Чем покрыть разделочную доску


Как выбрать масло для обработки разделочной доски из дерева?

Деревянные разделочные доски при правильной эксплуатации могут служить довольно долго. Однако натуральный материал требует особого отношения и ухода. Используя масло для обработки разделочной доски из дерева, вы защищаете её от влаги, предупреждаете деформацию и сохраняете первоначальный вид. Оно легко впитывается, глубоко проникает в поры древесины и оставляет их открытыми для естественных процессов “дыхания”.

Для чего нужно масло для разделочной доски из дерева

Разделочные доски ежедневно контактируют с острыми ножами, водой и различными продуктами. Их изготавливают из массива популярных пород древесины — бука, дуба, клена, ореха, березы и вишни или экзотических — ятобы и мангового дерева, в том числе из брусков с торцевой поверхности. Вне зависимости от прочности структуры исходного материала, разделочным доскам нужна специальная защита.

Обработка маслом:

  • Предотвращает появление пятен от красящих продуктов и впитывание запахов. Покрытие эффективно блокирует проникновение соков и жидкостей от свежих овощей, зелени, мяса, рыбы в структуру дерева.
  • Создает устойчивый водоотталкивающий эффект, предупреждает переувлажнение и растрескивание древесины при высыхании. Это особенно актуально в отопительный сезон, когда воздух на кухне становится сухим.
  • Обеспечивает профилактическую защиту от бактерий и грибка. Обработанная древесина продолжает «дышать», защищена от царапин и микротрещин, создающих благоприятные условия для развития микроорганизмов.

Масло создает очень тонкое и эластичное паропроницаемое покрытие. При этом оно надежно защищает древесину.

Какие бывают масла для разделочных досок

Для пропитки используют разные продукты. Прежде чем купить масло для разделочной доски из дерева, нужно познакомиться с особенностями каждого из видов.


Виды составов:

  • Минеральное масло — безопасный продукт переработки нефти. Чаще всего применяют его медицинский аналог — аптечное вазелиновое масло, которое можно употреблять внутрь, или более дешевое лампадное. За счет малой вязкости они хорошо проникают в дерево, но имеют большой расход.
  • Натуральное пищевое масло. Для обработки досок используют конопляное, ореховое, оливковое масло. Однако пищевые сорта масел склонны к прогорканию при контакте с воздухом, появлению неприятного запаха и вкуса, которые будут передаваться продуктам.
  • Льняное масло и олифа. Льняное масло активно впитывается и не прогоркает, но очень долго полимеризуется. Внешне высохшее покрытие может оставлять пятна из-за того, что состав не высох внутри. Поверхность быстро истирается и царапается при интенсивной эксплуатации.
  • Комбинация растительных масел и восков. Благодаря полной полимеризации они не прогоркают, а большое количество содержащихся в них твердых частиц обеспечивает экономичный расход. Воски помогают создать более стойкое и долговечное покрытие с превосходными грязе- и водоотталкивающими свойствами.

При выборе продукта необходимо учитывать скорость его высыхания и стойкость. Пищевые масла, например льняное, полимеризуются долго. Сушка занимает до трех дней на каждый слой, которых может понадобиться до 3-4. Минеральные составы сохнут до 8 часов, наносить нужно от 2 до 5 слоев.

Без дополнительной обработки воском и пищевое, и синтетическое минеральное масло для разделочной доски из дерева не способны обеспечить ей длительную защиту. Покрытие требует регулярного и частого обновления.

В состав масла с воском от OSMO входят сиккативы. Для высыхания одного слоя нужно 8-10 часов. Благодаря воску покрытие сохраняет свойства на несколько месяцев даже при интенсивной эксплуатации доски.

Основные требования к маслам для досок

Масло для обработки разделочной доски из дерева должно создавать надежное и безопасное для людей покрытие.

Качественные составы:

  • Безвредны. Обработанная поверхность может контактировать с сырыми и готовыми продуктами питания.
  • Не пахнут после высыхания и не имеют вкуса. Продукты не приобретают посторонних привкусов и запахов.
  • Придают гидрофобные свойства и облегчают уход за готовым изделием. Гладкая поверхность без усилий очищается от загрязнений и выдерживает воздействие мягких моющих средств.

Как правило, и натуральные, и синтетические продукты безопасны для здоровья. Они имеют высокую степень очистки, не содержат токсичных примесей и добавок.

Как пропитать разделочную доску маслом

С маслом Osmo удобно и просто работать. Оно готово к применению и требует только тщательного размешивания. Обрабатывать можно новые доски перед началом эксплуатации или реставрировать уже бывшие в употреблении.


Поверхность нужно предварительно очистить от загрязнений и отшлифовать наждачной бумагой с мелким зерном P150-240 (в зависимости от породы древесины). Масло наносят вдоль волокон равномерным тонким слоем при помощи плоской кисти, маленького валика из микрофибры или мягкой безворсовой ткани. Излишки убирают салфеткой, чтобы избежать полос и пятен.

Новую доску пропитывают два раза. Второй слой наносят после высыхания первого. Для обновления покрытия достаточно обработать очищенную от грязи поверхность один раз.

Наносить масло нужно обязательно со всех сторон. Пропитка только с одной стороны может привести к деформации оставшейся поверхности изделия.

Как часто нужно обрабатывать доски

Покрытие нуждается в регулярном обновлении. Частота зависит от условий эксплуатации доски — интенсивности использования, влажности в помещении, места и способа хранения.

Поверхность пора обновить, если:

  • доска потеряла цвет, стала «суховатой» на вид, более светлой или на ней появились пятна;
  • поверхности стали шероховатыми на ощупь, покрылись царапинами и микротрещинами на торцах;
  • вода, соки и жидкость от продуктов стали впитываться, а не оставаться на поверхности — это заметно по долгой сушке и пятнам.

Перед восстановлением покрытия сильно поцарапанную ножами поверхность рекомендуется пошкурить.

Масла для выразительного дизайна

Бесцветные масла подчеркивает красоту древесины — её натуральные оттенки и природный рисунок. Они подходят для темных и светлых пород, делают цвета ярче и придают поверхности шелковисто-матовый блеск.

Обработанная доска выглядит дорого и эффектно. Это позволяет использовать её для разделки и сервировки.

Где приобрести качественное масло?

В линейке OSMO есть продукты для разных задач. Купить масло для разделочной доски из дерева можно у официальных дилеров компании или в официальном интернет-магазине. Это гарантирует оригинальность и качество.

чем пропитывать новую поверхность из дерева? Как правильно покрыть маслом деревянную доску?

Кухонные аксессуары

Практически на каждой кухне имеется разделочная доска, и не одна. Чтобы кулинарный атрибут служил долго, он нуждается в уходе, а это не только своевременное мытье и просушка. Для обработки досок нужно приобрести масло – именно регулярная пропитка гарантирует их долговечность, прочность и не перестающее радовать качество.

Подойдут для обработки изделий только специальные масла: оливковое и подсолнечное не даст никакого толка.

Точно так же не будут полезны для древесины уксус, сода и прочие дезинфекционные средства (у них своя функция).

Назначение

Масло требуется для пропитки как новой деревянной доски, так и уже бывшей в употреблении. В правильном масле нет запаха и вкуса, оно не оставляет видимых следов, не влияет на пищевые характеристики продуктов. Как только вы принесли домой новую доску для разделки, перед использованием помойте ее в теплой воде, просушите и нанесите на поверхность доски специальное масло.

Почему необходимо обрабатывать изделие:

  • оно впитывает неприятные запахи, таким образом удаляя их;
  • не дает появиться на доске микробам, плесени, грибку внутри самой древесины, что случается гораздо чаще, чем вы думаете;
  • предотвращает возникновение сколов и трещин, что свойственно очень сухому материалу, не получающему специальной своевременной пропитки.

Сама структура древесины располагает к масляной обработке: жидкость проникает в волокна, заполняя поры материала.

Масло для пропитки должно быть в каждом пищеблоке, но даже для домашней кухни такой состав обязателен. Пропитывать доску нужно раз в 1-2 месяца, не допуская длительных перерывов. Особенно тщательно стоит проводить обработку деревянных кухонных изделий в холодное время года, когда на кухне работают радиаторы. Близость источника тепла делает доску уязвимой: структура ее склонна в это время к деформациям.

Даже если вы просто один день провели на кухне, и все это время работала духовка и плита, вытяжка едва справлялась с тепловым накалом, это повод лишний раз обработать разделочные доски маслом.

Разновидности масел

В основном используют минеральное масло для разделочных досок. Это продукт нефтяного происхождения, получаемый путем дистилляции мазута. Иногда при изготовлении минеральных масел могут использоваться сельскохозяйственные культуры. Средство, несмотря на техническую характеристику, абсолютно безопасно. Оно активно используется в пищевой промышленности, состав масла делает его востребованным и в медицинской, косметологической сфере.

Пищевое минеральное масло:

  • гарантирует высокий уровень защиты обрабатываемого изделия;
  • не имеет вкуса и запаха;
  • легко наносится;
  • экологически безопасно;
  • быстро высыхает;
  • не имеет цвета (если только в нем нет специальных добавок).

Используют минеральное масло не только как средство против изношенности кухонной утвари, но и как способ придать блестящий вид изделию.

Очень часто минеральное масло сочетают с пчелиным воском, и эта комбинация оптимальна. Воск берет на себя функции герметика, он защищает пористую древесную структуру от влаги. И хоть он увеличивает влагоустойчивость дерева, он не делает его водонепроницаемым.

Если наносить масло без воска, эффект не будет полным: защитной пленки на доске не сформируется, она будет недостаточно надежной. Бактерии, кусочки пищи, грязь в структуру дерева не попадут точно, если вы смешиваете минеральное масло с воском.

Но есть и иные варианты обработки: в аптеке можете приобрести вазелиновое масло, а в магазине – льняное. Оба продукта подойдут для обработки досок. Вазелиновое масло также стоит смешать с пчелиным воском. Вазелиновое масло – это тоже очищенная фракция нефти, которую получают после отгонки керосина, вредной органики в ней нет. Основой синтетического продукта можно считать жидкий парафин. Масло не впитывается в кожу, чего боятся некоторые хозяйки, потому оно очень удобно в быту (и на кухне в том числе).

Составляющие льняного масла, пропитывающие древесину, под воздействием внешних факторов загустеют – происходит полимеризация. Так жидкость превращается в полутвердую массу, представляющую собой защиту для дерева.

Комбинация с пчелиным воском улучшает показатели защиты разделочной доски.

Как подобрать под материал доски?

Разделочные доски бывают разные – из фанеры (самый простой и дешевый вариант), а также торцевые – из дуба, из сосны, из бука. Какое бы масло вы ни приобрели, при правильном применении они будут полезны для изделия.

Но некоторые нюансы стоит отметить.

  • Если для пропитки доски из сосны вы возьмете льняное масло (а некоторые любят заменить его ореховым, что теоретически возможно), со временем от изделия может начать исходить не самый приятный, прогорклый запах.
  • Иногда в магазине проходят акции, и разделочные доски продают вместе с маслом для пропитки. Запомните, какое масло предложил вам производитель (или специалисты магазины), скорее всего, и в дальнейшем нужно использовать именно этот вариант.
  • Минеральное масло не всегда можно найти в продаже: если строймагазина поблизости нет, аптека наверняка найдется. Потому вазелиновый состав будет более предпочтительным вариантом.
  • Доски из дуба самые крепкие, прочные, надежные. Пропитывайте их смесью минерального масла и воска, не бойтесь переборщить, древесина впитает столько, сколько ей нужно. Своевременная пропитка и бережное отношение позволит использовать доску много лет.

Тонкие фанерные досочки не так гигиеничны и долговечны, как торцевые. Мало кто уделяет внимание обработке тонких досок, и это упущение.

Зачастую именно недостаточная обработка приводит к пищеварительным расстройствам у членов семьи.

Как обработать?

Разделочные доски фанерные состоят из нескольких листов древесины, склеенных между собой. Многослойный фанерный материал очень чувствителен к воде, ведь клей в составе доски характеризует низкая влагоустойчивость. Потому фанерное изделие часто набухает, в нем «поселяются» плесень и микробы, разрушается сама структура доски. Потому обработка такого изделия обязательна.

Рассмотрим, как покрывать маслом фанерную доску.

  • Если доска новая, то на нее нужно нанести несколько слоев минерального масла в смеси с пчелиным воском. Если доску вы сделали сами, слоев должно быть 3 (при этом каждый будет высыхать не меньше 12 часов).
  • Если после нанесения средства образовались его излишки, их аккуратно нужно снять мягкой тряпочкой.
  • Для регулярной обработки нужно делать минеральное покрытие доски раз в месяц, этого достаточно, чтобы быть уверенным в чистоте и безопасности используемого кухонного аксессуара.

Чтобы провести обработку торцевой доски (или доски из спила дерева), ее также изначально нужно промыть и просушить. Если вы сделали доску сами, и после первой обработки она кажется шершавой, следует пройтись по ней мелкой наждачкой.

  • Чтобы пропитать и смазать торцевую доску, нужно покрыть ее минеральным/льняным/вазелиновым маслом. Для этого можно налить столовую ложку масла и просто вылить его на поверхность доски. Затем с помощью тампона из мягкой ткани (или просто рукой) следует растереть состав для пропитки по всей поверхности.
  • Очень важно, чтобы обработка была равномерной – если будете делать наспех, некоторые участки останутся без защиты. Пропитывайте все стороны доски, и боковые тоже.
  • Если доска новая, не спешите в день покупки ею пользоваться – масляную пропитку новому изделию организуют несколько раз подряд. Как минимум дважды обработайте предмет, остатки масла вытирая бумажными полотенцами.

Если сами делаете пропитывающий состав, воспользуйтесь следующей формулой. Возьмите 1 часть пчелиного воска и 4 части вазелинового масла: смесь готовится на водяной бане. Сначала нагреваете масло, а потом опускаете в него воск. Смесь после приготовления нужно остудить и нанести на доску. Если неудобно работать тряпочкой или руками, можно использовать широкую кисть.

Если полученный состав остался, его нельзя хранить в холодильнике до нового использования. Разумно обработать им всю деревянную посуду, что есть в доме: а это, как правило, скалки и лопатки, ложки.

И еще один важный момент. На профессиональной кухне наблюдается четкая дифференциация досок: одни служат для разделки овощей, другие – для мяса и рыбы. Дома далеко не все хозяйки следуют такому разделению, хотя элементарные санитарные правила повторяют это как аксиому.

Как бы тщательно вы ни обрабатывали доски, как идеально их ни вымывали, риск кишечных инфекций в силу оставшихся в порах древесины бактерий сохраняется. Снижает его разделение досок по назначению.

Хороший уход за кухонной утварью – это и бережливость, и рациональное отношение к посуде, и забота о собственном здоровье.

О том, как пропитать доску, смотрите далее.

Каким лаком покрыть разделочную доску после декупажа

каким лаком покрыть разделочную доску после декупажа

Декупаж разделочной доски Мастер-класс своими

Декупаж разделочной доски Чайный сервиз на

Декупаж разделочной доски

Лак Покрытие работ лаком Советы Обсуждение на

Разделочная доска своими руками

Каким лаком пользоваться? Нашла хорошие советы

Как правильно покрыть лаком дерево

Обработка разделочной доски

Как получить идеальную лакированную поверхность

Декупаж ошибки, которых можно избежать

Декупаж разделочной доски

АЗЫ ДЕКУПАЖА – Просмотр темы – Форумы на

Декупаж: доска разделочная доска, салфетка, клей, лак

Декупаж разделочной доски: мастер класс декупажа

Декупаж разделочной доски для начинающих

Декупаж разделочной доски

Чем покрыть разделочную доску? – фото- Форум

Декупаж разделочной доски: мастер-класс с фото и

Как покрывать лаком изделия после декупажа

Декупаж на дереве разными способами фото

Как обработать новую разделочную доску. Уход за разделочной доской — так ли это важно. Обзор основных вариантов

Возможно, вы как-то слышали, что деревянные разделочные доски следует промасливать, или даже делали это сами. Для чего это требуется, и любые ли масла подойдут? Самый простой и доступный вариант – это вазелиновое масло, которое найдется в аптеке – с ним разделочная доска обретет вторую жизнь.

Зачем нужно масло?

  • Масло увлажняет натуральный материал, который без пропитки имеет свойство сохнуть со временем. Доски, проходящие регулярную обработку, служат дольше и сохраняют презентабельный вид
  • Масло создает естественную защитную пленку на поверхности древесины, предотвращая впитывание запахов и проникновение вглубь доски бактерий. Хорошо, если само изделие качественное и имеет такие свойства, как у досок Epicurean, которые не впитывают жидкость и запахи
  • Правильно проведенная обработка защитит поверхность от микробов и грибка, не допустит образования плесени.
Важно: масло для обработки разделочных досок не должно быть растительным: оно прогоркнет и придаст изделию неприятный стойкий запах. В отличие от растительного, минеральное масло для пропитки разделочной доски не имеет запаха, специфического вкуса и не будет придавать нарезаемым продуктам свой аромат.

Как обработать разделочную доску маслом?

Аккуратно налейте минеральное масло на поверхность и разотрите мягкой тряпочкой. Промажьте доску со всех сторон, не забывая про боковые. Не бойтесь налить слишком много масла – древесина возьмет столько, сколько ей требуется, а излишки просто впитаются в ткань.

Чистое минеральное масло для разделочных досок глубоко проникнет и закроет поры. Такую обработку время от времени следует повторять, не менее 3 раз за год.

Создаем надежное покрытие

Если Вы хотите создать более стойкое покрытие, которое заполнит мелкие трещины и заметные порезы, то можно добавить в масло пчелиный воск. Он защитит поверхность от износа, сделает ее гладкой на вид и на ощупь, предотвратит проникновение влаги внутрь. Натуральный воск продают там же, где мед, или в интернет-магазинах компонентов для косметики и мыловарения. Необходимо смешать масло и воск в соотношении 4 к 1. Делается это так: масло нагревают на водяной бане, добавляют в него стружки воска и перемешивают до однородности смеси. При использовании микроволновки можно поставить емкость со смесью на 30-40 секунд до растворения воска.

Пока раствор горячий, надо промазать им все поверхности доски. По мере охлаждения защитное покрытие будет крепнуть, после его образования доску следует отполировать мягкой тканью. Если Вы используете новую необработанную доску, то процедуру следует повторить спустя 6 часов и не забывать обновлять покрытие раз в месяц.

Такая несложная и быстрая процедура, как пропитка разделочной доски маслом, надолго продлит срок ее службы. Тем более если изделие дорогое и качественное – уход за ним просто необходим. Конечно, и при отсутствии какого-либо ухода деревянную доску можно успешно использовать, но буквально через год она «состарится» и потеряет свой привлекательный внешний вид.

Уход за разделочной доской – это что нужно для того, чтобы деревянная разделочная доска долго выглядела привлекательно и была безопасна для вашего здоровья. Доску нужно мыть, чистить, периодически обрабатывать специальными средствами. В статье я подробнее остановлюсь на всех вопросах более подробно.

Как мыть разделочную доску

Деревянные разделочные досточки категорически нельзя мыть в . Так же нельзя надолго замачивать загрязненную доску в воде, т.к. это может привести к разбуханию древесины и после высыхания к образованию трещин.

Чтобы не возникало никаких проблем с разделочной доской, очищайте ее сразу после использования, не позволяйте продуктам долго лежать на ней. Мыть можно , ну или средством для мытья посуды, используя тряпочку или губку. Не применяйте для этих целей сильнодействующие моющие средства.

Как и чем чистить разделочную доску

Если же разделочная дощечка сильно загрязнена, то для дезинфекции можно использовать обычный столовый уксус. Следует обработать деревянную поверхность тряпочкой, смоченной в уксусе и прополоснуть ее.
Такой же дезинфицирующий эффект можно получить при использовании лимонного сока.

Кстати, на предприятиях общественного питания по согласно санитарно-эпидемиологическим правилам колоду для рубки мяса в конце дня очищают и засыпают соль. Это препятствует размножению болезнетворных бактерий. Поэтому можно разделочные досточки можно чистить солью. Можно с успехом совместить очищение деревянной доски лимоном и солью, как показано в видео.

От чистки доски различными чистящими порошками и пастами лучше воздержаться, так как нет полной уверенности, что моющие средства не останутся в мелких порезах, а оттуда не попадут на обрабатываемые продукты.

Как и чем обрабатывать разделочную доску

Чтобы разделочная деревянная доска выглядела привлекательно, не впитывала различные неприятные запахи и для предотвращения размножения бактерий, ее нужно обрабатывать минеральным маслом и воском.

Использовать для пропитки разделочной доски растительное масло не стоит. Так как со временем масло желтеет, приобретает неприятный запах.

Вы можете спросить меня: «Где же взять минеральное масло?». Отвечаю – в аптеке.

Обычное вазелиновое масло и есть то само минеральное масло. Хоть и производят его из нефти, оно совершенно безвредно для здоровья человека. Его применяют внутрь, как лекарственное средство. Поэтому для обработки разделочной доски подходит идеально.

Для обработки досточки необходимо приготовить масло и тряпочку. Налить масла на доску и тряпочкой круговыми движениями втереть масло. Не бойтесь налить лишнего масла. Древесина впитает столько, сколько ей необходимо. Таким образом вы закроете или, еще можно сказать, запечатаете поры в древесине и в них не будут буйствовать бактерии, палочки и всякая другая бяка. Так же такое покрытие будет иметь гидроизолирующие свойства.

Новую дощечку обрабатывать стоит маслом раза два, с интервалом в несколько часов, чтобы масло хорошо впиталось. Излишки не впитавшегося масла просто уберите тряпочкой или бумажной салфеткой.

Рецепт средства не сложен. Нужно взять одну часть воска и 4 части вазелинового масла.

Масло нагреть на водяной бане и в нем растворить стружку воска. Для ускорения процесса можно смесь нагреть в микроволновой печи.

Перед процедурой можно немного разогреть в микроволновой печи (если она влезет туда). Дальше покрыть ее со всех сторон подготовленной смесью кисточкой или чистой тряпочкой. Дать смеси впитаться и застыть.

Пропитка смесью отличается от пропитки просто маслом – оно считается более долговечной и прочной, может закрыть не только поры, но мелкие трещинки, порезы. Такую обработку деревянной дощечки необходимо периодически повторять – хотя бы 1 раз в три месяца.

6214 0 2

На моей кухне разделочные доски и деревянные ложки потеряли свой былой блеск, и стали выглядеть немного пересохшими. Плюс к этому супруга моет их в посудомоечной машине, в результате чего на них начали появляться трещины.

Задавшись вопросом о возвращении былой красоты, я услышал про «советское масло» и решил применить этот рецепт на собственной кухне.

Шаг 1. Ингредиенты

  • Воск . Мне был нужен качественный пчелиный воск. Я нашел его на рынке в виде маленьких гранул. Был вариант покупки у местного пчеловода, но его цвет мне не понравился - был слишком темный.

Обращайте внимание на состав: вам нужен пчелиный воск, не смешанный с парафином или другими более дешевыми восками. Чистый пчелиный воск обладает антибактериальными свойствами, за которые он и ценится. Его также можно купить цельным куском и потереть на терке.

Не используйте оливковое растительное или кокосовое масло, так как в конечном счете оно станет прогорклыми, а минеральное масло нет. Еще не советую приобретать готовые масла для пропиток кухонной утвари, так как нет уверенности в том, что они пригодны для пищевых поверхностей.

  • Стеклянная банка : я использовал банку 200 мл, объема которой было достаточно для обработки всех деревянных изделий, которые у меня имелись, и даже оставалось немного про запас. Банку заранее выбирал с завинчивающейся крышкой.
  • Измерительная ложка : столовая ложка хорошо подойдет. Если у банки узкое горлышко - можно использовать и чайную ложку, главное - соблюсти пропорции.

Шаг 2. Смешиваем и расплавляем

В найденных мною рецептах обычно смешивают одну часть пчелиного воска с тремя частями минерального масла. Для моей кухонной утвари я использовал 2 столовых ложки пчелиного воска и 6 столовых ложек минерального масла.

Как расплавить пчелиный воск и минеральное масло?

  • Вариант 1. Поместить банку в кастрюлю с водой на плиту (стоит убедиться, что уровень воды ниже, чем край банки - она должна погружаться только на половину или немного больше) и довести воду до кипения. Не забывайте периодически перемешивать содержимое банки до тех пор, пока пчелиный воск и минеральное масло не расплавятся вместе.
  • Вариант 2. Поместить банку в микроволновую печь и нагревать в течение 30 секунд, а затем перемешать. Повторить 30-секундный процесс нагревания и перемешивания до тех пор, пока пчелиный воск и минеральное масло не расплавятся вместе.

После того как ингредиенты будут расплавлены, необходимо аккуратно вынуть банку из кастрюли или микроволновой печи с помощью полотенца или прихватки для горячего (осторожно - банка будет очень горячей) и дать ей остыть до комнатной температуры.

Шаг 3. Нанесение состава на деревянные изделия

Необходимо убедиться, что поверхность дерева чистая и сухая.

Я набирал столовую ложку масла для средней по размеру разделочной доски и размазывал его по всей поверхности руками. Тепло рук расплавляло масло, и оно хорошо впитывалось в дерево.

Затем я оставил обработанную деревянную посуду на 12 часов, чтобы она хорошо могла впитать масло.

На следующий день я использовал мягкую ткань (можно бумажное полотенце), чтобы убрать с поверхности все, что не впиталось (но обычно масло полностью впитывается). В итоге должна получиться приятная, гладкая поверхность с легким блеском.

Остатки масла (закрытые крышкой, конечно) могут храниться при комнатной температуре длительно, например, для следующей обработки.

Доброго времени суток, дорогие читатели этого блога!

Как подготовить деревянную разделочную доску к эксплуатации? Многие ли задавались этим вопросом?

Собственный опыт и изучение в интернете весьма противоречивой информации по этому вопросу, подвигло меня к написанию этой статьи.

Разделочные доски - это расходные материалы. Условия эксплуатации у них весьма суровы по определению. Можно, конечно ничего не делать и сразу пустить досочку в работу. Но она прослужит не долго, 6-12 месяцев. А некоторые качественные деревянные доски стоят не дешево…

Многие из вас слышали и читали о том, что деревянную посуду перед использованием следует пропитать растительным маслом. Чаще всего рекомендуют подсолнечное, оливковое, льняное, пальмовое, виноградных косточек, конопляное, тиковое и тому подобное.

Хочу предостеречь всех, кто хочет воспользоваться данным способом!

Пропитка дерева растительным маслом - это один из древнейших способов его обработки. Так делали испокон веков, но этот способ имеет два существенных недостатка для современного жителя мегаполиса.

Дело в том, что растительные масла

Довольно долго сохнут и сохраняют текучесть, «пачкая» другие предметы, с которыми соприкасаются;

Масло в порах древесины прогоркнет, и изделие заимеет богатый, но неприятный букет запахов, от которых избавиться практически невозможно.

Итак, для увеличения срока службы, повышения стабильности доски, защиты от бактерий и придания красивого внешнего вида разделочные доски рекомендуют обрабатывать минеральным маслом. Минеральное масло является продуктом переработки нефти, не имеет ни вкуса, ни запаха.

Приобрести минеральное масло, пригодное для пищевых целей можно в магазинах, торгующих деревянными разделочными досками, видела в ИКЕА. Но самое доступное всем минеральное масло продаётся в каждой аптеке – это вазелиновое масло.

Итак, приступим! Доску моем и просушиваем. Проведите по доске рукой, если она кажется шершавой, обработайте доску мелкой наждачной бумагой №№ 600, 400.

Минеральное масло следует просто налить на поверхность разделочной доски и растереть по всей поверхности мягкой тканью или рукой. Обработать необходимо все поверхности доски, включая боковые. Не бойтесь «перелить» масла – древесина впитает столько, сколько нужно.

Новую доску надо обработать несколько раз (от двух до пяти с перерывом около 6 часов между обработками). Не впитавшееся в завершающем слое масло уберите бумажным полотенцем.

Возможно после первого слоя масла подннимутся волокна дерева. Проидитесь по ним мелкой наждачной бумагой №600-400.

Более продвинутый и "долгоиграющий" метод обработки доски - покрытие смесью вазелинового масла и пчелиного воска. Готовим смесь на водяной бане: нагреваем вазелиновое масло, в него кладем кусочки пчелиного воска в пропорции 1часть воска/4 части масла.
Смесь остужаем и наносим на доску со всех сторон кистью или тряпочкой, полируем сухой чистой тканью.
Купить натуральный воск можно у знакомых пасечников, на рынках, где торгуют медом, в интернет-магазинах, продающих компоненты для мыловарения и косметики.

Примерно 3 раза в год, пропитку досочки минеральным маслом необходимо повторять. Обрабатывать таким образом можно любую деревянную посуду. Поэтому купленное вами маслице не пропадёт даром.

В заключение хочу посоветовать тем, кому кажется сложным описанный мной способ, новшество - простые гибкие разделочные доски из силикона. Они лёгкие, не скользящие, хорошо моются, не впитывают запахи, не окрашиваются от сока фруктов и овощей, не тупят ножи. Их удобно хранить – просто свернув в трубочку. Часто их называют не досками, а разделочными ковриками.

Силиконовые разделочные коврики очень удобны для приготовления самых разных блюд; идеальны для раскатки и разделывания теста.

Моют их теплой водой с жидким моющим средством вручную с мягкими губками; нельзя использовать абразивные моющие средства. Все изделия из силикона можно мыть в посудомоечной машине. Они выдерживают температуру от -40 до +230 градусов.

Вы - счастливый обладатель прекрасной разделочной доски из дерева. Пришла пора узнать, как за ней ухаживать, чтобы продлить срок ее службы на многие годы. Правильный уход за разделочной доской предотвратит появление трещин, плесени и микробов. И не важно, новая доска или старая.

Купив новую разделочную доску, сразу же обработайте деревянную поверхность маслом для защиты от влаги, бактерий и запахов пищи. Эту процедуру нужно повторять регулярно по мере высыхания масла. Масло заполняет поры древесины и предотвращает проникновение жидкостей и частичек еды.

Какое масло можно использовать?

Подойдет любое масло, отвечающее двум требованиям: безопасность для человека (для приема внутрь) и устойчивость к порче при комнатной температуре. Обратите внимание на то, что растительное масло (например, подсолнечное и оливковое) второму требованию не отвечают, поскольку со временем портятся вне зависимости от степени их очистки. Разделочная доска, пропитанная таким маслом, через 1-2 года приобретает неприятный запах прогорклого испортившегося масла. Избавиться от этого запаха невозможно, и доску придется выбросить.

Минеральное масло

Лучше всего для профилактики использовать минеральное масло , которое можно купить в нашем магазине. Минеральное масло не имеет ни запаха, ни вкуса. Оно абсолютно безопасно для человека.

Протрите доску минеральным маслом и дайте впитаться, после этого удалите остатки масла сухой чистой салфеткой. Не бойтесь нанести слишком много масла - в данном случае, чем больше, тем лучше. Протирайте доску не реже одного раза в месяц.

Пчелиный воск

Пчелиный воск часто добавляют к минеральному маслу, чтобы добавить плотность. Веками воск использовали как герметик для защиты от влаги при изготовлении корзин, тканей, при хранении пищи и прочих скоропортящихся продуктов, а также для ухода за деревом. Воск повышает влагоустойчивость (хотя все же не делает дерево водонепроницаемым), помогает защитить разделочную доску от износа и воды. Воск остается на поверхности, заполняя поры и щели, тогда как масло впитывается в дерево и не может создать такую защитную пленку. Слой воска не позволяет влаге, бактериям и частичкам грязи проникать внутрь деревянной поверхности. Кроме того, после обработки воском доска становится гладкой и приятной на ощупь, приобретает нежный и приятный аромат.

Мазь для досок , состоящую из пчелиного воска и минерального масла, вы также можете купить в нашем магазине. По консистенции она похожа на сливочное масло. Нанесите слой мази на доску, разотрите сухой салфеткой, затем дайте немного времени просохнуть и после отполируйте доску до блеска.

Другие средства

Для профилактики можно использовать ряд масел растительного происхождения, которые имеют весьма высокую цену, но, безусловно, полезны для здоровья. Кокосовое и льняное масла содержат большое количество насыщенных жиров, благодаря чему они не портятся годами. Их необязательно хранить в холодильнике, но следует избегать прямого солнечного света.

Дезинфекция

Все разделочные доски вне зависимости от их типа требуют регулярной чистки и дезинфекции. Ниже приводим несколько вариантов, рекомендуемых для ухода за разделочными досками.

Горячая вода + моющее средство

Научные исследования показали, что это - наиболее оптимальный метод дезинфекции любой разделочной доски.

Можно использовать любое моющее средство на основе поверхностно-активных веществ (ПАВ), например, средство для мытья посуды или жидкое мыло. Дезинфицирующие средства на основе ПАВ удаляют любые загрязнения вместе с бактериями, и при этом абсолютно безопасны для человека. Немаловажным фактором является то, что эти средства не вызывают коррозии металлов.

Процедура очистки немного отличается для больших и маленьких разделочных досок. Если доска помещается в мойку, то почистите ее с моющим средством и горячей водой из-под крана, затем сполосните и досуха вытрите.

Большую доску вы не сможете поместить в мойку и мыть ее под струей воды, поэтому ее нужно чистить так же, как, например, обеденный стол - с помощью влажной губки и моющего средства. Не забудьте в конце досуха вытереть доску и убедиться, что под доской не осталось влаги (особенно если она без ножек).

НИКОГДА не погружайте деревянную разделочную доску в раковину с водой и не мойте в посудомоечной машине. Вода проникнет в поры дерева, и после высушивания доска начнет трескаться. Исключения составляют доски из композитных материалов или водоотталкивающей древесины (гевея).

Уксус

После использования разделочную доску можно протереть бесцветным столовым уксусом. Уксусная кислота, содержащаяся в пищевом уксусе, эффективно убивает болезнетворные бактерии (кишечная палочка, сальмонелла и стафилококк). Людям с аллергией на другие средства дезинфекции предпочтительнее использовать именно уксус.

Уксус удобно хранить в бутылке со спреем. Это позволит вам легко очищать и дезинфицировать поверхность доски. Обработав доску, дайте ей хорошо просохнуть.

К сожалению, уксусная кислота разрушает жиры, в том числе, входящие в состав масел для профилактики досок. Поэтому после использования уксуса мы рекомендуем повторно обработать поверхность доски минеральным маслом или мазью.

Перекись водорода

Перекись водорода - эффективное средство борьбы с бактериями на поверхности разделочной доски. Доску необходимо сначала тщательно вымыть (перекись неэффективна на грязной поверхности), а затем протереть салфеткой, смоченной в 3% растворе перекиси водорода (при необходимости можно разбавить ее водой).

Чистящее средство для ванны

Самые эффективные средства дезинфекции - хлоросодержащие. Речь идет о чистящих средствах для ванны и туалетов, а также отбеливателях. Работа с ними требует предельной осторожности и средств защиты, так как нельзя допустить попадание в глаза и на слизистые оболочки.

Будьте предельно осторожны! При обработке необходимо надевать резиновые перчатки и очки. Хорошая вентиляция обязательна из-за неприятного запаха.

Разведите чистящее средство в воде (одна чайная ложка на литр воды). Для эффективного действия дезинфицирующего раствора необходимо, чтобы поверхность была чистой. Вылейте раствор на доску, подождите несколько минут, затем тщательно сполосните и высушите на воздухе или с помощью бумажных полотенец.

НИКОГДА не сочетайте хлоросодержащие чистящие средства с другими (в сочетании с уксусом вы получите токсичный хлороформ). Кроме того, они крайне коррозийны, поэтому держите ваши ножи подальше.

  • Чтобы удалить запах чеснока, лука или рыбы, есть три простых способа: лимон, крупная соль и сода. Натрите чем-то одним поверхность доски, подождите несколько минут, смахните остатки, сполосните и просушите доску.
  • Всегда тщательно очищайте доску после разделки рыбы, мяса и дичи.
  • Пока вы не пользуетесь доской, храните ее в просушенном состоянии. Без влаги бактерии погибают за несколько часов. Влага и жидкости любых типов не должны присутствовать на поверхности доски долгое время. Если доска без ножек, и вы храните ее на столешнице в горизонтальном виде, всегда проверяйте, чтобы вода не скапливалась под доской.
  • Не оставляйте разделочную доску рядом с источником тепла (плита, радиатор отопления), если не установлена необходимая изоляция. Древесине твердых пород противопоказана высокая температура.
  • Не сверлите доску, не вытачивайте отверстия и не повреждайте поверхность другими способами без повторной обработки дерева.
  • Не используйте только одно место поверхности для нарезания. Распределяйте работу по доске, чтобы изнашивание было равномерным.
  • Не используйте остро заточенный тесак - он может расколоть дерево.
  • Не мойте ножи, вилки и другие приборы на рабочей поверхности разделочной доски.

Видео

Разделочные доски из фанеры: чертежи и правила изготовления

Разделочные доски – важный элемент кухонного инструментария в любом доме. Разделочные доски из фанеры, чертежи которых можно увидеть ниже, кроме помощи в кулинарных мероприятиях являются элементом кухонного интерьера, привнося в него уникальный колорит.

Оригинальные разделочные доски

Деление разделочных досок на бытовые и профессиональные в основном касается их внешнего вида. Для профессиональных разделочных досок важным является материал, из которого они изготовлены. Поэтому для каждых видов работ используют доски из специальных материалов. Бытовые разделочные доски не имеют особых требований, кроме экологичности, к материалу. Их главное достоинство – оригинальный внешний вид, с помощью которого на кухне разделочные доски, находясь на видном месте, создают особый интерьер.

Изготовление разделочной доски своими руками – это возможность реализовать творческий потенциал и создать в интерьере кухни нотки оригинальности и неповторимости.

Вариант дизайна разделочной доски

Приступая к разработке собственного чертежа разделочной доски, нужно продумать варианты, каким способом разделочная доска будет удерживаться в отведенном ей месте на кухне, будут ли в ее конструкции элементы для удобного захвата или на ней будут специальные захватные прорези.

Чертеж разделочной доски

Изготавливать разделочные доски разумнее в виде наборов, объединенных единой дизайнерской идеей. Такие комплекты смотрятся более завершено и будут представлять отдельный декоративный элемент в интерьере кухни. К тому же будет возможность для каждой группы продуктов выделить отдельную доску, и их запахи не будут смешиваться при приготовлении пищи.

Набор разделочных досок

Фанера – идеальный материал для воплощения разных идей по форме разделочной доски. Фанера бывает разных сортов, но для изготовления разделочных досок подойдет та, на поверхности которой нет сучков. Влагостойкую фанеру использовать не рекомендуется из-за большого содержания в ней различных синтетических смол.

Разделочные доски имеют постоянный контакт с водой. Проблема разбухания фанеры при впитывании влаги решается легко. Одну, нерабочую, сторону разделочной доски покрывают лаком. Эта сторона доски может быть украшена декоративной росписью или выжженной картинкой. Рабочая поверхность доски и ее торцы пропитываются горячим оливковым маслом или натираются воском.

Чтобы сделать разделочные доски из фанеры своими руками, чертежи их сначала нужно в виде эскиза начертить на бумаге. Так можно будет сравнить различные варианты воплощения задумки и наглядно контролировать сопоставимость нескольких эскизов, которые будут включены в один набор разделочных досок. Все эти эскизы нужно перенести на картон в натуральную величину и изготовить шаблоны. Такой шаблон изготавливается и для конструкции, которая будет удерживать разделочную доску или их набор в подвешенном состоянии. Это может быть декоративный щиток, в который будут вставлены шканты для подвешивания разделочных досок, а может быть более сложная конструкция с полкой, на которую разделочные доски будут ставиться.

Руководство по изготовлению разделочной доски из фанеры

В процессе изготовления разделочной доски понадобятся:

  • Дрель с набором сверел по дереву;
  • Ручной или электрический лобзик;
  • Шлифмашинка и набор наждачной бумаги разной зернистости;
  • Рашпиль;
  • Ручная фрезеровальная машина.

В отличие от разделочных досок из дерева, декоративная резьба по фанере не делается. При изготовлении разделочных досок оригинальность дизайна достигается за счет линий контура и нанесения на доску декоративных рисунков. Поэтому форма разделочных досок имеет определяющее значение при составлении ее эскиза. Из этого следует, что основным инструментом, которым больше всего придется работать при изготовлении разделочной доски из фанеры, будет лобзик.

Выпиливать следует не спеша, стараясь делать один непрерывный пропил. В таком случае обработка торцов доски не будет утомительной. Если в эскизе разделочной доски имеются внутренние изолированные полости, то для их выпиливания нужно просверлить отверстие по краю разметки и, вставив в него пилку лобзика, выпилить нужный сегмент.

Разделочная доска с выпиленным внутренним сегментом

По окончании выпиливания, следует тщательно ошкурить разделочную доску. Основной объем работы будет заключаться в отделке торцов. После работы лобзика остается множество сколов по краю распила. Сам распил получается не всегда ровным, особенно в тех местах, где один пил сходился с другим. Ровные торцевые поверхности, к которым возможен доступ рабочей поверхности шлифмашинка, обрабатываются при помощи электроинструмента. Труднодоступные места ровняются при помощи рашпиля или напильника, используя в уголках изгиба линий сложенную вдвое наждачную бумагу. Глубокие сколы могут исчезнуть после обработки торцов доски фигурными фрезами. При помощи фрезеровальной машины можно не только облагородить торцы разделочной доски, но и сделать углубленную контробводку по поверхности доски или выделить элементы рисунка, которые являются продолжением линии контура на поверхности доски, придав рисунку элементы трехмерности.

Фрезерованная разделочная доска

После фрезерования торцов нужно провести окончательную шлифовку, применяя сначала наждачную бумагу средней зернистости и в конце полируя мелкозернистой наждачной бумагой.

Использовав такой универсальный материал, как фанера, и применив максимум фантазии, можно самому изготовить оригинальную и полезную на кухне вещь – разделочную доску.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Дезинфекция разделочных досок

 Для того чтобы доска служила долго, ее необходимо обрабатывать минеральным маслом.

Это нужно для предотвращения впитывания запаха различных продуктов и проникновения бактерий. Правильная обработка поверхности важна для защиты от микробов и плесени. Никогда не используйте различные виды растительного масла, которое со временем прогоркнет, и доска будет издавать неприятный запах.
Минеральное масло следует просто налить на поверхность разделочной доски и растереть по всей поверхности мягкой тканью. Обработать необходимо все поверхности доски, включая боковые. Не бойтесь «перелить» масла – древесина впитает столько, сколько нужно. Невпитавшееся масло уберите тканью.
Более прочное покрытие можно сделать, если добавить в минеральное масло пчелиный воск. На протяжении веков люди использовали пчелиный воск для придания древесине гидроизолирующих свойств и защиты поверхности от износа. Воск также делает поверхность древесины гладкой и мягкой на ощупь. Для этого необходимо смешать 4 части горячего минерального масла и 1 часть воска. Сделать это можно двумя способами: либо разогреть масло на водной бане и добавить в него стружки воска, либо поставить емкость со смесью в микроволновую печь на 30-45 секунд. Получившейся горячей смесью необходимо покрыть все поверхности разделочной доски. В отличие от чистого минерального масла, которое впитывается глубоко и закрывает только мелкие поры древесины, смесь масла с воском при охлаждении заполнит не только поры, но и мелкие трещины. Это создаст более прочное и долговечное покрытие. Получившееся покрытие можно полировать мягкой тканью. Остаток застывшей смеси можно разогревать и использовать снова.
Необработанную разделочную доску необходимо покрывать маслом не менее 2 раз. Перерыв между покрытиями должен составлять не менее 5-6 часов, чтобы масло успело высохнуть. В дальнейшем покрытие нужно обновлять не реже одного раза в месяц.
Основные правила ухода за разделочными досками описаны в соответствующем разделе.
Здесь мы рассмотрим дополнительные средства, которые могут использованы в уходе.
1. Уксус.
2. Для сильной дезинфекции используется уксус. Уксусная кислота является хорошим дезинфицирующим средством, эффективным против кишечной палочки, сальмонеллы и стафилококка. Уксус особенно хорош для людей, у которых есть аллергии на химические средства очистки.
3. Перекись водорода.
4. Для дезинфекции также может быть использована 3%-ая перекись водорода. Можно сначала обработать доску уксусом, а затем вытереть остатки уксуса тканью, смоченной в перекиси водорода.
5. Жидкий хлорный отбеливатель.
6. Разведите одну чайною ложку отбеливателя в одном литре воды, нанесите получившийся раствор на поверхность доски и оставьте на несколько минут. Потом вытрите бумажным полотенцем и просушите. Все разделочные доски должны храниться в сухом виде. Любые бактерии живут не более нескольких часов без влаги.
7. Соль и пищевая сода.
8. Насыпьте на доску крупную соль или пищевую соду. Оставьте на несколько минут, затем протрите и промойте теплой водой.
9. Лимон.
10. Натрите поверхность доски долькой лимона или полейте соком лимона. Через несколько минут протрите, промойте и высушите.
11. Лимон, соль и сода позволяют удалить с разделочной доски запахи лука, чеснока, рыбы и другие резкие запахи. 

Чем пропитать деревянную разделочную доску? Уход и использование - советы от страсти

Разделочная доска является одним из наиболее часто используемых кухонных принадлежностей. Он используется не только для нарезки, но иногда также служит подкладкой для горячего горшка. Это обеспечивает очень высокий комфорт работы. Его функциональность также зависит от того, из какой породы дерева он изготовлен. Чем тверже доска, тем выше качество продукта.К сожалению, даже самые лучшие из них не прослужат долго, если за ними не ухаживать должным образом. Прочтите и проверьте, среди прочего, как пропитать разделочную доску

Пропитка разделочной доски. 3 способа сделать это правильно

Прежде чем приступить к каким-либо другим действиям, помните, что для пропитки разделочной доски можно использовать только те продукты, которые одобрены для контакта с пищевыми продуктами. Не используйте пропитки на полках в строительном или мебельном магазине.

Кроме того, перед пропиткой разделочной доски необходимо очень хорошо очистить ее от пыли. В противном случае он прилипнет к защищающему продукт веществу. Также стоит знать, что лучше всего пропитка работает, когда она проводится до использования доски.

Если у вас уже есть базовые знания по этому вопросу, есть три эффективных способа пропитки разделочной доски. Продукты, которые вам понадобятся для эффективного выполнения этой деятельности, можно найти на вашей кухне или на полках самых популярных гипермаркетов.И за небольшие деньги!

# 1 Оливковое масло или рапсовое масло

Чтобы должным образом пропитать разделочную доску, сначала ее тщательно вымойте. Затем нанесите на всю доску небольшой слой масла или оливкового масла и дайте ему полностью высохнуть. Затем повторите процесс снова.

Благодаря этим действиям продукт не будет поглощать столько воды, сколько может сделать его прогорклым.

# 2 Кокосовое масло

Обладает множеством различных свойств, но в основном используется для защиты деревянной кухонной утвари. Как выглядит пропитка разделочной доски? Чтобы кокосовое масло лучше прилипло к деревянной конструкции, предварительно растворите его на водяной бане. Затем аккуратно смажьте всю поверхность доски и подождите соответствующее количество времени.

# 3 Минеральное масло, т. е. жидкий парафин

Парафин можно купить в аптеке в пластиковой упаковке.Оказывается, он очень хорошо работает в качестве пропитки для деревянных разделочных досок. Так что не сомневайтесь в его использовании, даже если вы нашли его спрятанным где-то в кладовой. Нужно знать, что парафин не прогоркает, а значит, долго сохраняет свои свойства.

Как ухаживать за деревянной разделочной доской? Ежедневное использование

Если вы уже пропитали разделочную доску, стоит использовать ки для получения ценных советов по ежедневному использованию.Как за ним ухаживать, чтобы он служил вам долгие годы?

Несколько основных советов

  • Помните, что если вы хотите использовать деревянную разделочную доску, не допускайте ее длительного намокания. Его материал может впитать воду и в конечном итоге сломаться.
  • Также не забудьте тщательно высушить деревянные доски и кухонную утварь. Не кладите в шкафы еще слегка влажные.Лучше оставить их на сушилке для посуды.
  • Если вам придет в голову мыть деревянную разделочную доску в посудомоечной машине, не думайте! Кухонную утварь из этого материала нельзя мыть таким способом.

[product category_id = "2214238" limit = "6" ползунок = "true" onlyAvailable = "true"]

Когда доска уже грязная, да вдобавок плохо пахнет...

Как бы вы ни ухаживали за кухонной утварью, в том числе и за разделочной доской, на них всегда может остаться небольшое количество грязи.Это совершенно очевидно, особенно при работе с едой. Но как вывести пятна, чтобы не повредить структуру древесины?

Это очень легко сделать с помощью раствора пищевой соды. Если загрязнения большие, подготовьте жидкость в одном отсеке раковины и окуните в нее доску. Через некоторое время вы можете проверить, сможете ли вы удалить пятна. Если нет, оставьте деревянные принадлежности в раковине на ночь.

Также помните, что дерево – натуральный материал, поэтому оно достаточно легко впитывает запахи пищи.Насколько легко от них избавиться, чтобы они не проникли в следующие продукты, которые вы режете?

Смажьте разделочную доску лимонным соком. И он готов!

.

Подготовьте деревянную разделочную доску к использованию. Как пользоваться деревянными разделочными досками Как ухаживать за новой деревянной разделочной доской

6214 0 2

У меня на кухне разделочные доски и деревянные ложки потеряли былую славу и стали выглядеть немного сухими. Кроме того, супруга моет их в посудомоечной машине, в результате чего на них стали появляться трещины.

На вопрос о возвращении былой красоты услышала про "советское масло" и решила применить этот рецепт на собственной кухне.

Шаг 1. Ингредиенты

  • Воск ... Мне нужен был пчелиный воск высокого качества. Я нашла его на рынке в виде мелких гранул. Был вариант купить у местного пасечника, но мне не понравился его цвет - слишком темный.

Обратите внимание на состав: нужен пчелиный воск, не смешанный с парафином или другими более дешевыми восками. Чистый пчелиный воск обладает антибактериальными свойствами, за что его и ценят. Его также можно купить целиком и измельчить.

  • Масло минеральное Купил в аптеке за 60 руб. Варианты масла из хозяйственных магазинов не подходят.

Не используйте оливковое или кокосовое масло, так как оно со временем прогоркнет, а минеральное — нет. Я все же не советую покупать готовые масла для пропитки кухонной утвари, потому что не факт, что они подходят для пищевых поверхностей.

  • Баночка : Я использовал банку на 200 мл, которая была достаточно большой, чтобы вместить все деревянные изделия, которые у меня были, и даже кое-что осталось.До этого я выбирал баночку с завинчивающейся крышкой.
  • Мера : Ведро работает нормально. Если у банки узкое горлышко, можно воспользоваться чайной ложкой, главное соблюдать пропорции.

Шаг 2. Смешать и растворить

В рецептах, которые я нашел, я обычно смешиваю одну часть пчелиного воска с тремя частями минерального масла. Для кухонной утвари я использовал 2 столовые ложки пчелиного воска и 6 столовых ложек минерального масла.

Как растопить пчелиный воск и минеральное масло?

  • Вариант 1. Поместите банку в кастрюлю с водой на плиту (убедитесь, что уровень воды ниже края банки – она должна опускаться только наполовину или чуть больше) и доведите воду до кипятить. Обязательно периодически перемешивайте содержимое банки, пока пчелиный воск и минеральное масло не растают.
  • Вариант 2. Поместите банку в микроволновую печь на 30 секунд, затем перемешайте.Повторяйте 30-секундный процесс нагревания и смешивания, пока пчелиный воск и минеральное масло не расплавятся.

После того, как ингредиенты расплавятся, осторожно выньте банку из кастрюли или микроволновой печи, используя полотенце или подставку для горячей кастрюли (обратите внимание: банка будет очень горячей) и дайте ей остыть до комнатной температуры.

Этап 3. Нанесение составов на изделия из дерева

Убедитесь, что деревянная поверхность чистая и сухая.

Я зачерпнула столовую ложку сливочного масла на разделочную доску среднего размера и распределила руками по всей поверхности. Тепло руки растворяло масло и хорошо впитывалось в дерево.

Затем я оставил обработанную деревянную посуду на 12 часов, чтобы она хорошо впитала масло.

На следующий день с помощью мягкой ткани (можно использовать бумажное полотенце) вытрите все, что не впиталось (но обычно масло полностью впитывается) с поверхности. В результате должна получиться красивая гладкая поверхность с легким блеском.

Оставшееся масло (конечно, закрытое крышкой) можно хранить при комнатной температуре длительное время, например, до следующей обработки.

При выборе отделки подавляющее большинство мастеров отдают предпочтение составам из натуральных компонентов, особенно масел. Есть много возможностей пропитать новую плату, но практика показывает, что наиболее эффективным решением в этом вопросе является использование вазелина, который нетрудно найти в аптеке.

Альтернативой вазелиновому маслу могут стать аналоги растений

, в частности масло грецкого ореха или льняное масло.Но, несмотря на экологичность и простоту такой отделки, со временем она может передавать неприятный прогорклый запах пище при контакте с деревянной доской. При покрытии изделия льняным, вазелином или любым другим маслом придется периодически обновлять пропитку, которая по мере эксплуатации доски изнашивается.

Как смазать разделочную доску маслом?

Пропиточное масло наносится на хорошо отшлифованную и высушенную поверхность. Равномерно распределив большое количество шпаклевки кистью или тампоном, можно впитаться в структуру древесины (15-20 минут), а затем стереть излишки тампона вдоль волокон.

Новая деревянная разделочная доска обрабатывается не менее чем в два-три слоя. Каждый новый слой масла наносится после полного высыхания предыдущего. Это не очень удобно, так как растительных масел довольно мало. Сушите доски в хорошо проветриваемом месте.

Опасны ли для здоровья другие отделочные составы?

Этот вопрос до сих пор вызывает бурные дискуссии, несмотря на то, что на него уже давно даны однозначные и авторитетные ответы.В случае деревянных изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, могут применяться любые отделочные составы, в том числе масляные, полиуретановые и нитроцеллюлозные лаки, покрытия шеллаком и олифа. Эти материалы совершенно безвредны для здоровья, но только после полного высыхания. Это очень важный момент!

Прежде чем приступить к эксплуатации кухонной доски, которую вы решили покрасить одним из этих составов, необходимо убедиться, что покрытие полностью затвердело. Помните, что наличие поверхностного слоя не означает, что состав полностью высох внутри древесины.

Как сохранить привлекательный внешний вид?

Соблюдая эти простые инструкции, ваша разделочная доска сохранит привлекательный внешний вид на долгие годы.

  1. После использования тщательно промойте изделие теплой водой, используя как можно меньше моющего средства. Без особой осторожности вытрите остатки влаги и не оставляйте доску надолго в воде.
  2. Отделка варочной панели требует периодического обновления. Внешний слой «обновляется» по мере стирания, обычно каждые 4-5 месяцев в зависимости от интенсивности использования продукта.Контролируя состояние защитного слоя, вы предохраняете доску от растрескивания, вздутия и образования плесени, сохраняя при этом ее визуальные качества.
  3. Когда рабочая сторона доски сильно повреждена ножами, ее снова шлифуют и полируют.

Превратите разделочную доску в яркий декоративный элемент

Вдохновившись идеями из нашей галереи, вы сможете создать изделие, которое из обычной бытовой техники превратится в оригинальный декор вашей кухни.Такой выразительный и функциональный предмет интерьера станет эффектным подарком, к которому не останется равнодушной ни одна хозяйка.

Разделочные доски незаменимы на каждой кухне. Мы используем их, чтобы нарезать все, от овощей до твердых сыров. У нас не всегда есть отдельная доска для каждой группы продуктов, а фрукты и сырое мясо можно нарезать на одной доске. И хотя доска моется после каждого использования, эффект не идеальный. Обычное мыло и моющие средства не так эффективны, как необходимо.Через несколько лет использования плата практически полностью выходит из строя. Но не спешите его выбрасывать, пока не попробуете какие-нибудь оригинальные способы очистки.

1. Соль и лимон

Этот метод очень хорошо подходит для очистки деревянных разделочных досок. Насыпьте на доску крупную соль, затем натрите на нее половинку лимона, придавив фрукт, чтобы начал выделяться сок. Втирайте до тех пор, пока на доске не образуется серая жидкость. После растворения соли достаточно смыть остатки смеси водой и насухо протереть поверхность.

2. Лимонный сок

Если у вас нет под рукой свежего лимона, вы можете изменить рецепт соли, добавив лимонный сок из бутылки. Протрите доску кашицей с помощью жесткой губки. Если загрязнения очень сильные, оставьте кашицу из соли и сока на несколько часов. При этом нужно сделать смесь достаточно густой и соли в ней должно быть больше. 90 140

3. Уксус

Уксус отлично подходит для удаления пятен.Его можно использовать без добавок или разбавляя водой в пропорции 1:1. Уксус не только очищает доску, но и убивает бактерии. Налейте раствор в бутылку с распылителем и добавляйте на доску каждый раз, когда используете его. Затем протрите перекисью водорода, а затем просто промойте поверхность под проточной водой. 90 140

4. Отбеливатель

Отбеливатель — лучший очиститель для пластиковых листов. Наполните раковину горячей водой и добавьте полстакана отбеливателя или жидкого отбеливателя.Оставьте доску в раковине на 20-30 минут, затем хорошо промойте ее водой с мылом, чтобы удалить все следы химикатов. 90 140

5. Пищевая сода

Если ваша доска начинает неприятно пахнуть, попробуйте удалить запах пастой из воды и пищевой соды. Сделайте густую пасту на доске и оставьте на некоторое время. Промойте пищевой содой и высушите доску полотенцем. Неприятный запах должен исчезнуть. 90 140

6. Вазелин

Деревянные доски нельзя оставлять надолго в воде, иначе они покроются неприглядными пятнами.И хотя они не мешают работе с доской, отображать их на видном месте больше не получится. Достаточно натереть пятно на доске вазелином и оставить на 12 часов. После впитывания вазелина сотрите остатки и промойте доску. Пятна должны исчезнуть.

90 140

7. Зубная паста

Если планка со временем стала шероховатой, ее можно отполировать смесью пищевой соды и зубной пасты. Просто выберите белую пасту, а не гель. Протрите поверхность вдоль волокон древесины.Затем протрите пластину влажной тканью и высушите.

8. Тертые яблоки или картофель

Еще один эффективный способ устранения неприятных запахов – покрытие доски тертым яблоком или картофельной кашицей. Оставьте кашицу на 10-15 минут, а затем просто смойте ее водой. Запах будет намного лучше.

9. Микроволновая печь

Маленькие доски можно дезинфицировать в микроволновой печи. Метод не подходит для тонкого пластика.Не оставляйте доску в духовке более чем на одну минуту. Доску можно предварительно протереть мыльным раствором с лимоном.

10. Хозяйственное мыло

Обязательно покрывайте доску густой пеной после нарезания на ней сырого мяса. Пену лучше нанести сразу, и только потом смывать следы крови водой. Доска должна быть протерта сразу после резки, чтобы грязь не проникла в структуру древесины. 90 140

11. Стальная губка

В самых запущенных случаях придется перейти на механическую чистку.Стальная губка фактически удаляет тонкий слой древесины, очищая пятно. Не стоит прибегать к этому методу слишком часто, но при некоторых загрязнениях его не избежать. 90 140

12. Уайт-спирит

Если пятно слишком сильное, смочите стальную губку уайт-спиритом и хорошо потрите. Затем тщательно смойте химикат водой с мылом. Высушите варочную панель на воздухе, чтобы пары полностью испарились.

90 140

13.Растительное масло

Еще один способ отполировать поцарапанные доски. Смешайте 3/4 части масла с 1/4 частью уксуса и отполируйте доску. Оно должно быть гладким.

Каждый из этих советов значительно облегчит уборку вашей кухни. Пробуйте все и выбирайте лучшее!

Хорошая разделочная доска так же важна для любого шеф-повара, как и правильно заточенный нож. В настоящее время существует огромный выбор материалов для производства . – изготавливаются не только по старинке из дерева, но и из различных видов пластика, и даже из стекла.Современные недеревянные доски, безусловно, имеют свои преимущества, но ни один из этих материалов так не защищает нож от потускнения, как дерево, и при правильном уходе за такой доской она будет не менее гигиенична, чем, например, стекло.

Древесина — прекрасный материал, но ее пористая структура поверхности, если за ней не ухаживать должным образом, является отличным домом для всевозможных микробов и бактерий. Предотвратить накопление грязи и продлить срок службы довольно просто — просто не забывайте чистить его каждый раз, когда используете, и знайте, как за ним ухаживать.Так как же обращаться с разделочной доской?

Итак, начнем с самого начала. Первый способ.

Чтобы подготовить доску к первому использованию, ее следует тщательно вымыть и высушить, чтобы предотвратить проникновение плесени и бактерий в древесные волокна. Затем нужно 2-3 раза смазать маслом со всех сторон, включая боковые. Растительное масло (кукурузное, оливковое, подсолнечное) использовать для этого нельзя, так как его вкус со временем становится прогорклым и может значительно ухудшить вкусовые свойства продуктов, соприкасающихся с деревянной поверхностью.Масло для ухода за досками должно быть минеральным (его еще называют жидким парафином): оно нетоксично, бесцветно, не имеет ярко выраженного вкуса и запаха, прекрасно защищает древесину от проникновения воды. Чаще всего продается в аптеках. Регулярное использование минерального масла также предотвращает высыхание и растрескивание разделочной доски. Просто надо быть внимательным при покупке минерального масла и выбирать не техническое, а т.н. «Белое» минеральное масло, безопасное для здоровья человека.
Чтобы подготовить доску к использованию, нанесите масло на поверхность и тщательно протрите ее мягкой тканью.Оставьте доску сохнуть на несколько часов и повторите операцию. После последней процедуры протрите поверхность чистой сухой тканью, чтобы удалить излишки масла.

Второй способ.

Прочность покрытия можно увеличить, добавив в минеральное масло небольшое количество пчелиного воска, который является отличным гидроизоляционным средством. Вощение сделает поверхность доски более гладкой, мягкой и менее подверженной износу. Купить его можно, например, по адресу Mama Soaps.90 140

Этот способ обработки более дорогой и трудоемкий, поэтому большинство производителей его не используют, а только варят или просто промазывают доски олифой. Но в нашей студии мы стремимся к максимальному качеству, именно поэтому все разделочные доски покрыты смесью минерального масла и воска.

Смесь готовим сами.

Существуют специальные восковые средства для ухода за разделочными досками, но это можно делать и в домашних условиях.Для этого смешайте в кастрюле 4 части масла и 1 часть пчелиного воска и нагрейте. Необходимо смазать доску горячей смесью, тогда она проникнет не только в поры древесины, но и в мелкие порезы и царапины, оставшиеся при работе ножом. Эту процедуру нужно делать хотя бы раз в месяц, тогда доска прослужит долго и не станет рассадником микробов. Если у вас нет времени готовить смесь самостоятельно, вы можете купить ее у нас по телефону . .

Какие еще существуют способы чистки и ухода за деревянными кухонными предметами?

Даже на профессиональных кухнях часто используется простой уксус, поскольку он является отличным дезинфицирующим и дезодорирующим средством и является более натуральным, чем химический. Для этих целей хороши лимон, соль и газированные напитки: вымойте доску, затем протрите одной из них, дайте немного отмокнуть, затем промойте теплой водой – это уничтожит оставшиеся на поверхности резкие запахи (рыбный, луковый, чесночный). доску во время приготовления пищи.

Многие люди используют хлорный отбеливатель для очистки разделочных досок – в конце концов, всем известна убийственная сила отбеливателя. Но с ним нужно быть очень осторожным и никогда не употреблять его в концентрированном виде – это может быть опасно для здоровья. Жидкая хлорка должна быть сильно разбавлена ​​– 1 чайная ложка на литр воды. Затем протрите смесью доску и тщательно промойте теплой водой. Ни в коем случае нельзя замачивать доски в отбеливателе, а тем более разбавлять. Это очень опасно!

Это, пожалуй, все основные методы ухода за деревянными разделочными досками.Но надо помнить, что вещи не вечны, и как бы вы ни заботились о них, век их рано или поздно закончится - дерево покрывается порезами, появляются царапины, трещины, но это не значит, пора выбрасывать плату и идти в магазин за новой. Массив можно вернуть к жизни и мы можем

Доброго времени суток, уважаемые читатели этого блога!

Как подготовить деревянную разделочную доску к использованию? Сколько людей задавались этим вопросом?

На написание этой статьи меня натолкнул собственный опыт и поиск очень противоречивой информации по этой теме в Интернете.

Разделочные доски являются расходными материалами. Условия их работы по определению очень тяжелые. Конечно, можно ничего не делать и сразу заставить плату работать. Но это не займет много времени, 6-12 месяцев. А некоторые качественные деревянные доски стоят недешево...

Многие из вас слышали и читали о том, что деревянную кухонную утварь перед использованием необходимо вымачивать в растительном масле. Чаще всего рекомендуют подсолнечное, оливковое, льняное, пальмовое, виноградное семя, конопляное, тиковое и им подобные.

Хочу предупредить всех желающих воспользоваться этим методом!

Пропитка древесины растительным маслом - один из древнейших способов обработки древесины. Делается это с незапамятных времен, но этот способ имеет два существенных недостатка для современного столичного жителя.

Дело в том, что растительные масла

долго высыхают и остаются текучими, «окрашивая» другие предметы, с которыми соприкасаются;

Масло в порах древесины прогоркнет, а продукт будет иметь богатый, но неприятный букет запахов, от которых практически невозможно избавиться.

Для продления срока службы, повышения устойчивости доски, защиты от бактерий и придания красивого внешнего вида рекомендуется обрабатывать разделочные доски минеральным маслом. Минеральное масло является продуктом переработки нефти и не имеет вкуса и запаха.

Пищевое минеральное масло можно приобрести в магазинах, торгующих деревянными разделочными досками, которые я видел в ИКЕА. Но самое доступное минеральное масло продается в любой аптеке – это вазелин.

Итак, приступим! Вымойте доску и высушите ее. Проведите рукой по доске, если она кажется шероховатой, отшлифуйте ее мелкой наждачной бумагой № 600, 400.

Просто налейте минеральное масло на разделочную доску и протрите всю поверхность мягкой тканью или рукой. Необходимо обработать все поверхности доски, в том числе и боковые. Не бойтесь «наливать» масло — древесина впитает столько, сколько ей нужно.

Новую доску необходимо обработать несколько раз (от двух до пяти с интервалом между обработками около 6 часов).Масло, не впитавшееся финишным покрытием, следует удалить бумажным полотенцем.

Волокна древесины могут подниматься после нанесения первого слоя масла. Обработайте их мелкой наждачной бумагой № 600-400.

Более совершенный и «долгоиграющий» метод обработки доски – покрытие ее смесью вазелинового масла и пчелиного воска. Приготовьте смесь на водяной бане: разогрейте вазелиновое масло, положите в него кусочки пчелиного воска в соотношении 1 часть воска/4 части масла.№
Охладите смесь и нанесите ее со всех сторон на доску кистью или тканью, отполируйте чистой сухой тканью.
Купить натуральный воск можно у известных пчеловодов, на медовых ярмарках, в интернет-магазинах по продаже ингредиентов для изготовления мыла и косметики.

Плату следует пропитывать минеральным маслом примерно 3 раза в год. Таким способом можно обрабатывать всю деревянную посуду. Поэтому масло, которое вы купили, не будет потрачено зря.

В заключение хочу посоветовать тем, для кого описанный мной способ сложен, новшество - простые гибкие силиконовые разделочные доски.Они легкие, нескользящие, хорошо моются, не впитывают запахи, не пачкают фруктовый и овощной сок, не затупляют ножи. Их удобно хранить, просто свернув в трубочку. Их часто называют не досками, а резаными ковриками.

Силиконовые коврики для нарезки очень удобны для приготовления самых разных блюд; идеально подходит для раскатывания и нарезки теста.

Мойте их вручную теплой водой с жидким моющим средством, используя мягкие губки; не используйте абразивные чистящие средства. Все силиконовые изделия можно мыть в посудомоечной машине.Они выдерживают температуру от -40 до +230 градусов.

.90 000 Развенчиваем мифы о чистке разделочных досок. Будьте осторожны не только с мясом

В каждом доме есть разделочные доски, которыми мы пользуемся каждый день. Будь то приготовление бутербродов на завтрак, приготовление вкусного ужина или, наконец, приготовление закусок для вечеринки с друзьями.

Говоря о разделочных досках, знаете ли вы, как важно правильно их чистить? Есть исследования, показавшие, что этот неприметный предмет может быть до 200 раз грязнее сиденья унитаза!!! Что делать, чтобы этого не произошло? И как эффективно чистить наши доски? Все это вы узнаете через мгновение 🙂

МИФЫ О ЧИСТЯЩЕЙ ДОСКЕ:

# 1 Бактерии на разделочной доске быстро погибают

Это один из самых известных мифов, который пора развенчать.Было обнаружено, что бактерии e.coli могут оставаться на разделочной доске или в ледниках неделями! Кроме того, бактерии могут размножаться на микроскопических остатках пищи или в трещинах на разделочной доске.

# 2 Каждую доску можно мыть в посудомоечной машине.

Когда вы поместите крышки в посудомоечную машину, вы можете быть разочарованы, потому что, вынув их, вы можете обнаружить, что они развалились. Очень часто инструкции к разделочной доске ограничиваются мытьем теплой водой и моющим средством.Это означает, что они подходят не только для приготовления, среди прочего, сырое мясо и готовые блюда, так как после этого их будет трудно очистить. Итак, давайте разделим доски и пометим их по назначению, например, «сырое мясо».

# 3 Чтобы очистить разделочную доску, вам понадобится только жидкость для мытья посуды

Сначала вы можете испытать настоящий шок, но это не так. Мытье доски жидкостью для мытья посуды может быть неэффективным решением для избавления от микробов.Средство для мытья посуды не сразу сделает сиденье «гигиенически» чистым. Не все чистящие средства этого типа содержат ингредиенты, которые эффективно убивают бактерии. Они могут помочь удалить бактерии, но не убить их. Поэтому следует использовать обеззараживающий спрей, подходящий для использования в этом случае.

# 4 Поцарапанные доски остаются гигиеничными

Эти доски непригодны для использования. Бактерии могут поселиться в образовавшихся царапинах и щелях, готовых заразить другие пищевые продукты.Время от времени проверяйте состояние разделочных досок. Если на деревянной дощечке много щелей и царапин, сразу выбрасывайте ее. Пластиковые доски также трудно очистить на 100 процентов, поэтому регулярно меняйте их.

# 5 Только сырое мясо может разрушить доски, овощи не

Пожалуй, это самый удивительный миф, которым мы хотим с вами поделиться. Овощи, как и сырое мясо, могут стать причиной пищевого отравления. Поэтому стоит помнить о гигиене как при нарезке мяса, так и овощей.Лучше всего иметь несколько досок, которые будут использоваться только для мяса или овощей.

КАК УХОДИТЬ И ЧИСТИТЬ РАЗДЕЛОЧНУЮ ДОСКУ

# 1 Не используйте чистящую ткань для чистки планки

Хотя может показаться, что достаточно протереть доску тряпкой, и у вас проблемы, на самом деле это огромная ошибка. Исследования показали, что кухонная тряпка очень часто является самой грязной вещью в нашем доме. И если мы используем его для очистки доски после приготовления сырого мяса, птицы или овощей, то можно ожидать, что накопившиеся бактерии перейдут на нее и заразят другие поверхности, которые мы потом будем чистить.

# 2 Регулярно заменяйте старые доски новыми

Если разделочная доска выглядит старой и имеет значительные царапины, замените ее как можно скорее. В противном случае даже во время уборки скопившиеся бактерии могут спрятаться в щели доски и таким образом остаться на ней на несколько недель!

# 3 Сырые и готовые ингредиенты

При приготовлении пищи важно использовать отдельные доски для сырых и готовых к употреблению продуктов.Для этого лучше всего пометить доски их назначением. И после беды.

# 4 Ежемесячная дополнительная уборка

Помимо стандартной очистки доски моющей жидкостью, теплой водой и дезинфицирующим спреем, стоит раз в месяц очищать ее смесью из 2-х компонентов - крупной соли и лимона. Сначала посыпьте поверхность доски солью. Затем возьмите половинку лимона и тщательно протрите ею доску. Оставьте вещь в чистке на несколько минут, а затем постирайте в теплой воде.Лимон также поможет избавиться от неприятного запаха с вычищенной доски.

.

Украшение разделочных досок для кухни

Кухня - это такое специфическое помещение в доме , куда не каждое украшение подходит. У нас часто бывают пустые стены и хочется что-то туда повесить, а вот картины, которые будут хорошо смотреться в комнатах, на кухне будут смотреться как минимум странно. Мне пришла в голову идея сделать украшения из разделочных досок для кухни. № Простое и недорогое украшение, прекрасно вписывающееся в атмосферу кухни.

    • 3 буквы для резки
    • бумаги Mache Mache
    • Acrylic Paint
    • кисть
    • Hot Clue

    в начале краска букв в цвете, чтобы покрыть бумаги, из которой они были сделаны.

    Когда буквы высохнут, их можно приклеить к доске горячим клеем. Хорошо прижмите их.

    Мы можем создать любую надпись из нескольких досок и букв.

    Вот версия фильма, чтобы показать вам, как это просто - сделай что-нибудь сам!

    Как вам это украшение? № Определенно подходит для атмосферы, которая царит на каждой кухне.Стоимость досок и букв всего 22 злотых. На досках есть отверстия, поэтому их можно повесить без дополнительных крючков. Кухонное украшение из разделочных досок может висеть вертикально и горизонтально. Конечно, доски также можно декорировать. Декупаж - хорошая идея - наверное, каждый подойдет к оформлению такой надписи на доске по-своему. И очень хорошо!

    Подробнее:

    .

    Разделочная доска - какая лучше: деревянная или стеклянная?

    Какая разделочная доска лучше?

    Перед покупкой новой кухонной доски стоит ознакомиться с продуктами, доступными на рынке, и обратить внимание на их наиболее важные характеристики, которые помогут нам найти идеальную модель. Конечно, дело не в том, что выбор, а тем более принятие окончательного решения, должны занять у нас много времени. Однако перед покупкой давайте вспомним о нескольких важных аспектах.В настоящее время на рынке представлено огромное количество досок, что не позволяет легко найти этот уникальный продукт. Отдельные модели отличаются друг от друга, в том числе: материалом, из которого они изготовлены, размерами, способом очистки и отделки, формой. Нельзя отрицать, что в этой ситуации особенно важен аспект гигиены труда, поэтому перед покупкой обратите внимание на то, легко ли моется модель, которой мы планируем оборудовать нашу кухню. Во-вторых, нельзя забывать и о функциональности, и все дело в размере.В доме, где готовят еду на 4 персоны, обязательно подойдет кухонная доска чуть большего размера. Человеку, который живет один и недостаточно часто готовит, стоит довольствоваться моделью меньшего размера. Стоит добавить, что интересным и все более популярным решением является покупка набора разделочных досок. Благодаря этому на нашей кухне у нас есть выбор, среди прочего: инструменты различных размеров или цветов.

    Как у бабушки, т.е. деревянная разделочная доска

    Деревянная разделочная доска – королева польской кухни.За что она заслужила свое имя? Его уникальное положение обеспечивается комфортом использования, доступностью и невероятной долговечностью. Более того, эти модели не затупляют ножи. Если нас интересует покупка модели данного вида изделия, следует обратить внимание на породу дерева, из которого оно изготовлено. Наиболее прочными являются кухонные доски из дуба и бука. На следующем месте инструменты из липы, вяза и ореха. Однако стоит добавить, что деревянная разделочная доска имеет и некоторые недостатки, среди которых:в тем, что они впитывают разные запахи и цвета. В результате плата после достаточно интенсивного использования выглядит не очень эстетично. Помните, что в эти модели также просачивается вода, что опасно для вашего здоровья. Однако, если вы решили использовать деревянную кухонную доску, время от времени сушите ее и протирайте оливковым маслом.

    Также стоит упомянуть изделия из бамбука

    . Разделочная доска из бамбука тверже своего деревянного аналога, а также не впитывает воду и запахи.Он легкий, устойчивый к повреждениям и экологический.

    Новинка на рынке - стеклянные разделочные доски

    Стеклянные разделочные доски, представленные на рынке, изготовлены из закаленного стекла. Стеклянные изделия быстро сохнут и не впитывают запахи. Стеклянные разделочные доски устойчивы к высоким температурам, поэтому на них можно ставить, например, горячую посуду. Единственным недостатком является то, что они быстро затупляют ножи и одно неверное движение может привести к тому, что доска раскрошится.Стоит добавить, что большинство моделей оснащены специальными противоскользящими накладками, задача которых не допустить скольжения доски. Мраморная разделочная доска также является интересной альтернативой. Эта модель, благодаря своему уникальному внешнему виду, также будет полезна для подачи закусок во время семейных посиделок. Вне зависимости от того, какая модель — деревянная или стеклянная — нам больше нравится, помните, что кухонные доски всегда должны быть чистыми. На нашей кухне должно быть хотя бы несколько моделей, хорошо, чтобы каждая из них служила нам, например.для нарезки мяса, а другой предназначался для овощей и фруктов. Инвестируйте в модель, которая обеспечит комфортную работу независимо от материала.

    [предел продукта = "50"]

    .

    Покупаем идеальную разделочную доску

    Разделочная доска по праву считается одним из самых основных и в то же время самых полезных аксессуаров на кухне. Ведь он позволяет нарезать и тем самым приготовить самые важные блюда. Проблема только в том, что, несмотря на огромную популярность разделочных досок, вряд ли кто-то может сказать, какую из них выбрать. Как выбрать разделочную доску, чтобы оправдать все ожидания?

    Выбираем форму

    Первое, на что следует обратить внимание при выборе доски, это ее форма.Это имеет большое значение, так как от формы зависит, насколько удобно им будет пользоваться, а также то, что на нем можно вырезать. В первую очередь рекомендуются прямоугольные доски, но большой популярностью пользуются и круглые модели. Их очень рекомендуют, например, для нарезки и сервировки на них сыров, потому что они просто очень эстетично выглядят.

    Мы выбираем материал из

    Помимо формы доски крайне важен и материал, из которого она будет изготовлена.Это приводит к множеству различных чисто утилитарных вопросов. Начиная от веса такой доски, заканчивая ее прочностью и внешним видом. Так чем же характеризуются базовые модели?

    Нельзя отрицать, что пластиковые доски на сегодняшний день являются самыми популярными. Своим положением они обязаны в первую очередь очень низкой цене, поэтому такие платы есть у всех, даже по нескольку штук.

    Еще одной очень часто выбираемой моделью являются стеклянные панели. Их самый большой недостаток – это, конечно, довольно высокая подверженность повреждениям, но нельзя отрицать, что они бросаются в глаза и действительно очень привлекательны с визуальной стороны.

    Несмотря на то, что пластиковые доски стоят очень дешево, а стеклянные – очень современно, лучшая модель – деревянная разделочная доска. Этот материал действительно очень красивый и эстетичный, поэтому подходит для любой кухни. Более того, это очень прочная доска, поэтому ей не страшны падения и удары об пол, а также интенсивная резка не оставит на ее поверхности видимых следов.

    Все модели, перечисленные в статье, вы можете найти в Sharp-Shop.ru - перейдите по ссылке и убедитесь сами!

    .

    Инструкция к разделочной доске ИКЕА ФАССИНЕРА Акация

    ИКЕА ФАССИНЕРА Разделочная доска, акация

    Перед первым использованием разделочной доски
    Для облегчения защиты доски от жира и повышения ее естественной стойкости к воздействию жира. , смажьте его маслом, одобренным для пищевых продуктов, например, растительным маслом. Нанесите один раз, сотрите излишки масла, затем повторите процедуру через 24 часа.

    Уход за разделочной доской

    • Очистите разделочную доску, протерев ее влажной тканью или щеткой.Не допускайте длительного контакта разделочной доски с водой, чтобы она не намокла и не промокла. Это может привести к растрескиванию древесины.
    • Осторожно высушите разделочную доску, но не используйте высокие температуры для ускорения процесса сушки.
    • Чтобы восстановить разделочную доску, вы можете потереть ее наждачной бумагой и снова смазать маслом.

    Совет

    • Рекомендуется использовать разные разделочные доски для разных продуктов.Например, образец сырой курицы может содержать бактерии, которые не должны контактировать с пищей, употребляемой в сыром виде. Поэтому посуду и разделочные доски, которые контактировали с сырой курицей, всегда следует тщательно мыть.
    • Также рекомендуется использовать отдельные разделочные доски для таких блюд, как лук, рыба и т. д. Они имеют сильный запах, который легко передается другим ингредиентам.

    Документы/ресурсы

    Связанные руководства/ресурсы
    .

    Смотрите также