Огурцы по корейски быстрого приготовления с морковью самый вкусный рецепт

Огурцы по-корейски быстрого приготовления. Пошаговый рецепт

Даже если вы не являетесь сторонником корейской кухни, обязательно попробуйте огурцы по-корейски быстрого приготовления. Поверьте, это очень вкусно, о чем явно свидетельствует большое разнообразие рецептов.

Хрустящие, пряные и острые маринованные огурцы станут отличным дополнением любой летней трапезы. Технология их приготовления очень схожа на приготовление кабачков по-корейски, баклажанов или кимчи. Чтобы огурцы по-корейски получились с пикантным вкусом, пряными и острыми, добавляют к ним большое количество специй, острый перец, лук, чеснок, морковь, мед, соевый соус, уксус.

Кроме того в любое время вы можете приготовить разные салаты из огурцов по-корейски. Чтобы сделать в домашних условиях вкусные огурцы по-корейски быстрого приготовления вам потребуется всего 15 минут времени, а через полчаса их можно будет уже дегустировать. По-моему, самый вкусный рецепт – это огурцы по-корейски с морковью и кунжутом. С радостью поделюсь с вами своим любимым рецептом, которым пользуюсь давно.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 5-6 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Болгарский перец – половина,
• Чеснок – 3-4 зубчика,
• Специи для корейской моркови – 5 гр.,
• Яблочный уксус – 1 ст. ложка,
• Соевый соус – 2 ст. ложки,
• Мед – 1 ч. ложка,
• Подсолнечное масло – 3 ст. ложки,
• Семена кунжута – 1 ч. ложка

Огурцы по-корейски быстрого приготовления – рецепт

Помойте огурцы. Срежьте у них концы с обеих сторон. Далее огурцы разрежьте поперек на две части. Каждую их частей разрежьте на две-четыре части. Выложите их в глубокую миску.

Очищенную морковь с помощью овощечистки нашинкуйте тонкими и длинными полосками.

Добавьте в миску с огурцами.

Помойте морковь и болгарский перец. Перец измельчите небольшими кубиками.

Переложите в миску с овощами.

Добавьте к огурцам, моркови и перцу измельченный через чесночницу чеснок.

Теперь будем заправлять огурцы. Влейте соевый соус.

Добавьте мед.

После этого заправьте огурчики яблочным уксусом. Можно использовать и простой столовый уксус.

Добавьте подсолнечное масло (желательно рафинированное).

Огурцы по-корейски перемешайте.

Посыпьте их специями и еще раз перемешайте.

Миску с закуской отправьте в холодильник на 30 минут. По истечению этого времени, ваши огурцы по-корейски с морковью и кунжутом быстрого приготовления будут готовы к употреблению. Выложите их на тарелку, присыпьте обжаренным кунжутом и подавайте к столу. Если вам понравилась эта закуска, то можете в следующий раз приготовить значительно большее ее количество, ведь храниться она в холодильнике может на протяжении недели в плотно закрытом лоточке.

Огурцы по-корейски быстрого приготовления. Фото

Постояв более длительно время, она становится еще более вкусной и острой. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот простой и быстрый рецепт маринованных огурцов по-корейски с морковью вам пригодится. А напоследок предлагаю парочку других рецептов.

Попробуйте приготовить также и острые огурцы по-корейски с луком.

Ингредиенты:

• Огурцы – 500-700 гр.,
• Свежая зелень – небольшой пучок,
• 3-4 зубчика чеснока,
• Репчатый лук – 1 шт.,
• Перец чили – половину стручка,
• Сахар – 1 ч.ложка,
• Уксус – 1 ст. ложка,
• Соевый соус –  50-70 мл.,
• Специи – 10 гр.,
• Оливковое или подсолнечное масло – 75 мл.,
• Кунжут -1 ч. ложка.

Огурцы по-корейски с луком – рецепт

Помойте огурцы и нарежьте брусочками. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Пропустите через пресс чеснок. Обжарьте на сухой сковороде зерна кунжута. Помойте и мелко нарежьте зелень. Перец чили нарежьте колечками. В миску выложите дольки огурцов, лук, чеснок и рубленую зелень. В отдельной емкости смешайте растительное масло с соевым соусом, сахаром, уксусом и специями. Полейте заправкой огурчики. Посыпьте их кунжутом. Перемешайте все компоненты. Закуску – огурцы по-корейски перед употреблением выдержите в холодильнике до охлаждения.

Огурцы по-корейски с мясом или веча – это сытный и острый салат родом из Кореи, который одновременно считается теплым салатом и основным блюдом.

Ингредиенты:

• Говядина – 200 гр.,
• Огурцы – 500 гр.,
• Паприка молотая – 1 ч. ложка,
• Острый перец чили – 1/3 стручка,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Соевый соус – 3 ст. ложки,
• Чеснок – 2-3 зубчика (можно и побольше),
• Кунжутное масло – 20 мл.

Огурцы по-корейски с мясом или веча – рецепт

Как и в первом рецепте, огурцы следует помыть и срезать с них попки. Далее нарезать тонкими брусочками. Сложите их в глубокую миску и присыпьте солью. Тонкими полосками измельчите говядину. Помойте болгарский перец. Очистите лук и чеснок. Мелкими кубиками нарежьте репчатый лук и перец чили. Болгарский перец измельчите соломкой.

Обжарьте мясо в кипящем масле. Выложите к нему лук, болгарский перец и перец чили. Мясо с овощами присыпьте паприкой и полейте соевым соусом. Потушите 10 минут. Жареные овощи с мясом выложите в тарелку с огурцами. Перемешайте. Подавайте огурцы по-корейски с мясом горячими.

Огурцы по-корейски быстрого приготовления - самые вкусные рецепты

Добрый день.

Не так давно я делал подборки рецептов помидоров и кабачков по-корейски. Они мне очень понравились и я решил поискать, какие же еще овощи можно приготовить похожим способом. Кроме морковки, естественно.

И почти сразу же наткнулся на огурцы.

Интересно, что огурцы по-корейски — это не обязательно рецепт с морковкой или со специальной приправой. Основная их изюминка- острота, свойственная большинству азиатских блюд.

Я люблю остренькое и поэтому, попробовав парочку вариантов (готовятся они очень быстро), решил собрать самые интересные и вкусные рецепты в одном месте.

Начнем мы с простого рецепта на зиму, на случай если вы уже начали делать запасы, а потом перейдем к закуске, которую можно приготовить и съесть уже сегодня.

Огурцы по-корейски быстрого приготовления на зиму без стерилизации

Заготовки на зиму хороши тем, что не нужно ждать этой самой зимы, чтобы открыть баночку. По сути это запас на случай, если нужно срочно организовать закуску и времени на приготовление нет. Тогда просто открываем банку и выкладываем содержимое в сервировочную тарелку. Закуска готова.

Ингредиенты:

• Огурцы — 2 кг
• Морковь — 0,5 кг
• Сахар — 100 г
• Соль — 50 г
• Масло растительное — 25 мл
• Уксус 9% — 30 мл
• Перец черный молотый — 1/2 ч.л
• Кориандр — 1/2 ч.л
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Перец чили молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Готовим маринад. В небольшом сотейнике смешиваем сахар, соль, специи (перец и кориандр), растительное масло и уксус.

2. Ставим сотейник на средний огонь, доводим смесь до кипения и варим ее пару минут, постоянно помешивая. Затем выключаем плиту, накрываем сотейник крышкой и оставляем минут на 10.

3. Морковь натираем на корейской терке, у огурцов срезаем хвостики и нарезаем их брусочками. Соединяем овощи в одной миске.

4. К овощам добавляем чеснок, выдавленный чеснокодавилкой и тщательно все перемешиваем.

Перемешивать нужно руками, попутно сильно сжимая овощи, чтобы они начали давать сок.

5. Маринад снова ставим на средний огонь, доводим до кипения и прямо в кипящем виде заливаем им огурцы с морковкой. Перемешиваем.

6. Раскладываем огурцы по-корейски по хорошо вымытым (желательно с содой) и тщательно высушенным банкам и закрываем чистыми крышками.

Хранить такую заготовку нужно в холодильнике. Срок хранения — до 4-х месяцев.

Если хотите, чтобы заготовка достояла до весны, то банки и крышки перед наполнением необходимо простерилизовать.

Быстрое приготовление огурцов по-корейски с соевым соусом

Один из самых популярных вариантов приготовления. Соевый соус и кунжут придают салату настоящий азиатский колорит.

Ингредиенты:

• Огурцы — 400 г
• Лук репчатый — 35 г
• Зеленый лук — 10 г
• Чеснок — 10 г
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Красный перец чили — 2 ч.л.
• Растительное масло — 3 ч.л.
• Кунжут обжаренный — 3 ч.л.
• Сахар — 2 ч.л.

Приготовление:

1. Процесс готовки действительно очень прост. Огурцы моем и нарезаем полукольцами. Такими же полукольцами, только очень тонкими режем лук. Чеснок измельчаем или пропускаем через пресс. Соединяем ингредиенты в одной миске.

2. Добавляем соевый соус, растительное масло и специи: сахар, молотый красный перец и измельченный зеленый лук.

Соль добавлять не нужно, так как соевый соус и так соленый.

3. Тщательно все перемешиваем, потом засыпаем кунжутный соус и еще раз перемешиваем.

4. Огурцы по-корейски готовы. Есть их можно сразу, но лучше дать настояться минут 15 в холодильнике.

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить салат с соевым соусом и уксусом

Этот вариант во многом похож на предыдущий, но с добавлением уксуса. Специально для любителей ядреных закусок.

Хрустящие огурцы по-корейски с морковью: самый вкусный рецепт

А теперь добавим в рецепт традиционную морковь. Такой вариант вполне можно назвать классическим.

Ингредиенты:

• 1 кг огурцов
• 250 г моркови
• 1,5 ч. л. соли
• 1,5 ч. л. сахара
• 80 мл растительного масла
• 1 ст. л. кунжута
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. уксуса 9%
• 1/3 ч. л. красного острого перца (или кусочек свежего)
• 1/2 ч. л. кориандра молотого
• 3-5 зубчиков чеснока
• Черный перец -по вкусу
• Зелень кинзы (или сушенная)

Приготовление:

1. Морковь натираем на корейской терке, добавляем к ней по пол чайной ложки соли и сахара, обминаем руками и оставляем промариноваться на 15-20 минут.

2. Огурцы нарезаем брусочками, перемешиваем с чайной ложкой соли и оставляем на 15-20 минут пускать сок.

3. Затем с огурцов сливаем выделившуюся жидкость, отправляем их в миску с морковью, засыпаем оставшуюся чайную ложку сахара и добавляем измельченный чеснок.

4. На сковороде разогреваем растительное масло и когда оно станет горячим, высыпаем в сковороду кунжут, кориандр и молотый перец. Слегка обжариваем и заливаем его к огурцам.

5. Добавляем уксус, соевый соус, кинзу (по желанию) и тщательно перемешиваем.

6. Салат накрываем пленкой и отправляем в холодильник мариноваться на 30 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Этот салат тем вкуснее, чем дольше он настаивается. Идеальное время маринования — 2 часа.

Салата из огурцов с приправой для корейской моркови

Чтобы сэкономить время и не возиться с различными приправами, можно просто взять приправу для моркови по-корейски. Получится так же вкусно.

Ингредиенты:

• Огурцы — 2-3 шт
• Морковь — 1-2 шт
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Красный перец жгучий молотый — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Уксус (6 % ) — 1-2 ч. л.
• Масло растительное — 4-5 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Приправа для моркови по-корейски — 1 ч.л.

Приготовление:

1. С помощью овощерезки нарезаем огурцы на тончайшие лепестки. Это сделает закуску не только вкусной, но и оригинальной.

2. В ту же тарелку натираем на корейской терке морковь, добавляем измельченный чеснок и приправу для корейской моркови.

3. Следом отправляются соль, сахар, жгучий перец и уксус. Последним заливаем растительное масло, хорошо разогретое на сковороде.

Будьте аккуратны с солью- в некоторых приправах для моркови ее содержится более чем достаточно.

Перемешиваем и салат готов. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления закуски с болгарским перцем

Очень простой и очень легкий салатик быстрого приготовления. Отличная альтернатива обычным летним салатам с огурцами и помидорами.

Ингредиенты:

• 9 небольших огурцов
• 1 средняя морковь
• Половина красного и половина желтого болгарского сладкого перца
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. соли
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1,5 ст.л. 6% уксуса
• 2 ст.л. растительного масла
• 0,5 ст.л. сахара
• 1 ст.л. обжаренных кунжутных семечек
• Небольшой острый перчик чили  по желанию

Приготовление:

1. Огурцы режем дольками, солим, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.

2. Затем добавляем к ним болгарский перец, нарезанный соломкой и меорковь, тертую на корейской терке.

3. Следом идет пропущенный через пресс чеснок, измельченный перчик чили и обжаренные кунжутные семена.

4. Готовим заправку соединяя уксус с соевым соусом и растительным маслом. Перемешиваем до полного растворения сахара и заправляем овощи.

4. Перемешиваем и отправляем салат в холодильник мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на пару часов.

Готово. Приятного аппетита!

Огурцы по-корейски быстрого приготовления без кунжута и моркови

Отличный рецепт если под рукой нет кунжута (далеко не у всех он хранится на полке постоянно). Нужны только огурцы, уксус и парочка приправ.

Фото рецепт огурцов по-корейски с мясом

Ну и напоследок позвольте предложить вам супер рецепт огурцов по корейски с мясом.

В данном примере используется телятина, но для ускорения процесса вполне подойдет и курица.

Ингредиенты:

• Телятина — 400 г
• Огурец — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Масло подсолнечное для жарки
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль
• Приправа для корейской моркови
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Уксус 70% — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Огурцы нарезаем дольками, слегка присаливаем, перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы овощи пустили сок, который затем нужно слить.

2. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на среднем огне мелко нарезанные ломтики мяса.

3. Обжариваем несколько минут до изменения цвета мяса, после чего добавляем щепотку соли, нарезанный тонкими полукольцам лук и измельченный чеснок. Продолжаем жарить периодически помешивая до размягчения лука.

4. После этого добавляем соломку болгарского перца и жарим еще 5 минут.

5. Возвращаемся к огурцам. После того, как слили сок, добавляем к ним по щепотке специй и сахар.

6. И засыпаем горячим мясом со сковородки. Добавляем соевый соус и уксус и тщательно перемешиваем.

Ждем пока салат подостынет, после чего отправляем его настаиваться в холодильник минут на 30-40.

Готово. Приятного аппетита!

Ну как? Правда ведь универсальные рецепты на все случаи жизни? Хочешь на зиму, хочешь сразу.

Если вам понравилась идея приготовления огурцов по-корейски, то вам будет интересно узнать, что следующую подборку я посвящу им же, но только уже способам заготовки на зиму. Со стерилизацией и прочими необходимыми действиями, чтобы банки простояли до следующего урожая.

А на сегодня все, спасибо за внимание.

Огурцы по-корейски быстрого приготовления рецепт с фото

Если надоели обычные огурцы, сделайте свежие огурцы по-корейски быстрого приготовления. Закуска будет готова уже через час. Огурчики получаются хрустящими, пикантными и очень вкусными. Такое блюдо можно подать на стол вместо салата, и, несмотря на простоту, съедается оно одним из первых, так что сразу готовьте порцию побольше.

Ингредиенты:

• огурцы свежие – 500 г;
• соус соевый – 2 ст. л.;
• масло растительное без запаха – 2 ст. л.;
• уксус 9% – 1 ст. л.;
• соль каменная – 0,25 ч. л.;
• кунжут семена – 1 ч. л.;
• чеснок – 1 зубец;
• смесь молотых перцев по вкусу;
• укроп свежий.

Как быстро приготовить огурцы по-корейски быстрого приготовления

Подготовить все необходимое. Огурцы лучше брать молодые и крепкие.

Нарезать вдоль на 4 части, а затем каждую еще пополам.

Выложить в миску подходящего размера, всыпать соль. Перемешать, чтобы крупинки равномерно распределились, и оставить на 10 минут. Огурцы начнут выделять жидкость и просаливаться.

Откинуть их на сито, промыть под проточной водой и дать хорошо стечь, встряхнув сито несколько раз. Это поможет избежать избыточной солености в готовом блюде.

Смотрите также:

Вернуть кусочки в миску, добавить измельченные чеснок и укроп или другую зелень. Влить соус соевый.

И уксус.

Перемешать.

На сковороду насыпать семена кунжута (можно брать и черный, и белый) и приправы. Для остроты по желанию использовать красный молотый либо кусочки свежего острого перца. Добавить растительное масло и поставить на огонь. Так ароматы специй лучше раскроются.

Как только кунжут начнет лопаться от нагревания, вылить все содержимое сковороды к огурцам и быстро смешать.

В таком виде отправить настаиваться в холодильник. Периодически перемешивать, чтобы маринование происходило равномерно. Свежие огурцы по-корейски быстрого приготовления полностью готовы уже через час, хотя пробовать можно и раньше. Они хрустящие и пикантные. Чем дольше будете хранить, тем резче станет их вкус.

Приятного аппетита!

Смотрите также:

Огурцы по-корейски на зиму: самые вкусные рецепты

Лето в самом разгаре. Сезон заготовок продолжается. От сладких варений переходим к соленьям. В последнее время мы освоили еще один вид закуски, которая называется огурцы по-корейски. Приготовим их в разных вариантах, от поедания сразу, до зимнего хранения.

Острые, хрустящие, очень вкусные – это все эпитеты огурцов, которые настолько быстро улетают со стола, что кажется, сколько их не приготовь все будет мало. Они отлично сочетаются с картошкой и мясными блюдами. Впрочем, приготовив и попробовав вы все узнаете сами.

А после вкусного и сытного обеда, очень здорово налить чашечку чая, и вприкуску со смородиновым или вишневым вареньем, не торопясь, поговорить о том о сем.

Огурцы по-корейски на зиму – рецепт с приправой для корейской моркови

Рецептов огурцов по-корейски множество, и все они и чем-то похожи и чем-то отличаются друг от друга. Хочу посоветовать рецепт, который вас не оставит равнодушными. И вы будете возвращаться к нему снова и снова.

Ингредиенты:

• Огурцы – 2кг
• Морковь – 2шт (больших)
• Чеснок – 1 головка
• Острый перец – на любителя.
• Уксус 9% — 125мл
• Сахар – 80гр
• Соль – 2ч.л.
• Растительное масло – 100мл
• Кориандр – 0,5ч.л.
• Приправа для корейской моркови – 1уп (60гр. жидкая)

Подготавливаем огурцы. Моем, отрезаем кончики. Волнистым ножом разрезаем огурчики вдоль на 4 части.

Морковь натираем соломкой на корейской терке.

Все отправляем в глубокую чашу или таз и добавляем все остальные ингредиенты.

Чеснок чистим на дольки и давим через чесночный пресс. Вливаем приправу для корейской моркови.

Тут я остановлюсь: существует множество приправ, как жидких, так и сухих, отличающиеся по составу. Считается, что классический состав приправы содержит кориандр, чеснок, черный и красный перец, соль, сахар и лимонный сок. На деле в магазине масса приправ, отличающихся по составу от приведенного. Я думаю, на это не нужно обращать внимания. Берите приправу с которой вы чаще готовите, или которая вам нравится больше всего. Самый лучший вкус обычно тот, к которому вы привыкли.

Добавляем сахар и соль. Острый перец – но это уже на любителя. Вливаем уксус и растительное масло. Сыплем кориандр.

Чтобы кориандр полнее раскрыл свои свойства, обжарьте его предварительно на сковороде с каплей оливкового масла в течение 2 минут, а затем растолките.

Затем все перемешиваем руками до однородного состояния. После перемешивания отправляем в холодильник на сутки.

На следующий день раскладываем закуску в банки и заливаем соком до самого верха, крышки не закрываем.

В глубокую кастрюлю наливаем холодную воду, на дно кладем полотенце. Ставим банки в кастрюлю и включаем огонь.

Стерилизуем 15 минут после закипания и закрываем крышками.

Убираем под одеяло до полного остывания.

Великолепная хрустящая закуска готова. Храним в погребе.

Приятного аппетита!

Самый вкусный рецепт огурцов по-корейски без стерилизации

Иногда нет времени стерилизовать салат, иногда это просто не хочется делать. Есть рецепт, в котором это делать не требуется, и который рассчитан на быстрых кулинаров. Впрочем, убедитесь сами.

Ингредиенты:

• Огурцы – 2кг
• Морковь – 500гр
• Чеснок – 1 головка
• Сахар – 100гр
• Соль – 50гр
• Приправа для корейской моркови – 20гр
• Уксус 9% — 100мл
• Масло растительное – 100мл

Как и в первом рецепте огурцы моем и произвольно нарезаем соломкой. Но можно и кружками или любой другой формой, на вкус это не повлияет.

Морковь натираем на корейской терке либо просто на крупной.

Все овощи смешиваем в глубокой емкости, например в тазу.

В чашке смешиваем растительное масло, уксус, соль, сахар и чеснок, пропущенный через чеснокодавку.

Получившимся маринадом заливаем овощи. Хорошо перемешиваем руками до однородного состояния и оставляем настояться на несколько часов.

Через 2-3 часа перемешиваем все еще раз. Для любителей свежих закусок салат готов, его можно раскладывать в банки и убирать в холодильник. Он уже очень вкусный. Только употребить его желательно в течение недели. Для того, чтобы продлить срок хранения, мы его немного притушим.

Для этого овощи ставим на плиту, доводим до кипения и на большом огне кипятим 10-15 минут.

Затем раскладываем в стерилизованные банки, закрываем крышками и оставляем остывать. Храним в прохладном месте.

Как видите, быстрый салат на самом деле быстр, особенно если его не тушить. Попробуйте сделать двумя вариантами и оценить какой для вас вкусней.

Приятного аппетита!

Огурцы по-корейски – рецепт на 4 кг

Друзья, хочу вам рассказать о рецепте, который приготовили вчера вечером, набрав огурцов в саду. Нам очень нравится, уверен, вы также по достоинству его оцените.

Ингредиенты:

• Огурцы – 4кг
• Морковь – 1кг
• Соль – 4ст.л.
• Сахар – 8ст.л.
• Чеснок – 6 долек
• Приправа для корейской моркови – 30гр
• Растительное масло – 200мл (горчичное)
• Уксус 9% — 200мл

Огурцы моем и нарезаем ножом соломкой. Вечером не захотели заморачиваться с волнистым ножом и порезали обычным.

Морковь натираем на корейской терке. Точнее на электрошинковке со специальным ножом. Все-таки уже был вечер и хотелось все сделать быстрее.

Морковь можно просто натереть на обычной крупной терке.

Готовим маринад. В отдельную чашку выдавливаем чеснок, добавляем соль, сахар и приправу для корейской моркови. Вливаем масло и уксус.

Все хорошо размешиваем. Тут вдруг оказалось, что столовый уксус закончился и остался только яблочный 6%. Не беда, добавили его в 1,5 раза больше. Вообще использовали вот такое масло и уксус.

Масло в рецепте указано горчичное, можно заменить на подсолнечное.

С приправой для моркови особо не мучились, купили то, что было в магазине. Правда предварительно посмотрели на состав – он устроил.

Все овощи отправляем в большую кастрюлю.

Перемешиваем руками.

Для этих целей у нас есть большая 12 литровая кастрюля из нержавейки с толстым дном. Незаменимая помощница в хозяйстве.

Вливаем маринад.

Еще раз хорошо перемешиваем.

Оставляем на 1,5-2 часа для выделения сока из огурцов.

Пока наша закуска настаивается, стерилизуем банки. Пока стерилизуются банки, потихоньку хватаем огурчики из кастрюли, вкуснотища получается.

Через 1,5-2 часа ставим кастрюлю на сильный огонь. Внизу видно, что выделился сок.

Доводим до кипения и варим 10-15 минут до изменения цвета у огурцов, периодически помешиваем.

Хочу сказать, мешать такую массу огурцов не так-то просто, я для этого использую большую поварскую пластмассовую ложку.

Через 12 минут огурцы потемнели, значит можно раскладывать в банки. Раскладываем закуску, немного приминая.

Сверху заливаем горячим маринадом до самого верха.

Закрываем крышкой и оставляем остывать.

Мы редко переворачиваем банки. Когда банка остывает и так видно герметична она или нет – если банка хорошо закрыта, донышко крышки втянуто в банку.

После остывания увозим в погреб. Нам так удобнее. Но после такой термообработки закуска будет хорошо хранится и при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Как приготовить огурцы по-корейски быстрого приготовления с соевым соусом

Ни для кого не секрет, что корейская морковь не имеет никакого отношения к Корее, вернее имеет, но косвенное. А уж огурцы и подавно ? Если обратиться к настоящей Корейской кухне, то все готовится совсем не так. Интересно как? Ну что же, давайте приготовим.

Ингредиенты:

• Огурцы – 10-15шт
• Лук репчатый – 3шт
• Соевый соус – 400мл
• Яблочный уксус – 400мл
• Вода – 800мл
• Сахар – 400гр

Заправка:

• Соевый соус – 6ст.л.
• Чеснок – 1ст.л.
• Кунжутное масло – 1ст.л.
• Кунжутное семя – 1ст.л.
• Имбирь – 1ч.л.

Огурцы моем и замачиваем на 2 часа в воде. Затем режем их не очень тонкими дольками.

Режем репчатый лук и смешиваем с огурцами.

На блендере измельчаем чеснок и имбирь.

Готовим заправку: смешиваем в небольшой чашке измельченные чеснок и имбирь, кунжутное семя, кунжутное масло и соевый соус.

Теперь готовим соус: в кастрюле смешиваем воду, соевый соус, сахар и приготовленную заправку. Слегка помешивая, доводим до кипения и выключаем.

Огурцы с луком заливаем горячим соусом. Добавляем яблочный уксус и перемешиваем.

Полученное блюдо остужаем и перекладываем в контейнер для хранения в холодном месте.

Как и все подобные салаты, его нужно съесть в течение недели.

Вот такой рецепт огурцов по-корейски в исполнении Nelly Tsoy, девушки из Южной Кореи.

Приятного аппетита!

Самый вкусный рецепт огурцов по-корейски без моркови

Друзья, кто не любит морковь, можно приготовить и без нее. Есть очень вкусный рецепт, в котором остроту вы можете регулировать сами, очень остро или так себе. Остроту будет добавлять аджика, а специи сделают закуску насыщенной и ароматной.

Ингредиенты:

• Огурцы – 1кг
• Аджика – 1ч.л. (сухая)
• Чеснок – 1 головка
• Кориандр – 1/2ч.л.
• Хмели-сунели – 1ч.л.
• Уксус 9% – 1ст.л.
• Сахар – 1ч.л.
• Соль – 1ч.л.
• Растительное масло – 2ст.л.

Огурцы моем и натираем теркой для корейской моркови.

Соломку от огурцов отправляем в глубокую чашу и начинаем добавлять ингредиенты. Первым идет молотый кориандр.

Для усиления вкуса, обжарьте зерна кориандра несколько минут на сковороде, с добавлением небольшого количества растительного масла.

Затем кладем хмели-сунели

аджику

Вместо аджики можно добавить острый молотый красный перец, либо смесь перцев.

соль и сахар

мелко порезанный чеснок

масло и уксус. Все тщательно перемешиваем. Посмотрите сколько сока выделили огурцы.

Нетерпеливые могут уже начать есть это блюдо. Но для усиления вкуса и аромата мы подержим ее 1-2 часа под небольшим гнетом при комнатной температуре.

Через два часа вкуснейшая закуска готова. Можно подавать к столу, а можно несколько дней хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Салат огурцы по-корейски с мясом – самый вкусный рецепт

А теперь салат для настоящих мужчин. Вкусный и питательный, с мясом и болгарским перцем. Из всех салатов я бы выбрал именно этот. Женщины, я просто рекомендую вам сделать его и порадовать своих мужчин. Устройте им праздник.

Ингредиенты:

• Огурцы – 1,5кг
• Болгарский перец – 1шт
• Морковь – 2шт (средние)
• Лук репчатый – 1шт
• Чеснок – 5 зубчиков
• Укроп – пучок
• Паприка – 2ч.л.
• Кориандр – 1ч.л.
• Мясо – 300гр
• Соевый соус – 5ст.л.
• Уксус 9% — 1ст.л.
• Растительное масло – 100мл

Это волшебное блюдо начнем готовить с мяса. Мясо нарезаем тонкими ломтиками.

Некрупно режем репчатый лук.

Болгарский перец режем тонкой соломкой.

Морковь натираем на корейской терке.

Мелко режем чеснок и укроп.

Огурцы режем крупной соломкой, отправляем их в емкость, солим и перемешиваем.

Теперь переходим к мясу. На сковороду наливаем масло и отправляем мясо обжариваться на среднем огне до готовности.

Затем к мясу добавляем лук и жарим все вместе около 2 минут. Не забываем помешивать.

Добавляем в сковороду 2ст.л. соевого соуса, морковь перемешиваем и жарим, помешивая, еще 1 минуту.

В сковороду отправляем болгарский перец и половину чеснока. Солим по вкусу и жарим, помешивая, еще 1 минуту.

Выключаем огонь и закрываем крышкой.

Возвращаемся к огурцам. Они уже стали малосольными. Сливаем из них жидкость. Добавляем в них паприку, дробленый кориандр, оставшийся чеснок, 3ст.л. соевого соуса, уксус и укроп. Все хорошо перемешиваем.

Теперь к огурцам добавляем поджарку из сковороды. Еще раз перемешиваем, закрываем крышкой и отправляем в холодильник на 2 часа.

За время нахождения в холодильнике наша закуска настоится, запахи перемешаются. Достаем ее и подаем к столу. Уверен, от нее не останется даже следа.

Пробуйте приготовить и отписывайтесь в комментариях.

Приятного аппетита!

Видео рецепт быстрого приготовления огурцов по-корейски

Для тех, кто не любит читать, а предпочитает смотреть у меня есть видео рецепт, как приготовить огурцы по-корейски. Салат без термообработки можно подавать сразу к столу. Сказать, что он очень вкусный – не сказать ничего. От просто бомбезный! Для удобства восприятия я вынес ингредиенты в отдельный список, все остальное смотрите на видео.

Ингредиенты:

• Огурцы – 600гр
• Морковь – 1шт
• Перец болгарский – 160гр
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Лук зеленый – пучок
• Перец чили – 1шт (по вкусу)
• Кунжут жареный – 1-2ст.л.

Маринад:

• Соль – 1ч.л.
• Соевый соус – 3ст.л.
• Рисовый уксус – 2ст.л.
• Кунжутное масло – 1ст.л.
• Сахар – 1ст.л.

На этом у меня все. Теперь вы знаете, как сделать вкуснейшую закуску, как побаловать не только своих близких, но и гостей. Я с вами прощаюсь, до новых встреч.

С уважением, Александр.

Огурцы по-корейски на зиму: лучшие рецепты

Известным и распространенным блюдом являются огурцы по-корейски. Они легко готовятся и имеют невероятный аромат. Рецептов приготовления огурцов по-корейски на зиму существует много. У каждой хозяюшки свои секреты и набор приправ. На вкус такие огурцы могут быть кисловатыми, солеными или даже жгучими – в зависимости от того, какие ингредиенты присутствуют в рецепте и в каком количестве.

Огурцы по-корейски с приправой на зиму

Представленный ниже вариант огурцов по-корейски отличается тем, что благодаря умеренному количеству приправ и иных ингредиентов блюдо имеет сильный, но в то же время свежий запах и яркий вкус.

Фото огурцов по-корейски

Ингредиенты:

• Огурцы – 2 кг;
• Морковь – 200 г;
• Чеснок – 2 головки;
• Приправа корейская – 1 ст. л. без горки;
• Подсолнечное масло – 180 мл;
• Сахар – 50 г;
• Соль – 30 г;
• Уксус 9% – 150 мл.

Приготовление

1. Огурцы промываются в проточной воде или в тазу. Те, что небольшие шинкуют на 4 дольки, а те, что крупные можно и более мелко нашинковать.
2. Морковь очищается от шкурки, моется и трется на терке для корейской моркови, но если ее нет, можно взять и обычную – крупную.

Важно!

Из маленьких огурчиков получается красивая консервация. Их просто режут на 4 части и маринуют. Но брать можно и переросшие огурцы. Их шинкуют кружочками или соломкой и по вкусу получается не хуже, чем с молодыми, маленькими огурчиками.

3. Чеснок измельчается. Для этого можно использовать терку, нож или давилку.
4. В большой миске мешают огурцы, морковь, чеснок, подсолнечное масло, сахар, соль, корейские специи и добавляют уксус. Миска накрывается полотенцем или доской и оставляется на целый день.
5. На вторые сутки банки для консервации вымывают.
6. Готовая, настоявшаяся смесь раскладывается в емкости и прикрывается. Затем необходимо стерилизовать банки с огурцами на протяжении 10 минут (для полулитровых банок) и затем сразу же их закатать.
7. Готовые баночки переворачивают верх дном и накрывают теплой тканью на сутки.

Огурчики, приготовленные по этому рецепту, не очень острые. Если же семья любит острые закуски, можно положить больше чеснока или же сделать острые огурцы по-корейски, по предложенному ниже рецепту.

Рецепт острых огурцов по-корейски

Ознакомьтесь также с этими статьями

Обычно огурцы по-корейски делают с обилием приправ. Они ароматные, пикантные, но не острые. Для любителей же острых блюд предлагается рецепт со жгучим перцем.

Фото салата из острых огурцов по-корейски

Ингредиенты:

• Огурцы – 2 кг;
• Лук – 0,5 кг;
• Сладкий перец – 0,5 кг;
• Морковь – 0,5 кг;
• Жгучий перец – 2-3 стручка;
• Чеснок – 1 средняя головка;
• Растительное масло – 100 г;
• Соль – 45 г;
• Сахар – 100 г;
• Уксус 9% – 100 г.

Приготовление

1. Огурцы вымывают и шинкуют колечками, можно и как-нибудь иначе – это дело вкуса. Главное, чтобы кусочки были не очень большими.
2. Перец болгарский вычищают от семян, хвостика и режут колечками или дольками.
3. С моркови снимают кожуру и шинкуют соломкой – чем тоньше, тем лучше.
4. С лука снимают шелуху и также шинкуют. Резать можно мелко или крупно, кружочками, если нравится вкус маринованного лука.
5. Жгучий перец перемалывают в мясорубке или просто шинкуют ножом вместе с семенами.
6. В одной, большой емкости мешают резаные овощи и жгучий перец. Сюда же сыплют тертый чеснок.
7. В отдельной емкости делают маринад из масла, соли, сахара, уксуса. Когда соль и сахар растают, маринад льют поверх овощей, а затем салат вымешивают и оставляют настаиваться 2 часа.
8. Чистые емкости наполняют настоявшимся блюдом и накрывают крышками (пока не закатывают).
9. В высокую кастрюлю с водой ставят баночки и стерилизуют 20 минут. Когда время выйдет, можно их достать и укупорить.
10. Емкости закатанные переворачивают и укрывают теплым пледом, чтобы медленно остыли.

Рецепт огурцов по-корейски с томатами

Огурцы по-корейски делают с самыми разнообразными приправами, а также и с другими овощами. Вариант с помидорами необычен своим томатным вкусом, который превосходно сочетается с приправами и огурцами.

Фото огурцов по корейский быстрого приготовления

Ингредиенты:

• Огурцы – 2 кг;
• Лук – 2 шт.;
• Болгарский перец – 3 шт.;
• Томаты – 3 шт.;
• Чеснок – 5 крупных зубцов;
• Корейская приправа – 1 ст. л.;
• Соль;
• Растительное масло.

Приготовление

1. Овощи вымывают, чтобы были абсолютно чистыми. Огурцы шинкуют небольшими кусочками и засаливают на 120 минут. Когда пройдет это время, сок отжимают, а огурцы, если соли было много, можно промыть.
2. Луковицы шинкуют кольцами или половинками колец, и обжариваются в масле, пока кусочки не начнут просвечивать.
3. Томаты можно освободить от кожуры или оставить со шкуркой, а затем нашинковать толстыми кольцами.
4. Перец чистят от семян, хвостиков и шинкуют полосками. Чеснок измельчают блендером.
5. На сковороду к луку подсыпают перец, чеснок, томаты и тушат все под крышкой 15 минут, а затем остужают.
6. В огурцы высыпают тушенную и охлажденную, овощную массу, приправляют корейской приправой и тщательно вымешивают.
7. Готовый салат раскладывают в емкости и стерилизуют в течение получаса. Только потом можно закатать консервацию.

Самый вкусный рецепт без стерилизации

Советуем к прочтению другие наши статьи

Стерилизация – это долго и не всегда безопасно. Но есть рецепты огурцов по-корейски, которые делаются без стерилизации.

Фото консервированных огурцов по-корейски

Ингредиенты:

• Огурцы – 4 кг;
• Масло растительное – 200 мл;
• Уксус 9% – 200 мл;
• Соль – 100 г;
• Сахар – 200 г;
• Перец черный молотый – 25 г;
• Семена горчицы – 30 г;
• Зелень – по желанию.

Приготовление

1. Овощи вымывают и вымачивают в холодной воде одни сутки.
2. После вымачивания огурцы необходимо порезать на 4 дольки (можно и мельче) положить в большую емкость, где будет делаться салат.
3. Огурцы засыпают солью, горчицей, сахаром и тщательно вымешивают.
4. Чеснок очищается от шелухи и выдавливается через давилку. Его также сыплют к огурцам вместе с перцем. Все опять хорошо перемешивается.
5. Зелень измельчают, насыпают в огурцы, заливают поверх маслом и ставят тушиться на слабом огне 15 минут.

Важно!

Зелень в огурцы по-корейски можно добавлять самую разнообразную. Состав из петрушки, базилика, фенхеля дает пикантный аромат, а петрушка и укроп – классический, простой вариант. Но если есть желание, можно класть и любые другие травы, включая сухие, а не только свежие.

6. Когда блюдо потушилось, его пробуют. Если мало соли или перца, то можно их добавить.
7. В стерилизованные емкости раскладывают тушеные огурцы по-корейски и закатывают.

Огурцы по-корейски с морковью и специями

Целый набор специй способен преобразить любое блюдо, сделать из него настоящий шедевр. Рецепт огурцов по-корейски на зиму с морковью и специями, предложенный ниже, делается быстро, главное следовать рецепту.

Фото огурцов с морковью и специями по-корейски

Ингредиенты:

• Огурцы – 4 кг;
• Морковь – 1 кг;
• Чеснок – 1 крупная головка;
• Сахар – 200 г;
• Соль – 100 г;
• Уксус 9% – 250 мл;
• Растительное масло – 250 мл;
• Кориандр – 1/2 ч. л;
• Мускатный орех– 1/2 ч. л;
• Карри– 1/2 ч. л;
• Прованские травы– 1/2 ч. л;
• Черный молотый перец– 1/2 ч. л.

Приготовление

1. Огурчики моют под чистой, проточной водичкой. Затем необходимо срезать кончики и нашинковать их. Резать можно кружочками, пластинками или иным методом.
2. Шкурку с моркови счищают и трут ее на терке. Можно использовать простую, крупную терку или специальную, для корейских блюд. Если терки нет, можно нашинковать морковь ножом.
3. В большую миску укладывают огурцы, морковь, насыпают соль, сахар, растительное масло, уксус.

Интересно!

Для консервации обычно берут растительное масло, которое не пахнет. В противном случае оно может перебить аромат маринада или овощей.

4. Чеснок чистят от шелухи, измельчают и добавляют к овощам.
5. В общую емкость насыпают карри, кориандр, прованские травы, перец и мускатный орех.
6. Овощи перемешиваются, чтобы специи равномерно распределились. Миска накрывается любой доской или тряпочкой и оставляется на 4 часа.
7. Баночки моют содой пищевой. Когда салат настоялся, необходимо распределить его по емкостям и накрыть их крышками. Готовая консервация устанавливается в кастрюлю с водой и стерилизуется 10 минут (если банки по 0,5 л).
8. После стерилизации емкости закатывают, переворачивают и укрывают, чтобы остыли.

Огурцы по-корейски на зиму делать не трудно. Их подают к столу сразу после приготовления или закрывают на зиму. Зимой такая закуска является отменным дополнением ежедневного меню или необычным, но аппетитным праздничным блюдом.

Огурцы по-корейски с морковью и чесноком на зиму

Чтобы приготовить на зиму вкусные огурцы по-корейски есть множество рецептов. Одни заготовки можно закрыть быстро, а другие требуют больше времени на приготовление. Каждый их них хорош по-своему.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт, про который у нас в семье говорят, что это самый вкусный вариантов заготовки. Пошагово сделанные фото помогут лучше понять описанное здесь приготовление.

Как сделать огурцы по-корейски на зиму

Возьмем 1,5 килограмма огурцов. Можно брать и переросшие, и длинные. Для того чтобы огурчики в заготовке похрустывали, замочим их в холодной водичке часов на 4-6. После этой процедуры они не только будут хрустящие, но еще и приобретают насыщенно зеленый цвет.

Обсушенные огурцы нарежем дольками длиной по 4 сантиметра. Не забываем срезать «попки» с обеих сторон плода.

Теперь, займемся морковью. Вымоем и вычистим 750 грамм корнеплода. Натрем ее на терке для корейской моркови или нарежем вручную соломкой.

Добавим ее к огурцам.

Далее, пропустим через чеснокодавку или натрем на мелкой терке 1,5 средние головки чеснока.

Это, примерно, 70-80 грамм.

Для маринада нам понадобится: уксус 9% — 100 миллилитров, рафинированное растительное масло – 100 миллилитров, 1,5 столовых ложки соли с горкой, сахар – 100 грамм, 20 грамм приправы для корейской моркови (2 столовые ложки) и измельченный чеснок.

Смешиваем все ингредиенты вместе и заливаем этим ароматным «зельем» подготовленные огурцы с морковью.

Заготавливаемый на зиму салат из огурцов по-корейски тщательно перемешиваем.

И отставляем в холодильник на 8 часов. У меня получилось выдержать 10 часов, но на результат это не повлияло.

Итак, через определенное время заготовка пустит сок и полностью погрузится в образовавшийся ароматный рассол. Перемешаем ее еще раз и разложим в чистые стерильные банки, сверху зальем вкусным рассолом. Прикроем чистыми крышками.

Далее, ставим банки в пустую кастрюлю для стерилизации. Не забываем постелить отрез ткани на дно. Наполняем ее холодной водой так, чтобы вода покрыла банки с заготовкой по плечики. Как это выглядит на практике видно на фото.

На большом огне доводим воду до кипения и слегка убавляем огонь. Стерилизуем огурцы по-корейски в течение 20 минут. Затем закручиваем крышки и отставляем под «шубу» на сутки.

Из представленного количества продуктов заготовки получилось 3 банки по 0,7 литра и одна баночка полулитровая.

Хранить такой, самый вкусный, салат из огурцов по-корейски можно в прохладном месте всю зиму. Все продукты получаются очень вкусными и хрустящими. Такая заготовка пользуется популярностью не только у взрослых едоков, но и в детском коллективе, из-за ее яркого цвета. Да и более полезной она получается из-за наличия моркови.

Огурцы по-корейски самый вкусный рецепт быстрого приготовления

В разгар сезона, уже вдоволь нахрустевшись молодыми огурчиками вприкуску с черным хлебом, обязательно приготовьте огурцы по-корейски. Самый вкусный рецепт быстрого приготовления из всех, мне известных, я представляю вашему вниманию. Пробовала разные варианты – этот вне конкуренции. Идеальное сочетание огурцов, чеснока, лука, морковки и приправ, правильные пропорции маринада. Этот салат можно уплетать кастрюлями, чем, собственно мы и занимаемся. Это быстрые огурцы по-корейски – хватит двух часов в холодильнике, чтобы овощи успели промариноваться, и их уже можно было ставить на стол. Если же к празднику готовите большой объем, лучше ставьте на ночь.

Ингредиенты:

• огурцы – 3 штуки,
• белый или красный салатный лук – 1 штука,
• морковь – 1 средняя,
• чеснок – 3 зубка,
• специи для моркови по-корейски – 7-10 грамм,
• сахар – 5 грамм,
• соль морская – 3 грамма,
• уксус винный – 2,5 мл,
• масло растительное – 60 мл,
• зелень – пучок
• острый перец – по вкусу.

Как приготовить самые вкусные огурцы по-корейски

Первым делом начинаем подготавливать огурцы – выбираем молоденькие свежие огурчики, с тоненькой кожурой, обязательно проверяем, чтобы огурцы не горчили. Вымываем их хорошенько под прохладной водой, просушиваем. Способ нарезки можете брать любой, мы предлагаем традиционный вариант для салатов по-корейски – нарезаем продолговатыми тонкими полосками.

Сочную молодую морковь очищаем, натираем на терке для корейских салатов. Соединяем нарезки в глубокой салатной емкости.

Следом добавляем очищенные и нарезанные тонкие полукольца белого салатного лука. Отдаем предпочтение именно более сладким сортам, также подойдет красный лук. Обычный репчатый лук будет слишком навязчив своим ярким вкусом.

Сдабриваем будущий салат отмеренным количеством соли и сахара, при желании уменьшаем или увеличиваем норму.

В сковороду вливаем растительное масло, ставим на плиту, подогреваем. Бросаем дольки нарезанного чеснока, также чеснок можно натереть мелкой стружкой, туда же добавляем кольца острого жгучего перца чили. Продолжаем нагревать содержимое две-три секунды.

Всыпаем специи для моркови по-корейски. Прогреваем еще две-три секунды. Запах стоит на кухне просто невероятный. Если набора под рукой нет, добавляем по третьей части чайной ложки кориандра, жгучего молотого чили, паприки, имбиря.

В центр салата вливаем белый винный уксус. Следом заливаем ароматизированное масло вместе с чесноком и специями.

Зелень споласкиваем под струей воды, стряхиваем лишнюю жидкость, шинкуем. В нашем варианте берем петрушку и кинзу в равных пропорциях.

Перемешиваем салат, делаем это внимательно, чтобы соус и специи покрыли все огурчики, морковь и лук. Немного придавливаем салат, запечатываем емкость пищевой пленкой. Отправляем на полку холодильника, даем настояться от двух до шести часов.

Через указанное время огурцы по-корейски готовы к употреблению. Подаем к столу и наслаждаемся неповторимым вкусом закуски.

Огурцы по-корейски на зиму: самый вкусный рецепт быстрого приготовления

Одним из самых популярных сегодня рецептов является рецепт огурцов по-корейски. Мы любим этот продукт как в свежем виде, например в летних салатах, так и не представляем себе зимний стол без солений.

Самые вкусные огурцы по-корейски на зиму

Сейчас мы рассмотрим один из самых простых, быстрых и изумительно вкусных рецептов приготовления огурцов по-корейски. Вы будете в восторге от этих заготовок, которые будут уместны в любое время года и подойдут к любому столу.

Процесс приготовления очень прост, не требует много времени и затрат, а результат превзойдет все ожидания. Такие огурцы никого не оставят равнодушным. Они очень хрустящие, ароматные, с пикантным вкусом

Итак для быстрого приготовления огурцов по-корейски нам потребуется:

• 1 кг огурцов;
• 2 столовые ложки уксуса;
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2/3 чайных ложки молотого черного перца;
• 2/3 чайной ложки красного молотого перца;
• 1 чайная ложка соли
• 4-5 зубчиков чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка семян кунжута или 1 чайная ложка кунжутного масла.

1. Для начала нам нужно как следует помыть огурцы и хорошо их просушить. Затем выкладываем огурцы на деревянную доску и режем их. Сначала разрежьте огурцы вдоль на две половинки, а затем половинки на четыре дольки. Затем каждую часть режем на небольшие кусочки. Небольшие кусочки сложить в глубокую миску, посолить, все тщательно перемешать и оставить на 20-30 минут.
2. Следующий шаг – очистить чеснок от шелухи, снять тонкую пленку и тщательно промыть под теплой водой.Затем мелко режем чеснок или можно натереть на мелкой терке. Добавьте в тарелку с огурцами чеснок.
3. Теперь нам нужно убрать лишнюю жидкость с огуречной тарелки. Перекладываем огурцы в дуршлаг, сливаем жидкость, а затем снова на тарелку. Добавьте красный и черный молотый перец, соевый соус, уксус и тщательно перемешайте.
4. И, наконец, займемся кунжутом. Нам нужно разогреть сковороду, затем добавить растительное масло, затем добавить семена кунжута. Ждем, когда кунжут станет золотистым.Не забывайте перемешивать массу, чтобы ничего не пригорело. По готовности в миску с огурцами кладем кунжутные семечки и еще раз тщательно перемешиваем. Если у вас кунжутное масло вместо кунжутного, просто нагрейте подсолнечное и кунжутное масло и добавьте к огурцам.
5. Завершающим этапом является обернуть миску пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом и поставить охлаждаться в холодильник на 30 минут или час.

Это секрет самого вкусного рецепта корейских огурцов.

Огурцы по-корейски

Огурцы по-корейски с морковью на зиму

Предлагаем также очень простой способ заготовки огурцов по-корейски на зиму. Итак, возьмем рецепт приготовления огурцов с морковью по-корейски на зиму.

Нам потребуется:

• 3 кг огурцов;
• 2 большие моркови;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки уксуса 9%;
• 1 столовая ложка соли
• 1 чайная ложка молотого красного перца;
• 1 чайная ложка молотого черного перца;
• Вместо перца можно также использовать 20 грамм корейской морковной приправы..

Итак начнем:

1. Для начала нам нужно натереть огурцы длинной тонкой полоской. Можно использовать терку или овощерезку. Внимание! Используем только внешнюю часть огурцов, а сердцевину вместе с семенами выбрасываем. Точно так же натираем морковь.
2. Натертые огурцы и морковь выложить в глубокую посуду и тщательно перемешать.
3. Затем чеснок измельчить на мелкой терке или выдавить в чеснок и добавить к смеси огурцов и моркови.Затем добавьте в блюдо уксус, соль, растительное масло, перец или специи и еще раз хорошо перемешайте. Содержимое нашей тарелки оборачиваем пищевой пленкой и убираем все в холодильник на сутки. Не забывайте перемешивать салат 5-7 раз в течение дня, чтобы все хорошо пропиталось.
4. Теперь нам нужно как следует промыть и простерилизовать банки для нашего овощного салата. Рекомендуем взять с собой небольшие баночки для удобства и хранения в холодильнике.
5. Итак перекладываем нашу смесь в банки, заливаем остатки маринада в банки, накрываем наши банки железными крышками и отправляем в холодную духовку.Нам нужно постепенно разогреть духовку до 150 градусов и оставить в ней на 15-20 минут.
6. Аккуратно вынуть банки из духовки, закрутить крышками и, перевернув банки, поставить в темное место, хорошо накрыв теплым одеялом. Через сутки, когда наш салатик остынет, можно переместить банки на постоянное место хранения.

Вот оно! Зимой у вас получится невероятно вкусная закуска, которая станет прекрасным дополнением к любому блюду.

Кстати, вы можете сами оживить заготовки.Вы можете добавить в корейский салат любые овощи, которые вам нравятся.

Огуречный кимчи (ой кимчи) ​​- Рецепты

Полезно знать:

30 минут 1 порция

Ингредиенты:

Огурцы - 1 кг
Сахарный лук - 1 большая
Морковь - 1 большой
Жареный кунжут - 5 столовых ложек
Морская соль - 1/2 ложки

Рыбный соус - 1-2 столовые ложки
Гочугару (корейский перец чили) - 1-2 ст.л.
Сахар - 1 столовая ложка
Чеснок - 5 крупных гвоздик
Свежий имбирь -

Дополнительная информация:

Метод приготовления:

ШАГ 1: Огурцы моем, срезаем кончик с плодоножки и нарезаем (не очищая) брусочками удобного размера.
Засыпать солью и сахаром - перемешать и оставить на полчаса или чуть дольше.
Тем временем мелко нарежьте или натрите имбирь, раздавите или нарежьте чеснок, лук нарежьте перьями, морковь натрите на терке со средними ячейками.
Огурцы смешать с остальными ингредиентами, заправить рыбным соусом, хлопьями гочугару и тщательно перемешать.
Переложите его в банку или миску с крышкой, плотно закройте и оставьте на 2-3 дня при комнатной температуре, как и наши малосолёные огурцы. Затем поставьте в холодильник минимум на сутки.

Все записи | Накармиона Старецкая

от AKUadmin | 19 мая 2021 г. | Рецепты

от AKUadmin | 17 мая 2021 г. | Рецепты

от AKUadmin | 15 мая 2021 г. | Рецепты

от AKUadmin | 5 мая 2021 г. | Рецепты

от AKUadmin | 1 мая 2021 г. | Рецепты

от AKUadmin | 19 апреля 2021 г. | Рецепты

от AKUadmin | 12 апреля 2021 г. | Рецепты

от AKUadmin | кв.7, 2021 | Рецепты

от AKUadmin | Q1, 2021 | Рецепты

от AKUadmin | 30 марта 2021 г. | Рецепты

от AKUadmin | 27 марта 2021 г. | Рецепты

от AKUadmin | 22 марта 2021 г. | Рецепты

от AKUadmin | 16 марта 2021 г. | Рецепты

от AKUadmin | 10 марта 2021 г. | Рецепты

от AKUadmin | 7 марта 2021 г. | Рецепты

от AKUadmin | 26 февраля 2021 г. | Рецепты

от AKUadmin | 17 февраля 2021 г. | Рецепты

от AKUadmin | 14 февраля 2021 г. | Блог

от AKUadmin | 10 февраля 2021 г. | Рецепты

от AKUadmin | 7 февраля 2021 г. | ПОЛЬША, Путеводители, Обзоры

Морковь - статьи | Поморское Наш Городок

«Русский салат» в меню на саммите НАТО. Это вызвало недоумение

Кулинарная оплошность за кулисами саммита НАТО в Мадриде. По данным Reuters, виноват в этом салат, так как его восприняли как дипломатический проступок. Что за блюдо...

1 июля 2022 г., 11:22

Здоровые перекусы для детей весной и летом. У нас есть рецепты.Катажина Блажеевская - Штур делится идеями контрабанды овощей

Психодиетолог и клинический диетолог Катажина Блажеевска-Штур и блогер Магда Когут-Валенцка, автор блога Szczesliva.pl, призывают вас администрировать ...

9 июня 2022 г., 14:44

Этот салат быстрого приготовления из моркови и лука-порея полезен для здоровья. Простой рецепт вкусного салата. Вы можете сделать это за 15 минут

Свежие овощи и фруктовые салаты не только вкусны, но и полезны.Их стоит есть часто. Благодаря этому мы позаботимся о своем иммунитете и лучшем пищеварении...

26 апреля 2022 г., 11:46

Полька за границей. Нати с Окинавы рекомендует японские деликатесы. Посмотрите ее рецепт традиционного блюда из моркови.

- На нашем острове полно оригинальных блюд и даже ингредиентов. Много едят годжи - горькой дыни, мозку или умибудо, то есть местных водорослей, а также...

7 апреля 2022 г., 11:18

Узнайте, что происходит с вашим телом, когда вы едите морковь. 5 причин, почему вам стоит попробовать этот овощ

Нам нравится употреблять эти очень полезные оранжевые овощи каждый день, а не только по праздникам. И очень хорошо! Морковь – низкокалорийный источник ...

5 апреля 2022 г., 7:58

Хотите прожить более 100 лет? Вот список продуктов.Вы будете удивлены! Что в этом меню?

В некоторых регионах мира можно встретить людей, которые живут особенно долго. Их долговечность настолько поразительна, что ученые назвали эти области Синими...

8 июля 2022 г., 18:07

Впечатляющий салат цацики с молодым картофелем. Этот рецепт напомнит вам об отдыхе в Греции. Рекомендовано блогером Plate By Kate

Молодой крепкий картофель в ароматном освежающем салате.Дзадзики с традиционным греческим соусом создают вкусный, ароматный и освежающий дуэт ...

8 июля 2022 г., 15:06

Проверенный рецепт малосоленых огурцов. Они будут хрустящими и вкусными! Вот 5 самых распространенных ошибок, которые мы совершаем

Маринованные огурцы, несомненно, являются символом лета. Они являются прекрасным дополнением к бутербродам, салатам, блюдам на гриле или котлетам. Советуем, что делать с огурцами...

8 июля 2022 г., 13:07

Рецепт хрустящих картофельных оладий.Попробуйте проверенные советы и советы! Гарантируем идеальный вкус

Как приготовить хрустящие картофельные оладьи? Мы подготовили для вас вместе с советами идеальные, хрустящие картофельные оладьи. Показываем шаг за шагом...

8 июля 2022 г., 8:00

Вы страдаете от подагры? Приготовьте настой из молотой бузины! Его трава снижает уровень мочевой кислоты в крови и облегчает симптомы артрита.

Бузина земляная, которую часто считают трудным для искоренения сорняком, — растение, обладающее множеством полезных целебных свойств.Как они едят...

8 июля 2022 г., 7:21

Всемирный день кебаба. Где самый старый шашлык в Польше? Какие места рекомендует Роберт Маклович?

Кебаб очень популярен в Польше. Рубленое мясо в тонком напитке с большим количеством свежих овощей и обильно сбрызнутое соусом – самое популярное у многих людей...

7 июля 2022 г., 16:10

Вы находитесь на диете? В этом вам поможет полезный смузи из петрушки.Быстрый рецепт, вы можете сделать это за 5 минут

Вы худеете? Вы заботитесь о здоровом питании? Выбирайте фруктовые и овощные коктейли, особенно летом, когда они свежие и вкусные. Это простой способ помочь пищеварению...

7 июля 2022 г., 15:24

Что есть в июле? Лучше всего тянуться за этими овощами и фруктами летом. Ягоды теперь особенно полезны и вкусны

Если вы хотите иметь здоровое и стройное тело, вам следует помнить как о физической активности, так и о правильном питании.Особенно легко летом, ...

7 июля 2022 г., 14:42

Почему стоит чаще есть черную смородину? Принесут пользу: иммунитет, сердце и зрение. Приводим домашний рецепт варенья из черной смородины

Черная смородина — сезонный фрукт, богатый витаминами и минералами. Благодаря содержанию антиоксидантов защищает организм от свободных ...

7 июля 2022 г., 14:25

Это происходит с вашим телом, когда вы едите помидоры.Они укрепляют иммунитет и сердце, способствуют похудению. Почему стоит тянуться за помидорами?

Помидоры – кладезь витаминов и минералов, благотворно влияющих на работу всего организма. Эти овощи являются источником антиоксидантов...

7 июля 2022 г., 14:03

Лаванда для успокоения, мигрени и ревматических болей. Узнайте, почему стоит попробовать настои и целебные настойки цветков лаванды

Лаванда — растение, ароматические цветы которого обладают расслабляющим и успокаивающим действием.Являются источником антиоксидантов, защищающих организм от воздействия ...

7 июля 2022 г., 11:14

Кабачковый крем с миндалем. Рецепт быстрого и вкусного ужина. Подавать можно с гренками и ложкой сливок

Крем из кабачков — это легкий и ароматный суп, который готовится очень просто и быстро. Добавление обжаренных миндальных хлопьев сделает вкус интересным. У нас есть ...

7 июля 2022 г., 9:59

Супер экспресс-закуски на праздничную вечеринку из слоеного теста.Сделаешь за 15 минут. Рецепт острых куриных треугольников - хит

Планируете вечеринку, но нет времени на длительные приготовления? У нас есть для вас отличное решение - рецепт закуски быстрого приготовления, которая подойдет для ...

6 июля 2022 г., 15:58

Вы любите есть шоколад? Теперь у вас есть хорошее объяснение этому. Такая сладкая закуска действует на ваше тело

Шоколад — один из самых любимых продуктов в мире.Ценится не только за вкус, но и за пищевую ценность...

6 июля 2022 г., 15:15

Травы для похудения естественным образом поддерживают борьбу за красивую фигуру. Настои этих растений обладают очищающим действием и помогают пищеварению.

Лишний вес – это проблема не только эстетического характера, но прежде всего проблема со здоровьем. Это может привести ко многим заболеваниям, в том числе к развитию сахарного диабета II типа и проблемам с ним...

6 июля 2022 г., 14:54

Как приготовить стручковую фасоль? Научитесь проверенным трюкам! Духовка, микроволновая печь или стручковая фасоль? Проверьте, как долго вы печете и готовите бобы дома

Как приготовить бобы, чтобы они были ароматными, вкусными, хрустящими или мягкими? Как не пережарить его, чтобы сделать из него вкусную закуску или дополнение к салату и сохранить его ...

6 июля 2022 г., 11:29

Как приготовить стручковую фасоль? Изучите правила, которые помогут вам добиться успеха.Что делать, чтобы фасоль не вздувалась?

Сезон бобов в самом разгаре. Его приготовление — обманчиво простое занятие. Достаточно иметь неочищенные бобы, воду и щепотку соли. Но так бывает не всегда...

6 июля 2022 г., 11:02

Wiola Błazucka, Пельмени с кимчи. Полька из Кореи рассказывает о жизни, семье

• Корейское общество довольно консервативно, совместное проживание или рождение детей без брака не популярно
• Корейские пары очень часто живут вместе только после свадьбы, часто у них нет возможности проводить больше времени вместе до свадьбы
• Люди в Корее (что было для меня большим шоком) чаще всего объединяются в пары на 소개팅 (сеогеттинг), то есть на свиданиях вслепую
• Клятвы длятся от одного часа до трех порывами.Свадьбы в том виде, в каком мы их знаем из Польши, не бывает
• В корейском обществе единение и способность адаптироваться к группе являются ценными преимуществами
• Польша ассоциируется у корейцев с Шопеном и керамикой из Болеславца

Марчин Мрочко, Онет: Южная Корея — не самое очевидное место для жизни девушки из Силезии.Как ты туда попал?

Wiola Błazucka: Корея неожиданно появилась в моей жизни, но никто бы не подумал, что я приеду сюда жить. Сериал "Cesarzowa Ki" транслировался по польскому телевидению. Это исторический корейский сериал, сначала его смотрел только мой папа, а я немного посмеялась над тем, что он опять нашел какой-то странный сериал.

Впрочем, я быстро втянулась сама, меня покорила красиво звучащая речь и, конечно же, красота актеров [смеется]. Я решил записаться на курсы корейского языка, мне всегда нравились иностранные языки, и у меня никогда не было возможности выучить язык из такой далекой страны.

Тем временем мой коллега, работавший в то время в корейской компании, был отправлен с делегацией в штаб-квартиру компании.Я ему очень завидовал, поэтому спросил его, нужны ли в этой компании новые сотрудники. Так как компания развивалась достаточно динамично, ей требовалось больше сотрудников, кто-то, кто хотел бы поехать в Корею с еще одной более продолжительной делегацией. Я быстро подал заявку на эту вакансию и получил работу, через два месяца я уже был в Корее.

Звучит как лотерейный билет…

Мне действительно повезло.Я сам не мог в это поверить и, кажется, всех немного шокировал. Я, выпускник биотехнологии, работающий по специальности, вдруг все меняю! Никто не ожидал, что я отдам все ради Кореи.

Как проходил процесс набора? Вы упомянули, что у вас не было большой конкуренции, потому что корейские компании не имеют репутации места, где все хотели бы работать.От чего это происходит?

Точно не помню набор, подавал резюме, было одно собеседование, во время которого мой будущий начальник спросил, не соглашусь ли я поехать в командировку на несколько месяцев в Корею.

Тот факт, что корейские компании пользуются именно такой репутацией, а не какой-либо иной, объясняется главным образом тем, что при относительно низкой заработной плате вы можете быть практически уверены, что будете работать более 40 часов в неделю, а иногда и намного больше.

Очень храбрый! Чего вы ожидали, когда летели туда?

У меня были огромные ожидания! Я знал Корею только из интернета и сериалов.Я ожидал технологически развитую страну с красивыми жителями и вкусной едой. Должен сказать, что все мои ожидания оправдались, более того, многое меня приятно удивило. Все было так, как я думал, или даже лучше.

Мой первый контакт с Кореей был не совсем удачным.Единственный белый человек, которого никто не понимает, несколько банкоматов отказались от моей карты, и у меня было, может быть, 20 долларов в кармане. Немного на следующие четыре дня. К счастью, потом было только лучше... Плохое, хорошее начало... Как это выглядело в вашем случае...

Мой первый день в Корее тоже был особенным.Когда я приземлился там после 20-часовой поездки, я сразу же отправился из аэропорта в компанию. Я был там в полдень, после обеда, и мы просидели шесть часов — потому что я пришел не один — в каком-то конференц-зале, без еды. По крайней мере, там был автомат по продаже воды.

Подозреваю, что наши хозяева просто забыли о нас.Несмотря ни на что, я считаю этот день одним из самых счастливых в своей жизни, наконец-то сбылась моя мечта, я приехал в Корею.

После такого "приветствия" стало только лучше. Вы знали азы языка, летая в Корею...

Да, я записалась на языковой курс, но из-за того, что я тоже работала в то время в этой корейской компании, у меня не было времени на занятия с преподавателем, т.к. корейские компании славятся частыми сверхурочными работами.

По крайней мере, я смог прочитать некоторые имена, но ни о каком разговоре на корейском не могло быть и речи.

Редкий случай, когда вы выиграли в лотерею шесть раз и выиграли. Вы быстро встретили своего мужа...

Я встретил его в этой делегации! Он сидел за два стола передо мной.Он всегда был очень мил со мной, в то время как другие избегали меня и почти никто со мной не разговаривал. Он всегда пытался сказать что-то по-английски, чтобы помочь мне.

Это более предусмотрительная или романтическая история?

Довольно романтично [смеется].После трех месяцев пребывания в Корее только в составе этой делегации я решил покинуть свою компанию и приехать сюда с билетом в один конец.

Корейское общество достаточно консервативно, совместное проживание или рождение детей без брака не популярно...

Да, непопулярно, хотя до свадьбы жила с мужем.Благодаря этому нам удалось узнать наши хорошие и плохие стороны.

Мне кажется, после свадьбы они часто понимают, что не подходят друг другу, многие молодые браки распадаются, хотя не могу сказать больше, чем в Польше.

Как уживаются пары, которые хотят жить вместе?

Я думаю, что большинство пар, которые хотят жить вместе, решают пожениться, хотя есть конечно и такие, которые не хотят, мы жили вместе до свадьбы, но никогда ни от кого не слышали негативных комментариев или чего-то подобного.

Где люди встречаются? Семейные и корпоративные офисы — единственное место, где вы можете встретить своего будущего партнера?

Люди в Корее (что было для меня большим шоком) чаще всего встречаются на 소개팅 (сеогеттинг), то есть на свиданиях вслепую.Часто бывает, что коллега из офиса спрашивает:

Для меня это был шок, в Польше такого вообще не бывает, а здесь это работает очень хорошо, я знаю много пар, которые так познакомились.Я думаю, можно даже сказать, что большинство пар формируются таким образом.

Брак с партнером в Корее - норма или исключение?

Брак «партнерский», т. е. такой, в котором муж и жена являются партнерами, оба зарабатывают на жизнь и оба делят домашние обязанности? Это до сих пор редкость, хотя сильно изменилась за последние годы.

В каком возрасте заключаются браки?

Корейцы женятся довольно поздно.Редко кто решает жениться до 30 лет. Подавляющее большинство начинают думать о серьезных отношениях позже.

На что похожа корейская свадьба?

Корейские свадьбы красивы, но экспрессивны.Красиво, потому что залы, платья и вся обстановка всегда изысканны и соответствуют последним тенденциям. И экспресс, ведь свадьбы здесь длятся от часа до трех порывами. Здесь нет свадеб, как мы знаем из Польши. Свадьбы обычно проходят в так называемых свадебные залы, иногда в церквях, и всегда сочетаются с угощением, обычно в виде фуршета.

Церемония бракосочетания довольно короткая, читаешь присягу, кланяешься родителям, иногда кто-то поет поздравительную песню и все.Съемки самые длинные из всех [смеется].

Не могу не спросить, как вы ладите со своими родственниками?

У меня есть только свекровь, и я должен сказать, что она замечательная женщина.Когда мы встретились в первый раз, она наверняка была в шоке, что ее сын, который до этого ее ни с кем не знакомил, привез девушку из Польши и сказал, что женится на ней. Однако ничего из себя не показала. Она всегда очень мила со мной.

У вас есть сын старше года.Мешает ли свекровь воспитанию внука?

Моя свекровь абсолютно не вмешивается в воспитание моего сына, никогда не высказывалась негативно по поводу того, как она его воспитывает, как я его кормлю и т.д. Всегда старается его поддержать, если я об этом попрошу.Ну, золотая женщина [смеется].

Большое любопытство вызывает в Польше «институт» аюммы. Не могли бы вы представить эту фигуру нашим читателям?

Конечно! Аджумма означает замужнюю женщину, обычно среднего возраста, хотя у меня есть друзья чуть за тридцать, которые слышали о себе, что они аджуммы.Существует стереотипный образ аджуммы - женщина с короткой стрижкой, она должна иметь постоянную, носить треккинговую одежду, либо одежду с различными рисунками - здесь сложно определиться - лучше всего, если это будет треккинговая одежда с узорами.

У Аджуммы часто довольно агрессивный подход к миру, она не постесняется ударить вас зонтом, если вы займёте её место, чтобы сесть в метро.Самое приятное, что этих стереотипных аджумм очень много, и я уверен, что каждый, кто хоть раз был в Корее, сталкивался с такой аюммой.

В корейском обществе очень ценятся сплоченность и способность адаптироваться к группе.Есть ли тогда место для индивидуализма?

Я думаю, что есть много места для индивидуализма, но не обязательно, если вы работаете полный рабочий день в компании.В компании самое главное — приспособиться к группе, хорошо сотрудничать и выполнять заказы. То же самое и в школе, хотя я не испытал этого на себе. Если мы будем заниматься свободной или артистической профессией, то даже в Корее будет место для индивидуализма.

В то же время пожилые люди пользуются большим уважением; возраст, ученая степень...

Да, это уважение к старшим часто преувеличено.Одно дело уважать пожилых людей, а другое относиться к каждому их слову как к непогрешимому, и это, к сожалению, часто имеет место в Корее.

Это одна из тех вещей, к которым трудно привыкнуть, живя здесь.

В крайних случаях такой подход приводит к трагедии, такой как крушение самолета Korean Asiana Airlines в 2013 году в Сан-Франциско в 2013 году . Капитан ошибся при посадке, и младший по возрасту и званию первый помощник боялся привлечь его внимание, что предотвратило бы аварию...

Верно, нет слов.Поэтому палубные экипажи в Корее теперь говорят только по-английски. Им не хватает почтительности, которая только усложняет жизнь. На английском проще привлечь внимание к пожилому человеку, чем на корейском...

Что меня поразило в первый раз, когда я посетил Корею, так это то, что я был совершенно невидимым, прозрачным на улице для местных жителей.Как будто у меня была шапка-невидимка...

Иногда у меня возникает такое впечатление, но иногда и наоборот. Действительно, корейцы ни на кого особого внимания не обращают. У меня такое впечатление, что в Польше, когда я иду по тротуару, я часто кого-то вижу глазами, здесь со мной этого не происходит.

Вот почему корейцам, вероятно, трудно кого-то подобрать, и поэтому эти свидания вслепую так популярны. Нелегко подмигнуть тому, кто не смотрит на нас.

Помню, идя по узкому тротуару от вокзала к гостинице, с тяжелым рюкзаком и чемоданом после долгого перелета из Европы, мне пришлось отойти от группы жителей, идущих со встречного направления.Это ужасно раздражает, они шли по тротуарной скамейке и никто не отойдет ни на сантиметр... Зря я ожидал европейского сочувствия...

Га, га.В таких ситуациях нужно идти вперед с высоко поднятой головой, они уйдут с дороги в последнюю секунду, но сойдут вниз, я проверял.

Ну и ошибки "первокурсника"... Корейцы были добры ко мне, только если того требовала зависимость: в гостинице, в аэропорту...

Действительно, корейцы в бытовых ситуациях, когда не знают собеседника, абсолютно не стараются быть вежливыми, иногда даже тяжело выслушать доброе утро в ответ от соседа (хотя и не всегда, сейчас у меня очень милые соседи), но в службах они так вежливы и так часто улыбаются, что я часто не могу оторваться.У них очень профессиональный подход к работе в таких местах, даже как обычное кафе.

Так же, как не любят японцев и китайцев.Это результат непростой истории...

Да, японцев и китайцев они "любят" как поляков, немцев и русских.

В Сеуле я видел может две или три японские машины, хотя то же самое работает наоборот

Я видел, как кто-то клеил бумажку на японскую машину:

В Польше у нас много контактов с Кореей через мобильные устройства, автомобили, кухню или культуру - все более популярную K-pop - или кинематографию.А с чем у корейцев ассоциируется Польша?

С Шопеном и керамикой из Болеславца. К сожалению, часто, когда я говорю, что я из Польши ("Полландия" - произносится по-корейски), корейцы думают, что я из Финляндии, звучит похоже, потому что "Пинландия", но не так запутанно, может, у меня плохое произношение.Польша, конечно, не так популярна в Корее, как Корея в Польше. Но я не думаю, что это кого-то удивит.

В Мён-гдоне (центр Сеула, популярный торговый район) меня спросил молодой человек, что само по себе, наверное, нетипично.На вопрос, откуда я, он радостно крикнул в ответ: «Освенцим!» Мы живем стереотипами?

Должно быть, он однажды был в путешествии по Европе, и единственным пунктом из Польши, который был в программе, был Освенцим. Однако, я думаю, он понял, что поляки не были нацистами.

Министерство иностранных дел Польши еще не работало над изображением ...

Это точно.В последние годы, к сожалению, в Корее ничего не замечено в отношении продвижения Польши в Корее.

Касательно K-pop. Произошёл ли «скандал» в местных СМИ с ошибкой фотографий и комментариев к внешности участников популярной группы BTS? Ведущий программы «Доброе утро» ТВН сказал о Чонгуке — одном из участников команды: «Ну, это имя нам ни о чем не говорит.Лицо, я бы сказал… ну, не очень мужское, да?»

Насколько я знаю, к счастью нет, и очень хорошо, потому что было бы обидно, если бы польский лидер сказал, что мужчина, который входит в список самых сексуальных мужчин мира, не обладает очень мужской красотой.Да и вообще, будем честными, немного средневековья, чтобы сказать при взгляде на мужчину, что он не мужественный. Думаю, тот же человек, который произнес эти слова, будучи описанным как неженственный, очень бы возмутился.

Оставим "скандал" ТВН позади. Вскоре после этого в мире появился вредоносный маленький вирус.Первые случаи коронавируса были зафиксированы в Южной Корее год назад, во второй половине февраля 2020 года. Как отреагировали власти?

Власти с самого начала отреагировали очень динамично и подошли к делу серьезно, имея опыт после эпидемий атипичной пневмонии и MERS.Люди отнеслись к делу серьезно, уже в феврале трудно было встретить человека без маски на улице.

Какие ограничения?

С начала пандемии в Корее не было таких жестких ограничений, как в Европе.Поначалу здесь ничего не закрывали, просто просили соблюдать дистанцию, носить маски и дезинфицировать руки. До сих пор рестораны закрывались примерно раз в несколько недель, школы также закрывались и открывались, но дистанционное обучение выглядит в Корее очень профессионально. В целом, по сравнению с Польшей, ограничения были небольшими, самое большое — это то, что туристические визы были приостановлены, и вы должны пройти двухнедельный карантин после прибытия в Корею.

Большая пропасть, но в основном из-за того, насколько серьезно к каждому делу относятся.Каждый пациент госпитализируется сразу после получения положительного результата теста. Также имеется много специализированного оборудования. В целом существует огромный разрыв между корейскими и польскими службами здравоохранения, и эти цифры хорошо отражают ситуацию.

Опыт эпидемии атипичной пневмонии 2003 года, безусловно, помог.и 2015 MERS

Да, нас в Польше это не коснулось, а в Корее хоть и не собирало жертв, но посеяло большой страх.

Да, мой муж тоже был там и голосовал.Никто здесь не думал, что выборы не должны состояться или должны быть отложены, все было сделано в соответствии с принципами социального дистанцирования, я не слышал ни о каких вспышках эпидемий, которые были созданы этими выборами. И явка была действительно высокой.

Страны региона: Китай, Япония и Вьетнам достаточно хорошо отреагировали на эпидемию, хотя и использовали различные средства...

Да, хотя в Корее считается, что в Китае говорят не всю правду, а в Японии просто не тестируют и инфицированных гораздо больше.Что касается Вьетнама, то я таких теорий не слышал.

Какая ситуация сегодня? Количество ежедневных заболевших находится на уровне 300-400 случаев, что столько же, сколько и в начале пандемии...

Когда можно будет нормально путешествовать, что бы вы посоветовали нашим читателям посетить в Корее?

Все! Корея прекрасна, Сеул я, конечно, не могу рекомендовать, потому что этот город производит потрясающее впечатление, но я также рекомендую прибрежные города.

Восточное побережье, Каннын и Сокчо тоже хороши - там вкусная еда и красивые виды.

Правильно, корейская кухня! Вы тратите много времени на блог о кулинарии…

Да, потому что я люблю корейскую кухню, другой еды для меня может не существовать, наверное, нет другой кухни, где бы столько блюд стоило бы порекомендовать.

Кимчи уже проникли в польское сознание, их регулярно предлагают, например, Lidl или Biedronka. Какие еще блюда посоветуете для начинающих...?

Так как кимчи уже есть в магазинах, хотя я рекомендую приготовить его самостоятельно, стоит попробовать и простые блюда с кимчи, например, кимчи чжигаэ, т.е. суп на основе кимчи или жареный рис с кимчи.Отличное блюдо, которое обязательно понравится полякам, это кимбап, он похож на суши, но не хватает того, что в суши всегда спорно - сырой рыбы!

Правда ли, что у каждой домохозяйки есть собственный рецепт кимчи ?

Думаю да, хотя они и похожи друг на друга.У меня тоже есть свой рецепт и он сильно отличается от кимчи, например, у моей свекрови.

Это немного похоже на бульон от тещи или свекрови в Польше - каждая из них делает это по-своему, и каждая утверждает, что ее рецепт самый лучший. К тому же, конечно, всем нравится.

Да, точно! Кстати, в Корее тоже есть свой бульон самгетан, конечно, его подают с рисом и он действительно вкусный.

Вы выкладываете в блоге рецепт кимчи - я, например,с другой стороны, я не использую груши или яблоки, но добавляю много зеленого лука и моркови ...

Я думаю, что в Корее трудно найти кимчи с большим количеством моркови или зеленого лука, а груши почти всегда доступны, но это корейские груши, на вкус они сильно отличаются от тех польских груш, они сладкие, но не очень ароматные , они не пахнут грушей.

Кроме того, стоит упомянуть, что кимчи - это не только маринованная пекинская капуста, а целый набор солений/силоса - из огурцов или репы...

Конечно, кимчи можно делать из чего угодно, но названия у них обычно разные, кимчи из капусты — это просто кимчи, а например, кимчи из огурцов — это ои-кимчи или даже ои-собаги без кимчи в названии.

Есть ли аналогии между корейской и польской кухней?

Да хоть эта квашеная капуста, на обеих кухнях тоже есть вареники, но с совершенно разными начинками.В Корее у нас также есть свиная рулька, бульон и кровяная колбаса (в Корее, конечно, вместо кровяной колбасы рис).

Чего вам больше всего не хватает в холодильнике польских деликатесов?

Я не скучаю по многим вещам, например, по большинству вещей.творог, который здесь есть только в российских магазинах, которые от меня в добрых 50 км. Я готовлю по-корейски каждый день, и если мне хочется есть польскую еду, я могу приготовить большую часть блюд из этих корейских ингредиентов. Только тот несчастный творог...

Виола Блазуцкая, 30 лет, переехала в Корею почти четыре года назад и живет там с мужем и сыном.В последнее время он ведет канал на YouTube Pierogi z Kimchi , на котором пытается познакомить поляков с корейской культурой, кухней и самой Кореей .

Суп "Богатырский" с маринованными огурцами

Суп "Богатырский" с маринованными огурцами

Вкусный "Богатырский" суп, необычный на вкус, благодаря добавлению маринованных огурцов. Он очень мясистый, слегка кисловатый и сладкий одновременно. Простой в приготовлении, сытный, незаменимый для зимних обедов или горячих ужинов. Это также довольно экономичное предложение, ингредиенты не дорогие и обычно есть у каждого дома. Очень рекомендую, это один из интереснейших супов, который можно приготовить самому 😉 Ну а нас потихоньку ограничивают, закрывают... такие позиции в домашнем меню точно облегчат жизнь, и уж точно придайте ему аромата и тепла 😉

ингредиентов примерно на 4-5 человек с хорошим аппетитом 😉:

• 0,4 кг свинины (плечо, шея, ребра)
• 3 Силезские колбаски
• 4 картофелины среднего размера
• 4 больших маринованных огурца
• 5 столовых ложек маринованной воды
• 1 корень пастернака среднего размера (можно заменить петрушкой, если ее нет, хотя именно пастернак придает супу характерный сладковатый привкус;))
• 1 средняя морковь
• 1 шт. столовая ложка сладкой молотой паприки
• 2 большие столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка сахара
• 2-3 лавровых листа
• 5-6 шариков душистого перца
• соль по вкусу
• 2,5 литра воды
• Петрушка для посыпки - не обязательно 😉

Колбасу нарезать ломтиками, слегка обжарить на сковороде, положить в кастрюлю.Добавить нарезанные любыми кусочками, желательно размером с колбасу, свинину, лавровый лист, душистый перец. Затем также нарезанные морковь и пастернак. Приправить паприкой, сахаром и солью по вкусу и варить до мягкости. Когда мясо станет мягким, добавьте нарезанный картофель, огурцы, томатную пасту, огуречную воду и снова варите, пока картофель не станет мягким. Богатырский суп вкуснее всего на второй день Подавать горячим, посыпав петрушкой или укропом.Приятного аппетита!

Варенье из малины за пять минут – это не только вкусное лакомство, но и очень полезное. Его смело можно назвать препаратом, очень эффективным против простуды. Его очень легко приготовить. Мы собрали несколько простых рецептов...

Есть много нюансов, которые необходимо учитывать, чтобы маринад получился ароматным и вкусным.В его основе любое мясо, мясная нарезка или грибы. Тем более, что суп вполне можно сделать вегетарианским, сварив его на овощном бульоне...

Вы решили побаловать свою семью идеальной итальянской пастой, но сомневаетесь в кулинарном результате? Вы делаете правильно! Этот непростой процесс нужно начинать не с покупки изумительных макарон в яркой упаковке, а с полезной информации о ...

Джейми и друзья» — это новая серия книг с рецептами, куратором которой является всемирно известный британский шеф-повар Джейми Оливер. Телеведущий, защитник здорового питания, ресторатор и общественный деятель Джейми Оливер...

Щука не просто хищная рыба, а царская рыба, но такая рыба требует особого подхода.Щука в духовке в фольге получается очень нежной, без запаха тины, если замариновать ее в соусе с добавлением лимонного сока или уксуса. И не порти его...

Вкусная и нежная каша - мечта заботливой хозяйки, которая ценит своих близких, предлагая им полезные завтраки. Молочная рисовая каша в горшочке – то, что нужно.Секрет тающего во рту завтрака кроется в самих блюдах. Дания, ...

Ингредиенты: Брюссельская капуста - 500 гр Грибы - 300 гр Лук репчатый - 1-2 шт Чеснок - 2 зубчика Мука - 1 ст.л. Овощной бульон или вода - 300-400 мл Зелень петрушки Сок лимона - 1 ч. ложка Растительное масло - 4-5 ст. Соль, перец как... 9000 3 читать далее

Содержание Пустая капуста всегда поможет.Если вы хотите хрустящую, сочную и немного острую капусту, выбрать рецепт быстрого приготовления не составит труда. Он оказывается самым популярным. Этот способ позволяет хозяйкам не ...

1. Взбить яйца с сахаром в воздушную белую пену. Смешайте все сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте деревянной ложкой в ​​яичную пену.Вылить тесто в форму для выпечки диаметром 24 см, застеленную пергаментной бумагой, и выпекать в духовке ... 9000 3 читать далее

Все любят блины, большие и маленькие. Это универсальное блюдо, которое может быть как сладким, так и соленым, с любыми начинками. Блины пекут в будни и праздники. Рецептов блинов много, в этой статье я напишу классический рецепт...

Одним из самых любимых и любимых развлечений лета, без тени сомнения, является поездка на пикник. Солнечный день и приятная компания обязательно вознесут вас на недосягаемые высоты, а вкусная еда сделает ваш отдых ...

Виноград Князь Трубецкой относится к столовым сортам винограда, обладающим повышенной морозостойкостью.Цвет ягод темно-фиолетовый, созревание происходит равномерно. Сорт выведен известным селекционером Щенниковым Олегом Николаевичем. Поймай 9000 3 читать далее

Застелите тарелку или герметичный пищевой контейнер бумажными полотенцами. Потратив время на хранение остатков пиццы, вы сохраните ее свежий вкус и текстуру. Сначала накройте слоем бумаги...

Превратите посуду на праздничном или будничном столе в художественный образ. Пусть на их поверхности распускаются яркие цветы. Если вы знаете, как сделать цветок из овощей, это будет совсем не сложно. Тогда вы сможете быстро превратить обычную морковь в...

05.12.2014 Не знала где создать эту тему.Если что-то переместить куда надо)))) Домашнее молоко покупаем у одних и тех же людей уже семь лет.До этого все было хорошо....

Благодаря своему неповторимому нежному вкусу белый шоколад завоевал сердца многих сладкоежек. Белый шоколад своим пленительным ароматом и необычным вкусом обязан какао-маслу и сухому молоку с легкими карамельными нотками.Интересно, что белый шоколад...

Смотрите также

• 
  Сп это расшифровка в молодежном
• 
  Ванная и душевая из панелей пвх
• 
  Переспелые помидоры что приготовить на зиму быстро и вкусно
• 
  Что приготовить из говяжьего фарша быстро
• 
  Как отрастить здоровые волосы
• 
  Диванный механизм
• 
  Шведки красивые
• 
  Маникюр деграде
• 
  Топаз какой камень
• 
  Карина романюк биография
• 
  Как украсить обеденный стол для повседневной жизни