Оригинальные блюда на праздничный стол


12 оригинальных закусок на праздничный стол

1. Острые креветки в беконе

Фото: Africa Studio / Shutterstock

Ингредиенты

  • 8 ломтиков бекона;
  • 16 очищенных креветок;
  • 1 щепотка кайенского перца.

Приготовление

Разрежьте ломтики бекона пополам, заверните в них креветки и закрепите шпажками. Затем посыпьте креветки кайенским перцем.

Выложите их на застеленный фольгой противень и запекайте в разогретой до 230 °C духовке 10–15 минут.

Попробуйте 🍤

2. Рулетики с беконом и козьим сыром

Фото: Massimiliano Gallo / Shutterstock

Ингредиенты

  • 8 ломтиков сырокопчёного бекона или прошутто;
  • 8 чайных ложек мягкого козьего сыра;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 пучок рукколы;
  • 8 небольших корнишонов.

Приготовление

На край каждого ломтика бекона выложите по чайной ложке козьего сыра. Посолите и поперчите сыр по вкусу. На сыр положите рукколу так, чтобы листья выходили за края бекона с двух сторон. Разрежьте огурцы вдоль на четыре кусочка и выложите их на рукколу.

Плотно заверните рулетики и разрежьте каждый из них посередине.

Приготовьте 🥓

3. Мясные шарики с сыром

Фото: lenyvavsha / Depositphotos

Ингредиенты

  • 180 г муки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла;
  • 900 г свиных сарделек;
  • 450 г тёртого сыра чеддер;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 1 пучок петрушки.

Приготовление

Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сливочное масло. В полученную смесь добавьте рубленые сардельки, тёртый сыр, измельчённые лук, чеснок, сельдерей и петрушку. Хорошо перемешайте и сформируйте из этого фарша шарики диаметром 2,5 см.

Выложите их на застеленный фольгой противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке 15 минут, пока шарики не подрумянятся. Перед подачей проткните их шпажками.

Угощайтесь 😋

4. Креветки по-мексикански

Фото: Mateusz Gzik / Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 чайные ложки оливкового масла;
  • 18 креветок;
  • ½ чайной ложки молотого чили;
  • ¾ стакана соуса гуакамоле;
  • 18 хрустящих чипсов с натуральным вкусом или с солью;
  • несколько веточек кинзы — опционально.

Приготовление

Поставьте сковороду на сильный огонь и подогрейте в ней масло. Выложите туда креветки, добавьте молотый чили и поджаривайте 2–3 минуты, периодически помешивая. Креветки должны порозоветь и стать непрозрачными.

На чипсы положите по 1–2 чайные ложки гуакамоле, а сверху — по одной креветке. Перед подачей можно посыпать закуску измельчёнными листьями кинзы.

Добавьте в меню 😍

5. Тарталетки с крабовым мясом и сыром

Фото: Dementieva Iryna / Shutterstock

Ингредиенты

  • 220 г сливочного сыра;
  • 170 г крабового мяса или крабовых палочек;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • 2 столовые ложки тёртого пармезана;
  • 60 г тёртого чеддера;
  • несколько перьев зелёного лука;
  • 1 чайная ложка соевого соуса;
  • 20 тарталеток;
  • 1 щепотка паприки.

Приготовление

Смешайте сливочный сыр, рубленое крабовое мясо, майонез, тёртый сыр, измельчённый лук и соевый соус. Распределите смесь по тарталеткам, посыпьте паприкой и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 5–7 минут. Подавайте тёплыми.

Сохраните в закладки 👩‍🍳

6. Корзиночки из огурцов с копчёным лососем

Фото: Fotosr52 / Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 огурца;
  • 120 г копчёного лосося;
  • 100 г творожного сыра;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 1 столовая ложка измельчённого репчатого лука;
  • 1 столовая ложка каперсов;
  • несколько веточек петрушки;
  • ½ чайной ложки дижонской горчицы;
  • ⅛ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Очистите огурцы, разрежьте вдоль пополам и удалите семена. Измельчите рыбу и смешайте с остальными ингредиентами.

Начините рыбной смесью половинки огурцов. Заверните их в пищевую плёнку и положите в холодильник на 3–4 часа. Перед подачей разрежьте огурцы на корзиночки шириной примерно 1,5 см.

7. Сырные шары

Фото: bhofack2 / Depositphotos

Ингредиенты

  • 900 г сливочного сыра;
  • 450 г тёртого чеддера;
  • 200 г измельчённых орехов;
  • 60 мл концентрированного или топлёного молока;
  • 120 г маслин;
  • 2 зубчика чеснока;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ½ пучка петрушки;
  • несколько столовых ложек паприки.

Приготовление

Смешайте сливочный сыр и чеддер. Добавьте 150 г орехов, молоко, рубленые маслины, измельчённый чеснок и соль. Хорошо перемешайте, разделите на три части и сформируйте из каждой части шар.

Один шар аккуратно обваляйте в рубленой петрушке, другой — в оставшихся орехах, слегка надавливая, чтобы они закрепились в сыре, а третий — в паприке. Уберите шары в холодильник.

Доставать их нужно за 15 минут до подачи. Эта закуска идеально сочетается с крекерами.

Возьмите на заметку 🧀

8. Тарталетки с мясом, сыром и сушёной грушей

Фото: Tatiana_Zuikova / Shutterstock

Ингредиенты

  • 8 ломтиков бекона;
  • 1 ½ чайной ложки коричневого сахара;
  • ¼ чайной ложки молотой корицы;
  • ¾ стакана измельчённой готовой куриной грудки;
  • ¼ стакана измельчённой сушёной груши;
  • 3 столовые ложки абрикосового джема;
  • 2 чайные ложки сливочного масла;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • 80 мл грушевого сока;
  • 30 тарталеток;
  • 60 г голубого сыра (лучше — горгонзолы).

Приготовление

Поджарьте ломтики бекона так, чтобы они стали хрустящими с обеих сторон. Смешайте сахар и корицу, посыпьте бекон и готовьте ещё минуту. Затем переложите его на бумажное полотенце.

Пока остывает бекон, выложите в чистую сковородку курицу, кусочки сушёной груши, джем, масло, соль и перец, залейте грушевым соком. Доведите до кипения и готовьте ещё 3–4 минуты, периодически помешивая, пока соус не загустеет.

Выложите примерно по одной чайной ложке начинки в тарталетки, посыпьте рубленым беконом и маленькими кусочками сыра. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 5–7 минут. Подавайте тёплыми.

Побалуйте себя 🥂

9. Перепелиные яйца по-шотландски

Фото: koss13 / Depositphotos

Ингредиенты

  • 12 перепелиных яиц;
  • 300 г свиного фарша;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 веточки тимьяна;
  • 1 крупное куриное яйцо;
  • 100 г панировочных сухарей;
  • растительное масло для фритюра.

Приготовление

Опустите перепелиные яйца в кипящую воду на 2 минуты. Затем переложите их в холодную воду и аккуратно почистите, когда они остынут.

Смешайте фарш с солью, перцем и листьями тимьяна. Разделите смесь на 12 равных частей и покройте ею яйца, сформировав ровные шарики. Обмакните шарики во взбитое яйцо и обваляйте в сухарях.

В глубокий сотейник налейте 5 см растительного масла и разогрейте его. Порциями выкладывайте шарики в масло и готовьте 1–2 минуты, пока они не подрумянятся.

Затем с помощью шумовки переложите их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Выложите яйца по-шотландски в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 5 минут.

Сохраните в закладки 🥚

10. Пингвины из маслин и сливочного сыра

Фото: Ogovorka / Shutterstock

Ингредиенты

  • 18 крупных маслин;
  • 250 г сливочного сыра;
  • 18 маленьких маслин;
  • 1 морковь.

Приготовление

На каждой крупной маслине сделайте продольный надрез и заполните её сливочным сыром. Нарежьте морковь кружочками шириной 0,5 см и отрежьте у каждого кружочка небольшой треугольник, формируя ноги пингвинов. Отрезанные части морковки вставьте в маленькие маслины.

Поставьте маслины, начинённые сыром, на морковные кружочки. Сверху поместите «головы» — маленькие маслины — и закрепите шпажками.

Попробуйте 🥗

11. Блинчики с копчёным лососем

Фото: Odelinde / Depositphotos

Ингредиенты

  • 120 г муки;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 крупное яйцо;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 250 мл молока;
  • 1 небольшой кусочек сливочного масла;
  • 50 мл сметаны;
  • 150 г копчёного лосося;
  • несколько веточек укропа.

Приготовление

Смешайте муку и соль. Посередине сделайте небольшое углубление, влейте туда яйцо и оливковое масло и перемешайте. Не переставая помешивать, медленно влейте молоко. Придайте тесту однородную консистенцию.

Растопите в сковороде сливочное масло и поджаривайте на нём блинчики по минуте с каждой стороны. Они должны приобрести золотистый оттенок.

Выложите на каждый блинчик немного сметаны, несколько маленьких ломтиков лосося и украсьте укропом.

Приготовьте 🐟

12. Новогодняя ёлочка из булочек «Челси»

Фото: manyakotic / Depositphotos

Ингредиенты

Для булочек:

  • 800 г муки;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 15 г быстродействующих дрожжей;
  • 400 мл молока;
  • 60 г сливочного масла;
  • 2 яйца.

Для начинки:

  • 400 г смеси измельчённых сухофруктов, орехов и сахара;
  • 1 яблоко;
  • 1 груша;
  • тёртая цедра одного апельсина;
  • 75 г измельчённых фисташек;
  • 100 г цукатов;
  • 1 столовая ложка молотой корицы;
  • 25 г сливочного масла.

Для украшения и глазури:

  • 1 горсть клюквы или других ягод;
  • 3 столовые ложки абрикосового джема;
  • 200 г сахарной пудры;
  • тёртая цедра одного апельсина.

Приготовление

В муку насыпьте соль и дрожжи. Выложите в молоко сливочное масло и подогрейте смесь. Когда масло растопится, вылейте смесь в муку. Добавьте яйца и перемешайте.

Выложите массу на посыпанную мукой поверхность и месите примерно пять минут, пока тесто не станет эластичным. Переложите его в смазанную растительным маслом миску, накройте полотенцем и оставьте на час, чтобы оно поднялось.

Тем временем смешайте смесь сухофруктов, орехов и сахара, очищенные и измельчённые яблоко и грушу, цедру апельсина, фисташки, цукаты и корицу.

Затем на посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт размером 50 × 45 см. Смажьте его растопленным сливочным маслом. Затем распределите по тесту сладкую начинку, оставляя по краям 2 см.

Аккуратно сверните рулет и срежьте края. Острым ножом разрежьте рулет на 15 частей. Выложите булочки на застеленный пергаментом противень так, чтобы получилась ёлочка. Между булочками должно оставаться место, но совсем немного, чтобы, поднявшись, они соприкасались друг с другом. Из остатков теста сформируйте ствол дерева.

Накройте ёлочку чистым полотенцем и оставьте ещё на 30–45 минут. Затем уберите полотенце и поставьте противень в разогретую до 190 °C духовку на 20–25 минут, пока булочки не подрумянятся. Если заметите, что в процессе выпекания они слишком быстро становятся коричневыми, накройте их фольгой.

В сотейнике растопите абрикосовый джем, добавив немного воды. Смажьте им немного остывшие булочки и оставьте до полного остывания. Вставьте в каждую булочку одну или несколько ягод.

Смешайте сахарную пудру, цедру апельсина и 2 столовые ложки воды до однородной консистенции. Переложите в целлофановый пакет, срежьте кончик и покройте глазурью ёлочку.

Читайте также 🥳🍢😍

Закуски на праздничный стол - 20 простых и вкусных рецептов

Фото: infogadgets.ru

Без закусок не обходится ни один праздничный стол. Существует огромное множество рецептов этих блюд, однако мы собрали для тебя 20 самых интересных, оригинальных, но при этом быстрых и недорогих вариантов!

1. Закуска «Разноцветные шары»

Фото: kulinaroff.org

Тарелочка с разноцветными закусочными шариками точно станет достойным дополнением любого праздничного стола, а еще она очень уж напоминает елочные украшения!

Тебе понадобится: 250 г неострого сыра, по 2 морковки и свеклы, 5 сваренных вкрутую куриных яиц, 1 сельдь без кожи и костей, горсть грецких орешков, 1 банка майонеза, 2 крупные дольки чеснока.

Приготовление: Сыр натри на мелкой терке, раздели массу пополам и насыпь в разные мисочки. В первую добавь натертую морковь, чеснок и измельченные желтки, а во вторую – свеклу и натертые на терке белки. Хорошенько перемешай обе смеси с майонезом и приступай к созданию закуски. Внутрь свекольных шаров положи по кусочку очищенной селедки. В морковные – четвертинку ядра грецкого ореха.

2. Закуска из блинчиков «Макраме»

Фото: vosadu-li-vogorode.ru

Яркая и нежная закуска из блинного теста с листиком салата и кусочком малосольной красной рыбки внутри.

Тебе понадобится: 2 стакана кефира или простокваши, 2 яйца, 300 г муки, 0,5 ч. л. питьевой соды и столько же уксуса, 1,5 ст. л. сахара, 1,25 ч. л. морской соли, 5 ст. л. рафинированного растительного масла, 2 пучка листьев салата, малосольная красная рыба для начинки, 1 лимон.

Приготовление: Для начала нужно испечь блинчики, но они должны быть не круглыми, как обычно, а сетчатыми. Делается все очень просто. При помощи миксера взбей кефир, яйца, соль и сахар, добавь гашенную уксусом соду, муку и растительное масло. Полученное тесто перелей в пластиковую бутылку, в крышке сделай круглое отверстие диаметром 4 мм. Теперь у тебя есть «карандаш», которым ты сможешь без труда нарисовать сеточку на дне раскаленной сковороды.

Когда все блины-сеточки будут готовы, можно приступать к формированию закусок. Рыбу нарежь кусочками, сбрызни соком лимона. Затем разложи на столе блинчик, накрой его листом салата, в цент положи рыбу и заверни конвертиком. Складывай на тарелку швом вниз.

3. Закуска «Ностальгия»

Фото: opolzeivrede.ru

Эта закуска представляет собой всего лишь одну из вариаций салата «Сельдь под шубой», но в очень необычной вкусной оболочке.

Тебе понадобится: 1 багет (свежий), 1 сельдь слабосоленая, 2 плавленых сырка, 2 сваренных вкрутую яйца, 55 г размягченного сливочного масла, 1 маринованный огурец, 1 вареная свекла, 0,5 стакана рубленой зелени.

Приготовление: К сливочному маслу добавь натертые на мелкой терке яйца, плавленый сырок и хорошенько перемешай вилкой. Одну треть полученной массы смешай с рубленой зеленью, а в оставшуюся добавь мелко натертую свеклу.

Багет разрежь специальным ножом для хлеба вдоль, не дорезая до края чуть более 1 см. Выбери мякиш. Внутреннюю часть багета намажь свекольной массой. Сверху равномерно распредели по всей поверхности слой с рубленой зеленью. Затем посыпь натертым маринованным огурчиком и уложи филе селедки. Соедини обе половинки багета и затяни пленкой (пищевой). Поставь в холодильник на несколько часов, перед подачей убери обертку, нарежь тонкими ломтиками.

4. Закуска «Бабушкина радость»

Фото: gorgonzola-syr.ru

Любая бабушка (да и не только она) будет очень рада, если на праздничном столе появятся клубочки пряжи, только съедобные!

Тебе понадобится: 350 г любого фарша, 1 луковка, 1 сырой желток яйца, 2 листа бездрожжевого слоеного теста, пряности по вкусу.

Приготовление: Из мясного фарша, перемолотого на мясорубке лука и специй приготовь начинку для будущей закуски. Не забудь хорошенько отбить в течение 15 минут (как минимум), чтобы «клубочки» получились максимально вкусными и сочными. Сформируй шарики размером с конский каштан. Слоеное тесто разморозь, слегка раскатай в одном направлении, нарежь на тонкие длинные полоски. Они будут выполнять роль «пряжи». Обмотай полосками мясные шарики, затем разложи их на противне, смажь слегка взбитым вилкой яичным желтком. Запеки в духовке.

5. Закуска «Лесная»

Фото: koolinar.ru

Такая закуска подойдет к любому праздничному столу. Вкусная и сытная, но готовится очень просто!

Тебе понадобится: 350 г свинины, 2 свежих шампиньона, 3 сырых яйца, 1 маленькая луковица, 1 ст. л. пшеничной муки, сухари для панировки.

Приготовление: Для начала меленько нарежь лук и грибы. Обжарь их до готовности и залей омлетом из двух взбитых яиц, соли и муки. При желании можешь добавить горсть измельченной свежей зелени. Обжарь блин с двух сторон до золотистого оттенка корочки. Мякоть свинины хорошенько отбей, чтобы получилась большая мясная лепешка, посоли-поперчи. На отбивную положи яично-грибной омлет и заверни в рулет. Зафиксируй края зубочистками, чтобы не развернулись.

Обваляй мясной ролл в муке, затем искупай во взбитом яйце и запанируй со всех сторон в сухарях. Обжарь рулет в большой количестве растительного масла до образования ярко-оранжевой корочки, затем доведи до готовности в духовке. Перед подачей разрежь ролл на кусочки толщиной 2 см. Уложи на блюдо, укрась мелкими маринованными грибами и зеленью, чтобы получились пенечки, очень похожие на лесные.

Бутерброды на праздничный стол: 20 простых и вкусных рецептов

6. Закуска из баклажанов

Фото: kakprigotovila.ru

Такая закуска отлично подойдет, если на твоем праздничном столе присутствует шашлык!

Тебе понадобится:
Тесто: 300 мл воды, 400 г просеянной муки, 100 мл подсолнечного масла без запаха, 1 ч. л. морской соли.
Начинка: 2 больших помидора, 2 средних баклажана, 2 куриных яйца, 2 дольки чеснока, соль, перец и свежая зелень.

Приготовление: Муку насыпь в глубокую миску горкой, осторожно влей кипящую воду, смешанную с солью и маслом. Быстро замеси тесто ложкой, а затем домеси руками. Баклажаны почисть от кожицы, нарежь длинными пластинками, посоли и оставь на десять минут. Слегка отожми, окунай каждый ломтик овоща во взбитые яйца и обжарь с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.

Томаты нарежь брусочками, отдельно смешай измельченную зелень с чесноком, солью и приправами. На край баклажана положи брусок помидора, ложку зелени с чесноком и скрути в ролл. Раздели тесто на столько частей, сколько у тебя получилось овощных рулетиков. Раскатай каждый комок теста в тонкую лепешку, смажь ее маслом, заверни в нее баклажанный ролл. Смажь яйцом, посыпь дроблеными орешками, кунжутом или сушеным чесноком. Запеки в духовке до готовности.

7. Закуска «Свитки желаний»

Фото: superpuper-kulinar.ru

Аппетитные сверточки из ветчины, внутри которых завернута вкусная начинка. Не только вкусно, но и весьма эффектно!

Тебе понадобится: 400 г ветчины, нарезанной очень тонкими пластинками, 4 плавленых сырка, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 крупная долька чеснока, горсть оливок, сыр «косичка» для украшения, 1 банка майонеза, зерна граната.

Приготовление: Плавленый сырок немного заморозь в морозилке, затем натри на мелкой терке. Смешай с мелко нарезанными яйцами, чесноком и майонезом. Хорошенько разомни массу вилкой, чтобы она получилась более гладкая и однородная. Разложи на столе кружки ветчины, сверху положи столовую ложку с горкой начинки. Заверни в виде трубочки и завяжи тонкой веревочкой сыра «косичка». Укрась края вкусных свитков зернами граната.

8. Закуска овощная

Фото: attuale.ru

Продукты для этой закуски всегда есть в магазинах или на рынке, так что готовить ее ты сможешь круглый год, а не только по большим праздникам!

Тебе понадобится: 2 кг баклажанов, 2 небольшие луковицы, 1 крупный стручок сладкого болгарского перца, 1 крупная морковка, 4 дольки чеснока, 0,25 стакан уксуса, 0,25 стакана сахара, 2 ст. л. морской соли (без горки), 0,25 стакана холодной кипяченой воды.

Приготовление: Сначала подготовь баклажаны. Каждый овощ вымой, нарежь толстенькими кружками. Слегка посыпь солью и оставь на час, чтобы убрать слишком выраженную горечь. На разогретом растительном масле обжарь каждый кружок до легкой золотистой корочки. Доводить до готовности не нужно.

Лук и стручок болгарского перца нарежь полукольцами, морковку натри на крупной терке. Сложи в сотейник, добавь немного растительного масла и обжарь. В конце добавь чеснок. В глубокую эмалированную кастрюлю (без царапин и сколов!) выложи слоями баклажаны и овощную начинку. Затем залей маринадом из воды, уксуса и сахара. Храни кастрюлю с закусочным салатом в холодильнике, подавай к мясным блюдам, рыбе, овощам или кашам.

9. Праздничная закуска «Экзотика»

Фото: zen.yandex.ru

Сочная закуска из консервированных ананасов с чесночком и сыром – мечта любого гурмана!

Тебе понадобится: 1 банка консервированных ананасов колечками, 300 г твердого сыра, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 дольки чеснока, 200 г очищенных креветок, 1 банка маслин, горсть орешков кешью, майонез, 1 пучок листьев салата.

Приготовление: В чашу кухонного комбайна сложи яйца, сыр, майонез и чеснок. Измельчи до получения почти однородной массы. Сервировочное блюдо застели листьями салата, разложи намазанные сырно-яичной начинкой (лучше накладывать горкой) кольца ананаса. Укрась креветками, дроблеными орехами, колечками маслин.

10. Закуска-салат «Греческий»

Фото: kto-chto-gde.ru

Отличный рецепт закуски на праздничный стол во время поста. Вкусно, сытно и недорого!

Тебе понадобится: 1 кг сваренной до готовности фасоли, 2,2 кг помидоров, по 600 г лука, морковки и сладкого болгарского перца, половина стакана сахара, 2 ст. л. столовой морской соли, 270 мл оливкового масла, 1 стручок перца чили, 4 головки чеснока, 1 ч. л. уксусной эссенции.

Приготовление: Из лука и морковки приготовь поджарку, сложи ее в большую кастрюлю вместе с фасолью, нарезанными тонкими полукольцами помидорами, измельченным перцем болгарским. Добавь соль и сахар, влей растительное масло. Поставь на средний огонь, варить нужно полчаса после того, как масса закипит. Всыпь меленько нарезанный жгучий перчик, чеснок и влей уксусную эссенцию. Провари еще пять минуток и сними с плиты. Разложи салат по банкам и закупорь. Подавай в качестве закуски к мясным блюдам.

20 горячих закусок, которые легко приготовить на праздничный стол

11. Закуска «Яркий апельсин»

Фото: zen.yandex.ua

Аллергии на такие апельсины никогда не будет. Наоборот, эту закуску гости будут просить снова и снова!

Тебе понадобится: 1 стакан вареного риса, 1 банка форели в масле, 1 долька чеснока, 1 кислое яблоко зеленых сортов, 60 г сыра, горсть жареного арахиса, 3 вареных морковки, 2 ст. л. майонеза, бутоны гвоздики (пряность) для украшения.

Приготовление: Рис смешай с размятой вилкой мякотью консервированной форели, натертыми на терке яблоком и сыром, дроблеными орешками и пропущенным через пресс чесноком. Заправь начинку для закуски майонезом. Сформируй шарики диаметром около 4 см. Морковку натри на самой мелкой терке, обваляй в ней шарики, чтобы не осталось пробелов, слегка утрамбуй посыпку руками. Плодоножку сделай из бутона гвоздики.

12. Закуска пикантная из яблок

Фото: donatewales.org

Хрустящее яблоко с маринованным огурцом и луком – великолепная закуска под напитки «с градусом».

Тебе понадобится:
Основное блюдо: 2 кислых яблока зеленых сортов, 2 маринованных огурца, 1 крупная белая луковица.
Для заправки: 3 ст. л. кукурузного масла, 1,5 ч. л. сахара, 2 ч. л. морской соли, 0,25 ч. л. молотой смеси перцев.

Приготовление: Яблоки очисть от семенных коробочек и нарежь тонкими брусочками. Огурец можно не очищать от кожицы, тоже нарежь соломкой потоньше. Лук разрежь пополам и нарежь тоненькими полукольцами, сложи в миску, залей водой и отставь в сторонку минут на 15, затем отожми. Соедини нарезанные ингредиенты, залей заправкой и перемешай.

13. Закуска «Петушки»

Фото: beauty-in.ru

Удобство и универсальность этой закуски для праздничного стола состоит в том, что заготовки можно сделать заранее, а перед подачей быстренько приготовить.

Тебе понадобится: 2 куриные грудки без косточки, 2 стручка сладкого болгарского перца (разных цветов), 2 ст. л. домашнего майонеза, по 1 пучку свежего укропа и зеленого лука, 1 долька чеснока, 50 г голландского сыра.

Приготовление: Для начинки натри чеснок и сыр как можно мельче, добавь рубленую зелень укропа и майонез. Как следует перемешай. Если мелко натереть не получается, тогда доведи до нужной кондиции фарш при помощи блендера. Куриное филе нарежь небольшими брусочками, в центре каждого сделай надрез, сквозь который протяни перышко зеленого лука и несколько полосок болгарского перца.

Оставшееся пространство в разрезе заполни сырно-чесночной пастой. Обжарь получившиеся заготовки на растительном масле, затем сложи в глубокую сковороду, влей немножко воды и под крышкой доведи до готовности.

14. Закуска из свекольных блинчиков

Фото: zen.yandex.ru

Весьма оригинальная и вкусная закуска из свекольных блинчиков с рыбой и хреном.

Тебе понадобится:
Для блинов: 100 мл свежевыжатого свекольного сока, 1 яйцо, 4 – 5 ст. л. просеянной муки, 3 ст. л. растительного масла без запаха, 0,5 ч. л. морской соли.
Начинка: 120 г сливочного сыра, 3 ст. л. домашней сметаны, 1 ст. л. готового хрена, 200 г красной рыбы слабосоленой, горсть дробленых грецких орешков, лимонный перец и листья салата.

Приготовление: При помощи миксера или блендера приготовь однородное тесто для тонких блинчиков и сразу же приступай к жарке. Из сливочного сыра, хрена, специй и орешков приготовь пасту для закуски. Смажь ею каждый блинчик, положи сверху лист салата, снова немножко смажь сырно-ореховой массой, далее выложи кусочек рыбы и заверни рулетиком. Каждый ролл обмотай пищевой пленкой и отправь в холодильник. При подаче нарежь заготовки небольшими кусочками наискосок.

15. Закуска для тех, кто обожает оливки

Фото: youtube.com

Главное, купить крупные черные и зеленые оливки без косточек!

Тебе понадобится: по 1 банке зеленых и черных оливок, 250 г бездрожжевого слоеного теста, 1 долька чеснока, 60 г сыровяленой ветчины, пара ст. л. оливкового маслица, по 0,5 ч. л. сушеного розмарина, базилика и паприки, соевый соус.

Приготовление: Оливки полей соевым соусом, растительным маслом, можно также сбрызнуть лимонным соком, посыпь пряностями и пропущенным через пресс чесноком. Оставь мариноваться несколько часов, так маслины приобретут удивительно пикантный вкус. Слоеное тесто раскатай, нарежь небольшими квадратами, в центр каждого положи по кубику ветчины и оливке, соедини противоположные уголки и защипни края. Запеки в духовке, подавай остывшими.

Закуски из лаваша: 15 быстрых и вкусных рецептов

16. Закуска «Горячо-холодно»

Фото: retetesigust.blogspot.com

Название этой необычной закуски произошло от того, что ее вкусно есть горячей, но в холодном виде она еще вкуснее!

Тебе понадобится: 1 упаковка перепелиных яиц, 300 г филейного куриного фарша, 5-6 ст. л. соевого соуса, по 1,5 ст. л. меда и гранатового соуса, обжаренные семена кунжута (смесь белых и черных).

Приготовление: Поставь на плиту кастрюльку с подсоленной водой. Когда жидкость начнет кипеть, аккуратно опусти в нее перепелиные яйца, дождись повторного закипания и вари ровно три минуты на среднем огне. Сразу же кипяток слей, залей яйца ледяной водой и оставь на полчаса, а затем почисть от скорлупы.

Мясной фарш приправь по вкусу, раздели на десять частей, из каждой сформируй лепешку и заверни в нее целое яичко. Обжарь на сковороде до румяной корочки. Каждый шарик наколи на шпажку, искупай в заправке, приготовленной из жидкого пчелиного меда, гранатового и соевого соуса. Обваляй в семечках кунжута.

17. Закусочные пирожные «Рафаэлло»

Фото: ukrpublic.com

Идеальная закуска для праздничного стола или на фуршет. Нежные шарики из крабового салата и кокосовой стружки очень похожи на знаменитые конфеты.

Тебе понадобится: 4 крабовые палочки, 70 г твердого сыра, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 долька чеснока, горсть целых орешков кешью или миндаля, 2-3 ст. л. майонеза и столько же соевого соуса, 1 пачка белой кокосовой стружки.

Приготовление: Крабовые палочки освободи от полиэтиленовой обертки и нарежь мелкими кубиками. Смешай с соевым соусом и оставь мариноваться минут на тридцать. Тем временем натри мелко чеснок, сыр и яйца, добавь к ним майонез. Хорошенько перемешай. Из полученной массы сформируй лепешки, в центр положи орешек и чайную ложку маринованных крабовых палочек. Соедини края и скатай в ровные шарики. Обваляй заготовки в кокосовой стружке.

18. Закуска «Чиполлино»

Фото: attuale.ru

Готовить эту закуску нужно заранее, чтобы лук успел хорошенько промариноваться.

Тебе понадобится: 750 г репчатого лука, 160 мл оливкового масла, 5 ст. л. соуса соевого, 0,5 ч. л. молотого черного перца, по 2 ч. л. сахара и молотой паприки.

Приготовление: Луковицы очисть от шелухи, нарежь тонкими кольцами или полукольцами, сложи в миску и залей кипятком. Спустя минут 30 жидкость слей - так ты уберешь горечь из лука, и он станет намного вкуснее. Но если у тебя сладкий белый лук, то этот шаг можно смело пропустить.

Растительное масло налей в кастрюльку, сильно разогрей, добавь паприку и черный перец. Перемешай и сразу же залей этой смесью отжатый лук. Влей соевый соус. Оставь мариноваться ночь в холодильнике.

19. Закуска из шпрот

Фото: youtube.com

Шпроты станут отличным дополнением праздничного стола, если приготовить из них эту замечательную закуску!

Тебе понадобится: 1 банка шпрот, 1 сваренное вкрутую яйцо, 70 г твердого сыра, 1 небольшая сваренная в кожуре картошка, 2 свежих огурца, пара ложек майонеза, 1 долька чеснока, зелень и специи добавляй на свой вкус.

Приготовление: На мелкой терке натри сыр, остывший и очищенный от кожицы картофель, вареное яйцо, без скорлупы, конечно же. Доведи фарш до идеального вкуса, добавив в него давленый чеснок, соль и приправы. Огурцы нарежь овощечисткой на тоненькие полоски. На край пластинки положи немного начинки и половинку рыбки, заверни в ролл, скрепи зубочисткой или шпажкой.

20. Закуска «Средиземноморская»

Фото: cookpad.com

Не только очень вкусная, но еще и крайне полезная для здоровья закуска из консервированной в масле печени трески.

Тебе понадобится: 1 банка печени трески, 1 маленький пучок зеленого лука, 4 сваренных вкрутую яйца.

Приготовление: Открой банку с печенью трески, переложи содержимое в тарелку, туда же добавь произвольно нарезанные два желтка и два целых яйца, посыпь немного молотым черным перчиком и измельченным зеленым луком. Все это хорошенько разомни вилкой. Из полученного фарша сделай много мелких шариков, обваляй их в смеси из натертых белков и зеленого лука.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

12 оригинальных закусок на праздничный стол

Ну какой праздничный стол без закусок? Мы уверены, что каждая хозяйка желает приятно удивить гостей, поэтому каждый раз готовит хотя бы одно новое и оригинальное блюдо.

Предлагаем приготовить брускетты с кабачками, закуску из перцев, луковые кольца, фаршированные помидоры, салат с лососем, закусочные трубочки, лодочки из огурцов, хрустящие шарики. А если Вы в поисках необычных закусок, то советуем приготовить «мидии» из чернослива, селедочный чизкейк, бекон в шоколаде или пикантный свекольный мусс.

1. Брускетты с кабачками, вялеными томатами и песто

Это очень эффектная закуска, попробовать которую захочет каждый гость! Итак, кусочки багета и кабачка нужно обжарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Для приготовления песто в чаше блендера перемалываем зелень, орехи, пармезан, чеснок, добавляем соль и оливковое масло. Кусочек багета намазываем творожным сыром, выкладываем томаты, песто и кружок кабачка. Приятного аппетита!

Смотрите, как приготовить брускетты с кабачками, вялеными томатами и песто >>>

2. «Мидии» из чернослива

Такая закуска отлично сочетается с бокалом хорошего вина. Для начинки соединяем орехи, петрушку, яичные желтки, сыр, чеснок и майонез. Чернослив надрезаем вдоль и начиняем приготовленной массой. Выкладывайте «мидии» из чернослива на большое блюдо, застеленное листьями салата и подавайте.

Подробный рецепт приготовления «мидий» из чернослива >>>

3. Селедочный чизкейк

Нарядный, привлекающий внимание закусочный торт! Для сборки такого чизкейка понадобятся формы двух размеров: 19 и 21 см. В меньшую форму нужно выложить слоями картошку, майонез+пастообразный сыр, маринованный лук, селедку, яйца, майонезно-сырный соус и морковь. Отварную свеклу нужно перебить в чаше блендера с пастообразным сыром, желатином и залить свекольной массой слоеную заготовку. Чизкейк отправляем в холодильник на 3-4 часа, вынимаем из формы, украшаем по вкусу и подаем на стол.

Пошаговый рецепт приготовления селедочного чизкейка с фото >>>

4. Красивая закуска из перцев и сыра

Супер простая и супер вкусная закуска! Болгарский перец аккуратно очищаем от сердцевины и начиняем начинкой из сыра, яиц, чеснока, укропа и майонеза. Начиненные перцы отправляем в холодильник на 2-3 часа, затем режем кольцами и подаем на праздничный стол!

Рецепт приготовления красивой закуски из перцев и сыра >>>

5. Луковые кольца в беконе и панировке

Это хрустящая закуска, которая отлично дополнит меню праздничного стола. Каждое луковое колечко нужно обернуть полоской бекона, обмакнуть в яйце, а затем в измельченных в крошку чипсах. Заготовки выкладываем на противень и отправляем в духовку на 20-25 минут. Подавайте луковые кольца с томатным, чесночным и/или пикантным соусами.

Смотрите, как приготовить луковые кольца в беконе и панировке >>>

6. Помидоры, фаршированные сыром и огурцами

Легкая и свежая закуска. Готовим начинку: измельченные огурцы соединяем с майонезом, сливочным сыром и зеленью. У помидоров срезаем верхушку и аккуратно вынимаем мякоть. Корзиночки из помидоров наполняем начинкой, украшаем свежей зеленью и угощаемся!

Простой рецепт приготовления помидоров, фаршированных сыром и огурцами >>>

7. Норвежский салат с лососем на хлебе

Вкусные мини бутерброды, которые несомненно понравятся гостям. Салат готовим из семги, корнишонов и лука. Ингредиенты заправляем соусом из кетчупа, масла, уксуса, сахара, лаврового листа и гвоздики. Учтите, что салат нужно оставить на сутки в холодильнике. Через сутки на кусочки хлеба выкладывайте салат и подавайте в виде закуски, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления норвежского салата с лососем на хлебе >>>

8. Бекон в шоколаде на вечеринку

Необычно, правда? Но любители экзотики точно оценят! Бекон подсушиваем в духовке минут 15-20. Затем готовый бекон смазываем растопленными белым и молочным шоколадом и украшаем на свой вкус, например, кокосовой стружкой, орехами, кондитерской посыпками, чили.

Рецепт приготовления бекона в шоколаде на вечеринку >>>

9. Закусочные трубочки с курицей и овощами

Хрустящие трубочки с сочной начинкой, что может быть лучше? Для начинки обжариваем курицу с луком на сковороде, добавляем сладкий перец, томатную пасту и морковь. Для теста нужно соединить кипяток, масло, муку и соль. Из кусочка теста раскатываем прямоугольник, кладем начинку, сворачиваем в трубочку, посыпаем кунжутом и выпекаем около 40 минут. Закусочные трубочки готовы, приятного аппетита!

Смотрите, как просто приготовить закусочные трубочки с курицей и овощами >>>

10. Лодочки из огурцов с крабовыми палочками

Вкусная и легкая закуска, которую приготовит каждый! Огурцы нужно нарезать вдоль и удалить внутреннюю часть. Начинка-салат: крабовые палочки, мякоть огурца, яйцо, соль, перец, майонез. Лодочки из огурца начиняем салатом, украшаем свежей зеленью и подаем к столу!

Подробный рецепт приготовления лодочек из огурцов с крабовыми палочками >>>

11. Закуска «Хрустящие шарики»

Это вкусные закусочные шарики, которые отлично сочетаются с овощными салатами. В чаше блендера перемалываем отварное куриное филе, яйца, морковь, зелень, майонез, соль, перец. Полученную массу отправляем в холодильник на 30 минут. Затем формируем шарики и обваливаем в крошке из крекеров. Получается нежная хрустящая закуска!

Рецепт приготовления закуски «Хрустящие шарики» >>>

12. Пикантный свекольный мусс с селедкой

Необычно и очень вкусно! В чаше блендера измельчаем все ингредиенты до однородного состояния, кроме желатина. Затем вливаем растворенный желатин и перемешиваем. Разливаем мусс по силиконовым формочками и отправляем холодильник на 3-4 часа. Готовый мусс выкладываем на листья салата и подаем на стол!

Смотрите, как приготовить пикантный свекольный мусс с селедкой >>>

Необычные закуски на праздничный стол

Что за праздник без лёгких закусок на столе? Будь это Новый год, день рождения или любой другой праздник, я всегда с нетерпением жду приготовления закусок. Как правило, на них не нужно тратить много времени, а за столом расходятся на «ура»! И более того, их можно приготовить, имея даже небольшой набор продуктов дома. Но если подойти к этому вопросу заранее, вы сможете с лёгкостью удивить своих гостей и получить комплименты за свои труды.

Наверное, украшение стола — моя самая любимая часть подготовки к приёму гостей ;) Всё-таки не важно, мужчина вы или женщина: все мы любим глазами, как не крути. А кого такой нарядный, яркий и стильно украшенный стол может оставить равнодушным? Ну, точно не меня! Для меня важны небольшие детали, ведь именно они создают уют и атмосферу праздника, делают его более запоминающимся. Свечи, маленькие фарфоровые миски, красивые салфетки, деревянные доски, скатерть и… необычные закуски на праздничном столе — вот лучшее украшение вечера! Я очень люблю творить из простых и доступных продуктов или превращать обычное блюдо во что-то новое, вкусное и удивительное!

Если вы всё еще в раздумьях, какие интересные и вкусные закуски можно приготовить для праздничного стола — тогда оставайтесь с нами. Зовите своих помощников, тут пара лишних рук не помешает! ;) И вперёд — творить.

Приготовим первую закуску

Такую закуску ну о-очень быстро и легко готовить, а ко всему прочему, она ещё и быстро съедается гостями! :) Итак, нам понадобятся маленькие шарики моцареллы, помидорки черри, зелень (листья базилика или рукколы) и ваш любимый мясной деликатес! Конечно, будь я в Испании — использовала бы хамон или чоризо, а в Италии — прошутто. Однако и в России всё не так уж безнадёжно! Мы располагаем и салями, и сыровяленой свиной шейкой, и различными видами мясных антипасти! Кстати, антипасти — это традиционные итальянские закуски, которые подают в Италии, зачастую перед основным блюдом. Это различные брускетты, оливки, сыры, приготовленные на гриле овощи, а также мясные антипасти. Итак, вернемся к нашей закуске, которая уже через несколько минут будет готова. Вымоем черри, обсушим бумажным полотенцем, тонко нарежем выбранное мясо, например, салями. Тут, конечно, лучше будет, если вы возьмете нарезанное мясо, в магазинах такого много. Проткнём его пикой (шпажкой) или зубочисткой ближе к краю, далее нанизываем шарик моцареллы, снова наше мясо, листик базилика или рукколы и черри. У вас должна получиться вот такая конструкция. Первая закуска готова!

Перейдём ко второй, не менее легкой в приготовлении закуске

Я очень люблю пасту из оливок, но в ближайших магазинах её очень редко встретишь, да и стоит она баснословных денег, тогда-то я и придумала альтернативу ей, вкусную и простую в приготовлении. Попробуем вместе? Бросим в блендер чёрные оливки и пару веточек петрушки. Добавим 2 ч.л. оливкового масла…

…щепотку соли, 1 ч.л. зернистой горчицы (например, французскую от производителя Heinz) и…

…2-3 зубчика чеснока.

Все ингредиенты взобьём до состояния пюре с небольшими кусочками оливок. Вот, что у меня получилось:

Теперь нарежем багет и в случае, если он очень мягкий, а вам хочется его сделать более хрустящим, подсушим его на сухой сковороде или на гриле. Намажем на хлеб нашу оливковую пасту, порвём руками на две части маленький шарик моцареллы и выложим сверху. Наша вторая закуска тоже готова.

Дальше

Если вы хотите по-настоящему удивить гостей такой подачей столь известного салата «Селедка под шубой» — тогда порадуйте этой закуской. Без лишних слов, приступим к делу, и вы всё сразу поймёте! Нарежем на небольшие кубики заранее отваренную свеклу (средних размеров) и бросим в блендер, туда же отправим пол головки синего лука…

…2 ч.л. творожного сыра (Hoсhland, к примеру), щепотку соли и перца. Взобьём. Пробуем на вкус. Должен получится нежный свекольно-творожный мусс.

Подсушим снова хлеб. Тут лучше всего подойдёт ржаной.

Я решила сделать эту закуску, как бутерброд, но вы можете сделать так же, как мы поступили со второй закуской. На маленький кусочек хлеба намажем наш мусс и сверху выложим небольшой кусочек слабосолёной сельди. По желанию украсим зелёным или синим луком. Ещё одна закуска готова.

Следующая закуска выглядит очень аппетитно ещё до полного её приготовления. Осторожнее! ;) Разогреем столовую ложку оливкового масла на сковороде, бросим пару зубчиков чеснока, почистим креветки, но не удаляем хвостик, обжарим до готовности. Приправим щепоткой соли и чёрным молотым перцем. Выключим огонь и дадим креветкам остыть. Вымоем огурец и с помощью овощерезки нарежем на тонкие полоски.

Выкладываем на слайс огурца, немного распределив, творожный сыр. «Ставим» креветку сверху.

Теперь сворачиваем в рулетик. Выкладываем на багет, прокалываем шпажкой нашу закуску, чтобы не распалась. Сбрызнем соком лимона. Подадим к столу.

Последняя на сегодня закуска

Вымоем, почистим и разрежем пополам авокадо.

Удалим косточку. На небольшие кубики нарежем авокадо, добавим 3 ч.л. творожного сыра, немного посолим и поперчим.

С помощью погружного блендера пюрируем.

Выжмем 1-2 ч.л. лимонного сока, чтобы авокадо не потемнело. Перемешаем ложкой.

Намажем получившийся соус на хлебцы. Здесь они лучшего всего подойдут, такие хрустящие и лёгкие ржаные хлебцы. Нарежем слабосолёную сёмгу (или форель) и выложим на хлебцы. Сверху, по желанию, выложим рукколу и сбрызнем её оливковым маслом. Наша финальная и безумно вкусная закуска готова!

Вот такие необычные закуски на праздничный стол я для вас сегодня выбрала.

Не бойтесь экспериментировать и приятных вам новогодних хлопот!

Красивые блюда на праздничный стол (64 фото)

Закуски на праздничный стол

Закуски на праздничный стол


Сервировка блюд праздничного стола

Сервировка блюд праздничного стола


Закуски на праздничный стол

Закуски на праздничный стол


Закуски для фуршета

Закуски для фуршета


Украшение блюд праздничного стола

Украшение блюд праздничного стола


Украшение блюд

Украшение блюд


Красивая Фруктовая нарезка

Красивая Фруктовая нарезка


Закуска павлиний хвост

Закуска павлиний хвост


Нарезка овощей

Нарезка овощей


Изысканные блюда на праздничный стол

Изысканные блюда на праздничный стол


Мясная нарезка

Мясная нарезка


Красивые закуски на праздничный стол

Красивые закуски на праздничный стол


Красивые бутерброды на праздничный стол

Красивые бутерброды на праздничный стол


Закуска грибочки из помидор черри

Закуска грибочки из помидор черри


Украшение праздничного стола

Украшение праздничного стола


Украшение блюд праздничного стола

Украшение блюд праздничного стола


Холодные закуски

Холодные закуски


Фуршетные закуски

Фуршетные закуски


Красивая нарезка фруктов

Красивая нарезка фруктов


Украшение праздничногоастол

Украшение праздничногоастол


Закуски на праздничный стол

Закуски на праздничный стол


Сервировка блюд праздничного стола

Сервировка блюд праздничного стола


Украшение праздничного стола

Украшение праздничного стола


Закуски на праздничный стол

Закуски на праздничный стол


Украшения салатов для праздничного

Украшения салатов для праздничного


Оригинальные блюда для детей

Оригинальные блюда для детей


Украшение холодных блюд и закусок

Украшение холодных блюд и закусок


Сервировка праздничных блюд

Сервировка праздничных блюд


Украшение праздничногоастол

Украшение праздничногоастол


Красивая овощная нарезка

Красивая овощная нарезка


Красивые бутерброды на праздничный стол

Красивые бутерброды на праздничный стол


Праздничное украшение блюд

Праздничное украшение блюд


Украшение блюд праздничного стола

Украшение блюд праздничного стола


Красивая нарезка овощей

Красивая нарезка овощей


Красиво украшенные блюда

Красиво украшенные блюда


Украшение праздничного стола

Украшение праздничного стола


Украшение мясной нарезки

Украшение мясной нарезки


Красивая нарезка

Красивая нарезка


Мясная и сырная нарезка

Мясная и сырная нарезка


Красивая нарезка

Красивая нарезка


Украшение праздничного стола

Украшение праздничного стола


Салат Арбузная долька с курицей

Салат Арбузная долька с курицей


Необычные украшения блюд

Необычные украшения блюд


Украшение праздничного стола

Украшение праздничного стола


Украшение блюд из овощей и фруктов

Украшение блюд из овощей и фруктов


Фруктовая нарезка

Фруктовая нарезка


Украшение фруктовой тарелки

Украшение фруктовой тарелки


Новогодние блюда

Новогодние блюда


Украшение блюд на новый год

Украшение блюд на новый год


Тарталетки Мэри

Тарталетки Мэри


Рыбная нарезка

Рыбная нарезка


Нарезка овощей и фруктов

Нарезка овощей и фруктов


Украшение рыбной нарезки

Украшение рыбной нарезки


Красивая нарезка овощей

Красивая нарезка овощей


Украшение стола на праздник

Украшение стола на праздник


Украшение блюд

Украшение блюд


Украшение праздничного стола

Украшение праздничного стола


Новогодние закуски

Новогодние закуски


Красивые закуски

Красивые закуски


Украшение праздничного стола

Украшение праздничного стола


Рыба фаршированная (Судак, щука)

Рыба фаршированная (Судак, щука)


Закуски на день рождения

Закуски на день рождения


Заливное из рыбы

Заливное из рыбы


Необычные закуски на праздничный стол

Подготовка в Новому году для хозяйки — это целый праздник. Необходимо продумать интересное меню, красочное оформление стола, и конечно же, оставить время для себя. Поэтому, простые, но эффектные рецепты — это находка, достойная внимания и реализации. Мы предлагаем Вам несколько беспроигрышных вариантов закусок к праздничному Новогоднему столу.

 

Сырные профитроли

Ингредиенты:

1ст. воды
0,5 ст. раст. масла
0,5 ч.л. соли
мука -2 ст
4 яйца
100-150г сыра

Приготовление:

Смешать воду, масло и соль, довести до кипения, засыпать муку непрерывно помешивая, когда смесь остынет вбить по одному яйца, натереть на мелкой терке 150г сыра и смешать с тестом. Отсадить на пергамент полосочки из кондитерского шприца и выпекать 30 мин при температуре 190-200С.

 

Острая закуска из кабачков и и помидор

Ингредиенты:

— 1 крупный кабачок
— 2-3 зубчика чеснока
— 5 не крупных помидоров
— по половинке пучка укропа и петрушки
— масло для жарки
— майонез
— мука

Приготовление:

1. Берём крупный кабачок и нарезаем кружочками толщиной 0.5 см.
2. Посолить все кружочки и перемешать, оставить в мисочке на 5 минут.
3. Разогреть масло в сковороде и обжарить каждый кружочек предварительно обмакнув его с двух сторон в муку.
4. Обжаренные кабачки выложить на блюдо и дать остыть.
5. Когда кабачки остыли, смазываем их смесью майонеза с чесноком.
6. Разрезаем помидорки на кружочки и выкладываем сверху на каждый кабачок.
7. Сверху помидорки также слегка смазываем майонезом с чесноком.
8. Сверху посыпаем зеленью и отправляем в холодильник на 30 минут.

 

Французские сырные пончики для любой начинки

Ингредиенты:

белки яичные — четыре штуки.
сыр твердый — 200 грамм
мука пшеничная — одна столовая ложка
растительное масло — для фритюра
зелень петрушки
перец черный молотый
соль

Приготовление:

Белки взобьем, понемногу добавляя тертый сыр. Полученную массу посолим, поперчим.

Сделаем небольшие шарики, обваляем их в муке и обжарим в разогретом масле. Когда шарики увеличатся в объеме, нужно вынем их шумовкой из сковороды и подсушить. Подаем, выложив на подогретое блюдо и посыпав зеленью петрушки…

 

Крутые перцы

Ингредиенты:
2 сладких перца
200 г брынзы
2 помидора
3 ст.л сметаны
2 ст.л рубленой зелени
черный перец

Приготовление:
Перцы разрезать пополам, оставив плодоножки , и удалить семена. Помидоры разрезать на 4-6 частей и запечь вместе с перцами на гриле 2 мин. Брынзу натереть, смешать с зеленью, заправить сметаной, поперчить. Выложить в перцы вместе с ломтиками помидоров и прогреть на гриле до румяной корочки.

 

Картофельные тарты с сыром

Ингредиенты:

— Филе курицы — 700 г
— Майонез — 200 г
— Чеснок — 3 зубчика
— Картофель — 6-8 шт (большие)
— Сыр — 100-200 г
— Зелёный лук
— Соль

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.

2. Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить!

3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом.

4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.

5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.

6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.

7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.

8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.

 

Лебедушка

Ингредиенты:

●Помидоры,
●креветки,
●мягкий сыр, укроп,
●сметана или майонез,
●горчица, соевый соус.

Приготовление:

Помидоры разрезать вдоль и чайной ложкой вынуть сердцевину. Креветки почистить, мелко порубить, добавить натёртый мягкий сыр, мелконарезанный укроп, горчицу, соевый соус и сметану или майонез, тщательно перемешать и наполнить этой смесью помидоры. Украсить целыми креветками и зеленью петрушки. Приятного аппетита!

 

Баклажаны с базиликом

 

Ингредиенты:
2 средних баклажана
115 г свежей моцареллы
3 столовых ложки оливкового масла
2 средних помидора
4 свежих листа базилика
2 столовых ложки лимонного сока
соль и перец

Приготовление:
Нарежьте баклажаны тонкими полосками вдоль и присыпьте их солью.
Нагрейте гриль, полоски баклажана слегка смажьте оливковым маслом и обжарьте на гриле в течение 5 минут. Переверните и обжарьте с другой стороны. Моцареллу и помидоры нарежьте на небольшие кусочки.
Выложите кусочек помидора и моцареллы на один край баклажана, сверху присыпьте солью и перцем по вкусу, слегка сбрызните оливковым маслом.
Скрутите в рулетик и завяжите листов базилика. Подавайте немедленно.

 

Приятного аппетита!

Подготовлено по материалам: Cook it!

Готовимся к Новому Году — вкусные и оригинальные закуски на праздничный стол

Новогодние закуски — одна из самых важных составляющих праздничного стола. Они разогревают аппетит и украшают новогодний стол.

Предлагаем вкусные, красивые и оригинальные закуски, которые станут настоящей изюминкой новогоднего меню и обязательно понравятся родным и близким.

Салат в тарталетках — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 200 г копченой куриной грудки
  • 100 г сыра

  • 100 г моркови по-корейски
  • 8 тарталеток
  • 2 ст. л. майонеза
  • Зелень — по вкусу

Измельчите копченую курицу и натрите сыр. Переложите все в небольшую миску и добавьте морковь по-корейски и майонез. Тщательно перемешайте начинку и переложите по тарталеткам. Готово!

Апельсины с чили и оливками — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • Апельсин
  • Оливки без косточек
  • Сушеный перец чили
  • Мята
  • Оливковое масло

Апельсин хорошо промойте и удалите кожуру. Разрежьте их на небольшие кружочки и выложите на тарелку. Присыпьте сверху перцем чили и разложите нарезанные оливки с мятой. Сбрызните маслом и подавайте к столу. Готово!

Бутерброды с селедкой и арахисовой пастой — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 1 багет
  • 5 ст. л. арахисовой пасты
  • 1 малосольная сельдь
  • 2-3 веточки укропа
  • 3 ст. л. подсолнечного масла

Нарежьте багет под углом. Толщина каждого кусочка должна быть не менее 1 сантиметра. Затем разогрейте сковороду с 3 столовыми лодками масла. Поджарьте багет, пока не образуется золотистая корочка. На остывший хлеб намажьте арахисовую пасту. Сверху выложите кусочки сельди и украсьте укропом. Готово!

Паштет из сардин с маслом — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 150 г консервированных сардин
  • 150 г сливочного масла

  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 25 г петрушки
  • Лимонная цедра
  • Соль — по вкусу

Сардины переложите на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Сливочное масло следует заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Измельчите петрушку. Переложите в миску все ингредиенты. Тщательно перемешайте с помощью вилки до однородной консистенции. Добавьте соль по вкусу и подавайте с гренками. Готово!

Читайте также: Готовимся к Новому Году – вкусные рецепты праздничных мясных блюд

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

90 000 рецептов к Рождеству: 6 экспресс-блюд для рождественского сочельника

Рождественские блюда в последнюю минуту - вы можете приготовить эти блюда за очень короткое время!

Рождественские рецепты быстрых и простых блюд в сочельник

Хотя обратный отсчет до Рождества начинается уже в середине ноября, многие из нас не ощущают эту волшебную атмосферу до нескольких дней до Рождества. Занятые работой, уборкой, украшением новогоднего интерьера и поиском идеальных рождественских подарков, мы жалуемся на нехватку времени и сил, так необходимых для приготовления блюд в сочельник .Не о чем беспокоиться! Для занятых людей мы приготовили очень быстрые и простые блюда, которые станут отличным вариантом для рождественского ужина в последнюю минуту! Помимо борща и вареников, на элегантно оформленный стол можно подать гостям сладкие имбирные пралине, пряный банановый хлебец или вкусного карпа, приготовленного в воке. Вы приготовите все блюда за очень короткое время, даже за несколько часов до Сочельника.

1. Рецепты к Рождеству: Легкий тартар из сельди (Рецепт из книги «Со вкусом»)

Рецепт:

  • 3 ломтика сельди (желательно из масла, если уксуса, то несколько раз хорошо промыть)
  • 1/2 маленькой луковицы
  • 10–15 маринованных мелких грибов
  • 1/2 пучка петрушки
  • 1 чайная ложка медовой горчицы
  • 1 чайная ложка масла (в моем случае кунжутного)
  • свежемолотый черный перец

Мелко нарежьте сельдь ломтиками и положите их в миску.Лук и грибы нарезать кубиками, петрушку нарезать и добавить к селедке. Добавить горчицу, масло и свежемолотый перец, все тщательно перемешать. Мы подаем его на вашем любимом хлебе.

2. Рецепты к Рождеству: салат из свеклы с имбирной заправкой

Рецепты к празднику: 6 экспресс-блюд сочельника, фото: Fotolia

Легкий и полезный салат из запеченной свеклы станет прекрасным дополнением к традиционным блюдам и обязательно удивит ваших близких пикантной заправкой.

Правило:

  • 1 крупная свекла
  • 1 большой апельсин
  • горсть грецких орехов
  • шпинат или руккола
  • две столовые ложки льняного семени

Переодевание:

  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • столовая ложка бальзамического уксуса
  • столовая ложка меда или кленового сиропа
  • чайная ложка натуральной приправы для имбирных пряников
  • соль
  • перец

Свеклу предварительно пропарить или запечь неочищенной и завернутой в алюминиевую фольгу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.После того, как он остынет, снимите кожицу и нарежьте его небольшими ломтиками. Проделайте то же самое с апельсином. В стакане смешать все ингредиенты для имбирной заправки. Положите свеклу и апельсин в большую миску и смешайте с орехами, льняным семенем и листьями шпината. Залейте соусом все ингредиенты и тщательно перемешайте. Сверху можно посыпать молотыми грецкими орехами.

3. Рецепты к Рождеству: вареники с маком и изюмом

Рецепты к празднику: 6 экспресс-блюд Рождественского сочельника, фото.Фотолия

Лапша с маком из моркови по вкусу не отличается от оригинала - вы удивитесь, насколько полезно и легко это блюдо, которое может быть сырным как дополнение к пикантным блюдам или как десерт.

Правило:

  • 3 моркови
  • щепотка морской соли
  • 200 г семян мака
  • 2 столовые ложки изюма
  • 2 ст.л. грецких орехов
  • 2 столовые ложки изюма
  • столовая ложка меда или кленового сиропа
  • 1/2 стакана миндального молока

Морковь помойте и тщательно очистите.С помощью овощечистки нарежьте их тонкими ломтиками, похожими на макароны, протягивая инструмент по всей длине овоща, чтобы сформировать «ленты». Вскипятите миндальное молоко в кастрюле, добавьте в него семена мака и тушите ингредиенты еще 30 минут. Затем молочно-маковую массу взбить блендером, добавить измельченные грецкие орехи, изюм и мед. В кастрюле доведите воду до кипения, затем добавьте нарезанную морковь, приправьте ее щепоткой соли и варите 5-6 минут.По истечении этого времени слейте с них воду – готовые макароны смешайте с маковой массой. Подавайте лапшу после того, как она немного остынет.

4. Праздничные рецепты: вок

90 130

Рецепты к празднику: 6 экспресс-блюд сочельника, фото: Fotolia

Карп вок очень быстро готовится. Он обязательно удивит ваших гостей своим оригинальным азиатским ароматом.

Правило:

  • 300 г филе карпа
  • лайм
  • белая часть лука-порея
  • большая морковь
  • кусочек корня имбиря
  • 3 столовые ложки масла (напр.кокос или кунжут)
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1/4 стакана миндальных хлопьев
  • столовая ложка рисового уксуса
  • пучок петрушки для посыпки
  • соль
  • перец

Нарежьте филе сырой рыбы на кусочки примерно по 4 см. Сбрызните его соком лайма и приправьте солью и перцем, после чего охладите подготовленного карпа в холодильнике. Разрежьте его пополам и нарежьте соломкой, и сделайте то же самое с морковью.Имбирь очистите и нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте вок, добавив в него 3 столовые ложки масла. Выложить в нее рыбное филе и обжарить с двух сторон. Когда они будут готовы, выньте их из вока и выложите на тарелку, вместо них добавив в блюдо нарезанные овощи и имбирь. Тушите их, постоянно помешивая, пока они не станут очень мягкими и золотистыми, затем выложите их на сервировочную тарелку, а сверху положите жареного карпа. На сухой сковороде обжарить миндальные хлопья. Посыпьте ими карпа и подавайте с рубленой петрушкой.

5. Рецепты к праздникам: имбирные пралине

Рецепты к празднику: 6 экспресс-блюд сочельника, фото: Fotolia

Имбирное пралине – вкусная и полезная закуска, не содержащая сахара и пшеничной муки. На их приготовление у вас уйдет всего 15 минут, а эта закуска подойдет даже в качестве небольшого рождественского подарка.

Правило:

  • 1/3 стакана семян подсолнечника
  • 1/3 стакана ваших любимых орехов
  • 1/3 стакана кокосовой стружки
  • 1/3 стакана апельсиновой цедры
  • 6-7 свиданий
  • пол чайной ложки корицы
  • щепотка кардамона
  • щепотка мускатного ореха
  • какао-порошок для посыпки пралине

Мелко измельчите семена, орехи и кокосовую стружку в кофемолке.Затем перелейте их в чашу блендера и смешайте с мягкими финиками и апельсиновой цедрой. В полученную массу добавьте специи, перемешайте руками и сделайте небольшие шарики размером с грецкий орех. Охладите их в холодильнике в течение 5 минут, затем посыпьте пралине порошком какао и положите в банку или декоративную миску.

Рождественские рецепты без глютена >>

6. Рецепты к праздникам: Банановый хлеб

Рецепты к празднику: 6 экспресс-блюд Рождественского сочельника, фото.Фотолия

Банановый хлеб больше похож на пряный праздничный пирог, чем на сухой рецепт. На праздничный стол подайте его в виде десерта или завтрака на следующий день после Сочельника – в сопровождении домашнего варенья.

Правило:

  • 1 и 1/2 стакана полбяной муки
  • 1/3 стакана кокосового масла
  • 1/2 стакана классного сиропа / патоки / меда
  • 1/3 стакана соевого молока
  • 2 очень спелых банана
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • щепотка соли
  • чайная ложка имбирной приправы
  • половина плитки темного шоколада
  • горсть грецких орехов
  • горсть изюма или клюквы

Насыпьте муку в миску и смешайте ее с солью и разрыхлителем.Разомните бананы вилкой и смешайте с соевым молоком, маслом и солодом в отдельной миске. Соедините сухие и влажные ингредиенты, тщательно перемешайте, затем добавьте орехи, клюкву и мелко нарезанную половину плитки темного шоколада. Вылить массу в смазанную маслом форму для запекания. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Вегетарианские праздники - рецепты >>

7. Рецепты к Рождеству: фрукты под крошкой

Рис.«Флекситарианство» Кинги Парузель, Burda Books

Еще один рецепт из "экспрессов", которые всегда работают. Для него можно использовать любые фрукты и подавать с густым йогуртом или сыром лабне.

Рецепт:

  • 4 горсти слив
  • 2 чашки замороженной черники
  • 1/2 стакана кленового сиропа
  • 1/2 стакана воды
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 столовая ложка картофельной муки

Крошка:

  • 1 1/2 стакана овсяных хлопьев
  • 1/2 стакана семян подсолнечника
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 стакана кленового сиропа
  • 1/4 стакана миндального масла
  • Щепотка соли

Разогрейте духовку до 180 градусов.Сливы очистить, разрезать на четвертинки и вместе с ягодами, кленовым сиропом, варить 1/4 стакана воды с корицей в кастрюле на среднем огне в течение 10 минут. Затем в стакане смешайте картофельную муку с оставшейся 1/4 стакана воды. Добавьте смесь к кипящим фруктам, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Выложить все в жаропрочную посуду. Приготовьте крошку. Овсяные хлопья с семечками смешать не слишком мелко. Добавьте к ним остальные ингредиенты и снова перемешайте.Выложить массу на фрукты. Ставим все в духовку на 20 минут.

Рождественские торты без выпечки >>

.90 000 рождественских блюд - лучшие вкусы из восьми регионов Польши!

Рождество — необычное время со множеством традиций. Один из них – приготовление 12 блюд в сочельник. Хотя традиция одинакова по всей Польше - блюда в сочельник и их ингредиенты могут быть самыми разными. Посмотрите, какие блюда готовят в разных регионах нашей страны.

Польские традиции приготовления рождественских блюд

Польская традиция гласит, что блюда в канун Рождества должны быть легкими в приготовлении и состоять, в частности, из урожаев земли. Поэтому на праздничном столе не должно отсутствовать: круп, мак, грибы, капуста, орехи, сухофрукты и такие фрукты, как груши, яблоки и сливы. Посмотрите , какие рождественские блюда царят в разных регионах Польши. Может быть, в этом году вы сделаете что-то новое?

1. Мазовия – какие блюда будем есть в самом сердце Польши?

Основным блюдом, подаваемым в Мазовии , является красный борщ или грибной суп. Борщ обычно подают с кнедликами или пирожками с капустой и грибами. Раньше его также подавали с картофелем и грибами. Некоторые польские семьи также имеют традицию приготовления ухи . Готовится на бульоне из карпа, овощей и ароматных трав. В предрождественский стол входят также вареников с капустой и грибами и вареников с маком.

2. Какие блюда есть в Силезском воеводстве?

На Рождество в Силезии выделяется прежде всего оригинальным супом siemeniotka . готовится из конопляных семян , к нему можно добавить гречки или сухарики. В этом регионе Польши во время праздников также едят капусту с горошком и сладкие блюда. К ним относятся:

  • кексы - дрожжевые кексы с орехами и изюмом,
  • печенье из орехов ,
  • маки также называемые маки - изготавливаются из мака, булочек, молока, сухофруктов и меда,
  • urka - основа этого блюда пряничное тесто, миндаль, изюм, сухофрукты и пивной бульон,
  • также должен быть на Силезском столе компот из сухофруктов и
  • просо с черносливом и солодом

Вышеупомянутые блюда являются традицией для нескольких поколений. Силезия славится своими вкусными рождественскими блюдами, особенно сладкими!

3. Откройте для себя вкуснейшие блюда Люблинского края!

Одним из сладких блюд этого региона является кутья , происходит из в т.ч. из бывшей польской пограничной кухни. На данный момент можно с уверенностью сказать, что это постоянный акцент на Рождественском ужине в Люблинском воеводстве. Здесь вы также найдете пикантные блюда сочельника, такие как: вареников с гречкой, селедкой с луком, копченым карасем или в желе, а также пирог - большой вареник с начинкой из капусты.

4. Рождественские блюда в Померании и Кашубии

Померания и Кашубия – места, которые славятся дарами моря . Во время встречи в канун Рождества семья может, среди прочего, попробовать жареная рыба, копченый угорь, селедка с картофелем, селедочный суп. Есть и сладкие блюда: маковый пирог, вареники с маком, пряники и березовая похлебка с варениками. Brzadowa суп — блюдо, приготовленное в Кашубии в основном из сухофруктов.

5. Рождественские блюда из Подлясья

На Подлясье интересное блюдо – постное тушеное мясо из квашеной капусты. Во время рождественского ужина также подают: Еврейская рыба (тоже по-гречески), грибной суп и сушеный компот для питья. Вы можете съесть кутьи из сладких блюд в этом регионе.

6. Подхале и его деликатесы

Блюдо сочельника, которое характерно для в Подхале , это брынзылки - клецки, приготовленные в основном из овечьего сыра и картофеля и начиненные копченым оцыпеком. Правильно подготовленные ингредиенты замешиваются до получения однородной массы и таким образом получается тесто для бриндзилки. Пельмени с брынзой фаршируют и запекают в духовке. Очень сытное блюдо!

7. Малопольша - какие блюда известны в этом регионе?

На праздничный стол в Малопольше гостей Рождественский кислый суп с грибами или отварным горошком - отдельно или с добавлением капусты. Блюдо, которое здесь готовят сладким, это миндальный суп .Суп настолько вкусный, что мы можем есть его даже после рождественского ужина. Миндальный суп представляет собой сочетание молока, риса, миндаля, солода, засахаренной апельсиновой цедры и специй. Этот сладкий суп стоит приготовить к следующему Рождеству!

8. Рождественские блюда в Великой Польше

Первым блюдом, которое стоит попробовать, является Суп из чернослива и яблок, подается с пшеничными кнедликами. Традиционные блюда Великопольша также питательны сельдь в сливках с картофелем, капуста с грибами, конопляный или гороховый суп и жареный карп.

Роль традиции на рождественском ужине

По традиции во время празднования Сочельника нужно попробовать каждое из 12 приготовленных блюд. Благодаря этому мы можем ожидать успешного выполнения в следующие 12 месяцев. Также считается, что это число отражает число апостолов, которые сидели с Иисусом до Тайной вечери.Приготовьте региональных блюд и отпразднуйте этот особый день со своими близкими!

Больше вдохновения Рождественские рецепты вы можете найти на winiary.pl

.

праздников с Санте! Здоровый сочельник и праздничные рецепты

Сочельник и Рождество совсем близко! Это время прекрасных моментов с близкими, и мы представляем вам идеи для здоровых блюд в канун Рождества и полезные рождественские рецепты. Мы хотим, чтобы время, проведенное за рождественским столом, было для вас еще вкуснее обычного!

Здоровый канун Рождества - рецепты

Полезные рождественские блюда приготовить совсем несложно.Одним из традиционных рождественских блюд является кутья, и ее приготовление совсем не сложное. У нас Кутья ассоциируется со сладостью, но обратите внимание, что в ее состав входят: миндаль, орешки, сухофрукты и орехи, дающие много витаминов и минералов, ну и конечно же вкусные!

Сочельник - Лучшие рецепты

Кутья в канун Рождества

Ингредиенты:

Отварите ячмень в слегка подсоленной воде, пока он не станет рыхлым.Орехи и миндаль измельчить, абрикосы нарезать небольшими кусочками и смешать с ячменем. Добавить клюкву, мед и молотый мак. Смешайте все. Если масса слишком сухая, добавьте еще немного меда.

Пельмени в сочельник — рецепт от Санте

Вареники также являются одним из традиционных рождественских блюд. В наших домах в этот особенный вечер чаще всего принимают вареники с капустой и грибами. Однако вы можете изменить рецепт, чтобы попробовать сочетание традиционного польского колорита с ароматами Востока.Наше предложение пельмени с перегноем или паштетом Lovege Sante .

Тесто для пельменей

Тесто для вареников – секрет вкуса этого блюда. Он должен быть мягким и таять во рту. Как сделать хорошее тесто для пельменей? Обязательно тщательно просейте муку сорта 450. Во второй емкости тщательно смешайте теплую воду, масло и соль по вкусу. Добавьте сюда просеянную муку, тщательно перемешайте ложкой, затем начните вымешивать тесто руками около 15 минут, чтобы оно стало мягким и эластичным.Раскатайте тесто в тонкую лепешку – примерно 2-3 мм, затем вырежьте кружочки дном стакана. В каждый кружочек выложите начинку, а затем склейте вареник, создав характерный гребешок.

Начинка для пельменей: в качестве начинки рекомендуем хумус Lovege или веганский паштет Lovege Sante . Вы сэкономите много времени, используя их в качестве готовой начинки. Пельмени в сочельник будут оригинальными, а их вкусом вы удивите своих близких!

Рецепт теста для пельменей - ингредиенты:

  • 500 г пшеничной муки типа 450
  • 1 чайная ложка масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 300 мл теплой воды

Начинка для пельменей

  • Любимый хумус Lovege
  • ваш любимый веганский паштет Lovege

Сельдь с клюквой

В гостях у вас на столе селедка в майонезе или селедка в сливках? Можно модифицировать рецепт, приготовив селедку в натуральном йогурте с добавлением сушеной клюквы.Это блюдо будет очень вкусным и добавит разнообразия на стол в канун Рождества!

Ингредиенты

  • 3 филе сельди
  • 100 г сушеной клюквы Sante
  • 200 г лука-порея (зеленая часть)
  • 100 г натурального йогурта

Очень мелко нарежьте лук-порей, затем раздавите его, чтобы он стал мягким. Филе сельди замочить на несколько часов, затем нарезать на узкие полоски. Добавьте клюкву, лук-порей и натуральный йогурт и тщательно перемешайте.Отложите в сторону, чтобы ароматы проглотили.

Полезные рождественские рецепты

Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте необычный рождественский десерт. Торты на Рождество, бисквит вкусны, но содержат много калорий. Поэтому мы предлагаем вкусный десерт из суперфуда, чтобы насладиться волшебством Рождества и сладкими лакомствами:

Сырные шарики из семян конопли

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки неочищенные семена конопли Sante
  • 250 г полуобезжиренного творога
  • Ягоды годжи Санте
  • Изюм Санте
  • Ксилит Санте
  • Корица молотая

Размять творог вилкой, добавить нарезанные ягоды годжи, изюм и обжаренные семена конопли, а также щепотку ксилита по вкусу.Смешайте ингредиенты и сформируйте небольшие шарики. Вы можете дополнительно посыпать их молотой корицей.

Рождественский салат

Ингредиенты:

  • Несколько горстей рукколы
  • 1 груша
  • 1 диск сыра с плесенью
  • 1 столовая ложка Миндальные хлопья Sante
  • 1 столовая ложка Арахисовое масло GO ON
  • ½ чайной ложки лимонного сока

Нарежьте грушу и сыр с плесенью на более мелкие кусочки.Добавьте рукколу и миндальные хлопья, обжаренные на сухой сковороде. Добавьте лимонный сок в арахисовое масло, перемешайте его и добавьте к остальным ингредиентам, затем аккуратно перемешайте.

90 055 Здоровое Рождество – советы диетолога

Хотя в канун Рождества принято соблюдать пост, мы нередко переедаем за ужином в канун Рождества! Магдалена Леонкевич, диетолог Sante, может дать вам несколько практических советов. Вот они:

  • Будьте умеренны в канун Рождества и праздников.Не переедайте, особенно вечером. После обильной еды мы обычно чувствуем усталость, а ведь в праздники надо отдыхать!
  • При приготовлении традиционных рождественских блюд вы можете выбрать более здоровые заменители некоторых ингредиентов, например, натуральный йогурт вместо майонеза или сливок.
  • Обычно в канун Рождества и в праздничные дни мы едим меньше фруктов и овощей, которые уравновешивают рыбу (в канун Рождества) и мясо (в праздничные дни). Попробуйте их в качестве полезного десерта, они уменьшат чувство сытости.
  • Выберите цельнозерновой хлеб.Он содержит много пищевых волокон, помогающих пищеварению.
  • Готовьте рыбу и мясо запеченными или вареными вместо жареных.
  • Добавляйте в пищу травы для пищеварения, такие как имбирь, мускатный орех, душистый перец, розмарин, майоран, любисток, тимьян, укроп, мята, шалфей, чабер, можжевельник, тмин и корицу.
  • Избегайте специй и добавок, возбуждающих аппетит, таких как перец, паприка, горчица и хрен.

Счастливого Рождества от Санте!

.

Вкусная пиза: Рождество

Рождество — особое время. Обычно мы проводим его в кругу семьи, и застолье за ​​столом, полным деликатесов, является важным элементом этих праздников. Он не обязательно должен быть сытным, но он должен быть вкусным, домашним и семейным. Вот как это у нас.

На этой странице вы найдете ссылки на рождественские рецепты, связанные с ингредиентами, вкусом или , которые идеально подойдут для них. Если кому-то пригодится или вдохновит, буду очень рад.

Еще больше рождественских рецептов вы найдете во вкладке Пасха - некоторые из них можно приготовить и к Рождеству, так что стоит заглянуть туда. Смотрите также рецепты гусятины потому что есть несколько рецептов блюд, которые можно использовать только для рождественского ужина.

СЕЛЬДЬ И ПРОЧАЯ РЫБА



Сельдь в масле
Сельдь по-шведски в сливках с горчицей и укропом
Кашубская сельдь
Тартар из сельди
Сельдь в сливочно-хреновом соусе с яблоком и изюмом
Сельдь с луком и яблоком в сливках
Сельдь с маринованными огурцами
Сельдь с овощами
Сельдь с клюквой
Салат из сельди со свеклой и орехами
Томатная сельдь со сливой и корицей
Сельдь с сухофруктами
Сельдь под одеялом, или Шуба
Сельдь жареная в остром маринаде
Сельдь, обжаренная в уксусе
Сельдь с маринованными лисичками
Рыба по-гречески
Салат из сельди «Золотой карри»
Картофельный салат с сельдью
Картофельный салат с матиасой, белыми грибами и семечками
Рождественский салат из сельди
Запеченная форель
Лососевая форель, запеченная с красным рисом и грибами
Зеленый лосось
Дорада, запеченная с овощами
Осетрина, тушеная в соусе из белых грибов
Форель, запеченная с грибами и картофелем
Жареный карп в панировке
Амур в пивном кляре
Лимонная треска в панировке
Карп в желе
Медуза фаршированная
карп на идиш - рыба фаршированная
Лосось в желе


ЗАКУСКИ, ХОЛОДНОЕ МЯСНОЕ


Грибной паштет
Паштет из гусятины с клюквой
Паштет из индейки со сморчками
Куриный паштет с зеленью
Жаркое из птицы с миндалем
Рулет из бекона, рулет из бекона
Запеченный бекон
Свиная корейка со сливами
Свиная корейка с абрикосами
Корейка свиная, сушеная в чулках
Сушеная говядина с перцем и травами
Домашняя вареная белая ветчина
Жареная свиная вырезка с чесноком и майораном
Свиная шея, сушеная в чулках - Свиная шея в чулках
Жареная свиная шея с чесноком
Корейка свиная копченая, приготовленная на пару
Рассол, приготовленный на пару
Свекла, фаршированная пшеницей
Традиционный овощной салат
Овощной салат с маринованными грибами
Картофельный салат 5 грибов
Холодные ноги иначе

СУПЫ И ДОБАВКИ ДЛЯ СУПА


Чистый грибной суп
Грибной борщ
Борщ сливочный с мандаринами
Пирожки с грибами
Молочные рулетики с грибами и вялеными томатами
Крокеты с шелухой и яйцом для борща
Закваска для красного борща
Рождественский борщ на закваске
Рождественский красный борщ без закваски
Красный борщ с малиной, без закваски
Миндальный суп
Тортеллини с грибами
Жареные свиные уши
Суп из белых грибов, двухцветный
Пирожки песочные с мясом
Щи с капустой и грибами
Крокеты с начинкой из грибной капусты
Гусиный бульон с пикантной ноткой
Рыбный суп с лососевой форелью и лапшой
Рыбный суп с осетриной, нутом, помидорами и капустой
Постный гороховый суп с сельдью

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА


Капуста с горохом
Пельмени с капустой и грибами
Пельмени с чечевицей и грибами
Пельмени с лососем и творогом
Грибы сушеные в тесте
Рождественская роза
Традиционное домашнее рагу
Бигос с помидорами
Капуста с грибами, Сочельник
Пельмени с гречкой и грибами
Рыбные рулетики, запеченные с грибами
Жареный гусь целиком
Рождественский цыпленок с начинкой и картофелем
Рождественская жареная утка с апельсинами и имбирем
Утиные ножки, запеченные в сидре с грушами и клюквой
Жареные гусиные бедра
Рулеты из свинины с грибами
Жареная свиная корейка с орехами
Свиная отбивная


ХЛЕБОПЕКАРНЯ И ДЕСЕРТЫ

Лапша с маком

Пушки с маком
Мровиско - литовский десерт
Кутья
Картофель с марципаном
Миндальные кексы
Булочки с маком
Рождественский сидр с орехами и изюмом
Круассаны с маком и сухофруктами
Карамельный торт с маком и кофейным кремом
Протеиновый пирог
Еврейские пряники, очень легкие
Печенье с фундуком
Каймак звездочки с каштановым кремом
Кофейные звездочки с джемом и глазурью
Пряные елочки
Рождественские елки из сладкого шоколада
Лимонное печенье, глазированное
Бискотти с сухофруктами и специями
Печенье с белым шоколадом и джемом из горьких апельсинов
Печенье «Снежинка» с клюквой и белым шоколадом
Пряники Екатерины
Мягкое имбирное печенье - lebkuchen
Печенье с медом и корицей
Пряное печенье с джемом и глазурью
Мех с яблоками и клюквой
Чизкейк Халва
Чизкейк с корицей, карамелизированными яблоками и миндалем
Чизкейк с ирисками и шоколадом
Серомаковец - чизкейк и маковый пирог в одном флаконе
Рождественский яблочный пирог
Японский пирог с маком
Штрудель с маком
Маковый десерт
Пряное печенье с цветным стеклом
Рулет с кремом из мака
Бисквитный рулет с яблоками, корицей и стегаными одеялами
Rugelach - хрупкие конусы
Черные орехи и сухофрукты
Ореховый пирог с белой глазурью
Щелкунчик с пудинговым кремом
Старопольские пряники длительного созревания - исходное тесто
Старопольские имбирные пряники, прослоенные сливовым джемом и покрытые шоколадом
Рождественский пирог с маком
Дрожжевое дерево с маком и вареньем
Имбирный торт с манным кремом и шоколадом
Апельсиновый рулет
Рулет с пахтовым кремом и вишневым джемом

НАПИТКИ И НАПИТКИ



Рождественский компот
Рождественский компот 2
Грушевник - Компот из подляских груш
Кукульчанка - ликер из кукушки
Crazy Calf - Ликер Каймак
Шоколадно-имбирный ликер
Яичный ликер
Настойка сливы


ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ РОЖДЕСТВЕНСКИХ БЛЮД И ХЛЕБОПЕКАРНИ


Капустная начинка с грибами для клецок, крокетов или пирожков
Домашний маковый пирог с сухофруктами - для макового пирога, тортов и десертов
Клюква тушеная с грушами - для мяса, колбасных изделий и сыров
Приправа для домашних имбирных пряников
Ванильный сахар с настоящей ванилью
Экстракт ванили домашнего приготовления
Экстракты цитрусовых - апельсина и лимона
Апельсиновая цедра, обжаренная в сиропе
Домашний марципан - марципановая масса

ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ....

Рождественские блюда - статьи | Новая трибуна Ополе

Как замочить сушеные грибы для праздничных блюд? Предлагаем, что сделать, чтобы сохранить аромат сушеных грибов

Сушеные грибы - без них невозможно представить рождественские блюда. Они идеально подходят для рождественского рагу и начинки для рождественских крокетов и ушек ...

Как не набрать вес в новогодние праздники? Вот 7 правил, которые вы должны знать.Психодиетолог советует

Рождество — это повод собраться большой или меньшей компанией. Тогда мы сможем съесть блюда, которые ждем круглый год. Иногда...

Сколько калорий в рождественских блюдах? Посчитайте, сколько калорий вы съедите за праздничным столом!

Традиционные 12 блюд на столе в канун Рождества могут означать потребление даже нескольких тысяч калорий.Праздничные блюда, однако, не должны откармливать, а тем более вызывать...

Блюда в канун Рождества можно уменьшить! Ознакомьтесь с 12 практическими советами по приготовлению традиционных рождественских блюд в удобной версии.

Традиционные рождественские блюда очень вкусные, но, к сожалению, калорийные. Панированный, а затем жареный карп, овощной салат с майонезом, селедка в ...

Сочельник — это блюдо, содержащее полезные ингредиенты.Что хорошего в традиционных блюдах, подаваемых в канун Рождества!

Традиция приготовления до двенадцати блюд на Рождество из сезонных продуктов такова, что их ингредиенты часто повторяются. И хорошо, потому что эти...

Пришло время растительного Рождества! Vege Сочельник и Рождество - это просто - узнайте, как приготовить традиционные блюда!

Вы принимаете за стол вегетарианца, вегана или аллергика? Или, может быть, вы выбираете растительную диету? Традиционные рождественские блюда без продуктов животного происхождения по-прежнему вкусны и вкусны...

Капуста. Вы наверняка не знаете этого об овоще, который является неотъемлемым элементом рождественского меню.

Рождественский стол без капусты? это практически невообразимо в нашей стране. Капуста с грибами, рагу, вареники, крокеты или вареники - этот овощ...

Как не набрать вес за праздники? Ознакомьтесь с рекомендациями диетолога.«Сейчас не время считать калории» [ВИДЕО, ГАЛЕРЕЯ]

- Я считаю, что в мире мы не должны судить о еде с точки зрения калорий. Сейчас не время их считать, - объясняет он в интервью Информационному агентству...

Не хотите набрать вес за праздники? Будьте осторожны с тем, что вы едите в канун Рождества! Ужин в канун Рождества может быть калорийной бомбой

Как не набрать вес к Рождеству? Если вы каждый год задаете себе один и тот же вопрос, пора наконец-то разобраться с этой дилеммой раз и навсегда! Посмотрите, сколько в них калорий...

Блюда в канун Рождества: они не могут отсутствовать на столе в канун Рождества [список из 12 блюд]

Какие блюда обязательно должны быть на столе в канун Рождества? Представляем 12 самых популярных блюд для рождественского ужина.

Сколько калорий в рождественских блюдах? Может ли канун Рождества быть диетическим?

Сколько калорий в рождественских блюдах? Перед праздничными блюдами трудно устоять.Рождественские застолья часто оставляют след, и в этом нет необходимости...

Что обеспечит успех, а что обеспечит процветание и здоровье? Изучите символику рождественских блюд.

Во время ужина в канун Рождества нужно попробовать все, что есть на праздничном столе. Это потому, что каждое из 12 блюд в канун Рождества призвано принести пользу ...

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ БЛЮДА.Список из 12 блюд, которые должны быть на ужине в канун Рождества (РЕЦЕПТЫ)

[РОЖДЕСТВЕНСКИЕ БЛЮДА. Список из 12 блюд, которые должны быть на ужине в канун Рождества (РЕЦЕПТЫ)] Вероятно, в течение года нет более важной еды. Ужин ...

Выпечка и новогодние блюда - сколько вы за них заплатите при заказе кейтеринга

Если вы не хотите готовить и печь к Рождеству, вы можете заказать готовые торты и блюда.Смотрим расценки на рождественскую выпечку и блюда.

Блюда в сочельник. Что должно быть на праздничном столе?

Рождественские блюда. Что должно быть на праздничном столе? В нашей галерее вы найдете 12 блюд к Рождеству, которые невозможно забыть. Помните, что...

Семениотка рядом с кутьей, или Сочельник в Ополе

Семенётка, молочка, гаринки или картоффелсалат - это лишь некоторые из традиционных силезских блюд.За рецептами стоит тянуться, ведь блюда не только вкусные, ...

Новая медицинская информация от Академии NFZ от 8 июня 2022 г. Посмотрите, что вы можете узнать

Смотрите новые материалы о здоровье, диетах и ​​упражнениях, которые появились в Facebook Академии Национального Фонда Здравоохранения. Наша статья включает в себя последние записи из Академии Национального фонда здравоохранения ...

Идеи для легкоусвояемого завтрака, обеда и ужина.Рекомендуем 10 вкусных блюд легкоусвояемой диеты

Легкоусвояемые диеты — это продукты, которые облегчают проблемы с пищеварением и спасают пищеварительную систему. Легко усваиваемое меню питательно и ...

Что есть в июне, чтобы было вкусно и полезно? Дотянитесь до этих овощей и фруктов! Они соблазняют своим вкусом и пищевой ценностью. Проверьте, для чего сезон

В июне старганы начинают переливаться различными оттенками зеленого и красного.Сезонные овощи и фрукты соблазняют своим аппетитным видом. Лучше всего их купить...

Молодая капуста на ужин. Отличные рецепты от Доминики Вуйчак, победительницы MasterChef. Суп фо, тушеная капуста и кимчи

Сейчас беру молодую капусту. Доминика Вуйчак, шеф-повар и автор книги «Warzywa. 100 способов выращивания овощей» представляет вдохновляющие рецепты между ...

Лимонная вода - вот как она работает для вашего тела.Узнайте, что происходит, когда вы пьете воду с лимоном натощак. Когда лучше всего до него добраться?

Стоит ли пить воду с лимоном? Да! Есть много причин, чтобы попробовать этот простой напиток. При употреблении натощак помогает, между прочим для увлажнения организма, регулирования обмена веществ и ...

Печень болит! Посмотрите, каких продуктов лучше избегать и почему. Соблюдая диету для печени, вы восстановите этот орган.

Печень — чрезвычайно важный орган.Его состояние определяет, сколько у нас энергии, сколько мы весим, как мы себя чувствуем — но не только. Печень также защищает нас от ...

.

Блюда в канун Рождества - Простой кулинарный рецепт песто

Хотя наверняка все точно знают, что такое Сочельник и почему мы его празднуем, прежде чем мы перейдем к замечательным лакомствам, приготовленным по этому поводу, небольшое напоминание. Сочельник, также известный как традиционный вечерний ужин, который предшествует большому христианскому празднику, то есть Рождеству. Раньше, по обычаю, люди садились за стол, когда на небе появлялась первая звезда, и нужно было соблюдать пост.Любопытно, что стоит знать, что, хотя пост в канун Рождества не является обязательным с 2003 года (если только канун Рождества не приходится на пятницу, тогда он является обязательным), многие люди придерживаются старых традиций. Сочельник также известен и отмечается в Литве, Беларуси и Украине среди латинских католиков, Чехии и Словакии. Возвращаясь к основной теме, блюда, которые можно найти на ужине в канун Рождества:

  • Красный борщ - наверняка известен в каждом польском доме, конечно готовится на постном бульоне.Кто-то подает его в стакане, дополнительно приготовив с крокетами или котлетами, например, с грибами, а кто-то подает в глубокой тарелке с капустными и грибными ручками. На самом деле это блюдо, которое не должно отсутствовать на столе в канун Рождества.
  • Грибной суп - это тоже суп, который торжествует на польских столах, его часто готовят, когда, например, кому-то не нравится красный борщ, а вместо него взамен готовится грибной суп, а некоторые едят его как просто еще Блюдо в канун Рождества.Также можно встретить ситуацию, когда вместо супа кто-то подает грибной соус в качестве дополнения, например, к голубцам.
  • Вареники - как вы знаете, поляки любят вареники, поэтому они не могли не присутствовать на гала-ужине. Их обычно подают с капустой и грибами или русскими (начинка делается из картофеля, творога и лука). Секрет пельменей заключается в хорошо приготовленном тесте, а само их приготовление занимает немного времени, что для кого-то может быть недостатком, а может быть хорошим способом провести больше времени с близкими за приготовлением вкусного блюда. .
  • Кутья - это типично праздничное блюдо, ведь вряд ли кто-то просто так готовит его для еды в течение года. У него много сторонников, хотя найдутся и те, кому вкус кутьи не понравится. Готовится сладкий с зёрнами пшеницы, маком, сухофруктами и мёдом. Вы также можете поэкспериментировать, добавив свои любимые ингредиенты, например сухофрукты. Интересен тот факт, что в Беларуси кутью тоже чаще делают из ячменя (перловки), а не из пшеницы.
  • Карп - главная рыба на польских столах в канун Рождества. Неужели ни один человек не задался вопросом, почему в курортный сезон чаще всего готовят именно карпа, а не другую рыбу? Традиция появилась во времена Польской Народной Республики, когда купить свежую рыбу в магазине было практически невозможно, а карпа начали разводить, в связи с тем, что ходовые пруды с карпом стоили достаточно дешево, а само разведение было простым. Отсюда большая популярность этой рыбы, и традиция сохраняется во многих польских домах и по сей день.Карпа готовят в различных видах: жарят, запекают, в кляре или желе.
  • Сушеный компот. Думаю, у него много сторонников, но есть и противники из-за его характерного запаха и вкуса. Его готовят из сухофруктов, таких как яблоки, груши, абрикосы и сливы. Также можно купить готовую смесь сухофруктов, из которых готовится этот ароматный компот, в магазине, чаще всего в период Рождества. Если хотите, вы также можете добавить немного специй, которые добавят еще более чудесный аромат.
  • Рыба по-гречески – как известно, рыба является христианским знаком и поэтому должна быть на столе в канун Рождества. Для его приготовления можно выбрать любой вид рыбы, например, треску, миру или филе карпа, затем обжаренные или запеченные кусочки выбранной рыбы переводятся в приготовленный овощной соус, который чаще всего состоит из моркови, петрушки, лука и томатного пюре. .
  • Овощной салат - для многих людей это неотъемлемая часть Рождества, и они не могут представить рождественский стол без этого культового и вневременного салата.Хотя его можно приготовить в любое время года, он всегда вкуснее всего на Рождество. Его готовят из различных овощей, таких как морковь, петрушка, сельдерей, картофель, дополнительно маринованные огурцы, яйца, горох и конечно майонез.
  • Капуста с горошком - еще одно традиционное рождественское блюдо. Интересно, что в Великопольше его называют гороховым пирогом. В базовом варианте его готовят из лущеного гороха, квашеной капусты и таких специй, как перец, майоран или тмин.В разных регионах страны также можно найти вариант с добавлением грибов. Считается, что горох с капустой вкуснее всего на второй-третий день после приготовления.
  • Сельдь в сливках - классическое рыбное блюдо на столе в канун Рождества, но его также часто готовят к другим семейным торжествам. Основной ингредиент, как следует из названия, это филе сельди (если они у меня с солью, то несколько раз промыть в холодной воде, также можно оставить замачиваться на ночь), следующие ингредиенты - лук, сливки и яблочный ароматизатор.Также можно добавить нарезанный укроп или зеленый лук.
  • Пирог с маком - если говорить о сладких лакомствах, приготовленных в канун Рождества, то это, безусловно, пирог с маком. Его готовят из дрожжевого или песочного и дрожжевого теста, прослоенного молотым маком, сахаром (или медом) и сухофруктами. В прошлом считалось, что употребление в пищу блюд с маком на Рождество должно было обеспечить удачу и защитить от неудач.
  • Имбирные пряники - обожаемые детьми и взрослыми, они не могут отсутствовать на праздничном столе, а иногда и на елке.Приготовление имбирных пряников всегда доставляет удовольствие всем домочадцам, малыши любят украшать их по-своему оригинально. Такие специи, как корица, имбирь, гвоздика, мускатный орех и кориандр, придают готовым пряникам чудесный аромат.

В настоящее время считается, что на столе в канун Рождества должно быть 12 блюд, которые, согласно символике, должны относиться к 12 апостолам, сопровождавшим Иисуса Христа во время ужина. Интересно, что так было не всегда, в старину считалось, что нечетное количество блюд на праздничном столе принесет людям счастье, чаще всего их было 9 или 11 в более богатых семьях.Наверное, все прекрасно знают, что в разных домохозяйствах, в зависимости от региона или традиции, на столе могут быть и другие блюда, например, кислый ржаной суп, гороховый суп, уха, лапша с капустой, голубцы с капустой и грибами, селедка под одеялом, селедка с луком в масле, клубника, квас, маковка, сладкие клецки с маком и многое другое.

.90 000 региональных рождественских блюд. Рецепты к Рождеству. - Истории Венского дома

Рождество – самый популярный праздник в Польше, к которому нужно долго готовиться. Ходят даже разговоры о «рождественском безумии»: Интернет трещит по швам от множества советов по изготовлению новогодних украшений своими руками, идей подарков и проверенных рождественских рецептов. Рождество у всех ассоциируется с елкой, подарками св. Николая и Рождественский стол с 12 блюдами из рыбы, капусты и грибов.Действительно ли рождественские кулинарные традиции одинаковы во всех регионах Польши? Оказывается нет! В каждом регионе разные вкусы и обычаи. Прочитайте, чем они выделяются, и воспользуйтесь некоторыми проверенными рождественскими рецептами.

Западнопоморское - смесь таможен из различных регионов Польши

В Западнопоморском регионе сложилась своя уникальная рождественская традиция. Люди, которые здесь живут, имеют корни в разных регионах Польши, поэтому рождественские обычаи соседей могут отличаться.Конечно, как и во всей стране, у елки в центре собирается семья. Однако в Западнопоморье вертепы оформлены по-разному, тексты колядок и песен отсылают к рыболовной культуре, а вкусы на рождественском столе зависят от того, откуда родом семья. В канун Рождества в одном доме есть кутья, борщ и вареники, а в другом грибной, миндальный и щи с грибами. В одних встречах можно есть мясные блюда, в других – преобладают рыбные. Все в духе взаимного уважения и толерантности и в компании близких людей.
Себастьян Сикорский, шеф-повар Венского дома Amber Baltic Miedzyzdroje, рекомендует на Рождество вкусного карпа с ореховой посыпкой на пюре из квашеной капусты. «Карп и квашеная капуста — визитные карточки Рождества в нашем регионе. Поэтому я предлагаю объединить эти ароматы в современной форме, которая удивит ваших близких». Рецепт ищите в рождественской электронной книге Венского дома «Кухонные истории. Рождество 2020». и на YouTube Венский дом.

Забронируйте размещение в Западно-Поморском воеводстве: Vienna House Amber Baltic Мендзыздрое

Малопольша - вертепы и рождественские ярмарки
Краков очень богат рождественскими традициями.В первую очередь он известен великолепными краковскими вертепами, которые здесь создавали с 19 века, изначально это был способ заработка зимой каменщиков и других мастеров. С 1937 года вертепы представляют на ежегодном конкурсе свои работы, которые можно увидеть на выставке до февраля. Краков также известен Рождественской ярмаркой на главной площади и живыми вертепами. Одну из них можно увидеть перед францисканской церковью, где в течение трех праздничных дней также проходят вертепы и концерт рождественских гимнов.Что касается кулинарных традиций, то местный деликатес – заторский карп. Стол в канун Рождества обязательно должен быть накрыт красным борщом с кнедликами, капустой с грибами и вермишелью с маком. В первый день Рождества на столе преобладает мясо, в основном утка.
Шеф-повар венского Дома Andel's Cracow Марцин Соха предлагает утку в клюкве с пюре из сельдерея и брюссельской капустой, которая вкуснее всего в декабре. Рецепт ищите в рождественской электронной книге Венского дома «Кухонные истории.Рождество 2020». и на YouTube Венский дом.

Забронируйте размещение в Малой Польше: Венский дом Анделя Краков

Силезия - "какой-то в Вилийо, такой годовалый".
В Малопольше, в зависимости от семейных традиций, подарки приносит Дед Мороз, Ангел, Рождество или Младенец. В Верхней Силезии нет сомнений, что мы обязаны Младенцу рождественскими подарками, которые появляются под елкой в ​​канун Рождества. Она является изюминкой праздников.Как гласит старая пословица, «некоторые в Вилийо, немного года». Именно в этот день силезцы принимают решения на следующий год. Интересно, что в канун Рождества в Силезии не будет колядок. Наряженные дети не уходят до 6 января, на Крещение.
После дневного поста стол в канун Рождества накрывают ухой – традиционной грибной или ухой. Часто это также семениетка — льняной суп, гарус — сладость из чернослива, или смачивание, которое готовится из сочетания темного пива, имбирных пряников, миндаля, изюма, фундука и воды.
Рафал Паконь, шеф-повар Vienna House Easy Katowice, предлагает рецепт более традиционного грибного супа из белых грибов, который можно приготовить не только к Рождеству. Рецепт ищите в рождественской электронной книге Венского дома «Кухонные истории. Рождество 2020». и на YouTube Венский дом.

Забронируйте размещение в Верхней Силезии: Vienna House Easy Katowice

Читайте также: Новогодние шары ручной работы из Польши

Мазовецкое воеводство - карп в сливках и сельдь
Мазовецкая традиция наиболее распространена в Польше.Как и в других регионах Польши, на столе в канун Рождества должно появиться 12 блюд, возможно, 6 или 18 – в зависимости от достатка семьи. Вы должны попробовать все рождественские блюда, чтобы обеспечить себе хорошее самочувствие - и рождественские блюда не самые легкие. Грибной суп на капустной закваске, вермишель с маком, карп в сливках, капуста с грибами или вареники с квашеной капустой и грибами – вот лишь некоторые из традиционных мазовецких блюд. После месячного поста, который по мазовецкой традиции начинается 25 ноября, это, безусловно, было настоящим праздником.Мацей Душка, шеф-повар венского дома Mokotow в Варшаве, дает рецепт традиционных клецок с капустой и грибами. Однако для людей, которые любят итальянскую кухню и хотели бы приготовить что-то современное к Рождеству - я предлагаю грибную связку.
Рецепты к Рождеству можно найти в рождественской электронной книге Венского дома «Кухонные истории. Рождество 2020». и на YouTube Венский дом.

Забронируйте проживание в Варшаве: Vienna House Mokotow Варшава

Łódzkie – Новогодние украшения своими руками
Лодзь – мультикультурный город, традиции которого связаны с четырьмя культурами: польской, немецкой, еврейской и русской.Кроме того, это промышленный город, поэтому рождественские традиции связаны с историей этого города. Адвент был временем поста, свадеб и вечеринок не проводилось. С другой стороны, подготовка к праздникам была разнообразной - были украшения для рождественской елки, называемые гайками домов в Лодзи. Чрезвычайно важное значение имело семейное создание елочных украшений – игрушки делались из бумаги, соломы, папиросной бумаги или заготовок яиц. Очень важна была и традиция загадывать рождественские пожелания - это тоже делали на фабриках, а на удачу иногда выпивали "крючок" водки с кусочком селедки.Жареная селедка в муке и яичном тесте также является одним из традиционных блюд на Рождество. Так же, как «макелка», то есть лапша с маком, сахаром и молоком или грибами.
Сегодня традиции не так сильны, и в лодзинских домах часто едят современные блюда, к тому же... веганские! Мирослав Яблонски, шеф-повар венского дома Andel's Lodz, рекомендует, например, сельдерей, то есть жареный сельдерей, приготовленный с нори. Рецепт этого и других блюд на Рождество вы найдете в рождественской электронной книге Венского Дома «Кухонные истории.Рождество 2020».

Забронируйте размещение в Лодзи: Vienna House Andel's Lodz

Читайте также: Вкус польского Рождества

.

Смотрите также