Итальянские горячие блюда

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2022. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Итальянская кухня: мясные блюда

Если вы хотите готовить цыпленка на плите, то в шаге № 4 просто уменьшите огонь до слабого, плотно ...

Диля Статеева живет в Испании и обожает готовить по старинным кулинарным книгам. Это блюдо из книги ...

Этот цыпленок давно прописался в меню большинства итальянских ресторанов – тех, что за пределами ...

Murseddu – любимейшее кушанье в итальянском регионе Калабрии. Его готовят долго, с толком, с ...

Фрикадельки в томатном соусе — блюдо вкусное, сытное, простое в приготовлении и очень бюджетное. За ...

Итальянский рецепт от Натальи Волковой, постоянного автора Gastronom.ru, подкупает простотой и ...

Салтимбока – блюдо итальянской кухни, представляющее собой кусочки мяса, обернутые сыровяленой ...

Оссобуко (буквально "полая кость") – телячья голяшка, приготовленная в белом вине с помидорами. Одно ...

Телятина ценится за нежный вкус и диетические свойства. По сравнению с говядиной это мясо более ...

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ

Подписывайтесь на нас

и наши новости, рецепты и советы

Итальянская кухня - 20 простых и вкусных рецептов итальянских блюд

Итальянская кухня – одна из самых известных и популярных в мире. Она яркая, сытная, ароматная и со своими многовековыми традициями. При этом она довольно простая, так что ты сможешь легко приготовить эти 20 вкусных итальянских блюд самостоятельно!

1. Равиоли

Симпатичные маленькие пельмени из теста для пасты с разнообразной начинкой. Попробуй со шпинатом и рикоттой!

Тебе понадобится: 250 г муки, 5 яиц, 300 г рикотты, 300 г шпината, щепотка мускатного ореха, 30 г сливочного масла, 2 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Смешай в блендере 1 яйцо, 4 желтка и муку, и потом вымеси руками эластичное тесто. На полчаса убери его в холодильник. Измельченный шпинат припусти в сковороде на смеси двух масел, приправь и смешай с рикоттой.

Раскатай тесто очень тонким пластом и разрежь пополам. На один пласт выложи небольшие порции начинки, накрой вторым и разрежь. Залепи равиоли со всех сторон с помощью вилки и отвари в кипящей воде, пока они не всплывут.

2. Карбонара

Рецепт классической итальянской пасты из региона Лацио.

Тебе понадобится: 400 г спагетти, 6 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 300 г ветчины, 4 желтка, 100 г тертого пармезана, 200 мл 10% сливок, специи.

Приготовление: Обжарь чеснок в оливковом масле и добавь к нему мелко рубленый бекон. Взбей желтки со сливками и немного присоли. Отварные спагетти добавь к бекону, перемешай и залей взбитыми желтками. Присыпь тертым пармезаном и через 3 минуты сними с огня. При подаче можешь добавить еще желток.

3. Болоньезе

Болоньезе – это итальянский мясной соус, который чаще всего подают с пастой или спагетти.

Тебе понадобится: 900 г говяжьего фарша, 300 г лука, 1 головка чеснока, 50 мл оливкового масла, по 50 г базилика, орегано и петрушки, 100 г томатной пасты, 100 г сыра, 250 мл бульона, 150 г кетчупа, 100 г помидоров, специи.

Приготовление: Измельчи лук с чесноком и обжарь в оливковом масле. Добавь к ним фарш и обжарь около 20 минут, разбивая комки. Взбей в блендере очищенные помидоры, кетчуп и томатную пасту с бульоном, и добавь к мясу. Протуши 2-3 минуты, добавь зелень и продолжай готовить еще 15 минут. Подавай со спагетти и тертым сыром.

4. Лазанья

Своеобразная многослойная запеканка с фаршем, грибами и несколькими видами сыра.

Тебе понадобится: 10 листов лазаньи, 600 г соуса болоньезе, 600 г фарша, 60 г сливочного масла, 2,5 ст.л. муки, 2 ст.л. оливкового масла, 750 мл молока, 500 г сыра.

Приготовление: Растопи сливочное масло, добавь муку и размешай, чтобы не было комочков. Медленно влей молоко и увари соус до консистенции сметаны. Обжарь фарш в оливковом масле до полуготовности и перемешай с болоньезе.

Вылей в форму немного белого соуса, уложи пласты лазаньи и покрой фаршем. Сверху – сыр, снова белый соус, и повтори. Последний слой бешамеля щедро засыпь сыром, оставь на 10 минут и запекай полчаса при 180 градусах.

Армянские блюда: 20 самых вкусных рецептов армянской кухни

5. Поркетта

Запеченный свиной рулет со специями, который можно легко приготовить в духовке.

Тебе понадобится: 2 кг сала с мясной прослойкой, 100 г оливок, 100 г грецких орехов, 3 маринованных перца, 6 зубчиков чеснока, 1 пачка орегано, 1 ст.л. зернистой горчицы.

Приготовление: Натри сало солью с орегано и разложи сверху рубленые орехи с оливками. Разложи зубчики чеснока и маринованные перцы, смажь все горчицей, сверни рулет и затяни кулинарной нитью. Выпекай его 1,5 часа при 190 градусах.

6. Сальтимбокка

Нежный говяжий шницель, завернутый в ломтик прошутто.

Тебе понадобится: 700 г вырезки, 100 г прошутто, 3 стебля шалфея, 80 г сливочного масла, 250 мл белого вина.

Приготовление: Отбей куски вырезки толщиной до 10 мм, разложи сверху листья шалфея и оберни в прошутто. Растопи сливочное масло и обжарь мясо до золотистости с двух сторон. Потом отправь его на 5 минут в духовку при 180 градусах. А в сковороду вылей вино и слегка увари соус. Полей им мясо при подаче.

7. Капрезе

Самая простая, но самая узнаваемая итальянская закуска из помидоров, моцареллы и базилика.

Тебе понадобится: 2 шарика моцареллы, 2 помидора, 1 пучок базилика, чеснок, специи, оливковое масло, бальзамик.

Приготовление: Нарежь помидоры и моцареллу кружочками, выложи внахлест и приправь. Присыпь измельченным базиликом с чесноком, сбрызни оливковым маслом и бальзамиком.

8. Фриттата

Даже обычный омлет в Италии готовят по-своему!

Тебе понадобится: 4 яйца, 1 пучок петрушки, специи, 50 г пармезана, 1 луковица, 1 помидор, 1 перец, 2 ст.л. растительного масла, специи, 2 зубчика чеснока.

Приготовление: Взбей яйца с рубленой зеленью и тертым пармезаном. Произвольно измельчи все овощи и постепенно обжарь до мягкости. Залей их яичной смесью и подожди, пока она не схватится. Пока середина еще жидкая, отправь фриттату в духовку на 15 минут при 180 градусах.

Русские национальные блюда: 15 самых вкусных рецептов русской кухни

9. Картофельные ньокки

Ароматные клецки можно подавать отдельно, вместо гарнира или к супам.

Тебе понадобится: 400 г картофеля, 260 г муки, 1 яйцо, пармезан.

Приготовление: Отвари картофель до мягкости и разомни в пюре. Смешай с яйцом, мукой и тертым сыром, раскатай тесто в колбаски и нарежь кусочками. Вари в соленой воде 3-5 минут после того, как ньокки всплывут.

10. Пицца Маргарита

Самая популярная итальянская пицца, которая заодно станет чудесной основой для твоих экспериментов.

Тебе понадобится: 1,5 стакана муки, 1 ч.л. дрожжей, 1 ч.л. сахара, 0,5 стакана воды, щепотка соли, 5 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. томатной пасты, 1 зубчик чеснока, 6 листиков базилика, соль, 200 г моцареллы, 8 помидоров черри.

Приготовление: Раствори сахар и дрожжи в теплой воде и оставь на 15 минут. Добавь 2 ложки масла, размешай и замеси тесто с просеянной мукой. Убери его в тепло, пока делаешь начинку. Обжарь чеснок в оставшемся масле, добавь к нему томатную пасту и доведи до кипения. Приправь и протуши пару минут, а потом вмешай измельченный базилик.

Достань чеснок и охлади соус. Моцареллу нарежь ломтиками, а черри кружочками. Раскатай тесто в пласт толщиной 3 мм с бортами, смажь соусом, положи кусочки моцареллы и помидоры. Выпекай 10-15 минут в духовке при 220 градусах.

11. Панини

Закрытые итальянские сэндвичи подаются горячими. Предлагаем самый простой рецепт!

Тебе понадобится: 1-2 чиабатты, 2 помидора, 150 г ветчины, 125 г сыра, листья салата, специи, соус песто, оливковое масло.

Приготовление: Разрежь чиабатту, сбрызни срез маслом и смажь соусом песто. Выложи начинку слоями по вкусу, закрой сэндвич и поджарь на сковороде или гриле.

12. Цыпленок Парминьяна

Нежная курица в томатном соусе под расплавленным пармезаном. Очередной очень вкусный рецепт итальянской кухни!

Тебе понадобится: 600 г куриного филе, 1 шарик моцареллы, 2/3 стакана хлебных крошек, 2 яйца, 1 пучок петрушки, 7 ст.л. оливкового масла, 50 г пармезана, 400 г помидоров в собственном соку, 1/3 стакана красного вина, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, орегано и базилик.

Приготовление: Как можно мельче нарежь лук с чесноком и обжарь в половине масла до мягкости. Влей вино, выпари до половины и добавь рубленые томаты. Протуши 10 минут, добавь зелень со специями, и сними с огня через 2 минуты.

Отдели и взбей яичные белки, обмакни в них отбитое филе и обваляй в крошках. Обжарь курицу на сковороде, выложи в кипящий соус и протуши 7 минут, 1 раз перевернув. Перед подачей посыпь тертым сыром и зеленью.

20 рецептов блюд французской кухни для настоящих гурманов

13. Ризотто

Второе после пасты самое известное итальянское блюдо, чтобы менять начинки и сочетания хоть каждый день.

Тебе понадобится: 2 стакана риса, 3 стакана бульона, 3 ст.л. оливкового масла, 1 луковица, 1/3 стакана белого вина, 2 ст.л. сливочного масла, 1/3 стакана тертого сыра.

Приготовление: Обжарь измельченный лук в оливковом масле, добавь к нему рис и прожарь до прозрачности. Залей вином и выпари, помешивая. Постепенно подливай бульон и продолжай готовить рис на маленьком огне минут 20. В конце добавь сливочное масло и сыр.

14. Каччукко

Густой и ароматный суп напоминает гуляш из морепродуктов.

Тебе понадобится: 2 л воды, по 300 г разных видов рыбы, мидий, кальмаров и креветок, 140 г лука, 80 г моркови, 25 г чеснока, чили, 60 г сельдерея, 30 мл оливкового масла, 300 г томатного соуса, 150 мл красного вина, специи и зелень.

Приготовление: Очисти рыбу, залей головы с костями водой и провари бульон 40 минут. Процеди его и добавь мясо без костей обратно. Измельчи овощи и обжарь в оливковом масле. Добавь к ним морепродукты и протуши 7 минут с томатным соусом и вином. Выложи в кипящий бульон содержимое сковороды и рыбу, приправь и провари 15 минут на маленьком огне.

15. Минестроне

Итальянский овощной суп, состав которого можно менять на ходу по желанию и настроению.

Тебе понадобится: 1 морковь, 1 луковица, четверть корня сельдерея, по половине кабачка и баклажана, 2 стебля сельдерея, 1 зубчик чеснока, 2,5 л воды, 1 помидор, 2 ст.л. чечевицы, специи.

Приготовление: Крупно нарежь и поджарь без масла корень сельдерея, половину моркови и половину луковицы. Выложи в кастрюлю, залей водой, добавь специи и провари бульон 20 минут.

Вытащи лук, морковь и сельдерей из бульона, добавь в кастрюлю чечевицу и остальные овощи, измельченные кубиком. Вари суп до готовности и по необходимости приправь.

16. Семифредо

Это что-то среднее между классическим джелато и замороженным безе.

Тебе понадобится: 2 яйца, 250 мл 35% сливок, 30 г сахара, 70 г цукатов, 50 г фисташек, горсть ягод.

Приготовление: Взбей белки до плотной пены, и сделай то же самое со сливками. Отдельно взбей желтки с сахаром до светлой массы. Соедини все три части, добавь ягоды, цукаты и орехи, и перелей в форму. Отправь десерт в морозилку на 5 часов.

Паста с креветками: 8 вкусных рецептов (пошагово)

17. Сабайон

Оригинальный итальянский десерт на основе вина и яичных желтков.

Тебе понадобится:100 г сахара, 6 желтков, 150 мл марсалы.

Приготовление: Взбей желтки с сахаром до белой массы и поставь на водяную баню. Медленно влей вино, продолжай взбивать. Готовая масса загустеет и втрое увеличится в объеме. Разлей крем по формочкам с фруктами.

18. Панфорте

Простой и приятный десерт с медом, орехами, фруктами и специями.

Тебе понадобится: 50 г черного шоколада, по 1 стакану меда, фундука, миндаля, инжира, кураги и муки, 0,5 стакана сахара, 1 ст.л. воды, по 1 ч.л. корицы, мускатного ореха, кориандра и имбиря.

Приготовление: Растопи мед, сахар и воду до состояния сиропа, добавь кусочки шоколада и размешай. Перемешай все орехи и сухофрукты с мукой и специями, залей сиропом и вымешай густую смесь. Распредели ее по противню тонким слоем и на полчаса отправь в духовку при 150 градусах.

19. Панна-котта

Это нежнейшее сливочное желе подают с ягодным соусом, карамелью или шоколадом.

Тебе понадобится: 65 г сахара, 125 мл жирного молока, 250 мл 33% сливок, 8 г желатина.

Приготовление: Залей желатин водой по инструкции и дай набухнуть. Соедини сливки с молоком и доведи до кипения с сахаром, потом сними с огня и дай немного остыть. Влей желатин, перемешай венчиком, разлей по формочкам и убери на ночь в холодильник.

20. Тирамису

Этого «короля» итальянских десертов обожают по всему миру. Ты тоже можешь легко приготовить тирамису в домашних условиях!

Тебе понадобится: 6 яиц, 500 г маскарпоне, 250 г савоярди, 150 г сахара, 300 мл эспрессо, 2 ст.л. какао, 40 мл коньяка.

Приготовление: Отдели желтки и взбей их с сахаром до красивой пены, и аккуратно смешай их с маскарпоне. Отдельно взбей белки до стойких пиков и мягко соедини массы лопаткой. Добавь в кофе коньяк.

Каждую палочку савоярди обмакни в кофе на пару секунд и выложи их одним слоем. Сверху – слой крема, и повторяй до конца ингредиентов. Последний слой крема посыпь тертым какао и отправь тирамису в холодильник на ночь.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

10 лучших блюд итальянской кухни

10 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНОВ 15 МИНУТ Введите ваш емейл и получите книгу рецептов - мгновенно и бесплатно!

В этой подборке я решил собрать 10 своих любимых рецептов итальянской кухни, и мне пришлось поломать голову, размышляя, какие из них включить в этот список, а какие — вычеркнуть. В результате список получился все равно неполным, ведь в него не вошло ни одного рецепта ризотто или пиццы, нет десертов и рыбных блюд, зато есть целых три классических рецепта пасты и несколько овощных хитов. Тем не менее, я рассчитываю, что вы оцените эту подборку рецептов, несмотря на некоторую ее однобокость, ведь Италия неизменно вкусна — в любом виде и в любом исполнении!

Брускетта с помидорами Брускетта – простая в исполнении итальянская закуска, которая представляет собой ломтик хлеба, обжаренный на гриле и приправленный солью, перцем, чесноком и оливковым маслом, с какой-нибудь начинкой-топпингом. Поговорим про идеальный рецепт брускетты – чудесной, свежей, ароматной брускетты с помидорами, которую можно есть каждый день, и она никогда не надоест. Чем же эта брускетта идеальна, спросите вы? Никакой магии, лишь качественные сезонные продукты, да несколько нюансов, на которых стоит остановиться чуть подробнее.

Капоната В сущности, капоната — это тушеные баклажаны по-сицилийски. Но по правде говоря, это не совсем то, чего вы ждете от тушеных баклажанов, это гораздо вкуснее. В сюжете задействованы не только очевидные баклажаны и помидоры, но и, к примеру, оливки, так что готовый результат получается необычным – тушеные баклажаны приобретают пикантные кисло-сладкие нотки, и одинаково быстро исчезают как в горячем, так и в холодном виде.

Вителло тоннато Под поэтичным итальянским Vitello tonnato скрывается телятина под соусом из тунца, которую подают холодной в качестве закуски к вину или легкого летнего обеда. Рыба и мясо нечасто встречаются в одной тарелке, но дуэт нежной телятины (ее вкус, в отличие от остального мяса, не так ярко выражен) и консервированного тунца (вкус которого, напротив, более мускулист, чем у других рыб) получается вполне гармоничным. Вместо телятины иногда используют индейку – но сегодня мы говорим о классике.

Салат Капрезе Салат “Капрезе” знают все. Трио помидоров, базилика и моцареллы, повторяющее своими цветами флаг Италии, завоевало своей яркой комбинацией вкусов весь мир. Но сегодня я расскажу о том, как приготовить идеальный салат “Капрезе”. Безупречный. Что называется – как себе. Я делал этот салат десятки раз, и именно в таком виде он получается лучше всего. Хотите научиться готовить идеальный “Капрезе”? Следите за руками.

Запеченные баклажаны с сыром моцарелла Это один из моих любимых рецептов. Баклажаны, моцарелла, базилик, помидоры – прекрасная комбинация, вкусная и доступная. В Италии, где баклажаны запекают таким образом испокон веков, существует множество вариаций этого рецепта – есть даже такие, которые готовят с фаршем или с курицей, — но сегодня мы пойдем другим путем, наиболее простым и классическим.

Паста с белыми грибами Паста с белыми грибами – одна из самых вкусных вещей, которые существуют на свете. Часто в грибной соус к пасте добавляют сливки – например, пасту тальятелле с лисичками я готовил именно так – но со свежими белыми грибами это ни к чему, ведь их благородный, тонкий вкус великолепен сам по себе. Мы лишь слегка подчеркнем его, ароматизировав масло чесноком в начале и добавив немного петрушки в самом конце.

Куриный паштет по-тоскански По сравнению с большинством рецептов паштета, этот куриный паштет имеет одно неоспоримое преимущество: даже с учетом всех необходимых приготовлений, у вас уйдет на него не более получаса. Похожим куриным паштетом на обжаренных тостах-кростини часто начинают трапезу в Тоскане, что в западной части Аппенинского полуострова – отсюда и название.

Спагетти Карбонара Паста Карбонара является, наверное, одним из самых узнаваемых блюд итальянской кухни. Приготовим спагетти карбонара и мы с вами – разумеется, без добавления сливок, которых нет ни в одном из традиционных рецептов, что поможет добиться правильного вкуса и шелковистой консистенции знаменитого соуса карбонара. Кое-каких изменений, впрочем, скорее всего не избежать – как обычно, рекомендации по замене продуктов более доступными я даю в тексте рецепта.

Паста с соусом песто Вообще говоря, генуэзское песто – гениальное изобретение и одна из тех вещей, которые, когда пробуешь их впервые, по-хорошему шокируют, так что паста с песто не нуждается ни в каких вычурных названиях. Она и без, них, сама по себе, совершенна. Выбирая пасту, остановите свой выбор на спагетти либо, как я, на тальятелле. Мне кажется, они сочетаются с песто лучше всего. А если у вас останется соус песто – не расстраивайтесь, его можно съесть не только со спагетти, но даже просто с хлебом.

Оссобуко и ризотто по-милански Существует множество рецептов приготовления оссобуко — тушеной телячьей голяшки. Есть среди них и “исконные”, еще из доколумбовой эпохи, в которых помидоров не найти вовсе. Тем не менее, мне по душе оссобуко в более современном виде, ведь густой соус, в который превращаются помидоры во время медленного тушения, гармонирует с мягчайшим, распадающимся на волокна мясом как нельзя лучше. Ну а самый что ни на есть классический гарнир к оссобуко — это ризотто по-милански, и вы вполне можете приготовить его за то время, что тушится голяшка.

Смотрите также: 10 лучших блюд французской кухни

Кто это такой?..

Быстрые закуски незаменимы на таких мероприятиях, как дни рождения, именины, новогодние или рождественские утренники. Они также хорошо работают в качестве перекуса в течение дня. Они являются звездой вечера и спасательным кругом между основными приемами пищи, но для этого нужен хороший рецепт их приготовления. Где лучше всего искать? Конечно, в Lidl's Kitchen.Впрочем, смотрите сами!

Основные рецепты закусок

Закуски – это небольшие порции еды, предназначенные в основном для вечеринок, которые имеют прекрасный вкус и быстро готовятся. Готовясь к приему гостей, полезно предложить несколько видов закусок. Большинство предложений, доступных на Lidl's Kitchen, легко приготовить. Иногда для их приготовления могут пригодиться кухонные принадлежности, например.блендер. Тостеры или контактные грили идеально подходят для теплых тостов, а также отлично подходят для завтрака. В условиях земельного участка мобильные устройства, такие как мобильные нагревательные плиты, идеально подходят для приготовления горячих закусок. Конечно, чтобы приготовить большую группу закусок, нужны только правильные ингредиенты и минутка. Вы также можете найти такие рецепты закусок в Lidl's Kitchen!

Быстрые закуски на все случаи жизни

Быстрые закуски подходят не только к пиву или шашлыку.Они будут одинаково хорошо работать, а может быть, и прежде всего, во время большинства мероприятий, поэтому их стоит подготовить, например, на дни рождения, Новый год и даже на праздники. Закуски на Пасху или Рождество, несмотря на богатое и разнообразное основное меню, обязательно найдут своих последователей. Поэтому, если вы ищете проверенные рецепты закусок для вечеринок, обязательно ознакомьтесь с тем, что об этом говорит Lidl’s Kitchen. Вот предложения:

Новогодние закуски:

закуски для любого другого мероприятия:

Рецепты быстрых закусок

Однако приготовление закусок не требует много времени на кухне.С рецептами Lidl’s Kitchen у вас обязательно все получится. Лучше всего начать с простых и быстрых закусок из тортильи, которые можно приготовить всего из нескольких ингредиентов. Только посмотрите, как тортильи готовятся менее чем за час. Вот рецепты:

Вкусные и быстрые в приготовлении закуски, это не только лепешки, но и множество других продуктов, таких как слоеное тесто, сухарики и, наконец, рыба. Все это у вас под рукой, просто доберитесь до рецептов Lidl's Kitchen по адресу:

пикантные слоеные закуски:

закуски с лососем:

закуски из крекеров:

С такими идеями ваше праздничное меню практически готово! Вечерние закуски можно подавать как горячими, так и холодными.Подавая холодные закуски, вы сэкономите время на их подогрев и дольше будете наслаждаться компанией гостей. Что еще тебе надо?

подробнеесвернуть описание

развернуть описать описание

Итальянская кухня: 17 рецептов на все случаи жизни

Италия – страна, которую легко полюбить. Туристов, которые его посещают, особенно впечатляет замечательная итальянская кухня - простая, но разнообразная и основанная на лучших натуральных ингредиентах. Редакторы Westwing тоже отправились в кулинарное путешествие по Италии! От Лигурии через Тоскану и Сицилию мы представляем рецепты итальянских блюд на любой случай. Присоединяйтесь к нам и приготовьте уникальное блюдо прямо из солнечной Италии у себя дома!

Mamma mia, или Коротко об итальянской кухне

Хотя итальянская кухня ассоциируется у нас в основном с пастой и всемирно известной пиццей, следует помнить, что многовековые кулинарные традиции, история и географическое положение Апеннинского полуострова означали, что итальянская – это прежде всего региональная кухня, насыщенная разнообразными деликатесы.Что это значит? Отдельные регионы Италии, веками бывшие самостоятельными образованиями, выработали свои представления о кулинарии, которые культивируются и по сей день.

Примеры? Пожалуйста! На севере Италии, который много лет находился под австрийским влиянием, для приготовления пищи чаще используется сливочное масло, а на юге – оливковое масло, так ассоциирующееся с Италией. Отдельным регионам тоже есть чем гордиться. И хотя расположенные в нем Кампания и Неаполь наверняка известны всем любителям комфортной еды, ведь именно отсюда родом всеми любимая пицца, в каждом районе мы найдем настоящую жемчужину кухни.Какие наши любимые?

Жемчужины отдельных регионов

• Эмилия-Романья , регион, столицей которого является Болонья, наиболее известен производством тортеллини , небольших клецок с добавлением мяса и сыра пармезан, которые в основном производятся в этой области. Мы также не можем забыть о производстве одного из самых популярных томатных соусов к мясу!
• В горах Тренто , ньокки и карпаччо , которые представляют собой тонкие ломтики сырой говядины, подаваемые с маслом и добавками, бесспорно популярны.
• Близлежащий Пьемонт является идеальным местом для всех любителей трюфелей и диких птиц.
• Тоскана - солнечное королевство одного из самых вкусных десертов - тирамису и мясных блюд, таких как arista alla Fiorentina .
• В Ломбардия мы будем есть вкуснейшее ризотто по-милански, с добавлением шафрана и пармезана. Горгонзола, любимая многими, также родом из этого региона.
• На солнечной Сицилии , которая является крупнейшим итальянским островом на протяжении сотен лет под влиянием различных культур, невозможно не пропустить местную уличную еду и различные подаваемые там закуски, известные как антипасти. Стоит обратить внимание на местные оливки или аранчини, то есть жареный шарик с начинкой из риса, мяса и сыра моцарелла.
• Сардиния является родиной culurgiones , чрезвычайно ароматных пельменей, традиционно фаршированных картофелем, сыром пекорино и листьями мяты.Также стоит попробовать овечий сыр пекорино сардо, который производится только на Сардинии с 1700 года.

Итальянская кухня: лучшие рецепты гарниров

Итальянские закуски, или антипасти , хотя обычно очень легкие, являются неотъемлемой частью любого настоящего апеннинского ужина. Из чего должно состоять такое застолье? Конечно, вкусная закуска, первое блюдо ( primo ), которое чаще всего представляет собой макароны, второе блюдо ( secondo ) и, конечно же, десерт ( dolce ) и присущий кофе.Но давайте начнем с самого начала и сосредоточимся на закусках. Вот наши любимые рецепты итальянских закусок!

Капрезе — самая популярная закуска итальянской кухни

Итальянский салат Капрезе Одна из самых простых и вкусных закусок. Он происходит из южного региона — Кампании и состоит всего из трех ингредиентов. Это быстрый способ приготовить вкусную антипасто, цвета которой напоминают итальянский флаг. Все, что вам нужно, это несколько помидоров, шарик моцареллы, листья базилика и оливковое масло.

Как это сделать? Просто нарежьте помидоры и моцареллу ровными ломтиками и чередуйте их на сервировочной тарелке. Положите лист базилика на каждый кусочек моцареллы и залейте двумя столовыми ложками оливкового масла. Также стоит посыпать свежемолотым перцем и орегано. Готовый! Просто и вкусно. Но в этом прелесть итальянской кухни!

Брускетта

Классическая закуска без отходов! Благодаря ему можно с успехом использовать черствый хлеб.Вы можете приготовить эти итальянские гренки со всеми начинками, но мы рекомендуем с помидорами, луком и чесноком.

Как насладиться их неповторимой хрусткостью и ароматом? Это очень просто!

1. Смажьте черствые ломтики хлеба оливковым маслом и подрумяньте их на сковороде, гриле или в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10-15 минут. Хлеб должен быть хрустящим, но не подсохшим.
2. Очистите помидоры, нарежьте их кубиками и добавьте нарезанный лук, выдавленные зубчики чеснока и немного оливкового масла.Приправить по вкусу солью и перцем.
3. Выложите томатно-чесночную смесь на еще теплые гренки. Приятного аппетита!

Дыня с пармской ветчиной

Вы ищете что-нибудь освежающее? Дыня с пармской ветчиной – пример того, чем итальянская кухня преподносит нам самое красивое. Рецепты, от которых колени склоняются перед ароматами! Вы можете сделать это менее чем за 10 минут, и мы чувствуем, что эта закуска навсегда появится на вашем столе. Все, что вам нужно, это спелая дыня, дюжина или около того ломтиков пармской ветчины, листья рукколы и бальзамический соус.

1. Сначала разрежьте полую дыню на четвертинки, а затем на более мелкие продольные кусочки. Не забудьте снять кожу с каждого кусочка.
2. Дынные лодочки оберните ломтиками пармской ветчины и положите по три на каждую тарелку. Посыпать закуску листьями рукколы и полить небольшим количеством бальзамического соуса. Готовый! Вы приготовили закуски для всех своих гостей!

Паста и баста: лучшие рецепты пасты

Макаронные изделия в Италии это основа - мы все это знаем.Паста, как называют в Италии все пасты, обычно является не столько основным блюдом, сколько так называемым primo , т.е. первым блюдом. Это эквивалент нашего польского обеденного супа. Какие самые популярные виды? Хотя их предположительно более 300, самыми известными в Польше являются спагетти, пенне, казаречче, букатини, фузилли и тальятелле. Вот лучшие рецепты феноменальной итальянской пасты!

Песто Дженовезе

Паста с феноменальным соусом песто по-генуэзски из солнечной Лигурии Отличная идея для быстрой пасты.Основная его сложность заключается в создании самого соуса песто, который необходимо сочетать со свежей пастой. Основной ингредиент, конечно же, базилик, но что еще вам понадобится? Что касается базилика, то запаситесь хотя бы полутора кустами из среднего горшка. Вам также понадобится около 80 миллилитров оливкового масла, зубчик чеснока, горсть кедровых орешков и 8 чайных ложек сыра пармезан.

Все есть? Давай приступим к работе!

1. Вымойте, высушите листья базилика и натрите их зубчиком чеснока.Когда они станут с ним однородной массой, добавьте арахис в ступку или блендер и перемешайте до однородности.
2. Дробленые орехи? Теперь добавьте сыр пармезан и оливковое масло. Смешайте все вместе и оставьте в холодильнике минимум на час, чтобы ингредиенты хорошо «схватились».
3. Добавьте готовый соус песто к свежеприготовленной горячей пасте. Украсьте выбранными ингредиентами, например, свежими листьями базилика или оливками. Блюдо готово!

Паста из Лигурии

Трофи аль песто , традиционное итальянское блюдо родом из области Тигуллио , считается кулинарной витриной Лигурии.Среди ингредиентов вы найдете две главные звезды лигурийской кухни — трофеи и песто. Паста Trofie, известная еще во времена крестовых походов, чем-то напоминает тонкие, веретенообразные пельмени. Песто из базилика, второй по важности ингредиент блюда, должен быть получен из острого чесночно-уксусного соуса аггиада , уже популярного во времена приморских республик. В том виде, в каком мы знаем его сегодня, песто появился в 19 веке.

Вот список ингредиентов Trofie alpesto:

• 350 grams of fresh trophy pasta
• 30 grams of grated Parmesan
• 20 grams of grated pecorino sardo
• 12 grams of pine nuts
• 25 basil leaves
• Garlic
• Olive oil
• Salt

How to делать? Это просто! Вымойте и обсушите базилик.Положите в ступку несколько листьев и тщательно их перетрите. Постепенно опускайте больше листьев. Растирая массу, добавить кедровые орешки (по нескольку за раз). Всыпать нарезанный небольшими ломтиками зубчик чеснока и щепотку крупной соли. Добавьте сыр и немного масла. Смешайте все ингредиенты до получения твердой и однородной массы. Тем временем в кипящую и подсоленную воду добавить макароны. Добавьте в готовящуюся пасту ложку соуса песто, он придаст ей слегка сливочный привкус. Слейте воду с приготовленных макарон, смешайте их с соусом, затем украсьте несколькими листиками базилика и тертым сыром.

Римская паста: cacio e pepe

В этом рецепте мы отправимся далеко в прошлое, еще в древние времена. Это одно из самых простых и сытных итальянских блюд. Из чего это одно из любимых блюд римских пастухов? Все, что вам нужно, это спагетти, зрелый сыр пекорино роману, соль и большое количество свежемолотого перца. Перец приятно согреет, а макароны и сыр насытят. Что еще тебе надо? Даже один из самых известных шеф-поваров мира Энтони Бурден назвал его «возможно, величайшим творением в мировой истории».Приступаем к приготовлению! Это определенно стоит того!

На 4 порции вам понадобится:

• 350 г спагетти
• 100 г тертого пекорино романо
• Соль и много перца

Вот рецепт!

1. Спагетти отварить в хорошо подсоленной воде до состояния al dente.
2. После приготовления пасту не сливать, а переложить ее, пока еще слегка стекает соленая вода, в горячую миску, чтобы она не остыла быстро.
3. Добавьте тертый сыр, большое количество перца и немного воды для пасты, чтобы получился липкий соус.
4. Подавать! Приятного аппетита!

Классика итальянской кухни: тортеллини

Это блюдо классической итальянской кухни. Эти фаршированные макароны-пельмени известны во всем мире! Вопреки видимому, приготовить домашние тортеллини совсем несложно, и они немного напоминают польские пельмени. Что вам понадобится, чтобы приготовить дома эти квадратные итальянские деликатесы? Сегодня предлагаем тортеллини со сливочным сыром и шпинатом.

Ингредиенты нужно разделить на две части. Для теста вам понадобится два стакана муки, одно яйцо, четыре желтка, две столовые ложки оливкового масла и соль, а вот список начинки немного сложнее. Вот что вам понадобится:

• 300 г сливочного сыра
• 100 г шпината
• 4 зубчика чеснока
• 5 столовых ложек пармезана Реджано
• Масло
• Перец и мускатный орех.

Приступим к работе!

1. Замесить однородное тесто из ингредиентов теста, затем поставить в прохладное место примерно на полчаса.
2. Время заняться начинкой. Шпинат ошпарить кипятком, нарезать небольшими кусочками и обжарить с ложкой сливочного масла и выдавленным чесноком. Когда вся масса остынет, добавьте к ней сливочный сыр и тертый сыр. Приправьте по вкусу перцем, солью и мускатным орехом.
3. Готовое тесто раскатать в тонкую лепешку и вырезать из нее несколько десятков средних квадратов. В каждую выложите по чайной ложке смеси шпината и сыра и накройте тесто, чтобы получились маленькие клецки.
4. Готовьте сырые тортеллини в подсоленной воде примерно через 4 минуты после того, как они всплывут на поверхность.
5. Паста готова! Подавать его хорошо со свежими листьями шпината и тертым сыром пармезан.

Итальянская кухня: Карбонара

Спагетти карбонара – одно из самых известных блюд итальянской кухни. Изготовленный из сочетания пасты, панчетты, яичных желтков и сыра пекорино, он неизменно покоряет нас своей простотой и выразительностью вкуса. Секрет его исполнения в идеальном тайминге и правильной технике, так что читайте внимательно!

Вот полный список ингредиентов:

• 350 г спагетти
• 120 г панчетты (или обычного бекона)
• 4 желтка
• 100 г пекорино романо
• соль и перья

рецепт вы найдете здесь:

1. Смешайте яичные желтки со щепоткой соли и 1/3 сыра пекорино романо.Хорошо подсолите воду и доведите ее до кипения.
2. Панчетту нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде, пока она не станет слегка золотистой и с нее не растает весь жир.
3. Слейте воду с макарон, когда они станут аль денте. Однако не используйте дуршлаг, а положите его прямо в сковороду с беконом. С нее все равно должна стекать вода. Недолго обжариваем, постоянно помешивая.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей немного остыть в течение нескольких десятков секунд. Добавьте к макаронам смесь желтков и сыра и небольшое количество воды, в которой варились макароны.Интенсивно помешивайте, чтобы желтки не застыли и не слились с макаронами. Посыпать оставшимся сыром пекорино и добавить перец горошком. Еще раз все перемешайте и сразу подавайте.

Спагетти алле Вонголе

Это не что иное, как спагетти с моллюсками. Эта настоящая классика неаполитанской кухни продолжает покорять всех любителей морепродуктов. Vongole или мидии придают блюду приятный средиземноморский вкус. Продлевать его не нужно, приступим к делу!

Вот список ингредиентов:

• 1 kilo of mussels
• 2 shallots
• A clove of garlic
• Tablespoon of chopped fresh thyme
• 3 tablespoons of olive oil
• 100 milliliters of dry white wine
• 100 milliliters of fish broth
• Salt
• Перец
• 40019 г 4 ст.л. свеженарезанной петрушки

Приготовление:

1. Вымойте и очистите моллюсков, выбросьте открытые раковины.
2. Очистите и нарежьте лук-шалот и чеснок. Обжарьте их с тимьяном, добавьте белое вино и бульон.
3. Добавьте промытые ракушки и готовьте все 5 минут, пока они не раскроются. Выбросьте все, что не раскрылось, и приправьте солью и перцем.
4. Приготовьте пасту al dente.
5. Смешайте пасту с моллюсками и соусом. Подавать на предварительно подогретых тарелках.

Макаронные изделия с лимоном

Ищете блюдо для жаркого летнего дня? У вас нет сил долго стоять на кухне, и при этом хочется съесть чего-нибудь вкусненького? Pasta al limone , спагетти с лимоном, пармезаном и базиликом – идеальное решение для вас!

Ингредиенты:

• 500 g spaghetti
• salt
• Lemon
• Shallot
• Garlic clove
• 2 tablespoons butter
• 1 tablespoon flour
• 200 ml vegetable stock
• 100 ml cream
• 50 g grated Parmesan
• 2 tablespoons fresh нарезанный базилик
• перец
• листья базилика для украшения

Приступим к работе!

1. Спагетти отварить в подсоленной воде.
2. Тщательно вымойте лимон, высушите и натрите кожуру, затем выжмите сок.
3. Очистите и нарежьте лук-шалот и чеснок. Обжарьте их на масле, добавьте муку, бульон, лимонный сок и сливки. Довести до кипения, непрерывно помешивая.
4. Смешайте все ингредиенты, добавьте сыр пармезан, базилик, цедру лимона, приправьте солью и перцем. Подавать со свежим базиликом.
5. Готово!

Итальянская кухня: лучшие рецепты основных блюд

Как было сказано выше, главное итальянское блюдо, так называемое secundo , обычно готовят из рыбы, мяса или ризотто.Вот рецепты наших любимых блюд, которые удивят ваших гостей на ужин в средиземноморском стиле.

Caciucco alla livornese: обед в Тоскане

Время пообедать у моря! Caciucco , итальянское блюдо, ассоциирующееся с городами Ливорно и Виареджио, содержит настоящее богатство морских ароматов. Уха из Ливорно также является символом разнообразия региона, где бок о бок жили представители разных общин, в том числе: евреи, арамеи, греки, левантийцы, итальянцы и португальцы.Это настоящий взрыв вкуса!

Что вам понадобится для приготовления этого очаровательного, сытного супа?

• 800 grams of octopus
• 700 grams of squid and cuttlefish
• 450 grams of crustaceans (lobster, white and red shrimps)
• 450 grams of musteli
• 300 grams of scorpion
• 700 grams of tomatoes
• White wine
• Оливковое масло
• Чеснок
• Сельдерей
• Перец и соль
• Петрушка
• 500 г тосканского хлеба

Приготовление:

1. Тщательно промойте и очистите всю рыбу.
2. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук, сельдерей, нарезанный острый перец и два зубчика чеснока.
3. Добавьте осьминога и каракатицу. Обжарить 2-3 минуты, добавить стакан белого вина и подождать, пока оно испарится. Всыпать нарезанные помидоры без косточек. Уменьшите огонь и варите около 50 минут.
4. Добавьте каракатицу и скорпену и готовьте еще 10 минут.
5. Добавьте моллюсков (целых), столовую ложку петрушки и 2 стакана холодной воды. Готовить еще 5 минут, приправить солью и перцем.
6. Хлеб натереть чесноком и оливковым маслом и запечь в предварительно разогретой до 180°С духовке. Подавать с горячим супом. Приятного аппетита!

Итальянская кухня: ризотто с белыми грибами

Итальянцы любят грибы не меньше поляков, поэтому неудивительно, что одним из самых известных блюд является porcini risotto , то есть просто ризотто с белыми грибами. Блюдо очень ароматное, сытное и идеально подходит, когда на улице становится немного прохладнее - идеальный рецепт для осени.Нет необходимости продлевать его, давайте готовиться!

Вот ингредиенты:

• 30 grams of dried porcini mushrooms
• 2.5 cups of boiling water
• 3 cups of chicken broth
• Salt and pepper
• ¼ cup olive oil
• shallots
• garlic clove
• 200 grams of rice (a glass)
• ¼ стаканы сухого белого вина
• Заливного листа
• 1 столовая ложка масла
• 1 столовая ложка Mascarpone
• 100 Грамс свежих Pormesan
• 400-500 Грамс из свежих Pormroomsan
• 400-500 GRAMS из свежих PorcIni Mushroomsan
• 400-500 GRAMS of Fresh Pormroomsan
• 400-500 Grams of Fresh Pormroomsan
• 400-500.

  Понял? Давайте начнем!

  1. Замочите сушеные белые грибы в миске на 10 минут.Сохраните одну чашку полученной жидкости, затем процедите и промойте грибы, чтобы избавиться от мусора. Мелко нарежьте грибы и положите их обратно в миску, а в среднюю кастрюлю налейте стакан жидкости для замачивания грибов. Добавьте куриный бульон и приправьте солью и перцем. Нагрейте его на медленном огне.
  2. В большой кастрюле припустить на медленном огне лук-шалот и чеснок в двух столовых ложках масла. Добавьте рис, сушеные, замоченные белые грибы и хорошо перемешайте. Добавить вино, лавровый лист и варить, пока не испарится алкоголь.Влить в смесь примерно четверть разогретого в отдельной кастрюле бульона и варить, постоянно помешивая, пока рис полностью не впитает его. Добавляйте бульон порциями, пока рис не станет al dente, а жидкость не превратится в сливочный соус. Это должно занять около 20 минут. Добавить к нему масло, маскарпоне и сыр, приправить солью и перцем. Держите тепло.
  3. В сковороде разогреть оставшееся масло, добавить свежие белые грибы с тимьяном и интенсивно обжарить до мягкости и золотистого цвета. Не стесняйтесь использовать большой огонь, только он заставит грибы жариться, а не кипеть.Выбросьте тимьян, приправьте солью и перцем и полейте ризотто.
  4. Ваше итальянское блюдо готово!

  Римские клецки

  

  Ньокки из итальянской столицы соблазняют ароматами каперсов, анчоусов и чеснока. Что еще тебе надо? Это комфортная еда, как называется! Давай приступим к работе. Что вам понадобится для их приготовления?

  • 1 tablespoon capers
  • 4 anchovies
  • A clove of garlic
  • Lemon
  • 50 grams of mixed herbs (we recommend parsley, chives and basil)
  • Olive oil
  • 500 grams of gnocchi

  Let's start cooking !

  1. Смешайте каперсы, анчоусы, чеснок, лимонный сок и травы с тремя травами оливкового масла, чтобы получился соус.Приправить солью и перцем и отложить в сторону.
  2. Приготовьте клецки в соответствии с инструкциями на упаковке. Не забудьте посолить воду! Слейте воду и переложите на горячую сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Жарьте, пока они не станут хрустящими снаружи и хорошо прогреются. Положите его на кухонную бумагу, чтобы стек лишний жир.
  3. Готовые ньокки смешать с приготовленным соусом и разложить по тарелкам. Посыпать цедрой лимона и свежемолотым перцем

  Итальянская кухня: лучшие рецепты десертов

  

  Переходим к самой приятной части, а именно к тому, что для нас приготовлено сладкое в рукаве Итальянская кухня - рецепты десертов! Различные регионы Аппенинского полуострова также славятся ими, и мы представляем наш любимый dolce , то есть десерты, подаваемые в конце каждого ужина, часто в сопровождении кофе.

  Панна Котта

  

  Панна-котта, или «вареные сливки», — отличная идея для простого классического итальянского десерта. Он очень сливочный и вкусный! Вот наш рецепт лучшей панакоты из ванили, клубники и печенья амаретти .

  Ингредиенты:

  • 2 листочка желатина
  • 500 мл жидких сливок
  • 100 г сахара
  • Ванильная палочка
  • 8 печений амаретти
  • 8 ягод клубники

  Начнем!

  1. Положите листья желатина в миску с холодной водой.
  2. Оставьте их примерно на 10 минут, пока они не станут мягкими.
  3. Тем временем вылейте сливки, сахар и семена изнутри стручка ванили в кастрюлю.
  4. Довести до кипения и варить на среднем огне около 2 минут.
  5. По прошествии этого времени снимите с огня и добавьте слитые листья желатина. Хорошо смешать.
  6. Разлить по маленьким чашкам или баночкам и поставить в прохладное место примерно на 2 часа.
  7. Когда смесь загустеет, нарежьте клубнику на мелкие кусочки. Проделайте то же самое с амаретти.
  8. Готовую панна-котту посыпать фруктами и печеньем и оставить еще на 4 часа.

  Амаретти

  

  Хотите узнать, как приготовить печенье амаретти по предыдущему рецепту самостоятельно? Это просто, и они соблазняют своим неповторимым вкусом. Идеально подходит для послеобеденного кофе или утреннего эспрессо.

  Ингредиенты примерно на 30 штук печенья:

  • 280 г молотого миндаля
  • 120 г сахарной пудры
  • 2 яичных белка
  • 4 ст.
    1. Разогрейте духовку до 180°С.
    2. В миске смешайте молотый миндаль и сахарную пудру.
    3. Добавьте взбитые сливки из яичного белка и миндальный экстракт и хорошо перемешайте.
    4. Застелите противень бумагой, затем с помощью пакета выдавите небольшие круглые кусочки теста.
    5. Выпекать десять минут.
    6. Амаретти должен стать золотистым и слегка потрескавшимся.
    7. Посыпать сахарной пудрой и остудить перед подачей на стол. Не ешьте их все сразу!

    Итальянская кухня: Сицилийская гранита

    

    Mezza con panna — так называют знаменитую граниту из кофе со льдом со взбитыми сливками жители Мессины, города, из которого она родом.История этого уникального десерта итальянской кухни, считающегося настоящим сокровищем региона, восходит к арабским временам. Прародителем гранита был освежающий щербет, в который добавляли снег, собранный со склонов вулкана Этна. В Мессине гранита обязана своим уникальным вкусом тщательно подобранному сочетанию эспрессо и взбитых сливок. Помимо самого рецепта, важна и правильная кофемашина – оригинальная неаполитанская кофеварка, позволяющая раскрыть настоящий вкус эспрессо, ни слишком горького, ни слишком сладкого.

    Что нужно сделать дома?

    • 500 мл эспрессо
    • 500 мл воды
    • 140 г сахара
    • 200 мл свежих сливок
    • 30 г сахарной пудры

    Давайте действовать!

    1. Приготовьте 500 мл эспрессо и дайте кофе остыть.
    2. Налейте кофе в миску и растворите в нем сахар. Добавьте теплую воду.
    3. Поместите смесь в морозильную камеру на 2-3 часа, слегка перемешивая каждые 30 минут.
    4. Тем временем приготовьте холодные сливки в миске и тщательно взбейте. Добавляйте сахарную пудру, пока крем не станет густым.
    5. Разлейте граниту по бокалам и украсьте взбитыми сливками.

    Аффогато

    

    Это сочетание двух итальянских классиков – домашнего ванильного мороженого и свежесваренного эспрессо! Обильно дымящийся эспрессо, налитый на замороженный шарик мороженого, очень эффектен! Вне зависимости от того, подается ли оно в чашках, мисках или стаканах, аффогато прекрасно и пить, и есть ложкой.Обязательно после обеда!

    Ингредиенты:

    • Шарик ванильного или сливочного мороженого
    • Порция эспрессо

    Приготовить аффогато очень просто!

    1. Положите шарик мороженого в стакан или чашку
    2. Сварите эспрессо и горячим залейте мороженое.
    3. Подавайте и наслаждайтесь вкусным десертом!

    Итальянская кухня: любимые напитки

    

    Итальянская кухня – это не только простые закуски, вкусная паста и уникальные основные блюда.Они также являются освежающими напитками, как раз в жару. Ознакомьтесь с нашими 3 любимыми рецептами напитков с Апеннинского полуострова.

    Итальянская классика: Aperol Spritz

    Это, пожалуй, самый популярный итальянский летний напиток. Это аперитив, то есть алкоголь, который подают перед едой для возбуждения аппетита. Стандартно подается с долькой апельсина, с крупными кубиками льда, в винном бокале. Для его выполнения вам потребуется:

    • 75 миллионов просекко (3 части),
    • 50 миллионов аперолы (2 части),
    • 25 миллионов газированной воды (1 часть),
    • долька апельсина,
    • кубиков льда.

    Положите кубики льда в стакан. Затем отмерьте соответствующую часть просекко, аперолы и газированной воды и налейте их в бокал в указанном порядке. Наконец, отрежьте ломтик апельсина и добавьте его в напиток.

    Негрони

    

    Коктейль с многовековой историей. Создан во Флоренции благодаря графу Негрони, попросившему подкрепить свой любимый напиток более крепким алкоголем.

    • 30 миллионов джина (1 часть),
    • 30 миллионов сладкого вермута (1 часть),
    • 30 миллионов кампари (1 часть),
    • несколько кубиков льда.

    Добавьте кубики льда в стакан для виски. Затем отмерьте части джина, сладкого вермута и кампари и добавьте их в бокал. В качестве украшения можно использовать апельсиновую цедру.

    Беллини

    Bellini — идеальный напиток для позднего завтрака, но он не так популярен, как Aperol Spritz. Он состоит только из просекко и персикового пюре.

    №

    Сначала поместите персики без косточек в блендер и превратите в пюре, затем поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы они остыли.Затем переложите пюре в высокий бокал (желательно для шампанского) на 1/3 его высоты. Последний шаг – добавление просекко в бокал.

    Итальянский ужин: как украсить стол?

    

    При приготовлении ужина в итальянском стиле выбирайте естественные, мягкие цвета и пастельные тона. Красная посуда, наполненная томатами, прекрасно будет смотреться с нежной льняной скатертью с легким узором или на деревянном столе. Выбирайте традиционную посуду и деревянные, натуральные аксессуары.Также отличным выбором станут салфетки, отделанные белым кружевом, и квадратные стаканы. Не знаете, какое растение поставить на стол? Подумайте о сушеных полевых цветах или… кусте базилика! Итальянский ужин также имеет прекрасный вкус на столе, накрытом в саду. Польское солнце может быть таким же приятным, как и согревающее Сицилию!

    Мы надеемся, что вам понравится наша итальянская кухня на все случаи жизни и что вы выберете то, что скоро будете готовить у себя дома.Кто знает? Может быть, вы попробуете все рецепты? Мы настоятельно рекомендуем вам сделать это!

    Все до 90 720 -70%

    Узнайте сейчас!

    Но не забывайте делать перерывы во время работы — один из них вы можете потратить на регистрацию в Westwing, чтобы не пропустить нашу ежедневную дозу вдохновения, руководств и лучших предложений для красивого дома. Приятного аппетита!

    .90 000 итальянских гарниров и закусок — что купить и как приготовить закуски?

    Во время роскошного обеда, кроме необходимых блюд, в меню есть и закуска. Это элемент, который нельзя пропускать перед основным блюдом. Почему закуска играет такую ​​важную роль в любом меню? Его задача – обострить чувство вкуса и повысить аппетит. Он не может быть слишком сытным, поэтому стоит не забывать давать ему нужное количество. Легкие закуски подойдут для любого мероприятия, а также когда к нам приходят неожиданные гости.

    Special Скидка 10% для читателей блога

    Используйте сейчас код BLOG10 , чтобы получить скидку на всю корзину в нашем магазине *.
    Действителен до 30 июня 2022 г. или пока не будет достигнут лимит заказов (200).

    *Код не распространяется на товары со скидкой, алкоголь. Минимальная стоимость заказа 20 злотых.

    Антипасти: что это такое?

    Antipasti подают в Италии в качестве закуски перед основным блюдом. Это легкие закуски, которыми вы пытаетесь возбудить аппетит.Среди закусок мы можем найти закуски, состоящие из одного ингредиента, а также те, для приготовления которых требуется несколько ингредиентов и термическая обработка.

    Для чего нужны вложения?

    Закуска – неотъемлемый элемент любого элегантного меню. Подается перед основным приемом пищи, это своего рода вступление, анонс всего ужина или обеда. Основная цель закуски – обострить вкус и возбудить аппетит к следующим блюдам. Это будет достигнуто, если закуска будет правильно составлена, поэтому сладкие блюда в данном случае вряд ли подойдут.Лучшим выбором окажется сухая, слегка соленая закуска. Кроме того, гарнир должен быть легким и небольшим, чтобы не отвлекать гостей от следующих блюд. Лучшим решением являются закуски на один укус, так называемые Пища которую едят руками. Их можно подавать как холодными, так и горячими. Они должны привлекать своим видом и вкусом, побуждая вас попробовать следующие блюда.

    Итальянские закуски для вечеринки

    Собираясь на вечеринку или семейное торжество, стоит попробовать приготовить вкуснейшие итальянские деликатесы.Скрытая в них глубина вкуса и простота итальянской кухни создадут гармоничный дуэт. Также стоит подавать быстрые закуски, когда приглашенные гости ждут основной трапезы. «Что-нибудь поесть» сработает при совместном просмотре фильма или матча. Преимуществом жвачек является простота их выполнения. Для их приготовления нам не потребуется забитый до краев продуктами холодильник – достаточно найти в нем, например, помидоры, оливки и моцареллу.

    

    Холодный пуск

    Они идеально подходят для любого типа мероприятий, поскольку они являются отличным началом любой трапезы.Обычно итальянские закуски подают с разными видами мяса, сырами и овощами. Их можно приготовить заранее и разложить на столах в ожидании гостей. Чем тщательнее они будут приготовлены, тем больше они побудят вас съесть. Предложением антипасто может быть вышеупомянутая «закуска руками» или доска с итальянскими сырами и мясным ассорти.

    Горячие пускатели

    Чаще всего их можно встретить в ресторанах, где их подают во время роскошных обедов. Небольшие порции, такие как фаршированные овощи, кростини или фриттата, отлично подойдут для этой роли.В Италии закуски часто подают к вину или пиву.

    Как подавать стартер?

    Итальянская кухня полна разнообразных вкусов, известных во всем мире. Помимо самых популярных блюд, таких как пицца, спагетти и лазанья, почетное место занимают и итальянские антипасти. Независимо от того, подаются ли они холодными или теплыми, они должны выглядеть привлекательно и манить вас к еде. Красивая посуда и уместное украшение тарелки этому непременно поспособствуют.То, как подается закуска, имеет большое значение, так как это блюдо призвано побудить вас попробовать другие блюда. Его внешний вид и вкус должны вызывать интерес к следующим блюдам в меню.

    Итальянский ужин: как украсить стол?

    Благодаря закускам из солнечной Италии встреча с друзьями или свидание вдвоем может превратиться в настоящий итальянский праздник. Кто из нас не любит итальянскую кухню? Приготовление интересных блюд требует интенсивной подготовки на кухне, из-за чего мы чувствуем усталость еще до того, как у нашей двери появятся приглашенные гости.Однако итальянские закуски – отличное решение, когда мы хотим быстро приготовить перекус и получить огромное удовольствие от пришедших людей. Ужин в итальянском стиле — это возможность отпраздновать с друзьями и семьей, а также проявить творческий подход. Прежде чем мы начнем есть, нам нужно правильно накрыть стол. Она должна быть загромождена разными цветами, фактурами и узорами. Поставьте тарелки на стол, а рядом с ними поставьте вилки слева и ножи справа. Рядом с каждой крышкой ставим стакан и раскладываем салфетки.Скатерть в бело-красную клетку позволит гостям почувствовать себя в итальянском ресторане.

    Итальянская вечеринка - какие закуски стоит попробовать?

    Итальянские блюда изготовлены из ингредиентов высочайшего качества. Свежие овощи, ароматные травы и отменные сыры придают блюдам изумительный вкус. Какие итальянские закуски являются настоящим кулинарным шедевром? Вот несколько рецептов итальянских гарниров.

    Карпаччо из говядины с песто из рукколы

    Традиционное карпаччо готовится из говядины, но существует множество модификаций этой закуски.Их можно приготовить из овощей, морепродуктов и рыбы.

    Ингредиенты:

    Версия:

    Вырезку очистите и нарежьте на самые тонкие ломтики. Промойте рукколу, обсушите, срежьте листья и посыпьте ими ломтики говядины. Поместите стебли в блендер вместе с горчицей и апельсиновым соком. Все смешать с небольшим количеством оливкового масла, добавить соль, перец и мед. Вылейте приготовленный соус песто на карпаччо.

    

    Брускетта с пармезаном

    Брускетта означает тост с различными начинками, напр.помидоры или овощные спреды. Это исключительно легкая закуска, которая особенно вкусна летом.

    Ингредиенты:

    Версия:

    Вымытые помидоры разрежьте пополам, очистите чеснок и также обрежьте его. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Поставить в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 15 минут. Сбрызните ломтики хлеба оливковым маслом и также запеките их в духовке. Поверх гренок выложите тонкие ломтики сыра пармезан и половинки помидора и чеснока.Готовую брускетту украсить базиликом и полить бальзамическим уксусом.

    Гриссини с пармской ветчиной

    Grissini — это хлебные палочки, которые можно найти почти в каждом ларьке и в каждом ресторане Турина, откуда они родом. Их необычный вкус заключается в простоте – они вкусные, хрустящие и сочетаются практически с чем угодно. Завернутые в пармскую ветчину, они готовятся очень быстро.

    Ингредиенты:

    Версия:

    Гриссини оборачивают ломтиками пармской ветчины и кладут в стакан или на тарелку с мясными нарезками и сырами.

    Салат Капрезе

    Классический итальянский салат из помидоров, моцареллы и свежего базилика. На его приготовление уходит всего несколько минут, поэтому он станет отличной закуской для нежданных гостей. Его также можно подавать со свежим хлебом.

    90 100

    Ингредиенты:

    Версия:

    Вымойте помидоры и нарежьте их ломтиками. Слейте моцареллу с рассола и нарежьте ее ломтиками. Положите на тарелку попеременно ломтик помидора, ломтик моцареллы и листик базилика.Все это посыпать перцем и солью и полить оливковым маслом.

    Оливки в травах

    Это быстрое и простое крепление. Оливки можно есть так же энергично, как палочки или чипсы, и они намного полезнее. Вы можете использовать ложку или поместить их рядом с зубочисткой.

    Ингредиенты:

    Версия:

    Измельчите чеснок вместе с зеленью. Положите оливки в банку, добавьте травы, оливковое масло и лимонный сок. Все тщательно перемешиваем и ставим в холодильник минимум на сутки.

    .90,000 6 популярных итальянских блюд

    Самые популярные итальянские блюда - вы должны попробовать эти блюда!

    Самое сложное в еде в Италии - это то, что ты не можешь съесть все. Количество блюд и деликатесов, которые вы должны попробовать здесь «обязательно должны», огромно и, по сути, безгранично. Есть причина, по которой итальянская кухня десятилетиями входит в число самых вкусных кухонь мира.Есть, конечно, классика, которая встречается по всей Италии, например, пицца, каннеллони, равиоли, клецки, панна-котта и тирамису, но есть и различные региональные деликатесы, которые делают каждую поездку в Италию кулинарным сюрпризом и приключением. Ниже мы представляем очень субъективный обзор итальянских блюд, которые действительно стоит попробовать. Мы убеждены, что если вы отправитесь в Италию, то найдете множество вкуснейших блюд, даже если по какому-то странному стечению обстоятельств их не было в нашем списке лучших рецептов.

    Пицца – кулинарный шедевр Италии

    Наверное, нет другого блюда, которое было бы так распространено и так узнаваемо во всем мире - вот суть вкуса итальянской кухни! Легкая, дешевая и сытная пицца уже давно стала популярной закуской или полноценной едой, особенно в Неаполе, где к ней впервые добавили томатный соус. Легенда гласит, что когда итальянская королева Маргарита Савойская гуляла по шумному городу во время своего путешествия по королевству в 1889 году, она попросила, чтобы ей подали это блюдо, которое едят ее подданные.Повар приготовил для нее пиццу с томатным соусом, моцареллой и свежим базиликом. Так была создана самая классическая версия — пицца Margherita . Неясно только, случайно или преднамеренно эта классика отражает три цвета итальянского флага .

    В настоящее время в Италии у нас в основном есть два типа пиццы на выбор: в неаполитанском стиле или в римском стиле . Каждый из них хорошо сочетается с итальянским вином.

    1. Неаполитанская пицца имеет густое и пухлое тесто, а соки свежих помидоров и моцареллы делают внутреннюю часть довольно влажной после выпечки.
    2. Римская пицца, напротив, имеет очень тонкую и хрустящую корочку и определенно не может пропитаться соусом.

    Жители Неаполя считают свой город родиной современной пиццы, хотя остальная часть страны до сих пор с ними спорит. Вне зависимости от того, какой вид пиццы вы выберете, не переусердствуйте с начинками - Итальянцы считают, что избыток портит вкус и тот эффект, который достигается простотой.Это самое главное правило любого итальянского блюда.

    

    Боттарга – традиционная итальянская закуска

    Итальянский деликатес боттарга - это не что иное, как вяленая икра, - она ​​может быть сделана из тунца, морской кефали, реже также из рыбы-меч . Называется Средиземноморская икра . Купить его можно практически в каждом магазине. Его продают кусками или тертым в банках. Вкус боттарги можно сравнить с анчоусами , так что если вы поклонник последних, то боттарга вам обязательно понравится.Итальянцы подают его как закуску , подавая тонко нарезанным и сбрызнутым лимонным соком и оливковым маслом, или натирая на мелкой терке прямо на горячую пасту. При воздействии тепла Боттарга дает чрезвычайно насыщенный вкус — слегка пряный, дымный и соленый. Первоначально это была еда бедных рыбаков, которые не тратили свой улов зря. Однако в настоящее время боттарга считается одним из самых роскошных продуктов питания наравне с трюфелями. Если только попробовать, то можно легко привезти с собой в Польшу, ведь боттарга хорошо хранится в холодильнике долгое время.

    

    Лазанья – самое популярное итальянское блюдо из макарон

    Лазанья - это широкие, плоские макаронные изделия, покрытые слоями начинки и запеченные в духовке, подаются теплыми . Как и в случае с большинством итальянских блюд, происхождение этого блюда оспаривается, и многие места имеют приоритет, но мы с уверенностью можем сказать, что оно особенно популярно в регионе Эмилия-Романья.Традиционно лазанью готовили не из помидоров, привезенных из Нового Света только в 16 веке, а с соусом рагу или бешамель, мясным фаршем и сыром, обычно моцареллой или пармиджано реджано (пармезан). Даже сегодня, в традиционном рагу, используется лишь немного томатного соуса или помидоров. Конечно, это не обычная паста с соусом, а изысканное итальянское блюдо с глубоким вкусом и ароматом.

    

    Аранчини – деликатес прямо из Сицилии

    Маленькие рисовые шарики с начинкой , обваленные в панировочных сухарях и обжаренные до золотистого цвета — чрезвычайно популярная закуска родом из Сицилии.Самая популярная версия - arancini con ragù , состоящая из риса, мясного фарша, зеленого горошка и моцареллы. Не менее вкусны версии с маслом (con burro), грибами (con funghi), баклажанами (con melanzane), колбасой (con salsiccia) и морепродуктами (con frutti di mare) . Хрустящая после жарки корочка скрывает нежную кремовую внутреннюю часть, придавая идеальное сочетание вкусов и ароматов.

    

    Оссобуко - основное блюдо итальянской кухни с мясом

    Самый известный вариант – оссобуко по-милански, приготовленный из нарезанной телячьей рульки, обжаренной в масле и тушенной в белом вине со свежими помидорами, чесноком и луком .Перед подачей все это дело посыпается гремолатой, т.е. натертой цедрой лимона или апельсина с чесноком и петрушкой. В качестве дополнения к оссобуко подают поленту или рис, который благодаря шафрану имеет неповторимый золотистый цвет. Однако самым вкусным во всем блюде является ароматных кабачков, которые извлекаются чайной ложкой из приготовленных костей. После такой обильной трапезы в желудке может не хватить места для итальянского десерта.

    

    Спагетти Карбонара – классика итальянской кухни

    Вы можете провести весь отпуск в Италии и не есть ничего, кроме макарон, таких кактальятелле. Вариаций на тему «вареников с соусом» столько, что вы точно не заскучаете. Однако, если бы мы указали на одно-единственное блюдо, которое вам действительно нужно съесть хотя бы раз в жизни, это были бы спагетти карбонара . На первый взгляд, это один из самых простых итальянских рецептов. Судя по всему, это всего лишь несколько ингредиентов: спагетти, яйца, сыр пекорино, гуанчиале (долгого созревания сала в соли) и свежемолотый черный перец. На самом деле, искусством правильного исполнения овладеть сложно.Подделок настоящей карбонары много и, к сожалению, наткнуться на них можно даже в Италии. Некоторые добавляют в соус сливки, чтобы сделать его гуще, от чего у итальянцев может случиться сердечный приступ. Другие заменяют гуанчиале беконом, чтобы сделать его дешевле. От таких версий лучше держаться подальше. Настоящие спагетти карбонара не терпят никаких заменителей – только настоящие гуанчиале без лишних загустителей!

    

    Традиционная итальянская кухня глубоко укоренилась в итальянской культуре, а рецепты часто передаются из поколения в поколение и хранятся в строгом секрете.В каждом регионе есть свои версии классических блюд, таких как ризотто и пицца, а также местные деликатесы, поэтому вы можете каждый год ездить в Италию, открывать для себя достопримечательности Италии и при этом удивляться новым вкусам и рецептам итальянской кухни.

    

    .90 000 Что есть в Италии? - 12 блюд, которые вы должны попробовать

    Италия – страна, которая может многое предложить своим посетителям. Одних привлекают прекрасные пляжи, других — удивительные горы или бесчисленное множество объектов, имеющих большое значение для культурного наследия (Италия — страна с наибольшим количеством объектов, включенных в список ЮНЕСКО в мире). В Италию привлекает другое – потрясающая кухня, покорившая сердца миллионов людей по всему миру. Сегодня мы представляем вам список продуктов, которые, по нашему мнению, стоит попробовать во время пребывания в солнечной Италии.Если вы проголодались и в ближайшее время не планируете никаких поездок, советуем также посетить раздел итальянской кухни. Там вы найдете множество рецептов, которые позволят вам приготовить итальянские блюда у себя дома. Так что же стоит есть в Италии?

    Рекомендуем также прочитать нашу статью Что купить в Италии? Самые популярные итальянские продукты и взгляните на вкладку Италия, где вы можете найти ряд статей, в том числе о посещении Бергамо, одного из итальянских городов, в который можно купить авиабилеты из Польши по цене до 100 злотых. -150 возврат.

    1. Пануоццо

    

    Пануоццо — разновидность теплого бутерброда. Блюдо родом из итальянского региона Кампания. Родом он из небольшого городка Граньяно, расположенного в нескольких десятках километров к югу от Неаполя.

    Для приготовления пануоццо в дровяной печи выпекают длинную булочку из теста, используемого для приготовления пиццы. В качестве дополнения обязателен сыр – обычно моцарелла, но в различных вариациях мы можем встретить и, например,с козьим или овечьим сыром. В пануоццо овощи, такие как помидоры, оливки, руккола, артишоки, брокколи и лук, подаются вместе с различными видами мясного ассорти. Иногда добавляют различные соусы. Сэндвич имеет много общего с пиццей, но перед подачей его снова запекают, что делает сэндвичи очень хрустящими.

    Изначально доступен только в Кампании. В настоящее время пануоццо вышли за пределы местного ассортимента, и мы можем есть их по всей Италии, но они не так популярны там, как в Неаполе и его окрестностях.Если вы хотите приготовить их дома, воспользуйтесь этим рецептом пануоццо с артишоками и каперсами.

    2. Тирамису

    

    Тирамису – самый известный итальянский десерт, состоящий из бисквита, сильно пропитанного ликером амаретто, и кофе эспрессо с сыром маскарпоне, яйцами и сахарным кремом поверх него. Все посыпано какао. Его подают очень охлажденным, что делает его идеальным для жарких дней.

    Конечно, как и подобает Италии, тирамису бывает разных видов в зависимости от города, из которого родом рецепт.Город его происхождения также точно не известен, на звание создателя тирамису претендуют Венеция, Тревизо, Сиена и Флоренция. Вопреки видимому, приготовить этот десерт не очень сложно, рецепт Тирамису вы можете найти здесь.

    3. Пицца

    Пицца, пожалуй, самое итальянское из всех итальянских блюд. Находясь в Италии, несомненно, стоит съесть пиццу. Конечно, как и большинство блюд, пицца может сильно различаться в зависимости от региона, в котором мы решили ее попробовать.Самой популярной является неаполитанская пицца , отличающаяся тонким и хрустящим тестом, а также тем, что тесто замешивается и формируется вручную (пожалуйста, обратитесь к рецепту теста для пиццы в неаполитанском стиле). Неаполитанская пицца выпекается в дровяных печах, температура которых должна быть около 500 градусов. Самый популярный сорт неаполитанской пиццы — Margherita , который был изобретен в 1889 году шеф-поваром Рафаэлем Эспозито для посещения королевы Маргариты.Эта пицца олицетворяет национальный колорит Италии, а в качестве добавок используются помидоры, сыр моцарелла и свежий базилик.

    Помимо неаполитанской пиццы в Италии мы также можем увидеть Сицилийская пицца (прямоугольная, на пышном тесте с сыром под соусом), Пицца Лацио (часто продается кусками, выпекается в электропечах на тесте толщиной около 1,5 сантиметра).

    Пиццу в Италии, конечно же, едят с соусом, томатный соус является основой почти любой пиццы (кроме разве что бьянко), но его использует только повар.Приготовив пиццу, вы не льете на нее дополнительный соус или кетчуп. Некоторые поливают пиццу оливковым маслом. На нашем сайте вы найдете целый раздел, посвященный пицце, в котором мы разместили с десяток рецептов пиццы, рецепт торта и статьи о том, как испечь пиццу дома в электрической духовке.

    4. Итальянские сыры - моцарелла, пармезан, грана падано, маскарпоне, горгонзола и другие

    

    Сыры - это то, что едят в Италии.Страна является родиной таких популярных сыров, как моцарелла, грана падано, маскарпоне, пармезан и горгонзола.

    В большинстве блюд продегустируют итальянские сыры. Родом из Кампании моцарелла , приготовленная из коровьего или буйволиного молока, используется, например, в пицце, упомянутой в этой статье, панино или пануоццо, а также является основным ингредиентом томатного салата капрезе (чередование ломтиков помидоров и моцареллы). . Твердо выдержанные Пармезан и Грана Падано , происходящие из северной части страны, подаются кусочками в сырных наборах или натертыми в качестве дополнения к пасте и другим блюдам.Чрезвычайно нежный сыр маскарпоне обычно используется в десертах. Любителям сыра с плесенью обязательно понравится голубой горгонзола из Ломбардии.

    Еще один заслуживающий внимания итальянский сыр — овечий пекорино , производимый из многих местных сортов по всей Италии. Смельчаки, находясь на Сардинии, могут попробовать casu marzu , овечий сыр, чем-то похожий на горгонзолу, содержащий живых личинок мух Piophila casei, которые намеренно вводятся в него для стимуляции брожения.

    5. Итальянские мясные нарезки - priosciutto cotto, posciutto crudo, mortadella и др.

    Без сомнения, в Италии обязательно стоит попробовать итальянские мясные нарезки. Прошутто по-итальянски — это просто ветчина, которую можно разделить на два вида крудо и котто.

    Прошутто крудо – это сырые, долго созревающие ветчины, изготовленные из цельных свиных ножек. Среди них наиболее признана пармская ветчина (Prosciutto di Parma). Прошутто крудо, нарезанный тонкими ломтиками, подают в качестве закуски на тарелке с мясным ассорти, подают с дыней или оборачивают в хлебные палочки гриссини.Продукт в основном производится в северных регионах Италии.

    Прошутто котто – ветчина длительного приготовления. Он очень ароматный и является самым популярным видом деликатесов в Италии. Мы можем есть его как дополнение, например, к бутербродам.

    Среди итальянских мясных нарезок внимания заслуживает мортаделла. В Польше он малоизвестен, часто из-за низкого качества мяса, используемого при производстве «польской мортаделлы», в Италии это настоящий деликатес. Мортадела — типичная колбаса Ломбардии и Эмилии-Романьи, приготовленная из тщательно отобранной свинины и сала, приправленная горошком перца и фисташками.Болонья считается столицей мортаделлы, где можно попробовать практически любую ее вариацию. Его чаще всего подают в бутербродах и салатах. В Италии тоже найдутся любители салями , произведенная как в мягком ( dolce ), так и в остром ( piccante ) вариантах, которые считаются самыми вкусными в мире. Самая популярная итальянская салями – сладкая и нежная Salami Milano, а нашим фаворитом, однако, является spianata spianata из Калабрии.

    6.Panini

    Panini — еще один сэндвич в нашем списке. На самом деле, правильная форма должна быть панино, так как панини — это форма множественного числа, которая обычно используется за границей. Panino — сэндвич из горизонтально нарезанного хлеба чиабатта, мичетта или багет. Панино в переводе с итальянского означает небольшой кусочек хлеба. Существует множество вариантов панино, в качестве гарниров используются овощи, мясные и мясные нарезки, а также сыр. Бутерброды часто жарят на гриле перед подачей на стол.

    Panini приобрела популярность в Италии в 1960-х и 1970-х годах.В 90-х они распространились в США и по всему миру. Продается в сэндвич-барах под названием Paninoteca .

    7. Брускетта

    

    Брускетта представляет собой тост из соленого хлеба, натертого чесноком и сбрызнутого оливковым маслом, подается в качестве гарнира. В зависимости от типа и региона его подают отдельно или с начинками, самой популярной из которых является смесь из свеженарезанных помидоров и базилика, получившая широкое признание за пределами Италии.В Тоскане особенно популярна версия без излишеств, феттунта , которая используется в ноябре для дегустации только что произведенного оливкового масла.

    Брускетта, вероятно, восходит к Древнему Риму, а ее название происходит от слова bruscare, означающего угольная печь . Вероятно, его производили на маслобойнях, где рабочие на углях обжигали хлеб, затем солили его и поливали оливковым маслом.

    8.Panna Cotta

    Panna Cotta в переводе с итальянского означает вареные сливки и представляет собой тип десерта, родом из Пьемонта. Для его приготовления сливки нагревают вместе с желатином и другими добавками, такими как ваниль и ром. Затем массу переливают в круглую форму, на дне которой иногда находится карамель. После остывания переворачивают вверх дном, поливают фруктовым соусом и украшают фруктами.

    9. Фокачча

    

    Фокачча продается в одной из итальянских пекарен.

    Фокачча представляет собой разновидность хлеба из хлеба, сделанного из теста, похожего по консистенции на тесто для пиццы. Обычно подается теплым как гарнир или как дополнение к другим блюдам. Есть много его видов, самые основные содержат только соль, розмарин и оливковое масло. Более богатые варианты включают помидоры, оливки и другие овощи. Фокаччу можно найти в большинстве итальянских пекарен.

    10. Ризотто

    Ризотто – самое популярное итальянское блюдо, содержащее рис.Обычно его подают в качестве первого блюда, как суп в Польше. Основу блюда составляет рис, в зависимости от сорта его поливают бульоном или вином, в состав могут входить мясо, фасоль, каракатицы, белые грибы, горох, креветки или другие морепродукты. Чем-то напоминает испанскую паэлью .

    Как и большинство итальянских блюд, существует множество разновидностей и региональных вариаций. В Пьемонте стоит попробовать Ризотто аль Бароло , приготовленное на красном вине с мясом и фасолью, в Милане Ризотто по-милански , приправленное шафраном.Одним из очень популярных сортов ризотто является Risotto ai funghi , приготовленный из белых грибов. Также стоит попробовать сорта, содержащие морепродукты ( Risotto al nero di seppia с каракатицей или Risotto alla marinara с креветками и моллюсками).

    11. Равиоли

    Равиоли представляют собой небольшие клецки из макарон с начинкой из сыра рикотта, мяса или овощей. Обычно они имеют квадратную форму и подаются в бульоне или с соусом для пасты.Изначально мы задавались вопросом, относить равиоли к макаронам или нет, но в силу исторических причин решили, что это будет для них вредно. Первые записи о равиоли относятся к 14 веку, где упоминаются два вида - равиоли senza sfoglia (без теста) и равиоли кон сфолья . Равиоли, в отличие, например, от тортеллини, являющейся разновидностью макарон, могли подаваться без теста — тогда они принимали форму мясных или овощных шариков. Однако с 18 века этот способ подачи равиоли был почти полностью заменен равиоли в тесте.

    12. Итальянская паста - паста

    

    Спагетти карбонара

    Итальянцы, несомненно, любят пасту - они потребляют почти 30 килограммов на человека в год, что делает их явным лидером по потреблению этого блюда в мире.

    Паста – это просто макаронные изделия, обычно подаваемые в качестве первого блюда. Будучи в Италии, у нас наверняка будет не одна возможность его съесть. В Польше итальянская паста является синонимом спагетти, при этом это лишь один из нескольких десятков популярных видов пасты.Макаронные изделия можно разделить на длинные (например, спагетти), короткие (ньокки, пенне) и мини (сорпрезе, стеллине). Второй дивизион – свежие и сушеные макаронные изделия.

    Наименований пасты сотни, в зависимости от региона Италии, где мы находимся, стоит выбирать местные сорта. Соусы, подаваемые к лапше, разнообразны, а набор добавок колеблется от овощей до говядины, заканчивая морепродуктами. На нашем сайте вы найдете, среди прочего, рецепты спагетти карбонара и лазаньи болоньезе.

    Комментарии

    Комментарии

    .

    Итальянская кухня - характеристики и самые вкусные итальянские рецепты

    Кухня и диета

    4 апреля 2019 г., 7:46

    женские дела

    Слово «итальянская кухня» сразу вызывает улыбку, особенно когда наш желудок пуст.Пицца, паста и итальянские десерты, возможно, не союзники диеты для похудения, но надо признать – они безумно вкусны. Что нужно знать об итальянской кухне и как самому приготовить самые известные блюда прямо из Италии?

    Можно с уверенностью сказать, что итальянская кухня – одна из самых популярных и любимых в мире. Но что стало причиной того, что именно местные блюда покорили мир, и в каждом городе мира можно найти хотя бы один итальянский паб?

    Свежие продукты, ароматические травы, помидоры и оливковое масло

    Прежде всего - свежие продукты! Итальянцы ценят высокое качество продуктов, используемых в их блюдах, ведь они делают даже самое простое блюдо восхитительным.Также следует отметить, что итальянская кухня не является диетической – итальянцы не заморачиваются ограничением калорий. Он должен быть вкусным, и это главное.

    Безусловно, за успехом итальянской кухни стоят также чрезвычайно ароматные травы и всегда свежие овощи. Орегано, базилик, эстрагон или тимьян и, конечно же, помидоры являются очевидным ингредиентом многих итальянских блюд.

    Важнейшие итальянские деликатесы – зависит от региона

    Чем славится итальянская кухня, так это, конечно же, пиццей и пастой.Здесь, правда, стоит пояснить, что какая пицца окажется у нас на тарелке, во многом зависит от региона Италии — в Риме пицца точно будет на тонком тесте, а вот в окрестностях Сицилии и Неаполя тесто будет толще и намного пушистее. Есть и другие отличия. Итальянцы, живущие недалеко от Рима, особенно ценят баранину и сыр (в Риме их обязательно нужно попробовать!), а если вы собираетесь на отдых в Тоскану, то наверняка можете предположить, что в вашем блюде будет белая фасоль и, конечно же, запеченная хлеб без соли.Кроме того, на севере страны вам подадут свежую пасту или ризотто быстрее, чем на юге, где ценят моцареллу, помидоры и оливковое масло.

    Фантастические десерты

    Говоря об итальянской кухне, нельзя не упомянуть о восхитительных десертах. Самым популярным победителем миллионов гурманов, конечно же, является тирамису - вкуснейший десерт из Тосканы. Многие из нас садятся на диету, когда на горизонте появляется тирамису, и обычно это не связано с большими угрызениями совести.Еще один десерт родом из Италии, и всем нам хорошо знакомый – это панна-котта, приготовленная на основе кошмарно калорийного крема. Здесь также стоит упомянуть, что оригинальная панна-котта обладает неповторимым вкусом, который зачастую сложно передать владельцам польских ресторанов – хотя бы ради этого стоит отправиться на итальянский праздник.

    Кроме того, у нас есть восхитительное мороженое, называемое в Италии джелато, и фантастические, хрустящие и тающие во рту канноло. Если вы не знаете, что такое канноло, представьте себе хрустящую трубочку, наполненную вкусным кремом из рикотты.Ваши вкусовые рецепторы уже начинают трепетать?

    Кофе, вино, сыр

    Сам десерт, даже самый вкусный, не будет идеальным, если к нему не подать ароматный кофе. И так уж случилось, что итальянский кофе также является одним из самых известных в мире! Именно в Италии можно выпить исключительно нежный капучино или неповторимый эспрессо, дающий много энергии. После такого застолья остается только соблазниться бокалом одного из изысканных итальянских вин, который как нельзя лучше подходит к гордости страны – свежим сырам.

    Вкусная еда не была бы достаточно хороша для итальянцев, если бы ее не ели в хорошей компании. Это страна, где для них чрезвычайно важны тесные связи - многие приемы пищи являются поводом для громких разговоров, смеха и празднования момента. Итальянцы шумные, оживленно обсуждают и обычно делают именно это… за тарелкой.

    Что особенно важно, в этой стране правила, которые передаются новым женщинам - из поколения в поколение - очень важны. Это знак уважения и любви.

    Ритм дня тоже специфичен. Итальянцы полностью игнорируют рекомендации диетологов, предписывающих есть обильный и питательный завтрак – вместо чего-то сытного и полезного они пьют маленький эспрессо и едят хрустящие круассаны. В 13 часов наступает время настоящего блюда, обычно состоящего из начинки из пасты с ароматным соусом. Итальянский ужин также выводит из себя врачей и диетологов, потому что итальянцы встречаются поздно вечером и не едят нежные салаты.Веселая компания наслаждается вином, сыром, картошкой, горячими рыбными блюдами и множеством гарниров.

    Если вы когда-нибудь были в Италии, то наверняка замечали, что итальянцы добавляют хлеб практически в каждое блюдо. Не зря – именно небольшой кусочек позволяет тщательно очистить тарелку от соусов и масла, что уже является визитной карточкой этого народа.

    Интересный факт!

    Классический итальянский обед может состоять — примечание — из шести блюд.Вот пример плана (и несколько слов, которые нужно знать):

    • антипасто - холодные или горячие закуски для стимуляции желудка
    • prima piatti или primo - это первое блюдо. Обычно они состоят из пасты, супа или рисотто.
    • secondo ( secondo piatto или piatto di mezzo ) - второе блюдо, с мясом или рыбой
    • contorno - Это дополнительная еда, обычно овощ или просто салат
    • dolce — десерт, чаще всего подается с кофе или ароматным вином.Самые популярные вина в Италии: Barolo , Chianti и Gravello .

    Вы не собираетесь в Италию, но мы заставили вас проголодаться, и вы хотели бы сделать «что-нибудь итальянское» у себя дома? Ничего проще. У нас есть для вас рецепты самых популярных итальянских блюд. Они несложные - требуют только терпения и выбора свежих ингредиентов.

    Классические итальянские спагетти

    Сытные, вкусные и ароматные – вот что такое итальянские спагетти.Однако не рассчитывайте на быстрое приготовление. Оригинальные спагетти сильно отличаются от того, что мы делаем в Польше, они требуют довольно много усилий и использования ингредиентов, которых мы обычно избегаем при приготовлении спагетти «по-нашему».

    Ингредиенты:

    • 500 г говяжьего фарша
    • соль
    • перец
    • сахар
    • 2 моркови
    • Пармезан
    • 1 луковица
    • готовые спагетти
    • 1 стебель сельдерея
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • 150 г копченого бекона
    • 2 банки или бутылки томатной пассаты
    • 250 мл молока 3,2%
    • 170 мл говяжьего бульона
    • 1/4 чайной ложки сушеного орегано
    • 4 столовые ложки оливкового масла
    • 250 мл сухого красного вина

    Морковь натереть на крупной терке, а сельдерей, чеснок, лук и бекон нарезать очень мелкими кубиками.Разогрейте оливковое масло и начните обжаривать бекон. После того, как он слегка подрумянится, кладем в кастрюлю чеснок и лук, а еще через мгновение – морковь и сельдерей. В отдельной кастрюле или сковороде обжарьте говядину до румяной корочки, а затем добавьте ее к заранее подготовленным ингредиентам. Влейте вино и немного прокипятите его, чтобы оно выпарилось, затем проделайте то же самое с молоком, а затем с бульоном. Добавьте концентрат, пассату и бульон. Накройте кастрюлю крышкой и, периодически помешивая, варите соус около 3 часов.В конце добавьте немного сахара.

    Внимание! Помните, что настоящий вкус блюда вы получите, хорошо перемешав макароны с соусом и посыпав его пармезаном. Вот так едят итальянцы!

    Итальянская пицца

    Прежде всего, итальянская пицца очень нежная. Это не имеет никакого отношения к тому, что готовят польские женщины, то есть к пицце с вареным яйцом, тяжелой колбасой и сырной массой (хотя такая «домашняя» пицца поляков тоже вкусная). Он очень простой, немного хрупкий и очень нежный - по крайней мере, в нашем варианте.

    Ингредиенты:

    • 15 г соли
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 г дрожжей (обязательно свежих!)
    • 560 г муки
    • 340 мл воды
    • сыр

    Залейте дрожжи небольшим количеством воды, затем смешайте с таким же небольшим количеством муки. Добавьте столовую ложку оливкового масла и дрожжи к остальной части муки. В остальную воду добавить немного соли и тщательно перемешать, затем соединить все ингредиенты и долго вымешивать.Готовое тесто поставить в холодильник, через два часа достать, хорошенько раскатать, добавить соус и ингредиенты (не забудьте сыр!). Помните, что их не может быть слишком много, потому что пицца будет не нежной и хрустящей, а довольно тяжелой и сырой (что точно не итальянское). Поставить в духовку и выпекать при максимально возможной температуре несколько минут – пока низ не станет слегка золотистым.

    Минестроне

    Минестроне — самый популярный суп в Италии. Приготовить его стоит просто из любопытства, что итальянцы едят на закуску.

    Ингредиенты:

    • соль
    • перец
    • 1/4 чайной ложки острого перца, сладкого перца, орегано и базилика
    • 2 литра овощного бульона
    • 250 г консервированной белой фасоли
    • петрушка (корень)
    • 1 большая морковь
    • 2 красных перца
    • 1 луковица
    • 200 г стручковой фасоли
    • 120 г лука-порея
    • 180 г сельдерея
    • 1 банка помидоров

    Разрежьте перец пополам и выбросьте семена и гнезда.Выложите на противень, смажьте оливковым маслом и запекайте в духовке 15 минут (при 200 градусах). Нарезать лук-порей и лук, также нарезать сельдерей, морковь и корень петрушки, затем все овощи обжарить на сковороде (на оливковом масле) и залить бульоном. Подождите, пока перцы остынут, затем снимите с них кожицу, нарежьте кубиками и добавьте в кипящий суп. Открыть банки с помидорами и фасолью, слить воду с овощей и также положить их в суп. Нарежьте фасоль и добавьте в кастрюлю. Приправить специями и дать постоять еще около 5 минут.

    Каннеллони

    Cannelloni — это просто паста в форме больших трубочек. Конечно, в него можно положить практически все, что угодно, и многие сочетания (например, со шпинатом) высоко ценятся в блюдах. Однако мы дадим вам рецепт классических каннеллони, который наверняка порадует ваших близких.

    Ингредиенты:

    • 250 г каннеллони
    • соль
    • перец
    • масло
    • 800 г мясного фарша
    • 150 г сыра, рекомендуем гауда
    • 2 луковицы
    • 3 зубчика чеснока

    Ингредиенты для томатного соуса:

    • 0,5 чайной ложки сахара
    • 2 стакана томатного пюре
    • перец
    • соль
    • 5 столовых ложек томатной пасты
    • орегано по вкусу
    • базилик по вкусу

    Ингредиенты для соуса Бешамель

    • 1 чайная ложка лимонного соуса
    • 5 столовых ложек сливочного масла
    • соль
    • перец
    • 5 столовых ложек муки
    • 0,5 чайной ложки мускатного ореха
    • 1,5 стакана молока
    • 3 желтка

    Нарежьте лук как можно мельче, затем обжарьте вместе с продавленным через пресс чесноком в оливковом масле.Когда овощи остынут, смешайте их с мясом, затем посолите, поперчите и наполните макаронными трубочками. Выложите их в форму для запекания, смазанную маслом.

    Приступаем к приготовлению томатного соуса. Перелейте пюре и концентрат в кастрюлю, а затем посыпьте зеленью — базиликом, орегано, солью и перцем. Все смешать и немного потушить. Когда соус будет готов, разлейте его по готовым трубочкам в жаростойкой посуде.

    Приготовьте соус Бешамель. На медленном огне растопить в кастрюле сливочное масло, после его растопки добавить муку, все время интенсивно помешивая ее венчиком.Аккуратно влейте молоко (1 стакан), постоянно помешивая соус. Когда загустеет, снять с огня и приправить. Попросите кого-нибудь все время помешивать соус и соедините оставшееся молоко с желтками. Соедините соус с молоком и желтками и снова поставьте на огонь. Доведите до кипения и подождите, пока соус загустеет. Вылейте его на томатный соус и макароны и посыпьте тертым сыром. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

    Тирамису

    Вы уже знаете рецепты вкуснейших итальянских обеденных блюд, теперь пришло время десерта.Конечно, это будет тирамису – эту классику нужно сделать хотя бы раз!

    Ингредиенты:

    • 500 г сыра маскарпоне
    • 6 желтков
    • 150 г мелкого сахара
    • 3 яичных белка
    • 250 г печенья Савоярди
    • 300 мл крепкого черного кофе
    • 50 мл вина
    • какао горькое (для украшения)

    Сварите кофе и добавьте алкоголь, когда он остынет.Отделите желтки от яиц — помните, однако, что вы будете использовать только 3 яичных белка и целых 6 желтков. Добавьте к желткам примерно 2/3 части сахара (на глаз) и перемешайте миксером – должна образоваться гладкая, пышная масса. Белки взбить до пиков и добавить к ним оставшийся сахар. Желтки смешать с сыром маскарпоне. Осторожно перемешайте, пока масса не станет однородной, нежной и слегка пушистой. Помните, что нельзя взбивать массу миксером – используйте ложку!

    Добавить в полученную массу взбитые белки. Отставьте массу в сторону на некоторое время и начните пропитывать печенье кофе и алкоголем.Наш совет - делайте это очень быстро и с обеих сторон - бисквит должен быть сухим внутри!

    В выбранную вами посуду выложите на дно печенье, затем положите половину крема. Затем кладем еще один слой бисквита и снова - крем. Ставим торт в холодильник на несколько часов.

    Внимание! Тирамису перед подачей необходимо украсить какао!

    Панакота

    Тирамису вкусный, но для разнообразия (и для детей) следует знать еще и рецепт вкуснейшей панакоты.Вот он:

    Ингредиенты:

    • 75 г сахара
    • 240 мл молока
    • 250 мл жирных сливок (36%)
    • 3 чайные ложки порошкообразного желатина
    • 2 чайные ложки ванильного сахара
    • фрукты для подачи

    Желатин залить двумя столовыми ложками воды, оставить на 10 минут. В кастрюлю влить молоко и сливки, добавить сахар и ванильный сахар и нагреть на медленном огне - до полного растворения сахара.Когда молоко закипит, добавьте желатин и помешивайте около 2 минут. Разлейте его по небольшим мискам, дайте остыть, затем накройте фольгой и поставьте в холодильник на ночь или на четыре-пять часов, если вы спешите. Последний шаг – разложить панна-котту по тарелкам и подать с фруктами или фруктовым соусом.

    Рекомендуем: Самая вкусная панна-котта та, что подается с черникой или клубникой - обязательно попробуйте эти сочетания.

    У итальянцев стоит почерпнуть не только рецепты, но и традиции совместного приема пищи. Так что приглашайте своих близких на вкусный ужин, покупайте вино и сыр и радуйте всех уникальными блюдами. Итальянская атмосфера и семейная радость появятся сами собой.

    .

    Итальянская еда, которую должен знать каждый

    Рис. 123РФ / Пиксель

    Итальянская кухня изменилась в Средние века, когда от мяса отказались в пользу здоровой рыбы и овощей. О блюдах Апеннинского полуострова мир услышал в 16 веке во времена Екатерины Медичи, чьи повара прославились во французских салонах, что позволило ученику превзойти мастера. На рубеже 19 и 20 веков итальянская кухня продвинулась еще дальше, покинула Европу, пересекла Атлантику и достигла Соединенных Штатов.Привозя оттуда в жаркую Италию новые обычаи, известные нам до сих пор. Она создала образ итальянской кухни, где преобладают равиоли – пельмени с начинкой из шпината, сыра или мяса, пицца и спагетти. В настоящее время итальянская кухня варьируется от региона к региону. У каждого из них есть свои любимые блюда, которые славятся на весь мир, так вот, например: для того, чтобы полакомиться сладкими трюфелями, я приглашаю вас к подножию Альп, где находится Пьемонт, рядом подают морепродукты и вкуснейшее ризотто. Венеции, а в Ломбардии мы попробуем лучшее в мире масло и различные сорта сыра.Однако лучшую пиццу вы съедите в Неаполе.

    РЕКЛАМА

    итальянских повара оказали такое огромное влияние на современную гастрономию, что без их участия ее действительно трудно представить. Блюда с Апеннинского полуострова едят практически во всех уголках мира, где они чаще всего являются синонимами так называемых «comfort food» — блюда, которые улучшают наше настроение и улучшают самочувствие. Неудивительно, что поляки тоже полюбили их.Итальянская кухня штурмом ворвалась в наши дома, и нет никаких признаков того, что это изменится в ближайшее время.

    Однако стоит помнить, что итальянская кухня – это не только пицца и спагетти. Вот несколько рецептов, которые должен знать каждый из нас. Если вы хотите приготовить их самостоятельно, воспользуйтесь идеями наших пользователей.

    1. Брускетта

    

    Рис. Мацеймозейко на Smaker.pl / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на фото

    Простые бутерброды, приготовленные таким образом, едят почти в каждом уголке Италии.Чтобы они получились по-настоящему вкусными, нужны самые качественные ингредиенты: спелые помидоры, ароматное оливковое масло и, конечно же, вкуснейший хлеб.

    2. Соус болоньезе

    

    Рис. Chefwszystkichchefów на Smaker.pl / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на фото

    Жители Болоньи уже много лет пытаются рассказать туристам о любимом блюде. Популярные «спагетти болоньезе» — это американская вариация традиционного рагу, которая, однако, имеет мало общего с оригиналом.Итальянцы никогда не подают этот соус к тонким спагетти, так как он плохо впитывает тяжелый, мясной соус.

    3. Спагетти карбонара

    

    Рис. Nerdycookin на Smaker.pl / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на фото

    Итальянцы ловят голову, когда слышат о добавлении сливок в карбонару. Это настоящая профанация! В оригинальном рецепте используются только яйца, сыр и бекон.

    4.Равиоли со шпинатом

    

    Рис. Кардамоновый на Smaker.pl / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на картинку

    Как и поляки, итальянцы любят всякие пельмени. Классические равиоли являются прекрасным примером этого. Разница заключается прежде всего в форме и твердости теста.

    5. Ньокки с пармской ветчиной

    

    Рис. Кардамоновый на Smaker.pl / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на картинку

    Ньокки знакомы? Конечно, потому что на самом деле это польские пельмени.Хотя надо признать, что в отношении аксессуаров итальянцы проявляют гораздо больше творчества, чем поляки.

    6. Ризотто по-милански

    

    Рис. Наблюдатель на Smaker.pl / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на фото

    У вас рис ассоциируется преимущественно с азиатской кухней? Это ошибка! Северная Италия славится своей сенсационной ризоттой, которую готовят с добавлением благороднейшей из специй – шафрана.

    7.Тесто для неаполитанской пиццы

    

    Рис. Пьеро на Smaker.pl / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на картинку

    Секрет идеальной пиццы — в тесте. Когда дело доходит до начинки, вы можете положиться на свой вкус, хотя стоит помнить, что итальянцы, как правило, просты, добавляя чуть больше сыра и томатного соуса.

    8. Лазанья

    

    Рис. Babeczka35 на Smaker.pl / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на фото

    Эта сытная запеканка – отличная идея для ужина в большой компании.Вы можете приготовить его в классическом варианте, содержащем только соус бешамель и болоньезе. Интересной будет и лазанья с добавлением шпината или тыквенного пюре.

    9. Тирамису

    

    Рис. Блато на Smaker.pl / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на картинку

    Каждый, кто хотя бы раз побывал в Италии, непременно имел возможность полакомиться этим вкуснейшим десертом. Бисквитные коржи, какао и сыр маскарпоне, пропитанные кофе, — идеальное трио.

    10. Панакота

    

    Рис. Cocoblame на Smaker.pl / Чтобы увидеть рецепт, нажмите на картинку

    Подавать панна-котту, как и наш пользователь, можно с карамельным соусом. Не менее часто его подают с пюре из малины или клубники.

    Посмотрите, как легко зарабатывать деньги со Smaker. Нажмите!

    .

    ---

    Смотрите также

    • 
      Как увеличить густоту волос
    • 
      Как сделать бант на елку
    • 
      Грибной суп из белых грибов с перловкой
    • 
      Кустарник с мелкими желтыми цветами
    • 
      Приготовление гамбургера в домашних условиях
    • 
      Молодежные мелодрамы про любовь и школу
    • 
      Матрасы на пол
    • 
      Как собрать волосы сзади
    • 
      Как сделать ногти крепкими в домашних условиях
    • 
      Самые длинные каблуки
    • 
      Полиптих это