Горшок с мясом и картошкой в духовке

Мясо в горшочках с картошкой

Запеченное в горшочках мясо с картофелем - это бескрайнее поле для фантазии. Здесь ты можешь смело воплощать в жизнь свои кулинарные желания, добавляя в блюдо самые разные ингредиенты. А мы собрали для тебя 15 самых лучших рецептов!

1. Мясо в горшочке с солеными огурцами

Соленые огурцы придают запеченной в горшочках свинине удивительного вкусового «звучания», а овощи способствуют улучшению пищеварения.

Тебе понадобится: 500 г мякоти свинины, 3 средние картошки, 1 крупная белая луковица, 3 средних соленых огурца (лучше домашних), 3-4 ст. л. сметаны, немного майонеза, соль и пряности.

Приготовление:
1. Мясо вымой, обсуши салфетками. Затем постарайся нарезать его тонкими брусочками. Чтобы было легче это делать, слегка заморозь свинину в морозилке. Огурцы и лук нарежь мелкими кубиками.
2. В большой миске смешай свинину, лук и огурцы, посоли-поперчи по вкусу. Горшочки изнутри обильно смажь смесью из майонеза и сметаны. Заполни до половины мясом с огурцами.
3. Картошку нарежь соломкой, посоли-поперчи. Разложи по горшочкам. Полей сверху майонезом. Накрой крышечками и отправь в духовку, примерно на час.

2. Мясо в горшочках «По-деревенски»

Очень сытно, невероятно вкусно и ароматно. Пожалуй, только так можно описать это блюдо из мяса и картошки в горшочках.

Тебе понадобится: 400 г картошки, столько же телятины или свинины, 150 г свиного сала, чесночный соус, приправы и соль, 40 мл соевого соуса.

Приготовление:
1. Мясо нарежь небольшими кубиками, залей соевым соусом, добавь чесночный соус (можно приготовить самостоятельно из свежего чеснока и сметаны), соль и различные пряности. Перемешай и оставь мариноваться на часок.
2. Картошку тоже нарежь кубиками, посоли-поперчи, чтобы она была вкуснее можешь присыпать сушеными травами.
3. В горшочки первым слоем выложи картофель, затем меленько нарезанное сало и промаринованное мясо.
4. Смажь чесночным соусом, посыпь тертым на крупной терке сыром. Накрой горшочки крышками или затяни фольгой. Готовь в духовке не менее 55 минут.

3. Горшочки с курицей и сыром

Надо быстро приготовить королевский ужин? Тогда этот рецепт тебе точно подходит!

Тебе понадобится: 5 средних картофелин, 1 куриная грудка, 50 г любого сыра, 70 мл сметаны или майонеза, 200 мл воды.

Приготовление:
1. Картошку очисть от кожуры и нарежь тонкой соломкой. Смешай со специями и парой ложек сметаны. Заполни горшочки до половины.
2. Мясо курочки порежь брусками, приправь их по своему вкусу. Тоже смешай со сметаной и выложи поверх картофеля в глиняные емкости.
3. Влей в каждый горшочек по 50-100 мл воды, в зависимости от объема. Посыпь кубиками тертого сыра. Запекай около 40 минут.

4. Картофель с копченостями в горшочках

Картошка, запеченная в керамических горшочках с копченой свининой - это очень хорошая идея для семейного ужина или к празднику. Обязательно запомни рецепт!

Тебе понадобится: 400 г копченого мяса, 8 крупных картофелин, 2 крупные или 3 средние луковицы, 1 бульонный кубик, 50 г сливочного маслица, 1 ст. л. приправы для картофеля.

Приготовление:
1. Смажь изнутри каждый горшочек размягченным сливочным маслом. На две трети заполни нарезанной тонкими кружками картошкой. Посоли и посыпь приправой.
2. Копченое мясо можешь взять любое, в крайнем случае, используй сыровяленую колбасу, тоже получится очень вкусно. Нарежь тонкой соломкой и разложи в горшочки поверх картофеля.
3. Залей емкости водой, сверху положи по кусочку сливочного масла и по четвертинке бульонного кубика.
4. Накрой горшочки крышками, готовь в духовке минут 40.

20 простых рецептов мяса по-французски с картошкой

5. Горшочки с картофелем, мясом и грибами

Свежие, сушеные, замороженные или даже маринованные грибочки сгодятся для запекания с картошкой и мясом в глиняных горшочках.

Тебе понадобится: 200 г любых грибов, 300 г куриного филе, 10 средних картофелин, 2 крупные луковицы, 1 пачка сливочного масла, 150 г сыра, 1 банка майонеза, специи, чеснок и пучок ароматной свежей зелени.

Приготовление:
1. Сушеные грибы замочи в воде и отвари до готовности. Замороженные – разморозь. Свежие – почисть и вымой. Подготовленные грибочки нарежь пластинками, кубиками или соломкой. Как ты больше любишь. Обжарь на сливочном масле с луком.
2. Картошку нарежь кубиками, обжарь на растительном до полуготовности. Не забудь посолить-поперчить.
3. Куриное филе нарежь брусочками и обжарь на сливочном масле до румяной корочки.
4. Смажь горшочки изнутри сливочным маслицем, на треть заполни картофелем, затем разложи мясо, а на них выложи грибочки с луком.
5. Залей смешанным напополам с водой майонезом. Посыпь тертым на крупной терке сыром. Запеки в духовке до готовности.
6. Подавай к столу прямо в горшочках, только прежде посыпь запеченную картошечку с мясом и грибами рубленой зеленью и измельченным чесноком.

6. Овощной горшочек с мясом и сыром

Запекать в горшочках можно не только картошку с мясом, добавь в них больше разных овощей, тогда вкус будет потрясающим.

Тебе понадобится: 6 картофелин, 2 морковки, 3 луковицы, 450 г мяса кролика, 2 томата, 3 дольки чеснока, 400 г твердого сыра, 1 пачка сметаны, 0,5 пачки сливочного масла, пряная соль и сушеные травы.

Приготовление:
1. Обжарь нарезанное кубиками мясо кролика. Отдельно приготовь поджарку из лука, морковки и томатов. Картошку можно обжарить до полуготовности, а можно отварить.
2. Подготовленные продукты переложи в одну большую миску. Приправь специями и перемешай.
3. Изнутри горшочки натри зубчиками чеснока. Заполни емкости до половины, можно чуть больше, мясом с овощами. А потом доверху насыпь тертого на крупной терке сыра.
4. Залей сметаной, положи по кусочку сливочного маслица. Посыпь сушеными травками. Готовь час в разогретой заранее духовке.

7. Мясо в горшочках «Как в ресторане»

Устрой для близких настоящий «праздник живота». И да, про добавку позаботься заранее!

Тебе понадобится: 300 г мяса говядины, 5 свежих шампиньонов, по 1 луковице и морковке, 5 картофелин, 200 мл овощного или мясного бульона, 2 ч. л. горчицы, 3 ст. л. соуса соевого, 50 г твердого сыра, 1 ломтик бородинского хлеба.

Приготовление:
1. Говядину нарежь мелкими кубиками, залей соевым соусом, добавь горчицу, специи и соль. Перемешай и оставь на часок мариноваться. Затем обжарь на сковороде до румяной корочки.
2. Картошку почисть от кожуры, обсуши и нарежь соломкой. Посоли-поперчи по вкусу.
3. Смешай в миске нарезанные кубиками грибы, морковь, лук, хлеб.
4. Горшочки заполни слоями: мясо, овощи, картофель. Залей бульоном на две трети.
5. Готовить в духовке нужно под крышкой примерно полтора часа. Перед подачей посыпь сыром.

8. Пикантное азу в горшочке

Томатная пряная заливка придаст запеченному в горшочках мясу с картофелем пикантности.

Тебе понадобится: 7 средних картофелин, 450 г свинины, 3 соленых огурца, 4 небольших маринованных огурца, 3 луковицы и 1 морковка, 1 ст. л. томатной пасты, по 4 ст. л. майонеза и кетчупа, лавровый лист, жгучий перец, черный перец горошком.

Приготовление:
1. На дно горшочков уложи нарезанные мелким кубиком соленые огурцы. Сверху выложи натертые на терке маринованные.
2. Затем разложи обжаренное до легкой румяности мясо, со специями. Полей смесью кетчупа и майонеза. В каждую емкость положи по половинке лаврового листики, пару горошин черного перца.
3. Приготовь поджарку из моркови и лука. Разложи поверх мяса в горшочки.
4. Картофель поджарь до золотистого цвета и тоже уложи в горшочки.
5. Залей смесью томатной пасты и воды. Отправь в духовку на 35 минут.

20 вкуснейших рецептов жаркого в горшочках

9. Горшочки с вкусной крышечкой

Крышки для горшочков в процессе приготовления этого блюда тебе не пригодятся, поскольку их заменит вкусная и ароматная хлебная лепешка.

Тебе понадобится:
Для основного блюда: 0,5 кг молодой телятины, 900 г картошки, 3 крупные луковицы, 2 морковки, 6 свежих шампиньонов, 250 г свиного сала, сливочное масло и специи, 1 л воды.
Для хлебной крышечки: 1 стакан простокваши, 1 яйцо, 100 г сливочного масла или маргарина, 0,5 ч. л. питьевой соды, соль и сахар, мука.

Приготовление:
1. Для начала все овощи, указанные в рецепте, нарежь кубиками. Сало и мясо порежь тонкими брусочками. Грибы – пластинками.
2. Уложи в горшочки слоями, посыпая солью и специями: телятину, сало, лук, морковку, пластинки грибов и картошку.
3. Положи поверх картофеля по чайной ложке сливочного масла и залей водой.
4. Из продуктов для хлебных крышечек замеси довольно плотное тесто. Раздели его по количеству получившихся горшочков. Сформируй лепешки и залепи ими горлышко каждой емкости. Запекай полтора часа при средней температуре в духовке.

10. Мясо в горшочках со сливками и имбирем

В этом блюде картофель и мясо запекаются в горшочках со сливочной заливкой, приправленной тертым имбирем и щепоткой мускатного ореха.

Тебе понадобится: 1 кг очищенной от кожуры картошки, 2 луковицы, 500 г шампиньонов, 2 куриных окорочка, 300 мл 10% сливок, корень имбиря, 200 г твердого сыра, щепотка мускатного ореха, соль и пряности.

Приготовление:
1. Горшочки смажь внутри сливочным маслом, первым слоем уложи нарезанный тонкими кружочками картофель.
2. 30 г корня имбиря почисть от кожицы, натри на меленькой терочке. Смешай с нарезанным полукольцами луком. Разложи поверх картошки.
3. Грибы порежь крупными дольками и тоже отправь в горшочки.
4. С куриных окорочков сними все мясо, нарежь мелкими кусочками. Разложи поверх грибов.
5. В сливках раствори соль и пряности. Залей содержимое горшочков.
6. Посыпь тертым сыром. Накрой крышками. Готовь 35-45 минут в духовке.

11. Горшочки «Чанахи» с баклажанами

Вариация блюда грузинкой кухни с баклажанами и зеленым горошком.

Тебе понадобится: 650 г свиной вырезки, 10 картофелин, 2 морковки, 3 луковицы, 1 средний баклажан, 5 долек чеснока, 1 банка консервированного зеленого горошка, 7 ст. л. майонеза и столько же оливкового масла, любимые специи для аромата.

Приготовление:
1. Баклажаны нарежь кружочками, затем каждый из них разрежь на четыре части. Посыпь солью и оставь на час, чтобы ушла чрезмерная горечь. Отожми и обжарь на растительном масле до образования золотистой корочки.
2. На дно горшочков разложи нарезанный полукольцами лук. Затем уложи кружочки морковки.
3. Чеснок пропусти через пресс, смешай с баклажанами и насыпь равными порциями поверх моркови в горшочки.
4. Теперь можно выложить слой мелко нарезанной свинины. Посоли-поперчи по вкусу.
5. Картофель нарежь кубиками, переложи в горшочки. Покрой слоем зеленого горошка.
6. Из воды, оливкового масла и ложки соли приготовь заливку. Наливай в каждый горшочек столько жидкости, чтобы она покрыла слой картошки.
7. Положи в каждый горшочек по столовой ложке майонеза и отправь в духовку запекаться.

12. Мясо с картофелем «Семейный ужин»

Очень разнообразное блюдо. Тут есть и картофель, и рис, и грибы. А за счет того, что мясо перемолото в фарш, его с радостью будут уплетать за обе щеки дети!

Тебе понадобится: 250 г любого мясного фарша, 100 г рисовой каши, 2 яйца, 5 картофелин, 1 крупная луковица, 5 свежих шампиньонов, 2 ст. л. соевого соуса и 3 ст. л. нежирной сметаны, 2 ст. л. муки.

Приготовление:
1. Мясной фарш смешай с рисом и одним яйцом. Посоли-поперчи по вкусу, сформируй маленькие мясные шарики. Обжарь на растительном масле до золотистой корочки.
2. Картошку натри на мелкой терке, добавь второе яичко, всыпь соль и муку. Пожарь из картофельной массы небольшие оладушки на сковороде. Затем нарежь их тонкими полосками.
3. На дно горшочков уложи слой картофельных оладий, затем мясные шарики, поджаренные с луком грибы. Повтори слои еще раз.
4. В чашке смешай сметану с соевым соусом, добавь пару ложек воды. Полученной заливкой залей горшочки.
5. Запекай под крышками в духовке полчаса. Подавай блюдо горячим прямо в горшочках.

Блюда в горшочках: 20 быстрых и вкусных рецептов

13. Жаркое с мясом в горшочках

«Изюминка» этого блюда – пышная шапка из расплавившегося твердого сыра.

Тебе понадобится: 300 г свинины или говядины, 5-6 картофелин, 1 луковица, половинка моркови, 1 молоденький кабачок, 2 маленьких помидора, 180 г твердого сыра, зелень петрушки и укропа, 4 ст. л. майонеза.

Приготовление:
1. Порежь мясо тонкими полосками, разложи по горшочкам. Посыпь мелко нарезанным луком и натертой на терке морковью.
2. Картофель разрежь на четыре части, а затем каждую четвертинку порежь тонкими треугольничками. Отправь в горшочки.
3. Следующий слой – кабачковый. Порежь овощ мелким кубиком.
4. С помидоров сними кожицу, порежь кубиками – и тоже в горшочки. Добавь специи.
5. Майонез смешай со стаканом воды, туда же добавь рубленую зелень. Перемешай и залей содержимое горшочков. Запеки в духовке.
6. За 10 минут до готовности посыпь тертым сыром.

14. Горшочки с пивной заливкой

Благодаря необычной заливке мясо получается особенно нежным и сочным.

Тебе понадобится: 400 г филе индюшки, 6 картофелин, по 1 луковице и морковке, 1 стакан светлого пива, 4 консервированных в собственном соку помидора, морская соль и пряности.

Приготовление:
1. Поставь на плиту две сковороды, на одной приготовь поджарку из лука и морковки. На второй – обжарь нарезанное кубиками филе индюшки.
2. Когда мясо зарумянится, залей его, не снимая с огня, пивом. Добавь специи. Туши под крышкой минут 10.
3. Картошку порежь брусочками, смешай с приправами и разложи по горшочкам.
4. Поверх картофеля положи по паре ложек тушеного в пиве мяса. Затем – поджарку из морковки с луком.
5. Помидоры разрежь на половинки и уложи в горшочки, залей соусом, который остался после приготовления мяса. Запекай в духовке около часа.

15. Горшочки с кусочками домашнего лаваша

Если забыла купить хлеб, то приготовь на обед или ужин это блюдо. К тому же, домашний лаваш гораздо вкуснее заводского хлеба.

Тебе понадобится:
Для основного блюда: 4 картошки, 450 г свиной вырезки, 300 г грибов, 1 белая луковица, морская соль и приправа грибная.
Для лаваша: 150 мл теплой воды, 300 г просеянной муки, по половине чайной ложки сухих (быстрых) дрожжей, соли и сахара.

Приготовление:
1. Из указанных ингредиентов замеси дрожжевое тесто, накрой полотенцем. Поставь в теплое место подниматься.
2. Пока тесто подходит, почисть картошку и нарежь средними кубиками, слегка обжарь на растительном масле. Разложи по горшочкам.
3. С мясом поступи так же, как и с картофелем. Нарежь помельче и обжарь до образования румяной аппетитной корочки. Распредели по горшочкам. Не забудь посолить и поперчить по своему вкусу.
4. Поверх мяса разложи крупно нарезанные грибы и полукольца лука. Залей горшочки водой.
5. От теста руками отрывай небольшие кусочки, скатай из в шарики руками, смазанными растительным маслом. Уложи в горшочки.
6. Запекай в духовке 40 минут, не накрывая крышками.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Картофель с мясом в горшочках

Разместил Денис

Одним из моих любимых способов приготовления картофеля, помимо румяных четвертинок и тушения, является запекание с мясом в горшочках. Способ, конечно, не инновационный, но у меня есть свои секреты приготовления. В этом рецепте я расскажу, как приготовить картошку с мясом в горшочках достаточно быстро и просто 😉

Для приготовления картофеля с мясом в горшочках мы возьмём:

• Картофель — 400 г (8 шт., по 2 шт. на каждый горшочек)
• Мясо — 0,5 кг (свинина, курица или индейка)
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт. (понадобится половина)
• Яйцо — 1 шт.
• Сыр — 50 г
• Сметана — 2 ст. ложки
• Масло сливочное — 40 г
• Соль, перец — по вкусу
• Свежая зелень для украшения
• Горшочки для запекания в духовке

Как приготовить картошку с мясом в горшочках

1. Подготовьте большую чашку, в которой мы будем делать основу для наших горшочков. Это является одним из моих секретов — я смешиваю все ингредиенты, а потом раскладываю по горшочкам. Многие выкладывают картофель, морковь, мясо слоями, но, как показала практика, лучше сначала смешать, а потом разложить по горшочкам.
2. Картофель чистим, моем, вытираем насухо и режем кубиками размером стороны около 1−1,5 см, перекладываем в чашку.
3. Мясо моем, убираем лишний жир, если не хотите слишком получить слишком жирное жаркое на выходе. Я использую для приготовления картофеля с мясом в горшочках индейку. Она отлично подходит для этого блюда, на мой взгляд. Нарезаем мясо кубиками таких же размеров, как картофель. Отправляем в чашку с картофелем.
4. Морковь чистим, моем, вытираем насухо. Нарезаем тонкими лепестками, разрезав по вдоль пополам. Можно натереть на тёрке — кому как больше нравится. Далее добавляем к картофелю и мясу.
5. Лук чистим, моем, нарезаем мелко. Добавляем в чашку. Если не любите лук — можно исключить его 🙂 Болгарский перец моем, чистим от семян. Отрезаем половину и измельчаем кубиками. Добавляем в нашу основу для горшочков. Наша основа для картофеля с мясом в горшочках готова. Солим, перчим, перемешиваем.
6. В каждый горшочек на дно необходимо положить кусочек сливочного или топлёного масла (примерно чайную ложку) — это еще один небольшой секрет приготовления. А затем разложить основу равномерно по горшочкам. Не стоит наполнять горшочки начинкой под завязку, т.к. во время приготовления в духовке жидкость будет кипеть и вытекать из переполненных горшочков.
7. Разогреваем духовку до 190 °C и готовим заливку для нашей картошки с мясом в горшочках. Небольшой кусочек сыра натрём на тёрке. В небольшой миске взбиваем яйцо с щепоткой соли. Добавляем натёртый сыр и сметану, перемешиваем — соус для заливки готов. Распределяем его по горшочкам. В каждый горшочек добавляем 2 ст. ложки кипяченой воды. Накрываем горшочки крышками и отправляем в духовку на 45−50 минут.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом Картофель с мясом в горшочках в социальных сетях и мессенджерах:

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославской области

Как приготовить мясо в горшочках: правила, тонкости, рецепты

Как выбрать горшочки для запекания

Важное условие — размер горшочков. Оптимальный объём — 0,5 литра. Этого достаточно, чтобы наесться, но не переесть. Посуда должна иметь правильную форму и одинаковую толщину стенок. Иначе горшочки могут не выдержать нагревания и лопнуть. Отметьте, что глазурь внутри и снаружи без сколов и трещин.

Выбирайте горшки с крышками. Такая комплектация позволит контролировать консистенцию содержимого. Залейте компоненты водой, накройте крышкой — и получится густой, наваристый суп. Если открыть крышку, жидкость будет активно испаряться и на стол попадёт жаркое.

Что положить в горшочки

Для горшочков подходят ингредиенты, которые переносят долгую тепловую обработку. В отличное блюдо превратятся мясо, рыба, овощи, грибы, рис, горох, фасоль, гречка. В качестве вкусового акцента добавьте сухофрукты: изюм, чернослив, клюкву.

Прелесть приготовления мяса в горшочках в том, что необязательно взвешивать компоненты и вымерять пропорции. Берите каждого ингредиента столько, сколько рука возьмёт, и равномерно раскладывайте по горшочкам. Невкусными эти блюда получиться не могут.

Что нужно учесть при готовке

1. Продукты в горшочки можно положить сырыми или предварительно приготовленными. Если выбираете простой способ, режьте мелко ингредиенты, которые тушатся долго, и крупно те, что быстро.
2. Время приготовления оценивается по компоненту, который готовится дольше всего.
3. Содержимое горшочка укладывают слоями или перемешивают — на вкус это не влияет.
4. Посуду для запекания не обязательно заполнять целиком. Еда хорошо приготовится, даже если будет сиротливо лежать на дне. Хотя заполнить горшочек до краёв вам тоже никто не запрещает.
5. Ставьте горшочки в холодную духовку, иначе они могут потрескаться.

Как приготовить мясо в горшочках

1. Мясо с картошкой и грибами

Ингредиенты на 4 горшочка

• 400 г свинины;
• соль и специи — по вкусу;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 1 луковица;
• 200 г грибов;
• 8 небольших картофелин;
• 4 столовые ложки сливок;
• 8 столовых ложек воды.

Приготовление

Свинину нарежьте на небольшие кусочки, посолите и обжарьте на 1 столовой ложке масла в течение 15 минут. В другой сковороде разогрейте остатки масла, добавьте лук, через 5 минут — грибы, доведите до готовности.

Разложите мясо, грибную смесь и нарезанный кубиками картофель по горшочкам. Добавьте соль и специи, перемешайте. В каждый горшочек налейте столовую ложку сливок и две — воды. Запекайте без крышки около часа при температуре 200 °С.

2. Мясо с сыром в горшочках

Ингредиенты на 4 горшочка

• 300 г говядины;
• 150 г бекона;
• 8 картофелин;
• 50 г корня сельдерея;
• 4 столовые ложки сухого белого вина;
• 4 чайные ложки лимонного сока;
• 100 г сыра.

Приготовление

Говядину нарежьте на кусочки. Бекон обжарьте на сухой сковороде до готовности и измельчите. Картофель и корень сельдерея почистите и нарежьте дольками.

В горшочки выложите говядину, бекон, картофель и сельдерей. Долейте в каждый немного воды, по столовой ложке вина и чайной — лимонного сока. Закройте горшочки крышками.

Запекайте около 1,5 часа. Затем откройте горшочки, посыпьте содержимое тёртым сыром и отправьте в духовку ещё на 15 минут.

3. Диетическое мясо в горшочках

Ингредиенты на 4 горшочка

• 400 г куриной грудки;
• 4 помидора;
• 200 г брокколи;
• 200 г цветной капусты;
• 100 г кукурузы;
• 100 г зелёного горошка.

Приготовление

Грудку нарежьте небольшими кусочками. Помидоры очистите от кожицы и измельчите. Брокколи и цветную капусту разберите на соцветия.

Разложите все компоненты по горшочкам. Если диета не очень строгая, на дно можно налить немного растительного масла.

Если хотите получить нечто среднее между первым и вторым блюдом, долейте воды: буквально на 1,5 см от дна, так как овощи дадут сок.

Поставьте горшочки на решётку и отправьте в духовку на час.

В готовом блюде, если обойтись без масла, будет меньше 100 ккал на 100 г.

Читайте также:

Мясо в горшочках с картошкой в духовке пошаговый рецепт

В моем кухонном арсенале наконец-то появились горшочки для запекания! Такие, как я и хотел: порционные, с крышками. Так что теперь есть возможность расширить список любимых блюд. И для начала я приготовлю мясо в горшочках с картошкой в духовке, пошаговый рецепт сделал чтобы вы могли увидеть весь процесс в подробностях. Чем-то напоминает жаркое, только я обжариваю мясо вместе с овощами, а картошку кладу сырой и наливаю немного воды либо бульона. И обязательно помидорки, лаврушку, специи. В общем – будет вкусно, обещаю! Горшочки у меня по 600 мл, готовил четыре порции.

Вы можете добавить в рецепт мяса в горшочках с картошкой что-то еще. Обжарить грибы или баклажаны, отварить цветную капусту, спаржевую фасоль, натереть сверху сыр или залить сметаной.

Ингредиенты

Для приготовления картошки с мясом в горшочках понадобится:

• свинина – 400 г;
• картофель некрупный – по 3-4 шт. на порцию;
• лук – 2 головки;
• морковь – 2 шт;
• помидоры – 5-6 шт;
• подсолнечное масло – 6 ст. л;
• перец черный и соль – кладу по вкусу;
• паприка – 1,5 ч. л;
• сушеный чили – по желанию;
• лаврушка – 2 шт;
• вода – примерно по 2/3 стакана на порцию.

Как приготовить в горшочках картошку с мясом. Рецепт

Берите мясо какое любите: постное, с жирком, можно даже ребрышки (правда, это уже другой рецепт и он тоже будет). У меня была свиная лопатка – это очень мягкое мясо почти без жира. Нарезал некрупными кусочками произвольной формы.

Обжаривал в два захода, чтобы подрумянить со всех сторон, а не тушить в собственном соку. Масла налил две ложки, готовил минут по 7-8 на огне чуть сильнее среднего.

Картошку и помидоры нарезал крупными кубиками, лук четвертинками колец, морковь кружочками.

Когда из мяса выпарился сок и кусочки равномерно подрумянились, добавил лук с морковкой.

Помешивая, тушил минут пять, пока овощи не размягчились. Зажаривать до коричневого цвета не советую, в дальнейшем может проявиться горьковатый привкус горелых овощей.

Дополнил мясо с овощами помидорами. Выложил примерно половину, немного потушил пока томаты не дали сок. Остальные нарезал помельче, они будут выкладываться сверху в процессе запекания картошки с мясом в горшочках в духовке.

В порционные керамические горшочки положил на дно слой картошки. Поперчил.

Разложил свинину с овощами. Каждый заполнился чуть меньше чем наполовину.

Поперчил хорошо, от души – мы любим острое. Вы на свой вкус кладите перец или дополните другими специями. Положил по половинке лаврового листа.

Сверху картошку. Обязательно оставьте немного места от края, чтобы было куда лить воду и потом положить помидоры. Если заполнить под самый верх, бульон при кипении вытечет.

Воду посолил по вкусу, закипятил. Духовку разогрел до 180 градусов. Картошку тоже присыпал перцем, чили, паприкой и влил кипящую воду. Налить нужно столько, чтобы вода просвечивала между дольками картофеля, но полностью его не закрывала.

Накрыл крышкой и поставил горшочки в духовку на решетку. Запекал полчаса. Достал из духовки, засыпал сверху мелко нарезанными помидорами и отправил обратно запекаться до готовности.

Минут через 15 картошка с мясом будет полностью готова. Выключаю огонь, оставляю горшочки неспеша остывать от жара. Тепло керамика держит хорошо, так что есть время для того, чтобы сделать салаты или овощную икру, достать соленья.

Ну вот, картошка с мясом запеченная в горшочках в духовке настоялась и можно подавать к столу. Для порционной подачи оставляю в той же посуде, но ставлю на тарелку или плетеную подставку для горячего. А можно и в тарелки сразу переложить. Только теряется «изюминка» этого блюда, ведь смысл как раз в том, чтобы и готовить, и подавать в горшочках. Всем приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Жаркое из мяса и картошки в горшочках, запеченное в духовке. Мясо с картошкой в горшочках в духовке — пошаговый рецепт

Жаркое – одно из самых популярных и любимых всеми блюд. Как правило, в горшках готовят мясо с картофелем, но иногда туда добавляют и другие овощи, грибы, сыр. Это лакомство получается очень вкусным, сытным, ароматным. Есть очень много разных рецептов его приготовления.

Как приготовить мясо в горшочках с картошкой

Сложным процесс готовки назвать нельзя. Сначала все ингредиенты нарезаются кусочками. Как правило, приготовление мяса в горшочке начинается с обжаривания. Затем продукты раскладываются слоями по керамическим или глиняным емкостям со специями, приправами, соусами, заливаются бульоном либо водой, и отправляются запекаться. При приготовлении ингредиенты перенимают вкусы друг друга.

Сколько готовить­

Конкретное время указать сложно, этот момент зависит от множества факторов. На то, сколько готовить горшочки с мясом и картошкой, влияет способ нарезки продуктов и другие их особенности. Курятина, например, испечется быстрее свинины, говядины. Чем мельче вы нарежете мякоть, тем скорее она будет готова. Как правило, если оно предварительно обжаривалось, то процесс запекания занимает не более часа. Если же кусочки закладываются сырыми, то блюдо готовится не менее полутора часов.

Рецепт мяса в горшочках в духовке

Блюдо готовят с курицей, индейкой, свининой, говядиной. Помимо картофеля, туда кладут много других овощей: лук с морковкой, кабачки, болгарский перец, помидоры. Обязательно используется много разных специй, приправ, трав. Подбирая тот или иной рецепт картошки с мясом в горшочках, вы можете сделать жаркое полноценным вторым блюдом либо первым в виде густого супа. Количество вариантов очень велико.

С овощами

Лакомство, приготовленное по следующему рецепту, получается очень сытным, вкусным. Мясо с овощами в горшочке в духовке прекрасно протушивается, становится сочным и мягким. Подавать его вы можете на праздничный стол, смотрится оно просто великолепно. Если хотите лично убедиться, то взгляните на фото с его изображением. Вам сразу захочется приготовить это жаркое.

Ингредиенты:

• баранина – 400 г;
• сметана – 50 г;
• красная фасоль вареная – 1 стакан;
• перец, розмарин, соль – на ваш вкус;
• картофель – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• морковь – 1 шт.;
• сметана – 1 стакан;
• лук – 1 шт.;
• красное сухое вино – 50 мл;
• перец болгарский – 1 небольшой;
• паста томатная – 1 стакан;
• помидор – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Порежьте баранину крупными кусочками, замаринуйте ее на пару часов в вине с розмарином. Потом обжарьте со всех сторон до золотистого оттенка, с давленным чесноком.
2. Лук порежьте полукольцами, морковку – кружками, сладкий перец – кубиками. Обжарьте овощи с небольшим количеством масла.
3. Картофель порежьте четвертинками. Обжарьте.
4. Все овощи и фасоль перемешайте с кусочками баранины.
5. Разложите продукты по горшкам, в каждый влейте понемногу воды.
6. Духовой шкаф разогрейте до 220 °C и пеките там жаркое четверть часа.
7. Снимите кожицу с помидора, натрите его на мелкой терке, добавьте соли, специй, томатной пасты, сметаны, перемешайте. Если соус получится густоватым, разбавьте его теплой кипяченой водой.
8. Достаньте горшки, в каждый положите заправку. Убавьте температуру духового шкафа до 200 °C. Пеките там жаркое еще четверть часа.

Со свининой

Следующий рецепт жаркого один из самых простых. Свинина с картошкой в духовке в горшочке получается очень мягкой, нежной. Такое лакомство можете подавать детишкам, им должен очень понравится его вкус. Каждой хозяйке обязательно нужно запомнить рецепт приготовления свиного мяса в горшочках с картошкой в духовке. Это жаркое получается очень вкусным и сытным.

Ингредиенты:

• свинина – 0,5 кг;
• специи;
• картофель – 1 кг;
• масло постное – 1,5 ст. л.;
• черный перец, соль;
• морковка – 2 маленьких;
• соус соевый – 3 ст. л.;
• масло сливочное – 50 г.

Способ приготовления:

1. Свинину порежьте средними кусочками, обжарьте до золотистого оттенка.
2. Картофель и морковку порежьте одинаковыми кубиками, перемешайте.
3. Каждый горшок на две трети заполните овощами, посолите, приправьте. Влейте четверть стакана воды.
4. Сверху разложите свиную мякоть. Добавьте соевого соуса.
5. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Пеките там жаркое 40 минут. После отключения положите на каждую порцию по ломтику сливочного масла.

Жаркое

Очень питательное блюдо с неповторимым ароматом. Добавление смеси приправ и чернослива делает это лакомство очень изысканным. О том, как приготовить жаркое в горшочках, должна знать каждая хозяйка, потому что это блюдо смело можно назвать классическим. Вариантов рецептов очень много, поэтому у вас без труда получится подобрать для себя самый подходящий.

Ингредиенты:

• свинина – 300 г;
• зелень;
• картофель – 6 шт.;
• лук – 2 шт.;
• специи;
• морковь – 1 шт.;
• майонез;
• чернослив – 6 шт.;
• прованские травы – три щепотки;
• лавровый лист – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Порежьте свинину небольшими кусочками, обжарьте ее с прованскими травами, специями.
2. Чернослив залейте водой.
3. Натрите морковку, измельчите лук.
4. Картофель порежьте кубиками.
5. По трем горшкам распределите свинину. Сверху выложите лук и по два чернослива.
6. Затем идет морковка, лавровый лист, рубленая зелень. Последним выкладывайте картофель.
7. Каждый горшок заполните водой.
8. Смажьте майонезом. Разогрейте духовой шкаф до 200 °C. Готовьте там жаркое 1,5 часа.

Со сметаной

Замечательное сытное лакомство, которое понравится и детям, и взрослым. Картошка с мясом в горшочках со сметаной равномерно протушивается, все продукты становятся очень нежными, тающими во рту. Это лакомство очень питательное, подойдет для полноценного обеда либо ужина. Каждой хозяйке не помешает знать рецепт мяса в горшочках с картошкой в духовке в сметанном соусе.

Ингредиенты:

• нежирная свинина – 200 г;
• масло постное;
• фенхель – 50 г;
• смесь перцев, соль;
• морковь – 50 г;
• лук зеленый – несколько перышек;
• кабачки – 200 г;
• лук – 50 г;
• картофель – 250 г;
• сыр – 50 г;
• нежирная сметана – 200 мл.

Способ приготовления:

1. Свинину порежьте кусочками, лук – кубиками, а фенхель – ломтиками. Обжарьте эти продукты с маслом.
2. Порежьте тонкой соломкой кабачок, морковку. Сыр натрите.
3. Картофель порежьте соломкой.
4. Продукты кладите в горшки слоями, каждый солите и перчите.
5. Свинину с фенхелем поместите на самое дно. Затем идут кабачок, морковь, рубленный зеленый лук.
6. Залейте сметаной.
7. Разложите по горшкам картофель, притрусите тертым сыром.
8. Пеките в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, час. Потом снимите крышечки и готовьте еще 10 минут.

С грибами

Жаркое, приготовленное по следующему рецепту – великолепная находка для семейного ужина. Горшочки с грибами и картошкой и мясом получаются очень сытными, красиво смотрятся не только на фото, но и на столе. По рецепту добавляются шампиньоны, но можете заменить их на вареные вешенки. Мясо с картошкой в горшочках нужно научиться готовить всем людям, желающим вкусно кормить своих близких.

Ингредиенты:

• мякоть говяжья – 0,3 кг;
• молотая паприка – 0,5 ч. л.;
• морковь – 1 небольшая;
• картофель – 4 шт.;
• сыр – 50 г;
• лук – 1 головка;
• масло постное – 3 ст. л.;
• шампиньоны свежие – 100 г;
• черный молотый перец – щепотка;
• овощной бульон – 0,2 л;
• соус соевый – 3 ст. л.;
• горчица французская – 1 ст. л.;
• серый хлеб – пару кусочков.

Способ приготовления:

1. Нарежьте говядину кусочками, замаринуйте с соевым соусом, горчицей, поперчите. Оставьте на полчаса.
2. Порежьте грибы и морковку соломкой, измельчите лук.
3. Срежьте корочки с хлеба, разломайте мякоть на кусочки. Перемешайте с морковкой, луком, грибами.
4. Обжарьте говядину до появления румяной корочки.
5. В горшки выкладывайте сначала говяжью мякоть, потом смесь грибов с овощами, последним – картофель, порезанный кубиками. Залейте на две трети бульоном.
6. В заранее разогретой до 160 градусов духовке пеките 1,5 часа. За пять минут до отключения притрусите тертым сыром, а перед подачей – паприкой.

С огурцами

Это блюдо представляет собой один из самых необычных вариаций жаркого. Мясо с картошкой и огурцами в горшочках приготовить очень легко. Скорее всего, блюдо очень понравится тем, кто любит солянку и другие аналогичные лакомства. Мясо в горшочках с картошкой в духовке получает характерный солоноватый привкус, который передается от огурчиков. Обязательно запомните рецепт его приготовления.

Ингредиенты:

• филе куриное – 0,5 кг;
• соль;
• картофель – 4 крупных;
• приправы;
• огурцы соленые – 6 шт.;
• майонез – 8 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубочка.

Способ приготовления:

1. Филе и огурцы порежьте соломкой. Перемешайте, добавьте измельченный лук, давленый чеснок, посолите, приправьте.
2. Картофель почистите, порежьте соломкой.
3. Стенки горшков внутри помажьте майонезом. Распределите по ним курятину с огурцами, затем картофель. Сверху снова смажьте майонезом.
4. Духовку разогрейте до 180 градусов. Пеките там жаркое 35-40 минут.

Курица

Очень вкусное лакомство, которое можно отнести к разряду диетических. Жаркое в горшочках с курицей получается не слишком жирным и подойдет в качестве обеда либо ужина девушкам, которые следят за своей фигурой. Приготовить его предельно просто. Мясо в горшочках с картошкой в духовке тушат с добавлением свежих томатов и репчатого лука. Благодаря этому жаркое выходит очень сочным.

Ингредиенты:

• куриное филе – 0,6 кг;
• зелень;
• картофель – 8 шт.;
• черный молотый перец;
• помидоры – 2 шт.;
• соль;
• лук – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Порежьте курятину крупными кусочками. Посолите, поперчите.
2. Картофель порежьте кубиками, помидор – кольцами, лук – полукольцами.
3. Выкладывайте картофель в горшки, посолите, поперчите и залейте водой, чтобы покрывала.
4. Сверху распределите помидоры, лук. Снова посолите. Последним слоем выкладывайте курицу.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Пеките там жаркое 40-60 минут без крышек. Подавайте, притрусив рубленой зеленью.

Говядина

Великолепное сытное лакомство с пикантным вкусом, которое замечательно смотрится. Увидев фото с его изображением, вам сразу же захочется начать процесс приготовления. Горшочки с говядиной и картофелем в духовке очень понравятся тем людям, которые любят острую пряную пищу. В жаркое добавляется особенная смесь специй. Попробуйте приготовить мясо в горшочках с картошкой в духовке следующим способом.

Ингредиенты:

• говядина – 0,8 кг;
• чеснок – 2 зубочка;
• лук – 3 средних;
• петрушка – пучок;
• картофель – 0,5 кг;
• кинза – пучок;
• баклажан – 0,5 кг;
• смесь специй: кориандра молотого, соли, красного перца, сушеного чеснока, укропа, хмели-сунели – 2 ст. л.;
• томатный сок – по половинке стакана в каждый горшок;
• помидоры – 0,5 кг.

Способ приготовления:

1. Жаркое готовится слоями, каждый из них посыпается смесью специй.
2. Измельчите лук, положите на дно каждого горшка. Приправьте.
3. Порежьте картофель и баклажаны одинаковыми кубиками. Перемешайте, выложите следующим слоем, приправьте.
4. Измельчите зелень. Она пойдет следующим слоем. Затем выкладывайте измельченные помидоры, перемешанные с давленым чесноком.
5. Верхний слой – измельченная говядина. Не забывайте приправлять каждый продукт.
6. Залейте горшки томатным соком.
7. Подогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Горшки прикройте фольгой, а только потом крышками. Готовьте полчаса, потом понизьте температуру до 180 градусов и пеките еще столько же. Подавайте тушеную говядину, украсив рубленой зеленью и чесночком.

С сыром

Воспользовавшись следующим рецептом, вы сделаете изумительное нежное блюдо. Картошка в горшочках с мясом под сыром хорошо протушивается, поэтому все ингредиенты очень мягкие, пропитанные соусом. Смело можете делать такое лакомство к празднику, гости будут очень довольны. Прочтите и запомните, как приготовить мясо свинины в горшочках с картошкой в духовке.

Ингредиенты:

• свинина – 250 г;
• зелень;
• картофель – 2 средних;
• приправы – на ваше усмотрение;
• морковь – 1 шт.;
• перец, соль;
• фасоль консервированная – полбанки;
• постное масло;
• лук – 1 маленький;
• сыр твердый – 100 г;
• помидор – 1 средний;
• чеснок – 1 зубок.

Способ приготовления:

1. Все продукты, кроме сыра и фасоли, порежьте одинаковыми кусочками. Обжарьте в отдельных сковородках лук с морковкой и помидоры с давленым чесноком. Солите и приправляйте на свой вкус.
2. В горшки кладите слои: картофель, свинину, фасоль, лук с морковкой, томаты. Посыпьте все это половиной тертого сыра.
3. Подогрейте духовку до 220 градусов. Пеките жаркое 25 минут. Затем достаньте, посыпьте остатками сыра и готовьте еще минут 5. Притрусите зеленью.

С фаршем

Еще один оригинальный пошаговый рецепт жаркого. Картошка с фаршем в горшочке получается очень нежной, сочной, пропитывается вкусным соусом. Такое лакомство должно понравится не только взрослым, но и детишкам. Если вы ищете нестандартные рецепты жаркого в горшочках, то обязательно обратите внимание на этот. Блюдо, приготовленное по нему, никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• фарш из свинины и говядины – 0,5 кг;
• картофель – 10 штук небольших;
• сыр – 100 г;
• зелень – пучок;
• паприка, перец, соль;
• сливки – 0,3 л.

Способ приготовления:

1. В фарш добавьте рубленой зелени, соли, перца, паприки. Сделайте из него фрикадельки.
2. Картофель нарежьте небольшими кубиками. Выложите ее в горшки, а сверху разместите фрикадельки.
3. Залейте все это сливками и притрусите тертым сыром.
4. Поставьте в холодную духовку. Установите температуру 200 градусов и пеките час.

Горшочки с мясом и картофелем в духовке – секреты приготовления

1. Картофель с мясом в горшочках лучше ставить в холодную духовку, чтобы они не лопнули.
2. Вместо крышек можете накрывать блюдо листками слоеного теста.
3. Если вы решили положить сметану, а она сильно жирная, разбавьте ее водой.
4. При наличии жирного мяса и других сочных продуктов бульон в горшки можете не добавлять.
5. Томатный соус в жаркое лучше наливать, когда картофель почти приготовился. Иначе он останется суховатым.

Видео

Нет ничего лучше и вкуснее, чем тушеное мясо с картофелем в горшочках. Поскольку все компоненты готовятся в закрытой емкости и в собственном соку, они получаются очень сочными и ароматными. А готовить это угощение не так уж и сложно, его может сделать любая хозяйка.

А при желании мясо с картофелем можно дополнить грибочками, зеленью и специями. В результате все равно будет очень вкусно и питательно. Итак, предлагаем вам ознакомиться с несколькими вариантами готовки этого блюда.

Мясное жаркое с картошкой в духовке

Начинаем готовить:

Кусок мяса ополаскиваем, срезаем места с прожилками и пленками. Разрезаем небольшими квадратами;

На огонь ставим сковороду с маслом, прогреваем и кладем мясные кусочки небольшими порциями. Обжариваем несколько минут;

Затем обжаренные кусочки кладем в миску и убираем в сторону;

В сковороду наливаем немного воды и вина. Все разогреваем до кипения;

С клубней картошки счищаем шкурку, ополаскиваем от грязи и разрезаем в виде полосок;

С репчатого лука удаляем все шкурки, режем мелкими брусочками;

После этого в заранее подготовленные горшочки, на дно выкладываем картофель. Он должен заполнять емкость примерно на 1/3;

Затем сверху картофеля кладем кусочки мяса, оно должно заполнять горшочки до самого верха;

Сверху посыпаем все измельченным луком;

Заливаем все соусом со специями;

Сыр протираем теркой с крупными ячейками и выкладываем его наверх каждого горшочка, добавляем немного сливочного масла;

Духовой шкаф прогреваем до 180 градусов и ставим туда горшочки;

Оставляем запекаться минут на 50.

Рецепт говядины с картошкой в порционных горшочках

Что будет нужно:

• Мякоть говядины – 800 грамм;
• Пол килограмма клубней картошки;
• 50 грамм сливочного масла;
• Сметана – 2 большие ложки;
• 1 средняя ложка муки;
• 2 небольшие головки лука;
• 1 литр чистой воды;
• Щепотка соли;
• Томатная паста – 2 большие ложки;
• Небольшое количество черного молотого перца и специй.

Сколько нужно готовить – 70 минут.

Сколько калорий – 110.

1. Говяжье мясо тщательно ополаскиваем в холодной воде, очищаем от всевозможных осколков костей, удаляем прожилки, пленки;
2. Затем мясо разделываем средними кусочками и выкладываем в миску;
3. Картошку освобождаем от шкурки при помощи ножа или овощерезки. Очищенные клубни ополаскиваем прохладной водой;
4. Далее картофель выкладываем на разделочную доску и разрезаем острым ножом на небольшие квадратики. Размер картофельных кусочков должен быть такой же как и у мясных кусочков. Выкладываем в чашку, наливаем холодную воду, чтобы картофель не почернел;
5. С луковиц счищаем шелуху, нарезаем мелкими кусочками. Желательно рубить их очень мелко, потому что сильно измельченный лук даст больше сока;
6. В кипящее масло закидываем мясо. Жарим не слишком долго, буквально минут 5-7. После этого мясо выкладываем на тарелку;
7. В сковородку выкладываем томатную пасту, добавляем туда соль, черный молотый перец и приправы. Смешиваем и жарим минут 5;
8. Наливаем воду, добавляем муку и провариваем до загустения смеси;
9. Далее в подготовленные горшочки выкладываем картофельные кусочки, они должны заполнять их на третью часть;
10. Выкладываем на картофель обжаренные кусочки говядины;
11. Сверху мяса насыпаем мелкие кусочки лука;
12. Затем все заливаем соусом из томата и специи;
13. В каждый горшочек добавляем сливочное масло и сметану;
14. В прогретый духовой шкаф ставим закрытые горшочки со всеми ингредиентами и оставляем на 50 минут.

Как приготовить картофель с мясом и грибами

Нам потребуется:

• 800 грамм мяса любого (говяжьего, свиного, телятина;
• 600 грамм клубней картофеля;
• 800 грамм шампиньонов;
• 3 головки репчатого лука;
• Морковка – 3 штуки;
• Дольки зубчиков – 6-8 штучек;
• 200 грамм сыра твердого вида;
• 6-8 маленьких ложечек сливочного масла;
• Вода – 400-600 мл;
• Растительное масло;
• Майонез;
• Зелень укропа и петрушки – несколько веточек;
• Немного соли;
• Черный молотый перец и приправы.

Сколько должно делается – 70-80 минут.

Пищевая ценность – 150.

Процедура готовки:

1. Филе мяса моем, срезаем с него прожилки, лишний жир, обсушиваем. Разделываем на большие бруски;
2. Картошку очищаем от шкурки, ополаскиваем от грязи и разрезаем на соломку;
3. Луковицы очищаем от шкурки, нарезаем на кольца. Затем луковые кольца разрезаем на 4 части;
4. Морковь ополаскиваем, удаляем грязь, шкурку и перетираем на терке с большими ячейками;
5. Шампиньоны ополаскиваем, просушиваем и режем тоненькими дольками или произвольными кусочками;
6. Чесночные зубцы чистим от кожуры и режем маленькими ломтиками;
7. Стебли зелени ополаскиваем и режем мелкими кусочками;
8. На сковородку наливаем растительное масло, греем и закидываем мясные кусочки. Жарим несколько минут. Выкладываем кусочки на тарелку;
9. Затем на сковородку выкладываем грибные кусочки, жарим со всех сторон пару минут, и кладем в миску;
10. На ту же сковородку засыпаем картофельные кусочки, подливаем немного растительного масла и обжариваем до полуготовности. Вынимаем картошку на тарелку;
11. Далее закидываем туда луковые кусочки и морковку. Жарим несколько минут;
12. В подготовленные горшочки на дно кладем Кусочки мяса и подсаливаем, приправляем специями;
13. Затем выкладываем овощную зажарку и посыпаем кусочками чеснока;
14. Выкладываем картофельные кусочки, подсаливаем, приправляем специями, посыпаем кусочками петрушки и укропа;
15. Сверху картофеля выкладываем грибные кусочки, приправляем солью, специями;
16. Сырный ломтик перетираем в крупную стружку;
17. Наверх насыпаем сырную стружку, кладем немного сливочного масла;
18. В каждый горшочек вливаем ½ стакана воды или бульона;
19. Поливаем все майонезом;
20. Нагреваем духовку до 180-190 градусов и ставим туда горшочки на 40 минут.

, которые стоит взять на заметку и угощать своих друзей, родственников и детей. Невероятно вкусные рецепты.

Как создать невероятно вкусный салат с консервированной горбуши и что можно добавить в блюдо чтобы сделать его еще вкуснее. .

Самая вкусная подборка вкусных рецептов сыровяленой колбаски, которую можно легко приготовить в домашних условиях. Рецепты .

Как готовить ароматную тушеную картошку с мясом

Потребуется следующее:

• 700 грамм картофеля;
• 700 грамм свиного мяса;
• Лук – 1 штука;
• 70 грамм сыра;
• 30 грамм томатной пасты;
• Стакан воды;
• Немного лимона;
• Щепотка соли;
• Половина небольшой ложки черного молотого перца;
• Растительное масло.

Сколько делается – полтора часа.

Уровень калорий – 135.

Процедура готовки:

1. Кусочек мяса промываем, снимаем шкурки, прожилки и нарезаем на небольшие кусочки;
2. Кладем кусочки в миску, посыпаем солью, черным молотым перцем;
3. С лука убираем шкурку и режем в виде полуколец, засыпаем в миску с мясом;
4. Лимон разрезаем на две части. Нарезаем одну часть кружочками и выкладываем к мясу;
5. Также туда можно подлить немного минеральной воды с газом, перемешать и оставить на полчаса для маринования. Время от времени все ингредиенты перемешиваем;
6. С картофеля снимаем шкурку, промываем и нарезаем. Режем не слишком мелко;
7. Затем картофельные кусочки кладем на дно горшочка;
8. Из миски с мясом вынимаем кружочки лимона и выкладываем все содержимое вместе с маринадом в горшочек;
9. Делаем томатную заливку. В стакан с водой кладем томатную пасту, размешиваем до полного растворения;
10. Добавляем немного соли и выливаем в горшочек со всеми ингредиентами;
11. Накрываем крышкой, ставим в прогретую духовку и оставляем запекаться на полчаса при 180 градусах;
12. После этого убавляем огонь и запекаем еще 30 минут;
13. Протираем мелкой теркой кусочек сыра и выкладываем в горшочек, и оставляем тушиться еще 5 минут;
14. В конце держим все в духовке еще 10 минут, и подаем на стол.

Жаркое мясное в горшочках без картошки

Составляющие ингредиенты:

• Килограмм говядины;
• 2 штуки репчатого лука;
• Морковка – 2 штуки;
• Сырок - кусочек на 200 грамм;
• 4 большие ложки майонеза;
• Растительное масло;
• Немного соли и черного молотого перца.

Период приготовления – 80 минут.

Сколько калорий – 110.

Приготовление:

1. Лук чистим от шкурки и нарезаем в виде полуколец;
2. Говядину промываем, срезаем прожилки, пленки и разделываем небольшими квадратиками;
3. В горшочки наливаем по 1 большой ложке растительного масла и кладем кусочки говядины. Подсаливаем и приправляем перцем;
4. Затем кладем кусочки лука;
5. С моркови счищаем шкурку, промываем и натираем крупной соломкой. Выкладываем сверху лука и присыпаем солью;
6. Затем сырок протираем крупной соломкой и кладем поверх всех ингредиентов;
7. Смазываем все майонезом;
8. Ставим горшочки в прогретую духовку и запекаем 1 час при 200 градусах.

• Обязательно перед запеканием мясо нужно проварить или обжарить, иначе оно получится жестким и невкусным;
• Нежелательно горшочки ставить в горячий духовой шкаф. Они сделаны из керамического материала и могут растрескаться;
• Можно после приготовления все присыпать зеленью, она придаст приятный аромат.

Мясо с картофелем в горшочках получается очень вкусным, и будет прямо таять во рту. Перед этим блюдом никто не сможет устоять, оно сможет стать сытным обедом или ужином. Также его можно использовать в качестве угощения для праздничного стола.

Приятного аппетита!

Свинина в горшочках с картошкой - это несложное домашнее блюдо для ежедневной трапезы. Готовить тушеную картошку с мясом в горшочке можно как в порционных горшочках, так и в одном большом горшке. Я сегодня использую средний горшочек на полтора литра. Этого как раз хватит на 2-3 порции. В зависимости от качества мяса, время готовки будет от часа до полутора. Я использовала сегодня верхнюю часть рульки (голяшку). Чтобы такое мясо довести до мягкости, мне понадобилось чуть больше часа. Домашнее мясо может готовиться и дольше.

Мясо нарежем кусочками (не слишком маленькими). Мясо на кости я тоже использую.

Подготовим к использованию овощи: морковь нашинкуем, а лук мелко нарежем.

Прежде чем тушить мясо в горшочке в духовке, мы его предварительно обжарим на подсолнечном масле вместе с луком и морковью.

А пока мясо обжаривается, подготовим другие ингредиенты. Болгарский перчик разрежем небольшими квадратиками.

Почищенный картофель нарежем крупными кубиками.

Мясо вместе с овощами обжарится довольно быстро. В процессе жарки мы его помешивали время от времени.

Все ингредиенты подготовлены, можно приступать к сборке горшочка. Для начала выложим мясо вместе с пассеровкой и жиром, на котором мясо жарилось.

Добавим томатную пасту (у меня - домашняя).

Зальем горшочек водой (чтобы картофель был слегка прикрыт), солим. Накрываем горшок крышкой и ставим в холодную духовку. Ждем, пока духовка постепенно нагреется до 180 градусов и при этой температуре готовим час-полтора. Нашего вмешательства больше не требуется.

Горшочек с тушеной картошкой и мясом извлекаем из духовки, стараемся не ставить на очень холодную поверхность, чтобы избежать резкого перепада температур. В готовое блюдо добавим зелень, перец.

Раскладываем содержимое по тарелкам и кушаем со свежими овощами, салатом, маринованными огурчиками и т.д.

Блюда в горшочках готовили еще наши предки с древних времен. И совсем не зря, ведь при таком способе приготовления любой продукт становится гораздо вкуснее, чем при традиционной варке, жарке и тушении. Особенно лакомым получается в горшочках сочетание мяса и картофеля. Эти два продукта отлично дополняют друг друга и создают поистине царское на вкус блюдо.

Приготовить тушеное мясо в горшочках с картофелем совсем не сложно. Достаточно выполнить несколько простых действий и через некоторое время на вашем столе аппетитное оригинальное кушанье будет излучать умопомрачительный ни с чем не сравнимый аромат.

Приготовление мяса в горшочках с картофелем, грибами и сыром

Ингредиенты:

• любое мясо без кости – 850 г;
• репчатый лук – 200 г;
• морковь – 200 г;
• клубни картофеля – 1,5-2 кг;
• грибы – 750 г;
• чеснок – 6 зубцов;
• твердый сыр – 220 г;
• – 180 г или по вкусу;
• вода или – 450-600 мл;
• молотый черный перец – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• пряные травы – по вкусу;
• масло сливочное – 75 г;
• свежая зелень – по вкусу.
• масло растительное рафинированное.

Приготовление

Первым делом займемся подготовкой всех компонентов блюда. Промываем и нарезаем некрупными брусочками мясо. Тщательно моем и чистим картофельные клубни и шинкуем их небольшими кубиками или соломкой. Предварительно вымытую и очищенную морковь рубим соломкой или пропускаем через крупную терку, а лук измельчаем кубиками или полукольцами. Тщательно промываем проточной водой грибочки и нарезаем их пластинами. Чеснок чистим и мелко рубим.

Теперь поочередно обжариваем на сковороде до румяности мясо, грибы, картофель и лук с морковью и перекладываем в отдельные миски.

На дно каждого горшочка укладываем сначала мясо, затем лук с морковью и чеснок. Далее добавляем картофель и грибочки и притрушиваем измельченной зеленью. Каждый слой сдабриваем по вкусу солью, молотым черным перцем и специями на свой выбор и вкус. В каждый горшочек кладем по чайной ложке сливочного масла, вливаем по половине стакана очищенной воды или бульона, бросаем по щепотке пропущенного через терку твердого сыра и поливаем майонезом.

Прикрываем горшочки крышками и размещаем в духовке для запекания на сорок минут при температурном режиме 185 градусов.

По готовности даем блюду настояться в течение двадцати минут, а затем можем подавать, приправив свежей зеленью.

Картофель, запеченный в горшочке с мясом и сметаной

Ингредиенты:

• любое мясо без кости – 750 г;
• лук репчатый – 150 г;
• клубни картофеля – 1 кг;
• твердый сыр – 220 г;
• грибы – 450 г;
• сметана – 300 г;
• чеснок – 2-3 зубца;
• соль – по вкусу;
• молотая смесь перцев – по вкусу;
• смесь сухих итальянских трав – по вкусу;
• растительное рафинированное масло;
• свежая зелень укропа и петрушки – по вкусу.

Приготовление

Готовим компоненты для наполнения горшочков. Для начала промываем, обсушиваем и нарезаем некрупными кусочками мясо, приправляем их солью, молотым черным перцем, смесью сухих итальянских трав и раскладываем по горшочкам первым слоем. Далее чистим, шинкуем полукольцами лук и пассеруем его на растительном масле в течение нескольких минут. Затем добавляем предварительно промытые и нарезанные грибочки, даем им подрумяниться немного, и укладываем поочередно в каждый горшочек поверх мяса. Затем черед картофеля. Моем клубни хорошенечко, чистим, шинкуем тонкими кружками или дольками и размещаем третьим слоем.

В каждый горшочек бросаем по щепотке твердого сыра, пропустив его предварительно через крупную терку. Добавляем примерно по две ложки пряной сметаны, смешанной с выдавленным или мелко нарубленным чесноком, молотым перцем, солью и итальянскими травами.

Определяем прикрытые крышкой горшочки в духовой шкаф и готовим при температуре 200 градусов не менее одного часа. Проверяем готовность картофеля зубочисткой и при необходимости продлеваем время пребывания блюда в духовке.

Какое простое и сытное блюдо, которое быстро и просто готовиться можно подать на обед или ужин, и даже предложить гостям за праздничным столом? Конечно же, это картошка с мясом и овощами, которые приготовлены в горшочках.

Вкус этого блюда зависит не только от качества продуктов, и того, какие еще ингредиенты добавлены, но и от того, насколько соблюдены все этапы правильного приготовления. Ведь в процессе приготовления мясо становится сочным и нежным, а картофель пропитывается соком и ароматами.

Хорошо еще и то, что блюдо порционное, за праздничным столом его можно подать каждому гостю индивидуально, горшочки удобно хранить в холодильнике до следующего употребления. Благодаря этому, горшочки рекомендуется готовить с небольшим запасом, при этом учесть все пожелания членов семейства, например, не добавлять в какие-то грибы или репчатый лук.

Общие способы приготовления горшочков с мясом и картофелем в духовке

1. В керамических или глиняных горшочках с крышкой можно готовить любое мясо – курицу или индейку, баранину, говядину и свинину, запекать овощи с рыбой, или приготовить овощное рагу с грибами. Причем, если у вас нет специальной крышки, ее можно сделать их пресного без дрожжевого теста. Но тогда в сам горшочек, будет сложно заглянуть при необходимости;
2. Самый главный принцип по приготовлению мяса в горшочках с картофелем является тот факт, что нужно правильно сбалансировать соль и специи, и учесть совместимость других продуктов, которые будут добавляться с основными ингредиентами;
3. В горшочки мясо можно выкладывать как сырым, слегка приправленное специями или промаринованное, так и уже обжаренные предварительно продукты. В первом случае – горшочки будут дольше тушиться, но и вкус получится менее жирным и диетическим. Во втором – горшочки быстро дойдут до готовности, блюдо получится с насыщенным вкусом и ароматом;
4. Порционные горшочки не должны быть менее 250 мл и больше полулитра. Внутри посуда не должна иметь глазированный слой, и быть слегка пористой. За пару часов до приготовления их можно замочить в холодной воде, чтобы они не треснули при запекании;
5. Подходят ли молочные продукты для приготовления такого блюда? Безусловно, но не все. Не рекомендуется использовать майонез и некачественную сметану (сметанный продукт), лучше использовать сливки, жирную сметану 20% и натертый твердый сыр типа «Гауды».

Мясо с грибами и картофелем с огурчиками в горшочке

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Этапы приготовления:

Этот рецепт можно взять в качестве основы для того, чтобы добавлять разные овощи к мясу, используя то, что есть в холодильнике на данный момент. Ингредиенты можно обжарить предварительно, или добавить их в сыром виде.

Времени на все приготовление и подготовку –60 минут.

Калорийность на порцию – 125 калорий.

Этапы приготовления:

1. Вместо стручковой зеленой фасоли в замороженном виде, заранее можно замочить и отварить немного сухой фасоли, или открыть консервированную. Однако стоит учесть, что с зеленой фасолью, блюдо получается вкуснее и привлекательнее на вид;
2. Духовку заранее нужно разогреть, выстави режим приблизительно на 180С;
3. Мясо очистить от сухожилий, пленок и косточек. Чуть замороженную мякоть порезать тонкими ломтиками, смешать с нарезанным картофелем, хорошо присолить и присыпать специями;
4. В другой миске смешать фасоль, ее можно даже не размораживать, добавить измельченную морковку;
5. Подготовить соус – в томатную основу выдавить чеснок, добавить мелко нарезанный лук, свежую или сухую зелень и специи;
6. На дно горшочка добавить мясо с картофелем, пропитать их небольшим количеством соуса. Сверху добавить фасоль с морковью, залить все оставшимся соусом и закрыв крышкой поставить в духовой шкаф. Запекать до готовности, приблизительно 45 минут.

Рецепт с овощами по-турецки

Когда привычные варианты этого блюда надоедают, можно проявить фантазию, и приготовить мясо с овощами в новой интерпретации. Благодаря тому, что в блюде много овощей и специй, блюдо получается сочным, вкусным и оригинальным.

Времени на готовку – 125 минут.

Калорийность на порцию – 136 калорий.

Этапы приготовления:

1. Это блюдо желательно готовить в большом глиняном горшке, чтобы острота от жгучего перца равномерно пропитала все ингредиенты. По вкусу к соли и перцу можно добавить пряности – куркуму, сладкую паприку, зиру, тмин и множество других;
2. Кусочки мяса нарезать достаточно крупно. Таким же образом поступить с морковью и картофелем. Дно горшочка смазать маслом или добавить небольшие кусочки жира от мякоти;
3. Выложить кусочки приправленного специями и солью мяса, разложить овощи, между ними добавить целые жгучие перчинки, чеснок и целые луковки шалота;
4. Разложить сверху стручки зеленой фасоли, половинки помидоров черри и специи. Присыпать все свежей или засушенной зеленью, добавить немного воды или овощного бульона, плотно закрыть горшочек крышкой и поставить в холодную духовку;
5. Тушить до тех пор, пока кусочки мяса и овощей не станут мягкими, но не менее 1,5 часов. Подавать блюдо к столу с лепешками, украсив веточками зелени.

Приготовим мясо под майонезом и сыром

Если использовать куриную грудку, то горшочки очень быстро доходят до готовности вместе с овощами. Но отлично подойдет телятина, хорошо получится и со свининой.

Времени на готовку – 35 минут.

Калорийность на порцию – 112 калорий.

Этапы приготовления:

1. Куриное филе и картофель, нарезать средними брусочками. Морковку, чтобы она очень быстро приготовилась нарезать маленькими кубиками;
2. На дно смазанного маслом горшочка выложить луковые колечки, затем нарезанную морковь и куриное филе с картошкой;
3. Смешать сыр с майонезом или сметаной, приправить солью и перцем, добавить измельченную зелень и по вкусу зубчики чеснока выдавленного через кухонный пресс. Хорошо перемешать полученную массу, и выложить ее поверх картофеля с мясом;
4. Запекать горшочки в разогретой духовке, и поставить запекаться минимум на 25-30 минут. Очень вкусное и быстрое блюдо, которое хорошо сочетается с салатом из огурцов и помидоров.

1. Многие повара и домохозяйки считают, что мясо закладывать в горшочки стоит в сыром виде, и не добавлять много жидкости. Тогда овощи пропитаются с мясом собственным соком, успеют приготовиться за отведенное время и стать мягкими;
2. Если все-таки в блюдо в процессе приготовления нужно добавить воду, то только горячую, из только что закипевшего чайника. Иначе от сильного перепада температуры, горшочки просто треснут и развалятся на части;
3. Чтобы верхний слой блюда не сильно подсыхал, можно отдельно выложить сверху луковые колечки, но только при условии, что не добавляется майонез\сметана и сыр. Поверх них, можно выложить тонкие кольца свежих помидоров;
4. Плиту с горшочками можно выключить немного раньше, но оставить в горячей духовке, чтобы постепенно все продукты дошли до полной готовности. При этом если в блюде имеется лишняя жидкость, рекомендуется приоткрыть крышку на горшочке;
5. Ну и, конечно же, стоит помнить о том, что блюда, приготовленные без предварительного обжаривания и добавления жирной сметаны, сыра и масла отлично усваиваются, восстанавливают силы и относятся к категории диетического и лечебного питания. Но полезно совсем не значит – что невкусно!!!

Читайте также...

Горшочки с картофелем и мясом ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Блюда приготовленные в горшочках — всегда очень вкусны и подавать их на стол одно удовольствие. Ведь блюдо сразу становится торжественным, если подаётся в красивом большом горшочке или наоборот в средних горшочках, порционно.

Наверняка одним из самых любимых блюд, приготовленном в горшочке, является картофель с мясом. Именно его мы и будем готовить сегодня. Перед началом приготовления важно решить, будите ли вы делать общий, большой горшочек, либо сделаете несколько порционных горшочков с картофелем и мясом.

Время приготовления — 1 час 30 минут

Количество порций — 5 горшочков                  автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

• Мясо — 600 гр.
• Лук — 1-2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 6-8 шт.
• Чеснок — 2 -3 зубчика
• Лавровый лист — по 1 шт. в каждый горшочек.
• Майонез — по 1 ст.л. в каждый горшочек
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло

Как приготовить горшочки с картофелем и мясом в духовке:

Овощи чистим, моем и нарезаем. мясо тоже режем кусочками, не более 3 см.

В подготовленные горшочки наливаем немного растительного масла, буквально по 1 ст.л. в каждый горшочек. Закладываем резанный картофель.

Сверху кладём немого моркови.

Затем укладываем в горшочки мясо, слегка присаливаем и перчим по вкусу.

На мясо уложить резанный репчатый лук и измельчённый чеснок.

Смазать всё небольшим количеством майонеза.

Уложенные горшочки закрываем крышками и отправляем в духовку. Устанавливаем время приготовления 1 час 20-30 минут, температуру 180-190 градусов.

Овощи через указанное время будут готовы все, а вот мясо следует проверить, вытащив аккуратно кусочек с помощью вилки. Мясо должно быть мягким и нежным.

Вкусные, ароматные горшочки с картофелем и мясом подаём каждому порционно, установив на тарелочку. Обязательно подайте два прибора, вилку и ложку, возможно кто-то захочет выложить блюдо на тарелочку, чтобы было удобнее кушать. Но всё-таки из горшочков кушать интереснее.

Приятного всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Говядина в горшочке с картошкой в духовке рецепт

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Говядина в горшочке с картошкой в духовке — «рецепт-выручалочка» в тех случаях, когда продуктов минимум, но хочется приготовить что-нибудь интересное и вкусное. Это блюдо с ароматом специй и чеснока вызывает аппетит мгновенно, радует внешним видом и удивительным вкусом.

Прежде чем отправлять в духовку, доведем основные ингредиенты до полуготовности, а со всем остальным справится наш помощник — глиняный горшочек. Готовое нежное, размягченное мясо вкупе с сочным картофелем — классика кулинарии.

Ингредиенты:

• мякоть говядины — 0,5 кг;
• картофель — 7-8 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• чеснок — 2-3 зубца;
• сыр — 100 г;
• сливочное масло — 30-40 г;
• майонез или сметана — 2-3 ст. ложки;
• растительное масло — около 50 мл;
• соль, специи — по вкусу;
• петрушка или укроп — 3-4 веточки.

Говядина в горшочке с картошкой в духовке рецепт с фото

Как приготовить мясо с картошкой в горшочках

[ad#first]

[ad#second]

1. Промыв и обсушив, мякоть говядины нарезаем кусочками среднего размера. Разогреваем сковороду с высоким бортом, влив пару-тройку ложек рафинированного растительного масла. На раскаленную поверхность выкладываем мясо. Обжариваем на сильном огне до легкого зарумянивания. Чтобы говядина не тушилась, а именно жарилась лучше выкладывать на сковороду мясо небольшими порциями.
2. Полуготовые кусочки говядины перекладываем в отдельную посуду, а в освободившуюся сковороду закладываем очищенный и нашинкованный тонкими «перьями» лук. Пассеруем  пару минут на умеренном огне. Ставший мягким и полупрозрачным лук убираем со сковороды.
3. Картофельные клубни, очистив, нарезаем соломкой. Периодически помешивая, обжариваем в той же сковороде на сильном огне без крышки (при необходимости подливаем масло). Доводить картофель до готовности не нужно: как только соломка приобретет золотистую корочку, снимаем сковороду с плиты.
4. Подготовительный этап завершен. Осталось распределить  ингредиенты по горшочкам. Первым делом рассортировываем полуготовую говядину. Посыпаем мясо солью и по желанию любимыми специями.
5. Следом укладываем лук и бросаем мелко порубленный чеснок.
6. Далее загружаем картофель. Сверху слегка посыпаем солью и мелко нашинкованной свежей зеленью. Вливаем в каждый горшочек по 100 мл кипятка.
7. Прячем ингредиенты под тонким слоем натертого сыра, слегка смазанного сметаной или майонезом. Накрыв крышкой, отправляем горшочки в духовую печь.
8. Томим  при температуре 180 градусов. Говядина в горшочке с картошкой в духовке в среднем готовится 40-45 минут.
9. При подаче перемешиваем содержимое горшочков и посыпаем свежей зеленью. В качестве сопровождения сытному обеду отлично подойдут свежие овощи или легкие салаты.

Говядина в горшочке с картошкой в духовке полностью готова! Приятного аппетита!

Картофель, запеченный в духовке с мясом

Одно блюдо – всегда хорошая идея для вкусного и быстрого ужина, и сегодня мы предлагаем запеченный в духовке картофель с мясом. В течение недели не у всех из нас есть время приготовить сытную и вкусную горячую еду. А такую ​​классику, как свиные отбивные, куриную грудку в панировке или ребрышки, часто приберегают только на выходные. Именно поэтому ужин в одной кастрюле — идеальный вариант проверенной домашней еды.

Несомненно, вы тоже часто ищете блюда, которые готовятся быстро, но вкусно.А уж тем более, когда это домашние блюда из простых ингредиентов. Где вы ищете вдохновение? Это кулинарные блоги, кулинарные каналы YouTube или какие-то другие места? Не стесняйтесь комментировать под постом или на нашем Facebook. Надеемся, вам понравится наш ужин.

Картофель, запеченный в духовке с мясом

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 50-70 г шеи

Маринад для мяса:

• 3 столовые ложки жирных сливок (18%)
• 2 зубчика чеснока
• 1/3 чайной ложки соли
• 0,5 чайной ложки перца
• 1 чайная ложка орегано

Картофель, запеченный в духовке с мясом

Версия:

1.Нарежьте свиную шейку кубиками 3 х 3 см. Добавьте к нему смешанные ингредиенты маринада и оставьте в холодильнике на час.

2. Очищенный картофель, нарезанный кубиками чуть крупнее мяса. Поставьте форму для запекания на дно, не забудьте слегка посыпать солью и перцем.

3. Свиную шейку вместе с маринадом выложить поверх картофеля, затем накрыть крышкой и поставить в разогретую до 210 градусов духовку. Выпекать около 30 минут. Снимите крышку и запекайте еще 20 минут, пока мясо не подрумянится, а продукты не испарятся.

4. Подавайте с салатом из свежих овощей или салатом из огурцов. У меня прекрасный вкус с цацики. Приятного аппетита!

Рецепт: картофель Хассельбек, запеченный в римском горшочке

ингредиенты
6 красных картофелин одинакового размера
растопленное сливочное или оливковое масло
морская соль, перец

подготовка
приготовить римский горшок, залить водой и выдержать не менее 15 минут. Картофель тщательно вымойте, можно очистить, но не обязательно. Выкладываем картофель по одному на ложку соответствующего размера и острым ножом нарезаем картофель максимально тонкими ломтиками, не разрезая картофель полностью - ломтики остаются соединенными внизу, ложка нам помогает, а они останутся целыми при выпечке.Слегка налейте масло или сливочное масло на дно римской кастрюли. Выложите картофель рядом друг с другом, желательно в один слой. Посыпать солью, перцем, полить сливочным или растительным маслом, так, чтобы между ломтиками было хоть немного, накрыть блюдо и поставить в холодную духовку. Установите температуру выпекания на 250°С и выпекайте около 50-60 минут с момента разогрева духовки. Подавать как дополнение к мясу. Приятного аппетита!

Жаркое в духовке 9000 1

Мне нравится такая еда. Я так соскучилась по весне и лету по этим ароматам, что сделала жаркое в духовке, мой папа всегда такие вкусности делает в казане. Но мне еще ждать такой роскоши. Блюдо простое и такое вкусное. Попробуйте сами, я уверена, что вы будете в восторге от вкуса. Вам понадобится всего несколько ингредиентов, и у нас получится отличный ужин. Я приглашаю вас и желаю вам хорошо поесть.

Ингредиенты:

- 2 кг картофеля 9000 6

- 400 г колбасы

- 3 красные луковицы

- соль, перец

- столовая ложка масла

- столовая ложка сливочного масла

Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.Нарезать колбасу и лук.

Форму для запекания смазать маслом, выложить слой картофеля и посыпать солью и перцем, затем выложить слой колбасы и лука. Затем еще один слой картофеля, соль и перец, лук и колбаса. Последний слой - это сама картошка, которую тоже солим и перчим и выкладываем кусочки сливочного масла.

Накрыть блюдо и поставить в духовку, температура 220 градусов, выпекать 30 минут. Затем достаньте сосуд, закройте крышкой и аккуратно перемешайте.Выпекать еще 10 минут, снова вытащить и аккуратно перемешать.

В конце запекать еще 10 минут, можно включить функцию горячего воздуха, чтобы картошка красиво подрумянилась.

Подавать с любимым салатом.

.90 000 кабанских картофелин - вкусная жизнь

Региональное блюдо из Хшанувского повята Малопольши. В других регионах Польши его можно найти в виде жареного картофеля, тушеного мяса или казана. Блюдо очень вкусное, а рецепт охотно передается из поколения в поколение. Чаще всего его готовят в большой компании в кругу семьи и друзей, что дополнительно вызывает приятные ассоциации с этим блюдом.

Примечание:

Количество картошки зависит от размера чугунной кастрюли и количества человек, которых вы хотите накормить.Для семьи из 4 человек достаточно горшка диаметром 27 см (4,5 л). Для встречи с друзьями оптимальным решением станет горшок диаметром 40 или 33 см (емкостью 12 и 8,4 л соответственно).

Ингредиенты (на 4 персоны):

• 1,5 кг молодого картофеля,
• 0,3 кг моркови,
• 2 большие луковицы,
• 2 палочки для колбасы,
• пучок петрушки,
• 1 свекла,
• 2-3 капустных листа или пергамент,
• ломтиков бекона на дно кастрюли,
• соль и перец по вкусу

Метод приготовления:

1. Овощи тщательно вымыть, очистить.Если вы используете молодой картофель, вы можете только помыть его.
2. Затем нарежьте все ингредиенты: картофель на четвертинки или восьмерки, морковь на ломтики, лук на 5 мм перья, свеклу на кубики или ломтики,
   колбасу и бекон на ломтики. Петрушку можно добавить целиком или мелко нарезать.
3. Еда укладывается слоями в кастрюлю. На дно положите ломтики бекона. Тепло от горелки растопит жир и предотвратит пригорание овощей.
4. Следующие слои - картофель, лук, колбаса, морковь, свекла, петрушка.Приправить отдельные слои перцем и солью по вкусу. Если у вас достаточно ингредиентов и места в кастрюле, слои можно повторить.
5. При раскладывании картофеля отложите горсть или две, чтобы сформировать последний слой.
6. Накройте картофель капустными листьями или пергаментной бумагой. Загните их края внутрь кастрюли, затем плотно прижмите все это руками и накройте крышкой. Листья или пергамент с крышкой защитят продукты от потери пара и влаги, благодаря чему овощи не подгорят и будут мягкими.
7. Отварить картофель кабана на слабом огне около 60 минут. Чугунная кастрюля лучше всего подходит для приготовления пищи, так как она равномерно распределяет тепло. В обычной кастрюле нижний слой овощей мог подгореть, а верхний был бы при этом сырым.
8. За 10 минут до окончания времени проверьте вилкой, мягкий ли верхний слой картофеля. В зависимости от степени прожарки сократите или увеличьте время приготовления.
9. После приготовления сложить все в миску и тщательно перемешать.Картофель Кабана можно есть отдельно или закусывая соленым огурцом и запивая стаканом кислого молока или кефира.

Картофель Cabana — отличная альтернатива блюдам, приготовленным на гриле, и идеален в качестве обеденного блюда в одной кастрюле. Что отличает их, так это чрезвычайно ароматные, сочные овощи и мясо. Рецепт очень простой, и для его приготовления вам понадобятся только свежие овощи, колбаски и чугунная кастрюля. Первоначально кабанский картофель готовили на костре или углях.Чугунный котел ставили на кирпичи так, чтобы пламя не касалось его дна. Блюдо, приготовленное на плите, может не иметь такого деревенского очарования, но на вкус оно такое же вкусное.

Просмотры сообщений: 5 462

Блюда из картофеля вкусны, и нас не переубедить в обратном.Вот наши рецепты - приятного аппетита!

КАРТРИДЖ

Основные компоненты

• 2 моркови
• 1 петрушка
• 1 пор
• половинка сельдерея
• 2 зерна душистого перца
• 1 лавровый лист
• соль
• свежемолотый перец
• 1 маленькая луковица
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 500 г копченого бекона
• 1 кг картофеля
• горсть нарезанной петрушки

Подготовка

Морковь, петрушку, сельдерей очистить и положить в кастрюлю.Очистите лук-порей и добавьте к овощам. Залить 2 л воды и довести до кипения. Приправить душистым перцем, лавровым листом, солью и перцем. Уменьшить огонь и варить 40 минут.

Затем полученный бульон процедить через сито и нарезать кружочками морковь.Лук очистить и мелко нарезать вместе с беконом. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук. Через некоторое время добавьте бекон и готовьте 2-3 минуты.

Картофель очистить, нарезать на более мелкие кусочки и добавить к луку и бекону. Обжаривайте вместе несколько минут, а затем добавьте к овощному бульону.Добавьте нарезанную морковь и доведите до кипения. Варите суп, пока картофель не станет мягким, и подавайте, украсив рубленой петрушкой.

КАССЕРОЛЬ

Запеканка — блюдо для тушеного мяса.Чаще всего его запекают в духовке. Слово casserole можно перевести как запеканка, тушеное мясо, а также как сама форма для запекания.

Основные компоненты

• 10 картофелин
• 5 маленьких куриных бедрышек
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 зубчика чеснока в скорлупе
• 1 чашка овощного бульона
• 1 банка белой фасоли
• 1/2 стакана черных оливок
• 1 столовая ложка каперсов
• соль
• 4 веточки свежего тимьяна
• 1 столовая ложка сливочного масла

Метод приготовления:

Разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия.Подготавливаем кастрюлю или жаропрочную посуду. Куриные бедра вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Приправить морской солью. Картофель очистить, нарезать полусантиметровыми ломтиками, промыть в холодной воде и тщательно обсушить

В большой сковороде разогреть оливковое масло, положить на него ножки кожей вниз и жарить около 3-4 минут, пока кожа не станет хрустящей и золотистой.Затем переверните ножки и обжаривайте примерно 2-3 минуты. Выложить бедра в кастрюлю, положить в сковороду картофель и чеснок в шелухе и обжаривать около 3-4 минут, затем положить в кастрюлю.

Откиньте фасоль на сито, промойте холодной водой и дайте стечь.Добавьте в кастрюлю с курицей и картофелем. Положите тимьян, осушенные, промытые каперсы и маслины и масло, если вы его используете

Залить горячим бульоном в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 час. В середине приготовления снимите крышку

Соус можно загустить, разомнув несколько ломтиков картофеля и немного фасоли.Если мы хотим, мы также можем добавить 2 столовые ложки густых сливок. Соус дополнительно загустеет при нагревании запеканки, например, на следующий день.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ

Основные компоненты

• 1 яйцо
• 700 г отварного картофеля
• 1 столовая ложка картофельной муки
• 1 столовая ложка пшеничной муки
• Панировочные сухари
• масло для жарки

Начинка

• 2 ломтика желтого сыра
• 300 г грибов
• 1 луковица среднего размера
• перец
• соль

Очистить, вымыть, обсушить и натереть на крупной терке грибы.Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Разогрейте столовую ложку масла в сковороде, добавьте лук, слегка обжарьте его и добавьте натертые грибы. Приправьте его солью и свежемолотым черным перцем. Обжаривать некоторое время, пока полностью не выпарится грибной сок. Снимаем с огня. Мы охлаждаемся

Сваренный картофель пропустить через мясорубку или отжать через пресс.Добавьте одно целое яйцо, столовую ложку пшеничной и картофельной муки. Мы тщательно соединяем все ингредиенты вместе, чтобы сформировать однородную и эластичную массу. Готовое тесто разделить на пять равных частей

Сформируйте из каждой шарик, а затем слегка расплющите его на руке.На каждую из них выложите порцию остывшей начинки, склейте их и сформируйте крокеты. Подготовленные таким образом, тщательно обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте в глубоком горячем масле – каждая сторона должна подрумяниться. Готовые крокеты вынуть из жира и слить излишки, выложив их на бумажное полотенце. Подаем

Приготовленные таким образом крокеты очень вкусны как соло, так и в сопровождении легкого салата из свежих овощей.Из-за того, что блюдо довольно калорийное, его лучше не подавать с жареным мясом или салатом, приготовленным с майонезом, потому что блюдо может оказаться слишком тяжелым для переваривания.

Картофельные крокеты также можно приготовить без начинки.Тогда ограничиваемся только картофельной массой, возможно обогащенной нарезанным шнитт-луком или свежей петрушкой.

Если же вы любите мясные блюда, то в картофельную массу можно добавить немного нарезанного кубиками и обжаренного во фритюре бекона.Помните, однако, что таким образом мы обогащаем наше блюдо дополнительными калориями.

Картофельные крокеты, подаваемые в одиночку, также прекрасно сочетаются с соусом из йогурта и чеснока. Для его приготовления нам понадобится 4 столовые ложки густого натурального йогурта, выдавленный через пресс зубчик чеснока, соль и перец, по желанию чайная ложка острого кетчупа.Тщательно перемешайте все ингредиенты и полейте готовым соусом обжаренные крокеты.

ТОРТИЛЬЯ С ЯЙЦОМ, КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМ

Основные компоненты

• 4 большие картофелины
• 1 луковица
• 4 столовые ложки подсолнечного масла
• 4 яйца
• соль
• перец

Метод приготовления:

Картофель очистите и нарежьте ломтиками шириной 3 мм.

Лук мелко нарезать.

Разогреть масло в сковороде, обжарить до мягкости, затем слить (масло сохранить).

В миске взбить яйца, посолить и поперчить, добавить картофель и лук и оставить на 10 минут.

В сковороде предварительно разогрейте масло с картофелем и луком.

Влить яйцо и жарить на среднем огне 10 минут, следя за тем, чтобы блюдо не прилипало (время от времени можно слегка подвигать сковороду).

Переверните лепешку вместе с тарелкой: держите ее над сковородой, быстро переверните, чтобы лепешка оказалась на тарелке вверх дном, затем разогрейте сковороду с маслом и осторожно переместите лепешку на нее.

Обжаривайте в течение нескольких минут, пока яйца не станут мягкими.

Его можно есть горячим, но он очень вкусный и тепленький.Отлично с томатным соусом.

Рецепт взят из книги "Яйцо" Каши и Зои Пилитовских

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ - ОРИГИНАЛЬНЫЙ КАРТОФФЕЛЬСАЛАТ

Основные компоненты

• 8 средних картофелин
• 300–400 мл бульона (овощного или куриного)
• 1 луковица чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
• 1 чайная ложка майорана
• 3–4 столовые ложки красного винного уксуса
• свежемолотый перец
• 1 чайная ложка соли

Подготовка

Отварите картофель в мундире, пока он не станет мягким (будьте осторожны, чтобы не переварить его, лучше всего проверить его вилкой, и если он будет иметь небольшое сопротивление внутри, он готов к извлечению).

Смешайте ингредиенты для маринада в миске.

Когда картофель немного остынет, очистите его (кожица должна слегка отделиться) и нарежьте на кусочки прибл.кусочки 1 см. Ставим в маринад. Важно, чтобы и маринад, и картофель были теплыми при смешивании.

Когда салат остынет - поставить его на несколько часов в холодильник (но и горячим он тоже вкусен!)

ХРУСТЯЩИЕ КАРТОФЕЛЬНИКИ

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ТРАВАМИ

Основные компоненты

• розмарин
• тимьян
• Прованские травы
• базилик (желательно свежий)
• чеснок - 2 зубчика
• щепотка соли
• масло или оливковое масло - 4 или 5 столовых ложек
• сливочное масло - опционально

Подготовка:

Что касается запеченного картофеля, то рецепт его приготовления действительно очень прост и наверняка справится каждый.Это отличное основное блюдо для летних посиделок на свежем воздухе или дополнение к жареному мясу, весеннему салату и т. д.

Начнем, вопреки видимому, не с чистки картофеля, а с приготовления специального травяного маринада, в котором будем его запекать.Благодаря этому травы дольше останутся вместе, а их аромат усилится. В миске смешайте розмарин, тимьян, прованские травы и базилик.

Если мы используем свежий, мы должны сначала вымыть листья и мелко их нарезать. Достаточно 2 чайных или 1 большой ложки каждой травы.

Мы также добавляем в смесь трав растительное или оливковое масло (последнее намного полезнее).Добавляем также 2 прессованных зубчика чеснока и щепотку соли и еще раз все перемешиваем – очень тщательно.

Картофель очистить и разрезать на половинки или четвертинки. Поместите их в миску с травяным маринадом или в большую и высыпьте в них травы.В идеале это должна быть закрытая миска, чтобы можно было несколько раз хорошенько встряхнуть ингредиенты.

После того, как мы подготовили картофель, можно поставить его в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия, выложив на фольгу или бумагу для выпечки.Запеченный картофель также можно приготовить на гриле, завернув его в алюминиевую фольгу или просто поместив на гриль.

После запекания в духовке в течение 30 минут картофель готов к употреблению. Можно есть их со сливочным маслом – такое сочетание будет необыкновенно вкусным.Как видите, рецепт запеченной картошки с зеленью очень простой и дешевый!

ВЕНГЕРСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

Основные компоненты

• 800 г картофеля
• 1 литр овощного бульона
• 1 большая белая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка сладкого перца
• 1/3 чайной ложки мускатного ореха
• 1 чашка молока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• пучок укропа
• соль и перец по вкусу

Подготовка

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.Мелко нарежьте лук. Выдавите чеснок.

Положите лук в кастрюлю на горячее масло и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным (около 5 минут). Добавить чеснок, копченый и сладкий перец и жарить еще минуту.

Влейте овощной бульон и добавьте нарезанный картофель.Варить около 30 минут.

В конце приготовления добавить мускатный орех и молоко. Добавить соль и перец по вкусу. Готовим еще две минуты.

Посыпать суп большим количеством нарезанного укропа на тарелке.

Рецепт взят из книги Моники Мрозовской "Zupy moc", изданной издательством Zwierciadło.

КАРТОФЕЛЬ В ГРИБНОМ СОУСЕ

Торт 9000 5

• 1 кг картофеля
• 2 яйца
• 1,5 стакана муки
• 1 столовая ложка картофельной муки
• соль

Соус

• 1 луковица
• 50 г вяленых томатов
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• лимонный сок
• 1/2 стакана сливок
• соль
• перец

Метод приготовления:

Картофель отварить в подсоленной воде.Затем размять, добавить яйца, пшеничную и картофельную муку, посолить. Все это плотно вымесить

Разделить полученное тесто на равные валики диаметром около 3 см. Затем нарежьте их на диагональные части. Отварите сформированные копыта в подсоленной воде в течение примерно 5 минут после того, как они всплывут на поверхность

Приготовление соуса начните с замачивания грибов заранее.Держите их в воде около 2 часов. Затем нарежьте на более мелкие кусочки и сварите

Смажьте лук сливочным маслом. Добавьте муку и обжарьте. Выложить в ру заранее приготовленные грибы с бульоном, в котором они варились.Приправьте солью и перцем и добавьте лимонный сок. Соус смешать и обжарить на медленном огне. Наконец, отбеливание кремом

Полить вареники соусом. Посыпать нарезанным укропом или свиными вырезками по вкусу.

СКОЛЬКО СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ?

САЛАТ С МАКРЕЛЕМ И ПЕЧЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ

Основные компоненты

• 1-2 копченая скумбрия (в зависимости от размера)
• 3-4 батата среднего размера
• ок.100 г рукколы или смеси рукколы и салата ягненка
• 5 чайных ложек каперсов
• 3 чайные ложки дижонской горчицы с горкой
• 1/2 лимона (или больше)
• оливковое масло экстра вирджин
• 1/2 чайной ложки паприки горячего копчения (pimenton)
• 1 чайная ложка легкой копченой паприки (pimenton) + немного для украшения
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 1 чайная ложка плодов фенхеля
• свежемолотый перец
• соль

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Очистите сладкий картофель и нарежьте его аккуратными, небольшими и довольно тонкими кусочками. Положите их в форму для запекания.

Сбрызните сладкий картофель оливковым маслом, добавьте соль, перец, острый и нежный перец, розмарин и фенхель.Тщательно перемешайте руками, чтобы овощи покрылись маслом и специями.

Поставить в духовку примерно на 30 минут. Убедитесь, что по прошествии этого времени батат стал достаточно мягким, при необходимости снова поставьте его ненадолго в духовку.Отложите запеченный сладкий картофель в сторону, чтобы он остыл.

Тем временем переложите рукколу в миску, добавьте немного оливкового масла и перемешайте. Разложить рукколу по тарелкам.

Очистите скумбрию от кожицы и хребта и нарежьте на кусочки, осторожно удаляя кости.

Приготовить соус: положить горчицу, лимонный сок и оливковое масло в банку, закрыть банку и перемешать. Попробуйте добавить больше сока или масла, если необходимо, чтобы соус получился гладким и довольно жидким.

Разложите сладкий картофель, кусочки копченой рыбы и каперсы на ракете.Полить горчичным соусом.

РЕЦЕПТ: парень и кухня

СОВЕРШЕННЫЙ ПАШТЕТ ИЗ РЕЗИНЫ И ПОТА

Основные компоненты

• 300 г сухого проса (1,5 стакана - вес перед приготовлением)
• ок.700 г сладкого картофеля
• около 700 г моркови
• 1 большой лук-шалот
• 50 г тертого фундука + немного для посыпки форм
• 60-80 г грецких орехов (половинки)
• 100 мл горчичного масла (био)
• 1 чайная ложка с горкой перца (мягкого) + 1 чайная ложка с горкой для запекания овощей
• 1 чайная ложка красного перца (острого)
• 1 чайная ложка куркумы с горкой (свеженатертый корень куркумы или порошкообразная куркума)
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка длинного перца (также может быть обычный черный перец), истолченного в ступке
• 1 чайная ложка кориандра, растертого в ступке
• 1 чайная ложка белой горчицы, растертой в ступке
• 1 чайная ложка плодов фенхеля, растолченных в ступке
• соль
• оливковое масло экстра вирджин
• Масло для смазки форм

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Очищенный батат и морковь нарезать кусочками — батат быстрее размягчается, поэтому кусочки должны быть крупнее — и положить в жаровню. Добавьте лук-шалот, разрезанный на 4 части. Сбрызните овощи оливковым маслом, посыпьте чайной ложкой перца и тщательно перемешайте руками, пока они не покроются специями.

Поставьте в духовку примерно на час или дольше – овощи должны быть идеально мягкими.Если лук быстрее подрумянится, выньте его из формы для запекания и положите обратно, а остальные овощи снова поставьте в духовку. Готовые овощи отставить остывать.

Тем временем сварить и остудить пшено.

Положите крупу и запеченные овощи в большую кастрюлю.Добавить все специи, тертые орехи и масло. Все тщательно взбить ручным блендером до получения идеально гладкой и липкой массы однородного цвета.

Вмешайте ложкой грецкие орехи.

Смажьте два алюминиевых одноразовых коржа маслом и посыпьте тертыми орехами.Переложить массу на лепешки. Паштет вырастет совсем немного, поэтому можно заполнить формочки почти до краев.

Поставить в духовку на час (у меня: 30 минут - верхний и нижний нагрев, затем 30 минут только на верхний нагрев).Примерно через 40 минут паштет должен достаточно подрумяниться сверху – затем накройте его алюминиевой фольгой и снова поставьте в духовку.

Готовый паштет выложить в форму до полного остывания и - также в форме - поставить на ночь в холодильник.На следующий день достаньте паштет из формы – это не составит труда.

РЕЦЕПТ: парень и кухня

СЛАДКОЕ ПЮРЕ - ПОЛЕЗНАЯ ДОБАВКА К ОБЕДУ

Основные компоненты

• 1 кг сладкого картофеля
• 1 столовая ложка сливочного масла
• горсть нарезанной петрушки
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1/2 чайной ложки красного перца
• соль
• перец
• 1 чайная ложка черного тмина

Метод приготовления:

1.Очистите сладкий картофель, промойте и нарежьте на более мелкие кусочки. Положите его в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь. Готовить около 15 минут (пока они не станут мягкими)

2. Слейте воду с овощей, затем смешайте их со сливочным маслом и разомните вилкой или пестиком

3.Добавьте специи. Все измельчить блендером до однородности. Посыпать черным тмином и петрушкой, перемешать ложкой

4. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью, например тимьяном

Картофель, запеченный с фрикадельками и овощами

Картофель, запеченный с фрикадельками и овощами

Весь ужин на одном противне. В блюде есть картофель и мясо, а также кабачки, перец и лук, поэтому я считаю, что здесь есть все, что нужно для счастья. К этому ужину я также рекомендую приготовить домашний чесночный соус, который прекрасно сочетается с жареным мясом и овощами. Конечно, к этому набору можно добавить какой-нибудь вкусный салат и тогда будет действительно вкусно.

Ингредиенты:

1 кг картофеля

0,5 кг мясного фарша (у меня свиная шея)

1 кабачок

1 перец (у меня половина красного и половина желтого)

1 луковица (я использовала красную)

1/3 стакана масла

Специи: соль, перец, майоран, сладкий перец, острый перец, прованские травы

1 яйцо

1/4 стакана панировочных сухарей

1 столовая ложка сливочного масла для смазывания противня

*** Картофель очистить, разрезать на четвертинки, положить в кастрюлю, залить водой и варить 5 минут с момента закипания воды.Процеживаем ***

*** Кабачки нарезать полукольцами ***

*** Перец нарезанный кусочками среднего размера ***

*** Репчатый лук нарезать перьями ***

*** Большой противень из принадлежностей для духовки смажьте сливочным маслом и положите на него картофель и нарезанные овощи ***

*** В миске смешать масло со специями (я использовала примерно по половине чайной ложки каждой специи) ***

*** Полученный маринад намазывают на картофель и другие овощи ***

*** Фарш смешать с яйцом, панировочными сухарями и специями - по вкусу ***

*** Мясо скатать в шарики (лучше всего руки смазать маслом, тогда легче формировать мясо) и выложить на овощи ***

*** Поставить противень в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекать около 40 минут ***

*** Блюдо лучше всего подавать с домашним чесночным соусом, рецепт ЗДЕСЬ***

*** НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ***

ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЮ:

90 110

• ХИТЫ ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ! ИДЕИ ДЛЯ ЗАКУСОК, БЛЮД И ЗАКУСОК НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ
90 120





ЭТО ТАКЖЕ МОЖЕТ ВАС ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

.

Я люблю готовить: жаркое




Шампиньоны — это традиционное блюдо из Юры Краковско-Ченстоховской в ​​одном горшочке. В зависимости от региона они различаются по своим названиям - тушенка, жаркое, казан, тушеное мясо, слоеное, тушеное, ощипула.
Наше жаркое не может обойтись без картофеля, колбасы, копченого сала, лука и капусты. Иногда мы добавляем морковь, и я знаю людей, которые любят добавлять немного свеклы. Вы можете составить друг с другом специи и использовать свои любимые или использовать только соль и перец.
Ингредиенты, указанные в рецепте, приблизительны, их количество во многом зависит от размера кастрюли, в которой готовится блюдо.
Чтобы приготовить еду на костре, вам понадобится специальный замок. горшок на ножках. Есть два вида таких кастрюль, чугунные и стальные. эмалированный. У родителей невесты есть чугунная кастрюля, которую мы у них недавно одолжили :) Весь процесс тушения овощей с мясом занимает около полутора часов.






ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ЧУГУННОЙ ГОРНИЦЫ


Перед первым использованием чугунную кастрюлю необходимо обжечь. В. Для этого сначала вымойте кастрюлю теплой водой с моющим средством, ополосните ее, тщательно высушите и натрите толстым слоем масла или оливкового масла. Следующий поставить смазанную маслом кастрюлю на решетку, разжечь под ней огонь и держать 10-15 минут. Затем осторожно снимите кастрюлю с решетки, остудите ее и вымойте в теплой мыльной водой, промойте, высушите и снова смажьте маслом. Подготовленный таким образом горшок готов к употреблению. Если мы не будем соблюдать после вышеперечисленных действий горшок начнет ржаветь.После опорожнения горшка с жаркое, промойте в теплой мыльной воде, ополосните, высушите и снова смажьте маслом. Благодаря этой консервации судно будет нами служит много лет :)



Собственное обеспечение

Грибы

Ингредиенты:

• 1,5 кг картофеля
• 2 моркови
• 3 горсти нарезанной свежей белокочанной капусты
• 4 цельных капустных листа (для покрытия дна и верха кастрюли)
• 2 средние луковицы
• 500 г копченого бекона
• 2 палочки хорошей хорошей колбасы
• 4 лавровых листа
• 6 зерен душистого перца
• 1/2 чайной ложки перца
• щепотка соли
  
• щепотка чили
• 1/2 чайной ложки сладкого перца
• 1 чайная ложка майорана
• 1–2 столовые ложки нарезанного укропа
• 1/2 ч.л. приправы для бигоса (или картофеля)
• 2 столовые ложки масла

1.Картофель и морковь вымойте, очистите и нарежьте полусантиметровыми ломтиками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Нарежьте колбасу. Нарежьте бекон кубиками или соломкой.



2. Тщательно смажьте чистую и сухую кастрюлю маслом. Выложите капустные листья на дно кастрюли. В большой миске тщательно смешайте все овощи, бекон, колбасу и специи.


3. Накройте кастрюлю крышкой и закройте кастрюлю. Наполненную кастрюлю поставить на решетку, поставить на огонь (угли должны быть вокруг котла) и держать на огне прибл.1 час 30 минут. Вы должны время от времени проверять, не стали ли овощи уже мягкими.




.

---

Смотрите также

• 
  Лучшие средства для гладкости волос
• 
  Что сделать из куриных сердечек
• 
  Скетчинг цветными карандашами
• 
  Красивые полки на кухню
• 
  Специи к жареной картошке
• 
  Почему лак отходит от ногтя
• 
  Не пройденная сепарация с родителями
• 
  Осенние платья для девушек
• 
  Пост про кисти для макияжа
• 
  Голос как у хоя
• 
  Цвет волос дженнифер энистон