного здоровее.И вкусно. См. Правило

15 минут - этого времени достаточно, чтобы приготовить невероятно легкое, но сытное и пахнущее летом блюдо. Основа - кус-кус, изобретенная кочевниками каша, которая идеально подойдет на кухню любому, кому на все не хватает времени. Вместо креветок можно использовать курицу. См. Правило

Классическое блюдо итальянской кухни - баклажаны с пармезаном, запеченные на кус-кусе.Просто, полезно, вкусно! См. Правило

Картофельные оладьи по-разному. Вместо пшеничной муки мы использовали вареный ячмень, перемешанный равномерно. Эффект отличный! См. Правило

Если у вас в кладовой есть пригоршня сушеных грибов, побалуйте себя простым и ароматным блюдом. Если вы не найдете сушеных грибов, используйте вешенки или шампиньоны. См. Правило

Пельмени с ячменем

Пельмени с ячменем очень легкие и вкусные.Готовятся они так же, как и классические пельмени: из вареных и сырых ингредиентов - перловой крупы и тертого картофеля. См. Правило


Легко приготовить, питательно, полно полезных ингредиентов и недорого - одна порция стоит несколько злотых. При разогреве оно становится еще лучше. См. Правило

Как сделать рассыпное пшено, чтобы зерна не слипались и красиво делились на отдельные шарики? Есть один простой и надежный способ. См. Правило

.

Гречка, пшено, ячмень - рецепты блюд из крупы

КАСЗОТТО

Фото: Magrig / iStock Кашотто

Основные компоненты

  • Крупа ячменная (желательно мелкая) - 100 г
  • масло - 1 столовая ложка
  • грибов (желательно мелких) 250 г
  • одна средняя луковица
  • два зубчика чеснока
  • одна средняя морковь
  • один красный перец
  • овощной бульон - около стакана (для полива касотто)
  • соль, перец по вкусу
  • любые травы, свежие или сушеные (например,душица, базилик, прованские травы).

Приготовление:

Разогреть масло на сковороде.Добавить в сковороду выдавленный через пресс чеснок и измельченный лук.

Морковь очистить, натереть на крупной сетке, добавить в сковороду. Тщательно перемешайте.

Нарезать перец мелкими кубиками.Добавьте в сковороду. При необходимости слегка полить отваром.

Грибы, если они маленькие, просто тщательно вымойте их и выложите на сковороду. Большие грибы вымыть или очистить от кожуры и нарезать толстой соломкой. Выложите грибы на сковороду.

Когда овощи слегка подрумянятся, добавить ячмень, тщательно перемешать.Оставшийся бульон залейте на слабом огне и накройте сковороду. Kaszotto занимает около 15 минут. Регулярно проверяйте и перемешивайте содержимое кастрюли. При необходимости добавьте еще бульона или воды.

Крупа в готовом виде должна быть мягкой, но рыхлой.Наконец, добавьте соль, перец и свежую или сушеную зелень по вкусу.

Kaszotto готово! Лучше всего подавать в горячем виде.

МАШИНЫ С ОВОЩАМИ

Пшено с овощами

Основные компоненты

  • Просо 1 стакан
  • 1 красный перец
  • 1/2 цукини
  • 1/2 маленького баклажана
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 стакана консервированной красной фасоли
  • щепотка молотого острого перца
  • 2 столовые ложки масла
  • 1/4 чайной ложки куркумы
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • банка целых помидоров
  • несколько свежих листьев базилика
  • соль
  • перец

Метод приготовления:

1.Приготовьте стакан пшена согласно указаниям на упаковке

.

2. Вымойте овощи и нарежьте кубиками

3.На раскаленной сковороде обжарьте кабачки и баклажаны до мягкости

4. Добавить перец, фасоль и лук и перемешать до мягкости.

5.Вылейте все вместе с банкой помидоров и разомните вилкой

6. Добавьте специи, мелко нарезанный чеснок и соевый соус

.

7.Когда компактность сковороды немного испарится и загустеет, залейте ею заранее приготовленную кашу. Украсить блюдо несколькими листиками свежего базилика.

ГРЕЧА С ОВОЩАМИ И КУРИЦЕЙ

гречневая крупа

Основные компоненты

  • 300 г куриного филе
  • 200 г гречки
  • 1 красная или белая луковица
  • 1 тыква
  • 1 перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок чеснока
  • 10 сушеных помидоров
  • масло растительное
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 2 чайные ложки орегано
  • 1 чайная ложка базилика
  • 1 чайная ложка порошка острого перца
  • 2 чайные ложки порошка сладкого перца
  • 1/2 чайной ложки куркумы
  • щепотка перца
  • щепотка соли
  • семечки подсолнечника или тыквы

Метод приготовления:

Сварите гречневую воду.В кипящую воду опускаем два пакетика каши. Если у нас не порционная крупа, варите ее из расчета 1 стакан гречки на 2 стакана воды. Крупу отварить до мягкости. После того, как каша приготовится, процедите ее, переложите в миску и смешайте с соевым соусом. По желанию можем добавить семечки подсолнечника или тыквы

Чтобы гречка лучше всего получилась с овощами, мы добавляем в нее курицу, чтобы она была более питательной и содержала много белка.Пока варим крупу, нарежем куриное филе кубиками и выложим в миску. Приправить мясо перцем, солью, базиликом, орегано, куркумой и порошком острого перца. Если есть запас, можно добавить порошок сладкого перца. Тщательно перемешайте мясо, а затем добавьте в гречку с овощами

Нагрейте на сковороде растительное масло, добавьте нарезанную курицу и обжарьте до золотистого цвета.На разделочной доске нарежьте лук мелкими кубиками и добавьте его к жарящемуся куриному филе. Также добавляем выжатый через пресс чеснок, который добавит прозрачности гречке и овощам. Обжарить все под крышкой около 5 минут

Вымойте тыкву, избавьтесь от кончиков и нарежьте кубиками.Также нарезаем кубиками красный, желтый или зеленый перец. Добавляем в сковороду нарезанные овощи и тщательно перемешиваем деревянной ложкой. Тушите под крышкой 5–7 минут. Слить с рассола сушеные помидоры и нарезать их небольшими кусочками. Добавьте в сковороду сушеные помидоры и перемешайте. Все овощи должны хорошо размягчаться, но не слишком сильно, чтобы они не развалились при употреблении гречки с овощами

Наша гречка с овощами почти готова.Возьмите миску с приготовленной кашей, смешанной с соевым соусом и тыквой или семечками, и добавьте ее в кастрюлю с подготовленными овощами. Все перемешать, обжарить гречку и овощи 3-4 минуты

Измельчите чеснок на разделочной доске, добавьте к гречке и овощам и перемешайте.Выключаем газовую горелку. Наша гречневая каша с овощами готова.

ДВОЙНЫЕ НЕУПАКОВАННЫЕ

Фото: лохина / iStock Голуби без упаковки

Основные компоненты

  • пол кочана белокочанной
  • 0,5 кг фарша
  • 1 чашка перловой крупы
  • 1 яйцо
  • 4 столовые ложки панировочных сухарей
  • Панировочные сухари
  • чайных ложек томатного пюре
  • соль и перец
  • масло

Как сделать неразлучников без упаковки?

Капусту нашинкуйте или мелко нашинкуйте.Затем опустить в кипящую подсоленную воду и дать немного закипеть.

Перловую крупу отварить по рецепту, указанному на упаковке.

Положить в миску фарш, перловую крупу, капусту, яйцо, панировочные сухари и томатное пюре.Все тщательно перемешиваем. Когда ингредиенты образуют однородную массу, приправьте ее солью и перцем по вкусу.

Если мы обнаружим, что масса недостаточно сцепляется и распадается, мы можем добавить к ней еще панировочные сухари.

Руками сформируйте из массы небольшие лепешки и обваляйте их в панировочных сухарях.

Нагрейте масло на сковороде, выложите на него голубцы, не заворачивая, и обжарьте до золотистого цвета с двух сторон.

Подавайте готовые голубцы с вашей любимой начинкой, например, соусом, картофелем или салатом из огурцов.

Фаршированный перец

Фаршированный перец, фото.Shutterstock

Основные компоненты

  • 300 г фарша из мяса птицы,
  • 3 красных перца,
  • 1 стакан пшена,
  • 1 луковица,
  • 2 помидора,
  • 1 морковь,
  • 1 петрушка,
  • 1 чайная ложка оливкового масла,
  • 1 чайная ложка гималайской соли,
  • 1 чайная ложка острого перца,
  • 1 чайная ложка орегано,
  • 1 чайная ложка базилика,
  • 1 чайная ложка карри-порошка,
  • 1 чайная ложка гранулированного чеснока,
  • 1 маленькая томатная паста,
  • 1 чайная ложка овощного перца,
  • 50 г желтого сыра.

Приготовление:

1.Помидоры, петрушку и морковь вымыть под проточной водой.

2. Пшено промыть через сито, залить 2 стаканами воды и варить около 15 минут под крышкой. Когда вода полностью впитается и крупа набухнет, можно снимать с огня.

3.Смешайте в миске фарш из мяса птицы с измельченными помидорами, мелко нарезанной петрушкой и тертой морковью. Добавьте пшено, томатную пасту и все рецепты из нашего рецепта фаршированного перца.

90 250 4.Красный перец разрезать пополам, удалить серединку, а затем заполнить начинкой образовавшиеся дольки.

5. Поставить фаршированные перцы в духовку и запекать при 180 градусах около 45 минут. Перцы будут готовы, когда они станут коричневыми, а птица внутри станет нежной.

6. Вынув дольки болгарского перца из духовки, посыпьте их тертым сыром. По желанию вы также можете полить их кетчупом. Приятного аппетита!

СТРОИТЕЛЬСТВО JAGLE

Фото: iStock Пшенный пудинг

Основные компоненты

  • полстакана пшена
  • 2 стакана растительного молока
  • 1 банан
  • 1/2 столовой ложки сиропа агавы или меда
  • горсть малины и черники
  • малиновый сироп

Метод приготовления:

1.Пшено промыть под проточной водой, чтобы избавиться от горького послевкусия, переложить в кастрюлю, залить стаканом молока и варить на медленном огне, пока вся жидкость не пропитается крупой

2. Перелить крупу в чашку блендера, добавить банан, сироп агавы и оставшееся молоко.Измельчите все в гладкий пудинг

3. Использовать фрукты для сервировки, полить малиновым соусом

Чашечный блендер

можно заменить ручным блендером, что делает смешивание более трудоемким, но пудинг получается таким же гладким.

КОТЛЕТЫ ДЛЯ РАСТВОРА

Фото: nata_vkusidey / iStock Котлеты С пшеном

Основные компоненты

  • 1 стакан проса,
  • 2 столовые ложки рисовой муки,
  • 1 морковь,
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала,
  • 1 столовая ложка льняного семени,
  • 1 столовая ложка топленого масла,
  • 1 чашка кунжута,
  • 2 яйца,
  • 1 чайная ложка овощного перца,
  • 1,5 чайных ложки гималайской соли,
  • 1 чайная ложка карри-порошка,
  • 1 чайная ложка лимонного перца,
  • 1 чайная ложка базилика,
  • 1 чайная ложка орегано,
  • 0,5 чайных ложки порошка острого перца,
  • 0,5 чайной ложки гранулированного чеснока.

Приготовление:

1.Пшено промыть несколько раз в ситечке под проточной водой. Благодаря этому вы нейтрализуете его характерную горечь.

2. Выложите крупу в кастрюлю и залейте 2 стаканами холодной воды. Готовьте под крышкой около 15 минут.Пшено в процессе приготовления не нужно помешивать, если не снимать крышку.

3. Достаньте пшено из кастрюли и отставьте, чтобы остыть за окном.

4.Вымойте морковь и натрите ее на терке.

5. Остывшую крупу выложить в миску. Добавьте в кофемолку морковь, молотые семена льна, рис и кукурузную муку, а также яйца и любые специи, как указано в рецепте.Тщательно перемешайте все ингредиенты ложкой.

6. Полученную массу поставить на несколько минут в холодильник. По истечении этого времени снимите и сформируйте отбивные.

7.Покройте отбивные из пшена слоем кунжутного семени.

8. Обжарить с обеих сторон в сотейнике, смазанном топленым маслом. Когда котлеты станут золотисто-коричневыми, достаньте их, выложите на тарелки и подавайте с овощами. Приятного аппетита!

БУРГЕРЫ ИЗ СВЕКЛЫ И МАШИНЫ

Фото: bhofack2 / iStock Бургер из свеклы

Основные компоненты

  • 2 больших свеклы,
  • 1 стакан пшена,
  • 1 столовая ложка льняного семени,
  • 1 чашка неочищенного кунжута,
  • 2 куриных яйца,
  • 1 чайная ложка гималайской соли,
  • 1 столовая ложка оливкового масла,
  • 1 морковь,
  • 7 булочек для гамбургеров,
  • 1 чайная ложка копченого перца,
  • 1 чайная ложка порошка чили,
  • 1 чайная ложка орегано,
  • 1 чайная ложка базилика,
  • 1 столовая ложка лимонного сока,
  • 2 столовые ложки рисовой муки,
  • 1 стакан семечек.

Приготовление:

1.Свеклу и морковь очистить и натереть на мелкой терке.

2. Промойте пшено под проточной водой, чтобы удалить характерную горечь. Залить 1,5 стакана воды и варить в закрытой кастрюле около 15 минут - до полного впитывания воды.Отложите, чтобы остыть.

3. Переложить свеклу, морковь и пшено в миску. Смешать вместе со всеми специями рецепта, рисовой мукой, льняным семенем, молотым в кофемолке, яйцами и лимонным соком.

4. Сформируйте из них гамбургеры и посыпьте их семенами кунжута.

5.Приготовленные по рецепту котлеты выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при 180 градусах около 40 минут.

6. Когда гамбургеры станут цветными и хрустящими, достаньте их из духовки и выложите в булочки для гамбургеров.Овощные гамбургеры по нашему рецепту лучше всего подаются с горчицей, майонезным соусом и овощами.

.90 000 10 идей для пшена - печенье, чизкейк и тефтели!

Одна из самых полезных для здоровья круп, которую вы легко можете включить в свое меню. Но что на самом деле сделать, чтобы было вкусно, просто и полезно? У меня есть для вас 10 идей блюд из пшена и еще больше вдохновения!

Пшено - постоянный источник овощного вдохновения для приготовления различных блюд, но для других это также неприятность и постоянная желтая каша на тарелке.Вот почему я решил помочь вам сегодня и дать вам несколько идей и вдохновение в одном общем посте - добавьте его в закладки и поделитесь с друзьями!

Ягланка

Разнообразная классическая каша. Полумягкое, слегка застрявшее в молоке пшено - это сытный сладкий завтрак, но также и пикантный ужин. Утром кашу сварить на миндальном молоке, добавить несколько столовых ложек кокосовой стружки и жареного миндаля, украсить верх сушеным инжиром и полить кленовым или финиковым сиропом.Небо во рту! На соленый ужин вы можете легко приготовить пшено в воде, добавить в него вяленые на солнце помидоры, оливки и базилик - и съесть его с небольшими бутербродами с песто

Каждый бутербродник знает хороший перец, сделанный почти из всего, что осталось в посуде. кухня веганский, он содержит гораздо больше ингредиентов, которые содержат большую пищевую ценность и отлично подходят не только для бутерброда, но и в качестве соуса, например, для итальянского гриссини или наших домашних палочек.

Бургер или классические картофельные котлеты

Просо - прекрасная основа для всех видов веганских котлет. Однако я все чаще использую его как аминокислотный наполнитель, который идеально дополняет аминокислоты, содержащиеся в семенах бобовых. Хотя это не обязательно, но на одной тарелке получается сбалансированное блюдо. Обязательно попробуйте морковные котлеты, которые считаются классикой блогов, но также котлеты со шпинатом и сезонные котлеты с молодой капустой.Если вы еще не пробовали мексиканские, то вам нужно наверстать упущенное!

Стрела, стрела! Вместо желтого пюре на тарелке можно запросто наколдовать печенье из пшена, которое поразит своим вкусом и ароматом. Остальные скряги прячутся от стыда!

Не только молодежь любит сладкий фруктовый пудинг. В мягком клубничном варианте, а также в сухом шоколаде он понравится каждому ценителю шоколадных конфет.После застывания такой пудинг может выступать в роли густого десерта - кушать с песочным печеньем, как оно есть!

Вы, наверное, все знаете этот рецепт наизусть. Чизкейк, покоривший Интернет и уже появившийся в домах многих читателей и других блогеров. Простое пшено, слегка подкисленное лимонным соком, превращается в аппетитную сырную массу - дно и посыпка? Неограниченное поле возможностей! Каймак любит сникерс, сливу, а может чернику и клубнику? Выберите свой любимый и приступайте к работе.

Неограниченная форма и форма вареного пшена играют нам на руку.Вы можете легко сформировать из них продолговатые и тонкие палочки, которые при запекании в духовке будут хрустеть, пока не станут красивыми! Должен быть подан с запеченным тофу, соусом из цветной капусты и, может быть, ... лапшой из кабачков?

Вещи!

Полусырая каша с такими добавками, как вяленые помидоры, оливки, капуста, лук-порей, лук, грибы и др., Является отличной основой для фаршировки других овощей. Попробуйте фарш из перца, больших грибов-гриль и баклажанов!

А это фрикаделька!

У вас паршивая паста с овощами и соусом выглядит? В вашем ужине не хватает чего-то лишнего? Ну, хмель и тефтели - превратите простые пшенные шарики с добавками в аппетитные фрикадельки, которые можно подавать в соусе с лапшой или рядом с темпе и запеченной цветной капустой! Попробуйте те, что с капустой, вялеными помидорами, нутом или грибами

Сладкий гратен

Если вы случайно приготовили слишком много каши, просто приправьте немного специями и положите ее в жаростойкую форму.Когда крупа затвердеет через несколько секунд в духовке, последняя уловка, которая вам понадобится, - это финиковый соус! Это простой способ приготовить запеканку наподобие запеканки с грушами :)

Надеюсь, эти идеи вдохновят вас творить вкусные чудеса на кухне. Обязательно напишите, что вам нравится делать из пшена и какие у вас любимые лакомства!

.

Как приготовить гречневую крупу Рецепт

Гречневая крупа, очень популярная в Польше, - это крупа, приготовленная из зерен гречихи, прошедших надлежащую обработку, в результате чего получаются разные ее виды: крупа белая гречневая с цельнозерновой без внешней твердой шелухи, гречневая дробленая. и мелкая гречка (Краковская), самая маленькая, используемая для приготовления кашицы и загущения супов или соусов. Для каждой крупы требуется разное время приготовления. Как варить гречку ?

См. Также : Другие руководства по кулинарии

Вареная гречка - прекрасное дополнение к обеду и ингредиент супов и основных блюд, потому что ее можно начинить голубцами и пельменями, а также кабачками, баклажанами и перцем.Из вареной цельной гречневой крупы, не измельченной, можно приготовить салат после того, как она остынет. Вкусное и питательное kaszotto , то есть польское ризотто, тоже готовят из гречки. Готовят сладкое, добавляют в лепешки - можно даже на десерт. Более мелкая крупа является основой для приготовления супов и каш, а также для загущения.

Как приготовить гречку проще всего? Классически полоскание в нескольких водах, пока они не перестанут мутнеть, опустить их в кипяток, оставить на огне на несколько минут.Однако стоит начать на несколько шагов раньше.

См. Также

. Порядок и время приготовления зависят от сорта гречки. Готовить будет немного иначе:

  • гречка белая (обычная) - зерна гречки без шелухи; это самая богатая питательными веществами гречневая крупа
  • дробленая гречневая крупа - дробленая крупа
  • мелкая гречневая крупа (Краков ) - тончайшая
  • жареная гречиха - жареные цельные или молотые зерна, подвергнутые процессу , с более темным цветом и глубоким характерным ароматом

Как приготовить гречку

Как приготовить гречку пошагово.Мой способ приготовления белой гречки и жареной, жареной гречки. Как приготовить гречку - рецепт.

Подготовка: 6 часов 5 минут

Приготовление: 20 минут

Всего: 6 часов 25 мин.

Категория: Полуфабрикаты

Кухня: Польша

Рецепт: как варить гречку

Количество порций: 4 человека

Рецепт: Dorota Kamińska

☟ В моих рецептах стакан всегда 250 мл , кубик масла составляет 200 г, а ложка или чайная ложка плоские, если специально не указано иное.

  • 1 стакан гречки (белой или жареной / жареной)
  • ½-1½ стакана воды или овощного / птичьего бульона (+ дополнительно для замачивания и ополаскивания крупы)
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 щепотка соли
ВАМ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ?

Присоединяйтесь к более чем 15 000 человек, подписавшимся на рассылку новостей! Я отправляю всего 2-4 сообщения в месяц. Используйте подсказки о том, что приготовить из сезонных ингредиентов, имеющихся в настоящее время в магазинах.Вы узнаете, что я делаю, какие интересные вещи рекомендую, и получите горстку кулинарных (и не только) идей.

ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ - БЕСПЛАТНО

Обжарка белой гречки - опция
  • примерно 5 минут до коричневого цвета. Обжарка придает крупу глубокий характерный запах и вкус.Белая необжаренная крупа более нежная, нежная и более универсальная в использовании.

Замачивание белой крупы - необязательно
  • Необжаренную крупу перед приготовлением можно замачивать (в 3 раза больше воды, чем крупа) примерно на 6 часов, что облегчит усвоение питательных веществ и снизит уровень содержащейся в ней фитиновой кислоты. Это.

Приготовление гречки
  • Необжаренные белые (замоченные или не замоченные) тщательно промываю в нескольких водах.

  • Вскипятите воду или бульон в кастрюле. Замоченная крупа: ½ стакана воды / бульон
    Не замоченная крупа: 1½ стакана воды / бульон
  • Я добавляю в воду щепотку соли и добавляю крупу, доводим до снова кипятить.

  • Уменьшите огонь до минимума (вода / бульон должны слегка закипать), накройте крышкой и варите еще 5 минут.Крупа впитает оставшуюся жидкость.

Необжаренная гречка - отличный ингредиент как для соленых, так и для сладких блюд. Жареная гречка имеет глубокий вкус и аромат и при приготовлении становится намного рыхлой Как приготовить гречку

Мои книги, электронные книги и украшения

Рецепты суперпродуктов

Поваренные книги и электронные книги по кулинарии

Электронная книга в подарок

проверьте и начните использовать

сегодня Дорота Каминска

Привет, меня зовут Дорота, и я создаю рецепты с видео.Я автор книги "Superfood po polsku", и мой любимый город, в котором я живу, - это Вроцлав :). Я люблю готовить и кормить себя и других, раньше моим хобби было печь ватрушки, а потом я увлеклась похуданием… едой;). Вот уже несколько лет я советую вам, как есть вкусно и полезно (можно!), Чтобы чувствовать себя хорошо, иметь много улыбки и энергии, а также хорошо проводить время не только на кухне. Подробнее обо мне

.

Кашотто с молодой капустой »Jadłonomia · веганские рецепты не только для веганов

Недавно опубликованный рецепт печеного картофеля с белой спаржей вызвал поток писем и комментариев, касающихся одного и того же. Это были просьбы, советы или просьбы о более простых летних рецептах. И если возникнет такая необходимость, я с радостью ее воспользую - вначале с помощью Кашотто с молодой капустой, нутом и большим количеством укропа и чеснока.

Если бы я указал на самые простые и удобные летние обеды для приготовления, особенно на обеды для рабочего стола, я бы указал на Kaszotta. Под этим забавным названием есть блюда из крупы, отсылающие к ризотто с солью. Речь идет о способе приготовления - кашотто, как и ризотто, начинается с обжаривания ароматных ингредиентов в жире, затем к ним добавляют крупу и бульон. Приготовленная таким образом каша - это уже не просто добавка, а главный элемент блюда - у нее много вкуса и аромата.

Поэтому, кроме рецепта, я подготовил для вас небольшой гайд под названием Как всегда и сделаю хорошее касзотто (в скине JZIZWZDK):

  • первый этап, жарка: жарка лука и специй - важный этап при приготовлении кашотто, потому что он придает блюду легкую сладость и подчеркивает аромат специй. Не обжаренный лук не придаст этой сладости, а добавленные после этого специи уже не будут такими ароматными. Традиционно жарятся лук и чеснок, но вы не чувствуете привязанности к нему - если у вас нет лука, жарьте то, что найдете в холодильнике.Кусок моркови с корицей; кусочек петрушки с тимьяном; корень сельдерея с чили и орегано или свекла с лавровым листом.
  • 2-й этап, заливка бульона: Согласно традиционным рецептам, бульон для ризотто наливают постепенно. При приготовлении кашотто этого делать не нужно - бульон достаточно сразу влить, а пока крупа закипает, можно начинать измельчать начинку.
  • хм, а как насчет микширования?: вам это не нужно. Смешивание крупы или риса в этих рецептах помогает зернам готовиться равномерно - если бы они находились в маленькой кастрюле, те, которые расположены близко ко дну, были бы мягче, чем те, что находились на поверхности.Но именно поэтому кашотто мы готовим на сковороде, чтобы вам не приходилось это делать - вылив бульон на крупу, на десять минут забываешь об этом.
  • ага, а как его приготовить?: касзотто лучше всего готовить от начала до конца на сильном огне. Тогда лук быстро карамелизируется, бульон быстро испаряется и все имеет много аромата. Не бойтесь, ничего не пригорит и не сломается - благодаря этому касотто будет готово всего за четверть часа, а не за час кипения.
  • третий шаг, добавление некоторых дополнений: вперед и достаньте все овощи, которые есть в вашем холодильнике. Кабачки, горох, спаржа, молодая капуста, свекла, стручковая фасоль, баклажаны, перец ... все, что вы можете достать. Однако, в зависимости от добавок, их следует добавлять в разное время - конечно, те овощи, которые требуют длительного приготовления, должны быть выброшены вместе с крупой, те, которые являются средними в середине времени приготовления, и те, которые являются мягкими. в конце. Чтобы было проще, ниже вы найдете фото момента приготовления каши, в которую следует добавить молодую капусту.Более или менее одновременно добавляются спаржа, горох, мангольд или кабачки. А добавление нута или консервированной фасоли в конце делает касотто очень сытным и специфическим.
  • четвертый этап, зелень: В конце приготовления «кашотто» с молодыми овощами также стоит добавить горсть зелени. Укроп, петрушка, чеснок, мята, любисток, тимьян, мелисса - все, что вам нужно, это большая горсть, тщательно перемешайте и кладите кашотто на стол.
версия для печати

Кашотто с молодой капустой

  • Время на подготовку: до 30 минут 30М

Ингредиенты на 2-3 порции:

1 луковица
1/4 чайной ложки копченой паприки
щепотка соли
щепотка перца
оливковое масло или масло

1 зубчик чеснока

1 стакан гречки
1/4 стакана белого вина или сидра, по желанию

2 стакана бульона
1 чайная ложка соевого соуса

300 г молодой капусты

1 банка нута
горсть укропа
горсть чеснока
соль и черный перец

Подготовка:

  1. Лук нарезать кубиками.На дне большой сковороды разогрейте оливковое масло, добавьте лук, копченый перец, соль и черный перец и варите 2 минуты.
  2. Тем временем крупно нарезать чеснок, добавить к луку и жарить несколько секунд. Всыпать гречку, тщательно перемешать и влить вино. Увеличьте огонь до максимума и подождите, пока вино испарится, что займет около минуты.
  3. Когда вино испарится, добавить бульон, соевый соус и варить без крышки 10–12 минут.
  4. Пока крупа варится, мелко нашинкуйте капусту, нарежьте укроп и чеснок, слейте нут - налейте жидкость из нута в чашку и оставьте для веганского майонеза.
  5. Когда большая часть бульона испарится и крупа станет al dente, добавьте капусту. Перемешать и тушить, пока крупа и капуста не станут мягкими, около 4-5 минут.
  6. Наконец, добавьте нут, зелень и тушите последнюю минуту. Приправить по вкусу солью и перцем, лучше всего с огурцом с низким содержанием соли.

Консультация:

  • Чтобы приготовить вкусное кашотто, действительно стоит лук подрумянить со специями: в карамелизированном и сладком виде он придает готовому блюду приятную глубину аромата.
  • Для быстрого приготовления кашотто не стоит бояться мощности под сковородой. Идите и открутите конфорки, когда огонь под сковородой очень большой, лук быстро краснеет, вино мгновенно испаряется, а каша готовится менее чем за четверть часа.
  • Вместо гречки можно использовать перловую крупу или другую любимую крупу, а можно отказаться от нута или заменить их любой фасолью.

Попробуйте другие блюда из этих ингредиентов:


Рецепт из блога Jadłonomia :
https: // www.jadlonomia.com/przepisy/kaszotto-z-mloda-kapusta/

.90,000 7 простых рецептов здорового обеда | Диета и упражнения 9000 1

Несколько советов по легкому приготовлению здоровых блюд, которые можно взять с собой на работу и разогреть в микроволновой печи.

Фиг. foodiesfeed.com

Крупа перловая с обжаренной тыквой, сыром фета, шпинатом и грецкими орехами

Ингредиенты (2 порции):

  • Тыква 500 г
  • Ячмень 1/2 стакана, перловая крупа
  • 1/3 стакана грецких орехов
  • горсть шпината
  • 80 г сыра фета
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка меда
  • густой соус бальзамический
  • 1 чайная ложка порошка паприки (половина острого и сладкого)
  • 2 веточки свежего розмарина или 2 чайные ложки сушеного
  • соль, перец

Подготовка:

  1. Разогрейте духовку до 200 ° C.Очистите тыкву, удалите внутреннюю часть с косточками. Мякоть нарезать кубиками, приправить солью, перцем и болгарским перцем. Добавьте розмарин и смешайте с оливковым маслом и медом.
  2. Поместите тыкву на противень, застеленный бумагой. Поставить в духовку и запекать до готовности около 20 минут. В середине процесса приготовления перемешайте тыкву и добавьте измельченные орехи.
  3. Крупу вылить в небольшую кастрюлю, залить водой с небольшим количеством соли и накрыть крышкой довести до кипения. Варить около 20 минут до готовности, пока крупа не впитает всю жидкость.
  4. Добавьте крупу к тыкве, испеченной на противне, и перемешайте, собрав весь аромат от выпечки. Добавьте промытый и высушенный шпинат и перемешайте, пока ингредиенты еще теплые.
  5. Разложить по тарелкам, посыпать сыром фета и сбрызнуть слегка концентрированным бальзамическим уксусом. Можно подавать горячим или холодным.

Для веганской диеты можно добавить кленовый сироп вместо меда, а фету можно заменить запеченным тофу или приготовленным нутом. Людям, сидящим на безглютеновой диете, подойдет гречка.

Пшено с кабачками на гриле и капустой

Ингредиенты (2 порции):

  • 1/2 стакана сырого проса
  • 1 кабачок
  • 1/2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 листа капусты
  • 4 столовые ложки смеси семян и орехов (подсолнечник, тыква, кедровые орехи)
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки измельченного чеснока
  • 2 столовые ложки лимонного сока + 1/2 чайной ложки меда или кленового сиропа
  • 1 1/2 чайной ложки тмина, 1 чайная ложка куркумы, 1 чайная ложка копченого острого перца

Подготовка:

  1. Перелейте пшено в среднюю кастрюлю.Сушить 3-4 минуты, постоянно помешивая (крупу нельзя поджечь, только имеет легкий запах). Когда крупа начнет пахнуть, залить стаканом воды, добавить щепотку соли, накрыть крышкой и варить на медленном огне около 12 минут.
  2. За 2 минуты до окончания варки добавить в крупу измельченные листья капусты. Снова закройте крышку и готовьте до конца указанного времени. Добавьте половину тертого или прессованного чеснока и половину специй.
  3. Кабачки нарезать кусочками, приправить солью, перцем, остальным чесноком и специями, сбрызнуть половиной оливкового масла и все тщательно перемешать.Разогрейте сковороду (гриль или обычную), добавьте кабачки и жарьте примерно 7-8 минут. В середине приготовления добавьте нарезанный лук.
  4. Добавить тыкву и семена подсолнечника, а затем крупу с капустой, перемешать и обжарить около 2–3 минут. Убрать с огня, сбрызнуть смесью лимонного сока, остатками оливкового масла и меда, перемешать, выложить на тарелки и посыпать чесноком.

Цыпленок с пастой, помидорами и базиликом

Ингредиенты (2 порции):

  • 1 куриное филе, 1 шт.
  • 150 г помидоров черри
  • 120 г макаронных изделий
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка лимонного сока или 4 столовые ложки белого вина
  • 3 столовые ложки топленого масла
  • пол пучка базилика
  • соль, перец, масло
  • по желанию: тертый пармезан

Подготовка:

  1. Куриное филе нарезать кусочками одинаковой толщины.Приправить солью, перцем и натереть оливковым маслом.
  2. Установить воду для макарон, чеснок нарезать дольками, помидоры разрезать пополам.
  3. Нагрейте сковороду с чайной ложкой оливкового масла, положите куриное филе и обжаривайте на среднем огне около 5 минут, пока оно не подрумянится; переверните и продолжайте жарить.
  4. В конце сбрызнуть филе лимонным соком или вином и выпарить. Переверните, положите в сковороду 1 столовую ложку топленого масла, добавьте чеснок и жарьте прим.1-2 минуты до золотисто-коричневого цвета.
  5. Добавить нарезанные помидоры черри и 2 столовые ложки топленого масла и жарить около 2 минут, постоянно помешивая. Тем временем снова переверните мясо. Добавьте базилик и перемешайте. Снимите сковороду с огня и выложите мясо на тарелку.
  6. Выложите предварительно приготовленные макароны на сковороду и перемешайте, чтобы на них собрался соус, оставшийся на сковороде. Выложить блюдо на тарелку, посыпать тертым пармезаном и украсить свежим базиликом.

Рисовая лапша с запеченным лососем

Ингредиенты (2 порции):

  • 200 г лосося
  • ок.100гр 2мм
  • рисовой лапши
  • 1 столовая ложка кунжута
  • 2 зеленые луковицы (длинный лук с чесноком)
  • 1 столовая ложка мелко натертого имбиря
  • 1 зубчик чеснока
  • кусок перца чили (помните, что чем крупнее перец, тем он мягче)
  • 1 чайная ложка мяты, кориандра, базилика
  • 1 столовая ложка кокосового масла (или другого растительного масла)
  • 2 чайные ложки кунжутного масла
  • 1/4 лайма для подачи

Маринад для лосося:

  • 3 столовые ложки соевого соуса (плюс немного соуса для подачи)
  • 1 столовая ложка кленового сиропа или меда
  • 2 чайные ложки рисового уксуса или сока лимона / лайма

Подготовка:

  1. Лосось промыть и обсушить бумажным полотенцем.Положите кожицу вниз в небольшую форму для запекания. Удалите кости. Смешайте ингредиенты для маринада и полейте лососем. Переверните (кожей вверх) и оставьте на 1–1 час или дольше, если возможно.
  2. Разогрейте духовку до 190 ° C. Добавьте семгу и запекайте 18 минут. Сразу после приготовления снимите с рыбы кожу (включая коричневую часть между мясом и кожей). Разделите мясо вилкой на несколько частей, смешав с полученным соусом (приготовленный таким образом лосось готов к употреблению).
  3. Приготовьте рисовую лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Затем процедить в ситечко, залить прохладной водой.
  4. Подготовьте остальные ингредиенты. Нагрейте кунжут на сковороде, помешивая, в течение 2-3 минут, пока он не подрумянится (кунжут не должен подгорать, потому что он будет горьким). Нарезать зеленый лук, натереть имбирь, раздавить чеснок, нарезать перец чили, приготовить зелень.
  5. Налейте 1 столовую ложку масла в вок или сковороду. На горячее масло выложить тертый имбирь, чеснок и белый зеленый лук.Обжаривать, помешивая, минуту, в конце жарки добавить перец чили. Затем добавить 2-3 столовые ложки соуса из лосося и рисовую лапшу, перемешать и обжарить, помешивая. Добавьте лосось вместе с остальным соусом для запекания, кунжутом, кунжутным маслом, зеленым зеленым луком и аккуратно перемешайте. Убрать с огня, добавить зелень. Сбрызнуть соевым соусом и соком лайма.

Паста из индейки и брокколи

Ингредиенты (2 порции):

  • прибл.100 г макаронных изделий (например, черный рис или белый рис или гречневая соба)
  • 200 г филе индейки, измельченное или мелко нарезанное
  • 500 г брокколи
  • 1 столовая ложка тертого корня имбиря
  • 2 столовые ложки измельченного чеснока или молодого лука
  • 2 столовые ложки оливкового или растительного масла первого холодного отжима
  • 4 столовые ложки соевого соуса
  • 2 чайные ложки кунжутного масла
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • щепотка сахара
  • по желанию: свежий кориандр

Подготовка:

  1. Макароны отварить в воде, не добавляя соли, согласно инструкции на упаковке.Слить в ситечко и залить свежей водой.
  2. В воке или сковороде обжарьте мясо индейки в 1 столовой ложке оливкового масла. Затем положить измельченную брокколи и продолжать обжаривать 1-2 минуты. Влейте полстакана воды и 3 столовые ложки соевого соуса и варите, время от времени помешивая, пока вся вода не испарится и брокколи не приготовится al dente.
  3. В миске смешайте оставшуюся столовую ложку оливкового масла со столовой ложкой соевого соуса и кунжутного масла, добавьте уксус, сахар и очищенный и натертый имбирь, все перемешайте.Добавьте макароны в сковороду с мясом и брокколи и немного нагрейте. Убрать с огня, полить соусом и аккуратно перемешать. Подавать, посыпав чесноком и листьями кориандра.

Салат с пшеном и жареной свеклой

Ингредиенты (2 порции):

  • 2 маленькие вареные или запеченные свеклы *
  • 1/2 стакана сырого проса
  • 100 г шпината
  • 70 г голубого козьего сыра (также можно фета)
  • 2 столовые ложки тыквенных семечек
* Лучше всего испечь больше свеклы за один раз; хранить в холодильнике.Выбирайте для запекания свеклу небольшого размера; мойте их под проточной водой (потрите шероховатую сторону губки) и не очищайте их. Каждую свеклу завернуть по отдельности в фольгу, выложить на противень и выпекать 60 минут при 200 ° С. Можно есть с кожицей. Более крупные свеклы тоже можно запекать, но их нужно нарезать кусочками.

Винегрет:

2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка меда
соль, перец

Подготовка:

  1. Пшено промыть, переложить в кастрюлю, залить 1 стаканом воды и довести до кипения.Накрыть крышкой и варить под крышкой 8 минут, затем убрать с огня и оставить накрытой еще 5 минут (крупа должна впитать всю жидкость).
  2. Добавьте промытый и высушенный шпинат, нарезанный козий сыр (или сыр фета), соль и перец, перемешайте некоторое время, пока шпинат не засохнет. Выложить на тарелки, добавить измельченную свеклу, тыквенные семечки и залить винегретом.

Сэндвич с курицей и авокадо

Ингредиенты (1 бутерброд):

  • 2 ломтика мягкого поджаренного хлеба
  • 1/2 авокадо
  • 1/2 приготовленной куриной грудки (прибл.50 г)
  • 1 чайная ложка майонеза
  • оливковое масло
  • соль и перец
  • горсть зелени (например, салат из шпината, руккола, базилик)

Куриный маринад (для 2 куриных грудок):

  • 2 столовые ложки белого вина
  • 2 стебля свежего тимьяна
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса; можно заменить белым винным уксусом
  • 2 лавровых листа
  • соль и перец черный молотый

Подготовка:

  1. Курица: смешать все ингредиенты для маринада, выложить куриные грудки.Тщательно натрите курицу маринадом и уберите в холодильник минимум на 1 час.
  2. Вынуть курицу из маринада и немного обжарить в небольшом количестве масла.
  3. Бутерброд: нарезанный авокадо слегка намазать майонезом и положить на один ломтик хлеба, добавить измельченную куриную грудку, посыпать зеленью. Приправить солью, перцем и накрыть вторым ломтиком хлеба.
.90,000 3 рецепта ячменной крупы

Ячменная крупа сытна и помогает при болезнях пищеварения. Из него можно приготовить аппетитную запеканку, рулеты или подавать как добавку к мясу с соусом.

Ячмень сытно помогает при пищеварительных заболеваниях. Из него можно приготовить аппетитную запеканку, рулеты или подавать как добавку к мясу с соусом.

Ячменная крупа богата клетчаткой, поэтому рекомендуется для страдающих запорами .Снижает риск развития заболеваний пищеварительной системы. Рекомендуется людям, которые заботятся о своей линии и соблюдают диету. Кроме того, клетчатка, содержащаяся в ячменной крупе, снижает уровень холестерина в крови.

Ячменная запеканка

Рецепт вкусной запеканки из ячменной крупы, силезской колбасы, сыра, бекона и лука . Лучше всего сочетается с салатом из капусты.

Вам нужно:

  • Посуда жаропрочная,
  • кастрюль.

Ингредиенты на 4 порции:

  • бульон на 1 л,
  • стакан ячменной крупы,
  • 200 г бекона,
  • 1 луковица,
  • 100 г белого сыра,
  • 4 столовые ложки сливок 18%,
  • 100 г колбасы, например, силезской,
  • перец (по вкусу),
  • соль (по вкусу),
  • базилик (по вкусу),
  • масло сливочное (для смазки формы для запекания),
  • панировочных сухарей (для посыпания формы для запекания).

Время на подготовку: 80 минут

Сложность: легкий

Метод приготовления:

  • Довести до кипения литр бульона.
  • Влить крупу в бульон.
  • Готовить полчаса под крышкой
  • Бекон нарезать соломкой.
  • Обжарить на сковороде.
  • Лук очистить и нарезать.
  • Выложить лук в сковороду.
  • Выпекать до золотистой корочки.
  • Готовую крупу смешать с беконом, сыром и сливками.
  • Приправить по желанию специями.
  • Смажьте посуду маслом и посыпьте панировочными сухарями.
  • Выложить крупу в форму.
  • Колбасу нарезать соломкой.
  • Добавьте колбасу в блюдо.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
  • Запекать запеканку 20 минут. Готовый.

Приятного аппетита!

Крупа

Идея для вкусных ячменных блинчиков. Они идеально подходят для ужина для всей семьи.

Вам нужно:

Ингредиенты на 4 порции:

  • 2 мешка ячменной крупы,
  • 3 яйца,
  • 3 столовые ложки муки,
  • 1 луковица,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 500 мл бульона,
  • соль (по вкусу),
  • перец (по вкусу),
  • петрушка (по вкусу),
  • масло (для жарки),
  • панировочных сухарей (для покрытия).

Время на подготовку: 60 минут

Сложность: легкий

Приготовление: Зразы лучше всего подавать с грибным соусом.

Метод приготовления:

  • Отварить бульон.
  • Добавьте ячмень в бульон.
  • Готовьте под крышкой полчаса.
  • Очистить лук и нарезать кубиками.
  • Разогреть масло на сковороде.
  • Обжарьте лук до полупрозрачности.
  • В остывшую крупу добавить лук, яйца и муку.
  • Приправить петрушкой, солью и перцем.
  • Сформируйте отбивные.
  • Обвалять их в панировочных сухарях.
  • Обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Гуляш с крупой

Рецепт восхитительного гуляша из ячменя, свинины, фасоли, лука и картофеля . Богат удивительным вкусом и ароматом.

Вам нужно:

Ингредиенты на 6 порций:

  • свинина 500 г,
  • стакан консервированной красной фасоли,
  • 1 луковица,
  • 4 картофеля,
  • 1 л бульона,
  • 4 столовые ложки масла
  • Крупа ячменная 150 г,
  • 1 столовая ложка муки,
  • 1 столовая ложка томатного пюре,
  • 1 лавровый лист,
  • 1 душистый перец,
  • соль (по вкусу),
  • базилик (по вкусу),
  • перец (по вкусу).

Время на подготовку: 90 минут

Сложность: легкий

Метод приготовления:

  • Нарезать мясо кубиками.
  • Разогреть масло на сковороде.
  • Обжарить мясо до золотистого цвета.
  • Довести бульон до кипения.
  • Добавить в бульон мясо, душистый перец и лавровый лист.
  • Лук очистить и нарезать.
  • Зелёный лук на сковороде.
  • Добавьте лук и фасоль в сотейник.
  • Варить около 15 минут.
  • Картофель очистить и нарезать кубиками.
  • Добавить крупу и картофель к целому.
  • Готовить, пока овощи не станут мягкими.
  • Томатное пюре смешать с мукой.
  • Приправить солью, перцем и базиликом.
  • Добавьте пюре в сотейник. Готовый.

Приятного аппетита!

.

Смотрите также