Как правильно варить кашу овсяную на молоке


Овсяная каша на молоке рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

Овсяная каша на молоке рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СахарКуриное яйцоКрабыСалат айсбергКрабовые палочки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Катерина Хавилова порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов608

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Молоко

3 стакана

Овсяные хлопья

1 стакан

Сливочное масло

30 г

Сахар

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Нагреваем в кастрюльке молоко.

2Как только молоко закипело, добавляем соль, сахар.

3Засыпаем хлопья или цельные зерна крупы.

4Далее варим кашу на среднем огне, постоянно помешивая. Время приготовления зависит от выбранного сорта овсянки. Для геркулесовых хлопьев потребуется 10 минут после закипания, для цельных зерен 30 минут.

5Когда каша будет готова, добавляем масло, размешиваем и даем постоять еще 5 минут.

Комментарии (9):Показать все комментарии

0

Все вкусно, только 1 порции мало даже на 1. Думаю на одного надо как минимум 2 порции делать (если взрослый человек), а то и больше.

ОтветитьПожаловаться

1

По рецепту делал пополам вода-молоко. Кипятил 20 минут хлопья, чтобы нормальная густота была. Видимо от качества овсянки многое зависит. Мой совет — делайте на воде, по соотношению 1к2. А после варки по вкусу добавляйте молока, прямо в порцию. И не так горячо будет, и вкус сможете отрегулировать.

ОтветитьПожаловаться

1

Вот это ваше «по вкусу» — бесценно. Можно любой рецепт сократить до «нагреть воду, всыпать ингредиенты на глаз, добавить соль и сахар по вкусу и варить до готовности»

ОтветитьПожаловаться

1

Кто-то любит сладкую кашу, кто-то — соленую.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алиса Сусорова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Кирюшкина

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Кирюшкина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как приготовить овсянку на молоке | ХозОбоз

"Кто же не знает как приготовить овсянку!" - , скажете Вы. И, наверное, даже будете правы, но вот скажите на милость часто ли у Вас получалась по-настоящему вкусная овсянка? Наверняка нет, и виной всему несовершенный рецепт. Так что ХозОбоз сегодня решил заполнить этот пробел в кулинарном воспитании и предложить Вам именно тот способ приготовления, при котором польза будет неоценимой, а овсянка действительно вкусной.

Но что же такое овсяная каша и из чего ее готовят? Овсяная каша - это продукт приготавливаемый из зерен или хлопьев овса, а также из овсяной муки. Основой для такой каши, кроме уже упомянутых воды и молока, в разных странах являются кисломолочные продукты и различные соки. Наибольшее распространение овес и производные от него получили в Великобритании, Шотландии, Украине, России и Белорусии. Причем, в основном его можно встретить на столах людей заботащихся не только о своем здоровье, но и о фигуре. И пусть Вас не удивляет тот факт, что не смотря на невысокую калорийность овсянки, в ней содержится целых 14 гр углеводов. Это не мешает крупе выводить из организма лишний холестерин и насыщать его жизненно важными полезными витаминами и микроэлементами. Именно за это овсянка считается целебной, а диета на овсянке прослыла не только не вредной, а даже полезной.

Несколько слов об истории овсянки

Говоря о каше, первое что следует отметить, что история такого продукта уходит своими корнями в века. Вообще крайне сложно понять что же стали готовить раньше хлеб или кашу. Если судить по рецепту приготовления, то технология выпечки хлеба более сложная и трудоемкая по сравнению с кашей. Более того, чтобы испечь хлеб необходимы специальные приспособления, такие как печь или духовой шкаф, а чтобы сварить кашу вполне достаточно любой емкости и огня. Так что ответ очевиден, из любой крупы вначале начинали варить кашу и уже только спустя годы печь хлеб.

Теперь что касается овса. Конечно, его история началась не так давно как риса или даже пшеницы, но от этого он не стал менее любимым или менее популярным среди соотечественников и не только. В нашей стране овсяная крупа всегда считалась источников богатырской силы и здоровья. Все дело в том, что именно овсом издревле кормили лошадей, а так как они были основной движущей силой и в бою, и в хозяйстве, и то, что давало недюжинную силу им могло сделать супер героем любого. Пожалуй, именно отсюда слава общеизвестного злака!

Польза овсянки

Однако, с точки зрения науки, польза овсяной крупы тоже вполне обоснована. Так что пришло время узнать чем же именно кроме исторических предположений все таки полезна овсянка:

  • Овсянка - это лучший источник клетчатки. Клетчатка не усваивается, а транзитом проходит по нашему организму, начиная от желудка и заканчивая толстым кишечником, вычищая из него все, что не должно там задерживаться. Польза от ее работы просто неоценима - стенки желудка и кишечника очищаются и на них не остается никаких отложений, которые в последствии вызывают дискомфорт и засоряют организм. Кроме того, клетчатка очень полезна людям страдающим запорами и проблемами с пищеварением - она служит своеобразным локомотивом для всех продуктов. Тарелка овсянки содержит треть суточной нормы растворимой клетчатки, а цельные хлопья могут удовлетворить запросы нашего организма полностью;
  • Еще овсянка источник сложных углеводов, которые постепенно перерабатываясь и помогают высвобождаться энергии. Именно поэтому овсянка на завтрак гарантирует Вам сытость на 4-5 часов и при этом отличное самочувствие.
  • Овсянка богата витаминами. В ее составе витамин A необходимый для зрения, костей, имунной системы; витамин E - женский витамин необходимый для красоты и здоровья кожи и волос, более того он способен разрушать свободные радикалы, которые губительны для живого организма; витамин B1 - для работы нервной и пищеварительной систем, обратите внимание, что это витамин не накапливается в организме, поэтому продукты содержащие его следует употреблять в пищу регулярно; витамин B2 - это витамин молодости и красоты, его недостаток чреват колитами, расстройствами пищеварения, болезнями нервной системы и т.д.; витамин B6 содержит необходимые организму ферменты и принимает участие в большинстве химических реакций; витамин K необходим для нормального свертывания крови.
  • В овсянке богатый химический состав. В ней есть магний, калий, кальций, фосфор, хром, железо, фтор, марганец, йод, цинк, кобальт и многие другие микроэлементы без которых нормальная жизнь человека просто невозможна.
  • Овсянка также активно способствует росту мышечной ткани, так что - это прекрасный продукт для спортивного питания.
  • Благодаря своим свойствам и содержанию клейковины, овсянка также может послужить в качестве косметического средства. Умывание овсянкой, вернее мукой из нее считается, лучшим натуральным скрабом. А если добавить оливковое масло, мед и желток получится превосходная маска для лица. Достаточно 10-15 минут и кожа просто невообразимо хороша!

Теперь все о пользе продукта нам известно и пришло время узнать как же должна готовится овсянка на завтрак, какой рецепт наилучший.

Ингредиенты для приготовления овсянки

  • Молоко - 200 г
  • Овсяные хлопья мелкие - 3 ст.л.
  • Соль - щепотка
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Масло сливочное - 5 гр

Как приготовить овсянку

  1. Ставим на плиту ковшик или кастрюльку. Подготовим 200г молока;

    Нам понадобиться 200г молока

  2. Выливаем молоко в кастрюльку;

    Выливаем в кастрюлю молоко

  3. Ставим кастрюлю с молоком на небольшой огонь;

    Теперь ставим кастрюлю с молоком на огонь

  4. Не дожидаясь когда закипит молоко, добавляем овсяную крупу;

    До того как закипит молоко закипит молоко, добавляем овсяную крупу

  5. После добавляем сахар;

    Теперь добавляем сахар

  6. Теперь добавим соль;

    Теперь самое время добавить соль

  7. Размешиваем содержимое кастрюли и даем каше вскипеть;

    Теперь все размешиваем и даем каше вскипеть

  8. После каше следует вариться 5-7 минут на небольшом огне. Теперь, когда каша сварилась, перед подачей на стол выкладываем ее на тарелку и сверху сдабриваем кусочком сливочного масла.

    Теперь, когда каша сварилась, осталось добавить кусочек масла

Вот и весь рецепт. Как видите приготовить овсяную кашу совсем не сложно. Такой завтрак не отнимет у Вас много времени и станет отличным и, главное, здоровым началом дня. После такого завтрака у Вас хватил сил и настроения для всех дел и выполнения любых задач. Так что прекращаем лениться и начинаем вести здоровый образ жизни вместе с блюдами от ХозОбоз. Ждем от Вас интересных рецептов каш и не только и желаем всем отличного настроения и кулинарного вдохновения. Всегда Ваш надежный друг и советник ХозОбоз.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Как приготовить овсяную кашу: подробная инструкция

Какой бывает овсянка

Кашу можно приготовить из овсяной крупы или хлопьев. Крупа перед приготовлением замачивается на несколько часов и варится довольно долго: около 30–40 минут. Но она же при этом самая полезная и вкусная.

elwakt.com

Хлопья бывают разных видов:

  • Экстра № 1 — тонкие, крупные и самые полезные из овсяных хлопьев. Время варки составляет 15 минут.
  • Экстра № 2 — тонкие хлопья меньшего размера, варятся 5–10 минут.
  • Экстра № 3 — тонкие и самые маленькие, подходят для детского питания. Варятся быстро: 2–5 минут.
  • Геркулес — толстые крупные хлопья, обработанные паром и потому менее полезные. Варятся около 20 минут.
  • Лепестковые — толстые хлопья, но нежнее, чем геркулес, и варятся быстрее: около 10 минут.

Всегда читайте инструкцию на упаковке: там обозначено точное время варки конкретного вида хлопьев.

В каких пропорциях варить овсянку

Кашу можно готовить на молоке или на воде. Объём жидкости зависит от того, какую консистенцию вы хотите получить:

  • для жидкой овсянки на 1 часть крупы или хлопьев возьмите 3–3,5 части жидкости;
  • для полувязкой — пропорция 1 : 2,5;
  • для вязкой — 1 : 2.

Для одной порции достаточно полстакана овсяной крупы или хлопьев.

Что можно добавить в овсянку

Обычно каша варится с сахаром или мёдом: на одну порцию — примерно одна столовая ложка подсластителя. Для усиления вкуса также можно добавить маленькую щепотку соли и кусочек сливочного масла.

Дополнительные ингредиенты:

  • ягоды, фрукты и сухофрукты;
  • варенье;
  • цукаты;
  • орехи;
  • шоколад или какао;
  • овощи: морковь или тыква;
  • специи: корица, гвоздика или другие (по вкусу).

Как варить овсянку в кастрюле

perfectfood.ru

Нагрейте воду или молоко. Когда жидкость начнёт закипать, добавьте хлопья или крупу, подсластитель и щепотку соли. Помешивая, доведите кашу до кипения и убавьте огонь.

Варите кашу до готовности, не забывая помешивать. Затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять пару минут. В конце добавьте топпинги, кусочек сливочного масла и подавайте к столу.

Как приготовить овсяную кашу в микроволновке

uncletobys.com.au

Соедините в тарелке овсяные хлопья, воду, сахар и соль. Поместите в микроволновку и готовьте на максимальной мощности 1,5 минуты. Затем перемешайте кашу и включите печь ещё на 20–40 секунд.

Следите, чтобы овсянка не сбежала: если она закипит, значит, почти готова. Достаньте кашу и дайте постоять под крышкой несколько минут.

Для приготовления в микроволновой печи лучше не использовать молоко: оно очень быстро убегает. Также лучше брать хлопья быстрого приготовления.

Как приготовить ленивую овсянку

noshon.it

Если готовить овсянку по утрам для вас — подвиг, займитесь этим вечером. Просто залейте хлопья быстрой варки (экстра № 2 или 3) горячим молоком или водой, добавьте остальные ингредиенты, остудите до комнатной температуры, накройте крышкой и уберите в холодильник. За ночь овсянка впитает в себя всю жидкость, и каша будет готова. Утром вам останется только подогреть её в микроволновке.


Вкусные рецепты овсяной каши вы найдёте в этих статьях:

Овсяная каша на молоке - Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда из круп и бобов

Овсяная каша на молоке, это идеальный завтрак для всей семьи. Всего 15 минут и вкусная и полезная каша готова. Время приготовления 15 минут

Ингредиенты

Молоко — 400 мл

Хлопья овсяные — 5-6 ст. л.

Банан — 1 шт

Сливочное масло — 20 г

Орехи грецкие — 2-3 шт

Соль — 1 щепот.

Сахар — по вкусу

Молоко перелить в кастрюльку, хлопья промыть по желанию.

Смешать хлопья с молоком, посолить и поставить на огонь.

Варить до закипания, добавить масло и оставить под крышкой на 10 минут.

Разложить кашу по тарелкам. По желанию можно добавить банан и грецкие орехи. Для этого банан очистить и нарезать кружочками, орехи немного измельчить.

На кашу выложить банан и орехи. Сахар добавить по вкусу.

Овсяная каша на молоке готова. Можно подавать на завтрак.

Приятного аппетита!

Овсяная каша на молоке, каша, рецепт, рецепт приготовления овсянкой каши, рецепты с фото, рецепт приготовление каши, каша овсяная, рецепт приготовления овсянки, рецепт овсянки с фото, овсянка фото, приготовление овсянки на молоке, приготовление каши на молоке, рецепт вкусной овсянки с фото, Пошаговый рецепт с фото приготовления овсяной каши на молоке Блюда из круп и бобов европейская, русская

Каша овсяная на молоке: рецепт, пропорции

Можете ли вы сказать, что по-настоящему любите овсянку? Полагаю, положительно ответят единицы. А между тем, овсяную кашу можно сварить так, чтобы она вышла не только полезной, но и действительно вкусной! Сейчас я расскажу, как сделать так, чтобы скучная и не самая аппетитная на вид каша овсяная на молоке превратилась в сладкое полезное лакомство. Рецепт от традиционного отличается присутствием одного-единственного ингредиента – ванилина. С ним ваша каша станет необыкновенно вкусной и ароматной! «Каша, которая пахнет, как тортик» – именно так называет овсянку мой ребенок. Стоит ли говорить, что съедается она мгновенно!

Отдельно обращаю ваше внимание на пропорции. Для овсяной каши средней вязкости на 1 часть хлопьев берем 2 части воды, этот вариант, по-моему, наиболее удачный. Он же представлен ниже. Если вы хотите получить кашу-размазню (это прям как каша из меню детского сада) – берите жидкости в 3 раза больше, чем крупы. Для густой овсянки идеальное соотношение хлопьев и воды – 1:1.

Ингредиенты:

  • хлопья овсяные («Геркулес») – 0,5 ст.,
  • молоко (1-2,5%) – 1 ст.,
  • вода – 20-30 мл,
  • сахар – 1-1,5 ст. л.,
  • соль – 0,3 ч. л.,
  • ванилин (по желанию) – щепотка,
  • масло сливочное – грамм 20-30.

Как приготовить вкусную овсяную кашу на молоке

Первым делом наливаем в кастрюльку воду и ставим её на плиту. Нагрев плиты – максимальный. Воды нужно совсем немного, она должна просто покрыть дно. Это делается для того, чтобы молочная каша не прикипала ко дну.

Как только вода закипит, доливаем в неё молоко. Подсаливаем.

Пока закипает молоко, подготовим хлопья. Даже самый качественный продукт, бывает, содержит некоторое количество жесткой шелухи. Избавиться от неё просто: засыпаем хлопья в чашку, заливаем её холодной водой – и весь лишний мусор сразу всплывает. Сливаем его – и хлопья готовы к варке. Промывать хлопья не нужно! Достаточно единожды залить их водой.

Как только молоко начнет закипать, добавляем в кастрюльку сахар. Количество сахара регулируйте на свой вкус. На мой вкус, 1 ст. л. (без горочки) на указанное количество хлопьев и молока – идеально.

Следом за сахаром добавляем в молоко ванилин – он придаст каше легкий, приятный и такой манящий аромат, что попробовать ложечку этой овсянки не откажутся даже дети.

Дальше отправляем в молоко хлопья, промешиваем содержимое кастрюльки и закрываем крышку.

На максимальном нагреве плиты доводим кашу до кипения. Повторно молоко закипает очень быстро, потому советую далеко от плиты не уходить – прокараулите, и молоко обязательно «сбежит». После закипания убавляем нагрев плиты на средний, чтобы каша под закрытой крышкой едва побулькивала, и варим её, помешивая, минут 10-12. Пенку, которая появится в процессе варки, снимаем. Во время помешивания каши она сама цепляется за ложку, потому с этим никаких трудностей не будет.

Готовую кашу сдабриваем кусочком сливочного масла, размешиваем, закрываем крышкой и оставляем ещё постоять и пропариться минут на 5-7. Вот теперь овсянка на молоке готова!

Подать кашу можно с чем угодно: фруктами или сухофруктами, сгущенкой, медом, вареньем или любым сладким соусом.

рецепты приготовления на воде и на молоке

Как приготовить овсяную кашу и какой она бывает? Вот главный вопрос, на который дан ответ в обзоре, представленном ниже.

Данная статья познакомит читателя с разными вариантами приготовления каши из овсянки, раскроет некоторые секреты, связанные с этой крупой, а также познакомит с видами хлопьев и правилами их варки.

Овсянка – какая она?

Этим термином люди называют как саму крупу, так и овсяные хлопья. Крупа более вкусная и полезная по сравнению с хлопьями, но требует предварительной подготовки (несколько часов замачивания) и долгой варки (ориентировочно в течение сорока минут).

Овсяная каша из овсяных хлопьев варится намного проще и быстрее, а если при подаче использовать различные добавки (мед, фрукты, цукаты), то она получится не менее вкусной, чем каша, приготовленная из овсяной крупы.

Хлопья бывают разных размеров и видов, делятся на следующие:

  • Экстра под номером 1 – самые крупные и полезные. Варятся в течение 15 минут.
  • Экстра № 2 – меньшего размера, чем первые. Время варки составляет десять минут.
  • Экстра № 3 – имеют самый мелкий размер, прекрасно подходят для питания детей, готовятся за пять минут.
  • Геркулес – имеет крупный размер, варится примерно 20 минут, менее полезный.
  • Лепестковые хлопья – варятся 10 мин, нежнее и толще геркулеса.

Каждая упаковка с хлопьями содержит подробную инструкцию о том, в течение какого времени и в каких пропорциях следует варить продукт.

Консистенция каши

Многие хозяйки варят овсянку на воде, чтобы получить более полезное и низкокалорийное блюдо, но более вкусной овсяная каша получится, если ее сварить на молоке. Объем жидкости, необходимый для варки, зависит от того, какую кашу в итоге вы хотите получить:

  • Для вязкой каши берут пропорции 1:2.
  • Для вязкой наполовину – 1:2,5.
  • Чтобы получить жидкую овсянку, лучше на одну часть крупы (хлопьев) взять три части жидкости.

На одну порцию обычно бывает достаточно ½ стакана крупы (хлопьев).

Что можно добавить в кашу

Чтобы получить вкусную овсяную кашу, кулинары обычно добавляют в нее мед или сахар и сливочное масло.

В качестве дополнительных ингредиентов чаще всего используют сухофрукты, ягоды, варенье, шоколад, фрукты, орехи. Кроме этого некоторые практикуют приготовление овсяной каши с овощами (тыквой или морковью).

Способы приготовления

Овсянку можно готовить не только на плите, но и в микроволновке или в мультиварке:

1. Готовим на плите. Для того чтобы приготовить овсянку на плите, для начала нужно нагреть жидкий компонент каши. В тот момент, когда жидкость начнет закипать, следует всыпать крупу или хлопья, щепотку соли и подсластитель, довести продукты до кипения, постоянно помешивая, и убавить огонь. Далее кашу следует варить до готовности, время от времени мешая. Чтобы каша настоялась, после ее готовности нужно накрыть кастрюлю крышкой и оставить в таком состоянии на несколько минут.

2. Как приготовить овсяную кашу в мультиварке? Современные хозяйки очень часто используют на кухне мультиварку. Это устройство стало настоящей палочкой-выручалочкой для людей, старающихся сэкономить время. Все ингредиенты для каши можно загрузить в прибор с вечера, поставить таймер на нужное время и за завтраком наслаждаться готовым блюдом. Чтобы приготовить такую кашу, необходимо высыпать в чашу мультиварки мерный стаканчик хлопьев быстрого приготовления и ложку сахара, затем влить в смесь два стаканчика молока и стаканчик воды, перемешать. Заправить кусочком сливочного масла, выставить режим «Каша». Утром подать теплую кашу к столу.

3. Овсянка в микроволновке. Чтобы сварить кашу из овсяных хлопьев в микроволновой печи, следует в глубокой тарелке соединить воду, соль, сахар и овсянку и поместить все в печь. Готовить на максимальной мощности на протяжении 1,5 минуты. После кашу перемешать и готовить еще минуту. Главное - следить, чтобы она не выкипела. Для каши на молоке данный рецепт не подходит.

Как приготовить овсяную кашу без варки

Многие такую кашу называют «ленивой», поскольку рецепт не требует варки. Хлопья просто с вечера заливаются горячей водой (молоком), остужаются до комнатной температуры, накрываются крышкой и отправляются в холодильник. За ночь каша сама приготовится, а с утра ее нужно будет лишь немного подогреть.

Каша на молоке

Молочная овсяная каша является одним из самых полезных блюд. Она замечательно подходит для завтрака, придает энергию, насыщает организм микроэлементами и витаминами.

Классический рецепт овсянки на молоке не содержит в своем составе добавок и включает в себя лишь хлопья, молоко, сахар и немного сливочного масла. Для того чтобы приготовить такую кашу, нужно довести до кипения молоко, заложить в него хлопья, соль и сахар, перемешать. Варить следует, постоянно помешивая, на протяжении 5-10 минут. Блюдо должно томиться, поэтому огонь сокращается до минимума. При подаче каши на стол в нее можно добавить масло.

Нежная овсянка

Для того чтобы понизить калорийность молочной овсяной каши, а также сделать ее более нежной на вкус, молоко можно смешать в пропорции 1:1 с водой.

По такому рецепту вода соединяется с молоком и доводится до кипения. Затем добавляется масло, хлопья и специи. Далее каша перемешивается и томится на медленном огне 7 минут. При желании готовое блюдо приправляется корицей.

Овсянка с тыквой

Как приготовить овсяную кашу с тыквой?

Ингредиенты:

  • Тыква – 300 г.
  • Молоко – 600 мл.
  • Хлопья – 200 г.
  • Мед – 2 ст. л.
  • Сливочное масло.

Приготовление:

  1. Тыкву очищают, моют, нарезают и отваривают в течение 20 минут после закипания. Затем воду сливают, а овощ измельчают в блендере.
  2. В тыквенное пюре добавляют овсянку, соль, молоко и ставят на огонь.
  3. Блюдо готовят при закрытой крышке около 25 минут. В конце варки добавляют мед и масло.

Особенно полезна тыквенно-овсяная каша для детей.

Геркулес с изюмом

Овсяная каша из геркулеса с изюмом получается очень полезной и питательной, по вкусу не хуже десерта. Чтобы ее приготовить, понадобится: 250 г геркулеса, 900 мл молока, 100 г изюма и 20 г сахара.

Рецептура:

  1. Молоко соединить с сахаром и щепоткой соли, довести до закипания.
  2. Засыпать в кастрюлю геркулес, убавить огонь и варить 5 минут.
  3. Добавить к каше промытый изюм, оставить на огне еще на две минуты, выключить плиту и дать настояться под закрытой крышкой 10 минут.

Как варить цельную крупу

Из цельного зерна получается самая полезная овсянка. Рецепт овсяной каши на воде из крупы подразумевает следующие этапы:

  1. Первым делом хорошо промываем крупу. После заливаем ее теплой водой на 6 часов, можно на ночь.
  2. Вымоченную крупу промываем, заливаем водой и варим 45 минут.
  3. Добавляем соль, сахар и варим до загустения.
  4. Перекладываем кашу в горшочек и отправляем на час в духовку.

В готовую кашу добавляем фрукты, джем, ягоды или варенье.

Хитрости

1. Мало кто знает, но для того чтобы овсянка получилась более вкусной, перед тем как начать ее готовить, следует ее несколько раз промыть. Так хлопья избавятся от шелухи, а вкусовые качества готового блюда всерьез улучшатся.

2. Овсяную кашу нельзя готовить впрок. Вкусной она будет лишь в свежем виде.

3. И еще один секрет идеальной овсяной каши из овсяных хлопьев - это правильная пропорция соли и сахара. На стакан воды (молока) берется строго столовая ложка сахара и ¼ чайной ложки соли.

Каша овсянка из цельного зерна на молоке

Здоровая и правильная пища всегда положительно отражается на нашем самочувствии. Полноценный и сбалансированный завтрак — это залог успешного рабочего дня. Так что, давайте правильно питаться, чтобы всегда быть в хорошей физической и умственной форме.

Сегодня у нас на завтрак вкусная и полезная овсянка на молоке из цельного зерна с тыквой. Чтобы сварить молочную кашу мы не будем использовать овсяные хлопья, а возьмем овсянку в виде крупы. Каша, сваренная из натуральных овсяных зерен, будет намного полезней, чем из раздробленных овсяных хлопьев. Хотя, чтобы сварить ее и потребуется больше времени. Но качество готового блюда стоит того, ведь стоит экономить на своем здоровье. Сварим вместе правильную и вкусную овсяную кашу. Мой пошагово оформленный фото-рецепт поможет вам освоить приготовление этого вкусного и полезного завтрака.

Приготовьте продукты:

  • овсяная крупа — 120 гр;
  • вода очищенная — 600 мл;
  • молоко — 130 мл;
  • тыква — 100 гр;
  • масло сливочное — 20 гр;
  • соль — 1\2 чайн. ложки;
  • сахар — 1 чайн. ложка.

Овсяная крупа обычно лежит на полках магазинов вместе с продуктами здорового питания. Такая овсянка, как правило, чистая и ее не надо перебирать. В рецепте я указала примерное соотношение продуктов, но при варке каши из овсяной крупы всегда соблюдайте соотношение воды к крупе: на одну мерку овсяной крупы берите 3 мерки воды.

Как сварить овсянку на молоке из цельного зерна с тыквой

Готовить кашу начинаем с того, что промываем водой.

Тыкву очищаем от корки и натираем крупно на терке. Как вариант, можно порезать тыкву небольшими кубиками.

В кастрюльку помешаем крупу, закладываем тыкву и все это заливаем горячей водой в нужной пропорции крупы к воде. Объем тыквы в этом случае не учитываем.

Доводим содержимое кастрюли до кипения, уменьшаем огонь до минимального состояния и накрываем крышкой. Для варки овсянки используйте кастрюли с толстым дном и плотно прилегающей крышкой. В этом случае каша у вас не подгорит и не перельется через верх. Для более плотного прилегания крышки к кастрюле можете использовать кусок пищевой фольги и накрыть кастрюлю крышкой поверх фольги. Вот как у меня на фото.

Минут через 30 осторожно приоткройте кастрюлю. Если вода практически выкипела, то есть верхний слой каши без воды, влейте в кашу молоко, посолите, добавьте сахар и сливочное масло.

Теперь, овсянка на молоке из цельного зерна доводится до кипения и убирается с огня. При этом, кашу не следует перемешивать.

На этом этапе, просто укутайте кастрюлю полотенцем или пледом и дайте дойти блюду еще минут 15-20. Теперь, раскутайте кашу и как следует перемешайте. Попробуйте на вкус и отрегулируйте соль или добавьте сахар по вкусу. Раскладывайте овсяную кашу по тарелкам и приглашайте родных к завтраку. 🙂

Вкусная, полезная и ароматная овсянка на молоке из цельного зерна с тыквой понравится вашим домочадцам.

У нас по утрам такая молочная каша является любимым блюдом не только детворы. Питайтесь правильно и берегите ваше здоровье. Кушайте с аппетитом! 🙂

Как приготовить овсяную кашу рецепт

Основа для приготовления каши и других блюд, простая материя: как варить овсяную кашу ? Вот мой проверенный способ ответить на недавний вопрос о том, как варить овсянку и можно ли ее есть сырой.

См. также : Больше руководств по приготовлению пищи ABC

Раньше считалось, что их нельзя есть сырыми, и человеческий организм усваивает только приготовленные, в виде запеченных мюсли или приготовленной каши, или испеченного печенья, бары.Так называемое ночная каша. Хлопья заливают водой, соком, молоком или йогуртом и оставляют на ночь в холодильнике. Затем утром можно аккуратно подогреть или добавить немного теплой воды и любимые добавки.

Есть несколько способов приготовить овсянку, каждый из которых прост и не занимает много времени. В сочетании с фруктами и йогуртом или кефиром они дают много энергии и необходимых питательных веществ с самого утра.

См. также

Как варить овсянку в кастрюле

Как варить овсянку в кастрюле на плите.Инструкция как варить овсянку и время варки овсянки на воде.

Приготовление: 5 мин.

Приготовление: 5 мин.

Всего: 10 мин. Автор рецепта: Dorota Kamińska

☟ В моих рецептах стакан всегда 250 мл, кубик сливочного масла 200 г, а ложка или чайная ложка плоская, если я прямо не укажу иное.

  • 1 стакан овсяных хлопьев (горных, немолотых)
  • 2 стакана воды (можно заменить коровьим или растительным молоком)
  • щепотка соли (по желанию)
ЛЮБИШЬ ДОРОТИ РЕЦЕПТЫ?

Присоединяйтесь к более чем 15 000 человек, подписавшихся на информационный бюллетень! Я отправляю только 2-4 сообщения в месяц. Используйте подсказки, что приготовить из сезонных продуктов, доступных в настоящее время в магазинах. Вы узнаете, чем я занимаюсь, что интересного рекомендую, и получите горсть кулинарных (и не только) вдохновений.

WELCOME E-BOOK - БЕСПЛАТНО

  • Вскипятите в кастрюле воду с солью.

  • Добавляю овсяные хлопья, убавляю огонь, чтобы все это слегка «кипело», и готовлю под крышкой 3-5 минут (долго вареные хлопья будут мягче и крошятся), чтобы они впитали почти всю воду .

  • Снимите кастрюлю с огня и оставьте под крышкой еще на 5 минут.

Я не люблю переваренные овсяные хлопья, а вы? Я не использую экспресс, быстрого приготовления и использую горную овсянку, наименьший помол.

Как приготовить овсяную кашу в микроволновой печи

Время приготовления овсяной каши в микроволновой печи и соотношение овсяных хлопьев и воды.

Приготовление: 2 мин.

Приготовление: 3 мин.

Всего: 5 мин. чел.

Калорийность: 78ккал

Автор рецепта: Dorota Kamińska

☟ В моих рецептах всегда стакан 250 мл, кубик сливочного масла 200 г, а ложка или чайная ложка плоская, если явно не указано иное.

  • 1 стакан овсяных хлопьев (горных, немолотых)
  • 2 стакана воды (можно заменить коровьим или растительным молоком)
ЛЮБИШЬ ДОРОТИ РЕЦЕПТЫ?

Присоединяйтесь к более чем 15 000 человек, подписавшихся на информационный бюллетень! Я отправляю только 2-4 сообщения в месяц. Используйте подсказки, что приготовить из сезонных продуктов, доступных в настоящее время в магазинах. Вы узнаете, чем я занимаюсь, что интересного рекомендую, и получите горсть кулинарных (и не только) вдохновений.

WELCOME E-BOOK - БЕСПЛАТНО

  • Я заливаю хлопья холодной водой в высокой кастрюле или миске, накрытой фольгой для микроволновой печи.

  • Ставлю в микроволновку на режим приготовления вода/кофе/чай на 2-3 минуты.

  • Если хлопья не впитали всю воду, я их перемешиваю, снова накрываю и ставлю в микроволновку еще на 30 секунд. Повторяю действия до получения нужной консистенции.

Размер порции: 225 г | Калорийность: 78 ккал (4%) | Углеводы: 14 г (5%) | Белок: 2 г (4%) | Жир: 1 г (2%) | Натрий: 112 мг (5%) | Калий: 73 мг (2%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Кальций: 11 мг (1%) | Железо: 0.9 мг (5%)

Мои книги, электронные книги и украшения

Рецепты суперфудов

поваренные книги и кулинарные электронные книги

Электронная книга в подарок

проверьте и начните использовать

сегодня Дорота Каминска

Привет, меня зовут Дорота, и я создаю рецепты с видео. Я автор книги "Superfood po polsku", а мой любимый город, в котором я живу, - Вроцлав :). Я люблю готовить и кормить себя и других, в прошлом моим хобби была выпечка сырников, а потом я занялась похудением… едой ;).Вот уже несколько лет я советую вам, как вкусно и полезно питаться (можно!), чтобы чувствовать себя хорошо, иметь много улыбки и энергии, и хорошо проводить время не только на кухне. Подробнее обо мне

.

Овсянка - как приготовить? - Vademecum кухни

Как приготовить вкусную кашу?

Вы когда-нибудь переваривали кашу? На вкус он слишком водянистый или слишком густой? Вы не знаете, как еще его приготовить? Попробуйте наши решения и идеи.

Теоретически приготовить кашу очень просто. Все, что вам нужно, это овсянка, молоко или йогурт, фрукты и семена или орехи.Кашу можно приготовить несколькими способами — отварить хлопья, обдать их кипятком или смешать с молоком или йогуртом. Это зависит от того, какую консистенцию крупы и всех каш вы предпочитаете.

Как варить кашу?

Время приготовления овсянки зависит от сорта овсянки. Хлопья быстрого приготовления готовятся дешевле, чем горные хлопья. Вскипятите воду и добавьте лепестки только тогда, когда она закипит. Уменьшите огонь и варите до мягкости. Чтобы хлопья не подгорели, их следует время от времени помешивать.Для приготовления горных хлопьев потребуется около 15 минут. Для хлопьев быстрого приготовления достаточно 5-10 минут.

Достаточно кипятка

Если вы любите нежные хлопья, но с твердой серединкой, то хлопья можно залить кипятком или теплым молоком. Достаточно налить в миску столько, чтобы вода или молоко покрыли хлопья. Затем оставьте их на несколько минут, чтобы лепестки размякли и набухли. Если вы выберете хлопья быстрого приготовления, будет достаточно около 2 минут. Для горных хлопьев можно подождать до 5 минут.Как только хлопья приобретут нужную консистенцию, добавьте оставшееся молоко или йогурт.

Холодная каша

Овсянку не нужно подавать теплой. Хлопья можно смешать с молоком или натуральным йогуртом, взятым прямо из холодильника. Тогда хлопья становятся тверже, они могут быть хрустящими, а главное, в них больше сложных углеводов, которые при варке распадаются на простые, а значит, низкий гликемический индекс. Другой способ его приготовления: Овсяную смесь можно оставить на несколько минут в холодильнике.Овсянка в холодильнике может провести всю ночь. Благодаря этому вам не нужно готовить завтрак утром, его нужно просто достать из холодильника.

Лучше всего для приготовления подходят овсяная, ржаная и гречневая крупы. Однако они будут вкуснее, если их залить кипятком или охладить. Нет необходимости варить пшено, рис, пшеницу или кукурузные хлопья. Их лучше залить теплым молоком или подавать холодными.

.

Как варить кашу? - Кулинарная карта

Овсянка – бесспорная королева сладких завтраков. Преимущество овсянки в том, что ее можно подавать разными способами. Дополнительно можно приготовить его в вегетарианском и традиционном варианте на коровьем молоке. Она штурмом покорила сердца любителей здорового питания и смею сказать, что нет дня в Инстаграме (кстати, приглашаю вас на кулинарные карты ИГ), где бы ее фото не появлялось под хештегами, связанными со здоровым питанием.Это введение, время быть конкретным. В этом посте вы узнаете, как сварить кашу, не обжигая кастрюлю и пол кухни. Благодаря этому вы тоже сможете участвовать в ежедневных рабочих разговорах о модных тенденциях в области питания.

Оборудование для приготовления овсяных хлопьев

Во-первых, горшок. Хороший горшок. С ним будет больше всего требований. Молоко чаще всего используют для приготовления каши. Это очень капризный продукт питания, который любит подгорать и вытекать из горшка. Так что основательно убегайте, если не уделить ей должного внимания, можно распрощаться с вкусной кашей.Кастрюля, которая хорошо подойдет для варки каши, должна быть изготовлена ​​из нержавеющей стали и иметь толстое дно. Благодаря этому вы минимизируете риск пригорания молока.

Другое полезное оборудование — деревянная или силиконовая ложка для смешивания каши, а также стакан и столовая ложка на 250 мл, которые помогут вам отмерять продукты.

Овсянка - Основа каши

Начнем исследование - вам нужна овсянка. Вы можете выбрать горную овсянку и овсянку быстрого приготовления.Хлопья быстрого приготовления, как следует из названия, готовятся быстро. Все это благодаря предыдущей обработке, которой подверг их производитель. Недостатком является то, что они уже потеряли некоторые минералы и пищевые волокна во время этой обработки, а процесс приготовления приведет к дальнейшим потерям. В их пользу говорит и тот факт, что они уже фрагментированы. Поэтому, если консистенция каши не соответствует вашим ожиданиям, она не будет хорошим выбором. Однако я бы не стал демонизировать хлопья быстрого приготовления так, как это часто делается.Благодаря предварительной обработке они идеально подходят для употребления в холодном виде без тепловой обработки. В качестве добавки к йогурту они являются лучшим выбором, чем горные.

Мы, однако, хотим сварить кашу. Горные хлопья здесь будут лучшим выбором. Благодаря им вы получите консистенцию, в которой кусочки овсянки будут заметны во время еды.

Молоко, овощной напиток или, может быть, сок?

Если у вас есть овсянка, вы должны ее в чем-то приготовить. Коровье молоко – самый популярный выбор.Если вы находитесь на диете для похудения, вы можете выбрать продукты с более низким содержанием жира. Как я уже упоминал ранее, молоко требует. Требует ухода и особого обращения, если не хотите жечь кухню и есть кашу. Перед тем, как налить молоко, ополосните кастрюлю холодной водой и не вытирайте ее. Это создаст изоляцию, которая предотвратит возгорание кастрюли.

В веганской версии кашу можно приготовить с использованием овощного напитка. Если каша должна быть похожа на традиционную и снабжать нас белком, лучше всего выбрать соевый напиток.По содержанию белка оно наиболее близко к коровьему молоку.

Вы также можете использовать яблочный сок для приготовления каши. При использовании этого варианта имейте в виду, что тогда это не будет полезное блюдо. Такая каша будет только источником углеводов. В качестве альтернативы, чтобы внести разнообразие в свой рацион, вы можете попробовать сочетать яблочный сок с овсяным напитком.

Приготовьте здоровую еду

Одна только каша сваренная на молоке невкусная, вообще ничего, все самое худшее, кошмар детства с завтрака в детском саду.Так откуда же берутся эти удовольствия? Правильные аксессуары – это ключ к успеху. Здесь есть чем похвастаться. В него можно добавить практически любые фрукты, от ягод до яблок, бананов и апельсинов. Это лишь некоторые примеры. Вы также можете изменить вкус благодаря добавлению специй. Если вы любите ароматные специи, обязательно приготовьте его с корицей, кардамоном, анисом или стручками ванили.

Также стоит добавить в кашу орехи и семечки. Они являются источником жиров, которые полезны для нашего здоровья.Как и любой жирный продукт, они очень калорийны, поэтому будьте осторожны с их количеством. Достаточно нескольких измельченных орехов или чайной ложки семечек.

Как ускорить приготовление овсянки?

Мы определили, что хлопья быстрого приготовления — посредственная идея для приготовления каши. Но ничего не потеряно. Вы можете ускорить процесс приготовления, предварительно замочив хлопья. Смешайте отмеренные хлопья и молоко в кастрюле вечером перед запланированным завтраком и поставьте в холодильник, накрыв крышкой.Утром все, что вам нужно сделать, это поставить кастрюлю на газ и варить, пока она не загустеет.

Как сварить кашу? - идеальные пропорции

время приготовления: 20 минут
уровень сложности : ●● ○○
количество порций : 1 порция

Ингредиенты
    • 1 чашка коровьего молока или соевого напитка
    • 5 столовых ложек овсяных хлопьев с горкой
    • Любимый фрукт для подачи
    • любимые орехи или семечки для подачи
Метод приготовления

1. Промойте кастрюлю холодной водой. Не трите!

2. Налейте молоко или соевый напиток в промытую кастрюлю. Готовьте на среднем огне. Часто перемешивайте и проверяйте молоко. Если он начнет подниматься, выключите на мгновение горелку и снова включите ее, на этот раз устроив небольшой огонь.

3. Когда молоко закипит, добавьте овсяные хлопья. Варить около 10 минут, пока каша не загустеет.

4. Положите кашу на тарелку. Подавать с любимыми фруктами и орехами.

Овсянка по этому рецепту очень густая - моя любимая. Если вы предпочитаете более жидкое, добавьте в молоко полстакана воды.

Мои любимые способы приготовления каши:

Для приготовления каши лучше всего подходят овсянка, молоко или соевый напиток. Кастрюля из нержавеющей стали с толстым дном также незаменима. Если вы хотите ускорить процесс приготовления, стоит накануне замочить овсяные хлопья.

Надеюсь, вы уже знаете, как варить кашу с помощью приведенного выше совета.

Присоединяйтесь к группе энтузиастов кулинарии на FB Зона приготовления и выпекания

Подпишитесь на @kulinarnamapa в IG

.

Овсянка - как сделать на молоке или на воде?

Овсянка – калорийность и пищевая ценность

Овсянка на молоке или воде – хорошая идея для вкусного и полезного завтрака. Они содержат много ценных питательных веществ, поэтому являются важной частью рациона. Хотя в 100 г продукта около 370 ккал, весит овсянка совсем немного. По этой причине для приготовления вкусного блюда их не потребуется много. Этой порции достаточно, чтобы приготовить много каши.

Важно отметить, что овсянка является хорошим источником сложных углеводов и клетчатки. Также в них много белка и ценных жирных кислот, в том числе линолевой, олеиновой и пальмитиновой. Кроме того, они содержат витамины Е и витамины группы В. Также они богаты полезными для здоровья минералами, в т.ч. на магний, калий, цинк, железо и медь.

Как овсянка может повлиять на ваше здоровье?

Благодаря содержанию множества важных для функционирования организма ингредиентов, овсянка на завтрак является очень хорошим элементом меню.Они благотворно влияют на состояние пищеварительной системы и улучшают, в том числе, кишечная перистальтика. Они также поддерживают иммунитет и проявляют пребиотические, противовоспалительные и даже противораковые свойства. Вы также должны обращаться к ним, когда вам интересно, как ухаживать за системой кровообращения. Употребление овсянки на завтрак может помочь вам, в том числе в снижении уровня «плохого» холестерина в крови и в снижении риска развития атеросклероза.

Овсянка с молоком или водой — отличный прием пищи для похудения. Если ваша проблема – лишний вес, включение овсянки в ваше меню может помочь вам в борьбе с лишними килограммами. Их употребление позволяет обеспечить организм большим количеством питательных веществ, и в то же время дает ощущение сытости на долгое время. Продукт также рекомендуется людям, борющимся с сахарным диабетом 2. Так как он снижает аппетит, позволяет потреблять меньше калорий, что, в свою очередь, приводит к лучшему гликемическому контролю.

Овсянка на молоке или воде - как ее приготовить?

Овсянку можно приготовить несколькими способами.Чаще всего их готовят на молоке. Базовый рецепт всегда очень прост и не занимает много времени. Как приготовить кашу на молоке? Для приготовления завтрака без добавок вам понадобится:

Исполнение:

  • Овсянку насыпать в кастрюлю, а потом залить молоком.

  • Варить кашу 10-15 минут до кремообразного состояния.

  • Снимите кашу с огня и оставьте на 3-4 минуты.Подавать с любимыми начинками.

Сколько калорий в овсянке? Если в рецепте вы использовали коровье молоко 2% жирности, калорийность блюда составит около 260 ккал. Она уменьшится, если вы будете употреблять свой любимый растительный напиток. Для этого предложения хорошо подойдет соевое, миндальное, рисовое, кокосовое или овсяное молоко. Если вы хотите приготовить легкоусвояемый завтрак, вы можете заменить молоко водой. Тогда он будет менее калорийным. Вопрос, как сделать кашу на воде, точно такой же, как и для базового рецепта.

Идеальная каша на молоке или воде не лишена добавок. Благодаря им вы легко подстроите блюдо под собственные вкусовые предпочтения. Чаще всего его подают сладким, поэтому после приготовления в него можно добавить немного меда, кленового или сиропа агавы или низкокалорийный подсластитель. Банановая каша также является исключительно популярным выбором. Кроме того, в него можно добавить другие фрукты, например, клубнику, малину, чернику, яблоки или груши. Каша с арахисовым маслом также будет вкусным решением.Интересным разнообразием блюда являются, например, кокосовая стружка, жареные миндальные хлопья, шоколад, различные виды орехов, изюм, финики и другие сухофрукты. Как видите, каша на завтрак каждый раз может выглядеть по-новому, так что скучать вы не будете долго. Если держите очередь, то помните, что лишние ингредиенты повышают калорийность блюда.

Чтобы разнообразить , иногда можно использовать альтернативный рецепт ночной каши без приготовления .Вечером высыпать в миску кашу с сухофруктами и орехами, а затем залить водой или молоком. Утром просто добавьте в кашу простой йогурт и подсластитель по вашему выбору.

Овсянка - как сделать ее сухой?

Не всем нравятся сладкие завтраки. К счастью, вы можете приготовить овсянку и в сухом виде. Salty Corridge потребует следующих ингредиентов:

  • 50 г овсяных хлопьев,

  • 150 мл воды или овощного запаса,

  • ½ шалот,

  • 20 G Parmesan,

  • 20 G Parmesan,

  • 20 G Parmesan,

  • 20 G Parmesan,

  • 20 G Parmesan,

  • 20 G. сои,

  • столовая ложка оливкового масла,

  • щепотка соли и перца.

Рецепт сухой овсянки или бульона следующий:

  • В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук-шалот.

  • Добавьте овсяные хлопья в кастрюлю и залейте водой или бульоном. Варить около 10 минут, затем приправить соевым соусом, солью и перцем.

  • Готовую кашу посыпать тертым пармезаном. Тщательно все перемешать.

Жареные яйца и руккола станут прекрасным дополнением к каше.Вы также можете добавить помидоры, редис, огурец или шпинат.

.

Как сделать кашу на молоке или на воде? Какие дополнения выбрать?

Овсянка – один из самых популярных и полезных завтраков. Он содержится почти в каждой диете для похудения. Его можно приготовить разными способами - на молоке и воде, на йогурте или кефире, с добавлением свежих или сушеных фруктов и меда. Овсянка с нами с детства. Неповторимый вкус домашней каши мы получаем, добавляя к базовому рецепту толику собственной фантазии.Ознакомьтесь с нашим рецептом питательной каши из свежей овсянки и вкусных начинок, доступных в нашей кладовой - сухофруктов, сухофруктов и орехов.

Как делают овсянку?

Этот продукт получен из очищенного, а затем высушенного и измельченного овса, выращенного как в Польше, так и во всем мире. Эта каша богата фосфором, марганцем, железом, цинком, магнием, а также витаминами группы В и клетчаткой, способствующей пищеварению. Чеки и вкусную овсянку можно найти в нашей онлайн-кладовой магазина Schronisko Bukowina.

Какие бывают виды овсяных хлопьев и чем они отличаются?

  • Хлопья овсяные обыкновенные - наименее перерабатываемые и в то же время наиболее ценные; они образуются при измельчении зерен овса, которые в результате становятся слегка увлажненными и обезжиренными. Этот тип требует больше времени для приготовления.
  • Горные хлопья - слегка обработаны и имеют сладкий вкус; зерно измельчают, обезжиривают и пропаривают. Идеально сочетается с йогуртом или размоченным в молоке.Их преимущество в том, что они не требуют длительного приготовления, как в случае с обычными хлопьями.
  • Быстрорастворимые хлопья - имеют наименьшее содержание воды; сразу готовы к употреблению. Они проходят процесс гидратации, благодаря чему быстрее и легче впитывают воду, поэтому их не нужно кипятить, достаточно залить горячей водой или молоком. Благодаря способу получения они более калорийны, имеют больше углеводов и содержат меньше клетчатки.

Овсяные хлопья – ккал и пищевая ценность

В последнее время они приобрели немалую популярность среди людей, заботящихся о правильном питании.Благодаря многим питательным свойствам диетологи рекомендуют полезные и питательные овсяные хлопья. В 100 г овсяных хлопьев содержится 366 ккал. Эта порция богата ценными ненасыщенными жирами, углеводами и белком. Высокое содержание клетчатки положительно влияет на работу кишечника, стабилизирует уровень сахара и предотвращает образование атеросклероза. Хлопья являются источником витаминов группы В: витаминов В1, В5, Е и С.

Как овсянка может повлиять на мое здоровье?

Овсяные хлопья обладают многими свойствами: замедляют процессы старения, улучшают работу кишечника, снижают уровень холестерина в крови, богаты ненасыщенными жирными кислотами и клетчаткой.Есть причина, по которой они были включены в так называемую функциональное питание, т.е. пища, оказывающая благотворное влияние на организм человека. Как видите, неприметная каша способна творить чудеса с нашим здоровьем. Он имеет низкий гликемический индекс, что снижает уровень сахара в крови. Однако больным сахарным диабетом следует помнить, что длительное приготовление каш повышает показатель. После употребления каши мы чувствуем себя сытыми и полными сил, и все это благодаря железу – компоненту гемоглобина, основной задачей которого является транспортировка кислорода к клеткам, что обусловливает выработку энергии.Витамины группы В также придают нам силы и правильно воздействуют на нервную систему. Марганец, содержащийся в каше, также отвечает за выработку энергии в нашем организме. Употребление такого полезного завтрака влияет на кровяное давление. Авентамиды, содержащиеся в овсе, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Как овсянка помогает похудеть?

Овсянка надолго насыщает. Все это благодаря клетчатке, которая не усваивается человеческим организмом, но хорошо наполняет желудок.Это снижает вероятность перекусов между приемами пищи у тех, кто ест овсянку. Овсяные хлопья содержат много энергетического белка. Употребление овсянки может помочь вам похудеть. Как это возможно? Содержание бета-глюкана, т.е. водорастворимой клетчатки, снижает уровень гормона голода – холецистокинина. Исследования показывают, что люди, которые едят овсянку на завтрак, чувствуют себя голодными и, следовательно, лучше контролируют вес.

С чем есть кашу?

Для некоторых каша – неаппетитная жижа, ассоциирующаяся с детством.Сегодня все больше и больше людей едят его на завтрак. Ее можно есть разными способами, и вкус овсянки каждый раз может быть разным. Что можно добавить в кашу, чтобы она была вкусной? В начале мы должны решить, хотим ли мы, чтобы наша каша была приготовлена ​​на воде или на молоке. После того, как овсянка сварится, можем добавить ингредиенты на свои вкусовые предпочтения. Это могут быть различные виды сухофруктов, изюм, орехи, льняное семя или семена чиа. Каша будет очень вкусной, если добавить в нее свежие фрукты – чернику, клубнику, бананы, яблоки или киви.Можно приправить корицей или добавить несколько капель кленового сиропа. Если мы хотим приготовить кашу на воде, мы можем позже залить ее растительным молоком: кокосовым молоком, соевым молоком или йогуртом, или коровьим молоком.

Овсянка на молоке или овсянка на воде - как приготовить? Вот наши рекомендуемые

рецептов

Питательный завтрак – основа каждого дня. При приготовлении еды следует помнить, что она должна быть полезной и давать нам солидную дозу энергии на весь день. Предложение энергичного завтрака – незаменимая каша.

Рецепт полезной каши с медом и черносливом

Ингредиенты:

Залить кашу молоком и нагревать около 5 минут, постоянно помешивая. Готовую кашу выложить в миску, добавить в сироп мед, чернослив, кешью и вишню. Вместо меда можно также использовать сироп из нашей кладовой, например, малиновый сироп.

Овсянка с арахисовым маслом

Ингредиенты:

Залить кашу молоком и варить, все время помешивая.Выкладываем теплую кашу в миску и добавляем наши ингредиенты: банан, чернику, сушеные финики или абрикосы и арахисовое масло. Если мы хотим, мы также можем добавить в кашу наши любимые консервы, например, клубничный джем или итальянское варенье из апельсинов с корицей и ванилью - Leonce Blanc.

Приготовленная таким образом каша выглядит аппетитно и так и хочется ее съесть. В настоящее время овсянка популярна во всем мире. Неудивительно, ведь его можно приготовить всего за несколько минут, он вкусный и, главное, полезный.

.

Нужно ли варить овсянку?

Стоит ли варить овсянку?

Прежде всего, стоит отметить, что любая термически обработанная пища теряет некоторые свои свойства (например, некоторые витамины). Однако не беспокойтесь — если вам хочется приготовить овсянку, сделайте это! Отваривание овсяных хлопьев размягчит их, и их будет легче есть. В то время как взрослому человеку со здоровыми зубами не составит труда съесть даже «сырую» овсянку, у пожилых людей или детей может возникнуть масса проблем.

Еще одной причиной, почему вам стоит приготовить овсянку, могут быть ваши предпочтения - если вам нравится есть овсянку в таком виде, то не сомневайтесь, польза для здоровья от вареной овсянки настолько велика, что даже эти небольшие потери могут быть потеряны. .

Что мы теряем, готовя овсянку?

Термическая обработка овсяных хлопьев приводит к потере некоторых ценных питательных свойств, в данном случае главным образом витамина В1. Это положительно сказывается на работе нервной и сердечно-сосудистой систем, а также поддерживает иммунную систему.Он также проявляет антиоксидантные свойства. Однако на бумаге все это выглядит так плохо, потому что на практике, кроме того, что после непродолжительного лечения мы не потеряем весь витамин В1, содержащийся в овсяных хлопьях, эту потерю можно легко восполнить, ведь этот витамин присутствует в нескольких продуктах, которые могут входить в состав такой овсянки – это может быть молоко или йогурт, а также такие фрукты, как бананы, малина, яблоки, персики.

Кроме того, термическая обработка может привести к потере некоторых аминокислот, содержащихся в овсяных хлопьях.

Гораздо хуже обстоит дело при выпечке овсяных хлопьев - такой процесс разрешен, т.к. так производится мюсли, но выпечка овсяных хлопьев должна занимать определенное время - слишком длительная обработка может привести к образованию потенциально канцерогенного соединения, называемого акриламид. Это относится не только к овсянке, но и к большинству хлебобулочных изделий (например, в хлебе, пирожных, имбирных пряниках и т. д.) и продуктам из запеченного/жареного картофеля (чипсы, картофель фри).

Однако стоит отметить, что кулинарные хлопья позволяют избавиться от фитиновой кислоты, которая негативно влияет на усвоение некоторых важных минералов, содержащихся в овсянке, а также затрудняет пищеварение. Однако варка — не единственный процесс, который может свести к минимуму присутствие фитиновой кислоты в овсяных хлопьях — столь же эффективно их измельчение или просто предварительное замачивание.

.

Как есть овсянку — простые и быстрые способы — здоровье — это сокровище

Овсянка – очень ценное зерно, и по этой причине я считаю, что оно должно быть в нашем ежедневном меню. Однако, поскольку вы читаете этот пост, я думаю, что вас сюда привел вопрос о том, как есть овсянку? Возможности, способы есть овсянку практически безграничны. Их можно есть как простую кашу, сваренную на молоке или воде. Используйте в салатах, десертах и ​​сочетайте с мясом и овощами.Они прекрасно сочетаются с йогуртом, изюмом, финиками, черносливом, миндалем и различными видами орехов, фруктами, такими как клубника, черника, малина и яблоки. Вы можете смешать их с медом, корицей, арахисовым маслом и бананами. Кленовый сироп и миндальное масло также являются хорошим дополнением к ним. Кроме того, можно испечь из овсяных хлопьев, и рецепт ниже.

Как есть овсянку (обычную, горную и растворимую)

В дополнение к приведенному выше списку, овсянка в менее сложных сочетаниях хорошо сочетается с молочными продуктами или приготовленными на воде с добавлением соли и небольшого количества простого или топленого масла.

Для простого варианта, например с молоком, можно добавить несколько сушеных или свежих фиников - будет вкусно.

Важное примечание о том, как есть овсянку с молоком: молоко должно быть горячим или теплым, потому что съеденное с холодным молоком трудно переваривается.

То же самое касается употребления каши с йогуртом, сливками, кефиром или пахтой. Йогурт должен быть комнатной температуры. (Кстати, для здоровья вашей пищеварительной системы никогда не ешьте ничего очень холодного, ничего прямо из холодильника.)

Овсяная каша также можно варить некоторое время в воде с добавлением соли (нерафинированной), сухофруктов и в завершение добавить немного сливочного масла. В принципе, овсянка, приготовленная на воде, универсальна. Если к ним добавить немного сливочного масла и изюма, то получается неплохой завтрак - плюс 2 вареных яйца + банан (спелый, незеленый) и получается халатный вариант :).

Картофель на ужин также можно заменить овсянкой. Как и выше, просто отварите их в воде с солью, добавьте масло и подавайте, например.с жареной куриной грудкой и вареной морковью.

Иногда, когда вы спешите и идете в путь, эту грудку можно нарезать небольшими кусочками, положить в обеденный термос, затем добавить 7 столовых ложек овсяных хлопьев, добавить 2 столовые ложки изюма, столовую ложку топленого масла , щепотку соли и, наконец, залить все кипятком. Закройте термос и примерно через 20 минут у вас будет готово вкусное блюдо.

Как видите, комбинаций может быть много, это практически зависит от вашего творчества. Сырая овсянка, тоже съедобны, но никогда не ешьте их сухими! Как я уже упоминал ранее, вы можете есть, например, с йогуртом или сливками с сухофруктами.

  • Простые овсяные хлопья из-за того, что они самые твердые, требуют более длительного замачивания или варки, прежде чем они станут мягкими.
  • Хлопья горного овса немного мягче, так как они были обработаны паром во время производства, поэтому их замачивание или приготовление займет меньше времени, прежде чем они станут мягкими.
  • Хлопья горного овса быстрого приготовления и быстрого приготовления производятся из орошаемых зерен овса и поэтому имеют очень рыхлую структуру, а время их замачивания или варки моментальное, как предусмотрено производителем.

Как есть овсянку, некоторые рецепты

Овсянка с молоком или водой?

Это зависит от многих вещей, мин. от ваших вкусовых предпочтений и от того, чего вы хотите достичь, употребляя пищу, приготовленную так, как вы это делаете.Овсяный пудинг, конечно же, будет калорийнее и богат полезным белком. Водная овсянка для людей с непереносимостью лактозы — лучший вариант.

Как варить молочную кашу:

Ингредиенты:

  • 7 столовых ложек овсяных хлопьев
  • 1 стакан молока (тип молока по желанию)
  • Щепотка соли (полезная соль — нерафинированная)

Протоколы:

  • Молоко налить в кастрюлю (эмалированную - стальную или чугунную), посолить и довести до кипения
  • Добавьте овсяные хлопья и уменьшите огонь наполовину
  • Готовьте около 5 минут, часто помешивая.Затем отложите, чтобы немного охладить
  • .
  • Если хотите, можете приправить небольшим количеством сливочного масла (не masmix и т. д.)

Как сварить кашу на воде:

То же, что и выше, только вместо молока добавьте стакан воды.


Ферментированная каша

Как ферментировать злаки, в данном случае овес.

Еще один интересный способ приготовления овсяных хлопьев — ферментировать их.

Такую питательную кашу ели поколения людей, для которых выпечка хлеба была слишком дорогой и не могла позволить себе это слишком часто.

Что ж, в истории питания в Ирландии ферментированный овес был основным продуктом питания. После приготовления такой каши ее охлаждали и заливали в предварительно запечатанный ящик в комоде (лично я предпочитаю хорошую стальную кастрюлю с крышкой, чем ящик в комоде, но кому что нравится...).

Затем каша ферментировалась в течение нескольких дней или даже недель.
Затем нарезали ломтиками и, слегка приправив солью, обжарили на всю семью.

Ферментированная каша очень удобна в употреблении и, в отличие от продуктов животного происхождения, ее можно хранить длительное время, не опасаясь, что она испортится.

Вариант кроме жарки, можно разогреть и подавать, например, с изюмом или в обеденном варианте с мясом и овощами и приправить по желанию.

Действительно, комбинаций много, советую экспериментировать.

Ингредиенты:

  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • Вода
  • Морская соль

Протоколы:

  • В стальной или каменной кастрюле замочите обычную овсянку в 3 стаканах горячей кипяченой воды и накройте крышкой.
  • Оставьте там хлопья минимум на ночь, а лучше на пару дней, пока они не начнут бродить. Если в помещении, где вы их оставили, достаточно тепло, характерный, нежный вкус брожения проявится через сутки.
  • Перед подачей отварить со щепоткой соли и специями - сладкими (настоящий мед, кленовый сироп, ячменный или рисовый солод, патока) или солеными или острыми, и небольшим количеством сливочного масла - по желанию.

Совет: Чтобы ускорить процесс брожения и обогатить вкус, добавьте в кастрюлю, в которой замачиваете овсянку, 2 столовые ложки натурального йогурта или настоящей сметаны (перед покупкой сливок читайте на этикетке различные добавки, такие как крахмал, мука и т.д.).


Овсяные хлопья с натуральным йогуртом (или кефиром, или пахтой)

Ингредиенты:

  • 3 столовые ложки овсяных хлопьев
  • 6 столовых ложек простого йогурта
  • 1 столовая ложка кленового сиропа или настоящего меда
  • 1 банан
  • корица (порошок)

Протоколы:

Смешать овсяные хлопья с йогуртом и кленовым сиропом/мёдом в керамической посуде. Утром перед подачей добавьте мелко нарезанный банан и приправьте щепоткой корицы.


Овсяный коктейль

Итак, овсяный коктейль на завтрак или обед.

Ингредиенты:

  • 4 столовые ложки овсяных хлопьев
  • 1/2 стакана простого йогурта или сметаны 12% жирности
  • 1 банан
  • немного миндаля
  • 1/2 стакана теплой кипяченой воды
  • 1 столовая ложка меда или кленового сиропа
  • 1/4 чайной ложки порошка корицы

Протоколы:

В блендере смешайте хлопья, воду, йогурт, банан, мед и корицу.Смешайте до однородности. Украсить миндалем, кусочками банана и сухой овсянкой.


Овсяный хлеб

Вы также можете легко использовать овсянку для выпечки хлеба. Он будет нежным, слегка сладковатым с типичным кашевым привкусом. Уже на следующий день хлеб можно поджарить.

Вот простой рецепт овсяного хлеба без муки.

Ингредиенты:

  • 4 чашки овсяных хлопьев
  • 1/2 стакана нарезанных тыквенных семечек
  • 1/2 стакана льняного семени
  • 1/2 стакана ржаных отрубей
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • 3 столовые ложки топленого масла (можно масла)
  • 4 чашки горячей воды

Протоколы:

Поместите все ингредиенты в большую миску и тщательно перемешайте.Оставьте массу примерно на 60 минут. Тем временем подготовьте форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой. Сформировать батон, выложить на противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.

Органическая овсянка в Ceneo, проверьте предложение.


Стоит ли есть кашу?

Овсянка

не содержит глютена, состоит из цельного зерна и является отличным источником необходимых витаминов, клетчатки, минералов и антиоксидантов. Исследования доказали, что овсянка (включая, конечно, цельные зерна овса) обладает многими неоценимыми преимуществами для здоровья.К ним относятся потеря лишних килограммов, снижение риска сердечных заболеваний и снижение уровня сахара в крови.

Польза овсянки для здоровья:

  • Овсянка очень питательна
  • Овсяные хлопья и, прежде всего, цельные зерна овса богаты антиоксидантами и антиоксидантами, известными как авенантрамиды
  • Снижение уровня холестерина и защита, т. н. Холестерин ЛПНП до повреждения
  • Овсянка полезна для сердца
  • Ферментированная овсянка оказывает пробиотическое действие на организм
  • Употребление в пищу овса или цельного овса может положительно повлиять на контроль уровня сахара в крови
  • Овсянка содержит много очень ценной растворимой клетчатки, называемой бета-глюканом, которая отлично подходит для пищеварения и правильного функционирования кишечника, а также защищает кишечник от рака и других серьезных заболеваний

Исследования в области диетологии показали, что овсяные отруби также помогают уменьшить запоры у пожилых людей.Поэтому потребность в использовании слабительных средств в этом случае очень сведена к минимуму, что, безусловно, очень полезно для здоровья пожилых людей. (английская ссылка 2)

  • Молотый овес или овсяные хлопья являются отличными средствами по уходу за кожей
  • Овсянка очень сытная и поможет вам похудеть
  • Овсянка помогает избавиться от запоров
  • Регулярное употребление овсянки снижает риск детской астмы - (links ang.3, 4)
  • Если вы много работаете или занимаетесь спортом, овсяная каша станет отличным продуктом для повышения вашей физической работоспособности
  • Овсянка благодаря высокому содержанию магния положительно влияет на качество сна, нервную систему и восприятие.

Пищевая ценность овсяных хлопьев в 100 г (Источник):

  • 379 ккал Калорийность
  • 13,15 г белка
  • 6,52 г жира
  • 67,7 г Углеводы
  • 10,1 г клетчатки
  • 0,46 мг тиамина
  • 0,155 мг рибофлавина
  • 1,125 мг ниацина
  • 1,12 мг Пантотеновая кислота
  • 0,1 мг витамина B6
  • 40,4 мг холина
  • 180 мкг лютеина
  • 0,42 мг витамина Е
  • 2 мкг витамина К
  • 57,92 г Крахмал
  • 52 мг кальция
  • 4,25 мг железа
  • 138 мг магния
  • 410 мг фосфора
  • 362 мг калия
  • 6 мг натрия
  • 3,64 мг Цинк
  • 0,391 мг Медь
  • 3,63 мг марганца
  • 28,9 мкг селена

Резюме: овес и овсяные хлопья, ешьте на здоровье

Овес — одно из самых полезных злаков.

Цельный овес имеет самое высокое содержание жира и белка среди всех видов зерна. Овес содержит 7 граммов жира и 17 граммов белка на 100 граммов (больше, чем овсянка).

Для сравнения с другими зернами выглядит так:

(в 100 г сухого продукта)

  • Пшеница содержит 2,5 г жира и 14 г белка
  • Ячмень содержит 2,3 г жира и 12 г белка.
  • Рожь содержит 1.6 граммов жира и 10 граммов белка
  • Коричневый рис (приготовленный) содержит 0,9 г жира и 2,6 г белка
  • Кукуруза содержит 4,7 г жира и 9 г белка.
  • Просо содержит 4,2 г жира и 11 г белка.
  • Жареная гречка содержит 2,71 г жира и 11,73 г белка.

В древние времена овес ели по всей Северной Европе, он был основным продуктом питания в Ирландии, Шотландии и некоторых частях Англии.

В настоящее время овес по-прежнему очень популярен, хотя Польша определенно отстает от других стран. Кстати, Польша, наряду с Россией и США, является одним из крупнейших производителей овса в мире.

Будем надеяться, что придет время, когда потребление картофеля в нашей стране уменьшится, а потребление овса возрастет, потому что это действительно очень ценный продукт питания.

Обычно овес доступен в нескольких формах:

  • Цельный овес
  • Овсяная каша, густая
  • Овсяная каша быстрого приготовления
  • Овсяная крупа
  • Овсяные отруби
  • Овсяная мука

Вышеуказанные формы овса относятся к здоровым.Овёс в виде коммерческого печенья, хлебобулочных изделий, мюсли с сахаром и искусственными добавками не подпадает под категорию здоровой пищи. Если мы хотим быть здоровыми, мы должны использовать это осознание. Помните, что многие корпорации, производящие коммерческое питание, совершенно не заботятся о нашем здоровье. Для них важна только прибыль…


Цельный овес , с которого удалена только внешняя твердая шелуха, по данным Macrobiotics содержит наибольшую питательную и энергетическую ценность.Однако большинство людей сегодня предпочитают овес в виде овсяных хлопьев для комфорта и ритма жизни.

Причина проста, овсянку можно приготовить всего за несколько минут, а цельную овсянку варить долго. Даже если вы пользуетесь скороваркой, по моему опыту, чтобы хорошо ее приготовить, нужно около часа, а если вы хотите приготовить из нее овсяную кашу, то времени гораздо больше.


Хлопья овсяные увлажненные, дробленые, плющенные, зерна овса.Это самое популярное блюдо для здорового завтрака и многое другое. И простые, и быстрорастворимые, охотно приготовленные на молоке или воде, употребляемые с фруктами, орехами и сухофруктами и приправленные, например, корицей.

В любом случае, мы уже много лет знаем, что овсяная каша просто восхитительна и каждое утро может предлагать разный завтрак в зависимости от того, какие начинки вы используете. Действительно, существует множество правил и комбинаций.


Овес грубого помола, резаный или дробленый, это Крупа овсяная .

Овсяная крупа имеет прекрасный вкус, немного ореховый. Вы можете пойти дальше и приготовить его с мясом и овощами. Он также хорошо работает в супах и салатах. В сочетании с другими продуктами это отличная начинка для овощных блюд или мясных рулетов. Как видите, овсяная крупа имеет весьма универсальное применение.


Овсяные отруби , как и все другие злаки, являются продуктом их помола. Отруби в основном представляют собой внешний слой зерна.Благодаря своим полезным для здоровья свойствам овсяные отруби считаются важным компонентом здорового питания.

Однако из-за их «шероховатости» отруби следует добавлять только в еду, а не в ее большую часть. Однако приоритет в здоровом питании следует отдавать цельнозерновым, крупяным и овсяным хлопьям.


Овсяная мука производится путем очень тонкого помола овсяных зерен.

При желании овсянку можно легко приготовить дома.Для этого вам понадобится только ручная мясорубка. Цельный овес необходимо промыть, а затем слегка обжарить на стальной сковороде или в большой кастрюле. Следующий шаг – дождаться остывания зерен и перемолоть их в кофемолке. Полученная таким образом мука имеет бежево-коричневатый цвет.

Овсяная мука широко используется в различных видах выпечки. В 1930-х годах было сделано открытие, что добавление овсяной муки в мясные, рыбные и молочные продукты значительно продлевает свежесть и срок хранения этих продуктов.

Овсяная мука особенно хороша для приготовления полезного печенья и используется для умных рецептов хлеба.

Когда вы едите овсянку, ваше тело получает все замечательные питательные вещества, содержащиеся в зернах овса. Я имею в виду удивительно большое количество белка, а также клетчатку и все витамины группы В, магний, марганец, селен... Список действительно длинный.

Точно так же, как миска овсяных хлопьев насытит вас и сохранит бодрость до следующего приема пищи, добавление овсяной муки в ваш рецепт действительно может способствовать эффекту сытости, что даст вам обоим высокий уровень энергии (овес хорош, а не только для лошадей 😉) и позаботится о ваших желаемых размерах…

Кроме того, давайте не будем забывать обо всей пользе для здоровья от употребления овса в целом.Как и цельный овес, овсянка оказывает благотворное влияние на ваше сердце и кровяное давление, поддерживает надлежащий уровень сахара и холестерина в крови.


Регулярное употребление овса в различных формах может принести много пользы для здоровья

Итак... Чем полезен овес?

Овес дает много энергии

Овес обладает высоким содержанием энергии, которая высвобождается медленно, поэтому это один из лучших способов начать свой день.Средняя тарелка овсянки, приготовленной на воде, содержит всего 171 калорию.

Овсянка богата сложными углеводами и растворимой клетчаткой, а это означает, что она очень сытная, поэтому, съев тарелку овсяных хлопьев, вы не почувствуете необходимости насыщаться между приемами пищи. Кроме того, овес повышает физическую форму и его охотно едят спортсмены.


Овес - цельнозерновой продукт

Помимо цельного овса, овсянка также является цельнозерновой пищей.

«Цельное зерно» относится ко всей съедобной части зерна, которая включает зародыш, эндосперм и отруби, богатые питательными веществами. Например, рафинированная мука бедна клетчаткой и другими питательными веществами, поскольку отруби и зародыши обычно удаляются. Примером такой муки является пшеничная мука, из которой пекут белый хлеб.


Низкий ИГ (гликемический индекс)

Овес относится к продуктам с низким ГИ. Чем ниже индекс ГИ, тем качественнее пища, полезнее в отношении уровня сахара в крови.В отличие от подслащенных хлопьев для завтрака, овсянка не «отправляет» сахар в кровь быстро. Овсянка медленно переваривается, и содержащийся в ней сахар также медленно высвобождается в кровь. Это особенно важно для людей с сахарным диабетом. (английская ссылка 5)

Кроме того, продукты с низким ГИ отлично подходят для похудения, потому что они дольше сохраняют чувство сытости, поэтому мы автоматически едим меньше.


Овес и холестерин

Употребление овса в рамках диеты с низким содержанием жиров может помочь снизить уровень холестерина в крови и, таким образом, снизить риск сердечных заболеваний, которые, помимо рака, являются бичом современного общества. (сноски на английском языке 6, 7, 8, 9, 10)

Холестерин — это жировое вещество, вырабатываемое печенью и другими клетками нашего организма. Он используется для расщепления и переваривания жира. Холестерин также поступает из продуктов животного происхождения, таких как: молоко и продукты его переработки, говядина, свинина, птица, яйца и морепродукты.

Когда в организме больше холестерина, чем ему нужно, уровень холестерина в крови может повышаться, что со временем может привести к закупорке и повреждению артерий.Овес, присутствующий в нашей пищеварительной системе, действует как губка, поглощая лишний холестерин и очищая кровоток.


Пищевая ценность овса

Овсяные продукты богаты белком, витаминами и минералами, в том числе магнием, кальцием, цинком, железом, марганцем, а также витаминами В1, В6, Е, РР и Е. Конечно, количество и ценность овсяного белка не так впечатляют, как это продукты животного происхождения, но для растений овес содержит их много.

Растворимая клетчатка

Овес содержит больше растворимой клетчатки, чем любое другое зерно.Растворимая клетчатка необходима для правильного пищеварения, а ее бесценным свойством является положительное влияние на перистальтику кишечника и создание положительной бактериальной флоры, что снижает риск развития рака толстой кишки.

Овес, помимо клетчатки, также содержит ценные жиры, положительно влияет на гипотиреоз и, по мнению врачей из Финляндии, овсяная каша, подаваемая детям, защищает их от развития астмы. (сноски на английском языке 11)

Клетчатка под названием бета-глюкан стимулирует работу нашей иммунной системы, что, конечно же, приводит к повышению сопротивляемости организма различным заболеваниям.Кроме того, бета-глюкан был протестирован у пациентов с диабетом 2 типа, и тест показал его благотворное влияние на контроль уровня сахара в крови. (сноски на английском языке 12, 13)

Фолиевая кислота

Овес также содержит фолиевую кислоту, называемую витамином В9 (витамин В11, витамин М, фолиевая кислота или фолиевая кислота), которая необходима для здоровья человека от зачатия до старости, то есть на протяжении всей нашей жизни. Его дефицит особенно опасен для беременных, ведь от этого витамина зависит здоровое развитие плода.

Антиоксиданты - антиоксиданты

Овес содержит большую дозу антиоксидантов или антиоксидантов. Общеизвестно, что антиоксиданты борются со свободными радикалами, которые в нашем организме являются ядром многих опасных заболеваний.

Кроме того, антиоксиданты значительно замедляют процессы старения организма и благотворно влияют на внешний вид ногтей, кожи и волос. В целом, они делают нас моложе и здоровее.


Овес — очень хороший выбор

Для тех, у кого глютеновая болезнь и тех, кто избегает глютена по другим причинам.Белок овса содержит меньше глиадина, чем другие злаки. Например, пшеница содержит больше всего. По этой причине овсяные продукты безопасны в рационе людей, страдающих глютеновой болезнью, то есть глютеновой болезнью.

Исследование на эту тему было опубликовано в 2017 году Национальным институтом здравоохранения США. (сноски на английском языке 14)

Глютен

Хорошо, но СТОП! Если у вас аллергия на глютен, прежде чем браться за овсянку, убедитесь, что она не загрязнена глютеном из других злаков.

Основной проблемой овса является загрязнение глютеном. Большинство коммерческих производителей овса перерабатывают его в районах, которые также перерабатывают пшеницу, ячмень и рожь. Глютен в этих зернах может загрязнить овес.

Природа большинства людей с непереносимостью глютена такова, что даже небольшое количество глютена может нанести им вред или вызвать дискомфорт.

Загрязнение также может происходить на сельскохозяйственных угодьях рядом с пшеницей. Поэтому при покупке продуктов из овса следует обратить пристальное внимание на то, сертифицирован ли овес как т. н.продукт без глютена. Конечно, обычно цена такого товара будет выше.

Прежде чем решить, как есть овсянку именно так, а не иначе, подумайте, чего вы хотите добиться. Овсянка — очень полезная и сытная еда.

По моему опыту, каша - почти идеальная еда. В нем содержится много минералов и витаминов. Он идеально подходит для людей, которые много работают или занимаются силовыми видами спорта. Является прекрасным дополнением к диете для похудения, так как значительно улучшает работу выделительной системы.

Овсянка может быть отличным дополнением, а с успехом даже более частым продуктом в вашем здоровом питании. Их можно есть в виде каши на завтрак, в качестве обеденного блюда, например, с мясом и тушеными овощами, а также добавлять в различную выпечку.

Овес употребляют в пищу уже тысячи лет. Он давал важные питательные вещества растущему населению, а также был важной пищей для домашнего скота. Это очень дешево, практично и полезно для здоровья.

Цельный овес и овсяная мука, среди прочего, богаты растворимой клетчаткой, которая может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП («плохой») и обеспечить растения достаточным количеством белка.

Овсянка — фантастическая еда, очень питательная. Это пребиотик и имеет пробиотический эффект, особенно ферментированный. Если вы хотите иметь здоровый кишечник, обязательно включите овсянку в свой ежедневный рацион. Помните, состояние вашего кишечника – это состояние вашего здоровья.

Органическая овсянка в Ceneo, проверьте предложение.

.

Смотрите также