Мешки для запекания в духовке

рецепты с картошкой, мясом и свининой

Запекать различные блюда в духовке можно миллионами способов. Кто-то предпочитает выкладывать заготовку на противень, кто-то любит выпекать мясо и прочие вкусности в фольге, а некоторые домохозяйки готовят по старинному бабушкиному рецепту – в горшочках. Но особо популярно запекание в пленочном термостойком пакете.

Пакет для запекания

В специальных пакетах для запекания можно готовить все, что душе угодно: курицу, свинину, картофель, овощи и так далее. Такие приспособления отличаются тем, что в них продукты не запекаются так, как на противне, а тушатся в собственном соку. Поэтому готовое блюдо получается очень вкусным, сочным, ароматным, а также диетическим.

Основные правила использования

Готовить любое блюдо в пакете для запекания точно так же легко, как и другими способами. Вы сами в этом убедитесь, если последуете таким шагам:

Отрезаете кусок рукава. Его длина должна быть такой, чтобы в изделии поместились все ингредиенты и остался запас около 20 см.
Располагаете продукты внутри рукава, выпускаете воздух и закручиваете кончики, затем закрепляете их специальными зажимами или обычной ниткой, как показано на фото.
Кладете рукав в духовку и выпекаете блюдо при температуре 200 градусов.

Картошка в пакете

Важные нюансы

Даже в запекании с помощью специальных пакетов есть свои нюансы:

Поверхность пакета не должна соприкасаться с духовкой внутри, как и с огнем.
Если температура запекания выше 200 градусов, пакет треснет.
Для создания румяной корочки выньте блюдо за 20 минут до конца приготовления и разрежьте пакет, после чего поставьте его обратно в духовку до полной готовности.
При изъятии пакета из духовки и его разрезании будьте максимально осторожными, так как можно обжечься паром.
Сок, собравшийся в пакете во время приготовления блюда, подходит в качестве соуса к мясу или овощам.

Как использовать рукав для запекания

Многие хозяйки давно забыли о пригоревшем противне благодаря чудесному кухонному приспособлению — рукаву для запекания. Нет ничего проще, чем уложить все ингредиенты в «мешок» и через некоторое время достать из духовки готовое блюдо.

Ходят слухи, что при нагревании рукав для запекания становится токсичным, выделяя опасные для здоровья вещества. Так ли это? Такое мнение сегодня весьма распространено, но, к счастью, ошибочно.

Токсичен ли рукав для запекания

Материал, из которого изготавливают рукав, предназначен для использования при высоких температурах. По-научному его называют длинным термином — модифицированный термостойкий полиэтилентерефталат, и при нагревании он способен выделять только воду и углекислый газ. В худшем случае рукав для запекания может превратиться в сажу, то есть обыкновенный углерод…

Как правильно пользоваться рукавом для запекания

«Со Вкусом»

Любителям запекать блюда в рукаве советуем запастись несколькими видами этого незаменимого помощника: большого и маленького размера, а также отдельные пакеты для приготовления порционных блюд. Да-да, и такие есть в наличии!
Отрезок рукава лучше брать с запасом, затем обрезать лишнюю часть, оставив допуски по краям примерно по 5 см.
Использовать рукав для запекания можно не только в электрической и газовой духовке, но и в микроволновой печи, мультиварке и даже при готовке на пару. Мало кто знает, что с его помощью можно сварить вкуснейший омлет.
Перед отправкой блюда в духовку, следует сделать в верхней части рукава несколько проколов зубочисткой или ножом для выхода лишнего пара.
Чтобы продукты подрумянились, а не сварились, за 20 минут до окончания приготовления, следует аккуратно разорвать рукав сверху. Некоторые производители предусмотрели такую потребность и для удобства сделали пунктирный шов.
Располагая блюдо в духовке, следите за тем, чтобы рукав не прикасался к стенкам, а тем более к верхней части духового шкафа.
Не используйте во время запекания режим конвекции, чтобы рукав или его клипсы не расплавились.
Познавательно: еда, запеченная в рукаве, считается менее калорийной и более полезной.

Рукав для запекания предназначен для приготовления овощей, мяса и даже десертов. В чудесном приспособлении еда получается сочной, пропитанной собственными соками, а главное — полезной! В ближайшей статье мы обязательно расскажем о блюдах, которые в рукаве получаются особо вкусными, и как правильно их готовить.

Чем заменить пакет для запекания в духовке, чем заменить рукав для запекания

Пакет для запекания появился на прилавках супермаркетов не так давно. Он производится из специальных материалов, которые могут выдерживать высокие температуры, оставаясь при этом инертными.

Он призван помочь хозяюшкам в приготовлении блюд, а именно:

Еда не пригорает
Приготовленные блюда сохраняют всю свою пользу, становятся очень сочными и ароматными
Низкокалорийная блюда, так как еда готовится в собственном соку без лишнего масла
В конце готовки не надо отдраивать противень

Пакет, так же еще называют рукавом для запекания, располагают на противне и помещают в него необходимые продукты. Края пакета завязывают специальными клипсами, которые есть в упаковке. Если клипсов не оказалось, то края можно перемотать обычными нитками.

При запекании рукав не должен касаться стенок, решеток и открытого огня в духовке.

А если еще за 15 минут до конца готовки сделать пару проколов в пакете, то блюдо покроется золотистой корочкой.

Важно! Используя пакет для запекания, не нагревайте духовку более 200 градусов по Цельсию и не переключайте ее в режим «Гриль».

Но что делать, если пакета для запекания нет? А гости уже почти на пороге и приготовить нужно срочно. Не расстраиваетесь, альтернатива новомодному пакету есть!

Чем можно заменить пакет для запекания?

Фольга для запекания
Пергамент для выпечки
Глиняные горшочки или глубокая кастрюля (сковорода)
Стеклянные банки

Внимание! Пакет для запекания не подлежит замене на пищевую пленку или целлофановый пакет. Они не выдерживают высокой температуры и плавятся!

Фольга для запекания

Фольга для запекания изготавливается из тончайшего алюминия. Она может выдержать высокую температуру, поэтому в ней можно приготовить практически любое блюдо. Не токсична, не окисляется, компактна. А так же в фольге можно не только запекать, но и хранить продукты в холодильнике или морозилке, плотно обернув ею блюдо.

Блюда, запеченные в фольге, получаются ароматными, нежными и диетическими. Потрясающим вкусом обладает приготовленная в металлической бумаге картошка. Алюминиевый лист придает блюду имитацию приготовления на гриле. Но есть некоторые нюансы в ее использовании:

Не использовать в продуктах, запекаемых в фольге, кислоты и щелочи. Например, сок лимона или уксусный маринад.
Злаки, крупы, грибы, яблоки и груши плохо получается в алюминиевом листе.
Продукт нужно располагать на матовой стороне фольги, блестящая должна смотреть наружу.
Чтобы получить красивую корочку, верхний слой фольги нужно открыть за 10-15 минут до конца готовки.

Блюда в алюминиевом листе готовятся быстрее, чем на открытом противне. Если в местах сгиба фольга потемнела, то значит блюдо уже запеклось.

При готовке мяса, рыбы и птицы, сигналом готовности является вздутый верхний лист.

А вот картофель нужно проткнуть, чтобы определить степень его готовности. Прокол клубня не повлияет на качество запекания, если он не успел допечься.

Кроме того, в гипермаркетах сейчас продается в большом разнообразии одноразовая посуда из фольги любой формы. В ней можно запечь не только горячее, но и сдобную выпечку.

Наверное, единственный минус приготовления в фольге, это вероятность проникновения в мизерных дозах алюминия в продукты питания. Это может вызвать осложнения у людей с проблемами почек.

Важно! Чтобы блюдо получилось отменным, оно должно быть обязательно герметично закрыто! Нарушение целостности фольги приведет к потере сока и консистенции продукта, он получится жестким и безвкусным. Заверните продукт в фольгу несколько раз, если не уверены в ее прочности.

Пергамент для выпечки

Пергамент-это специальная плотная бумага белого или коричневого цвета, предохраняет блюда от пригорания ко дну формы или противня. Используется чаще всего для приготовления кондитерских изделий. Такая бумага не намокает, не портится при кипячении и не трескается при высоких температурах.

Интересно! Пергамент отлично подходит для раскатывания теста, которое можно сразу же прямо на бумаге перенести на противень. А так же лист можно использовать, как замену коврика для приготовления роллов.

Пергаментную бумагу пропитывают либо серной кислотой, либо тонким слоем силикона.

Пергамент с пропиткой из кислоты перед выпеканием нужно смазывать маслом, чтобы еда не прилипала. Пропитка из силикона в таких манипуляциях не нуждается, так как она не впитывает выделяемый продуктами жир. Следовательно, еда к нему не прилипает. В таком пергаменте можно выпекать даже мясные и рыбные блюда.

Использовать пергамент просто. Листом застилают противень или форму и выкладывают на него продукты. Либо заворачивают порционные куски рыбы или мяса в бумагу и выкладывают в форму.

Кроме того, если хорошо сцепленные пергамент с порцией того же мяса бросить в кипящую воду и проварить, то продукт получит паровую обработку.

На заметку! Чтобы продукты не слипались в морозильной камере, заверните их в лист пергамента.

Глиняные горшочки

Блюда, приготовленные в керамической посуде необычайно мягкие и сочные. Это происходит за счет того, что такая посуда обеспечивает равномерное прогревание продуктов и обладает пористостью. Еда получается заметно вкуснее. Кроме того, готовить в горшках можно, не используя масло.

На заметку! Во время приготовления в горшочке, его крышку можно заменить кусочком хлеба. В итоге вы получите не только сочное блюдо, но и потрясающе мягкий и вкусный хлебушек. Попробуйте!

Чтобы глиняные горшки долго служили верой и правдой, за ними нужно правильно ухаживать, а именно:

Новый горшочек промыть моющим средством и на час погрузить в ледяную воду. Не лишним будет замачивать горшок перед каждым применением минут на 20, пища будет получаться сочнее.
Чтобы глиняная посуда не трескалась при высоких температурах, перед первым использованием ее обязательно закалить.
Глиняные горшки боятся резких перепадов температур. Их нельзя помещать на открытый огонь, ставить в заранее разогретую духовку, а, только что приготовленное блюдо, класть на холодную поверхность.
Нежелательно мыть с помощью абразивных губок, они испортят поверхность керамики. Перед тем как убрать его на полку, необходимо досуха вытереть бумажным полотенцем.
Чтобы избавиться от жира на стенках, нужно залить горшочек водой и добавить немого уксуса. Закрытый крышкой горшок поместить в духовку и медленно ее нагреть. Спустя полчаса тщательно промыть.
При хранении не стоит накрывать его крышкой, горшок начнет плохо пахнуть. Лучше всего хранить его вверх дном, проложив полость бумажной салфеткой.

Совет! Глиняная посуда отлично впитывает все запахи, поэтому мясо, рыбу или овощи нужно готовить по разным горшочкам.

Стеклянная посуда

Жаропрочная посуда из стекла становится все более популярной. Кастрюльки, формы, противни используются не только для микроволновых печей, но и духовок. Этот вид посуды выдерживает высокие температуры, экологичен, не требует использования масла, не впитывает запахи и не ржавеет.

Высокие бортики позволяют приготовить в таре из стекла любые блюда.

Кроме того, поскольку посуда прозрачна, то можно полностью контролировать процесс приготовления блюда, не опасаясь, что оно пригорит.

Совет! Стеклянная посуда с крышкой стоит вдвое дороже, чем без нее. Замените крышку фольгой, герметично закрыв блюдо. Эффект будет тот же самый.

Но в использовании такой посуды есть некоторые нюансы, их нужно обязательно учитывать:

Нельзя готовить на открытом огне.
Прежде чем поместить форму в духовку, убедитесь, что дно посудины сухое.
Блюдо ставить готовиться только в холодную духовку. Готовое блюдо нельзя класть на холодную поверхность. Горячую посуду не заливать ледяной водой. Стекло боится резкой смены температуры.
Доставая форму из духовки, пользуйтесь прихватками, стекло очень сильно разогревается.
Мыть аккуратно и без использования жестких губок. Мелкие царапины со временем могут превратиться в трещинки.

Современные технологии активно развиваются. На помощь хозяюшкам приходят все новые и новые кухонные аксессуары. Поэтому, если пакеты для запекания внезапно закончились, их всегда можно заменить аналогичным приспособлением.

Как закрывать пакет для запекания. Как пользоваться рукавом для запекания

Рукав для запекания предназначен специально для того, чтобы во время приготовления продукты сохраняли свой натуральный вкус и аромат, равномерно пропекались и не теряли сочности. Многие хозяйки с удовольствием пользуются этим изделием, по достоинству оценив все преимущества приготовления в нем не только вкусных, но и очень полезных блюд. Пользоваться рукавом для запекания очень просто – так же, как пакетами для запекания, которые часто вкладываются в упаковку с приправами для различных блюд. В этом отношении рукава даже удобнее, так как хозяйка не ограничена размером, и может выбрать необходимую длину рукава, чтобы уместить в нем всю порцию.

Как пользоваться рукавом для запекания

Рукав для запекания представляет собой длинный рулон шириной около 30 см, изготовленный из прозрачного термостойкого полимера. В зависимости от состава материала, он способен выдерживать температуру от 200 до 230 градусов, эти данные обязательно указываются на упаковке. В комплекте с рукавом идут специальные клипсы, с помощью которых фиксируются края рукава. Они также изготавливаются из жаропрочного материала. Некоторые производители выпускают рукава для запекания, имеющие перфорацию на одной стороне для выпуска пара. Это очень удобно, так как пользоваться рукавом для запекания нужно с соблюдением некоторых правил, одним из которых и является устройство небольших отверстий перед помещением его в разогретую духовку. Но все по порядку. Итак, как пользоваться рукавом для запекания?

Приготовив те продукты, которые вы решили запечь в рукаве, оцените их объем и отрежьте от рулона кусок соответствующей длины, не забывая про допуск с обеих сторон, необходимый для крепления клипс. Поместите в рукав продукты. Если вы готовите целиком курицу, рыбу или большой кусок мяса, то их нужно заранее натереть специями и солью. А нарезанные продукты помещаются в рукав, туда же засыпается сухая смесь специй, рукав закрывается с обеих сторон клипсами и энергично встряхивается. В результате вам удается обойтись без использования лишней посуды и не испачкать руки. Закрытый рукав укладывается в холодную форму или на противень и прокалывается сверху в нескольких местах толстой иглой или острием ножа. Это делается для того, чтобы в процессе запекания герметично закрытый рукав не лопнул от давления пара.
Пользоваться рукавом для запекания можно как в газовой или электрической духовке, так и в микроволновой печи, следя за тем, чтобы температура в них не превышала 200-230 градусов. Если вы хотите получить румяную поджаристую корочку, то за 15-20 минут до окончания приготовления осторожно, стараясь не обжечься паром, разрежьте рукав острым ножом и раздвиньте его края.
В последнее время пользоваться рукавом для запекания стараются очень многие кулинары, так как это позволяет уменьшить количество жиров, соли и специй в блюдах. А это огромный плюс в пользу здорового питания, снижения калорийности пищи. Тем, кто следит за своим весом и здоровьем, рукав для запекания помогает разнообразить меню вкусной, и при этом полезной едой. А хозяйки особенно ценят и ещё одно преимущество такого способа готовки: отсутствие необходимости после запекания отмывать форму и духовку от жирных брызг и пригоревших кусочков пищи.

Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при указании прямой ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на непосредственный адрес материала на Сайте. Ссылка (гиперссылка) обязательна вне зависимости от полного либо частичного использования материалов с сайта http://http://сайт

Извлечь из рулона необходимое количество пленки. С обоих концов которой, должно оставаться не менее 8-10 сантиметров, для фиксирования клипсой. Поместить продукт в рукав, зажать клипсой концы пленки. Положить содержимое на противень и отправить в предварительно прогретый духовой шкаф.

Пленка для запекания с одной стороны имеет небольшие отверстия. Перед тем, как поместить противень в духовку, необходимо убедиться, что отверстия находятся сверху. Это нужно для того чтобы пар внутри пакета не разорвал его. Так же следует проконтролировать, чтобы закреплённые края не касались нагретой поверхности шкафа.

При необходимости можно готовый продукт подрумянить, для этого следует снять клипсу с одного конца рукава. При готовке в духовке убедиться, что режим конвекции отключен. Его использование может привести к тому, что сама пленка и закреплённые зажимы расплавятся.

Если на купленном рукаве отсутствуют отверстия, упомянутые выше, можно их сделать самостоятельно. Когда блюдо будет помещено в пленку и зажато клипсами, зубочисткой или тонким остриём ножа делаются надрезы.

Готовить в рукаве можно не только в духовке (газовой, электрической), но и микроволновой печи и мультиварке, даже используется в приготовлении пищи на пару.

Есть ли вред при использовании рукава для запекания?

Данный вопрос возникает у многих домохозяек. Насколько безопасно приготовление пищи в подобной пленке для запекания. Судя по исследованиям, которые были проведены – товар является безопасным. При нагревании не выделяются вредные вещества. Большая часть пищевых рукавов, изготовлены из полиэтилентерефталата. Это вещество подвергалось изучению и безопасность подтверждена.

Так же данная пленка может быть использована для хранения продуктов в морозилке. Пища приготовленная без добавления масла и жиров в рукаве, остается сочной за счет выделения собственного сока. Здесь же полезные микроэлементы сохраняются в приготовляемых продуктах. Твердая пища хорошо пропаривается, и становится мягче.

Что готовят в рукаве?

Запекать в таком удобном практичном приспособлении можно абсолютно все. Мясо, рыбу, овощи, курицу – продукты не будут сухими и при желании можно слегка зажарить их. Альтернативным вариантом является фольга. Но есть некоторые минусы. При готовке в фольге, сок выделяемый продуктами может вытечь, что отразится на сочности пищи.

Рукав для запекания, так же как и пакет, герметично закрывают, что исключает «протечку». Так же намного удобнее оценивать готовность блюда, когда виден сам продукт. Обзор у фольги отсутствует, в отличие от прозрачного вида пакета. Еще один плюс использования прозрачной полиэтилентерефталатной пленки – отпадает необходимость в чистке противня, где запекалась пища.

Если планируется приготовить блюдо из жирных продуктов, например, мясо, можно сочетать его с овощами. Тогда мясо получиться менее жирным, а овощи более сочными. Так как они вберут в себя выделяемый мясной сок.
Если изначально планируемый продукт к тушению суховат, то можно предварительно замариновать его. Тогда получится более сочное блюдо на выходе из духовки.

Рекомендации
Не нужно быть шеф-поваром для того, чтобы состряпать вкусное блюдо. Достаточно иметь под рукой набор продуктов подходящих для запекания и пленочный рукав. Основные правила, которые должен соблюдать «поваренок»:

не применять рукав для приготовления пищи, если температура духового шкафа превышает 200 градусов;
с осторожностью производить вскрытие пакета, так как там находится горячий пар, который, может спровоцировать ожоги;
следует не использовать функцию гриль, конвекции.

Сочетание продуктов для запекания огромное количество и можно подобрать рецепт на любой вкус и пожелание. Приятного аппетита!

Многие хозяйки давно забыли о пригоревшем противне благодаря чудесному кухонному приспособлению - рукаву для запекания . Нет ничего проще, чем уложить все ингредиенты в «мешок» и через некоторое время достать из духовки готовое блюдо.

Ходят слухи, что при нагревании рукав для запекания становится токсичным , выделяя опасные для здоровья вещества. Так ли это? Такое мнение сегодня весьма распространено, но, к счастью, ошибочно.

Токсичен ли рукав для запекания

Материал, из которого изготавливают рукав, предназначен для использования при высоких температурах. По-научному его называют длинным термином - модифицированный термостойкий полиэтилентерефталат , и при нагревании он способен выделять только воду и углекислый газ. В худшем случае рукав для запекания может превратиться в сажу, то есть обыкновенный углерод …

Как правильно пользоваться рукавом для запекания

1. Любителям запекать блюда в рукаве советуем запастись несколькими видами этого незаменимого помощника: большого и маленького размера, а также отдельные пакеты для приготовления порционных блюд. Да-да, и такие есть в наличии!

2. Отрезок рукава лучше брать с запасом, затем обрезать лишнюю часть, оставив допуски по краям примерно по 5 см.

3. Использовать рукав для запекания можно не только в электрической и газовой духовке, но и в микроволновой печи, мультиварке и даже при готовке на пару. Мало кто знает, что с его помощью можно сварить вкуснейший омлет.

4. Перед отправкой блюда в духовку, следует сделать в верхней части рукава несколько проколов зубочисткой или ножом для выхода лишнего пара.

5. Чтобы продукты подрумянились, а не сварились , за 20 минут до окончания приготовления, следует аккуратно разорвать рукав сверху. Некоторые производители предусмотрели такую потребность и для удобства сделали пунктирный шов.

6. Располагая блюдо в духовке, следите за тем, чтобы рукав не прикасался к стенкам, а тем более к верхней части духовочного шкафа.

7. Не используйте во время запекания режим конвекции , чтобы рукав или его клипсы не расплавились.

8. Познавательно: еда, запеченная в рукаве, считается менее калорийной и более полезной.

Термическая обработка овощей, мяса, рыбы, грибов, гарниров происходит в собственном соку. Хозяйкам нравятся рецепты блюд в духовке, в рукаве, потому что упрощается процесс приготовления: - Меньше расходуется растительного масла, можно совсем не добавлять жира - больше пользы, меньше калорий и легче мыть посуду. - Сохраняет сочность продуктов, устраняется любой риск пригорания - все ингредиенты томятся. Для корочки противень с содержимым следует немного подрумянить без покрытия. Как правильно пользоваться рукавом для запекания? 1. Каждый пакет комплектуется клипсами для закрепления концов - бумажными или пластиковыми - для разной кухонной техники.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Стоит обратить внимание на соответствие. Если клипсы закончились, достаточно оба открытых конца завязать узелком или ниткой. 2. Чтобы материал не лопнул от высокой температуры, следует предварительно сделать несколько маленьких дырочек на поверхности для выхода воздуха и пара. И следить, чтобы надувшийся пакет не соприкасался с боковыми и верхними стенками. 3. Снизу должен находиться металлический лист, противень, глубокая сковорода или иная посудина с цельным днищем. Нельзя выкладывать рукав с продуктами на решетку для гриля.

Запекание – гораздо более правильный способ приготовления пищи, чем жарение, варка и даже тушение. А рукав для запекания – простой и доступный инструмент для реализации кулинарных идей здорового питания. Перед тем, как пользоваться рукавом для запекания, достаточно подготовить мясо и/или овощи, причем запекать в рукаве их можно вместе или по отдельности. Ни масла, ни лишних калорий – приготовленные в рукаве для запекания продукты сохраняют максимум пользы, вкуса и аромата. Рукав защищает продукты от сухости, удерживает влагу и обеспечивает сочность готовых блюд.

Рукава для запекания полюбились современным хозяйкам еще и за сугубо практические свойства. Во-первых, они позволяют не пачкать посуду и плиту – а это существенная экономия времени и моющих средств. Во-вторых, можно использовать рукав для запекания в духовке, микроволновке и других кухонных гаджетах, готовить основные блюда, гарниры и выпечку. Универсальность кулинарного рукава – просто находка для молодых хозяек с динамичным образом жизни. Но только если пользоваться рукавом для запекания правильно, иначе оценить его преимущества не удастся.

Рукава и пакеты для запекания. Различия, особенности и правила использования
Пакеты и рукава для запекания – не новшество, этими приспособлениями повара пользуются давно. Принцип действия у них одинаковый: и пакеты, и рукава изготовлены из прочной и устойчивой к нагреву пленки. Нагревание полиэтилена настораживает многих хозяек – но мешки для запекания делаются из абсолютно безопасного материала, не токсичного даже при высоких температурах. Разница между пакетами и рукавами для запекания заключается только в форме: пакеты запаяны с трех сторон и имеют определенный размер. Кулинарный рукав удобнее, потому что представляет собой трубу, длину и объем которой можно регулировать на свое усмотрение. Другие преимущества рукава для запекания:
Поищите в магазинах рукав для запекания с перфорированным швом по одной из сторон. Некоторые производители снабжают кулинарные рукава такой удобной функцией, позволяющей без усилий вскрыть пакет для подрумянивания запеченных продуктов.

Как пользоваться рукавом для запекания в духовке?
Использование рукава для запекания легко освоить с первого раза. Более того: вам наверняка так понравится процесс и результат, что вы будете пользоваться кулинарным рукавом как можно чаще. И это прекрасно, ведь значит, что ваше питание будет максимально полезным, без избытка жиров и токсинов, которые образуются при жарке на масле, а витамины останутся в продуктах, а не уйдут в воду, как это бывает при варке в кипятке. Давайте научимся использовать рукав для запекания на примере сытного блюда: запеченного в духовке мяса с картошкой.

Возьмите равное количество картошки и свиной мякоти – примерно по 350-400 грамм. Также понадобится грамм 150 сметаны любой жирности, одна луковица среднего размера, 1 морковь, щепотка соли и другие специи на ваш вкус.
Подготовьте все продукты. Мясо помойте и нарежьте кусочками. Картошку почистите и нарежьте кубиками того же размера. Лук и морковь очистите и измельчите произвольно (нашинкуйте или воспользуйтесь теркой).
Сложите все продукты в глубокую миску и посолите. Добавьте пряности и сметану, перемешайте.
Теперь возьмите рукав для запекания и отрежьте от него фрагмент подходящего размера. Чтобы не ошибиться с длиной рукава, ориентируйтесь на размер блюда и добавьте по 10 см с обеих сторон.
Поместите содержимое миски в рукав, как в трубу. С двух сторон закройте его клипсами (для духовки используйте бумажные клипсы). Если клипс нет, можно просто завязать рукав двумя узлами с одной и с другой стороны.
Положите рукав с продуктами в термостойкую форму для выпечки и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180-190°С.
Через час достаньте форму из духовки, надорвите перфорированный шов и верните блюдо в печь еще минут на 15 для румяности.

Если в пакете нет специальной линии разрыва, можете осторожно надрезать его и развернуть края. При этом будьте очень осторожны, чтобы не ошпариться раскаленным воздухом, который находится в пакете под давлением, и/или брызгами кипящей жидкости.

Как пользоваться рукавом для запекания в микроволновке?
Использование микроволновой печи и рукава для запекания упрощают приготовление горячих блюд, облегчают жизнь и экономят время. Правда, есть определенные нюансы, которые необходимо соблюдать в целях безопасности. Давайте рассмотрим их на примере приготовления запеченной рыбы в рукаве в микроволновке:

Возьмите стейк или филе лосося. Можно использовать и другую вкусную рыбу: семгу, горбушу, форель и т.п. Кроме рыбы, понадобится 1 свежий лимон, полстакана сухого или полусухого белого вина, по щепотке соли и молотого перца, 1 чайная ложка натурального жидкого меда и сушеные травы по вкусу.
Ополосните рыбу и обсушите ее полотенцем. Смешайте сушеные травы соль и перец и пересыпьте кусочки рыбы. Полейте свежевыжатым соком из одной половины лимона, а вторую половину нарежьте кружками или полукружками.
Отрежьте нужную длину рукава для запекания, накинув по 10 см с обеих сторон. Сложите рыбу в рукав, поместите рукав на керамический противень или в форму для запекания, а затем положите поверх рыбы дольки лимона. Растворите мед в вине и влейте в пакет.
Закройте рукав клипсами (для микроволновой печи – клипсы из пластмассы). Сделайте несколько тонких проколов в верхней части пакета – через них будет выходить пар, чтобы пакет не лопнул от давления.
Поставьте блюдо в микроволновую печь и включите ее на полной мощности минут на 20, убедившись, что функция «гриль» не активна. Когда микроволновка выключится, подождите пару минут, достаньте блюдо и проверьте готовность. Осторожно раскройте пакет и извлеките готовую рыбу.

Большинство рукавов для запекания пригодны для использования и в духовке, и в микроволновой печи. Но на всякий случай перед покупкой найдите на упаковке соответствующую пометку. Все остальные эксперименты зависят только от вашей фантазии: готовьте в рукаве разные продукты, пробуйте сочетания специй, добавляйте к мясу крупы, а к рыбе – овощи, и/или наоборот.

Как пользоваться рукавом для запекания в мультиварке?
Использование рукава или пакетов для запекания в мультиварке не запрещается, но, если разобраться, просто не имеет смысла. Чаша мультиварке сама по себе выступает в роли замкнутой емкости, сдерживающей жар, брызги и влагу. Положив пакет в мультиварку, вы создаете ненужное нагромождение слоев вокруг продуктов. Вместо этого сложите все ингредиенты непосредственно в чашу мультиварки и приготовьте в ней. Режимы «выпечка» и «тушение» обрабатывают блюда так же, как они готовились бы в рукаве в духовке.

Когда научитесь правильно пользоваться рукавом для запекания и привыкнете к нему, с удивлением заметите, что предпочитаете это приспособление всем другим кухонным приспособлениям. И с радостью узнаете, что в рукаве можно не только запекать, но и замораживать продукты, сырые и готовые, а затем размораживать и разогревать их. Словом, пользоваться рукавом для запекания не только выгодно, но и удобно. Мы же желаем вам как можно больше таких приятных открытий!

В чем вкуснее запекать в духовке — в рукаве или алюминиевой фольге — Гала Центр

Знаете ли вы, что простая алюминиевая фольга позволяет готовить вкуснейшие блюда в духовке по методу «раз и готово»? Приготовление ужина становится настолько быстрым и легким, что у вас остается еще достаточно времени для создания десерта. А уборка на кухне? Ее просто нет! Вам не нужно мыть противни или формы для запекания. Блюда в фольге можно подавать к столу, брать с собой на пикник или в офис в качестве обеденного перекуса. Благодаря пищевой фольге они еще долго остаются горячими. А как же рукав для запекания? Может ли он заменить фольгу в духовке и в каких случаях термостойкая пленка является лучшим выбором? Сегодня говорим о том, в чем лучше запекать в духовке — в рукаве или алюминиевой фольге.

Преимущества запекания продуктов в фольге

Повара-барбекю обертывают мясо пищевой фольгой перед жаркой уже сотню лет. В 1806 году мясо покрывали зелеными ветками, чтобы сохранить его сок. В Мексике мясо заворачивали в листья и готовили в яме. На Гавайях свинину также заворачивают в листья, потому что они выполняют ту же функцию, что и алюминиевая фольга — удерживают сок внутри мяса, благодаря чему оно получается нежным, мягким и невероятно сочным.

Фольга выполняет три важные функции: сохраняет натуральный цвет мяса, сокращает время приготовления и помогает продуктам удерживать влагу. Если накрыть куриные голени алюминиевой фольгой, они не подгорят и не высохнут. Алюминий имеет высокую теплопроводность, а потому равномерно рассеивает тепло и обеспечивает равномерное приготовление продуктов.

В 2021 году рулон алюминиевой фольги есть на каждой кухне — в ящике рядом с кухонными губками и мешками для мусора. Однако еще 100 лет назад никто и подумать не мог, что ее можно использовать в кулинарном деле. Изначально она изготавливалась из олова и использовалась в промышленности. Когда в нее оборачивали еду, продукты приобретали противный металлический привкус, после чего их просто невозможно было есть. В 1910 году олово заменили алюминием. Проблема была устранена, а популярность материала выросла до грандиозных масштабов. Востребованность алюминиевой фольги в пищевой промышленности понятна — материал не пропускает ультрафиолетовые лучи и влагу. Следовательно, содержимое фольгированной упаковки защищено от бактерий, что обеспечивает продуктам свежесть даже без холодильника. Те же свойства делают пищевую фольгу идеальным материалом для запекания блюд в духовке. Когда вы упаковываете мясо в фольгу, внутри образуется пар. Именно он обеспечивает ингредиентам идеальную среду для приготовления, где они сохраняют природную влагу и аромат.

Как правильно запекать в фольге в духовке

Первым делом возьмите плотную фольгу, которая не рвется. Вам понадобятся большие прямоугольные листы, которые смогут полностью обернуть продукты и создать плотное прилегание. Для готовки на гриле, барбекю или костре, используйте двойной слой пищевой фольги, чтобы защитить ингредиенты от обгорания.

Далее подготовьте продукты. Здесь важно помнить, что разные виды овощей и мяса готовятся разное количество времени. Так, например, картофель готовится дольше, чем брокколи, а потому его нужно нарезать на более мелкие кусочки. Также важно придерживаться следующих правил:

нарезайте овощи одинаковыми ломтиками, чтобы они были среднего размера
разным овощам нужно разное количество жира: пористые кабачки, шампиньоны и баклажаны «съедают» больше масла, чем корнеплоды; но и тут важно не переборщить — пары ложек вашего любимого масла будет достаточно
не кладите овощи в пакет слишком плотно, иначе в тесноте они разварятся.

Разместите ингредиенты в центре алюминиевого листа, добавьте приправы и специи. А вот с добавлением бульона или вина следует быть осторожными. Блюда в духовке запекаются под воздействием пара, а потому добавление жидкости даст много влаги. Что это значит? Если в фольгированной упаковке будет слишком много жидкости, вы получите вареные овощи и мясо. Вместо жидкости добавьте немного оливкового или сливочного масла.

Далее позаботьтесь о герметичности фольгированной упаковки. Сложите концы листов несколько раз и плотно зажмите. У вас должна получиться полностью герметичная упаковка. Запечатанный пакет положите на противень. Среднее время запекания мяса в пищевой фольге — 15-30 минут при 190-200°. Идеальным выбором для запекания в фольгированном конверте станет мясо и рыба без костей, поскольку есть риск порвать упаковку. Чтобы мясо не пригорело, положите на дно слой овощей. В самом мясе сделайте несколько надрезов, чтобы оно лучше впитало специи. Матовая поверхность должна быть снаружи, а глянцевая внутри. Упаковка должна плотно прилегать к мясу и рыбе. Когда запекаете овощи в фольге, оставляйте немного места, чтобы они хорошо пропарились, но не поджарились. Чтобы получить на мясе румяную корочку, разверните фольгированный конверт за 10 минут до окончания готовки.

Фольга или рукав для запекания — что лучше использовать в духовке

Надоело чистить грязные противни после приготовления обеда в духовом шкафу? Используйте рукав для запекания! Нет ничего проще, чем сложить продукты в пакет и через несколько минут подать готовое блюдо на стол. При этом противень и стенки духового шкафа останутся идеальными чистыми. Благодаря герметичной упаковке брызги жира не пачкают окружающее пространство.

Рукав для запекания токсичен или безопасен?

Кулинарный аксессуар рассчитан на работу при высоких температурах. При нагревании материал может выделять только углекислый газ и воду или же просто превратится в обычный уголь. То есть никаких токсических веществ, способных отравлять пищу, рукав для запекания не содержит.

Хозяйке на заметку:
• Что такое формы для запекания из фольги, преимущества, как использовать
• Чем сотейник отличается от сковороды и что в нем готовить
• Модная посуда 2021: цветовая гамма, формы, принты

Преимущества рукава для запекания в духовке

Это лучшее решение для приготовления мяса, поскольку оно не теряет влаги, а готовится в собственном соку, получается мягким и нежным. Просто тает во рту. Равномерно пропекается и сохраняет полезные вещества. Ну и еще одно преимущество для каждой хозяйки — не нужно мыть противень. А если вы любите вкусно поесть, но в то же время вынуждены придерживаться диетического питания, то этот способ приготовления ужина станет для вас идеальным. В рукаве можно готовить без жира.

Какие блюда можно запекать в рукаве

Все сорта рыбы — сбрызните лимонным соком, добавьте приправы (кстати, в то время как фольге противопоказан контакт с кислыми продуктами — томатами, лимонами и цитрусовыми, в термостойком рукаве их можно смело использовать, включая уксус)
Курица с картошкой просто тает во рту — натрите курицу приправами, нарежьте картофель, можно залить майонезом
Овощное рагу — идеальный вариант для вегетарианцев и поклонников правильного питания
Печень с грибочками посолите, поперчите и залейте сливками.

Как правильно использовать рукав для запекания в духовке

Чтобы пленка не лопнула в духовом шкафу от воздуха, проколите ее зубочисткой в нескольких местах
Чтобы получить румяную корочку, разрежьте пакет за 15-20 минут до окончания процесса запекания и верните мясо в духовку
При запекании используйте минимум соли и масла, чтобы получить полезное диетическое блюдо
Не переборщите со специями и солью. В процессе запекания концентрация и насыщенный вкус специй возрастает в разы.
Чтобы получить вкусное и сочное мясо, нафаршируйте его соломкой из морковки и чесноком.
Если хотите получить эффект варенного мяса, добавьте в рукав бульон или воду.
Вынимайте пакет вместе с противнем, поскольку после нагрева пленка легко рвется. Если возьмете рукав руками, есть риск обжечься.

Помните: длина рукава должна быть в полтора раза больше вашего блюда. Зафиксируйте один конец рукава клипсой. Заполните его ингредиентами. Надавите на пакет, чтобы выпустить воздух и зафиксируйте зажимом с другой стороны. Затем проткните его в нескольких местах зубочисткой, поместите на противень и отправьте в духовой шкаф.

В чем лучше запекать в рукаве или фольге

Фольга — универсальный материал, в котором можно запекать в духовке, на решетке-гриль и костре. В ней можно хранить и транспортировать продукты, чтобы они дольше оставались горячими и свежими без холодильника. Единственный минус фольги — несовместимость с кислыми продуктами — лимонным соком и уксусом. Кислоты разрушают первоначальные свойства материала и могут стать причиной появления металлического привкуса. При длительном контакте ингредиенты насыщаются алюминием, что не очень хорошо для организма человека. А потому с фольгой кислые продукты лучше не использовать.

Рукав для запекания не имеет проблем с кислотами. Он обеспечивает лучшую герметичность чем фольга и может использоваться для варки мяса в духовке. Достаточно добавить в пакет бульон, чтобы превратить запекание в варку. Напоследок рассмотрим плюсы этих двух материалов:

Запекание в фольге в духовке:
• можно готовить без масла и жира
• продукты сохраняют природные вкусовые свойства и аромат
• равномерно пропекаются, сохраняют естественную сочность
• сохраняет натуральный цвет мяса, предотвращает подгорание
• ускоряет время приготовления
• может использоваться в духовке, барбекю, костре.

Среди минусов: не может долго контактировать с кислыми овощами и фруктами, вином, уксусом. Не позволяет использовать много бульона, чтобы получить варенные продукты (если это не фольгированный пакет с зажимом).

Запекание в рукаве в духовке:
• продукты готовятся без жира в собственном соку
• ингредиенты томятся в бульоне — можно получить варенное мясо
• возможность добавлять лимон, вино, соус с содержанием уксуса

Среди минусов: не может использоваться за пределами духовки, не подходит для дальнейшего хранения блюда.

Так что же вкуснее — блюда, запеченные в фольге или рукаве? Вкусно запекать и в алюминиевой фольге, и в термостойком рукаве. Все зависит от типа блюда, которое вы хотите приготовить. Если рыбу по-гречески или мясо по-французски, то в пищевой фольге. Из нее можно сделать симпатичные мисочки, на дне которых останется сок продуктов. А вот курочка с картошкой и овощным ассорти вкуснее получается в рукаве. В герметичной полиэтиленовой упаковке мясо всегда нежнее, сочнее, мягче. В фольгированных конвертах блюда не такие проваренные и получаются более хрустящими.

чем заменить рукав для запекания

Я много раз слышала о рукаве для запекания, видела его в продаже, но никогда не покупала. Даже не знаю почему. Наверное, просто спокойно обходилась без него. А может, зря?

Не так давно мне на глаза на прилавке магазина опять попалась такая коробочка (продаётся рукав для запекания обычно в тех же отделах, где фольга, пергаментная бумага, пищевая плёнка и т.д.).

«А почему бы не попробовать?», - мелькнуло у меня в голове. Тем более, что стоимость его невелика. Если не понравится, горьких сожалений о выброшенных на ветер деньгах не будет. Так и сделала.

Что за зверь такой?

Для тех, кто, может быть, никогда с рукавом для запекания близко не сталкивался, расскажу вкратце, что он из себя представляет.

2. Ни в коем случае нельзя допускать прямого контакта рукава со стенками или сводом духовки, а с открытым пламенем тем более. В противном случае он может лопнуть. Укладывать рукав следует на холодный противень/форму/сковороду (не на решётку!). И учитывать, что во время запекания он будет раздуваться.

3. Температура духовки тоже играет важную роль. Рекомендуемая - до 200 градусов. В некоторых случаях - до 230". На мой взгляд, 200" вполне достаточно для приготовления любого блюда. Ведь не слоёное же тесто в нём запекать;)

4. Важно правильно определить длину рукава при приготовлении конкретного блюда. Как это выглядит на деле? Например, хочу я запечь рыбу (этим рецептом я поделюсь с вами в следующем топике). Я на глаз определяю размер своей рыбки, прибавляю к нему ещё сантиметров 20 и отрезаю такую длину от рулона.

Отступив от края сантиметров 10 завязываю один конец рукава. Затем выкладываю продукты для запекания и, вновь используя завязки из комплекта, фиксирую второй конец рукава. Получается эдакий подарочек))

5. Нужно помнить о технике безопасности. Вынув готовое блюдо из духовки следует быть аккуратной, раскрывая рукав. Ведь можно получить ожог паром.

6. Перед тем, как поставить противень с рукавом в духовку, лучше сделать на нём несколько проколов. С их помощью во время приготовления будет выходить лишний пар. Если на готовом блюде хочется получить аппетитную корочку, то за 15 минут до готовности рукав следует разрезать и раскрыть, помня пункт 5.

Вредно или нет?

К сожалению, однозначного ответа на этот вопрос нет. Всё дело в материале, из которого изготавливают рукав для запекания. Это полиэтилентерефталат (ПЭТФ). Кто-то считает, что он ужасно опасен, а кто-то уверен, что никаких вредных веществ при нагревании он не выделяет.

Мой взгляд

Не хочется подходить ко всему, что так или иначе влияет на нашу жизнь и здоровье, бездумно. С другой стороны, можно сойти с ума, если слушать всё то, что говорят и пишут.

Перестать покупать магазинное молоко (ведь оно опять во вредных пакетах и бутылках), не пользоваться шампунем (от SLS, парабенов и их всевозможных заменителей возникают многие заболевания вплоть до окнологических), отказаться от работы за компьютером и от использования мобильного телефона (излучение пользы ещё никому не приносило) и т.д. и т.п.

Поэтому я стараюсь придерживаться нейтральной позиции. А ещё - выделила для себя те плюсы, которые вижу в использовании рукава.

Три повода готовить в рукаве для запекания

1. В нём можно готовить рыбу, мясо, птицу, овощи. Отдельно или вместе - на выбор. Картошка с фаршем, рыба с овощами, мясной рулет, буженина, гречка с мясом, рулька в соусе… список можно продолжать очень долго!

2. Вкус блюд. Это что-то среднее между запечённым и приготовленным на пару. Сочно, ароматно, полезно. Подойдёт любителям здоровой пищи, худеющим и людям с проблемами ЖКТ.

3. Удобнее, чем в фольге. Рукав более герметичный, поэтому блюдо пропитывается ароматом трав и специй. Сок из него не вытекает, что лучше и для самого блюда, и для хозяйки - не нужно отмывать противень. А ещё - рукав прозрачный, поэтому можно визуально определить степень готовности.

А вы используете рукав для запекания?

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в ,

Нет никакого желания отмывать противень после приготовленного блюда в духовке? В настоящее время можно легко обойтись без этого изнурительного труда. Есть прекрасное спасение. Оно многим известно, но все-таки встречаются люди, которым интересно будет знать, как пользоваться рукавом для запекания.

Что это такое

Рулон синтетического материала, прозрачный и жаростойкий. Он является практичной и удобной вещью на кухне. Благодаря пакету блюда получаются сочными, вкусными. Они равномерно пропекаются и не теряют свои полезные свойства. Под каждое блюдо можно подобрать нужный размер и легко приготовить:

свиной окорок и баранью ножку;
курицу и гуся.

Кроме этого, запекать можно и без жира. Так что тем, кто желает сбросить вес, следует обратить внимание на этот способ готовки.

Теперь немного о завязках. Существует два варианта закрепления концов мешка. Первый вариант - обычные завязки, полоски из синтетического материала.

Второй вариант - рукав для запекания с клипсами. Как пользоваться им, рассмотрим чуть ниже. Первый и второй вариант безопасен.

Рассказывать о прозрачных мешках можно долго. Но почувствовать их «помощь» можно только тогда, когда что-нибудь в них приготовишь.

Какие блюда можно приготовить

Прежде чем говорить о том, как пользоваться рукавом для запекания, узнаем, что в нем можно приготовить.

Подготовленный продукт солите, натираете разными приправами, немного сбрызгиваете лимонным соком. Запекаете духовом шкафу.

Курица с картошкой.

Это блюдо понравится многим. После готовки оно так и тает во рту. Птицу натираете смесью, которая состоит из: растительного масла, перца, соли, чеснока. После курицы приступаете к картошке. Ее крупно режете, солите, добавляете майонез. Приготовленные продукты запекаете в духовке.

Это блюдо подойдет тем, кто заботится о своей фигуре. Берете любые овощи, которые найдете в своем холодильнике. Солите их, перчите, добавляете немного сливочного или подсолнечного масла и в духовой шкаф.

Грибы с печенью.

Все ингредиенты нарезаете. Не забудьте их поперчить и посолить. Вкусно будет, если смесь полить сливками. Запекаете.

Не стоит думать, что это все блюда, которые можно приготовить, используя рукав для запекания. Как пользоваться этим предметом, скорее всего, знают многие, но, повторение никогда никому не мешало.

Об этом стоит помнить

Всегда существуют правила, которых следует придерживаться. Вот несколько особо важных, если вы решили готовить в рукаве. Они помогут избежать вам многих проблем.

Не злоупотребляйте солью и специями. При таком способе запекания пряности и соль обычно проявляют себя более интенсивно.
Мясо получится более сочным и вкусным, если нашпиговать его чесноком и морковью. Морковку режете соломкой.
Если вы желаете достигнуть эффекта приготовления на пару, нарежьте продукты кусочками, положите все в рукав, добавьте в него немного бульона или воды.
Блюдо готово благодаря рукаву для запекания. Как пользоваться и что делать, доставая пакет из духового шкафа? Аккуратно берете его вместе с решеткой и перекладываете на тарелку.

Помните! Брать обязательно с решеткой. После нагревания синтетический материал легко рвется. Если проигнорируете этот совет - можете сильно обжечься.

Несколько тонкостей приготовления

Для того чтобы блюдо получилось вкусным, надо знать, как пользоваться рукавом для запекания в духовке. Несколько советов, которые помогут сделать все правильно.

Кладете пакет с продуктами на противень или форму, делаете на нем несколько проколов. Для этих целей можете использовать зубочистку. Отверстия нужны для того, чтобы рукав не лопнул от воздуха.
Для получения румяной корочки следует за двадцать минут до окончания готовки пакет разрезать, края раздвинуть и вернуть блюдо в духовку.

Запомните! При разрезании рукава вырывается пар. Будьте осторожны, чтобы не обжечься.

Пища, приготовленная в пакете, очень полезна. При запекании используется минимальное количество жира и соли. Это очень понравится тем, кто желает сбросить лишние килограммы и придерживается правильного питания.

К тому же хозяйкам не придется оттирать посуду, в которой готовилось блюдо.

Приступаем к готовке

Итак, начинаем выяснять, как пользоваться рукавом для запекания.

Как уже было сказано выше, этот предмет похож на мешок. Сделан он из прозрачной пленки, выдерживающей высокую температуру, но не более двухсот тридцати градусов.

Чтобы все получилось, желательно не ошибиться с размерами пакета.

От рулона отрезаете кусок, который должен быть больше в полтора раза, чем приготовленный для запекания продукт.
Один конец рукава закрепляется специальным зажимом (клипсы). Обычно они являются дополнением к мешку.
Кладете в пакет все продукты, солите, перчите, добавляете пряности.
Нажимаете на пакет руками. Таким способом выгоняете из него воздух. Пленка должна хорошо прилегать к продуктам.
Следующий шаг - второй конец тоже закрепляете зажимом.
Перед тем как положить готовый пакет в духовку, проколите его в нескольких местах. Кладете в холодную емкость и ставите в разогретую духовку.

Помните! Не должен соприкасаться с нагретой стенкой духовки рукав для запекания (на фото). Как пользоваться, подскажет правильное его расположение во время готовки.

Заключение

Готовить в пакете можно в любой печке. Самое главное правило - не допускать превышения температурных пределов и, конечно, никакого открытого огня.

Как пользоваться рукавом для запекания? На этот вопрос существует один ответ - легко. Есть желание творить, значит, все получится. Приобретайте пакеты для запекания и начинайте готовить.

Сколько есть разных вариантов, как готовить в духовке: противни и фольга; горшочки; всевозможные формы - стеклянные , металлические и керамические; а недавно придумали ещё и запекание в рукаве в духовке!

Что за птица этот рукав и как в нём готовить?

Давайте разберёмся!

Вроде готовить в рукаве для запекания просто: засунул, завязал, приготовил! Но есть некоторые нюансы, которые важно знать.

А сначала давайте посмотрим, почему стоит использовать рукав для запекания, каковы его преимущества перед другим духовочным арсеналом, металлическим, стеклянным и керамическим?

Плюсы и минусы:

Еда, приготовленная в рукаве, диетичней, чем запечённая в духовке в открытом виде. Почти как на пару. А вкус!... Это надо попробовать! Картошка с курицей в рукаве в десять раз вкусней, чем жаркое в кастрюле из тех же ингредиентов.
- а в керамических горшочках ещё полезней – глина более экологичный материал, чем рукав.

В рукаве еда не пригорит, как на противне – к нему, как и он сам к чему-либо, ничего не прилипает.
- но вот о пользе контакта продуктов с полиэтилентерафталатом, из которого изготовлен рукав, можно поспорить, хотя материал и пищевой, но всё же это химия.

Рукав герметичен – продукты там готовятся в собственном соку Герметичность почти стопроцентная, гораздо выше, чем в фольге; продукты быстрей и лучше пропекаются, мясо, рыба и птица получаются нежными, диетичными, ароматными и вкусными.
- но вот румяную корочку получить вряд ли выйдёт – если фольгу можно для этого раскрыть в конце запекания, то рукав раскрывается, когда блюдо уже полностью готово. Хотя, когда блюдо готово, рукав можно разрезать и запечь ещё некоторое время для подрумянивания.

Вам не придётся отдраивать форму или противень от жира, духовка и посуда остаются чистыми.
- хотя, если рукав треснет, мыть противень всё-таки придётся:)

Ну как? Вы тоже решили попробовать что-то запечь? Тогда изучим правила.

Приготовление в рукаве для запекания:

Отрезаем кусок рукава такой длины, чтобы поместились продукты, и остались свободные концы 20 см.
Помещаем продукты внутрь рукава, выпускаем воздух и хорошо закручиваем концы с помощью специальных клипсов.
Кладём рукав на противень или в форму и ставим в духовку так, чтобы поверхность рукава не соприкасалась с внутренней поверхностью духовки.
Температура запекания не должна превышать 200С, иначе рукав может треснуть. Также нельзя, чтобы рукав соприкасался с огнём.

Рецепты в рукаве для запекания

На сайтике есть такие рецепты в рукаве, Вы можете посмотреть их по ссылкам, нажимая на картинки.

Курица с картошкой в рукаве

Утка с яблоками в рукаве

Возьмите равное количество картошки и свиной мякоти – примерно по 350-400 грамм. Также понадобится грамм 150 сметаны любой жирности, одна луковица среднего размера, 1 морковь, щепотка соли и другие специи на ваш вкус.
Подготовьте все продукты. Мясо помойте и нарежьте кусочками. Картошку почистите и нарежьте кубиками того же размера. Лук и морковь очистите и измельчите произвольно (нашинкуйте или воспользуйтесь теркой).
Сложите все продукты в глубокую миску и посолите. Добавьте пряности и сметану, перемешайте.
Теперь возьмите рукав для запекания и отрежьте от него фрагмент подходящего размера. Чтобы не ошибиться с длиной рукава, ориентируйтесь на размер блюда и добавьте по 10 см с обеих сторон.
Поместите содержимое миски в рукав, как в трубу. С двух сторон закройте его клипсами (для духовки используйте бумажные клипсы). Если клипс нет, можно просто завязать рукав двумя узлами с одной и с другой стороны.
Положите рукав с продуктами в термостойкую форму для выпечки и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180-190°С.
Через час достаньте форму из духовки, надорвите перфорированный шов и верните блюдо в печь еще минут на 15 для румяности.

Возьмите стейк или филе лосося. Можно использовать и другую вкусную рыбу: семгу, горбушу, форель и т.п. Кроме рыбы, понадобится 1 свежий лимон, полстакана сухого или полусухого белого вина, по щепотке соли и молотого перца, 1 чайная ложка натурального жидкого меда и сушеные травы по вкусу.
Ополосните рыбу и обсушите ее полотенцем. Смешайте сушеные травы соль и перец и пересыпьте кусочки рыбы. Полейте свежевыжатым соком из одной половины лимона, а вторую половину нарежьте кружками или полукружками.
Отрежьте нужную длину рукава для запекания, накинув по 10 см с обеих сторон. Сложите рыбу в рукав, поместите рукав на керамический противень или в форму для запекания, а затем положите поверх рыбы дольки лимона. Растворите мед в вине и влейте в пакет.
Закройте рукав клипсами (для микроволновой печи – клипсы из пластмассы). Сделайте несколько тонких проколов в верхней части пакета – через них будет выходить пар, чтобы пакет не лопнул от давления.
Поставьте блюдо в микроволновую печь и включите ее на полной мощности минут на 20, убедившись, что функция «гриль» не активна. Когда микроволновка выключится, подождите пару минут, достаньте блюдо и проверьте готовность. Осторожно раскройте пакет и извлеките готовую рыбу.

Как пользоваться рукавом для запекания

безопасность, выбор, правила использования, рецепты блюд

Многие хозяйки давно забыли о пригоревшем противне благодаря чудесному кухонному приспособлению - рукаву для запекания. Нет ничего проще, чем уложить все ингредиенты в «мешок» и через некоторое время достать из духовки готовое блюдо.

Ходят слухи, что при нагревании рукав для запекания становится токсичным, выделяя опасные для здоровья вещества. Так ли это? Такое мнение сегодня весьма распространено, но, к счастью, ошибочно.

Токсичен ли рукав для запекания
Материал, из которого изготавливают рукав, предназначен для использования при высоких температурах. По-научному его называют длинным термином - модифицированный термостойкий полиэтилентерефталат, и при нагревании он способен выделять только воду и углекислый газ. В худшем случае рукав для запекания может превратиться в сажу, то есть обыкновенный углерод…

Как правильно пользоваться рукавом для запекания
Начнем с банального: первым делом следует ознакомится с приложенной инструкцией. Но подозреваем, что прочитав ее, вы откроете мало чего нового, поэтому «Со Вкусом» вам сегодня расскажет о некоторых нюансах приготовления блюд в рукаве.

1. Любителям запекать блюда в рукаве советуем запастись несколькими видами этого незаменимого помощника: большого и маленького размера, а также отдельные пакеты для приготовления порционных блюд. Да-да, и такие есть в наличии!
2. Отрезок рукава лучше брать с запасом, затем обрезать лишнюю часть, оставив допуски по краям примерно по 5 см.

3. Использовать рукав для запекания можно не только в электрической и газовой духовке, но и в микроволновой печи, мультиварке и даже при готовке на пару. Мало кто знает, что с его помощью можно сварить вкуснейший омлет.
4. Перед отправкой блюда в духовку, следует сделать в верхней части рукава несколько проколов зубочисткой или ножом для выхода лишнего пара.

5. Чтобы продукты подрумянились, а не сварились, за 20 минут до окончания приготовления, следует аккуратно разорвать рукав сверху. Некоторые производители предусмотрели такую потребность и для удобства сделали пунктирный шов.
6. Располагая блюдо в духовке, следите за тем, чтобы рукав не прикасался к стенкам, а тем более к верхней части духовочного шкафа.

Есть ли вред при использовании рукава для запекания?

Что готовят в рукаве?

не применять рукав для приготовления пищи, если температура духового шкафа превышает 200 градусов;
с осторожностью производить вскрытие пакета, так как там находится горячий пар, который, может спровоцировать ожоги;
следует не использовать функцию гриль, конвекции.

Возьмите равное количество картошки и свиной мякоти – примерно по 350-400 грамм. Также понадобится грамм 150 сметаны любой жирности, одна луковица среднего размера, 1 морковь, щепотка соли и другие специи на ваш вкус.
Подготовьте все продукты. Мясо помойте и нарежьте кусочками. Картошку почистите и нарежьте кубиками того же размера. Лук и морковь очистите и измельчите произвольно (нашинкуйте или воспользуйтесь теркой).
Сложите все продукты в глубокую миску и посолите. Добавьте пряности и сметану, перемешайте.
Теперь возьмите рукав для запекания и отрежьте от него фрагмент подходящего размера. Чтобы не ошибиться с длиной рукава, ориентируйтесь на размер блюда и добавьте по 10 см с обеих сторон.
Поместите содержимое миски в рукав, как в трубу. С двух сторон закройте его клипсами (для духовки используйте бумажные клипсы). Если клипс нет, можно просто завязать рукав двумя узлами с одной и с другой стороны.
Положите рукав с продуктами в термостойкую форму для выпечки и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180-190°С.
Через час достаньте форму из духовки, надорвите перфорированный шов и верните блюдо в печь еще минут на 15 для румяности.

Возьмите стейк или филе лосося. Можно использовать и другую вкусную рыбу: семгу, горбушу, форель и т.п. Кроме рыбы, понадобится 1 свежий лимон, полстакана сухого или полусухого белого вина, по щепотке соли и молотого перца, 1 чайная ложка натурального жидкого меда и сушеные травы по вкусу.
Ополосните рыбу и обсушите ее полотенцем. Смешайте сушеные травы соль и перец и пересыпьте кусочки рыбы. Полейте свежевыжатым соком из одной половины лимона, а вторую половину нарежьте кружками или полукружками.
Отрежьте нужную длину рукава для запекания, накинув по 10 см с обеих сторон. Сложите рыбу в рукав, поместите рукав на керамический противень или в форму для запекания, а затем положите поверх рыбы дольки лимона. Растворите мед в вине и влейте в пакет.
Закройте рукав клипсами (для микроволновой печи – клипсы из пластмассы). Сделайте несколько тонких проколов в верхней части пакета – через них будет выходить пар, чтобы пакет не лопнул от давления.
Поставьте блюдо в микроволновую печь и включите ее на полной мощности минут на 20, убедившись, что функция «гриль» не активна. Когда микроволновка выключится, подождите пару минут, достаньте блюдо и проверьте готовность. Осторожно раскройте пакет и извлеките готовую рыбу.

С недавних пор на наших кухнях, наряду с уже привычным пергаментом и фольгой появился новый материал – термостойкие пластики в виде рукавов и пакетов для запекания. И как любая новинка они, конечно же, были встречены в штыки. Начались причитания, что это «химия» и при нагревании из этого пластика выделяется всякая отрава, и лучше по старинке использовать «экологически чистые» алюминиевую фольгу и пергамент.

Однако это всего лишь инстинктивная животная боязнь всего нового, доводимая до паранойи безграмотными базарными сплетницами, дорвавшимися до СМИ. На самом деле этот пластик давно используется и сертифицирован по безопасности почти во всех здравомыслящих странах, мало того, он считается самым безопасным из всех материалов. Сам пластик представляет собой модифицированный термостойкий полиэтилентерефталат, способный при любом нагревании выделять только воду, углекислый газ, и даже если его просто сжечь (не знаю зачем, может быть захотите поэкспериментировать:-) ), то он превратится в простую сажу (условно скажем, в самый обычный углерод). Все эти вещества абсолютно безопасны для человека.

Но вот почему-то алюминиевая фольга и пергамент для таких ненавистников «химии» не страшны. Привыкли… А ведь соли алюминия далеко не безвредны для человека, да и при изготовлении пергамента используются просто чудовищные реактивы, чего не скажешь про полиэтилентерефталат, которым так пугают из-за того, что он «химия»! И уж тем более заявления «Учёные нас травят» - просто смешны!

О свойствах кулинарного рукава

Кулинарные термостойкие плёнки – это новаторское, но уже не новое слово в кулинарии, давно и успешно применяемое по всему миру. Используя их можно приготовить кроме обычных блюд ещё и множество таких, которые иначе сделать либо невозможно, либо очень затруднительно. Естественно, что этот способ приготовления заинтересовал гурманов. Однако он, прежде всего, должен заинтересовать тех, кто следит за своим здоровьем, а также увлекается всевозможными диетами.

Изначально термостойкий рукав – это прозрачная тонкая плёнка в виде трубы. Максимальная температура, которую она может выдерживать, указывается на упаковке. Обычно это диапазон температур от +200 до +240°C. Размеры могут быть самые разные. В комплекте идут термостойкие клипсы-зажимы или завязки. Это зависит от компании производителя, а таких на сегодняшний день существует уже очень много (я тут ради интереса и чтобы добавить информацию в статью попробовала посчитать, сколько их есть, но в итоге оставила эту затею, так как количество фирм просто огромное ). Кстати, рукава можно с таким же успехом использовать в микроволновке! В некоторых статьях вы моете встретить также упоминание о возможности его использования в мультиварке … но задумайтесь на секундочку - а зачем??? Сам принцип работы мультиварки такой, что в ней блюдо готовится в герметичном пространстве, так что пихать туда ещё и рукав - глупость полнейшая!

Приготовление в рукаве

По этой технологии продукты в процессе приготовления теряют минимум влаги, готовятся в собственном соку и получаются вкусными, ароматными и сочными. Овощи и фрукты теряют совсем незначительное количество витаминов. Запечённые мясные или рыбные продукты не пересыхают и практически не могут подгореть. Особенно хорошо работает этот метод в приготовлении птицы целиком.

Перед началом работы от рулона отрезается нужная длина рукава с учётом того, сколько уйдёт под запаковку клипсами и того количества продуктов, которые туда предполагается поместить.В общем, на этом этапе нужно положиться на свой «намётанный глаз».

Затем зажимом или завязками (в зависимости от производителя рукава ) запаковывается один край и в получившийся мешок помещаются все приготовляемые продукты. После этого точно так же запаковывается и второй край. К запаковке следует отнестись с особым вниманием, ибо, в противном случае содержимое может просто вылиться через раскрывшийся рукав!

Далее , получившийся пакет укладывается на решётку либо противень и в нём протыкается иголкой или зубочисткой 3–4 отверстия для выхода пара. Если забыть это сделать, то в духовке вся эта упаковка может просто взорваться от избытка давления и последствия могут быть весьма грязными с запахом горелого.

После всех этих манипуляций противень или решётка помещается в разогретую духовку. Весьма желательно, точнее, обязательно надо при этом проследить, чтоб раздувшаяся от пара упаковка не задевала расположенные сверху нагревательные элементы либо другие противни, или гриля, если вы решили готовить в микроволновке. И не используйте режим «конвекции» - о не только просто не нужен, но и может оплавить рукав или зажимы.

Теперь можно приступать к готовке. Если есть желание иметь на выходе чуть подрумяненное блюдо, то примерно за 20 минут до конца нужно сделать разрез в верхней части упаковки, на некоторых рукавах для этой цели даже есть специальный «шов», который легко надорвать. Но такую процедуру делать вовсе не обязательно, сочное блюдо в цельном рукаве - отличный вариант.

Когда готовка закончена, и противень или решётку уже вынули из духовки, упаковку с готовым продуктом следует переложить в отдельную посуду и уже там её можно вскрывать. В случае если подавать блюдо не к спеху, оно может полежать некоторое время в отключённой духовке, дабы не так быстро остыло – опасность пересыхания при использовании рукава, исключена.

А вот и вкусный домашний рецепт на нашем блоге: .

Из опыта использования рукава

Использование изделий для готовки из термостойких плёнок на кухне, будь то рукав или пакет, требует некоторых навыков и знаний особенностей технологии работы с ними. Бесспорным плюсом является то, что они прозрачны. Это позволяет легко контролировать процесс приготовления и вовремя заметить что, к примеру, блюдо начало подгорать. Ведь благодаря тому, что такая упаковка весьма неохотно пропускает пар, по запаху определить это будет нельзя. Дыма не будет даже тогда, когда блюдо уже сгорело. Именно это свойство такой технологии можно считать минусом. Но даже здесь выявятся скрытые плюсы использования рукава – не придётся отскабливать пригоревший противень. А испорченные продукты можно просто выбросить, даже не вскрывая пакета.

Для начинающих кулинаров такие плёнки просто находка. Ибо, используя их, не требуется точно выставлять температуру запекания. Дело в том, что в такой технологии диапазон между крайностями «блюдо пересохло» и «блюдо сгорело» увеличивается в несколько раз. Посему даже у неопытной хозяйки вероятность того, что блюдо будет приготовлено великолепно, значительно возрастает. Но всё-таки в оптимальности установки температуры есть и свой плюс. В этом случае продукты, упакованные таким образом, могут находиться в духовке значительно дольше положенного времени без риска пересохнуть, подгореть или перепечься.

Верхняя часть духовки нагревается сильнее и иногда случается так, что при запекании вздутый верх рукава или пакета становится ломким. Это происходит вследствие превышения температуры указанной на упаковке для конкретного вида пластика. В этом случае следует несколько снизить температуру в духовке.

Так что приятного аппетита. И не забывайте, что термостойкие кулинарные пакеты и рукава не только помогают приготовить, порой просто уникальные, вкусные и полезные блюда. Они ещё и позволяют избавиться от малоприятной работы по отмывке забрызганных жиром и подгоревших поверхностей противня и духовки, которые неизбежно образуются при обычном методе готовки.

Ходят слухи, что при нагревании рукав для запекания становится токсичным , выделяя опасные для здоровья вещества. Так ли это? Такое мнение сегодня весьма распространено, но, к счастью, ошибочно.

Токсичен ли рукав для запекания

Как правильно пользоваться рукавом для запекания

7. Не используйте во время запекания режим конвекции , чтобы рукав или его клипсы не расплавились.

8. Познавательно: еда, запеченная в рукаве, считается менее калорийной и более полезной.

90 000 пакетов для выпечки - Gosia

Вы любите выпечку, но считаете ее сложной в приготовлении и слишком жирной? Вас должны заинтересовать наши пакеты для запекания мяса, рыбы и овощей. Благодаря использованию мешка можно приготовить идеальные блюда без добавления лишнего жира . Используйте один из прикрепленных к ним запатентованных зажимов , и вы обнаружите, что для выпечки больше не требуется протыкать пленку . Кроме того, пакеты для выпечки Gosia чрезвычайно прочны – они не крошятся и не рвутся при термической обработке, благодаря чему жир не выльется наружу, а духовка останется чистой.

Вкуснейшее жаркое, ароматные овощи в собственном соусе, а может хрустящая форель? Пакеты для выпечки Gosia ничем не ограничены, так что пеките то, что вам больше нравится! 🙂

Gosia – самая популярная марка рукавов и пакетов для выпечки в Польше! *

Основные характеристики пакетов для выпечки Gosia:

Зажимы, прикрепленные к пакетам, избавляют от необходимости прокалывать фольгу во время запекания
прочный - не крошится и не ломается
можно выпекать без добавления жира
благодаря им вы не запачкаете духовку
блюд, запеченных таким образом, получаются сочными и полезными

* Politan after Nielsen - Панель розничной торговли, Вся Польша со скидками - как сумма следующих рынков: Гипермаркеты, Супермаркеты без дисконтных магазинов, Дискаунтеры, Химические магазины, Крупные продуктовые магазины, Средние продуктовые магазины и Мелкие продуктовые магазины, Киоски и Автозаправки; объем продаж, период апрель 2018 г. - март 2019 г., категория: Хранение пищевых продуктов, сегмент: рукава и пакеты для выпечки.

Рукава для выпечки - viGO! | Позаботимся о доме вместе

Рукава для запекания - производитель viGO!

Прочные рукава для выпечки идеально подходят для профессиональных и домашних кухонь. Они практичны и очень удобны в использовании. Они гарантируют, что приготовленные овощи, рыба или мясо сохранят свой удивительный аромат и не станут сухими. Их можно использовать даже при очень высоких температурах, поэтому в них можно испечь практически все. Всегда стоит иметь под рукой качественный рукав для выпечки на рулет.Рукав защитит не только еду от потери вкуса, но и вашу духовку от загрязнения. Закрытый пакет предотвратит разбрызгивание жира.

Рукава для выпечки? Это крик кухонной моды!

Любой, кто проводит время на кухне и любит готовить, знает о полезности таких аксессуаров, как рукав для запекания. Однако часто мы ценим их только тогда, когда они отсутствуют... И все же это фантастический гаджет и прекрасный пример того, как не следует доверять внешнему виду. Тонкий рукав для запекания из прозрачного пластика может выглядеть непримечательно, но зато позволяет приготовить вкусное мясо без жира, что невозможно на сковороде (в лучшем случае вы бы сразу сгорели, а в худшем — хороший огонь!).Однако не мясом единым живет человек – в нем можно готовить и рыбу, и овощи, каждый раз наслаждаясь не только прекрасным вкусом, но и ощущением, что вы делаете упор на куда более полезную кухню.

Отсутствие дополнительного жира делает блюда менее калорийными и гораздо более полезными. Благодаря возможности закрытия пакета во время запекания посуда не будет сухой даже без дополнительного смазывания или полива. Рукав для запекания эффективно защищает мясо или овощи от испарения воды, благодаря чему блюдо запекается в собственном соусе и остается сочным.Это способствует не только тому, что пища не пересыхает, но и не теряет своего аромата и неповторимого вкуса. Благодаря этому блюда, приготовленные в рукаве для запекания, получаются вкусными и нежными.

Рукава для выпечки на удивление полезны

Хотя польская кухня одна из самых вкусных в мире (это мнение почти всех иностранных туристов!), она относительно тяжелая. Однако его можно улучшить, например, запеканием рукавов. Плотная упаковка не только сохранит весь запах и вкус в самом блюде, но и сделает его намного полезнее.Кроме того, после выпечки не нужно проветривать кухню – ведь это преимущество нельзя подорвать! Рукава для запекания также защитят вашу духовку от разбрызгивания соуса и жира из готовящихся блюд.

Поскольку рукава для запекания обычно продаются в виде рулонов, вы сами можете решить, насколько большой пакет вам нужен на этот раз. Это позволяет рукаву идеально адаптироваться к количеству запекаемых в нем продуктов. Это решение не только очень удобно, но также экономично и экологично.Вы используете ровно столько пластиковых пакетов, сколько вам действительно нужно. Не задумываясь, что делать с излишками масла и как загнуть края, чтобы они не мешали выпечке.

Профессиональные рукава для выпечки марки viGO! №

Прочные, функциональные и очень универсальные – вот основные характеристики рукавов для выпечки viGO!, которые вы найдете в этой категории. Наша продукция изготовлена из высококачественных материалов, что позволяет использовать рукава для запекания от viGO! это совершенно безопасно.Вам не нужно беспокоиться о разрыве пакетов или проблемах с подгоранием при приготовлении пищи с ними. Прочный пластик, который мы использовали для изготовления рукава для выпечки viGO!, позволяет выпекать блюда даже при очень высоких температурах, до 220 градусов Цельсия. Рукав нашей компании, а так же другая продукция viGO! является гарантией долговечности и прочности.

Предлагаемый нами рукав для запекания позволяет готовить традиционные польские блюда без добавления жира, благодаря чему они будут намного полезнее.Запечь мясо в рукаве с добавлением овощей и без добавления жира будет гораздо проще. Нежнейшее жаркое и мясные рулетики приобретут еще больший аромат и останутся очень сочными, а блюда из печеного картофеля или свеклы – необычайно ароматными. Если вы хотите, чтобы продукты, запекаемые в рукаве, были хрустящими – просто разрежьте его за несколько минут до окончания запекания и вытащите из духовки. Тогда блюдо, которое пока запекалось в собственном соусе, приобретет легкий румянец и хрусткость.

Выбирайте проверенные решения марки viGO! и закажите рукав для выпечки

В предложении магазина viGO! Вы найдете рукава для выпечки различной толщины и длины. Наша продукция обязательно оправдает все ожидания. Объемных булочек хватит, чтобы приготовить множество обедов как для самых близких, так и для пришедших гостей. Мы уверены, что если вы воспользуетесь нашим рукавом, то блюда, запеченные в нем, порадуют всех своим неповторимым вкусом и ароматом, который сохранится внутри мешка, а не растечется по внутренностям духовки.Это в сочетании с возможностью полезного обезжиренного приготовления позволит получить действительно вкусные жаркое и другие блюда.

Также ознакомьтесь с остальными товарами, которые вы можете найти в этом интернет-магазине. Торговая марка ViGO! предлагает своим клиентам ряд товаров, которые пригодятся на каждой кухне. Наша продукция – идеальный выбор для индивидуальных и бизнес-клиентов, для которых мы подготовили специальное оптовое предложение. Проверьте, какие еще средства для уборки кухни и дома вы можете найти у нас, и разместите заказ прямо сейчас.Вы точно не пожалеете о покупке в viGO!Наше предложение – это гарантия доступных цен и высокого качества.

Пакеты для выпечки 5 штук СТЕЛЛА коробка

Стоимость доставки

Благодаря сотрудничеству с надежными курьерскими компаниями, заказы, оформленные в рабочие дни

, обычно отправляются в течение 24 часов с момента их подачи и оплаты.

Важная информация

• Мы информируем вас об отправке товара по электронной почте и SMS. Каждую посылку можно отследить в системе курьера.

• Курьерское отправление должно быть доставлено вам в течение 3-х рабочих дней с момента зачисления оплаты на ваш счет.

• Курьер доставляет посылки с понедельника по пятницу с 9:00 до 17:00 в зависимости от вашего места жительства.

• Посылки весом менее 30 кг курьер доставит до дверей квартиры. Более тяжелые отправления курьер доставит до первой двери

жилого дома или ворот собственности. Курьер не обязан приносить посылку, обычно помогает, когда его просят.

• Если вы выбираете вариант оплаты «наложенным платежом», подготовьте расчетную сумму.

• Обратите внимание на обязательность проверки товара после получения посылки от сотрудника курьерской службы.

Что делать при доставке товара курьером?

• После получения посылки от курьера покупатель обязан распаковать ее (не нарушая упаковки, полистирольных профилей и т.д.)

проверить наличие на товаре механических повреждений (царапин, вмятин и т.д.)

• Проверить состояние ремня с оттиском (пломбами) и в случае его обрыва или повреждения обязательно в момент доставки записать на сотрудника курьерской компании протокол

, также проверить состояние товара внутри отправления.

• Товары всегда отправляются в оригинальной упаковке и дополнительно защищены (например, второй картонной коробкой и защитными прокладками).

• В случае повреждения товара внутри и снаружи в результате транспортировки, ТОВАР НЕ ПРИНИМАЕТСЯ, И ЗАПИШИТЕ

ПОВРЕЖДЕНИЕ ПОСЫЛКИ, ОТМЕЧАЯ ПОВРЕЖДЕНИЕ НАРУЖНОЙ ИЛИ ВНУТРЕННЕЙ УПАКОВКИ.

Акт о повреждении должен быть составлен курьером, а персонал магазина Domers должен быть немедленно уведомлен об этом происшествии.

• В случае повреждения товара внутри и снаружи при транспортировке сообщить персоналу магазина

• Сотрудник курьерской компании обязан иметь специальный экземпляр акта транспортного повреждения.

• Обратите внимание на четкую разборчивую подпись курьера и лица, получающего посылку.

• Обращаем Ваше внимание на необходимость маркировки в таком протоколе всех аспектов в соответствии с фактическим состоянием:

- заводская защита товара

- маркировка размещения предупредительных наклеек на внешней упаковке

- отправления, требующие особого ухода при транспортировке (стекло) и вертикальные транспортные отправления

- для товаров со стеклянными или фарфоровыми элементами.

- указание на возможное повреждение пломб (лент)

Получение посылки от сотрудника курьерской компании завершает процесс выполнения заказа. Письменное подтверждение получения посылки

без оговорок от сотрудника курьерской компании прекращает действие претензий по транспортным повреждениям.
.
Бумага для выпечки, пергамент для духовки. Пергаментная бумага

Любишь домашнюю выпечку? Или, может быть, вы управляете рестораном, который специализируется на пицце? Незаменимым продуктом на вашей кухне должна быть бумага для выпечки , которая предотвратит пригорание и прилипание вашей выпечки к форме.

Бумага для выпечки – залог успешной выпечки

Бумага для выпечки незаменима на каждой кухне.Обеспечивает удобство во время приготовления блюд и десертов, предохраняя от прилипания к форме или духовке и пригорания при выпечке. Пергаментная бумага для выпечки , чтобы быть полностью безопасной и пригодной для использования, должна иметь необходимые разрешения, подтверждающие, что она предназначена для контакта с пищевыми продуктами и должным образом приспособлена к термической обработке. Многофункциональность этого вида изделий означает, что его можно использовать как в качестве бумаги для теста , так и для приготовления пиццы или соленой выпечки. Магазин Margopack предлагает пергамент для выпечки различных размеров, поэтому вы можете отрегулировать его ширину в соответствии со спецификой приготовляемой выпечки. Как производитель упаковки и аксессуаров , включая бумагу для выпечки , мы очень хорошо знаем, насколько важен комфорт во время использования, поэтому наша коричневая бумага доступна в удобных рулонах, которые облегчают использование и использование как можно больше. бумага сколько нужно в данный момент.

Бумага для выпечки – какими свойствами она должна обладать? <

Бумага для выпечки , в дополнение к тому, что она должна иметь соответствующие разрешения и соответствовать определенным стандартам ЕС в отношении безопасности и пригодности для контакта с пищевыми продуктами, она также должна иметь характеристики, которые влияют на качество выпечки. Доступная в нашем магазине пергаментная бумага для выпечки жиронепроницаема и не имеет запаха, поэтому она никак не влияет на вкус торта или выпечки.Кроме того, он имеет двухстороннее силиконизированное покрытие, которое предотвращает прилипание теста и других изделий, облегчая их извлечение из формы. Благодаря использованию соответствующих материалов и плотности бумага коричневая устойчива к механическим повреждениям – не рвется в процессе использования. Дополнительным свойством является устойчивость к высоким температурам — это крайне важно, поскольку выливается в безопасность — бумага, не приспособленная должным образом к контакту с высокими температурами, может не только негативно сказаться на качестве выпечки, но и стать причиной серьезной пожароопасности.Наша пергаментная бумага для выпечки устойчива к высоким температурам - до 220 градусов.

Если вы хотите обеспечить качество своей выпечки, прежде всего приобретите соответствующие аксессуары - бумага для выпечки , имеющаяся в нашем предложении, функциональна и долговечна, благодаря чему она широко используется на кухне.

Смотрите другие категории в нашем магазине:

Алюминиевые формы

Контейнеры для мягких фруктов

Бумажные миски

Бумажные салфетки
.
Принадлежности для выпечки Gosia 9000 1
Секретом удачных блюд часто являются фольга, формы или пакеты для запекания, благодаря которым приготовление даже самых изысканных блюд становится детской игрой.

Бумага для выпечки Gosia
Бумага для выпечки Gosia
идеально подходит для выпечки тортов и печенья, а также рыбы и мяса. Не требует смазки благодаря двустороннему силиконовому покрытию. Бумага не прилипает к тесту и форме, а выпечка не подгорает снизу.Большим преимуществом продукта является его долговечность. Идеально подходит для разогрева в микроволновой печи и замораживания в морозильной камере. Бумагу можно использовать в газовой или электрической духовке при температуре до 220°С. После выпекания посуда остается чистой, а доставать печенье из противня или тесто из формы быстро и удобно.

Бумага доступна в двух вариантах:

380 мм / 8 м Цена: 5,30 зл.

260 мм / 6 м Цена: 3,54 зл.

Gosia Алюминиевые формы для тортов и паштетов

Алюминиевые противни для выпечки очень полезны на кухне, особенно во время праздников.Форма Gosia в форме формы для кексов идеально подходит для выпечки: кулича - королевы польского стола к Рождеству, дрожжевого теста, кексов, паштетов. В отличие от обычных форм, алюминиевые формы не требуют предварительного смазывания, тесто пропекается равномерно и не прилипает ко дну. Продукты, которые мы подготавливаем заранее и выкладываем в форму, после извлечения из морозилки или холодильника, мы можем ставить прямо в духовку, не опасаясь, что форма изменит форму.

Количество форм в упаковке - 3 шт.

Цена: 3,54 зл.

Гося Формы для алюминиевых кексов и суфле
Алюминиевые формы
- удобное решение для любителей креативных маффинов и суфле. Формы не нужно смазывать жиром перед выпечкой, а выпечку очень легко извлекать из формы. Кексы и суфле, подаваемые сразу после выпечки, сохраняют форму, а после употребления формочки можно выбросить, сэкономив время на мытье посуды.

Количество форм в упаковке - 12 шт

Цена: 3,87 зл.

Пакеты для выпечки Gosia
Пакеты для выпечки
Gosia очень прочные и поэтому не крошятся при выпечке. Сумки имеют инновационные клипсы. Благодаря этому умному патенту нет необходимости прокалывать пакеты во время выпекания, чтобы удалить лишний пар! Идеально подходит для приготовления блюд без добавления жира.Мясо, рыба и овощи, запеченные в мешочке, получаются вкусными, ароматными и сочными.

Количество пакетов в упаковке - 6 шт
Цена: 3,42

***

Politan — это полностью польская компания, предлагающая товары для выпечки, хранения и очистки под торговой маркой Gosia. Продукция отличается умными патентами, которые были придуманы и созданы для облегчения работы по дому всей семьи.

.
Продукция

Термостойкость 220 градусов

В упаковке термостойкие клипсы для закрытия рукава

Высокое качество запечатывания фольгой

Стандартные размеры: 29 см х 3 м
При приготовлении пищи рукава для запекания, вы можете быть уверены, что они сохранят свой чудесный аромат и сочность. Использование жира необязательно, что гарантирует, что блюдо будет полезным и низкокалорийным. Дополнительным преимуществом является минимизация работы, связанной с уборкой кухни после приготовления пищи, так как для выпечки не нужна посуда.Кроме того, рукав защищает духовку от загрязнения и пригорания.

Термостойкость 220 градусов

В упаковке термостойкие клипсы для закрытия пакета

Высокое качество запайки фольгой

Стандартные размеры: 25 см x 40 см и 35 см x 40 см

Выпечка пакеты отличаются от рукава формой, что позволяет удобно размещать ингредиенты в пакете и перемешивать их. Блюда сохраняют свой прекрасный аромат и сочность.Использование жира необязательно, что гарантирует, что блюдо будет полезным и низкокалорийным. Дополнительным преимуществом является минимизация работы, связанной с уборкой кухни после приготовления пищи, так как для выпечки не нужна посуда. Кроме того, пакеты защищают духовку от загрязнения и возгорания.

Бумага для выпечки с силиконовым покрытием, коричневая

Стандартные размеры: 29 см x 6 м и 38 см x 8 м

Бумага для выпечки является идеальной заменой для смазывания форм или противней.Благодаря этому приготовление всевозможных тортов или пиццы становится проще и приятнее, а силиконовое покрытие бумаги предотвращает прилипание еды к форме.

Сохранение свежести продуктов

Стандартные размеры: 29 см x 20 м

Пищевая фольга незаменима на каждой кухне. Хранение всех видов продуктов никогда не было проще. Прочность и гибкость пленки позволяет продукту долгое время оставаться свежим.

Изготовлен из прочного материала

Стандартные размеры: 29 см x 10 м и 29 см x 20 м

Алюминиевая фольга идеально подойдет для хранения продуктов, что обеспечит их более длительное сохранение свежести. Незаменим для выпечки и гриля.
.
Запекание в фольге | WP abcHealth

Запекание в фольге – эффективный способ приготовления пищи, не снижающий пищевой ценности продуктов, как при любом виде термической обработки. Блюда из фольги ароматные и сочные, содержат меньше жира и полезны. Запекание в фольге рекомендуется в диете для похудения и во многих других оздоровительных диетах. Продукты, приготовленные в алюминиевой фольге, обеспечивают организм гораздо большим количеством витаминов и минералов.

Посмотреть фильм: "Соль в рационе - сколько можно есть?"

1. Почему стоит запекать в фольге?

Выпечка в алюминиевой фольге имеет много преимуществ. Предотвращает образование печеной верхней оболочки (чаще всего видимой при жарке или традиционной выпечке), которая трудно переваривается. При традиционной выпечке часто теряются ценные витамины и минералы. Наиболее распространены витамины С и В.Добавление жира делает пищу более калорийной и может способствовать избытку жира в организме.

Запекание в фольге происходит без добавления воды и с минимальным количеством жира. Блюда, приготовленные таким образом, сохраняют свой натуральный вкус, аромат и цвет и не пересыхают. А то, что выглядит и пахнет приятно, кажется аппетитным. Легче поощрять вашего ребенка есть и привыкать к новым блюдам. Выпечка не подгорает и не пачкает духовку или микроволновую печь.Использованную фольгу выбрасываете в мусорку, духовку чистить не надо.

2. Как запекать в фольге?

Фольгу можно использовать для запекания большинства продуктов - от мяса до овощей и фруктов, например

курица и все виды мяса - их можно готовить отдельно (только мясо без овощей) и с добавлением овощей, таким образом составляя целое обеденное блюдо; к мясу лучше всего добавить: морковь, грибы, лук, перец и помидоры;

рыба;

фрукты и овощи - лучше всего запекать целыми или крупными кусочками со шкуркой (тогда в них сохранятся ценнейшие витамины и микроэлементы).

Как запечь рыбу и мясо в алюминиевой фольге?

Запекание рыбы в фольге – блестящая сторона алюминиевой фольги должна быть помещена внутрь, так как она аккумулирует тепло, что увеличивает время запекания. Также перед запеканием можно смазать рыбу маслом или небольшим количеством масла – она будет мягче и сочнее. Стоит отметить, что рыба , запеченная в фольге , обычно готовится быстрее, чем мясо, но лучше время от времени проверять духовку.

Запекание мяса в фольге - жареное мясо, овощи и фрукты долго пересыхают, теряют вкусовые качества и пищевую ценность.Это особенно заметно в случае, например, свиной корейки, которая становится твердой при слишком длительном обжаривании. В идеале вся вода в фольге не должна испаряться, если только вы не хотите иначе.

3. Фольга для выпечки

Предназначен для выпечки в газовых и электрических духовках. Также можно попробовать на гриле. Более тонкая алюминиевая фольга подходит для запекания в духовке, а толстая алюминиевая фольга более прочная и не повреждается во время запекания.Перед использованием нужно хорошо смазать алюминиевую фольгу оливковым маслом, чтобы изделия не прилипали к ней во время запекания. Перед этим мясо можно замариновать, после запекания оно будет мягким, нежным и вкуснее. Рыба приобретет аромат, если ее запечь со свежей зеленью.

Картофель, запеченный в фольге , можно класть на решетку, противень, а также в жаровню или форму для запекания. Увлажнение фольги предотвращает ее прилипание ко дну и разрыв при извлечении. Температура в духовке не должна превышать 210°С.Стоит помнить, что глянцевая сторона фольги защищает от тепла, а матовая пропускает его. Если хотите что-то испечь, сложите так, чтобы матовая сторона фольги оказалась снаружи. Если вы хотите, чтобы запеченная курица не остыла, заверните ее блестящей стороной наружу.

4. Рукав для выпечки

Выглядит как пакет, сделан из тонкой прозрачной фольги с отверстием с двух сторон. У него разная ширина. С его помощью можно запечь в духовке кусочки птицы, рыбы, больше овощей и фруктов.Рукав для запекания закрывается специальными клипсами. Перед запеканием рукав нужно проткнуть в нескольких местах шпажкой. Зажимы включены в упаковку из фольги. Для запекания можно использовать специальный пакет из фольги. Как и в случае с рукавом, он должен закрываться прилагаемой клипсой, чтобы было как можно больше воздуха. Помните, что суть вкуса мяса и рыбы, запеченных в рукаве, заключается в правильной приправе. В идеале мясо и рыба, предназначенные для запекания в фольге, должны мариноваться в любимых специях не менее получаса.Благодаря этому аромат специй проникнет глубоко в мясо, а не только останется сверху.
.
Смотрите также

Работа дизайнер

Эскизы животных

Родезийские риджбеки

Мини студии дизайн

После наращивания ресниц выпали свои что делать

Заливной пирог сметанный

Самый красивый торт на свадьбу

Лежанка для собаки маленькой

Картофель кабачки

Блюда для духовки рецепты

Мужское подчинение

Мешки для запекания в духовке

рецепты с картошкой, мясом и свининой

Основные правила использования

Важные нюансы

Популярные рецепты для запекания в духовке в пакетах

Курица в пакете для запекания в духовке

Голень индейки с картошкой, запеченная в рукаве

Свинина с картошкой

Как использовать рукав для запекания

Как правильно пользоваться рукавом для запекания

Чем заменить пакет для запекания в духовке, чем заменить рукав для запекания

Как закрывать пакет для запекания. Как пользоваться рукавом для запекания

Как пользоваться рукавом для запекания

Есть ли вред при использовании рукава для запекания?

Что готовят в рукаве?

Как правильно пользоваться рукавом для запекания

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

В чем вкуснее запекать в духовке — в рукаве или алюминиевой фольге — Гала Центр

Преимущества запекания продуктов в фольге

Как правильно запекать в фольге в духовке

Фольга или рукав для запекания — что лучше использовать в духовке

Рукав для запекания токсичен или безопасен?

Преимущества рукава для запекания в духовке

Какие блюда можно запекать в рукаве

В чем лучше запекать в рукаве или фольге

чем заменить рукав для запекания

Что это такое

Какие блюда можно приготовить

Об этом стоит помнить

Несколько тонкостей приготовления

Приступаем к готовке

Заключение

Приготовление в рукаве для запекания:

Рецепты в рукаве для запекания

Как пользоваться рукавом для запекания

безопасность, выбор, правила использования, рецепты блюд

Есть ли вред при использовании рукава для запекания?

Что готовят в рукаве?

Как правильно пользоваться рукавом для запекания

Рукава для выпечки - viGO! | Позаботимся о доме вместе

Рукава для запекания - производитель viGO!

Рукава для выпечки? Это крик кухонной моды!

Рукава для выпечки на удивление полезны

Профессиональные рукава для выпечки марки viGO! №

Выбирайте проверенные решения марки viGO! и закажите рукав для выпечки

Пакеты для выпечки 5 штук СТЕЛЛА коробка

Бумага для выпечки, пергамент для духовки. Пергаментная бумага

Бумага для выпечки – залог успешной выпечки

Бумага для выпечки – какими свойствами она должна обладать? <

Продукция

Запекание в фольге | WP abcHealth

Посмотреть фильм: "Соль в рационе - сколько можно есть?"

1. Почему стоит запекать в фольге?

2. Как запекать в фольге?

3. Фольга для выпечки

4. Рукав для выпечки

Смотрите также

Получите консультацию