Кукурузная крупа как варить на воде в каком соотношении


Как варить кукурузную кашу на молоке или воде

На чём варить кукурузную кашу

Кукурузную кашу варят на молоке, воде или их смеси. Каша с молоком — даже если его немного — будет сытнее и ароматнее блюда, приготовленного только на воде.

Воду и молоко чаще всего смешивают в пропорции 3 : 1 или 1 : 1.

Сколько жидкости взять

Количество жидкости зависит от того, какая консистенция каши вам нравится. Стандартная пропорция — 1 стакан кукурузной крупы на 4 стакана жидкости. В итоге у вас получится 4–5 порций каши средней густоты:

Если добавите к тому же количеству крупы 5–6 стаканов молока или воды, готовое блюдо будет похоже на жидкую манную кашу. А если стакан кукурузы залить 2–3 стаканами жидкости, каша будет густой, наподобие пшённой.

Помните, что крупа хорошо впитывает жидкость. Если в процессе варки каша кажется слишком густой, можно немного разбавить её горячим молоком или водой.

Жидковатую кашу можно оставить под крышкой настаиваться, тогда она будет погуще.

Как подготовить крупу

Перед приготовлением крупу нужно хорошенько промыть под проточной водой. Удобнее всего делать это в сите. В итоге вода должна стать полностью прозрачной.

Что добавить в кукурузную кашу

Если хотите сладкую кашу, положите в жидкость вместе с крупой соль и сахар. На 1 стакан крупы достаточно ½ чайной ложки соли и 1–2 столовых ложек сахара. Но лучше ориентироваться на собственный вкус: попробуйте молоко или воду и при необходимости добавьте приправы.

Сладкую кашу отлично дополнит сливочное масло, сухофрукты, а также свежие фрукты и ягоды. Добавляйте их в конце варки или непосредственно при подаче. В этой статье есть замечательный рецепт с тыквой.

Кукурузную кашу можно приготовить и на гарнир. В таком случае сахар не потребуется. Помимо соли, можно положить в блюдо молотый чёрный перец, карри, куркуму и другие специи. А в конце приготовления добавить обжаренные лук, морковь и другие овощи, томаты в собственном соку, грибы или зелень.

Как варить кукурузную кашу на плите

В кастрюле с толстым дном доведите до кипения воду или молоко. Если готовите кашу на их смеси, сначала вскипятите воду: молоко понадобится позже.

Всыпьте в жидкость приправы и кукурузную крупу и перемешайте. Варите на слабом огне около 40 минут, постоянно помешивая.

При необходимости влейте горячее молоко примерно в середине варки, когда каша загустеет.

Как варить кукурузную кашу в мультиварке

Выложите крупу в чашу мультиварки. Добавьте молоко и/или воду, соль, сахар и перемешайте. Готовьте в режиме «Молочная каша» в течение часа.

После приготовления хорошенько перемешайте.

Освойте новые рецепты 😋

Как варить кукурузную кашу в микроволновке

Всыпьте крупу в стеклянную или керамическую ёмкость. Залейте горячей жидкостью, добавьте соль и сахар и перемешайте.

Накройте крышкой и поставьте в микроволновку. Готовьте 4–5 минут при мощности 800 Вт. Перемешайте и готовьте ещё 6–8 минут, перемешивая каждые 1,5–2 минуты.

Готовую кашу оставьте в закрытой микроволновке ещё на 10 минут.

Сделайте вкусные и быстрые десерты 🧁

Как варить кукурузную кашу в духовке

Выложите кукурузную крупу в керамическую или стеклянную ёмкость. Добавьте молоко и/или воду, соль, сахар и перемешайте.

Закройте ёмкость крышкой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. Затем перемешайте кашу и готовьте ещё около 20 минут.

Читайте также 🥣

Рецепт каши из кукурузной крупы на воде

Кукурузная крупа практически не вызывает аллергических реакций, поэтому ее можно смело включать в детский рацион. В золотых кукурузных крупинках собрано огромное количество витаминов. Из этой крупы готовят не один десяток различных блюд - десерты, супы, салаты, запеканки и т.д. Сегодня предлагаю самый простой рецепт приготовления каши из кукурузной крупы на воде. Каша получается и вкусной, и полезной. Рекомендую и вам попробовать!

Для приготовления каши из кукурузной крупы на воде потребуется:

соль - 0,5 ч. л.;

сметана или сливочное масло - по вкусу.

Стакан объемом 250 мл.

Для приготовления каши я использую крупу мелкого помола.Для приготовления каши из кукурузной крупы на воде я использую крупу мелкого помола.Крупу, залив водой, промойте не менее 5-7 раз.

Крупу, залив водой, промойте не менее 5-7 раз.
Затем воду слейте.

Затем воду слейте.
Для варки каши лучше используйте чугунок (или толстостенную кастрюлю). Вскипятите воду, добавьте соль по вкусу. В кипящую воду добавьте промытую крупу. Пропорции для варки кукурузной каши (соотношение крупы и воды) 1:3 или 1:3,5.Для варки каши лучше используйте чугунок (или толстостенную кастрюлю). Вскипятите воду, добавьте соль по вкусу. В кипящую воду добавьте промытую крупу. Пропорции для варки кукурузной каши (соотношение крупы и воды) 1:3 или 1:3,5.
Варите на медленном огне, не накрывая крышкой, около 10-15 минут, время от времени помешивая. Как только каша начнет "пыхтеть", как манка, и вся вода впитается, снимите кукурузную кашу с плиты.

Варите на медленном огне, не накрывая крышкой, около 10-15 минут, время от времени помешивая. Как только каша начнет "пыхтеть", как манка, и вся вода впитается, снимите кукурузную кашу с плиты.
Накройте крышкой чугунок и хорошо укутайте полотенцем, можно даже и не одним. Оставьте кукурузную кашу, сваренную на воде, примерно, на 25-30 минут.

Накройте крышкой чугунок и хорошо укутайте полотенцем, можно даже и не одним. Оставьте кукурузную кашу, сваренную на воде, примерно, на 25-30 минут.
Каша в тепле медленно "доходит", оставаясь горячей. По консистенции она получается не сильно рассыпчатой, но и не слишком вязкой, что-то среднее.

Каша в тепле медленно "доходит", оставаясь горячей. По консистенции она получается не сильно рассыпчатой, но и не слишком вязкой, что-то среднее. 
Теперь можно ввести, по желанию, в кашу сливочное масло или хорошую домашнюю сметану. К кукурузной каше подойдет любая из подлив как из овощей, так и из мяса. Мои детки любят такую кашу с сухофруктами и медом. При остывании каша из кукурузной крупы, сваренная на воде, хорошо застывает и тогда ее можно запечь в духовке с брынзой или сыром, например. Вводите в свой рацион блюда из круп, так как они очень полезны для нашего организма!

Теперь можно ввести, по желанию, в кашу сливочное масло или хорошую домашнюю сметану. К кукурузной каше подойдет любая из подлив как из овощей, так и из мяса. Мои детки любят такую кашу с сухофруктами и медом. При остывании каша из кукурузной крупы, сваренная на воде, хорошо застывает и тогда ее можно запечь в духовке с брынзой или сыром, например. Вводите в свой рацион блюда из круп, так как они очень полезны для нашего организма!Вкусных и приятных моментов!

Вкусных и приятных моментов!

Кукурузная каша в мультиварке на воде

Кукурузная каша, приготовленная на воде в мультиварке, всегда получается вкусной, сытной и ароматной. Каша из кукурузной крупы ещё и полезна, ведь она богата витаминами и клетчаткой. Благодаря мультиварке, готовится легко: беспрерывно следить и перемешивать не нужно.

Ингредиенты

Для приготовления кукурузной каши на воде в мультиварке понадобится: 

кукурузная крупа - 1 стакан;

вода - 2,5 стакана;

сахар - 3 ст. л.;

сливочное масло - 30 г;

соль - по вкусу (по желанию).

Стакан - 200 мл.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые продукты

Подготовить необходимые продукты для приготовления кукурузной каши на воде в мультиварке В чашу мультиварки всыпать кукурузную крупу.

В чашу мультиварки всыпать кукурузную крупу.Влить холодную воду.

Влить холодную воду.Всыпать сахар. Если не желаете сладкую кашу, всыпьте по вкусу соль.

Всыпать сахар. Если не желаете сладкую кашу, всыпьте по вкусу соль.Включить мультиварку на функцию "Каша". Если крупа мелкого помола - варить 20 минут, если крупного - то 35. Варить кукурузную кашу, не открывая крышку и не помешивая.

Включить мультиварку на функцию "Каша". Если крупа мелкого помола - варить 20 минут, если крупного - то 35. Варить кукурузную кашу, не открывая крышку и не помешивая.
Крупа получится разваренной, мягкой и в меру сладкой.

Крупа получится разваренной, мягкой и в меру сладкой.
Добавить кусочек сливочного масла, размешать и разложить по тарелкам.

Добавить кусочек сливочного масла и размешать. Вкусную, полезную кукурузную кашу, сваренную на воде в мультиварке, уже можно подавать на стол - она готова, а можно придать ей определенную форму.

Вкусную, полезную кукурузную кашу, сваренную на воде в мультиварке, уже можно подавать на стол - она готова, а можно придать ей определенную форму.Кукурузная каша прекрасно сочетается с кисло-сладким соусом, вареньем или джемом.

Кукурузная каша прекрасно сочетается с кисло-сладким соусом, вареньем или джемом.Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Рецепт каши из кукурузной крупы на молоке

Каша, приготовленная из кукурузной крупы на молоке, - не только полезная, но и вкусная. В неё можно добавить овощи или фрукты, тогда она приобретёт дополнительные вкусовые нотки. Сегодня хочу предложить Вам рецепт кукурузной каши  с добавлением тыквы и моркови. Блюдо получается ярким, полезным и вкусным.

Ингредиенты

Для приготовления каши из кукурузной крупы нам потребуется:

молоко - 250 мл; 

вода - 250 мл;

кукурузная крупа - 150 г;

морковь - 100 г;

тыква - 100 г;

сахар, соль, масло сливочное - по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовить продукты для каши. Очистить морковь и тыкву, натереть их на крупной тёрке. Если натереть морковь и тыкву на мелкой терке, то можно скрыть их присутствие в каше.

Подготовить продукты для каши. Очистить морковь и тыкву, натереть их на крупной тёрке. Если натереть морковь и тыкву на мелкой терке, то можно скрыть их присутствие в каше.
Кукурузную крупу хорошо промыть под проточной водой. 

Кукурузную крупу хорошо промыть под проточной водой. 
Влить в кастрюлю воду и молоко. Посолить по вкусу. Всыпать кукурузную крупу и поставить вариться. С момента закипания варим кукурузную кашу примерно 15 минут на медленном огне под крышкой.

Влить в кастрюлю воду и молоко. Посолить по вкусу. Всыпать кукурузную крупу и поставить вариться. С момента закипания варим кукурузную кашу примерно 15 минут на медленном огне под крышкой.

Затем добавить натертую тыкву и морковь, хорошо перемешать. Накрыть крышкой и варить на медленном огне еще 15 минут.

Затем добавить натертую тыкву и морковь, хорошо перемешать. Накрыть крышкой и варить на медленном огне еще 15 минут.Затем добавить сливочное масло и сахар, перемешать и убрать с огня. Укутать кастрюлю в толстое полотенце или в одеяло и оставить настояться на 30-40 минут. 

Затем добавить сливочное масло и сахар, перемешать и убрать с огня. Укутать кастрюлю в толстое полотенце или в одеяло и оставить настояться на 30-40 минут. 
Такую кашу из кукурузной крупы можно готовить с вечера, а утром наслаждаться вкусным и полезным завтраком. 

Такую кашу из кукурузной крупы можно готовить с вечера, а утром наслаждаться вкусным и полезным завтраком. 
Приятного аппетита!

Как варить кукурузную кашу на молоке и воде

Ароматная кукурузная каша может быть основой для гарнира, салата, запеканки или десерта.

Кукурузная каша – очень питательное, вкусное и диетическое блюдо. Она прекрасно усваивается организмом и рекомендуется для детского питания, а её калорийность составляет всего 140 ккал/100 г. Такая каша может быть как соленой (с грибами, брынзой или шкварками), так и сладкой (с изюмом, ягодами, вареньем).

Вариации кукурузной каши существуют у многих народов мира: итальянская полента, молдавская и румынская мамалыга, украинский банош. Сварить такую крупу совсем не сложно, если придерживаться пропорций. Готовить кашу можно на молоке или воде.

Как варить кукурузную кашу: пошаговая инструкция

  1. Промойте крупу под проточной водой 2-3 раза.
  2. Для средней консистенции каши возьмите соотношение крупы и воды 1:4. Если долить воды, то каша будет напомнить жидкую манную кашу. При соотношении 1:2 кукурузная каша будет густой.
  3. В кастрюле с толстым дном доведите до кипения воду или молоко.
  4. В кипящую жидкость всыпьте соль или сахар. Всыпьте крупу.
  5. Варите кукурузную крупу 25-30 минут на маленьком огне под крышкой.
  6. Периодически помешивайте крупу чтобы она не пригорела.

Как варить кукурузную кашу в мультиварке

Крупу хорошо промойте и всыпьте в чашу мультиварки. Залейте водой или смесью молока и воды. Жидкости должно быть в 4 раза больше, чем крупы. Посолите кашу и готовьте 50 минут в режиме "Молочная каша" или "Каша".

Что добавить в кукурузную кашу

Чтобы каша была вкуснее, за 3 минуты до готовности в неё можно добавить обжаренные овощи или грибы, кусочек сливочного масла, жаренные помидоры, натертую брынзу, шкварки, специи по вкусу, зелень. В сладкую кашу в середину варки вливают стакан горячего молока, а в конце приготовления добавляют фрукты, орехи, варенье.

Как приготовить банош

Украинский банош – это густая кукурузная каша, сваренная на сливках или сметане. Блюдо идеально сочетается с грибами, шкварками, зеленью и жареным луком. Вкусный рецепт баноша мы публиковали на нашем сайте.

Как варить кукурузную кашу: рецепт с видео

Вам также может быть интересно:

Автор: Екатерина Пулатова

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Как варить кукурузную кашу на воде: пропорции, советы

Как варить кукурузную кашу на воде: Needpix

Кукурузная каша — настоящая королева каш по вкусу, цвету и низкой калорийности. Как правильно варить кукурузную крупу, чтобы она была вкусной и в ней сохранились все ценные вещества? Берите на заметку практические советы и готовьте аппетитное блюдо на своей кухне.

В чем особенности варки кукурузной каши

Простая и доступная каша из кукурузной крупы получится вкусной, если сварить ее правильно. Нельзя пренебрегать пропорциями воды и крупы, временем варки. От этого зависит, какая консистенция будет у готового продукта — жидкая, вязкая или рассыпчатая.

Общие советы

Чтобы каша получилась вкусной и сохранила все полезные вещества, воспользуйтесь такими полезными рекомендациями:

  1. Выбирайте крупу по внешнему виду и помолу. Кукурузная крупа бывает крупномолотой, среднемолотой и мелкого помола. От размера фракции зависит консистенция готового блюда.
  2. Промывайте любой вид крупы перед готовкой, чтобы удалить шелуху и вывести лишний крахмал.
  3. Варите кукурузную крупу мелкого помола без предварительного замачивания. Чтобы улучшить вкус, повысить питательность каши и улучшить ее аромат, обжарьте крупу перед варкой, как советует автор книги «Энциклопедия доктора Мясникова о самом главном. Том 3» Александр Мясников.
  4. Ешьте кашу с добавлением сладких сухофруктов, кусочков фруктов как самостоятельное блюдо. В качестве гарнира она подойдет к рыбе, мясу и овощам. В этом случае добавьте при варке крупы специи.
  5. Заправляйте кукурузную кашу сливочным или любым растительным маслом по вкусу.
  6. Готовьте кукурузную кашу в обычной алюминиевой кастрюле на плите, в духовке или воспользуйтесь кухонными девайсами — мультиваркой, микроволновкой.
  7. Добавьте в кашу во время варки немного кипятка, если крупинки недоварены или каша получается слишком густой.
  8. Оставьте кашу настояться на 10–20 минут после окончания варки. Крупинки впитают лишнюю влагу и вкус блюда улучшится.
  9. Взбейте готовую кашу блендером, если хотите получить идеальную муссовую консистенцию.
  10. Выкладывайте кашу для хранения в стеклянную или пластиковую посуду. Храните в холодильнике не более 2 суток.
Общие советы по варке кукурузной каши: Needpix

Сколько варить кукурузную кашу на воде

Чем крупнее помол, тем дольше варится каша. Вот какое времени понадобится для варки каши разными способами:

  • в кастрюле на плите — 30−45 минут;
  • в духовом шкафу — 45−50 минут;
  • в микроволновке при мощности 800 Вт время варки составит 12 минут и 10 минут выстойки;
  • в мультиварке — около 1 часа (зависит от программы).

Важный момент в приготовлении блюда — пропорции крупы и воды. Для приготовления на воде кукурузной каши разной консистенции придерживайтесь таких пропорций:

  • 1:5 — жидкая каша;
  • 1:4 — вязкая каша;
  • 1:3 — классический рассыпчатый гарнир.

Соавторы «Кулинарной энциклопедии. Том 19» Наталья Шинкарева и Надежда Бондаренко предлагают приготовить малыгу. В остывшем виде она настолько плотная, что нарезается кусками, как пирог. Для приготовления блюда крупу и воду берут в соотношении 1:4. Варят на слабом огне 25 минут, постоянно помешивая, затем убирают огонь до минимального и мешают, пока мамалыга окончательно не загустеет.

Сколько варить кукурузную кашу на воде: Needpix

Как правильно варить кукурузную кашу на воде

Приготовьте кашу из кукурузной крупы на воде по классическому рецепту в соотношении 1:3. Возьмите кукурузную крупу мелкого помола.

Для приготовления блюда понадобятся такие ингредиенты:

  • кукурузная крупа — 200 г;
  • вода — 600 мл;
  • соль — 3,5 г.

Для улучшения вкуса и аромата готовой каши возьмите кусочек сливочного масла, а для веганского блюда — 2 ст. л. растительного масла (подсолнечного, оливкового и др.)

Также понадобятся такие кухонные принадлежности:

  • алюминиевая кастрюля с толстым дном;
  • ложка для помешивания;
  • венчик для взбивания.

Пошаговая инструкция

Варите кукурузную кашу в кастрюле на плите, придерживаясь технологии:

  1. Промойте крупу в сите под проточной водой, пока вода станет прозрачной.
  2. Залейте в кастрюлю холодную воду и доведите до кипения на сильном огне.
  3. Посолите, добавьте сахар, перемешайте.
  4. Засыпайте в кипяток струйкой кукурузную крупу и одновременно помешивайте ложкой.
  5. Доведите массу до кипения, проварите на сильном огне 7 минут. Снимайте пенку и постоянно мешайте.
  6. Закройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до минимального и варите около 30 минут.
  7. Помешивайте периодически кашу венчиком, чтобы не образовались комочки и каша не пригорела.
  8. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте масло по вкусу и еще раз перемешайте.
  9. Оставьте кашу под крышкой для остывания и полного набухания.
Варка кукурузной каши в кастрюле на плите: YouTube/Марина Мир

Каша на воде по такому рецепту получится рассыпчатой и подойдет в качестве гарнира для рыбных и мясных блюд.

Как готовить кукурузную кашу в духовке, мультиварке и СВЧ

Удобно готовить кукурузную крупу в горшочке в духовом шкафу, сделать запеканку с изюмом, сухофруктами и приправами. Чтобы кукурузная каша в духовом шкафу удалась, следуйте таким правилам:

  1. Засыпьте промытую крупу в горшочек до половины объема.
  2. Залейте холодной водой до плечиков, посолите по вкусу, накройте крышкой.
  3. Поставьте горшочек в духовку.
  4. Установите температуру 180 °С и томите кашу под крышкой 30 минут.
  5. Перемешайте кашу и оставьте в духовке до полной готовности (15−20 минут).

Кашу в духовке в горшочке можно приготовить с овощами. Сергей Кашин, автор книги «Самые полезные и вкусные каши», рекомендует сначала варить кукурузную крупу 20 минут в кастрюле на плите, а потом переложить в горшочек со специями, овощами, зеленью и довести в духовке при температуре 150 °C до готовности.

Быстро приготовить кукурузную кашу можно в современных девайсах. Варите крупу в мультиварке следующим образом:

  1. Засыпьте на дно чаши промытую крупу.
  2. Залейте холодной водой в соотношении 1:3, добавьте соль и специи по вкусу.
  3. Закройте крышку мультиварки и выставьте режим «Тушение» на 1 час. Можете использовать доступный режим «Каша», «Варка на воде» (время по инструкции).
  4. Откройте крышку мультиварки, добавьте 50 г сливочного масла, перемешайте кашу и оставьте под крышкой еще на 10 минут для набухания.

Чтобы сварить рассыпчатую кашу в микроволновке, пользуйтесь специальной емкостью с крышкой для СВЧ:

  1. Залейте промытую крупу горячей водой 1:2 и сразу посолите.
  2. Закройте емкость крышкой и поставьте в микроволновку.
  3. Варите 5 минут при мощности 800 Вт. Потом откройте, перемешайте и варите еще около 10 минут.
  4. Отключите гаджет и оставьте готовую кашу на 10 минут в микроволновке для набухания.

Приготовить кукурузную кашу можно разными способами. Подбирайте для себя наиболее подходящий метод и начинайте варить вкусную кашу по всем правилам. Тогда на столе будет ароматная, сытная и очень полезная каша из кукурузной крупы.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/useful-tips/1710953-kak-varit-kukuruznuu-kasu-proporcii/

Каша из кукурузной крупы на молоке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые продукты. Крупу выбирайте от надежного производителя, - такая крупа чистая, без посторонним примесей, а главное, без личинок крупяных мошек. Поэтому не гонитесь за дешевизной, а ориентируйтесь на внешний вид крупы. Молоко может быть любого процента жирности на ваш вкус. Кроме того, помимо обычного молока животного происхождения можно использовать и растительное молоко. Количество сахара и соли на ваш вкус

  • Шаг 2:

    Приготовьте кастрюлю с толстым дном - только в такой посуде можно варить молочные каши. Еще лучше, если у вас есть специальная кастрюля с двойным дном для варки каш. Влейте в кастрюлю молоко, добавьте соль.

  • Шаг 3:

    Затем добавьте сахар. Если вы предпочитаете сладкие каши или может быть готовите для детей, то вполне можно добавить и ванильный сахар, и корицу. Буквально по щепотке каждого ингредиента.

  • Шаг 4:

    На небольшом огне доведите молоко до кипения. Постоянно помешивайте молоко до закипания, чтобы оно не пригорело.

  • Шаг 5:

    Крупу хорошо промойте - до тех пор, пока вода не будет литься прозрачной. При необходимости удалите мусор и посторонние примеси. Кукурузная крупа бывает двух видов: очень мелкая, которую используют для приготовления поленты, и более крупная, структурная. Для приготовления этого блюда вы можете взять любой вариант крупы. Я взяла более крупный вид. Всыпьте крупу в кипящее молоко.

  • Шаг 6:

    Варите на минимальном огне, постоянно помешивая, буквально минут 5. Имейте в виду, что каша сильно загустеет. Если любите более жидкий вариант каш, то изначально добавляйте меньше крупы или во время варки добавьте в кастрюлю немного молока или воды

  • Шаг 7:

    Можно добавить в кашу сливочное масло, а можно не добавлять - все на ваше усмотрение. И, конечно, молочные каши надо варить непосредственно перед их употреблением и есть горячими. Приятного аппетита!

  • Как и сколько варить кукурузную крупу

    Кукурузная крупа как источник витаминов и минералов

    Его получают из зерен кукурузы, которые после очистки измельчаются в более грубую манную крупу или немного более мелкую кашу. Это продукт с высоким содержанием кальция, благодаря чему он имеет высокую энергетическую ценность и в то же время легко усваивается. Идеально подходит для приготовления блюд людям, придерживающимся диет для похудения. Селен, содержащийся в зернах кукурузы, эффективно борется со свободными радикалами и повышает иммунитет организма.Стоит включить в свой рацион кукурузные продукты, чтобы повысить уровень магния, калия и фосфора. Витамины А, В и Е влияют на общее состояние организма. Обладая значительной питательной ценностью, кукурузная крупа не содержит глютена, поэтому подходит для людей, страдающих аллергией на этот белок, содержащийся в других зернах.

    Приготовление кукурузной крупы очень простое

    Крупу перед приготовлением ополаскивать не нужно. Важно правильно подобрать пропорции - один стакан крупы дает два с половиной стакана холодной воды или молока.Можно в кастрюлю налить немного масла, чтобы оно не прилипло. Щепотка соли и чайная ложка сливочного масла улучшат вкус. Высыпав в емкость крупу, нужно ее тщательно перемешать.

    Как варить кукурузную крупу

    Медленно доведите воду или молоко в кастрюле до кипения. Крупу за это время хорошо перемешать, чтобы не образовались комочки. С момента закипания его больше не нужно перемешивать. Оставьте кастрюлю с приоткрытой крышкой на очень слабом огне.Примерно через 15-20 минут зерна впитают всю жидкость. Однако, если этого не произошло, нужно аккуратно слить излишки. Затем кастрюлю ставят в сторону от горелки примерно на 30 минут.

    Кукурузная крупа может быть основой многих блюд

    Универсален в применении. Его можно использовать для приготовления как сладких, так и соленых блюд. Наиболее популярны варианты завтрака - со свежими фруктами. Летом это может быть малина или клубника, в остальное время это могут быть бананы, виноград или дольки апельсина.Сюда можно добавить немного меда или мелко нарезанных орехов. Рецепт кукурузной крупы с яблоками прост. В готовую крупу добавляется тертое яблоко и недолго варится. После заправки сахаром и корицей вкус действительно отличный. Тем, кто предпочитает более калорийные и пикантные блюда, рекомендуем кукурузную крупу «Горец». Брынза из овцы в сочетании с копченым беконом, обжаренным на луке, придает специфический вкус. После того, как эти ингредиенты смешаны с крупой и добавлены сливки, все запекается в жаростойкой посуде.Плотно приготовленная каша, нарезанная кубиками после охлаждения, подойдет вместо макарон для различных супов, а на основное обеденное блюдо можно жарить оладьи с грибами, кабачками и другими овощами.

    Стоит нравится

    Хотя кукурузная крупа пока еще не получила широкого распространения в нашей кулинарии, ее вкусовые и питательные свойства нельзя недооценивать. Постоянное включение его в свое меню принесет много пользы вашему здоровью и фитнесу.

    .

    Кукурузная крупа - свойства, рецепты. Как приготовить кукурузную крупу?

    Кукурузная крупа - продукт, хорошо известный, особенно в Америке, где все кукурузные продукты очень популярны. В Польше он все еще относительно мало известен. Оказывается, это отличный продукт для людей, страдающих проблемами желудка и соблюдающих легкоусвояемые диеты. Есть еще много преимуществ от его употребления!

    Крупа кукурузная

    Кукурузную крупу некоторые называют полентой.Изготавливается из кукурузного зерна в виде манной крупы и мелкой каши. Он чрезвычайно популярен, особенно в Америке и на юге Европы. Это немного похоже на манную крупу. Это не кладезь клетчатки, витаминов и минералов, но он легко усваивается и не вызывает аллергических реакций. Он также не содержит глютен, поэтому полностью безопасен для людей, страдающих его непереносимостью. Вот почему его часто дают маленьким детям.Кроме того, стоит отметить, что он отличается довольно высоким содержанием углеводов (больше, чем в случае других круп) и, как следствие, энергетической ценностью. Это делает его отличным блюдом для людей, соблюдающих пониженную диету, поскольку потребление небольшого количества продукта связано с высокой степенью насыщения.

    Кукурузная крупа - Свойства

    Эта каша, к сожалению, содержит небольшое количество витаминов и минералов, но она не бесполезна. Интересно, что это отличный источник витамина А, который в основном отвечает за красивый внешний вид и хорошее состояние наших волос, кожи и ногтей. Кроме того, это ингредиент, который влияет на способность видеть, особенно после наступления темноты, и позволяет дольше оставаться в хорошем качестве. Более того, содержание витаминов не уменьшается из-за варки. Конечно, он обеспечивает значительное количество селена. Этот элемент неоценим в борьбе со свободными радикалами, которые ответственны за формирование окислительного стресса в организме. Это состояние приводит к развитию многих болезней цивилизации, в т.ч. опухоли. Следует помнить, что это необходимо для правильного функционирования иммунной системы или, например,щитовидная железа . Кроме того, это ингредиент, который помогает при расстройствах настроения или чрезмерной нервозности.

    Как приготовить кукурузную крупу?

    Приготовление кукурузной крупы несложно. Процесс почти такой же, как и для других круп. Для этого приготовьте определенное количество крупы и залейте водой в 1,5 раза больше, можно немного соли. Способы тоже разные, одни бросают в холодную воду, другие - в кипящую. Лично я обычно приправляю воду щепоткой соли, довожу до кипения, а затем добавляю крупу, предварительно промытую в ситечке, с водой. Все, что нужно варить около 10 минут. Обычно крупа готова, когда стенки немного выступают из кастрюли и большая часть воды впиталась. Если вы используете какие-либо добавки, лучше всего добавлять их в готовую поленту.

    Кукурузная крупа - Рецепты

    Полента прекрасно подойдет как основа ко многим блюдам, так и как отдельное блюдо.Что интересно, вы можете легко приготовить его накануне, а затем обжарить или запечь перед подачей на стол. Ниже приведены несколько примеров использования этого продукта.

    Состав:

    • 200 мл молока,
    • 3 столовые ложки кукурузной крупы,
    • Чайная ложка меда,
    • Маленькое Яблоко,
    • Горсть черники,
    • Столовая ложка фундука.

    Препарат : Вымойте фрукты.Яблоко разрежьте на четвертинки, а затем дольками. Половину нарезать кубиками и залить медом. В кастрюле вскипятить молоко, всыпать крупу и варить 6–8 минут, пока крупа не впитает большую часть жидкости. Следует помнить о постоянном помешивании, чтобы крупа не приставала ко дну. Залить яблоки горячей кашей с медом, сверху выложить оставшиеся фрукты и измельченные орехи.

    развернуть

    Состав:

    • 6 столовых ложек кукурузной крупы,
    • 0,5 стакана молока,
    • Стакан воды,
    • 300г малины,
    • Чайная ложка агара
    • 2 чайные ложки стевии.

    Способ приготовления: Крупу отварить в молоке, смешанном с половиной стакана воды и 1 чайной ложкой стевии. Готовую крупу выложить в формы, выстланные пищевой пленкой, по форме тарталеток и дать остыть. Тем временем смешайте малину с оставшейся водой и доведите до кипения. В конце варки добавить агар и энергично перемешать. Фаршированные кексы залейте вареньем и отставьте минимум на 1-2 часа.

    развернуть

    Состав:

    • ¾ стакан молока,
    • 250г кукурузной крупы,
    • 2 яйца,
    • 50 г тертой моцареллы,
    • 50 г сливочного масла экстра,
    • Столовая ложка прованских трав,
    • 2 зубчика чеснока,
    • Соль и перец по вкусу,
    • Мускатный орех по вкусу.

    Способ приготовления: Молоко вскипятить с солью, всыпать крупу и тушить на слабом огне около 30 минут. Затем отставьте примерно на 10 минут, добавьте яйца, сыр, совок и тщательно перемешайте. Часть теста (примерно 2/3) выложить в смазанную маслом форму для запекания, посыпать зеленью и тертым чесноком. Приправить солью и перцем и накрыть остальным тестом. Снова посыпать специями и полить растопленным маслом. Выпекать в духовке, разогретой до 200 ° C, прим.15 минут.

    развернуть

    Таким образом, кукурузная крупа является альтернативой другим видам круп, которые обычно используются на наших столах. Это не кладезь минералов или витаминов, но он отличается высокой сытостью и содержанием углеводов. Кроме того, он не содержит глютена и не вызывает аллергических реакций, поэтому подходит даже для детей.

    Литература:

    1. Conrado TV, Scapim CA et al. «Диаллельный анализ кукурузы для специального использования в качестве кукурузной крупы: определение основных генетических эффектов зернистости кукурузы». , Genet Mol Res, 2014.
    2. Panlasigui LN, Bayaga CL, et al. «Гликемический ответ на качественный белок кукурузной крупы». , J. Nutr Metab., 2010.
    3. .

    Крупа кукурузная - свойства, рецепты. Как приготовить кукурузную крупу? - 4,4 / 5. Было подано 18 голосов.

    .

    Кукурузная крупа - то есть полента на кухне. Приготовление пищи и нанесение 9000 1

    Кукурузная крупа или полента - отличная основа для многих рецептов. Огромный плюс: его можно приготовить накануне, а в день вечеринки только обжарить на сковороде или использовать для приготовления шашлыков или других закусок. Как приготовить кукурузную крупу? Сколько пора варить поленту? Читать дальше!

    Кукурузная крупа - Базовый рецепт поленты:

    Внимание! Кукурузной крупе (поленте) нужно много воды!

    • 1 стакан мелкой кукурузной крупы (поленты)
    • 2,5 стакана воды
    • немного соли

    примеры дополнений:

    • специи: зелень свежие и сушеные
    • вяленых помидоров
    • льняное
    • помидоров черри
    • листьев шпината

    Крупа кукурузная - полента.Как приготовить

    Рецептов поленты много. Кто-то выливает его в кипящую воду, кто-то в холодную. Я просто заливаю стакан кукурузной муки холодной водой и готовлю на очень слабом огне. Часто помешиваю кашу, пока вода не закипит. Как только все это хорошо распределено и начинает закипать, я оставляю его примерно на 10 минут на очень небольшом количестве газа или даже с выключенным газом. Полента готова, когда стенки немного выступают из горшка и она впитала всю воду.

    Не кладите гарниры до готовности поленты.Перемешиваю и выливаю массу на плоское блюдо. В случае с помидорами черри или листьями шпината я «втыкаю» их в уже залитую в блюдо массу и запекаю. Оставляю остывать на ночь. Холодную кукурузную крупу нарезают кубиками или треугольниками и жарят на гриле, обжаривают на сковороде или запекают.

    Полента - использование на кухне.

    Кукурузную крупу можно использовать и для многих других целей. Он не всегда должен быть в затвердевшем виде.

    • Кукурузная крупа (полента) вареная с добавками и острая также будет хорошим дополнением к рагу и супам.
    • Нарезанную кубиками кукурузную крупу можно добавлять в различные супы.
    • Кукурузную крупу также можно использовать для загущения соусов, супов и котлет.
    • Кукурузную кашу можно приготовить без глютена.

    Полента и BLW

    Кукурузная каша, приготовленная с различными добавками, но без соли, станет идеальным блюдом для расширения рациона. Он мягкий, его можно нарезать кубиками или соломкой. Такие кубики поленты можно брать с собой в качестве закуски или расфасовывать ребенку в качестве сопровождения к ужину.

    Если вы ищете рецепты с идеями для поленты , смотрите здесь

    Глазурь на тыквенных наггетсах без глютена.

    .90,000 Как варить крупу - Вкусы жизни

    Все больше и больше людей знают, насколько важную роль в нашем меню играют злаки. К сожалению, во многих домах забыли о умении варить различные крупы. Итак, вспомним.

    Чтобы сохранить все свойства крупы, мы не готовим крупу в пакетах. При таком способе приготовления большая часть полезных ингредиентов заливается водой. К тому же крупа в пакетах не только немного заранее подготовленная, но и более дорогая, чем обычная на развес.Лучше всего покупать органическую крупу или у надежных продавцов на дружественном базаре.

    Крупу лучше всего варить в плоских широких горшках с толстым дном.

    Мелкая крупа, такая как манная крупа и кукуруза быстрого приготовления, требует интенсивного взбалтывания, когда заливается кипятком или молоком. Сначала отмерьте необходимое количество крупы (см. Ниже), затем вскипятите нужное количество жидкости и вылейте крупу узкой струей, энергично работая венчиком.Тушить все время, помешивая 5-7 минут.

    Обычную кукурузную крупу (не растворимую) лучше всего готовить на пару. Отмеренное количество крупы залить кипятком, немного посолить и поставить на пароварку. Через 20 минут перемешайте крупу снизу и включите пароварку еще на 20 минут.

    Оставшуюся крупу варим как наши бабушки. Крупу перелить в кастрюлю, залить кипятком в нужной пропорции, слегка посолить, перемешать, накрыть крышкой и поставить на слабом огне. Минут через 15-20 снимите крышку, убедитесь, что на дне нет воды (если есть, оставьте крупу на огне еще на 5 минут), поскребите вилкой, добавив кусочек сливочного масла.Мы накрываем. Крупа готова. Вы можете съесть его сразу, но также можете завернуть его в толстое полотенце или одеяло и положить в постель. Когда мы вернемся с работы, он будет горячим и готов к употреблению! Пшено хорошо залить кипятком или обжарить насухо в кастрюле.

    В зависимости от того, какая консистенция нам больше всего нравится, мы можем дать немного больше или меньше воды. Однако в целом пропорции следующие:

    Крупа ячменная мелкая 9000 3

    1 стакан крупы = 1,5 стакана воды

    Крупа перловая 9000 3

    1 стакан крупы = 2,5 стакана воды

    просо 9000 3

    1 стакан каши = 2 стакана воды

    Кукурузная крупа 9000 3

    1 стакан крупы = 2,5 стакана воды

    Гречка 9000 3

    1 стакан крупы = 1,5 стакана воды

    Краковская крупа 9000 3

    1 стакан крупы = 1,5 стакана воды

    Манная крупа 9000 3

    3 столовые ложки = 1 стакан молока / воды

    косилка

    .

    Принципы приготовления крупы сыпучей, полусыпчатой ​​и толстой - Proven Solutions

    Крупа - добавка к овощным и традиционным блюдам. Правильно приготовленная крупа вкусная и не имеет горького послевкусия, что отговаривало многих потребителей от ее употребления. Крупная крупа требует особого обращения.

    Крупа - ценный источник сложных углеводов, включая крахмал и клетчатку. Пищевые волокна помогают регулировать работу кишечника, а также препятствуют всасыванию жира из-за набухания в желудке.Крупа также помогает при запорах и проблемах с пищеварением. Крупнозернистая крупа отличается более высоким содержанием клетчатки (например, перловая крупа, перловая крупа, гречка). Для разных видов круп требуется немного разная техника приготовления.

    Очистка и ополаскивание круп перед приготовлением

    Крупную крупу, такую ​​как гречиха, пшено, перловая и перловая крупа, перед приготовлением необходимо очистить от шелухи, примесей и неочищенных зерен. Затем хорошо промойте.Проверенный метод - вылить крупу в кастрюлю, залить теплой водой и удалить всплывшие на поверхность крупинки. Измельченная и мелкая крупа не требует ополаскивания.

    Каша варочная в рассыпном виде

    Крупа грубого помола может быть приготовлена ​​в рассыпном виде, чтобы зерна не слипались и сохраняли важные питательные вещества, включая водорастворимые минералы и витамины. Крупу следует залить соответствующим количеством воды. На один стакан жемчужной, гречневой и краковской крупы нужно 2 стакана воды.А на стакан пшенной крупы налейте в кастрюлю 1¾ стакана воды. Кукурузная крупа (1½ стакана воды) требует меньше воды. Напротив, перловую крупу следует добавлять в 2 стакана воды и столовую ложку сливочного или растительного масла. Во время варки жир оседает тонким слоем на поверхности бобов, отделяя их друг от друга.

    После того, как крупа закипит, убавьте огонь и варите под крышкой 20 - 30 минут. По истечении этого времени снимите кастрюлю с огня и оставьте накрытой на 10 минут.Каша должна впитать всю воду.

    Мелкую кашу перед приготовлением рассыпчатой ​​следует смешать со взбитыми яйцами или белками из расчета 2 белка на 1 кг крупы. Подготовленную крупу переложить на жаровню и поставить в разогретую духовку. Благодаря этой обработке зерна высохнут, а яичный белок образует на них покрытие, которое предохраняет крупу от расслоения во время приготовления.

    Приготовление каши полусыпчатой ​​

    Способ приготовления крупы очень похож на способ, описанный выше, для отдельных видов круп.Однако необходимо использовать больше воды (на ½ стакана больше) и варить дольше (на 10 минут больше).

    Приготовление крупы густой

    При варке зерна крупы распадаются, образуя густую массу, и теряют свою первоначальную форму. После того, как густая каша остынет, ее можно нарезать кубиками - крупинки срастутся в однородную массу. Чтобы приготовить 1 стакан краковской крупы и манной крупы, нужно 4 стакана воды. А густую отварную пшенную, жемчужную и кукурузную крупы следует залить 3 ½ стакана воды на 1 стакан крупы.Перловую крупу нужно отварить, добавив 2 ½ стакана воды. Гречневая крупа требует наименьшего количества воды (1 ½ стакана воды на 1 стакан крупы).

    Для густой крупы необходимо залить крупу 1/3 теплой воды, измеренной в зависимости от вида крупы. Крупу смешать с водой и дать на полчаса набухнуть. Следующий шаг - медленное приготовление. Добавьте в крупу оставшиеся 2/3 воды - это должна быть кипящая вода, а затем варите все это на медленном огне около 60 минут или меньше, когда крупа станет густой и впитает воду.

    Крупа как основа для супов и паштетов

    Каши, приготовленные в качестве основного ингредиента супов (например, ячменного супа) и кашицы, требуют длительного приготовления в большом количестве воды. Кашу следует залить водой из расчета 6 стаканов воды на 1 стакан крупы. Ячменную крупу следует залить холодной водой, а другие виды круп - кипятком. Под воздействием большого количества воды и медленной варки зерна крупы бесконечно разбухают. Оболочки зерна лопаются, выделяя крахмальную кашицу и уплотняя воду.

    Использование круп на кухне

    Крупа рассыпного приготовления прекрасно подойдет как дополнение к блюду, так и как отдельное блюдо. Крупа из полуфабрикатов используется для приготовления добавок к тушенкам или начинкам (например, крокетов, голубцов). Из полупорошковой каши можно приготовить вегетарианские котлеты и тефтели, а также запеканки и сладкие десерты.

    Хотя вареная крупа - хорошее дополнение к грибам, мясу и овощам. Из крупной крупы можно приготовить мусс.Остальные виды круп, приготовленные густо, можно использовать в качестве основы для десертов с сухофруктами, орехами, сухофруктами и ванилью. А вот липкая крупа тонкой консистенции - это основа для каш и ячменных супов.


    См. Также:

    Альтернативы бегу, или что делать, когда погода за окном не радует

    Активная осень и зима с детьми - как одеваться

    Шкаф подростковый зимний

    .

    Крупа - как ее приготовить?

    Приготовить крупу может каждый. Но знаем ли мы, как его приготовить, чтобы раскрыть его вкус и аромат? Это настоящее искусство! Секреты приготовления круп - как традиционным, так и новаторским способом - рассказывают специалисты кампании «Я люблю крупу - крупу на стол, для здоровья каждый день» - шеф-повар Анджей Полан и специалист по питанию Катаржина Фошнер.

    Кашу проще всего приготовить по рецепту, указанному на упаковке, в подсоленной воде в течение определенного времени.Однако, чтобы не потерять ценную пищевую ценность крупы вместе с ее сливом, стоит разрезать пакет и вылить зерна прямо в кипяток. Когда количество жидкости достаточно, крупа впитает всю воду, сохраняя при этом минералы и витамины. Один из лучших, но пока не очень популярных рецептов перловой или перловой крупы - приготовить ее аналогично знаменитому итальянскому ризотто.

    - Kaszotto - это основа, которую может приготовить каждый.Сначала обжариваем лук на масле, добавляем к нему сырую крупу и жарим немного. Помните, что его нельзя смывать - тогда мы лишим ценных ингредиентов! Когда мы видим, что каша отбеливается, заливаем горячей жидкостью, желательно бульоном, но также можно водой со специями. Важно не делать это сразу - если влить сразу всю жидкость, крупа ее впитает и ее консистенция изменится. Воду следует добавлять последовательно, перемешивать и время от времени проверять зерна - они должны быть слегка липкими и мягкими, но с заметной эластичностью.Если каша становится густой непосредственно перед подачей на стол, вам понадобятся два ингредиента - масло и тертый сыр , - советует Анджей Полан.

    По результатам опроса о потреблении крупы среди поляков, проведенного для нужд 1-го выпуска акции «Я люблю крупу», на наших столах по-прежнему царит гречка. Это бесценный источник протеина с высокой питательной ценностью, среди прочего он оказывает положительное воздействие. для укрепления иммунитета организма, замедления процессов старения и укрепления сосудов.Поэтому стоит знать, как его приготовить, чтобы было вкуснее.

    - Чтобы крупа была более рыхлой, можно добавить в нее яичный белок и тщательно перемешать перед приготовлением. Затем поставить в разогретую до 70 градусов духовку и сушить около 20 минут. Вынув его, хорошенько раздавить, а затем варить 15 минут из расчета 1 стакан крупы на 2 стакана воды , - говорит диетолог Катаржина Фошнер.

    При приготовлении крупы помните, что она расширяется при приготовлении.Например, пшено будет весить в 2,5–3 раза больше в готовом виде, ячмень - в 3,5–4 раза, а кукуруза или кускус - только вдвое. Приготовленную кашу можно приготовить разными способами - сладкой, соленой, острой или нежной, выбирая ингредиенты по своему вкусу.

    - Крупа - очень благодарный продукт. Из него можно творить чудеса - использовать его в качестве ингредиента закусок, супов, основных блюд и даже десертов. Однако не стоит бояться четких вкусов - добавление специй и трав - это основа кулинарных экспериментов с крупами, - советует Анджей Полан.


    О кампании «Я люблю крупу ...»
    Общенациональная кампания «Люблю крупу - крупа на столе, поднимай настроение каждый день» призвана убедить поляков и поляков в том, что крупу стоит есть чаще и включить его в свой ежедневный рацион. Веб-сайт www.lubiekasze.pl был создан в целях кампании, благодаря которой вы можете узнать о различных видах и пользе крупы для здоровья, узнать, как убедить в этом детей и опубликовать свои собственные рецепты блюд из крупы. Организатором мероприятий, финансируемых Фондом содействия развитию зерновых культур и зерновых культур, является Федерация отраслевых ассоциаций сельхозпроизводителей.

    .

    Крупа для варки: сыпучая или в пакете?

    Крупа - это цельнозерновые продукты и естественный источник клетчатки, белка, витаминов группы В и многих минералов: магния, железа, фосфора, цинка, меди и марганца. При приготовлении в пакетиках из фольги они не только теряют ценные минералы, но и поглощают токсичный бисфенол-А (BPA) из пищевой фольги, что разрушает нервную систему, повреждает печень и нарушает гормональный баланс. Почему не стоит варить крупу в пакете? Как его приготовить, чтобы он сохранил высокую пищевую ценность и натуральный вкус? Здесь вы найдете ответы на эти и другие вопросы!

    Бисфенол-А (BPA) - токсичный компонент крупы и других мешков
    Бисфенол-A (BPA) - это органическое соединение, используемое в производстве пластмасс.Он может быть в пищевой пленке, из которой делают пакетики для приготовления каши и риса. Во время приготовления БФА выделяется из материала, из которого сделаны кашевые пакетики, и когда мы едим такую ​​приготовленную кашу, он вместе с ней попадает в наш организм. Исследования показывают, что BPA обнаруживается в 95% проб человеческой мочи, а также в тканях, крови, грудном молоке и плаценте. Бисфенол-A может повреждать печень и генерировать свободные радикалы (Szychowski, 2013, стр. 501). Он также может нарушить гормональный баланс из-за повышения уровня эстрогена в организме.У мужчин это приводит к снижению уровня тестостерона и снижению сексуальной активности (Rogers J.A., 2013, p. 522). BPA - это химическое соединение, которое особенно опасно для детей, поскольку оно имеет более низкую способность к детоксикации. Бисфенол-А легко проникает через плацентарный барьер и гематоэнцефалический барьер. Потребление беременными и кормящими женщинами продуктов, в которые переходит бисфенол-А, кормление грудных детей молоком и детьми старшего возраста другими напитками из бутылочек, содержащих бисфенол А, и даже дети, играющие с игрушками из пластика с бисфенолом, нарушают нормальное функционирование детской нервной системы.В научных исследованиях было доказано, что BPA представляет угрозу для развития и функционирования человеческого мозга и может способствовать развитию нейродегенеративных заболеваний (Szychowski, 2013, p. 504). Правила Европейского Союза и США запрещают использование бисфенола-А в производстве детских бутылочек и игрушек, на этикетках написано «Не содержит бисфенола А». Напротив, взрослые потребители недостаточно информированы и не защищены. Поэтому при покупке крупы и риса лучше выбирать продукты, не расфасованные в пакеты.Тогда мы можем быть уверены, что они не содержат бисфенол-А.

    Крупа - друг нашего здоровья
    Крупа производится из цельного зерна, благодаря чему они содержат их самые ценные и богатые питательными веществами элементы - зародыши и шелуху, которая обеспечивает клетчатку. Ячмень, гречка, просо, кукуруза, кус-кус - как зерновые продукты - являются важной частью пищевой пирамиды человека. Крупа содержит сложные углеводы. Также они отличаются высоким содержанием ценной для организма фракции растворимой клетчатки.Благодаря его способности наполнять желудок и обеспечивать долгосрочное чувство сытости при поедании каши, нам легче контролировать массу тела или худеть. Кроме того, крупа содержит натуральный белок, витамины группы В, в том числе: фолиевую кислоту и важные минералы: магний, железо, фосфор, цинк, медь и марганец. Однако эти ценные минералы могут быть потеряны при неправильном приготовлении каши. Как сварить кашу, чтобы она была действительно полезной?

    Как приготовить крупу, чтобы она не потеряла питательную ценность?
    Чтобы сохранить ценные минералы, крупу отварить, насыпать в кастрюлю на медленном огне в небольшом количестве воды и накрыть крышкой.Такой способ приготовления крупы гарантирует, что мы съедим блюдо с действительно высокой пищевой ценностью. Когда мы готовим крупу, упакованную в пакеты, наливаем в кастрюлю еще воды, а потом сливаем вместе с ценными питательными веществами.

    РЕЦЕПТ ПОЛЕЗНОЙ И ВКУСНОЙ ЗАМЕТКИ

    Гречка (белая, краковская, жареная)

    • промойте под проточной водой на сетчатом фильтре
    • соблюдайте следующие пропорции: стакан крупы на 2 стакана воды
    • кипятите до мягкости прим.20 мин
    • тушить в кастрюле с толстым дном, накрыть, тушить
    • крупу в пакетах не варить

    Просо; Крупа перловая; Кукурузная крупа

    • промойте под проточной водой на сетчатом фильтре
    • соблюдайте следующие пропорции: стакан крупы на 2,5 стакана воды
    • кипятите до мягкости около 15-20 минут
    • тушите в кастрюле с толстым дном, накрытой, на слабом огне .
    • крупу в

    мешках не варить.

    Крупа рассыпная - экономия воды и энергии

    Мнение о том, что варить кашу в пакетиках нужно меньше времени, чем навалом, - миф! При приготовлении крупы в кастрюле используется меньше воды, чем при приготовлении крупы в пакетиках.Однако он экономит не только воду, но и энергию, ведь приготовление крупы, насыпанной в кастрюлю, может длиться еще меньше. Поскольку время приготовления в обоих случаях одинаковое или одинаковое, не лучше ли выбрать продукт, который не окажет негативного влияния на наше здоровье? Высыпая крупу в кастрюлю, мы сами решаем, какой размер порции хотим приготовить. Отмерить количество крупы, подходящее именно вам, просто - вы можете использовать домашние меры, например стакан или чашку.Когда мы достаем продукты, упакованные в пакеты, мы всегда должны варить минимум 100 граммов. Это может привести к потреблению большего количества калорий, чем нам нужно, особенно когда 100 граммов каши для нас слишком много, и мы не хотим выбрасывать еду.

    Крупа Санте - лучший выбор

    Крупа - важный элемент правильно сбалансированного питания - при условии, что ее не варят в пакетах, а выливают в кастрюлю, потому что только тогда мы можем гарантировать, что они не содержат вредного бисфенола-А и не теряют ценные питательные вещества. ценности.Помня об этом, компания Sante сознательно продавала не крупу в кулинарных пакетах, а только крупу, фасованную навалом. Мы хотим не только предлагать продукты высочайшего качества, но и повышать осведомленность, расширять знания потребителей о правильном питании и пропагандировать здоровые привычки питания. Вы хотите правильно и осознанно питаться? Крупа Sante фасованная оптом - лучший выбор!

    Литература:

    • Свек-Людвика К., Опасности для здоровья, связанные с миграцией веществ из упаковки в продукты питания, "Rocznik PZH" 2010, № 61 (4), с.341-347.
    • Ли Д., Чжоу З., Цин Д., Хе И, Ву Т. и др., Профессиональное воздействие бисфенола-А (BPA) и риск самооценки мужской сексуальной дисфункции, «Репродукция человека» 2009 г., № 25 ( 2), стр. 519-527.
    • Роджерс Дж. А., Мец Л., Йонг В. В., Обзор: Химические вещества, нарушающие эндокринную систему, и иммунные ответы: Акцент на бисфенол-А и его потенциальные механизмы, «Молекулярная иммунология» 2013, № 53 (4), стр. 421-430.
    • Рудковски З., Воздействие на окружающую среду и влияние на здоровье детей химических веществ, содержащихся в пластиковых материалах - проблемы также для педиатров, "Medycyna Środowiskowa" 2013, № 16 (1), стр.7-15.
    • Шиховский К. А., Войтович А. К., Компоненты пластмасс, нарушающие функции нервной системы, «Постэппы хигены и медикины добро пожаловать», 2013, № 67, стр. 499-506.

    .

    Смотрите также