Что можно сделать из фарша быстро на сковороде


Фарш на сковороде – Рецепты из фарша на сковороде

Задумались, какое быстрое сытное блюдо приготовить на обед или чем порадовать домочадцев на ужин без лишних затрат. Фарш на сковороде – за этим словосочетанием скрывается большое количество вкусных рецептов блюд на все случаи жизни – от закусок и повседневных рецептов до оригинальных праздничных вариантов. Хотите попробовать все это разнообразие? Мы с удовольствием расскажем вам, что к чему!

Чтобы фарш на сковороде получился вкусным, нужно правильно выбрать качественный продукт. Цвет фарша должен иметь розоватый или красный оттенок в зависимости от вида мяса, тогда как серый вид фарша укажет на его залежалость и истекший срок годности. Присмотритесь к поверхности фарша – она должна быть блестящей, а не матовой. Сок, выделяемый свежим фаршем, будет прозрачным с розовым оттенком, в то время как мутный сок – признак несвежести. Запах у фарша должен быть исключительно мясным. В том случае, если в продукте был замечен аромат специй, от покупки лучше воздержаться, так как с помощью приправ недобросовестные производители могут скрывать продукт далеко не первой свежести. Конечно же, самый простой и лучший способ получить качественный фарш – приготовить его самостоятельно в домашних условиях.

Рецепты из фарша на сковороде

Бытует мнение, что самые вкусные блюда получаются из смеси разных видов фарша. Не будем спорить, это на самом деле так. Вы можете смешать курятину и индюшатину, получив чудесный диетический фарш, придать говяжьему фаршу сочность с помощью свинины или же разнообразить вкус любого фарша, добавив в него немного баранины. Чаще всего в кулинарии используется сочетание говяжьего и свиного фарша в равных пропорциях – именно такая комбинация дает на выходе сочный и мягкий фарш. Стоит отметить, что любой сухой фарш, в частности, говяжий или куриный, можно сделать сочнее, если добавить в него немного сливок или сливочного масла или прокрутить мясо вместе с небольшим кусочком сала.

Готовить фарш на сковороде – одно удовольствие, ведь он отлично сочетается со всеми овощами, грибами, крупами, макаронными изделиями, бобовыми, сыром и зеленью. Фарш в таких блюдах может выступать в качестве начинки, быть одним из основных ингредиентов или служить дополнением к гарниру. Обжаривая фарш на сковороде, не забывайте о том, что это следует делать быстро, чтобы все соки запечатались внутри крупинок фарша, и он не получился сухим. Ну а разобраться с остальными нюансами вам помогут наши рецепты!

Тефтели из индейки в томатно-грибном соусе

Ингредиенты:
500 г фарша индейки,
200 г шампиньонов,
2 луковицы,
1 морковь,
100 г белого хлеба,
150 мл молока,
2-3 зубчика чеснока,
2 столовые ложки сметаны,
1 столовая ложка томатной пасты,
1 чайная ложка сушеных итальянских трав,
зелень укропа или петрушки,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Хлеб замочить в молоке и отжать. Смешать фарш с измельченным луком, измельченным чесноком и хлебной мякотью. Посолить и поперчить по вкусу. Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить мелко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь в течение 5 минут. Добавить нарезанные шампиньоны и готовить на медленном огне от 10 до 15 минут. Добавить сметану, томатную пасту, итальянские травы, соль и перец по вкусу. Влить 250 мл воды, перемешать и тушить под крышкой на среднем огне от 20 до 25 минут. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью и подать в горячем виде.

Гречка с фаршем и грибами

Ингредиенты:
300 г фарша,
150 г гречки,
250 г консервированных шампиньонов,
1 луковица,
1 морковь,
2 зубчика чеснока,
2-3 пера зеленого лука,
соль и специи по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить мелко нарезанный лук и жарить до мягкости. Добавить тертую на крупной терке или мелко нарезанную морковь и жарить еще 5-7 минут. Добавить фарш и готовить, разминая комки лопаткой, около 5-7 минут. Добавить грибы и готовить еще 2 минуты. Выложить промытую гречку, добавить соль и специи по вкусу и влить воду, чтобы ее количество вдвое превышало количество крупы. Варить на среднем огне до тех пор, пока вода частично не испарится, а затем готовить под крышкой на медленном огне до мягкости крупы. Готовое блюдо посыпать нарезанным зеленым луком, перемешать, оставить под крышкой на 10 минут, после чего подать к столу.

Котлеты из куриного фарша с сырной начинкой

Ингредиенты:
600 г куриного фарша,
150 мл молока,
1 стакан панировочных сухарей,
4 ломтика белого хлеба,
1 яйцо,
150-200 г сыра,
4-5 веточек укропа,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Замочить хлеб в молоке, оставить на 10 минут, после чего отжать. Смешать хлеб с фаршем, добавить яйцо, а также соль и перец по вкусу. Для сочности фарша можно также добавить в него небольшой кусочек прокрученного через мясорубку фарша. Сыр нарезать небольшими кубиками. Из фарша сделать лепешки, выложить в центр несколько кубиков сыра (3-4), посыпать измельченным укропом, а затем сформировать котлеты, чтобы сырная начинка оказалась внутри. Обвалять котлеты в панировочных сухарях и обжарить в растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки.

Гнезда с фаршем на сковороде

Ингредиенты:
10-11 штук гнезд из макарон,
600 г фарша,
1 луковица,
500 мл любого бульона,
2 зубчика чеснока,
100-150 г сыра,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень петрушки.

Приготовление:
Фарш смешать с луком и чесноком, пропустив их через мясорубку или измельчив в блендере. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Гнезда выложить в сотейник. Из фарша сформировать шарики и выложить их поверх гнезд. Бульон посолить и влить в сотейник. Бульон должен покрывать гнезда примерно на две трети. Довести бульон до кипения под крышкой, а затем готовить 20-30 минут на медленном огне. За это время бульон практически полностью впитается. Посыпать блюдо сыром и дать расплавиться под крышкой. Подавать блюдо горячим, украсив измельченной зеленью.

Кабачки с фаршем в кляре

Ингредиенты:
1-2 кабачка,
300 г фарша,
1 луковица,
2 яйца,
1 ломтик белого хлеба,
80 мл молока плюс 3 столовые ложки,
50 г муки,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Кабачки нарезать кружками, толщина которых должна составлять около 2 см. Срезать кожицу, если она твердоватая (у молодых кабачков кожицу можно оставить). Вырезать у кружков середину, чтобы они превратились в колечки. Посыпать кабачки солью и черным перцем по вкусу. Для приготовления начинки смешать фарш с одним яйцом, мелко нарезанным луком и ломтиком белого хлеба, предварительно замоченным в молоке и отжатым. Добавить соль и черный перец. Тщательно перемешать и заполнить кабачки фаршем, плотно утрамбовывая его в колечки. Оставшееся яйцо взбить с 3 столовыми ложками молока и слегка посолить – кляр готов. Муку насыпать в плоскую тарелку. Кабачковые колечки с фаршем обвалять в муке, а затем обмакнуть в яичную массу. Обжарить в разогретом растительном масле под крышкой до румяного цвета, примерно от 3 до 5 минут с каждой стороны. Подавать в теплом виде со сметаной или чесночным соусом.

Овощное рагу с фаршем

Ингредиенты:
400 г фарша,
3 картофелины,
2 помидора,
2 луковицы,
2 моркови,
1 баклажан,
1 кабачок,
1 болгарский перец,
пучок зелени,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Баклажан разрезать пополам, посолить и дать постоять около 15 минут. Разогреть растительное масло в большой сковороде или сотейнике. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить в течение пары минут, пока лук не станет мягким. Затем добавить тертую на крупной терке морковь и жарить 3-4 минуты. Добавить фарш и готовить, разбивая комки лопаткой. Влить стакан воды и тушить 5-7 минут. Баклажан промыть под струей воды, нарезать кубиками и добавить в рагу вместе с нарезанным кубиками кабачком. Готовить 5 минут. Затем добавить нарезанный тонкой соломкой болгарский перец, нарезанный кубиками картофель и нарезанные томаты. Перемешать, накрыть крышкой и готовить до тех пор, пока картофель не размягчится, около 15-20 минут. При необходимости добавить дополнительное количество воды. В конце рагу необходимо посолить и поперчить по вкусу. Посыпать рубленой зеленью, дать настояться под крышкой в течение 10-15 минут, а затем подать к столу.

Чили кон карне

Ингредиенты:
500 г говяжьего фарша,
1 луковица,
1 перец чили,
2 болгарских перца,
400 г красной консервированной фасоли,
400 г томатов в собственном соку,
300 мл говяжьего бульона или воды,
50 г томатной пасты,
2-3 зубчика чеснока,
2 чайные ложки сушеного майорана,
1 чайная ложка зиры,
1 чайная ложка молотого перца чили,
сахар по вкусу,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Лук, болгарский перец и перец чили нарезать кубиками. Для получения более насыщенного острого вкуса семена из чили можно не удалять. Обжарить лук в небольшом количестве растительного масла, пока он не станет мягким. Добавить болгарский перец, перец чили, измельченный чеснок, молотый чили и зиру. Перемешать и готовить около 5 минут, помешивая. Выложить фарш и, разбивая комки лопаткой, обжарить на сильном огне до полуготовности. Далее влить бульон или воду, добавить измельченные томаты, томатную пасту и майоран. Посолить и поперчить по вкусу, добавить немного сахара, если это необходимо (в том случае, если томатная паста очень кислая). Перемешать, довести до кипения и готовить под крышкой на медленном огне 20 минут. Затем добавить фасоль, предварительно промыв ее под струей проточной воды, и тушить под крышкой еще 10 минут. Подавать чили кон карне с рисом или пастой.

Фарш на сковороде – это огромное разнообразие вкусных и сытных блюд на любой вкус и бюджет. Готовьте вместе с нами и радуйте своих близких! Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Готовить из фарша — одно удовольствие, ведь фарш — штука довольно удобная, которая экономит хозяйкам уйму времени. Накрутив за раз несколько кило фарша и расфасовав по пакетам, можно убрать его в холодильник и доставать, когда нужно что-то быстро приготовить. Нарезать мясо уже не нужно, достаточно добавить в фарш нужных специй.

Можно еще больше облегчить себе задачу и купить уже готовый фарш. Правда, чаще всего в магазинах попадается очень жирный фарш с хрящами, брр… Но после долгих поисков, я всё же нашла подходящий мясной магазин и теперь постоянно покупаю фарш там (обычно свино-говяжий), он прямо как домашний — без хрящей и прожилок. И теперь я очень часто балую семью вкусными блюдами из фарша.

Рецептов из фарша существует великое множество и, кроме котлет и тефтелей, из него можно приготовить очень много вкусных и быстрых блюд. Например, лазаньи, запеканки, зразы и многое другое. Если вы не знаете, что приготовить из фарша, я подготовила для вас подборку самых лучших и самых вкусных блюд. Не сомневаюсь, что вы обязательно найдете для себя подходящий рецепт.

Рецепты блюд из фарша

Котлеты, тефтели

Мясные тефтели без риса — это классическое блюдо, с которым можно экспериментировать до бесконечности и каждый раз получать отменный результат. Мясные тефтели не обязательно должны содержать рис и тушиться в кастрюльке.

Ингредиенты:
Фарш — 800 гр., Лук — 1 шт., Морковь — 2 шт., Яйца — 2 шт., Картофель — 1 шт., Кетчуп — 100 гр., Соль, черный перец, зелень сушеная

См. пошаговый рецепт приготовления


Тефтели из фарша в молочном соусе — вряд ли найдется тот, кто не любит тефтели! А если и найдется, значит он просто не умеет их готовить. Ведь на самом деле вкус тефтелей зависит не от фарша, а именно от подливы или соуса.

Ингредиенты:
Для тефтелей:
Фарш свино-говяжий — 500 гр., Луковица — 1 шт., Чеснок — 2 зубчика, Батон или хлеб — 2 кусочка, Молоко — 2-3 ст. л., Специи, например, хмели-сунели, Соль, перец

Для молочного соуса:
Молоко — 1 стакан, Мука — 1 ст. л., Сливочное масло — 50 гр., Зелень, Соль

См. пошаговый рецепт приготовления


Котлеты в панировке — простой и быстрый рецепт котлет из фарша. Фарш подойдет любой, я использовала смешанный – говяже-свиной фарш. Чтобы котлетки получились более сочными, можно добавить в фарш яйцо и немного молока.

Ингредиенты:
Фарш — 500 гр., Яйца — 2 шт., Лук — 1 шт., Мука, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления


Котлеты из фарша и картошки на пару — приготовьте на ужин полезные котлеты из фарша и картошки на пару.

Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр., Лук — 1 шт., Яйцо — 1 шт., Картошка — 2-3 шт., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления


Котлеты домашние в панировке, приготовленные в духовке, прекрасный вариант к обеду или ужину. Я предпочитаю именно запекать котлеты в духовке, а не жарить их, ведь жареное вредно.

Ингредиенты:
Фарш — 0,5 кг, Панировочные сухари (для панировки) или корочки ржаного хлеба — 300 гр., Ржаной хлеб — 2 ломтика, Лук — 1 шт., Вода — 0,5 стакана, Соль, перец, Растительное масло

См. пошаговый рецепт приготовления


Котлеты, запеченные с картофельным пюре — готовятся из говяжьего фарша, в середине делается углубление и кладется картофельное пюре. Можно подавать такие котлетки как самостоятельное блюдо — без гарнира.

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Хлебные крошки — 2 стакана, Яйца — 2 шт., Репчатый лук — 1 шт., Картошка — 5-6 шт., Молоко — 0,5 стакана, Петрушка, Оливковое масло, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления


Что приготовить из фарша, кроме котлет?

Каша из маша и риса с фаршем — оказывается из маша можно приготовить очень даже вкусную кашу. А чтобы она была еще сытнее, я добавила туда фарш и рис.

Ингредиенты:
Маш — 1 стакан, Рис — 1 стакан, Фарш — 150-200 гр., Лук — 1 шт., Растительное масло, Томатная паста — 1 ст. л., Приправа (у меня хмели-сунели), Картофель мелкий (необязательно, можно и без него) — 2 шт.

См. пошаговый рецепт приготовления


Блинчики с фаршем — Сегодня чуть не сломала себе голову – что же приготовить на обед? Под рукой был фарш, но котлеты уже порядком надоели, да и пришлось бы готовить еще какой-то гарнир.

Ингредиенты:
Для блинов:
Яйца — 2 шт., Соль — 1 ч. л., Сахарный песок — 2 ч. л., Молоко — 250 мл, Мука — 600 гр.,

Для начинки:
Фарш — 250 гр., Соль, Перец

См. пошаговый рецепт приготовления


Второе блюдо из фарша «Царский обед» — не знаете, куда можно использовать фарш, кроме котлет? А ведь из фарша можно приготовить замечательное второе блюдо! С этим блюдом обед станет по-настоящему царским.

Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий — 0,5 кг, Лук — 2 шт., Яйца — 5 шт., Молоко — 1 стакан, Хлеб — 2 куска, Морковь (не крупная) — 2 шт., Сыр копченый — 80 гр., Чеснок — 2 зубчика, Майонез — 3 ст. л., Растительное масло — 2 ст. л., Картошка — 1 кг, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления


Лазанья с фаршем и соусом «Бешамель» — существует множество рецептов приготовления этого блюда, но самый популярный – это классическая лазанья с фаршем и соусом «Бешамель».

Ингредиенты:
Фарш — 1 кг, Листы лазаньи — 12 шт., Морковь — 1 шт., Помидоры — 3 шт., Лук — 2 шт., Чеснок — 4-5 зубчиков,
Для соуса Бешамель:
Мука — 100 гр., Сливочное масло — 100 гр., Молоко — 1 литр, Соль, перец, мускатный орех, Сыр — 250-300 гр., Растительное масло для смазки противня

См. пошаговый рецепт приготовления


Блинчики с говяжьим фаршем и грибами — это очень шикарный вариант завтрака вместо бутербродов. Начинить блинчики можно чем угодно — вареньем, сметаной, мясом, колбаской, сгущенкой, бананом, красной икрой.

Ингредиенты:
Для теста: Молоко — 0,5 л, Яйца — 2 шт., Ванилин (ванильный сахар), Сахар, Подсолнечное масло

Для начинки: Говяжий фарш — 0,5 кг, Грибы — 150-200 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Майонез/сметана, Соль, перец, Подсолнечное масло

См. пошаговый рецепт приготовления


Закуска из лаваша: рулет с фаршем и овощами — нетривиальное изделие из армянского лаваша на скорую руку легко приготовить вкусно и красиво. Без майонеза и тяжелой жирной начинки.

Ингредиенты:
Лаваш – 2 шт., Капуста белокочанная — 200 г., Фарш – 200 г., Морковь (маленькая)– 1 шт., Оливки – 5-6 шт., Сушеные травы: сельдерей и базилик, Томатная паста, укроп, уксус яблочный, крахмал, растительное масло. Соль, черный перец.

См. пошаговый рецепт приготовления


Лапша с фаршем в мультиварке получается очень вкусной, гораздо вкуснее, чем на плите. Я еще добавляю морковку, лук и приправу хмели-сунели. Да и на приготовление требуется не более 20 минут!

Ингредиенты:
Фарш 300 гр., Лапша 230 гр., Лук 1 шт., Морковь 1 шт., Растительное масло — 30 мл, Соль, перец, Приправа хмели-сунели, Вода — 800 мл

См. пошаговый рецепт приготовления


Фаршированные перцы в бульоне — вкусное и несложное блюдо. Во время их приготовления получается еще и вкусный бульон. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром.

Ингредиенты:
Болгарский перец — 6 шт., Фарш — 400 гр., Рис — 0,5 стакана, Морковь — 1 шт., Лук — 150 гр., Томатная паста — 2-3 ст. л., Сметана — 150 гр., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления


Макароны с фаршем и овощами — простые макароны уже всем надоели, поэтому внесем в них изюминку. Приготовление этого блюда не займет много времени и усилий.

Ингредиенты:
Макароны — 450 гр., Фарш — 250 гр., Лук — 1 шт., Морковь — 1-2 шт., Небольшой кабачок или баклажан — 1-2 шт., Сладкий перец — 1 шт., Томатная паста — 2 ст. л., Чеснок — 3-4 зубчика, Любая приправа для мяса, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления


Мясо с ананасами из фарша — вам надоели обыкновенные котлеты из фарша? Вы можете внести изюминку в приготовление котлет в виде ананаса! Получается очень оригинальный вкус!

Ингредиенты:
Фарш — 700 гр., Ананасы (кружочками) — 1 банка, Сыр — 100-150 гр., Яйцо — 1 шт., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления


Спагетти с фаршем и овощами «Итальянское чудо» — если Вы любите спагетти, но все обычные блюда уже надоели, можно проявить немного фантазии.

Ингредиенты:
Спагетти — 1 упаковка, Фарш — 500 гр., Болгарский перец — 1 шт., Помидор — 3 шт., Лук — 2 шт., Зеленый горошек — 200 гр., Сыр — 200 гр., Бульонный кубик — 1 шт., Соль, перец, зелень, Любые специи

См. пошаговый рецепт приготовления


Манты в мультиварке — традиционное блюдо восточных народов и представляет собой начинку в тесте, приготовленную на пару.

Ингредиенты:
Пшеничная мука — 400 гр., Яйцо — 2 шт., Вода — 100 гр., Смешанный фарш, Тыква или кабачок для сочности (необязательно) — 100 гр., Репчатый лук — 2 шт., Соль, перец — по вкусу

См. пошаговый рецепт приготовления


Голубцы из пекинской капусты в микроволновке — из пекинской капусты можно приготовить не только салат, но и вкусные голубцы. А если в рецепте начинку из риса заменить сырой морковью и пряными травами, то голубцы получаются очень ароматные.

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Морковь — 1 шт., Чеснок — 3 зубчика, Подсолнечное масло — 40 гр., Соль, Молотый чёрный перец, Сахар — 1 щепотка, Большой пучок базилика, укропа, петрушки, Помидоры — 5-6 шт., Лук — 1 шт., Вилок пекинской капусты

См. пошаговый рецепт приготовления


Голубцы оригинальные с грибами — всеми любимое блюдо, которое называется «Голубцы», можно разнообразить, добавив в начинку обжаренные на растительном масле свежемороженые или просто свежие грибы. Результат получится отличным.

Ингредиенты:
Фарш свиной или свино-говяжий — 150-200 гр., Рис — 1 стакан, Замороженные или свежие шампиньоны 150-200 гр., Небольшой кочан капусты, Лук — 1 шт., Кетчуп — 2 ст. л., Лавровый лист, Соль по вкусу, Масло растительное — 3 ст. л.

См. пошаговый рецепт приготовления


Сырный суп с фрикадельками — захотелось вкусненького супчика? Приготовьте сырный суп с фрикадельками! Этот супчик имеет пикантный сливочный вкус, который придают ему плавленые сырки.

Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Небольшие картофелины — 3-4 шт., Яйцо — 1 шт., Плавленные сырки — 3 шт., Лавровый лист, Растительное масло, Соль, перец, специи

См. пошаговый рецепт приготовления




Котлеты из картофеля и фарша на сковороде рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:
Соль и перец по вкусу.
Картофель ~ 500 гр.
Растительное масло ~ 6 стол.ложек.
Фарш, куриный ~ 400 гр.
Яйцо, куриное - 2 шт.
Чеснок - 3 шт.

Соус к котлетам:
Соль и специи по вкусу
Пучок укропа
Сметана или греческий йогурт 8% - 2-3 ст.ложки.

1. Для наших котлет я взяла 500 грамм картошки, 400 грамм фарша куриного, три зубчика чеснока, 2 яйца и соль по вкусу, вы еще можете взять перец. Натираю на крупную терку картофель. Сейчас мы его хорошо выжмем. Она пустит, картошка пустит больше сока и мы его сцедим, так как он нам не нужен. К картошке добавляем фарш. Немного перемешаем его. Сюда же вобьем 2 яйца. На мелкой терке натрем чеснок. 2. И добавляем соль. Сейчас хорошо мы перемешиваем. На разогретую сковородку мы вливаем немного растительного масла. И начинаем формировать наши котлеты. Делайте их немного приплюснутыми, что бы они хорошо прожарились. Где-то около одной минуты хорошо обжариваю одну сторону. И накрыв крышкой еще 9 минут тушу на небольшом огне. Точно так и с другой стороны. Прошло около 10 минут. Они прожарились с одной стороны, какие они румяные. Точно так делаем и с другой стороны. Котлеты наши приготовились. 3. Выкладываем их на тарелку. И будем готовить так остальные. Вот такая гора котлет у нас получилась, сейчас мы к ним сделаем соус. Я взяла две столовые ложки 8% йогурта, немного соли. И укроп. Укроп я сейчас измельчу. Его я добавлю в йогурт. Туда же высыпаем соль. И перемешиваем. Вот такой незамысловатый соус у нас готов. И поверьте с этими котлетами получается очень даже вкусно. Вот такую красивую подачу можно организовать к столу.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Блюда с фаршем: 1235 рецептов что приготовить с фаршем

Блюда с фаршем: 1235 рецептов что приготовить с фаршем - «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 1235 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Татьяна Спирина

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Татьяна Брюханова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Maria Matyuhova

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Васильевна Крош

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ксения Якушева

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Irina L.

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анастасия Варавко

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Рецепты шефов

Автор: Sophie Astafieva

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Anna Sazanova

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анютка Чупеева

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Екатерина ***

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Иван Соколов

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Татьяна Петрухина

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Что приготовить из фарша быстро: рецепт приготовления с фото

Что приготовить на ужин, чтобы было быстро, вкусно и всем понравилось? Это задача, которую каждый день решают тысячи женщин. Порой фантазия исчерпывается. Кто-то для таких моментов приберегает пачку пельменей в морозилке. Другие отправляются ужинать в гости или в кафе. А можно прочитать нашу статью и выяснить, что можно быстро приготовить из фарша.

Суп с фрикадельками

Блюдо не отличается оригинальностью, но позволяет быстро накормить всю семью. А пока супчик кипит, можно быстренько испечь печенье или настрогать салат. Готовить его очень легко. Для этого залейте в кастрюлю воду, почистите и нарежьте брусочками несколько картофелин. Отдельно спассеруйте на сковороде немного лука и моркови. Зажарку высыпайте в бульон, после чего можно заняться фрикадельками.

Для этого предварительно оттаявший фарш нужно разбавить водой. Это важный момент, чтобы фрикадельки были нежными и сочными. Посолите и поперчите фарш, добавьте соль и в бульон. Теперь небольшими шариками выложите фарш в бульон и поварите еще 5-7 минут. Такое блюдо подойдет для всей семьи, включая даже годовалых детей. Ищете, что быстро приготовить из фарша? Обратите внимание на этот рецепт. Он является базовым на каждый день.

Вкусные котлеты

Это блюдо каждый день подается в столовых, является универсальным и питательным. Более того, котлетки можно сделать не просто будничными, а яркими и интересными. Для этого есть масса вариантов. Давайте сначала рассмотрим универсальный рецепт, а потом поговорим про вариации.

Если вы возвращаетесь домой с работы и думаете, что быстро приготовить из фарша, то котлеты выручат всегда. Для этого вам нужно взять свино-говяжий фарш, а в отдельной чашке размочить в молоке сухари. Через мясорубку пропустите лук и чеснок, пару сырых картофелин и сухарики. Полученную массу нужно хорошо вымешать, добавить соль и перец. Теперь насыпайте в чашку панировочные сухари и обваляйте в них котлеты. Обжарить их нужно на растительном масле или запечь в духовке.

Вариации на тему

Здесь простор для творчества настолько широк, что сложно начать с чего-то одного. Не знаете, что быстро приготовить из фарша, когда обычные котлеты уже давно надоели? Попробуйте их просто разнообразить. Для этого есть несколько способов:

  • Внешний вид. Их можно приготовить в пароварке, в духовке или на сковороде. Соответственно, обваливать полуфабрикат можно в сухарях или в муке, а также допустимо окунуть во взбитое яйцо.
  • Хрустящие снаружи и сочные внутри. Это еще один способ подать привычное блюдо оригинальным способом. Для этого нужно натереть картофель на мелкой терке, добавить к нему яйцо и немного муки. Теперь из готового фарша формируем котлету и внутрь нее прячем кусочек сливочного масла. Тщательно обваливаем в картофельной смеси и обжариваем на сковороде. Получается красивое и вкусное блюдо.
  • Котлета с овощами. Это вариант из серии "что приготовить быстро из фарша на ужин, пока вы занимаетесь своими делами". Для этого нужно разложить на противне котлеты. Из нужно немного приплюснуть. Сверху можно выложить немного обжаренного лука с морковью. Еще вкусней будет, если на сковороде обжарить лук с грибами и заправить их сметаной. Кладите на каждую котлету по хорошей ложке. Сверху накрывайте кружочком помидора и засыпайте сыром. Даже капризный муж не заметит в этом оригинальном блюде обычную котлету.

Тефтели в соусе

Предыдущий рецепт нередко обвиняют в том, что без соуса котлеты получаются суховатыми. Конечно, готовить отдельно подливку времени нет, ведь мы сегодня говорим о том, что приготовить быстро из фарша на ужин. Но можно сделать два в одном. Для этого не потребуется никаких дорогостоящих продуктов.

Первым делом подготовьте фарш. Для этого нужно перекрутить его через мясорубку, добавить немного отварного риса, соль и перец. Из этой массы нужно сформировать шарики и выложить пока на доске. В глубоком сотейнике требуется обжарить лук и морковь, после чего добавить помидоры или томатную пасту. После этого выкладывайте тефтели и заливайте водой. Тушить их потребуется в течение 20 минут. На гарнир можно приготовить любую кашу, картофельное пюре или тушеные овощи. Получается быстро, вкусно и просто.

Макароны по-флотски

Кто не знаком с этим блюдом. Готовится оно буквально в считаные секунды и по неизвестным причинам очень нравится детям. Добавьте к нему зеленый овощной салат - и получится прекрасный и вкусный ужин. Быстро приготовьте из фарша небольшие шарики. Этот шаг можно опустить, вкусовые качества от этого не меняется.

Одновременно на плиту нужно поставить кастрюлю с водой и сковороду. В воде нужно отварить любые макароны или спагетти. А в сковороде распустите масло и обжарьте лук, морковь и фарш. Следующий этап очень прост. Вытряхивайте готовые макароны в сковороду и слегка обжарьте.

Можно приготовить и более изысканный вариант этого блюда. Возьмите вместо спагетти крупные ракушки или конкильони и начините их фаршем. Сложно сказать, меняется ли от такой подачи вкус, но выглядит оригинально.

Ленивая лазанья. Если вы купили вместе спагетти широкие листы пасты, то можно приготовить это изысканное блюдо. На противень выкладывайте листы, сверху на них фарш. Если хотите сделать блюдо более близким к оригиналу, то потребуется еще бешамель, ну или хотя бы томатный соус, но можно и без него. Закрывайте сверху вторым листом пасты и отправляйте в духовку. Через 20 минут достаньте и посыпьте сыром.

Фаршированный перец

Запасливые и экономные хозяйки нередко с осени замораживают болгарский перец, предварительно вынув семена. В этом случае стручки можно вставлять друг в друга, как одноразовые стаканчики. Итак, предлагаем один прекрасный рецепт из цикла на тему "что приготовить быстро и вкусно". Куриный фарш, помимо всего остального, позволяет еще и снизить себестоимость готового блюда.

Итак, вам потребуется 10-15 перцев, 500 г фарша и горсть риса. Смешайте крупу и мясо, добавьте соль и перец. Начините этим составом все подготовленные перцы. Теперь ставьте на огонь казан. На дно налейте немного масла и обжарьте нарезанный лук и морковь. Сверху сложите перчики и залейте водой. Закройте крышку и тушите на протяжении часа. Готовое блюдо нужно посыпать зеленью.

Голубцы

Если в вашей семье болгарский перец не любят, попробуйте приготовить аналогичное блюдо из капусты. И для него тоже можно использовать куриный фарш. Что приготовить быстро и вкусно? Конечно, ароматные и вкусные голубцы! Первым делом нужно подготовить вилок капусты. Для этого его можно отварить в кастрюле воды или положить в микроволновку на пару минут.

Размягченные листья капусты нужно слегка отбить, а потом начинить фаршем и плотно свернуть. Дальнейшее приготовление - аналогично предыдущему варианту.

Сливочные ежики

Продолжаем пополнять копилку наших рецептов. Что быстро приготовить из куриного фарша? Он отличается нежностью, а готовится очень быстро. Почему бы не побаловать своих домашних потрясающими ежиками? Для этого вам потребуется 500 г фарша и отваренный рис - 50 г. Смешайте их. Теперь на сливочном масле обжарьте лук и морковь. Овощи соедините с мясной массой. Добавьте яйцо, соль и перец по вкусу.

Сформируйте небольшие колобочки и уложите их в посуду для запекания. Теперь нужно залить из соусом. Для его приготовления понадобится в стакане молока развести столовую ложку муки и довести до кипения. Добавьте соль и перец. Заливайте этим соусом ежики и ставьте в разогретую духовку. Через 40 минут можно посыпать сыром и доставать. Подавайте с гарниром, посыпав зеленью.

Гнездышки с фаршем

У всех в жизни бывали ситуации, когда к вам собираются гости, а денег на угощение катастрофически не хватает, равно как и времени. Придется хорошо подумать, что быстро приготовить в духовке из фарша, не используя дорогостоящих продуктов. Прекрасным выбором станут "гнезда". Если вы заранее купили эта макаронные изделия, а в холодильнике есть кусочек фарша, то все в порядке. У вас будет не просто вкусное, но еще и нарядное блюдо.

Технология приготовления очень простая. Потребуется подготовить фарш, немного развести его водой и добавить специи. Теперь начините гнездышки. Остается приготовить соус. Для этого в сотейнике обжарьте лук и морковь, добавьте воду. В кипящий томатную подливку выкладывайте гнезда и тушите их в течение 15-20 минут. За это время часть соуса впитается - и получатся очень нарядные гнезда с фаршем. Их останется только украсить зеленью и можно подавать на стол.

Аппетитные зразы

Настоящая палочка-выручалочка для тех, кто ищет, что быстро приготовить из фарша. Рецептов приготовления - масса, а пропорции чаще всего берутся и вовсе наугад. По сути, это котлета с начинкой. Причем оболочкой может выступать фарш, а наполнителем - лук с грибами или картофель. Может быть и наоборот, картофельная зраза с начинкой из мяса. Здесь все зависит только от ваших предпочтений.

Сегодня мы рассмотрим вариант приготовления зраз с картофелем, луком и яйцом. Их готовят на сковороде, хотя и в духовом шкафу такие котлетки получаются превосходными.

Первым делом подготовим фарш. Для этого потребуется перекрутить 500 г мякоти, добавить ломтик белого хлеба и 100 мл молока.

Начинка в данном случае сложная, но можно изменить ее на более простую. Обжарьте 200 г грибов, репчатый лук и добавьте два измельченных вареных яйца.

Приступаем к формовке изделий. Для этого в фарш добавьте еще сырое яйцо и хорошо перемешайте. Берем небольшой кусочек, расплющиваем в лепешку и выкладываем на нее пару чайных ложки начинки. Формируем удлиненную котлетку. Остается обвалять ее в сухарях или в муке и обжарить на масле. Зразы можно подавать с картофельным пюре. Они получаются сочными, ароматными и очень вкусными. Не забывайте украсить их зеленью.

Куриные рулетики

А у нас на очереди еще один ответ на вопрос о том, что приготовить из куриного фарша. Быстро можно скрутить рулет с любой начинкой на ваш выбор. А пока он запекается, займитесь десертом или приготовьте салат. Прекрасно сочетается куриное мясо с сыром и грибами. Но можно приготовить для начинки немного картофельного пюре или просто жареный лук. Отлично получится рулет с черносливом и томатами. В общем, простор для творчества неограничен.

  1. Первым делом нужно провернуть через мясорубку 500 г мяса без кожи. Его нужно посолить и хорошо вымешать.
  2. Теперь готовим начинку. Для этого 2 яйца нужно отварить, очистить и мелко порубить. Две луковицы обжарьте, после чего добавьте лук к яйцам. Натрите 50 г сыра и тщательно перемешайте.
  3. Для формирования рулетиков потребуется пищевая пленка. На ней из фарша формируем квадрат и выкладываем на него начинку. Посыпаем сыром и зеленью, после чего выкладываем начинку.
  4. Аккуратно формируем колбаску.

То, что гости оценят это блюдо, уже понятно. Поэтому смело вносите его в копилку рецептов, озаглавив так: "Что быстро приготовить из фарша". На фото можно видеть, что блюдо невероятно эстетичное и прекрасно подойдет даже для праздничного стола. Причем оно хорошо смотрится в горячем виде и в холодном, в виде нарезки.

Рулетики готовят в два этапа. Сначала нужно обжарить их на сковородке до появления корочки. После этого переложите полуфабрикаты в форму для запекания и смажьте сметаной. Запекать рулетики нужно в течение 15 минут при температуре 180 градусов.

Запеканка с мясом индейки

Это особенное мясо, которое отличается своеобразным вкусом и ароматом. Если вы не знаете, что приготовить быстро из фарша индейки, то рассмотрите рецепт приготовления запеканки. Горячая, ароматная, она очарует гостей своей простотой и утонченностью.

Вам потребуется примерно 300 г фарша. Хорошо вымешайте его, добавьте чеснок и прованские травы.

Теперь надо подготовить картофель. Вам потребуется 5-6 клубней. Их нужно нарезать тонкими ломтиками, посолить и смешать с несколькими ложками сметаны.

В форму выложите картофель и аккуратно разровняйте. Сверху слой фарша.

Нарежьте кружочками 3-5 помидоров и выложите сверху.

Две ложки сметаны смешайте с водой и равномерно полейте овощи.

Запекайте при 200 градусах и выпекайте в течение 45 минут. После этого засыпьте сыром и отправьте еще на пару минут в духовку.

Блюдо получается ярким, сытным и большим. Его хватит даже в том случае, если к вам неожиданно собралась большая компания. Причем времени на его приготовление уйдет совсем немного.

Пицца из индейки: рецепт с фото

Что приготовить быстро из фарша, чтобы довольны остались не только взрослые, но и дети? Как известно, непоседливые карапузы не отличаются отменным аппетитом и часто вредничают, не желая есть полезный суп или надоевшие котлеты, и мамам приходится каждый раз придумывать для них что-нибудь особенное. Но вкусная и сочная пицца точно не останется ими незамеченной!

Тесто можно взять готовое или сделать самостоятельно. Для этого на 500 г муки потребуется: 2 чайные ложки дрожжей, 3 столовые ложки оливкового масла и чайная ложка соли, а также 310 мл воды. Скатайте все в шар и получите отличную основу, которую можно сразу использовать. А чтобы пицца получилась сочной, рекомендуется поступить следующим образом:

  • Раскатайте тесто в виде большого круга.
  • Смешайте в чашке по две ложки майонеза и кетчупа. Смажьте тесто.
  • Распределите по нему тонким слоем 150 г фарша.
  • Нарежьте кольцами луковицу и выложите сверху.
  • Распределите сверху 150 г сыра.
  • Запекайте в течение 45 минут.

Вместо заключения

Мы не назвали и десятой части тех блюд, которые можно на скорую руку приготовить из фарша. А как же пельмени и манты, рулеты в пароварке, пироги и пирожки? Все они не отнимают много времени и получаются всегда очень вкусными. Но среди тех рецептов, которые были рассмотрены сегодня, наверняка каждая хозяйка найдет наиболее подходящий для себя.

Можно экспериментировать с разным фаршем и каждый раз получать новый оттенок вкуса. Говядина и свинина, курица и индейка - их можно смешивать между собой. Это скажется не только на вкусовых качествах, но и на общей питательности блюда.

Необычное блюдо из фарша быстро и вкусно. Какие блюда можно приготовить из мясного или рыбного фарша (50 рецептов)

Рецепты из мясного фарша не ограничиваются пресловутыми котлетами, биточками или тефтелями. Сфера применения рубленого мяса гораздо шире и предложенная далее подборка – только малая доля вариаций, которые можно из него успешно оформить.

Рецепты из фарша мясного на скорую руку

Преимущество перемолотого мясного филе в том, что блюда из него готовятся быстро и риск того, что они получатся жесткими сводится к минимуму. Все гастрономические изобретения из этого продукта оформляются зачастую на скорую руку и удаются по всем параметрам просто отменными. Далее вы узнаете, что приготовить из мясного фарша, чтобы удивить и порадовать домочадцев и гостей.

Мясные гнезда из фарша

Не знаете, что приготовить из фарша кроме котлет? Тогда попробуйте реализовать изложенную ниже рецептуру. Подробные рекомендации и советы помогут вам разобраться с тем, как приготовить гнезда с фаршем. Состав наполнения может быть другим на ваше усмотрение, например грибным или овощным.

Ингредиенты:

  • курятина – 300 г;
  • луковица – 90 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • картофель – 1 шт.;
  • чесночный зубок – 1 шт.;
  • размоченный в молоке хлеб – 2 ломтика;
  • сыр и сметана – по 60 г;
  • специи.

Приготовление

  1. Измельченное филе смешивают с луком, чесноком и картофелем.
  2. Два яйца отваривают, очищают, мелко рубят и смешивают со сметаной и сырной стружкой, а одно сырое добавляют к мясу.
  3. Вмешивают в основу хлебный мякиш.
  4. В форму выкладывают сделанные из мяса лепешки, оформляют по центру углубления, которые наполняют начинкой.
  5. Запекают заготовки при 195 градусах в течение 40 минут.

Мясной рулет из фарша

Очень аппетитно и празднично выглядит мясной рулет из фарша с начинкой. В качестве наполнения используют различные вариации с рисом, яйцами, овощами, но максимально популярно кушанье с грибами. При чем абсолютно не важно лесные грибочки будут использованы или доступные круглый год шампиньоны.

Ингредиенты:

  • свинина и говядина – по 500 г;
  • батон – 300 г;
  • молоко – 300 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • луковицы – 500 г;
  • грибы – 400 г;
  • морковь – 130 г;
  • масло – 40 г;
  • соль, приправы.

Приготовление

  1. Мякоть перекручивают через мясорубку с половиной порции лука и размоченным в молоке батоном.
  2. Вводят подсоленную и приправленную яичную массу, вымешивают все и отбивают.
  3. Шинкуют грибы и обжаривают их вместе с оставшимся луком.
  4. Оформляют рулеты на пергаменте, разложив сантиметровым слоем рубленую массу, распределив равномерно начинку и свернув все в виде рулета, помогая краями листа.
  5. Перекладывают заготовки на противень, поливают остатками молока и запекают при 200 градусах в течение получаса.

Мясные шарики из фарша

Изучая простые рецепты из фарша мясного, внимание привлекают аппетитные мясные шарики, которые запекают под различными соусами на томатной или сливочной основе. Их можно подать на праздничный стол или с гарниром к семейному обеду или ужину.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 700 г;
  • зубки чесночные – 3 шт.;
  • лук – 100 г;
  • сливки – 250 мл;
  • сыр – 150 г;
  • прованские травы – 1 ст. ложка;
  • смесь перцев, соль.

Приготовление

  1. Две трети курятины измельчают мясорубкой, а оставшуюся нарезают кубиками.
  2. Смешивают мясные составляющие с луком.
  3. Оформляют шарики, выкладывают их в форму и отправляют на 15 минут в духовку.
  4. Соединяют сливки с чесноком, сыром и травами.
  5. Заливают соусом шарики и продолжают запекание еще четверть часа.

Мясные ватрушки из фарша

Если рассматривать в качестве основы для оформления сытных закусок мясной фарш, рецепты приготовления таковых могут быть самыми неожиданными. Так, например, многие привыкли наслаждаться ватрушками в качестве десерта. Но в данном случае – это оригинальное яство из мяса, при чем невероятно вкусное и аппетитное.

Ингредиенты:

  • свиная и говяжья вырезка – по 500 г;
  • плавленый и твердый сыр – по 300 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • жир – 20 мл;
  • лук – 50 г;
  • творог – 600 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • зелень, приправы.

Приготовление

  1. Перекрученную мякоть соединяют с перетертым сыром, добавив приправы.
  2. Обжаривают на жиру шампиньоны с луком.
  3. Творог пробивают блендером, смешивают с плавленым сыром и поджаркой, приправив зеленью и специями.
  4. На пергаменте располагают сформированные из фарша гнезда, наполняют их творожно-грибной массой.
  5. Запекают мясные ватрушки с грибами и сыром 40 минут при 185 градусах.

Стожки из мясного фарша

На первый взгляд непримечательные стожки из мясного фарша, рецепт которых описан далее, удаются вкусными и ароматными. Попробовав впервые такое лакомство, вы навсегда останетесь в числе его почитателей, и будете готовить его по любому поводу.

Ингредиенты:

  • свинина и говядина – 600 г;
  • луковицы – 250 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • картофель – 500 г;
  • сыр – 300 г;
  • майонез – 200 г;
  • масло – 40 г;
  • приправы, зелень, соль.

Приготовление

  1. Перекрученную мякоть солят, перчат и тщательно вымешивают.
  2. Луковую нарезку пассеруют до румяности.
  3. Отваривают, очищают и нарезают яйца, сдабривают их майонезом, зеленью, приправами.
  4. Перетирают на терке очищенные картофелины и сыр.
  5. Из мяса оформляют лепешки и располагают их на противне.
  6. Сверху распределяют поджарку, яичную смесь, картофельную и сверху сырную стружку.
  7. Если правильно выполнены все рекомендации данного рецепта из мясного фарша, то в итоге должны получится забавные стожки, которые нужно запечь в течение 40 минут при 180 градусах.

Мясной хлебец из фарша в духовке

Мясной хлеб из фарша рецепт, которого представлен ниже, готовят в духовке в формах для хлеба или кексов отсюда и название кушанья. Впервые оно появилось в Европе, постепенно завоевав признание и всенародную любовь и в других странах мира.

Ингредиенты:

  • свиная и говяжья вырезка – по 350 г;
  • лук, морковь – по 100 г;
  • чесночный зубец и стебель сельдерея – по 1 шт.;
  • панировочные сухари – 150 г;
  • яйцо крупное – 1 шт.;
  • паста томатная – 70 г;
  • масло – 40 г;
  • кетчуп, приправы, зелень, соль.

Приготовление

  1. Для реализации данного рецепта из мясного фарша, сделанного путем измельчения вырезки, смешивают основу со спассерованными овощами и тщательно отбивают.
  2. Добавляют при этом сухари, пасту, чеснок, яйцо, соль, приправы и зелень.
  3. Заполняют полученной смесью промасленную емкость, смазывают сверху кетчупом и выпекают при 185 градусах в течение часа.

Запеканка из мясного фарша

Подбирая простые рецепты из мясного фарша, для реализации которых потребуется всего несколько минут, выбор зачастую падает на аппетитные запеканки, которые помимо быстрой готовки удаются еще и очень ароматными, сытными и полезными.

Ингредиенты:

  • фарш – 700 г;
  • лук – 100 г;
  • мука – 60 г;
  • разрыхлитель – щепотка;
  • ломтики батона – 15 шт.;
  • молоко – 2,5 стакана;
  • сыр перетертый – 2 стакана;
  • масло – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • зелень, приправы.

Приготовление

  1. Рубленое мясо обжаривают с луком, всыпают муку с разрыхлителем и вливают стакан молока.
  2. В форму выкладывают слоями хлеб и мясной наполнитель, посыпая сыром.
  3. Покрывают стружкой щедро последний хлебный слой и заливают все смесью из яиц и молока, подсоленную, приправленную специями и оставляют для пропитки на несколько часов
  4. Запекается мясная запеканка из фарша в духовке при 185 градусах в течение получаса.

Мясной пирог в духовке – рецепт из фарша

Быстрый мясной пирог из слоеного теста с фаршем и будничное меню разнообразит, и праздничный стол дополнит не самым худшим образом. В базовую начинку можно добавить обжаренные грибы или мелко нарубленные овощи – это только улучшит характеристики лакомства.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Раскатанный пласт слоеного теста располагают в форме и выкладывают сверху поджарку из лука и рубленого мяса со специями.
  2. Отправляют заготовку в прогретую до 200 градусов духовку на двадцать пять минут.

Эти блюда из фарша получаются очень вкусными, сочными и сытными.

Мы собрали для Вас отличную подборку рецептов блюд из фарша.

Воспользуйтесь рецептами, Вам понравится!

КОТЛЕТЫ «ПЫШНЫЕ»

Вкусные, сочные, ароматные котлеты. Очень нежные и простые в исполнении.

По вкусу даже напоминают люля, но только сочнее и нежнее. Угощайтесь!

Продукты:

1.Фарш мясной любой (можно свинина-говядина-курица в равных пропорциях) - 600 гр

2. Батон - 3 ломтика

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Чеснок - 1 зубок

5. Молоко - 100 мл

6. Специи (по вкусу: соль, аджика или красный молотый перец)

7. Орех мускатный - 1 щепотка

8. Зира (молотая) - 1 щепотка

Как приготовить котлеты «Пышные»:

В фарш добавить чеснок пропущенный через пресс и лук натертый на крупной терке.

С батона снять корочку, произвольно поломать мякиш и залить молоком.

Помять руками и оставить минут на 5, чтобы батон размяк полностью и впитал в себя молоко.

Соль и все специи перемешать и добавить к фаршу. Зиру потолочь в ступке или мельничке.

Так же к фаршу добавить размякший батон вместе с жидкостью. Тщательно вымесить фарш и положить его в пакет.

Пакет с фаршем раз 10 сильно ударить об стол. Называется-отбить фарш. Он станет однородным и гомогенным, не будет лишнего воздуха.

Котлеты из такого фарша хорошо держат форму и не разваливаются, им не требуется панировка, да и яйца в фарш можно не класть.

Из фарша сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Приятного аппетита!

МЯСНЫЕ ГНЕЗДА

Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! 25 минут в духовке - шедевр готов. Начинка - просто бомба!

Готовятся они даже проще, чем котлеты, ведь их не нужно обжаривать на сковороде: достаточно поместить в духовку и немного подождать.

Вкуснотища! Ваши мужчины будут сыты и довольны!

Продукты:

1. Свиной фарш - 800 гр

2. Куриный фарш - 300 гр

3. Лук - 1 шт.

4. Молоко - 200 мл

5. Хлеб - 70 гр

6. Соль - по вкусу

7. Черный перец (молотый) - по вкусу

8. Сметана - 200 мл

9. Яйцо куриное - 2 шт.

10. Твердый сыр - 150 гр

11. Укроп - по вкусу

Как приготовить мясные гнезда:

1. Смешайте свиной и куриный фарш, добавьте измельченный лук.

2.Хлеб замочите в 100 мл молока, затем отожмите и добавьте в фарш.

3.Влейте в фарш остальное молоко, посолите и поперчите.

4.Сформируйте из фарша сначала шарики размером с яблоко, а затем гнезда (дном стакана сделайте в середине углубление) выложите их на смазанный маслом противень.

5.Сыр натрите на терке, смешайте со сметаной, яйцами и измельченным укропом.

6.Распределите начинку по гнездам и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25–30 минут.

Готовые мясные гнезда, подавайте с овощами или легким овощным салатом.

Приятного аппетита!

ЧЕВАПЧИЧИ

Чевапчичи – представляет собой небольшие жареные колбаски из фарша.

Прелесть чевапчичи не только в превосходном вкусе, но и в простоте приготовления.

Продукты:

1. Фарш говяжий - 500 гр

2. Лук - 1 шт

3. Чеснок - 2 зубчика

5. Соль, перец, острая паприка - по вкусу.

Как приготовить чивапчичи:

Лук очистить и нарезать кубиками.

Чеснок мелко нарезать или раздавить.

Тщательно перемешать фарш, добавить соль, чеснок, лук и специи.

Сформировать продолговатые котлетки величиной с большой палец руки, обжарить до хрустящей корочки.

Подать их можно с любым гарниром, салатом или в качестве самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!

БИТОЧКИ ПО-МИНИСТЕРСКИ

Вы любите мясные котлеты? Если да, тогда это блюдо для вас.

Биточки из фарша под сырной аппетитной и хрустящей корочкой, имеют презентабельный вид и гармоничный вкус - ничего лишнего.

Готовятся биточки по - министерски достаточно быстро и их легко можно приготовить к семейному ужину или в качестве горячей мясной закуски на праздничный стол.

Продукты:

1. Фарш любой (но лучше говяжий) - 500 гр.

2. Лук репчатый - 2 головки

3. Яйцо куриное - 1 шт.

4. Сметана - 100 гр.

5. Сыр твердых сортов - 100 гр.

6. Соль, молотый перец - по вкусу

7. Зелень (укроп и петрушка)

Как приготовить биточки из фарша по-министерски:

Одну луковицу очисти и измельчи. Смешай фарш с луком и яйцом, добавь соль, перец по вкусу.

Сформируй небольшие лепешки из фарша и выложи их на противень, выстланный пергаментом.

Вторую луковицу очисти и нарежь тонкими кольцами.

Каждую лепешку смажь сметаной, выложи сверху несколько луковых колец и посыпь измельченной зеленью.

Помести противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекай 15 минут.

Натри на крупной терке сыр, посыпь им биточки и отправь запекаться еще на минут 5–7.

Готовые биточки украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

КОТЛЕТКИ С КАРТОШКОЙ В СМЕТАННО-ТОМАТНОМ СОУСЕ

Отличный вариант для семейного обеда или ужина, который значительно экономит время, да и продукты используются самые доступные.

Продукты:

1. Фарш - 400 гр

2. Лук - 1 шт.

3. Чеснок - 2 зубка

4. Яйца - 1 шт.

5. Булка - 200 гр

6. Мука - 2 ст.ложки

7. Соль - по вкусу

Как приготовить котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе:

1. Приготовить фарш (как на котлетки), разделить на порционные шарики.

2. Каждый шарик запанировать в муке.

3. Уложить в смазанную форму, а в середину положить очищенный картофель.

4. Запекать в разогретой духовке 15 минут, при t 220 градусов.

5. Для соуса смешать 2 столовые ложки сметаны, 1 столовую ложку кетчупа, 0.5 стакана воды, соль, перец.

6. Залить соусом и поставить в духовку на 20 минут.

7. Украсить готовое блюдо зеленью.

Тот, кто впервые превратил мясо в фарш, сам того не ведая, оказал нам неоценимую услугу. Ведь преимуществ у этого полуфабриката действительно много. Фарш можно приготовить из любого мяса: свинины, говядины, курицы, индейки, телятины, баранины, а также из рыбы. Его можно заморозить и хранить в морозилке довольно долго. В любое время, достав оттуда такую заготовку из мяса, вам остаётся лишь решить, что приготовить из фарша быстро и вкусно.

Обычно первое, что приходит на ум при мысли, что приготовить из фарша быстро и вкусно - это всевозможные котлетки, биточки, зразы, тефтели, голубцы и пельмени, пироги, блинчики, запеканки, рагу и фаршированные овощи… сайт «Кулинарный Эдем» с удовольствием продолжит этот список и предлагает вам пополнить копилки рецептами блюд из фарша.

Фарш, запечённый в духовке под овощами и сыром

Ингредиенты:
500 г готового свиного фарша,
1 луковица,
1 морковь,
1 помидор,
200 г сыра,
свежая зелень, соль, специи, паприка - по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Нарежьте лук тонкими кольцами, добавьте к нему немного соли, чёрного молотого перца и паприки и обжарьте его на раскалённой сковороде до золотистого цвета. Форму для выпечки застелите фольгой и выложите лук, на него - фарш и посыпьте измельчённой зеленью. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200ºС, на 10-15 минут. Тем временем натрите на крупной тёрке морковь и обжарьте её на той же сковороде до золотистого цвета. Достаньте фарш из духовки, выложите на него морковь и нарезанный тонкими кружочками помидор, посыпьте натёртым сыром и отправьте в духовку ещё минут на 15.

Хрустящие трубочки с фаршем на завтрак

Ингредиенты:
4 листа тонкого лаваша,
200 г фарша с луком и специями,
2 яйца,
острый кетчуп.

Приготовление:
Разрежьте лаваш на небольшие куски, смажьте кетчупом, затем тонким слоем нанесите фарш и сверните лаваш с начинкой в трубочки. Яйца взбейте с солью, обмакните в этой смеси трубочки и обжарьте на сковороде до готовности.

Оладьи из куриного фарша с тыквой

Ингредиенты:
400 г куриного фарша,
150 г мякоти тыквы,
1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
3 ст. л. майонеза,
2 яйца,
2 ст. л. муки,
соль, чёрный молотый перец - по вкусу,
растительное масло - для жарки.

Приготовление:
Натрите мякоть тыквы на средней тёрке, мелко нарежьте лук и чеснок. Соедините в миске куриный фарш, тыкву, лук и чеснок, посолите, поперчите, добавьте майонез и муку. Хорошо всё перемешайте и оставьте на 20 минут. После чего разогрейте сковороду, влейте растительное масло и столовой ложкой выкладывайте оладьи. Жарьте их на среднем огне примерно по 3-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

«Большой голубец»

Ингредиенты:
500 г мясного фарша,
11-15 капустных листьев,
150 мл бульона,
150 г риса,
1 луковица,
1 морковь,
2 ст. л. любого жира,
1 красный сладкий перец,
по 50 г майонеза и кетчупа,
½ пучка петрушки и укропа,
соль, специи, чёрный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
Отварите рис. Мелко нарежьте луковицу, натрите на крупной тёрке морковь и обжарьте их на разогретом жире, добавьте к ним нарезанный кубиками сладкий перец и жарьте всё вместе ещё несколько минут. После выложите к овощам фарш и жарьте его, помешивая, до рассыпчатости. Затем добавьте рис, перемешайте, посолите, поперчите, приправьте специями, добавьте измельчённую зелень и снова перемешайте. Капустные листья бланшируйте в горячей воде и срежьте утолщения. Выложите их внахлёст, сверху уложите начинку и, формируя рулет, постепенно, начиная с верхних, заверните листы. Аккуратно перенесите рулет на противень, залейте подсоленным бульоном, сверху смажьте рулет смесью кетчупа и майонеза и поставьте в духовку, разогретую до 180ºС, на 45-50 минут. Готовому рулету дайте немного остыть и выложите его на большое блюдо.

Куриная грудка, фаршированная мясным фаршем

Ингредиенты:
1 куриная грудка,
500 г смешанного фарша,
2 яйца,
1 луковица,
панировочные сухари,
3-4 ст. л. растительного масла,
зелень петрушки и укропа,
соль, чёрный молотый перец, приправа для курицы - по вкусу.

Приготовление:
Добавьте в фарш измельчённый лук, приправьте приправой, посолите и поперчите. Хорошо вымешайте фарш и отбейте. Мокрыми руками сформируйте небольшие продолговатые заготовки. Куриную грудку нарежьте крупными кусками и тонко отбейте их через плёнку. Подготовленные заготовки из фарша оберните куриными отбивными. Затем получившиеся куриные рулетики обмакните во взбитых яйцах, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на разогретом масле со всех сторон. Выложите их на противень, добавьте немного воды и поставьте в разогретую до 180ºС на 25-30 минут. Готовое блюдо посыпьте измельчённой зеленью.

Рулет из фарша в омлете

Ингредиенты:
Для омлета:
3 яйца,
100 г твёрдого сыра,
100 г сметаны,
1 ст. л. манки.
Для начинки:
400 г мясного фарша,
1 луковица,

Приготовление:
Для омлета смешайте яйца, натёртый на крупной тёрке сыр, сметану и манку. Оставьте получившуюся смесь на некоторое время, чтобы набухла манка. Для приготовления начинки измельчите лук, слегка обжарьте, добавьте в фарш, посолите, поперчите и перемешайте. Квадратную форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, которую затем смажьте растительным маслом, и равномерно по всей поверхности формы распределите омлетное тесто. Поставьте форму в разогретую до 180ºС духовку и запекайте до лёгкого зарумянивания. Готовый омлет выньте из духовки, дайте немного остыть и аккуратно снимите с бумаги. Выложите на него равномерным слоем фарш, сверните в рулет, заверните его в фольгу и поместите в духовку. Запекайте при той же температуре 40 минут. Когда время выйдет, не спешите сразу разворачивать фольгу, дайте рулету немного остыть в фольге, чтобы выделившийся при приготовлении сок впитался в него.

Ленивые расстегайчики с фаршем

Ингредиенты:
500 г слоёного магазинного теста,
500 г свиного фарша,
3 яйца,
соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте фарш на сковороде с растительным маслом, добавив к нему соль и перец. Яйца отварите, остудите и порубите. Смешайте фарш и яйца. Тесто раскатайте, нарежьте на квадраты, в центр каждого выложите начинку и соедините края теста так, чтобы центр оставался открытым. Аккуратно выложите расстегаи на противень и запекайте в разогретой до 200ºС духовке 20 минут. Вкусные расстегайчики получаются и из рыбного фарша.

Котлетки со свёклой и солёными огурцами

Ингредиенты:
250 г мясного фарша,
2 яичных желтка,
1 луковица,
1 отварная свёкла,
1 солёный огурец,
3 ст. л. молотых сухарей,
3 ст. л. свекольного отвара,
2-3 ст. л. жира,
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
Смешайте мясной фарш с яичными желтками, мелко нарезанным луком и варёной свёклой, пропущенной через мясорубку. Добавьте к массе мелко нарезанный солёный огурец. Семена предварительно удалите. Слегка разбавьте массу отваром свёклы и разделите на 6 плоских овальных котлет, густо обваляйте их в молотых сухарях и обжарьте на сковороде с разогретым жиром до образования коричневой корочки.

Запечённые под сырной корочкой биточки «Сметанные»

Ингредиенты:
450 г смешанного фарша,
1 яйцо,
1 луковица,
½ моркови,
100 г сметаны,
1 зубчик чеснока,
сыр, сливочное масло, соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
Соедините с фаршем мелко нарезанные лук, морковь и чеснок, добавьте яйцо, сметану, посолите, поперчите, перемешайте и хорошо отбейте. Разделите получившуюся котлетную массу на шарики одинаковой формы. Уложите их в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, накройте фольгой и поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 30 минут. Когда время выйдет, достаньте форму из духовки, снимите фольгу, посыпьте биточки тёртым сыром и поставьте обратно в духовку ещё на 15-20 минут до зарумянивания.

Рисовая запеканка с мясным фаршем и яблоками

Ингредиенты:
500-600 г мясного фарша,
2 ст. риса,
2 яблока,
30 г сливочного масла,
30 г растительного масла,
2 луковицы,
1 ст. л. томатной пасты,
200 г сыра,
соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
Хорошо промойте рис и, залив его 4 стак. воды, поставьте на плиту, доведите до кипения, посолите, добавьте 2 ст. л. растительного масла и варите 20-25 минут. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом. Затем добавьте к нему фарш и жарьте, помешивая, 5-7 минут на среднем огне. Далее добавьте в эту смесь очищенные и натёртые на крупной тёрке яблоки и томатную пасту, посолите, поперчите, хорошо перемешайте и тушите минут 10. В смазанную растительным маслом форму для выпечки выложите половину риса, распределите его равномерно и выложите на него фарш, сверху - вторую половину риса и натёртый на крупной тёрке сыр и кусочки сливочного масла. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180ºС, и запекайте в течение 30 минут.

Ингредиенты:
500 г смешанного фарша,
500 г гречневой каши,
1 яйцо,
2 луковицы,
панировочные сухари.
растительное масло,
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
Смешайте фарш с гречневой кашей, добавьте к массе яйцо и обжаренный лук, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Сформируйте из получившейся массы котлеты, обваляйте их в сухарях и обжарьте на сковороде с растительным маслом до румяной корочки.

Картофельное рагу с фаршем и яйцами

Ингредиенты:
2,5 стак. картофеля, натёртого на крупной тёрке,
1,5 стак. говяжьего фарша,
½ стак. измельчённых помидоров,
½ стак. мелко нарезанного лука,
½ стак. измельчённого сладкого перца,
4 яйца,
½ ч. л. соли,
½ ч. л. чёрного молотого перца,
1 ст. л. растительного масла.

Приготовление:
В большой миске смешайте фарш с картофелем, помидорами, сладким перцем, луком, солью и чёрным молотым перцем. На сковороде разогрейте растительное масло, высыпьте на разогретую сковороду получившуюся смесь и готовьте, помешивая, 10-15 минут до готовности фарша. Затем в массе ложкой сделайте 4 углубления, вбейте в каждое по яйцу, посолите, поперчите, накройте крышкой и готовьте ещё 10 минут до полной готовности блюда.

Жареные колбаски из фарша в беконе

Ингредиенты:
600 г смешанного фарша,
бекон (нарезка),
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
2 ст. л. растительного масла,
смесь молотых перцев и соль - по вкусу.

Приготовление:
Добавьте в фарш измельчённый лук, пропущенный через пресс чеснок, соль, смесь перцев и перемешайте в блендере до получения однородной массы. Из получившейся массы сформируйте колбаски длиной 8-10 см, оберните их по косой полосками бекона и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом со всех сторон.

Мясной хлебец с сыром

Ингредиенты:
400 г мясного фарша,
1 яйцо,
1 луковица,
150 г сыра,
1 помидор,
1-2 ст. л. кетчупа,
зелень, соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
Мелко нарежьте лук, слегка обжарьте его на сковороде с растительным маслом, дайте остыть и перемешайте с фаршем. Туда же добавьте яйцо, соль и специи. Сыр (100 г) нарежьте маленькими кубиками, помидор - кружками, зелень - измельчите. Добавьте сыр и зелень в фарш, хорошо перемешайте и отбейте об миску. Выложите получившуюся массу в прямоугольную силиконовую форму, смазанную растительным маслом, хлебец сверху смажьте кетчупом и внахлёст уложите помидорные кружки. Поставьте форму в духовку, разогретую до 230ºС, на 30 минут. Затем достаньте, посыпьте натёртым сыром и верните в духовку ещё на полчаса.

Морковный пирог с фаршем

Ингредиенты:
500 г мясного фарша,
300 г муки,
4 яйца,
4 крупные моркови,
200 г сливок,
200 г сливочного масла,
150 г сыра,
2 зубчика чеснока,
3 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. рубленой зелени,
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
Просейте муку, добавьте размягчённое сливочное масло, яйца, соль, замесите тесто и уберите его на 30 минут в холодильник. Морковь натрите на крупной тёрке. Фарш выложите на сковороду с разогретым маслом и обжаривайте его до лёгкого зарумянивания. Затем выложите к фаршу морковь и тушите всё вместе 5 минут. В смазанную маслом форму для выпечки выложите тесто, равномерно распределите его и наколите вилкой по всей поверхности. Поверх теста выложите смесь фарша с морковью. Смешайте с яйцами пропущенный через пресс чеснок, сливки, измельчённую зелень и залейте этой смесью фарш. Посыпьте пирог натёртым на тёрке сыром и отправьте его в разогретую до 200ºС духовку на 45 минут.

Рыбные котлеты в томатном соусе-подливке

Ингредиенты:
600 рыбного фарша,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
1 ломтик хлеба,
4 ст. л. растительного масла,
соль, перец - по вкусу.
Для соуса:
2-3 ст. л. томатной пасты,
2 ст. рыбного бульона или горячей воды,
1 щепотка сахара,
1 щепотка перца,
1 лавровый лист,
соль - по вкусу.

Приготовление:
Смешайте в миске рыбный фарш, измельчённый лук, чеснок, предварительно замоченный в воде хлеб, соль, перец и хорошо вымесите руками. Мокрыми руками сформируйте котлеты и обжарьте их в разогретом на сковороде растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Готовые котлеты выложите в кастрюлю. В кипятке разведите томатную пасту, посолите, поперчите, добавьте сахар и лавровый лист. Этой подливкой залейте котлеты и тушите их на небольшом огне под крышкой 10-15 минут.

Надеемся, что мы помогли вам в решении вопроса «Что приготовить из фарша быстро и вкусно». Если нет, обязательно загляните в наши рецепты блюд из мяса.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Организм некоторых людей, по определенным причинам, плохо переваривает мясо. В этом случае не следует полностью отказываться от мясных продуктов, ведь можно использовать фарш, который быстрее и легче усваивается организмом.

Фарш является уникальным продуктом, ведь из него можно приготовить всевозможные начинки для выпечки, биточки, тефтели, котлеты, подавать с различным гарниром.

Еще одним преимуществом измельченного мяса является то, что из него можно приготовить блюдо всего за несколько минут. Поэтому начинающим кулинарам рекомендуется готовить мясные блюда именно из него.

Если у вас нет времени на приготовление фарша, то его можно купить в любом продуктовом магазине, но какого качества он будет, не известно. Поэтому обращайтесь к проверенным производителям. Конечно, лучше всего сделать его самостоятельно в домашних условиях.

Из измельченного мяса можно приготовить огромное разнообразие блюд, поэтому в одной статье невозможно сделать обзор всех возможных рецептов. Сегодня мы рассмотрим несколько интересных идей.

Пошаговые рецепты блюд из мясного фарша быстро и вкусно

В данной статье будет обзор приготовления нескольких блюд из фарша. Если следовать инструкции, то у вас не возникнет сложностей с приготовлением. Рекомендуется не использовать микроволновую печь для размораживания фарша, так как он потеряет полезные свойства и сочность, а в некоторых случаях может появиться неприятный запах. Поэтому мясной продукт лучше всего размораживать естественным образом.

Меню:

1. Стожки из фарша

Если вам надоели отбивные и мясные котлеты, то можете разнообразить свой рацион стожками. Если их правильно приготовить, то они получаются аппетитными и сытными. Одним из преимуществ этого блюда является то, что его состав можно менять по своему желанию, то есть, кроме фарша можно добавить помидоры, грибы, кабачки и другие продукты. В любом случае результат будет замечательным.

Ингредиенты:
  • 300 г свиного или говяжьего фарша.
  • 2 картофелины.
  • 1 головка лука.
  • 2 яйца.
  • 60 г сыра.
  • 5 ч.л майонеза или сметаны.
  • 50 мл подсолнечного масла.
  • Перец и соль по предпочтениям.
Приготовление

1. Для начала нам нужно разморозить фарш, после чего добавляем немного перца, соли и тщательно перемешиваем. Затем делим полученную массу на 6 равных частей. Мясные лепешки раскладываем на противень, который предварительно нужно застелить пергаментной бумагой.

2. Головку лука очистим от шелухи, после чего нарезаем на мелкие кусочки. Немного обжарим их на разогретом растительном масле. Лук нужно пассеровать до образования золотистого цвета. Внимательно следите за процессом, чтобы лук не подгорел.

3. Обжаренный лук разложим по мясным кусочкам.

4. Теперь нам нужно сварить вкрутую куриные яйца. После этого не забываем охладить их под холодной водой. Яйца измельчаем, добавляем пару ложек майонеза, и при необходимости посыпаем небольшим количеством соли.

5. Измельченные яйца также распределяем по заготовкам.

6. На следующем этапе моем картофель, очищаем от кожуры, после чего натираем на средней терке, и выкладываем верхним слоем на мясные заготовки. Не стоит натирать картофель в самом начале приготовления, так как он быстро потемнеет.

7. Тертый картофель покрываем сеткой из сметаны или майонеза. Если потребуется, то добавим еще немного соли.

8. Последним слоем выкладываем тертый сыр и оставшийся картофеля. Теперь противень можно отправить в духовку. Стожки готовятся при температуре 180 градусов, в течение 30-35 минут.

Готовые стожки можно подавать с фасолью, капустой, овощным рагу и другими блюдами. Приятного аппетита!

2. Мясные шарики в тесте

Если в ваших запасах есть слоеное тесто и небольшое количество фарша, то можно приготовить оригинальное и вкуснейшее блюдо – мясные шарики или, как их еще называют мясные клубочки.

Ингредиенты:
  • 300 г любого фарша.
  • 150 г грибов.
  • 1 головка лука.
  • 1 куриное яйцо.
  • Подсолнечное масло.
  • Слоеное тесто.
  • Соль, перец, зелень.
  • Небольшое количество муки.
Приготовление

1. Для начала разморозим готовый фарш или приготовим его самостоятельно, для этого нужно перекрутить мясо через мясорубку.

2. Репчатый лук очистим от шелухи, промоем его под проточной водой, а затем нарежем на мелкие кусочки.

3. В рецепте можете использовать любые грибы. Если у вас есть свежие лесные грибы, то лучше их добавить в блюдо. Нарежем на кусочки среднего размера, как показано на фото выше.

4. Теперь нам нужно разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем лук с грибами до полного выпаривания жидкости.

5. В отдельную тарелку отправляем фарш, поджарку, сырое яйцо, зелень, перец и соль по вкусу. Все тщательно перемешиваем. У вас должна получиться жидковатая масса, поэтому рекомендуется добавить немного муки, одной ложки будет достаточно.

6. Бездрожжевое слоеное тесто раскатываем при помощи скалки. Но пласт не должен быть слишком тонким, в противном случае тесто может порваться во время наматывания на фарш.

7. Подготовленное тесто нарезаем на несколько полосок. Их ширина не должна превышать одного сантиметра.

8. Из фарша сформируем шарики. Их размер не должен превышать куриное яйцо.

9. После этого обваляем мясные шарики в муке, чтобы фарш не приставал к рукам.

10. Теперь нам нужно шарики обмотать полосками теста. На один клубочек уходит примерно 4-5 полосок.

11. На противень выкладываем пергаментную бумагу, и по поверхности распределим подготовленные шарики.

12. Духовка должна быть нагрета до 200 градусов. Отправляем противень с мясными заготовками в духовую печь на 40-50 минут. Когда шарики начнут подрумяниваться, то температуру нужно уменьшить до 180 градусов.

Готовое блюдо выглядит очень аппетитно, если бы, через интернет передавался вкус, то у вас обязательно потекли бы слюнки.

3. Запеканка из макарон и фарша

Не знаете, что приготовить вкусное и полезное на завтрак? Запеканка с фаршем из макарон будет отличным вариантом. Плюс ко всему, это блюдо является очень сытным. Весь процесс приготовления занимает не более одного часа.

Ингредиенты:
  • 500 г вареных макаронных изделий.
  • 350 г свино-говяжьего фарша. Или можете воспользоваться одним.
  • 2 помидора.
  • 2 яйца.
  • 1 головка лука.
  • 3 ст.л сметаны.
  • 120 г сыра твердых сортов.
  • 2 зубчика чеснока.
  • 2 ст.л растительного масла.
  • Перец и соль.
Приготовление

1. Для начала помоем помидоры и очистим репчатый лук. Томат нарезаем крупными кубиками и лук средними полукольцами. Также мелко измельчим чеснок.

2. В сковороде нагреваем подсолнечное масло, затем добавляем в него лук и обжариваем до прозрачности.

3. Когда лук будет почти готов, к нему добавляем сырой фарш. Готовим в течение 4-5 минут и тщательно перемешиваем, чтобы избавиться от крупных комочков.

4. На следующем этапе в сковороду добавляем чеснок и помидоры, при необходимости перчим и солим. Сковороду накрываем крышкой, чтобы продукты потушились. Готовим в течение 6 минут на слабом огне. В процессе приготовления томаты дадут сок, которым хорошо пропитаются все ингредиенты.

5. В отдельную тарелку добавляем сметану, куриные яйца и соль при необходимости.

6. Яйца со сметаной тщательно перемешиваем веничком. Только не перетрудитесь, и смесь сильно не взбивайте.

7. Приготовленную массу добавляем в вареные макароны. Не забываем все перемешивать.

8. Теперь нам необходимо натереть твердый сыр на крупной терке.

9. Дно формы для выпечки или противня смазываем подсолнечным маслом и выкладываем на него половину макаронных изделий.

10. Следующим слоем равномерно распределяем фарш с томатами.

11. Теперь выкладываем оставшуюся часть макарон.

11. Финишным слоем распределяем тертый сыр.

12. Противень отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Готовим в течение 30 минут. Когда блюдо покроется коричневой корочкой, то можно считать его готовым.

4. Картофель запеченный с фаршем и сметаной

Продолжаем рассматривать рецепт приготовления запеканки с фаршем. Теперь мы будем готовить ее с картофелем. Для этого нам понадобятся простые продукты, которые практически всегда есть на кухне.

Ингредиенты:
  • 500 г фарша.
  • 1 кг картофеля.
  • 200 г сыра.
  • 2 головки лука.
  • Подсолнечное масло.
  • Перец и соль.
  • Сметана по предпочтениям.
Приготовление


1. Свежий картофель очищаем от кожуры, тщательно моем, а после чего, нарезаем на кружочки средней толщины. Подсолнечным маслом смазываем дно противня и распределяем по поверхности, нарезанные овощи.

2. На следующем этапе нам нужно нарезать репчатый лук колечками и распределить их по поверхности картофеля. При необходимости перчим и солим. Следующим слоем равномерно распределяем мясной фарш.

3. Фарш смазываем толстым слоем деревенской сметаны.

4. Финишным слоем распределяем тертый сыр. Некоторые хозяйки добавляют сыр за 15 минут до полной готовности запеканки. Поэтому можете воспользоваться любым способом.

5. Противень отправляем в духовку и готовим при температуре 180 градусов в течение одного часа.

Подавайте с зеленью, свежими овощами или другими продуктами. Приятного аппетита!

5. Видео рецепт приготовления картофеля с фаршем в мультиварке

Картофель с фаршем можно не только запекать в духовой печи, но и в мультиварке. Ниже можете ознакомиться с простым рецептом.

Из мясного фарша можно приготовить самые разнообразные блюд, при этом затратив на весь процесс всего несколько минут.

Приятного аппетита!

Фарш штука удобная, он может долго лежать в холодильнике, а вариантов того, что приготовить из мясного фарша есть сотни. Именно поэтому наши хозяйки каждый день ищут что приготовить из куриного фарша, что приготовить из говяжьего фарша, что приготовить из свиного фарша, что приготовить из фарша индейки, и особенно, что приготовить из фарша быстро. Рецепты с фаршем пользуются неизменной популярностью. Фарш, по сути, это полуфабрикат, блюда из мясного фарша экономят массу времени, и вы действительно можете приготовить быстрые блюда из фарша. Именно поэтому вам будет полезно узнать, что можно приготовить из фарша. Фарш можно купить, но фарш домашний конечно будет вкуснее. Поэтому важно знать, как приготовить фарш. Кусочки мяса, лук, соль, перец – основные ингредиенты, из которых готовят фарш. Рецепты блюд из фарша также используют фарш с добавлением хлеба, муки. Первый вариант ответа на вопрос, что приготовить из фарша, это конечно пельмени. Или вареники, которые тоже можно назвать простые блюда из фарша. Если вам надо быстро отварить фарш, готовьте фарш в мультиварке.

Фарш мясной готовят как отдельно, например, это котлеты, тефтели, так и в составе других продуктов. Чаще других используется фарш куриный, фарш свиной, фарш говяжий. Также есть блюда из рыбного фарша. Самое простое, это приготовить блюда из фарша на сковороде. Обвалял в муке, и на сковородку. Сложнее приготовить блюда из фарша в горшочках, зато получится полноценное второе блюдо с гарниром. Приготовление блюд из фарша предворяет приготовление фарша. Фарш готовится не только из мяса, есть фарш с рисом, фарш с картошкой. Блюда с мясным фаршем делают с самым разнообразным гарниром. Простые и вкусные получаются блюда из фарша и макарон. Фарш с макаронами у нас традиционно называется макароны по-флотски. Также можно приготовить фарш с грибами. Блюда из фарша и грибов часто запекают в горшочках. Фарш в горшочках часто запекают с овощами и сыром. Другие горячие блюда из фарша, это лазанья, зразы, мититеи. Если мясо отварить, то можно приготовить фарш в слоеном тесте, иными словами, пирожки. Мясо по-французски, ёжики – пожалуй, самые популярные блюда из говяжьего фарша. Рецепты вторых блюд из фарша предлагает азиатская кухня, это котлетки на шпажках или кебабы. Блюда из свиного фарша, конечно, более жирные, чем блюда из говяжьего фарша. Если вы хотите что-то нежирное, для вас подойдут блюда из куриного фарша, блюда из фарша индейки. Если у вас имеется фарш куриный, рецепт, который вы должны приготовить прежде всего, это котлеты по-киевски из фарша. Но есть и другие вкусные блюда из куриного фарша. Рецепты пирогов, рулетов часто используют куриный фарш.

Интересные блюда из фарша в духовке, это мясные запеканки. Совсем немного времени, и у вас получится замечательное блюдо из фарша и картошки. Запеканки могут выступать, как праздничные блюда из фарша. Фарш в духовке готовится особенно вкусно. Попробуйте также приготовить блюда из фарша в мультиварке, это паровые котлеты, запеканки, рулеты. Наконец, если вы всё ещё не знаете, что приготовить с фаршем, то приготовьте пиццу. Наиболее распространённые блюда из фарша и риса, это голубцы и им подобные. Теперь о том, что приготовить из рыбного фарша. Это, опять же, рыбные тефтели. Если у вас есть время и желание, вас интересует, что приготовить вкусного из фарша рыбного, то сделайте фаршированную рыбу. Рыбные блюда спасут вас во время поста, когда приходится вычёркивать из меню блюда из мясного фарша. Рецепты фаршированной рыбы лучше готовить с фото. Для этого, а также если вам надо приготовить какие-то сложные блюда из фарша , выбирайте рецепты из фарша с фото, блюда с фарша с фото, блюда из фарша с фото.

Что приготовить из свиного фарша

Фото: povar.ru

Фарш – это не только котлеты, но и десяток других интересных блюд. Да и вариаций котлет на самом деле куда больше, чем сразу приходит в голову. Держи 20 быстрых и вкусных рецептов, что приготовить из свиного фарша!

1. Фаршированные перцы

Фото: domashniy.ru

Красивое домашнее блюдо – всегда беспроигрышный вариант!

Тебе понадобится: 4 сладких перца, 500 г свиного фарша, 200 г риса, 1 л томатного сока, 1 морковь, 300 г сметаны, 70 г сахара, специи.

Приготовление: Смешай отваренный рис с фаршем и наполни вычищенный перец. Накрой каждый перец срезанной крышечкой и выложи в кастрюлю на слой тертой моркови. Сверху залей все томатным соком и туши около часу. В середине добавь специи по вкусу, а в конце – сметану и сахар.

2. Баклажаны со свиным фаршем

Фото: in.pinterest.com

Добавь побольше специй, чтобы закуска получилась еще и ароматной.

Тебе понадобится: 300 г свиного фарша, 2 баклажана, 100 г белого хлеба, 1 луковица, 1 яйцо, 3 зубчика чеснока, 10 мл уксуса, сыр, 350 г помидоров, сливочное масло, мука.

Приготовление: Добавь в фарш хлеб, чеснок, лук, уксус и яйцо, и сформируй из него продолговатые котлетки. Отправь их в духовку на 15 минут при 180 градусах. Баклажаны нарежь пластинками вдоль и на полчаса замочи в соленой воде.

Обваляй каждую пластинку в муке, обжарь в сливочном масле и заверни в них тефтельки. Выложи закуску в форму, засыпь тертыми помидорами, сыром и специями, и выпекай еще 15 минут.

3. Запеканка со свиным фаршем и фасолью

Фото: gotovim-doma.ru

Вкусное блюдо из простых продуктов, которые точно есть в твоем холодильнике!

Тебе понадобится: 500 г свиного фарша, 100 г риса, 400 г стручковой фасоли, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, пучок зелени, 1 яйцо, 300 г 20% сметаны, специи, 2 помидоры, 100 г сыра, панировочные сухари.

Приготовление: Обжарь фарш с луком, чесноком и специями, а фасоль немного привари до мягкости. В фарш добавь яйцо, вареный рис, 100 г сметаны и рубленую зелень.

Смажь форму маслом и присыпь сухариками, а потом выложи фарш и фасоль слоями. Запекай 30 минут при 180 градусах, выложи сверху кружочки помидоров, присыпь сыром и отправь в духовку еще на 15 минут.

4. Груши со свиным фаршем

Фото: gastronom.ru

Довольно неожиданный, но очень интересный рецепт, что еще можно приготовить из свиного фарша!

Тебе понадобится: 3 груши, 300 г свиного фарша, 1 луковица, 50 г сыра, 2 помидора черри, специи.

Приготовление: Смешай фарш с луком и специями и наполни им вычищенные лодочки из половинок груши. Отправь их в духовку на 20 минут при 180 градусах. Выложи сверху по кружочку черри, присыпь сыром и запеки еще 10 минут.

5. Тефтели из свиного фарша с рисом

Фото: ricettasprint.it

По желанию замени рис булгуром или добавь немного разных овощей.

Тебе понадобится: 500 г свиного фарша, 200 г риса, 1 луковица, 1 яйцо, 1 морковь, 1 помидор, специи, 200 г сметаны.

Приготовление: Отвари рис, нарежь лук мелким кубиком и натри морковь на мелкой терке. Добавь все это в фарш, а еще – яйцо, соль и специи. Сформируй тефтели, выложи в глубокую сковороду, долей воды и готовь 20 минут. Смешай очищенный тертый помидор со сметаной, залей тефтели и туши еще 20 минут.

Что приготовить из говяжьего фарша: 20 быстрых и вкусных рецептов

6. Кебаб из свиного фарша

Фото: koolinar.ru

Быстрый и простой рецепт для ленивых выходных!

Тебе понадобится: 1 кг свиного фарша, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 ст.л. оливкового масла, 1ч.л. соли, по 0,5 ч.л. орегано, перца и тмина.

Приготовление: Смешай фарш с измельченным луком, чесноком, яйцом и специями. Раздели его примерно на 10 частей, сформируй кебабы и выложи на смазанный маслом противень. Выпекай в духовке при 180 градусах до красивого золотистого цвета.

7. Блинчики болоньезе со свиным фаршем

Фото: retseptury.ru

Отличный вариант мясной начинки для блинов!

Тебе понадобится: 250 муки, 2 яйца, 600 мл молока, 600 г свиного фарша, 2 луковицы, 150 г грибов, 400 г перекрученных томатов, специи.

Приготовление: Замешай тесто из молока, яиц и муки, и добавь соль и сахар по вкусу. Нажарь блины и оставь их немного полежать. Обжарь фарш с луком и грибами, добавь томаты со специями и протуши до готовности. Заверни блины, присыпь сыром при желании, и отправь в духовку на 15 минут.

8. Кефтедес по-гречески

Фото: ideireceptov.ru

Это маленькие греческие котлетки с яблоком и мятой.

Тебе понадобится: 700 г свиного фарша, 200 г белого хлеба, 125 мл молока, 1 пучок петрушки, половина пучка мяты, 2 яйца, 1 яблоко, 1 луковица.

Приготовление: Размочи хлеб в молоке, наруби зелень, а яблоко и лук очисти и натри на терке. Смешай все ингредиенты, добавь яйца и специи и хорошо отбей фарш об стол. Сформируй маленькие котлетки не больше сливы и обжарь в оливковом масле.

9. Зразы со свиным фаршем

Фото: food-advisor.org

Начинку можно делать и другую – например, из овощей.

Тебе понадобится: 0,5 стакана муки, 1/3 стакана молока, 1 ст.л. сливочного масла, 2 яйца, 50 г сыра, 300 г свиного фарша, 1 ломтик белого хлеба, специи, зелень.

Приготовление: Добавь в фарш специи и размоченный хлеб. Отвари 1 яйцо, натри его на терке и смешай с тертым сыром, сливочным маслом и зеленью. Выложи 1 ст.л. фарша, 1 ч.л. начинки, и сформируй зразы. Обмакни каждую в кляр из 1 яйца, молока и муки, и обжарь.

10. Яйца в фарше по-шотландски

Фото: slata.ru

Очень интересный национальный рецепт со свиным фаршем, чтобы удивить гостей и домочадцев.

Тебе понадобится: 8 яиц, 1 кг свиного фарша, 4 ст.л. муки, 225 г панировочных сухарей, 150 мл масла, специи.

Приготовление: Отвари и очисти 6 яиц. Раздели фарш на 6 частей, сформируй лепешки и внутрь каждой положи яйцо. Оставшиеся 2 взбей и обмакни в них котлетки. Обваляй каждую в муке и специях, потом – в сухарях, и на 10 минут убери в холодильник. Обжаривай их в большом количестве масла, как во фритюре, до красивой корочки.

12 рецептов нежных и сочных ежиков из фарша с рисом

11. Фаршированные шампиньоны

Фото: skolkogramm.ru

Для этого рецепта возьми грибы побольше, с целыми крупными шляпками.

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 200 г свиного фарша, половина луковицы, сыр, майонез.

Приготовление: Отдели ножки грибов, вычисти шляпки внутри, посоли и поперчи. В свиной фарш добавь обжаренный лук и измельченные ножки, наполни шляпки. Смажь сверху майонезом, посыпь тертым сыром и выпекай в духовке полчаса при 180 градусах.

12. Закуска из свиного фарша и сыра

Фото: tvcook.ru

Одинаково хороша на каждый день или праздничный стол!

Тебе понадобится: 500 г свиного фарша, 2 вафельных коржа, 5 яиц, 200 г сыра, 1 пучок укропа, 1 ч.л. смеси трав, щепотка соли, сухого чеснока и перца.

Приготовление: Добавь в свиной фарш одно яйцо, специи, натри сыр и измельчи укроп. На половину вафельного коржа выложи фарш, а на вторую – сыр и зелень. Дай им 10 минут постоять, сверни в рулеты, заверни в пленку и на 2 часа убери в морозильник. Нарежь каждый рулет тонкими ломтиками, окунай кусочки во взбитые яйца и обжарь.

13. Ленивая лазанья из лаваша

Фото: vazhnoznat.com

Тебе даже не придется тратить время на приготовление теста.

Тебе понадобится: 300 г свиного фарша, тонкий армянский лаваш, 1 луковица, 1 помидор, 0,5 стакана молока, 1 ст.л. муки, соль, зелень, сыр.

Приготовление: Слегка обжарь свиной фарш со специями, выложи в тарелку, и в той же сковороде обжарь измельченный лук с помидором и зеленью. Молоко с мукой размещай, доведи до кипения и слегка провари, чтобы соус загустел. Выложи слоями лаваш, фарш, лаваш, овощи, лаваш, сверху залей молоком, посыпь тертым сыром и полчаса выпекай при 180 градусах.

14. Запеканка с картофелем и свиным фаршем

Фото: gastronom.ru

Быстрая и очень сытная вариация пастушьего или деревенского пирога.

Тебе понадобится: 2 моркови, горсть замороженного горошка, 1 луковица, 300 г свиного фарша, 1 баклажан, молоко, зелень, 7 картофелин, 2 помидора, 50 г сыра, сливочное масло, 1 перец, 3 зубчика чеснока, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Отвари картофель, а за это время мелко нарежь все овощи, смешай их с фаршем и специями, и обжарь 5 минут. Разомни картофель в пюре, добавь яйцо, горячее молоко и 30 г сливочного масла, разомни. Выложи в форму фарш с овощами, сверху пюре, потом – сыр, и выпекай 10 минут при 180 градусах.

15. Чебуреки из кабачков со свиным фаршем

Фото: zen.yandex.ru

Еще одно оригинальное и вкусное блюдо, которое можно приготовить из свиного фарша!

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 1 луковица, 350 молока, 2 яйца, специи, зелень, 250 г муки, 200 г свиного фарша, масло.

Приготовление: Натри кабачки и лук, добавь к ним специи, зелень, муку, соль, яйца и 70 мл растительного масла. Отдельно обжарь фарш до полуготовности. Вылей порцию теста на сковороду, а когда слегка схватится – на половину положи начинку, накрой свободным краем, прижми и жарь до золотистости.

Как приготовить картошку на Новый год: 10 самых вкусных рецептов

16. Кюфта из свиного фарша

Фото: gotovim-edim.ru

Это армянское блюдо примечательно обилием специй и ароматов.

Тебе понадобится: 500 г свиного фарша, 1 лук-шалот, 3 зубчика чеснота, 1 кусок свежего имбиря, 4 ст.л. сладкого соуса чили, 1 ст.л. кукурузной муки, по 2 ст.л. мяты, кинзы, шнитт-лука, рыбного соуса и коричневого сахара.

Приготовление: Мелко нарежь шалот и чеснок, натри имбирь на терке и измельчи зелень со шнитт-луком. Смешай с этим всем фарш, добавь рыбный соус и сформируй небольшие шарики. Убери шарики на 15 минут в холодильник, обваляй в кукурузной муке, выложи в сковороду, полей соусом с сахаром и обжаривай до карамелизации.

17. Драники со свиным фаршем

Фото: koolinar.ru

Сытный и простой домашний рецепт, чтобы вкусно накормить всю семью.

Тебе понадобится: 300 г свиного фарша, 600 г картофеля, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, специи.

Приготовление: Натри на терке картофель, добавь к нему фарш, яйца, специи, давленый чеснок и рубленый лук. Обжарь, как обычные драники, а потом сложи их все обратно в сковороду без масла, долей 3 ст.л. воды и протуши под крышкой еще 7 минут.

18. Капустная запеканка со свиным фаршем и грибами

Фото: foodfeast.ru

Новая альтернатива надоевшим ленивым голубцам.

Тебе понадобится: 800 г капусты, 2 стакана воды, 125 г риса, 200 г свиного фарша, 100 г грибов, 1 луковица, 100 г сыра, 2 ч.л. томатной пасты, 2 ст.л. манки, 1 ч.л. муки, 2 яйца.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту и протуши с водой и томатной пастой до полуготовности. Добавь рис и продолжай тушить, а когда он будет готов – добавь манку и специи. Отдельно обжарь фарш с луком и грибами.

Остывшую капусту перемешай со взбитым яйцом и выложи половину в форму. Потом – слой фарша, остаток капусты и тертый сыр. Запекай полчаса при 180-200 градусах.

19. Польпетты из свиного фарша в томатном соусе

Фото: gastronom.ru

Маленькие итальянские фрикадельки изумительно сочетаются с любым гарниром.

Тебе понадобится: 600 г свиного фарша, 5 яиц, 3 ст.л. панировочных сухарей, 2 ст.л. сухого базилика, 2 красных перца, 500 мл томатов в собственном соку, перец чили хлопьями.

Приготовление: Взбей блендером перец с томатами в однородную массу и поставь на огонь. Отдельно взбей яйца до пены, добавь к ним фарш, специи и сухари. Сформируй фрикадельки с грецкий орех, выложи в соус и туши 40 минут на маленьком огне, а потом оставь еще на полчаса настояться под крышкой.

20. Сытный суп со свиным фаршем

Фото: findfood.ru

Очень вкусный суп, который легко приготовить всего за полчаса!

Тебе понадобится: 200 г свиного фарша, 1 л воды, 1 луковица, 100 г грибов, 100 г плавленого сыра, специи, 2 картофелины.

Приготовление: Обжарь фарш с луком, грибами и специями в течение 5 минут. Натри картофель на крупной терке и добавь все вместе в кипящую воду. Провари 10 минут, добавь плавленый сыр и продолжай варить, пока он полностью не растает.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Фарш - рецепты блюд из фарша, что делать с фаршем?

Из мясного фарша мы можем приготовить великолепные обеденные блюда без особых усилий и времени. Идей для блюд из фарша много – впрочем, как всегда, я ценю простоту реализации и мало времени, когда дело касается накормить своих «голодных» людей. Сегодня представляю отличные рецепты блюд из мясного фарша - сытно, вкусно и просто. Вместо свинины я предлагаю использовать фарш из индейки.

См. зеленый горошек
- 4 помидора, очищенных и нарезанных
- 1/4 стакана нарезанного кубиками овощного бульона
- 3 зубчика чеснока
- 6 столовых ложек масла
- тимьян
- острый и сладкий перец
- соль
- перец

Дополнительно :
- 80 г картофеля
- 3–4 столовые ложки молока
- яйцо
- столовая ложка масла
- молотый мускатный орех
- перец
- пармезан для посыпки

Приготовление:
Фарш обжарить на масле, добавить помидоры и бульон.Накройте крышкой и тушите около 10 минут. Обжарить овощи, добавить мясо, толченый чеснок, специи и тушить на медленном огне под крышкой около 30 минут. Картофель очистить и отварить в слегка подсоленной воде, затем откинуть на сито. Пока все еще горячее, хорошо перемешайте или вымесите с молоком и маслом. Добавить яйцо, приправить перцем и молотым мускатным орехом. Выложите мясо в жаропрочную форму, накройте картофелем, посыпьте пармезаном и запекайте около 30 минут. в разогретой до 190 градусов духовке

Картофель запеченный с фрикадельками в овощах

ингредиенты:

60 г свиного и говяжьего фарша

яйцо

ст. перец, соль, острый перец

килограмм картофеля

несколько грибов

две столовые ложки майонеза

чеснок - две дольки

две луковицы чеснока

любимые овощи: кабачки, морковь, зелень 7

4 перец и т.д. Смешайте мясо с яйцом, булочкой, специями и чесноком.Смешать картофель с майонезом, посолить по вкусу и посыпать картофельной приправой. Помойте овощи и очистите грибы. Выложите картофель в большую кастрюлю, выложите тефтельки небольшими шариками, посыпьте луком, вокруг разложите любимые овощи. Выпекать в сильно разогретой духовке 50 минут, обязательно накрыв ее фольгой или пекарской бумагой.

Фрикадельки из птицы с яйцом и кукурузой

Автор: ala-piecze.blogspot.com

Ингредиенты:

2 куриные грудки
2 яйца вкрутую
4 сырых яйца 90 ст.л.
2 столовые ложки панорумы
2 2 столовые ложки крем майонез
1 столовая ложка горчица
2 столовые ложки холодной воды
4 столовые ложки консервированной кукурузы
к вкусу
морская соль
цвет перца
травяной перцем
для панировщиков
для жарки

Подготовка кокосового масла:

Очистите, промойте и нарежьте грудки.Взбиваем блендером или измельчаем на мясорубке. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на топленом масле. Добавьте мясной фарш, сырое яйцо, майонез, горчицу, соль, перец, зелень, панировочные сухари, воду и энергично перемешайте. Наконец, добавьте нарезанные кубиками яйца, кукурузу и аккуратно перемешайте. Опустите руки в холодную воду, чтобы сформировать фрикадельки. Обвалять в панировочных сухарях и обжарить на кокосовом масле с двух сторон до румяной корочки.

Запеканка по-гречески

Ингредиенты:

- 400 г говяжьего фарша

- 400 г спагетти
- 1 банка очищенных помидоров
- 2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
, молоко , 2 яйца

- специи: соль, перец, мускатный орех

Приготовление:
Макароны отварить в подсоленной воде и процедить.Смешайте сыр пармезан с яйцами, приправьте перцем, мускатным орехом и добавьте к макаронам. Нарежьте лук и чеснок, а помидоры нарежьте толстыми кубиками. В разогретую сковороду с маслом выложить чеснок и лук, добавить фарш и обжарить. Затем добавить помидоры, приправить солью и перцем. Все варить около 20 минут. варить. Приготовить соус Бешамель: в отдельной кастрюле разогреть маргарин. Добавьте муку и медленно добавьте молоко, постоянно помешивая. Добавьте соль, перец и мускатный орех.Половину приготовленных спагетти выложите в огнеупорную посуду, затем добавьте обжаренное мясо с овощами и закройте оставшейся пастой. Полить все соусом Бешамель. Сверху посыпать сушеным базиликом. Запекать все около 40 минут при температуре 200 градусов

Фарш с лапшой

Ингредиенты:

- ½ кг мясного полуфабриката (любого)

- 2 пакета темной подливки

- чайная ложка супа из хвоста или овощи

- 4 столовые ложки молока

- ваши любимые макароны

Приготовление:

Отварить макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.Разогреть масло в сковороде, добавить мясо для ланча, чайную ложку супа из хвоста и жарить, пока ланч не станет «рыхлым». Затем добавить стакан воды, а соусы растворить в другом стакане воды, когда ранее налитая вода закипит. Перемешайте и готовьте несколько минут. Наконец, добавьте молоко. Подавать с макаронами.

Тальятелле с мясным фаршем

Ингредиенты:
- 8 гнезд тальятелле
- 2 яйца
- 400 г смешанного фарша
- 200 мл бульона
- 1 томатный концентрат
- 3 помидора
- ложка любистка
- 1/2 пучка свежей петрушки
- перец черный молотый
- масло оливковое
- соль
Приготовление:

Фарш обжарить на сковороде без жира, он должен хорошо таять сам по себе.Добавьте масло, если мясо очень постное. Помидоры очистите, семена выдолбите (не выбрасывайте), нарежьте мелкими кубиками и добавьте к обжаренному мясу. Добавить зелень и мелко нарезанную петрушку. Немного обжарить, хорошо помешивая, влить бульон и довести до кипения. Когда половина жидкости испарится, добавьте яйца и нагревайте их, помешивая, пока они не затвердеют. Добавить натертые помидоры и томатную пасту. Перемешайте и приправьте по вкусу. Отварить макароны в подсоленной воде. Слейте воду, переложите в большую кастрюлю.Добавьте острый соус, встряхните все, накрыв крышкой, пока хорошо не перемешается. Подавайте сразу.

спагетти с котлетками

Ингредиенты:

соус:

- 1 лук

- 1 лук

- оливковое масло

- 2-3 гвоздики чеснока

- перец

- 2 банки нарезанные помидоры

- сахар
котлеты:

- 1/2 кг мясного мяса

- 1 яйцо

- розмарин или базилик

- соль

- Pepper

- Макаронные изделия

- Сыр моцарелла

Подготовка:

лук и потушить до мягкости в оливковом масле, добавить измельченные зубчики чеснока, приправить перцем.Добавьте помидоры, добавьте сахар по вкусу. Варить около 20 минут. Мясо соединить с тушеным с чесноком луком, добавить яйцо и перемешать. Нарежьте розмарин или базилик (это может быть и другая полезная зелень) и добавьте к мясной массе, приправьте перцем и солью. Сформируйте небольшие шарики. Обжарьте эти круглые котлетки до румяной корочки с обеих сторон. Пасту отварить по рецепту на упаковке, слить воду, налить немного оливкового масла и посолить. Выложить спагетти, полить соусом, добавить румяные котлеты и посыпать тертым сыром. Ставим в разогретую духовку примерно на 1 минуту.пусть сыр расплавится.

Ригатони с мясным фаршем

Ингредиенты:

- 50 г говяжьего фарша
- 50 г свиного фарша
- 1/2 стакана масла
- 1 кг пасты ригатони (короткие прямые трубочки)
- пучок свежего тимьяна
- соль, перец

соус бешамель:

- 2 столовые ложки сливочного масла
- 4 столовые ложки муки
- 3 стакана холодного молока
- 40 г сыра

Способ приготовления:

отварить макароны денте.Мясо смешать с половиной пучка тимьяна, приправить солью и перцем и обжарить на оливковом масле. Поочередно положите мясо и макароны в жаропрочную посуду (макароны должны быть верхним слоем). Посыпать оставшимся тимьяном и запекать около 20 минут. при 180°С. Приготовить соус Бешамель: растопить сливочное масло, посыпать мукой и обжарить до светло-золотистого цвета. Постоянно помешивая, медленно влейте молоко. Довести до кипения, приправить солью и перцем. Сыр натереть на мелкой терке. Вылить соус на макароны и посыпать сыром. Выпекать прибл.15-20 мин.

Фасоль зеленая с мясным фаршем

Состав:
- фарш
- фасоль стручковая
- томатная паста
- чеснок
- лук
- соль, перец, специи

Приготовление:
9004 90 . Через минуту добавьте измельченный чеснок и фарш. Обжаривайте до тех пор, пока мясо хорошо не подрумянится. Тем временем отварите стручки фасоли. Когда он станет мягким, бросьте его в кастрюлю и перемешайте.Добавить соль, перец и специи (паприку, базилик, орегано, любисток). В конце добавьте томатную пасту – ее должно быть немного для вкуса и немного для цвета. Для настоящих гурманов рекомендую добавить тертый желтый сыр.

Помидоры с мясным фаршем

Ингредиенты:

- 3 ст. граммов смешанного мясного фарша
- базилик свежий
- соль

Приготовление:

Помидоры вымыть, срезать верхушки.Выдолбите средства. Очистите и нарежьте лук. Добавить в фарш. Разбить яйцо. Приправить массу горчицей, солью, перцем и травяной приправой. Сделай это. Наполнить помидоры начинкой. Разложить по форме. Накрыть топами. Налейте оливковое масло. Ставим в разогретую до 220°С духовку. Выпекать 35 минут. Выложите готовые помидоры на тарелку. Украсьте базиликом. Подавать с любыми начинками.


5

Фрикадельки в помидорах

Ингредиенты:

- 1/2 кг земного мяса птицы
- 1 морковь
- 1 рулон
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка овощей приправа
- томатный концентрат
- 1 щепотка базилика
- 1 столовая ложка муки

Приготовление:

Сваренное мясо измельчить, добавить морковь и очень тщательно перемолоть.Замочите сухой рулет в воде, когда он станет мягким, слейте его и добавьте к мясу. Разбейте яйцо, добавьте специи и вымесите мясо, чтобы образовалась плотная масса. Сформируйте фрикадельки и обваляйте их в муке. Налейте в кастрюлю примерно 1,5 стакана воды, добавьте 1/2 банки томатной пасты, приправьте перцем, овощами, магги и базиликом. Вскипятить. Положите фрикадельки в кастрюлю. В течение 10 мин. полить их кипящим соусом перед подачей на стол. Варить около 5 минут. Подавать с соусом к хлебу, картофелю или другой начинке.

Слоеное тесто с фаршем

Ингредиенты:

- 30 г замороженного слоеного теста

- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 20 г смешанного фарша04 - 90
- 1 столовая ложка жирных сливок
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- соль
- перец
- 1 тертая кожура лимона
- мускатный орех
- 1 яичный желток
- 2 столовые ложки молока
- 1 столовая ложка семян кунжута

Подготовка:

5

Разморозить торт.Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле около 10 минут. Затем смешать с фаршем, яйцом, сливками и панировочными сухарями. Хорошо приправить солью, перцем, цедрой лимона и мускатным орехом. Положите листы теста друг на друга и раскатайте их в большой прямоугольник толщиной около 3 см. Затем нарежьте его на квадраты со стороной около 12 см. В центр каждого квадрата положите чайную ложку фарша, сложите их, чтобы получились треугольные вареники. Выложите пельмени на противень, промытый холодной водой.
Смешать желток с молоком, смазать клецки и посыпать кунжутом. Затем поставить в разогретую духовку и запекать около 25 минут при температуре 225 град. 1 столовая ложка сливочного масла
- 5 столовых ложек панировочных сухарей
- масло для жарки
- пучок петрушки
- соль, перец

Приготовление:

Кайзер замочить в воде.Сжать, раздавить. Петрушку промойте и мелко нарежьте. Лук очистить, нарезать и обжарить на сливочном масле. Смешайте мясо с хлебом, луком, петрушкой и яйцом. Вымесить до однородной массы и сформировать котлетки. Обваляйте их в панировочных сухарях. Обжарить в горячем масле до золотистого цвета, около 15 минут.

Фрикадельки на гриле

Ингредиенты:
- 600 г фарша (можно смешанный, свино-говяжий или птичий)

- 1 яйцо

- 2-3 чайные ложки панировочных сухарей

зубчик чеснока

- 1-2 ч.

- чайная ложка бальзамического уксуса или пол чайной ложки винного уксуса и меда

Приготовление:
Выдавленный через пресс чеснок добавить в фарш, приправить специями.Замесить его с яйцом и панировочными сухарями. Добавьте нарезанный кубиками лук. Отложите примерно на 30 минут. в прохладном месте, чтобы ароматы смешались. Соедините все ингредиенты для глазури и тщательно перемешайте. Глазурь должна быть достаточно густой. Сформировать небольшие шарики из мясного фарша. Нанизать шарики (4-5 шт.) на шпажки. Тост готовят таким образом, переворачивая его на гриле. Когда они начнут выделять сок, смажьте их кисточкой приготовленной глазурью. Выпекать до тех пор, пока на шариках не образуется хрустящая корочка.

Приятного аппетита!

Как видите, идей для фарша столько, что можно подавать их часто и никому не надоест! Дайте нам знать, что ваши любимые рецепты мясного мяса, и мы обязательно будем представить их в нашей статье :)

  1. Торты без выпечки - Рецепты
  2. Chanterelles
  3. говядины - разные рецепты вкусного ужина
  4. Жаркое из ветчины и разные блюда - как испечь вкусную ветчину?

.90 000 блюд из фарша - что делать? Идеи для обеда

Блюда из фарша – идеальное решение как для занятых людей, так и для тех, кто любит экспериментировать на кухне. Из фарша можно приготовить множество вкусных и разнообразных блюд. Из него можно быстро приготовить рагу или простую пасту, а когда времени немного больше – тефтели, запеканку или фаршированные овощи.

Блюда из мясного фарша

Фарш чрезвычайно прост и быстр в приготовлении, а главное, его можно приобрести практически в каждой мясной лавке и в гипермаркете.Это идеальное решение для занятых людей.

В зависимости от приготовляемого блюда или используемой диеты стоит выбрать соответствующий вид мяса. Вы можете найти различные виды мясного фарша с разным содержанием жира. Можно выбрать из мяса:

  • говядина,
  • Свинина,
  • индейка,
  • курица,
  • из телятины.

Блюда из фарша птицы более постные и легче усваиваются.Они идеально подходят для людей, борющихся с избыточной массой тела и многими болезнями цивилизации (например, гипертонией, атеросклерозом, , болезнями сердца, диабетом).

Пищевая ценность блюда из фарша во многом зависит от добавок, с которыми оно приготовлено. Подача блюда со сливочным или сырным соусом сделает блюдо более тяжелым и калорийным. С другой стороны, добавление овощей увеличит содержание витаминов и минералов.

Что приготовить на обед с фаршем?

Обед из фарша можно приготовить разными способами. Он отлично подойдет в качестве начинки для вареников или блинов. Все, что вам нужно сделать, это обжарить мясо на сковороде с луком и специями, добавить помидоры, кукурузу, красную консервированную фасоль, а затем выложить на блин, свернуть, посыпать сыром и запечь. Такое блюдо следует обогатить такими специями, как: орегано, римский тмин или копченая паприка.

Фарш на ужин можно использовать для приготовления тефтелей.Свиные отбивные следует запекать, чтобы растаял лишний жир, а куриные можно обжарить на сковороде с небольшим количеством масла или оливкового масла. За этим добавлением макарон, крупы или риса, томатного соуса и вкусное блюдо готово.

Для Диетический ужин с мясным фаршем можно приготовить фаршированные овощи. Все, что вам нужно сделать, это начинить кабачки, кабачки, баклажаны или паприку обжаренным на сковороде луком с мясом, смешанным с вареной крупой или рисом, посыпать сыром и запечь.

Быстрое блюдо из мясного фарша

Тушеные блюда с мясным фаршем безусловный лидер среди предложений для легкого и вкусного ужина. Мясо достаточно немного обжарить, затем добавить остальные ингредиенты и дать потушиться, пока все ингредиенты не станут мягкими.

Такие блюда можно безопасно готовить в больших количествах на несколько дней. Их также можно заморозить и съесть (после разморозки и разогрева) в случае внезапного голода или нехватки времени на приготовление.

Хорошей идеей для быстрого блюда из фарша являются макароны или лепешки. Достаточно обжарить мясо с луком на сковороде, затем выложить на лепешку с любимыми овощами и залить йогуртом.

Болоньезе пенне с индейкой

Ингредиенты

  • Паста пенне из цельного зерна, сухая - 1 чашка
  • Индейка, фарш - 180 г
  • Консервированные помидоры - 1 стакан
  • Лук репчатый - ½ арт.
  • Оливковое масло - 2 столовые ложки
  • Сушеный орегано, сушеный базилик, соль, перец

Способ приготовления:

  1. Отварите пасту al dente в подсоленной воде.
  2. Очистите и нарежьте лук.
  3. В раскаленной сковороде с жиром обжарить лук, затем добавить мясо и специи. Обжарьте их все вместе в течение нескольких минут.
  4. Добавить нарезанные помидоры и тушить, пока соус не загустеет.
  5. Выложите макароны на тарелку и полейте соусом.

Блюдо из фарша и риса

Блюда из фарша и риса ассоциируются с Мексикой, но эти ингредиенты также могут способствовать приготовлению простого и питательного рагу, рагу или запеканки.На ужин можно приготовить буритто из фарша и риса.

Для его приготовления приготовьте мексиканский рис (обжаренный со специями, а затем сваренный в томатном бульоне) и чили кон карне (говяжий фарш, обжаренный в специях, а затем тушенный в бульоне с помидорами и красной фасолью).

Следующим шагом укладываем заранее подготовленные полуфабрикаты тортилья и посыпаем сыром, нарезанным авокадо и посыпаем лаймом. В конце просто сверните его и поджарьте в тостере.

Тушеное мясо из индейки, перца, помидоров и кабачков с коричневым рисом

Ингредиенты:

  • Коричневый рис — 4 столовые ложки
  • Индейка, фарш - 150 г
  • Красный перец - ½ шт.
  • Цуккини - ½ штуки
  • Консервированные помидоры - 1 стакан
  • Лук - 1/4 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Оливковое масло - 2 столовые ложки
  • Перец, перец острый молотый, перец чили молотый, перец сладкий молотый, базилик сушеный, соль

Способ приготовления:

  1. Рис отварить в подсоленной воде в соответствии с информацией на упаковке продукта.
  2. Очистите и нарежьте лук и чеснок.
  3. Кабачки и перец вымыть и нарезать кубиками.
  4. В кастрюле с горячим жиром обжарить лук и чеснок. Добавьте мясо и обжарьте до легкой золотистости.
  5. Затем добавить овощи и специи и немного обжарить.
  6. Влить консервированные помидоры и тушить под крышкой, пока все овощи не станут мягкими.
  7. Готовое блюдо выложите на тарелку и подавайте с рисом.

Обед из мясного фарша и макаронных изделий

Обед из мясного фарша и макарон – очень быстрое и простое блюдо. Достаточно иметь дома порцию мясного фарша, банку нарезанных помидоров и пачку макарон, и ужин приготовится сам собой.

Мясной фарш также идеально подходит для восточной кухни. Достаточно заменить традиционную лапшу рисовой лапшой, чау-мейн или рисовой лапшой, добавить любимые овощи и соевый соус и за 20 минут маринада блюдо из тайского ресторана готово.

Рисовая лапша с говядиной и овощами

Ингредиенты:

  • Рисовая лапша, сухая - 50 г
  • Говядина, фарш, 10% жирности - 200 г
  • Ребристый сельдерей - 1 стебель
  • Красный перец - ½ шт.
  • Перец чили - ½ шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Имбирь, корень - 10 г
  • Зеленый лук - 25 г
  • Оливковое масло — 1½ шт.
  • Соевый соус - 1 столовая ложка

Способ приготовления:

  1. Рисовую лапшу залить кипятком, накрыть крышкой, оставить на несколько минут (в зависимости от инструкции на упаковке), а затем процедить.
  2. Вымойте сельдерей и перец и нарежьте кубиками.
  3. Разрежьте перец чили вдоль, удалите семена и мелко нарежьте.
  4. Имбирь и чеснок очистить и нарезать, затем обжарить в горячем жире.
  5. Затем добавьте перец чили и говядину и жарьте несколько минут.
  6. Добавьте соевый соус и овощи и обжарьте. В самом конце жарки добавляем лапшу и перемешиваем.
  7. Выложите все на тарелку и посыпьте нарезанным зеленым луком.

Фарш идеально подходит для любой диеты. Важно выбрать тип мяса или обработки, которые соответствуют нашему состоянию здоровья или целям, связанным с весом. Людям, желающим похудеть, следует выбирать постное мясо и следить за объемом приемов пищи, чтобы снизить чувство голода и лучше контролировать аппетит.

Какой бы ни была ваша цель, современная пищевая платформа предлагает множество диет, как классических, спортивных, так и оздоровительных, которые можно адаптировать к вашим индивидуальным потребностям.Кроме того, в рамках подписки вы получаете множество дополнительных функций, облегчающих соблюдение диеты, таких как: список покупок, мотиватор питьевой воды или приготовление пищи для семьи.

Спасибо, что дочитали нашу статью до конца.
Если вы хотите быть в курсе информации о здоровье и здоровом образе жизни, пожалуйста, снова посетите наш портал!

.

Бризоль молотый - рецепт с пошаговыми фото как приготовить на сковороде

Описание

Бризоль молотый - Вкуснейший французский омлет с начинкой традиционно готовится на завтрак. Сейчас блюдо приобрело всемирную известность и готовится практически на каждой кухне. Продукты не сложные, а рецепт еще проще, так что вам не составит труда приготовить дома изумительное блюдо для родных и друзей. Главное следовать пошаговым рекомендациям с фото, и все получится идеально.

Бризоль из мяса. Можно использовать смешанный фарш (куриный и свиной или свиной и говяжий). Это даст вам более сочное блюдо, которое понравится всем. Покупайте свежие продукты и готовьте фарш дома. Но если у вас нет на это времени, купите готовое – это сэкономит время на приготовление.

Французский омлет часто готовят с начинкой. Мы не отступим от традиций и сделаем невероятно вкусно. Начинка будет состоять из соленых огурцов и чеснока, перемешанных с майонезом.Каждый из продуктов добавит щепотку пикантности и насытит блюдо прекрасным ароматом и вкусом.

К калорийность на 100 грамм готового продукта составляет около 225 ккал. Это довольно много, так что не злоупотребляйте этой едой..

Блюдо можно подавать отдельно, но оно хорошо сочетается со свежими овощами и гарнирами.

Сегодня мы покажем вам, как приготовить бризоль из фарша на сковороде в домашних условиях. Для удобства мы подготовили наглядный пошаговый рецепт с фото. Проверьте это ниже.

Начнем готовить!

Ингредиенты

Шаги

  1. Приступим к приготовлению мяса. Возьмите фарш и выложите его на тарелку, посолите и поперчите продукт. Затем очистите лук и промойте его. Затем очень мелко нарезать. Нарезанный лук смешать с мясом.

  2. Теперь выложите фарш на плиту, накрытую пищевой пленкой. Сверху также накройте изделие фольгой. Возьмите скалку и скатайте фарш. Не делайте слой слишком тонким. Обратите внимание на фото пошагового рецепта, чтобы понять какой толщины должен быть слой


  3. С помощью небольшой тарелки придайте форму будущему омлету.

  4. Затем в отдельную миску разбейте куриное яйцо и смешайте его с солью, молоком и специями. Хорошо перемешайте до однородности.

  5. Затем окунуть блин с мясом в яично-молочную смесь.

  6. Поставьте сковороду на плиту и налейте в нее немного растительного масла. Нагрейте и аккуратно переложите бризоль на дно емкости. Влейте яичную смесь.

  7. Хорошо обжарьте продукты с одной стороны, затем переверните. Варить еще несколько минут. Убедитесь, что сковорода не горит.

  8. Сделать начинку. Для этого возьмите соленые огурцы и мелко нарежьте их острым кухонным ножом.Разделите чеснок на зубчики и снимите шелуху. Затем промойте и отожмите или натрите на средней терке.

  9. Затем переложите продукты в миску и смешайте с майонезом. Тщательно перемешайте начинку. Готовый блин положите на тарелку и на одну сторону выложите заправку, как показано на пошаговом фото рецепта

  10. Затем накройте второй половиной и плотно прижмите кухней шпатель.

  11. Подавайте лакомство на красивой порционной тарелке со свежими помидорами, огурцами, перцем или редисом.Дополните свою любимую закуску. Украсьте петрушкой или укропом по мере необходимости. Вот и все, невероятно вкусный молотый бризоль в домашних условиях готов! Приятного аппетита!


.90 000 мексиканских начос на сковороде - дешево, быстро, вкусно

Когда мы думаем о том, что делать со сковородой, мы обычно думаем о том, чтобы пожарить свиные отбивные, блины или яичницу. Однако на сковороде можно приготовить довольно приличный и полноценный ужин. Его также можно подать на сковороде, удивив гостей и сэкономив на мытье посуды.

Время: Ужин
Тип блюда: Основное блюдо
Время приготовления: Около 30 минут
Сервировка: 4 персоны

Ингредиенты:

  • 500 г мясного фарша (говяжьего или говяжьего и свиного)
  • масло / масло для жарки
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 упаковка смеси замороженных продуктов и красной фасоли (используется Nordis Mix Premium)
  • 1 перец чили
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • 1 чайная ложка молотого сладкого перца
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 стакан томатного сока
  • 1 стакан воды
  • полпучка петрушки
  • половина пучка зеленого лука
  • соль и перец по вкусу.

Для подачи:

Очистите лук и чеснок и нарежьте кубиками. Нарежьте перец чили. Мясо обжарить на масле, добавить чеснок, паприку и немного обжарить смесь овощей.

Положить томатную пасту, перемешать и немного подогреть. Влить воду и томатный сок, довести до кипения и варить 7 – 8 минут. Приправить блюдо тмином, кориандром, паприкой, солью и перцем. Мы подаем его на сковороде с начос.

.

Идея для котлет из фарша из индейки - Турция из Европы

Мясо индейки необычайно деликатесное. Он легко усваивается и содержит очень мало жира. Поэтому стоит ввести их в свой ежедневный рацион. Фарш из индейки – отличная альтернатива классическим котлетам. Мы подготовили несколько интересных рецептов.

Классические котлеты из индейки в панировке

Классика всегда лучше. Котлеты из индюшиного фарша можно подать, например, с картофелем и салатом.Они наверняка быстро исчезнут со стола.

Сложность: Легко

Количество порций: 10 штук

Тип блюда: Обед

Ингредиенты:

  • 400 г фарша из индейки
  • половинка луковицы
  • зубчик чеснока
  • соль, перец
  • 1 яйцо
  • панировочные сухари
  • масло для жарки

Подготовка:

  1. Положите мясо в большую миску. Добавить нарезанный лук, чеснок, специи и яйцо.
  2. Все лучше смешивать вручную. Месить до образования гладкой массы.
  3. Формируем небольшие котлетки.
  4. Просеять панировочные сухари на плоскую тарелку и покрыть отбивные.
  5. Нагрейте около 2 столовых ложек масла в сковороде. Выкладываем котлеты и обжариваем примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Котлеты из фарша из индейки с овощами и грибами

Всегда полезно добавить в еду немного витаминов. Фарш с овощами – отличная идея, чтобы разнообразить классические котлеты.Этот вкус удивит каждого.

Сложность: Очень легко

Количество порций: 12 штук

Тип блюда: Обед

Ингредиенты:

  • 400 г фарша из индейки
  • 1/4 красной луковицы
  • зубчик чеснока
  • половинка перца
  • 1 морковь
  • петрушка
  • 3 гриба
  • соль, перец
  • 1 яйцо
  • масло для жарки

Подготовка:

  1. Морковь натереть на мелкой терке.Нарезать остальные овощи.
  2. Положить мясо в большую миску, добавить все овощи, петрушку, специи и яйцо. Тщательно перемешиваем.
  3. Формируем котлеты.
  4. Нагрейте масло в сковороде. Обжариваем котлеты примерно по 5-6 минут с каждой стороны.

Котлеты из фарша из индейки в укропном соусе

Котлеты из фарша из индейки в укропном соусе – идеальная идея для вкусного и быстрого ужина. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре, рисом, а также с кашами или силезскими кнедликами.

Сложность: Легко

Количество порций: 10 штук

Тип блюда: Обед

Ингредиенты:

  • 400 г фарша из индейки
  • 1,5 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • свежий укроп
  • соль, перец
  • сливочное масло
  • 150 мл сливок 30%

Подготовка:

  1. В фарш добавить нарезанную половинку луковицы, соль, перец и 1 чеснок.Тщательно перемешиваем.
  2. Формируем небольшие котлеты.
  3. Нагрейте около 50 г сливочного масла в достаточно глубокой сковороде.
  4. Обжарьте котлеты примерно по 1,5 минуты с каждой стороны, затем добавьте на сковороду нарезанный лук и чеснок. Обжариваем 2 минуты.
  5. В сковороду вливаем сливки и добавляем нарезанный свежий укроп.
  6. Тщательно перемешать, добавить перец и соль. Тушите на медленном огне под крышкой еще 10 минут.

Фарш из индейки в томатном соусе с моцареллой

земля в итальянском стиле? Почему нет? Котлеты из моцареллы и томатного соуса имеют восхитительный вкус и могут быть поданы со многими начинками.

Сложность: Легко

Количество порций: 4 порции

Тип блюда: Обед

  • 400 г фарша из индейки
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 6 свежих листьев базилика
  • чайных ложек сушеного базилика
  • соль, перец
  • банка нарезанных помидоров
  • 1 моцарелла
  • оливковое масло

Подготовка:

  1. Добавить к мясу сушеный базилик, соль, перец и 1 чеснок.Тщательно перемешиваем.
  2. Из мяса формируем плоские котлеты. В середину каждого положить кусочек моцареллы и аккуратно завернуть, чтобы он не вытек при жарке.
  3. Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде, затем положите отбивные. Обжаривайте их примерно по 2 минуты с каждой стороны.
  4. Добавьте в сковороду лук и чеснок. Через 2 минуты бросить помидоры.
  5. Оставьте все на огне примерно на 7 минут. Добавляем нарезанный базилик.

Запеченные котлеты из индейки подходят для 9000 6

Редукционная диета не должна быть однообразной.Иногда достаточно просто похудеть классическими блюдами. Вот так выглядит жареный фарш из индейки. Насыщенный вкус и минимум калорий.

Сложность: Очень легко

Количество порций: 10 штук

Тип блюда: Обед

Ингредиенты:

  • 400 г фарша из индейки
  • половинка луковицы
  • зубчик чеснока
  • соль, перец
  • Любимые травы
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Подготовка:

  1. Фарш тщательно перемешать с нарезанным луком, чесноком, специями и оливковым маслом.
  2. Формируем отбивные среднего размера.
  3. Духовка настроена на 180 градусов, желательно на функцию горячего воздуха.
  4. Выложите котлеты на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  5. Выпекать 20 минут или до золотисто-коричневого цвета.

См. также

.

Winiary Идея для ... Паста с овощами и мясным фаршем 185 г на Hurtum.pl

EAN

4820048616591

Другая информация

Калорийность на порцию 405 ккал 20% рекомендуемой суточной нормы (GDA) для взрослого человека

Торговая марка принадлежит Société des Produits Nestlé S.A.

Winiary является зарегистрированным товарным знаком.

Адрес производителя

Нестле Польша С.А.
ул. Штурмова 2
02-678 Варшава 9000 5

Подготовка и использование

Список покупок:
- 250 г мясного фарша
- 1 большой красный перец (ок.200 г)
- 1 помидор (около 100 г)
- 100 г цукини
- 1 столовая ложка масла

Приготовление:
1. Овощи нарезать тонкими полосками (длиной около 3 см), а помидоры нарезать кубиками.
2. На разогретую сковороду наливаем столовую ложку масла, обжариваем мясо около 3 минут, добавляем овощи и жарим еще 3 минуты.
3. Добавить Idea for и 300 мл воды, перемешать и дождаться закипания воды.
4. Добавьте сухую лапшу, затем готовьте и помешивайте, пока не испарится вода.
5. Приятного аппетита!

Хранение

Хранить в сухом месте при комнатной температуре.

Обратный адрес

Нестле Польша С.А.
ул. Szturmowa 2
02-678 Варшава

Стоит поговорить с
www.winiary.pl
800 16 16 66

Описание продукта

Хороший вопрос!
Хотите удивить своих близких вкусным и креативным ужином?
Полезно знать
Идея для ... Сковорода для пасты сочетает в себе хрустящую корочку овощей, вкус мяса и питательную ценность макарон, а быстрое обжаривание гарантирует, что блюдо сохранит большую часть питательных веществ.

О бренде

Winiary – это бренд, который уже много лет является гарантией успеха на кухне. Его продукты вдохновляют на приготовление традиционных блюд, известных из поколения в поколение, а также в современной интерпретации. Супы, майонезы, бульоны, соусы, Идеи для…, блюда быстрого приготовления, специи, желе, желе или пудинги – всего более 230 различных продуктов, благодаря которым вы сможете быстро и легко приготовить вкусную домашнюю еду. Идеи блюд на каждый день и повод, вдохновение для экспериментов на кухне, многочисленные советы и курьезы бренд Winiary собрал на сайте.winiary.pl — один из самых популярных кулинарных сайтов в Польше. Winiary – это бренд, который поляки знают, ценят и которому доверяют, о чем свидетельствуют многочисленные награды, в т.ч. Хрустальная эмблема «Надежный бренд», а также престижное звание «Самый сильный бренд года», присуждаемое редакцией Rzeczpospolita.

О производителе

Нестле Ешьте вкусно, живите здорово

Нормативное название продукта

Winiary Идея для ... Сковорода для пасты с овощами и мясным фаршем

Адрес компании

ул.Штурмова 2
02-678 Варшава 9000 5

Текст об аллергенах

Продукт может содержать следы молока, яиц, сои, сельдерея, горчицы и кунжута.

Требуемая высота на полке

Требуемая глубина на полке

Дополнительная информация: Другой текст

без добавок: консерванты, глутамат натрия

Характеристики

100% натуральный ароматизатор от Winiary
без добавок: консерванты, глутамат натрия

Что в коробке

сухая лапша 160 г
пакетик: 25 г

Блок (описательный текст)

Ингредиенты

лапша (мука пшеничная, масло растительное, вода, соль, регулятор кислотности (Е501 (i)), стабилизатор (Е452 (i)), антиоксиданты (Е320, Е321))
пакетик (йодированная соль, сушеные овощи 3,3% (помидоры, чеснок, лук, красная свекла), мальтодекстрин, сахар, специи (орегано, тимьян, розмарин, черный перец, перец чили), экстракт сухих дрожжей, растительное масло, ароматизаторы ( с глютеном), регулятор кислотности (лимонная кислота), краситель (экстракт перца))

Тип хранилища

Тип Хранить при температуре окружающей среды

Язык продукта

Основной язык описания польский
Язык данных польский

Блок (конкретный)

Единица измерения (конкретная) Грамм

Расчетная пищевая ценность

Согласно Директива Совета 90/496/ЕЭС
.

Пельмени с мясом - Поэзия вкуса

Чрезвычайно сытные и калорийные, но самые вкусные в мире. Кто не помнит пельмени с мясом? Чаще всего едят у тётушек и бабушек, на современных кухнях немного забыты. Однако время от времени стоит сходить с ума и начинать производство домашних пельменей. Это наш региональный деликатес, которого нам не должно быть стыдно. А вкус? Я не думаю, что мне нужно кому-то говорить…; ) Разогретые вареники с мясом на второй день на сковороде будут такими же вкусными, как приготовленные.

Начинка:

  • 30-40 г свинины (плечо, шея), говядины или мясного смеса, сваренного и перетертого через мясорубку (можно также использовать мясо птицы из бульона)
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка майорана (или тимьяна)
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • соль, перец

Торт:

    90 010 ½ - ¾ кг вареного картофеля 90 010 ½ - ¾ кг сырого картофеля
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки пшеничной муки
  • 3-4 столовые ложки картофельной муки
  • соль

Дополнительно:

Тесто: Натереть сырой картофель, отложить на некоторое время и тщательно слить лишнюю воду.Вареный картофель (он должен быть холодным!) отжать через пресс и соединить с сырым картофелем. Вбиваем яйцо, всыпаем обе муки, слегка солим и замешиваем тесто.

Начинка: Лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до глазирования. Добавьте к нему приготовленное и перекрученное мясо и обжаривайте его в течение 5 минут, периодически помешивая. Снимите с огня и отложите для охлаждения. Когда остынет, вбиваем яйцо, всыпаем панировочные сухари и перемешиваем рукой. Приправить по вкусу солью, перцем и майораном.

Пельмени: Посыпьте руки картофельной мукой, оторвите кусок теста и расплющите его. В середину выложите мясную начинку (размером с грецкий орех), склейте края и сформируйте руками шарик. Мы также можем сделать пельмени овальной формы, так называемые картачи или цеппелины/цепелины. Делаем это, чтобы закончить ингредиенты. Вареники отварить в слегка подсоленной кипящей воде. После того, как они уйдут, их следует варить около 5-8 минут (лучше всего пробовать пельмени, если они мягкие).

Пельмени вкуснее всего с беконом и луком, нарезанными кубиками и обжаренными на сковороде (пока не растает жир).Мы также можем подать их с любым жареным или овощным соусом.

.

Смотрите также