Домашние орешки со сгущенкой

Орешки со сгущёнкой

Орешки со сгущёнкой

Для теста

• Мука в/с - 450 г
• Сахар - 100 г
• Масло сливочное 82.5% - 250 г
• Яйцо С1 - 2 шт.
• Соль - 0,25 ч. л.
• Сода - 0,25 ч. л.
• Ванильный экстракт (опционально) - 1 мл

Для начинки

• Варёное сгущённое молоко - 300 г
• Орехи - 50 г

Орешки со сгущёнкой — те самые, из детства! Манящие, неприлично вкусные!) Старый советский рецепт, по шагам, с фото! Читай, готовь и наслаждайся!)

У вас есть старая советская орешница, которая лежит без дела? Тогда я иду к вам!

Всем привет! С вами — Анита Власова, и сегодня у нас простые, но прямо-таки неприлично вкусные орешки со сгущёнкой!

В наследство от бабушки мне достались три замечательные советские формы для выпечки: одна для тонких круглых вафель, вторая — для печенья и третья — для орешков! И это богатство я ни на что не променяю, ведь с ними у меня связаны самые приятные детские воспоминания. Возможно, и вас они посещают при фразе орешки со сгущёнкой. Если так, то это — повод приготовить замечательные… как назвать… пирожные, наверное… или печенье? В общем, этот замечательный десерт самостоятельно и прямо сейчас! Орешницу, кстати, если у вас нет раритета, можно купить и новую, сейчас такие тоже производят)

Рецепт, которым воспользовалась я, прилагался к форме (может, и у вас остался?), но в нём был указан маргарин, я же заменила его хорошим сливочным маслом, а также добавила капельку ванильного экстракта — тест-драйв прошёл на ура! Быстро, просто и оооочень вкусно!

Готовы? Тогда достаём нашу форму и вперёд!

Заранее отвесим все продукты!

Нам потребуется:

• 250 г размягчённого сливочного масла комнатной температуры
• 100 г сахара
• 450 г муки
• 2 яйца
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. соды
• капелька ванильного экстракта

Взбиваем яйца...

…с солью и сахаром до плотной пены.

Теперь - мука и масло!

Пока взбиваются яйца, смешиваем просеянную с содой муку и масло до однородной массы. Прям ложкой можно)

Соединяем...

…яйца с масляно-мучной массой…

…и вымешиваем до однородности. Я использовала К-образную насадку миксера. Тесто готово!

Достаём нашу чудесную орешницу и ставим её на средний огонь нагреваться.

Выпекаем!

Пока она греется, разделяем тесто на небольшие шарики по размеру формы, чтобы потом быстро заполнить её ими. Кладём наши шарики в форму, прижимаем крышкой и ставим на средний огонь выпекаться до румяной корочки. Пекутся быстро, ориентируйтесь на вашу плиту.

Не пугайтесь, если вы положили слишком много теста и ваш орешек стал похож на «шляпу»: «поля» можно будет легко обрезать!

Вынимаем!

Зарумянившиеся орешки выкладываем на тарелку. Если у вас есть «края», то пока орешки горячие, их можно легко обрезать ножом.

Таким образом выпекам все орешки!)

Готовим начинку!

Для наполнения орешков нам потребуется варёное сгущённое молоко хорошего качества и орехи. В классическом рецепте — грецкие, но я больше люблю миндаль, поэтому решила взять именно его.

Обратите внимание, что нам нужно настоящее варёное сгущённое молоко, а не на растительных жирах. К сожалению, именно такое сейчас, в основном, лежит на прилавках магазинов. 

Если хорошего варианта не нашлось, то можно самим сварить банку качественного сгущённого молока: положить её в глубокую кастрюлю, чтобы вода покрыла её «с головой» (иначе банка может взорваться, и вся кухня будет в сгущёнке:)), поставить на средний огонь и варить в течение двух-трёх часов, обязательно подливая воду, по мере её выкипания. Остудить до комнатной температуры. Чем дольше варите, тем более тёмной получится сгущёнка.

Наполняем орешки!

Берём наши орешки, кладем внутрь сгущёнку, в одну половинку кладём орешек и скрепляем их. Так поступаем со всеми орешками.

Приятного аппетита!

Завариваем свой любимый чай или варим кофе, зовём домочадцев к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Вариант)

Ну, а если у вас нет орешницы, например, но сохранилась советская же форма для печенья, то из этого же теста в ней можно испечь вкусные печенюшки!)

Надеюсь, вам понравятся орешки со сгущёнкой по старому советскому рецепту) Буду рада, если вы поделитесь впечатлениями в комментариях!

Опубликовано: 10.04.2018

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность - репост! Поделитесь с друзьями!

Похожие рецепты:

Орешки со сгущёнкой в орешнице ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Если у Вас есть специальное приспособление для приготовления орешков, значит Вы не покупаете эту выпечку в магазине, а готовите песочные орешки со сгущёнкой в орешнице своими руками. Согласитесь, орешки со сгущёнкой, приготовленные своими руками, намного вкуснее и полезнее, чем те, что продают на прилавках магазинов. Я убеждена в том, что в подобной выпечке одни лишь консерванты, да добавки, которые не дают черстветь выпечке и придают ей  красивый вид. А в качестве варёной сгущёнки вообще «выступает» на сгущённое молоко, а некий субстрат, похожий на варёную сгущёнку.

В нашей копилочке домашних рецептов уже есть тот, по которому домашние орешки получаются вкусными и манящими. Но рецепт, что предлагает нам сегодня моя сестра Екатерина, относится к рецептам по ГОСТу. Некоторые скажут, что все рецепты одинаковые, ан нет, сегодняшний рецепт ещё вкуснее и орешки просто тают во рту. Приготовьте и Вы для своей семьи вкусные, домашние песочные орешки с варёным сгущённым молоком. Поверьте, от готовых орешков за считанные минуты не останется и следа. Проверено!

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

• Маргарин (сливочное масло) — 250 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Сода — 1/4 ч.л.
• Соль — щепотка
• Мука 3 стакана

для начинки:

• Молоко сгущённое — 1 б.
• Орехи — любые по желанию

Как приготовить орешки со сгущёнкой в орешнице:

Масло (маргарин) растираем с сахаром и добавляем яйца по одному, соль и соду. Муку просеиваем и добавляем в тесто, замешиваем быстрыми движениями однородное тесто. Песочное тесто не любит, когда его долго замешивают.

А теперь настаёт время выпечки «ореховой скорлупы». Первые «скорлупки» сперва примеряем по объёму, чтобы не получались они недоделанными и переделанными.

Выпекаем все ореховые скорлупки, даём им полностью остыть и начинаем соединять их попарно с помощью варёного сгущённого молока. Если у Вас есть скорлупки со свисшими краями, их можно счистить (подравнять) с помощью ножа, измельчить и добавить в варёную сгущёнку. При желании, если у Вас есть сильно густое домашнее варенье, вместо сгущённого молока можно склеивать орешки вареньем.

Если любите, чтобы в средине «ореха» был настоящий орех (грецкий, миндаль, фундук или орешки кедровые), добавляйте их по желанию внутрь ореха.

Готовые орешки укладываем друг на друга и скорее зовём всех своих домашних пить чай. Отлично сочетаются печёные орешки со сгущёнкой с молоком. Очень вкусно, орешки тают во рту.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Орешки со сгущенкой простой пошаговый рецепт с фото

Лично для меня это не только вид печенья, но еще и процесс приготовления с воспоминаниями: как когда-то в детстве, варилась сгущенка, чистились орехи от скорлупы, а все свободные члены семьи были задействованы в "производстве" этого лакомства. Печенье готовилось обычно к праздникам, но праздником было уже и само приготовление этого десерта.

Итак, делаем вкуснейшие орешки по советскому рецепту и в советской еще "инновационной" сковороде прошлого века.

Исходный состав продуктов для приготовления орешков со сгущенкой в орешнице.

рецепт приготовления

Дальше начнем заниматься тестом.

Подготовить емкость для взбивания продуктов, добавить туда яйцо. Отмерить количество сахарного песка согласно рецепта.

Сахарный песок добавить к яйцам,

все взбить миксером до полной однородности массы.

Взбитая масса должна увеличиться в объеме.

В емкость для замешивания теста добавить муку.

Маргаин или сливочное масло натереть на крупной терке, добавить к муке.

Соду гасить в 1 ч. л. уксуса.

К ингредиентам добавить соль.

Маргарин (сливочное масло) растереть руками с мукой.

К полученной массе добавить взбитые с сахарным песком яйца.

Замесить песочное тесто для печенья орешки со сгушенкой.

Тесто для печенья готово.

Форму (орешницу) для выпекания орешков хорошо прокалить на плите с двух сторон.

Из теста сделать заготовки для скорлупок.
Тут маленькая хитрость - в орешнице скорлупки двух видов - центральная заметно больше, соответственно тесто надо скатать в шарики двух "калибров".

В прокаленную орешницу выложить шарики теста.

Орешницу плотно закрыть.

Форму для орешков перевернуть, что бы печенье было румяным со всех сторон.

Время приготовления печенья смотрите по месту, у меня выпекание заняло три минуты с одной стороны и одну минуту с другой.

Тесто на масляной основе, поэтому форму для выпекания смазывать не надо. Готовые заготовки для орешков оставить остывать.

Сгущенное молоко отварено. Грецкие орехи очищены от скорлупы. Теперь приступаем к формированию орешков со сгущенкой.

Взять "скорлупку" и заполнить ее вареной сгущенкой,

вторую половинку начинить на 1/2, добавить туда половину грецкого ореха,

заполненные половинки соединить.

Дефекты готового орешка можно замазать сгущенным же молоком.

Первый орешек готов,

далее повторяем весь процесс наполнения, пока не закончатся заготовки печенья.

Есть любители сгущенки, которые при начинке одной банкой не ограничиваются. Учтите свои желания и сварите две банки сразу.

Излишки у готовых орешков обломать и добавить к сгущенному молоку.

Ну, как то так это выглядит в самом начале.

На весь процесс приготовления десерта у меня ушло чуть больше часа.

Вкусные орешки со сгущенкой готовы! Вот такая красота к чаепитию.

Домашние орешки со сгущенкой в орешнице получились как всегда вкусными - рецепт проверен поколениями.

Печенье орешки со сгущенкой. Пошаговый рецепт с фото

Печенье орешки со сгущенкой, пошаговый рецепт с фото, которых вам хочу предложить, у многих вызывают ностальгию, так как тесто связаны с детскими воспоминаниями. В советском союзе практически у каждой хозяйки в доме можно было найти форму для выпечки печенья орешки или как ее еще называли, орешницу. Орешки, точно также как и вафли или трубочки с начинкой были одним из самых любимых лакомств малышей и взрослых. Рецепт теста для орешков обязательно шел в комплекте с формой, но даже, если он терялся, его обязательно можно было спросить у бабушки, подруги, мамы или сестры.

Сегодня же печенье орешки в форме на газу пекут довольно редко и этому есть свои объяснения. Нарадовавшись и попользовавшись формой вдоволь, многие их вывезли из дому, закинули, выкинули или подарили. И вот через энное количество лет, когда такая форма попадается на глаза, тяжело удержаться от соблазна снова вспомнить детство и вернуться в прошлое.

Чтобы приготовить такое же вкусное, как  и когда-то печенье орешки со сгущенкой понадобится тот самый старый рецепт. По сути, рецепт теста для печенья орешки со сгущенкой, представляет собой рецепт обычного песочного теста. Классический правильный рецепт печенья орешки готовится на основе куриных яиц, сахара, сливочного масла, соли, соды, уксуса и муки. Но не удивляйтесь, когда встретите печень орешки на сметане или на майонезе, такие рецепты тоже есть.

Сегодня мы будем готовить классические орешки со сгущенкой в орешнице. Хотя орешки со сгущенкой в домашних условиях можно приготовить и современной електро вафельнице или металлических формочках, имитирующих половинки орешков.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 2 шт.,
• Сахар – 1 стакан,
• Сливочное масло – 1 пачка (250 гр.),
• Ванилин – 1 пакетик,
• Соль – 1/3 ч.ложки,
• Сода – 1 ч. ложка без горки,
• Уксус – 1 ч. ложка,
• Пшеничная мука – 2,5 стакана.

Печенье орешки со сгущенкой – старый рецепт

Сливочное масло нарежьте кубиками. Выложите его в миску. Растопите на водяной бане при постоянном помешивании. Дайте маслу остыть. В миску вбейте яйца.

Засыпьте их сахаром.

Далее возьмите венчик или миксер и взбейте до однородной массы яйца с сахаром.

Влейте остывшее топленое сливочное масло.

Старый рецепт печенья орешки со сгущенкой, который шел в инструкции к форме не содержал в перечни ингредиентов ванилин. Я же рекомендую его добавить. Орешки с ним получаются еще более ароматными.

В тесто добавьте необходимое количество соли.

Насыпьте соду с чайную ложку. Полейте ее уксусом. Вылейте в тесто.

После добавления этих ингредиентов основу песочного теста снова перемешайте венчиком.

Осталось добавить последний ингредиент песочного теста – пшеничную муку.

Муку добавляйте постепенно, при постоянном перемешивании.

После добавления последней порции муки тесто замесите руками. Тесто вымешивайте до того момента, пока вы не увидите, что оно стало однородной структуры. Готовое песочное тесто теперь должно отправиться на холод. Песочное тесто, постояв на холоде, станет более пластичным, а готовые изделия из него получатся рассыпчатыми. Готовое песочное тесто перекладывают в пакет и кладут в холодильник на 1 час. В том случае, если нет времени так долго ждать, просто положите тесто в морозильник на 15 минут.

Теперь из теста необходимо скатать шарики. Тут важно сделать шарики такого диаметра, чтобы во время выпечки они полностью заполнили объем формочки-орешка (иначе получится брак) и в тоже время не давали много отходов – теста, которое вышло за пределы формы.

Первый раз скатала на одну порцию орешков шарики величиной с грецкий орех. После закрывания формы поняла, что это слишком большой диаметр. Тесто вышло даже за пределы формы. На следующую партию скатала шарики величиной с черешню. Для советской орешницы – просто идеальный размер. Итак, скатайте из песочного теста шарики.

Форму смажьте небольшим количеством подсолнечного масла. Прогрейте ее на плите. В ячейки разложите шарики теста.

Прижмите достаточно сильно верхней частью формы. Поставьте на огонь. Подержите на плите 2 минуты. Форму не оставляйте на плите саму. Чтобы орешки получились ровными, в процессе их выпечки форму следует постоянно держать за ручки.

Через две минуты форму переверните на другую сторону. Подержите и с этой стороны еще 1-2 минуты. Жарьте орешки обязательно на небольшом огне. После второй партии, уже легче на глаз сориентироваться, сколько печенье орешки нужно держать на плите.

По истечению 1-2 минуты орешки можно доставать. Форму поставьте на кухонную доску. Осторожно откройте ее. Горячие орешки легко ломаются, поэтому снимать их нужно очень осторожно.

По такому принципу сделайте и все остальное печенье орешки.

Теперь печенье орешки необходимо начинить. Старый рецепт предусматривает в качестве начинки вареную сгущенку. Вы может сварить банку сырой сгущенки в домашних условиях или воспользоваться уже готовой магазинной вареной сгущенкой.

Как сварить сгущенку в домашних условиях? Дно кастрюли застелите полотенцем. Положите банку сгущенки. Залейте водой так, чтобы банка была полностью в воде. Варите на медленном огне в течение 4 часов. Дольки орешков заполните вареной сгущенкой.

Чтобы половинки орешков можно было легко соединить, и они не распадались, на боковые стенки тоже нанесите сгущенку. Дополнительно можно положить в чашечки по орешку. Это может быть как фундук, так и арахис или грецкий орех.

Половинки орешков соедините. Все, печенье орешки со сгущенкой готово. Можно ставить чай или кофе и лакомится вкуснейшей домашней выпечкой.

Ну, и напоследок, думаю, многим будет также интересно узнать, чем еще можно начинить печень орешки. В качестве начинки помимо вареной сгущенки можно использовать также и шоколадную пасту Нутелла, масляный крем, пастой из творога и сметаны, повидлом или любым густым вареньем, заварным или белковым кремом, молочной помадкой. Можно приготовить и вкуснейший масляный крем с вареной сгущенкой. Для его приготовления сливочное масло взбивают миксером в равной пропорции с вареной сгущенкой.

Печенье орешки со сгущенкой, рецепт с фото которого мы рассмотрели, храните в полиэтиленовом пакете, специальных жестяных коробках для печенья или стеклянных банках. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт печенья орешки вам понравился.

Печенье орешки со сгущенкой. Фото

Домашние орешки со сгущенкой. Рецепты вкусного теста, который замешиваемся за 7 минут | Иногда на кухне

Всем привет, рада видеть вас на своем канале!

В выходные, я решила вспомнить свое детство и приготовить вкусные орешки с вареной сгущенкой дома, благо все у меня для этого есть и форма для выпекания и энтузиазм. Помню как готовила их мама, сама делала тесто, сама варила сгущенку. Вкуснятина получалась неимоверная.

И так, чтобы приготовить вкусные орешки нам нужно сходить за следующими продуктами: яйца 2 шт, сахар 1/2 стакана, мука 600 г, сгущенка вареная 1 банка, масло сливочное 250 г, соль щепотка, сода 1/2 ч.л, погасить 1/2 ч.л уксуса (или 1/2 ч.л разрыхлителя), масло для смазывания формы перед первой партией.

Приготовим тесто для орешек!

Для начала растопим 250 гр. сливочного масла, предварительно нарезав его кубиками, чтобы равномерней таяло. Просеиваем муку и добавляем в него соль и сахар, перемешиваем все сухие ингредиенты. Добавляем в муку яйца, разрыхлителя и вливаем туда растопленное сливочное масло, перемешиваем это все руками до однородной консистенции.

Как только тесто готово, то накрываем пищевой пленкой и даем отдохнуть 15-20 минут. Предварительно прогреваем орешницу.  Затем делаем из теста шарики размером с пол грецкого ореха и кладем в форму! Выпекаем примерно по 1 минуты с каждой стороны.

Теперь наполним их вареной сгущенкой и закрепим друг с другом! Все ваши вкусные домашние орешки готовы!

Как делать орешки со сгущенкой

Орешки со сгущёнкой в орешнице ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Если у Вас есть специальное приспособление для приготовления орешков, значит Вы не покупаете эту выпечку в магазине, а готовите песочные орешки со сгущёнкой в орешнице своими руками. Согласитесь, орешки со сгущёнкой, приготовленные своими руками, намного вкуснее и полезнее, чем те, что продают на прилавках магазинов. Я убеждена в том, что в подобной выпечке одни лишь консерванты, да добавки, которые не дают черстветь выпечке и придают ей  красивый вид. А в качестве варёной сгущёнки вообще «выступает» на сгущённое молоко, а некий субстрат, похожий на варёную сгущёнку.

В нашей копилочке домашних рецептов уже есть тот, по которому домашние орешки получаются вкусными и манящими. Но рецепт, что предлагает нам сегодня моя сестра Екатерина, относится к рецептам по ГОСТу. Некоторые скажут, что все рецепты одинаковые, ан нет, сегодняшний рецепт ещё вкуснее и орешки просто тают во рту. Приготовьте и Вы для своей семьи вкусные, домашние песочные орешки с варёным сгущённым молоком. Поверьте, от готовых орешков за считанные минуты не останется и следа. Проверено!

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

• Маргарин (сливочное масло) — 250 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Сода — 1/4 ч.л.
• Соль — щепотка
• Мука 3 стакана

для начинки:

• Молоко сгущённое — 1 б.
• Орехи — любые по желанию

Как приготовить орешки со сгущёнкой в орешнице:

Масло (маргарин) растираем с сахаром и добавляем яйца по одному, соль и соду. Муку просеиваем и добавляем в тесто, замешиваем быстрыми движениями однородное тесто. Песочное тесто не любит, когда его долго замешивают.

А теперь настаёт время выпечки «ореховой скорлупы». Первые «скорлупки» сперва примеряем по объёму, чтобы не получались они недоделанными и переделанными.

Выпекаем все ореховые скорлупки, даём им полностью остыть и начинаем соединять их попарно с помощью варёного сгущённого молока. Если у Вас есть скорлупки со свисшими краями, их можно счистить (подравнять) с помощью ножа, измельчить и добавить в варёную сгущёнку. При желании, если у Вас есть сильно густое домашнее варенье, вместо сгущённого молока можно склеивать орешки вареньем.

Если любите, чтобы в средине «ореха» был настоящий орех (грецкий, миндаль, фундук или орешки кедровые), добавляйте их по желанию внутрь ореха.

Готовые орешки укладываем друг на друга и скорее зовём всех своих домашних пить чай. Отлично сочетаются печёные орешки со сгущёнкой с молоком. Очень вкусно, орешки тают во рту.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

• Готовим домашние трубочки с варёной сгущёнкой

kulinarochka2013.ru

Домашние орешки со сгущенкой

Классические домашние орешки со сгущенкой готовятся на основе песочного теста, но не на маргарине, а на сливочном масле. Начинкой для них служит вареная сгущенка (для экономии времени ее можно приобрести уже готовую). Обязательное условие для их приготовления — наличие орешницы. По этому рецепту можно испечь обычное печенье при помощи формочек, будет тоже очень вкусно.

1. По классическом рецепту орешки пекутся на основе маргарина, но поскольку я готовила для ребенка, использовала только сливочное масло.

2. Сразу нужно растереть сливочное масло с сахаром (можете добавить по вкусу немного ванилина), затем добавьте соду (погасите уксусом). Я еще добавила щепотку соли, но это не обязательно. Затем добавьте сливочное масло и всыпайте постепенно муку (сколько возьмет).

3. Замесите эластичное и мягкое тесто и отправьте его на 30 минут в холодильник.

4. Скатайте шарики небольшого размера, а остальное тесто уберите в холодильник.

5. У меня орешница такая, которая греется на кухонной плите. Пока я катала шарики, нагрела ее до нужной температуры.

6. Жарим орешки до золотистого цвета, после чего выкладываем их в блюдо и даем немного остыть. А тем временем дожариваем остальные.

7. Когда орешки остынут, отделите их друг от друга, а отдельно уберите крошку.

8. Теперь остывшие орешки можно начинять вареной сгущенкой. Ириску можете брать готовую, но я предпочитаю варить сама (варю 1,5 часа на среднем огне).

9. Когда начините орешки, обмакните каждый в обрезанной крошке (заполните пробелы, сделаете их еще вкуснее).

средняя оценка: 2.0, всего голосов: 2

povar.ru

Орешки с вареной сгущенкой

Хочу предложить вам замечательный рецепт орешков со сгущенкой в домашних условиях. Жаль, что нельзя вернуться в детство, но можно вспомнить его вкус. У каждого он свой, для кого-то это леденцы на палочке, земляника с молоком или вишневый кисель. А я с нежностью вспоминаю печенье орешки с вареной сгущенкой. Как же это было вкусно и сладко.

Загорелась я идеей приготовить для своих детей такое лакомство, любимое мною в детстве. Ну, вот беда, не сохранилась у меня советская орешница, замечательная была формочка, печеньки в ней получались кругленькие, ровненькие с четкими бороздками. Начинки в них вмещалось много. Пришлось по такому поводу приобрести электрическую орешницу. Орешки получились меньше по размеру, немного другой формы, не такие кругленькие и не очень вместительные, но зато очень вкусные. Так что если вы обладатель старой советской формочки, я вам завидую.

Рецепт орешков с вареной сгущенкой в орешнице несложный и с ним легко можно справиться даже с первого раза. Если у вас форма старенькая, советская, то вам нужно будет готовить в ней на газу, а если электрическая, то все еще проще.Такое тесто для орешков со сгущенкой мне очень нравиться, на мой взгляд, оно очень удачное. Итак, если я вас увлекла своим примером переходим к приготовлению теста для орешков. Для орешков используется песочное тесто, я нашла для себя оптимальный не совсем обычный рецепт песочного теста. Думаю, такой рецепт орешков для орешницы и вам пригодиться. А еще посмотрите, как сделать домашние вафельные трубочки, которые готовлю в советской вафельнице.

Ингредиенты:

• Маргарин – 250 г
• Сахар -1 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 100 г
• Майонез – 100 г
• Сода гашенная – 0,5 ч.л
• Мука пшеничная – 3,5 – 4 ст.
• Сгущенное молоко – 1 банка
• Масло сливочное – 180 г

Как приготовить орешки со сгущенкой в орешнице

Тесто на орешки делается достаточно просто. Первым делом, маргарин предварительно достаю из холодильника, что бы он стал мягким, муку просеиваю. Муки может уйти от 3.5 до 4 стаканов. Возьмите сначала 3.5 стакана, а позже смотрите по консистенции теста. Маргарин натираю на терке прямо в муку, чтобы не пачкать терку, можно просто порезать его кусочками. Затем растираю их до состояния крошки, но можно не очень мелко.

Соду гашу уксусной кислотой или лимонным соком. Добавляю к муке все остальные составляющие: яйцо, сахар, гашеную соду, майонез и сметану.

Замешиваю тесто. Смотрите по консистенции оно должно быть упругим, но при этом достаточно мягким. При необходимости добавьте еще немного муки.

Готовое тесто для печенья орешки, заворачиваю в пищевую пленку и кладу в холодильник на 30 минут.

В это время занимаюсь приготовлением начинки для орешков в орешнице. Для нее мне нужно сгущенное молоко и масло. Масло сливочное заранее достаю из холодильника. Сгущенное молоко рекомендую сварить самостоятельно. Я это делала 3,5 часа. Вареная сгущенка получилась густая, красивого карамельного цвета. Затем взбиваю сгущенное вареное молоко вместе со сливочным маслом миксером до однородного состояния и оставляю эту массу охлаждаться.

Теперь поговорим о том, как испечь орешки со сгущенкой. Пока разогревается орешница, достаю тесто из холодильника и формирую из него небольшие шарики. Смотрите по размеру выемок в вашей форме для орешков. У меня небольшие углубления, поэтому шарики размером с черешню — этого вполне достаточно.

В каждую выемку кладу по шарику и прижимаю крышку. Выпекаю до золотистости, время от времени поглядывая и приоткрывая формочку. Как только цвет заготовок меня устроил, перекладываю половинки в миску. Затем выкладываю очередную порцию шариков, и так пока не закончится все тесто.

В то время как выпекается очередная порция, не теряя времени, привожу в должный вид испеченную порцию орешков. Обламываю аккуратно края, а чтобы краешки были ровненькие, зачищаю аккуратно ножом. Здесь нужно проявить максимальную аккуратность, чтобы не обломить края половинок. Кстати все обрезки теста тоже идут в дело.

Я собираю их в целлофановый пакет и продавливаю скалкой несколько раз. Эту крошку добавляю в крем из сгущенного молока (примерно грамм 300).

Перед тем как заполнить орешки кремом их необходимо полностью остудить. Желательно подбирать половинки орешков подходящие по цвету, что бы они гармонично смотрелись. Каждую половинку наполняю кремом, примерно по 1 ч.л и соединяю. Излишки крема убрать. Дайте немного орешкам постоять и пропитаться, если у вас это получится. Теперь и вы знаете, как делать орешки со сгущенкой.

Я рада, что мне удалось вспомнить вкус детства и порадовать свою семью вкусным лакомством. Рецепт орешков со сгущенкой в домашних условиях просто отличный, советую и вам его попробовать. Приятного аппетита!

stranadesertov.ru

Орешки со сгущенкой

Еще не так давно печенье «орешки со сгущенкой» считалось лучшим угощением на праздник или День рождения. И многие помнят этот неповторимый вкус детства, это потрясающее сочетание хрустящего песочного печенья и вареной сгущенки. И хотя сейчас в продаже несметное количество всевозможных сладостей, ничто не сможет сравниться с этим довольно простым и действительно очень вкусным угощением. И не только вкусным, еще и практичным: орешки можно начинять самой разной начинкой, будь то обычная варёнка, масляный крем со сгущенкой, нутелла или заварной крем, да и само тесто недорогое. И каждый раз орешки получаются красивыми, золотистыми, изысканными на вкус. Итак, делюсь рецептом орешков со сгущенкой, рецепт проверен неоднократно )))

Ингредиенты:

(Выход: 65-70 штук )

• 2 яйца
• 150 гр. сливочного масла
• 1/2 стакана сахара
• щепотка соли
• 2,5 стакана муки
• 1/2 ч.л. соды
• 1/2 ч.л.уксуса
• варёнка из сгущенного молока
• грецкие орехи (по желанию)

• Тесто для орешков со сгущенкой делается очень просто, по сути, это обычное песочное печенье. Итак, взбиваем яйца со щепоткой соли.
• Добавляем пол стакана сахара (используем стакан объемом 250 мл). При таком количестве сахара орешки получаются чуть сладковатыми, чтобы сбалансировать сладость сгущенки, но по желанию количество сахара можно увеличить.
• Растираем сахар с яйцами, добавляем один стакан муки. Можно сразу добавить пол чайной ложки соды, гашеной уксусом (любым).
• Масло нагреваем на огне или в микроволновке, не нужно его топить, достаточно слегка нагреть, также можно взять просто размягченное масло. Вливаем масло.
• Размешиваем ложкой, порциями добавляем остальную муку. В результате должно получиться мягкое пластичное тесто, жирненькое ))).
• Обращаю внимание, что сливочное масло довольно сильно отличается по качеству, и в зависимости от количества жира в нем, тесто возьмет больше или меньше муки. Поэтому не нужно стараться вмесить всю муку, как только тесто стало нужной консистенции, больше муку не добавляем. Тесто на орешки не должно быть тугим.
• В качестве инструмента нам потребуется орешница, причем неважно, это обычная (с нагревом на плите) или электрическая. У меня электрическая, но должна вас уверить, что вид орешницы совершенно не влияет на вкус и качество орешков со сгущенкой.
• Обычную орешницу слегка смазываем маслом. Если орешница со специальным покрытием (как на фото), то можно не смазывать, тесто содержит довольно много масла, так что орешки не пристанут.
• Важно!!! Пока орешница еще холодная, берем небольшой кусочек теста, кладем в одну выемку и закрываем орешницу. Для чего мы это делаем, чтобы определить, сколько требуется теста на одну половинку орешка. Если теста оказалось много - оно сильно вылезло за края - то уменьшаем кусочек. Если теста мало - орешек оказался с дырками - то делаем кусочек теста побольше.
• По размеру опытного образца катаем шарики. Красота здесь не нужна, так что делаем быстро.
• Нагреваем орешницу. В электрической зажигается индикатор, что орешница разогрелась, и ее можно использовать. Если же у вас обычная орешница, то хорошо прогреваем ее на огне с обеих сторон.
• В каждую выемку кладем по кусочку теста.
• Закрываем орешницу, при этом обычно чувствуется небольшое сопротивление, так как плотным прижиманием створок мы как раз и выдавливаем печенье в форме ореха, точнее половинки))).
• Печем орешки. Обычная орешница – печем с одной стороны 1 мин, затем переворачиваем на другую сторону, печем еще 1 минуту (время выпечки зависит от силы огня). В электрической все проще – либо сморим инструкцию, либо зажигается индикатор, что печенье готово))))
• Также можно ориентироваться по запаху: как только тесто испечется, появляется обворожительный аромат готового печенья, но это для продвинутых. В любом случае всегда можно открыть орешницу и посмотреть испеклось печенье или нет. Увеличивая или уменьшая время выпечки можно делать орешки более или менее румяными.
• Печем все орешки. Получается вот такая гора половинок. Здесь важно приглядывать за домашними, чтобы «не воровали» печенюшки.
• Даем половинкам остыть. Остывшие половинки начиняем охлажденной вареной сгущенкой. варёнку можно сварить сами (заранее), а можно купить уже готовую в магазине. Кстати, вместо варенки также великолепно подойдет нутелла, вот рецепт домашней нутеллы.
• Соединяем половинки, чтобы получился целый орешек. По желанию внутрь орешка можно положить настоящий орешек (кусочек, целый не помещается). Для орешков со сгущенкой можно взять как грецкие орехи, так и миндаль или лесной орех.
• Начиняем и соединяем все половинки, получается целая гора очень аппетитных орешков. Наши вкусненькие орешки с варёнкой прячем на время в холодильник, чтобы сгущенка застыла и слепила орешки.
• Вот и все, любимая сладость всех детей - орешки со сгущенкой готова! В принципе уже можно есть))) Ставим чай и зовем родных и друзей вспомнить незабываемый вкус детства)))

Советы:

• Сделать варёнку для орешков очень просто. Покупаем вкусную сгущенку, та, которая вам больше нравится. Удобно варить сразу несколько баночек. Ставим банки в казанок, заливаем водой, чтобы та полностью покрывала банки, накрываем крышкой и ставим на огонь. Варим 3 часа на слабом огне. Хотя бы разочек переворачиваем баночки на другую сторону. Затем банки вынимаем, остужаем.
• Для орешков вареная сгущенка не должна быть теплой или горячей. Используем варёнку комнатной температуры, а лучше охлажденную.
• Если вы хотите, чтобы печенье было более мягким, добавьте в тесто столовую ложку сметаны, при этом также потребуется больше муки.
• Хранится печенье «Орешки со сгущенкой» при комнатной температуре, исключение – летняя жара (чтобы сгущенка не вытекла).

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Эти блюда стоит попробовать

Марина 23.09.16 Получились замечательные рассыпчатые орешки с тянучкой! Прямо, как из детства! Спасибо за подробный рецепт!

Оксана 29.09.16 Для изготовления орешков пользовалась электрической вафельницей, в ней как раз оказались дополнительные формочки для выпекания орешков. Знала о них, но как-то раньше все руки не доходили испробовать. А вот увидала Ваш рецепт и прямо слюнки потекли. Все прекрасно испеклось. Очень удобно, быстро, а главное вкусно!

Ольга Прудникова 30.09.16 Спасибо огромное, орешки со сгущенкой и впрямь очень вкусные. Положила внутрь по несколько пластиночек резаного миндаля. У меня трое деток, так что все 60 штук улетели за полчаса.

Ким 02.10.16 Орешки с варенкой - идеально для вечеринки, их получается много.

Виктория 20.10.16 Алена, спасибо за рецепт из детства, получилось очень вкусно, а у вас случайно нет рецепта вафель которые скручивались трубочки и наполняли кремом? Тоже история из детства, помню только что для них масло топили до жидкого состояния?

Алена 20.10.16 Виктория, вафельные трубочки довольно часто печет моя мама. Вот ее рецепт: 4 яйца 0,5 стакана сахара, можно больше, если любите сладкое 150 гр. сливочного масла 1 стакан муки 1/2 ч.л. ванильного сахара (по желанию) Яйца перетираем с сахаром, добавляем муку и растопленное масло, получается довольно густое тесто, которое берется и накладывается ложкой. На хорошо прогретую вафельницу, смазанную маслом, кладем 1-1,5 ст.л. теста, распределяем по всей поверхности. Печем. Сразу же, пока вафельный корж еще горячий, сворачиваем в трубочку.

Начинку готовим либо из заварного крема, либо делаем крем из сгущенки (200 гр. размягченного сливочного масла + банка варенки, можно по желанию добавить измельченный арахис или грецкие орехи).

www.good-menu.ru

Узнаем как самостоятельно сделать печенье Орешек со сгущенкой?

Печенье «Орешек» со сгущенкой всегда получается нежным, мягким и очень вкусным. Для приготовления такого десерта следует обязательно иметь в наличии специальную двустворчатую форму, в которой будут выпекаться изделия в виде скорлупок.

Вкусные и сладкие «Орешки» со сгущенкой: фото и процесс приготовления

Требуемые продукты для основы и начинки:

• куриные крупные яйца – 2 шт.;
• уксус яблочный и столовая сода – по 1/2 десертной ложки;
• мука просеянная пшеничная – 3 стакана;
• песок сахарный – 1,6 граненых стакана;
• маргарин свежий сливочный – 260 г;
• сгущенное молоко варенное – 1 стандартная баночка;
• масло подсолнечное – несколько ложек для смазывания формы.

Процесс замешивания теста

Печенье «Орешек» со сгущенкой следует начинать готовить с замешивания густой основы. Для этого требуется взбить куриные яйца венчиком, а затем смешать их с сахарным песком и добиться его полного растворения. После этого необходимо выложить свежий сливочный маргарин в миску и растопить его на медленном огне. Далее кулинарный жир следует немного охладить, а затем добавить к нему сладкую яичную основу, погасить столовую соду яблочным уксусом и всыпать просеянную пшеничную муку. В результате долгого перемешивания всех названных компонентов вы должны получить густую, но очень мягкую и эластичную основу.

Выпечка печенья

Чтобы сделать печенье «Орешек» со сгущенкой, следует сильно нагреть двустворчатую форму на газовой плите, а затем хорошо смазать ее растительным маслом. Далее в каждую лунку требуется выложить по половине маленькой ложечки основы. После того как все выемки будут заполнены тестом, створки формы необходимо сомкнуть и выпекать в таком положении до тех пор, пока «скорлупки» не станут румяными и не будут держать свою форму. При этом стоит отметить, что посуду требуется регулярно переворачивать, держась за рукоятки.

Когда печенье полностью пропечется в форме, его необходимо аккуратно вынуть. Для этого посуду рекомендуется сильно встряхнуть над разделочной доской, при необходимости помогая вилочкой.

Формирование десерта

Формируются домашние «Орешки» со сгущенкой достаточно легко и просто. Для этого требуется взять 2 половинки выпеченных «скорлупок», а затем доверху наполнить их сгущенкой и соединить вместе так, чтобы они хорошо скрепились. Аналогичным образом делается и весь оставшийся десерт.

Как правильно подавать сладкое изделие к столу

Печенье «Орешек» со сгущенкой подается гостям в большой и глубокой посуде вместе с горячим чаем или кофе. Стоит особо отметить, что такой десерт обладает большой калорийностью, поэтому употреблять его желательно в первой половине дня во время завтрака или обеда.

Полезные советы домохозяйкам

1. Чтобы такое печенье получилось более сытным и вкусным, в вареную сгущенку рекомендуется дополнительно всыпать жареный арахис, измельченный до крупной крошки при помощи блендера.
2. Если у вас получился слишком жесткий десерт, то для его размягчения изделие требуется поместить в полиэтиленовый мешочек и выдержать в нем несколько часов.

Орешков со сгущенкой: рецепты любимых с детства

Трудно найти мужчину, который никогда бы не полюбил печенье милой бабушки в форме грецкого ореха. Сегодня его рецепт забыт, так как магазины предлагают огромный выбор разнообразных десертов и сладостей. Предлагаем восстановить несправедливость, и давайте вспомним, как приготовить те самые орешки со сгущенкой.

Ингредиенты:

• 2 яйца,
• 250 г сливочного масла,
• 0,5 ст.сахар,
• 600 г муки,
• 0,5 чайной ложки пищевой соды
• 0,5 чайной ложки уксуса,
• соль,
• вареная сгущенка.

Этапы приготовления:

• Чтобы сварить сгущенку самостоятельно, поставьте банку в кастрюлю, залейте кипятком и варите 3 часа. Затем нужно все охладить. Делать это рекомендуется вечером, чтобы на следующий день все было готово;
• Мы подошли к тесту. Растопить сливочное масло на паровой бане.Для ускорения процесса рекомендуется его предварительно измельчить. Затем добавьте к нему соду с уксусом и сахаром, затем все тщательно перемешайте, чтобы не было комочков;
• Отдельно взбить яйца до образования пены и влить их в смесь, помешивая. После замеса добавить муку, чтобы тесто было не комковатым, а однородным, но плотным.
• Смажьте ячейки фундука подсолнечным маслом, чтобы корж не прилипал к нему;
• Из общей массы теста отобрать небольшие кусочки, слепить из них шарики, которые должны заполнить ячейки на 2/3.Затем сверху накройте грецким орехом и, если тесто будет выступать за края, обрежьте его, так как оно будет подгорать.
• Когда все будет готово, положите половинки орехов в миску и дайте им немного постоять. Подготовленные «ракушки» заливаем сгущенкой и сливаем между собой.

Из-за отсутствия яиц орехи более твердые и хрустящие.

Ингредиенты:

3 ст. мука,

250 г маргарина,

100 г сметаны,

0,5 ст.сахар,

0,5 чайной ложки пищевой соды.

Приготовление:

• Маргарин растопить на паровой бане;
• Добавить сахар, пищевую соду и сливки. Тщательно все перемешать;
• Всыпать муку и замесить тесто;
• Смазать маслом ячейки фундука, разделив тесто на небольшие кусочки, испечь «ракушки».

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1/4 стакана сахара,
• 0,5 стакана майонеза
• 3 ст.мука и
• 1 чайная ложка пищевой соды,
• 400 г сгущенного молока и
• 100 г сливочного масла.

Подготовка:

1. Яйца проверить миксером, взбить вместе с сахаром;
2. Добавить растопленное на паровой бане сливочное масло;
3. Туда же отправляем майонез и содовую. Все хорошо перемешать и порциями всыпать муку взамен теста, которое должно быть мягким, но не очень крутым;
4. Лещинное масло перед выпечкой;
5. Если вы готовите печенье в чугунной фундуке, то его нужно перевернуть при появлении румяного цвета;
6. Итак, приготовьте все ракушки и дайте им остыть;
7. Начните со сгущенного молока и закрепите.

Мало у кого в доме есть фундук, но это не значит, что нужно воздерживаться от приготовления лакомства. В духовке орешки получаются не такими идеальными по форме, но вкус у них тоже будет на высоте.

Ингредиенты:

• пакет сливочного масла,
• 0,5 ст. сахар,
• яйцо,
• 3 ст. мука,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• сгущенное молоко.

Подготовка:

1. С помощью миксера взбейте сахар в яйце;
2. Частично замесите тесто, добавив к ним муку и разрыхлитель;
3. Выпекать будем в специальных формах овальной формы.Их нужно смазать маслом, выложить тесто и аккуратно расправить пальцами, плотно прижимая к стенкам. Посередине должно быть свободное место;
4. Готовить в духовке при 180 градусах 10 минут;
5. По истечении времени вынуть печенье, остудить и вынуть из форм;
6. Каждая часть покрыта сгущенкой и спарена.

Ингредиенты:

• на торт: 100 г сливочного масла, но можно взять и маргарин, 2 яйца, 4 ст.л.ложки сахара и столько же сливок, 0,5 ч. ложки соды, 0,5 ст. крахмала и 2 ст. мука;
• для сливок: 250 г молока, 2 яйца, 100 г сахара, 20 г муки и 50 г сливочного масла, а также еще один пакетик ванильного сахара и щепотка ванилина.

Подготовим по следующему алгоритму:

• Первое, что нужно сделать, это взбить яйца с сахаром до образования белой пены. Также присылают размягченный маргарин и другие ингредиенты. Все размешать до образования воздушной массы;
• Форму смазать сливочным маслом и обжарить в ней орехи, как описано выше;
• Теперь переходим к сливкам, к которым соединим яйца и сахар.Затем отправить муку и ванильный сахар;
• Смешанную смесь следует смешать с холодным молоком и хорошо перемешать, чтобы консистенция была однородной;
• Поставьте все на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения;
• После этого остудить и, добавив масло, приготовить крем. Запустите их «ракушками» и соедините.

Наполнение "скорлупы" позволяет не только сгущать молоко.

• В ту же сгущенку добавить измельченные орехи или положить внутрь;
• Вкусный крем из какао, сливочного масла, сахара, молока и детской смеси.Все ингредиенты, кроме смеси, смешать и довести до кипения. Наконец, положите смесь и хорошо перемешайте, чтобы крем загустел;
• Можно смешать сливочное состояние из сливочного масла, сахара, творога, дробленых орехов и печенья;
• Еще одно оригинальное решение – готовые орешки обмакивают в растопленный шоколад, а затем обваливают в кокосовую стружку.

Желаем Вам и Вашим детям приятного аппетита!

Рецепт классических сникерсов - MniamMniam.com

180 минут 24 часа ожидания

средний легкий

порций: дуэт

Европейская кухня

Я даже не помню, где мы взяли рецепт этого торта, но он был с нашей семьей в течение многих лет на каждой вечеринке.Это ВСЕГДА работает, ВСЕГДА радует гостей и ВСЕГДА всем нравится.

---

Ингредиенты для классических сникерсов

Кекс:
- 60 дкг муки
- ¾ стакана сахара
- 1 яйцо
- 3 переплетения
- 3 столовые ложки меда (желательно цветочного)
- 20 дкг маргарина или веса
- 3 столовые ложки молока
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- Ванильный сахар

Вес гайки:
- маргарин 12 грамм или весовой
- 2 столовые ложки меда
- 4 ложки сахара
- 25 дкг восковых орехов

Кремы:
- банка сгущенки с сахаром (готовность менее 3 часов) или готовой кровяной массы (карамель)
- 2 ванильных пудинга
- 2/3 литра молока

Приготовление классического блюда со сникерсом

...

Тесто: смешать мк с разрыхлителем, сахаром, ванильным сахаром. Слить сухие ингредиенты с маргарином, добавить яйцо и взбитые сливки, молоко, середину и вымесить. Затем разделите их на 3 части. На три одинаковые прямоугольные формы (примерно 26 х 32 см), застеленные бумагой, выложить тонкий слой теста и выпекать два блинчика при 180 градусах примерно по 15 минут каждый. На третий корж, наоборот, выложить ореховую массу и испечь его вместе с ореховой массой, как и остальные блинчики.

Ореховая масса: растопить маргарин, добавить мед, сахар.Перемешивайте, пока сахар не растворится. Затем он добавит в эту массу мелко нарезанные орехи. Намажьте его на один из коржей и испеките.

Тестовые массы:
1. Карамельная масса: банка сгущенного и подслащенного молока, готовая в кастрюле с водой не более 3 часов (не открывая). Банка должна быть полностью залита водой. При варке добавляйте воду. Примерно через два с половиной-три часа достаньте банку из кастрюли. Немного остудите. После вскрытия банки имеем КАРМЕЛЬ (фото 6)

2.Пудинговая масса: Приготовить два ванильных пудинга согласно инструкции на упаковке, только на 2/3 л молока. Выливаем тепло на корж

ФИНА: На нижний корж выливаем горячую конуру, накрываем его вторым коржом, на который выливаем карамельную массу, а сверху корж с массами из жареных орехов.

Пирог вкуснее всего на второй или третий день. Тесто готовится с добавлением меда, поэтому в свежем виде оно слегка твердое. На второй-третий день пирог нежный, значит, он самый лучший.Готовить их стоит минимум за день, а лучше за два до планируемого мероприятия. Я храню торт в холодильнике, но он вкуснее всего при комнатной температуре, поэтому рекомендуется вынуть его из холодильника перед подачей на стол на ночь. Выпекать в форме примерно 26 х 32 см с золотым ободком, чтобы после выпекания просто вынуть их из формы. Когда тесто свежее, оно довольно твердое, поэтому будьте осторожны, потому что оно может треснуть, когда вы достанете его из формы. Торт тоже хорошо застывает. В размороженном виде он такой же вкусный. Словом, торт кропотливый, но зато и особых усилий не требует.

.

сгущенное молоко | Мои блюда и сладости

Торт по вкусу напоминает батончики твикс. Рецепт взят с сайта slodkiefantazje.pl

Состав: (круглая форма диаметром 23 см)

Песочное печенье:

• 1 стакан пшеничной муки
• 120 г холодного сливочного масла
• 4 столовые ложки сахара

Вес ириски:

• 400 г сгущенного молока с сахаром
• 50 г сливочного масла
• 4 столовые ложки сахара

Дополнительно:

• 150 г темного шоколада
• 100 г миндаля

Модель:

Замесить все ингредиенты теста до получения однородной структуры.Выложить тесто в смазанную маслом форму, наколоть вилкой и выпекать около 15 минут при 180С. Мы его охлаждаем.

В кастрюле с толстым дном сварить молоко+масло+сахар. Мы постоянно перемешиваем! (быстро сгорает). Готовьте около 5 минут, пока цвет не изменится на светло-желтый. Вылить массу на ломкое дно. Мы его охлаждаем.

Очищенный миндаль выложить на остывшую массу ириски (лучше всего обдать кипятком и через некоторое время очистить). Растопить шоколад на водяной бане. Вылить шоколад на торт. Отставить в холодное место, пока шоколад не затвердеет.

Добавить в избранное:

Нравится Загрузка...

песочное тесто, шоколад, миндаль, сгущенное молоко

Орехово-шоколадный крем, что-то вроде Нутеллы, но более ореховый. Рецепт взят с сайта mojewypieki.com

.

Ингредиенты: примерно 280 мл сливок

• 80г фундука (2/3 стакана я дала около 100г - после очистки)
• 3/4 стакана сгущенного молока с сахаром
• 90 г темного шоколада
• 2 столовые ложки золотого сиропа (я не добавляла, можно добавить мед)

Модель:

Очистите орехи и поджарьте их в духовке около 10-15 минут.Затем дайте ему остыть и снимите коричневую кожицу. Смешайте орехи до однородной массы (10 мин). Сначала он образует пыльцу, а затем начнет становиться все более и более жидким.

В кастрюльке (с толстым дном!) растворить шоколад в сгущенке. Все время помешиваем, чтобы молоко не пригорело. Когда весь шоколад растает, влить массу в ореховую массу. Тщательно перемешиваем, чтобы ингредиенты соединились. Переливаем готовый крем в баночку и оставляем концентрироваться.

Добавить в избранное:

Нравится Загрузка...

сгущенное молоко, фундук .

Крем масляный со сгущенкой (штукатурно-декоративный состав)

Сегодня рецепт простого торта с обмазкой кремом на сгущенке. Вам понадобится всего два ингредиента, чтобы красиво обмазать выбранный торт или украсить свою выпечку. Масса по этому рецепту намного вкуснее традиционного масляного крема. Он растекающийся и не доставит вам ни малейших проблем на любом этапе :) Вы также можете подкрасить его в любой цвет, чтобы сделать ваши сладости еще эффектнее.Я рекомендую!
Ниже три коротких видео:

Ингредиенты:

• 300 г размягченного сливочного масла (комнатной температуры)
• 300 г сгущенного молока с сахаром

1. Масло должно быть мягким и легко намазываться ложкой.

2. Сгущенка должна быть комнатной температуры!

Масло положить в чашу миксера и взбить до очень пышной массы, белоснежная масса.У меня это заняло 7 минут. Поверьте, само масло можно взбить в белоснежную массу без всяких добавок. постепенно сгущенку, взбивая дальше. Хорошо в конце перемешать ложкой, взбить сливки, измельчить так, чтобы избавиться от них лишний воздух – он приведет к тому, что штукатурная масса будет неоднородной.

Готовая, хорошо связанная, однородная, пышная масса используется для смазывания или украшения хлебобулочных изделий.

Наконечники:

* Масса, которую мы используем, должна быть комнатной температуры - при охлаждении она уже не будет растекаться, штукатурка или декорирование не будет невозможно.

* Украшенные или оштукатуренные конфеты следует охлаждать в холодильнике в герметичной упаковке.

* Рекомендую обмазать торты тремя пластырями, а после охладить в холодильнике.

* Если при лепке вы заметили пузырьки воздуха на тесте - не паникуйте! Остудить тесто, пока масса не затвердеет, затем разгладить пластырь тупой стороной нагретого ножа. Масса начнет слегка растворяться под воздействием тепла и вновь соединиться разглаживанием – пузырьки исчезнут.После повторной такой обработки кекс следует немедленно остудить. Разглаживать торт можно после нанесения каждого слоя штукатурки (например, если вы хотите обмазать торт трижды).

.

Орехово-шоколадный крем, т. е. домашняя нутелла

Я давно выполняю домашнее задание. Не скрою, что мои дети любят ту, что из магазина, и милая тетя Дзюня позаботилась о том, чтобы лакомство у них не закончилось. Я терпел, пока не грянуло распространение распространяющейся канцерогенности, тогда я сказал - все! Шлус! Конец!

Я предпринял утомительную и жалкую попытку побудить детей есть сделанные мной заменители - финиковый крем по рецепту из Ядлономии и шоколадную сливу, но тщетно.Они только скривились и высунули языки, в интернациональном жесте, что блеееее, охыыыда!...

Так что я ел с аппетитом, но и со смирением, презирая деликатесы, потому что дело было не в том, чтобы я ими себя забивал. Так я и искала, пока не нашла свою выпечку, а там идеальный крем из фундука и шоколада (и, к сожалению, сгущенку с сахаром, но пока не придумала, чем их заменить).

Какая на вкус домашняя нутелла? После первой дегустации мои дети хором воскликнули «Вкусно!!! Как из магазина!!!»

Это лучший комментарий к усилиям матери по обеспечению детей полноценной домашней пищей, развитию хороших кулинарных вкусов.

Как из магазина.

Меня утешает, что по крайней мере я делаю куриные наггетсы, по словам Петра, лучше, чем в Макдональдсе.

Я не придерживалась рецепта Дороты Светковской, сделала крем немного по-своему. Во-первых, больше, потому что термомикс намного лучше смешивает большие объемы, а возиться с крошкой было жалко (как вы увидите, какая каша образуется при чистке орехов, вы поймете). Во-вторых, я отказалась от меда, потому что сливки все равно очень сладкие.

Из этой порции получается две баночки по 280 мл и одна крошечная, а может даже чуть больше? Трудно сказать, потому что прием пищи начинается еще до того, как сливки разойдутся по баночкам.

Тонкий

Ингредиенты:

• 400 г фундука
• 200 г (2 плитки) темного шоколада
• 1 банка сгущенного молока с сахаром

Способ приготовления:

Орехи самые вкусные.Вы должны избавиться от кожуры, потому что она придаст крему горьковатый привкус (я верю Дороте Свентковской, я не собираюсь это проверять). Для этого орехи поджариваю в духовке на противне 15-20 минут при 180 градусах (заглядываю, когда вижу, что они слегка поджарились и кожица торчит, вынимаю), и очищаю когда они крутые. Теоретически кожица должна сниматься без особых усилий, когда мы помещаем орехи между двумя лепестками бумажного полотенца и протираем их, но на практике отрывается только часть. Добавлю, что это меньшая часть.Остальное счищаю ножом, что отнимает много времени и создает беспорядок, и вдобавок остаюсь с ним наедине, потому что мои черви с радостью съедят готовый продукт, а орехи скоблить?... Есть пределы!

Как только мои орехи очищены, все идет гладко. Остывшие орехи взбить на высокой скорости до жидкой массы. Делайте перерывы, чтобы предотвратить перегрев робота.

В кастрюлю налить консервированное молоко, положить кусочки шоколада, размешать до растворения шоколада. Теплые влить в термомикс, смешать с ореховой массой, пока она не станет однородной.

Переложить в банки и закрыть. В остывшем виде крем немного тверже своего аналога, но очень хорошо смазывает.

Я храню в кухонном шкафу, а не в холодильнике. Трудно сказать, какова его максимальная стойкость, потому что у нас он отрывается в течение двух недель, и это только при условии, что я расфасую его по нескольким баночкам и поставлю в разные места.

.

Какао-ореховый крем | Кулинария и блог

Нежный кокосово-ореховый крем, по вкусу очень похожий на популярную шоколадную пасту. Его легко приготовить, а долгое взбивание орехов обязательно вознаградит нас вкусом крема. Для меня важно, чтобы моя семья могла наслаждаться полезным кремом, приготовленным из небольшого списка ингредиентов и без дополнительных «усилителей». Я стараюсь готовить свои угощения с любовью и заботой о своих близких.

Ингредиенты:

• 530 г сладкого сгущенного молока (банка)
• 200 мл молока 3,2%
• 400 г молотого фундука
• 6 столовых ложек какао
• 4 столовые ложки меда

Поместите молотые орехи в миску (или кухонный комбайн с возможностью измельчения) и перемешивайте в течение 5 минут, пока орехи не выделят масло. Рекомендую готовую упаковку молотых орехов фундука (в наличии по 200 г), потому что они ускоряют весь процесс приготовления крема.

Сгущенное молоко смешать с молоком, какао и медом, нагреть, все время помешивая, и дать остыть.

Когда орехи станут слегка жидкими, влейте приготовленное какао-молоко и перемешайте до однородности. Переложите крем в баночку и поставьте в холодильник.

Крем готов почти сразу после приготовления, но при охлаждении становится более твердым.

.

Как сделать орехи со сгущенкой. Крышечное печенье со сгущенкой

19.10.2015.

Про сквашивание со сгущенкой - ярмарка, известная всем детям, рожденным в СССР. Тогда не было такого разнообразия сладостей, как сегодня, поэтому орехи всегда шли «на ура»! Многие до сих пор остаются в кастрюле. Пора доставать их, мыть собственных детей и готовить вкуснейший десерт в мире. Если дома нет кастрюли для запекания орехов, купить эту полезную вещь можно в любом магазине посуды.Помимо формы получаются орешки, сковорода делается из форм для приготовления грибов, конусов, ракушек и т. д. Печенье разной формы выглядит красивее, но начинки у грибов несколько, и они часто ломаются, если их небрежно вытащить их из формы. И раковины не закрываются должным образом. Орехи – классическая и удобная форма для печенья с начинкой.

Сгущенку лучше покупать сразу вскипяченной, а не кипятить 3 часа. При покупке стоит обратить внимание на название.Если продукт называется "сгущенка" или "пьянка" - это вареное, а не сухое молоко, а может быть и жидкое - для заливки не годится. В составе хорошая сгущенка молочная. И назвал такой продукт «молоко, сгущенное с сахаром, кипяченое».

Ингредиенты

• яйца - 2 шт
• масло сливочное - 200 г
• мука пшеничная - 4-5 ст.
• сахар - 1/2 шт.
• Сода пищевая - 1/2 л.
• лимонный сок - 1/2 ст.
• молоко сгущенное вареное - 1 банка
• соль для ароматизатора

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

1. Проверьте наличие необходимых ингредиентов. Сливочное масло поставить в теплое место, чтобы оно растопилось и стало мягким. Например, на плоскую крышку горячей крышки или батареи (зимой) можно поставить блюдце с маслом.
2. Яйца с сахаром взбить миксером или венчиком. Ритмировать, пока кристаллы сахара не растворятся.
3. Когда масло станет мягким, добавьте его к яйцам, оставив кусочек для смазывания сковороды.Еще бить. Добавьте щепотку соли и содируйте волосы лимонным соком.
4. Постепенно накапливайте муку для теста. Чтобы он не образовывал комочков и был воздухом, ищите его через сито или специальный сито-стакан. Добавлять муку нужно до тех пор, пока тесто не перестанет быть липким. Из него должно быть легко вырезать.
5. Смажьте сковороду сливочным маслом. Это происходит один раз перед первой партией орехов. Накатайте столько шариков из теста, сколько углублений в форме. Шарики должны быть примерно чуть меньше размера отверстий в сковороде.При закрытии верхней половинки выпуклыми крышками будет ломаться пирог. Поэтому, если вы тоже сделаете шарики слишком большими, тесто будет течь по краю сковороды. А если еще и шарики сделать слишком маленькими, теста не хватит, чтобы заполнить углубление сковороды, и орешки не пропекутся полностью.
6. Разогрейте сковороду на плите. Использование сковородок или электрических плит может быть использовано на газовой или электрической плите.
7. Распределите шарики теста по отверстиям в форме.
8. Закройте поддон. Если тесто оторвалось по краям, подцепите его ножом. А для следующей партии скатать шарики меньшего размера. Даем огонь на минимум и взбиваем орехи 4-5 минут с одной стороны. Время от времени открывайте сковороду, чтобы проверить готовность.

Ореховое тесто будет масляным. Итак, первое, что нужно сделать, это положить сливочное масло в небольшую кастрюлю и поставить на небольшой огонь полностью растопиться. Затем отставьте кастрюлю в сторону или разбейте ее в чашку, чтобы масло было немного холоднее.

В большую миску разбить два яйца и всыпать в них сахар.

Вилкой смешать эти два ингредиента до однородного состояния. Смесь не обязательна: мягкость тесту придаст сода, а не яичные пузыри.

Если масло уже остыло, влейте его в яичную смесь и перемешайте.

Содовая машина с уксусом (просто всыпать в соду) и добавить в тесто.

Добавьте чашку муки в миску и хорошо перемешайте ложкой. Постепенно добавляйте муку и ложитесь сначала ложкой, а когда рукой станет трудно.

Добавляйте муку, пока тесто не станет пластичным. Сделайте из него колобок, если тесто не липнет к рукам.

Из оснований кистей рук бросать шарики диаметром до 2 см. Лучше лучше приготовить как можно больше шариков, чтобы не пачкать руки жирным тестом во время варки орехов.

Окрашивают хорошо на огне с обеих сторон и смазывают обе створки изнутри растительным маслом с помощью кисточки. Пока форма еще горячая, распределите по углублению шарики из теста.Закрыть крышкой и поставить на огонь, плотно зажав ручки на несколько секунд. Если вы опрокинули слишком большие шарики, тесто вырежьте по бокам формы. Ничего страшного: в готовом виде из лишнего печенья можно будет выломать орехи. Если лишнего много, лучше приготовить шарики меньшего размера.

Орех держим на огне с обеих сторон песочного теста.Хорошо скручиваем (можно приоткрыть блюдо и поверхность) и выкладываем корочки от него в миску.Таким же образом приготовить заготовки из оставшегося теста.

Пока ракушки охлаждаются, из них получается домашний шоколад. Для этого растопите масло в кастрюле.

Постепенно добавляйте в него какао-порошок, сразу же перемешивая. Следите за огнем, чтобы он стал маленьким: иначе выстрелит шоколад.

Добавьте сахар в шоколадную смесь и изучите все ингредиенты.

Оказалось, что шоколад достаточно густой, чтобы при остывании загустеть еще больше.Поэтому теперь его необходимо разбавить молоком. Влить молоко и хорошо перемешать, чтобы масса стала однородной и слегка жидкой.

Охладите шоколадную начинку и начните формировать половинки ракушек. Удобнее всего использовать шоколад, заправляя половинку грецкого ореха и накрывая другой половинкой.

Домашние сладкие орешки готовы!

Сразу после приготовления они хрустящие и рассыпчатые, но если полежать с начинками одну ночь, то становятся мягкими и вкусными.Приятного аппетита!

Спасибо Виктории за рецепт и фото.

Друг детства - это лакомство - орешки со сгущенкой, готовится очень просто и быстро, но только при наличии специальной металлической формы - орешки. Наверное, пора навестить своих бабушек и дедушек, малышек, мам или других родственников и попытаться отыскать в их контейнерах этот замечательный прибор из советского прошлого. Итак, рецепт орехов в советской дырочке с вареной сгущенкой.Готовить будем на газовой плите, на электрическую их не пробовала накалывать, попробуйте, скорее всего тоже получится.

Ингредиенты

• Для теста:
• Маргарин сливочный - 200 грамм,
• Яйца куриные свежие - 2 шт.,
• песок сахарный - 1 стакан,
• сода пищевая - 0,5 ч.л.,
• Уксус яблочный - 1 чайная ложка,
• пшеничная мука – примерно 3 стакана.
• Заполнить:
• молоко сгущенное вареное - 350 грамм,
• масло сливочное - 150 грамм,
• ядер грецкого ореха это 100 грамм.

1 - молоко сгущенное томление 2 часа. Банк молока должен быть полностью покрыт водой во время приготовления. Кстати, сгущенку сварить заранее, чтобы к моменту варки начинка полностью остыла;
2 - грецкие орехи перед закладкой в ​​начинку нужно обжарить на сковороде, освободить от кожицы и измельчить блендером или мелко порубить острым ножом;

3 - Заранее достаньте маргарин для приготовления теста и сливочное масло для начинки из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

Приготовить ореховое тесто в г. Орехнице на марле. Мягкий маргариновый срочный рулет с песком и сахаром.

Взбить сырые яйца, Добавить 2 столовые ложки муки (из общей) и перемешать.

Засыпать большую часть Муки, добавить соды с волосами, уксуса и срочно вымыть тесто ложкой.

Промыть деревянную поверхность от муки, выложить тесто и еще немного помять руками, чтобы оно стало мягким и пластичным. Оберните тестовый шар фольгой и поставьте в холодное место на 30-40 минут.

Пока тесто остывает, приготовить кремовую начинку, для чего он, например, и срочно смешать мягкое сливочное масло, вареное сгущенное молоко.И дробленые грецкие орехи.

Охлажденное тесто разделить на небольшие комочки и из каждого из них скатать аккуратные шарики диаметром около 1,5 см. Размер мучного шарика должен соответствовать размеру отверстий в форме для изготовления орехов.

Срочно смазать всю поверхность орехов (сверху и снизу) маргарином или сливочным маслом. Разогрейте форму на плите и уложите в углубление необходимое количество мучных шариков (9 штук). Плотно закройте орехи и установите газ на средний огонь, сначала подвешивая питание одной стороной вниз, а через 1-1,5 минуты переверните форму на другую сторону.

Важно! Советская река тяжелая, когда готовишь, смотри не дыми.
Орешки открыть и, если орешки уже достаточно обжарились, то аккуратно спрятать их ножом и положить на тарелку остывать.

У охлажденных орешков надломите лишние края выпеченного теста и затем наполните каждый кремом.

Слегка сожмите, соедините половинки вместе и отложите в сторону для хорошей подгонки. Все, угощение готово – орехи есть и сразу, но лучше дать им пару часов настояться при комнатной температуре и пропитаться кремом.

В любимые лакомства детства можно добавить орехи со сгущенкой. Классический рецепт этого лакомства позволит быстро и просто приготовить его даже новичку в кулинарии. От такого десерта не сможет отказаться ни ребенок, ни взрослый.

Классический рецепт Ногшкова.

Этот вариант рецепта означает, что используется минимальное количество продуктов. Для приготовления сладких орешков необходимо взять: 3 яйца, 1 пакетик качественного сливочного масла, 120 г сахара, 3-4 капли лимонного сока, примерно ¼ ст.л. соли и соды, 430 г просеянной муки, 1 банка вареной сгущенки.

1. Белки, отделенные от желтков, отправляют в холодильник для охлаждения.
2. Желтки взбивают миксером до получения однородной массы. В процессе мелкие детали соединять с ними сахаром.
3. Сливочное масло растапливают и добавляют к муке.
4. Из двух последних ингредиентов густое тесто активно замешивается руками. Постепенно к нему переходят взбитые желтки.
5. Охлажденные белки смешивают с солью и пищевой содой, растирают с лимонной кислотой, а затем взбивают до легкой пены любым удобным способом.
6. Осталось соединить все ингредиенты и замесить густое густое тесто.
7. Полученная масса масса маленьких шариков, которые станут пустыми для будущего печенья.
8. Кусочки помещают в предварительно разогретые орехи и запекают до светло-золотистого цвета.
9. На каждую половинку орехов положить сгущенку и закрыть второй частью.

Если вы решили вместо кипяченого молока использовать жидкую сгущенку, то печенье необходимо поместить на несколько часов, чтобы начинка загустела.

Старый кулинарный рецепт.

Самый удачный рецепт Десерта - тот, что использовали наши бабушки. В него входят следующие ингредиенты: 2 куриных яйца, 180 г сахара, 230 г сливочного маргарина, 600 г муки, 0,5 промилле соды, мерный уксус, банка вареной сгущенки.

1. Весь сахар тщательно смешивают с размягченным маргарином.
2. В дальнейшем в тесто опускались яйца (разделяя их на желтки и не белки).
3. Минимальные части массы высыпать муку.Он должен быть мягким и гибким. Поэтому указанное количество муки можно немного уменьшить или увеличить.
4. Осталось добавить пищевую соду и все ингредиенты снова смешать.
5. Орехи запекаются в специальной форме до золотистого цвета.
6. Каждые две половинки печенья начинить сгущенкой и аккуратно склеить.

Для того, чтобы тесто было послушным, стоит следить, чтобы все продукты, содержащие в рецепте старые орехи, были одинаковой температуры в помещении.

Как приготовить нежные орешки со сгущенкой?

Поэтому десерт получается особо нежным, сгущенку нужно добавлять прямо в тесто (один из краев незавершенного изделия). Также вам понадобится: 230 г муки, 2 белых яйца, 0,5 ст. Сода сода, погашенная уксусом, 140 г сахара вместе со щепоткой соли и ванилином.

1. Яичные белки миксером или блендером взбиваются в густую пену.
2. В полученную массу постепенно вводят сахар.
3. Осталось добавить в тесто сгущенку, соду, муку и ванилин.
4. Из полученной массы выпекают полуорешки.

Готовое печенье можно начинить взбитыми сливками, джемом или творогом.

Рецепт приготовления

Для приготовления пищи вам понадобится духовка. В состав компонентов входят: 1 яйцо, 1 пачка сливочного масла, 560 г муки, 1 ч. л. Грудастая, 90 грамм сахара, банка сгущенки.

1. Яйцо взбивают с сахаром и затем постепенно добавляют в муку с пучком муки.С этими ингредиентами замешивается густое мягкое тесто.
2. Орехи можно запекать в любой круглой или овальной форме, главное, чтобы в руке не оказалось специальной формы. Тесто нужно выкладывать таким образом, чтобы в центре образовалась пустота.
3. Приготовление печенья 10-15 минут при 180 градусах.
4. Охлажденные соулины начиняют вареной или жидкой сгущенкой, а затем соединяют вместе.

Конечно, при таком способе приготовления печенье получается не таким гладким и красивым, как в специальной форме, но на вкус десерта это совершенно не влияет.

Щелкунчик со сгущенным ореховым молоком

Вкус готового десерта будет зависеть в первую очередь от теста. Хозяйка может выбрать из множества вариантов, отличающихся способом приготовления и набором продуктов.

Классический торт.

Для классического варианта нужно взять: 550 г муки, 270 г сливочного масла, 90 г сахара, по крупной щепотке соли и соды, 2 яйца, яблочный уксус для заправки.

1. Сливочное масло натирают на большое колесо и оставляют до тех пор, пока оно быстро не станет мягким.
2. Яйца взбиваются с сахаром любым удобным способом.
3. Сода гасит уксус.
4. Все ингредиенты смешивают вместе и небольшими частями вводят муку.

Готовое тесто должно быть жирным и мягким.

Торт для Оренес с майонезом

Интересно, что ореховый торт можно приготовить даже на майонезе. Кроме этого соуса (130 г) необходимо использовать: пачку сливочного масла, 3 яйца, 550 г муки, 180 г сахара, измельчитель-опрокидыватель.

1. Яйца разбить в миску и смешать с сахаром (не взбивать).
2. Затем к сладкой яичной смеси добавили к сладкой яичной смеси размягченное сливочное масло и просеянную муку.
3. Тесто должно быть мягким и эластичным.

Можно не переживать, что масса будет соленой из-за майонеза. Это дополнение не будет ощущаться в готовом файле cookie.

Торт безопасности.

По результатам теста сладкие орехи получаются особенно нежными и хрустящими.Для этого варианта десерта потребуется: пачка сливочного масла, 2 яйца, 450 г муки, 170 г сахара, 0,5 промилле соды, щепотка соли.

1. Размягченное масло смешивают с половиной сахара. Его другой связан с яичными желтками и солью.
2. Белки взбиваются в пену с содовой.
3. Все три компонента теста смешиваются до однородной консистенции.

Вы должны мыть массу, пока она не станет нормальной.

Тест-рецепт без яиц

Если дома не оказалось яиц, можно приготовить вкусное лакомство с ними и без них.Для сладких орехов необходимо взять: стандартный пакет сливочного маргарина, 170 г сахара, 450 г муки, 170 г нежирных сливок, 0,5 ч. л.

1. Маргарин растапливают на водяной бане или в микроволновой печи, после чего смешивают с сахаром.
2. К указанным ингредиентам добавляют сметану и муку просеянную с мукой.
3. Тесто сладкое тугое замесенное.

Отсутствие яиц в рецептуре не испортит вкус готового десерта.

Нюансы приготовления орехов со сгущенкой

Ручные угощения всегда получаются намного вкуснее и нежнее магазинных. Но чтобы кулинарный эксперимент не обернулся провалом, необходимо знать некоторые хитрости и нюансы приготовления рассматриваемых блюд.

Электрические колебания мощностью

Вт.

Проще всего приготовить печенье в специальном электроприборе.

Главное не забыть следующие пункты:

• Чтобы половинки орехов были собраны, перед первой игрой машину нужно смазать овощами или маслом (хотя инструкция обычно отмечено, что не обязательно).
• Когда орех нагреется до нужной температуры, он подаст сигнал, после чего можно ставить тесто.
• Чтобы печенье стало хрустящим, но не сухим, достаточно держать прибор закрытым не более 1,5-2 минут.

Электрический ОРЕШнитель позволяет выпекать бисквитную партию одновременно, значительно экономя время хозяйки.

В духовке

Приготовление сладких орешков со сгущенкой в ​​духовке, когда под рукой не было специального питания.

Но в таких условиях следует учитывать некоторые нюансы:

• Лучше всего для выпекания половинок печенья в латунном шкафу использовать специальную металлическую форму под названием «Орех» . Даже сегодня их можно найти в продаже.
• Духовка должна быть в пределах 180-200 градусов. При такой температуре орехи готовятся за несколько минут. Хорошо отделяемые оболочки легко выпадают из формы.
• Вообще для приготовления печенья в духовке можно использовать формы с любым дизайном. Даже звезды или сердца. Главное, чтобы в дальнейшем можно было их комбинировать и заправлять сгущенкой.

Независимо от того, какой рецепт и способ запекания сладких орешков не выбран, для начинки лучше использовать самостоятельно сваренную сгущенку.

Также наполните половинки печенья кремом, фруктами, джемом, творогом.

Крышечное печенье со сгущенкой , пошаговый рецепт С картинками хочется предложить, много ностальгии, ведь торт связан с детскими воспоминаниями. В Советском Союзе почти у каждой хозяйки дома можно было найти форму для выпечки орехов или, как ее еще называли, нутритивную. Орехи, как и вафли или трубочки с начинкой, были одним из самых любимых лакомств детей и взрослых. Рецепт орехового ореха необходимо приложить к бланку, но даже если он утерян, вас могут попросить спросить у бабушки, подруг, мам или сестер.

Сегодня орехи в форме в Газе довольно редки и их объяснения. Дратью и использование пленочной формы, многие из них были вынесены из дома, выброшены на свалку, выброшены или подарены. И за аналогичное количество лет, когда такая форма ложится на глаза, трудно удержаться от соблазна вновь вспомнить детство и вернуться в прошлое.

Для того, чтобы приготовить такие же вкусные, как раньше, орешки со сгущенкой нужен старинный рецепт. По сути, рецепт орехового печенья со сгущенкой – это рецепт обычного песочного теста.Классический правильный рецепт. Ореховое печенье готовится на основе куриного филе Яиц, сахара, сливочного масла, соли, соды, уксуса и муки. Но не удивляйтесь, если вам попадутся печеночные орешки в сливках или на майонезе, такие рецепты тоже есть.

Сегодня мы приготовим классические орешки со сгущенкой в ​​Оверсе . Хотя орешки со сгущенкой в ​​домашних условиях можно сделать и в современных Elektro Waffelnice или в металлических формочках, имитирующих половинки орехов.

Ингредиенты:

• Куриные яйца - 2 шт.,
• Сахар - 1 стакан,
• Кремовое масло - 1 пакет (250 г),
• Ванилин - 1 пакет,
• Соль - 1/3 ч. такой,
• Сода - 1 ч. ложка без горки,
• Октак - 1 ч. ложка,
• Мука пшеничная - 2,5 стакана.

Ореховое печенье со сгущенкой - старинный рецепт

Кремовое масло для лодыжек.Положите его в миску. Растопить на водяной бане при постоянном помешивании. Дайте маслу остыть. В тарелке с яйцами.

Положите их в сахар.

Влить охлажденное сливочное масло.

Старый рецепт грецких орехов со сгущенкой, который был в инструкции бланка, не включал в списки ванильные ингредиенты. Я рекомендую добавить его. Орехи с ним получаются еще ароматнее.

Добавить в тесто необходимое количество соли.

Чайной ложкой насыпать соду. Залейте его уксусом. Влить в тесто.

После добавления этих ингредиентов основа песочного теста снова перемешивается венчиком.

Осталось добавить последний ингредиент песочного теста - пшеничную муку.

Добавляйте муку постепенно, при постоянном помешивании.

После добавления последней части теста, замесить муку. Перемешивайте тесто, пока не увидите, что оно стало однородной структуры.Готовое песочное тесто должно остыть. Все больше и больше тесто, стоящее на морозе, будет становиться более пластичным, а готовые изделия – ломкими. Готовое песочное печенье перекладывают в пакет и ставят в холодильник на 1 час. Если нет времени так долго, просто положите тесто в морозилку на 15 минут.

Теперь нужно выкинуть шарики из теста. Важно, чтобы шарики такого диаметра, чтобы при выпечке они полностью заполняли объем стенки ореха (иначе будет брак), и в то же время не давало много отходов - тесто, которое вышло из форма.

Первый раз шарик из ореховых шариков впервые за рулем. Закрыв форму, я понял, что она большого диаметра. Торт получился даже из формы. На очередной партии шаров с речки. Для советских лесничих - просто идеальный размер. Итак, бросим шарик из песочного теста.

Смажьте небольшую форму подсолнечным маслом. Возле него на печке. По ячейкам распределяют шарики из теста.

Сильно нажмите на верхнюю форму.Зажгите огонь. Подержите на тарелке 2 минуты. Не оставляйте плесень на самой плите. Орехи становятся гладкими, в процессе их выпекания форму нужно постоянно держать за ручки.

Через две минуты повернитесь на другую сторону. Держите его на этой стороне еще 1-2 минуты. Орехи необходимо готовить на медленном огне. После второй игры легче сориентироваться, сколько орехового печенья нужно держать на плите.

По истечению 1-2 минут можно брать орехи. Поместите форму на кухонный стол.Откройте его осторожно. Горячие орехи легко ломаются, поэтому брать их нужно очень осторожно.

По этому правилу сделайте остальные гайки.

Теперь приступайте к орехам. Старинный рецепт предусматривает в качестве начинки вареную сгущенку. Ободок из сырой сгущенки можно приготовить дома или использовать готовую вареную сгущенку.

Как приготовить сгущенку в домашних условиях? На дне кастрюли полотенце.Ставим банку сгущенки. Залейте водой так, чтобы банка была полностью в воде. Тушить 4 часа. Орехи соло заливаем вареной сгущенкой.

Чтобы половинки орехов легко крепились и не разваливались, также используйте на боковых стенках сгущенку. Дополнительно в чашку можно положить орехи. Это может быть как фундук, так и арахис, или грецкий орех.

Половина орехов собирается вместе.Все, шапочки для печенья готовы. Можно поставить чай или кофе и получить вкусную домашнюю выпечку.

Ну и напоследок, думаю многим тоже будет интересно узнать, с чего еще можно начинать с печеночных орешков. В качестве начинки, помимо вареной сгущенки, также можно использовать шоколадную пасту, масляный крем, творожно-сметанную пасту, джем или любой густой джем, белковый крем или сливки, сладкое молочное. Готовить и подавать крем можно с вареной сгущенкой.Для его приготовления масло взбивают миксером в равных пропорциях с вареной сгущенкой.

Крышечное печенье со сгущенкой, рецепт с фото Мы рассмотрели, храним в полиэтиленовой упаковке, специальных плотных коробках для печенья или стеклянных банках. Приятного аппетита. Буду рада, если вам понравится этот ореховый рецепт.

90 550

Крышечное печенье со сгущенкой. Фото

.

---

Смотрите также

• 
  Мужские прически с челкой наверх
• 
  Как подготовиться к шугарингу бикини
• 
  Похожие породы собак
• 
  Лэпбук семья
• 
  Как приготовить собаку в домашних условиях
• 
  Елочные игрушки из ткани
• 
  Торты без выпечки на скорую
• 
  Бассейн занятия
• 
  Черная плесень в аквариуме
• 
  Рецепты зимних заготовок из овощей
• 
  Рецепт как приготовить говяжью печень