Масло для деревянной посуды и разделочных досок


чем пропитывать новую поверхность из дерева? Как правильно покрыть маслом деревянную доску?

Кухонные аксессуары

Практически на каждой кухне имеется разделочная доска, и не одна. Чтобы кулинарный атрибут служил долго, он нуждается в уходе, а это не только своевременное мытье и просушка. Для обработки досок нужно приобрести масло – именно регулярная пропитка гарантирует их долговечность, прочность и не перестающее радовать качество.

Подойдут для обработки изделий только специальные масла: оливковое и подсолнечное не даст никакого толка.

Точно так же не будут полезны для древесины уксус, сода и прочие дезинфекционные средства (у них своя функция).

Назначение

Масло требуется для пропитки как новой деревянной доски, так и уже бывшей в употреблении. В правильном масле нет запаха и вкуса, оно не оставляет видимых следов, не влияет на пищевые характеристики продуктов. Как только вы принесли домой новую доску для разделки, перед использованием помойте ее в теплой воде, просушите и нанесите на поверхность доски специальное масло.

Почему необходимо обрабатывать изделие:

  • оно впитывает неприятные запахи, таким образом удаляя их;
  • не дает появиться на доске микробам, плесени, грибку внутри самой древесины, что случается гораздо чаще, чем вы думаете;
  • предотвращает возникновение сколов и трещин, что свойственно очень сухому материалу, не получающему специальной своевременной пропитки.

Сама структура древесины располагает к масляной обработке: жидкость проникает в волокна, заполняя поры материала.

Масло для пропитки должно быть в каждом пищеблоке, но даже для домашней кухни такой состав обязателен. Пропитывать доску нужно раз в 1-2 месяца, не допуская длительных перерывов. Особенно тщательно стоит проводить обработку деревянных кухонных изделий в холодное время года, когда на кухне работают радиаторы. Близость источника тепла делает доску уязвимой: структура ее склонна в это время к деформациям.

Даже если вы просто один день провели на кухне, и все это время работала духовка и плита, вытяжка едва справлялась с тепловым накалом, это повод лишний раз обработать разделочные доски маслом.

Разновидности масел

В основном используют минеральное масло для разделочных досок. Это продукт нефтяного происхождения, получаемый путем дистилляции мазута. Иногда при изготовлении минеральных масел могут использоваться сельскохозяйственные культуры. Средство, несмотря на техническую характеристику, абсолютно безопасно. Оно активно используется в пищевой промышленности, состав масла делает его востребованным и в медицинской, косметологической сфере.

Пищевое минеральное масло:

  • гарантирует высокий уровень защиты обрабатываемого изделия;
  • не имеет вкуса и запаха;
  • легко наносится;
  • экологически безопасно;
  • быстро высыхает;
  • не имеет цвета (если только в нем нет специальных добавок).

Используют минеральное масло не только как средство против изношенности кухонной утвари, но и как способ придать блестящий вид изделию.

Очень часто минеральное масло сочетают с пчелиным воском, и эта комбинация оптимальна. Воск берет на себя функции герметика, он защищает пористую древесную структуру от влаги. И хоть он увеличивает влагоустойчивость дерева, он не делает его водонепроницаемым.

Если наносить масло без воска, эффект не будет полным: защитной пленки на доске не сформируется, она будет недостаточно надежной. Бактерии, кусочки пищи, грязь в структуру дерева не попадут точно, если вы смешиваете минеральное масло с воском.

Но есть и иные варианты обработки: в аптеке можете приобрести вазелиновое масло, а в магазине – льняное. Оба продукта подойдут для обработки досок. Вазелиновое масло также стоит смешать с пчелиным воском. Вазелиновое масло – это тоже очищенная фракция нефти, которую получают после отгонки керосина, вредной органики в ней нет. Основой синтетического продукта можно считать жидкий парафин. Масло не впитывается в кожу, чего боятся некоторые хозяйки, потому оно очень удобно в быту (и на кухне в том числе).

Составляющие льняного масла, пропитывающие древесину, под воздействием внешних факторов загустеют – происходит полимеризация. Так жидкость превращается в полутвердую массу, представляющую собой защиту для дерева.

Комбинация с пчелиным воском улучшает показатели защиты разделочной доски.

Как подобрать под материал доски?

Разделочные доски бывают разные – из фанеры (самый простой и дешевый вариант), а также торцевые – из дуба, из сосны, из бука. Какое бы масло вы ни приобрели, при правильном применении они будут полезны для изделия.

Но некоторые нюансы стоит отметить.

  • Если для пропитки доски из сосны вы возьмете льняное масло (а некоторые любят заменить его ореховым, что теоретически возможно), со временем от изделия может начать исходить не самый приятный, прогорклый запах.
  • Иногда в магазине проходят акции, и разделочные доски продают вместе с маслом для пропитки. Запомните, какое масло предложил вам производитель (или специалисты магазины), скорее всего, и в дальнейшем нужно использовать именно этот вариант.
  • Минеральное масло не всегда можно найти в продаже: если строймагазина поблизости нет, аптека наверняка найдется. Потому вазелиновый состав будет более предпочтительным вариантом.
  • Доски из дуба самые крепкие, прочные, надежные. Пропитывайте их смесью минерального масла и воска, не бойтесь переборщить, древесина впитает столько, сколько ей нужно. Своевременная пропитка и бережное отношение позволит использовать доску много лет.

Тонкие фанерные досочки не так гигиеничны и долговечны, как торцевые. Мало кто уделяет внимание обработке тонких досок, и это упущение.

Зачастую именно недостаточная обработка приводит к пищеварительным расстройствам у членов семьи.

Как обработать?

Разделочные доски фанерные состоят из нескольких листов древесины, склеенных между собой. Многослойный фанерный материал очень чувствителен к воде, ведь клей в составе доски характеризует низкая влагоустойчивость. Потому фанерное изделие часто набухает, в нем «поселяются» плесень и микробы, разрушается сама структура доски. Потому обработка такого изделия обязательна.

Рассмотрим, как покрывать маслом фанерную доску.

  • Если доска новая, то на нее нужно нанести несколько слоев минерального масла в смеси с пчелиным воском. Если доску вы сделали сами, слоев должно быть 3 (при этом каждый будет высыхать не меньше 12 часов).
  • Если после нанесения средства образовались его излишки, их аккуратно нужно снять мягкой тряпочкой.
  • Для регулярной обработки нужно делать минеральное покрытие доски раз в месяц, этого достаточно, чтобы быть уверенным в чистоте и безопасности используемого кухонного аксессуара.

Чтобы провести обработку торцевой доски (или доски из спила дерева), ее также изначально нужно промыть и просушить. Если вы сделали доску сами, и после первой обработки она кажется шершавой, следует пройтись по ней мелкой наждачкой.

  • Чтобы пропитать и смазать торцевую доску, нужно покрыть ее минеральным/льняным/вазелиновым маслом. Для этого можно налить столовую ложку масла и просто вылить его на поверхность доски. Затем с помощью тампона из мягкой ткани (или просто рукой) следует растереть состав для пропитки по всей поверхности.
  • Очень важно, чтобы обработка была равномерной – если будете делать наспех, некоторые участки останутся без защиты. Пропитывайте все стороны доски, и боковые тоже.
  • Если доска новая, не спешите в день покупки ею пользоваться – масляную пропитку новому изделию организуют несколько раз подряд. Как минимум дважды обработайте предмет, остатки масла вытирая бумажными полотенцами.

Если сами делаете пропитывающий состав, воспользуйтесь следующей формулой. Возьмите 1 часть пчелиного воска и 4 части вазелинового масла: смесь готовится на водяной бане. Сначала нагреваете масло, а потом опускаете в него воск. Смесь после приготовления нужно остудить и нанести на доску. Если неудобно работать тряпочкой или руками, можно использовать широкую кисть.

Если полученный состав остался, его нельзя хранить в холодильнике до нового использования. Разумно обработать им всю деревянную посуду, что есть в доме: а это, как правило, скалки и лопатки, ложки.

И еще один важный момент. На профессиональной кухне наблюдается четкая дифференциация досок: одни служат для разделки овощей, другие – для мяса и рыбы. Дома далеко не все хозяйки следуют такому разделению, хотя элементарные санитарные правила повторяют это как аксиому.

Как бы тщательно вы ни обрабатывали доски, как идеально их ни вымывали, риск кишечных инфекций в силу оставшихся в порах древесины бактерий сохраняется. Снижает его разделение досок по назначению.

Хороший уход за кухонной утварью – это и бережливость, и рациональное отношение к посуде, и забота о собственном здоровье.

О том, как пропитать доску, смотрите далее.

Масло для деревянной посуды и столешниц HUSKY SIBERIAN

Бесцветное минеральное масло для новых и ранее обработанных маслом деревянных поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами. Масло практически не пахнет и не окрашивает древесину. Повышает естественную стойкость древесины к воздействию влаги, жира и загрязнения

Торговая марка: HUSKY

Доступность: Пожалуйста, выберите необходимый атрибут(ы)

Артикул:

Габариты (Д x Ш x В), вес брутто:

Гарантия лучшей цены

193,00 ₽

Стоимость доставки:
По Москве в пределах МКАД - от 300₽ за 3 часа!
По Московской области - от 1000₽ за 5 часов!
По Москве и МО при заказе от 5000₽ - БЕСПЛАТНО!
По России* при заказе от 10000₽ - БЕСПЛАТНО!
* ознакомьтесь с условиями или рассчитайте доставку в Телеге

В список желаний

ОСОБЕННОСТИ
  • Идеально для нанесения на деревянные столешницы и посуду, разделочные доски
  • Полностью экологичный продукт на основе натурального масла
  • Практически не пахнет, не выделяет вредных веществ
  • Повышает естественную стойкость древесины к воздействию влаги, жира и загрязнения
  • Уменьшает вероятность появления трещин, увеличивает срок службы деревянной посуды
  • Сохраняет рисунок натуральной древесины
  • Глубоко проникает в структуру древесины, не оставляя на поверхности заметной пленки

РАСХОД 

Упаковки 0.25 л хватает на 3 кв.м. Фактический расход зависит от впитывающих свойств древесины

ПОДГОТОВКА ПОВЕРХНОСТИ

Основание должно быть чистым и сухим.

СПОСОБ НАНЕСЕНИЯ

Масло наносить мягкой  тканью или салфеткой из микроволокна, втирая в поверхность древесины. Примерно через 20 минут удалить излишки масло чистой тканью. Через 24 часа повторить обработку.

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

Состав не классифицирован как опасный. Применять только для обработки деревянных поверхностей. При попадании в глаза промыть глаза водой. В случае случайного проглатывания, при ухудшении самочувствия обратиться к врачу. При попадании на кожу протереть её чистой тканью и промыть водой с мылом. ­Беречь от детей!

Масла и воски для дерева «Мартьянов»

Масло для кухонных столешниц, разделочных досок и рабочих поверхностей «Мартьянов» — самое износостойкое масло из нашего ассортимента

Рекомендуется для всех типов деревянных столешниц, слэбов, спилов, деревянной посуды, разделочных и сервировочных досок, мебельных щитов, рукоятий, оружейных прикладов, различных предметов декора и интерьера, а также любых других деревянных рабочих поверхностей

Колеруемое декоративно-защитное покрытие на основе смеси масел и восков. Сохраняет естественную поверхность древесины и делает ее устойчивой к образованию пятен. Защищает от воздействия влаги, гниения, всех видов грибка. Быстро впитывается, образуя защитный слой с высокими декоративными и защитными характеристиками. Безопасно для людей, животных и растений. Допускается контакт готовой обработанной поверхности с продуктами питания, а также для обработки детской мебели и игрушек. Внимание! Возможна аллергическая реакция при индивидуальной непереносимости компоненов входящих в состав.

Предлагаем посмотреть испытание масла для кухонных столешниц и рабочих повержностей от Ивана Баева. Наглядно демонстируется устойчивость обработанной поверхности к контакту с водой высокой температуры. Глубоко впитываясь в мягкие волокна древесины, масло надежно запечатывает поры. В течение 21 дня масло внутри древесины превращается в твердый полимер, который не растворим водой. В тоже время, твердые волокна остаются паропроницаемыми, позволяя дереву дышать.

Вакуумная варка, уникальная рецептура и обновленный состав:

Смесь растительных масел (льняное, тунговое, соевое), смесь восков (пчелиный, карнаубский, канделильский), природный растворитель (живичный скипидар), сосновая смола, высокоэффективный биоцид нового поколения (нано-серебро), грязе- и водоотталкивающие компоненты, УФ-фильтр, сиккатив (сушащее вещество без свинца).

Преимущества использования масла для кухонных столешниц и рабочих поверхностей перед другими покрытиями

  • Грязе-водоотталкивающие свойства. Масло надежно запечатывает мягкие волокна, препятствуя попаданию внутрь влаги и грязи.
  • Прочность. Полимеризуясь внутри древесины масло превращается в твердый полимер, что придает дополнительную прочность древесине и делает ее более устойчивой к внешним воздействиям. Не образует пленку в отличие от лака и краски. Нет пленки – нечему трескаться и шелушиться.
  • Антисептические свойства. Специальный состав смеси масел и восков предотвращает развитие микробов и плесени.
  • Экологичность. Растителные масла и воски не выделяют токсичных веществ, они используются для пропитки деревянной посуды и детских игрушек. 
  • Внешний вид и удобство нанесения. Масло для кухонных столешниц и рабочих поверхностей максимально сохраняет тактильные ощущения деревянной поверхности. Покрытие выделяет рисунок древесины. Масло можно наносить кисточкой, губкой или ветошью.

Как правильно подготовить поверхность для обработки маслом для кухонных столешниц и рабочих поверхностей

  1. Подготовка поверхности. Тщательно шлифуем древесину зерном 120-150. В случае необходимости обессмоливаем поверхность скипидаром «Мартьянов». Удаляем пыль с помощью пылесоса. Поры должны быть открытые. Поверхность должна быть сухой и чистой. Для удаления пыли с поверхности нельзя использовать валажную ткань.
  2. Тщательно размешиваем масло. В случае необходимости колеруем. Если оно густое, можно подогреть масло на водяной бане до температуры t+50-60С. Это улучшит впитываемость и сделает масло более жидким.
  3. Тщательно втирая наносим на древесину вдоль волокон тонким слоем. Нет никакого смысла наносить масло толстым слоем и заливать поверхность. Масло —это не краска. Каким бы жирным слоем вы не наносили масло, больше чем древисина может впитать оно не впитается. Нанесение избыточного количества масла только ухудшит полимеризацию.
  4. Приблизительно через 20-30 минут (зависит от конкретной древесины), как только на поверхности появились матовые пятна — это говорит о том, что древесина впитала необходимое количество масла. Нужно тщательно удалить масло с поверхности безворсовой ветошью или бумажным полотенцем.
  5. Через 12-24 часа при температуре воздуха в помещении +22-25С масло полностью высохнет на отлип и можно будет нанести второй слой. При понижении температуры и колеровке время высыхания может увеличится. Второй и последующие слои наносятся аналогично первому. Чаще всего достаточно 2 слоя. 

Эксплуатация изделия после обработки маслом. Что нужно знать

Несмотря на то, что масло высыхает на отлип за 24 часла (при комнатной температуре), внутри древесины масло все еще остается жидким. Процесс высыхания масла называется полимеризацией и может занимать 2-3 недели. Скорость полимеризации зависит от температуры и влажности в помещении, а также самой древесины. При понижении температуры время полимеризации увеличивается. До полной полимеризации масла рекомендуется щадящее использование поверхности: избегайте контакта поверхности с водой, а также с горячими предметами. Для ухода за поверхностью рекомендуем протирать древесину ветошью смоченной небольшим количеством масла раз в 5-6 месяцев в зависимости от эксплуатации. Масло приобретает заявленные защитные характеристики только после полной полимеризации.

В чём отличие масла для кухонных столешниц и рабочих поверхностей «Мартьянов» от других масел

  • Вакуумная варка. Мы варим масла в вакууме при очень высокой температуре. Такие масла обладают лучшими защитными свойствами по сравнению с маслами сваренными традиционным способом. Гидрофобность наших масел на порядок выше обычных, что наглядно демонстрируется в этом видеоролике, где испытывается масло для бочек и купелей «Мартьянов».
  • Сложный состав. Покупая масло для защиты древесины, в первую очередь вы покупаете содержимое. От того, что и в каком количестве поизводитель положил в банку, зависит себестоимость масла, а в конечном итоге результат. Мы используем целую смесь растительных масел и восков, ведь важность каждого компонента сложно переоценить. Добавляя в состав различные виды масел и восков мы не экономим, тем самым значительно увеличиваем защитные характеристики по сравнению с традиционными маслами на льяной основе.
  • Безопасность. Контакт с обработанной поверхностью абсолютно безопасен для животных и растений. Несмотря на то, что наши масла на 97-99% состоят из натуральных ингредиентов. От 1 до 3%  – это безопасные высокотехнологичные компоненты, которые используются в дорогих европейских маслах. У нас есть сертификат соответствия ГОСТ-Р, подтверждающий безопасность контакта поверхности с продуктами питания, обработки детской мебели и грушек. Перед покупкой и использованием, рекомендуем внимательно изучить состав на предмет индивидуальной непереносимости компонентов.

Колеровка масла для столешниц

Масло для столешниц и рабочих поврехностей колеруется нашими колерами. В ассортименте более 40 оттенков самых модных цветов. Все колера можно смешивать между собой. Колерованным маслом для столешниц и рабочих поверхностей можно покрывать разделочные и сервировочные доски, деревянную посуду, детские игрушки, мебель, оружейные рукояти, любые столешницы и рабочие поверхности.
Стандартная колеровка в пропорции 1:10 (1 часть колера на 10 частей масла). Чтобы получить более насыщенный цвет можно изменить пропорции – 1:9 или 1:8 и наоборот. Насыщенность цвета зависит от шлифовки. Чем более гладкая поверхность, тем менее насыщенный цвет. Мы рекомендуем предварительную шлифовку зерном 120-150.
Обязательно делайте пробные выкрасы в различных пропорциях и с разной степенью шлифовки, чтобы подобрать необходимы цвет и оттенок. Конечный результат зависит от подготовки поверхности, породы древесины и пропорции колера. Колерованные масла и воски «Мартьянов» не образуют пленку, окрашивая древесину изнутри.

Вам также могут быть интересны эти масла и воски

Масло для деревянной мебели

Воск масляный для дерева

Воск Твердый для дерева

Масло для деревянной мебели применяется для поверхностей неподверженных интенсивному износу. В основном это вертикальные поверхности. Воск масляный обладает более высокими защитными характеристиками по сравнению с маслом для мебели. Поверхность можно слегка располировать для придания шелковистого блеска. Твердый воск используется для финишной обработки древесины, реставрации и обновления поверхности. Он имеет пастообразную консистенцию. Хорошо полируется полировальной машиной. Степень блеска от полуглянца до глянца.

 

Как обработать новую разделочную доску. Уход за разделочной доской — так ли это важно. Обзор основных вариантов

Возможно, вы как-то слышали, что деревянные разделочные доски следует промасливать, или даже делали это сами. Для чего это требуется, и любые ли масла подойдут? Самый простой и доступный вариант – это вазелиновое масло, которое найдется в аптеке – с ним разделочная доска обретет вторую жизнь.

Зачем нужно масло?

  • Масло увлажняет натуральный материал, который без пропитки имеет свойство сохнуть со временем. Доски, проходящие регулярную обработку, служат дольше и сохраняют презентабельный вид
  • Масло создает естественную защитную пленку на поверхности древесины, предотвращая впитывание запахов и проникновение вглубь доски бактерий. Хорошо, если само изделие качественное и имеет такие свойства, как у досок Epicurean, которые не впитывают жидкость и запахи
  • Правильно проведенная обработка защитит поверхность от микробов и грибка, не допустит образования плесени.
Важно: масло для обработки разделочных досок не должно быть растительным: оно прогоркнет и придаст изделию неприятный стойкий запах. В отличие от растительного, минеральное масло для пропитки разделочной доски не имеет запаха, специфического вкуса и не будет придавать нарезаемым продуктам свой аромат.

Как обработать разделочную доску маслом?

Аккуратно налейте минеральное масло на поверхность и разотрите мягкой тряпочкой. Промажьте доску со всех сторон, не забывая про боковые. Не бойтесь налить слишком много масла – древесина возьмет столько, сколько ей требуется, а излишки просто впитаются в ткань.

Чистое минеральное масло для разделочных досок глубоко проникнет и закроет поры. Такую обработку время от времени следует повторять, не менее 3 раз за год.

Создаем надежное покрытие

Если Вы хотите создать более стойкое покрытие, которое заполнит мелкие трещины и заметные порезы, то можно добавить в масло пчелиный воск. Он защитит поверхность от износа, сделает ее гладкой на вид и на ощупь, предотвратит проникновение влаги внутрь. Натуральный воск продают там же, где мед, или в интернет-магазинах компонентов для косметики и мыловарения. Необходимо смешать масло и воск в соотношении 4 к 1. Делается это так: масло нагревают на водяной бане, добавляют в него стружки воска и перемешивают до однородности смеси. При использовании микроволновки можно поставить емкость со смесью на 30-40 секунд до растворения воска.

Пока раствор горячий, надо промазать им все поверхности доски. По мере охлаждения защитное покрытие будет крепнуть, после его образования доску следует отполировать мягкой тканью. Если Вы используете новую необработанную доску, то процедуру следует повторить спустя 6 часов и не забывать обновлять покрытие раз в месяц.

Такая несложная и быстрая процедура, как пропитка разделочной доски маслом, надолго продлит срок ее службы. Тем более если изделие дорогое и качественное – уход за ним просто необходим. Конечно, и при отсутствии какого-либо ухода деревянную доску можно успешно использовать, но буквально через год она «состарится» и потеряет свой привлекательный внешний вид.

Уход за разделочной доской – это что нужно для того, чтобы деревянная разделочная доска долго выглядела привлекательно и была безопасна для вашего здоровья. Доску нужно мыть, чистить, периодически обрабатывать специальными средствами. В статье я подробнее остановлюсь на всех вопросах более подробно.

Как мыть разделочную доску

Деревянные разделочные досточки категорически нельзя мыть в . Так же нельзя надолго замачивать загрязненную доску в воде, т.к. это может привести к разбуханию древесины и после высыхания к образованию трещин.

Чтобы не возникало никаких проблем с разделочной доской, очищайте ее сразу после использования, не позволяйте продуктам долго лежать на ней. Мыть можно , ну или средством для мытья посуды, используя тряпочку или губку. Не применяйте для этих целей сильнодействующие моющие средства.

Как и чем чистить разделочную доску

Если же разделочная дощечка сильно загрязнена, то для дезинфекции можно использовать обычный столовый уксус. Следует обработать деревянную поверхность тряпочкой, смоченной в уксусе и прополоснуть ее.
Такой же дезинфицирующий эффект можно получить при использовании лимонного сока.

Кстати, на предприятиях общественного питания по согласно санитарно-эпидемиологическим правилам колоду для рубки мяса в конце дня очищают и засыпают соль. Это препятствует размножению болезнетворных бактерий. Поэтому можно разделочные досточки можно чистить солью. Можно с успехом совместить очищение деревянной доски лимоном и солью, как показано в видео.

От чистки доски различными чистящими порошками и пастами лучше воздержаться, так как нет полной уверенности, что моющие средства не останутся в мелких порезах, а оттуда не попадут на обрабатываемые продукты.

Как и чем обрабатывать разделочную доску

Чтобы разделочная деревянная доска выглядела привлекательно, не впитывала различные неприятные запахи и для предотвращения размножения бактерий, ее нужно обрабатывать минеральным маслом и воском.

Использовать для пропитки разделочной доски растительное масло не стоит. Так как со временем масло желтеет, приобретает неприятный запах.

Вы можете спросить меня: «Где же взять минеральное масло?». Отвечаю – в аптеке.

Обычное вазелиновое масло и есть то само минеральное масло. Хоть и производят его из нефти, оно совершенно безвредно для здоровья человека. Его применяют внутрь, как лекарственное средство. Поэтому для обработки разделочной доски подходит идеально.

Для обработки досточки необходимо приготовить масло и тряпочку. Налить масла на доску и тряпочкой круговыми движениями втереть масло. Не бойтесь налить лишнего масла. Древесина впитает столько, сколько ей необходимо. Таким образом вы закроете или, еще можно сказать, запечатаете поры в древесине и в них не будут буйствовать бактерии, палочки и всякая другая бяка. Так же такое покрытие будет иметь гидроизолирующие свойства.

Новую дощечку обрабатывать стоит маслом раза два, с интервалом в несколько часов, чтобы масло хорошо впиталось. Излишки не впитавшегося масла просто уберите тряпочкой или бумажной салфеткой.

Рецепт средства не сложен. Нужно взять одну часть воска и 4 части вазелинового масла.

Масло нагреть на водяной бане и в нем растворить стружку воска. Для ускорения процесса можно смесь нагреть в микроволновой печи.

Перед процедурой можно немного разогреть в микроволновой печи (если она влезет туда). Дальше покрыть ее со всех сторон подготовленной смесью кисточкой или чистой тряпочкой. Дать смеси впитаться и застыть.

Пропитка смесью отличается от пропитки просто маслом – оно считается более долговечной и прочной, может закрыть не только поры, но мелкие трещинки, порезы. Такую обработку деревянной дощечки необходимо периодически повторять – хотя бы 1 раз в три месяца.

6214 0 2

На моей кухне разделочные доски и деревянные ложки потеряли свой былой блеск, и стали выглядеть немного пересохшими. Плюс к этому супруга моет их в посудомоечной машине, в результате чего на них начали появляться трещины.

Задавшись вопросом о возвращении былой красоты, я услышал про «советское масло» и решил применить этот рецепт на собственной кухне.

Шаг 1. Ингредиенты

  • Воск . Мне был нужен качественный пчелиный воск. Я нашел его на рынке в виде маленьких гранул. Был вариант покупки у местного пчеловода, но его цвет мне не понравился - был слишком темный.

Обращайте внимание на состав: вам нужен пчелиный воск, не смешанный с парафином или другими более дешевыми восками. Чистый пчелиный воск обладает антибактериальными свойствами, за которые он и ценится. Его также можно купить цельным куском и потереть на терке.

Не используйте оливковое растительное или кокосовое масло, так как в конечном счете оно станет прогорклыми, а минеральное масло нет. Еще не советую приобретать готовые масла для пропиток кухонной утвари, так как нет уверенности в том, что они пригодны для пищевых поверхностей.

  • Стеклянная банка : я использовал банку 200 мл, объема которой было достаточно для обработки всех деревянных изделий, которые у меня имелись, и даже оставалось немного про запас. Банку заранее выбирал с завинчивающейся крышкой.
  • Измерительная ложка : столовая ложка хорошо подойдет. Если у банки узкое горлышко - можно использовать и чайную ложку, главное - соблюсти пропорции.

Шаг 2. Смешиваем и расплавляем

В найденных мною рецептах обычно смешивают одну часть пчелиного воска с тремя частями минерального масла. Для моей кухонной утвари я использовал 2 столовых ложки пчелиного воска и 6 столовых ложек минерального масла.

Как расплавить пчелиный воск и минеральное масло?

  • Вариант 1. Поместить банку в кастрюлю с водой на плиту (стоит убедиться, что уровень воды ниже, чем край банки - она должна погружаться только на половину или немного больше) и довести воду до кипения. Не забывайте периодически перемешивать содержимое банки до тех пор, пока пчелиный воск и минеральное масло не расплавятся вместе.
  • Вариант 2. Поместить банку в микроволновую печь и нагревать в течение 30 секунд, а затем перемешать. Повторить 30-секундный процесс нагревания и перемешивания до тех пор, пока пчелиный воск и минеральное масло не расплавятся вместе.

После того как ингредиенты будут расплавлены, необходимо аккуратно вынуть банку из кастрюли или микроволновой печи с помощью полотенца или прихватки для горячего (осторожно - банка будет очень горячей) и дать ей остыть до комнатной температуры.

Шаг 3. Нанесение состава на деревянные изделия

Необходимо убедиться, что поверхность дерева чистая и сухая.

Я набирал столовую ложку масла для средней по размеру разделочной доски и размазывал его по всей поверхности руками. Тепло рук расплавляло масло, и оно хорошо впитывалось в дерево.

Затем я оставил обработанную деревянную посуду на 12 часов, чтобы она хорошо могла впитать масло.

На следующий день я использовал мягкую ткань (можно бумажное полотенце), чтобы убрать с поверхности все, что не впиталось (но обычно масло полностью впитывается). В итоге должна получиться приятная, гладкая поверхность с легким блеском.

Остатки масла (закрытые крышкой, конечно) могут храниться при комнатной температуре длительно, например, для следующей обработки.

Доброго времени суток, дорогие читатели этого блога!

Как подготовить деревянную разделочную доску к эксплуатации? Многие ли задавались этим вопросом?

Собственный опыт и изучение в интернете весьма противоречивой информации по этому вопросу, подвигло меня к написанию этой статьи.

Разделочные доски - это расходные материалы. Условия эксплуатации у них весьма суровы по определению. Можно, конечно ничего не делать и сразу пустить досочку в работу. Но она прослужит не долго, 6-12 месяцев. А некоторые качественные деревянные доски стоят не дешево…

Многие из вас слышали и читали о том, что деревянную посуду перед использованием следует пропитать растительным маслом. Чаще всего рекомендуют подсолнечное, оливковое, льняное, пальмовое, виноградных косточек, конопляное, тиковое и тому подобное.

Хочу предостеречь всех, кто хочет воспользоваться данным способом!

Пропитка дерева растительным маслом - это один из древнейших способов его обработки. Так делали испокон веков, но этот способ имеет два существенных недостатка для современного жителя мегаполиса.

Дело в том, что растительные масла

Довольно долго сохнут и сохраняют текучесть, «пачкая» другие предметы, с которыми соприкасаются;

Масло в порах древесины прогоркнет, и изделие заимеет богатый, но неприятный букет запахов, от которых избавиться практически невозможно.

Итак, для увеличения срока службы, повышения стабильности доски, защиты от бактерий и придания красивого внешнего вида разделочные доски рекомендуют обрабатывать минеральным маслом. Минеральное масло является продуктом переработки нефти, не имеет ни вкуса, ни запаха.

Приобрести минеральное масло, пригодное для пищевых целей можно в магазинах, торгующих деревянными разделочными досками, видела в ИКЕА. Но самое доступное всем минеральное масло продаётся в каждой аптеке – это вазелиновое масло.

Итак, приступим! Доску моем и просушиваем. Проведите по доске рукой, если она кажется шершавой, обработайте доску мелкой наждачной бумагой №№ 600, 400.

Минеральное масло следует просто налить на поверхность разделочной доски и растереть по всей поверхности мягкой тканью или рукой. Обработать необходимо все поверхности доски, включая боковые. Не бойтесь «перелить» масла – древесина впитает столько, сколько нужно.

Новую доску надо обработать несколько раз (от двух до пяти с перерывом около 6 часов между обработками). Не впитавшееся в завершающем слое масло уберите бумажным полотенцем.

Возможно после первого слоя масла подннимутся волокна дерева. Проидитесь по ним мелкой наждачной бумагой №600-400.

Более продвинутый и "долгоиграющий" метод обработки доски - покрытие смесью вазелинового масла и пчелиного воска. Готовим смесь на водяной бане: нагреваем вазелиновое масло, в него кладем кусочки пчелиного воска в пропорции 1часть воска/4 части масла.
Смесь остужаем и наносим на доску со всех сторон кистью или тряпочкой, полируем сухой чистой тканью.
Купить натуральный воск можно у знакомых пасечников, на рынках, где торгуют медом, в интернет-магазинах, продающих компоненты для мыловарения и косметики.

Примерно 3 раза в год, пропитку досочки минеральным маслом необходимо повторять. Обрабатывать таким образом можно любую деревянную посуду. Поэтому купленное вами маслице не пропадёт даром.

В заключение хочу посоветовать тем, кому кажется сложным описанный мной способ, новшество - простые гибкие разделочные доски из силикона. Они лёгкие, не скользящие, хорошо моются, не впитывают запахи, не окрашиваются от сока фруктов и овощей, не тупят ножи. Их удобно хранить – просто свернув в трубочку. Часто их называют не досками, а разделочными ковриками.

Силиконовые разделочные коврики очень удобны для приготовления самых разных блюд; идеальны для раскатки и разделывания теста.

Моют их теплой водой с жидким моющим средством вручную с мягкими губками; нельзя использовать абразивные моющие средства. Все изделия из силикона можно мыть в посудомоечной машине. Они выдерживают температуру от -40 до +230 градусов.

Вы - счастливый обладатель прекрасной разделочной доски из дерева. Пришла пора узнать, как за ней ухаживать, чтобы продлить срок ее службы на многие годы. Правильный уход за разделочной доской предотвратит появление трещин, плесени и микробов. И не важно, новая доска или старая.

Купив новую разделочную доску, сразу же обработайте деревянную поверхность маслом для защиты от влаги, бактерий и запахов пищи. Эту процедуру нужно повторять регулярно по мере высыхания масла. Масло заполняет поры древесины и предотвращает проникновение жидкостей и частичек еды.

Какое масло можно использовать?

Подойдет любое масло, отвечающее двум требованиям: безопасность для человека (для приема внутрь) и устойчивость к порче при комнатной температуре. Обратите внимание на то, что растительное масло (например, подсолнечное и оливковое) второму требованию не отвечают, поскольку со временем портятся вне зависимости от степени их очистки. Разделочная доска, пропитанная таким маслом, через 1-2 года приобретает неприятный запах прогорклого испортившегося масла. Избавиться от этого запаха невозможно, и доску придется выбросить.

Минеральное масло

Лучше всего для профилактики использовать минеральное масло , которое можно купить в нашем магазине. Минеральное масло не имеет ни запаха, ни вкуса. Оно абсолютно безопасно для человека.

Протрите доску минеральным маслом и дайте впитаться, после этого удалите остатки масла сухой чистой салфеткой. Не бойтесь нанести слишком много масла - в данном случае, чем больше, тем лучше. Протирайте доску не реже одного раза в месяц.

Пчелиный воск

Пчелиный воск часто добавляют к минеральному маслу, чтобы добавить плотность. Веками воск использовали как герметик для защиты от влаги при изготовлении корзин, тканей, при хранении пищи и прочих скоропортящихся продуктов, а также для ухода за деревом. Воск повышает влагоустойчивость (хотя все же не делает дерево водонепроницаемым), помогает защитить разделочную доску от износа и воды. Воск остается на поверхности, заполняя поры и щели, тогда как масло впитывается в дерево и не может создать такую защитную пленку. Слой воска не позволяет влаге, бактериям и частичкам грязи проникать внутрь деревянной поверхности. Кроме того, после обработки воском доска становится гладкой и приятной на ощупь, приобретает нежный и приятный аромат.

Мазь для досок , состоящую из пчелиного воска и минерального масла, вы также можете купить в нашем магазине. По консистенции она похожа на сливочное масло. Нанесите слой мази на доску, разотрите сухой салфеткой, затем дайте немного времени просохнуть и после отполируйте доску до блеска.

Другие средства

Для профилактики можно использовать ряд масел растительного происхождения, которые имеют весьма высокую цену, но, безусловно, полезны для здоровья. Кокосовое и льняное масла содержат большое количество насыщенных жиров, благодаря чему они не портятся годами. Их необязательно хранить в холодильнике, но следует избегать прямого солнечного света.

Дезинфекция

Все разделочные доски вне зависимости от их типа требуют регулярной чистки и дезинфекции. Ниже приводим несколько вариантов, рекомендуемых для ухода за разделочными досками.

Горячая вода + моющее средство

Научные исследования показали, что это - наиболее оптимальный метод дезинфекции любой разделочной доски.

Можно использовать любое моющее средство на основе поверхностно-активных веществ (ПАВ), например, средство для мытья посуды или жидкое мыло. Дезинфицирующие средства на основе ПАВ удаляют любые загрязнения вместе с бактериями, и при этом абсолютно безопасны для человека. Немаловажным фактором является то, что эти средства не вызывают коррозии металлов.

Процедура очистки немного отличается для больших и маленьких разделочных досок. Если доска помещается в мойку, то почистите ее с моющим средством и горячей водой из-под крана, затем сполосните и досуха вытрите.

Большую доску вы не сможете поместить в мойку и мыть ее под струей воды, поэтому ее нужно чистить так же, как, например, обеденный стол - с помощью влажной губки и моющего средства. Не забудьте в конце досуха вытереть доску и убедиться, что под доской не осталось влаги (особенно если она без ножек).

НИКОГДА не погружайте деревянную разделочную доску в раковину с водой и не мойте в посудомоечной машине. Вода проникнет в поры дерева, и после высушивания доска начнет трескаться. Исключения составляют доски из композитных материалов или водоотталкивающей древесины (гевея).

Уксус

После использования разделочную доску можно протереть бесцветным столовым уксусом. Уксусная кислота, содержащаяся в пищевом уксусе, эффективно убивает болезнетворные бактерии (кишечная палочка, сальмонелла и стафилококк). Людям с аллергией на другие средства дезинфекции предпочтительнее использовать именно уксус.

Уксус удобно хранить в бутылке со спреем. Это позволит вам легко очищать и дезинфицировать поверхность доски. Обработав доску, дайте ей хорошо просохнуть.

К сожалению, уксусная кислота разрушает жиры, в том числе, входящие в состав масел для профилактики досок. Поэтому после использования уксуса мы рекомендуем повторно обработать поверхность доски минеральным маслом или мазью.

Перекись водорода

Перекись водорода - эффективное средство борьбы с бактериями на поверхности разделочной доски. Доску необходимо сначала тщательно вымыть (перекись неэффективна на грязной поверхности), а затем протереть салфеткой, смоченной в 3% растворе перекиси водорода (при необходимости можно разбавить ее водой).

Чистящее средство для ванны

Самые эффективные средства дезинфекции - хлоросодержащие. Речь идет о чистящих средствах для ванны и туалетов, а также отбеливателях. Работа с ними требует предельной осторожности и средств защиты, так как нельзя допустить попадание в глаза и на слизистые оболочки.

Будьте предельно осторожны! При обработке необходимо надевать резиновые перчатки и очки. Хорошая вентиляция обязательна из-за неприятного запаха.

Разведите чистящее средство в воде (одна чайная ложка на литр воды). Для эффективного действия дезинфицирующего раствора необходимо, чтобы поверхность была чистой. Вылейте раствор на доску, подождите несколько минут, затем тщательно сполосните и высушите на воздухе или с помощью бумажных полотенец.

НИКОГДА не сочетайте хлоросодержащие чистящие средства с другими (в сочетании с уксусом вы получите токсичный хлороформ). Кроме того, они крайне коррозийны, поэтому держите ваши ножи подальше.

  • Чтобы удалить запах чеснока, лука или рыбы, есть три простых способа: лимон, крупная соль и сода. Натрите чем-то одним поверхность доски, подождите несколько минут, смахните остатки, сполосните и просушите доску.
  • Всегда тщательно очищайте доску после разделки рыбы, мяса и дичи.
  • Пока вы не пользуетесь доской, храните ее в просушенном состоянии. Без влаги бактерии погибают за несколько часов. Влага и жидкости любых типов не должны присутствовать на поверхности доски долгое время. Если доска без ножек, и вы храните ее на столешнице в горизонтальном виде, всегда проверяйте, чтобы вода не скапливалась под доской.
  • Не оставляйте разделочную доску рядом с источником тепла (плита, радиатор отопления), если не установлена необходимая изоляция. Древесине твердых пород противопоказана высокая температура.
  • Не сверлите доску, не вытачивайте отверстия и не повреждайте поверхность другими способами без повторной обработки дерева.
  • Не используйте только одно место поверхности для нарезания. Распределяйте работу по доске, чтобы изнашивание было равномерным.
  • Не используйте остро заточенный тесак - он может расколоть дерево.
  • Не мойте ножи, вилки и другие приборы на рабочей поверхности разделочной доски.

Видео

Масло для пропитки разделочной доски. Обработка деревянной разделочной доски. Как мыть разделочную доску

Уход за разделочной доской – это что нужно для того, чтобы деревянная разделочная доска долго выглядела привлекательно и была безопасна для вашего здоровья. Доску нужно мыть, чистить, периодически обрабатывать специальными средствами. В статье я подробнее остановлюсь на всех вопросах более подробно.

Как мыть разделочную доску

Деревянные разделочные досточки категорически нельзя мыть в . Так же нельзя надолго замачивать загрязненную доску в воде, т.к. это может привести к разбуханию древесины и после высыхания к образованию трещин.

Чтобы не возникало никаких проблем с разделочной доской, очищайте ее сразу после использования, не позволяйте продуктам долго лежать на ней. Мыть можно , ну или средством для мытья посуды, используя тряпочку или губку. Не применяйте для этих целей сильнодействующие моющие средства.

Как и чем чистить разделочную доску

Если же разделочная дощечка сильно загрязнена, то для дезинфекции можно использовать обычный столовый уксус. Следует обработать деревянную поверхность тряпочкой, смоченной в уксусе и прополоснуть ее.
Такой же дезинфицирующий эффект можно получить при использовании лимонного сока.

Кстати, на предприятиях общественного питания по согласно санитарно-эпидемиологическим правилам колоду для рубки мяса в конце дня очищают и засыпают соль. Это препятствует размножению болезнетворных бактерий. Поэтому можно разделочные досточки можно чистить солью. Можно с успехом совместить очищение деревянной доски лимоном и солью, как показано в видео.

От чистки доски различными чистящими порошками и пастами лучше воздержаться, так как нет полной уверенности, что моющие средства не останутся в мелких порезах, а оттуда не попадут на обрабатываемые продукты.

Как и чем обрабатывать разделочную доску

Чтобы разделочная деревянная доска выглядела привлекательно, не впитывала различные неприятные запахи и для предотвращения размножения бактерий, ее нужно обрабатывать минеральным маслом и воском.

Использовать для пропитки разделочной доски растительное масло не стоит. Так как со временем масло желтеет, приобретает неприятный запах.

Вы можете спросить меня: «Где же взять минеральное масло?». Отвечаю – в аптеке.

Обычное вазелиновое масло и есть то само минеральное масло. Хоть и производят его из нефти, оно совершенно безвредно для здоровья человека. Его применяют внутрь, как лекарственное средство. Поэтому для обработки разделочной доски подходит идеально.

Для обработки досточки необходимо приготовить масло и тряпочку. Налить масла на доску и тряпочкой круговыми движениями втереть масло. Не бойтесь налить лишнего масла. Древесина впитает столько, сколько ей необходимо. Таким образом вы закроете или, еще можно сказать, запечатаете поры в древесине и в них не будут буйствовать бактерии, палочки и всякая другая бяка. Так же такое покрытие будет иметь гидроизолирующие свойства.

Новую дощечку обрабатывать стоит маслом раза два, с интервалом в несколько часов, чтобы масло хорошо впиталось. Излишки не впитавшегося масла просто уберите тряпочкой или бумажной салфеткой.

Рецепт средства не сложен. Нужно взять одну часть воска и 4 части вазелинового масла.

Масло нагреть на водяной бане и в нем растворить стружку воска. Для ускорения процесса можно смесь нагреть в микроволновой печи.

Перед процедурой можно немного разогреть в микроволновой печи (если она влезет туда). Дальше покрыть ее со всех сторон подготовленной смесью кисточкой или чистой тряпочкой. Дать смеси впитаться и застыть.

Пропитка смесью отличается от пропитки просто маслом – оно считается более долговечной и прочной, может закрыть не только поры, но мелкие трещинки, порезы. Такую обработку деревянной дощечки необходимо периодически повторять – хотя бы 1 раз в три месяца.

Разделочные доски нужны на каждой кухне. Мы режем на них все продукты, от овощей до твердых сыров. Не всегда у нас есть отдельная доска для каждой группы продуктов, и на одной доске могут нарезаться фрукты и сырое мясо. И хотя после каждого использование доску моют, результат не безупречен. Обычное мыло и чистящее средство не настолько эффективны, как это необходимо. Через несколько лет использования доска практически полностью выходит из строя. Но не спешите выбрасывать её, пока не опробуете оригинальные способы очистки.

1. Соль и лимон

Этот способ очень хорошо подходит для чистки деревянных разделочных досок. Рассыпьте по доске крупную соль, а затем начинайте тереть ее половинкой лимона, сжимая фрукт так, чтобы начал выделяться сок. Трите до образования на доске серой жидкости. После того, как соль растворится, просто смойте остатки смеси водой и протрите поверхность насухо.

2. Лимонный сок

Если свежего лимона под рукой нет, рецепт с солью можно изменить, просто добавив к ней лимонного сока из бутылки. Протирайте кашицей доску, используя жесткую губку. Если загрязнения очень сильные, оставьте кашицу из соли и сока на пару часов. В этом случае нужно делать смесь достаточно густой, и соли в ней должно быть побольше.

3. Уксус

Уксус отлично помогает избавиться от пятен. Можете использовать его в чистом виде или разведите с водой в пропорциях 1:1. Уксус не только очищает доску, но и убивает бактерии. Залейте раствор в бутылку с разбрызгивателем, и добавляйте на доску каждый раз после использования. Затем протрите перекисью водорода, а после этого просто промывайте поверхность проточной водой.

4. Отбеливатель

Отбеливатель — самое лучшее средство для чистки пластиковых досок. Наполните раковину горячей водой и добавьте полстакана жидкого отбеливателя или белизны. Оставьте доску в раковине на 20-30 минут, а затем хорошенько промойте мыльной водой, чтобы убрать следы химикатов.

5. Пищевая сода

Если доска начала плохо пахнуть, попробуйте избавиться от запаха при помощи пасты из воды и пищевой соды. Сделайте густую кашицу на доске, и оставьте ее на некоторое время. Смойте соду и высушите доску полотенцем. Неприятный запах должен исчезнуть.

6. Вазелин

Деревянные доски не стоит надолго оставлять в воде, от этого они покрываются некрасивыми пятнами. И хотя они не мешают использованию доски, выставить ее на видное место уже не получится. Просто натрите пятно на доске вазелином и оставьте на 12 часов. После того, как вазелин впитается, сотрите остатки и вымойте доску. Пятна должны пропасть.


7. Зубная паста

Если доска стала со временем шероховатой, вы можете отполировать ее смесью соды и зубной пасты. Только выбирайте пасту белого цвета, а не гель. Протирайте поверхность вдоль волокон древесины. После протрите доску влажной тканью и высушите.

8. Тертые яблоки или картофель

Еще один действенный способ устранить неприятный запах — покрыть доску кашицей из тертого яблока или картофеля. Оставьте кашицу на 10-15 минут, а затем просто смойте водой. Запах станет значительно лучше.

9. Микроволновка

Доски небольшого размера можно дезинфицировать в микроволновой печи. Способ не подходит для тонкого пластика. Не оставляйте доску в печи больше, чем на одну минуту. Можно предварительно протереть доску мыльной водой и лимоном.

10. Хозяйственное мыло

Обязательно обрабатывайте доску густой пеной после того, как режете на ней сырое мясо. Лучше сразу нанести пену, а лишь потом смывать следы крови водой. Протирайте доску сразу же после резки, чтобы пятна не проникли глубоко в волокна древесины.

11. Стальная губка

В самых запущенных случаях придется обратиться к механическим способом очистке. Стальная губка фактически снимает тонки слой дерева, отчищая пятно. Не стоит прибегать к такому методу слишком часто, но при некоторых загрязнениях без него не обойтись.

12. Уайт-спирит

Если пятно слишком сильно въелось, смочите стальную губку в растворе Уайт-спирита и хорошенько потрите. После этого нужно тщательно смыть химикат мыльным раствором. Высушите доску на открытом воздухе, чтобы пары полностью испарились.


13. Растительное масло

Еще один способ полировки поцарапанных досок. Смешайте 3/4 части масла с 1/4 частью уксуса и полируйте доску. Она должна стать гладкой.

Любой из этих советов значительно облегчит вам уборку на кухне. Попробуйте все и выберете самый лучший!

Доброго времени суток, дорогие читатели этого блога!

Как подготовить деревянную разделочную доску к эксплуатации? Многие ли задавались этим вопросом?

Собственный опыт и изучение в интернете весьма противоречивой информации по этому вопросу, подвигло меня к написанию этой статьи.

Разделочные доски - это расходные материалы. Условия эксплуатации у них весьма суровы по определению. Можно, конечно ничего не делать и сразу пустить досочку в работу. Но она прослужит не долго, 6-12 месяцев. А некоторые качественные деревянные доски стоят не дешево…

Многие из вас слышали и читали о том, что деревянную посуду перед использованием следует пропитать растительным маслом. Чаще всего рекомендуют подсолнечное, оливковое, льняное, пальмовое, виноградных косточек, конопляное, тиковое и тому подобное.

Хочу предостеречь всех, кто хочет воспользоваться данным способом!

Пропитка дерева растительным маслом - это один из древнейших способов его обработки. Так делали испокон веков, но этот способ имеет два существенных недостатка для современного жителя мегаполиса.

Дело в том, что растительные масла

Довольно долго сохнут и сохраняют текучесть, «пачкая» другие предметы, с которыми соприкасаются;

Масло в порах древесины прогоркнет, и изделие заимеет богатый, но неприятный букет запахов, от которых избавиться практически невозможно.

Итак, для увеличения срока службы, повышения стабильности доски, защиты от бактерий и придания красивого внешнего вида разделочные доски рекомендуют обрабатывать минеральным маслом. Минеральное масло является продуктом переработки нефти, не имеет ни вкуса, ни запаха.

Приобрести минеральное масло, пригодное для пищевых целей можно в магазинах, торгующих деревянными разделочными досками, видела в ИКЕА. Но самое доступное всем минеральное масло продаётся в каждой аптеке – это вазелиновое масло.

Итак, приступим! Доску моем и просушиваем. Проведите по доске рукой, если она кажется шершавой, обработайте доску мелкой наждачной бумагой №№ 600, 400.

Минеральное масло следует просто налить на поверхность разделочной доски и растереть по всей поверхности мягкой тканью или рукой. Обработать необходимо все поверхности доски, включая боковые. Не бойтесь «перелить» масла – древесина впитает столько, сколько нужно.

Новую доску надо обработать несколько раз (от двух до пяти с перерывом около 6 часов между обработками). Не впитавшееся в завершающем слое масло уберите бумажным полотенцем.

Возможно после первого слоя масла подннимутся волокна дерева. Проидитесь по ним мелкой наждачной бумагой №600-400.

Более продвинутый и "долгоиграющий" метод обработки доски - покрытие смесью вазелинового масла и пчелиного воска. Готовим смесь на водяной бане: нагреваем вазелиновое масло, в него кладем кусочки пчелиного воска в пропорции 1часть воска/4 части масла.
Смесь остужаем и наносим на доску со всех сторон кистью или тряпочкой, полируем сухой чистой тканью.
Купить натуральный воск можно у знакомых пасечников, на рынках, где торгуют медом, в интернет-магазинах, продающих компоненты для мыловарения и косметики.

Примерно 3 раза в год, пропитку досочки минеральным маслом необходимо повторять. Обрабатывать таким образом можно любую деревянную посуду. Поэтому купленное вами маслице не пропадёт даром.

В заключение хочу посоветовать тем, кому кажется сложным описанный мной способ, новшество - простые гибкие разделочные доски из силикона. Они лёгкие, не скользящие, хорошо моются, не впитывают запахи, не окрашиваются от сока фруктов и овощей, не тупят ножи. Их удобно хранить – просто свернув в трубочку. Часто их называют не досками, а разделочными ковриками.

Силиконовые разделочные коврики очень удобны для приготовления самых разных блюд; идеальны для раскатки и разделывания теста.

Моют их теплой водой с жидким моющим средством вручную с мягкими губками; нельзя использовать абразивные моющие средства. Все изделия из силикона можно мыть в посудомоечной машине. Они выдерживают температуру от -40 до +230 градусов.

Деревянная разделочная доска обладает рядом преимуществ по сравнению с досками из стекла или любых других синтетических материалов: древесина - экологически чистый материал с приятной «живой» текстурой; доски устойчивы на столешнице, продукты на ней не скользят; деревянная поверхность не тупит ножи.

1. Безопасность разделочных досок.

Древесина является чрезвычайно агрессивной внешней средой для пищевых бактерий, в отличие от синтетических материалов. Ученые доказали, что древесина - хороший природный антисептик, способный убивать болезнетворные бактерии.

В течение многих десятилетий поварам настоятельно рекомендовали использовать пластиковые, а не деревянные разделочные доски для безопасности пищевых продуктов. Проведенные в 90-х годах эксперименты показали, что деревянные доски (как старые, так и новые) уничтожают бактерии, тогда как пластиковые доски гигиеничны до тех пор, пока на них нет царапин. Появляются царапины - и они становятся очагом размножения бактерий. Поскольку эти исследования были научно обоснованы, США стали рекомендовать деревянные доски наравне с пластиковыми. Российские нормативы до сих пор требуют применения пластика в общепите.

2. Технология изготовления досок.

Большинство покупателей старается найти и купить разделочные доски из «массива» , подразумевая под этим доски из цельного куска дерева. На самом же деле, разделочных досок из цельного куска дерева не бывает! Даже если сделать такую доску, что, в принципе, возможно, она покоробится после первого же намокания. Единственная порода, которая не меняет своих геометрических размеров при изменении влажности, - это красное дерево (махагони). Существует две причины, почему купленные в магазине разделочные доски трескаются или коробятся: нарушение технологии производства, особенно на стадии просушки древесины, и - неправильная эксплуатация.

Все разделочные доски делаются из так называемых делянок - узких полосок, которые можно рассмотреть с торцевой части доски. Чем уже эти самые делянки, тем устойчивее доска к короблению во время эксплуатации. Допустимое соотношение ширины к толщине 3 к 2. Причем эти самые делянки должны располагаться в определённом порядке - только в этом случае разделочная доска будет соответствовать всем необходимым требованиям. Для склеивания делянок применяется безопасный и очень прочный бесцветный клей, разрешенный для контакта с пищей. Если технология не нарушалась, то склеенная доска получается прочнее, чем цельная.

3. Пропитка досок.

Дерево боится воды и влаги. По этой причине разделочные доски обрабатывают еще на стадии изготовления горячим растительным маслом до прекращения впитывания. Это позволяет увеличить срок службы досок и уменьшает гигроскопичность поверхности. Однако, во-первых, не все доски проходят эту обработку, во-вторых, покрытие маслом относится к нестойким покрытиям, в отличие от покрытия лаком или краской, поэтому процедуру обработки со временем нужно повторять - уже самостоятельно, в домашних условиях.

Для пропитки доски подойдет любое масло, отвечающее двум требованиям: безопасность для человека и устойчивость к порче при комнатной температуре. Растительные масла (в частности, подсолнечное и оливковое) второму требованию не отвечают, поскольку со временем портятся вне зависимости от степени их очистки. Разделочная доска, пропитанная таким маслом, через 1-2 года приобретает неприятный прогорклый запах. Избавиться от этого запаха невозможно, и доску придется выбросить.

Кокосовое и льняное масла содержат большое количество насыщенных жиров, благодаря чему они не портятся годами. Их необязательно хранить в холодильнике, но следует избегать прямого солнечного света.

Одними из лучших средств для обработки разделочных досок по праву считаются минеральное (вазелиновое) масло или мазь на основе минерального масла и пчелиного воска. Минеральное масло представляет собой жидкость без цвета и запаха. Обработка маслом позволяет создать естественное защитное покрытие древесины. Через несколько часов после покрытия масло подсохнет, закроет поры древесины и не даст доске впитывать воду. Это предотвратит растрескивание и деформацию доски.

Пчелиный воск повышает влагоустойчивость, помогает защитить разделочную доску от износа и воды. Воск остается на поверхности, заполняя поры и щели, тогда как масло впитывается в дерево и не может создать такую защитную пленку. Слой воска не позволяет влаге, бактериям и частичкам грязи проникать внутрь деревянной поверхности. Кроме того, после обработки воском доска становится гладкой и приятной на ощупь, приобретает нежный и приятный аромат.

Смазывать доску маслом необходимо регулярно - не реже 1 раза в месяц, а в отопительный сезон зимой - еще чаще, причем смазывать нужно все стороны доски! Смазывание только лицевой стороны приведет к тому, что впитывание влаги и усушка будут проходить неравномерно, и это в конечном итоге приведет к изгибу доски.

4. Количество досок на кухне.

В советские времена предприятиям общепита предписывалось иметь отдельные доски для хлебобулочных изделий, овощей, сырых мяса, птицы и рыбы, готовых продуктов. В Европе и США требования к ресторанам и рекомендации для покупателей иные: одна доска для готовой к употреблению пищи (овощи, фрукты, хлеб, сыр, зелень) и одна - для сырой (мясо, рыба, морепродукты).

5. Желоб/канавка/кровосток.

Желоб на первый взгляд кажется привлекательной идеей: в нем задерживается сок из мяса, фруктов и овощей и не растекается по всему столу. Но минусов у желоба предостаточно: во-первых, он будет мешать смахиванию нарезанных продуктов и мусора; во-вторых, в нем будет скапливаться влага, что может создать благоприятную среду для появления микробов. Нет ничего плохого в том, чтобы завести отдельную доску для разделки курочки гриль или нарезки ананаса. Но основная доска должна быть все-таки без такого желоба.

6. Размеры и предназначение досок.

В зависимости от предназначения, необходимо использовать разделочные доски определенных размеров и толщины. Доска для рыбы и мяса должна быть размером 30х50 см, для остальных продуктов - 20х30 см. Эти размеры являются наиболее удобными в работе.

Тонкие разделочные доски толщиной 5-10 мм предназначены для нарезки продуктов, не требующих больших усилий: хлеб, колбаса, сыр, овощи и т.д. Для разделки мяса и рыбы нужно иметь доску толщиной 30-40 мм.

Кстати, профессиональные разделочные доски отличаются от бытовых только размерами и толщиной.

7. Уход за доской.

При использовании деревянной доски нужно помнить о правильном уходе за ней: дерево хороший абсорбент, впитывающий влагу и запахи; в микротрещинах и полостях доски могут развиваться микробы. Частицы мяса, рыбы или овощей всегда остаются в следах от ножа, и если тщательно не вымыть их, то возможно образование различных вредоносных бактерий.

Перед первым использованием доски необходимо обдать ее кипятком и протереть уксусом, чтобы убить возможно присутствующие грибок и бактерии.

После работы с доской ее нужно тщательно вымыть горячей водой, при необходимости губкой с стандартными моющими средствами, затем промыть холодной проточной водой и вытереть сухим полотенцем.

Хорошая противомикробная профилактика - периодически протирать деревянные доски настоем гвоздики или уксусом (примерно 1/4 чашки 25% уксуса на 3/4 чашки воды): уксус создает кислую среду, губительную для микробов. После обработки уксусом доску нужно оставить до высыхания. После разделки птицы эту процедуру нужно делать обязательно!

Существует три простых средства для удаления запаха чеснока, лука или рыбы: лимон, крупная соль и сода. Необходимо натереть чем-то одним поверхность доски (из соды или соли делается кашеобразная смесь с водой), подождать хотя бы несколько минут, смахнуть остатки, сполоснуть и просушить доску.

Нельзя погружать деревянную разделочную доску в раковину с водой и мыть ее в посудомоечной машине: вода проникнет в поры дерева, и после высушивания доска начнет трескаться.

8. Хранение досок.

Хранить доски нужно вертикально «на ребре» или в подвешенном состоянии. Недопустимо ставить доски в жарочные и сушильные шкафы, даже кратковременно.

Разделочные доски для сырой и готовой пищи должны храниться раздельно, а не навалом.

Место для хранения разделочных досок должно располагаться вдали от отопительных приборов, в помещении с нормальной влажностью.

9. Доски из разных пород дерева: отличия, преимущества и недостатки.

При выборе деревянной доски очень важна порода дерева, так как она определяет его свойства - плотность (твердость) и влажность. Лучшие доски производят из сухой древесины твердых пород. Поверхность деревянной разделочной доски должна быть ровной, гладкой, без трещин и деформаций, иначе в дальнейшем такой дефект может усугубиться, и доска расколется.

Для изготовления разделочных досок чаще всего используются следующие породы дерева: береза, сосна, бук, гевея, акация, бамбук, дуб.

Так сложилось исторически и географически, что в России наибольшей популярностью пользуются доски из сосны, березы и бука . Вызвано это, прежде всего, широкой распространенностью данных пород древесины, а также практическими и экономическими соображениями.

На фоне остальных пород сосна - достаточно мягкая древесина со специфическим «хвойным» запахом, хорошо впитывающая влагу и легко деформирующаяся.

Береза и бук относятся к породе средней твердости (как и дуб!), они хорошо обрабатываются, не очень тяжелые, выглядят вполне презентабельно. Однако береза, если она не обработана маслом, быстро чернеет, имеет большое количество сучков и от сырости может покоробиться. У бука, обладающего замечательной текстурой и более высокой твердостью, всего два недостатка: он хорошо впитывает влагу и может растрескаться.

На самом деле, по своим показателям бук очень близок к дубу. Кавказский бук, наряду с дубом и тиком, относится к ценным твердолиственным породам элитной группы категории А, класса люкс. По структуре древесины бук считается менее рыхлым, чем дуб, и более гибким, чем тик, при этом не уступает по прочности этим двум великолепным породам, а по красоте даже превосходит их. Бук прекрасно поддается шлифовке и полировке.

Вывод: необработанные маслом доски из березы и бука лучше всего использовать для нарезки хлеба и сухих продуктов, то есть, по возможности, избегать частых контактов с водой. Пропитанные защитным маслом доски из березы и бука при правильном уходе за ними прослужат долго и сохранят свою форму и внешний вид.

Из «иностранных» досок, с некоторых пор наводнивших полки магазинов, стоит отметить разделочные доски из гевеи (каучукового дерева) и бамбука. Но и здесь стоит помнить несколько вещей:

    бамбуковые доски , к преимуществам которых относят то, что они не расслаиваются, не боятся влаги, не впитывают запахи и устойчивы к механическим нагрузкам, все-таки нельзя отнести к деревянным (!), потому что бамбук, по сути, - трава;

    гевея - очень прочная древесина с низкой влажностью и низкой влаговпитываемостью, способная сохраняться на морозе, не растрескиваясь; одно «но»: настоящие доски из гевеи не могут стоить дешево, а погоня за дешевизной конечного продукта оборачивается экономией на сырье и технологии изготовления. Как результат, мы имеем некачественно склеенную доску из древесины предположительно китайского происхождения. И, кстати, кто-нибудь задавался вопросом: насколько безопасен клей, применяемый китайскими производителями, если по российскому законодательству данная продукция не сертифицируется?

Вывод: доски из бамбука и гевеи могут стать отличным компромиссом цены и качества, если не смущает необходимость заплатить вдвое или даже втрое дороже, чем за аналогичную доску из березы или бука с теми же приблизительно потребительскими характеристиками.

Дуб и акация , безусловно, древесина премиального класса, которую отличают очень высокие показатели плотности и износостойкости. Дуб и акация не боятся сырости и влаги, поэтому разделочные доски из этих пород дерева прочны и долговечны.

Однако твердость имеет обратную сторону: доска из дуба гораздо тяжелее досок других пород. А стоит настоящая качественная дубовая доска раз в пять, а то и в десять дороже доски тех же габаритов из бука. И если уж склоняться к мысли о покупке разделочной доски из дуба , следует обратить внимание на так называемые торцевые (с перпендикулярным рабочей поверхности направлением волокон) доски - тяжелые габаритные доски, рассчитанные больше на ресторанные кухни открытого типа, чем на стандартные кухни российских многоэтажек.

10. Срок эксплуатации досок.

Когда мы говорим о выборе деревянной разделочной доски, мы хотим, чтобы доска была прочной, гладкой, ровной, емкой по размерам и форме; чтобы на ней было удобно резать; чтобы она не скользила, не занимала слишком много места, легко мылась и не требовала особых условий для хранения. Доска должна хорошо выглядеть, прослужить как можно дольше, не покоробившись, не растрескавшись, не став источником микробов и плесени.

Применительно к вышесказанному можно сделать следующий вывод: правильный выбор деревянной доски - только первый шаг, второй - правильный ежедневный уход за ней.

Что же касается вопроса о долговечности разделочных досок, на него производители отвечают в соответствии с действующими санитарными нормами, а именно: разделочную доску (независимо от материала изготовления - дерева, стекла или пластика) следует менять раз в год!

Фактически же любая доска - хоть из березы, хоть из дуба - способна прослужить несколько лет. Другое дело, вопрос личных убеждений: к примеру, стоматологи давно определились, что менять зубную щетку нужно не реже, чем раз в три месяца, но много ли людей соблюдают это правило?!

На деревянной доске нарезаются всякие овощи, чистится рыба, разделывается мясо. Поэтому на поверхности остается сок, разные запахи и кусочки продуктов. Если за доской хозяйка не ухаживает или делает это неправильно, изделие служит недолгое время. Для продления его срока жизни нужно знать некоторые хитрости. О них мы и расскажем.

Профилактика - залог долговечности

Если Вы являетесь обладателем разделочной доски из натурального дерева, не забывайте о проведении профилактических мероприятий. При правильном уходе за изделием предотвращается возникновение трещин и плесени. Поэтому хозяйка использует разделочную доску по назначению на протяжении многих лет.

Какие средства дают хорошие результаты? Наилучшим вариантом является применение специального масла. Оно должно отвечать двум главным критериям: безопасность для людей и высокая эффективность. Также важно, как масло переносит повышенную температуру. К примеру, подсолнечное масло быстро портится. Поэтому доска, пропитанная таким веществом, через несколько лет приобретает неприятный запах. От него нельзя избавиться, поэтому приходится выбрасывать разделочную доску и приобретать новую. Это дополнительные денежные траты. Для правильного ухода за разделочной доской идеально подходит минеральное масло, изготовленное по передовой технологии. Оно не имеет запаха и вкуса. Минеральное масло экологически чистое. Поэтому исключается губительное воздействие на здоровье. Минеральное масло отличается доступной стоимостью и прекрасными эксплуатационными свойствами. После его использования разделочная доска становится более прочной. Масло заполняет все поры, поэтому исключается проникновение жидкости и частичек пищи в структуру древесины.

Обработка доски минеральным маслом - простой процесс, который не занимает много времени. Он состоит из нескольких этапов:
сначала нужно убедиться, что доска чистая. Если имеются загрязнения, изделие заблаговременно очищается от остатков пищи;
на бумажное полотенце наносится минеральное масло в достаточном количестве;
деревянная поверхность протирается бумажным полотенцем. Минеральное масло равномерно распределяется по доске;
изделие не используется на протяжении суток. Если разделочная доска необходима срочно, нужно подождать хотя бы пару часов. Масло должно впитаться в дерево;
после полной пропитки с доски стираются остатки масла. Это делается с помощью бумажной салфетки.

Чтобы разделочная доска служила долго, такую процедуру необходимо повторять раз в месяц. Тогда на ней не возникнут трещины даже через несколько лет интенсивной эксплуатации.

Еще одним средством, подходящим для профилактического ухода за доской, является пчелиный воск.
Это продукт жизнедеятельности пчел, который используется на протяжении многих лет для ухода за древесиной. Из пчелиного воска изготавливается специальная мазь. В качестве второго активного ингредиента употребляется минеральное масло. В комплексе эти два компонента оказывают положительное воздействие на состояние деревянной разделочной доски.
Мазь на базе воска и минерального масла оказывает многогранное воздействие на состояние разделочной доски. Под этим подразумевается:
повышение влагоустойчивости - мазь заполняет поры и щели. Поэтому натуральное дерево защищается от губительного влияния влаги;
создание защитной пленки - под образовавшийся восковый слой не проникают бактерии и частички грязи;
хорошие тактильные ощущения - поверхность доски становится идеально гладкой;
приятный запах - после обработки маслом доска приобретает неповторимый аромат.

Дезинфекция - обязательная процедура
Регулярная дезинфекция крайне необходима. В ходе проведения такого мероприятия устраняются болезнетворные бактерии и микроорганизмы. Существует несколько способов дезинфекции разделочной доски. Мы осветим основные варианты, которые часто используют на практике домохозяйки. К востребованным средствам относится:

Горячая вода в комплексе с моющим средством - действенное решение.
С его помощью с деревянной поверхности удаляются загрязнения и бактерии. Для достижения наилучших результатов применяются моющие средства, в составе которых имеются поверхностно-активные вещества. Это может быть жидкое мыло, повседневно используемое для мытья посуды. Процедура очистки разделочной доски простая. Нужно поместить деревянное изделие в мойку и тщательно его промыть водой с добавлением моющего средства. Если изделие большое, оно обрабатывается с помощью влажной губки. На завершающем этапе поверхность вытирается;

Уксус - средство, которое имеется в каждом доме. В нем содержится кислота, устраняющая все виды болезнетворных бактерий.
Обработка разделочной доски уксусом оптимально подходит людям, у которых возникает аллергия на моющее средство. При ее проведении не появляются побочные эффекты. При выполнении дезинфекции деревянная поверхность протирается уксусом. После этого доска высыхает. Особенность обработки уксусом в том, что активно действующее вещество разрушает минеральное масло. Поэтому после дезинфекции рекомендуется дополнительная пропитка древесины маслом;

Перекись водорода - еще одно средство, которое есть у всех хозяек.
Оно используется повсеместно. Сначала доска протирается бумажным полотенцем с целью устранения загрязнений. Затем салфетка насыщается перекисью водорода. С ее помощью протирается поверхность доски. Таким образом выполняется полноценная дезинфекция.

В сложных случаях, когда деревянное изделие контактировало с протухшими продуктами, применяется чистящее средство для ванны. В нем содержатся агрессивные компоненты, требующие осторожного обращения. Поэтому перед началом обработки разделочной доски нужно надеть перчатки и предотвратить попадание вещества в глаза. Дополнительно необходимо подумать о вентиляции. Тогда резкие запахи быстро удаляются из кухни.

Как использовать чистящее средство? Для этого вещество растворяется в воде. Потом доска очищается от остатков пищи. На поверхность выливается подготовленный раствор. Через несколько минут разделочная доска промывается под проточной водой. Еще одним эффективным методом является использование лимона. Из него выжимается сок прямо на деревянную поверхность. Через некоторое время доска протирается или промывается, а затем просушивается.

Правила ухода за разделочной доской
Чтобы Ваша деревянная доска прослужила много лет, мы хотим рассказать о важных правилах. О них должна знать каждая хозяйка, поскольку от этого зависит срок службы изделия. При соблюдении всех правил экономятся денежные средства, потому что исключается необходимость частой покупки изделия.

Уход за разделочной доской из бамбука и из другого вида древесины кроется в выполнении таких правил:
очищайте изделие после каждого использования - такой процесс нельзя откладывать на завтра. Пока доска грязная, бактерии и влага проникают в структуру материала. Они оказывают негативное воздействие на древесину. Поэтому период эксплуатации разделочной доски существенно снижается; после влажной обработки не размещайте разделочную доску в сушилке, предназначенной для посуды. Укладывайте изделие на плоской поверхности. Когда оно находится под наклоном, древесина деформируется и изгибается в одном направлении;
не мойте деревянное изделие в посудомоечной машине. Такой процесс необходимо проводить вручную. Натуральный материал чувствителен к воде. При длительном контакте с влагой древесина теряет изначальные свойства. Она постепенно разрушается и теряет привлекательный вид; не оставляйте разделочную доску в раковине с остальной посудой. Изделие нужно мыть сразу, как только было нарезано мясо или очищена рыба. При нахождении в воде древесина начинает портиться и деформироваться.

А что делать, если после долгих лет работы на любимой разделочной доске возникли порезы от ножа?
Здесь возможно два варианта. Первый - приобретение нового изделия. Второй - проведение восстановительной процедуры. Для устранения глубоких порезов нужно взять наждачную бумагу и отшлифовать поверхность. После этого необходимо вымыть разделочную доску с использованием моющего средства и пропитать ее минеральным маслом. После выполнения таких процессов изделие приобретет утраченный вид.

Ценные советы от экспертов
На разделочной доске ежедневно нарезается колбаса, хлеб, твердый сыр, а также разделывается мясо и рыба. Поэтому такой предмет нуждается в особенном уходе. Он заключается не только в обработке минеральным маслом и в дезинфекции. Напоследок мы хотим дать несколько полезных советов, с помощью которых упрощается процесс ухода за деревянным изделием. Чтобы доска прослужила долго и сохранила привлекательный вид, прислушайтесь к рекомендациям экспертов:
для устранения запаха чеснока и лука используйте крупную соль или соду. Нанесите на поверхность один из компонентов и оставьте на пять минут. После этого ополосните разделочную доску и просушите ее;
никогда не оставляйте деревянное изделие возле источника тепла (открытый огонь, радиаторы отопления). Высокая температура губительно воздействует на природный материал. Это проявляется тем, что древесина деформируется;
нарезайте продукты по поверхности всей доски. Тогда изнашивание изделия будет равномерным; купите две разделочные доски и используйте по-разному. На одной поверхности нарезайте овощи и фрукты. Второе изделие применяйте для нарезки сырого мяса. Таким образом устраняются риски загрязнения продуктов питания патогенными бактериями;
всегда храните разделочную доску в просушенном состоянии. Влага планомерно разрушает древесину;
никогда не замачивайте изделие с целью удаления пятен от ягодного сока. Для такой цели существует другое решение. Щедро посыпьте поверхность солью, а потом протрите лимоном. Пятна должны исчезнуть.

Не забывайте о наших советах и правилах. Тогда Ваша разделочная доска, изготовленная из натуральной древесины, прослужит долго!

Rtx Walk по интернету | pigu.lt

Rtx Walk по интернету | pigu.lt Проверьте статус Вашего заказа Подробнее о Ваших заказах

Выберите свой город

Заберите свой заказ в магазинах Pigu.lt

Vilnius

Kaunas

Klaipėda

Šiauliai

Panevėžys

Alytus

Marijampolė

Mažeikiai

Tauragė

Выбор других городов:

-- Выберите --VilniusKaunasKlaipėdaŠiauliaiPanevėžysAlytusMarijampolėMažeikiaiTauragėTelšiaiUtenaAkmenėAkmenės r.Alytaus r.AnykščiaiAnykščių r.AriogalaBabtaiBaltoji VokėBirštonasBiržaiBiržų r.DaugaiDruskininkaiDusetosDūkštasEišiškėsElektrėnaiEžerėlisGargždaiGarliavaGelgaudiškisGrigiškėsIgnalinaIgnalinos r.JieznasJonavaJonavos r.JoniškėlisJoniškisJoniškio r.JuodupėJurbarkasJurbarko r.KaišiadorysKaišiadorių r.KalvarijaKalvarijos r.KarmėlavaKauno r.KavarskasKazlų rūdaKėdainiaiKėdainių r.KelmėKelmės r.KybartaiKlaipėdos r.KretingaKretingos r.Kudirkos NaumiestisKulautuvaKupiškisKupiškio r.KuršėnaiLazdijaiLazdijų r.LentvarisLinkuvaMarijampolės r.Mažeikių r.MolėtaiMolėtų r.N. AkmenėNemenčinėNemėžisNeringaObeliaiPabradėPagėgiaiPagėgių r.PagiriaiPakruojisPakruojo r.PalangaPandėlysPanemunėPanevėžio r.PasvalysPasvalio r.PlungėPlungės r.PriekulėPrienaiPrienų r.RadviliškisRadviliškio r.RamygalaRaseiniaiRaseinių r.RaudondvarisRietavasRietavo r.RokiškisRokiškio r.RumšiškėsRudaminaRūdiškėsSalantaiSedaSimnasSkaudvilėSkuodasSkuodo r.SmalininkaiSubačiusŠakiaiŠakių r.ŠalčininkaiŠalčininkų r.ŠeduvaŠiaulių r.ŠilalėŠilalės r.ŠilutėŠilutės r.ŠirvintosŠirvintų r.ŠvenčionėliaiŠvenčionysŠvenčionių r.Tauragės r.Telšių r.TyruliaiTytuvėnaiTrakaiTrakų r.TroškūnaiUkmergėUkmergės r.Utenos r.UžventisVabalninkasVarėnaVarėnos r.VarniaiVeisiejaiVentaViekšniaiVievisVilkaviškisVilkaviškio r.VilkijaVilniaus r.VirbalisVisaginasZarasaiZarasų r.ŽagarėŽiežmariai

Учитывая Ваш выбор, мы в первую очередь покажем наиболее подходящие для Вас пункты выдачи заказов и сроки доставки.

Сохранить

Просмотреть список товаровСамые дешевые наверхуСамые дорогие наверхуHаивысшая оценка

© 2003-2021 UAB „Pigu“ | Pigu.lt ™
Публикация и копирование информации без разрешения UAB „Pigu“ запрещена.

Noyafa по интернету | pigu.lt

Noyafa по интернету | pigu.lt Проверьте статус Вашего заказа Подробнее о Ваших заказах

Выберите свой город

Заберите свой заказ в магазинах Pigu.lt

Vilnius

Kaunas

Klaipėda

Šiauliai

Panevėžys

Alytus

Marijampolė

Mažeikiai

Tauragė

Выбор других городов:

-- Выберите --VilniusKaunasKlaipėdaŠiauliaiPanevėžysAlytusMarijampolėMažeikiaiTauragėTelšiaiUtenaAkmenėAkmenės r.Alytaus r.AnykščiaiAnykščių r.AriogalaBabtaiBaltoji VokėBirštonasBiržaiBiržų r.DaugaiDruskininkaiDusetosDūkštasEišiškėsElektrėnaiEžerėlisGargždaiGarliavaGelgaudiškisGrigiškėsIgnalinaIgnalinos r.JieznasJonavaJonavos r.JoniškėlisJoniškisJoniškio r.JuodupėJurbarkasJurbarko r.KaišiadorysKaišiadorių r.KalvarijaKalvarijos r.KarmėlavaKauno r.KavarskasKazlų rūdaKėdainiaiKėdainių r.KelmėKelmės r.KybartaiKlaipėdos r.KretingaKretingos r.Kudirkos NaumiestisKulautuvaKupiškisKupiškio r.KuršėnaiLazdijaiLazdijų r.LentvarisLinkuvaMarijampolės r.Mažeikių r.MolėtaiMolėtų r.N. AkmenėNemenčinėNemėžisNeringaObeliaiPabradėPagėgiaiPagėgių r.PagiriaiPakruojisPakruojo r.PalangaPandėlysPanemunėPanevėžio r.PasvalysPasvalio r.PlungėPlungės r.PriekulėPrienaiPrienų r.RadviliškisRadviliškio r.RamygalaRaseiniaiRaseinių r.RaudondvarisRietavasRietavo r.RokiškisRokiškio r.RumšiškėsRudaminaRūdiškėsSalantaiSedaSimnasSkaudvilėSkuodasSkuodo r.SmalininkaiSubačiusŠakiaiŠakių r.ŠalčininkaiŠalčininkų r.ŠeduvaŠiaulių r.ŠilalėŠilalės r.ŠilutėŠilutės r.ŠirvintosŠirvintų r.ŠvenčionėliaiŠvenčionysŠvenčionių r.Tauragės r.Telšių r.TyruliaiTytuvėnaiTrakaiTrakų r.TroškūnaiUkmergėUkmergės r.Utenos r.UžventisVabalninkasVarėnaVarėnos r.VarniaiVeisiejaiVentaViekšniaiVievisVilkaviškisVilkaviškio r.VilkijaVilniaus r.VirbalisVisaginasZarasaiZarasų r.ŽagarėŽiežmariai

Учитывая Ваш выбор, мы в первую очередь покажем наиболее подходящие для Вас пункты выдачи заказов и сроки доставки.

Сохранить

Просмотреть список товаровСамые дешевые наверхуСамые дорогие наверхуHаивысшая оценка

© 2003-2021 UAB „Pigu“ | Pigu.lt ™
Публикация и копирование информации без разрешения UAB „Pigu“ запрещена.

Как пропитать деревянную разделочную доску? Уход и использование - советы от страсти

Разделочная доска - один из наиболее часто используемых кухонных принадлежностей. Его используют не только для нарезки, но иногда и в качестве подставки для горячего горшочка. Это обеспечивает очень высокий комфорт работы. Его функциональность также зависит от того, из какой породы дерева он сделан. Чем тверже доска, тем лучше качество продукта.К сожалению, даже самые лучшие из них не прослужат долго, если вы не позаботитесь о них должным образом. Прочтите и проверьте, среди прочего, как пропитать разделочную доску

.

Пропитка разделочной доски. 3 способа сделать это правильно

Прежде чем начать делать что-либо еще, помните, что для пропитки разделочной доски вы можете использовать только те продукты, которые разрешены для контакта с пищевыми продуктами. Не используйте пропитки на полках в строительном или мебельном магазине.

Кроме того, перед пропиткой разделочной доски следует тщательно очистить пыль. В противном случае он будет слипаться с веществом, защищающим продукт. Также стоит знать, что пропитка работает лучше всего, когда ее проводят до использования доски.

Если у вас уже есть базовые знания по этому вопросу, есть три эффективных способа пропитать разделочную доску. Продукты, которые вам понадобятся для эффективного выполнения этой работы, можно найти на вашей кухне или на полках самых популярных гипермаркетов.И за небольшие деньги!

# 1 Оливковое или рапсовое масло

Чтобы правильно пропитать разделочную доску, сначала тщательно вымойте ее. Затем нанесите небольшой слой масла или оливкового масла на всю доску и дайте ей полностью высохнуть. Затем повторите процесс еще раз.

Благодаря этим действиям продукт не впитывает столько воды, сколько могло бы прогоркнуть.

# 2 Кокосовое масло

Обладает множеством различных свойств, но в основном используется для защиты деревянной кухонной утвари. Как выглядит пропитка разделочной доски? Чтобы кокосовое масло лучше прилипало к деревянной конструкции, сначала растворите его на водяной бане. Затем аккуратно смажьте всю поверхность доски и подождите соответствующее время.

# 3 Минеральное масло, т.е. жидкий парафин

Парафин можно купить в аптеке в полиэтиленовой упаковке.Оказывается, он очень хорошо работает в качестве пропитки для деревянных разделочных досок. Так что не сомневайтесь в использовании, даже если вы нашли его спрятанным где-то в кладовой. Вы должны знать, что парафин не прогоркает, а значит, долго сохраняет свои свойства.

Как ухаживать за деревянной разделочной доской? Его ежедневное использование

Если вы уже пропитали разделочную доску, используйте ki для получения ценных советов по ежедневному использованию.Как за ним ухаживать, чтобы он прослужил вам долгие годы?

Основные советы

  • Помните, что если вы хотите использовать деревянную разделочную доску, не давайте ей долго намокать. Его материал может впитывать воду и в конечном итоге разрушаться.
  • Также не забывайте тщательно сушить деревянные доски и кухонную утварь. Не кладите еще немного влажные в шкафы.Лучше всего оставить их в сушилке для посуды.
  • Если вам приходит в голову помыть деревянную разделочную доску в посудомоечной машине, не преследуйте эту идею! Кухонную утварь из этого материала мыть таким способом нельзя.

[product category_id = "2214238" limit = "6" slider = "true" onlyAvailable = "true"]

Когда плата уже грязная и плохо пахнет ...

Независимо от того, насколько вы заботитесь о кухонных принадлежностях, в том числе о разделочной доске, на них всегда может быть небольшое количество грязи.Это совершенно очевидно, особенно при работе с едой. Но как удалить пятна, чтобы не повредить структуру дерева?

Это легко сделать с помощью раствора пищевой соды. Если грязь большая, приготовьте жидкость в одном отсеке мойки и окуните в нее доску. Через некоторое время вы можете проверить, удастся ли удалить пятна. В противном случае оставьте деревянные аксессуары в раковине на ночь.

Также помните, что дерево - это натуральный материал, поэтому он довольно легко впитывает запахи пищи.Насколько легко от них избавиться, чтобы они не проникали в следующие продукты, которые вы нарезаете?

Смажьте разделочную доску лимонным соком. И готово!

.

Масло для ухода за деревянными дощатыми поверхностями - емкость 200 мл | TESCOMA HOME PROFI

Увеличить изображение

Старая цена

27,99 PLN

/ 1 кусок. брутто

(Скидка%)

Купить за п.

После покупки вы получите 279.90 Баллы.

Приведенные выше данные не используются для рассылки информационных бюллетеней или другой рекламы. Включая это уведомление, вы соглашаетесь получать только одноразовое уведомление о повторной доступности продукта.

Мы отправим вам (% d на складе)

Товар на складе

30 дней бесплатный возврат

Товара нет на складе

Безопасные покупки

Отсроченные платежи. Купите сейчас, оплатите через 30 дней, если не вернули.

Купите сейчас, заплатите позже - 4 шага

При выборе метода оплаты выберите PayPo

PayPo оплатит ваш счет в магазине.
На веб-сайте PayPo проверьте свои данные и введите свой номер PESEL.

При получении покупок вы решаете, что вам подходит, а что нет.Вы можете вернуть заказ полностью или частично - тогда сумма, подлежащая оплате через PayPo, также будет уменьшена.

В течение 30 дней с момента покупки вы платите PayPo за покупки без дополнительных затрат . Если хотите, распределяете платеж в рассрочку.

Бесплатная доставка в посылочный автомат

Покупай - у тебя бесплатная доставка!

доставки из интернет-магазинов на заказ на 40,00 злотых бесплатно.

Бесплатная доставка включает доставку до посылочного автомата.

Высококачественное минеральное масло для регулярного ухода за поверхностями разделочной доски.Благодаря специальному аппликатору нанести тонкий слой масла очень просто.

Промасленные разделочные доски более устойчивы к повреждениям. Они меньше впитывают воду, что делает их менее подверженными деформации и трещинам.

Чтобы правильно закрепить доску, процесс следует повторять каждые две-три недели с обеих сторон доски.

Важно

предназначено для использования в контакте с пищевыми продуктами Подробнее

Рамочное постановление (ЕС) 1935/2004 (L338 / 4) подтверждает, что продукты подходят для использования в контакте с пищевыми продуктами.Ингредиенты этих продуктов не попадают в пищу в количестве, опасном для здоровья человека, не изменяют неприемлемым образом состав пищи и не ухудшают вкус и запах пищи.Продукты, предназначенные для использования в контакте с пищевыми продуктами должны иметь символ стекла и вилки, если продукт официально одобрен. Вся продукция SAGA соответствует требованиям Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и независимо сертифицирована в соответствии с Регламентом BfR EU 1935/2004 о материалах, контактирующих с пищевыми продуктами.

3-ЛЕТНЯЯ ГАРАНТИЯ

3-ЛЕТНЯЯ ГАРАНТИЯ

Нужна помощь? У вас есть вопросы? Задайте вопрос и мы оперативно ответим, опубликовав самые интересные вопросы и ответы для других.

Спросите о продукте

.

Пошаговая пропитка и уход за разделочной доской

Этот вид кухонных принадлежностей чаще всего изготавливается из таких пород дерева, как дуб, бук, ясень, граб, груша, палисандр и вишня. Как почистить деревянную разделочную доску?

Деревянная разделочная доска перед первым использованием - что и как?

Перед первым использованием разделочной доски ее необходимо тщательно пропитать. Для этого используется жир, предназначенный для контакта с пищевыми продуктами.Разделочную доску нельзя пропитывать препаратами для деревянной мебели. Эта операция предназначена для защиты пор в древесине от проникновения влаги, которая может повредить этот вид кухонных принадлежностей. Как закрепить разделочную доску? Для пропитки можно использовать рапсовое или подсолнечное масло или оливковое масло. Прежде всего, тщательно очищаем плату. Затем кладем на него тонкий слой жира, даем впитаться и повторяем.Лучше всего пропитывать древесину рапсовым маслом раз в несколько месяцев. Это действие не только эффективно предотвращает впитывание воды поверхностью доски. Это также означает, что кухонные принадлежности не меняют со временем свой естественный цвет и не впитывают запахи.

Для пропитки разделочной доски можно также использовать кокосовое масло. Чтобы он впитал даже самые мелкие трещинки в древесине, нужно растворить его на водяной бане. Чем еще можно пропитать разделочную доску? Для этого также используется парафин, то есть минеральное масло.Это препарат без запаха, не портится и быстро сохнет.

Деревянную разделочную доску можно также смочить в яблочном уксусе перед первым использованием. Оставляем так на несколько часов, а затем сушим бумажным полотенцем. Это проверенный способ придать деревянной доске красивый цвет и защитить ее от впитывания запахов.

Деревянная кухонная утварь - как за ней ухаживать?

О чем стоит помнить при повседневном использовании деревянных изделий для кухни? После каждого использования разделочную доску следует мыть в теплой воде с добавлением жидкости для мытья посуды, а затем сушить бумажным полотенцем.Ни в коем случае нельзя оставлять его в раковине на несколько часов, чтобы он впитался. Это может привести к его разрыву. Деревянную разделочную доску также нельзя мыть в посудомоечной машине.

Чтобы избавиться от запаха мяса или рыбы, разрезанных на деревянной доске, и избавиться от пятен от нарезки петрушки или свеклы, стоит воспользоваться домашним методом - раствором пищевой соды. 1 чайную ложку средства залить 0,5 л теплой воды. Приготовленную смесь перелить в емкость с разбрызгивателем и накрыть ею доску с двух сторон.Пищевую соду с успехом можно заменить перекисью водорода.

Лимон и крупная соль также помогут очистить деревянную кухонную утварь. Для этого сбрызните доску соком разрезанного пополам фрукта. Затем все покрываем слоем соли. Потрите деревянную доску половиной лимона. Наконец, смойте теплой водой и вытрите бумажным полотенцем.

Как чистить стеклянные и пластиковые кухонные принадлежности?

Древесина - не единственный материал, из которого делают разделочные доски.Для этого также используется стекло. Такую кухонную утварь следует мыть водой с добавлением небольшого количества моющего средства. В магазинах также можно найти пластиковые разделочные доски. Чтобы избавиться от грязи с их поверхности, приготовьте пасту из 3 столовых ложек воды, 2 столовых ложек соли и 1 столовой ложки пищевой соды. Наносим на всю поверхность доски, а затем смываем теплой водой.

Принимая во внимание приведенные выше правила пропитки и ухода за разделочной доской, мы можем быть уверены, что она прослужит нам долгое время, сохраняя при этом свой эстетичный вид.

Фиг. stock.adobe.com / Кинан

.

Деревянная разделочная доска - как за ней ухаживать и как чистить?

Деревянная разделочная доска - предмет, который можно найти в каждом доме, хотя ее постепенно заменяют пластиковыми, стеклянными и даже силиконовыми досками. Это может быть бамбук, дуб, акация или кокос, но он теряет свои качества, когда его не готовят к употреблению. Чтобы он прослужил вам на кухне как можно дольше, вы должны или должны следовать нескольким советам, которые вы найдете ниже.

Пропитка разделочных досок

Что такое пропитка? Это не более чем защита доски от нежелательных внешних воздействий, влияющих на ее качество. Чтобы пропитать разделочную доску, на вашей кухне должно быть масло (самое главное, растительное) или оливковое масло. Он проникает в волокна плиты, не позволяя им впитывать соки от других пищевых продуктов.

Если вы хотите защитить свои старые доски, вам также понадобятся:

  • лимонный сок;
  • сода пищевая;
  • соль.

Доска разделочная новая - как это сделать?

Если у вас новая разделочная доска , вам не нужно ее сначала чистить. , не говоря уже о том, чтобы мыть ее, потому что вода впитается в древесину, и вам придется подождать день или дольше, чтобы пропитать ее, пока она не высохнет. .С новой доской можно сразу приступить к работе.

Использование масла

Натереть доску со всех сторон маслом или оливковым маслом . Зависит от того, что у вас под рукой. Подготовленную таким образом доску необходимо поставить на 24 часа в место, где она не будет собирать пыль. Вы можете положить его на противень в духовку, если в ближайшее время не собираетесь использовать, а через 24 часа тщательно вымыть доску. Вы уже можете заметить, что на вода течет иначе, чем на b без масла.После мытья тщательно просушите и повторите процедуру с маслом. Снова постирать. Доска готова к повседневному использованию.

Деревянная разделочная доска - пропитка старых досок

Пищевая сода и лимонный сок

Пищевая сода используется на уже использованных досках, как и лимонный сок, для избавления от неприятного запаха . Наверняка вам приходилось резать лук на деревянной доске. После стирки запах все еще остается, но он нам не нужен.Натрите разделочную доску пищевой содой или лимонным соком с каждой стороны, отложите на полчаса и тщательно вымойте. Таким образом сок или газировка нейтрализует неприятные запахи. После того, как он будет тщательно вымыт и просушен, можно натереть маслом, - так же, как новую доску.

Соль

Затем используем соль, г краситель, прилипший к доску различных видов пищевых продуктов . Затем насыпаем на доску определенное количество соли (в зависимости от того, сколько кусочков нам предстоит оторвать) и аккуратно растираем ладонью, совершая круговые движения.Остатки должны через некоторое время отпасть сами собой.

Рекомендуется время от времени пропитывать разделочные доски, чтобы они могли использоваться дольше. Таким же образом можно защитить и другую деревянную кухонную утварь, например ложки или шпатели.

Доска разделочная деревянная - как мыть?

Поскольку деревянная разделочная доска - это устройство, которое постоянно контактирует с продуктами питания, требует тщательной и тщательной очистки. Очистить разделочную доску из дерева немного сложнее, чем очистить пластиковую доску.В случае деревянных досок обычно недостаточно просто протереть их влажной тканью . На них все время остается запах, а кроме того, на нем могут оставаться следы нарезанных продуктов, например, петрушки.

Первым этапом очистки разделочной доски должна быть протирка ее губкой, смоченной жидкостью для мытья посуды . На следующем этапе мы можем использовать раствора пищевой соды . На каждые 500 мл теплой воды насыпьте чайную ложку пищевой соды.Затем этот раствор следует вылить в распылитель и нанести на доску , не забывая о трещинах, в которых может скапливаться грязь. Другой метод - это с использованием перекиси водорода , которую также распыляют на деревянную разделочную доску.

Деревянную разделочную доску нельзя надолго замачивать в воде! Это может привести к его растрескиванию и дезинфекции. Помните, что нельзя мыть деревянные предметы в посудомоечной машине , потому что вы хотите, чтобы они прослужили вам на кухне как можно дольше.

.

Как ухаживать за деревянной разделочной доской?

Доски разделочные и прочие изделия из дерева

размещено на наших кухнях

требуют от нас должного ухода.

Ролики, ложки, вилки, ножи для масла или ведра для меда дольше будут выглядеть красиво,

и прослужит дольше, если мы будем их регулярно обслуживать и

позаботьтесь о них.

Итак, как?

В пяти конкретных пунктах я представляю вам особые правила

, которое необходимо соблюдать при использовании деревянных досок и

других деревянных предметов для кухни.

Объясню, почему не стоит делать какие-то

, и я объясню, как выполнять отдельные шаги во время ухода.


(Я коснусь всех проблем с досками, но следующее руководство можно применять индивидуально для всех деревянных предметов.)

1.


- Никогда и никогда не мойте деревянные доски в посудомоечной машине!

Большое количество воды, длительный процесс стирки и сильнодействующие химикаты,

очень эффективно разрушает древесину, смывает масло, использованное для обслуживания,

и оставит очень некрасивое изменение цвета.

Так как же мыть?

Деревянную доску следует мыть под проточной водой, желательно теплой,

с помощью губки или кисти

, если нужно использовать что-то посильнее

для стирки крупных загрязнений,

можно использовать немного жидкости для мытья посуды,

, однако, не забудьте немедленно смыть его.

2.


- После чистки всегда вытирайте доску насухо!

Если оставить влажным, он впитается в древесину

оставшейся воды, которая способствует разложению древесины

и создает идеальные условия для размножения различных грибов.

Доска почернеет, появятся обесцвечивание и трещины,

, так как резкое изменение влажности способствует растрескиванию древесины.

Протрите доску сухой хлопчатобумажной тканью,

, который хорошо впитывает воду,

или бумажные полотенца.

Вы увидите, что это простое действие окажет огромное влияние.

для внешнего вида и гигиены деревянных чудес.

3.


- Не ставьте на доску горячие предметы, такие как кастрюли, чайники или пастеризованные банки!

Это действие оставит сильное пятно на доске

, от которого будет очень сложно избавиться.

Да, я знаю, думаю, сейчас на плате должно быть

также служат для этих целей.

Да! но было бы неплохо иметь для этого вторую плату,

лежит в определенном месте, которое смело возьмет и понесет

любое изменение цвета при нагревании и

, который можно скрыть, если он сейчас не нужен.

Однако, если вы когда-нибудь так сломаете свою доску,

самая эффективная реставрация - механическая обработка,

при использовании стеновых материалов.


4.


- Регулярно каждые несколько недель и даже чаще (чем чаще, тем лучше) обслуживайте деревянную доску!

Консервантное масло очень глубоко проникает в структуру древесины,

эффективно заполняет каналы из натурального дерева

и устьица и мелкие трещины

, перекрывая доступ воды в такие места.

Это очень важный шаг, базовый

Всего

, наверное, даже самое важное.

Инструкции по уходу и обеззараживанию деревянных досок

5.


- Дезинфицируйте доску с той же периодичностью, что и смазку!

И даже объединить два за один раз,

, тогда он будет иметь лучший эффект.

Доска, на которой мы нарезаем различные изделия,

склонны принимать разные ароматы,

или скопление остатков в мелких трещинах.

Поэтому важно обеззараживать, используя, например, спирт.

Лучше всего это делать непосредственно перед смазкой

последовательность обработок описана в руководстве по эксплуатации

Сама дезактивация проводится на вымытой и сухой доске,

небольшое количество спирта наливается и распределяется по поверхности доски

.

, чтобы не пропустить ни одного места.

Затем дайте ему постоять, пока весь дух не испарится.

Как ухаживать за деревянной разделочной доской?

Инструкции по уходу и обеззараживанию деревянных досок

Какую разделочную доску выбрать?


Если есть вопросы, проблема с вашей деревянной доской

напишите мне или позвоните мне!

С радостью отвечу на ваши вопросы!

л.с.Я призываю вас подписаться на информационный бюллетень

Скоро будет полный справочник, из которых

вы узнаете, как именно сделать

очень эффективный механический ремонт досок дома

Справочник будет сначала бесплатно разослан всем подписчикам.

PS 2. В следующем руководстве я представлю некоторые домашние средства для избавления от пятен,

изменение цвета или неприятный запах.

С уважением, Кароль

.

Разделочные доски - бамбук, дерево, пластик - наборы досок

Разделочные доски, или как выбрать среди сотен товаров

Полки трещины по швам от количества различных досок и разделочных досок. Различные рисунки, цвета и материалы затрудняют выбор. О чем стоит помнить, прежде чем мы решим купить товар? Начнем с материалов. Деревянные разделочные доски - настоящая классика. Эти продукты чрезвычайно гигиеничны благодаря антибактериальным свойствам древесины (в этом отношении лучше всего подходит дуб). Деревянные разделочные доски также заботятся о состоянии наших ножей. Натуральный материал не притупляет лезвия и сводит к минимуму возможность повреждения. Стоит помнить, что решаясь на этот вид доски, мы должны позаботиться о ее правильном уходе. Перед первым использованием его следует консервировать оливковым маслом или растительным маслом, например кокосовым или льняным. В случае деревянной разделочной доски , также очень важен для мытья и протирания продукта после каждого использования. Такой уход может показаться сложным, но невозможность мыть в посудомоечной машине компенсирует красивый внешний вид и долговечность изделия, которое при правильной очистке прослужит нам долгие годы.Если деревянные разделочные доски кажутся вам слишком сложными в уходе, бамбуковые доски BAMBOO - хорошее решение для вас. Изделия изготовлены из специально прессованной травы, поэтому являются хорошей заменой пластиковым доскам. Бамбук впитывает меньше воды, чем обычное дерево, поэтому плита сохнет быстрее, что, в свою очередь, предотвращает рост бактерий. Другой вид доски - это силиконовые разделочные доски . Их большое преимущество - гибкость и гибкость.Благодаря этому мы можем легко переложить измельченные овощи в кастрюлю или сковороду. Силиконовые разделочные доски напоминают тонкие циновки, поэтому их компактность является еще одним преимуществом. Их легко спрятать в ящик. Последнее преимущество таких досок - возможность мыть их в посудомоечной машине, это намного проще, особенно когда мы разрезаем сильно ароматный продукт, и нам бы хотелось, чтобы запах не ощущался через некоторое время.

Деревянные разделочные доски - элегантные изделия для повседневного использования

Мы предполагаем, что небольшие дополнения создают вид всей аранжировки.Решаясь на предметы повседневного обихода, не следует отказываться от собственного неповторимого стиля. Выбирая разделочную доску Azza из древесины бамбука, мы, во-первых, не загромождаем нашу планету, а во-вторых, принимаем осознанное решение о внешнем виде нашего интерьера. Деревянные разделочные доски, такие как разделочная доска HOME PROFI, , доступная на нашем сайте, также можно использовать в качестве стильной посуды для презентации закусок или домашних консервов, таких как сыр, мясное ассорти или нарезанные овощи. Деревянные аксессуары прекрасно смотрятся на кухнях в деревенском стиле. , они также согревают прохладную натуру интерьеров в скандинавском стиле.

Бамбуковые доски, на которые стоит обратить внимание

Как упоминалось ранее, хорошей заменой классическому дереву являются бамбуковые доски , которые выглядят стильно и за ними проще ухаживать. Выбирая такую ​​доску, стоит обратить внимание на то, будет ли она устойчивой и не будет ли двигаться во время рубки. Кроме того, специальные бороздки, расположенные по краям, отлично подходят для нарезки овощей, выделяющих много сока: например, помидоров или огурцов.По мере обработки продуктов жидкость собирается в канавках, что упрощает поддержание чистоты. В случае бамбуковых досок очень редко используются дополнительные клеи или соединения, что исключает контакт с токсичными или контактирующими с пищевыми продуктами веществами.

Разделочные доски в наличии в нашем магазине: деревянные разделочные доски, бамбуковые доски, доски из качественного пластика.

.

сообщений - Список - Domogo

Ответ на этот вопрос зачастую не так прост, как может показаться. Есть много разделочных досок. В зависимости от потребностей мы можем выбрать деревянные, стеклянные, пластиковые и даже каменные плиты. Как видите, выбор огромен. В этой статье мы познакомим вас с плюсами и минусами самых популярных моделей.

Доска для резки стекла

Стеклянные разделочные доски
- идеальный выбор, если вам нравятся гаджеты «два в одном», так как они подходят не только для резки, но и для украшения кухонной стойки или стола.

Доска из закаленного стекла устойчива к ударам и ударам. Что касается изделия из стекла, то оно отличается значительной прочностью. Однако давайте помнить, что мы все еще имеем дело со стеклом. Следовательно, есть большая вероятность, что стеклянная доска, упавшая с высоты на землю, разобьется. Также стоит помнить, что царапины, вызванные использованием, будут более или менее заметны на стеклянной поверхности. По этой причине для резки на такой доске может потребоваться более частая заточка ножей.



Допустим, недостатков не так уж и много. Плюсов еще много! Стеклянная доска идеально подходит для резки продуктов с неинтересным запахом, так как из-за материала, из которого она сделана, она не впитывает запах. Кроме того, стеклянные панели чрезвычайно гигиеничны и их легко содержать в чистоте. Мы можем мыть их в посудомоечных машинах или под теплой водой с добавлением средства для мытья посуды. У них часто есть красочные узоры, поэтому мы легко подберем модель, которая будет соответствовать стилю нашей кухни.Некоторые из них также имеют приклеенные к основанию подставки, которые стабилизируют доску на столешнице во время резки продуктов. Стеклянная разделочная доска также является интересной альтернативой тарелкам - на ней мы с уверенностью можем разложить мясное ассорти, сыр или другие закуски.

Стеклянная доска ПРЕИМУЩЕСТВА:

Glass board НЕДОСТАТКИ:

Деревянная разделочная доска


Деревянные разделочные доски в основном изготавливаются из лиственных пород деревьев, таких как дуб, ольха, акация и бук.Они натуральные, отличаются простым стилем. В зависимости от породы дерева они имеют оригинальный цвет благодаря видимой текстуре. Деревянные разделочные доски особенно подходят для кухонь в деревенском стиле и придают теплоту современному интерьеру. Они отлично подходят для нарезки хлеба или в качестве подставки для горячих блюд. Это также интересная идея для подачи закуски - деревянные доски можно использовать как поднос или закуску. Важным преимуществом является то, что при резке по деревянной доске ножи не затупятся.


К сожалению, деревянные разделочные доски имеют ряд недостатков. После многократного использования на них можно увидеть царапины и следы от ножей. К тому же они легко впитывают неприятные запахи. При разделке рыбы или мяса нужно следить за тем, чтобы доска была правильно очищена, чтобы избавиться от остатков еды и запаха.


Деревянные доски труднее содержать в чистоте, поскольку они впитывают влагу. Поэтому их нельзя мыть в посудомоечных машинах. Никогда не оставляйте деревянную доску в раковине, наполненной водой, так как она обязательно деформируется в результате набухания влаги.

Как чистить деревянную разделочную доску?


Протрите деревянную разделочную доску влажной губкой с небольшим количеством моющего средства и ненадолго ополосните теплой водой. Затем тщательно вытрите тканью или бумажным полотенцем.


Если на доске появился неприятный запах, избавиться от него можно лимоном с солью. Половину лимона засыпать 1 чайной ложкой соли. Затем несколько раз натрите всю доску лимоном, смоченным в соли.Оставляем максимум на 20 минут. По истечении этого времени промойте доску водой и тщательно просушите.

Доска разделочная деревянная - пропитка


Деревянную разделочную доску необходимо время от времени пропитывать. Процесс пропитки предотвращает рост бактерий, продлевает срок службы и внешний вид продукта, а также предотвращает чрезмерное впитывание влаги. Стоит отметить, что несмотря на то, что на деревянной доске будут царапины после распила, мы в какой-то мере можем от них избавиться.В случае досок из других материалов это практически невозможно. Деревянную доску нужно аккуратно протирать наждачной бумагой каждые 2 недели. Затем протрите его сухой тканью и смажьте растительным маслом. Для этой цели подойдет оливковое или рапсовое масло. Как смазать маслом разделочную доску? Нанесите на доску небольшое количество оливкового масла и намажьте его губкой или тканью. Оставляем сохнуть. Готовый!


Деревянная разделочная доска ПРЕИМУЩЕСТВА :

  • натуральный

  • оригинальные цвета и дизайн благодаря разнообразию дерева

  • можно использовать как тарелку или поднос

    .
  • Практичный поднос

  • вечный и долговечный - при правильном уходе он может служить

    лет
  • не тупит ножи

Разделочная доска деревянная НЕДОСТАТКИ :

  • Непросто содержать в чистоте

  • требует смазки и пропитки

  • легко впитывает

    ароматов
  • впитывает влагу

  • деформируется под воздействием воды

Разделочная доска из бамбука


Разделочные доски из бамбука долговечны и экологичны.Бамбук, биологически считающийся разновидностью травы, растет очень быстро и поэтому является возобновляемым материалом. По этой причине бамбуковая разделочная доска станет хорошим выбором для людей, ценящих экологию и защиту окружающей среды.
Разделочная доска из бамбука отличается от деревянной, помимо прочего, степенью влагопоглощения. Бамбуковая доска более устойчива к водопоглощению, но все же ее нельзя мыть в посудомоечной машине или подвергать длительному замачиванию. За бамбуковыми досками нужно ухаживать так же, как и за деревянными.Будет рекомендовано смазывание волос маслом и правильный уход. Также можно использовать наждачную бумагу, чтобы избавиться от царапин. Когда дело доходит до ароматов, он берет их гораздо меньше, чем их деревянные аналоги. По этой причине бамбук очень часто используется для изготовления поворотных досок в суши-ресторанах. На бамбуковой доске запах рыбы ощущается в меньшей степени, чем на деревянной.
Бамбуковая разделочная доска не тупит ножи, как стеклянные. Однако бамбуковые разделочные доски довольно твердые, поэтому имейте в виду, что обычные деревянные или пластиковые доски являются самыми безопасными для ножей.

Разделочная доска из бамбука выпускается во многих вариантах. Очень часто это дополнительный элемент, прикрепляемый к ранцевым рюкзакам. Он действует как крышка контейнера и одновременно разделочная доска. Бамбуковые индукционные доски - популярный продукт. Доски размещаются на индукционной плите, что обеспечивает ее надежную защиту от царапин и грязи. Кроме того, это создает дополнительное пространство для стрижки. Поскольку бамбук впитывает меньше влаги, чем древесина твердых пород, из него также делают вставки в выдвижные ящики для столовых приборов.

Бамбуковая доска ПРЕИМУЩЕСТВА :

  • прочный

  • жесткий

  • экологический, изготовлен из

    быстро возобновляемого материала
  • меньше впитывает запахи и влагу, чем деревянные доски

  • Идеально подходит в качестве подставки и сервировочного подноса

  • обладает естественными антибактериальными свойствами

  • не тупит ножи, как стеклянные доски

    .

Бамбуковая доска НЕДОСТАТКИ :

  • требует смазки и пропитки

  • лишь слегка притупит ножи

    .
  • все еще немного поглощает запахи и влагу

Пластиковые разделочные доски


Пластиковая разделочная доска имеет ряд преимуществ.Он доступен во многих размерах и формах. Разнообразие цветов позволяет очень легко выбрать доску, которая идеально подойдет для нашей кухни.
Хотя изделия из пластика могут оттолкнуть некоторых людей, следует помнить, что все изделия из пластика на европейском рынке должны пройти ряд проверок и испытаний, чтобы быть допущенными к продаже в ЕС. Вот почему пластиковые разделочные доски совершенно безопасны для здоровья, а зачастую даже более гигиеничны в использовании, чем деревянные.Пластиковые доски можно мыть в посудомоечной машине. Они не требуют пропитки и сушки после стирки. Они не впитывают влагу и не поглощают запах разрезанных продуктов. Даже если запах рыбы остался, от него очень легко избавиться, промыв доску небольшим количеством средства для мытья посуды. Пластиковые разделочные доски просты в использовании.


Пластиковая разделочная доска рекомендуется поварам, которые давно ценят остроту ножей. Пластиковая планка не потускнет кухонный инвентарь, хотя следует помнить, что на ее поверхности будут царапины, которые невозможно удалить.В зависимости от качества и толщины пластика следы использования могут быть более или менее заметными. Они не обязательно должны появляться после первого использования, но они появятся.

Пластиковые разделочные доски также относительно гибкие. Так появилась на рынке складная разделочная доска. Это чрезвычайно удобное решение, позволяющее беспрепятственно переносить нарезанные продукты в другую емкость. Сложите доску в стороны, чтобы не рассыпать порезанные продукты. Это предложение для людей, которые ценят порядок во время приготовления пищи.


Пластиковая разделочная доска ПРЕИМУЩЕСТВА :

  • гигиенический

  • легко чистится

  • не тупит ножи

  • можно мыть в посудомоечной машине

  • различных цветов и дизайнов

  • не впитывает влагу и запахи

Разделочная доска пластиковая НЕДОСТАТКИ :

Мраморная доска / разделочная доска гранитная

Доски из натурального камня - большая редкость в кухонном оборудовании.Они очень элегантны и очень достойно смотрятся. В отличие от стеклянных досок, их труднее поцарапать, но они также тупят ножи. Мраморная разделочная доска не подходит для измельчения мяса, так как это может повредить его. Они имеют значительную толщину и достаточно тяжелые. Они прекрасно смотрятся на столе в качестве тарелки с мясным ассорти или подноса с закусками. Доска для резки камня не впитывает влагу, не впитывает запахи и не меняет цвет при разрезании изделий.


Доска для резки камня ПРЕИМУЩЕСТВА :

Разделочная доска для камня НЕДОСТАТКИ :

  • ножи тупые
  • тяжелый
  • может быть поврежден из-за поломки

Набор разделочных досок


Пластиковые разделочные доски часто доступны в комплекте, состоящем из подставки и нескольких досок. Набор разделочных досок на подставке - удобное решение, если вы хотите, чтобы все кухонные принадлежности были под рукой.Подставка придает доскам элегантный вид, делая их дополнительным украшением кухни. Нижнее основание не должно быть нарастающим, чтобы доски могли свободно сохнуть после мытья.

Платы, входящие в комплект, могут иметь дополнительные удобства. Например, каждая из досок может иметь поверхность для разных типов продуктов. Это очень гигиеничное решение! На одной доске нарезать овощи, на другой - мясо. Набор досок, благодаря маркировке каждой из них, позволяет нам это делать.Также рекомендуем выбирать доски с кромкой, не допускающей стекания жидкостей при резке продуктов. Вода от продуктов остается на доске, а не на кухонном столе. Так что мы можем добавить его в приготовленное блюдо или перелить в раковину, не рискуя предварительно пролить.


На рынке также есть разделочные доски с ручками. Ручка позволяет повесить доску на вешалку и использовать как декоративный элемент на кухне.

Какую разделочную доску выбрать?

Если мы заботимся о долговечной разделочной доске, то деревянные и бамбуковые доски, за которыми правильно ухаживают и пропитывают, могут служить годами.Однако, принимая решение о покупке этого вида продукции, мы должны помнить, что за ним сложно ухаживать и нелегко чистить. Деревянные доски быстро впитывают влагу и запахи, но не притупляют ножи.

Прочные плиты изготовлены из стекла или камня и очень легко чистятся. Они не впитывают запахи и не меняют цвет в результате использования. В их пользу говорит и дизайн - они прекрасно смотрятся на столе в качестве тарелки с закусками. К сожалению, они притупляют ножи и их очень легко поцарапать.

Лучшим решением могут стать простые в использовании пластиковые доски, которые можно мыть в посудомоечной машине. Пластиковая разделочная доска обладает водоотталкивающими свойствами и практически не имеет запаха. Кроме того, он не притупляет ножи, но после использования его поверхность может поцарапаться.

При покупке разделочных досок следует помнить важное правило: одна доска на один вид продукции. Это самое гигиеничное и полезное решение. По этой причине рекомендуется набор досок, каждая из которых адаптирована к разному типу продукта.

Катаржина Оличвирук

.

Смотрите также