Облепиха что можно приготовить из ягод

Что можно приготовить из облепихи на зиму: 15 лучших рецептов

Ягоды облепихи содержат серотонин, именуемый гормоном счастья, и целый комплекс ценнейших витаминов. Запасись на весь год вкусными и полезными лакомствами, которое будут поднимать настроение и защищать от болезней. Рецепты заготовок из облепихи очень просты и не потребуют много времени!

1. Варенье без стерилизации

Это, пожалуй, самый простой рецепт варенья из облепихи, но оно стоит того, чтобы ты его приготовила!

Тебе понадобится: 1,5 кг ягод облепихи, 1,5 кг сахара.

Приготовление: Золотисто-желтые ягодки перебери и промой. На них не должно остаться пыли, мелких веточек, соринок и прочих ненужностей. Сложи облепиху в эмалированную кастрюлю, засыпь сахаром и, не перемешивая, оставь на 10, а можно и 12 часов. В идеале, сделай все вечером и оставь на ночь настаиваться.

Утром ты увидишь, что ягодки пустили сок. Отправь емкость на плиту и на среднем огне доведи до кипения. Засеки 5 минут. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы варенье сварилось, а ценные для здоровья вещества в нем сохранились. Разлей по банкам и закатай. Храни такое варенье в темном и прохладном месте до самой весны.

2. Желе «Витамин»

С его приготовлением придется немного повозиться. Но в результате ты получишь янтарного цвета джем, который заменит тебе зимой дорогостоящие витаминные комплексы из аптеки!

Тебе понадобится: 2 кг облепихи, 2 кг сахара.

Приготовление: Подготовленную облепиху сложи в таз, поставь на средний огонь и дай ей закипеть. Сделай огонь минимальным, а сама подготовь чистую кастрюлю, дуршлаг и деревянную ложку. Накладывай кипящие в собственном соку ягоды в дуршлаг, быстро их перетирай, отходы можно сложить в отдельную кастрюлю, чтобы сварить из них морс.

Полученный густой сок смешай с сахаром, накрой крышкой и оставь на ночь. Утром разлей по банкам, закрой полиэтиленовыми крышками и поставь в холодильник.

3. Облепиховый мед

Смешай мед с облепихой и у тебя получится уникальное средство для укрепления иммунитета от любых инфекций.

Тебе понадобится: 1 кг облепихи, 1 кг натурального пчелиного меда.

Приготовление: Ягодки облепихи измельчи в блендере и процеди через сито. Добавь к полученной массе жидкий мед, хорошенько взбей блендером или миксером. Перелей в стеклянные банки и храни в темном прохладном месте.

4. Облепихово-яблочный джем

Такая заготовка станет настоящей палочкой-выручалочкой в зимний период. Джем отлично подойдет в качестве прослойки для тортов и пирожных, а также для сладких бутербродов к чаю.

Тебе понадобится: 3 кг яблок, 2 кг ягод облепихи, 2,5 кг сахара.

Приготовление: Ягоды нужно вымыть и обсушить. Затем измельчи их в блендере, перетри через сито. Полученный сок залей в кастрюлю и смешай с половиной указанной нормы сахара. У яблок удали семенные коробочки, нарежь произвольно и тоже измельчи в блендере. Поставь сладкий облепиховый сок на плиту, добавь яблочную массу. Вари после закипания около получаса. Всыпь оставшийся сахар. Готовь джем еще 20 минут, затем разложи по банкам и закатай металлическими крышками.

20 отличных заготовок из кабачков на зиму

5. Облепиха с сахаром без термообработки

Полезнее для здоровья средства просто не существует. Обязательно приготовь на зиму эту заготовку, она выручит тебя в сезоны ОРВИ и гриппа!

Тебе понадобится: 3 стакана спелых ягод облепихи, 6 стаканов сахара.

Приготовление: Для начала промытые ягоды пропусти через мясорубку. Затем перетри через сито, чтобы убрать крупные кусочки кожицы и косточки. Смешай полученную массу с сахаром и оставь на кухонном столе на несколько часов, чтобы кристаллики сахара полностью растворились. Перелей в банку и храни в холодильнике на нижней полке.

6. Сахарно-ягодное сырое варенье

Вкусный десерт из облепихи и сахара можно приготовить за полчаса, но наслаждаться им ты сможешь всю зиму.

Тебе понадобится: 2 кг облепихи и 2,4 кг сахара.

Приготовление: Ягодки вымой и дай им хорошенько обсохнуть. Перемешай облепиху с двумя килограммами сахара. Уложи в чистые и сухие баночки, не досыпая до горлышка примерно на четверть. Оставшимся сахаром заполни банки до самого верха. Храни в холодильнике. Спустя некоторое время ты заметишь, что сахар растворился, а банки заполнились аппетитным ярко-оранжевым густым соком.

7. Сок из облепихи

Облепиховый сок любят взрослые и дети. Так что пару баночек на период зимних холодов стоит закрыть обязательно!

Тебе понадобится: 6 кг уже перетертых ягод облепихи с соком, 2 кг сахара и 2,2 л очищенной воды.

Приготовление: Засыпь ягоды в кастрюлю, залей кипятком и провари пару минут. Перетри через сито. Полученный сок с мякотью смешай с горячим сахарным сиропом. Разлей по банкам и герметично закатай.

8. Компот из яблок и облепихи

Облепихово-яблочный компот – вкусный и ароматный напиток, который заменит вредную магазинную газировку.

Тебе понадобится: 1 кг облепихи, 1 кг яблок, 3 стакана сахара и вода.

Приготовление: Подготовь три трехлитровые банки. В каждую положи по трети от общего количества промытых ягод облепихи и нарезанных дольками яблок. Залей каждую банку кипятком, накрой крышками и оставь на 20 минут. Затем слей жидкость обратно в кастрюлю и поставь на огонь. Тем временем в каждую банку насыть по стакану сахара. Залей кипящим компотом и сразу же закупорь.

20 вкусных заготовок из жимолости на зиму

9. Джем «Мультифрут»

Такое лакомство отлично подойдет к блинчикам и оладушкам. Вкусно, ароматно и очень эффектно!

Тебе понадобится: 1 кг облепихи, 1 кг яблок, 0,5 кг апельсинов, 1 лимон, 2 кг сахара.

Приготовление: Яблоки нарежь дольками, добавь немного воды и провари минут 10. Облепиху бланшируй 3 минуты в кипящей воде. Мякоть цитрусов измельчи в блендере. Теперь перетри через сито в одну кастрюлю яблоки, ягоды облепихи и цитрусовую массу. Добавь сахар, перемешай и вари после закипания полчаса. Затем разложи по банкам и отправь пастеризоваться на 20 минут. Герметично закупорь закаточным ключом.

10. Компот «Золотая осень»

Кисло-сладкий компот с нотками мяты согреет теплом и поднимет настроение в долгие зимние вечера.

Тебе понадобится: 1,5 кг ягод облепихи, 1,4 кг сахара, 1,7 л очищенной воды, веточка свежей мяты или мелиссы.

Приготовление: Ягоды должны быть плотными, чтобы в процессе приготовления не разварились. Засыпь облепиху в банки (0,5 л), добавь пару листиков мяты, залей горячим сиропом, сваренным из воды и сахара. Пастеризуй 12 минут. Мяту удали, а банки закатай металлическими крышками.

11. Облепиха в собственном соку

Вариант, когда без труда можно получить вкусную витаминную заготовку на зиму. Просто уложи слоями ягоды с сахаром.

Тебе понадобится: 500 г облепихи, 700 г сахара.

Приготовление: В сухие стерилизованные банки насыпь слой сахара, толщиной в 1 – 2 см. Сверху уложи ягоды облепихи таким же слоем. Чередуй слои, пока банки не будут заполнены почти доверху. Накрой крышками и оставь на кухонном столе на 10 часов. За это время ты увидишь, что ягодки плавают в собственном соку, а от сахара не осталось и следа. Храни заготовку в холодильнике или в холодном погребе.

12. Облепиха с медом и лимоном

Если ты часто болеешь зимой простудами, то эта вкусная заготовка создана специально для тебя!

Тебе понадобится: 1,5 стакана спелой облепихи, 250 г меда и 1 лимон (можно заменить лаймом).

Приготовление: Ягоды промой и обсуши. Смешай с медом и пропусти через мясорубку. Лимон нарежь тонкими кружками, удали семечки и тоже отправь в мясорубку. Смешай облепихово-медовое и лимонное пюре, переложи в стеклянную банку и закрой полиэтиленовой крышкой. Хранить следует в холодильнике.

20 простых заготовок из клубники на зиму

13. Облепиховый мармелад

Это лакомство станет достойной заменой магазинным конфетам.

Тебе понадобится: 0,5 кг спелой облепихи, 150 мл воды, 450 г сахара, 1 пакетик пектина, 1 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление: Промытые ягодки сложи в сотейник, залей холодной водой и поставь на средний огонь. Вари облепиху до мягкости, на это уйдет не более 7 – 10 минут. Далее вооружись погружным блендером и прямо в сотейнике измельчи вареные ягодки в пюре. Процеди через сито, а потом еще и через марлю, чтобы остался только яркий оранжевый сок. Перелей сок обратно в сотейник, не забудь его предварительно хорошенько вымыть. Добавь сахар, пектин и лимонную кислоту. Вари после закипания пару минут. Разлей горячий мармелад по банкам и закатай.

14. Пастила из ягод облепихи

Если облепиха у тебя на даче в этом году дала обильный урожай, то пастилу нужно обязательно сделать. Поверь, это очень вкусно и полезно!

Тебе понадобится: 2 кг облепихи, 1 кг сахара и немного сахарной пудры.

Приготовление: Загрузи облепиху в чашу блендера и измельчи. Перетри через сито, чтобы получилось однородное пюре без косточек и кожицы. В эмалированной кастрюле соедини сахар и перетертые ягоды. Вари после закипания 2 – 3 минутки. Застели пергаментом противень и вылей полученную массу тонким равномерным слоем. Суши в духовке при 50 градусах с приоткрытой дверцей до готовности. Скрути пастилу в трубочку, нарежь поперек на небольшие кусочки, посыпь сахарной пудрой.

15. Чай с облепихой

Чтобы в зимние вечера наслаждаться ароматным, вкусным и полезным чаем, заготовь несколько баночек облепиховой заварки с имбирем и пряностями.

Тебе понадобится: 250 г качественного черного или зеленого чая, 600 г облепихи, 1 корень имбиря, 1 палочка корицы, 5-6 бутонов гвоздики (приправа), 7-8 звездочек бадьяна.

Приготовление: Высуши ягоды облепихи и натертый на терке корень имбиря любым удобным способом. Это можно сделать в электросушилке, в духовке или просто на воздухе. В большой миске смешай чайную заварку, сушеные компоненты с перетертыми в ступке корицей, гвоздикой и бадьяном. Засыпь все это в банки с плотно закрывающимися крышками и храни в кухонном шкафу.

Если тебе захочется выпить чашечку вкусного и ароматного чая, просто засыпь в заварник 2 – 3 столовые ложки заварки, залей кипятком и подожди минут 10. Налей в чашку, добавь ложечку меда и дольку лимона для вкуса, а потом наслаждайся плодами своего труда. Вкусно и в горячем, и в холодном виде, очень полезно при простудах и в качестве профилактики!

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Блюда из облепихи - рецепты с фото на Повар.ру (77 рецептов облепихи)

Морс из облепихи замороженной 4.7

Зимой или в начале весны можно приготовить очень полезный напиток, который вмиг обогатит наш организм витаминами. Это - морс из замороженной облепихи. Готовится такой морс в течение нескольких минут. ...далее

Добавил: Julechka 09.08.2013

Облепиха протертая с сахаром 4.2

Делюсь простым рецептом заготовки облепихи на зиму. Она получается сладкой, вкусной, а главное полезной. Протертая облепиха с сахаром отлично подойдет для приготовления морсов, чая и различных соусов. ...далее

Добавил: Даша Петрова 18.11.2020

Желе из облепихи 2.5

Желе из облепихи на зиму готовится по простому рецепту. Выходит оно очень нежным, ароматным и вкусным. Облепиху собирать ездим всей семьей, а потом вместе наслаждаемся чудесным и очень полезным желе. ...далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Компот из облепихи замороженной 4.2

Зимой как никогда хочется чего-нибудь летнего, свежего, витаминного. Я варю компот из замороженных ягод облепихи. Пью его теплым. Вкусно, полезно, согревает и утоляет жажду. Попробуйте и не болейте! ...далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Компот из облепихи на зиму 4.8

Расскажу вам, как приготовить компот из облепихи на зиму. Напиток получается вкусный и ароматный, обладающий потрясающе целебными свойствами! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 14.10.2019

Облепиховый чай с розмарином 5.0

Яркий как солнышко чай из облепихи согреет после зимней прогулки. К тому же он очень полезен за счет ягод облепихи, пряностей и имбиря. Берите на вооружение! ...далее

Добавил: Лариса Трямкина 11.12.2021

Варенье из облепихи замороженной 3.0

В нашей семье очень любят облепиховое варенье, поэтому я готовлю его каждый сезон. Данный рецепт простой и не требует особых кулинарных навыков, а хранить такое варенье лучше в холодильнике. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.07.2014

Облепиха с сахаром 3.0

Облепиха с сахаром обязательно будет как нельзя кстати на вашем столе в зимнее время. Ее можно использовать в качестве варенья, подавать с чаем или кондитерскими изделиями. Она очень полезная. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 02.12.2017

Торт с облепиховым кремом 5.0

Мои мужчины любят облепиху! Поэтому в морозилке у меня всегда есть эта ягода. Кроме морса и джема, из нее можно сделать замечательный торт! Нежный и яркий, как на цвет, так и на вкус, крем из облепихового пюре сделал шоколадный торт восхитительно ароматным и интересным. ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 20.07.2018

Компот из облепихи и черной смородины 5.0

Насыщенный и полезный компот придаст бодрости и поднимет настроение хмурыми зимними вечерами. Готовить его будем из замороженных ягод. ...далее

Добавил: омиля 21.12.2018

Облепиховый чай из замороженных ягод 4.5

Облепиховый чай очень давно известен своими полезными свойствами. Его еще называют чаем долголетия. Поэтому он пользуется большой популярностью, особенно в зимнее время года. ...далее

Добавил: омиля 21.12.2018

Кекс с облепихой 5.0

Ароматный, мягкий и нежный кекс с облепихой. Готовится очень быстро, а получается вкусным и сытным. Берите на заметку рецепт! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 07.08.2020

Варенье из облепихи 3.5

Облепиха - полезнейшая ягода, которая в медицине используется даже активнее, чем в кулинарии. Приготовить варенье из облепихи - значит обеспечить себя огромной порцией витаминов на зиму. ...далее

Добавил: Giggs 21.09.2012

Облепиховый чай 4.6

Готовим облепиховый чай. Он получается очень вкусным, ароматным и полезным. Облепиха богата витамином C, поэтому осенью такой напиток будет особенно актуален. ...далее

Добавил: Giggs 03.11.2020

Морс из облепихи 4.6

Морс из облепихи - это элементарный в приготовлении и чрезвычайно полезный исконно русский напиток. Летом, в жару, облепиховый морс - это лучший освежающий напиток для настоящих богатырей. ...далее

Добавил: Giggs 29.04.2014

Облепиховый сок 4.8

Облепиховый сок - это не только вкусный, но еще и целебный напиток, содержащий множество витаминов и минералов. Пейте облепиховый сок - будете здоровы! ...далее

Добавил: Giggs 21.09.2012

Облепиховый компот 4.5

Если хотите обеспечить свою семью витаминами на всю зиму - летом варите и закатывайте в банки облепиховый компот. Облепиховый компот - ключ к крепкому иммунитету в зимние холода. ...далее

Добавил: Павел 06.05.2014

Облепиховый сироп 3.8

Облепиховый сироп - это не только вкусное лакомство, но еще и полезнейшее лекарство, содержащий массу витаминов, каротина, железа и прочих полезных веществ. ...далее

Добавил: Павел 21.09.2012

Облепиховое пюре 3.8

Существует множество вариантов применения облепихи. Одним из наиболее популярных считается облепиховое пюре! Оно обладает массой полезных свойств, богатым набором витаминов и приятным вкусом! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 28.05.2015

Пирог с облепихой 4.6

Вкуснейший и полезнейший пирог с облепихой получается в меру кисленьким, в меру сладким - собственно, как и сама ягода облепиха. Делюсь рецептом пирога с облепихой. ...далее

Добавил: Виталия 21.09.2012

Кисель из облепихи 4.9

Кисель из облепихи – чрезвычайно полезный напиток для взрослых и детей. Ароматный, с кисло-сладким вкусом и насыщенным желтым цветом. Рекомендую попробовать! ...далее

Добавил: Виталия 29.08.2019

Домашнее вино из облепихи 4.4

Облепиха полезная и вкусная ягода, из которой можно делать не только варенье, но и вино! Рекомендую вашему вниманию простой рецепт домашнего вина из облепихи. Смотрим и записываем! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 20.11.2015

Облепиховое варенье 3.1

Облепиховое варенье - одно из самых полезных, так как эта ягода в своем составе содержит много полезных веществ, которые сохраняются даже после варки. Это хорошая витаминная добавка в зимнее время. ...далее

Добавил: Galate 17.06.2013

Заготовка облепихи 4.0

Облепиха — полезная и вкусная ягода, которую просто необходимо сохранить в сезон на зиму. Я хочу предложить вам на заметку очень интересный и несложный вариант, который стоит попробовать повторить! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 13.06.2017

Мусс из облепихи 5.0

Облепиха - красивая маслянистая ягода. И очень полезная! Свежей эту ягоду едят редко, а вот мусс из облепихи должен порадовать и удивить многих. Этот мусс - не только вкусный, он полон витаминов! ...далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Десерт из облепихи 4.3

Удивить гостей не так-то просто! И все же! Я уверена, что десертом из облепихи угощались единицы! К тому же, это исключительно полезная ягода. Оригинальный десерт из облепихи порадует всех сладкоежек. ...далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Варенье из рябины красной 4.7

Варенье из рябины красной в домашних условиях - это не только вкусное, но и полезное лакомство. Очень советую попробовать приготовить его именно по этому рецепту и насладиться незабываемым вкусом. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 25.06.2014

Варенье из облепихи без варки 3.6

Облепиха - очень полезная ягода и, конечно, хочется эти витамины сохранить на зиму. Поэтому не будем подвергать её термообработке и сделаем варенье без варки. Оно отлично подходит к чаю и насытит Ваш организм витаминами, которых так мало зимой. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.03.2018

Варенье из облепихи без косточек 4.4

Как известно, облепиха весьма полезная ягода, на основе которой выпускаются даже многие пищевые добавки. Я предлагаю классический рецепт варенья из облепихи без косточек, который был известен давно. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.06.2014

Варенье из облепихи без сахара 1.9

Облепиха - очень полезная ягода, отлично подходит для варенья. О пользе облепихи сказано и написано достаточно, но я хочу поделиться одним нехитрым рецептом ее приготовления в виде лакомства. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.06.2014

Быстрое варенье из облепихи 3.8

Как сделать быстрое варенье из облепихи в домашних условиях? Это очень просто, поскольку предложенный мною рецепт подразумевает собой приготовление лакомства за короткое время. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.06.2014

Варенье из облепихи в мультиварке 2.8

Облепиха - полезная и вкусная ягода, варенье из которой получается поистине великолепным. Очень советую попробовать приготовить варенье из облепихи в мультиварке в домашних условиях по этому рецепту. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.06.2014

Варенье из облепихи в хлебопечке 3.3

А вы знаете, что в хлебопечке можно с легкостью приготовить варенье? На этот раз в качестве основного ингредиента я выбрала облепиху - полезную и вкусную ягоду. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.07.2014

Густое варенье из облепихи 3.5

Ягоды облепихи содержат огромное количество витаминов и микроэлементов, а чтобы получить густое варенье из облепихи в домашних условиях - нужно постараться. Вам поможет подручная техника и мой рецепт. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.07.2014

Варенье из облепихи на зиму 3.6

Варенье из облепихи на зиму в домашних условиях - это натуральный биостимулятор. Употребляя это варенье, вы улучшите работу пищеварительной системы и снизите холестерин. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.06.2014

Мармелад из облепихи 4.1

Любите не только вкусные, но и натуральные сладости? Тогда попробуйте приготовить мармелад из облепихи в домашних условиях. Это невероятно аппетитное, яркое и полезное лакомство. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 03.06.2015

Джем из облепихи 3.5

Очень яркий, аппетитный и, к тому же, еще и полезный в период зимней простуды джем из облепихи в домашних условиях сделать совершенно несложно. Это хороший вариант заготовки для всей семьи. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 09.10.2015

Вино из облепихи 2.4

Напиток богов, вино, можно делать из чего угодно. Например, в Таиланде его готовят из ананасов, маракуйи, мангустинов, ягод и других плодов. А здесь я покажу, как приготовить вино из облепихи. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 24.08.2016

Облепиховый морс 5.0

Облепиха считается невероятно полезной ягодой, благоприятно влияющей на иммунную систему человека. Свежий витаминный морс из облепихи - чудо-напиток на каждый день, придающий силы. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 25.07.2016

Чай с облепихой и имбирем 4.2

В осеннюю и зимнюю пору надо укреплять иммунитет не таблетками, а вкусными и полезными напитками. Предлагаю вам узнать, как приготовить чай с облепихой и имбирем. Рекомендую для поддержки иммунитета! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 02.09.2016

Что приготовить из облепихи Рецепты несложных и полезных блюд и напитков

Облепиха — уникальное растение. В ее плодах содержатся более 190 биологически активных веществ. Растению не страшны низкие температуры: ягоды сохраняют полезные свойства даже при -50℃. В листьях кустарника много ненасыщенных жирных кислот, которые обладают лечебными свойствами. Из побегов облепихи исследователи выделили гормон счастья серотонин. Рассказываем, что приготовить из этой полезной ягоды.

Родина облепихи

Считается, что родина облепихи — Восточная Азия. Однако растение выращивали в Древней Греции и Древнем Риме. Люди употребляли не только ягоды, но побеги и листья кустарника. Известно, что греки кормили облепихой больных лошадей, чтобы те быстро поправились, имели блестящую гриву и кожу. Был период, когда облепиху считали растением-сорняком и намеренно уничтожали. В XIX в. колючий кустарник активно выращивали как декоративную изгородь у домов знати и рядом с финансовыми учреждениями. Растение не только украшало участок, но и выполняло функцию колючей проволоки — пролезть через заросли облепихи сложно.

Чем полезна облепиха

Хотя лечебные свойства облепихи были известны давно, официально ягоду признали полезной лишь в 70-х годах прошлого столетия. Сейчас на территории России насчитывается более 100 сортов этого растения.

Ягоды ценят за то, что они содержат в 10 раз больше витамина C, чем лимон. При этом витамин С в ягодах сохраняется даже при термической обработке: варке или заморозке. Также они богаты витаминами А и Е, флавоноидами, каротиноидами, дубильными веществами. Поэтому облепиха способна:

• омолаживать организм;

• снижать боль;

• улучшать здоровье сосудов и сердца;

• повышать сопротивляемость организма к воспалениям;

• помогать в снижении веса.

«Это не вся польза облепихи. Растение — один большой поливитамин. В ягодах содержатся растительные антибиотики. Они во взаимодействии с витаминами и микроэлементами оказывают мощное сопротивление болезням», — говорит врач-терапевт Алексей Косырев.

Вред облепихи

У продуктов из облепихи есть противопоказания. Облепиха может вызвать аллергию. Осторожно надо есть плоды кустарника тем, у кого заболевание крови и сахарный диабет.

«Перед тем как вводить в рацион блюда из облепихи, лучше всего проконсультироваться с врачом», — продолжает Алексей Косырев.

Норма ягод в день для здорового человека — 50-100 г, для детей — 30 г. В течение дня взрослому можно выпить 100 мл облепихового сока, детям 20 — мл. Употреблять ягоды или сок лучше после еды, разделив на несколько приемов.

«При неконтролируемом потреблении растения и биодобавок с облепихой могут возникнуть неприятные последствия. Аллергия, проблемы с желудком, тошнота и изжога», — отметил врач-терапевт.

Применение в кулинарии

Из плодов облепихи в домашних условиях делают варенье, мармелад, морсы, конфеты и даже квас. В некоторых кухнях ягоды добавляют в супы и блюда из мяса. Также продукт используют для приготовления винных напитков.

Калорийность облепихи

В 100 г ягоды всего 82 ккал:

«Облепиху в свежем виде едят редко. В основном это делают любители кислого или горького. Зато ягода прекрасно подходит как дополнение к белому шоколаду или мороженому. Некоторые не любят облепиху за косточки. Вынуть их из ягоды практически невозможно. И не стоит этого делать, в них тоже много витаминов», — говорит диетолог-нутрициолог Светлана Кравцова.

Рецепты из облепихи

Напиток поможет повысить иммунитет за счет витаминов, особенно С, и станет отличным десертом. Гурманы могут добавить специи.

Диетологи советуют пить морс каждый день, если нет противопоказаний. Польза напитка станет больше, если заменить сахар медом.

Этот напиток — чемпион по содержанию витамина С. Чай не варится, а настаивается. Поэтому витамин С в нем сохраняется полностью, что помогает человеку повысить иммунитет. Зимой это важно.

По словам диетологов, концентрация сахара в этом варенье значительно ниже, чем в шоколаде или торте. Поэтому большого вреда фигуре оно не принесет. А если сахара добавить меньше, то и калорийность блюда снизится.

Благодаря наличию пектина употребление желе из облепихи благотворно влияет на процесс кроветворения, работу сердца и сосудов и нервной системы.

Как хранить облепиху

Идеально сложить ягоды в посуду из дерева и поставить в темное место.

«Можно также заморозить ягоды. Перед этим надо их тщательно перебрать, выкинуть перезревшие или подпорченные ягоды и листья. По вкусу облепиха сочетает ананас, лимон и клюкву», — говорит Кравцова.

Что можно сделать?

Приготовить соус и масло из облепихи. Для этого свежую или размороженную ягоду разотрите до появления сока. Слейте сок, а жмых залейте подсолнечным маслом. Этой массе дайте настояться несколько дней. Масло готово. Для соуса сок облепихи проварите с сахаром на медленном огне до густоты, подавайте к сладостям или мясу.

Читайте также

23 рецепта заготовок » Сусеки

Уродилась облепиха? Вы ищите простые и пошаговые рецепты заготовок из полезной поспевшей ягоды? Присоединяйтесь! Здесь дадут четкую информацию о способах заготовок облепиховых ягод впрок. Научат готовить натуральные соки, джемы, желе, варенье, пастилу и компоты. А еще, облепиху сушат и подвергают заморозке. А из листьев облепихового дерева делают поливитаминный чай. Также, не упустите из виду заготовку в домашних условиях облепихового масла. Оно выручит вас при недугах кожи, так как имеет целебное свойство великолепно снимать раздражение и заживлять раны. Свежая облепиха и заготовки из нее помогут укрепить иммунитет, восполнить запас витаминов и защитить от массы болезней.

Домашнее варенье из облепихи без косточек

В облепихе много оргагнических кислот: яблочной, винной, никотиновой, а также микроэлементов, витамина С, группы В, Е, бета-каротина и она очень полезна для здоровья человека. Предлагаю приготовить густое варенье из облепихи.

Подробнее...

Желе из сока: разнообразные варианты приготовления – как сделать желе из фруктового и ягодного сока на зиму

Сегодня мы предлагаем вам подборку рецептов приготовления фруктово-ягодного желе из соков. Главное отличие желе от варенья и джемов – его прозрачность. Такое блюдо используется в качестве самостоятельного десерта, а также для оформления кондитерских шедевров. Также, желе из сока клюквы и брусники идеально подходит к блюдам из мяса и дичи. Прозрачная нежная текстура десерта не оставляет равнодушными детей. Они с удовольствием поедают желе, намазывая его на тосты или печенье.

Подробнее...

Сироп из облепихи: как приготовить полезный напиток из ягод и листьев облепихи

О том, что облепиха очень полезна, в интернете написана уже не одна статья. Действительно, эта ягода просто уникальна. Она обладает ранозаживляющими и омолаживающими свойствами, а также содержит в себе вещества, которые могут активно противостоять простудам и вирусам. Сегодня мы расскажем, как приготовить из облепихи полезный сироп — соратника в борьбе с любыми недугами.

Подробнее...

Как заморозить облепиху

Ягоды облепихи замораживают не часто, обычно их перерабатывают сразу в масло, варенье, или сок. Но тем не менее, может случится так, что среди зимы вам вдруг понадобятся именно свежие ягоды, и пакетик с замороженной облепихой будет очень кстати.

Подробнее...

6 рецептов янтарного варенья из облепихи

Прежде всего удалите листья, плодоножки и испорченные ягоды. Потом хорошо промойте оставшуюся облепиху.

1. Простое варенье из облепихи

На приготовление такого лакомства уйдёт минимум времени. Ягоды остаются практически целыми, но при этом придают варенью потрясающий вкус и аромат.

Ингредиенты

• 1 кг облепихи;
• 1 кг сахара.

Приготовление

Выложите в кастрюлю облепиху и сахар, чередуя их между собой. Оставьте на 5 часов, чтобы ягоды пустили сок.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, помешивая, несколько минут, пока не растворится весь сахар. Доводить варенье до кипения не обязательно.

Имбирно-лимонное варенье для укрепления иммунитета, которое не нужно варить →

2. Джем из облепихи

Джем получается густым и однородным, без единой косточки.

Ингредиенты

• 1 кг облепихи;
• 1–1,2 кг сахара.

Приготовление

Выложите ягоды в кастрюлю и засыпьте сахаром. Поставьте на сильный огонь и, помешивая, доведите до кипения. За это время облепиха пустит сок.

Варите ещё 10–15 минут на среднем огне. Затем измельчите ягоды блендером до однородной консистенции.

Хорошенько протрите смесь через сито в другую кастрюлю. Поставьте её на средний огонь и варите, помешивая, в течение 20–30 минут. Джем должен увариться примерно на треть.

Простой рецепт варенья из груш →

3. Желе из облепихи

Благодаря специальному компоненту желе будет ещё гуще, чем облепиховый джем. Да и готовится оно намного быстрее.

Ингредиенты

• 1½ кг облепихи;
• 400–500 г сахара;
• 25 г желирующей смеси.

Приготовление

Пропустите облепиху через соковыжималку. Можно использовать мясорубку, а потом перетереть ягоды через сито. В таком случае ягод понадобится немного больше. Для желе вам нужен 1 л облепихового сока.

Перелейте сок в кастрюлю. Смешайте небольшую часть сахара с желирующей смесью и добавьте в сок. Перемешайте и доведите до кипения на среднем огне. Всыпьте оставшийся сахар и готовьте, постоянно помешивая, ещё 5 минут.

2 быстрых рецепта желе из красной смородины →

4. Варенье из облепихи с имбирём

Имбирь придаст варенью пикантный острый вкус и насыщенный аромат.

Ингредиенты

• 800 г сахара;
• 300 мл воды;
• 1 чайная ложка молотого имбиря;
• 600 г облепихи.

Приготовление

Всыпьте в кастрюлю сахар и влейте воду. Добавьте имбирь и хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь. Помешивая, доведите до кипения и варите сироп ещё 8–10 минут.

Выложите в сироп ягоды и аккуратно перемешайте. Проварите 15 минут и полностью остудите. Затем, помешивая, готовьте варенье ещё около часа на медленном огне.

20 рецептов с имбирём для настоящих гурманов →

5. Варенье из облепихи с апельсинами и грецкими орехами

Такое варенье обладает ярко выраженным цитрусовым ароматом. А орехи по вкусу напоминают цукаты.

Ингредиенты

Приготовление

Выжмите сок из апельсинов. Нарубите орехи крупными кусочками. Измельчать их не нужно, иначе варенье потеряет свою изюминку.

Выложите облепиху в кастрюлю. Добавьте апельсиновый сок, орехи и сахар и перемешайте. Доведите варенье до кипения на сильном огне, убавьте его и варите ещё 25 минут.

Очень простой рецепт варенья из абрикосов и апельсинов →

6. Сырое варенье из облепихи

Варенье называется сырым, поскольку не подвергается термической обработке. Хранить его нужно в холодильнике.

Ингредиенты

• 1 кг облепихи;
• 1,3–1,5 кг сахара.

Приготовление

Положите облепиху в миску или кастрюлю и высыпьте туда почти весь сахар. Измельчите ягоды блендером до однородной консистенции. Если хотите убрать из получившегося пюре косточки, перетрите его через сито.

Разложите варенье по банкам, присыпьте оставшимся сахаром и закройте крышками. Слой сахара необходим, чтобы заготовка не портилась.

Читайте также

Что можно сделать из облепихи?

Облепиха – удивительная ягода, которая обладает множеством полезных качеств. Ее по праву можно считать кладезью витаминов и микроэлементов. Различные заготовки из этой ягоды готовят многие хозяйки. Чем полезна облепиха и что можно из нее приготовить? Все подробности ждут вас в этом материале.

Полезные свойства ягоды

Польза этой ягоды в том, что она способна питать организм человека различными веществами, укрепляя иммунитет и здоровье в целом. Витамины группы В содержатся в большом количестве в данной ягоде. Они оказывают плодотворное влияние на работу кишечника и нервной системы, щитовидной железы, улучшают качество ногтей и волос.

Кроме того, в этой ароматной ягоде содержится большое количество витамина А, который положительно влияет на зрение и здоровье кожи. Также есть витамины С, Р и К, которые улучшают общее состояние организма, снижают ломкость капиллярных сосудов и оказывают положительное действие на здоровье в целом. Витамин С помогает бороться с простудными заболеваниями.

Также данная ягода содержит кальций, магний, фосфор и железо, которые крайне полезны для нашего организма. Именно благодаря всем ее полезным свойствам и качествам эту ягоду широко используют в народной медицине.

В особенности большой популярностью пользуется масло из этой ягоды, которое способно заживлять кожные повреждения и не только. Инструкция по применению такого масла подробно описывает все положительные качества продукта. Поэтому обязательно обращайте внимание на то, для чего именно пригодно данное масло.

Отдельно стоит упомянуть о том, что облепиху также широко используют в косметологии. Из этой ягоды делают маски для лица, которые способствуют тому, что сокращаются морщины, кожа становится более эластичной и упругой. Также делают средства для ногтей и волос, благодаря чему они становятся менее ломкими.

Противопоказания

Не для всех облепиха может быть одинаково полезной. Прежде чем есть эту ягоду, употреблять сок или джем, стоит учесть противопоказания. Иначе есть риск того, что она принесет организму не пользу и здоровье, описание которых представлено выше, а наоборот, лишь вред. Свежие ягоды не рекомендуется употреблять при расстройстве желудка и кишечника. При гастрите и других заболеваниях ЖКТ нельзя употреблять сок этой ягоды. То же самое касается тех, у кого есть мочекаменное заболевание.

Также облепиха противопоказана тем, у кого имеются проблемы с печенью, желчным пузырем. Кроме того, детям до года не стоит давать данную ягоду, так как она может вызвать сильную аллергию. Взрослым, которые регулярно страдают от аллергии, также не рекомендована облепиха, поэтому в случае вышеуказанных или других проблем со здоровьем лучше проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы не нанести вред организму употреблением полезной облепихи.

Применение в кулинарии

Учитывая все полезные качества ягоды, не удивительно, что люди научились готовить из нее самые разнообразные блюда, начиная от оригинальных соусов, которые можно смело подавать к мясу, и заканчивая домашними заготовками в виде варенья на зиму.

Соус

Подать оригинальный и необычный соус к мясу – это отличное решение для того, чтобы удивить своих гостей. Приготовить его из ягод облепихи легко, главное, знать все тонкости и секреты. Готовить такой соус можно как из свежей ягоды, так и из замороженной. Такой соус подойдет к любому мясному второму блюду. Это может быть стейк, запеченный кусок ароматного мяса или даже шашлык. Если у вас на гарнир пюре, то соус тоже отлично будет с ним гармонировать.

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты: 250 грамм ягод, по половине чайной ложки сахара, соли и перца. При желании можно добавить любые другие приправы по вкусу. Ягоды предварительно нужно очистить от плодоножек, тщательно помыть, а затем сложить в блендер. Туда же засыпать соль, сахар и перец. С помощью блендера превращаем ягоды в однородную массу, похожую на пюре.

Старайтесь не взбивать смесь сильно, чтобы косточки ягоды остались целыми. Далее полученную массу следует перелить в сотейник и поставить на огонь. Варить максимум пять минут, пока масса не начнет менять свой цвет. Далее все нужно процедить через сито, чтобы избавиться от косточек и кожуры ягод. Соус готов!

В том случае, если соус получился немного жидким, то можно его еще немного уварить. Достаточно будет 5-6 минут. Соус может храниться в холодильнике в течение суток. По вкусу он напоминает апельсиновый соус и поэтому отлично сочетается с мясом.

Сладкое

Конечно же, чаще всего из этой ягоды готовят разнообразные сладкие блюда. Это может быть сироп, желе, мусс, зефир, пастила, мармелад или даже суфле. Можно приготовить и более оригинальный десерт, например, сорбит или смузи. Кроме того, можно просто приготовить из этой ягоды чай и добавить к нему другие полезные ингредиенты. Например, можно сделать чай с имбирем или с медом. Такой облепиховый чай будет крайне полезен для здоровья, в особенности в зимнее время года.

Многие любят зеленый чай с имбирем, поскольку он помогает укрепить иммунитет и борется с простудными заболеваниями. Предлагаем приготовить полезный чай, в котором будет и облепиха. Для этого понадобятся две чайные ложки ягоды, половина чайной ложки чая (можно выбрать черный или зеленый), небольшой ломтик свежего имбиря, долька лимона и 250 мл воды.

Ягоды нужно тщательно промыть, очистить и положить в кружку или небольшой чайник. После чего их нужно немного раздавить, чтобы вышел сок. Далее добавляем все ингредиенты и заливаем горячей водой. Теперь чай должен настояться минут пять, после чего его можно употреблять. Пить такой чай можно с медом или без.

Если вам захотелось чего-то более оригинального, чем просто чай, то предлагаем приготовить смузи. Для этого понадобится стакан свежей облепихи, пара столовых ложек сахара, немного сливок и меда. Ягоду складываем в кастрюлю, засыпаем сахаром, перемешиваем и оставляем на два часа. После чего ставим кастрюлю на огонь, давим ягоды и доводим смесь до кипения, затем снимаем с огня.

Полученную массу нужно пропустить через сито и остудить. Затем добавляем немного сливок и меда по вкусу. Такой напиток может смело храниться в холодильнике в течение недели. Только не рекомендуется сразу добавлять сливки, их нужно добавлять в смузи перед подачей.

Облепиха – удивительная ягода, которую часто сравнивают с клюквой или апельсином. И это не только из-за кислинки. Порой и по вкусу эта ягода напоминает апельсин. В особенности если из нее приготовить крем-мусс, который отлично подойдет к блинам, оладьям и даже тортам.

Кстати, отлично подходит для этого и овсяный пирог, который можно будет покрыть этим кремом, а в слои добавить банан.

Для того чтобы приготовить такой крем, необходимы следующие ингредиенты: 250 г ягод облепихи, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, два средних куриных яйца и половина свежего лимона. Ягоды нужно предварительно очистить и помыть, после чего превратить в пюре с помощью блендера, затем добавить сок половины лимона. Далее в отдельном сотейнике нужно взбить яйца, постепенно добавляя сахар.

После получения однородной и пышной массы следует добавить в нее ягодное пюре. Ставим сотейник на огонь и варим смесь в течение десяти минут, она должна немного увариться. Затем снимаем с огня и даем полностью остыть, после чего добавляем размягченное сливочное масло, тщательно перемешиваем. Крем нужно отправить в холодильник и оставить там на ночь. Не забудьте накрыть миску пищевой пленкой.

Если вы неравнодушны к такому лакомству, как мармелад, то обязательно опробуйте следующий рецепт. Для приготовления домашнего мармелада понадобятся: 0,5 кг облепихи, 0,5 кг сахара, стакан воды и 30 г желатина. Подготовленные чистые ягоды нужно сложить в сотейник, залить водой и довести до кипения. Затем добавить сахар и установить самый минимальный уровень огня. В это время ставим разбухать желатин, замочив его водой.

Как только ягода станет мягкой, можно снимать сотейник с огня. Облепиху нужно перетереть через сито и добавить в сироп. Затем вновь поставить на огонь. Как только все закипит, снимайте смесь с огня и вводите желатин. Тщательно перемешивайте массу, чтобы желатин полностью растворился. Полученную массу разложите по формочкам.

Можно воспользоваться силиконовой для готовки льда. Дождитесь полного застывания и обваляйте мармелад в сахаре.

Заготовки на зиму

Собирая такую ягоду, хочется надолго сохранить ее вкус и аромат, чтобы в холодные зимние вечера она напоминала о теплом времени года. Поэтому можно смело готовить различные заготовки из облепихи на зиму. Кто-то просто замораживает ягоду или перетирает ее с сахаром, дабы сохранить свежий вкус облепихи. Но можно сварить джем или варенье. Тем более что в домашних условиях сделать это очень легко. Также можно приготовить морс или компот.

Для того чтобы приготовить ароматный джем, понадобится килограмм свежей отборной облепихи и килограмм сахара. Ягоду нужно предварительно очистить и хорошенько промыть. После складываем ее в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды и ставим на огонь, доводим до кипения. Варить облепиху нужно до мягкости не больше трех минут. После ягоду нужно пропустить через сито, чтобы избавить от кожуры и семечек. Далее засыпаем полученное пюре сахаром и оставляем так ровно на два часа. Затем, перемешав, ставим смесь на огонь.

Будущий джем нужно томить на маленьком огне в течение пятнадцати минут. Не забывайте периодически перемешивать его. После он раскладывается по стерилизованным банкам и закатывается. Кто-то варит джем с желатином, чтобы он был еще гуще.

Чтобы приготовить вкусное и, главное, полезное варенье, понадобится килограмм ягод, полтора килограмма сахара и один литр воды. Подготовьте ягоды, тщательно промойте и просушите их. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и варим сироп для будущего варенья.

Как только сироп будет готов, добавляем в него ягоды и даем настояться в течение четырех часов. Некоторые хозяйки предварительно пропускают ягоду в блендере, но это необязательно. Далее нужно слить сироп и довести его до кипения, проварить 7-8 минут, после чего добавить ягоды и варить до готовности.

Готовое варенье должно быть прозрачным. Его можно хранить недолгое время в холодильнике или «закатать» в банки и убрать на зиму.

Для приготовления сока понадобятся ягоды, соковыжималка и бутылки или банки для его хранения. Чистые и подготовленные ягоды пропустите через соковыжималку. Полученный сок слейте в кастрюлю и доведите до кипения. Как только сок закипит, на поверхности появится небольшая пена, которую нужно удалить. После сок следует налить в заранее подготовленные банки, закрыть их или закрутить, убрать в теплое место до полного остывания. Хранить такой сок нужно как и все домашние заготовки – при температуре не выше +5 градусов в затененном месте с минимальным доступом кислорода. Идеальное место для этого – обычный погреб, который имеется у большинства семей.

Можно заготовить ягоды на зиму, не варив их. Для этого понадобится килограмм свежей отборной облепихи и килограмм меда. Мед можно брать любой: цветочный, степной, горный и т. д. Предварительно подготовьте ягоды, банки, которые нужно стерилизовать, и крышки. Ягоды должны быть чистыми и сухими.

Перекладывая слои, наполняем банку. Первый слой должен быть облепиховый, а последний медовый. В каждую банку сверху положите пекарскую бумагу, пропитанную коньяком, а после закатывайте. Такая заготовка будет богата витаминами вдвойне.

Есть еще один подобный рецепт, для которого также будет нужен мед. Вам понадобится килограмм ягод и 700 г меда. Промытые и очищенные ягоды нужно выложить на пергамент и оставить до полного высыхания. На это может уйти несколько дней. Подсушенные ягоды нужно перемолоть в блендере и смешать с медом. Далее разложить облепиховый мед по стерильным банкам и хранить в прохладном месте. Эта смесь богата витаминами и полезными микроэлементами, которые поддержат иммунитет в сезон вирусных простудных заболеваний.

Советы и рекомендации

Важно помнить:

• во время варки джема из облепихи можно добавить в смесь немного яблочного пюре, это придаст джему особый и неповторимый вкус;
• если вы хотите сварить варенье в мультиварке, то лучше всего это делать на режиме «тушение»;
• оставшийся жмых после приготовления джема или желе отлично подойдет для варки домашнего компота;

• приготовленный в домашних условиях мармелад можно покрыть не только сахаром, но и кокосовой стружкой;
• закрывая облепиховый компот на зиму, попробуйте добавить в него немного яблок – так получится необычный и очень вкусный компот, богатый витаминами;
• во время готовки облепихового варенья можно добавлять все те травы и специи, которые сочетаются с апельсином, например, это может быть корица;
• замораживать нужно только целые и спелые ягоды, без изъянов и внешних повреждений.

В следующем видео смотрите рецепт изысканного французского торта из облепихи.

Заготавливаем облепиху на зиму - Заготовка фруктов и ягод от 1001 ЕДА

Облепиха – удивительная ягода, которую не зря называют молодильной; она обладает лечебными свойствами и при этом имеет очень приятный вкус и запах. В облепихе содержится очень много витаминов, по их содержанию смородина уступает облепихе в шесть раз, а апельсин – в пятнадцать. Но, в отличие от апельсина, облепиха не вызывает аллергических реакций. Эти ягоды отлично укрепляют иммунитет и усиливают защитные свойства организма, поэтому незаменимы в холодное время года, в период эпидемий и при простуде.

Эта удивительная ягода поспеет в конце лета – начале очень, но запастись полезными рецептами можно уже сейчас. При сборе облепихи не выбрасывайте плодоножки, а также не забудьте про несколько веточек этого дерева, чай из них поможет нормализовать давление. Из самих ягод можно приготовить много полезных лакомств.

Облепиха, протертая с сахаром

Облепиха имеет достаточно необычный вкус, поэтому ее можно протереть с сахаром, что превратит ее в лакомство, напоминающее по вкусу ананас. Чтобы его приготовить, берем 1 кг ягода облепихи и пропускаем их через мясорубку, можно также воспользоваться миксером или блендером – неважно, главное,  чтобы в итоге получилась однородная масса. Ее мы потом смешиваем с 2 кг сахара, очень хорошо перемешиваем, после чего закатываем в банки. Сахар – это природный консервант, поэтому протертую облепиху можно хранить и без холодильника.

Пастеризованная облепиха

Еще один очень простой рецепт: берем сахар и ягоды в равных количествах, раскладываем по баночкам (сахар должен сверху укрывать облепиху), закрываем и ставим в прохладное место часов на 8. За это время ягоды пускают сок и укладываются плотнее, поэтому в банки можно добавить еще облепихи. После этого нагреваем банки, т.е. пастеризуем в течение 10-15 минут (чем больше объем банки, тем больше нужно времени).

Варенье из облепихи

Готовим густой сироп из 1,5 кг сахара и 1,5 ст. воды. Пока он варится, перебираем 1 кг облепихи, хорошо ее промываем и кладем в эмалированную кастрюлю. Заливаем ягоды горячим сиропом и оставляем на 7-8 часов. Когда время истечет, ставим будущее варенье на огонь и кипятим его около 10 минут, после чего отставляем на 3 часа. Эту процедуру нужно повторить несколько раз.

Можно также приготовить варенье из облепихи другим способом. Готовим сахарный сироп из 2 ст. воды и 1.5 кг сахара, заливаем им ягоды облепихи и даем настояться 3-4 часа. После этого ставим будущее варенье на огонь и варим, пока ягоды не дойдут до готовности, после чего закрываем его в банки.

Сок из облепихи

Если у вас поблизости растет облепиховое дерево, т.е. ягод у вас много, можно приготовить облепиховый сок. Для этого перебираем ягоды облепихи, промываем их и пропускаем через соковыжималку. После этого ставим сок на плиту и добавляем сахар в расчете 0.2 кг на 1 л. Варить сок не нужно, достаточно лишь довести до кипения и снять с огня. На поверхности сока может появляться желто-оранжевая пленка – это очень полезное облепиховое масло. Выбрасывать его ни в коем случае нельзя, поэтому перед употребление сок нужно взболтать. Если вам не нравится вкус облепихи, то напиток можно разбавить соком сливы или яблок.

Желе из сока облепихи

Готовится желе так же, как и сок, но сахара берем 0.6 кг на 1 л, а, доведя до кипения, варим минут 15-20. Если вы решили подать на стол свежее желе, то егу лучше всего поставить в холодильник минут на 40.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Облепиха на зиму: рецепты без варки

При заготовке полезных ягод облепихи на зиму обратите внимание на способ приготовления без варки. Не подвергая плоды термической обработке, можно сохранить весь витаминный комплекс облепихи, т.е. витамины А, С, Е, группы В, микро- и макроэлементы.

В этом случае требуется минимальное количество ингредиентов: сахар и только ягоды. А полученную заготовку из облепихи на зиму без варки можно использовать для начинки десертов, добавления в напитки и смазывания тостов.

Кроме того, вам даже не нужно стерилизовать банки, потому что облепиха хранится в холодильнике в чистых стеклянных банках с нейлоновыми крышками

Облепиха

Состав:

• Голубика 90 - 18 кг
• Сахарный песок - 1,5 кг.

Порядок приготовления деликатесов из облепихи следующий:

1. Ягоды облепихи отсортировать, отбраковав поврежденные, сухие, гнилые плоды, листья и веточки.
2. Чернику откинуть на дуршлаг и тщательно промыть под проточной водой.
3. Равномерно распределите облепиху по хлопчатобумажным полотенцам. Высушите фрукты таким образом.
4. Подготовьте в это время банки, вымытые пищевой содой и кипятком.

Внимание! Емкость должна быть хорошо просушена во избежание появления в заготовке болезнетворных веществ.

1. В подготовленные емкости слой за слоем насыпать ягоды и сахар.На дно емкости высыпать 1/3 части облепихи, засыпать сахаром. Повторяйте слои, заполняя банку доверху. Сахарный песок должен быть последним слоем.
2. Закрыть банки нейлоновыми крышками и отправить в холодильник.

Через 24-48 часов облепиха пустит сок и вы получите целые плоды в черничном сиропе. Можно использовать заготовку в киселе, киселе, чае или компоте.

Внимание! Чтобы получить суточную дозу необходимых витаминов и минералов, достаточно употреблять 1 столовую ложку облепихи в день..

Рецепт облепихи, перетертой с сахаром

Нежная консистенция облепихового лакомства получится, если ягоды протереть через сито или измельчить блендером. Этот препарат обязательно понравится детям, так как его можно добавлять в каши и фруктовые пюре. При этом можно удвоить полезность рецепта, заменив сахар медом. Такой сбор облепихового меда станет не только вкусным лакомством, но и отличным средством для борьбы с вирусами и инфекциями..

Облепиха с сахаром

Состав:

• Ягоды облепихи - 1 кг
• Мед - 0,75 кг.

Порядок приготовления облепихи на зиму, натертой с сахаром без варки:

1. Предварительно ягоды промойте и обсушите, как в предыдущем рецепте.
2. Приготовьте сухую чистую емкость для заготовок, деревянную ложку и блендер.
3. Высыпьте чернику в чашу блендера. Измельчайте фрукты на минимальной скорости машины в течение 3-5 минут, получая консистенцию однородного ягодного пюре.

Внимание! Облепиху также можно измельчить с помощью мясорубки или картофеледавки.

1. Массу черники соединить с медом и перемешать.
2. Упакуйте облепиховое лакомство в банки, закройте капроновыми крышками.
3. Храните заготовку в прохладном месте.

Сок облепиховый

Без варки облепихи можно приготовить не только «холодное варенье», но и сок. Приготовление напитка очень простое и его можно хранить длительное время в прохладном месте, разлив в чистые банки или стеклянные бутылки.Сахар и лимон, добавленные в напиток, придадут блюду кисло-сладкий вкус.

Продукция:

• Сахарный песок - 0,4 кг
• Черника - 1 кг
• Лимон - ½ чайной ложки.

Облепиховый сок

Порядок сбора облепихового сока следующий:

1. Отсортированную чернику высыпать в миску и залить водой. Таким образом, весь мусор, листья и грязь окажутся на поверхности, которые можно будет легко удалить шумовкой.Откиньте фрукты на дуршлаг, промойте. Обсушите облепиху на полотенцах.
2. С помощью блендера приготовьте пюре из облепихи. Добавьте в смесь лимон и сахарную пудру. Фруктовую смесь снова измельчить.

Внимание! Обязательно попробуйте препарат. При необходимости можно увеличить количество сахарного песка до 2 раз.

1. С помощью сита размять ягодную массу, таким образом избавившись от облепихового жмыха.

Внимание! Также можно получить марлевый сок.Вылить ягодную массу на сложенную в несколько слоев марлю. Выжмите сок руками.

1. Полученный сок разлить по чистым банкам и хранить в холодильнике до 2 месяцев.

Внимание! Полученное тесто лучше не выбрасывать, а использовать для приготовления облепихового масла. Для этого облепиховые выжимки высыпать в стеклянную емкость, влить растительное масло. Настаивать препарат 7 дней.

Облепиха с имбирем

Пряные травы, пряности и ароматные коренья не только положительно подчеркивают вкус заготовки, но и являются натуральным консервантом.Поэтому кулинары рекомендуют добавлять в облепиховое лакомство имбирь. При этом сам продукт положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, помогает пищеварению, очищает печень и стимулирует мозговую деятельность. Кроме того, препарат с имбирем является прекрасным средством против простуды и противовирусным..

Облепиха с имбирем

Состав:

• Голубика - 1 кг
• Корень огурца - 1 кг

• Сахарный песок - 8 кг
  ПК.

Процесс приготовления облепихово-имбирного лакомства выглядит следующим образом:

1. Подготовить сухие чистые банки с крышками, соковыжималку, дуршлаг, мисочку, полотенце.
2. Чернику перебрать, промыть, откинуть на дуршлаг или сито. Обсушите ягоды на полотенцах.
3. Очистите корень имбиря и натрите его на мелкой терке.
4. Поместите ягоды облепихи в соковыжималку, выдавите сок.
5. Сок облепихи налить в миску, смешать с сахаром.
6. После того, как сахар полностью растворится, добавьте в черничный сок натертый корень имбиря.Полученную массу перемешать.
7. Разлить по банкам, закрыть крышками.
8. Храните лакомство из облепихи на нижней полке холодильника.

Перед употреблением препарат настоять 2-3 дня в прохладном месте, чтобы вкус был насыщенным и гармоничным.

Облепиха с лимоном

Вкус облепихи можно дополнить цитрусовыми. Несомненным плюсом рецепта облепихи на зиму без варки является тот факт, что на приготовление уйдет минимум времени и сил.

Способ приготовления:

1. Подготовить ягоды, промыть и обсушить.
2. Лимон вымыть хозяйственным мылом и ополоснуть кипятком. Разрежьте цитрусовые пополам, удалите семена. Нарежьте фрукты тонкими ломтиками вместе с кожицей.
3. Смешайте сахар и воду. Нагрейте жидкость до температуры 80-90 градусов. Добавьте в сироп ягоды облепихи и дольки лимона. Выньте заготовку из печи. Остудить и оставить на 4-5 часов.
4. По истечении этого времени подогреть лимонно-облепиховую массу до температуры 80-90 градусов, не допуская кипения.Снова охладите заготовку. Повторите процедуру 2-3 раза, пока сироп не загустеет.
5. Расфасовать по банкам и закрыть крышками.
6. Храните заготовку в прохладном месте. Можно оставить лакомство в холодильнике или сухом погребе.

Рецепт облепихи с яблоками без варки

Простые рецепты заготовки облепихи на зиму можно разнообразить добавлением сезонных ягод или фруктов. Они хорошо сочетаются с облепиховыми яблоками, смягчая вкус лакомства и утолщая его структуру.При хранении лакомство немного загустеет и его можно будет подавать с блинами, тостами, использовать в качестве ягодной прослойки тортов, начинки для выпечки.

Облепиха с яблоком

Состав:

• Яблоки - 1 кг
• Сахарный песок - 1 кг
• Облепиха - 1 кг.

Алгоритм приготовления укуса из облепихи-яблока:

1. Промытые и обсушенные ягоды высыпать в миску. Добавьте в емкость сахарный песок.Растолочь массу деревянным пестиком.
2. Кусочек облепихи протереть через сито. Остатки теста отжать несколькими слоями марли.
3. Вымойте, высушите и нарежьте яблоки на четвертинки. Вырежьте из каждой части коробочки с семенами.
4. Отварить яблоки, добавив немного воды, пока они не станут мягкими. Полученную массу протереть через сито..
5. Яблочный мусс смешать с ягодами. Всыпать в заготовку сахар.
6. Настоять приготовленную массу 2-3 часа.

Внимание! Сахар должен полностью раствориться.

1. Разложите яблочное и облепиховое лакомство по банкам и закройте крышками.

Таким же образом можно смешать облепиху с грушей, крыжовником, боярышником, рябиной или фейхоа. Технология приготовления заготовки останется прежней. Плоды с плотной структурой необходимо предварительно отварить до мягкости. Мягкие ягоды или фрукты сначала измельчить блендером, затем протереть через сито.

Внимание! Соотношение ингредиентов в этом рецепте может быть любым на ваше усмотрение. Но вес облепихи должен составлять не менее ½ от общего объема урожая.

Желе из облепихи с сахаром

Желе из облепихи с сахаром можно приготовить и без варки. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Полезные свойства облепихи на зиму известны всем, а противопоказаний у лакомства практически нет, кроме индивидуальной непереносимости ягоды. Содержит лакомство с серотонином, продлевающим молодость организма, и витамином Е, необходимым для здоровья волос, ногтей и ножей.

Желе облепиховое

Состав:

• Голубика - 0,9 кг
• Сахарный песок - 0,6 кг.

Способ приготовления лакомства из облепихи:

1. Плоды подготовить, отделить от веточек и мусора, промыть под проточной водой. Высушите ягоды.
2. Облепиху перекрутить через мясорубку. Полученное пюре протереть через сито.
3. Переложите черничную массу в вымытые и высушенные банки.Всыпать в заготовку сахар.
4. Пюре из облепихи хорошо перемешать до растворения сахарного песка.
5. Закройте банки для напитков чистыми нейлоновыми крышками.
6. Храните лакомство из облепихи в холодильнике.

Облепиха замороженная с сахаром

Еще один способ заготовки облепихи на зиму – заморозка ягод с сахаром. При этом заготовка, натертая с сахаром, сохранит все полезные свойства, витамины и микроэлементы, поэтому облепиха полезна для организма.Полученное лакомство можно добавлять в компоты или использовать как натуральное лекарство. Натертая в сахаре ягода сохраняет свои целебные свойства в течение 90 дней.

Продукция:

• Черника - 1 кг
• Сахарный песок - 1,5 кг

Облепиха замороженная

1. Ягоды дробленые, промытые пестиком и сушеные.
2. Пюре из облепихи смешать с сахарным песком.
3. Упакуйте черничную массу в формочки для льда или пластиковые контейнеры.
4. Когда кубики черники полностью замерзнут, пересыпьте их в пакет.
5. Храните предмет в морозильной камере.

Облепиха замороженная с сахаром и целыми ягодами

Облепиху можно замораживать на зиму не только в виде черничного пюре, но и целыми ягодами. При этом такой заготовкой украшают десерты, добавляют в чаи и лечебные отвары.

Состав:

• Облепиха - 1 кг
• Сахарный песок - 1 кг.

Способ приготовления:

1. Вымытые и сушеные фрукты выложить на противень одним слоем.
2. Смешайте ягоды с сахарной пудрой.
3. Отправить товар в морозилку на 2-3 часа.
4. По истечении времени пересыпьте ягоды в подготовленные контейнеры или пакеты с застежками.
5. Облепиху можно хранить в морозильной камере в течение одного года - до следующего сезона сбора урожая.

Сироп из облепихи без варки

Когда все варианты, которые можно приготовить из облепихи, исчерпаны, этот рецепт ягодного сиропа придет на помощь. Полезнейший сироп на основе облепихи и сахара можно использовать для разнообразия многих десертов и напитков.Добавив всего 2 столовые ложки сиропа на стакан кипятка, можно получить вкусный компот, не кипятя его. А зимой легко приготовить морс, настоянный на целебных свойствах сиропа.

Состав:

• Черника - 1 кг.
• Сахар - 2 кг.

Алгоритм приготовления ягодного сиропа:

1. Подготовленную облепиху измельчить блендером или растолочь в крошку.
2. Выжать сок черничного пюре марлевым тампоном.
3. Всыпать пустой сахар, перемешать.
4. Оставить массу на 24 часа в прохладном месте для полного растворения сахарного песка. Периодически перемешивайте заготовку.
5. Разлейте сироп по чистым банкам или стеклянным бутылкам.
6. Хранить лакомство можно даже при комнатной температуре..

Облепиха считается одним из самых полезных растений на земле. Состав его плодов впечатляет – это полный спектр витаминов, огромное количество минералов, полезных сахаров, пектинов, фитонцидов и дубильных веществ. Голубика является не только ценнейшим продуктом питания, но и нашла широкое применение в медицине и косметологии.

Облепиху часто можно встретить на прилавках магазинов здорового питания, но, как и все подобные продукты, продукция из облепихи достаточно дорогая.Самостоятельно заготовленная облепиха поможет сэкономить средства, подготовиться к зиме, что защитит от простуды и авитаминоза. А в натуральности таких самостоятельно приготовленных продуктов сомнений не возникнет. Можно запастись ягодами на зиму в первозданном виде, без обработки, а можно воспользоваться рецептами вкусных и полезных заготовок из облепихи.

Длительное хранение ягод без обработки

Эти способы подходят тем, у кого нет времени на подготовку зимних заготовок, но все же хочется обеспечить здоровую ягоду на весь год.В этом случае можно воспользоваться следующими вариантами:

1. 1. Облепиху можно сохранить до весны, подвесив срезанные ветки в прохладном помещении. Важно лишь следить за температурой в помещении, чтобы она всегда была в пределах от 0 до +4 градусов. А также чтобы там было достаточно сухо, потому что при чрезмерном увлажнении ягоды быстро начнут гнить.
2. 2. Быстрая заморозка поможет сохранить всю питательную ценность ягод. Плоды следует вымыть и поместить в целлофановые пакеты или пластиковые контейнеры, а затем поместить в морозильную камеру.
3. 3. Более оригинальным способом будет хранение облепихи в воде. Свежесобранные ягоды уложите в банки, предварительно залейте их кипятком и залейте остывшей, кипяченой водой. Затем закрыть плотной крышкой и поставить в холодильник. Предварительно мыть облепиху не нужно.
4. 4. Чтобы сохранить фрукты на всю зиму, просто высушите их. Для сушки облепиху собирают до наступления первых заморозков, чтобы кожица была целой, не потрескавшейся от холода.Ягоды промыть, выложить одним слоем на противень и немного подсушить на воздухе. Только не делайте это на солнце, ультрафиолет уничтожит большую часть полезных витаминов. Затем плоды сушат в духовке при температуре не выше 50 градусов или в специализированной сушилке.
5. 5. Еще один простой рецепт длительного хранения облепихи – посыпание ее сахаром. Он позволяет сохранить свежие ягоды до весны. Удалите загрязнения с облепихи, промойте и хорошо просушите полотенцем.Затем смешайте ягоды с сахаром в равных пропорциях и расфасуйте по стерилизованным банкам, которые в дальнейшем лучше хранить в холодильнике или другом прохладном месте

сделать много заготовок из ягод. Это варенья и варенья, компоты и соки, пюре и кисели и даже мармелад. Рассмотрим подробнее каждую из этих разновидностей этого ягодного продукта. ананас.Его можно приготовить из одной облепихи или в сочетании с другими ягодами и фруктами..

Важным моментом в производстве варенья является подготовка банок к расфасовке. Чтобы готовый продукт хранился в них как можно дольше, банки следует хорошо промыть любым средством для мытья посуды, ополоснуть горячей водой и простерилизовать в микроволновой печи или духовке или хотя бы обдать кипятком.

1. 1. Варенье классическое из облепихи.Для его приготовления на 1 кг ягод потребуется 1,2 кг сахара. Ягоды лучше брать слегка недозрелые. Их нужно промыть, посыпать сахаром и выдержать в таком виде 6 часов. Примерно в это время фрукты должны начать давать сок. Затем смесь ставят на плиту и варят до мягкости, периодически снимая пену. Готовое варенье укладывают в стерилизованные банки и герметично укупоривают.
2. 2. Апельсиновый джем «Настроение». Из тыквы и облепихи можно приготовить необычный десерт.Для этого нужно взять 1 кг тыквы сладких сортов, очистить ее от семян и кожуры и нарезать небольшими кусочками. Облепиху (150 г) нужно перебрать, удалить все надтрескавшиеся плоды и промыть дуршлагом. После того, как вся вода будет слита, к тыкве можно добавить ягоды. Затем всыпать во все 800 г сахарного песка и настоять 3 часа, чтобы продукты пустили сок. Заварив смесь, тщательно перемешайте и снова поставьте на огонь. Доведите до кипения, периодически помешивая и снимая пену. После варки варенья сделайте огонь минимальным и варите еще 20-40 минут в зависимости от густоты продукта.

Каждая термическая обработка лишает плоды ценных веществ. Для тех, кто хочет приготовить вкусный десерт и сохранить все качества, есть рецепты т.н. Сырое варенье.

Варенье сырое "Витаминное". Готовится в 2-х вариантах - с добавлением яблока или боярышника. Его готовят путем перетирания 1 кг облепихи с вареными яблоками (0,4 кг) или бланшированным боярышником (0,6 кг). В перетертые продукты добавляют 0,6 кг сахара, все хорошо перемешивают и раскладывают по заранее подготовленным банкам.

Варенье из облепихи не менее вкусное. В сочетании с тостами может стать любимым завтраком как для взрослых, так и для детей

Варенье "Янтарь". В его состав входят облепиха (1 кг), сахар (800 г) и яблочный сок с мякотью (200 г). Ягоды промойте и бланшируйте их в кипящей воде в течение 3 минут. Затем остудить и пропустить через сито. Добавьте в пюре сахар и оставьте на несколько часов. Затем влейте сок в пюре, хорошо перемешайте и варите, не давая смеси закипеть, 20 минут.

Облепиха украшает не только десерты, но и полезные и вкусные напитки.

Витаминный сок

Ягоды облепихи содержат серотонин, гормон радости. Поэтому стакан прозрачного облепихового сока, наполненный позитивом, будет как нельзя кстати в хмурый зимний день..

• Классический рецепт сока. Выжать сок из ягод. Для этого используйте соковыжималку, а если у вас ее нет, просто измельчите ягоды с помощью мясорубки и отожмите их. Полученный сок следует смешать с горячим сахарным сиропом, соблюдая следующие пропорции: на 6 частей сока 4 части сиропа.Для приготовления сиропа на 1 л воды берется 0,4 кг сахара. Полученную смесь нужно сразу же разлить по стерильным банкам, закатать.

Сок облепиховый является диетическим продуктом, его калорийность всего 52 ккал на 100г. Поэтому он отлично подойдет людям, следящим за фигурой и руководствующимся принципами здорового образа жизни. Чтобы сделать его еще полезнее, сок можно приготовить без добавления сахара

• Сок облепиховый без сахара. Делается очень просто.Отжать фруктовый сок любым способом, указанным в предыдущем рецепте. Развести теплой водой в пропорции 0,35 л на 1 кг ягод. Нагрейте смесь до 70 градусов, разлейте по банкам и пастеризуйте.

Для детей можно приготовить сладкий сок из мякоти, он получается невероятно нежным.

• Сок облепиховый с мякотью. Для этого вам понадобится 5,5 кг перетертых ягод, 1,5 кг сахара и 2 л воды. Ягоды промыть и бланшировать в кипящей воде 2 минуты.Затем перетереть через мелкое сито, добавить ранее сваренный сахарный сироп и разлить по банкам.

Облепиху можно добавлять в другие ягодные соки для улучшения вкуса и усиления полезных свойств. Особенно хорошо сочетается с черникой, кизильником и ежевикой..

Кроме сока из облепихи можно приготовить вкусные компоты на зиму..

Компоты из облепихи

В отличие от соков, компоты менее кислые, не возбраняется употреблять их людям с заболеваниями пищеварительной системы, а детям понравятся более сладкие напитки..

1. 1. Компот "Сентябрьский". Для него подходят слегка недозрелые ягоды. Промойте их, обсушите и разложите по стерилизованным банкам. Сверху залить сахарным сиропом и пастеризовать. Ягоды и сахар берутся в равных количествах, а для приготовления сиропа из 1 кг сахара требуется 1,2 л воды.
2. 2. Компот смешанный. Чрезвычайно полезный витаминизированный напиток, для приготовления которого вам понадобится облепиха (1 кг), яблоко (1 кг) и шиповник (60 г). А для заливки сироп варят из 450 г сахара на 1 л воды.Яблоки очистить, нарезать кусочками и бланшировать в кипящей воде 4 минуты, затем сразу же остудить в холодной воде. Соберите плоды шиповника крупные и спелые, очистите стебли и разрежьте их пополам, удалив семена и «волосы». Перебрать облепиху и промыть. Всю посуду слоями разложить в банки примерно «по плечи», закрыть и залить сахарным сиропом.

Если у вас нет времени на приготовление компота осенью, вы можете просто заморозить ягоду и, при желании, сделать из нее компот зимой.

1. 3. Компот из облепихи замороженный. Взять 500 г замороженных ягод, 1,2 л воды и 250 г сахара. Для приготовления компота ягоды размораживать не нужно. Добавьте в воду сахар и доведите до кипения. Всыпать ягоды в кипящий сироп и нагревать до повторного закипания. Затем снимите компот с огня и поставьте в холодильник под крышкой

Из облепихи можно приготовить не только всем известные компоты и варенья, но и более редкие десерты

Необычные десерты из облепихи

гостей с экзотическим мармеладом или желе из этой ягоды.

1. 1. Мармелад из облепихи.

Подготовить ингредиенты - чернику (500 г), сахар (500 г), воду (250 мл) и желатин (30 г). Данного количества хватит на 15 порций. Можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные. Процедура приготовления состоит из следующих этапов:

• промытые и высушенные ягоды помещаются в кастрюлю;
• залить водой и прокипятить;
• добавить сахар и уменьшить огонь до минимума;
• ягоды варить полчаса, периодически помешивая;
• Желатин залить теплой водой и дать набухнуть;
• когда облепиха станет мягкой, снимите ее с огня и дайте остыть;
• ягоды перетереть через мелкое сито и полученную жидкость отправить обратно на огонь;
• после приготовления сиропа снять его с огня и добавить желатин, при этом активно помешивая;
• вылейте смесь в форму для льда;
• после застывания мармелад завернуть в сахар или глазурь.

1. 2. Желе из облепихи с виноградом.

Для приготовления 3 порций вам потребуется 200 г облепихи, 250 г винограда (50:50 зеленого и черного), 4 г желатина и 2,5 ст. Сахара. Облепиху отварить до размягчения без добавления воды, она сама быстро отожмется. Когда он станет мягким, добавить туда сахар и еще немного варить, пока он полностью не растворится. Затем пропустить через сито еще горячие ягоды и добавить в полученный сироп желатин, быстро размешивая. Добавьте к сиропу кипяченую воду, чтобы получилось примерно 300 мл.Можно поэкспериментировать и вместо воды добавить любой сок. Очистите веточки, промойте их и положите в миску. Залить приготовленным сиропом и поставить в холодильник до застывания. Десерт получается не только вкусным, но и очень эстетичным.

1. 3. Яблоко, запеченное в духовке с облепиховым соком.

Еще один необычный, но очень простой рецепт. Яблоко очистить от сердцевины, всыпать в него 1 ст.л. сока облепихи и влить столовую ложку любых ягод, лучше черной смородины.Ставим все в духовку на 10 минут.

Мы привыкли относиться к облепихе больше как к лекарственному растению, о котором вспоминают только в холодное время года. Но разнообразие рецептов с этой ягодой настолько велико, что вы сможете не только получить заряд витаминов, но и всю зиму радовать себя и своих близких вкуснейшими десертами..

Облепиха - лечебные свойства. Рецепты домашних процедур

Облепиха веками ценилась за свои целебные свойства. В диком виде растет в Европе, поэтому наши бабушки тоже его ценили. В настоящее время облепиха в Польше находится под частичной охраной, но зная, где и как добыть это ценное растительное сырье, вы можете рассчитывать на урожай, который будете использовать для приготовления домашних препаратов с оздоровительным эффектом.

Что такое облепиха? Описание и встречаемость

Облепиха, также называемая облепихой, представляет собой кустарник, относящийся к розоцветным семейства маслиновых. Достигает высоты от 1,5 м до 6 м, хотя есть экземпляры, вырастающие до нескольких метров. Имеет продолговатые ланцетные листья длиной 5-9 см и шириной около 1 см, которые окружают ветку вокруг него. У облепихи белые цветки, которые начинают цвести примерно за 1-2 недели до появления листьев. Ягоды облепихи имеют яйцевидную или сферическую форму и имеют цвет от интенсивного оранжевого до красного.

Облепиха растет в диком виде в Европе и Азии. Предпочитает морские побережья, но встречается и на склонах гор и в долинах рек.Любит солнечные места, но очень выносливое растение, поэтому не требует лучшей почвы (растет на песке), хорошо переносит ветер и мороз. В Польше в природе встречается только на побережье Балтийского моря, единичные экземпляры встречаются и в Пенинах. Его дикая среда обитания находится под охраной, но кустарники в посевах и посаженные на лугах или на пристанях можно использовать для сбора урожая.

Когда и как собирать облепиху?

Наиболее ценным и наиболее часто используемым сырьем в фитотерапии являются ягоды облепихи, но и листья обладают целебными свойствами.Собирать облепиху непросто из-за большого количества острых колючек, поэтому чаще всего отрывают целые веточки.

Как мы уже упоминали, естественно растущая в Польше облепиха находится под защитой, поэтому мы не можем собирать ее плоды или другие части растения. Однако ничто не мешает вам посадить этот куст в своем саду и пользоваться его имуществом сколько угодно. Также можно собирать плоды и листья с кустарников, высаженных в прибрежных насаждениях или в других общедоступных местах.

Если вы хотите собрать листья облепихи, делайте это в мае-июне, но чем раньше, тем лучше. Наиболее полезными свойствами обладают молодые листья и побеги. При сборе веточек для сушки выбирайте только верхушки, веточки без цветков/плодов или те, которые выглядят «лишними», чтобы не повредить куст. Высушите сломанные листья. Как это сделать? Листья можно сушить естественным путем или в электрической сушилке. В первом случае листья следует аккуратно оборвать с веточки, тщательно промыть, а затем тонким слоем выложить на ткань.Затем оставляем их в сухом, проветриваемом и забитом месте. Такая сушка листьев облепихи занимает около 2 суток. В течение этого времени необходимо время от времени проверять степень их просушки.

Однако самым важным и ценным растительным сырьем являются плоды облепихи. Период их созревания - в зависимости от сорта - с конца августа до конца ноября. Мы предполагаем, однако, что время сбора плодов приходится на конец августа и весь сентябрь. Перед сбором убедитесь, что плоды хорошо созрели.Однако не будем затягивать со сбором урожая, так как ягоды часто становятся добычей птиц. Собирать ягоды облепихи непросто, так как на растении много шипов, а ягоды с трудом отрываются от ветки и часто рвутся, что сокращает срок их хранения. Поэтому лучше всего отрезать часть веточки, а не собирать отдельные ягоды. Чтобы отделить фрукты, сначала заморозьте или высушите их, а затем стряхните. Сырые ягоды облепихи следует употреблять в пищу или перерабатывать как можно быстрее, поскольку они легко и быстро теряют свои свойства и загнивают.

Ягоды облепихи также можно сушить естественным путем или в духовке. Перед сушкой помойте фрукты, поместив их в миску с водой. Не мойте чернику под проточной водой, потому что она может треснуть. Вымытые плоды следует положить на салфетку в темное, сухое и проветриваемое место. Сушка обычно занимает несколько дней.

Если же мы не можем высушить фрукты традиционным способом, мы можем сделать это в духовке.Вымытые и высушенные фрукты выложить тонким слоем на противень, застеленный бумагой. Ставим духовку на температуру не более 35-40 градусов и даем фруктам подсохнуть примерно 2-3 часа. Затем повышаем температуру до 60 градусов. Во время сушки дверца духовки должна быть приоткрыта. Держим сушеные ягоды облепихи 1-2 дня на открытом пространстве, а затем раскладываем по банкам с крышками или бумажным пакетам.

Сушеные ягоды облепихи можно хранить в таком виде или замораживать. Замороженные фрукты остаются вкусными, ароматными и сохраняют большую часть своих свойств. Помните, однако, что замораживать и размораживать ягоды облепихи можно только один раз. Повторная заморозка уничтожает все ценные свойства ягод.

Лечебные свойства облепихи

Облепиха – ценное веками сырье, широко используемое в фитотерапии и натуральной медицине. Неудивительно, ведь содержит 190 биологически активных веществ, отвечающих за его целебные свойства .Что находится в этих маленьких невзрачных шариках?

Что содержит облепиха?

Ягоды облепихи являются богатым источником витаминов группы В, витаминов Е, С, D, К и провитамина А, а также минералов, особенно бора, железа и марганца, а также калия, фосфора, кальция и кремния. Кроме того, он содержит жирные кислоты, флавоноиды, каротиноиды, антиоксиданты, аминокислоты, провитамины и даже очень редко встречающийся в растениях серотонин, называемый «гормоном счастья».

Облепиха для иммунитета, воспаления и боли

Витамин С, которого в облепихе в огромном количестве (в 100 г плодов — это даже 300 мг), очень стойкий и практически не разлагается при обработке.Более того, сила витамина С в облепихе дополнительно усилена антоцианами, которые замедляют его окисление и, таким образом, продлевают его действие. Поэтому варенье из облепихи является прекрасным средством от всех болезней, связанных с дефицитом этого витамина, таких как: Отсутствие аппетита, склонность к синякам, кровоточивость десен, затрудненное заживление ран, боли в мышцах и суставах, снижение иммунитета .

Витамин С, флавоноиды и бета-каротин в этом растении помогут при воспалениях , артритах и ​​различных ревматоидных недугах - от боли до тугоподвижности суставов.

Экстракт этого растения содержит большое количество каротинов, токоферолов и жирных кислот с противовоспалительными, антибактериальными и противовирусными свойствами. Благодаря этому облепиху можно использовать для лечения кожных воспалений и труднозаживающих ран.

Облепиха для сердца и системы кровообращения

Наиболее ценными для сердца являются флавоноиды и ненасыщенные жирные кислоты, присутствующие во всех частях растения, содержащиеся в масле семян и мякоти плодов.

Многочисленные исследования показали, что флавоноиды, присутствующие в облепихе (органические химические соединения, обнаруженные в растениях, которые действуют как красители и антиоксиданты, среди прочего) оказывают благотворное влияние на силу сокращения миокарда и поддержание нормальной работы сердца. ритм. Они также предотвращают ишемию миокарда. С другой стороны, масло семян облепихи снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП и повышает уровень «хорошего» ЛПВП. Витамин К, присутствующий в ягодах облепихи, отвечает за правильное свертывание крови , тем самым предотвращая кровотечение .Кроме того, витамин С помогает снизить кровяное давление , как и калий, который также содержится в ягодах облепихи. Витамин С вместе с витамином Е и растительными стеролами также эффективно снижает уровень плохого холестерина ЛПНП. Благодаря этому мы можем снизить риск развития атеросклероза, ишемической болезни сердца, инфаркта и инсульта.

Облепиха против рака и радиации

Кроме того, каротиноидов, присутствующих в облепихе, являются природными антиоксидантами, которые защищают организм от избытка свободных радикалов, тем самым защищая нас от болезней цивилизации и рака. Кроме того, они улучшают зрение и замедляют старение кожи, а также защищают организм от вредного воздействия солнечных лучей. Благодаря своему содержанию облепиху применяют у людей, получивших радиационные ожоги (например, рентгеновские лучи).

Облепиха для сна и похудения

Серотонин, содержащийся в облепихе, заслуживает особого внимания. Это вещество крайне редко встречается в растениях и очень необходимо. Это очень важный нейромедиатор в центральной нервной системе, регулирует сон, аппетит, кровяное давление и температуру тела .Благодаря ему облепиха помогает при бессоннице, лихорадке и… похудении. Серотонин снижает аппетит после употребления углеводов, благодаря чему мы едим меньше сахара и не набираем вес.

Облепиховое масло, которое вы можете купить в магазине трав или приготовить самостоятельно, также обладает многими дополнительными целебными свойствами.

От чего поможет облепиха?

• Пониженное сопротивление
• лихорадка
• холодный
• боль в горле,
• болезни глаз
• сухой кашель
• воспаление
• ревматизм
• Остеоартрит
• боль в мышцах и суставах
• сжигает
• обморожений,
• ран, порезов и трудно заживающих шрамов,
• кровоточивость десен
• болезни органов пищеварения, кроме язв
• диарея
• для похудения
• гепатит,
• холестерин,
• ишемическая болезнь сердца
• атеросклероз
• аномальный сердечный ритм
• усталость
• усталость
• бессонница
• геморрой
• гипертония
• профилактика сердечного приступа
• профилактика инсульта

Широкие целебные свойства облепихи можно использовать, употребляя в пищу сырые фрукты, хотя мало кто использует этот вариант, потому что они кислые и быстро портятся.Также из них можно приготовить сок, настойку, чай, настои. Также эффективен чай из листьев растения.

Как приготовить домашний сок из облепихи?

Домашний сок облепихи обладает многими целебными свойствами. Как это сделать? 123rf.com

Сок облепихи – одна из самых популярных форм обработки плодов этого растения и использования его целебных свойств. Его можно купить в магазинах трав или приготовить самостоятельно из свежих ягод.

Состав:

• 1 кг ягод облепихи
• 500 г сахара

Способ приготовления:

1. Ягоды облепихи вымыть и слегка размять.Залить одним литром кипятка и кипятить 30 минут на слабом огне. Остудить, процедить через сито, застеленное марлей. Снова залейте плоды 2 стаканами кипятка и снова проварите в течение получаса.
2. Перелейте жидкости в одну кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте, пока он не растворится. Сок разлить по банкам, закрутить. Пастеризовать 15 минут.

Как подать заявку?

Пить по 25 мл сока два раза в день за полчаса-час до еды (или по желанию 50 мл перед завтраком). Профилактически пейте сок, разведенный в пропорции 1:4 с водой или добавляйте в травяные чаи.

Настойка облепихи – как ее приготовить?

Настойка облепихи поможет ослабить организм и уменьшить простуду 123рф.com

Настойка облепихи по своим свойствам аналогична соку. Однако особенно эффективен он при ослаблении организма и простудных заболеваниях. Его можно использовать в профилактических целях или в качестве дополнения к лечению.

Состав:

• 1 кг ягод облепихи
• 1 кг сахара
• 1,5 литра 70% спирта

Способ приготовления:

1. Промытые и обсушенные ягоды облепихи уложить в банку.Добавить сахар и спирт. Прокрутите и отложите в теплое темное место на 6-8 недель.
2. Встряхивайте банку каждые несколько дней. Слейте воду, разлейте по бутылкам и отставьте в прохладное место на полгода.

Как подать заявку?

При слабости (но и при простуде) пить по 10-15 мл, т.е. полстакана 25 мл, в день.

Рецепт настоя облепихи

Настой облепихи оказывает профилактическое действие при заболеваниях сердца и органов пищеварения123rf.com

Настой облепихи поможет прежде всего в профилактике заболеваний сердца и органов пищеварения. Это также остановит диарею.

Способ приготовления:

150-200 г плодов залить 800 мл кипятка. Дать постоять под крышкой 20 минут.

Как подать заявку?

Пить 2-3 раза в день профилактически - для укрепления и защиты сердца.

Чай из листьев облепихи

Из сушеных листьев облепихи можно приготовить лечебный чай123rf.com

Чай из листьев облепихи в виде компрессов принесет облегчение при кожных заболеваниях, ускорив заживление всевозможных ран – после ожогов, обморожений, пролежней или уже упомянутых ожогов рентгеновскими лучами и даже солнечными . Это также поможет вылечить стригущий лишай. Листовой чай защищает от сердечно-сосудистых заболеваний и гриппа.

Способ приготовления:

После поломки листья испаряются в кастрюле. Затем подсушить в духовке, периодически помешивая.Перелить в банку, плотно закрыть и хранить в холодильнике. Залейте чайную ложку сухой воды стаканом кипятка.

Как подать заявку?

Пить один раз в день.

Кому противопоказана облепиха? Противопоказания

Облепиха — очень полезное растение, и большинству из нас она может помочь справиться со многими недугами, но некоторые из них могут нанести вред. Не используйте облепиху, если вы страдаете от: воспалений поджелудочной железы, печени и камней в желчном пузыре. Из-за присутствия большого количества кислот облепихи следует избегать людей с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Перед применением облепихи у детей, беременных и кормящих женщин проконсультируйтесь с врачом.

Общая информация об облепихе

• Видовое название облепихи – Hippophae rhamnoides. Оно происходит от греческого, где «híppos» означает «лошадь», а «pháo» означает «сиять». В Древней Греции этим термином называли колючее растение, которое скармливали лошадям для улучшения состояния их шерсти.
• В Польше облепиху также называли: «бодлак», «шпора», «розмарин», «розмариновое дерево», «морская колючка», «лесная маслина» и «облепиха».Однако наиболее распространенными названиями являются «облепиха» и «бодлак».
• Облепиху в России называют «золотом Сибири» или «русским ананасом».
90 155
.

какое приложение и свойства?

Для большинства из нас знания об облепихе не очень обширны. До недавнего времени не были известны ни его ценные целебные свойства, ни вкусовые качества. В основном благодаря Интернету были открыты рецепты варенья и настоек из плодов этого редкого растения. Недавно выяснилось, что облепиховое масло также давали российским космонавтам в качестве витаминной добавки и защиты от радиации.

Облепиха - что это такое и как выглядит?

Облепиха или облепиха (Hippophae rhamnoides L.) — колючий кустарник из семейства маслиновых. В естественном состоянии произрастает в Европе, на Кавказе и в Сибири. В Польше его можно найти на песчаных прибрежных скалах и в Пенинах. Это охраняемое растение. Может достигать больших размеров – иногда до 7 метров. Его листья характерны: ланцетные, длиной около 6 см, густо покрытые с нижней стороны серебристыми дисковидными волосками. Его цветки мелкие, зеленовато-коричневые и не очень привлекательные, однако оранжевые плоды величиной с горошину, густо покрывающие все растение, делают облепиху все более часто встречающейся в парках и садах, где ее высаживают как уникальный декоративный элемент.Также большая группа владельцев участков уже посадила облепиху. Выращивание травы не представляет особых хлопот. Также стоит воспользоваться вкусом и ценными целебными свойствами облепихи. Саженцы можно приобрести в любом садовом магазине. Уже выведены сорта с более крупными плодами и менее горьким вкусом, да еще и без шипов.

Каковы основные свойства облепихи?

Ягоды облепихи очень богаты витамином С, благодаря которому обладают противовоспалительными, жаропонижающими, бактерицидными и сосудосуживающими свойствами.Хотя количество аскорбиновой кислоты ниже, чем в шиповнике, в отличие от плодов шиповника, ягоды облепихи не теряют своей ценности даже при длительном хранении, будь то в свежем, сушеном или замороженном виде. Это связано с тем, что облепиха не содержит специфического фермента - аскорбиназы, расщепляющего витамин С. Облепиховое масло, обладающее свойствами, сходными с витамином F, также представляет большую лечебную ценность, так как содержит ненасыщенные жирные кислоты.Он благотворно влияет на кожу, питая ее и обеспечивая ее эластичность и сопротивляемость. В плодах растения также содержатся каротины и каротиноиды, которые в пищеварительном тракте человека трансформируются в витамин А, и токоферолы, оказывающие аналогичное витамину Е действие. Благодаря этому облепиха защищает организм от атрофических и дегенеративных изменений, а также тромботические и спастические изменения, в том числе в области сосудов и кожи.

В борьбе с какими заболеваниями может помочь облепиха?

Знания о пользе облепихи стали распространяться совсем недавно.Лечебные свойства растения долгое время недооценивались врачами и диетологами. Из плодов этого растения можно приготовить вкуснейшие джемы, пюре, настойки, соки и другие варенья, которые, несмотря на длительное хранение, не теряют своей эффективности. Их можно использовать профилактически как естественный источник легкоусвояемого витамина С, а также как вспомогательное средство при многих заболеваниях, требующих повышенного количества аскорбиновой кислоты. К ним относятся, но не ограничиваются: простуда, грипп, лихорадка, заболевания, вызванные бактериями или вирусами, воспаление различных органов, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, диарея, артроз и кровотечение из мелких сосудов.Облепиха также способствует повышению иммунитета и укреплению естественных защитных сил организма. Кроме того, это способствует снижению усталости и утомления.

Какие противопоказания к применению облепихи?

Продукты из облепихи, используемые в рекомендуемых дозах, не оказывают вредного воздействия на организм. Однако из-за высокого содержания витамина С не рекомендуется употреблять большое количество облепихи людям, страдающим камнями в почках.

Какая лучшая форма облепихи?

Облепиха сохраняет все свои ценные свойства в любом виде, поэтому нельзя однозначно указать, в каком виде она лучше.Одни говорят, что настойка облепихи самая вкусная и эффективная. Во многом это правда, потому что процесс экстрагирования фруктов алкоголем высвобождает необычный вкус и аромат, который надолго остается в стекле. Запах этой настойки уступает только запаху кизила.

Детям можно пить разбавленный сок облепихи, очень вкусный. Кроме того, в нем сохраняются все целебные свойства облепихи. Сок доступен в магазинах здоровой пищи и аптеках, хотя он все еще довольно дорогой.Впрочем, вы легко можете приготовить его сами, ведь ягоды облепихи очень мягкие и сочные. Фруктовые соки и джемы, как и настойки, содержат В-каротин, флавоноиды, ненасыщенные жирные кислоты, пектины, витамины С, Е, К и группы В (В1, В2, В6) и минеральные вещества. Вы также можете купить облепиховое масло в магазинах здорового питания. К сожалению, цена довольно высока. За 100 мл придется заплатить около 30 злотых, но оно того стоит.

Облепиха для кожи, волос, лица

Облепиховое масло содержит большое количество витаминов (С, Е, К, В), каротинов и токоферолов, ненасыщенных жирных кислот и микроэлементов, в том числе железа, магния и кремния.Они питают организм и стимулируют его регенерацию. Его также можно использовать наружно при различных заболеваниях слизистых оболочек и кожи. Клинические испытания показали высокую эффективность при ожогах, пролежнях, солнечных ожогах кожи, труднозаживающих ранах, эрозиях и вагинитах и ​​воспалении шейки матки. В аптеках можно найти множество кремов, мазей и шампуней с облепихой.

Облепиха при проблемах с сердцем

Ученые подтверждают, что активные вещества, содержащиеся в облепихе, укрепляют стенки сосудов и препятствуют окислению холестерина.Благодаря содержанию витамина С, а также токоферолов и ненасыщенных жирных кислот облепиху можно использовать в профилактических целях и как вспомогательное средство при заболеваниях системы кровообращения и сердечно-сосудистой системы, атеросклерозе и проблемах с сердцем.

Облепиха и диета

Благодаря своим ценным целебным свойствам облепиха получила признание диетологов. Они рекомендуют варенье из плодов растения в качестве дополнения практически к любой диете.

Стоит включить варенье из облепихи в свое меню и насладиться не только его вкусом, но и благотворным влиянием, которое оно оказывает на наше здоровье.

См. также: Безрецептурные препараты и добавки

.

Облепиха с древности до наших дней ARAM Natura

История применения облепихи и облепихового масла

Плодово-декоративное растение облепиха, традиционно выращиваемое в Сибири и на Памире, широко используемое в Европе в качестве живой изгороди и для защиты склонов берегов рек от эрозии, издавна славится своими полезными ярко-оранжевыми ягодами, из которых делают настои , настойки, джемы, мармелад и облепиховое масло, уникальное благодаря своим целебным свойствам.

Целебные свойства ягод облепихи и приготовленного из них облепихового масла были открыты еще в древности.

Первые упоминания о чудодейственной силе ягод облепихи относятся к XI веку до н.э. на путях древних тибетских и древнегреческих целителей. Гиппократ в своих научных трудах подробно описал благотворное влияние ягод облепихи при лечении желудочных заболеваний. Воины Древнего Рима и Древнего Египта часто использовали ягоды облепихи для лечения ран, полученных во время военных походов, а Авиценна рекомендовал использовать облепиховое масло для лечения ожогов.В Древней Греции перед Олимпийскими играми лошадей кормили ягодами облепихи, чтобы повысить их выносливость, сделать шерсть блестящей и шелковистой.

Славянские народы издавна знали о целебной силе ягод и масла облепихи. Во время своих путешествий по Болгарии и Моравии писатель кириллической письменности Кирилл часто использовал растительное масло, полученное из ягод облепихи, для лечения местных жителей. Вкусные ягоды облепихи подавались и на стол русских царей (возможно, поэтому облепиху и сегодня называют «царской ягодой»).Причем экспедиции в оренбургские степи, на берега Дона и Дуная специально готовились для сбора этих ценных для здоровья ягод. В те времена русские моряки и местные жителей сибирских деревень съедали ягоды облепихи для лечения кровоточивости десен и предотвращения авитаминоза. В XVII веке, когда Ермак завоевывал Сибирь, русские казаки с помощью ягод облепихи укрепляли свое здоровье и восстанавливали силы, а из кислых светло-оранжевых плодов готовили в русской печке облепиховое масло, которым затем лечили трудно- для заживления язв и ран.

Масло облепиховое со специфическим вкусом и запахом получают из мякоти ягод облепихи (ягоды облепихи содержат в среднем 3–10 % ценного растительного жира). Оранжево-красный цвет облепихового масла обусловлен высокой концентрацией каротиноидов (предшественников витамина А) в этом растительном продукте.

Стоит отметить, что в российской официальной медицине наибольшую популярность облепиховое масло приобрело в начале 1970-х гг. С тех пор этот полезнейший растительный продукт широко применяется не только в лечении и профилактике многих заболеваний, но и с успехом применяется в домашней косметологии.

Товары в нашем магазине облепихи

.

Облепиха - свойства. В чем польза облепихи?

Как выглядит облепиха?

Это сильно ветвящийся кустарник, хотя может вырасти до пяти метров. Легче всего узнать его по плодам. Они крошечные и продолговатые или шаровидные, оранжевого цвета, в огромном количестве покрыты стеблями. Так как в них много кислоты, они очень кислые на вкус. Только после заморозков они приобретают некоторую сладость.

Стебли покрыты острыми шипами, а листья напоминают листья ивы: они серебристо-зеленые и узкие.

Дикая облепиха растет в Европе и Азии. Его также выращивают в садах как декоративное растение, ведь гроздья плодов очень декоративны и сохраняются на зиму, создавая красочный акцент в зимнем саду. Он также используется для покрытия склонов (поэтому его можно увидеть возле дорог и проезжей части) и отлично работает в качестве живой изгороди.

В Польше облепиха находится под частичной охраной. Нельзя собирать дикорастущие плоды, которые можно найти на Балтийском море и в Пенинах. Если мы хотим сами приготовить облепиховый сок или другие варенья, нам нужно запастись плодами из культурных кустарников.

Органический облепиховый сок сегодня в Медонет Маркет. Также рекомендуем Сок облепихи 500 мл, который вы можете заказать в виде одной бутылки или нескольких упаковок по акционной цене.Интересным предложением является также яблочная закваска с облепихой, которую стоит ввести в свой рацион из-за ее ценных свойств. На рынке Медонет вы также найдете Мед с облепихой Бещадский мед.

Облепиха – свойства

Целебные свойства были известны еще в древности. Греческое название: hippophae (hippos — лошадь, phaes — блестящий) доказывает, что в древности лошадей кормили листьями облепихи, и надо знать, что тогда лошадь была такой же ценной, как сегодня роскошный автомобиль.

Какие биологически активные вещества содержатся в облепихе? Всего их 190. Среди них:

1. 14 витаминов (витамины C A, E, F, K, P, B12),
2. 11 микроэлементов (в том числе железо, кальций, калий, алюминий, кремний),
3. 18 аминокислот
4. 22 жирные кислоты
5. антиоксиданты,
6. 42 липидов.

Особого внимания заслуживает содержание витамина С в облепихе. В нем в три раза больше, чем в черной смородине! Только один плод содержит больше витамина С, чем облепиха, и это шиповник. Если мы съедим 100 г облепихи, то обеспечим себя суточной дозой витамина С с большим процентом.

Следовательно, мы должны хотя бы есть фрукты горстями, но вкус немного противен потреблению. Здесь повторяется старая истина о том, что полезное не самое вкусное (а вредное, например сладости, вкусно).Однако стоит делать варенье из облепихи с добавлением других фруктов, например, шиповника или яблок. Также можно попробовать облепиховый сок Herbal Monasterium, который пьют два раза в день по 25 мл. Вы также можете купить облепиховое масло Bioherba на рынке Медонет.

Следует подчеркнуть, что витамин С из облепихи не расщепляется ни при обжаривании, ни при варке.

Ценные питательные вещества, содержащиеся в облепихе, можно получить благодаря высококачественным пищевым добавкам.Торговая марка Nature`s Sunshine предлагает Zambroza – натуральный источник витаминов и минералов, в состав которого входит экстракт облепихи. Дополнение по привлекательной цене, вы можете купить сегодня на medonetmarket.pl.

Масло облепихи питает и питает кожу, сводит к минимуму появление морщин, а также является естественным солнцезащитным средством. Чтобы воспользоваться этими свойствами, попробуйте крем Sylveco из березы и облепихи с бетулином для ежедневного ухода за лицом. Облепиховое масло также обогащает состав осветляющей сыворотки Sylveco 10% витамином С, благодаря которому, помимо свойств против обесцвечивания, оно также оказывает увлажняющее действие.

Также стоит приобрести питательный крем для рук Vianek, который содержит не только масло облепихи, но и масло абрикосовых косточек и мед, чтобы обеспечить правильное увлажнение кожи.

1. Также можно попробовать облепиховый сок или Оксимель с облепихой, который повышает иммунитет, а также положительно влияет на уровень сахара в крови.

Лучше всего проконсультироваться с врачом или фармацевтом о приеме растительных препаратов, потому что выбор правильного растительного препарата требует таких же знаний, как и в случае химического препарата.Следует помнить, что эти виды препаратов могут взаимодействовать с принимаемыми лекарствами, представляя угрозу для нашего здоровья. Некоторые растительные препараты могут оказывать очень сильное действие, поэтому следует соблюдать все рекомендации и ограничения, предусмотренные производителем. Беременные женщины и кормящие матери должны соблюдать особую осторожность при их использовании.

Облепиха от болезней

В народной медицине облепиха часто использовалась в виде настоя листьев и коры, масла семян, сырых фруктов и фруктовых консервов (напр.настойка). Сегодня стоит поддержать лечение с его помощью. Облепиха помогает при следующих недугах:

1. простуда и боль в горле
2. сухой кашель (сок плодов смешать с медом, также облепиховое масло смешать с камфарой для растираний),
3. ревматизм и боли, вызванные воспалением (отвар плодов и листьев),
4. кожные ожоги и обморожения, раны, порезы и рубцы (масляные и фруктовые),
5. заболевания пищеварительной системы, улучшение аппетита (фрукты),
6. гепатит (сок стимулирует выделение желчи),
7. повышенный холестерин (масло),
8. заболевания пищеварительной системы (масла, соки и сырые фрукты),
9. геморрой (масло),
10. гипертония.

См. также: Кого чаще всего беспокоит проблема геморроя?

Противопоказания к применению облепихи

Из-за высокого содержания кислот облепиха не рекомендуется людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также камнями в почках.

Людям, которые страдают от этих скольжений или у которых есть симптомы, которые могут указывать на них, следует проконсультироваться с врачом перед употреблением облепихи.Это можно сделать, выбрав электронную консультацию у своего врача общей практики или другого специалиста для консультации, не выходя из дома.

Читайте также:

1. Споры вокруг одного из самых популярных наркотиков в мире
2. Если у вас охриплость более трех недель, как можно скорее обратитесь к врачу.
3. Лучший способ пресечь простуду в зародыше
90 102
• Облепиховое масло

  Облепиховое масло – продукт, известный уже много лет, которым пользовались еще наши бабушки и прабабушки.Этот продукт возвращается, и сами врачи рекомендуют его в качестве пищевой добавки ...

• Родиола розовая – состав, свойства, действие, дозировка

  Родиола розовая — небольшое растение семейства крупноцветковых, произрастающее в Северной Америке и Евразии.В Польше его можно найти только...

• Используйте его, когда хотите уменьшить потребление алкоголя и вывести токсины из организма.

  Для многих людей естественно пойти на вечеринку в субботу вечером и выпить немного.Возможно, однако, некоторые из них хотели бы ограничить...

  Матеуш Свеж
• Сироп из одуванчиков - рецепт сиропа, целебные свойства, применение.Почему стоит пить сироп из одуванчиков?

  Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale) – небольшое растение из семейства сложноцветных, широко растущее в нашей стране и, наверное, всем известное...

• Расторопша

  Известный и ценимый с древности чертополох все чаще выбирают как натуральное средство, поддерживающее работу печени.Вы можете купить его в земле ...

• Имбирь - ускоряет пищеварение.У него отличный вкус

  Корень имбиря ценится не только за вкус, но прежде всего за многочисленные лечебные свойства. До недавнего времени...

• Ашваганда — как это работает и чем помогает?

  Ашваганда, также известная как индийский женьшень или привет медлительный, — это растение, которое набирает все большую популярность благодаря аюрведической медицине...

• Каштаны поглощают плохую энергию. Правда или суеверие?

  Спелые плоды конского каштана, т.е.У каштанов много применений, особенно они нравятся детям, которые используют их необычный внешний вид для...

  Малгожата Краевска
• Боярышник - свойства, применение, настои, препараты, противопоказания к применению

  Боярышник – декоративное растение с белыми и бледно-розовыми цветками, обладающее ценными целебными свойствами.Боярышник уже применялся в народной медицине, и...

  Марлена Костыньска
• Чесночный сироп

  В периоды простуды и гриппа, в дополнение к лекарствам из области традиционной медицины, мы охотно прибегаем к природным методам лечения, известным на протяжении веков.Травяной ...

.

Облепиха - плод многих форм

Облепиха - плод с множеством форм.

Облепиха встречается в основном вдоль морских побережий Европы и Азии. В Польше его естественные позиции находятся на побережье Балтийского моря. Ягоды облепихи отличаются кисловатым и терпким вкусом. Представляют собой костянки, которые в зависимости от сорта могут иметь разную форму: шаровидную, овальную или яйцевидную. Вес одного плода обычно составляет от 0,5 до 1 грамма.Ягоды облепихи можно собирать на рубеже сентября и октября, но лучшего качества они приобретают после первых заморозков. Благодаря своим свойствам облепиху можно назвать эликсиром молодости. Это неиссякаемый источник витаминов и минералов. Плоды можно есть сырыми, но из-за их кислотности их обычно используют в других формах, таких как сухофрукты, вкусные соки, джемы, сиропы, чаи и масла.

Облепиха сушеная

Сушеные ягоды облепихи содержат более 190 биологически активных веществ.Среди них:

• витамин С – содержание этого витамина в 2, а то и в 3 раза выше, чем в черной смородине. Интересно, что этот витамин не разрушается при варке и запекании, поэтому его можно легко разогревать, не опасаясь потерять пользу для здоровья,
• витамины А, Е, F, К, Р, В12,
• флавоноиды, дубильные вещества, антоцианы,
• железа, марганца и бора.

Сок облепихи

Употребление сока облепихи положительно влияет на организм:

• повышает сопротивление,
• восстанавливает повреждения кожи,
• уничтожает свободные радикалы,
• можно применять при заболеваниях органов пищеварения и простудных заболеваниях.

Варенье из облепихи

Варенье из облепихи – очень вкусный продукт, благодаря большому количеству содержащихся в нем витаминов С и Е способствует:

• более низкое кровяное давление,
• предотвращение образования атеросклеротических поражений,
• остановить артериальную гипертензию, которая может привести к ишемической болезни сердца, инсульту или инфаркту,
• эффективно снижает уровень плохого холестерина.

Сироп из облепихи

Сироп из облепихи, который можно использовать, например, для чая, обогащает его:

• обезболивающие и противовоспалительные свойства,
• улучшение работы головного мозга и нервной системы,
• улучшают кровообращение,
• стимулирующий иммунную систему.

Облепиховое масло

Облепиховое масло также полезно для здоровья:

• богат пальмитиновой кислотой и пальмитиново-масляной кислотой, которая помогает регенерировать поврежденную кожу, ускоряя заживление ран.Так что его можно использовать для лечения кожной аллергии, экземы, шрамов от угревой сыпи и посттравматических рубцов,
• содержит бета-каротин и ненасыщенные жирные кислоты - омега 3 и 6,
• можно использовать как маску - способствует заживлению поверхностных ожогов, обморожений, воспалений кожи и снимает жжение,
• также идеально подходит для ухода за волосами — помогает успокоить зуд, обладает свойствами против перхоти и помогает бороться с уже возникшей перхотью.

Чай из облепихи

Чай из облепихи идеально подходит в холодные дни, чтобы согреть тело и привести в норму нервную систему после тяжелого рабочего дня.Стоит заварить чай, который дополнительно имеет свежий вкус и прекрасный запах.

Правила

Английский пирог с облепихой

Ингредиенты:

Низ:

- 250 грамм печенья

- 1/4 стакана растопленного маргарина

- 1/2 стакана молока

- Варенье из облепихи

Сырный крем:

- 225 г гомогенизированного творога

- 500 г простого йогурта

- 0,5 стакана сахарной пудры

- 3 столовые ложки картофельной муки

- Сок половинки лимона

- лимонная цедра

- ванильный ароматизатор

- шоколадная глазурь

Метод приготовления:

Раскрошенное печенье взбить с молоком и растопленным маргарином до однородности.Выложите массу в форму для кекса. Сложите края. Нанесите толстый слой варенья из облепихи. Смешать йогурт с творогом, добавить сахар, цедру лимона, картофельную муку и ванильный ароматизатор. На предварительно подготовленное дно вылейте приготовленную массу. Выпекать пирог при 175°С 20 минут, а затем снизить до 150°С еще на 20 минут. Достаньте торт из духовки и полейте приготовленной на ваш вкус шоколадной глазурью. Дайте остыть перед подачей на стол. Торт будет вкуснее, если оставить его на ночь в холодильнике.

Энергетический коктейль с соком облепихи для хорошего настроения

Ингредиенты:

- 1 лимонный сок

- 1 груша

- 1 столовая ложка льняного семени

- 2 см корня имбиря

- 300 мл воды

- большая горсть капусты

- 100 мл сока облепихи

Метод приготовления:

Поместите все ингредиенты в контейнер, затем смешайте все до получения однородной массы.

Если вы ищете продукцию самого высокого качества, посетите наш магазин: https://jedzpij.pl/.

.

---

Смотрите также

• 
  Бефстроганов из куриной грудки со сливками
• 
  Кожаная свадьба это
• 
  Щеки свеклой красавица
• 
  В нижнем белье
• 
  Что должно присниться к беременности женщине
• 
  Куда правильно наносить консилер для лица
• 
  Порезать сыр красиво
• 
  Процесс приготовления пиццы
• 
  Прически на короткие редкие волосы
• 
  Как называются фломастеры для скетчбука
• 
  Подарок мужчине в коробке