Как приготовить молочный суп с картошкой


Молочный суп с картофелем: рецепт супа с картошкой

Овощи не очень хорошо развариваются в молоке, поэтому их необходимо готовить отдельно.

Картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками, примерно 1х1 см.

Заливаем подготовленный картофель холодной водой и даем постоять примерно 10 минут.

В небольшую кастрюлю наливаем воду, добавляем щепотку соли и доводим ее до кипения.

Чтобы молочный суп с картофелем приготовился быстрее, в отдельной кастрюле нужно налить молоко и довести его до кипения на среднем огне.

Чтобы молоко не выкипало и не пригорело, на дно кастрюли нужно налить немного воды, а края кастрюли смазать жиром или небольшим слоем масла.

Морковь чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками  (чуть мельче, чем картофель) или тонкими колечками — по желанию.

Когда вода закипит, аккуратно положить в нее картофель и морковь.

На среднем огне варим овощи до полуготовности.

Наливайте воды столько, чтобы она немного покрывала овощи — чем меньше воды, тем лучше.

Когда овощи приготовятся, добавить в кастрюлю с ними кусочек сливочного масла и потомить несколько минут под крышкой.

Чтобы суп молочный картофельный был более ароматным, можно добавить немного нарезанной зелени.

Когда овощи приготовятся, их можно будет переложить в кипящее молоко.

Сразу же уменьшаем огонь и варим до готовности еще примерно 15 минут.

Лучше всего томить суп до готовности на медленном огне — не забывайте помешивать, чтобы суп не пригорел.

Когда суп молочный с картошкой будет готов, добавить немного свежей зелени петрушки, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на несколько минут.

Если вы хотите добавить в суп другие овощи — цветную капусту, репу или кукурузу, старайтесь их приготовить заранее.  Очень вкусным получается суп с добавлением замороженных овощных смесей.

Рецепт молочного супа с картофелем очень простой и позволяет приготовить вкусное горячее блюдо в течение нескольких минут. Для более густой консистенции можно будет добавить немного крупы — риса, пшена или гречки.

При использовании круп, старайтесь их сварить до полуготовности заранее. Такие крупы, как пшено или перловую крупу желательно замачивать на несколько часов перед приготовлением супа. Готовую крупу можно хранить в холодильнике несколько дней, после чего добавлять в горячее молоко.

Чтобы суп имел яркий молочный вкус, следует разбавлять молоко водой в соотношении 1:2.

Сливочное масло и свежую зелень добавляйте в суп перед подачей к столу. Это удивительное блюдо прекрасно подойдет как для обеденного, так и утреннего меню. Приятного аппетита!

Молочный суп с картофелем и грибами рецепт с фото пошагово

Простое рецепт приготовление самого вкусного и полезного супа! Как известно, молочные супы в латышской кухне формировались под влиянием других национальных кухонь балтийского региона. Предлагаю Вам ознакомиться с кулинарным рецептом молочного супа с картофелем и грибами. Несмотря на его простое приготовление, блюдо очень вкусное и аппетитное. Попробуйте!

Молочный суп с картофелем и грибами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав ингредиентов

2

На вес состава: в одной порции (358 г)во всех порциях (715 г)100 г

Углеводы 54% 7 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 25 мин PT1h35M
  1. Шаг 1:
  2. Шаг 2:
  3. Шаг 3:
  4. Шаг 4:
  5. Шаг 5:
  6. Шаг 6:
  7. Шаг 7:


Тщательно очищаем и промываем картофель, после чего нарезаем его кубиками и опускаем в кипящую воду. Попутно будем нашинковывать репчатый лучок. Промоем грибы и отварим их до готовности в отельной посудине, после чего нарежем их мелкими кубиками. Грибочки с луком обжариваем в масле сливочном и запускаем в бульон, в котором варится картошка. Посолим компоненты и отправим вариться до полной готовности. Далее наливаем молочко и добавляем специи по вкусу, и снова доводим до кипения. Осталось охладить содержимое и еда готова!
Молочный суп с картофелем и грибами необходимо охладить перед подачей к столу и посыпать зеленью, желательно мелко нарубленной. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Вода, Грибы, Сливочное масло, Лук репчатый, Картошка, Лавровый лист, Перец черный молотый, Соль

Молочный суп с картофельными клёцками

Готовим молочный суп с картофельными клёцками

Белорусов часто называют «бульбашами», и связано это с тем, что на нашем столе картофельные блюда бывают почти каждый день. Это и знаменитые драники, сашни, белорусская копытка, пирожки, хворост, клецки и т. п.

Особенно часто готовят суп с клёцками из тёртого сырого картофеля или отваренного и размятого в пюре. Такие супы очень сытные, с неповторимым вкусом.

Как приготовить "Молочный суп с картофельными клёцками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления супа нужно взять свежий картофель, молоко пастеризованное, воду, сливочное масло, муку, яйцо куриное и соль.

Шаг 2 Ссылка

Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке, причём использовать нужно лишь ту сторону тёрки, которая изображена на фото (с заострёнными верхушками).

Шаг 3 Ссылка

Выложить картофельную массу на марлю и отжать сок. Дать соку отстояться и слить с осаждённого слоя крахмала.

Шаг 4 Ссылка

К отжатому картофелю добавить крахмал, муку, яйцо и соль.

Шаг 5 Ссылка

Смесь перемешать до получения однородного «теста».

Шаг 6 Ссылка

Скатать шарики-клёцки небольшого диаметра 2,5–3 см.

Шаг 7 Ссылка

В кастрюлю влить молоко, разбавить его водой, довести до кипения и по одной опустить клецки. Огонь должен быть сильным, чтобы клёцки закипели как можно быстрее и не раскисли. После закипания нагрев уменьшить и варить при слабом кипении около 15 минут.

Шаг 8 Ссылка

Готовый суп посолить и заправить маслом.

20 молочных супов, которые покорят тебя нежным вкусом и ароматом

Фото: recept-borscha.ru

Молочные супы – это не только сладкая вермишель с молоком как в детстве, а очень большая разновидность интересных и необычных блюд. Делимся 20 разными рецептами – с крупами, мясом, сыром и овощами. Выбирай на свой вкус!

1. Молочный суп с вермишелью

Фото: kulinarnyj-portal.ru

Но начнем с классики, ведь если правильно приготовить вермишелевый молочный суп, то даже дети будут в восторге!

Тебе понадобится: 500 мл молока, 100 г вермишели, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, 5 г сливочного масла.

Приготовление: Доведи молоко до кипения, добавь соль и сахар, выложи вермишель и провари 10 минут на медленном огне, снимая пенку. В самом конце добавь кусочек сливочного масла и подожди, пока оно растает.

2. Молочный суп с рисом

Фото: vilkin.pro

Лучший рецепт молочного супа на завтрак для всей семьи.

Тебе понадобится: 600 мл молока, 180 г риса, 4 ст.л. сахара, щепотка соли, 50 г сливочного масла, 400 мл воды.

Приготовление: Промой рис до прозрачности, залей водой, доведи до кипения, убавь огонь и отвари до готовности. Когда вода выпарится, добавь масло, сахар, соль и молоко, и провари еще 5 минут. Дай супу немного настояться и подавай на стол.

3. Молочный суп с картошкой

Фото: ideireceptov.ru

Возможно, такое блюдо покажется тебе необычным, но его точно стоит попробовать!

Тебе понадобится: 200 мл молока, 4 картофелины, 50 г сливочного масла, 700 мл воды, специи.

Приготовление: Нарежь картошку соломкой, добавь в кипящую воду, приправь и отвари 15 минут. Добавь подогретое молоко, вари еще 10 минут, и в конце добавь масло.

4. Молочный суп с курицей и лапшой

Фото: kulinaria1914.ru

А вот это уже больше похоже на суп в привычном понимании!

Тебе понадобится: 2,5 стакана молока, 400 г лапши, 450 г курицы, 1 луковица, 3 моркови, 3 стебля сельдерея, 400 мл бульона, зелень, специи, сливочное масло, чеснок, 100 г муки.

Приготовление: Отвари лапшу, а за это время протуши все овощи до мягкости. Влей в овощи бульон, добавь специи, зелень и курицу, и вари 10-15 минут после кипения. Обжарь муку на сливочном масле, постепенно влей молоко и перемешай соус до однородности. Вылей его в суп, добавь лапшу и минуту прогрей.

5. Молочный суп с грибами

Фото: attuale.ru

Грибы со сливками – это то самое классическое и беспроигрышное сочетание!

Тебе понадобится: 2 стакана воды, 1 луковица, 2 стакана молока, 150 г грибов, 1 картофелины, 2 ст.л. сливочного масла, специи.

Приготовление: Крупно нарежь грибы и обжарь на сливочном масле, и отдельно подрумянь измельченный лук. Поставь картошку вариться до мягкости, и потом влей в кастрюлю теплое молоко и переложи лук с грибами. Провари суп 15 минут и приправь по вкусу.

20 простых и самых вкусных салатов с черносливом

6. Молочный суп с рыбой

Фото: skolkogramm.ru

Рыба с молоком – звучит довольно неожиданно, но если раз попробуешь, то потом будешь готовить снова и снова!

Тебе понадобится: 400 г рыбы, 2 картофелины, 1 луковица, 1 пучок зелени, 300 мл молока, 1 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Нарежь картошку, залей водой, доведи до кипения, добавь рубленый лук и вари 5-7 минут. После этого добавь рыбу и вари еще 10-15 минут до готовности. Разведи муку в молоке, чтобы не было комочков, добавь в суп, пару минут прогрей и посыпь все зеленью.

7. Молочный суп с сыром

Фото: legkovmeste.ru

Вместо макарон можешь взять любую крупу по вкусу.

Тебе понадобится: 1 л молока, 100 г плавленого сыра, 0,5 пучка зеленого лука, 40 г муки, 40 г сливочного масла, специи, 50 г макарон.

Приготовление: Разотри муку с маслом в крошку, слегка обжарь и влей туда половину молока, продолжая постоянно помешивать. Долей оставшееся молоко, перемешай, чтобы не было комочков, и выложи туда тертый сыр. Когда сыр растворится, добавь в суп заранее отваренные макароны и рубленую зелень со специями, перемешай и сними с огня.

8. Молочный суп с гречкой

Фото: cafesahara.ru

Очень хорош и с сахаром, и с зеленью и перцем.

Тебе понадобится: 1 л молока, 0,5 стакана гречки, 1 морковь, специи, 25 г сливочного масла.

Приготовление: Всыпь в кипящее молоко промытую гречку и мелко нарезанную морковь, и отвари до готовности, помешивая. В конце добавь специи и масло по вкусу, и оставь суп на 10 минут под крышкой.

9. Молочный суп с пшеном

Фото: pinterest.ru

Можно добавить любой тертый сыр или творог.

Тебе понадобится: 700 мл молока, 300 мл воды, 70 г пшена, специи, 50 г феты.

Приготовление: Отвари промытое пшено в воде до полуготовности, влей молоко и вари до мягкости крупы. В конце добавь специи, перемешай и подавай с кубиками феты.

10. Молочный суп с фасолью

Фото: everything.kz

Очень сытный благодаря фасоли, но в то же время очень легкий молочный суп!

Тебе понадобится: 1 стакан отварной фасоли, 2 картофелины, 1 морковь, 500 мл молока, 500 мл воды, специи, 25 г сливочного масла.

Приготовление: Нарежь картошку кубиками, натри морковь на крупной терке и отвари в воде до готовности. Добавь фасоль, доведи суп до кипения, влей молоко и снова прокипяти. В самом конце добавь масло и специи.

Блюда из риса: 20 простых и вкусных рецептов

11. Молочный суп с фрикадельками

Фото: mir-tema.ru

Быстрый сливочный суп с нежнейшим вкусом.

Тебе понадобится: 500 мл молока, 1 л воды, 1 луковица, 3 картофелины, 1 зубчик чеснока, 40 г вермишели, 400 г фарша, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь лук с чесноком, обжарь до золотистости, добавь к нему картошку и пару минут протуши. Залей овощи водой, доведи до кипения, и через пару минут добавь вермишель и молоко. Вари суп на маленьком огне, а пока смешай фарш со специями и рубленой зеленью. Сформируй фрикадельки, отправь в суп, и вари еще около 10 минут.

12. Молочный суп с помидорами

Фото: powerfit59.ru

Можешь взять свежие мясистые помидоры или даже пару ложек томатной пасты.

Тебе понадобится: 300 мл молока, 100 мл 30% сливок, 1 луковица, 420 г консервированных томатов, 2 лавровых листа, специи, сливочное масло.

Приготовление: Доведи до кипения воду с лавровыми листьями и целой луковицей, добавь томаты и провари 15 минут. Убери из супа лук и листья, и влей подогретое молоко со сливками, добавь масло, приправь по вкусу и провари еще 5 минут.

13. Молочный суп с креветками

Фото: krasnoyarsk.zoon.ru

По желанию добавь немного мидий или кальмаров.

Тебе понадобится: 450 г креветок, 200 г грибов, 100 мл белого вина, 300 мл молока, 800 мл бульона, 1 зубчик чеснока, 50 г сливочного масла, 0,5 пучка зелени, 1 луковица.

Приготовление: Нарежь грибы тонкими пластинами и обжарь на сливочном масле с чесноком. Отдельно обжарь лук, и добавь к нему креветки. Влей белое вино, приправь и протуши еще 3 минуты, а потом залей водой и доведи суп до кипения. Добавь грибы и постепенно влей молоко, доведи суп до кипения, посыпь зеленью и дай немного настояться.

14. Молочный суп с сельдью

Фото: factosvit.com.ua

Готовы удивлять тебя еще больше!

Тебе понадобится: 250 мл молока, 150 мл воды, 200 г картофеля, 100 г сельди, 25 г лука, 15 г сметаны, зелень.

Приготовление: Нарежь картофель и лук, отправь в кипящую воду и отвари до мягкости. Сельдь нарежь кусочками, выложи туда же и вари еще 5 минут. Влей молоко, доведи до кипения, сними суп с огня и подавай со сметаной и зеленью.

15. Молочный суп со шпинатом

Фото: murmeli15.livejournal.com

Благодаря вареным яйцам суп получается сытнее.

Тебе понадобится: 400 мл молока, 2 вареных яйца, 500 г шпината, 1 луковица, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Мелко нарежь яйца и зелень, и перемешай. Измельчи шпинат и лук, отправь в кипящую воду и провари 5-6 минут. После этого влей молоко, приправь суп, прогрей почти до кипения, и перед подачей добавь яйца с зеленью.

Диетические супы: 20 вкусных рецептов приготовления

16. Молочный суп с тыквой

Фото: vk.com

Особенно этот молочный суп понравится любителям тыквенной каши!

Тебе понадобится: 300 г тыквы, 800 мл молока, 60 г пшена, специи, 2 ст.л. сливочного масла.

Приготовление: Нарежь тыкву средним кубиком, промой крупу и сложи в кастрюлю. Залей стаканом воды и провари 10-15 минут до мягкости. Добавь специи, влей в суп молоко, перемешай и доведи до готовности.

17. Молочный суп с клецками из манки

Фото: zen.yandex.ua

Оригинальный рецепт для тех, кому надоела простая манная каша на молоке.

Тебе понадобится: 1 л молока, 0,5 стакана манки, 70 г сливочного масла, 2 яйца, 0,5 стакана воды, специи.

Приготовление: Залей половину масла водой, доведи до кипения, всыпь манку и провари 5-6 минут на слабом огне. Дай массе остыть, добавь яйца и разотри тесто до однородности. Доведи молоко до кипения и ложкой выкладывай в него небольшие клецки из манки. Продолжай варить суп на слабом огне 10-12 минут.

18. Молочный суп с капустой

Фото: windowssearch-exp.com

Рекомендуем использовать молодую капусту.

Тебе понадобится: 200 г капусты, 100 г моркови, 150 г картофеля, зелень, 1 л молока, специи.

Приготовление: Отвари в небольшом количестве воды мелко нарезанную морковь и картошку до полуготовности. Добавь тонко нашинкованную капусту и продолжай варить. Через 5-7 минут постепенно влей молоко, приправь суп и прокипяти его еще немного.

19. Молочный суп с чечевицей

Фото: zen.yandex.ru

Приятный цвет и такой же приятный вкус!

Тебе понадобится: 200 мл молока, 200 г чечевицы, 70 г моркови, 400 г картофеля, 15 г муки, 100 г лука, 750 мл воды, специи.

Приготовление: Обжарь мелко нарезанный лук на смеси масел, и добавь к нему нарезанную кубиком картошку и морковь. Присыпь мукой, жарь еще пару минут и добавь промытую чечевицу. Залей горячей водой и вари суп 20-25 минут. Приправь, влей теплое молоко и взбей содержимое блендером.

20. Молочный суп с овсянкой и черносливом

Фото: krossmillion.ru

Еще один рецепт классного и питательного молочного супа на завтрак!

Тебе понадобится: 1 л воды, 1 л молока, 0,5 стакана овсянки, 2 ст.л. сливочного масла, 200 г чернослива, специи.

Приготовление: Промой овсянку, залей горячей водой и отвари до готовности. По мере выкипания воды вливай молоко. Перетри овсянку через сито, добавь масло и специи, и перемешай суп. Отдельно отвари в воде чернослив до мягкости, добавь в овсянку, перемешай и прокипяти суп еще раз.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Молочный суп с картофельными клецками

В белорусской кухне существует такое блюдо, как затирка — молочный суп с мелкими кусочками плавающего в нем теста – мучными клецками. Сегодняшний рецепт молочного супа продолжение темы с затиркой. Только вместо теста в этом рецепте используются картофельные клецки.

Совсем недавно открыла для себя этот необычный рецепт. Когда я гостила у тётушки, та на завтрак приготовила этот молочный суп именно с картофельными клецками. Вкус у него интересный!

Из этих же ингредиентов готовится и картофельное пюре, но этот молочный суп вовсе на пюре не похож. Приготовьте такой суп на обед, я с нетерпением жду ваших отзывов!

Ингредиенты:

  1. Картофель 500 гр.
  2. Молоко свежее 1 л.
  3. Соль

Приготовление:

  1. Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
  2. Часть картофельного сока отжать и дать ему отстояться, пока не выпадет крахмальный осадок.
  3. Отделить этот осадок от жидкости, аккуратно слив ее, и соединить с измельченной картофельной массой.
  4. Все хорошо перемешать и добавить по вкусу соль.
  5. Из приготовленной массы руками сформировать фрикадельки – шарики величиной с грецкий орех (на каждый шарик вам потребуется чайная ложка «с верхом») и отварить их до готовности в кипящем молоке.
  6. Молочный суп с клецками из картошки подавать горячим.
  7. В каждую порцию можно добавить по одной столовой ложке морковного сока.

Молочный суп с картошкой и вермишелью. Как приготовить молочный суп с картофелем и вермишелью. Рецепт: Ход приготовления

Овощи не очень хорошо развариваются в молоке, поэтому их необходимо готовить отдельно.

Картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками, примерно 1х1 см.

Заливаем подготовленный картофель холодной водой и даем постоять примерно 10 минут.

В небольшую кастрюлю наливаем воду, добавляем щепотку соли и доводим ее до кипения.

Чтобы молочный суп с картофелем приготовился быстрее, в отдельной кастрюле нужно налить молоко и довести его до кипения на среднем огне.

Чтобы молоко не выкипало и не пригорело, на дно кастрюли нужно налить немного воды, а края кастрюли смазать жиром или небольшим слоем масла.

Морковь чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками (чуть мельче, чем картофель) или тонкими колечками — по желанию.

Когда вода закипит, аккуратно положить в нее картофель и морковь.

На среднем огне варим овощи до полуготовности.

Наливайте воды столько, чтобы она немного покрывала овощи — чем меньше воды, тем лучше.

Когда овощи приготовятся, добавить в кастрюлю с ними кусочек сливочного масла и потомить несколько минут под крышкой.

Чтобы суп молочный картофельный был более ароматным, можно добавить немного нарезанной зелени.

Когда овощи приготовятся, их можно будет переложить в кипящее молоко.

Сразу же уменьшаем огонь и варим до готовности еще примерно 15 минут.

Лучше всего томить суп до готовности на медленном огне — не забывайте помешивать, чтобы суп не пригорел.

Когда суп молочный с картошкой будет готов, добавить немного свежей зелени петрушки, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на несколько минут.

Если вы хотите добавить в суп другие овощи — цветную капусту, репу или кукурузу, старайтесь их приготовить заранее. Очень вкусным получается суп с добавлением замороженных овощных смесей.

Рецепт молочного супа с картофелем очень простой и позволяет приготовить вкусное горячее блюдо в течение нескольких минут. Для более густой консистенции можно будет добавить немного крупы — риса, пшена или гречки.

При использовании круп, старайтесь их сварить до полуготовности заранее. Такие крупы, как пшено или перловую крупу желательно замачивать на несколько часов перед приготовлением супа. Готовую крупу можно хранить в холодильнике несколько дней, после чего добавлять в горячее молоко.

Чтобы суп имел яркий молочный вкус, следует разбавлять молоко водой в соотношении 1:2.

Сливочное масло и свежую зелень добавляйте в суп перед подачей к столу. Это удивительное блюдо прекрасно подойдет как для обеденного, так и утреннего меню. Приятного аппетита!

Как сварить с картошкой и вермишелькой молочный суп? Таким вопросом задаются мамы, которые хотят накормить своих деток. Это блюдо любят за его нежный вкус, оно питательное и полезное как для детишек, так и для уже взрослых людей. Готовить его можно с обычной вермишелью, приобретенной в магазине. Только важно выбирать качественные макаронные изделия, лучше всего приобретать их из муки твердых сортов, тогда они не станут разваливаться во время варки, в результате не получится клейкой каши.

Можно приобрести мелкую вермишель, которую еще называют паутинкой, она будет готовиться очень быстро, буквально за считанные секунды, так как она очень тоненькая. Молоко для этого блюда следует использовать жирностью 2,5 и 3,2 процента, можно применять и топленое молочко.

Суп не следует варить слишком густым, для этого необходимо рассчитать правильно пропорции, учитывая, что вермишель потом может несколько набухать. Но некоторым нравится суп погуще, поэтому они иногда добавляют немного крахмала для его загустения. Для этого крахмал в количестве чайной ложки предварительно следует растворить в небольшом количестве кипяченой воды. Если же его всыпать в сухом виде в суп, это приведет к образованию комков, что испортит суп.

Рекомендуется правильно выбрать посуду. Важно, чтобы суп не прилип и не подгорел, поэтому лучше его варить в таре с толстым днищем и обязательно на малом огне. Блюдо готовится достаточно быстро, поэтому не стоит далеко отходить от газовой плиты.

Чаще всего подгорает цельное молоко, поэтому его следует немного разбавить водой. Важно постоянно помешивать суп, это не позволит ему подгореть. Вермишель необходимо добавлять только в кипящую жидкость, непрерывно помешивая, таким образом не произойдет слипания вермишелинок друг с другом.

Необходимо следить, чтобы макаронные изделия не переварились. Они готовятся очень быстро, буквально парочку минут. Суп снимают уже сразу же после его закипания, так как потом вермишель там дойдет до необходимой кондиции.

У некоторых хозяек получается не всегда хорошо сварить вермишель в молоке, так как она остается сыроватой и даже твердой, при этом молоко начинает подгорать. Как же в такой ситуации поступить? Достаточно просто, сварите сначала вермишель в подсоленой воде, после чего откиньте ее на дуршлаг, при этом произойдет стекание всей жидкости, после чего сразу же опустите ее в кастрюлю с кипящим молоком. Суп прокипятите и снимите его с плиты.

Не все дети любят молочный суп, есть и такие кто предпочитают другие блюда. Тем не менее, каждая мама должна готовить супчик с вермишелью и картофелем для своих детей, так как он очень полезен, в нем присутствует кальций, который так необходимо для растущего организма ребенка и прочие полезные вещества.

Есть некоторые детки, кто не переносит молочные продукты из-за недостатка специального фермента, в результате у них развивается лактазная недостаточность, которая может проявится проблемами со стороны пищеварения. Любая мама это поймет, если малыша начнет тошнить после еды, присоединиться боль в животе. Конечно, в такой ситуации заставлять ребенка кушать суп нельзя.

В такой ситуации важно проконсультироваться с педиатром и пройти необходимое диагностическое обследование, а возможно и получить какое-то лечение, если врач посчитает это необходимым.

Итак, приступим непосредственно к приготовлению этого вермешелево-картофельного аппетитного и вкусного супчика. Для этого хозяйке следует запастись следующими ингредиентами:

Коровье молоко - 400 миллилитров;
Кипяченая вода - 100 мл;
Тонкая вермишель - 50 граммов;
Песок сахарный - 1 ст. ложка;
Картофель свежий – 1 штука;
Немного соли, буквально одна щепотка;
Масло сливочное - 1 ч. л.
На кончике ножа немного ванилина.

Итак, зная ингредиенты можно начинать готовить наше блюдо. Технологический процесс достаточно простой. В кастрюльку с толстым днищем вливаем холодную воду, а потом наливаем молоко. Как уже говорилось выше, вода нужна для того чтобы предотвратить пригорание молока.

Затем на самый малый огонь ставится емкость с молоком и следует постоянно помешивать его, чтобы он не пригорело, а также не убежало. В тот момент, когда оно уже хорошо нагреется, можно положить небольшой кусочек сливочного масла.

Затем, когда оно закипает рекомендуется добавить соль, сахарный песок, кроме того, кладем для приятного аромата немного ванилина, все хорошо и качественно перемешиваем. После этого предварительно почищенный картофель нарезаем на небольшие кубики и опускаем их в суп, после чего варим его минут десять, не забывая помешивать блюдо.

Далее всыпаем подготовленную вермишель, не переставая помешивать вкусный супчик. Продолжаем варить суп на тихом огне еще буквально минутку, это определяется сортом макарон, лучше использовать твердые сорта вермишели. Так как она не будет развариваться. Ее можно даже немного не доварить, так как со временем она постепенно набухнет и уварится, так сказать дойдет до нужной кондиции.

После того как суп будет выключен, ему немного стоит настояться, хотя бы минут десять. После чего можно будет кушать, для этого его разливают по тарелкам, можно дополнительно положить еще немного сливочного масла, что увеличит калорийность блюда, кроме того, можно добавить немного меда, который так нравится сладкоежкам. К супу можно подать белый хлеб. Приятного аппетита!

Молочный суп с картофелем и вермишелью – это вкус, который каждому знаком с детства. Кто-то помнит этот суп из садика, кому-то готовила мама или бабушка, но рецепт у всех был свой. И это не просто так. Молоко – это легкоусвояемый и ценный продукт. Его включение в рацион обогащает организм животными белками, а также кальцием и фосфором, которые усваиваются в организме почти полностью. Поэтому такое блюдо будет не только вкусным и сытным, но и очень полезным.

`Молочный суп из картошки с вермишелью полезен не только для детей, но и для людей, сидящих на диете. Часто его используют при лечебных и спортивных диетах. Ниже представлен рецепт данного супа.

Информация

  • Основные ингредиенты: молоко, картофель, вермишель.
  • Кухня: русская.
  • Время приготовления: от получаса до часа.
  • Рецепт рассчитан на количество порций: 4-5.
  • Предназначение: на завтрак, обед. Быстрая готовка.

Ингредиенты (из расчёта на 4 порции):

Обратите внимание! Вы можете отварить картофель и морковь отдельно, так как овощи не достаточно хорошо варятся в молоке.

Рецепт: Ход приготовления

1. Очищаем картофель, хорошо промываем его и режем небольшими кубиками, после чего заливаем холодной водой и даём постоять около 10-и минут, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

2.Ставим на плиту 2 кастрюли. В одну наливаем воду, солим и доводим до кипения. В другую наливаем молоко и тоже доводим до кипения на среднем огне. Такой шаг поможет вам сократить время приготовления блюда.

Совет! Если у вас пригорает или выкипает молоко – налейте на дно немного воды, а края смажьте маслом (можно заменить жиром).

3. Морковь чистим и нарезаем мельче, чем картофель (форма по желанию: кубики, кружочки, соломка).

4. Кипящую воду заправляем картошкой и морковью и варим до средней готовности. Не забывайте следить за уровнем воды в кастрюле.

Воду наливайте так, чтобы она лишь слегка покрывала овощи. Перед тем как доставать морковь и картофель из воды, положите туда кусочек масла и немного потомите.

5. Почистите лук. Мелко порежьте его полукольцами. Обжарьте на раскалённой сковороде до светло-золотистого цвета.

6. Когда овощи будут наполовину готовы, переложите их в кипящее молоко. Туда же добавьте обжаренный лук и томите на медленном огне около 15 минут. Добавьте щепотку соли.

После этого молочный суп следует именно томить, следя за тем, чтобы он не пригорел.

7. После готовности молочного супа, добавьте в него зелень петрушки и накройте крышкой. Так ваше блюдо наполнится потрясающим ароматом и станет ещё вкуснее.

Обратите внимание! Рецепт предостерегает, что количество вермишели и картофеля для молочного супа следует рассчитывать, исходя из ваших предпочтений в густоте супа. Из данного количества получится молочный суп средней густоты.

Молочный суп с добавлением картошки и вермишели отлично впишется в ваш утренний рацион и порадует ваших близких. Несмотря на то, что рецепт прост и быстр в приготовлении, блюдо получается невероятно вкусным. Стоит отметить, что есть его можно как в горячем, так и в холодном виде.

  • В садах чаще всего детям предлагают рецепт более сладкий, с добавлением сахара. Этот пункт данный рецепт опускает, но при желании вы можете его включить.
  • Допускается варьирование ингредиентов. Например, если вы не любите лук или морковь – просто не добавляйте их!
  • Для того чтобы суп имел яркий молочный вкус, можно разбавить молоко с водой в соотношении: 1 к 2.

Блюдо придётся по вкусу каждому члену вашей семьи. Радуйте себя и своих близких! Приятного аппетита!

Вконтакте

Не секрет, что молоко является наиболее легкоусвояемым и ценным продуктом. Благодаря этому молочные супы непременно входят в меню для детского питания, их используют при лечебных и спортивных и специальных диетах. Для приготовления молочных супов используют цельное молоко, иногда допускается разбавление водой. Молочный суп с картошкой (рецепт которого прилагается ниже), является одним из наиболее популярных овощных блюд, которые не только очень вкусные, но и невероятно полезные. Супы, в основу которых входит молоко, очень легкие, но при этом очень питательные и сытные. Поэтому, именно их советуют готовить при соблюдении диеты.
Ингредиенты:

  • Молоко - 500 мл
  • Картофель - 4-5 шт
  • Морковь -1 шт
  • Сливочное масло - 25-30 гр
  • Соль - по вкусу
  • Зелень петрушки - 1 пучок

Рецепт молочного супа с картошкой

Овощи не очень хорошо развариваются в молоке, поэтому их необходимо готовить отдельно.

Картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками, примерно 1х1 см.

Заливаем подготовленный картофель холодной водой и даем постоять примерно 10 минут.

В небольшую кастрюлю наливаем воду, добавляем щепотку соли и доводим ее до кипения.

Чтобы молочный суп с картофелем приготовился быстрее, в отдельной кастрюле нужно налить молоко и довести его до кипения на среднем огне.

Чтобы молоко не выкипало и не пригорело, на дно кастрюли нужно налить немного воды, а края кастрюли смазать жиром или небольшим слоем масла.

Морковь чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками (чуть мельче, чем картофель) или тонкими колечками — по желанию.

Когда вода закипит, аккуратно положить в нее картофель и морковь.

На среднем огне варим овощи до полуготовности.

Наливайте воды столько, чтобы она немного покрывала овощи — чем меньше воды, тем лучше.

Когда овощи приготовятся, добавить в кастрюлю с ними кусочек сливочного масла и потомить несколько минут под крышкой.

Чтобы суп молочный картофельный был более ароматным, можно добавить немного нарезанной зелени.

Когда овощи приготовятся, их можно будет переложить в кипящее молоко.

Сразу же уменьшаем огонь и варим до готовности еще примерно 15 минут.

Лучше всего томить суп до готовности на медленном огне — не забывайте помешивать, чтобы суп не пригорел.

Когда суп молочный с картошкой будет готов, добавить немного свежей зелени петрушки, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на несколько минут.

Если вы хотите добавить в суп другие овощи — цветную капусту, репу или кукурузу, старайтесь их приготовить заранее. Очень вкусным получается суп с добавлением замороженных овощных смесей.

Рецепт молочного супа с картофелем очень простой и позволяет приготовить вкусное горячее блюдо в течение нескольких минут. Для более густой консистенции можно будет добавить немного крупы — риса, пшена или гречки.

При использовании круп, старайтесь их сварить до полуготовности заранее. Такие крупы, как пшено или перловую крупу желательно замачивать на несколько часов перед приготовлением супа. Готовую крупу можно хранить в холодильнике несколько дней, после чего добавлять в горячее молоко.

Чтобы суп имел яркий молочный вкус, следует разбавлять молоко водой в соотношении 1:2.

Сливочное масло и свежую зелень добавляйте в суп перед подачей к столу. Это удивительное блюдо прекрасно подойдет как для обеденного, так и утреннего меню. Приятного аппетита!

Подписаться на еженедельную рассылку profiboxing.ru

Овощной молочный суп в мультиварке

В диетах для желающих похудеть постоянно клеймят каленым железом белую муку, сахар и картофель. А мы его так любим… Но ведь нашлись, нашлись защитники среди американских диетологов. (Правда, говорят, что американцы – самая толстая нация.)

Так вот американские диетологи пишут, что если не есть картофель фри, то картошку очень даже можно позволить себе не слишком часто. Вред не в картофельных углеводах, а в жире, на котором картошка жарится.

Помните стихотворение Юлиана Тувима про овощной суп? Про то как «хозяйка с базара домой принесла картошку, капусту, морковку, горох и суп овощной оказался не плох»? так вот, гороха сегодня не будет. Да и капуста особенная – брокколи, вдобавок замороженная.

Брокколи – вкусная зеленая цветная капуста особенно ценна своими противоопухолевыми и даже противораковыми свойствами. Такой сильной брокколи становится благодаря присутствию в ней ценнейшего фермента мирозиназа (Увы! При длительной варке разрушается…) и уникального сульфорафана.

Вряд ли эти вещества сохранятся в супе. Хотя можно положить брокколи за 3-4 мин до готовности супа. Но лучше всего выращивать и есть ростки брокколи – вот там концентрация полезных веществ наивысшая. Сульфорафан есть в горчице (растение), салате руколла, редиске и васаби – японской разновидности хрена. И в нашем родном хрене – тоже есть!

Для того, чтобы приготовить овощной молочный суп, потребуется:

морковка – 1 шт.
картошка – 4 шт.
соцветия брокколи – 8 шт.
чеснок – 1 зуб. (у меня головка молодого чеснока)
лук – 1 шт.
молоко – пол литра
вода – 300 мл
мука – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
еще я взяла горсточку куриного жира (от второго блюда)
сыр твердый – 100 г

Как приготовить овощной молочный суп в мультиварке:

1.Порежьте или раздавите в прессе чеснок, Натрите морковь и сыр на крупной терке. Порежьте лук и , осторожно, брокколи. Если,как я, решили взять для зажарки куриный жир – порежьте и его.
2.Налейте в чашу мультиварки ложку растительного масла, бросьте кусочки куриного жира и овощи. Немного пожарьте в режиме «жарение» или «тушение», помешивая деревянной или пластмассой ложкой. Добавьте ложку муки, еще помешайте.


3. Разбавьте молоко водой и влейте в чашу мультиварки. Посолите, поперчите по вкусу и включите режим «молочная каша».
4. В тарелку готового супа посыпьте горсточку тертого сыра. Что ж, суп овощной оказался не плох!

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Диалог на тарелке Городской Вестник 9000 1

Жители Великой Польши, в том числе и жители Познани, гордятся своими традициями. Они по-прежнему хотят съездить на шагу и снять квартал, а по городу гоняют самогон. Одним словом: диалект еще не умер. Таким образом, студенческий диалектологический научный кружок, действующий при Диалектологической лаборатории * Университета г. Адам Мицкевич из Познани решил освежить несколько имен из области кулинарной культуры Великой Польши.

На первое блюдо: суп обязательно.Хотя некоторые из них настолько питательны, что с успехом могут заменить обед из двух блюд. Один из них - румпуч (румпа, рампуч), густой овощной суп. Обычно его варят из капусты, на мясном бульоне. Другие важные ингредиенты: картофель, лук, морковь, лавровый лист, душистый перец и тмин. Кроме того, на столах преобладает айнтопф - густой многокомпонентный суп. Его название происходит от немецкого Eintopf - рагу. Как следует из названия, вы можете найти все, что поместится в одном горшке.

Молочные супы также популярны в Великой Польше. К ним относятся: суп (поливка) - кисломолочная или пахта, заправленная мукой; пюре - молочный суп с измельченной или натертой лапшой (название происходит от метода замеса, т.е. ручное затирание) и наворка - молочный суп с мукой. Однако в основном это блюда для завтрака.

Среди множества вторых блюд у жителей Великой Польши есть свои деликатесы, которые нельзя не упомянуть в недельном меню.Один из самых известных и популярных ужинов в Великой Польше - это, конечно же, gzik (на севере региона) / gzika (на юге), то есть творог, обычно заправленный сливками и чесноком или луком, подается с пирожками / пирками. , т.е. польский картофель. Этимология слова пира неясна, но название может быть связано с Перу, откуда родом картофель. Старые поколения Wielkopolanie также питались окунем, клубнями и картофелем, в зависимости от части региона. Сегодня название «пырки» существует, но рядом с ним чаще встречается картошка и картофель.Любимые костры познанцев обычно растрескивают или топчут (т. Е. Натирают палкой после приготовления). Мясо в Великой Польше часто подают с пиреком - карбонадой (кармонадой), то есть свиной корейкой. Это название имеет явное немецкое происхождение (die Karbonade - свиная отбивная). Еще одним мясным аксессуаром может стать голень - часть куриной ножки под ножкой.

Блюдо, имеющее непосредственное отношение к картофелю и способное стать вкусным обедом, - это плындзе (plindze, plendze), то есть блины, приготовленные из тертого картофеля.Их название происходит от немецкого существительного die Plinse, то есть блинов, блинов, картофельных блинов. Другие варианты этих блинов - pyrczoki (название происходит от слова pyrka) и bambrzoki (от слова bamber), которые вместо жарки запекают в духовке. Однако бамбрзоки выпекаются прямо на противне.

В Познани мы кое-что делаем - не только ходим, но и режем и режем. Следовательно, невозможно не упомянуть нарезанные по диагонали пельмени, которые некоторые также называют пельменями, а именно szagówkach.Мы снова обязаны своим названием немецкому языку - die Schräge - это уклон, наклон. Дополнением к соусу также может стать блюдо из тертого сырого картофеля - серые пельмени. Их название происходит от характерного цвета, придаваемого им картофелем.

Еще одно блюдо, которое мы наслаждаемся вкусом в Великой Польше, - это пельмени. Это паровые булочки из дрожжевого теста, которые подаются с мясом и соусом. Раньше их готовили на пару на хлопчатобумажной ткани, отсюда и другое название: пельмени на тряпке.

Познаньцы - настоящие ценители сладкого, поэтому ни один обед не обходится без десерта. Самая популярная местная сладость - это, конечно же, снека с первого взгляда. Чаще, чем на десерт, его едят как второй завтрак. Знаменитый шницель - это не что иное, как свернутая по спирали булочка, щедро покрытая глазурью. Название имеет немецкие корни, die Schnecke - это улитка, но это еще и дрожжевое тесто, свернутое в форме ее раковины. Glanc, в свою очередь, происходит от немецкого der Glanz - глянец. Сегодня люди из Познани также называют другие виды булочек «sznek», но трудно найти того, кто не знал бы этого слова.

Еще одним популярным лакомством, также покрытым взором, является гнездо, ассоциирующееся в основном с Карнавалом и Толстым четвергом. Название явно связано с его формой, напоминающей птичье гнездо. В Польше, известной в основном под этим названием, за пределами Великой Польши его называют по-разному: познаньское гнездо, венский или испанский пончик, венок, а также просто пончик с дырочкой. Фамилия немного вводит в заблуждение, потому что способ приготовления и вкус гнезда далеки от его губчатого кузена с начинкой из джема.Главное - тесто - не дрожжевое, а приготовленное на пару.

Настоящий король познанских десертов - малыш - торт, известный сегодня во всей стране, он до сих пор остается самым популярным в нашей стране - в Великой Польше. Он состоит из легкого пышного бисквита и легкого крема на взбитых сливках с добавлением какао и желатина - настоящее лакомство не только для малышей, но и для любителей сладкого постарше.

Как нетрудно заметить, у жителей Познани всегда была огромная фантазия на кухне.Не только в самих рецептах, но и в названии блюд. Большая часть из них по-прежнему являются постоянными гостями за нашими столиками и пусть это еще долго не изменится!

комп. команда: Михалина Юсик, Катаржина Миколайчевска, Анета Мюллер, Каролина Шмит, Катаржина Заглоба

  • Текст опубликован в январском номере ежемесячника IKS в рамках новой серии «Польская филология», для которой подготовлены материалы людьми, связанными с Институтом польской филологии Университета Адама Мицкевича.

Более интересная информация о диалекте:

dialektologia.amu.edu.pl

facebook.com/sdknuam

facebook.com/dialektologiauam

facebook.com/zbieraczeslow

.

Пошаговый рецепт супа с лапшой или приготовления молочного супа с лапшой. Как приготовить молочный суп с лапшой Как приготовить молочный суп с лапшой

Необходимые ингредиенты:

  • 300 мл молока
  • 40 г макаронных изделий
  • столовая ложка сливочного масла
  • чайная ложка сахара
  • щепотка соли

Многие мамы задаются вопросом, что приготовить своему малышу на первое блюдо. Эту роль могут сыграть различные молочные супы с лапшой, кашами, лапшой.Такие супы используются во многих национальных кухнях и идеально подходят к ним. Молочные супы очень легко готовить и готовятся достаточно быстро. Их не стоит долго хранить в холодильнике, поэтому рекомендуется готовить их в течение суток и небольшими порциями. Их можно использовать в любое время суток.

Молочный суп - Рецепт:

Лапшу лучше брать средних размеров, чтобы суп выглядел аппетитнее и ребенку было удобнее его есть. Это могут быть звездочки, кольца, буквы.

Сначала макароны отваривают в подсоленной воде 5 минут

затем откиньте на дуршлаг, чтобы вода смягчилась.

В другой кастрюле кипятят молоко с солью и сахаром и отпускают туда макароны. Варить еще 5 минут.

Вынув молочный суп с лапшой из духовки, добавьте в него сливочное масло и дайте настояться.

Рецепт молочного супа знает, наверное, каждая мама. Но все ли понимают это правильно с первого раза? Какое молоко лучше выбрать? Что и сколько нужно добавить макарон, чтобы суп не был слишком густым? Сколько времени длится приготовление? Сегодня мы постараемся найти ответы на все эти вопросы.

Общие принципы приготовления

Суп можно приготовить из обычной магазинной лапши или домашней лапши. Лучше выбирать качественные макароны, желательно из муки твердых сортов - они не развалятся при варке и не превратятся в липкую кашу. Вы можете купить простые небольшие макароны или ультратонкие, так называемые «паутинки», которые готовятся буквально за несколько секунд.

Молоко подходит для стандартизированных 2,5% и 3,2% молока, которые продаются расфасованными.Его можно использовать целиком, но только разбавленным водой. Подойдет и топленое молоко, которое можно купить в магазине или растопить дома. Здесь важно обращать внимание на жирность молока. Чем выше процент жира, тем калорийнее будет суп. Очень жирное магазинное и еще больше домашнего молока обязательно разбавляйте водой, особенно если готовите суп для младенцев.

Правильное соотношение сторон

Чтобы суп-лапша, сваренная на молоке, получилась вкусной и нежной, нужно правильно рассчитать пропорции.Суп не должен быть слишком густым. Поэтому добавляйте столько макарон, сколько указано в рецепте. Можно налить немного меньше, но не больше, потому что при варке тесто сильно набухает, впитывает жидкость и увеличивается в объеме. Оптимальное количество лапши для молочного супа - 0,5 стакана (объемом 200 мл) на 1 литр молока.

    1. Выбирайте правильную посуду. Чтобы избежать переваривания, лучше всего готовить в кастрюле или сковороде с толстым дном и всегда на слабом огне.
    1. Молоко не сжигать.Чтобы ничего не поджечь, держитесь ближе к сковороде. Во время приготовления постоянно помешивайте. Чаще всего сжигается цельное молоко, поэтому для приготовления молочных супов с лапшой разбавляйте их водой. Можно применить и такой прием: сначала налить на дно кастрюли холодную воду, а уже потом тонкой струйкой долить молоко.
    1. Вливайте макароны только в кипящую жидкость. Есть несколько способов приготовления молочных супов, но главное правило - макароны следует только окунуть в кипящее молоко, постоянно помешивая, чтобы макароны не слипались и не слипались.
    1. Убедитесь, что макароны не пережарены. Как правило, макароны готовятся очень быстро, чуть больше минуты. Поэтому суп можно вынимать из духовки практически сразу после приготовления, как только макароны будут наполовину приготовлены. По мере остывания суп впитывает часть горячей жидкости, становится мягче и не кипит.
    1. Если вы любите густой молочный суп, например кисель, добавьте в него немного крахмала (на 1 литр молока - 0,5 чайной ложки).Для этого отдельно растворить крахмал в стакане холодного молока, залить в самом конце варки, 2-3 минуты до кипения, довести до кипения и сразу же снять с огня.

Некоторые хозяйки не могут варить пасту на молоке, она остается сырой и твердой, а молоко пригорает. Что делать в этом случае? Проблема решается легко. Готовьте лапшу в кипящей подсоленной воде, как обычную лапшу, до готовности, следуя инструкциям на упаковке.Затем откиньте на дуршлаг, чтобы вся жидкость была стеклянной, и сразу же добавьте в кипящее молоко, доведите суп до кипения и снимите с огня.

Состав

  • молоко - 400 мл
  • вода - 100 мл
  • макароны - 50 г
  • сахар - 1 ст. л.
  • соль - 1 жетон.
  • масло сливочное - 1 чайная ложка
  • ванилин на кончике ножа - по желанию

Общее время приготовления: 10 минут / Время приготовления: 5 минут / Вместимость: 2 порции

Подготовка

Большие фотографии Маленькие фотографии

    Технология очень простая.Беру мерную ложку с толстым дном и антипригарным покрытием ... Сначала наливаю в нее холодную воду, потом молоко. Если у вас есть купленное в магазине молоко с жирностью 2,5%, разбавлять его не нужно, просто промойте чан водой. Обязательно разбавляю целиком и очень жирным, тогда суп получится нежнее и не пригорит.

    Ставлю черпак на плиту, на малейший огонь. Продолжайте помешивать, чтобы он не пригорел и не убежал. Как только молоко нагреется, отправляю туда кусочек масла, даю растаять.Конечно, можно в самом конце добавить масло и даже исключить его из списка ингредиентов, если готовите для маленьких детей.

    Терпеливо довожу до кипения. Как только закипит, добавляю соль - всего 1-2 щепотки супа значительно улучшат вкус супа. Сразу же на кончике ножа добавьте сахарный песок и ванилин для приятного аромата. Если у вас твердая паста, сахар можно добавить в самом конце варки, тогда суп не пригорит.

    Влейте вермишель в кипящее молоко, медленно и осторожно помешивая суп, чтобы он не слипался и не образовывал единого комка. Измеряю темп пасты пригоршнями. На 500 мл жидкости беру 1 большую горсть от сердца, а это примерно 50 грамм.

    Я все еще готовлю на слабом огне, помешивая, не более 1 минуты. Все зависит от вида макарон. Если у вас есть паутина, выньте ее из духовки сразу после приготовления, накройте крышкой и дайте ей испариться в течение нескольких минут.Твердые сорта нужно варить немного дольше и пробовать «на вкус», внутри макароны должны быть мягкими, но не пережаренными. Имейте в виду, что он разбухает в горячей жидкости и все еще в хорошем состоянии.

Когда суп немного остынет, разлить его по мискам. Суп вкусный, будьте готовы к тому, что дети попросят еще! Количество сахара можно регулировать или вместо него можно добавить мед. Приятного аппетита!

Александр Гушкин

Вкуса не гарантирую, но будет жарко :)

Доволен 90 149 90 150

Молочные продукты и молоко полезны для развивающегося организма, поэтому каши и супы с их использованием часто готовят в детских садах, лагерях, санаториях и школах.Отличным питательным блюдом является молочный суп, в рецепт могут входить такие ингредиенты: макароны, лапша, овощи и т. Д. Дети могут приготовить его с лапшой или картофелем, а для взрослых подойдет питательный суп из яиц, рыбы, картофеля и других овощей. .

Как приготовить молочный суп

Я обычно готовлю для вас вкусный суп с молоком, провожу какое-то время и ем. Для этого используйте кастрюлю, но можно приготовить и в мультиварке. Основной ингредиент - молоко, остальные ингредиенты могут быть изменены.При готовке в мультиварке в чашу одновременно кладутся все ингредиенты. Более стандартным способом (в кастрюле) ингредиенты добавляются в определенном порядке. Есть много разновидностей супов:

  • с лапшой;
  • с лапшой;
  • с картофелем;
  • с рыбой;
  • с овощами;
  • с крупами.

Рецепты молочного супа

Многие привыкли к супу с лапшой и ошибочно полагают, что он единственный.возможный вариант такого блюда. Однако гурманы могут оценить пользу рыбного блюда, то есть угощения овощным рагу, приготовленным на молоке. Эти рецепты внесут разнообразие в каждое меню. Дети будут в восторге от сладкого супа с молочной лапшой или легкого картофельного супа.

С лапшой

  • Порций в упаковке: 2,
  • Назначение: Завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Уровень сложности: низкий.

Рецепт молочного супа с лапшой - классика «жанра»! Многие ели такое блюдо в детстве, и по сей день его обязательно готовят в детских учреждениях.Между тем даже взрослые не откажутся от сытного сладкого завтрака. Чтобы придать блюду изюминку, подайте каравай с вареньем или джемом. Для приготовления молочного супа нужно немного продуктов, блюдо легко приготовить, а 1 литр молока можно накормить всей семьей.

Состав:

  • молоко - 500 мл;
  • вермишель - 50 г;
  • сток. масло - 10 г;
  • сахар - 1 ст. Я.;
  • соль - 1 щепотка (далее - шт.).

Способ приготовления:

  1. Молоко вскипятить, посолить, всыпать сахар.
  2. Постепенно добавляйте макароны.
  3. Варить 5-10 минут, периодически помешивая.
  4. Разлить по тарелкам, добавить масло и перемешать.

С рогами

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Порций в упаковке: 3.
  • Назначение: Завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Уровень сложности: низкий.

Роговой суп - один из вариантов приготовления блюд из пасты. Можно использовать сухое молоко и немного сливок.Вместо рожков можно поставить спирали, завитки, звездочки или другие виды макарун. Важный момент: рожки нужно заранее отварить в воде, а уже потом опускать в молоко. Рецепт молочного супа с лапшой прост, блюдо готовится быстро, содержит много белка, кальция и различных полезных веществ.

Состав:

  • молоко - 700 мл;
  • рожков - 200 г;
  • сахар - 1 ст. Я.;
  • соль - 1 сбн;
  • вода - для приготовления макаронных изделий;
  • сток.масло - 20 г.

Способ приготовления:

  1. Доведите рожки до кипения в течение 10 минут, добавив в воду соль.
  2. Отложить рожки на дуршлаг, промыть горячей водой, вернуть в кастрюлю.
  3. Нагрейте молоко, чтобы оно стало теплым, полейте углы.
  4. Добавить соль, ложку сахара, перемешать.
  5. Когда закипит, выключить.
  6. Залить тарелки и заправить маслом.

С макаронами и картофелем

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Порций в упаковке: 4.
  • Калорийность: 1500 ккал.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: Средняя.

Можно приготовить молочный суп с лапшой, а чтобы он был более питательным и сытным, нужно добавить в него картофель. Такое блюдо уже не будет сладким и традиционным, а займет свое место ближе к первым блюдам. Его также подают на завтрак или ужин. Вместо макарон часто используют домашнюю пасту ... В качестве гарнира можно добавить хлеб или пряный батон.Любители пряностей могут попробовать сочетать ее с чесноком или луком, получится вкусно.

Состав:

  • молоко - 1 л;
  • вода - ½ л;
  • вермишель - 150 г;
  • картофель - 2 шт .;
  • соль - 1 т.

Способ приготовления:

  1. Картофель нарезать кубиками, положить в кипяченую воду.
  2. Когда картофель сварится, влейте теплое молоко и варите до кипения.
  3. Добавить макароны, посолить.
  4. Варить 5-10 минут, огонь должен быть минимальным.

Паста детская молочная

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Порций в упаковке: 1.
  • Калорийность: 700 ккал.
  • Назначение: Завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Уровень сложности: низкий.

Организм ребенка разборчив, поэтому ему необходима хорошо усваиваемая пища. Вместе с кашами дети могут приготовить суп с лактозой: блюдо наполнит организм белком и кальцием.Молочная вермишель для детей надолго зарядит вашего ребенка энергией, и он не проголодается быстро. Однако маленькие дети предпочитают разбавленное водой молоко из-за высокого процента жирности, чтобы не перегружать кишечник.

Состав:

  • молоко - 100 мл;
  • лапша тонкая - 10 г;
  • сток. масло - 3 г;
  • сахар - 5 г.

Способ приготовления:

  1. Сварите молоко.
  2. Медленно влейте пасту.
  3. Варить 10 минут, заправить столовой ложкой сливочного масла до готовности, всыпать сахар.

Суп молочный с картофелем и яйцом

  • Порций в упаковке: 6.
  • Калорийность: 1200 ккал.
  • Назначение: Завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Уровень сложности: низкий.

Предложенный вариант диетического питания может подойти девушкам, не желающим ни набирать, ни худеть. О том, как приготовить, рассказано ниже, также вы можете посмотреть фото готового блюда.Заменив макароны картофелем, вы значительно снизите калорийность, а благодаря крахмалу блюдо получится сытным. Тем временем организм будет накапливать необходимую энергию из молока, яичного белка и яичного желтка. Чтобы суп гуще, всыпьте манку или столовую ложку муки. Подавать с хлебом и сыром. Можно начинать делать пельмени.

Состав:

  • молоко - 1,5 л;
  • картофель - 3 шт .;
  • яйцо - 2 шт .;
  • соль - 1 т.

90 390

Способ приготовления:

  1. Нарежьте картофель ломтиками.
  2. Яйца отварить и мелко нарезать.
  3. Картофель и яйца залить кипяченым молоком.
  4. Готовить 40 минут.
  5. Измельчить в пюре.

Рис

  • Время приготовления: 25-30 минут.
  • Порций в упаковке: 4.
  • Калорийность: 1400 ккал.
  • Назначение: Завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Уровень сложности: низкий.

Сразу приготовить рисовый суп, лучше развести цельное молоко водой, чтобы блюдо не получилось слишком тяжелым и жирным.Рис не должен плавать, консистенция супа больше похожа на кашу: зерна слипаются плотно, как будто они слиплись. Точно так же можно приготовить блюдо из перловки ... Придать аромата и оригинальности поможет ложка масла, сиропа, сгущенки или варенья. Летом абрикосы, клубнику и другие фрукты и ягоды можно нарезать небольшими кусочками. Получится вкусно, красиво, как видно на фото.

Состав:

  • молоко - 0,5 л;
  • вода - 0,5 л;
  • рис - 100 г;
  • сахар - 1 ст.Я.;
  • соль - 1 сбн;
  • сток. масло - 50 г.

Способ приготовления:

  1. Промойте несколько столовых ложек риса 4-6 раз.
  2. Влить воду, всыпать соль и рис.
  3. Варите рис до испарения воды.
  4. Влейте молоко.
  5. Тушить на слабом огне 10-20 минут.
  6. Добавьте сахар, масло.

С просом

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Порций в упаковке: 5.
  • Калорийность: 1460 ккал.
  • Назначение: Завтрак.
  • Кухня: Русская.
  • Уровень сложности: низкий.

На приготовление пшенного супа нужно время. Прекрасно разнообразит меню для всех членов семьи. С таким блюдом малыши с удовольствием позавтракают. А взрослые смогут долго оставаться довольными. Вместо пшена можно использовать гречку. При приготовлении важно не забывать о готовящемся супе: нужно следить, когда вода закипает, вовремя вливать молоко.Суп заправлен маслом, добавлен сахар.

Состав:

  • молоко - 700 мл;
  • пшено - 70 г;
  • вода - 350 мл;
  • сахар - 10 г;
  • соль - 1 т.

Способ приготовления:

  1. Вода кипяченая и соленая.
  2. Положите в кашу.
  3. Влейте горячее молоко, дайте закипеть.
  4. Добавьте сахар.
  5. Наполнить тарелки, долить масло.

С рыбой

  • Время приготовления: 30-40 минут.
  • Порций в упаковке: 2.
  • Калорийность: 1400 ккал.
  • Назначение: завтрак или обед.
  • Кухня: Русская.
  • Уровень сложности: низкий.

Изумительная и, казалось бы, нереальная среди ухи - молочная. Однако, несмотря на нестандартные ингредиенты, блюдо имеет тонкий вкус и приятный аромат. Любая хозяйка удивит свою семью, приготовив такой суп. Получится вкусно, с удовольствием съедят даже дети. А кусочки рыбы и измельченные овощи в качестве украшения придадут супу экзотический, оригинальный вид, что видно на фото.

Состав:

  • молоко - 1 л;
  • картофель - 3-4 шт .;
  • красная рыба - 200-300 г;
  • Лавровый лист - 2 шт .;
  • соль - 1 сбн;
  • перец - 1 шт .;
  • петрушка - ½ пучка.

Способ приготовления:

  1. Налейте молоко в кастрюлю.
  2. Положить рыбу, когда она закипит, приправить солью.
  3. Картофель нарезать соломкой.
  4. Добавьте картофель.
  5. Накрыть крышкой, тушить около 20 минут.
  6. Разлить по тарелкам, нарезать рыбу и зелень и положить сверху.

С овощами

  • Время приготовления: 40-50 минут.
  • Порций в упаковке: 2.
  • Калорийность: 1200 ккал.
  • Цель: первая.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: Средняя.

Если многие готовят суп с лапшой, мало кто знаком с овощным молочным бульоном.Между тем, получается очень вкусно. Овощи можно комбинировать, менять, добавлять в избранное, как это делают многие при приготовлении на овощном бульоне или в мясе. Блюдо с цветной капустой и тыквой будет очень полезным, оригинальным. Специфический вкус капусты изменится особым образом, смешавшись с ароматом тыквы. Как приготовить, описано ниже.

Состав:

  • вода - 350 мл;
  • молоко - 200 мл;
  • картофель - 3 шт .;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • капуста цветная - 100 грамм;
  • зеленого лука - 1 перышко;
  • морковь - 1 шт .;
  • тыква - 100 г;
  • соль - 2 шт .;
  • сток. масло - 20 г.

Способ приготовления:

  1. Сварите молоко.
  2. Лук нашинковать, морковь мелко нарезать.
  3. Во второй кастрюле растопите масло, положите туда овощи, добавьте воды и варите несколько минут (пока морковь не станет мягкой).
  4. Нарежьте одновременно картофель, тыкву и свежую капусту.
  5. Соедините овощи с тушеной морковью и луком.
  6. Добавить воды, варить овощи 20 минут, нагрев должен быть минимальным.
  7. Обсудить

    Суп молочный - как приготовить макароны или лапшу пошаговые рецепты с фото

Многие опытные хозяйки наверняка знают, как приготовить молочный суп с лапшой. Для начинающих поваров предлагаем подробный рецепт приготовления. Для приготовления молочного супа потребуется небольшой выбор ингредиентов и время.Блюдо понравится не только детям, но и взрослым. Прекрасно сочетается с завтраком, обедом и даже ужином.

Во время готовки не нужно далеко отходить от сковороды, так как молоко может вытечь. Готовый суп по нашему рецепту получается жидким. Если вы любите более густые супы, количество макарон можно немного увеличить.

Состав

  • Молоко - 250 мл
  • Вода - 250 мл
  • Соль - 0,5 чайной ложки
  • Сахар - 2 столовые ложки
  • Паста - 70 г

Информация

суп
Порции - 2
Время приготовления - 0 часов 25 минут

Как приготовить

Чтобы приготовить вкусный суп, используйте домашнее молоко любой жирности.Если вы соблюдаете диету, вы можете употреблять обезжиренные продукты. При покупке молочных продуктов обращайте внимание на свежесть ... Выветрившееся молоко при варке может свернуться, и тогда суп не подойдет. Лучше всего использовать кастрюлю с толстым дном. Вылейте молоко в кастрюлю. Добавьте холодную воду. Размешать. Поджечь и довести до кипения.

Приправить солью и сахарным песком по вкусу. Перемешайте, чтобы оба ингредиента растворились. Количество сахара можно регулировать. Если вы не хотите использовать сахарную пудру, перед подачей подсластите ее медом или джемом.

Возьмите любую пасту на свой вкус. Лучше использовать уже проверенного производителя. Добавить в кипяченое молоко. Перемешайте и варите, пока паста не станет мягкой. Время приготовления читайте на упаковке производителя, обычно 5-10 минут. Бывает, что макароны некачественные и готовятся долго.

Этот легкий молочный суп с лапшой пользуется особой популярностью у самых маленьких гурманов. Такое первое блюдо получается сытным, готовится быстро и содержит только простые, недорогие и недорогие продукты.Детский молочный суп можно предлагать детям старше 1 года.

Состав:
  • 1 литр молока средней жирности;
  • 100 г макаронных изделий;
  • соль поваренная и сахарный песок по вкусу;
  • масло сливочное.
Делаем пошагово:
  1. Чтобы приготовить молочный суп с лапшой, первым делом нужно налить в кастрюлю холодную воду. Примерно на 1 см выше дна.
  2. Налейте в воду холодное молоко.
  3. Довести смесь до кипения на слабом огне.
  4. Добавьте макароны. Постоянно помешивая нижнюю часть супа, варить 7-9 минут до полуготовности.
  5. Накройте сковороду крышкой, снимите с огня и оставьте на полчаса.
  6. Добавьте сахар и соль по вкусу.

Подавайте приготовленный суп со сливочным маслом.

Пошаговое приготовление в мультиварке

Состав:
  • пол-литра свежего молока;
  • 3 ст. л.небольшая паста;
  • сахар свекольный по вкусу;
  • масло сливочное.
Пошаговая инструкция:
  1. В кухонном помощнике установите режим «Мультиварение» на 5 минут. Влейте молоко. Довести до кипения (160 градусов). С той же целью можно использовать режим жарки.
  2. Чтобы молоко не вытекло во время процесса, смажьте стенки прибора маслом.
  3. Влейте мелкую лапшу в кипящее молоко. Добавьте сахар.Также можно использовать соль по вкусу.
  4. Включить режим «Мультиповар» на 10 минут (при 110 градусах). Чтобы приготовить на пару, включите его на 2 минуты, а затем дайте супу нагреться еще 2 минуты.
  5. В готовое лакомство добавить сливочное масло.

Пошаговое приготовление в мультиварке рассматриваемого блюда предполагает использование лапши мелкого помола. Если используются другие макаронные изделия, время приготовления придется увеличить.

С добавлением картофеля

Состав:
  • пол-литра жирного молока;
  • 3-4 картофеля;
  • 1 морковь;
  • 1 горсть прекрасных макаронных изделий;
  • 30-40 г сливочного масла;
  • Соль;
  • 1 пучок петрушки.
Пошаговая инструкция:
  1. Корнеплоды плохо развариваются в молоке, поэтому готовьте их в отдельной кастрюле. Для этого картофель очищают и нарезают мелкими кубиками. Залил водой и оставил на 10 минут.
  2. Морковь нарезать случайными мелкими кусочками.
  3. С картошки слита вода. Нарезанные корнеплоды залить небольшим количеством подсоленной воды и варить до готовности.
  4. Молоко доводят до кипения отдельно.В него переводят подготовленный картофель и морковь. Вермишель заполнена.
  5. Суп варится еще 8 - 9 минут. Добавлен по вкусу.

V Готовые блюда Добавьте нарезанную петрушку и масло. Суп подают под плотно закрытой крышкой еще 10 минут.

Суп молочный для детей

Состав:
  • 1 полный стакан фильтрованной воды
  • 1 ст.молоко средней жирности;
  • 1,5 столовых ложки манной крупы;
  • небольшой кусочек сливочного масла;
  • 1 столовая ложка яйца;
  • 1 чайная ложка сахара-песка;
  • 0,5 столовой ложки десертной муки;
  • Соль;
  • 1 чайная ложка сахарного песка
  • 1 горсть тонкой лапши.
Делаем пошагово:
  1. Чтобы приготовить молочный суп для ребенка, первым делом нужно приготовить пельмени. Для этого вскипятите 1/2 стакана воды, смешайте ее с солью и мягким маслом... В смесь всыпают манную крупу. Готовится как обычная каша.
  2. Полученную массу охлаждают. Взбивать содержимое, пока пена не выльется в сырое яйцо ... Всыпать муку. Ингредиенты тщательно перемешиваются. Если тесто недостаточно густое, можно добавить еще немного муки. Сделайте из него небольшие комочки.
  3. В другой кастрюле доведите до кипения смесь молока и оставшейся воды. Приправить солью и песком по вкусу.
  4. Добавляйте манную крупу в будущий суп по одной... Будьте осторожны, чтобы они не прилипали друг к другу.
  5. Когда клецки поднимутся, добавьте в суп небольшую лапшу. Готовить блюдо несколько минут.

Готовый суп накрыть крышкой и отставить на 10 минут.

Рецепт как в детском саду

Состав:
  • 7 десертных ложек тонкой лапши;
  • пол-литра фильтрованной воды;
  • соль (мелкая) и сахарный песок по вкусу;
  • 40 г сливочного масла;
  • 1,5 литра молока.
Выполняем пошагово:
  1. Кипятим воду. Вылейте в него макароны. Варить до мягкости и переложить в ситечко.
  2. В отдельной посуде доведите молоко до кипения. Вылейте в нее готовую лапшу
  3. После повторной варки варите детский молочный суп 3-5 минут.

В готовое блюдо добавить песок, соль и масло.

Как готовить с курицей

Состав:
  • 150 г куриной грудки;
  • 2/3 ул.молоко;
  • 3 десертные ложки тонкой лапши;
  • 1/3 десертной ложки пшеничной муки;
  • соль сахарный песок;
  • топленое масло.
Шаг за шагом:
  1. Чтобы приготовить молочную лапшу и куриный суп, сначала нужно разморозить птицу, промыть ее и удалить кости.
  2. Переложите филе в кастрюлю. Влить воду и довести до кипения.
  3. После приготовления варите курицу примерно четверть часа.
  4. Снимите мясо со сковороды и измельчите блендером.Можно просто мелко нарезать.
  5. Слейте бульон и верните его в форму. Он закипит. Всыпать макароны, посолить и сахар по вкусу. Варить 5-6 минут. Добавьте нарезанную курицу. Снова доведите дно супа до кипения.
  6. Всыпьте муку в молоко. Размешайте смесь, чтобы не осталось комков. Тонкой струйкой влить в суп.
  7. Довести до кипения. Прогреть несколько минут и снять с плиты.
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • 40 г размягченного сливочного масла.
  • Делаем пошагово:
    1. В емкости с толстыми стенками и дном смешиваем фильтрованную воду и свежее молоко. Отправьте жидкость на огонь и доведите до кипения.
    2. В емкость насыпать соль и сахарный песок.
    3. Влить пасту в повторно кипяченую жидкость. Варить на среднем огне 8-10 минут.
    4. Достаньте суп из духовки и оставьте под крышкой еще на четверть часа.
    .

    Суп молочный с пост. Суп молочный с молочным супом с Пеш

    Супы Легкий веганский суп на миндальном молоке на полчаса. Брокколи 400 г. Куча миндального молока 2. Куча бульона (овощного) 1. Морковь 4 шт. Картофель 1 шт. Лук репчатый (шт) ½ шт. Шт. Чеснок 2 зуба. Масло (оливковое) 1/4 стак. Соль Нагрейте в кастрюле с оливковым маслом. Добавьте бульон, чеснок и мелко нарезанный картофель. Тушить 20 минут. Добавьте брокколи, нарезанный лук и морковь, миндальное молоко и соль. Варить еще 10 минут. Размешайте суп в блендере до однородной консистенции.Подавать в горячем виде с сухариками и зеленью.
  • 15 минут 25 минут. 275 Супы Молочный суп с лапшой - замечательное блюдо, известное многим с детства. Суп полезен, питателен и идеально подходит для употребления в любое время дня, будь то завтрак или ужин. Можно использовать сухое или обезжиренное молоко, суп тоже будет диетическим. Молоко 1 л. Макароны 200 г. Сахар 1 ст. Сливочного масла 30 г Соль для вкуса В кастрюлю налейте молоко. Добавьте соль и сахар и доведите до кипения. Закидываем макароны и варим 15 минут.В конце добавить сливочное масло. Молочный суп готов. Разбиваем плитку и прикладываем к столу. Приятного аппетита!
  • 15 минут 15 минут. 212 Супы Молочный суп с пельменями - многие известные с детства блюда. Нежные кусочки теста сочетаются с молочной основой, что придает супу великолепный вкус. Кстати, улетают не только дети, но и взрослые, это лакомство в обе щеки. Молоко 500 мл. Сливочное масло 1 шт. Сахар по вкусу соль по вкусу яйцо 1 шт. 1/2 части муки. Соль для вкуса Готовим необходимые ингредиенты для молочного супа.Приготовление пельменей. Яйцо - это взбитая соль. Затем постепенно всыпать муку, количество которой регулируется по желаемой консистенции (вареники могут быть жидкими - тогда муки будет меньше, а можно густой - тогда мука соответственно уйдет). Молоко доводят до кипения и с помощью чайной ложки укладывают на него кусочки теста. Добавляем соль, сахар и смесь. Варите суп 15 минут, периодически помешивая. Наконец, добавьте сливочное масло, перемешайте и разложите суп по тарелкам. Приятного аппетита!
  • 20 мин. 60 мин.Супы. Это блюдо придется по душе любителям рыбы. Лосось - очень полезная рыба, в ней много микро- и макроэлементов. Готовится он быстро, а блюда из него получаются вкусными и сытными. Этот рецепт очень экономичный, так как даже отдельная стоимость этих частей рыбы будет намного ниже, чем стоимость стейков или части филе. Предлагаем вам шаг за шагом изучить рецепт с фото и попробовать приготовить блюдо для себя. Лосось 2 шт. Картофель 400 GHO Просо 100 г. Луковица 1 шт. Соль и специи по вкусу 1.Прежде всего, рыбу тщательно очищают от камней и мин. Бросив в сковороду куски рыбы, последние ставим на плиту. 2. Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и замочить в воде, чтобы оставался лишний крахмал. 3. Как только увидим, что рыба приготовлена, снимаем образовавшуюся пену и добавляем на сковороду картофель. 4. Промойте пшено в чистой воде и через пять минут, чтобы завершить приготовление картофеля, добавьте его к другим ингредиентам. 5. Луковицу нарезать очень мелко, отправить в суп, добавить соль и другие специи по вкусу.6. Тщательно перемешать, варить еще пять минут - и выключить огонь, накрыть суп крышкой и настоять полчаса. Готовая часть кормления супом. Приятного аппетита!
  • 20 мин. 60 мин. Супы Конечно, крем-супы готовят по разным рецептам из разных продуктов. Я представила, как приготовить суп из брокколи на молоке. Можно соцветия отдельно отварить в воде, потом слить и в конце добавить молоко. Особой разницы нет. Как говорится, рецепт есть и его вариации зависят от вашей фантазии! Брокколи 800 г.Молоко 3 стакана. Сливки 250 мл. Луковицы по 2 шт. Чеснок на 2-3 зуба. Сливочное масло 20 г Мягкий сыр по вкусу Разогрейте сковороду в высоких шкафах. Положите в него кусочек сливочного масла. Туда выкидываем устаревший лук. Обжарить несколько минут. Затем кидаем чеснок и минутку, помешивая. Брокколи промываем, разбираем на соцветия. Кладем обжаренные луки с чесноком, вливаем молоко. На слабом огне переносите овощи в молоке около получаса. Вы можете закрыть крышку, просто посмотрите, как будто молоко не течет.Не забудьте перемешать всю смесь. Через 20 минут откройте крышку и налейте сливки. Сыр нарезать кусочками. Вы можете использовать сыр по своему усмотрению. Я люблю воина, поэтому кладу сыр в форму. Солим, Перчим и Мастерс находятся под крышкой минут 10-15. Немного хороша готовая брокколи, тушеное мясо на молоке и море. Поместите в блендер (или возьмите погружной). Все ингредиенты измельчить до кремообразного состояния, чтобы не было комочков и различных твердых частиц. Перед подачей на стол можно вернуть крем-суп в сковороду или кастрюлю и разогреть.Разлить суп по тарелкам. Применять вместе с зеленью или остальными соцветиями брокколи. Приятного аппетита!
  • 20 мин. 60 мин. Супы Перед рецептом, что расскажем, как приготовить суп на кокосовом молоке с креветками. Попробуйте, будет потрясающе вкусно! Блюдо понравится всем ценителям необычного: в нем такие интересные переливы вкуса, такие необычные нотки, что устоять перед женщиной, приготовившей такую ​​красоту, нереально! Куриная грудка 1 шт. Королевские креветки 6 шт.Лимон 0,5 шт. Помидоры 1-2 шт. Шампиньоны 5 шт. Перец Чили 0,5 шт. Пачка куриного бульона 3. Стопка кокосового молока 2 кучи. Кунжутное масло 2 ст. Товар Имбирь Фреш 1. Соевый соус 3 ст. Лосьон на 2 ст. Паста из 2 ломтиков лимона по вкусу 1. Внизу умения разделяем масло, обжариваем на нем имбирь, нарезанный дольками лимона, сырые креветки и курицу, нарезанную кусочками. 2. Затем быстро вылейте весь куриный бульон и добавьте соусы, перец чили и измельченные помидоры.Когда из супа сделали суп, убавляем огонь. 3. Готовить 10-15 минут, затем добавить макароны, грибы, кокосовое молоко и специи. Готовиться еще минут 5. 4. Вуаля! Все готово, аппетита приятного!
  • 20 минут 40 минут. Супы Узнайте, как легко приготовить куриный суп. Для этого вы можете приготовить курицу, а затем приготовить бульон вручную. Кстати, готовый отвар можно продержать в морозилке несколько недель. Помимо люка, моркови, сельдерея и пастернака, вы можете добавить другие овощи по вкусу.Бульон готовился отдельно, но я решила запечь куриную грудку со специями. Грудь также может быть забронирована заранее. Масло растительное 2 ст. Лук 1 шт. Морковь 4 шт. Пастернак 2 шт. Стебли сельдерея 4 шт. Чеснок 3 зуб. Куриные грудки 2 шт. Цифра 1 стакан Куриный бульон 1,5-2 л. Соль и перец для вкуса Подготовьте ингредиенты. Варить до готовности куриной грудки. Кроме того, его можно запекать в духовке. Все овощи нарезать мелкими кубиками. На сковороду налить оливковое масло, обжарить овощи, добавить специи и приправы по вкусу.Затем влить бульон, вскипятить и добавить рис. Пока рис варится, нарежьте готовую курицу на кусочки. За 5 минут до готовности добавьте курицу. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на линию. Готовый куриный суп подавать с сухариками, гренками или просто хлеборезкой. Приятного аппетита!
  • 20 минут 90 минут. Овощные супы, как вы понимаете, готовят бульон исключительно на определенных овощах. Конечно, можно положить немного мяса (курицу, говядину и т. Д.), Но тогда уже будет суп, который, помимо мяса.А это совсем другое блюдо. Но никто не запрещает вам экспериментировать и готовить посуду по своему усмотрению в любое время! На кухне, как известно, не должно быть больше одной хозяйки. В ней преобладают и приветствуются кулинария для всей семьи. Так что решать вам! Пастернак 500 г. Корень сельдерея 500 г Морковь 500 г. Лук на 100 г Лук-порей 2 шт. Чеснок 6 зуб. Листок Затока 3 шт. Зелень по вкусу. Соль, перец, специи по вкусу. Вода, 3-4 л. Все овощи, поднявшиеся до бульона, необходимо промыть и обработать.Очищает овчарку, морковь и сельдерей от кожуры. Очистите чеснок и лук. Их можно обрезать крупно или мелко (на ваше усмотрение). Но помните: крупно нарезанные овощи длиннее. Это моя рука. Спешить некуда. Все овощи нарезаются одинаковыми дольками. В кастрюлю налейте воду. Если хотите получить более насыщенный бульон, то на эту часть овощей хватит и трех литров. Выложить в холодной воде нарезанное тесто, сельдерей, морковь и лук-порей. Доводим овощи до кипения, тушим полчаса.Затем положить в бульон лук, чеснок, перец и лавровый лист. Варить 10 минут. Затем кладем зелень и соль по вкусу. После износа супы Томис 10-15 минут. Выключаем и разливаем бульон по мискам. Овощи можно подавать отдельно. В качестве заправки подойдут сметана, майонез и различные сливочные соусы. Приятного аппетита!
  • 20 мин. 60 мин. Супы Если вам интересно, как приготовить крабовый суп, я знаю, что нет ничего проще. Не у всех есть свежее крабовое мясо и это очень проблематично, не говоря уже о дороговизне.Тогда мясные консервы идут в ваш доход. Но крабовые палочки извлекают выгоду из нежелательного. Мясо краба 250 г Картофель 1 шт. Зелень 1 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый по 1 шт. Зеленый горошек 50 г Кукуруза 50 г. Болгарский перец 50 г. Помидор 400 г. Приправы по вкусу Петрушка по вкусу Чеснок 1 зуб. 1,5 л бульона. 1 ч. Л. Соуса. Все ингредиенты готовятся заранее. Размораживание горошка.Если он свежий, то лучше использовать. Вместо кукурузных зерен можно взять небольшие початки.Также используйте ударные бобы, если они есть под рукой. Овощи совсем мелкие. Лук, морковь и сельдерей желательно заранее отдельно на сковороде снаружи масла. Все овощи сложить в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения. Накройте крышкой и тушите на медленном огне пятнадцать минут. Если есть в свежем виде, то краба стоит приготовить отдельно. Положить все в кипящую воду, варить двадцать минут, затем остудить и отделить мясо от скорлупы. Добавьте его в суп для остальных ингредиентов.Если вы используете консервы из крабового мяса, то вылейте содержимое банки прямо в кастрюлю. Довести суп до кипения, посолить, поперчить и добавить специи. В самом конце закидываем измельченную зеленую петрушку. Снять суп с тарелки, дать полчаса.
  • 20мин 180мин супа Куриный бульон можно приготовить из любой части курицы. Лучше всего для этого либо ножки и крылья, либо костяной каркас. Тогда бульон не густой, а синицы. Такой бульон отлично готовят впрок на будущее, чтобы варить бульонный суп или использовать его при приготовлении других блюд.Морковь, лук и петрушка добавят легкий и ароматный куриный бульон. Курица 1 шт. Репчатый лук 1-2 шт. Морковь 1-2 шт. Петрушка 1-2 шт. Соль, перец по вкусу. Снимите с рамки обрывки кожи (если есть жареный цыпленок), поместите рамку в сковороду. Сырая курица хорошо ополаскивает. Залейте водой. Добавляем корень петрушки (можно вместе с зеленью), морковь, лук. Если вы отслаиваете готовку, не забывайте снимать пену, которая будет образовываться на поверхности. После приготовления убавьте огонь до минимума и доведите до кипения 2-3 часа.Если отвар достанется на потом, можно час-два довести до кипения. Не забудьте удалить шумовую пену с поверхности. Затем достать из готового бульона все овощи. Сам отвар плотный, и его можно снова вскипятить. Готовый остывающий куриный бульон можно разлить по банкам или емкостям и хранить в холодильнике (или даже заморозить). Особенно хорош куриный бульон с зеленью и нарезанный бородинский хлеб! Вы можете управлять им немедленно. И на нем можно приготовить суп. Приятного аппетита!
  • 24 ноября 2017 Нет комментариев

    Когда вам надоедает обычная еда, есть повод взять рецепты наших мам и бабушек.Как вы выглядите, чтобы приготовить молочный суп из стакана? Сегодня предлагаю это сделать!

    Необходимые компоненты:

    Молоко, вода, пшено, соль, сахар, масло сливочное.

    Кастрюлю с водой ставим на огонь и вливаем в нее молоко. Пропорции такие: на 100 грамм воды нужно 300 грамм молока. Вода на дне кастрюли убережет молоко от пригорания.

    Как только молоко прогреется до 50 и более градусов, не смотря на пшено. Помните, что он сильно сварен, поэтому на 0,5 литра жидкости необходимо 80-100 грамм молока.Больше не нужно, иначе вместо супа получится каша из благородной баранины!

    Прополоскать, промыть, очистить от загрязнения (могут присутствовать мелкие камешки). Предварительно просо можно замочить в небольшом количестве воды. Для лучшего эффекта и быстрого приготовления супа пшено можно замочить на ночь.

    Молочный суп будет готовиться довольно долго - минут 30-40 на очень слабом огне, если вы раньше не замачивали его. Если пшено в течение ночи было корявым, то в мягкое состояние оно переходит на огонь 10-15 минут.

    В конце варки добавить в суп немного соли и немного сахара - так вкус готового супа с трахомой будет ярче.

    Крестьянский детский молочный суп чаще всего едят с сахаром. Но многие взрослые предпочитают добавлять соли. Но вот дело вкуса!

    Суп нарезанный по тарелкам. Добавьте к каждому кусочку сливочного масла. Наслаждаться! Приятного аппетита.

    Крупу следует хорошо промыть под проточной водой. Чтобы крупа была хорошей и суп был не очень липким, необходимо брать жидкость из расчета 1 стакан крупы - 1,5 стакана воды или молока.

    Вымойте нижнюю пластину, добавьте горячей воды и дайте ей полностью остыть в течение примерно 30 минут. После этого воду можно слить, а ручку использовать для приготовления горячих блюд.

    Для полуфабрикатов налейте немного воды, затем добавьте молоко и поставьте готовиться на среднем огне.

    Как только молоко закипит, нужно убавить огонь и добавить подготовленное пшено.

    Чтобы приготовить молочный суп с пробежкой, все время помешивайте деревянной ложкой.

    После закипания супа можно добавить соль и сахар по вкусу. Если вы собираетесь варить соленый суп, можно добавить немного ароматного черного перца.

    В сладкий суп вместо сахара можно добавлять мед или сахарный сироп. В качестве подсластителя можно использовать чернику или фруктовое варенье.

    Варка супа до готовности круп - около 15 минут.

    Для улучшения вкусовых качеств готового супа можно перед подачей на стол добавить небольшой кусочек сливочного масла.

    В соленый суп можно добавить немного измельченной зелени укропа или петрушки.

    Теперь вы знаете, как быстро приготовить молочный суп, и можете в любой момент порадовать себя и своих близких этим вкусным и очень полезным угощением.

    Просо помогает улучшить память и бороться с депрессией. Он содержит витамины B1, B2 и B5. Кроме того, в нем высокое содержание витамина RR, который поддерживает кожу в хорошем состоянии и улучшает аппетит. Он содержит фтор, магний, кальций и множество других полезных микроэлементов, которые помогут вам оставаться здоровыми и красивыми.

    Приятного аппетита!

    Суп молочный с картофелем
    В кипящее молоко положить нарезанный дольками картофель, лук, соединенные колечками.Варить суп до готовности. Суп соль, масло и отжим на столе.
    Стандарты продукции: молоко 250 г, вода 100 г, картофель 100 г, лук 20 г, масло сливочное 10 г. Соль по вкусу.

    Молочный суп с быстрым голоданием
    При приготовлении молоко хорошо ополаскивает засыпание взбивающими сливками. Когда пшено начнёт остывать, всыпьте соль и ведите себя в город. Готовый суп залить сливочным маслом.
    Нормы продукции: молоко 250 г, вода 100 г, пшено 50 г, масло сливочное 10 г. Соль по вкусу.

    Картофельный суп с фаршем
    Отделение мяса от костей и сухожилий, нарезать мелкими кусочками Ку, Лук для очистки. Затем мясо и лук пропустить на мясорубке, посолить, добавить перец, немного холодной воды и хорошо промыть. Для этого «шарики измельчить. Нара-суспендировать картофель, отварить в бульоне или воде до полуготовности. Фарш отварить до готовности. Готовый суп приложить к обжаренному в масле луку, положить в ИТ специализированную и мелко нарезанную зелень петрушки, укроп.
    Нормы продукции: Мясо 120 г, лук 30 г, картофель 100 г, зелень 5 г. Перец, соль по вкусу.

    Морковный суп
    Морковь нарезать произвольными кусочками, раздвинуть-рывком в закрытом сосуде с небольшим количеством бульона и осадка масла. Готовую морковь протереть через сито. Приготовьте белый соус из муки и бульона. Перемешать с морковью и варить 15-20 минут. Кисло-кислый суп. При подаче на стол на стол кладут отварной рис.
    Стандарты продукции: Морковь 150 г, инжир 10 г, сливочное масло 10 г, молоко 70 г.

    Суп-пюре из свеклы
    Свеклу очистить, натереть диском и тушить с бульоном и маслом до готовности. Чтобы свекла сохранила цвет, можно добавить охгар. Лук отлично подходит для сидения и жарки в масле. В бульон положить тушеную свеклу, запеченный лук выключить, довести до варки, залить белым соусом и варить 15-20 минут. Затем массу натираем и доводим до кипения.Суп заправить сливками или сливками. Белые сухарики можно отделить отдельно.
    Стандарты продукции: свекла 200 г, лук 20 г, мука 10 г, сливочный крем 15 г, сметана или сливки 25 г, уксус 5 г

    Картофельный суп
    Лук переворачивают на разделку и пропускают жир . Несоблюдение лука прикрепить к нарезанной картошке, залить бульоном и варить в посуде, закрыв ее крышкой.
    Картофель и овощи отварные, бульон протереть через сито. При этом из подсушенной муки и бульона получается белый соус, соответственно к нему прикладываем картошку и VA-Rite на 15-20 минут, убирая появление пены.После этого суп протереть через сито, снова довести до кипения.
    Суп набиваем на корешок, посолить по вкусу.
    Продукция Продукция: картофель 200 г, лук 20 г, мука 10 г, сливочное масло 10 г, молоко 70 г, зелень 5 г

    .

    Суп молочный | У меня аппетит к ...

    В пятницу, когда я вернулась с работы, меня ждал супервкусный молочный суп, приготовленный моим мужем. Рецепт этого супа придумал муж моего деда. Суп сытный, хотя я могу смешать картофель 😉.

    Состав:

    • 2 литра молока
    • 1 луковица
    • 4-5 картофеля
    • макароны любые
    • 2 кубика куриного бульона

    Картофель очистить и нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить.Лук очистить и нарезать кубиками, обжарить на масле до золотистого цвета. Приготовьте лапшу по рецепту, указанному на упаковке. Когда картошка будет готова, добавьте молоко в воду с картошкой и доведите до кипения. Наконец, добавьте бульонные кубики и перемешайте, пока они не растворятся. Выложить лапшу в миску, залить супом и добавить ложку глазированного лука.

    Добавить в избранное:

    Нравится Загрузка ...

    .

    Картофельный крем-суп с добавлением молока 1: 1 9000 1

    1. Картофельный крем-суп, приготовленный с молоком 1: 1 - сколько в нем калорий и питательных веществ?

    Картофельный крем-суп, приготовленный с добавлением молока 1: 1 в 100 граммах, имеет энергетическую ценность. 60,0 ккал.

    Посмотрите фильм: «Что происходит, когда мы едим?»

    Продукт содержит множество питательных веществ, в том числе:

    • 2,33 г белка,
    • 6,92 г углеводов,
    • 0 г сахара,
    • 0,20 г клетчатки.

    Суп-пюре картофельный, приготовленный с молоком 1: 1 на 100 г Жиров 2,60 г, в том числе:

    • 1,52 г насыщенных жиров,
    • 0,70 г мононенасыщенных жиров,
    • 0,23 г полиненасыщенных жиров.

    Есть в товаре 9,00 мг холестерина.

    2. Картофельный крем-суп с добавлением молока 1: 1 - какие витамины?

    Картофельный крем-суп, приготовленный с добавлением молока 1: 1, представляет собой продукт, содержащий: 0,50 мг витамина С, 0 мкг RAE витамина А, 0 мг витамина Е, 0 у.е. витамин D и 0 мкг витамина К.

    Картофельный крем-суп, приготовленный с добавлением молока 1: 1, также содержит витамины группы B:

    • 0,03 мг витамина B1,
    • 0,10 мг витамина В2,
    • 0,26 мг витамина B3,
    • 0 мг витамина B4,
    • 0,68 мг витамина B5,
    • 0,04 мг витамина B6,
    • 4,00 мкг витамина B9,
    • 0,20 мкг витамина B12.

    3. Картофельный крем-суп, приготовленный с добавлением молока 1: 1 - какие микроэлементы и макроэлементы?

    Картофельный крем-суп, приготовленный с добавлением молока 1: 1, имеет:

    • 67,0 мг кальция,
    • 0,22 мг железа,
    • 7,00 мг магния,
    • 65,0 мг фосфора,
    • 130 мг калия.

    Кроме того, в товаре присутствует 230 мг натрия 0,27 мг цинка 0,11 мг меди 0,15 мг марганца i 0 мкг селена.

    4. Суп-пюре картофельный, приготовленный с добавлением молока 1: 1 - калорийность и пищевая ценность

    Калорийность и питательные вещества Содержание
    на 100 г
    Содержание
    в 248 г (1 порция)
    Энергия значение 60,0 ккал 149 ккал
    Протеин 2.33 г 5,78 г
    Углеводы 6,92 г 17,16 г
    Сахар 0 г 0 г
    Волокно 0,20 г 0,50 г
    Толстый 2,60 г 6,45 г
    Насыщенный жир 1,52 г 3,77 г
    Мононенасыщенные жиры 0,70 г 1,74 г
    Полиненасыщенные жиры 0,23 г 0,57 г
    Холестерин 9,00 мг 22,3 мг
    Витамин С 0,50 мг 1,24 мг
    Эквивалент фолиевой кислоты 4,00 мкг 9,92 мкг
    Витамин B1 - тиамин 0,03 мг 0,08 мг
    Витамин В2 - рибофлавин 0,10 мг 0,24 мг
    Витамин B3 - витамин PP - ниацин 0,26 мг 0,64 мг
    Витамин B5 - пантотеновая кислота 0,68 мг 1,69 мг
    Витамин B6 - пиридоксин 0,04 мг 0,09 мг
    Витамин B9 - фолиевая кислота 4,00 мкг 9,92 мкг
    Витамин B4 - холин 0 мг 0 мг
    Витамин B12 - кобаламин 0,20 мкг 0,50 мкг
    Витамин А 179 я.в. 444 у.е.
    Витамин А 0 мкг RAE 0 мкг RAE
    Ретинол 0 мкг 0 мкг
    Альфа-каротин 0 мкг 0 мкг
    Бета-каротин 0 мкг 0 мкг
    Бета-криптоксантин 0 мкг 0 мкг
    Ликопин 0 мкг 0 мкг
    Лютеин + зеаксантин 0 мкг 0 мкг
    Витамин Е 0 мг 0 мг
    Витамин Д 0 мкг 0 мкг
    Витамин Д 0 и.в. 0 у.е.
    Витамин К. 0 мкг 0 мкг
    Кальций 67,0 мг 166 мг
    Железо 0,22 мг 0,55 мг
    Магний 7,00 мг 17,36 мг
    Фосфор 65,0 мг 161 мг
    Калий 130 мг 322 мг
    Натрий 230 мг 570 мг
    Цинк 0,27 мг 0,67 мг
    медь 0,11 мг 0,26 мг
    Марганец 0,15 мг 0,38 мг
    Селен 0 мкг 0 мкг
    Воды 86,7 г 215 г
    Развернуть 32 значения Zupa krem z ziemniaków przygotowana z dodatkiem mleka 1:1 Картофельный крем-суп с молоком 1: 1 (Flickr) .

    Суп молочный с баклажанами и грибами. пошаговый рецепт с фото

    Хочу обратить ваше внимание на достаточно оригинальный молочный суп . Получится питательный суп без мяса, но очень вкусный. Приготовьте домашний суп из баклажанов и грибов, и ваша еда будет довольна. Молоко с сыром и жареные баклажаны в супе сольются в одно сытное блюдо.

    Время приготовления: 20 минут.

    Время приготовления: 30 минут.

    Ингредиенты на 3 порции:

    1. баклажаны 3 шт.
    2. свежие грибы (шампиньоны) 130 г
    3. лук 1-2 шт.
    4. картофель 3 шт.
    5. сыр (копченый или плавленый) 100 г
    6. молоко 2 стакана
    7. 2 стакана воды
    8. масло растительное 50 мл
    9. масло сливочное 50 г
    10. соль для вкуса
    11. приправы для овощей по желанию
    12. пряная зелень по вкусу


    Суп молочный с баклажанами и грибами. Пошаговый рецепт с фото

    Для приготовления оригинального супа понадобится молоко.К моменту приготовления супа молоко должно быть комнатной температуры; для этого заранее достаньте их из холодильника. В качестве альтернативы вы можете заменить молоко в этом рецепте сливками


    Очистите баклажаны и нарежьте их небольшими кубиками.


    Свежие грибы и лук мелко нарезать кубиками или соломкой.

    На растительном масле обжарить баклажаны на сковороде до золотистой корочки. Обжарить баклажаны с солью и перцем.

    Положить масло в кастрюлю, нагреть и добавить грибы и лук.Обжарьте грибы, пока они не станут ароматными и золотисто-коричневыми. Затем добавьте к грибам очищенный и нарезанный кубиками картофель

    В суп можно по своему вкусу добавить копченый или плавленый сыр.

    Налейте молоко и воду в кастрюлю и готовьте на среднем огне в течение 20 минут.

    Отправьте в суп жареные баклажаны, варите еще 10 минут. Добавьте соль и специи по вкусу

    Переверните суп и добавьте мелко нарезанные петрушку и укроп.Накройте суп крышкой, дайте настояться и пропитайте всеми ароматами. Особенно вкусным будет такой суп с хрустящими гренками.



    С уважением, Эльби.


    .

    Хранение продуктов в морозильной камере, т.е. какие супы нельзя замораживать

    Замораживание - отличный способ продлить свежесть не только отдельных продуктов, но и целых продуктов. Некоторых может удивить то, что большинство супов также подходят для замораживания - какие из них подойдут в такой ситуации, а какие нельзя замораживать? Проверять!

    Можно ли замораживать супы?

    Все еще недостаточно времени, чтобы готовить для себя и своей семьи? А может быть, вы работаете в гастрономии, где сложно предугадать, как пойдет то или иное блюдо? В обеих ситуациях вы обнаружите, что замораживание продуктов не только сэкономит ваше время, но и поможет избежать выбрасывания испорченных продуктов!

    Супы, хранящиеся при правильной температуре в холодильнике, обычно портятся через 3-4 дня.Возможность заморозить супы открывает для вас совершенно новые кулинарные возможности - это конец повседневной жизни вокруг кастрюль.

    Сварите большую кастрюлю с супом, разделите ее на порции и сразу же оставьте есть, а остальное положите в морозильную камеру. Если вы приготовите таким образом несколько разных супов, вы сможете каждый день выбирать новое блюдо, что, безусловно, разнообразит ваше еженедельное меню.

    Какие ингредиенты супа нельзя замораживать?

    Как правило, подавляющее большинство супов можно заморозить.В лучшем случае некоторые из их ингредиентов не подходят для замораживания, но тоже не всегда - это зависит от их формы. Итак, давайте посмотрим, какие продукты плохо выдерживают замораживание.

    Замораживание продуктов с высоким содержанием воды

    Сочные арбузы, сочные цитрусовые, освежающие огурцы или жаркие летние помидоры - все овощи и фрукты с высоким содержанием воды теряют свои лучшие качества при замораживании. Они больше не будут твердыми и сочными, а будут увядшими и сухими.

    Молочное в морозильной камере

    Сливки, натуральный йогурт, творог - замораживание молочных продуктов - не лучшая идея, потому что после замораживания и оттаивания они полностью меняют свою консистенцию, расслаиваются и становятся зернистыми.

    Яйца и заморозка

    Яйца, приготовленные замораживанием, становятся эластичными и невкусными. С другой стороны, если спрятать сырые яйца целиком в морозильной камере, это может привести к поломке скорлупы и таянию яйца в выдвижном ящике.Однако не совсем верно, что яйца совершенно непригодны для замораживания - сырые яйца можно замораживать, если яичные белки и желтки хранятся отдельно.

    Замораживание зелени

    Травы, такие как овощи и фрукты с высоким содержанием воды, не очень аппетитны, когда их вынимают из морозильной камеры, и в значительной степени теряют свой аромат и свойства. Однако по этой причине чаще всего рекомендуется сушить травы.

    Картофель, рис, лапша в морозильной камере

    Вышеуказанные ингредиенты в приготовленном и замороженном виде просто невкусные.Их употребление в пищу не повредит вам, но зачем портить вам удовольствие от еды. Картофель подсыхает, а макароны и рис размягчаются, превращаясь в неаппетитную кашицу.

    Какие супы нельзя замораживать?

    Зная о продуктах, которые не очень подходят для хранения в морозильной камере, вы легко ответите на вопрос - какие супы нельзя замораживать?

    Конечно, сразу приходят в голову отбеленные супы, например, томатные, овощные или грибные, а также те, в которые добавляют вареные яйца - кисло-ржаной суп или украинский борщ.Как и в морозилке, не рекомендуется прятать томатный суп с рисом, бульон с лапшой и суп из цветной капусты с картофелем. Однако это правда, что все эти супы могут оказаться в морозильной камере, если вы их правильно приготовите!

    Вместо того, чтобы сразу же отбеливать суп, добавьте сливки непосредственно перед ужином - то же самое относится к гарнирам, таким как яйца, зелень, макароны и картофель. Благодаря этому вы сможете легко продлить свежесть любого супа и дотянуться до него, когда вам снова захочется, даже через несколько недель.

    А супы с помидорами или огурцами? В случае с такими обработанными овощами их твердость и сочность не имеют значения, поэтому вы можете без опасений заморозить лишние порции на потом!

    Оборудование для замораживания супов, необходимое в столовых и квартирах

    Если вы хотите заморозить супы для собственных нужд или приготовить их для подачи в ресторан, вам понадобится морозильная камера и контейнеры для супа.К счастью, они входят в стандартную комплектацию гастрономических и домашних кухонь, поэтому у вас не возникнет проблем с их комплектацией. Однако, когда дело доходит до контейнеров, есть несколько вещей, которые вы должны знать, чтобы избежать неприятностей при замораживании супов:

    • Если вы замораживаете суп в стеклянной банке, никогда не наполняйте его до крышки - оставьте в нем достаточно места, так как замораживающийся суп расширится и может лопнуть стакан, если для него недостаточно места.
    • Пластиковые контейнеры будут не менее хорошим выбором, но вы также должны оставить в них «люфт» - хотя битый пластик не так опасен и эффектен, как стекло, нежелательных повреждений лучше избегать.
    • Замораживание супов в пакетах тоже возможно, но с некоторыми достоинствами и недостатками. Такую нестабильную упаковку можно легко повредить, и суп может пролиться в ящик морозильной камеры. К тому же упаковка из фольги неэкологична и использовать ее более одного-двух раз достаточно сложно.С другой стороны, они занимают в морозильной камере гораздо меньше места, чем традиционные жесткие пластиковые или стеклянные емкости, а супы в них замораживаются и оттаивают быстрее. Поэтому каждый должен индивидуально взвесить все «за» и «против» такого решения.

    Какие супы нельзя замораживать - сводка

    Замораживание супов - это один из многих способов лучше организовать ежедневное приготовление пищи и избежать пищевых отходов. Супы можно хранить в морозильной камере ок.четыре недели, что намного короче, чем вы можете заморозить дрожжи или мясо, пригодное для употребления, даже через шесть месяцев. Однако не расстраивайтесь по этому поводу и планируйте приемы пищи так, чтобы вам не приходилось выбрасывать готовые блюда. Рекомендуется описывать замороженные контейнеры для супа - указав дату на этикетке или крышке, вы сможете вовремя приготовить полезные и вкусные блюда, готовые к ужину! Альтернативный способ хранения супов - пастеризовать их в духовке, о чем мы рассказали в другой статье нашего блога.


    Вы работаете в сфере гастрономии и хотите расширить свои знания? Посетите наш канал Chef's Gear Polska - YouTube и фан-страницу на Facebook: Chef's Gear Polska | Facebook . Вместе с шеф-поваром Михалом Орловски, представителем бренда Royal Catering, мы тестируем кухонное оборудование, делимся рецептами и советуем, как решать проблемы в сфере общественного питания.

    Вас интересует конкретная тема? Мы будем рады услышать ваши идеи. Напишите нам: [адрес электронной почты защищен] .

    90 110

    .

    Смотрите также