Как сделать чесночный батон


Вопрос: Как сделать чесночный тост? - Кулинария и гостеприимство

Содержание статьи:

 

Чесночный батон с сыром и зеленью гренки на завтрак

Видео взято с канала: Рустам и Оксана


 

Всё ПРОСТОЕ Гениально! 5 Минут! Сырно Чесночные Тосты / 5 Minutes Cheese Garlic Toast Recipe

Показать описание

5-минутный рецепт сырно-чесночных тостов!
Тост с сыром это простой рецепт тоста, который можно приготовить буквально за 5 минут. И для этого понадобятся продукты, которые есть в каждом доме..
Эти тосты отлично подходят на завтрак или в качестве закусок. Такие тосты можно поджарить и на сковороде, они также будут хрустящими..
В такие тосты можно по желанию добавить перец Чили или другие приправы, которые вам нравятся..
************************************************.
Рецепт смотрите ниже в описании!!!
************************************************.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: http://www.youtube.com/c/ОляСтарова.
************************************************.
Чтобы не пропустить новые видео, жмите на колокольчик!!!
************************************************.
Контакт для рекламы и сотрудничества: [email protected]
************************************************.
Рецепт Сырно-чесночных тостов:
5 кусочков тостового хлеба.
23 зубчика чеснока.
2-3 стл л мягкого сливочного масла.
80-100 гр любого сыра.
Утварь: противень, пергамент.
*****************************************************.
Recipe Cheese garlic toast:
5 sahdwich bread.
2-3 cloves garlic.
2-3 tbsp butter.
80-100 g cheese.
***************************************************.
Вот еще вкусные, интересные рецепты:
1) ДЕСЕРТЫ: ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ, ТОРТИКИ, ПИРОГИ: https://www.youtube.com/watch?v=1GWjQFX6Be8&list=PLgUMZnWilzbJ2HivmlrniEL5flfMLL6Dq.
2) ВЫПЕЧКА: ПИРОГИ, ТОРТИКИ, ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, КЕКСЫ,ПЕЧЕНЬЕ: https://www.youtube.com/watch?v=wN6S87mT9AE&list=PLgUMZnWilzbJh7dxPrjs-QZ1gQhSeFHS5.
3) БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА: https://www.youtube.com/watch?v=fzK06ym1A04&list=PLgUMZnWilzbLRBDW2zLztnCAZPYwG5Ybl.
4) Без выпечки: https://www.youtube.com/watch?v=c0pAh3QqCkE&list=PLgUMZnWilzbL3b0XeVB_dNfqDF0WB5ghD.
******************************************.
Не СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ:
1) БЫСТРЫЕ, ВКУСНЫЕ ЗАКУСКИ https://www.youtube.com/watch?v=5UqorYg2VtI&list=PLgUMZnWilzbJusyWQVTPAuCmt6A336gnZ.
2) МЯСНЫЕ ПЕРВЫЕ И ВТОРЫЕ БЛЮДА: https://www.youtube.com/watch?v=RVClnt52tbc&list=PLgUMZnWilzbLzc-L89viNUQUETKPvHthm.
3) БЛЮДА НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: https://www.youtube.com/watch?v=clRtEbIU2bk&list=PLgUMZnWilzbJorgmfoHmORNEfY8xUuTLV.
4) БЫСТРЫЕ ПРОСТЫЕ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ: https://www.youtube.com/watch?v=_3Z-wOaqC7I&list=PLgUMZnWilzbJCiciP2groZvJPI3DNgUsQ.
5) ЗАМОРОЗКА ПРОДУКТОВ: https://www.youtube.com/watch?v=NMA_p1-XXcM&list=PLgUMZnWilzbICrZexvX0QIZnLxTZ8tzxF.
*******************************************.
Присоединяйтесь в соц сетях:
Вконтакте:https://vk.com/id168208579.
Инстаграм: https://www.instagram.com/starovaoly/.
Одноклассники: https://ok.ru/profile/467229360005.
#тосты#cheese#ОляСтарова

Видео взято с канала: Оля Старова


 

Бородинские Гренки с Чесноком Как в Ресторане!

Видео взято с канала: Оливье ТВ


 

Ароматный и вкусный чесночный хлебушек с сыром, всего за 10 минут! | Appetitno.TV

Показать описание

https://www.facebook.com/appetitno.tv/.
Замечательная закусочка! Ароматный и вкусный чесночный хлебушек с сыром, всего за 10 минут! | Appetitno.TV.
На это раз мы решили вам рассказать об необычном рецепте чесночно-сырного хлеба, который получается настолько вкусный и ароматный что вы не остановитесь только на одном кусочке. Хлеб получается с хрустящей аппетитной корочкой и мягкий внутри. Такой чесночный хлеб идеально подходит для пикников на природе или небольших перекусов. Чесночный хлеб очень вкусен как в холодном виде так и в горячем..
Ингредиенты:
8 ломтиков хлеба.
100 г сливочного масла (комнатной температуры).
150 г сыра (натереть на терке).
15 зубчиков чеснока.
2 ст.л. оливкового масла.
2 ст.л. петрушки (мелко нарубить).
½ ч.л. соли.
½ ч.л. черного перца.
Приготовление:
1. Очистите чеснок и порежьте на крупные кусочки. Положите его на противень на который предварительно постелили пергаментую бумагу. Побрызгайте чеснок оливковым маслом. Выпекайте чеснок при температуре 170°C, около 5 минут. Остудите чеснок и мелко нарубите..
2. Смешайте сливочное масло с мелко нарубленной петрушкой, тертым сыром и измельченным чесноком. Посолите и поперчите смесь. Тщательно перемешайте вилкой все ингредиенты до однородной консистенции. Смажьте ломтики хлеба этой сырно-чесночной смесью и выложите их на противень с пергаментной бумагой. Выпекайте чесночный хлеб при температуре 220°C, около 5 минут..
3. Приятного аппетита!
Время подготовки: 5 минут.
Время выпекания: 10 минут.
Уровень сложности: легко.
Подавать: к обеду.
Категории: аперитив, лакто-ово-вегетарианство, видео.
Число порций: 2-4.
закуска, чесночный хлеб, чесночный хлеб рецепт, как приготовить чесночный хлеб, вкусно, чесночный хлеб в духовке, чесночный хлеб с сыром, | Appetitno.TV

Видео взято с канала: Appetitno.TV


 

Просто легкая закуска! Чесночные гренки / гренки с чесноком

Видео взято с канала: гурмАНИ


 

Как приготовить тост // How to make toast

Видео взято с канала: Братья Бранденбург


 

Чесночные гренки (закуска)

Видео взято с канала: НЕ ПОВАР


Как сделать хлеб чесноком в духовке. Чесночный хлеб в духовке

  • Для теста:
  • мука - 3 стакана;
  • вода теплая - 1 стакан;
  • масло растительное - 8 столовых ложек
  • сахар - 1 столовая ложка;
  • соль - 1 чайная ложка;
  • дрожжи сухие - 1 чайная ложка.
  • Для начинки:
  • масло сливочное - 50г;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • укроп.
  • Время на подготовку: 01:50
  • Время приготовления: 00:25
  • Количество порций: 6
  • Сложность: лёгкая

Приготовление

  1. Для выпечного варианта возьмем на 3 стакана муки 1 стакан подогретой воды, по одной ч. ложке сухих дрожжей и соли, 1 ст. ложку сахара. Все хорошо размешаем, вольем растительное масло.
  2. Тщательно, не торопясь, вымешиваем тесто. Как обычно, убираем в теплое место, чтобы через час тесто поднялось.
  3. Тем временем готовим начинку: размягченное сливочного масла разминаем с измельченным чесноком.

    Лучше, если чеснок будет не китайским, а выращенным на своей грядке или купленным у местной бабульки на рынке. Тогда он будет сочным и ароматным.

  4. Добавим нарубленного свежего укропа – начинка готова.
  5. Тесто раскатать в лист, смазать начинкой и свернуть рулетом. Пусть еще постоит полчаса или даже час (если вы располагаете временем).
  6. Духовку нагреть до 220 градусов и выпекать в течение 20 – 25 минут.
  7. Нарезать ломтиками и подавать к столу.

Известно, что любой протертый или намного вкуснее с чесночным хлебом. Подойдет он и к другим блюдам. Определяющие его вкус компоненты: сливочное масло и чеснок хорошо сочетаются. Но надо иметь ввиду, что чесночный хлеб в духовке готовится двумя различными способами. Один из них — домашняя выпечка, рассмотренная выше, а другой — использование уже готового булочного изделия.

Намного быстрее готовится чесночный хлеб из готового, купленного в магазине или пекарне батона. Предлагаем рецепт с фото блюд из различных хлебобулочных изделий.

Обычно рекомендуют использовать французский багет, он легко разрезается вдоль (не до конца). Полученные половинки обильно покрываем уже известным нам чесночным маслом с зеленью. Попробуйте разнообразить зелень по своему вкусу, можно и сушеную добавить.

На целый багет или большой батон типа нарезного потребуется не менее 200г масла.

Обе половинки отправляем в горячую духовую печь на 5 минут. Готово! Получаем чесночный хлеб с сыром.

Из батона с сыром

Если вам достался большой пухлый батон, то нарезку лучше делать не вдоль, а наискосок или поперек. Причем резать не до конца, так, чтобы батон сохранил свою форму. Добавляем в масло тертый сыр, пармезан или другой твердый сорт. В каждый разрез заталкиваем сырно-чесночную начинку с помощью ножа. Батон плотно заворачиваем в лист фольги, закручиваем концы, и только после этого выкладываем на противень разогретой духовки. Выпекаем 10 минут, переворачиваем пакетик из фольги и снова держим 10 минут в печи. Получаем чесночный хлеб с сыром. Теперь можно развернуть фольгу и окончательно разрезать ломтики.

С оливковым маслом

Вместо сливочного масла можно использовать оливковое холодного отжима. Пропущенный через пресс чеснок, свежую и сочную зелень развести маслом и дать постоять некоторое время. Батон разрезать на ломтики так, чтобы он не развалился. Взять кулинарную кисть и смочить маслом поверхность ломтей. Сверху засыпать чесночным порошком. Упаковать в фольгу, отправить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.

По-испански

Чесночный хлеб по-испански делают так: нарезанные куски хлеба (не слишком тонкие) обжаривают в оливковом масле с двух сторон. Зубчик чеснока разрезают вдоль и натирают подрумяненную поверхность булки. Затем ту же операцию выполняют с разрезанным надвое сочным помидором. И в завершение смазывают маслом, посыпают морской солью и черным перцем. Такой хлеб подают к любому супу.
Видео:

Подают к столу во многих мировых государствах. К примеру, во Франции, Греции и Италии его едят с овощами, мясом и супами. В последние годы подобная выпечка стала появляться и на прилавках отечественных магазинов. Однако приготовить ее можно и в домашних условиях. В сегодняшней статье будет представлен не один интересный рецепт чесночного хлеба в духовке.

Вариант из домашнего теста

Для приготовления этой мягкой и ароматной выпечки потребуется сравнительно мало времени и сил. Немаловажно и то, что тесто замешивается очень легко и просто. Поэтому с данной задачей справится даже неопытная хозяйка. Кроме того, этот рецепт чесночного подразумевает использование доступных и довольно простых продуктов, многие из которых всегда есть на каждой кухне. В вашем распоряжении обязательно должно быть:

  • Полторы чайных ложки сухих быстродействующих дрожжей.
  • Два с половиной стакана пшеничной муки.
  • Половина чайной ложки соли.
  • Двести миллилитров питьевой воды.
  • По две столовых ложки мелко нарубленного зеленого лука и оливкового масла.
  • Головка чеснока.
  • По столовой ложке сахара и молока.

Кроме того, данный рецепт чесночного хлеба в духовке предусматривает наличие небольшого количества черного молотого перца.

Описание процесса

Прежде всего нужно включить духовку, разогреть ее до двухсот градусов и отправить туда на тридцать минут непочищенный чеснок, предварительно завернутый в фольгу. Пока он будет запекаться, можно замесить тесто. Для этого в миску, заполненную просеянной мукой, добавляют сахар, столовую ложку растительного масла, рубленый зеленый лук и быстродействующие дрожжи. Туда же выливают стакан теплой воды. Все хорошенько перемешивают.

Из получившегося мягкого, не пристающего к ладоням теста формируют шар, перекладывают его на противень, дно которого выстлано пергаментной бумагой, накрывают большой миской и оставляют примерно на час в теплом месте. По истечении данного времени на поверхности будущего хлеба делают несколько надрезов и вставляют в них предварительно почищенные запеченные зубчики чеснока.

Полученный полуфабрикат смазывают молоком, слегка посыпают молотым перцем и крупной солью, а затем отправляют в печь, раскаленную до ста восьмидесяти градусов. Примерно через полчаса чесночный хлеб в духовке, рецепт с фото которого можно посмотреть в этой статье, полностью готов к употреблению. Перед подачей его слегка сбрызгивают оливковым маслом и остужают.

Вариант из покупного батона

По данному рецепту можно быстро приготовить оригинальную закуску, которую не стыдно подать на стол, если на пороге вашего дома неожиданно появились гости. Этот вариант хорош еще и тем, что практически на каждой кухне всегда найдутся требуемые компоненты. На этот раз у вас под рукой должно быть:

  • Три зубчика чеснока.
  • Четырехсотграммовый батон.
  • Половина стакана мягкого сливочного масла.
  • Щепотка поваренной соли.
  • Стакан натертого твердого сыра.

Плюс ко всему этот нехитрый рецепт чесночного хлеба в духовке предполагает использование оливкового масла и петрушки. Поэтому в нужный момент у вас должно найтись по две столовых ложки этих ингредиентов.

Последовательность действий

В предварительно разогретую духовку отправляют чеснок, сбрызнутый оливковым маслом и закрытый фольгой. Запекают его при ста семидесяти градусах в течение пятидесяти минут. Как правило, этого времени вполне достаточно, чтобы он размягчился. После этого чеснок очищают от кожуры и крупно нарезают.

В одной миске соединяют рубленую петрушку, тертый сыр и соль. Туда же отправляют чеснок и размягченное сливочное масло. Все тщательно вымешивают. Полученной массой намазывают предварительно порезанную ломтиками булку и выкладывают ее на противень. Запекают чесночный хлеб в духовке (рецепт из батона можно посмотреть чуть выше) при температуре двести сорок градусов в течение четырех минут.

Шаг 1: смешиваем масло с чесноком.
Сперва в стеклянную пиалу положите кусочки сливочного масла.
Очистите зубчики чеснока, измельчите их с помощью пресса и добавьте в блюдце к маслу.
Поперчите все и отправьте в микроволновку. Грейте на средней мощности в течение 1-2 минут . Сливочное масло должно размягчиться.
Достаньте все из микроволновки и хорошенько перемешайте масло, чеснок и перец между собой, превратив в однородную кремообразную массу.
Шаг 2: подготавливаем хлеб.


На французской булке нужно сделать глубокие (2/3 от всей глубины) надрезы через каждые 2-2,5 сантиметра .
Масляно-чесночную смесь поместите столовой ложкой или ножом для масла в сделанные разрезы.
Шаг 3: готовим чесночный хлеб в микроволновке.


Промазанный маслом с чесноком хлеб нужно запекать при максимальной мощности в течение 10 минут . А после вынимать из микроволновой печи и подавать теплым, сразу же после приготовления.
Внимание: по такому же принципу можно приготовить чесночные тосты, но вместо целой булки возьмите отдельные ломтики белого хлеба.
Шаг 4: подаем чесночный хлеб.


Чесночный хлеб - это прекрасное дополнение к первым горячим блюдам, так же очень вкусно получается, если подавать его к бульону. Да что там, даже так просто, без всего, есть чесночный хлеб очень вкусно.
Приятного аппетита!

Можно посыпать сверху булку сыром, тогда закуска получится еще сытней.

Иногда сливочное масло смешивают с оливковым.

Часто можно встретить рецепты приготовления чесночного хлеба, в которых в масло помимо чеснока добавляется свежая зелень.

Чесночная плетенка — это красиво оформленная и очень вкусная выпечка, которая порадует пикантным вкусом и просто волшебным ароматом! Такое блюдо хорошо дополнит любую трапезу, а также отлично заменит привычный покупной хлеб. Специи можно добавлять любые — от итальянских трав до ароматного тимьяна. Такой домашний чесночный хлеб имеет воздушную структуру и румяную хрустящую корочку. Хранить такую плетенку нужно в фольге или пергаменте — так она не потеряет свой аромат и мягкость. Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует приготовление в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • дрожжи свежие — 15 гр;
  • вода — 100 мл.;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • мука — 6 ст.л.;
  • итальянские травы — 5 гр;
  • сахар — 1,5 ст.л.;
  • укроп — 10 гр;
  • сливочное масло — 35 гр;
  • соль — 1/2 ч.л.
  • оливковое масло — 1 ст.л.

Как приготовить чесночный хлеб в духовке

Для начала, нужно подготовить все ингредиенты для хлеба. Воду и сливочное масло довести до комнатной температуры. Растворить в воде свежие дрожжи и нужное количество сахара.

Просеять дважды муку и добавить соль.

К муке влить дрожжевую смесь.

Смазать руки оливковым маслом и замесить мягонькое тесто. Накрыть ёмкость вафельным полотенцем и отправить в тепло на час.

Тем временем, можно заняться приготовлением начинки. Нужно смешать масло, чеснок, итальянские травы и укроп.

Хорошенько размешать начинку.

Тесто подошло и значительно увеличилось. Теперь с ним можно работать и приступать к формированию хлеба-плетенки.

Хорошенько обмять тесто.

Раскатать всю тестовую массу в пласт.

Весь пласт покрыть начинкой.

Завернуть изделие в рулет.

Рулет разрезать острым ножом на три ленты, не дорезая один конец до конца.

Заплести из теста косу.

Соединить края косы, формируя круг. Поместить изделие в форму. Оставить подняться ещё на 20 минут, а затем, испечь плетёнку при 180 градусах до румяного цвета.

Готовый домашний чесночный хлеб должен остыть.

Теперь нужно просто нарезать плетенку и подавать к столу!

Такая отлично подойдет для дополнения первых блюд, особенно ароматных борщей и супов. Приготовление такого чесночного в домашних условиях занимает около двух часов, но результат того стоит! Немного усилий и…ароматная плетенка с манящим ароматом чеснока на вашем столе!

Я очень люблю этот рецепт чесночного хлеба приготовленного в духовке. Хлеб получается на столько ароматным и аппетитным, что хочется делать все бутерброды только с ним. Мои домочадцы просто уговаривают приготовить еще.

Этап 1: Ингредиенты

  • один свежий мягкий багет, разрезанный пополам вдоль, а затем на несколько частей (багет лучше выбрать максимально воздушный!)
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
  • 3 зубчика чеснока (измельчить чеснокодавкой)
  • 1/8 — 1/4 стакан тертого сыра (пармезан)

Вам также потребуется противень и духовка, установленная на 220С.

Я хочу еще раз подчеркнуть, очень важно выбрать правильный, мягкий багет. Если багету 1 день или он из тех которые хрустящие, то они вам не подойдут. Чесночный хлеб приготовленный из такого багета будет трудно прожевать. У меня такое происходило много раз, пока я не научилась выбирать багет.

Этап 2: Растапливаем и намазываем

В небольшой миске растапливаем сливочное масло и перемешиваем его с остальными ингредиентами. Получившуюся смесь при помощи ложки наносим на хлеб и равномерно размазываем по нему.

Этап 3: Запекание

Запекаем чесночный хлеб при температуре 220С в течении 10-15 минут.

Не уходите далеко от плиты, как только багет начнет подрумяниваться быстрее вытаскивайте его, в противном случае он получится пересушенным.
Теперь можно насладиться свежим чесночным хлебом прямо из духовки!

P.S. Если вы не съедите все это сразу, то остатки можно использовать на следующий день в качестве гренок для салата или для супа. Или как отличную закуску к пиву. Хотя мы бывает доедаем хлебцы и на второй день.

Запечённый батон с сыром и чесноком

Видео к рецепту «Запечённый батон с сыром и чесноком»

Готовим запечённый батон с сыром и чесноком

В народе говорят: голь на выдумку хитра. И это действительно так. Только когда в холодильнике и кухонных шкафах начинается «период застоя и тотального дефицита», в дело обеспечения домашнего и приезжего населения включается фантазия министра по кухне — хозяйки дома. Конечно, она не бросается выращивать кукурузу, чтобы прокормить оголодавших домочадцев, но и из тех скромных запасов, что ещё есть в закромах, может сотворить настоящий деликатес, очень вкусны и сытный. В подобных ситуациях родился не один кулинарный и кондитерский шедевр, получивший впоследствии имя своего изобретателя и большую популярность. Про некоторые из них и не скажешь, что это не гениальное творение мастера поварского искусства, а случайное соединение тех ингредиентов, которые были в наличии на момент приготовления пищи.

Видимо, именно так родилась и эта вкуснейшая закуска запеченный батон с сыром и зеленью, позволяющая насладиться прекрасным вкусом и надолго забыть о чувстве голода. Поэтому, обнаружив в хлебнице только засохший батон, а в холодильнике – остатки масла и сыра, вы уже не будете сооружать из них черствые бутерброды, а изготовите прекрасное горячее блюдо для всей семьи - запеченный батон с сыром и зеленью.

Как приготовить "Запечённый батон с сыром и чесноком" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для закуски нам понадобятся батон, твёрдый сыр, чеснок, зелень петрушки и укропа. Масло должно быть комнатной температуры — мягкое.

Шаг 2 Ссылка

Зелень помыть и мелко порезать.

Шаг 3 Ссылка

Сыр потереть по крупной тёрке.

Шаг 4 Ссылка

Соединить масло, сыр, зелень и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.

Шаг 5 Ссылка

Все ингредиенты хорошо перемешать до однородного состояния.

Шаг 6 Ссылка

Половину батона надрезать на куски толщиной 1,5-2 сантиметра, надрезы делать не до конца.

Шаг 7 Ссылка

Надрезы заполнить массой из сыра и зелени.

Шаг 8 Ссылка

Завернуть батон в фольгу.

Шаг 9 Ссылка

Запекать в духовке 20 минут при температуре 200 °С. Через 15 минут можно фольгу приоткрыть и включить гриль, чтобы получилась румяная корочка.

Чесночный хлеб из багета | Мир домохозяйки

Чесночный хлеб из черствого багета – очень вкусно!

Здравствуйте, друзья! Сейчас многие жалуются на качество хлеба. Я эти жалобы разделяю, когда бывает, что покупаю хлеб не в привычном магазине.

Нам, наверное, повезло. Рядом с домом есть большой сетевой магазин, не буду рекламировать какой, а в нем хорошая пекарня. Мы так привыкли к этому хлебу, что в других магазинах практически не покупаем.

А тут закупались на днях в другом крупном супермаркете, тоже со своей пекарней и я взяла два багета, на всякий случай, чтобы хватило. Но хлеб оказался не таким вкусным, как в нашей пекарне и не пошел. Один багет кое-как съели, а второй остался.

Сухарики из белого хлеба я редко сушу, только для салата цезарь, мы больше ржаные предпочитаем.

Чтобы не выбрасывать целый багет, решила его реанимировать и улучшить, превратив в чесночный хлеб. Сразу скажу, что результатом очень довольна, поэтому решила с вами поделиться, вдруг кому-то пригодится.

Ведь часто бывает, купишь багет, и если он свежий и хрустящий, улетает очень быстро, в другой раз купишь больше, чтобы хватило, и хлеб наверняка останется. Вот в таком случае можно сделать вкусный чесночный хлеб, а я сейчас расскажу, как.

Вначале нужно приготовить чесночное масло.

Как сделать чесночный хлеб — ингредиенты

  • Масло сливочное – 50-70 граммов (в зависимости от размера багета)
  • Чеснок – 1-2 зубка (опять же, от размера и по вкусу)
  • Зелень – петрушка, укроп
  • Соль – по вкусу
  • Багет (можно черствый)

Чесночный хлеб – приготовление масла

Сливочное масло нужно вынуть из холодильника загодя, чтобы оно было очень мягким.

Нарезаем зелень как можно мельче.

Смешиваем с маслом и выдавленным через чесноко-давилку чесноком. Солим по вкусу, можно поперчить по вкусу.

Масло для чесночного хлеба готово!

Чесночный хлеб из черствого багета

Багет порезать на кусочки, не дорезая до конца. Толщина кусков 1 – 1,5 сантиметров, как вам нравится.

И каждый надрез наполняем чесночным маслом при помощи маленькой ложки или лопаточки.

Затем плотно упаковываем багет в фольгу и ставим в разогретую до 180 градусов духовку, на противне или в форме, на 10-15 минут. Я использовала СВЧ, в режиме духовки, 15 минут. Получилось отлично!

После отключения духовки, оставьте хлеб внутри немного остыть, а потом можно открывать и угощаться.

Вот так можно из черствого багета сделать ароматный и свежий чесночный хлеб к супу, я как раз сварила грибной, рецепт здесь. Как ни странно, чесночный хлеб очень душевно сочетался с грибным супом. А к борщу подойдет еще лучше, попробуйте!

Если вы не съели чесночный хлеб сразу, то хранить его нужно в холодильнике, можно прямо в той же фольге. В холодном виде он тоже вкусный.

Я думаю, что так же чесночный хлеб можно приготовить и из свежего домашнего хлеба, багета или ржано-пшеничного, читать здесь.

В общем, не выбрасывайте хлеб, его всегда можно спасти, хоть сухарики к супу сделать. А я прощаюсь с вами до следующих рецептов, подпишитесь на рассылку, чтобы не пропустить.

С уважением, Галина

Перейти к последним статьям блога

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Конфиденциальность гарантирована

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

Рецепт приготовления чесночного багета

Все мы когда-нибудь покупали в магазине горячий чесночный багет и лакомились им. Замечали ли вы, что его цена значительно выше, чем на такой же, но без начинки? Можно значительно сэкономить и сделать хлеб дома. В этой статье мы расскажем о том, как его приготовить, узнаем о получении невероятного чесночного аромата, расскажем о пользе и вреде блюда, а также дадим полезные советы по приготовлению.

Как получают невероятный чесночный аромат

Впервые чесночный хлеб начали выпекать во Франции. Бесподобный аромат получают путем добавления толченого чеснока и чесночного сока непосредственно в тесто. Существует еще один способ: сливочное масло растапливают на водяной бане, кладут в него измельченный чеснок, соль и специи по вкусу. Готовый батон смазывают при помощи кулинарной кисточки и ставят в духовку до появления румяной корки.

Польза и вред

О пользе чеснока люди знают не понаслышке. Но далеко не каждый готов съесть даже один зубчик. Ароматный свежий чесночный багет станет отличной альтернативой. Чеснок убивает бактерии, укрепляет иммунитет и ускоряет процесс выздоровления. Один батон содержит в себе разнообразие витаминов (B1, B2, PP, E), аминокислот и минералов (например, магний, йод, кальций). Также он сочетает в себе целлюлозу и полезные углеводы. А самое главное – чесночный багет быстро утоляет голод за счет своей высокой калорийности.

Последний показатель делает блюдо недоступным для худеющих. В белом чесночном хлебе содержится около 323 килокалорий на 100 грамм, черный хлеб менее калорийный –190 килокалорий на те же 100 грамм. К отрицательным качествам можно отнести и то, что чесночный багет плохо сказывается на зубной эмали, эндокринной системе и провоцирует сахарный диабет.

Спешу вас успокоить, все негативные последствия наступают при чрезмерном употреблении. Поэтому кушайте в меру!

Приготовление

Вариантов приготовления хлеба множество: можно сделать в духовке, на сковородке, в хлебопечи, а также в мультиварке. Тут вы ничем не ограничены.

Рецепт чесночного багета в духовке подойдет и для мультиварки. Для приготовления багета вам понадобится:

  • 500 г муки;
  • 2 чайные ложки дрожжей;
  • 350 мл воды;
  • оливковое или сливочное масло;
  • чеснок;
  • соль, сахар, травы – по вкусу.

Лучше всего смешать два вида муки (например, пшеничную и кукурузную), дрожжи залить теплой водой, добавить соль, сахар и масло. Тесто положить в емкость, накрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут. Оно должно взойти. После того, как тесто поднялось, его необходимо раскатать и смазать маслом. Приправить измельченным чесноком и пряными травами. Разрезать тесто на равные части, сформировать колбаски, выложить на противень, смазанный маслом. Необходимо разогреть духовку заранее до 240 градусов. Выпекать багет при 240 градусах 10 минут, затем уменьшить температуру до 200 и выпекать еще 10 минут. В готовый хлеб можно добавить томаты, оливки, сыр и многое другое. Все зависит от вашего вкуса и фантазии!

Данный рецепт чесночного багета также подойдет и для хлебопечки. Время приготовления в этом случае будет несколько больше, ингредиенты добавляем сразу в тесто и готовую массу выкладываем в форму, предварительно не разрезая и не раскатывая.

С чем подавать

Чесночный багет прекрасно дополняет первые и вторые блюда. Еда приобретает острый насыщенный вкус. Можно употреблять и как самостоятельное блюдо: на основе чесночного хлеба получаются аппетитные и сытные бутерброды. Чесночная закуска к пенному пользуется большой популярностью у мужчин. А за границей в Европе на завтрак подают чесночную питу с творожным сыром и травами. Ее запекают, а затем подают вместе со свежевыжатым соком.

Советы хозяйкам

  • На дно духовки помещаем емкость с водой (например, чугунную сковороду), чтобы багеты не высохли.
  • Можно видоизменить рецепт и сделать его более диетическим. Вам понадобятся такие ингредиенты, как пшеничная мука, сода, кефир, манная крупа, разрыхлитель, тыквенные и льняные семечки, сухой чеснок, соль и масло.
  • Вымесите тесто еще раз после поднятия: вкус станет ярче, а структура мучного изделия улучшится.
  • Количество необходимой муки, указанное в рецепте, может отличаться, поэтому лучше ориентироваться на свою интуицию.
  • Если у вас нет времени на приготовление теста, то можно купить готовый багет в магазине. Лучше всего подойдет французский.

Чесночный хлеб в духовке | Просто с Марией

"Чесночный хлеб - это будущее. Я пробовал его на вкус".
Питер Кэй, британский комик.

Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Просто с Марией"! Приветствую своих постоянных подписчиков, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!

Едва ли найдётся человек, который не любит горячий, ароматный, хрустящий хлеб.

В одной из своих предыдущих публикаций я поделилась с вами рецептом сытного перекуса на скорую руку на основе простого батона.

Фотография из статьи от 06.06.2019 г. Ссылку на рецепт оставлю в конце публикации.

Фотография из статьи от 06.06.2019 г. Ссылку на рецепт оставлю в конце публикации.

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию ещё один простой рецепт, основой которого также является обычный батон.

Увидев однажды этот рецепт на просторах интернета, я не восприняла его всерьёз.

Но когда наконец-таки решила попробовать воплотить его в жизнь, моему восторгу не было предела: вкуснее хлеб может быть только в пекарне, да и то под вопросом! Приготовьте ароматный чесночный хлеб и убедитесь сами!

Итак, для приготовления нам понадобится:

Батон - 1 шт
Сливочное масло - 100 г
Сыр ( у меня "Голландский" ) - 100 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Зелень ( у меня укроп и петрушка ) - небольшой пучок
Итальянские травы - по вкусу
Не забудьте подписаться на канал "Просто с Марией" - впереди много нового и интересного!

Не забудьте подписаться на канал "Просто с Марией" - впереди много нового и интересного!

Приступаем к приготовлению.


Натираем сыр на мелкой тёрке.

Добавляем размягчённое сливочное масло.

Мелко нарезанную зелень, чеснок, итальянские травы.

Тщательно смешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

Делаем глубокие надрезы по всей поверхности батона, не разрезая его до конца.

Заполняем разрезы сырной массой.

Заворачиваем батон в фольгу.

Отправляем его в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов, на 15 минут.

По истечении указанного времени раскрываем фольгу и держим батон в духовке ещё 5 минут.

В процессе запекания на кухне витает непередаваемый аромат горячего хлеба, пропитанного смесью чеснока, сыра и зелени! Это просто, быстро и очень вкусно!

В процессе запекания на кухне витает непередаваемый аромат горячего хлеба, пропитанного смесью чеснока, сыра и зелени! Это просто, быстро и очень вкусно!

Осторожно достаём батон из духовки.

Подаём горячим: к чаю или в качестве дополнения к основному блюду.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Оцените рецепт лайком и не забудьте подписаться на канал "Просто с Марией"! Благодарю за визит, буду рада видеть вас снова!

Рекомендую также заглянуть на страничку с этим рецептом - Сытный перекус на скорую руку на основе обычного батона

Сухарики чесночные. Как сделать домашние сухарики из хлеба и батона в духовке Как сделать домашние сухари с чесноком

Домашние посиделки с друзьями и пивом, за просмотром популярного фильма или футбольного матча редко обходятся без орешков, рыбы, и конечно же, ароматных сухариков. Конечно их можно купить в магазине, но лучше приготовить дома. Чесночные сухарики, рецепт которых довольно прост, обязательно должен быть в домашней коллекции рецептов.

Для приготовления потребуется:

  • Хлеб -черный или белый
  • Немного соли и перца
  • Сливочное масло - 50 гр.
  • Чеснок- 5 зубчиков
  • Специи - по вкусу
  • Несколько веточек свежей зелени

Приготовление сухариков:

Способ первый:

Французский батон или бородинский хлеб обжарить порционными ломтиками на сухой сковороде гриль. Подсушенный хлеб, пока он горячий намазать чесночным маслом, а сверху можно выложить любую начинку(потертый сыр или ветчину с зеленью). Это блюдо скорее напоминает плотную закуску, чем компонент под пиво.

Способ второй:

Чесночные сухарики можно приготовить, порезав вчерашний хлеб на небольшие кубики и подсушить на сухой сковороде. Как только на кусочках появится золотистая корочка в сковороду добавить чесночное масло. Этот способ хорош тем, что во время обжаривания хлеб не впитывает много масла.

Способ третий:

Сухарики с чесноком можно приготовить в духовке, в том случае если компания очень большая. Белый или черныйхлеб нарезается соломкой, или кубиками, выкладывается на противень. На хлеб можно сразу посыпать заранее натертый чеснок и соль, полить небольшим количеством масла, перемешать и запечь до хрустящей корочки, но противень необходимо сразу ставить в горячую духовку.

Приготовление чесночного масла:

Чеснок выдавить через пресс, смешать с мягким сливочным или растительным маслом и приправить солью и специями. Можно в масло добавить немного кориандра, свежемолотого перца, или других приправ. Обязательно добавить немного мелко нарезанной зелени.

Домашние сухари по праву считаются излюбленным снеком всех россиян. Покупной продукт напичкан искусственными специями, вследствие чего регулярное употребление вызывает изжогу. Многие хозяйки предпочитают готовить сухари самостоятельно, желая получить полностью натуральный продукт. Рассмотрим самые вкусные рецепты, приведём практические советы. Итак, приступим.

Простой рецепт приготовления сухариков

  • чеснок - 3 зубца
  • соль - 15 гр.
  • хлеб - половина батона
  • орегано - 3 щепотки
  • зелень сухая - по вкусу
  • оливковое масло - 90 мл.
  1. Оставьте хлебные ломти при комнатной температуре, предварительно изъяв их из пакета. Когда они зачерствеют, порубите их кубиками или дольками, всё зависит от желаемого размера.
  2. Пропустите 1 зубец чеснока через пресс, поместите в плотный полиэтиленовый пакет. Добавьте 5 гр. соли, специи и сушёную зелень. Влейте 30 мл. масла.
  3. Разделите 0,5 батона на 3 части, возьмите одну из них и отправьте в пакет со специями. Надуйте целлофановую полость, завяжите, интенсивно потрясите приспособление. Такой ход распределит смесь равномерно по всей поверхности сухарей.
  4. Приготовьте противень, по желанию смажьте его поверхность очень тонким слоем. Выложите первую часть батона в один ряд, проделайте то же самое со второй и третьей секцией.
  5. Когда все ломтики хлеба будут смазаны составом и выложены на противень, можно приступать к приготовлению. Разогрейте духовой шкаф до температуры 190-200 градусов. Отправьте противень внутрь, периодически помешивайте состав.
  6. Когда сухари станут румяными и хрупкими, извлеките их из полости духовки. Ни в коем случае не оставляйте внутри, иначе хлеб станет очень жёстким. Подавайте в горячем, тёплом или холодном виде.

Пряные сухарики

  • хлеб белый - 1 батон
  • чеснок - 4 зубчика
  • масло подсолнечное - 90 мл.
  • репчатый лук - 0,5 головки
  • специи - на усмотрение
  • соль - по вкусу
  1. В качестве специй для приготовления сухарей оптимальным вариантом считается молотый имбирный корень, кориандр, травы «прованс», чёрный перец измельчённый, карри, чили и др. Выбирайте приправы по своему усмотрению, варьируйте пропорции.
  2. Порубите батон ломтиками шириной около 1 см., после этого нарежьте каждый кусок кубиками. Выложите на противень в один ряд, затем разогрейте духовку до 130 градусов. Отправьте внутрь сухари на 5-7 минут.
  3. В это время измельчите репчатый лук в мясорубке или блендере, пропустите чеснок через пресс, смешайте компоненты. Налейте в сковороду масло, доведите его до кипения.
  4. Смешайте выбранные специи в однородную смесь, добавьте к чесноку и луку. Обжаривайте до коричневого цвета на среднем огне. Лук должен стать мягким и ужаристым.
  5. Сухари немного подсушились, извлеките их из духовки. Залейте сливочным маслом, соединённым с обжаренным луком. Перемешайте состав ложкой, чтобы кубики хлеба хорошо пропитались.
  6. Не смазывая противень, выложите промасленные сухари одним слоем. Увеличьте температуру в духовке до 180 градусов. Длительность термической обработки составляет четверть часа, смотрите по консистенции.
  7. Чтобы сухарики не получились жирными, можно предварительно выстелить противень альбомными листами либо пергаментной бумагой. Подкладка впитает масло, а также не позволит продукту пригореть.

  • сливочное масло - по факту
  • хлеб белый - 0,5 буханки
  1. Можно использовать как буханку хлеба, так и белый батон, всё зависит от личных предпочтений. Порубите продукт ломтиками толщиной около 1,5 см.
  2. Растопите сливочное масло до комнатной температуры. Смажьте тонким слоем, замазывая дырочки в ломтиках. После этого порубите каждый кусочек кубиками, приготовьте антипригарную сковороду или противень.
  3. Разогрейте духовой шкаф до средней отметки (около 130-150 градусов). Выложите сухари в один ряд, не выстилая поверхность пергаментом. Отправьте в духовку на полчаса.
  4. Важно навсегда запомнить, что нужно оставлять дверцу шкафа открытой. В противном случае сухари размякнут, теряя свою хрустящую структуру. Чтобы дверца не закрывалась, установите в боковом проходе деревянную прищепку.
  5. В процессе приготовления не забывайте помешивать сухари лопаткой, чтобы они пропекались равномерно. По истечении времени оцените структуру продукта. Если сухари хрустящие, их можно вынимать.
  6. Перед подачей остудите, по желанию присыпьте свежим рубленым укропом. Сливочные сухарики отлично сочетаются с жирной сметаной, а также чесночно-майонезным соусом.

Сухари со вкусом краба

  • свежий укроп - половина пучка
  • крабовое мясо - 120 гр.
  • чеснок - 3 зубчика
  • белый или серый хлеб - 4 кусочка
  • соль - по вкусу
  • масло оливы - 35 мл.
  1. Пропустите чесночные зубья через давилку или измельчите в ступке. Смешайте с растительным маслом, специями. Разморозьте крабовое мясо, отправьте его в блендер, чтобы получилась каша. Добавьте краб к предыдущей массе.
  2. Посолите состав, переместите всё в плотный полиэтиленовый пакет или пищевой контейнер. Нарубите хлеб кубиками, поместите в полость пакета, завяжите. Взболтайте конструкцию, чтобы масса распределилась по хлебу равномерно.
  3. Выстелите противень бумагой или фольгой, заранее разогрейте духовой шкаф (температура около 190-200 градусов). Выложите обмазанный приправами хлеб в один ряд, оставьте запекаться на 20 минут.
  4. Следите за тем, чтобы краб не подгорел. Переворачивайте сухарики каждые 3-5 минут. После приготовления подавайте к столу горячими. В качестве соуса можно смешать измельчённый чеснок и майонез.

Сухари с сыром

  • сыр твёрдых сортов - 250 гр.
  • хлеб - 1 буханка
  • чеснок - 5 зубцов
  • специи (любые) - на усмотрение
  • соль - по вкусу
  • подсолнечное масло - по факту
  • чёрный измельчённый перец - 3 щепотки
  1. Порубите хлеб ломтиками, затем нарежьте кубиками. Вы можете использовать несколько сортов хлеба одновременно. На столе красиво смотрится смесь из чёрных, серых и белых сухарей.
  2. Смешайте любимые специи по вкусу, добавьте соль. Натрите сухим составом порубленный хлеб, сбрызните сливочным маслом. Выложите на плоское термостойкое блюдо для СВЧ.
  3. Натрите сыр, присыпьте им сухари. Отправьте в микроволновку или духовку, выставите функцию «Гриль». Периодически помешивая, готовьте сухарики полчаса. Употребляйте сразу после приготовления. Можно добавлять в суп-пюре или кушать в качестве закуски к пиву.

  • хлеб чёрный - 0,5 булки
  • соль измельчённая - 15 гр.
  • чеснок - 5 зубцов
  • масло оливковое/растительное - 90 мл.
  1. Как правило, самым подходящим сортом хлеба считается «Дарницкий». Он обладает необходимой пористой структурой, которая делает сухари хрустящими.
  2. Порубите ломтики кубиками или тонкими дольками (ширина около 1 см.). В отдельной миске смешайте соль с маслом, добавьте пропущенный через пресс чеснок.
  3. Отправьте кубики хлеба в пакет, завяжите сверху. Надуйте полость, затем взбалтывайте приспособление, чтобы смесь смазала каждый кусочек. Когда заправка покроет хлеб, приступайте к следующему шагу.
  4. Разогрейте духовой шкаф, вам потребуется температура порядка 200 градусов. Смажьте противень маслом или выстелите его бумагой. Распределите сухари по поверхности в один ряд.
  5. Отправьте хлеб запекаться в духовку на четверть часа. Сухарики должны подрумяниться, после чего их можно доставать. Подавайте с майонезом, добавив в него хмели-сунели, базилик, орегано и пр.

Сухари в микроволновке

  • чеснок - 6 зубчиков
  • хлеб - 1 батон
  • масло оливы - 185 мл.
  • соль - по вкусу
  1. Для начала нужно порубить хлеб пластинами. Можно использовать как ржаной, так и цельнозерновой продукт. Выбирайте по своему усмотрению. Сформируйте из пластин кубики шириной около 1-1,5 см.
  2. Оставьте будущие сухари при комнатной температуре на полчаса. За этот срок они немного обветрятся, вследствие чего обработка пройдёт быстрее.
  3. Подготовьте термостойкий поднос или блюдо, распределите хлебные кубики одним рядом. Выставите минимальную мощность, сушите хлеб 2-3 минуты. Всё зависит от технических характеристик прибора.
  4. Важно следить за тем, чтобы сухари не пригорали. В противном случае блюдо будет испорчено и сильно высушено. Пока сухари томятся, возьмите пиалу и вылейте в неё оливковое масло. Добавьте к смеси соль и чеснок, пропущенный через пресс.
  5. Извлеките сухари из микроволновой печи, полейте их чесночно-масляным соусом, опять отправьте запекаться. На этот раз длительность томления составляет не дольше 1,5 минут.

  • масло оливковое - 85 мл.
  • хлеб (любой) - 0,7 буханки
  • соль - 10 гр.
  • чеснок свежий - 6 зубцов
  1. Нарежьте хлеб сначала пластинами, затем прямоугольными брусками. Очистите чеснок и пропустите его через давилку (пресс). Приготовьте антипригарную или толстодонную сковородку, налейте в неё масло и добавьте чеснок.
  2. Нагрейте посуду (раскалённое состояние), отправьте в полость брусочки хлеба. Обжаривайте на средней мощности. Важно, чтобы каждая сторона стала румяной.
  3. Расстелите на блюде или противне бумажные полотенца (3-4 слоя), выложите сухарики. Такой ход поможет лишнему жиру стечь.
  4. Вы можете приготовить сухари на сковороде другим способом. Для этого порубите хлеб кубиками, обжарьте на раскалённом масле. Оставьте стекать, после чего натрите каждый брусок цельным чесночным зубчиком.
  1. Стоит навсегда запомнить, что температурный режим духовки указан приблизительно. Исходите от технических характеристик своего агрегата.
  2. Если говорить о сорте «сырья», длительность термообработки чёрного хлеба значительно выше, чем у серого или белого. Такая особенность обусловлена плотностью.
  3. Выбирайте правильную температуру. Необязательно ставить высокую мощность, достаточно 140-150 градусов. В таком случае можете рассчитывать на то, что сухари не пригорят.
  4. Батон нарезайте широкими пластинами или ломтиками, так он выглядит более эстетично. В случае с белым хлебом, рубите его кубиками, чёрный - соломкой (брусками).
  5. Известно, что хлеб впитывает в себя влагу, поэтому быстро преет. Рекомендуется употреблять готовый продукт сразу после обжарки, чтобы он сохранял хрустящую консистенцию.
  6. Если вы решили выдержать сухарики некоторое время, оставляйте их при влажности воздуха не более 60%. Внимательно выбирайте посуду для хранения, подойдут тканевые мешки или пищевой контейнер с крышкой.

Несложно приготовить сухари в домашних условиях, если соблюдать пошаговую инструкцию. Рассмотрите рецепт обжаренных хлебных кубиков с сыром, чесноком, зеленью, крабовыми палочками или прованскими травами. Сделайте сухари в духовке, микроволновке или на сковороде.

Видео: 3 способа сделать очень вкусные сухарики

Что может быть вкуснее домашних сухариков? Только острые сухарики в духовке с чесноком! Их кладут в салаты, подают к различным супам, да и просто используют как недорогая и вкусная закуска к пиву. Чем хороши сухарики, так это практичностью. Чтобы их приготовить, не требуется много времени. Всегда, когда я использую духовку, одновременно готовлю и сухарики. Благо, что для их приготовления не нужен свежий хлеб, наоборот, вчерашний или позавчерашний – самое оно! А остатки хлеба в доме всегда имеются. Вот и использую с пользой и экономией для дома!

Ингредиенты:

  • 500 гр. хлеба
  • 1/2 ч.л. паприки
  • острый красный перец по вкусу
  • 3-4 зубчика чеснока
  • растительное масло
  • Итак, берем вчерашний хлеб. Это может быть белый батон или самая обычная буханка. Чтобы все сухарики получились одинаковые и красивые, желательно обрезать корку, но это не обязательно.
  • Режем хлеб кубиками. Стараемся, чтобы кусочки были примерно одинакового размера. Это нужно для того, чтобы все сухарики приготовились одновременно.
  • Выкладываем порезанный хлеб на сухой чистый противень. Идеальный вариант, когда все сухарики лежат одним слоем.
  • Противень ставим в хорошо прогретую духовку. Готовим сухарики в духовке при температуре 220-230°С.
  • Когда сухарики подрумянятся с одной стороны, аккуратно мешаем их шумовкой. Даем сухарикам поджариться еще немного и выключаем духовку.
  • Сухарики не вынимаем из духовки до тех пор, пока духовка полностью не остынет.
  • Чесночная заправка для сухариков

  • Чесночную заправку можно приготовить двумя способами:
  • Первый. На сковородке нагреваем растительное масло, добавляем туда специи. Следим, чтобы специи не сгорели. В горячее масло кладем мелко порезанный чеснок и сразу же убираем сковороду с огня. Чеснок должен всего лишь отдать маслу свой аромат. Приготовленной заливкой поливаем сухарики. Солим.
  • Второй. В маленькую чашечку наливаем 100 мл. растительного масла. Добавляем паприку, острый красный перец на самом кончике ножа и давленый чеснок. Смешиваем ингредиенты. Чашечку закрываем пищевым пластиком (чтобы потом не мыть микроволновую печь) и ставим нагреваться в микроволновку. Когда услышите аромат чеснока, сразу же вынимаем чашку. Масло греется очень быстро, поэтому никуда не отходим.
  • Приготовленные в духовке сухарики поливаем чесночной заправкой, солим. Вот и все, наши вкусненькие сухарики с чесноком готовы!
  • P.S. Сухарики, приготовленные в духовке, хорошо хранятся, поэтому их удобно готовить заранее и использовать по необходимости. Лучше всего хранить сухарики в бумажной коробке, так они надолго остаются сухими и хрустящими. Чесночную заливку нужно делать непосредственно перед подачей сухариков к столу.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Добавить рецепт в избранное!

А где немцы сору возьмут, — вдруг возразил Захар. — Вы поглядите-ко, как они живут! Вся семья целую неделю кость гложет. Сюртук с плеч отца переходит на сына, а с сына опять на отца. На жене и дочерях платьишки коротенькие: всё поджимают под себя ноги, как гусыни…Где им сору взять? У них нет этого вот, как у нас, чтоб в шкапах лежала по годам куча старого изношенного платья или набрался целый угол корок хлеба за зиму…У них и корка зря не валяется: наделают сухариков, да с пивом и выпьют! ( И.Гончаров, «Обломов»)

Этот рецепт чесночных сухариков на тот случай, если в доме остался чёрствый хлеб . Хотя, попробовав их один раз, Вы обязательно захотите приготовить ещё и даже специально приобретёте для этого хлеб. Покупайте! Только пусть он всё-таки слегка зачерствеет, так будет легче нарезать его на маленькие кубики .

Вам понадобится:

  • белый батон
  • оливковое масло 3-4 ст.л.
  • чеснок 3 зубка
  • мелкая соль
  • сухие (или свежие) итальянские травы

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Обычно для чесночных сухариков я беру белый батон , который в России называется «Нарезной», но думаю, что и из чёрного хлеба они получатся превосходными.

Включите духовку t 160°С . Батон нарежьте на маленькие кубики (1х1см).

В противень налейте оливковое масло (можно и другое растительное), выдавите чеснок и посыпьте сухие травы .

Кубики хлеба положите в противень, посолите и перемешайте руками. Старайтесь, чтобы масло и приправы распределились равномерно .

Поставьте противень в духовку, разогретую до 160°С и подсушите сухарики. У меня этот процесс занимает 40 — 45 минут. Каждые 10 — 15 минут перемешивайте сухарики лопаткой.

Следите за реакцией своих домочадцев. Когда я первый раз делала сухарики по этому рецепту , мои любимые муж и дочери прибежали на кухню с вопросом: «А чем это тут так вкусно пахнет?!»

А пахнет, (действительно, аромат потрясающий! ) пахнет сухариками с чесноком, оливковым маслом и пряными травами!

Эти сухарики хорошо добавлять в бульон, супы, салаты да и просто хрустеть ими на разный счастливый лад!

Ни одна компания, которая собралась, чтобы выпить пиво, не может обойтись без вкусных В магазине предлагают много красочных упаковок, например, сухарики в духовке ароматом шашлыка и многое другое. Конечно, можно купить и другие закуски к пиву, например, сушеную рыбку, кальмаров, соленые орешки и арахис. Но все же любимой закуской к пиву остаются сухарики. Упаковки, которые можно приобрести в магазине, нельзя сравнивать с домашним блюдом. Сухарики можно поджарить на масле, но лучше узнать, как приготовить сухарики в духовке - ведь именно хорошо и равномерно просушивается и сохраняет свой аромат и аромат добавок. Приготовить сухарики несложно. Основой блюда будет хлеб или булка, а к ним следует добавить соус или другие ингредиенты, например, можно сделать сухарики в духовке с чесноком, сливочным соусом, острыми специями и пряностями. Вот несколько домашних рецептов сухариков с чесноком и другими ингредиентами, которые идеально подойдут к холодному пиву.

Сухарики чесночные с пряной зеленью

Взять полбатона белого или полстакана масла растительного, но лучше оливкового, один зубчик чеснока (или два маленьких зубчика), набор итальянской пряной зелени в сушеном виде или просто высушенный базилик и укроп, можно добавить соль по вкусу.

Рецепт приготовления очень простой, а сухарики получаются вкусные и хрустящие. Если хлеб свежий, то сухарики останутся мягкими внутри, что придаст им особую пикантность. Если хлеб двухдневный, то получаются настоящие твердые сухарики. Хлеб разрезать на ломтики по вертикали и горизонтали, получив красивые кубики одинакового размера. Налить в миску растительное масло, выдавить в насыпать зелень и соль. Любители острого обычно добавляют перец. Всё хорошенько перемешать и добавить нарезанные кубики хлеба. Кусочки должны немного пропитаться смесью. Затем выкладываем хлеб в духовку и печем до желаемой твердости около 15 минут. Получаются сухарики в духовке с чесноком с очень насыщенным аппетитным ароматом. Чтобы сухарики лучше хрустели, их можно подержать в духовке еще некоторое время.

Сухарики чесночные

Берем буханку черного хлеба, 1 большую ложку соли, 1 головку чеснока. Хлеб нарезаем тонко и крупными кусочками, подсаливаем и слегка подсушиваем в духовке до полуготовности. Затем вынимаем и натираем чесноком, ставим обратно в духовку, подсушив до готовности. Такие сухарики также можно подавать к пиву.

Если у вас есть микроволновка и вы хотите узнать, как сделать сухарики в микроволновке, то можно сказать, что способ приготовления не отличается от подсушивания сухариков в обычной духовке.

Сухарные брусочки с чесноком

Вот еще одни сухарики в духовке с чесноком. Берем полбатона черного или головку чеснока, полчайной ложки соли, одну-две ложки масла оливкового, 2 столовые ложки кипятка.

Хлеб нарезать на длинные брусочки, чеснок порубить в блендере, добавить соль, оливковое масло, воду и взбить получившуюся смесь в блендере.

Смазать противень растительным маслом и разложить брусочки нарезанного хлеба. Поверх каждого брусочка намазать кисточкой смесь, полученную в блендере. Просушить сухарики в духовке при 160-180 градусов до получения сухариков золотистого цвета.

Чесночные сухарики с сыром

Полбатона черного или белого хлеба, головка чеснока, 2 ст. ложки масла растительного, острый сыр - 50г. Раздавить зубчики чеснока, смешать с маслом, натереть сыр на терке. Хлеб нарезать длинными брусочками. На разогретый противень намазать немного масла и выложить брусочки нарезанного хлеба. Сверху брусочки смазать чесночной смесью и посыпать сыром. Запекать в духовке до желаемой готовности или до расплавления.

Хлеб с маслом и чесноком

Ингредиенты

  • 1 буханка хлеба
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 200 г сливочного масла
  • 3 столовые ложки зеленого лука
  • 300 г сыра
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

1

Достаньте масло из холодильника, нарежьте его кубиками, положите в миску и подождите, пока оно размякнет.Тем временем очистите чеснок и выдавите его через пресс. Затем нарежьте зеленый лук. Добавьте соль и перец и тщательно перемешайте все вилкой.

2

Нарежьте хлеб диагональной сеткой так, чтобы не прорезать его дно. Поместите чесночное масло между надрезами в хлебе. Наконец, нарежьте желтый сыр тонкими полосками и равномерно положите их на ломтики хлеба.

3

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте чеб примерно 20 минут, пока масло и сыр не расплавятся и не станут золотисто-коричневыми.

.

Хлеб, запеченный с чесночным маслом

Единственное, что меня утешает зимой, так это то, что мороз сотрет умеренно любимых насекомых. На этом моя радость от зимы заканчивается. Зима, которая пугает только морозом, без тени снега и всех этих снежных игр. Однако морозы без снега тоже приходится переживать. Но как? Лучше всего зажечь его в камине и насладиться вкусным глинтвейном.

Легко сказать, но что делать, когда у нас нет камина. У нас остался глинтвейн и прекрасные воспоминания.Воспоминания о теплых летних деньках, встречах у костра и съеденных потом лакомствах. Однако, если наша фантазия работает не так хорошо, стоит помочь и приготовить что-нибудь на закуску, которую мы ели летом в отличной компании. Конечно, у каждого из нас будут свои закуски и я надеюсь, что вы напишите мне, какие кулинарные воспоминания остались от этого лета. Сегодня я хотел бы представить вам мою память…. воспоминания о летнем вечере в хорошей компании и вкусе вкуснейшего хлеба с чесночным маслом, который моя подруга приготовила специально для этого случая.А этот хлеб - мое теплое воспоминание о лете. Люблю возвращаться к этому вкусу зимой. Рецепт простой и быстрый, может понравится.

Что нам нужно?

  • один белый батон - канистра; Этот хлеб мы можем испечь сами или купить - выбор за вами. Пробовала испечь 3 раза и... бросила. Купить готовый. Но вы, конечно, можете испечь банку самостоятельно по рецепту госпожи Изы, который вы можете найти в ее БЛОГЕ.
  • полкуба сливочного масла;
  • 4 зубчика чеснока;
  • половина маленькой чайной ложки соли;
  • перец травяной;
  • зелень петрушки;
  • травы, которые вам нравятся больше всего: прованская, базилик, тимьян, орегано и др.
  • Алюминиевая фольга
  • .

Выдавленный через пресс чеснок измельчить с солью в миске. Смешать со сливочным маслом и добавить мелко нарезанную петрушку, перец и другую зелень.

Чесночное масло

Нарежьте мясо ломтиками, смажьте каждый ломтик нашим чесночным маслом с каждой стороны и снова соедините все ломтики вместе. Готовый хлеб завернуть в алюминиевую фольгу и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Хлеб с чесночным маслом

За эти 15 минут по квартире разносится чудесный аромат, возбуждающий аппетит.Вот и думайте, хватит ли одного такого батона 😉

В нашем доме одного точно мало.

Через 15 минут достаньте хлеб и…. мы вспоминаем прекрасные моменты, проведенные на гриле в хорошей компании. Не забывайте этот рецепт до лета, потому что это идеальная закуска к шашлыку. Я гарантирую, что сосиски не будут иметь такого успеха, как эта века.

.

МОЛОТОЙ РЕЦЕПТ !: Тройной чесночный хлеб

Вы можете забыть о поцелуях с мужем, съев кусочек этого хлеба! Так много чеснока :)
Давно хотел попробовать рецепт Чесночный хлеб из блога Baby's Kitchen . Только вместо сдержанного количества гвоздики (как было в исходном рецепте) я мечтала добавить побольше чеснока... чертовски много!... И ровно три его формы: свежего чеснока, гранулированного и сушеный медвежий чеснок .

В итоге у меня получился тройной чесночный хлеб , с интенсивным чесночным вкусом и ароматом - ну не было поцелуев с мужем после поедания такого кусочка: Р

Первоначальный хлеб поднимался в расстоечной корзине и выпекался на камне . Так как у меня ничего из этого нет, мой хлеб формировался на противне, накрытом кухонной салфеткой, и я пекла его на противне. Кроме того, я немного повозилась с мукой в ​​рецепте, потому что мне нужно было использовать только остатки ржаной муки.


Ингредиенты на 1 буханку:
  • 350 г пшеничной муки - мука для выпечки, тип 450
  • 150 г ржаной муки - тип 1200
  • 30 г свежих дрожжей - Я дала чуть больше, чем в исходном рецепте, т.к. мои были, к сожалению, не свежими
  • 250 мл теплой воды
  • 25 мл оливкового масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 2 чайные ложки гранулированного чеснока
  • 4 зубчика свежего чеснока
  • 1 столовая ложка сушеного черемши

Сделать дрожжевую закваску.Растолочь их в полстакана теплой воды, всыпать по чайной ложке сахара и муки - в качестве питательного раствора - и все тщательно перемешать. Отставить на 10-15 минут, для подъема - до "запуска" закваски .
Свежие зубчики чеснока нарезать мелкими кубиками или выдавить через пресс.

В большой миске смешать обе муки и соль. Добавьте свежий чеснок, гранулированный и сушеный черемшу. Влейте остальную воду и оливковое масло. Добавьте закваску. Смешайте все с помощью робота - с помощью крючковых миксеров - до образования влажного теста.При необходимости можно добавить еще несколько столовых ложек воды – , если консистенция хлебного теста слишком плотная.

Если у робота не получается тщательно вымесить тесто, замешиваю несколько минут вручную - j и делаю это в слегка присыпанной мукой миске, в которой смешала ингредиенты, но можно и тесто использовать .

Сформируйте из замешанного теста шар и поместите его обратно в миску - дно и бока посыпьте мукой .Накройте кухонной салфеткой и оставьте примерно на 1 час в теплом месте, чтобы объем увеличился вдвое.

По истечении этого времени взбейте тесто в миске несколько раз кулаком - для дегазации . Сделать круглую форму хлеба и положите его на большой противень, застеленный пекарской бумагой и слегка посыпанный мукой. Также посыпьте хлеб мукой. Крышка кухонной салфеткой и дайте ему подняться не менее 30 минут.

Поставить противень в разогретую до 200С духовку - без горячего воздуха, средний уровень, нагреватель вверх-вниз .Выпекайте около 40 минут, пока хлеб не издаст глухой звук при постукивании по нему - в оригинальном рецепте указано, что рекомендуется выпекать 50 минут, но это определенно слишком долго, хлеб слишком высохнет.

После выпечки положите на металлическую решетку для охлаждения.


.90 000 чесночных крекеров. Как приготовить домашние хлебные гренки и батон в духовке Как приготовить домашние чесночные гренки

Домашние встречи с друзьями за кружечкой пива, просмотр популярного фильма или футбольный матч редко обходятся без орехов, рыбы и, конечно же, ароматных сухариков. Конечно, их можно приобрести в магазине, но лучше приготовить дома. Чесночные гренки, рецепт которых достаточно прост, обязательно должны быть в коллекции домашних рецептов.

Для приготовления вам понадобится:

  • Хлеб черный или белый
  • Немного соли и перца
  • Сливочное масло - 50 гр.
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Специи - по вкусу
  • Несколько веточек свежей зелени

Приготовление крекеров:

Первый метод:

Французский батон или бородинский хлеб порциями обжарьте на сухой сковороде-гриль. В горячем виде смазать подсушенный хлеб чесночным маслом, а сверху можно положить любую начинку (тертый сыр или ветчину с зеленью). Это блюдо больше похоже на густую закуску, чем на ингредиент пива.

Второй метод:

Чесночные гренки можно приготовить, нарезав вчерашний хлеб мелкими кубиками и подсушив его на сухой сковороде.Как только на кусочках появится золотистая кожица, вливаем в сковороду чесночное масло. Этот способ хорош тем, что хлеб при жарке не впитывает много масла.

Метод третий:

Сухарики с чесноком можно приготовить в духовке, если компания очень большая. Белый или черный хлеб нарезают полосками или кубиками, кладут на противень. Хлеб можно сразу посыпать тертым чесноком и солью, полить немного маслом, перемешать и испечь хрустящим, но сразу поставить противень в разогретую духовку.

Приготовление чесночного масла:

Чеснок выдавить через пресс, смешать с мягким сливочным или растительным маслом и приправить солью и специями. В масло можно добавить немного кинзы, свежемолотого перца или других специй. Обязательно добавьте немного мелко нарезанной зелени.

Домашние сухарики по праву считаются любимым лакомством всех россиян. Покупной продукт начинен искусственными специями, в результате чего при регулярном употреблении возникает изжога.Многие хозяйки предпочитают готовить сухарики самостоятельно, желая получить полностью натуральный продукт. Рассмотрим самые вкусные рецепты, дадим практические советы. Итак, начнем.

Легкий рецепт тостов

  • чеснок - 3 зубчика
  • соль
  • - 15 гр.
  • хлеб - половина буханки
  • орегано - 3 щепотки
  • сушеные травы - по вкусу
  • оливковое масло
  • - 90 мл.
  1. Оставьте ломтики хлеба при комнатной температуре после извлечения из пакета.Когда они черствеют, нарежьте их кубиками или ломтиками, все зависит от желаемого размера.
  2. Пропустить через пресс 1 зубчик чеснока, поместить в герметичный полиэтиленовый пакет. Добавьте 5 гр. соль, специи и сушеные травы. Влить 30 мл. картины маслом.
  3. Разделить 0,5 батона на 3 части, взять одну и отправить в мешочек для специй. Надуйте целлофан, завяжите его, энергично встряхните устройство. Такое движение равномерно распределит смесь по всей поверхности сухариков.
  4. При необходимости подготовьте противень, смажьте его поверхность очень тонким слоем.Выложите первую часть батона в один ряд, проделайте то же самое со второй и третьей частями.
  5. Когда все ломтики хлеба смазаны составом и выложены на противень, можно приступать к приготовлению. Разогрейте духовку до 190-200 градусов. Отправьте внутрь противень, периодически перемешивайте состав.
  6. Когда крекеры станут золотистыми и хрустящими, выньте их из рабочей камеры. Никогда не оставляйте его внутри, иначе хлеб станет очень твердым.Подавать теплым, теплым или холодным.

Острые гренки

  • белый хлеб - 1 буханка
  • чеснок - 4 зубчика
  • подсолнечное масло - 90 мл.
  • лук репчатый - 0,5 головки
  • специи - опционально
  • соль для вкуса
  1. В состав специй для крекеров входят молотый корень имбиря, кориандр, прованские травы, молотый черный перец, карри, чили и др. Специи выбирайте на свое усмотрение, меняйте пропорции.
  2. Нарежьте батон ломтиками шириной около 1 см, затем каждый кусочек нарежьте кубиками. Разложить на противне в один ряд, затем разогреть духовку до 130 градусов. Отправить сухарики внутрь на 5-7 минут.
  3. В это время измельчить лук на мясорубке или блендере, чеснок пропустить через пресс, смешать ингредиенты. В сковороду наливаем масло, доводим до кипения.
  4. Выбранные специи смешать до однородности, добавить к чесноку и луку. Обжарить до румяности на среднем огне.Лук должен стать мягким и хрустящим.
  5. Крекеры немного суховаты, выньте их из духовки. Влить сливочное масло, смешанное с обжаренным луком. Перемешайте состав ложкой, чтобы хлебные кубики хорошо пропитались.
  6. Не смазывая противень, выложить смазанные маслом крекеры в один слой. Поднимите температуру в духовке до 180 градусов. Продолжительность термической обработки четверть часа, смотрите по консистенции.
  7. Чтобы крекеры не получились жирными, можно предварительно выстелить противень альбомными листами или пергаментной бумагой.Подкладка впитает масло, а также предотвратит пригорание продукта.

  • сливочное масло - по факту
  • белый хлеб - 0,5 буханки
  1. Можно использовать как буханку хлеба, так и белую буханку, все зависит от личных предпочтений. Нарежьте продукт ломтиками толщиной около 1,5 см.
  2. Растопить сливочное масло до комнатной температуры. Смажьте тонким слоем, закрывая отверстия в ломтиках. Затем нарежьте каждый кусочек кубиками, подготовьте антипригарную сковороду или противень.
  3. Разогрейте духовку до средней температуры (около 130-150 градусов). Выложить сухарики в один ряд, не выстилая поверхность пергаментом. Отправить в духовку на полчаса.
  4. Важно всегда помнить, что дверца шкафа должна оставаться открытой. В противном случае крекеры размягчатся, потеряв свою хрустящую текстуру. Чтобы дверь не закрывалась, установите в боковом проходе деревянную прищепку.
  5. Во время приготовления не забывайте помешивать сухарики лопаткой, чтобы они пропеклись равномерно.По истечении времени оцените структуру продукта. Если крекеры хрустящие, их можно вынуть.
  6. Перед подачей дать остыть, по желанию посыпать свежим нарезанным укропом. Сливочные сухарики хорошо сочетаются с жирными сливками, а также с чесночно-майонезным соусом.

Сухарики со вкусом краба

  • укроп свежий - половина пучка
  • крабовое мясо - 120 гр.
  • чеснок - 3 зубчика
  • белый или серый хлеб - 4 ломтика
  • соль для вкуса
  • оливковое масло
  • - 35 мл.
  1. Зубчики чеснока пропустить через давилку или растереть в ступке и ступке. Смешать с растительным маслом, специями. Разморозьте крабовое мясо, отправьте его в блендер для приготовления каши. Добавьте краба к предыдущей массе.
  2. Посолите состав, переложите все в герметичный полиэтиленовый пакет или пищевой контейнер. Хлеб нарежьте кубиками, положите в углубление пакета, завяжите. Встряхните состав, чтобы масса равномерно распределилась по хлебу.
  3. Противень застелить бумагой или фольгой, разогреть духовку (температура ок. 190-200 градусов).Хлебную намазку со специями выложить в один ряд, отставить выпекаться на 20 минут.
  4. Будьте осторожны, чтобы не сжечь краба. Переворачивайте гренки каждые 3-5 минут. Подавать горячим после приготовления. В качестве соуса можно смешать измельченный чеснок и майонез.

Крекеры с сыром

  • сыр твердый - 250 гр.
  • хлеб - 1 буханка
  • чеснок - 5 зубцов
  • специи (любые) - по желанию
  • соль для вкуса
  • масло подсолнечное
  • - по факту
  • молотый черный перец - 3 щепотки
  1. Нарежьте хлеб, а затем нарежьте кубиками.Вы можете использовать несколько видов хлеба одновременно. Красиво на столе смотрится смесь черных, серых и белых сухариков.
  2. Смешайте любимые специи по вкусу, добавьте соль. Натереть сухой нарезанный хлеб, сбрызнуть маслом. Выложить на плоскую термостойкую посуду, подходящую для микроволновой печи.
  3. Натереть сыр, посыпать панировочными сухарями. Отправить в микроволновую печь или духовку, установить функцию «Гриль». Готовьте гренки в течение получаса, периодически помешивая.Употреблять сразу после приготовления. Пюре можно добавлять в суп или есть как закуску к пиву.

  • хлеб черный - 0,5 булочки
  • соль дробленая - 15 гр.
  • чеснок - 5 зубцов
  • оливковое/растительное масло - 90 мл.
  1. Как правило, самым подходящим видом хлеба считается «Дарницкий». Он имеет необходимую пористую структуру, которая делает сухарики хрустящими.
  2. Ломтики, нарезанные кубиками или тонкими ломтиками (шириной примерно 1 см).В отдельной посуде смешать соль с маслом, добавить пропущенный через пресс чеснок.
  3. Отправьте кубики хлеба в пакет, завяжите их сверху. Надуйте полость, а затем поверните инструмент, чтобы смесь смазала каждую деталь. Как только заправка покроет хлеб, переходите к следующему шагу.
  4. Разогрейте духовку, нужна температура около 200 градусов. Смажьте противень маслом или застелите его бумагой. Разложите сухарики на поверхности в один ряд.
  5. Отправьте хлеб запекаться в духовку на четверть часа.Сухарики должны подрумяниться, после чего их можно вынимать. Подавать с майонезом, добавив хмели-сунели, базилик, орегано и т.д.

Сухарики в микроволновой печи

  • чеснок - 6 зубчиков
  • хлеб - 1 буханка
  • оливковое масло
  • - 185 мл.
  • соль для вкуса
  1. Сначала нужно нарезать хлеб. Можно использовать как ржаные, так и цельнозерновые продукты. Выбирайте на свое усмотрение. Сформируйте из пластин кубики шириной примерно 1-1,5 см.
  2. Будущие крекеры оставить при комнатной температуре на полчаса. В этот период они немного обветрятся, в результате чего обработка пройдет быстрее.
  3. Подготовьте жаропрочный противень или форму для выпечки, выложите в ряд кубики хлеба. Установите минимальную мощность, подсушивайте хлеб 2-3 минуты. Все зависит от технических параметров устройства.
  4. Важно, чтобы сухарики не подгорели. В противном случае блюдо испортится и засохнет. Пока крекеры остывают, возьмите миску и налейте в нее оливковое масло.Добавить в массу соль и пропущенный через пресс чеснок.
  5. Достаньте крекеры из микроволновой печи, полейте чесночно-сливочным соусом и отправьте запекаться. На этот раз время потери не превышает 1,5 минут.

  • оливковое масло - 85 мл.
  • хлеб (любой) - 0,7 буханки
  • соль
  • - 10 гр.
  • свежий чеснок - 6 зубчиков
  1. Сначала нарежьте хлеб на пластины, а затем на прямоугольные батончики.Очистите чеснок и пропустите его через давилку (пресс). Подготовьте сковороду с антипригарным покрытием или толстым дном, налейте в нее масло и добавьте чеснок.
  2. Разогрейте посуду (горячую), отправьте ломтики хлеба в колодец. Жарить на средней мощности. Важно, чтобы каждая сторона получилась румяной.
  3. Расстелите бумажные полотенца (3-4 слоя) на блюде или противне, сделайте крекеры. Это движение поможет убрать лишний жир.
  4. Сухарики на сковороде можно приготовить по-разному.Для этого нарежьте хлеб кубиками, обжарьте в раскаленном масле. Дайте стечь, затем натрите каждый батончик целым зубчиком чеснока.
  1. Стоит навсегда запомнить, что температурный режим духовки указан приблизительно. Исходя из технических параметров вашего агрегата.
  2. Если говорить о разнообразии «сырья», то время термообработки черного хлеба значительно больше, чем у серого или белого хлеба. Эта особенность обусловлена ​​плотностью.
  3. Выберите соответствующую температуру.Не обязательно ставить большую мощность, достаточно 140-150 градусов. В этом случае вы можете рассчитывать на то, что сухарики не подгорят.
  4. Нарежьте батон широкими пластинами или ломтиками, чтобы он выглядел более эстетично. В случае с белым хлебом нарежьте его кубиками, черный – полосками (батончиками).
  5. Известно, что хлеб впитывает влагу, поэтому быстро гниет. Готовый продукт рекомендуется использовать сразу после обжаривания, чтобы сохранить его хрустящую текстуру.
  6. Если вы решили сохранить сухарики на некоторое время, оставьте их при влажности не более 60%.Тщательно выбирайте посуду для хранения, подойдут холщовые мешки или пищевой контейнер с крышкой.

Приготовить сухарики дома несложно, если следовать пошаговой инструкции. Рассмотрим рецепт жареных хлебных кубиков с сыром, чесноком, зеленью, крабовыми палочками или прованскими травами. Приготовьте крекеры в духовке, микроволновке или на сковороде.

Видео: 3 способа приготовить вкусные гренки

Что может быть вкуснее домашних сухариков? Только острые сухарики в духовке с чесноком! Их кладут в салаты, подают с разнообразными супами и просто используют как недорогую и вкусную закуску к пиву.Крекеры хороши своей практичностью. Их приготовление не занимает много времени. Всякий раз, когда я использую духовку, я одновременно готовлю гренки. К счастью, для их приготовления не нужен свежий хлеб, наоборот, вчера или позавчера – и все! А дома всегда есть остатки. Так что пользуюсь с пользой и экономией для дома!

Ингредиенты:

  • 500 гр. хлеб
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • острый красный перец по вкусу
  • 3-4 зубчика чеснока
  • растительное масло
  • Итак, берем вчерашний хлеб.Это может быть белый или самый обычный батон. Чтобы все гренки были одинаковыми и красивыми, корочку желательно срезать, но не обязательно.
  • Нарежьте хлеб кубиками. Стараемся, чтобы кусочки были одного размера. Это нужно для того, чтобы все сухарики приготовились одновременно.
  • Положите нарезанный хлеб на сухой чистый противень. Идеальный вариант, когда все сухарики лежат в один слой.
  • Поставьте противень в хорошо разогретую духовку.Приготовить сухарики в духовке при 220-230°С.
  • Когда крекеры станут золотистыми с одной стороны, аккуратно перемешайте их шумовкой. Дайте сухарикам еще немного поджариться и выключите духовку.
  • Не вынимайте панировочные сухари из духовки, пока духовка полностью не остынет.
  • Чесночный соус для гренок

  • Чесночный соус можно приготовить двумя способами:
  • Первый. Разогрейте в сковороде растительное масло, добавьте туда специи.Следим, чтобы специи не подгорели. В разогретое масло кладем мелко нарезанный чеснок и сразу же снимаем сковороду с огня. Чеснок должен просто придать маслу свой аромат. Залейте крекеры приготовленной начинкой. Соль.
  • Второй. Налейте 100 мл в небольшую чашку. растительное масло. Добавить паприку, острый красный перец на самом кончике ножа и толченый чеснок. Смешиваем ингредиенты. Закрываем кружку пищевым пластиком (чтобы не мыть потом микроволновку) и нагреваем в микроволновке.Когда вы услышите запах чеснока, немедленно выньте чашку. Масло нагревается очень быстро, так что никуда не денемся.
  • Влить приготовленные в духовке сухарики с чесночной заправкой, посолить. Вот и все, наши вкуснейшие чесночные гренки готовы!
  • PS Гренки, приготовленные в духовке, хорошо хранятся, поэтому их удобно приготовить заранее и использовать по мере необходимости. Хранить крекеры лучше всего в бумажной коробке, чтобы они долго оставались сухими и хрустящими.Чесночную начинку следует делать непосредственно перед подачей сухариков к столу.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Добавьте этот рецепт в избранное!

А где немцы свою дрянь возьмут, вдруг возразил Захар. "Смотрите, как они живут!" Вся семья ела кости всю неделю. Пальто переходит с плеч отца на сына, а с сына обратно на отца. На жене и дочках платья короткие: все ноги закатывают, как гуси... Где взять мусор? У них не бывает так, как у нас, что в их шкафах лежит ворох старых, истертых годами платьев или целый уголок скопившейся за зиму хлебной корки... Даже корки не лежат в напрасно: делают сухари и пьют с пивом! ( Гончаров И., "Обломов") 90 050

Этот рецепт чесночных тостов на случай, если вы останетесь дома старый хлеб . Хоть раз попробовав их, вам обязательно захочется приготовить еще, и даже специально для этого купить хлеб.Купить! Просто дайте ему немного постареть, чтобы его было легче разрезать на кусочки. маленьких кубиков .

Вам понадобится:

  • белый хлеб
  • оливковое масло 3-4 столовые ложки
  • чеснок 3 зубчика
  • мелкая соль
  • сушеные (или свежие) итальянские травы

Пошаговый рецепт по фото:

Я обычно беру белый батон для чесночных гренок, который в России называется "Нарезной", но думаю черный хлеб получится отличный.

Включить духовку t 160°С . Разрежьте буханку на маленькие кубики (1x1 см).

Налить в противень Оливковое масло (можно использовать и другое растительное), выдавить чеснок и посыпать сушеными травами .

Положите кубики хлеба в форму для запекания, посолите и посолите, перемешайте руками. Попробуйте масло и специи распределены равномерно .

Поставьте противень в разогретую до 160°С духовку и подсушите крекеры.Этот процесс занимает у меня 40-45 минут. Гренки перемешивать каждые 10-15 минут Лопатка.

Понаблюдайте за реакцией домочадцев. Когда я впервые сделала тостов по этому рецепту , мой любимый муж и дочки забежали на кухню с вопросом: "Чем здесь так вкусно пахнет?!"

И пахнет (правда, запах потрясающий! ) пахнет крекерами с чесноком, оливковым маслом и травами!

Эти крекеры хороши, чтобы добавить в бульон, супы, салаты и просто раздавить их другим счастливым способом!

Без вкусняшек не обходится ни одна пивопития.В магазине представлено множество красочных упаковок, например, сухари-барбекю в духовке и многое другое. Конечно, вы можете приобрести и другие закуски к пиву, такие как вяленая рыба, кальмары, соленые орехи и арахис. Но все равно любимой закуской к пиву остаются тосты. Пакеты, которые можно купить в магазине, не идут ни в какое сравнение с домашней посудой. Сухарики можно жарить на сливочном масле, но лучше научиться готовить сухарики в духовке - ведь они хорошо и равномерно подсыхают и сохраняют аромат и вкус добавок.Готовить тосты несложно. Основой блюда будет хлеб или булочка, в которую следует добавить соус или другие ингредиенты, например можно приготовить сухарики в духовке с чесноком, сливочным соусом, острыми приправами и специями. Вот несколько рецептов домашних гренок с чесноком и другими ингредиентами, которые идеально подходят к холодному пиву.

Гренки чесночные с зеленью

Взять полбаханки белого или полстакана растительного масла, но лучше оливкового, один зубчик чеснока (или два небольших зубчика), набор сушеных итальянских трав или просто сушеный базилик и укропа, можно посолить по вкусу.

Рецепт очень простой, гренки получаются вкусными и хрустящими. Если хлеб свежий, сухарики останутся внутри мягкими, придавая им особую пикантность. Если хлеб двухдневной давности, получаются настоящие твердые крекеры. Нарежьте хлеб вертикально и горизонтально, получая красивые кубики одинакового размера. В миску наливаем растительное масло, всыпаем зелень и соль. Любители острого обычно добавляют перец. Хорошо перемешайте и добавьте нарезанный кубиками хлеб. Кусочки должны слегка пропитаться смесью.Затем поставьте хлеб в духовку и выпекайте до получения желаемой твердости около 15 минут. Получаются сухарики в духовке с чесноком с очень насыщенным аппетитным ароматом. Чтобы крекеры оставались хрустящими, их можно подержать в духовке подольше.

Чесночные гренки

Возьмите буханку черного хлеба, 1 большую ложку соли, 1 головку чеснока. Хлеб нарежьте тонко и крупными кусками, посолите и слегка подсушите в духовке до полуготовности. Затем достаньте и натрите чесноком, снова поставьте в духовку, подсушите до мягкости.Такие сухарики можно подавать и к пиву.

Если у вас есть микроволновая печь и вы хотите научиться делать сухари в микроволновой печи, то можно сказать, что способ приготовления ничем не отличается от сушки сухариков в обычной духовке.

Хлебные палочки с чесноком

Вот еще сухарики в духовке с чесноком. Берем половину буханки черного или головку чеснока, половину чайной ложки соли, одну-две столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки кипятка.

Хлеб нарезать длинными брусочками, чеснок измельчить в блендере, добавить соль, масло, воду и взбить смесь в блендере.

Смажьте противень растительным маслом и выложите ломтики хлеба. Сверху каждый батончик смажьте кисточкой полученной в блендере смесью. Подсушите сухарики в духовке при 160-180 градусах, пока сухарики не станут золотисто-коричневыми.

Чесночные гренки с сыром

Половина буханки черного или белого хлеба, головка чеснока, 2 ст.ложки растительного масла, острый сыр - 50г. Зубчики чеснока раздавить, смешать со сливочным маслом, натереть сыр. Хлеб нарежьте длинными брусочками. Смажьте маслом предварительно разогретый противень и нарежьте ломтики хлеба. Смажьте верхушки чесночной массой и посыпьте сыром. Выпекать в духовке до нужной степени пропекания или до растворения.

.

Деревенский хлеб с чесноком - белая тарелка

Красиво и очень вкусно.
Хлеб сохраняет свежесть несколько дней. У него мякоть с ровными отверстиями и хрустящая кожица.
Чеснок едва заметен. Этот хлеб сложно назвать чесночным...
Один из лучших, что я пекла.

/ Рецепт адаптирован от Джеффри Хамелмана /

Biga:
1,5 стакана * пшеничной муки
1/2 стакана воды
2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка ржаной закваски **

Перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить на 12 часов.

Затем добавьте:

5 чашек пшеничной муки
3/4 чашки цельнозерновой муки
2 чашки воды
1/4 чашки оливкового масла
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка быстрорастворимых дрожжей
1/2 головки жареного чеснока ***

Смешайте все ингредиенты блендером (3 минуты на низкой скорости, затем 3 минуты на высокой скорости).
Смажьте тесто оливковым маслом, накройте пищевой пленкой или тканью и оставьте на 1–1,5 часа для подъема.

Разделить на 2 части.Сформируйте из каждой буханки круглую лепешку.
Посыпать мукой и оставить подниматься на 1 час.

Разогреть духовку до 230°С.
Поставить хлеб. Через 15 минут уменьшите температуру до 210°С и выпекайте еще 25-30 минут.

После обжаривания дайте ему полностью остыть перед нарезкой.

Приятного аппетита!

* стакан емкостью 200 мл
** если у вас нет времени или вы хотите приготовить закваску самостоятельно, рецепт которой я привожу здесь, вы можете купить сухую закваску в магазинах диетических продуктов или здесь - этот хлеб оно того стоит 🙂
*** срезаем верхнюю половину головки чеснока.Оставшуюся часть (нижнюю, неочищенную) сбрызнуть оливковым маслом, завернуть в алюминиевую фольгу и поставить в разогретую до температуры 180 градусов Цельсия духовку. Выпекать час. Затем выдавите чеснок в тесто для хлеба.

.

Хлеб на гриле с маслом, чесноком и сыром - рецепт. Рецепты блюд на гриле, пирогов, основных блюд, закусок, напитков, десертов, супов.

Хлеб на гриле с маслом, чесноком и сыром - рецепт. Рецепты блюд на гриле, пирогов, основных блюд, закусок, напитков, десертов, супов. - Семья.pl Рецепты » Хлеб на гриле с маслом, чесноком и сыром

Жареный хлеб с маслом, чесноком и сыром

буханка хлеба
кубик сливочного масла
чеснок 9000 6 укроп
желтый сыр с 200г

Подготовка:

Хлеб нарежьте как для бутербродов, но не дорезайте до конца.К размягченному маслу добавить выдавленный через пресс чеснок, укроп и натертый на терке сыр. Втирайте, пока ингредиенты не соединятся. Обильно смажьте надрезы. Заверните батон в алюминиевую фольгу и запекайте в течение 20-30 минут. 10-15 минут с каждой стороны. Корочка должна быть хрустящей, а внутри мягкой.Вкусная добавка к сосискам и т.п.

© 2008-2022 МедФуд Груп С.А.

Вверх

Вы хотите быть в курсе Familie.пл?

Закрыть Присоединиться к нам на Facebook .

Чесночный хлеб 9000 1

Какие бы были спагетти без чесночного хлеба с маслом?

Существует несколько методов и способов приготовления чесночного хлеба, самый простой из которых — просто натереть нарезанным зубчиком чеснока поджаренные ломтики итальянского или французского хлеба и смазать тост оливковым или сливочным маслом.

Вот несколько способов испечь отличный чесночный хлеб, в зависимости от того, какой он вам нравится, поджаренный или мягкий.

Способы приготовления поджаренного чесночного хлеба или мягкого чесночного хлеба немного отличаются:

  • Хрустящий поджаренный чесночный хлеб разрезают пополам, смазывают маслом и чесноком, а затем запекают в духовке.Обжаривайте в последнюю очередь для дополнительной хрусткости.
  • Мягкий чесночный хлеб нарезают гармошкой (нарезают, но не полностью), затем распределяют масло миксером между ломтиками. Заверните хлеб в фольгу и запеките. Это сделает хлеб мягким, и каждый кусочек чесночного масла будет подан.

Хрустящий или мягкий чесночный хлеб вкуснее всего прямо из духовки. Остатки не особо хорошо сохраняются.

Если вы хотите испечь чесночный хлеб заранее, вы можете подготовить чесночный хлеб к стадии выпечки, затем завернуть его в фольгу и хранить в морозильной камере до трех месяцев.Станет отличным подарком на новоселье или для молодых родителей, особенно в сочетании с замороженными фрикадельками и соусом.

  • Чтобы разогреть хрустящий чесночный хлеб, разверните хлеб и положите смазанные маслом половинки на противень лицевой стороной вверх. Неплотно накройте фольгой и запекайте, пока хлеб не станет теплым, а масло не начнет таять. Снимите фольгу и продолжайте выпекать и поджаривать в соответствии с рекомендациями.
  • Чтобы разогреть мягкий чесночный хлеб, немного ослабьте фольгу, чтобы он не был так туго завернут, но все же был запечатан фольгой, затем поместите хлеб в духовку и выпекайте, пока он не станет теплым.
  • Узлы чеснока
  • Сырный хлеб
  • Самый простой чесночный хлеб в мире
  • Сыр Jalapeño Хлеб
Рекомендуемое время приготовления видео 5 минут Частовое время 13 минут Общее время 18 минут порции 4-8 порций
  • 1 буханка (450 г ) Итальянский или французский хлеб

  • 1/2 чашки (1 палочка, 112 г) несоленого сливочного масла, размягченного

  • 2 больших зубчика чеснока, раздавленных и измельченных

  • 0 1 столовая ложка с горкой, нарезанная 90

  • 1/4 чашки (25 г) свеженатертого пармезана (по желанию)

  1. Разогрейте духовку до 350°F
  2. Приготовьте чесночный хлеб:

    Разрежьте буханку пополам горизонтально.В небольшой миске смешайте масло, чеснок и петрушку. Распределите масляную смесь по двум половинкам хлеба.

  3. Разогрейте в духовке в течение 10 минут:

    Поместите в прочную форму для выпечки (такую, которая может выдерживать высокие температуры, а не противень) и предварительно разогрейте в духовке при температуре 350 ° F (175 ° C) в течение 10 минут.

  4. Посыпьте сыром пармезан (по желанию) и запеките:

    Выньте противень из духовки. Посыпьте хлеб пармезаном, если хотите.Вернитесь в духовку на верхнюю полку.

    Готовьте на сильном огне в течение 2–3 минут, пока края хлеба не подрумянятся, а сыр (если вы используете сыр) не начнет пузыриться. При выпечке очень внимательно следите. Хлеб может легко превратиться из неиспеченного в подгоревший.

  5. Нарезка:

    Достаньте из духовки, дайте остыть в течение одной минуты. Снимите со сковороды и нарежьте ножом для хлеба на ломтики толщиной 1 дюйм. Подавать немедленно.

  1. Разогрейте духовку до 350 °F

    Приготовьте смесь масла, чеснока и петрушки, как указано выше

  2. Нарежьте хлеб и положите в масло:

    Сделайте ломтики толщиной 1 дюйм, но не до конца корка.Поместите чайную ложку или две масляной смеси между каждым ломтиком или между каждым другим ломтиком, если вы хотите, чтобы чесночная смесь была только на одной стороне хлеба.

  3. Выпечка чесночного хлеба:

    Заверните хлеб в фольгу и нагревайте в течение 15 минут в духовке при температуре 350 ° F (175 ° C), пока масло не растает, а хлеб не станет теплым.

  4. Подача:

    Для подачи снять с фольги и положить на батон, завернутый в чистую салфетку. Оторвите ломтики, чтобы съесть.

Запонки

. 112 90 113 90 114 90 115 90 110 90 114 90 115 90 110 90 117 254 90 118 90 117 калорий 90 118 90 113 90 110 90 117 13G 90 118 90 117 FAT 90 118 90 113 90 110 90 117 28G 90 118 90 117 Углеводы 90 118 90 113 90 110 90 117 901 Показать полный лейбл питания 9011 Метка полного питания × 90 108 90 109 90 110 90 111 Пищевые факты 90 112 90 113 90 110 90 111 порции: 4-8 90 112 90 113 90 114 90 115 90 110 90 155 Количество на порцию 90 118 90 113 90 110 90 117 Калорий 90 118 90 117 254 90 118 90 113 90 110 90 155% Итого * Дневная норма 90 117 17% 90 118 90 113 90 110 90 117 90 113 90 110 90 117 Насыщенный жир 7G 90 118 90 117 35% 90 118 90 113 90 110 90 117 Холестерин 30 мг 90 118 90 117 10% 90 118 90 113 90 110 90 117 натрий 311 мг 90 118 90 117 14% 90 118 90 113 90 110% 10% Общий углевод Общее углеродное волокно 2G 90 117 7% 90 118 90 113 90 110 90 155 Всего сахара 2G 90 118 90 113 90 110 90 117 белок 5G 90 118 90 113 90 140 90 213 90 110 90 140 90 213 90 110 90 117 Витамин С 1 мг 90 118 90 117 4% 90 118 90 113 90 110 90 117 GEL 49 мг 49 мг мг 49 мг 9% 0 Калий 71 мг 2% 90 110 *% от дневной нормы (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует вашему ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. В случаях, когда указано несколько альтернативных ингредиентов, питательная ценность рассчитывается по первому из перечисленных ингредиентов. Дополнительные и необязательные ингредиенты не включены. .


Смотрите также