Название пасты с морепродуктами

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Паста с морепродуктами пошаговый рецепт с фото

Паста с морепродуктами

Что еще важно, это не только вкусная, но также и очень полезная, низкокалорийная пища. Вполне можно и в диетическом питании использовать.

Над составом особо не паримся (вполне кулинарный термин) - спагетти можно заменить другими макаронными изделиями (фетучини, лапша, бантики и др.), а морепродукты выбрать по своему вкусу.

***

ингредиенты:

Это основные ингредиенты для приготовления пасты с морепродуктами - очередного итальянского блюда.

***

рецепт приготовления

Слить воду, откинуть на дуршлаг, промыть проточной холодной водой и дать стечь лишней воде.

Если морепродукты замороженные, необходимо их разморозить и слить лишнюю жидкость. Если свежие, необходимо отварить. Опустить в кипящую воду на 3 – 4 минуты. Здесь у нас свежие морепродукты. Поэтому переходим к чесноку. Чеснок почистить, помыть, мелко нарезать.

Овощную смесь предварительно разморозить, слить лишнюю жидкость. В разогретую сковородку налить растительного масла, обжарить чеснок в течение 2 минут, добавить овощную смесь, 5 ст. л. воды, тушить минут 10.

Добавить морепродукты, посолить, тушить еще минут 5 - 7.

Майонез развести с водой, добавить специи (простейший "сливочный" соус по вкусу).

Смесь влить в сковороду, тушить еще минут 5.

Готовые капеллини небольшими порциями выкладывать в сковороду, помешивая круговыми движениями, чтобы соус равномерно распределился. Подогреть минут 5.

Выложить вкусную пасту с морепродуктами в соусе на общую или порционную тарелку и украсить зеленью.

Отличные макароны получаются.

Приятного аппетита!

с рецептом пасты с морепродуктами также смотрят пошаговые рецепты:

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе:

Готовим вкусное блюдо - спагетти с морским коктейлем в сливочном соусе с укропом! Это блюдо из разряда “быстро и вкусно”, ведь быстрее чем за 30 минут вы приготовите вполне самостоятельное блюдо для всей семьи, а о том, что это вкусно, даже говорить не стоит - одно название уже вызывает аппетит… Вместо спагетти можно брать любую длинную пасту. В состав морского коктейля входят креветки, мидии, мясо кальмара и осьминог; если вы по какой-либо причине не употребляете в пищу тот или иной морепродукт, просто подберите состав морского коктейля по своему вкусу или возьмите например, одни лишь креветки или мидии - будет тоже очень вкусно. Сливки я использовала жирные но это совершенно не принципиально - подойдут любые сливки, от 10 до 30 % жирности, просто чем ниже их процент, тем соус нужно будет дольше уваривать до нужной консистенции. Подавать спагетти с морепродуктами в сливочном соусе нужно сразу после приготовления - любая паста хороша свежеприготовленной!

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления спагетти с морепродуктами в сливочном соусе нам понадобятся следующие ингредиенты: спагетти, морской коктейль (креветки, кальмар, осьминог, мидии), укроп, сливочное масло, вода, чеснок, сливки, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Для приготовления спагетти с морепродуктами я использовала замороженный коктейль, который предварительно разморозила в холодильнике.

Шаг 3:

В сковороде разогреваем сливочное масло.

Шаг 4:

Перекладываем в разогретое масло размороженный морской коктейль.

Шаг 5:

Зубчик чеснока чистим, измельчаем, добавляем в сковороду вслед за морепродуктами.

Шаг 6:

Обжариваем на сильном огне морепродукты около 5 минут, помешивая, всыпаем по вкусу соль и чёрный молотый перец. Обжариваем всё вместе ещё пару минут.

Шаг 7:

Затем в сковороду вливаем жирные сливки. Доводим сливки до кипения, убавляем огонь до минимального и тушим морепродукты под крышкой в течении 7-10 минут. Если вы используете не жирные сливки, сковороду крышкой накрывать не нужно - сливки должны выпариться и загустеть.

Шаг 8:

Затем в сковороду добавляем измельчённый укроп.

Шаг 9:

Содержимое сковороды перемешиваем и снимаем с плиты.

Шаг 10:

Параллельно с приготовлением морского коктейля в сливочном соусе отвариваем в кипящей подсоленной воде спагетти.

Шаг 11:

Откидываем готовые спагетти на дуршлаг и даём воде стечь.

Шаг 12:

Перекладываем отваренные спагетти в сковороду с морепродуктами в соусе.

Шаг 13:

Перемешиваем содержимое сковороды.

Шаг 14:

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе готовы. Подавайте блюдо к толу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!

состав, ингредиенты, пошаговый рецепт приготовления с фото, нюансы и секреты приготовления

Надоели макароны по-флотски и спагетти с сосисками? Привнесите на свою кухню немного итальянских мотивов. Приготовьте пасту! Да не простую, а пасту с креветками в томатном соусе по всем канонам заморской кухни. Домашние и гости высоко оценят такую новинку. Причем для ее приготовления нужно совсем немного ингредиентов, времени и навыков.

Что понадобится?

Для приготовления двух порций пасты с креветками в томатном соусе вам понадобится:

• 300 граммов пасты или обычных тонких спагетти.
• Некрупная луковица.
• Два зубчика чеснока.
• Два крупных помидора.
• Свежий базилик.
• 100 граммов томатной пасты.
• Креветки.
• Оливковое масло.

Когда все составляющие на столе, можно приступать к приготовлению.

Рецепт пасты с креветками в томатном соусе

Он, как бы сначала ни казалось, абсолютно простой.

Для начала нужно подготовить помидоры. Их следует обильно обдать кипятком и поместить в ледяную воду, чтобы шкурки сползали как по мановению волшебной палочки. Полученную мякоть нужно пюрировать в блендере, но не до состояния пены.

Отвариваем креветки в панцире в подсоленной воде в течение пары минут. Главное, их не переварить, иначе они станут жесткими. После чего очищаем тушки и приступаем к следующему шагу.

В сковороду наливаем оливковое масло, мелко-мелко крошим лук с чесноком и обжариваем чуть больше минуты на сильном огне, чтобы они дали мощный аромат, но не сильно зарумянились. После этого добавляем к ним помидоры из блендера и томатную пасту, тем самым доводим до довольно густой консистенции. Не перестаем помешивать и добавляем креветки и мелко нарезанный базилик, после чего держим на огне не больше двух минут.

Когда соус с креветками готов, отвариваем пасту (спагетти). Готовую лапшу смешиваем с томатным соусом, и можно раскладывать вкуснятину по тарелкам, украсив листьями рукколы. Паста с креветками в томатном соусе готова!

Варианты опытных хозяек

Каждая хозяйка что-то да меняет в рецепте. Так дело обстоит с пастой с креветками в томатном соусе. Например, кому-то не нравится томатная паста, поэтому вместо нее используют свежие помидоры. Берут пять-шесть крупных и мясистых плодов, обдают кипятком, снимают шкурки и пюрируют. А чтобы соус получался более густым, добавляют немного пшеничной муки.

Кроме того, не все фанаты базилика, тем более свежего. Поэтому вместо него можно добавить в соус смесь приправ "Прованские травы". Она дает нужный аромат, но без фанатизма.

Паста с креветками в сливочно-томатном соусе

Еще одна популярная разновидность классического рецепта - использование сливочно-томатного соуса. В принципе, процесс приготовления почти такой же. За исключением последовательности и приготовления креветок.

Когда вы справились с обжаркой помидоров с луком и чесноком, а креветки отварили, следует сделать следующее. В другую сковороду бросить тушки и залить 200 миллилитрами десятипроцентных сливок. Подержав на огне две минуты, в получившуюся сливочно-креветочную красоту можно добавлять все остальное. Кстати, некоторые предпочитают готовить пасту с тигровыми креветками в томатном соусе со сливками. Стоит учитывать, что они очень крупные, и готовить их нужно дольше. Кроме того, перед тем как добавлять их в соус, тушки следует промариновать.

То есть сначала креветки отвариваются в подсоленной воде и очищаются, а затем помещаются в емкость с соевым соусом минут на двадцать. А уже после добавляют в основное блюдо.

Чуть больше сливок

Чтобы блюдо обрело более мощный сливочный вкус, есть несколько хитростей. В сварившуюся пасту (спагетти) следует добавить две-три ложки жирного сливочного сыра. Дать ему расползтись, тщательно перемешать, а уже затем смешивать с соусом. Кроме того, порции можно посыпать тертым сыром со вкусом топленого молока.

Чуть больше сыра

Любителям сыра можно экспериментировать непосредственно с макаронными изделиями, после того как их отварили. Можно сделать блюдо не только сливочным и томатным, но еще и очень сырным.

Для этого нужно 200 граммов твердого сыра, 200 граммов сливок, сто граммов сыра сулугуни и три столовых ложки пармезана.

Сливки разогреваем на сковороде, куда после закипания добавляем натертый твердый сыр и доводим до консистенции сметаны. Отваренные спагетти посыпаем пармезаном и тертым сулугуни (или мелко нарезанным), тщательно перемешиваем и заливаем получившимся ароматным сливочно-сырным топпингом. Еще раз все перемешиваем и плотно закрываем крышкой на три-пять минут.

Вот после этого уже можно смешивать особую пасту с соусом, в котором отдыхают креветки.

Как варить пасту?

Хочется отдельно рассказать еще и об этом. Дело в том, что и у этого, казалось бы, простого действа есть свои хитрости.

Все зависит от того, какие макаронные изделия вы купили. Если это специальная паста, то ее следует отварить чисто по инструкции на упаковке. А вот если не удалось ее разыскать на полке магазина или не устроила высокая цена, то нужно немного знаний.

Выбирать спагетти для пасты следует из твердых сортов пшеницы. Цвет таких макаронных изделий желтовато-темный без лишних вкраплений. Варить следует в пропорции сто граммов изделий на литр воды и десять граммов соли. Пусть кастрюля будет побольше, чтобы было удобнее сохранить спагетти целыми. Ломаные - это уже не аутентично и не столь аппетитно, ведь на вилку как следует не накрутишь.

Чтобы лапша не разварилась и не стала чрезмерно склизкой, лучше ее недоварить примерно минуту-полторы. После того как вы откинули ее на дуршлаг и промыли под горячей проточной водой, следует поместить ее в кастрюлю и закрыть крышкой, пока вы делаете соус. Удивитесь, но за это время лапша сумеет себя "доварить".

Бланширование помидоров

На фото паста с креветками в томатном соусе выглядит крайне аппетитно, не правда ли? Последняя тонкость, которая сделает ваше блюдо идеальным - это качественно бланшированные помидоры. Если вы не поняли, то процесс обдавания кипятком и очистки от шкурки называется именно так - бланширование.

У каждого помидора нужно вырезать плодоножку и сделать в этом месте не очень глубокие надрезы крест-накрест. После этого плоды помещают в кипящую воду на тридцать секунд. Затем шумовкой их вылавливают и на полминуты кладут в емкость с очень холодной водой (со льдом). Все это позволит помидорам не превратиться в кашу и легко избавить их от шкурки.

Паста с морепродуктами | Старый Гэри

Первый раз купила микс из морепродуктов - замороженные моллюски и морские рачки. Я в них не убедился, боялся, что такое разнообразное наполнение не приготовится равномерно. Однако моя тяга к португальским вкусам победила (смесь была прямиком из Португалии), и я решил рискнуть. Я не жалею. Завтра я запасусь замороженными продуктами, потому что это отличная идея для быстрого ужина. Я полила соусом из морепродуктов черные спагетти, то есть спагетти с сепией.Конечно, можно использовать пасту и без добавления сепии, но такое сочетание подошло идеально. Перед подачей посыпала все петрушкой, хотя предпочла бы кинзу - но эту как раз пропустила. Не забудьте приправить пасту лимонным соком на тарелке! Я очень рекомендую!

Паста с морепродуктами - Рецепт

ингредиенты (на 2 порции)

• 400 г замороженной смеси морепродуктов
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 стакана нарезанных помидоров с соком,
банка
• 1/2 стакана белого сухого вина
• 3-4 зубчика чеснока.нарезанный

• 1/2 чайной ложки хлопьев паприки – опционально
• соль, перец
• горсть петрушки
• несколько помидоров черри

• около 200 г спагетти

препарат

Описание Макаронные изделия из морепродуктов:

Представляем вкусный рецепт пасты с морепродуктами. Это блюдо похоже на итальянские спагетти frutti di mare. Вкус мидий и креветок усиливается добавлением белого вина, а сушеные травы, чеснок и зелень петрушки добавляют пикантности блюду. Люблю это блюдо за вкус и простоту приготовления, блюдо готовится буквально за несколько минут.

Это блюдо идеально подойдет всем любителям пасты, итальянских блюд и морепродуктов. В своей простоте он восхищает восхитительным вкусом и убойным внешним видом. Это порадует всех, а также убедит тех, кто не любил морепродукты.

Мы также рекомендуем другие наши рецепты пасты.

Ингредиенты:

250 г креветок
350 г спагетти
250 г мидий
4 зубчика чеснока
100 мл белого вина (сухого)
петрушка
оливковое масло
соль, свежемолотый перец
1 острый перец чили 900 орегано 90 сушеных базилика и 1 чайная ложка смеси сушеного базилика

Метод приготовления:

Сначала приготовьте пасту аль денте, как рекомендовано на упаковке.

Затем, пока макароны варятся, подготовьте остальные ингредиенты. Чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с мелко нарезанной петрушкой. Выложите готовые ингредиенты в миску.

Мелко нарезать перец чили. Затем на другой сковороде обжарить с небольшим количеством оливкового масла, солью, сушеным базиликом и орегано. Его тоже перекладываем в другую миску.

На этой сковороде обжарьте мидии с добавлением 2 столовых ложек оливкового масла.Затем поливаем их половиной белого вина. Готовьте под крышкой около 6 минут. Отбраковываем те, которые не раскроются при варке.

Выкладываем креветки на сковороду, где обжариваем чеснок. Затем добавить 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить до золотистого цвета.

Затем к готовым креветкам добавить моллюсков, чеснок с петрушкой, перец чили и просушенные макароны. Перемешиваем и держим на огне еще несколько минут.

Разложите готовые макароны по тарелкам.Нарежьте морепродукты и вылейте оставшийся соус на сковороду. В конце посыпьте каждое блюдо рубленой петрушкой.

Спагетти маринара с морепродуктами

Как правило, когда мы видим в меню название маринара, мы уверены, что получим блюдо с рыбой или морепродуктами. Однако классический соус маринара не имеет ничего общего с морепродуктами. Это густой ароматный соус на основе спелых томатов, чеснока, лука и зелени. С частым добавлением вина, оливок или каперсов. В солнечной Италии, где был создан этот соус (а родом он из Неаполя), маринара редко подается как отдельное блюдо, а если и под названием суго ди поммарола.Как правило, маринара является отправной точкой для других соусов. Так будет и сегодня — мы будем использовать его для приготовления спагетти с морепродуктами. Так как придерживаемся ассоциаций 🙂 В составе трав будем использовать кориандр и тимьян, хотя в классической марине используем базилик с опциональным добавлением душицы и тимьяна.

Ингредиенты (4-5 человек):

• 100 г спагетти на человека
• 10–12 детенышей осьминогов (свежие или медленно размороженные)
• дюжина оболочек, очищенных и закрытых
• 200 г очищенных и очищенных креветок (свежих или размороженных)
• 2-3 зубчика чеснока
• 100 мл белого вина
• 3-4 столовые ложки оливкового масла
• плоская ложка топленого масла
• 1 перец чили
• перец
• соль

Соус:

• 4-5 спелых помидоров (можно заменить консервированными помидорами)
• 3 зубчика чеснока
• 50 мл вина
• 1 маленькая луковица
• Свежий кориандр или петрушка
• свежий тимьян
• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• соль, перец

Приготовление:

Помидоры ошпарить кипятком и очистить.Режем кубиками. Нарезать чеснок и лук. Разогрейте в сковороде оливковое масло, добавьте чеснок и лук, предназначенные для соуса. Обжарьте в течение минуты, стараясь не дать чесноку подгореть, затем залейте его вином и уварите. Добавить помидоры, соль, перец и тушить на медленном огне. Добавляем рубленую зелень. Через несколько минут перелейте выпарившийся соус в миску.

Нарезать красный перец. Отварите пасту аль денте. Разогрейте растительное и сливочное масло в сковороде, добавьте чеснок и перец чили, затем немного обжарьте.Закидываем морепродуктами. Слегка посолить. Обжаривать около 2 минут, помешивая. Залить вином и тушить еще 2-3 минуты. Если какая-то из скорлупок не раскрылась - выбросьте. Добавить томатный соус и тушить, помешивая, около 2 минут. Добавьте приготовленные макароны в соус и перемешайте, пока соус не прилипнет к спагетти. Разложите их по тарелкам и подавайте, посыпав свежей кинзой.

Паста с морепродуктами. Без глютена, вкусно!

Вы либо любите, либо ненавидите морепродукты. Мы в числе первых. 😀 Люблю готовить с ними блюда, которые мои подружки всегда с удовольствием едят.

Сегодня у нас на ужин был соус с креветками и мидиями. Так что появилась идеальная возможность поделиться ею с вами.

Как и положено итальянскому климату, делается очень просто и быстро. Несколько ингредиентов и у нас готово отличное блюдо.

Ингредиенты (ок.3 порции):

любые макароны - для меня домашняя орекьетте

около 50 мл вина - белое, сухое - для меня сорт Пино Гриджио (итальянское вино)

около 10 - 14 мидии

около 12 большие креветки

около 400 г помидоров пелати - из банки или банки (или томатная паста)

1 пучок петрушки

3 зубчика чеснока

3 столовые ложки оливкового масла

1/3 перца чили

03

03 соли по вкусу

1. Залить макароны водой и, когда она закипит, посолить.
2. Замочите мидии в холодной, слегка подсоленной воде, пока раковины не раскроются. Те, что не открываются, выбрасывают, они не свежие.
3. В кастрюле обжарить очищенные зубчики чеснока и перец чили до золотистого цвета. Достаем чеснок из масла. Если вы хотите менее острый соус, выньте перец.
4. Половину нарезанной петрушки обжарить, добавить мидии, обжарить две минуты, добавить белое вино и снова обжарить 2-3 минуты до испарения алкоголя.
5. Отложите ингредиенты в кастрюле в сторону, освободите место для помидоров, всыпьте их и раздавите толкушкой для картофеля.
6. Накройте крышкой и тушите около 10 минут.
7. Тем временем поместите лапшу в варку.
8. В конце приготовления добавить креветки, залить соусом, накрыть крышкой, сразу выключить огонь. Таким образом, креветки остаются мягкими и сочными.
9. Добавьте макароны и петрушку в соус, дайте ему немного ощутить вкус и запах.
10. Дарим.

Советы/комментарии:

• В рецепте я использовала замороженные креветки (мидии тоже). Перед тем, как использовать креветки, я разморозила их в холодной воде, несколько раз промыв. Часть оболочек я удалила, часть оставила для более глубокого аромата и вкуса.

Лапша с морепродуктами - Рецепт от gogi4 - калорийность, пищевая ценность, сколько калорий, ккал

Калькулятор калорий, таблица калорий, калории, пищевая ценность, таблицы калорийности и диеты

Паста с морепродуктами - Рецепт от gogi4

Примечание: После авторизации добавленные блюда будут сохраняться в учетной записи Пользователя.
Это позволит вам вести дневник похудения.

Описание продукта

Паста с морепродуктами - Рецепт от gogi4
Вес нетто: 497 г

Состав:
Чеснок: 10 г
Морепродукты - смесь креветок, кальмаров и моллюсков - Фроста: 225 г
Свежий укроп: 5 г
Сливки 18% - Пилос: 25 г
Лимонный сок, сырой: 20 г
Песто Масло - Монини: 4 г
Паста Фузилли - Комбино: 208 г

Приготовление:
На сковороду налить маленькую чайную ложку оливкового масла и обжарить на нем чеснок и морепродукты.Приправить солью, перцем и лимонным соком. Через 5 минут залить стаканом воды и тушить, накрыв крышкой, 5 минут. Добавьте по чайной ложке муки и сливок. Перемешиваем и добавляем отваренные макароны. Посыпать укропом.

Информация о пищевой ценности

Список мнений

Оценка: 4/5 Дата: 2018-04-04 Отправитель: не авторизован

Теги: Таблицы калорийности, пищевая ценность - сколько калорий в Лапша с морепродуктами Рецепт от гоги4 калорий, ккал, пищевая ценность, таблица калорий.

Вся информация о продуктах (например, название продукта, пищевая ценность, описание, фотографии) образует базу данных, которая является произведением в соответствии с законом об авторском праве. Копирование или дублирование базы данных без предварительного согласия автора запрещено. Незаконное использование базы данных или любой ее части запрещено.

Copyright © 2008-2022 Firma Delta Tomasz Ćmakowski, используя веб-сайт, вы принимаете правила, политику конфиденциальности и политику использования файлов cookie.

Смотрите также

• 
  Почему гель лак отслаивается на кончиках
• 
  Что приготовить из авокадо рецепты простые в домашних
• 
  Как добиться рпп
• 
  Рецепт вкусной икры из баклажанов
• 
  Сирийский хомяк девочка
• 
  Тату цепь с крестом
• 
  Сколько варить ногу индейки на суп
• 
  Как почистить утюг в домашних условиях от нагара
• 
  Контейнер для хранения прокладок
• 
  Связать мужчину на кровати
• 
  Винный цвет волос