Крылья в соусе

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт куриных крылышек в соусе bbq с фото пошагово на Вкусном Блоге

Рецепт приготовления:

У крыльев отрезаем первые фаланги. Кладем в миску, добавляем соль, перец и сухой чеснок, а также 1 ст.л. растительного масла. Перемешиваем.

Добавляем муку и еще раз перемешиваем. Желательно, чтобы мука равномерно покрыла крылья.

Перекладываем крылья на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 25 минут.

Пока пекутся крылья, смешиваем все ингредиенты для соуса.

По истечении 25 минут вынимаем крылья из духовки и кладем в миску с соусом. Перемешиваем.

Возвращаем на противень и запекаем еще 20 минут.

Подаем.

Приятного аппетита!

Острые куриные крылышки в соусе Шрирача

Куриные крылышки с острым соусом по рецепту от бренда Cholimex

  Куриные крылышки с острым соусом – это простое блюдо домашней вьетнамской кухни. Таким способом готовят не только крылышки, но и куриные ножки (голяшки) или даже кусочки филе (грудку или бедрышки). Мясо панируют в крахмале, затем обжаривают во фритюре, а после готовят с острым соусом для обжаривания. Соус подойдет любой, но чаще всего используют один из популярных азиатских соусов - Шрирача. Это блюдо понравится любителям остренького. 

Ингредиенты:

• куриные крылышки (плечевая часть) – 300 г,
• куриное яйцо – 1 шт.,
• кукурузный крахмал - 75 г,
• растительное масло для фритюра – по необходимости. 

Для острого соуса:

• сахар-сырец - 30 г,
• уксус яблочный - 1 ст.л.,
• светлый соевый соус – 1 ст.л.,
• соус Шрирача (или любой острый соус) - 50 г,
• чеснок – 2 зубчика. 

Подготовить куриные крылышки: ополоснуть их и разделить на три части (по суставам). Самая маленькая часть может пригодиться для варки бульона (например, на суп или желе). Средняя часть в этом рецепте не нужна, ее просто можно убрать для другого блюда. Самая большая из трех частей – это и есть плечевая часть крылышка.

Сложить плечевые части крылышек в емкость, посолить и поперчить по вкусу.

Перемешать содержимое емкости, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 15-20 минут мариноваться.

Подготовить острый соус для обжаривания – в подходящей плошке смешать сахар-сырец, яблочный или рисовый белый уксус, светлый соевый соус и соус Шрирача (или любой острый соус) до однородности.

Приготовить две емкости для кляра – одну со слегка взбитым яйцом (как для омлета), а вторую с кукурузным крахмалом.

Обмакнуть одно крылышко сначала в яйцо, а затем в кукурузный крахмал. Лишнюю панировку стряхнуть. Отложить панированное крылышко на сухую разделочную доску и проделать то же самое с остальными крылышками.

Почистить чеснок и мелко нарубить.

Разогреть фритюр до 180⁰С и загрузить в него часть крылышек.

СОВЕТ:
Жарить лучше партиями, чтобы крылышки свободно плавали во фритюре.

Жарить крылышки во фритюре до зарумянивания, примерно 5 минут или чуть больше.

Обжаренные крылышки сложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Разогреть на малом огне 1 ст.л. растительного масла и обжарить в нем до аромата чеснок.

Добавить в вок острый соус для обжаривания, увеличить огонь до среднего и, помешивая, довести соус до закипания.

Загрузить в вок обжаренные крылышки и перемешать, с тем, чтобы соус покрыл их со всех сторон. Дать прогреться крылышкам, помешивая, и снять вок с огня. Блюдо готово.

Крылышки подавать горячими с отварным рисом на гарнир.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Куриные крылышки в соусе терияки. Пошаговый рецепт с фото

Куриные крылышки в соусе терияки, уж точно, не оставят равнодушными любителей восточной кухни. Вкусные, мягкие, сочные и с кисло-сладким привкусом крылья, запеченные в духовке, получаются именно благодаря наличию в маринаде соуса терияки. На сегодняшний день купить его можно буквально в каждом супермаркете по вполне приемлемой цене. Кроме того вы можете приготовить его и в домашних условиях из простых продуктов.

 Время от времени я готовлю его дома и храню в холодильнике в чистой стеклянной баночке. Признаюсь, очень удобно, ведь его всегда можно взять при надобности из холодильника, да и бежать не нужно в соседний супермаркет. Соус терияки отлично подходит для маринования мяса, рыбы и курицы. Его можно добавлять и во время жарки, тушения, запекания грибов и овощей, и тех же мясных и рыбных продуктов. Но вернемся к нашим куриным крылышкам.

Предлагаю запечь куриные крылышки в соусе терияки с добавлением специй и кетчупа. По этому рецепту вы можете запечь куриные крылышки на сковороде, гриле или в мультиварке. Главное, чтобы они хорошо пропитались.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить куриные крылышки в соусе терияки, в духовке пошагово с фото.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки — 1 кг.,
• Кетчуп — 2 ст. ложки,
• Соус терияки — 5 ст. ложки,
• Острый перец — щепотка,
• Паприка —  2 ч. ложки,
• Подсолнечное масло,
• Соль — по вкусу.

Куриные крылышки в соусе терияки – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление куриных крылышек. Куриные крылышки перед маринованием моем и разрезаем по суставам на три части.

Подсушиваем их, промокнув салфетками или бумажным полотенцем. Складываем в миску.

Поливаем соусом терияки.

Необходимое количество свежего острого перца мелко нарезаем и отправляем в миску с курицей.

Всыпаем порошок паприки. Она придаст красивый золотистый цвет для куриных крылышек во время запекания. Вы может использовать как классический порошок паприки, так и копченую паприку.

Добавляем к ингредиентам маринада кетчуп. Он придаст куриным крылышкам томтаный привкус и некую кислинку.

Поливаем все небольшим количеством подсолнечного масла или любым другим растительным маслом.

Солим куриные крылышки по деланию с учетом того, что соус терияки достаточно соленый. Перемешиваем куриные крылышки в маринаде.

Накрываем миску с ними тарелкой или пищевой пленкой. Ставим их в холодильник мариноваться на 3-5 часов. Выкладываем в форму смазанную маслом.

Включаем и прогреваем духовку до 180 градусов. Запекаем куриные крылышки при данной температуре около 20 минут. Кстати, вы можете запечь их вместе с картошкой, нарезанной дольками. Дольки картофеля для получения золотистой корочки тоже нужно будет смазать либо соусом-маринадом, в котором мариновались крылья, либо смесью из растительного масла, соли и специй. Во время запекания вы увидите, что соус-маринад покроем куриные крылышки густой темно-красной глазурью.

Перекладываем их на тарелку. По деланию посыпаем зернами кунжута. Куриные крылышки можно подавать как отдельную закуску, не требующую гарнира, но если вы готовите их на ужин или обед, то гарниром, в таком случае, могут стать макароны, рис, картошка. Буду рада, если этот рецепт куриных крылышек в соусе терияки вам понравился и пригодится.

Куриные крылышки в соусе терияки. Фото

Куриные крылышки в медово-соевом соусе

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Для веселой дружеской вечеринки готовим пикантные куриные крылышки в медово-соевом соусе. Это оригинальное блюдо, сочетающее в себе в меру сладкий и одновременно солено-острый вкус, окажется как нельзя кстати к бокалу пива.

Готовятся крылья элементарно: основу рецепта составляет простейший маринад, который и придает курочке интересный и небанальный вкус. По желанию дополняйте готовое блюдо гарниром или же подавайте крылышки в качестве закуски — в любом случае будет очень вкусно!

Ингредиенты:

• куриные крылья — 500 г;
• жидкий мед — 2 ч. ложки;
• чеснок — 1-2 зубца;
• растительное масло — 1 ст. ложка;
• соевый соус — 2 ст. ложки;
• соль, перец — по вкусу.

Куриные крылышки в медово-соевом соусе рецепт

Как сделать маринад для куриных крылышек

1. Для начала подготовим сладко-соленый маринад. Для этого соевый соус смешиваем с растительным маслом, вводим сладкий компонент — мед (если используете густой мед, предварительно растопите его на водяной бане). Чесночные зубцы очищаем, пропускаем через пресс и выкладываем в соево-медовую смесь, перемешиваем.
2. Переходим к курице. Каждое промытое куриное крыло разрезаем по суставам на 3 части. Кончики (самую маленькую часть) можно не использовать, так как мяса в них практически нет.
3. Укладываем птицу в глубокую миску. Если соевый соус недостаточно соленый на вкус, посыпаем куриные кусочки солью. Приправляем крылья перцем (если хотите, чтобы крылышки получились “огненными”, используйте красный молотый перец или добавьте стручок чили, нарезав его тонкими кольцами).
4. Вливаем в миску подготовленный маринад для куриных крылышек. Тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек курицы пропитался сладко-соленым соусом. Оставляем мариноваться часа на 2. В течение этого времени несколько раз перемешиваем крылья. Промаринованную курицу выкладываем в огнеупорную форму, поливаем остатками маринада. 
5. Отправляем в раскаленную к тому времени духовку и запекаем порядка 30-40 минут при 180 градусах. Готовность крыльев можно определить по насыщенному и яркому цвету корочки.
6. Подаем куриные крылышки в медово-соевом соусе теплыми вкупе с овощами/гарниром или как закуску с любым кетчупом или, например, кисло-сладким соусом, как в рецепте куриных наггетсов.

Приятного вам аппетита!

Хрустящие и нежные: как правильно приготовить куриные крылышки в духовке?

Рецепт куриных крылышек в соевом соусе с медом. Хрустящие снаружи и нежные внутри!

Дмитрий Кандинский / vtomske.ru

Есть много вариантов, как вкусно приготовить куриные крылья. Рецепты существуют на любой вкус, плюс в каждый можно внести свои изменения, и вуаля — получается авторское блюдо.

Как-то я уже рассказывал о приготовлении крыльев в медово-имбирной глазури на гриле. Сегодня разберем тонкости готовки крылышек в обычной домашней духовке, тем более «шашлычно-мангальный» сезон, увы, закончился.

Куриные крылышки в соевом соусе с медом

Сложность — 2/5

Время на готовку — 1,5 часа

Ингредиенты

Рецепт приготовления

1. Крылья необходимо разрезать на фаланги. Самая маленькая часть не нужна: в ней нет мяса, и в духовке эта часть крыльев будет подгорать. Далее курицу нужно хорошо вымыть и просушить. Рекомендую использовать бумажные полотенца.

Просушить крылья нужно для того, чтобы в дальнейшем мучная панировка хорошо к ним прилипла и не сбивалась в комочки.

2. Чтобы получить мучную панировку, смешайте в небольшой миске все сухие ингредиенты: муку, соль, красный перец, паприку, сухой чеснок, а также ваши любимые специи к курице.

3. Положите крылья в глубокую миску и добавьте мучную смесь. Я люблю вмешивать панировку в мясо подкидыванием: сначала добавляем пару столовых ложек и перемешиваем, потом добавляем еще две ложки и еще раз перемешаем. Также поступим и в третий раз.

Но можно сделать это и за один раз, главное — хорошо перемешать, чтобы мука прилипла к крыльям по всей поверхности.

4. Разогрейте духовку до 180 °C. На противень положите пергамент для выпечки или фольгу. Это поможет защитить посуду от загрязнения, так как во время готовки с крыльев будет капать жир.

5. Выкладываем крылья на решетку и ставим в духовку, а противень — на ярус ниже. Теперь есть два пути. Первый — простой. Оставить курицу готовиться 55 минут, а после вытащить.

Для второго пути от вас потребуется чуть больше усилий. Сначала жарим крылья 20 минут, затем вытаскиваем и переворачиваем. Возвращаем в духовку еще на 20 минут, потом снова достаем и переворачиваем. Последний раунд — 15 минут. Так крылья будут касаться горячей поверхности с разных сторон.

6. Пока готовятся крылья, сделаем глазурь. Две столовые ложки меда смешаем с двумя столовыми ложками аджики, столовой ложкой соевого соуса, столовой ложкой рисового уксуса и чайной ложкой кунжутного масла. Все хорошенько перемешаем.

Если любите острые блюда, выбирайте жгучие виды аджики.

7. Горячие крылья сразу после духовки поливаем глазурью и перемешиваем. Так она лучше прилипнет к курице.

Подождите пару минут, чтобы блюдо остыло и пропиталось соусом. По желанию крылья можно украсить семенами кунжута. Готово!

Благодаря тому что крылья находятся в духовке продолжительное время, мясо легко отделяется от костей. А медовый соус с аджикой даст им приятную сладость и пикантность.

Больше рецептов на любой вкус — в рубрике «Готовить просто».

Запеченные куриные крылышки в чесночно-соевом соусе

Пряные куриные крылышки – самый демократичный деликатес, любовь к которому просыпается, как правило, в студенческие времена, а потом сохраняется на всю жизнь.

Блюдо готовится легко: побывав в духовке, крылья становятся золотисто-румяными с привкусом перца, чеснока и душистых трав. Запеченные чесночные крылышки берут с собой на пикники, когда не предусмотрена шашлычная программа. Маринад на основе соевого соуса создает хороший мясной вкус без излишней кислоты. Мед мягко растворится в соевом соусе, и его сладость станет незаметной. Но хрустящая медовая корочка обязательно появится.

Продукты

• куриные крылышки – 6 шт.;
• чеснок – ½ головки;
• мед – 1,5 ч. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соевый соус – 80-100 мл;
• соль – ¼ ч. л.;
• черный молотый перец – ½ ч. л.;
• прованские травы – 1 ч. л.
  

Рецепт приготовления

     У курицы не срезают маленькие острые суставы. Конечно, эти кусочки окажутся малосъедобными, но они придают запеченным крылышкам красивую завершенную форму.

1. Крылышки моют и обсушивают бумажным полотенцем, чтобы чесночная пропитка не разбавлялась водой.

2. Очищенные чесночные зубчики рубят мелко-мелко, а затем растирают с щепоткой соли. При желании можно пропустить чеснок через пресс, но порезанные мелкие кусочки сохранятся на куриной коже после запекания и эти крошечные кубики будут очень вкусными.

3. Куриные крылышки натирают чесноком, а потом посыпают прованскими травами, смешанными с молотым черным перцем. Они должны промариноваться минут 30.

4. Даже загустевший мед не нужно растапливать, он приобретет нужную консистенцию, соединившись с соевым соусом.

5. Мед заливают растительным маслом и соевым соусом. Заправку размешивают до однородности.

6. Куриные крылышки заливают соусом и ставят на 2 часа в холодильник. Если вы очень торопитесь, можно сразу отправлять крылья в духовку, но тогда вкус маринада распределится неравномерно: кожица получится пряной, а мясо – более пресным. Двухчасовое маринование слегка размягчает мясные волокна и обеспечивает отменный аромат блюда.

7. Куриные крылья аккуратно переносят в форму, стараясь не нарушить чесночный слой. Переливают в форму и весь соево-масляный соус.

8. Крылышки ставят в горячую духовку, разогревать нужно до 180 градусов. Запекают в открытой форме до отчетливой золотистости кожи. Ориентировочное время – 30-35 мин.

9. Запеченную курочку подают горячей, дополнив блюдо зеленью и помидорами. Остывшие крылышки сохранят всю остроту вкуса, но мясо станет более плотным, и запеченная кожица уже не будет так соблазнительно хрустеть и разламываться. У холодных крылышек иное назначение – их подают к пиву. Запеченные куриные крылышки – бюджетный набор для путешественников. Чтобы они не испортились в пути, остывшее мясо упаковывают в герметичные вакуумные пакеты.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Крылышки в соевом соусе с медом

Горячее, хорошо прожаренное и хорошо приправленное…

Как запеченные крылышки - бесподобная закуска для светских мероприятий (например, к пиву или простому вину), но подойдет и как обеденное блюдо. Я обычно даю их к хлебу или рису, плюс какой-нибудь салат или разные салаты на основе листового салата и что еще нужно :)

Я люблю это блюдо за его простоту и за то, что оно такое вкусное.Поедание таких вкусных крылышек вызывает привыкание :) И они действительно пропадают на раз-два.

Ингредиенты и подробный рецепт ниже :) Попробуйте и поделитесь своим мнением ! А вот и видео , как приготовить крылышки в соевом соусе с медом :) Смотрите!

Крылышки в соевом соусе с медом

время приготовления: до 15 минут собственной работы + 2-3 часа маринования (пропускаю только когда тороплюсь, т.к. маринады лучше) + ок.60 минут выпекания
/ пропорция на 20 крылышек, т.е. 40 маленьких «палочек»), но количество можно легко увеличить /

• 20 куриных крылышек (около 1,5 кг)
• 1/2 стакана соевого соуса (около 100 мл)
• 1/2 столовой ложки жидкого меда
• 2-3 зубчика чеснока

Крылья моем и обсушиваем, а затем подготавливаем к запеканию, разделив на 3 части в местах соединения костей - две более толстые части оставляю для этого блюда, а третью (самую нежирную) часть кладу для варки супа или мясной и овощной бульон (вы также можете заморозить эти части на потом).
И еще один мой любимый способ приготовления крылышек для запекания представлен в этом посте: https://effektyw.tv/2013/04/jak-przygotowac-skrzydelka-do-pieczenia/ (описание + видео).

Из 20 крылышек у меня получается 40 маленьких "палочек", которые являются основой этого рецепта, и 20 кончиков крыльев, из которых я сделаю запас и которые по сей день уже не нужны.

Кладем крылья в глубокую посуду и готовим маринад. В миску налейте соевый соус и мед и добавьте мелко нарезанный или выдавленный чеснок.Тщательно перемешиваю, чтобы распределить мед в соевом соусе, и заливаю крылья приготовленным маринадом. Тщательно вотрите/помассируйте в мясо, затем накройте блюдо и поставьте в холодильник на 2-3 часа (можно и на ночь), чтобы мясо хорошо сочеталось со специями. Несколько раз перемешиваю мясо с маринадом со дна кастрюли, чтобы оно промариновалось равномерно.

Разогреваю духовку до 180 градусов С, вынимаю крылья из холодильника, еще раз перемешиваю их с маринадом, затем кладу:
- в жаропрочную посуду (на это количество беру две стандартные посуды) так, чтобы Равномерно распределяю их по дну и чтобы они максимально не перекрывались;
- на противне, застеленном пекарской бумагой, также ровным одинарным слоем.

Если ставлю на противень с бумагой, то маринад уже не нужен (запекаю крылышки с хрустящей корочкой), а если запекаю в жаропрочной посуде, то выливаю в них равномерно то, что осталось в форме для маринования, равномерно обсыпая мясо сверху (а я запекаю крылышки в соусе).

Независимо от выбранного способа запекания, накрываю мясо алюминиевой фольгой и ставлю в разогретую до 180 градусов С - жаркое на вторую снизу полку, в функции вверх-вниз на 50 минут, накрыв крышкой, затем снимаю фольгу и запекать до желаемого зарумянивания уже без крышки.Во время выпечки можно включить горячий воздух :)

Когда испекся, достаю из духовки, кладу на тарелку и подаю сразу, пока горячее - в основном с любимыми начинками. В запеченном варианте без соуса, т.е. на противне, я просто подаю с хлебом и салатами или просто с салатом, а в запеченном варианте с соусом тоже подаю с хлебом, но еще люблю подавать с рисом, которые я заливаю соусом со дна посуды. Вкусно в любом варианте :)

Приятного аппетита :)

:: Попробуешь? А может все закончилось и вы едите... со вкусом :)?

Отправьте ссылку на рецепт своим друзьям и/или напишите несколько слов в комментариях, поделившись своим мнением - спасибо!

Запеченные крылышки в остром кленовом соусе

Подготовить

• маленькая кастрюля
• миномет
• терка
• Форма для запекания
• Духовка, предварительно нагретая до 180°С 9000 6

ЭТАП 1

Обжарить нарезанный чеснок и нарезанный лук в небольшом количестве масла. Тщательно вымойте цитрус. Натереть цедру половины апельсина и одного лайма.Гвоздику и душистый перец тщательно растереть в ступке. Добавить к витрифицированным овощам все сыпучие специи - немного обжарить.

ЭТАП 2

Добавить помидоры, немного воды, вустерский соус, столовую ложку тертой цитрусовой цедры, 50 мл кленового сиропа и свежевыжатый сок из целого апельсина. Варить соус не менее 20-25 минут. Приправьте уваренный соус по вкусу остатками кленового сиропа и сока лайма.

ЭТАП 3

Промытые, обсушенные крылья разрезают на три части по суставам.Самые маленькие кусочки, т.е. воланы, не используются - их можно использовать для приготовления бульона. Остальное мясо положите в жаропрочную посуду и полейте соусом. Тщательно перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты маринадом. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 35-45 минут.

Выложить запеченные крылышки на тарелку и полить соусом, оставшимся в форме для запекания. Подавайте с дольками лайма и свежим кориандром.

Wings in soy-honey sauce with caramelized carrots - RECIPE

Сезерв. .

Куриные крылышки в сырном соусе [РЕЦЕПТ]

ОСНОВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ

• Крылья 1 кг
• 1 столовая ложка рапсового масла

МАРИНАТА

• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 чайные ложки белого перца
• 1 чайная ложка сладкого перца
• щепотка соли
• 1 столовая ложка лимонного сока

СЫРНЫЙ СОУС

• 1 чайная ложка сливочного масла
• 1,5 чайных ложки муки
• 100 мл молока
• 200 г голубого сыра горгонзола
• черный перец по вкусу

Подготовка:

1. Натрите 2 зубчика чеснока для довольно большой миски.Добавьте соевый соус. Приправьте молотой паприкой, белым перцем и солью (количество можно отрегулировать по своему усмотрению), а затем сбрызните лимонным соком.
2. Крылья необходимо тщательно вымыть и высушить. Очистите их - очистив от кожуры и, возможно, удалив самую тонкую, концевую часть крыла (волана). Сечение крыла пополам
3. Разделенные крылышки бросают в приготовленный ранее маринад. Тщательно перемешайте, чтобы каждое крыло было покрыто маринадом.Поставить в холодильник примерно на 15 минут.
4. Смажьте форму для запекания или противень ложкой масла с помощью кухонной щетки. Жир должен препятствовать тому, чтобы крылья прилипали ко дну сковороды. Бросьте маринованные крылышки и разложите их так, чтобы одно не лежало поверх другого.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке с горячим воздухом (если у нас нет горячего воздуха, выставляем температуру 200 градусов С, вариант вверх-вниз) около 1 часа. Через полчаса стоит перевернуть крылышки, чтобы они стали золотистыми с каждой стороны.Время от времени проверяйте, не горят ли они слишком сильно. При необходимости поверните больше раз.
6. Во время запекания в кастрюле на медленном огне растопить чайную ложку сливочного масла. Добавьте муку и тщательно перемешайте друг с другом. Влейте молоко и непрерывно помешивайте (желательно венчиком) до кипения и загустения.
7. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте в соус голубой сыр горгонзола. Медленно помешивайте, пока сыр не расплавится, а затем приправьте обильным количеством перца.

Также попробуйте:

Дата создания: 19 марта 2022 г. 09:00

.

Крылышки в апельсиновом соусе с имбирем

Я уговорю тебя на эти крылья столько, сколько тебе нужно! Вы просто обязаны их сделать! Они такие вкусные, что можно съесть целую миску... Серьезно ;).
Слегка азиатский вкус с оттенком апельсина и имбиря. Они слегка острые, но это благодаря добавлению самбала, который можно пропустить, если он вам не нравится. Они вкуснее всего с рисом. Очень рекомендую!

Ингредиенты для 12 крыльев:
12 крылышек
кунжут для посыпки
зеленый лук

Маринад:
3 ст. 1/2 чайной ложки паприки

Соус:
1 столовая ложка коричневого сахара
1 столовая ложка соевого соуса
1/3 чайной ложки свежего тертого имбиря
1 зубчик чеснока
150 мл свежевыжатого апельсинового сока
1 столовая ложка апельсиновой цедры
1/2 чайной ложки самбала или пасты чили
1 столовая ложка мед
1,5 ст.л. воды + 3/4 ч.л. картофельной муки

Смешайте ингредиенты для маринада в миске.Крылышки разрезать на кусочки, воланы выбросить. Добавить в маринад и тщательно перемешать. Накройте фольгой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа. №
Выложить маринованные крылышки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запечь в разогретой до 200°С духовке примерно по 20-25 минут с каждой стороны (до румяной корочки).
Любой остаток маринада, оставшийся в чаше, все равно будет использован.
Тем временем приготовьте соус. В сковороду влить оставшийся маринад (его будет немного), соевый соус и добавить сахар.Когда он растворится, добавить самбал, имбирь и продавленный через пресс чеснок. Немного прокипятить и влить апельсиновый сок. При постоянном помешивании слегка выпарить, затем при необходимости загустить суспензией воды и муки. Наконец, добавьте апельсиновую цедру и мед. Тщательно перемешайте и горячие, запеченные крылышки. Тщательно перемешайте. Подавать с рисом, посыпанным кунжутом и зеленым луком.

Приятного аппетита!

.

филиппинских крылышек в соусе адобо

17 сентября 2019 г. | Сильвия Стахира

• 300 г (5 шт.) куриных крылышек,
• 14 г молотой копченой паприки,
• 20 г чили,
• 150 г консервированных нарезанных помидоров,
• 65 мл яблочного уксуса,
• 1 г (2 листа) Лавр,
• 15 г (3 зубчика) чеснока,
• 35 г коричневого сахара,
• 7 г сушеного орегано,
• 2,5 г молотого тмина,
• 14 г корицы,
• 1 г мускатного ореха,
• 1 г аниса,
• соль и перец для приправы,
• 7 г столовой ложки семян кориандра,
• 45 мл оливкового масла.

Тщательно обваляйте крылья в соли, перце, орегано и копченой паприке и оставьте на 15 минут.

Обжарить нарезанный перец чили и имбирь в столовой ложке масла, затем добавить все специи и жарить еще минуту. Добавьте помидоры, уксус и сахар и варите все до выпаривания около 15 минут.

Протереть острый соус через сито и полить им крылья. Выложите их на пергаментную бумагу и поставьте в разогретую до температуры духовку.180° в течение 15мин.

Выньте запеченные крылышки и отложите в сторону, чтобы они остыли, перед подачей на стол уложите карамелизированное мясо на 5 минут. на горячем гриле и подавать, посыпав зеленью петрушки.

---

С древних времен мексиканский стол без лепешек – это пустой стол.Легенда гласит, что лепешку изобрел один из местных жителей, который подарил ее своему голодному королю. Среди коренных мексиканцев лепешки также широко используются в качестве столовых приборов. На данный момент тортилья также является популярным видом хлеба в США.

17 сентября 2019 г. | Сильвия Стахира уличная забегаловка повар макрос

Черный бургер - удивлен? Все благодаря чернилам кальмара, или сепии.Это натуральный краситель, чрезвычайно экономичный и безвкусный, так что не волнуйтесь: на вкус рулет не похож на рыбу.

17 сентября 2019 г. | Сильвия Стахира уличная забегаловка академия вдохновения креветки .

Крылышки в соусе барбекю - Eat Me Fit Me! :)

Крылышки в соусе барбекю - Eat Me Fit Me! :)

Соус барбекю, который прекрасно сочетается с ребрышками, прекрасно сочетается с запеченными крыльями.

К сожалению, этот соус достаточно требовательный, с перекрывающимися слоями вкусов, и вся его суть спрятана где-то посередине, и эту суть приходится выявлять на границе вкусовых рецепторов. Perfect BBQ сладкий, слегка кисловатый и солоноватый одновременно, не слишком острый, но и не пресный, пахнет медом и оттенком дыма гриля.Из данного количества ингредиентов и терпения вкуса получится около 1,5 литров соуса барбекю, который при хранении в холодильнике еще не раз порадует вас.

Модель

1. Крылья помыть и отрезать самую маленькую часть.
№
2. Смажьте их маслом, смешанным с солью, и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут.
3. Смешайте все ингредиенты для соуса и поставьте в холодильник.
4. Смажьте слегка остывшие крылышки соусом и положите их в рукав для запекания или в форму для запекания.
5. Полейте соусом и хорошо распределите.
6. Идеально было бы поставить крылышки в таком виде в холодильник на ночь, но если у вас нет времени, поставьте их в духовку еще на 30 минут (в этот раз при 200°С), и вкус крылышек в соус барбекю вас все равно порадует 🙂

Ингредиенты

• крылья - 1 - 1,5 кг
• ½ стакана соуса Worcester LEA & PERRINS (гипермаркет или мировая кухня)
• 1 стакан соуса хойсин (Мировая кухня)
• 1 баночка дижонской горчицы
• 1 чашка томатного пюре
• 1 стакан яблочного уксуса
• 1 чашка меда
• ½ стакана темного соевого соуса
• ½ стакана масла
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 3 зубчика чеснока, нарезанные
• 1 столовая ложка апельсинового сока
• 2 столовые ложки тростникового сахара
• 1 столовая ложка чили
• 1 столовая ложка порошка копченой паприки (можно сладкой паприки)
• 1 столовая ложка тмина

Добавить в избранное:

Мне нравится Загрузка...

Аналогично

Этот веб-сайт использует файлы cookie для предоставления услуг на самом высоком уровне. Дальнейшее использование сайта означает, что вы согласны с их использованием.Согласен .

---

Смотрите также

• 
  Что приготовить быстро и полезно на ужин
• 
  Кабачок тушеный с курицей и овощами
• 
  Что должен уметь режиссер
• 
  Тату на разных частях тела
• 
  Матросов денис личная жизнь дети
• 
  Прическа шегги
• 
  Бежевый костюм с чем носить
• 
  Омлет на сковороде с помидорами и луком
• 
  Форель свежая рецепты
• 
  Родители армина
• 
  Прически на седые волосы