Коржи для молочной девочки

Поделись рецептом с друзьями!

Какой срок хранения коржей для Молочной девочки и Красного бархата?

elena_savchenko_sweet

Молочную девочку неделю хранила в холодильнике-все нормально.Красный бархат не делаю

lalasweets_msc

Срок хранения бисквитов подразумевает и время нахождения бисквитов в собранном торте и время на съедение готового продукта))

dona_mussinya

Срок хранения бисквита без крема 3 дня( в холодильнике )

lyubov_m_m_m

Буквально 2дня в холодильнике лежит и начинаю сборку 2дня. И люди съедают ну думаю когда большой торт тоже пару дней. Получается почти неделя. Жалоб не когда не было. Было замораживала молочную девочку через 3недели коржи были отличные. Для себя делала на пробу. Всё хорошо, аховой разницы не почувствовала.

zagirova51

Извините,добрый день девочки)вот такой вопрос купила сыр креммете и не готовила торт.Думала испеку.Да взяла то 800 гр.Можно его использовать если срок годности истек 1мес назад.Не открывала ещё.

afonina.mila___

Красный бархат хрянят в морозильной камере месяц и больше. Молочная девочка - неделя в холодильнике. В замороженном виде не хранила

karinagu4

@zagirova51 нет конечно, как его использовать с истёкшим сроком годности? Так можно и отравить кого то...

sweetlana_k_gomel

@zagirova51 конечно можно! Только запаситесь туалетной бумагой и на всякий пожарный завещание напишите))))

ssilmuk

Боюсь конечно быть закиданой тапками, но у меня красный уже вторую неделю отдыхает в холодилтнике😂 и норм все. Сейчас с чаем лопали, все вкусно)

anuta_kotelevskaya

@afonina.mila___ я все не решаюсь попробовать заморозить бисквит,и такой вопрос-как его потом правильно размораживать и не меняется ли текстура коржей?

malininatortnazakaz64

@anuta_kotelevskaya размораживать в холодильнике

liubov1649

@_marisha_ynnn срок хранения коржей

bondarevaef

@anuta_kotelevskaya Размораживайте в холодилике, это быстро. Лично мне бисквиты, особенно на раст.масле после заморозки больше нравятся.

afonina.mila___

@zagirova51 я боюсь даже использовать, когда знаю,что завтра последний день срока.. а тут месяц.

suvorova75ev

Коржи молочной девочки и красный бархат звонила в морозилке все ОК, главное размораживать в холодильнике и хорошо упаковывать в пакет что бы не напитались запахов холодильника

zagirova51

@afonina.mila___ спасибо,что же с ним делать?

zagirova51

Выбросить

lokhovanatalia

@elena_savchenko_sweet здраствуйте , а как хранить молочную девочку в холодильнике ? Каждый корж поковать надо ?

merenga_irk

@anuta_kotelevskaya очень нравится возможность замораживать бисквиты. Это спасение в насыщенные дни. Когда много заказов чтобы все успеть приходится печь заранее, пока бисквиты ждут сборки стареют и черствеют помаленьку. Если же их испечь хоть за несколько недель, нарезать и заморозить, то не только сборка будет идти гораздо быстрее, но и коржи свежие будут, как из машины времени, нежненькие. Главное только чтобы они посторонних запахов не нахватали. Изолирую фольгой и пленкой или в контейнеры-банки от креметте пакую.

lakyniki

@zagirova51 приготовьте для себя чизкейк или запеканку, если не боитесь)

lakyniki

@lokhovanatalia я каждый корж прокладывала пекарской бумагой, ничего не прилипло.

bakenbarry

@zagirova51 нууууу можете рискнуть и приготовить печенье, если он нормальный, у меня так бабушка с творогом делала. Хотя после месяца там, скорее всего, своя атмосфера образовалась. Выкинуть от греха подальше лучшая идея в данном случае!

alyatucha

Готовые коржи реализуют в течении трех дней, туда входит и день сборки торта, отдачи и употребления, но по опыту могу сказать что и большее хранение бисквита не особо влияет на вкус, качество и безопастность продукта. А вообще лучше всего замораживать готовые коржи, упаковывая в пищевую пленку, в нужный день доставать и отправлять на бережную разморозку в холодильник

elena_savchenko_sweet

@lokhovanatalia я каждый корж пеку на отдельной бумаге и не снимаю ее до сборки.Хранила с пекарской бумагой в стопке

lokhovanatalia

@elena_savchenko_sweet поняла , спасибо ! А от бумаги потом хорошо отстает после холодильника ?

elena_savchenko_sweet

@lokhovanatalia ну)))эти коржи вообще липкие,но...нормально.У меня подучается,что очень тонкая верхняя корочка с бумагой снимается.ю,но мне так даже больше нравится,так пропитывается сиропом лучше

lokhovanatalia

@elena_savchenko_sweet ну и у меня также 😊

torto_olga_perm

@zagirova51 лучше выкинуть, я бы не стала рисковать и не сделала даже для себя выпечку на нем. У меня было, что и Маскарпоне Гальбани выкидывала, прокараулила срок годности.

gusak1452

А сколько храниться песочное печенье?

lilia.rossi

Испечённые коржи хранятся в холодильнике 4 дня без проблем но замотанный в пищевую ленту, чтобы контакта не было с воздухом, ни с микробами. Можно замораживать, 3 месяца хранится 👌🏻😉

zagirova51

@lakyniki спасибо.Сделаю для себя.

baking_reutov

Бисквит можно хранить в морозильнике,если сразу же после того как испекли .

crendelek_tortik

Никогда не храню !!!!! Я считаю,все должно быть свежим......даже если коржи хорошо запечатаны. У холода есть запах!)

ol_ga_tortodel

@ssilmuk у меня тоже бисквиты хранятся по две недели, не в морозильнике, и всё в порядке. И вкусовые качества не меняются. Из них потом делаю трайфлы, все с удовольствием едят ! 😊

ol_ga_tortodel

@gusak1452 песочное печенье на миндальной муке я хранила в контейнере 3 недели. Всё в порядке было.

anuta_kotelevskaya

@merenga_irk супер,надо рискнуть,попробовать

karinagu4

@zagirova51 выбрасывать конечно, один месяц это не пару дней. Это же кисломолочный продукт.

marinakuchera

@merenga_irk о, отличная идея использовать банки! Спасибо👍

tamilicious.cakes

@karinagu4 поражают конечно люди, которые в принципе ставят такой вопрос... это уже в подкорке кажется, засело.. лишь бы не дай Бог продукт не пропал, можно и потравить себя и окружающих

karinagu4

@tamilicious.cakes честно говоря я выбрасываю всю молочку, если срок истекает уже через пару дней. А тут целый месяц😳

tamilicious.cakes

@karinagu4 вот я о том же...

oksana.cakes

Я хранила в морозильнике , плотно упакованными и тот и другой ,две недели . Хранятся прекрасно !

merenga_irk

@zagirova51 все люди, работающие с цифрами и людьми большие перестраховщики. Вспомните игрушки-погрызушки для грудничков с этикетками 3+. Никто не потравится от сыра, который перележал месяц в правильных условиях. Но в заказ не пускайте. Из принципа) пустите в продукты, которые будут обрабатываться термически. В чизкейк какой или еще куда. Или отправьте в микроволновку и прогрейте, помешивая, до кипения. Если и завелась там какая бяка - заварится. После охладите, взбейте и можете в торт пускать. Не для клиентов)

olga_gift_dp

@zagirova51 всю просрочку молочную отправляю в дрожжевое тесто, булки, хлеб и пироги, но только для себя и при условии, что есть характерный вид и запах не тухлого продукта , а кислого!

ketrinzeltuhina

А подскажите пожалуйста, хочу сейчас напеч бисквитов и заморозить, чтоб перед 31 числом меньше работы было. Как поведут себя бисквиты после разморозки?

konditer_desertel

@zagirova51 ничего страшного,если у него нормальный запах и вкус. У меня открытый творожный сыр простоял три недели в холодильнике,хотя после вскрытия 5 суток срок. Пустила на творожные кексы,да ещё и крем чиза на них наделала, лопали всей семьёй,все довольны и здоровы :)

madina_sladosti_osh

@merenga_irk я пробовала заморозить-образуется такая липкая корочка на бисквите,приходится ее снимать.У вас тоже так?

merenga_irk

@madina_sladosti_osh для начала испортиться в бисквите ничего не могло и эта штука не опасна. Скорее всего это конденсат. Влага испарялась из всего изделич и осядала на стенках емкости или пленки, в которой хранили. А позже впитывалась не равномаерно в весь бисквит, а лишь в контактирующие края. Это не страшно. Считайте, самопропитка (если, конечно, бисквит не дышал морозилкой, балконом и тп). Иногда прилипает к крышке такой отмокший слой - снимаю и в трайфлы или недоторт для своих к чаю) но вообще перед упаковкой я даю бисквитам подышать и лишнюю влагу выпустить

ntntherkat

@ketrinzeltuhina прекрасно хранятся ,причем любые бисквиты.главное замораживать уже остывшие и конечно оооочень хорошо упаковаными. Ну и размораживать в холодильнике (я на ночь достаю-утром можно уже собирать).Ничего не менялось -ни вкус ,ни качество.

astra_tort

После разморозки коржи от бархата пропитывать надо. Сухие становятся как обычный бисквит

cakeflowers_fruits

Никогда не замораживаю 🤨 Всё должно быть свежим, в том числе и бисквит 🤔 Ведь к домашним кондитерам и обращаются с целью получить свежий и качественный продукт 😋

veresk_tort

@ketrinzeltuhina хорошо поведут. Просто упакуйте в полиэтилен плотнее, можно в пленку. Когла будете замораживать, не кладите коржи друг на друга, чтоб не смялись. И размораживайте также.

marinafedo7706

5 дней в пленке в хрлодильнике

slastena_tort_omsk

Не храню,всегда свежие бисквиты ...

tatianagriadskaia

@zagirova51 Если цвет и запах нормальный. Приготовьте чизкейк. Для себя.

lydmila_gurjeva

@ketrinzeltuhina будут такие же как были ничего с ними не делается. Только я в плёнку оборачиваю а потом ещё фольгой закрываю и замораживаю

rombomboom

@ketrinzeltuhina отлично поведут )Мне нравятся бисквиты именно после заморозки . Совсем недавно узнала о том , что можно их замораживать. Это спасение .

grishchenko8574

@ketrinzeltuhina .Помните о том,что размораживать их процессом дифростации.И тогда будет очень хороший бисквит.

oh_flying_cat

@grishchenko8574 дефростация-это и есть разморозка

sapitonlenka

Ну не знаю. Я даже когда в кондитерской работала, то бисквиты сильно не запасала. Ну сутки созрел и все. Если большой объем, то несколько дней в морозилке. А вообще у домашнего кондитера заказ делают именно для того, чтобы был свежий торт. А тут вопросы пошли уже о просрочке! 😃

tatianadesertik

Замораживала коржи ,,девочка,, и ,,бархат,, 👍Холодильник и морозилка у меня отдельная и поэтому никаких запахов лишних нет.Размораживала накануне в холодильнике и потом собирала торты.

Торт Молочная девочка с кремом маскарпоне рецепт с фото пошагово

Торт "Молочная девочка" рецепт с фото пошагово, как приготовить торт "Молочная девочка" с кремом в домашних условиях

Яйца немного взбить венчиком со сгущённым молоком до объединения массы.

Постепенно всыпать смешанную с разрыхлителем муку. Муку необходимо предварительно тщательно просеять что бы разрыхлитель равномерно распределился и в тесте не было комочков.

На противень выложить пергамент высокого качества! и обвести по форме круг. Я выпекала сразу по 2 коржа.

Вылить аккуратно в центр круга тесто и равномерно распределить. Чем ровнее распределим тесто на этом этапе, тем ровнее коржи получим.

Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать примерно 4-6 минут, пока коржи не приобретут приятный легкий золотистый оттенок. Испеченные коржи сразу же аккуратно отделить от пергамента. Если тесто все же вышло за пределы его можно сразу после выпечки аккуратно подрезать по форме.
Остатки теста не выбрасывайте, при выпечке последней партии я просто нанесла их на пергамент (из них в дальнейшем сделала крошку для украшения)

Вот такая стопочка получается.

Сливки взбить с сахарной пудрой до уверенных пиков (примерно 5-7 минут). Не переусердствуйте что бы не получилось масло)). Я добавляла 2 пакетика загустителя для сливок, но в целом и без них результат получается достойным.

Каждый корж намазать кремом. Если вы любите очень хорошо пропитанные тортики, то можете немного пропитать каждый корж. Я пропитала водичкой, разведенной с остатками сгущенки на стенках банки, но сильно не перестарайтесь, т.к. сливки также пропитают коржи.

Убрать излишки крема, поставить ненадолго в холодильник (я ставила на 10 минут)

Украшаем торт. Остатки теста, которые я запекала на последнем листе измельчить блендером в крошку (или другим удобным способом).

Посыпать бока крошкой, украсить по вкусу. Я украшала разрезанными на несколько частей конфетами "Рафаэлло" и разрезанными на несколько частей маршмеллоу. Для украшения также отлично подойдут фрукты.

А вот так выглядит кусочек. Приятного чаепития с нежнейшим сгущеночным тортиком.

Торт "Молочная девочка" – рецепт с кремом из сливочного сыра

Воздушное тесто и нежный сливочный крем — торт «Молочная девочка» невероятно вкусный. Он мягкий, сливочный, нежный, воздушный и умеренно сладкий. Неудивительно, что это один из самых популярных русских тортов. Рецепт торта «Молочная девочка» простой, и готовится он не сложно. Обязательно приготовьте его по этому рецепту.

Подробный рецепт торта «Молочная девочка» с точным количеством ингредиентов и пошаговой инструкцией вы найдете ниже.

Сестры «Молочная девочка» и «Карамельная девочка»

Может быть, вы уже пробовали торт «Карамельная девочка», который можно считать сестрой торта «Молочная девочка». Торты похожи в приготовлении и немного во вкусе, но в то же время отличаются друг от друга. Тесто для «Молочной девочки» готовится с обычной сгущенкой, а не с вареной. Крем для торта «Молочная девочка» без карамельного соуса.

Торт «Молочная девочка» – без раскатки коржей

Как и «Карамельные девочка», торт «Молочная девочка» не требует раскатки пышек, хотя и состоит из нескольких тонких коржей. Это значит, что торт готовится намного быстрее. Надо просто выложить густое тесто на противень, испечь один большой корж, а затем разрезать его на несколько коржей.

Вы можете сделать торт и круглым, а не квадратным. Для этого либо нарисуйте круг на бумаге для выпечки, либо поместите на ней борт от разъемной формы для выпечки, распределите тесто тонким слоем по этому кругу и выпекайте его (перед выпеканием удалите борт формы). Повторяйте, пока не израсходуете все тесто и не испечете все коржи. Выпечка коржей в этом случае займёт больше времени, чем выпечка квадратного торта.

Нежный торт – простой рецепт

Торт «Молочная девочка» не только невероятно вкусный, но и быстро и легко готовится из простых ингредиентов, которые у вас наверняка уже есть дома. Коржи пекутся без раскатки очень быстро. Все, что вам нужно сделать, это приготовить тесто. Для крема нужно всего лишь взбить сливочный сыр, сливки и сахарную пудру. И уже торт готов.

Подавать торт «Молочная девочка»

Русский торт «Молочная девочка» невероятно вкусный и выглядит красиво. Поэтому он подойдет не только на десерт после еды с кофе или чаем, но и для любого праздника, например, Рождества, Пасхи, дня рождения или Дня матери.

На следующий день торт еще вкуснее. Так что вы можете сделать его за несколько дней до подачи.

Этот тортик

• мягкий,
• сливочный,
• нежный,
• воздушный,
• невероятно вкусный,
• еще вкуснее на следующий день,
• готовится из нескольких ингредиентов,
• просто и быстро готовится без раскатки коржей,
• размером около 20 х 30 см.

Другие вкусные крема для торта «Молочная девочка»

Торт «Молочная девочка» можно готовить с различными кремами. Здесь я покажу вам еще четыре вкусных рецепта. Вы можете выбрать один крем по своему вкусу или попробовать их все один за другим и выбрать любимый. Расскажите мне, какой крем вам больше всего понравился, в комментарии ниже.

Простой крем из сливок

Крем, который чаще всего используется для этого торта, состоит только из двух ингредиентов. Это сливки и сахарная пудра. Вы просто взбиваете эти два ингредиента в плотную, воздушную массу, и крем готов. Для рецепта ниже вам понадобится

• 500 г сливок,
• 50 г сахарной пудры или по вкусу, в зависимости от того, насколько сладким вы хотите сделать крем.

В качестве альтернативы вы можете использовать сгущенное молоко вместо сахарной пудры. Тогда вам понадобится

• 500 г сливок,
• 150 г сгущенного молока.

Взбить сливки и сгущенное молоко вместе до пышности — готово.

Крем с творогом

Для этого вам нужно

• 300 г творога,
• 500 г сливок,
• 100 г сахарной пудры,
• ванилин.

Добавьте сахарную пудру и ванилин к творогу и измельчите с помощью блендера. Взбейте сливки до пышности, добавьте к ним постепенно небольшими порциями творог и продолжайте взбивать до тех пор, пока крем не станет однородным.

Крем из сливок и масла

Для этого варианта вам нужно

• 400 г сливок,
• 160 г сгущенного молока,
• 100 г размягченного сливочного масла.

Взбить масло в течение 3 — 4 минут до пышности. Постепенно добавлять сгущенное молоко небольшими порциями и взбивать до получения однородной массы. Теперь взбить сливки в пену, затем постепенно небольшими порциями добавлять к ним смесь из масла и сгущенки и взбить в однородный крем.

Торт «Молочная девочка»: с этими хитростями он у вас обязательно получится

• По традиционному рецепту тесто готовится без сливочного масла. Поэтому его вы можете не добавлять. Однако с маслом тесто получается мягче и нежнее.
• Для теста количество муки, которое указано в рецепте, может отличаться. Тесто должно быть густым – не слишком жидким и не плотным. Поэтому сначала возьмите немного меньше муки и смешайте ее с разрыхлителем. При замешивании теста добавьте еще муки, если оно слишком жидкое.
• Лучше всего просеять муку с разрыхлителем, чтобы в тесте не образовывались комочки.
• Добавляйте растопленное сливочное масло в тесто только тогда, когда оно остыло.
• Чтобы проверить, испекся ли корж для торта, проткните его зубочисткой. В качестве альтернативы вы можете проверить, готов ли корж, следующим образом: Осторожно нажмите пальцем на поверхность коржа посередине. Если после нажатия корж поднялся обратно и никаких следов не осталось, то он готов.
• Дайте коржам остыть на ровной поверхности.
• Тесто вам отлично удалось, если, нарезав пышку после выпечки на несколько коржей, оно выглядит очень воздушным с маленькими дырочками в разрезе.
• Вы можете разрезать каждую пышку на четыре коржа вместо двух. Тогда ваш торт будет состоять из 8 коржей, намного выше и размером около 15 x 20 см. Для меня такой торт слишком высокий. Но вы можете сделать это так, как вам больше нравится.
• Сливочный сыр и сливки для крема должны быть холодными перед взбиванием.
• Вы можете регулировать количество сахарной пудры для крема по своему вкусу, в зависимости от того, насколько сладкий вы любите торт.
• Как и большинство русских тортов, этот торт вкуснее на следующий день.

Вы приготовили торт «Молочная девочка» по этому рецепту? Я буду очень рада вашему комментарию ниже.

Попробуйте тоже:

Торт "Молочная девочка"

Воздушное тесто и нежный сливочный крем - торт "Молочная девочка" невероятно вкусный. Он мягкий, сливочный, нежный, воздушный и умеренно сладкий. Неудивительно, что это один из самых популярных русских тортов. Рецепт торта "Молочная девочка" простой, и готовится он не сложно. Обязательно приготовьте его по этому рецепту.

Prep Time 20 mins

Cook Time 20 mins

Время охлаждения 2 hrs

Course Dessert

Cuisine Русская

для теста

• 380 г сгущёного молока
• 2 яйца
• 50 г сливочного масла (растопленного и охлажденного)
• 1 щепотка соли
• 12 г разрыхлителя для теста
• ок. 180 г муки

для крема

• 400 г сливочного сыра
• 350 г сливок
• 80 г сахарной пудры

Приготовление теста

• Смешать яйца со сгущенным молоком и солью в однородную массу.

• Смешать муку и разрыхлитель, добавить к смеси из яиц и сгущенки и перемешать в густое тесто. Тесто не должно быть слишком жидким и не плотным. Возьмите сначала немного меньше муки и добавьте остальную по мере необходимости. (Обратите внимание на советы выше, чтобы тесто у вас получилось.)

• Добавить растопленное, охлажденное сливочное масло и снова перемешать до образования однородного теста.

• Разделить тесто на две равные порции, распределить первую порцию тонким слоем на противне, застланном бумагой для выпечки, и выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 7 минут. Повторить то же самое со второй порцией теста и дать обоим коржам остыть.

• Обрезать край около 0,5 - 1 см шириной со всех четырех сторон у обоих коржей и измельчить его в крошку.

• Разрезать оба коржа на два равных прямоугольника так, чтобы получилось всего четыре коржа.

Приготовление крема

• Взбить сливочный сыр и сахарную пудру в однородную массу.

• Добавить сливки и взбить в плотный, воздушный крем.

Собираем торт

• Смазать коржи кремом и уложить их друг на друга.

• Смазать края торта кремом и посыпать крошкой. Украсить торт по желанию оставшимся кремом и поставить его как минимум на 2 часа в холодильник.

• Указанное количество муки может отличаться. Тесто должно быть густым.
• Растопленное сливочное масло добавлять в тесто только охлажденным.
• Сливочный сыр и сливки для крема использовать холодными.
• Посмотрите альтернативные крема для торта, которые я перечислила выше.
• Обратите внимание на подробные советы для приготовления торта "Молочная девочка" выше.

Нежнейший торт «Молочная девочка» - Лайфхакер

• Vkontakte
• Twitter
• Pinterest
• Viber

Нежнейший торт «Молочная девочка»

Своё название этот воздушный десерт получил потому, что коржи готовятся на сгущённом молоке.

Время приготовления

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты для коржей

Ванильный сахар

10 г

Сгущённое молоко

380 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Ингредиенты для крема

Сливки жирностью 33%

300 мл

Сахарная пудра

70 г

Можно добавить

Фрукты или ягоды

по вкусу

Приготовление

1. 1․

   Миксером взбейте яйца. Добавьте ванильный сахар со сгущёнкой и продолжайте взбивать, чтобы получилась пышная масса.

2. 2․

   Муку соедините с разрыхлителем. Яичную смесь взбейте на низкой скорости сначала с половиной муки, а после — с оставшейся.

   Тесто получится тягучим и не слишком жидким, как густая сметана.

3. 3․

   Противень застелите пергаментом и поставьте на него кулинарное кольцо диаметром 16 сантиметров. Выпекайте коржи по отдельности. Выложите примерно две столовые ложки теста внутрь, хорошо разровняйте тесто и уберите кольцо.

   У вас получится 8 коржей или другое количество, если взять кольцо большего либо меньшего диаметра.

4. 4․

   Запекайте примерно 5–7 минут при температуре 180 °С. После остудите. Точно так же приготовьте остальные коржи.

5. 5․

   Для крема взбейте охлаждённые сливки сначала на средней, а после на высокой скорости.

6. 6․

   Когда сливки станут пышными, частями засыпайте сахарную пудру. Взбейте до мягких пиков, после порциями добавляйте сыр и взбивайте до густоты.

7. 7․

   На тарелку или блюдо выкладывайте коржи, промазывая кремом. Немного крема оставьте для украшения

8. 8․

   Готовый торт и оставшийся крем оставьте в холодильнике на несколько часов. Перед подачей украсьте фруктами или ягодами и оставшимся кремом.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Ирина Сахарова

Рецепт тортика для девочки. Торт "Молочная девочка

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

торт молочная девочка

3 часа 30 минут

310 ккал

4,94 / 5 (16 )

Когда традиционные «медовик» и «наполеон» уже не вызывают восторженных взглядов и приятных комплиментов близких, возникает желание приготовить что-то новенькое.

Я несколько дней искал интересный рецепт торта, который бы не был похож на остальные. Было сложно выбрать, но тут я увидела замечательный и очень простой в приготовлении торт под названием "Молочная девочка".

Кухонное оборудование и посуда: малая и глубокая миска, миксер, духовка, противень, пергаментная бумага, столовая ложка.

Необходимые продукты

История появления «Молочницы»

Вероятно, помимо вопроса, как приготовить пирог «Молочница», большинству людей еще больше любопытно, почему она так называется.Все очень просто. Этот десерт родом из Германии.

Основа теста - сгущенное молоко
, немцы использовали для этого молочную марку под названием "Milch Mädchen". и мы уже используем его перевод на русский язык.

Как приготовить торт Молочница в домашних условиях?

Сам процесс очень прост, но занимает много времени. Чтобы не ошибиться, предлагаю приготовить торт Молочная девочка по моему рецепту, описанному ниже с фото, и поэтапно собирать такую ​​красоту.

Весь процесс я разделила на три этапа: приготовление теста, выпечка и приготовление крема.

Первый шаг: подготовка теста

Для этого подготовьте сухие ингредиенты. Обязательно просейте муку через сито, чтобы она насытилась кислородом и добавьте к ней разрыхлитель. Хорошо перемешайте смесь.

В отдельной миске занимаемся «мокрой» половиной теста. В глубокую миску влить сгущенку, взбить яйца и посолить. Все тщательно перемешать миксером.

Теперь мы можем добавлять сухие ингредиенты во «мокрые», а не наоборот.Делаем это быстро, высыпая сразу всю муку и разрыхлитель в миску и затем взбиваем всю смесь миксером на небольшой скорости. Просто взбивайте в течение 30 секунд, чтобы все хорошо перемешалось. Вы можете заменить разрыхлитель смесью пищевой соды и ванили. Гасить соду уксусом в этом случае не нужно, так как в тесте нет кисломолочных продуктов.

Приготовим масло. Сначала его нужно растопить. Можно на газу или в духовке.Затем дайте ему остыть. Теперь, когда масло достигло комнатной температуры, добавьте его в смесь. Взбейте все в последний раз миксером и получите отличное тесто: без комочков, однородное и слегка жидкое.

Второй этап: печем куличи

Теперь, когда все готово, пора приступать к выпечке кексов. Для этого вам понадобится пергамент или другая бумага для выпечки.

2 столовые ложки. л. сырого теста – одно готовое тесто. Смесь следует нанести на бумагу.Вы можете использовать разные формы для торта Sweet Girl. Они могут быть квадратными, прямоугольными или круглыми, как у меня. Некоторые делают торт в форме сердца или другие фигурки.

Используйте только высококачественную бумагу с силиконовым покрытием. Тогда печенье не прилипнет и легко оторвется от бумаги, как только немного остынет.

Чтобы сформировать торт, возьмите лист бумаги и нарисуйте на нем круг обычным карандашом. (Радиус дна моей съемной формы 10 см.) Теперь переверните противень и поставьте его на противень узором вниз.

Соберите тесто и равномерно распределите его ложкой, не выходя за нарисованные контуры. Возможно у вас есть силиконовый коврик. Обычно у них уже есть схема, которую достаточно заполнить. Еще один удобный способ — обвести внутреннюю окружность по бокам съемной формы для выпечки.

Обратите внимание, что бумага и ковер не пропитаны маслом и не посыпаны мукой.

Теперь отправляем пирог в духовку. Его необходимо нагреть до 180°. Приготовление коржа займет несколько минут.

Точное время сказать сложно, потому что все это разные печи со своими особенностями. Мой совет: ориентируйтесь на цвет торта.

Когда вы заметите, что тесто стало золотистым, снимите его. Дайте ему несколько минут остыть, и вы можете оторвать бумагу. Это должно пройти хорошо и быстро.

90 100

3 этап: сбор теста.

Чтобы пошагово приготовить торт "Молочная девочка" по этому рецепту, у вас должно получиться 14 печений.Теперь их можно ставить друг на друга. между ними кладем слои крема.

Слои "Молочная девочка" настолько универсальны, что прекрасно сочетаются с любым кремом, кремом, пудингом или белковым кремом. Я нашла для себя идеальное сочетание коржей и крема, с которым познакомлю вас позже.
Если ваши коржи оказались с неровными краями и они существенно отличаются друг от друга, это можно исправить, собрав горку печенья и подрезав их края под один.Раскатайте печенье, когда оно остынет, затем смажьте его кремом. Для этого лучше использовать очень острый нож.

рецепт крема

Предлагаю "подружиться" с универсальным кремом "Пломбир". Этот вариант крема можно использовать не только для нашего торта «Молочная девочка», но и для торта «Наполеон» или «Медовика».

Для приготовления необходимо взять:

• молоко любой жирности -400 мл;
• сливки жирностью более 30% -200 мл;
• масло сливочное - 200г;

• крахмал - 3 столовые ложки с горкой;
• 1 яйцо ;
• сахарный песок -180г.

Начните с взбивания яйца, кукурузного крахмала и сахара до получения однородной массы. Молоко подогреть, вскипятить и медленно влить горячим в смесь, постоянно помешивая венчиком. Теперь смесь варится как обычно со сливками на медленном огне.

Использование слишком горячего молока может привести к образованию комочков в сливках. Если вы ошиблись, от комочков можно избавиться, пропустив сливки через сито.

В результате смесь должна иметь слегка густую консистенцию.

Теперь нужно добавить масло в крем для "Молочной девочки".

Это можно сделать двумя способами:

• Размягченное масло взбить миксером на высокой скорости в течение нескольких минут до образования пышной массы, затем добавить остывшие сливки и ложкой влить.
• В горячие сливки, снятые с огня, положить сливочное масло и размешивать, пока оно не растает и не смешается с массой.
90 135

Для дальнейшей работы нам понадобится уже остывшая смесь. Теперь отдельно взбиваем сливки, которые предварительно нужно хорошо охладить в холодильнике или морозилке.



Когда жидкий крем превратится в мягкую подушечку, добавляем наш пудинг и все тщательно перемешиваем миксером.



Начинка для нашей "Молочной девочки" готова!



Как красиво украсить и подать торт "Молочная девочка"

Этот торт удобен тем, что его можно подавать и украшать бесконечно. В нем сочетаются фрукты, ягоды, орехи, шоколадный соус и кокосовая стружка. Поэтому проблем с украшением торта «Молочная девочка» возникнуть не должно.

Для любителей ровных форм из сливочного сыра можно сделать красивую кайму из соленой карамели, дробленых орехов и шоколада или выложив сверху нарезанные яркие и сочные свежие фрукты. Для тех, кто любит простоту, можно накрыть бочку оставшимся пломбиром и соорудить шляпку из фруктов. А те, кто без ума от крема, могут делать из него украшения из белкового крема, создавая цветы, листья и другие элементы декора.



В этом отношении «Молочная девочка» несомненно превосходит «Наполеона» с невообразимым оформлением.Экспериментируйте и делитесь своим опытом!

Чтобы лепешки получились красивыми и пышными, необходимо соблюдать все инструкции и не перепутать порядок ввода всех ингредиентов.

Готовые, хотя еще теплые, бисквиты лучше не класть в горки, иначе они могут слипнуться. Дайте им полностью остыть, прежде чем смазывать начинку.

Отправить крем в морозилку на полчаса в комплекте с венчиком и венчиком. Чтобы масса была густой, крем должен быть холодным.

Если ваши коржи не очень ровные, сложите их друг на друга без крема и обрежьте края очень острым ножом. Для того, чтобы торт выглядел гладким, нужен крем с более густой текстурой, чем у мороженого. Лучшим вариантом будет сливочный сыр.

Если вам кажется, что коржи Пломбир и Молочница получаются слишком сладкими, попробуйте приготовить их на сметане. Он добавит кислинки и смягчит сладость тортов.

Известный кулинар из Америки Бадди Валастро готовит торты, которыми восхищается весь мир, вживую и на экранах телевизоров.Его преимуществом является простота как ингредиентов, так и сочетания вкусов. Он доказал всем, что простота — это очарование.

Каждый слой между печеньем можно наполнить любыми орехами, в том числе карамелью и черникой, как свежими, так и замороженными.

Видео-рецепт торта "Молочная девочка"

На видео можно более подробно посмотреть приготовление торта "Молочная девочка", что помогло мне разобраться во всех тонкостях.

Торт Молочница ☆ Milch Mädchen ☆ Торт Молочница

https://i.ytimg.com/vi/Ap1be_bB0B0/sddefault.jpg

2016-11-21T22:10:18.000Z

Рецепт и сам процесс достаточно прост. Даже если у вас небольшой опыт работы в кондитерском деле, этот вариант торта не покажется вам сложным. Чтобы просто испечь 14 кусочков теста, потребуется много времени. Но вы всегда можете параллельно приготовить крем.

Приглашение к обсуждению и возможным улучшениям

Если у Вас есть интересные идеи сочетаний с другим кремом или украшением торта "Молочная девочка", буду рад увидеть и применить в своей практике.Я жду ответов.

На 5 пирожных

• 1 банка (400 г) сгущенного молока;
• 2 яйца;
• 1 стакан (160 г) муки
• Пакет (10 г) разрыхлителя;
• Щепотка соли.

Для сливок

• 250 г (упаковка) творога или упаковка (300 г) сыра Маскарпоне;
• 1,5 стакана (300 г) йогурта
• Одна треть стакана (70 г) сахарной пудры;
• 1 пакетик (10 г) ванильного сахара
• Несколько ягод клубники, черники, вишни (или других) для украшения.
• 20 г белого (или молочного) шоколада для украшения.

Примечание

Достаньте все продукты из холодильника за час до приготовления, чтобы они приобрели комнатную температуру.

Кулинария

№

Приготовить тесто: в подходящую миску разбить яйца, хорошо взбить их венчиком, при желании добавить небольшую щепотку соли. Далее в миску выливаем банку сгущенки и снова взбиваем до однородности.

Всыпать муку в сито, сюда добавить разрыхлитель, сразу же просеять в миску и замесить тесто.

Тесто будет иметь консистенцию как очень густая сметана - чтобы при выпечке коржей оно не таяло и хорошо прилипало к краю круга, на который мы их выкладываем. Выпекайте печенье на силиконовом коврике, диаметр печенья 20 см. Если нет коврика, возьмите пергамент и на гладкой стороне бумаги начертите круг чуть больше 20 см - 21-22 см, чтобы готовое торты можно разрезать.

Выложите тесто шероховатой стороной так, чтобы оно не касалось карандаша гладкой стороной.

Для одного пласта вам понадобится две полных ложки теста, которое нужно тщательно разровнять строго по границам нарисованного круга.

Готовый кекс выпекать в духовке на 180 гр. Около пяти минут. Как только покраснеет, сразу вынимайте. Дайте ему немного остыть (несколько минут) и снимите его с коврика (или пергамента).

Делайте это, пока она горячая, иначе бумагу будет трудно порвать.

Поместите выпеченный пирог на решетку, чтобы он полностью остыл.Текстура коржей молочницы получается пористая, пышная – они хорошо пропитаются кремом.

С остальным тестом повторяем точно такие же действия - до конца. Всего 5 слоев. Не складывайте их друг на друга, иначе они слипнутся. Я кладу их на пищевую пленку.

Когда коржи полностью остынут, нужно обрезать их края с помощью любой подходящей формы - тарелки, крышки от горшков (у меня - металлической формы для выпечки), чтобы изделие красиво смотрелось в сложенном виде.

Все слои готовы, делаем крем. В глубокую миску положите пачку творога и йогурт (также можно использовать нежирные сливки из магазина).

В миску насыпать сахарную пудру, добавить ванильный сахар. Все хорошо перемешать – и крем готов.

Для сборки теста я использую одноразовую картонную подставку, в центр которой кладу каплю крема, чтобы нижний слой не «катался» на подставке.

Каждый слой кладется поверх предыдущего, слегка прижимается руками к нижним слоям, а затем покрывается большим количеством крема.Каждый слой составляет примерно 2 полных столовых ложки сливок.

Накрыть тесто верхом и боками, затем убрать в холодильник минимум на 2 часа (можно на ночь), чтобы слои пропитались кремом.

По истечении указанного времени кексы пропитались. Выкладываем тесто на подставку, наносим остатки крема (если есть) на верхний слой и разравниваем тесто со всех сторон лопаткой, переворачивая подставку.

Потрите немного для украшения.Белый шоколад и посыпать сверху.

Украсьте торт Молочницы фруктами. Я использую немного клубники, черники, вишни и вишни. Вы можете добавить цветы, листья - все, что у вас есть в данный момент под рукой.

Этот воздушный, нежный торт можно нарезать и подавать к чаю или кофе.
Приятного аппетита!

Для начала хочу отметить следующее: если вы готовите тесто для домашнего чаепития, то коржи можно не резать, но если вы готовите на заказ, помните, что коржи должны быть на несколько см больше, чем коржи. диаметр будущего теста, так как края придется обрезать.Я сделаю тесто диаметром 18 см, а лепешки сделаю диаметром 20 см.

Приготовим еду!

Для теста диаметром 18 см нам потребуется: молоко сгущенное - 600 г, яйца 1 категории - 3 шт, мука - 240 г, разрыхлитель - 15 г. Из этого количества у вас получится примерно 10-12 печений. , в зависимости от толщины каждого коржа.

Смешиваем!

В миску выложить сгущенку, все взбить и туда же добавить яйца.



Взбивать до появления пузырьков.



Просеять муку и разрыхлитель.



Добавьте муку и перемешайте лопаткой, чтобы мука не рассыпалась в разные стороны. Затем можно еще раз перемешать на небольшой скорости венчиком до получения однородной массы. Отложите тесто в сторону на 15-20 минут, чтобы оно настоялось, чтобы печенье получилось более замечательным.



Печем коржи Молочница!

При заваривании теста подготовим "шаблонные" круги на пергаменте, на моем листе кладем 2 круга диаметром 20 см.

Готовьте такие кружочки сразу на все куличи, так как пекутся они достаточно быстро.

В центр каждого круга положить 2-3 столовые ложки. л. теста и равномерно распределить, не выходя за края. Можно это сделать ложкой, но мне удобнее работать лопаточкой или шпателем, чтобы тесто наносилось ровнее. Особое внимание уделите краям. Обычно они получаются тоньше, а потому и сгорают первыми. Лучше постараться сделать их одинаковой толщины с центром.Тесто должно лечь ровно, без дырок и просветов. Действовать нужно быстро: от влаги в тесте пергамент сморщивается.



Выпекать коржи до румяной корочки 5 минут при 170-180 градусах (в зависимости от духовки). Учтите, что верх пирога может не сгореть, а вот низ начнет подгорать. Поэтому будьте осторожны.



Если вы хотите сложить печенье стопкой, переместите каждое печенье вместе с пергаментной бумагой, иначе они слипнутся, так как печенье очень липкое.



Приготовимся к крему!

Для крема нам потребуется 500 г творога, 150-170 г сливок жирностью 33-38%, сахарная пудра 100-150 г (сладость регулируйте по вкусу).



Крем готов!

В чаше миксера смешайте творог и сахарную пудру на самой медленной скорости.



После того, как вся пудра вмешается, начните добавлять сливки, сначала взбивая на низкой скорости, затем переходите на высокую скорость.Я пишу 150-170 г сливок, потому что вы можете свободно менять количество. Если вы хотите более густой крем, возьмите более жидкий крем меньшего размера - намного больше. Ориентируйтесь на свой вкус, он вас не обманет!



Крем готов!

Мой готовый крем не сходит с венчика, но достаточно мягкий, ваш может быть более жидким или, наоборот, гуще.

Переложить крем в кондитерский мешок.



Режем шкуры!

Как я уже говорила, если вы делаете торт для своих близких к чаю, то коржи можно оставить как есть, торт все равно будет вкусным.Но если вы перфекционист или готовите на заказ, вам нужно убедиться, что все торты одного размера. Я вырезала их специальной разъемной формой. Если у вас его нет, вы можете использовать, например, круглую тарелку. Итак, разрезаем все коржи. Кусочки можно есть сразу, они вкусные.



Начнем делать тесто!

Я собираю этот торт в кольцо. На основу (тарелку) выкладываем немного крема (чтобы тесто не вытекало) и кладем первый корж. Нанесите на него крем.Сверху украсьте мелко нарезанными цукатами. Можно обойтись без них или заменить, например, орехами или тонко нарезанными фруктами. Накройте еще одним слоем. Будьте осторожны, если вы видите какой-либо край выше/ниже. Нам нужно ровное тесто, поэтому проверяйте каждое печенье, чтобы увидеть, лежит ли оно ровно или получается горбиком.

Печенье «Молочная девочка» получило свое название от немецкого торта «Мильх Мадхен», приготовленного с использованием одноименного сгущенного молока.Он создан на основе сладкого печенья, смешанного со сгущенкой, и не требует добавления сахара. Для приготовления необходимо минимальное количество продуктов, из которых получается легкое тесто, не требующее пропитки.

Как сделать торт Молочница

Чтобы испечь торт, нужно взять основные ингредиенты: сгущенку, муку, куриные яйца и разрыхлитель (можно заменить пищевой содой). В тесто можно добавить сливки или кефир для усиления вкуса. Ингредиенты смешиваются, выпекается тонкое сладкое печенье, которое затем смазывается кремом.Выпекать коржи можно в духовке при 180 градусах 5-10 минут или на сковороде.

Готовить тесто для молочницы очень просто, так как нет необходимости добавлять много дополнительных ингредиентов. Тесто приправляют ванилью, сиропами или ликерами. классический ик-торт состоит из 5-6 коржей, которые после выпечки остаются липкими: для остывания их лучше выложить на пергаментную бумагу, а не складывать стопкой. После остывания им нужно дать пропитаться кремом – по паре ложек на каждый корж.

Слоеная масса также не окрашивается, остается светлой, кроме крема на вареной сгущенке. Остается только украсить печенье глазурью, фруктовым или кондитерским соусом – выдерживать пропитку необязательно. Тесто мягкое, нежное, с легкой основой и ароматной кремообразной массой. Хорошо сервировать праздничный стол или на день рождения ребенка.

Как украсить

Собрав пирожные, нужно украсить торт Молочница, чтобы сделать его более привлекательным.Классические варианты украшения – шоколадная глазурь, черника, орехи и взбитые сливки. На поверхности торта отлично смотрятся миндальные хлопья, фрукты внутри желатина, цветная карамель или леденцы. Профессионалы могут покрыть бисквит мастикой, вырезать из него цветы, обсыпать поверхность кусочками шоколада, растопленным молочным шоколадом, застыть в виде кружевных узоров. Бока хорошо посыпать бисквитной крошкой, оставшейся после формирования печенья.

Сливки

Вкус зависит от того, каким будет крем для торта «Молочная девочка», когда блюдо будет готово.Для пропитки коржей следует выбирать легкую начинку, не слишком сладкую, так как основа получается очень сладкой. На эту роль идеально подходят следующие виды кремов:

• мороженое, творог;
• сметана, сливки;
• кремовый;
• Шоколадное суфле.

Молочная девочка в мультиварке

Простой в приготовлении Торт Молочная девочка в мультиварке получается необычайно нежным и воздушным. Для него муку смешивают с разрыхлителем, яйцами и сгущенкой, тщательно перемешивают тесто до получения однородной массы, напоминающей густую сметану.Дно чаши мультиварки смазывается маслом, печенье выпекается пять минут в режиме «Выпечка», затем наносится кремовая пропитка и украшается. Для аромата в тесто можно добавить мак или влить в него сироп.

Рецепт молочного пирога

Каждый компетентный рецепт торта «Молочная девочка» должен включать пошаговые инструкции, которые помогут вам постепенно приготовить блюдо. Рецепт «Молочная девочка» не прост, но имеет особенности, о которых следует помнить:

• важно следовать рецепту с количеством ингредиентов;
• после выпечки кексов дать им полностью остыть;
• используйте классическое сгущенное молоко с сахаром, на упаковке которого написано «Цельное», а не просто «Сгущенное молоко».
90 135

С мороженым

• Время приготовления: 30 мин.
• Порция: 8 человек.
• Калорийность сосуда: 2650 ккал.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: немецкая.

Торт «Молочная девочка» с мороженым действительно напоминает растаявшее сливочное мороженое. Это достигается приготовлением сливок, сахара, муки и молока с пропиткой крахмалом, а ванилин придает ему насыщенный вкус. Выпекаются коржи очень быстро – за пять минут в духовке, но при необходимости можно использовать для этого сковороду.После укладки бисквит готов к употреблению.

Состав:

• молоко сгущенное - 200 мл;
• яйца - 2 шт.;
• мука - стакан + 40 г для сливок;
• разрыхлитель - 10 г;
• соль - щепотка;
• молоко - 2 стакана; сахар
• - 200 г;
• сливочное масло - 100 г;
• ванилин - щепотка;
• крахмал картофельный - столовая ложка;
• сливки 35% жирности - 150 мл.

Способ приготовления:




Со сметаной

• Время приготовления: 1 час.
• Порция: 8 человек.
• Калорийность блюда: 2670 ккал.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: немецкая.
• Сложность приготовления: средняя.

Торт "Молочная девочка" со сливками получится с ярко выраженным сливочным вкусом. Пропитку для него можно приготовить очень быстро – взбить густые сливки с сахарной пудрой до однородности.Желательно наносить крем с добавлением кислых персиков для уменьшения тошноты. Получившийся бисквит хорошо украсить белковым кремом с вафельными бабочками.

Состав:

• молоко сгущенное - 200 мл;
• яйца - 2 шт.; мука
• - 200 г;
• разрыхлитель - 15 грамм;
• сливки - 350 мл;
• сахарная пудра - 60 г;
• консервированные персики - 90 г.

Способ приготовления:

1. Яйца взбить со сгущенкой, добавить просеянную муку и разрыхлитель.Перемешайте вилкой или миксером.
2. Подготовить лист пергамента, положить на него тарелку диаметром 22 см, обвести ее, в центр круга вылить две столовые ложки теста, разложить. Выпекаем шесть печений при 190 градусах до румяной корочки. Отделить от бумаги, остудить.
3. Сливки взбить с пудрой, туда нарезать персики, добавить сок.
4. Собрать тесто, пропитать его.
   

   С творогом

   • Время приготовления: 30 мин.
   • Порция: 8 человек.
   • Калорийность сосуда: 2640 ккал.
   • Предназначен для десерта.
   • Кухня: немецкая.
   • Сложность приготовления: средняя.

   Торт Молочная девочка со сливочным сыром по этому рецепту получается более объемным и воздушным, ведь из расчета на указанное количество ингредиентов получается 10 печений. Оригинальности варианту придает и измененный традиционный состав – в него добавляется сливочное масло, которое придает лепешкам особый аромат, уменьшает их мутность и делает менее липкими.

   Состав:

   90 122 90 123 яйца - 2 шт.;
5. молоко сгущенное - 380 мл; мука
6. - 200 г;
7. сливочное масло - 100 г;
8. ванильный сахар - 20 г;
9. крем - 500 мл;
10. сахарная пудра - 60 г;
11. творог - 200 г;
12. разрыхлитель - 10 г.
90 135

Способ приготовления:




Под мастикой

• Время приготовления: 4 часа.
• Порция: 10 человек.
• Калорийность сосуда: 3520 ккал.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: сложный.

Торт из мастики «Молочная девочка» готовится дольше, чем обычно, потому что покрытие сахаром занимает много времени. Из указанного количества получается 3 кг бисквита, который сделан буквально из одной сгущенки - сливки, содержащиеся в основе, увариваются, а классика - коржи. При использовании мастики важно соблюдать технологию ее нанесения – использовать пластичную массу, доведенную до комнатной температуры.

Состав:

• молоко сгущенное - 800 мл;
• яйца - 4 шт.;
• разрыхлитель - 15 г;
• Мука пшеничная - 300г;
• сливки 33% жирности - 0,6 л;
• молоко сгущенное вареное - 0,75 кг; масло сливочное
• - 350 г;
мастика
• - 0,7 кг.
90 135

Способ приготовления:




С фруктами

• Время приготовления: 30 мин.
• Порция: 8 человек.
• Калорийность сосуда: 2310 ккал.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: немецкая.
• Сложность приготовления: средняя.

Слоеный торт "Молочная девочка" с фруктами выходит сочным, с нежным клубничным вкусом, приятным ароматом. Быстро приготовить бисквит, промазать его сметаной. У вас получится легкое печенье, низкокалорийное, красивого сечения – тонкие белые коржи с розоватой пропиткой и кусочками клубники.При желании ягоды можно заменить любыми другими или любимыми фруктами.

Состав:

• молоко сгущенное - 400 мл;
• яйца - 2 шт.; мука
• - 160 г;
• разрыхлитель - 10 г;
• сливки жирные - 400 мл; сахар
• - 80 г;
• клубника - 150 г.

Способ приготовления:




С маскарпоне

• Время приготовления: 1 час.
• Порция: 8 человек.
• Калорийность блюда: 2940 ккал.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: Итальянская.
• Сложность приготовления: средняя.

Рецепт "Молочная девочка с тортом из маскарпоне" ​​поможет поварам любого уровня пошагово приготовить вкусное, аппетитное застолье. Мягкий итальянский сыр придает тесту сладкий сливочный вкус, который хорошо сочетается с пропиткой вишневым или клубничным соком. Украшением для него служит простой шоколад, полученный путем натирания плитки на мелкой терке.

Состав:

90 122 90 123 яйца - 3 шт.; сахар
• - 1,5 стакана; мука
• - 150 г;
• крем - 250 мл;
• маскарпоне - 250 г;
• вишня замороженная - 100 г;
• шоколад - плитка.

Способ приготовления:




с персиками

• Время приготовления: 1 час.
• Порция: 10 человек.
• Калорийность сосуда: 2540 ккал.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Молочный пирог для девочек с персиками аппетитен, имеет нежную консистенцию. Внутри он выглядит как белоснежные коржи со сливочным кремом и вкраплениями кусочков медовых персиков. Если есть свежие фрукты - используйте их, если нет, то можно купить консервированные. По такому принципу приготовления лакомства пропитку делают любым другим фруктом.

Состав:

90 122 90 123 яйца - 2 шт.;
13. молоко сгущенное - 380 мл; мука
14. - 150 г;
15. разрыхлитель - 15 г;
16. ваниль - стручок;
17. сливки - пол-литра;
18. персики - 300 г;
19. темный шоколад - 100 г;
20. персиковый сок - полстакана.
90 135

Способ приготовления:




Шоколад

• Время приготовления: 1 час.
• Порция: 8 человек.
• Калорийность блюда: 2850 ккал.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Торт шоколадно-молочный отличается от классического тем, что здесь торт дополнен какао. Если хозяйку такой вариант не устраивает, то она может оставить основу как есть, только приготовив шоколадный крем. Украшением является и шоколад – темный или молочный, который лучше всего растворить на водяной бане и нарисовать на нем причудливые узоры.

Состав:

• молоко сгущенное - 380 мл;
• яйца - 2 шт.;
• разрыхлитель - 15 г; мука
• - 200 г;
• какао - 40 г;
• молоко - пол-литра;
• ванильный сахар - 15 г; сахар
• - 150 г;
• желтки - 2 шт.
• сливочное масло - 200 г;
• шоколад - 150 г.

Способ приготовления:




Видео

Рецепт Молочницы родом из Германии.

На немецком языке его название пишется и звучит как «Мильх Мадхен».Это не что иное, как знаменитая немецкая сгущенка. — одна из старейших и самых качественных марок.

Используемый в качестве основы для слоев теста, он дал свое название выпечке.

Для традиционных лепешек из знаменитого теста потребуется минимальное количество продуктов – мука, яйца и ингредиент, который определит вкус будущего кулинарного шедевра – сгущенка.

Следовательно, он должен быть лучшим и соответствовать всем возможным стандартам.

Не стоит экономить и покупать дешево - вкус "Молочной девочки" можно безнадежно испортить.

Каждый корж выпекается самостоятельно. Они не должны быть толще 1 см, но крема нужно много, это сделает коржи пропитанными и влажными. Какой крем выбрать, решает каждый кондитер. Мороженое — это классика, но в остальном будет так же.

"Молочная девочка" на скорую руку (карамельно-шоколадная)

Это знаменитое блюдо немецкой кухни подойдет для праздничного застолья, фуршета и домашнего чаепития. Его основа – сладкие коржи на сгущенке.




Этот рецепт отличается от классического измененным составом сливок, упрощенным способом выпечки и использованием темного шоколада в оформлении. Крем состоит из вареной сгущенки, которая придает тесту карамельный вкус.

Ингредиенты:

Информация о правиле

• Кухня: немецкая 90 126 90 123 Тип блюда: торт 90 126 90 123 Способ приготовления: в духовке
• Порции: 15 90 126 90 123 1 час
• Пищевая ценность на 100 г:
  • Калорийность: 320 ккал
  90 135
  • сгущенное молоко - 380 г
  • сгущенное вареное молоко - 380г
  • яйцо - 2 шт.
  мука
  • – 1 ст.
  • разрыхлитель - 2 чайные ложки
  • сметана 20% жирности - 400 г
  • темный шоколад - 50 г

  

  Способ приготовления:

  Тщательно вымойте яйца, поместите яйца без скорлупы и разрыхлителя в подходящую емкость.

  Слегка взбейте - не до твердого состояния, а до однородности и появления пузырьков. Добавьте сгущенное молоко.

  
  

  Перемешать и добавить муку.

  
  

  Теперь нужно все перемешать до однородности.

  
  

  Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи. Положите пергамент на лист. Сверху вылить тесто. Может показаться, что этого недостаточно для всего листа. Медленно наклоняйте лист в разные стороны, придерживая пергамент. Добиться полного заполнения листа, особенно углов.

  
  

  Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

  Приготовим крем.С помощью блендера смешать вареную сгущенку и сливки.

  
  

  Сливки густые и сбалансированные по сладости.

  
  

  Достать готовое тесто из духовки.

  
  

  Быстро перевернуть на новый лист пергамента и снять нижний пергамент с теста, пока оно не остынет. Делайте это аккуратно, тесто нежное.

  
  

  Еще раз перевернуть тесто, снять пергамент. Оставьте остывать.

  
  

  Разрезать кожу пополам.Выложите крем на одну из половинок торта, как показано на фото. Оставьте на 5 минут.

  
  

  Накрыть второй половиной теста, смазать сливками, смазать бока и посыпать тертым шоколадом.

  
  

  Тесто пропитывается быстро, за 10 минут. Хранить в холодильнике.

  

  Классический рецепт бисквита

  Если вы хотите отведать настоящий легендарный десерт, в первую очередь должен «подружиться» с традиционным рецептом бисквита «Молочница».

  Смесь ингредиентов всегда одна и та же.

  Но способы выпечки тортов могут отличаться.

  Если раньше печенье в домашних условиях можно было испечь только в духовке, то современные хозяйки могут использовать самые разные приспособления.

  Например, мультиварка очень поможет и позволит приготовить вкусный торт даже новичкам.

  Ингредиенты:

  • обычное сгущенное молоко - 1 банка / 400 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • мука пшеничная - 180-200 г
  • разрыхлитель - 1/2 чайной ложки

  Приготовление печенья пошагово:

  1. Перед началом действия по приготовлению подготовьте все продукты: откройте банку со сгущенкой, просейте муку с соответствующим количеством разрыхлителя.
  2. Взбейте яйца блендером или кухонным комбайном до образования пены.
  3. Аккуратно соедините их со сгущенным молоком, помешивая вручную.
  4. Добавить в смесь муку, аккуратно замесить тесто (делать это нужно аккуратно, снизу вверх, не торопясь).
  5. Выпекать в мультиварке в режиме выпекания. При желании мультидно можно застелить пекарской бумагой. . На одно тесто уходит 6-7 столовых ложек теста (при использовании количество будет другим).Разные модели замечательных горшочков!). Время выпекания в мультиварке – 20 минут на каждый корж.

  При приготовлении в духовке (180 минут 10-15 минут на каждый корж) вам понадобится не только форма для выпечки или противень, но и бумага для выпечки или силиконовый коврик (лучше купить с разметкой).

  А на сковороде можно испечь лепешки. Процесс похож на жарку блинов - сковороду тоже лучше брать с антипригарным покрытием или не забывать смазывать перед каждым "блинчиком". Обязательно выпекать под крышкой на слабом огне. Оборачиваться не надо - как только верхний схватится, сразу снимаем.

  Кремы для "Молочной девочки"

  Есть несколько вариантов кремов, подходящих по вкусу к коржам из сгущенки . Мороженое, сливки, творог, карамель, сливочный сыр – все эти сливки используются для приготовления «Milch Mädchen».Каждый из них придает выпечке неповторимый и исключительный вкус.

  Каждый из этих кремов сочетается с фруктами и ягодами. Каждую из них можно угостить вкусной и ароматной ягодно-фруктовой прослойкой: персики, клубника, вишня, смеси лесных и садовых ягод, бананы, киви. Персики и бананы хорошо карамелизуются, миксы — желируются, вишни — в сиропе, ликере или коньяке (взрослый вариант!), клубника — свежая.

  Сложить "Milch Mädchen" проще простого - намажьте остывшее печенье кремом и по желанию добавьте фрукты, орехи или ягоды.Вот хорошее видео например:

  Нежное мороженое

  Крем со вкусом любимого мороженого усиливает молочно-сливочный вкус торта.

  Приготовлен на кремовой основе.

  Хорош не только для пласта теста, но и для внешнего выравнивания.

  Состав:

  • густые сливки (жирность не менее 30%) - 350 мл
  • сахар - 1/2 ст.
  • яйцо куриное - 1 шт
  • сливочное масло - 120 г
  • ванильный сахар - 1 пакетик
  • пшеничная мука 3 столовые ложки
  90 135

  Технология приготовления пищи

  1. Смешать сливки, сахар, ванильный сахар, муку и слегка взбить яйцо в небольшой кастрюле.Поставить смесь на водяную баню. Подождите, пока крем загустеет, помешивая. Остудить массу до комнатной температуры.
  2. Размягченное сливочное масло небольшими порциями взбить в сливки. Текстура крема «Пломбирный» должна быть густой и пышной.

  Традиционный крем

  Самый простой и дешевый вариант крема для любого торта – это сливки и сахар. Традиционный кисловатый вкус сметаны идеально подходит для воплощения сладкого печенья со сгущенкой.

  Потребуется:

  • сметана 25% - 500 мл
  сахарный песок
  • – 1 ст.
  • ванилин - на кончике ножа

  Приготовление 3 минуты:

  Охлажденные сливки, сахар и ваниль взбить на низкой скорости до однородной воздушной массы. Крем готов - быстро и вкусно!

  Внимание!

  Важно не перебивать сметану, то есть взбивать, но тщательно, но не слишком долго, иначе сливки могут расслоиться на масло и сыворотку.

  Шоколадный творожный крем

  Вкус сливочного творога - мягкий, нежный - идеально подходит для "Молочной девочки".

  Бюджетный, но не менее вкусный сорт сливочного сыра.

  Вместо сахарного песка можно использовать сгущенное молоко, которое «поможет» аромату основы.

  Добавление какао придаст насыщенный шоколадный вкус.

  Ингредиенты:

  90 122 90 123 творог - 400 г 90 126
  • сгущенное молоко - 1 банка
  • сливки или сливки - 150-200 мл
  • ванилин - на кончике ножа
  • какао – 1-2 ст.л.
  шоколад
  • - 50 г.
  90 135

  Технология приготовления:

  1. Творог натереть, добавить ванилин.
  2. Постепенно добавляя сливки и сгущенку, взбить до мягкости, воздушности.
  3. Шоколад растопить и тонкой струйкой влить в сливки.
  4. На завершающем этапе добавьте какао и аккуратно перемешайте.

  Сырный сливочный сыр

  Вкус у него несколько необычный - творог дает пикантность. Для этого варианта нужно использовать сахарную пудру – обычный сахар не успевает раствориться.

  Вам понадобится:

  • творог (маскарпоне) - 400 г
  • сливки для взбивания (не менее 33% жирности) - 100-150 мл
  • сахарная пудра - 100 г

  Способ приготовления

  1. Взбить сливки с сахарной пудрой.
  2. Добавьте 2-3 столовые ложки творога и продолжайте взбивать. Готовый сливочный сыр должен хорошо держать форму и быть однородным.

  Крем "Карамельное блаженство"

  Нежный вкус крема с карамельным оттенком прекрасно дополняется орехами, добавленными в крем.

  ОД Печенье "Молочная девочка" получается оригинальным и вкусным тандемом.

  Сгущенку по этому рецепту лучше всего варить старым и проверенным способом - 2 часа в кастрюле с водой.

  Кремовые продукты:

  • сливки 33% - 1 ст.
  • сгущенное молоко - 1 банка
  • сливочное масло - 100 г
  • измельченных грецких ореха – 70-100 г (можно обойтись без них или уменьшить количество).

  Как приготовить:

  1. Взбить сливки вместе со сгущенным молоком.
  2. Постепенно добавьте размягченное сливочное масло и продолжайте взбивать.
  3. Наконец, добавьте орехи. Мы смешиваем.

  Лучшие варианты декора

  Украсить кулинарный шедевр под названием «Молочная девочка» можно как угодно, ведь сборка торта классическая. Выбор зависит от возможностей и желания. Даже самое незатейливое украшение не изменит самого главного – неповторимого, ни на что не похожего. Главное, проявить свою фантазию.Вот несколько хороших идей для украшения нежного торта .

  Украшение мастикой (необходимо 2 цвета) и готовыми съедобными бусинами.

  
  

  Легкое, Эффективное тесто с нормальным белковым кремом над. Его «фишка» бывает самых разных цветов. Просто украсьте мешочком для торта.

  
  

  Хорошо сочетается с любым кремом для "Молочной девочки" и вафельным изображением . Его дополнит шоколадная глазурь и готовый декор.

  
  

  Настоящий букет роз можно создать с помощью масляного крема и кондитерский шприц.

  
  

  Этот шедевр только выглядит как произведение искусства, а украсить торт таким образом совсем не сложно - сверху глазурь и посыпать конфетами.

  
  

  А вот так выглядит в секции торт, украшенный теми же фруктами, что добавлены между слоями .

  
  
  • Поместите готовое печенье по отдельности для охлаждения.Их нельзя складывать друг на друга — они слипаются. После выпечки их лучше разложить на тканевом полотенце.
  • Легче смазывать пергамент от выпечки. растительное масло. Тесто сладкое, выпеченные коржи трудно отделить.
  • Смешайте основу и крем, когда основа остынет. В противном случае крем растечется, и тесто будет плохо держать форму.
  • Тесто желательно подержать в холодильнике несколько часов, чтобы печенье схватилось и пропиталось.Для дополнительной пропитки можно использовать сироп из сгущенки и кипяченой воды – на 1/2 стакана воды 3-4 чайные ложки сгущенки.
  • Если следить за цифрой, попробуйте перед ужином съесть кусочек торта, так как калорийность очень высокая - не менее 300ккал на 100г и никак не может быть снижена.
  90 135
  .

  8 рецептов тортов Молочная девочка - готовим дома / Рецепты | Броварня Ровно

  Рецепт торта "Молочная девочка" был привезен к нам из Германии, где знаменитые повара использовали это название для своего производства. Несмотря на то, что они начали повсеместно использовать свою продукцию, они ничего не изменили. Простой в изготовлении, он также набирает популярность благодаря своему нежному вкусу, а многие коржи позволяют добиться идеальной пропитки.

  Классический торт "Молочная девочка"

  Сначала рассмотрим оригинальный способ выпечки этой выпечки.

  Для лепешек взять:

  • 140 г муки;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 2 яйца;
  • 370 г сгущенного молока.

  Следуя этим шагам, вы не совершите типичных ошибок:

  1. В глубокой миске смешайте венчиком яйцо и сгущенку.
  2. Просеять муку, смешать с разрыхлителем, затем добавить в чашку.
  3. Тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков.Консистенция массы должна напоминать тесто на оладьи.
  4. Для выпечки вам понадобится противень и пергаментная бумага, нарезанная по размеру листа. Чтобы не запутаться с формой, можно круги на обороте нарисовать соответствующей табличкой.
  5. В центр каждой налить несколько столовых ложек теста.
  6. Выпекать при 200 градусах до образования золотистой корочки (обычно 5-10 минут на каждый корж).

  Заготовок должно быть 6 или 7, с которых сразу снимаем пергамент и аккуратно обрезаем сухие края. Приготовление различных кремов и начинок рассмотрим далее.

  "Молочная девочка" с мороженым

  Пожалуй, самый распространенный вариант сборки, который используется в нашей стране.

  Для покрытия коржей вам понадобится:

  • 120 мл густых сливок;
  • 70 г сливочного масла;
  • 300 мл молока;
  • 120 г сахара;
  • 2 ч. л.картофельный крахмал;
  • 1,5 ст.л. муки.

  Приступаем к приготовлению крема:

  1. В сковороде смешиваем немного молока, смешиваем сахар, муку и крахмал, постоянно выливая остаток жидкости.
  2. Когда мы получили однородную массу, заводим медленный огонь и продолжая мешать, доводим до кипения. Масса должна загустеть.
  3. Дать немного остыть и добавить масло. Мы подключаемся.
  4. Охлажденные сливки отдельно взбить миксером сначала на медленной, а затем на высокой скорости.
  5. Смешать ингредиенты.

  Складывание теста похоже на работу с Наполеоном. Украшаем измельченным мусором.

  Пошаговый рецепт торта от Энди Шефа

  Известный шеф-повар использует более оригинальный способ сборки.

  Для крема "сливочный" взять:

  • яйцо - 1 шт.;
  • сливки - 350 г;
  • мука - 3 ст. л.; масло сливочное
  • - 120 г;
  • сахар - 110 г

  Приготовление начинается со смешивания всех ингредиентов, кроме масла.Сливки кипятить на водяной бане, постоянно помешивая.

  Не бойтесь, что сначала он станет очень жидким, потом начнут образовываться комочки. Со временем он загустеет.

  Охладить и взбить миксером для масла.

  Будет начинка, для которой мы закупим:

  • белый шоколад - 50 г;
  • творог - 200 г;
  • сахарная пудра - 4 ст. л.;
  • любые ягоды;
  • крем - 500 мл;
  • масло сливочное - 40 г

  Начнем с сырной массы и масла.Их тщательно разминают вилкой и протирают через сито. Отдельно взбить миксером сливки, которые ранее хранились в холодильнике, с сахарной пудрой. Соединяем два ингредиента.

  Начните собирать торт по рецепту Энди Шефа. Для удобства можно взять специальную круглую форму, в которую кладем первый корж и покрываем его слоем начинки. Посыпать черникой и закрыть следующей партией. Так повторяем до конца. Накрыть фольгой и положить в небольшой груз. Постоим немного в холодильнике. Для выравнивания у нас есть «сливочный» крем, которым мы промазываем края и верх.

  После застывания наносим еще один слой и Энди Шеф предлагает покрасить нижнюю половину в желтый цвет. Они изменят цвет глазури (растопленного шоколада), которой заливаем сверху по краю и кладем на нее ягоды.

  Со сливками

  Если вам не нравится крем или вы боитесь, что у вас ничего не получится, используйте этот вариант.

  Взять в равных пропорциях сливки и сахар (в нашем случае стакан) и взбивать или взбивать или размешивать до полного растворения кристаллов.

  Не стоит усердствовать, если вы используете отечественный продукт. В противном случае возьмите немного масла.

  Желатин развести в теплых сливках, подождать и процедить. Перемешать небольшими порциями, добавить в сливки.

  Учтите, что такой крем нельзя долго хранить, так как массу будет сложно разровнять.

  С фруктами

  Вы можете разнообразить вкус, используя фрукты, которые идеально подходят для этого торта и делают его изысканным.

  При использовании в свежем виде после промывки дайте воде полностью стечь, удалите стебли и поврежденные части. Сухофрукты лучше замочить в кипятке.

  Стоит отметить, что их лучше добавлять в крем или начинку. Коржи получаются слишком тонкими и не приносят желаемого результата при выпечке фруктового пирога.

  С творожным кремом

  Для тех, кто предпочитает этот продукт, можно воспользоваться этим способом.

  Нам понадобится:

  • 5 ст. л. сахарной пудры;
  • 200 г творожной массы;
  • 500 мл сливок 33-35% жирности.

  Начнем со взбивания сливок на средней скорости миксера. Затем засыпаем в порошок и увеличиваем скорость поворотов. Когда облегчение станет очевидным, выключите устройство. Время добавить творог. Если продукт грубый, есть смысл протереть его через сито.

  Используйте простое тесто, как в случае с «Молочной девочкой» с «мороженым».

  Торт "Молочная девочка" с маскарпоне

  Купить заранее:

  • Маскарпоне 250 г;
  • ½ банки сгущенного молока;
  • 400 мл сливок;
  • 10 г ванильного сахара.

  Сливки не сделают из вас даже начинающего кулинара. Только один нюанс, что все продукты надо охлаждать. Достаточно сначала все смешать в глубокой миске венчиком, а затем взбить миксером до густоты.Каждый корж при сборке смазываем, придаем гладкий вид верхнему слою и бокам. Оставить настаиваться в холодильнике.

  Шоколадный праздник

  Для сладкоежек, предпочитающих использовать какао или шоколад при выпечке. Разнообразим рецепт торта «Молочная девочка».

  Есть четыре способа сделать это:

  1. Добавить какао в тесто. Учтите, что количество столовых ложек, разложенных в массе, следует вычесть из количества муки, чтобы не получилось сухое тесто.
  2. Какао смешать с приготовленной начинкой или кремом.
  3. Охлажденный десерт полить растопленным шоколадом или глазурью (сварить сливочный сироп и добавить маргарин или масло).
  4. Используйте все эти методы для получения чистого шоколада.

  Как украсить торт продолжайте.

  Как красиво оформить и подать торт

  Первое, что впечатляет гостей, это красивая подача. Именно поэтому для теста был использован «сливочный» крем, который легко адаптируется к основе.Не забудьте обрезать края, чтобы они лучше пропитались.

  Для посыпки по оригинальному рецепту десерт посыпают измельченными остатками, которые можно легко заменить, например, орехами, нарезанными сухофруктами или цукатами.

  Часто используется разноцветная глазурь или фруктовая. Растопленным шоколадом нарисуйте на пергаменте фигурки, охладите, чтобы их было легче снимать и красиво расположить вверху.

  
  .

  Торт "Молочная девочка"

  Торт "Молочная девочка" - очень легкий и воздушный десерт. Другими словами, его иногда называют «печеньем для влюбленных». Кусочки такого лакомства просто тают во рту, и ограничиться одним просто невозможно. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить этот удивительный десерт!

  Торт "Молочная девочка" под мастикой

  Состав:

  • молоко сгущенное - 400 мл;
  • разрыхлитель - 15 г;
  • яйцо - 2 шт.;
  • мука - 1 ст.
  • шоколад - 50 г

  Для крема:

  • сахарная пудра - 0,5 ст.;
  • Сливки 33% - 500 мл.

  Кулинария

  Так взбейте сгущенку до однородности с яйцами. Затем просеять заранее просеянную муку, бросить щепотку разрыхлителя и хорошо перемешать. Затем возьмите кальку, начертите на ней ровный круг, а в центр положите пару ложек теста, разглаживая его по контуру.Хорошо разогрейте духовку, выложите туда тесто и выпекайте не более 2 минут. Таким образом подготавливаем все коржи и остужаем их на решетке, затем снимаем с бумаги. А в этот раз делаем крем для торта "Молочная девочка". Для этого соедините сливки и сахарную пудру. Теперь собираем лакомство, кладя один корж на другой и обильно промазывая взбитыми сливками. Посыпьте торт тертым шоколадом или украсьте разноцветной мастикой и поставьте в холодильник на несколько часов.

  Peach Milk Girl

  Ингредиенты:

  Для коржей:

  • сгущенное молоко - 1 банка;
  • мука пшеничная - 1 шт.;
  • яйцо - 2 шт.;
  • разрыхлитель - 1,5 ч.л.

  Для крема:

  • сахарная пудра - 3 ст. ложки;
  • крем 20% - 350 мл.

  Для украшения:

  Кулинария

  Яйца смешать со сгущенкой, добавить муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешать и вылить часть теста на лист бумаги с отмеченным кружком. Выпекайте коржи в течение 2 минут и дайте им остыть. Для приготовления крема возьмите сливки и хорошо взбейте их с сахарной пудрой.Теперь приступаем к сборке десерта: выкладываем корж на тарелку, промазываем кремом, равномерно распределяем консервированные персики и накрываем еще одним коржом. Готовый торт «Молочная девочка» с фруктами убрать на 2 часа в холодильник, а затем подать к столу.

  Рецепт шоколадного торта "Девичье молоко с вишней"

  Состав:

  • молоко сгущенное - 400 г;
  • яйцо - 3 шт.;
  • мука пшеничная - 150 г;
  • какао - 50 г;
  • косточки вишни свежие или замороженные - 350 г;
  • шоколад - посыпка.
  • разрыхлитель - 15 г.

  Для сливок:

  • сливки 33% - 700 мл;
  • сахар - 1 ст.
  • творог деревенский - 250 г;
  • Ванилин - 1 пакет.

  Кулинария

  Для торта "Девочка из молочного шоколада" аккуратно взбить яйца с молоком, добавить муку, какао и разрыхлитель. Все тщательно перемешивается, чтобы получилось тесто, прямо как на оладьи. На бумаге для выпечки нарисуйте круг, в центр положите несколько столовых ложек теста и распределите его.Выпекайте печенье в разогретой духовке ровно 3 минуты, чтобы оно не подгорело. Затем перекладываем их на решетку, охлаждаем и аккуратно снимаем с бумаги. Затем приготовьте крем: мелко нарежьте в блендере сливочный сыр с ванилью и взбейте сливки и сахар до появления пиков. Аккуратно перемешайте обе массы и поставьте в холодильник. Теперь приступаем к формированию теста: каждый крем промазываем кремом, посыпаем рублеными орехами и выкладываем косточки вишни. Укладываем коржи друг на друга, слегка прижимая их руками.Затем украсить сверху взбитыми сливками, черникой, посыпать тертым шоколадом. Готовый торт «Молочная девочка с вишней» убираем в холодильник до застывания.

  .

  Угощения Агусии: Печенье с шоколадной крошкой.

  
  

  Давненько не было куков. Они следят за мной уже около двух недель.

  Наконец-то девочки из Домашней Пекарни, сделали акцию "Печенье",

  и так мотивировали меня :) Получилось вкусное шоколадное печенье.

  Я часто ем печенье в банке или банке. Когда бы я ни захотел,

  для кофе или чая всегда под рукой. Когда к вам придут нежданные гости,

  таких печеньек, они будут правы :) Ну и что? Кто?

  Ингредиенты:

  1/2 плитки молочного шоколада

  100 г.сливочное масло

  3/4 стакана сахара (150 г)

  250 г пшеничной муки + мука для обсыпки

  1 чайная ложка пищевой соды

  2 столовые ложки какао

  2 яйца

  с шоколадом 5

  0 нож.

  

  Смешать муку, сахар, пищевую соду и какао. Добавить нарезанное масло. Увольнять.

  Налить шоколад. Сделайте горку и добавьте яйца. Замесить гладкое тесто.

  Если слишком сухо, можно добавить столовую ложку сливок.

  Для меня это было в самый раз. Мешало прекрасно. Сформируйте из теста шар, заверните

  в алюминиевую фольгу и охладите в холодильнике около часа.

  

  Охлажденное тесто выложить на посыпанную мукой доску. Распиновать.

  Пока раскатывал, насыпал довольно много муки.

  
  

  Вырежьте печенье формочкой для печенья и положите его на противень, застеленный бумагой для выпечки.

  

  Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.

  У меня 46 печенек.

  После выпечки печенье мягкое, после остывания затвердевает.
  
  
  
  .90 000 Кондитерские изделия, кафе, торты - Варшава

  © Sweet Home Confectionery '2022 Варшава.

  .

  
  Мы постоянно ищем новые идеи, следим за современными кондитерскими тенденциями в Польше и во всем мире, не забывая, что мы создаем для вас, и именно ваши идеи обогащают нашу выпечку. Приглашаем вас в кондитерскую Sweet Home в Варшаве, Легионово, Ломянках, Михаловицах и Помехувеке за вкуснейшими тортами, печеньем и печеньем, а также незабываемыми тортами - для детей, для нее и для него, свадебными тортами и многим другим!

  Благодаря нашей выпечке вы украсите не только домашний, но и корпоративный праздник.Мы специализируемся на незабываемых тортах для компаний - с логотипом или декорациями, иллюстрирующими мероприятие, которому вы хотите добавить пышности. Наши торты расскажут вашу историю :-) Помимо тортов, мы также предлагаем печенье с логотипом компании и вкусные закуски для деловых встреч, например, банкетные подносы, кексы с логотипами компании и миндальное печенье - знаменитое французское печенье различных вкусов и цветов. Мы также предлагаем кофе и чай. Напишите нам и узнайте больше! Крах.

  Готовим торты к самым важным торжествам - торты ко дню рождения, торты к Первому Причастию, торты на крещение, свадебные торты, торты для девичников, торты для мальчишников и на все другие важные для Вас случаи :-) Мы также не забудьте о знаменитых тортах, таких как тирамису, безе, печенье, шоколадные муссы, фруктовые муссы, черный лес, торт, вдохновленный Захером, кофе латте и многие другие.

  Удивите своих гостей вкусной выпечкой к празднику! Мы предлагаем незабываемые торты на Рождество и Пасху - в т.ч. Мазурек миндальный, мазурек каймак, мазурек розовый, пасхальная баба, маковый пирог, пасха, фисташковый рулет, краковский чизкейк, вишневый чизкейк, инжирный чизкейк, чизкейк с белым шоколадом и малиной, клюквенный кекс, марципановые кексы, Павловский пирог и безе.

  В дополнение к пирожным, мы предлагаем вам ознакомиться с предложением тортов - очевидно, наши чизкейки лучшие в Варшаве! Также стоит попробовать такие торты, как: яблочный пирог, греческий пирог, итальянский пирог, банановый пирог, марчелло, помадка, медовик с орехами, йогуртовый пирог с белым шоколадом и вишней, сырный штрудель, штрудель с маком, дрожжевой пирог или пирог с булочками. .В свою очередь, наше печенье всегда является хорошим решением для всевозможных мероприятий - особой популярностью пользуются кексы, именные кексы, эклеры, дрожжи, наполеон, мильфей, W-Z, мини-безе Павлова, фруктовый кекс, кекс с сыром или вишней, пончики - не только в жирный четверг мини-пончики и различные муссы и мини-аналоги больших тортов - типа королевского, тирамису или печенья.

  Также рекомендуем печенье для мероприятий - звездочки с корицей, печенье с предсказаниями, песочное сердечко, овсяное печенье с медом, миндальное печенье и банкеты, т.е. миниатюрное печенье.Мы продаем их в виде подносов, вмещающих несколько десятков банкеток. Наша продукция отлично подойдет для вечеринок дома и в компании. Для компаний мы также предлагаем печенье с логотипом компании, кексы с логотипом компании и торты с логотипом компании.

  Sweet Home также является кафе - в кондитерских можно выпить вкусный кофе. Мы также предлагаем большой выбор чая со всего мира. Мы приглашаем!

  .

  Шоколадная глазурь - Mojegotowanie.pl

  Шоколадная глазурь из шоколада – один из тех рецептов, которые стоит знать. Он идеально гладкий, и для его приготовления требуется всего четыре ингредиента и несколько минут приготовления. Шоколадная глазурь красиво украсит кексы, торты и другую выпечку. Для праздников и других случаев шоколадная глазурь - хит! Этот шоколадный соус можно использовать для самых разных десертов - это просто вкусно.

  Примечание редактора

  Шоколадная глазурь — простой рецепт

  Как приготовить шоколадную глазурь? Это очень просто .Шоколадная глазурь в нашем рецепте сделана из шоколада. Вы также можете найти рецепты с использованием какао в Интернете.

  Шоколадная глазурь будет лучше всего, если вы используете шоколад хорошего качества и настоящее сливочное масло. Избегайте шоколадоподобных продуктов и жировых смесей - из-за неудачно подобранных ингредиентов обычно не получается шоколадная глазурь. Для глазури рекомендуется использовать темный шоколад с высоким содержанием какао. В магазинах вы найдете шоколад с содержанием какао до 80%.Всегда проверяйте правильность вкуса перед добавлением начинки в выпечку. Покрытие из темного шоколада может обеспечить хороший контраст с очень сладкими тортами, такими как крем.

  Шоколадная глазурь должна иметь слегка густую консистенцию и легко намазываться на торт или другую выпечку. После застывания шоколадная глазурь будет блестящей.

  Глазурь из молочного шоколада

  Шоколадная глазурь также подойдет, если мы используем другой тип шоколада, кроме черного и темного шоколада. Используя, например, молочный шоколад, мы можем немного уменьшить количество добавляемого сахара. Интересная идея также использовать белый шоколад. Его вкус идеально подходит для фруктовых тортов, например, с малиной или клубникой, выпечки с зеленым чаем маття или десертов с фисташками. Шоколадные конфеты с начинкой или шоколадные конфеты с добавками, такими как орехи, например, не подходят для глазури. Если мы хотим добавить их в глазурь, то сделаем это на последнем этапе ее приготовления. Мы также можем добавить орехи или изюм в торт, предварительно полив его шоколадом.Все украшения и добавки из теста стоит класть на глазурь до ее застывания, чтобы они не отвалились от теста во время нарезки и употребления в пищу. Ведь шоколадный соус должен не только украшать десерт, но и быть вкусным.

  Шоколадный соус

  И как шоколадная глазурь может легко превратиться в шоколадный соус? Добавим еще немного помадки и дополнительно приправим ее интересными добавками - щепотка соли, перец чили или корица сделают шоколадный соус можно добавлять в десерты из мороженого, фруктовые или мясные блюда, Давайте повеселимся со вкусами, ведь шоколад соус хорошо сочетается как со сладкими, так и с сухими предложениями.

  .

  Торт девочка »Торты» Торты - Consonni.pl

  Торты CONSONNI - это кремовые, кремовые и марципановые торты из Любека - столицы Маркапана, изготовленные из сырья самого высокого качества.

  Специфика тортов CONSONNI заключается в том, что мы уже много лет производим бисквитное печенье неизменным, традиционным способом, а это значит, что наши бисквитные коржи получаются воздушными и влажными на вкус, мы используем только настоящие сливки, а не их растительные заменители, а кремы на основе свежего сливочного масла хорошего качества.Наши торты часто украшают свежими фруктами, настоящим бельгийским шоколадом Callebaut или, например, бокалами с адвокатом, как в случае с тортом Advocate.

  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  белый шоколад (сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тертое, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор натуральный ванильный), яйца пастеризованные, сахар, мука пшеничная, масло сливочное, варенье черносмородиновое, цукаты вишни (вишня, сироп глюкозно-фруктозный) , кислота лимонная, консервант - ДВУОКИСЬ СЕРЫ), обжарка (МУКА ПШЕНИЧНАЯ, сахар, жир молочный, жир растительный, ЛАКТОЗА МОЛОЧНАЯ, соль), паста из Фундука, мука картофельная, какао, сахар ванильный, сироп инвертный сахарный, паста забахоне (вино Марсала (СЕРА) DIOXIDE), сахар, яичный желток, натуральные ароматизаторы, экстракт паприки, экстракт куркумы, краситель: карамель), разрыхлитель (дифосфат натрия и гидрокарбонат натрия), спирт, соль.
  Может содержать следы арахиса, других орехов, кунжута и яиц.
  АЛЛЕРГЕНЫ:
  молочный белок, соя, яичный белок, глютен, диоксид серы, фундук, лактоза

  Стоимость доставки

  Водитель CONSONNI - только Ченстохова и ее окрестности

  Онлайн-перевод 14 злотых
  Традиционный перевод 14 злотых
  Оплата при доставке 18 злотых
  

  Самовывоз

  Онлайн-перевод 0 злотых
  Традиционный перевод 0 злотых
  Оплата при доставке 0 злотых
  

  • ПРИМЕЧАНИЕ!
    В связи с заботой о качестве продуктов, поставляемых нашим клиентам, в интернет-магазине Consonni мы продаем только продукты из предложения Consonni, транспортировка которых возможна без потери качества и вкуса.Продукты, требующие холодного хранения: такие как торты , пирожные, пирожные и мороженое , доставляются нашим водителем в города: Краков, Варшава, Лодзь, Вроцлав, Катовице и район Силезии - они будут доступны на территории нашей компании.
  • Заказы на торты, пирожные, пирожные необходимо размещать за 3 дня.
    Заказы в другие города кроме Ченстохова/Камыка будут возможны с момента получения только в дни: Вторник, Четверг и Суббота. Индивидуальные заказы можно дополнительно проконсультировать по телефону 660 505 416
  • При оформлении заказа помните, что вес торта зависит от количества порций
    При оформлении заказа укажите количество порций, на которое будет выпекаться торт. Интернет-магазин сообщит вам ориентировочную стоимость торта – точная цена будет указана при доставке.
  .

  ---

  Смотрите также

  • 
    Ультрафиолетовая лампа в аквариуме
  • 
    Разница между парфюмом и туалетной водой
  • 
    Как работает скороварка
  • 
    Паутинка для ногтей какая лучше
  • 
    Почему нельзя брить руки
  • 
    Салат помидоры сыр
  • 
    Кварц для льва женщины
  • 
    Овсяные блины без яиц
  • 
    Селекон или силикон
  • 
    Сколько варить свеклу в кастрюле для салата винегрет
  • 
    Как жарить кабачки на сковороде с яйцом