Лучшие блюда из фарша

10 очень вкусных блюд из фарша, с которыми справится кто угодно

Ленивая пицца «Маргарита»

Если в холодильнике есть фарш, а в шкафу багет, то за полчаса можно приготовить отменный ужин.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша;
• 350 г томатов в собственном соку;
• 250 г моцареллы;
• 1 багет;
• пучок базилика;
• растительное масло.

Приготовление

Фарш лучше брать говяжий. Но можно использовать микс из свинины и курицы. Обжарьте фарш на хорошо раскалённой сковороде 5–8 минут. Затем добавьте томаты и томите ещё около 15 минут, пока не выпарится жидкость.

Багет разрежьте вдоль, уберите мякоть из середины. Обе половинки подсушите в духовке 2–3 минуты. Моцареллу нарежьте кубиками. Базилик измельчите.

Разложите фарш с томатами и сыр по обеим половинкам багета. Посыпьте базиликом и выпекайте ещё 5 минут.

Кефтедес

Это традиционное блюдо греческой кухни, представляющее собой сочные шарики из фарша и овощей. Кефтедес можно подавать как отдельно (они неплохо идут к пиву), так и с гарниром.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша;
• 2–3 средние луковицы;
• 2 ломтика белого хлеба;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 4 столовые ложки измельчённой петрушки;
• 4 столовые ложки молока;
• 1 столовая ложка красного винного уксуса;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка сушёного орегано;
• 10 листочков мяты;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Размочите хлеб в молоке. Отожмите и добавьте к нему фарш, яйцо, измельчённый лук, чеснок, петрушку и мяту. Хорошенько перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте орегано, сбрызните оливковым маслом и уксусом. Ещё раз перемешайте — лучше руками.

Накройте миску с фаршем пищевой плёнкой и отправьте на час в холодильник. За это время специи отдадут аромат, а мясо даст сок (его нужно будет слить). Если у вас нет говяжьего фарша, используйте баранину или свинину с курицей (50/50).

Сформуйте из фарша шарики и обжарьте их в большом количестве сильно разогретого растительного масла. Готовые кефтедес выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Говядина «Веллингтон» с фаршем

Говядина «Веллингтон» — блюдо дорогое, праздничное. Но его можно упростить, заменив говяжью вырезку фаршем. Результат будет не хуже.

Ингредиенты

• 1 кг говяжьего фарша;
• 500 г слоёного теста;
• 200 г грибов;
• 100 г томатного соуса;
• 4 яйца;
• 3 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• петрушка и другая зелень — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Смешайте фарш с измельчённым луком, 2 зубчиками чеснока и зеленью. Добавьте 3 яйца и хорошенько вымешайте. Выложите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Остудите.

Обжарьте грибы на растительном масле с оставшимся чесноком. Грибы дадут жидкость — жарьте, пока она не выпарится.

Раскатайте слоёное тесто, выложите на него остывшие грибы и буханку фарша, полейте томатным соусом. Заверните рулет. Взбейте 1 яйцо и смажьте им рулет. Сверху на тесте сделайте надрезы.

Выпекайте при той же температуре 30–40 минут.

Фаршированный картофель

Этим нехитрым блюдом можно накормить голодных друзей, внезапно нахлынувших в гости. Всё, что потребуется, — это немного фарша и картофель.

Ингредиенты

• 500 г фарша;
• 250 мл мясного бульона;
• 50 г твёрдого сыра;
• 5 крупных картофелин;
• 1 крупная луковица;
• 3 столовые ложки томатного соуса;
• 1 столовая ложка вустерширского соуса;
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Очистите и мелко порежьте лук. Его нужно обжарить вместе с фаршем. Когда лук станет мягким, а мясо подрумянится, добавьте томатный и вустерширский соус, посолите и поперчите. Тушите 15–20 минут, пока соус не загустеет.

За это время отварите картофель в мундире. Следите, чтобы он не разварился, а остался слегка сырым. Разрежьте каждую картофелину вдоль пополам и выньте сердцевину ложкой.

Разложите мясной соус по половинкам картошки. Посыпьте каждую из них тёртым сыром. Выложите на противень и отправьте в духовку на 10–15 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась золотистая корочка.

Буррито с фасолью и кукурузой

В тортилью можно завернуть практически что угодно. Например, фарш с консервированной фасолью и кукурузой. Получится отличное буррито на скорую руку.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша;
• 400 г твёрдого сыра;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 200 г консервированной белой фасоли;
• 100 мл густого томатного соуса;
• 12 тортилий;
• 1 луковица;
• 1 красный болгарский перец;
• оливковое масло для жарки;
• соль, перец и чесночный порошок — по вкусу.

Приготовление

Лук очистите, мелко порежьте и обжарьте с фаршем на оливковом масле. С кукурузы и фасоли слейте жидкость, болгарский перец очистите от семян и порежьте кубиками.

Добавьте овощи к фаршу, когда тот станет мягким. Посолите, поперчите, добавьте ¾ тёртого сыра, чесночный порошок и другие специи, залейте томатным соусом. Перемешайте и потомите ещё несколько минут.

Тортильи посыпьте оставшимся сыром. Выложите на них начинку, сверните конвертами и подержите на сухой раскалённой сковороде 1–2 минуты.

Пастуший пирог

Это традиционное британское блюдо, представляющее собой запеканку из фарша, картофельного пюре и пассерованных овощей. Несмотря на незамысловатые ингредиенты, получается очень вкусно.

Ингредиенты

• 500 г бараньего или говяжьего фарша;
• 70 г сливочного масла;
• ½ стакана бульона;
• ¼ стакана молока;
• 3 большие картофелины;
• 2 средние луковицы;
• 2 средние моркови;
• 1 банка зелёного горошка;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Сделайте пюре: отварите очищенный картофель, добавьте тёплое молоко и 50 г сливочного масла, разомните.

Обжарьте на оставшемся сливочном масле очищенные и измельчённые лук и морковь. Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним зелёный горошек (не забудьте слить жидкость). Жарьте на среднем огне около 3 минут. Положите фарш. Когда он подрумянится, влейте бульон и тушите ещё 10–12 минут, не накрывая крышкой.

В форму для запекания выложите сначала фарш с овощами, а потом картофельное пюре. Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 200 °С.

Фаршированный лук

Это блюдо придётся по душе даже тем, кто не любит лук. Благодаря фаршу он получается мягким, нежным и ароматным. Если есть готовый фарш, приготовление блюда займёт чуть больше получаса.

Ингредиенты

• 300 г нежирного фарша;
• 50 г сливочного масла;
• 6 больших луковиц;
• по пучку тимьяна, базилика и петрушки;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите лук. Срежьте основание, чтобы луковица стояла, а также верхушку. При помощи ложки или ножа аккуратно выньте внутреннюю часть луковицы так, чтобы остались стенки толщиной около 1,5 см. Отправьте луковые заготовки на 5–8 минут в микроволновку.

Смешайте фарш с рубленой зеленью и размягчённым сливочным маслом, посолите и поперчите. Начините смесью луковицы и оберните каждую фольгой.

Выпекайте фаршированные луковицы 30 минут при 200 °С. Подавайте горячими.

Бургер «Неряха Джо»

«Неряха Джо» (Sloppy Joe) — популярный в Америке вид бургеров, где вместо котлеты используется сочный мясной соус. Он, кстати, универсальный: отлично подходит к картофелю, макаронам, рису и гречке. Кроме того, его можно разложить по пакетам, заморозить и использовать как домашний полуфабрикат.

Ингредиенты

• 500 г фарша;
• 5 помидоров;
• 4 булочки для бургеров;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 средняя луковица;
• 1 средняя морковь;
• 1 чайная ложка вустерширского соуса;
• 1 чайная ложка яблочного уксуса;
• соль, чёрный молотый перец и перец чили хлопьями — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Очистите лук и морковь. Лук мелко порубите, морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле, а после добавьте к ним фарш.

Пока он жарится, снимите с помидоров кожу и разомните мякоть вилкой. Очистите и измельчите чеснок. Когда из фарша выпарится жидкость, посолите, поперчите его и добавьте рубленый чеснок.

Перемешайте, дайте минуту прогреться, затем влейте вустерширский соус и уксус. Снова перемешайте. В конце добавьте помидоры и тушите, пока из соуса не выпарится большая часть влаги.

Булочки для бургеров подсушите на сухой раскалённой сковороде. Выложите соус на нижние половинки булочек и накройте верхними.

Запеканка из зити

Зити — это вид пасты (крупные длинные или короткие трубочки), которую итальянцы используют для запеканок. Это блюдо ещё иногда называют ленивой лазаньей.

Ингредиенты

• 450 г макарон зити или пенне;
• 450 г нежирного фарша;
• 200 г пармезана;
• 200 г моцареллы;
• 600 г томатного соуса;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка сушёного орегано;
• 1 столовая ложка базилика;
• соль и перец — по вкусу;
• сливочное масло.

Приготовление

Обжарьте фарш вместе с измельчённым луком на оливковом масле. Затем посолите, поперчите, добавьте томатный соус и тушите ещё около 15 минут.

В слегка подсоленной воде отварите макароны так, чтобы они не успели стать мягкими.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выкладывайте запеканку слоями: половина отваренных зити, половина тёртого пармезана и ломтиков моцареллы, мясной соус, снова макароны, и оставшийся сыр. Сверху посыпьте орегано и базиликом.

Выпекайте 30 минут при температуре 180 °С.

Рулет из лаваша

Очень простой рецепт, так как ингредиенты не требуют дополнительной обработки. Если в холодильнике есть готовый куриный фарш, вы за 20 минут соберёте рулет, а ещё через 40 получите вкусный ужин.

Ингредиенты

• 500 г куриного фарша;
• 200 г густой сметаны;
• 150 г твёрдого сыра;
• 1 яйцо;
• 2 тонких лаваша;
• соль, перец и зелень — по вкусу.

Приготовление

Посолите и поперчите фарш. Добавьте к нему рубленую зелень, которая вам нравится.

Посыпьте один лаваш небольшим количеством тёртого сыра, сверху положите другой. Смешайте фарш со сметаной и намажьте этим лаваш. Плотно сверните рулет.

Получившийся рулет смажьте взбитым яйцом и посыпьте тёртым сыром. Выложите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 40–45 минут при температуре 180 °С.

Читайте также 🧐

Блюда из фарша - рецепты с фото на Повар.ру (2262 рецепта фарша)

Бурито 4.5

Вашему вниманию - рецепт приготовления бурито, популярного мексиканского мясного блюда. Не бойтесь незнакомого названия - блюдо готовится предельно просто и быстро, разберется каждый. ...далее

Добавил: Владимир Иванов 26.04.2013

Простой мясной пирог с картошкой 4.3

Вкусный и очень сытный пирог с мясным фаршем, курицей и картофелем. Чтобы сэкономить время на приготовление пирога, можно сделать бездрожжевое тесто. Это простой рецепт, который всегда вас выручит. ...далее

Добавил: Антонина Панина 12.04.2017

Тефтели в мультиварке 4.4

Бывают дни, когда стоять долго у плиты нет никакой возможности. Этот рецепт и верная подруга мультиварка станут Вашим спасением. А ароматный соус и тающие во рту тефтельки понравятся абсолютно всем. ...далее

Добавил: Liuka 26.03.2013

Манты классические 4.4

Давайте познакомимся с традиционным мясным блюдом востока. В дословном переводе "манты" означают «начинённую голову» или, как омоним, «голову варвара». Итак, смотрите подробный рецепт и пробуйте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 16.02.2017

Мясной пирог "Лапа тигра" 4.9

Практически каждая хозяйка создаёт символ наступающего года на новогоднем столе. Хочу предложить приготовить мясной пирог "Лапа тигра". Берите на заметку эту замечательную идею! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 18.11.2021

Картофельная запеканка с фаршем 4.4

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, как приготовить картофельную запеканку с фаршем. Получается очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Здесь гарнир и мясная составляющая вместе. Удобно! ...далее

Добавил: Alteredego 19.10.2011

Голубцы классические 3.9

Мало кто не любит голубцы, а вот готовить их умеют далеко не все. Сегодня хочу научить вас, как приготовить голубцы классические по рецепту моей мамы. Эти голубцы для меня самые лучшие и любимые. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.09.2016

Ежики в духовке 4.4

«Ежики» - это те же самые тефтели. Но если в фарш для тефтелей рис отваривают до полуготовности, в фарш для ежиков рис кладут сырым. Запеченные в духовке ежики выпускают рисовые «колючки» наружу. ...далее

Добавил: Erich 24.09.2013

Фрикадельковый суп 4.6

Никто и никогда не откажется отведать тарелочку золотистого, ароматного супа с фрикадельками и кусочками овощей. Не откажите себе в удовольствии и вы! ...далее

Добавил: Glasha 23.04.2014

Беляши классические 4.7

Есть такие рецепты, которые всегда актуальны, а в классическом варианте они вкуснее всего. На мой взгляд, классические беляши самые вкусные и правильные. Почему? Смотрите мой рецепт — и узнаете! ...далее

Добавил: Вика Василенко 19.02.2017

Фарш в лаваше по-провански 4.6

Фарш в лаваше по-провански готовится с добавлением большого количества итальянских трав, в состав которых входят: майоран, тимьян, душица, мята, базилик и другие. В итоге получается ароматное блюдо! ...далее

Добавил: Вика Василенко 01.06.2017

Перец фаршированный в мультиварке 4.3

Что-что, а фаршированный перец знают все. У каждой хозяйки есть свой рецепт, вот и я хочу поделиться с вами своим. Фаршированный перец я готовлю в мультиварке, и получается легко, быстро и вкусно! ...далее

Добавил: Bamby 03.04.2013

Макароны по-флотски с фаршем 4.7

Макароны по-флотски с фаршем — это отличная альтернатива знакомому и любимому многими блюду, если под рукой не оказалось настоящей и натуральной тушенки. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 14.04.2017

Котлеты из фарша (классический рецепт) 4.6

Классический рецепт котлет из фарша можно смело назвать основой для кулинарных экспериментов. Добавляйте любимые специи, зелень, овощи и получайте вс новые и новые ароматы и вкусы. ...далее

Добавил: Вика Василенко 03.10.2016

Чебуреки классические 3.8

Приготовить классические чебуреки совсем несложно, особенно, если у вас есть пошаговый фоторецепт. Готовятся чебуреки быстро, в приготовлении нет ничего сложного, давайте поскорее приступать! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.10.2016

Новогодний рулет с грибами и сыром 4.7

Необыкновенно вкусный, яркий и нарядный мясной рулет, который просто создан для праздничного стола! Его без сомнения заметят Ваши гости, попробуют и наградят порцией комплиментов! Приглашаю! ...далее

Добавил: Натали 06.11.2018

Узбекские пельмени "Чучвара" 4.8

Одно из распространённых узбекских блюд - Чучвара. Чем-то похожее на наши русские пельмени, но разница всё-таки есть. Блюдо не только красивое, но и вкусное, соус придаёт особенный вкус. ...далее

Добавил: Маришка Т. 18.01.2019

Лазанья с мясом 4.6

Классический рецепт приготовления лазаньи с пошаговыми фотографиями - вашему вниманию. Приготовить настоящую итальянскую лазанью по этому рецепту сможет даже начинающий кулинар. ...далее

Добавил: Саша Кружко 02.05.2013

Ленивые беляши с фаршем 4.3

Ленивые беляши с фаршем готовятся элементарно! Отлично жарятся, получаются мягкими и сытными. Беляши можно приготовить на завтрак или же сделать себе легкий и вкусный ужин! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 03.10.2014

Лазанья классическая с фаршем 4.3

Любите итальянскую кухню? Тогда вы непременно должны знать, как приготовить лазанью классическую с фаршем. Это простой рецепт одного из самых известных в мире сытных мясных блюд. ...далее

Добавил: Ju Lia 21.07.2016

Мясные вафли 4.8

Можно ли ещё кого-то удивить котлетами? Если у вас дома есть вафельница, то да! Котлеты в ней получаются необыкновенно вкусные! С поджаристой корочкой, нежные, сочные! Просто сказка! ...далее

Добавил: Натали 06.01.2019

Картофельно-мясная запеканка в мультиварке 4.3

Рецепт приготовления картофельно-мясной запеканки в мультиварке очень простой, так что я часто о нем вспоминаю, когда времени на готовку нет, а домочадцев надо кормить! Ну и как же ним не поделиться? ...далее

Добавил: Даша Петрова 24.09.2014

Чебуреки из слоеного бездрожжевого теста 4.3

Этот вариант чебуреков очень удобен. У меня всегда под рукой в морозилке есть упаковочка теста. Размораживается оно очень быстро, чебуреки из него получаются не менее вкусными, чем из простого теста. ...далее

Добавил: Вика Василенко 24.01.2016

Тефтели (классический рецепт) 4.3

Сегодня я покажу, как приготовить тефтели (классический рецепт) без добавок. Для тефтелей понадобится только самое свежее мясо или готовый фарш, лук, чеснок и томатная паста. Итак, приступим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Кремлевские котлеты 3.7

Не знаю, откуда такое название у этих котлет! Может, их готовили в Кремле? Не знаю. В любом случае котлетки вкуснейшие! Основная их особенность в том, что они запекаются в духовке. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 17.01.2018

Лучший рецепт лазаньи 4.9

Лазанья - отличный вариант для обеда или ужина. Этим блюдом можно удивить гостей или порадовать своих близких. Попробуйте несложный в приготовлении рецепт очень сытной и вкусной лазаньи. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.12.2018

Пельмени "Иркутские" 5.0

Основываясь на рецептах сибиряков, расскажу вам один из простых и вкусных вариантов, как приготовить пельмени "Иркутские". Сытные, домашние и безумно аппетитные! Хочется съесть ещё и ещё один! ...далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Картофельные зразы с фаршем 4.7

Если вам надоели обычные котлеты, значит пришло время попробовать приготовить зразы. Сегодня я расскажу вам, как приготовить картофельные зразы с фаршем. ...далее

Добавил: Glasha 21.05.2013

Котлеты с манкой 4.3

Секрет этих замечательных котлет в том, что вместо муки мы добавим в фарш немного манки, благодаря чему они станут невероятно мягкими, пышными и неописуемо вкусными. ...далее

Добавил: Dashuta 14.10.2013

Гуляш "Восхитительный" 4.1

Почему мне нравится этот рецепт гуляша? Готовится он быстрее обычного, а результат всегда — восхитительный! Макароны добавляем сразу в подливу и готовим вместе, что опять же экономит наше время! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.05.2017

Капустные котлеты с мясом 4.7

Блюдо из разряда - быстро, просто, сытно и вкусно! Можно подать такие котлетки самостоятельно с любым любимым соусом, а можно с гарниром. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 14.11.2018

Макароны по-флотски в мультиварке 4.5

Макароны по-флотски в мультиварке - одно из самых простых блюд, состоящее из двух основных ингредиентов - макарон и фарша. Приготовление этого блюда в мультиварке еще более удобное и простое. ...далее

Добавил: Gertruda 28.03.2013

Лодочки из баклажанов с фаршем 4.5

Вкуснейшие лодочки из баклажанов - одно из моих самых любимых блюд! В нашей семье все любят баклажаны, поэтому готовим их постоянно. В этом рецепте баклажаны готовятся с начинкой из фарша. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 02.07.2014

Подлива из фарша 4.5

Подлива из фарша - довольно популярное блюдо, ведь готовится оно быстро и легко. Насыщенный вкус и аромат подливы прекрасно подходят к любому гарниру - к макаронам, рису и отварному картофелю. ...далее

Добавил: Арина Вольская 01.03.2016

Ленивые голубцы с рисом и фаршем 4.5

Многие в голубцах не любят капустный лист, и он часто остается не съеденным. Поэтому вариант рецепта, как приготовить ленивые голубцы с рисом и фаршем, подходит для них идеально. Смотрите сами! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.03.2019

Пян се 4.8

Пян се — это корейские дрожжевые пирожки с капустно-мясной начинкой. Готовятся они на пару и являются частью фаст-фуда. Смотрите, как приготовить пян се, и пробуйте эти вкуснейшие пирожки. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.01.2017

Манты в форме розочек 4.9

Кто не любит вкусно покушать? А если это еще и красиво? Предлагаю посмотреть мой рецепт приготовления вкуснейшего блюда "Манты" в форме розочек! Подается со сливочным маслом и овощами. ...далее

Добавил: Вика Василенко 06.03.2017

Колобки из спагетти 4.5

Предлагаю приготовить колобки из спагетти с начинкой из фарша и овощей. Процесс может показаться немного сложным, но оно того стоит! Блюдо получается вкусным и сытным, рекомендую попробовать! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 26.06.2018

Котлеты из духовки "Нежнейшие" 3.9

Котлеты по этому рецепту полностью оправдывают свое название. Нежные, сочные и очень вкусные, - они не оставят вас равнодушными! Попробуйте! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 15.08.2018

Самса "Арабская" 4.8

Самса или самоса - пирожок с начинкой произвольной формы (круглой, треугольной или квадратной). Считается самостоятельным блюдом, подается с уксусом или томатным соусом с чесноком и зеленью. ...далее

Добавил: Вика Василенко 12.10.2018

На вопрос, что можно приготовить из мясного фарша, вам помогут ответить наши авторы, ведь вариантов блюд на любой вкус существует невероятно много. Есть простые рецепты, например — макароны по-флотски, котлеты, тефтели, фрикадельки. Очень вкусными получаются пирожки и пироги с мясным фаршем, грибами, картошкой. Также разнообразны способы приготовления фарша, который также может состоять как из одного, так и из нескольких ингредиентов. Особое внимание предлагаю обратить на приготовление чебуреков, в нём фарш специально разбавляется небольшим количеством бульона. В то же время для приготовления люля-кебаба фарш делают из баранины или говядины с большим количеством лука и специй. Затем его тщательно отбивают, чтобы он хорошо держал форму и был более плотным. Благодаря рецептам, расположенным на нашем сайте, вы легко приготовите вкусное блюдо из мясного фарша, которое порадует вас и ваших близких.

Вкусные блюда из фарша - 626 пошаговых рецептов

1. Все рецепты
2. Блюда из мяса

Как много вкусных, аппетитных и полезных блюд можно приготовить из мясного фарша. Вспомните как радуется глаз видя разнообразие котлеток, биточков, отбивных, фрикаделек, тефтелей, запеканок, пирогов, колбасок, сосисок, голубцов… Да, список вкусных блюд из фарша просто завораживает и можно и дальше перечислять эти вкусные названия. Но лучше один раз увидеть, чем 7 раз услышать… Поэтому в этом разделе мы собрали множество различных блюд с мясным фаршем, пробуйте и наслаждайтесь!

• Стожки - блюдо из мясного фарша

  Хочу познакомить с рецептом "стожков" - блюда из мясного фарша и нескольких ...

  12.04.2012

• Котлеты "Птичье молоко"

  Котлеты "Птичье молоко", приготовленные по этому рецепту, получаются очень ...

  27.08.2013

• Рецепт гречаников

  Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с ...

  06.08.2013

• Рецепт кабачков с фаршем и сыром в духовке

  Предлагаю запечь в духовке кабачки с фаршем и сыром. Блюдо получается очень ...

  23.08.2016

• Рецепт чебуреков на кипятке

  Домашние сочные, вкуснейшие чебуреки с пылу с жару... Что может быть более ...

  26.09.2017

• Рецепт ленивых голубцов на сковороде

  У каждой хозяйки есть рецепт приготовления ленивых голубцов. Готовить их гораздо ...

  30.08.2015

• Фрикадельки с подливкой со сметаной на сковороде

  Вам быстро нужно приготовить мясное блюдо к гарниру на ужин? Рекомендую ...

  30.04.2021

• Чебуреки на заварном тесте

  Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто ...

  23.11.2015

• Голубцы из пекинской капусты

  Давно хотела приготовить голубцы из пекинской капусты. Сегодня я это сделала и ...

  25.10.2012

• Тефтели с рисом и подливкой

  Тефтели с рисом, получаются более нежными благодаря томатному соусу. Тефтели ...

  13.05.2013

• Рецепт тефтелей в томатном соусе

  Рецепт тефтелей в томатном соусе довольно прост, а результат всегда превосходен. ...

  29.01.2012

• Сырный суп с фрикадельками

  Давно хотела попробовать приготовить суп с плавленным сыром, но как-то все ...

  15.10.2014

• Картофельные драники с фаршем на сковороде

  Картофельные драники можно встретить в кухнях многих стран Европы. Они могут ...

  21.03.2021

• Котлеты из фарша с манкой

  Существует множество рецептов приготовления котлет. Но одним из моих любимых ...

  15.05.2016

• Чебуреки с мясом на кефире

  Хочу познакомить вас с замечательным рецептом приготовления чебуреков с мясом на ...

  01.04.2018

• Рецепт турецких лепешек "Гезлеме"

  Лепешки "Гезлеме" - традиционное, довольно известное блюдо турецкой кухни. ...

  26.05.2017

• Котлеты из фарша в панировочных сухарях

  Вкусные котлеты из фарша, обваленные в панировочных сухарях, прекрасно ...

  26.01.2017

• Рулет из фарша с вареными яйцами

  Предлагаю вам рецепт вкусного и красивого мясного рулета из фарша с вареными ...

  07.03.2017

• Беляши с мясом

  Хочу предложить вам свой рецепт беляшей с мясом. Воздушное тесто, сочная мясная ...

  08.02.2013

• Рецепт фрикаделек в томатном соусе

  Рецепт фрикаделек в томатном соусе известен многим. Но предлагаю добавить в ...

  20.09.2015

• Стожки из фарша с картофелем и сыром

  Хочу предложить рецепт стожков из фарша, запечённых под шубой из картофеля, яиц ...

  13.03.2021

• Суп с фрикадельками и клецками

  Суп с фрикадельками и клецками - это необычайно вкусное и сытное первое блюдо ...

  11.09.2017

• Слойки с фаршем из готового слоеного теста

  Предлагаю приятно удивить и вкусно накормить своих домочадцев универсальным ...

  11.03.2018

• Голубцы в томатно-сметанном соусе на сковороде

  Недавно приготовила голубцы в томатно-сметанном соусе на сковороде. В мясной фарш я

  06.05.2019

• Макароны по-флотски с фаршем в мультиварке

  Макароны по-флотски - это классическое блюдо, которое знакомо многим. Сегодня я ...

  10.04.2017

• Макаронные гнёзда с фаршем на сковороде

  Давно хотела приготовить макаронные гнёзда с фаршем на сковороде и вот наконец ...

  24.01.2021

• Как приготовить шницель из фарша

  Предлагаю приготовить на обед или ужин очень сочный и вкусный шницель из фарша ...

  24.03.2018

• Манты на пару в мультиварке Редмонд

  Предлагаю приготовить сытные, вкусные, аппетитные манты в мультиварке "Редмонд" ...

  31.10.2021

• Рецепт купатов в домашних условиях

  Недавно я получила мастер-классы от известных поваров К. Ивлева и Ю. Рожкова. В ...

  02.06.2012

• Домашние котлеты из свинины и говядины

  Как говорил герой одного известного фильма: "Я хочу простую человеческую котлету ...

  16.08.2012

Новые рецепты в разделе

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Готовить из фарша — одно удовольствие, ведь фарш — штука довольно удобная, которая экономит хозяйкам уйму времени. Накрутив за раз несколько кило фарша и расфасовав по пакетам, можно убрать его в холодильник и доставать, когда нужно что-то быстро приготовить. Нарезать мясо уже не нужно, достаточно добавить в фарш нужных специй.

Можно еще больше облегчить себе задачу и купить уже готовый фарш. Правда, чаще всего в магазинах попадается очень жирный фарш с хрящами, брр… Но после долгих поисков, я всё же нашла подходящий мясной магазин и теперь постоянно покупаю фарш там (обычно свино-говяжий), он прямо как домашний — без хрящей и прожилок. И теперь я очень часто балую семью вкусными блюдами из фарша.

Рецептов из фарша существует великое множество и, кроме котлет и тефтелей, из него можно приготовить очень много вкусных и быстрых блюд. Например, лазаньи, запеканки, зразы и многое другое. Если вы не знаете, что приготовить из фарша, я подготовила для вас подборку самых лучших и самых вкусных блюд. Не сомневаюсь, что вы обязательно найдете для себя подходящий рецепт.

Рецепты блюд из фарша

Котлеты, тефтели

Мясные тефтели без риса — это классическое блюдо, с которым можно экспериментировать до бесконечности и каждый раз получать отменный результат. Мясные тефтели не обязательно должны содержать рис и тушиться в кастрюльке.

Ингредиенты:
Фарш — 800 гр., Лук — 1 шт., Морковь — 2 шт., Яйца — 2 шт., Картофель — 1 шт., Кетчуп — 100 гр., Соль, черный перец, зелень сушеная

См. пошаговый рецепт приготовления

Тефтели из фарша в молочном соусе — вряд ли найдется тот, кто не любит тефтели! А если и найдется, значит он просто не умеет их готовить. Ведь на самом деле вкус тефтелей зависит не от фарша, а именно от подливы или соуса.

Ингредиенты:
Для тефтелей:
Фарш свино-говяжий — 500 гр., Луковица — 1 шт., Чеснок — 2 зубчика, Батон или хлеб — 2 кусочка, Молоко — 2-3 ст. л., Специи, например, хмели-сунели, Соль, перец

Для молочного соуса:
Молоко — 1 стакан, Мука — 1 ст. л., Сливочное масло — 50 гр., Зелень, Соль

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты в панировке — простой и быстрый рецепт котлет из фарша. Фарш подойдет любой, я использовала смешанный – говяже-свиной фарш. Чтобы котлетки получились более сочными, можно добавить в фарш яйцо и немного молока.

Ингредиенты:
Фарш — 500 гр., Яйца — 2 шт., Лук — 1 шт., Мука, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты из фарша и картошки на пару — приготовьте на ужин полезные котлеты из фарша и картошки на пару.

Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр., Лук — 1 шт., Яйцо — 1 шт., Картошка — 2-3 шт., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты домашние в панировке, приготовленные в духовке, прекрасный вариант к обеду или ужину. Я предпочитаю именно запекать котлеты в духовке, а не жарить их, ведь жареное вредно.

Ингредиенты:
Фарш — 0,5 кг, Панировочные сухари (для панировки) или корочки ржаного хлеба — 300 гр., Ржаной хлеб — 2 ломтика, Лук — 1 шт., Вода — 0,5 стакана, Соль, перец, Растительное масло

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты, запеченные с картофельным пюре — готовятся из говяжьего фарша, в середине делается углубление и кладется картофельное пюре. Можно подавать такие котлетки как самостоятельное блюдо — без гарнира.

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Хлебные крошки — 2 стакана, Яйца — 2 шт., Репчатый лук — 1 шт., Картошка — 5-6 шт., Молоко — 0,5 стакана, Петрушка, Оливковое масло, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Что приготовить из фарша, кроме котлет?

Каша из маша и риса с фаршем — оказывается из маша можно приготовить очень даже вкусную кашу. А чтобы она была еще сытнее, я добавила туда фарш и рис.

Ингредиенты:
Маш — 1 стакан, Рис — 1 стакан, Фарш — 150-200 гр., Лук — 1 шт., Растительное масло, Томатная паста — 1 ст. л., Приправа (у меня хмели-сунели), Картофель мелкий (необязательно, можно и без него) — 2 шт.

См. пошаговый рецепт приготовления

Блинчики с фаршем — Сегодня чуть не сломала себе голову – что же приготовить на обед? Под рукой был фарш, но котлеты уже порядком надоели, да и пришлось бы готовить еще какой-то гарнир.

Ингредиенты:
Для блинов:
Яйца — 2 шт., Соль — 1 ч. л., Сахарный песок — 2 ч. л., Молоко — 250 мл, Мука — 600 гр.,

Для начинки:
Фарш — 250 гр., Соль, Перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Второе блюдо из фарша «Царский обед» — не знаете, куда можно использовать фарш, кроме котлет? А ведь из фарша можно приготовить замечательное второе блюдо! С этим блюдом обед станет по-настоящему царским.

Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий — 0,5 кг, Лук — 2 шт., Яйца — 5 шт., Молоко — 1 стакан, Хлеб — 2 куска, Морковь (не крупная) — 2 шт., Сыр копченый — 80 гр., Чеснок — 2 зубчика, Майонез — 3 ст. л., Растительное масло — 2 ст. л., Картошка — 1 кг, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Лазанья с фаршем и соусом «Бешамель» — существует множество рецептов приготовления этого блюда, но самый популярный – это классическая лазанья с фаршем и соусом «Бешамель».

Ингредиенты:
Фарш — 1 кг, Листы лазаньи — 12 шт., Морковь — 1 шт., Помидоры — 3 шт., Лук — 2 шт., Чеснок — 4-5 зубчиков,
Для соуса Бешамель:
Мука — 100 гр., Сливочное масло — 100 гр., Молоко — 1 литр, Соль, перец, мускатный орех, Сыр — 250-300 гр., Растительное масло для смазки противня

См. пошаговый рецепт приготовления

Блинчики с говяжьим фаршем и грибами — это очень шикарный вариант завтрака вместо бутербродов. Начинить блинчики можно чем угодно — вареньем, сметаной, мясом, колбаской, сгущенкой, бананом, красной икрой.

Ингредиенты:
Для теста: Молоко — 0,5 л, Яйца — 2 шт., Ванилин (ванильный сахар), Сахар, Подсолнечное масло

Для начинки: Говяжий фарш — 0,5 кг, Грибы — 150-200 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Майонез/сметана, Соль, перец, Подсолнечное масло

См. пошаговый рецепт приготовления

Закуска из лаваша: рулет с фаршем и овощами — нетривиальное изделие из армянского лаваша на скорую руку легко приготовить вкусно и красиво. Без майонеза и тяжелой жирной начинки.

Ингредиенты:
Лаваш – 2 шт., Капуста белокочанная — 200 г., Фарш – 200 г., Морковь (маленькая)– 1 шт., Оливки – 5-6 шт., Сушеные травы: сельдерей и базилик, Томатная паста, укроп, уксус яблочный, крахмал, растительное масло. Соль, черный перец.

См. пошаговый рецепт приготовления

Лапша с фаршем в мультиварке получается очень вкусной, гораздо вкуснее, чем на плите. Я еще добавляю морковку, лук и приправу хмели-сунели. Да и на приготовление требуется не более 20 минут!

Ингредиенты:
Фарш 300 гр., Лапша 230 гр., Лук 1 шт., Морковь 1 шт., Растительное масло — 30 мл, Соль, перец, Приправа хмели-сунели, Вода — 800 мл

См. пошаговый рецепт приготовления

Фаршированные перцы в бульоне — вкусное и несложное блюдо. Во время их приготовления получается еще и вкусный бульон. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром.

Ингредиенты:
Болгарский перец — 6 шт., Фарш — 400 гр., Рис — 0,5 стакана, Морковь — 1 шт., Лук — 150 гр., Томатная паста — 2-3 ст. л., Сметана — 150 гр., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Макароны с фаршем и овощами — простые макароны уже всем надоели, поэтому внесем в них изюминку. Приготовление этого блюда не займет много времени и усилий.

Ингредиенты:
Макароны — 450 гр., Фарш — 250 гр., Лук — 1 шт., Морковь — 1-2 шт., Небольшой кабачок или баклажан — 1-2 шт., Сладкий перец — 1 шт., Томатная паста — 2 ст. л., Чеснок — 3-4 зубчика, Любая приправа для мяса, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Мясо с ананасами из фарша — вам надоели обыкновенные котлеты из фарша? Вы можете внести изюминку в приготовление котлет в виде ананаса! Получается очень оригинальный вкус!

Ингредиенты:
Фарш — 700 гр., Ананасы (кружочками) — 1 банка, Сыр — 100-150 гр., Яйцо — 1 шт., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Спагетти с фаршем и овощами «Итальянское чудо» — если Вы любите спагетти, но все обычные блюда уже надоели, можно проявить немного фантазии.

Ингредиенты:
Спагетти — 1 упаковка, Фарш — 500 гр., Болгарский перец — 1 шт., Помидор — 3 шт., Лук — 2 шт., Зеленый горошек — 200 гр., Сыр — 200 гр., Бульонный кубик — 1 шт., Соль, перец, зелень, Любые специи

См. пошаговый рецепт приготовления

Манты в мультиварке — традиционное блюдо восточных народов и представляет собой начинку в тесте, приготовленную на пару.

Ингредиенты:
Пшеничная мука — 400 гр., Яйцо — 2 шт., Вода — 100 гр., Смешанный фарш, Тыква или кабачок для сочности (необязательно) — 100 гр., Репчатый лук — 2 шт., Соль, перец — по вкусу

См. пошаговый рецепт приготовления

Голубцы из пекинской капусты в микроволновке — из пекинской капусты можно приготовить не только салат, но и вкусные голубцы. А если в рецепте начинку из риса заменить сырой морковью и пряными травами, то голубцы получаются очень ароматные.

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Морковь — 1 шт., Чеснок — 3 зубчика, Подсолнечное масло — 40 гр., Соль, Молотый чёрный перец, Сахар — 1 щепотка, Большой пучок базилика, укропа, петрушки, Помидоры — 5-6 шт., Лук — 1 шт., Вилок пекинской капусты

См. пошаговый рецепт приготовления

Голубцы оригинальные с грибами — всеми любимое блюдо, которое называется «Голубцы», можно разнообразить, добавив в начинку обжаренные на растительном масле свежемороженые или просто свежие грибы. Результат получится отличным.

Ингредиенты:
Фарш свиной или свино-говяжий — 150-200 гр., Рис — 1 стакан, Замороженные или свежие шампиньоны 150-200 гр., Небольшой кочан капусты, Лук — 1 шт., Кетчуп — 2 ст. л., Лавровый лист, Соль по вкусу, Масло растительное — 3 ст. л.

См. пошаговый рецепт приготовления

Сырный суп с фрикадельками — захотелось вкусненького супчика? Приготовьте сырный суп с фрикадельками! Этот супчик имеет пикантный сливочный вкус, который придают ему плавленые сырки.

Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Небольшие картофелины — 3-4 шт., Яйцо — 1 шт., Плавленные сырки — 3 шт., Лавровый лист, Растительное масло, Соль, перец, специи

См. пошаговый рецепт приготовления

20 быстрых и вкусных рецептов

Если ты не представляешь свою жизнь без мяса, но возиться с целым куском не всегда удобно или не хватает времени – решение есть! Заранее заморозь несколько порций фарша – они быстрее оттаивают и проще готовятся. А мы уже собрали для тебя 20 быстрых и вкусных рецептов, что приготовить из фарша на все случаи жизни!

1. Ленивые голубцы

Когда не хочется заниматься капустными листами, все можно сделать быстрее и проще!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 400 г капусты, 1 луковица, 2 моркови, 0,5 стакана риса, 1 яйцо, 3 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л сметаны, чеснок, специи.

Приготовление: Мелко нашинкуй капусту и залей кипятком, отвари рис, нарежь морковь с луком и чесноком, и слегка обжарь их. Смешай все ингредиенты с фаршем, яйцом и специями, налепи тефтели и сложи в форму для запекания.

Залей соусом из томатной пасты и сметаны, который можно довести водой до консистенции. Час запекай блюдо при 180 градусах, чтобы оно хорошо протушилось.

2. Паста Болоньезе

Итальянская классика в твоем распоряжении!

Тебе понадобится: 900 г фарша, пачка спагетти, 300 г лука, 100 г томатной пасты, 250 мл бульона, 100 г помидоров, сыр, специи и травы, оливковое масло.

Приготовление: Почисти, измельчи и обжарь лук с чесноком, а за это время отвари спагетти. Жарь фарш, постоянно разбивая комки и перемешивая. Смешай его с измельченными в блендере помидорами, томатной пастой и порезанными травами. Протуши смесь пару минут, доводя бульоном до нужной консистенции, и подавай с пастой.

3. Конкильони с фаршем

Макароны в виде ракушек хороши тем, что их очень удобно фаршировать!

Тебе понадобится: Макароны конкильони, 200 г фарша, 100 г сметаны, 100 г сыра, 200 мл сливок, чеснок и зелень.

Приготовление: Обжарь фарш с чесноком, чтобы он не комковался, а за это время свари макароны до полуготовности. Смешай его с сыром и сложи в ракушки. Выложи в форму для запекания, залей соусом из сливок, сметаны, трав и специй, запекай 20 минут при 180 градусах.

4. Кабачковая запеканка

Молодые кабачки с фаршем – идеальное сочетание для любых запеканок!

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 400 г фарша, 6 помидоров, 3 луковицы, 3 яйца, 150 г сметаны, 2 ст.л. томатной пасты, сыр.

Приготовление: Обжарь фарш с луком и томатной пастой, а за это время натри кабачки и отожми сок. Нарежь помидоры кружочками и взбей сметану с яйцами и специями. Сложи ингредиенты в форму слоями, посыпь тертым сыром и полчаса запекай при 180 градусах.

5. Буррито

Открывай новые грани мексиканской кухни, ведь мясной фарш в ней – один из главных ингредиентов!

Тебе понадобится: 300 г фарша, 100 г кукурузы, 150 г консервированной фасоли, 1 сладкий перец, половина сладкой луковицы, 50 г сметаны, чеснок, специи, чеддер, 2 ст.л. соуса барбекю, тортильи.

Приготовление: Поджарь фарш с луком, а потом добавь к нему кукурузу, фасоль, сладкий перец, все специи и немного сыра. Разложи лепешки, посыпь их сыром и заверни начинку. Буррито можно пожарить на сковороде или съесть так.

20 блюд из фарша, которые непременно стоит приготовить

6. Мексиканский суп

Еще один вкусный мексиканский рецепт из фарша, который просто нельзя обойти стороной!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 400 г помидоров, 1 банка томатной пасты, 1 банка фасоли, 1 банка кукурузы, 2 моркови, 2 сладких перца, 1 перец чили, 1 луковица.

Приготовление: Готовить такой суп проще простого: обжарь фарш с луком, добавь все остальные ингредиенты и провари, доводя до консистенции водой.

7. Картофельная запеканка с фаршем

Если тебе нужно вкусное, быстрое и сытное блюдо с картошкой и фаршем – это именно оно!

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 500 г фарша, 350 г помидоров, луковица, сыр, сливочное масло и специи.

Приготовление: Отвари картошку, а за это время измельчи лук и обжарь его с помидорами. Сделай из картофеля пюре со сливочным маслом и выложи оба компонента в форму слоями. Сверху засыпь тертым сыром и выпекай полчаса при 180 градусах.

8. Тефтели

Классические тефтели с рисом получаются совсем как у мамы!

Тебе понадобится: 700 г смешанного фарша, 2 луковицы, 100 г риса, по 100 г сметаны и томатной пасты, 1 яйцо, специи, зелень, мука.

Приготовление: Отвари рис до полуготовности, а за это время измельчи и обжарь лук. Смешай фарш с луком, рисом, яйцом и специями, и сформируй из него тефтели. Чтобы они не слипались, обваляй каждую в муке. Сложи тефтели в форму для запекания или в глубокую кастрюлю, залей соусом из сметаны, томатной пасты и воды, и готовь около часа.

9. Блины с мясом

Ароматные и тонкие блинчики с фаршем станут полноценным основным блюдом!

Тебе понадобится: 400 г фарша, 3 яйца, 1,5 стакана молока, 1,5 стакана муки, 0,5 стакана кипятка, 1 луковица, сахар, соль, специи.

Приготовление: Обжарь фарш с луком и специями, а за это время замеси тесто из яиц, сахара, соли, молока и кипятка. Муку вводи постепенно, чтобы не прогадать с консистенцией, и чтобы не было комочков. Нажарь блины и заверни конвертики с готовым фаршем.

10. Макароны по-флотски

Простой и быстрый домашний рецепт успешно прошел сквозь года!

Тебе понадобится: 600 г фарша, 300 г макарон, 1 луковица, 2 ст.л. томатной пасты, чеснок, специи.

Приготовление: Обжарь фарш с луком, чесноком и специями, потом – пару минут протуши его с томатной пастой. Добавь отваренные до полуготовности макароны и протуши еще 5 минут.

20 вкуснейших рецептов котлет из фарша

11. Котлеты с зеленью

Обычные котлеты будут намного интереснее, если добавить в них пучок любимой зелени!

Тебе понадобится: 500 г фарша, пучок зелени, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. сметаны, 50 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Такие котлеты готовятся точно так же, как и обычные. Смешай все компоненты, доведи мукой до консистенции, выкладывай их ложкой в сковородку и обжарь на сливочном масле.

12. Котлеты в панировке

Еще одна вкусная и простая интерпретация домашних котлет!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 150 мл молока, 2 куска белого хлеба, специи, панировочные сухари.

Приготовление: Вымочи хлеб в молоке и разомни в кашу, смешай с фаршем, тертым луком, яйцом и специями. Налепи котлеты и перед обжаркой обваляй каждую в панировочных сухариках.

13. Яйца по-шотландски

Таким блюдом ты точно сможешь удивить всех домочадцев!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 5 яиц, 2 ст.л. муки, панировочные сухари масло и специи.

Приготовление: Свари 4 яйца, а за это время раздели фарш на 4 части и сформируй лепешки. В каждую заверни вареное вкрутую яйцо, а последнее взбей и смажь им шарики. Обваляй шарики в муке со специями, положи в холодильник на 10 минут и обжарь в глубокой сковороде, как во фритюре.

14. Фаршированные баклажаны

Нафаршировать мясом можно практически любой овощ, и с баклажанами оно сочетается идеально!

Тебе понадобится: 200 г фарша, 200 г грибов, 200 г сыра, 2 баклажана, 2 луковицы, специи.

Приготовление: Разрежь баклажаны, достань мякоть, чтобы сделать лодочки, присоли и оставь. За это время измельчи и обжарь лук с грибами, фаршем и специями. Наполни лодочки, запекай полчаса при 220 градусов, посыпь сыром и поставь в духовку еще на 10 минут.

15. Рулеты из теста

Если ты любишь домашние пельмени, то это их быстрая и ленивая версия!

Тебе понадобится: 900 г муки, 600 г фарша, 10 ст.л. воды, 2 яйца, луковица, специи.

Приготовление: Просей муку, смешай ее с яйцом и водой до однородного теста, и оставь его на полчаса. Смешай фарш с луком и специями, раскатай тесто тонким слоем около 1 мм и сверни мясные рулеты. Можешь нарезать их или варить целиком, обжаривать, запекать с овощами.

Горячие блюда на праздничный стол: 20 вкусных и недорогих рецептов

16. Стручковая фасоль с яйцом

Простое и сытное блюдо с фаршем, которое одинаково хорошо подойдет на завтрак или ужин.

Тебе понадобится: 100 г фарша, 300 г стручковой фасоли, 2 яйца, луковица, чеснок, 2 ст.л. греческого йогурта, специи.

Приготовление: Промой и нарежь фасоль, немного привари, а за это время обжарь фарш с луком и чесноком. Добавь фасоль, обжарь еще пару минут, влей взбитые яйца и дожарь до готовности.

17. Котлеты с картофелем

Третья и последняя на сегодня вариация на тему ароматных домашних котлет!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 1 кг картофеля, 2 яйца, 1 стакан панировочных сухарей, сыр, специи.

Приготовление: Отвари и натри картофель, смешай его с фаршем, специями, сыром и яйцами. Оставь смесь постоять около 20 минут на холоде, налепи котлеты, обмакни в сухари и обжарь.

18. Рамен с фаршем

Оригинальный рецепт самого популярного японского супа!

Тебе понадобится: 800 мл бульона, 250 г лапши, 300 г фарша, чеснок, 50 мл соевого соуса, 1 ст.л. мисо пасты, 2 яйца, зеленый лук, коричневый сахар, кунжутное масло, специи.

Приготовление: Измельченный чеснок и специи добавь в кунжутное масло, а фарш обжарь с соевым соусом и щепоткой коричневого сахара. Разогрей бульон и добавь в него мисо пасту и немного соевого соуса. Отвари лапшу, измельчи лук и разрежь пополам вареные яйца. Красиво выложи все ингредиенты в одной миске.

19. Цветная капуста с соусом бешамель

Бешамель идеально сочетается с мясным фаршем и овощами!

Тебе понадобится: 450 г фарша, 500 г цветной капусты, 2 луковицы, чеснок, сыр, 300 мл молока, 1 ст.л. панировочных сухарей, мука, сливочное масло, специи.

Приготовление: Обжарь лук с фаршем и специями, а цветную капусту привари, чтобы она стала мягче. Растопи сливочное масло, смешай его с мукой, добавь молоко и взбей без комочков.

Верни смесь на медленный огонь, добавь сыр и готовь, помешивая, до однородности. Выложи фарш в форму, сверху положи капусту, залей соусом, присыпь сыром и запекай 20 минут при 200 градусах.

20. Баклажаны с фаршем

Из баклажанов и фарша можно приготовить отнюдь не только лодочки!

Тебе понадобится: 2 баклажана, 500 г фарша, 4 помидора, луковица, 250 г томатной пасты, специи.

Приготовление: Нарежь овощи кольцами, смешай фарш со специями и выложи ингредиенты слоями. Сначала баклажан, потом – специи, фарш, томатный соус, лук, фарш, соус, помидоры и снова специи. Запекай блюдо полчаса при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Телеканал МИР | Готовим из фарша: плескавица, куйлалах, кeббе, чуду и котлета «медвежья лапа»

В кухнях почти всех народов мира есть блюда из рубленого мяса. Даже котлеты и те в разных странах готовят совершенно по-разному. А уж когда речь идет о более сложносочиненных блюдах, то тут национальная фантазия предлагает нам самые удивительные сочетания. Давайте попробуем приготовить блюда родом из разных стран мира, и посмотрим, что нам больше понравится.

Крымско-татарские юфакъ – аш

Юфакъ – аш — это малюсенькие пельмени, которые подают в золотистом бульоне. Каждый из них размером с ноготок, не больше. По традиции в крымско-татарских семьях молодая жена готовит их на второй день после свадьбы. Считается, что так она показывает свое умение и терпение. Чем мельче пельмешки, тем лучше. На ложке должно уместиться от 10 до 15 штук, и даже больше. Юфакъ-аш в переводе означает «маленькая еда».

Нам понадобятся следующие продукты:

Для теста:

Мука – 1,2 кг
Вода – 0,5 л
Соль – 1 ст л
Яйца – 2 шт

Для фарша:

Мясо (говядина)– 1 кг
Лук – 1 шт
Соль и перец – по вкусу

Для подачи:

Сметана – по 1 ч л на порцию
Лук репчатый – 1 шт
Масло топленое – для обжарки
Зелень – для украшения

Готовим так:

Из муки, соленой воды и яиц замешиваем очень крутое, но эластичное тесто. Лучше месить тесто в просторном тазу, так его легче вымесить хорошенько. Затем тесто надо оставить «отдыхать» часа на два, завернув в пищевую пленку, чтобы оно не подсохло. За это время надо пару раз развернуть его и снова помесить.

Пока тесто «отдыхает», готовим фарш. Лучше всего использовать для этого жирную говядину, пропустив мясо через мясорубку. Лук для фарша рубим вручную, но совсем-совсем мелко. Кусочки должны быть буквально миллиметровые, чтобы в каждую малюсенькую пельмешку хоть парочку да попало. Солим, перчим начинку по вкусу, вымешиваем ее хорошенько.

Наконец, начинаем раскатывать тесто. В крымско-татарской традиции это делают с помощью очень длинной тонкой скалки, пока тесто не станет достаточно тонким, почти прозрачным. Теперь аккуратно складываем его вчетверо и нарезаем сперва полосками шириной в 2 пальца, а потом на аккуратные квадратики. Часть нарезанных квадратиков накройте пленкой, чтобы тесто не подсохло, остальные пускаем в работу.

На середину каждого квадратика кладем малюсенький шарик фарша. Татарские женщины делают так: одна раскладывает фарш, другая лепит из квадратиков миниатюрные круглые пельмешки. Если руки одни, то стоит сперва приготовить десяток-другой квадратиков теста с шариком фарша на каждом, потом, отмыв руки от фарша, лепить.

Лепим так: сперва складываем квадратик теста пополам, пряча внутри начинку. Этот прямоугольник защипываем по краям и, выгнув края, соединяем их так, чтобы образовалась круглая пельмешка с юбочкой теста вокруг нее — юфакъ – аш. Лучше, конечно, лепить веселой компанией, но и одной терпеливой хозяйке эта работа по силам.

Теперь доводим до кипения воду, подсаливаем ее по вкусу и аккуратно кладем в нее пару горстей юфакъ – аш. Помешивая, доводим до кипения, даем пельмешкам всплыть и вынимаем их шумовкой в глубокую миску.

Готовим бульон для подачи: мелко режем репчатый лук, обжариваем его с небольшим количеством масла до желтого цвета и добавляем в кипящую подсоленную воду. Можно использовать ту самую, в которой варились юфакъ – аш. Получившимся золотистым бульоном заливаем горку пельмешек, посыпаем все мелко нарубленной зеленью, добавляем ложку сметаны!

Великолепный ароматный юфакъ–аш готов. Теперь можете наслаждаться прекрасным вкусом этого блюда. И, конечно, подсчитывать, сколько же миниатюрных шариков поместилось в ложке.

Дагестанские чуду

Еще одно блюдо из фарша и пресного теста — дагестанские тонкие пироги чуду (ударение на последнюю букву).

Нам понадобятся следующие продукты: 

Для теста:

Мука – 500 гр
Вода – 1 ст
Соль – 0, 5 ч л

Для фарша:

Говядина – 800 гр
Баранина – 400 гр
Лук – 2 шт
Соль и перец – по вкусу
Яйцо – 1

Масло топленое – для обмазывания

Готовим так:

Для теста надо взять муку, просеять через сито, добавить соль и постепенно влить воду, замешивая плотное мягкое тесто. Немного помесить его и оставить минут на 20 «отдохнуть» под крышкой. Тесто после этого делается эластичнее.

Для начинки готовим фарш из говядины и баранины. Луковицу мелко рубим, соединяем с мясом, солим и перчим, добавляем 1 сырое яйцо, все вымешиваем. Можно добавить чуть-чуть воды, чтобы фарш не был слишком плотным. Тогда внутри пирога образуется «бульон», что делает блюдо еще вкуснее.

Затем делим тесто на кусочки размером чуть меньше куриного яйца и раскатываем каждый в очень тонкий овал. Он должен быть такого размера, чтобы, сложенный пополам, он поместился на сковородку.

Выкладываем начинку на одну половинку круга теста тонким слоем, иначе чуду может не прожариться внутри. Края оставляем свободными. Фарш закрываем второй половиной лепешки и соединяем края, придавливая их друг к другу. Лишнее тесто нужно срезать. Для этого накрываем изделие тарелкой подходящего размера и обрезаем край с помощью роликового ножа.

Чуду жарим на хорошо разогретой сухой сковороде, без масла. Жарим с обеих сторон, снимаем на деревянную доску и тут же смазываем растопленным сливочным маслом. Это удобно делать широкой кистью. Масло мгновенно впитывается. Теперь режем чуду на несколько частей и сразу подаем: их надо есть горячими.

Мордовские котлеты «медвежья лапа»

Очень необычно выглядит мордовское национальное блюдо под названием офтонь мадят (медвежья лапа).

Нам понадобятся следующие продукты:

Говядина – 500 гр
Говяжья печень – 500 гр
Свинина – 500 гр
Лук репчатый – 1 шт
Яйца – 2 шт
Соль и перец – по вкусу
Сухарики из черного хлеба – 200 гр
Подсолнечное масло – 1 стакан

Готовить нужно так:

Для фарша берут равные части говядины, свинины и говяжьей печени, пропускают через мясорубку вместе с большой луковицей. Этот фарш надо посолить, поперчить, добавить яйца и сформовать крупные и плоские круглые лепешки. В отдельной посуде подготовить длинные сухарики из черного хлеба толщиной в мизинец. Каждую лепешку обмакнуть в эти сухари с одной и с другой стороны, чтобы по несколько штук пристали и обжарить на сковороде в растительном масле. Получается круглая крупная мясная котлета, из которой торчат «когти» — сухарики.

Азербайджанская долма

Какой праздник в Азербайджане без ярпаг долмасы, а по-русски долмы? Конечно же, она должна быть на столе обязательно. Это блюдо способно преподнести массу сюрпризов, в зависимости от того, чем вы разнообразите начинку. В традиционном варианте мясной фарш (чаще бараний, но можно и говяжий), в который добавлены мелко рубленый лук, соль и перец, заворачивают в молодые, нежные виноградные листья, специально замаринованные еще с лета, и варят.

В Азербайджане часто добавляют в фарш зернышки граната или курдючный жир, а среди пряностей используют тимьян, кориандр и базилик. Готовят в воде или бульоне, иногда перекладывают долму ломтиками помидора и кусочками чеснока. Вот как готовят самую традиционную азербайджанскую долму.

Нам понадобятся следующие продукты:

Фарш бараний или говяжий – 1 кг
Рис – 100 г
Кинза – 1 пучок 
Базилик – 1 пучок
Лук репчатый – 3 шт 
Виноградные листья маринованные 
Соль, перец — по вкусу

Для соуса:

Мацони - 1 ст
Чеснок - 4-6 зубчиков
Зелень базилика, кинзы, укропа или петрушки - пучок
Соль – по вкусу

Готовим так:

Зелень надо помыть и просушить в полотенце. Рис промыть, залить соленой водой и оставить на 1 час. Виноградные листья промыть и слегка отжать, лук почистить, помыть и мелко порезать (или измельчить в блендере). Зелень порезать очень мелко.

В мясной фарш положить рубленую зелень, добавить туда же набухший рис, лук, посолить, поперчить .

Виноградные листья, если крупные, разрезать пополам. Положить на половинку листика (или на целый небольшой лист) чайную ложку фарша, и завернуть конвертиком-трубочкой.

Сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы вода была выше долмы на 1.5-2 см. Варить до готовности риса.

Для соуса чеснок и зелень надо мелко порубить, добавить в мацони, посолить и перемешать. Готовую долму едят, поливая соусом из мацони, или обмакивая в него. Необыкновенно вкусно, вот попробуйте!

Еврейское блюдо куйлалах

Куйлалах – это аппетитные шарики из куриного фарша, томленые в соусе. В еврейской кулинарной традиции чаще варят, тушат и запекают, а не жарят. Блюда получаются очень нежными и сочными.

Для куйлалах нам понадобится:

Куриный фарш – 1кг.
Репчатый лук – 1 шт.
Хлеб белый – 150 гр.
Сухари молотые – 70 гр.
Яйца сырые – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Подсолнечное масло – 100 гр.
Укроп – 30 гр.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Готовим так:

Сначала делаем соус: режем на кусочки репчатый лук, обжариваем его в масле, добавляем 1 тертую морковь, солим, перчим, добавляем воду, оставляем покипеть. 
Для фарша трем на терке и чуть протушиваем в масле морковь, добавляем ее в куриный фарш, туда же отправляем размоченный в воде белый хлеб, яйца, соль, перец и мелко нарезанный укроп. Все вымешиваем довольно долго, чтобы фарш стал однородным и насытился воздухом. Затем добавляем молотые сухари и еще раз перемешиваем.

На политой растительным маслом доске разделываем фарш на довольно крупные шарики. Когда они все готовы, опускаем их по одному в кипящий соус, чтобы они утонули с сразу «схватились». Варим минут 20.

Для подачи выкладываем куйлалах на блюдо. Полив соусом, подаем горячими, исходящими ароматом и паром.

Ливанские кeббе

Кеббе — это необычайно красивые плотные мясные «веретенца», которые имеют внутри тоже мясную, но более нежную и сочную начинку с кедровыми орешками. Очень изобретательно!

Нам понадобится:

Говядина – 1 кг на «тесто» + 1 кг для начинки
Лук репчатый – 300 гр на «тесто» + 700 гр для начинки
Булгур – 900гр
Соль – 1, 5 ч л в «тесто» + 0, 5 ч л в начинку
Базилик – 2 ст л
Корица молотая – 2 ст л 
Кедровые орехи – 150 гр
Подсолнечное масло для фритюра - 0,7 л

Готовим так:

Мясо перекручиваем в мясорубке, используя мелкую насадку, отделяем ту часть, которая предназначена для начинки, а остальное пропускаем через мясорубку повторно, добавив туда часть лука, булгур, соль и специи. Булгур – это крупа, которая продается сейчас в любом супермаркете. Все очень хорошо вымешиваем руками. Должна получиться плотная однородная масса.

Для начинки обжариваем на небольшом количестве подсолнечного масла мелко нарезанный кубиками лук, затем добавляем к нему говяжий фарш и еще раз обжариваем, перемешивая. В конце солим и добавляем кедровые орешки.

Теперь наступает самый ответственный момент: превращение двух мясных составляющих в красивейшей формы изделия. Берем кусочек мясного теста, катаем из него небольшой шарик, затем делаем в шарике отверстие и увеличиваем его пальцами, пока не получится ровная полая «чашечка» с довольно тонкими стенками. Внутрь «чашечки» кладем пару чайных ложек мясной начинки. Края смазываем подсолнечным маслом, чтобы они стали пластичнее и не ломались, и соединяем их, одновременно вытягивая вверх, в конус. Потом такой же конус делаем с противоположной стороны и гладкое круглое «веретенце» выкладываем на тарелку. Налепить таких веретенец можно и впрок, чтобы хранить в морозилке, доставая в нужный момент и мгновенно обжаривая во фритюре.

Обжариваясь в раскаленном масле, они постепенно меняют цвет и становятся румяно-коричневыми, необычайно красивыми. На вкус верхняя часть плотная и пряная, она чуть похрустывает за счет обжаренного булгура, входящего в его состав. Переход к начинке почти не заметен, но внутри изделие более нежное и сочное, к тому же с орешками. Его хорошо сбрызнуть лимонным соком. А можно есть, прихватив куском питы и обмакивая все это в соус или хумус.

Конечно, некоторые из блюд требуют определенной сноровки, но ничего слишком сложного в них нет. Пробуйте приготовить, и хорошего вам развлечения у плиты!

Татьяна Рублева

Эксперты назвали лучшие блюда из фарша: рецепты от Гордона Рамзи, Джейми Оливера и других поваров

Разумеется, ресторанные блюда из фарша заметно отличаются от привычных домашних – в их состав входит больше ингредиентов, отчего вкус кажется более насыщенным и ярким.

Эксперты составили ТОП относительно простых, но при этом невероятно вкусных блюд из фарша, приготовленных по рецептам всемирно известных поваров.

Фрикадельки в йогуртовом соусе от Эктора Хименес-Браво

Для приготовления фрикаделек от Эктора понадобятся различные специи (кинза, чеснок, кумин), измельченные орехи, яйца, свежий йогурт, лимонный сок, чеснок и филе индейки. Для жарки – несколько столовых ложек растительного масла, а для золотистости и хруста – сухари или хлопья (предварительно измельченные).

Мясо индейки необходимо превратить в фарш с помощью мясорубки. С этой задачей на «Ура» справляются представленные на сайте мясорубки PHILIPS. Кроме филе в состав фарша входит лук, специи и яйцо.

Фрикадельки подаются с йогуртовым соусом, который готовится с добавлением лимонного сока чеснока и специй.

Аппетитная лазанья от Гордона Рамзи

Готовится блюдо на основе листов пасты (магазинной или приготовленной самостоятельно), говяжьего фарша и пассерованных овощей (моркови, лука и чеснока).

Фарш тушится вместе с предварительно пропассерованными овощами с добавлением красного вина. В конце процесса приготовления мясной составляющей в нее добавляется молоко – для мягкости и утонченности вкуса.

Заправлять лазанью следует сливочно-сырным соусом, а выпекать – около 25-30 минут при 200 градусах.

Рыбные котлеты от Джейми Оливера

Повар предлагает готовить котлеты из филе лосося с начинкой из креветок. Повар сразу же отмечает, что в целях экономии можно использовать замороженные магазинные продукты. Однако следует внимательно подходить к выбору: обращать внимание на срок годности и качество заморозки.

Помимо морепродуктов в состав фарша входит пшеничный хлеб и отварной картофель. Фарш готовится только из размороженных и предварительно приготовленных на пару ингредиентов. За неимением мясорубки измельчить рыбу можно подручными средствами – например, вилкой.

Эти котлеты отличаются от обычных мясных еще и тем, что их следует не жарить, а запекать в духовке.

Также с использованием фарша в домашних условиях можно приготовить бургер по рецепту Хестона Блюменталя или котлеты из тунца и трески на картофельной подушке от Поля Бокюза.

Блюда из фарша появляются на польских столах достаточно часто. Нам нравятся не только традиционные котлеты, но и тартар или мексиканские, согревающие блюда. Идей использования мясного фарша много. Какие из них наиболее распространены в нашем рационе?

Посмотреть фильм: «Удивительные свойства мясного фарша»

1.Почему мы любим мясной фарш?

Вы можете измельчить любое мясо, будь то птица, говядина или свинина. Каждый тип прекрасно сочетается с другими блюдами, но некоторые из них очень универсальны.

Чаще всего мы измельчаем красную свинину или говядину . Они являются богатым источником витаминов группы В, а также железа, калия и кальция.

1.1. Калорийность мясного фарша

Теплотворная способность зависит от типа мяса, которое вы будете измельчать.В 100 граммах свиного фарша содержится около 220 калорий, в том числе:

• около 45 г углеводов
• 17 г белка
• 16 г жира
• около 70 г холестерина

Что касается говядины, то сырой фарш содержит до 250 калорий, в том числе 17 г белка и до 20 г жира.

Птица (индейка или курица) чуть менее калорийна и содержит в 100 граммах:

• ок.140 калорий
• 16 г белка
• около 8 г жира
• 0,1 г углеводов

2. Из чего можно сделать фарш?

Идей блюд из фарша множество. Мы можем достать блюда со всего мира и изменить их по желанию или использовать рецепты с польского двора.

Мясной фарш можно использовать для приготовления таких блюд, как:

• котлеты из фарша
• спагетти болоньезе
• тартар из говядины
• перец чили кон карне
• буррито
• мусака
• неразлучники

2.1. Котлеты из фарша

Рубленые котлеты – одно из самых популярных польских обеденных блюд. Это просто и быстро сделать. Фарш достаточно смешать с яйцом и специями, затем обвалять в панировочных сухарях и обжарить в очень горячем жире.

В 100 г жареного свиного фарша содержится 250 калорий, в том числе:

• 20 г белка
• 18 г жира
• 6 г углеводов

Отбивные традиционно можно сочетать с картофелем и салатом, а также с картофелем фри, овощным салатом или крупой.

2.2. Спагетти Болоньезе

Спагетти с соусом Болоньезе – это традиционное итальянское блюдо, которое прочно укоренилось в польской культуре. Это еще одно простое блюдо, быстрое в приготовлении, и в то же время вкусное и выразительное.

Спагетти смешивается с томатным соусом и обжаренным фаршем с луком, приправляется специями (орегано, базилик) и подается с тертым сыром Пармезан.

Фарш также можно подавать в виде фрикаделек , выложенных на макароны с соусом.

Спагетти болоньезе в 100 граммах содержат около 600 калорий, что делает их идеальным основным блюдом и отличной идеей для семейного ужина.

2.3. Тартар 9000 5 Тартар

изготовлен только из говяжьего фарша , так как только его можно безопасно есть в сыром виде. Формируются так же, как и для котлеты, но с яичным желтком внутри и посыпаются специями (солью и перцем).

В 100 граммах тартара из говядины 118 калорий, а также:

• 18 г белка
• 5 г жира
• 1 г углеводов

Рекомендовано нашими экспертами

2.4. Чили кон карне

Эти традиционные мексиканские данные также часто используются в польской кухне. Мясной фарш (желательно говяжий) смешивают с ароматным томатным соусом и овощами – в основном перцем, кукурузой и красной фасолью. Среди специй преобладают чили, орегано, соль и перец. Блюдо дополнительно обогащает вкус чесноком и петрушкой.

Чаще всего их подают с рисом. В 100 граммах чили кон карне содержится:

• 100 калорий
• 3 г жира
• 9 г углеводов
• 10 г белка
• 53 г холестерина

Овощным аналогом этого блюда является перец чили син карне .

2.5. Буррито

Буррито — это, по сути, начинка из перца чили кон карне, заключенная в пшеничную лепешку. Фарш смешивают с сильно разбавленным томатным соусом (он должен быть густым), кукурузой, красной фасолью и луком, чесноком и специями.

Затем смесь заворачивают в лепешки и запекают в течение нескольких минут (часто с сыром).

Классический мексиканский буррито 100 г содержит:

2.6. Мусака

Мусака – греческая запеканка по типу итальянской лазаньи. На мясной фарш накладывают баклажаны, томатный соус и свежие овощи, иногда еще и картофель. Его запекают с тертым сыром, который создает аппетитную корочку. Это идеальная идея для сытного основного блюда.

Стандартная греческая мусака в 100 граммах содержит:

• 130 калорий
• 8,5 г белка
• 5,6 г жира
• 10 г углеводов

2.7. Голубки

Голомбы одно из самых популярных польских блюд. Начинку, состоящую из риса, мясного фарша и грибов, заворачивают в заранее приготовленные капустные листья, затем запекают и подают с ароматным соусом.

100 г классических голубцов содержат:

Стандартный голубь весит ок.160-200 г.

Фарш - лучше купить готовый или перемолоть дома?

Фарш из говядины, свинины, птицы – какой выбрать?

Фарш употребляем охотно и часто.Неудивительно – из него можно быстро приготовить вкусные, сытные блюда для всей семьи, такие как фрикадельки, мясной фарш или спагетти болоньезе. Если вам особенно нравятся эти блюда, давайте поэкспериментируем со вкусами – смешивайте мясо, чтобы оно каждый раз было немного другим на вкус, чтобы оно не надоело слишком быстро.

• Котлеты из фарша - чаще всего из свинины и говядины.Благодаря этому они не слишком худые и не слишком толстые. Если мы хотим, чтобы фрикадельки были более нежными, вместо классического микса мяса выберите телятину или добавьте немного мяса индейки. Однако мясо не должно быть слишком постным, иначе котлеты будут сухими и могут развалиться при жарке.
• Фрикадельки - на домашней кухне их обычно готовят из нежирного мяса птицы, особенно индейки, но вкусны они и в более сытном, говяжьем и свином варианте.
• Мясо для спагетти с соусом болоньезе - шеф-повара особенно рекомендуют смесь 1:1 говядины и свинины.Со спагетти хорошо сочетается телятина и даже птица – в зависимости от того, насколько нежным должен быть соус.

Узнайте, как приготовить завернутую лазанью с курицей и соусом песто >>

Как купить мясо?

Чтобы быть уверенным в высоком качестве мяса, лучше всего покупать его у надежного поставщика.К сожалению, у большинства из нас нет такой возможности, поэтому мы остаемся с покупками в магазине. Советуем, на что обратить внимание, чтобы купить хорошее мясо.

Фарш – купить готовый или перемолоть дома?

Если вы хотите приготовить блюдо из мясного фарша, самый лучший и верный вариант – это всегда купить конкретный кусок и перемолоть его самостоятельно в домашних условиях.Тогда мы точно знаем, что внутри. Мы также можем купить кусок мяса в магазине и попросить, чтобы его перемололи на месте (большинство магазинов с мясным отделом предлагают такую ​​возможность). Однако этот вариант может показаться кому-то не очень гигиеничным, особенно когда весь день работал автомат в магазине, а вечером мы отправились за покупками. Есть и третий, наименее рекомендуемый вариант – покупка готового фарша. Здесь нас ждет больше всего ловушек. Подробнее о них мы расскажем далее в статье.

На что следует обратить внимание при покупке мясного фарша?

Если покупаем мясо на развес, проверяем, есть ли на коллективной упаковке данные производителя и наименование мяса.Говядина или свинина должны дополнительно содержать информацию, касающуюся ее происхождения (в какой стране было выращено и забито животное). С другой стороны, домашняя птица должна содержать информацию о классе (чаще А, реже В), подходящем по определенным указаниям [1], в зависимости от того, как выглядит тушка.

Упакованное мясо, кроме вышеперечисленного, должно содержать ряд дополнительных сведений, в том числето есть:

• тепловое состояние - например, свежее мясо,
• номер партии - благодаря чему продукт можно идентифицировать на каждом этапе производства, от разведения до распространения,
• условия хранения - сколько градусов Цельсия, сколько времени после вскрытия упаковки и т.д.
• Срок годности - информирует, когда продукт остается свежим и его можно безопасно употреблять (при условии, что он будет храниться в неповрежденной упаковке, при указанной температуре).

При покупке фарша (особенно говяжьего или свиного) обратите внимание на соотношение коллагена и мясного белка.Чем ниже содержание коллагена, тем вкуснее и нежнее будет мясо. Высокое содержание коллагена свидетельствует о том, что мясо поступает от пожилых животных и может быть твердым и трудным для переваривания после жарки.

Имеет ли значение цвет мяса? Как я узнаю, что мое мясо протухло?

Покупая мясо, мы чаще всего обращаем внимание на его цвет.Мы выбираем розовые и красные изделия, избегая тусклого обесцвечивания. Это правильно? Вообще говоря - да. Интенсивный красный или розовый цвет просто означает, что мясо свежее. Szarobure, вероятно, уже давно лежит в холодильнике магазина. Однако это не означает, что оно испорчено и непригодно к употреблению.

Стоит знать, что за цвет мяса отвечает белок под названием миоглобин.Именно благодаря ей свежее мясо в вакуумной упаковке сохраняет свой красный или розовый цвет. Когда в мясо начинает поступать воздух, кислород вступает в реакцию с миоглобином, образуя оксимиоглобин, а затем, в том числе, метмиоглобин, который способствует изменению цвета мяса на серовато-коричневый цвет. И вот важное замечание – хотя такое мясо выглядит менее аппетитно, его все равно можно есть [2], пока не прошел его срок годности и вы не замечаете никаких признаков порчи, таких как неприятный, острый привкус. запах или липкая поверхность.Эти последние факторы свидетельствуют о порче продукта, даже если цвет кажется хорошим.

Готовый фарш и готовое мясо – в чем разница?

Если решите купить готовый фарш, обратите особое внимание на название и состав продукта.Часто в холодильниках рядом друг с другом стоят лотки с фаршем и т.н. мясные деликатесы. Они внешне похожи, но отличаются по составу, а значит — имеют совершенно разную консистенцию и вкус. Так, готовый «фарш» (в соответствии с Регламентом Европарламента 853/2004) [3] представляет собой просто бескостное мясо, измельченное на более мелкие кусочки, с содержанием соли не более 1%. Полуфабрикаты, известные как «сырой мясной продукт», помимо мясной нарезки, содержат ряд других добавок, таких как клетчатка, специи, регуляторы кислотности и усилители вкуса.В таком продукте самого мяса намного меньше, чем в классическом фарше. Так что, если мы хотим хорошего состава и лучшего, чистого вкуса, давайте обратимся к мясу без добавок. Это дороже, чем деликатесы, но определенно вкуснее.

Как сделать фарш дома?

Перемолоть мясо в домашних условиях очень просто и не требует ни специальных навыков, ни особо длительного времени.Нам нужно только правильное оборудование и правильный кусок мяса.

Какое мясо можно измельчать?

Не каждая партия мяса подходит для измельчения.В случае с птицей и олениной измельчаются все части, а для телятины, говядины или свинины отбираются только определенные куски. Они отличаются по структуре и жирности и, следовательно, по вкусу. Самые распространенные:

• для говядины - голяшка, филейная часть, стриплой, верхняя часть, обрешетка и грудинка,
• для свинины - лопатка, окорок, бедро и шея,
• для телятины - вырезка, лопатка и ножка.

Перемалывание мяса в домашних условиях — шаг за шагом

Перед измельчением мясо необходимо тщательно промыть под проточной водой и слегка обсушить, например,с помощью бумажного полотенца. Если мы купили куски с костями, их нужно удалить, а также очистить мясо сухожилий и толстых оболочек. Подготовленную таким образом тушку следует разрезать на более мелкие кусочки, чтобы они поместились в кухонный комбайн. Если у вас есть нежирные и жирные части, которые нужно измельчить, лучше всего разделить их и измельчить отдельно. Мясо следует класть в мясорубку небольшими порциями, чтобы оно не слишком сбивалось в комки. В противном случае он может потерять свой цвет и пластичность, что особенно важно, когда мы хотим приготовить хорошие тефтели или отбивные.

Как перемолоть мясо в домашних условиях?

Наши бабушки и мамы использовали ручные мясорубки для измельчения мяса.Сегодня это можно сделать гораздо быстрее и удобнее, используя электрическую мясорубку или хороший планетарный робот, например, Kenwood Prospero + , оснащенный цельной кофемолкой с прочными стальными лезвиями и двумя ситами — для среднего и грубого помола. Кроме мяса можно легко перемолоть рыбу, твердый сыр, фрукты и овощи. Робот Prospero+ многофункциональный ( комплект включает в себя, помимо прочего, чашечный блендер, кухонный комбайн с тремя видами дисков - для нарезки, измельчения и терки, соковыжималку для цитрусовых, соковыжималку или универсальную мясорубку для измельчения специй, орехов и кофе) и компактный, поэтому подойдет даже на маленькой кухне.Стоит иметь его под рукой, когда мы любим вкусно, осознанно и полезно поесть.

[1] См.https://www.prawo.pl/akty/dz-u-2003-177-1734,17055502.html

[2] См. https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/e8dad81f-f7fc-4574-893e-bae20cf8b215/Color_of_Meat_and_Poultry.pdf?MOD=AJPERES

[3] См.https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PL/TXT/?uri=CELEX%3A32004R0853&qid=1550495424248

Вкусный фарш для различных блюд и лазаньи

Каждый должен знать несколько основных рецептов, из которых потом можно приготовить множество разных блюд. Один из моих основных рецептов – именно такой фарш в томатном соусе. Хороша сама по себе как основа для второго блюда (с картошкой и салатом), но также ее можно добавлять во многие другие блюда, такие как: спагетти, лазанью, запеканки...
Похожие рецепты: Лазанья с брокколи, Лазанья с шпинат, овощи на пару с бешамелем, запеканка из кабачков и фарша.

Фарш с томатным соусом

• полкило говяжьего фарша (или смешанного со свининой)
• оливковое
• лук
• морковь
• 2 стебля сельдерея
• Томатное пюре
• помидоры консервированные (предпочтительно итальянские, т.к. они слаще)

Обжарьте мясо в 2 столовых ложках оливкового масла.Мелко нарежьте лук. Морковь и сельдерей смешать или натереть на терке. В той же сковороде обжарить овощи. Мясо, овощи, соус и помидоры сложить в толстодонную кастрюлю и тушить полтора часа. Через час добавляем специи:

• соль, перец
• чеснок
• базилик
• или розмарин

Это мясо можно использовать для приготовления спагетти по-болонски, картофельных и сырных запеканок и т. д.Вместо говядины можно использовать телятину и тоже получится вкусное блюдо.

На фото смешанная лазанья - чередование слоев с мясом и брокколи.

Лазанья

• фарш из рецепта выше
• лазанья
• Бешамель
• сыр моцарелла (в рассоле)
• нарезанный желтый сыр
• или.немного тертого пармезана
• орегано

Смажьте маслом прямоугольную жаропрочную посуду (или противень). На дно выложить ломтики сырых макарон, фарш, сыр, посыпать бешамель, снова макароны и т. д. Вместо некоторых слоев желтого сыра можно дать слой нарезанной моцареллы. Сверху должен быть бешамель (поливают макароны), затем сыр, возможно тертый пармезан, орегано. Выпекать 40 минут при 200-220°С.

Примечание: я не пеку лазанью в большом противне и не использую все листы в упаковке.В этом случае я подаю только половину мяса из предыдущего рецепта. Чтобы паста стала мягкой, должно быть много Бешамеля.

90 120

Что приготовить на обед с фаршем? 5 необычных рецептов!

Рулетики из фарша – отличная идея для ужина / 123RF / ПИКСЕЛЬ

Рулетики из фарша - отличная идея для быстрого и вкусного ужина.Ниже мы представляем простой рецепт, который идеально подойдет, особенно, для начинающих поваров.

• 1 кг мясного фарша
• 1 рулон
• 1 яйцо
• 4-5 зубчиков чеснока
• майоран
• несколько ломтиков колбасы из домашней птицы
• несколько ломтиков сыра
• полпучка петрушки
• 4 столовые ложки горчицы с хреном
• соль, перец

Готовить рулетики из фарша очень просто. В миске смешайте мясной фарш, пропитанную булочку, яйцо, чеснок и майоран. Все тщательно перемешать, приправить солью и перцем. Затем приготовьте начинку: нарежьте несколько ломтиков колбасы и сыра, добавьте нарезанную петрушку и тщательно перемешайте. Смоченными руками сформируйте на доске прямоугольники из мяса. Смажьте их горчицей, добавьте немного начинки и сверните рулеты. Обжарить в горячем жире.

• Рецепт ужина из фарша вы также найдете здесь .

Простой рецепт пасты с фаршем и кабачками / 123RF / ПИКСЕЛЬ

Если вы хотите приготовить простое в приготовлении и недорогое блюдо, макароны с фаршем — хороший выбор для .Это блюдо прекрасно подойдет в качестве вкусного, быстрого и повседневного ужина. Кроме того, макароны с фаршем также можно удачно подать на ужин или во время встречи с друзьями. Вот рецепт!

• 400 г пенне
• 500 г мясного фарша
• 1 цукини
• 2 луковицы
• 500 г помидоров черри
• 500 мл томатного пюре
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 4 столовые ложки нарезанного базилика
• сладкий перец
• соль, перец

Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке.Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле до прозрачности. Добавьте мясо и жарьте около 10 минут. Кабачки тщательно промойте и нарежьте ломтиками. Помидоры разрезать пополам. Добавить к мясу овощи и влить томатное пюре. Затем добавить продавленный через пресс чеснок и сладкий перец. Приправить солью и перцем и тушить около 15 минут. Добавьте отваренные макароны и тщательно перемешайте. Перед подачей посыпьте нарезанным базиликом.

• Рецепт ужина из фарша вы также найдете здесь .

Картина

Идея для ужина с фаршем! Ленивая капуста! / 123RF / ПИКСЕЛЬ

Ленивых неразлучников, в отличие от обычных, приготовить проще. Это вкусное блюдо из фарша, отварного риса и капусты.Соус делает котлеты более сочными. Изучите простой способ сделать ленивых неразлучников шаг за шагом!

• 500 г мясного фарша
• 1 пакетик риса
• 1/4 белокочанной капусты
• 1 луковица
• 2 яйца
• большая горсть панировочных сухарей или манной крупы
• майоран
• соль, перец

• 0,5 л бульона
• 400 г томатного пюре
• 1 луковица
• сладкий перец
• орегано
• базилик
• соль, перец

№

Капусту мелко нашинковать, посолить, размять руками и оставить на 30 минут.По истечении этого времени капусту слить. Рис варить 10 минут, он должен быть полутвердым. Лук нарезать кубиками и обжарить на масле. Добавить к мясу капусту, рис, лук, добавить яйцо. Приправить по вкусу солью, перцем и майораном. Добавьте панировочные сухари или манку, чтобы получились котлеты. Обжаривайте их несколько минут. Положите обжаренные отбивные в кастрюлю. Затем влить бульон с пюре и специями. Варить около 30-40 минут.

• Рецепт ужина из фарша вы также найдете здесь .

Любишь экспериментировать со вкусом? Обязательно попробуйте чебуреки! Это традиционное блюдо крымских татар, которое быстро завоевало популярность по всей Украине. Чебуреки – это вкусные, хрустящие вареники с начинкой из сочного мяса. Они идеально подходят в качестве обеденного блюда или сытного перекуса в течение дня. Несомненно, это идеальное предложение для всей семьи. Узнайте, как их приготовить ниже.

• 500 г муки
• 250 мл горячей воды
• 4 столовые ложки масла
• ½ чайной ложки соли

• 200 г говяжьего фарша
• 200 г свиного фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец

Начните с приготовления теста.В миску всыпать просеянную муку. Добавить соль, масло и воду. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Затем замесить тесто руками. Положите их в полиэтиленовый пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте примерно на 10 минут. Тем временем сделать начинку. Соедините вместе два вида мяса, нарезанный лук, соль и перец. Сделайте шарики одинакового размера. Тонко раскатайте тесто и с помощью стакана вырежьте круглые лепешки. В центр каждой положите начинку. Смешайте края так же, как для лепки пельменей.Обжарить чебуреки с двух сторон.

• Рецепт ужина из фарша вы также найдете здесь .

Видео на Youtube

90 180

Картина

Люля-кебаб, т.е. фарш на палочке / 123RF / ПИКСЕЛЬ

Если вам надоели традиционные котлеты из фарша, предлагаем приготовить люля-кебаб.Звучит экзотично, не правда ли? Люля-кебаб, то есть жареное мясо на палочке, — самое известное и популярное блюдо кавказской кухни. Не зря, ведь он сочетает в себе румяную золотистую кожуру и мягкую, сочную питательную основу. Готовится из фарша или рубленого мяса и очень большого количества ароматных специй и свежей зелени. В сезон шашлыков и пикников люля-кебаб можно запечь на шпажках или палочках над грилем. В холодные дни, поджаренные на сковороде-гриль или запеченные на электрогриле, они отлично согреются

• 800 г говядины
• ½ белой луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 2 горсти листьев петрушки
• горсть листьев мяты
• 2 чайные ложки острого перца
• 1,5 чайной ложки кайенского перца
• 1 терпкий свежий мускатный орех
• 1 чайная ложка тертого тмина (римского тмина)
• 2 ломтика хлеба
• сок половинки лимона
• соль
• свежемолотый черный перец

Для приготовления армянского люля-кебаба сначала измельчите мясо в кухонном комбайне.Положите лук, чеснок, мяту, петрушку и хлеб (замоченный в воде и отжатый) в блендер. Тщательно нарежьте и добавьте к мясу. Также добавьте все специи и лимонный сок. Потряси рукой. Если смесь слишком жидкая, добавьте немного панировочных сухарей. Накройте шампуры готовым мясом. Обжарить на сковороде-гриль, запечь на электрическом или классическом гриле по 6 минут с каждой стороны. Подавать с овощами, лавашом или другими пшеничными оладьями.

• Другие рецепты люля-кебаба из фарша вы также можете найти здесь .

Читайте также:

Готовите фарш? Будьте осторожны, чтобы не совершать этих ошибок

Блинчики с фаршем, тыквой и цукини

Кабачки, фаршированные мясным фаршем и помидорами

См. также:

видео

Для видеопроигрывателя требуется, чтобы в браузере был включен JavaScript.

Уникальный способ приготовления фарша Интериа Кулинарная

.

Блюда из фарша | Kafeteria.pl

Его универсальность заключается в том, что мы можем добавлять их в самые разные блюда, создавая тем самым очень интересные обеденные блюда. А разнообразие приложений действительно велико. Фарш на кухне не пропадет зря, ведь его можно легко вплести в ваши любимые блюда. Какие специальности мы можем сделать на его основе? Вот несколько интересных примеров.

Блины мясные к обеду

Фарш слегка обжарить на сковороде, затем добавить соус Наполи, растворенный в половине стакана холодной воды.Когда смесь станет густой и однородной по цвету, в нее можно добавить предварительно слитую консервированную кукурузу. Перед подачей в начинку стоит добавить натертый сыр, выложить массу на блинное тесто , свернуть в рулетики или треугольники и слегка подогреть на сковороде, чтобы ингредиенты красиво соединились.

Яичница с мясной начинкой

Фарш должен быть обжарен на сковороде без жира. За это время их следует мелко покрошить деревянной лопаткой, чтобы не образовалась однородная масса.Подготовленное таким образом мясо затем можно соединить со слегка глазированным луком и добавить на заключительном этапе приготовления яичницы-болтуньи. Также стоит интегрировать в целое кусочки помидоров и измельченный укроп.

Фрикадельки для супа

Для их приготовления достаточно смешать фарш с яйцом, панировочными сухарями и приправить солью, перцем и мускатным орехом. Сформировать из приготовленной массы небольшие шарики, обжарить их на сковороде и добавить в свой любимый суп, например, томатный, сырный или грибной крем.

Мясо с кнедликами

Идеально подходит для спагетти. Так можно их слегка обжарить с луком, добавить томатную пасту, щепотку соли и перца, продавленный через пресс чеснок, полить этой смесью блюдо, украсить сыром и приправить орегано. В другом варианте такую ​​мягкую начинку из птицы или свинины также хорошо использовать в качестве начинки для каннеллони и полить наполненные трубочки любимым соусом, например, грибным или брокколи.

Начинка для пельменей мясная

При приготовлении начинки для пельменей на основе мясного фарша ее можно предварительно слегка обжарить и соединить с вареной морковью.Смешать все ингредиенты до однородной массы, сформировать небольшие плоские шарики и набить их в тесто. Такие вареники будут очень вкусными, если их слегка подрумянить на сковороде или подать с сырным соусом.
Мясной фарш можно использовать для таких блюд, как: лазанья, буррито, мексиканская квасадилья с соусом сальса, пицца, овощные запеканки, яичные омлеты или даже салаты! Более того, такой ингредиент, добавленный в хлеб для завтрака с сыром и запеченный в тостере, позволит вам почувствовать сильную дозу энергии после такой трапезы и надолго оставит чувство сытости, избавив вас от поедания сладкого. Мясной фарш также будет очень вкусным, если его обжарить на гриле с овощами, например, с предварительно нарезанными баклажанами. Такая закуска во время садового пикника обязательно приятно удивит гостей.
Какие блюда из фарша вы бы посоветовали? Мы ждем ваших уникальных идей!

Оцените качество нашей статьи: Ваши отзывы помогают нам создавать лучший контент.

.

Фарш, какой лучше купить?

Мясной фарш является обычным ингредиентом наших блюд. Его выбор в магазинах огромен, но найти качественное мясо на самом деле сложно. Узнайте, что выбрать и что предложить при покупке.

Фарш мясной

Фарш представляет собой бескостное мясо, измельченное, размолотое или нарезанное.

Их можно приготовить дома самостоятельно, купив поштучно, напр.свиную лопатку и измельчить ее с помощью специальных мясорубок. Это решение лучшее, потому что мы знаем, что содержится в нашем мясе, и уверены в его свежести. Из-за нехватки времени и соответствующего оборудования мы все чаще решаем купить готовое, расфасованное мясо. Тем не менее, вы должны следить за ними. Производители не только наполняют мясом пакеты, поэтому вы должны прочитать этикетку продукта перед покупкой.

Лучший фарш

Лучше всего купить лопатку, свиной окорок или кусок говядины в магазине и попросить их перемолоть на объекте .Тогда мы можем быть уверены, что мы купили и каков его состав. Однако не во всех супермаркетах есть такая возможность. В зависимости от готовящегося блюда стоит правильно подобрать порцию свинины.

Тогда нам предстоит выбрать что-нибудь из расфасованного фарша. Лучший выбор – это мясо, на котором написано, из какой части оно сделано, чаще всего это окорок или лопатка. Лучший выбор – продукт со следующим составом: 99% мяса и 1% соли. Тогда оно лишено искусственных добавок и кондиционеров, а мясо хорошего качества.Наверняка, котлеты из фарша из таких продуктов будут вкусными.

Фарш не стоит покупать

Среди других предложений по готовому мясному фаршу мы можем найти мясные деликатесы. Это один из продуктов худшего качества, и его лучше избегать на расстоянии. Вне зависимости от того, свинина это или говядина, ее состав действительно отпугивающий.

Обычно мясные деликатесы содержат от 70 до 90% мяса . Другими ингредиентами этого продукта являются вода, растительный белок, клетчатка, регуляторы кислотности и антиоксиданты.

Вода

добавляется для увлажнения мяса, а клетчатка увеличивает его объем. Растительный белок тоже предназначен для увеличения объема, это дешевая добавка к продукту.

Все ингредиенты стабилизированы и объединены добавлением регуляторов кислотности и антиоксидантов, которые также защищают продукт от неблагоприятных изменений.

К сожалению, производители продуктов питания не всегда включают «мясные деликатесы» в название своего продукта, поэтому перед покупкой стоит прочитать этикетку. Если в состав входят, кроме мяса, еще 7 ингредиентов, вы однозначно имеете дело с деликатесным мясом.

При покупке расфасованного фарша самое главное читать этикетки. Продукт должен содержать минимум 99% мяса. В этом случае стоит заплатить немного больше и купить мясо, а не искусственные рыхлители.

Фарш, какой лучше купить? - 3,6/5. Было подано 89 голосов.

.

Фарш с картофелем и семечками - одна кастрюля

Простые и быстрые блюда - самые лучшие! Вот так вот - 30 минут и блюдо готово, а главное - все готово на одной сковороде , так что убирать после приготовления немного 🙂

Это блюдо было создано очень спонтанно... У меня был фарш, предназначенный совсем для другого - просто котлеты из фарша 😉 потому что такого обычного, традиционного ужина я больше не делала.Но из-за нехватки времени на втыкание, обжаривание и отсутствие феты (а фарш из ЭТОГО рецепта нам нравится больше всего) мне стало интересно, что еще можно сделать быстро. Я открыла холодильник и достала то, что осталось со вчерашнего дня, то есть вареную картошку, кусочек лука-порея... Последние 2 помидора на прилавке - тоже были хороши. Самая большая сковорода в движении и через 30 минут ужин на столе! Самое главное - вкусный ужин на столе! 😉 и мало того, что это вкусно и быстро, я избавилась от того, что осталось.

Особенно рекомендую это блюдо, когда с ужина осталась картошка.Например, можно приготовить вечером, чтобы взять с собой на работу на следующий день. Фарш также можно заменить курицей или колбасой, можно добавить перец, лук, чеснок - вперед:)))

Я люблю эти блюда, вдохновленные настоящим моментом, а вы? 🙂

Ингредиенты:

500 г фарша (у меня был свиной, но можно любой)

10 вареных картофелин

1 лук-порей (зеленая часть)

2 помидора

2 столовые ложки семян подсолнечника

1 столовая ложка сладкого молотого перца

1/2 чайной ложки майорана

1/2 чайной ложки базилика

соль и перец по вкусу

Метод приготовления:

Фарш обжарить на сковороде с раскаленной ложкой масла около 15-20 минут, приправить сладкой паприкой, перцем и солью.Добавить нарезанные помидоры и нарезанный полукольцами лук-порей. Обжарить вместе несколько минут под крышкой (можно добавить воды, если прилипнет, я налила примерно 1/4 стакана горячей воды). Добавьте нарезанный кубиками отварной картофель, семечки подсолнуха и приправьте по вкусу солью и перцем.
Еще я посыпала тарелки семечками - нам очень нравится!

[mailerlite_form form_id = 2]

.

---

Смотрите также

• 
  Украсить торт ребенку своими руками
• 
  Выкройка классических женских брюк
• 
  Ангел наколка
• 
  Челка до подбородка
• 
  Кошка с голубыми глазами какая порода
• 
  Все модели джорданов кроссовок
• 
  Вышивка мулине на ткани
• 
  Лепим человека
• 
  Как клеить флизелиновые
• 
  Как отличить попугая мальчика от девочки волнистого по клюву
• 
  Рецепт с креветками жареными