Хорошие кастрюли для индукционных плит


Какая посуда лучше подходит для индукционных плит

Современные, функциональные и экономичные варочные панели с индукционным нагревательным элементом имеют массу достоинств и привлекают внимание пользователей. Но у такого приобретения есть и обратная сторона – смена кухонной посуды на специальную, которая будет нагреваться. Данный нюанс нередко становится препятствием для приобретения плиты, ведь посуда для «индукции» потребует дополнительных расходов, но на практике не все так безнадежно.

Почему не всякая посуда подходит для индукции

Традиционно еда на плите готовится за счет принципа теплопередачи. Нагревательный элемент (газовая конфорка или электрическая) генерирует тепло, которое передается посуде, а потом продуктам. В индукционных плитах используются совершенно другой физический принцип:

  • рабочий элемент – индукционная катушка, которая находится внутри плиты, под стеклокерамикой;
  • в магнитном дне посуды появляются токи, которые и выделяют тепло;
  • тепло, генерируемое в самой посуде, передается продуктам и готовит их. В самой плите, по сути, нагрева не происходит.

Таким образом, чтобы реализовать данный принцип работы, посуда должна быть проницаемой для электромагнитных волн и обладать магнитными свойствами.

Маркировка индукционной посуды

Какая посуда подойдет для индукции

Часть посуды, которая стоит в каждом доме, без проблем подходит для индукции. Например, эмалированные кастрюли – идеальный вариант. В общем случае есть несколько принципов, которые помогут выбрать правильную посуду.

  1. Дно должно быть магнитным. Проверить можно простым магнитиком. Чем сильнее он прилипнет ко дну, тем лучше.
  2. Толстое основание – преимущество. Значит, магнитный слой там лучше. Нормально подойдет дно от 2-3 мм.
  3. Все основание должно идеально прилегать к поверхности плиты, без зазоров. Для индукционной посуды нужно идеально ровное дно.
  4. Некоторые модели индукционных плит способны подстраиваться под размер используемой посуды. Если функции FlexInduction нет, то минимальный диаметр выбранной сковородки должен быть более 12 – 14 см.

Совет! Чтобы понять, подходит ли понравившаяся сковорода для плиты, можно поискать специальный значок на упаковке или ее дне. Это или надпись Induction, или картинка в виде спирали. Второй вариант — проверить дно с помощью магнитика.

Стоит знать, что магнит может не прилипнуть, а посуда окажется подходящей (например, на ней есть маркировка). Сила тяжести самого магнитика может оказаться больше силы притяжения, поэтому покажется, что посуда не подходит, хотя это не так. Теоретически такая сковорода может работать с индукцией, но КПД будет низким.

Что стоит купить

Правила использования индукционных плит определяют список, какая посуда нужна для готовки пищи на индукционной плите.

Специальная посуда для индукционной варочной панели продается в магазинах наряду с плитами, ее изготавливают из сплава нержавеющей стали и алюминия. Внутренняя часть, как правило, с антипригарным покрытием. Специальная индукционная посуда – это оптимальный вариант, такие изделия не выделяют каких-либо вредных аллергенов под воздействием тепла, они обладают отличным качеством, долговечны. Их стоимость несколько выше обычной, хотя специализированные сковороды или кастрюли считаются лучшей посудой.

Чугунная посуда тоже отлично подходит для приготовления пищи на индукционной плите. Она экологичная и часто встречается в «арсенале» хозяек, но отличается немалым весом. Массивный казан или жаровня способны расколоть стеклокерамику, не говоря о том, что «управляться» с такой тяжестью под силу не каждому. Обращаться с ней придется аккуратно, чтобы не испортить стеклокерамическую поверхность, которая не подается ремонту (ее можно полностью заменить в сервисе). К тому же, изделия из чугуна отличаются хрупкостью, при падении их легко расколоть.

Эмалированные кастрюли или прочие емкости, в целом, подходящий вариант, если покрытие не имеет никаких сколов. Здесь стоит обратить внимание на качество изделия: когда дно тонкое, а покрытие не внушает доверия, то кастрюля или сковорода может полопаться, деформироваться или издавать различные звуки (щелчки, свист) в процессе готовки.

Посуда, изготовленная из нержавеющей стали может использоваться на индукционной плите, но из-за содержания никеля она способна вызвать аллергические реакции.

От чего стоит отказаться

Перед тем, как выбрать новую посуду для индукционной плиты, необходимо изучить материал, из которого она изготовлена. Если дно содержит ферромагнитные сплавы, то проблем нет, такие изделия (при соответствии базовым требованиям) можно приобретать. А какие изделия не подойдут для приготовления?

  1. Керамическая посуда для индукционных плит абсолютно бесполезна, в ней можно хранить пищу, но нагреваться она не будет.
  2. Стеклянные изделия.
  3. Алюминиевые кастрюли, сковороды, если в составе металла не присутствует сталь — этот нюанс можно уточнить у продавца, или ознакомиться с информацией на упаковке.
  4. Медная посуда, как и алюминиевая, годна только при наличии магнитного сплава на дне.
  5. Изделия из латуни реагируют на магнит, но содержание ферромагнитных частиц слишком мало. Это выражается в медленном и слабом нагреве дна, следовательно, в долгом приготовлении пищи. Такая посуда может подойти, но использование будет крайне некомфортным.

Лучшие производители индукционной посуды

Индукционные плиты наращивают свою популярность. Производители посуды не отстают. На прилавках магазинов можно найти индукционную посуду в розницу и комплектом, с любым стилистическим решением и во всех ценовых категориях. Но есть производители, которые выпускают гарантированно качественную посуду.

  1. Fissler. Эта компания находится в Германии, и ее производственные линии расположены исключительно там же. В посуде бренда все предусмотрено: здесь есть равномерный прогрев, линейки с литражом, сливные носики, герметичные крышки. Ценовая политика – выше средней.
  2. Zwilling J. A. Henckels. У этой марки ценовой разброс более широкий: от среднего до люксового. Компания гордится тем, что многие знаменитые шеф-повара выбирают посуду именно этого бренда.
  3. Zanussi. Снова Европа, в этот раз Италия. Zanussi производит индукционную посуду со сложной структурой дна для равномерного прогрева. Посуду этой марки может себе позволить широкий круг покупателей.
  4. Kochstar. Этот немецкий бренд выпускает кастрюли не только в традиционном дизайне. У него есть яркая, сочная посуда, которая не потускнеет многие годы. Это и есть главная фишка бренда. Техническое качество предметов утвари отличное.
  5. Staub. Этот французский производитель представляет очень интересный ассортимент посуды. Если говорить об индукционной, то здесь есть выбор форм, стилей и цвета.
  6. Woll. Посуда под этой маркой тяжелая: с толстым дном и стенками, с великолепным керамическо-титановым покрытием. Тепло в такой емкости равномерно распределяется по всей поверхности, создавая эффект 3D нагрева. Дно кастрюль Woll может достигать 1 см.

посуда Woll

Альтернативные варианты

Смена большей части кухонной утвари – это немалые расходы, которые в совокупности со стоимостью плиты способны значительно сократить семейный бюджет. Но существует и альтернативный вариант – приобретение специального адаптера для индукционной плиты любого типа. Аксессуар представляет собой плоский круглый диск с цельной или съемной ручкой. Его устанавливают на зону нагрева, а сверху можно поставить мелкую емкость небольшого диаметра, например, кофейную турку или посуду из стекла, керамики, другого «не подходящего» материала.

Адаптер для индукционной плиты

Такое решение будет оптимально для владельцев комбинированных варочных поверхностей (индукционная+теновая), а также тем, кто не готов тратиться на новую кухонную посуду для индукционной электрической плиты. Кроме того, у каждой хозяйки есть «любимый казан», на котором легко и привычно готовить. Если по составу она не может применяться для индукционных панелей, то специальный адаптер легко решит проблему.

Если проанализировать цены на специальную посуду для панелей, работающих на индукции, то приобретение одного – двух адаптеров вполне разумно.

11 лучших кастрюль для индукционных плит

Индукционные плиты благодаря своим многочисленным достоинствам приобретают все большую популярность. Как известно, для них требуется специальная посуда, обладающая определенными свойствами и качествами. Это утверждение касается и кастрюль, одного из самых востребованных видов кухонной посуды.

Какие особенности имеет кастрюля для индукционной плиты? Нагрев посуды и ее содержимого происходит за счет индуцированных электромагнитных вихревых потоков внутри дна этой посуды. Поэтому важны материал и строение дна:

  • Материал должен обладать ферромагнитными свойствами (притягивающими магнит).
  • Для быстрого, качественного, равномерного нагрева необходимо толстое и ровное дно. Чем толще, тем лучше.

Тонкое дно может легко деформироваться в результате нагрева. Неровное (неплотно прилегающее к зоне нагрева) дно вызовет треск, гул и другой неприятный шум от плиты.

Материалы, из которых может быть изготовлена кастрюля:

  • Нержавеющая сталь. Наиболее распространенный материал, практичный, долговечный, красивый. В такой кастрюле можно хранить приготовленную пищу. Продукты в ней не окисляются и не теряют полезных свойств. Изделия отличаются многообразием форм, но без выбора цвета (только блестящая или матовая).
  • Чугун, эмалированный чугун. Отлично подходит для индукции, кастрюли имеют внушительный вес. Нежелательно готовить в чугунных кастрюлях блюда с кислым вкусом или хранить еду. Есть особенности в уходе.
  • Алюминий. Легкие кастрюли. Материал быстро темнеет. Хранить еду в этих изделиях нежелательно.
  • Сталь, алюминий, ферромагнитные металлические сплавы с антипригарным покрытием или покрытые эмалью. Преимущество — большее разнообразие в дизайне.

Конструкция дна:

  • Цельный толстый круг из стали или чугуна.
  • Многослойное дно в виде “сэндвича”. Внешний его слой ферромагнитный. Далее идет слой с высокой теплопроводностью. Например, алюминиевый сплав. Внутренний слой из того материала, что и вся кастрюля, или антипригарное покрытие. Еще одним из слоев может быть антидеформационный диск.

Диаметр дна не может быть меньше, чем половина диаметра зоны нагрева. Иначе плита не включится.

Другие отличительные особенности:

  • Кастрюли для индукционных плит имеют специальную маркировку: значок петли, зигзага или надпись Induction.
  • К материалу остальных частей кастрюли (за исключением дна) нет специальных требований.
  • Цена. Существенно дороже обычных кастрюль.
  • Внешний вид. Выглядят более массивно.

Представляем рейтинг кастрюль для индукционных плит 2020. Лучшие 11 моделей, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.

Рейтинг (2020) Цены, ₽ Страна
1. Gipfel Sonrizo 4 л от 3900₽ Китай
2. Nadoba Maruska 2,6 л от 2000₽ Чехия
3. Rondell Flamme 2,3 л от 2000₽ Китай
4. ВСМПО-Посуда Гурман-Классик 110335 3,5 л от 3000₽ Россия
5. Mayer & Boch 80012 13,7 л от 2000₽ Китай
6. Taller Минт 2,1 л от 2500₽ Китай
7. Tefal Intuition 2,9 л от 1500₽ Китай
8. Gipfel Mini 1,2 л от 1000₽ Россия
9. Bekker BK-3809 3,9 л от 1400₽ Китай
10. Taller Кэтлин 4 л от 1500₽ Китай
11. Attribute Red Line 3,3 л от 1000₽ Китай

Читайте также: 10 лучших сковородок для индукционных плит

11 Attribute Red Line 3,3 л


Открывает рейтинг кастрюля китайского производства Attribute Red Line объемом 3,3 л. Модель изготовлена из нержавеющей стали с антикоррозийными свойствами. Это одна из самых недорогих кастрюль, занимает в рейтинге одиннадцатое место.

Капсульное (многослойное) дно способствует быстрому нагреву и равномерному распределению тепла внутри посуды. Изделие имеет крышку из жаропрочного стекла с ободком из нержавеющей стали, декоративной красной линией по кругу и отверстием-пароотводом. Обод защищает деталь от возможных трещин и сколов при ударе.

Две стальных ручки надежно прикреплены с помощью точечной сварки. Ручка на крышке повторяет дизайн боковых, имеет винтовое соединение. Мерная шкала внутри, позволяет лучше ориентироваться в объеме содержимого.

Высота модели небольшая, 11,5 см, диаметр — 20 см. В этой кастрюле можно хранить приготовленную пищу, экологически чистая сталь соответствует нормам безопасности.

Пользователи отмечают, что пища ко дну не пригорает, ручки изделия удобные, матовая поверхность простая в уходе. Благодаря плоской форме крышки хорошо видно содержимое кастрюли.

Плюсы:

  • Соотношение цена-качество.
  • Пища не пригорает.
  • Удобные ручки.
  • Дизайн.
  • Мерная шкала.
  • Матовая поверхность, удобная в уходе.

Минусы:

  • Место соединения ободка и ручки крышки неудобны для мытья.
  • Толщина стенок.

Кастрюля Attribute Red Line 3,3 л

10 Taller Кэтлин 4 л


На десятом месте кастрюля британского бренда Taller Кэтлин, производство Китай, объемом 4 литра. Изготовлена из нержавеющей стали 18/10, с комбинированной полировкой внешней поверхности: низ матовый, верх глянцевый. В диаметре кастрюля 22 см, высота стенок 11 см.

Изделие имеет особенную конструкцию крышки и форму краев для удобного слива. Крышка из жаропрочного стекла с двухсторонней перфорацией разного диаметра, с двух сторон. Не открывая крышку, можно удобно сливать воду, процеживая макароны или другие продукты. Внутри кастрюли есть шкала литража, поэтому не понадобится дополнительно отмеривать жидкость.

Дно многослойное, с алюминиевой вставкой, толщина 3,1 мм, толщина стенок — 0,6 мм. Ручки на самой кастрюле и на крышке стальные, удобной формы, крепление на клепках.

Пользователи считают кастрюлю удобной, особенно благодаря перфорации крышки и специальным краям для слива, возможности мыть изделие в посудомоечной машине. В ней можно хранить еду, материал посуды не влияет на вкусовые качества, внешний вид и запах пищи. Отмечают оригинальный дизайн изделия.

Плюсы:

  • Материал изделия.
  • Конструкция крышки с перфорацией.
  • Удобные для слива края.
  • Стоимость.
  • Удобно мыть.
  • Форма ручек.
  • Дизайн.

Минусы:

  • Ручки нагреваются.

Кастрюля Taller Кэтлин 4 л

9 Bekker BK-3809 3,9 л


Девятую позицию занимает кастрюля из литого алюминия немецкого бренда Bekker BK-3809, производство Китай. Продукция бренда широко представлена на российском рынке и пользуется спросом благодаря хорошему соотношению цены и качества изделий.

Модель Bekker BK-3809 объемом 3,9 литра имеет квадратную форму, с наружным размером дна 24 см, высотой бортиков 9 см.

Внутри кастрюли серое мраморное антипригарное покрытие, снаружи — жаростойкое. Ручки изделия надежные, монолитные по конструкции, из алюминия. Крышка из жаропрочного стекла с отверстием-пароотводом и удобной ручкой с мягким, прочным покрытием Soft touch. По периметру стекло укреплено широким металлическим ободком.

Дно кастрюли достаточно толстое, 4,5 мм, толщина стенок – 2 мм. Изделие подходит не только для индукционных плит, но и для использования в духовках.

Пользователи отмечают отличное качество антипригарного покрытия и в целом качество материалов, стильный дизайн. Кастрюля легко моется, возможна мойка в посудомоечной машине. После длительной эксплуатации изделие, по словам его владельцев, выглядит как новое.

Плюсы:

  • Качество материала.
  • Прочное антипригарное покрытие.
  • Стоимость.
  • Удобная ручка крышки.
  • Легко моется, можно мыть в посудомоечной машине.
  • Подходит и для духовок.
  • Красиво смотрится.

Минусы:

  • Размер и форма дна требует нестандартной зоны нагрева.
  • Греются ручки.

Кастрюля Bekker BK-3809 3,9 л

Читайте также: 14 лучших сотейников

8 Gipfel Mini 1,2 л


Кастрюля немецкого бренда GIPFEL из серии MINI, объемом 1,2 л, на восьмом месте рейтинга. Изделие выполнено из качественной экологически безопасной нержавеющей стали 18/10. Диаметр модели 14 см, высота 7,5 см.

Кастрюля имеет капсульное толстое дно. Поверхность стенок глянцевая. Крышка стеклянная со стальной круглой ручкой и отверстием-пароотводом. Её широкий металлический обод, часть которого заходит внутрь кастрюли, обеспечивает плотность закрывания. Такая крышка не упадет так просто при наклоне кастрюльки.

Ручки изделия стальные, удобной полукруглой формы, соединены методом точечной сварки. При эксплуатации кастрюли не нагреваются.

Пользователи отмечают прекрасное качество, долговечность изделия. Несмотря на полированную поверхность ухаживать за кастрюлькой просто, если делать это вовремя. В изделии можно безопасно хранить еду, которая сохранит все свои полезные свойства и вкусовые качества. Небольшое замечание делают по поводу отсутствие мерной шкалы, так как эту модель часто используют для приготовления детских каш.

Плюсы:

  • Качество материала.
  • Долговечность изделия.
  • Пища не пригорает, сохраняет свои вкусовые качества.
  • Конструкция крышки.
  • Ручки кастрюли не нагреваются.
  • Легко моется, в том числе в посудомоечной машине.
  • Дизайн.

Минусы:

  • Греется крышка ручки.
  • Нет мерной шкалы.

Кастрюля GIPFEL MINI 1,2 л

7 Tefal Intuition 2,9 л


Следующая в рейтинге кастрюля для индукционной плиты Tefal Intuition 2,9 л. Изделие из нержавеющей стали 18/10 с повышенной устойчивостью к коррозии. Она совместима со всеми варочными панелями. Имеет лаконичный стильный дизайн, поверхность изделия стальная матовая.

Верхний диаметр кастрюли 20 см, диаметр дна 17,5 см, хорошо подойдет для стандартной зоны нагрева плиты. У модели толстое многослойное сверхпрочное дно, обеспечивающее равномерный нагрев. Ручки изделия прямоугольные, удобные для захвата руками, с креплением методом сварки. Их преимущество в том, что они не нагреваются.

На внутренние стенки нанесена мерная шкала, для большей точности процесса приготовления пищи. Предусмотрен удобный слив жидкости. Крышка изделия из жаропрочного стекла, со стальной ручкой и отверстием для выхода пара.

Пользователи считают такой вариант кастрюли для индукционной плиты практичным и удобным, который можно использовать для приготовления разных блюд. Уход за изделием простой, все загрязнения легко отмываются.

Плюсы:

  • Качественная сталь.
  • Практичный материал.
  • Удобные ручки, не нагреваются.
  • Удобный слив для жидкости.
  • Мерная шкала.
  • Легко моется.
  • Лаконичный дизайн.

Минусы:

  • При интенсивном кипении крышка “пляшет”.
  • Металлические предметы оставляют царапины на внутренних стенках.

Кастрюля Tefal Intuition 2,9 л

6 Taller Минт 2,1 л


На шестом месте еще одно изделие от Taller — модель Минт TR-7172 2,1 л. Её отличает оригинальный дизайн — термостойкое внешнее цветное покрытие нежного цвета мяты. Такого же оттенка силиконовые вставки на ручках самой кастрюли и ручке крышки. Вставки представляют собой не только элемент декора, в первую очередь они имеют практическое значение, позволяя использовать посуду без прихваток.

Корпус изделия изготовлен из прочной нержавеющей стали 18/10, такую же основу имеют ручки. Крышка из термостойкого стекла с широкой окантовкой из стали, плоской формы, смотрится также оригинально.

У модели толстое капсулированное дно диаметром 17,5 см, толщиной 4,2 мм, толщина стенок 0,6 мм. Внутри кастрюля с зеркальной полировкой и отметками литража. Ручки с надежным креплением на клепках.

Конструкция модели обеспечивает быстрое и равномерное нагревание содержимого, позволяет сохранять натуральный вкус продуктов, готовить самые разнообразные блюда. Пользователям очень нравится дизайн, которому не уступают и качественные характеристики.

Плюсы:

  • Качество материалов.
  • Дизайн.
  • Силиконовые вставки на ручках.
  • Надежная крышка, плотно прилегает.
  • Мерная шкала.
  • Возможность хранить готовые блюда.
  • Можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы:

  • Стоимость.
  • Не рекомендуется использовать в духовом шкафу.

Кастрюля Taller Минт 2,1 л

5 Mayer & Boch 80012 13,7 л


Лучшая для приготовления больших объемов пищи кастрюля немецкого бренда MAYER & BOCH 80012 объемом 13,7 л, производства Турции. В нашем рейтинге на пятой позиции.

Термоаккумулирующее многослойное дно изделия способствует равномерному распределению тепла, не допускает пригорания и позволяет готовить с минимальным количеством жира. Благодаря материалу модели (высококачественной нержавеющей стали) сохраняются все полезные свойства и вкусовые качества продуктов.

Диаметр дна для такой большой кастрюли оптимальный, 26 см, вес относительно небольшой — 2,3 кг. Внешнее покрытие матовое, с небольшой полированной зеркальной полосой вверху, которая придает изюминку дизайну. Ручки стальные, с усиленным креплением, рассчитанным на существенный вес кастрюли с содержимым. Ручка на стеклянной крышке также стальная, оригинального дизайна.

Пользователи отмечают, прежде всего, хорошее соотношение цены и качества изделия, приятный дизайн и комфорт в процессе использования. Внутренняя поверхность устойчива к царапинам. Кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине.

Плюсы:

  • Качественная сталь.
  • Соотношение цены и качества.
  • Пища не пригорает.
  • Нестандартный объем.
  • Внешний вид.
  • Можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы:

  • Греются ручки.
  • Для диаметра дна нужна нестандартная зона нагрева.

Кастрюля Mayer & Boch 80012 13,7 л

4 ВСМПО-Посуда Гурман-Классик 110335 3,5 л


На четвертом месте модель российского производства — кастрюля ВСМПО-Посуда Гурман-Классик 110335 3,5 л. Изделие удобно для варки и тушения разнообразных блюд. Особенности конструкции позволяют это делать с минимальным количеством воды или масла. Свойство же создавать эффект “русской печи” (когда приготовление продолжается какое-то время после выключения плиты) отлично экономит электроэнергию.

Эффективность изделия обусловлена качеством нержавеющей стали, из которой оно изготовлено, толщиной дна и стенок (6,5 мм и 0,8 мм). Дно трехслойное, изготовленное методом диффузной сварки. Алюминиевый пласт полностью заполняет капсулу. Диаметр дна 17,3 см.

Особенность модели стальная крышка, без отверстия для пара, в процессе готовки сидит очень плотно, не выскакивает. Вытеканию жидкости препятствует и специально профилированный загнутый край. Ручки присоединены методом точечной сварки, не нагреваются.

Пользователи подчеркивают высокое качество изделия, возможность готовить полезные и вкусные блюда. Отмечают долговечность материала, хорошую устойчивость к царапинам как внутренней шлифованной поверхности, так и внешней полированной зеркальной.

Плюсы:

  • Качество материала.
  • Толщина дна и стенок.
  • Возможность готовить с минимумом масла и воды.
  • Экономия электроэнергии.
  • Конструкция крышки.
  • Ручки не греются.
  • Устойчивость к царапинам.

Минусы:

  • Цена.
  • Грубоватый дизайн.

Кастрюля ВСМПО-Посуда Гурман-Классик 110335 3,5 л

3 Rondell Flamme 2,3 л


В тройке лидеров кастрюля немецкого бренда Кастрюля Rondell Flamme 2,3 л из нержавеющей стали 18/10, с уникальным двухэтапным методом изготовления дна. Состоит дно из трех слоев, его толщина 5 мм. Алюминиевый слой вштамповывается, а затем вплавляется, что позволяет максимально равномерно распределять и длительно сохранять тепло внутри. Толщина стенок кастрюли 0,6 мм.

Эффективная аккумуляция тепла при закрытой крышкой позволяет готовить с минимальным количеством масла и воды, а также сохраняет натуральный вкус продуктов.

У кастрюли практичный и красивый дизайн: классическая форма, сочетание сатинированной и зеркальной полировки внешнего покрытия, силиконовые накладки на ручках. Крышка стеклянная с широкой стальной окантовкой. Для удобного слива жидкости предусмотрены “носики” с двух сторон на самом корпусе изделия и два вида отверстий в стальной полосе крышки.

Пользователи отмечают, что изготовлена модель очень качественно, не теряет свой первоначальный внешний вид после нескольких лет активного использования. Готовить в ней удобно, пища получается вкусная, сохраняет свои полезные свойства.

Плюсы:

  • Качество изготовления.
  • Толстое дно 5 мм.
  • Отлично аккумулирует тепло.
  • Удобный слив.
  • Можно мыть в посудомоечной машине.
  • Мягкие силиконовые накладки на всех ручках.
  • Удобная форма ручек.

Минусы:

  • Крепление деталей на клепках усложняет уход.

Кастрюля Rondell Flamme 2,3 л

2 Nadoba Maruska 2,6 л


На второй позиции кастрюля чешского производства Nadoba Maruska, объемом 2,6 литра. Особенности модели — эргономичные складные ручки и необычная форма крышки. Выполнено изделие из нержавеющей стали высокого качества.

У кастрюли толстое капсулированной дно 6,1 мм, толщина стенок 0,6 мм. Такие параметры способствуют очень быстрому и равномерному нагреванию содержимого посуды. Верхний диаметр 20 см, диаметр же дна 15,7 см подойдет по размерам для любой стандартной конфорки индукционной плиты.

Материал крышки комбинированный: выгнутая стальная часть из стали с отверстиями для слива и плоское жаропрочное стекло в центре конструкции. Ручка крышки необычная и удобная, стальная полоса почти на всю ширину детали.

Ручки легко складываются, что значительно экономит место для хранения кастрюли или удобства использования в духовке. Конструкция их крепления без заклепок, упрощает мытье изделия.

Пользователи оценили практичность, удобство использования изделия в процессе готовки, оригинальный дизайн. В кастрюле долго сохраняется тепло, ко дну ничего не пригорает и пища получается очень вкусной.

Плюсы:

  • Качество материала.
  • Эргономичность.
  • Толстое дно 6,1 мм.
  • Необычный дизайн.
  • Крышка-дуршлаг с удобной ручкой.
  • Складные ручки.
  • Ручки не греются.

Минусы:

  • Нельзя переносить за одну ручку.

Кастрюля Nadoba Maruska 2,6 л

1 Gipfel Sonrizo 4 л


Лидер рейтинга — кастрюля немецкого бренда GIPFEL, коллекция SONRIZO, объемом 4 литра. Стильный, современный дизайн модели сочетается с использованием новейших технологий изготовления кухонной посуды.

Изделие выполнено из кованого алюминия с трехслойным мраморным покрытием Excilon. Технология ковки повышает прочность и улучшает теплопроводность алюминия. Мраморное покрытие Excilon экологичное, имеет отличные антипригарные свойства и устойчиво к механическим повреждениям. Дно многослойное, обладает ферромагнитными свойствами, кастрюля подходит для всех видов плит.

Ручки выполнены из бакелита с мягким покрытием Soft Touch, удобной формы и размеров, не нагреваются. Из такого же материала ручка жаропрочной стеклянной крышки, с широким силиконовым ободком. Ободок также не греется, за него можно свободно придерживаться руками при сливании жидкости, без прихваток.

Диаметр дна кастрюли 20 см. Пользователи высоко оценивают внешний вид изделия, комфортный процесс ухода, и внутренняя, и внешняя поверхность моется очень легко. Процесс готовки в такой модели доставляет удовольствие, а пища имеет отличные вкусовые качества.

Плюсы:

  • Качество изготовления и материалов.
  • Отличный внешний вид.
  • Быстро нагревается, долго сохраняет тепло.
  • Ручки не греются.
  • Силиконовый ободок крышки.
  • Комфортная в уходе.

Минусы:

Кастрюля Gipfel Sonrizo 4 л

Какую кастрюлю для индукционной плиты купить

  • В первую очередь убедитесь, что модель подходит для индукционной плиты. Все современные изделия имеют соответствующую маркировку, значок или надпись на внешней стороне дна.
  • Определитесь с объемом посуды и соответствием диаметра дна диаметру зон нагрева вашей плиты. Диаметр дна может быть меньше конфорки, но не менее чем на половину. В противном случае плита просто не включится. Диаметр дна может быть больше самой конфорки, но такой вариант энергетически не экономичен. В идеале диаметры должны соответствовать.
  • Далее определяемся с материалом. Нержавеющая сталь, чугун, алюминий, с эмалированным покрытием, с термостойким внешним покрытием, с антипригарным внутренним покрытием. Каждый вариант имеет свои преимущества и особенности. Выбор зависит больше от ваших личных предпочтений.
  • Варианты из нержавеющей стали считаются наиболее практичными, в ассортименте большой выбор форм и размеров. Удобно, что в них можно хранить приготовленную пищу, чего не скажешь о чугунных или алюминиевых изделиях.
  • Если вы предпочитаете цветную посуду, выбор расцветок и дизайна у изделий со специальным покрытием.
  • По стоимости выгодно отличаются кастрюли из алюминия, но в обиходе они менее практичные.
  • В описании каждого изделия, как правило, указаны такие параметры как толщина дна и стенок. Чем толще дно и стенки, тем равномернее будет распределяться тепло внутри посуды, и лучше сохраняться, и тем вкуснее и качественнее будет пища. Для индукционной плиты толщина дна желательна не менее 2 мм.
  • Обращайте внимание на эргономичность изделия. Удобны такие детали как не греющиеся ручки, края кастрюли для удобного слива (с носиком), крышка с отверстиями для процеживания жидкости, мерная шкала и другое.
  • Стоимость изделий зависит от стоимости материалов, их качества, использованных технологий изготовления, сложности конструкции, дополнительных функций, известности бренда.

Удачных покупок!

СпасибоВсем.ру в Яндекс Дзен. Ежедневные обновления, подписывайтесь у нас много интересного :)

12 лучших фирм-производителей кастрюль - Рейтинг 2021

Обновлено: 02.03.2021 15:34:04

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Кастрюля – один из главных предметов на кухне, без которого ни одной хозяйке не обойтись. Она появилась еще в те далекие времена, когда пищу готовили на костре. И с тех пор началась эволюция этого необходимого атрибута жизни, и превращение его из обычной кухонной утвари в настоящего «умного» помощника в домашней работе. На протяжении столетий придумывались разные формы, менялись материалы изготовления.

На сегодняшний день производители могут предложить кастрюли на любой вкус и кошелек. Но такой огромный ассортимент на полках магазинов иногда застает покупателей врасплох. Какую же кастрюлю выбрать, с каким покрытием, какого бренда? Наши эксперты постараются ответить на эти вопросы, подготовив рейтинг лучших фирм-производителей кастрюль из нержавеющей стали, чугуна, с керамическим и эмалированным покрытием и моделей для индукционной плиты.

Рейтинг лучших производителей кастрюль

 Номинация  место  наименование товара     Особенность
Лучшие кастрюли из нержавеющей стали      1 Tescoma посуда из самой качественной нержавеющей стали
     2 Silampos лучшие кастрюли из нержавеющей стали с капсульным дном
     3 TalleR  кастрюли в традиционном английском стиле
     4 Röndell посуда, рекомендованная Национальной Гильдией шеф-поваров
Лучшие кастрюли для индукционной плиты      1 Bekker посуда с улучшенными функциональными возможностями
     2 Regent лучшие кастрюли для индукционных плит
Лучшие эмалированные кастрюли      1 Mayer&Boch эмалированная посуда с изысканным дизайном
Лучшие кастрюли из чугуна      1 BergHOFF самые безопасные кастрюли из чугуна с антибактериальным покрытием
     2 GIPFEL идеальное сочетание интересных форм и надежности чугуна
Лучшие кастрюли из керамики      1 Frybest самые креативные дизайны посуды из керамики
Лучшие кастрюли из алюминия      1 Kukmara лучший российский производитель кастрюль из литого алюминия

Лучшие кастрюли из нержавеющей стали

 Кастрюли из нержавеющей стали давно популярны у наших домохозяек. Их качество по достоинству оценили и профессиональные повара, используя такие модели для приготовления блюд в местах общественного питания. Такой спрос сделал их самыми продаваемыми в мире. Посуда долговечна, при приготовлении пищи можно смело пользоваться металлическими лопатками или ложками, не боясь поцарапать покрытие, легко отмывается от остатков еды, пища в процессе варки не пригорает. Единственный минус − цена выходит за рамки среднего ценового сегмента.

Производители предлагают различные кастрюли из нержавейки: со стеклянными или непрозрачными крышками, с ручками со специальным жаростойким покрытием и без них.

Tescoma

Рейтинг: 4.9

Чешский бренд вот уже 20 лет радует своих покупателей отменным качеством своих товаров, их многообразием и новинками, которыми производитель старается удивлять как можно чаще. Дизайнеры компании тщательно продумывают каждую модель, создавая свой неповторимый и узнаваемый стиль. А эксперты предприятия проводят тестирование каждой новой выпущенной серии посуды, что гарантирует ее долговечность и износостойкость.

Кастрюли Tescoma производят из хромоникелевой нержавеющей стали 18/10, они подходят для любых плит, в том числе индукционных. Толстое многослойное дно гарантирует, что пища не пригорит при приготовлении, а температура внутри емкости сохранится даже после снятия ее с огня. Нагрев происходит постепенно и равномерно, поэтому блюдо получается идеальным. Благодаря крышкам из термостойкого стекла, вы всегда можете контролировать процесс варки.


Достоинства
  • качественная нержавеющая сталь;
  • объемы от 0,5 до 7 л;
  • стильный дизайн;
  • теплораспределительное дно;
  • долговечность.
Недостатки
  • не обнаружено.

Читайте также: Рейтинг лучших френч-прессов для чая и кофе

Silampos

Рейтинг: 4.8

Следующей в рейтинге представлена посуда португальского бренда, которая отличается изысканным дизайном. Она не раз становилась лауреатом различных международных конкурсов. Ее качество оценили как простые домохозяйки, так и профессиональные повара. Изогнутые линии, идеально гладкая поверхность – специалисты бренда создают самое лучшее и стильное, несмотря на то, что это кухонные принадлежности на каждый день.

Основное отличие кастрюль этого бренда – фирменная технология Impact Disc, которая заменила обычную сварку. Теплораспределительный алюминиевый диск диаметром 6,5 см под давлением 1500 т соединяется с оболочкой из нержавеющей стали 18/10 и дном. Это дает гарантию на длительное использование посуды. Кастрюли не окисляются и не деформируются, легко отмываются от остатков пищи. Крышки выпускаются двух видов: из жаропрочного стекла и непрозрачные из нержавейки.


Достоинства
  • инновационные технологии;
  • изысканный дизайн;
  • многослойное дно;
  • износостойкость.
Недостатки
  • стоимость выше средней.
 

TalleR

Рейтинг: 4.7

Бренд придерживается традиционного английского стиля, поэтому во всех товарах присутствует лаконичность форм, чувство меры, продуманный дизайн. Такую посуду выбирают приверженцы семейных ценностей, которым важен не только функционал, но и внешний вид кухонных предметов. Кроме кастрюль из нержавеющей стали компания выпускает модели из чугуна, литого алюминия, а также аксессуары из силикона и бамбука.

При производстве с начала и до конца процесса ведется строгий контроль. Кастрюли из нержавеющей стали 18/10 снабжены теплораспределительным дном, благодаря чему нагрев происходит постепенно и равномерно. Они прочные, устойчивы к коррозии, исключают риск пригорания пищи, подходят для любых видов плит. Ручки изготавливаются из стали или теплоизолирующего материала. В крышках есть отверстия для выхода пара.


Достоинства
  • лаконичный дизайн;
  • прочный материал;
  • в крышке отверстия для выхода пара;
  • равномерный нагрев.
Недостатки
  • не обнаружены.
 

Röndell

Рейтинг: 4.6

Röndell добавлен в рейтинг по многим причинам. Это легендарный немецкий бренд, который взял в основу традиции производства рыцарского оружия и который более 30 лет усовершенствует и разрабатывает новые технологии по выпуску качественной посуды. Одним немаловажным достоинством кастрюль из нержавеющей стали стала абсолютная безопасность для здоровья человека.

Строгий контроль и тестирование на всех этапах производства гарантирует их качество. Крышки из термостойкого тепла позволяют следить за процессом приготовления, в каждой предусмотрено отверстие для выхода пара. Ручки с клепочным креплением из стали, термостойкого материала или комбинированные. Поверхность покрытия не окисляется и не темнеет, поэтому в емкости можно готовить блюда с уксусом или другими агрессивными продуктами.


Достоинства
  • широкий модельный ряд;
  • равномерное распределение тепла;
  • качественные материалы;
  • прочные крепления ручек;
  • легко моются.
Недостатки
  • не обнаружены.
 

Лучшие кастрюли для индукционной плиты

Все обладатели индукционных плит знают, что не вся посуда подойдет для приготовления пищи на ее поверхности. Из-за того, что нагрев происходит посредством электромагнитной индукции, то и кастрюли должны быть из материалов, обладающих магнитными свойствами. Керамические, стеклянные, алюминиевые не подойдут для этих целей. Чугун и нержавеющая сталь – оптимальный вариант.

Производители кухонных принадлежностей предлагают богатый выбор посуды для индукционных панелей со специальным значком-маркировкой, обозначающим совместимость с такой плитой. Модели имеют толщину днища 2-6 мм, на котором отсутствует рельеф для максимального прилегания к варочной поверхности.

Bekker

Рейтинг: 4.9

Надежная немецкая посуда высочайшего европейского качества уже 15 лет помогает хозяйкам на кухне готовить простую еду на каждый день и самые изысканные блюда на праздники. Идеально продуманный дизайн позволяет совместить товары с любой обстановкой, и везде продукция бренда Bekker, включенного в наш рейтинг, будет смотреться стильно и уместно.

Многослойное капсулированное дно идеально для использования кастрюль на индукционной плите. Пища равномерно нагревается. Прозрачная, плотно прилегающая крышка из термостойкого стекла позволяет контролировать процесс варки. Внутри каждой кастрюли для удобства нанесена мерная шкала. Поверхность покрывается глянцевым, матовым или мраморным покрытием. Ручки изготавливаются или из термостойкого материала, или комбинируются с металлом. Их уникальное покрытие Soft touch предотвращает скольжение.


Достоинства
  • разнообразие моделей;
  • идеально подходят для индукционных плит;
  • нескользящее покрытие ручек;
  • легко моются;
  • капсулированное дно.
Недостатки
  • не обнаружены.
 

Regent

Рейтинг: 4.8

Покупатели привыкли, что посуду высокого качества выпускают в основном в европейских странах. Regent стал исключением − его производство находится в провинции Китая Гуандун. Инновационные разработки позволяют компании занять лидирующие позиции в своем сегменте, становиться лауреатом различных международных конкурсов и радовать потребителей посудой с изысканным дизайном и отличным качеством. Вся продукция проходит сертификацию по международным стандартам. Ее по достоинству оценили профессиональные повара во всем мире.

Кастрюли изготовлены из нержавеющей стали 18/10, их формы выполнены с учетом потребностей хозяек. Ручки с нескользящим покрытием не нагреваются, очень удобны при готовке. Многослойное дно равномерно и постепенно прогревается. Кастрюли отлично подходят для индукционных плит.


Достоинства
  • подходят для всех видов плит;
  • противоскользящее покрытие ручек;
  • идеальные для индукционных панелей;
  • простые в уходе.
Недостатки
  • не обнаружены.
 

Лучшие эмалированные кастрюли

Эмалированные кастрюли, вошедшие в наш рейтинг, с давних времен занимали достойное место на кухне. Кроме хороших функциональных показателей они обладают приятным внешним видом. А это немаловажный фактор – ведь каждой хозяйке хочется украсить кухню не только полезными, но и стильными предметами. Сейчас представлено настолько широкое многообразие дизайнерских решений, что выбрать модель под свой интерьер не составит труда: гладкие без рисунка, с цветами и узорами, белые и всевозможных оттенков.

Эмаль является безопасным для человека материалом. Она не вступает в химические реакции с пищей, не окисляется, не впитывает запахи. Кастрюли легко отмываются от остатков еды. Но стоит помнить, что поверхность чувствительна к механическим воздействиям. И если эмаль откололась, то готовить в такой посуде не рекомендуется.

Mayer&Boch

Рейтинг: 4.8

Mayer&Boch еще раз нам доказывает правильность утверждения, что настоящее качество – немецкое. Известный бренд давно занял лидирующие позиции в мире по выпуску стильной посуды. Дизайнеры компании разрабатывают модели, которые впоследствии занимают достойное место на кухнях. Кастрюли изготавливаются из качественной углеродистой стали, которую потом в несколько слоев покрывают эмалью. На нее наносят термостойкие рисунки, которые сохраняют свой первоначальный вид на протяжении всего срока эксплуатации. Кроме эмалированных кастрюль компания предлагает более 7000 видов посуды и аксессуаров.

Крышки из термостойкого стекла с ободом из нержавеющей стали, либо непрозрачные с эмалированным покрытием. В каждой предусмотрено отверстие для отвода пара. Кастрюли предназначены для всех видов плит, легко очищаются, подходят для мытья в посудомоечной машине.


Достоинства
  • разнообразный дизайн;
  • качественная эмаль;
  • удобные ручки;
  • подходят для всех видов плит.
Недостатки
  • легко повредить.

Лучшие кастрюли из чугуна

Посудой из чугуна пользовались еще наши прабабушки. Ее ставили на открытый огонь, готовя пищу на костре, и с ней ничего не случалось. Поэтому такие кастрюли, включенные в наш рейтинг, у современных хозяек ассоциируются с надежностью и долговечностью. Их важной особенностью являются толстые стенки и дно, что идеально при приготовлении блюд для здорового питания. Материал саморегулирует температуру внутри емкости, поэтому вкусовые и полезные свойства продуктов сохраняются в максимальном объеме.

Еще одним достоинством является антипригарное свойство. Впитывая пар, чугун образует защитную пленку, препятствующую прилипанию пищи. Ну, а самое главное, за что хозяйки любят такую посуду, – это эффект томления, похожий на приготовление пищи в русской печи.

Читайте также: 11 лучших наборов кухонных ножей

BergHOFF

Рейтинг: 4.9

Бельгийский бренд позиционирует себя как производителя посуды, сочетающей в себе безупречное качество, эстетическую красоту и долговечность. Дизайнерские разработки и инновационные технологии позволили компании занять лидирующие позиции на мировом рынке. Ее товарами пользуются не только обычные покупатели, но и повара ресторанов. Вся посуда проходит специальную бактериозащитную обработку, что дополнительно гарантирует безопасность продукции для здоровья человека.

Удобные формы, разнообразные объемы, интересные цветовые решения – все это чугунные кастрюли BergHOFF. Их можно применять при приготовлении пищи на любых варочных поверхностях, включая индукционные. Крышка плотно прилегает, не допуская выхода пара, благодаря этому используется меньшее количество воды, и продукты тушатся в собственном соку.


Достоинства
  • антибактериальное покрытие;
  • разнообразный дизайн;
  • для всех видов плит;
  • пища не пригорает;
  • сохранение полезных свойств продуктов.
Недостатки
  • высокая цена;
  • тяжелый вес.
 

GIPFEL

Рейтинг: 4.7

GIPFEL − второй бренд в рейтинге, производящий посуду из чугуна. Кроме нее он предлагает более 3000 предметов для кухни, которые отличаются прочными и надежными материалами, и эффективно помогают хозяйке в приготовлении любимых блюд. Чугунные кастрюли этой фирмы отличаются необычными формами, благодаря чему происходит равномерный нагрев продуктов.

Фирменная разработка компании – антипригарное покрытие ILAG. Благодаря ей в процессе приготовления пища не прилипает, все ее полезные свойства сохраняются. Высокая теплоемкость металла позволяет постепенно нагреваться, а при снятии с огня − медленно остывать. Поэтому посуда из чугуна служит долгое время. Крышки выполнены из металла или из прочного стекла.


Достоинства
  • равномерный прогрев дна и стенок;
  • большой ассортимент моделей;
  • долго сохраняет тепло;
  • антипригарные свойства;
  • для всех варочных поверхностей;
  • надежные крепления ручек.
 

Лучшие кастрюли из керамики

Самый древний материал, из которого наши предки делали кухонную утварь, – это керамика. Она является абсолютно безопасной для здоровья, не выделяет запахов и примесей. Посуда с керамическим покрытием не требует силиконовых или деревянных лопаток и половников, с ней можно пользоваться обычными металлическими принадлежностями, не боясь повредить поверхность.

Материал устойчив к высоким температурам (до +220° С), поэтому кастрюли можно ставить в духовку, микроволновку и даже на открытый огонь. Также они не боятся минусовых температур, и хранение в морозильной камере (до -30° С) им нипочем. Керамика постепенно прогревается и также медленно остывает, поэтому в блюде сохраняются все питательные вещества, полезные для здоровья. Единственный минус такой посуды – хрупкость.

Читайте также: 12 лучших форм для запекания

Frybest

Рейтинг: 4.8

Необычные формы и яркие цвета отличают продукцию известного южнокорейского бренда Frybest, включенного в наш рейтинг. Ее выбирают известные дизайнеры интерьеров по всему миру. Любую хозяйку смогут удивить и восхитить красные, синие, оливковые, розовые емкости с парящими бабочками на крышках. Большой выбор объемов позволит подобрать посуду под запрос потребителя. Благодаря красивому дизайну кастрюли, в ней можно не только приготовить, но и подать блюдо на стол.

Инновационное трехслойное покрытие Xtrema предотвращает пригорание пищи. Индукционное дно равномерно распространяет тепло, сохраняя в продуктах полезные вещества. Ручки всевозможных форм выполнены из различных материалов: дерева, пластика. Прозрачные крышки с пароотводом удобны для контроля за приготовлением пищи.


Достоинства
  • красивый разнообразный дизайн;
  • высокая теплопроводность;
  • пища не пригорает;
  • можно ставить в духовку и микроволновку.
Недостатки
  • хрупкий материал.
 

Лучшие кастрюли из алюминия

Кастрюли из алюминия на протяжении долгих лет были самыми популярными из-за их легкого веса и недорогой цены. Современные производители выпускают посуду не из чистого металла, а в сочетании с нержавеющей сталью и антипригарным покрытием. Это улучшает качество продукции, повышает срок эксплуатации, но и одновременно с этим увеличивает стоимость за счет использования инновационных технологий. Но, несмотря на это, цена на алюминиевую посуду намного ниже, чем на кастрюли из других материалов.

Металл обладает высокой теплопроводностью, поэтому в таких емкостях пища готовится намного быстрее, экономя время на другие домашние дела. Но он недостаточно крепкий, не всегда выдерживает механические удары, иногда на стенках образуются пятна от продуктов, которые потом трудно удалить.

Kukmara

Рейтинг: 4.7

Российский бренд замыкает наш рейтинг лучших производителей кастрюль. При изготовлении на предприятии используется только безопасное сырье. Контроль качества на протяжении всего процесса и высокотехнологичные разработки позволяют выпускать посуду, конкурирующую с товарами европейских фирм. Компания использует пищевой алюминий, который проверяется на показатель радиационной безопасности, и немецкое антипригарное покрытие GREBLON NewTec, гарантирующее высокую стойкость к царапинам и обеспечивающее защиту на все время эксплуатации. Пластмассовая фурнитура закупается в Италии.

Корпус отливается вручную. Толщина дна и стенок 4,5-6 мм исключает деформацию. Благодаря таким параметрам, в кастрюле равномерно распределяется тепло, которое сохраняется даже после снятия ее с огня. Проточка дна увеличивает показатели теплопроводности.


Достоинства
  • доступная цена;
  • высокая теплопроводность;
  • антипригарное покрытие;
  • литой корпус.
Недостатки
  • не обнаружены.
 

Как правильно выбрать кастрюлю

Кастрюля – важный предмет кухонной утвари, и от ее удобства и эксплуатационных характеристик зависит качество блюд. А чтобы готовка приносила не только желаемый результат, но и была в радость, несколько советов от экспертов помогут выбрать оптимальный вариант посуды.


  1. Покупайте продукцию известных производителей, это гарантирует ее надежность и долговечность.
  2. Нержавеющие кастрюли должны быть изготовлены из высококачественного металла; чем толще стенки и дно, тем равномернее будет прогрев.
  3. Чугунная посуда не может быть легкой и стоит дешево: чем тяжелее и дороже кастрюля, тем качественнее материал.
  4. Эмалированные и керамические покрытия боятся механических ударов, поэтому только бережное отношение позволит наслаждаться готовкой в таких кастрюлях длительное время.
  5. Для индукционных плит выбираем продукцию со специальной маркировкой, которая разрешает использование посуды на такой поверхности.
  6. Алюминиевые кастрюли лучше выбрать с антипригарным покрытием и комбинированным составом с нержавеющей сталью, тогда они прослужат вам длительное время.

Оцените статью
 

Всего голосов: 5, рейтинг: 3.2

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Посуда для индукционных плит: какая подходит?


Замечательное изобретение – индукционная плита. Готовить любые горячие блюда на холодной поверхности сродни волшебству. Опять-таки, нешуточная экономия для электропечки, ведь потребленную энергию она целиком передает на посуду, а не растрачивает на обогрев кухни. Вот только чтобы это чудо совершилось, посуда для индукционных плит нужна непростая.

В чем особенность?

Все дело в нестандартном устройстве конфорок. Хотя принцип работы индукционных катушек и электромагнитных полей известен давно, применять его для решения бытовых задач додумались не сразу.

А ведь все просто: зачем пользоваться открытым огнем или тратить киловатты на прогрев чугунных конфорок, если можно сразу разогреть дно посуды? Магнитные емкости в электрическом поле сами увеличивают свою температуру – стоит их поставить на плиту. Естественно, что кастрюли из не магнитящихся материалов не будут реагировать на индукционные потоки.

Внешне наборы посуды для индукционной плиты ничем не отличаются от своих менее прогрессивных аналогов. Вся разница лишь в ферромагнитных свойствах ее дна, проще говоря, способности притягиваться к магнитам.

Такими характеристиками обладает любая посуда из железных сплавов – традиционные эмалированные кастрюли и наборы из нержавеющей стали.

Есть и еще одно требование, о котором немногие знают, а в результате получают от новой панели первые неприятные впечатления. Дело в том, что для индукционной плиты посуда нужна с идеально ровным дном. А чтобы из-за температурного расширения оно не изгибалось, его толщина должна быть 5-10 мм. Только в этом случае поверхности будут плотно прилегать, а посуда прогреваться равномерно.

Материалы

На самом деле наборы для поверхностей с индукционными конфорками сегодня выпускают практически из любых материалов. Главное, чтобы донная часть содержала нужное количество магнитных сплавов. Чувствительные к индукции металлы уже удалось подружить не только с чугуном, алюминием и медью, но и с простой керамикой. А вот стекло для этого совсем не подходит, поэтому пока используется только для производства крышек.

Чугун

Толстостенная чугунная посуда сохраняет блюда горячими дольше, чем любая другая. Она весьма долговечна, если не ронять на твердый пол, но ее большой вес вызывает много нареканий. Конечно, сковородку и одну кастрюлю какого-нибудь ходового диаметра приобрести можно, но покупать целый чугунный набор не стоит. Тем более что тяжелая индукционная посуда при неосторожном обращении может разбить стекло варочной поверхности.

Выбирая кухонную утварь из чугуна, постарайтесь подыскать посуду с гладкими стенками. Они лучше чистятся и не впитывают запахи еды. Большим плюсом будет эмалированная поверхность, защищающая металл от коррозии.

Эмалированная посуда

Если брендовый набор из нержавейки вам не по карману, купите обычную эмалированную посуду. И неважно, какая у нее цена. Это может быть простенький комплект наших отечественных кастрюль или стильная эмалированная коллекция Каструлл от Икеа. Главное, чтобы сам металл мог «сотрудничать» с индукционными конфорками.

Проверить его пригодность очень просто – возьмите с собой обычный магнит с холодильника и поднесите ко дну кастрюли. Если он притянется, значит, понравившийся набор можно смело брать. Вообще посуда с защитным покрытием выглядит очень красиво и верно служит в семье годами. Но с эмалированными кастрюлями нужно быть поаккуратнее – хрупкая оболочка легко скалывается при точечных ударах, а также растрескивается в режиме интенсивного нагрева.

Медь

Элитный вариант индукционной посуды, и на рынке ее не так уж много. Изначально этот материал не был приспособлен для электромагнитного нагрева. Но после применения ферромагнетиков медная посуда пополнила ряды наборов для современных плит. Стоит она дорого, но при своем небольшом весе и простоте использования, высокая цена вполне оправдана.

Нержавеющая сталь

Самая лучшая посуда, какая только существует для индукционки, производится из нее. Легкие, очень прочные и красивые кастрюльки из стали не доставляют своим владельцам хлопот.

Впрочем, один недостаток есть: нержавейка грешит частым пригоранием блюд. Выход один – подыскать более дорогую посуду из нержавеющей стали с антипригарным напылением или многослойным дном, равномерно распределяющим тепло. Такие кастрюли есть в ассортименте Икеа (бюджетная серия «365+») и у элитных марок Цептер и Бергофф.



Выбор форм и размеров на рынке просто огромен, но внешне вся нержавеющая утварь выглядит, будто из одного набора. Поэтому можно не покупать целый комплект, а приобрести посуду нужных размеров по отдельности. Хотя этот вариант, по отзывам, часто выходит дороже, вы получите именно такой набор, какой вам нужен.

Керамика

В глиняной посуде любое блюдо получается вкуснее – именно поэтому керамическую утварь так любят хозяйки. Но для индукционных печей подходит только специальная керамика, соединенная с многослойным металлическим дном. В отличие от стальных наборов керамическая посуда некапризна: легко моется, не царапается и самое главное – в ней ничего не пригорает.

Алюминий

Легкий и недорогой материал, из которого тоже производят посуду для индукционной плиты. Раньше алюминиевые наборы не очень-то и ценились, так как тонкие стенки кастрюль были мягкими и легко гнулись. Теперь, когда производители стали вводить специальные сплавы в донную часть посуды, они аналогичным способом избавились и от этого недостатка.

Осталась нерешенной только проблема с окислением металла, поэтому алюминиевые кастрюли лучше брать только для приготовления блюд, не содержащих кислот. К примеру, высокая кастрюля небольшого диаметра для спагетти может не входить в стандартный эмалированный или нержавеющий набор – купите алюминиевую, и сэкономите немного денег.

При покупке посуды для индукционной плиты обращайте внимание на размер ее донной части. Площадь магнитной подушки должна занимать на конфорке не меньше 70% обозначенной зоны индукции.

Кстати, в кастрюлях и сковородках с магнитным дном можно готовить и на традиционных газовых или электропечках. Но только если на ручках нет резиновых накладок. Дорогая посуда типа Цептер или Тефаль, конечно, под это ограничение не подпадает. А вот у бюджетных моделей, например наборов из Икеа, от перегрева «холодные ручки» начинают выделять характерный запах.

Популярные марки индукционной посуды

Все производители кухонной утвари с громкими именами не обошли стороной столь перспективное направление и занялись выпуском своих линеек посуды для индукционных плит. Так что если у вас есть любимые марки из разряда популярных, вы точно найдете свой идеальный набор. Тем, кто только собирается сменить печку, а вместе с ней и весь комплект кастрюль, будет полезно познакомиться с самыми интересными предложениями.

Tefal

Относительно недорогая и добротная французская посуда. Поскольку Tefal явно ценит разнообразие, под этой маркой выпускается сразу несколько серий с ферромагнитным дном и антипригарным покрытием:

  • Classica Inox;
  • 4U Inox;
  • Pro Series;
  • Ceramic Control;
  • Privilege Pro.

Приемлемая стоимость достигается большими объемами производства. В плане качества посуда для индукционных плит от Тефаль не вызывает никаких нареканий – только положительные и искренние отзывы.

Woll

Продукция этой компании настолько отличается от товаров других марок, что стоит отдельного упоминания. Немцы выпустили магнитную алюминиевую посуду с толщиной стенок более сантиметра. Контрольный выстрел – неубиваемое керамическое, алмазное, сапфировое или титановое антипригарное покрытие на ваше усмотрение. За такой набор, пожалуй, можно и выложить крупную сумму.

Fissler

Здесь решили сыграть на пресловутой эргономичности и спроектировали посуду с учетом всех ее законов. На поверку эргономика выразилась всего лишь в удлиненных ручках кастрюль и выемках по центру крышки. Так что высокую стоимость индукционных наборов Fissler оправдывает только бесспорное качество.

Zepter (Цептер)

Одно это имя уже стоит немалых денег. Но к нему прилагается такое количество отличных характеристик и полезных свойств, что это как-то примиряет с его стоимостью. Отзывы о посуде Цептер пестрят возвышенными эпитетами, и ясно почему:

  • Сплав металлов с молибденом и титаном, из которого Цептер производит свои товары, обладает очень высокой прочностью.
  • Посуда не корродирует и легко переносит даже самую агрессивную мойку.
  • Продукты в ней могут готовиться без добавления жиров, что делает пищу гораздо полезнее.
  • Прочную антипригарную поверхность повредить в домашних условиях практически невозможно.

Интересный подход компания Цептер применяет и к комплектации своих наборов. Помимо разнокалиберных кастрюль и сотейников каждая серия дополняется закрывающимися мисками, вставками для бланширования и готовки на пару. В довесок к набору идет книга рецептов и именное моющее средство для посуды.

BergHoff

Эта марка славится тем, что для каждой своей серии разрабатывает оригинальный дизайн. Производители действительно хороших наборов кастрюль предусмотрели все:

  • Прочное многослойное дно – в бюджетных моделях оно выполняется из трех слоев разных металлов, в остальных линейках из шести.
  • Отформованные кромки для аккуратного слива жидкости.
  • Съемные ручки крышек, оснащенные температурным датчиком.

Немцы за свое знаменитое качество, как всегда, выставили самую высокую цену на посуду для индукционной плиты. Зато не стали ограничиваться стандартными наборами кастрюль и сковородок, а наполнили ассортимент магазинов жаровнями, скороварками и сотейниками, которые тоже подходят для индукционных печей.

Amway

На ниве производства посуды для индукционной плиты отличилась и эта американская компания, выпустив интересную и недорогую серию iCook. Правда, частично «слизанную» с моделей Цептер. Идея заключается в том, чтобы на одной конфорке готовить сразу 2-3 блюда – именно такую возможность предусматривает конструкция кастрюль обеих марок.



Но в Amway пошли дальше и сделали из iCook настоящую универсальную посуду. Эти кастрюли из нержавеющей стали умеют готовить блюда даже при невысоких температурах нагрева, тем самым снижая энергопотребление печи. Ну и цена у копий совсем не цепторовская – полный набор iCook стоит дешевле одной кастрюли немецкого бренда.

Вся посуда для индукционных плит обязательно маркируется специальным значком – изящной спиралью, напоминающей обмотку катушки. Обращайте внимание на наличие этой маркировки при покупке, иначе вы просто ничего не сможете приготовить на своей новой варочной поверхности.

Советы по применению

Индукционные плиты вошли в наш быт относительно недавно, и у многих пока просто не хватает опыта «общения» с ними. Хорошая посуда, которую можно использовать для электромагнитного нагрева, поможет быстрее приноровиться к новой технике и не разочароваться в покупке. Однако даже с самыми качественными индукционными кастрюлями и сковородками нужно обращаться правильно:

Не ставьте на плиту емкости с днищем меньше 12 см в диаметре: на такой маленький предмет конфорка может просто не отреагировать. Если уж очень жалко расставаться с любимой туркой, купите переходник, который подходит для индукционных конфорок. Этот металлический многослойный диск с ручкой и будет варить вам кофе.

Если вы решили использовать часть кастрюль и сковородок, оставшихся от предыдущей плиты, сперва осмотрите их дно снаружи на предмет царапин и неровностей. Любые дефекты приведут к неравномерному прогреву пищи или отказам плиты. Посуду, которую использовали для приготовления на газу, лучше и вовсе отправить «на покой».

Лучшая сковорода для индукционной плиты: 3 секрета выбора

Индукционные плиты – новомодное оборудование, которая активно вытесняет привычные газовые и электрические панели. Несмотря на свою востребованность, перед покупкой такой техники многих мучают сомнения: а не придется ли заодно обновлять и всю кухонную утварь? Страхи небезосновательны, ведь действительно обычные сковороды и кастрюли «не дружат» с индукцией. Чтобы разобраться в вопросе «от» и «до», статья предлагает краткий гайд, как выбрать сковороду для индукционной плиты.

Читайте также: Стеклокерамическая плита – выбор, уход, советы. 7 рекомендаций для чистки

Плита с индукцией – чем особенна?

Индукционная варочная поверхность работает «по-особенному». Она готовит кулинарные шедевры с помощью индукционного тока и катушек, расположенных под самой панелью. Их совместная деятельность вызывает переменное электромагнитное поле, которое взаимодействует с элементами на дне посуды: нагревает сразу дно, а потом пищу.

Статья в тему: Индукционная плита – как работает, как выбрать, как пользоваться. 4 причины купить

В процессе готовки сама плита остается холодной, как и посуда. Это значит, что техника полностью безопасна, со 100% защитой от ожогов и является идеальным вариантом для семей с маленькими детками.

Кстати, кофе и молоко на индукционной поверхности «не убежит», а каша и картошка не пригорит к дну посуды. Это касается и частичек продуктов, которые попадают на поверхность: они не прилипают к плите и легко сметаются тряпкой.

Читайте также: ТОП-10 производителей кухонных плит: выбираем своего лидера

Разница между сковородой для индукции и обычной посудой

Чтобы свободно использовать сковороду на индукционной плите, утварь должна обладать одной особенностью – иметь днище, которое взаимодействует с магнитом. К таким материалам относятся чугун, стальные сплавы и чистая сталь. Только они способны поглотить энергию магнитного поля с плиты и преобразовать ее в тепло. При этом бока посуды могут быть выполнены абсолютно из любого материала (алюминий, эмаль и т.д.).

Лучшая сковорода для индукционной плиты, если верить отзывам пользователей, должна соответствовать еще нескольким требованиям:

  1. Размер дна посуды обязан полностью совпадать с диаметром конфорки на панели.
  2. Дно стоит выбирать идеально ровное и гладкое, без загибов.
  3. Толщина дна от 6 до 8 мм, причем, чем толще, тем быстрее оно нагревается.

Важно, что такая сковорода подходит для использования и на газу или электрической плите. А вот если поставить на индукционку неподходящую утварь – техника просто не будет работать. 

Возможно, вас также заинтересует: Как выбрать кастрюлю: советы хозяйкам

Еще момент: после покупки индукционной варочной панели не нужно стремглав лететь в магазин за новой сковородкой. Возможно, в имеющемся ассортименте утвари уже есть подходящий вариант. Чтобы развеять все сомнения, стоит просто взять магнит и приложить к дну кухонной посуды. Прилипает – эврика! Деньги на обновку сэкономлены. Если же магнит не сработал – придется отправляться на шопинг.

Выбор сковороды для индукционной плиты

Купить новую сковородку для индукции просто. Многие производители предлагают широчайший выбор такой посуды на любой вкус и кошелек. Но не стоит обольщаться. Чтобы утварь оказалась действительно качественной и подходящей, нужно при выборе учитывать несколько факторов.

Читайте также: Как выбрать сковороду для кухни?

Материал изготовления

Такие сковороды могут быть чугунными, алюминиевыми или стальными (бывают и медные, но они используются только профессиональными шеф-поварами). Что же лучше? Подскажет сравнительная таблица:

Для тех, кто не особо вникает в материал изготовления, есть подсказка. Производители маркируют посуду для индукции знаком «веера» со словом Induktion.

Размер и ручки посуды

Как уже было сказано выше, диаметр посуды не должен быть меньше размера конфорки. Это объясняется тем, что маленькая утварь будет очень долго греться, а большая часть магнитного поля с конфорки уйдет «в никуда».

Ориентируясь на размер, стоит учитывать также блюда, которые будут готовиться на сковороде. Например, посуда для мяса и овощной зажарки будет отличаться по диаметру.

Что касается ручек, то здесь важно обратить внимание на крепление. Идеальный вариант – литые ручки в одном корпусе со сковородкой. Не менее удобны и бакелитовые рукоятки. Они не скользят и не нагреваются в процессе готовки. В зависимости от выбранной модели ручка может быть цельной или оснащена «ушком» для вешания на крючок.

Уход за сковородой для индукционной плиты

Правильная эксплуатация и чистка сковородки поможет продлить срок ее использования. При выборе способа очистки стоит обращать внимание на материал, из которого сделана утварь. Так, например, чугун нужно мыть обычным гелевым средством и сразу же вытирать насухо, чтобы не появилась ржавчина. Для хозяек, привыкших пользоваться посудомоечной машиной, чугунные сковородки – не вариант: при машинной мойке они станут тусклыми и непривлекательными.

Еще несколько советов на заметку:

  • антипригарное покрытие нужно чистить очень бережно, не царапать его и не применять абразивы;
  • перед первым использованием в сковородке нужно прокипятить воду или накалить ее в духовке, чтобы убрать заводской запах и скопившиеся микробы;
  • чистить внутреннюю поверхность стоит после каждого использования, не накапливать пищу и масло.

Небольшой лайфхак, как вернуть яркость цвета алюминиевым сковородкам: просто вымыть их подсоленной водой или содой с уксусом. 

Итог

Выбор сковороды для индукционных плит на предмет «какая лучше и более подходит» – дело пяти минут. Особенно, если знать важные критерии для покупки. Конечно, отдавать предпочтение стоит качеству и брендовым моделям. Блюда в них будут вкусными и полезными, а сам процесс приготовления – приятным.


какая нужна и подходит, индукционное дно, значок индукции, подставка для обычной

Самой современной техникой для приготовления пищи считается индукционная плита. Она занимает мало места, обладает высоким КПД и может надежно служить десятилетиями. Но один из ее главных недостатков – необходимость тщательного выбора посуды. Если кастрюля или сковорода выбрана неверно, повар не просто рискует получить плохое блюдо. Может не включиться или даже испортиться сама плита. Также при неверной работе плиты могут пострадать другие электроприборы поблизости. Так как же правильно выбрать посуду для индукционных плит?

Какая посуда подходит для индукционных плит

Принцип работы индукционных плит отличается от традиционных или керамических электроплит с ТЭНами или газовых моделей. Нагрев происходит прямо в толще посуды за счет поглощения энергии магнитного поля. Но для этого кастрюля или сковорода должна быть сделана из материала с высоким удельным сопротивлением и магнитной проницаемостью. Именно поэтому вся посуда для них делается из металлов-ферромагнетиков.

Современные плиты просто не включаются, если материал посуды не соответствует требованиям. По сути, значение имеет только материал дна, но посуда из комбинированных материалов встречается крайне редко.

Если нет желания покупать новые кастрюли, можно купить стальной диск под дно Он будет нагреваться и передавать тепло посуде из любого материала. С ним можно готовить в стеклянной, керамической или алюминиевой кастрюле.

На что обратить внимание при выборе

Материал

Подходящую кухонную утварь легко определить еще в магазине. На ее дне обязательно нанесена маркировка в виде петель или зигзагов, или написано слово Induction. Внешне такие кастрюли выглядят массивнее обычных. Цена их обычно тоже выше почти в 2 раза. Хочется сэкономить, и вы покупаете посуду без маркировки у непроверенных производителей, к примеру, на рынке? Возьмите с собой магнит. Поднесите магнит к дну посуды, он должен притянуться.

Можно определить подходящую кастрюлю, просто посмотрев на ее материал. Вам подойдет посуда из:

Посуда из нержавейки очень красива, удобна в эксплуатации и прослужит много лет. Но нужно обязательно смотреть на ее толщину, ведь именно нержавеющие кастрюли иногда делают тонкими. Также обязательно следует проверять, магнитится ли сталь. Она обычно стоит немного дороже, чем чугунная или эмалированная кастрюля с толстым дном. Эмалированная посуда также служит хорошо, но тоже следует смотреть на ее толщину. Какой фирмы кастрюли из нержавейки лучше можно узнать в данном материале.

Чугунные кастрюли купить сложно, но вот чугунный казан для индукционной плиты или сковороду вполне можно найти. В такой посуде еда почти не пригорает. Особое внимание обращайте на дно, оно редко бывает идеально ровным.

Из нестандартных вариантов хорошо себя показала алюминиевая посуда со стальным дном и стеклянная с ферромагнитным основанием. Первая часто стоит недорого и неплохого качества. Из стекла со сталью часто делают чайники, с такой посудой нужно обращаться осторожно.

Размер

В обычной плите размер кухонной утвари особого значения не имеет. Но для лучшей варочной панели от правильности выбора зависит безопасность эксплуатации.

Диаметр дна посуды обязательно должен быть не меньшего размера, чем половина диаметра конфорки. Иначе на расстоянии 12-20 см от поверхности электромагнитное излучение сильно превышает норму, может повлиять на здоровье человека или прочие электроприборы.

В плитах с несколькими нагревателями конфорки отличаются по размеру. Выбирайте посуду так, чтобы она подходила хотя бы к одной. Стандартные нагревательные элементы включаются, если дно больше 12 см, лучше ориентироваться на этот диаметр. Для маленьких конфорок (в 15 см диаметром) посуда должна быть минимум 8 см.

Советы для эксплуатации посуды на индукционной панели

  1. Дно должно быть довольно толстым, чтобы пища разогревалась равномерно. Идеальная толщина – от 2 до 6 мм.
  2. Посуда с тонким дном может деформироваться, не оставляйте тонкие кастрюли без присмотра.
  3. Берите кастрюли с идеально ровным основанием, иначе при нагреве будет слышен шум или писк.
  4. Материал выше ферромагнитного слоя значения не имеет, поэтому внутри кастрюля или сковорода может иметь любое покрытие. Точно также неважно, из чего сделаны стенки, магнититься обязательно должно лишь дно.
  5. После покупки обязательно сохраняйте все чеки, пока не удостоверитесь, что плита нормально определяет наличие посуды, а еда не пригорает.
  6. Не используйте для помешивания металлические ложки и лопаточки, они могут сильно нагреться.
  7. Если вам нужно приготовить что-то в маленькой посуде, к примеру, сварить кофе в турке, используйте диск-переходник. Он также поможет, если дно не металлическое.
  8. Используйте невысокие широкие кастрюли, в них пища готовится намного быстрее.

Что лучше, индукционная или электрическая варочная панель можно узнать перейдя по данной ссылке.

Лучшие производители

Наиболее известные производители посуды в высоком ценовом сегменте – Fissler, Woll и Hackman. Первые 2 производителя находятся в Германии, а Hackman – финская компания. У них можно купить посуду высокого качества, причем линейка товаров очень разнообразная: сковороды и кастрюли, воки, ковши, жаровни,сотейники. Цена «кусается» не просто так. К примеру, у Woll все изготавливается вручную, посуда имеет интипригарное титаново-керамическое покрытие и дно толщиной 10 мм. Особняком стоит французская компания DeBuyer, посуда которой используется в элитных ресторанах и на международных кулинарных конкурсах. Она сделана из смеси 90% меди и 10% нержавеющей стали, выполнена в эксклюзивном дизайне. А какая керамическая сковорода лучше можно узнать тут.

К среднему ценовому сегменту можно отнести всемирно известного французского производителя Tefal (лучшие серии –TitaniumPro и Privilege Pro). Хорошие отзывы о товарах немецкой фирмы Rondell и швейцарской компании Oursson. Также можно приобрести серии 4U и Classicaот Swiss Inox.

Более доступны сковороды и кастрюли чешского производителя Tescoma или российского «ВСПМО». Его серия «Гурман»соответствует международным стандартам.

Правила эксплуатации

  • Основание кастрюли или сковороды должно очень плотно прилегать к поверхности, это обеспечит равномерный прогрев пищи. Проверять это нужно в нагретом состоянии.
  • Ставьте посуду только по центру конфорки. Дно должно закрыть половину ее диаметра или больше. При невыполнении этих условий излучение опасно для человека. Оно сильно превышает норму на расстоянии 12 см от поверхности плиты для специальной посуды и 20 см для немаркированной. Также портятся расположенные рядом электроприборы.
  • Людям с кардиостимуляторами и прочими электронными механизмами лучше не готовить на индукционных плитах.
  • Не подносите руку прямо к поверхности во время работы. Оно греется до 60 градусов от стоящей на конфорке посуды, а на расстоянии 1 см излучение небезопасно для здоровья.
  • Не используйте кастрюли и, особенно, сковородки, в которых раньше готовили на газовой плите. Остатки нагара помешают нормальной работе плиты, а очистить стеклокерамические конфорки от жира будет проблематично. При сильном нагаре блюдо дно может разогреваться неравномерно. А про электрическую варочную панель на 4 комфорки можно узнать здесь.

Выбор набора посуды для индукционных плит не составляет серьезных трудностей, ведь доступны варианты на любой вкус и кошелек. Широкий выбор подходящих материалов и простота проверки позволяет приобрести посуду в любом ценовом сегменте, всего лишь оценив качество изготовления, материал и размер дна. Можно даже использовать неметаллическую утварь, приобретя предварительно диск-переходник. Смотрите также информацию про индукционные настольные одноконфорочные плиты в данной статье.

Какая посуда подходит для индукционных плит

Для индукционной плиты подойдет не каждый вид посуды, ведь дно изделия нагревается от магнитного поля. Специфика действия такой плиты заключаются в том, что нагревается не поверхность техники, а только посуды. Поэтому дно подходящих кастрюль, сковородок и других емкостей должно отличаться ферромагнитными свойствами. Давайте рассмотрим, какая посуда подходит для индукционных плит.

Принцип работы индукционной плиты

Действие такой плиты базируется на электромагнитной индукции, при которой под влиянием магнитных волн в замкнутом контуре возникает электрический ток. В результате получается, что готовят не электроплиты, а посуда.

При готовке нагревается только емкость, а не поверхность. Поэтому вы легко и безопасно можете класть на плиту лопаточки, ложки и другие изделия, трогать панель руками и не обжечься. Кроме того, сбежавший бульон или другая жидкость не прикипит к поверхности.

Электроплиты с индукцией характеризует высокий КПД, который составляет 90%. Поэтому посуда нагревается гораздо оперативнее, чем на классической плите. Это позволяет сократить время готовки и сэкономить электроэнергию. При этом конфорки работают только тогда, когда на панели стоит посуда. Убрали емкость — индукция отключилась.

Важно учитывать и то, что конфорка не нагреет предмет меньшего диаметра. Так, она не разогреет вилку, ложку или другое изделие, которое вы случайно положили на панель. Поэтому даже включенная плита не навредит ребенку или домашним животным, что повышает безопасности техники.

За счет разнообразных автоматических функций можно выбирать подходящие программы готовки, настраивать требуемую температуру разогрева. А далее узнаем, какая посуда для индукционной плиты лучше.

Как выбрать посуду для индукционной плиты

Выбор зависит от материала, из которого изготовлено дно емкостей. Дно на посуде, подходящей для такой плиты изготавливают из металла, который намагничивается. Поэтому в данном случае не подходит классическая посуда из керамики, алюминия или стекла. Исключения составляют модели со специальным магнитным слоем на дне.

Подходящие изделия — из чугуна, алюминия или нержавеющей стали со специальным магнитным покрытием на дне. Это не означает, что нужна новая посуда. Часто старые посудные наборы тоже можно использовать для индукционных плит и для индукционных варочных панелей. Только в данном случае предварительно нужно проверить, подходят ли они.

Давайте узнаем, как определить, подходит ли старая чугунная или другая посуда для индукционных плит. Возьмите магнит (можно проверить при помощи обычных магнитов на холодильник) и поднесите ко дну емкости. Если он притянется, посуду можно использовать.

Если магнит не притягивается, но вы хотите использовать изделия, купите специальные съемные насадки для дна на кастрюли и сковороды. Вы можете выбрать и новые комплекты посуды, которые предназначены специально для индукционной плиты.

Выбирая такие изделия, обращайте внимание на параметры. Толщина дна должна быть 2-6 мм. Диаметр должен составлять не менее 12 сантиметров, иначе конфорка не распознает предмет, и он не нагреется. При этом с внешней стороны дно должно быть гладким и ровным без сколов и глубоких царапин.

Какая посуда подходит для индукционной плиты

Посуда из нержавеющей стали характеризуется устойчивостью к окислению, что сохраняет максимальное количество полезных свойств продуктов при готовке. В такой кастрюле или сковороде можно безопасно хранить приготовленную пищу даже в холодильнике. Это прочный и долговечный материал, который нельзя поцарапать или деформировать.

Нержавеющая сталь не бьется и не ржавеет, подходит для любых видов еды. Кстати, в такой посуде можно готовить овощи или мясо без масла и воды в собственном соку, что позволяет получить здоровые и питательные блюда. Рейтинг лучших кастрюлей из нержавеющей стали вы найдете здесь.

Многих интересует, подходит ли чугунная посуда для индукционных плит. Это проверенный и долговечный материал, несмотря на тяжелый вес и толщину, остается востребованным. Чугун тоже подходит для такой плиты. При этом он обеспечивает равномерный нагрев пищи, продолжительный срок сохраняет тепло и не вступает в реакции с пищей.

Еще один вариант — железные эмалированные изделия. Выбирайте емкости с ровным невогнутым или невыгнутым дном, иначе при готовке возникнет лишний шум. Для индукционной плиты подойдет любая посуда с дном из слоя ферромагнитного металла. При этом неважно, из какого материала выполнены стенки емкостей.

Сегодня специальные емкости для такой техники имеют определённое обозначение. Маркировка подразумевает значок в виде четырех вертикальных петель и надпись внизу «Induktion». Кстати, такие емкости являются универсальными и также используются для других видов плит, в том числе электрической и газовой.

Лучшая посуда для индукционной плиты должна быть невысокой, но широкой. В такой кастрюле, чайнике или сковороде еда готовится оперативнее и равномернее. Сегодня вы найдете массу различных производителей, которые предлагают специальные посудные наборы для индукционных плит. Предлагаем рейтинг лучших.

Лучшая посуда для индукционной плиты

  • Rondell — хорошие и качественные изделия из чугуна и нержавеющей стали, которые подходят для разных видов плит. Это прочные и надежные изделия с продолжительным сроком службы. Они не вступают в реакцию с пищей, обеспечивают оперативное и равномерное приготовление продуктов. Кроме того, предметы можно мыть в посудомоечной машине, однако стоят они достаточно дорого;
  • Гурман — посуда премиум-класса российского изготовителя. Предметы выполнены из нержавеющей стали. Отличаются гладкой и ровной поверхностью, высоким качеством сборки и толстым дном. Кроме того, при изготовлении применяют пластик, что позволяет использовать изделия в духовке. Они подходят для каждого типа кухонной плиты и предполагают широкий выбор моделей;
  • Kukmara предлагает широкий выбор универсальной посуды, которая подходит для каждого типа кухонной плиты. Наибольшим спросом пользуются алюминиевые изделия со специальным ферромагнитным дном и антипригарным керамическим покрытием внутри и снаружи тары. Они обладают толстыми стенками, отличаются легким уходом, прочным и долговечным покрытием, при этом стоят достаточно дешево;
  • Tefal — популярный и сравнительно недорогой изготовитель, который предлагает качественную продукцию из алюминия со специальным покрытием и оригинальным стильным дизайном. Утолщенное дно коллекции обеспечивает равномерное прогревание поверхности и быстрое приготовление пищи;
  • Fillser и BAF — немецкие изготовители, которые предлагают изделия высокого качества. Это надежные, долговечные и стильные предметы посуды, которые выполняют различные функции и отличаются универсальностью. Однако стоят достаточно дорого;
  • Tescoma предлагает широкий модельный ряд из нержавеющей стали. Универсальные изделия изготавливаются из безопасных материалов и подходят для каждого вида кухонной плиты. Они отличаются высокой устойчивостью к износу и оригинальным стилем;
  • Gipfel предлагает универсальную кухонную утварь из чугуна, которая подходит, в том числе, и для индукционной плиты. Предметы равномерно распределяют тепло, надежны и устойчивы к износу. Дизайн отличается нестандартными, но удобными формами. Модели обладают антипригарным покрытием, плотно прилегающими крышками из термостойкого стекла и ручки из нержавеющей стали. Изделие сочетает высокое качество и долговечность, практичность и инновационные технологии, эстетичность и оригинальность;
  • Bekker — доступная и надежная посуда для каждого вида кухонной плиты. Изделия характеризуют удобные ручки с уникальным безопасным покрытием и капсулированное дно, которое обеспечивает постепенную подачу тепла в емкость. При изготовлении используют алюминий или нержавеющую сталь с матовой, мраморной или зеркальной поверхностью. Крышка выполнена из прочного стекла, предусмотрено отверстие для пара. Компания предлагает широкий выбор моделей по дизайну и объему.

При перемешивании пищи в используемой посуде во время приготовления на индукционной плите не рекомендуется использовать металлические ложки, лопаточки или половники. Иначе они могут сильно нагреться даже за короткий срок и сильно обжечь. Выбирайте деревянные или пластиковые приспособления.

При уходе за посудой для индукционной плиты придерживайтесь рекомендаций по уходу за классическими изделиями в зависимости от того, из каких материалов они выполнены. Выбирайте соответствующие моющие средства. Если на алюминии образовался налет, удалите пятна при помощи уксуса.

Чтобы эмалированные изделия прослужили дольше, перед первым применением прокипятите в емкости подсоленную воду. Чугун после мытья тщательно сушите, иначе материал может заржаветь. Подробнее, как ухаживать за чугунной сковородой или казаном, читайте по ссылке https://vsepodomu.ru/kuhnya/uhod-za-chugunnoj-skovorodoj/.

Рейтинг индукционных кастрюль - лучшие индукционные кастрюли

Хорошие индукционные кастрюли должны быстро и равномерно распределять тепло, быть устойчивыми к высоким температурам и механическим повреждениям и, прежде всего, обеспечивать превосходный вкус и аромат пищи. Материал, из которого сделана посуда, не должен вступать в реакцию с едой, а сами кастрюли должны легко и удобно мыть - благодаря этому мы сэкономим время при повседневном приготовлении пищи. Какие индукционные кастрюли мы должны выбрать, чтобы быть уверенными в том, что мы покупаем продукцию самого высокого качества? Познакомьтесь с нашим рейтингом и найдите модель для себя.

Хотя большая часть индукционной посуды универсальна и может использоваться на других типах плит, не вся посуда подходит для использования на индукционной плите. Это из-за того, как работает индукция. Катушки под нагревательной пластиной создают магнитное поле. Дно индукционной посуды обладает ферромагнитными свойствами. Когда мы ставим кастрюлю на плиту, плита «распознает» посуду, и электричество превращается в тепло. Как следствие, поверхность кастрюли начинает нагреваться.Люди, которые хотя бы раз использовали индукционную плиту, знают, что из-за неправильно подобранного блюда плита просто перестанет работать, а приготовление еды станет невозможным.

Индукционная посуда - как их распознать?

Чтобы убедиться, что выбранный вами горшок подходит для индукционного нагрева, проще всего поискать специальную маркировку на упаковке или в описании в Интернете. Символ, информирующий нас о том, что данный горшок можно использовать для индукции, - это катушка.Бывает, что производители также ставят эту маркировку на дно кастрюли, что позволяет быстро проверить, даже когда, например, мы меняем плиту и пока нам не приходилось учитывать этот параметр.

Индукционная посуда. На что обращать внимание при покупке?

Дно индукционной посуды должно интересовать нас не только из-за маркировки на ней. Толстая, массивная, идеально гладкая поверхность дна - гарантия того, что судно прослужит нам долгое время.Авторитетные производители используют многослойные днища в индукционных горшках и помещают внутрь быстро нагревающиеся алюминиевые диски. Это делает приготовление пищи намного более комфортным.

Другие аспекты, которые следует учитывать при покупке индукционной посуды:

  • Материал изготовления. Большая часть посуды, предназначенной для использования на индукционных плитах, изготовлена ​​из нержавеющей стали. Однако все чаще производители решают использовать алюминий и различные типы покрытий, которые придают горшкам дополнительные свойства (в основном антипригарные, более прочные и устойчивые к царапинам) и уникальный внешний вид.На рынке также есть керамические, эмалированные и даже чугунные индукционные плиты.
  • Размер горшка. В этом случае все зависит от наших индивидуальных предпочтений и потребностей. В ассортименте известных производителей посуды есть кастрюли разного размера и различной формы. Мы также легко можем получить индукционные горшки для спаржи, макаронные изделия и пароварки.
  • Кол-во шт. В наборе. У нас можно купить индукционные кастрюли по отдельности или комплектами.Второй вариант обычно более выгоден, особенно когда помимо кастрюль в комплекте идет пароварка, сковороды или жаровня. Если мы определимся с набором посуды, стоит обратить внимание на то, полностью ли соответствует количество и размер горшков нашим потребностям. Тогда мы избавимся от необходимости покупать дополнительные товары. Достоинством комплектов также является выдержанная эстетика. Кастрюли красиво смотрятся на кухне, и готовка становится намного приятнее.
  • Тип крышки и ручек. Хорошая индукционная кастрюля позволяет безопасно и удобно готовить пищу. Плотная крышка с вентиляционным отверстием, предотвращающим перегрев готовки, и ненагреваемые ручки означают, что приготовление пищи для нас не будет проблемой. Покупая кастрюли, стоит позаботиться о том, чтобы крышки были в комплекте. В противном случае мы столкнемся с дополнительными расходами.
  • Производитель / Цена. Не менее важный параметр, который зачастую играет ключевую роль при покупке посуды. В настоящее время на рынке представлен широкий ассортимент индукционных плит от ведущих производителей, таких как Gerlach, Ambition или Zwieger, хотя не менее интересные продукты представлены менее популярными в Польше брендами, напримерЦвиллинг. Интересно, что высокое качество индукционной посуды не всегда связано с завышенной ценой. Это хорошо видно в нашем рейтинге.

Кастрюли индукционные - Nakrywamy.pl

рейтинг

Следующий обзор включает 5 наборов индукционной посуды. В рейтинг включены товары в разных ценовых вариантах, изготовленные из разных материалов и обладающие разными свойствами. Важнейшим критерием, который мы учитывали, было качество изготовления кастрюль и удовлетворенность тех потребителей, которые уже совершили покупку.

1. Gerlach Simple

Набор горшков Gerlach Simple изготовлен из нержавеющей стали 18/10, т.е. смеси, содержащей 18%. хром и 10 процентов. никель. Этот вид стали отличается высокой устойчивостью к коррозии и механическим повреждениям, и при этом долго красиво светится.

Что включено?

  • Кастрюля 1,5 л + крышка
  • Кастрюля 2 л + крышка
  • Кастрюля 2,5 л + крышка
  • Кастрюля 4,5 л + крышка
  • Кастрюля 24 см - 7 л + крышка
  • Пароварка - подходит для кастрюль 1,5, 2 и 2,5 л

Этот набор - лучшее доказательство того, что качественные горшки не должны стоить целое состояние.По цене около 800 злотых (меньше 565 злотых в акции) мы получаем целых 5 кастрюль с крышками из закаленного стекла. Пароварка также позволит нам приготовить легкие и полезные блюда. Серия Gerlach Simple отличается минималистичным дизайном и высокой функциональностью. Кастрюли можно использовать на всех типах плит, в том числе на индукционных плитах и ​​в духовке (до 180 ºC), а также мыть в посудомоечной машине. Посуда имеет трехслойное дно с алюминиевой вставкой внутри, благодаря которой тепло распределяется быстро и равномерно.Конструкция кастрюль позволяет в полной мере использовать возможности энергосбережения, предлагаемые индукционной варочной панелью. Производитель позаботился о таких деталях, как размещенная внутри литровая шкала, большие удобные ручки и вентиляционные отверстия в крышках. Благодаря классическому дизайну кашпо станет отличным подарком.

2. Zwieger Klassiker

Второе место на пьедестале почета занял набор горшков Zwieger Klassiker. В первую очередь стоит обратить внимание на внешний вид посуды. Изготовленные из высококачественной нержавеющей стали SS304, они имеют идеально гладкую поверхность, что позволяет легко и удобно чистить.

Что включено?

  • Кастрюля 1.9 л + крышка
  • Кастрюля 2,6 л + крышка
  • Кастрюля 3,6 л + крышка
  • Кастрюля 7 л + крышка
  • Кастрюля 4,7 л с пароваркой + крышка
  • GSW ростер 6 л

Индукционная посуда Zwieger устойчива ко всем видам царапин и повреждений. Изделие можно мыть в посудомоечной машине. Дно кастрюль имеет встроенный алюминиевый диск, поэтому он обладает хорошими магнитными свойствами, а толстые 6-миллиметровые стенки надолго сохраняют тепло.Благодаря этому мы можем сэкономить время и электроэнергию. Большим преимуществом кастрюль Klassiker являются удобные ручки, которые позволяют легко переносить посуду, даже если она тяжелая. Во время готовки ручки остаются теплыми, но не горячими, поэтому об ожогах можно не беспокоиться. Крышки кастрюль изготовлены из закаленного стекла. Вентиляционные отверстия в крышках удаляют излишки пара. Комплект выполнен таким образом, что позволяет как готовить большие блюда, так и быстро разогревать меньшие порции.Цена набора из 11 предметов составляет 779 злотых, что кажется разумным предложением, учитывая то, что мы получаем взамен. На этот набор производитель дает 5-летнюю гарантию.

3. Амбиции Сильверстоун

Серия индукционных горшков Ambition Silverstone - предложение для тех, кто любит современную и функциональную кухонную утварь. Посуда изготовлена ​​из кованого алюминия и покрыта покрытием Qualum Basic Stone Edition, имитирующим внешний вид камня. Покрытие также устойчиво к истиранию и предотвращает прилипание пищи, поэтому мы можем готовить пищу с минимальным количеством жира.

Что включено?

  • Кастрюля 2 л + крышка
  • Кастрюля 2 л + крышка
  • Кастрюля 4 л + крышка
  • Кастрюля 5 л + крышка

Материалы, из которых изготовлены кастрюли Ambition, обеспечивают быстрое и равномерное распределение тепла. Посуду можно использовать не только на индукционных плитах, но и на электрических, керамических и газовых плитах. Удобные ручки кастрюль с особым профилем покрыты покрытием Soft Touch, благодаря которому посуда не выскользнет из рук при ее переноске.Из плюсов также стоит отметить прочные крышки из закаленного стекла, которые также входят в комплект. Представленный набор из 4 горшков наверняка удовлетворит потребности пары или небольшой семьи. Горшки также можно приобрести по отдельности, чтобы пополнить вашу коллекцию. Обычная цена набора из 8 предметов составляет около 350 злотых. Посмотреть все продукты из серии Ambition Silverstone.

4. Функциональная форма Fiskars

Компания Fiskars известна прежде всего производством ножниц и кухонных ножей.Однако у финского бренда есть и интересный ассортимент блюд. Индукционные кастрюли Functional Form изготовлены из нержавеющей стали 18/10. Кастрюли можно использовать не только на всех типах плит, но и в духовке (до 180 ºC), что позволяет проводить кулинарные эксперименты. Удобство использования кастрюль обеспечивается возможностью мыть их в посудомоечной машине.

Что включено?

  • Кастрюля 1,5 л + крышка
  • Кастрюля 3 л + крышка
  • Кастрюля 5 л + крышка
  • Кастрюля 7 л + крышка

Как признает производитель, серия Functional Form была разработана для повседневного использования.Горшки легко складываются друг в друга, поэтому они не занимают много места. К достоинствам набора можно отнести бакелит, ненагреваемые ручки, крышки из закаленного стекла, усиленные силиконовыми краями, облегчающими слив посуды, и выдержанные приглушенные цвета. Цена тоже кажется вполне доступной - набор из 8 предметов стоит около 800 злотых.

5. База Цвиллинг

Набор Zwilling Base занял последнее место в нашем рейтинге индукционной посуды.Блюда сделаны добротно, поэтому можно быть уверенным, что они прослужат нам долго. В многослойном дне находится алюминиевый сердечник, обеспечивающий быстрое и равномерное распределение тепла. Используя кастрюли на индукционной плите, мы можем готовить быстрее и экономнее. Более того, набор можно использовать в духовке.

Что включено?

  • Кастрюля 1,5 л
  • Кастрюля 2 л + крышка
  • Кастрюля 3 л + крышка
  • Кастрюля 3,5 л + крышка

Бренд Klassiker пока еще мало известен в Польше, но стоит помнить, что истоки немецкой компании восходят к 1731 году.Сотни лет традиций в сочетании с использованием современных технологий и материалов высочайшего качества гарантируют покупку продуктов высшего качества. Гарантия на кастрюли составляет 30 лет. К сожалению, в этом случае приходится учитывать более высокую стоимость блюд. Стоимость представленного набора - около 1 тыс. Злотых. злотый.

.90 000 ТОП-10 лучших индукционных кастрюль. Посмотреть рейтинг

Хорошие индукционные кастрюли - неотъемлемая часть кухонного оборудования. Любой, у кого есть индукционная плита, должен ознакомиться с нашим рейтингом 10 лучшей индукционной посуды. Такая посуда должна иметь соответствующие параметры, чтобы правильно работать на плите. Мы собрали для вас хорошие кастрюли, которые отличаются высоким качеством изготовления, надежностью и удобством использования.См. Небольшой справочник, который мы подготовили для вас.

Какие индукционные плиты будут лучшими?

Какие индукционные плиты самые лучшие? В основном это модели , предназначенные для работы с индукционной варочной панелью . Хорошие индукционные кастрюли отличаются определенными параметрами, на которые стоит обращать внимание при покупках. Однако принятие решения о покупке не всегда является самым простым из-за того, что на рынке существует множество различных типов индукционной посуды.Маленькие и большие индукционные кастрюли, стальные и керамические, с двумя или одной ручкой или набор кастрюль ... Среди такого широкого ассортимента действительно можно потеряться! Чтобы облегчить эту задачу, я подготовил рейтинг посуды для индукционной плиты, который, надеюсь, упростит выбор подходящей посуды.

ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ КОРПУСКИ

Хорошие индукционные кастрюли, какие какие? Какие индукционные котлы мне выбрать, чтобы они лучше всего выполняли свою задачу? Покупая индукционную посуду, вы должны обратить внимание на некоторые соображения, которые определяют, подходит ли кастрюля (или набор посуды) для использования на индукционной плите.

Действительны:

1. Знак индукции на кастрюлях

Индукционные котлы должны иметь правильную маркировку. На их дне или на упаковке обычно присутствует символ индукции (катушка) , который информирует о возможности использования кастрюль на индукционной плите - посуда будет обнаружена индукцией.

2. Подходящее дно кастрюли

Дно индукционной посуды играет очень важную роль - это поле индукционной плиты, которое будет непосредственно соприкасаться с ней. Дно индукционной посуды должно быть ферромагнитным, чтобы варочная панель обнаруживала посуду и, следовательно, работала. Как проверить, целое ли дно или нет ли на него ферромагнитного материала? Достаточно приложить к нему обычный магнит - ферромагнитный материал его притянет. Конечно, не обязательно ходить по магазинам с магнитом в кармане ???? Помните, что индукционные кастрюли будут иметь специальную маркировку.

Ферромагнитное дно - не единственное требование, которому должны соответствовать хорошие индукционные электролизеры.У лучших индукционных кастрюль есть дно правильной толщины. Слишком тонкое дно сковороды не подойдет для более длительного приготовления - оно начнет деформироваться и, таким образом, будет меньше прилипать к тарелке и неравномерно распределять тепло. Эффект слишком тонкого деформированного дна продлит весь процесс приготовления на индукционной плите, а также сделает работу плиты слишком шумной. Оптимальная толщина днища для данного типа сосудов 5-10 мм. Дно может состоять из одного или нескольких слоев. Лучшие кастрюли с индукционной варочной поверхностью чаще всего имеют 3-6-слойное дно. Каждый из этих уровней выполняет определенную роль. В горшках с трехслойным дном самый внешний слой изготовлен из ферромагнитного материала, средний - из алюминия или нержавеющей стали, а следующий может иметь антипригарное покрытие.

3. Материал индукционных плит

Горшки хорошего качества для индукционной плиты могут быть изготовлены из самых разных материалов.Наиболее распространены:

  • кастрюли из нержавеющей стали,
  • горшки алюминиевые,
  • горшки с эмалевым покрытием,
  • горшки с керамическим покрытием,
  • горшки медные,
  • какие-то чугунные горшки.

Сам материал корпуса кастрюли не влияет напрямую на качество использования индукционной плиты. Дно кастрюли имеет огромное значение, так как оно должно быть изготовлено из ферромагнитного материала, подходящего плоского и достаточно толстого.

4. Размер и форма горшка

При приготовлении пищи на обычной газовой или электрической плите не нужно беспокоиться о правильном размере кастрюль. Однако, когда вы готовите блюда на индукционной плите, размер кастрюль имеет значение. Если на вашей индукционной плите есть сенсорные панели, которые распознают поставленную на нее посуду, не проблема. Но если индукционная плита имеет конфорку , убедитесь, что диаметр кастрюли меньше или такого же размера, как у конфорки .В противном случае духовка может не обнаружить посуду. Стоит выбрать набор кастрюль, чтобы можно было одновременно готовить несколько вещей.

5. Ручки и крышка

Хорошие индукционные кастрюли имеют термостойких ручек, которые не обожгут руки . Некоторые ручки дополнительно нескользящие, что является дополнительным преимуществом индукционной посуды - их можно смело снимать с плиты. Также обратите внимание на крышку, подходящую по размеру кастрюли и имеющую отверстие для слива излишков пара.Обычно крышки изготавливаются из жаропрочного стекла или нержавеющей стали и их можно мыть в посудомоечной машине.

Какие кастрюли должны быть лучшими для индукционной плиты?

  • Лучшие кастрюли для индукционной плиты - это кастрюли с плоским ферромагнитным дном, прилегающим к зоне нагрева плиты.
  • Дно хорошей индукционной ванны должно быть достаточно толстым (5-10 мм) и многослойным (3-6 слоев), поэтому оно не деформируется.
  • Хорошие индукционные горшки изготовлены из прочных материалов, безопасных для здоровья человека.
  • Лучшая индукционная посуда оснащена ручками без нагрева и крышкой, устойчивой к высоким температурам.
  • Кастрюля должна быть четко обозначена на дне или на упаковке символом индукции, который информирует о возможности использования кастрюли на индукционной плите.

Кастрюли индукционные - рейтинг

Небольшой рейтинг индукционных плит поможет выбрать подходящую посуду, которая наилучшим образом соответствует своему назначению.При создании списка ниже я учел различные критерии, которые помогут вам выбрать хороший набор качественных горшков, в том числе:

  • Количество элементов данного набора индукционных котлов,
  • - материал и тип покрытия,
  • толщина стенки,
  • толщина и форма дна,
  • тип ручек,
  • тип крышек и система регулирования пара,
  • можно мыть в посудомоечной машине,
  • можно использовать в духовке,
  • наличие мерного стакана внутри горшка,
  • термостойкость,
  • отказоустойчивость,
  • безопасность здоровья,
  • символ индукции на горшке,
  • другие проблемы ...

Рейтинг 10

1.FISKARS FUNCTIONAL FORM кастрюля из нержавеющей стали с крышкой 5,0 л (газ / индукция)

2. Кастрюля VALDINOX POWER с антипригарным покрытием 2,7 л + алюминиевая крышка (газ / индукция)

3. Алюминиевая кастрюля VALDINOX PRO + стеклянная крышка с антипригарным покрытием 24 см 4,3 л (газ / индукция)

4.Кастрюля VALDINOX ULTRAPLUS нержавеющая сталь 8/18 + стеклянная крышка 24см 4,5 л (газ / индукция)

5. Кастрюля VALDINOX ROCK + крышка / антипригарное покрытие 24 см, 6,0 л (газ / индукция)

6. Кастрюля VALDINOX SPACE с антипригарным покрытием 20см с крышкой

7.SILESIA RYBNIK CHABRY эмалированный горшок 4.8л диаметр 20см высота 15см белый

8. SILESIA RYBNIK большая эмалированная кастрюля, декорированная, идеально подходит для бигосов + крышка 30x25см 16,6 л (газ / индукция)

9.ALTOM DESIGN NERO кастрюля нержавеющая сталь + стеклянная крышка 16см 1.9л (газ / индукция)

10. ALTOM DESIGN DAVID высокая кастрюля + крышка / нержавеющая сталь 28см 13,5 л (газ / индукция)

Индукционные горшки - какую выбрать?

Рейтинг представленной индукционной посуды, выбранный магазином Amart.pl лучшие кастрюли, предназначенные для использования на индукционных плитах. В предложении представлены наборы индукционных кастрюль и отдельные предметы с возможностью создания собственного индивидуального набора. Выберите тот, который соответствует вашим потребностям. Проверьте, какой набор индукционных плит стоит выбрать.

Рекомендуемые индукционные кастрюли:

Сковороды из нержавеющей стали для индукционной плиты

Рейтинг индукционной посуды в основном состоит из посуды из нержавеющей стали.Почему? Ведь стальные горшки очень прочные, устойчивы к повреждениям, коррозии и царапинам. Если у вас нет аллергии на металлические элементы, качественные кастрюли из нержавеющей стали не будут опасны для вашего здоровья. Эмалевые, керамические или антипригарные горшки тоже имеют свои преимущества, но каждый из этих видов более или менее подвержен повреждению покрытия - такие горшки не так долговечны, как стальные.

Какие стальные сковороды с индукционной варочной панелью мне купить? Вот наша подсказка:

  1. FISKARS FUNCTIONAL FORM горшок из нержавеющей стали с крышкой 5,0 л (газ / индукция)
  2. Кастрюля VALDINOX ULTRAPLUS из нержавеющей стали 8/18 + стеклянная крышка 24 см 4,5 л (газ / индукция) - создайте набор для своих нужд
  3. Кастрюля ALTOM DESIGN NERO из нержавеющей стали + стеклянная крышка 24 см, 6,4 л (газ / индукция)
Кастрюли индукционные эмалированные

Покрытие кастрюль слоем эмали не исключает их из группы индукционных.Как я упоминал ранее, самое главное в этом типе сосудов - это днище, которое должно быть достаточно толстым и изготовлено из ферромагнитного материала. Если вам нравится дизайн эмалированной посуды и вы также являетесь владельцем индукционной плиты , вы можете купить один из наборов эмалированных горшков или составить свой собственный необходимый набор из множества горшков с одинаковым дизайном. Однако убедитесь, что кастрюли подходят для использования на индукционной плите.

Эмаль безопасный материал, - не выделяет вредных веществ, поэтому рекомендуется для приготовления блюд аллергикам, детям и пожилым людям. Не вступает в реакцию с едой и не меняет ее вкус. Более того, он часто красиво украшен различными узорами, от которых сложно оторвать взгляд. Это, наверное, его самое большое преимущество! Рекомендую всем любителям ретро-стиля! Однако помните, что нельзя использовать острые инструменты - сколы эмали внутри сосуда исключают возможность дальнейшего безопасного использования горшка.Обычно такие горшки нельзя мыть в посудомоечной машине или духовке. Еще один недостаток - относительно высокая липкость эмали, поэтому эмалированные горшки не рекомендуются для варки рассыпного риса или для предварительного обжаривания мяса или овощей.

  1. SILESIA RYBNIK Горшок эмалированный для василька 4.8л диаметр 20см высота 15см белый
  2. СИЛЕССКИЙ РЫБНИК ДЕК. Эмалевый горшок с петухом и лисичками 3.6л кремовый (газ / индукция)
  3. SILESIA RYBNIK MODERN VEGE эмалевый горшок 3.6л 18см белый / гороховый мотив (газ / индукция)
Алюминиевая индукционная посуда с антипригарным покрытием

В предложение алюминиевых кастрюль также входит посуда, которую можно использовать на различных плитах, в том числе на индукционных плитах.Вы можете купить одиночную алюминиевую кастрюлю или сразу решиться на покупку полного набора кастрюль из алюминия с антипригарным покрытием. Покрытие емкости покрытием предотвращает прямой контакт алюминия с пищей, что предотвращает попадание частиц алюминия в пищу, а затем в наш организм. . Таким образом, можно не беспокоиться о вреде алюминиевой посуды, но вы можете в полной мере оценить легкость этого материала и то, как быстро такая посуда нагревается.На рынке вы найдете наборы индукционных алюминиевых кастрюль, состоящие из кастрюль разных размеров: классические кастрюли, кастрюли, сковороды и сковороды.

  1. Кастрюля VALDINOX POWER с антипригарным покрытием 20см 2.2л + алюминиевая крышка (газ / индукция)
  2. VALDINOX PRO алюминиевый горшок + стеклянная крышка с антипригарным покрытием 24 см 4,3 л (газ / индукция)
  3. Кастрюля VALDINOX ROCK + крышка / антипригарное покрытие 24 см, 6,0 л (газ / индукция)

Горшки с керамическим покрытием

Еще одно безопасное для нашего здоровья покрытие - керамическое покрытие.Как и эмалированный, рекомендуется детям, аллергикам и пожилым людям. Полностью не содержит вредных веществ и устойчив к высоким температурам. Керамика не вступает в реакцию с едой и не меняет вкусовые качества продуктов. Он более устойчив к истиранию и царапинам, чем тефлон, но не является полным. Для смешивания в кастрюлях используйте только хрупкую кухонную утварь, без острых краев. Внешнее дно кастрюли выполнено из особого ферромагнитного материала, позволяющего работать на индукции.

Если вы ищете идеальный набор индукционной посуды для повседневного приготовления пищи и для особых случаев, я надеюсь, что мой небольшой рейтинг помог вам выбрать индукционную посуду.

.90,000 ᐅ Рейтинг: ТОП 5 - лучшие индукционные плиты👌 - декабрь 2021 | Дешевые цены, отзывы, тесты, топ отзывов

Индукционная посуда - какую выбрать?

Приготовление индукционной посуды отличается от приготовления на газовой или керамической плите. Большинство людей отказываются от ее сборки, так как опасаются, что покупка кастрюль, адаптированных по этой технологии, будет значительными расходами. Однако мы можем заверить вас, что индукционные сковороды и кастрюли не должны быть дорогими. В нашей статье вы узнаете, какие виды индукционной посуды выбрать и на что следует обращать внимание при их покупке.Информация, которую мы предоставляем, будет полезна как для людей, которые проходят вводный курс, так и для тех, кто рассматривает возможность ее установки. Итак, давайте перейдем к первому пункту: какие индукционные плиты самые лучшие?

Индукционная посуда из нержавеющей стали

Почти у всех на кухне есть сосуд из нержавеющей стали. И именно из этого материала производятся самые популярные модели индукционных горшков. Продукция обычно содержит примесь хрома и никеля. Чтобы проверить содержание этих элементов, прочтите информацию на дне горшка.Следует помнить, что пропорции этих ингредиентов очень сильно влияют на качество блюд. Хром защищает сталь от коррозии и делает посуду устойчивой к высоким температурам, кислотам и щелочам. С другой стороны, никель действует как ополаскиватель. Таким образом, кастрюли из стали, никеля и хрома не только долговечны, но и устойчивы ко всем чистящим средствам. Индукционные кастрюли из нержавеющей стали имеют многослойное дно. Их внешние стены сделаны из металла, а внутри - из алюминия или меди.

Чугунная индукционная посуда

Индукционная плита быстро нагревается и, следовательно, экономит много энергии. Стоит знать, что индукция нагревает только посуду на ней. При использовании этого приспособления стоит вооружиться чугунной посудой, которая не только долговечна, но и чрезвычайно практична. Однако есть некоторые правила использования чугунных кастрюль на индукции:

- Не рекомендуется устанавливать максимальную мощность варочной панели. Просто отрегулируйте его до половины шкалы.Слишком горячая посуда может высохнуть или даже обжечься. Помните, что установка максимальной мощности не приведет к сокращению времени приготовления или жарки.
- Индукционные плиты нагреваются примерно 20 секунд. До истечения этого времени нельзя ставить чугунную посуду на плиту, так как она может перегреться. Что будет в результате? Что ж, такой сосуд может перекоситься и, как следствие, прослужить меньший срок. Кроме того, такие поврежденные горшки теряют свои свойства, что ухудшает качество их использования.Затем пища прилипает ко дну и подгорает.
-Чтобы предотвратить перегрев индукционной чугунной сковороды, заранее подготовьте ингредиенты для блюд. Перед тем, как приступить к приготовлению, стоит вымыть и измельчить овощи, а также промыть, очистить и нарезать мясо. Если собираемся жарить, следует дополнительно приготовить масло.
- Ни при каких обстоятельствах не добавляйте масло в очень горячую посуду, установленную на индукционной плите. Не придерживаясь этого правила, вы можете подвергнуть риску свое здоровье и даже свою жизнь.Помните, что если вылить масло в сильно нагретую посуду, оно начнет гореть. В худшем случае он может даже взорваться.

Следуя приведенным выше правилам, вы сможете ощутить все преимущества индукционных чугунных кастрюль. Стоит отметить, что это один из самых прочных материалов, используемых при производстве индукционной посуды. Уверяем, чугунные кастрюли прослужат вам долгие годы, сохраняя при этом свои необычные свойства. Покупка такой посуды - отличное вложение!

Тефлоновые индукционные ванны

Тефлон или тетрафторэтилен широко используется, но в основном используется для изготовления сковородок и кастрюль.Посуда с тефлоновым покрытием в основном ценится за то, что к ней не прилипает еда, а мыть ее можно быстро и легко. Следует отметить, что этот материал прочный, но малейшие его повреждения приводят к тому, что он теряет все свои свойства и приходит в негодность.

Индукционные керамические горшки

Посуда доступна полностью керамическая, а кастрюли - только с керамическим покрытием. Оба типа высоко ценятся людьми, ведущими здоровый образ жизни.Это связано с тем, что индукционные керамические индукционные кастрюли не влияют на приготовление пищи. К сожалению, у них тоже есть свои недостатки. Прежде всего, они очень подвержены царапинам и повреждениям. Выбирая керамические горшки для индукции, нужно обращаться с ними с особой осторожностью. Для посуды стоит покупать деревянные или пластиковые аксессуары, которые не повредят покрытие.

Кастрюли индукционные эмалированные

Индукционные эмалированные кастрюли имеют много преимуществ.Прежде всего, они не содержат токсичных веществ, влияющих на приготовленные блюда. Эмалированная посуда покрыта слоем порошкового стекла и пигментов, придающих ей цвет. Стеклянный слой позволяет жарить, готовить и хранить блюда. Стоит отметить, что стекло - самый безопасный материал, поскольку предотвращает попадание вредных металлов в готовую пищу. К тому же индукционные эмалированные горшки имеют необычный дизайн. Благодаря своей эстетике они идеально подходят для современных интерьеров.К преимуществам индукционных эмалированных горшков можно отнести:

- стильный дизайн - индукционные эмалированные горшки не только практичны, но и дизайнерские. Их эстетика прекрасно гармонирует со стильным интерьером. Эмалированные горшки обладают ярким сиянием, что придает им класс.
-Безопасность использования - эмаль защищает пищу от вредных соединений металлов.
- Равномерное нагревание - эмалированная посуда имеет стальной корпус и однородное дно, что гарантирует равномерный нагрев.
-Без изменения цвета после нагрева - при использовании индукционной плиты нам не нужно беспокоиться о том, что на посуде останутся неприглядные следы.

Есть также некоторые опасности, связанные с неправильным использованием индукционных эмалированных горшков:

- посуда из эмали быстро нагревается, поэтому не оставляйте ее без присмотра. Жарение жира в очень горячей посуде может привести к дыму и, как следствие, к возгоранию.
-Перед тем как поставить эмалированную кастрюлю на варочную панель, проверьте ее чистоту.Если на нем остались остатки пищи, немедленно удалите их, чтобы не повредить варочную панель и посуду.
- Загрязнение конфорок и дна посуды может препятствовать передаче тепла и вызывать разбрызгивание внутри кастрюль.
- Из-за короткого времени нагрева индукционных эмалированных горшков их нельзя ставить на варочную панель пустыми.
-Перемещение эмалированных кастрюль по варочной поверхности может повредить духовку и поцарапать ее.
-Чтобы убедиться, что кастрюли правильно нагреваются, отрегулируйте их размер в соответствии с размером конфорок.
- Кастрюли с индукционной эмалью следует нагревать постепенно. Варочную панель нельзя сразу устанавливать на максимальную мощность.

Индукционные стеклянные кастрюли

Индукционные стеклянные кастрюли

не так популярны, как вышеупомянутые сковороды, но мы заверяем вас, что они отлично выполняют свою функцию. Посуда из стекла не подвергается никаким химическим реакциям, поэтому не вызывает аллергии.К тому же такая посуда обладает антибактериальными свойствами, что в наши дни особенно ценится. Еще одним преимуществом стеклянных индукционных кастрюль является то, что они не впитывают аромат готовящейся посуды, благодаря чему она сохраняет свой вкус и запах. Кроме того, индукционные стеклянные горшки отлично распределяют тепло и могут использоваться на газовых, электрических и микроволновых плитах, а также в духовках. Итак, есть ли у стеклянных горшков недостатки? К сожалению, как и у всех других видов индукционной посуды, у них есть свои недостатки.Во-первых, они тяжелые и подвержены повреждениям. Тем более, что не бывает индукционных кастрюль, целиком сделанных из стекла. Это связано с тем, что они должны быть оборудованы подходящим дном.

Индукционная посуда - на что обращать внимание при покупке?

При поиске хорошей индукционной посуды следует обратить особое внимание на несколько параметров, влияющих на качество приготовления:

-Дно - лучшая посуда для индукционных плит - это посуда с толстым многослойным дном.Этот принцип следует особенно помнить, если вы хотите купить индукционную посуду из нержавеющей стали. Стоит добавить, что именно слои дна имеют наибольшее влияние на пригодность кастрюли для индукции. Особенно важно содержание ферромагнитного слоя, ответственного за поток энергии от тарелки к готовой посуде. Если в кастрюле его нет, его нельзя использовать для индукции.
- Диаметр дна - это особенно важный параметр, если в нашей варочной панели предусмотрены конфорки. В этом случае внимательно ознакомьтесь с рекомендациями производителя относительно диаметра дна посуды.Информацию о применимых размерах кастрюль можно найти в руководстве по духовке. На рынке также представлены индукционные плиты с комбинированными конфорками и опциями распознавания размеров посуды. С этим типом варочной поверхности нам не нужно беспокоиться о выборе правильных размеров дна кастрюли, потому что плита будет регулировать соответствующую мощность и правильно распределять тепло.
-Форма дна - чтобы не тратить зря энергию, стоит вкладывать деньги в кастрюли с плоским дном. При покупке судна с приподнятым основанием нужно учитывать, что наша тарелка может его не обнаружить.
-Capacity - этот параметр нужно выбирать в зависимости от наших потребностей. Если мы готовим обеды для большой семьи, мы можем купить большие индукционные кастрюли, в которых мы сможем легко приготовить большее количество еды. Также стоит оснастить себя посудой меньшего размера, которая будет использоваться для приготовления соусов или разовых блюд.
-Ручки и ручки - при поиске лучшей индукционной кастрюли также следует обращать внимание на ее ручки. Ручки посуды сильно нагреваются и могут вызвать ожоги.Чтобы этого избежать, стоит приобрести индукционную посуду с ненагреваемыми ручками. Также большой популярностью пользуется посуда со съемными ручками.
-Крышки - большинство из них стеклянные. Это большое удобство, которое позволяет нам контролировать состояние готовящейся еды. Помните, что он должен поместиться внутри емкости. Выбирая горшок с крышкой, выступающей за ее окружность, следует учитывать возможность образования конденсата. Кроме того, если она установлена ​​неправильно, она может упасть со сковороды и повредить варочную панель.
- Можно мыть в посудомоечной машине - если вы занятой человек, у которого нет времени тщательно мыть посуду, вам следует убедиться, что набор кастрюль, который вы собираетесь купить, можно мыть в посудомоечной машине.

Как я могу проверить, являются ли мои кастрюли индукционными?

Индукционные кастрюли имеют специальную маркировку, которая информирует нас о том, что кастрюля подходит для использования на варочной панели. Обычно он находится на упаковке. На некоторых горшках это сообщение выгравировано на дне.Символ, подтверждающий, что посуда совместима с индукцией, представляет собой петлеобразный узор, называемый катушкой. Обычно под знаком - индукция. Также следует помнить, что большинство имеющихся в продаже горшков подходят для использования на различных типах плит.

Где купить индукционные плиты?

Вы пользуетесь электромагнитной плитой и не знаете, где купить индукционные плиты? Что ж, если хотите сэкономить, вам стоит проверять посуду на Аллегро.На этом популярном аукционе вы найдете товары известных брендов по отличным ценам. Однако, если вы не являетесь поклонником покупки техники в Интернете, но любите выгодные покупки, вы можете поискать индукционные кастрюли от Lidl или Biedronka. В этих знаменитых супермаркетах можно купить целые наборы посуды по выгодным ценам. К сожалению, предложения этих магазинов являются временными, поэтому для того, чтобы найти нужную вам продукцию, вам следует систематически просматривать буклеты с доступными статьями. Индукционные котлы также можно приобрести на сайтах производителей.Индукционные горшки Ambition особенно популярны. И хотя цена у них не самая низкая, уверяем, они оправдают ожидания даже профессиональных поваров. Не рекомендуем заказывать индукционные кастрюли с азиатских или ненадежных сторон, так как они могут оказаться некачественными. Помните, что покупая дешевую посуду неизвестных брендов, нужно учитывать ее неисправность.

Как работает индукционная плита?

Индукционная плита использует энергию, генерируемую магнитным полем, для накопления на дне посуды.Индукционные горшки содержат особый металл - ферромагнитный материал, который может намагничиваться. Благодаря этому блюда воспринимаются магнитными полями плиты. Когда поверхность сковороды соприкасается с варочной панелью, конфорка начинает нагреваться. Традиционные блюда, не содержащие ферромагнетик, индукцией не обнаруживаются. Если вы хотите проверить, содержит ли дно кастрюли ферромагнитный материал, приложите к нему магнит. Его обязательно привлечет хорошая индукционная посуда.

Преимущества и недостатки индукционных плит

Индукционные плиты постоянно набирают популярность.Для того, чтобы пользоваться ими, вам понадобятся специальные индукционные кастрюли. Ниже мы предоставили информацию о преимуществах и недостатках этих продуктов.

Преимущества индукционных плит

Индукционная технология особенно ценится людьми, которые только начинают свое приключение с приготовлением пищи. Индукционные кастрюли идеально подходят для новичков, поскольку они снижают риск ожогов. Индукционная посуда нагревается только внутри, а плита остается прохладной. Это дополнительная защита для наших детей, которые могут оставаться на кухне, не опасаясь ожогов.
Еще одним преимуществом индукционных плит является то, что они сокращают время приготовления до 40%. Это очень важно для занятых людей, у которых мало времени на приготовление блюд.
Индукционные кастрюли не горят, не пачкаются и не намокают, поэтому вам не нужно беспокоиться о их чистке. Большинство моделей можно мыть в посудомоечной машине.
Индукционные горшки также впечатляют своей эстетикой. Благодаря необычному дизайну их можно использовать как кухонный инвентарь, так и в качестве украшения.
Индукционную посуду можно использовать не только на электромагнитных плитах, но и на электрических плитах.

Недостатки индукционных плит

Единственный минус индукционных плит - это их цена. Многие думают, что это слишком много, но, учитывая тот факт, что их использование очень энергоэффективно, мы можем быть уверены, что затраты окупятся через несколько месяцев. Используя индукционные кастрюли, мы также экономим много воды и жидкостей, поскольку они не требуют такой интенсивной мойки, как стандартная кухонная утварь.

.

Индукционные плиты, для индукционных плит, для индукционных плит

Приготовление пищи на индукционной плите значительно отличается от приготовления пищи на газовой плите: это хорошее решение, которое становится все более популярным в наших домах. Приготовление пищи на такой плите имеет множество преимуществ, и индукционные кастрюли не обязательно должны быть дорогими.

Преимущества индукционного приготовления

Индукция становится все более популярным элементом кухонного оборудования.От традиционного газа отказываются. Для приготовления таким образом, конечно, следует выбрать кастрюль, подходящих для индукционной печи . В чем преимущества индукционного приготовления?

  • короткое время приготовления блюд - блюда готовятся намного быстрее, а значит, экономится много энергии и времени;
  • Простая очистка варочной панели - ее можно очистить сразу после выключения. Пластина не остывает так долго, как традиционные «газовые». К тому же индукция полностью плоская и не имеет зазоров, поэтому с нее легко убрать остатки пригоревшей пищи;
  • индукция не горит - тепло выделяется только тогда, когда сковорода соприкасается с тарелкой.Так что нет риска обжечься. После того, как горшок поставлен, поверхность сразу остынет;
  • варочная поверхность имеет дополнительные функции - благодаря этому на зону нагрева можно ставить кастрюли или запеканки нестандартных размеров;

Кастрюли для индукционной варочной поверхности - что учитывать при выборе?

Сковорода для индукционной плиты должна подходить для этого типа готовки. Они должным образом подготовлены к тому, чтобы индукция работала с днищем и включалась.Здесь необходимо обратить внимание на дно горшка, что в данном случае крайне важно. Горшки для индукционной варочной панели имеют дно из ферромагнитного материала. Это достигается путем передачи энергии от индукции к пище.

Индукционные котлы - толщина и диаметр дна

Индукционные ручки сокращают время приготовления. Это связано с толщиной дна. Чем больше слоев на дне, тем быстрее доходит тепло до блюда и тем дольше он сохраняется.Как правило, между слоями стали помещают вставки из алюминия или меди для облегчения передачи энергии и тепла.

Диаметр горшков для индукции чрезвычайно важен. Поэтому вам следует внимательно прочитать рекомендации производителя диска, содержащиеся в буклете. Однако в настоящее время технологии постоянно развиваются, и производители используют интересные и очень удобные решения. Вы можете комбинировать конфорки или выбрать варочную поверхность с интеллектуальным распознаванием диаметра дна кастрюли.Благодаря этому исчезает проблема выбора подходящей посуды.

Индукционные ручки - идеально плоское дно

Индукционные сковороды должны иметь идеально ровное дно. Основное правило, что такой горшок должен быть обнаружен зоной нагрева. Такие горшки маркируются специальным символом в виде кружков или индукционной катушки на дне и на упаковке.

Какой материал выбрать?

Горшки для индукционной варочной панели могут быть изготовлены из самых разных материалов.Стоит ознакомиться с их назначением, так как оно влияет на приготовление блюд и пищевую ценность блюд. В настоящее время довольно часто используются добавки пластмасс для придания горшкам универсальности.

  • нержавеющая сталь - самые распространенные кастрюли на кухне. Чтобы сосуды служили дольше и были должным образом защищены от коррозии, следует выбирать сосуды с примесью хрома. Для придания горшкам красивого блеска используется примесь никеля. Такие смеси делают горшки прочными, устойчивыми к воздействию кислот и щелочей.Кроме того, вы можете легко очистить их средствами, не опасаясь повреждения. Стальные горшки безопасны для здоровья, не выделяют токсичных соединений и их легко содержать в чистоте. Вышеупомянутое дно стальных кастрюль многослойное, поэтому блюда готовятся в кратчайшие сроки, не теряя излишнего тепла.
  • Чугун - сплав железа и углерода с марганцем, серой, кремнием или фосфором. Они чрезвычайно прочные, и теплопроводность в такой смеси начинается сразу после соприкосновения днища с нагревательным полем.Однако в этом случае следует учитывать немалый вес горшков. Кроме того, следует отметить, что вся кастрюля нагревается, в том числе и ручки, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься.
  • Эмаль
  • - это слой, защищающий сталь или стекло. Достоинством таких горшков является их внешний вид. В настоящее время на рынке представлен настолько широкий ассортимент эмалированных индукционных плит, что каждый обязательно найдет для себя подходящую посуду, адаптированную к декору и обустройству кухни.Однако с эмалью нужно обращаться осторожно, чтобы не поцарапать ее. Очень важно смешивать пищу с деревянной кухонной утварью. Поврежденная эмаль ухудшает работоспособность кастрюль и пригорает.
  • тефлон - распространенный материал для изготовления кастрюль и сковородок из-за способа приготовления блюда. Блюда не прилипают, а сам тефлон легко содержать в чистоте. Здесь тоже следует быть осторожным с царапинами, потому что слой очень нежный и склонен к царапинам.
  • керамика - такие горшки могут быть целиком из керамики или иметь только ее покрытие. Такие блюда не вступают в реакцию с ингредиентами приготовленных блюд, поэтому рекомендуются людям, уделяющим внимание здоровому образу жизни. Однако не вся керамика реагирует на индукцию, поэтому перед покупкой кастрюль стоит убедиться, что они подходят для индукционной варки.

Индукционные горшки - испытание

Если вы собираетесь переключиться на индукционную плиту и у вас есть кастрюли, которые, как вы не уверены, будут работать с индукционной плитой, вы можете провести простой тест.Достаточно приложить ко дну горшка магнит. Если вы отчетливо чувствуете притяжение, такие кастрюли хорошо подойдут и на индукционной плите. Однако следует добавить, что это правило распространяется только на дно кастрюль. Боковины, крышка и ручки могут быть выполнены из других материалов. Это не повлияет на их работу.

Выбирая подходящую индукционную посуду , стоит приобрести полный набор. Очень важно, чтобы на кухне были кухни разного размера. Также стоит обратить внимание на ручки и ручки.Хорошо, если они будут выполнены из материалов, которые не нагреваются. Вы также можете выбрать съемные ручки.

См. Также:

Мраморные горшки | Горшки | Наборы горшков | Наборы стальных горшков | Наборы мраморных горшков | Горшки гранитные | Гарцки | Набор горшков | Одиночные горшки | Индукционный котел | Котел для охоты | Стальной горшок | Мраморный горшок | Гранитный горшок | Чугунный горшок | Макаронные изделия - картофель фри | Горшок для спаржи | Гусеничный | Запеканка | Кастрюли для варки | Готовим горшок для молока | Соковыжималка | Большой горшок | Вставка для приготовления на пару | Кастрюли Kinghoff | Горшки Hoffner | Горшки Эденберга | Горшки Berlinger haus | Кастрюли Клаусберга | Горшки Frico | Edel hoff горшки

.Рейтинг 90,000 индукционных горшков - как выбрать лучшие?
Покупка индукционной плиты - «большое» решение. Большинство из нас использует традиционную газовую плиту, и такое изменение также связано с изменением привычек. Приобретая индукционную плиту, мы хотим быть уверены, что купленные кастрюли будут иметь нужный диаметр, будут долговечными и, прежде всего, будут работать с нашей варочной панелью.
Напоминаю, что не все индукционные плиты, продаваемые в магазине, подходят для индукционных.Есть разные материалы, которые лучше или хуже подходят для индукционной плиты. Также необходимо знать, что в индукционных сосудах важнее всего дно, и дело не в самом ферромагнитном основании, а в нижних слоях. Щелкните здесь, чтобы узнать больше о выборе подходящей индукционной посуды.
На основе собственного опыта и отзывов пользователей мы составили рейтинг индукционной посуды. Не стесняйтесь просматривать!

Марка Модель горшка Краткое описание Цена
SSW Berlin 7 элементов, многослойное дно из нержавеющей стали, можно мыть в посудомоечной машине, фильтры для облегчения отливки мерные стаканы в каждой кастрюле 319 PLN (Смотрите и покупайте по самому дешевому!)
Tescoma Home Profi 13 элементов, многослойное дно из нержавеющей стали, гарантия 5 лет, чистка кастрюли 999 PLN (Посмотрите и купите самое дешевое!)
Tescoma Ultima 10 элементов, система регулирования пара и слива, крышки из стекла и нержавеющей стали, гарантия 5 лет 999 PLN (Проверить и купить самый дешевый!)
Ambition Lex 8 элементов высотой j качественная нержавеющая сталь 201, мерный стакан внутри кастрюль, толстые стенки и дно 199 злотых (Смотрите и покупайте по самому дешевому!)
Gerlach Brava 8 элементов, высококачественная нержавеющая сталь 18/10, многослойное дно с алюминиевым диском, мерка внутри кастрюль, кастрюли можно использовать в духовке 449 злотых (Смотрите и покупайте по самому дешевому!)
Tescoma Presto 11 элементов, многослойное дно , Гарантия 5 лет, обод для легкой заливки 684 PLN (Посмотрите и купите самое дешевое!)
Ambition Stone 6 элементов, многослойное дно, 4-слойное антипригарное покрытие, приклепка ручки, идеально подходят для приготовления в духовке 339 злотых (Проверьте и купите самое дешевое!)
Ambition Loremis 13 элементов, нержавеющая сталь 18/0, трехслойное дно, толстые стенки сосуда, шкала на внутренней стороне горшка 329 злотых (Посмотреть и купить по самому дешевому!)

.

Какие индукционные плиты? Подбор кастрюль для индукционной варочной поверхности.

Ассортимент посуды для индукционных плит очень широк. Какие индукционные кастрюли выбрать, что учитывать при покупке?

Какие кастрюли готовить на индукционной плите?

Выбор кастрюль для индукционной плиты очень разнообразен, и принять решение о покупке - не самое легкое дело. На рынке вы найдете горшки Gerlach хорошего качества, горшки Tefal, горшки Ambition, горшки Edenberg, горшки Florina, Zilner или Berlinger Haus.Они различаются по размеру, вместимости, материалу и внешнему виду. У каждого судна есть свои достоинства и недостатки. Их отличает определенные детали, на которые стоит обратить внимание при покупках. Однако подумайте о том, что вас волнует больше всего.

На что следует обратить внимание при покупке индукционной посуды?

Какие индукционные плиты мне следует купить, чтобы они идеально выполняли свою задачу? Покупая индукционную посуду, вам нужно обратить внимание на несколько решающих факторов, которые определяют, подходит ли вообще кастрюля для работы с индукционной плитой.Важно следующее:

  • правильная маркировка кастрюль - при покупке нового набора посуды стоит проверить маркировку на индукционных кастрюлях или их упаковке, чтобы приобретенная посуда правильно функционировала на индукционной плите. Основные обозначения:
    • символ индукции (катушка) - по форме напоминает соединенные петли. Это символ индукционной катушки, который позволяет использовать кастрюли на индукционной плите.
    • Номер
    • можно мыть в посудомоечной машине - этот символ может появляться во многих формах, но наиболее распространенной является посуда внутри посудомоечной машины с каплями воды вокруг нее.Посуду с таким знаком можно легко мыть в посудомоечной машине.
    • Номер
    • разработан для использования на других плитах - этот символ указывает на то, что вы можете использовать посуду на других нагревательных плитах (электрических, газовых или керамических).
  • Материал
  • - хорошие кастрюли для индукционной плиты изготавливаются из различных материалов. Используя неправильную посуду, вы можете навредить себе и своим близким. Наиболее часто выбираемые материалы:
    • нержавеющая сталь: кастрюли прочные, не подвержены царапинам и коррозии.Правильно очищенные и хранящиеся, они прослужат вам долгие годы. Это самая известная и наиболее часто используемая форма на рынке. Вы можете получить их практически любой формы и размера, и вы даже можете мыть их в посудомоечной машине. В отдельных видах допускается также запекание блюд в духовке. Эти горшки имеют многослойное дно - от двух до семи слоев. Внешний слой днища выполнен из нержавеющей стали, но внутри часто скрывается алюминий, а иногда и медь. Такое действие обеспечивает более быстрое и равномерное тепловыделение по всему размеру сковороды, а также указывает на лучшую долговечность кастрюль.К тому же посуда из нержавеющей стали очень безопасна для вашего здоровья - ее легко содержать в чистоте, а гладкая поверхность предотвращает рост микроорганизмов.
    • Алюминий
    • : этот материал легче, а посуда обладает замечательной способностью проводить тепло. Это в среднем в десять раз больше, чем у аналогов из нержавеющей стали. Благодаря таким горшочкам приготовление блюд становится намного быстрее. К сожалению, они более подвержены повреждениям.Внутри эти сосуды покрыты специальным антипригарным керамическим покрытием, тефлоном или имитацией камня, поскольку алюминий может быть вреден для человеческого организма и не должен вступать в прямой контакт с пищевыми продуктами. Лучше всего для таких горшков использовать пластиковую или силиконовую посуду.
    • Эмалевое покрытие
    • : эмалирование кастрюль - это не что иное, как защита их внешнего слоя, особенно из стали или стекла. Несмотря на время, эти блюда не теряют популярности.Материал безвреден для аллергиков, детей и пожилых людей. Эмаль устойчива к высоким температурам, не меняет вкуса еды и не выделяет вредных веществ. Эмалированные кастрюли настолько красивы, что готовить в них тоже не придется, а использовать их можно только как декоративный элемент. На рынке вы найдете модели различных форм и цветов, которые гармонируют с любой кухней. Единственным недостатком является то, что скол эмали внутри сосуда полностью его дисквалифицирует.Под покрытием - обычный листовой металл, который легко подвергается коррозии, что опасно для здоровья. Второй очень важный момент - это высокая вероятность появления царапин при использовании металлических аксессуаров, например, ложек или вилок. С такими горшками нужно перейти на использование деревянных или пластиковых аксессуаров.
    • чугунные горшки: горшки из этого материала служат вечно. Их сложно разрушить, они устойчивы к высоким температурам и неправильному обращению. Чтобы в какой-то степени их сломать, нужно приложить много силы.Более того, сам чугун обладает прекрасными ферромагнитными способностями, благодаря которым тепло в сковороде распределяется мгновенно. Они отлично подходят для запекания в духовке. Однако мыть их в посудомоечной машине нельзя, так как чистящие средства значительно снижают их свойства. К сожалению, это дорогая и тяжелая посуда, и из-за ее способности быстро нагреваться очень высока вероятность получить ожог при попытке прикоснуться к ручкам или крышке.
    • Медные горшки: когда дело доходит до отвода и излучения тепла, медные горшки не имеют себе равных.Даже минимальные перепады температуры незамедлительно влияют на приготовленное блюдо. Это позволяет сэкономить энергию, используемую во время приготовления, и тем самым сократить время приготовления. Эти свойства в сочетании с прочностью и современным дизайном делают их культовым кухонным оборудованием. Медь также является самым дорогим и эксклюзивным материалом, который в настоящее время используется на кухне, поэтому цены на всю кухонную утварь из этого материала настолько высоки.
    • Тефлоновые кастрюли: посуда, покрытая этим материалом, предотвращает застревание в ней пищи, и ее очень легко мыть.К сожалению, даже при небольшом повреждении тефлона в сосудах их уже нельзя будет использовать.
    • Керамические горшки
    • : этот тип можно разделить на две группы: первая - это цельнокерамические горшки, а вторая - те, которые имеют только керамическое покрытие. В обоих случаях они являются отличным выбором для людей, предпочитающих здоровый образ жизни. Недостатком горшков такого типа является их очень высокая подверженность повреждениям. Обратите внимание на то, как вы храните такую ​​посуду, и используйте для смешивания только деревянные или пластиковые аксессуары.Однако не забудьте проверить маркировку кастрюли перед покупкой, потому что не каждая керамическая кастрюля будет работать с индукционной плитой.
    • Стеклянные горшки
    • : они самые редкие на рынке. Они не подвергаются никаким химическим реакциям, а значит - не сенсибилизируют. Кроме того, они обладают антибактериальными свойствами и не впитывают аромат пищи, благодаря чему сохраняют естественный запах и вкус. Они хорошо выделяют тепло. Они идеально подходят для духовок, микроволновых печей, электрических или газовых плит.Обратной стороной является их вес и то, что их легко повредить. К сожалению, нет полностью стеклянных индукционных кастрюль, так как у них должно быть металлическое дно, и это никак нельзя было бы скрыть, и это могло бы повлиять на эстетический вид посуды.
  • размер и форма кастрюли - это очень важный вопрос, если индукционная плита имеет отдельные конфорки. В этом случае диаметр сковороды должен быть меньше или равен конфорке. Когда дно сковороды больше, духовке может быть трудно его обнаружить.Между тем производители идут навстречу потребностям пользователей. Все чаще индукционные плиты объединяют зоны нагрева и функцию распознавания размера кастрюль. Благодаря этой функции индукция сама определит размер и место, где вы поместили сосуд, и передаст ему соответствующую мощность.
  • ручки и крышка - ручки должны быть хорошо прикреплены, не нагреваться, что убережет руки от ожогов. Кроме того, некоторые ручки не скользят, что является дополнительным преимуществом индукционной посуды.Продуманным решением станут кастрюли со съемными ручками, которые не будут нагреваться во время готовки. Такую посуду также проще хранить, поскольку она занимает в шкафах гораздо меньше места. Крышка должна быть правильно подогнана под размер кастрюли и оборудована отверстием для выхода пара, что снижает вероятность выкипания. Чаще всего выбирают крышки из термостойкого стекла - они прозрачные, поэтому вы можете легко следить за процессом приготовления, не заглядывая постоянно в кастрюлю.
  • аксессуары - следует упомянуть мерный стакан, втянутый внутрь кастрюли, ободок, облегчающий налив, или крючки для подвешивания. Все эти элементы являются дополнительным преимуществом при выборе подходящего судна.

Рекомендуемые модели горшков

Какой тип дна индукционной посуды подойдет лучше всего?

Качество дна индукционной посуды играет важную роль - это дно, которое непосредственно контактирует с варочной панелью. Чтобы обезопасить себя от потери тепла, следует использовать горшки с плоским дном.Если дно кастрюли вздувается, скорее всего, тарелка не будет обнаружена. Он должен быть ферромагнитным, чтобы пластина могла обнаруживать сосуд и действовать. Чтобы проверить, содержит ли дно ферромагнитный материал, приложите к нему магнит. Если магнит прилипнет ко дну, значит, кастрюля будет работать на индукционной плите. Если нет - такая покупка не имеет смысла.

Кастрюли для индукционной плиты также должны иметь дно соответствующей толщины. Слишком тонкое покрытие может привести к деформации, это приведет к неравномерному распределению тепла, приготовление пищи затянется, а плита станет очень громкой.Оптимальная толщина дна в сосудах должна составлять 5-10 мм. Дно может состоять из одного или нескольких слоев. Лучшие горшки обычно имеют основу из 3-6 слоев, каждый из которых выполняет определенную функцию.

Стоит ли покупать индукционную посуду?

Набор индукционной посуды - это набор посуды разных размеров, которая используется для приготовления на индукционных плитах. Хороший набор посуды - неотъемлемая часть хорошего кухонного оборудования. Одним из главных факторов удачной покупки является комплектность комплекта.Прежде чем принять решение, подумайте, есть ли в наборе индукционной посуды все необходимое для приготовления пищи. Конечно, покупка отдельных элементов позже не проблема, но лучшее решение - купить достаточно богатый набор. Это связано с простым фактом - горшки из набора имеют одинаковые параметры и свойства. Другой вопрос - практичность. В большинстве случаев набор кастрюль для индукционной плиты составлен таким образом, что позволяет вставлять один элемент в другой.Это означает значительную экономию места на полках.

Очень популярным элементом индукционной посуды является скороварка. Изготовлен из нержавеющей стали. В скороварке пища готовится быстрее, потому что в плотно закрытой посуде создается высокое давление. У скороварок много преимуществ. Они ускоряют приготовление, что экономит время и силы. Дополнительным преимуществом является то, что благодаря сокращению времени термической обработки вы сохраните больше питательной ценности в каждом блюде.Скороварки многофункциональны и позволяют готовить самые разнообразные блюда, от супов до сочного мяса. Скороварка на пару позволяет готовить блюда с пониженной калорийностью.

Одним из компонентов индукционной посуды, которая должна быть на вашей кухне, является сковорода вок. Он не только полезен в домах любителей азиатской кухни, но и отлично подходит для жарки традиционных блюд, как из мяса, так и из овощей. Обжаренные на нем блюда не будут прилипать к дну, не пригорают, а главное удивят своим естественным вкусом и ароматом.Вок - чрезвычайно прочный продукт, устойчивый к механическим повреждениям и трещинам. Несомненно, это выбор на долгие годы вперед. Он быстро и равномерно нагревается, благодаря чему приготовленные блюда будут как следует тушиться и прожариваться.

Должны ли индукционные плиты быть дорогими?

Одиноким людям или людям, не увлеченным приготовлением пищи, достаточно нескольких кастрюль и сковороды, чтобы свободно работать на кухне. За подобранный набор вы не заплатите больше 250 злотых.Вы можете купить набор посуды из четырех кастрюль и кастрюли по цене от 230 до более 500 злотых, но покупка набора будет более выгодной в финансовом отношении. Цена зависит от материала, из которого изготовлена ​​емкость, и количества элементов в комплекте. Кастрюли, предназначенные для индукционных плит, не обязательно должны быть дорогими, но на них не стоит экономить. Более дорогие модели прослужат дольше и, в частности, будут более прочными.

.

Одиночная кастрюля, хорошие кастрюли для индукции, для варочной панели, индукционных плит - wiat AGD

В мире магазинов бытовой техники мы предлагаем вам все виды одиночных кастрюль, доступных для частей, различных форм, размеров и назначения. При выборе оптимальных стоит обратить внимание на ряд факторов - от основного выбора, которым является материал и дизайн, до тонких деталей, определяющих функциональность и эргономичность посуды, которая должна служить нам долгие годы. .


Здесь вы найдете как универсальные блюда классической цилиндрической формы, так и популярные объемы, идеально подходящие для приготовления вкусных питательных супов или тушения мяса, а также удобные, оснащенные длинными эргономичными ручками, кастрюли, некоторые также с очень практичным носиком. такая специализированная посуда, как керамические горшки для приготовления экзотического таджина или чугунные казаны.


Для любителей традиционного дизайна и проверенных решений мы подготовили чрезвычайно широкий ассортимент эмалированных горшков - в «Мире бытовой техники» вы найдете как одноцветную гладкую посуду в широкой цветовой гамме, так и горшки, декорированные знакомыми цветочными, растительными или геометрическими мотивами от таких производителей, как EloPol, Olkusz или Tragar.


Сторонникам современного минималистичного дизайна стоит рассмотреть выбор кастрюль из нержавеющей стали, среди которых вы найдете как более популярные блюда, так и эксклюзивные бренды: Berghoff, Korkmaz, SSW, Tescoma to WMF. Кастрюли из нержавеющей стали отличаются простым дизайном, элегантным внешним видом из полированной или матовой стали и высокой функциональностью - предметы из этого материала можно успешно мыть в посудомоечных машинах, большинство из них имеют удобные ненагреваемые ручки и особую конструкцию дна, позволяющую даже распределение тепла и экономия энергии.


Поклонникам технических новинок обязательно стоит обратить внимание на предложение кастрюль из литого алюминия с антипригарным покрытием от таких производителей, как Berghoff или Berlinger Haus с мраморным покрытием.


Как и в любой отрасли, в кухонном оборудовании мы можем найти популярные и недорогие элементы для любого бюджета, а также эксклюзивные продукты известных брендов с верхней полки - в мире бытовой техники мы стараемся, чтобы каждый находит предложение, соответствующее их ожиданиям.Поэтому мы предлагаем вам как недорогую продукцию популярных производителей, тщательно подобранную таким образом, чтобы предлагать функциональную и долговечную посуду даже за небольшие деньги, так и продукцию всемирно известных компаний-лидеров отрасли, таких как German WMF или Silit. .


Мы предлагаем кастрюли для использования на любых плитах: от газовых, электрических, галогенных, керамических до индукционных, а также посуду, которую можно безопасно использовать в духовках в указанном диапазоне температур.
Несомненным преимуществом покупки одиночных горшков является возможность выбрать сосуд, который идеально соответствует вашим требованиям и ожиданиям, и постоянно расширять имеющуюся коллекцию в соответствии с вашими текущими потребностями - убедитесь сами и выберите идеальный сосуд для себя!

.

Смотрите также