Начинки для тарталеток простые


17 вкусных способов наполнить тарталетки

Как сделать основу для тарталеток самостоятельно

Покупать готовые корзиночки не обязательно. Ведь технология изготовления очень проста. Только не забудьте остудить их, прежде чем начинять.

Классические тарталетки из песочного теста

Раскатайте песочное тесто и вырежьте кружочки. Распределите их по формочкам для кексов. В зависимости от формочек у вас могут получиться тарталетки с ребристыми или круглыми краями. При необходимости отрежьте лишнее тесто.

YouTube‑канал «ГОТОВИМ ДОМА»

Уберите в холодильник на 30 минут или на целый час. Чтобы сократить время, можно поставить формочки в морозилку.

Наколите вилкой или ножом дно будущих тарталеток или покройте пергаментом и засыпьте сухими бобовыми, например фасолью. Это нужно, чтобы тесто не вздыбилось. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 10–15 минут.

YouTube‑канал «ГОТОВИМ ДОМА»

Тарталетки из слоёного теста

Слоёное тесто можно просто распределить по формочкам точно так же, как и песочное. Или сделать из него очень симпатичные маленькие «воздушные» тарталетки.

Вырежьте из теста небольшие кружочки. У половины из них отделите серединку так, чтобы получилось тонкое кольцо.

YouTube‑канал Yuliya Small

Вырезанные остатки можно использовать повторно. Наколите целые кружочки теста и поместите на каждый из них подготовленные колечки. Чтобы тарталетки получились блестящими, смажьте их поверхность яйцом.

YouTube‑канал Yuliya Small

Выпекайте при температуре 180 °C около 15 минут или до румяности. Если в тарталетках мало места, можно слегка придавить серединки.

YouTube‑канал Yuliya Small

Тарталетки из лаваша

У вас получатся очень нестандартные хрустящие корзиночки.

Нарежьте тонкий лаваш квадратиками. Один из них смажьте смесью взбитого яйца и небольшого количества воды. Сверху крест‑накрест поместите второй квадратик.

YouTube‑канал IrinaCooking

Сделайте ещё несколько таких же заготовок. Уложите их в формочки для кексов.

YouTube‑канал IrinaCooking

Поставьте в разогретую до 180 °C духовку минут на 10. Вынимайте корзинки из форм после полного остывания.

YouTube‑канал IrinaCooking

Как приготовить тарталетки с несладкими начинками

Для холодных закусок подойдут любые основы, а для горячих — только песочные. Наполнять тарталетки лучше непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли. А вот начинку при желании легко сделать заранее.

Количество тарталеток может быть другим в зависимости от их размера.

1. Тарталетки с икрой и творожным сыром

Galene/Depositphotos
Ингредиенты
  • 150 г творожного сыра;
  • 1 зубчик чеснока или несколько веточек укропа;
  • 15–18 небольших тарталеток;
  • 100–150 г красной икры;
  • несколько веточек укропа для украшения — опционально.
Приготовление

Смешайте сыр с измельчённым чесноком или укропом. Распределите начинку по тарталеткам, а сверху разложите красную икру и, если хотите, веточки укропа.

2. Тарталетки с курицей, грибами, яйцом и луком

YouTube‑канал «Как приготовить»
Ингредиенты
  • 500 г куриного филе;
  • 3 яйца;
  • 300 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • 15–20 средних тарталеток;
  • петрушка и маслины — опционально.
Приготовление

Отварите курицу и яйца, остудите. Яйца очистите от скорлупы. Нарежьте грибы и лук мелкими кусочками.

Обжаривайте шампиньоны на разогретой сковороде, пока не выпарится жидкость. Добавьте лук, масло, соль и перец и готовьте ещё несколько минут до румяности.

Нарежьте курицу и яйца небольшими кубиками. Добавьте к ним остывшие грибы с луком. Заправьте майонезом и разложите по тарталеткам. При желании украсьте петрушкой и маслинами.

3. Тарталетки с творожным сыром, авокадо и красной рыбой

silina.darina.gmail.com/Depositphotos
Ингредиенты
  • ¹⁄₂ лимона;
  • ¹⁄₂ авокадо;
  • 100 г творожного сыра;
  • 6–8 средних тарталеток;
  • 100 г солёной красной рыбы;
  • немного молотого чёрного перца;
  • несколько веточек петрушки;
  • ¼ огурца.
Приготовление

Выдавите сок из лимона. Мякоть авокадо разомните вилкой вместе с цитрусовым соком. Смешайте с творожным сыром.

Заполните этой смесью тарталетки. Рыбу нарежьте тонкими пластинками, сверните «розочками» и выложите их на крем. Посыпьте перцем, украсьте петрушкой и — при желании — кусочками огурца.

4. Тарталетки с курицей, ананасом и помидорами

YouTube‑канал «ГОТОВИМ ДОМА»
Ингредиенты
  • 300 г куриного филе;
  • 2 помидора;
  • 300 г консервированного ананаса;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • соль — по вкусу, опционально;
  • 18–20 средних тарталеток;
  • несколько веточек петрушки.
Приготовление

Отварите филе до готовности. Очистите помидоры от семян и жидкости. Нарежьте мякоть томатов, курицу и ананас небольшими кусочками.

Соедините подготовленные ингредиенты. Добавьте измельчённый чеснок и майонез и тщательно перемешайте. При необходимости подсолите. Разложите массу по тарталеткам и украсьте петрушкой.

5. Тарталетки со сливочным сыром и красной рыбой

AnnieBrusnika/ru.depositphotos.com
Ингредиенты
  • 100 г солёной красной рыбы;
  • 180 г сливочного сыра;
  • несколько веточек укропа;
  • соль — по вкусу;
  • 8–10 средних тарталеток.
Приготовление

Половину рыбы нарежьте мелкими кусочками. Смешайте их со сливочным сыром. Добавьте часть мелко нарубленного укропа и соль и перемешайте.

Выложите массу в кондитерский мешок. Можно использовать обычный целлофановый пакет, отрезав у него кончик. Выдавите начинку в тарталетки.

Остальную рыбу нарежьте тонкими пластинками. Сверните каждую из них «розочкой» и поместите сверху на сырную массу. Украсьте закуску оставшимися веточками укропа.

6. Тарталетки с копчёной курицей, сыром и корейской морковью

YouTube‑канал «Menunedeli Дарья Черненко»
Ингредиенты
  • 200 г копчёной куриной грудки;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 100 г моркови по‑корейски;
  • 2–3 столовые ложки майонеза;
  • 6–8 средних тарталеток;
  • несколько веточек укропа.
Приготовление

Грудку нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Добавьте к ним морковь и майонез и перемешайте. Разложите салат по тарталеткам и посыпьте рубленым укропом.

7. Тарталетки с фетой, помидором и огурцом

YouTube‑канал Tasty Food
Ингредиенты
  • 70 г сыра фета;
  • несколько веточек укропа;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • ¼–½ огурца;
  • 2–3 помидора черри;
  • 6–8 небольших тарталеток;
  • несколько веточек петрушки.
Приготовление

Всыпьте к фете измельчённый укроп и разомните вилкой. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и соль. Огурец нарежьте полукруглыми дольками, помидоры разделите на четвертинки.

Выложите в тарталетки сырную массу. Сверху воткните по кусочку помидора и огурца и украсьте петрушкой.

8. Тарталетки с печенью трески, яйцом и огурцом

andreevec.vitali/Depositphotos
Ингредиенты
  • 1 яйцо;
  • 120 г консервированной печени трески;
  • ½ свежего огурца;
  • соль — по вкусу;
  • 6–8 средних тарталеток.
Приготовление

Сварите яйцо, остудите и очистите. Разомните печень трески вилкой. Яйцо и огурец нарежьте мелкими кубиками. Смешайте все ингредиенты и приправьте солью. Разложите салат по тарталеткам.

9. Тарталетки с крабовыми палочками, яйцами и плавленым сырком

YouTube‑канал «Калнина Наталья»
Ингредиенты
  • 2 яйца;
  • 100 г крабовых палочек;
  • 100 г твёрдого плавленого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • несколько веточек укропа;
  • 2–3 столовые ложки майонеза;
  • соль — по вкусу, опционально;
  • 6–8 средних тарталеток;
  • петрушка и красная икра — опционально.
Приготовление

Сварите яйца, остудите и очистите. Нарежьте их и крабовые палочки мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке.

Добавьте к подготовленным ингредиентам чеснок, пропущенный через пресс, измельчённый укроп и майонез. Перемешайте и при необходимости подсолите. Разложите салат по тарталеткам. Можно украсить закуски петрушкой и икрой.

10. Тарталетки с креветками, сливочным сыром и огурцом

nata_vkusidey / Depositphotos
Ингредиенты
  • 250–300 г очищенных креветок + для украшения;
  • 200 г сливочного сыра;
  • 15–20 средних тарталеток;
  • 1 огурец.
Приготовление

Отварите креветки и остудите. Блендером соедините их со сливочным сыром. Заполните тарталетки получившимся кремом. Украсьте их кусочками огурца и целыми креветками.

11. Жюльен с курицей и грибами в тарталетках

elena.hramova/Depositphotos
Ингредиенты
  • 300 г куриного филе;
  • 500 г шампиньонов;
  • 1 луковица — опционально;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 3 столовые ложки сливок или сметаны;
  • 15–18 средних песочных тарталеток;
  • 100 г твёрдого сыра.
Приготовление

Отварите курицу до готовности. Затем слегка остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Измельчите грибы и лук, если используете его. Обжарьте на разогретом масле до румяности и испарения жидкости. Приправьте солью и перцем.

Смешайте грибы с курицей. Добавьте сливки или сметану и — при необходимости — соль и перец. Разложите смесь по тарталеткам. Поместите их на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте тёртым сыром и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 5–10 минут, чтобы сыр расплавился.

12. Тарталетки с ветчиной, сыром и сметанной заливкой

Rawlik/Depositphotos
Ингредиенты
  • 100 г ветчины;
  • 90 г твёрдого сыра;
  • 10–12 средних песочных тарталеток;
  • 120 г сметаны;
  • 1 яйцо;
  • соль — по вкусу.
Приготовление

Нарежьте ветчину небольшими кубиками. Сыр натрите на средней или крупной тёрке. Смешайте их и начините тарталетки.

Взбейте сметану с яйцом и солью. Застелите противень пергаментом и расставьте тарталетки. Аккуратно залейте начинку сметанной смесью. Запекайте при 180 °C около 15 минут.

Поэкспериментируйте с начинками для тарталеток

Как приготовить тарталетки со сладкими начинками

Для таких десертов лучше использовать песочные основы. Если готовите тарталетки самостоятельно, можно заменить небольшую часть муки какао — тогда они получатся шоколадными.

Количество корзиночек может быть другим в зависимости от их размера.

1. Тарталетки с кремом из маскарпоне и белого шоколада

Kate_Smirnova / Depositphotos
Ингредиенты
  • 200 г сливок жирностью 33–36%;
  • 200 г белого шоколада;
  • 500 г сыра маскарпоне;
  • 10–15 широких тарталеток;
  • любые ягоды, сахарная пудра — для украшения.
Приготовление

Нагрейте сливки, но не доводите до кипения. Растворите в сливках кусочки шоколада до однородности. Добавьте маскарпоне и тщательно перемешайте.

Разложите крем по тарталеткам и уберите в холодильник на 2–3 часа. Украсьте готовый десерт ягодами и посыпьте сахарной пудрой.

2. Тарталетки с шоколадным ганашем

YouTube‑канал Tri
Ингредиенты
  • 140 г тёмного шоколада;
  • 140 г сливок жирностью 33–36%;
  • 40 г сливочного масла;
  • 6–8 средних тарталеток.
Приготовление

Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая. Подогрейте сливки, не доводя до кипения. ¹⁄₃ их влейте в шоколад и тщательно перемешайте.

Такими же частями введите остальные сливки. Когда масса станет полностью однородной, добавьте размягчённое масло и ещё раз хорошенько перемешайте.

Разлейте горячий ганаш по тарталеткам. Оставьте на 2–3 часа в холодильнике.

3. Тарталетки с ягодно‑творожным муссом

YouTube‑канал «Рецепты Bon Appetit»
Ингредиенты
  • 460 мл ягодного сока;
  • 10 г гранулированного желатина;
  • 400 г мягкого творога;
  • 100 г сахарной пудры;
  • 150 г сливок жирностью 35%;
  • 8–10 широких тарталеток;
  • любые ягоды и орехи, кокосовая стружка — для украшения.
Приготовление

Перелейте 400 мл сока в кастрюлю и уваривайте, пока объём жидкости не уменьшится до 100–150 мл. Снимите с плиты.

Остальным соком залейте желатин и оставьте набухать. Затем переложите его в кастрюлю с горячим соком и перемешайте до однородности.

Соедините творог и сахарную пудру. Сливки взбейте миксером до пышности. Выложите их в творог, добавьте желатиновую массу и аккуратно перемешайте. Распределите мусс по тарталеткам и уберите в холодильник на 1–2 часа. Украсьте десерт ягодами, орехами, кокосовой стружкой.

4. Тарталетки с лимонным курдом

belchonock/Depositphotos
Ингредиенты
  • 80 мл лимонного сока;
  • 2 яйца;
  • 1 яичный желток;
  • 100 г сахара;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 столовая ложка сливок;
  • ¼ чайной ложки ванильного экстракта;
  • щепотка соли;
  • 15–20 маленьких тарталеток.
Приготовление

Подогрейте лимонный сок, но не доводите до кипения. Яйца и желток взбейте в отдельной ёмкости. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте сахар и добавьте лимонный сок.

Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите массу до загустения. Снимите с плиты, добавьте кубики масла и перемешайте до однородности.

Затем введите сливки, ванильный экстракт и соль. Покройте поверхность курда плёнкой и остудите. Потом наполните этой начинкой корзинки.

5. Тарталетки с кокосовым кремом

YouTube‑канал El Mundo Eats
Ингредиенты
  • 100 г кокосовой стружки;
  • 1 столовая ложка муки;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • 60–70 г сахара;
  • 60 мл молока;
  • 1 яйцо;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • щепотка соли;
  • 8–10 средних тарталеток.
Приготовление

Соедините кокосовую стружку, муку и разрыхлитель. В отдельной ёмкости смешайте сахар, молоко, яйцо, ванильный экстракт, растопленное масло и соль. Когда масса станет однородной, введите в неё кокосовую смесь.

Разложите по тарталеткам. Если используете домашние, можно предварительно не выпекать их. Поставьте в разогретую до 190 °C духовку. Тарталетки с готовой основой выпекайте 7–10 минут или немного дольше, а с сырой — примерно 20 минут. Подавайте тёплыми или остывшими.

Поэкспериментируйте со сладкими начинками

Простые начинки для тарталеток

Праздник на пороге, и на стол хочется поставить что-то вкусное, необычное и быстрое. Готовые тарталетки с разнообразными начинками — идеальный вариант. Ведь положить внутрь такой корзинки можно что угодно! Но, как назло, в нужный момент все рецепты просто вылетают из головы…

«Так Просто!» постарался и подготовил для тебя шпаргалку со вкусными начинками для тарталеток, которую можно сохранить и открыть, когда в доме готовятся к празднику.

Простые начинки для тарталеток

  1. Творожный сыр с зеленью
    100 г творожного сыра + зубчик чеснока + 1/2 ст. измельченной зелени укропа. Чеснок пропусти через пресс, смешай с сыром и зеленью. Готовые тарталетки укрась зеленью или полосочками болгарского перца.
  2. Яичный паштет
    5 желтков + 2 ст. л. измельченной зелени + 1 ст. л. творожного сыра + 1 ст. л. майонеза + 1 ч. л. горчицы. Желтки разомни вилкой, смешай с остальными ингредиентами.
  3. Копченая рыба с огурцом
    200 г скумбрии (горбуши) горячего копчения + 1 свежий огурец + 1 ст. л. майонеза + 1 ч. л. горчицы. С рыбы сними кожицу и разбери на волокна, огурец нарежь кубиками. Смешай все ингредиенты.
  4. Консервированные ананасы с твердым сыром
    1 ст. тертого твердого сыра + 1 зубчик чеснока + 4 колечка ананаса + 1 ст. л. майонеза. Ананасы нарежь мелкими кубиками, чеснок пропусти через пресс. Все ингредиенты смешай.
  5. Крем из авокадо
    1 авокадо + 2 ст. л. лимонного сока + 1 ст. л. оливкового масла + 2 ст. л. творожного сыра + зелень базилика. С авокадо сними кожуру, мякоть нарежь и полей лимонным соком. Вместе с остальными ингредиентами помести в чашу блендера и измельчи.
  6. Семга и творожный сыр
    100 г слабосоленой семги + 100 г творожного сыра + зелень + лимон. Семгу нарежь мелкими кубиками, сыр смешай с измельченной зеленью. На дно каждой тарталетки выложи сырную смесь, сверху несколько кусочков рыбы. Укрась композицию тонким ломтиком лимона.
  7. Курица с болгарским перцем
    300 г отварного куриного филе + 1 болгарский перец + 1 свежий огурец + 2 ст. л. майонеза. Куриное филе и болгарский перец нарежь мелкими кубиками. С огурца сними кожицу и тоже нарежь его. Заправь майонезом.
  8. Печень трески с яйцами
    1 баночка печени трески + 2 вареных яйца + 2 небольших соленых огурца + 1 красная луковица + 2 ст. л. майонеза. Печень разомни вилкой, яйца, лук и огурцы нарежь как можно мельче. Все ингредиенты смешай и заправь майонезом.
  9. С яйцами и редькой
    5 яиц + 1 редька + 2 веточки зеленого лука + 2 ст. л. майонеза. Вареные яйца измельчи, редьку натри, лук нарежь мелко-мелко. Всё смешай, заправь майонезом. Укрась тарталетки тонкими ломтиками свежего огурца.
  10. С грибами и сыром
    200 г шампиньонов + 100 г твердого сыра + 100 г консервированной кукурузы + зелень укропа + 1 зубчик чеснока. Грибы нарежь мелко, обжарь в небольшом количестве растительного масла, сыр натри, зелень и чеснок измельчи. Всё смешай, заправь майонезом.

Если тебя смущает наличие майонеза в предложенных начинках, можешь приготовить низкокалорийный соус самостоятельно. Он прекрасно подойдет и для заправки праздничных салатов! Получится вкусно и здорово.

Сохраняй себе шпаргалку, не забыв поделиться с подругами!

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Тарталетки с начинкой: простые рецепты

Фото: UGC

Неотъемлемой частью любого современного застолья являются нарядные и аппетитные тарталетки с начинкой. Их подают на домашний торжественный стол, готовят для выездных мероприятий и фуршетов самого различного уровня. Чем начинить тарталетки? Предлагаем простые рецепты начинок из продуктов, доступных каждой хозяйке.

Тарталетка — это хрупкая мини-корзинка из теста, которую наполняют не только паштетами, но и разнообразными салатами. Корзинки покупают в магазине или выпекают самостоятельно по различным рецептам.

Вот вкусные рецепты начинок для тарталеток:

Яичный паштет с зеленью и творогом

Начинка из яиц, творога и зелени обладает интересными вкусовыми сочетаниями и привлекательным внешним видом. Такая начинка для тарталеток будет уместна для домашнего ужина и праздничного застолья.

Фото: takprosto.cc: UGC

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

  • жирный творог — 90 г;
  • майонез — 80 г;
  • яичные желтки — 5 шт.;
  • зелень — 0,5 пучка;
  • горчица — 1 ч. л.;
  • болгарский перец, яичный белок — по 1 шт.;
  • соль — по вкусу.

Перед началом изготовления начинки яйца отваривают, очищают. Зелень мелко рубят, чеснок очищают. Болгарский перец чистят, нарезают тонкими полосами.

Процесс приготовления состоит из таких этапов:

  • извлеките желтки из яиц, белки отложите;
  • желтки разомните, добавьте майонез, горчицу и разотрите до получения однородной субстанции;
  • добавьте творог, зелень, соль, размешайте до состояния паштета;
  • нарежьте болгарский перец тонкими полосками, белки накрошите мелкими фракциями;
  • разложите начинку по тарталеткам, посыпьте белком, украсьте полосками болгарского перца.

Закуска получается нарядной, яркой, вкусной и питательной. Такие тарталетки вызывают аппетит и добавляют красок праздничному столу.

Копченая рыба с огурцом

Фото: Рецепты закусок: UGC

Начинки для тарталеток часто готовят из рыбы различных сортов. Оригинальным вкусом обладают тарталетки, наполненные начинкой из свежего огурца и копченой скумбрии. Закуска отличается необычными мягкими вкусовыми сочетаниями.

Для приготовления нужны такие ингредиенты:

  • майонез — 65 г;
  • скумбрия — 200 г;
  • зеленый лук, огурец — по 1 шт.;
  • горчица — 0,5 ч. л.

На предварительном этапе с рыбы снимают кожу, удаляют все кости. Огурец моют. Если овощ молодой и кожица у него мягкая, овощ не очищают. В противном случае огурец необходимо очистить.

Фото: Foodman.club: UGC

Процесс приготовления включает такие этапы:

  • разберите мясо скумбрии на тонкие полоски;
  • огурец нарежьте небольшими кубиками;
  • смешайте майонез и горчицу, размешайте до однородного состояния;
  • соедините волокна скумбрии и кусочки огурца;
  • добавьте соус из майонеза и горчицы, перемешайте;
  • выложите в тарталетки, заполняя корзинки на 3/4;
  • нарубите тонкими кольцами перо лука, посыпьте закуску.

Тарталетки с такой начинкой также украшают яичным белком, листьями петрушки, укропа. Вместо скумбрии также используют другие сорта жирной копченой рыбы: горбушу, семгу.

Курица с томатами и грибами

Фото: recepti.kz: UGC

Для изготовления начинки хозяйки используют различные виды мяса. Закуска из курицы с томатами и грибами отличается восхитительным вкусом и притягательным ароматом.

Для изготовления начинки нужны такие ингредиенты:

  • филе курицы — 0,5 кг;
  • помидоры — 200 г;
  • сахар — 10 г;
  • маринованные грибы, майонез — по 150 г;
  • грецкий орех — 3 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • соль, черный перец — по вкусу.

Перед началом приготовления закуски яйца и филе отваривают, остужают. Яйца очищают. Из орехов достают ядра, измельчают небольшими кусочками.

Фото: RussianFood.com: UGC

Процесс приготовления включает такие этапы:

  • нарежьте помидоры небольшими кусочками, сок слейте;
  • разделите куриное филе на тонкие волокна небольшой длины;
  • яйца мелко порубите, соедините с майонезом, размешайте;
  • грибы разрежьте на 4 части;
  • соедините мясо, помидоры, грибы, майонез с яйцами;
  • посолите, добавьте перец, размешайте до однородности;
  • начините тарталетки, посыпьте сверху кусочками ореха.

Тарталетки, рецепт которых описан выше, украшают не только грецким орехом. В качестве декорирования используют помидоры, мелкие грибы, измельченный желток, зелень.

Читайте также: Легкие салаты на праздничный стол летом

Плавленый сыр с морковью

Фото: salatnic.com: UGC

Закуска из плавленого сыра и моркови готовится очень быстро и подойдет для встречи неожиданных гостей. Для приготовления используют сочную морковь яркого насыщенного цвета и сырки большой жирности.

Для изготовления закуски необходимы такие ингредиенты:

  • морковь — 1 шт.;
  • сырок плавленый — 3 шт.;
  • майонез — 75 г;
  • маслины без косточек — 6 шт.;
  • чеснок — 2 зубка;
  • соль, перец молотый — по вкусу;
  • зелень — 1/3 пучка.

На предварительном этапе морковь и чеснок очищают. Чеснок пропускают через пресс.

Фото: salat-legko.ru: UGC

Процесс приготовления закуски из моркови и плавленого сыра включает такие этапы:

  • морковь натрите на мелкой терке;
  • измельчите плавленые сырки на крупной терке;
  • соедините ингредиенты в одной посуде, перемешайте;
  • добавьте к массе майонез, чеснок, перец, соль. Тщательно смешайте массу;
  • из начинки сформируйте шарики, положите их в тарталетки;
  • в центре шарика из начинки расположите маслину, утопите ее на 1/3;
  • отщипните листочки зелени, украсьте закуску.

Тарталетки с сырной начинкой также посыпают для украшения зеленым луком или зеленью. Закуска получается вкусной, красивой и очень питательной.

Сыр с икрой

Фото:YouTube: UGC

Для особо торжественных случаев готовят закуски с красной или черной икрой. Особенно эффектно ценный продукт выглядит в тарталетках. Икра великолепно сочетается с плавленым и твердым сыром.

Для приготовления необходимы такие ингредиенты:

  • твердый сыр — 30 г;
  • плавленый мягкий сыр — 100 г;
  • красная икра — 80 г;
  • зелень — для украшения.

Плавленый сливочный сыр для изготовления закуски должен быть мягким, чтобы была возможность его отсадить через кондитерский мешок.

Фото: Foodman.club: UGC

Процесс приготовления включает такие шаги:

  • твердый сыр нарежьте одинаковыми небольшими кубиками;
  • сливочный сыр переложите в кондитерский мешок;
  • твердый сыр разложите в тарталетки по 1,5 ст. л.;
  • отсадите плавленый сыр в виде маленьких розочек по периметру корзинки;
  • в центр тарталетки положите красную икру по 2 ч. л.;
  • на икру сверху отсадите по 1 звездочке сливочного сыра из кондитерского мешка;
  • украсьте закуску икрой и листьями петрушки.

Тарталетки с икрой получаются красивыми, аппетитными и обладают большой вкусовой гаммой. Такое угощение будет уместным на любом торжественном банкете и надолго запомнится гостям изысканностью и оригинальностью.

Плавленый сыр с крабовыми палочками

Фото:1000.menu: UGC

Крабовые палочки великолепно сочетаются с плавленым сыром. Закуска получается нежной, ароматной, с легким бархатным крабовым вкусом.

Закуску готовят из таких ингредиентов:

  • крабовых палочек, сливочного плавленого сыра, майонеза — по 100 г;
  • чеснока — 2 зубков;
  • яиц — 2 шт.;
  • соли — 1 щепотки;
  • укропа — 1 пучка.

Перед началом изготовления начинки яйца круто отваривают, очищают. С чеснока снимают кожуру, моют.

Фото: Foodman.club: UGC

Приготовление начинки состоит из таких этапов:

  • равномерными кубиками нарежьте крабовые палочки, яйца;
  • натрите сыр на терке с крупной ячейкой;
  • порубите 3/4 пучка укропа;
  • выдавите сок чеснока, соедините с майонезом, смешайте соус;
  • в одной емкости соедините подготовленные продукты;
  • заправьте начинку чесночным соусом, посолите, перемешайте ингредиенты;
  • нарубите оставшиеся листья укропа;
  • разложите салат в тарталетки, посыпьте зеленью.

Количество начинок в рецептах рассчитано на 7 тарталеток средней величины. В зависимости от размера корзинки число порций может отличаться.

Приготовить разнообразные, питательные начинки для тарталеток просто. Любая хозяйка создаст закуску для праздничного стола из доступных ингредиентов. Следуйте пошаговым рекомендациям и приготовьте вкусные и яркие закуски, которые станут украшением любого стола.

Читайте также: Салат из печени трески с яйцом и кукурузой

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1776756-tartaletki-s-nacinkoj-prostye-recepty/

Простые рецепты начинок для тарталеток: рецепты и фото

Простые начинки для тарталеток: закусочные тарталетки-пиццы

Очень вкусный вариант, и он может стать не просто закуской, а полноценным блюдом на вашем столе.

Огромный плюс: можно готовить это блюдо «из того, что есть», но мы предлагаем вам простой рецепт с фото начинки из тарталеток, который вам точно понравится.

Понадобится: Тарталетки. Томатная паста или кетчуп.

На ваш вкус можно сделать соус, смешав кетчуп майонезом. Копченая колбаска (можно заменить вашей любимой). Твердый сыр. Помидоры. Зелень для украшения.

Итак, готовим! Поверхность формочки смазываем соусом, выкладываем колбаску, порезанную колечками, сверху посыпаем тертым сыром и кладем дольку помидора. Отправляем все в духовку минут на 10. Украшаем нашу закуску зеленью и наша закуска готова!

Простая и вкусная начинка для тарталеток: творог

Одной из самой простой начинок для тарталеток на закуску по праву становится творог! Причем он подходит как для закусочного варианта, так и для десерта, который окажется полезным для тех, чьи дети не едят творог! Для закусочного варианта приготовьте следующие продукты:

1. Творог.

2. Зелень (лучше брать ароматный укроп).

3. Чеснок.

4. Натуральный йогурт.

Перетрите творог через сито (или просто разомните вилкой), чеснок пропустите через пресс, мелко порубите зелень. Все ингредиенты надо хорошо перемешать. По вкусу можете добавить соль, если любите, то не помешает и немного паприки – это придаст блюду не только цвет, но и аромат. Разложите начинку и подавайте!

Тарталетки с полезной творожной начинкой для детей

Сладкая простая и вкусная начинка из творога – прекрасный вариант для детей и место полета вашей фантазии! Для приготовления такой начинки возьмите творог (перетрите его через сито), добавьте немного сахара и сметаны и далее можно добавлять следующие ингредиенты:

1. Сезонные ягоды или фрукты.

2. Сухофрукты (чернослив, изюм, курага)

3. Любые орешки.

4. Не возбраняется добавление меда, украсить можно такие лакомства листочками мяты, и даже небольшим количеством шоколадного соуса, например.

Единственно, о чем нужно помнить, когда вы решили сделать тарталетки украшением вашего стола: не бойтесь экспериментировать! Начинкой может стать рыба, творожный сыр, овощи или фрукты. Вы можете сделать эту закуску холодной или горячей – все зависит от вашей фантазии и желания удивить гостей.

В следующей статье: как приготовить мясо зайца

Начинка для тарталеток - рецепты с фото на Повар.ру (162 рецепта начинки для тарталеток)

Мусс из слабосоленой форели 5.0

Закуска из разряда "гости на пороге", готовится всего 15 минут. Может быть подана на крекерах, в тарталетках или просто на хлебе. Подойдет для ежедневного стола, а также украсит и праздничный. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 29.11.2017

Тарталетки с красной икрой 4.7

Праздничная закуска, которая не может не радовать глаз! Яркое украшение стола, да и прекрасный вариант под крепкие напитки. Расскажу, как приготовить тарталетки с красной икрой. Быстро и вкусно! ...далее

Добавил: Вика Василенко 28.01.2016

Жульен в тарталетках 5.0

Хочу рассказать вам, как приготовить жульен в тарталетках из баклажанов. Блюдо очень вкусное и легкое для приготовления и восприятия. Итак, смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 07.01.2016

Тарталетки с рыбным салатом 4.7

Подача салатов и закусок в тарталетках из песочного теста – это всегда праздник! Салат может быть любым, лишь бы он вам нравился и не был слишком сочным. Приготовьте салат из тунца с овощами и сыром и наполните им небольшие тарталетки. Пусть ваши гости останутся довольными! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 25.01.2019

Тарталетки с паштетом и грибами 4.5

Готовясь к очередному празднику, я ищу легкие и сытные закусочки, которые можно быстро "собрать" перед столом. Один из таких вариантов — тарталетки. Сегодня они у меня с паштетом и грибами! ...далее

Добавил: Вика Василенко 25.04.2018

Тарталетки с салатом "Оливье" 5.0

Традиционное блюдо, без которого, кажется, новогодний стол невозможно представить, в интересной подаче. Перед вами простой вариант, как сделать тарталетки с салатом "Оливье". Пробуйте! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 30.12.2015

Салат с тунцом в тарталетках 4.1

Тарталетки можно нафаршировать всем, чего вам только захочется. Их можно сделать самостоятельно, а можно купить уже готовые (так проще). Расскажу, как приготовить салат с тунцом в тарталетках. ...далее

Добавил: Антон Сорока 31.12.2016

Тарталетки с крабовыми палочками и сыром 3.9

Делюсь простым рецептом тарталеток с крабовыми палочками и сыром! Вам обязательно понравится и вкус, и сытность этой закуски - вкус просто невероятный, сочно и очень оригинально! Любой стол украсит! ...далее

Добавил: Даша Петрова 30.12.2015

Тарталетки с творогом 5.0

Не знаете, какую закуску приготовить к Новогоднему столу? Сейчас я расскажу вам, как приготовить тарталетки с творогом - свежую, легкую и оригинальную закуску. ...далее

Добавил: Бажена Белинская 16.12.2015

Тарталетки с начинкой 5.0

Тарталетки с разнообразной начинкой — отличное блюдо для праздничного стола, для небольшой дружеской вечеринки или фуршета. Начинку для них можно приготовить разную, один из вариантов я и предлагаю. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 05.05.2017

Тарталетки с грибами 4.9

Сегодня я покажу вам, как приготовить тарталетки с грибами к праздничному ужину. Наполняйте тарталетки непосредственно перед подачей к столу, иначе они размякнут и уже не будут приятно хрустящими. ...далее

Добавил: Вика Василенко 07.12.2015

Жульен в тарталетках с грибами и курицей 4.5

Красивая праздничная закуска подается к столу свежеприготовленной. Жульены обычно готовят в кокотницах, но если у вас нет такой посуды, не расстраивайтесь: в тарталетках получается не хуже. Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 08.12.2015

Начинка для тарталеток 5.0

Тарталетками сегодня не удивишь никого. Это вкусная и универсальная закуска, которую готовят для праздников или же просто к ужину. Предлагаю вариант, как приготовить начинку для тарталеток. ...далее

Добавил: Антон Сорока 05.10.2016

Жульен в тарталетках с грибами 4.2

Как приготовить жульен в тарталетках? Очень просто! Вместо кокотниц используйте вафельные тарталетки, а остальное как обычно. Мой вариант жульена доступен широким слоям, потому как использую сметану. ...далее

Добавил: Вика Василенко 09.12.2015

Тарталетки с творожным сыром и семгой 4.7

К нам в гости идет весна. Она не задержится надолго, но мы ее обязательно встретим весело, устроим всенародные гуляния по случаю 8 марта, майские праздники тоже не забудем. Будем готовы к встрече. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 14.03.2016

Тарталетки с паштетом из гусиной печени 3.3

Натуральный паштет, сделанный в домашних условиях, — это потрясающее сочетание пользы и вкуса. Если вы хотите к праздничному или ежедневному столу аппетитную закуску, запоминайте этот простой рецепт. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.12.2016

Закуска к виски 4.8

Закуска к виски бывает разной. В зависимости от страны и традиций, которые передаются от поколения к поколению, подбирается закуска. Я предпочитаю подавать к виски - тарталетки с яйцом и лососем. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 07.10.2015

Тарталетки с ветчиной и сыром 3.0

Почему бы иногда не побаловать себя и гостей вкусными, ароматными тарталетками... Да и готовятся они быстро, и впечатление оставят самое лучшее. ...далее

Добавил: Nufica 31.12.2014

Тарталетки с печенью трески 4.8

Ищите несложную, сытную и аппетитную закуску к праздничному столу? Тогда не проходите мимо, и я научу вас, как приготовить тарталетки с печенью трески. Это вкусно, просто и красиво. Рекомендую! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.06.2017

Тарталетки с мясом 4.1

Для праздничного стола или фуршета тарталетки с мясом - отличное решение. Начинка для тарталеток может быть самой разной: курица, мясо, грибы, морепродукты, икра, салаты и т.д. Я приготовлю с мясом. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.12.2015

Тарталетки с крабовыми палочками 4.8

Это отличная закуска на любой стол. Тарталетки с крабовыми палочками можно подавать до начала застолья, к аперитиву. Тарталетки обычно очень быстро разлетаются, поэтому можно делать их много и разных. ...далее

Добавил: Galate 09.01.2015

Тарталетки закусочные 4.5

Тарталетки закусочные всегда красиво смотрятся на праздничном столе, их нужно делать побольше, так как это одна из самых желанных закусок. Они просто разлетаются с блюда, каждый обязательно попробует! ...далее

Добавил: Galate 11.01.2015

Салат в тарталетках 4.1

Благодаря тарталеткам самый обычный салат легко можно превратить в изысканную праздничную закуску. Хотя салат у нас будет не самый обычный, а с печенью трески. ...далее

Добавил: Jess 06.05.2012

Закрытые тарталетки с курицей 3.5

Закрытые тарталетки с курицей отлично подойдут как для горячей, так и для холодной закуски. Конечно, прийдется немного повозиться, но результат получается отличный: тарталетки вкусные и их много! ...далее

Добавил: Galate 10.01.2015

Тарталетки с лимонной начинкой 4.5

Рецепт приготовления тарталеток с начинкой из кукурузного сиропа, цедры и сока лимона, молотого имбиря и панировочных сухарей. По этому рецепту у вас получится около 2 десятков тарталеток. ...далее

Добавил: Alteredego 02.05.2014

Тарталетки с крабовыми палочками и огурцом 4.2

Минимум усилий и тарталетки с крабовыми палочками и огурцом на вашем столе. Готовятся они весьма просто, а начинкой к ним могут служить различные ингредиенты. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.01.2016

Тарталетки с яблоками 5.0

Невероятно простой сладкий десерт на скорую руку для любителей ароматной и вкусной домашней выпечки! Смотрите, как приготовить тарталетки с яблоками на все случаи жизни! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 08.01.2016

Вегетарианские тарталетки 4.5

Очень хороший рецепт тарталеток. Такие тарталетки — прекрасное украшение стола на любой праздник. Они подходят для рациона вегетарианцев и просто как шикарная закуска-аперитив перед мясным блюдом. ...далее

Добавил: Бажена Белинская 29.11.2015

Тарталетки с лососем и авокадо 3.7

Очень изысканное, пикантное блюдо. Нежный сливочнно-сырный соус так хорошо сочетается с лососем, что оторваться от тарталеток очень сложно. Гости сметают их со стола засчитанные секунды. Попробуйте! ...далее

Добавил: Бажена Белинская 11.12.2015

Тарталетки с кремом 4.8

С нежнейшим легким кремом и фруктами тарталетки получаются невероятно вкусными. Белковый крем придает особую воздушность тарталеткам и отлично сочетается с фруктами и ягодами. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 29.12.2015

Тарталетки с морским коктейлем 3.3

Морепродукты, такие как: рыба, крабы, моллюски - очень полезные. А вот морской коктейль, помимо своих полезных качеств, пленит еще и изумительным вкусом. С нежным тестом и под майонезным соусом — ммм! ...далее

Добавил: Бажена Белинская 30.11.2015

Тарталетки с печеночным паштетом 3.7

Впереди праздники или долгожданные гости, а вы не знаете, чем побаловать их за обеденным столом? Попробуйте приготовить тарталетки с печеночным паштетом - отличную и весьма вкусную закуску. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.12.2015

Тарталетки с икрой и креветками 4.3

Вкусные тарталетки с начинкой отлично подойдут в качестве закуски на вечер. Угостите своих гостей, удивите их ярким вкусом простого блюда. Читайте, как приготовить тарталетки с икрой и креветками. ...далее

Добавил: Андрей Епанешников 31.01.2016

Корзиночки с креветками 3.7

Красивая и вкусная закуска. Отлично подойдет в качестве украшения праздничного стола. Читайте дальше — и вы узнаете, как приготовить корзиночки с креветками просто и быстро. ...далее

Добавил: Андрей Епанешников 04.02.2016

Тарталетки с черной икрой 4.6

Приготовить изысканную и необычную закуску к новогоднему или праздничному столу можно всего за 20 минут. Тарталетки с черной икрой готовятся обязательно в сочетании с вареным яйцом и сливочным маслом. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.12.2015

Тарталетки с маскарпоне 3.8

Милые и вкусные тарталетки - идеальный десерт для званого ужина. По рецепту тарталеток с маскарпоне вам удастся приготовить их легко и с удовольствием! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 30.12.2014

Тарталетки с форелью 3.0

Ожидаете на ужин привередливых гурманов? Тогда вам на выручку этот рецепт тарталеток с форелью! Смотрим и запоминаем. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 17.11.2014

Жульен в тарталетках с грибами и сыром 4.8

Жульен в тарталетках с грибами и сыром - простое домашнее блюдо, которое идеально впишется в ваше привычное меню. Сам жульен готовится очень быстро, остается разложить его по тарталеткам и запечь. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 29.12.2015

Салат с креветками в тарталетках 5.0

Думаете над закусками к праздничному столу? Присмотритесь к этому невероятно аппетитному варианту, как приготовить салат с креветками в тарталетках из нежного теста фило. Рекомендую повторить! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 10.04.2017

Тарталетки в мультиварке 5.0

Очень классный и удобный рецепт приготовления тарталеток в мультиварке. Тарталетки наполняются вкусным сливочным французским сыром, орехами и клюквой. Готовится такая закуска всего-то 15 минут! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 28.12.2015

Начинка для Тарталеток (9) Вкусных Простых Рецептов

Сегодня я хочу вам рассказать какой разнообразной может быть начинка для тарталеток. И, конечно-же, будем готовить разные начинки на любой вкус. Такую закуску можно подавать как к праздничному столу, так и вместо каких-то салатов.

Тарталетки – это очень вкусная закуска. Она представляет собой маленькие корзиночки из теста, заполненные начинкой. И главное тут, как раз-таки начинка. Именно от нее зависит вкус. Тарталетки могут быть и сладкими, и острыми, и солеными.

Рецепты вкусных тарталеток с начинкой

Ниже предлагаю вам самые вкусные рецепты начинок, выбирайте любой, который вам по душе и готовьте. Всё делается очень просто и быстро.

Конечно же, существует ещё множество других вариантов начинок, можете даже придумать свои, из ваших любимых ингредиентов, но многие любят именно проверенные. Вот самые популярные из них.

Тарталетки с твердым сыром и яйцом

Ингредиенты для приготовления:

  • готовые корзинки;
  • твердый сыр – 100 г;
  • 3 яйца;
  • 2 зубка чеснока;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Сыр натираем на средней терке.

2. Яйца варим вкрутую, остужаем, чистим, и трем на средней терке.

3. Смешиваем сыр и яйца. Добавляем сюда же чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Заправляем все майонезом.

Если масса получается слишком сухой, можно добавить еще майонеза.

4. Начиняем тарталетки, и украшаем их болгарским перцем и базиликом.


Тарталетки с сыром и красной икрой

Ингредиенты:

  • готовые тарталетки;
  • плавленый сыр – 100 г;
  • красная икра – 80 г;
  • твердый сыр – 30 г;
  • петрушка, черная икра – для украшения.

Приготовление:

1. Твердый сыр режем крупными кубиками.

√ Плавленый сыр выложить в кондитерский мешок с насадкой «звезда».

2. В корзиночки выложить по ложке твердого сыра.

3. По краям тарталетки выложить по одной розочке из мешка.

√√ В центр положить по 1-2 ч. л. красной икры.

√√√ Сверху выложить по розочке из мешка.

4. Тарталетки украшаем петрушкой и черной икрой.


Тарталетки с креветками и сыром

Ингредиенты:

  • готовые корзинки;
  • креветки – 400 г;
  • твердый сыр – 250 г;
  • 2 зубка чеснока;
  • майонез – 3 ст. л;
  • креветки, икра, базилик – украшение.

Приготовление:

1. Креветки отварить. Можно добавить в воду пол-ложки соли и дольку лимона.

2. Сваренные креветки очистить и мелко нарезать.

3. Сыр трем на средней терке. К нему добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.

4. Добавляем к сыру креветки, и заправляем майонезом.

5. Хорошо перемешиваем. Если масса слишком плотная, можно добавить майонеза.

6. Раскладываем начинку по корзинкам, и украшаем целыми креветками, икрой и базиликом.


Салат в тарталетках с ананасом и курицей

Ингредиенты:

  • готовые корзинки;
  • куриное филе – 300 г;
  • ананасы – 200 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • орехи грецкие – 50 г;
  • 2 яйца;
  • 1 зубок чеснока;
  • майонез – 3 ст. л;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Филе варим до готовности. Воду можно подсолить и добавить лавровый лист.

2. Достаем ананасы из банки, и режем кубиками.

3. Рубим орехи и крупно трем сыр.

4. Вареные яйца мелко рубим.

5. Мясо также нарезаем кубиком.

6. Соединяем все вместе, и туда же выдавливаем чеснок.

7. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Заполняем тарталетки.


Тарталетки с сыром и ветчиной

Ингредиенты:

  • готовые корзинки;
  • ветчина – 200 г;
  • сыр – 200 г;
  • 4 зубка чеснока;
  • сметана, перец – по вкусу;
  • для украшения – зелень.

Приготовление:

1. Ветчину с сыром трем на крупной терке. Сюда же добавляем чеснок (мелко нарезать или выдавить через чеснокодавилку).

2. В смесь добавляем сметану и перчим. Хорошо перемешиваем.

3. Заполняем корзинки и украшаем зеленью. Можно подавать к столу.


Тарталетки с красной рыбой

Ингредиенты:

  • красная рыба – 300 г;
  • творожный сыр – 200 г;
  • сметана – 2 ст. л;
  • огурцы – 2 шт;
  • небольшие листки салата.

Приготовление:

1. Начинаем с салата. Моем листья и сушим на полотенце.

2. Дальше мешаем сыр со сметаной, пока не получится однородная масса.

3. Рыбу и огурец нужно нарезать тонкими слайсами.

4. На тарталетку выкладывается салат, затем на него сверху соус из сметаны и сыра (для удобства можно использовать конд. мешок). Ломтик рыбы и огурца сложить вместе, и положить розочку на соус.

5. Можно подавать. При желании можно украсить зеленью.


Тарталетки с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • готовые корзинки;
  • куриное филе – 300 г;
  • шампиньоны – 400 г;
  • 4 яйца;
  • 1 луковица;
  • сметана – 200 г;
  • укроп;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Филе отварить, грибы обжарить на масле с луком.

2. Филе нарезать мелко, и добавить к грибам.

3. Укроп и вареные яйца мелко порубить, и добавить к начинке.

4. Все заправить сметаной, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

5. Полученным салатом заправить корзинки.


Фруктовые тарталетки

Ингредиенты:

  • готовые корзинки;
  • жирные сливки – 250 г;
  • сахар – 120 г;
  • творожный сыр – 80 г;
  • ягоды и фрукты – какие больше любите.

Приготовление:

1. Сливки взбиваем миксером, понемногу добавляя сахар и сыр.

Должен получиться однородный крем.

2. Когда крем сделан, его нужно переложить в кондитерский мешок.

3. Крем выдавливаем на тарталетки, и украшаем нарезанными фруктами.

Начинка для тарталеток видео

Вот такие простые и вкусные рецепты тарталеток можем приготовить для гостей и близких.

Теперь вы легко сможете превратить праздничный стол в яркий и незабываемый ужин, который придется по душе буквально всем.

Приятного аппетита и праздничного настроения!

Как и из чего приготовить тарталетки Простые рецепты теста и интересных начинок

Как испечь тарталетки

Нередко хозяйки предпочитают покупать в магазине готовые тарталетки: из-за нехватки времени на приготовление или потому, что считают процесс их выпечки слишком сложным. Однако домашние тарталетки получаются намного вкуснее, чем их промышленный аналог, а значит, и закуска получится в разы лучше. И сделать их не так трудно, как может показаться на первый взгляд. Важно помнить, что задуматься о приготовлении корзиночек нужно заранее, потому что начинку можно добавлять только в полностью остывшую тарталетку.

Основой корзиночек могут быть разные ингредиенты — от различных видов теста до более оригинальных аналогов. Для приготовления тарталеток используют:

  • тесто: песочное, заварное, слоеное или на сметане;

  • тонкий армянский лаваш или домашние блинчики;

  • тертый полутвердый сыр;

  • картофель.

Рецепты приготовления закусочных корзинок просты: обычно готовое тесто распределяется тонким слоем по форме для кексов и выпекается в духовке до готовности. Похожим образом поступают с лавашом или блинчиками: их помещают в формочку, придавая вид корзинки, смазывают яйцом, выпекают в течение непродолжительного времени, чтобы готовая тарталетка держала форму. Такие тарталетки получаются изящными и аппетитно хрустят.

Совет

При приготовлении тарталеток часть пшеничной муки высшего сорта можно заменить цельнозерновой или ржаной — вкус получится интереснее, а пользы для организма от такого продукта будет больше.

Интересный вид тарталеток можно приготовить из сыра. Для этого потребуется стеклянный стакан, который нужно перевернуть дном вверх. Сыр мелко натирается и выкладывается на пергамент для выпечки в виде круглого блинчика, для большей плотности в продукт можно добавить чуть-чуть крахмала или муки. Сырный блинчик отправляется в духовку, чтобы продукт расплавился, а затем переворачивается на заранее подготовленный стакан и фиксируется в виде корзинки. Когда сыр полностью застынет, тарталетка будет держать форму. Тарталетки с сыром в основе обладают необычным вкусом, который понравится и детям, и взрослым, выходят красивыми и ажурными. Начинками для них могут быть практически любые ингредиенты.

Закусочные начинки для тарталеток

Существует множество рецептов приготовления начинок для тарталеток: от привычных многим и знакомых с детства салатов до оригинальных вкусовых сочетаний. Как правило, это холодная закуска.

Так, в крупных тарталетках принято подавать такую начинку, как салаты из сыра и яйца, печени трески, из корейской моркови, крабовых палочек или даже привычный «Оливье». В маленькие тарталетки можно выложить красную икру или красиво завернутые кусочки слабосоленой красной рыбы — они хорошо сочетаются с небольшим количеством сливочного масла или творожного сыра. Хорошая закуска для праздничного или обычного обеденного стола получается из наполненных паштетом тарталеток.

Совет

Если у вас нет готовых тарталеток, вместо них для приготовления закуски можно использовать чипсы или кусочек багета, из которого вынут мякиш: положите на них начинку и украсьте зеленью. Получится не менее вкусно и красиво, а приготовить такую закуску просто.

При желании можно удивить гостей неожиданными сочетаниями компонентов в тарталетках. Например, такими вариантами можно назвать тарталетки со смесью из:

  • консервированного тунца, яйца и кукурузы;

  • красной рыбы с овощами;

  • креветок, авокадо и творожного сыра;

  • сыра, консервированного ананаса, яйца и чеснока;

  • печеночного паштета и соленого огурца;

  • копченой куриной грудки, жареных грибов и плавленого сыра;

  • морской капусты, яиц и овощей;

  • отварного говяжьего языка, маслин и винограда.

Чтобы сделать начинку, необязательно строго соблюдать рецепты — новые вкусы можно создать самостоятельно: просто положите в салат любимые ингредиенты. Так у вас получится оригинальная закуска, которой не будет аналогов.

Обычно тарталетки с начинкой принято готовить на праздничный стол. Однако их вполне можно подать и просто на обед или ужин в кругу семьи. А еще тарталетки с холодными закусками удобно брать с собой в непродолжительную дорогу или на пикник, поскольку для их поедания не требуются столовые приборы.

Горячие блюда в тарталетках

В корзиночках можно подать не только холодные, но и горячие закуски. Для их приготовления подойдут простые песочные тарталетки, купленные в магазине.

Самая вкусная и популярная горячая закуска, которую готовят в тарталетках, — жюльен. У него много разновидностей: с грибами в сливках, куриным филе, курицей и грибами, овощами, морепродуктами, с красной рыбой. Такое порционное блюдо украсит праздничный стол и порадует вкусом.

Интересный факт

Для приготовления лучше всего подойдут тарталетки с песочной основой: вафельные, заварные или слоеные при нагревании могут размокнуть и потерять форму.

Однако в тарталетках можно приготовить не только жюльен. Например, для романтического завтрака в корзиночках можно запечь пышный омлет. К яйцам добавить ароматные специи, сыр или мясную начинку. Важное правило — необходимо соблюдать пропорции. На одно среднее яйцо берите 25 мл молока.

Многие рецепты горячих закусок в тарталетках содержат сыр. Этот продукт хорошо плавится и аппетитно тянется и нравится многим. Начинку к сыру можно подобрать самую разную: овощи, картофель, мясное ассорти, креветки и другие морепродукты. То же можно сказать и про сорта сыра: для приготовления в духовке подойдут многие сыры — от простого «Российского» до изысканного сыра с голубой плесенью. Тарталетки с сыром — лучшая горячая закуска для любого повода: как для праздничного, так и для повседневного стола.

Десертные начинки для тарталеток

Часто в тарталетках подается закуска, однако из них можно приготовить и восхитительные десерты. Практически все виды тарталеток замечательно сочетаются с фруктами, ягодами, нежными кремами и шоколадом. Десертные тарталетки очень удобно делать тогда, когда планируете пригласить большое количество людей.

Совет

Если хотите приготовить тарталетки с десертной начинкой, в тесто для корзиночек можно добавить немного сахара.

Вкусная сладкая начинка может быть одной из следующих:

  • крем из творога или сливочного сыра и свежие ягоды;

  • орехово-шоколадная паста;

  • белковый крем;

  • запеченный заварной крем на основе яиц;

  • фрукты со взбитыми сливками;

  • соленая карамель с орехами;

  • запеченные в вине фрукты: хорошо получаются яблоки и груши;

  • вареная сгущенка и орехи;

  • сухофрукты.

Десертные тарталетки можно наполнить холодной начинкой или готовить в духовке. Ко второму варианту, например, можно отнести тарталетки с заварным кремом или лимонной начинкой на основе куриного яйца. А тарталетки с кремом из белка яиц можно подпалить сверху, чтобы у безе появилась аппетитная карамельная корочка.

Начинять тарталетки лучше незадолго до подачи. Иначе корзиночка раскиснет и блюдо потеряет презентабельный внешний вид.

Что можно сделать?

Наполнить тарталетки любимым салатом и поставить на праздничный стол — это будет беспроигрышное вкусовое сочетание в интересной подаче.

Читайте также

Чем тарталетки с начинкой?

Готовите ли вы тарталетки самостоятельно или покупаете их в магазине, вы используете основу для слоеного или песочного печенья, а начинка для закуски остается ее ключевым ингредиентом. В этом материале мы предлагаем несколько вариантов приготовления тарталеток с различной начинкой.

Сладкая начинка для тарталеток

Песочная основа, вареная сгущенка и шоколад - идеальная десертная начинка, известная каждому с детства.Постараемся модернизировать привычное сочетание каплей сливочного ликера, что сделает начинку более ароматной. Если вы не знаете, как тарталетки для детей, измените этот рецепт, удалив, например, спирт и заменив его семенами стручка ванили.

Состав:

  • Пироги песочные - 12 шт .;
  • молоко сгущенное - 250 г;
  • шоколад - 155 г;
  • сливки - 190 мл;
  • спирт «Бейлиз» - 95 мл;
  • соль мелкая.

Препарат

Для начинки вы можете выбрать любой шоколад исходя из своих вкусовых предпочтений: темный шоколад добавит легкую горчинку, а молочный шоколад станет настоящим подарком сладкоежкам.

Выложите шоколад по своему выбору и поместите его на водяную баню. Влейте сливки, добавьте спирт и подождите, пока смесь растает до кремовой текстуры. В течение всего процесса шоколад следует перемешивать.

Намажьте маленькие порции сгущенного молока (можно заменить карамелью) на тарталетки и полейте шоколадом.При желании тарталетку можно чуть-чуть посолить, чтобы создать приятный вкусовой контраст.

Тарталетки с творожной начинкой

Изучив рецепт сладких закусок, переходим к соленому. Основа для этого - смесь обычного творога, которую по возможности можно заменить рикоттой.

Состав:

  • тарталетки готовые;
  • помидоры - 440 г;
  • зубчики чеснока - 1 штука;
  • Пармезан тертый - 15 г;
  • базилик зеленый - 2-3 веточки;
  • масло оливковое - 15 мл;
  • уксус бальзамический - 25 мл;
  • творог - 135 г

Приготовление

Зубчик чеснока обильно посолить с крупными кристаллами морской соли и растереть до состояния пасты.Добавьте чесночную пасту к творогу и перемешайте. Распределить однородную массу по тарталеткам. Разделите помидоры на мелкие кубики и смешайте с измельченным зеленым базиликом. Салат из помидоров заправить маслом и уксусом, посолить и выложить на творожную основу.

Сырная начинка для тарталеток на праздничный стол

Сырные наполнители для тарталеток всегда самые популярные, но эти тарталетки гарантированы первыми. В качестве наполнителя используется смесь двух видов сыров: козьего сыра и сливочного сыра, но при необходимости заменить первым мягким сыром по вкусу.

Состав:

  • козий сыр - 115 г;
  • сливочный сыр - 75 г;
  • Веточки тимьяна - 6 шт .;
  • веточка розмарина - 1 штука;
  • листья базилика - 5-6 штук;
  • тарталетки слоеные.

Приготовление

Приготовьте сырную смесь, тщательно натрите козий сыр и смешайте со сливочным сыром. Попробовать массу и при необходимости посолить.Удалите листья розмарина и тимьяна с веток и измельчите. То же самое и с базиликой. Смешать зелень с сырной основой и выложить на тарталетки. Поставьте тарталетки под решетку и дайте начинке растаять.

Начинка готовых тарталеток может быть еще более легкой, например, козий сыр в ее составе можно заменить голубым сыром, а тем, кто не готов к такому вкусовому решению, достаточно разнообразить смесь любимые пряно-пряные сыры, по вкусу добавить зелень, специи и чеснок.

.

Тарталетки фаршированные

Тарталетки готовятся двумя способами - запекаются отдельно,
с начинкой и сразу запекаются с начинкой. Все просто и
Эффектная закуска отлично подойдет как для обычного завтрака, так и для фуршета
и праздничного стола. Основу для тарталеток уже
можно купить в магазине или запечь.

Для приготовления теста понадобится 1 яйцо, 120 г сливочного масла и 230 г муки. Необходимо кубики остывшего сливочного масла смешать с мукой до состояния крошки, затем добавить яйцо и вымесить.Тесто должно остыть в течение часа, затем раскатать и запечь в формах.

Тарталетки с начинкой можно приготовить в слоеных корзинах. Для этого готовое тесто нужно разрезать на квадраты и сложить в виде
лодочки. После того, как корзины будут готовы, их можно будет наполнять чем угодно.

Тарталетки с креветками в соусе песто

Эта вкусная и красивая закуска придаст итальянский колорит каждому столу. Для приготовления этого блюда вам потребуются тигровые креветки, сыр пармезан, кедровые орехи, помидоры черри, оливковое масло, базилик и чеснок.Для соуса в блендере измельчите листья базилика с оливковым маслом, добавьте кедровые орехи, чеснок и сыр пармезан. Закусочные тарталетки залить соусом, сверху положить очищенные креветки и половину помидоров черри. Запекайте тарталетки в духовке примерно 10-12 минут, пока креветки не станут розовыми.

Тарталетки с начинкой из авокадо и красной икрой

Авокадо необходимо очистить и удалить. Мякоть измельчить вилкой или в блендере, добавить немного лимонного сока. Разложите мусс из авокадо по корзинам и украсьте красной икрой.

Элегантные сырно-сырные тарталетки

Для начинки необходимо смешать мягкий творог с мелко нарезанной зеленью и чесноком. Корзину нужно наполнить сырной массой, украсить кусочками сладкого перца, желтого и красного цветов.

Тарталетки с пармской ветчиной

Эта элегантная закуска приготовлена ​​из ветчины, сыра фета, груш и листьев салата, что дает идеальное сочетание ингредиентов. Положите в корзину лист салата, затем тонкие ломтики груши и кубики сыра.Немного оливкового масла смешать с бальзамическим уксусом и посыпать тарталетками. Пассировать нарезанную ветчину и украсить зеленью.

Тарталетка с лососем

Великолепная закуска выглядит очень эффектно. Для его приготовления
потребуется несколько ломтиков красной рыбы, мягкий творог, немного лимонного сока
, веточка укропа. Творог смешивают с измельченным укропом и добавляют сок лимона. Этой начинкой следует наполнить тарталетки и украсить верх
дольками рыбы и веточками укропа.

Фруктовые тарталетки

Для приготовления этого десерта вам понадобится черника, немного яда, клубничное или малиновое варенье, жирные сливки и немного шоколада. Сначала смешайте варенье со сметаной и немного разогрейте. Добавьте алкогольный напиток и кусочки шоколада. Полученную начинку выкладываем в корзину и охлаждают около получаса. Разложите по ним свежую чернику и хорошенько смажьте горячей смесью джема и спирта, затем снова остудите.

Тарталетки с джемом

Для приготовления этого несложного десерта все консервы, взбитые сливки, готовые корзины для тарталеток и шоколада. Корзина наполовину заполнена вареньем, на который намазаны взбитые сливки. Сверху десерт посыпают тертым на крупной терке шоколадом.

В принципе, тарталетки могут быть с любой начинкой, например с любимым салатом. Вкусные тарталетки получаются из
запекания их с жульеном. Приготовить жульен по традиционному рецепту, затем наполнить его
корзиночками и отправить в духовку.

p >> .

рецептов пирогов - Mojegotowanie.pl

Пирог - одно из тех блюд, которые мы узнаем сразу по характерному внешнему виду. Хотя каждый из них выглядит одинаково, свобода выбора ингредиентов как для теста, так и для начинки настолько велика, что на самом деле два пирога, помимо внешнего вида, не могут быть ничем иным. Мы можем подать пироги как сладкие, так и сухие. Ознакомьтесь с нашими рецептами лучших пирогов.

Вкусные пироги

Пирог - это вид выпечки в виде лепешки из песочного теста с характерным более высоким краем, заполненным начинкой.Это фирменное блюдо родом из Франции, где оно называется тарт, то есть просто пирог. Он приобрел популярность во многих странах, в основном потому, что его очень легко приготовить и он очень вкусный.

Для приготовления пирогов используются разные виды теста. Самым классическим пирогом является Pate Brise, то есть песочное тесто, которое готовится таким образом, что ингредиенты сначала измельчаются или измельчаются, а затем тесто после добавления холодной воды замешивается до однородной массы. Основное песочное тесто для торта можно заменить дрожжевым, песочным, французским или полуфранцузским.Разнообразны и начинки для этого блюда. Рецепты пирогов разнообразны, как и человеческое воображение. Их выпекают с разными начинками, как сладкими, так и сухими.

Пироги готовят тремя способами запекания:

  • одновременно сырое тесто с начинкой на нем,
  • сначала само тесто, а потом уже готовую начинку кладут поверх уже испеченного,
  • сначала само тесто (чтобы оно не поднималось, на него часто кладут сухие бобы), а в конце выпечки бобы вынимают и кладут начинку, выпекая весь пирог вместе еще несколько минут.

Для приготовления классического торта необходима подходящая форма. Круглый, низкий, с зубчатыми краями, примерно от 25 до 30 см в диаметре. Формы меньшего размера той же формы предназначены для тарталеток, то есть просто тарталеток с меньшим диаметром внизу. На рынке также доступны формы, очень похожие на те, что используются для классических пирогов, но со значительно более высокими краями. Их используют для приготовления пирога с заварным кремом. Чем вкусный пирог отличается от пирога с заварным кремом? Прежде всего, вкус.Хотя пироги делаются как сладкими, так и с сухой начинкой, пирог с заварным кремом является эксклюзивом последней версии. Точно так же пирог с заварным кремом - это просто песочное тесто, в отличие от пирога, который также может быть из дрожжевого теста. Киш - это классическое обеденное блюдо или подается на теплый ужин. Связующее вещество для начинки также отличает их от пирогов - быстрый пирог на ужин можно наполнить просто хорошо приправленным приготовленным шпинатом, посыпанным сыром, в то время как ингредиент для начинки для пирога всегда представляет собой массу из яиц и молока, которая склеивает другие ингредиенты.

Сладкий пирог

Десертный пирог обычно представляет собой фруктовый пирог. Начинкой могут быть яблоки, груши, сливы, черника, клубника или ревень. Первые также являются базой Тарти Татин, очень популярного во Франции. Татин - это просто пирог с яблоками, но приготовленный очень интересно. Его создательницей считается Стефани Татин, которая вместе со своей сестрой Кэролайн управляла отелем и рестораном, которые существуют до сих пор. Однажды, когда она готовила простой яблочный пирог, она сначала выстилала форму для торта яблоками, а затем покрыла плоды пирогом.Эффект получился потрясающий, тем более что блюдо подавалось горячим.

Сладкий пирог - это не только фрукты, но и разные виды массы: лимонная, сырная, ириска, ореховая, помадка и многие другие.

Пирог пикантный

Сухой пирог - блюдо, которое идеально подходит для обеда, ужина или ужина. Тесто для такого торта не отличается от теста для десертного варианта блюда, иногда его обеденный характер слегка подчеркивается добавлением соли в основу.Однако он однозначно отличает сухой пирог от сладкого по своей начинке. Обычно их готовят только из овощей или овощей в сочетании с мясом. Творожные и желтые сыры (сырный пирог) и грибы также используются для сухих пирогов. Самыми популярными тортами являются блюда с начинкой из лука-порея и бекона, ветчины и лука, а также шпината. Интересной вариацией торта является сочетание классического песочного коржа с начинкой в ​​мексиканском стиле. К таким острым пирогам относятся красная фасоль, халапеньо, говяжий фарш, кукуруза и соус табаско.

.

Девять способов пикантных пирогов

12.04.2021

Новости

Рис. 123RF / Пицель

Кто из нас сможет отказать себе в вкусненьком пироге, который только что вылетел из духовки?Такое блюдо - отличное решение, особенно если не хочется тратить слишком много времени на приготовление еды. Все, что вам нужно сделать, это смешать и запечь все ингредиенты, которые захотите, и вкусное блюдо будет приготовлено практически само. Если вам не хватает идей для приготовления вкусных сухих пирогов, мы готовы помочь.

Какое тесто лучше всего для нижней части торта?

В случае с пирогами, одна из самых популярных основ - это основа из песочного теста, сделанная из муки, масла и яиц.Замешивая такое тесто, действуйте очень быстро, чтобы не слишком сильно нагреть ингредиенты, что может негативно повлиять на его консистенцию. Кроме того, следует выделить некоторое время для дополнительного охлаждения массы, ведь только так можно будет раскатать ее в ровный и не слишком толстый кусок.

Что делать, если у нас нет времени или желания приготовить отслоившееся дно? В такой ситуации вам на помощь придет уже готовое слоеное тесто, которое нужно только вынуть из упаковки и затем выложить на противень.

Как разнообразить вкус терпкой основы?

В случае с пирогами тесто обычно играет второстепенную роль, это лишь фон для настоящей звезды - начинки. Такое положение вещей вряд ли что-то изменит, но вы можете использовать несколько приемов, чтобы сделать тесто чуть более блестящим. Чтобы разнообразить его вкус, стоит добавить в него различные виды зелени, аромат которых при запекании пропитает все блюдо. В этом случае стоит достать, например, розмарин, орегано или базилик, потому что их запах очень сильный и будет ощущаться даже после запекания.

Измельченные орехи, овсяные хлопья или мелко натертый сыр также станут интересным дополнением к тесту - они не только разнообразят натертый вкус, но и сделают дно даже хрустящим.

Проверенные рецепты сухих пирогов

Выбрать начинку для торта - задача не из легких. Существует множество проверенных рецептов приготовления вкусных и эффективных пирогов. В поисках вдохновения мы рекомендуем вам ознакомиться с предложениями наших пользователей.

1. Пирог из помидоров и лосося

Фиг. Калина11 на Smaker.pl / Чтобы посмотреть рецепт, кликните на картинку

Для приготовления этого пирога можно использовать копченый, запеченный или вареный лосось. В этом варианте он очень вкусный сразу после духовки и после остывания.

2. Пирог с рисом и тунцом

Фиг.Wjosna на Smaker.pl / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на картинку

Если вы ищете полезные предложения на ужин, этот пирог станет настоящим хитом. Рис - гораздо более здоровая альтернатива слоеному тесту и песочному тесту, который готовится с добавлением большого количества жира.

3. Пирог с брокколи, беконом и сыром

Фиг. Шиншилла для Смейкера.ru / Чтобы просмотреть рецепт, щелкните изображение

Для пирогов с хрустящим дном важнее всего пропорции всех ингредиентов. Воспользуйтесь этим рецептом, и мы гарантируем, что вы никогда не приготовите песочное тесто другим способом.

4. Луковый тарт с оливками

Фиг. Fiorof на Smaker.pl / Чтобы посмотреть рецепт, нажмите на картинку

Луковица в главной роли? Абсолютно да! Добавьте к ним оливки и немного зелени, и каждый гурман, которого вы пригласите на ужин, будет доволен такой трапезой.

5. Картофельный пирог с грибами

Фиг. Gregorhspeed на Smaker.pl / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на картинку

Картофель можно подать тысячей способов, но вы когда-нибудь делали из него пирог? Они идеально подходят для этого, создавая сытное и очень вкусное блюдо, которое можно есть в любое время дня.

6.Болонский пирог 9000 3

Рис. Pieprzyczfantazja на Smaker.pl / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на картинку

Мечтаете об отдыхе в солнечной Италии? Привнесите настоящую итальянскую атмосферу на свою кухню. Достаточно помидоров и ароматных трав, и вы сразу переместитесь на Апеннинский полуостров. 90 123

7. Шпинатный пирог

Фиг.Welina на Smaker.pl / Чтобы посмотреть рецепт, нажмите на картинку

Пироги со шпинатом - бессмертная классика. Если вы хотите подать их в более здоровом варианте, приготовьте основу из непросеянной муки вместо традиционного теста. Ваше блюдо будет таким же вкусным, но в нем будет чуть меньше калорий.

8. Киш с моцареллой и овощами

Фиг. Красочный рецепт Смейкера.ru / Чтобы просмотреть рецепт, щелкните изображение

Сухие мини-пироги идеальны в качестве закуски для гостей или в качестве обеда на работе. Для их приготовления можно выбрать овощи, долгое время находившиеся в холодильнике.

9. Пирог с грибами

Фиг. DomoweWypieki на Smaker.pl/ Чтобы увидеть рецепт, нажмите на картинку

Мы любим лесные грибы! В сезон хорошо их заморозить или высушить, чтобы можно было наслаждаться ими круглый год.Тогда вы сможете приготовить этот вкусный пирог, когда захотите.

Посмотрите, как легко зарабатывать деньги со Smaker. Щелкните!

.

Пирог и пирог с заварным кремом - свойства, состав и типы пирогов из пирога с заварным кремом

Пирог и пирог с заварным кремом - это два французских блюда, которые уже завоевали всемирную репутацию и представлены на всех языках. Разница между двумя блюдами отнюдь не очевидна для всех, хотя повара не сомневаются - пирог с заварным кремом более густой, более яичный, всегда соленый и обычно подается теплым, а пирог более жидкий, он может быть сладким или соленым, и обычно подается холодным!

Классический французский пирог с заварным кремом Лотарингия.Источник: shutterstock
  1. История пирогов и пирогов с заварным кремом
  2. Тесто и ингредиенты, или анатомия пирогов
  3. Знаменитые пироги и пироги с заварным кремом
  4. Здоровы ли пирог и пирог с заварным кремом?
  5. Пирог и киш на кухне
  6. Пирог или пирог - что выбрать?
Интересно, что хотя концепции пирогов и пирога с заварным кремом заимствованы непосредственно из французского языка и имеют глубокие корни в стране Луары, сама идея песочного теста с начинкой встречается и в других культурах. Например, в Англии уже в средние века пекли подобные блины с мясом и рыбой, а в США с колониальных времен основным ингредиентом меню является так называемый«Пирог», чаще всего в виде двух слоев теста с начинкой.

История пирогов и пирога с заварным кремом

Торт - более древнее понятие, чем пирог с заварным кремом, и восходит к вышеупомянутой средневековой традиции выпечки блинов с питательной начинкой, которая практикуется во многих странах. Скорее всего, еще в 16 веке французские повара использовали в качестве основы более жирное, маслянистое тесто. Чуть позже появилась идея использовать в выпечке яйца и сливки - вероятно, пришла из Италии, где практиковалась уже в 13 веке.. В любом случае термин «пирог с заварным кремом» впервые появляется в записях Лотарингии, датируемых началом 17 века, а французские кулинарные источники упоминают его только с 19 века. Некоторые смелые источники даже предполагают, что пирог с заварным кремом попал в Франция пришла из-за границы с Германией (точнее, через приграничный регион Лотарингии) и берет свое начало от слова «кухня» или пирожное.

Тесто и ингредиенты, или структура пирога

И пирог, и пирог с заварным кремом по своей сути основаны на слое песочного теста, который покрывает дно и стенки невысокой круглой формы.Амбициозные кулинары сами готовят тесто - основной вариант - это смесь муки и масла, иногда дополнительно обогащенная желтком, а иногда даже зеленью. Однако во многих современных рецептах используется готовое песочное тесто или даже слоеное тесто из продуктового магазина в виде сырых или замороженных листов для простоты использования. По мнению экспертов, условием успеха пирога или пирога с заварным кремом является выпекание хрустящего дна перед нанесением начинки - это позволяет сохранить хрустящую консистенцию и предотвратить впитывание жидкими ингредиентами теста.

Когда дело доходит до начинки, пирог с заварным кремом обычно представляет собой смесь яиц с молоком или сливками и овощами, мясом, морепродуктами и, как правило, тертым сыром. Все это довольно высокое и запекается в густую, но влажную массу с консистенцией чизкейка. Общие ароматизаторы - это травы, такие как базилик, орегано, тимьян или розмарин, а также некоторые специи, такие как мускатный орех. Пироги в этом плане разнообразнее - да, иногда поверх них устраивают похожие яичные начинки, но часто это тоже фрукты или овощи с сыром.Существует также десертная форма торта, в которой хрустящее дно запекается от начала до конца и только после запекания наполняется холодным кремом, пудингом и фруктами.

Десертные тарталетки. Источник: shutterstock

Знаменитые пироги и пироги с заварным кремом

Хотя существуют сотни, если не тысячи рецептов пирогов и пирогов, кулинарная традиция включает в себя несколько французских классических блюд, которые должен знать каждый ценитель. В их числе:
  • Tarta tatin - самый известный французский десертный пирог, который также является одним из самых популярных блюд французской кухни.Вопреки внешнему виду, его история совсем не долгая - видимо, идея зародилась в 20 веке в отеле Tatin, расположенном в долине Луары. Его характерные черты - карамелизованные яблоки и интересный способ запекания: в перевернутом виде.
  • Tarte aux pommes - яблочный пирог, прямиком из Нормандии. Прямоугольная, чаще, чем круглая, отличается от упомянутого выше классического способа выпечки, то есть яблок на тесте, и гораздо более легкой начинкой - фрукты сочетаются только с сахаром и кальвадосом. Другие классические фруктовые пироги - это черничный пирог из Вогезов, абрикосовый пирог из Прованса и пирог с мирабель, приготовленный в основном в Лотарингии.
  • Tarte au citron - классический напиток южного побережья Франции, где и выращивают лимоны. Хрустящее сладкое дно имеет воздушную кисло-лимонную пену.
  • Тарталетки - или тарталетки, маленькие пироги диаметром около 10 см, запеченные порционно на одного человека. Во Франции, наряду с эклерами, они являются одними из самых популярных десертов, чаще всего их после выпечки наполняют сливками и украшают малиной, клубникой или другими фруктами.
  • Quiche lorraine - самый известный в мире вид пирога с заварным кремом.Песочное тесто заправлено яйцом и сливочным кремом, заправлено рубленым беконом, перцем и мускатным орехом.
  • Alsacienne quiche, или эльзасский пирог с заварным кремом - вариант вышеупомянутого блюда, за исключением того, что в состав ингредиентов также входят тертый сыр, лук, а классический бекон заменяется на особый вид копченого бекона, известный как «пятнышко».
  • Киш с шампиньонами - рецепт, популяризированный известной писательницей-кулинаром Джулией Чайлд; На хрустящей основе запекается слой грибов и лука-шалот, смоченный яичным соусом, помадкой, портвейном и швейцарским сыром.
  • Киш флорентийский - французский маринованный огурец, вдохновленный итальянскими традициями, приготовленный из шпината и свежих трав.
  • Quiche au fromage - ресторанная классика со смесью сыров Грюйер, Камамбер и Рокфор.

Таблица, показывающая пищевую ценность выбранных пирогов и пирогов с заварным кремом; собственное исследование на основе https://www.eatthismuch.com/

Полезны ли пирог и пирог с заварным кремом?

Ни пирог, ни пирог с заварным кремом, конечно, не являются диетическими.Само тесто достаточно калорийное благодаря высокому содержанию масла, а начинка бывает тяжелой и жирной. Тем не менее, давайте вспомним о так называемых «Французский феномен», как называют ученые, тот факт, что жители страны на Луаре не экономят на масле, сливках и сыре, и все же остаются в рейтинге самых худых европейских народов. В этом случае умеренность кажется залогом успеха. Один треугольный кусок торта с легким салатом - идеальный ужин; Половина пирога с заварным кремом на один прием пищи - это рецепт от несварения желудка и ожирения.

Люди, которые заботятся о своем теле, также могут выбрать более легкие рецепты, в которых вместо помадки используется молоко, а вместо бекона и быстрого приготовления - шпинат и брокколи. Вы также всегда можете ограничить количество сыра или сахара в рецепте и заменить часть белой муки (до 20%) цельнозерновой. Такие замены не повлияют на вкус или текстуру блюда, но улучшат его пищевую ценность!

Киш со шпинатом и лососем. Источник: shutterstock

Пирог и киш на кухне

Киш с лососем и брокколи

Состав:

  • 85 г сливочного масла
  • 170 г муки
  • 7 чайных ложек холодной воды
  • щепотка соли

Начинка:

Приготовление:
Нарезанное кубиками масло смешать с просеянной мукой и солью.Месим кончиками пальцев долейте воды и замесите эластичное тесто убрать в холодильник на 30 минут. По истечении этого времени раскатываем тесто. на круг больше, чем форма для торта - так, чтобы края были примерно 2 см край. Подготовленное дно обжариваем 10 минут при температуре 200 градусов С. Затем выложите сверху филе лосося. раздавить их фото, а затем отделить соцветия брокколи. Яйца взбить молоко, посолить и поперчить и вылить пирог до краев.Сверху посыпать сыром. Выпекайте еще 20 минут в том же температура. Подаем теплым.

Tarte tatin, или французский яблочный пирог

Состав:


Начинка:
  • 6 яблок
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 75 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 1 ванильная палочка
  • щепотка соли

Приготовление:
В миске смешать муку, сахар и соль. Добавьте нарезанное кубиками масло и слегка вымешайте.Желток растереть с лимонным соком и добавить в муку. Замесите гладкое тесто и поместите в холодильник на 1-24 часа. Разрезать яблоки на четвертинки и смешать с лимонным соком. В чугунной сковороде диаметром примерно 25 см растопите масло, добавьте сахар и внутреннюю часть стручка ванили. Варить около 5 минут до коричневого цвета, затем добавить яблоки. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 20 минут. По истечении этого времени переложите сами яблоки на тарелку и слегка присыпьте солью. Нагрейте смесь сахара и масла до карамелизации.Раскатайте тесто в круглую лепешку. Снова выложить яблоки в форму, накрыть тестом, слегка наколоть и поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Через 10 минут снизить температуру до 190 градусов и запекать еще 20 минут. Переверните тарелку и подавайте после остывания. со взбитыми сливками.

Пирог или пирог с заварным кремом - что выбрать?

На самом деле не имеет значения, подаем мы гостям пирог или пирог с заварным кремом - оба названия по-прежнему используются как синонимы, и это не является большим нарушением.Важно то, что песочное тесто со сладкой или соленой начинкой является чрезвычайно привлекательным предложением для любого времени года и каждого приема пищи - от завтрака, ужина и десерта до закусок для банкетов и пикников. Композиционные возможности безграничны и зависят только от наших личных предпочтений и имеющихся ингредиентов. Вы действительно можете приготовить пирог или пирог с заварным кремом из остатков, оставшихся в холодильнике!

Ekologia.pl (Агата Павлинек)

Библиография
  1. Справочник по продуктам питания; «Происхождение пирога с заварным кремом»; дата доступа: 2021-06-01
  2. BYNOAH CHARNEY; Готовим классические блюда: пирог с заварным кремом Лотарингия; дата обращения: 2021-06-01
  3. Джулия Клэнси; Незабываемый последний обед с легендарным редактором Джулии Чайлд; дата обращения: 2021-06-01
  4. Epicurious.com; 29 рецептов соленого пирога и пирога с заварным кремом; дата доступа: 2021-06-01
  5. Copyright © French Moments Ltd; «10 самых вкусных французских пирогов»; дата обращения: 2021-06-01
  6. Taste Atlas; «ТОП-10 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ ФРАНЦУЗСКИХ СОБИТЕЛЬНЫХ ПИРОГОВ»; Дата обращения: 2021-06-01
.

Корзин для лаваша без наполнения. Как приготовить тарталетки из лавы? Как украсить тарталетки из лаваша на праздничный стол

Для выпечки тарталеток использовать тонкий лаваш - отличная идея. Очень нарядно и шустрее. Вариантов начинки может быть тысяча, как и у всех тарталеток, в зависимости от вашей фантазии и вдохновения. Отварить тарталетки (корзины) тонкой лавой. Необходимость силиконовых формочек для кексов. Сегодня я испекаю 8 закусочных тарталеток и заливаю их двумя начинками, простыми, но вкусными - свежими овощами, зеленью и сыром.Учитывая, что лаваш состоит только из воды и муки, мы получаем фитнес-тарталетки. Во всех рецептах используется тонкой армянской лавы. -.

Состав:

  • Лаваш тонкий (Орменианский), I яц.
  • Для 2-х видов начинки: листовой салат, микс фреш зеленый, лук зеленый, o goette, St. Медведь , г. , г. , З. Оливки Elena без костей, h esnock, S. Suuguni Suuguni (или другой сыр с ускорением), ароматное оливковое масло холодное и свежевыжатый лимонный сок

Как приготовить тарталетки из лаваша

Для тарталеток (корзин) нарежьте ножницами питешам от подставки для ног на квадраты.


Лаваш нарезанный квадратами

Каждая тарталетка состоит из двух квадратов. Если Питтааш очень качественный, свежий и тонкий, то донские армяне продают его по нашему, а не сохраняют форму.Нарезанные квадраты лаваша необходимо разложить в один слой и оставить при комнатной температуре не менее получаса. Яйцо с вилкой. Разделите первый квадрат лаваша в силиконовой форме.


Поместить в силиконовую форму

Смазать взбитым яйцом Донкшко.


Смажьте яйцо.

Разделите второй квадрат и нажмите.


Разделите второй квадрат

Выпеките тарталетки на подставке для ног. Как долго - полностью зависит от вашего вкуса.Вы можете сушить тарталетки из лаваша, не меняя цвета, и вам нравится, чтобы тарталетки были слегка разглаженными.


Тарталетки из лаваша.

Тарталетки из лаваша легко вынимаются из форм.


Тарталетки из лаваша.

Они очень красивые, похожие на искусственные цветы, невесомые, нежные и хрустящие. С ними нужно обращаться осторожно, они тонкие и хрупкие. Приготовить начинку (корзину) для тарталеток из веганской лаваша. Очищенное яблоко, очищенный сельдерей, пекинскую капусту мелко нарезать.. Зеленые оливки нарезать кружочками и измельчить зеленый лук.


Приготовьте первую заливку

Если хотите сбежать. Перемешать, добавить оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок по вкусу. Приготовить сырную начинку для тарталеток (корзинок) из лаваша. Нарезать мелко сулугуни или другой сыр Бритаде, очищенный огурец, измельченный зубчик чеснока. Дополнить свежей смесью зелени.


Приготовить вторую начинку

А также залить оливковым маслом и лимонным соком.


Начинка для тарталеток.

Поместите салатный лист в каждую тарталетку, следите за тем, чтобы тарталетка не намокла, а затем приготовьте для заполнения.


Корзинки для лаваша с начинкой

В тарталетки из лаваша можно выложить любой салат, в том числе заправленный сметаной или майонезом, очень хорошо фаршированный грибами, с низкой головой красной рыбы.

Сегодня мы рассмотрим, как красиво и оригинально преподносят салат на торжественном столе. Такая интересная подача даже самого простого салата вызовет восхищение у гостей.Салатные корзины очень удобно готовить к пакетному столу.

Корзинки делаем сами из обычного тонкого лаваша. Несмотря на съемный результат, процесс приготовления довольно легкий и быстрый. Создавая корзину, вы можете придать им любую форму на ваш выбор, главное, чтобы они красиво смотрелись и были удобны для выкладки салата. Что касается самого салата, которым планируется заполнить корзины из лаваша, то его можно приготовить, полагаясь на собственный вкус.

Тонкий лаваш нанести на рабочую поверхность, распределить так, чтобы не было узелков.Нарежьте платье такими же квадратами примерно по 10 см. В глубокой миске делим одно яйцо, делили вилкой. Полученная смесь яиц будет размазывать центр каждого второго квадрата лавы. Оставшиеся копии разместите сверху под углом (как показано на фото).

Кексы сразу же помещаются в небольшие формы для выпечки. Изделия отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем 10 минут. При этом внимательно следите за процессом запекания, чтобы собрать чаинки лаваша.Этот процесс можно сделать в микроволновой печи, запекать всего 5 минут.

После термической обработки Лавашики выйдут из форм. Они будут сухими и отлично будут держать форму, создавая вид корзины.

Приготовьте салат, чтобы одновременно заполнить корзины. Свежие огурцы промыть, выложить мелкими кубиками, бросить в глубокую миску. Добавьте к огурцам консервированную кукурузу, предварительно вынув ее из маринада.

Выпить заранее 2 яйца, затем остудить, удалить скорлупу, нарезать мелкими кубиками.Все салаты должны иметь мелкую или среднюю шинковку, чтобы салат в корзинах загустел.

Перемешать майонезную смесь, распылить ароматизатор, тщательно перемешать.

Сразу после приготовления наполните корзины лавашем, украсьте зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!


Закусок из лаваша много, их можно готовить как в виде рулетов, так и тарталеток.Начинка таких тарталеток может быть самой разнообразной. Отличное решение.Для начинки можно жевать курицу и грибы, а также помидоры с колбасой.

Как приготовить тарталетки из лаваша в формах

Состав:

  • Упаковка лаваша (как правило, в одной упаковке два тонких листа).
  • Яйцо - 1 шт. (Только для смазки корзины)
  • Сыр сыр - 100 г. (можно любой сыр)
  • Ножницы кухонные
  • МОБИНГ ФОРТС МАФФИНЫ.

Способ приготовления:

  1. Каждый лист Lavas необходимо разрезать на пропорционально ровные квадраты. Их размеры следует сообщать самостоятельно, в зависимости от того, в каком виде вы их выпекаете. Концы обрезанного квадрата не должны свисать, они должны прилипнуть после того, как форма будет выложена.
  2. Самым оптимальным размером квадратов можно считать 10 10 см Но эти обозначения достаточно условны.
  3. Подготовить форму. Поместите первый квадрат на дно формы.
  4. Взбить яйцо и разбудить весь застрявший кусок лаваша.
  5. Посыпьте кусок подножки небольшим количеством сыра. В процессе запекания сыр расплавится и станет составной частью насадки, помогая корзине держать форму.
  6. После этого первый кусок лаваша накрывают вторым квадратом так, чтобы их углы сдвинулись и оказались своеобразной короной.
  7. Плотно прижмите лист лаваша пальцами друг к другу.
  8. Если у вас есть силиконовые формы, отправьте их в микроволновую печь на одну минуту.Затем удалите и не удаляйте мусор, пока он не остынет.
  9. Если у вас есть металлические полоски, отправьте их в духовку при высокой температуре и подержите до пяти минут.
  10. Охлаждаемые корзины имеют красивую и очень оригинальную форму. Тебе следует начать.

Классические тарталетки "Лава".

Состав:

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить тарталетки в тарталетках, вам понадобятся только яйца и тонкий ламбаш.
    Также требуются силиконовые или железные формы (хорошо подходят формы для кексов). Как приготовить тарталетки из лавы:
  2. Каждый лист шасси нарезан на квадраты со стороной около 10 см. У нас в продаже лава "стандартного" размера, овальной формы.
  3. Лист такого лаваша необходимо предварительно разрезать на три части. Затем при необходимости обрежьте закругленные края и разрежьте полоски на квадраты.
  4. Яйца слегка взбить. (В яйца можно добавить соль, специи, но это уже предпочтительнее.) Для приготовления одной тарталетки вам понадобится два квадрата лаваша.
  5. Приветствуйте их яйцо с одной стороны. Можно использовать специальный насос. Или накройте яйцом одну сторону одного из квадратов, а затем потрите листы вместе, равномерно распределив яйцо по поверхности.
  6. Духовка нагревается до 220-230 градусов. Деталь с тарталетками, размещенными в верхней части духовки.
  7. Запекать в тарталетках из лаваша 5-10 минут. Нужно точно следить, чтобы края были скручены, но не обожжены.Духовка выключается, и тарталетки остаются в духовке еще на 10 минут.
  8. Готовые тарталетки из лаваша можно наполнить больше, чем вам нравится: салат («крабовый» с рисом и яйцом, кальмары или креветки, жареные грибы и др.), Сыр с чесноком, печеночный паштет, фрукты (сладкий салат).
  9. Тарталетки можно использовать как вазочки - например, для орехов. Это твой вкус.

Тарталетки Лаваш экс Жюльен

Состав:

  • 1 уп.питавей;
  • 300 мл сливок;
  • 500-520 гр. Шампиньоны грибные;
  • луковица большая;
  • 450-520 гр. куриное филе;
  • 10-15 гр. Сушеные грибы;
  • 60-70 гр. Голландский сыр;
  • приправа Жюльен;
  • яйцо.

Способ приготовления:

  1. Очистите колбу, промойте и нарежьте ее небольшими кубиками.
  2. Прозрачные шампиньоны можно чистить щеткой под водой.Затем нарежьте их тонкими пластинами.
  3. Несколько сушеных грибов уничтожаются в блендере.
  4. Мясо переместить в сковороду, залить водой, посолить и варить до готовности.
  5. Наклонить ломтики луковиц до золотистого цвета на сковороде, переложить в отдельную посуду.
  6. На этой же сковороде обжарить нарезанные на тарелках грибы, перейти к запеченной арке.
  7. Затем следует также обжарить отварное и нарезанное куриное филе. Отправьте его в миску с грибами и луком.
  8. Налить 200 мл сливок в кастрюлю и довести до кипения, после чего убавить огонь до минимума. В Жулун добавить специи, а также измельченные сушеные грибы и перемешать соус. варить грибной соус еще 5-6 минут. до появления легкого грибного запаха.
  9. Добавьте соус в миску с грибами, луком и куриным мясом и перемешайте все ингредиенты.
  10. Лаваш нарезать квадратами 10 x 10 см и обжарить в смеси сливок и куриного яйца.Дайте стопе 10-12 минут. для переворачивания, затем разложите в небольших формах для выпечки кексов так, чтобы дно было полностью покрыто лавашем
  11. Выложить приготовленную начинку в формы и посыпать их толченым голландским сыром.
  12. Духовку разогреть до 180 секунд, выложить тарталетки с жульеном и выпекать 13-15 минут.
  13. Вынуть подгоревшие тарталетки и выложить их на форму. Теперь можно угостить этой чудесной закуской.

Тарталетки из лаваша с колбасой и помидорами

Состав:

  • 1 уп.питавей;
  • 3-4 крупных помидора;
  • болгарский перец;
  • 200-220 гр. вареная колбаса;
  • 100 мл сливок;
  • яйцо;
  • 100 гр. картофель;
  • 100-110 гр. Голландский сыр;
  • морская соль;
  • майонез низкой густоты;
  • перец молотый.

Способ приготовления:

  1. Перец болгарский промыть, очистить от семян и нарезать небольшими кусочками.
  2. Картофель мелко нарезать кубиками и слегка обжарить на сковороде.
  3. Сосиски отварить в виде небольших кубиков.
  4. Удалите из помидоров семена и лишнюю жидкость и мелко нарежьте оставшуюся мякоть.
  5. Смешать все измельченные ингредиенты и залить майонезом. Добавьте морскую соль по вкусу, а также молотый перец.
  6. Сыр по-голландски измельчить с дичью и добавить большую часть в приготовленную начинку, перемешать.
  7. Оставшийся сыр понадобится для посыпки тарталеток.
  8. Нарезать лаваш квадратиками, как в предыдущем варианте, и замочить в необходимом количестве сливки, смешанные с куриным яйцом.
  9. Выложите тарталетки на противень и отправьте в разогретую до 180-190 градусов духовку, запекайте за 15 минут до закрытия лаваша и образования однородной сырной корочки.
  10. Тарталетки с колбасой и помидорами готовы, лучше подавайте их на стол. Такая оригинальная закуска разнообразит ваше праздничное застолье.

Вкусные тарталетки Лаваша.

Состав:

  • лаваш армянский тонкий - 1-2 шт.
  • лук-порей - 1 шт.
  • бекон (грудка) - 100 г
  • яйцо - 2 шт.
  • сыр чаретка (творог) - 100 г
  • сливки - 150 мл
  • масло растительное - 2 ст.
  • соль, черный перец, свежая зелень - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Тонкий лаваш ограничен квадратами, размерами форм для кексов (5 на 5 см), устраивают по два-три латунных квадрата каждой формы, углубляя дно и формируя тарталетку. Если лаваш сухой, перед размягчением его необходимо сбрызнуть водой или пропустить 2-3 секунды в емкость с водой, после чего приступить к приготовлению тарталеток.
  2. Белую часть лука присыпать тонкими кольцами, а бекон или кеды нарезать соломкой. Обжарить на сковороде лук-порей и бекон, помешивая, 4-5 минут. Приготовьте ошибку заливки творога (Мягкий творог), сливок, соли, перца и яиц.
  3. Немного взбить клин, чтобы получилась однородная жидкая смесь без крупных комков. Желательно использовать сливки, в крайнем случае можно заменить жирным домашним молоком.
  4. На дно тарталеток из лаваша укладываем бекон и лук-порей, смазывая хребты силиконовых «крылышек», расплавленных из бекона с жиром.Это предотвратит чрезмерные порезы тарталеток в духовке.
  5. В каждую форму залейте смесь омлетом, оставив 1 сантиметр, чтобы масса приподнялась во время запекания. Духовку разогреть до 180, переложить формочки на противень, поставить в горячую духовку. Выпекать такие тарталетки из шасси 15-20 минут, вынимать и сразу же подавать на стол, посыпав зеленью.
  6. Оригинальный, потрясающий и вкусный завтрак Готов! Хорошего дня!
  7. 90 170

    За несколько минут вы сможете приготовить в домашних условиях красивые и очень функциональные тарталетки из лаваша.Их можно использовать в качестве закусок, салатов или использовать в качестве хлеба.

    Состав:

    Способ приготовления:

    1. Рецепт приготовления тарталеток из лаваша действительно очень прост и занимает не более получаса. Им понадобится только лаваш, ножницы или нож и формочки для выпечки кексов.
    2. Для начала нужно определиться с размером будущих тарталеток. Это зависит от размера форм, но квадрат должен быть немного больше.
    3. Включите в форму квадрат лавы.Стараясь не повредить лаваш, аккуратно расправьте его, чтобы получилась будущая тарталетка.
    4. Чтобы тарталетки из лаваша в домашних условиях не потерялись в процессе выпечки, необходимо сверху поставить другую форму или всыпать во что-нибудь тяжелый горох или фасоль, например.
    5. Теперь можно отправлять формы в разогретую духовку на 5-7 минут. При желании можно жарить их до румяной корочки, вам понадобится около 10 минут. После приготовления тарталеток они должны быть хорошими, а только потом достать из формы и подавать к столу.
    6. 90 170

      Состав:

      • Лаваш (Армянский) - 2 шт.
      • Лук-порей (белая часть) - 1 шт.
      • Желе сырное - 100 г
      • Сливки (любые) - 100 мл
      • Яйца куриные - 2 шт.
      • Бекон (или постель) - 80 г
      • Масло растительное - 30 мл
      • Перец черный (по вкусу)
      • Соль для вкуса)

      Способ приготовления:

      1. Лаваш нарезать квадратами 10 * 10 см.Смажьте квадраты с двух сторон растительным маслом.
      2. Поместите два квадрата в противень для кексов.
      3. Лук-порей (белая часть) нарезать тонкими кольцами.
      4. Соломка нарезанная беконом. Обжарить их на растительном масле 5 минут.
      5. Перемешать творог, сливки и яйца, посолить и поперчить по вкусу.
      6. Выложите лук и бекон на дно тарталеток.
      7. Влейте смесь омлеты. Запекать на 180 гр. Готовиться 15-20 минут.

      Тарталетки из лаваша с мексиканскими тефтелями

      Состав:

      • лаваш Армянский 2 листа
      • масло растительное
      • фарш говяжий 0,5 кг
      • Булочка в булочке 100 гр
      • молоко 1/2 шт.
      • соль, красный перец по вкусу
      • Кетчуп Sharp 3ст.л.
      • помидоры 2 штуки большие
      • перец болгарский 2 шт
      • репчатый лук 2 шт
      • Капуста Свежий кетчуп

      Способ приготовления:

      1. Тонкие лавовые плиты разрезаны на 3 части.
      2. Получаются квадратики, которые смазывают маслом с двух сторон.
      3. Возьмите маленькие миски или формы для кексов.
      4. Вложите в них квадраты лаваша так, чтобы получилась «чаша» с краями.
      5. Поставить духовку сушиться. Их нужно немного подкрутить.
      6. Готовые тарталетки достать и остудить.
      7. Каждый тартлтон выходит из форм и ставится на блюдце.
      8. Замочите в молоке, затем отожмите. Добавьте его в Mince.
      9. Лук мелко нарезать и обжарить. Также добавьте в фарш.
      10. Влить в массу кетчупа. Хорошо перемешать.
      11. Посолить и поперчить по вкусу.
      12. Из подготовленной массы сделать небольшие тефтели и обжарить на сковороде.
      13. Помидоры помидоры в кипящей воде на 1-2 минуты. Снимите кожицу. Четко вырезано.
      14. Люди убирают, моют, нарезают кубиками.
      15. Помидоры и перец выложить на сковороду с фрикадельками. Накрыть крышкой и поставить 5-7 минут.
      16. Готовые тефтели в тарталетках. Прячемся томатным соусом и перцем.
      17. Сверху засыпать салатом из нарезанной свежей капусты.
      18. Все наливаем лимонным соком.

      Тарталетки из лаваша "Острые"

      Состав:

      • 2 лаваша;
      • 90 013 300 граммов говядины поменьше;
      • 2 луковицы;
      • 5 белых ломтиков хлеба;
      • 100 миллилитров молока;
      • 1 красный сладкий перец;
      • 2 столовые ложки масла растительного;
      • 2 лодки для столовой с кетчупом
      • 1 авокадо среднего размера;
      • половина луковицы арки;
      • 1 острый перец чили;
      • 2 столовые ложки свежего лимонного сока;
      • 1 средний помидор;
      • соль, смесь перцев по вкусу.

      Способ приготовления:

      1. Тарталетки с «острым» лавашем можно приготовить к празднику. Для начала сделаем формы для закусок из лаваша. Нарежьте его квадратами со стороной примерно 6-7 сантиметров.
      2. В металлические формочки для кексов кладем два куска лаваша и хорошо выкладываем на дно. Это необходимо для выключения. Для этого отправьте их на 10-15 минут в разогретую до 160 градусов духовку.
      3. Теперь ломтики хлеба замачивают в молоке, а затем отжимают всю лишнюю жидкость.Тщательно перемешайте их с фаршем. Любимые специи по звучанию и приправы по вкусу.
      4. Мой сладкий перец и вынув сердцевину и все семечки, нарезать мелкими кубиками. Также работайте с луковыми кольцами.
      5. Нагреваем сковороду на среднем огне, смазываем воду маслом и обжариваем наши овощные кубики, пока они не будут завернуты.
      6. Этот перец с луком бросаем в фарш и хорошо перемешиваем.
        С помощью чайной ложки создайте маленькие фрикадельки и обжарьте их на сковороде на растительном масле.
      7. Авокадо отлично подходит для высушенной воды. Разрежьте его пополам. Удалите кость. Снять с него кожуру и отправить, сбрызнув лимонным соком в блендер.
      8. Перо чили разрезают и удаляют семена. Если вы очень любите острое, не стесняйтесь оставлять его, так как вся пряность в основном заключается в этих семенах.
      9. Половину Люка и Чили бросаем в авокадо и взбиваем в блендере до пюре. Растворите эту массу и снова перемешайте.
      10. В готовые формы из подножки положить несколько фрикаделек, сверху полить соусом.Промытый помидор нарезаем некрупными кубиками и немного поливаем острым соусом.
      11. На этот раз подать тарталетки от PawWash "Sharp" помог простой рецепт. Их можно подавать в различные праздничные дни в качестве закуски к вторым основным блюдам или напиткам. Любители пикантных блюд оценят пикантные тарталетки.
      12. 90 170

        Состав:

        • На 18 тарталеток:
        • Лаваш тонкий (листы 30х50 см) - 3 шт.
        • Яйца - 1-2 шт.

        Способ приготовления:

        1. Чтобы приготовить тарталетки в тарталетках, вам понадобятся только яйца и тонкий ламбаш. Также нужны силиконовые или железные формочки (хорошо подойдут формы для кексов).
        2. Как приготовить тарталетки из лавы: Каждый лист шасси разрезается на квадраты со стороной примерно 10 см. Продаем "стандартные" размеры, овальную форму. Лист такого лаваша необходимо предварительно вырезать на три части. Затем при необходимости обрежьте закругленные края и разрежьте полоски на квадраты.
        3. Яйца слегка взбить. (В яйца можно добавить соль или специи, но она предпочитает
        4. Чтобы приготовить одну тарталетку, вам понадобятся два квадрата лаваша. Добро пожаловать в яйцо с одной стороны. Можно использовать специальный насос. Или накройте яйцом одну сторону одного из квадратов, а затем потрите листы вместе, равномерно распределив яйцо по поверхности.
        5. Затем складываем квадраты вместе по диагонали вверх. Вставляем заготовку в форму. Таким же образом оформляю остальную часть лаваша.Все формочки выкладываем на противень.
        6. Духовка нагревается до 220-230 градусов. Деталь с тарталетками, размещенными в верхней части духовки. Запекать в тарталетках из лаваша 5-10 минут. Нужно точно следить, чтобы края были скручены, но не обожжены. Духовка выключается, и тарталетки остаются в духовке еще на 10 минут.
        7. Готовые тарталетки из кувшина можно наполнить чем угодно: салатом («крабовый» с рисом и яйцом, с кальмарами или креветками, с жареными грибами и т. Д.), Сыр с чесноком, печеночный паштет, фрукты (сладкий салат). Можно использовать тарталетки как вазочки - например, для орехов. Это твой вкус.

        Тарталетки из лаваша с омлетом

        Состав:

        • лаваш Армянский - 2 шт.
        • лук-порей - 1 шт.
        • Творог - 100г
        • сливки - 100 мл
        • яйцо - 2 шт.
        • бекон или грудка - 80 г
        • масло растительное - 30 мл
        • перец черный - по вкусу
        • соль для вкуса.

        Способ приготовления:

        1. Для приготовления тарталеток из лаваша с Омлетом ...
        2. Белая часть лука нарезается тонкими кольцами. Вырежьте соломку для бекона. На разогретую сковороду с маслом выложить лук и бекон и жарить 3-4 минуты.
        3. Смешать творог, сливки и яйца, взбить массу. Определившись с солью и перцем, перемешиваем омлету.
        4. Лаваш нарезать квадратами и смазать растительным маслом с двух сторон.Поместите два квадрата в противень для кексов. На дно тарталеток выложить лук и бекон и залить смесью омлет.
        5. Отправьте тарталетки в разогретую духовку. Выпекать тарталетки из лаваша с омлетом при 180 ° C примерно за 20 минут до готовности.

        Тарталетки Лаваш из кабачков

        Состав:

        • лаваш армянский;
        • 1 молодой кабачок;
        • 1 пучок зелени;
        • 1 лампочка;
        • грецких орехов 50 грамм;
        • 2 ч.л. гранатового сока;
        • Ашиха 2 чайные ложки;
        • помидор черри.

        Способ приготовления:

        1. Для тарталеток: Возьмите один лист тонкой армянской лавы, с него нарезанные кружочки сбрызните растительным маслом. Подробнее:
        2. Чашки разложены в керамические формы, сушатся в микроволновой печи с мощностью «выше средней» 1-1,5 мин. Остудить, получившиеся тарталетки аккуратно вынуть из форм.
        3. Для пхалы: раковина для молодых кабачков, очистить, нарезать небольшими кубиками. Закрыть до емкости, добавить 1 ст. Вода и микроволновка на "полной мощности" 5 минут, отлично.
        4. Измельчить в блендере 1 луковицу, 1 букет зелени. Грецкие орехи (50 гр) растопить в ступке. Кабачок пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере в импульсном режиме), смешать с другими ингредиентами, добавить гранатовый сок и клетки (2 чайные ложки).
        5. Шарики разделить и выложить в тарталетки, украсить зеленью и помидорами черри.

        Тарталетки из лаваша с овощами и сыром фета

        Состав:

        • 1 лист лаваша тонкого
        • 1 желток.
        • 200 мл сливок
        • 2 яйца
        • чипирование IT Herbal.
        • 1 перец сладкий.
        • 2-3 томатных крема
        • 1 Чили.
        • 100-150 г.

        Способ приготовления:

        1. Лаваш нарезать квадратами где-то 8 на 8 см. Сложите их попарно. В каждой паре один квадратик будет смазывать желтком, чтобы прикрепить другой, сделав его 8-й конечной звездой (углы верхнего квадрата Пасс посередине стороны Нижнего - сложно описать, что делать - все просто))
        2. Поделите получившиеся звезды на формы для маффинов.В середину положите нарезанные овощи и сыр.
        3. Взбить сливки с яйцами, зеленью, посолить и поперчить по вкусу и в каждую корзину насыпать по 2–3 столика.
        4. Формы
        5. отправляем тесто на предварительный нагрев до 170С в духовке на 25-30 минут. Красиво и можно подавать к столу.

        Представляем вам рецепт изумительной закуски. Корзины из лаваша готовятся очень быстро и просто. В результате получается вкусная и хрустящая закуска, которая понравится всем без исключения.

        Можно использовать любой салат на корзинках. Например, на сайте есть рецепт приготовления.

        Требуются продукты

        • лаваш - 1 шт.
        • яйцо - 1 шт.
        • Яйцо вареное - 2 шт.
        • крабовые палочки - PCS
        • Огурец свежий - шт.
        • укроп - по вкусу
        • майонез

        Начинаем готовить

        1. Вырежьте из приготовленного лаваша 24 квадрата. Вбиваем в миску яйцо и пропускаем их в центре квадратов.Сверху к квадрату положите еще один кусок лаваша, но немного под углом. Готовые изделия разложить в виде маффинов, слегка выложив их по центру.
        2. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать заготовку 12 минут. Время выпекания зависит от того, какого размера вам нужны корзины.
        3. Приготовление салата. Вареные яйца очистить и нарезать мелкими кубиками. Крабовые палочки Нарезать крупными кусочками. Огурец, нарезанный кубиками. Вымойте молоко и высушите фенхель. Подготовленные продукты переложить в таз с салатом.Солим и перец по вкусу. Затем добавляем майонез и все перемешиваем. Майонез лучше использовать по рецепту с нашей стороны.
        4. Давайте поджарим корзины и аккуратно выложим их на блюдо. Затем заполните корзины приготовленным салатом. Это все! Оригинальная закуска. Готово, его можно подавать к столу.

        Приятного аппетита!

        Рулетики из лаваша, корзины и собака из лаваша, Хачапури с лавашем

        Рулетики из лаваша с малусом

        Роли лаваша с видами лосося 2.Малосоленая и копченая
        Это просто и вкусно.

        Два разных питака: один для лосося, а другой - для копчения.
        Slim Pita Газон с маслом, посыпать мелко нарезанным лососем и мелко нарезанным вареным яйцом. Можно добавить уклона в лаваш с малосольной семгой (но это на любителя). Или вы можете добавить что-нибудь с обычным лососем.
        Лаваш с трубочкой Лосось закатать («колбаса»). Во время сервировки - разрезать на кусочки, готовые лавовые рулетики укладывать на блюдо, предварительно украсив блюдо листьями салата.Квадрат сбрызнуть лимонным соком.

        Рулетик с лососем

        Лаваш, намазанный плавленым сыром (Виола в банке или дружба или креветка). Сверху выложить листья салата, нарезанные дольками лосося. Переверните в рулет, заверните в пищевую фольгу и поставьте в холодильник. Это на следующий день, потому что особенно вкусно в пропитании

        вкусно




        Лавашевые корзины.

        Возьмите тонкие косточки, нарежьте нужные вам кружочки (подогнанные по форме), нарежьте ножницами, смажьте их со всех сторон растительным маслом.В первый раз я вырезал одну чашку, примеряя форму, если применимо, поставил лаваш несколько раз, вставил готовый кружок и нарезал несколько чашек за один выход. Взять две чашки (смазанные растительным маслом) выложить в форму, засыпать сверху горошком.
        Чтобы лаваш примет нужную форму, нужно подвести его к краям, а как уложить в форму, нужно просто края положить.

        Выпекать в разогретом до 200 гр. Духовка, не утихает, готовится очень быстро, отодвинуть, вынуть.Пусть будет весело по форме.

        Всыпьте горошек, он может немного прилипнуть из-за масла, не проблема, это очень просто, он уходит, если тщательно почистить ложку. Хрупкие корзины, осторожно с ними.

        Салат в корзине не должен быть мокрым, хорошо подходят салаты на основе салата


        Куски лаваша.

        С тестом дрожжевое тесто. Вариантов тонких лепешек из лаваша много.
        Эти лепешки хороши тем, что затрачивают минимум усилий.Нужно только купить несколько тонких квадратов и положить начинку. По вкусовым качествам такие лепешки не уступают дрожжевым. А их внутренняя структура ламинированная.
        Начинка у этих лепешек может быть самой разнообразной - как сладкой, так и соленой. №
        Выгодно использовать продукты, уже прошедшие какую-либо термическую обработку (рагу, овощи) или ненужные (творог, ягоды).
        Для смягчения листов PawWash и для закрепления слоев в таких кексах всегда используется смесь сметаны / кефира с яйцом.
        Для хозяев, у которых есть время готовить, Пироги из лаваша - отличный помощник

        Структура
        1-2 листа тонкого лаваша, начинка

        соус
        250 ~ 500 г кисло-кислого или кефира, 2 яйца, [соль, перец, чеснок] - для соленого теста [сахар, ванилин, цедра лимона] - для сладкого теста

        Справочно - Размер листа лаваша 70 х 55 см.

        First Cake и NETA

        Рецепт торта из лаваша впервые был опубликован на кулинарном сайте в 2000 году.И с тех пор победные шаги прошли через другие кулинарные заведения.
        Вот авторский рецепт:
        Оказывается, подобный продукт продается на лотках в метро и называется «Хачапури» или «Ачма».

        Потребность:
        Армейский лаваш, 1 пакет (3 или 4 листа)
        Кефир 0,5 литра + 2 яйца
        Сыр - используется на большом диске 100 грамм или смесь творога и сыра
        маргарин.

        Приготовление достаточно простое: форму смазывают маргарином и кладут в нее 1-2 листа лаваша так, чтобы края выходили наружу, чтобы можно было закрыть начинку.
        Остаток питавы разрывается на куски произвольной формы, перемещается на кефир с яйцом, слегка прижимается и в таком смятом виде укладывается в форму. Затем все это делается с сыром или творогом, прикрытым свисающими концами большого листа, сверху выливаются остатки кефира, раскладываются ломтики маргарина.
        Выпекать за 20 минут до образования корочки.
        Вкус - отличный

        Как приготовить хачапури с лавашем?

        Торт на все случаи жизни.Готовится всего полчаса, с начинкой любых сортов - от творога с сыром до картофеля с грибами или мясом, рыбой. В любом случае получается очень вкусно.

        Что понадобится для приготовления

        Пакет лаваша (в нем должно быть три листа)
        500 грамм творога
        200 - 300 грамм сыра или адыгейского сыра
        Пять яиц
        Стакан молока
        Небольшой пучок свежей зелени
        Соль и специи по вкусу
        Слегка сметана и тмин для обсыпки

        Варка

        Творог через вилку (должен быть сухой и жирный) с сыром из крупной дичи, адыгейский сыр.Вы также можете сломать мелкие кусочки или продолжить движение. Прекрасная рубиновая зелень. Смешиваем творог, сыр, зелень, разбиваем туда пять яиц, солим по вкусу. Смешиваем и заливаем стаканом молока. Хорошо перемешайте.
        Выкладываем на противень лист лаваша, равномерно распределяем по нему половину начинки. Накройте второй лист и тоже выложите начинку. Сверху положить третий лист лаваша, смазать его кремом, сбрызнуть Тмин и поставить корж в духовку. Выпекать при 180 градусах около двадцати минут

        Соленые куски с лавашем

        Для соленого теста, мяса, овощей, круп, сыра, яиц и смешанных начинок.
        В соус добавляют соль и чеснок, перец и различные сушеные травы по вкусу.
        Если начинка сухая и рассыпчатая, соус может быть потрепан.
        Если начинка достаточно затянулась (например, овощное рагу) Соус смазывают листами лаваша.

        Пироги из лаваша сладкие.

        В качестве начинки в сладкие пирожные входят фрукты, ягоды, различные виды джемов, сухофрукты, творог.
        Самым простым сладким тестом является лаваш, смазанный стандартным сахарным соусом.
        Есть вариант горючего пирога из сладкого лаваша - в виде размещения 2-3 листов лаваша для блеска длинных краев. Получившееся углубление залейте начинкой и полейте соусом. Сверху закрыть края лаваша.

        Сделайте торт из лаваша

        Миски собирают слоями - слоями лаваша, слоями начинки и т. Д.
        Если начинка сухая, то листы лаваша необходимо предварительно смазать смесью сметаны и яиц.
        Если фарш толстый и тяжелый, нужно сложить 2-й лаваш, чтобы не сломалось.


        Собрать тесто можно как на столе, так и непосредственно в форме.
        В первом случае Лаваш выкладывается на стол, соус разрыхляется, начинка устанавливается.

        Вы можете завернуть лаваш в конверт или потягивая комочки. Второй способ лучше, т.к. тогда слои будут произвольно произвольно произвольными, и между ними будут воздушные дуновения, что позволит тесту подойти и его будет приятнее резать.


        Во втором случае Лаваш складывается на столе, слегка смочен соусом (для этого очень удобно пользоваться кулинарной кисточкой) и раскладывается по форме так, чтобы края были скрыты.


        Затем второй лист также укладывается в стопку.
        Половина начинки выкладывается в форму, накрытая торцами второго лаваша. Вторая часть начинки закрывается краями первого листа. Сверху выливается остаток соуса.


        Форму теста можно размазать маслом (овощным или сливочным) или, что предпочтительнее, выложить дно противня.

        Выпечка лаваша Собака

        Если в торт используется готовая начинка (т.е.Длительная термообработка не требуется) Тогда тесто нужно заранее размазать остатками соуса и выпекать при Т = 180 ~ 200 ° С до закрытия.
        При сырой начинке Тесто закрыть фольгой и выпекать при t = 220 ° С от 30 минут до 1 часа - до готовности. Затем фольгу снять и верх слегка подкрутить.

        Хранение с лавашем

        Если тесто не съедено в первый день, его необходимо затянуть пленкой P / E или поставить емкость с крышкой и поставить в холодильник.
        Более долгая память Готовое тесто можно заморозить


        Сырное тесто

        Тонкое тесто, мягкое, нежное, влажное. Вы можете обращаться как с кофе, так и с пивом. Мне больше понравилось в теплой форме.

        Состав
        1 противень мелкий (размер 70х55см), сыр 250 ~ 300г, кефир 1,5, 2 яйца

        Яйца разбить кефиром.
        Лист лаваша разломать пополам. На половину листа залейте 2 ~ 3 батончика кефирной смеси и равномерно смажьте (удобно мазать кулинарной кисточкой).Сформируйте фигуру диаметром 20 см, чтобы лаваш повторял контуры контуров.

        Аналогично, чтобы уберечь вторую половину от выпитого - намазать и придать форму. Поет около 1/3 стакана кефирной смеси.


        Оставшуюся массу кефира смешивают с товарным сыром. Половина сырой массы выкладывается и закрывается поверх свисающих концов верхнего листа лаваша.

        Разделите вторую часть сыра. Закройте края нижнего листа лаваша. Столешница отлита из кефирной литой массы.

        Поставить в духовку при t = 200 ~ 220 ° С до закрытия поверхности (~ 10 минут).


        Рулет из лаваша с мясным фаршем

        Простое и сдобное тесто
        Состав
        1 лист тонкого лаваша (размер 70x55см), 500 г минкты, 1 большая луковица, 3 яйца, 50 г сметаны, ~ 0,5 ч. Соль, перец если желаемое - зелень

        Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле на среднем огне до закрытия.
        Огонь Добавить к макс. На сковороду с бантом выложить фарш. Соль и перец.
        Жарить при постоянном помешивании 2 ~ 3 минуты.Фарш нужно взбить, но сок не должен испаряться.

        Охладите затяжку, чтобы нагреться.

        Взбиваем яйца и совместимость фарша. При желании можно добавить мелко нарезанную зелень.

        Лаваш разлился по столу и равномерно размазывает начинку из мяса. Сверните питы в рулет. Полученный рулон складывают в спираль и кладут в смазанную форму D = 26 ~ 28 см.
        Примечание! Формование и скручивание рулона следует производить очень быстро, иначе лаваш разбрызгается и сломается.

        Верх теста смазать кремом.

        Поставить в разогретую до Т = 180 ~ 200 ° С духовку на 30 минут.
        Если верх засыпается слишком быстро, накройте форму фольгой



        Пирог из лаваша с фаршем и картофелем

        Вкусно, сытно, быстро.

        Состав
        2 тонких листа лаваша (размер 70x55см), сливки 200 ~ 300 г

        Варианты ступеней
        1. 1 кг фарша (мясо + лук + соль + перец)
        2.500 г фарша (мясо + лук + соль + перец), 300 ~ 500 г картофеля
        3,500 г фарша (мясо + лук + соль + перец), 100 ~ 150 г риса

        Приготовьте начинку.
        2-й вариант
        Очистить картофель, нарезать мелкими кубиками и положить в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут. Слить воду.

        3-й вариант
        Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду.

        Смешайте фарш со сливками. Для 2-го и 3-го вариантов добавьте в молотый картофель или рис.

        Лаваш 2 друг на друга (полки ничем не смазывать).
        Всю начинку выложить на 2/3 площади лаваша, т.е. так, чтобы один конец лаваша оставался свободным.

        Обнаженная на заполненном конце листа.

        Загните другой конец простыни. Эти. Должна получиться конструкция с чередованием слоев земли и теста. Лист лаваша следует сложить в три раза.

        При необходимости получившийся прямоугольник можно снова сложить пополам, перед отсутствующим лавашем.Но в этом случае есть вероятность, что лаваш сломается на повороте.
        Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.

        Верх фольги для закрытия торта. Поставить в духовку на t = 220 ~ 230 ° С на 30 минут.
        Фольга для снятия и доведения поверхности до герметика


        Пирог из лаваша с куриными желудками

        Торт для тех, кто любит куриные желудки и кому не лень с ними возиться.Торт очень хорош - вкусные вещи и сочные тонкие пластинки теста. При желании начинку можно сделать из самого желудка, без добавления картофеля. Так будет еще вкуснее.

        Состав
        1 лист тонкого лаваша (размер 70x55см), 150 г сметаны, 2 яйца

        Начинка
        250 г Люк, 700 ~ 800 г Куриный желудок, ~ 1 ч. Ложка соли, перца, 0,5 ~ 1 стакан воды или бульона, Картофель 500гр

        Куриный желудок приготовить и положить лук до готовности.

        Очистить картофель, нарезать мелкими кубиками и положить в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут. Слить воду. Смесь картофеля с тушеными желудками.

        Яйца взорвать сметаной.

        Лист лаваша сломать пополам. На половину листа налить 2–3 плитки сметанной смеси и равномерно смазать кулинарной кистью. Выложите фигурку диаметром 20 ~ 24 см, чтобы лаваш повторил очертание контура.

        Аналогично, чтобы уберечь вторую половину от выпитого - намазать и придать форму.Половина начинки по форме близка к свисающим концам верхнего листа лаваша.

        Разделите вторую часть заливки. Закройте края нижнего листа лаваша.
        Сверху смазать остатками сметаны.

        Поставить в духовку при t = 180 ~ 200 ° С на 20 ~ 25 минут.



        Торт лаваш с творогом

        Очень вкусный торт. И приготовились очень быстро. Нижняя оболочка почему-то пахнет сливочным маслом, хотя я им не пользовалась.
        При первом приготовлении взяла 2 упаковки творога. Слои творога были едва заметны.
        Второй раз уже 3 посылки поставил - мало.
        Лучше в такой интересный творог больше - от 800 г до килограмма, тогда прослойки творога четко выражены.

        Структура
        2 листа тонкого лаваша (размер 70x55см), 800 г ~ 1 кг сладкой ванильной творожной массы, 2 яйца, ~ 200 г сметаны

        Если используется, без творога и творога, его необходимо предварительно соединить через сито, подсластить и положить ванилин.Вкус творога должен показаться слегка реабилитированным, тогда в сочетании с массивным лавашем вкус будет оптимальным.

        Творожная масса для небольшого разогрева (например, в микроволновой печи), чтобы сделать ее более жидкой.
        Сделайте яйца и сливки.
        При желании можно добавить редис, изюм и т. Д.
        Один лаваш на столе, налить половину коттеджа и равномерно разложить.

        Из вышеупомянутого вставляем второй лист лаваша и кладем на него второй кусок творога (оставив 2-3 столовые ложки для смазки верха.)
        Собрать лаваш в котором. Эти. Необходимо сделать края листов, как бы стягивая горлышко мешочка.

        Смажьте маслом или положите на дно противня.
        Поместите тесто. Сверху смазываем оставшимся творогом.

        Поставить в духовку при t = 200 ~ 220 ° С до закрытия поверхности (~ 20 минут).




        Запеченный творог язвы стопы

        Это не только простое, но и красивое блюдо.После запекания локоны раскрываются и становятся розовидными.
        Эти булочки очень удобно готовить вечером, утром подавать на завтрак - и вкусно, и полезно.

        Состав
        1 лист тонкого лаваша (50x70 см), 400 ~ 500 г сладкого творога с ванилином, 3 яйца


        Яйца с творогом, перемешанные.
        Если творожная масса получилась не очень сладкой, добавить немного сахара.
        (Если вместо творога использовать творог, необходимо добавить сахар, ванилин и при желании немного цедры лимона).

        Сделать лаваш и поставить на стол. Всыпать творожную массу и раскатать рулет. Нарезать рулет кусочками толщиной 3 ~ 5 см.

        Нарезка лаваша удобнее кухонными ножницами.
        Если немного сдавить начинку - не страшно. Позже стоит нож, его можно намазать по срезу.

        Осторожно! Чем тоньше рулеты, тем они нарезаются мягче, вкуснее и красивее. Но при этом резать их сложнее - начинка выдавливается.

        Маленький противень с бумагой для выпечки и роликами.


        Поставить в духовку при t = 180 ~ 200 ° C на 15 ~ 20 минут.
        Чтобы локоны не пригорели, можно поверх них положить лист бумаги.


        Кормовые цыплята предпочтительно находятся в теплом виде.
        Но еще более насыщенный вкус у ложек становится 6 ~ 12 часов при условии, что они хранились в закрытой посуде - кастрюле с крышкой или п / э. Во время хранения влага из творога переходит в тесто и становится мягким



        Рулет с творогом

        Все делается просто и быстро, а получается - вкусно.Лаваш немного дважды, и он становится уже не сухим и бумажным, а полноценным коржом. Тонкое выращивание творога придает аромат всему продукту, но не отдельно по отдельности, а целому числу с тестом.
        Вместо творога в чаевых используют качественный и вкусный творог с ванилью - он правильный по консистенции и вкусовым качествам.

        Состав
        1 тонкий питьевой лист (50x70 см), 400 ~ 500 г Сладкий творог с ванилином, 3 яйца, 3 порции сметаны, 2 ч. Ложки сахара

        Нулевые яйца с творогом.
        Если вместо массы используется творог, то добавить сахар по вкусу и вкусу - ванилин или цедру лимона.
        Аранжированный лаваш ровным слоем намазать творог.


        Свернуть рулон


        Потом рулон натягивать и очень осторожно, чтобы не порваться, скручиваем по спирали.


        Нанесите маслянистый крем со смазкой.
        Сверху разнести сливками и посыпать сахаром.


        Выпекать при t = 180 ~ 200 ° C 20 ~ 30 минут.
        Готовое тесто вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать постоять 10-15 минут.

        Если тесто сохраняется, то храните его в закрытой емкости, чтобы оно не высыхало



        Пирог лаваш с карамельными яблоками

        Самый простой и вкусный пирог.
        Сильный запах масла.
        Нижние слои хрустящие и приготовленные на гриле. В середине аппетитной мягкости прослои сладкого яблока с привкусом карамели.

        Состав
        1 тонкий питьевой лист (50x70 см), сливочное масло 50 г, ~ 100 г кислого кислого, 2 ~ 3 ст. Ложки сахара для посыпки

        Начинка
        50 г Сливочное масло, 0,5 стакана сахара, ~ 1,5 кг яблока

        Начинка
        Ящики вырезать из яблок.Если кожа жесткая, подумайте, если она тонкая, выходите.
        Нарезать небольшими кубиками.
        На сковороде на сильном огне растопить 50 г сливочного масла.
        Всыпать сахар гладким слоем.

        Подождите, пока сахар начнется в некоторых карамелизованных областях - коричневый. Не надо выглядеть дымом.


        Насыпьте яблоки. Жарить при помешивании 7 ~ 10 минут. Яблоки должны дать сок, в котором растворяется карамель. Сами яблоки должны пройти и стать мягкими снаружи, но сохранить форму.
        Снимите сковороду с огня.

        Сборочный пирог.
        Они положили на дно формы для выпечки мелко нарезанные кусочки сливочного масла. (Масло можно при необходимости растопить)
        В форму положить костяной лист так, чтобы концы были обрезаны. И одна сторона семени должна быть больше другой.

        Сюрприз внутри меньшего среза и накрыть вторым.
        Обрежьте другую сторону так, чтобы она немного превышала размер формы.


        Открытый лаваш.Поместите обрезки внизу.
        Разделить половину начинки и растворить.

        Смажьте необработанную сторону лаваша. Тщательно расправьте складки и уголки.


        Разделите оставшуюся часть начинки и накройте ее обрезанной стороной. Края лаваша залазят вверх, чтобы не слезть. Смажьте верх коржа кисло-сладким сахаром.

        Выпекать корж в теплой до t = 200 ~ 220 ° С духовке до закрытия поверхности - 20 ~ 30 минут.

        W. Готовое тесто Держите нож вдоль стенок, чтобы не произошло прилипания.
        Красиво, не вынимая из формы.
        Охлаждение теста двумя лопатками с лопаткой на форме.
        Если тесто сохраняется при подъёме лопаткой и прерывается, лучше снимать методом



        Пирог лаваш с объемом Кураго

        Мгновенное тесто. На подготовку ушло всего семь минут. Потом полчаса в духовке - и на стол.
        Несмотря на скорость приготовления, тесто получилось вкусным - сладким, с небольшим крестиком, с нежным сметанным слоем и упругим, но мягким тестом.

        Структура
        1 лист тонкого лаваша (размер 70x55 см), 400 ~ 500 г сметаны, 2 яйца, 1 столовая ложка муки, 1/3 ~ 1/2 стакана сахара, 300 ~ 400 г Кураги

        Вымойте и приготовьте горячим.
        Яйца разбить со сметаной, мукой и сахаром.
        Лист лаваша разломать пополам.
        Налейте 2–3 плитки сметаны на половину листа и равномерно смажьте кулинарную кисть.
        Выложить в форму диаметром 20 ~ 22 см, чтобы лаваш повторил очертание контура.


        Поверх первого листа лаваша положить второй лист (не размазанный).
        Поделитесь парным Курага (можете вырезать его, если хотите).
        Залить массу кремом, оставив примерно 0,5 стакана.


        По начинке, края верхнего листа лаваша. Смажьте половину левого крема.
        Загните края второго листа и смажьте оставшейся массой.

        Затяните форму фольги.
        Поставить в духовку при t = 220 ~ 230 ° С на 30 минут.
        Пленку снять и закрыть поверхность.

        .

        Смотрите также