Что приготовить на шпажках


Блюда на шпажках - рецепты с фото на Повар.ру (142 рецепта на шпажках)

Сосиски в тесте на шпажках 5.0

Приготовила я недавно сосиски в тесте на шпажках и поняла, что это блюдо надолго поселилось в моем доме и в моем меню. Готовятся сосиски очень быстро и просто, а получается вкусно и сытно. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.11.2016

Рулетики из огурцов с начинкой 4.9

Эти вкусные элегантные рулетики можно назвать "а-ля салат по-гречески". Набор составляющих весьма схож, но есть своя изюминка не только в подаче, но и в приготовлении! Заинтриговала? Тогда заходите! ...далее

Добавил: Натали 08.06.2018

Хот-дог "Торнадо" 5.0

Такой хот-дог вы точно не пробовали! Оказалось легко и просто сделать интересный вариант подачи любимого блюда. Смотрите, как приготовить хот-дог "Торнадо"! Оригинальная закуска на скорую руку. ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.04.2017

Хот дог из картошки фри 4.2

Если хотите приготовить оригинальную и необычную закуску, чтобы угостить друзей, то обязательно приготовьте хот дог из картошки фри. Этот хот дог отдаленно напоминает французский хот дог. Попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.06.2017

Тайский шашлычок на шпажках 5.0

Тайский шашлычок на шпажках – это еще один вариант, как можно приготовить шашлык. По моему рецепту шашлычок получится очень сочным, ароматным, нежным и удивительно вкусным. Попробуйте обязательно! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.06.2017

Зате (блюдо) 5.0

Зате — очень популярное блюдо в Индонезии. Представляет собой кусочки курицы или молодой свинины, замаринованные в пикантном маринаде с пряностями и арахисом, запечённые на вертеле или на шпажках. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 01.11.2017

Шампиньоны на шпажках в духовке 4.5

Шампиньоны на шпажках в духовке - прекрасная закуска для праздничного стола или вкусное дополнение к ужину. Отличный выбор для сторонников правильного питания. Готовится очень быстро и просто! ...далее

Добавил: Натали 15.06.2019

Канапе на день рождения 4.2

Хотите разнообразить праздничный стол чем-то по-настоящему вкусным и невероятно красивым? Тогда предлагаю вашему вниманию несколько вариантов канапе на день рождения в домашних условиях. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 13.11.2014

Шашлык на решетке в духовке 4.9

Если у вас нет мангала, то приготовить отличный шашлык можно в духовке. Все очень просто и относительно быстро. Берите на заметку мой рецепт! ...далее

Добавил: Зоя Шунина 30.04.2019

Шашлык по Дюкану 4.3

На диете можно питаться вкусно и полезно. Хочу вам рассказать, как приготовить шашлык по Дюкану, в котором нет ничего лишнего и он великолепно подходит для чисто белковых дней. ...далее

Добавил: Маришка Т. 03.06.2019

Шашлык из курицы в духовке 4.2

Шашлык из курицы в духовке - блюдо вкусное, красивое и очень аппетитное. Может подойти как для праздничного, так и для повседневного стола. Готовится блюдо довольно просто, а на вкус - супер! ...далее

Добавил: Gertruda 22.05.2014

Куриные сердечки на шпажках 4.3

Даже из такого простого продукта, как куриные сердечки, можно приготовить довольно необычное и вкусное блюдо, настоящий деликатес, нам понадобится для этого немного времени и, конечно же, шпажки. ...далее

Добавил: Dashuta 02.07.2014

Индейка с ананасами на шпажках 4.4

Блюдо готовится быстро. Очень удачный вариант, если гости будут через 20 минут. Никакого особого маринования блюдо не требует. 10 минут покоя и 10 минут запекания. Гости будут довольны. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.02.2015

Картошка с салом на шпажках 4.3

Простое и очень вкусное блюдо для повседневного ужина или праздничного стола. Можно взять с собой на пикник, а готовить его запросто можно как в духовке, так и пожарить на костре. Пробуем! ...далее

Добавил: Vikulia 14.02.2015

Вареники с фаршем 4.2

Вкусные вареники с фаршем получатся у нас. Готовить тесто будем в хлебопечке. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.05.2015

Шашлычки из куриных сердечек на шпажках в духовке 3.7

Рецепт приготовления вкусных шашлычков из куриных сердечек на шпажках в духовке предлагаю вашему вниманию. Идеально для закуски на природу или праздничный стол. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 07.05.2015

Курица в красном вине 4.5

Перед вами рецепт, как приготовить курицу в красном вине. В качестве подачи предлагаю варинт на шпажках - получается не только вкусная, но и оригинальная и праздничная закуска. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.12.2015

Новогодняя закуска "Капрезе" 4.8

Планируете праздничное меню? Хочу показать вам, как приготовить новогоднюю закуску "Капрезе" с минимумом хлопот и всего за каких-то 10-15 минут. Отличный вариант: яркий и аппетитный. Рекомендую! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 20.12.2017

Мягкий шашлык из говядины 5.0

Ну что, снова на природу? После супов хочется уже шашлычка! Сегодня поделюсь рецептом приготовления мягкого шашлыка из говядины. Даже при обжаривании на открытом огне кусочки шашлыка остаются сочными. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 10.05.2018

Постный шашлык 4.2

Скоро начнется сезон шашлыков, поэтому предлагаю свой вариант постного шашлыка. Для тех, кто соблюдает пост или просто не употребляет мясо. Шашлык мы будем готовить из пшеничного белка и тофу. ...далее

Добавил: Катерина 27.03.2020

Говяжьи канапе 4.4

Рецепт приготовления невероятно аппетитных и вкусных канапе в лучших традициях британских ценителей мясных блюд. ...далее

Добавил: Povarfan 14.06.2011

Шашлык из говядины на шпажках 4.2

Всегда ли есть время и возможность выбраться на природу, а шашлык хочется довольно часто, к тому же этот рецепт шашлыка из говядины на шпажках - отличный вариант для вашего праздничного стола. ...далее

Добавил: Nufica 08.12.2014

Рыбная закуска на шпажках 3.6

Рецепт приготовления рыбной закуски на шпажках. Блюдо отлично подойдет к праздничному столу, а так же и для обыденной закуски. ...далее

Добавил: Kristinka 26.12.2011

Канапе на шпажках 3.4

Для легкого ужина или праздничного стола предлагаю довольно простой рецепт канапе на шпажках с сыром и помидором. Это отличный вариант для тех, кто следит за фигурой и любит вкусно покушать. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.11.2014

Фруктовое ассорти на шпажках 3.2

Рецепт приготовления фруктового ассорти на шпажках. Готовиться блюдо очень быстро и очень хорошо подходит для детских праздников. ...далее

Добавил: Kristinka 30.09.2012

Канапе из фруктов на шпажках 3.8

Для легкого десерта или праздничного фуршета незаменимым является простой рецепт канапе из фруктов на шпажках. Их существует множество, однако несколько лучших идей представлены тут. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 13.11.2014

Овощной шашлык в кляре 4.8

Овощной шашлык в кляре - вкусное и оригинальное вегетарианское блюдо, которое вы можете без особого труда приготовить дома на кухне. ...далее

Добавил: Catalonia 22.05.2014

Куриный шашлык с ананасом 4.6

Куриный шашлык с ананасом - волшебно вкусный и нежный, а также немного экзотический шашлычок из курицы, который несложно приготовить в домашних условиях. Получается не хуже, чем на открытых углях. ...далее

Добавил: Catalonia 22.05.2014

Шашлык на шпажках в духовке 4.0

Шашлык на шпажках в духовке - великолепное решение для любого праздничного стола. Это блюдо всегда удивляет и радует гостей. Шашлык будем готовить из свинины, замаринованной в гранатовом соке. ...далее

Добавил: Gertruda 22.05.2014

Куриный шашлык на шпажках 4.2

Оригинальный и, вместе с тем, простой рецепт куриного шашлыка на шпажках прекрасно подойдет как для спокойного семейного ужина, так и для веселых посиделок на природе. Вкусный и не слишком тяжелый. ...далее

Добавил: Kurzyupa 22.05.2014

Шашлык из рыбы на шпажках 4.8

Согласно распространенному заблуждению, для шашлыка пригодны только дорогостоящие сорта благородной красной рыбы. На самом деле, это не так — шашлык из сома, щуки, судака и т.д. получается отнюдь не хуже, а приготовление в духовке сэкономит время и позволит насладиться аппетитной зажаристой рыбкой в любое время года! ...далее

Добавил: Kurzyupa 22.05.2014

Шашлык на шпажках 5.0

Шашлык на шпажках — незаменимое блюдо! Пусть на улице идет дождь и на природу не выбраться, дружеские посиделки не надо отменять — мясо, приготовленное дома, может оказаться ничуть не хуже «загородного». ...далее

Добавил: Kurzyupa 22.05.2014

Шампиньоны на шпажках 3.0

Шампиньоны на шпажках всегда делает мой брат заодно с шашлыком. Каких только вариантов я не пробовала, но самый интересный по-моему этот. Даю вам рецепт, который заинтересовал меня, попробуйте! ...далее

Добавил: Galate 02.10.2013

Шашлычки из лосося на шпажках 3.5

Шашлычки из лосося на шпажках я обычно готовлю тогда, когда к нам неожиданно заходят гости, и нужно приготовить что-то изысканное очень быстро. Тогда это блюдо - лучший спаситель. Даю рецепт! ...далее

Добавил: Itsme 13.11.2013

Шашлык из курицы на шпажках 4.8

Очень интересный и простой рецепт шашлыка из курицы на шпажках я записала в гостях на вечеринке и с тех пор частенько им пользуюсь. Для приготовления шашлыка по этому рецепту понадобится грудка. ...далее

Добавил: Galate 22.05.2014

Закуска на шпажках на Новый год 4.5

На новогодний стол нужно подать овощи - свежие или маринованные. И сделать это можно удобным и красивым способом. Закуска на шпажках на Новый год - это нанизанные на шпажки или палочки овощи и сыр. ...далее

Добавил: Vikulia 13.11.2013

Капрезе на шпажках 3.1

По сути, капрезе на шпажках - это салат, только подается он очень необычным способом. Не в тарелке, а на шпажках. Удивите своих гостей такой оригинальной подачей - они будут восхищены. ...далее

Добавил: Giggs 28.02.2014

Шашлык из креветок на шпажках 3.9

Шашлык из креветок на шпажках это роскошное блюдо достойное праздничного стола. Я думаю, что если вы желаете поразить и побаловать гостей - это как раз то, что вам нужно! Такое угощение не забывается! ...далее

Добавил: Galate 17.05.2014

Маленькие бутерброды на шпажках 4.3

Нужно быстро перекусить? Пришли нежданные гости? Есть простое решение! Готовим замечательные маленькие бутерброды на шпажках с творогом, огурцами и чесноком. Сделать их проще простого! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 14.10.2014

Курица на шпажках в духовке 5.0

Некоторые не любят куриное мясо, так как оно иногда получается суховатым. Однако есть способ этого избежать. Например, приготовить куриное мясо на шпажках. Вкусно, сочно и минимум калорий. ...далее

Добавил: Bestpovar 06.10.2014

Проверенные рецепты на шпажках к Новому году

Все 25 рецептов на шпажках для праздничного стола достаточно простые. Технология приготовления шашлычков и люля похожи, но есть важные нюансы, и их нужно учитывать, чтобы всё получилось. Общий совет – деревянные шпажки нужно обязательно предварительно замочить, чтобы они не сгорели при тепловой обработке и к ним не пристали при жарке ингредиенты шашлычков или фарш для люля.

В качестве шпажек для быстро жарящихся шашлычков могут выступать ещё стебли тархуна и лемонграсса (с последних нужно снять 2–3 верхних слоя листьев). Их тоже нужно замочить, как это сделать читайте здесь

Рецепты на шпажках праздничные с индейкой, курицей или уткой

Рецепты на шпажках праздничные. Сочные шашлычки из индейки

Шашлычки из индейки – это быстро и просто. А ещё ооочень вкусно, особенно если вместо маринада использовать солинад (крепкий раствор соли). Он сделает мясо индейки сочным и нежным.

Рецепты на шпажках праздничные. Сочные шашлычки из индейки

Для приготовления 6-8 порций нужно: 

  • 1,8 кг филе индейки
  • топлёное масло
  • коричневый сахар
  • соус сладкий чили для подачи
  • соль, свежемолотый черный перец

Для солинада:

  • 3 л воды
  • 3 ст. л. соли
  • 3 ч. л. сахара
  • 1 ст. л. душистого и чёрного перца горошком
  • 1 небольшая головка чеснока
  • по 3 ветчоки тимьяна, петрушки и 2 листика лаврушки
  1. Заранее сделайте соленад: в 3 л воды разведите 3 ст. л. соли и 3 ч. л. сахара, добавьте перец горошком, раздавленный чеснок (можно не очищая) и пряные травы. Доведите до кипения, варите 5 мин., снимите с огня и полностью остудите.
  2. Удалите с поверхности филе тонкую плёнку, если она есть. Нарежьте индейку продолговатыми кусочками 5х2х3 см. Положите кусочки в соленад на срок от 1 ч до 24 ч (после­ 2 ч переложите в холодильник). Вместе с мясом в раствор можно положить и шпажки. Их нужно замочить минимум на 30 мин.
  3. Разожгите угли в мангале или разогрейте до максимума гриль. Обсушите кусочки мяса индейки бумажными полотенцами и смажьте растаявшим топлёным маслом, втирая его в мясо.
  4. Нанижите кусочки на шпажки вдоль. Обжаривайте­ на углях или гриле так, чтобы­ они покрылись корочкой со всех сторон, но при снятии оставались чуть мягкими на ощупь. Дайте им полежать под листом фольги­ 3–4 мин. и подавайте с соусом.
  5. Или пожарьте на раскалённой сковороде с небольшим количеством растительного масла (лучше, на сковороде-гриль) до полной готовности индейки. Подавайте горячими с любимым соусом и овощами.

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлычки из индейки/курицы с базиликом и беконом

Такие шашлычки можно приготовить из филе идейки или курицы. Главное, чтобы бекон был вкусный и не слишком солёный. Именно он придаёт шашлычкам такой аппетитный вид, а мясу птицы сочность. 

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлычки из индейки (курицы) с базиликом и беконом

Для приготовления 4  порций нужно: 

  • 500–600 г филе грудки индейки или курицы
  • 3–4 ст. л. соуса терияки
  • 3 ст. л. белого сухого вина
  • 4–5 длинных тонких ломтиков с/к бекона
  • листики 2 веточек базилика
  • свежемолотый чёрный перец
  1. Замочите шпажки в тёплой воде минимум на 30 мин.
  2. Нарежьте филе индейки средними кубиками 3х3 см. Сложите в миску и залейте смесью соуса терияки и белого вина. Поперчите и оставьте на 20-30 мин.
  3. Разогрейте духовку до 200 °С. 
  4. Оберните каждый кусочек индейки листом базилика, потом куском бекона. Нанижите на шпажки так, чтобы бекон не развернулся, по 4 кусочка на шпажку.
  5. Положите шашлычки на застеленный бумагой для выпечки противень и поставьте на верхний уровень духовки. Готовьте до золотисто-коричневого цвета бекона, пару раз перевернув, примерно 10 мин. За 2 мин. до конца приготовления можно включить гриль. Подавайте немедленно.

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлычки из грудки индейки с арахисовым соусом

Такие шашлычки можно приготовить на гриле, на углях и в духовке. Главное – не пересушите мясо! 

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлычки из индюшиной грудки с арахисовым соусом

Для приготовления 4-6  порций нужно: 

  • 1 кг филе индейки
  • растительное масло
  • соль, свежемолотый чёрный перец

Для соуса:

  • овощной бульон или питьевая вода
  • 1 ст. л. жидкого мёда
  • 1 ст. л. сока лайма
  • 150 г арахисовой пасты (с кусочками или без)
  • 3 ст. л. соевого соуса
  1. Замочите шпажки в тёплой воде минимум на 30 мин.
  2. Для соуса смешайте все ингредиенты до однородности, подливая овощной бульон или воду по чуть-чуть, чтобы получить соус густоты не очень жирной сметаны.
  3. Филе индейки нарежьте полосками размером 10 х 2 х 2 см. Обсушите бумажными полотенцами, посолите и поперчите. Смажьте растительным маслом.
  4. Нанижите каждую полоску филе на шпажку так, чтобы она слегка собралась «гармошкой». Жарьте на хорошо прогоревших углях, часто поворачивая, до румяной корочки, 6-8 мин. Внутри мясо должно быть мягким и нежным.
  5. Или приготовьте шашлычки в духовке, как в этом рецепте. Подавайте немедленнос арахисовым соусом.

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлычки из индейки с кокосовым соусом-маринадом

Шашлык в маринаде из кокосового молока, имбиря и карри – фантазия на тему индийской кухни. Попробуйте, это очень вкусно!

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлычки из индейки с кокосовым соусом-маринадом

Для приготовления 6 порций нужно: 

  • 400 мл кокосового молока
  • 1,5 ст. л. порошка карри
  • 4 см корня свежего имбиря
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 кг мякоти бедра индейки
  • 2 ст. л. рыбного или соевого соуса
  • 1 ч. л. свежемолотого чёрного перца
  • кинза и свежий перец чили для подачи
  1. Замочите шпажки в тёплой воде минимум на 30 мин.
  2. Смешайте кокосовое молоко, черный перец и карри. Очистите имбирь и чеснок, натрите на самой мелкой терке, добавьте в кокосовую смесь.
  3. Бедро индейки нарежьте продолговатыми кусочками, чтобы они легко нанизывались на тонкие шампуры.
  4. Положите индейку в маринад, тщательно перемешайте и оставьте на 1 ч при комнатной температуре или до 24 ч в холодильнике.
  5. Тем временем разожгите угли – они должны хорошо прогореть и подёрнуться белым пеплом или разогрейте гриль. Тщательно отряхните индейку от маринада (маринад сохраните), нанижите на шампуры и жарьте на средних углях, часто поворачивая, примерно 15 мин. Или приготовьте в духовке, как в этом рецепте. 
  6. Смешайте маринад и 150 мл воды, поставьте на сильный огонь, доведите до кипения и варите 5 мин. Подайте как соус к шашлыку с кинзой и свежим чили.

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлычки-сатай из индейки с арахисовым соусом

Сате, также сатэ, сатай – так в Индонезии и Малайзии называют шашлычки из мяса, птицы, овощей, рыбы или морепродуктов. Готовятся, как и прочие закуски на шпажках, только некоторые ингредиенты характерны именно для южно-азиатской кухни. 

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлычки-сатай из индейки с арахисовым соусом

Для приготовления 12  порций нужно: 

  • 10 перьев зелёного лука
  • 4 см корня свежего имбиря
  • 3 зубчика чеснока
  • 80-100 мл соевого соуса
  • 80-90 г коричневого сахара
  • 2 ст. л. кунжутного масла
  • 2 ст. л. семян кунжута
  • 1 кг филе грудки индейки
  • лайм для подачи

Для соуса:

  • 150 г арахиса
  • 1 л кокосового молока
  • 2 ст. л. красной карри-пасты
  • 2 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 3 ч. л. рыбного соуса
  • соль
  1. Приготовьте соус. Арахис положите на сухую сковороду и поджарьте, 5 мин. Снимите с огня и остудите. Измельчите орехи в кухонном комбайне в мелкую крошку.
  2. Половину кокосового молока налейте в сотейник и доведите до кипения. Добавьте карри-пасту и готовьте 10 мин. на среднем огне, пока на поверхности молока не проступит масло. Добавьте орехи и оставшееся кокосовое молоко, размешайте и доведите до кипения. Добавьте сахар, лимонный сок и рыбный соус. Варите, помешивая, 15–20 мин., пока соус немного не загустеет и масло снова не проступит на поверхности. Если нужно, посолите. Снимите соус с огня и охладите до комнатной температуры. Соус должен быть консистенции густых сливок, если он более густой, добавьте немного воды или кокосового молока.
  3. Мелко нарежьте зелёный лук. Имбирь и чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке. В большой миске смешайте зелёный лук, имбирь, чеснок, соевый соус и сахар. Хорошо размешайте, чтобы сахар растворился, добавьте кунжутное масло и семена кунжута.
  4. Нарежьте филе ломтиками толщиной 7 мм, а затем разрежьте на полосы шириной 1 см. Переложите индейку в миску с маринадом, перемешайте и закройте полиэтиленовой плёнкой. Уберите миску в холодильник на 3–6 ч.
  5. Замочите шпажки в тёплой воде минимум на 30 мин. Достаньте мясо из холодильника за 1 ч до приготовления.
  6. Разогрейте духовку с грилем до 180 °С. Нанижите полоски мяса на шпажки и положите на противень с решёткой. Поставьте в духовку и готовьте 10–12 мин. Подавайте горячие шашлычки с соусом.

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлычки из индейки в жгучей глазури

Это тоже шашлычки из филе индейки в азиатском стиле. Выглядят они великолепно и на вкус хороши. Если не сожете купить рисовое вино, замените его смесью из белого сухого вина и сахара в соотношении примерно 1:4, в пользу вина.

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлычки из индейки в жгучей глазури

Для приготовления 6  порций нужно: 

  • 1 кусок корня свежего имбиря длиной 2 см
  • 4 зубчика чеснока
  • 50 г коричневого сахара
  • 150 г поварского рисового вина мирина 
  • 150 мл соевого соуса
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ч.л. чёрного перца горошком
  • 700-800 г филе индейки
  1. Замочите шпажки в тёплой воде минимум на 30 мин.
  2. Имбирь и чеснок очистите и мелко нарежьте. В просторную сковороду насыпьте сахар, поставьте на умеренный огонь. Когда сахар начнет таять, убавьте огонь и, постоянно помешивая, влейте вино и соевый соус. Когда смесь закипит, добавьте чеснок, имбирь, масло и перец горошком. Остудите.
  3. Нарежьте филе кубиками, нанижите на шпажки. Разложите на подносе в один слой, залейте глазурью. Оставьте при комнатной температуре на 2 ч, переворачивая как можно чаще.
  4. Разожгите угли, установите решётку, прогрейте и смажьте маслом. Выложите шпажки на решётку. Жарьте мясо 5-8 минут, окуните в глазурь и жарьте еще 5-8 минут. Сразу же подавайте. Или приготовьте в духовке, как в этом рецепте. Подавайте горячими.

Рецепты на шпажках праздничные. Сувлаки из индейки

Сувлаки – миниатюрные греченские шашлычки, можно приготовить на гриле или дома на сковороде.

Рецепты на шпажках праздничные. Сувлаки из индейки

Для приготовления 4  порций нужно: 

  • 800 филе индейки
  • 2 лимона
  • 200 мл белого сухого вина
  • 200 г оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. сухого орегано
  • растительное масло для решётки
  • веточки тимьяна или розмарина для гриля
  • соль 
  1. Замочите шпажки в тёплой воде минимум на 30 мин.
  2. Филе индейки нарежьте кубиками со стороной 2.5-3 см.
  3. Из лимона выжмите сок, смешайте с вином, оливковым маслом, рубленый чеснок и орегано. Выложите индейку, перемешайте и приправьте солью. Перемешайте еще раз и оставьте мясо мариноваться 1.5-2 часа.
  4. Нанижьте мясо на шпажки по 5-6 кусочков. Тщательно смажьте сувлаки маринадом со всех сторон.
  5. Разожгите угли, установите решётку и как следует разогрейте. Смажьте решётку маслом, разложите шпажки. Обмакивая веточки тимьяна или розмарина в маринад, периодически смазывайте им мясо. Готовьте сувлаки 5-8 мин. в зависимости от жара углей, переверните и продолжайте жарить еще 5-8 мин, не забывая смазывать маринадом. Или приготовьте, как в этом рецепте. Подавайте горячими с греческим салатом.

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлычки из печени индейки с яблоками и шалфеем

Ароматные шашлычки из печени индейки с яблоками будут красиво смотреться на праздничном столе. Подавайте обязательно горячими. Яблоки можно заменить грушами или айвой, а шалфей – на любителя. Можете готовить и без него, просто приправив печень тимьяном или розмарином.

Рецепты на шпажках праздничные.Шашлычки из печени индейки с яблоками и шалфеем

Для приготовления 4-6  порций нужно: 

  • 700 г печени индейки
  • 2 крепких кисло-сладких яблока
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 4-6 ст. л. оливкового масла
  • 3 веточки шалфея
  • растительное масло для гриля
  • крупная соль и чёрный молотый перец крупного помола
  1. Замочите шпажки в тёплой воде минимум на 30 мин.
  2. Печень индейки очистите и залейте ледяной водой. Оставьте на 15-20 минут. 
  3. Яблоки очистите и разрежьте на 6-8 частей, в зависимости от размера яблока. Положите в миску, полейте 2 ст. л. лимонного сока и оливковым маслом, перемешайте.
  4. Печень обсушите салфетками и нарежьте кубиками со стороной 2.5 см. Нанижите на шпажки, чередуя с ломтиками яблок и листиками шалфея.
  5. Разожгите угли, разогрейте реш,ёетку, смажьте маслом. Готовьте шашлычки, часто переворачивая, 5-7 минут. Или готовьте на сковороде, как в этом рецепте. Готовые горячие шашлычки посыпьте солью и перцем, сбрызните лимонным соком и подавайте.

Рецепты на шпажках праздничные. Мини-шашлычки с курицей, креветками и индейкой

Эти шашлычки на шпажках – маленькие, но удаленькие, поскольку каждый найдёт среди них для себя самое вкусное. Будут довольны и любители креветок, и субпродуктов, и индейки. Большой плюс – один маринад для всего разнообразия продуктов.

Рецепты на шпажках праздничные. Ассорти из мини-шашлычков

Для приготовления 6-8  порций нужно: 

  • 24 крупные сырые креветки
  • 600 г куриных сердечек
  • 600 г филе бедра индейки
  • любой соус по вашему вкусу

Для маринада:

  • 5 см свежего корня имбиря
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. мёда
  • 100 мл соевого соуса
  • 2 ст. л. растительного масла
  1. Очистите креветки от панциря, оставив хвостики. Надрежьте спинку по центру, удалите тёмную кишечную вену.
  2. У куриных сердечек отрежьте сосуды, очень легко надсеките поверхность сердечек на глубину 1–2 мм.
  3. Филе бедра индейки нарежьте кусками такого же, как сердечки, размера.
  4. Для маринада очистите имбирь и чеснок, натрите на самой мелкой терке, смешайте со всеми остальными ингредиентами. Замаринуйте сердечки, бедро и креветки в получившейся смеси минимум на 1 ч, лучше на 8-12 ч.
  5. Замочите шпажки в тёплой воде минимум на 30 мин. 
  6. Перед приготовлением разогрейте духовку (лучше с грилем) до 200 °С. Установите на противень решётку, нанижите шашлычки на шпажки, уложите на решётку и запекайте от 5 до 15 мин. Подавайте горячими с любимыми соусами на выбор.

Рецепты на шпажках праздничные. Курица якитори

Соус якитори – традиционный японский соус, который обычно подают к блюдам из курицы. Для шашлычков курицу можно и замариновать в этом соусе.

Рецепты на шпажках праздничные. Курица якитори

Для приготовления 4  порций нужно: 

  • 500 г куриного филе
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 см корня свежего имбиря
  • 3 ст. л. соус терияки
  • 2 ст. л. мёда
  • 2 ст. л.растительного масла
  1. Замочите шпажки в тёплой воде минимум на 30 мин.
  2. Куриное филе нарежьте длинными кусочками. Чеснок и корень имбиря очистите, натрите на тёрке.
  3. Смешайте в миске соус теряки с мёдом, чесноком и имбирем. Положите курицу и маринуйте 1 ч.
  4. Нанижите филе на шпажки «волнами». Разогрейте в сковороде-гриль масло и обжарьте с растительным маслом, по 2–3 мин. с каждой стороны или до готовности. Выложите на большую тарелку и подавайте горячими.

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлычки из куриной грудки с яблоками

К таким шашлычкам можно также приготовить соус на основе сметаны или йогурта. Рецепты см. здесь и здесь

Рецепты на шпажках праздничные.Шашлычки из куриной грудки с яблоками

Для приготовления 4  порций нужно: 

  • 800 г филе куриной грудки
  • 2 кисло-сладких яблока
  • сок 1 лимона
  • оливковое масло

Для маринада:

  • 1 лимон
  • 1 ст. л. кальвадоса или яблочного сидра
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль и свежемолотый чёрный перец

Для соуса:

  • 4 ст. л. майонеза
  • пучок тархуна
  • сок 1 лайма
  1. Для маринада мелкой тёркой снимите цедру с лимона, из лимона выжмите сок. Смешайте сок и цедру с кальвадосом, сахаром, растительным маслом. Приправьте солью и перцем.
  2. Куриную грудку нарежьте кусочками толщиной 1,5 см. Смешайте с маринадом, поставьте в холодильник на 2 ч. Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте крупными кусками, полейте соком лимона.
  3. Замочите шпажки в тёплой воде минимум на 30 мин.
  4. Плотно нанижите кусочки грудки вперемежку с яблоками на шпажки. Раскалите в сковороде-гриль оливковое масло, обжарьте шашлычки с каждой стороны по 5-7 мин. или до полной готовности.
  5. Для соуса тархун мелко порубите, смешайте с майонезом, добавьте сок лайма, перемешайте. Соус подавайте отдельно с горячими шашлычками.

Рецепты на шпажках праздничные. Куриные шашлычки в липкой глазури

На гарнир к таким шашлычкам подайте рис и запечённые овощи. И сделайте глазури побольше, ведь её можно хранить пару дней в холодильнике. Будет глазурь – будет повод приготовить новую партию таких шашлычков.

Рецепты на шпажках праздничные. Куриные шашлычки в липкой глазури

Для приготовления 4 порций нужно: 

  • 4 куриных бедра без кожи и костей

Для маринада:

  • 4 ст. л. рыбного соуса
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • 2 ст. л. апельсинового сока

Для глазури:

  • 1 маленькая луковица или лук-шалот
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 см корня свежего имбиря
  • 50-60 г коричневого сахара
  • 30 мл рыбного соуса
  • 50 мл апельсинового сока
  • 50 мл рисового уксуса
  • 2 ст. л. жидкого мёда или гранатового соуса

Для подачи:

  • маленькая горсть обжаренного арахиса
  • 2 ст. л. семян белого или черного кунжута или смеси
  • 3-4 стрелки зелёного лука
  • листовой зелёный салат
  1. Куриное мясо нарежьте тонкими длинными ломтиками. Положите в пакет с замком (зип-лок), добавьте рыбный соус, коричневый сахар и апельсиновый сок. Встряхните пакет, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались. Закройте пакет, удаляя воздух, и положите в холодильник минимум на 2 максимум на 48 часов.
  2. Замочите 8 шпажек в тёплой воде минимум на 30 мин.
  3. Для глазури лук и чеснок мелко нарежьте (или измельчите в блендере), имбирь натрите на мелкой терке.
  4. В маленьком сотейнике смешайте сахар, рыбный соус, апельсиновый сок, рисовый уксус и мёд. Прогрейте на умеренном огне, помешивая, до растворения сахара. Добавьте лук, чеснок и имбирь. Уварите глазурь до густоты сиропа, покрывающего выпуклую сторону ложки. Снимите с плиты, отставьте.
  5. Установите решётку над противнем, в противень налейте немного воды (только чтобы покрыть дно) и поставьте в духовку. Разогрейте духовку до 200 °С.
  6. Насадите мясо на шпажки, смажьте глазурью и положите на разогретую решётку. Если необходимо, добавьте воды в противень. Через 7 мин. смажьте шашлычки глазурью еще раз. Готовьте ещё 7 мин. или почти до полной готовности.
  7. Пока шашлычки запекаются, измельчите арахис, смешайте его с кунжутом и насыпьте на блюдо. Достаньте шашлычки из духовки, обваляйте в смеси арахиса и кунжута и верните в духовку еще на 1-2 мин.
  8. Подавайте горячими на листе салата, посыпав нарезанным наискосок зелёным луком.

Рецепты на шпажках праздничные. Сувлаки по-русски с курицей, запеченным картофелем и сметанным дипом

Катерина Федотова из Казани, автор рецепта и наш читатель: «Сувлаки, греческие шашлычки на шпажках, готовят из молодой свинины, курицы и реже из индейки или рыбы. Готовят как на открытом огне, так и на сковороде. Но я предлагаю более полезный вариант приготовления этого блюда – запекание в духовке. Блюдо – греческое, исполнение – российское».

Рецепты на шпажках праздничные. Сувлаки по-русски с запеченным картофелем и сметанным дипом

Для приготовления 4 порций нужно: 

  • 2 куриного филе
  • 6 картофелин
  • оливковое масло
  • свежий тимьян
  • 1 красная луковица

Для дипа:

  • 250 г жирной сметаны 
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 60-80 г твёрдого выдержанного сыра

Для подачи:

  • 100-120 г салатной смеси 
  • 1-2 помидора
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Куриное филе нарежьте небольшие кусочками. Картофель помойте щёткой, не очищая. Разрежьте пополам, затем на четвертинки или дольки.
  2. Куриное филе сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите. Добавьте тимьян, красный лук, нарезанный  кольцами. Всё хорошо перемешайте и оставьте на 15-20 мин.
  3. Замочите шпажки в тёплой воде минимум на 30 мин. Разогрейте духовку до 200 °С.
  4. Приготовьте сметанный дип: сметану, мелко нарезанный чеснок, укроп нарезанный, сыр, натёртый на мелкой тёрке смешайте в чаше блендера. Пробейте до однородности. Дайте настояться до использования.
  5. Картофель выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сбрызните оливковым маслом, посолите, добавьте тимьян. Перемешайте руками и равномерно распределите ровным слоем.
  6. Куриное филе нанижите на шпажки, выложите на картофель. Запекайте в духовке 30-35 мин. или до полной готовности картофеля. Через 15 мин. проверьте готовность шашлычков и при необходимости выньте их раньше.
  7. Подавайте сувлаки горячими с запечённым картофелем, сметанным дипом, помидорами и листовым салатом. 

Рецепты на шпажках праздничные. Люля-кебаб из куриного филе с аджикой

Наш верный читатель и автор рецепта @PirkoRita из Санкт-Петербурга: «Люля-кебаб – это традиционное блюдо жителей арбаских стран и Кавказа. Постоянные ингредиенты для его приготовления – баранина и лук. А если добавить шпажки и духовку, его можно приготовить и городской квартире. И для экономии я готовлю его из курицы».

Рецепты на шпажках праздничные. Люля-кебаб из куриного филе с аджикой

Для приготовления 6 порций нужно: 

  • 1 кг куриного филе
  • 3 луковицы
  • яблочный уксус
  • сахар
  • 1 ст. л. аджики
  • 2 зубчика чеснока
  • растиельное масло 
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Одну луковицу нарежьте полукольцами и положите в миску. Залейте водой, добавьте уксус, сахар и соль. Перемешайте и оставьте до использования. 
  2. Замочите шпажки в тёплой воде минимум на 30 мин.
  3. Куриное филе и осташийся лук крупно нарежьте, пропустите через мясорубку.
  4. В готовый фарш добавьте аджику и мелко нарезанный чеснок. Посолите и тщательно перемешайте.
  5. Выложите фарш на стол и продолжайте перемешивать и отбивать фарш 6-7 мин., чтобы он стал плотным и однородным. Когда фарш станет нужной консистенции, верните в миску и уберите в холодильник на 40 мин.
  6. Противень застелите фольгой. Духовку разогрейте до 200 °С.
  7. Возьмите небольшую порцию фарша и слегка смоченными в воде руками сформируйте небольшие «котлетки» и нанижите их на шпажку. Придайте руками форму люля. Кебабы обжарьте на разогретой сковородке с небольшим количеством масла до образования румяной корочки со всех сторон. Обжаренные люля переложите на противень. Поперчите. 
  8. Противень с люля уберите в духовку. Запекайте 10-12 мин. или до полной готовности. Подавайте горячими с маринованным луком.

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлычки из утки с арахисовым соусом

Изысканно, аппетитно и весьма удобно! Соус получается отменным, поэтому сделайте его побольше. Ведь он имеет тенденцию заканчиваться быстрее, чем сами шашлычки.

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлычки из утки с арахисовым соусом

Для приготовления 16-20 порций нужно: 

  • 50 г коричневого сахара
  • 100 мл хереса или полусладкого белого вина
  • 100 мл соевого соуса
  • 1 звездочка бадьяна
  • 1 палочка корицы
  • 4 утиные грудки без кожи
  • 200 г арахисовой пасты
  • 1 красный перец чили, без семян
  • 4 ст. л. растительного масла
  1. В сотейнике смешайте сахар, херес, соевый соус, бадьян, корицу и 100 мл воды. Доведите до кипения. Снимите с огня и остудите.
  2. Утку нарежьте полосками Опустите в соевый маринад и оставьте на 2–4 ч.
  3. Замочите шпажки в тёплой воде минимум на 30 мин.
  4. Перелейте в сотейник 100 мл маринада. Добавьте арахисовую пасту. Перец чили мелко нарежьте. Смешайте подготовленные ингредиенты. Доведите до кипения. Варите 5 мин. Должен получиться в меру густой соус.
  5. На шпажки нанижите кусочки утки.
  6. Соус смешайте с маслом и кисточкой смажьте утку.
  7. Обжарьте шашлычки на разогретой сковороде, 5 мин. или до нужной степени готовности. Подавайте горячими с оставшимся соусом.

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлычки из утиной грудки и айвы

Такие  шашлычки можно приготовить, взяв вместо айвы яблоки или крепкие груши.

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлычки из утиной грудки и айвы

Для приготовления 2  порций нужно: 

  • 2 филе утиных грудок
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 4 ст. л. коричневого сахара
  • 2–3 капли соуса табаско
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 2 айвы
  • 200 мл сладкого портвейна
  1. Утиные грудки нарежьте кубиками со стороной 3 см и сложите в миску. Чеснок очистите, измельчите.
  2. Смешайте чеснок, лимонный сок, соевый соус, сахар и табаско. Полейте полученным маринадом утку, тщательно перемешайте, накройте и уберите в холодильник минимум на 3 ч.
  3. Айву вымойте, обсушите, удалите косточки и нарежьте на среднии кусочки. Залейте портвейном и дайте настояться в холодильнике 1 ч.
  4. Шпажки замочите в холодной воде минимум 30 мин.
  5. Выньте грудки из маринада (маринад сохраните). Нанижите кусочки мяса на шпажки, перемежая их кусочками айвой.
  6. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте шашлычки в сковороде с обеих сторон, по 5 мин. или до нужной готовности, время от времени поливая их маринадом. Подавайте горячими. 

Рецепт на шпажках праздничные с мясом

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлык из печёнки ягнёнка

Самый простой способ приготовить печёнку ягненка – пожарить на углях. Печёнка очень нежная, поэтому обращаться с ней нужно максимально деликатно. Её нельзя пересушить, печёнка должна остаться внутри розовой. И маринад выбирайте максимально простой – оливковое масло, чеснок и щепока зиры. Этого достаточно, чтобы подчеркнуть вкус печёнки.

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлык из печёнки ягнёнка

Для приготовления 4  порций нужно: 

  • 1 ст. л. семян зиры
  • 4 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • 1 ч. л. соли
  • 500 г печёнки ягненка
  • 200 г помидоров черри
  • 2 сладких перца
  • пучок базилика
  • тонкий лаваш или 4 небольшие лепёшки
  • лимонный сок
  • 0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
  1. На сухой сковороде поджарьте семена зиры до появления аромата, 1 мин. Пересыпьте в ступку и слегка остудите. Разотрите с щепоткой соли.
  2. Очистите чеснок и мелко порубите, положите в большую миску, добавьте 2 ст. л. оливкового масла и зиру, перемешайте.
  3. Нарежьте печёнку кубиками со стороной 2,5 см. Положите в маринад и перемешайте. Накройте миску плёнкой и уберите в холодильник на 1 ч.
  4. Замочите шпажки в тёплой воде минимум на 30 мин.
  5. Разожгите угли и дождитесь, чтобы они подёрнулись светлым пеплом. Нанижите на шампуры печёнку, на другие шампуры нанижите помидоры и кусочки сладкого перца. Жарьте печёнку над горячими углями 3–5 мин. Печёнка должна остаться внутри розовой! Овощи готовьте 7–8 мин. Или приготовьте, как в этом рецепте
  6. Разложите на лепёшки горячую печёнку и жареные овощи, сбрызните лимонным соком, поперчите и посыпьте листьями базилика. Сверните лепёшки и подавайте.

Рецепты на шпажках праздничные. Люля-кебабы из баранины с зеленью

Подавайте такие кебабы с зеленью, ломтиком лимона и свежим, хрустящим хлебом.

Рецепты на шпажках праздничные. Люля-кебабы из баранины с зеленью

Для приготовления 2  порций нужно: 

  • 500 г нежирной баранины
  • 70 г костного мозга
  • 1 большая луковица
  • 0,5 ч. л. кориандра
  • 0,5 ч. л. зиры
  • молотая паприка
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • большая щепотка острого красного перца
  • 4 ст. л. измельченной зелени кинзы
  • 2 ст. л. измельченной зелени мяты
  • 2 ст. л. измельченной зелени петрушки
  • соль
  1. Мясо мелко порубите ножом, смешайте с костным мозгом. Лук очистите и очень мелко нарежьте. Все пряности сложите в ступку, добавьте соль и растолочите пестиком в порошок.
  2. Добавьте к мясу лук, зелень и толчёные пряности, перемешайте до абсолютной однородности, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2-6 ч.
  3. Замочите шпажки в тёплой воде минимум на 30 мин.
  4. Когда фарш настоится, достаньте его из холодильника; можно поставить миску с фаршем на лёд. Смочите руки водой; берите по куску фарша величиной с куриное яйцо и растягивайте вдоль по шпажке, хорошо обминая по всей длине, особенно на концах.
  5. Разогрейте духовку до 200 °С. Шпажки поместите на края огнеупорной формы так, чтобы кебабы не касались дна формы. Поставьте форму в духовку. Готовьте 12 мин., один раз кебабы переверните. Подавайте горячими.

Рецепты на шпажках праздничные. Сувлаки, шашлычки из баранины

Маленькие греческие шашлычки сувлаки можно приготовить не только из курицы, как мы предлагали выше, но и из любого мяса.

Рецепты на шпажках праздничные. Сувлаки, шашлычки из баранины

Для приготовления 4  порций нужно: 

  • 500 г мякоти молодой баранины 
  • 250 г бараньего курдючного жира
  • 2 сладких красных перца
  • соль и свежемолотый чёрный перец

Для подачи:

  • 2 помидора
  • 2 огурца
  • 1 луковица
  • 2 лимона
  • 3-4 веточки петрушки
  • соус цацики для подачи, рецепты см. здесь
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Замочите шпажки в тёплой воде минимум на 30 мин.
  2. Удалите с мяса все плёнки, после чего нарежьте мякоть кубиками 2х2 см, а жир – пластинками того же размера. Такими же кусочками нарежьте очищенный сладкий перец, без перегородок и семян. Мясо и жир посолите и поперчите.
  3. Нанижите на шпажки, чередуя: 4 кусочка мяса, 3 кусочка перца и 3 кусочка жира. Жарьте на хорошо прогоревших (до белого пепла) углях до румяной корочки, часто поворачивая. Или готовьте, как в этом рецепте. 
  4. Нарежьте помидоры и огурцы, порубите лук. Положите на тарелки шпажки с мясом, ломтики лимона, овощи и по ложке лука. Посыпьте петрушкой и подавайте горячими с соусом цацики.

Рецепты на шпажках праздничные. Быстрые шашлычки из костреца с розмарином

В качестве шпажек для быстро жарящихся шашлычков могут выступать ещё стебли тархуна и лемонграсса (с последних нужно снять 2–3 верхних слоя листьев).

Рецепты на шпажках праздничные. Быстрые шашлычки из костреца с розмарином

Для приготовления 6 порций нужно: 

  • 2 пучка крупных веточек розмарина
  • 1,2 кг мякоти костреца из мраморной говядины
  • оливковое масло
  • 300 г помидоров черри
  • соль, свежемолотый чёрный перец
  1. Отберите самые крупные веточки розмарина с одревесневшими стеблями, снимите с них все листочки, за исключением верхней розетки. Замочите стебли в холодной воде, 1 ч.
  2. Разожгите угли в мангале или котле барбекю (они должны хорошо прогореть и подёрнуться белым пеплом) или разогрейте гриль. Решётку прокалите и промажьте жиром.
  3. Нарежьте кострец продолговатыми кусочками примерно 4х2х6 см.
  4. Приправьте маслом, солью и перцем, посыпьте листочками розмарина и оставьте на 20–30 мин.
  5. Отряхните мясо от розмарина и нанижите на шпажки из розмарина, перемежая с помидорами черри (для прокалывания мяса может понадобиться деревянная шпажка, если стебли мягкие).
  6. Выложите шашлычки на подготовленную решётку. Жарьте до желаемой степени прожарки (идеальная для костреца прожарка – medium, 57–62 °С), переворачивая раз в 1 мин. Такие шашлычки жарятся почти мгновенно, не дольше 6–8 мин. Или готовьте на плите, как в этом рецепте. Перед подачей дайте мясу «отдохнуть» под листом фольги 3–5 мин. 

Рецепты на шпажках праздничные с морепродуктами и рыбой

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлычки из креветок и колбасок

Шашлычки из креветок и колбасок можно подать со свежими овощами или зеленью. И не удивляйтесь такому сочетанию – просто поверьте, что это вкусно. Проверенно традиционной испанской кухней!

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлычки из креветок и колбасок

Для приготовления 4 порций нужно: 

  • 16-20 крупных сырых креветок
  • 450 г копчёных колбасок

Для маринада:

  • 3 ст. л. сладкого соуса чили
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 0,5 ч. л. сладкой паприки
  • щепотка кайенского перца
  • соль, свежемолотый чёрный перец
  1. У креветок удалите головы и панцири. Надрежьте креветки по спинке и удалите тёмную вену. Нарежьте колбаски по диагонали на кусочки толщиной 1 см.
  2. Смешайте для маринада соус чили, уксус, оливковое масло и специи. Залейте маринадом креветки и оставьте на 30-45 мин.
  3. Замочите шпажки в тёплой воде минимум на 30 мин.
  4. Нанижите на шпажки подготовленные ингредиенты, чередуя креветки и колбаски.
  5. Жарьте шашлычки над горячими углями, переворачивая шпажки, по 3-4 мин. с каждой стороны. Или готовьте на плите, как в этом рецепте. Подавайте горячими. 

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлычки из мидий, креветок и чоризо

Испанскую свиную колбасу чоризо одни едят в сыром виде, другие поджаривают или же используют в паэлье. Но её можно и нужно включать и в блюда барбекю. У чоризо чудесный аромат, и после приготовления на углях или при жарке на сковороде жира в ней остаётся немного.

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлычки из мидий, креветок и чоризо

Для приготовления 4 порций нужно: 

  • 1 ст. л. оливкового масла 
  • молотая паприка
  • 24 крупные мидии (лучше всего киви)
  • 12 крупных сырых креветок
  • 150–200 г чоризо для жарки
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  • растительное масло для смазывания
  1. Замочите шпажки в тёплой воде минимум на 30 мин.
  2. Смешайте оливковое масло с паприкой, солью и перцем. Нарежьте колбасу тонкими ломтиками.
  3. Опустите мидии в кастрюлю с кипящей подсолённой водой. Когда створки раскроются, выньте их шумовкой, а нераскрывшиеся выбросьте. Если используете замороженные мидии в половинках раковин, просто залейте их кипятком на 2–3 мин.
  4. Очистите креветки и удалите тёмную вену. Нанижите вперемежку с мидиями и кружками чоризо на шпажки.
  5. Смажьте шашлычки масляной смесью и запекайте на хорошо разогретой, смазанной растительным маслом решётке над сильными углями примерно 10 мин.
  6. Если вы готовите в духовке, предварительно разогрейте её в режиме «конвекция + гриль» до 180 °С и запекайте шашлычки на шпажках, уложив на решётку, установленную на противне, примерно 12 мин. Подавайте горячими. 

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлычки из лосося/форели с яблоками

Шашлычки из красной рыбы с яблоками получаются нежными и сочными. Подавайте их с домашним майонезом, и никто не уйдёт голодным и недовольным. Как приготовить майонез за 1 мин см. здесь

Рецепты на шпажках праздничные. Шашлычки из красной рыбы с яблоками

Для приготовления 4-6 порций нужно: 

  • 1 ст. л. жидкого мёда
  • сок половины лимона
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 кисло-сладких яблока
  • 1 кг филе лосося/форели
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Шпажки замочите в холодной воде минимум 30 мин.
  2. Для маринада нагрейте мёд, смешайте с лимонным соком, соевым соусом и растительным маслом.
  3. Яблоки разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину, кожу не очищайте. Разрежьте каждую четвертинку поперёк ещё на 2–3 части, в зависимости от размера яблок.
  4. Нарежьте рыбу кусками примерно 3,5 х 2 х 2 см, обсушите бумажными полотенцами и положите в маринад вместе с яблоками. Посолите и поперчите. Оставьте на 15 мин.
  5. Нанижите кусочки рыбы и яблок на шпажки как можно плотнее. Жарьте над хорошо прогоревшими углями, часто поворачивая, до золотистой корочки, 5-6 мин. Рыба жарится очень быстро и должна остаться очень нежной внутри, поэтому не пересушите. Или готовьте на плите, как в этом рецепте. Подавайте горячими. 

Рецепты на шпажках праздничные. Сувлаки из инжира

Это тоже сувлаки, греческие шашлычки. Только в их основе – инжир, обёрнутый с/к ветчиной. Купите для этого блюда самую малосольную фету, какую найдёте. Если же не получится, замените её на мягкий молодой сыр с мягким вкусом.

Рецепты на шпажках праздничные. Сувлаки из инжира

Для приготовления 6 порций нужно: 

  • 18 штук вяленого инжира
  • 300 г сыра фета
  • 9 полосок бекона
  • 18 листиков шалфея
  • оливковое масло 
  1. Замочите шпажки в тёплой воде минимум на 30 мин.
  2. Небольшим острым ножом срезжьте с инжирин верхушки с «хвостиком». Выньте из середины немного мякоти.
  3. Фету разрежьте на 18 одинаковых кубиков. Вложите в каждую ягоду по одному кубику. 
  4. Полоски бекона разрежьте пополам. Положите на каждую по листику шалфея, сверху – фаршированный инжир.
  5. Заверните ягоды в бекон и нанижите на шпажки.
  6. Разогрейте в сковороде оливковое масло, обжарьте сувлаки, по 2 мин. с каждой стороны.
  7. Подавайте как горячую закуску к сухому белому или красному вину.

БОНУС! Рецепты на шпажках праздничные. Видеорецепт Шашлычки из курицы с цукини

Перед вами универсальный рецепт. Такие шашлычки станут хорошим основным блюдом на четверых или горячей закуской на восьмерых.

Канапе на шпажках на праздничный стол

Пошаговый рецепт с фото

Каждая хозяйка старается красиво оформить праздничный стол, особенно выручают быстрые рецепты. Предлагаем вариант отличной порционной закуски на шпажках. Такие яркие канапе можно приготовить буквально за 10 минут. Указанных ингредиентов придерживаться вовсе не обязательно, используйте продукты, которые вам по вкусу и придумывайте новые интересные сочетания.


Как приготовить канапе на шпажках на праздничный стол

  • Необходимо сразу подготовить ингредиенты для канапе. Кружочками нарезать огурец и салями. Кубиками нарезать ветчину, сыр полутвердый, брынзу, крабовые палочки, болгарский перец и черный хлеб. Также понадобятся оливки, маслины, помидорки черри и зелень базилика и салата.
  • Предлагаем различные варианты канапе, выберете более понравившиеся. На шпажку насадить оливку, листик салата, кусочек сыра и кружок салями.
  • Маслины, листик базилика, кусочек брынзы и кружок салями.
  • Кусочек болгарского перца, ветчина, крабовая палочка и кружок свежего огурца
  • Крабовая палочка, болгарский перец, сыр и кружок свежего огурца.
  • Маслины, листик базилика, ветчина, сыр и свежий огурец.
  • Из указанных ингредиентов можно придумать много интересных сочетаний для канапе, вот еще два варианта. На шпажку насадить черри, ветчину, листик салата и кусочек свежего хлеба. Маслины, помидорка черри, листик базилика, брынза и кусочек свежего хлеба.

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Канапе на шпажках для праздничного стола

Фото: pinterest.ru

Прелесть канапе на шпажках в том, что их можно делать буквально из чего угодно. Но если у тебя нет времени и желания на поиски или эксперименты, держи 20 проверенных рецептов! Вкусно, удобно, красиво, а еще и очень быстро!

1. Греческие канапе

Фото: attuale.ru

Специально для любителей классического греческого салата.

Тебе понадобится: 200 г маслин, 300 г черри, 2 ст.л. оливкового масла, 300 г феты, 3 огурца, орегано и черный перец.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, а маслины пополам. Надень на шпажки помидор, огурец, половину маслины и кубик феты. Сбрызни канапе оливковым маслом с перцем и орегано.

2. Канапе с сыром и перцем

Фото: superpizzaplus.ru

Если хочешь еще более диетический вариант, откажись от хлеба.

Тебе понадобится: 100 г цельнозернового хлеба, 150 г моцареллы, 1 цукини, 12 черри, 1 красный перец, оливковое масло, чеснок, зеленый лук, чили, кинза, мята, 1 лимон.

Приготовление: Смешай рубленую зелень, чили, чеснок, лимонную цедру, сок и 3 ст.л. оливкового масла, и замаринуй кусочки моцареллы на час. Нарежь хлеб кубиками и слегка обжарь. Такими же кубиками нарежь перец, а вот из цукини сделай тонкие пластины овощечисткой. Собери все ингредиенты на шпажке.

3. Канапе с ветчиной и ананасом

Фото: povar.ru

Хлеб рекомендуем сначала подсушить в духовке или на сковороде.

Тебе понадобится: 60 г сыра, 3 кусочка белого хлеба, 100 г ветчины, 2 кольца ананасов.

Приготовление: Нанижи на шпажки хлеб, ветчину, кубики ананасов и кусочки сыра. Отправь канапе в духовку буквально на 5 минут при 200 градусах.

4. Канапе с беконом и сыром на шпажках

Фото: laplandia-spb.ru

Такие канапе тоже лучше подогреть в духовке или микроволновке буквально пару минут.

Тебе понадобится: 3 ломтика белого хлеба, 6 полосок бекона, 50 г сливочного масла, 100 г сыра, 3 помидора.

Приготовление: Нарежь хлеб квадратиками и подсуши на сковороде, а потом смажь сливочным маслом. Нарежь бекон и сыр полосками, а помидоры – крупными кусочками. Собери канапе на шпажки.

5. Блинные канапе на шпажках

Фото: ramzoo.ru

Интересный вариант с блинами вместо хлеба.

Тебе понадобится: 1 стакан муки, 1 стакан молок, 2/3 стакана кипятка, 1 яйцо, специи, 250 г творожного сыра, 250 г соленой красной рыбы, 12 черри, салатные листья.

Приготовление: Смешай молоко, кипяток, муку, яйцо и специи, и нажарь блины из этого теста. Смажь блин творожным сыром и положи сверху салатные листья. Потом снова блин, рыбу, блин, сыр, блин, сыр, салат, блин, рыба, сыр и блин. Разрежь блинный торт на канапе, надень на шпажки и сверху нанижи помидоры.

Салат «Цезарь» с курицей и не только: 8 классических рецептов

6. Канапе с авокадо и лаймом

Фото: gotovim-edim.ru

Очень легкий и изысканный рецепт, который украсит любой праздничный стол.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 лайма, 10 оливок, 10 черри.

Приготовление: Нарежь авокадо кубиками, а лайм – тонкими кольцами. Надень на шпажки авокадо, лайм, черри и оливку – и канапе готовы.

7. Канапе с перцем и перепелиными яйцами

Фото: molbert-banket.ru

Перепелиные яйца – такая же находка для канапе, как помидоры черри и оливки.

Тебе понадобится: 4 кусочка ржаного хлеба, 8 перепелиных яиц, 80 г сыра, 1 перец, майонез.

Приготовление: Смешай майонез с тертым сыром, нарежь перец брусочками и отвари перепелиные яйца. Хлеб вырежи по желаемой форме, смажь сырной массой и выложи сверху перец и яйцо. Собери все на шпажки.

8. Канапе с сыром и мидиями

Фото: attuale.ru

Секрет в сочетании нескольких видов сыра!

Тебе понадобится: 4 мидии, 30 г дорблю, 30 г филадельфии, 100 г твердого сыра, 1 ст.л. сметаны, 2 черри.

Приготовление: Нарежь твердый сыр кубиками, а дорблю и филадельфию перебей блендером со сметаной и скатай в шарики. Нанижи сыр, сырные шарики, половинки черри и мидии на шпажки.

9. Канапе с креветками на шпажках

Фото: attuale.ru

Сюда лучше всего подойдет хлеб с отрубями.

Тебе понадобится: 2 кусочка хлеба, 5 перепелиных яиц, 5 черри, 100 г феты, 10 коктейльных креветок, 1 ст.л. оливкового масла, зелень.

Приготовление: Перепелиные яйца отвари, очисти и разрежь пополам. Обжарь креветки на сливочном масле, фету измельчи кубиками, а черри тоже разрежь пополам. Произвольно нарежь ломтики хлеба и собери канапе на шпажки.

10. Канапе с черносливом на шпажках

Фото: zen.yandex.ua

Вместо бекона можно взять тонкие ломтики ветчины.

Тебе понадобится: 2 кусочка черного хлеба, 4 полоски бекона, 8 оливок, 8 штук чернослива.

Приготовление: На пару минут замочи чернослив в горячей воде и оберни каждый половиной полоски бекона. Закрепи шпажками и отправь на 10 минут в духовку при 200 градусах. Нарежь хлеб и подсуши его на сковороде. Собери канапе, и сверху закрепи оливки.

Картофель, запеченный в духовке: 20 простых и вкусных рецептов

11. Канапе с консервированным тунцом

Фото: food.inmyroom.ru

Обязательно хорошо разомни тунца, чтобы он не распадался.

Тебе понадобится: 2 ломтика белого хлеба, 100 г консервированного тунца, 2 яйца, 1 маринованный огурец.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь кружочками, а хлеб вырежи по форме и подсуши на сковороде. Сверху на хлеб выложи размятый вилкой тунец, потом – кружочек огурца и яйцо.

12. Канапе с сельдью и яблоком

Фото: kulinaria1914.ru

Яблоки обязательно нужны кислые.

Тебе понадобится: 3 ломтика черного хлеба, 1 филе сельди, 1 яблоко, 1 ст.л. лимонного сока, 100 г плавленого сыра, 1 ст.л. майонеза, зелень, специи.

Приготовление: Смешай тертый плавленый сыр с майонезом и душистой зеленью, и выложи его на кусочки хлеба. Сверху положи ломтики сельди, а наверх – по тонкой дольке яблока, сбрызнутой лимонным соком.

13. Фруктовые канапе на шпажках

Фото: lider-gk24.ru

Для фруктовых канапе подойдет любой набор фруктов. Мы предлагаем такой рецепт!

Тебе понадобится: 100 г винограда, 1 киви, 1 апельсин, 100 г сыра.

Приготовление: Нарежь виноград пополам, сыр – брусочкам, киви – кружочками, а апельсин разбери на дольки и разрежь на несколько частей. Надень на шпажки сыр, киви, апельсин и виноград.

14. Канапе с ветчиной и помидорами

Фото: vostryakovo-2.ru

Простой повседневный вариант из таких же простых ингредиентов.

Тебе понадобится: 2 кусочка белого хлеба, 150 г ветчины, 1 помидор, 70 г сыра, 1 перец.

Приготовление: Нарежь хлеб на кусочки и подсуши в духовке 10-15 минут. Примерно такими же по размеру кусочками нарежь остальные ингредиенты и собери канапе.

15. Канапе с курицей на шпажках

Фото: heaclub.ru

Обжарь курицу в карри, травах или копченой паприке.

Тебе понадобится: 300 г куриного филе, специи, 4 черри, 1 огурец, 1 перец, 150 г сыра, 3 ломтика хлеба.

Приготовление: Хорошо отбей курицу, обжарь ее одним куском в специях и нарежь. Произвольно нарежь хлеб, выложи сверху сыр и овощи, а на них – курицу, и закрепи все шпажками.

20 вкусных блюд из утки, которые легко приготовить дома

16. Канапе с колбасой и сыром

Фото: stihi.ru

Идеально подойдет сыровяленая или копченая колбаса.

Тебе понадобится: 120 г хлеба, 80 г колбасы, 120 г сыра, 100 г маслин, 50 г огурца.

Приготовление: Нарежь огурец с помощью овощечистки на ленты. Хлеб и сыр нарежь примерно одинаковыми кусочками, а колбасу – как можно тоньше. Собери канапе, сверху положи маслины и закрепи все шпажками.

17. Канапе со шпротами на шпажках

Фото: ockey.ru

Намного удобнее и аккуратнее больших бутербродов.

Тебе понадобится: 5 кусочков белого хлеба, 100 г шпрот, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1 огурец, чеснок.

Приготовление: Нарежь хлеб, подсуши на сковороде и смажь сливочным маслом с давленым чесноком. Сверху выложи по кружочку огурца и вареного яйца, а совсем наверх – половинки шпрот.

18. Канапе с крабовыми палочками

Фото: anynews.ru

Отличная альтернатива наскучившим крабовым салатам.

Тебе понадобится: 150 г крабовых палочек, 15 оливок, 1 огурец, 150 г сыра.

Приготовление: Нарежь все ингредиенты кубиками или брусочками примерно одного размера. Собери на шпажки огурец, сыр, крабовые палочки, а сверху – оливки.

19. Канапе с молодым картофелем

Фото: for-cheese.ru

Очень оригинальная закуска, особенно – к крепкому алкоголю!

Тебе понадобится: 2 кусочка черного хлеба, 3 черри, 5 молодых картофелин, 100 г плавленого сыра, зелень, 1 ст.л. майонеза, чеснок.

Приготовление: Отвари картофель и разрежь пополам, а черри нарежь кружочками. Смешай тертый плавленый сыр, рубленую зелень, давленый чеснок и майонез. Нарежь хлеб, а сверху выложи сырную массу, помидор и картошку.

20. Канапе с бананом и взбитыми сливками

Фото: sodelicious.ro

Изумительный десертный вариант!

Тебе понадобится: 25 г сливочного масла, 1 банан, 1 ст.л. творога, 2 ст.л. шоколадной пасты, 50 г взбитых сливок, 2 ч.л. джема, 4 кусочка белого хлеба.

Приготовление: Смешай мягкое сливочное масло с джемом, и смажь 1 кусочек хлеба. Половину разомни с творогом, и смажь еще 1 ломтик хлеба. Следующий смажь шоколадной пастой, сложи все вместе, вставь шпажки и нарежь на канапе.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Закуски на шпажках украсят любой праздничный стол. Такие закуски красиво смотрятся на столе, их часто готовят на фуршеты и праздники.

Закуски на шпажках удобно кушать и легко готовить. Приготовление такой закуски займет у вас всего 10-15 минут, и даже неопытные хозяйки легко справятся с приготовлением этого блюда.

Приготовить праздничную закуску на шпажках можно из любых продуктов, главное правильно их сочетать. На шпажки можно насадить сыр, овощи, морепродукты, колбасу и мясные изделия. Все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений и продуктов, которые имеются в холодильнике.

Ингредиенты

  • Маслины — 0,5 баночки
  • Твердый сыр — 150 гр.
  • Болгарский перец — 1-2 шт.
  • Листья салата
  • Деревянные шпажки

Инструкция

  1. Подготавливаем все ингредиенты для приготовления праздничной закуски на шпажках.
  2. Болгарский перец запечь и снять шкурку. Можно приготовить закуску и не запекая перец, но так он получается более нежным.

    Порезать перец небольшими кусочками.

  3. Твердый сыр нарезать кубками.
  4. Теперь нужно собрать закуску на шпажки. Наденьте, чередуя, сыр, маслину и красный болгарский перец.

    Готовую закуску выложите на тарелку и украсьте листьями салата.



Мясо на шпажках - Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2022. Новогодние закуски

На новогоднем столе обязательно должно быть несколько аппетитных закусок. Ароматное запеченное мясо на шпажках разнообразит ваш стол, а устоять перед ним не сможет никто. Время приготовления 50 минут

Ингредиенты

Мякоть свинины — 200 г

Мякоть телятины — 200 г

Луковица — 1-2 шт

Зубчик чеснока — 2 шт

Лимон — 1/2 шт

Зира — 1 щепот.

Паприка — 1 щепот.

Розмарин — 1/4 ч. л.

Базилик — 1/4 ч. л.

Листья салата — 1 пучок

Соль — по вкусу

Мясо хорошо промыть и нарезать на кусочки. Лук почистить и нарезать на четвертинки.

Мясо и лук перекрутить на мясорубке.

Добавить специи и сок лимона. Хорошо посолить.

Брать небольшими кусочками и отбивать из руки в руку, придавая форму. Нанизать на шпажки и выложить на противень с фольгой.

Запечь в духовке 30 минут при температуре 200 градусов С. Выложить на листья салата и украсить луком.

Приятного аппетита и Счастливого Нового года!

Мясо на шпажках, рецепты с фото, закуски, мясо на шпажках в духовке, рецепт приготовления закусок, рецепт новогодних закусок, рецепт приготовления закусок, приготовление блюд из мяса, рецепт с фото, рецепт блюд из мяса с фото, пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления мяса на шпажках в духовке Новогодние закуски европейская, русская

Креветки на шпажках рецепт – Закуски. «Еда»

Креветки на шпажках рецепт – Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СахарКуриное яйцоКрабыСалат айсбергКрабовые палочки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Katrina порций:  12ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов17

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Креветки

40 штук

Сок лайма

1 столовая ложка

Коричневый темный сахар

½ столовые ложки

Соль

1 чайная ложка

Орехи макадамия

5 штук

Чеснок

4 зубчика

Тайский острый перец птичий глаз

3 штуки

Арахисовое масло

3 столовые ложки

Свежий имбирь

15 г

Кокосовое молоко

0,3 стаканов

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Очистите креветки. В миске перемешайте креветки и сок лайма, отставьте в сторону. Пюрировать лук-шалот, сахар, соль, чеснок, орехи, чили и имбирь в блендере.

2В сковороде нагрейте арахисовое масло на среднем огне и выложите пасту. Обжарьте 3–4 минуты. Добавьте кокосовое молоко, проварите еще 2–3 минуты. Охладите. Влейте смесь к креветкам и охладите в течении 4 часов.

3Бамбуковые шпажки замочите в воде на 10 минут. Достаньте креветки из холодильника и нанизайте на шпажки. Обжарьте 3–5 минут на разогретом гриле, либо на сковороде гриль.

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Aleksey Varshavskiy

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт

шампуров | Dorota Kamińska

Из блюд на гриле мне всегда больше всего нравились шампуры . Они такие элегантные и красочные, и вы можете проявлять изобретательность в их приготовлении, выбирая самые разные ингредиенты. Принцип их приготовления очень прост: у нас есть полная свобода выбора мяса, овощей и фруктов, которые можно поставить на гриль.

Смотрите также : Еще рецепты блюд на гриле

Самые простые и популярные на шашлыках в моей семье всегда куриные шашлычки, в которые мы добавляем бекон или колбасу и обязательно лук и цветной перец.Готовить их стоит в качестве первого блюда - они быстро поджарятся и при подаче голодным гостям отвлекут их от слежки за происходящим на гриле :). По вашим предпочтениям вместо куриной грудки можно использовать другое мясо – свинину или говядину, или индейку, а время обжаривания при необходимости можно соответственно увеличить.

См. также

Шашлык

Шашлык из мяса и овощей, приготовленный на гриле или в духовке. Лучшие куриные шашлычки с перцем и луком, маринованные в оливковом масле с ароматными травами и специями.

Подготовка: 2 часа 15 минут

Приготовление: 15 минут

Всего: 2 часа 30 мин

Категория: Основное блюдо

Кухня: Американская, Европейская

Рецепт: шашлык на гриле

Количество порций: 6 персон

Автор: Дорота Каминская

☟ В моих рецептах стакан всегда 250 мл, а куб масла составляет 200 г, а ложка плоская, если я прямо не укажу иное.

  • ½ кг куриной грудки (нарезать на 1 кусочек)
  • ½ кг бекона (нарезать ломтиками или более толстыми полосками)
  • 2-3 луковицы (нарезать на четвертинки, затем разрезать пополам)
  • 1 красный перец (нарезать на один укус)
  • 1 зеленый перец (нарезать на один укус)
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. тимьяна
  • 1 ч.л. розмарина
  • 1 ч.л. НРАВИТСЯ ДОРОТИ РЕЦЕПТЫ?

    Присоединяйтесь к более чем 15 000 человек, подписавшихся на информационный бюллетень! Я отправляю только 2-4 сообщения в месяц.Используйте подсказки, что приготовить из сезонных продуктов, доступных в настоящее время в магазинах. Вы узнаете, чем я занимаюсь, что интересного рекомендую, и получите горсть кулинарных (и не только) вдохновений.

    E-BOOK WELCOME - FREE

    • Мясо приправить, полить оливковым маслом, оставить в прохладном месте на мин. 2 часа, а лучше на ночь.

    • Все ингредиенты нанизываются на деревянные или металлические шпажки.

    • Каждый раз используйте 2-3 слоя кусочков лука.

    • Жарьте шашлычки на гриле (лучше всего на противне) под крышкой примерно 15 минут, пока мясо не подрумянится, а перец не станет мягким. Переворачивайте его во время жарки. №

    Шашлычки для духовки можно приготовить, выпекая их в течение примерно 40 минут на решетке при температуре 200 °C, переворачивая в середине приготовления.

    Шампуры

    Мои книги, электронные книги и украшения

    Рецепты суперфудов

    поваренные книги и кулинарные электронные книги

    Электронная книга в подарок

    проверьте и начните использовать

    сегодня Дорота Каминска

    Привет, меня зовут Дорота, и я создаю рецепты с видео.Я автор книги "Superfood po polsku", а мой любимый город, в котором я живу, - Вроцлав :). Я люблю готовить и кормить себя и других, в прошлом моим хобби была выпечка сырников, а потом я занялась похудением… едой ;). Вот уже несколько лет я советую вам, как вкусно и полезно питаться (можно!), чтобы чувствовать себя хорошо, иметь много улыбки и энергии, и хорошо проводить время не только на кухне. Подробнее обо мне

    .

    Рецепт шашлыка из картофеля и салями

    Рецепт шашлыка с картошкой и салями

    Порции: 1

    Время: 30 мин

    Духовка: - ℃

    Шашлычки из картофеля и салями, подаваемые на гриле, – прекрасное блюдо или вкусная добавка, которую нужно приготовить буквально за десяток минут.Вкусный шашлык можно дополнить домашним чесночным соусом, который легкий и не составляет лишней калорийности. Вы должны попробовать это! Рецепт шашлыка с картофелем и салями и домашнего чесночного соуса можно найти ниже.

    Ингредиенты:

    • 4 больших картофеля
    • 200 г салями
    • столовая ложка масла
    • чайная ложка тимьяна
    • зубчик чеснока
    • соль и перец

    Как приготовить шашлык из картофеля и салями?

    1. Картофель в мундире отварить в подсоленной воде.Тем временем замочите палочки в воде — так их будет легче наполнить ингредиентами.
    2. Нарежьте вареный картофель ломтиками и смажьте их смесью масла, измельченного зубчика чеснока, тимьяна, соли и перца.
    3. Салями следует нарезать ломтиками такой же толщины, как и картофель, они не могут быть толще или тоньше.
    4. Начинить палочки попеременно ломтиками картофеля и салями. №
    5. Поместите кебабы на предварительно разогретую решетку и обжаривайте до получения желаемой хрустящей корочки.Приятного аппетита!

    Картофельные шашлычки и салями можно подавать с домашним чесночным соусом, будет еще вкуснее!

    Рецепт домашнего чесночного соуса

    Три столовые ложки густого натурального йогурта соединяем с чайной ложкой майонеза. Затем добавьте щепотку соли и перца и два раздавленных зубчика чеснока. Все тщательно перемешиваем. Полученный чесночный соус также идеально подходит для других блюд, не только приготовленных на гриле.

    Оцените этот рецепт!

    В среднем: 4.9/5 (7 голосов)

    .90 000 Шашлык с курицей и овощами

    Шашлык – одна из наиболее часто приготавливаемых закусок во время совместного приготовления на гриле. Домашние шашлыки с курицей и овощами, приготовленные на гриле, получаются очень вкусными.

    К сожалению, не все из нас имеют гриль и могут приготовить такие деликатесы. Тогда рекомендуем вкусные шашлычки, запеченные в духовке, не менее вкусные.

    Шашлык для запекания - отличная идея для быстрого перекуса в течение дня, а также вкусный перекус для гостей.Они не требуют много работы и очень вкусны. Убедитесь сами!



    Ингредиенты :

    • 1 куриное филе - 400 г
    • маленькие кабачки - 180 г
    • лук
    • красный перец 200 г
    • 10 грибов

    Куриные Маринад :

    • 1 / 3 чайные ложки соли
    • 1/3 чайной ложки перца
    • пол чайной ложки сладкого перца
    • столовая ложка оливкового масла
    • пучок петрушки


    Приготовление:

      Кубики.
    • Поместите ингредиенты для маринада в миску и тщательно перемешайте. Добавьте курицу и снова перемешайте. Отложено примерно на 1 час.
    • Тщательно вымойте все овощи и нарежьте их кусочками заданного размера.
    • Ингредиенты наклеиваются на палочку в любом порядке, сохраняя разнообразие.
    • Шашлычки жарим, но можно и запечь в духовке при 180 градусах примерно 15-20 минут.


    .90 000 мышиных шашлычков на гриле - Дети едятДети едят

    Мы обещали, что этим летом у нас не закончатся блюда на гриле, поэтому держим слово и приглашаем вас на вкусный шашлык 🙂 Просто оближите пальчики жареной кукурузой, вы должны это попробовать 🙂

    Мышиные шашлычки на гриле

    Ингредиенты:
    400 г говядины и свинины
    1 яйцо
    4 столовые ложки панировочных сухарей
    4 столовые ложки рапсового масла
    соль, перец, сахар, зубчик чеснока, сладкий перец
    2 кукурузных початка
    1 упаковка мини-шариков моцарелла Tesco
    шампуры
    03

    Способ приготовления:
    В фарш добавить яйцо, панировочные сухари, соль, перец, толченый чеснок и паприку.Все тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты соединились, а затем сформируйте небольшие шарики. Фрикадельки обжарить на раскаленном масле, затем слить жир, выложив на бумажное полотенце и остудить. Кукурузу отварить в воде с чайной ложкой сахара и чайной ложкой соли, а когда она станет мягкой, слить воду, остудить и нарезать кольцами. Нанизать кукурузу и фрикадельки поочередно на шпажки, обжарить с двух сторон. Украсьте шашлычки мини-шариками сыра Моцарелла. Приятного аппетита!

    Совет:
    Так же шашлыки с фрикадельками можем подать с паприкой или кабачками, на наше усмотрение 🙂

    Эта запись была размещена в Обеденные блюда, Деликатесы на ужин с тегами гриль, фарш, овощи.Добавьте постоянную ссылку в закладки. .

    Как приготовить куриный шашлык на шпажках в духовке?

    Пожалуй, многие наши соотечественники являются любителями такого блюда, как шашлык. Помимо свинины и баранины, мы с удовольствием едим маринованную, нанизанную на палочки и жареную курицу. Но что делать, если хочется побаловать себя этим блюдом, но нет возможности выехать на дачу или природу, а в кафе или ресторан не хочется? Выход есть - приготовить куриный шашлык на шпажках в духовке! Это блюдо всегда будет на столе и не оставит равнодушными ни вас, ни ваших домочадцев и гостей.Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов приготовления такой вкуснятины.

    Рецепт: куриные шашлычки на шпажках с овощами

    Это блюдо можно назвать диетическим, поэтому оно идеально подойдет тем, кто следит за фигурой. Чтобы приготовить куриный шашлык на шашлык в духовке по этому рецепту, для начала необходимо подготовить следующие продукты: 300 г куриной грудки, 350 г замороженных или свежих овощей на ваш вкус, сладкий перец – две-три штучки. , соль и перец для вкуса.Также нам понадобится маринад, который мы будем готовить из следующих ингредиентов: 100 мл кефира, несколько зубчиков чеснока, немного лука, бобы горчицы - чайная ложка французской горчицы - пол чайной ложки сладкого перца, куркума, карри, перец чили и соль по вкусу.

    Процесс приготовления

    Куриное филе тщательно промыть, обсушить, нарезать крупными кубиками и сложить в глубокую миску. Сюда же добавляем лук, кефир, соль и специи, нарезанные полукольцами с чесноком, пропущенным через пресс. Аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться при комнатной температуре на час.Затем накройте посуду крышкой или пищевой пленкой и отправьте в холодильник на несколько часов: лучше всего мариновать мясо с вечера.

    Замочите шпажки на полчаса в холодной воде, чтобы они не подгорели. Если вы используете замороженные овощи, положите их на тарелку и немного разморозьте. Если они свежие – помойте их и нарежьте небольшими, некрупными кусочками. Сладкий перец очищают, моют и нарезают крупными квадратиками. Вынимаем замаринованное мясо. Нанизать на шпажки, чередуя куриное филе и кусочки сладкого перца.Ингредиенты должны плотно прилегать друг к другу. Обжариваем гриль и подготавливаем шпажки с каждой стороны по несколько минут. Пока мясо жарится, подготовьте форму для запекания. Для этого в нее кладут овощи, сладкий перец и, при необходимости, соль и специи. Сверху добавьте обжаренные на гриле шашлычки с куриным филе и перцем. Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. За несколько минут до готовности снимите фольгу, чтобы на мясе образовалась румяная корочка.Вкусный и ароматный куриный шашлык на шпажках в духовке готов! Пока блюдо не остыло, подаем его на стол и наслаждаемся! Бон аромат!

    Простой рецепт приготовления куриного шашлыка в духовке

    Это блюдо очень простое в приготовлении, однако его вкус не оставит равнодушным никого из гостей или членов семьи. Он идеально подходит как для повседневных обедов, так и для торжественных и торжественных мероприятий.

    Ингредиенты

    Если вы решили приготовить шашлык из куриного филе, то вам потребуются следующие продукты: куриная грудка - пять штук, лимон, несколько луковиц среднего размера, соль, специи и растительное масло по вкусу.Также не забывайте о деревянных шпажках. При таком количестве ингредиентов понадобится около 20 штук.

    Процесс приготовления

    С куриных грудок снимают кожу, моют и моют. Затем мясо нарезают небольшими кусочками и укладывают в глубокую посуду. Мелко нарежьте лук и нарежьте на крупной терке цедру лимона. Соединяем все ингредиенты, затем добавляем специи, соль и растительное масло. Хорошо перемешать и оставить мариноваться минимум на 2-3 часа.Кстати, мясо можно замариновать заранее: оно может храниться в холодильнике больше суток.

    Нанизать мясо на шампуры. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте в нее куриное филе на 20-25 минут. В процессе приготовления шампуры нельзя переворачивать.

    Помните, что не нужно ждать, пока мясо станет красным, так как в этом случае вы рискуете пересушить. Ставим шпажки в духовку на положенное время и вынимаем их.Белое куриное мясо, маринованное таким способом, готовится очень быстро и не смывается, как гриль, приготовленный на гриле.

    Вкусные куриные шашлычки, приготовленные в духовке, лучше подавать горячими. Прекрасно будет сочетаться с самыми разнообразными блюдами, особенно со свежими овощами. Приятного аппетита!

    .

    Холодные шашлычки | Коренастая кухня

    Очень простой и быстрый в приготовлении холодный шашлык, этот рецепт мы рекомендуем для вкусной закуски на вечеринке и не только! Их приготовление занимает всего несколько минут, и их легко сочетать с различными мясными нарезками, сырами и овощами. На этот раз мы использовали помидоры черри, шарики моцареллы, вяленые помидоры, ломтики ветчины, копченый бекон, оливки, чипсы из салями и свежие листья шпината. Стоит помнить, что обычно мы едим каждый ингредиент шашлыка отдельно, поэтому не считаем очень важным, чтобы вкусы соответствовали друг другу.Иногда мы добавляем маринованные артишоки, анчоусы и мелкие грибы попеременно. Бывает, помидоры и шарики моцареллы маринуют в смеси итальянских специй, смешанных с оливковым маслом. Конечно, это не обязательная процедура, но ее стоит делать, потому что это отличный стимулятор вкусовых рецепторов. Рекомендуем подавать холодные шашлычки с соусом песто из базилика, так они станут еще вкуснее. Мы приглашаем!

    Холодные шампуры

    Ингредиенты: 900 09

    • шарики моцареллы: 1 упаковка(125 г)
    • сушеные помидоры
    • несколько ломтиков ветчины
    • несколько ломтиков копченого бекона
    • маслины без косточек
    • зеленые оливки без косточек
    • помидоры черри
    • чипсы из салями
    • несколько свежих листьев шпината
    • шампуры

    Вы можете свободно выбирать ингредиенты по своему вкусу или использовать то, что есть в холодильнике.

    В правильных пропорциях к шашлыку отлично подойдут маринованные грибы или артишоки.Отлично подойдет сыр чеддер и свежие, приготовленные, конечно же, тортеллини.

    Холодные шампуры

    Подготовка:

    Хорошо слейте воду и высушите шарики моцареллы.

    Также очень важно максимально слить лишнее масло. В противном случае она будет капать на вас и ваших гостей.

    Перед нарезкой сложите ломтики ветчины и бекона таким образом, чтобы они совпадали по размеру с остальными ингредиентами.Конечно, если хотите, откажитесь от мяса и приготовьте шашлык в вегетарианском варианте, например, с тофу.

    Мы рекомендуем разрезать большие помидоры пополам, как мы, а маленькие оставить целыми.

    Нет правильного или неправильного способа начинить шашлык. Мы любим чередовать соленые, сливочные и свежие ингредиенты. Настройте и макет в соответствии с вашими предпочтениями и предпочтениями ваших гостей.

    Стоит подчеркнуть, что если вы готовите шпажки немного раньше и храните их в холодильнике, не забудьте заранее вынуть их перед подачей на стол, потому что при комнатной температуре они вкуснее.

    Приготовление шашлыка — детская игра. Нарежьте ингредиенты на палочки и подавайте к столу или охладите, чтобы они были готовы к подаче. Как мы упоминали во введении, они прекрасно сочетаются с соусом песто из базилика.

    Мы также рекомендуем вам ознакомиться с другими нашими идеями для закусок. Посмотрите 14 рецептов салатов для вечеринок, а также 15 рецептов закусок для вечеринок. Также познакомьтесь с идеей доски с сырами и мясным ассорти, а также холодными сухими тарталетками. Также рекомендуем коллективный рецепт быстрых закусок.

    Наслаждайтесь!

    .

    рецептов. Казанские блюда. Блюда из тандыра. Блюда на гриле.

    Шашлык – одно из любимых блюд на гриле. Шашлык из тандыра получается идеальным: сочным, острым, ароматным и вкусным.

    Идеальное блюдо для особого случая. Он тает во рту, восхищает всех и оставляет потрясающие вкусовые ощущения.

    Простой способ приготовить традиционное рождественское блюдо. Каждая рыбка, приготовленная в печи тандыр, сохраняет максимальную питательную ценность и вкус.

    Обед в одной кастрюле! Шашлычки хорошо сочетаются с запеченным картофелем и понравятся взрослым и детям.

    Мясо, пропитанное специями, с цельным картофелем с безумно хрустящей кожицей. Плюс соус из сока спелого граната.

    Фаршированная тыква - красочное, сытное осеннее блюдо, кладезь витаминов и минералов. Секрет приготовления нашей тыквы заключается в запекании в печи тандыр.

    Идея вкусного и очень простого в приготовлении блюда. Запеченное золотистое мясо с ароматом бекона и красочные низкокалорийные овощи прекрасно сочетаются здесь.

    Маринованное мясо прекрасно пропитано сладостью ананаса и остается очень нежным.Это блюдо не только вкусное, но и красиво смотрится на столе.

    Плов (Фавн) - это блюдо с многовековой историей и особым рецептом приготовления. Он идеально подходит для проповеди в печи. Наш рецепт позволит вам приготовить пилу, которая всех накормит и порадует.

    Вы знаете, как меняется вкус помидоров и лука, если их тонко нарезать и смешать?

    Полезно, вкусно, необычно! Басма – это фирменное блюдо узбекской кухни готовится в попе и похоже на польский казан с мясом и овощами.

    Здоровый гриль - это возможно в тандырной печи! Жареная свиная шея, сочные ребрышки, хрустящие колбаски и разноцветные овощи. Все эти деликатесы жарим на многослойном гриле.

    Простой способ приготовить запеченную курицу с картофелем. Вкусная курица из печи тандыр понравится всем!

    Легкое изысканное блюдо. Лосось, запеченный в тандыре и сбрызнутый лимонным соком – этот вкус и аромат невозможно воссоздать в духовке!

    Лепешка — популярный в Азии вид хлеба.Хлеб выпекают, приклеивая блины к стенкам печи.

    Попробуйте турецкий рецепт. С баклажанами можно приготовить шашлык из баранины или говядины. К этому дуэту также отлично подходит запеченный сыр моцарелла с помидорами.

    Лучшие блины готовятся в чугунной посуде. С помощью этой практичной сковороды вы сможете приготовить вкусные тонкие блины!

    .

    Смотрите также