Как потушить рыбу в духовке с овощами


Запеченная рыба под овощами рецепт – Средиземноморская кухня: Основные блюда. «Еда»

Запеченная рыба под овощами рецепт – Средиземноморская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

АпельсиныАрахисВиноГорчицаМайонез

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Анастасия Зотова порции:  2ГОТОВИТЬ:  

45 минут

45 минут

Добавить в книгу рецептов1621

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Помидоры

3 штуки

Майонез

по вкусу

Подсолнечное масло

50 мл

Специи

по вкусу

Репчатый лук

2 штуки

Морковь

2 штуки

Зелень

по вкусу

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Помытый и очищенный картофель нарежьте кружками уложите на дно формы для запекания или противня. Филе рыбы порежьте по своему вкусу, но не очень мелко, и выложите поверх картофеля.

2Морковь, натертую на крупной терке, обжарьте вместе с мелко нашинкованным луком, затем добавьте мелко порезанную зелень. Полученную смесь слегка остудите и выложите равномерно на рыбу. Порежьте кружками помидоры и выложите поверх овощей. Полейте майонезом и посыпьте тертым сыром.

3Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте до готовности.

Комментарии (17):Показать все комментарии

1

Шикарно! Делала с пикшей

ОтветитьПожаловаться

0

вкусно) картошка доходит дольше всех, так что, возможно, стоит ее вначале поварить до полуготовности.

ОтветитьПожаловаться

2

Посмотрел состав сделал все по своему. Получилось классно. Благодарю за рецепт.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Андрей Зырянов

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Телеканал Суббота!

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рыба в рукаве с овощами в духовке

Продукты:

  • Лук репчатый — 1шт
  • Морковь — 1шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Рыбное филе — 2 шт.
  • Сметана — 1 ст.л.
  • Соль и специи — по вкусу

Рыбка частый гость на нашем столе. На этот раз я ее запекла в духовке с овощами используя специальный пакет-рукав. Это очень простой, быстрый способ накормить всю семью или только детей.

Рыба — хороший источник белка, особенно если она морская. В 100 граммах рыбы содержится от 15 до 26 г. белка (в зависимости от ее вида). Кроме того в ней содержатся аминокислоты и полинасыщенные жирные кислоты. Исходя из ее полезности готовлю рыбные блюда 1-2 раза в неделю.

Как приготовить рыбу в рукаве с овощами:

1. Подготовим маринад. В небольшом количестве лимонного сока размешаем соль и специи. Я очень люблю корицу и мускатный орех (подсыпаю их везде, где надо и где не надо 🙂 ). Так же хорошо подойдут к рыбе тимьян и розмарин.

 

2. Размороженную рыбу разделать на филе (или использовать уже готовое филе). И залить подготовленным маринадом. Оставить на 15 минут.

 

3. Следующим шагом нужно подготовить овощи. Рыба сочетается практически со всеми овощами, поэтому смело добавляйте то, что имеется в холодильнике. Я добавила морковь, лук и помидор. Можно разнообразить овощную смесь болгарским перцем, кабачком, зеленым горошком, кукурузой, стручковой фасолью… Овощи покрошить средними кубиками и смешать со столовой ложкой сметаны.

 

4. Сложить подготовленную рыбу и овощи в рукав. Надуть его и застегнуть специальной застежкой (или плотно завязать). Запекать в духовом шкафе 20-30 минут.

 

5. Готовую рыбу мы любим кушать как самостоятельное блюдо или можно дополнить тарелку кашей, макаронами или картошкой.

Для разнообразия можно запечь рыбу под молочным соусом и сыром или сделать рулетики из рыбы.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Рыба запеченная с овощами в духовке. Пикша

Здравствуйте, дорогие читатели блога Мир домохозяйки!

Сегодня готовим рыбу запеченную с овощами. Для этого рецепта лучше взять рыбное филе на коже, чтобы при запекании кусочки не распадались и не превращались в кашу.

Знаете, как приготовить рыбное филе на коже?

Чтобы блюдо получилось сочным, будем запекать рыбу с овощами в духовке. У меня было филе пикши, то есть, белая рыба, я не пробовала, но мне кажется, что по этому рецепту можно приготовить и рыбу красных сортов, горбушу или лосось.

Если же у вас семга, то её лучше приготовить по-другому, смотрите здесь. Из более простой рыбки, например, трески, я предлагаю попробовать сделать салат из трески и лука. Хотя, для запекания с овощами, треска тоже вполне сгодится.

Рыба в фольге с овощами

Нам понадобится:

  • Рыбное филе на коже – у меня было 2 пласта – примерно 700 граммов
  • Морковь – 1-2 штуки
  • Лук – полторы, две луковицы
  • Помидоры – 2 штуки
  • Майонез оливковый
  • Перец, соль, травки (розмарин, базилик)

Рыбное филе на коже моем, обсушиваем на бумажном полотенце и разрезаем на порционные куски, примерно по 6-7 см каждый.

 

Каждый кусок немного присыпаем свежемолотым белым перчиком, обмазываем со всех сторон майонезом и укладываем в глубокую форму. Форму затягиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник. Пусть пропитается. На мой вкус солить не нужно, достаточно соли, которая есть в майонезе.

Лук нарезаем полукольцами, морковь соломкой. Поскольку рыба запекается очень быстро, лук и морковь могут остаться сырыми. Поэтому мы их предварительно протушим.

Лук слегка обжариваем в небольшом количестве растительного масла, через пару минут кладем морковь, перемешиваем, обжариваем совсем немного, добавляем воды и тушим до мягкости. Нам не нужно, чтобы лук и морковь были жареными, достаточно протушить до полуготовности.

В лук и морковь во время обжаривания добавляем немного соли, белый свежемолотый перец и немного сушеных травок. Я положила розмарин и базилик.

 

Выкладываем обжаренные овощи на рыбу ровным слоем и смазываем слоем майонеза. Сверху кладем тонко порезанные кружками помидоры. Можно конечно и без помидор, но я очень рекомендую помидоры не игнорировать. Они придают дополнительную сочность, вкус и красоту блюду.

 

Заранее разогреваем духовку до 180-200 градусов и ставим форму с рыбой в духовку на 20-30 минут, в зависимости от того, какой толщины у вас куски рыбы. Я поставила на полчаса.

Через полчаса наша вкусная пикша запеченная в духовке готова! Подаем с салатным листом и украсив веточками петрушки или укропа.

Вкусно – пальчики оближешь! Рыба запеченная с овощами получается очень нежной и сочной. Мой муж не очень большой любитель рыбных блюд, и тот просил добавки.

Это блюдо удобно еще и тем, что если у вас гости, практически все можно приготовить заранее, и поставить рыбу в духовку, когда гости уже пришли или на подходе, а потом подать с пылу-с жару.

Надеюсь, что вам понравилась идея запечь рыбу с овощами в духовке. И вы теперь знаете, как приготовить рыбное филе на коже. Быстро и вкусно!

А вот еще один рецепт, как можно приготовить рыбное филе на коже, а именно, рыба в фольге с овощами в кисло-сладком маринаде. Или пожарьте целиком такую рыбку, как сибас со свежим розмарином, тут.

Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь на рассылку и вы будете узнавать первыми о выходе новых статей.

С уважением, Галина

Вернуться на Главную страницу

 

 

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Конфиденциальность гарантирована

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

Как приготовить рыбу в духовке – Рецепты рыбы в духовке. Что приготовить из рыбы

Рыба должна появляться на нашем столе как можно чаще. Обычного «советского» меню с одним-единственным рыбным днём в неделю явно маловато! Но многим рыбные блюда быстро приедаются. И чаще всего только из-за однообразия их приготовления. Существует множество способов вкусно приготовить рыбу, но чаще всего мы предпочитаем её по-быстрому пожарить. Да, такое быстро надоест, тем более что жареного лучше есть поменьше. Более полезным способом приготовления (кстати, не только рыбы!) считается духовка. К тому же это быстро, просто и подходит для любого вида рыбы.

Рецепты приготовления рыбы в духовке

Перед тем как приготовить рыбу в духовке, определитесь с рецептом – их на нашем сайте великое множество. В принципе, даже «просто» рыба запеченная в духовке, с минимумом специй и соли – это уже отличный вариант для ужина, а если добавить овощей, сыра, грибов или изобразить блюдо-дуэт, приготовив рыбу сразу с гарниром? Вариантов того, как приготовить рыбу в духовке, предостаточно.

Мы предлагаем вашему вниманию несколько рецептов, как на скорую руку, так и парадно-выходных. В ваших силах придать им свою изюминку, изменив количество или состав ингредиентов. Скажем, майонез в рецептах можно заменить сметаной. Сыр для рецептов рыбы под сырной шубкой желательно брать твёрдых сортов, он не такой жирный. Выбирая рыбу для запекания, отдавайте предпочтение целым тушкам с головой: пусть придётся повозиться, вычищая кости, зато филе будет намного нежнее. Если не хочется выбрасывать лишние деньги за головы и кости, выбирайте филе, замороженное до звона, не склеенное между собой, плотное на вид – так сохраняется хоть какая-то гарантия, что оно не было заморожено повторно.

Рыба, запечённая в духовке под овощной «шубой»

Ингредиенты:
1 кг филе любой рыбы,
2-3 моркови,
3-4 луковицы,
150 г твёрдого тёртого сыра,
200 г майонеза,
приправа для рыбы, соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Разморозьте рыбу, высушите её бумажными полотенцами и выложите на застеленный пергаментом противень, посолите, добавьте приправы по вкусу. Рыбу выкладывайте так, чтобы полностью закрыть дно противня. Уложите на рыбу нарезанный кольцами лук, затем натёртую на крупной тёрке морковь и поверх всего – сыр. Поверх сыра сделайте сеточку из майонеза и поставьте противень в разогретую до 180ºС духовку на 50-60 минут.

Рыба, запечённая в духовке с картофелем и яйцами

Ингредиенты:
300 г любого рыбного филе,
4-5 картофелин,
2 яйца,
½ стак. молока,
2 ст.л. муки,
100 г сливочного масла,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Очищенный картофель нарежьте ломтиками и отварите до полуготовности. Рыбное филе посолите, поперчите, запанируйте в муке, слегка обжарьте с обеих сторон на масле и выложите в форму для выпечки. На подготовленную рыбу выложите слой отварного картофеля, залейте смесью молока и взбитых яиц и запекайте в разогретой до 180ºС духовке до образования румяной корочки.

Скумбрия, запечённая в фольге

Ингредиенты:
1 кг скумбрии,
3-4 шампиньона,
1 помидор,
1 луковица,
3-4 ст.л. майонеза,
1 ч.л. лимонного сока,
приправа для рыбы, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Рыбу промойте, удалите головы и внутренности, затем разрежьте вдоль хребта, аккуратно выньте хребет и кости, готовое филе посолите, поперчите и сбрызните соком лимона. Смажьте тонким слоем майонеза и оставьте мариноваться на 5-10 минут. Тем временем займитесь овощами: помидор нарежьте кружочками, лук полукольцами, грибы пластинками. Фольгу смажьте майонезом, выложите на неё рыбу, на рыбу слоями положите лук, грибы и помидор. Завершите всё слоем майонеза, закройте фольгу и выложите подготовленную рыбу на противень. Запекайте скумбрию при температуре 180ºС 30 минут. Затем раскройте фольгу, полейте рыбу соком, образовавшимся при запекании, и готовьте ещё 10 минут.

Запечённое рыбное филе в кунжуте

Ингредиенты:
1 кг филе пангасиуса,
1 лимон,
3 ст.л. панировочных сухарей,
по 3 ст.л. тёмного и светлого кунжута,
2 ст.л. оливкового масла,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
листья салата для подачи.

Приготовление:
Филе вымойте и обсушите бумажными полотенцами, срежьте жирный край брюшка и разрежьте каждое филе на пять одинаковых кусков. Нарежьте половину лимона кружочками, а из второй выдавите сок и полейте им кусочки рыбы. Оставьте рыбу на 30 минут, после чего посолите и поперчите. Сухари смешайте с кунжутом и запанируйте в получившейся смеси куски филе. Готовую рыбу в кунжуте уложите на выстланный пергаментом противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте в нагретой до 200ºС духовке примерно 30 минут до образования румяной корочки.

Камбала, запечённая с грибами и сыром

Ингредиенты:
800 г филе камбалы,
300 г шампиньонов,
100 г сливочного масла,
100 г тёртого сыра,
лимонный сок, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Филе нарежьте небольшими кусочками, выложите в смазанную маслом форму для выпечки, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. Грибы вымойте, отварите в течение 5 минут, после чего откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь и нарежьте небольшими кусочками. Выложите грибы сверху на рыбу, на них – кусочки масла, посыпьте тёртым сыром и запекайте в разогретой до 180ºС духовке до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.

Треска с креветками, запечённая в сливках

Ингредиенты:
1 кг филе трески,
150 г очищенных креветок,
60 г сливочного масла,
1 луковица,
2 ст.л. муки,
450 мл молока,
220 мл сливок,
1 ч.л. горчицы,
2 ст.л. лимонного сока,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Мелко нарежьте лук и обжарьте в разогретом масле. Затем добавьте муку и тщательно перемешайте. Не снимая с огня, влейте молоко, перемешайте, добавьте сливки, горчицу, креветки, лимонный сок, соль и перец. Филе рыбы промойте, нарежьте небольшими кусками, сложите в высокую форму, залейте приготовленным соусом, поставьте в разогретую духовку (накрывать крышкой не нужно) и запекайте до готовности.

Карп, запечённый с гречневой кашей и грибами

Ингредиенты:
1 карп весом 2-2,5 кг,
200 г гречневой крупы,
200 г шампиньонов,
2 луковицы,
1-2 ст.л. растительного масла,
½ лимона,
соль, перец – по вкусу,
зелень, майонез или сметана – для украшения.

Приготовление:
Сварите гречку до готовности, посолив по вкусу. Рыбу вымойте, обсушите, сделайте поперечные надрезы на спинке с обеих сторон и хорошо натрите солью и перцем. Грибы тщательно вымойте и нарежьте пластинками, лук измельчите. Обжарьте грибы на умеренном огне, помешивая, в течение 5-7 минут до золотистого цвета, посолите по вкусу. В том же масле слегка обжарьте лук, добавьте его вместе с грибами к гречневой каше и перемешайте. Поместите рыбу в рукав для выпечки и выложите на противень. Часть каши поместите внутрь рыбы, а остальную плотно выложите вдоль тушки. Завяжите рукав с двух сторон и поставьте противень в духовку, разогретую до 180ºС, на 40-50 минут. После чего рукав разрежьте сверху, раскройте и оставьте карпа в духовке ещё на 5-7 минут, чтобы он подрумянился.

Окунь с овощами под майонезом

Ингредиенты:
400 г филе окуня,
2 помидора,
1 сладкий перец,
2 морковки,
2 луковицы,
2 ст.л. растительного масла,
100 г майонеза,
зелень, соль – по вкусу.

Приготовление:
Все овощи и зелень вымойте, очистите, мелко нарежьте и потушите в сковороде на растительном масле. После чего выложите тушёные овощи в форму для выпечки. На овощи выложите нарезанное на куски филе, посолите, залейте майонезом и запекайте в разогретой до 180ºС духовке до готовности.

Минтай, запечённый в духовке с грудинкой и зеленью

Ингредиенты:
800 г филе минтая,
150 г копчёной грудинки,
2 луковицы,
20 г зелени укропа,
20 г нарезанного зелёного лука,
1 ст.л. муки,
400 мл молока,
2 ст.л. сока лимона,
2 ст.л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Зелень укропа хорошо промойте холодной водой, обсушите и мелко нарежьте. Филе минтая вымойте и хорошо обсушите, сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите, посыпьте зеленью укропа и оставьте на 5 минут. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на нём мелко нарезанный лук. Грудинку нарежьте кубиками, добавьте к луку и готовьте ещё 5 минут. В форму для запекания положите половину порции лука, обжаренного с грудинкой, затем – рыбное филе и сверху – оставшийся жареный лук с грудинкой и запекайте в духовке при температуре 160ºС 30 минут.

Горбуша, запечённая с сыром и помидорами

Ингредиенты (на ваше усмотрение):
горбуша,
лук репчатый,
помидоры,
сыр,
приправа для рыбы,
растительное масло,
майонез,
соль.

Приготовление:
Тушку горбуши (без головы) нарежьте кусочками толщиной 1 см и выложите их в миску в один слой, посыпьте приправой для рыбы, посолите по вкусу, каждый кусочек промажьте майонезом, сверху положите нарезанный кольцами лук. То же проделайте с оставшейся рыбой в другой миске и оставьте рыбу на 2 часа в холодном месте мариноваться. Форму для выпечки застелите фольгой, выложите на неё рыбу, добавьте немного растительного масла, влейте ½ стак. воды и запекайте горбушу в разогретой до 190ºС духовке 10 минут. Затем выньте форму из духовки, на каждый кусочек рыбы положите ломтик помидора, посыпьте его натёртым на тёрке сыром и запекайте ещё 10 минут при температуре 180ºС.

Рыба, запечённая в соли

Ингредиенты:
900-1,3 кг морской рыбы,
1,3 кг соли,
4 яичных белка,
½ пучка свежего тимьяна и 2 ст.л. листьев,
2 лимона, нарезанных кружками по 0,5 см,
½ пучка свежей петрушки,
4 лавровых листа.

Приготовление:
Очищенную от чешуи рыбу хорошо вымойте снаружи и внутри, обсушите бумажным полотенцем. В большой ёмкости перемешайте соль, белок и листья тимьяна. Выложите соляную смесь на дно формы для выпечки плотным слоем толщиной примерно 1,5 см., выложите по форме рыбы половину лимонных кружков, веточек тимьяна, петрушки и лаврового листа, остальное вложите внутрь рыбы. Разместите рыбу на приправах и засыпьте оставшейся солью с белком, распределяя её равномерно по всей рыбе, хвост можно не засыпать. Поставьте форму с рыбой в предварительно разогретую до 230ºС духовку и запекайте в течение 30-45 минут. Затем выньте форму из духовки и оставьте на 5 минут. Аккуратно разбейте и снимите ложкой соляную корку и переложите рыбу на разделочную доску. Начиная от хвоста, одной рукой удерживая рыбу, осторожно снимите ножом кожу, стараясь при этом не повредить мякоть, которую отделите от костей и подавайте к столу.

Рыба, запечённая в слоёном тесте

Ингредиенты:
Тесто готовое слоёное или дрожжевое (сколько уйдёт),
3 шт. скумбрии или хека (можно взять треску, ставриду или путассу),
2 луковицы,
2 картофелины,
1 морковь,
1 репа,
соль, перец, гвоздика, мускатный орех – по вкусу.

Приготовление:
Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной не более 1 см, на него выложите рубленый лук, нашинкованные соломкой репу и морковь, затем на овощи положите тонкие кружочки сырого картофеля, посолите его, поперчите, добавьте гвоздику, мускатный орех и заверните рыбу в тесто так, чтобы получился пакет, а рыба и начинка были бы не видны. Выложите рыбу в тесте на сухой противень и поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 30-40 минут, периодически проверяя, чтобы тесто не подгорело. Готовую рыбу в тесте смажьте сливочным маслом и подавайте к столу.

Салака в томате

Ингредиенты:
1 кг салаки,
2 луковицы,
250 мл томатной пасты или томатного сока,
3 лавровых листа,
соль, чёрный молотый перец, перец горошком, свежая зелень – по вкусу.

Приготовление:
Вымойте рыбу и разделайте её на филейные кусочки, сверните рулетики и закрепите деревянными шпажками или зубочистками. На дно формы влейте немного масла, уложите слой мелко нарезанного лука, а затем рулетики. Залейте всё томатной пастой или томатным соком, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, перец горошком и отправьте форму в духовку, разогретую до 180ºС, на 1 час.

Мойва в сметане

Ингредиенты:
1 кг мойвы,
3-4 луковицы,
6 ст.л. 20% сметаны,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте лук полукольцами. Мойву хорошенько вымойте, отрежьте головы и удалите внутренности. Выложите рыбу в один ряд в смазанную маслом форму для выпечки, посолите, поперчите и хорошенько смажьте сметаной. На сметану выложите слоем весь лук, на него ещё один слой рыбы, посолите и поперчите его и смажьте сметаной. Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 170ºС духовку на 50 минут.

Тилапия под хлебной корочкой

Ингредиенты:
7 шт. филе тилапии,
4 луковицы,
100 г чёрного хлеба,
3 яйца,
150 г 20% сливок,
2 ст.л. тёртого сыра,
20 мл растительного масла,
2 ст.л. лимонного сока,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Слегка смажьте противень растительным маслом и выложите на него слой нарезанного тонкими кольцами репчатого лука. Филе тилапии плотно уложите на лук, посолите, поперчите и залейте сливками. Хлеб измельчите в крошку. Взбейте яйца и смешайте их с хлебной крошкой. Добавьте в эту же смесь тёртый сыр, хорошо перемешайте и тоненьким слоем распределите по рыбному филе. Сбрызните сверху растительным маслом и лимонным соком, после чего поставьте форму для запекания в духовку, разогретую до 200ºС, и запекайте 25-30 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить рыбу в духовке, чтобы она получилась сочной и вкусной. Еще множетсво других рецептов с рыбой вы всегда можете найти на нашем сайте!

Лариса Шуфтайкина

Минтай в духовке с овощами

Как начать правильно питаться? Ведь правильное питание это неотъемлемая часть жизни современного человека и для начала нужно знать пп рецепты, желательно вкусные Сегодня я вам предлагаю отличный рецепт запеченной рыбы (минтай) в духовке с овощами. По этому рецепту Минтай получается сочным и очень вкусный и ваша диета не покажется мучением! К тому же в этом видео вы узнаете как приготовить рыбу в духовке.

Ингредиенты

минтай 650 г
морковь 350 г
кабачок 300 г
перец болгарский 480 г
помидоры 550 г
чеснок 5 зубчик
масло оливковое 3 ст.л.
приправа базилик

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Кухня

Русская

Видеорецепт

1. Крупно нарезаем овощи

2. Смазываем оливковым маслом

3. Выкладываем на застеленный фольгой противень

4. Солим и посыпаем приправами

5. Убираем в духовку на 30 минут при 200С

6. Делаем томатный соус для нашей рыбы

7. Помидоры залить кипятком и оставить на 3 минуты

8. Снимаем кожицу с помидор и нарезам кубиками

9. Выкладываем помидоры на сковороду

10. Солим, посыпаем сушёным базиликом и тушим 15 минут

11. Достаем овощи с духовки и перекладываем их в миску освобождая противень

12. Выкладываем рыбу на противень, солим и выкладываем наш соус на рыбу

13. Посыпаем приправой и убираем в духовку на 30 минут при 200С

14. Наша рыба с овощами готова!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт рыбы, запеченной с овощами

Рыба, запеченная с овощами, — идея для настоящего застолья. Это блюдо два в одном, потому что рыба запекается с овощами, которые являются идеальным сопровождением. Больше ничего не нужно :)

Вкусный рецепт запеченной рыбы. Выберите филе белой рыбы. Это может быть треска, минтай, соль или морской волк. Есть и полезные овощи. Вы найдете зеленую брокколи, цветную капусту, спаржевую фасоль и морковь. Непосредственно перед запеканием рыбу сбрызгивали лимонным соком и укропом, что придавало ей неповторимый вкус и аромат.Рыба, запеченная с овощами, - вкусный ужин, который порадует вашу семью :)

Приготовление этой вкусной запеченной рыбы с овощами не сложное. Откройте для себя рецепт вкусного ужина для всей семьи :)

  • Рецепт рыбы, запеченной с овощами, прост. Следуя этому проверенному пошаговому рецепту, вы не ошибетесь :)
  • Рецепт быстрый. Просто нарежьте овощи, обжарьте их и положите в форму. Раскладываем рыбу и ставим в духовку на оставшуюся работу.Разве это не легко? :)
  • С ингредиентами тоже проблем быть не должно. Вы можете купить их в большом продуктовом магазине, супермаркете или на базаре.

Рыба, запеченная с овощами, помимо того, что это вкусно, еще и полезно. Диетологи рекомендуют есть рыбу хотя бы раз в неделю. Овощи содержат большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых для правильного функционирования всего организма. Здоровые обеды не так страшны, как их раскрашивание. Они вкусные и очень ароматные :)

Рецепт рыбы, запеченной с овощами, обязательно привлечет внимание вегетарианцев.Рыба, запеченная по этому рецепту, также вариант для людей, желающих похудеть. Поэтому, если вы успешно сидите на диете, то можете заменить мясо такой вкусной рыбой, запеченной с овощами :)

Рыба, запеченная с овощами, - идея для семейного ужина. Ваши близкие наверняка будут в восторге от такого вкусного блюда и от вашего кулинарного мастерства. Выбирайте этот простой и проверенный рецепт вкуснейшей рыбы, запеченной на овощах. Посмотрите, как просто приготовить вкусное и полезное основное рыбное блюдо :)

.

Запеченная рыба с рисом и овощами

Рыба в духовке с овощами и рисом

Рыба в духовке с овощами и рисом - отличная идея для диетического ужина. Рыба, запеченная с овощами - очень простой рецепт, в котором можно использовать филе палтуса или любую другую любимую рыбу.

Рыбу, запеченную в духовке с овощами и рисом , можно приготовить с любимыми овощами и специями.Используйте те, которые вам больше нравятся и которые есть у вас под рукой. Вместо перца и кабачков хорошо подойдут грибы, баклажаны, оливки, вяленые томаты, а также чечевица или свежий шпинат. Рыба на рисе - очень универсальный рецепт, каждый раз вкус может быть немного другим.

Рыба, запеченная в духовке хорошо сочетается с белым рисом, рисом басмати, жасмином, коричневым, диким или красным рисом – выберите тот, который вам больше нравится. Вместо риса также подойдет просо или лебеда.Для этого блюда идеально подойдет рис, приготовленный на 1-2 дня раньше. Если приготовить его заранее, то такой ужин вы приготовите уже через несколько минут после возвращения с работы :)

Рыба в духовке с овощами и рисом - хорошая идея для быстрого обеда не только для людей на диете. Это легкое и быстрое блюдо идеально подходит для пятницы или среди недели, когда у вас нет времени готовить. Прекрасно сочетается с салатом или набором салатов. Рекомендую, наслаждайтесь :)

Рыба в духовке с овощами и рисом, ингредиенты:

350-400 г рыбы (у меня филе палтуса),

ок.250 г вареного риса,

маленький красный перец,

маленький кабачок,

1-2 зубчика чеснока,

лук,

специи по вкусу (для риса): соль, перец, сладкая паприка и прованские травы

специи для рыбы: соль, перец, гранулированный чеснок, тимьян и розмарин

по желанию несколько кусочков сливочного масла и щепотка панировочных сухарей

Рыба в духовке с овощами и рисом, приготовление:

Овощи нарезать кубиками и обжарить в небольшом количестве жира , приправить - они не обязательно должны быть совсем мягкими (в духовке размягчатся).Соединить с рисом, тщательно перемешать, возможно приправив. Выложить в форму для запекания. Посыпать рыбу специями и выложить на рис. По желанию на каждый кусочек рыбы положить несколько кусочков сливочного масла и посыпать панировочными сухарями. Выпекать при температуре 180°С около 15 минут (время выпекания может быть немного короче или длиннее в зависимости от толщины филе).

Хотите быть в курсе новых правил? Поставьте лайк моему профилю в Facebook:

Запеченная рыба с рисом и овощами Рецепт:

350-400 г филе палтуса или любой другой рыбы на ваш выбор,

ок.250 г вареного риса,

1 маленький красный болгарский перец,

1 маленький кабачок,

1-2 зубчика чеснока,

1 луковица

приправы по вкусу (для риса): соль, перец, паприка сладкая , Прованские травы

приправы для рыбы: соль, перец, гранулированный чеснок, тимьян и розмарин

по желанию несколько кусочков сливочного масла и щепотка панировочных сухарей

Нагрейте небольшое количество масла в сковороде, добавьте нарезанные овощи и варить, помешивая, несколько минут (они не должны быть полностью готовы).Сезон хорошо. Смешайте с приготовленным рисом и проверьте приправы. Выложите рис с овощами на противень. Посыпать рыбу приправами и выложить на рис. По желанию положите на рыбу немного сливочного масла и посыпьте панировочными сухарями. Запекать около 15 минут при 180 С (время запекания может варьироваться в зависимости от толщины вашей рыбы).

.

Сом запеченный в духовке - рецепт с фото как вкусно запечь с овощами

Описание

Сом запеченный в духовке , - это в первую очередь вкусно, полезно и питательно. Такая рыба славится небольшим количеством костей, крупных размеров, что позволяет легко их достать, не превращая блюдо в кашу. Приготовление этого лакомства с овощами не займет много времени и порадует домочадцев своим бесподобным вкусом. В пошаговом рецепте с фото, расписанном ниже, мы наглядно покажем, как правильно запечь стейки сома в домашних условиях.Не волнуйтесь, с этим сортом справится даже новичок

Чтобы запеканка получилась сочной и мягкой, к основному ингредиенту, а именно к моркови и луку, добавьте овощи. По желанию, чтобы добавить приправы, вы можете пойти дальше, добавив свежий перец и помидоры.

Ключ к вкусному блюду — правильная рыба. Чем свежее продукт, тем ароматнее и насыщеннее будет вкус Свежих сомов покупайте на рынке, обращая внимание на их внешний вид и запах, чтобы не было неприятных запахов тины и прогорклого продукта.Если совсем нет ярко выраженного рыбного запаха, это тоже плохо.. Посмотрите на состояние мяса. Он должен быть гибким и не ломким, иначе этот продукт замерз. Можно брать свежемороженые куски тушки с костями или целые тушки, но с соблюдением всех правил естественного размораживания продукта.

В этом рецепте с пошаговыми фото сома запекают 40-45 минут в разогретой духовке. Поэтому высвободите часик свободного времени и займитесь приготовлением угощений с овощами дома.

Ингредиенты

Ступени

  1. Вынуть рыбу, вымыть, удалить чешую и внутренности, при необходимости отрезать плавники. Разрежьте его на порции. Головка не используется в этом сорте, поэтому отложите ее в морозильную камеру для бульона, супа или соуса Очистите лук и морковь.

  2. Выложите стейки в глубокую миску, посолите и поперчите. Лимон промойте под проточной водой, разрежьте его пополам и выдавите сок на рыбу, затем все тщательно перемешайте.


  3. Натереть на крупной терке морковь и разрезать луковицу пополам. Выложите подготовленные овощи в миску, посолите доверху и перемешайте. Если вам нравится сладкий вкус моркови, вам не нужно ничего солить. № Отложите на 20-30 минут, чтобы миска с ингредиентами замариновалась.

  4. Возьмите форму для запекания или другую подходящую посуду, смажьте ее растительным маслом и выложите на дно слой моркови и лука.

  5. На овощи положить кусочки сома.

  6. Поверх рыбы положите оставшиеся нарезанные и маринованные овощи, полностью закрывая основной продукт.

  7. В форму налить 100 мл очищенной или кипяченой воды, закрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Если у вас нет крышки, накройте банку фольгой.

  8. По истечении отведенного времени снимите сосуд со столешницы и отставьте в сторону на некоторое время.Вкусный, сочный тающий во рту сомик, запеченный дома в духовке с помощью пошагового фоторепипа готов. Подавать горячим. Прекрасно сочетается с любым гарниром или подается как самостоятельное блюдо. В дополнительном соусе не нуждается, смело вливайте сок, который появился при варке. Приятного аппетита!


.

Рыба из духовки в фольге. Легкий рецепт рыбы за 5 минут

Рыба в фольге с овощами в духовке – хороший и быстрый рецепт приготовления рыбы без особых усилий. Рецепт настолько прост, что с ним справится каждый из вас.

В последнее время меня мучает однообразие на кухне, и я стараюсь придумывать интересные, простые и, главное, полезные рецепты различных блюд. Должен признаться, что рыба редко встречается в моем рационе, и именно поэтому я решил его изменить.


Пенне с цукини и зеленым соусом песто.Рецепт вкусного и полезного ужина: см. запись


В интернете нашла рецепт вкусной, сочной рыбки из духовки, которую мы приготовим, включая время запекания, за 40 минут. В рецепте рыба сопровождалась брокколи и морковью, у меня была только морковь, но вы можете выбрать овощи, которые хотите. Я люблю брокколи в среднем. Рыба, тушенная в фольге, намного полезнее, чем рыба, зажаренная на сковороде. Когда мы добавляем длительное время выпечки при более низкой температуре, мы сохраняем его самые ценные питательные свойства.

Рыба в духовке в фольге с овощами

Ингредиенты :

  • 1 филе рыбы (трески, форели, палтуса и даже лосося),
  • 1 морковь,
  • лимонный перец (идеально подходит для рыбы),
  • 1 ломтик лимона,
  • немного сливочного масла,
  • соль.

Подготовка :

Рыбное филе необходимо сначала разморозить, обсушить и очистить, затем приправить лимонным перцем, солью и намазать сливочным маслом.На кусочек рыбы кладу дольку лимона. Сверху посыпаю очищенной и нарезанной морковью. Разогрела духовку до 200 градусов и запекала рыбу 25 минут, плотно завернув в алюминиевую фольгу. Подавать рыбу лучше всего с отварным картофелем и укропом.

.

Рыба из духовки - треска, запеченная в фольге

Хотя Пасха впереди и в магазинах мы ищем немного другие ингредиенты, чем рыба, это не значит, что мы должны от них отказываться. Тем более, что многие люди в наше время не едят яйца и молочные продукты и не могут себя "порадовать" на Пасху 😉 Поэтому сегодня у меня для вас умный рецепт в духовке . Точнее, питательная треска , приправленная базиликом .

Распечатать

Запеченная треска с базиликом и чесноком

Время приготовления 20 минут 9000 7

Время приготовления 40 минут 9000 7

Время подготовки 1 час

  • лимон
  • гвоздика чеснок
  • Бэзил
  • свежая петрушка необязательный
  1. Начнем с подготовки рыбы.Треску необходимо хорошо промыть, а затем тщательно высушить. Затем посыпаем рыбу солью.

  2. Следующий шаг - приправить рыбу. Чеснок выдавить через пресс и смешать с мелко нарезанным базиликом. В эту смесь также можно добавить немного масла – чтобы все хорошо смешалось и легко намазывалось на рыбу.

  3. Натрите треску чесноком и базиликом, затем заверните в алюминиевую фольгу.

  4. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте треску около 40-50 минут.

  5. Треску с базиликом и чесноком можно подавать с жареным картофелем, тушеными овощами или картофелем фри. Хотя за праздничным столом лучше сделать ставку на что-то более изысканное 🙂

Внимание!

Некоторые считают, что перед приготовлением рыбу нужно слегка подрумянить.Я лично не являюсь поклонником этого решения, но если вы хотите попробовать этот метод, ничто не мешает 🙂

После первых 30 минут запекания вы можете проверить, как выглядит мясо трески. Некоторым образцам не требуется слишком высокая температура, и поэтому они могут выпекаться намного быстрее.

Несколько слов об ингредиентах

Прежде чем мы начнем готовить, стоит уделить минутку взгляду на наших главных героев. Хорошо знать, с каким мясом вы имеете дело, и как приправить рыбу, чтобы раскрыть ее полный вкус.

Треска — одна из самых популярных морских рыб в мире. У нее много известных кузенов, но в Польше треска определяется в основном как балтийская и атлантическая треска. Это идеальная замена птице и красному мясу, а его мясо очень нежное , богато омега-3 жирными кислотами и значительно укрепляет нашу иммунную систему. Любителям линейки также будет приятно узнать, что в треске очень мало калорий . Его можно без опаски есть беременным женщинам, больным атеросклерозом и гипертоникам.

Базилик – бесспорная королева специй! Хотя он подходит и дополняет блюда в основном из итальянской кухни, вы легко можете добавить его как к рыбе, так и к курице. Там действительно нет ограничений. Известная на протяжении тысячелетий, ценимая многими народами и присутствующая на каждой кухне, она стала синонимом хорошей приправы. Если вам интересно, как приправить рыбу , на мой взгляд, вы можете пойти на базилик.

Свежая рыба и свежий базилик

Хотя и треску, и базилик можно купить в переработанном виде (замороженная рыба, сушеные специи), я всегда говорю, что лучше выбирать свежие продукты.Это не только гарантия вкуса, но и здоровья и полноценного питания. В хороших супермаркетах вы обязательно найдете свежую треску и свежий базилик, который также отлично подойдет для украшения тарелки 😉 Все зависит от нашей креативности!

Рыба, запеченная в духовке

Рыба, запеченная в фольге, или даже рыба в духовке – это почти классика. Этот метод прост, эффективен и позволяет оперативно контролировать состояние нашего обеда 😉 Что нам понадобится и как это сделать? Вот моя идея и рецепт!

Приятного аппетита! 🙂

.

Треска, запеченная с овощами - Блог с аппетитом

Треска, запеченная с овощами

Вкусный, полезный и красочный ужин, который также может подойти людям на диете. Сочная треска, запеченная с овощами, — интересная идея быстрого, простого и ароматного блюда. Я рекомендую!

Ингредиенты:

300 г филе трески (у меня вырезка)

специи: соль, перец лимонный (или перец простой + столовая ложка лимонного сока), перец сладкий молотый, перец острый молотый - щепотка, любимые травы (свежие или сушеные)

оливковое масло - около 1-2 столовых ложек

1 перец - я использовала желтый и красный

1 маленький кабачок

горсть помидоров черри

половинка брокколи (у меня замороженная)

несколько ломтиков лимона

*** Рыбу нарезать кусочками, натереть солью, перцем и лимонным соком.С одной стороны слегка посыпать сладкой паприкой и щепоткой острого перца и оставить на 20-30 минут ***

*** По истечении этого времени выложите рыбу на противень, застеленный бумагой для выпечки, и полейте оливковым маслом ***

*** Нарезанные некрупными кусочками овощи положить между рыбой. Посыпаем любимой зеленью. На рыбу положить дольки лимона ***

*** Поставить все в разогретую до 180'С духовку и выпекать 20-25 минут***

*** Подавайте рыбу с соусом, полученным при запекании ***

*** К такому обеду можно приготовить запеченный картофель, который мы будем запекать в духовке вместе с рыбой.РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ***

*** Так же мы можем приготовить лимонный соус к рыбе РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ***

*** НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ***

ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЮ:

  • ХИТЫ ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ! ИДЕИ ДЛЯ ЗАКУСОК, БЛЮД И ЗАКУСОК НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

90 100

  • БЛЮДА НА ОДНУ ЧАШКУ – ИДЕИ ДЛЯ БЫСТРЫХ И ВКУСНЫХ ОБЕДОВ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

ЭТО ТАКЖЕ МОЖЕТ ВАС ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ: 90 120

.

Треска, запеченная с овощами 9000 1

Сегодня у нас в стране шел снег и до сих пор идет дождь, а я подаю вкуснейшую рыбу, запеченную в духовке с овощами. Я подавала с картофелем фри. Очень ароматное и полезное блюдо. С некоторых пор я очень люблю рыбу, чему радуются мои мальчики, потому что они любят рыбу. Как-то вкусы у меня меняются. Рыба треска досталась мне от сестры а она в свою очередь от подруги, эта рыба попала к нам свежевыловленная.

Я испекла его целиком, но без головки.Прекрасно сочетается с овощами, сливочным маслом, копейкой и ароматным чесноком.

Не стесняйтесь попробовать :-)

Ингредиенты:

- свежая треска 9000 6

- 2 чайные ложки рыбной приправы

- немного соли и перца

- 2 столовые ложки сливочного масла

- пучок укропа

- 2 маленьких зубчика чеснока

- 1 столовая ложка оливкового масла

- смесь овощей для восточной сковороды Iglotex

- лимон

Версия:

Приправить рыбу специями для рыбы, солью и перцем.В миске растопить сливочное масло, добавить нарезанный укроп и выдавленный чеснок, перемешать и натереть рыбу сверху и в центре. В сковороду налить столовую ложку оливкового масла и добавить овощи, немного потушить и приправить солью и перцем. Овощи, нафаршировать рыбу и накрыть ею сверху. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте рыбу в форме с крышкой 30 минут, затем 5-10 минут без крышки. Тем временем закидываем картофель фри во фритюрницу или запекаем в духовке.

Выложите рыбу на тарелку и разделите на части, разложите по тарелкам вместе с картофелем фри и кусочками лимона.

Наслаждайтесь









.

Смотрите также